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開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理專業知識，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
（塔里木大學經濟與管理學院，新疆 阿拉爾 843300）
【摘 要】近年來我國旅游業飛速發展，提高了對旅游專業人才數量和質量要求。采用問卷調查方和層次分析法對塔里木大學旅游管理本科生職業能力進行調查分析，發現職業能力構成中權重由高到低分別是專業知識與技能、個性心理素質、社會能力、基本能力。調查結果顯示學生的社會能力較高，基本能力和專業知識與技能較差，學生職業能力不能滿足企業需要。
關鍵詞 塔里木大學；旅游管理本科生；職業能力
基金項目：塔里木大學高等教育教學項目“塔里木大學旅游管理本科生職業能力培養研究”（TDGJ1319）。
作者簡介：馬麗霞(1980—)，女，甘肅酒泉人，碩士，講師，從事旅游管理教學工作。
0 引言
旅游管理本科教育可以為社會提供理論基礎扎實、知識面廣、能力強和素質高的管理人才，所以用人單位對旅游管理專業本科生的職業能力發展給予了高度關注。正確認識旅游管理本科生職業能力水平和現狀，有利于針對性地提升旅游管理本科學生職業能力。新疆的旅游業在絲綢之路經濟帶的推動下必將迅速發展，尤其南疆的旅游業將有更大的發展空間，但本區旅游專業人才數量缺乏，質量更有待提高，塔里木大學作為南疆唯一一所綜合性高等學府，將成為新疆各大旅游企業選拔旅游人才的首選之地，自2006年招收旅游管理本科生以來，共有6屆畢業生。對塔里木大學旅游管理本科生職業能力進行調查分析，旨在了解學生職業能力的優勢和不足，為學校培養目標提出建議，令學生清楚地認識自己，樹立正確的就業觀。
學術界對職業能力的概念還沒有統一的界定，不同領域不同學者對職業能力的構成有不同看法，認為職業能力是有效完成某項活動比較穩定的本領[1]，也是順利完成職業活動的心理特征和行為特征[2-4]，結合旅游管理專業特點，本文認同職業能力是個體將所學知識、技能和態度在特定的職業活動或情境中進行類化遷移與整合而形成的能完成一定職業任務的能力。旅游管理職業能力包括基本能力以及旅游專業知識技能以及相關能力，這幾方面的能力相輔相成，相互促進。已有研究從旅游職業能力的不同構成上進行評價[5-9]，多是在定性評價基礎上提出建議和對策，本文從基本能力、專業知識與技能、個性心理素質以及社會能力這幾方面出發，憑借定性定量分析對塔里木大學旅游管理本科生進行職業能力調查分析。
1 研究方法
1.1 層次分析法
本文采用層次分析法對塔里木大學旅游管理本科生進行職業能力評價。層次分析法(Analytic Hierarchy Process)是將對決策層有關的元素分解成目標、準則、方案等層次，在此基礎上進行定性和定量分析的決策方法[10]。層次分析法一般分為 5 個基本步驟：建立層次結構模型，構造判斷矩陣，層次單排序、層次總排序和一致性檢驗。
1.2 問卷調查法
向塔里木大學旅游管理專業的教師、學生和用人單位相關人員發放問卷，以便了解學生本人對自身職業能力的認識，以及教師和用人單位對學生職業能力高低的評價。首先依據旅游管理職業能力構成以及本地區特點編制問卷，其次對塔里木大學教師、用人單位管理人員、本校大三、大四以及部分畢業生三方面進行數據收集。此次調查共發放問卷160份，回收132份，其中有效問卷121份，有效率91.67%。
2 結果與分析
2.1 評價體系構建
本文將塔里木大學旅游管理本科生職業能力分為基本能力、專業知識與技能、個性心理素質、社會能力4方面指標構成綜合評價體系（如表1）。
職業能力各級評級指標的權重值確定是通過教師及學生賦分所得，先算出各指標層的層次單排序權重值，進行一致性檢驗。其中，A-B矩陣的檢驗，一致性比率CR=0.0110，最大特征根λmax=4.0292，通過一致性檢驗；B-C各矩陣均通過一致性檢驗（如表2）。在此基礎上采用調查問卷的方式對塔里木大學旅游管理教師、用人單位和本校大三、大四以及部分畢業生三方面進行數據調查，結合各項權重得出綜合得分（如表3）。
從表2可看出，在二級指標中權重最高的是專業知識與技能，最低的是基本能力，個性心理素質與社會能力居中，在權重總排序中服各因子得分排序依次為：服務操作能力、管理能力、誠信度、溝通表達能力、自我認知能力、專業理論知識、應變能力、旅游規劃能力、計算機能力、人際交往能力、意志力、判斷推理能力、環境適應能力、團隊協作能力、寫作能力、英語應用能力、進取精神，說明服務操作能力在工作中是最重要的，其中管理能力、誠信度、溝通表達能力、自我認知能力得分排在前五，說明在工作中這幾項能力是不可或缺的能力，而進取精神、英語應用能力，寫作能力相比其他能力在工作的重要性不突出。
3.2 塔里木大學旅游管理本科生職業能力綜合得分
3.3 數據分析
3.3.1 基本能力分析
基本能力是從事各種職業活動都必須具備的職業能力，總排序權重值0.1578，在四項基本能力中處于最后位置。在基本能力中，權重值最高的是計算機能力，說明科技快速發展，計算機能力已成為從事職業活動必須具備的基本能力，其次是判斷推理能力和寫作能力。
從表3看，基本能力評價方面，用人單位打分最高，學生本人打分最低，其中教師對判斷推理能力和英語應用能力比用人單位打分高，說明教師認為學生這兩項能力在學校表現比計算機能力和寫作能力要好，而用人單位則認為學生的計算機能力和寫作能力較好，說明學生在學校運用判斷推理能力和英語應用能力較多，在單位運用計算機和寫作能力較多，導致兩者評價有差別，而學生打分均比前兩者低，說明這些能力還沒有達到學生本人的預期能力。
3.3.2 專業知識與技能分析
專業知識與技能是從事旅游相關工作的基本知識和技能要求，也是從事旅游相關工作的核心能力，權重為0.3662，是四項職業能力中權重值最高的。在專業知識與技能中，權重最高的是服務操作能力，說明服務操作能力與另外三項能力相比，處于最重要的位置，其次是管理能力和專業理論知識。
從最表3看，專業知識與技能評價方面，教師打分最高，學生本人打分最低，其中專業理論知識和服務操作能力教師打分高于用人單位，說明學生在學校的專業理論知識在老師看來是較好的，同時教師認為學生的服務操作能力也較好，但通過實踐，用人單位認為學生的專業理論知識并沒有預期的好，相反認為學生的管理能力和旅游規劃能力比另兩項能力要好，說明學生沒有將所學的專業理論知識正確的運用到實踐中，從而影響到服務操作能力，導致教師和用人單位打分出現差距，專業知識與技能中的四項能力學生打分均低于前兩者，說明在實踐中學生同樣對自己的專業知識與技能并不滿意。
3.3.3 個性心理素質分析
個性心理素質的權重值僅低于專業知識與技能，其中的誠信度和自我認知能力權重較大，說明在職業活動中，認清自我，與人交往講究信用都是很重要的。
從表3看，個性心理素質評價方面，教師打分最高，學生打分最低，單位打分居中，個性心理素質中各項能力教師和用人單位打分較一致，但教師對學生的滿意度較高，用人單位滿意度較低，說明學生在校時個性心理素質的各要素表現差距不明顯。
3.3.4 社會能力分析
社會能力的權重大于基本能力，其中權重較大的依次是溝通表達能力、應變能力、人際交往能力、團隊協作能力。
從表3看，社會能力評價方面，教師打分最高，其次是用人單位，學生本人打分最低，雖然教師打分稍比用人單位高,但教師和用人單位打分差距非常小，說明教師和用人單位對學生的社會能力評價基本一致，學生本人打分同樣均比前兩者要低，說明學生對自己的社會能力滿意度沒有教師和用人單位高。
從總分看，教師、用人單位打分差距較小，趨于一致，前兩者和學生打分差距較大，但教師對學生職業能力評價最好，學生本人評價最低，企業打分居中，教師打分僅有寫作能力、計算機能力、管理能力和旅游規劃能力比用人單位打分低，且差距都非常小，其他得分均比用人單位高，所以教師打分總分要比用人單位高，而學生打分僅有環境適應能力和誠信度高于用人單位打分，其他能力得分均比用人單位低，所以最后得分最低。
4 結論
從權重看，基本能力是職業活動中的基礎能力，重要程度不突出，專業知識與技能是職業活動中的核心能力，尤其是服務操作技能和管理能力，個性心理素質是職業能力中的關鍵能力，社會能力是職業活動的重要能力。
從綜合得分看，塔里木大學旅游管理本科生社會能力較高，基本能力和專業知識與技能較差，不能滿足社會的需要，教師對學生職業能力的評價最好，學生評價最低，用人單位評價居中，教師、用人單位評價差距較小，說明這兩者評價較為客觀。學生評價與兩者差距稍大，說明學生的職業能力在學生本人看來，并沒有達到本身對自己的要求，也可能學生不自信或對自己評價較謹慎，導致評價與前兩者有差距。
參考文獻
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【關鍵詞】中職旅游管理就業
一、中職旅游管理專業特點
中職旅游管理專業是一門綜合性較強的管理類學科，在中職教育中占據重要的位置，中職旅游管理專業不是單純的學習旅游這一學科專業知識，還需要學習管理學、地理學、市場學、文化學等，因此，旅游管理專業需要培養的是應用型、復合型的人才。
二、中職旅游管理專業畢業生就業情況
（一）就業選擇方向多樣性
隨著經濟社會的發展，中職旅游管理專業畢業生就業選擇方向呈現出了多元化。一部分學生畢業后選擇繼續學習，進修大專、本科學歷，這樣一方面可以增強自身的專業水平和能力，另一方面可以緩解當下的就業壓力。另一部分學生選擇自主創業，2008年金融危機以來，就業崗位急劇減少，畢業后選擇輕創業的學生不在少數，而學校也會通過專業講座和創業知識的培訓幫助畢業生創業路上少走彎路。最后一部分學生畢業后找到與自己專業對口的工作，中職旅游管理專業學生層次雖然參差不齊，但大都有較強的專業能力，學校也會在就業來臨之際給予學生就業指導，為學生的就業保駕護航。
（二）就業信息渠道的暢通
信息時代的發展給畢業生就業帶來了很多便利條件，就業信息渠道也展示出了其多元性和暢通性。第一，對互聯網的充分利用，學校利用互聯網在學校網站為學生召開就業專題講座與建議，幫助學生在就業中選擇適合自己的崗位，給予指導和建議，同時學校甄選出適合本校學生的就業信息并及時。第二、學校定期舉辦小型就業見面會，并邀請上海、蘇州有名的旅行社對畢業生進行就業招聘并給出建議和指導。第三，畢業生積極參與大型招聘會，就業意向強的學生除了參與學校組織的招聘會，還可以參加其他省市的大型人才招聘會并及時投遞簡歷。第四，學校主動運用自身關系開拓就業市場，學校老師利用自己校友、行業優秀人士開通更大的就業市場，為高素質畢業生提供更多選擇的機會。以上方式都說明了就業信息的多元化和暢通性。
（三）就業指導的有力性
學校成立就業指導小組，就業指導小組人員有責任對學生進行個性化的就業指導，同時邀請業界專業人士對學生進行就業意見處理并分析當下人才招聘的策略和要求，真正幫助學生在就業過程中更好地展示自己并取得心儀的就業崗位。另一方面學校鼓勵學生繼續深造學習，考取更高的學歷，提升自身的專業水平和能力，以便后期更好的就業。
三、中職旅游管理專業畢業生就業存在的問題
（一）供需落差大
中職旅游管理專業畢業生就業供需不平衡主要表現在以下兩個個方面：首先，旅游管理人才不足，尤其在一些旅游大省更是如此，部分畢業生就業時雖然選擇了旅游行業，但一旦有其他就業機會就不會再選擇旅游行業，真正長期留在旅游行業的畢業生占少數。其次，高級旅游管理專業人才不足，中職旅游管理專業畢業生知識內容相對較窄，真正能夠承擔項目策劃且對旅游市場運作敏感的人才不多，以上兩點導致中職旅游管理專業就業供需錯位。
（二）就業率較低
數據顯示中職旅游管理專業畢業生有約50%的學生在非旅游專業就業，也就是說中職旅游專業畢業生在其他領域就業成為了熱門，旅游工作比較辛苦，中職旅游專業學生相比本科生不具備更加專業的知識體系，在專業領域內就業感覺壓力很大。另外，近兩年學習旅游管理專業的學生越來越少，尤其中職院校畢業生認為自己在工作中付出的勞動和薪水不成正比，那么學習旅游專業的人也就越來越少。
（三）就業失衡
中職旅游專業就業不平衡主要表現在以下兩個方面：首先，畢業生對于就業城市的選擇，大部分畢業生因志向高遠而選擇了一線城市，這就給就業市場帶來一些困惑，就業市場與人才需求也產生了矛盾。其次，就業去向失衡，部分中職旅游管理專業畢業后會選擇繼續深造學習，考取更高的學歷，加之部分學生選擇了非旅游業，真正留在旅游業的只有少數。
四、中職旅游管理專業畢業生就業狀況改善對策
（一）培養模式的改進與完善
中職旅游管理專業的人才培養模式還需進一步探討，首先是培養理念的更新和課程設置的完善，在教學中應當多體現旅游管理專業的綜合性并提高學生的服務意識。同時需要加強對學生的實踐指導，不能讓學生停留在理論層面，應當讓學生把理論知識運用到實際生活中，這樣才能培養出專業能力強、服務意識強、應用能力強的綜合性人才。
（二）課程設置的科學性、合理性有待提高
課程是教學的基礎，課程設置是否合理直接影響著教學能夠順利開展，同時也影響著人才培養規格，旅游管理專業人才需要同時具備專業知識和專業技能，也就是說它是一門應用性、綜合性很強的學科，那么在課程設置時需要考慮不同內容的比重，力爭將專業知識和專業技能有效融合并發揮最大作用。
（三）師資隊伍建設有待加強
教師是教學能否順利進行的主要影響因素，目前我們需要打造一支更加專業的教師隊伍。首先，旅游管理專業教師不僅需要具備專業知識和能力，還需要具備實踐能力和作戰經驗。其次，要加強對教師職業素養的考察，設立科學的考察機制，使教師各方面的專業能力發揮到最大程度。最后，科研制度的建立與完善，通過科研講座和培訓不斷提高教師的專業水平，最終更好地為學生服務。
五、結語
我國旅游業的不斷發展對旅游管理人才培養提出了更高的要求，中職旅游管理專業畢業生就業面臨著一些問題，我們需要根據學校特色和學生特點找到相應對策并解決學生就業問題。
參考文獻：
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一、應用型旅游管理人才的人才定位
所謂應用型旅游管理人才，就是不僅擁有一定的專業管理水平，而且具備較高的實踐操作能力。應用型旅游管理人才要具備較快的反應能力、一定的團結精神、較強的適應能力。根據應用型旅游管理人才的市場定位，旅游管理類學生不僅應該具備較高的專業能力，而且要有高度的社會責任感和較強的邏輯思維能力。也就是說，旅游市場需要的是兼備專業素養和綜合實踐能力的高素質人才。
二、應用型旅游管理人才培養實踐教學改革措施
（一）增加實踐課程在課程教學中的比重，創新實訓項目
學校在制定年度旅游管理類人才培養計劃時，應該刪除那些與專業技能操作無關的課程，縮減理論課的課時，增加實踐課程在總課時中的比重，提高學生的實踐操作能力。學生上完理論課之后，也可以參加一些相關的實訓活動，例如：社會調查、專業實習、模擬實習、項目設計等等，不僅可以加深學生對相關專業知識技能的深入理解，而且可以提高學生的實踐操作能力，讓學生在親身實踐中發現自己的不足，從而更快地自我糾正，不斷提升。
（二）依照實踐教學的具體需求，合理安排實踐課程的順序
在安排教學課程時，應遵循科學合理的順序：一般來說，在學生剛入校時，大多數課程是專業基礎類課程，以確保學生對專業知識技能的充分了解，為日后的學習與實踐奠定基礎；接下來，應該將適當的專業理論課程與相關的實踐類課程相結合，并為學生創造適量的實踐機會，以培養學生的實踐能力；最后，應該安排專業實習活動和畢業實踐教學，不僅有利于學生的學習實踐，又為學生的就業創造了機遇。
（三）注重培養學生能力，優化課程教學體系
整個課程教學體系可以被劃分出三個層次：理論教學、實踐教學和校園文化活動。通過學習不同模塊的學習內容，學生可以在不同的學習環境中培養不同的學習能力。學習可以將旅游管理類專業劃分成不同專業方向的專業課程，針對每一個專業方向，制定具體的教學計劃方案，合理安排教學工作，從而落實培養學生能力的教學工作。
（四）建設多層次的實習基地
學校在加強學生理論知識教育的同時，還應該為學生創造大量的實習機會，提供更多的實踐平臺，從而提高學生的實際操作能力和水平。在校內，學校可以建設校內實習基地，比如旅游規劃實訓室、模擬酒吧實訓室、模擬客房實訓室、迷你旅行社實訓室、模擬導游實訓室等等，學校應為其配備專業的配套設施，以提高學生實訓實驗的順利進行。在校外，學校可以加強與相關星級酒店、旅行社、景區的合作，為學生爭取更多校外實訓的就會，從而提高學生的實踐能力。
（五）完善實踐教學的考核制度
學校應制定嚴格的實踐教學考核制度，按照實踐教學的考核大綱，制定合理的考核表，對全體學生的實習成績進行全面考核，從而確保實踐教學的質量。
（六）組建“雙師型”實踐教學師資隊伍
學校在組建教師團隊時，可以考慮“雙師型”師資隊伍，即選派專業教師去相關企業進行實踐，校外的專家到校內進行授課。這種互動協作的教學模式有利于校企之間的友好合作，促進學校與專業人士間的學習與交流，同時也有利于提高專業教師的專業水平和綜合素質，從而提高專業教學質量。
三、結語
在中等職業學校旅游管理專業教學過程中，許多院校都未重視該專業的課程安排設置，其教學目的也不明確，只知道一味的追隨市場發展需求來開設相關課程，這也是導致許多院校的課程設置安排不合理現象的重要原因，其課程教學設備也未得到相應的完善，使得學生在學習旅游管理專業的過程中，只學習到了較為表面的理論課程知識，對于現實實踐還缺乏相關培訓，對此，本文針對中等職業學校旅游管理專業課程設置進行相關研究[2]。
1.明確旅游管理專業的培養方向
1.1中等職業學校旅游管理專業的培養方向
在旅游管理專業課程設置上，教師要明確的知道人才的培養方向，針對旅游管理其專業的特征從培養學生的德、智、體、美全方位發展，培養學生形成良好的職業素養，并能夠掌握旅游管理專業相關的專業知識，熟悉旅游管理內容，培養學生養成良好的領導能力、人員管理能力等。明確專業培養方向與目標，確保學生將來在就業道路上養成良好的職業道德素質，成為全能型人才[3]。
1.2中等職業學校旅游管理專業的綜合素質培養
根據我國目前旅游事業的發展狀況來看，其社會所需求人才與專業型人才需要具備以下專業知識與素質。1.2.1職業素質培養在旅游管理專業上，學生要明確了解國家相關法律與政策，具備正確的人生觀與價值觀，熱愛自己的專業，在品德上要做到誠實守信、關心集體、責任意識等良好品德，在一個團體中，要具有良好的團隊協作能力與帶領團隊能力。旅游管理專業作為一項與運動息息相關的專業，其學校應注重學生的身體素質，對每位學生進行定期體檢，確保學生身體素質良好，并開設相關的體育課程，對學生身體素質進行全面鍛煉，確保學生的身體素質在將來職業當中能夠發揮作用。在學生的心理素質上，由于旅游管理專業其在工作行業上主要管理對象是管理游客，因此，學校還應開設相應的心理素質培養課程，針對學生的心理素質進行相關培養，培養學生具有健康的心理與較強的耐心，對學生的意志力與環境適應能力進行針對性培養，讓學生在將來崗位上能夠適應不同的環境區域，并且能夠在惡劣的環境中有頑強的意志力，其次，教師還應重視學生的人際交往能力，培養學生養成開朗、陽光的性格，對學生的日常人際交往狀況加以關注，針對人際交往能力較差的學生，教師應及時進行指導，并讓學生養成樂于助人的良好品質。1.2.2基礎知識培養旅游管理專業作為一項綜合能力強的專業，教師在課程上，應根據旅游管理專業的全面性與需求來進行培養，開設相應的文化傳統知識課程、計算機應用課程、語言課程、法律知識課程、旅游管理專業課程等實際應用強的課程，這些課程在學生未來崗位上有著非常重要的用途，其與該旅游管理專業息息相關，因此，教師應注重其課程內容的設置。
2.中等職業學校旅游管理專業課程設置方向
2.1課程內容設置
在課程內容設置上，教師要注重課程設置是否具有科學性。為了使中等職業學校的旅游管理專業課程跟上時代的步伐，其在專業課程內容上應及時進行更新，跟隨旅游時代的進步來選擇合適的課程內容，使得旅游管理人才所學知識能夠應對現代市場需求，因此，教師可開設旅游信息課程、旅游電子商務課程等能與時代接軌的課程內容。
2.2開設區域性課程
旅游管理專業是一項較為自由的專業，其涉及地理位置區域也較為廣泛。我國地域位置繁多，在不同城市的旅游區域有著不同的傳統文化與歷史淵源，因此，教師在課程設置上，應開設相應的區域性課程，對不同地域的旅游景點進行詳細介紹，讓學生能夠熟悉各個旅游景點的文化與特色。在語言要求上，教師應重視語言課程的教學，語言作為人們溝通的重要方式，是旅游管理專業缺一不可的重要課程，因此，教師應對學生的語言設立嚴格的要求，讓學生在未來專業崗位上能夠無阻礙溝通交流。
3.結束語
關鍵詞：旅游英語；教學；特征；問題；策略
一、旅游英語課程的特點
1.實踐性強
無論是導游還是飯店管理、服務人員，在工作中都需要與外國人接觸，并與之面對面的交談，同時他們的工作通常貫穿于游客的整個活動之中，從機場接待到結束送別，都需要旅游人才的服務。在實際工作中，他們往往是與外國人接觸的第一批人，因此，旅游人才服務質量的好壞影響了國外人員對我國的旅游印象的好壞，同時旅游服務對商務旅游的成功與否也至關重要。因而，旅游英語應注重培養學生的實踐能力 ，要求他們達到能夠閱讀外文文件，與外國游人熟練交談，并能提供優良的業務服務。
2.專業性強
勿庸置疑，旅游英語必然涉及到深厚的旅游專業基礎知識。如旅游資源、 旅游規劃、飯店、旅行社、旅游景點、旅游交通等各個部門的知識，要求學生具有基本的專業基礎知識。如果開設相關的旅游專業課程，對加深理解專業英語本的內容有很好的幫助，這些說明了旅游英語首先是旅游的，具有很強的專業性。
3.綜合性強
旅游業是一門綜合性很強的學科，旅游英語也不例外，它涉及的內容十分廣泛，歷史、地理、風俗、文學、宗教、地質、烹飪、建筑等多學科知識。因此，旅游英語的教學應通過各種方式，把各方面的知識介紹給學生，最大程度地拓寬學生的知識面 ，擴大學生視野。
二、目前旅游英語教學中存在的問題分析
1.旅游管理專業的英語教學在教學資源以及師資需要提高
師資力量不足，這種不足主要表現在兩個方面，一個是旅游管理專業學校本身英語老師數量就比較少，他們很難抽出足夠的老師去教學生英語，有些基礎較差的學生自己無法講英語基礎知識學好。受過專業如何將旅游行業與英語這樣的教學教好的訓練，較專業水平的英語老師不足，滿足不了現代旅游行業對于英語實用性的要求的教學。
2.旅游管理專業的英語教學方法上創新性嚴重不足
教學內容大多數過于注重對英語基礎知識的講解，而沒有學以致用地訓練實際運用，這會大大降低學生的學習英語的積極性。王瑞英提出，“以學習者為中心的教學法”就是主題教學模式，屬于較為理想的教學模式。
3.旅游管理專業的英語教學的考核方式的不合理
旅游行業的英語教學是有一定難度的，且他們語言基礎很薄弱，所以在進行英語教學時對的要求更加的突出，需要在掌握大量的前提下，專業的旅游管理專業的指導。但是在實際的教學實踐中發現，受到教師教學方式和旅游專業英語水平的要求，現有已經開英語課的學校大多選擇單一的教學模式或者用漢語教學的方式。
4.旅游管理專業英語教學沒有完好的將英語和旅游專業知識相結合
旅游管理專業的學生學習英語的要求與期望是要為了旅游相關服務的，自然有本身行業嚴格的適應性與要求，并且，旅游管理專業的學生英語的學習在現在的旅游業界，相對而言，對于從業人員的英語水平的要求也日益迫切，旅游管理專業的英語教學提升為題自然就變得尤其重要，也就成為了旅游院校重點重視的內容。
三、提高旅游英語教學效果策略
1.優化課程設置，科學設置旅游英語教學體系
旅游行業的直接服務對象是游客，大多數旅游從業者給客人提供面對面的服務，因此，對國際旅游人才來說，對目標語言的熟練掌握是基本要求。高校是培養高端國際旅游人才的搖籃，他們應花大力氣培養旅游專業的學生。學校應重視對學生英語能力的培養，設計合理的課程規劃，選擇優秀的教材。聘請優秀的教師和一線優秀旅游從業人員教學，讓他們掌握全面的理論知識和擁有較強的實際操作能力。除了安排理論課程，鑒于旅游工作的實踐性，學校還應適當安排一些實踐課程，如親自安排學生去旅行社、酒店、高爾夫球場觀摩。學校應重視并安排一些有關本土文化和外國文化的課程，應盡可能采用英語來教學。
2.培養能力目標方案的具體實施實施導向型教學方法
英語教學要體現高職院校教學特色，其教學內容應當與工作崗位掛鉤，應當以培養學生的英語實際操作能力為主要目的。使英語教學和實際工作需求相結合，以適應學生未來工作崗位需求。培養學生的自主學習能力，并在實踐過程中充分培養學生的團隊精神和創新精神。采用多種授課形式，將本地區的人文地理、風土人情融入教學當中，通過課堂上營造實景模擬和到酒店、公園等地的真實情景兩種手段對學生進行訓練。通過老師的啟發、必要的情景營造和學生對于角色的模擬，使學生在老師指導下，真正置身于未來的環境當中，進行積極、主動、有效、創新的實踐操作活動。
3.注重過程教學，改革評價體系
注重學習過程評價課堂教學既是知識的傳授過程，又是學生能力的培養過程，更是引導學生自主創新學習的實踐過程。因此，要把以學生為主體的學習評價貫穿于教學過程的始終，對學生的學習過程評價要重于期末試卷評價。充分創造學生自我展示的機會，激勵學生積極參與課堂。總之，高職旅游英語教學應突出其實踐運用中的實效性，因為評價我們教育成功與否，不是高學分和印制精美的畢業證而是我們的學子在具體的工作實踐中，如何運用所學知識與技能，很好地服務社會，并積極投身于我國旅游業的蓬勃發展。因此，我們要以現代教育思想為指導、以模擬實訓為教學環境、借助于網絡信息平臺，采用導向型旅游教學模式，充分發揮學生的主動性與創造性，培養學生自主學習能力和創新能力。
綜上所述，旅游英語課程有著實踐性強，專業性強，綜合性強的特點。但是在旅游英語教學中存在旅游管理專業的英語教學在教學資源以及師資需要提高，旅游管理專業的英語教學方法上創新性嚴重不足，旅游管理專業的英語教學的考核方式的不合理，旅游管理專業英語教學沒有完好的將英語和旅游專業知識相結合的問題。可以通過優化課程設置，學設置旅游英語教學體系，培養能力目標方案的具體實施實施導向型教學方法，注重過程教學改革評價體系來加強旅游英語教學的效果。
參考文獻：
旅游作為一項活動，早在古代就出現了，它是伴隨著商業，冒險，宗教和文化交流的活動。旅游業作為一種社會生產力的發展，可以提高人們的生活水平，旅游要想成為人們生活的一部分，只有更為迅速的移動才可以。所以交通運輸的改善，也促進了旅游產業的快速發展。1825，第一條鐵路在英國修建，1841年，庫克和鐵路公司已經簽署了一份合同，利用火車旅行成功組織團體出游。同時，由于勞動生產率的提高，經濟的增長，個人支付能力的提高，人們的消費結構發生了變化，旅游業在人們生活中變得越來越重要。
第二次世界大戰后，由于科學技術的新發展，利用大型公路建設，不僅縮短了旅行時間，還提供了一個安全，舒適和愉快的旅程。同時，在付費假期逐漸增多，旅游活動也變得越來越流行。旅游業的快速發展，在世界許多國家，已成為一些國家和地區的重要經濟支柱。
我們都知道，國際經濟目前趨向于一體化，而且我國也早已加入了世界貿易組織，中國的旅游經濟和旅游業已經成為中國國民經濟和世界經濟中進步較快的一部分。旅游管理是隨著經濟的發展和人民的觀念改變而興起的一門新學科，在未來多方面有著巨大的發展能力和潛力，隨著國際經濟的全球化，旅游業更加繁榮，因此，管理需求也將隨之增加，
雖然旅游管理專業出現不到20年，由于社會經濟和文化發展的快速增長和對外關系走向見好，中國旅游業得以快速發展，已成為新的經濟增長點，從而更迫切地需要專業的管理人員，這些專業人才需要具有專業的地理和經濟知識。在此背景下的旅游管理學科人才，越來越成為企業管理體系中的一個重要環節。
旅游管理專業的目標是通過科學的管理發展旅游產業，并且培養工作在旅游管理各方面的高級專業人員。學生學習旅游管理的基本理論和知識，并且在旅行社管理，分析和解決問題的能力的方面加強基本訓練。在得當、科學的訓練模式下，學生能夠適應不同的工作環境，并且因地制宜，在不同的崗位上做出同樣精彩的工作。
現代旅游管理，培訓和支持方向都必須符合旅游業發展的形勢，適應生產，管理必須符合道德，具有專業的知識。在理論知識的基礎上，學生應該具備必要的專業知識，注重基本能力和基本技能的教學，能夠游刃有余地在旅行社，旅游景點，旅游商店，和其他領域實際工作，具有良好的職業道德和敬業精神。結合商業管理理論與現代旅游、旅游企業及其他相關行業管理、先進的教學和研究的專業知識創業適合當下的管理人才。
旅游管理學科的范圍，主要集中在旅游路線及方案的研究工作、旅游設施及地域的開發工作、旅游市場上的導向與營銷工作、會展旅游行業等方面。旅游資源和服務是為旅游者提供多種服務，在勞動和經濟領域實現經濟效益。在管理方面也要考慮周全。
旅游管理這一門多學科交叉的學科之中，有兩個主要的組成部分，他們分別是旅游規劃和旅游營銷。
旅游規劃：旅游是一個綜合系統的區域發展目標和整體部署過程的實現。旅游業規劃需要相關政府批準，是旅游開發建設的法律基礎。因此，旅游規劃是顧及整體狀況的遠景規劃，為旅游業提供指引。
旅游營銷：包括旅游的導向性營銷，目的地文化及產品營銷，旅游企業營銷等。目的地營銷體系從現代空間運動分析的角度對旅游目的地市場進行分析，根據管理的綜合分析，并研究開發針對性的區域旅游營銷策略、營銷策劃和營銷方案。
旅游，還分為國際和國內的旅游，由于不同的主體對象管理方式是不同的，但它們的性質和作用，基本上是相同的。旅游經濟發達國家，一般從國內旅游逐漸開始走向國際旅游。一些發展中國家由于經濟落后，經濟發展需要進行對外交流，大多由國際旅游業開始帶動發展。國內外自由開放的旅游項目和管理方式能滿足人們日益增長的物質文化需求。通過旅游可以使人們身心健康，改善健康狀況，拓寬視野，增加知識，促進社會生產發展。國家經濟和旅游發展水平，直接或間接地促進了國家經濟的相關部門，如促進貿易、餐飲和酒店業、民用航空，鐵路，公路，電信，輕工，工藝品，園林等的日常發展，促進各行各業繼續完善設施，提高服務，提高服務質量。發展國際旅游，增加外匯收入，促進國家科技文化交流，開辟新的渠道，創造條件，促進兩國人民之間的理解和友誼。國內旅游業的發展，為國際旅游循環的發展和擴張創造了物質基礎和管理經驗，增加了資本積累，改善了區域經濟文化發展的不平衡性。
隨著社會生產力的發展，生產力的提高，帶薪休假的增加，這些優良條件將繼續加快旅游業的發展。據世界旅游組織預測，世界上的政治和經濟形勢不會有太大變化，所以在第二十一世紀，國內外游客人數達到30億一年的旅游業有望成為經濟最重要的部門之一。
結束語：
旅游和休閑管理專業畢業生從事旅游管理和商務旅游管理部門、旅行社、旅游景點、旅游企業、旅游電子商務企業、主題公園、旅游規劃機構;旅游和休閑產業企業。旅游管理的就業前景十分廣泛，凡是涉及到旅游產業的方方面面都可以進行策劃或者執行。在蒸蒸日上的旅游產業的大背景下，旅游管理作為一個新興學科必將擁有更多更廣的發展，科學的人才培養模式將為旅游管理產業輸送優質的管理人才，為旅游管理產業帶來發展上的明媚春天。
在旅游管理專業教育中，應用情景教學法的意義是突出的。本文分析了情境教學應用于旅游管理專業的作用和意義，并分析了情景教學法應用于旅游管理專業教育的步驟及需要注意的問題，對于提升旅游管理專業教育效果，實現教育創新具有積極的指導意義。
【關鍵詞】
旅游管理;情景教學法;應用
旅游管理專業必須要突出實踐環節，要能使學生在實際應用的基礎上對旅游管理專業知識理論進行理解、吸收消化和應用。如果缺乏實際應用，學生就很難真正學好旅游管理專業知識，學生的職業素養和技能也難以得到有效提升。在旅游管理專業教育中，利用情境教學法，把旅游管理專業理論知識融入到具體的情境中，融入到所設計的活動中，這樣，不僅可以提升學生旅游管理專業知識技能學習的積極性，還可以提升學生對旅游管理專業知識的認知能力，促進學生對知識進行有效的應用，提升使學生的實際問題解決能力。
一、情景教學法應用于旅游管理專業教育的意義
1、情景教學法的應用能夠激發學生的旅游管理專業學習的積極性。在旅游管理專業中應用情景教學法能夠有效激發學生的學習積極性。在這種方式應用中，教學的形象感極強，具體生動的情景可以對學生形成一種感官刺激，這有助于學生感性知識的形成。為了在活動中表現的更為出色，學生會積極編寫導游詞，會積極掌握相關導游解說方面的知識，學生主動學習的熱情能夠被有效調動起來，學生的會由原來的被動學習，變為積極主動自覺地進行學習。
2、情景教學法的應用能夠提升學生語言表達能力。旅游管理專業教育的一個重要目標要求是提升學生的語言表達能力，要能夠使學生通過準確的表達有效開展旅游方面的工作。而傳統教學法是教師在課堂上唱獨角戲，學生被動地聽講，看教師表演，學生參與課堂表達的機會很少，學生與教師同學之間的溝通交流機會也很少，這種傳統教學方法，不僅制約了學生學習熱情和學習興趣的生發，同時，學生的口語表達交流能力培養也是缺失的。而情景教學法應用，教師需要應用多媒體為學生創設一種生動的情境，在這種情景中，學生需要就專業知識點進行分析交流，需要進行角色扮演，學生需要就某一個景點進行講解，需要與游客會話，為游客提供相關的服務。在這種情景表演過程中，學生始終要保持積極服務的熱情，要能夠認真傾聽，認真回答游客問題，耐心對游客問題進行解答。這樣，學生語言表達的機會更多，在實踐中，學生的口語表達能力能夠得到顯著的提升。
3、情景教學法的應用能夠提升學生解決問題的能力。旅游管理專業教育實踐性極強，在教育中，教師要能夠積極培養學生面對游客進行景點導游解說的能力，要能夠培養學生應對各種問題，解決各種問題的能力。這樣，學生職業素養才能得到顯著提升，學生的工作能力才能得到發展，從而受到用人單位的肯定。在旅游管理專業教育中，采用情景教學法，教師會根據教學內容要求，設置不同的問題情境，這樣，在學生解決實踐問題的時候，學生的問題解決能力，應變能力會得到有效培養。
二、情景教學法在旅游管理專業教育中的應用步驟
1、創設情景進行角色分配。創設情景，進行角色分配是情景教學法應用的重要環節。教師要根據旅游管理教學大綱要求，對教材內容進行全面分析，根據教材內容特點，確定教學主題，根據每一個主題目標要求的不同，選擇設計適合主題內容的教學情景，根據內容的量，具體設計一到兩個情景。在情景設計之后，教師還需要為學生分配好角色，引導學生通過角色扮演方式，開展活動，分析問題，解決問題。在角色分配中，要使學生意識到情景問題在今后工作中是可能會出現的，是必須要解決好的。以此方式提升學生分析解決情景問題的的積極性和主動性。再具體的操作中，教師可以根據情景，向學生提出問題，然后，用生動的實例對問題進行闡述，引導學生根據自己的興趣，選擇不同的角色，鼓勵學生積極進入到角色扮演活動中，鼓勵學生進行角色扮演，參與活動的積極性和熱情。
2、做好課前準備工作。情景教學法應用效果如何，與課前準備工作做的好壞有直接的關系，因此，教師要能夠在教學活動開展自檢，就做好必要的準備工作。在課前準備環節中，教師需要分析情景需要的材料，情景場所，積極做好場景布置工作。然后，教師對情景主題和任務進行進一步明確，對情景過程中，對學生角色扮演中可能會出現的情況進行研究，尋找相應的問題解決策略。之后，教師要要求學生按照自己所選擇的角色做表演前的準備工作，引導學生對角色和情景進行研究，對自己在情景中需要需要說的話，做得動作及表情做好設計。引導學生對自己的角色有全面的了解和認識，這樣，學生在情景表演中，才能完全適應自己的角色，融入到自己所扮演的角色中。情景教學法才能按照預先設定的方向正常運行，教學才能得到預期的目的。
3、開展角色表演活動。角色表演活動是情景教學的主體部分，在整個環節中，教師要時刻關注學生的表演情況，對學生在表演中的亮點和不足進行隨時的記錄，如果學生在表演中出現問題，教師還需要對學生進行必要的提醒，使學生能夠將表演活動進行下去，完成任務。比如，在模擬導游內容教學中，教師要求一個學生能夠扮演導游，要求另外一些學生能夠扮演游客，以此方式開展情景表演，在表演中，導游手持導游旗，用準確清晰的語言為游客進行景點介紹，而其他同學扮演游客，需要能夠根據自己的需要提出問題，在導游與游客相互交流中，完成這個部分的學習任務。在這個過程中，如果導游遇到一些問題是難以回答的，教師要能夠及時參與進來，就某個知識點進行講解，保證活動能夠進行下去。通過這種方式，使不同的學生都能得到有效的鍛煉。在角色扮演活動中，教師不能要求每一個角色扮演者在整個過程中，能夠有效應對不同的問題，這種要求是不合理的。問題具有突發性，即使學生準備的非常充分，也會有一些問題是學生難以回答的。在這種情況下，教師要能夠走出打破尷尬，活躍氣氛，使活動能夠進行下去。在角色表演中，教師要注意引導學生進行不同的角色體驗，通過體驗不同的角色，這樣，學生對旅游管理各種知識和技能要求會有全面的理解和認識，學生全面學習探究的積極性也能夠得到顯著的提升。
4、重視對課堂效果進行分析總結。在學生的表演活動結束之后，教師要能夠與學生一起對課堂活動過程進行總結，對相關情況進行匯總。通過課堂分析總結，能夠積極發現情景教學法應用的問題，并能夠進一步完善的情景設計，完善角色扮演活動，促進旅游管理專業教育效果的提升。在學生評價之后，教師要對學角色扮演活動情況做進一步總結，明確出活動中所涉及到的關鍵知識技能的應用情況，明確活動中存在的一些不足和問題，并能夠與學生一起探究解決問題的方式，對于表演優秀的學生進行表揚，對于問題較多的地方，進行進一步的完善。要通過課堂分析與總結，能夠發現情景教學法應用于旅游管理課程中所存在的問題，能夠進一步解決問題，完善這種教育方式的應用過程。
三、情境教學法在旅游管理教育中有效應用的條件
1、學校支持教育創新。情景教學法在旅游管理專業教育中有效應用離不開學校的支持，比如，在教學場地設置上，需要學校能夠根據教學需要靈活設置教學場地，安置情景教學所需要用到的桌椅及相關器材。在師資力量上，學校也需要能夠做好安排。學校現有的旅游管理專業教師多對情景教學法認識不清，在應用上就會存在困難，因此，學校需要能夠聘請一些專業人員到學校上示范課，對教師進行指導，以提升教師應用情景教學法的能力和素養。這樣，在旅游管理專業教育中，這種教學方式才能得到有效的應用。
2、情景創設要遵循由易到難的原則。受到傳統教育模式的影響，學生多缺乏進行情景表演與情景鍛煉的能力，學生對情景教學法的認識是不足的。作為教師要能夠遵循由易到難的原則進行情景設計，這樣，才能幫助學生克服這種學習模式應用的畏難心理，才能增加學生參與情景活動表演的積極性。在學生適應這種角色之后，能夠大膽面對眾人致歡迎辭職后。教師可以要求學生進一步設置較長的導游詞，里面包括歡迎詞，導游解說詞等，引導學生在設計之后，進行表演。通過這種方式，能夠激發學生設計表演的積極性，消除學生畏難心理。
3、教師不斷提升自己的實踐能力。情景教學法在旅游管理教學中有效應用，作為教師的專業素養必須要高，教師不僅要具備相關方面的系統的理論知識素養，同時教師的實踐能力要強。作為教師要能夠積極地到企業中參與實踐鍛煉，到相關企業中掛職鍛煉，不斷提升自身的實踐素養，在實踐中，教師重視收集實踐素材，提升自己的實踐能力。這樣，才能為學生創設較為真實有效的情景，才能對學生實踐過程中出現的問進行有效解決，才能有效指導學生參與表演活動，促進學生理論能力和實踐能力的不斷提升。
作者：陶小沙 單位：江西工程學院
【參考文獻】
論文摘 要:隨著我國旅游管理業的蓬勃發展,旅游管理人才成為緊缺資源。這對學習旅游管理專業的學生來講,是一種機遇,同時也是一種挑戰。為了更好的迎合市場對旅游管理人才的要求,也為了更好的鍛煉學生的問題解決能力,各大高校已經開始了對實踐型教學模式的探究。本文對實踐型教學模式的內涵、現狀以及其內容進行了淺層次的分析,并進一步提出了旅游管理專業實踐教學模式的實施建議。
一、旅游管理專業實踐教學的現狀
旅游管理專業是一門專業性、應用性以及行業指向性非常強的課程。它要求學生不僅要熟練掌握豐富的旅游管理專業知識,而且要有解決實際問題的實踐能力。但是這些卻遠遠不能滿足市場上對旅游管理人才的高層次的需求。為了減少學生中高分低能的現象,為了更好的迎合市場需求,更是為了國家旅游業的蓬勃發展,各大高校也開始使用實踐型的教學模式。
但是在真正實施的過程中,這種實踐教學模式卻遭到了質疑和漠視。據統計,全國擁有138家各級各類的旅游學院、學校,他們分布于全國30個省、自治區以及直轄市。但是大部分院校都還沒意識到實踐教學模式在教育與培育學生中的重要性,仍在沿用著原有的純理論式的教學模式。還有些院校雖然意識到了實踐教學模式的意義,但具體的教學實踐,卻只停留在表面工作上,并沒有從學生的真實需求角度出發,沒有緊密聯系相關專業學生就業緊迫的實際情況。另外,從學生本身來講。學生自身不求上進,認為實踐能力只有在真正工作實踐后經過慢慢鍛煉和培養才會得到增強和提升。
二、旅游管理專業實踐教學的趨勢分析
旅游業成為大部分國家經濟產業的重要組成部分,也是世界行業發展中最迅速的一個。據預測,世界旅游業的旅游人次量到2020年將升至15億。蒸蒸日上的旅游業對旅游管理人才的需求量越來越多,但對市場上的旅游管理人才也提出了越來越高的要求。
為了競爭優秀生源,為了提高學校的就業率,各大高校也必將對實踐教學方面給予充分的重視。實踐教學模式的嚴格實施在旅游管理專業的教學行動中勢在必行。
三、旅游管理專業實踐教學模式的探索
(一)建設一個學生實習的校內小平臺,為學生創造一種良好的模擬實習環境。這種校內模擬平臺可以讓學生大膽探索與實踐,在減少學校培訓費用的同時鍛煉學生問題解決能力和開拓創新能力。
(二)建設校外的實習基地,為學生提供一個實戰場所。在實現學生能力提高的同時也加強了學校與企業之間的溝通與交流。企業與學生面對面的交流,可以讓學生充分了解企業對旅游人才的具體要求,有針對性的自我提高。在實習學生在模擬鍛煉的過程中所迸發出的智慧火花的激發下,旅游企業也可以實現創新。
(三)鞏固專業知識,掌握基礎知識
知識是對一切實踐活動的一種總結。只有掌握了旅游管理專業的基礎知識,才能避免學生在就業后犯一些低級錯誤,也能減少企業對新員工的培訓成本。通過不斷的研究和探索,我們建議各大院校建立比較穩定的知識學習基地 ,讓學生在這個平臺上舉辦各種競賽以及知識創意活動。只有掌握了專業知識,學生在運用中才能做到游刃有余。
(四)各院校要不斷完善實踐教學的考核制度。
有壓力,才會有動力。這是俗語,但也是真理。在實踐教學的過程中,如果沒有考核制度進行督促和誘導,各種模式在運作的過程中很可能就會成為一紙空文。所以,各個院校一定要制定嚴格的實踐教學考核制度。在突出教學內容的同時,加強對課程性質進行分階段、分步驟的量化考核。例如對于顧客的講話態度、微笑方式,擺臺的程序、學生對實驗事件模擬訓練的各種細節等等各種問題制定比較完善的考核制度和標準。
(五)分工合作,明確教師隊伍的實踐教學責任
為了使各種制度以及考核標準實施的更加順利,各個院校在實施實踐教學時,一定要成立專門的實踐教學管理機構。把責任與任務分配到個人,并要明確實踐教學管理的崗位職責等相關內容。此外,實踐教學要及時吸收科研教學新成果,更新課程內容,根據實際情況的變化而調整實踐教學模式的運作方向。
另外,在實踐教學模式的實施過程中,各個院校也應該從各個方面制定好應對措施。首先,旅游業是一種服務性非常強的行業,它表現出來的是一種人與人之間、人于大自然之間的一種情感交流。所以在實施實踐教學模式的過程中一定要注重滿足現代企業發展對旅游管理人才服務意識和敬業精神的一種要求。其次,要定期召開專題交流講座。現代社會正在飛速的發展,這就要求旅游管理專業的師生要緊緊的跟緊時代的步伐,不斷豐富自己的閱歷和開闊眼界。在定期召開的交流會上,大家各抒己見及時調整實踐教學模式的運作方向,以保證這種模式的有效性和有益性。再次,要在考生入學時就注意加強入學面試考核。目前很多學校注重只有分數,卻忽視了面試這個不可或缺的環節。旅游管理專業需要的是操作能力強、應變能力強、服務意識強的人才,而不單單是分數高的學生。所以各個高校要嚴把面試考核關,錄取一些綜合素質比較高的學生。
結束語:
市場在不斷的變化,旅游行業對人才的需求標準也在不斷的變化,所以作為高等旅游管理教育機構,都應該時刻把握時代脈搏,不斷的進行模式創新,并將與時俱進的教學模式落實到具體的行動上。為學生,不斷優化學校實踐教學環境。為社會,培養出綜合素質很強的旅游管理人才。
參考文獻:
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隨著我國經濟的快速發展，旅游產業已經逐漸成為我國國民經濟的支柱產業之一，發展前景廣闊。另據世界旅游組織預測，到2015年中國將成為全球最大的入境旅游國和第四大出境旅游國，屆時將會需要更多更專業的旅游管理和旅游接待人員。然而，與蓬勃發展的旅游行業趨勢相比。高素質的旅游人才明顯不足，特別是涉外旅游人才更顯滯后，這在一定程度上制約了我國旅游業的發展。要想讓世界了解中國，讓中國走向世界，我們迫切需要一大批既具備扎實的旅游專業知識功底，又熟練掌握英語交際能力的復合型人才，尤其是“通英語、專旅游、懂管理、精技能”的高技能型旅游英語專門人才，所以我們很有必要通過教學改革來提高教學質量，不斷向社會提供高技能的旅游英語人才，讓學生熟練掌握英語，較系統地掌握中國地理和歷史文化，能在各大涉外賓館、旅行社從事翻譯、導游，勝任涉外業務與管理工作的應用性人才，以迎合我國旅游業發展需要。這是旅游行業，尤其是涉外旅游企業對旅游專業學生英語能力的要求。
就目前來看，旅管專業學生的英語整體水平偏低。學生的五種英語技能（聽、說、讀、寫、譯）能力僵化，尤其是口語交際能力。專業詞匯（旅游英語、酒店英語、會展英語等）也比較薄弱。所以，我們的學生往往面臨的是一方面需要大量的有較強的英語聽、說、讀、寫基本技能和能工作中處理涉外工作事務的導游、翻譯、領隊、旅行社管理及涉外管理人員的旅游行業就業形勢，一方面卻是學生心有余而力不足；一方面是專家分析的旅游管理專業的美好就業前景，一邊卻是該專業畢業生求職發展中遭遇的各種尷尬和無奈。為改變這種尷尬的局面，提高旅游管理專業學生的就業優勢，校方、教師和學生三方應該共同努力。
一、校方宏觀調控
（一）制定旅游管理專業人才培養模式
旅游管理專業培養目標是造就一大批服務于國際商務第一線的高素質應用型人才，因此，學校在人才培養模式上應面向社會，面向人才市場，適應我國經濟建設和社會發展的需要，強化人才培養的基礎性、應用性和實踐性。突出技術應用能力本位的教學思想，突出“教師為主導、學生為主體”的教學理念，突出學生全面素質的提高，突出學生可持續發展能力和創新能力的培養。
（二）開展以“職業性”和“應用性”為特色的課程建設與改革
旅游管理專業英語不同于大學英語，大學英語課程比較注重的是詞匯、語法和分析篇章結構，課堂的大部分時間也是以講授為主。而旅游管理專業英語的的突出特色就是“職業性、應用性”，尤其是“應用性”。這就要求我們課堂突破“以教師為中心”的傳統教學模式，嘗試一種“任務導向+項目驅動+情景模擬”的新型教學模式，采用現場教學法、情景模擬法、和案例分析分
轉貼于
析等多種教學方法。
（三）深化校企結合教學模式
根據教育教學規律和學生身心發展的要求，充分聽取專業指導委員會及校內外專業人士的意見，特別是向用人單位了解，調查各種職業崗位對知識結構的實際要求，明確各方面知識所占的比例，形成能反映專業特色并符合實際要求的課程，并以此來構建整體優化的課程體系。
同時，在保證理論知識夠用的前提下，加大實踐性教學內容的分量，包括基本技能訓練、專業技能訓練、綜合應用技能訓練和頂崗實習。依托企業的職業技能鑒定與培訓中心，為學生參加職業技術資格或崗位培訓與考核創造條件，使學生能夠深入企業結合實際，真刀真槍的進行頂崗實習。
（四）加強專業師資團隊建設
為進一步加強旅游英語專業師資團隊建設，可結合課程建設需要和教師本人專長及其薄弱環節，制定旅游英語專業師資建設規劃；有計劃、有針對性選派專業教師外出學習，下企業鍛煉實踐；建立固定校外專家資源庫。打造一支知識復合、視野開闊、研究能力強的師資團隊，以確保本專業人才培養方案的實施，順利實現專業培養目標。
二、教師與時俱進
［關鍵詞］旅游管理；教學；方法
［中圖分類號］G67 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1005-6432（2011）15-0158-02
1 旅游管理專業特點探析
旅游管理專業是一個應用性較強的專業，它集理論性與實踐性于一體，對學生的知識面掌握的要求較高，不僅要求學生掌握相關的專業知識，對一些邊緣、交叉性學科的掌握也有一定要求，比如，對基礎的美學、心理學、營銷學、管理學等都有要求，甚至要求學生具有一定的社會學、經濟學、地理學的知識修養。總體上來看，目前我國旅游管理專業主要呈現以下幾個特點：
1.1 應用性強
旅游管理不僅僅是大眾通常理解層面上的“出去玩”，或者是稍微深層次一點的“出游”等。一次完整的旅行活動承載的是從旅游開始之前的資源開發與規劃、路線設計、旅游營銷、產品采購、配備人員、途中服務、售后跟蹤等一系列的過程，確切地說，一次成功的旅游活動是旅游管理過程中的吃、住、行、游、購、娛六大要素的完美結合。所以，旅游業對其從業人員從熟練基本的操作到運用完美的整個過程中的各個要求都是非常嚴格的。此外，現代社會是信息的社會，旅游業的大力發展還有賴于高科技技術的應用。因此，在現代的旅游管理專業教學過程中還應該結合現代化的教學手段，如計算機多媒體技術來培養學生們利用高科技手段的能力，培養學生們利用電子商務開展業務和旅游營銷的思維等。未來的旅游業要獲得大的發展必要也必須依賴科學技術，而這些知識僅僅靠理論上的講授是很難全部完成的。
1.2 綜合性強
旅游管理的六大要素之間是相輔相成、密不可分的，其中一個環節出現問題就會導致整個旅游活動失敗。所以，必須從整體上把握每次旅游活動，把各項旅游資源的采購、線路設計、服務等綜合好。培養的人才要具備大的格局觀，俗話說“沒有淡季的營銷，只有淡季的觀念”。作為未來旅游行業的建設者，旅游管理專業培養的學生必須具有廣博的知識面，可以不是非常精深，但必須有一定涉獵，并且不斷地與時俱進，隨時掌握社會發展的動向，具備綜合這些知識的能力。只有這樣，旅游服務才能跟上顧客的思想，才能針對不同的旅客提供個性化的旅游服務。
2 我國旅游管理專業課程教學的現狀及存在問題
改革開放以來，我國旅游業實現了跨越式發展，完成了從政治型接待事業到服務型經濟行業、再到產業化發展的轉型升級。自20世紀80年代以來，我國旅游管理專業教育取得了顯著的進步和豐碩的成果。截至目前，全國開辦高等旅游管理教育的院校發展到了400多所，形成了從高職、大專、本科到碩士、博士層次的晚輩的教育體系，出現了旅游管理教育與旅游產業發展相互促進的可喜局面。然而，在取得成績的同時，我們也應該看到，我國旅游管理專業教育還存在一些問題。通過研究發現，我國目前的旅游管理專業課程教學過程中，理論課程較多而實踐性課程較少，學生對知識的把握還是停留在原始的“教師教，學生聽”階段，教師大多數都是采用的傳統教學方式授課，以至于很難提起學生學習興趣，更不用提課堂上的互動和課后的創新了。
3 對旅游管理專業教學方法的探討
教學方法主要研究的是教學目標、教學內容和教學方法，它主要有三個層面：老師（How：如何授課――方法）、教學內容（What）、學生（Why：為什么上課――目的）。傳統的教學都是以老師為中心，老師教什么學生就學什么，學生在學習過程中處于被動地位，理論應用于實際的能力一般較差。針對當前我國高校旅游管理專業課程教學中存在的問題，結合筆者自身的教學實踐，提出幾點有效的教學方法：
3.1 高科技教學手段的應用
旅游管理專業課程不同于其他專業，其授課過程中必須結合相應的聲、影資料，才能把相關知識準確生動地傳達給學生，缺一不可。而這個傳遞過程需要一定的載體才能完成，在現有的教學手段中，一般采用的是多媒體教學的方法，可以通過旅游景點的宣傳資料、電視臺的相關紀錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風土人情。
3.2 恰當運用實地教學法
高科技教學方法的運用可以收到較好的效果，但實際情況是，并不是所有的院校都能為教師提供多媒體。所以針對這種情況，條件不允許的地方可以適當運用實地教學方法。由老師帶領學生到近的旅游景點進行實地考察、介紹、演示等，然后由學生根據所學的理論知識，結合實際情況進行思考，反思其成功與不足之處。這樣既能加深學生對所學理論知識的印象，也能提高學生的思考能力，從而達到較好的教學效果。
3.3 加強教師與學生之間的互動
根據旅游管理專業對人才的培養要求，在教學的過程中要加強學生對相關知識的掌握和應用能力的鍛煉。通過加強教師與學生之間的互動，可以達到相應的教學目的：學生學習由被動變為積極主動，教師由講授變為講授與引導相結合，這樣不僅可以激發學生學習的主動性，還可以降低教師工作強度。現實中，不少老師采用的分組討論、課堂提問、主動發言等方法，都是這種教學方法的實際體現。
3.4 結合相關案例教學
這種方法最初是由美國哈佛大學醫學院和法學院擬定實踐的。他們要求學生在實習結束之后，由指導教師結合學生在企業的實踐情況以及學生的實踐報告，對整個教學實踐過程進行評估總結，后來這種方法被廣泛應用。在旅游管理的教學中，適當地穿插相關案例進行講授，不僅可以提高學生學習的興趣，最重要的是讓學生了解如何更好更快地將專業知識運用于相關工作中。
參考文獻：
［1］張均兵.雙主體互動式教學過程中學生創新精神與實踐能力的培養［J］. 教育探索，2005（7）.
［2］鐘杏云.充分利用案例教學法以提高學生的吸引力［J］. 技術經濟管理與研究，2005（10）.
旅游管理專業是典型的應用型專業,會對旅游管理專業人才需求在不斷增加,我國高校旅游管理專業教育存在理論和實踐之間、應用和創新之間的矛盾日益突出,其中最為嚴重的是一大批高等學校旅游管理專業人才培養定位不明、專業特色不顯、與地方經濟社會發展脫節嚴重。信陽師范學院是地方院校,旅游管理專業起始于1992年信陽師范學院設置的旅游學系, 1998年開始招收第一屆本科生,2008年旅游管理專業被正式批準為河南省特色專業,2014年獲批旅游管理碩士專業學位授權點。目前擁有學校首個國家級 “本科教學工程”大學生校外實踐教育基地,26家校外專業實習基地,在校本科生近900人,迄今為止已為河南省及周邊地區培養了一大批合格的旅游管理專業人才。在20多年的專業建設中,積累了豐富的教育教學經驗,在辦學思想、專業建設、教學改革、人才培養模式、人才培養質量等方面具有一定特色和社會聲譽,在省內外高校中享有一定的知名度。
一、地方高校旅游管理專業應用型人才培養存在的主要問題
(1)培養目標沒有特色
隨著旅游業的快速發展,旅游產業需要職業經理人、旅游策劃、外聯營銷、電子商務、會展旅游等高層次管理人員、應用性人才。地方高校旅游管理專業人才培養目標和其他類型高校(如“985”、“211”高校等具有全國性影響的高校)基本雷同,沒有形成自己突出的應用型人才培養特色,培養目標一般都定位為“基礎扎實、知識面寬、業務能力強、綜合素質高、富有創新意識和開拓精神,具有旅游管理專業知識,能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才“,這種定位和其他高校的定位趨同,沒有與地方旅游業與經濟社會發展緊密結合,沒有突出地方特色,是的培養目標寬泛,成為沒有目標的空目標。
(2)教學內容與教學方法陳舊
地方高校在教學內容上十幾年如一日不變,在教學方法上以教師為中心實行講授為主,沒有隨著行業、社會的發展進行更新與改革。例如地方高校旅游管理專業的教學內容主要圍繞旅游管理和酒店管理兩個方向開設教學內容,并且以《旅游心理學》、《旅游學概論》、《旅游資源學》、《前廳與客房管理》、《飯店管理原理》作為主干課程,教材采用南開大學和東北師范大學等出版的教材十幾年沒有進行更新或者升級。在教學方法上過于陳舊,例如地方高校旅游管理專業的教學方法是以教師為中心,以課堂講授為主,滿堂灌現象突出;并且重理論輕實踐,有的地方高校甚至沒有專業實驗室和實訓室,旅游管理專業和其他非應用型專業一樣實行課堂傳授理論知識,這種陳舊的教學方法嚴重影響教學質量和人才培養的質量。
(3)師資隊伍單一
地方高校旅游管理專業的師資隊伍主要是以校內的碩士、博士為主,并且隨著地方高校的進一步發展,對于教師的學歷要求越來越高,一大批沒有實踐經驗的年輕的碩士和博士進入地方高校從事旅游管理專業的教學,師資隊伍單一化嚴重。例如地方高校為了生存和發展,要求旅游管理專業新進教師必須具有博士學位和高水平的科研成果,而對于從業經歷和實踐經驗沒有要求,這樣的學歷和科研門檻把許多優秀的旅游管理行業的人才和精英拒之門外,地方高校旅游管理專業師資隊伍越來越單一和同質化,不利于旅游管理專業的發展和人才培養質量的提升。
(4)校企合作形式化
隨著高校改革的進一步推進,地方高校也開始了校企合作的歷程,但是校企合作形式大于內容,許多地方高校為了應對各種考核、評估和檢查,與企業簽訂合作協議,有的校企合作僅僅停留在一紙協議上,有的合作開始不久就停滯不前。例如教育主管部門在評估指標體系中對實踐教學和校企合作專門設定指標和分值,地方高校就針對指標體系的要求,有針對性的開展校企合作,與企業簽訂合作協議,舉行實習實踐基地掛牌儀式,其他的具體合作并沒有實質性進展,學校和企業都沒有積極性來推動校企合作向縱深發展。
二、地方高校旅游管理
專業應用型人才培養體系改革的路徑――信陽師范學院為例 我校積極推動專業集群轉型,2014年河南省教育廳批準信陽師范學院旅游管理與工商管理專業集群轉型,工商管理學院圍繞專業轉型開展了積極地理論研究和實踐探索,并以旅游管理專業為改革研究對象,2015年獲得學校首批重大教學改革研究項目(地方高校旅游管理專業應用型 人才培養體系改革研究與實踐 ),以此為契機,學院增強主動適應行業發展和培養行業高素質管理人才的意識,打破傳統教育觀念在人才培養理念、培養機制和培養模式等方面的束縛,創新旅游管理應用型人才培養模式,在應用型人才培養目標、改革教學內容與方法、建立雙師型師資隊伍、積極推進校政、校企互動開放合作等方面進行全方位改革。
目前國內旅游企業所招聘的旅游相關專業的大學生與企業的用人需求存在較大差異，企業對新入職的大學生仍需要在教育培訓上花費巨大代價；此外，旅游管理專業的學生在工作后由于各種原因而選擇離職或進入其他行業，促使旅游企業的大學生員工流動率較高。大量旅游專業畢業生非本行業就業，對學生而言，是對大學所學專業知識的浪費；對高校而言，是教育資源的損耗；對旅游企業而言，增加了技術培訓成本；對社會而言，不利于人力資源的合理配置。造成此問題的根本原因是目前國內高校旅游專業教育人才培養模式無法適應旅游業飛速發展的需要。這也在一定程度上反映了高等院校旅游管理專業人才培養與現有旅游行業需求之間的嚴重失衡。
二、旅游專業人才培養模式與實踐教學脫節的原因分析
（一）國內高校對旅游管理專業人才培養目標定位模糊
教育上普遍存在定位“過高”的問題，而旅游業是實踐操作性較強的行業，高校畢業生就業總體眼高手低，不愿從事基層的服務工作。
（二）專業課程結構不合理，教學手段單一。
國內較多高校旅游管理專業教學是“以教師課堂教學和理論知識灌輸為中心”的教學模式，雖然學生有一定的理論基礎，但實踐操作能力差，能力并不能滿足旅游企業對人才的要求。
（三）高校旅游管理師資隊伍建設不足。
國內高校旅游管理專業大部分都隸屬于管理類或經濟類的二級學科，專業教師大多數都來自于經濟、管理、外語等專業，對于旅游管理專業理論基礎及實踐操作能力都相對薄弱，而在實踐教學方面，大部分高校缺乏旅游專業的各類模擬實驗室，致使教學活動脫離實際，旅游專業“雙師型”教學人才嚴重不足，這些教學資源配置直接導致高校旅游管理專業教學與旅游企業人才需求嚴重脫節，從而大幅度降低學生的行業競爭力。
三、高校旅游管理專業應用型人才培養模式改革對策研究
（一）科學定位培養目標，突出辦學特色
高校應根據學校生源特點、專業特長進行專業設置，增加特色課程，在教學過程中，專業任課教師必須深入旅游企業一線實踐，了解不同崗位對所需專業知識、能力、素質要求，將理論學習與實踐操作相融合；同時，對本校旅游管理專業歷屆學生就業情況進行跟蹤，收集畢業生對學校教學內容、對企業用人標準等方面的相關建議及各類反饋信息，并以此為基礎，根據市場的需求進行課程設計，特別是針對社會緊缺崗位設置的特色課程，課程設置上應重視專業理論與實踐操作的結合，根據學生能力培養目標和實際工作崗位職業能力的要求來設置專業課程，增強學生特殊技能培訓，在就業中發揮自己的優勢。
（二）加強實踐教學基地建設，提高學生實踐操作能力
加大高校實踐教學基地建設，首先需要在校內建立各類專業模擬實驗室，通過場景模擬、多媒體設備將理論知識與學生動手能力相結合；旅游管理專業的課程設置需要強調強調專業知識的扎實性，同時又要將理論知識與實踐操作相結合，突出培養學生實踐操作技能的重要性。其次，大力開拓校外實踐基地。選擇能夠代表學校所在區域旅游行業水平先進的經營實體，建立與學生專業方向一致的實踐基地，學生在企業實習過程中將理論知識與實踐操作相結合，了解旅游企業的具體運作過程，培養良好的職業道德，增強學生學習的積極性、主動性和目的性；
（三）推進校企合作辦學模式，開拓訂單式培養方案
加強校企合作辦學是學校創新培養高效人才模式的需要。開拓定向培養方案，不但能提前指引學生畢業后的就業方向，還能將企業的實踐培訓課程在學校期間完成，拓寬學生知識面的同時也縮短了學生進入企業再次培訓的時間。加強專業課程中實踐教學環節，校內加大使用專業實驗室授課的同時優化校外實踐教學環境，構建校企聯合的實踐教學平臺，如定期舉辦專家講座，邀請行業內管理人員走進校園進行講座，此外，通過與旅游企業確定訂單式培養計劃，提高學生就業競爭力，為學生提供更多行業知識的同時為旅游管理專業學生提供更多參與社會實踐的機會。
（四）加強師資隊伍建設，提高教學質量，注重培養職業精神
1、學校應鼓勵教師繼續進修，鼓勵現有的專業教師分期、分批到知名旅游院校進修或進入旅游企業進行實踐技能培訓，積累他們所教授學科的實踐操作能力，提高教學質量和研究水平。
