時間：2023-09-19 18:49:01
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店管理形象，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
（一）個人形象
個人形象簡稱為形象。它所指的是一個人在人際交往中所留給他人的總的印象，以及由此而使他人對其所形成的總的評價和總的看法。
（二）職業形象
根據個人形象，結合自身的職業和地位等要求設計出來的適和自身職業發展的形象，包括儀容（外貌）、儀表（服飾和職業氣質）以及儀態（言談舉止）三方面，其中最為講究的是形象與職業和地位的匹配。職業形象要達到幾個標準：與個人職業氣質相契合、與個人年齡相契合、與辦公室風格相契合、與工作特點相契合、與行業要求相契合。
（一）職業形象是職業氣質的標點符號
職業形象是個人職業氣質的符號，有些人對深色調的一貫喜愛，體現了他沉穩的個性；經常性地身著艷麗顏色或對比強烈的服裝，可以展現激情四溢的作風；淺淺的素色的衣著似乎在告訴人們你善于調節自己的工作模式；一絲不茍的服裝款式預示著嚴謹態度，層層裝飾的外表揭示著求新求變的心態……我們日常接觸到的種種形象特點，就像標點符號寫在每個職業人的臉上、身上，是個人職業生涯的標點，好的職業形象可以塑造學生的專業氣質和職業氣質，對職業成功有著重大意義。
（二）職場形象決定職場命運
在這個越來越眼球化的社會，一個人尤其是職場人士的形象將可能左右其職業生涯發展前景，甚至會直接影響到一個人的成敗。據著名形象設計公司英國CMB對300名金融公司決策人的調查顯示，成功的形象塑造是獲得高職位的關鍵。知名形象設計師鞠瑾女士認為，職場中一個人的工作能力是關鍵，但同時也需要注重自身形象的設計，特別是在求職、工作、會議、商務談判等重要活動場合，形象好壞將決定你的成敗。
（三）職業形象和個人的職業發展有著密切的關系
首先，個人的人性特征特質通過形象表達，并且容易形成令人難忘的第一印象。第一印象在個人求職、社交活動中會起到很關鍵的作用。特別是許多人力資源部門在招聘員工時，對應聘者職業形象的關注程度要遠遠高于我們的估計。甚至許多公司在面試中對職業形象方面關注的比重也很大。因為他們認為，那些職業形象不合格、職業氣質差的員工不可能在同事和客戶面前獲得高度認可，極有可能令工作效果打折扣。
其次，職業形象強烈影響個人業績。首當其沖的就是業績型職業人，如果自己的職業形象不能體現專業度，不能給客戶帶來信賴感，所有的技巧都是徒勞，特別是對一些進行非物質性銷售工作的職業人，客戶認可更多的是人本身，因為產品對他們來說是虛的。即使是人力資源部門的人，如果在和政府機關、事業單位、合作伙伴打交道過程中，職業形象欠佳，極有可能把良好的合作破壞。
再次，職業形象會影響個人晉升機率。獲得上司的認可是晉升的核心要素之一，如果因為在上司面前職業形象問題導致誤會、尷尬甚至引發上司厭惡，業績再好也難有出頭之日。如果在同事同級層面上因為職業形象問題導致離群、被孤立被排斥，晉升的機會就會與你擦肩而過。
三、如何塑造酒店管理專業學生的職業形象
（一）將塑造職業形象和培養學生職業氣質的課程納入教學標準
本專業根據酒店管理專業的培養目標，將《酒店管理職業素養訓導》《酒店服務禮儀》等課程納入教學計劃中，作為學生剛踏入這個專業的兩門專業引導和啟蒙課程。《酒店管理職業素養訓導》培養能夠對酒店管理專業與職業進行角色認知，能夠在酒店服務中保持良好心態，培養良好的服務意識。《酒店服務禮儀》課程。通過對酒店服務禮儀的系統知識及禮儀知識在酒店崗位中和生活中的應用和專業老師指導訓練，全面提高學生的綜合素質，提高學生人際溝通的能力和交往藝術，在服務中體現良好的親切感及相互尊重。使學生在社會生活實踐乃至今后的職業生涯中，樹立良好的職業形象，展示良好的服務能力及人際溝通能力；
（二）通過《酒店服務禮儀課程》創新式教學，培養學生職業氣質和塑造職業形象
本課程的開設與市場經濟需要、行業人才規格的要求聯系緊密。本課程內容適應市場經濟發展的需要，源自當前各行業對人才規格的高要求。通過教師的創新式教學和指導訓練，使學生較好的掌握和運用這些禮儀和形象塑造知識，培養學生職業氣質和塑造職業形象。為了能讓學生不是簡單的傳統的學習知識，而應讓學生通過自身學習，外塑形象，內強素質，提高學生在對客服務過程中的人際溝通的能力和服務藝術，全面提升高職高專學生的綜合素質。具體要求是，強化禮儀意識，熟練運用儀態、修飾與儀容、服飾與裝扮、交談等職業形象塑造的技巧，熟練運用在酒店服務過程中的各個環節，熟練掌握社交和涉外交往中的禮儀并運用在日常交際和工作中。
針對此，我們在課程的教學上進行改革和一些創新，讓學生學習的過程變得間單和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先進的教學方式。在教學過程中，為了增加學生的課堂知識量，增強課堂趣味性并提高本課程的可接受性，利用各種先進的教學方式多媒體教學，還可利用某些電腦教學軟件，錄像資料，VCD教學等，大大增強了課堂的趣味性，提高了學生的學習積極性，使他們最大限度地學到和接受更多的酒店禮儀的知識。
2.突出培養學生熟練運用禮儀技能和職業形象塑造技巧。本課程有很強的應用性、實踐性、可操作性，教學中，操作性很強的禮儀技能要讓每個學生親自練習，如日常社交禮儀：握手禮、遞接禮、鞠躬禮、遞送名片等，重視熟練運用技能，并在實踐中創新。采用師生互動學習，在每一教學環節，大量采用教師示范、展示，學生訓練和實踐結合的方法，通過積累日常交際和工作及面試的一些禮儀情景，進行場景模擬、案例分析和課堂討論來突出培養學生熟練運用禮儀技能。
3.要求學生每天做到日常禮儀和形象塑造。除了課程學習之外，給學生安排了《天天禮儀》欄目，要求學生時時刻刻學習禮儀，養成良好的禮儀和職業素養，如早上起來要求同學們要互相問好，每天化淡妝，每天要對著鏡子練習微笑十分鐘，每天衣服要認真搭配，每次上完課要向老師說：“老師您辛苦了，謝謝老師”，遞接東西時要用雙手等等。我們還開設的《發現禮儀》欄目，讓學生在日常的生活和學習生活中，學會養成去發現禮儀，把它們收集起來，然后在課堂或者是課后大家一起拿出來學習和討論。專業老師給學生定做欄目還有很多,如《天天禮儀操》，在每一次禮儀課之前要求學生都要做禮儀操。
（三）建立學生學習傳播禮儀和塑造形象的平臺——禮儀傳播和形象設計工作社
專業老師結合禮儀和形象設計課程，為有興趣的學生建立了禮儀傳播和形象設計工作社，是學生知識和技能拓展的一個平臺。
古今禮儀與形象設計工作社，是一個通過同學自主參與實踐并從中了解更多與禮儀文化傳播和形象設計相關知識的組織。社下分為禮儀傳播部、形象設計部和微笑禮儀隊（在每個部還分為活動策劃組、宣傳組和外聯組）。工作社本著“德侔天地，道冠古今，傳統禮儀，古為今用”，將禮儀文化與形象設計知識傳播到每位同學，所有河源學校乃至整個河源市，運用用于你們的工作和社交中，讓學生有很好的平臺和空間施展。
（四）樹立職業形象在于日積月累
智聯招聘首席執行官劉浩認為，盡管有不少介紹職場禮儀的書籍里提到了各種“短平快”的包裝招術，但沒有長時間的行為習慣積累，只是暫時地掩蓋或修飾，并不能真正地塑造一個良好的職業形象。禮儀知識、禮節的運用是一個從不習慣做到自然運用的過程，不是一學即成、一蹴而就的，職業形象的塑造有一個從不自覺到自覺、從不規范到規范的過程，而且高職高專學生已屬成年人，近20年習慣的姿態和待人接物的方式已相當穩定，要從新打造，糾正已固有的不良習慣，實非易事。職業形象的塑造和維護不是短時間就可以完成的，需要學生和職業人士日積月累。
一個人的職業影響著他的職業形象，反過來一個人的職業形象也影響著他的職業發展選擇。不管是酒店管理專業的學生還是任何職場中人，每個人都要思考自己的能力與別人有什么不同？自省職業形象特色，只有了解自己的形象和能力特色，并善于自我定位才能積累建立自己的獨特品牌，為以后的求職和職業生涯起到事半功倍的作用。所以酒店管理專業的學生要學會正確運用常用的禮儀和進行職業形象自我設計與塑造的方法，找準自身在學習和職業活動中禮儀、形象設計上存在的誤區的問題，并提出調整、改善、完善與塑造的最佳方法，使自身的職業特征和外在魅力得以強化和完善，讓其成為一種值得開發、利用的資源。
關鍵字：酒店管理；市場營銷策略；現狀；問題
隨著中國經濟的飛速發展，中國與國際間的往來日益加強，旅游業得到快速發展的同時也帶動了酒店業在市場中的競爭。在市場優勝劣汰的形式下，市場營銷成為了酒店管理者在面對市場競爭中的重要策略。同時酒店管理者也開始意識到酒店只有在以市場需求為導向的前提對市場進行系統的營銷策略，才能使其在現代的酒店行業內取得優勢地位。因此酒店管理者開始通過模仿和學習國外一些酒店的營銷模式，以服務作為主要營銷手段對酒店的運營進行市場營銷策略，使其提高酒店的競爭力，但在市場營銷的制定過程中，一些酒店管理者他們往往因缺乏品牌意識，無法從酒店的特色出發，從而導致酒店的服務理念和品牌無法很好的融合在一起。
一、酒店管理中市場營銷策略的現狀
媒體作為PromtiomStrategy（促銷策略）中的非人員促銷，在信息化傳播今天，以其速度快、影響范圍廣被酒店管理者所運用。酒店在以廣告媒體為傳播媒介，根據不同的營銷目標和不同時期的產品服務，利用報紙、雜志、廣播，電視等媒體進行策劃和宣傳。從而使得社會大眾進一步了解酒店。而市場營銷組合中的PricingStrategy（價格策略）也是酒店管理者在市場競爭中最長使用的一種營銷策略，酒店管理往往通過降低酒店的價格和吸引顧客，這種策略雖然能在短時間內快速的提高顧客的入住率，但也常常因為成本問題導致一些酒店在服務方面未能很好的跟進。出現服務質量下降和居住環境不理想等現象。
二、酒店管理中市場營銷策略運行出現的問題
市場營銷策略在我國興起的時間并不長且我國并沒有成熟的酒店市場營銷策略培訓中心，使得國內酒店管理中的市場營銷策略都是模仿和學習國外酒店的營銷方式，往往忽視了國內與國外在針對目標消費群體時所存在的差異問題，導致酒店管理在策劃運行市場營銷策略時存在著許多的問題。
（一）大部分酒店出現市場營銷定位不準，潛在客戶流失
明確酒店的服務對象，是酒店管理者在制定市場營銷戰略時的首要內容，但由于管理者在市場營銷戰略的策劃中是模仿和學習國外酒店的營銷策略，并未根據我國消費者的消費習慣對目標市場進行市場細分，因此各大酒店在在找尋目標顧客市場定位中往往沒有根據酒店自身的特點和消費群體的需求來選擇客戶群，導致大量的潛在客戶流失。
（二）酒店廣告雷同現象泛濫，無法突出自身優勢
廣告媒體是現代酒店市場營銷組合中的主要策略之一，它具有傳播速度快，范圍廣且能豐富、形象的向消費群體傳遞酒店特色和管理者所要傳達的思想等特點。被酒店管理者爭相采用，但是由于我國的酒店服務基本都是餐飲、住宿、宴會、婚禮等項目，導致絕大部分酒店的廣告制作缺少亮點出現雷同現象嚴重，各大酒店往往除了突出價格和基礎設施功能外并不能體現酒店自身亮點和優勢。
（三）品牌化策略運作意識薄弱
現代生活人們對品牌的意識的概念增強，一個家庭大到老人小的孩子他們每個人腦海里都有屬于自己中意的品牌如汽車品牌（寶馬、奧迪、比亞迪）飲料品牌（王老吉、農夫山泉、康師傅）衣服品牌（耐克、阿迪達斯、李寧）等等，基于此種背景下一些酒店開始走品牌化市場營銷道路，湖州的喜來登溫泉酒店、三亞的龍灣海景國際度假酒店、北京的康萊德酒店、上海的浦東文華酒店等都是以高端人士度假、聚會、宴會、商務會議為主，走出了酒店自身的特色突出了酒店的優勢，但這只是酒店市場競爭中極少數部分，我國大多數的酒店的管理在品牌化策略的意識依舊薄弱，他們對酒店依舊只是停留在豪華的裝修，配套的娛樂設施等方面，并沒有形成品牌化策略的思路，無法突出酒店自身的特色。
三、酒店管理中市場營銷策略的運行
（一）酒店管理中的市場營銷定位因明確
在經濟管理學知識理論中，市場的需求存在著普遍性和差異性。而對于酒店而言，市場差異性的特點可以營造出不斷發展的空間，并有利于促進酒店在運行時的創新性和競爭力提高，同時也能淘汰掉一些不符合市場發展的酒店。對目標市場進行定位是酒店在市場運行過程中細化出來的結果，是酒店將產品或者服務推向市場的基本要求，酒店只有明確市場定位，才能不斷推進、發展和壯大酒店。
（二）制定符合酒店自身特色的廣告策略
由于現代的大部分酒店提供的服務內容差別并不大，使得酒店的特色被掩埋，導致一些消費者產生了消費感知麻木等現象，因此各大酒店通過對不同的市場定位突出自身的優勢和特色的同時，對目標市場消費群體進行生活習慣的調查與分析，選擇合適的廣告媒體進行宣傳，給消費者營造出差異化的優勢從而達到吸引目標消費群體來消費要求。
（三）樹立酒店管理者的品牌化經營意識
酒店在進行市場營銷策略突出酒店自身特色，進行差異化競爭的同時，也應樹立起酒店管理者的品牌經營意識。
首先要樹立起品牌營銷策略的思想，要讓每個員工都了解酒店的形象定位，并結合酒店特色設計標志性的酒店logo，通過員工的實際行動傳達給目標消費群體并在目標消費群體中建立起酒店的品牌。
其次精確酒店品牌的文化，雖然有了酒店的形象定位和logo，但還需要把酒店的這種形象和logo融入到品牌文化中，通過提供各種優質的、貼心的服務讓目標消費群體在享受的過程中記住。
最后加強酒店的質量管理，品牌的建立和傳播離不開酒店自身的服務質量和環境質量，酒店要想建立成功的品牌，就必須依賴酒店的質量管理從安全性、可靠性、舒適性以及目標消費群體可接受性等角度出發，從而提升酒店的品牌核心意思。
四、結語
樹立正確的酒店管理意識和制定突出酒店自身特色的市場營銷策略，是提高酒店的競爭力和市場占有率，并使酒店不斷發展重要前提，當前酒店管理中市場營銷策略在運行中還存在著許多的不足之處，要想在市場競爭這場無硝煙的戰爭中立于不敗之地，就必須要求酒店管理者加強各方面的學習，樹立起正確的酒店管理意識，才能制定出符合突出酒店自身的市場營銷戰略。
【參考文獻】
[1]孫曉華.酒店營銷策略在拓展大學學生市場中的運用及創新——以湖北咸寧喜洋洋酒店為例[J].咸寧學院學報，2010，（12）：15.
[2]劉曉芳.經濟型酒店收益管理的定價策略研究——基于價格公平感和消費者行為意向的視角[D].東華大學，2010，（12）：01.
筆者認為酒店一般分為四個層次：
一、服務員操作層
服務員作為酒店形象的直接傳達者，其能力與素質是較為重要的。每名服務員的個人形象都會直接影響到酒店在顧客心目中的形象，因此筆者認為酒店服務員在傳達酒店形象中扮演著重要的角色。服務員的個人形象，表達溝通能力都決定著客戶的滿意度。
二、督導層督導層
主要是指主管(領班)主要負責安排日常工作，監督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。領班必須具有較高的服務技能和服務技巧，是本班服務員的榜樣，是服務現場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的權威。主管對部門經理負責，領班對主管負責。領導需要在第一時間解決酒店內部出現的各類問題，做到及時高效的解決各類問題。
三、部門經營管理層
部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經營方針和服務標準，以求得最大的經濟效益。作為一名部門經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力，熟悉掌握部門的服務標準、服務程序，同時還要具有實際工作經驗并具有一定的服務技能。部門經理對總經理負責。酒店內部都設有各類部門，每個部門所負責的主要工作也有所不同。
四、經理決策層
酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發展目標，酒店管理的原則：酒店是面向社會的服務行業，要完成對客服務工作，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。這就需要有統一的管理原則來維護酒店的運作。酒店直線型的管理層次導致了員工在一定程度上依賴上一層管理者，在情感需求上也較為單一和明顯。筆者認為作為酒店管理者應當學習如何管理員工的情感，讓員工對于本職工作具有情感。
作為管理者首先應當學會尊重和肯定員工的工作，尊重和信任本部門員工才能更好的進行管理。基層員工作為提供酒店服務的第一線人員，其工作能力和水平直接關系到酒店的服務成果。顧客對于酒店的最為直接的體驗即為基層員工提供的服務。同時筆者認為酒店管理層應當注重加強與員工的交流。管理者對待員工應當熱情，注重體恤員工。對于員工提出的各種意見和想法應當充分尊重和重視，認真對待員工提出的各類建議。筆者認為酒店管理者還可以嘗試使用非直線型的管理層次，采用各類管理模式來管理酒店。借鑒和學習國際酒店的管理模式。
筆者認為一名合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面：基本素質、專業技術素質和管理素質。
1.首先筆者認為作為管理者應當身心健康，具有良好的職業道德和心理素質。酒店行業競爭激烈，作為管理者需要出面解決很多突況，這就要求管理者具備出色的心理素質和較高的工作水平。基本素質是對于一名管理者最基本的要求。
2.專業技術素質。作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業知識和工作流程非常熟悉。作為管理者必須嚴于律己，只有熟悉本職工作才能。專業技術素質的扎實與否直接決定了一個團隊的整體水平。
3.管理素質。作為一名管理者必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協調、控制和激勵，需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業務管理知識，還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創新、危機管理、團隊合作等技能。管理素質還要求管理者具備綜合創新的能力和長遠的見識。
筆者認為應當從以下幾個方面來提升酒店員工的整體素質。
1.提高個人能力
每名員工的能力都關系到酒店的整體發展水平，不能因為職務較低就忽視基層員工能力的培養，而基層員工的能力卻恰恰可以直接體現一個酒店的整體水平。筆者認為酒店管理者可以通過開設各類培訓課程來提升員工的各個方面的能力。同時還可以通過豐富多彩的活動來進行互動和交流。每名員工都應當注重提升自身的工作能力和工作水平。筆者認為酒店員工不僅需要學習基本的理論知識還應當向知名酒店員工學習。很多國際化酒店開始陸續加入中國酒店行業，筆者認為這對于中國酒店的發展水平是起到積極的推動作用的。
2.注重提升外表形象
酒店行業屬于服務類行業，其員工形象和酒店形象都會直接影響到顧客的選擇。因此作為酒店的員工，無論是基層員工還是作為高級管理層，都應當注重提升自身的形象。很多知名酒店都十分注重酒店的外在裝飾，無論從外部整體環境還是內部裝修都十分注重。例如很多品牌連鎖酒店都采用統一的員工著裝，配備統一的標識，筆者認為這樣即既方便工作也利于提升酒店的形象。酒店行業作為服務類行業是必須注重自身形象的行業，因此筆者認為作為酒店的員工必須嚴格要求自身形象。無論是從個人的言談舉止還是著裝外表都應當注重。
3.提高溝通能力
酒店行業面對的客戶群是十分廣泛的，員工的溝通能力是十分重要的。酒店員工需要與各類客戶打交道，還需要與相關行業人員進行商業往來。同時酒店行業需要面對各類突況，酒店人員需要與各類部門進行溝通解決。因此酒店員工的溝通能力是十分重要的。
4.注重酒店文化和團隊文化的建設
關鍵詞：酒店管理；融合創新；研究
隨著我國居民生活水平的不斷提高，人們出行旅游和住酒店的頻率越來越高，但是人們出現的時候，更喜歡通過手機中的軟件，科學合理的安排好自己的行程。這就需要酒店根據客戶的預約情況和每天實際客戶居住的情況，進行有效的融合調節，從而將酒店的利用效率發揮到最大，實現酒店經濟效益的提高。
1我國酒店管理的現狀
在我國酒店市場的發展過程中遇到了越來越多的跨行業競爭者，在互聯網科技的支持下民宿、快捷酒店、共享酒店、驢友共享等等，不斷的壓縮我國酒店市場的份額。根據調查顯示，我國的人群居住酒店的首選就是進行商務會議的時候，會首選酒店。但是在團建和家庭旅游的時候，人們更傾向于快捷酒店，主要是由于快捷酒店的基本配置和酒店的相同，但是快捷酒店的價格比酒店的價格要更加便宜得多。在酒店的管理的過程中很多的大酒店由于一間客房沒有客戶居住，就沒有進行徹底的打掃，還是就是本來是一次性的使用品，而酒店卻沒有合理的回收，直接重復使用，給客戶的健康帶來了一定的影響。例如在北京的酒店突擊檢查的過程中很多的酒店，都沒有達到星級的質量標準。主要是管理人員思想意識的松散，從而導致了一線工作人員的偷懶不負責任，從而給酒店的整體形象帶了極大的影響[1]。在我國酒店的發展的過程中很多的酒店過于注重國級上的酒店星級評價，也就是我們常說的五星級大酒店，行業內一流服務質量的就是迪拜的七星級帆船酒店。很多的酒店為了追求虛有的評價，不斷地增加酒店豪華的裝飾力度，并且購買大量的文物名畫，來裝飾酒店的藝術氣息。但是酒店在加強外在形象的過程中忽視了酒店文化的建設，以及酒店管理人員水平的提高。從而產生了酒店管理團隊整體實力不強，酒店的基層服務人員的工作態度和工作積極性，也不是積極主動。這樣的工作心態和工作精神面貌，對客戶是非常大的影響，同時直接影響到酒店的品牌形象，一旦損失了一位客戶，那么損失的就是這個客戶背后所有潛在的客戶群。直接給酒店的經濟造成了嚴重的影響，因此在今后的酒店管理過程中要加強酒店文化的建設，不斷地提升酒店的服務品質。
2酒店管理模式的融合創新
2.1酒店文化的建設
在未來的酒店管理創新的過程中一定要加強酒店文化的建設，在以后的酒店市場發展過程中競爭會根據的激烈，而酒店就是作為居住和旅行的一個落腳地，所有的酒店基本的服務理論都是一樣的，那么為什么還會有星級酒店的不同？答案就是酒店的服務品質不一樣，有的酒店服務的理念就是，讓客戶感到回到家中的溫馨和舒適。有的酒店的服務觀念，就是讓客戶感到自己尊貴，進入酒店之后，就會被酒店的裝飾感染到，仿佛自己進入宮殿的感覺一樣。有的酒店就是走藝術的方向，當客戶走進酒店的時候，就會被酒店內濃厚的文化藝術氣息所吸引，仿佛置身于藝術的神殿中一般[2]。那么我國的酒店未來的發展方向是哪里呢？首先不論是酒店選擇的服務理念是什么，首先需要酒店打造一直具有濃厚文化氣息的服務團隊，也就是團隊服務工作人員的服裝、說話的語氣、服務的動作舉止、表達的邏輯等，都要和酒店發展的方向緊密地結合在一起，這樣客戶在酒店消費之后，就會被酒店文化氛圍所感染。在今后的居住酒店的時候，發現很多的酒店沒有那種文化氣息，因此客戶還會選擇再次入住同一家酒店。這個時候客戶第二次入住該酒店的時候，說明該客戶對酒店的管理發展有了一定的認可，這個時候就要保持第一的服務品質，讓該客戶成為自己的忠實客戶，并且通過該客戶吸引更多的潛在消費者，來酒店進行消費。
2.2酒店管理理念的創新
在我國酒店管理的過程中出現一個嚴重的情況時就會員工流轉的速度非常快，充分地說明了該酒店管理中存在的一定的問題，沒有給員工更多留下來的理由，反而給了員工離職的更多原因。在今后的酒店管理過程中一定要以人為本，通過給員工繳納五險一金，從而提高員工的歸屬感。在管理的過程中定期地開展企業員工的大會，在會議中著重表揚獎勵表現優秀的員工，為了讓員工有更多的升職加薪的機會，可以給員工規劃一個職業發展的計劃單，并且在酒店內部每年定期地開展考試，通過技能考核并且該員工的實際工作時間，已經滿足了升職的要求，這樣就可以給予員工更好地發展機會。這樣不僅可以激發酒店基層工作人員的工作熱情和積極性，并且在酒店工作開展的時候，也是非常高效的[3]。
3結束語
在今后的酒店管理發展的過程中要通過深入的研究分析，發現目前酒店存在的實際問題，通過相應的方式進行改革優化，從而不斷地提高酒店的管理水平。
參考文獻：
[1]謝杰.關于我國酒店管理融合創新的研究[J].財經界(學術版),2013,19:61+63.
關鍵詞：現代酒店；服務管理；服務質量
中圖分類號：F719 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2014）02-00-02
本文主要根據我國酒店服務中存在的問題，進行分析，之后能夠從個、微笑服務以及服務導向等問題進行研究，最終為提高我國酒店管理水平做出了改善，為推動我國經濟的發展提供了有利的保證。
一、酒店服務管理的現狀以及存在的問題
在我國酒店管理中，服務管理是一項無形的服務，因此在質量上就有嚴格的要求。由于當前酒店之間的競爭十分的激烈，在各個方面都有質量以及服務的控制因素，因此對于優質的質量服務以及較高的顧客滿意度十分的重要，這就需要從維持現有的顧客關系和提高更多的客源上不斷的努力，能夠為酒店帶來更多的經濟效益。因此這就需要從酒店的深層管理中去了解服務的現狀，以便能夠得到更加完善的管理措施，最終提高現代酒店管理中的服務管理。
1.我國酒店產業總體上追求以利潤為導向的服務管理戰略。在我國酒店行業中，以利潤導向的管理原則是以壓縮成本為主要目的，能夠最大限度的提高酒店管理的效率，但是在酒店的現狀中，由于流動資金鏈條需要量比較大，因此這就會給財務帶來競爭的壓力，因此就會造成酒店裁員。而這種控制成本就會給酒店的服務工作帶來管理上的問題。
2.獎懲制度。在我國評價員工工作情況的重要指標是獎懲制度，但是在人事工作中僅僅是以提高獎懲制度和豐富獎懲內容的方法來激勵員工的工作積極性和服務的熱情，雖然這降低了酒店的成本，但這樣的方法只會在服務工作中偷工減料，減少了服務的步驟。
3.各部門缺乏協調直接影響顧客對酒店的評價。在酒店的服務管理工作中，這些工作是由不同部門、不同員工提供的各種不同的服務，因此酒店的服務質量的高低還取決于各部門之間的協調程度。
4.人員專業化程度的水平影響著酒店產業的服務管理水平。隨著我國經濟的發展，酒店管理人員的水平有了逐步的提高。但是在我國酒店管理工作中，職業化的人才整體缺乏的現狀從未改變，酒店服務人員的素質比較低，在人才的調配中存在著不合理的狀況。在領導階層管理的漏洞就會導致管理效率的低下，這就影響了服務的水平和服務的質量，因此酒店業員工素質需要進一步的提高。
二、酒店服務管理模式的重要性
在我國酒店產業中，為了提高經濟效益其最主要的目標是提供可靠的服務水平，因此只有從服務出發的管理模式才能實現酒店的重要價值。在我國產業的發展中，服務意識是大型酒店所有員工的基本意識和核心意識，酒店作為我國產業的重要組成部分，其核心的產品不是餐飲和住宿，而是服務。因此在大型酒店的管理模式中，必須要建設圍繞服務開展酒店的管理和工作，能夠在客房和優質的餐飲上，提高無形的產業發展，這就需要重視服務的意識。
在當前我國酒店產業中，由于競爭在不斷的增加，因此這就需要在有形的資產中，盡可能的提高無形資產，因此重要的工作就是要在服務中不斷的投資，在保證服務的質量上，管理者要為顧客提供更加優質的感受，因此，從服務的角度對大型酒店管理模式的增強，能夠保證酒店在競爭中取得良好的態勢。
三、如何通過改進管理模式提高酒店服務的質量
在酒店的管理工作中，服務的執行者是員工，因此這就包括管理者與普通員工共同提高服務的質量，能夠實現最佳的服務，改進管理的模式，最終提高經濟效益。這就需要：
加強員工專業素質的建設。在大型酒店員工的素質建設中，提高良好的服務是關鍵的基礎，因此這就要重視服務管理中人員的隊伍建設。在大型酒店員工參加工作前應該對員工進行嚴格的培訓，貫徹競爭上崗。酒店產業可以與高校進行合作，能夠從高校的學習中來吸取酒店管理的質量以及人才管理，這就大大的提高了酒店管理的效果，并且可以減少大型酒店的成本，能夠在提高酒店員工素質的同時，促進了大學生的就業，并且形成了良好的社會口碑。
還可以從調動員工的積極性進行入手。在酒店的管理中要實行評優評先，能夠為員工樹立學習的形象，能夠在實行獎懲機制的同時提高競爭的優勢，因此這就需要對服務的質量中優秀的員工進行具體的獎懲，能夠在職位的任用上以工作態度和質量為標準，酒店的管理中需要貫徹淘汰機制，能夠對消極工作的員工進行教育，從而提高在工作中的積極性，最終實現酒店服務管理質量的進一步提高。
在酒店管理中微笑服務的重要性。微笑是一門學問，更是一門藝術，它是友善、和諧、真誠的感情表示，微笑能夠給人以親切的感受，并且消除陌生人首次見面的拘束感，能夠有效的縮短人與人之間的距離，并且給對方留下美好的印象，形成了融洽的交往氛圍，因此在酒店中實行“微笑服務”。這就需要酒店的職員從心開始，體現文明服務的理念，使這種有意義的社會價值創造更多的精神財富。在“微笑服務”中，它成為企業服務文化的元素和象征，它是一個標志語言，它能夠代表酒店企業中的服務價值觀和核心的理念。在采用“微笑服務”中，由于微笑的表情，員工就會很自然的使用溫和的語調和禮貌的語言，能夠引發客人內心的好感，并且可以穩定人的焦慮和急躁的情緒。因此在服務交往中，微笑服務可以創造良好的情緒氛圍，能夠使工作者身心健康，提高工作的效率，同時在酒店的管理模式中，采用微笑服務可以帶來良好的經濟效益。由于服務人員不僅是代表公司的形象，而且它是對公司形象的一種認可，在社會的發展中，人們的思想觀念有了很大的變化，在享受服務的意識中需要逐步的提高，因此這就要在競爭中，不斷的發展，才能夠通過優質的服務來提高經濟的效益。
在酒店的管理模式中還需要實行個性化服務。在酒店的服務工作中，個性化的服務就是將規范化的要素進行拆分并且重組，為顧客的直接要求做出細節的改良，這就使服務的末端環節更多的融入到對顧客的要求中去考慮。酒店的工作人員可以根據客人的個人特點提供差異性的服務，以便使接受服務的顧客能夠有充分的滿足和被尊重的感受。在酒店工作人員進行服務工作中要充分熟悉各個部門的操作流程，為客人提供及時的服務，并且進行深層的情感交流。在端正揣摩客人的心情中，滿足客人的個性化需求。在開展個性化的服務中，能夠增強酒店的競爭力，酒店經營者只有不斷的研究顧客的需求，按照顧客的需要改進酒店產品和服務的項目，能夠創造更多的贏利機會，這才能進一步提高酒店的競爭水平，因此在個性化的服務中，需要體現出酒店特色的服務，通過優質的個性化服務給顧客貼心感，與顧客建立特殊的關系，從而吸引顧客對酒店的忠誠消費，促進競爭優勢的進一步擴展。在酒店實行個性化的服務工作中需要實施個性化的酒店管理，酒店需要建立有效并且完整的機制，保證酒店員工高度的敬業精神和良好的職業習慣。
四、總結
本文在分析了酒店管理中對服務管理的研究，能夠從現階段我國酒店管理中存在的現狀和問題，以及服務管理在酒店產業中的重要性，最終通過提高酒店員工的技能，強化酒店員工服務的意識以及質量保證，在服務管理中創設新的管理制度。本文還詳細地介紹了微笑服務和個性化服務的重要性，這些服務的管理模式都需要注重酒店職員與顧客的關系，能夠建立一種優質的服務意識，使得顧客在酒店的工作中享受優質的服務質量，這些服務質量的增強以及管理模式的調整有助于酒店經濟效益的增強。因此在以后的酒店管理工作中需要以服務為導向，建立酒店管理的戰略，能夠積極的促進人事之間的調動和員工之間的相互配合，促進酒店服務管理的有效提高，通過服務管理的加強使得酒店能夠在競爭中取得顯著的位置，提高經濟效益。
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（一）高職酒店管理專業擁有廣闊的發展前景。
自中國加入WTO以來，經濟全球化的帶動發展，國際諸多致命酒店管理集團紛紛在中國諸多城市成立。當前，排名在全球前10位的酒店管理集團已經全部進入了國內。在未來50年的時間里，中國酒店將會超過美國，中國是酒店業最具潛力的市場。酒店業的快速發展，為我們展現了酒店管理專業極其廣闊的就業前景。
（二）酒店業對高素質人才的需求尚未飽和。
酒店業屬于一個勞動密集型的行業，分析當前中國酒店業的人員配備標準來看，一家擁有300多間客房的四星級酒店，工作人員配備數量至少得600名，客房數量若在600間以上的五星級酒店，從業人員數量不少于1000人。當前酒店管理人才，不到70%畢業于中專，30%以上受過高等職業技能培養。在一些經濟發達區的酒店，擁有高職高專學歷的人數比例僅占到15%。隨著酒店數量的快速增加，業必然為酒店集團管理帶來人才匱乏的壓力，間接影響到管理和服務水平。
二、高職酒店管理專業教材存在的問題
（一）酒店管理專業教材不足以滿足時代需求。
近年來，全球一體化的發展，酒店管理與國際逐漸接軌，對從業人員的文化素質要求業越來越高。同時，在酒店行業從業方面，對掌握財務、營銷、文秘以及計算機技術等技能的需求也越來越高。但是當前高職酒店管理專業的教材涉及范圍較為單一，僅僅局限在服務技能方面，因此傳統的高職酒店管理專業教材不足以順應時代經濟的發展，不能滿足酒店發展的需求。
（二）酒店管理專業教材缺少實踐性。
在酒店管理專業教材中，過于強調理論知識，而輕視實踐性內容。但酒店管理專業作為一個對學生實踐經驗要求較高的專業，要求學生具有很強的實物性，不能單憑基本專業書籍，或者短暫的實習就能夠掌握。這也是中國酒店管理教育存在的一個重要問題。
（三）酒店功能的不斷擴大，急切需要綜合素質高的管理人才。
酒店管理專業并非從事瑣碎和簡單的家務勞動，也并非是一種依賴技術的智力性勞動，其屬于技術與理論知識的全面綜合運用。近年來，隨著酒店功能的不斷擴大，酒店文化建設也備受重視。因此對既掌握現代科學文化知識，又具備創新意識與創新能力要求的高素質管理人才的需求也成為一種新趨勢。但是，高職酒店管理專業在計算機知識、信息技術等方面對學生的培養相對較少。使得學生很難夠在科技含量越來越高的現代酒店中取得優勢。
（四）酒店管理專業教材在內容與實際的嚴重脫節。
酒店行業中重視經驗、實踐以及積累，注重在酒店氛圍中培養學生的酒店意識。但是在高職院校酒店管理專業中，教材內容往往忽視了學生職業道德培養的內容。學生參加工作后，對崗位安排不平衡，即便提供相應的管理職位，他們的實際操作能力業很難過關，不能夠勝任工作。而且部分學生缺乏吃苦耐勞的精神，不能夠腳踏實地的工作，對比自己學歷低的管理者帶有鄙夷心態。學生沒有意識到該崗位的持續發展，就業后頻頻跳槽，不能為自己梳理良好的生存環境。
三、高職酒店管理專業特色教材的建設途徑
（一）緊密貼合行業發展，準確定位，提升學生的市場競爭力。
高職酒店管理專業既培養學生專業操作技能，又培養學生的素質與基本能力。因此在高職教材的改革方面，一定要緊貼酒店行業特點及變化，靈活的設置課程，對與可講與不可講的內容可以刪減，積極開展現場教學、形象教學、案例教學以及多媒體教學。重視人文、專業基礎的內容，重點培養學生的文化理論知識和專業素養。增加學生實踐能力的鍛煉，培養學生工作崗位的專業技能，培養學生的綜合素質。將理論與實踐相結合，設置合理的比例，使整個教學過程與工作崗位貼合，為學生創設濃郁的酒店氛圍。
（二）酒店管理專業教材確定合理的各類課程比例。
酒店管理專業不僅要求學生具備較強的專業能力，而且還要掌握各個部門、崗位具體操作技能。教材內容重點針對學生的專業能力進行培養，例如掌握“雙語”表達能力，培養學生掌握使用的文體寫作能力、公關交際能力、掌握辦公自動化設備等能力。由此，確定酒店管理專業教材中各類課程的比例設置要合理。基礎課與專業課的比例，專業基礎課與專業技能課的比例以及理論課與實踐課的比例。以專業課為主，基礎課未付，重視專業技能的培養，以理論課為基礎。并根據國際酒店發展的需求，面對不同層次的學生設置課程。例如，英語角、英語比賽及模擬酒店情景等，強化學生的英語表達能力，加強計算機技術內容的培養，為學生掌握新技術奠定基礎。
四、結論
關鍵詞：電子商務模式；酒店管理；創新
電子商務是互聯網快速發展而衍生的一種新的商務模式。與傳統的商務模式相比，電子商務在興起之初便具有一般商務模式所難以比擬的優勢，因而得到了各行各業獲取持續發展的重要途徑。隨著人們的消費水平往高端化發展，服務品質成為衡量消費水平的重要標桿。酒店管理自第三產業興起以來，便成為提供社會服務的重要載體，跟進消費時展的步伐，創新酒店管理模式，提供優質便捷的服務是現代化酒店管理的重要內容。電子商務模式在酒店管理創新中的應用為促進酒店管理創新發揮著十分重要的作用。
一、酒店管理中電子商務模式概述
電子商務是互聯網時代帶來的重要衍生品，主要是以計算機網絡技術為載體而進行的一些列商務活動。電子商務的出現打破了過去傳統商務模式在時間以及地點上的局限性，在減少人力物力消耗，節約成本的同時提高了商務開展效率，因此受到各行各業的廣泛應用。電子商務在酒店管理中的應用主要表現：
1.酒店可以利用電子商務實現酒店服務的線上交易，也就是人們常使用的網上酒店預訂，這是電子商務在酒店管理中最為直接的表現形式。
2.利用電子商務酒店在管理運行過程中能有效完善客戶的相關信息，以便為客戶提供更為優質與周到的服務。
3.電力商務與酒店管理的結合，通過相關評價體系，使得酒店及時得到顧客的意見反饋，幫助酒店在完善管理體系。這三者是電子商務在酒店管理應用中最為常見的形式。
二、電子商務在酒店管理應用中的優勢與價值
1.降低酒店管理成本
電子商務最大的優勢在于線上交易，這種交易活動不僅不用考慮交易場所的問題，也不用擔心交易人員的配備，在對酒店管理中，利用電子商務最明顯的優勢，可以有效減少酒店日常運行物質的采購成本，同時利用電子商務，可以物資價格，相關市場的波動作及時了解，從而幫助酒店降低運行成本，此外，在傳統模式下，各酒店為了提升自身的市場競爭力，酒店往往通過張貼宣傳冊或人為宣傳或利用電視提升酒店的知名度，但綜合來看，這種傳統的商務模式對人力物力消耗成本過重，同時宣傳范圍十分有限，而電子商務的應用，不僅減少了人力物力的消耗，更能便捷直觀的展示出酒店的管理與服務優勢，并利用電子商務的線上交易方式，為客戶提供服務，從而達到提升酒店的競爭力的目的。
2.促進酒店個性化發展，提升酒店整體競爭力
電子商務在酒店管理中的應用能幫助酒店獲取更為全面的市場消費信息，明確市場消費走向，劃分消費人群，利用這一點，酒店管理在基于對相關客戶人群需求全面了解的基礎上，合理劃分酒店的服務等級，以提升酒店的顧客容量，豐富酒店的服務內容。同時酒店還可以利用線上評價模式，對顧客的消費心理以及消費需求做進一步分析，改正酒店管理中不切合顧客實際需要的地方，并抱以誠心的姿態對待任何客戶的投訴與不滿的評價，做到從顧客需求出發，提升酒店的個性化發展，增強酒店的市場競爭力。
三、電子商務模式在我國酒店管理應用中存在的不足點
電子商務模式在酒店管理中具有十分可觀的發展前景，但在實際的管理運用中，仍然存在一定的問題，主要表現在兩個方面：一是網絡線上價格欺騙的現象普遍存在；二是酒店的互聯網絡技術支持力度難以實際的需要。現階段，不少酒店為了吸引更多的點擊量與入住率，網絡公布的價格與實際價格嚴重不符合，欺騙顧客的消費知情權，這是阻礙酒店管理難以取得進一步發展的重要因素。此外由于酒店引入電子商務管理模式的內部網站建設成本比較高，因此不少的酒店為了降低成本，并不注重相關網站建設人才的引入，酒店信息公布不及時，網站內容不夠生動，降低了酒店的經濟效益。另外，盡管電子商務模式在酒店管理中的應用已經得到重視，但仍然存在相當部分酒店對網絡運行的意識不夠強烈，導致酒店網址處于“荒蕪”狀態，既沒有信息更新又缺乏及時的維護，影響到酒店運行的安全。
四、電子商務模式下酒店管理創新策略分析
針對電子商務模式下酒店管理存在的種種問題，提高電子商務模式在酒店管理的應用效率，促進酒店管理的創新水平是現代化酒店尋求發展的重要途徑。電子商務模式下的酒店管理創新主要從提升網絡服務水平即加強酒店網站的建設出發，一方面完善酒店服務體系，妥善處理好與顧客關系，從物質與心理上提升服務水平，用舒心的服務將顧客納入酒店營銷的策略之中；另一方面酒店加強網絡投資，從滿足客戶需求的角度出發，開發酒店的客戶服務端，在全方位提供服務的同時采集更多的客戶反饋信息，并引入到提升酒店管理創新中去。
1.利用電子商務模式，完善酒店線上服務水平，妥善處理與顧客的關系。顧客在酒店管理，提升酒店競爭力中是核心所在。在電子商務模式下，處理好與顧客的關系十分關鍵。在這個過程中酒店首先要改變為了短期內吸引顧客而在價格上欺騙顧客的不良行徑，其次對于顧客的詢問、抱怨、投訴要及時回應，耐心解釋，最后為了打造個性化的管理體系，酒店可利用電子商務對顧客消費群進行合理劃分，對于不同的顧客，及時獲取相關消費需求，從物質與心理上同時滿足顧客的要求，這樣一來顧客會自愿成為酒店營銷的一部分，酒店高品質的形象便會深入人心。
2.酒店應該加大對電子商務的投資力度，根據顧客的反饋信息，開發屬于自身的客戶服務端。對電子商務的投資首先從改變酒店網站長期處于“荒蕪”階段的現狀著手，加大網絡建設的人才投資，及時更新酒店網站的信息，并傳播酒店的獨有文化，再根據顧客的信息反饋，開發酒店客戶端，積極吸收顧客的評價，從客戶的需求出發，完善酒店的服務質量。五、結語電子商務在酒店管理中的應用優勢十分明顯，為了完善酒店管理體系，在引入電子商務模式時，酒店管理人員要抱著服務客戶的態度加大網絡投資建設，開發用戶端，積極采納客戶意見，為客戶提供高品質服務。
作者:趙楓 單位:河北省煤田地質局第二地質隊
參考文獻:
關鍵詞：微課中職酒店管理課程教學設計
數據整合為大數據時代下教學質量提升的重要方式，數據整合是大數據的基礎。太倉中專學校通過全面采集數據來展開教學活動，以微課教學的方式展開教學活動，能夠對各項數據進行整合，打造數字化、規范性的教學模式，且對各項數據進行優化利用，保證課程教學的質量。基于微課的中職酒店管理課程教學設計，能夠豐富中職酒店管理課程教學的內容，使學生感受到學習的樂趣。微課教學模式的應用也能實現課程教學的“翻轉”，優化利用各類教學輔助資源，使學生更加直觀、具體地掌握各類酒店管理知識。文章將基于微課教學在中職酒店管理課程教學設計中應用的方式進行分析。
一、基于微課的中職酒店管理教學設計價值
基于微課的中職酒店管理教學設計，能夠豐富課程教學資源，增強學生理解能力；彌補實訓匱乏問題，提升學生實踐能力；打造智能學習環境，構建特色服務體系，對中職學生知識的深入學習能夠產生重要影響。
1.豐富課程教學資源，增強學生理解能力
微課在中職酒店管理中的應用，能夠以微課的形式講解相關課程內容。教師可以將操作視頻、重點知識等到網絡平臺中。學生可以根據自身的時間安排，自主選擇觀看視頻的時間，認真學習相關中職酒店管理知識。微課教學法在中職酒店管理中的應用，能夠使各項知識的講解更加清晰、直觀，改善傳統教學模式中的不足之處，豐富教學的資源，對中職學生酒店管理知識理解能力的提升也能夠產生重要影響。比如功能協同是太倉中職學校通過智慧校園建設的方式，充分發揮信息化建設的優勢，克服校企合作中的時空困難，協同開展人才培養工作。在實際的中職學校管理過程中，優化利用信息化手段，固化學校“雙元制”本土化的模式機制，實現從規則到流程到標準的模式化建設效果，進一步保證“雙元制”本土化成果的轉化與實施。以微課的應用，打造智慧型、數字型教學模式，滿足學生需求，實現中職學生綜合能力的提升。
2.彌補實訓欠缺，提升學生實踐能力
實訓為專業技能指導的重要組成內容，對學生未來的職工發展也能夠產生重要影響。中職酒店管理教學中很多專業教師知識不足，且缺乏行業掛職鍛煉經歷。針對于這種情況，則可以借助微課的教學模式，將實訓中存在的重點與難點展現出來，展現酒店中的真實場景，且基于酒店的實際工作環境、工作內容等展開教學指導活動。微課教學模式的應用能夠為學生帶來“身臨其境”的感受，對學生實踐能力的提升能夠產生重要影響。比如太倉中專學校通過固定多媒體視頻錄制的方式，對酒店中的實際場景進行采錄。結合多媒體技術進行背景音樂和場景圖片的設計，烘托現場氣氛，使授課內容更加豐富，表現形式更加真實生動。學生可以采用手機等智能設備自主學習，播放相關視頻，實現隨時、隨地的智能化學習，從中探索移動互聯、校企專業實踐教學的新形式。
3.打造智能學習環境，構建特色服務體系
微課教學法在中職酒店管理教學中的應用，能夠改善傳統實訓教學期間資源比較匱乏、實訓教材比較落后的問題。將更多世界一流的酒店管理知識、酒店管理方式等融入到中職酒店管理知識指導期間，使各項資料更多豐富，且具有職業化特點，基于酒店服務中實際的案例、酒店管理文化知識等進行講解，突出中職酒店管理教學活動的實踐性、有效性。比如中職酒店管理課程教學中，則可以借助微課教學模式引入更多的教學資源，適當拓展教學資源，將更多具有高素質、高技能的人才引入到中職酒店管理課程指導活動中，搜集相關資料，把案例、行業文化、先進的操作技術和管理理念等融合到微課堂中，使中職酒店管理課程教學能夠具有“與時俱進”的思想理念，緊跟時展的步伐。當前太倉中職學校已經形成“雙元制”本土化成果，學校正在開展信息化環境下校企協同綜合平臺的建設工作，以信息化手段促進“雙元制”本土化模式發展，明確“促進學生發展”的教學理念，將智慧學習模式、校企合作教學模式以及各類核心O2O服務管理智慧體等融入到課程指導活動中，能夠在明確課程教學目標的基礎上，優化開展酒店管理課程教學指導活動，為各項工作的開展奠定良好基礎。
二、基于微課的中職酒店管理課程教學設計方法
1.微課在中職酒店管理課程教學設計中遵循的原則
（1）實用性原則。中職酒店管理課程設計期間，需要以學生的實際工作場景為主，以崗位職責實訓為教學線索，基于崗位工作的需求等展開教學指導活動。微課的應用，需要堅持實用性原則，借助網絡平臺展開知識的學習、知識的共享工作，對酒店管理活動的深入開展能夠產生重要影響，也是幫助學生深刻記憶效果，提高課程知識掌握程度的重要方式。中職酒店管理教學設計期間，微課應用需要注重知識的整合，知識點盡量通俗、易懂，且突出重點。微課需要做到短小精煉，便于學生下載與自主觀看，符合學生的碎片化學習時間特點，也能夠滿足不同學生的學習需求。（2）行業性原則。微課教學設計期間，可以基于學生的實際崗位展開教學指導活動。微課中的視頻需要是真實酒店中的場景，實際的工作內容。微課的主題和內容都應該以酒店中常見的真實案例為素材。微課的教學目標指向要明確、內容要鮮明，具有較強的學習指導性和行業針對性。（3）趣味性原則。為了吸引中職學生的注意力，提升學生的課程學習效果，教師需要轉變傳統教學模式中單一的教學方法，注重微課教學期間趣味教學元素的應用。教師可以通過適當動畫、動漫引入等方式，使中職酒店管理教學活動能夠更加生動、有趣，將酒店工作內容以生動的形象展現出來，使之形象能夠更加鮮活。
2.微課在中職酒店管理課程教學設計中的具體應用
（1）設定場景，提出問題。微課設計需要堅持微課選題、微課教學過程設計、微課課件制作以及微課教學反思等環節。在明確選擇教學主體的基礎上，需要基于學生的實際學習需求展開教學視頻錄制工作，將傳統的教學模式與微課教學模式相互融合。以酒店前廳辦理入住登記為例，可以設計如下場景。視頻展示涉外酒店前臺工作場景，客人走到前臺開始辦理入住酒店。服務人員：“Goodmorning,Sir.WhatcanIdoforyou?”客人說：“Yes,I′dliketocheckin,please！”服務人員：“Ok,pleaseshowmeyourIDcard.”動畫中可以設計兩個問題，比如“在為客戶實施入住登記期間，操作的流程是什么？自身服務期間需要注意哪些問題？”“在與客戶交流期間，姿態與語言需要注意哪些問題？”等。組織學生結合實際工作場景進行問題思考，帶著問題繼續觀察客戶辦理入住的相關視頻。在觀看完成視頻之后，則基于問題進行討論。（2）引發思考，適當引導。在學生紛紛討論完成之后，教師可以組織學生一同進行問題指導。將傳統的教學模式與微課教學模式相互融合，組織學生一同分析在視頻中服務人員工作期間存在的優點、不足之處以及優化改進的方式等。教師可以結合課件進行知識的講解，為學生介紹實際工作過程中需要注意的各類問題。（3）布置作業，拓展內容。微課視頻的教學設計看似簡單，但是在制作的過程中一定要體現生動、有趣，使其具有較強的吸引力。在教學指導的基礎上，教師還可以鼓勵學生自主設計主題、制作視頻，比如可以模擬酒店工作的場景、設計相關的酒店管理活動等，通過多樣性的教學設計活動增強學生學習能力。
三、小結
微課背景下，教師需要基于中職酒店管理教學的內容、學生的學習需求等進行分析，將微課教學模式靈活融入其中。微課教學模式的融入，能夠豐富課程教學的內容，對學生整體酒店管理知識的學習，綜合能力的提升等均能夠產生重要影響。
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一個學生最重要的就是學習能力，職校學生也不例外，對于酒店管理專業的學生來講，養成良好的自主學習習慣對其未來的工作有著十分重要的影響，并在未來的學習中起到關鍵性的作用。職校學生自主學習學習習慣的培養是現代職校教育的目標，我國傳統教學中大都采用“填鴨式”的教學模式，教師處于主體地位，而學生處于十分被動的位置，這就在很大程度上制約了學生獨自思考能力的發展，學生無法自主支配學習時間，在學習能力方面也得不到真正的鍛煉。目前，我國國內職校酒店管理專業教學方面仍有很多缺陷和不足，學生在學習中還不能夠完全依靠自己完成學習任務。但現如今的社會要求學生應當在生活和學習中不斷豐富和充實自己，因此，培養學生自主學習能力勢在必行。
一、改變傳統教學觀念，以學生為主體
在傳統的教學模式下，教師嚴重忽視了學生在學習過程中的主動性和自主性，因此，教師應當轉變傳統的教學觀念，將以前以“教”為中心的教師課堂變成以“學”為中心的學生課堂。教師只有從思想上改變，才能更好地制定相應的教學策略鼓勵學習者。改變傳統的教學觀念，就需要提高整體的師資力量和水平，雙師型教師隊伍的建設是提高職校教學質量的關鍵。為改變傳統的教學觀念，教師應當積極鼓勵學生到酒店進行掛職鍛煉，深入酒店了解酒店行業的現狀和服務的現狀，教師也應當積極加強培訓。比如，學校可以定期將師生配送到相應的飯店參加培訓，請酒店中經驗豐富的老板和員工親自給學生授課，與教師交流經驗，教師在親自體驗的過程中進一步突出了學生的主體地位。
二、突出多元化教學方式，激發學生的自主學習意識
多元的教學方式正是為了更好地提高學生的自學水平而提出的，在教學過程中，為了增加學生的知識量，提高課堂的趣味性，教師可以引進先進的教學方式，例如，多媒體教學、錄像影音資料、音頻展示和VCD教學等，這能夠大大提高學生的學習興趣，并激發自學意識。比如，在學習《酒店服務與管理禮貌禮節》的過程中，為了讓學生能夠扎實了解酒店服務的相關禮儀和禮儀在崗位中的應用，提高學生人際交流和溝通能力，教師需要通過更生動形象的方式展示教學的內容。教師可以通過多媒體播放視頻，讓學生直觀感受酒店服務中的禮貌禮節，也可以播放一些不合格的服務方式，讓學生體會該怎樣塑造外在形象，怎樣學習服務客人。多元化的教學方式是激發學生自主學習意識的關鍵，能夠使他們最大限度地接受酒店禮儀知識。
三、注意日常形象塑造，強化學生自主學習意識
學習酒店管理的學生最應當注意的是自身的形象，在日常形象的塑造過程中能夠不斷強化自主學習意識。職校酒店管理專業具有很強的應用性和實踐性，對于操作性很強的專業，要求每個學生都親自練習，比如，日常生活中的握手禮、鞠躬禮、遞接禮和遞送名片等，都需要學生親自體驗，并通過實踐與訓練相結合的方式注意自身日常形象的塑造，積極參與情景模擬。除了平時的課程學習之外，為培養職校學生自主學習習慣，應當時刻督促學生學習禮儀，養成良好的禮儀習慣和職業素養。比如，每天早上起來和同學們擁抱問好，每天都要對著鏡子練習十分鐘以上的微笑，每天應當注重衣服的搭配，在學校里見到熟悉的老師和同學應當積極地問好，在遞接別人給的東西時應當雙手進行交接……這些都是日常生活中最基本的禮儀常識，職業形象的樹立并不是一朝一夕就能完成的，而是需要學生自己去觀察體驗，逐漸從不自覺轉到自覺，重新打造自己，用心學習。
四、發揮教學環境的作用，為培養學生自主學習習慣創造條件
職校酒店管理專業學生的服務意識的發展和培養并不僅僅是老師和學校領導的事情，更是應當將其上升到學校的責任。學校應當發揮教學環境的作用，督促教師以身作則，時刻考慮到學生，處處為學生著想，將學生的滿意作為教學宗旨，教師應當身體力行地向學生們詮釋酒店服務的真正含義。為了讓學生能夠盡快實現從學生到酒店員工的轉變，在學校教學過程中應當有針對性地培養學生的服務意識，注重自主學習習慣的培養。酒店業是全方位的服務型行業，也是人與人之間密切交流的職業。為能夠讓學生盡快適應學習和生活的銜接，學校應當充分發揮教學環境的作用，加強對職校學生扎實專業知識的培養。比如，學校可以多多建設實訓基地，實訓環境能夠讓學生在模擬的環境中體驗“真正”的酒店管理，這樣，才能保證逐漸培養學生的自主學習習慣，讓學生具備十分扎實的專業知識和強烈的服務意識。作為職校酒店管理專業，為了使學生在畢業之后能夠順利進行角色轉換，在校期間，教師就需要對學生有意識地進行知識的灌輸和培養。酒店管理專業是全方位的服務行業，教師應當全力培養學生自主學習習慣。面對與人距離如此近的行業，面對越來越挑剔的客戶，酒店管理專業學生必須扎實專業基礎知識，養成自主學習習慣，擁有強烈的服務意識，才能夠真正成為合格的員工。
作者：言偉斐 曾文詩 單位：昆山花橋國際商務城中等專業學校 江蘇省南京工程高等職業學校
1.職業道德素質比較薄弱。
酒店管理人員的敬業精神、工作態度及是否遵守紀律和講究誠實守信對酒店建設和酒店形象有直接而重要的影響，因而大多數酒店都比較看重職工職業道德素質。然而目前，很多畢業生工作態度、職業道德和職業守等方面的培養和訓練還比較薄弱，酒店中違約不講誠信,或者眼高手低不踏實工作的的人員還時可見到。
2.專業知識和專業技能比較薄弱。
在一定的條件下，學歷和職業技術資格證書是員工進入酒店的敲門磚，很多企業在選擇人才時會比較重視畢業生的通用能力和實際動手能力。具備敬業、實干、肯干的人才十分難能可貴且非常看重當前，然而當前很多畢業生對酒店管理工作都不能腳踏實地,認真負責地從基層做起。
3.通用能力。
大部分酒店都非常重視學生通用能力，尤其是與他人合作共事的能力、表達能力和交往和聯系的能力以及創新能力等方面。這主要是因為酒店行業作為服務業更強調的是動手操作性。然而目前，有部分畢業生還不能正確評估自己，眼高手低，不能放下架子，不愿意從基層做起，不愿意從事體力勞動工作，所以很多中小規模酒店跳槽情況普遍。
二、當前酒店管理專業課程與教學中存在的問題
當前，高職酒店管理人才培養現狀與酒店人才需求之間存在較大的差異，一方面，酒店難以在人才市場上找到自己需要的人才，另一方面，酒店管理效率也得不到社會的認同。當前，酒店管理專業課程與教學中存在的問題主要體現在以下幾個方面;
1.理論知識教學不符合酒店實際需要。
當前，酒店管理教學的一個重要特點就是重理論輕實踐。課堂教學以書本為主，以理論講解為重點。由于人才培養目標定位模糊，導致現行酒店管理課程的體系結構變化和理論內容變化難以跟上急劇變化的市場發展，經常會出現所授知識與市場需要脫節的情況，學生所學的并不是酒店工作中實際能夠用上的，最終造成所培養的人才不能滿足酒店工作需要。
2.校外實踐工作與實際酒店工作存在差異。
當前，有部分學校的酒店管理專業在安排專業學生實習方面存在走過場、過于簡單的問題。通常是在學生在校最后一年或半年將學生送往酒店進行實習。對酒店而言，實習學生在很大程度上不過是廉價勞動力，他們經常被安排在一些技術含量低、勞動強度大的工作崗位上開展工作。這種實習方式無法培養合格優秀的酒店管理人才。學生校內實習情況也不容樂觀，導致很多實習生在實習期間并沒有得到相關經驗。
3.忽視對學生人文素質的培養。
當前，很多酒店管理課程越來越關注學生專業能力和技術應用的培養，但是在注重學生職業能力的同時，卻忽視了對學生諸如價值觀念、道德水準、意志品格、心理情感等人文素養和健康心理的培養。酒店管理業具有高度的綜合性，它的主要服務對象是人，這就決定了酒店管理人才應該是具備綜合素質的復合型人才，不僅需要有較強的業務能力，也需要有較高的溝通、合作能力、協調組織能力和創新能力。
三、基于市場導向的酒店管理人才培養模式的構建
要改變以往酒店管理教學模式，樹立以市場為導向的人才培養模式，就需要培養目標、專業設置、課程體系、教學設計、培養途徑、師資隊伍等方面加強協調整合。
1.確立以市場為需求的教學目標。
酒店管理是一門交叉性學科，理論和實踐不可偏廢其一。酒店管理人員只有具備一定時間的基層工作經驗、具備較強的實際技能操作水平和專業理論水平，才能真正做好酒店管理工作。因此，酒店管理教學也應該確立以市場為需求的教學目標，以培養學生的理論知識水平和業務素養，職業道德和管理素質為主要任務，培養理論和經驗相結合的復合型人才。
2.確立以職業能力為核心的專業建設。
專業建設是學校教學工作適應社會需要的重點，學校應該在專業設置方面更加體現自己的特色，增強在專業方向方面的針對性和職業定向性。首先，學校應該樹立以市場為導向的人才培養意識，采取整合、交叉滲透等形式，提升和改造傳統專業,注意在進行專業調整的保持專業的相對穩定性。同時，還要通過設置復合型專業，解決好專業口徑過窄的問題，使學生的就業適應面得到拓展。最后，在加強酒店管理專業內涵建設和特色營造的同時，還應該關注專業前景，隨時對專業進行提升和改造，最終實現專業的與時具進。
3.建立科學的學科體系。
課程體系決定著教學方式方法、手段和組織形式。酒店管理專業要立足特色，教出效果，辦出生機與活力，就應該立足當前、面向未來、研究市場。作為極具生命力和發展潛力的專業，應該積極打破傳統的基礎課和專業課分離的狀況，根據酒店管理用人的需要，圍繞基本素質和專業能力重新設置課程。在課程設置中過程中，應該立足當前，兼顧長遠，考慮到知識的廣度與深度、理論學習與技能訓練。同時，還要突出外語、計算機和專業課教學。充分了解企業對學生在知識上的需求和實踐能力方面的需求，根據這些情況及時調整專業設置和課程設置。
4.做好實踐教學工作。
職業素質、實踐能力和創新精神是評價人才素質高低的關鍵。酒店管理專業應該結合專業和課程特點，做好實踐教學工作。首先，應該加強校內實訓室建設，增加和配備新的設備設施。同時要加強校外實習基地建設，盡可能與多家星級酒店建立長期穩定的合作關系，不斷開辟新的實習基地，真正實行教、學、做三者結合的教學。其次，要多開展項目教學，將酒店管理實訓項目設為完整的訓練單元，有目的地逐步推動項目實施，如客房做床、中餐擺臺等，讓學生有機會將課堂所學應用于實踐工作中。
5.改革教學評價體系。
首先，要制定科學的評價體系。應通過深入的調查和分析，確定職業技能的評價內容,并以此作為考試標準與考試內容，改革傳統的考核方法,形成理論考試與實踐結合，課程形成性考試與總結性考試結合，筆試與口試職業素質考核與職業技能考核結合的開放式!多元化評價體系。其次，要采取多元的評價方式，將課程形成性考試與總結性考試結合起來，綜合評價學生在課堂學習及實訓學習中的表現，注重對學生人文素養和職業能力的評價。
四、結語
關鍵詞：酒店管理;教學;改革
中圖分類號：G71 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）027-000-01
一、人才培養應該以市場需求為導向
經過對行業內多家酒店的走訪，當前酒店對于復合型中級管理人才的需求是比較大的，要求畢業生兼理論知識和實踐操作技能。細分到崗位上，我們發現前臺、客房、餐飲等的中級管理人員需求量比較大。那么為滿足酒店的實際需求，學校在設計專業培養方案，設計課程之前，應該先做好市場調查，看看當前行業內需要什么樣的人才，我們就培養什么樣的人才，這就是緊密結合市場需求，進行培養目標的準確定位。酒店管理專業屬于實操性非常強的專業，學生畢業之后大多數要到酒店工作，酒店方面希望學生在學校里已經進行了完備的職業訓練，能夠召之即來，來之能戰，這樣可以減少酒店對于新員工的培訓周期，降低成本，實現從學校到職場的無縫對接。當然，這只是一種理想的狀態，要達到這樣的狀態，作為人才供給方的高校的酒店管理專業，要做的工作非常的多。培養學生的動手能力和操作能力，不是不講理論，不是拋棄理論，而是思考如何將理論結合實際，讓學生在學校期間通過各種方式接觸行業，提前導入職業生涯規劃。
在酒店管理專業教學改革中，為了突出理論教學和實踐教學的特點，可以加強和完善專業理論的教學，輔助學生實際操作能，職業素養的培養，這樣就構成了理論教學+職業素質+實操能力的三位一體的教學體系，使學生的能力得到全面的培養，促進學生全面發展，滿足行業需求。具體到實踐中，可以考慮將理論教學弄扎實，即原理課的開設，教師在講授原理課程時要注意理論結合案例的教學方式，將相對枯燥的理論知識很好的傳遞給學生。另外一個就是學生職業素質的培養，這里的職業素質就包括商務禮儀、形象設計、酒店情景英語等，主要培養學生的職業素質。最后就是實操能力的培養，高校應加大力度對于酒店管理專業實訓室的投入和建設，讓學生能夠不走出校門就可以在相對逼真的環境里進行專業課的學習。
二、不斷優化完善課程體系
高校培養出來的酒店管理專業人才不僅要具有豐富的理論知識，還需要具有良好的組織能力、實踐能力、處理突發事件的能力等。要達到這樣的要求就應該不斷優化完善課程體系和培養方案。酒店管理專業的整體課程設置應該包括基礎通識課，核心專業課，專業選修課和任意選修課等。其中，基礎通識課，即新生入學后基本都要學習的課程，不區分專業，例如西方經濟學、大學語文、計算機基礎、管理學原理等。核心專業課即為酒店管理專業的學生所獨有的專業課程，例如酒店管理原理、客房管理、前廳管理、餐飲管理、設備管理、信息系統管理等。專業選修課是在核心專業課的基礎上，為發展學生多元化的能力而開設的，這些課程也是圍繞學生的專業能力所設置的，例如茶藝、品酒、商務英語、酒店財務管理等。最后是任意選修和，在新時期，學校酒店管理專業應該將人才培養定位在酒店中層管理人員上面，也就是說培養出來的人才應該是高端復合型專業人才。因此，在酒店管理專業教學過程中，高校應注重課程體系的優化設置，這樣才能更好地滿足學生實際發展需求。
三、不斷優化課堂教學模式
酒店管理專業教學應該在夯實學生理論知識的基礎上，大力提高學生的綜合素質，培養學生的綜合能力，達到這樣的目標就要求我們在優化教學模式上下功夫。作為酒店管理專業的學生，和其他專業一樣要進行通修課的學習，這其中英語的學習非常重要，尤其是今后有志于在行業內有較大發展的學生來說，英語更是必備的技能之一，尤其是口語非常重要，掌握熟練的英語口語對學生今后進入國際品牌的酒店大有裨益。
在酒店管理的教學活動中，應大膽創新，打破課堂教學的限制，大量引入情景教學，案例分析等手段，還可以考慮引入無領導小組討論和角色扮演等難度較大的教學模式，不斷嘗試優化酒店管理專業的課堂教學模式。酒店專業的實操性較強，只靠書本知識的鋪陳難以滿足學生的需求，這樣就需要專業課教師們在教學思路上多下功夫，加強實操性的內容，尤其是利用實訓設備，例如茶藝、咖啡制作、西餅制作，客房模擬等，使學生直觀的感受酒店的日常運營，更好的結合理論知識。
四、不斷完善實踐教學體系的構建
酒店管理專業教學的一個必不可少的環節就是定崗實習，這對于一個酒店管理專業的學生來說是十分重要的，是一個非常難得的認識行業的機會，同時也是一次校園之外的實踐教學。完成實踐教學體系的構建，實訓基地發揮著不可代替的作用，因此，學校要加強實訓基地的建設。一般來說，實訓基地就是各個酒店，學生進入酒店實習是最直接的方式，所以加強和各個酒店之間的合作是高校必須長期進行的工作。高校首先應該根據自身的實際情況對酒店進行考察篩選，選擇品牌知名度高，管理過硬的酒店作為長期的合作伙伴。另外，還要針對學生的實習工作進行精心的設計，包括實訓動員、實訓日志、帶隊教師的培訓等，應建立實習期間的定期溝通機制，及時解決各種問題。
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1.1酒店管理專業進行形體訓練教學，有利于學生身體素質的提高
酒店管理專業形體訓練教學是一種美的教學過程，同時也是一種動態美行為藝術，其中的美育是以學生為主體、以美的動作和形體為主要教學內容，培養酒店管理專業學生、管理人員審美觀念、感受美以及鑒賞和創造美的意識、能力。在形體訓練課程教學實踐中，教師應當注意學生綜合素質的培養，使他們通過美的熏陶，成為一個身心健康的人才。
1.2酒店管理專業進行形體訓練教學，可培養學生的氣質與風度
個人氣質是人的個性特征，表現在人的情緒變化快慢與強弱，同時還表現在動作的遲鈍與靈敏等方面；風度則是人的言談、態度以及行為舉止，形體訓練過程中不僅要利用舞蹈、芭蕾以及體操舒展動作，從而訓練他們的優雅姿態，傳播高雅藝術精髓，培養和提高他們的內涵修養。通過系統的形體訓練，不僅可以使學生的身材更加的勻稱，而且還可以促使他們的行為舉止更加的得體，使坐、立、行更加的大方，充分展示青年人蓬勃向上的活力。
1.3酒店管理專業形體訓練教學，有利于學生順利走上工作崗位
實踐中可以看到，校企合作模式下的形體訓練教學，主要是以人體科學為基礎，通過不斷的練習，對學生進行精神文明、美育教育，同時對于塑造優美的身體形態，具有非常重要的作用。通過系統性的形體訓練教育教學，既可以塑造學生的身形，促進學生的身體健康，使身材更加的勻稱，同時還可以使學生的坐、立、行等舉止顯得落落大方，更加的文明有禮。校企合作模式下的酒店管理專業的學生，通過形體訓練教學，可以塑造健康的體魄、優雅的舉止以及優美的形體，這些都代表著酒店、個人的形象和印象，因此強化形體訓練至關重要。
2、校企合作模式下酒店管理專業形體訓練課程教學
校企合作教育模式主要有幾種，即以企業為主的校企合作模式，以德國雙元培訓制和日本的產學合作為代表；以學校為主的校企合作模式，以美美國合作教育計劃為代表。實施上，無論哪種教學模式，企業在教育中都具有重要的地位和作用，應當結合具體情況，研發培訓項目。基于以上對酒店管理專業訓練教學的重要性分析，校企合作模式下的酒店管理專業教學實踐中，訓練課程主要從以下幾個方面著手：
2.1加強身體基本姿態訓練
酒店管理專業的基本姿態訓練過程中，主要針對肩部、腰部以及胸部和腿部等身體部位進行練習，這是形體訓練教學的重要內容。通過培養學生身體的協調性，強化各種運動動作的完成，在身體部位及運動動作練習過程中，表現出特有的氣質。酒店專業從業人員在實際工作中，應當自然挺拔、頸部挺直、頭部昂起，而且還要挺胸收腹、腰背挺直，確保頭、頸以及軀干和腿在同一條直線上，四肢的位置根據動作要求，都放在準確位置上。通過教學訓練，可使學生在自己的職業生涯中保持坐、立、行時的身體姿態美觀度，鍛煉他們的身體協調性。
2.2健美操訓練教學
通過健美操訓練，可以有效改善酒店管理專業學生的身體機能，有效減少體內多余的脂肪，使肌肉更加的發達、有力，促使學生的身體向更健、有力以及優美方向發展，保持健美身形。通過強化健美操訓練教學，可以對學生的呼吸系統、有氧耐力起到顯著的促進作用，提高學生的心肺機能。在鍛煉和教學訓練過程中，應當始終保持個人的心情愉快，以飽滿的情緒參加訓練。通過健美操訓練教學，可以對學生的人體健身、健美等，產生良好的效果，促進學生大腦休息；這有助于學生保持健美的身形、健康的體質，為日后的酒店服務、酒店管理打下堅實的基礎。同時，還可以進行搏擊操訓練教學，通過搏擊操訓練教學，可以有效激發學生的爆發力、刺激性，經過長時間的鍛煉，可使學生精力更加的旺盛，增強身體的力量，使學生更加的自信；由于搏擊操訓練教學的觀賞性非常的高，因此學生愿意學、學習的積極性、熱情都比較高。
2.3啦啦操訓練教學
啦啦操訓練教學，即在音樂伴奏的條件下，通過組織學生共同完成較為復雜、難度較高的基本手位、舞蹈動作以及項目特有難度動作內容的教學活動，充分展示了團隊的運動技能、技巧以及合作精神，展現了青春活力以及積極向上的精神面貌。對于酒店管理專業的學生而言，通過啦啦操訓練可以鍛煉他們的團隊整體運動能力、自信心以及表演激情和感染力，對學生性格的培養，人生觀、價值觀以及團隊協作意識和能力的培養，起到了非常重要的作用，同時這也是酒店及企業從業人員所必須具備的素質。
3、結語
