時間：2023-07-25 17:17:54
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理職業分析，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：職業高中；旅游管理；教學現狀
隨著我國經濟的迅猛發展，人們生活水平日益提升，旅游業的發展也日新月異，隨之而來，對旅游人才的需求快速增長。由此在我們職業高中的教學計劃里，也就新增添了一門新興的學科——旅游管理專業。現在的旅游不同于以往傳統式的旅游，傳統式的旅游是滿足于吃飯、住宿、游玩。而新興的旅游產業重在游客的心情質量上，讓游客時時刻刻能覺得是一種放松、愉悅的心情來回歸大自然，融入大自然，是一種精神式的生活體驗。為了能滿足社會的需要，旅游形勢發展的需求，作為職業高中，在人才培養上，我們應該與時俱進，本著能更好的適應社會更好的促進第三產業的發展來定位培養目標。
一、職業高中旅游管理專業教學現狀
1、課程體系設置有待完善，重理論輕實踐。
本身在我國把旅游納入教學產業中來就起步晚，相對國外來說，發展較緩慢。再加上在職業高中里，課程體系一般都要求重視理論知識，忽略了這一產業對實踐能力的需求。單單的重視理論，課本上的知識掌握的相當熟練，可是一用到實踐中來，好多學生就無從下手了，或者是在實踐過程中遇到一點小的狀況就不知所措了，做不到學以致用。所以不能單單重視理論教學，實踐也應同樣重視起來。另外，對基礎知識重視不夠。本來基礎知識是一切專業課的基礎，但是在有些職業高中里，課程設置卻把大量的時間安排在了專業課的上，這樣以來，基礎課的學習時間就大量縮水。蓋大樓時，地基都沒打好，何來建高樓大廈呢？所以，基礎課更加的重要。
2、教師人才引進時效性太差。
由于我國旅游產來起步較晚，所以在各個規模的院校里尤其是職業高中里面，旅游專業的教師的需求是一個問題。沒有現成的專業教師，好多教師都是在這門新型的專業開設后直接由其他專業轉行過來的，這樣在基本素質和行業技能方面就有了一定的局限性。沒有旅游方面的實踐經驗，另一方面，也沒有經過旅游方面專業的系統的學習，實踐不能與理論統一起來，這樣，在人才培養方面就顯的力不從心。另外，引進的專業教師學歷低，實踐能力不強，在教學過程中只能照本宣科，更不會帶領學生們靈活運用了，這樣就又形成了一種弊端。
3、教學大綱不能適應社會的需求，有一定的局限性。
上面給大家提到過，新興的旅游產業不同于傳統的旅游產業，它重在培養游客放松、愉悅的心情。在職業高中的課程設置中，只是開設了基礎課、選修課、專業課這幾種類別的學科，沒有能突出貢獻創新，社會發展需要開設一系列新型的學科，在禮儀方面，與人融洽相處方面，以及在處理突發狀況方面等，應該往這幾個方面擴展一下，這樣才能培養出高素質、高涵養的能更加適應現代旅游發展需要的高端旅游專業人才。
4、學生適應實習期太過緩慢，效果不佳。
不單在職業高中里，在任何一個學生階段，實習期對于學生來說就是理論運用于實踐的過程，在去企業實習的過程中，一般都會被安排從基礎崗位做起，大多學生吃不了苦，受不了累，認為在基礎崗位上很枯燥，學不到什么東西，不是太感興趣，大量的時間流逝了，而學生卻覺得度日如年，不能安心實習，這樣的實習收效甚微。另一方面，有的學生在實習時，選擇實習單位時定不下心，先在一個地方干，安排一個基礎崗位，干了幾天沒興趣，就再換一個單位，然后厭倦了再換，這樣心一直定不下來，適應不了所待的環境，所以也就達不到實習所要求的功效。
二、簽于以上種種情況，經過一系列的研究和分析，在職業高中里面，有必要采取一些措施來解決這些問題。
1、合理的設置課程體系，激發學生的學習興趣。
在課程體系建設方面，增多實踐課的學習時間，在時間安排方面，可以與理論課穿行，這樣就能更好的把理論聯系實際，把理論與實踐緊密的結合起來。在課程安排方面，可以以基礎課為基本，專業課為目標，社會需求方面的課程為導向為創新點，這樣就能形成一套實用性、綜合性、創新性都很強的課程體系。
眾所周知，“興趣是最好的老師”，特別是針對職業高中的學生，這個年齡段的學生一般玩性十足，所以在教學過程中，可以找到他們感興趣的或者是向往的景點為代表來舉例子，這樣能充分的調動他們的學習積極性，拓展他們的思維空間，使他們對所學內容產生濃厚的興趣，激發他們的學習熱情。
2、加強師資隊伍建設，重視實踐能力。
對于職業高中的旅游專業來說，引進一批優秀的教師也是相當關鍵的。因為職業高中的旅游專業不僅要求教師理論知識過硬，還得有相當熟練的實踐能力，靈活運用理論知識的能力。所以，要想培養出高質量高素質的旅游管理人才，必須得有一批高學歷高能力高素質的教師作前提。在引進教師方面，可以從相關產業中選擇一批經驗豐富的優秀員工擴充為教師隊伍。同時也可以鼓勵在校專職教師去相關企業掛職鍛煉提高實踐能力。
3、加強基礎設施建設，實現校企合作。
在職業高中里面，基礎設施建設是重中之重，特別是在旅游專業方面。因為實踐對旅游專業是至關重要的，要想實踐能力培養好，必須得有相關的實驗實訓基地設施。可以在校園內建設模擬場地、導游、接待、賓館、旅行社等等。讓學生們多進行一些模擬練習，讓他們身臨其境，感受一下那種氛圍。
實現校企合作，把企業作為校外實訓基地，定期安排相關專業的學生或教師到相關企業里鍛煉實習，讓他們真真切切的融入到各個環境中去，可以發現自己在實踐方面的不足，并及時改正，提高他們的實踐能力。
總之，只有這樣才能培養出大批適應社會需求的優秀人才，促進中國的旅游產業更蓬勃的發展。
參考文獻：
[1] 李廣春.《高校旅游管理專業教育現狀分析》[J].鄭州航空工業管理學院學報（社會科學版），2005.
20世紀70年代末80年代初，隨著中國旅游業起步，中國旅游教育開始發展，并隨著旅游業的蓬勃發展，大量院校開始興辦旅游專業。據國家統計局的統計，截至2014年年底，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和開設有旅游系或旅游專業的院校）共計2055所，在校學生為75.33萬人，其中高等旅游院校及開設旅游系（專業）的普通高等院校1122所，在校生43.52萬人；中等職業學校933所，在校學生31.81萬人。
近年來，隨著國家對旅游業的高度重視，各地政府將旅游業提升為本地區經濟社會發展的戰略性支柱產業，大力支持旅游業發展，各地對旅游從業人員的需求呈增長趨勢，旅游直接就業2779.4萬人，旅游直接和間接就業7873萬人，占全國就業總人口的10.19%。高校旅游管理專業學生畢業后直接從事旅游行業，為旅游行業發展服務是高校培養旅游管理專業論文學生的直接目標，但目前旅游企業人才流失現象十分嚴峻，旅游管理專業學生存在“有業不就”現象。為深入分析影響旅游管理專業學生就業認知的因素，本文以伊犁師范學院旅游管理專業學生為調查對象，探討其深層原因。
二、高校旅游管理專業學生就業認知調查
伊犁師范學院旅游管理專業開設時間為2012年，目前，已畢業一屆專科學生，本科生尚未畢業，在校本科生共四屆：2012級、2013級、2014級、2015級，共調查四屆學生140人，以其為例，從學生對旅游管理專業認知、課程設置、就業前景及就業意向方面說明。
（一）旅游管理專業學生基本信息
本次調查中，大四21人，占15%，大三28人，占20%，大二34人，占24.3%，大一57人，占40.7%，男生24人占17.1%，女生116人，占82.9%，民族組成中，漢族74人，占52.9%，維吾爾族38人，占27.1%，哈薩克族22人，占15.7%，其余為回族、蒙古族6人，占4%。在新疆14地州中均有生源，其中南疆42人，占30.1%，北疆（天山以北）98人，占69.9%。被調查學生中，有74人家長為農民，占52.9%，工人14人，占10%，其余有教師、干部等。
（二）旅游管理專業學生就業意向分析
調查結果顯示，旅游管理專業學生較傾向于從事旅游行政管理部門的工作，其次為非旅游行業的工作，再次為自主創業，僅僅66%的學生愿意從事旅游相關行業工作，漢族學生較少數民族學生傾向于從事旅游企業相關工作，民族學生較傾向于從事旅游行政管理部門等事業單位相關工作。
（三）旅游管理專業學生未來就業態度分析
總體看，旅游管理專業學生對未來就業的態度比較樂觀占半數以上，1/3表示一般；不同年級、不同民族學生所持態度不同，大四學生持不樂觀、一般態度的占2/3，大一學生4/5學生持樂觀或一般態度。不同民族學生對未來就業的態度差異不大，持比較樂觀態度者居多。
三、高校旅游管理專業學生就業認知影響因素分析
本文在問卷調查基礎上，借助spss19.0分析影響高校旅游管理專業學生就業認知的因素，旅游管理專業學生對就業前景的態度直接決定了其就業意向，通過相關性分析，得知與學生對就業前景的認知顯著相關的因素主要有年級、家庭經濟、對旅游管理專業的興趣、旅游管理專業課程設置等因素。
（一）不同年級旅游管理專業學生對就業的選擇傾向不同
調查顯示，高年級學生較傾向于旅游企業相關工作，說明隨著學生對本專業認知的增加，其對旅游行業的認識更為全面、深刻，就業選擇時也較多地考慮旅游相關行業。2015級學生較傾向于旅游行政管理部門、非旅游行業相關工作，這與新生對旅游管理專業認知不夠、存在故有的偏見有關。2013級學生較傾向于自主創業，這與目前國家的高校自主創業政策及學校相關政策有關，學生獨立意識、創業意識增強，大三學生有一定的實習經驗，人際網絡較密，使其產生獨立自主創業的想法。2014級學生傾向于旅行社工作，這與大二學生剛剛結束的旅行社、景區實習有關，學生的社會實踐經歷使學生對旅游行業有了較深的認識，通過親自旅行社、景區實踐，對其工作流程較為熟悉，在現有的選擇中，無疑是最能掌握的一個，這也表明旅游管理專業學生在校期間的社會實踐活動對其就業選擇具有影響。
（二）學生對旅游管理專業感興趣程度影響其就業認知
對旅游管理專業感興趣的直接體現為選擇旅游管理專業的原因，若學生主動選擇該專業則其對旅游管理專業較為感興趣，也傾向于從事旅游相關工作。不同年級旅游管理專業學生選擇旅游管理專業的原因呈現一定差異，2012級學生有多于1/2是因為熱愛旅游、喜歡旅游職業，1/3是因為被調劑；2015級多于1/2是因為被調劑，1/3是因為熱愛旅游、喜歡旅游職業；2013級、2014級熱愛旅游、喜歡旅游職業的稍多于被調劑的，各年級學生在選擇旅游管理專業時較少受家人、老師、朋友影響，出于自愿或被迫的情況較多。漢族和少數民族因熱愛旅游、喜歡旅游職業或被調劑而選擇旅游管理專業的學生相當。不同年級均有一半以上學生對旅游管理專業比較感興趣，很不感興趣共2位學生，一位為漢族學生、一位為維吾爾族學生，分析原因兩位都是被調劑的學生。
（三）旅游管理專業課程設置影響學生就業認知
從不同年級學生對本專業課程設置的滿意度看，感覺課程設置一般的學生57人，大四學生對課程設置持不太滿意態度的接近半數，大一至大三學生由于沒有完全接觸課程，大部分學生感覺滿意。從不同民族學生看，漢族學生對課程設置持一般態度的接近半數，有23人持不滿意態度，少數民族學生對課程設置大部分感覺比較滿意，維吾爾族學生持滿意態度的人數最多，可見，在民漢合堂教學中平衡不同民族學生對課程設置的滿意程度是一個重要課題。專業課程是學生了解本學科、本行業的重要窗口，由于高年級學生對本專業了解較為全面，學校學習的知識與行業需要的知識之間有一定認識，若學生在學校所學知識與行業需要知識之間難以對接時，學生對未來的就業意向將會重新考慮。民族學生對專業課程設置較為滿意，其對未來就業較傾向于旅游行政管理部門，可見目前學校所設專業課程較符合民族學生需要，也與旅游行政管理部門的相關知識需要對接。
（四）家庭狀況影響旅游管理專業學生就業認知
調查分析顯示，家庭經濟狀況較好的學生較經濟狀況較差的學生對旅游管理專業感興趣程度大，對就業前景較為樂觀也較傾向于選擇旅游相關行業就業。被調查對象中，半數以上學生父母職業為農民，家庭經濟條件一般及較差，可見，大部分被調查旅游管理專業學生對旅游的安全性體驗較差，對旅游相關行業的信賴度較低，不能完全接受旅游這一新興產業。分析家庭經濟較好、父母職業為教師、干部、工人等的學生，其對旅游管理專業感興趣程度明顯較高，對旅游管理專業就業前景明顯看好，傾向于選擇旅游企業等相關旅游職業。
四、做好高校旅游管理專業學生就業認知引導
（一）開展年級間學生交流，強化專業認知
高年級學生在經過課堂學習、社會實踐等一系列課程之后，具有較深刻的專業認知，其對就業前景及就業方向有了較全面的認識。開展年級間學生交流，有利于低年級學生快速認識本專業及未來的可能方向，并結合自身條件作出適當調整，從而探索較適合自我發展的學習與實習之路。同時，在交流過程中，也可以使高年級學生提出自身面對的困惑，與教師一起探討，使教師對學生的困惑有全面掌握，并積極向學校反映，需要學校層面出面解決的，由學校層面解決，需要學生自身克服的，由學生自身克服，需要家長配合的，積極獲得家長的支持與合作，需要社會給予共同的關注的由社會共同面對。
（二）樹立旅游管理專業在高中生中的良好形象
目前，高中生在備戰高考中面臨較大壓力，沒有時間思考走進大學的專業選擇，高中教師也多為數理化政史語文英語等專業的師范生，鮮有旅游管理畢業生，因此，高中生對旅游的認知為零，又由于旅游中一些不好事件的影響，使得高中生對旅游管理專業持有偏見。絕大部分學生在高考填報志愿時均不會選擇旅游管理專業，或者迫于高考分數，即使高考志愿是主動選擇旅游管理專業，也多是因為自己的高考分數在同類高校中選擇旅游管理專業較合理；或者是被調劑。在高中生對旅游管理專業一無所知情況下，高校旅游管理專業教育必然困難，學生對旅游管理就業前景的認知較少故而不樂觀。高校可以定期到高中開展宣講，或者與高中教師交流，通過高中教師增加高中生對旅游管理的認識，使高中生正確認識旅游管理專業，從而增加對旅游管理專業的興趣，進而傾向于選擇旅游相關行業的工作。
（三）調整專業課程設置，培養學生學習興趣
專業課程是旅游管理專業學生對本專業的認識起點，專業課程的設置依據為專業培養方案，專業培養方案的制定依據是多方面的，其中之一便是行業對旅游管理人才的需求。因此，要調整旅游管理專業課程的設置，首先要對旅游行業有一清晰認識，對國家、地區的旅游業發展方針政策，對旅游企業發展狀況及對居民對旅游的需求等方面有全面的認識。這就要求高校旅游管理專業教師不僅要把注意力放在學科教學上，更要放在科學研究上，研究旅游業發展演變歷程，研究居民生活水平及需求，把握宏觀環境，研究學科發展歷程等。只有在全面、深刻、準確的研究基礎上針對當代大學生特點，設置出符合當代教育的旅游管理專業課程，從而在教學過程中培養學生對旅游管理專業的興趣，使學生對本行業有清晰明確的認識，進而引導學生積極從事旅游相關行業并做長期規劃。
關鍵詞：旅游管理專業；學生綜合素質；提升策略
一、旅游管理專業總體情況
從學科性質的角度分析，旅游管理在整個的高校課程體系是與工商管理處在并列地位上的一個專業類型，從其從屬關系的角度來說，又屬于管理學科門類中的一類專業課程。此專業的教育和人才培養方向，集中在為旅游業的發展培養從事旅游服務及管理的專業人才，從人才培養的素質要求角度分析，這一專業的學習意在提高學生旅游專業理論知識水平，并且具備相應的旅游服務及管理專業的思想道德素質[1]。
二、旅游管理專業教育教學現狀
1.專業課內容的廣泛性，給課程學習帶來一定的難度
從旅游管理專業課程內容的角度觀察，高校中的這一專業課程所涉及到的細節課程門類有近20門之多。其中不僅包括了與旅游服務相關的導游專業的相關內容，還包括了旅游文化、心理學及旅游管理、酒店管理等多種類型內的課程，這種細節課程門類的復雜性，對學生的專業課學習基礎提出了較高的要求，但無論是高校內這一專業的學生，還是旅游職業院校學習這一專業的學生，都存在學習基礎比較薄弱的問題，對高等院校的學生而言，旅游管理課程門類的豐富，與其受到的系統教育的專業性和單一性有一定的沖突，學生在接觸到范圍很廣的不同類別的旅游管理專業課程時，由于對部分課程并不具備相應的學習基礎，因此，在學習過程仍然存在一定的困難，而對職業院校這一專業的學生而言，面臨的主要困難來自于自身在文化基礎知識上的薄弱，再加上多門類的復雜性學習要求，給職業院校學生的學習造成了一定的困難[2]。
2.教師教學水平不足，對教學效果產生了一定的不利影響
從旅游業的角度分析，這是一個具有一定靈活性和變化性的專業類型。因此，專業教育教學的開展，必然也會對教師提出相應的要求。從人才培養的角度分析，旅游管理專業人才的培養，需要其具備理論知識水平、職業道德水平和實踐應用能力。相應的，從教師的角度來講，從事這一專業課程教學的教師自身，也應當同時具備這幾方面的能力素質。但現階段旅游管理專業的教師隊伍建設存在一定的問題，一方面，教師隊伍的總體儲備量略顯不足，從事此專業教學的教師數量有限[3]。另外，從教師自身素質水平的角度觀察，由于個人文化背景和學習能力方面的限制，教師自身并不具備十分過硬的專業教育能力，在課堂教學過程中，不能做到在與現階段旅游管理專業人才需求相匹配的前提下，通過豐富課堂教學模式，加大實踐教學力度來提升專業教育和人才培養效果，這也是影響這一專業教學效果的一個重要因素。
3.旅游管理專業課程設置目標不清晰
旅游管理專業的課程具有豐富性和復雜性的雙重特征，因此，在這一專業的課程設置方面，雖然滿足了課程總量充足，課程內容范圍涉及面廣的要求，但對于這一專業課程體系中，不同課程類型的研究和規劃尚存在一定的不足，這無論從學生的學習還是教師的教學角度分析，都給其學習和教育工作帶來了一定的阻力。另外，從學生專業能力培養的角度來說，課程設置的過程中缺乏規劃是主要問題。同時，由于旅游業具有顯著的地域性特征，因此，在課程設置過程中，不同區域對結合本地區實際的旅游管理專業特色課程的開發和設置也存在缺失的問題，這些問題都影響了旅游管理專業人才培養目標的確立，造成人才培養的專業性和針對性不強的問題。
4.旅游管理專業教育教學模式和方法存在局限性
一方面，這種現象與教師的素質水平和思想意識的先進性有一定的關系。另一方面，也與專業教育資源和資金的投入有密切聯系。首先，由于教師隊伍素質水平的局限性，其在具體的旅游管理專業教學中仍然受到傳統觀念的深刻影響。在教育教學的開展中，沿用以教師為主體的傳統教學方式，并且在教學內容和形式上也堅持以理論知識的教學為主，實踐教學為輔的教學原則。這與旅游業發展不斷變化和推進的特點有一定的沖突。必然會影響教學效果的取得。另外，教師普遍存在對實踐教學課程未引起足夠重視的問題，并且從現實角度出發看，由于旅游業的區域性特征，在實踐教學的開展中，不同地區的旅游管理專業課程教學的角度和模式必然會有所差別。而且，旅游管理專業的實踐教學開展需要一定的資金和資源支持，但由于資金和資源存在分布不均或總量不足的問題，使整體課程體系的豐富和實踐教學內容比例的增大受到了一定的限制。
三、提升旅游管理專業人才綜合素質的有效路徑
我國旅游業發展和建設及旅游管理人才的教育培養上存在一些具體的問題。只有根據所存在的問題提出有效的解決路徑，才能提升這一專業學生的綜合素質，滿足旅游業發展的需求。
1.轉變教育教學方法，規范課程體系設置
這主要是指在專業教育教學的開展過程中，應當結合學生的學習需求和實際學習基礎層次，在課程教學開展前，先從宏觀角度對整體的課程體系進行一定的規劃整合，結合不同地區的旅游資源現狀和地理人文環境，在設置本專業常規課程內容的基礎上有針對性地納入與當地的旅游業發展狀態相匹配的課程內容，提高旅游管理人才培養的針對性。另外，在教學方法上，也應當注意及時更新教育教學觀念，認清并利用好現階段的互聯網技術和資源，通過設立微課專題教學或應用翻轉課堂的形式，提高旅游管理專業課程教學的吸引力，促使更多學生主動參與到課程的學習中。
2.開展專業培訓，提高教師隊伍建設的質量
這主要是針對教學現狀中教師隊伍水平局限性的問題而提出的。教學質量在很大程度上與教師自身的素質水平有密切關系。基于現階段旅游管理專業教師素質水平存在的問題，校方和相關的旅游管理單位應聯合起來，通過專業理論知識教學和實踐教學開展，為教師更加真實全面地了解當地旅游業的發展狀態提供必要的支持[4]。
3.利用當地社會資源，為學生專業教育提供實踐機會
無論是從管理專業還是旅游業的特點上說，變化性和更新性都是其顯著特征。因此，在學生教育的角度上講，學校所擁有的教育教學資源必然存在一定的局限性，因此，教師和學校應當注重充分利用社會資源，為學生的實踐教育教學和職業道德培養提供有力的條件。首先，在實踐教學的開展中，學校可以通過面向學生開展實踐拓展訓練的方式，讓學生通過實地觀察，了解當地旅游景點運行和管理的狀態。其次，從學生的職業道德培養和教育的角度來分析，校方可以通過將一些具有社會效應的旅游職業道德問題的熱點事件納入到課堂教學中作為案例分析，向學生講解旅游管理專業職業道德素養的重要性，讓學生對旅游職業道德不佳的負面現象有一個深刻清晰的認識，培養和提升其職業道德水平，激發其職業責任感和使命感，提高學生的思想道德素質水平。
4.結合當地旅游特色，加強資源開發和保護的教育
不同地區的旅游資源分布情況和旅游資源特色都有顯著的差異，作為學習旅游管理專業的學生，在對其進行專業教育的過程中，不僅要注重課程教育的專業性，同時，也應當引領學生對當地的旅游業發展特色和趨勢有一個清晰的認識。另外，基于旅游業發展中對有限資源過度開發問題，在學校教育階段，教師應當通過思想教育的方式，向學生講解和宣傳開發旅游資源的同時，對其進行保護的重要性，并且從學生實踐教學的角度出發，切實提出其在管理和從業過程中能身體力行的旅游資源保護途徑。形成和樹立起學生對旅游資源主動進行保護的意識。從實際的角度講，有利于學生形成一個正確的職業觀。
四、結語
總之，現階段旅游管理專業的教育教學工作開展仍然存在一定的問題和不足，且從我國旅游業發展的現狀角度分析，也能觀察到我國旅游管理專業發展和建設中存在的一些問題。這些問題的出現，實際上為旅游管理專業的人才培養指明了方向，提供了參考。在明確存在的具體問題的基礎上，提出有針對性的學生綜合素質提升策略，是促進專業課程建設和我國旅游業發展的重要方式。
參考文獻：
[1]閆聰聰,張平,陳煜.淺析我國旅游業發展現狀與對策[J].度假旅游,2018(5).
[2]昌晶亮.應用型本科院校旅游管理專業學生實踐創新能力培養現狀及對策探析[J].才智,2016(26).
關鍵詞：職業學院 旅游管理 實踐創新
引言
目前我國經濟的高速發展以及對外交流的不斷擴大，使我國的旅游產業自上世紀九十年展至今一直呈穩步上升的態勢。但與旅游產業飛速發展不相匹配的一個客觀事實是高素質的旅游從業人員匱乏，旅游企業一線基層管理人才出現斷層。因此，高等職業技術學院的旅游教育與研究也在謀求長足發展，以便為旅游業各部門輸送大量專業人才，各個高等職業技術學院都為此做出了很多有益的探索，也取得了很好的成績。
一、高等職業技術學院旅游管理專業特點
高等職業技術學院旅游管理專業特點是以培養學生實際操作能力為基礎的教育體系，其人才培養目標是培養德、智、體全面發展的高素質人才為宗旨，培養既具有一定的旅游管理理論基礎，又能熟練掌握現代旅游行業的服務與管理技能，具有一定的外語交流能力、計算機應用能力、營銷策劃能力，具備良好旅游職業道德修養、較強的服務意識和綜合職業能力，能適應旅游企業一線需要的高素質技能型人才。總之，高等職業技術學院旅游管理專業具有以下幾個特點：
1.專業理論體系比較完整
旅游管理專業因為建立時間較早，形成了自己一套完整的理論體系，理論體系的建立一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業的理論內容，另一方面給實操性強的旅游管理專業帶來了一定的瓶頸，很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學或者是偏向于理論教學輕實踐教學。
2.專業要求學生必須全方位發展
旅游管理專業屬于服務行業，不管是酒店管理還是旅行社經營都需要有很廣泛的知識面，本專業要求學生全方位發展。
3.專業的實踐性強
高等職業技術學院旅游管理專業主要涵蓋以下幾個就業方向：旅行社、酒店、景區、旅游管理部門及其它。專業本身實踐性強，它要求學生有一定的實操經驗和很強的服務意識。
二、高等職業技術學院旅游管理專業教學現狀分析
師資雄厚的學校有自己的實訓基地，創建了自己的旅行社和酒店，為學生實踐建立了完整的實踐體系，為旅游管理實踐做出了很多嘗試。但是大多數院校都存在實訓基地不完善，實訓環節不完整的問題。
實踐教學在教學實施中，具有與理論教學同等重要且不可替代的地位和作用。實現學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業及獲得新知識等教育目標的教學形式，也是遵循現代教育基本規律的有效教學手段之一。根據培養目標和專業特色，旅游專業教學一般包括理論教學和實踐教學兩個部分，其中實踐教學在實踐中包括：課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業實習四個部分。
理論課程與實訓環節脫節現象嚴重：大部分院校在實際操作中往往是理論教學是理論教學，實踐統一被安排在最后的畢業實習中。理論與實踐的脫節，學生感覺在學校學習的內容空洞與實際工作聯系少而缺乏學習積極性，出現了旅游管理專業學生在專業課上心不在焉的狀況。
專業教師缺乏實踐經驗：高等職業技術學院的教師大多是畢業的應屆畢業生，盡管有高學歷，但缺乏與學生就業崗位相關的工作經驗。很多院校不注意對教師的培訓，教師在講課的過程無法把理論與實踐結合，只能將空洞的理論，教學缺乏吸引力和實際作用。
評估方式比較單一：學校對學生進行評估往往是通過理論考試進行評分，這樣的評估方式單一，也扼殺了學生的動手積極性，只能把學生培養成死讀課本的書呆子。對學生能力和素質的評估單靠考試是無法判斷的。
三、旅游管理專業教學的實踐創新
結合高等職業技術學院旅游管理專業現有的特點和存在的問題，筆者提出以下的創新建議：
1.實訓教育體系化
許多院校在實訓這一環節上一直采用固定的“在校學習兩年，出去實習一年”的機械做法，的確是減少了許多麻煩，但也使得許多學生完全的丟棄了前兩年所學的理論知識。應該打破這一局限，讓實訓環節靈活化、實用化，將實訓分為課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業頂崗綜合實習。根據不同課程和進度需要，分階段逐一消化整合。
2.學生評估多樣化
評估的多樣化要求課程設置合理，評估包括對學生理論課程、實踐能力、思想品德等多方面的評估，評估應該采取考試、考察、平時成績評定等多種方式相結合的方式，從而全面的考查學生的能力。在具體操作的過程中，可以采取理論課程考試與課程實踐評估成績相結合，實踐課程評估采取實踐操作與工作態度評定相結合等方式。
3.程體系模塊化
模塊教學是適應現代高等職業技術學院教育的一種全新教學模式，較好地克服了傳統教學對提高學生實踐能力產生的弊端。很多專業有多年模塊教學的試點，這種新模式的教學工作取得了實質性成果。旅游管理專業應該引進者以教學模式，在運用教學模式的過程中應該注意以下問題：模塊的劃分、模塊教學評估量化細分、教師教學與學生互動。
課程設置要注重以就業為導向，理論課程教學與實踐課程教學相互融合，注重突出實踐課程的比例。理論教學要精練，注重提高學生的理論水平和激發學生的專業興趣。旅游管理專業可以劃分為市場營銷模塊、口才 。
4.學生就業訂單化
首先，學校設置專業的時間應該以就業為導向，學生只要明確方向，就能更好的在學習中去汲取應該掌握的知識；其次，學校如果可以以實訓基地為依托，實現訂單化培養就真正解決了學生就業的問題。學生全部訂單化比較困難，可以實現每年幾人的輸送就可以激發學生的競爭意識，加強學生的學習積極性。
5.教師培訓崗位化
安排相應對口方向教師或帶隊老師在實訓基地掛職，參與企業工作，承擔企業相應課題研究，并負責實訓學生的管理監督和實訓成績的鑒定。對于教師的培訓應該有計劃的進行，投入時間、金錢花大力氣去做，只有優秀的教師隊伍才能培養優秀的高等職業技術學院畢業生。
參考文獻
關鍵詞：旅游管理專業；應用型人才；教學改革
中圖分類號：G712 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）028-000-01
在日益嚴峻的就業形勢下，為了促使高職院校旅游管理專業畢業生能夠滿足旅游行業發展對人才的需求，高職院校就應采取有效措施，促使旅游管理專業教學改革工作得到進一步深化，提升其教學質量和教學水平，為高職院校旅游管理專業畢業生綜合素質的增強和業務技能的培養創造重要前提。同時，高職院校以及旅游管理專業教學人員還應根據行業市場發展情況不斷優化教學工作，結合旅游管理實訓教學培養學生職業技能、提升其職業能力。
一、制定科學、合理的旅游管理教學目標
高職院校旅游管理專業教學的宗旨是為社會培養出更多實踐技能強、業務素質高的應用型人才，促使其在畢業后能夠為社會經濟發展水平的進一步提升做出努力，在使其綜合素質得到全面發展的基礎上，其專業技能和工作能力也能符合旅游行業發展對人才的要求[1]。基于此，在高職院校旅游管理專業教學過程中，教學人員應根據學生實際情況和行業發展新形勢制定科學、合理的教學目標，明確教學目的，繼而將教學目標和教學目的傳達給學生，引導學生主觀能動的參與到教學中。
二、高職院校旅游管理專業課程內容的創新與改革
在高職院校旅游管理專業課程理念以及理論內容改革創新的基礎上，其實訓內容也將得到一定的創新和優化，并隨著實訓內容的優化和完善，使得高職院校旅游管理專業學生成績得到顯著提升。課程教學改革已經成為高職院校旅游管理專業教學改革的重要內容，并由明確的教學目標、科學合理的教學內容、先進的教學方式等組合而成。對旅游管理專業教學創新及改革的整體進行分析可知，專業課程理念的更新是前提，理論內容體系的重新構建是關鍵，實訓內容的創新是成果，其三者相輔相成，相互促進。傳統高職院校旅游管理專業課程教學改革工作由外到內開始實施，也就是說其改革工作是先從實訓內容開始，然后是課程原理改革，最后是教育理念的更新。而相較于傳統旅游管理專業課程教學改革而言，經過一定改革而得到的現代旅游管理專業相關課程是從內至外的進行創新和改革，即從教育理念開始更新，然后對課程教學原理加以改革，最后根據實際情況對實訓內容實施創新。這種改革方式使得現代高職院校旅游管理專業課程教學的創新和改革得到充分的保證，使其更加富有科學性、針對性以及先進性，為高職院校能夠培養出更多專業性強的旅游管理專業人才提供了重要保障[2]。
三、將實訓教學與理論教學有機結合起來
在有限的實訓教學時間內，若想促使學生掌握一定的業務技能和職業能力，教學人員就應合理安排實訓教學內容，結合實訓教學目標精挑細選教學內容。基于此，根據教學目標和學生實際情況對專業課程教學時間加以安排，合理分配理論教學與實訓教學的時間，保證專業課程教學的針對性和有效性，促使學生能夠在有限的教學時間內掌握更多的專業知識、充分鍛煉自身的業務技能。具體來說，高職院校應基于市場需求的考慮來開展實訓教學活動，借鑒國外課程設置的寶貴經驗增強實訓教學的專業性、前沿性，借助校企合作模式提高專業教學的實效性和行業性。具體來說就是，在校企合作校外實訓教學活動中，高職院校與社會合作企業首先應更新實訓教學理念，明確校企合作的重要意義，借助多方努力達到高職院校、社會企業、學生多方的共贏[3]。從高職院校的角度進行分析可知，社會上的合作企業能夠豐富高職院校實訓教學資源儲備，是為學生提供提升職業能力、鍛煉實踐技能的主要訓練場。特別是對那些缺乏開展實訓教學活動經費、校內實訓教學活動場地較小的高職院校而言，校企合作模式的應用不僅解決了高職院校實訓教學活動難以開展的難題，而且還改善了高職院校開展實訓教學活動經費緊張的尷尬現狀。而且在高層次校企合作活動開展過程中，高職院校還應加強負責校外實訓教學活動教學人員、學生、專業課題研究小組、合作企業多方的溝通和聯系，在確保各項工作順利進行的同時，借助校企合作校外實訓活動填補自身實訓教學的空白，促使實訓教學理論研究工作得到進一步深化。
四、結束語
綜合上述分析可知，在高職院校旅游管理實訓教學過程中，教學人員應明確提升本專業學生職業能力的重要性，并為此充分做好課前準備，組織學生參與校內實訓活動和社會實訓活動。同時，高職院校還應利用校企合作模式為學生創造實訓應用的機會和積攢工作經驗的平臺。在實訓教學過程中，旅游管理專業教學人員應加強對學生的人文關懷，提高其人文意識和人文思維，增強其服務意識，使學生在和諧、融洽、富有人文氣息的氛圍中提高其自身的應用意識和交際能力。另外，旅游管理專業教學人員還應創新教學模式，利用多元化的教學方法和教學方式促使學生參與實訓活動的興趣和主動性得到充分激發，繼而使其能夠積極主動的探索旅游管理實訓教學的奧秘。最后，旅游管理專業教學人員還應圍繞實訓教學目標對教學內容進行合理安排，促進實訓教學的趣味性、實效性、靈活性以及針對性得到較為明顯的提高，為將學生培養成為應用型人才提供充分支持。
參考文獻：
[1]邱瑛.應用型大學旅游管理專業人才培養模式改革研究[J].雞西大學學報，2014（4）：18-21.
一、課程體系改革的提出
近年來，隨著我國旅游業的大力發展，旅游高等職業教育也得到迅速發展，但也暴露出許多問題。主要是所培養的人才質量與社會需求存在差異和距離，不能完全適應行業要求，課程體系建設滯后這些原因。因此，課程體系改革，成為旅游管理專業建設的當務之急。重慶工商職業學院旅游管理專業是國家骨干高職院校建設的重點專業之一，在骨干高職院校建設過程中，針對課程體系建設滯后這一問題，在院系教師的努力霞，經過不斷努力創新，順利完成課程體系改革，構建了一職業能力為基礎、職業崗位能力為核心的課程融通的課程體系。
二、課程體系的構建
按照“校社聯動，課證融通”的人才培養模式，旅游管理專業以職業能力培養為重點，充分發揮專業建設委員會的作用和旅游企業的資源優勢，聘請旅游企業的專業人員參與課程體系構建，以崗位需求和職業能力為依據，以工作過程為載體，以工作過程的各個環節為任務，來選擇和組織教學內容，構建基于崗課證直通的模塊化課程體系。
（一）確定職業崗位群，分析職業崗位成長路徑
根據旅游業發展情況以及旅游需求狀況，在充分調研和專家咨詢的基礎上確定旅游管理專業主要職業崗位群：導游、計調、旅游產品設計人員。這三個崗位的初始崗、發展崗位、目標崗位，既是旅游業的主要就業崗位，又具有較好的職業前景。同時根據旅游市場需求，在職業成長路徑中設計遷徙崗位，進一步拓寬職業發展空間。（見表1）
（2）分析崗位職責，構建崗位職業能力
在確定職業崗位群的基礎上，分析導游服務、旅行社計調和旅游產品設計三個崗位的崗位職責，確定職業崗位能力，包括基礎能力、專業能力和綜合能力。（見表2）
（3）分析工作任務，提煉典型工作任務，確定崗位核心課程
根據專業對應的崗位（群），在旅游管理專業建設委員會的指導下，召開旅游實踐專家研討會，匯總主要工作任務并對其進行描述。依據其在實際工作中出現的頻率、重要性以及所能承載的知識和技能，提煉典型工作任務，并對完成工作任務的知識、能力和素質進行解構，進而進行行動領域歸納，按照認知規律、職業成長規律和崗位職責，確定崗位課程模塊。（見表3）
（4）構建旅游管理專業崗課證直通的模塊化課程體系
以崗位職業能力為中心，以職業任職資格為依據將原來的公共課程、理論課程、實踐課程體系進行解構，結合高職教育理念和旅游職業特點，設置基礎能力培養模塊、專業能力培養模塊和綜合能力培養模塊，重新構建崗課證直通的模塊化課程體系。在課程設置上充分考慮學生能力的培養以及崗位職業資格的需求，將崗位能力所需的職業關鍵知識、職業關鍵能力、職業關鍵素質納入專業課程體系，能力為本，分崗設課。
【關鍵詞】旅游管理；就業意向；調查思考
一、調查測試對象與研究方式
調查測試對象為四川理工學院旅游管理專業2008級學生，共對130人進行測試調查，回收有效樣本127份。
調查方式是通過學生采用職業決策平衡單的方式對自身三個以上職業發展方案進行選擇，對其進行價值量化打分，根據各項職業的最終量化分數作出職業決策確定工作崗位。然后根據統計數據進行分析。最后，針對大學生對工作崗位的選擇所呈現出的特征，為大學生進行正確的職業決策提出建議。
二、旅游管理專業大學生就業意向調查結果分析
從調查數據統計分析可以看出，當前旅游管理專業學生的主要選擇體現以下特征：
1、國家機關、事業單位成首選
經調查顯示，教師崗位占21%，公務員13%，政府機關和事業單位為大學生的首選.由此反映當前經濟形勢下，越來越多學生找工作求穩的心態，對于21%的學生想要當教師，這個比例有些偏高，據了解主要原因為：教師的職業穩定、社會地位高，教師公招考試競爭激烈程度比公務員考試小。另外旅游管理專業學生女生占多數也是選擇教師比例高的原因之一，一份穩定的職業更符合女生的心理預期。有13%的同學選擇公務員這一職業，無疑體現了“學而優則仕”的傳統思想，他們向往“當國家干部、端鐵飯碗”。工作舒適、穩定、待遇不錯，有政治發展前途。從學生的意向選擇可以看出大部分學生對工作穩定性的要求極高，反映了在大學生群體中，職業價值取向存在一定的偏差，開拓創新意識有待進一步提高。
2、注重專業崗位
從調查的數據可以看出，有20%的學生選擇從一名普通的酒店職員做起，還有12%的學生希望從事旅行社的相關工作，其中導游占多數。酒店、旅行社都是旅游管理專業學生專業對口的工作崗位。這說明較大部分同學希望畢業后能在與本專業相關的部門找到就業機會，愿意在本專業上有所發展，將大學所學到的知識運用到實踐中去服務社會。
3、自主創業增多
有15%的學生要自主創業，說明大學生自主意識越來越強，愿意自立、自強，希望通過自主創業來實現個人價值，在商海搏擊中鍛煉提高自己，期望將來可以大干一番自己的事業。
表明一些學生的開拓創新意識逐漸增強，這也正符合我國經濟發展的大趨勢和社會大環境的需要。
4、工作崗位多樣化
經調查，在其他類中有考慮從事記者、會計、婚慶、銷售、室內設計等等職業，多樣化的選擇體現了學生在選擇崗位時從實際出發，不再著重強調專業對口，頭腦較為靈活。
5、考研人數較少
只有8%的學生考慮考研，比例較低。其中，大部分都是因為為了興趣或想提高自己的專業水平，考研目標明確，態度正確。旅游管理專業是一門實踐性極強的專業，因此大部分學生選擇畢業之后直接就業。
三、調查研究的對策
針對旅游管理專業學生對工作崗位選擇的情況，為了讓學生選擇更為合適的工作崗位，正確的進行職業決策，提出以下建議：
1、調整好就業心態，改變就業觀念
目前大學生對職業選擇有著一些不合理的觀念，受到目前社會經濟形勢的影響導致學生在擇業過程中出現了一些消極傾向，如求穩心態、崇拜權力、功利心理，哪個職業熱門，哪個職業環境優，就選擇哪個，以至于在擇業中出現了“教師熱”、“公務員熱”、“外企公司熱”等非理性選擇，作為大學生應樹立正確的擇業觀。要加強自身思想教育，正確認識自我，克服盲目的享樂主義、拜金主義、利己主義等不良意識傾向，培養崇高的職業理想和職業道德，高度的社會責任感，積極進取、勇于創新的精神。面對現實，主動認真分析形勢，結合自身情況，作出符合實際的就業選擇。
調查顯示大學生選擇職業時考慮的主要因素有：興趣愛好、個人的能力、職業未來的發展空間、勞動報酬等等。各人情況不同，考慮的重點也各不相同。但大學生必須明白求職是職業者和用人單位的雙向選擇。在擇業過程中不能過分強調個人的職業理想和利益，而要努力把自己的職業理想與單位需要結合起來，主動地服從單位需要，把個人理想自覺地統一到國家和社會的需要中去。應主動響應國家號召，樹立“到祖國需要我的地方去的”就業觀念，在為國家建設做貢獻同時，謀求自身發展，充分發揮自身的聰明才智，做到人盡其才。
目前國家旅游局已經明確了將在2020年實現由亞洲旅游大國轉變為世界旅游強國的這一宏偉目標，旅游業的發展離不開旅游院校的推動與支持，因而這就需要旅游院校大力改革，推陳出新，以培養出適應旅游業發展的高素質應用型
人才。
基于此，本文以湖南省高職院校為例，以高職旅游管理專業師生為調查對象，通過實證進一步研究高職旅游專業人才的培養模式，進而提出了創新優化旅游管理專業人才培養模式的政策建議。
一、湖南省高職旅游管理專業人才培養模式的分析
通過對湖南省五所高職旅游院校調研，客觀而全面的探討了湖南高職旅游管理人才培養的現狀以及存在的問題，從而更加有針對性地提出優化高職旅游人才培養模式的對策。
（一）校企合作不深入
針對頂崗實習學生和已畢業學生的調查問卷中，關于“你在就業中面臨的主要問題”的回答，“所學知識與實際差距太大”成為學生就業的最大困擾，占76.6%，68%的學生認為“缺乏工作經驗”，這說明高職院校培養的人才與行業的需求存在差異，主要原因是校企合作不深入、工學結合不徹底，導致人才培養與社會需求脫軌。
（二）人才培養目標不明確
在調查問卷中，關于人才培養目標特色的評價，67%的教師和51%的學生認為人才培養目標不鮮明，表明高職旅游管理專業人才培養目標未體現高職教育特色，沒有形成院校自身的特色。
旅游業具有綜合性、開方性、服務性的特點，這決定了旅游工作人員自身的人文修養、職業道德、心理素質是影響著旅游產品的質量，旅游員工成為旅游服務企業經營成敗的關鍵
因素。
通過對實習學生“人文素養、職業道德和心理素質”培養滿意度的調查，學生對心理素質培養滿意度僅有21%，對人文素質培養滿意度才達16%，對職業道德培養滿意度僅為8%。由此易知，師生對素養培養的滿意度非常低，這表明湖南省高職旅游教育更多的注重專業知識的掌握和基本技能的訓練，而忽視對旅游職業道德、人文素質和心理素質的培養。
通過上述調查和筆者訪談結果分析來看，高職旅游管理專業人才培養目標存在以下問題：①未體現職業教育特色，重知識輕能力，重理論輕實操。②未形成院校自身的特色。③忽視對人文素質、職業道德和心理素質的培養，重道德知識傳授、輕道德情感培養和行為訓練。
（三）師資結構不合理
筆者對湖南省五所高職院校的師資年齡、學歷、職稱、兼職教師、繼續教育和培訓情況展開調查，具有一定程度的代表性，能更好的證明高職旅游管理專業師資結構的不合理。
1.年齡結構不合理。30周歲以下教師占36.9%，50周歲以上教師占33.1%。呈“兩頭大，中間小”現象，即老年教師和青年教師居多，中年教師偏少。年老教師雖經驗豐富，但是知識結構陳舊，且不與時俱進。青年教師，剛剛從學校畢業，教學經驗欠缺。
2.教師學歷較高，實踐經驗較少。研究生學歷的教師高達76.44%，已經成為教師隊伍的主力軍；具有博士學位的教師占0.56%，具有旅游行業連續工作經驗的僅有26.8%，由此可知我省高職旅游管理專業師資普遍學歷較高，實際工作經驗較少，師資結構不容樂觀。
3.職稱結構不合理。從調查可知，教授、副教授、講師和助教的比例分別為1：11.3：28.5：31.7。高級職稱比例明顯不能達到國家高職高專院校人才培養工作水平評估合格標準要求（合格標準為高級職稱比例達到20%）；中級職稱和初級職稱比例偏高達到83.02%，這說明了教師職稱結構嚴重的不合理。出現這種情況，主要是因為大多數高職院校是由原來的中專升格而來，在短時間內很容易出現教師學歷高、職稱評定達不到相應等級等情況。
4.兼職教師比例偏低。在聘請的兼職教師中，40%來源于在讀研究生，從企業聘請的教師僅占6%，遠未達到教育部在評估中20%～25%的要求。
5.教師培訓體系不夠健全。調查院校中，已有86%實施教師崗前培訓和教育培訓，但尚未形成系統的教師培訓項目。主要由于部分領導對師資培訓的力度重視不夠，過于偏重學院的形象工程建設，從而導致對師資培訓資金投入嚴重不足，致使教師的教育培訓相對滯后，不能滿足當前旅游高職教育的發展
需要。
（四）課程體系設置不合理
高職旅游管理專業課程設置要突出職業定向性，以職業崗位能力作為設置課程的基礎，注重理論和實踐技能的結合，強化學生職業能力的訓練。
通過對湖南省五所高職院校旅游管理專業師生的問卷調查，可以看出，教師對課程體系的滿意度明顯高于學生，多數學生認為課程內容枯燥、滯后、忽視綜合素質培養、課程體系設置不科學，尤其是實操課程設置的滿意度僅10%。可見，當前高職旅游管理專業的課程設置不合理，有待進一步優化。
（五）教學方法單一
在教學方法和手段上，理論聯系實際是旅游教育的基本理念，應用性實踐性是旅游學科的基本特點，對于高職旅游管理專業來說，這些特點更為突出。
從調查統計結果來看，75%的教師使用多媒體教學法，說明高職旅游院校在教學過程中對現代化教學設施的使用已經達成共識，59%的教師使用案例教學法；討論式教學、啟發式教學等現代教學方法在課堂中運用較少，僅有35.8%、29%；“滿堂灌”教學法的普及率是啟發式教學的2.6倍，表明傳統的教師講授法仍主宰著旅游管理專業的教學。這樣的教學方法使學生只能學習一些抽象的、空泛的理論，根本無法感知旅游企業的運作和管理，使教學嚴重脫離了實際。
二、創新與優化湖南高職院校旅游管理人才培養模式的對策
基于以上調查與實證分析，我們易得知當前湖南省高職旅游人才培養存在校企合作不深入、人才培養目標模糊、教師結構單一、課程設置滯后、教學方法陳舊等問題。筆者從對接產業需求的角度，提出了創新與優化湖南高職旅游管理專業人才培養模式的對策。
（一）“淡進旺出、工學交替”的人才培養模式
依據行業對人才需求的時段性，結合湖南特有的旅游地域性、季節性特點，實行“淡進旺出、工學交替”的人才培養模式。旅游淡季時，安排學生在校學習，考取相應職業資格證書；旅游旺季時安排學生走出校園進入企業，參與經營管理服務實戰過程，將課堂教學融入到企業經營過程，進行現場教學，努力探索并創新校企合作人才培養模式，實現教學與實踐、理論學習與就業平穩過渡的一種培養方式，它以“厚基礎、強技能”的特色，解決教學中實踐環節學時安排偏低、理論教學與實踐脫節的問題，增強實踐教學效果，有利于培養適應社會需求的綜合素質型旅游管理人才，形成了復合型旅游管理的專業特色。
（二）深度融合校企合作關系
以企業為主體嵌入旅游管理專業的人才培養方案。形成學院與企業“共同制定教學計劃、共同開發教學資源、共同編寫校本教材、共同設置實訓項目、共同建設實訓基地、共同培養技能人才、共同評價訂單學生”，構建“七共”特色的深度融合的校企合作關系，強化了企業在人才培養中的“主體”
作用。
成立旅游行業專門指導委員會，探索人才培養模式。由行業政府部門、旅游行業、旅游企業及相關旅游院校為旅游行業指導委員會的成員單位。通過實地調研、企業專家論證、畢業生就業反饋等手段，掌握行業的要求和企業的需求，及時修訂和調整專業培養方案。
（三）對接產業需求，確立滿足個人發展需求的人才培養目標
高職旅游管理專業人才培養，首先，要突出職業教育特色、市場需求導向性、能力培養為中心、強調綜合素質的基本特征。因此，人才培養目標要遵循“校園人―準職業人―職業人”三階段的漸進式職業人才培養規律，既要重視應用理論、專業理論以及操作技能，也不可忽視拓寬和增強旅游管理專業基礎知識。其次，要形成院校自身的培養特色，如湖南交通職業技術學院，結合交通行業發展，培養高速公路服務區“旅游咨詢服務中心”一線管理人員。同時，注重對學生人文素質、職業道德、心理素質的培養及自我更新能力的培養，滿足學生的個人可持續發展，能夠適應未來旅游業發展的需求。
（四）優化“四模塊”的課程體系
課程體系以能力培養為主線，以能力訓練為軸心，教學內容要突出實際性、實用性和實踐性，基礎理論以應用為目的，以“必需、夠用”為度。課程體系設計遵循“校園人――準職業人――職業人”三階段漸進式職業人才成長規律，每個階段均進行“理論教學+虛擬實訓―仿真實訓―校內生產性實訓―校外生產性實訓”安排，將整個教學過程按照“由淺入深，循序漸進”的原則設置課程模塊。
（五）改革與創新教學方法與手段
高職教育培養學生具有更強的實際操作及動手能力，必須強調實踐和創新在教與學中的地位。同時，注意情感因素在教學中的作用，調動學生學習的熱情，鼓勵學生課后就自己關心的旅游問題與教師共同探討，增強課余互動。
在教學方法上，除常用的講解式、啟發式等教學方法外，還可以運用體驗式、案例分析、角色模擬等方法進行教學。著重啟發和挖掘學生面對問題和危機的獨立分析能力、判斷能力、決策能力和解決問題的能力。
在教學手段上，充分利用現代多媒體的生動性、直觀性，增強教學效果的特點。如景區規劃、生態旅游項目設計等。既可以使教學內容生動直觀的展現出來，也可以增大課堂的教學信息量，使社會實踐和課堂教學緊密結合。
（六）精心打造師資隊伍
高職旅游管理專業的教師在引進、培養、考核等環節力求兼顧“理論水平”與“實踐能力”的素質標準，引進教學經驗豐富的中年教師，同時可以采取師徒制，以老帶新的方式，鼓勵教師向“雙師型”教師的目標邁進。
高職院校可以通過下列途徑引入兼職教師：①聘請旅游企業的知名人士為客座教授，與旅游企業建立密切的聯系；②從旅行社、旅游飯店等管理服務第一線引進既有經驗，又有高等教育任職能力的人員充實旅游院校的師資隊伍；③請兄弟院校選派旅游技術骨干作為專業課或實踐課教師來校任教。通過以上途徑，力求建立一種校內與校外、長期與短期、專職與兼職相結合的旅游教師隊伍。
關鍵詞 旅游管理 雙元制教學模式 師資隊伍
在旅游業飛速發展的今天，旅游教育的規模也日漸擴大。不過我國目前的旅游教育水平較為滯后，高素質的創新型人才較為缺乏。怎樣轉變學校旅游教育專業的教學模式，提高旅游教育專業的教學質量，為社會培養出合格的優秀的旅游管理人才，是目前高校旅游教育不容回避的問題。
1 雙元制教學模式的內涵及特征
“雙元制”是德國以一百多年傳統學徒制度為基礎形成的重要教育模式，“雙元”分別是指職業學校和企業，學校主要負責基礎理論知識的傳授，而企業則負責職業技能的傳授，它們分工合作以達到提高學生技能的目的，缺一不可。
在“雙元制”教學模式中，學校通過與企業的合作，真正做到了理論與實踐相結合，學生在學校接受專業理論知識教育的同時，又接受職業技能的培訓，專業理論知識得到了鞏固，實操能力也得到了提高。因此這一教學模式培養出來的學生，不僅文化素質扎實，畢業后還可以馬上上崗工作，能較快地適應工作。
與傳統的教學模式相比，雙元制教學模式有著鮮明的特征。首先，受訓者在學校與企業兩個場所分別接受專業教師與實訓師傅的教育，有著學生和學徒的雙重身份。其次，在教學內容上，學校教育以理論傳授為主，而企業培訓則以實操為主。最后，這一教學模式是以社會發展與市場需求作為導向，以培養職業能力為目的的。
2 雙元制教學模式在我國旅游管理專業的應用現狀
2.1 雙元制教學模式下，旅游管理專業取得了飛躍的進步
不可否認，旅游管理專業應用雙元制教學模式之后，取得了飛躍的進步。首先，高校與企業與社會之間的聯系日漸密切。雙元制教學模式不同于傳統的教學模式，它把培養學生的責任分攤給高校與企業，所以學校在辦學中與社會的交流與溝通較多，對企業的人才需求有著更為深入的了解，這會明確學校辦學的方向性。其次，旅游管理專業的課堂教學模式找到了改革的突破口，學生的專業技能得到了有效的訓練和提升。這一教學模式以培養學生的職業技能為目標，每個高校在教學實踐中都以實踐為主，讓學生得以在學習之余得到社會實踐的機會，與傳統的教學模式相比，有著不可替代的優勢。同時，在應用雙元制教學模式之后，旅游管理專業的課程結構、課程內容也出現了變革，教學內容大大地豐富了，教學方法更為多樣，這推進了整個專業教學模式的改變。另外，專業教師的理論水平切實得到了提高，在以往的教學模式中，專業教師以學科型為主，普遍說來看，實際操作能力薄弱，而雙元制教學模式對師資素質的提高、師資隊伍的建設起到了不可磨滅的作用。
2.2 初生事物不完美
首先，在雙元制教學模式應用于旅游管理專業教學時間的過程中，常出現一些表面工程，雙元制流于形式，并未得到真正的實施。一些旅游職業學院當前以雙元制教學模式作為幌子，用以招攬生源，但實際情況是學院沒有與企業簽訂固定的合同，沒有穩定的合作關系，學生的實訓基地得不到保障。這一方面與我國的法律保障體系不完善有關系，承擔教育責任的純粹是學校，企業沒有一絲一毫的責任，在以利為先的市場經濟之下，企業大都為了自身利益，不愿接收毫無經驗的學生。另一方面，缺乏經費支撐是我國的雙元制教學模式在旅游管理專業上流于形式的根本原因，單一的政府撥款難以支持龐大的教育隊伍。
其次，企業參與旅游管理專業辦學的積極性有限。對旅游管理行業來說，其需要的是實操能力強的員工，對還沒走出校門的學生來說這是一個相對較高的要求，只有經過長時間的在崗培訓，才能有真正的成長。然而，今天我國的旅游業飛速發展，旅游管理企業本著一切利益為先的原則，大都不愿意花費過多的時間與費用去培養人才。旅游企業的這種短視來自其對雙元制教育模式的認識不足，對整個行業的未來發展認識不足，這直接導致學生沒有穩定的實訓基地，許多旅游企業都覺得給實習生安排工作不過是給企業增加麻煩，加重負擔，所以為學生提高的實訓條件非常惡劣。而在學校方面，學生實習時間的安排與企業需要不同步也是一大原因。
另外，實習崗位單一，實習時間過短使得雙元制教學模式難以得到很好的貫徹，是學生實操能力沒有得到充分培養的一大原因。當前我國的旅游管理專業的教學模式主要是“三段式”：公共課專業課專業學習，學校教育與企業職業培訓涇渭分明，且時間過短。時間也沒有得到有效保障，崗位也難以得到實施的調整，學生的能力沒有得到全面的培養，實訓的意義并沒有真正達到。
3 旅游管理專業推廣雙元制教學模式的對策研究
當前，我國的旅游管理專業接急切需要進一步調整與提高，現行教育模式急需變革，但凡事皆有一個過程，一個學科的改革更是如此，但對旅游管理專業推廣雙元制教學模式的對策研究卻是一刻也不能松懈。
3.1 充分調動旅游企業參與雙元制教學模式的積極性
顧名思義，正所謂“雙元”，即是企業與學校缺一不可。雙元制教學模式的實施必須要有企業的積極參與。怎樣充分調動旅游企業參與旅游管理專業教學，是推動旅游管理專業雙元制教學首先要解決的問題。根據我國的實際情況，可以借鑒德國在推廣雙元制教學模式的互通式的教育經驗。對學校來說，可安排畢業生到旅游企業實習，接受旅游專業專業對口的訓練，并以職業資格證書證明其培訓成果；而對旅游企業來說，可安排員工進入高校進修，不斷充電，提高文化素質，這對學校與企業來說，都是有百益而無一害的，是實現學校與企業雙贏的捷徑，而且可以有效地使旅游企業參與旅游管理專業的雙元制教學之中，有著長遠的發展前景。
3.2 以職業分析為依據進行課程改革
雙元制教學模式把培養學生的職業能力作為主要目的，同樣地，在旅游管理專業中推行雙元制教學模式，首先要培養學生扎實的專業基礎知識，在課程的編排和選擇上要以職業分析為根據，從對旅游就業崗位的分析入手，如對旅行社、飯店與景點分析，全面培養學生的綜合能力，使其成為知識面廣、分析問題與解決問題能力強的具有市場競爭力的職場能人。
3.3 培養雙師型的師資隊伍
旅游管理專業的教師應該是不僅有著專業學校教育背景的，更應是有著旅游管理企業工作經驗的。把學院派的老師和旅游企業實踐類老師匯合起來，讓他們在學校過程中優勢互補，取長補短。在實際工作中，學校旅游管理專業的老師可定期去旅游管理類企業接受培訓，長時間的定期培訓，可以讓學校老師把理論知識與企業實際管理工作聯系起來。旅游管理企業的師傅也可以定期參與高校培訓班，為他們的日常實踐工作找到理論支撐，進一步指導實踐。
要深入推行雙元制教學模式，教師必須有著嫻熟先進的操作技能，一支有著優良素質、具備厚實的專業基礎的師資隊伍，是雙元制教學模式真正得以貫徹的基礎。走出高校，走向企業是培養專兼結合教師的重要途徑，另外，走出國門，建立學科帶頭人、培養優秀青年教師，也是調動教師積極性的重要方式。
4 結語
由于雙元制教學模式應用于旅游管理專業的時間還很短，其不可避免地存在一些問題，我們要在實際教學中逐步總結，不斷完善，以經過時間檢驗的德國的管理經驗為母版，充分結合我國實情，在實踐中改進。
參考文獻
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關鍵詞：高職旅游管理；畢業生高流失率；應對措施
我國旅游業經過30多年的發展，取得了舉世矚目的成就。2014年中國旅游總收入為3.38萬億元，同比增長14.7%，增速遠高于其他產業。旅游業已由最初的接待型“事業”蛻變為重要的經濟產業，全國已有28個省區市把旅游業定位為國民經濟戰略性支柱產業。旅游業本為勞動密集型產業，它的迅速壯大和蓬勃發展帶動了以技能型人才培養為特征的高職院校旅游管理專業迅速發展。國家旅游局的《2014年全國旅游教育培訓統計》顯示，2014年全國招收旅游管理類專業的高職高專等院校為1，068所，共招生11.08萬人。數量充足、相對穩定的高素質人才隊伍是產業健康發展必不可少的重要保障，但由于各種原因，導致旅游行業從業人員一直以來都呈現出高流失率的特征，這種情況不僅不利于產業的健康發展，也是教育資源的巨大浪費。
一、高職院校旅游管理專業畢業生高流失率現狀
我國旅游高等教育實施30多年以來，為旅游業的發展培養了大批受過良好教育的專業人才。這些具備良好專業素養的學生并沒有成為旅游行業的主力軍。據調查結果顯示，旅游高等教育學生畢業之后從事旅游及相關行業的僅僅占30%，甚至更少，造成了極大的人才流失。相關統計顯示，一般行業正常的人員流失在5%～10%左右，而旅游業企業員工的流失率竟高達20%以上，旅游專業的畢業生畢業后從事旅游行業兩年后，繼續干旅游的大專生有80%，兩年后流失率就高達20%，遠超出了一個行業正常的流失率。以河北旅游職業學院旅游管理專業畢業生為例，據統計，該校旅游管理專業的畢業生在本專業就業率僅有20%～40%，5年后行業流失率竟達到90%～95%，即在5年后只有不到5%旅游管理專業畢業生仍留在旅游行業，這種現狀已經到了非常嚴重的地步。
二、高職院校旅游管理專業畢業生高流失率原因分析
受過旅游高等教育的旅游專業畢業生高流失率背后的原因是什么？我國對旅游管理專業人才就業的研究最早始于1999年，相關研究得出的結論主要集中于畢業生的就業期望偏高或就業期望不符合現實要求等方面。隨著產業的發展，畢業生的就業環境和對工作的訴求也在發生著變化，高流失率的背后除了就業期望偏高等原因外，還有其他諸多因素。
（一）社會認可度較低。
旅游行業已由最初外事接待型事業轉變成高度市場化的產業，最初令人羨慕的工作環境和職業認同已不復存在，較低的社會認可度在很大程度上影響著畢業生對從事旅游工作的意愿，導致部分畢業生在畢業時根本沒有考慮在行業內就業，畢業后在行業內就業的學生，工作時間不長也往往會轉而選擇其他行業作為自己的職業發展目標。
（二）產業發展的成熟度。
旅游行業經過30多年的發展，產業規模增長十分迅猛，但產業發展的成熟度還較差，旅游企業“小、散、弱、差”的特點依然存在。產業發展的成熟度低、旅游企業管理水平較低，直接導致產業發展中各種負面事件層出不窮，如所謂的“導游宰客”行為、強迫購物行為、“零負”團費現象等問題都與旅游產業發展不成熟密切相關，這些也是產業發展成熟度低的具體表現。
（三）旅游工作缺乏吸引力。
旅游業是服務性行業，無論是酒店還是旅行社，尤其是基層工作崗位，從業人員工作時間長、勞動強度大、社會聲望不高、薪資待遇低、培訓機會少、職業發展空間有限，這些因素使旅游工作缺乏吸引力，使得旅游企業員工流動率大，人才流失嚴重。
（四）旅游管理專業學生缺乏核心競爭力。
旅游管理專業課程主要涉及酒店管理和旅行社管理等相關課程，學校也以培養旅游企業管理人才為主要目標，旅游管理專業課程設置中管理類的相關課程占了相當比例，這些課程對高職類學生的核心競爭力的培養和提高效果并不明顯。高職院校課程設置中往往有一定比例的實際操作課程和企業實習，但專業訓練的專業性和技能性并不太強，也不能使學生的專業競爭力得到明顯提高。旅游企業除了需要旅游類專業人才外，也需要營銷、財務、烹飪等其他專業人才，與其他專業畢業生相比，旅游類畢業生在旅游企業工作中反而缺乏核心競爭力。
三、高職院校旅游管理專業畢業生高流失率應對建議
（一）改善行業工作環境。
旅游行業是典型的服務性行業，隨著第三產業的發展，旅游業在國民經濟中的比重也越來越高，吸納的就業人數也越來越多。旅游企業工作環境不佳是導致高職院校旅游管理專業畢業生高流失率的主要原因，旅游企業和行業主管部門應致力于改善行業環境，為旅游行業從業人員贏得應有的職業尊嚴并提供保障。學校、企業和社會也應幫助學生和畢業生培養和提升旅游服務工作的認同感，降低由于旅游行業自身特點所帶來的畢業生期望與實際之間的巨大反差。同時，旅游企業也要使員工的工作強度保持在合理范圍內，進行薪酬制度改革，制定科學合理且具有吸引力的薪酬制度，為員工創造良好的職業發展空間和環境。
（二）加強旅游管理專業就業指導。
旅游企業是典型的服務型企業，旅游管理專業畢業生在旅游企業所從事的多是一線的服務崗位。高職院校旅游管理專業畢業生高流失率也與畢業生個人的工作態度和職業選擇標準有很大關系，結合旅游行業的工作特點，旅游專業畢業生一是應具備吃苦耐勞的精神；二是穩固的專業思想；三是較強的工作適應性和動手操作能力；四是緊跟旅游市場發展的節奏四大基本職業素養，學校應重點圍繞這四個方面進行就業指導，幫助學生進行職業定位。準確的職業定位對于學生來講十分必要，畢業生要避免急功近利、眼高手低的浮躁心態，提高承受挫折的心理素質和能力。把自己定位為“應用型”、“技能型”人才，通過這些就業指導和思想教育，使之擺正心態，消除盲目性，轉變大學生就業觀念是我們解決高流失率問題的一個重要途徑。
（三）科學設置專業課程。
科學設置專業課程，建立以職業能力培養為主的課程體系。加大實踐性教學在教學過程的比重，打破傳統的專業課程體系，相對減少理論課教學時數，圍繞旅游企業的人才需求進行課程開發，綜合考慮旅游管理專業的知識結構、應用技能等因素，讓學生有針對性地選學相關學科知識，著重培養學生分析、解決實際問題的能力。旅游學科具有跨學科的特點，因此在課程設置上要打破傳統的學科界限，使教學內容服務于實際工作所要解決的職業問題。加大實踐教學環節力度，在實施過程中具體可采用工學交替的方式，把校內教學與校外實習有機結合起來，選擇管理規范、服務優良的旅游企業作為實習基地，為學生提供一個理論知識與實際工作相結合的平臺，使學生在企業實際工作中鍛煉工作能力，提高綜合素質。
（四）加強旅游管理專業教師隊伍建設。
高質量的師資隊伍是決定學生專業素養和技能的關鍵。旅游院校應加強師資隊伍的培訓，努力為教師提高專業知識水平和科研能力創造條件，選派教師到企業掛職，積累第一線的實踐經驗，使教師定期由講臺回到企業中去掛職來不斷豐富和改進教學內容，及時了解當前旅游行業發展狀況和行業信息，實現教學與行業的連接。也可引進旅游企業的高端技能型人才和管理型人才資源壯大師資力量，提高專業教學團隊的實踐能力。
主要參考文獻：
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關鍵詞：高職院校：旅游管理專業學生；就業傾向
一、研究背景
近幾年來，我國旅游業發展迅速，旅游業已經成為帶動國民經濟的重要產業。2015年全國旅游工作會議指出，2014年全國旅游業實現平穩增長，全國旅游總收入達到3.25萬億元，相比2013年增長11%。而隨著旅游經濟的蓬勃發展，旅游從業人員數量不斷擴大。早在2008年，國家發展和改革委員會、國家旅游局、人力資源和社會保障部、商務部、財政部、中國人民銀行聯合了《關于大力發展旅游業促進就業的指導意見》明確指出，到2015年，我國旅游就業規模從目前的6000萬人增加到1億人左右。而據中國旅游研究院研究顯示，2012年我國全部旅游就業已達7600萬人。旅游從業人員的大幅提升，離不開旅游教育的發展。1978年，上海旅游高等專科學校的建立標志著我國旅游高等教育拉開了序幕。之后，我國旅游高等教育蓬勃發展，形成了從專科教育到博士研究生教育的完整教育體系。但是在旅游產業和旅游教育業蓬勃發展的同時，旅游管理專業學生對本專業的認可度并不高，旅游管理專業學生非本專業就業一直是旅游教育界關注的熱點話題，旅游業供需失衡的矛盾一直沒有改善。一方面是旅游業的飛速發展，對人才需求強烈，另一方面是旅游管理畢業生有業不就，造成就業難。有學者研究發現，旅游管理專業學生本行業就業率約為50%，但是三年后的流失率高達90%。旅游管理專業教育的此種現象無疑是對旅游教育資源的極大浪費，因此探討旅游管理專業學生就業現狀，分析其就業觀，對于引導旅游管理專業學生就業，為旅游產業發展積累人才意義重大。關于旅游管理專業就業傾向方面的研究成果頗多。在研究內容上，主要集中在就業因素及對策、就業傾向影響因素、就業觀等方面的探討上。在研究方法上，側重于定性研究，而缺乏定量探討。在研究角度上，側重于單角度的分析，而缺乏系統的視角。在研究層次上，側重于旅游管理本科專業的探討，而缺乏高職旅游管理專業的就業分析。高職旅游管理專業作為旅游人才培養的重要力量，在旅游教育中占有重要的地位，高職旅游管理專業從業人員是我國旅游從業人員的中堅力量。研究高職旅游管理專業學生的就業傾向，對于提高高職旅游管理專業學生就業，培養旅游專業人才具有重要意義。本文在分析相關文獻的基礎上，采取問卷調查和深度訪談的方式，選取廣東工貿職業技術學院旅游管理專業即將就業的學生進行調查，此次調查發放問卷180份，收回問卷150份，其中有效問卷148份。問卷數據通過SPSS19.0進行匯總處理，綜合采用卡方檢驗、交叉列聯表分析、因子分析等定量方法，對學生的就業傾向特征進行系統分析，并在此基礎上提出促進高職旅游管理專業學生就業的對策。
二、研究結果
（一）就業意愿及行業感知分析
通過調查發現，總體上意愿選擇旅游行業就業的學生所占比例為48.9%，這與以前很多學者實證調查結果接近。大部分學生對旅游行業的就業前景持保守態度，認為旅游行業就業前景不確定和一般的比例達到了69.7%。這在總體上反映了高職旅游管理專業學生對本行業的認可度不高。為進一步探究旅游就業意愿及感知的細化特征，本文利用卡方檢驗和交叉列聯表對性別、生源地域和專業填報動機對旅游就業意愿及行業感知的關聯性進行詳細的探討。通過卡方檢驗發現，性別（p=0.530>0.05）、地域來源（p=0.337>0.05）與本就業意愿的選擇關聯性不強，專業填報動機（p=0.028<0.05）與就業意愿的相關性很強。同時，性別（p=0.591>0.05）、地域來源（p=0.337>0.05）與就業認知的關聯性不強，專業填報動機（p=0.022<0.05）與就業認知則具備較強的相關性。如表1所示，調查樣本中男生所占比例為11.9%，女生所占比例為88.1%，農村學生為74.1%，城市學生為25.9%。這在一定程度上說明了旅游管理專業的學生以農村學生和女生為主。在行業選擇上，相對于女生來說，男生選擇旅游行業就業的傾向比女生略強，而女生在旅游行業前景的感知上比男生略高。在行業選擇上，農村學生對進入本行業意愿和對于旅游行業就業前景的感知上較城市學生較低。在訪談中也發現很多農村學生覺得旅游行業目前工資較低，怕無法支持其在畢業后基本生活用度。且大部分農村學生的家長對旅游行業本身認知較差，在子女畢業擇業時，其思想觀念會對子女的就業選擇產生影響。專業填報動機對學生對本行業的就業意愿和就業感知影響強烈。在專業志愿填報上，被調劑到旅游管理專業的學生比例高達44.4%，通過訪談也發現，很多學生都是被調劑的，這在一定程度上影響了學生前期對專業的認同，從而也導致與本專業磨合時間較長，后期也影響了其在本專業就業和對本專業前景的認知。但也有部分被調劑的學生通過專業學習，對旅游行業產生了興趣，愿意從事旅游行業。喜歡旅游（占26.7%）是學生選擇本專業的第二個動機，大部分喜歡旅游的學生愿意在本行業就業，并且對旅游行業的前景比較樂觀。隨機填寫在前期旅游專業選擇中也占有重要比例（占11.1%），這部分學生大多對本行業就業意愿較低，對旅游行業的發展前景不太樂觀。在填報動機中，喜歡旅游行業的工作（占2.2%）、看好旅游行業就業前景（占5.2%）、感覺旅游專業比較容易學習（占4.4%）和親朋好友推薦（占5.9%）所占比例較低。先前填報旅游管理專業因為喜歡旅游行業工作和看好旅游行業前景的學生對旅游行業的前景依然樂觀，但是選擇行業就業的比例不高。通過訪談，有的學生談到，經過專業學習和一定的專業實踐，發現自己不適合做旅游行業，所以在就業時會放棄本行業就業。感覺本專業比較容易學習的學生對進入旅游行業的意愿較強，對旅游行業的就業前景也比較看好。通過訪談，這部分學生大多數是屬于知識學習能力較差，但是技能操作能力和實踐能力較強，而旅游行業重技能、實踐和經驗的特點適合此類學生就業。而因親朋好友推薦而填報旅游管理專業的學生,無論是本行業就業意愿,還是對本專業的就業前景,選擇比例都不高。
（二）就業領域及目標分析
在就業崗位方面，在意愿進入旅游行業進行工作的調查中，選擇旅行社行業的比例最高，占到了75.7%，選擇酒店行業的占到16.7%，選擇景點景區的占6%，選擇餐飲酒樓的占1.5%。在旅行社行業大部分領域里，高職學生接受從做導游和計調崗位等最基礎的工作做起，這與其他學者對旅游管理本科生就業“導游”是最不看好的現狀相反。很多高職學生限于知識水平和學歷的要求，能夠接受旅行社導游這一基礎的工作，并且看中這份工作的自由度和對自身綜合能力的塑造。但也有少部分學生擔心導游工作不穩定，而愿意選擇酒店行業。訪談中也得知，大部分學生剛從酒店實習結束，酒店工作辛苦勞累，讓很多學生也對參加實習較少的旅行社行業更感興趣。而非選擇旅游行業就業的學生，主要的就業方向是各類銷售、文秘、會計等工作，這些工作也是高職文科類學生的主要就業方向。在就業地域方面，63.7%的學生選擇廣州、深圳兩個一線大城市作為主要就業地，這兩個一線大城市豐富的就業機會，對于即將畢業的學生充滿了吸引力。27.4%的學生會選擇機會相對較多的珠三角其他城市，僅有8.9%的學生會選擇廣東省其他地區和外省城市，并且這部分學生大多是選擇回到家鄉工作。而對于異地就業的學生，無疑珠三角經濟發達城市更有吸引力，這也在一定程度上反映了學生就業追求自我價值實現的需求。在未來就業規劃方面，83.8%的學生接受先擇業再就業的擇業觀念。30.4%的學生有意愿選擇未來繼續深造，爭取獲得本科或者更高的學歷，為自己將來再就業積累基礎。46.7%的學生有創業意愿，大部分學生接受3年之后進行創業。14.8%的學生堅持找工作一步到位，期待將來能在自己喜歡的工作領域繼續發展。
（三）就業傾向影響因素分析
專家學者對學生就業傾向影響因素進行過探討，本文參照其他學者選取指標并結合高職旅游管理專業實際情況，選取了29個影響因素，采用SPSS19.0的主成分分析法對就業傾向影響因素進行實證分析。
1.公因子分析
采取主成分分析法提取公因子，對因子載荷矩陣進行四次最大正交旋轉，得到旋轉后的因子矩陣，共提取特征根大于1的公因子9個，其累積貢獻率為66.8%。將因子特征根大于0.5的主成分作為初始因子，對因子進行命名和闡釋。
2.影響因素闡釋
第一個公因子包含5個項目，反映的是工作技能、工作或實習經歷、溝通能力、創新能力、社會關系，工作技能相對來說因子載荷較低，體現的是學生在就業時具備的個人能力與人際關系，命名為擇職能力與人際技能因素。擇職能力與人際技能影響因素的特征根值最高，說明高職旅游管理專業的學生能夠認識到擇職能力在就業工作中的重要性。第二個公因子包含6個項目，包含的信息是單位經濟效益、薪酬福利待遇、單位工作環境、單位發展前景、工作是否穩定，反映的是學生選擇單位目前所獲得的福利和未來發展前景，命名為單位保障因素。這個影響因素反映的信息直接關系到學生未來的生存狀況，也是很多學生在就業時考慮的重要因素之一。第三個公因子包含課程設置和教學方法兩個項目，這兩個因素相對來說因子載荷都較高，反映了課程結構和教學對學生就業的影響，命名為課程教學因素。訪談中大部分學生認為學校開設的課程和教學方法對其將來就業影響重大，在一定程度上會影響其后期工作學習能力。第四個公因子包含兩個項目，反映單位性質和知名度對學生就業的影響，其中單位知名度的因子載荷較高，命名為單位聲望因素。在調查中，大部分學生學生渴望能夠選擇一個單位聲望在同行業中相對比較高的單位，如選擇本行業工作的學生希望能夠進入知名度較高的旅行社或者是五星級酒店。對單位性質高職學生則不苛求，在目前的就業形勢下，高職學生進入就業比較熱的政府行政單位、事業單位、國有企業和外企知名企業受到學歷和能力的種種限制，私有企業、民營企業大部分學生能夠接受，在一定程度上反映了高職旅游管理專業學生的務實性。第五個公因子包含了培養目標和人才培養模式兩個項目，反映的是學校人才培養模式對就業的影響，命名為人才培養因素。這兩個項目反映的因子載荷比較高，在一定程度上反映了很多學生認為學校培養目標和人才培養對其將來就業有重要影響。第六個公因子包含了專業實習、社會實踐、畢業實習三個因素，反映了實習實踐對學生就業傾向的影響，命名為實踐因素。在這方面，畢業實習反映的因子載荷最高，這階段的實習關系到學生直接就業，所以大部分學生認為畢業實習期間的指導對其就業有直接影響。第七個公因子包含了個人形象、個性特點、興趣三個因素，反映了個人特質對就業的影響，命名為個人特質因素。在這三個因子中，興趣的載荷最高，反映了學生在就業時希望能夠找到自己感興趣的工作，而個人形象很多學生認為對就業的影響較小，大部分學生更加關注自己能力方面的提升。第八個公因子是職業發展平臺，反映的職業發展機會對就業的影響，命名為職業發展因素。訪談中，大部分學生看中單位的培訓、機會及晉升制度，這直接關系到學生未來職業能力的進一步提升。第九個公因子包含了專業是否對口和單位所在地域的信息，其中專業是否對口的因子載荷較低，命名為工作地及對口性因素。這個影響因素的特征根值比較低，在一定程度上反映在就業時學生相對來說考慮的較少。尤其是專業對口性因素，大部分高職旅游管理專業的學生在調查中認為不重要。很多學生反映目前高職學生尤其是學管理類的學生，將來就業的出口大多是服務行業，做的很多工作也是服務工作，這些工作在一定程度上更加關注的是學生的綜合能力是否適合行業需求，而不是特別看重專業。通過以上分析，可對高職旅游管理專業就業傾向進行總結：第一，高職旅游管理專業學生選擇旅游行業工作的比例為48.9%，大部分學生對旅游行業就業的發展前景持保守態度。第二，性別、地域來源與高職旅游管理學生選擇旅游行業就業和對旅游行業就業前景認知關聯性不強，但是高考志愿填報動機與高職旅游管理學生選擇旅游行業就業和對旅游行業就業前景認知具有顯著的關聯性。第三，高職旅游管理專業學生就業目標和價值觀更加務實。大部分學生能夠接受單位的最基礎的崗位和工作，高職學生意愿創業的愿望也比較強。大部分學生意愿選擇在經濟發達地區就業，為未來的職業發展積累良好的資本。第四，九種因素對高職旅游管理專業學生具有影響，其影響力由高到低分別是擇職能力與人際技能因素、單位保障因素、課程教學因素、單位聲望因素、人才培養因素、實踐因素、個人特質因素、職業發展因素、工作地及對口性因素。
三、基于就業傾向的高職旅游管理專業學生就業對策
影響學生就業的九個因素涵蓋了學校、企業和學生三個方面。要提升高職旅游學生就業質量，尤其是本行業就業，需要三方共同努力。
（一）從學校方面來看，需要優化旅游人才培養模式，強化行業就業引導
高職旅游專業學生將來如何就業取決于學校的前期引導。因此，是否能夠保證學生在本專業就業，學校承擔著很重要的角色。要想改善旅游管理專業學生的就業問題，學校可以從以下幾個方面進行改善。第一，加強旅游管理專業的宣傳工作，強化旅游管理專業學生的專業認識。入校前及入校后前期要加強對旅游管理專業的宣講，讓學生充分了解旅游管理專業及將來從事的工作性質。既要讓學生了解到本行業的廣闊就業前景，又要讓學生又充分意識到旅游行業是服務性行業，不是想象中的游山玩水的旅游享樂。在調查中發現，高考志愿填報動機對學生將來從事旅游行業有重要影響。要在厘清學生填報本專業志愿填報動機的基礎上，有針對性地對學生進行前期的專業引導和意識強化。第二，根據行業需求進行設置課程和人才培養模式優化。通過調查影響就業的因素發現，與學校相關的影響因素項目課程設置（0.854）、教學方法（0.815）、培養目標（0.821）、人才培養模式（0.755）的因子載荷都比較高。這在一定程度上反映了學生期待學校良好的專業學習的訓練，真正能夠提升自己的就業能力。旅游教育與行業脫節這一現象在旅游教育中一直比較突出，并且很多學校一直沒有得到很好地解決。我國高校課程設置一直受到很多因素的制約。筆者所調查的這所高職院校的旅游專業，校方推行“2+1”的人才培養模式，學生在校學習時間為2年，在課程設置上基礎課程、通識課程的設置比例較高，擠壓了旅游專業課的課程設置，在有限的學習時間內，要想完成專業教學內容，教師也只能點到為止，實踐課教學成為空談。在課程調查時，61.5%的學生反映專業課的理論較多。而旅游行業又是實踐性較強的行業，學生所學根本無法適應行業的發展，導致學生對行業的認可度較低。要解決這個問題，學校必須要加強與旅游行業的對接，根據旅游行業的發展特點設置課程，優化人才培養模式。要求學校要著力加強與企業的聯系，創新校外實踐基地建設。持續關注培養教師的實踐教學能力，積累實踐教學經驗。要合理安排專業實習、社會實踐機會，提升學生的專行業認同感。第三，加強就業教育和引導。在進行就業指導時，要盡可能根據旅游專業特點設置就業指導方式，通過課堂教學、職業生涯規劃、實習實踐等多種途徑幫助學生樹立正確的就業觀。旅游行業是服務性行業，強調工作經驗的積累和強化。在進行就業引導時，要明確在旅游行業幾乎都是從基層做起，不可能一蹴而就獲得成功。要讓學生明確本行業的崗位特點和要從事的工作的性質，盡可能縮短后期在本行業工作的適應期。
（二）從學生方面來看，需要強化擇職能力，關注個性發展
擇職能力和個性特質是影響學生就業的重要因素。要想促進高職旅游管理專業學生本行業就業可以在這兩個方面加強引導。首先在擇職能力方面，根據行業特點，強化學生的擇職能力。在關于旅游行業人才需求素質感知調查時，63%的學生選擇社交能力，57%的學生選擇領導組織能力，50%的學生選擇了專業知識能力。在擇職能力提升方面，學校的引導與支持作用明顯。學校要強化專業知識的學習，創造實踐機會，讓學生對本行業有更強的認同感，從而抑制其在非旅游行業就業的傾向。其次，在學生個性特質發展方面，要通過豐富的旅游活動和旅游技能大賽等項目，激發學生對旅游行業的興趣。要經常讓學生走入旅游企業，增強對旅游企業的認同。要請企業專家經常走進學校，適當傳授工作經驗，增強學生對旅游就業的向往。
（三）從企業方面，需要提高就業保障，重視員工職業發展平臺
為了提高我國旅游管理等專業教學的專業化和高效化，促進我國旅游行業的健康發展，相關部門加大了旅游管理等專業教學改革的力度。現代學徒制人才培養模式是一種比較科學的教育思想，促進了教師教學思想的轉變。將其運用于旅游管理相關專業的教學中，能夠在一定程度上提高旅游管理等相關專業的教學效率。
一、“現代學徒制”概述
簡單來說，現代學徒制是一種通過企業、學校，以及資深旅游人員的充分合作，根據個體實際情況，以培養技能為主要目標進行的現代化人才教育。在此基礎上，學校需做到將理論教學與實踐教學的充分結合。即不僅要嚴格要求對學生的知識體系的構建，還要與企業和社會人士結合，進行針對性的模擬教學。這一人才培養模式有兩個主要特征。一是實現了工學結合，企業也許參與學校教學計劃的設置，學生在進入學校之初，就與相應的企業簽訂實習協議，學校與企業共同對學生進行培養。而是理論教學與實踐相結合，只要確認學生已經擁有基本的能力，或達到了行業要求，就可按照國家的相關證書頒發制度進行培養。
二、現代學徒制人才培養模式在旅游管理等專業中的應用
為了改變旅游管理人才培養模式與社會需求錯位的狀況，高職旅游管理教育必須對教學定位和培養模式進行改革和創新，而現代學徒制則能在真實直觀的環境里位學生獲得必備的技能和素質提供，使我們的教育和培訓變得更加有的放矢。
（一）建立一體化的“工學結合”學習模式
要想實現對旅游管理以及其他專業的高效人才培養，就需實現學校與企業的充分合作。學生的學習時間應不僅包括課堂的理論知識學習，還應將其與社會實踐的時間相平衡，即學生的理論學習應與跟隨“師傅”參與實踐相結合。學校、企業，以及帶領學生的“師傅”共同承擔教育學生的責任，以促使旅游管理的專業教學要求與企業開設的職位要求相適應，實現高效的人才培養模式的構建。同時，學校加強與企業的溝通和交流也是有必要的。“工學結合”的教學方式使得部分學生難以在短時間及時調整，所以需要學校與企業加強聯系，進而根據學生實際情況采取針對性措施。
（二）構建完善的課程教學體系
旅游從業人員不僅需要極強的職業道德、服務意識等，還需要有過硬的對專業知識的運用能力。所以，構建完善的課堂教學體系，是促進學生職業能力提升的有效方式。在對崗位職業能力進行的前提下，對學生的個體情況、知識儲備能力，以及心理素質等進行詳細分析。根據分析的數據和結果，學校與企業再采取針對性的措施，指定出系統性的教學體系，以充分提高學生的專業能力和職業能力。同時，對學生的評估體系的完善也十分重要。科學的評估體系能夠幫助學生更加深入地了解自己，明確自己的定位，進而促進學生自主學習能力的提升。
（三）確立現代化學徒制人才培養的教學目標
教學目標的確定，能夠保證現代學徒制人才培養計劃的有效性和科學性的體現。結合學校的實際情況，以及行業要求等數據，確定旅游管理專業學生的發展方向，其發展方向為成長為理論知識豐富、擁有良好的職業道德和優秀的創新能力的綜合性旅游管理人才。在此基礎上，再依據教材的要求和行業的發展情況，進行具體的教學目標的制定，進而促進學生綜合能力的提升。此外，口語表達能力是旅游管理專業學生的重要能力，學校應加強對學生這一能力的培養和鍛煉，并給予學生充分的實踐機會，促進學生的全面發展。
三、現代學徒制人才培養模式的成效
（一）促進學生職業素養的持續提高
現代學徒制的人才培養模式，實現了將理論教學與社會實踐的充分結合，避免了學生職業能力難以提升的現象。同時，學校與企業共同參與專業人才的培養，這樣的教育方式針對性更強，教學效果也更加明顯。學生在學校進行理論知識的學習，在隨后的實踐中實現對理論知識的運用和探索。在實踐中了解自己的弱項，再用理論知識充實自己，進而實現職業素養的持續提高。同時，也是學生能夠及時制定自己的職業規劃和奮斗目標，樹立正確的職業觀念。
（二）促進教師教學思想的改進
現代學徒制的人才培養模式與傳統的教學思想有所不同，將其運用于旅游管理等專業的教學中，迫使教師改變了傳統的教學方式。在實際的教學過程中，教師參與了學生的部分實習工作的指導和教育，這也是對教師的實踐經驗的豐富，有助于教師自身教學能力的提升。通過學生在實習中的表現，教師進行自我而總結和反思，及時進行教學方法的改進，對以后的教學有之分重要的影響。此外，許多教師與企業合作，幫助企業解決了許多實際問題，在緩解了企業的經營危機的同時，也使教師自身能力得到提高。
四、結束語
