時間：2022-08-31 05:33:59
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游消費論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
本文作者：王佳葛姣菊杜建成朱醒亮工作單位：哈爾濱工業大學
研究方法
消費者問卷設計的主要思想是從消費中心城市出發，探索深圳如何在吸引國內外消費者購物，同時期待探索消費者來深圳旅游消費的行為習慣，從消費者的需求角度入手，對深圳打造國際消費中心城市提出建議。首先，針對本文研究的問題，設計消費者調研問卷，問卷經過小批量的測試及修正后，進行大批量的隨機發放。調研主要采取問卷調查方式，配合以訪談。調研對象為深圳的國內外游客及本地居民。問卷的調研時間為2012年6月。本次中文問卷共發放400份，回收398份，回收率為99.5%。最終進行分析的有效問卷為325份，有效問卷率為81.7%。在有效問卷的計算機錄入中，問卷錄入的準確率為100%。本次英文問卷共發放270份，回收242份，回收率為89.6%。其中有效問卷為186份，有效問卷率為76.9%。在有效問卷的計算機錄入中，問卷錄入的準確率為100%。全部中英文問卷共發放670份，回收640份，回收率為95.5%。其中有效問卷594份，有效問卷率為80.0%。
調研結果
(一)深圳旅游者人口統計學特征分析在本次調查的國際人士中，男女比例將近2:1，以年輕人居多，其中年齡介于25－34歲的對象占33.9%，超過80%的對象年齡介于15歲－44歲。就職業而言，調研對象的職業分布比較廣泛，大多數擁有本科及以上學歷，超過了70%。調查顯示，國外游客收入水平分布廣泛，個人月收入水平最集中的是$5001－$10000，為28.4%，家庭月收入水平最集中的階段為$10001至$20000(38.2%)。收入主要以中高收入的國外游客居多，而國內游客的高收入個體及家庭所占比例相對較低，這說明面向國外游客的旅游市場潛力仍然很大。在國內人士的調查中，調研對象男女比例適中，以年輕人居多。年齡多集中在15至44歲之間，其中25歲至34歲的被調查者幾乎占到被調查者總數的一半。就職業而言，調研對象的職業分布比較廣泛，其中民營或私企職員所占比重最大，為37%，遠高于占比第二位的外企職員。絕大多數被調查者擁有大專及以上學歷，其中擁有大專學歷的被調查者所占比重最大。高收入個體及家庭所占比例比較低，58.5%的被調查對象月收入在5000元以下，月收入在10000元以上的調研對象只占到調研對象總人數的七分之一左右，一半以上的調研對象家庭月收入在10000元以下，家庭月收入在20000元以上的調研對象占調研對象總數的比例不到七分之一。深圳旅游者的這一特性充分體現了深圳市一個年輕的充滿朝氣的移民城市的特色。(二)旅游消費的基本信息1.旅游時間的安排。由表1、表2和表3可以看出，約90%的國外游客每年都會旅游，其中超過半數的國外游客每年進行1－2次旅游。國外游客每次旅游逗留時間分布比較分散。超過一半的國外游客選擇在寒暑假旅游。深圳應該通過在寒暑假舉辦更多的消費主題活動吸引更多的國外游客來深旅游。而國內游客旅游頻率都比較低，只有少數人每年旅游3次及以上，且絕大部分游客每次旅游的逗留時間不超過七天，旅行時間通常為節假日，如寒暑假、五一、十一或周末，且各假期分布比較均勻。一方面表明國內旅游市場開發潛力還很大，另一方面深圳在建設國際消費中心城市時，應該重點考慮怎樣做更加適合不超過一周的短期旅游，為這些短期旅游者提供更多的服務與便利。并且可以選擇在節假日開展各種活動以吸引國內各地游客來深旅游消費。2.旅游動機。大部分國外游客旅游是為了度假(表4)，而在選擇度假的游客中，選擇外出度假的原因各不相同，比較具有代表性的度假原因有體驗不同的生活方式和購物，所占比例分別為21%和19%。其中度假的原因主要為:體驗不同的生活方式、購物、完成率有夢想和逃避枯燥生活，所占比例分別為21%，19%，17%和17%(表5)。在所有調研國內對象中，絕大部分人旅游是為了度假(表4)，而在選擇度假的調研者中，選擇外出度假的原因各不相同，比較具有代表性的度假原因有觀光休閑(29%)、體驗旅游目的地文化(24%)和體驗不同的生活方式(16%)。所以針對大部分游客度假的旅游動機，深圳可以打造具有地方特色的觀光休閑項目，并宣傳好當地的旅游文化，吸引更多的游客體驗不同的生活方式和當地文化。3.旅游目的地的選擇。調查對選擇旅游目的地時的影響因素按重要性進行了評分，1分表示最不重要，2分表示不重要，3分表示一般重要，4分表示重要，5分表示最重要，結果列于表6。旅游目的地的自然環境、餐飲娛樂設施及是否有深厚的文化底蘊是國外游客選擇旅游目的地時最重要的影響因素。在所有這些影響因素中，平均得分最高的三項是自然環境、餐娛設施和文化底蘊，得分最低的選項為“是否方便帶孩子出游”。對于國內游客，影響最大的是旅游目的的的交通情況(4.26)、自然環境(4.11)和當地居民的友好程度(3.92)，得分最低的為商品多樣性(2.71)，但是大家對交通情況重要性的評價不太一致(方差為6.583)。深圳依山伴水，氣候適宜，有著良好的自然環境。當地政府應當改善深圳的交通情況和餐娛設施，特別是打造當地旅游文化，對本地人做好旅游宣傳，以吸引更多的國內外游客。(三)旅游消費者在旅游目的地的消費分析1.旅游購物的決策行為。由表7可以看出，在影響國外游客旅游購物決策的群體中，親朋好友所占比例最高，為45%，而導游、酒店服務員、旅游團隊成員的比例均較小。從旅游購物動機來看，選擇送親朋好友的人最多，為35%，其次是留作紀念和有實際需要，分別占總數的25%和22%(表8)。由此可見，深圳在打造國際消費中心城市時，應注重發展有地方特色的紀念品、禮品產業。在國內調查對象中，43%的調研對象表示親朋好友對其購物決策影響最大，15%的人表示同旅游的團隊成員對其影響最大.大部分游客旅游購物的目的是留作紀念或有實際的需要，只有很少一部分調研對象表示會因為導游推薦跟風或是追求新奇而購物，這也反映了大部分人還是持比較理性的購物態度。游客在旅游中的人均消費水平普遍處于中等水平，具體調查結果見表9－11。國外游客在旅游目的地的人均消費水平居中，77.5%的國外游客在旅游目的地的人均消費小于$2000。67.4%的調研對象表示，購物消費占旅游消費的比例低于20%。國內游客在旅游目的地的人均消費不高，一般不超過3000元，4500元以上的只占總人數的9.2%。54.3%的調研對象表示，其旅游消費支出中，購物消費所占的比例在低于20%。由此可見，開發游客購物還是很有潛力的。2.旅游購物的場所。國內外旅游購物的地點列于表12。調查表明，特色商店和購物中心是國外游客最主要的購物場所，旅游購物地點分布廣泛，特色商店和購物中心所占比例較高，分別為27%和24%，其次是景點中的商店、超市和百貨商店。對于國內游客，選擇特色商店的游客最多，為31%，其次是購物中心(30%)、百貨商店(17%)和超市(14%)，只有非常少的游客選擇機場和酒店購物。深圳打造國際消費中心城市，應引進或在本土扶持建成一批高質量的特色商店和購物中心，并加強對這些購物場所工作人員的英語培訓。3.旅游購物商品的選擇。對于國內外旅游者購物商品種類的選擇，調查結果列于表13。調查顯示，在購買了商品的國外游客中，提及率最高的為紀念品(23%)，其次是食品和服飾箱包，占均為21%。只有非常少的國外游客購買了珠寶(6%)。在購買了商品的境內游客中，購買最多的也是紀念品，有30%，其次是食品(21%)、服飾箱包(17%)，只有非常少的游客選擇了購買珠寶(5%)。這說明珠寶市場潛力還很大。商品質量是旅游購物時最重要的考慮因素，本調查對國外游客購物時的影響因素及影響旅客進店的因素的重要性進行了打分，1分表示最不重要，2分表示不重要，3分表示一般重要，4分表示重要，5分表示最重要，調查結果列于表14。國外游客在做購物決定時，得分最高的影響因素是商品質量，其次是商品的紀念意義和是否方便攜帶，最不重要的是品牌，得分是3.03。對于國內消費者，得分最高的影響因素是商品質量(4.13)，最不重要的是品牌，得分是2.67，說明在游客做購物決定時，所列七要素都是比較重要的，且價格不是購物時考慮的首要因素了，游客更注重商品質量等因素了。4.旅游目的地交通工具的選擇。由表15可以看出，大多數國內外游客會選擇出租車和地鐵作為交通工具，其次是公共汽車。相比其他國際消費中心城市而言，我國的租車行業還處在起步階段，選擇租車的游客比例為3%。價格不再是人們選擇交通工具的首要影響因素。國外旅游者在選擇出租車作為旅游目的地交通工具時，得分最高的是打車的方便性，其次是與司機之間的語言障礙(表16);在決定是否選擇地鐵作為旅游目的地交通工具時，得分最高的影響因素是安全性，此外，購票的方便性及地鐵路線圖的清晰度及站內指示的是否易于理解也是比較重要的影響因素(表17);在決定是否選擇公交車作為交通工具時，最重要的因素是公交車的頻率，其次是耗時的長短，沿途風景被認為是最不重要的影響因素(表18);在決定是否選擇租車時，各個因素的重要性得分均值差異較小，其中得分最高的是安全性(表19)。對于國內旅游者，在決定是否選擇出租車作為旅游目的地交通工具時，得分最高的也是打車的方便性(4.28)，其次是車內的衛生狀況，與司機之間的語言障礙被認為是最不重要的因素;在決定是否選擇地鐵作為旅游目的地交通工具時，得分最高的影響因素是安全性，且大家對這一影響因素重要性的評價十分一致(方差為0.912)，此外，地鐵路線圖的清晰度及站內指示的是否易于理解也是非常重要的影響因素;在決定是否選擇公交車作為交通工具時，最重要的因素是公交站臺的路線是否清晰，其次是公交車的頻率和是否能夠直達景點;在決定是否選擇租車時，大家一致認為安全性是最重要的考慮因素，其次是當地的交通情況，價格是所有選項中最不重要的因素。(四)推動旅游消費的相關政策調研分析1.旅游信息來源。調查顯示，網絡是最主要的旅游信息來源(表20)。國內外游客獲取旅游信息最重要的途徑是網絡，其次是通過親友介紹獲得旅游信息。因此，加強旅游信息網站的建設、樹立良好的口碑將會是吸引游客來深旅游的有效途徑。2.主要支付方式。現金(45%)和信用卡(42%)是國外游客旅游購物的主要支付方式(表21)。之所以有這么多國外游客選擇將現金作為其來華旅游的主要支付手段，主要原因是因為國外游客對我國的信用體系的不熟悉，以及部分的小型旅游商店或特色商店無法使用信用卡。一半以上的游國內客選擇信用卡作為旅游購物時的主要支付方式，其次是現金支付和借記卡支付。在旅行支票支付這一領域，國內旅游市場幾乎還是空白。因此，在深圳建設國際消費中心城市的過程中，應該加快信用卡支付、借記卡支付等支付方式在旅游景點及各主要商業區各大小商店的普及(表21)。3.退稅制度。游客對退稅制度的態度很不一致。22%的國外游客表示退稅將刺激其多購物，11%的游客表示不知道如何退稅，如果知道如何退稅的話會考慮增加消費，另外有24%的游客表示由于退稅太麻煩所以退稅不會刺激其多購物(表22)。所以在制定退稅制度的同時，應該簡化退稅流程與退稅知識的普及。此外，國外游客對退稅比例的看法也很不一致，其中有34.7%的調研對象支持10%－15%的退稅比例(表23)。在國內游客的調查中，表示退稅將刺激其多購物和表示退不退稅無所謂的游客各占28%，25%的游客表示不知道如何退稅，如果知道如何退稅的話會考慮增加消費，另外有19%的游客表示由于退稅太麻煩所以退稅不會刺激其多購物，所以在制定退稅制度的同時，應該簡化退稅流程與退稅知識的普及。此外，國內游客對退稅比例的看法也很不一致。
結論之策略建議
根據對調研數據的整理和分析，調查結果從消費者的角度對深圳打造國際消費中心城市提出了以下建議:1.開展有針對性的消費主體活動，且消費主體活動的時間應選在寒暑假(國外消費者)或中國長假(國內消費者)期間進行。針對國際消費者的消費主體活動應放在寒暑假期間，因國外調研者的結果表明絕大多數的外國游客是選擇在寒暑假期間旅游消費的;而針對國內消費者的消費主體活動則應該選擇在五一、十一等中國的長假期間進行，因中國消費者多選擇在這些長假期間出行。2.打造深圳自己的時尚文化節，增加深圳的文化底蘊。調研表明國外消費者選擇旅游目的地時主要關注的是當地的自然環境和文化底蘊。而深圳的城市歷史雖然相對年輕，但深圳最能代表中國全部不同文化的融合。3.確定深圳特色禮品商店，并在官方的英文消費網站進行宣傳。深圳特色商品可考慮深圳的高質量的珠寶、電子產品和小工藝品。調研表明，購物是國外消費者的第2大旅游度假目的，而國外消費者購物的最主要的目的是購買具有當地特色的禮物贈送給親朋好友。特色商店和購物中心是國外消費者的主要購物場所。而消費者進店消費最關注的是商品質量。4.交通上而言，注重出租車和地鐵的管理。對出租車司機的日常英語進行培訓;對地鐵加強安全管理、在地鐵入口的顯著過道處粘貼多種語言顯示的地鐵線路圖，并提供免費的印刷件。調研結果表明消費者在深圳的主要交通工具是出租車和地鐵，國外消費者比較注重出租車司機的日常英文交流，不論國內還是國外游客均比較注重地鐵的安全及其清晰的地鐵線路圖。5.建立官方專門的指導深圳城市消費的中英文網站，加大深圳城市在國內國際旅游消費指導方面的宣傳力度。調研結果表明網絡是國外和國內消費者獲取旅游目的地信息的首選途徑，因此深圳應建設自己的專門的消費指導網站。網站應采用中英文方式，同時應該包括主要的旅游點信息和主要的購物消費指導信息，及其消費主體活動信息及政策等。6.消費的支付手段上，需加快信用卡支付的普及程度，特別是旅游景點的小商店。調研表明無論是國外消費者還是國內消費者，半數以上的消費者會選擇信用卡作為主要消費的支付方式。7.深圳應該采取退稅的政策來鼓勵消費，但應注意簡化退稅流程，加強退稅知識的普及和退稅政策的宣傳。調研結果表明如果消費者知道如何退稅，那么有33%的國際消費者和53%的國際消費者表示會多購物，但同時也有24%的國際消費者和19%的國內消費者認為退稅太麻煩不會刺激其多購物。
(1)旅游管理專業的教師在授課過程中，普遍采用的依然是填鴨式的灌輸教學方式，即強調教學過程以教師為中心，教學活動以課堂講解為中心，教師講解以教材為中心，講解教材以應付考試為中心。學生在學校被動地接受較抽象的、呆板的知識，從書本到書本，所學理論與旅游產業客觀實際發生較大的偏差，老師借助教材、黑板來“講旅游”，學生在筆記上“記旅游”，學生沒有真正的旅游體驗和實踐機會。
(2)旅游管理專業教師對于教學模式的認識和理解缺乏深度，更談不上深入研究了，很多老師在談到教學模式時，基本認識到的就是教學的基本程序，大部分教師對于教學基本程序的回答是“組織教學—回顧復習—導入新課—講授新課—鞏固小結—布置作業”的六段式教學，在這六段式教學中，都很難看到與學生的互動，更沒有實踐教學可言。
(3)從學生學習的角度來看，旅游管理專業的學生在學習的過程中，缺乏主動性，知識面也比較狹窄，一味地學習課本知識，對其他課外知識知之甚少，而且缺乏動手能力，這樣的學生很難適應市場的需求。
二、旅游管理專業體驗式教學模式設計
旅游管理專業體驗式教學模式是一次大膽嘗試與創新，是對傳統教學模式的改變和顛覆。教學模式實質上是一整套的方法論體系。此體系由教學思想、教學目標、教學內容、教學程序、具體的教學方式和技能、教學組織形式及教學評價手段等整合組成。從靜態上看，是一種教學的結構，它是由教師、學生、教學內容、教學手段、教學組織、教學評價方式等基本要素構成。從動態上看，它是一種運行的流程。為此，針對教學模式的概念，我們在設計旅游專業體驗式教學模式時，可以從以下角度入手:
1、制定切實可行的人才培養方案，增加實踐教學環節以及校企合作模式，適應市場需求
從體驗式教學的角度分析，高校應對旅游管理專業的人才培養方案進行重新審視，并制定旅游管理專業的實踐教學目標及方案，在人才培養的制定上應細分培養層次，有針對性地對不同專業方向、不同學歷層次的進行科學培養，例如:為了使培養出來的學生能與社會需求相吻合，具有競爭力，很有必要對旅游人才市場進行細分。第一種是以整體旅游人才市場為目標，培養適合所有旅游企業的通才;二是將旅游管理專業總體人才市場細分為酒店管理、旅行社管理、餐飲管理、旅游規劃與開發等四個子市場再進行專業細分，分別培養出精于酒店管理、餐飲企業管理等四大需求的人才;三是在將旅游管理總體人才市場細分為上述四個子市場的前提下，僅選擇其中一個或兩個子市場作為自己的目標市場，創新旅游教學方法，改革旅游教學考評方式養人才，以滿足社會的需求。在確定了培養目標之后，根據目標市場的需求增加相應的實踐教學，并且進行校企合作，讓學生到企業中去實習、實踐，在真實的職業環境中鍛煉自己，使學生能在畢業之后迅速上崗，只有這樣，我們培養出來的人才才能更好地適應旅游業的需求。
2、更新旅游教學內容和方法，營造開放的旅游教學環境，激發學生的學習興趣
首先應該更新的是教材，應該選用在國內比較有影響力和權威的教科書、報刊等作為教學的主要資源，形成開放式的、更新、更合理的知識體系，改變教材選用的“本土化”，適當參照和引進行業標準。其次，要進行課程實踐性環節的創新。旅游管理專業中諸如《旅行社管理》、《導游業務》、《餐飲管理》、《前廳與客房管理》等應用性、實踐性強的課程，不僅要求學生掌握基本理論，還要求學生掌握一定的業務流程和具體操作。為提高學生實際操作能力和業務水平，可以采用現場教學、課堂模擬操練法、案例式教學、研討式教學等方法，以彌補傳統課堂講授和實際業務操作相脫節的缺陷。第三還要進行教學方法的創新。選擇教學方法時，強調所采用的教學方法必須有助于激發學生的學習興趣，調動學生的學習潛能和培養學生的學習能力。根據所授課程的特點與具體的教學內容，可以設計多種教學方法，如案例教學法、知識競賽法、創業大賽法、角色扮演法等。
3、改善旅游教學設施，改革現有旅游教學組織形式
目前，旅游管理專業的教學實施普遍投入不足，很多高校都是依然是黑板加粉筆的教學模式，甚至有些院校連多媒體教學設備都嚴重不足。這些旅游教學設施方面的不足，成為旅游管理專業體驗式教學模式設計的最大障礙。因此，必須加強對旅游教學設施的投入和建設，不斷擴建旅游專業的模擬實訓室，例如導游模擬實訓室、客房模擬實訓室、模擬餐廳、模擬酒吧、模擬前臺、模擬商務談判室、茶藝實訓室等，建立屬于自己的實訓基地，這對增強學生綜合運用知識的能力與業務實操能力有極大的促進作用，真正為體驗式教學模式設計奠定良好的基礎。
4、轉變教師在教學過程中的角色，改革旅游管理專業的考評方法
旅游管理專業的實踐應用性，要求教師不但要有豐富的理論知識、靈活多變的教學組織能力，而且還必須具備豐富的旅游業閱歷和經驗、嫻熟的操作能力以及從事旅游實證研究的能力。在體驗式教學模式中，教師不能僅僅以知識傳授者的身份出現，而應向“以學生為主體，教師為主導”的方向轉變，以體驗式教學的組織者、促進者、環境構建者與評價者作為角色定位。教師要根據每門專業課的特點，有針對性地制定評估手段、評估標準，改變“憑一張試卷評價學生”的不合理現象，積極采用筆試、情景模擬、實際操作等相結合的方式以及考評小組綜合打分的方式評估學生的學習成績和實踐能力，并且改變在成績中的分數構成，提高實踐成績所占的比例，加大對學生綜合素質的培養和實踐動手能力的評估。
三、旅游管理專業體驗式教學模式的實施
[關鍵詞]高校旅游產品消費市場
一、前言
高校旅游是一種新興的特種旅游產品，廣義的高校旅游是指以高校為載體，在校園內進行的具有高校特色的各種旅游活動的總稱，狹義的高校旅游僅指以觀光游覽大學校園為主要目的的旅游活動。本文所指的高校旅游為前者。
隨著高校旅游的發展，近年來，很多學者開始關注這項新興的特色旅游產品，但研究的重點主要集中在旅游客體的理論研究，而對于高校旅游客源市場的案例研究在國內外都極少。
為了調查目前高校旅游產品的實際消費情況，本文采取街頭隨機攔截的方式，對沈陽城市常住居民進行了問卷調查。調查對象共計1155人，其中：聽說過高校旅游的有812人，對其進行了有關高校旅游認知與態度的調查；有過高校旅游行為的有201人，本文對這部分高校旅游者的結構特征與旅游行為特征進行了更深入的調查，共回收有效問卷197份，問卷回收率為98％。在上述分析的基礎上有針對性地提出了高校旅游產品開發應該如何滿足市場需求的建議。
本文對于高校旅游市場開發具有一定的啟迪和借鑒。
二、調查結果分析
1.對高校旅游的認知
(1)感知度。在1155名調查對象中，聽說過“高校旅游”的調查對象占樣本總數的70.3%，這表明“高校旅游”在沈陽城市常住居民中的知名度較高。
(2)對“高校旅游”概念的認知。在感知到高校旅游的812名調查對象中，95%認為高校旅游就是傳統意義上的校園觀光；僅有5%的調查對象認為高校旅游可以包括修學旅游、體育旅游及事件旅游。這說明，目前沈陽城市常住居民雖然對于高校旅游的感知程度較高，但在認知上還有很大局限，僅把高校旅游理解為狹義的高校觀光游。
2.消費市場規模
在所調查的1155名沈陽城市常住居民中，有過高校旅游行為的調查對象為201人（指廣義的高校旅游），占調查對象總數的17.4%，用沈陽城市常住居民總數*17.4%可以近似估算目前沈陽城市常住居民對高校旅游產品的消費規模。
3.消費者結構
本文按照人口統計學及旅游行為的主要特征指標，對有效回收的197份有過高校旅游行為的調查問卷進行了分析，結果如下：
(1)性別。男、女比為1.3∶1，男性略高于女性，主要是因為很多高校旅游者是利用到高校出差開會的閑暇時間游覽高校的，而男性在這方面的機會略多于女性。
(2)年齡。20歲～25歲年齡段的游客最多（41.9%），其中多為大學在校生，他們到訪高校的主要原因是:①探訪同學、朋友;②與其它高校同學聯誼;③以訪學和考研為主要目的，到其它高校進修，在上述過程中順便游覽高校。16～19歲年齡段的旅游者次之（30.2%），其中高中學生居多，他們高校游的主要動機是了解高校、為高考填報志愿做準備。上述兩個年齡段構成了高校游客的主體，其它年齡段的游客所占比例較小、且較分散。
(3)職業。在各職業類型的高校旅游者中，學生所占比例最大，占總體的48.8%，這與年齡結構的統計較一致。列第二位的是企業管理者，占18.6%，其高校旅游的主要原因是:①與高校有業務往來順便游覽高校;②到高校招聘人才，參觀高校;③知名企業家到高校講學，游覽高校;④到高校進修學習，游覽高校。其它職業類型占總體的比例較為分散，沒有體現出較多的規律性。
(4)學歷。高中以下學歷占旅游者總體的11.6%，高中及同等學歷30.2%，大專及本科學歷55.8%，本科以上學歷2.3%。上述數據顯示，大專及本科學歷、高中及同等學歷的游客占絕大部分，這與上面年齡結構、職業結構所表現出的結果較一致。
(5)月收入。除去學生無固定收入的因素，月收入1500~2500元中等收入水平的高校旅游者所占比例接近半數，達44.4%；2500元以上的旅游者占6.2%。
(6)旅游經驗。通常，近三年來旅游次數在4次以上的旅游者被認為是旅游經驗較豐富的旅游者。根據調查，近三年來旅游次數在4次以上的高校旅游者占總體的79.1%，說明高校旅游者的旅游經驗較豐富。
4.消費行為特征
(1)動機。絕大多數高校旅游者到訪高校都有其他目的，高校旅游只是附屬行為。在197名有過高校旅游行為的調查對象中：直接以觀光游覽為目的造訪高校的，僅占7%；另外93%的旅游者造訪高校都有不同的原因，游覽高校只是閑暇時的附屬行為，造訪高校的主要目的包括：①工作或學習需要（23.3%）、②探親訪友（34.9%）、③日常休閑（11.6%）、④其他目的（23.3%），包括：參加同學或孩子的畢業典禮、送新生入校，等等。
觀光和體驗大學生活是高校游的最主要旅游動機。高校旅游各種動機所占比例如下:①觀光、感受大學氛圍（36%）;②了解和體驗大學生活（25%）；③欣賞科研資源，學習科學知識（11%）；④日常休閑，鍛煉身體（8%）；⑤圓自己的大學夢、名校情結（10%）;⑥其他（10%）。
(2)旅游方式。在197名高校旅游者中，沒有人參加旅游團，全部以散客的形式進行高校旅游（散客組成：個人、家庭成員、朋友、其他）。
出現上述情況的主要原因：①客觀原因：目前沈陽市旅行社中開展高校旅游業務的較少；少數有此項業務的旅行社未把高校旅游作為重點推廣產品，缺乏宣傳推銷，很多市民不知道旅行社的這個旅游項目；少數旅行社對高校旅游的線路設計不科學，游覽內容少而空洞，造成人們不愿參團。②旅游者主觀原因：大部分旅游者認為自己去高校旅游有以下優點：自己旅游在時間安排上比較靈活；有孩子或親友在高校讀書或工作，可以安排參觀游覽高校；自己旅游比較省錢。
(3)消費結構。197名高校旅游者都是以散客形式進入高校的，而目前我國大多數的高校對于個人出入高校管理比較松散，高校大多可以自由出入，所以這些旅游者在購買門票上的消費為零；53.5%的游客在游覽過程中有飲食消費，但金額都不大；在住宿、乘坐校內交通工具兩項上沒有游客參與，消費為零；沒有游客參與旅游購物，消費為零；23.3%的旅游者參加過校園的各種文體活動，例如校園歌曲大賽、校園文化節等，但沒有金錢消費；沒有人在游覽過程中聘請過校園導游，在導游消費方面為零。
綜上所述，游客在高校旅游過程中的金錢消費幾乎為零，這種現象出現的主要原因是：①我國目前大多數高校并未開展高校旅游，因此不能為游客主動提供交通、導游、旅游購物等服務；②少數開展高校旅游的高校，其旅游開發程度不高，例如幾乎沒有學校進行旅游購物及校園交通的開發，使游客不愿消費或消費無門。
(4)到訪時間。在一年中，78.9%的高校旅游發生在5、7、8、10月。在一周中，高校旅游沒有特別明顯的高峰，但周末游客稍多（約占一周游客總數的35%）。上述現象的出現與學生旅游者所占比例較大有一定關聯，因為學生的閑暇主要集中在寒暑假、五.一、十.一和周末。
(5)游覽時間。有72.3%的高校旅游者在高校的停留時間在4小時以下；13.3%在4～8小時；8.7%在8～12小時；停留時間在12小時以上的只占5.7%。可以看出，大部分游客在高校的停留時間都較短，而且以觀光游覽為主要目的，對學校沒有更深層次地了解。(6)重游率及重游目的。有65%的旅游者游覽過多所高校，他們認為不同類型與檔次的學校之間在校園景觀及氛圍等方面差異明顯，會使其產生游覽不同高校的欲望。
但是，同一所高校的重游率較低，只有5%的旅游者重復游覽過同一所高校，重游原因主要有：探訪同學或朋友順便參加學校的各種活動；高校附近居民在閑暇時間到高校健身、休閑。
(7)各種高校旅游產品的消費比例。觀光型、體驗型與求知型旅游產品較受歡迎,詳見本文2.4.1部分對旅游動機的統計分析。特色突出的高校入游率較高。根據調查分析，特色突出的高校吸引了多數旅游者。特色高校主要包括：①國內的一流重點大學（例如北大、清華）。56%的高校旅游者游覽過一流重點大學，34.5%游覽過重點大學，9.5%游覽過一般大學（指省、市級各類普通高校）。可見，一般情況下，高校的等級越高、知名度越大，旅游者對其的旅游需求也越強烈。②79%的高校旅游者游覽過各種專業類院校，例如音樂、美術、農業、電影、體育及建筑類大學等。自然景觀、園林小品、教學及科研設施類的高校旅游資源吸引力較大
在高校旅游過程中，消費各種高校旅游資源的旅游者比例如下：自然景觀，26%；園林小品，26%；教學及科研設施，25%；校園生活，8%；科普講座，6%人；體育設施，3%；旅游商品和紀念品，1.3%；校園文化，0.6%；其它，3%。
(8)滿意度評價。11%的游客對高校旅游感到很滿意，35%比較滿意，54%不滿意。可以看出，超過半數的高校旅游者對自己的旅游經歷感到不滿意，主要原因如下:①感興趣的許多地點不允許進入，例如教學樓、圖書館、體育館等設施一般不向校外人士開放;②高校未建設有效的旅游解說系統，使游客在游覽中缺乏引導，旅游期望得不到滿足;③高校內缺乏合適的住宿地點;④缺少旅游購物場所及具有特色的旅游商品，例如校徽、特種紀念品等。
造成上述現象出現的最根本原因是：目前我國絕大部分高校都沒有進行旅游開發，高校旅游者的旅游行為都是自發進行的，因此學校內沒有供游客消費的各種旅游產品，也沒有為外來游客設置相應的旅游服務，例如導游講解、旅游紀念品銷售、組織游客參與學生的某些文體活動等。因此游客只能自己在校園內憑著感覺游覽，游覽效率和效果都不會好。
三、關于高校旅游產品開發的若干建議
根據本文對高校旅游產品消費情況的抽樣調查結果，高校旅游產品的開發應該注重以下環節：
1.條件適合的高校要主動開發高校旅游產品。目前，普通市民對高校旅游的興趣較大，而且已有17.4%的調查對象有過高校旅游行為。但由于管理難度大等多種原因，絕大多數高校都沒有正式向社會推出旅游產品。這種需求與供給間的矛盾既使旅游者在自發游覽高校的過程中得不到旅游期望的滿足，又使高校的日常教學與科研工作在被動接待旅游者的過程中受到了不良影響。因此，條件適合的高校應該成立專門的旅游開發與接待部門，化被動為主動，對到訪學校的各類游客進行疏導與管理，以實現高校旅游產品的良性開發。
2.高校在銷售旅游產品時應該重視與旅行社的合作。目前高校旅游者主要是以散客的形式游覽高校，由于其在到訪時間上存在著較大不確定性，不利于高校對旅游者的規范管理。因此，高校在銷售旅游產品時，要充分利用旅行社的分銷渠道，把高校旅游推向市場，實現高校旅游的規模化與規范化。
3.根據不同類型客源市場的需求偏好，開發出不同類型的旅游產品。例如，邀請學生的親友參加與學生相關的節慶活動；召開高水平學術會議，以吸引更多的公務、會議型旅游者；舉辦校慶活動，邀請校友、政府人員、社會知名人士參加，吸引高校節慶旅游者；將體育館、運動場等體育設施向外界出租，吸引健身、休閑型旅游者。
4.可以根據市場需求特點，聯合多所高校，設計出特色突出的高校旅游線路。
參考文獻：
[1]石云霞:發展高校旅游優勢分析[J].商場現代化,2006，2
[2]閻紅霞:高校校園旅游經濟的客源市場開發研究[J].河南科技大學，2006.2
學生姓名：×××
準考證號：××××××××
指導教師：×××
日 期：20××年×月～20××年×月
目錄
目錄
目 錄
內容提要 ……………………………………………………………………………ⅰ
(空一行)
一、我國對外貿易政策概述 ………………………………………………………1
(一)改革開放前的對外貿易政策
(二)改革開放后對外貿易政策的主要特征
(三)入世后對外貿易政策的走向
二、當前國際經濟環境所確定的政策制約 ………………………………………8
(一)美國對華貿易的政治經濟動態分析
(二)亞洲金融危機對日本貿易戰略的影響
(三)歐盟與發展中國家的合作與競爭
三.結論……………………………………………………………………………15
(空一行)
參考文獻……………………………………………………………………………16
(空一行)
志謝…………………………………………………………………………………18
3.內容摘要
■摘要是對論文內容的概括性總結，是以高度濃縮的方式介紹論文的核心內容，篇幅300字以內。小四號宋體，行距1.25。
摘要的內容一般應包括：論文
所研究的問題;使用的方法;所得出的結論以及結論的意義。
■關鍵詞(主題詞)，是反映論文最主要內容的術語，一般每篇論文的關鍵詞可控制在3～5個之間。關鍵詞與關鍵詞之間用分號分隔，最后一個關鍵詞不使用標點符號。
韓南地區旅游營銷策略簡論
張同文
內容摘要
漢南地區擁有多處天然溫泉，形成獨具特色的溫泉旅游。為擴展旅游市場，溫泉游憩業者如何依據游客的消費行為，進而擬定適當的營銷策略，已成為溫泉游憩經營管理之重要課題。因此，本文旨在探討漢南市溫泉游憩區游客之消費行為，以五類游憩行為變量、人口統計變量及心理學變量來進行調查，并通過因素分析及集群分析，以生活型態變量來進行市場區隔。研究結果顯示溫泉游憩區游客的消費行為可以旅游動機、信息來源、評估準則、活動特性與事后態度等方面給予解釋。此外，可將整體溫泉旅游之消費群劃分為三個相對獨立的市場，并對此三個市場研擬有效的營銷策略。本研究之結果可為旅游從業人員有益的信息，對旅游主管部門也有一定之參考價值
關鍵詞：溫泉旅游 消費行為 營銷策略
4.正文
(1)字號：
論文主標題：黑體小三號字居中。
正文內各標題：黑體小四號字。
行文：宋體小四號字，行距1.25。
(2)層級標題
一.(一) 1. (1) ①
正文范例：
一、東盟簡述及我國與東盟合作現狀
(一)東盟簡介
東盟是“東南亞國家聯盟”(the association of south-east asia nations, asean)的簡稱。
1999年4月30日，柬埔寨正式入盟，成為東盟的第十個成員國，。至此，東盟便覆蓋了整個東南亞地區，成為擁有450萬平方公里國土，5億人口和超過7000億美元的國民生產總值的由10個發展中國家組成的區域性國際組織。[ 李大勇，《東盟與中國》上冊，北京，國際出版社，2003年9月第一版，第2頁。]
(插入圖表)
圖1.1 漢南地區氣溫對旅游人數影響圖
本圖來源：2003年國家旅游年鑒，第1007頁。
(3)表格
■表格一般都要有一個阿拉伯數字編號和標題，論文中表格的編號應按順序統一編號，方式是表1、表2…;
表格的編號和標題應打在同一
行，放在表格的上端，表格編號后用冒號同標題分開。
例：
表10： 韓國的出口補貼，1958-1970年(%)
直接補貼 稅收減免 關稅減免 信貸補貼 總計
1958
1959
1960
1961
1962 0.00
0.00
0.00
5.89
7.94 0.00
0.00
0.00
0.00
4.53 0.00
0.00
0.00
0.00
3.58 2.30
2.53
1.85
0.75
0.66 2.30
2.53
1.85
6.64
16.54
資料來源：
在正文中插入表格時，表格頂
部和底部同正文應保持2行的距離，也就是說，表格的編號和標題應打在正文下的第3行，正文應從表格底部最后一個注釋下的第3行開始。
■應使用居中格式放置表格。
當表格的列太長,而行又較短
時,可以將表的列平均分開,然后將兩部分并行排列,中間用雙豎線開:
表8： 1979年以來中國進出口的增長率(%)
年份 出口 進口 年份 出口 進口
1979 40.2 43.9 1991 15.8 19.6
1980 33.8 24.7 1992 18.1 26.3
1981 20.4 12.6 1993 8.0 29.0
1982 1.4 -12.4 1994 31.9 11.2
1983 -0.4 10.9 1995 23.0 14.2
1984 17.6 28.1 1996 1.5 5.1
1985 4.6 54.1 1997 21.0 2.5
1986 13.1 1.5 1998 0.5 -1.5
1987 27.5 0.7 1999 6.1 18.2
1988 20.5 27.9 2000 27.8 35.8
1989 10.6 7.0 2001 6.8 8.2
1990 18.2 -9.8 2002 22.3 21.2
資料來源：吳念魯，陳權庚〈人民幣匯率研究〉(修訂本)，中國金
融出版社，2002，58-62。
■作者應注明表中數據來源。方法：在表的封底線下左端用“資料來源”：第二行應采用齊頭格式。
(4)腳注
腳注通常包含四個方面功能：
陳述正文中一個具體觀點、事
實、數據和引文的權威來源;
作為文獻的相互引證;
■當對正文中討論的內容進行評論、拓展或進一步證明會打斷論文的思路時，宜使用腳注;
可用于致謝。
腳注的格式：
■論文中的腳注應按順序，用阿拉伯數字1、2、3…作為標識，腳注編號一般為上標。word軟件可以自動生成按序排列的腳注格式。
■腳注不得使用雙標的方式(如1，2)。
■每篇論文都應該有腳注。援引他人的重要的觀點、重要數據出處及其他需要說明的問題，都應該用腳注。
5.參考文獻
■參考文獻目錄放在正文之后，應
另起一頁，列出論文的參考文獻。
將“參考文獻”打印成黑體小
三號，置于此頁頂端居中位置。
參考文獻目錄用宋體5號字.行
距1.25。
■中文文獻和英文文獻應分別列出，首先列出中文參考文獻。
參考文獻
一、中文部分
[1] 馮紹雷：《制度變遷與對外關系—1992年以來的俄羅斯》，上海人民出版社，1997年版。
[2] 林梅：《跨國公司營銷戰略》，華五南出版社，2003年第三版。
[3] 摩根索：《尋求權力與和平的斗爭》，北京，中國人民公安大學出版社，1990年版。
[4] 徒賢：《戰略管理初論》，上海，人民群眾出版社，2000年第一版。
[5] 王繩祖主編：《國際關系史》(第七卷)，北京，世界知識出版社，1993年版。
[6] 王霞：《我國國際觀光資源開發之探討》，北京，《旅游》2000年第1期，第15-第16頁。
[7] 肖君：《旅游文化與市場營銷》，企業管理網，
(閱讀時間：2003年12月8日)
中文文獻按作者的姓的漢語拼音排序，學術雜志論文的格式嚴格按照第6條的格式，缺一不可。
二、英文部分
[1] amit, raphael, and schoemaker, paul j. h., “strategic assets and organizational rent,” strategic management journal, vol.14, no.1, 1993, p.33-46.
[2] andersen, p., and petersen, n. c., “a procedure for ranking efficiency units in data envelopment analysis,” management science, vol.39, no.10, 1993, p. 1261-1264.
英文文獻按作者的姓排序，姓在前，加逗號，再加名。
參考文獻目錄中，網上文獻的排版格式同其他文獻基本相同，但在結尾處應標出訪問網站的日期和網址。
2017市場營銷畢業論文題目提綱格式架構
一、專題研究類
1. 談談產品壽命周期與營銷策略的關系
2. 產品特點與廣告媒體的選擇
3. 定價技巧的應用
4. 淺析直接營銷在企業銷售中的應用
5. 論公關促銷策略
6. 定價策略和降價決策分析
7. 企業綠色營銷問題的探析
8. 分銷渠道管理中存在的問題及對策
9. 高新技術企業營銷渠道設計與創新探討
10. 試論企業銷售渠道的創新與優化
11. 網絡時代的消費特征及營銷對策
12. 國際營銷中產品的包裝、促銷與傳播
13. 制約我國企業開展綠色營銷的原因及其對策
14. “定制營銷”理念的前瞻及潛力芻議
15. 市場營銷觀念與商品包裝的倫理道德問題
16. 分銷網絡的有效管理與創新
17. 論渠道價值鏈增值管理對策
18. 跨文化交際中的跨國公司營銷策略
19. 淺談產品直銷的利與弊
20. 營銷道德失范的成因分析
21. 淺議利用營銷中的非價格因素提高企業核心競爭力
22. 市場定位戰略的應用
23. 市場滲透策略的應用
24. 銷售人員銷售目標值確定的依據
25. 談談與推銷對象的交往技巧
26. 銷售工作中的渠道組合策略
27. 產品壽命周期與渠道組合策略
28. 如何合理控制銷售費用
29. 關于連鎖經營運行模式的思考
30. 企業開拓國際市場的產品營銷策略探討
31. 市場營銷渠道的沖突與管理
32. 試論網絡時代的客戶關系管理
33. 從汽車銷售談制與集團經營
34. 企業文化在產品銷售中的推動作用
35. 服務營銷新模型
36. 論“名牌”的特征及產生條件
37. 我國銀行業市場營銷中存在的問題及對策
38. “4P”、“4C”、“4S”三位一體的結合與應用
39. 快速消費品的營銷渠道管理
40. 營銷組織設計和再造問題
41. 商品房市場營銷策劃問題
42. 高新技術產品營銷問題探討
43. CRM在汽車營銷企業中的開發與應用
44. 我國企業綠色營銷理念及實踐的特征分析
45. 論生態型企業營銷體系的建立與改造
46. 高科技企業的網絡營銷
47. 中國汽車企業自主品牌營銷策略研究
48. 國內連鎖經營模式中的主要問題及對策
49. 醫療服務營銷中的客戶關系管理
50. 網絡營銷時代旅游企業的客戶關系管理
51. 網絡營銷中的廣告策略探究
52. 淺析服務企業個性化服務營銷策略
53. 家電連鎖企業物流配送策略研究
54. 我國房地產營銷策略存在的問題及對策
55. 網絡購物中影響消費者信任的因素研究
56. 體驗營銷在某行業的運用
57.論服務企業的客戶關系管理
58.跨文化營銷的挑戰與對策研究
59.營銷渠道變革的新趨勢研究
60.高科技產品的營銷戰略研究
61.整合營銷及其應用分析
62.企業危機公關研究
63.談判中的溝通技巧
64.論營銷城市
65.企業內部公共關系研究
二、企業、產品研究類
1. 某企業(產品)的市場調研
2. 某公司CI設計方案
3. 某企業廣告案例分析
4. 某企業市場調查和市場預測的實施方案
5. 某企業銷售激勵機制的設計
6. 某公司營銷戰略研究(畢業論文參考網整理收集 lw61.com)
7. 某公司營銷隊伍的組織與設計
8. 某公司企劃案例研究
9. 某企業促銷方式評價
10. 某企業服務質量控制方案與評價
11. 某產品企劃案
12. 某公司或產品廣告效果評價
13. 某企業品牌營銷策略研究
14. 為某企業制定銷售人員培訓計劃
15. 某產品分渠道研究
16. 為某企業制定銷售人員培訓計劃
17. 為某企業制定銷售人員培訓計劃
18. 某企業新產品營銷策略研究
19. 對某產品的市場預測
20. 某產品市場調查表的設計及分析
21. 某新產品投放市場的營銷策略組合
22. 某產品壽命周期分析及營銷策略的選擇
23. 某企業內部治理機制與企業營銷績效關系研究
24. 某企業多元化經營戰略的選擇與實施
25. 淺析某企業實施綠色營銷的問題以及對策
26. 如家經濟型連鎖酒店的營銷策略分析
27. 寶潔洗發水多品牌實施的效度分析
28. 諾基亞新產品開發程序的效度分析
29. 宜家公司對我國家具零售業的影響與對策
30. 對新東方教育科技集團發展戰略的探討
31. 沃爾瑪連鎖經營中存在的問題與對策
32. 蒙牛公司企業文化營銷探析
33. 海爾集團員工與顧客滿意度探析
34. 李寧公司品牌營銷研究
35. 中國某品牌國際化戰略研究
市場營銷論文題目
市場營銷專業2010屆部分畢業論文題目(市場營銷類) 1,中小企業產業市場營銷障礙與對策
2,供應鏈系統中關于提高服務質量的探討
3,供應鏈管理中供應商選擇問題的研究
4,淺談產品直銷的利與弊
5,呼倫貝爾市旅游營銷問題和發展策略
6,呼倫貝爾市保險業市場營銷管理現狀,問題及對策 7,呼倫貝爾市旅游業營銷策略與分析
8,營銷創新——我國企業的營銷創新研究
9,淺析電子商務產品的定價方法與策略
10,從銀行業務拓展看銀行營銷
11,我國企業網絡營銷存在的問題及對策
12,營銷整合的策劃性研究
13,我國網絡游戲營銷策略分析——以《 》為例 14,關于呼倫貝爾市寬帶市場的調查報告
15,小論電子商務對市場銷售的影響
16,論營銷職能是企業的基本職能
17, 談企業目標市場選擇與產品開發
18,某產品壽命周期分析及營銷策略的選擇 19,營銷策略中廣告的運用
20,產品特點與廣告媒體的選擇
21,論消費心理預測
22,消費心理與廣告研究
23,營銷活動中的公共關系分析
24,營銷活動中的定價技巧
25,激勵因素在銷售管理工作中的作用
26,我國不同職業和收入群體的消費心理現狀研究 27,市場細分原理與企業目標市場選擇
28,某新產品投放市場的營銷策略組合
29,我國服裝業營銷渠道管理研究
30,快速消費品行業營銷渠道管理研究
31,我國連鎖企業商品配送問題研究
32,連鎖企業的供應鏈管理研究
33,企業對經銷商的選擇和管理
34,我國物流現代化的現狀及對策研究
35,淺析當前工商企業營銷渠道的矛盾沖突 36,水平渠道沖突與管控
37,垂直渠道沖突管控
38,中小企業品牌建設研究
39, 結合行業談企業營銷戰略選擇
40,中小企業市場營銷定位研究
41,企業定位與企業品牌建設的關系研究
42,企業定位中差異性特征的選擇
43, 中小企業市場目標市場選擇
44, 中小企業的差異性塑造
45,中小企業產品組合策略選擇
46,產品組合策略與價格策略協同問題研究 47,終端主導市場條件下企業渠道變化
48,談談產品壽命周期與營銷策略的關系 49,企業包裝策略研究
50,差異化營銷策略分析
51,產品分銷中竄貨問題研究
52, 論新產品開發策略
53,論渠道創新策略
54,論酒類產品的渠道策略
55, 食品企業品牌提升研究
56,中小型企業應該如何設計渠道結構 57, 啤酒企業的渠道策略研究
58,企業物流管理信息化問題及對策研究 59,論供應鏈戰略聯盟管理
60,市場預測手段研究
公共關系論文參考題目
1,社會主義市場經濟條件下的政府公關問題 2,鄉鎮企業的公共關系問題研究
3,試論公關策劃的幾個問題
4,試論廣告策劃
5,創新思維在公關中的應用
6,經濟全球化與公關觀念創新
7,產品推銷中的公關策略
8,市場經濟中的企業形象策略
9,良好的購物環境在促銷中的意義
10,企業轉換經營機制中的公關問題
12,市場經濟與公共關系的關系
13,試分析馬斯洛的需要層次論
14,組織變革的理論分析
15,試論現代管理的系統觀
16,試論現代管理的人本原理
17,政府公關形象的塑造
18,企業文化建設研究
19,公共關系在我國的發展趨勢
20,公共關系危機處理的對策
21,組織形象構成要素分析
國際市場營銷論文:
1,國際企業如何避免水土不服
2,國際企業市場進入模式及其選擇研究 3,跨國經營中的文化營銷
4,論我國出口企業核心競爭力的培育與構建
5,知識經濟條件下國際營銷渠道的變革趨勢與策略
6,國際營銷的兩個流派: 標準化觀點對適應性觀點 7,國際營銷: 標準化與差異化的融合
8,國際營銷渠道中的渠道行為
9,經濟全球化時代國際營銷戰略新發展 10,國際營銷渠道新特點與跨國經營
11,試論我國企業在國際營銷中的品牌策略
12,中國企業國際營銷進展: 階段特征與戰略轉變 13,經濟全球化與我國國際營銷戰略
14,試論跨國戰略聯盟與提高企業國際營銷效率 15,全球本地化: 國際營銷之謎
16,綠色貿易壁壘與國際綠色營銷研究
消費者行為學論文:
1,品牌形象的消費行為學研究
2,大學生消費心理和消費行為的研究
3,大學生消費行為的分析與引導
4,關于綠色消費行為的思考
5,當代大學生消費結構與消費行為探析 6,解讀女性消費者行為學的理論范式
7,區域差異的消費行為研究
8,信息不對稱條件下的消費者行為
9,論大學生的消費行為及其社會心理特點 10,消費體驗理論評述
11,個人消費行為模型分析
12,方消費者行為學研究理論和方法評析 13,非理性消費行為理論分析
14,中年女性消費行為特點與營銷策略
15,廣告信息對消費行為的影響及作用
16,影響農民消費行為的制約因素及化解 17,農村不同收入群體消費行為特征分析 18,大學生通信業務消費行為分析
19,大學生不良消費行為的現狀, 原因和對策 20,對從眾消費行為的分析與思考
21,轉型時期中國消費行為研究
22,網上消費者消費行為研究
服務營銷論文題目:
1,論服務與服務營銷
2,服務營銷研究的熱點與發展趨勢
3,服務營銷創造顧客忠誠
4,超市服務營銷戰略探析
5,關系營銷: 服務營銷的理論基礎
6,透視服務營銷的分析框架
7,服務營銷: 21 世紀企業營銷立足之道 8,服務營銷打造顧客滿意
9,現代企業中的服務營銷
10,服務質量分析及評價研究
11,服務營銷的定價策略研究
12,論服務營銷的有形化策略
13,服務營銷創造顧客忠誠
14,服務利潤鏈與內部營銷
15,客戶關系管理在醫院服務營銷中的應用 16,服務營銷的基礎探析
17,知識經濟與服務營銷
18,顧客滿意戰略與服務營銷
19,企業服務營銷的初步探討
20,服務質量差異模型及應用
21,服務營銷與企業經營戰
22,城市超市顧客消費行為模式研究
2017市場營銷畢業論文題目提綱格式架構相關文章：
1.2016市場營銷論文題目參考
2.2016屆市場營銷專業畢業論文選題
3.2016市場營銷畢業論文題目
Abstract:The farmer traveling is our country domestic traveling may not the flaw important component, its development potential is huge. At present, the farmer tourist market has had the certain amount scale, but actually has not formed the economical scale, also has not received the enough value, this article mainly the restrictive factor which travels from the farmer obtains, the discussion develops the farmer tourist market strategy.
關鍵詞：農民旅游 限制 策略
Key words: The farmer travels limit strategy
一、目前中國農民旅游的現狀
依據有關專家對目前中國農民旅游的狀況的分析，中國東部地區農民旅游已經開始大規模產生，東部地區4億人口，其中農民大體上占到將近2億，已經變成了中國旅游市場，尤其是國內旅游市場的一個重要組成部分。中部地區的農民旅游現在剛剛起步，有一部分農民企業家和一部分富裕起來的農民現在已經進入了旅游大軍的行列，而中國西部地區的農民旅游現在處在蓄勢待發階段，隨著西部地區的逐步發展，西部地區的農民也會逐步進入旅游市場。因此，隨著中國農村“三農”問題的逐步緩解，農民旅游市場前景將十分廣闊。
但據《中國青年報》2005年所作的抽樣調查，農村旅游者中，60％以上的人沒到過旅游景點，70％以上的人未享受旅游娛樂，他們的出行多是探親、趕集。
二、農民旅游的限制性因素分析
1、農民自身的原因
第一，農民的收入水平低，影響了他們的消費熱情。農村大部分地區農民收入增長幅度明顯緩慢，而農業生產資料價格卻連連攀升，導致農民支出增加，收入減少；
第二，農民的負擔重。農民的預期支出如子女的教育費用、建房費、自身的養老費等壓力也使農民的儲蓄傾向提高，影響了消費市場的擴大；
第三，農民消費觀念落后。當前，我國農村經濟的發展水平還不高，農民個性實際上正處于一個從封閉保守到開放交流、從小心謹慎到大膽開創的轉折狀態。傳統的節儉習慣使本來收入不高的農民積累意識遠遠超出消費意識。在農村消費中占比例很大的是建房，農民往往傾其畢生的積蓄，甚至舉債建房。休閑觀念庸俗化，以為休閑只是看電視、串親訪友、吃喝玩樂、購物等，對現代旅游注重的“吃住行游購娛”的全方位服務并不看重。消費觀念的落后也是限制農民旅游發展的重要原因；
第四，農村旅游信息相對閉塞。相對而言，我國農村居民的文化水平較低，書報、雜志，網絡等的利用較少，對外面的世界了解不多，缺乏了解、接觸外面世界的熱情和沖動；
第五，時間的限制。對農村居民而言，雖然有農閑與農忙之分，但工作日和休息日的區分并不明顯，即使在農閑季節，仍有許多的活要干，如鋤草、育肥、家養牲畜等，相當一部分農民還要出門打工以貼補家用。
2、市場的原因
第一，針對農民開發的旅游線路不多。目前，旅行社推出的農民旅游產品，是套用城市居民旅游產品，很難與農民旅游需求相符合。其次，旅游價格與農民消費水平不相對應。相對于農民的收入水平而言，旅游價格偏高，尤其是近年來，各大旅游景點門票一路看漲，農民雖然實現增收，但總體經濟水平仍低于城市居民，他們對價格比較敏感，昂貴的旅游費用也使得許多想旅游的農村消費者望而卻步；
第二，一些景點和旅行社的做法傷害了農民的旅游積極性。部分旅游景點的宰客坑人現象，旅行社不能提供專業導游，或是根本不帶進好的景點，只帶他們到街上、廣場、商場和景點的周圍轉轉就完事的做法，大大降低了農民出門旅游的愉悅感；
第三，銷售網絡的“城鄉斷鏈”現象影響著農民的出行。由于農民居住分散，而消費能力較弱，旅行社大都未在縣鄉兩級廣泛布設銷售網絡。農民想在家門口買張票就能登車出游實在沒指望，而拖家帶口到城里去找旅行社又實在太麻煩，可如果不跟旅行社走，景點門票又貴得嚇人。旅游產業營銷服務鏈的這種“城鄉斷鏈”現象，使那些初步富裕起來的農民很難享受到現代旅游“一條龍”服務的便捷。
3、旅行社的原因
許多旅行社不愿帶農民團。由于農民游客的消費水平不及都市游客，調查顯示，300元－400元的人均花費構成了當前農民國內旅游消費的主流，這種消費水平約為城里人旅游消費水平的三分之一。對旅行社而言，同樣的運作模式，得到的回報卻不同，付出多、利潤薄，從而使得旅游社很少愿意顧及低端旅游市場。現在的旅行社一般只設到縣城，鄉鎮一級根本沒有。此外，農民旅游者的出游意識存在的問題也是旅行社必須面對的一道難題，一件小事對于都市旅游者來說很容易獲得溝通和理解，而對農民旅游者卻不是件易事。對那些自發形成于鄉野、貼近農民出游個性需求的“草根旅行社”，在現實中也面臨諸多問題。
三、啟動農村旅游市場的對策建議
1、增加農民收入。農民收入提高了，購買力增長，才能為旅游產品面向農民的銷售提供可能。因此政府要采取措施為農民減負，讓農民增收。
2、培育農民旅游的市場主體。要成立一些以農民為旅游服務對象的旅行社，主動降低行業門檻，以使廣大農民能在不同的價格檔次上，更多地參與分享現代旅游業的“福祉”。首先是要充分利用現有旅行社為農村旅游市場服務，鼓勵旅行社開拓農村旅游市場。一方面，國家可以給予相應的政策優惠，使旅行社進入農村旅游市場成為可能。如對以農村旅游市場為主的旅行社可以進行適當的稅費減免；另一方面，要進行大力宣傳，讓旅行社明白開發農村旅游市場對旅行社將來的重要性。就目前來看，開發農村旅游也并不是無錢可賺。這是因為農民旅游一般多發生在旅游市場的淡季，剛好和城市市民旅游互補。無論旅游線路的安排，還是飯店、賓館的接待能力，都會有所保障。這不但能滿足農民出游的愿望，還能增加旅游收入，使旅游市場“淡季不淡”。
另外，還要鼓勵鄉村成立旅行社。對現在已經存在的“草根旅行社”應以規范和強化管理為主。從目前的情況看，以農民旅游為主的低端旅游市場問題在近期不可能從根本上得到解決，“草根旅行社”無疑是目前較好的替代品。國家主管部門應重點做好引導和管理工作，促使其規范健康發展，以滿足農民旅游的需求。
3、“量體裁衣”開發適合農民消費的旅游產品。
（1）在旅游內容方面，在農民旅游項目的設計上，要照顧到農民的經濟狀況和實際需求，結合農民愛熱鬧等特點，舉辦城市精品游，安排大眾化的民俗表演，農科知識普及活動等等，將農村商貿洽談、娛樂、趣味體育競賽等融于一體。農民參加這種集市性的旅游活動，既放松了心身，結交朋友，又交流農耕經驗，購置種子、化肥，甚至預訂農耕機械，洽談農作物貿易；還可以開發組織農民進城的科技游和高校游，在高校和學者專家零距離接觸，使農民在滿足旅游的同時，學到了知識，增長了見識；將婚慶旅游、經商旅游、考察旅游、購物旅游、老年旅游等常見的城市旅游方式轉型，加入農民喜歡的因素，剔除不好的因素；多為農民出游提供優質服務，如提前公示旅游線路、費用以及服務承諾，主動與村委聯系，幫助農民組團，提供高素質的導游人員等。在旅游時間的安排上，農民家族一般較大，旅游時人員較多，且受經濟狀況所限，都使得農民偏好于近距離旅游，因此無需過多考慮住宿問題。另外，農民的閑暇時間和一般旅游者的閑暇時間也有很大的區別，農忙時節一般集中在夏秋，農閑集中在冬季，可以根據莊稼的生長周期來開創農民黃金周。如北方農民可以分別在冬季、夏季形成兩個黃金周。根據傳統節日可以設立春節、端午、中秋等黃金周。
（2）價格方面，農民更喜歡物美價廉的產品。因此，開發農民旅游產品要盡量做到減少產品附加值，不要太豪華的住宿、不要太奢侈的飯菜，門票的價格要降低，以保障農民旅游的可持續性。
（3）旅游網絡建設方面，政府作為重要的參與者，應對農民游客提供優惠的交通工具，優惠的景點票價，優惠的住宿環境；同時應積極引導、培育鄉村旅游中介組織，讓富裕起來的農民充分享受現代旅游一條龍服務的便捷。旅游信息需要宣傳，由于農村地廣人稀，城市化的旅游廣告成本太高，而且也不見得有效，可在農村的圖書流動站中向農民朋友介紹旅游知識。參加旅游的農民一般具有較高的文化素質，這正好與到圖書流動站看書的群體相符。此外也可利用農村的郵政、信用社作為宣傳的載體。農民工同樣也是得力的旅游宣傳員，旅游企業對在城市中的農民工進行宣傳要比去農村方便得多。
總之，農民旅游方興未艾，農民旅游既有可開發潛力，又有可開發的現實可能性，只有充分挖掘農民旅游市場潛力，我國農民旅游市場將大有可為。
參考文獻：
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北美地區與旅游相關的碩士學位的設置類別較多.一般有以下幾種情況：
1. 工商管理碩士(MBA),旅游管理方向；
2. 旅游管理碩士，如 MasterofTourismAdmin?istration(M.T.A)，MSinTourismManagement,或MSinHospitalityManagement,MHM(MasterinHospitalityManagement),MPSinT.I.M.(MasterofProfessionalStudyinTravelIndustryManage?ment)^；
3. 飯店管理類碩士，如飯店管理理學碩士(M. S.inHotelManagement),飯店、餐廳及機構管理學碩士(M.SinHRLM)，飯店、餐廳及機構管理碩士(M.H. I<.I.M，即MasterinHotel.RestaurantandInsti?tutionManagement)等，國外許多院校也單設餐飲管理碩士，如MSinFoodServiceManagement等，特別強調餐飲管理這一領域的研究。
4.其它與旅游或飯店管理相關的碩士學位，如休閑研究理學碩士(M.S.inLeisureStudy).家庭及消費者研究碩士(MFCS，即MasterinFamilyandCon?sumerScience)等諸多形式。
從上即可看出國外旅游研究生教育涉及范圍較為廣泛，學位設置也有MBA、MPS、MS或MA、旅游專業學位（如M.T.A,M.H.R.I.M等)這樣幾種情況，學位類別也較多。由于不同類型學位的培養方向不同，要求不同，如MBA、MPS強調實用性，而MS則注重理論研究能力的培養，兩者在課程設計上有顯著的不同，本文將主要探討旅游MBA和旅游管理碩士(M.T.A)的課程設計。受查閱資料所限，本文內容可能會有謬誤和以偏蓋全之處，僅作參考之用。
一、國外旅游MBA課程設計
MBA，工商管理碩士，MasterofBusinessAd?ministration,MBA教育在西方已有近100年的歷史。1991一1994年國務院學位委員會成立了我國MBA協作小組，指導全國MBA的試點工作。目前全國已有多所高等院校已開設或即將開設MBA學位。國務院學位委員會與國家教委制訂的“工商管理碩士試行培養方案”中，明確了工商管理碩士學位是一種專業學位,是培養務實型、高層次、復合型管理人才的一種學位,也即MBA教育中應體現務實性，復合性，轉軌型及高層次這幾個特點。
旅游MBA是專門培養旅游業高級管理人才的一種學位。我國旅游業的快速發展迫切需要高級旅游管理人才，一些旅游院校也正積極開辦旅游MBA，因此，當前認真研究國外旅游MBA的課程設計也是十分必要的。
由于MBA學位是一種專業學位，它培養相對全面的人才，MBA的培養方案不應簡單套搬一個二級學科的培養方案。從國內外的MBA的課程設計來看，其課程設置基本按照管理學科一級學科設置，如選用運籌學、技術經濟、營銷管理、管理工程等二級學科的主要碩士課程，但也跨一級學科培養，如會計學，經濟法學等。國外MBA學位的獲得有兩種途徑，一是做學位論文，即ThesisOption，或通過課程考試，即Course—OnlyOption,國外MBA課程教育實行學分制，一般有20門課程，除基礎課程之外，也有多個專業模塊課程可供選擇，旅游管理即為其中之一。以加拿大維多利亞大學MBA課程設計為例，其課程設置如下：
在其專業模塊課程中，共有包括國際戰略營銷，組織中的權力與政治，企業管理創新，小企業戰略分析，企業家與新企業，管理跨文化系統等十幾門課程。與旅游管理相關的專業課程有四門：國際旅游業、旅游消費者行為、旅游管理與服務營銷、旅游管理專題研究。其它院校旅游MBA的專業課程一般也開設了3門左右類似的課程，如國際旅游業，旅游政策，旅游規劃與旅游發展戰略，旅游服務管理等。
二、旅游管理碩士（MasterofTourismAdministration)課程設計
北美一些高等院校設有旅游管理碩士，如Uni-versityofWashington,TheGeorgeWashingtonU-niversity等。M.T.A課程一般包括三個層次：
1. 基礎課程，主要有以下相似的4門課程，旅游業的經濟文化、環境特性、旅行及服務管理、應用統計學、旅游研究方法等；
2. 專業方向課，一般有5 —6門.它將旅游管理又劃分為幾個方向模塊，一般有：
①旅游目的地管理方向，包括旅游規劃，旅游政策分析，旅游發展戰略，旅游營銷及2門任選課；
②旅游營銷管理，包括航空業的組織與管理，旅游營銷學，營銷管理或服務營銷，國際營銷學及2門
任選課；
③旅游大型活動管理（Event Management),包括旅游營銷、節慶管理、會展管理、旅行信息系統及2門任選課。
④旅游和住宿業管理（Tourism andHospitalityManagement)o
3.專題研究與學位論文，包括實習，做專題研究和完成學位論文。
現將國外旅游MBA主要專業課程內容簡介如下：
a. 國際旅游業，介紹國際旅游業的結構、性質和功能，國際旅游流向和流量格局和影響因素，國際旅游業所帶來的經濟、社會、文化、環境、政治、技術影響.國際旅游的供求，國際旅游的有效管理、計劃和營銷，國際旅游業地區協作，亞太市場的興起，國際旅游業持續發展的趨勢、影響因素等。
b. 旅游服務管理與服務營銷，從旅游業的角度，分析旅游服務的設計，服務生產過程；旅游服務生產過程中的市場營銷、經營、人力資源等各職能管理的有機結合，即采用綜合方法實現服務過程的管理，服務管理戰略的制定、分析、實施和控制，將上述理論，概念應用于旅游業的實例，服務營銷過程及服務營銷戰略等。
c. 旅游政策，旅游規劃和發展戰略，旅游業的宏觀管理、戰略規劃的過程，旅游政策、旅游規劃、發展戰略的制訂，90年代旅游業的新動向及對策，如消費者偏好變化，旅游活動的全球化，信息和運輸技術的發展，經濟結構的變化等，可持續發展戰略在旅游業的應用等。
d. 旅游業管理專題，在兩個層次上，即旅游企業和旅游目的地管理中各項管理職能的運用，旅游企業和旅游目的地的競爭戰略等。
e. 旅游消費者行為的管理，旅游業不僅要管理服務生產過程，而且要有對消費者的良好溝通技巧，如說服或影響消費者的感知過程，旅游消費者行為分析等。
綜上所述，與我國旅游管理碩士課程設計相比較，國外旅游MBA或旅游管理碩士專業方向課的設置和內容有如下基本特點：
1. 重視旅游研究方法論和定量分析，在其課程中普遍開設有管理研究方法論和定量分析的相關課程，這對于旅游管理的高層次教育和旅游科研是非常必要的，這也是我國目前旅游管理研究生教育中比較薄弱的一點。
2. 課程設置較細，門類齊全，內容上吸收旅游與服務業管理理論的最新成果，如旅游消費行為的研究，服務營銷與服務管理，人力資源管理等，同時將旅游管理又劃分為若干模塊，如旅游目的地管理，旅游市場營銷等，從而確定不同的教學和科研重點。
3. 重視對旅游管理理論最新動態的研究綜述，如開設專題講座、報告，進行專題研究等。
與其課程設置相適應，國外旅游管理研究教育也有大量的參考書、文獻、種類繁多的教材，案例與之相配套，在教學方法上，重視案例教學。完善的課程體系，充足的文獻參考資料，科學的教學方法是保證良
好的教學質量的前提。
三、飯店、餐廳及機構管理碩士的課程設計
北美一些院校，如美衣阿華州立大學和賓州州立大學等在家庭與消費者研究學院,飯店、餐廳與娛樂管理學院內設有M.S.inHRIM或M.H.R.I.M學位,除需完成學位論文，實習外，其課程設置按內容可分為以下幾類：
1. 飯店管理基礎課程，如食品采購、飯店面局與設施、飯店、餐廳及機構人事管理案例，財務管理、HRI營銷學、餐飲服務與烹飪、餐飲管理等。
2. 飯店管理高級課程，如飯店、餐廳及機構管理決策最優，住宿業戰略管理，HRI人力資源管理，HRI戰略規劃，管理HRI服務系統，HRI的內外環境分析，HRI設施規劃與設計評估、HRIM定量模型與決策等。
3. 研究方法類課程，如HRI研究方法，初級與中級應用統計學。
關鍵詞：旅游業；研究與發展；區域分布
一、旅游業研究：從產品到技術
世界旅游與旅行組織的旅游競爭力評價體系，包括8大評價指標(人文旅游、價格、基礎設施、環境、技術、人力資源、開放度、社會)，為旅游競爭力的評價提供了國際化的尺度，Gooroochurn & Sugiyarto、史春云等的實際測量發現，制度、人力資源和技術等對旅游競爭力具有很高的貢獻率，而設施、環境、價格等指標的貢獻率很低，說明制度、人力資源和技術具有更重要的作用，而這些又往往是發達國家與發展中國家之間的主要差距；我國在54個國家中排名41位，其中，價格競爭力指標的分數最高，環境、技術、人力資源、開放度和社會指標處于平均值。此外，根據世界經濟論壇(WEF)2007年旅游競爭力報告，中國排名71位，得分較低的也是技術、人力資源等現代產業要素。從國外研究趨勢看，技術、產品、文化、人力資本、信息化等現代生產要素已成為旅游業研究新領域。這表明，旅游業發展已經進入現代產業階段，旅游企業、教研機構等必須具備技術、設備、方法等生產工具和人力資本，否則必然要落在時代的后面和產業的末端。
技術是產品生產與創新的手段，其研發是一個產業生存與發展的基礎，是整個產業生產經營活動鏈條的源泉，技術不像產品那樣可以自由購買來獲得，因此如果旅游業研究只探討產品層面的開發與營銷，就很難促進旅游業研發和應用現代科學技術。研發是研究開發(Research and Development，R&D)的簡稱，是為了增加知識和應用知識而進行的創造活動，包括所有科研與技術工作。研究是一個重要的科學調查、試驗與分析過程，開發則是創造出某種具體的物質形態，如新產品、新工藝、新材料、新技術等。一些新開發的旅游產品事實上是其它行業生產的產品，如旅游紀念品、購物品，并不需要旅游企業生產，也不需要技術、設備和人才，這種做法很大程度上損害了旅游行業利益，統計數據顯示，盡管我國各省近年來旅游收入增長很快，但旅游業虧損的省份每年都在20個以上。我們認為，旅游業研究有必要從產品層面的探討上升到技術層面。而對一個產業的科技和人才的總體探討，可以通過評價其研發水平來進行，本文即是從研發的角度對我國旅游業科技水平進行探討。
二、我國旅游業研發的總體水平
1、我國旅游業研發現狀
政府方面：在Internet查到的26條旅游業研發信息中，政府部門研發20條，高校研發1條，企業研發3條，論文2條。可見旅游R&D已被政府部門重視，通過設立旅游產品研發基地、投人研發資金、制定相關規則等措施支持研發，但旅游統計還沒有關于旅游研發的詳細統計數據及資料。
企業方面：計算機、網絡技術和信息技術應用于旅游業的案例開始出現，如虛擬旅游系統及三維全景圖。虛擬旅游系統是一個支持用戶通過網絡進行漫游的系統，用戶可以在計算機網絡虛擬的環境中游覽旅游景區，并能與虛擬環境進行交互。虛擬明孝陵網站使用德國Bitmanagerment公司的虛擬現實技術，以blaxxum Platform multi-user community和Bitmanagerment B／S Contact VRML／X3D為基礎，推出一個完整的多用戶網上旅游交互平臺，再現世界文化遺產明孝陵。西北工業大學也利用類似技術實現用戶端虛擬三維景點交互游覽，應用Jsp／Servlets技術構架的網絡應用程序及運行環境，形成了一套完整的網上虛擬景點漫游的解決方案。正在開發的數字敦煌，通過運用數字圖像虛擬技術開發出敦煌虛擬漫游系統，使游客不入洞窟也能享受璀璨的敦煌文化，從而有效地解決了保護與開發之間的矛盾。目前還有一款創造全景圖的工具Autopano Pro，它有圖片處理、顏色校正、圖片分割等功能。
高校及學術界方面：高等旅游院校的研發尚處萌芽狀態，目前中山大學、中國紡織大學已有旅游研究與發展中心，南京農業大學剛成立鄉村旅游研發中心。學術界尚未對旅游研發做出回應，理論研究、評價體系等尚待研究。在中文期刊網上以旅游研發為檢索詞，以關鍵詞為檢索項，可檢索到9條信息，但沒有專門研究旅游研發的論文；以摘要為檢索項，檢索到的55條信息中也沒有研究旅游研發的學術論文；在中國優秀博碩士學位論文庫中以旅游研發為檢索詞，以關鍵詞為檢索項沒有檢索到信息，以摘要為檢索項可檢索到45條信息，其中路遙的《虛擬旅游系統的設計與實現研究》與此相關，其它與旅游產品開發有關。在這兩個數據庫中，以“旅游技術”為檢索詞，以摘要為檢索項，可檢索到62條信息，大多是理論探討，如將GIS、GPS、虛擬現實技術、遙感技術、全景圖技術等高新技術應用于旅游業的探索性的論文，理論價值很高，但很少談及這些技術性強的成果的轉化路徑。
2、衡量旅游業研發的指標及我國的具體數據
研發包括基礎研究和應用開發，常用的評價指標有論文著作、研發經費、產品和專利等。本文對我國旅游業研發現狀的了解，是從地區研發實力、基礎研究、應用開發和企業實力等4方面進行，其中，地區研發實力指標包括旅游收入、R&D經費支出及增長率、地方財政中的科技撥款；基礎研究指標包括正式研究機構、論文、高等院校、高校教師、科技成果、國家課題；應用開發指標包括發明專利、A級人工景區、新產品；企業實力指標包括人均利潤、上市公司、商標、企業集團。上述指標可以反映旅游業研發的基本情況，統計數據如下(見表1)。
3、旅游業研發存在的基本問題
(1)研發水平低下
從上述直接反映研發水平的各項數據來看，旅游業研發水平還是非常低的，例如基礎研究中的正式研究機構全國31個省市區只有51個，正式研究機構少，旅游學術期刊少，成果質量不高、方法落后而且地區差距大，近30年累積的相關科技成果僅有106項，8年來國家級課題數量也不多；應用開發方面，31個省市區專利數量只有217項，其中發明創造專利很少，20多年來與旅游業直接相關且有質量的發明專利大約有20項；絕大部分是實用新型和外觀設計專利，技術含量很低，而且集中在飲食、日常生活材料等消費性產品領域，真正的生產技術很少；反映企業實力的指標中，全國人均利潤幾乎為零，很難吸引和留住資本和人才，而整個旅游行業只有25個直接相關的上市公司。
從研發過程看，旅游業將現有產品簡單的搬到旅游市場，生產工具是一些相關行業簡單技術、設備的整合，旅游業嚴重依賴一成不變的自然資源、 變化不定的氣候條件和來往無常的客流，基本還處于靠“天”吃飯的階段。多年來，我國旅游業的產品種類和質量在原地踏步，旅游購物品市場普遍存在著無地方特色、雷同化、技術含量低、缺乏創新、產品附加值低等特點。而且生產技術研發的專利數量匱乏，層次低下，研發資金投入很少，重視程度不夠，研發技術和設備落后。
(2)研發對于旅游業來說還是一種新生事物
盡管研發在高新技術產業、制造業、醫藥及軟件業等行業已比較成熟，但對于旅游業來說還是一種新生事物。一些旅游企業開始意識到研發的重要性及緊迫性，已陸續加入研發行列，例如春秋國際旅行社依照F1賽事的主題設計旅游產品。各級旅游部門不同力度地加大對旅游研發的投入，鼓勵旅游企業自主研發，并出臺了一系列的相關政策。例如北京在2007年建立旅游紀念品研發中心，以豐富北京景區紀念品種類；遼寧省2006年投資60萬用于旅游產業的研發，并培養省內的旅游界專家；2004年山東省在全省設立旅游商品研發基地，并制定了《山東省旅游商品研發基地實施細則》。
(3)旅游業“重市場、輕生產”的觀念根深蒂固
首先，旅游政府部門將目光聚焦在旅游者身上，旅游統計也側重于旅游者信息，對旅游企業的統計多為經濟效益，沒有旅游企業生產、設備、技術、人才、研發等基本的產業統計指標。其次，旅游企業對旅游者過分地青睞，只看重旅游者的消費行為，忽視產品差異性與創新性，無視旅游產品的科學生產與技術性提高。由于技術和設備的水平落后，旅游業的生產能力很弱，這也是旅游業向來被認為是消費性行業的原因。然而生產性才是一個企業和產業生存的根本。
(4)沒有正式的研發制度與機構，與旅游教育脫節
旅游業沒有把提升研發能力納入長期戰略規劃。例如現在的旅游企業組織結構過于簡單，只有管理層和操作層，暫且不說這與現代企業制度對企業治理結構的要求相差甚遠，起碼應該存在一個必需的技術層，這樣的企業才可能成為依靠除了資本，之外的技術、人才等智力進行生產的現代企業，才可能擴大生產經營的規模。
政府旅游部門和旅游企業幾乎沒有正式研發機構，旅游行業研發的常態化、產業化運做機制沒有形成，沒有承接專業人才的載體，因此旅游業尚未建立自己的研發管理體系，缺乏專業的研發隊伍。這導致與規模日益龐大的旅游教育與研究嚴重脫節，旅游行業生產管理的簡單操作用不上專業教育的知識，教育者和研究者找不到與旅游業合作的領域，旅游專業高層次畢業生在旅游業找不到自己應有的位置而紛紛轉行，旅游領域的“產學研”結合有名無實。
(5)存在嚴重誤區
在研究中，旅游產品開發、創新、旅游研究與研發混為一談，在旅游研發名義下，重復過去的“產品開發”研究。在生產經營中，有些旅游企業在營銷宣傳時用到“旅游研發”，但僅僅是指旅游線路的更新設計，或者是其它領域產品的引人。在我國普遍存在這樣的誤區，許多地區把旅游購物品種類的擴大等同于旅游產品的研發。
三、我國旅游業研發的區域分布
為了深入了解我國旅游業研發的區域分布情況，本文在原始數據分析的基礎上，采用因子分析法進行總體分析，步驟如下：
1、數據處理。標準化公式為：(變量值―均值)／標準差。
2、因子分析。使用主成份分析法，KMO檢驗值為0.723，Bartlett檢驗顯著性0.000，符合因子分析要求。提取6個因子，總特征值占方差累計百分數的86.56％。解釋旋轉方法為Quartimax，其中，因子1解釋變量1、2、4、5、6、9、10、1l、15、16、17，反映了研發直接投入條件和產出情況；因子2解釋變量7、8，即教育情況；因子3解釋變量14，即收益情況；因子4解釋變量12，即現有人工景區；因子5解釋變量13，即計劃產品情況；因子6解釋變量3，即研發投入增長率。最后計算結果如下(見表2)。
對原始數據和運算結果分析如下：
(1)地區差距大。因子分析總得分平均值為0.0000242，但平均差為0.175。不僅表現在因子分析的最終結果上，還反映在研究機構、論文、科技成果、國家課題、上市公司等研發能力核心指標上。從原始數據可以直接看出，本文選取的17項研發指標在區域空間上極不平衡，用平均差比均值，偏離達50％以上的指標有多達10個，而且最小偏離指標也在33％以上。
(2)無論從原始各項數據還是分析結果看，研發水平較高的地區主要集中在北京、上海、廣東、江蘇、浙江、四川、山東、遼寧等地區。各研發指標數據前3名主要集中在北京、上海、廣東、江蘇、浙江、山東等地區，而2006年研發水平前10名：廣東、北京、上海、浙江、江蘇、四川、山東、湖南、遼寧、湖北。
(3)研發水平與旅游業利潤相關。旅游業人均利潤水平與研究水平比較的結果顯示，人均利潤水平較高且穩定的地區如上海、廣東、北京、浙江、四川、山東、湖南等，研發水平也較高(見圖1)。直接代表研發水平的上市公司、人工景區、專利、國家課題、科技成果、論文、研究機構等也基本集中在上述地區。由于其它地區基本沒有研發成果，因此研發水平與人均利潤的關系不明確，例如研究水平后10名地區(基本是旅游業規模小，有旅游資源的西部省份)人均利潤大多處于中等水平。如果提高研發水平，那么其人均利潤將可能提高。
四、建議
本文分析表明研發明顯促進旅游業發展，但我國旅游業研發能力比較低，由此筆者提出以下建議。
1、增強旅游業研發觀念，加強對研發知識的學習。旅游業管理部門以及旅游學界要以強調先進技術為導向，為旅游業發展提供源源不斷的動力。要全面普及研發知識，使人們認識到，旅游業只有進行產品和生產技術研發，從勞動密集性向技術密集性發展，才會獲得高額利潤，實現可持續發展。
2、政府旅游部門出臺促進旅游研發的政策與法規。除了制定相應政策和法規之外，可以通過設立旅游業年度研究項目、建立研發風險基金、引進高技術的景區項目、在企業評價中加大研發評價項目的權重、獎勵獲得專利的旅游業技術、鼓勵申請專利和注冊商標、研發項目全國招標等措施來促進旅游業研發。
3、在旅游業建立專門的研發部門。除了當前的中國旅游研究院、各地區的旅游研究機構之外，有條件有實力的旅游企業應該建立一個介于管理層與操作層之間的技術層，也即由專業人員構成的研發部門，承擔起企業技術、設備改造，產品開發，接納高層次旅游專業畢業生，開展產學研合作，完成企業長遠發展戰略等任務。
[關鍵詞]旅游企業；動態合作；協調；價值鏈
[中圖分類號]F59
[文獻標識碼]A
[文章編號]1002―5006(2007)09―0058―06
1 引言
隨著旅游業的快速發展，我國已經形成了相當大的產業規模，旅游企業也迅速實現了數量型擴張。截至2002年末，全國共有各類旅游企事業單位29.38萬個，其中旅游住宿設施27.61萬個，旅行社11652個，主要旅游景點和旅游車船公司等其他旅游企業6122個。然而，由于受市場化水平和企業制度等因素的影響，我國旅游企業的多數還處于小、散、弱、雜等狀態，與國外旅游發達國家相比，旅游企業的購并整合能力、集聚化和集團化水平都還很低，如在2000年，美國運通公司已在世界130多個國家設立了1700個辦事處，年營業收入在221億美元；日本JTB在國內擁有338家辦事處，2500家分支機構，66家國際分支機構，年營業收入在116億美元；2001年德國的TUI公司擁有797家分支機構，3700個處，同時擁有285家旅館，年營業收入22億歐元等等。而我國一些規模較大旅游企業，如中國中旅集團也僅擁有(收購)國內十幾家地方中旅；國旅集團擁有不足百家(實際82家)全資及控股企業，而且它們多數是在政府的行政干預和幫助下實現的集團化過程。可以看出，我國旅游企業從自身發展實力和具有的規模與國外企業相比還有相當大的差距。
同時，從目前我國旅游企業的發展經營環境來看，多數還處于小規模、分散化和無序的競爭狀態。雖然一些企業間也存在一定的短期合作，但是它們的合作往往是一種被動的、臨時性的行為，甚至其中還包含著欺詐、串謀等不友好、不符合市場規則的內容。這樣的經營狀況，一方面加劇了旅游企業的經營風險，也影響了企業間合作效益的實現；另一方面不利于旅游企業資源的整合優化，也很難參與國際化的競爭與合作。
針對我國旅游企業發展的現狀，筆者認為應從企業間動態合作發展的研究視角出發，進一步探尋實現企業規模化、集團化發展的有效途徑。為此，本文通過對企業間動態合作的內在動力機制分析，提出構建協調機制的重要性，并分別從理論模式分析和實施策略探討兩個方面，對構建企業間動態合作的協調機制進行了研究，從而對實現我國旅游企業集團化、產業集聚化的協調發展進行了有益的探索。
2 相關研究文獻回顧
長期以來國內外學者也一直關注著旅游企業的發展與演變，并取得了豐富的研究成果。近年來，隨著旅游企業理論與實踐的發展，學者們的研究方向、方法也在發生相應的變化。為此，筆者選擇旅游類國際核心期刊《旅游管理》(Tourism Management)和國內核心期刊《旅游學刊》作為研究參考樣本，通過對2000～2005年這6年來兩大期刊所發表的旅游企業類研究論文的回顧，探尋國內外學者的相關研究進展與側重變化。
從國外學者的研究來看，主要集中表現在兩個方面：一是對旅游飯店與餐飲類企業的研究較為豐富，其中直接相關的研究論文多達28篇，研究主要體現在這兩類企業的規模經濟、創新發展和服務質量等方面；如洛佩茲?弗爾南德茲(López Femández)，康塞普森(M.Concepción)等(2004)以西班牙為例，探討了飯店的分級系統能否作為衡量飯店服務質量的一個標準的問題；弗蘭斯那?奧菲拉?森提斯等(Francina Orfila-sintes，et al，2005)以西班牙的巴利阿里群島為例，研究了飯店產業發展中的創新活動問題。二是對旅游景區或目的地管理類企業的研究，其中直接相關的研究論文有30篇，主要是對一些具體景區的運營狀況進行分析，且多數都是進行實地調研類研究；如塞迪等(H.R.Seddighi，et al.2002)對旅游目的地選擇的模型系統進行了理論和實證研究；麥克爾?恩萊特等人(Michael Enright，etal，2004)通過運用定量分析的方法，研究旅游目的地之間的競爭問題。而其他有關旅游購物、交通和娛樂等方面的相關研究就較少，一般研究論文都少于10篇，且多數研究是從旅游者的感知、體驗角度出發，如阿提拉?尤可善(Atila Yuksel，2004)以本國和國際游客為例，對旅游購物的經歷評價進行了研究。另外，關于旅行社的研究就更少且較為分散，如鮑勃。麥克科徹等(Bob McKercher，et al.2003)討論了旅行社在殘疾人旅行中的促進和阻礙作用；安琪爾?米蘭等(Angel Millān，et al，2004)研究了在旅行社服務中，如何運用一個多項目標準來測量游客的滿意度問題。
從國內學者的研究來看，主要集中表現在三個方面：一是對旅游飯店類企業的研究較多，直接相關的論文有40篇，主要研究涉及飯店的內部經營與管理，還有少數關于飯店聯合體、集團化發展問題的研究。如戴維奇(2002)對飯店企業聯合發展的研究；戴斌(2003)對中國飯店業市場的發展過程研究。二是對旅行社發展問題的研究較多，相關論文有32篇。這類研究所涉及內容較為廣泛，包括服務質量、產品開發、網絡使用、導游管理、行業分工和組織結構等，并有一些關于旅行社的聯盟、規模化經營、無障礙管理等具有合作特性的研究論文。如杜江(2003)對中國旅行社的發展進行了回顧與前瞻性研究；張輝等(2004)對中國旅行社的定位問題進行了分析研究；張凌云(2005)對旅行社產權改革、規模化經營和市場制度進行了研究。三是對旅游景區類企業發展問題的研究，相關論文有24篇，主要研究涉及景區開發、保護、經營等方面。如劉益(2004)對大型風景旅游區旅游環境容量測算方法研究；劉嘯(2005)對旅游景點門票價格的確定模式進行了探討。而對其他類型的旅游企業研究卻普遍偏少，如對旅游商品發展的研究，近兩年來才有一些學者開始關注，如苗學玲(2004)對旅游商品概念性定義與紀念品的地方特色進行研究；梁學成(2005)對國內旅游商品的需求問題進行了探索性研究。旅游交通方面的研究也非常少，主要是對索道問題的研究，如謝凝高(2000)研究了索道對世界遺產的威脅。對于旅游餐飲方面，近年來也有一些相關研究，如蔡萬坤(2004)對中國餐飲市場的發展趨勢及其對策研究。關于旅游娛樂方面的研究目前基本還是空白。
通過以上的研究回顧可以看出：國內外學者的研究多數還只是涉及單個企業或行業的發展，而較 少從產業整體發展的角度進行設計與研究。近年來，已有少數學者在企業合作方面進行了相關研究，如胡春林(2005)對我國旅游企業并購混合路徑偏好進行了實證研究；魯明勇(2006)通過博弈論分析了兩鄰近區域旅游企業在服務定價與收益方面進行合作與不合作的條件；張文喜(2006)從市場、產品、財務和品牌風險等四個方面，對旅游企業合作營銷的風險及其防范策略進行了探索。為此，筆者試圖通過對旅游企業間合作的內在動力機理揭示與分析，探索一種有利于實現企業間動態合作發展的協調機制。
3 旅游企業問動態合作的內在機理
對旅游企業間動態合作關系的發展與演變，筆者認為可以從企業價值鏈的生成和產業群體進化的生態理性兩個視角進行分析研究。
3.1從價值鏈管理的理念來看，旅游企業間的動態合作具有內在的動力基礎
邁克爾?波特(Michael Porter，1985)從單個企業的發展來分析企業的價值創造活動，包括企業與供應商和顧客的連接，以及企業從中獲得的競爭優勢。而目前學者將價值鏈看作為一些群體共同工作的一系列工藝過程，并以某一方不斷地創新而為顧客創造價值。彼得?海因斯(Peter Hines.1993)則進一步認為：價值鏈就是一個集成物料價值的運輸線，即把消費者對產品的需求作為生產過程的重點，而把利潤作為滿足這一目標的副產品。由于服務環節的變化在很大程度上要依賴于信息技術的先進性。卡普林斯基(Kaplinsky，1995)對價值鏈的基本模型也進行了擴展，即把企業間聯系也考慮進去，而形成所謂的企業之間價值鏈和企業內部價值鏈；他同時指出：“不同產業的價值鏈也各不相同，其創造價值的環節也不相同”。旅游企業的價值實現過程實際就是一種服務產品鏈的創造過程。由于價值鏈的思想本質不僅是了解這一價值產生的機理或過程，而更為重要的是關注其價值的增值與實現。旅游企業的價值鏈實際上是從旅游者訂購產品開始，價值鏈或服務活動也就隨之產生了，它是一條服務鏈和供應鏈。為此，每個旅游企業必須能夠識別自身在價值鏈中所處的環節、邊界及與外部價值鏈的關系，并充分考慮品牌、成本、服務質量以及整個產業的發展。
基于旅游產業的發展特點以及企業價值鏈的運營實踐，旅游企業服務產品的價值具有共創性和共享性，企業間的相互聯系與動態合作發展也就具有一種必然趨勢。
3.2依據群體進化論的生態理性觀點，旅游企業間的合作具有內在的趨勢要求
由于人類行為的相當一部分帶有利他傾向，無法用親緣理論和互惠理論解釋(Edwards，1962；Wilson.1975)；而所謂利他是指為了給別人帶來利益而自己付出很大代價的一種行為能力。阿克斯羅得(Axelred)與漢密爾頓(Hamilton，1981)以及特利弗爾(Trivers，1971)的研究顯示在缺乏親屬血緣關系中的利他主義已經解釋為重復交互作用將導致合作。法爾(Fehr)和費斯巴赫(Fischbacher，2003)也指出合作與利他是相互關聯的。同時，利他行為可能包含著一種群體的成功進化(Edwards，1962；Wilson.1975)。利他不是如以前定義的那樣必然減少個體的適應性(Becker，1976)。因此，旅游企業間的合作也必然包含利他的觀點和行為。從旅游企業間的合作基礎與最終利益的分享來看，合作也是一種雙方或多方共同得益的行為。這些企業之間的相互合作與支持將促進旅游者消費行為的發生，即在利他中可得到互惠。當然，旅游者的消費行為是自愿的、愉快的，而不是企業間的合謀與欺客。另外，企業間合作后的收益并不一定都是直接收益，還有間接收益的發生，如獲得聲譽等(Leimar andHammerstein.2001；Milinski et a1.,2002；Nowak andSigmund.1998)。進入21世紀以來，已有許多學者通過實驗方法來驗證互惠合作行為的存在。
當然，若某一企業不履行協議、不繼續進行合作，那么就要受到一定的懲罰。據研究，個體將會懲罰那些不合作者(利他懲罰)而去獎賞合作者(利他獎賞)，即使這樣對他們自身與合作者并沒有什么好處。而更充分的有助于強互惠存在的證據是來自最后通牒實驗(Gnth et al.,1982)和基于模型(Bowles et al .,2003b；Bowles and Gintis，2004；Boya et al..2003)。因為通過強互惠可能抑制團體中的背叛、逃避責任和搭便車行為，從而有效提高團體成員的福利水平。從這一點看，強互惠是一種明顯具有正外部性的利他行為。而這里還需要指出：互惠建立的基礎是信任，而后才能有助于企業長期合作關系的建立。針對旅游企業間相互關系的緊密性、經常性和依賴性，從互惠利他的基礎和條件來看，旅游企業已具有良好的合作發展前提，而關鍵是建立一種有效的合作機制。如特利弗爾(Tfivers，1971)指出最明顯的機制就是個體會選擇與誰互動合作，或者說是否延伸他們對特定個體的利他行為(Axelrod，1984)。因此，旅游企業間的動態合作需要建立和發展一種互信、協調機制。
4 一種協調機制的構建
盡管旅游企業間的動態合作行為具有內在的動力基礎，但由于多數企業間的合作是在不完全信息狀態之下進行，并且缺乏一種有效的溝通機制，它們必然都會采取對自己有利且風險最小的策略。因而，為了規避風險且獲得各自的短期效益，多數旅游企業會選擇風險占優策略，而這又往往容易造成合作中的協調失敗(coordination failure)，進而引致非效率。可見，風險占優是協調問題的來源。為此，筆者將依據協調博弈的基本理論方法，對旅游企業間的動態合作行為進行博弈過程的分析，并期望得到一種有效的實現機制。
4.1動態重復博弈與最優策略的選擇
假設在一個兩方企業的博弈行為中(參見表1)，博弈者1代表企業A，博弈者2代表企業B，且A是B的上游企業。假設A、B雙方合作進行協調博弈的策略空間為Si|Sa,Sb|Sa＝Sb＝(1,2)，雙方合作各自的得益可分別表示為u＝|U1,U2|，且U1＝U2＝{0,40,60,100}。這樣，它們的博弈過程中就存在兩個嚴格的占優策略是{Ua1,Ub2}和{Ua2,Ub2}以及一個混合策略均衡。雖然{Ua2,Ub2}＝ {100,100}是帕累托占優策略，也是一個風險占優策略，但是雙方博弈者都將選擇策略{Ua1,Ub1}＝{60，60}作為均衡策略，即出現協調失敗。庫珀等人(cooper，et al，1992)通過實驗研究表明：如果雙方在合作之前沒有進行充分有效地溝通，可能最后的選擇依然是風險占優型，而不能實現得益占優的均衡，即出現帕累托最優策略。
企業雙方在最初不完全信息條件下進行的屬于協調博弈，即可獲得貝葉斯一納什均衡。由于博弈雙方的基本類型沒有揭示，在風險占優或完全理性人的假設之下，這種協調博弈也必然是失敗的。但是由于旅游企業A和B進行協調博弈的雙方都是有限理性，不可能通過一次博弈就進入最優狀態，可能需要反復或重復多次后的博弈才能實現最優。換句話，它們可能需要一個動態的博弈過程。
4.2學習進化與簽協議博弈成功
企業間的最終博弈結果還與雙方理性層次的差異有關，有的模仿學習能力快，有的則慢。如果旅游企業A和B雙方通過簽協議博弈，最優均衡將通過學習、進化博弈而容易實現。這里再假設兩個旅游企業A和B進行簽協議博弈(參見表2)，它們的得益表示為：u＝{U1,U2}和U1＝U2＝{0,100}；策略空間表示為：S＝{s1,s2}；Sa＝Sb＝(Y,N)；而企業的類型選擇為{y＝贊成，Ⅳ＝不贊成}，并且假設旅游企業A和B在進行隨機博弈合作時，博弈方出現類型{Y＝贊成}的概率為X，那么出現類型{N＝不贊成}的概率就是1-X。于是，旅游企業A和B進行簽協議的比例是X；而不簽協議的比例就是1-x。
這里博弈方出現{Y＝贊成}時的期望得益是YY＝100×x＋(1-x)×0＝100x＞0，而出現{N＝不贊成}時的期望得益就是：NN＝X×0＋(1-X)×0＝0。于是，旅游企業問博弈的平均得益就是：U＝x×UY＋(1-x)×UN＝ 100x2＞0。根據這一結果可以看出：“Y”類型博弈方的得益高于“N”類型，也高于平均得益。因0＜x＜1，100x＞100x2＞0。于是，從演化的角度可以得出：得益差的類型即不贊成合作的博弈方，遲早會改變策略向對自己有利的方向發展，即通過學習而模仿另一博弈方的行為。由于兩博弈方顯示的類型比例x和1-x并不是固定的，而可記為隨時間而變化的函數x(t)和1-x(t)。當然，簽協議博弈也需要一定的成本。同時，企業間的合作將會在一個相對較長的時間內維持，并引發企業間的學習和演化。
4.3溝通自信與減少博弈者數量
庫珀等人的研究發現：如果對局雙方都發出聲明，那么博弈前的溝通對于克服協調問題是十分有效的，并且廉價商議(cheap talk)有助于協調博弈的實現。而協調博弈中的關鍵要素是自信心而不是沖突，對于博弈雙方或多方如何增加他們的信心，使他們獲得一種自信非常重要，尤其在雙方利益并不存在矛盾的情形下。同時，為了便于博弈雙方或多方收斂于最優策略均衡，可以減少博弈者數量，從而降低博弈方選擇最低行動的概率，進而使有保證的最優均衡出現的概率增加。可見，旅游企業的自信與溝通能力強弱以及企業總體數量的規模大小，都對企業間動態合作的協調機制實現具有重要的影響。
5 一種協調機制的實現策略
基于對旅游企業間建立協調機制的分析，結合我國旅游企業發展的實際，筆者認為可以從政府、企業和市場三個層面來討論實現這一協調機制的相應策略。
5.1從政府層面來看，政府可以在提供旅游政策信息、控制企業數量規模等方面發揮作用
構建信息平臺。由于旅游信息的復雜、多變，而極易造成企業問信息的不對稱，致使它們缺少合作發展的機會。政府可以利用掌握的大量旅游信息資源，結合地區旅游業發展的現狀，構建不同層次的旅游信息平臺，如利用廣播、電視、報紙和網絡等媒體建立固定的旅游信息板塊，及時更新和旅游招商引資、合作發展及旅游需求導向等方面信息，促進旅游企業間有效的信息溝通，加快實現企業合作發展的步伐。
合理調控企業的數量和規模。我國旅游業的市場化水平不高，政府在監督旅游市場規范化發展的過程中，應充分發揮其宏觀調控的作用，引導企業在規模、數量及結構上進行合理化發展，包括采取一些激勵措施來鼓勵企業間的有效合并、重組和集團化發展，促使旅游企業從數量規模向質量規模方向轉變，確保旅游企業規模與產業規模的協調發展。
加強旅游統計和審計工作。對旅游企業的經營規模與效益以及旅游消費者的花費項目等進行科學的度量，必須加快旅游衛星賬戶(TSA)系統的實施和推廣，努力完善國際國內旅游統計的相關信息，為旅游企業有效的合作發展提供科學依據。同時，加強旅游審計工作，建立規范的旅游企業進退資質審查、考核制度，確保旅游企業的規范經營與發展。
5.2從旅游企業的層面來看，需要從自信心、溝通渠道、合作方式和模式等四個方面進行改善和提高
加強企業自信心培育。旅游企業自信心是生存發展的保證，也是企業實現合作發展的重要前提。企業自信心的培養源自企業核心能力的確定，而這種核心能力就是旅游企業提供服務或產品的品牌、質量和信譽。因此，旅游企業必須以信譽為基礎，在不斷提高服務質量的前提下，強化品牌意識，樹立品牌效益。這樣，企業的自信心與合作能力也就自然得到提高。
建立有效的溝通渠道。旅游企業是一個需要信息開放的組織，信息共享是合作發展的重要前提，而溝通是獲取信息和共享信息的重要途徑。為此，企業應積極建立有效的溝通渠道，包括加入行業協會、參與旅游電子商務活動等。只有企業間不斷地相互溝通和增進了解，才能促成相互間的合作發展。
積極采用簽協議合作模式。目前我國許多旅游企業間的合作還不規范，多數是通過熟人、朋友的介紹而建立起來的客戶關系，它們之間的合作大多采用口頭協議或默許的態度，而一旦出現矛盾或糾紛，又往往因礙于情面或缺乏依據而無法訴諸法律，只能反目為仇或相互伺機報復，甚至形成惡性循環，進而破壞整個行業的經營環境。簽協議合作不僅能強化雙方的合作關系，減少人情關系的干擾，而且也能使雙方的合作有規可循，有法可依，即使出現矛盾也能夠妥善解決。這種簽協議合作往往能夠實現雙方的最大效益。通過企業間的相互學習模仿，它會很快進入良性循環，促進旅游企業的合作與協調發展。
選擇合作模式與確定伙伴的數量。旅游企業的運營過程是以產品線和價值鏈共享為特點，企業間的合作行為必須明確自身產品的特點以及在行業中的地位，然后選擇縱向或橫向合作模式，確保企業的合作行為有助于雙方或多方共贏；同時，在合作過程中選擇合適的企業伙伴，合理控制合作的數量，而不要盲目追求規模而忽視旅游企業價值生成與運行的基本規律。
5.3從旅游市場的層面分析來看，需要從提高市場化水平、強化市場規范、監督與管理等兩個方面采取相應措施
提高旅游市場化水平。由于許多旅游企業長期在政府或國有大企業的庇護下生存，造成依賴思想過重，缺乏進入市場、參與競爭的動力。造成許多企業處于維持現狀、不思進取的狀態。為改變這種現狀，政府和一些企業組織必須從制度上根本解決這種保護的狀態，讓更多的旅游企業接受市場的檢驗和挑戰。
加強旅游市場的規范、監督與管理。應該充分認識市場的自我調節能力，對于市場中企業的違規行為，如企業合謀行為、壟斷行為等，應發揮企業聯合體或協會的作用，采取有效的懲罰措施，而不是過分依靠政府；同時，還可以建立相應的民間旅游保護組織或類似的機構，對市場上存在的不正當競爭行為、不講信譽和提供低劣服務等行為進行監督舉報；確保旅游企業擁有一個公平、合理的經營環境，也確保旅游消費者擁有一個安全放心的市場消費環境。
關鍵詞：城市休閑旅游，揚州，休閑空間，轉型期
休閑旅游，是區別于傳統觀光旅游的以休閑為目的的旅游，其重要特征是休閑性，是當今世界旅游市場的主流發展趨勢，受到了學術界和產業界的廣泛關注。城市，歷來都是世界各國旅游業發展的主體，它在旅游活動中扮演客源地、目的地和集散地三重角色，是旅游發展的重要環節。同時，又是相當一部分旅游資源和產品、大多數旅游基礎設施的集中地。城市休閑旅游，是依托城市優勢發展休閑旅游的一種重要的旅游類型，是當前世界旅游業發展的新動向。
一、城市休閑旅游概念的界定
目前對城市休閑旅游還沒有一個明確的定義。王冬萍(2007)在其課題研究中對城市休閑旅游定義為：指城市居民利用閑暇時間在城市及其周邊地區通過各種度假、健身、娛樂、游憩等活動，以滿足恢復身心、開闊視野、自我實現等需求的旅游形式。王琳、杜小平(2007)認為城市休閑旅游要素主要包括城市休閑旅游資源要素、休閑城市環境要素、休閑旅游服務要素和城市休閑旅游管理要素。楊美景（2008）認為城市休閑旅游是以城市旅游資源為依托，以城市旅游設施為條件，以特定的文化景觀和服務項目為內容，在某一城市作一定時期的游覽、娛樂、觀光和休息。免費論文，休閑空間。城市休閑旅游與城市觀光旅游的最大區別在于其具有明顯的休閑特征。
本文認為，城市休閑旅游是以城市為目的地以休閑為目的的旅游活動。這種旅游形式突出強調城市的主體角色和旅游的休閑特征。因此，城市休閑旅游的開發與營銷是圍繞城市整體而不是單個景區或僅僅旅游資源進行的，城市休閑旅游的要素包括城市休閑旅游吸引物、城市休閑空間與設施、城市休閑服務與管理、城市休閑旅游可進入性四個方面。
二、揚州旅游業向城市休閑旅游轉型的必要性
揚州被認為是江蘇旅游第二方陣的領頭羊，但其旅游業發展速度、城市知名度與其豐富的旅游資源還不匹配。長期以來，揚州旅游業的重點是開發以旅游資源為主的觀光旅游，由于旅游活動單一、導致旅游者在揚州停留的時間短、旅游消費水平低，制約了旅游經濟效益的提高。要實現旅游業的更快發展，需要深入挖掘揚州旅游業的發展潛力和新的增長點。積極發展城市休閑旅游，將是揚州旅游業轉型升級，實現可持續發展的必然選擇。
（一）發展城市休閑旅游順應旅游市場需求
隨著經濟的不斷發展和社會的不斷進步，以及人們擁有的閑暇時間的逐步增加，休閑旅游活動日益成為人們生活的一個重要組成部分。甚至在國內外金融危機的嚴峻形式下，全國許多省份更是紛紛推出了全民休閑旅游計劃。休閑旅游需求逐漸旺盛，休閑旅游市場也隨之日益龐大。近年來人們的旅游也已經開始從觀光游覽型向休閑度假型發展，發展城市休閑旅游成為我國旅游業發展的一項新興的事業。
（二）發展城市休閑旅游符合揚州城市特征
揚州已有2500年的建城史，長期的歷史積淀成就了揚州深厚的人文底蘊和絢麗多彩的藝術文化，為發展城市休閑旅游營造了良好的文化背景。揚州旅游資源豐富且具特色，旅游資源地域組合有種類多樣、相對集中等優點，為發展城市休閑旅游提供了良好的資源基礎。揚州擁有良好的區位條件、交通條件、基礎設施，具備發展城市休閑旅游的保障要素。揚州是歷史文化名城、中國優秀旅游城市、國家級園林城市、榮獲“全國最佳人居環境獎”和“聯合國人居獎”，具備發展城市休閑旅游的良好的環境條件。揚州自古繁華，有較繁榮的餐飲業、休閑娛樂業，城市生活節奏舒緩，休閑氛圍良好，具備發展城市休閑旅游的城市氣質和形象。
（三）發展城市休閑旅游促成經濟新增長極形成
揚州作為二線城市，旅游業的發展也長期處于二線城市的地位，往往成為人們的間接旅游目的地或旅游中轉站，而非直接旅游目的地，這是揚州旅游業還未能突破的瓶頸，直接制約了揚州旅游業更好更快地發展。
城市休閑旅游是以城市為目的地以休閑為目的的旅游形態，休閑旅游游客對目的地往往具有持久的興趣和較穩定的忠誠度，復游率較高，具有可持續性。免費論文，休閑空間。又因此類旅游的休閑特征，旅游者往往在目的地停留較長時間，消費水平大大提升。休閑旅游綜合性強，包容度大，涉及到城市生活的方方面面，對相關產業及目的地城市周圍地區都有很大的輻射帶動作用，隨著休閑旅游產業自身規模的逐漸擴大，自然而然形成了城市新的經濟增長極。如世界著名城市巴黎，其旅游業占GDP的比重超過20%，巴黎就是城市休閑旅游的典型代表。
（四）發展城市休閑旅游促進旅游與城市和諧發展
城市休閑旅游的開展依托于良好的生態環境、市容市貌，發展城市休閑旅游有利于改造城市環境。城市休閑旅游強調旅游者行為的休閑性，依托于良好的休閑環境和空間，因此，發展城市休閑旅游有利于改良城市功能，將城市的生活生存功能提升為生活、休閑、文化審美等高層次功能，提升城市的品質，提高旅游者的旅游品質，還有利于提高當地居民的生活質量和生活品質，創造更好的人居環境。同時，城市休閑旅游注重城市中心與城市遠近郊區的聯合發展，城市中心的發展對城市遠近郊區有較大的聯動作用，對城市各區域均衡發展起到良好的作用。總之，休閑旅游與城市的良好整合是旅游與城市相互促進相互發展的格局。
三、揚州發展城市休閑旅游的對策研究
（一）形象定位要準確，主題鮮明
城市形象是城市的無形資產，是城市價值的重要組成部分。發展城市休閑旅游，要把城市整體作為營銷的主體，潛力挖掘揚州城市的特色，塑造準確且特色鮮明的揚州休閑旅游形象。揚州目前還缺乏主題鮮明、市場認可度較高的城市形象。揚州從區位條件上來看，也處于不慍不火的中等水平，一方面緊依長三角經濟發達區域，具有較好的發展潛力；另一方面，上海、浙江、山東等地均距揚州3OO公里以外，從雙休日的旅游半徑來分析，相對較遠，處于長三角旅游“金三角”、“銀三角”之外，如蘇州、無錫卻恰好處于長三角旅游“金三角”、“銀三角”之內，這兩地的旅游業發展也明顯強于揚州。鑒于此，揚州可以另辟蹊徑，打造“長三角文化休閑后花園”的城市形象，“后花園”的定位，將揚州的區位劣勢轉化成其特色之一。免費論文，休閑空間。一個城市可以同時有多種形象定位，擁有多張城市名片，起到突出不同特色與主題，相互補充的作用。所以“精致揚州”、“運河名城”、“煙花三月”、“宜居城，休閑游”等具體意象作為揚州“長三角文化休閑后花園”的形象補充。
（二）加強區塊統籌，構建大揚州休閑旅游圈
發展城市休閑旅游，要跳出旅游就是建設景區的誤區，把整個揚州大市作為一個大“景區”來建設。要合理地規劃城市休閑空間和休閑形態。按照到城市中心的距離劃分，城市休閑旅游可分為四個休閑旅游功能區：城市中心、近城區、近郊區和遠郊區。揚州城市休閑旅游的規劃，也應從這四個區塊著手，突出各自特色，加強市縣一體化和區塊統籌規劃，發揮城市中心的輻射帶動功能，形成大揚州休閑旅游圈。
要從以下幾個方面著手：一是將城市休閑空間布局納入城市規劃，實現城市建設與休閑旅游發展一體化戰略。增加休閑設施設備的投入，在大型建設項目的規劃設計中融入休閑功能，使其除了自身功能外還兼有休閑空間，增強整個城市的休閑功能。二是加快基礎設施建設。揚州城市中心的基礎設施相對比較完善，要形成大揚州休閑旅游圈，特別要加強近城區、近郊區、遠郊區的基礎設施建設，完善休閑旅游的接待條件，在各區域內外創造良好的通達條件，增強可進入性。三是要突出各個區塊的特色，切忌雷同。城市中心以湖上園林、鹽商園林、商業休閑街區、餐飲沐浴休閑、娛樂休憩區、特色街區、城市公園、城市廣場等為特色；近城區以寺觀、陵寢、濱江休閑區等為特色；近郊區、遠郊區以農業休閑游、湖光田園生態游為主題，并結合各鄉鎮的知名企業，建設工業園區游憩區。
（三）辦好標志性節事，建設標志性場館街區
標志性節事是一種在長期或短期內提升目的地形象、提高吸引力和利潤，一般重復舉辦、持續一定時期的重大活動。標志性節事可以促進旅游市場區域的地理拓展，強化了主辦地作為旅游目的地的標識性。同時，主辦地旅游形象、旅游服務能力的提升，是城市休閑旅游發展的持續動力。揚州的“煙花三月”國際經貿旅游節、“揚州的夏日”、“世界運河名城博覽會”等節事活動，對發展揚州城市休閑旅游有積極的影響，但要將它辦成揚州的標志性節事，在全國甚至世界范圍內有較高的知名度和較大的影響力，還需要注意以下幾點：一是避免雷同。現在全國各地的節事活動很多，活動形式大多是交易會、論壇、觀光游覽、文藝演出等，缺乏創意、普遍雷同，揚州的幾個節事活動也是如此。二是避免有“牌”無“品”。免費論文，休閑空間。揚州的“煙花三月”國際經貿旅游節、“揚州的夏日”、“世界運河名城博覽會”都是揚州比較好的節事名片，但缺乏相應的旅游產品來支撐，導致其有“牌”無“ 品”。對此，需要開發出豐富且有特色旅游產品。三是突出揚州特色，在節事活動中要突出“我有你無”。比如大連的“時裝節”、濰坊的“風箏節”成一這個城市區別于其它城市的標志之一。揚州可以舉辦以沐浴文化為底蘊的“沐浴節”，輔之以“三把刀”休閑文化，突出保健美容休閑文化。還可以舉辦以名揚天下的淮揚菜為主題的“美食文化節”，重振淮揚菜的歷史聲譽。
一個城市需要打造若干具有競爭力的旅游吸引物，比如悉尼歌劇院，以一個歌劇院，以藝術欣賞吸引著世界各地眾多的游客，帶動了整個城市的旅游經濟繁榮和文化昌盛。發展揚州的城市休閑旅游，需要建設一些標志性的場館。比如，依托于以鹽商文化為特色的揚州園林，建設鹽商園林博物館，輔之以展示揚州繁盛的清代文化；已建的揚州文化藝術中心，要舉辦具有影響力的活動，將揚州的地方曲藝、琴箏文化推向全國乃至世界；一些城市著名的商業街區如巴黎的香榭麗舍大道、北京的王府井大街，都是促進商業與休閑良性發展的典范，揚州可以將東關街、古運河濱河區、京杭大運河濱河區、京華城、美食街打造成在全國具有較高知名度的揚州標志性的特色休閑街區。
（四）加大宣傳營銷力度，積極開拓市場
旅游經濟是知名度經濟、注意力經濟，大手筆、多元化的宣傳促銷是不可缺少的“催化劑”。免費論文，休閑空間。與杭州相比，揚州的旅游資源更為豐富更具特色，但揚州的旅游業遠遠滯后于杭州，其中一個很重要的原因是不善于推銷自己，缺乏一種強烈的市場開拓意識。免費論文，休閑空間。要拓寬揚州的城市休閑旅游市場，需要從以下幾個方面加強：一是充分發揮電視臺、報刊、網絡、推介會、交易會等媒介作用，全方位推介和展示揚州城市休閑旅游特色，擴大人們對現代揚州特色的知名度和美譽度。二是積極主動地參與周邊地區的區域合作，積極參與到與合作地區的整體營銷中去，擴大營銷面。可以與同為中小型城市的鎮江合作，利用各自的資源優勢，一江兩岸的地緣關系，形成“1+1﹥2”的效應；也可以與蘇錫常或上海等城市合作，利用這些發達旅游城市的市場影響力、較強的營銷能力和輻射作用，提升揚州休閑旅游產品檔次，打造城市休閑旅游品牌。三是加強與各地旅行社的旅游合作。旅行社具有設計旅游線路、營銷旅游產品的功能，對消費者選擇旅游目的地起著指導、牽引作用，與旅行社合作挖掘旅游市場，往往能起到較好的效果。四是加大人力財力的投入。特別是需要引進或培養一些高水平的旅游市場營銷人才。
（五）完善經營管理制度，創新旅游發展機制
城市休閑功能是城市功能的一個部分，所以城市休閑旅游規劃必須與城市規劃相一致，而城市規劃也必須考慮城市休閑旅游的需要。首先，要從制度上進一步明確休閑旅游業的產業地位及其重要意義。第二要改變多頭領導，各自為政的管理體制，建立由政府牽頭、相關部門配合的協調機制，形成既有專業分工，又有綜合的分層分類管理模式，建立一個統籌有力、功能明確、結構合理、運轉有效的旅游行政管理部門。三是要有一定的城市休閑旅游發展資金保證，這是成功實施揚州旅游業向城市休閑旅游轉型的關鍵。同時，支持休閑相關產業進行資產的并購、整合，加速產業結構的調整。
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【摘要】食品科學有著悠久的歷史、豐富的內涵，它深深植根于人們的日常飲食生活中。人類的生存離不開食品，它是人類與環境進行物質聯系并賴以生存的基礎，是人類維持生命活動的重要物質。
【關鍵詞】食品科學有著悠久的歷史 豐富的內涵
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【正文】
食品科學有著悠久的歷史、豐富的內涵，它深深植根于人們的日常飲食生活中。人類的生存離不開食品，它是人類與環境進行物質聯系并賴以生存的基礎，是人類維持生命活動的重要物質。社會發展到今天，人類對食品有了更全面更深層的認識。人們開始從健康、衛生、營養、科學的角度注重飲食生活。因飲食不當等種種原因造成的心臟病、糖尿病等各種慢性疾病已逐漸減少。
1．發酵食品。是人類巧妙的利用有益微生物加工制造的一類食品，具有獨特的風味，它豐富了我們的飲食生活。如酸奶、干酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、腐乳、黃酒、啤酒、葡萄酒，甚至還包括臭豆腐，這些都是頗具魅力而長期為人們喜愛的食品。發酵食品經發酵后使一些不能被人體利用的物質（如乳糖、棉子糖等）轉變成能被人體吸收利用的物質，并使一些食物中有害的氰基化合物經發酵轉變成安全無毒的物質，改善了風味和結構；對于酸奶發酵生成乙醛、雙乙酰、3-羥基丁酮等，使其產生愉快的口感，具有柔軟結構，而且發酵食品有一個最大的優點，就是抑制微生物的生長，增加保質期。發酵能提供種類繁多的組分、風味和結構的食品。
2．方便食品。多指工業化大規模加工制成的，可直接食用或稍加烹調即可食用的食品。隨著人們生活節奏的加快和旅游業的興起，省時省力的方便食品已是食品市場的“寵兒”，并逐漸成為市民們生活中不可缺少的一部分。像現在最普遍最常見的方便面、各種飲料、以及方便米粉、芝麻粥、果蔬罐頭、肉類罐頭、速凍水餃、速凍面條等，種類繁多、風味各異，趨于大眾化，是利于人們生活性很強的食品，它將成為食品中消費量最多的食品。
3．冷藏食品。是抑制化學反應和酶反應，阻止微生物生長的手段，使其保持原有的色、香、味。冷藏食品是消費者喜歡并青睞的食品。人們把新買來的食品放入冰柜中冷藏，幾天后還可以保持其新鮮度。在一些超市可以看到有些食品通過包裝改變氣體并與低溫相結合，使食品有更好的保藏效果。食品的冷藏技術在我國已得到了高效快速的發展。
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【論文摘要】旅游產品是旅游研究的核心概念之一，其復合概念的內涵界定對開展旅游研究具有重要意義。目前學界和業界對這個概念尚有爭議，由于使用的角度不同，界定的視角也就有了不同的標準。本文在界定旅游產品內涵的基礎上，分析了旅游產品的基本特征，提出了旅游產品文化功能的可持續開發對策。
一、 旅游產品的文化特征
目前國內外學術界對旅游產品的概念尚有爭議，由于使用的角度不同，界定的視角也就有了不同的標準。國外對旅游產品的界定中較有代表性的有如下兩種：史密斯對旅游產品的概念提出了一種解釋模型，這種模型在平面上為一圈層結構，核心為物質基礎(P)，依次向外第一層是服務(s)，第二層為接待業(H)，第三層是游客的選擇 自由(FC)，最外層為游客的參與機會(I)。史密斯是在客觀的物質條件上注重了旅游者的主觀意愿；米迪蘭敦則認為，旅游產品實際上分為兩種情況，第一是綜合概念，包括旅游者從出門旅游開始到旅游回家期間所有涉及的設施與服務所共同構成的綜合體；第二是指某一特定的具有商業性的物品，如吸引物、接待設施、交通、服務等。國內旅游學界關于旅游產品較為公認的定義主要是經濟學家給出的。傳統旅游經濟學派以林南枝、陶漢軍為代表，他們依據旅游經濟活動的參與主體從三個視角來界定旅游產品，即從旅游者來看，是自己花費了一定的時間、費用和精力所換取的一次旅游經歷；景區旅游經營者認為是他們憑借旅游吸引物、交通和旅游設施，向旅游者提供用以滿足其旅游活動需求的全部服務；旅行社則認為是以旅游資源為原料，以行、游、住、食、購、娛等諸要素及各個環節的服務為零部件，針對客源市場需求，按照一定的主題，設計、加工、制作、組合而成的旅游線路。Ⅲ新興旅游經濟學派主要以王大悟、魏小安為代表。他們從功能上來界定旅游產品的概念，認為旅游產品是‘‘旅游經營者為了滿足旅游者在旅游活動中的各種需要，而向旅游市場提供的各種物品和服務的總和”。他們把旅游產品理解為“物品 +服務”，旅游產品構成中既有有形的物品要素，又有無形的服務要素。當今旅游學界大多贊同這一的定義。那么，如果我們從旅游者的消費方式和特征來看，這個旅游消費和旅游供給同步實現的完整過程包含了旅游者旅游過程中所需的各項要素：旅游吸引物的文化蘊含與主題、旅游設施的文化內涵與風格、旅游服務與管理的文化指向、旅游產業的文化定位等等，其核心因素是便是旅游吸引物和旅游服務中所含的文化特征。而文化是旅游的內涵和深層表述，是旅游者的出發點與歸結點，是旅游景觀吸引力的淵源，是旅游業經營的靈魂。旅游者游主要是出于了解異地文化的動機，旅游既是文化的消費過程，也是文化的創造過程。而旅游則是實現文化的教化和娛樂功能的良好載體，是對文化的挖掘、提煉和弘揚，是兩種不同地域文化的際遇與整合。因此，我們認為，從文化學視角來看，但凡是能夠吸引旅游者產生文化旅游動機，并可以被利用來開展文化旅游活動的各種自然、人文客體或其它因素我們都可以稱之為旅游產品。在產品形態上既有物化形態的實在物，也有非物化形態的模式或意境，主要體現為旅游目的地的物化景觀文化、生活方式、制度和觀念文化等。根據旅游者的需求和消費指向，文化旅游產品的特征概括為八個方面：口 (1)非物質性。這種非物質東西的實質、主要內容是一種服務。比如，桂林的樂滿地主題公園，旅游者只有親自來到桂林，才能享受到它帶給自己的快樂。(2)不可轉移性。文化旅游產品的不可轉移性主要表現在旅游服務所憑借的吸引物和旅游設施無法從旅游 目的地運輸到客源所在地供游客消費，且只能以文化旅游產品的信息傳遞引起購買者的流動來實現。(3)服務性。服務性產品是能為顧客創造價值的實體或過程，而服務僅是一種行為、一種活動、一種可以被用以交換的無形產品。(4)異地文化特性。任何旅游產品都有自己特定的性質，不同性質的旅游產品的利用價值和功能、開發利用方向都不一樣。(5)文化創造特性。旅游產品大多是人類在其發展過程中自身創造的，不是天然固有的，即便是純粹的自然旅游資源，在漫長的人類歷史過程中也會不可避免的打上人類的標記。(6)時代特性。由于文化是一個不斷變遷的現象，旅游者的動機和需求也在不斷變化，旅游產品也帶有很大的不確定性。(7)在產品形態上，文化旅游資源既有物化形態的實在物，也有非物化形態的模式或意境。物化形態可以是顯性的、具體的或可明確被感知的(如古跡、古物、建筑等)：非物化形態主要是隱性的，但仍可以不同程度地感覺到它的存在(如民俗、表演、歌曲、制度等)，并可以通過象征、渲染等手段，將其從精心營造的旅游文化場景中揭示和顯現出來。(8)旅游產品文化 內涵的多元可變性。由于文化是一個不斷發展、不斷變化的人類物質和精神成就的總和，所以導致文化旅游的動機和需求也是在不斷地發展和變化。同樣，由于旅游者的個體差異 (需求差異、消費差異、感知差異等)，旅游產品的內涵也帶有較大的不確定性。
二、旅游產品文化功能的可持續開發
產品開發是指向市場提供新產品或改進產品，開發者應掌握市場的需要，依此設法增強或轉變產品的特色，建立合理的檔次結構和類型結構，以更好地滿足市場需求。旅游產品的開發包括兩個方面：一是對現有旅游文化產品的改進，即對現有產品進行價值分析和功能分析，確認旅游消費者所喜歡和追求的必要功能，補充缺乏功能，高效地實現產品價值；二是旅游新產品的開發，是指開發商發現旅游市場產品新的核心利益需求后，生產并提供從核心產品到附助產品的全新產品，以滿足旅游市場的新需求。作為一種新的經濟形式，文化旅游對旅游產品開發的意義在于文化旅游是以需求為中心，強調需求結構升級，即從生存、發展升級到自我實現，以及從消費者角度出發考慮生產的經濟形態。對比以往中國旅游產品開發的狀況，我們如今對在旅游產品開發中融入更多有針對性的文化要素，提升旅游產品的市場價值有了更多、更深刻的認識。但是，就中國總體情況來看，旅游產品開發大多仍在使用單純展示資源，賣初級產品，粗放式的淺層開發模式，這勢必不能最大限度地發揮旅游資源的各種旅游功能和應有的效益，造成旅游資源的浪費和閑置。因此，因地制宜，挖掘現有旅游資源的科學文化內涵、釋放旅游文化勢能，進一步對現有旅游資源進行整合，是提高中國旅游總體效益的有效途徑。值得注意的是，對于中國許多旅游資源的科學文化內涵及其價值，國內外學術界早有相當的研究成果及定論，但由于長期處于以單純的展示自然山水風光為主要旅游產品開發模式的現狀并沒有得到充分的利用，與國外眾多依靠旅游資源的科學文化內涵發展起來的旅游名勝地相比，中國許多的優質旅游資源的科學文化內涵還只“待字閨中”，未被人識。因此，我們必須從如下幾個方面入手，將文化功能充分融入旅游產業的其中，從而實現文化旅游的可持續發展。
1．不斷豐富旅游資源文化內涵。在文化旅游產品開發中，關鍵是如何把文化滲透、融合、揉進各類旅游產品的開發中，使其有靈魂、有主線、有品位。針對有形文化旅游資源，產品在開發時要使旅游資源的文化內涵在原有的基礎上不斷地豐富和發展，為旅游活動的發展不斷地注入新的血液和動力，使它‘活’，起來。針對無形文化旅游資源，特別是一些文化遺存，挖掘其文化深度內涵，可以通過一定的設施和活動，營造文化氛圍，使文化內涵通過一定的“物化”載體展現出來，讓游客能真實地感受到其中的品味，獲得教益，從總體上增強對游客的感官沖擊度、情景體驗度、情緒調動度、信息接受度。
2．以市場為導向原則，努力實現文化旅游產品的功能。這就要求開發者以市場為標準，根據游客需求，針對不同市場群體，結合文化旅游資源特征，以文化為導向，推出多層次、多樣化的個性產品，開發出具有市場吸引力的文化旅游。因此在開發中應針對市場不同層次的需求，創造能滿足游客文化消費要求且能激發旅游者興趣的旅游產品。
3．體現特色和品位，突出文化主體。從發展的趨勢上看，沒有參與性文化內涵的旅游產品是難以吸引游客的。所以，文化旅游產品的開發應以鮮明的特色為形式，以豐厚的品位為內涵，以人本主義精神為本質。突出“文化為根，以人為本”，突出和強化文化旅游產品、文化旅游場景或環境的文化性。由于文化具有相對的民族性，因此文化旅游產品開發要注意突出文化主題，緊扣景區文脈，適當強化和突出，不能偏離、淹沒其主流特色。
4．完善相關法律，加強資源保護。文化旅游資源中大多為不可再生資源，鑒于開發中有可能破壞歷史文化旅游資源的行為，需不斷完善法律法規，以保障文化旅游資源的永續利用，避免短期行為。如中國政府已于 1982年頒布《文物保護》，1988年頒布了《風景名勝區管理暫行條例》，為歷史文化遺跡的保提供了法律依據。另外，中國于 l985年簽署了《保護世界文化和 自然遺產公約》，2003年 10月 l7日，聯合國教科文組織第 32屆大會通過 《保護非物質文化遺產公約》，中國將《非物質文化遺產保護法》已經列入 2o07年立法規劃。這些都是中國歷史文化游資源開發和利用過程中避免破壞行為發生的一些必要措施。相關法律法規的完善，能有效的規范市場秩序，進行合理有效開發，使旅游資源在開發時既能讓當代人享用，又能為后人傳承借鑒。
5．綜合性開發原則。旅游產品的綜合開發性原則是由旅游活動的綜合性和旅游需求的多樣性決定的。根據旅游系統理論，旅游者的旅游活動涉及吃、住、行、游、購、娛等六大主要構成要素，對旅游者來說這些是一個整體，而為之提供服務的除旅游行業外，還涉及到文物、林業、建筑、交通、衛生、電信、教育等行業和部門。旅游活動的順利開展需要這些部門和行業的協作、配合和支持。因此，文化旅游的開發必須圍繞旅游者的核心利益，提供與產品配套的設施和服務，做足文化氛圍，以爭取更火的客源市場。
6．創新性原則。文化旅游是一項充滿憧憬、創意的文化活動，樹立創新意識對于發展文化旅游業顯得特別重要。一方面，那些符合時展要求的文化理念的創：另一方面，深厚的文化內涵必須通過創新的文化表現手段和表現形式來展示，以適應當代旅游者審美的要求，符合當下科技社會發展水平。所以，文化旅游在開發時必須堅持不斷創新。如中國 現已開發且獲得成功的深圳華僑城主題公園。依靠不斷的產品創新，深圳華僑城培植起 了旅游主題公園的品牌，將文 化創新融入旅游產品創新中，從而提升了華僑城的旅游功能和品牌形象，創造著中國旅游產品的國際化競爭力。從 l989 年最初“錦繡中華”的建成，到之后開發的“中國民俗文化村 主題公園、“世界之窗”、“歡樂谷”等人造景點相繼建成，四大主題園構成的華僑城享譽海內外，給深圳旅游業的發展創造了不俗的業績。嘲這充分說明了旅游產品的創新大有可為。
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