時間：2022-10-14 04:04:22
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶藝培訓方案，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：茶學專業；茶藝課程；茶藝師考試；課程改革
茶藝課程是茶學專業茶文化類課程中的一門骨干課程，全面、系統地介紹了茶藝理論知識和操作技能，能使學生了解中華茶藝的基本概念和分類原理、茶藝要素和環節、茶藝禮儀、茶藝美學特征、茶藝編創原則等理論，掌握各種形式茶藝的技能實踐，茶的沖泡和品賞藝術，有助于學生提高文化藝術素質，特別是人文素質、綜合素質。[1]茶藝師考試是人社部對從事茶藝服務的工作人員進行的職業技能鑒定，考試內容與茶藝課程教學既有聯系又有區別。要實現茶藝課程教學與茶藝師考試的對接，就要分析茶藝課程教學與茶藝師考試的異同，對茶藝課程教學進行改革。本文將以青島農業大學茶學專業為例，探討茶學專業茶藝課程改革與茶藝師考試的對接。
一、茶學專業學生的就業方向及企業需求
茶學專業是由我校2008年新開專業，經過多年的建設和發展，已在課程體系的設置、師資隊伍建設、教學實踐基地建設等方面有了長足的發展。[2]據統計，近3年我校茶學專業畢業生初次就業率平均保持在80％以上，20%-30％的學生考上碩士研究生繼續深造；其他學生報考了公務員、事業單位或從事茶業相關的生產、銷售和服務工作。在這些涉茶的工作崗位中，從事茶藝工作的工作地點、工作環境及工資待遇方面都是非常好的，深受茶學畢業生尤其是女生的青睞。[3]隨著人們生活水平的不斷提高，對精神層次的需求也越來越高，茶葉企業的經營銷售就需要茶藝師們來發揮他們專業技能，賦予茶葉文化藝術，因此中高級茶藝師可以說是市場中的“搶手貨”。各大茶葉公司、茶藝館、涉外賓館等把擁有茶藝師資格證的茶藝師看作企業進一步發展的重要因素，通過專業培訓的茶藝師往往能得到消費者信賴，給企業帶來直接經濟效益。茶學專業畢業生對此深有體會，學生被安排到茶業公司實習期間，學生普遍反映大多公司里沒有茶藝人員可以為顧客泡茶、介紹茶葉、招待客人，這樣就不能很好地把茶葉推廣出去。另外通過參加幾次青島市、濟南以及煙臺的茶博會，同學們發現在人山人海的茶博會上，茶藝表演往往更能吸引更多的人來認識并了解企業的茶葉，使企業產品在萬千茶葉中脫穎而出。而一些茶藝館、茶文化類公司，也需要大批優秀的茶藝師。茶學專業畢業生獲得茶藝師資格證書，不僅能證明自己的職業能力，還能為他們找到一份好的工作提供幫助。
二、茶藝課程教學現狀與茶藝師考試形式
（一）我校茶藝課程教學現狀
我校茶藝課程教學分為課堂教學、實驗教學。茶藝課程的理論知識，介紹了與茶有關的各種基礎知識，而作為茶學專業的畢業生，經過茶文化、茶樹栽培學、茶樹育種、制茶學、茶葉審評與檢驗等課程的學習，其茶藝基礎知識的掌握已相當扎實。茶藝課程實驗教學教授學生習茶基本手法、基本程序，玻璃杯泡法茶藝、蓋碗泡法茶藝，壺泡法茶藝、壺杯沖泡烏龍茶、壺盅沖泡烏龍茶、碗杯沖泡烏龍茶等。實驗教學內容側重茶藝基本手法、基本程序的掌握，簡單的茶藝表演形式。
（二）茶藝師職業技能考試
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質的專職技術人員。本職業共分五個等級：初級（國家職業資格五級），中級（國家職業資格四級），高級（國家職業資格三級），技師（國家職業資格二級），高級技師（國家職業資格一級）。茶藝師考試分為理論考試和茶藝表演兩部分。理論考試主要考核茶藝師對茶專業知識的儲備，只有擁有足夠豐富的專業知識才能通過考試。茶藝表演則考查了茶藝師對茶藝表演的熟練程度以及創新能力。這種茶藝師考試的根本目的不是考試，而是提高茶藝師的職業技能和素質，這是需要茶藝師經過長期不斷地練習和實踐才能獲得的，這也是衡量茶藝師從業資格和能力的重要依據。
三、茶藝課程的教學與職業技能考試的異同
2014屆茶學專業的幾位學生曾在2014年10月參加了青島市職業技能大賽———青島首屆茶藝師大賽。這次比賽共進行了兩天，分為理論知識考試、審評茶樣（干茶辨識與茶湯辨識）、茶藝表演三部分。學生普遍反映理論考試還行，到了審評的時候雖說是各大類茶都在審評課上審評過，可缺乏實踐，不能快速而準確的審評出來。茶葉表演也不是教師課堂上所教的那樣，當茶海出現在茶藝表演用具上的時候，因為以前都沒有用過，學生有一點茫然。作為茶學專業的學生志在沖擊大賽前三名，可最后居然沒有一個人進入前十名，更有甚者名次還非?？亢?。這讓我們意識到我們所學習的茶藝課程與茶藝考試還存在很大的不同。
（一）茶藝課程的教學與茶藝師考試的相同之處
我們所學習的茶藝課程與茶藝師考試有一些相同之處。例如：1.考試形式相同，都分為理論知識與茶藝表演兩部分；2.考查理論知識部分覆蓋全面，涵蓋了與茶有關的各方面知識，要求我們的學生儲備大量的茶葉基礎知識；3.考查茶藝表演形式基本相同。茶藝師考試所考查的茶藝表演是最基本的綠茶、紅茶、烏龍茶茶藝表演，這與課堂上教師所教給的基本相同。
（二）茶藝課程的教學與茶藝師考試的不同之處
我們學校茶藝課程的教學方案、教學評價方案與茶藝師證書考試要求不太相符。在我們茶學專業的茶藝課程教學過程中，不管是人才培養方案還是教材內容，多數是與茶學有關的基礎理論知識和技能。課程偏重理論知識，這樣便造成了我們的學生在學習的過程中主要以學習理論知識為主，死記硬以應對各項考試，缺乏動手能力和創新實踐能力。而茶藝師考試不僅是對專業知識的考核，最重要的還是對職業技能和職業素養的考核。考試不僅考核了茶學的理論知識，還要考核職業道德、茶藝服務、管理等內容，這正是茶學課程所缺乏的。學生由于缺乏技能實踐和經驗，不能更好地適應當前的社會就業要求，出現就業偏離專業的情況。對照茶藝課程的教學與職業技能考試的異同，不難看出，我校茶學本科專業茶藝課程在教學過程中，基本涵蓋了茶藝師和茶藝技師所要求的基礎知識和技能，但學生的實踐鍛煉環節有所欠缺，學生做不到活學活用，距離優秀的茶藝師還存在一定的差距。
四、實現茶藝課程改革與茶藝師考試對接的必要性
茶藝師資格證書是勞動者能力的標志，也是進入人才市場的通行證。而現在有些茶學專業學生為了取得茶藝師證書，專門報培訓班學習茶藝考試，培訓報考費用高達兩三千元。我們茶藝課程本來可以學習到的知識卻要專門花錢來另外學習，這樣不僅浪費財力還浪費了時間和精力。因此，將茶藝師資格考試引入到我們的茶藝課程中，可以很好地避免這樣的事情的發生，也更加便于我們茶學專業的學生取得茶藝師資格證。我校是山東省首批應用型人才培養特色名校，專業技能是學校應用型人才培養的核心技能。針對當前社會的發展需要和就業現狀分析，應該將茶藝師職業資格認證引入到茶藝課程中來。堅持將茶藝課程教學改革與茶藝師考試相對接，能促使學生在獲得學位證書的同時又能夠取得相應的職業資格證書，能夠有效提高學生在市場經濟快速發展中的就業競爭力，同時提升學生的自我價值。[4]
五、茶藝課程改革與茶藝師考試對接的措施
（一）課程體系設計要適應社會需求
茶葉行業茶藝人才需求的不斷增加，對茶藝師能力的要求也越來越高。茶藝課程不僅要涵蓋茶文化、茶藝技能、茶葉生產加工、茶葉品鑒、茶具鑒賞，還需要涵蓋營銷管理、傳播策劃、企業管理、財務管理等多方面的知識。為了適應茶葉行業的高速發展，茶藝課程要在原有的教學基礎上進行改進，培養出適合現在企業的復合型茶藝人才。學生要深入到茶行業中去，與之建立良好的合作關系，實現共贏。
（二）改善薄弱的師資力量，降低授課中的理論比重
目前我校茶藝課程教學師資力量薄弱，缺乏既懂專業技術又有實踐經驗的專業教師團隊。這就導致教師在授課中理論比重過高，而在實際的操作實踐比較少。應加強師資隊伍建設，提高本專業教師的教學能力，全面提高教師的學歷水平和專業素養。
（三）強化實踐性教學環節
在茶學專業的茶藝教學中，實踐教學環節存在課程設計學時短、專業實踐明顯不足的問題，相對削弱了對學生茶藝能力的培養。而茶藝師職業技能考試卻要求具備較強的解決實際問題的能力。因此，應在教學過程中注重操作實踐，把審美與藝術表演相結合，啟發學生主動、積極、創造性地學習，將理論應用到實踐當中。此外，還需要加強校外實習基地網絡的支持強度，提高校外實習基地的服務水準，可以讓學生參觀一些具特色的茶藝培訓機構和茶樓、茶藝館等，并介紹學生到其感興趣的地方實習。
（四）為學生提供優質的考試資源
很多學生在進行茶藝專業備考的過程中，普遍具有一定的盲目性。針對這種現象，教師要為學生提供更多優質的考試資源。通過建立網上測試平臺，不僅能夠實現茶藝知識的無紙化考試，而且還能夠實現教師與學生之間的互動。
（五）學生自身要提高實際操作能力、動手能力、創新能力
在完善茶藝課程教學改革的同時，學生本身也不能松懈。雖然學校為學生提供了很好的教學環境以及優質的學習資源，但若自身不努力，也不能成為一名合格的茶藝師。因此，學生不但要學習教師所教的茶藝知識，自身也要不斷的提高。作為學生可以多走出去，去茶博會、茶館等地方不斷觀察、學習，以提高自身的能力。另外，也可以去參加一些茶藝比賽，在比賽中發現自身的不足。茶藝比賽匯集了來自全國各地的茶藝師，他們都擁有自己的能力和特點，學生可以從他們身上學習到更多的知識，開拓自身視野，不斷創新。茶藝比賽能在體驗比賽的樂趣的同時，提高自己的能力。
六、小結
實現茶藝課程改革與茶藝師考試的對接，能讓學生在取得茶藝師資格證書的同時，提高專業技能和職業素養，培養學生的創新能力，這對學生的就業能力、工作能力和職業轉換能力有著重要的作用和意義。
作者:胡建輝 張新富 趙磊 單位:青島農業大學園藝學院
參考文獻：
［1］丁以壽．中華茶藝［M］．合肥：安徽教育出版社，2009．
［2］丁兆堂．山東省茶產業人才需求狀況及培養對策［J］．高等農業教育，2010（8）：68－70．
一、勞動人事工作
（一）建立勞動人事以及相關資料
1、建立人事檔案與相關資料
與上一酒店交接后，由于對方帶走了一切人事資料、消毀了酒店所有管理制度，人力資源部從頭做起，制定酒店人員登記表，下發到部門，員工填寫人事資料后，迅速建起人事檔案以及輸入電腦，建立員工花名冊，以便隨時掌握在職員工情況。
為了方便開展人事工作，規范管理人員情況，人力資源部根據工作需要，建立了相關人事表格，包括《求職申請表》、《員工內部調動通知書》、《人員變動表》、《員工工作表現評估表》等，使人員流動規范化、程序化，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。
2、建立相關制度
俗話說：“有規距才成方圓”，為了進一步加強管理，人力資源部根據酒店實際情況，就員工入職、離職、調動、轉正等方面形成一套規章制度；就員工事、病、休假等制定請假制度；就員工食堂用餐的實際情況實行餐卡制度；就員工宿舍的管理形成相關規定；以及考勤、質檢、檢查包、值班等都出臺相關規定，制度形成后，才方便在工作中操作，同時在執行中也有依有據。
現員工手冊與各部門崗位責任制與工作流程正在制定與完善中，預計12月份可完成。
（二）招聘與檔案的管理
1、招聘
為了對酒店人員進行及時補充、跟進，保障各部門用人時有人可用，有人才可選，人力資源部隨時與人才市場、勞動局、職業學校等保持聯系，通常來說招聘分為常規招聘與非常規招聘，常規招聘即指與永川相關人才市場進行聯系，每周定時進行招聘，但由于永川的人才招聘方面還未形成一定的規模，此類招聘對保安類的職業有一定的效果，但還是不太理想；除了常規招聘外，人力資源部還與各大中專院校保持聯系，在有畢業生的季節，及時與學校取得聯系，以方便對人才進行儲備。
以上兩種招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強與各部門員工之間的聯系，鼓勵員工推薦身邊的朋友介紹到酒店，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也通常比較有效果。
2、檔案管理
員工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個重要環節，它包括員工手寫檔案以及電腦登記檔案，包括在職人員員工檔案、離職人員員工檔案以及應聘人員檔案存檔等三部分，檔案的建立以及有效管理有利于人力資源部隨時掌握在職人員以及人員流動情況。
對于凡是來到酒店來應職的人員，都建立檔案資料，作為人才儲備資料，以便于部門需要人時隨時查閱，大大減低了招聘率。
（三）勞動關系問題
1、現有人員情況：
酒店現有員工共計188名，其中人力資源11名（含老總），營銷部7人，財務部15
人，工程部11人，保安部16人，房務部33人，茶藝部28人，餐飲部67人（含廚房33人），督導部2人（有編制不增人）在所有人員中，總經理、執行總經理、副總經理3名，
董事長秘書1名、總監2名，經理7名，副經理3名，主管2名，領班16名，員工154名，督導層以上人員占總人數的18，員工占總人數的82。2、人員流動情況
7月20日交接后，除交接當日離職人員外，至今為止離職人員共計137人（其中41人因管理公司撤除后離職），酒店人員流動率為72，詳見下表：
部門
餐飲部
房務部
茶藝部
人力資源部
營銷部
財務部
工程部
保安部
督導部
合計
人員編制
68
33
28
11
7
15
11
16
2
189
離職人數
63
23
17
5
3
9
4
13
—
137
流動率
93
70
61
45
43
60
36
81
—
72
其中：7月21日-8月20日離職人數為：53人
8月21日-9月20日離職人數為：45人
9月21日-10月20日離職人數為：22人
10月21日-11月20日離職人數為：17人
綜合來看，流動率偏高，原因為因酒店接手后的人員流失，屬于正?，F象，但人員還不穩定。
3、勞動關系情況
由于酒店接手后才四個月，人員流動率較大，沒有一批固定的人員，也未與員工簽定勞動合同。
二、組織機構、勞資、福利工作
（一）勞動工資
1、交接后，根據酒店現在人員工資情況，擬定了等級工資方案，但一直沒有批示，從現在狀況來看，由于接手后，員工情況還不是很穩定，現也不宜實行等級工資，但要體現優秀與一般的差別，等級工資是今后員工工資的趨勢?，F今僅對部分員工工資作了合理調整，且對相關的遲到、早退、病假、事假、喪假、工傷、婚假等缺勤制度進行了補充。
（二）人員定編、審核
人力資源部根據酒店實際情況，結合部門意見，審核了部門崗位人員，定了部門淡旺季最低編制，詳細如下：
淡季人員旺季增加人員
茶藝部：28 4
房務部：33 3
保安部：16
營銷部：7
餐飲部：68（餐廳31 廚房33 康樂4） 4
財務部：15
人力資源部：11
工程部：11
督導部：2（由其它部門人員兼編）
合計：189 11
但從實際經營情況來看，人員的有效利用與經營狀態應成正比，在渡假性酒店里更是重要，初步設想為進行交叉培訓后，部門之間相互調配人員，是最理想的狀態，詳在20__年工作計劃中提出。
（三）員工食堂：
員工食堂是員工為提供生活的基本保證，員工食堂伙食的好壞，直接影響到員工身體的健康，一個員工一天的伙食標準為5元/天（含早、中、晚），從接手后的幾個月標準分別為：
7月21日至8月20日：5.5元/人,
8月21日至9月20日：4.3元/人，
9月21日至10月20日：5.2元/人,
10月21日至11月20日：還未計算出
第一個月超標原因為接手后人員流動性大，且外來支援人員較多，而且含了夜宵的成本，第一個月實行夜宵成本后，人力資源部根據實際情況，對夜宵成本與發放方便面成本進行比較后，仍采取夜宵發放方便面的形式，故第二個月成本有所下降，第三個月由于部分人員用餐未劃餐卡，造成了超成本現象的發生。
人力資源部根據用餐情況，采取人員用餐劃卡的形式，這樣有利于控制外來人員用餐的情況的發生，在實行餐卡制后，至今為止，實際為財務增加餐費與餐卡收入為27元。
（四）員工宿舍：
酒店現員工住宿主要分布在二號樓和基地兩大部分，分別為50-60人的實際住宿量。基地向來實行水電費實際分攤制，二號樓以往實行估計扣水電費用的方法，但二號要的電器設備、住宿環境均比基地好，實際水電費的扣除量卻與基地接近，人力資源部根據實際情況，從接手后的第二個月起，申請在二號樓每個宿舍安裝水、電表，實行與基地相同的實際分攤形式，減少公司開支，每月為公司節約費用約300元。
三、培訓
1、部門培訓：部門培訓主要由部門進行，人力資源部參加較少，從今后的計劃來看，各部門應在每月底上報下月培訓計劃，人力資源部進行參加、監督，并及時進行反饋。
2、新員工崗前培訓：人力資源部根據酒店實際情況擬定了新員入職培訓計劃，具體內容包括酒店概況、規章制度、消防知識、工程部常識以及禮儀及素質五大部分，其中消防知識和工程部常識由保安和工程部主講，崗位培訓的主要目的是為了讓新入職員工在最短時間內了解酒店文化、熟悉酒店產品，盡快融入工作崗位。
3、人力資源部組織的全酒店性質的培訓：
（1）碟片培訓
（2）經理以上人員講大課
此類培訓，才開始開展起來，碟片學習已播放過的有：陳安之的人才法則《把自己激勵成“超人”》與《要你成功》，崔冰的《服務員的五項修煉》才播放了兩集，這類培訓讓員工有利于讓員工在別人的成功經驗以及案倒中學到豐富的知識，培養服務意識，提高個人素質。
經理以上人員講大課正在進行中，主要目的是讓員工增長全方面的知識，而不是單一的接受本部門的業務范圍。增加了對酒店的了解，才能以主人翁責任感在服務中體現得更到位，同時全酒店性質的培訓也是為了增加學習氛圍，提高酒店員工素質以及整體水平，進一步的提高服務質量，為XX酒店創造更高標準的服務水準而作鋪墊。
（3）聯系外來培訓：例如此次與重慶工業技工學校聯合舉行的計算機培訓，在員工中大受歡迎，既為員工提供了培訓的機會，又提高了員工的計算機水平，如有合適的機會，今后應多聯系此類培訓。
四、質檢
從現狀來看，質檢工作基本算才起步，質檢工作主要分為定時質檢與不定時質檢兩大部分，包括對員工禮儀、紀律、部門清潔
衛生等全方面的檢查，主要起到監督的目的。本月對質檢的獎懲進一步明確，實施后能明顯發現各部門環境衛生質量有所提高，但今后還有待于加強不定時質檢的力度。
五、活動
響應上級領導號召，人力資源部于歷時3個月，于9-11份組織開展了“XX酒店秋季服務技能比賽與形象大使選拔賽”，此次活動在全酒店影響較大，不僅提高了參賽部門員工的服務技能技巧，更提高了員工的工作積極性，特別是形象大使選拔賽活動。
服務技能比賽主要分為了比賽與比賽后的補考兩次環節，針對在比賽中考試成績達不到80分的員工，在11月份重新進行了補考，除財務部一收銀員未參加補考被延長試用期外，其余參賽部門員工全部都合格達標。
從形象大使活動中可看出，在不影響正常經營的前提下，勞逸結合，不僅能提高員工的業務水平，增強工作積極性，還豐富了員工的業余生活、增強了員工的凝聚力以及酒店的團隊精神，從此次活動中可看發現，今后人力資源部要多舉行類似活動。
以上是從20__年7月20日接手后的工作總結，當然成績是屬于過去，本部門工作也存在許多不足之處，需要進一步完善，主要包括：
1、制度方面有待完善，形成一套適合酒店運行的、規范的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”環境。
2、培訓工作應加強，應在酒店范圍內形成主動學習的氛圍，培養酒店員工的學習積極性以及能動性，只有有了好學的員工，酒店才能進步得更快。
3、質檢工作中的不定時質檢抽查工作應加強。
4、完成部門員工轉正考核制度。
年底計劃及20__年工作計劃要點：
1、20__年12月完成員工手冊、崗位責任制以及工作流程。
2、20__年12月、20__年1月的工作重點在于培訓工作，培訓工作除了讓經理講大課外，還可讓員工參加到培訓中來，愿意進行培訓的員工可自行組織課題，內容不限，只要是健康的話題都可以，主要目的是培訓員工的個人能力。另外12月積極配合前臺營業部門的圣誕節活動。
3、20__年1月組織一次年終優秀員工評選活動，采取以自薦與部門推薦的形式，分部門開展自我演講、拉票的形式進行評選，選出各部門優秀員工，目的：不同于老式的優秀員工評選活動，由部門推薦人力資源部審核的形式，要讓員工掌握自，毛遂自薦的方式進行演講，另一目的又提高了員工表達能力與參與性。
4、年終的員工團年宴，如第3條不能進行，那么舉行一個年終文娛匯演、聚餐活動，如能進行，僅是一個年終團年宴。
5、20__年2月底（春節后）-4月組織開展春季運動會，將工作中的托盤等服務項目結合入內體育項目內。
6、20__年5月-7月：以展現員工的個人才能為目的，可以以歌唱比賽、表演的比賽形式。
7、20__年10月-12月：服務明星評選活動與演講比賽，演講主題待定。
8、20__年12月至春節：同上。
9、完善員工轉正考核制度。
10、人員的儲備：加強與各大職校的聯系，儲備人才，聯系學校學生來酒店實習，即緩解人員壓力的同時也節儉了工資。
11、培訓：積極開展各類主題培訓、專題培訓、常規培訓，提高員工的業務水平。
12、質檢：質檢可與培訓密切結合，每月確定一個質檢工作主題，圍繞開展質檢專題培訓，通過質檢發現問題，通過培訓配合解決問題。
13、在大環境穩定的前提下，調整工資方案，推行等級工資制度。
建議：
1、為了穩定員工結構隊伍，根據員工在酒店的工作時間長短與能力，與骨干員工簽定勞動合同，并購買保險，這樣可增強員工隊伍的穩定性與歸宿感，同時也降低了部門員工的流動性與流失率。
2、工資方案建議實行等級掛鉤制，是今后員工工資的趨勢，對員工工資進行等級化，員工憑能力拿工資，而不是所有轉正員工都是550元/月的工資，而是有等級的區別，這樣就打破了吃“大鍋飯”的局面，此工資制度的前提是員工結構較穩定。
摘要：
茶與文化創意產業巧妙融合，已然成為蘇州茶業界新的經濟增長點。本文從蘇州旅游、茶館、演藝業、展會等方面闡述了蘇州茶文化創意產業的發展現狀，分析了當前發展過程中所面臨的主要問題，結合蘇州的特點，在政策扶持、資源深挖、人才共育等方面尋求有效對策，以期助推蘇州茶文化創意產業快速、長效發展。
關鍵詞：
蘇州；茶文化創意產業；現狀與對策
2009年《文化產業振興規劃》的，標志著文化創意產業被提升到了21世紀新興戰略產業的高度。2014年，蘇州文化產業增加值占GDP比重約為6.5%。文化創意產業必將成為蘇州經濟新的增長點。
一、蘇州文化創意產業的格局
蘇州文化創意產業致力于向高端化、專業化、國際化發展方向。2013年，蘇州已擁有7個國家級、11個省級以及39個市級文化產業示范基地，主要涵蓋了數字內容、信息服務、影視、動漫等多家企業，初步實現了文化創意產業的全覆蓋，初顯了產業集群效應。然而，發展的背后也透露出不少問題。目前，蘇州文化創意產業由于一擁而上的建設，帶來了品質參差不齊、缺乏標桿企業示范、缺少特色的運營模式，最終導致產能弱小，產業鏈不完整等問題。
二、蘇州茶文化創意產業發展現狀
近年來，隨著文化產業的升溫，蘇州的茶文化產業復蘇勢頭迅猛，與茶相關的創意產業悄然興起，具體表現為茶文化旅游、茶藝館、茶博物館、茶博會等方面都有了新的發展。
（一）茶文化旅游初具規?；l展蘇州太湖旅游產業協會依托其自身優勢，將吳中太湖自然山水景觀與茶文化有機結合，打造特色鮮明的茶文化體驗之旅，推動當地茶文化旅游的發展。蘇州每年春季的“碧螺春茶文化旅游節”的舉辦已然成為推動當地茶文化旅游活動的重要活動與形式，并在當地呈現出較好的經濟效益和社會效益。2015年，隨著蘇州茉莉花茶制作技藝列入蘇州吳中區“非遺”名錄，蘇州茶文化旅游又新添亮點，深挖蘇州虎丘———山塘街線尋找蘇州“三花”文化旅游線，蘇州平江路上蘇州好風光土特產店成為許多游客慕名前往之地。
（二）茶館進入多元化發展時期蘇州的茶館先后經歷了多次的洗牌重組。最初的茶館多以親民價格、單一茶品的“清茶館”和聽評彈說書的“書茶館”等傳統茶館為主，之后興起了以自助茶點為特色的杭派茶館，再到現如今多元化發展的茶藝館，創新的經營模式和內容成為這一時期茶館的特色。蘇州現有的茶館，在設計與功能上都越發重視文化特色，不同文化主題的茶藝，如禪茶茶藝、文士茶藝、商務茶藝等，紛紛出現在各大茶館和茶文化展會活動中，處處彰顯現代的蘇式慢生活節奏。眾多茶館中，蘇州旺山“挹翠軒”茶館是最具蘇州特色的中式清飲茶苑，因絕佳的環境和深厚的隱士文化有機融合而形成蘇城獨具特色的茶館，并于2012年獲得全國十佳特色茶館榮譽。此外，2014年8月，蘇州斜塘老街開設第一家公益茶館“施斌茶館”，以茶為載體，為茶客們免費開設評彈講座、免費培訓蘇州話，旨在傳承蘇州優秀傳統文化，成為蘇州茶館的新星。這些正是蘇州茶館走向茶文化創意產業的新嘗試。
（三）茶文化演藝業初試牛刀蘇州根據自身的文化優勢，曾先后邀請國內知名的明星劉亦菲和蘇州籍明星韓雪擔任蘇州吳中區旅游形象大使，成為地產碧螺春茶品牌代言人，同時還邀請國內著名導演張曉春拍攝吳中旅游形象片，強強合作，擴大了蘇州茶文化的影響力，極大地提升了蘇州茶文化的軟實力。目前，在茶為主題的演藝業方面首推福建，起步早、影響力大，主要作品有著名導演張藝謀執導的山水實景劇《印象•大紅袍》，以及烏龍茶動畫片《烏龍小子》，這些已然成為了當地茶文化演藝的代表作。
（四）具備一定規模的茶文化展示場所2010年10月，江南茶文化博物館作為蘇州地區首家茶博館，正式免費對外開放。該博物館由東山茶廠投資建造，是一座以茶文化為主題的茶博物館。館內系統性展示了蘇州碧螺春茶的悠久歷史與輝煌文化。此外，展館還配套有以太湖水產為主的餐飲“得福樓”，以度假休閑為主的賓館“碧螺山莊”，以品茶觀景為主的茶館“紫金堂”等。江南茶文化博物館已成為地產碧螺春茶對外宣傳、展示的重要窗口。此外，位于蘇州工業園區的博覽中心也成為蘇州茶文化展會的重要場所。依托蘇州工業園區的全國商務旅游示范區的平臺以及一流的展會環境、專業的展會服務，該博覽中心已成為蘇州展示茶文化的新窗口。
（五）舉辦豐富的茶會展活動在茶會展和茶活動方面，蘇州正不斷地做大做強。2012年，蘇州舉辦首屆茶博會，展會活動主要集展示、鑒賞、交流、交易于一體，旨在通過大型展會以茶會友，促進蘇州茶文化的發展。如今茶博會已然成為常態，定期舉辦，成為推動蘇州茶葉市場經濟發展的有利推手。
三、蘇州茶文化創意產業發展現狀的思考
總體來說，蘇州的茶文化創意產業已經萌芽，經過近幾年的發展，取得了一定的成效，但仍處于發展的初級階段，有一些問題亟待解決：
（一）茶文化創意產業意識尚顯薄弱以往蘇州茶產業主要固守于傳統產業方式的發展，相關協會、行業只把文化作為單純的營銷工具，流于表象，缺乏對文化創意產業普遍的深刻認識。因此，蘇州文化創意產業意識的普及工作亟待加強。在蘇州的茶業界，“三萬昌”是百年老字號，具有很高的知名度和影響力。上世紀末，在政府的大力扶持下，蘇州三萬昌茶葉有限公司把“三萬昌”金字招牌重新樹立，加快店鋪連鎖經營建設。然而，隨著市場的變化與發展，曾經輝煌的“三萬昌”也遇到了發展的瓶頸，原有的茶葉門店經營和傳統茶樓的發展模式，已經遠遠不能適應當下市場的需求。面對“茶產業文化化”的發展形勢，蘇州茶企逐步意識到唯有將茶文化與創意產業融合發展，方能不斷推陳出新，適應市場變化，成為業內的萬年青。
（二）豐富的茶文化資源未得到充分挖掘蘇州碧螺春文化有著悠久的歷史，其積累和沉淀意蘊之深遠可以肩比杭州龍井茶文化，碧螺春茶早已融入蘇州人日常生活的點點滴滴。然而，蘇州的茶文化資源不止于此，尚有許多資源未被挖據與利用起來，例如方興未艾的蘇州地產碧螺紅茶以及其衍生茶產品，還屬于“養在深閨人未識”的狀態，蘇州茶文化資源的利用還有很大的可為空間。
（三）茶文化創意高素質人才短缺茶文化創意產業是一種新興發展的產業形態，它的發展離不開高素質專業人才。目前，蘇州各大院校對茶專業人才的培養主要偏向于茶文化基礎知識及茶館經營管理等方面，而針對茶產品設計、策劃等文化創意能力的培養，顯得相對薄弱，導致傳統產業的人才已不能滿足茶文化創意產業工作的需要。近年來，蘇州許多高職類院校紛紛開設了茶學專業或茶相關課程，為蘇州市場輸送著具備茶知識與創新意識的高素質專業人才，正不斷壯大蘇州茶文化創意產業的人才隊伍。
四、助推蘇州茶文化創意產業發展的對策
（一）積極發揮政府引導作用，積極倡導茶文化消費2014年，蘇州成為擁有500多萬常住人口的“特大城市”，巨大的消費市場給茶文化消費帶來了機遇和挑戰。文化消費需求是文化創意產業發展的內在動力。應通過發揮政府引導作用，完善文化消費基礎設施、開展具有特色的茶事活動，積極創建茶文化消費氛圍：定期開展形式各樣的茶事活動，如“武林斗茶”擂臺賽、茶學專題研討、專題茶展會等；在全市的基礎教育中增設與茶相關的主題活動，如聘請茶專業人士給中小學生開設茶藝課外活動課，在蘇州各區的青少年活動中心開設公益性的少兒茶藝體驗活動，從娃娃抓起，引導廣大青少年了解并走進茶的世界，崇尚中國茶文化。
（二）構筑茶文化創意產業園，發揮產業集聚效應蘇州的茶企業、茶葉店數量雖然較多，但尚未形成一定的規模效應。在這種情況下，大規模茶業城紛紛出現，蘇州茶產業正在不斷升級，試圖改變原有的小而分散的格局。目前，蘇州建有大龍港茶城（2000年）、美地茶園（2006年）、港龍國際茶城（2011年）以及天荼茶城（2013年）四個初具規?；牟枞~專業市場，并在長三角地區打響了品牌。應對“茶文化產業化”的市場趨勢，茶文化創意產業園模式正成為新的發展方向。隨著蘇州大龍港茶葉市場轉型更名為大龍港茶文化創意產業園，其經營項目集茶葉茶具、茶文化交流及培訓、茶工藝品設計、倉儲物流及茶相關產業為一體，積極發揮產業集群優勢，實現文化促進產業發展的良好態勢。
（三）充分挖掘，巧妙利用蘇州茶文化資源茶文化資源是茶文化產品的創作來源，應充分挖掘文化資源，打造蘇州茶文化產業集聚區。蘇州除了知名的碧螺春茶之外，一些養在深閨的名茶如茉莉花茶、虎丘白云茶及相應的文化等還有待挖掘與利用。利用現代傳媒的推廣力，加強對地方產茶歷史文化的宣傳工作，積極宣傳蘇州茶俗文化，復蘇蘇州傳統的茉莉花茶制茶工藝，大膽革新碧螺春紅茶制茶工藝。同時，巧妙地將茶與蘇作工藝有機融合，打造形式多樣的茶文化產品，豐富蘇州的茶文化市場。
（四）培養人才推動蘇州茶文化創意產業持續發展未來，蘇州高校培養的專業學生必將成為茶文化創意產業發展的主力軍。我們可以依托現代信息化教育手段打破院校間的限制，將茶文化相關課程推廣為國際教育園區網絡共享課程，從而普及茶文化專業知識。同時，依據市場變化，與時俱進調整專業人才培養方案，加大專業與文化創意產業相關的學科有機融合，注重學生創造性思維的培養，從而使我們培養出來的學生真正適應市場需求，從而推動蘇州文化創意產業持續發展。
［參考文獻］
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［6］曹瑞陽，李中斌.基于SWOT分析的武夷山創意茶文化旅游業發展探析［J］.中南林業科技大學學報（社會科學版），2014，(2).
一、工作內容
（一）組織參加開幕式暨文藝演出
1、時間、地點：2011年11月29日上午，市體育中心體育館。
2、參演節目：《竹鄉歡歌》。
3、表演器樂：竹排琴、竹鼓、竹管琴、竹梆等。
4、節目時長：10分鐘。
5、責任單位：縣文廣局；責任人
6、工作要求：縣文廣局要制定具體的演出方案，要有詳細的進度階段安排，確保按時、保質完成每一階段的工作任務。加強排練，對節目進行修改提高，11月初全面完成音樂設計、配器，11月25日前全體演員做好演出準備，并請有關領導審查。正式演出期間縣文廣局安排2名工作人員負責參演的綜合協調等工作。
（二）組織參加贛南客家民俗文化節目展演
1、時間、地點：2011年11月29日-12月4日，贛縣客家文化城。
2、參演節目：《舞春?！?。
3、節目時長：30分鐘。
4、責任單位：縣文廣局；責任人：演員：上堡鄉民俗表演隊30人；
5、工作要求：縣文廣局要制定具體的演出方案，要有詳細的進度階段安排，確保按時、保質完成每一階段的工作任務。加強排練，對節目進行修改提高，11月初全面完成音樂設計、配器，11月25日前全體演員做好演出準備，并請有關領導審查。上堡鄉要協助配合做好演員挑選、道器制作、節目策劃等工作。正式演出期間縣文廣局安排2名工作人員負責參演的綜合協調等工作。
（三）組織參加展示展銷系列活動
1、贛南臍橙產業展
（1）時間、地點：2011年11月29日-12月4日，贛縣客家文化城。
（2）參展內容：贛南臍橙（柑橘）果品與系列深加工產品展示展銷，茶葉展示展銷。
（3）責任單位：縣果茶局；責任人：
（4）贛南臍橙果品與系列深加工產品參展企業：縣慶美臍橙分級包裝廠、縣寶龍果業有限公司（2個展廳）；茶葉參展企業：縣赤水仙茶業有限公司、縣馨陽嶺實業有限公司、縣陽嶺云霧茶場、縣龍歸茶場、縣長飛大自然茶場、縣騎云峰茶葉有限公司、縣鐘氏福茗茶業有限公司、縣天俊農業有限公司（2個展廳）。
（5）工作要求：縣果茶局全面負責參展產品的供給、協調與調運，做好展館的布置（包括背景、貨柜、柜臺、宣傳廣告等的設計和制作），并負責做好茶藝表演的組織、策劃和協調工作。要制定活動的具體方案，成立工作小組，明確工作人員，按照各節點要求，認真組織實施好各項籌備工作，確保按照時間，高質量參展。揚眉鎮、龍勾鄉要協助組織慶美臍橙分級包裝廠、寶龍果業有限公司參加展示展銷工作?？h文化局要協助組織茶藝表演的策劃和協調工作，并協助安排培訓展位迎賓解說人員。縣質檢局要負責參加展示展銷產品的食品安全檢驗、檢查工作。
2、省名特優農副產品展示展銷
（1）時間、地點：2011年11月29日-12月4日，贛縣客家文化城。
（2）參展內容：食用菌類（竹蓀、紅菇、野生香菇）、筍類（筍尖、筍衣、清水苦筍、清水筍片等）、茶油和苦菜等20個品種，每品種不同包裝200包以上。
（3）責任單位：農糧局；責任人：
（4）工作要求：縣農糧局全面負責參展產品的貨源供給、協調與調運，做好展館布置（包括背景、貨柜、柜臺、宣傳廣告等的設計和制作）。要制定具體的工作方案，成立工作小組，明確工作人員。要按照要求，體現特色，提升名特優農產品的知名度和美譽度。要服從市展示展銷系列活動工作組辦公室的調度和安排，嚴格做到在開展儀式結束后統一開展，在12月4日14時后開始撤展，每天上午8點進場開展，晚上22點退場停展。
3、贛南客家美食展
（1）時間、地點：2011年11月29日-12月4日，贛縣客家文化城。
（2）展銷內容：風味、特色小吃，即可食用食品和現場操作油炸、蒸、煮等食品。
（3）責任單位：商務局；責任人：
（4）展位數：2個。
（5）工作要求：縣商務局全面負責參展產品的貨源供給、協調與調運，做好展館布置（包括背景、貨柜、柜臺、宣傳廣告等的設計和制作）。要制定工作方案，成立工作小組，明確工作人員。要按照要求，體現特色，宣傳美食，提升美食的知名度和美譽度。要服從市展示展銷系列活動工作組辦公室的調度和安排，嚴格做到在開展儀式結束后統一開展，在12月4日14時后開始撤展，每天上午8點進場開展，晚上22點退場停展。
（四）組織參加贛南臍橙營銷推介系列活動
1、營銷對接洽談會
（1）時間、地點：2011年10月下旬，贛南賓館。
（2）責任單位：縣果茶局；責任人
（3）工作要求：組織本地企業和合作社與主攻城市經銷商、果品配送中心、國內外大型超市對接洽談并舉行簽約儀式，建立贛南臍橙超市直采基地。
2、贛南臍橙專銷區建設及營銷推介活動
（1）時間、地點：2011年10月-12日，海南省海口市。
（2）責任單位：縣果茶局；責任人：
（3）工作要求：在海南省?？谑羞x擇最大的水果批發市場，按照“五有一無”（有場所、有牌子、有管理人員、有宣傳方式、有聯動保護機制，無假冒偽劣贛南臍橙和染色臍橙）的目標，建立贛南臍橙專銷區，開展系列宣傳推介活動。
（五）組織參加“贛南臍橙杯”幸福放歌鄉村紅歌賽
1、時間：10月底完成縣初賽（全市總決賽11月30日晚）。
2、地點：縣初賽在鉛廠鎮關刀坪龍頸農業公園，復賽和總決賽在市。
3、責任單位：縣委農工部、縣文廣局；責任人：
4、工作要求：組織好縣初賽，從中選出優秀鄉村歌手參加臍橙節期間在市中心城區進行的復賽和總決賽。節目內容要以鄉村為主體，充分體現農民的參與性，展現贛南鄉土氣息。
二、組織領導
2012年1月，學校成功申報立項“國家示范性職業學校數字化資源共建共享”計劃項目，并被確定為“全國職業教育數字化資源共建共享聯盟”酒店服務與管理專業課題組組長和協作組組長學校。課題實施以來，在中國職業技術教育學會信息化工作委員會的指導下，在全體專家與骨干教師的共同努力下，我校以課題研究引領課程體系改革，全面達成了任務目標，有效推進了學校示范建設。
一、眼界決定高度
學校組建課題團隊，確定了“總體設計、專家引領、名師參研、企業參與”的課題開發思路。成立了課題總體設計和管理團隊，并第一時間組建了指導專家團隊、專業名師團隊和企業顧問團隊。在專家團隊中，特聘請徐國慶博士（華東師范大學職教研究所副教授、中國職業技術教育學會課程理論與開發研究會副主任、職業教育課程開發專家）為課題研發首席顧問，全程引領精品課程的開發；聘請全國酒店業資深專家、原北京第二外國語學院旅游管理學院副院長王偉教授為專業指導專家。從全國各示范校遴選出20所學校的73名酒店專業骨干教師參與課程開發與建設，并聘請中國飯店協會副會長、重慶飯店協會會長、重慶天怡集團總裁石世珍女士及多位知名國際型酒店一線經理組成企業顧問團隊。課題組多方考察比較，最終確定由實力強勁、經驗豐富的大連澤軟信息技術有限公司作為課題的技術單位。
課題組還從全國參與組長、副組長申報單位的示范建設學校中進行遴選確定副組長。2012年1月19日，學校組織了首次組長協調會。確定了課題將開發的《酒店中餐服務》《酒店西餐服務》《酒店客房服務》《酒店前廳服務》《酒店服務禮儀》《酒水知識與服務技能》《茶藝與茶文化》7門核心課程，并分別由全國五所知名職業學校擔任課題副組長。
2012年3月6日至9日，中國職業技術教育學會信息化工作委員會組織了全國的培訓會，課題組組織了全體副組長及骨干教師參加培訓。2012年7月，我校還組織41名骨干教師赴華東師范大學參加項目課程的專題培訓，更新了課程理念，提升了課程開發能力，為課題研究的有效推進奠定了良好基礎。
2012年4月至7月間，課題組先后三次組織召開全國酒店服務與管理專業數字資源共建共享研討會，由職教課程專家徐國慶博士和來自行業的專家引領全國二十所示范學校的酒店服務與管理專業骨干教師開展課程研究。目前，我校已完成154個動畫腳本和83個視頻腳本的撰寫并全部通過驗收。10月，《茶藝與茶文化》和《酒水知識與服務技能》兩門課程的教學視頻拍攝工作由廣州市旅游商務職業學校組織順利拍攝；11月，其他五門課程的教學視頻由我校組織拍攝。所有視頻拍攝的場景、服裝、用具全部來自真實的職場，情境動畫的制作和教學視頻的拍攝將大大提升課程的實用性和內容的豐富性。
二、實力決定思路
課程建設是職業教育教學改革的關鍵。課程開發是職業教育深化教學改革、提高教學水平、提升人才培養質量的重要舉措。酒店服務與管理專業精品課程的開發扎實地走好了市場需求調研、工作任務分析、課程結構分析、課程標準編制、學習項目設計、教學材料開發的每一步。通過一年的研究與開發，酒店服務與管理精品專業精品課程數字資源將努力反映中國特點、時代特征、職教特色，充分體現職業教育發展趨勢，滿足學生生涯發展和適應社會經濟發展的需要。
（一）以項目教學理念為引領重構精品課程體系
在專家的引領下，我校以項目教學理念為引領，重構精品課程體系。網絡課程開發確立了“模塊化呈現、精細化教學、多樣化適應”三條基本建設思路，以“學習情境”的開發為整個資源平臺開發的突破口?！皩W習情境”完全按照項目課程理論與實踐一體化的思路進行開發，并加入職場安全及教學評價的相關內容，圖文并茂，生動形象，以職業生涯發展為方向，以典型工作任務為載體，以職業技能鑒定為參照，構建以任務引領型課程為主體的專業教學課程框架。
在學習情境的開發基礎上，課程還開發了延伸閱讀、實訓方案、教學案例、考核試題、動畫視頻等配套資源來實現“助學”；開發了教學大綱、課程標準、電子教案PPT、行業標準、競賽方案等資源來實現“助教”，大大加強了課程的實用性，教師樂教，學生樂學。不僅如此，酒店服務與管理精品專業網絡課程在國內中職教學中首次構建了完整的項目教學課程體系。課題的研發工作多次受到中國職業技術教育學會信息化工作委員會的褒獎，并受其委托擬定了全國職業教育數字資源共建共享中期驗收表。
（二）產教結合實現課程內容學以致用
酒店服務與管理精品專業數字資源共建共享項目重視企業的參與，邀請數十家企業以顧問團隊的身份全程參與課程開發，實現了課程內容與崗位、行業的對接，體現了校企深層次的合作方式。在這一過程中，學校的教師也能有更多的機會進入行業培訓，專業教師團隊的教學技能得到了鍛造與提升。學生在學習中直接使用行業標準，將工作服務過程滲透進學校實訓教學，讓學生在實訓過程中參與真實的服務與管理，學以致用。在課程資源試用的過程中，師生普遍反映課程的理念先進、任務明確、形式新穎，教學效果良好。
（三）三級驗收制度為精品課程的建設提供了有力的保障
為更好地規范酒店服務與管理專業數字資源共建共享資源開發，確保開發質量，課題組制定了三級驗收制度，即子課題組長驗收為一級，課題組長驗收為二級，專家團隊驗收為三級，對開發步驟和開發質量都提出了嚴格的要求。在課題組組織的三次研討會上，全體骨干教師現場編寫并審核驗收。通過三級驗收的課程資源方能交技術公司進行制作。目前，酒店服務與管理專業精品課程的所有課程資源已全部通過三級驗收。
【關鍵詞】 立體生態茶園 茶本地交易 茶文化旅游
清遠茶葉歷史悠久，已形成以英德市、清新區、三連一陽為主產區的產業布局，市委市政府也下發《加快茶葉產業發展實施方案》，明確提出了將清遠市打造成中國優質特色茶葉之鄉。目前清遠市茶葉良種率較低、品牌多而小、綜合利用率不高、茶功能拓展不夠廣。因此，創新清遠市茶葉產業發展模式，對于促進茶葉產業提質增效;促進茶產業、茶文化、茶旅游協調發展;促進農民增收和農業增效，做大做強清遠茶葉產業，打造高質量茶文化名牌等具有重要意義。
一、推廣立體生態茶園的模式
1、推廣立體生態茶園的必要性
茶樹是一種亞熱帶常綠植物，具有“耐蔭、喜溫、好濕、喜酸”的生態特性。目前我國茶園建設普遍以純茶園為主，致使茶園更易受到冷、熱、旱、蟲、草等自然災害的影響。
隨著社會經濟和生活水平的不斷提高，人們對茶葉的選擇已不是過去只單純追求口感風味，而是更加關心有無農藥、化肥及其他有害物的污染。目前茶葉中的農藥殘留物已成為茶葉貿易和消費者最為關注的問題之一。
清遠英德紅茶有著悠久的出口歷史，出口70多個國家與地區，英國人尤其喜愛“英紅”。因此，要保證茶葉中殘留的農藥、化肥及其他有害物不能超標。
2、推廣立體生態茶園的效益
（1）改善茶園生態環境，增加生態效益。立體生態茶園是運用生態學原理，以茶樹為核心，因地制宜地利用光、熱、水、土、氣等生態條件，合理配置茶園生態系統，提高太陽能和生物能的利用率，促進茶園生態系統內物質和能量的循環，使茶園群落環境得到改善，有利于控制茶樹病蟲害，有效解決使用化肥和農藥而導致的茶葉農殘問題。
建設立體生態茶園，主要是通過套種來改善茶園小氣候，增加生態效益，提高茶葉質量。茶林套種比單一的茶園更能夠保持水土、防止土壤的流失;茶草套種可以防止雜草叢生，能夠減少茶的天敵，保護幼苗的成長;茶竹套種能夠改良土壤的肥力，提高土壤的質量，為幼茶提供天然的有機肥料;茶菌套種使優質的有機肥留在了茶園土壤中，使茶園土壤和茶樹生長環境得到良好的改善。
福建安溪縣遵循生態農業和立體茶園的要求，通過實施茶―林―綠肥立體復合栽培、種植或保護梯壁綠草、合理配置水利設施和道路建設，形成“頭戴帽、腰圍裙、腳穿鞋”，四周有水源，梯層整齊的茶園結構，既能防止水土流失、固氮，還能吸引七星瓢蟲等益蟲，減少茶樹病蟲害。
（2）提升茶葉品質，提高經濟效益。茶園單一的品種，市場風險也比較大，而且造成資源的浪費。若同一塊地套種多個品種，就基本解決了目前茶葉種植的風險，而且經濟效益也會有大幅度的提高。
四川省華豐村的“茶葉套種”增加了當地農民收入，對當地的經濟發展起到一定作用。農民增收，農業發展，更有利于美麗鄉村建設?！拔业牟鑸@茶梨套種，每畝茶葉可賣6000多元，梨子可賣4000元左右，產值超過10000元了?！苯眨谒拇ㄊ∪A豐村，茶葉大戶龍希軍高興地說道。記者看到，在華豐村整整齊齊的茶園里套種著梨樹，錯落有致、相得益彰。
3、選擇清遠各地的套種模式
根據清遠各地的氣候及地理條件，試驗套種品種及套種的模式。
（1）茶樹留養模式。采取每畝留養茶樹160株，并合理配置其它樹種8―10株，最理想的果樹是根深，桿高，冬落葉。如：梨、柿子、李子、櫻桃、大棗、枇杷、桃子、橄欖、楊梅、龍眼等。
（2）種植覆蔭樹模式。要求在山頂、園區四周、箐溝、道路兩旁適當密植。茶園中以遮蔭度在30%左右為宜。如：桂花樹、檀香樹、紅豆杉、羅漢松、臺灣相思、鐵刀木、板栗、銀杏、山蒼子、榿木、合歡、黃柏、楝樹、油桐等。
（3）防護林草模式。在茶園梯壁上種草。如：、金銀花、羽葉決明、平托花生、豇豆、紫云英、日本草、紅根草、綠豆、肥田蘿卜、眉豆、無刺含羞、箭舌豌豆、苕子、苜蓿、紫花扁豆、爬地蘭、黑麥草等。
（4）套種綠肥模式。在未封行的茶園和幼齡茶園行間套種綠肥。如：黃豆、花生、蠶豆、豌豆、木豆、豬屎豆等。
（5）套種食用菌模式。具有“生產周期短、易形成規模效應、附加值高”的特點。如：香菇、平菇、竹蓀等。
經過幾年的嘗試，選出最適合清遠各地的套種品種，在此基礎上進行推廣，提高茶園的綜合經濟效益。
4、開展立體生態茶園建設
一是通過高標準、高質量立體生態茶園建設，集中力量利用三年時間將現有茶園建設成綠色、有機標準化茶園基地;二是每千畝村組建茶葉專業合作社;三是做好立體生態茶園規劃;四是是完善規范茶葉農資服務體系;五是市縣鄉全面實施立體生態茶園技術培訓;六是全市所有茶園按照“綠色食品、有機茶”標準實施。
云南普洱市原生茶業有限公司實施立體生態茶園建設，通過套種柿樹、榿木、香樟樹等6種以上喬木，所種茶樹不施化肥、農藥，自然生態還通過了歐盟有機認證，售價是當地其他茶農所產茶葉的2倍，而且不愁銷路。
二、推廣茶本地交易的模式
1、推廣茶本地交易的意義
在清遠本地建設茶葉市場和茶葉網站，旨在以本地茶葉為依托，以本地茶葉生產加工企業為經營主體，構建起清遠茶葉的網下網上營銷平臺，從而推動清遠茶葉標準的制定、地理產品標志的保護，整合利用資源，提升產品質量，創建清遠的茶葉品牌，打造成經營茶葉、宣傳茶文化、欣賞茶藝茶道為主的茶葉網下網上專業市場。茶文化的網絡傳播具有持久性與長遠性，茶產品的網絡營銷既可實現網上交易，同時也對網下的實體營銷起到促進作用。同時，可以解決本地茶農賣茶難、賣茶成本高、賣不好價等方面的問題，還可以提高本地的知名度，帶動本地旅游業的發展。
安徽合肥市南翔安徽華夏國際茶博城一期近日正式開業。項目規劃總建筑面積約174萬平方米，是一個集商貿物流、文化、休閑旅游、居住、金融辦公、茶研科技和電子商務等功能為一體的國際頂級茶文化綜合體。項目分三期建設，完全建成后可實現年交易量近5萬噸，年交易額近百億元。同時，每年可吸引近百萬人次游客前來采購、休閑度假，帶動旅游消費近5億元。目前謝裕大、黃山毛峰、天方茶苑等400余家茶企已經入駐。在茶博城里，不僅有茶品交易，還有安徽首個茶文化體驗中心――茶博館，館內涵蓋中國名茶館、世界名茶館、茶具展示區等，為愛茶游客獻上豐盛的茶文化大餐。
2、推廣茶本地交易的方法
一是建立茶葉實體交易專業市場，市場內建設三區三中心，即茶葉批發交易區、茶文化欣賞區、茶葉加工貯存區、茶葉物流配送中心、茶葉品質檢驗中心和市場管理服務中心。二是建立茶葉網絡交易專業市場，通過專業的茶葉電子商務平臺來推廣茶葉。三是茶葉實體交易市場和網站交易相互推廣，資源共享，降低銷售成本，擴大銷售范圍。四是每天更新茶苗和茶葉銷售價格，定期公布茶預計產量、需求信息及實際交易信息，讓茶農及時掌握茶苗和茶葉的供需與交易信息。
沿進出清遠主通道，合理規劃茶葉市場，吸引南來北往的商家前來交易，重點培育英紅國際茶葉交易中心。整合我市各茶葉網站資源，借鑒中國茶網、中國普耳茶網等的運營經驗，結合清遠實際，共同打造中國英紅茶葉網，來統一推廣清遠茶葉。
三、推廣茶文化旅游的模式
1、推廣茶文化旅游的意義
茶文化旅游是指將茶業資源、茶葉歷史與現代旅游活動有機結合的一種新的旅游方式。茶文化旅游具有休閑性、文化性、參與性和多樣性的特征，不僅能給游客帶來游覽、觀賞的需要，還提升了產品檔次，是一種高層次的精神需求產品，提高了游客的滿意度。
四川成都市依托茶葉產業鏈，串起35個產茶鄉鎮打造休閑旅游品牌。蒲江已規劃在成佳鎮，以茶鄉風光，綠茶公園，蒲江雀舌，傾力打造茶文化旅游核心觀光區，成佳鎮同心村將成為國家AAA級，每年舉辦的采茶節，吸引了全國各地的茶商和游客，除了觀光，還可以體驗現場采茶的樂趣，欣賞茶藝表演。
2、推廣茶文化旅游的內容
茶文化旅游是以秀美幽靜的環境為條件，以茶區多樣性的自然景觀和特定歷史文化景觀為依托，以良種茶苗繁育基地、生態有機茶基地為載體，以茶葉傳統手工制作與現代自動化生產為特色，深入挖掘茶文化，研制開發茶點、茶宴、茶保健品等，以賞茶、采茶、制茶、品茶、斗茶為主要內容，涵蓋觀光、求知、體驗、習藝、娛樂、商貿、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產品。茶文化旅游融科普性、趣味性、參與性為一體，打造集休閑、娛樂、購物于一體的體驗式、觀光型的生態茶葉文化旅游項目。
將清遠市各茶園地的歷史文化、山水風光、民俗風情、特色產品與觀賞茶、體驗茶、茶藝表演以及美食、奇石、書法、繪畫、音樂、攝影、雜技、科普、商貿、養生、度假等結合，差異化發展，抱團發展，爭取將清遠市打造成中國茶文化旅游強市。
總之，若能夠創新清遠市茶葉產業發展模式，推廣“茶葉套種”、“茶本地交易”和“茶文化旅游”三模式并行，將有利于防范茶葉種植風險，提高茶葉產業的附加值，有利于推動茶文化旅游，有利于打造茶葉品牌，也有利于把清遠市建設成為全國知名的集茶葉種植、加工、展示、交易、旅游、文化于一體的茶葉強市。
【參考文獻】
[1] 林欽固：茶鄉安溪爭創國家級生態縣[N].泉州晚報，2012-03-
16.
論文關鍵詞：地方高校，非物質文化遺產，優勢，保護
2003年10月，聯合國教科文組織在巴黎通過的《保護非物質文化遺產公約》對“非物質文化遺產”作了界定：“‘非物質文化遺產’指被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和人類的創造力。”[1]
中華民族歷史悠久，擁有豐富多彩的非物質文化遺產。對于這些非物質文化遺產，該如何保護及利用，是擺在我們面前的一個新課題。我國政府對非物質文化遺產的保護工作高度重視，全國各地貫徹落實國家“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的工作指導方針，保護與傳承非物質文化遺產的工作如火如荼地開展實施。而地方高等院校以服務地方文化、推動區域經濟發展為辦學宗旨，在這個新課題上應該當仁不讓，擔起保護非物質文化遺產，弘揚、傳承中華民族傳統文化的時代重任。教育部副部長章新勝曾說：“中國非物質文化遺產的現狀是緊迫的，而高校在信息型實踐與社會參與中具有很大的潛力，希望各地高校積極參與到文化遺產傳承與保護的事業中，發揮大學在國家文化遺產保護中的信息職能、人才培養和培訓以及重要的文化發展創新作用。”[2]那么，地方高校在保護工作中究竟有哪些得天獨厚的優勢？高校應如何充分發揮優勢，推動當地非物質文化遺產保護工作的開展呢？
一、地方高校在非物質文化遺產保護中的優勢
（一）人才培養優勢
“非物質文化遺產的最大特點是它的存在方式是活態的教育管理論文，文化形式與文化空間只有在傳承發展中才能保證其鮮活的生命力。”[3]根據這一特點，要做好非物質文化遺產的保護工作，除了進行全面的普查、搜集、記錄、整理之外，還應重視非物質文化遺產的傳承發展。而高校匯集了大批的青年學生，他們是傳承與創造發展的主體。大學生在求學期間接觸非物質文化遺產的相關知識，有助于培養他們對于中華民族傳統文化的熱情，提高他們對于非物質文化遺產的保護意識和從事保護工作的能力。這些影響是深刻持久的。學生在畢業后也有可能選擇從事文化遺產的保護工作，從而更好地為中華優秀傳統文化的傳承事業添磚加瓦。而在涉及到如何培養非物質文化遺產專業人才的問題時，一般可以通過如下形式：其一，設置非物質文化遺產專業或在相近專業開設非物質文化遺產模塊課程，培養能夠傳承和發展非物質文化遺產的專業人才；其二，開設相關的非物質文化遺產的選修課。
另外，高校師資力量雄厚，擁有豐富的智力資源，可以為當地的非物質文化遺產的保護工作提供專業指導，同時也可以為高素質的人才培養提供智力支持。專業教師可以組織廣大的學生到民間采風，積極調研，參與項目研究。在鍛煉學生能力的同時也讓非物質文化遺產得到保護。
（二）信息資源優勢
信息同能源、材料并列為當今世界三大資源。在信息爆炸的年代，信息資源的掌握和利用是極其重要的。而高校在這方面具有相當大的優勢：圖書館是大學校園的信息中心，信息資源數量龐大，種類繁多，傳播方式也多種多樣。除了傳統的文獻資源、數據庫和電子出版物等現實館藏外，還有虛擬館藏，可以通過計算機系統及通訊設備共享館外大量的信息資源。高校圖書館在非物質文化遺產保護中具有教育引導、文化熏陶等功能。另外，圖書館擁有的場地、設備和專業的人員，可以在非物質文化遺產的保護傳承工作中提供展示、宣傳的平臺。
（三）科研創新優勢
高校是人類文化遺產的傳習地，也是高素質人才的云集之地，長期以來在對民族傳統文化的研究上走在前面，起步較早。高校有志于民族文化研究的學者一直筆耕不輟，申報科研項目，積極在非物質文化遺產研究上作努力，出版了大量的研究成果。這是其他部門難以媲美的。高校對外的文化交流也日益頻繁，各高校間也互相配合，資源共享教育管理論文，這樣，無形中為我國非物質文化遺產的研究發展搭建了更加廣闊的平臺。
地方高校經費穩定，組織有序，往往是一個地方的文化中心，具有其它部門不可替代的凝聚力和影響力。在調動學校內部各方面力量，爭取社會各界的支持，舉辦學術研討會，設立研究機構，創辦刊物展示研究成果，組織開展非物質文化遺產保護和傳承活動有一定的優勢。
二、充分發揮優勢，推動非物質文化遺產保護工作的開展
潮州素有“海濱鄒魯”的美稱，有著深厚的文化底蘊和積淀，同時也培育了絢麗多姿的非物質文化遺產。目前，潮州市非物質文化遺產按照級別，已入選國家級非物質文化遺產名錄12項，省級非物質文化遺產名錄24項，市級非物質文化遺產名錄28項。潮州市可以說是一個非物質文化遺產較多的城市。這些非物質文化遺產是我國歷史的見證和中華文化的載體，也是潮文化的靈魂。潮州的這些非物質文化遺產主要有：潮州音樂、潮劇、潮繡、潮州木雕、潮州歌冊、潮州菜烹飪技藝、潮州鐵枝木偶戲、楓溪瓷燒制技藝、茶藝、潮州剪紙……，涉及傳統音樂、傳統戲劇、曲藝、傳統美術、傳統技藝、民俗等，種類繁多。但是，大多數項目后繼乏人，保護和傳承工作日益緊迫。韓山師范學院是潮州市的一所高等師范院校，在非物質文化遺產保護中擁有其它部門不可比擬的優勢，作者擬以此高校為例，談談具體的做法。
（一）設置相關專業，培養專業人才
韓山師范學院于2011年設置了四個非物質文化遺產專業：陶瓷藝術設計（楓溪瓷燒制技藝）、雕塑藝術設計（潮州木雕）、服裝設計（潮繡）、烹飪工藝與營養（潮州菜烹飪技藝）。其中前三個是入選國家級非物質文化遺產的項目，最后一個是入選廣東省非物質文化遺產的項目。專業的設置以充分的調研論證為基礎，針對潮州市非物質文化遺產專業人才缺乏的狀況，學院在師資力量充足、各種條件都已成熟的情況下申報設置這幾個專業，并形成“潮州市非物質文化遺產專業人才‘3+2+2’職業技術教育體系構建方案”申報廣東省教育綜合改革試點項目，已獲廣東省教育廳批準。韓山師范學院根據社會需求設置非物質文化遺產專業的舉措，不僅是為自身尋求可持續發展的有效嘗試，也是培養專業人才，推動地方文化產業教育管理論文，探索使高校非物質文化遺產保護的優勢得到最佳發揮的有效途徑。
（二）開設相關課程，提高人才培養質量
韓山師范學院非常重視非物質文化遺產的教育意義，很早就開設了非物質文化遺產教育類的課程。例如，美術學專業開設《潮州剪紙》、《潮州木雕》等課程；音樂學專業開設《潮州音樂》、《潮劇欣賞》等課程；烹飪工藝與營養專業開設《潮菜制作技術》、《潮州小吃》、《潮州茶文化》等課程；同時還開設《潮汕歷史文化》、《潮汕民俗研究》等校性選修課。這些課程的開設大受學生歡迎。非物質文化遺產是勞動人民在長期生產生活實踐中集體創造并傳承下來的，是中華民族的一筆珍貴的精神財富，也是民族生命力、創造力的集中體現。將非物質文化遺產的教育納入課程體系，是提高人才培養質量的重要手段。將有助于培養學生對地域歷史文化和地方經濟建設的興趣，拓展學生的知識面，激發創新意識，從而為培育學生創新精神和實踐能力打下堅實的文化基礎，使人才培養質量得到最大限度的提高。
（三）建立研究機構，大力爭取政府支持
1991年，韓山師范學院中文系設立“潮汕文化研究室”，后更名為“潮汕文化研究中心”。2002年，在原有基礎上設立“潮學研究所”，定位為學校直屬科研機構。2008年，學校與潮州市政府合作成立市校共建了“潮學研究院”，并與潮汕歷史文化研究中心（于1991年8月創建的涵蓋汕頭、潮州、揭陽三市的民間學術團體）合辦了大型學術刊物——《潮學研究》?？梢哉f，韓山師范學院在潮汕文化研究上一直走在前列，尤其是在非物質文化遺產的保護及傳承方面。主要有：一批有志于民族文化研究的學者積極申報課題，如《潮汕民間剪紙的普查和搶救》、《地域文化與潮州民間剪紙》、《正字戲文獻搶救、整理及研究》等，孜孜不倦地從事潮汕民間剪紙、正字戲等非物質文化遺產的調查、搶救和研究工作，并出色完成課題研究，出版發表了大批相關的論文及著作；邀請國內外知名學者來校講學，舉辦或參與國際性的學術研討會，積極與國內外的同行進行交流。例如：2003年與中山大學歷史人類學研究中心、香港科技大學華南研究中心、香港大學香港人文社會研究所聯合舉辦了“歷史人類學講座系列”；2006年與中山大學歷史人類學研究中心聯合舉辦了“中國地方史國際學術研討會”，等等。幾十年來，韓山師范學院以“潤物細無聲”的春雨精神，推動非物質文化遺產保護工作不斷向前發展。
（四）發揮社團作用，傳承我市非物質文化遺產
韓山師范學院的社團文化豐富多彩，具有獨特的地方特色，有些已成為非物質文化遺產宣傳、保護的重要陣地。于1987年創建的潮風學社，是韓山師范學院歷史最為悠久的社團之一，經常組織社員開展民俗采風、義教、民俗征文比賽等活動教育管理論文，為韓師學子提供一個了解、學習、研究潮汕歷史文化的平臺；茶藝表演隊成立于2008年，社團雖然年輕，但是表現不俗。2010年，我院茶藝表演隊在國家非物質文化遺產“潮州工夫茶”傳承人葉漢鐘老師的帶領下，在亞運會、亞殘運會上為世界各地來賓表演了潮州工夫茶、茶藝服務等，展現了傳統潮州工夫茶的魅力； “卡通潮劇”是韓山師范學院2005年立項的科研課題項目，它將潮劇與動漫完美結合，為潮劇注入新的活力，讓更多青少年了解潮劇，喜愛潮劇。后在此基礎上成立潮動畫工作室，現在仍孜孜不倦地為潮劇和潮州童謠的傳播作努力。
總之，非物質文化遺產的保護與傳承是一項艱巨的任務，韓山師范學院作為潮州市的一所高等師范院校，辦學歷史悠久、文化積淀深厚，應該主動擔起非物質文化遺產的保護和傳承的義務，不遺余力地為非物質文化遺產的保護和傳承奉獻力量，同時，也不斷地在此過程中構建自己獨特的文化個性，彰顯百年院校的魅力。
[參考文獻]
[1]聯合國教科文組織?保護非物質文化遺產公約[EB/OL].
unesdoc.unesco.org/images/0013/001325/132540c.pdf
1 高效生態茶葉示范園區建設概況
遂昌縣省級現代農業綜合區位于遂昌縣中部的大柘鎮，規劃范圍涉及柘溪上村、柘溪下村、永安、黃、后垅、大田、新旦、北山8個行政村（村規模調整前13個村）.是以茶葉為主的綜合區，建設1.3萬畝高效生態茶葉園區、茶葉標準化加工園區和“龍谷麗人茶”旅游休閑觀光區，項目實施過程中增加了大柘茶青市場和“龍谷麗人茶”觀光園子項目。
2 規劃建設任務
2.1 高效生態茶葉示范園區：園區規劃投資2700萬元，建立高效生態茶葉園區、茶葉標準化加工園區、“龍谷麗人茶”旅游休閑觀光區。包括：新建和修復茶園機耕路3km、整修茶園作業道60km；新建蓄水池1000m3，增添茶園管理機械500臺套，殺蟲燈500臺，老茶園換種改植300畝，修建茶葉基地工作管理房100間，新建標準茶廠1座、茶廠建設和提升12座、茶廠無公害改造30座，完善茶鄉觀光園區道路網絡、完善大田村茶葉觀光園功能、組建茶藝及民俗表演隊伍，拓展農（茶）家樂建設規模，年培訓茶農1000人次等建設任務。園區建成后，高效生態茶葉園區年產量1300噸、產值6500萬元，茶葉標準化加工園區年加工量1200噸、產值5400萬元。
2.2 茶青市場：為解決茶季茶農占用公路經營，消除“馬路茶青市場”的交通安全隱患。2011年，園區規劃調整后，計劃投資850萬元，在大柘鎮柘溪下村（溪東）上旦源路口建設大柘茶青市場，面積20000平方米，包括茶青交易區10000平方米，停車場6000平方米，店鋪4000平方米。
3 園區建設情況
3.1 基礎設施建設：建成噴滴灌示范茶園3367畝、澆灌茶園500畝，建成茶園防霜風扇5臺、遮蔭簡易大棚35畝，地力提升17706畝；基本建成路、溝、渠配套的標準茶園示范基地8785畝；新建園區主干道20278米；新建茶園操作道和茶園自行車道86604米；新建排灌溝渠15515米；新建電力1100米；新建泵站4座、蓄水池3077 m3；種植綠化防護林3.45萬株，新安裝太陽殺蟲燈555臺，應用誘色板60.5萬片，添置茶園管理機械1255臺。
3.2 配套設施建設：累計優化改造茶廠13129平方米，其中：新建規模化標準化茶廠2座，茶廠標準化提升3座、清潔化改造30家；新建茶葉保鮮冷庫2座、450立方米。項目區新增茶葉加工機械3311臺套，茶葉加工機械節能改造500多臺。遂昌精誠茶業有限公司還建成了年產500噸的香茶連續化生產線和日產龍谷麗人200kg的龍谷麗人生產線各1條。龍谷麗人茶”旅游休閑觀光區的道路網絡、觀光園功能得到完善，大田茶葉休閑一條街、“龍谷麗人茶”觀光園正式營業。為解決茶季茶農占用公路經營，消除“馬路茶青市場”的交通安全隱患。從2012年規劃建設茶青市場，截止目前，已投資392.92萬元，完成33894平方米茶青市場的場地平整和1.2萬余平方米的茶青交易場所硬化工程。
3.3 科技應用：從2011年開始參與國家茶產業體系茶樹病蟲防控高水溶性農藥替代試驗示范課題研究；《遂昌縣茶樹病蟲害綠色防控技術的集成和示范項目》、《茶葉加工機械節能改造》、《生物質成型燃料在茶葉加工中的應用》等課題通過縣科技局驗收并獲市農業豐收三等獎。遂昌精誠茶葉有限公司參加“十二五國家科技支撐計劃課題”研究，研發的“精誠紅”、“陽陽紅”雙雙榮獲“中茶杯”名茶評比特等獎。建立低產低效茶園換種改植示范點325畝，引進推廣茶樹新品種6個，良種覆蓋率由項目建設前的80.0%增至2015年的97.02%。
落實責任農技推廣制度，建立了以園區為載體，以首席茶葉技術推廣專家為龍頭、茶葉技術指導員為骨干、責任農技員為基礎的三級聯動的技術推廣體系和示范基地、示范片、示范點三級技術示范體系，農業公共服務和科技支撐得到進一步加強。建立了茶葉科技示范戶140戶，縣、鄉兩級農技培訓制度健全，建設期間組織培訓農民8481人次，新增各類農民技能獲證人數70余人。輻射帶動全縣科技示范戶2532戶，培訓農民3萬余人次，初、中級評茶員、茶藝師、遂昌茶師等技能獲證人數350余人。
3.4 生態循環：園區在建設過程中緊緊圍繞發展生態循環農業，推進現代農業建設這一目標，著力發展農業和農村經濟，提高經濟效益和生態效益，實現可持續發展。園區內開展了一系列技術措施：一是全面推廣應用配方施肥技術，茶園秋冬季餅肥施用面積達到0.98萬畝，畝均餅肥用量從項目建設前的60kg增至2015年的150kg，畝均化肥用量從項目建設前的135kg下降至2014年的110kg。二是全面推行農藥減量方案，推廣誘蟲板和非化學防治方法，開展病蟲害綠色防控，建立茶樹病蟲監測點9個，開展病蟲害統防統治22847畝次；應用生物、物理方法防治茶樹病蟲害9596畝；應用太陽能殺蟲燈555臺、誘蟲板60.5萬片。三是農作物秸稈利用率從建設前的79.55%增至95.49%。四是廢棄農藥包裝回收處理率從建設前的33.51%增至96.21%。五是2013年園區基地通過無公害產品產地整體認證，成為遂昌縣規模最大的無公害農產品產地。
3.5 農產品質量安全：無公害標準化生產技術已覆蓋綜合區各產業區塊，2013年園區通過無公害農產品產地整體認定，共有1個產品通過綠色食品認證、3個產品通過無公害認證；建立生產檔案面積16548畝；增添農產品質量檢測設備3套，項目建設期內茶葉產品抽檢合格率均達到100%。
通過園區建設，2015年示范區茶葉產量1724.43噸，產值12431.72萬元（不包括二、三產業），分別完成規劃數1300噸6500萬元的132.65%和191.26%；比周邊同類茶園平均畝增產量40.74千克、畝增產值3345.46元。輻射并帶動周邊數萬畝相關產業發展，促進了全縣農業產業轉型升級和農民增收。
4 公共服務與社會化服務建設
4.1 建立了綜合區服務中心
由縣園區辦牽頭，縣農業局、林業局、大柘鎮人民政府及鎮農業公共服務中心、林業工作站等單位共同參與，整合鄉農業公共服務中心、林業工作站和縣農業、林業等主管部門的人力、技術和設備等資源，建立綜合區服務中心。2013年，大柘農業公共服務中心列入第二批基層農業公共服務中心創建點（浙農科發〔2013〕20號），并已全面完成創建工作。新建綜合區服務大廳108m2，檢測室14 m2；購置了土壤肥料養分速測儀、土壤墑情速測儀、農藥殘留速測儀、病蟲測報燈、手持GPS、PH計、鹽度計、孢子捕捉器、電子天平、烘箱、便攜式水質快速檢測儀等設備。鎮農業公共服務中心和林業工作站的15名工作人員和農林主管部門10名產業專家輪流值班，為綜合區內及周邊農戶提供涉農政策咨詢和、耕作技術、栽培技術、病蟲害防治技術、產品檢測、銷售信息等產前、產中、產后的全面、系統、一體化的服務。
4.2 全面落實責任農技推廣制度
建立了以園區為載體，以首席茶葉技術推廣專家為龍頭、農林技術指導員為骨干、責任農林技術人員為基礎的三級聯動的技術推廣體系和示范基地、示范片、示范點三級技術示范體系，為全面提升我縣農產品，縣委縣政府出臺了鄉（鎮）、街道責任農技員要切實履行農技推廣、動植物疫病防控、農產品質量監管等“三位一體”農業公共服務職責。（遂政辦發（2011）114號）
4.3 打造新型職業農民
以提高農民素質、解決農民難題、推廣新技術為出發點和落腳點，建立起鄉（鎮）、村、戶三級示范培訓體系，根據不同推廣時期，通過開設技術講座、科技下鄉、科技趕集、現場培訓、實地示范、農村教育網絡等多種形式，推廣茶葉產業高效培育技術等實用新技術，提高了廣大農民的經營管理水平。綜合區建設期內，新組織培訓農民8481人次，通過培訓，造就一批懂技術、善經營、會管理、能夠從事專業化生產和產業化經營的新型職業農民、農業生產技術骨干和農村科技致富帶頭人。據粗略統計，綜合區內新增各類農民技能獲證人數70多人，其中朱飛龍等32位茶農考取了初、中級茶葉加工、評茶員證書。
4.4 建立科技示范戶
注重培養有技術、有超前意識、有影響力的實用人才為農民示范引路，成立了由示范戶組成的農民技術服務團隊，大力推廣和宣傳培養新型農民的好經驗、好典型、好做法，建立了科技示范戶140戶，科技示范戶以現身說法的方式推廣實用新技術，以鄉音土話傳播科技新知識，以身邊典型帶領群眾增收致富；據不完全統計，園區建設期間，輻射帶動2500多戶普通農戶實行標準化生產。
5 取得的效益
5.1 經濟效益
通過園區創建，園區總產量、總產值和綜合效益均比創建前有顯著提高。2015年，茶葉總產值12431.7萬元（不包括二、三產業），完成規劃6500萬元的191.26%，畝均產值達到7021元，比實施前畝均增加產值2724元，畝均增加純收入1932元，比周邊同類單位增收45.61%，經濟效益顯著。園區所在的大柘鎮農民人均純收入由2009年的6567元增加到2014年的13495元，為規劃目標8500元的158.76%，比創建前增長105.50%，農民依靠產業發展增收明顯。
通過園區創建，帶動和輻射全縣實現茶葉總產量9652.8噸，茶產業總產值65485.76萬元，全縣農民人均純收入由2009年的5615元增加到11744元，全縣新建2座浙江省標準化名茶廠；初制茶廠由2009年的500座增加到2015年的790座，改建茶廠93座；新增加工能力2000噸，新增產值18500萬元；統防統治、綠色防控面積2012-2014年共計50545.3畝，完成計劃17000畝的336.33%。從2011年開始參與國家茶產業體系茶樹病蟲防控高水溶性農藥替代試驗示范課題研究和《遂昌縣茶樹病蟲害綠色防控技術的集成和示范項目》的推廣應用，大大降低了害蟲蟲口密度，從而減少農藥使用次數和使用量，化學農藥使用量比農戶自防區減少40%以上，每畝節約病蟲防治成本250元左右，每畝挽回病蟲損失400元，大大降低了農藥殘留，同時減少了害蟲產生抗藥性，茶葉衛生質量明顯提高。
5.2 社會效益
一是通過園區基礎設施建設，園區的交通水利條件和農業生產經營條件全面改善，不僅提高了農民生活質量，農業生產環節機械化、自動化等先進設施應用率明顯提高，生產成本和勞動強度降低，勞動生產效率明顯提高；二是通過生態高效茶葉示范園區建設，促進了農業產業結構的調整和優化；三是通過茶葉標準化加工園區生產線建設，提高了農產品質量，大幅度提高了園區內茶葉產品的附加值；四是通過旅游休閑觀光區建設，延伸了產業鏈。通過園區創建促進了一、二、三產業的全面發展，輻射帶動全縣茶葉生產和農村休閑旅游等相關產業發展，促進了全縣農業產業轉型升級，拓寬了農民就業機會，增加了農民收入，實現農民持續增收、共同富裕，實現城鄉統籌發展，城鄉環境面貌得到改善。
熊彼特說，一個國家的財政支出就是她的意識形態。從2012年到2014年的三年時間里，李滄區累計投入10.31億元用于改善區內教育條件，完成11所中小學校的新建、改建工程，總建筑面積達19.3萬平方米。這一數字是自1994年建區到2011年8年間，李滄區域內所有中小學校舍建筑總面積的91.4%。
2014年，地處青島北部的李滄區6所新校正式啟用。2015年，李滄區還將投入15.2億元新建8所設施完備的中小學校。換而言之，從2012年以來，李滄區新建和改擴建學校數量相當于之前7年的總和，幾乎是再造了一個李滄教育。
均衡教育機會的區域樣本
在德國，任何一所小學都可能是最好的學校。優質的教育資源均衡分布，所以，德國人常常說，最好的學校就在家門口。
隨著李滄區基礎教育整體質量的提升，這樣的理念正在逐步改變著李滄人的擇校觀?！安簧僭驹趧e處擇校的李滄孩子，都紛紛轉學回到離家更近的學校。”
近年來，李滄區積極探索“一校一品一特色”的辦學思路，永寧路小學的“多彩永寧”、汾陽路小學的“乒乓汾陽”、四十九中的“小班化教學”、浮山路小學的“書香浮山”、二十七中的“儒家文化”……從傳統強校“一枝獨秀”到“百花齊放”，特色學校漸成規模。
因為地處青島北部門戶，李滄區外來人口眾多。目前，李滄區就讀的新市民子女約1.8萬人，占全區學生總數48%以上。這樣一個龐大的群體，無疑對李滄教育資源的承載力和管理能力提出了嚴峻的挑戰。
李滄區堅持一視同仁的教育理念，對所有的孩子統一就近入學和編班?！拔易哌^很多城市，沒有一個地方像李滄區對‘外來戶’孩子這樣好。”曾在北京、河北等地做生意的劉先生，在奔波多年后，決定把家安在李滄，吸引他的最重要的原因就是這里的宜學風氣。
讓孩子在業余時間學幾門提升素養的課程，已經成為很多家長的共識。但對新市民子女而言，這幾乎是一種奢望。無論是從家庭經濟還是家長時間，都無法實現?！拔覀儎撔碌匕演喕?、舞蹈、民樂、國畫、書法、武術、足球、茶藝、陶藝、棋類等作為學校的校本課程和社團活動，李滄學生在學校就可以學到特色課程。”李滄區教體局負責人告訴記者。
“這些特色課程都是由區里外聘專業藝術院校里的專業人士授課，考慮到新市民子女的經濟狀況，所有特色課程需要的器具，都由學校免費提供。”新市民子女比例占到全校學生總數了92%的湘潭路小學校長方建磊這樣解讀“特色教學的深意 。
同一片藍天下，同樣的多彩教育。2013年，李滄區以全省21個申報區市第一名的成績順利通過國家教育部義務教育均衡發展縣（區）的驗收。這樣不僅是一個獎項所收獲的榮譽所在，而且暗合了一座城區家園般的溫暖和一代新市民子女從兒時所獲得的人之尊嚴與人之價值。
現實版“小靈通漫游未來世界”
《小靈通漫游未來世界》是幾代人耳熟能詳的兒童科普讀物，書中對未來學校作了全景式的掃描。當走進李滄區新建的學校，很多人驚喜地發現，當年的一些科學幻想已然實現。
“李滄新建學校以‘現代標準’配備食堂、風雨操場、學術報告廳、大型圖書室，功能設計上更加體現學生發展為本?！崩顪鎱^教體局黨委書記、局長韓川德說，李滄新學校建設完全突破了過去中小學學校的布局，除了高于標準的功能處室配備外，陶藝館、民俗館、科技館、樂器坊、手工制作展館、無土栽培教室等特色場館，開拓學生動手實踐的空間和載體。
此外，李滄區還著力加大對原有學校的升級改造力度，構建智慧教育體系，交互式電子白板、全自動錄播教室、數字探究實驗室、校園電視臺、教育無線網絡（ipad教室）、學術報告廳等成為李滄學校的標配，師生們盡享現代化教學設施帶來的便捷與高效；集中供熱改造、安全設施升級、食堂標準化建設……李滄區學校建設和硬件配備已經走在全市最前面。
已有50多年建校歷史的湘潭路小學是李滄區投資1.3億元異地重建的。新建的校園占地22670平方米、設計規模30個教學班，科學OK吧、陽光劇場、風雨操場、輪滑場、科學探究室、天文教室、機器人室、校園電視臺、圖書閱覽室、茶藝室、陶藝室等二十多個專用處室一應俱全?！袄蠋?，以前的學校像老母雞，現在就像是金鳳凰?！币幻嫣堵沸W的學生這樣表述新舊學校的天壤之別。
湘潭路位于灣頭社區，在這個傳統的城鄉結合部，新建的湘潭路小學落成不過數月，卻已經成為最讓當地人“炫耀”的地標。這所小學所派生的蝴蝶效應，已經讓他們嘗到了不少甜頭――首先自家孩子再也不用受擇校之苦，其次新學校帶動周邊房源大幅升值。
以軟實力鑄品牌
2014秋季開學伊始，李滄區教體局與上海靜安區教育局簽約開展教育資源跨區域合作。
簽約后，雙方在教育管理、學術交流、教改實驗、師資培訓等方面開展全方位交流，李滄教育可以分享上海的優質資源。同時，校際間的合作加強，青島王埠小學成為上海愉快教育研究所教育基地，并攜手上海一師附小開展相關“愉快教育”研究活動。
教育大計，教師為本。
在李滄區教體局關于對接優質教育資源的方案中，這僅僅是一個側面。對此，他們有著更長遠的打算――“李滄區從那些浸潤名師的區域‘引智’，通過與高校對接，與名師名校對接，引進一個項目、一個團隊、一個專家群，為李滄教育資源保持上行態勢形成發展合力?！?/p>
韓川德如數家珍列舉李滄教育對接優質資源的多方探索：與山師大開展名師培訓合作，“雙導師制”使教師從理論到實踐都得到提升；對接清華、北大等多所知名高校，實施名師、名校長培養工程；引進優秀校長和教師，近兩年引進齊魯名校長3名，省市級骨干教師48名；成立以“齊魯名校長”為主持人的校長發展聯盟和區校兩級“優秀教師成長工作室”37個，發揮名骨干的輻射帶動作用；開展“國培計劃”，利用網絡優質資源提高全員素質……
硬環境、軟實力。這些教育新舉甫一探索，便得好評。
一、構建質量標準
按照現代職業教育思想,確定高職教育專業培養目標和制定教學計劃應以適應與滿足社會需要和人的可持續發展為出發點,并貫穿始終;要在突出人才培養的針對性和應用性的同時,讓學生具備一定的可持續發展能力,促進學生的全面發展。因此,作為高職酒店管理專業的培養目標是培養具有良好思想品德和職業道德,具備較為堅實的文化基礎知識和專業基礎知識,掌握酒店經營管理的基本知識和服務技能,有較強服務意識與較強組織管理協調能力的、能從事酒店管理和接待服務的中層管理人才與高素質高技能專門人才。根據這一培養目標制訂的教學計劃既應做到學歷教育與職業資格標準的完全融通,還應具有一定的前瞻性、拓展性;既滿足當前崗位要求,又體現未來崗位變化要求;既確保當前就業能力,又為學生后續可持續發展提供基礎和保障;既包含職業資格證書的內容,又保證學歷教育的教學內容;既符合教育部門對酒店管理專業畢業生的學歷培養要求,又符合勞動和社會保障部對酒店行業從業人員職業技能鑒定的要求。為了培養具有較強綜合職業能力的高職酒店管理專業畢業生,我們在構建該專業質量標準時,參考了國家勞動和社會保障部職業技能鑒定中心最新提出的分層化的國家職業標準體系[1]。該體系由特定職業技能標準、行業通用技能標準、跨行業職業技能標準和核心技能標準構成。根據這一思想,我們進行了廣泛的市場調研,尤其是針對三星級以上的酒店進行了專業調研,召開了來自旅游業和酒店業的老總、部門經理專業座談會,聽取來自企業一線的意見,以“產學合作”方式進行酒店管理專業教學計劃開發。我們以酒店職業崗位群的需要為目標,將酒店管理專業所有的課程分為四大板塊:酒店行業通用技能板塊、酒店行業特定技能板塊、核心技能板塊、跨行業職業技能板塊。對于其中的酒店行業特定技能板塊,其適用范圍包括:由勞動和社會保障部組織鑒定的餐飲服務師、客房服務師、前廳服務師和由江蘇省旅游局組織鑒定的飯店服務英語等。其教學質量標準與相關崗位職業標準一致,但四個板塊的有機結合,再加上酒店通用技能與跨行業職業技能板塊的設置,使學生畢業時的擇業面和綜合素質要遠遠高于相關崗位的職業素質要求。
二、重組課程體系
高職酒店管理專業實行“雙證融通、產學合作”模式的關鍵要打破以學科為中心課程體系的模式,進行課程體系的重組,建立以素質教育為核心、綜合職業能力為本位、職業實踐為主線、綜合課程為基礎、項目課程為主體的模塊化專業課程體系,提高酒店管理專業人才培養的針對性和實效性。我們在重組課程體系時,以勝任酒店管理相關崗位群需要為目標,以職業資格標準為落腳點,力求形成體現綜合職業素質要求的理論教學和實踐教學相互平行、互補、融合、相互支撐的高職課程體系。新的課程體系中,核心能力模塊、通用能力模塊和拓展能力模塊充分體現培養學生的綜合職業素質、注重學生可持續發展能力的思路;特定職業技能模塊凸顯高技能人才培養的特色和職業資格的標準要求。新課程體系涵蓋了職業資格證書內容和鑒定標準,教學內容根據職業培訓鑒定指導的要求,融入了鑒定要求、培訓要點、培訓方法、課時建議等,并將鑒定重點考核表和教學重點掛鉤,從真正意義上使學歷要求和職業資格要求相融通。與此同時,為保證“雙證”水平,我們采取雙綱指導教學(理論教學大綱和實踐教學大綱),理論教學大綱覆蓋高級工職業標準中的所有知識點,確保內容的實用性、綜合性和適度的前瞻性;實踐教學大綱覆蓋中級工職業標準中的所有技能水平要求,部分覆蓋高級工職業標準中技能要求,內容力求規范化、標準化。由于使用“雙綱”教學,使學生在理論和技能上達到并部分超過了國家職業資格標準,保證了高職人才的培養質量和人才培養規格。
三、改革教學模式
為了保證培養目標的實現,我們注重教學模式和教學方法的改革。專業主干課程的理論教學以案例教學法為主,體現高職教育理論夠用的改革特色,側重培養學生理論聯系實際,解決實際問題的能力。實踐課則根據職業定向、崗位技能和行為規范,設立一個完整的實踐教學課程體系,科學地排列、組合技能課程,從基本技能訓練、專項技能訓練到綜合應用能力訓練,借助校內外實訓實習基地,完成實踐教學任務。如我院酒店管理專業計劃中,先上“餐飲服務技能”課,再講“餐飲管理”課。在“前廳服務與管理”、“客房服務與管理”、“康樂服務與管理”、“酒店禮儀”等課程教學中,我們將理論課與實踐課穿插、互滲進行,寓理論于實踐教學之中。對兩年制高職酒店管理專業而言,鑒于學制的縮短,我們在進行課程組織和編排時以實用和職業資格標準為核心,對某些課程進行綜合化,做到既拓寬學生知識面,又避免課程內容重復,從而加強了原學科課程之間的內在聯系。如我們將原來教學計劃中開設的“食品營養衛生”、“菜肴知識”、“烹飪常識”等課程合并為一門“餐飲基礎知識”,將“酒水知識”課并入“調酒技能課”,高級餐飲服務師考證中要求的插花技能,放入選修課中。選修課的設置更為靈活并形成板塊,如開設導游資格證書的系列課程、茶藝課等,主要起到拓展學生職業能力,擴大學生的崗位競爭能力和轉崗能力。
四、創新評價方法
在評價環節中,我們突出了職業資格標準的導向作用,盡可能地采用多種評價手段,如技能測試、模擬測試、實物制作、口頭與書面問答等,并引入社會評價,在以職業標準取向的前提下,努力實現學校內部評價與外部評價的互動統一。我們對該專業擬定了以技能鑒定中級工要求為標準的訓練目標,采用過程性考核和目標性考核相結合的評價方式,對實訓中的每個技能點進行測試和過程性考核,使學生在掌握好每一個技能點的基礎上,最后達到職業技能鑒定中級工的標準。在畢業實踐環節,我們把企業的管理、企業的文化、企業的規范引入課堂,把企業對學生的評價作為學校辦學質量評價的一個重要標準。通過評價方法的創新,旨在促進學生的進步,促進教師的提高,促進課程的改善。
五、建設實訓基地。
實訓基地建設是實施“雙證融通”工作的重要載體,為了提高學生的服務操作技能,必須營造真實的職業環境。為此,我院設立了客房實訓室、中西餐飲實訓室、會展實訓室、茶藝室、前廳實訓室,購置了酒店前廳接待軟件。在管理上,學校把這些實訓場所對學生開放,學生可以在業余時間練習,提高操作技能水平,以保證必要的實訓時間。學院將對外接待餐廳作為酒店管理專業學生實習接待餐廳,使學生在真實的職業氛圍進行專業實訓。在這一過程中,學生是服務員,教師是領班或經理。在真實的對客服務中,學生邊工作邊學習。對服務中存在的問題,教師及時指點或現場示范,起到很好的教育教學效果。學校注重產學合作,工學交替,與多家四星級以上酒店簽署協議,為學生提供大型宴會的鐘點工實習崗位、周末實習崗位和寒暑假的短期工實習崗位或掛職鍛煉崗位。通過這些舉措,我們將校內、校外的實訓基地建設連接起來,引進先進的酒店管理和培訓機制,讓學生在真實的職業環境中體驗職業角色,感受酒店的考核、激勵、管理機制,認識酒店業所需的職業態度,體會職業競爭所帶來的壓力,提高對專業知識和技能要求熟練度的認識,積累酒店基層管理經驗。
六、提升師資隊伍
提升師資隊伍是落實“雙證融通”工作的關鍵,雙師執教是實現“雙證融通,產學合作”高職人才培養主導模式的保證。我院通過下列措施,建立了一支能夠實施接軌方案的綜合素質高、實踐能力強的雙師型師資隊伍。
1.形成專業教師定期到企業鍛煉的制度;所有專業教師均需到四星級以上酒店一線崗位頂崗實習或掛職鍛煉,參與實習、實訓基地建設,在現場實踐中提升他們的專業素養和業務技能。
2.對專任教師進行專業實踐技能和技術培訓,要求參加并通過勞動與社會保障部和國家旅游局的職業技能考試并取得相關證書。
3.已經取得職業資格證書的教師還須參加省勞動與社會保障部的考評員或高級考評員的培訓,加深對國家職業資格考評體系和考評標準的理解。
隨著人們生活水平的不斷提高和信息技術的快速發展，傳統的廣播電視、報紙雜志等媒體已逐漸向新媒體轉變。作為一種新的營銷宣傳手段，新媒體不僅有效加大了旅游資源的宣傳力度，而且也有效促進了旅游業的可持續發展。但目前茶文化旅游作為旅游業的新興旅游模式，營銷仍相對滯后，在如此境況下，若茶文化旅游經營商能積極適應時展，充分利用新媒體進行營銷將能更好地發揮茶文化旅游資源的優勢，促進茶文化旅游快速發展。茶文化旅游指茶葉資源與旅游資源相結合的一種新興旅游方式，以茶文化以及衍生藝術形式來吸引旅游者的目光，將了解、欣賞茶文化與觀光旅游相結合,讓旅游者在獲得不同精神文化體驗的同時,通過消費帶動茶文化旅游區經濟增長。這種旅游不僅能使人們增長知識、豐富生活，同時也能使人們增加內涵。
一、新媒體的概念和特點
“新媒體”主要指基于數字技術、網絡技術及其他現代信息技術或通信技術，具有互動性、融合性的媒介形態和平臺。目前，新媒體主要包括手機媒體、網絡媒體以及兩者融合所形成的移動互聯網和其他具有互動性的數字媒體形式。新媒體與傳統媒體相比，具有自身的特點。首先，新媒體能夠用豐富的傳播形式，最快地將信息傳播出去，滿足受眾群體對信息多樣化的需求。其次，信息容量更大、傳播方式更加多樣。隨著信息技術的快速發展，我國網民數量增加迅速，尤其是手機網絡用戶不斷增長，使新媒體傳播的范圍更加廣泛。此外，新媒體營銷方式與傳統營銷方式相比較，可以通過微電影、游戲廣告植入等方式宣傳旅游目的地產品，新媒體營銷無論是在呈現方式上，還是在宣傳內容上都更加多樣化和豐富，不僅使營銷方式顯得更為柔軟與委婉，而且增加了游客對宣傳信息的好感；同時，這種相對隱蔽及多樣化的方式，往往也具有更強的滲透能力。最后，新媒體具有較強的互動性。運用新技術，新媒體實現了信息廣泛傳播與互動，人們可以通過微信、微博等平臺發表自己的觀點，參與彼此間的相互交流之中，這時每個人既是信息的傳播者，同時也是信息的接受者，這是傳統媒體無法做到的。
二、新媒體營銷優勢
（一）營銷效果更加顯著
首先，與傳統營銷相比較，用新媒體進行營銷可以互動，旅游經營商可以隨時接受游客的反饋意見，并從意見中分析游客的喜惡，及時進行更改，制訂出具有針對性的營銷方案，使旅游宣傳更貼近游客口味，做到個性宣傳，精準營銷，提高了營銷的效果。其次，新媒體營銷不再像傳統媒體營銷那樣只是直白的文字宣傳廣告，而是將視頻、圖片等植入這些宣傳廣告中，使宣傳廣告更生動，更能吸引消費者的眼球，從而減少了傳統媒體宣傳的單調性和乏味性，增加了消費者的瀏覽熱情和參與感，提高了宣傳效果。最后，旅游具有季節性的特點，而傳統的旅游營銷通常運用廣播電視、報紙等傳統媒體進行宣傳，這種宣傳具有時間的滯后性，這種滯后性很大地降低了營銷效果。而新媒體傳播具有不受時間和地域限制的特性，游客可以通過終端設備隨時隨地得到自己需要的信息，從而提高了營銷效果。
（二）營銷范圍更加廣泛
2016年6月1日，MaryMeeker了2016年《互聯網趨勢》報告，數據顯示，全球互聯網用戶從2008年的不到15億發展到2015年的32億，其中，智能手機用戶就有25億。隨著手機用戶增加，新媒體對信息的傳播不再像傳統的報刊、電視等傳統媒體那樣有時間和地域限制，通過互聯網，新媒體可以快速向外推送營銷信息。與此同時，游客可以通過終端設備隨時隨地得到自己所需要的信息，使營銷方式由過去的旅游企業主動投放變成了現在的游客主動查詢，從而打破了市場壁壘，開闊了市場的廣度。
（三）營銷由單向傳播變為雙向溝通
新媒體營銷是借助網絡和計算機平臺，以電子信息技術為基礎進行的營銷活動。因此，新媒體營銷的傳播模式與傳統媒體的營銷方式相比有著明顯的互動性，可以使信息者與信息接收者進行雙向互動，并通過建立微信、微博等多種互動形式進行雙向溝通，通過這種形式的雙向溝通可以獲得更多游客的反饋，抓住更多的潛在游客，并將其發展為目標客戶。
（四）營銷成本較低
傳統營銷在營銷過程中的每個節點都要求旅游企業和消費者密切結合，旅游企業必須建立一支專業的營銷團隊，進行營銷策劃和廣告策劃等。這樣一來，團隊中營銷人員的素質直接影響營銷效果，無形中就會增加營銷費用，也就直接造成營銷成本增加。而新媒體對信息的傳播費用近乎等于零，企業可以利用微博、微信、免費平臺等新方式進行營銷，大大降低了信息傳播成本。
三、我國茶文化旅游營銷存在的問題
（一）茶文化旅游產品形式單一，缺乏強有力的品牌支持
目前，一方面，我國茶文化旅游產品形式比較單一，開發層次較淺，茶文化旅游缺乏文化內涵，形式只局限于品茶、觀看茶藝表演、購買茶產品等，導致游客不能深入地體會茶文化博大精深的內涵，無法滿足旅游者的精神需求，使茶文化旅游重游率低，不能適應現代旅游市場的需求；另一方面，茶文化旅游經營商眼光短淺，只追求短期的經濟效益，忽視了中長期的營銷規劃，使目前我國還未形成極具影響力的茶文化旅游品牌；再加之茶文化旅游經營商基本借助于傳統媒介進行品牌推廣，品牌推廣方式落后，缺乏強有力的品牌效應。
（二）茶文化旅游經營商營銷理念落后
信息技術的快速發展使茶文化旅游經營商利用新媒體進行營銷已經成為大勢所趨。然而目前盡管茶文化旅游經營商已經意識到新媒體營銷的優勢，也漸漸開始利用新媒體渠道進行營銷，但對新媒體營銷的主動性不夠重視，導致營銷方式落后。茶文化旅游營銷的內容也只是停留在觀看茶藝表演、品茶、購買茶產品等，沒有體現茶文化特色，難以吸引游客，且大多數營銷內容更新滯后，給游客造成困擾，導致營銷效果不佳。
四、新媒體背景下茶文化旅游營銷對策
（一）針對旅游者需求實時更新茶文化旅游產品
隨著經濟的快速發展，旅游者的旅游需求也逐漸向個性化、自主化轉變，此時單一的茶文化旅游產品已經無法滿足旅游者的需求。加上網絡信息技術迅猛發展，人們獲得旅游信息的途徑和方式也逐漸增多，旅游業的競爭也愈加激烈。茶文化旅游經營商要想在激烈的競爭中占有一席之地，應該充分利用新媒體實時分析旅游者的旅游需求，積極更新茶文化旅游產品，只有這樣才能提高旅游者的滿意度和忠誠度，從而提升茶文化旅游品牌的形象，獲得好的口碑。
（二）注重新媒體平臺的應用
隨著互聯網的快速發展，越來越多的旅游者在購買旅游產品前都會在網絡上搜集相關旅游信息。他們通過對知名網絡社區中的旅游板塊進行歸納分析，參考他人對該旅游產品的評價來制訂自己的旅游計劃。因此，茶文化旅游經營商可以充分利用網絡平臺的優勢，特別是國內外知名的旅游網站，通過在網絡社交平臺上組織各種茶事活動，實現茶文化旅游的推廣和營銷，讓人們更加了解茶文化旅游，并吸引其觀光游覽，增加茶文化旅游的知名度。隨著智能手機的大眾化，微信用戶大幅度增長。微信已經不再是單純的手機應用軟件，已經成為人們日常生活中交流的重要工具，也成為人們迅速傳播信息的重要平臺，微信用戶可以通過建立個人社區來實現文字、圖片傳播，并用其來分享自己的旅游心得，這樣潛在的茶文化旅游者可以通過微信獲得更多的茶文化旅游相關信息。與此同時，開通微信公眾號，可以有效傳播茶文化。由此可見，運用微信平臺不僅能實現茶文化旅游品牌推廣和營銷，而且能有效提升茶文化旅游的知名度。網絡視頻營銷就是在網絡視頻中巧妙地植入廣告，或者在視頻網站通過創意廣告征集的方式進行品牌宣傳與推廣。在傳播方面有著信息廣、及時性，參與互動性強等優勢。運用茶文化網絡視頻可以將游客在茶文化旅游中的活動情況錄制下來，經過編輯和制作上傳到知名視頻網站，讓潛在的游客看到以往游客的真實旅游情況，從而吸引潛在游客。
（三）注重茶文化旅游新媒體平臺人員的技術培養
目前，許多APP和公眾號初期的運營管理都由專業的技術公司完成，這些專業技術人員對茶文化旅游產品和相關業務并不熟悉，造成平臺投入使用后茶文化旅游產品不能滿足旅游消費者的需求。因此，對于茶文化新媒體平臺建設，不僅需要技術公司來完成，而且茶文化旅游經營者也應該積極參與新媒體營銷平臺的運行管理之中，同時，茶文化旅游經營行業也要對工作人員進行相關技術培訓。
（四）加強茶文化旅游新媒體營銷的服務建設
與傳統營銷相比較，新媒體營銷具有很強的互動性。茶文化經營者在運用新媒體進行營銷的同時，不僅要發揮這些媒體的平臺作用，也要積極發揮新媒體的互動功能。茶文化經營者一定要改變過去傳統媒體時代營銷的思維和習慣定勢，把與潛在旅游者的互動納入新媒體營銷中，這樣不但可以增加潛在旅游者的興趣，也能更好地了解潛在旅游者的要求，為消費者提供更適合的產品和服務。因此，茶文化旅游應圍繞平臺建立一套完善的服務體系。
（五）新媒體營銷效果評測及優化管理
為保證茶文化旅游在各種媒體上的良好形象，茶文化旅游經營商應及時調查并跟蹤游客在網絡上對茶文化旅游目的地的評論、反饋，及時采納游客對茶文化旅游的服務質量及產品等方面的各種建議，不斷對管理進行優化，使茶文化旅游服務更貼心，項目更加豐富，產品更適合游客，盡力做到讓游客乘興而來，滿意而歸，提高游客滿意度。
五、結語
（一）以“訂單培養”方式合作開展“廠中校”及“旺工淡學、工學交替”人才培養模式
探索2004年以來，宜昌三峽環壩旅游發展集團以“訂單培養”方式與三峽職院合作開辦7個“環壩旅游班”，采取“把課堂搬進企業”與“旺工淡學、工學交替”相結合的模式，累計培養學生340人，不僅為企業培養了大量業務骨干，也為其他旅游企業輸送了人才，畢業生就業率均在95%以上。
（二）合作實施湖北省高等學校首批戰略性新興（支柱）產業人才培養計劃項目
2010年12月以來，按照省教育廳有關文件要求，三峽職院與三峽環壩旅游發展集團合作，實施湖北省高等學校首批戰略性新興（支柱）產業旅游管理專業人才培養計劃項目。學生和企業通過“雙向選擇”，最終確定45名學生進入“環壩旅游班”。
（三）校企共建校內實訓室建
在設計思路和總體布局上，校方與企業合作，按照企業的崗位環境特征來構建實訓現場。建設過程中我們提供場地，由企業提供設備，這些設備主要用于實踐性教學也用于企業培訓和宣傳。2010年學院與宜昌三峽環壩旅游發展集團、宜昌峽州酒店管理集團有限公司合作共建了集教學、實訓、辦公、職業鑒定等功能于一體的旅游管理學院旅游服務中心。2012，旅游服務實訓中心整體遷入旅游管理學院校企一體化中心。
校企一體化中心中心共計6層，面積為2223.6平方米，擁有中、西餐廳服務實訓室、客房服務實訓室、模擬導游實訓室、會議服務實訓室、茶藝實訓室，共計809.5平方米。其中的模擬導游實訓室該實訓室擁有的十一個旅游景點的模擬軟件，該軟件建設由校企雙方共同合作完成。2012和“環壩”集團又增建了景區無線視頻監控系統，對三峽人家風景區現場實施全天候、全方位24小時監控及游客游覽情況的真實記錄，達到讓學生了解景區真實情況，并認識景區現場監督和安全管理。校企一體化中心，實行“校中廠、廠中校”實現生產化教學。“校中廠”是深化校企合作的新方式，是對校企合作辦學的創新之舉。具體措施如下：
①創新管理：由學院與企業共同經營與管理培訓中心的日常工作，學院旅游管理專業的教師可參與顧問及管理工作。該培訓中心是集“教學、實訓、辦公、經營”于一體，這在全省的高職教學中走在了前列。
②服務教學：根據人才培養方案的要求，將導游業務及酒店管理的教學和實習安排在中心，從而利于教師跟蹤調查和管理。
③企業共享：中心成為旅游管理專業教師進企業掛職鍛煉和企業開展職業培訓的基地。
（四）開展校企人員互聘
環壩旅游集團中高層作為旅游行業專家被聘為三峽職院旅游管理專業楚天技能名師，崗位高手被聘為兼職教師及實習指導老師。三峽職院旅游管理專業教師被環壩旅游集團所屬國家5A級景區三峽人家風景區聘為兼職高管人員。在校企共建的實習基地這一平臺上，企業老總、行業專家、學院教授、專業教師良性互動，有效地促進了校企合作旅游管理專業“雙師”教學團隊建設。
二、工作成效
（一）依托實訓基地，促進了專業建設與市場需求的對接
通過“共享型”實訓基地，可以更及時地了解企業對旅游行業各技術崗位技能人才知識、素質、技能的要求，從而及時調整專業教學內容，保證了專業教學內容設置的適應性和實用性。
（二）依托實訓基地，促進了培養目標與就業崗位的對接
通過實訓基地建設，我們更加直接地了解了企業用人的標準，大量采用現場教學，實行“旺工淡學、工學交替”的教學模式，使學生在練中學、學中練，最終達到系統掌握崗位工作能力的目的，更加接近就業崗位的需要，從而使學生一畢業就能直接上崗，很快適應工作要求。
（三）依托實訓基地，促進企業與校方的“零距離”對接
