時間：2022-03-17 10:47:14
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店前廳經理報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
前廳經理辭職報告范文(一)
尊敬的總部各位老總您們好。
感謝公司這么多年的培養與栽培;感謝公司高管層對我的厚愛;感謝世紀道和每一位成員的幫助與關懷。
在分管濟寧片區以來，工作中有得也有失，做到今天，自己越來越發現自身的管理能力還不到，還需要更一步的加強學習。片區的整體工作也沒有做出多大的成績。在同分部負責人的溝通協調上，因個人性格的原因，也沒有做到位。在多次的公司考核中，多家分部受到了處罰，說明我的檢查力度等還不夠。在本年度接二連三又出現了4起工傷事故，給公司帶來了一定的經濟損失。還出現了1起罷餐事故，和最近又將要出現的罷餐事件。
通過以上諸多的問題，說實話，我自己都不能原諒我自己。因本人的能力的確有限，趁著現在還沒有給公司帶來較大的負面影響，特向公司辭去區域經理的職務。
在此，我非常愧疚，辜負了公司的信任與重用，辜負了公司的希望與寄托，更辜負了您們的幫助與支持。
我希望在今后本分部工作中，認真吸取總結一些教訓，安心的學習一些好的管理經驗，用心的學習一些為人處事的思想，爭取早日跟上公司的發展步伐，早日把自己打造出一個合格的公司一員!
此致
敬禮!
XXX
XXXX年XX月XX日
前廳經理辭職報告范文(二)
尊敬的總經理：
您好!
本人***，于**年**月**日入職貴公司，在您的關心、支持和同事們的幫助下，收獲很大，增長了見識，開闊了視野，積累了經驗，令我終生受益。但由于私人原因，本人認真考慮后，還是決定辭去現職位，離開貴公司，具體原因如下：
一、經驗不足，水平有限。本人所學的園林專業，主攻園林綠化，但園林建筑在工程中所占的比例很重，我經驗不足，錯漏百出，難以專業勝任有關技術和管理工作，施工過程證明我不是一個合格的工程師，更不是一個合格的項目經理，還有很多東西需重新學習。因此應由更專業、更有水平、更優秀的人來任此職位。
二、精力不足，健康欠佳。最近，本人食欲不振，常感冒頭昏，總感到精力明顯不足，即使睡眠充足，也常常在上班時間打瞌睡，萎靡不振，精神狀態不佳，影響工作。經醫生檢查，本人肝功能不正常，可能有肝炎傳染病，建議多休息。本人覺得有道理，故決定還是養好身子要緊
三、家有急事，無法脫身。我一個人在廣州打工，但家中尚有妻兒老小需要我照顧。最近更是發生了一些麻煩事，應抽出1-2個月時間才能處理好。為不影響到公司工作的開展，本人決定還是應放棄現有工作，處理好有關家事，才能安心工作。 因為本人的離職而給公司造成的不便，本人深表歉意和遺憾。同時感謝貴公司和**經理給予我的寶貴學習機會，我會好好銘記。祝事事順利、生意興隆!
如果可以，本人申請最后工作至**年**月**日，并希望能在離職時領取到本人應得的工資、補貼和提成。請批準我的申請!不勝感謝!
此致
敬禮!
XXX
XXXX年XX月XX日
前廳經理辭職報告范文(三)
尊敬的領導：
你們好!我是管家部康體中心的###。
首先，很高興能夠在奧林匹克實習#個月，這段時間無論開心、悲傷都有你們的陪伴與幫助。在此先謝謝各位領導、同事!在這里我認識了很多對我有幫助的人;無論是李總監時常的問候還是周總監的大度，到經理的細心、鼓勵鞭策與同事們的熱情幫助我都常常為之感動。所以我經常告訴自己懷著一顆感恩的心做人;在這里你們認真教我做了許多的事;無論是從打掃衛生或收銀入賬洗洗弄弄，到如何與客人溝通對客人服務與提高自身的做事能力我都常常為之感謝。所以我經常告訴自己憑著一顆善良的心做事;
所以，在此請允許我說聲“謝謝你們”。之后，請允許我于#月#日辭去“康體中心服務員”一職!原因如下：
第一：我個人對人事安排不認同;或許這不該我管的事，但堂堂康體中心只有這么一個服務員，常常忙得不可開交!這也不重要，重要的是每次我這個唯一的服務員總是要被客人說著說那和連平常休息時間都要準備好時刻回到酒店加班，抱歉，我不想長期生活在這樣的環境下，我受不了!第二：我個人能力不足，不能夠勝任康體服務員一職;不得不重提，我經常因為某些原因得罪客人，我想這樣長期下去一定會很大的影響酒店的顧客回頭率，為了減少酒店損失，我只能選擇辭職;第三：我個人覺得實習生與正式員工差別太大;舉一個例子，工資差距那么多。也許你們會說我們是實習生，但是我可不可以這樣說，大家同樣是干活，我們干的不比誰差不比誰少。康體中心就我一個實習生，請問，既然我們是實習生，為什么卻是一個人?我和正式員工區別在哪里呢?第四：從真正意義上說我的第一份工作就是在這里，在這每天很開心的和同事們做事，每天說的做多的就是為人、處事， 但是因我個人原因，確實有事需要離開這是集體。
為夢想今天我選擇離開。因為我知道，走的路多了才能到達一定高度，得到自己認識的認可，成為每一天的主演。即將離開，這條路我們走的依然清晰。最后，請領導批準我的辭職，我相信我離開后會有一個更加適合的人來填補我的職位。
祝：酒店明天會更好、同事工作一切順利!
此致
敬禮!
XXX
XXXX年XX月XX日
1.酒店前廳員工的辭職信
2.酒店前臺辭職書范文
3.前臺辭職報告怎么寫
4.前臺接待離職申請書范文
述職報告主要作用是使上級或人事部門和群眾細致地了解和評定個人和集體的政績、預測其發展潛力，促使其忠于職守、更好地完成工作任務。下面就讓小編帶你去看看餐飲前廳年度工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲前廳述職報告120____年前廳部共接待境內外賓客人次。其中境內賓客人次，境外賓客人次，大小會議個，團隊個，平均日接待量達人次。眾所周知，前廳部歷來都是賓客第一印象和最后印象的發生地，賓客致電酒店時聽到的第一句問候是從總機小姐那里傳來的;賓客抵達酒店時第一個來迎接的是禮賓班組行李員;而無論是登記房間還是退房結帳，客人得到的都是來自于總臺員工的服務。所以前廳部員工服務質量的好壞對整個酒店的口碑是有著很大影響的。而只有員工綜合素質達到一定水準才能夠為賓客提供優質的服務。那就要求我們要從禮節禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語水平等等許多方面整體提高。下面我就對前廳各班組20____年的工作做總結。
總臺班組
總臺是整個酒店最為重要的崗位，整個總臺的工作按內容大概可以劃分成四個方面接待、服務、結帳、銷售和安全。安全的重要性是不言而喻的，就算你的經營業績如何好，服務質量如何上乘，而在安全上出了點差錯那后果都是難以想象的，安全事故無小事。對于總臺員工來講填寫賓客住宿登記單，查驗證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，這些工作都肩負著酒店的安全使命，就好比家里有個聚會，總臺員工就像門衛識別來賓的身份，一旦由于工作疏忽放進了壞人，那這個聚會肯定是不歡而散的。前廳部在平時的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假和護照常識”作為了重點培訓內容，更為重要的要求總臺的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心，正是由于他們的努力20____年全年酒店沒有發生一起刑事案件，還因為登記準確、傳輸及時協助公安部門抓獲了一名犯人。
結帳的重要性在于，無論你是提供了安全的住宿場所還是優質的服務，最終都是以經營為目的。如果結帳無法順利進行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了無用功。今年，部門針對結帳客人反應強烈的情況，銷售是總臺工作的主體內容，但作為酒店的每一份子都無法推脫銷售的責任。總臺自七月份起下半年總共walk—in銷售房間____間，銷售額____元;前臺推銷會員卡人酒店會員接待共房間，總額元。平均每月總臺員工為酒店增發會員卡張。并且無論是在酒店的月餅銷售還是婚宴晚宴銷售預訂工作中，前廳部都完成了酒店給部門的任務。盡管從數據上看來這已經是一份不錯的答卷，但在來年前廳部總臺班組還會繼續發揮前臺銷售的優勢;培訓銷售工作中的技巧;憑借日益豐富的銷售經驗，爭取再創新高。
禮賓班組
禮賓班組的員工肩負著住店賓客迎來送往的工作，除了幫助客人運送行李之外禮賓班組的服務項目還有郵件遞送;物品轉交和寄存;雨傘、輪椅車、自行車等物品租用;車輛、代訂和其它一切綜合委托代辦業務。多年以來，因酒店自身條件的限制，無法擁有自己的外游車隊。為了能夠達到服務標準，我們先后為顧客聯絡一日游車次、____的士一家汽車租賃公司并在后來的合作中逐漸形成了一整套訂車體系，既保證了客人租賃汽車打的需要又避免酒店在租賃過程中的責任承擔。此外，由于酒店接待團隊，這對于新來員工從來沒有接待大型團隊，運送行李經驗的禮賓班組員工是一個新的課題，部門及時發現了問題并及時整理出了一套團隊行李遞送的程序，在一次次理論與時間結合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問題，首先人員流動速度過快就對穩定的服務產生了不利的影響;其次因各方面客觀因素的存在而使人員素質無法達到應有的要求，譬如在與外賓的交流過程中，因大多數禮賓員基本沒有外語基礎所以造成了交流上很大的困難。在者因為貴重物品保險室里無法安裝監控設備，也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。
商務中心、總機班組
自從11月份，商務中心個別員工轉入前廳部管理。部門的壓力也增加了許多，因為商務中心平時的工作量并不大但又不能沒有會外語的員工提供服務，所以如何用好人成為一個新問題，首先在商務中心原由的打字、傳真、復印、上網、訂票等提供的服務基礎上我們又增加了、手機充電、秘書等服務項目。并且將原先的并不完善的訂票手續加以完善，但仍然在服務工作中出現差錯。
在新的一年中，我們還要繼續增加針對商務客人的服務項目如：裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務。同時也繼續將一些總臺的工作轉給商務中心的員工去做，如之前的代客人取消預授權工作等等。當然商務中心的員工也會繼續幫助部門做一些文秘的工作。總之要不斷合理的增加商務中心員工的工作內容，達到各班組之間勞動分配的平衡。至于總機班組，在經過了半年的努力之后，人員已經趨于穩定。部門也花了不少經歷培訓總機員工如何接聽電話和轉接電話的技巧，同時部門也考慮將來將戶籍管理這項重要的工作分配給總機，因為就總機的勞動強度和工作量來說也并非飽和。所以將總臺的部分工作轉交給總機也是部門出于勞動量合理分配的初衷，并且戶籍管理的工作一旦交給總機去做，我們有信心將會做的比以前更加出色。但是由于現在總機地理位置的關系，在平時的管理中難免會顧及不到，而且因為總機和安全的監控機房又不在一起，工作中還不能兼顧到安全工作內容，所以在人員流動狀況大的情況下，培訓就自然很難到位了。在此在20____年的改造中，希望酒店領導能夠考慮到這些實際困難，在布局中能夠合理安排。
總的來說，前廳部在今年部門工作中通過不斷的調整現在的人員狀況基本穩定，作為三星級升四星酒店應有的服務項目和服務標準也基本達到。并且在和銷售部、財務部以及客房部等各部門之間的協作和溝通也是比較愉快的。
在新的一年里，部門還將延續合理用人、合理用工的一貫思路，通過堅持不懈的培訓和公平開放的考核機制調動部門全體員工的主觀能動性，讓他們從以前的被動管理思維中解放出來，積極主動的將自己的工作不但做好而且出色。同時我也堅信白宮，憑借已經或將要在硬件上不斷的改造和軟件上通過注入新鮮血液使得酒店迸發出了活力和激情。在即將來臨的20____年，白宮一定會以嶄新的面貌迎接八方來賓。
然而這項工作還存在著不足之處，一是外賓登記單的傳輸還不符合出入境管理處的要求;二是登記單的填寫還不能全部符合要求;三是傳網不夠及時。在20____年，針對這些不足和大廳改造的契機，首先是按要求簽寫臨時住宿登記單，然后將戶管工作交給總機也希望通過改造可以將總機房移至靠近總臺的地方以方便登記單的及時傳輸，最后還要在登記單的填寫規格上嚴格把關，以達到上級領導部門對我們在戶籍管理方面的要求。
服務(service)是服務行業的根本，因為總臺員工大多是剛剛進酒店工作沒多久的新手，而且個別也沒有從事總臺工作的經歷，所以無論是從服務技巧還是服務意識都與合格的`總臺員工相去甚遠。針對這種情況部門每月組織一次案例分析會，目的在于通過大家的討論以及分析讓所有員工都能在以后的工作中避免犯類似的錯誤。然而服務技巧和意識的提高不是幾個月的幾次案例分析會就能夠達到的，還要員工在平時的服務工作中不斷積累經驗。在新的一年里，前廳部將繼續堅持舉行定期的案例分析會，以期待部門所有員工為每一位客人的.服務都是周到的禮貌的和個性化的。
在20____年，在帳務處理的工作上部門會加強監督同時不懈地進行思想素質教育，對于帳務上發生問題的員工決不姑息;同時在前臺pos機無法改變現狀的情況下加強對手工壓卡的培訓和對新員工在工作中以實際操作的方式培訓并考核。
在即將到來的20____年里，我們希望通過大廳的改造能夠解決我們硬件上的缺陷，同時部門也要在招徠、留住符合素質要求的員工上創新思維、大膽變革，要逐步提高禮賓班組員工對酒店的認同感以便組成一個人員相對穩定的，面貌一新的班組。
餐飲前廳述職報告2過去的20____年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們__酒店的差不多5個月里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與顧客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們，謝謝!現在我對前面5個月來的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于顧客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對顧客人的服務，從前臺迎顧客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規定。總結起來可以用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務行業一樣。
禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候顧客人，如何為顧客人提供服務，在服務中對顧客所要用的語言等。
二、注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。
所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對顧客，從而維護酒店的形象，讓顧客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺業務知識的培訓。
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，顧客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心!以免給顧客人和自己的同事帶來很多的不便!
四、前臺英語。
一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的顧客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業的人來說不是問題，可是，后來在接待外國顧客人的時候，好多問題出來了，對于我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。
還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五、以大局為重，不計較個人得失。
不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是顧客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作!
餐飲前廳述職報告3二____年即將過去，在這一年里，本酒店在上下的共同努力下，經營業績有了較大的提升。大堂進行了更新和改造，使酒店的服務項目更加完善，同時對5f、6f客房裝入寬帶，滿足了更多商務客人的需求。所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使我酒店在在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業務培訓，提高員工素質
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
五、加強各類報表及報關數據的管理
前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。二____年客房收入與二____年客房收入進行對比，住房率增加了____%，但收入卻減少了____元，主要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附后。
成績是喜人的，但不足之處我們也深刻地意識和體會到：
1、在服務上缺乏靈活性和主動性;
2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;
3、個別新員工對本職工作操作不熟練;
4、商務中心復印機、打印機老化，復印及打印的效果不好，直接影響到了商務中心的收入。
餐飲前廳述職報告420____年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經驗，但是還存有一定的不足，服務的被動性，一切的工作沒有想在顧客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過去豐富的經驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規范，并打造出自己的品牌。
根據酒店行業發展的變化，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優惠活動。除了在價格上的優惠外，還給顧客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住顧客，其次滿100元房價住8次以上的顧客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉更多的回頭顧客，讓顧客人再次光臨，這些優惠活動，得到了顧客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的經濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，顧客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷給顧客人，而又讓顧客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務均缺乏一種酒店從業人員具有的主動性與熱情程度，顧客來沒有迎聲，顧客問沒有答聲，顧客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來贏得更多的回頭顧客。
酒店從業人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的新員工業務知識和自身素質標準不一，在此情況下根據工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業務知識與技能操作的培訓與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深化業務知識，更好的開展工作。
酒店大堂副理是收集顧客人意見、處理顧客人投訴的中樞環節，是問題的協調者，為更好的了解和收集顧客人的有利信息。大堂副理每天不定時的對住顧客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對顧客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發展奠定了基礎。
金鑰匙服務學習歸來后，由于自己對金鑰匙專業知識的缺乏，在工作中沒能充分的發揮金鑰匙的個性化服務，在本酒店也沒能很好的發展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為重點將其發揮到最大化。
餐飲前廳述職報告5本人______，吳江食府樓面經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作匯報如下：
食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。在目標考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據
一、確立日常管理計劃及管理方針
協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排vip客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理匯報;與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決;調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。
確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責;
樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。
統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其轄樓層領班將追究其連帶責任。
5.培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。
4.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。
二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時
相互調動。
2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3，出現問題，班組相互溝通，及時改正。
4，經常考核，評比，來增強各班組的能力。
三、培養酒店自己的優秀人才
酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。
通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。
2，從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。
3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。
四、抓服務質量，管理制度逐漸完善
質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。
1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統
嚴格 規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。
2、通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。
3、進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的`一系列監督制度。
4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：
1、在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。
2、一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。
2、狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。
一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。
今年是中國的奧運之年，也是深圳五星級酒店建設的收獲之年。繼馬哥孛羅好日子酒店、大中華喜來登酒店之后，中心
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一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。
二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率
酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。
三、加強各類報表及報關數據的管理
今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地安全局進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表。
四、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號
節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃。
五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內部的質檢工作
計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。
其中：
六月份的工作計劃：
1、完成總機話務部與禮賓部的崗位知識培訓，主要是針對在實際工作中出現較弱的方面進行必要的培訓，方式偏向模擬操作培訓.
2、協助營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作.
3、培訓前廳部員工對客服務技巧，提高員工的對客服務意識.
4、協助營銷部做好6.1兒童節套票會餐與父親節相關活動的接待工作.
5、月中旬將全面貫徹部門的規章制度，計劃給員工半個月的時間進行磨合，希望在七月份初員工能有一個全新的工作面貌.
6、月下旬將對部門的員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，刺激員工的神經，提高員工對工作的積極性.
七月份的工作計劃:
1、準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現較好的員工作為部門重點的培訓對象，同時將成績上報總辦.
2、協助營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作.
3、月中旬根據六月份的筆試，結合日常工作表現及平時對客服務意識，蹤合考慮相關較弱的員工建議崗位變動處理.
4、根據工作需要，擬定好本月的培訓計劃，根據培訓的內容主抓業務、精神狀態、工作積極性有所放松的員工.
5、月下旬將根據工作的進度，計劃安排一次英語培訓，主要的內容偏向酒店崗位專用英語。（如果可以希望酒店在內部找一位英語口語較好的管理層或在外面請一位英語老師專門駐扎在酒店傳授員工英語知識），這樣讓喜愛酒店英語的員工能在下班后可以學習英語，爭長自己的知識面，留住員工的心，減低員工的流失率.
八月份的工作計劃：
1、八月份是步入秋涼季節的初期，也是旅游季節的啟動期，因此，為了更好的接待好每個團隊，讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店員工的努力，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖.
2、計劃出臺一個“最佳員工”的評比活動，內容由部門管理層商定，根據商定的內容呈分管部門的領導審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關于這一項活動是希望在旅游季節繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力，同時激發員工對工作保持積極的心態.
3、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是提高員工的責任心與責任感.
九月份的工作計劃：
1、協助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善中間的溝通、協調工作.
2、根據員工的興趣愛好，本職計劃在月中旬舉行一個“粵語隨便說”的活動（以茶花會的形式），主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力.
3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計劃在這個月對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討（主要是互動式），主要偏向現場模擬演練培訓.
4、如果工作檔期允許，將與保安部經理協調組織一次消防知識培訓，主要的目的是加強員工防火意識，并對“預防為主，防消結合”的思想能真正貫徹到底.
十月份的工作計劃：
1、十月份是黃金周的旅游期，在月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新和高峰.
2、做好十月份黃金周的銷售工作，根據十月份的預訂與當日的售房預測，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價格建議調價政策.
3、做好客房的預訂工作，屆時將合理安排專人跟進預訂工作，預防出現超額預訂、重復預訂或漏訂等問題.
4、月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲憊，對部份業務骨干要適當調整工作的檔期進行合理化休假.
十一月份的工作計劃：
1、根據十月份接待的工作進行總結，根據總結出的優點與缺點在會議上與部門的員工分享，表楊表現優秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓計劃，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓。培訓方式發現場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務的熟練度.
2、協助營銷部門做好會議與團隊的接待.
3、計劃在本月下旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。因為人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任.
十二月份的工作計劃：
1、協助營銷部做好十二月份圣誕節的布置及推出相關活動的各項工作.
2、十二月份是臨近春節的月份，酒店各部門都處于忙碌中，本職計劃在本月主要的工作是穩定固定客源的同時應注意散客的接待，因此，本職計劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂，根據客人的入住時期與退房時期要定崗在大堂協助處理部份突發事件。盡量減客人與酒店的誤會.
3、根據天氣情況，合理的控制空調、燈光的開關時間，將酒店領導響應的號召灌輸到每一位員工，讓員工從內心深處有節能降耗意識.
4、總結08年的工作，并在部門會議上與員工分享，對部門所做的工作、營業額、經營的情況進行通報，對表現突出的建議進行表彰，對表現較平庸的進行鼓勵或處罰.
5、根據08年的工作，擬定好09年的工作計劃呈總辦.
客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。那么有關客房部月度總結與反思怎么寫?下面是小編為大家整理的有關客房部月度總結與反思，希望對你們有幫助!
客房部月度總結與反思
客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任，任命我為客房部經理助理一職，在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經理，在上月還沒有完成的工作項目的情況下，將在這個月的計劃中進行，這是我的十月份工作計劃請檢閱!
根據我們酒店的自身特點，針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，并協同部長、主管制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立優秀/高級服務員，以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高客房的衛生質量：加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間出租房保持狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責;樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;部門經理或部長主管對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，
有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護，提高客房衛生質量及客房設備設施的使用壽命，由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協調采購部購買清潔養護所需物料，例如：不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養清潔用品。
3.控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制：從10月1號開始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務員，根據其樓層開房數量核對其物耗情況，部長督導服務員每日盤點，客房主管每周盤點，月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識，(例：客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業額。并且近期制作出《客房部經營分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責任心及工作積極性。
4.客房部下屬PA部：PA部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表，禮貌禮節。將督導其保證所轄區域的衛生質量，由于所負責區域人流量大，必須實行走動式管理，發現問題及時解決;對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。
5.客房部下屬總機與房務中心的管理：做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區域要保持安靜，確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通，滿足客人服務需要，確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮。
重點：1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)
2、將部門管理層其員工定位
3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決
4、把房間消費、布草統一標準管理(做到隨時有交接無漏洞)
5、解決房間配置問題(必須統一標準化)
6、解決客房樓道間外觀維修問題(墻紙、地毯、窗臺等問題 建議以上問題，希望能得到各部門的配合和領導的支持盡快解決和完善。,
以上報告和敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為__酒店的發展奉獻綿薄之力!
客房部月度總結與反思
轉眼1個月結束了，這半個月使我改變了很多，也學到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力。
經朋友介紹，我按期來到__x酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，方圓快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發事件的態度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解。總結起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。
4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢?1、是對客人不尊重，2、是降低了個人素質和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求，。
5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現。
客房部月度總結與反思
在x月份工作中客流并不大，由于季節性的到來等因素，完全的進入到了淡季，面對淡季的到來，我們在x月份工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處，改進錯誤的工作。
衛生：前廳，在衛生方面應該是一項常抓不懈的工作，在中班重逢時對前廳外圍墻面，魚池，轉門的清理并進行保養，對外圍玻璃上的膠布與工程部配合進行處理，對后廳的外圍衛生同樣去堅持去做好，按照周計劃衛生進行打掃，要求領班每天安排需做衛生，對一號電梯的護理和每日的日常衛生在客人下樓不忙的情況下要及時的去查看與清理，夜班對琉璃燈玻璃球的清理。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進行清理，效果非常的好，由于很長時間沒有清理發費的時間也較長，對水區的地面進行了全面的刷洗，效果也是很明顯的，由于地面的吸物性較強，刷洗后很快又滲透進去，要求夜班分區進行刷洗。對男賓的公區衛生東步梯進行刷洗并保持很好。對衛生間的衛生進行檢查登記，巡查記錄本，并規定時間進行清理，除異味。對合作部門的衛生要求，大池每日二次的里外清理，上午十點，晚上一點以后刷洗。并由領班監督，主管上班檢查。以達到更好的洗浴環境。
紀律:前廳在夜班中出現的違反公司紀律員工較為嚴重，出現脫崗，坐崗現象，給工作帶來許都的負面影響，對晚班員工進行罰款和教育，對領班處連帶處罰，加強對夜班工作的監管，并規定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對坐崗，脫崗，睡崗的員工處以50元以上罰款，領班連帶，領班出現以上情況降級或打回試用期，得到了相對應得控制，我們還得繼續加強監管員工的工作，培養領班的自我約束意識。體現前廳的基本素養，曾強集體榮譽感。男賓，在整體上來說還是較好，在本月出現一名員工穿便裝進入營業區，當場進行罰款處理。一名員工出現偷吃雞蛋當場罰款處理，無其他紀律情況出現，對合作部門的紀律約束，在上班期間不允許在營業區亂站亂靠現象，不允許在里面抽煙，出現違反紀律最底50元罰款。
服務：前廳新員工進入的比較多，在各項業務上還是有所欠缺，在服務上也體現出了許都的不足，如：收銀雙手遞物，接物，服務用語的不規范，在班前會中去采用簡單的練習方式和工作崗位領班去帶領，對新員工地服務要求進行統一規范，并在收銀員中以末尾淘汰制，優中選優的原則，已淘汰一名收銀。在淡季的到來，員工對客流的下降有些不適應，不知道如何做起，在服務中及時的糾正員工的此種心態的表現。加強員工的微笑服務，對客的服務用語的規范，不要使用隨意性語言，加強員工的30度鞠躬問好，正確的引領手勢，已達到服務的標準。員工的主動服務意識較好.一更的服務做到隨時提醒客人以免出現丟失物品現象，對上月強調的客人手機隨意放的現象基本杜絕，前廳部為了公司的服務更上一層樓每天領班要尊尋到客人意見或建議，已達到更好的服務水平。
銷售：在銷售中主要激勵員工的推銷激情，鼓勵員工推銷，每天給員工定任務，促進有目標性的去開展銷售工作，男賓在本月的推銷中激情非常高昂，特別在按摩的推銷經過男賓的顧客都有不放過任何的機會。
下月計劃：
1：在人員心態上進行穩定，并對穩定的員工進行技巧培訓。
2：對細節服務進行培訓和監督，主抓儀容儀表，定崗定位等。
3：對設施設備進行檢查，消除安全隱患，對員工進行安全知識培訓。
4：加強對于領班級別管理人員的監督和教育，使其得到提高。
述職報告最初曾用"總結"或"匯報"的形式出現，經過一段時間的使用，并隨著干部體制改革的不斷深入和完善，逐步形成了獨具特色的體式，述職報告最終形成了一種新的應用文體。下面就讓小編帶你去看看酒店銷售部年終工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒店銷售部述職報告1促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。
一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績
酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了必須的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
1、經營創收。
酒店透過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等
相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四酒店的平均值。
2、管理創利。
酒店透過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、
能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。
3、服務創優。
酒店透過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字資料的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道:“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活帶給了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”
4、安全創穩定。
酒店透過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每一天召開部門經理反饋會，通報狀況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀
酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際狀況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表此刻干部員工精神狀態用心向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還透過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終持續振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓工作
在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同資料的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。
(一)以效益為目標，抓好銷售工作
1、人員調整。
酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規模酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的職責。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作職責心。
2、渠道拓寬。
銷售部原先分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究透過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作職責心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。
3、房提獎勵。
根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以必須比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。
4、窗口形象。
銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還個性重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接-班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。透過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每一天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的職責心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一齊錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原先占客房總收入的%提高到%，日創收為元，日平均房價為元;全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。
5、投訴處理。
銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映狀況、提出推薦、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。
此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排行等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。
(二)以改革為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。
餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在必須的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。
餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和潛力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標帶給了管理機制等方面的保證。
3、試菜考核。
酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜推薦推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。
(三)以客戶為重點，抓好物業工作
1、耐心售房。
如物業部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積十分適宜。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。之后，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率到達了%，超過了去年同期水平。
2、售后服務。
夏天到了，空調不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發現有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸職責，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費。
催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就用心進行催賬，不僅僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。
(四)以質量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會。
為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠持續一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并構成文字，同時將酒店相關文件的資料納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
2、安全檢查。
除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、資料。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間，不符人員人。客務部共查出不安全隱患起(客人未關門、關窗起;不貼合酒店電器使用規定起)。
(五)以“六防”為資料，抓好安保工作。
1、制訂預案。
在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衛工程部都用心制定安保方案和應急預案共份、及時簽訂安全協議書約份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全職責書，做到職責明確、落實到人、各負其責。
2、嚴格檢查。
嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作
1、八字要求。
根據北京市委市府關于節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。
維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關。
采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，用心走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。
(七)以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。
根據酒店總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初
名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。
根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去密云、懷柔、天津等地，聯系職校，招聘錄用實習生人次;登報次、網上招聘次，共計招聘人次。
(八)以“準則”為參照，抓好培訓工作
1、店級講座。
按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字資料，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約人次參加，透過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。
上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話潛力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。
3、部門培訓。
各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則資料和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分資料對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每一天早班后利用業余時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓資料包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。透過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待潛力。
4、練兵考核。
酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。
四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已十分迫切地提上酒店領導班子的議事日程。
1、設施設備不盡完善。
2、管理水準有待提升。
一表此刻管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理潛力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表此刻酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;三表此刻“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。
3、服務質量尚需有優化。
從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
透過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導____年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。
酒店銷售部述職報告2尊敬的店領導，各位同事：
____年是酒店行業競爭達到白熱化程度是一年，也是我店營銷史上最為艱難的一年，若干五星級酒店開業，大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰、硬件設施和軟件服務比拼戰，銷售工作面臨前所未有的壓力。一年來，在店領導的指導下，在各部門的積極協助下，我同銷售部的同仁們攜手共進，直面種種挑戰，拼搏工作，努力開拓客戶市場;雖然付出了艱辛的努力，但是實際經營指標與集團公司下達的總任務指標仍然相差##多萬元，沒有完成好全年的經營任務，成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣：“挫折是成功路上必經的磨難”，我相信所有銷售人員一定會愈挫愈勇，總結經驗教訓，努力開創嶄新的營銷局面。還有一點讓我個人深表遺憾的是，由于休了四個月產假，沒有全程參與全年的市場爭奪戰，雖然產假期間繼續積極聯系客戶，繼續關注銷售市場，但是收效甚微，期間未能為銷售事業做出實質性的貢獻，在此深表歉意!總結好過去才能創造好未來，下面我將一年來的工作簡要作如下匯報，望領導和同事們批評指正。
一盡職盡責，努力拓展客房銷售市場。
____年，作為銷售主管的我，深感市場競爭的巨大壓力，時刻以高度的責任感參與工作，克服了孕期?a href='//xuexila.com/aihao/zhongzhi/' target='_blank'>種植皇剩中崾馗諼還ぷ鰨鋇?月份才不得不休假;12月份重回崗位后，繼續保持了飽滿的工作熱情，參與了新一輪的工作。在客房銷售方面主要做了以下工作。
1創新思路，創建自己的特色服務。結合市場競爭實際，我(與同事們)創新了營銷思路，推出“延伸服務”等項目，得到店領導大力支持。1月份，與當地機場共同攜手開展“機場酒店延伸服務”，分別制作機場及酒店宣傳廣告牌，在機場出港大廳設置酒店免費咨詢臺，免費為出港客戶解疑答惑，并針對商務散客及網絡客戶推出機場免費接、送機服務、入住酒店乘客免費使用機場貴賓休息廳等個性化增值服務，開創了當地酒店的增值服務新紀元，得到了攜程旅行網及許多商務散客的高度贊揚，提高了網絡客戶的回頭率，推動今年散客及網絡房出租住間夜數的大幅增長。今年下半年又推出了散客房送商務套餐等優惠活動，散客市場口碑也較好，客戶回頭率較高，周邊省會城市增加較多。
2總結提高，推行月度銷售經營分析會制度。堅持工作邊總結，提高銷售工作成效。每月召開銷售經營分析會，對上月的銷售經營數據進行對比分析，及時查找銷售工作中存在的問題，從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經營思路，有依據、有計劃地調整酒店客源結構及銷售方向。
3多措并舉，盡力擴寬客房銷售渠道。
激勵員工搜集同行市場信息，有針對性地推出酒店銷售活動，爭取他家客戶流向我家;與____、____、____、____、同程等多家網絡訂房公司加強合作，并與廣州食通商務公司簽訂合作協議，不斷開拓網絡市場，取得顯著成效，今年網絡房收入同比去年增長35%，成為一大亮點;組織開展客戶大拜訪活動，積極征求客戶意見，提升服務質量，加對消費變動較大且排名前20位的協議客戶進行拜訪，使得過去的一些已經轉移消費的客戶重新成為酒店的客戶;加大對協議客戶的銷售力度，帶領同事到周邊政府及企事業單位的拜訪，4月1日至12月31日，共簽訂協議____家，新簽協議占比超過____%。對偶爾有消費的部分大客戶，采取贈送代金券、贈送果籃、發送周末短信等方式與客戶加強聯系，挽回了部分協議客戶。
二抓好促銷，積極爭取餐飲銷售業績提升。
起草制定了____年宴席促銷方案，前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負責宴席市場銷售，到住宅小區、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發放宴席宣傳卡，通過一系列措施加大宴席宣傳力度;后期推出贈送宴會紗幔背景、發揮部門員工特長，贈送宴會司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務;并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告，加大員工銷售技巧知識培訓，不斷提高宴席餐標，打造民航特色宴席，宴席銷售在今年取得了較好的成績，同比增長339%。同時，推出每日特價菜及商務套餐促銷活動，及時調整商務套餐品種，以客房帶動餐飲銷售;另外，根據客戶反饋意見聯系租用增配麻將機，帶動包房餐標提高。一些列的措施，使餐飲收入同比增長4%。
三強化管理，極力建設高素質的專業銷售團隊。
結合酒店實際，對銷售日報表、拜訪計劃表、電話拜訪周報表、團隊確認書等銷售表單的格式及內容逐一進行修改，完善員工日常工作內容，便于監督考核，提高了銷售管理水平;制定部門員工培訓計劃并監督落實情況，實施每周培訓;業余時間組織員工積極進行宴會司儀主持訓練，并市人民廣播電臺取得聯系，鼓勵員工自己設計宴會宣傳廣告，自己到電臺進行錄制，以嶄新的方式促進員工素質不斷提高。一年來，銷售團隊敬業、服務意識和公關能力有所提高，今年推出了宴會全程跟蹤服務，每次宴會指定專人負責跟進落實，給客戶最好的體驗。
酒店銷售部述職報告3從我到____大酒店工作以來，是____大酒店培養了我，我和____大酒店在風雨中一路走來，感謝領導對我的信任和關懷，使我能在____大酒店營銷部這個重要的崗位上工作。在營銷部工作的這段時間，使我感受很多收獲也很多，逐漸成長了起來，特別是____總找我談話后，使我深刻體會到我還有很多不足之處。因為營銷部掌握的是一個企業的經濟命脈，他向領導者提供第一手資料，幫助決策者管理和經營企業。
以下是我對本酒店的市場作出的一些分析：
一、目標顧客定位不太標準，過于狹窄。總的看我們酒店的經營狀況不是太好，沒有自己的特色，定位偏高，消費者有點接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場，對本區域的居民不構成消費吸引力。
二、宣傳力度不夠，未能在市場上引起較大的轟動。可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計劃，它投資小，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作。
三、服務細節要加強，在回訪客人的同時，把征詢到的客人的意見和建議及時與各部門領導溝通交流，逐步進行完善提高，根據營銷目標，制定本年度的營銷計劃。
針對以上情況，我部將在20____年進行以下的工作部署：
1、全面了解掌握我酒店的市場態勢，對本酒店及周邊進行一系列的調查，了解酒店的經營狀況，鎖定目標客戶，便于對酒店的經營管理提供參考，也為我部更好的開展工作提供了詳細的第一手資料;
2、進行客戶的友好拜訪，結合目前客戶來酒店的消費情況，進行調查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，進行特殊和針對性的服務，最大限度的滿足客戶的要求。
對以前經常來，現在很少了的客戶加強聯絡，進行回訪，建立與客戶之間的良好關系，網而與客戶成為朋友，達到使其消費的目的。通過各種方式爭取團隊和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經辦;
3、制定節假日個性化營銷方案，特別是像中秋節，元旦和春節這樣的傳統節日;
4、加強儲值卡客戶的辦理，增加現金流。
20____年，營銷部將在酒店領導的正確領導和我們的努力工作下，逐步解決上年存在的一些問題。根據顧客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，相互配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益，開拓創新，團結拼搏，努力完成全年銷售任務。創造營銷部的新形象、新境界!迎來我們____大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利，心想事成!謝謝!
酒店銷售部述職報告4一、經營狀況
20____年希爾頓酒店主營業務收入共計______萬元，發生成本費用______萬元，盈利______萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。客房部實現收入______萬元，月均收入______萬元。其中:客房收入______萬元，占客房收入的____%;客房部20____年初有客房____間，5月份對希爾頓酒店客房進行改造增加為____間，10月份投入使用，本年共出租入住房______次，出租率為____%。餐飲部實現收入______萬元，月平均收入______萬元。其中:主餐收入____萬元，占餐飲總收入的____%;婚宴收入(1月-12月統計數據)____萬元，占餐飲總收入的____%;散客收入(1月-12月統計數據)____萬元，占餐飲總收入的____%;協議單位(1月-12月統計數據)____萬元，占餐飲總收入的____%。
二、管理狀況
(一)外聘經理人，理清經營思路。希爾頓酒店3月份聘請______賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對希爾頓酒店上下做相應調整，成為希爾頓酒店經營業績轉好的關鍵點。
(二)引進本地從業人員，拓寬希爾頓酒店影響力。透過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗，使希爾頓酒店對外工作得到有力提升。
(三)內?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽閉希迪秩司∑淠堋M腹砑安吞淼募嬡危行嶸ぷ髁Χ?工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決;客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。
(四)順利完成三希爾頓酒店市級評定工作。20____年希爾頓酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使希爾頓酒店基本到達三希爾頓酒店標準并得到評定專家的認可。
三、其他方面
(一)提高產品質量。首先，推出廣受環縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升;其次，超多購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。
(二)提升服務。培養員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使____服務成為對外競爭的著力點。
(三)優化采購方式，降低成本。本年多樣物品透過網
上購物方式進行比較并購買，透過較低價格購得質量合格產品。
(四)提高員工待遇，增加員工福利。20____年人均工資較前一年增加______元左右;采用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。
(五)開展培訓。培訓是希爾頓酒店永恒的主題，本年度希爾頓酒店組織開展希爾頓酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
(一)經營方面
客源市場不科學，大型接待所占比例較低;服務管理不達標，服務意識不濃厚;各項優惠活動未收到預期效果。
(二)管理方面
團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員潛力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。
(三)員工隊伍建設
人員流動性較大;服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。
五、20____年工作目標
(一)狠抓管理。中層人員執行力決定希爾頓酒店運轉潛力，14年希爾頓酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。
(二)經營創收。14年將繼續在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優;營銷部結合南區開發進度及現階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。
(三)提高服務。以三希爾頓酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及推薦，在人性化服務上狠下功夫。
(四)深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;透過集中學習的方式宣講希爾頓酒店相關制度及理念，明確崗位職責。
(五)開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規范停車費收取;基于目前希爾頓酒店各項開支較大的狀況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。
(六)提高待遇。落實希爾頓酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜;在希爾頓酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿期望、催人奮進的20____年。風正濟時，正當遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌!
酒店銷售部述職報告5首先營銷部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的營銷工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創造經濟效益。
根據年初的工作認真的落實每一項，年營銷部的工作重點放在商務散客和會議的營銷上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的營銷部散客入住率為，我們加大商務客人的營銷力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的營銷方案，有針對性的走訪，比如旅游旺季，我們把地接較好旅行社認真的回訪與，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯系。為旺季的酒店整體營銷量做好鋪墊。平時在整理顧客檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新顧客，截止年底共簽署協議454份。
______年9月份我到酒店擔任營銷部經理，______年10份酒店正式掛牌三星，這對營銷部帶給對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的營銷工作。
隨著網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅僅提高了酒店的知名度，而且透過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓客人透過網絡詳細了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業等幾家網絡公司;
同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業中醫藥大學，鐵道與環球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合營銷部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在那里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們營銷部工作的支持。
一、對內管理
酒店擁有自己的網站，由營銷部負責網站的維護和網頁資料的更新，透過網絡進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態、新聞出去，讓的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這為今后酒店網站的發展奠定了基礎。
二、不足之處
1.對外營銷需加強，此刻我們散客相比較較少;
對會議信息得不到及時的了解在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，思考的問題也不夠全面。有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的營銷與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。酒店營銷部工作總結范文
三、工作計劃:
1.營銷部的主要的工作以提高散客入住率的基礎上，加大會議及旅游團隊的營銷工作，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優勢，因為大型會議能夠享受獨處的環境旅游團隊為其帶給合理的價格和優良服務才是最重要的。
同時透過網絡訂房的客人不容忽視，爭取今年網絡的入住率有一個新的提高，改變現有的工作方式，增加我們的商務散客的群體，提高顧客質量，加深顧客對我們酒店的了解，所以我們要加強營銷部整體營銷力量，提高營銷水平，為保證酒店必須的出租率和效益，客房的價格也應隨行就市，根據淡、平、旺季，與不同的客源市場的特點，制定較為靈活的價格對策首先對哈市同檔次酒店進行市場調查，準確的掌握旅游市場的信息和動態，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店帶給準確的參考數據，調整酒店營銷對策，提出酒店價格政策實施方案。適應市場競爭需要。同時根據旅游市場淡旺季做出相應的營銷計劃，提出自己的促銷方案與老顧客加強聯系與溝通，同時建立新的顧客，積累會議信息在旅游淡季的時候，加強餐飲的營銷力度，做好招待工作，確保服務質量。對酒店的網站重新設計，要具有商大酒店特色的網頁。同時營銷部要及時準確對網頁進行更新與維護，讓的客人透過網絡了解商大酒店。
述職報告必須以報告履行職責情況、報告德才能績為主，重點在于展示履行職責的思路、過程和能力，下面就讓小編帶你去看看酒店主管的年終工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒店主管的述職報告1尊敬的各位領導各位同事：
大家好!
轉眼間進入龍泊水岸工作已經幾個月了，在這幾個月的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這幾個月通過不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉變。
做為一名客房部5樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境。在新的環境中，我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關系投入到工作中去是我最重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要高，力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，嚴格要求自己，為了使得到客人周到的服務，我在工作中盡可能做到：
1、在衛生方面：
嚴格執行查房制度，注重細節品質，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作;實行客房分區域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效;規范各項操作規程，穩步提高工作效率。
2、設備設施方面：
每天根據客房區域的硬件部分的實際情況，聯系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質。
3、開源節流，降本增效，從點滴做起。
客房部是龍泊水岸的主要創收部門，同時也是龍泊水岸成本費用很高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。例如：每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡，關閉空調;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，會為龍泊水岸節約了一筆不少的電費。
4、針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規范、不統一的現象，使用標準的崗位服務用語規范進行情景模擬演練;
每天對樓層燈光，空調及夜床進行抽查。發現操作不規范、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：
秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
在今后的工作中：
一、配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。
二、大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程，結合實際工作給員工進行培訓并考核。
三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、加大部門內部的質檢力度，確保衛生、服務工作不出問題。
五、利用休息時間努力學習相關業務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發現部門存在的一些不足：
1、房間衛生有待進一步提高。
2、崗位的服務用語有待進一步加強。
3、服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。
針對以上的不足，本人的整改方案：
1、繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。
2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行月度考核、季中中評比、優勝劣汰。
3、加強監管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現的問題追究相關責任人。
4、加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改進。
在今后的工作中，我們對顧客要體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現在擁有的經驗還較少，前面還有很多東西要等著我學習，也難免出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。
總之，我平時工作的順利開展與龍泊水岸領導的關心和同事們的支持是分不開的，龍泊水岸就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中，我一定會全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻自己最大的力量。
最后衷心感謝各位領導對我的信任，指導監督以及幫助。我將認真總結經驗，發揚成績克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創新，為龍泊水岸的發展和壯大做出應有的貢獻。
酒店主管的述職報告2尊敬的集團考核領導小組：
我是今年4月份加入___這個大庭的，分管餐飲和園林工作，現就今年的工作做一匯報。
一、端正態度，積極融入集體大庭。
我來___度假村之前，是在句容___風景區里自己開辦度假山莊的，由于景區規劃的調整，我的山莊停辦了。來到___度假村以后，我認識到這是中央企業，不僅追求經濟效益，也要講究社會效益，是有著很強的紀律性要求的。我自覺把自己融入到___度假村，融入到深圳公司，接受企業化的洗禮，嚴守紀律，從不遲到，把自己的能力奉獻在崗位，奉獻給公司。
二、認真工作，努力創新，不斷提高工作業績。
接手工作后，我了解現狀，一直深入一線，把崗位設在一線。當時，我們___度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評，一是口味差，二是上菜速度慢。
針對第一個題，我充分認識到：一個酒店，沒有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠。離開了會務團隊，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險的信號。認識到這一狀態，我決心首先扭轉這一局面，盡快止跌回升。根據我的經驗，菜肴的美味來自天然與新鮮。深入廚房，我發現有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅減少庫存。盡量用新鮮的。接著，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導廚師按照當地客人的口味要求，烹制出適合市場需求的菜肴。為了適應市場要求，改變廚師的烹飪習慣，我加強培訓，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看。還帶領廚師外出學習，嘗嘗當地知名酒店的菜肴。引進當地的特色菜。經過一段時間的努力，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當地消費者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。
針對第二個上菜慢的題，我要求餐廳與后廚加強配合，打好時間差，提前幾分鐘走菜。在節假日期間，廚房與銷售部門加強溝通，菜單中有些耗費時間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩。經過改進，上菜慢的情況得到有效改觀。
我還注意與廚師長溝通，根據季節的變化，及時推出新菜，不斷改善我們的菜品。從5月份到目前，我們餐飲基本是月月超預算，超預算完成11。4萬，相比去年同期增加42萬。預計到年底可以比去年同期增加50多萬。
在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。走進___度假村，就像走進大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應，還有應時鮮果的采摘。上半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。下半年，我花費時間與園林部經理一道深入地頭田間，及時抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據季節和廚房要求，合理配置種植，保證綠色蔬菜供應。團結協作，分工不分，為度假村整體利益努力工作
三、我自覺把個人的長處與度假村的發展結合在一起，超前思考，長遠著手。
我覺得我們___度假村應該立足長遠，把自己定位提高，做一個在南京、上海周邊最好的度假村，專為高端人士服務。基于這樣的認識，我要求拉開服務檔次，把進包箱的客人定在人均消費100元，把一些菜肴的價格與高端酒店接軌。實踐證明，客人是容易接受的。我還發揮自己擅長寫作的專長，在網上寫章、發帖子宣傳度假村，提高美譽度與知名度。我還利用廣泛的地方人脈關系，把以前的老客戶帶來度假村，先后有常州、鎮江、南京、上海的客戶。句容當地政府、企事業單位的老朋友、老領導也來消費。比如：江蘇省政協、茅山道院、江蘇省環保局，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰友聚會、喜慶宴會等等。
我還發揮地方熟人多的優勢，幫助領導協調解決工作上的某些困難，比如協調與環保局、公安局等部門的關系。
四、廉潔清正，堅守職業道德。
我在工作中嚴格遵守職業道德，清正廉潔。
一是加強學習，不斷提高思想認識，增強自覺執行黨風廉政規定的自覺性。不斷增強自律意識，提高自身思想修養，與上級保持一致，以此端正工作作風、生活作風。
二是正確對待權力，認真履行好職責。切實履行好自己工作職責，嚴格執行廉潔自律規定，從不違反廉政規定和制度的行為。在公務活動中以及由本人經手的事務中，一律先請示后操作，本人不自作主張。堅決做好總經理的助手，工作做到位，但絕不越位、錯位。
五、籌劃明年，強化自我提升，為把___度假村打造成五星級酒店而努力奮斗。
20__年，我初來乍到，一定有很多毛病，領導與同事們都原諒了我。在20__年，集團領導提出要做五星級酒店的要求，我對照要求，覺得自己離工作的要求還是有很大差距的，很多酒店的規矩不能達到。在分管的工作中，餐飲與市場要求仍然有很大差距，還要繼續盡心盡力，改進方法，提高烹飪水平，加強成本控制，降低支出，提高利潤，竭盡全力打造江南的美食中心。
圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構想，我明年的設想是：
第一是追求上有高度。
古人說“法乎其上，得乎其中”。我們必須樹立遠大的目標，具備巔峰意識，胸懷敢為人先的氣魄。我們是中國節能環保集團旗下的度假村，我們一定要爭創一流，勇立潮頭。___度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個小時，距離上海三個小時路程，但是我并不認為我們沒有競爭優勢，相反，我們的偏遠可以轉化成為我們的環境優勢。我們遠離大都市，反而擁有無污染的純凈。我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊伍，我們擁有集團領導的傾力支持。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食!我有這樣的信心，也有這樣的能力。自信人生二百年，會當水擊三千里。向天再借五百年，打造魅力___。朝著這樣的目標奮進，即使結果沒有達到如期愿望，但我們努力了，奮斗了，我就無怨無悔。而且我相信：我們的結果也應該是八，九不離十。我們能夠而且一定能夠達到目標!
第二，研發上要有深度。
做餐飲工作也是藝術創造。自古以來，烹飪是高深的學，絕對不是簡單果腹的低層次勞動。我們句容北臨長江，南接天目，山清水秀，物產豐富。南北交匯的地理位置，決定了她的飲食化是南北相融，既有淮揚菜明麗清新的特點，又有徽菜重油重色的濃郁風格。句容地方菜原汁原味，實實在在，清爽味美，深得南京人，鎮江人，經及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。我們___有配備充足的粵菜廚師，有經驗豐富的本地人指導，如此強大的一支隊伍，應該注重菜肴的開發與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優質的食材，在化上深加挖掘，爭取研發出句容風格的地方特色菜肴，引領句容美食化，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。遠景目標是做句容美食的標準制訂者，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司，在華東旅游市場上占據一席地位，形成“句容美食甲江南，最好還在___”的市場口碑。
第三，市場營銷上要有廣度。
我們做餐飲的，不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年，我們還要走出去，廣辟市場，全方位，多角度，誠邀天下客。既要做高端客戶的生意，也不忽略低端客人;既要做團隊的大單業務，也要做零散的小本生意;既要面向都市客人，也要緊盯本地食客。商務宴，婚慶宴，生日宴，聚會宴，一個不少統統接。城里客，農村客，富貴客，平民客，都是上賓全是客。
明年還要加強服務員隊伍的建設與管理，加大培訓力度，進一步提高服務員的操作技能，力爭帶出一支業務精湛、舉止大方、行動干練的服務員隊伍。在園林工作中，20__年力爭改進種植園藝，在水產養殖上下大力氣，力求突破，提高產出，扭虧為盈。
與人相處，是種緣分。能夠在集團給予我的平臺上大展身手，是我的'榮幸。針對明年集團下達給我們度假村的任務指標，我們餐飲、休閑、園林這三塊承擔了750多萬，每天要做到2萬多。與以前相比，這數字很恐怖，但與市場相比，與集團的投入相比，這數字又很渺小。我們一定要將壓力變成動力，分解任務，細化指標，旺季多做活，淡季找活做，周周有任務，天天不踏空，力爭在20__年打一場漂亮的餐飲翻身仗!要么不做，要做就要做到最好!要做就要做成一流!讓中國節能環保集團、讓___度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌!
在告別過去，接未來的征程中，我一定進一步加強學習，提高管理水平，為___度假村的美好明天奉獻自己全部的熱情與才干!
謝謝大家!
酒店主管的述職報告3尊敬的各位領導、各位同事：
大家好!
很榮幸能在這里向酒店領導各位同事匯報我今年以來的工作，說句實話，我此刻心情非常矛盾與復雜，為什么這樣說?因為我了解酒店娛樂部有過輝煌的一頁，同時也目睹了現在經營上的舉步為艱，經營數據來說與去年相比較下降。實際上娛樂部，開始我就感到經營環境的困難，通過對外市場模式調查和部門內部情況的分析，在今年主要做了以下工作：
一、尋找機遇找賣點。
作為酒店的經營目標之一，如何提高部門收入，特色經營項目今年的外圍環境竟緊張，我們通過細致的市場調查，取他人之長補己之短，利用酒店的品牌打造屬于自己的經營特色。
1、在環境不好情況下，推出泰式足浴為亮點，推銷足浴卡，增加回頭客。
2、對足浴市場進行摸底調查，周邊幾乎走遍，發現足浴用的毛巾干洗后衛生條件不達標，容易引起感染，改換為一次性毛巾，洗一條毛巾的費用是3。
6元，一次性毛巾1。6元。衛生提高，成本降低。
二、加大管理，提升服務(分4點)
大家都明白，娛樂的管理是酒店最敏感的，有他的特殊性和政策邊緣性，如管理跟不上，其他就無從談起。
1、首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的自己先做到，對自己提示的要求，是不計較個人得失，做到，做好不向上請功，當然你們都有突出的一面，
2、制度管人，部門按崗位，對區域所發生的問題責任到當事人。
3、加強檢查，部門經營狀況不穩定，員工積極性不高，閑時就懶散，部門針對這一情況每周不定期的檢查，每周二下午的部門針對性的總結。
4、提高管理水平與服務標準，服務是酒店的生命。
好的服務是高水平管理得來的，每周進行管理骨干的會議，對服務案例進行探討，對酒店投訴進行分析，并針對性加以總結。
5、必須一切行動同從指揮，嚴格執行保密手冊，客戶資料，營運知識。
三、節能降耗，確保安全。(分4點)
1、嚴格執行布草報廢成本，杜絕浪費現象。
2、對經營區域，水，電，空調的使用，做了明確的規定，各區域人走人關燈，電器斷電。
3、針對物品的領用與易耗品，指定人專負責，統一開單領用。
同時對報計劃的領用品嚴格控制使用。
4、積極主動的與執能部門保持聯系，確保經營安全信息暢通。
四、通過一年的工作，本人還有許多不足之處(分四點)
1、市場信息把握不準，沒有挖掘特色強的經營項目。
2、經營膽量不夠強，對走政策擦邊項目把握不穩。
3、管理魄力有待加強。
五、對今年的經營和管理構思
1、努力打造，借鑒市場方向創建特色品牌項目。
2、加大管理人員和骨干培養，保證服務的個性化和優質服務的員工群體，管理機智靈活化。
3、下步將組建娛樂營削隊伍，征求金點子，提高營銷人員的工作積極性，對酒店娛樂提成從新計劃方案，全員銷售。
各位領導，各位同事，非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關心指導與幫助。我將遵照酒店領導，以營銷為龍頭，以管理為基礎，以服務為保障的經營理念，不斷創新，把握市場，帶領部門全體努力把部門經營管理服務水平推上一個新臺階，力爭完成下達的經營目標。
酒店主管的述職報告420__年是我任酒店經理的第二個年頭，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰，因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。兩年來，我以酒店為家，兢兢業業，與酒店全體員工齊努力共奮進，讓酒店經營管理穩步前進，取得了良好的經濟效益和社會效益，員工薪水進一步提高，酒店硬件設施逐步改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善，20__年，酒店經濟效益顯著。
一、工作情況
(一)在酒店經營方面：
1、經營收入方面，20__年度經營收入1240萬元，超額完成20__年度800的目標任務;
超出20__年經營收入440萬元。
(二)在內部管理方面的好與壞：
1、對各部門及班組推行績效管理。
由于經營當中存在溝通上的問題，績效的真正功效只發揮了一部分，團隊的戰斗力相對較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。2、通過自主管理，調整了管理方向，打造自身品牌。在未央湖地區獲得最佳環境單位。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強協作、努力學習和提高，并竭力為酒店努力奮斗”。
3、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，不斷完善酒店制度，制定細化工作流程;
但是現在始終存在著經營與管理上的不足，在20__年我將對其進行徹底整治。
4、做好政務接待，樹立行業品牌形象。
20__年酒店先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓客人、陜科大會議及各種培訓會議會等，創建店以來最高規格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議54多余次;大型婚宴15余次。由于我們各階層員工精心準備和現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待高標準會議工作中受到客人表揚和認可。酒店務實經營管理，注重品牌形象建設，在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
酒店經營管理方面：
1、由于酒店在20__年正式接手投向市場，初期經營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點。
2、酒店人力資源的匱乏，經營部門人手短缺，經導致管理員頂崗，管理工作放松跟進，日常服務細節問題經常出現問題。
3、酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。
三、20__年任職想法：
1、明確市場定位，提高銷售收入：
根據酒店經營制定合理的經營思路，準確地把握市場變化和需求，充分發揮團隊作用，利用自身優勢，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費群體的基礎上，擴展到高端消費群的范疇，建立了一部分相對固定的消費群體，確保酒店的住房率的穩定提升。
(1)提高現有銷售人員銷售理念，擴展銷售新思路，進一步挖掘酒店客源市場，為更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎。
(2)市場的認知度得到進一步提升。加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式，對酒店進行營銷推廣，以增加酒店的知名度。
(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節不同經常更新菜譜，規定廚師必須按定量的標準加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時通過舉辦各種營銷活動來推出新的菜式品種。
(4)集中精力，全員關注中秋、圣誕等節日的籌備、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售，節日銷售業績為酒店將帶來了可觀的收入。
2、提高中層人員管理水平，加強員工培訓工作：
堅持把員工素質培訓持之以恒地放在首位，通過對員工采取集中培訓、專項培訓等培訓方式，使員工能夠更好的適應本職工作，了解酒店的實際運營情況，遵守酒店現行的規章制度，讓每位員工都明確意識到優質的服務及節能降耗工作在酒店運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中。并加強了對員工服務禮儀、儀容儀表方面的培訓，讓員工在對客服務中提高服務質量，樹立酒店形象，體現酒店企業文化。
3、安全管理工作常抓不懈，保證酒店正常運行：
安全生產，始終作為酒店工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置和人員不足的情況下：
(1)對員工進行不同層次、內容的安全消防知識培訓，提高處置突發事件的應急能力;
(2)對加強對酒店安全巡查力度，及時發現隱患及時整改;
(3)對全員進行了安全知識考核，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。
4、關愛員工，做好后勤保障工作，增強企業凝聚力：
既要提高員工素質，又要關心員工疾苦，為員工辦實事，認真組織落實好各項后勤保障工作。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養均衡。要求人力資源部定期對員工浴室衛生進行徹底打掃，給員工創造溫馨舒適的環境。在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個舒適安靜的休息環境，使他們有一個良好的精神狀態投入到工作中;同時，安排酒店組織豐富多彩的文體活動，增強了酒店的凝聚力和向心力，對內豐富了酒店員工的文化業余生活，陶冶了員工情操，增強了員工團隊合作意識，對外弘揚了酒店精神，展現了酒店風貌，營造了一種輕松和諧向上的酒店文化氛圍。
以上是本人20__年度的述職報告，在迎接挑戰的20__年工作中，我將與全體員工一道，同心協力，不辜負上級領導的厚望，我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風，取得更好的成績。
酒店主管的述職報告5我是餐飲部經理，20__年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學到新管理知識的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個月中，酒店各位領導及同事們對我的賞識、培養與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進了一步。在此我真誠地向大家說一聲謝謝。現將本季度工作述職如下，敬請各位領導監督指導：
一、工作中回顧與總結
1、發動員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。
一時間前廳服務員缺編很多，服務不到位，引起客人投訴。在李總領導的倡導下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優秀人選，這樣進來的員工比較穩定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況，我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度，使他們在短時間上崗，達到了使餐廳正常運轉的目的
2、加強前廳與后廚溝通與協調。
首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現失誤時，都能在第一時間內得到及時處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。
3、針對前期制度不夠完善，沒有定崗定編，細節管理不夠完美的情況，在4月，我針對各崗位的具體情況，進行定崗管理，明確各崗位職責，使資產、衛生、服務工作責任到人，做到了資產專人管理、電費和通訊費的降低。
使前廳的管理又提升了一個新臺階。
二、收獲與不足：
這四個月最大的收獲是李總對店管理知識全面灌輸，如何細節管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高，對以后作有了更明確的目標。
不足之處是：
在平時的工作中不善總結，并且在細化管理及對員工培訓上力度不夠，需要加強學習;因我本人入職時間較短，對維系客戶方面做得不夠完善，使協議單位上客率較低。，這都需要我在工作上加強改進;我個人最大的期望就是得到學習和指導
三、下半年工作展望
七月份：搞好環境衛生、食品衛生、嚴防夏季食物中毒。
八八月份：餐廳業務技能、多培訓，和新菜品的推出。
九月份：做好婚宴預訂及接待，銷售中秋月餅。
十月份：十一長假的員工安排及婚宴接待，中秋節大閘蟹推出。
十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結的準備，年度資產盤存和復查。
十二月份：圣誕節及新年年夜飯的營銷接待及各種文字資料的上交。
又到了公司開年會的時候了，那么公司年會主持人的開幕詞怎么寫呢?下面是小編為大家整理的關于酒店總經理年會開幕詞范文，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友!
酒店總經理年會開幕詞范文1男：尊敬的各位領導、各位嘉賓
女：親愛的同事們
合：大家下午好!(鞠躬)
男：歡迎來到湘鄉賓館20--年春節晚會現場，我是今天晚會的主持人王軍
女：我是主持人李雙
男：很榮幸在這里與大家歡聚在一起，踏著新年寧靜的鐘聲，共同迎來了一個平安、祥和激情的夜晚，在此對各位領導嘉賓和員工朋友們的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!女：感謝您在這個特殊的節日里選擇與我們一起共度!今晚，我們一起狂歡，一起慶祝新年。
男：尊敬的各位領導、各位嘉賓、現場的員工朋友們，湘鄉賓館20--年年度工作總結表彰大會暨20--年新年晚會合：現在開始。
女：下面請允許我介紹一下今天到場的領導和嘉賓，他們分別是：男：湖南東方天隆投資置業有限公司董事長李紹初先生湖南東方天隆投資置業有限公司執行董事陳崢嶸先生女：湖南東方天隆投資置業有限公司湘鄉賓館總經理何美林先生;湖南東方天隆投資置業有限公司湘鄉賓館KTV總經理黃存田先生;女：今晚我們還非常榮幸的請到了
男：下面讓我們用熱烈的掌聲有請我們東方天隆投資置業有
限董事長李紹初先生為我們致辭;
女：感謝李董熱情洋溢的祝福，我們一定不會辜負李董的殷
切期望，努力將20--年的經營管理工作做得更好!
男：接下來讓我們掌聲有請湖南東方天隆投資置業有限公司
湘鄉賓館總經理何美林先生為我們致辭
女：感謝何總的總結報告，既對公司一年來的發展進行了全
面、客觀、公正的總結，也提出了公司20--年計劃的發
展思路，描繪了公司美好的未來。相信在我們何總的正
確領導下，我們大家一定會團結一心、共同努力、共同
為湘賓的美好未來，貢獻我們的力量和智慧!
男：今天的晚會除了豐富多彩的節目以外，晚會現場我們還
設置了抽獎環節，一共有12個名額，將在晚會進行當
中抽取幸運觀眾;
女：接下來，就要進入我們本次晚會的表演環節了
女：今天，我們歡聚一堂，載歌載舞;今天，我們歡聚一堂，
共同慶祝新年;
男：今天，我們激情滿懷，帶著祝愿，化作今日相聚的喜悅;女：下面請欣賞由客房部帶來的舞蹈《歡聚一堂》
女：每逢佳節倍思節，此時此刻，我們一定會思念家中的
親人，而媽媽永遠是我們心中最柔軟的牽掛。
男：請欣賞餐飲部代表獻上歌曲《等待》。
男：接下來，我們要頒發的是20--年優秀管理人員獎項，
他們分別是客房部副經理段妙女士、西餐廳總廚黃存良先生，有請他們上臺領獎;
男：在我們的身邊有群人身手不凡，不管白天還是黑夜，
執行酒店的相關安全制度，維護酒店的人身和財產安
全，工作過程中經常遇到很多的不理解，但他們卻一
如既往的干好本職工作，你知道我在說誰嗎?
女：當然知道，你說的不正是我們保安部的兄弟姐妹嗎?
男：是的，今天就讓我們以最熱烈的掌聲送給他們，送給
我們的保安兄弟們，下面請欣賞由保安部帶來的《車輛指揮》;男：大家說表演精彩嗎?但好像不是很過癮，要不要
沈主管帶著弟兄們來個擒拿格斗啊?大家說要不要!因為時間的關系，我們還是留給下一次的期待吧;
女：那么接下來進入我們大家喜聞樂見的抽獎環節，有請
我們的抽獎嘉賓，人力資源部經理龔元星女士為我們抽
取今晚的幸運獎4名;
女：恭喜以上4名幸運朋友，請人力資源部經理龔元星女
士為她們頒發幸運獎品;
男：讓我們再次以掌聲恭喜4位幸運獎的朋友，同時感謝龔
總為我們頒獎;
女：在音樂的世界里，有很多不同的樂器和表現手法，或讓
人沉迷，或讓人陶醉，或只有輕輕閉上眼睛，你才能更
好的去感受它的微妙，這就是不同樂器的魅力
男：沒錯，說起古箏這種傳統樂器，大家都熟悉，也非常的
喜歡，今天不妨讓現場的朋友們過把癮，有請銷售部的
小小家屬為我們帶來的古箏獨奏《小小竹排》
女：淡淡的古箏聲猶如綿綿細語在耳邊縈繞，讓人陶醉其中，
你覺得剛才這個節目怎么樣?
男：非常的不錯，尤其是這樣小小的年紀竟然能把古箏練成
這個樣子，實在是厲害啊;
女：那么剛剛聽完了一首淡淡的古曲，怎么能不看看另一群
人的熱舞呢,接下來，有請娛樂部帶來《舞動中國》
男：掌聲有請
女：20--年剛剛過去，在過去的這一年里，酒店在嚴峻的
市場環境下，取得了較好的成績，在這樣的成績背后，凝
聚了我們在座各位同事朋友們的辛勤努力，同時涌現出一
批優秀員工，他們分別是：
男：客房部：楊瑤、王群芳、柳紅
女：餐飲部：賀素娟、賀秀麗
男：娛樂部：王娟、馮偉、丁立飛
女：財務部：李放秋///工程部：丁群
男：行政人事部：殷喜梅///保安部：周兵、文堅
男：下面有請湖南東方天隆投資置業有限公司湘鄉賓館總
經理何美林先生為優秀員工頒獎;
女：人才是公司的生存與發展之本，發展的每一步離不開
在座每位同事的努力和付出，而在這個過程中，總有
員工表現特別優秀，她們愿意付出比別人更多的艱辛
與汗水，也取得了更加優異的成績，讓我們再次用
掌聲向她們表示祝賀;同時有請我們的優秀員工代表發言;
女：葫蘆絲是云南少數民族特有的樂器之一，因其音色獨特
優美，外觀古樸典雅而倍受人們的喜愛;
男：那接下來一定是一個葫蘆絲的獨奏;
女：猜對了一半，請欣賞由前廳部帶來的舞蹈《月光下的鳳尾竹》，
掌聲有請
男：李雙，你平常喜歡看廣告嗎?
女：廣告?廣告誰喜歡看啊，以前那種廣告里插播電視劇的
做法誰都不喜歡吧
男：不是，我說的是公益廣告，是那種以為公眾謀利益和
提高福利待遇為目的而設計的廣告;
酒店總經理年會開幕詞范文2開場白：
趙：我們不知不覺地走進了2018年，在這里，讓我們真誠的祝愿在座的各位領導、各位同事：
合：新春愉快、身體健康、工作順利、合家歡樂!
趙：關關雎鳩，在河之洲：窈窕淑女，君子好逑。作為--酒店業典范的--酒店，向世人敞開了寬廣的懷抱!
孫：“天行健，君子以自強不息：地勢坤，君子以厚德載物“!
李：自強不息，是--酒店的筋骨，厚德載物是--酒店的血脈。
周：具備了這樣品格的企業，贏得的將不僅僅是市場，不僅僅是利潤，她贏得是人心和未來無盡的發展潛力。
趙：今晚，讓我們歡聚一堂，共同暢想美好的未來。
孫：今晚，讓我們歡聚一堂，一起用心來感受真情。
李：今晚，讓我們歡聚一堂，讓每個人都沐浴在和諧的陽光下!
周：祝愿--酒店新年吉祥，一年更比一年強!
趙：八年來，酒店在經營方面取得了驕人的業績。--酒店的快步發展，這是與葛總的正確領導和全體員工的共同努力是分不開的，也是與社會各界朋友的關心與支持分不開的，接下來讓我們以熱烈的掌聲有請酒店總經理葛少東先生致新年賀詞!掌聲有請!
孫：感謝葛總熱情洋溢的講話以及美好的新春祝福，我們相信，在葛總的正確領導下，咱們酒店的經濟效益一定會芝麻開花節節高，咱們的事業一定會百尺竿頭，更上一層樓!
節目串詞：
趙：又是一年百花競放。
孫：又是一載春華秋實。
李：又是一年爭奇斗艷。
周：又是一度盛世春景。
趙：今天--酒店全體員工歡聚一堂，用歌聲表達我們創業的激—情。
孫：用笑語展現我們的前程似錦!
趙：接下來我們的聯歡會就正式拉開帷幕了，你看，一群遠方的朋友正朝我們走來，請欣賞舞蹈《我從新疆來》。
2、舞蹈《我從新疆來》表演單位：PA部表演者：陳春春等
孫：俗話說得好，有朋自遠方來，不亦樂乎，感謝PA部的同事為我們帶來的精彩舞蹈，謝謝你們。
李：你知道天津最有名的是什么嗎?
孫：那當然知道，天津的狗不理包子，說道這里，口水都快出來了。
李：想吃了吧，那就讓傳菜部的A博為你送上一份天津包子。請欣賞單口相聲《天津包子》。
3、單口相聲《天津包子》表演單位：餐飲部表演者：博博
李：服務行業是非常辛苦的，從早到晚，總沒有一個忙完的時候。
周：的確是這樣，陽光之所以有今天，就是因為我們有這么一群不怕吃苦，樂于奉獻年輕人，請欣賞舞蹈《不怕不怕》
4、舞蹈《不怕不怕》表演單位：團支部表演者：B林等
李：你覺得這個舞蹈怎么樣?
周：一個字：好，兩個字：很好，三個字：相當好。
李：別吹了，好戲在后頭，欣賞完一曲優美的舞蹈后，讓我們聆聽一首非常抒情的懷舊的經典老歌――《珍惜》。
5、歌曲《珍惜》表演單位：前廳部表演者：萬蘭華
趙：我們酒店團支部是一個非常有朝氣的團隊，是一只青年團隊。
孫：年青人就應該個個活力十足，激—情四射。
趙：年青人就應該有一個朝氣蓬勃、積極向上的心態。
孫：下面由客房部為大家表演一個舞蹈《歡樂中國年》，大家掌聲歡迎。
6、舞蹈《歡樂中國年》表演單位：客房部表演者：
答題游戲：
趙：看了這么半天節目了，臺臺下的各位同事也按捺不住了，下面我們進入有獎問答環節。
孫：有什么獎埃
趙：到時候你自然就知道了，希望下面各位同事勇躍參加!
孫：
1、--酒店成立于何年何月何日
2、要想使夢成為現實，我們干的第一件事會是什么?(醒來)
趙：
3、--酒店何是被國家旅游局評為三酒店
4、孔子是我國的什么家?(老人家)
5、世界上沒有豬了打一首歌(至少還有你)
節目串詞：
李：今天晚上我看出來了。
周：看出什么了?
李：今天晚上本來是一場春節聯歡會，卻無形中成了餐飲部和客房部的PK大賽了。
周：不說不知道，一說還真是這樣，剛才欣賞完客房部的舞蹈，接著請繼續欣賞餐飲部的舞蹈《歌唱西—藏》，讓大家比一比。
8《歌唱西—藏》表演單位：餐飲部表演者：曾玲等
趙：一曲優美的舞蹈，仿佛把我們帶到了西—藏，讓人久久難以忘懷。
孫：我們還是回到現實吧，聽聽客房部為我們講述一個身邊的故事。
趙：請欣賞小品《拾金不昧》
9、小品《拾金不昧》表演單位：客房部表演者：
李：象類似這樣的好人好事，酒店還有好多好多
周：是啊，這只不過是酒店的一個縮影。希望我們酒店全體員工繼續發揚和保持這種優良傳統。接下來是什么節目。
李：剛才大家欣賞了一線部門表演的節目，接下來輪到后勤部門了，請欣賞由總辦的譚主任為大家獻上一首詩朗誦。
10、詩朗誦《陽光下的桂花樹》表演單位：總辦表演者：譚永明
趙：平常看譚主任非常老實，朗誦詩來，倒還是詩情畫意的。
孫：這就叫人不可貌相，千萬不要以貌取人。
趙：不說了，下面有一群舞林高手已等不及了，有請蘭艷帶來的交誼舞—北京平四。
11、交誼舞《北京平四》表演單位：前廳表演者：蘭艷
李：一曲歡快的舞蹈過后，讓我們來欣賞一下財務部的帥小伙舒天成為大家獻上一首歌。
周：大家想不想聽，既然大家都想，那就有請舒天成上臺為大家獻歌。
12、歌曲表演單位：財務部表演者：舒天成
趙：晚會進行將近一半，下面進入有獎問答第二輪
孫：1、--酒店共有客房多少間?(76間)
2、什么布剪不斷(瀑布)
趙：3、酒店消防中心電話是多少(6982)
4、時鐘敲了十三下，請問現在該做什么呢?(該去修理了)
6、--酒店的企業理念是什么(努力超越、追求卓越)
13有獎問答第二輪
趙：游戲過后，晚會節目繼續進行
孫：看過雙簧嗎?
趙：我就吃過雙黃蛋。
孫：哪跟哪呀?我說的是一種藝術表現形式，一張椅子兩個人。
趙：怎么講?
孫：椅子后面的說，椅子前面的人表演。
趙：聽起來挺有意思。
孫：今天就讓你開開眼界，請欣賞雙簧。
14、雙簧《快樂陽光》表演單位：廚部表演者：王朝輝、鄧光林
趙：是啊，生活就是要充滿歡笑，讓我們在緊張的工作之余盡情的享受這短暫放松。
趙：時代變了，新鮮事也多了，男同胞越穿越多，女同胞卻越穿越少。
孫：什么意思?你這不是在損人嘛!這是一種美，你懂嗎?
趙：不懂!
孫：不懂?那就讓你知道21世紀的女孩是怎么展現美的。請欣賞舞蹈《肚皮舞》。
15、舞蹈《肚皮舞》表演單位：前廳部表演者：
李：雜技是我們國家的一個傳統節目，具有悠久的歷史。
周：下面請欣賞雜技
16雜技《舞動青春》表演單位：廚部表演者：
李：常懷感恩之心的人是最幸福的
周：常懷感激之情的生活是最甜美的
李：感恩企業，給我們一個良好的工作環境。
周：感恩領導，使我們不斷成長和進步。
李：感恩同事，讓我們體會到了漢語中“眾”字的含義。
周：下面請欣賞舞蹈《感恩的心》
17、舞蹈《感恩的心》表演單位：團支部表演者：孫霞等
李：時刻擁有一顆感恩的心，感恩我們的企業，感恩我們的客戶，感恩我們的家人。讓我們再一次用掌聲感謝團支部為我們帶來的感恩的心。
周：鄂電山莊是酒店的一個組成部分，在此時此刻，他們也帶來了一份禮物。
李：請欣賞由金總和陳月華聯袂帶來一首優美的歌曲
18、歌曲表演單位：鄂電山莊表演者：金竣陳月華
趙：兩個不愧是好搭檔，配合得簡直就是天衣無縫。
孫：下面我們放松一下，進入游戲環節
19、游戲《想吃就吃》A和B主持
李：你平常喜歡聽相聲嗎?
周：喜歡，最愛聽奇志、大兵的。
李：是嗎，今晚，就特地為你準備了一個相聲節目，請欣賞相聲《報火警》。
20、相聲《報火警》表演單位：保衛部表演者：
趙：報火警，看似簡單，其實學問非常大，通過這個相聲，在欣賞之余，又是一次難得的學習機會。
孫：相聲過后，接下來欣賞一段極具民族風情的傣族舞蹈《在小池邊》
21、舞蹈《在小池邊》表演單位：餐飲部表演者：曾玲
李：吉羊賀歲，和諧陽光!
周：讓我們為構建和諧咸寧!和諧陽光!做出自己的貢獻吧!
李：請欣賞市場部全體員工為我們帶來的精彩節目《和諧中國》
22、《和諧中國》表演單位：市場部表演者：劉元輝等
趙：社會需要和—諧，單位需要和—諧，我們的家庭同樣需要和—諧。
孫：讓我們緊緊的團結在以葛總為核心的大家庭周圍，緊密聯系廣大干部員工，營造一個更加和—諧的陽光，讓我們的陽光明天會更好。
趙：讓我們用最熱烈的掌聲歡迎葛總一行上臺為大家演唱一首《明天會更好》
23、大合唱《明天會更好》表演者：葛總等
結束語：
趙：回首過去我們熱情洋溢
孫：堅定現在我們激—情澎湃
李：展望未來我們斗志昂揚
周：讓我們在新的一年里張開騰飛的翅膀，向著更高的目標飛翔
趙：讓我們攜手并肩
孫：志存高遠
趙：實現新跨越
孫：再創新輝煌!
李：相聚的時光總是很短暫!讓我們真誠的希望我們--酒店蒸蒸日上!我們的員工心想事成!
周：難忘今宵，我們將陽光擁抱!
李：今宵難忘，我們把青春分享!
趙：朋友們!
孫：同事們!
合：讓我們同唱一首《難忘今宵》，讓我們記住這個難忘的夜晚!
再次預祝大家新春愉快!工作順利，合家歡樂，萬事如意!
酒店總經理年會開幕詞范文3女：金蛇辭舊歲
男：玉馬報春來
女：歡歌詠祥泰
男：勁舞福門開
女：尊敬的各位領導，各位來賓
男：親愛的工友、同事們，大家
合：新年好
女：今天我們--酒店的全體員工在此歡聚一堂
男：共同迎接馬年的到來
女：過去的一年我們以自己不盡的智慧和堅實的步伐，完成了--歷史性的跨越
男：過去的一年我們用忠誠的誓言和不變的承諾，創造了--五彩斑斕繁華似錦的光明大道
女：在此，請允許我代表帝豪酒店全體員工，向一直關心支持我們的市委、市人大、市政府、市政協的各位領導以及社會各界人士致以崇高的敬意和衷心的感謝
男：同時，也允許我代表酒店向各位員工表示親切的慰問，感謝大家在這一年來付出的辛勤勞動，你們辛苦了
女：接下來讓我們用最熱烈的掌聲有請帝豪酒店董事長---先生為我們致新年賀辭
男：謝謝，謝謝董事長熱情洋溢的致辭
酒店總經理年會開幕詞范文4A:我們不知不覺地走進了20--年;在這里，讓我們真誠的祝愿在座的各位領導、各位同事：
合：新春愉快、身體健康、工作順利、合家歡樂!
A：關關雎鳩，在河之洲：窈窕淑女，君子好逑。作為--酒店業典范的--酒店，向世人敞開了寬廣的懷抱!
B：“天行健，君子以自強不息：地勢坤，君子以厚德載物“!
C：自強不息，是--酒店的筋骨，厚德載物是--酒店的血脈。
D：具備了這樣品格的企業，贏得的將不僅僅是市場，不僅僅是利潤，她贏得是人心和未來無盡的發展潛力。
A：今晚，讓我們歡聚一堂，共同暢想美好的未來。
B：今晚，讓我們歡聚一堂，一起用心來感受真情。
C：今晚，讓我們歡聚一堂，讓每個人都沐浴在和諧的陽光下!
D：祝愿--酒店新年吉祥，一年更比一年強!
A：八年來，酒店在經營方面取得了驕人的業績。--酒店的快步發展，這是與-總的正確領導和全體員工的共同努力是分不開的，也是與社會各界朋友的關心與支持分不開的，接下來讓我們以熱烈的掌聲有請酒店總經理---先生致新年賀詞!掌聲有請!
B：感謝-總熱情洋溢的講話以及美好的新春祝福，我們相信，在-總的正確領導下，咱們酒店的經濟效益一定會芝麻開花節節高，咱們的事業一定會百尺竿頭，更上一層樓!
A：又是一年百花競放。
B：又是一載春華秋實。
C：又是一年爭奇斗艷。
D：又是一度盛世春景。
A：今天--酒店全體員工歡聚一堂，用歌聲表達我們創業的激-情。
B：用笑語展現我們的前程似錦!
A：接下來我們的聯歡會就正式拉開帷幕了，你看，一群遠方的朋友正朝我們走來，請欣賞舞蹈《我從新疆來》。
2、舞蹈《我從新疆來》
表演單位：PA部 表演者：陳春春等
B：俗話說得好，有朋自遠方來，不亦樂乎，感謝PA部的同事為我們帶來的精彩舞蹈，謝謝你們。
C：你知道天津最有名的是什么嗎?
B：那當然知道，天津的狗不理包子，說道這里，口水都快出來了。
C：想吃了吧，那就讓傳菜部的A博為你送上一份天津包子。請欣賞單口相聲《天津包子》。
3、單口相聲《天津包子》
表演單位：餐飲部 表演者：博博
C：服務行業是非常辛苦的，從早到晚，總沒有一個忙完的時候。
D：的確是這樣，陽光之所以有今天，就是因為我們有這么一群不怕吃苦，樂于奉獻年輕人，請欣賞舞蹈《不怕不怕》
4、舞蹈《不怕不怕》
表演單位：團支部 表演者：B林等
C：你覺得這個舞蹈怎么樣?
D：一個字：好，兩個字：很好，三個字：相當好。
C：別吹了，好戲在后頭，欣賞完一曲優美的舞蹈后，讓我們聆聽一首非常抒情的懷舊的經典老歌――《珍惜》。
5、歌曲《珍惜》
表演單位：前廳部 表演者：萬蘭華
A：我們酒店團支部是一個非常有朝氣的團隊，是一只青年團隊。
B：年青人就應該個個活力十足，激-情四射。
A：年青人就應該有一個朝氣蓬勃、積極向上的心態。
B：下面由客房部為大家表演一個舞蹈《歡樂中國年》，大家掌聲歡迎。
6、舞蹈《歡樂中國年》
表演單位：客房部 表演者：
A：看了這么半天節目了，臺下的各位同事也按捺不住了，下面我們進入有獎問答環節。
B：有什么獎埃
A：到時候你自然就知道了，希望下面各位同事勇躍參加!
B：
1、--酒店成立于何年何月何日(19--年--月--日)
2、要想使夢成為現實，我們干的第一件事會是什么?(醒來)
A：
3、--酒店何是被國家旅游局評為三星級酒店(19--年--月)
4、孔子是我國最大的什么家?(老人家)
5、世界上沒有豬了打一首歌(至少還有你)
7、有獎問答第一輪
C：今天晚上我看出來了。
D：看出什么了?
C：今天晚上本來是一場春節聯歡會，卻無形中成了餐飲部和客房部的PK 大賽了。
D：不說不知道，一說還真是這樣，剛才欣賞完客房部的舞蹈，接著請繼續欣賞餐飲部的舞蹈《歌唱西-藏》，讓大家比一比。
8《歌唱西-藏》 表演單位：餐飲部 表演者：曾玲等
A：一曲優美的舞蹈，仿佛把我們帶到了西-藏，讓人久久難以忘懷。
B：我們還是回到現實吧，聽聽客房部為我們講述一個身邊的故事。
A：請欣賞小品《拾金不昧》
9、小品《拾金不昧》
表演單位：客房部 表演者：
C：象類似這樣的好人好事，酒店還有好多好多
D：是啊，這只不過是酒店的一個縮影。希望我們酒店全體員工繼續發揚和保持這種優良傳統。接下來是什么節目。
C：剛才大家欣賞了一線部門表演的節目，接下來輪到后勤部門了，請欣賞由總辦的譚主任為大家獻上一首詩朗誦。
10、詩朗誦《陽光下的桂花樹》
表演單位：總辦 表演者：譚永明
A：平常看譚主任非常老實，朗誦詩來，倒還是詩情畫意的。
B：這就叫人不可貌相，千萬不要以貌取人。
A：不說了，下面有一群舞林高手已等不及了，有請蘭艷帶來的交誼舞-北京平四。
11、交誼舞《北京平四》
表演單位：前廳 表演者：蘭艷
C：一曲歡快的舞蹈過后，讓我們來欣賞一下財務部的帥小伙舒天成為大家獻上一首歌。
D：大家想不想聽，既然大家都想，那就有請舒天成上臺為大家獻歌。
12、歌曲《》
表演單位：財務部 表演者：舒天成
A：晚會進行將近一半，下面進入有獎問答第二輪
B：1--酒店共有客房多少間?(76間)
2、什么布剪不斷(瀑布)
A：3、酒店消防中心電話是多少(6982)
4、時鐘敲了十三下，請問現在該做什么呢?(該去修理了)
6、--酒店的企業理念是什么(努力超越、追求卓越)
13有獎問答第二輪
A：游戲過后，晚會節目繼續進行
B：看過雙簧嗎?
A：我就吃過雙黃蛋。
B：哪跟哪呀?我說的是一種藝術表現形式，一張椅子兩個人。
A：怎么講?
B：椅子后面的說，椅子前面的人表演。
A：聽起來挺有意思。
B：今天就讓你開開眼界，請欣賞雙簧。
14、雙簧《快樂陽光》
表演單位：廚部 表演者：---
A：是啊，生活就是要充滿歡笑，讓我們在緊張的工作之余盡情的享受這短暫放松。
A：時代變了，新鮮事也多了，男同胞越穿越多，女同胞卻越穿越少。
B：什么意思?你這不是在損人嘛!這是一種美，你懂嗎?
A：不懂!
B：不懂?那就讓你知道21世紀的女孩是怎么展現美的。請欣賞舞蹈《肚皮舞》。
15、舞蹈《肚皮舞》
表演單位：前廳部 表演者：
C：雜技是我們國家的一個傳統節目，具有悠久的歷史。
D：下面請欣賞雜技
16雜技《舞動青春》 表演單位：廚部 表演者：
C：常懷感恩之心的人是最幸福的
D：常懷感激之情的生活是最甜美的
C：感恩企業，給我們一個良好的工作環境。
D：感恩領導，使我們不斷成長和進步。
C：感恩同事，讓我們體會到了漢語中 “眾 ”字的含義。
D：下面請欣賞舞蹈《感恩的心》
17、舞蹈《感恩的心》
表演單位：團支部 表演者：--等
C：時刻擁有一顆感恩的心，感恩我們的企業，感恩我們的客戶，感恩我們的家人。讓我們再一次用掌聲感謝團支部為我們帶來的感恩的心。
D：鄂電山莊是酒店的一個組成部分，在此時此刻，他們也帶來了一份禮物。
C：請欣賞由金總和陳月華聯袂帶來一首優美的歌曲《》
18、歌曲《》
表演單位：鄂電山莊 表演者：--
A：兩個不愧是好搭檔，配合得簡直就是天衣無縫。
B：下面我們放松一下，進入游戲環節
19、游戲《想吃就吃》A和B主持
C：你平常喜歡聽相聲嗎?
D：喜歡，最愛聽奇志、大兵的。
C：是嗎，今晚，就特地為你準備了一個相聲節目，請欣賞相聲《報火警》。
20、相聲《報火警》
表演單位：保衛部 表演者：
A：報火警，看似簡單，其實學問非常大，通過這個相聲，在欣賞之余，又是一次難得的學習機會。
B：相聲過后，接下來欣賞一段極具民族風情的傣族舞蹈《在小池邊》
21、舞蹈《在小池邊》
表演單位：餐飲部 表演者：--
C：金豬賀歲，和-諧陽光!
D：讓我們為構建和-諧咸寧!和-諧陽光!做出自己的貢獻吧!
C：請欣賞市場部全體員工為我們帶來的精彩節目《和-諧中國》
22、《和-諧中國》
表演單位：市場部 表演者：--等
A：社會需要和-諧，單位需要和-諧，我們的家庭同樣需要和-諧。
B：讓我們緊緊的團結在以-總為核心的大家庭周圍，緊密聯系廣大干部員工，營造一個更加和-諧的陽光，讓我們的陽光明天會更好。
A：讓我們用最熱烈的掌聲歡迎-總一行上臺為大家演唱一首《明天會更好》
23、大合唱《明天會更好》
表演者：-總等
結束語：
A：回首過去我們熱情洋溢
B：堅定現在我們激-情澎湃
C：展望未來我們斗志昂揚
D：讓我們在新的一年里張開騰飛的翅膀，向著更高的目標飛翔
A：讓我們攜手并肩
B：志存高遠
A：實現新跨越
B：再創新輝煌!
C：相聚的時光總是很短暫!讓我們真誠的希望我們--酒店蒸蒸日上!我們的員工心想事成!
D：難忘今宵，我們將陽光擁抱!
C：今宵難忘，我們把青春分享!
A：朋友們!
B：同事們!
合：讓我們同唱一首《難忘今宵》， 讓我們記住這個難忘的夜晚!
再次預祝大家新春愉快!工作順利，合家歡樂，萬事如意!
酒店總經理年會開幕詞范文5(男)尊敬的各位領導
(女)親愛的各位來賓
R>;(合)各位同事，大家晚上好!
(女)金豬報曉迎新年
(男)辭舊迎新賀新春，在這美好時刻，我們迎來了--大酒店20--年春節聯歡晚會。
(女)回首往昔，-年對于我們每一個人來說都難以忘懷，她給予了我們希望、收獲，更重要的是給予了我們成長的經歷。
(男)展望未來，一年勝似一年景。我們堅信:在中國經濟持續高速發展的帶動下，--大酒店的業績一定能蒸蒸日上，她的明天將更加美好。我是---
(女)我是人力資源部---，非常榮幸地為大家主持今天的春節晚會。借此之際，我們先給大家拜個早年——
(合)各位兄弟姐妹們，新年好!
(男)除了給大家拜年外，我們還有三個愿望
(女)第一個祝愿是祝我們---大酒店事業興旺發達，財源廣進;
(男)第二個愿望是祝我們遠方的父母和親人身體健康。萬事如意;
(女)第三個愿望是祝我們在場的以及正在一線堅守崗位的同仁們，每一位來年行好運，心想事成，步步高升。
(男)出席我們今天晚會的是酒店的全體同仁，同時非常榮幸的是，我們的總經理---先生在百忙之中前來觀看我們這次晚會，和我們一起共渡-年里最后的幾小時時光。
(女)現在有請我們的-總經理致詞。
……
感謝-總，讓我們以熱烈的掌聲送給他真摯的祝福(掌聲)……
(男)接下來有請酒店各部門經理、領導上臺致詞。
(女)有請：行政部---經理、---經理
(男)有請：中餐部---經理、夜總會---經理
(女)有請：客房部---劉經理、有請工程部---經理
(男)有請：西餐部--主任、康體部--主任
(感謝各位領導對我們的關懷和祝福，讓我們以熱烈的掌聲送給他們)
介紹晚會安排
(男)今晚由各部門精心排練選送的文娛表演和激動人心的抽獎活動，將同時交叉進行。即是每一個節目演出完畢后將公布上一個節目的分數，其間穿插游戲和抽獎活動。
(女)擔任本次演出的評委們分別是：房務部：---小姐酒水部：---
(男)保安部：---先生前廳部：---小姐
(女)人力資源部：---先生夜總會：---先生
(男)工程部：---先生西餐部：---先生
(女)康體部：---先生中餐部：---小姐
現在有請我們的禮儀小姐將評分表送到各位評委手上，請各位評委們在每個節目演出后評分，由財務部即時統分。
(男)：負責本次節目統分重任的是財務部---先生。讓我們以熱烈的掌聲對他們表示衷心的感謝。
(女)今天，我們歡聚一堂，述說過去，放飛希望，相互祝愿事業興旺、生活美好、家庭幸福、好運連連!首先請欣賞由夜總會，劉琴小姐為我們帶來的歌曲奉送。
(男)掌聲有請---——《今宵共舉杯》
結束語
(女)親愛的各位同事們，我們的晚會即將近尾聲了，在此我們特別感謝今天臺前幕后的工作人員，沒有你們的辛勞，就沒有這么美好的晚會。
(男)感謝飲餐部，感謝西餐的美食、中餐的現場布置。
(女)感謝工程部、美工制作部、夜總會DJ為們布置場地。
(男)感謝后勤部，為今天的兌獎工作效全馬功勞。
(女)感謝各位評委、感謝各位節目表演者，更感謝各位沒有獲獎的節目表演者，雖然你們沒有獲獎，但是你們做到了堅持，沒有你們的支持，舞臺同樣會沒有生機，感謝你們……
……
(男)斗轉星移，歷史的車輪已碾過20--
(女)逝者如斯，時間的腳步已邁入20--
正如靈魂的高低決定著人的水平一樣，述職報告主題句的高低也決定著全文的水平，也就是說主題句具有層次性，作者一定要充分發揮主觀性，讓主題句達到更高的層次。下面就讓小編帶你去看看酒店銷售部經理個人年終述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒店銷售部經理述職報告1在過去的一年里，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了酒店20____年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內容如下：
一、對外銷售與接待工作
首先銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創造經濟效益。
根據年初的工作計劃認真的落實每一項，20____年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯系。
為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客戶，截止年底共簽署協議454份。
____年9月份我到酒店擔任銷售部經理，____年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。
隨著網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。
我們對重要的網絡公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細了解商大酒店，比如____等幾家網絡公司;
同時在這一年里我們接待了____多家摩托車公司，____等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。
二、對內管理
酒店擁有自己的網站，由銷售部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態、新聞出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這為今后酒店網站的發展奠定了基礎。
三、不足之處
1.對外銷售需加強，現在我們散客相對比較少;
2.對會議信息得不到及時的了解;
3.在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。
4.有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;
影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。
酒店銷售部經理述職報告2時光飛逝，轉眼來____的第三個年頭也飛快的過去了，回首一年來走過的歷程，既有快樂，也有挫折;既收獲良多，更頗有感觸。總而言之這一年是自己職業生涯中經歷豐富的一年，懷著一顆感恩的心，自己要感謝的人很多。下面就把今年的工作簡單做個述職。
一、工作認真負責，敬業愛崗
今年從元月份到十月份，自己一直在____酒店工作，工作的崗位由前廳到銷售，自己也從以往圈子較狹窄的前廳經理轉型成了銷售部經理，在酒店市場營銷的崗位上得到了一定的鍛煉與提高，從而又結交認識了一批真誠的客戶與朋友，為自己的職業生涯打下了較好的基礎。
在酒店銷售部工作期間，困難是非常多的，但是自己克服了種種困難，始終以一名zz人的標準要求自己，帶領這個年輕的團隊做出了一定的成績。
無論是年初的年糕促銷活動，還是年中的端午粽子、六一兒童活動策劃與促銷，中秋節的月餅銷售工作，整個銷售部一改往日的不良記錄，在酒店的完成情況都名列前茅。
尤其是今年四月份的____期間，由銷售部牽頭組織的酒店接待工作不僅得到了____的稱贊，也得到了各方賓客的認可，為增添____在____市場的美譽度做出了自己應有的貢獻。
二、服從組織安排，顧全大局，不計較個人得失
作為一名老____人，服從意識是必須要過的一關。在今年，自己不光經歷了工作崗位的轉換，也經歷了工作地點的轉變，從十一月份開始調到了____新開的____工作。新開的酒店困難是較多的，尤其是自己所面臨的員工隊伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理團隊中，如何迅速提高員工隊伍的實際工作技能技巧是擺在自己面前的難題。沒有過多的去想是否值得，也沒有計較那些得失，自己欣然與酒店領導、員工朋友們進行交流，在大家的幫助與配合下，很快熟悉掌握了經濟型酒店前臺的各項工作流程與標準，了解了會員卡的規定與辦理流程，同時也通過改進培訓方式方法、調整培訓內容以及加強平時工作中的實際案例分析等，使前臺員工的精神面貌與實際操作技巧得到了有效的提高。
最明顯的進步就是此次圣誕節客人登記入住與結賬退房的過程中，前臺沒有再象十月國慶節那樣打亂帳，圣誕節期間各類賬項準確無誤，優質高效的服務得到了客人的一致認可。更為難能可貴的是，那兩天事情特別忙，人手也緊張，前臺的員工們主動和管理人員一起加班加點，毫無怨言，體現了較強的團隊協作精神。
三、工作中能夠積極思考，勇于開拓創新
十幾年的酒店工作經歷既是一筆寶貴的財富，同時又容易束縛人的思維方式。“____”的管理與運營模式都是在市場中不斷的摸索與壯大的，它凝聚了一大批____人的心血，我們肩上的責任很重。
作為第一家在____'開的連鎖酒店，除了競爭對手的實力很強、團隊建設已經成熟規范外，我們還必須面對有相當一批本土的小賓館亂價給我們帶來的壓力。
面對壓力，自己一方面主動加強與以往客戶群體的聯系，另一方面加強了對酒店目前兩位銷售專職人員的培訓與督促，尤其側重于與業內競爭對手的溝通與交流。一段時間下來，銷售人員對市場的敏感度逐漸提高了，工作的積極性重新得到了提高。
另外根據酒店目前的經營現狀，自己積極想辦法，在酒店領導的支持與幫助下，提出了全酒店進行全員銷售獎懲的方案。
通過十二月實施的情況來看，無論是哪個部門都超額完成了既定的酒店客房銷售任務，員工的參與積極性也得到了增強，活動的效果較好。針對酒店目前會員發展工作遇到的瓶頸，自己也與各銷售代表一起想辦法，開拓渠道。
一個多月來主動聯系了____商會在漢的各企業二十幾家，發動酒店各部門想方設法改進宣傳單片的發放地點、發放時間段，加強對周邊夜場及商戶的拜訪力度。雖然目前來看，效果仍然未達到酒店的需要，但銷售工作是酒店生存的重點，也是需要大家長期重視和花大力氣落實執行的事情。
四、工作中存在的不足
1)雖然從事酒店管理工作多年，但自己對經濟型酒店的運作與管理還需要進一步加強學習與實踐。
2)在工作中自己更加需要加強與他人的溝通及協作，改善自己的團隊合作精神，進一步增強自己的親和力。
3)工作中更加要注意方式方法，尤其是在面臨困難時，更加需要多鼓勵身邊的同事及朋友，保持謙虛謹慎的工作作風。
酒店銷售部經理述職報告3尊敬的上級領導：
大家好!
首先，向各位作一個自我介紹，我叫____，是____酒店的銷售經理，現在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責情況
從20____年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責____酒店的營銷工作。
從前廳管理到內外營銷，從“____”的演唱會到振奮人心的____，從____再到____演唱會，再到“____”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的。
回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發向上從任職以后，我在____酒店分管內部管理工作，了解____酒店員工多數來于____等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。
糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。
在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員____獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
二、抓管理建章
立制前期，____餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。
通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。
三、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹____餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場調查，密切配合銷售部，抓市場經濟
____演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了____萬元的盒飯記錄。在____期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過____，我感受了團隊精神，在____演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了萬多元的餐費，再到____演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
十分感謝各位領導!謝謝!
酒店銷售部經理述職報告4尊敬的各位領導、同仁：
大家好!
20____年11月19號是我進公司的時間，在我進公司這3年多的日子里，我看到了很多東西，也學會了很多東西。20____年董事會把我從一名普通員工任命為事業部總經理助理，這說明了董事會對我個人的信任與支持，本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級公司領導、同仁的幫助和關心下，我逐漸適應了新的工作崗位。
一、作為公司經理助理，我在20____年完成了以下工作：
1、配合公司經理制訂好公司的經營目標、經營計劃，分解到各部門并組織實施;
2、制訂并落實好公司的各項規章制度;
3、合理設置本公司的組織機構;積極踐行總公司經營理念，創造良好的工作、生活環境，培養員工的歸屬感，提升企業的向心力、凝聚力、戰斗力;
4、配合總經理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題;
5、把握好公司的各項經營費用支出，努力提高公司的經濟效益，在較好完成了事業部收款率的基礎上，配合經理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難。
6、在處理對外債務關系時，積極組織協調溝通，既維護公司利益，又樹立公司良好的社會形象。
7、在接管長城出租車公司的過程中，本人帶領其他員工做了大量細
致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發律師函，邀請長城公司部分駕駛員進行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務部門的過度工作中，積極向各相關職能部門進行解釋溝通，派發告知函，以便交接工作順利過度。
二、自身不足與今后工作打算
盡管在公司領導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作，但是仍然存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風，在實際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進。針對這項不足，下一步要多向公司領導學習，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，根據工作中存在的不足，積極向領導、同仁學習，不斷改進工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠的發展
三、20____年是挑戰機遇的一年，在這一年中本人將及時調整思想，更新觀念，適應企業經營管理的需要。
1.找準自己的位子、當好上級配角、我作為事業部的總經理助理，嚴格依照董事會的授權與經營管理范圍，帶領手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業發展的實際需要，堅持以人為本，以市場為導向，以規章為支撐，建立健全規章制度與賞罰機制，并千方百計開動腦筋，拓展經營規模，完善服務，展開卓有成效的經營管理工作
2、務實創新，科學規劃，采取多種方式，整理內部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風涼話，有好處就上，沒好處不管，把公司當成大車店的惡劣工作態度。
重視人才，發揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優勝劣汰，能者居上。
3、加強自身建設，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態度，矢志不渝加強自身素質建設，積極學習，以健康的心態和飽滿的工作熱情來配合領導管好班子、帶好隊伍。
對公司一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。
4、積極協調與政府各職能部門的關系
配合客管處對我公司出租車車輛的增標工作，保質保量的完成客管處對我公司的車輛增標任務。
在接管出租車事業二部工作中，積極協調與相關上級部門、工商稅務部門的關系，使公司處于一個良好的發展環境，為接管工作持續順利發展奠定基礎。
5、在20____年里本人對董事會的承諾是：1、事業部全年投訴率不超過1.5%;
(按現有規模，下同)，2、安全事故率不超過2%;3、營業外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政，承擔相應的風險責任，把薪資與公司的效益掛鉤，與公司的發展共同進退。
展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作，為公司20___年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告，請領導、同仁批評指正。
酒店銷售部經理述職報告5尊敬的店領導，各位同事：
____年是酒店行業競爭達到白熱化程度是一年，也是我店營銷史上最為艱難的一年，若干五星級酒店開業，大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰、硬件設施和軟件服務比拼戰，銷售工作面臨前所未有的壓力。一年來，在店領導的指導下，在各部門的積極協助下，我同銷售部的同仁們攜手共進，直面種種挑戰，拼搏工作，努力開拓客戶市場;雖然付出了艱辛的努力，但是實際經營指標與集團公司下達的總任務指標仍然相差##多萬元，沒有完成好全年的經營任務，成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣：“挫折是成功路上必經的磨難”，我相信所有銷售人員一定會愈挫愈勇，總結經驗教訓，努力開創嶄新的營銷局面。還有一點讓我個人深表遺憾的是，由于休了四個月產假，沒有全程參與全年的市場爭奪戰，雖然產假期間繼續積極聯系客戶，繼續關注銷售市場，但是收效甚微，期間未能為銷售事業做出實質性的貢獻，在此深表歉意!總結好過去才能創造好未來，下面我將一年來的工作簡要作如下匯報，望領導和同事們批評指正。
一盡職盡責，努力拓展客房銷售市場。
____年，作為銷售主管的我，深感市場競爭的巨大壓力，時刻以高度的責任感參與工作，克服了孕期?a href='//xuexila.com/aihao/zhongzhi/' target='_blank'>種植皇剩中崾馗諼還ぷ鰨鋇?月份才不得不休假;12月份重回崗位后，繼續保持了飽滿的工作熱情，參與了新一輪的工作。在客房銷售方面主要做了以下工作。
1創新思路，創建自己的特色服務。結合市場競爭實際，我(與同事們)創新了營銷思路，推出“延伸服務”等項目，得到店領導大力支持。1月份，與當地機場共同攜手開展“機場酒店延伸服務”，分別制作機場及酒店宣傳廣告牌，在機場出港大廳設置酒店免費咨詢臺，免費為出港客戶解疑答惑，并針對商務散客及絡客戶推出機場免費接、送機服務、入住酒店乘客免費使用機場貴賓休息廳等個性化增值服務，開創了當地酒店的增值服務新紀元，得到了攜程旅行及許多商務散客的高度贊揚，提高了絡客戶的回頭率，推動今年散客及絡房出租住間夜數的大幅增長。今年下半年又推出了散客房送商務套餐等優惠活動，散客市場口碑也較好，客戶回頭率較高，周邊省會城市增加較多。
2總結提高，推行月度銷售經營分析會制度。堅持工作邊總結，提高銷售工作成效。每月召開銷售經營分析會，對上月的銷售經營數據進行對比分析，及時查找銷售工作中存在的問題，從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經營思路，有依據、有計劃地調整酒店客源結構及銷售方向。
3多措并舉，盡力擴寬客房銷售渠道。
激勵員工搜集同行市場信息，有針對性地推出酒店銷售活動，爭取他家客戶流向我家;與____、____、____、____、同程等多家絡訂房公司加強合作，并與廣州食通商務公司簽訂合作協議，不斷開拓絡市場，取得顯著成效，今年絡房收入同比去年增長35%，成為一大亮點;組織開展客戶大拜訪活動，積極征求客戶意見，提升服務質量，加對消費變動較大且排名前20位的協議客戶進行拜訪，使得過去的一些已經轉移消費的客戶重新成為酒店的客戶;加大對協議客戶的銷售力度，帶領同事到周邊政府及企事業單位的拜訪，4月1日至12月31日，共簽訂協議____家，新簽協議占比超過____%。對偶爾有消費的部分大客戶，采取贈送代金券、贈送果籃、發送周末短信等方式與客戶加強聯系，挽回了部分協議客戶。
二抓好促銷，積極爭取餐飲銷售業績提升。
起草制定了____年宴席促銷方案，前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負責宴席市場銷售，到住宅小區、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發放宴席宣傳卡，通過一系列措施加大宴席宣傳力度;后期推出贈送宴會紗幔背景、發揮部門員工特長，贈送宴會司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務;并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告，加大員工銷售技巧知識培訓，不斷提高宴席餐標，打造民航特色宴席，宴席銷售在今年取得了較好的成績，同比增長339%。同時，推出每日特價菜及商務套餐促銷活動，及時調整商務套餐品種，以客房帶動餐飲銷售;另外，根據客戶反饋意見聯系租用增配麻將機，帶動包房餐標提高。一些列的措施，使餐飲收入同比增長4%。
三強化管理，極力建設高素質的專業銷售團隊。
結合酒店實際，對銷售日報表、拜訪計劃表、電話拜訪周報表、團隊確認書等銷售表單的格式及內容逐一進行修改，完善員工日常工作內容，便于監督考核，提高了銷售管理水平;制定部門員工培訓計劃并監督落實情況，實施每周培訓;業余時間組織員工積極進行宴會司儀主持訓練，并市人民廣播電臺取得聯系，鼓勵員工自己設計宴會宣傳廣告，自己到電臺進行錄制，以嶄新的方式促進員工素質不斷提高。一年來，銷售團隊敬業、服務意識和公關能力有所提高，今年推出了宴會全程跟蹤服務，每次宴會指定專人負責跟進落實，給客戶提供便捷的服務，得到了客戶的好評，成為酒店的服務性標桿班組。
一年來在領導同事們幫助下雖然有所進步，但也存在明顯的差距：一是個人學習方面存在欠缺，()往往埋頭于具體事務而忽略個人業務能力的提升，一定程度影響了個人潛力的發揮;二是創新意識不夠，營銷策劃能力不強，市場分析預測不強，對于客房、餐飲等營銷方案設計和促銷活動策劃中缺乏
關鍵詞:任務型英語教學；培訓；運用
筆者于2009年5月——2010年5月期間在柳州市柳州飯店掛職，歷任飯店客房部副經理、餐飲部副經理。柳州飯店作為柳州市唯一一家涉外五星級酒店，員工的英語溝通能力直接影響著能否滿足優質高效服務的交際需要。因此飯店英語培訓在培養飯店從業人員應用能力的地位日益凸顯。筆者在對飯店員工進行崗位英語培訓時發現，飯店對員工的英語應用能力尤其是口語能力的要求較高，而傳統的英語培訓模式無法滿足當前飯店英語培訓的需求。為了改進這一培訓現狀，本文提出了采用任務型教學模式來解決這一急迫問題，并做了初步探討。
任務型教學的理論
任務型教學（Task-based Approach)指的是在教學活動中設定一定的任務，讓學生在完成任務的過程中習得語言知識進而培養學生的交際能力的教學模式。任務型教學的理論基礎是“輸入互動假設”（input and interactionist hypothesis)。英國語言學家威利斯（Janewils)提出了任務學習法的理論框架，包括三個階段（前任務（Pre-task)、任務環（the task cycle)和語言聚焦（language focus)。在前任務階段，教師導入主題和任務，幫助學生熟悉話題并識別新詞和短語。目的在于突出任務主題，激活相關的背景知識，減輕學習者的認知加工負荷。任務環階段指任務、計劃、報告。該階段先給予學習者充分的語言表達機會，強調語言的流暢性，即任務（task)。之后，為即將開始的匯報做準備，即計劃（planning)。得知要在全班面前展示任務的完成過程及結果，學生自然會把注意力轉移到表達的準確性上來。從關注流暢性自然過渡到關注準確性，且這種對形式的關注是出于對表達的需要、交際的需要，因而是有意義的。學生個人常常會利用這一機會就特別語言項目提問。然后，是匯報（report)階段，其目的在于讓學生使用正式、嚴謹的語言，使他們接觸更多的口頭和書面語。語言聚焦包括分析和練習。分析（analysis)的目的是要幫助學生探索語言，培養對句法、詞組搭配、詞匯某些方面的意識，幫助學生將他們已觀察到的語言特征系統化，澄清概念并注意學到新東西。就任務型學習模式而言，威斯利的理論是最完善的，也是影響最大的。它不僅設計簡明，易操作，還包括了各個階段的任務指引、任務及活動形式和類型。這一任務型學習模式不只是停留在理論上，而是強調實用性，因此自提出以來廣受外語教師的關注。
二、任務型教學模式的步驟
根據語言學家威斯利（Janewils)提出的任務學習法的理論框架，即前任務（Pre-task)、任務環（the task cycle)和語言聚焦（language focus)，筆者在學習有關任務型教學的基礎上，針對培訓重視崗位實踐技能培養的特點，采用了“感性——經歷——實踐——評價”四階段的教學模式。在感性任務階段，員工了解要完成的任務以及準備相關的背景知識；在經歷任務階段，員工通過準備、計劃的活動，體驗完成工作任務的過程；在實踐任務階段，由員工模擬和操作具體的工作任務；在實現任務階段，培訓師和員工共同對實現教學目標的情況進行多維度的評價。
任務型教學模式在飯店英語培訓中的運用
1、培訓教材分析
筆者在飯店英語培訓中，使用的是武漢理工大學出版社出版、筆者參編的《飯店英語》。教材是按照飯店部門的功能來劃分設計章節的，其各個工作崗位所需技能體現尤其突出。在教材方面筆者結合培訓的實際要求，對教材做了一定程度的修改。由于培訓對象為飯店員工，他們已經很好地了解行業和飯店內部組織機構的作用、設置以及各部門面向的主要業務，因此在培訓中筆者對教材做了適當地修改，刪除了以上相關知識面的章節，保留了崗位技能訓練、實踐所需的語言素材。培訓不再側重于閱讀（這對酒店管理專業學生來說是側重的)，重在實現員工的語言知識和崗位操作技能的融合。
培訓目標分析
本文所舉的例子為對餐廳服務員進行英語點單服務、用英語完成客人入住預定服務的任務型教學實踐。
表一：英語點單服務任務型教學學習目標分解表
知識目標 能用正確的英語短句，對客人進行點單服務
能力目標 靈活運用點單服務英語，用英語表達主要中餐的菜品
情感目標 學會能夠主動與他人交流，適宜地給他人建議
表二：用英語完成客人入住預定服務任務型教學學習目標分解表
知識目標 掌握客房預定工作的細節及英語用語；客人英語表述的理解與記錄
能力目標 具備綜合性飯店服務的口語表達能力，應變各種情況及按客人要求提供服務
情感目標 培養表述、回答等語言表達能力；培養交流、溝通的能力。
3、培訓方法
在實際的飯店英語培訓中，筆者把點單服務和客人入住預定服務設計成了任務鏈的形式。其具體實施包括前任務（Pre-task)、任務環（the task cycle)和語言聚焦（language focus)三個環節。
（1)前任務：培訓師引入任務，向員工介紹培訓主題和分配任務等；員工需要熟悉有關“任務”的素材，了解自己的角色，以及完成此項任務的思路。如對于客人入住預定服務這個培訓任務來說，根據《前廳服務員國家職業標準工作要求》里的“英語服務”，參加培訓的員工需要熟悉的相關任務素材有：了解和處理客人的訂房要求、與客人溝通，辦理散客入住、提供查詢服務、提供旅游交通、康樂、購物、醫療等方面的信息及辦理客人離店結賬手續 旅游接待。對于點單服務這個培訓任務來說，根據《餐廳服務員國家職業標準工作要求》，參加培訓的員工需要熟悉的相關任務素材有：主動引客入座，并熱情服務，能介紹特色菜點，能按顧客需求，編配團體餐菜單，了解名菜、名點的特點，零點、團體菜單的編配知識。
設計說明：通過英語點單服務培訓內容的學習，然后分組討論，激活員工關于“點單服務”工作技能的記憶，如快速記錄，如何向客人提建議或推薦菜品，并歸納整理客人要求，為客人編配個性化的菜單；通過客人入住預定服務培訓內容的閱讀學習，員工分組討論，關于“客人入住預定服務”技能被激活，如接受和處理訂房要求、記錄和儲存預定資料、檢查和控制預訂過程、客人抵店前準備工作等。之后可安排聽寫單詞強化員工對培訓內容中語言知識的記憶。
（2)任務環，包含三部分，即任務（task): 員工執行任務；計劃（planning )：各小組員工準備如何向全班組報告任務完成情況；報告（reporting)：員工報告任務完成情況。
設計說明：因為員工在培訓前就明確了這一階段的任務內容，在任務的驅動下，通過觀看影碟、實操訓練、聽說練習、配對練習等，學習了語言知識，訓練了相關技能，符合任務型教學中的“在任務環的一些點上應該有一個語言的重點”的培訓要求。這一階段屬于語言輸入階段。
對于“英語點單服務”任務來說，語言重點為名菜、名點的特點介紹及推薦；對于“客人入住預定”任務來說，語言重點為善于使用語言表達技巧與客人交流。員工應在這些語言內容上多加學習和訓練。
（3)語言聚焦階段，包含兩部分，即分析（analysis)各組執行任務的情況及反思和實踐（practice)。
設計說明：這一階段涉及到員工語言知識和技能運用，是語言輸出階段，重點關注語言的實際運用(production)，培養員工的實踐運用能力，主要目的是把學習和運用有機地結合起來，體現了“任務促使學習者思考與做事”的特征。對于“英語點單服務”任務來說，此時餐廳服務員需要根據客人的個性化要求，結合酒店的名菜、名點進行菜單的編配。對于“客人入住預定”任務來說，前廳服務員需要根據《客情預訂總表》給出選擇，并幫助客人做出選擇。這個過程即體現了員工“任務促使學習者思考與做事”的思維過程和執行過程。
這樣，整個培訓活動圍繞培訓目標設計一個中心任務，支撐中心任務的是若干個分解性任務，每一任務又都以前面的任務為基礎或出發點，后面的任務依屬于前面的任務，三個階段互為連貫，各項任務相互依賴，服務和服從于整個培訓的中心任務，體現了“任務導向”、“員工主體”、“以語言運用為目的”的培訓原則。這樣的任務系列設計有助于學習者一步一步達到預期的教學目的。
4．培訓步驟
表三：點單服務
說明 培訓內容 任務分解 培訓形式
引入 熟記點菜單、名點、名菜的特點，靈活編配菜單的知識 熟記相關的詞匯 聽寫單詞
視頻和模擬活動 能用正確的英語短句，對客人進行點單服務 任務1 視頻觀看：了解步驟和語言 多媒體會議室觀看飯店星級評定錄像碟 任務2 實操練習：熟悉步驟 包廂、餐廳現場實操
任務3 聽、說：傾聽、推薦、歸納 模擬現場
任務4 配對練習：對話和快速記載 模擬現場
互動活動 對客服務 任務1 討論在點單過程中可能涉及到的交際用語 討論
任務2 找合作伙伴，進行角色扮演 角色扮演
產品展示 推薦若干菜品 任務1 寫作：特色菜、特價菜的推薦詞 團隊合作
討論
任務2 展示：分享團隊合作成果—客人點菜單 個人展示、點評
評價 餐廳服務員等級考試的考核指標
表四：客人入住預定
說明 培訓內容 任務分解 培訓形式
引入 房間種類和特點、房價種類和政策、英語基本接待用語、接待與電話禮儀 熟記相關詞匯 聽寫單詞
視頻和模擬活動 能用正確的英語短句，接受、處理訂房要求。 任務1 視頻觀看：了解步驟和語言 多媒體會議室觀看飯店星級評定錄像碟
任務2 實操練習：熟悉步驟 酒店大堂前廳現場實操
任務3 聽、說：傾聽、介紹、選擇 模擬職場
任務4 配對練習：對話和填寫預定記錄本 模擬職場
互動活動 對客服務 任務1 討論在預定過程中可能涉及到的交際用語 討論
任務2 找合作伙伴，進行角色扮演 角色扮演
產品展示 上交相關預定資料 任務1 寫作：預訂單、房情預定總表 團隊合作
討論
任務2 展示：分享團隊合作成果—記錄和儲存的預定資料 個人展示、點評
評價 前廳服務員等級考試的考核指標
5、培訓反思
（1)作為培訓師，應當思考培訓內容是否為員工所需。這就要求培訓師要經常下到企業、行業，在具體工作崗位上進行實踐，通過各種渠道去做相關了解。《高級餐廳服務員國家職業標準工作要求》、《高級前廳服務員國家職業標準工作要求》對于與培訓內容的選擇是很好的參考。
（2)作為培訓師，應當深入學習任務型教學等先進教學理論知識，不能滿足于學習到的皮毛，更不能生搬硬套，錯誤理解。培訓師應當自覺跟上時代的步伐，不斷進行自身知識結構的新陳代謝，具有不斷更新自己培訓技術的意識，不斷追求新知，并有意識地運用于培訓教學活動，必須具備終身學習的觀念和濃厚的科研意識。
（3)培訓后的效果評價亦是培訓師要重點設計的環節。單一的評價方式不能客觀、全面地反映培訓效果，從而影響員工的培訓積極性。如上面提到的餐廳服務員的英語點單服務、用英語完成客人入住預定服務可納入到餐廳服務員的等級考試中，作為一個考核指標，與員工的工資等級掛鉤。也可以列入到員工每個月的業務培訓考核中進行月績效考核。
四、結語
綜上所述，在任務型教學的模式下，員工在培訓師的指導下，通過感性、經歷、實踐、參與和合作等方式，通過完成任務，用目標語和目標技能進行有目的的交際活動。員工以主體身份參與培訓，語言價值在活動中得到體現，培訓過程得到監控，培訓場地就是交際實際場景，員工在真實的場景中用語言進行交流和解決問題。飯店英語培訓應充分結合員工的工作實際情況，滿足培訓內容與崗位需求一致性，突出目標語的真實性和交際性，注重實操和運用，盡可能使“任務型教學”職業化“。
參考文獻：
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寫述職報告時應認真總結出限定時期的工作特點，抓精華，找典型，以這段時期工作中突出而富有典型意義的事件來反映一般。下面就讓小編帶你去看看酒店銷售總監工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒店銷售總監述職報告1從我到___大酒店工作以來，是___大酒店培養了我，我和___大酒店在風雨中一路走來，感謝領導對我的信任和關懷，使我能在___大酒店營銷部這個重要的崗位上工作。在營銷部工作的這段時間，使我感受很多收獲也很多，逐漸成長了起來，特別是___總找我談話后，使我深刻體會到我還有很多不足之處。因為營銷部掌握的是一個企業的經濟命脈，他向領導者提供第一手資料，幫助決策者管理和經營企業。
以下是我對本酒店的市場作出的一些分析：
一、目標顧客定位不太標準，過于狹窄。總的看我們酒店的經營狀況不是太好，沒有自己的特色，定位偏高，消費者有點接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場，對本區域的居民不構成消費吸引力。
二、宣傳力度不夠，未能在市場上引起較大的轟動。可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計劃，它投資小，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作。
三、服務細節要加強，在回訪客人的同時，把征詢到的客人的意見和建議及時與各部門領導溝通交流，逐步進行完善提高，根據營銷目標，制定本年度的營銷計劃。
針對以上情況，我部將在20__年進行以下的工作部署：
1、全面了解掌握我酒店的市場態勢，對本酒店及周邊進行一系列的調查，了解酒店的經營狀況，鎖定目標客戶，便于對酒店的經營管理提供參考，也為我部更好的開展工作提供了詳細的第一手資料;
2、進行客戶的友好拜訪，結合目前客戶來酒店的消費情況，進行調查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，進行特殊和針對性的服務，最大限度的滿足客戶的要求。
對以前經常來，現在很少了的客戶加強聯絡，進行回訪，建立與客戶之間的良好關系，網而與客戶成為朋友，達到使其消費的目的。通過各種方式爭取團隊和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經辦;(黨支部書記述職報告)
3、制定節假日個性化營銷方案，特別是像中秋節，元旦和春節這樣的傳統節日;
4、加強儲值卡客戶的辦理，增加現金流。
20__年，營銷部將在酒店領導的正確領導和我們的`努力工作下，逐步解決上年存在的一些問題。根據顧客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，相互配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益，開拓創新，團結拼搏，努力完成全年銷售任務。創造營銷部的新形象、新境界!迎來我們___大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利，心想事成!謝謝!
酒店銷售總監述職報告2一、思想學習方面
1、并及時向員工進行傳達，能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神。
涉及到具體工作的能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作)積極參與招待所組織的各項活動，工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到不說影響團結的話，不辦影響團結的事，執行管理工作時能夠做到客觀公正。員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、時刻提醒自己要加強學習，作為餐飲部副經理。
不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨首先學習現有的制度標準，并從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工看得懂、易執行材料和制度(餐廳服務120個怎么辦)其次是參加招待所安排的專業培訓，解行業新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓(六常管理法)再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，安全衛生方面存在突出問題，向員工進行了通報)過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面
在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的.各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。
吸取前年工作失誤的經驗教訓，結合餐廳去年工作特點和實際情況。重點提出了餐廳七防即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。采取的措施是加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故;加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故;加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。
針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協助經理首次組織、開展了鴻翔賓館餐飲專業知識競賽提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。
按照部門經理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了出有簽字、用有去向、損有記錄等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制(僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，節約盡1000元);加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具追根溯源，嚴格執行了內部和外部賠償制度(約1500元)，管理法，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發現、隨時督導，像空調、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節約。
4、實抓隊伍促穩
定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難;今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態度，經常交換意見、相互學習，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。
4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。
酒店銷售總監述職報告3尊敬的各位領導，各位同事：
大家好!
轉眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業到開業經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。
做為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。
25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。
平時工作的.順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只要我想實現的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。
酒店銷售總監述職報告4時光飛逝，轉眼來__的第三個年頭也飛快的過去了，回首一年來走過的歷程，既有快樂，也有挫折;既收獲良多，更頗有感觸。總而言之這一年是自己職業生涯中經歷豐富的一年，懷著一顆感恩的心，自己要感謝的人很多。下面就把今年的工作簡單做個述職。
一、工作認真負責，敬業愛崗
今年從元月份到十月份，自己一直在__酒店工作，工作的崗位由前廳到銷售，自己也從以往圈子較狹窄的前廳經理轉型成了銷售部經理，在酒店市場營銷的崗位上得到了一定的鍛煉與提高，從而又結交認識了一批真誠的客戶與朋友，為自己的職業生涯打下了較好的基礎。
在酒店銷售部工作期間，困難是非常多的，但是自己克服了種種困難，始終以一名zz人的標準要求自己，帶領這個年輕的團隊做出了一定的成績。
無論是年初的年糕促銷活動，還是年中的端午粽子、六一兒童活動策劃與促銷，中秋節的月餅銷售工作，整個銷售部一改往日的不良記錄，在酒店的完成情況都名列前茅。
尤其是今年四月份的__期間，由銷售部牽頭組織的酒店接待工作不僅得到了__的稱贊，也得到了各方賓客的認可，為增添__在__市場的美譽度做出了自己應有的貢獻。
二、服從組織安排，顧全大局，不計較個人得失
作為一名老__人，服從意識是必須要過的一關。在今年，自己不光經歷了工作崗位的轉換，也經歷了工作地點的轉變，從十一月份開始調到了__新開的__工作。新開的酒店困難是較多的，尤其是自己所面臨的員工隊伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理團隊中，如何迅速提高員工隊伍的實際工作技能技巧是擺在自己面前的難題。沒有過多的去想是否值得，也沒有計較那些得失，自己欣然與酒店領導、員工朋友們進行交流，在大家的幫助與配合下，很快熟悉掌握了經濟型酒店前臺的各項工作流程與標準，了解了會員卡的規定與辦理流程，同時也通過改進培訓方式方法、調整培訓內容以及加強平時工作中的實際案例分析等，使前臺員工的精神面貌與實際操作技巧得到了有效的提高。
最明顯的進步就是此次圣誕節客人登記入住與結賬退房的過程中，前臺沒有再象十月國慶節那樣打亂帳，圣誕節期間各類賬項準確無誤，優質高效的服務得到了客人的一致認可。更為難能可貴的是，那兩天事情特別忙，人手也緊張，前臺的員工們主動和管理人員一起加班加點，毫無怨言，體現了較強的團隊協作精神。
三、工作中能夠積極思考，勇于開拓創新
十幾年的酒店工作經歷既是一筆寶貴的財富，同時又容易束縛人的思維方式。“__”的管理與運營模式都是在市場中不斷的摸索與壯大的，它凝聚了一大批__人的心血，我們肩上的責任很重。
作為第一家在__’開的連鎖酒店，除了競爭對手的實力很強、團隊建設已經成熟規范外，我們還必須面對有相當一批本土的小賓館亂價給我們帶來的壓力。
面對壓力，自己一方面主動加強與以往客戶群體的聯系，另一方面加強了對酒店目前兩位銷售專職人員的培訓與督促，尤其側重于與業內競爭對手的溝通與交流。一段時間下來，銷售人員對市場的敏感度逐漸提高了，工作的積極性重新得到了提高。
另外根據酒店目前的經營現狀，自己積極想辦法，在酒店領導的支持與幫助下，提出了全酒店進行全員銷售獎懲的方案。
通過十二月實施的情況來看，無論是哪個部門都超額完成了既定的酒店客房銷售任務，員工的參與積極性也得到了增強，活動的效果較好。針對酒店目前會員發展工作遇到的瓶頸，自己也與各銷售代表一起想辦法，開拓渠道。
一個多月來主動聯系了__商會在漢的各企業二十幾家，發動酒店各部門想方設法改進宣傳單片的發放地點、發放時間段，加強對周邊夜場及商戶的拜訪力度。雖然目前來看，效果仍然未達到酒店的需要，但銷售工作是酒店生存的重點，也是需要大家長期重視和花大力氣落實執行的事情。
四、工作中存在的不足
1)雖然從事酒店管理工作多年，但自己對經濟型酒店的運作與管理還需要進一步加強學習與實踐。
2)在工作中自己更加需要加強與他人的溝通及協作，改善自己的團隊合作精神，進一步增強自己的親和力。
3)工作中更加要注意方式方法，尤其是在面臨困難時，更加需要多鼓勵身邊的同事及朋友，保持謙虛謹慎的工作作風。
酒店銷售總監述職報告5在過去的一年里，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了酒店20__年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內容如下：
一、對外銷售與接待工作
首先銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創造經濟效益。
根據年初的工作計劃認真的落實每一項，20__年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯系。
為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客戶，截止年底共簽署協議454份。
__年9月份我到酒店擔任銷售部經理，__年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。
隨著網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。
我們對重要的網絡公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細了解商大酒店，比如__等幾家網絡公司;
同時在這一年里我們接待了__多家摩托車公司，__等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。
二、對內管理
酒店擁有自己的網站，由銷售部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態、新聞出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這為今后酒店網站的發展奠定了基礎。
三、不足之處
1.對外銷售需加強，現在我們散客相對比較少;
2.對會議信息得不到及時的了解;
3.在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。
當發現酒店內有煙火時，以下幾點必須注意
1、 切勿急躁，保持冷靜
2、 用最近的電話通知總機，撥零接通
3、 報上你的姓名、部門、及員工號
4、 說清楚發生地點（樓層及通道部位）
5、 說清楚是什么東西在著火
6、 留在現場直到消防隊員來到
7、 確認酒店所有工程部區域、所有員工已得到火警通知
8、 聽從火警控制中心關于水、電、煤氣、空調通風、直燃機、鍋爐等重要設備的控制指令工程部的員工已接受過消防相關培訓，用滅火器消滅較小火焰；如果沒有可能滅火，則盡可能減少助長火勢的因素，如關門、窗、可燃氣體閘等，然后立即離開現場。
勿試著去消滅用滅火器不可能消滅的火源。如果不能確定，則限制住火或煙的區域，并立即撤走。
生命寶貴，請務必注意您自己的安全。
切勿使用電梯
切勿恐慌
電梯應急程序
1． 所有工程部員工只要發現電梯故障都應該立即通知值班工程師。
2． 工程部維修人員應設法了解電梯現處何樓層，及被困人數。工程部維修人員立即到達電梯所在樓層，同時確定電梯維修公司是否應知道并給予幫助及維修服務。如果是，致電電梯維修公司以使其采取應急措施。
3． 工程部維修人員應通知當班的大堂經理或前廳經理電梯緊急情況。大堂經理接到通知需立即前往電梯被困樓層，并確認是否應通知總經理，留在附近與被困在電梯中的人交流并建議他們采取什么行動。
4．工程部維修人員按電梯困人救援管理規定要求進行有關操作。
5．急救工作完畢，當事員工及當班工程師應書寫報告，敘述緊急狀況已消除，電梯已恢復正常運轉，并詳述維修過程。
注意
當確實發現有客人或其它人被困在電梯中，切勿試圖只憑酒店人員去營救人員，應該在電梯維修公司及受權處理此事的人的協助下進行。
嚴重漏水及煤氣泄漏應急措施
給排水
1 、漏水一般引起原因是由于管件老化引起的管道破裂、低溫、供水系統壓力的變化等。在漏水事件中，首先找到供水開關，切斷水源，然后打開泄水閘。
2 、利用一切可用之物，防止漏水滲入電梯、強電豎井等危險部位，并將電梯升到最高樓層，防止機件受損。
3 、特別注意變壓器、照明與動力控制柜、電氣設備、電線槽附近發生漏水時。如果不能避免漏電，關閉電閘確保員工安全及設備安全。
4 、工程部員工應立刻行動搶險，盡量減少漏水造成的財務損失，并協助客房部一起將積水排出。
5 、消火栓水系統破裂請立刻前往20層平臺水管井關閉消火栓水系統供回水總節門，在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井瀉水，在壓力降低后設法封堵損壞的管路與節門。
6 、水噴淋系統破裂后，應立刻關閉本層的水噴淋系統節門，并打開泄水閥門。
7 、恒壓給水系統
（1）發現或接報生活水泵故障，應停止故障水泵，開啟備用水泵。
（2）水泵變頻故障應關閉變頻器，由專人手動操控水泵，根據管網壓力控制啟停。
（3）及時報告主管工程師安排維修。
8 、排水系統
1．污水井
（1）發現或接報污水井水位過高，應立即手動開啟污水泵抽水。
（2）污水泵故障則立刻用備用潛水泵將水抽至污水井。
（3）即刻報告主管工程師，由其安排維修水泵或控制電路，并于事后作維修報告。
2．排污管道
（1）排污管道漏水應立刻用布綁緊裂口。
（2）關閉破裂管對上的用水設備。
（3）調集沙包擋住電梯口和強電井。
（4）報告主管工程師，由其安排人員修補管道裂口或更換管道。
3．通知相關部門
（1）給排水系統發生故障后應馬上由主管工程師與主管預計修復時間。
（3）需超過4小時修復的故障，工程部應書面通知受影響的部門。
漏氣
1 、在煤氣泄漏或煤氣起火事件中，首先立即通知保安部。如果泄漏嚴重，無論是在煤氣站還是在別的地方，勿去碰觸任何開關，勿去碰觸任何電氣設備。
2 、打開排氣裝置，關閉煤氣閘，并切斷煤氣來源(對煤氣總摯的位置和開關方法應了解掌握)。
3 、如果煤氣起火，用水降溫并防止爆炸。所有電源開關及閘應關閉以防止爆炸。
4 、如果煤氣起火發生在廚房，關閉所有閘門，同時用滅火器或防火地毯滅火。請注意起火的原料再采用水滅火。
鍋爐、直燃機燃氣泄漏應急預案
1、工程部員工在平時巡邏時應提高警惕。遇有不尋常氣體味道時，應小心處理。對煤氣總摯的位置和開關方法應熟練掌握（電動、機械兩種）。
2、鍋爐、直燃機燃氣發生泄漏時，當燃氣濃度沒超過爆炸下限20%時，應及時準確報警和切斷燃氣總管上的閥門及非消防電源，并啟動事故排風系統。
3、鍋爐、直燃機火焰熄滅時應執行正確的停爐、停機程序。
4、任何人發現燃氣泄漏事故后，立即告知安保中心及工程部。
5、工程部接到燃氣泄漏信息后，立即通知就近員工趕赴現場維持秩序，同時立即通知有關主管部門、工程部人員攜帶工具、設備趕赴現場。
6、管理和操作人員應堅守各自崗位，不得擅離職守；并組織指揮無關人員迅速撤離危險區域。
7、工程部經理立即到達現場擔當現場指揮，統一調度分派各部門人員。
8、到達現場后，要謹慎行事，不可開燈開風扇及任何電摯。必須打開所有窗門，關閉煤氣或石油氣摯，嚴禁現場吸煙。
9、安保人員維持好現場秩序，同時協助工程人員搶險。
10、工程部人員協助安保人員對現場進行疏散，對其他員工及顧客進行解釋安慰，并告訴其他部門員工及顧客故障將馬上消除。
11、迅速查清燃氣泄漏處，采取正確措施，排除泄漏點。
12、當事故排出完畢，應按操作規程，準確恢復和啟動設備，重新啟動時爐膛應進行徹底的吹掃，直至投入正常運行。
13、現場恢復原狀后，設備人員迅速查明原因，根據現場實際情況組織實施修復，修復過程中應盡可能減小對顧客與營業造成的影響。
14、故障消除后，各部門將現場恢復原狀，同時向總經理匯報故障消除。
一、客房服務中心概述
（一）客房服務中心的概念
客房服務中心是指值班人員接到客人要求提供服務的電話后，通過飯店內部的呼叫系統通知客人所住的樓層服務員，上門為其提供幫助的服務系統。它實行24小時值班制，并設立兩部以上的電話系統。
（二）客房服務中心的任務
客房服務中心是酒店內外溝通聯絡的通訊樞紐和喉舌，職責簡單、瑣碎。每日提供樓層的客房出租情況；隨時掌握房態，并與前臺保持密切聯系；遇有特殊事項，及時向領班報告；迅速為客人提供各項服務；保持與其他部門的密切聯系，傳送有關表格和報告；完成主管和部門經理臨時安排的其它任務。
（三）客房服務中心的作用
客房服務中心是連接酒店與顧客之間的中樞神經系統，是酒店內部交流信息、溝通感情的橋梁。從客房管理工作角度來看，客房服務中心作為客房部門的信息反饋中心，加強了對客人服務的統一指揮，提高了工作效率，同時也強化了服務人員的時效觀念。服務信息傳遞渠道溝通，人力物力得到合理的分配，有利于形成專業化的客房管理隊伍。
二、某酒店客房服務中心的管理現狀
（一）某酒店客房服務中心環境的管理現狀
客房服務中心的環境直接影響服務員對客人服務的效率及質量。某酒店將客房服務中心設置在一個完全封閉式的環境中，空氣流通不暢，沒有花卉植被提供新鮮的氧氣。同時，室內放置了三臺電腦、兩臺電話機，每天產生大量的放射性氣體，直接影響服務員的身體健康，增加服務員的疲勞感，嚴重影響其的服務效率。
（二）某酒店客房服務中心員工的管理現狀
員工上崗前基本不熟悉酒店的運轉，后期也缺乏專業培訓，導致與客人溝通時表達不明確、說話不夠委婉等情況，從而引起客人的不滿。再加上員工對周圍的環境、地理、人文特點等不熟悉，一旦遇到問訊的客人，可能會緊張到找不出應對的策略，從而嚴重影響酒店的服務質量。
（三）某酒店客房服務中心設備的管理
客房服務中心的設施、設備只有在正常運轉狀態下，才能為客人提供良好的服務。由于這些設備24小時處于工作狀態，又沒有經過良好的保養，很容易出現故障。但客房服務中心的工作人員僅懂得簡單的基本操作，不能及時處理處理，從而影響酒店相關服務項目的持續提供。
（四）客房服務中心與其它部門之間存在的問題
客房服務中心主要與樓層、前廳部和工程部之間有業務交往。通過考察，發現主要存在溝通不當及推銷責任問題。例如，有重要信息時，客房服務中心人員通知不到樓層服務員，導致信息阻塞、中斷；報告房態時，雙方又很容易在產生差錯后互相推卸責任；接到樓層服務員的維修要求后，客服人員聯系不到工程部的人員或工程部人員接到維修要求后不能及時處理維修。
三、解決客房服務中心存在的問題
（一）人員管理
在經營過程中，酒店要不斷完善和健全自身體制，給員工營造一個良好的工作環境。為了保證通話的質量、確保通話的效率和效果，客房服務中心必須有良好的隔音設施。考慮到賓客通話內容的私密性，未經許可，無關人員不得進入客房服務中心。客房中心還應該保持良好的通風環境，并在室內放置花卉、草被等植物。同時，應當保持室內的清潔與整齊，從而營造流通的工作環境、積極的工作氛圍，使置身于其中的員工能夠并且愿意更有效的工作。
此外，在實習生上崗前，要對實習生進行全面培訓，并且使培訓合格者接受上崗。制定一套全面的培訓計劃，即使是上崗者也要接受定期的培訓考核。還要規范上班制度，服務人員在當班期間絕不可私自離開。同時，為了最大程度地降低差錯率，酒店還應該設法增強員工的責任心，培養員工的工作熱情。
（二）物品的管理
客房服務中心要加強對員工的技術培訓，提高他們的操作技能，培養他們良好的職業道德與責任心，教會他們掌握客房各類設備的用途、性能、使用和保養方法。同時，還要定期保養設備。無論有無設備的損壞情況，客房服務中心為了保證服務工作的效率，都應該引進技術領先的新設備。
（三）協調客房服務中心與其他部門關系
