酒店禮儀

時間：2022-09-10 16:33:22

開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店禮儀，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。

酒店禮儀

第1篇

禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風俗、習慣和傳統等方式固定下來。下面是小編為大家搜集了關于酒店前臺的禮儀規范，供大家參考借鑒。

女士在莊重的儀式上、在重要會議和會談中、以及出席正式宴請等場合，都要求著裝端莊得體，符合禮儀。

下面就介紹正式場合女士的著裝要求：

上衣的著裝要求：女士正裝上衣講究平整和挺括，較少使用飾物和花邊進行點綴，穿著時要求紐扣應全部系上。

襯衫的著裝要求：女士正裝襯衫以選擇單色為最佳。女士穿著襯衫還應注意以下事項：襯衫的下擺應掖入裙腰之內而不要懸垂于外，也不要在腰間打結;襯衫的紐扣除最上面一粒可以不系上，其他紐扣均應系好;穿著西裝套裙時不要脫下上衣而直接外穿襯衫。襯衫之內應當穿著內衣且內衣不能顯露出來。

裙子的著裝要求：女士正裝裙子以窄裙為主，年輕女性的裙子可選擇下擺可在膝蓋以上3cm-6cm，但不可太短;中老年女性的裙子則應選擇下擺在膝蓋以下3厘米左右。裙子里應穿著襯裙。真皮或仿皮的西裝套裙不宜在正式場合上穿著。

鞋襪的穿著要求：女士正式場合的鞋子應選擇是高跟鞋或是中跟鞋。襪子應選擇高筒襪或是連褲襪。鞋襪款式應選擇以簡單為主，顏色應與西裝套裙相搭配。

女士正式場合著裝一些需要特別注意的地方：

a.衣服不宜過于暴露或透明，衣服尺寸也不要過于短小和緊身，否則會給人以不穩重的感覺。

b.內衣不能外露，更不能外穿。穿著褲子或裙子時，不要明顯透出內褲的輪廓，文胸的肩帶注意不能露在衣服外面。

c.女士穿裙服時穿著絲襪，能增強腿部的美感。腿較粗的女士最好選擇深色的襪子，腿較細的女士則適合穿淺色的襪子。穿著絲襪時，襪口不能露于裙子外面。不要選擇鮮艷、有明顯花紋或網格的絲襪。

第2篇

competitive selection draft

hello everyone! my name is xxx, graduated from shanxi province department of tourism vocational college of hotel management, i am glad i can stand here, first of all like to thank the hotel has given me the training themselves, show themselves to enhance themselves and improve their own opportunities. this time i want to competition for jobs is the ceremonial head, i believe that good communication and relying on their own critical thinking skills, as well as a wealth of professional knowledge and skilled expertise. i will be able to qualified for the job. therefore, i sincerely hope that the leadership of hotels you can give me an opportunity to exercise their own time to enrich their own opportunities! although i do not have a glorious past, but i will seize the present and future, and work hard for the hotel construction and contribute to the development.

競聘稿

大家好！我叫xxx，畢業于山西省旅游職業學院酒店管理系，很高興今天我能站在這里，首先，要感謝酒店給予我這次

鍛煉自己、展示自己、提升自己、完善自己的機會。這次我要競聘的職位是禮儀主管，我相信依靠自己善于溝通和嚴謹的思考能力以及豐富的專業知識和熟練的專業技能。我一定能夠勝任這份工作。因此我真誠的希望酒店各位領導能給我一次機會，一次鍛煉自己、豐富自己的機會！雖然我沒有輝煌的過去，但是我會把握住現在和將來，努力工作，為酒店建設和發展做出貢獻。

第3篇

1.員工文化底蘊差，沒有深入理解禮儀文化內涵

對于酒店企業來講，企業人員的敬業精神、職業心理素質直接影響著酒店的核心競爭力。中國內資酒店競爭力不強，人員素質問題是影響競爭力的主要問題，由于酒店屬于勞動密集型產業，一線員工多數來自周邊農村，許多酒店員工學歷層次都比較低，一半以上的員工都是初中以下學歷，大專學歷的員工比較少，本科以上學歷的更是少之又少。學歷低，文化底蘊較差，直接導致酒店員工禮儀知識的匱乏，由于禮儀知識匱乏，導致的賓客不滿意現象時有發生。同時，禮儀知識的匱乏又直接影響著酒店服務水平的普遍提升。從禮儀文化的角度分析，酒店員工在為顧客服務過程中，需要注重服務態度和服務儀表，站、走、坐等基本素質不到位，就會影響到服務質量和服務效率。一些酒店給員工做培養，只是注重形式上的“儀”，而沒有“禮”，只有外在表現形式，沒有深入理解禮儀文化內涵。學習和運用禮儀，不僅僅是酒店服務人員自身素質修養的需要，同時，也是樹立酒店形象，提升酒店核心競爭力的需要。

2.酒店禮儀文化培訓流于形式，服務不能有效結合消費需求

對于一般酒店來說，員工每年都需要進行培訓，培訓員工必要的禮儀知識和形態禮儀等知識，但是，由于一些酒店禮儀培訓只注重形式，不注重結果，禮儀文化的滲透性不強，對酒店的歷史、酒店的特色講解都很短淺，同時，很多酒店的培訓沒有計劃性，再加上酒店員工流動性較大，員工的職業生涯沒有規劃性，反反復復的培訓，導致酒店企業文化僅限于能模仿、會做，禮儀文化只局限于動作到位，知其然不知其所以然，只注重形式，不注重內涵，導致無法真正體現禮儀文化的價值。還有，一些酒店對于禮儀文化定位不清晰，沒有仔細去研究禮儀文化，只注重推行相同的禮儀文化模式，酒店推出的禮儀文化產品，還是停留在“頭腦風暴法”的構想之中，長期持續下去，不利于禮儀文化的發展。據有關資料顯示，大部分酒店禮儀文化都沒有自己的特色，不進行市場調研，不了解消費需求，就制定自己的禮儀文化，導致禮儀文化沒有特色，不能有效結合消費需求，禮儀文化在酒店管理中沒有發揮應有的作用。

二、酒店管理中禮儀理念文化建設

在酒店管理過程中，酒店的管理者首先要自己接受禮儀理念，在酒店的經營管理過程中融入禮儀理念，用禮儀理念指導酒店的經營活動，才有利于酒店禮儀理念文化建設的開展。在酒店的管理中，管理者首先要營造一種良好的人際關系氛圍，以人為本，培養員工熱愛本職工作，具有團隊精神和團隊意識，采取有效手段，調動員工的積極因素，在實際工作中，充分發揮員工的主觀能動性，促進員工不斷提升自我價值。酒店每一位員工都是酒店重要的一員，所以，我們在管理上，要一視同仁，一碗水端平，如果員工在工作中出現矛盾，管理者要采取有效手段合理解決，秉公辦事，就事論事，遵循平等的原則，切忌在解決問題時摻雜個人情感。在酒店的經營管理過程中，管理人員也需要不斷提高自身修養，加強禮儀意識的培訓。只有管理人員不斷提升自我，才能夠在潛移默化中影響員工，促進員工禮儀意識的提升。酒店禮儀制度文化，禮儀理念文化建設，是禮儀觀念向禮儀行為轉化的動力，對于塑造禮儀精神理念，保障酒店禮儀行為具有重要意義。

三、酒店管理中禮儀制度文化建設

禮儀理念文化建設，禮儀培訓是基礎，所以，酒店要不斷完善禮儀培訓教材，補充和修訂禮儀規范制度，建立禮儀培訓教材體系。在這方面，基層培訓一定要注重禮儀服務技能培訓，中層培訓，主要以基礎管理知識為主，注重現場督導禮儀服務技巧培訓，高層員工培訓，要以戰略管理為主，注重禮儀文化系統性思維培訓。另外，禮儀培訓，教師水平的高低，直接影響著培訓效果。所以，酒店禮儀培養，一定要嚴格的把關，聘請培訓專家進行指導，在培訓過程中，要注重與員工的交流和互動。對于員工的禮儀培訓，一定要有計劃性，不僅要對新員工進行培訓，對老員工也要定期進行培訓，尤其是那些涉外酒店，更應該加強禮儀常識的培訓，要讓所有員工都了解涉外禮儀習俗，避免由于不懂涉外禮儀導致賓客不滿意現象的發生。在酒店禮儀理念文化建設中，禮儀監督制度必不可少。禮儀監督制度可以有效的鞏固禮儀文化。幫助員工將所學到的禮儀知識真正應用到實踐中去。在這方面，酒店可以發放顧客滿意調查表，客人在離店之前填寫滿意調查表，給其服務人員進行打分評價，這樣，即可以有效地了解顧客需求，也可以檢測禮儀服務質量。以便于根據顧客需求，找出工作中的差距，不斷改進工作方法，提高禮儀服務質量。相對而言，發放賓客滿意表，只是檢測禮儀服務質量的一種手段，我們既要重視賓客滿意表，也不要過度依賴賓客滿意表。因為賓客滿意表可能會帶有客人的主觀色彩。所以，酒店還要不斷完善禮儀服務監督管理體系。禮儀服務監督管理體系主要分三個方面。一是酒店副總經理牽頭落實禮儀服務監督，具體實施監督禮儀服務的是人力資源部，各一線部門配合實施監督。從心理學角度說，懲罰和激勵都可以有效改變一個人的行為。懲罰和激勵對于每一個酒店來說都非常重要，他直接影響著酒店管理能力的提升。所以，每一家酒店都要根據自身的特點，制定切實可行的規章管理制度和禮儀制度，只有這樣，員工在服務過程中才能夠表現出最好的狀態。對員工的獎勵有很多種手段，既可以公開口頭表揚，也可以物質鼓勵，同時，表現特別好的還可以升職，對員工的懲罰也有很多種，如果錯誤情節較輕可以批評教育，如果造成了一定的影響，可以給與扣工資、降職等處分。通過建立獎懲制度，不僅可以調動員工工作積極性，還可以促進員工加強禮儀學習，提升服務意識，使服務水平獲得整體提升。

四、酒店企業管理中禮儀行為文化建設

第4篇

[關鍵詞] 酒店　形體禮儀　應用

形體是指人身體的形態，由體格、體型、姿態三個方面構成。在與人交往過程中每一個動作，每一種姿態都表達著你向對方傳達的一種信息。禮儀就是人們在某一領域交往中逐漸形成的大家要遵守的規范與準則。當在服務過程中已經被大家公認某一種服務方式是禮儀標準時，就要求服務人員按標準來執行。

一、形體禮儀在酒店工作中的作用

酒店是綜合性很強的服務企業，提供給客人滿意的服務是酒店工作的最基本原則。客源是酒店的財源，是酒店賴以生存和發展的基礎。創造客源最根本的基礎就是靠服務質量，而服務質量主要是靠服務人員的素質、形態、舉止、禮貌修養來決定的。只有按照規范的行為舉止、標準的禮儀方式才能使客人滿意，給客人留下美好的印象，并且來彌補設施等方面的不足。所以，在酒店物質條件確定的條件下，要想達到一流酒店標準，工作人員的技術技能和足夠的形體禮儀知識是成功的關鍵。

二、形體禮儀在酒店服務中的應用

1.形體在酒店中的應用

(1)表情

表情是人的面部動態所流露的情感。在給人的印象中，表情非常重要。在為客人服務時，要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感；不能面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受歡迎感。要聚精會神，注意傾聽，給人以受尊重之感；不要無精打采或漫不經心，給客人以不受尊重感。要沉著穩重，給人以鎮定感；不要慌手慌腳，給客人以毛躁感。

(2)站姿

站立要端正，挺胸收腹，眼睛平視，嘴微閉，面帶笑容，雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時向客人提供服務的狀態。雙手不叉腰、不插袋、不抱胸。女子站立時，腳呈V形，雙膝和腳后腳要靠緊，男子站立時雙腳與肩同寬，身體不可東倒西歪。站累時，腳可以向后站半步或移動一下位置，但上體仍應保持正直。不可把腳向前或向后伸開太多，甚至叉很大，也不可倚壁而立。

(3)坐姿

就坐時的姿態要端正。要領是：人坐要輕緩，上身要直，人體重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，雙肩放松平放，軀干與頸、髖、腿、腳正對前方；手自然放在雙膝上，雙膝并攏；目光平視，面帶笑容，坐時不要把椅子坐滿（服務人員應坐椅子2/3），但不可坐在邊沿上。

(4)走姿

行走應輕而穩。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步（雙腳走一條線，不邁大步），男子行走時雙腳跟走兩條線，但兩線盡可能靠近，步履可稍大，在地上的橫向距離3厘米左右。走路時男士不要扭腰，女士不要搖晃臀部。

2.禮儀在酒店中的應用

(1)儀容儀表

酒店員工工作的特點是直接向客人提供服務，來自各地的客人會對服務接待人員的形象留下很深的印象。客人對酒店員工“第一印象”是至關重要的，而“第一印象”的產生首先來自與一個人的儀表儀容。良好的儀表儀容，會令人產生美好的第一印象，從而對酒店產生積極的宣傳作用，同時還可能彌補某些服務設施方面的不足；反之，不好的儀表儀容往往會令人生厭，即使有熱情的服務和一流的設施也不一定能給客人留下好的印象。

(2)殷勤周到

在酒店工作的員工決不可漫不經心或在工作時因想入非非而走神，必須不斷地、機敏地照料客人，尤其在餐廳服務時要密切注視你所服務的桌子正在發生的動作、可能發生什么情況、用餐的速度、進餐過程等，這樣，當需要加酒、撤盤或需要額外的調料時，就會提前做好準備，使進餐者感到舒適，使得服務更加有條不紊。

(3)禮貌服務

除了滿足客人基本的需要外，服務員還應通過自己的禮貌服務使客人感到舒適。這種服務往往是通過細微之處來實現的。如幫助客人脫外衣及拿提包；幫助客人拾起掉下的東西；為吸煙客人點火、換煙灰缸；為客人調節窗簾或百頁窗，防止炫目的陽光照射到客人臉上；調節音樂的音量等。在服務中使用一些禮貌的字眼，如“請”、“謝謝”、“對不起”等，這是每一個餐廳員工都應該做到的。禮貌的行為和語言表示了對他人的尊重，是使客人感到高興和滿意的基本要素之一。

三、培養員工形體禮儀知識的技巧

1.分部門、分崗位

由于部門、崗位的不同，要求及側重點不同，且學員人數多，學習效果也難以檢測。前臺接待員的形象、語言表達能力與PA清潔員就不能按同一標準。總機接線生對語言的要求特別高，外表則沒那么嚴格。分部門、分崗位培訓由各部門的主管授課，使培訓內容更貼近實際工作要求，針對性更強。由于分班培訓，參訓人數減少更能提高培訓的效果，要求每位參訓員工逐一過關。

2.互動教學

灌輸法教學難以調動員工學習積極性，互動教學使員工由被動學習轉變為主動學習，提高了培訓效果。員工做得好的給予表揚，演示不規范的給予糾正，達到人人過關。最后員工集體觀看自己的表演錄像，更加深了印象，提高了培訓的趣味性。

3.情景模擬

為了使禮貌禮儀培訓更具操作性，提高培訓效果，在培訓過程中，可以采用了情景模擬法。把每個崗位的服務程序變成流程圖，如餐廳服務培訓的情景模擬可分為以下幾個環節：電話預訂――迎客――餐廳(廳房)介紹――點菜――結賬――送客。在每一個環節中插入一個案例，由培訓師模擬客人向受訓員工提問題。這些問題是客人經常問的或者比較刁鉆的，員工要使用規范、靈活的禮貌用語，使客人感到親切、滿意。有些問題員工的回答不能令人滿意，培訓師則請其他員工補充，最后總結出規范的用語。經過各個服務環節的模擬，員工們對服務中出現的各種問題加深了認識，可以做到處事更加鎮定、靈活、彬彬有禮。

參考文獻:

[1]張四成:現代酒店禮儀規范，廣東旅游出版社，2003

第5篇

在日常生活工作中，第一印象很重要，而我們每個人都希望儀表堂堂、風度翩翩、賞心悅目。人們的相貌是天生的，但我們的行為舉行的舉止的高雅是后天學習而來的。他的得體與否，直接反映出人們的內在素養；舉止的規范到位與否，直接影響他人對自己的印象和評價。語言學家和行為學家的研究表明，在一條信息的有效傳遞過程中，有38%是有聲的語調（包括音調、變音和其他聲響），有7%是語義，而55%的信號是無聲的。人們在面對面交談時，其有聲部分低于35%，其余65%的交往信息是無聲的，包括人的表情、手勢、眼神、穿著、打扮等，其中以肢體語言最為重要，表達意思也是最為豐富。俗話說“坐有坐相、站有站相、行有風度。”每一個人的舉止、動作，均與其修養、風度有關。為了能使中職生有良好的氣質與修養，在教學上對他們進行“內修外煉”，在禮儀這門課程結束后，使他們能夠達到“坐有坐相、站有站相、行有風度”。

2儀態禮儀的教學過程與方法

我們在學習儀態禮儀的時候要掌握其基本原則，在其前提下學習會更到位、周全。儀態禮儀的基本原則：一是要做到行為舉止要美觀大方，不拘謹，不矯揉造作讓人見到感覺很舒服，愿意和他交往；二是行為舉止要規范；它既是約定俗成的一種表現，我們不能隨意破壞，又是尊重他人的一種表現。要想得到他人的尊重，首先我們要尊重他人。

2.1直觀教學法

行為舉止禮儀的“內修”是需要了解其的基本要求、正確的做法。但我們中職生對這些理論性的知識沒有興趣，學習的積極性不高。為了使學生能更加直觀對儀態禮儀的認識，所以我們采用多媒體圖片展示，讓他們更加直觀的認識其標準姿態，能夠更好的模擬練習。比如說：站姿、行姿及坐姿中我們的頭的方向，手的位置，腳的姿勢等。通過對圖片的認識，真正做到抬頭、挺胸、收復、目光直視前方等。還可以通過圖片展示一些日常生活中我們自認為是正確的行為舉止禮儀而實際上是不文明、沒有素養的一些動作。這樣的話，學生就能對儀態禮儀的正確標準做法印象更加深刻。

2.2學生演示教學法

基本理論知識講完之后，我們要對剛剛學的基本知識進行更深一步的學習，那就是“外修”。在這之前我們對禮儀的認知很少，所以現在練習對我們來說不是很容易，既然這樣我們在課堂上應該以百分百的精力來付出，只有這樣我們才能不斷提高我們的氣質和素養。我們先找幾位學生上臺示范他們日常的站姿、行姿和坐姿，再進行依次指導，然后由我進行標準示范，接下來學生自主練習。首先、我們進行分小組，然后選出小組組長。其次、按照標準姿勢讓學生依次進行練習，先是站姿練習5分鐘，男生和女生不同的站姿練習；注意事項是男生的手的方法和女生不同，腳的姿勢也是不同的。然后是行姿練習5分鐘，分男生和女生不同的練習；注意事項是男生和女生的步伐不一樣，男生的步伐較大，體現出氣勢；而女生步伐嬌小，體現出淑女。最后是坐姿練習，分男生和女生不同的練習。注意事項是只坐椅子的三分之二或者沙發的二分之一，男生和女生手的方法及位置不一樣，腳的姿勢也是多變的。在整個練習過程中，小組組長和教師我要對做不到位的同學進行糾正他們的行為，讓他們能夠做得到位、標準、完美。

2.3小組討論教學法

在整個學習、練習過程中我們列舉出各種儀態禮儀的基本要求，正確標準姿勢，但是我們沒有提到儀態禮儀中的禁忌。每個小組的成員可以通過手中任何工具來找出儀態禮儀中的禁忌，然后統計起來寫到紙上，讓其中的一位成員來回答問題并且記入心中。了解這些禁忌之后，我們把這些禁忌從我們身邊刪除掉，只有這樣我們才能記住正確的標準姿態。

2.4情景展示教學法

理論知識和技能訓練都已經進行結束了，那么我要對他們的學習進行檢驗，測試。首先需要每組的成員自己構架一副情景圖，在這個情境中要包含所有成員、剛剛所學習的行為舉止禮儀等相關內容，如先站姿、行姿、再坐姿依次進行；其次是每組的組長都要為其他組的成員進行打分，在這過程中必須是只打分不能糾正其動作，保持安靜；最后是所有小組成員演練完之后，我們的小組組長進行PK賽，依次進行展示，然后打分；所有分數都實行均分制，比賽那個小組得分最高。

3實施評價反饋機制

教學既要注重過程的學習，還要注重教學的評價反饋。首先我們先進行小組內部評價，每個小組找出自己小組里做的最好的成員，對他們進行表揚，而需要改進的成員進行鼓勵他們。然后是小組之間互相評價，結合每組成員的表現，然后綜合實際情況來評價，對表現很好的小組進行表揚，對于需要努力的小組給予鼓勵；最后是邀請其他專業老師點評，對情景練習的效果給予客觀評價，對教學過程中存在的問題進行總結和分析。通過這樣的分小組學習和練習，可以有效提高學生學習的積極性，充分調動課堂氣氛，還可加強學生之間的交流和溝通，即可以使學生掌握儀態禮儀的基本要領還，動作到位，還可以增強學生的團隊合作意識。

4小結

第6篇

關鍵詞：酒店管理專業；禮儀素養；禮儀教學

禮儀是一種既具有內在道德要求又具有外在表現形式的行為規范。禮儀素養表現為謙恭的態度、文明禮貌的語言、優雅得體的舉止，是人的內在道德品質、思想境界、精神氣質和文化涵養等的綜合體現。對高職學生而言，職業素質的培養比職業技能的培養更為重要。酒店管理專業的學生畢業后大多在酒店行業就業，而酒店行業又特別注重禮儀禮節，通過舉止、談吐、著裝、儀態等方面的培養，使學生獲得良好的職業形象和專業氣質，有助于他們形成得體的外在形象和有效的溝通方式，為今后的工作打下堅實的基礎。

一、禮儀素質培養的重要意義

（一）展示文明古國的風采

中國是一個具有悠久歷史的文明古國，自古以來崇尚禮儀。隨著中國改革開放的不斷深入和發展，中國國際化的步伐日益加快，在向國際社會展示我們日新月異的經濟建設成果的同時，我們也越來越重視發揮中國的文化影響力，向世界展示我們中華五千年的燦爛文明，特別是我們的傳統禮儀。作為服務行業窗口的酒店，尤其是品牌連鎖的國際化酒店，都把禮儀素養的培訓列為必備的素質教育，為了向酒店輸送合格的高質量人才，高職酒店管理專業對于學生的禮儀素質教育和培養尤為關鍵。

（二）培養學生良好的個人素質

長期以來，由于獨生子女家庭對于孩子的寵愛，學生中普遍存在以自我為中心的自私心理，加之智能科技的發展，電腦及手機的普及，學生更是終日以電腦手機為伴，形成了孤僻自閉的性格，同時，社會上“一切向錢看”等的實用主義不正確思想的也使他們深受影響，現在學生普遍的禮儀素質教育缺失，禮儀素質亟待提高。禮儀素養的教育是通過職業禮儀課程的理論教育，向學生傳授禮儀的基礎知識，并通過實踐教學，訓練學生正確的言談舉止，良好的儀表儀容，規范的接人待物禮儀，塑造良好的形體及氣質，培養出高素質的酒店職業專業人才。

（三）提高學生接人待物的信心和能力

通過禮儀素養的培養，學生能夠掌握到基本的專業禮儀知識和技能，陶冶情操、開闊心胸、激發生活的自信心和進取心，形成豁達、樂觀、開朗的良好心境，在今后的人際交往中，他們一定能夠發揮所學，運用正確的禮儀接人待物，并增強他們與人溝通的技巧和信心。這對于他們日后進入酒店行業從事服務工作大有裨益。

二、禮儀素養培養方法上存在的問題

（一）禮儀教學方法單一

目前酒店管理專業禮儀課程的教學場地一般設在普通教室或多媒體教室，教學方法采用老師講述，學生傾聽為主，教師灌輸的多，學生內化的少，處于被動、消極的地位，不易對教師所授內容產生共鳴與回應。禮儀本來應該是與人們的生活戚戚相關的，但是單一的教學方法使得禮儀課程教學還停留在知識層面，沒有在學生的日常學習、生活中得到充分的展現，讓學生感覺到禮儀只不過是社會上的繁文縟節，與自己的生活毫無關聯，因而使這門課程變得枯燥乏味。

（二）禮儀培養缺乏持續性

大部分酒店專業的學生在大一禮儀課程學習期間進步明顯，儀表儀態有較大改變，行為舉止也比較規范。但是隨著課程的結束和時間的推移，學生沒有了特定的環境和督促，一旦禮儀習慣沒有養成，言行舉止很有可能會逐漸回到學習禮儀之前的狀態。因此要想讓學生真正具備禮儀素養，掌握禮儀規范，就必須堅持不懈、持之以恒地開展禮儀教育，包括日常行為禮儀教育、專業禮儀教育等

三、禮儀素質培養方法的改進

（一）運用現代教學手段，提高教學效果

要提高禮儀教學效果，就要改變教師通過講授進行禮儀教學的方式。隨著多媒體教學手段的運用，老師可以通過下載影片、動漫卡通等新的先進科技方法制作一些學生喜聞樂見的課件，讓學生真正了解禮儀，接受禮儀，并且融入到禮儀的學習中去，從而提高學習禮儀的積極性。

（二）增強實踐教學，提高運用禮儀的能力

禮儀不是靠說的，而是靠做的。只有不斷地學習，通過大量的實踐展示，才能真正地掌握，游刃有余。對于酒店員工走、坐、站、手勢等儀態動作的訓練，可先播放幻燈片或視頻把正確的動作展現出來，再通過教師示范、學生模擬演習、現場講評相結合的方式進行。因此，教師要不斷地在課堂上演示，以身作則，及時糾正學生的禮儀錯誤，同時也要督促學生互幫互學，相互糾正，讓學生了解到禮儀在酒店服務中的作用和意義，并切實將學到的禮儀規范運用到日常的生活中去，提高運用禮儀的能力，形成良好的行為規范。

（三）開展各類活動，提高學生禮儀素養

禮儀素養的認識和實踐還需要通過真實的環境完成，需要將課堂與酒店聯系起來，通過實習、實訓以及開展各類活動，激發學生對禮儀素養的認識。如禮儀知識競賽、禮儀風采展示等，讓學生獲得禮儀訓練的機會。通過這些活動，不僅能展示禮儀的魅力，還能讓學生在參加活動的過程中認識到禮儀的重要性及自身素質的不足，激發學習禮儀的求知欲，從而提高自己的禮儀修養。

參考文獻：

第7篇

一、成立接待工作組

組長：

成員：

二、具體安排

（一）準備工作

1、物資籌備：

胸花（貴賓用）***枚（禮儀公司）

鮮花（貴賓接待處桌上用）1束（禮儀公司）

應邀嘉賓名單清單（由公司綜合協調組提供）

開業提示牌（禮儀公司）

簽到處立牌1個（咨詢禮儀公司）

簽到處標志（禮儀公司）

簽到本、簽到筆（待定小組人員）3套

會場布置區位分布清單（區位分布圖、禮品領取標識）（現場踩點后咨詢）

煙、水果、茶葉、水（嘉賓接待處用）瓶裝礦泉水（100瓶）（待定）

禮炮、禮花（禮儀公司）

工作人員統一著裝（男：白襯衣、藍西褲、黑皮鞋；女：白襯衣、藍一步裙、黑單跟皮鞋），胸牌全體員工必須佩帶

照相機2部

條幅**個（由秘書組提供）

噴繪***個（由秘書組提供）

發電機一臺，加滿油

雨傘10把

2、人員安排

停車場人員：（由安保組負責）

簽到處人員：

場地巡視員：（由安保組負責）

物品采購員：

迎賓組人員：（詢問）

酒店接待：

攝影師/照相師：（宣傳組負責）

指引人員：禮儀小姐（禮儀公司）

禮品發放：

貴賓室接待：領導

鳴放鞭炮：（禮儀公司）、

電子設備：（禮儀公司）、

活動前一天完成懸掛條幅、安裝噴繪，張貼指示路牌、安裝開業提示牌；（禮儀公司安裝完成，由公司領導驗收）

（二）詳細流程（***日活動當天）

00）活動前一天酒店接待員到位，布置接待現場并安排好食宿

01) 6：00本組所有工作人員在公司集合，執行任務；

02) 6：10開始布置會場，簽到處桌子上物品（標示牌、簽到本、簽到筆、嘉賓名冊）擺放整齊，禮品備齊；

03) 6：30停車場安排好，確保停車場車位足夠；

04) 6：30水果、鮮花、水準備齊全，安排到位；

05) 6：30活動現場再次衛生打掃（活動前一日打掃干凈）；（禮儀）

06) 8：30正門接待負責人、迎賓小姐、安保到位，準備迎接嘉賓到來；（待定）

07) 8：30前巡視員巡視場地，排除故障確保萬無一失，；

08) 8：30前貴賓休息室布置完畢，鮮花擺放在桌子中間，水備好；

09） 9：30酒店負責人聯系酒店做好接待準備；

10） 8：30前為正式開業慶典做準備，調試設備音響；

11） 9：00每個工作人員在各自崗位正常工作；

12） 10：00巡視員再次巡視檢查；（不間斷巡查）

13） 11：00開業慶典倒計時開始，領導嘉賓全部到位，準備正式儀式。（待定）

14） 11：45儀式完畢，引嘉賓至酒店用餐，酒店負責人接待。（待定）

（三）接待辦法

1）當嘉賓來了，把嘉賓引到停車場停好車后，由引導員引至活動現場，正門接待和迎賓小姐致歡迎辭，“您一路辛苦了”、“歡迎光臨”、“里邊請”等，然后到簽到處簽到登記。

2）簽到處工作人員問候嘉賓，給嘉賓開業紀念品（內含公司宣傳頁、禮品、感謝信），向嘉賓說明里面都有什么。

3）從簽到處出來后，引嘉賓至貴賓休息室，由****負責接待（陪客人聊天，為客人端茶倒水）。

4）到開業儀式正式開始時，由禮儀小姐帶領貴賓至會場講話、剪彩。

5）儀式結束后，酒店負責人引領嘉賓酒店用餐。

6）飯局結束后，由公司領導致感謝詞，領導和酒店負責人歡送嘉賓回去。

（四）應急措施

1）如遇臨時停電，在2分鐘內立急啟動發電機，自行發電，保證活動現場電力能夠及時供應。

2）如遇下雨，由公司工作人員打開備用傘，及時對參加活動的領導進行遮雨事宜。

（四）后續工作

第8篇

【關鍵詞】日本文化；服務意識；啟示

游客到日本，一走進日本酒店，服務員就會滿面笑容地說：“歡迎光臨。”對顧客表示歡迎。只要顧客路過他們旁邊時，他們會鞠躬對顧客打招呼。顧客離店，即使走出30米，還能看到日本人在向顧客鞠躬道別或揮手致意，正是這種一對一的認真體貼的服務和在不同狀況下的應對，使日本成為了“服務王國”。因此，酒店管理專業的學生學習日本文化，將日本文化中的精華融入到酒店管理專業的人才培養中來，培養酒店管理專業學生的“日本式”的服務意識和服務理念，意義深遠。

一、日本文化的特點

日本民族是一個非常重視外在形式的民族。與此相關的是，日本民族在長期的社會生活中逐漸養成了一種非常重視禮儀教育的社會風氣和習慣，并形成了一套完整的文化模式。

（一）寒暄文化。在日本，人們平時見面最常用的問候是，“您早”、“您好”、“再見”、“請休息”、“晚安”、“對不起”、“拜托您了”、“請多關照”、“失陪了”、“失禮了”等等。無論是誰，外出離開家門時，總要說句“我走了”，回來的時候又必定要打招呼“我回來了”。家里人總要相應地說“路上小心”、“回來啦”等寒暄語。

（二）等級文化。日本社會被細微的等級關系所劃分，即使是同等實力的公司職員，也要根據其年齡、入社年份、工齡長短等論資排輩。因此，日本人在言行中常常需要首先考慮一下自己所處的等級位置。比如初次見面時交換名片，年紀較輕或身份較低的人要先遞上名片。在接過對方的名片后，一定要仔細地審閱一番，根據名片的內容來相應地安排自己的言談舉止。

（三）儀表文化。日本人十分注重自己的儀表和穿著打扮。有位日本人曾在書中寫道：“一個身著破舊T恤衫、牛仔褲的人不管他的演講多么出色，也沒人會認真地去聽他的演講。”日本人認為，服裝和儀表在某種意義上可以說是自我的表現，同時也是得到對方信賴的第一步。也就是說，與人交往時，日本人首先從他（她）的服裝和儀表來判斷其人是否可信，是否值得尊敬。所以在社交場合他們非常注重自己的服裝。

（四）氣遣文化。“不給別人添麻煩”是日本人常說的一句話。當經過別人面前時，特別是別人在講話時，日本人一般都彎低著身子說聲“對不起”或做個“勞駕”的手勢后再通過。在洗手間，要求把擦過手的手帕放好后再走出去，尤其是女性。給人遞東西時，日本人要求兩手遞。遞刀類等危險東西時，要把帶有刀、尖等危險處朝向自己再遞給別人。日本人會充分考慮對方，站在對方的角度，這在日本叫做“氣遣”文化。

二、日本文化對酒店管理專業人才培養的啟示

（一）注重培養學生自然的發音和禮貌的談話方式。語言是溝通的基礎與橋梁，語言面貌直接影響溝通的效果。缺失基本語言能力或不流暢、不優美的語言表達都會給酒店業服務帶來負面效應。因而，酒店管理專業的人才培養對語言能力有一定的要求。要求學生在為客人服務過程中，要做到普通話發音純正，不帶有方言，音質柔和，給人以親切感；在與入店客人對話時應嫻熟地運用敬語。具體的要求有以下兩點：

1. 學習并運用“誠心接待”的表現方式。日本服務員對客人都使用禮貌用語，又稱敬語，表達真誠接待客人的態度，如：

歡迎光臨（いらっしゃいませ）。請這邊走（こちらへ、どうぞ）。

請稍等（少々お待ちください）。

站在客人的立場，恰當地學習并運用“誠心接待”的表現方式，與客人的溝通要順暢。“歡迎光臨。”“請慢走，路上小心。”“謝謝您的光臨，祝您旅途愉快。”運用語言的溫暖貼心的力量，對客人傳達自己的歡迎、感謝、道歉等心意，以心傳心，使客人有賓至如歸的感受。

2. 學習傳達完善服務內容的措辭表現。學習向客人傳達完善服務內容的措辭表現，在什么時間，酒店可以提供什么樣的服務，將服務內容正確周到地傳達給客人。讓學生學習傳達周到體貼的服務內容的措辭表現，細致地介紹酒店能為客人提供的全方面的服務，學生的介紹代表酒店的形象，減少因粗心、遺漏而給酒店造成的損失。對于服務價格要謹慎，介紹服務內容時要注意觀察客人的表情，會傾聽客人的訴求，做到“擅聽會說”。

（二）接受禮儀教育，進行崗位禮儀訓練。教師手把手教會學生日常生活到工作過程中的一些最基本的行為規范、待人接物的規矩，接受禮儀教育。進行系統的禮儀崗位培訓和禮儀訓練，從發型、衣著、坐立姿勢、鞠躬角度、打電話和接電話的口氣用語到表情道怎樣帶路和開門，以及如何奉茶、如何與客人談話等都要一一規范，各項規矩要求清楚明了。

（三）精髓層面禮儀到語言、語言到禮儀的雙向滲透。行為舉止彬彬有禮，語言得體的同時，要理解日本文化中的“不給別人添麻煩”和“氣遣文化”（考慮他人感受）的精髓，要求教師以身示范，手把手教學生，帶學生，形成從禮儀到語言、語言到禮儀的雙向滲透。

三、總結和思考

學習鄰國日本的文化，能夠增強學生對日本文化的理解，取其精華，學習日本人的勤奮好學、刻苦鉆研和待人禮貌周到的精神。在酒店管理專業人才培養的思路中，融入日本文化的精華。注重培養學生自然的發音和禮貌的談話方式；接受禮儀教育，進行崗位禮儀訓練；精髓層面禮儀到語言、語言到禮儀的雙向滲透。最后，將上述幾點啟示融入酒店管理專業各門科目的教學中，培養出有近接性、包容性、協調性、繼續性、責任性五大綜合能力的酒店管理專業的人才。

參考文獻

[1] 日航文化教育公司.服務業日本語[M].天津：南開大學出版社，2008.

第9篇

電話禮儀

電話禮儀不僅僅反映了每位接聽者的情緒、文化修養和禮貌禮節，同時也反映了整個酒店的職員質素。如果我們每打一個電話，對方都能顯示出非常友好，樂于助我的態度，同時都能幫我解決每個問題，這就如我在平時工作一樣順利或如人生道路一樣順暢，不管我是以什么樣的心態，對方能如此對待我，那有多好!這也是每個人所期待的，是我們每位賓客所需求的!

酒店是一服務行業，就應將服務的意識融入電話禮儀當中，以一種服務的態度應對電話，以一種熱情、平和、積極的樂于助人的心態來盡最大努力提供幫助，在不損害酒店利益的基礎上，盡力滿足賓客的需求是我們每一位服務人員的職責，怎樣才能讓對感到我們是非常樂意和盡力為其提供幫助我們首先必須考慮的問題。因為電話禮儀質素。酒店每個部門都有機會通過電話和賓客溝通，而不僅僅是象面對賓客一樣只是一線部門的員工，電話溝通所涉及的面較廣，同時每個電話都代表著酒店的禮儀質量和服務質量，電話禮儀是酒店的每位員工都必須掌握的一門工作技能。因此電話禮儀顯得尤其重要，都影響到賓客對酒店的形象。

一、電話禮儀對酒店服務的重要性：

1、電話會影響到酒店與賓客之間生意的達成;

2、電話會影響到酒店對賓客的形象;

3、電話會影響到員工之間的關系與團隊性;

4、電話會影響到賓客與員工之間的關系。

二、影響電話接聽質量的因素：

1、語調的高低、速度;

2、電話措詞;

3、雙方環境;

4、電話線路;

5、雙方的態度。

例一：

甲：你是誰?找陳經理?他不在，你待會再打電話過來吧。(掛了電話)

乙：喂，喂，怎么掛了電話我還沒講完呢?

例二：

甲：您好，您要找陳經理?對不起，他剛好離開辦公室，我可以幫陳經理傳告嗎?

乙：想得真周到!

三、電話禮儀規范：

1、接聽電話前

準備筆和紙;停止一切不必要的動作;帶著微笑迅速接聽電話;正確的姿態。

2、接起電話

三聲之內接起電話;主動問候，報部門和介紹自己;避免唐突地問：你是誰;注意控制自己說話的音量;對方需要我們的幫助，我們要盡力而為提供幫助，永遠不要說喂須擱置電話或讓賓客等待時，給予說明并表示歉意;對對方電話表示關注;轉接電話要迅速;讓對方先掛電話，再掛電話;報電話號碼;感謝對方來電，并禮貌結束電話。

3、打電話

列出要點;確認電話號碼無誤;打錯了電話，請致歉;一接通電話，您就應立即自我介紹;電話中交談時;結束電話(注)打電話時要有效率，不要浪費時間與電話費。

四、電話留言

1、留言五要素：

致給：也就是給誰留的言; 來自：誰要求留的言;內容：對方需要轉告什么樣的信息。記錄者簽名：這樣以便能對留言不清楚的部分進行解釋。日期和具體時間：不僅要日期，同時也應寫明留言的具體時間。

案例一：

有一天，辦公室的龍經理收到一留言條，上面是這樣寫的：龍經理：剛才一位姓陳的先生來電，讓你晚上8:30在和平橋那里等他。

怎么還沒來?究竟陳先生是誰?有什么事呢?

試分析，如上留言有哪些不妥當的地方?

分析：

來自哪里不清楚。

陳先生是誰?每個人都有很多同姓的朋友，那么究竟是哪能一個?無從知道。因此最好能向對方問清姓名、工作單位，或至少也要知道對方的聯系方式，如電話號碼。

留言沒有具體時間。

有時具體時間也包括一些十分重要的信息。有很多事情的要求有時效性的，過了時間再來處理就沒有益處，如賓客投訴處理。因此不僅要標明時期，而且還要標明具體時間。上面的留言交沒有注明確切的日期，只寫是晚上，哪天的晚上?說不定是明天，龍經理今晚就在等，怎么能等到?

第10篇

一、形體訓練的內容

形體訓練是一個完整、系統的鍛煉體系，其內容根據所練習的部位的不同所起到的作用分為下列幾個方面：

1.身體各部位正確的感知覺訓練

正確的感知覺是形成和保持優美形體的必要條件之一，包括頭、頸、軀干、上肢、下肢和站立、坐姿、蹲姿等各部位的感知覺訓練，學生在正確訓練中，提高身體的自控能力，是整個形體訓練中不可缺少的一部分。

2.基本形態控制練習

基本形態控制練習是對練習者身體形態進行系統訓練的專門練習，使提高和改善人體形態控制能力的重要內容。是通過地面、把桿、姿態組合等大量的動作訓練，進一步改變身體形態的原始狀態，逐步形成正確的站姿、坐姿、走姿，提高形體動作的靈活性。

3.基本素質訓練

形體基本素質練習時形體訓練的最重要內容之一，該部分篩選了柔韌、力量、協調三項素質，。通過大量的練習，可對人體的肩、胸、腰、腹、腿等部位進行訓練，以提高人體的控制能力和柔韌性。從而塑造良好的體態，改善身體的控制力，為力量和協調練習打下良好的基礎。

4.專業技能訓練

專業技能是針對旅游管理專業學生掌握的個人禮儀、社交禮儀、崗位禮儀、拓展禮儀實踐技巧，為畢業后在實際工作中不斷提高旅游禮儀水平打下良好的基礎。

二、形體禮儀課的意義及作用

1.增進體質，陶冶情操

在當今時代，社會發展飛速，對人才的需求越來越高，作為高職院校旅游管理專業的學生除了具備一定的專業知識和技能之外，還需要擁有健美的形體和高雅的氣質。

車爾尼雪夫斯基說：“生命是美麗的，對人來說，美麗不可能與人體的健康分開。”而形體訓練不僅能使人獲得健康美，還能使人獲得體形美、姿態美、動作美和氣質美，也正因為這樣，形體訓練越來越受到人們的重視。

從表面上看是屬于健身運動，可以促進骨骼和肌肉的生長，使身體健康均勻的發展；實質上是比一般意義上的運動更高級的藝術化的運動。在整個訓練的過程中，根據學生的身心發展規律，有目的、有計劃地進行有針對性的訓練，同時根據不同性別和專業特點，進行選擇性的訓練，并讓學生在優美的旋律伴奏下進行肢體練習，其自身形體在有節奏的律動中，充分感受到自我的從在，感受到自我展示的形體之美、氣質神韻之美，節律之美，使人心身合一，既塑造了健美的體態，又培養了學生優雅文明的舉止。同時也陶冶了學生的情操，使學生在訓練的過程中充分感受到體態美、動作美。

2.培養學生創造性思維

教育的核心是培養學生的創造思維。而形體訓練具有這一教育的核心。形體訓練的基本動作較為簡單，在美妙的音樂伴奏下進行藝術動作的姿態訓練，使學生在輕松愉快的學習過程中主動的參與和探究學習帶來的興趣，從而拓展了學生的思維空間和想象力。

3.有利于提高學生的心理健康水平

從事管理工作需要善于與人溝通與交流，性格過與內向，不善與人言談，就難以與服務對象溝通，無法滿足服務對象的需求。形體訓練能讓學生感受這項運動所帶來的美感和韻律感，在優美的鋼琴音樂相伴下，給學生能帶來精神上的愉悅，讓整個課堂隨之悅動起來。同時高雅的藝術氛圍能夠增強人們溝通交流的意識和欲望，從而激發內心對生活的自信心和進取心，從而形成豁達、樂觀、開朗的良好心境；促使學生獲得未來從事管理服務工作的職業身心素質。

4.進行藝術美育教育，提高審美意識

美育是現代人們自身建設的一個重要方面，也是高職院校培養高素質人才不可缺少的一部分。所謂美育，又稱美感教育。即通過培養人們認識美、體驗美、感受美、欣賞美和創造美的能力，從而使我們具有美的理想、美的情操、美的品格和美的素養。狹義的美育，極端的定義是認為美育專指“藝術教育”；形體訓練是對學生進行藝術美育的過程。是獲得心靈美和形體美的重要手段。藝術教育必須進行必要的技術訓練，在高職院校開設形體訓練不僅可以增進體質，提高審美意識，培養對藝術的表現力和創造力，同時也掌握一門技能，也符合高職院校人才培養的目的。在當今社會中，“藝術教育”具有兩種不同的含義和內容。狹義的講，“藝術教育”可理解為對培養藝術家或專業藝術人才所進行的各種實踐和理論教育。廣義的講，“藝術教育”是美育的核心，它的根本目的是培養全面發展的人，而不是專業藝術工作者。在當今社會中，我們的生活與藝術存在著必然聯系，例如讀小說、看電影、聽音樂、欣賞繪畫等。因此，廣義的藝術教育是以強調普及藝術，來提高人們的審美能力和藝術修養，培養出全面發展的新一代。

5.有利于提高學生的心理健康水平

6.可以增強旅游管理專業學生的服務禮儀水平

目前我國旅游管理專業就業方向是針對酒店及旅行社。以酒店為例：服務禮儀是貫穿酒店服務的始終，酒店員工的禮儀修養水平直接關系到酒店的服務質量和酒店的形象，在形體訓練課程中針對性的加入儀容儀表、涉外禮儀、肢體語言等禮儀培訓，對學生的自身修養和業務水平有著。

7.有利于提高旅游管理專業學生的社會競爭力

目前社會對旅游管理類人才的需求現狀來看，對人才的綜合素質要求越來越高。旅游管理專業學生要使自己適應社會需求除了具備一定的專業知識和技能之外，還需要擁有健美的形體和高雅的氣質，以及具備現代人的舉止禮儀風范。開設形體訓練正式本著這個目的。例如酒店管理專業，酒店在對人才需求中重視起對學生外在形象非常重視，必然需要提高學生外形氣質和良好的舉止、儀表，只有具備了以上素質的學生，才會在踏入社會后信心十足，迎接挑戰。

參考文獻：

[1]向智星，形體訓練高等教育出版社

[2]淺談旅游與酒店管理專業開設形體訓練的重要性歲.半月刊 2011，（11）

作者簡介：

第11篇

新郎：新娘：時間：年月日場地：

章節

人員

燈光道具

音控

督導

備注

11:00暖場迎賓

全場道具檢查

迎賓歌曲

全亮迎賓燈光

背景音樂：暖場歌曲

12.04

開場（畫外音）

新娘在門外候場

父親在門內候場

新郎在場內候場

燈光師準備,進入倒數；

音樂停止（目的是為了讓現場賓客知道儀式即將開始，安靜下來）

舞臺與通道清。

引導新人候場

路引邊其他工作人員準備

全場熄燈