時間：2023-06-13 16:30:01
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶葉宣傳方案，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、目標任務
認真貫實《國務院辦公廳關于嚴格打擊食品不合法增加行為切實增強食品增加劑監管的通知》（〔2012〕20號）、國務院食品安全委員會辦公室等九部分《關于嚴格打擊食品不合法增加行為嚴格標準食品增加劑生產運營運用的通告》文件精神,具體整治我市茶葉生產加工秩序,依法打擊在茶葉生產加工中違法增加非茶類物質和濫用食品增加劑的違法行為，使在茶葉生產加工中違法增加非茶類物質和濫用食品增加劑的問題獲得有用遏制，切實維護人民群眾身體健康，維護我市茶葉品牌形象，促進我市茶葉生產加工行業健康發展，
二、整治范圍
在我市轄區內從事茶葉生產、加工、收買、銷售等運營活動的企業、單位和門店均屬本次專治范圍。
三、職責分工
茶葉生產環節：由市質量技能監督局牽頭，經信濟和信息化局共同。
茶葉銷售環節：由市工商行政治理局牽頭，農業局共同。
茶葉收買環節：由市農業局牽頭，工商行政治理局共同。
四、整治步驟
1、宣傳發起階段：9月10日至9月15日，應用有線電視、播送、發放宣傳單、張貼公告、召開大會等方法，普遍宣傳開展打擊在茶葉生產加工中違法增加非茶類物質和濫用食品增加劑專治行動的目標、意義、辦法、步驟。市質量技能監督局、工商行政治理局、農業局等職能部分要依據相關司法法律和工作職能印發宣傳單到各茶葉生產運營單位和門店，并張貼《宜都會人民縣政府辦公室關于嚴格打擊在茶葉生產加工中違法增加非茶類物質和濫用食品增加劑的公告》。經過普遍的宣傳教育，進一步提高各茶葉生產運營單位和門店誠信正當運營的自覺性，營建濃厚的整治氣氛。
2、自查自糾階段：9月16日至9月20日，各茶葉生產運營單位及門店對在茶葉生產運營進程中能否違法增加非茶類物質和濫用食品增加劑的行為開展自查自糾。凡此前在茶葉生產加工進程中存在違法增加白糖、滑石粉等非茶類攙雜物和濫用食品增加劑行為的，應依照《食品安全法》的規則，迅速召回曾經上市銷售的產品，通知相關的運營者和消費者中止銷售、中止運用，并記載召回和通知狀況。對召回的不符合茶葉安全標準的茶葉制品，應采取響應的彌補、無害化處置或許銷毀等辦法。相關召回和處置狀況，于9月20之前向辨別向市質量技能監督局和市工商行政治理局申報。
3、整治查處階段：9月21日至10月20日，市質量技能監督局、市工商行政治理局、市農業局等相關法律部分根據職責分工，對全市茶葉生產、流通、收買等環節開展專項監督檢查，對有疑問的產品進行抽樣查驗。凡發目前茶葉生產加工中存在違法增加非茶類物質和濫用食品增加劑的，一概依法嚴處。
五、整治要求
1、提高認識，增強指導。開展打擊在茶葉生產加工中違法增加非茶類物質和濫用食品增加劑專治行動，關乎人民群眾身體健康，關乎我市茶葉品牌形象，關乎我市茶葉生產加工行業健康發展。各單位要充分認識開展專治行動的主要性，增強對專治工作的指導，結合本部分實踐，制訂出切實可行的整治方案，認真組織，精心部署，保證專治活動獲得實效。為了增強對專治行動的組織指導，我市成立開展打擊在茶葉生產加工中違法增加非茶類物質和濫用食品增加劑專治行動指導小組，由分擔副市長尹德斌任組長，市縣政府辦副主任郭士宏、市質監局局長羅述圣任副組長，相關部分分擔負責人成員。全市開展打擊在茶葉生產加工中違法增加非茶類物質和濫用食品增加劑專治行動指導小組辦公室設在市質量技能監督局。
2、突出重點，嚴格法律。在專治行動中，各單位要突出整治行動的重點內容，集中時間，集中力量，進行集中打擊，營建法律氣氛，加強法律結果。還，要嚴格執行有關司法法律和政策，依法行政，增強宣傳教育，留意工作辦法，做到教育和處分相結合。要充分發揚12365（防偽查詢專線）、12316（三農服務熱線）等告發投訴電話的效果，發起群眾告發，供應案件線索。
2015年12月30日，原國家質檢總局科技司下發了《關于同意籌建國家地理標志產品保護示范區（英山云霧茶）的通知》（質檢科函〔2015〕135號），批準在我縣籌建國家地理標志產品保護示范區（英山云霧茶）。五年來，我縣按照《地理標志產品保護規定》和《省質量技術監督局關于認真籌建英山國家地理標志產品保護示范區的函》（鄂質監標函〔2016〕10號）以及省、市知識產權局文件要求，認真組織有關籌建工作，取得了明顯實效。現將工作報告如下。
一、主要做法和成效
（一）做好頂層設計
籌建國家地理標志產品保護示范區工作具有重要意義，地理標志產品產自特定區域，蘊含著產地的自然因素、人文因素，對地方歷史文化傳承、提升產品市場競爭力、保障消費者合法權益、促進區域經濟發展具有十分重要的作用。英山云霧茶國家地理標志產品保護示范區自籌建以來，英山縣黨委政府創新工作方法、加大資金投入、提升產區檔次，首先做好頂層設計。一是示范區籌建地方性法規。先后研究出臺《縣委辦公室 縣政府辦公室印發<關于進一步推進現代茶產業發展的若干意見>的通知》，出臺《英山云霧茶地理標志產品專用標志使用管理暫行辦法》等“一個意見四個辦法”，為示范區籌建提供法制保障。二是建立健全各項保護機制。建立了與省知識產權局、國家地標保護中心銜接相聯動的協同保護機制；建立了12315舉報投訴快速反應機制；建立了知識產權互聯網+保護合作機制；建立了違法行為懲戒機制；建立健全地理標志產品保護信息、執法信息定期統計報送制度。三是提供充足的經費保障。縣政府出臺《關于印發<英山茶文化、茶品牌建設方案>的通知》和英山云霧茶產業發展獎補細則、獎勵扶持政策；縣財政專題研究、統籌安排每年不少于1000萬元專項資金用于茶產業發展。
（二）組織保障有力
2016年英山縣委、縣政府把籌建英山云霧茶國家地理標志產品保護示范區列入全縣五城同創“十個六工程”；為了保質保量做好這項工程，5年來我縣投入了大量的人力、物力、財力。一是成立示范區領導小組。縣政府及時成立了由縣長為組長，副縣長為副組長、20個部門和11個鄉（鎮）政府主要負責人以及2個協會、7家企業負責人為成員的示范區領導機構。縣政府于2019年又根據機構改革和人員變動情況，及時調整示范區領導小組成員單位，保證了工作的延續性。二是制定示范區籌建工作方案。領導小組下發了《關于印發<籌建國家地理標志產品保護示范區(英山云霧茶)實施方案>的通知》，明確了領導機構及成員單位的主要任務。領導小組下發《關于印發《籌建國家地理標志產品保護示范區(英山云霧茶)工作計劃》的通知》，明確了總體工作規劃。三是注重學習交流。邀請原國家質檢總局科技司地標處姚澤華處長一行來我縣督導檢查；爭取省市質監局帶隊趕赴東北三省和福建學習考察地理標志產品保護示范區創建工作；組團參加第23屆中國楊凌農高會全國地標展，學習交流各地建設成果。四是注重宣傳推介。加大“示范區”創建宣傳，在我縣高速公路入口處安裝“創建國家地理標志產品保護示范區”戶外廣告牌2塊，制作國家地理標志產品保護示范區基地展牌和廠區展牌各20塊，積極組織英山云霧茶企業參加相關國際國內展覽交易博覽會共計20多場次，通過電視、網絡、平面媒體等全方位宣傳英山云霧茶地理標志產品，創辦“中國英山茶文化旅游節”；建設“英山地標優品館”地理標志多功能展示廳等，努力營造一個人人“知地標、創地標、護地標”的良好氛圍。
（三）健全保護組織
建立并健全英山云霧茶產業協會作為英山云霧茶生產者保護合作組織。英山云霧茶產業協會按照示范區籌建的計劃和方案要求，完善工作章程，統一生產工藝、質量標準、檢測要求、包裝標識，開展技術培訓。2016年2月，國家質檢總局核準湖北英山云霧茶業股份有限公司等5家企業使用英山云霧茶地理標志產品專用標志（質檢總局2016年第10號公告）；2017年6月，國家質檢總局核準湖北綠羽茶業股份有限公司等7家企業使用英山云霧茶地理標志產品專用標志（質檢總局2017年第50號公告）。2020年7月，省知識產權局重新核準湖北綠羽茶業股份有限公司等8家英山云霧茶企業使用新版地理標志產品專用標志。按照規定，經企業申請、縣地標辦備案、英山云霧茶產業協會建立臺帳，我縣累計審核發放二維碼防偽地理標志產品專用標志15萬枚，極大的調動了企業的積極性。
（四）企業示范引領
注冊資金1100萬、2016年4月份成立，代表英山云霧茶品牌形象的湖北大別茶訪股份有限公司，按照“五統一”（ 統一產品名稱、統一加工工藝、統一質量要求、統一加貼地標標志、統一宣傳保護）制度，全面打造英山云霧茶品牌，確保地理標志產品的獨特品質和良好聲譽，2016年至2020年，地標產品產品價格從120元/公斤增長到400元/公斤，種植面積從2000畝增長到4500畝。湖北英山云霧茶業股份有限公司作為老牌湖北名牌企業，規范使用地理標志產品專用標志2萬枚，組織培訓1550人次，2016年至2019年，地標產品價格從320元/公斤增長到560元/公斤，種植面積從2800畝增長到4200畝，實現出口產值達到5012.6萬元。以湖北團黃貢茶有限公司為代表的全縣10多家茶企相繼參加了第十屆武漢春季茶葉博覽會、2017中國國際茶葉博覽會、第十八屆中國綠色食品博覽會、中國國際農產品交易會，香港美食和茶葉博覽會、中國武漢茶葉博覽會和亞歐博覽會等國內國際性會展, 開展了茶藝表演和現場展示推介，擴大了英山云霧茶產品市場占有率,提升了品牌知名度和美譽度。2017年全縣通過同步創建國家省級出口茶葉質量安全示范區，已有湖北萬益、綠羽茶業、團黃貢茶、湖北皋陶等12家茶葉企業辦理了出口對外貿易備案登記。其中湖北萬益農業科技開發有限公司和湖北皋陶茶業股份有限公司已辦理了出口茶葉種植基地備案證書和出口食品生產企業備案證明，兩家企業已經實現自營出口創匯300萬美元，全縣茶業企業供貨出口達到2800萬美元。
（五）強標重檢抓監管
籌建好示范區，關鍵是圍繞保護和開發英山云霧茶地理標志保護產品，建立健全與英山云霧茶相對應的技術標準、檢測監管和質量保證三大支撐體系。一是大力推進茶葉標準化生產，實施品牌質量提升。加大《地理標志產品 英山云霧茶》省地方標準的宣傳貫徹力度，推進茶葉“三品一標”產地認定和產品認證。5年來，全縣已有32家茶葉生產企業獲得了SC標識，有7個產品獲準使用有機茶標識，有9個產品獲準使用綠色食品茶標識，有2個產品獲準使用無公害茶標識，“高陶九品”2個茶葉產品通過了國家生態原產地認證。重點策劃包裝英山云霧茶的“云系列”，制定英山云綠、英山云白、英山云紅標準，重新打造英山云霧茶品牌形象。二是大力開展茶葉檢驗檢測工作，實施全程質量控制。充分發揮我縣公共檢測檢驗中心平臺優勢，檢驗英山云霧茶產品769個批次，檢定茶葉企業計量器具1253個臺次，抽檢茶葉定量包裝106個批次，保證了示范區產品檢驗合格和計量準確，維護了消費者合法權益。5年來，農業部茶葉質量監督檢測中心、農業部食品質量監督檢測中心等茶葉質檢權威機構來我縣抽取130多個茶樣進行檢測，產品質量指標全部優于國家標準，按省級地方標準《地理標志產品 英山云霧茶》（DB42/T 210-2014）判定，均為合格產品。三是實施部門聯動，開展茶葉質量安全整治。建立了打擊假冒偽劣工作機制，出臺了專項整治工作方案，召開了專題會議，成立了以縣市場監管部門為主體、縣農業農村局、縣公安局等單位以及相關鄉鎮配合的茶葉質量安全綜合執法隊伍，建立上下聯動、左右互動的長效工作機制，下發了《縣人民政府關于加強全縣茶葉質量安全監管的通告》，保證了示范區創建按照市場化法、法制化渠道有序開展。四是加大示范區質量宣傳和培訓力度。我縣先后召開全縣茶葉質量安全暨農資經營管理培訓會、英山縣茶園低毒生物農藥推廣示范培訓會、茶葉減肥減藥示范培訓會、綠色生產技術培訓會、茶藝師培訓、精準扶貧產業對接培訓會等多達600多場次；英山云霧茶公司培訓工作有實效，培訓計劃、培訓通知、培訓費用明細、聘請專家講課補助表、培訓照片都一應齊全；烏山春茶業公司培訓活動有特色，會議記錄、學員簽到冊、培訓發放肥料清單祥實。湖北皋陶茶業股份有限公司生產的皋陶貢茶品牌茶葉系列產品，在全國環保檢驗調研推選活動中，有害物質達到國家“有害物質限量”標準，被中國產品質量檢驗監督中心、中國品牌認證發展工作委員會評選為：（2019.5-2021.5）綠色無公害有機食品。這些為示范區創建打下了堅實的基礎。
（六）產業大融合
以英山云霧茶地理標志產品保護區籌建核心基地為載體，著力打造了以紅山鎮國家級茶葉公園為中心，面積達10平方公里的“英山云霧茶”茶文化觀光園區；以金家鋪鎮為中心的西河十八灣“英山云霧茶”生態農業觀光帶；連續成功舉辦了四屆中國英山茶文化旅游節；組織電商公共服務中心和電商創業園對接蘇寧、京東、淘寶黃岡館等平臺開展英山云霧茶線上線下聯合營銷推廣活動等，使茶葉產業與電商、旅游產業充分融合，打造全域旅游升級版。推進了大別山茶產業城、大別山茶葉谷、大別山生態名茶產業園、大別茶訪創意茶旅產業園、大廣茶業產業園、茶鄉小鎮等重點項目建設。我縣榮獲2016年度全國重點產茶縣、2016年度中國茶產業發展示范縣、“2019中國茶業百強縣”。在2016年、2017年、2018年、2019年和2020年“中國茶葉區域公用品牌價值評估”中，英山云霧茶品牌價值分別為14.62億元、16.38億元、18.2億元、19.9億元，21.99億元，已位居全國百強區域公用品牌40位，經申報評選，英山云霧茶榮獲2017最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌。“英山云霧茶”名列“湖北十大名茶”，成為湖北重點推介的茶葉“三綠一紅一黑”（恩施玉露、武當道茶、英山云霧、宜紅、赤壁青磚茶）五大區域公用品牌之一。2018年被評為“湖北省二十強農產品區域公共品牌”
（七）效益大提升
2019年英山全縣茶園面積近26.2萬畝、茶葉產量2.97萬噸，系列產值22.31億元，均價75.1元/公斤，與2015年度同期相比（注：2015年我縣茶園面積達到25萬畝，茶葉產量2540萬公斤，產值14.5億元，均價57.1元/公斤）分別擴大4.8%、增產16.9%，增收53.9%，均價增長31.5%。全縣11個鄉鎮，有10個鄉鎮成為茶葉專業鄉鎮，楊柳灣鎮被譽為“大別山區茶葉第一鎮”，紅山鎮被評為“全省十強茶葉鄉鎮”。全縣已建成了5個萬畝生態茶葉帶，50多個千畝茶葉小區，60多個茶葉專業村，加工廠房面積達到23萬平方米，擁有各種制茶機具8200多臺（套），形成了健全完善富有實力的茶業產業體系。現有省級龍頭企業4家、市級龍頭企業17家。有1家企業被評為“湖北茶業十強企業”，有2家企業被評為“湖北省茶葉出口重點加工企業”。在《省質監局關于下達2019年度省級標準化試點項目計劃的通知》文件中，批復我縣生態農業（茶葉）標準化試點為2019年省級標準化試點項目名單（農業），是黃岡市五個項目之一。2017年英山云霧茶入選原國家商標局“商標富農和運用地理標志精準扶貧全國十大典型案例”；“英山云霧茶”被列為2019年湖北省知識產權運用示范工程項目。2020年，歐盟授權正式簽署中歐地理標志協定，“英山云霧茶”入選中歐地理標志協定第二批保護名錄。入選中歐地理標志協定保護名錄，為“英山云霧茶”走出國門、進入歐盟市場奠定了基礎，勢必進一步提升我縣“英山云霧茶”知名度、美譽度和市場競爭力。
二、下步工作計劃
籌建國家地理標志產品保護示范區（英山云霧茶）是促進茶業增效、茶民增收的有效途徑,是加強質量安全監管、促進現代農業發展的重要抓手。下一步,我縣將緊緊圍繞示范區建設的相關要求,突出品牌意識、高質量發展意識,牢固樹立綠色發展、循環發展、低碳發展、永續發展的理念,堅持政府推動不懈怠,持之以恒抓好示范區建設，著力抓好以下五個方面工作:
一是抓鞏固保成果。進一步統一思想，首先將“英山云霧茶”這個國家地理標志保護產品和國家示范區這個金字招牌用好用活，它既是政府公共資源和政府公共品牌，又是一項惠民利民工程。只有將“英山云霧茶”這一公權惠及更多符合條件的企業，才能將“英山云霧茶”做大做強，其次，就是必須既要堅持原則，嚴格把關，按照政府出臺的管理辦法審核申請人資格；同時又要廣泛宣傳發動、多方幫扶，破除地方保護主義和部門利益以及既有企業壟斷，實現國家知識產權局核準專用標志使用者多起來，完成供給側結構性改革的目標，保障和鞏固示范區建設成果。
二是抓協會促帶動。要抓好英山云霧茶產業協會建設,建立由政府職能部門、產業機構、合作組織（協會）、企業等參與的示范區建設組織體系。做好地理標志產品保護信息的統計上報，對地理標志產品保護信息進行動態管理。
三是抓管理促規范。建立健全與英山云霧茶相對應的技術標準、檢測監管和質量保證三大支撐體系，定期英山云霧茶定期監督檢驗和風險監測計劃；嚴格管理英山云霧茶主要原輔材料驗收標準或質量要求；加強地理標志保護產品巡視和抽查并落實檢驗檢測計劃；進一步建立打擊假冒偽劣工作機制，切實保障食品質量安全。
四是抓龍頭強主體。在企業提檔升級方面,繼續執行縣委縣政府關于茶葉產業發展一系列文件,最大限度的捆綁農業農村、自然資源、發改財政、扶貧開發等各類涉農項目資金,進一步加大對龍頭企業及一批有發展基礎、有經營能力、有市場潛力中小企業的基礎設施建設,市場開拓等方面的扶持力度,不斷提升企業的造血功能,增強市場競爭。
廣州國際茶文化節的發展
廣州有著悠久的茶葉對外貿易傳統，是中國歷代茶葉國際貿易的主要口岸，現在北京故宮博物館還珍藏有康熙帝在1685年的親筆御批，欽定廣州作為全國唯一的茶葉對外通商口岸，成為中國通往歐洲的“海上茶瓷絲綢之路”的一個起點。幾百年來廣州一直是中國最大的茶葉集散地、最大的茶出口外銷口岸、最大的茶消費市場;也是當今較為活躍的茶文化發展基地。隨著茶經濟逐漸繁榮、茶文化事業蓬勃發展，茶文化已經逐漸形成為廣州這座歷史文化名城具有深厚韻味、具有鮮活時代氣息的一張文化名片。
廣州是中國最大的茶葉集散地和消費茶葉最多的大都市，自2000年舉辦了第一屆廣州國際茶文化節以來，已成功舉辦了多屆茶文化節和博覽會，取得非常顯著的效果，已成為廣州的強勢展會品牌。眾多的參展企業憑借這一平臺宣傳了自己的企業，打響了自己的品牌。
廣州從古至今都是我國重要的茶葉集散地，茶文化底蘊深厚。廣州有全國最大的茶葉批發市場和消費市場，在中國茶行業流通領域起到主導作用。
廣州是歷史上中國茶葉對外貿易的重要港口與通道，茶文化至今仍是廣州人生活中不可或缺的部份。目前廣州茶葉交易市場主要集中在荔灣區芳村地段，經過二十余年發展，現面積規模超過二十萬平方米，茶經營商數量超過三千家，成為中國茶葉市場之首。在當地政府指導下，廣州的茶葉市場已從農貿集市形式升級為現代化、國際化的茶葉交易平臺。
廣州國際茶文化節的介紹
廣州國際茶文化節，自2000年舉辦了第一屆廣州國際茶文化節以來，已成功舉辦了多屆茶文化節和博覽會，取得非常顯著的效果，已成為廣州的強勢展會品牌。
廣州是歷史上中國茶葉對外貿易的重要港口與通道，茶文化至今仍是廣州人生活中不可或缺的部份。目前廣州茶葉交易市場主要集中在荔灣區芳村地段，經過二十余年發展，現面積規模超過二十萬平方米，茶經營商數量超過三千家，成為中國茶葉市場之首。在當地政府指導下，廣州的茶葉市場已從農貿集市形式升級為現代化、國際化的茶葉交易平臺。
2007年12月，在第三屆中國節慶產業年會上，廣州國際茶文化節(博覽會)榮獲了“中國節慶產業十大品牌節慶”和“中國節慶產業十大物品類節慶”兩項大獎，成為了國內最具影響力的茶會展著名品牌。
事實表明，在以茶文化、茶會展推動廣州茶經濟、茶貿易乃至全市社會經濟文化發展，樹立廣州作為全國茶產品貿易、茶文化交流的中心地位發揮了積極作用。
第一屆廣州國際茶文化節，2000年9月24--26日在中國出口商品交易會召開。
第二屆廣州國際茶文化節，2001年12月14--16日在中國最大的茶葉批發市場廣州(芳村)南方茶葉市場舉行。
第三屆廣州國際茶文化節，2003年11月22--24日在廣州國際會議展覽中心舉行。
第四屆廣州國際茶文化節，2005年11月25--28日在廣州琶洲中洲國際商務展示中心舉行。
第五屆廣州國際茶文化節，2007年11月8--11日在廣州國際會議展覽中心(即廣交會琵洲展館)隆重舉行。
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1.茶文化節策劃方案范文
2.廣州茶文化的發展歷程
3.茶文化節策劃的方案有什么
4.一些茶文化博覽會的介紹
5.茶文化節策劃的方案是什么
一、行動目標
通過集中執法行動，使生產經營主體及其行為不斷規范，產品質量進一步提高，包裝標識進一步規范，茶葉產品農藥殘留檢測合格率進一步提高，茶業生產和農產品質量安全及消費者身體健康得到有效保障。
二、行動內容
1、開展農業投入品執法檢查。以23種禁用農藥、19種限用農藥、茶葉常用農藥為重點，重點對茶葉主產區農藥經營網點進行專項整治，加強產品質量抽檢和標簽抽查，嚴厲查處違法制售禁限用高毒農藥、未經登記、含有非登記成份、有效成份不足、添加禁用農藥，以及毒性標識、使用范圍、使用技術和使用方法、安全間隔期等標簽內容不符合規定的行為。
2、開展茶葉生產用藥執法檢查。重點檢查農產品生產記錄、農業投入品安全使用和農產品檢測制度落實情況，對未建立生產記錄和產品檢測制度的要依法處理。對違規使用禁限用高毒農藥、限用農藥超范圍使用以及不執行生產技術規程、農藥使用記錄、安全間隔期等規定的行為，要依法嚴厲查處。
3、開展茶葉包裝標識執法檢查。對已認證的有機、綠色、無公害茶葉基地和產品進行監督檢查，重點是認證后的管理、追溯制度的建立以及組織保障機制等環節，對弄虛作假宣傳的要堅決查處。
4、廣泛開展茶葉質量安全宣傳培訓。加強茶葉質量安全培訓和教育，指導茶葉生產企業、茶葉生產專業合作社和農戶科學用藥，提高農業投入品經營人員依法經營意識。推進茶葉企業誠信體系建設，充分發揮茶業行業協會作為企業與政府部門、企業與市場、企業與企業之間聯系的橋梁紐帶作用，制定相應的行業自律舉措，以協會倡議、企業參與的形式，在行業內樹立規范生產、誠信經營的自律機制。充分利用新聞媒體，大力宣傳農業法律法規和茶葉質量安全知識，適時曝光典型案例，營造執法監管的社會氛圍。
三、行動時間和方式
整個行動于5月上旬開始至5月底結束，分四個階段。
（一）執法檢查階段（5月2日—5月20日）。各地以縣為單位組織開展現場專項檢查行動，集中力量對轄區內檢查對象開展巡查和重點檢查，發現違法行為及時現場查處。對于典型案件要及時剖析，舉一反三。對于大案要案，要及時移送檢察和公安機關立案查處。
（二）監督抽查階段（5月中旬）。市農委茶葉質量安全集中執法行動工作組對重點地區重點企業進行監督抽查，集中檢查各地開展茶葉質量安全集中執法行動情況和相關案件查處情況，并反饋督查結果。
1、督查方法：
一是聽取匯報。聽取各地開展茶葉質量安全集中執法行動情況匯報，查閱文件資料和案件查處檔案。
二是組織抽查。每個縣（區）抽查2家茶葉生產企業（基地）、2家茶葉生產專業合作社，查看農事操作記錄、生產資料購用記錄、投入品的品種、來源與使用情況、安全間隔期執行情況、包裝標識的合法性情況，有無超范圍、超限量使用農業投入品等違法違規行為。同時，深入田間村舍調查農戶、基層農藥經營戶對安全、科學、合理使用農藥的認知情況和基地、農藥經營戶正確指導服務農民用藥情況，重點突出農民在茶葉生產中超范圍使用、不合理使用農藥情況。
三是反饋情況。督查后及時向當地農業部門反饋檢查情況。
2、時間安排：
第一期：5月11日-15日
檢查單位：區、、
第二期：5月16日-20日
檢查單位：
（三）質量抽檢階段（5月下旬）。全市第一批安排6家省級龍頭企業開展茶葉質量安全例行檢測工作。按照品牌響、內銷量大、主要產品進超市等條件，初定檢測企業名單如下：市翠綠茶菊有限公司、市猴坑茶業有限公司、謝裕大茶葉股份有限公司、市汪滿田茶業有限公司、市鳧綠有機茶業有限公司、市松蘿有機茶葉開發有限公司。各區縣可結合實際開展茶葉質量安全監督抽檢，自行安排監測情況要及時報市農委備案，并協助做好全市茶葉質量安全例行檢測工作。
1、檢測茶葉產品種類。包括毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶及我市特色名優茶。
2、檢測農藥殘留項目。以我國無公害茶葉質量標準為檢測項目依據，不同茶類按照頒布的具體標準來執行。
3、檢測樣品數量。每個抽檢企業安排2個檢測產品，每個檢測產品抽取樣品數量不得低于4個，每個抽檢產品為50克/個。抽檢產品均為今年生產的成品茶葉。
（四）總結提高階段（5月下旬）。各地要全面分析行動中發現的各種問題，及時查漏補缺，整改提高；同時，認真總結經驗，改進工作方法，完善監管制度，規范執法行為，全面提升執法形象。
四、工作要求
（一）加強領導，切實履行監管職責。市農委成立茶葉質量安全集中執法行動工作組，負責協調茶葉質量安全集中執法行動，督促檢查各項工作進展，督辦重大案件。各地要充分認識開展茶葉質量安全集中執法行動意義，加強領導，精心組織，周密部署，切實履行農業部門茶葉質量安全監管職責。采取執法檢查與綜合治理相結合，日常巡查與重點檢查相結合，查處打擊與宣傳教育相結合的工作方式，全力以赴，抓出實效。請于5月3日前，將分管負責同志、聯絡員及聯系電話、電子信箱報市農委農產品質量安全監管科。
市農委茶葉質量安全集中執法行動工作組
一、市場調查
1、品“茶”
茶，作為一種大眾飲品，在中國已有數千年的歷史，當今隨著人民生活水平的顯著提高，一方面各類飲品蜂擁興起，新花色、新品種層出不窮，另一方面飲茶依舊是廣大中國人的傳統習慣。就目前茶葉現狀而言，市場是巨大的，整體的茶葉需求量也是很大。 茶文化，歷來是國人的主要文化之一，中國茶文化的方向，已被形成氣候的各大茶業基地所引領，武夷山紅茶又是聞名于世，有著獨特的茶文化向導，早以成熟于國人心間。
2、茶市場分析
目前，茶業市場的營銷力度，相比其他行業來說，是比較被動的，這根據茶業行業的獨特性、傳統性有關，大部分市場被全國知名的茶業巨頭所占據。
從消費對象來講，中老年人為主，社會地位呈現趨同形態，有文化、有知識的人群比較多，結構層次感比較強，人民對傳統的茶有種情結在里面。
與此同時名優茶的發展也呈跳躍式發展。有機茶熱也成為近幾年茶消費的一個熱點。另外，功能性保健茶也成為茶消費的新趨勢。因此這對百斯達茶葉有限公司是一個很好的發展機遇。我們將把握這個良好的競爭態勢充分利用自身優勢來進行發展。
3、渠道分析
茶葉消費的形式有9種。包括家庭消費、團體消費、勞保消費、禮品消費、餐（賓）消費、休閑消費、旅游消費、公益消費、工業消費等。
家庭消費：經濟收入高的人群和文化人士，主要消費名優茶，消費量也大；一般的居民以大眾優質茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進入家庭。 團體消費：主要為機關、企事業單位。如工作會、招待會、聯歡會、新聞會以及招待來往客人，由于各單位對茶的保管知識缺乏，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。 勞保消費：是從事日常工作時的飲茶消費。由于茶是最經濟實惠的飲料，勞保消費的市場潛力很大，應加強市場的開拓工作。
禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優茶、茶具成為禮品消費的一個熱點。
餐（賓）館消費：一種是計費的，一種是不計費的。不計費的消費的以中低檔茶為主，計費的以中高檔茶為主。
休閑消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場所消費。這塊市場消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。
旅游消費：包括泡茶、賣茶和茶飲料消費。現在中國名茶中效益較好的西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、君山銀針都是與當地的旅游資源結合開發的典范。
公益消費：在宗教寺院、車站碼頭、學校醫院、體育場館無償提供的茶水消費。一般以中低檔茶葉為主。
工業消費：指作為茶葉深加工的茶葉原料，一般以低檔茶。
茶葉銷售的渠道主要有8種，包括集市貿易、批發市場、交易會、茶館銷售、商場專柜、
專賣店、超市貨架、網上交易等。
集市貿易：較原始。主要在茶葉產地，生產者將自己的茶葉送到集市上擺攤銷售，新產品單一，多為散茶、初制茶。價格低廉，季節性強。也有販到外地集市上的。
批發市場：它的形成，一是由于企業眾多、經營規模小、企業實力有限，不可能組織自己的銷售網絡；二是茶產品的多樣性和需求的多樣性。進場交易的客戶，產區市場以生產者為主，銷區市場以中間商居多。
交易會：有展覽會、展示會、訂貨會。以交流信息、展示產品、客戶訂貨、結識朋友、宣傳企業為主要目的。
茶館銷售：泡茶又賣茶。茶館天地小，茶葉市場大。茶館是銷售茶葉的好地方。 商場專柜：方便顧客選購。
專賣店：有各種小包裝茶、品牌茶、禮品茶、散裝茶。有的以散茶為主。現在有兩個趨勢，一是由多品牌向獨創品牌轉變；二是由單一向連鎖、加盟和產加銷一體化轉變。
超市貨架:目前，許多進入超市的茶葉品牌，知名度不高，消費者對產品質量缺乏認知，很多品牌從超市中淘汰出來。
網上交易：包括郵購。產品必須標準化、質量穩定、信譽良好、交貨及時、結算有效。
由上可見：不同的消費形式和消費渠道各有其特點，企業應根據自身實際情況，加以選擇不同的消費對象和銷售渠道。
4、公司分析
百斯達茶業有限公司定位為以線上線下相結合的形式同步發展，結合自身擁有的300畝武夷山生態有機原茶基地和成熟的制茶技術，引進先進的營銷理念，把優質的武夷山紅茶推向國內國外，服務于大眾。現今百斯達茶業有限公司推出了“暢飲斯達茶，弘揚茶文化”這個宗旨，把我們的公司推向一個在國際市場有一定影響力的茶葉公司，百斯達茶業有限公司同時推出“斯達茶”牌系列茶品，為振興中國茶葉市場，開拓國際茶葉市場做必要的前提條件。
隨著社會的不斷進步，人民生活水平的不斷提高，而百斯達茶業有限公司推出的“斯達茶”系列茶品，主要以散茶、包裝茶兩種形式來營銷。從產品定位方面主要針對白領階層、品茶愛好者、知識份子等有一定消費水平的廣大群體。從“斯達茶”的消費層來說，其消費場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及網上的消費。
百斯達茶業有限公司本著誠信于人，以高品質的產品，最忠實的服務，一流的公司職責，來滿足消費者的需求。在社會經濟觀念的指導下，我們將根據“斯達茶”的市場定位和價格分析來為不同的消費者提供不同的優質服務。運用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據目標市場，讓廣大消費者及早品嘗到“斯達茶”的風采，力爭在一年的時間內，立足上饒市場，輻射全省，達到年銷售額1000萬元以上。隨著百斯達茶業有限公司的不斷壯大，爭取兩年內占領全省走向全國。
二、優勢與劣勢
百斯達茶業有限公司所面臨的問題如下：
1、初入茶葉市場，對市場了解不夠透徹，我們的產品讓消費者一下子難以接受。
2、競爭對手比較強，并且他們占有的市場份額比較大。
3、前期資金的投入還不夠
百斯達茶業有限公司的市場機會如下：
1、剛進入市場，產品比較新穎，足夠吸引消費者的好奇心。
2、市場潛力巨大。
3、從茶葉的產摘和制作是我們公司一手操作的。
三、營銷目標
2014年百斯達茶業有限公司在上饒的營銷目標為：
（一）茶葉營銷
1.茶樓業務組
根據茶葉的品質的好壞，價格定位于300～800元/斤
1）茶葉的平均價格500元/斤
2）50家茶樓：每家日銷售2斤 (淡季，中等茶樓)100斤/家
3）按“斯達茶”占銷售的50%，50斤/50家*100*365(天)=912.5萬元
2.大中型商場、超市業務組
1） 按每月每家售5000元
2）20個商家(暫定目標)5000*20*12月=120萬元
3. 賓館、酒店，娛樂場所業務組
1）每家平均消費2000元
2）選定50家 2000*50=10萬元
4. 企業、小商店、有實力的干雜店業務組
1）選定100家
2）平均每家年售1500元 1500*100=15萬元
（二）袋包茶營銷
1. 大中型商場、超市業務組
1）按每月每家售6000元
2）20個商家(暫定目標)6000*20*12月=144萬元
2. 賓館、酒店，娛樂場所業務組
1）每家平均消費3000元
2）選定50家3000*50=15萬元
3. 企業、小商店、有實力的干雜店業務組
1）選定100家
2）平均每家年售2000元 2000*100=20萬元
總計：912.5+120+10+15+144+15+20萬=1236萬元
四、營銷策略
1、廣告宣傳
廣告語：暢飲斯達茶，弘揚茶文化。
百斯達茶業有限公司將以報紙、廣告、傳媒、網絡、明星代言來進行宣傳。
1）在超市及商場免費品嘗。
2）贊助演出團隊去社區內宣傳演出、打響品牌。
3）在公交車上投放移動廣告。
4）在上饒地區比較受歡迎的報刊內做廣告，宣傳品牌。
2、其他促銷活動
1）去茶樓喝茶 例如可以贈送懸掛我們廣告標識的精美小書簽或贈送一本關于茶葉知識的小書刊等，讓消費者來茶樓可以感受到值得來喝我們的“斯達茶”，讓消費者有更好的心情來品我們的“斯達茶”。
2）在大型的超市及商場我們可以成立一個專柜，樹立我們公司的品牌，讓消費者可以更好的認識我們“斯達茶”。
3）我們還可以實行最普遍的發傳單活動，讓上饒市區的人民能夠更快的了解、熟悉我們“斯達茶”，所謂最普通的方式就是最好的方式。
3、公共關系
1）對于全國范圍的各種競賽活動給予支持，如籃球和網球運動，演唱會等。
2）增加形象大使的露面次數
4、包裝策略
這種策略在超市及商場等地用處甚多
1）散包裝：在外包裝上附加我們“斯達茶”的作用及介紹，為消費者提供更有益的忠告。
2）袋包裝：可以根據消費者的不同需求來對產品進行不同的包裝。如實惠裝及精美裝等。
5、銷售網點策略
在網上進行銷售活動，增設銷售網點，提高網點的活力。
五、電子商務
1、網站推廣的目標：
初級目標：利用可操作性的方案，將“斯達茶”建設成為網站中最專業最全面最具有發展潛力的網站。1年內實現日訪問量達到4000，注冊會員達到5000以上，每日光顧本茶莊的顧客數量達到200位。網站被鏈接的數量超過十個，能登陸十個主要搜索引擎網站。
終極目標：尋找準確的訪問者，一切從訪問者出發，以顧客利益為目的，爭取實現每個訪問者都能成為自己的顧客或者潛在消費者以及顧客。增加“斯達茶”在消費者心中的地位，提高它的知名度與美譽度，為“斯達茶”樹立良好的品牌形象與吸引更多的消費者，增加茶的銷售數量。
2、網站推廣的策略:
這里將“斯達茶”網站推廣分為四個階段，每個階段三個月左右，分別為：網站策劃建設階段、網站初期、網站增長期、網站穩定期。針對每個不同的時期制定了不同的營銷方案，現就“斯達茶”網絡營銷方案如下：
1) 網站策劃建設階段：
首先應對網站的總體結構進行規劃，具體包括網站欄目的設置、網頁的布局、網站導航、網址層次結構等信息的結構表示。
“斯達茶”網站的一級欄目為5個，欄目層次為三級，其網站的主頁主要以簡單、清晰、古典為主，其背景顏色也主要體現了古典的感覺，顧客重點了解的內容要詳細的列出，比如茶業的新聞、徹夜的質量與價格，目的是讓消費者能更快的找到自己需要的信息。
其次就是網站的內容，網站內容包括所有可以在網上被用戶通過視覺或聽覺感知的信息，如文字、圖片、視頻、音頻。因此“斯達茶”網站的核心內容主要有：公司介紹、聯系我們、社會責任、品牌介紹、茶文化。網站功能是為了實現各種信息、提供服務等必要的技術支持系統。
如要實現“斯達茶”網站信息的功能就要通過公司的動態、媒體報道、茶信息、售后服務信息等表現出來。
要實現在線幫助的功能就需要FAQ、問題提交、在線及時信息的技術支持。
之后就是網站的服務， “斯達茶”網站服務的內容包括：公司信息、顧客服務、常見問題解答、在線問題咨詢、及時信息服務等，如要了解“斯達茶”的誠信狀況就可以通過了解公司信息或者在線問題咨詢。
“斯達茶”在網站推廣的初級階段主要的策略為電子郵件推廣。電子郵件是最有效
的網絡許可營銷方法之一。分為：廣告郵件、電子雜志兩種。
前者通過廣泛郵件信息獲得第一注意力；后者通過用戶許可，獲得定期、定向宣傳效果，起到事半功倍的效果；
“斯達茶”將每周給網站注冊者發送電子郵件通訊 (E-mail Newsletter)。通訊中提供行業的新聞和服務信息，并鏈接回公司網站。 每月制作電子雜志，免費向會員的電子郵箱發送，同時放倒各類電子雜志網站免費讓網友免費下載閱讀。同時宣傳網站。
再次就是關于網站優化設計的貫徹實施，這方面主要是通過顧客的意見來對網站進行優化，主要包括網站內容的優化、網站結構的優化以及網站服務的優化。最后是網站的測試和準備，對“斯達茶”網站的測試可以通過網上調研、在線問答，還可以通過線下調查等方式來對網站進行測試。對網站的準備主要包括：計劃建立和推廣網絡品牌的途徑、推廣費用以及具體的推廣方法：在這方面“斯達茶”還需要進行進一步的調查研究與核算。
2) 網站初期：
可以采用搜索引擎的推廣方法，統計表明，50%以上的自發訪問量自于搜索引擎；有效加注搜索引擎是注意力推廣的必備手段之一；加注搜索引擎既要注意措辭和選擇好引擎，也要注意定期跟蹤加注效果，并做出合理的修正或補充；“斯達茶”搜索引擎的網站主要是全國知名的網站，如：新浪、百度、雅虎、阿里巴巴等，此外注重信息的準確與及時。通過對“斯達茶”進行引擎的搜索盡快提升網站訪問量，獲得盡可能多的用戶的了解。
3) 網站的增長期：
增長期的營銷應制定和實施更有效的、針對性更強的推廣方法，“斯達茶”主要采用下面幾種方法來增加網站的訪問量。
首先是廣告策略：廣告是注意力營銷和推廣強有力的手段，包括網上廣告和網下廣告，網上包括付費廣告，互換廣告，友情連接等方法；“斯達茶”會在主要的電視臺的黃金時間推出本公司的廣告如CCTV、江西衛視、上饒頻道等：廣告主要推銷產品的服務與質量，廣告內容真實可信。
其次是網下推廣：網下推廣方式多樣，除廣告外還包括：確定網站CI形象，宣傳標識，口碑傳遞，參加公益活動，活動贊助，派發小禮品、傳單、作小型市場調查，相關單位機構合作等；如：資助希望小學、支持主要大學或者社會單位的活動贊助、與公關公司合作以樹立和維護公司的良好形象。
此外還可以建立聯盟策略，首先實現同類網站互通有無，建立同盟，并做到唯我馬首是瞻；其次，建立同行業（文化產業）同類型（互動社區）的網站聯盟，做到互為宣傳，互為推廣。
4) 網站的穩定期：
保持用客戶數量的相對穩定，加強內部運營管理和控制，提升品牌的綜合競爭力。在這個時期“斯達茶”可以繼續通過廣告方式維護本公司的知名度；必要時可以對廣告進行更新以及一些公益廣告，來增加“斯達茶”在消費心目中的印象。
1.1茶葉質量安全追溯體系條件要求
勐撒農場作為臨滄市第一家參與質量追溯的國營農場,質量追溯體系已初具規模。全農場用于質量追溯的設備有:總服務器一臺,用于上傳數據;臺式電腦12臺,筆記本電腦1臺,用于田間管理、生產包裝等信息錄入;投影儀1臺,用于知識更新培訓;數碼相機1部,用于影像信息采集;條碼掃描儀3臺,條碼打印機3臺,用于制作條形碼。為質量追溯系統配備農業生產專家1名,專家1名,以提供技術支持。截止2014年9月,勐撒農場已實現追溯茶葉生產面積達3780畝,可追溯茶葉產量705t,其中CTC紅碎茶700t,金絲王5t;追溯精度到生產組,追溯深度到經銷商。國營勐省農場自1977年開始發展茶葉生產,經過三十年的發展壯大,現有茶園1萬畝,年生產茶葉1kt,產值達到2800萬元。農場采取“茶葉公司+基地+規范化管理”的組織形式,產品質量從源頭(基地大田生產)就開始抓,整個產品質量衛生安全意識貫穿于產品生產、加工、銷售流程中,現有14個生產基地(生產隊),2個初制所,1個茶廠。勐省農場在2014年順利成為2015年的茶葉質量追溯實施單位,項目建設期為2年,追溯面積為6000畝,追溯產量為500t,追溯精度到生產組,追溯深度到經銷商。當前,勐省農場完成了項目實施方案的制定工作,各項規章制度正在有條不紊的建設中,計劃2015年初與云南省總局簽訂追溯合同后開始采買設備,將追溯工作引向深入。
1.2茶葉質量安全追溯體系流程
(1)種植環節
由農場管委會供銷科制定農資進出登記制度,統一采購肥料、農藥等農資后分發到各追溯茶葉種植戶,并要求農戶嚴格按照規定的時間施肥和噴藥,確保一年內噴藥3次以內;同時,與農資供應商簽訂協議,禁止銷售禁用、假冒偽劣的農資,定期進行監督檢查。一旦發現有茶葉種植戶自行購買、使用農藥、肥料,則該崗位的茶葉不列為可追溯產品。
(2)鮮葉采收環節
鮮葉驗收人員必須清楚記錄鮮葉的來源地塊號、采摘時間、采摘人、鮮葉等級和數量、鮮葉驗收人等信息,根據鮮葉級別的不同分類萎凋。
(3)加工環節
勐撒農場專門設立了獨立、規范的責任區,對萎凋、揉捻(揉切)、發酵、干燥、篩分等加工環節進行詳細信息記錄。確保每個加工環節有加工時間、地點、溫度、濕度、記錄員、責任人等信息。加工后生成的初制茶,嚴格進行拼配和分類定級,記錄相關數量、總量、負責人等信息,在成品質量檢驗通過后才上傳相關資料,貼上追溯標簽。
(4)包裝和入庫環節
在茶葉包裝過程中,為避免出現批次交錯現象,農場不斷健全崗位職責,加強了對職工的責任心教育,有效規避人為失誤,提升包裝質量。在包裝環節記錄產品數量、類型、追溯標簽的使用數量、責任人、記錄員等信息。追溯產品分作業區堆放在成品茶倉儲庫,指定專人負責入庫記錄,嚴格產品入庫程序。
2臨滄茶葉質量安全追溯體系實際運行效果及結論
2.1臨滄茶葉質量安全追溯體系建設成效
通過創建和實施茶葉質量追溯體系,勐撒農場對追溯產品的整個生產過程實現了全程監控。使用優化、固定的程序調控工藝流程,避免了人為影響因素,規范了記錄程序,確保了產品質量。消費者在購買前可以通過包裝上貼的質量追溯條碼進行語音、短信或網上查詢該產品的信息,充分增加了消費者的消費信心,提高了企業的市場競爭力,使勐撒農場洛凌牌金絲王系列紅茶、CTC紅碎茶成為了在市場上供不應求的商品,有效增加了企業的社會效益和經濟效益。
2.2臨滄茶葉質量安全追溯體系建設發展對策
2.2.1健全體系管理,完善各項規章制度
健全的工作體系是質量追溯得以持續開展的基礎。目前我國茶葉質量追溯體系仍處于探索階段,雖然已出臺一些茶葉質量安全方面的標準或規范,但不同地區執行的標準并不一致。應研究制定專門針對茶葉質量追溯的統一評價體系,出臺專門法律法規明確追溯對象和必須提供的追溯信息,統一追溯標準,界定各參與主體的義務和責任等,使得茶葉從茶園到茶杯的全過程質量追溯體系的實施有法可依。
2.2.2加強龍頭企業建設
歐美等發達國家的農產品質量追溯體系幾乎都是以強大的經營主體為建設基礎的。這種具有雄厚基礎、以產業化發展為導向的企業為一個高效運作的農產品質量追溯體系奠定了堅實的基礎。臨滄市茶葉質量追溯體系的建設應從龍頭企業著手,輻射和帶動更多茶葉企業的參與。因此,加強龍頭茶企建設,培育強大的茶葉產業化組織,不斷壯大和提高中小茶企的實力,將有助于推動臨滄市茶葉質量追溯體系的建設和發展。
2.2.3加強政府在茶葉質量追溯體系建設中的主導地位
(1)加大宣傳力度
政府應為茶企、茶農和茶葉消費者做好宣傳普及工作,利用網絡、電視、廣播、報紙等媒體來進行大力推廣宣傳茶葉追溯體系,普及茶葉質量安全知識,增強茶企、茶農和茶葉消費者質量安全追溯意識,尤其是通過引導消費者認可質量追溯標識帶來的安全信號,以影響消費者的購買行為,激發茶葉生產者主動參與到茶葉質量追溯體系的建設與完善工作中來。
(2)加大技術和資金投入
在茶葉質量追溯體系建設和運行中,需要投入大量的硬件設備、標簽使用、技術研發和人員培訓等費用,作為經濟主體的企業往往缺乏參與的內在動力。政府應先做好平臺運行的基礎工作,對參與追溯的主體投入硬件設備、軟件開發等技術和資金,督促參與追溯的茶企落實制度建設,規范工作流程,建立監督檢查工作檔案等,通過優惠政策和相關獎勵吸引更多茶企加入茶葉質量追溯體系。
(3)加強茶葉質量安全監管
背景：自4月12日，點茶成金微信公眾號開啟了主題為《分享您的賣茶困惑，我們一起成長》的活動，陸陸續續收到了很多讀者朋友提出的問題。在此再次感謝大家的參與，我們會分門別類、不遺余力地為大家逐一解答，同時嚴格遵守“為您的身份保密”的約定，分享有代表性的問題和解答，大家一同進步。由于掌握的信息有限，若有解答不夠周到的地方，希望大家繼續提問，我們一起探索，直到我們找到解決的方法為止。
問題：茶葉店客流少，怎么辦？
解答：這是非常典型的問題，至少有一半以上虧本的茶葉店都與客流少有關。客流多少是茶葉店能不能活下去的關鍵，尤其是現在，靠一斤茶過一天的或靠一個大客戶過一年的現象越來越少。
怎么解決？要分兩種情形來對待。
情形一，開店之前就要考慮茶葉店的客流問題。比如，茶葉店的定位、目標客戶、選址、產品結構、定價體系等等是不是一致？這里面本質上是眼光的問題，但更多人認為是資金的問題，比如，很多人認為好地段自然租金高。于是，若是初期負擔不起，自然會放棄，很少會考慮一些“空白點”或競爭相對薄弱的藍海地帶。
于是，為了降低開店成本，一些茶葉店選址在新城區或新小區，新入住的人口少，客流自然會少；也有的選址在新的政務區，目標客戶也很明確，但這些目標客戶未必就能進店消費，例如，有個讀者提出自己的茶葉店在新市政府辦公大樓周圍，但依然存在著客流問題。
我們希望這位讀者提供更多的參考資料，諸如，附近500米內有哪些店鋪？有沒有類似的茶葉店？開了多久？平均客流大約多少……但很可惜，尚未受到回復。解答問題必須有具體情況作支撐，否則就是閉著眼睛“隔空”算命，很難觸摸到問題的核心。
情形二，開店之后，不管地段怎樣，暫時都已無法改變，這時可以從十個方面提高客流。一，多做形式各異的宣傳吸引附近的陌生人進店；二，多與相關的店鋪合作吸引人進店；三，誠信對待進店的每一位客人，迅速培養自己的核心顧客，逐步讓老客人帶新客人；四，店招做得要清晰明白吸引人，讓更多路人進店；五，進入更多的“搜尋”選項；六，提高員工溝通能力，讓員工的言行能夠吸引人進店，茶商書店推出了“三自金”套餐就是要幫助員工提供溝通能力。
七，茶葉包裝要會說話，能夠吸引更多人進店；八，圍繞店鋪核心能力，運用社會化營銷策略吸引客人，諸如微信社群、茶會等等，關鍵是讓對方先獲得益處；九，最后說的，也是最重要的，“客戶能夠感受到的好產品”，“客戶真心認可的好產品”，是最好的吸引客流的策略。好產品就是好嘴巴，好茶品就是放大器，好產品就是好渠道。這是根基，是磐石，是長期飯票！十，老板自己要擴大朋友圈，樂善好施，廣結人緣，沉淀自己的為人口碑，也會大大提升客流。
必須重提，這里說的“好產品”是客戶心中的“好產品”，而不是自己認為的“好產品”。另外，遠卓品牌策劃公司推出了“茶葉店重生計劃”，可以幫助符合基本條件的茶葉店一天之內增加100位顧客，但必須實地調研，精準了解茶葉店的綜合情況以量身定制解決方案。客流上去了，加上品質過硬，茶葉店的業績翻番則水到渠成。（更多快速實戰的品牌觀點、銷售策略請訂閱“點茶成金”微信公眾號，可以搜索微信號“dianchachengjin”添加。）
張之闖，著名營銷專家，著有《點茶成金——快速賣茶72招》、《指點茶山——中國茶業診斷與謀略》（福建人民出版社）、《賣茶你要這樣說——快速破解茶葉店的49個銷售困惑》等，更多快速實戰的茶葉銷售策略請搜索微信號“dianchachengjin”訂閱“點茶成金”微信公眾號。
茶文化對茶產業經濟發展的作用體現在：茶文化可以擴大茶產品的銷售傳播渠道，可以推動茶產品的品牌建設，可以增加茶產品的附加值，可以開發休閑旅游產業等。在國內有很多茶文化推動茶產業經濟發展的典型例子：“茶馬古道”，一千多年來，聯系著內地與的經濟文化交流，如今，古道已成為一種精神與文明的象征，這種古道文化掀起了此起彼伏的黑茶熱，推動了黑茶產業的快速發展。西湖龍井，品質上乘，但其本身的歷史文化淵源，賦予了其更高的附加值。安溪鐵觀音，暢銷全國，得益于多年開展的茶文化宣傳活動，讓安溪縣從有名的貧困縣向全國經濟百強縣華麗轉變。
2茶文化推動廣西茶產業經濟發展的實例
2．1茶文化發展對三江縣茶產業經濟的促進作用
三江縣位于廣西北部山區，是全國重點產茶縣、全國十大生態產茶縣。據報道，2013年三江縣共有5萬多農戶30多萬人種植茶葉，茶園總面積達9867hm2，年產干茶10500t，總產值10．1億元，茶葉年產值突破10億元大關，茶園成為富民強縣的綠色銀行［3］。三江縣茶產業的快速發展壯大，當地茶文化的發展是重要因素之一。近年來，三江縣政府意識到茶文化對茶產業經濟發展的重要性，采取有效措施大力發展宣傳三江茶文化：將具有濃郁侗族風情特色的侗族文化與茶文化結合，通過以“多耶程陽橋”文化旅游節為載體，把旖旎的自然山水風光，獨特的侗族風情與茶文化結合，開發茶文化旅游，以侗民俗文化品牌提升三江茶葉品牌［4］；舉辦“三江春”等茶文化節，展示茶葉產品、茶葉加工設備，組織百名侗妹手工炒茶、打油茶，萬名游客在風雨橋上品嘗茶葉等，淋漓盡致地體現了當地特色茶文化。三江縣通過大力打造具有特色的茶文化，在社會各界引起了強烈反響，很好地向外界宣傳、推介三江茶葉，提高了三江茶葉的知名度，拓寬了茶葉市場。
2．2茶文化對六堡茶發展的推動作用
廣西六堡茶歷史悠久，文化內涵豐富，品質及保健作用獨特，在清朝嘉慶年間就成為全國24個名茶之一，但由于歷史原因，其文化內涵長期得不到系統的挖掘整理宣傳，僅有東南亞、粵港澳、廣西和國內極少數消費者對六堡茶有所了解［5］，嚴重制約了六堡茶產業的發展，導致梧州長期存在茶園稀少、茶產量低、六堡茶制作出現斷層的現象，甚至一度淪落為邊緣的“夕陽產業”。到2002年，廣西的六堡茶生產企業僅存2家，產量不足1000t，產值不足2000萬元，內需市場低迷，65％的產品供出口［6］。2004年以來政府先后出臺了一系列六堡茶產業發展的政策與措施，把六堡茶培育為梧州重要支柱農業產業。同時，有關六堡茶的文化也逐漸被重視挖掘宣傳，政府和企業通過舉辦或參加各種茶博會，茶文化節，六堡茶品茶、斗茶賽，相關的攝影、詩歌大賽，大力挖掘六堡茶的文化精神內涵，展現六堡茶魅力。此外，越來越多介紹六堡茶的書籍《中國六堡茶》、《六堡茶文萃》、《六堡茶》等也出版發行。六堡茶茶文化的挖掘與發展，極大地推廣了六堡茶，提高了六堡茶的知名度，迅速擴大了市場影響力。六堡茶的價格穩步上升，市場需求不斷擴大，特別是國內市場發展前景廣闊，國內銷售已從2003年以前的幾乎空白拓展到2012年的遍布全國十幾個省市區［7］。截至2012年12月，梧州六堡茶生產企業共有38家，六堡茶年總產量達到了8500t，產值超8．5億元［8］。據2012《中國茶葉區域公用品牌價值評估報告》顯示，六堡茶區域品牌價值達8．79億元，在黑茶類列第2位，僅次于普洱茶，在整個中國茶葉區域公用品牌價值榜中列第31位。六堡茶發展已經進入了新階段，這與茶文化的推動是分不開的。
2．3茶文化旅游推動廣西桂林茶葉科技園的發展
廣西桂林茶葉科技園，位于廣西桂林茶葉科學研究所內，該園將茶葉科學、茶文化與旅游、經營相結合，以游覽、科技示范、休閑、品茶為主題，開展茶文化旅游。園內一直致力于茶文化的建設，設置有“二園”和“五廳一臺”（茶樹品種園和茶葉高產示范園，茶葉加工廳、科普廳、茶史陸羽廳、茶藝品茶廳、產品展示廳及了望臺），以一個別致的窗口，展示了源遠流長、博大精深的茶文化和現代茶業。作為全新的桂林特色旅游產品、涉外旅游定點單位，在國內外享有一定的知名度，至2007年4月，共接待國內外游客80多萬人次，其中國外游客10萬多人次；至2006年底，旅游者購買茶葉、茶制品、茶具等銷售額共4800多萬元［9］，取得了良好的社會和經濟效益，探索出了一條茶文化與茶產業經濟相結合的新模式，為廣西的茶產業創新發展提供了示范和經驗。
2．4茶文化旅游帶動七仙峰茶場的發展
陽朔七仙峰茶場位于旅游名縣桂林陽朔縣城北十余里的山區，是著名歌劇《劉三姐》“采茶歌”的拍攝場地。茶場景區開設有茶葉科普區、產品展示區、制茶體驗區、茶葉品嘗區等，游客在景區里，除可以盡情游覽優美的茶園景色外，還可以親自采茶制茶，體驗茶葉生產的全過程，品嘗親手加工的茶葉，品嘗用茶葉烹調的各種美食，享受茶文化的樂趣。目前茶場已發展成為廣西農業旅游示范點，2012年榮獲廣西第一批“新樂茶休閑游”新線路景點，是一個名符其實的生態農家樂旅游景點，集觀光、餐飲、住宿、采茶、茶藝表演、品茶購物為一體［10］。據李良活、陳新強報道［11］，七仙峰茶場景區2010年春開始運營旅游業務，經過一段時間的宣傳，2012年全年接待游客已達53000多人次，游客以桂林市與附近城鎮的年輕人為主，還有部分是前來陽朔旅游的國內外游客。茶場2012年茶葉產量15000多kg，景區內銷售量就占了60％，每公斤平均售價250元以上，茶葉銷售收入450多萬元。
3加快廣西茶文化的建設步伐，推動廣西茶業經濟發展
隨著人們對精神生活需求的日益突出，茶文化對茶產業經濟的推動作用更加明顯，要充分重視挖掘整理具有廣西特色的茶文化，弘揚茶文化精神，借文化打造品牌，提高廣西茶葉的知名度，促進廣西茶產業持續、健康、有效發展。
3．1提高意識，做好規劃
茶產業發展到今天，茶文化的作用越來越突出，茶文化賦予茶產品的附加值越來越高，茶文化的發展已成為茶產業經濟的一個重要增長點。因此，廣西茶行業要抓住機遇，提高意識，把廣西茶文化建設作為重點納入到廣西茶產業發展規劃中，拿出切實可行的詳細方案，讓茶文化更好地推動廣西茶產業經濟發展。
3．2加強茶文化的挖掘宣揚力度
廣西產茶歷史悠久，唐代就有呂仙茶、象州茶、容州竹茶等生產［12］，應充分重視廣西茶史資料的挖掘、開發和利用，特別是具有廣西地方特色的六堡茶、南山白毛茶、西山茶、凌云白毫茶、茉莉花茶等文化的研究，形成本土特色茶文化，使廣西茶產業在發展中不斷地注入豐富的茶文化內涵。定期舉辦茶歌、茶聯、茶書畫、茶攝影創作等比賽，舉辦茶文化節、茶事活動；定期開展以茶文化為主題的學術論壇，適時邀請茶文化專家做相關報告，交流廣西茶文化、茶產業經濟的經驗，探討發展之路，等等，積極傳播、宣揚廣西茶文化，使廣西的茶產品打上文化的烙印，走向全國市場。
3．3加強茶葉企業的茶文化建設
廣西茶產業發展長期面臨的問題之一是品牌少，茶葉“有品無牌”，導致廣西茶葉價值低，知名度小，沒有市場競爭力。其中的原因之一是廣西的茶葉企業在自身的發展中忽視了文化的建設。文化，是企業的一種軟實力，是企業的精神靈魂，是企業吸引民眾的永恒魅力。因此，加強廣西茶葉企業的茶文化建設，以茶文化建設來支撐茶葉品牌的建設具有十分重要的現實意義。茶葉企業要挖掘、提煉與總結茶文化元素，不斷創新與提升，將茶文化內涵融入到茶葉生產、茶產品中，打造特色，以優秀的茶文化來塑造和提升企業的品牌形象，擴大企業品牌的知名度和影響力，從而提高品牌的附加值，推動茶企的經濟發展。
3．4進一步發展茶文化旅游
關鍵詞：茶葉品牌；知識產權；市場
1茶葉品牌建設的意義
我國是產茶大國，茶產業歷史悠久，茶資源豐富，隨著近年來經濟的快速發展，人們生活水平大幅度提升，我國茶葉的國內和國際貿易蓬勃發展，茶葉市場經濟增長迅速，茶葉經營者之間的競爭越來越激烈。我國的茶葉品種較多，茶葉消費者由于自己的喜好以及主觀意識影響都有固定的茶品選擇，對某種茶葉品牌形成固定依賴，所以茶葉經營者之間的競爭逐漸發展成為茶品牌之間的競爭。品牌可以簡單認為是企業的符號、設計、標記，直接目的是便于消費者便于辨認出茶產品的來源，與其他茶葉銷售競爭者區別開來。品牌對于企業來講是產品質量、服務、信譽等的綜合反應體，是企業產品質量得到認可的標志，反映著企業形象、文化、精神以及企業競爭力。企業品牌在經濟全球化趨勢下已經成為產業領域經濟實力的標準，其作為企業的巨大無形資產在推動企業快速發展中發揮著重要作用。茶葉是與人們生活密切相關的消費品，在知識經濟時代環境下，茶葉品牌的作用和影響力日益凸顯。“立頓”是全球最大的茶葉品牌之一，該品牌創立于1892年，其每年的銷售量占全球茶品貿易量的40%左右，銷售額達數十億美元，其一個品牌的年銷售額就超過我國一年內茶葉的出口值。由此可見，茶葉品牌在茶葉經營者之間以及國家之間的茶葉經濟競爭中有著至關重要的作用。目前，我國的茶葉品品牌處于弱勢地位，很多名茶、好茶因為沒有品牌包裝而失去應有的市場，所以茶葉牌建設和發展是我國茶產業發展戰略中亟需解決的問題。
2基于知識產權法的茶葉品牌建設
建設茶葉品牌可以提高茶葉消費者的忠誠度，擴大產品營銷市場、增加企業利潤，是提升企業無形資產以及增強企業競爭力的重要手段。在品牌時代環境下，擁有品牌就等于擁有了市場，品牌與市場是相輔相成，不可分割的，只有充分發揮品牌效應才能獲取更大的市場價值，因此知識經濟環境下企業要凸顯自己就要以品牌為中心，圍繞品牌展示營銷活動，由品牌發展帶動企業發展。品牌屬于商業用語，從法律的角度上分析，企業品牌在本質上其實就是知識產權，在西方國家，知識產權被稱為是智慧財產權，并定義為“相關主體從事智力創造性活動取得成果后依法享有的權利”，并具有明顯的時間性、地域性以及獨占性等特征，包括商業秘密、商標、專利以及地理標志等。在知識經濟背景下，知識產權的增值標志著世界進入了信息化時代，信息革命改變了工業革命以后以物質性資源為主導的資源形態，如果依舊依賴物質性資源將會使國家經濟止步不前。例如在茶葉的營銷過程中，茶農的種植以及小企業的簡單加工所獲取的利潤相對于茶葉復雜加工以及現代化包裝中獲取的利潤簡直是微不足道的，這就說明了茶葉品牌（即知識產權）的重要性。第一，品牌專利。在我國的《專利法》中，專利是指“授予申請人在一定時間內對其發明創造成果所享有的獨占、使用和處分的權利”，專利可以是一種產品、可以是一種生產加工方法，也可以是一種技術方案。茶葉相關專利主要體現在茶葉的深加工過程以及茶葉包裝過程中，在傳統加工基礎上采用高科技手段對茶葉中的關鍵成分進行分離、純化等處理的過程就是對茶葉的深加工，當前深加工處理后獲得的產品有冰茶、紅茶、速溶茶、茶多糖、茶氨酸、茶多酚等等產品，這些經深加工得到的茶產品具有各種神奇功效，被廣泛用做制造醫藥、化妝品、食品以及日用產品的天然原料。茶產品的外觀設計主要包括產品形狀設計、包裝圖案設計等，另外還包括存放茶葉的容器設計，所以茶葉的的外觀設計是一個比較復雜而且非常重要的環節。近年來隨著企業對專利意識增強，我國專利申請量迅速增加，為了提高企業競爭力，茶葉企業應根據自身條件積極制定專利戰略，加大對產品開發以及技術創新的投入，并及時通過申請專利保證企業對新技術、新產品的獨占地位。第二，品牌商標。商標是指企業經營者為了與其他經營者產品（或者服務）區分開而在自己產品（或者服務）上使用的一種專業標志，商標的形式可呈多樣化，由文字、符號、圖形、顏色的一種或者多種形式組合而成。簡單、易于識別，能夠迅速將商品區分開是品牌商標直接目的以及重要特征。對于茶葉經營者來講，商標就是品牌的主要載體，茶葉品牌的保護關鍵就在于對企業商標權的維護，所以茶品牌的建設的重點就在于商標的保護以及商標的發展上，一個成功的商標可以為企業帶來巨大利潤，引導企業走向更長遠的發展。英國茶品牌“立頓”已經有一百多年的創業史，企業產品利用品牌效應可以提高出售價格，可以進入高級場所，而我國的茶品由于缺乏品牌包裝而處于劣勢，由此可見品牌建設的重要性。第三，地理標志。“西湖龍井、洞庭碧螺春、福建鐵觀音、祁門紅茶、六安瓜片”等是我國享有國際聲譽的特色名茶，這些名茶品分布于我國大江南北，茶產地優越的自然條件、特殊地理環境以及獨特的茶葉制作工藝最終成就了茶葉的優良品質。這些茶葉多是以茶產地命名，經過悠久的歷史傳承，茶產地的名字也就成為茶葉的代名詞。知識產權上規定“將表示某產品來源于某地區，該產品的特定質量、信譽或者其他特征主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的標志稱為地理標志”。對于茶葉來講，地理標志具有3方面特征，一是表明茶葉來源；二是茶葉品質獨特，具有較好聲譽；三是茶葉的獨特品質歸因于茶葉地理來源的特殊性。茶葉地理標志與商標之間關系密切，兩者之間是相輔相成的，茶葉地理標志的使用表明了企業與其他經營者的區別，表征著自己獨特的品牌建設之路。第四，商業秘密。企業的商業秘密主要是指企業的秘密技術，包括產品生產加工技術訣竅、專有技術、非專利技術，另外還包括企業的秘密經營信息等。商業秘密主要包括經營信息以及技術信息，具有秘密性、實用性以及保密性特征。在茶產品的生產經營中，企業總有一些不適合申請專利或者公開的技術信息，此時就可以通過商業秘密的方式對此類信息進行保護，這樣不僅可以吸引顧客，避免品牌資源流失，同時也是擴大品牌效應的有效手段。
3茶葉品牌的發展
茶品牌的發展主要體現在兩個方面，品牌的維護以及品牌的推廣。茶葉品牌的維護要從四個方面做起，一是要堅持以質取勝，把好產品質量關，全力打造國際知名品牌。企業品牌表征著產品質量，產品質量同時也是品牌的生命，是品牌的支撐，所以茶葉品牌的發展過程中要狠抓質量，同時實行無公害生產；二是要加強品牌意識，以品牌求生存、求發展，將品牌意識融入到整個生產經營中，認識到品牌的重要性，做到“視品牌如生命、愛品牌如眼睛”；三是建立和完善品牌管理制度，以保證品牌的可持續發展；四是將培育人才、吸引人才以及留住人才視為品牌發展的重中之重，建立完善的用人制度，調動人才工作積極性。品牌的推廣主要體現在六個方面，一是要加強品牌宣傳，經過多種方式的反復宣傳讓消費者進一步認識品牌、接受品牌，以便取得更廣闊的市場，提高企業經營效益；二是要求企業經營者多參與社會組織活動，以樹立良好的企業形象，提高消費者忠實度；三是要注重誠信，做到“來者是客，童叟無欺，貨真價實，明碼標價”，以誠信促進品牌發展；四是在內銷市場穩定發展的基礎上實施出口多元化戰略，擴展國內外市場；五是要營造寬松的發展環境，對于茶品牌的建設和發展，政府部門要引起重視，給予一定引導和支持，建立完善的茶葉品牌管理體系，進一步規范茶葉市場競爭秩序，為茶品的開發提供資金支持，嚴厲打擊假冒偽劣產品行為，保護茶葉品牌的合法權益，促進茶葉品牌長遠發展；六是實施品牌發展多元化戰略，結合人們的物質需求進行品牌延伸，例如同種茶葉產品不同花色的設計，從茶葉食品、茶飲料、茶禮品等等多個方向推出不同花色品種，以滿足不同人群的不同需求，拓寬品牌的市場領域，提高品牌效應。
4結語
以上是對基于知識產權法的茶葉品牌建設與發展的簡單探討，就目前情況而言，我國茶品牌建設不容樂觀，為了充分發揮茶品牌效應，提高企業競爭力，茶葉經營者應該充分利用知識產權法建設和發展茶葉品牌，以品牌效應促進企業的發展，讓中國茶葉品牌走向國際。
參考文獻
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由于特殊的地理和氣候條件，云南是公認的普洱茶原產地和發源地。普洱茶產業是近年來云南省大力支持發展的支柱產業，已發展成為四大傳統優勢產業之，在云南經濟社會和文化生活中占有舉足輕重的地位。目前，全省16個州市就有10個州市生產普洱茶，普洱茶年產量達5萬噸之多，產品銷往20多個國家和歐美、東歐及東盟近30個國家。
隨著云南普洱茶行業近年來的迅速崛起，每年聚集云南采購該類茶葉的國內外客商難以計數，茶葉已與“白藥、云煙、珠寶”成為游歷云南必帶的”四大寶”。但是目前普洱茶行業仍處于高度分散狀態，經營手段原始，存在些具體問題：一是市場發展快，但經營分散，生產廠家雜駁，產品種類繁多，型號多樣，規模化管理難度較大；二是茶葉標簽標識混亂、茶質好壞難辯；三是加工、生產倉儲、營銷環節仍滯留于傳統管理方式，無法實現過程跟蹤，給物流配送造成了定的負面影響：四是偽造和仿冒現象嚴重，采用水印等防偽手段無法滿足防偽的要求，并且無法實現物品跟蹤的需要。
作為云南普洱茶的代表之的”同慶號”普洱茶始創于1736年，最早推行普洱茶六選六棄之精細作法，使用的龍馬內票圖案，亦是最早的商標圖識，中國歷史上商標之瑰寶，已載入茶文化之史。通過200多年的歷史沉淀，“同慶號”以“國禮茶”的輝煌與昔日的“貢茶”尊貴遙相呼應。”同慶號”傳承了“老字號”的現代文化、堅守精神，傳揚了“茶佳禮敬”的市場理念。
“同慶號”這樣的傳統普洱茶企業受到國家質檢總局領導的高度重視，特別指示以“同慶號”為例，發展茶葉行業的安全追溯物流化管理，是項目系統開發的重要條件。該項目的實施將會起到模范和榜樣的作用，必將帶動其他普洱茶生產企業的競相效仿，將會在我國普洱茶生產領域產生廣泛的社會影響。
以商品條碼為基礎的茶葉安全追溯系統的編碼方案
通過調研普洱茶企業對管理系統的要求，中國物品編碼中心設計出條碼技術在普洱茶生產、銷售、配送跟蹤與追溯管理系統中的應用方案，主要技術工作包括制定普洱茶編碼方案、管理系統設計與編制、系統設備配置和使用等3個方面。
1 普洱茶編碼方案
普洱茶編碼方案立足于商品條碼編碼技術，采用國際通用標準，規范統
普洱茶的編碼和標識，可對普洱茶的相關溯源數據進行采集。
普洱茶編碼方案必須滿足實際使用單位的信息需求，應包括內部溯源信息和外部溯源信息，并具備通用性和靈活性，便于企業采用。本系統原則上采用全球貿易項目代碼(GTlN)和應用標識符(A1)對普洱茶信息進行標識編碼，所標識的產品必須確保信息的真實性和全球唯性，載體可選用GS1－128條碼和二維條碼。
2 信息管理系統
(1)總體目標
以維條碼、二維條碼為標識，貫穿普洱茶生產主要流程，實現從原材料、生產、倉儲、銷售4個主要過程的信息管理，從而推進和提高普洱茶產品的生產效率和質量管理。
(2)功能模塊及流程
經初步需求分析，按照軟件工程管理要求設計功能模塊。功能模塊及流程見圖1。
(3)技術路線
根據生產流程及生產場地的不同，將綜合采用B／s和c／s模式進行開發。其中B／s模式利用瀏覽器實現數據傳遞、查詢和分析之用，便于各級管理人員通過局域網或者VPN(通過互聯網接入局域網)及時了解信息；C／S模式主要利用茶廠局域網(有線與無線)實現原料、生產、倉儲、銷售等功能開發。開發工具采用成熟的JAVA、VB。
3 系統設備配置
(1)軟件配置
終端選用Wi ndOWs系列操作系統；服務器端選用Windows xP Pro操作系統，Sql Server 2000數據庫系統，TomCat 5.5，
(2)硬件配置
終端選用聯想臺式機：條碼掃描器；數據采集器：標簽打印機：通用激光打印機：票據打印機。
以商品條碼為基礎的可追溯信息管理系統深度貫徹和執行國家質檢總局“食品安全追溯”的理念，采用商品條碼追溯信息管理系統對普洱茶供應鏈仝過程中的產品及其屬性信息進行有效的標識，進行普洱茶個性化產品跟蹤與追溯。在供應鏈中的每個加工點，不僅要對加工成品進行標識，還要采集所加工的食品原料上已有的標識信息，并將其全部信息標識在加工成的產品上，以備下一個加工者或消費者使用。
通過商品條碼追溯信息管理系統對普洱茶供應鏈仝過程的每個節點進行有效的標識，建立各個環節信息管理、傳遞和交換的方案，從而對供應鏈中普洱茶原料、加工、包裝、貯藏、銷售等環節進行跟蹤與追溯，及時發現存在的問題，進行妥善處理。條碼是相關信息的載體，通過掃描可以獲取各個節點的有關數據編碼信息，包括給每個產品賦予的全球惟的代碼，即全球貿易項目代碼(GTlN)：通過應用標識符(A1)對產品屬性進行標識的代碼，如批次、有效期等：以及用于對普洱茶供應鏈中各個環節進行標識的代碼，即全球位置碼(GLN)。供應鏈中各個環節的有關信息，采用UCC／EAN 128條碼符號來表示。
商品條碼追溯信息管理系統各功能模塊擬實現“同慶”普洱茶“六化”品牌特征，具體如下。
數字化：擬在說明普洱茶的具體指標，所含的所有物質：普洱茶有32種氨基酸，各種氨基酸含量是多少；普洱茶有六味：苦、澀、香、甜、酸、尖，表現在口感上的不同；在化學性質上也會表現成不同的元素：比如這座茶山上的茶葉有300種元素，那座山上的茶葉有360種元素，可能300種是共性的，60種是個性的，把多座茶山
拼配就有了500多種化學物質；要科學化、個性化。
標準化：過去制普洱茶，一個號、家人、同天做的、儲存在同個倉庫的茶葉，口味卻是不一樣的，而且差距很大。必須將其標準化，第包茶葉和最后包茶葉都應該是樣的，配方、微生物菌群、劑量都應該是樣的。普洱茶的標準化是全過程的，其范圍包括從種植、采摘、加工、運輸、倉儲、銷售等，每個環節都不容忽視，都是一個標準化體系。
功效化：“同慶”百年普洱的傳承歷史文化和百年老字號的傳統加工工藝確保“同慶”普洱茶的功效和品質，這是“同慶”普洱茶的話語權。
品牌化：云南普洱茶品牌眾多，大小參差不齊，消費者購買個商品，最擔心的問題就是怕買到假冒偽劣商品。同樣的東西，同樣的制造者，不同的品牌，體現的價值是不樣的。商品條碼追溯信息管理系統技術將全面提供給消費者同慶普洱茶的溯源信息，確保同慶普洱的唯性，安全性，品牌地位。
規范化：普洱茶必須有規模才有競爭力，這是普洱茶產業發展的趨勢，也是世界發展的趨勢。用專業化的技術手段，結合百年老店的傳統加工工藝，集中精力打造”同慶號普洱”，樹立穩固、優質的品牌形象和地位。
國際化：科學普洱時代的普洱茶產品必須走在時代的前列，必須走向世界，成為國際化的知名品牌。因此，國際化是目前普洱茶的重要特征，也是以“同慶號”普洱為代表新一代普洱茶產品的重要特征。
商品條碼追溯信息管理系統以商品條碼為信息載體和檢索依據，完成商品自生產廠家、物流、經銷商到最終消費者的整個物流環節的信息寫入、識別、判定、還原和展現，從而實現物流與信息流的致性，保證單件商品的惟性，達到可識別、可追蹤。依靠紙質標簽、商品條碼讀寫設備、加／解密算法和后臺數據庫系統問的多重關聯，保證信息的不可復制性，達到安全追溯的目的。
茶葉安全追溯系統的發展前景
“誠信自律、規范市場，共同打造同慶號普洱茶成為走向世界的品牌”近年各級政府的高度重視和大力支持，普洱茶以其優良的品質和深厚的文化底蘊成為云南茶產業的核心品牌，知名度越來越高。在社會各界的共同努力下，云南普洱茶正以個嶄新的面貌快速走向全國、走向世界。普洱茶的發展關系著云南茶產業的振興，提高普洱茶品牌的價值寄托著云南600萬生活在少數民族聚居地貧困山區茶農的希望。普洱茶產業崛起的同時，普洱茶市場也潛伏著些不容忽視的危機。少數不法企業和個人以次充好、摻雜使假，損害普洱茶名聲的情況時有發生：假冒商標、商標侵權、無照經營、假冒生產企業名稱以及詆毀同行、惡意炒作等違法行為不時擾亂茶業市場。這些違法現象嚴重損害普洱茶生產企業、銷售企業的利益，失去廣大消費者的信
文化普洱是指“同慶號”普洱歷經270年滄桑的歷史文化背景，沉淀其豐富而深厚的文化內涵、文化底蘊和文化氛圍，為普洱茶產業的發展贏得更為廣闊的發展空問。任，給云南普洱茶產業可持續發展帶來極大的危害。行業的自律、市場的規范和良好的宣傳已刻不容緩，普洱茶產業的發展到了個關鍵時刻。
云南普洱茶出口市場具有定的局限性，出口規模難有較大提升，繼續深入拓展傳統貿易伙伴市場，大力推介產品文化和提高產品品質需要專業化、國際化標準管理技術手段，采用商品條碼追溯信息管理系統有益于擴大“同慶號”產品外銷。
商品條碼追溯信息管理系統全方位標識和引領“同慶號”百年“老字號”普洱茶店實現農業普洱、文化普洱、科學普洱、人文普洱四大產業化特征，從而奠定百年“同慶號”國禮普洱茶的國際品牌地位。
農業普洱是通過挖掘同慶號以傳統農業為基礎，以種植和初級原料型產品為主的低層次、低附加值為發展雛形，并結合百年古茶樹、傳統加工工藝發展為更高層次的品牌普洱茶奠定基石。
科學普洱是將商品條碼標識系統應用于HACCP中，對普洱茶進行有效標識，保存相關信息，從而有效地對普洱茶供應鏈全過程進行跟蹤與追溯，建立“從種植采摘鮮葉運輸鮮葉檢驗包裝－加工－成品－分銷－零售－銷售者”整套普洱茶物流供應鏈跟蹤與追溯體系。商品條碼追溯信息管理系統通過數字化、標準化、功效化、品牌化、規模化、國際化6個管理理念，將同慶號傳統概念的普洱茶，經過科學、系統的研究和開發，使其功效進步明確、工藝進
茶葉店的文化消費
茶葉店的文化提升在于深刻地理解茶文化，店主理解了茶文化的實質，可以理解消費群體的心理期待。茶文化包括兩個部分：一是各地愛茶、嗜茶、以茶待客的消費文化；二是以茶的名義進行的各種活動，如：茶藝、書法、繪畫、音樂等。茶葉店是茶的文化符號，無論從裝修到室內設計，還是從茶品擺放到品類搭配，無論是人的衣著談吐到專業素質，還是茶葉店的氛圍到心靈感受等符號，這都源于千年的茶文化。
開一個茶葉店，買賣的是茶葉，傳遞的是文化。零售茶葉店，必須塌大限度地吸引不同部分的消費者。小店具有豐富的茶文化，這既是實惠的購茶之地，又是品茶交友的地方；既是茶人的驚喜之地，也是茶人的歸宿之地。茶葉店要從中國文化中經常地補充各種知識血液，并把這些文化傳播給消費者，文化帶給茶葉品位的提升和附加價值的增加。店員通過自我的思想、文化，影響走進店里的每一位顧客；一個好店員應該了解顧客的喜好，讓顧客產生詢問的興趣。
長期以來，我們對中國各種茶的解釋主要是傳說，一個傳說就解決了它的DNA問題。所以會出現一種茶同時有好幾個傳說的現象?這導致了茶葉制作沒有標準，從而使整個市場難以真正壯大。傳統的茶文化強調較多的是感性，是模糊，是虛幻，是世俗，而科技在傳統茶文化中很難見到身影。茶葉店作為一個基礎的茶文化陣地，要想基礎牢固，需要吸收傳統茶文化的優秀成分，同時祛除與現代科技背離的東西。茶是飲品，與人的健康息息相關，茶葉店倡導理性的茶文化，健康的茶文化。
一加一大于二
一個茶葉店很小，市場范圍也很小。通過茶葉店的聯合，聚集大家的優勢，連接成一個龐大的網絡，形成1+1>2的服務性平臺理念。這個平臺是一個服務性的平臺，一個功能性的平臺。
1+1>2的服務性平臺要正確選址，很多人認為，地段要繁華，人流量多，其實最重要的不是看中這個地段是否有多少人流量，而是要分析調查這里你的目標客戶群或潛在客戶群的比例有多大。
1+1>2的服務性平臺要掌握足夠的資源。貨源第一就是有足夠讓茶葉店選擇機會的產品。只有掌握了豐富了供貨源，才有足夠讓下面茶葉店選擇的機會，才能根據茶葉店當地的消費特點，調整出最佳的配貨方案。在這個選擇的過程當中。終端茶葉店第一次理性的面對了茶葉品牌產品。在以后茶葉店的經營過程當中，會根據顧客對茶葉品類、茶葉品牌的喜好，來選擇進貨。這是茶葉店第二次理性面對茶葉品牌。在經過這兩次的選擇之后，茶葉品牌在市場表現就會得到可靠的數據，茶葉品牌的影響力大小這時就有了科學的比較。
1+1>2的服務性平臺要科學囤貨。在茶葉流動比較大的情況下，單個茶葉店不可能囤積很多產品，所以平臺要能保證及時給茶葉店供貨。茶葉店要與平臺建立相互信賴的長久合作關系，這是長久經營的基礎。然后就是茶葉店通過自己這個點，把所有的市場信息有效的反饋到這個平臺，通過平臺綜合判斷，給茶葉店指導與幫助。
一傳十，十傳百
茶葉店廣告需要給消費者傳遞一個清晰的信號：我開一個茶葉店，給當地喝茶人帶來的是實實在在的好處。
茶葉店廣告以不同的形式來。很多茶葉店在新茶到來時，就貼“春茶上市”之類的四個字在外面，很簡單，很粗糙，手法像這四個字一樣無精打采。現在的媒介眾多，經營者可以通過更多的方法，更漂亮的形式，更豐富的內容來表達“春茶上市”的意思。
茶葉店廣告突出與周邊競爭對手不同的特色，打造符合這個區域消費人群的茶葉店品牌。茶葉店的廣告有長期目標和短期目標之分，在方式上保持一貫，就會形成品牌；在內容上不斷創新，就會穩定客戶，這樣茶葉店廣告肯定能起到意想不到的效果。
今天，市林業局專題召開茶產業發展暨茶品牌產業聯營簽約儀式，這充分體現了市林業局黨組對茶產業發展及茶品牌的創建打造這兩項工作的高度重視。剛才，茶葉公司與區三大茶葉主產區的5家重點茶企業簽訂了聯營協議，相互交流了發展經驗，提出了下步工作打算和想法，這標志著漢產茶葉公司聯營打造茶品牌正式啟航。下面，我談三點想法。
一、為什么要召開茶產業發展暨茶品牌產業聯營簽約儀式座談會
隨著漢產茶葉的快速發展和人們生活水平的不斷提高，茶產業逐步成為農業結構調整的重要方式和促進農民增收的重要支柱產業之一。加快漢產茶葉的發展，加強產業聯營，共享茶品牌，是擴大漢產茶葉市場份額、提升產品市場競爭力和生命力的必然趨勢和要求，對推動茶文化發展、復興漢口“東方茶港”之路具有重要意義。
（一）全面分析茶產業狀況。十一五期間，在市委、市政府的高度重視和正確領導下，在市直有關部門的大力支持下，全市茶產業在市區相關扶持配套政策的激勵下，總體規模約為8萬畝，呈現出三大特點：一是產品的品質好；二是消費的潛力大；三是市場的前景好。
（二）交流茶產業的發展經驗。每個茶葉企業的生產、加工、營銷等的每個環節都有自己不同的經驗。江夏區鄭家山茶場茶葉基地標準很高，已達到全省一流的標準。綠島公司生產烏龍茶，新洲騰云山、白花香茶場生產白茶。今天參加座談會的20余家茶企業都有各自特色和發展經驗，值得大家相互學習和交流。
（三）正式啟動品牌茶營銷。去年國家工商總局正式注冊茶商標，為茶品牌運營奠定了堅實基礎。目前茶基地總規模達7-8萬畝，茶品牌商標已經注冊，這為下一步茶產業的發展，茶品牌的經營奠定了一個堅實的基礎。這個品牌在全國是有一定影響力的，今天雖然只簽約5家，我想對其他的茶企業是有促進作用的，對相關企業的發展必定起到一個長期的推動作用。
二、如何加快我市茶產業的發展
就武漢市氣候條件、地壤結構和地理條件來講，茶產業的基礎條件是非常具備的。發展茶產業是調整產業結構的需要，是增加農民收入的需要，是滿足市場需求的需要，還是發展生態文化的需要。茶產業既有經濟效益，又有生態效益和社會效益，對生態旅游的發展、生態文化的打造都奠定了一定的基礎。發展茶產業就是將林業的三大效益有機結合的一個很好的載體。武漢市“十二五”期末，茶業發展的總體目標是發展到15萬畝，5年新增7-8萬畝，每年新發展約1.5萬畝。要實現這個總體目標，我認為要強化五個方面的工作措施:
（一）基地建設的標準化。發展茶葉的前提基礎是建基地。要建基地，首先就是要科學規劃布局。結合編制林業“十二五”規劃，各區要精心謀劃發展多少茶葉，在哪里發展，如何發展，搞好定位、科學規劃、成片開發。標準化就是要規范建園標準，包括密植的基數、底肥的要求、抽槽相關規格等。建園的標準、條件如何，直接關系到今后的管理、今后的采摘、今后的加工，所以基地建設不標準，就不可能有很大的發展，不會有很高的發展水平。同時，大家一定要克服重栽輕管的傾向，茶葉的除草、施肥等，都有它內在的規律，大家一定要既重栽又重管。
（二）灌溉系統的自動化。目前在搞農村安全飲水工程，蔡榨、木蘭的茶園基本上都利用上了這個工程，把水渠引到山頂。茶園基地建設必須要有相應的灌溉條件，如果沒有，遇到大旱，多年的努力將會毀于一旦，茶葉不一定會死，茶葉受干時間長了，肯定會影響茶葉的出牙率，所以我認為灌溉系統一定要自動化。
（三）制作工藝的規范化。目前有些茶的制作工藝還是傳統的手工工藝，衛生條件等都無法達到要求。原始的、粗放型的生產已經適應不了當前形勢發展需要，隨著規模化、無性系茶葉的生產，今后發展趨勢必須引進相應的設備，保證相應的衛生條件、包裝條件。從長遠來看，規模化的生產，必須是機械化的采摘和加工，否則，成本高昂、效率低下、競爭力弱。同時機械設備還可申報相應農機產品政策補助。
（四）種苗選育的科學化。茶產業的發展，種苗是關鍵。這幾年，局造林處、林科站以及各區種苗站為武漢的茶產業的發展，為其他林產業種苗繁育提供了強有力的技術支撐，應給予充分肯定。但還有潛力可挖，湖北五峰縣的“采花毛尖”茶種苗選育實現了三化，即“育苗本地化、育苗工廠化、育苗訂單化”，值得我們學習借鑒。各區在制定林業“十二五”規劃時，要把茶葉的種苗繁育放在首位。
（五）產品銷售的品牌化。目前，武漢的茶葉品牌，可以說是百花齊放，全市500畝以上規模的有幾十家，但大多數都是以茶場所在地的地名作為品牌。這個所謂的品牌，只能是在狹小的區域內有一定的影響，放在大的市場中，沒有殺傷力，也沒有競爭力，所以林業局作為茶產業的職能部門花這么大的氣力，下這么大的功夫，來抓茶品牌的創建，提升其影響力。今后茶產業發展的重中之重就是要發展品牌茶，按照“一頂帽子大家戴”的運作模式，實現“大商標下套小品牌”，這是武漢市茶品牌發展的必由之路。
三、如何共享茶品牌
“茶”品牌商標來之不易，如果茶葉公司不銷售武漢市的地產茶就失去了品牌的意義，那就是無源之水。目前，茶葉公司的高檔茶葉都是在全國采購的優質茶，基本上很少有武漢本地茶，這就是武漢市茶品牌的現狀。就武漢市茶產業來講，如果沒有這樣的品牌，地產茶就缺乏市場競爭的支撐點，長此以往，就會成為無本之木。營銷地產茶，地產茶要借這個品牌，雙方聯營，優勢互補，這樣才能促進武漢茶產業的順利發展、持續發展。如何經營好、打造好茶這個品牌，我講六條具體意見：
（一）有償聯營。從理論和法律上講，目前這個品牌是由市林科站和公園共享此品牌，原則上今年新加入、新使用商標的企業要交3萬元品牌使用費，由申請使用的企業交1萬元，市林業局爭取科技項目補助2萬元。
（二）制定標準。標準怎么制定，各個相關企業按照各自的優勢品種、加工條件、市場行情，自己定位，再由市林業局成立一個茶產業發展專家委員會進行評審，制定相應茶品牌標準。同時要有實物樣品留存，每個合同都要有規范的文字標準，不能把這個品牌弄砸了，都要按照統一的標準來驗收。
（三）統一策劃。統一策劃包括包裝、宣傳、營銷等。包裝可以由企業自行設計，也可以委托公司提供一個總體的設計方案，原則上圖案要協調，與總體包裝相匹配，才準推向市場。要做到從宣傳產品向宣傳品牌轉變，由產銷一體向產銷分離轉變，由單一的營銷向立體的營銷轉變。
（四）靈活銷售。從一個品牌的運作而言，全面發展的趨勢就是要生產企業和銷售企業之間形成一個利益共同體，按照相關茶產業的標準，由公司總部統一生產、統一加工、統一包裝、統一銷售。在目前聯營模式下，可以有兩種不同的銷售方式。對現階段有固定消費群體的可以采取自己銷售一部分，對銷售有困難的可以委托茶葉公司來統銷。
（五）動態管理。今天簽約的5家茶企業和其他還未簽約的茶企業，只要條件成熟，通過公司考察和專家委員會的評審后，都可以共享茶品牌。但在實施過程中，如果企業違反了相應的合同條款，沒有達到相應的技術標準，對茶品牌造成了不良影響，主管部門將對當事方亮黃牌，采取相應措施，堅決做到寧缺毋濫，穩扎穩打。
