時間：2023-05-30 09:47:49
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇家鄉(xiāng)小吃，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
鉛山快樂作文培訓(xùn)三年級 高家意
我的家鄉(xiāng)在鉛山，那里風(fēng)景優(yōu)美、物產(chǎn)豐富，是個美麗的地方。這里有許多有名的小吃：鮮嫩滑爽的肉絲粉、柔軟可口的燈盞?、香噴噴的燒餅、甜津津的麻滋?，還有外形美觀的芙蓉糕。我今天重點(diǎn)介紹的是燈盞?。
先介紹燈盞?的制作過程吧！首先把大米浸泡2個小時，把米放在石磨里磨成米漿，然后 把米漿放到鍋里不停翻炒，放入一些鹽，直到米漿變成?團(tuán)。接著，把白蘿卜、黃豆芽、香菇、墨魚、筍、新鮮豬肉切成小丁兒，放在鍋里燒成半熟，攪上紅薯粉，果餡就做好了。最后，把?團(tuán)揉成一個個像小燈盞一樣的?皮，把?餡添入?中，放到蒸籠中蒸20分鐘左右，就可以吃了，還可以按照自己的口味撒上蔥花、香菜、辣椒粉、麻油。
咬一口又柔又滑又軟，味道鮮美，越吃越好吃。每到過節(jié)，人們都要吃燈盞?。燈盞果圓圓的，象征著全家團(tuán)團(tuán)圓圓。許多外地人到鉛山來，都喜歡吃燈盞?，它的名氣也就越來越大。
我的家鄉(xiāng)是青白江。在我的家鄉(xiāng)有許許多多種小吃，有豆花、涼面、糍粑等。不過我最愛吃的小吃，還是要數(shù)家鄉(xiāng)的肥腸粉了，因?yàn)榧亦l(xiāng)的肥腸粉很香，顏色很好看，味道也不錯，怎么能不討人喜歡呢！
家鄉(xiāng)的肥腸粉非常的香，香的不說是香飄十里，至少隔著很遠(yuǎn)就可以聞到。肥腸粉發(fā)出的誘人香味，每當(dāng)我一聞到這一股誘人的香氣，我的饞病就會發(fā)作，我就會想到店里去吃上一碗熱熱的肥腸粉，其他的路人也不例外。我想正是因?yàn)榉誓c粉特別地香，也許才會吸引八方的人去品嘗它吧！
我最喜歡的一家肥腸粉店，是公園后面的那家元記原湯肥腸粉店，我一般隔個三四周就要吃一次。我走到店外邊，一聞到那一股香味，平時胃口不太行得我，立刻是胃口大開。現(xiàn)在如果叫我吃下一只雞與準(zhǔn)沒問題！每一次我來到店里，我都毫不猶豫地叫一份大碗的肥腸粉。看見阿姨倒在鍋里的粉在湯中沸騰，我的心里也不停地在沸騰，我好希望我能快一點(diǎn)吃上熱熱的粉條，我盼星星盼月亮，外加流口水，肚子還在咕咕狂叫，我期盼了好半天都快睡著了，肥腸粉終于端了上來。我精神大振精力恢復(fù)了一半，我看了一看這一碗粉。粉條在陽光的照耀下發(fā)出了金色油亮的光，一層紅光浮在湯面上，讓人看的胃口大開，還有幾段綠色的小蔥，漂浮在湯面上，風(fēng)一吹，那幾段小蔥就像是幾條小船一樣，順著風(fēng)吹的方向移動，就連那幾塊肥腸在太陽的照射下都發(fā)出了橘紅色的光亮，從碗中還冒出了一股股熱熱的香氣。
我也顧不得這肥腸粉有多燙了，因?yàn)槲夷X袋中只有一個念頭，快一點(diǎn)把這個美味給吃了，我拿起筷子夾了點(diǎn)粉條就向嘴里送去。馬上我就吃出了這碗粉的味道，湯有一點(diǎn)辣，但主要還是酸酸的，比較開胃口，豆芽很脆和著酸味十分爽口，粉條沒有粘在一起，非常地細(xì)滑，肥腸軟軟的但又不是特別綿十分好吃，這碗肥腸粉真是酸辣爽口。
每當(dāng)我吃完了一碗酸爽可口的肥腸粉之后，我都覺得是一種享受，以至于我每次外出旅游，一看到川菜館就想起了肥腸粉，一回到家，第一件事就是去吃肥腸粉，他不愧是我最喜歡的家鄉(xiāng)小吃。
四川成都青白江區(qū)大彎小學(xué)五年級:楊櫟冬
小時侯我很喜歡吃家鄉(xiāng)的一種小吃－－米粑籽。它像我們?nèi)说囊粋€手掌，上面有五條手指印，通過菜油炸過后，顯得金黃油亮、香酥可口，你吃在觜里感覺出一種淡中帶咸，姜辣適度的味道。離開家鄉(xiāng)以后，總是回味米粑籽的味道，可是我走過很多地方，總沒見過類似家鄉(xiāng)米粑籽的小吃。所以每次回老家，我都首先到街市上，找到買米粑籽的攤位，買幾個米粑籽，找回思念家鄉(xiāng)的味道。
可是最近幾年回老家，到街市上找買米粑籽的攤位，卻很難找到了。今年夏天，我回到老家，在大街小巷轉(zhuǎn)了一圈，終于在劉家巷的街頭上，找到了唯一一家買米粑籽的攤位，攤主是一位老太婆，我買了幾個后，拿了一個就吃起來，這個米粑籽的味道和我以前吃的差不多。我邊吃邊和老太婆攀談起來。我問老太婆：〝老太婆，您做的米粑籽味道很好呀，和我原來吃的差不多。原來賣米粑籽的很多，現(xiàn)在怎么只有您一家了呀？〞老太婆回答道：〝我這也是重操舊業(yè)喲，我原來做過多年的米粑籽生意，后來兒女們大了，不要我做了，就收了業(yè)。現(xiàn)在我孫子得了重病，需要錢用喲，我只好又出來干我的老本行，賺一些錢幫助孫兒治病。〞我又問：〝現(xiàn)在怎么只有您一家賣這了？〞老人回答道：〝你別看這米粑籽簡單，可工序多著呢，所以現(xiàn)在他們都不愿意做這種小吃賣，吃虧不賺錢。象其它的小吃，簡單好做賺錢。你看象面窩，把米泡了，拿到外面一加工打成糊，回來切點(diǎn)蔥花一拌就可以了，一個面窩要不了一點(diǎn)料，賺錢喲！你看做米粑籽，首先要選不糯的早谷米，這種米做的米粑籽吃到口里酥散，不粘牙齒。選好米后，還要浸泡，然后上鍋蒸熟，涼干后打成粗粉，做米粑籽時，先要燒好開水，把米粉子倒進(jìn)去和，要和的不干不稀，否則就做不好米粑籽。米粉和好后，就放食鹽、味精和生姜，做成米粑籽后，上蒸籠蒸熟，第二天就拿到攤位上用菜油炸了就賣，你說復(fù)雜啵。我是一些老熟人要吃我做的米粑籽，我才又做米粑籽的，薄利多銷，圖個人緣喲！〞
老人的一席話，使我知道了做米粑籽的艱辛，同時也使我對米粑籽有了一種更加深厚的情感。于是我陶出錢，在老太婆那里又買了十個米粑籽，帶回家讓家里人嘗嘗米粑籽的味道，讓他們記著家鄉(xiāng)還有這么好吃的米粑籽，使他們不忘對家鄉(xiāng)的思念......
我的家鄉(xiāng)在寧波，這里有很多美味的小吃，但是有一樣最令我回味無窮，一定要介紹給你，它就是美味的灰汁團(tuán)。
灰汁團(tuán)比雞蛋略大，扁扁圓圓的，顏色像茶水一樣棕黃，拿在手里顫悠悠的，就像布丁一樣水水的，但不黏。吃起來清涼、爽滑、脆嫩，口齒里一直會留著它獨(dú)有的清香味道。
即使是在寧波，并不是所有地方都吃得到灰汁團(tuán)，它是鄉(xiāng)村的美食。只有鄉(xiāng)下母親那一雙粗糙而靈巧的手才能做出這樣地道的鄉(xiāng)土味。
制作灰汁團(tuán)的關(guān)鍵在于取灰汁。把紅稻草燒成灰放置在干凈的臉盆里，然后加入少量的水，過上半小時左右，就可以過濾出灰汁了。燒紅稻草只能在鄉(xiāng)村的土灶上完成，而紅稻草也是農(nóng)村獨(dú)有的，所以在城里是做不出正宗的灰汁團(tuán)的。取灰汁前，應(yīng)該先把米浸好，一般要浸泡2個小時左右。然后就是磨粉，把浸泡后的米放在手推磨上進(jìn)行水磨，一邊磨一邊放水。磨完米粉后，放入大鍋中用小火燒，并不斷地往一個方向攪拌，然后加入紅糖和灰汁水，煮到八分熟而且顏色略黃時就可以出鍋了。趁熱用手揉搓成一個個扁扁圓圓的小餅子，最后用大蒸籠再蒸上一個小時，直到灰汁團(tuán)的顏色變成了棕黃色就大功告成了。
灰汁團(tuán)越冷越好吃，放在冰箱冷藏一會兒再吃就更美味。在炎熱的夏天，當(dāng)你對其他食物不感興趣的時候，它一定會是你最鐘愛的解暑小吃！
指導(dǎo)老師 朱鄭匯
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文章要有亮點(diǎn)。本文亮點(diǎn)有二：簡潔明了的介紹――灰汁團(tuán)的色香味形濃縮于兩句話中，簡潔而不簡單，簡潔而明了，這是需要功力的;具體扎實(shí)的制作――“取汁”、“磨粉”、“蒸煮”三個環(huán)節(jié)細(xì)細(xì)道來，邊介紹制作過程，邊介紹灰汁團(tuán)的慢慢變化。制作灰汁團(tuán)的情境徐徐展開，令人印象深刻。
本欄目點(diǎn)評人：
任金輝，江蘇省丹陽市實(shí)驗(yàn)小學(xué)教師，中學(xué)高級教師，鎮(zhèn)江市學(xué)科帶頭人，丹陽市小學(xué)語文學(xué)科中心組成員，獲得全國語文賽課一等獎。任老師從教以來一直致力于小學(xué)活動化習(xí)作的教學(xué)探索，先后在《語文教學(xué)通訊》、《江西教育》等雜志發(fā)表研究論文20余篇，百余篇學(xué)生習(xí)作在各級報刊發(fā)表。
依據(jù)“以科研促教研，追求師幼共同發(fā)展”的教學(xué)理念，我園開展了《本土飲食文化滲透幼兒園課程之實(shí)踐研究》的課題研究，我們嘗試通過挖掘和弘揚(yáng)季市飲食文化，讓幼兒運(yùn)用藝術(shù)表現(xiàn)手段把自己對季市小吃的情感和體驗(yàn)表現(xiàn)出來，讓他們在看看、吃吃、做做、玩玩中，不斷感受家鄉(xiāng)的民俗風(fēng)情，激發(fā)愛家鄉(xiāng)情感。
一、利用家鄉(xiāng)飲食文化，豐富教育活動內(nèi)容
我們立足本地實(shí)際，以“本地飲食文化”開發(fā)與實(shí)踐為切入點(diǎn)，建立主題網(wǎng)絡(luò)，生成了系列主題活動，豐富幼兒園教育活動內(nèi)容，開展形式多樣的教學(xué)活動，增添教學(xué)活力。
（一）分年齡段收集、改編可利用的季市飲食文化教育資源
我們結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)、傳統(tǒng)節(jié)日利用本地營造的鄉(xiāng)土氛圍，分年齡段收集、整理帶有本土特色的小吃、特色菜肴、節(jié)日飲食習(xí)俗，把收集到的本土飲食文化資源進(jìn)行篩選、整合、并匯編成集，選擇適宜的教育內(nèi)容，讓幼兒了解季市美食的意義，編制大中小班系列活動方案，按時間的推移融入到幼兒園現(xiàn)有的主題活動中。
（二）探索能吸引幼兒的形式新穎的活動模式
豐富多樣的主題活動、課堂教學(xué)、區(qū)域活動、操作活動、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、園外教育活動途徑是實(shí)施活動的保證。讓幼兒通過與環(huán)境和材料的合作，了解家鄉(xiāng)飲食文化，發(fā)展動手能力，調(diào)動了他們參與活動的積極性、主動性和創(chuàng)造性。
二、 創(chuàng)設(shè)本真學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)幼兒持續(xù)發(fā)展
（一）通過參觀調(diào)查，學(xué)習(xí)制作，使幼兒對家鄉(xiāng)小吃感興趣
為了幫助幼兒了解家鄉(xiāng)小吃，我們利用幼兒園身處集鎮(zhèn)的獨(dú)特地理位置，隨處可見小吃店，帶領(lǐng)幼兒參觀了傳統(tǒng)小吃店，使幼兒切身體驗(yàn)家鄉(xiāng)小吃的博大與深遠(yuǎn)；同時，季市小吃發(fā)源于家庭、來自民間，于是，我們請家長在家和幼兒一起制作特色小吃和美食，了解這些小吃的制作過程和制作方法，并通過讓幼兒進(jìn)行品嘗親身體驗(yàn)制作，激發(fā)他們的興趣。
（二）創(chuàng)設(shè)體現(xiàn)季市飲食文化的豐富的幼兒園環(huán)境
在開展家鄉(xiāng)飲食文化主題研究的過程中，班班都創(chuàng)設(shè)了和研究內(nèi)容相應(yīng)的主題墻飾和區(qū)域游戲，供幼兒認(rèn)識、觀察、講述和游戲。
（三）注重材料的投放，通過和材料的互動促進(jìn)幼兒發(fā)展
我們在各個活動區(qū)提供與活動內(nèi)容相適合的材料。在活動中我們不僅了解了各種小吃的制作材料及方法，還通過讓幼兒在做做玩玩中學(xué)會了各種技能，提高了動手操作能力。
三、 促進(jìn)教師專業(yè)成長，提高課程整合能力
家鄉(xiāng)飲食文化的研究是一個全新的課題，沒有現(xiàn)成的可參考的書籍，我們就組織教師上網(wǎng)查找、去文化站查找，搜集剪貼報上的有關(guān)資料，走訪季市名店名廚，探尋本地小吃和美食的發(fā)源地和文化內(nèi)涵、歷史淵源，自我組團(tuán)，鍛煉了農(nóng)村教師的交往能力；在主題開展的過程中，對于孩子的表現(xiàn)能力，表現(xiàn)方式的理解和分析，對孩子想象力的保護(hù)和開發(fā)都得到提高，增強(qiáng)了教師的評價能力；另外在總結(jié)提升和反思主題活動的過程中尋求專業(yè)的引領(lǐng)、理論的支撐，以及自我修養(yǎng)、基本技能、知識結(jié)構(gòu)的更新和提高都有很大的促進(jìn)作用。教師通過開發(fā)和利用本土飲食文化，可以不被教材的內(nèi)容所束縛，結(jié)合本地不同季節(jié)的小吃和節(jié)日飲食文化的特點(diǎn)組織開展靈活多樣、生動活潑的主題教育活動，形成具有本土特色的園本課程活動方案，促進(jìn)教師整合課程內(nèi)容的能力的提高。
四、挖掘社區(qū)家長資源，形成多種教育合力
我們采取走出去，請進(jìn)來的策略，與家長、社區(qū)相互配合，優(yōu)勢互補(bǔ)，形成教育合力，豐富幼兒社會經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)幼兒各種能力發(fā)展。
我忘不了，我忘不了那一望無際碧藍(lán)的海，忘不了那又紅又大，又脆又甜的紅富士蘋果，我忘不了，那是家鄉(xiāng)的滋味。
我忘不了，煙臺的海——
春天，海水變得綠盈盈的。微波泛起，一道道白色的浪花，從北面遙遠(yuǎn)的地平線嬉笑著追逐著奔向岸邊，剛一觸摸到岸邊的礁石、沙灘，又害羞似的退了回去，然后又撲了上來，像個頑皮的孩子。春天是播種的季節(jié)，大海也不例外。脫去冬裝的漁民們駕船駛過平靜的海面，到養(yǎng)殖區(qū)去播下希望的種苗，期待著收獲，想象著收獲時一筐筐新鮮的海鮮。一次回老家，吃著美味的海鮮，心里既溫馨又感動，（吃得多了我也不會長痘痘，哈哈）而那各種各樣的美味海鮮印證了那句老話“靠山吃山，靠水吃水”，感覺海里不管什么東西，經(jīng)過我們的一番處理，都可以成為餐桌上的美味佳肴，真可謂是大自然的一種饋贈。
我忘不了，煙臺的水果——
每到秋天的收獲季節(jié)，我們都能吃到新鮮的水果，由于煙臺得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，各種水果口味都非常爽口。許多遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子都很留戀家鄉(xiāng)的水果，我們在上海生活的日子里，最想吃的就是家鄉(xiāng)的水果。雖然上海也盛產(chǎn)許多美味的水果，但是，這些水果卻缺少了家鄉(xiāng)的氣息……
我忘不了，煙臺的小吃——
煙臺有好多特色小吃，比如煙臺燜子，就是獨(dú)具特色的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃。每次爸爸要回老家，我都會讓他幫我?guī)蠋妆P，拿飯盒盛著，每次爸爸一回來，我就跑出來，吸吸鼻子，說道：“嗯！家鄉(xiāng)的味道！一點(diǎn)都沒變！”爸爸則欣喜地看著我，看我風(fēng)卷殘云地將滿滿一盒吃完，讓后抹抹嘴，再說一遍：“嗯！家鄉(xiāng)的味道！真好吃！”
我忘不了，煙臺的一切，一輩子都忘不了。每當(dāng)我，便涌起“人言落日是天涯，望極天涯不見家。已恨碧山相阻隔，碧山還被暮云遮。”的思鄉(xiāng)情懷。無論走到天涯海角，家鄉(xiāng)的味道總縈繞在我身邊，因?yàn)椤鞘俏业募亦l(xiāng)，煙臺！
幼兒生活在這樣文化濃厚的環(huán)境之中，每天耳聞目睹，這為我們的教育提供了很好的契機(jī)與便利。因此，我園將著力于幼兒本土文化教育研究，創(chuàng)為本園辦園特色。讓幼兒“與資源對話”，是我園實(shí)施“探究性學(xué)習(xí)”的一大舉措。這些資源成為我園幼兒生活、學(xué)習(xí)的活教材，但是如何將這些家鄉(xiāng)的本土資源變?yōu)檫m合孩子學(xué)習(xí)、探索的資源，促進(jìn)幼兒發(fā)展呢？
一、利用家鄉(xiāng)本土文化，豐富教育活動內(nèi)容
幼兒的生活非常切實(shí)地根植于他所處的文化土壤，日常生活是文化的體現(xiàn)。每一種文化都有它自身存在的價值和內(nèi)涵，在幼兒熟悉的地方特色文化中獲取教育的資源，有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野，利于幼兒在自主狀態(tài)下主動構(gòu)建新的經(jīng)驗(yàn)。但是，一直以來我們的教學(xué)活動內(nèi)容一般只局限于省編教材內(nèi)容的選擇，造成孩子對本土情感的缺乏。這樣，一些孩子生活中最為熟悉、最容易誘發(fā)孩子感興趣的本土資源得不到充分利用，不能很好地實(shí)踐《綱要》所倡導(dǎo)的“貼近幼兒生活”的教育理念。
因此我們需要充分利用東平有神奇的景觀、有豐富的特產(chǎn)、有美味小吃等這些本土資源所隱藏的富有教育價值的教育資源，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)進(jìn)行精心選擇、設(shè)計主題教育活動《可愛的家鄉(xiāng)》，從名勝古跡、家鄉(xiāng)特產(chǎn)、特色小吃等線索構(gòu)建主題網(wǎng)絡(luò)。
1.結(jié)合家鄉(xiāng)的旅游資源，開展教學(xué)活動。
東平山川秀麗、風(fēng)光獨(dú)特、旅游資源豐富，主要旅游風(fēng)景區(qū)有清河公園、東平水滸影視城、白佛山景區(qū)、羅貫中紀(jì)念館、度假圣地——東平湖、東平博物館、戴村壩景區(qū)、東平州城古跡——城隍廟、臘山國家森林公園等自然保護(hù)區(qū)。鑒于上述的認(rèn)識，根據(jù)本園實(shí)際情況，在遵循讓孩子們親歷探究過程的精神而確定教育目標(biāo)后，我們利用這些優(yōu)勢開展了子課題《家鄉(xiāng)的景點(diǎn)》首先，發(fā)動家長利用雙休日或五一、國慶等黃金周帶孩子到周邊的旅游點(diǎn)去旅游。接著在班級布置家鄉(xiāng)的旅游點(diǎn)，把幼兒收集的各景點(diǎn)圖片和照片張貼在活動室的墻上，并貼上該景點(diǎn)的名稱，讓幼兒充分了解家鄉(xiāng)的名勝古跡。
2.結(jié)合家鄉(xiāng)名特產(chǎn)，開展教學(xué)活動。
家鄉(xiāng)的人民勤勞勇敢，家鄉(xiāng)的土地肥沃，物產(chǎn)豐富，家鄉(xiāng)的人民更用他們的智慧和雙手創(chuàng)造許多特產(chǎn)、名產(chǎn)。如東平湖的紅心鴨蛋、菱角、螃蟹、大羊薄皮核桃，接山小籽西瓜、彭集的花生，舊縣的粉條、石河王的粉皮、斑鳩店的大蒜等。為了讓幼兒了解家鄉(xiāng)這一特產(chǎn)，拉近他們與勞動人民的感情，我們特地設(shè)計了子課題——《家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)》。我們發(fā)動家長收集有關(guān)家鄉(xiāng)土特產(chǎn)的實(shí)物，通過觀察認(rèn)識特產(chǎn)的生產(chǎn)過程、食用特色，并制作工藝品等，從而使幼兒對家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有較全面的認(rèn)識。
3.了解飲食文化，激發(fā)主動探究。
為充分展示東平風(fēng)味獨(dú)特的“美食文化”， 北門燒餅、東平粥、趙氏糟魚、侯家雞、東平湖鯉甲魚”等，我們從它的起源、制作材料、工藝等線索展開。如：開展了子課題《美味小吃》，活動一開始，孩子們就表現(xiàn)出極大的興趣，活動即貼近幼兒生活，又?jǐn)U展了幼兒生活和學(xué)習(xí)的空間，體現(xiàn)了生活既教育，符合幼兒的年齡特征。在操作探索活動前，我們給他們布置了任務(wù)和操作環(huán)境，讓家長帶幼兒到社區(qū)內(nèi)的“特產(chǎn)專賣店”“東平全魚宴”了解家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，設(shè)置了區(qū)角活動、家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃展等主題展示區(qū)，積極發(fā)揮幼兒的主體作用，讓他們積極參與小吃的收集，使幼兒對這一主題產(chǎn)生一種親切、熟悉的情感。活動中我們與幼兒通過談話、操作、交流等形式讓他們充分利用各種感官嘗試、探索、體驗(yàn)，知道小吃的種類、特點(diǎn)、制作方法等。
二、利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，擴(kuò)充教育內(nèi)容
“讓教育回歸真實(shí)的生活，讓幼兒回歸大自然的環(huán)境”，這是《綱要》的新理念。大自然是一部真實(shí)、豐富的百科全書，蘊(yùn)藏著巨大的教育財富。
1.開闊幼兒眼界，利用周圍的自然資源，使幼兒接觸更多的事物。
首先，東平地處山區(qū)，自然資源豐富的特點(diǎn)為幼兒接觸大自然創(chuàng)造了條件。如結(jié)合《美麗的秋天》的主題，老師們帶著幼兒開展了一次秋游白佛山活動（家長配合）。孩子們對山上的一切都感到那么新奇，摸摸這棵樹，碰碰那棵草。“老師，樹葉掉下來了，好像蝴蝶，真漂亮。”“老師我撿到一個圓球（松樹籽）。” “老師，我撿到……”孩子們一下子變得活躍了。中午，孩子們帶著找到的“寶貝”回到了幼兒園。回園后，老師們針對幼兒帶回的“寶貝”，和幼兒們一起動起手來：“圓球”變成了陀螺；“小石頭”變成了美麗的圖畫；小野果變成了一串串五彩的項(xiàng)鏈……尋找秋天，收獲秋天，在秋游中找到快樂！
2.將自然“資源”帶進(jìn)“教室”，激發(fā)幼兒求知欲和探索精神。
土、石、沙、稻草是大自然賦予東平的自然財富，隨處可見，隨手可得。我們將這些自然物帶回幼兒園，創(chuàng)造了本土氣息的活動區(qū)——土區(qū)、樹葉區(qū)、石頭區(qū)、稻草區(qū)等。如土區(qū)：讓幼兒任意選擇，自由泥塑，玩土。樹葉區(qū)：師生、家長收集各種樹葉投放區(qū)內(nèi)，幼兒可用于樹葉粘貼畫。石頭區(qū)：用石頭畫像、彩繪。稻草區(qū)：幼兒隨心所欲進(jìn)行編制各種東西等探索活動和創(chuàng)造活動。
3.將本土文化延伸到戶外活動中去。
我愛家鄉(xiāng)的咸茶
朋友，您到過海豐嗎？您聽說過海豐的咸茶嗎？海豐是一個美麗的海濱小城，是我的家鄉(xiāng)。那里有許多特產(chǎn)、小吃，如菜包啊、菜茶啊、大粒丸、咸茶等。在這各式小吃中，我最喜愛海豐的咸茶。
咸茶是用茶葉磨成糊的，也可以加上生芝麻、生薄荷，撒下鹽，用開水沖制，蓋上蓋，泡上片刻。然后一碗一碗的盛起。撒下芝麻、花生、蝦仁。一碗碗美味可口的咸茶就上桌了。每逢親朋好友到家來，嫁女娶媳婦，或是寶寶滿月，都會擂上咸茶招待客人，咸茶一上桌，一時就滿堂飄香，令人未喝就滿口生津。
外婆經(jīng)常來我家，她一來，就有咸茶喝了，我特別高興，小時候，我看到外婆坐在小板凳上，雙腿夾住一個陶制的擂缽，握一根半米長的檑棍，頻頻旋轉(zhuǎn)。我看了覺得很有意思，就搶著要擂，可我卻轉(zhuǎn)不動，沒幾下，擂缽卻讓我敲破了。我雖不會擂，但我愛喝，特別是在夏天，放學(xué)回家，滿頭大汗，外婆說：“悅，喝碗咸茶。”喝下一碗咸茶，感覺十分舒服，它既解渴又解饑，真是妙不可言。因?yàn)閺男酆认滩瑁笕藗兘o我起了個外號：咸茶婆。
在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨(dú)秀的奇葩。我愛我的家鄉(xiāng)，我愛我家鄉(xiāng)的咸茶。咸茶在海陸豐成了一道特色小吃。那股淡淡的茶香，香脆的配料，使人喝了回味無窮。朋友，如果您也喜愛，請到我家鄉(xiāng)喝一碗咸茶，咸茶里洋溢這濃濃地鄉(xiāng)情。
我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃
我的家鄉(xiāng)在人們常說的一個地方那就是：“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林。的桂林，桂林是一個美麗富饒的地方，說到這里，這里的風(fēng)味小吃肯定也很好吃了，那就是很有名的桂林米粉。來到桂林的人如果不吃一碗，真是太可惜了。
我家鄉(xiāng)桂林米粉味道好，米粉也好吃，白白的米粉加入美味的鹵水，在加一點(diǎn)湯和我們這里有名的豆角酸，真是令人垂涎三尺。
桂林米粉的做法很簡單：來了客人，把洗清的米粉放入漏勺里把它燙好，然后放入碗里加點(diǎn)鹵水，加點(diǎn)豆角酸和加點(diǎn)湯，就好了。
但你來到家鄉(xiāng)時，走到街上，看一看哪家桂林米粉店不是人來人往？有的人一邊吃一邊贊不絕口，還有些人甚至還有打包回去給老人、小孩吃。還有些人特地來這里買回去給朋友吃。
啊，我愛我家鄉(xiāng)的桂林米粉，桂林米粉不僅味道好，而且大人、小孩都愛吃，如果你到我們家鄉(xiāng)一定要嘗嘗桂林米粉，它一定會使你流連忘返。
給臺灣小朋友的一封信
親愛的小朋友：
你們好！
我叫郭勇，今年十一歲了，我居住在黑龍江省雙鴨山市饒河縣，我在饒河縣第二小學(xué)六年一班上學(xué)，是班級的班長。
我的家鄉(xiāng)饒河十分富饒、美麗，景色有烏蘇里江、百合廣場、小南山遺址等，十分美麗，特別是烏蘇里江，清晨，有些阿姨去江邊洗衣服，給烏蘇里江添了一道靚麗的風(fēng)景線，下午有許多人去江邊洗澡、游泳，仿佛構(gòu)成了一朵大花……
我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有蜂蜜、山野菜、菌類、大馬哈魚。蜂蜜香香甜甜的，非常美味。山野菜與蘑菇是純綠色有機(jī)食品，十分有營養(yǎng)價值。大馬哈魚籽是最美味了。我們家鄉(xiāng)的小吃有酸酸甜甜的冰糖葫蘆，還有臭豆腐、雞脖……如果你來我的家鄉(xiāng)，我一定帶你逐一品嘗這些小吃。
今天給你們寫這封信，是想拉近大陸與臺灣的關(guān)系，讓我們‘兩岸民眾親如一家’，歡迎你來我們家鄉(xiāng)做客，最后祝你們學(xué)習(xí)順利，合家歡樂。
你的大陸朋友：郭勇
六年級:郭勇
在云貴高原滇中獅子山腳下的武定縣城里，有一家不太顯眼的彝山小吃店，每天都有許多顧客來這里品嘗彝家特色小吃，小店雖然沒有周邊星級賓館的豪華氣派，但它充滿了大自然的濃濃鄉(xiāng)土氣息。從那些裝修的房屋墻體，到店里擺設(shè)的桌椅、板凳以及生活用具，無處不折射出一種獨(dú)特的山野風(fēng)情，特別是那一道道小吃具有濃濃的民族風(fēng)味。彝山小吃店的店主是年輕漂亮的彝家姑娘阿茶，幾個在店里打工的也是山鄉(xiāng)彝家姑娘。那一張張年輕的臉上掛滿了甜甜的笑容，嘴里飛揚(yáng)著甜甜的酒歌。把這家小吃店的生意經(jīng)營得紅紅火火，成為武定縣城里的一道亮麗風(fēng)景。
1998年，店主阿茶初中畢業(yè)后從學(xué)校回到家鄉(xiāng)卡補(bǔ)彝寨里生活，但家里那幾畝田地只夠人到中年的父母耕種，于是阿茶就成為農(nóng)村剩余勞動力之一。那年武定縣人力中心正輸送農(nóng)村剩余勞動力到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)打工，阿茶于是坐上了南下的列車，來到廣州市的一家餐館里當(dāng)上了服務(wù)員，成為千千萬萬進(jìn)城的打工妹之一。
時光匆匆，歲月飛逝。一晃阿茶姑娘在廣州打工已有十個春秋。當(dāng)她在心里繼續(xù)美美地編織著打工的美夢對，一場國際金融危機(jī)瞬間席卷而來，很快波及廣州，阿茶打工的那家餐館生意也一落千丈。阿茶最終也被迫成為返鄉(xiāng)農(nóng)民工中的一員，回到了滇中武定縣城。但在廣州十多年的打工生涯中，阿茶學(xué)到了一些餐飲業(yè)管理、經(jīng)營知識和烹飪技能，聰明的她沒有匆匆回到自己的家鄉(xiāng)卡補(bǔ)彝寨，而是在武定縣城里搞起了餐飲業(yè)的調(diào)查。她想，武定縣城離省城昆明不遠(yuǎn)，國家AAAA級風(fēng)景名勝獅子山又近在咫尺，加上四川攀枝花市距武定縣很近，所以每天都有南來北往的游客匯集在這里，餐館業(yè)必然有很大的市場，最后她毅然在縣城里開起了這家特色彝山小吃店，還從自己的家多――彝寨里招來了幾個能歌善舞的彝家姑娘做服務(wù)員。
天然、綠色、無公害是彝山小吃店的三大特色，阿茶的小吃店里的山豬火腿、山鄉(xiāng)土雞等都是綠色食品，加上動聽的彝家祝酒歌，吸引了大批的顧客。彝山小吃店里天天顧客爆滿，生意紅紅火火，它圓了阿茶姑娘這個山鄉(xiāng)彝家打工妹的創(chuàng)業(yè)夢，使山鄉(xiāng)彝家打工妹在城市里創(chuàng)下了一個溫馨的家園。
每每離家?guī)讉€月，我的腦海中總是不斷浮現(xiàn)出種種家鄉(xiāng)的美味佳肴——其中，有一樣女孩子都喜歡的小吃最令我放心不下，那就是：釀皮。
就像山西以面食出名一樣，每個地方都有其家鄉(xiāng)的食物。每到一個地方，感受當(dāng)?shù)氐娜宋模詈玫姆绞揭苍S就是品嘗當(dāng)?shù)靥赜械氖澄铩Ｈ粽摷拔鞅钡奶厣〕裕蚁搿搬勂ぁ笔鞘走x之一。
釀皮的營養(yǎng)價值高，無論蒸煮、清燉，都風(fēng)味香濃。它可以作為主食，提供蛋白質(zhì)，滿足人體一天所需的能量。
在南方，釀皮也被叫做涼皮。所謂“涼皮”，大概是指其食法，放涼后拌作料而食。而在西北，正式的名字是釀皮——在菜單上這樣寫，但民間真正的發(fā)音是“釀（音：讓）皮”。我覺得，“釀”字本身包涵的意思非常豐富，既能表明這碗小食是經(jīng)過精心準(zhǔn)備的，又經(jīng)得起琢磨，有足夠的滋味。
在我的家鄉(xiāng)，幾乎每條街巷都有賣釀皮的小店。因?yàn)榈靥廂}堿之灘，這里的人們喜食酸辣之味。一瓶醋，一碗油潑辣椒，是飯桌上少不了的調(diào)味，酸辣可口、“Q勁十足”的釀皮，又怎么能不受歡迎呢？
在南方讀書時，我總是想著這一口。夢里的釀皮是金燦燦的，總是神奇地泛著誘人油光——猶如出浴的美女，蒙著薄薄的水霧。一碗釀皮，抓上幾片厚厚的面筋，調(diào)上十多種作料，拌勻開來，酸香辣息，撲鼻而來。此時，筷頭一動，一根油亮筋斗的釀皮已滑入口中。頓時，舌尖仿佛有一只活潑的小魚兒在跳動，滿口豐潤腴美；味蕾也將這至味深深地印入腦中，不可抹去。在我的印象中，似乎只有上好的皮凍可以與釀皮的口感相媲美，但仍然比不上釀皮的勁道。
每一次，坐在小店里，我總是興奮地握著筷子，看老板快刀切開一張釀皮，抓起一大把在半空中抖啊抖，一直抖到變成一撮，盛入盤中。這時，像變戲法一般，小小的一撮釀皮竟然被蓬松的堆滿了一盤。然后，再拌上青翠的黃瓜絲，倒入紅彤彤的辣椒油，放些腌好的酸泡菜，淋上金黃的芝麻醬，加入透明的的蒜泥水，濃黑的香醋——似乎已經(jīng)把“金木水火土”都放入碗中了。早就在一旁咽口水的我迫不及待地將它們送入口中：又香又辣又酸又滑又爽口，還有一點(diǎn)綿長。滿足至極，不由感慨生活怎么可以如此美好。
其實(shí)，釀皮的制作方法并不復(fù)雜：以麥面為原料，加一定量堿面，用溫水調(diào)成硬性的面團(tuán)，再將面團(tuán)用極細(xì)且凈的白布包裹著，放入涼水中搓洗。面團(tuán)中的淀粉成分會不斷從白布中滲出，在盆底積了厚厚一層糊。然后，打開白布，里面的面團(tuán)已然變成蜂窩狀，像凍豆腐，這就是面筋。這時，千萬不能把洗在盆中的面水倒掉，因?yàn)槊嫠攀轻勂さ那吧怼诔恋砣r之后，要將上面較清的水倒掉，換上清水，放入食堿，攪拌均勻后舀入釀皮鍋蒸熟，即為“釀皮”。最后，將釀皮切成條狀，綴以面筋多片，加拌料，即可食用。
釀皮的拌料是極其講究的——辣椒油加了炒香的白芝麻，辣而不厲，香味純正；醬油是投入花椒大料熬煮過的，一言難盡其滋味；蒜泥水選用的是上好的大蒜，辣而不辛；醋也是加了多味調(diào)料泡制的，酸而不沖；芝麻醬不能放太多，否則會蓋住釀皮本身的清香；黃瓜絲要切的很細(xì)很細(xì)……除此之外，蔥花油、香菜、鹽、味精水、芝麻油，哪一項(xiàng)都是精工細(xì)做。
這樣注重每一道工序，精制每一種調(diào)味的釀皮，吃起來自然是無比的痛快，絕非其他地方那種一勺花生醬一勺醋的涼皮所能比的。尤其是在炎炎夏日，隨便在大街小巷，來盤釀皮，頓時就會激起食欲，覺得清爽了許多。雖說釀皮是夏天的消暑小吃，而對于嗜食如我者，則是不問時令，不論寒暑的。即便是寒冬，我也會忍不住饞，直至吃得“肚里肚外兩面冷”。同樣，三九嚴(yán)寒的冬天也不能阻止家鄉(xiāng)人對釀皮的熱愛之情，到了飯點(diǎn)兒，釀皮店里總會排起長隊(duì)。賣釀皮的人也動起了腦筋，增添幾個新的花樣，如炒釀皮、燉面筋等。那些凍的吸溜、吸溜，邊跺著腳邊吃著釀皮的人，也算是家鄉(xiāng)的一大景觀了。
久而久之，我也總結(jié)出了屬于自己的“釀皮寶典”。比如，“豆豆釀皮店”的牌子最老，非常有名，味道也更接近巴盟釀皮；麗麗釀皮店的搟面皮厚厚的，最有嚼勁；藍(lán)夢酒店對面的釀皮店燉出的面筋最夠味，等等。
說到面筋，這可是至美之味呀！每每光顧釀皮店，我總是要求老板多放一點(diǎn)面筋。在我看來，蒸熟的面筋是釀皮不可缺少的伴侶——少了它，就如同吃油條不配豆?jié){，感覺上會差很多。面筋多孔洞，當(dāng)它吸飽作料汁后，其味濃厚至甚——咬一口韌勁十足的面筋，酸辣爽口的湯汁從每一個孔洞爭相涌出，占領(lǐng)你所有的味蕾，無論是牙齒還是舌尖，都過足了癮。我喜歡先將釀皮吃掉，留下小半碗作料汁，再將面筋泡在汁中，讓它吸飽汁，再美滋滋地享受。
可惜，面筋乃“面之精華”，每碗釀皮上不過加三五片而已。因此，我童年的夢想之一就是有一大碗面筋可讓我大快朵頤。
如今，離鄉(xiāng)千里，偶爾看到有自稱“西北涼皮“的食攤，卻是滋味口感遠(yuǎn)遜以往。尋遍全城，在這座終年被陰沉的廢氣所籠罩的城市里尋不到家鄉(xiāng)的釀皮。
