發(fā)布時間：2022-07-19 09:40:11
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇生物技術(shù)專業(yè)實踐教學(xué)研究，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
摘要 微生物學(xué)是生物技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式及考核方式等方面對微生物學(xué)課程進行實踐教學(xué)的一些探索，包括：優(yōu)化整合教學(xué)內(nèi)容，引入學(xué)科新熱點；將理論教學(xué)融入實踐，培養(yǎng)學(xué)生科研創(chuàng)新能力；改革考核方式，全面考查學(xué)生對知識的活學(xué)活用能力。
關(guān)鍵詞 生物技術(shù)專業(yè)；微生物學(xué)；實踐教學(xué)
2007年，教育部印發(fā)了關(guān)于實施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程（質(zhì)量工程）的通知，對高等學(xué)校的人才培養(yǎng)提出新的要求。因此，高等教育改革的質(zhì)量工程在各高校不斷深入進行，目的是使學(xué)生具有良好的綜合素質(zhì)。當(dāng)前，生命科學(xué)以前所未有的深度和廣度迅速發(fā)展，它對生物相關(guān)專業(yè)人才提出扎實全面、復(fù)合創(chuàng)新及開拓型的培養(yǎng)要求。
微生物學(xué)是研究微生物及其生命活動規(guī)律和應(yīng)用的學(xué)科，是生物學(xué)科中理論性和實驗性都很強的學(xué)科，實踐教學(xué)是不可或缺的重要教學(xué)環(huán)節(jié)[1]。隨著分子生物學(xué)、遺傳學(xué)等學(xué)科的迅速發(fā)展，微生物的研究方法已成為許多生物技術(shù)領(lǐng)域的基本技術(shù)和手段，其基本理論和應(yīng)用研究在國際上一直是非常活躍的領(lǐng)域[2]。如何通過該課程幫助學(xué)生理解和鞏固知識，培養(yǎng)嚴肅認真的科學(xué)態(tài)度、求實創(chuàng)新的科學(xué)方法及綜合分析能力，鍛煉學(xué)生的動手能力，為專業(yè)奠定牢固的理論專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)，是微生物教學(xué)面臨的一項重要任務(wù)。
近年來，在總結(jié)前人經(jīng)驗，并結(jié)合學(xué)生特點，以培養(yǎng)學(xué)生科研意識為目標，筆者對微生物學(xué)實踐教學(xué)改革進行了積極的探索，下面簡單介紹在生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)實踐教學(xué)中的一些改革工作。
1 優(yōu)化整合教學(xué)內(nèi)容，及時引入新知識新熱點
微生物與生物化學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、微生物育種學(xué)等課程在內(nèi)容上相互交叉滲透，授課時間上有前有后，為避免與先修課程某些內(nèi)容重復(fù)、又為后續(xù)課程留有余地，突出本課程的特有內(nèi)容，必須對交叉內(nèi)容進行優(yōu)化整合。作為生命科學(xué)中最活躍的分支科學(xué)之一，一批新的微生物學(xué)科正孕育和形成，如微生物基因組學(xué)、微生物蛋白質(zhì)組學(xué)、微生物代謝組學(xué)等。很多新技術(shù)、新方法如熒光PCR、生物芯片技術(shù)、生物信息學(xué)等在微生物學(xué)中廣泛應(yīng)用，完全按照微生物學(xué)教材已不能掌握更多的新知識、新理論。因此，在保證教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性、完整性的前提下，向?qū)W生講授更多的有關(guān)科學(xué)前沿動態(tài)的知識，探索將課程中的經(jīng)典理論和前沿科技發(fā)展有機地融合在一起，力求讓學(xué)生在有限的學(xué)時內(nèi)系統(tǒng)掌握本門課程的基礎(chǔ)理論與實驗操作技能。實踐中的具體做法是：教師通過上網(wǎng)檢索的方法，廣泛收集有關(guān)外文教材和教輔資料，從中吸取精華，同時注重吸收國內(nèi)重點大學(xué)在相關(guān)課程上的先進教學(xué)經(jīng)驗，在講授過程中針對書上的興趣知識點進一步查閱該領(lǐng)域的最新進展，做到源于書本又高于書本。
比如在講到抗生素對細菌的作用時，引出2010年在全球多個地區(qū)出現(xiàn)的新德里金屬β內(nèi)酰胺酶I型（NDM-1）超級細菌的案例，幫助學(xué)生更好地了解了抗生素在目前抗感染治療中的應(yīng)用及目前國內(nèi)外細菌對抗生素的耐藥現(xiàn)狀，部分興趣濃厚的學(xué)生在課外時間對目前國內(nèi)大型醫(yī)院的抗生素臨床使用展開探究。
2 開展課后科研，將理論教學(xué)融入實踐，培養(yǎng)學(xué)
生科研創(chuàng)新能力
微生物學(xué)是一門與生活實踐有密切聯(lián)系的應(yīng)用學(xué)科，教師在講述中要充分發(fā)揮微生物學(xué)與生活實踐有密切聯(lián)系的優(yōu)勢，盡量多把生活、生產(chǎn)中一些與微生物生命活動有聯(lián)系的有趣實例引入到課堂中，進行剖析，用平時看得見的實例刺激學(xué)生的感官，激發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生思維。比如在給學(xué)生講緒論中微生物的廣泛性時提到“微生物無處不在，但肉眼看不見、用手摸不著”，學(xué)生理解起來較為抽象。因此，在微生物大類形態(tài)及培養(yǎng)基內(nèi)容結(jié)束之后，給學(xué)生出一道課外實驗題，請學(xué)生以實驗舉證“人類生活在微生物的海洋里”。各學(xué)生小組獨立選擇某一周圍環(huán)境，提交從該環(huán)境分離微生物的實驗方案，根據(jù)實驗方案進行實驗，并完成實驗報告。通過該課題的開展，幫助學(xué)生真正意義上理解微生物無處不在的涵義。
在理論教學(xué)結(jié)束原核微生物、真核微生物及病毒這三個章節(jié)之后，讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣，自主通過查閱文獻、互聯(lián)網(wǎng)或超市貨架信息等方式，用1周左右時間考慮確定開發(fā)某一個微生物相關(guān)產(chǎn)品。在選定研究課題之后，教師再向?qū)W生詳細介紹科研文獻的檢索方法和檢索途徑，然后小組內(nèi)部分工開展文獻調(diào)研、收集相關(guān)資料，并初步設(shè)計獲得既定的微生物產(chǎn)品的實驗方案，同時鼓勵學(xué)生在小組內(nèi)和小組間展開學(xué)術(shù)交流，發(fā)表見解并互相補充。通過反復(fù)討論，在分析歸納的基礎(chǔ)上，通過方案的完善及修改，達成一致意見，并最終形成結(jié)論，以PPT的形式，由學(xué)生在課堂上作匯報交流。學(xué)生開展相關(guān)微生物產(chǎn)品的科研活動期間，指導(dǎo)教師旁聽并適時加以引導(dǎo)，既要防止學(xué)生討論偏離學(xué)習(xí)實際，又不能過多干預(yù)學(xué)生的思維。
在學(xué)生開展上述科研活動的過程中，微生物實驗室采取開放教學(xué)，積極支持學(xué)生實驗的進行，這一方面可以鞏固教學(xué)內(nèi)容，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主觀能動性；另一方面教師發(fā)揮引導(dǎo)作用，解疑答難，進一步提高學(xué)生分析、綜合、研究、解決問題的能力。
3 完善考核機制，正確評估學(xué)生成績
建立一套適合實踐教學(xué)機制的考核方式，完善學(xué)生成績評定標準, 正確評價學(xué)生成績。
1）取消期中考試，代之以實踐成績，實踐環(huán)節(jié)成績由“人類生活在微生物的海洋里”的驗證實驗成績、微生物產(chǎn)品開發(fā)的書面報告成績及現(xiàn)場答辯成績?nèi)糠纸M成。實踐環(huán)節(jié)的設(shè)置可以讓學(xué)生自己主動學(xué)習(xí)，查閱資料，把教學(xué)引向課堂外，培養(yǎng)學(xué)生的科研意識及主動探究問題能力，
2）改革成績評定模式。打破長期以來將期末考試作為課程主要成績的評定模式，對學(xué)生成績進行綜合評定，即由平時成績（30%）、實踐環(huán)節(jié)成績（30%）及期末考試（40%）組成。其中平時成績可以由考勤、作業(yè)和課堂表現(xiàn)三部分組成。這種成績綜合評價機制不但可促使學(xué)生重視平時學(xué)習(xí)，而且有利于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造性，有利于學(xué)生素質(zhì)和能力的全面提高。
近年來，在過去幾屆學(xué)生的微生物學(xué)課程的教學(xué)過程中，理論教學(xué)深入透徹地講解微生物學(xué)理論，實踐教學(xué)模塊突出訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)造力和動手能力，致力于培養(yǎng)學(xué)生的科研意識。通過實踐教學(xué)的改革與研究，學(xué)生對微生物學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣更為濃厚了，普遍反應(yīng)從實踐教學(xué)中學(xué)到了書本上學(xué)習(xí)不到的東西。課后科研活動的開展使學(xué)生的動手能力得到鍛煉的同時，也幫助學(xué)生對實驗室和實驗設(shè)備有了較為全面的認識，為大四年級的畢業(yè)論文課題研究及以后從事生物技術(shù)行業(yè)的研究工作奠定一定的實踐基礎(chǔ)。
近幾年來，生物制藥產(chǎn)業(yè)已成為最活躍、發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，社會對生物技術(shù)制藥人才的需求也日益增加。如何增強生物技術(shù)制藥課程的教學(xué)效果，培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神和具有實踐能力的高素質(zhì)的生物技術(shù)和藥學(xué)復(fù)合人才，是廣大藥學(xué)教育工作者所關(guān)注的問題之一[1]。生物技術(shù)制藥課程著重討論應(yīng)用基因工程、抗體工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程等技術(shù)研制新藥的原理和方法，突出“生物技術(shù)”與“藥學(xué)”的有機結(jié)合。課程涉及的知識面廣、內(nèi)容多、更新速度快。筆者近幾年針對四年制藥學(xué)本科專業(yè)生物技術(shù)制藥教學(xué)的特點，不斷改進教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，取得了良好的效果。
1 教學(xué)內(nèi)容
1.1 不斷更新教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生經(jīng)常接觸到學(xué)科的前沿知識：現(xiàn)代生物技術(shù)和制藥技術(shù)的發(fā)展日新月異，要使學(xué)生學(xué)到最新的有用知識，必須不斷更新教學(xué)內(nèi)容，把最新的知識引入到教學(xué)中。教研室在結(jié)合高等教育出版社出版的《生物技術(shù)制藥》課程教材的基礎(chǔ)上，自編了輔助教材《生物制藥前沿》，并每年更新一次，著重用于擴展補充新知識。如在教學(xué)內(nèi)容中增加了基因工程疫苗研制、海洋生物技術(shù)制藥、生物技術(shù)與靶向藥物開發(fā)、抗HIV新藥開發(fā)、藥物基因組學(xué)等專題。通過在教學(xué)中不斷補充新知識、新理論和新觀點，學(xué)生了解到當(dāng)前生物技術(shù)制藥最前沿的知識，拓展了學(xué)生的知識面，加深了學(xué)生對學(xué)科重要性的了解，極大地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力。
1.2 融合相關(guān)學(xué)科內(nèi)容：生物技術(shù)制藥是一門綜合性學(xué)科，生物技術(shù)制藥的學(xué)習(xí)涉及到細胞生物學(xué)、生物化學(xué)、免疫學(xué)等生物學(xué)科以及藥劑學(xué)、藥理學(xué)、藥物分析等藥學(xué)學(xué)科。因此，筆者在教學(xué)過程中，注重各個學(xué)科之間的密切聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)相關(guān)學(xué)科知識，從而加深了學(xué)生對現(xiàn)學(xué)知識的理解，提高了教學(xué)效率。如在基因工程制藥中質(zhì)量控制的教學(xué)中，筆者就融合了藥物分析、藥劑學(xué)、藥物化學(xué)等學(xué)科的相關(guān)知識。藥物的質(zhì)量控制是藥物分析課學(xué)習(xí)的重點，主要包括鑒別、檢查、含量測定和穩(wěn)定性研究，基因工程藥物的質(zhì)量控制也是從這幾方面來入手的，但是基因工程藥物又有其獨特之處，對其質(zhì)量控制的要求更加嚴格。筆者因此將基因工程藥物與化學(xué)藥物的質(zhì)量控制做對比進行講述，如基因工程藥物的鑒別采用肽圖分析、氨基酸成分分析、部分氨基酸序列分析和二硫鍵分析等，而化學(xué)藥物則是用紅外、紫外、質(zhì)譜和核磁共振譜進行結(jié)構(gòu)鑒定，兩者比較教學(xué)，加深了學(xué)生對基因工程藥物的理解，同時又復(fù)習(xí)了化學(xué)藥物結(jié)構(gòu)鑒定的知識。
2 教學(xué)方法
2.1 開展啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生進行科學(xué)思維[2]：在傳統(tǒng)教學(xué)中，學(xué)生被動地接受知識的灌輸，死記硬背，圍著考試的指揮棒團團轉(zhuǎn)，不利于培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和學(xué)習(xí)興趣。開展啟發(fā)式教學(xué)，精講巧問，引導(dǎo)學(xué)生邊學(xué)邊想邊分析，并通過適時提問來激發(fā)學(xué)生的思維活動，培養(yǎng)學(xué)生的想象力和獨立思考、鉆研問題的能力，使教與學(xué)雙方緊密結(jié)合起來。針對禽流感病毒、SARS病毒等疫苗和藥物開發(fā)是目前生物技術(shù)制藥研究的一個熱點，筆者在授課過程中，積極引導(dǎo)學(xué)生運用生物技術(shù)制藥的基礎(chǔ)理論知識對禽流感、SARS等病毒感染治療性藥物和相關(guān)診斷試劑的開發(fā)思路進行分析。這種啟發(fā)式的教學(xué)方式加深了學(xué)生對PCR、免疫酶技術(shù)、免疫熒光技術(shù)的理解，培養(yǎng)了學(xué)生進行科學(xué)思維的能力。教學(xué)活動是由教與學(xué)兩方面構(gòu)成，只有將教師的講授和學(xué)生的思維活動有機結(jié)合起來，學(xué)生才會對所學(xué)的知識記憶深刻;學(xué)生只有對所學(xué)內(nèi)容表現(xiàn)出強烈的好奇心和求知欲，才會自覺地去思考。
2.2 充分利用現(xiàn)代化信息技術(shù)和教學(xué)工具，提高教學(xué)效率：隨著以計算機為優(yōu)秀的信息技術(shù)的快速發(fā)展，信息技術(shù)、計算機技術(shù)和教學(xué)的緊密結(jié)合將成為推動當(dāng)前教學(xué)改革的強大動力[3]。筆者在備課時，充分利用各種信息資源庫，訪問各種電子化的課程資源庫，獲得直接相關(guān)的素材和資料；使用各種多媒體百科全書光盤(如“科學(xué)大百科”、“藥學(xué)大辭典”等) ，獲得圖文聲并茂的教學(xué)資料；通過網(wǎng)絡(luò)檢索圖書館的相關(guān)資源，或者直接訪問數(shù)字圖書館中的內(nèi)容，獲得學(xué)科的最新信息。例如，筆者通過查閱國外的電子版教材，下載了質(zhì)?？寺〉腝uickTime動畫，在講授外源基因通過質(zhì)粒載體在大腸桿菌中復(fù)制表達時，通過給學(xué)生看形象的動畫，加深學(xué)生對知識的理解。在講授cDNA合成及PCR擴增原理等內(nèi)容時，筆者運用PhotoShop，F(xiàn)lash等繪圖及動畫軟件自己制作一些教學(xué)示意圖及動畫，給學(xué)生以形象的認識。當(dāng)前現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展迅速，運用集圖、文、聲于一體的現(xiàn)代信息多媒體教學(xué)模式，充分發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)的特點，擴充新的教學(xué)內(nèi)容，使其直觀化、形象化，有助于學(xué)生對生物技術(shù)制藥知識的掌握，增強學(xué)習(xí)效果。
2.3 開展合作研討性教學(xué)活動：合作研討性教學(xué)是近年來廣受重視的教學(xué)方式，具有學(xué)生參與度高、啟發(fā)性強、趣味性濃、易于學(xué)生理解和掌握、利于學(xué)生綜合素質(zhì)提高等優(yōu)點[4]。筆者在教學(xué)實踐中開展了合作研討性活動，收到良好的效果。如在講授完轉(zhuǎn)基因技術(shù)制藥后， 筆者提出了“轉(zhuǎn)基因技術(shù)與食品藥品安全性”的研討論題，學(xué)生分為小組分別準備，組織方案，每個小組分配一名代表表達自己的答案和思路。討論時各個小組的代表各抒己見，相互評價，相互啟發(fā)，氣氛熱烈，促進了研討的深化。最后筆者根據(jù)學(xué)生的研討對論題進行總結(jié)和提煉，總結(jié)出轉(zhuǎn)基因食品藥品存在一定的安全隱患，需對其質(zhì)量進行嚴格控制，引導(dǎo)學(xué)生形成概括性的理解。在討論過程中，要求學(xué)生對自己研討問題的思考做成Power Point演示文稿，使自己的表達更清楚、更有條理。同時，通過在講臺上講述，鍛煉了學(xué)生的口頭表達能力，提高了他們的綜合素質(zhì)。
2.4 課堂教學(xué)與實驗教學(xué)相結(jié)合：課堂教學(xué)主要講解知識的理論框架、基本概論和原理，實驗教學(xué)則主要訓(xùn)練學(xué)生的操作和動手能力，使學(xué)生對所學(xué)的理論知識有一個形象實際的認識。筆者在課堂教學(xué)過程中，通過給學(xué)生觀看部分實驗的多媒體錄像，加深學(xué)生對單調(diào)抽象的理論知識的理解，提高了學(xué)習(xí)效率。同時，在觀看錄像過程中穿插對學(xué)生進行提問，讓學(xué)生帶著問題想，帶著問題學(xué)，有針對性地進行學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生主動思考。一系列的教學(xué)實踐加深了學(xué)生對基本理論知識的理解，并且使抽象的理論變得更形象化，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察力、分析和解決實踐問題的能力。
2.5 結(jié)合教研室最新科研成果，運用實例引導(dǎo)學(xué)生進行創(chuàng)新藥物的開發(fā)：幽門螺桿菌目前已證實是導(dǎo)致慢性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病的主要病原菌，且被WHO組織列為一類致癌因子。教研室運用基因工程技術(shù)，針對幽門螺桿菌的特異保護性抗原，通過多年的基礎(chǔ)研究，研制出了國家Ⅰ類新藥“分子內(nèi)佐劑胃病疫苗”。筆者結(jié)合這一課題，引導(dǎo)學(xué)生思考如何從復(fù)雜的病原微生物抗原成分中尋找并篩選具有特異的治療或預(yù)防效果的活性物質(zhì)，如何運用所學(xué)的生物制藥的相關(guān)技術(shù)進行新藥開發(fā)的基本策略。同時，筆者結(jié)合對于新藥臨床前研究的基礎(chǔ)及經(jīng)驗，引導(dǎo)學(xué)生運用已學(xué)習(xí)的藥理學(xué)、藥物化學(xué)、藥劑學(xué)等基礎(chǔ)理論知識，設(shè)計開發(fā)創(chuàng)新性新藥，培養(yǎng)了學(xué)生的開創(chuàng)性思維能力，對學(xué)生以后從事生物新藥的開發(fā)起到了很好的引路作用。
摘 要： 獨立學(xué)院人才培養(yǎng)的目標是培養(yǎng)既有一定理論基礎(chǔ)，又有豐富實踐經(jīng)驗的應(yīng)用型人才。為實現(xiàn)這一目標，運用能力導(dǎo)向理論對本學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)的實踐教學(xué)進行改革，主要改革課程體系、實踐教學(xué)方式與實踐課程評價制度，使培養(yǎng)的人才更加符合社會需求。
關(guān)鍵詞： 獨立學(xué)院 生物技術(shù)專業(yè) 能力導(dǎo)向 實踐教學(xué)改革
獨立學(xué)院的學(xué)生培養(yǎng)目標不是高級研究人才，而是既有一定理論基礎(chǔ)又有豐富實踐經(jīng)驗的復(fù)合型、應(yīng)用型人才，因而獨立學(xué)院不僅要重視本科教學(xué)的學(xué)科體系，而且要適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，積極探索培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新精神的有效途徑。
實踐教學(xué)因具有獨特的教學(xué)特點和教學(xué)手段，在培養(yǎng)學(xué)生動手能力、創(chuàng)新能力、實踐能力等方面起著極其重要的作用。長期以來，我院生物技術(shù)專業(yè)實踐課程存在課程設(shè)置彼此獨立，實踐課教學(xué)以驗證理論知識為主，綜合性、應(yīng)用性實驗很少，對學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)不夠。同時，缺乏科學(xué)合理的實驗考評考核方式，而且實踐課時偏少，對學(xué)生實踐能力培養(yǎng)、專業(yè)技能訓(xùn)練等方面均明顯不足，造成學(xué)生實際應(yīng)用知識的能力不足，因而改革實踐教學(xué)已成為當(dāng)務(wù)之急。
能力導(dǎo)向理論即CBE理論（Competence Based Education），是以從事某一具體職業(yè)所必必須備的能力為出發(fā)點來確定培養(yǎng)目標，設(shè)計教學(xué)內(nèi)容、方法和過程，評估教學(xué)效果的一種教學(xué)思想與實踐模式。它以全面分析職業(yè)角色活動為出發(fā)點，以提供產(chǎn)業(yè)界和社會對培訓(xùn)對象履行崗位職責(zé)所需要的能力為基本原則，強調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主導(dǎo)地位，其優(yōu)秀是如何使學(xué)生具備從事某一職業(yè)所必需的實際能力。能力導(dǎo)向理論的最大特點是整個教學(xué)目標的基點是如何使學(xué)生具備從事某一種職業(yè)所必需的能力，因此目標具體，針對性強，能提高培訓(xùn)的效率，易于控制學(xué)習(xí)過程和進行評價。高校獨立學(xué)院借鑒能力導(dǎo)向教育理論培養(yǎng)應(yīng)用型人才對確立有針對性的教學(xué)目標，強化學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，更快融入社會與企業(yè)，適應(yīng)社會需要具有十分重要的意義。
運用能力導(dǎo)向理論，一方面幫助學(xué)生學(xué)習(xí)掌握系統(tǒng)化的專業(yè)理論知識，并通過基礎(chǔ)實踐教學(xué)活動鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)理論與基礎(chǔ)知識，另一方面強化學(xué)生的實踐應(yīng)用能力，強化理論與實踐的聯(lián)系，強化知識的實際應(yīng)用。從課堂認知，到實驗操作，再到環(huán)境的模擬與現(xiàn)場鍛煉等系列化的實踐教學(xué)改革，加強學(xué)生實驗的自主性和創(chuàng)新性，既幫助學(xué)生提高本科所需知識的掌握，又適應(yīng)社會需要，提高學(xué)生適應(yīng)社會的能力。
我們運用CBE的理論，結(jié)合獨立學(xué)院培養(yǎng)目標與教學(xué)實際，進行了如下改進性的探索。
一、改進實踐課程體系
生物技術(shù)實踐技能體系分為基礎(chǔ)技能、專業(yè)技能和行業(yè)綜合技能。在實踐課程設(shè)置上，保證學(xué)生掌握本科生必須具備的基礎(chǔ)技能；著重強化專業(yè)技能，明確專業(yè)方向特色，由行業(yè)邏輯出發(fā)，設(shè)置專業(yè)技能訓(xùn)練實踐課程，增加實踐教學(xué)的比例，形成專業(yè)課程實踐體系，加強學(xué)生實驗的自主性和創(chuàng)新性，完善教學(xué)計劃、教學(xué)大綱內(nèi)容，在保證理論知識必需、夠用的前提下，盡可能加大實驗教學(xué)的比例以增強學(xué)生的知識應(yīng)用能力；適當(dāng)增強行業(yè)綜合技能訓(xùn)練，提高學(xué)生適應(yīng)社會需要的能力，力爭做到與企業(yè)的無縫對接。將學(xué)生的實踐能力培養(yǎng)從課程基礎(chǔ)實驗、綜合大實驗、綜合實訓(xùn)、到企業(yè)與行業(yè)的實操等四方面作為一個實踐教學(xué)體系來統(tǒng)一度量，真正提高生物技術(shù)人才的應(yīng)用能力。適當(dāng)壓縮理論課程而加大實踐課程，既保證學(xué)生知識體系的完整性、系統(tǒng)性，又兼顧學(xué)生實踐能力的提高，定位準確，針對性強，對獨立學(xué)院生物技術(shù)人才的培養(yǎng)具有獨到的理解，在實踐中也有較強的可操作性。
二、改進實踐教學(xué)方式
學(xué)生的實踐能力除了實驗課的教學(xué)之外，更要強化課外的訓(xùn)練。為此，在組織實驗教學(xué)時，為學(xué)生提供創(chuàng)新能力培養(yǎng)的條件，倡導(dǎo)“學(xué)生主體，教師主導(dǎo)”；查閱資料―制訂實驗方案―實施實驗過程―記錄實驗結(jié)果―分析整理實驗數(shù)據(jù)―撰寫實驗報告，整個實驗活動的實施主體是學(xué)生，充分培養(yǎng)學(xué)生獨立分析、解決問題的能力和綜合表達能力，教師僅僅是組織者、指導(dǎo)者與監(jiān)督者。由于這一系列的過程都由學(xué)生自己完成，有助于學(xué)生理清實驗思路、增加動手操作機會，有利于系統(tǒng)地掌握實驗方法和技能，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，培養(yǎng)科學(xué)研究意識與思路。同時，實現(xiàn)實驗教學(xué)的多媒體化，加強師生交流，進一步完善專業(yè)實驗室設(shè)備，完成一個實訓(xùn)基地建設(shè)，提高實驗教學(xué)效能。同時，努力與相關(guān)行業(yè)、企業(yè)合作，逐漸建設(shè)一批實訓(xùn)基地，讓學(xué)生在基地通過一線生產(chǎn)實際的鍛煉，真正獲得相關(guān)職業(yè)技能與操作技能，提高學(xué)生適應(yīng)社會需要的能力，力爭做到與企業(yè)的無縫對接。
三、改進實踐課程評價方式
實踐課程的評價關(guān)鍵在于評價學(xué)生實驗技能的掌握程度，因而實踐課程考核的重點也在于這些技能的掌握。一直以來，實踐課程的考核更為關(guān)注學(xué)生的實踐結(jié)果的考核，而忽略過程考核。而從實踐技能培養(yǎng)來說，過程重于結(jié)果。因此，課程評價應(yīng)重點考核學(xué)生對實驗技能的掌握、實驗過程的體會、實驗結(jié)果的分析與探討。評分標準不以實驗結(jié)果的正確與否作為唯一標準，對因?qū)嶒炇д`導(dǎo)致實驗失敗的學(xué)生，只要能仔細分析、找出失敗原因，仍可給高分。此外，實踐能力的考核不僅在課堂以內(nèi)，而且要關(guān)注課堂以外。因此，在實踐能力考核中強化職業(yè)技能資格證書作用，將擁有相關(guān)職業(yè)資格證書作為獲得學(xué)位的必要條件，同時累計計算學(xué)分，制訂學(xué)生的生物技術(shù)能力評價的標準，鼓勵學(xué)生多參加相關(guān)職業(yè)技能證書的培訓(xùn)和考證活動，提高學(xué)生適應(yīng)社會需要的能力。再者，以參與實習(xí)實訓(xùn)的時間與結(jié)果也作為學(xué)生實踐能力的考核標準，根據(jù)時間與企業(yè)對此的評價作為實踐能力的等級分，這樣引導(dǎo)學(xué)生更多參與企業(yè)的實際生產(chǎn)，鼓勵他們在生產(chǎn)實踐中提高能力。
摘 要：高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)由于辦學(xué)時間短、相應(yīng)產(chǎn)業(yè)處于快速發(fā)展期等原因，導(dǎo)致生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)體系建設(shè)方面明顯滯后。分析了生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐體系的構(gòu)建原則，提出了實踐內(nèi)容、支撐保障和評價體系建構(gòu)方法。
關(guān)鍵詞：高等職業(yè)教育；生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)；實踐教學(xué)體系
在我國，高職生物技術(shù)類專業(yè)開設(shè)不足10年，實踐教學(xué)體系建設(shè)滯后于學(xué)科發(fā)展，嚴重影響了生物技術(shù)類專業(yè)的實踐教學(xué)質(zhì)量，盡快制定較為完善的實踐教學(xué)體系已是當(dāng)務(wù)之急。
1 生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建的原則
1.1 與國家職業(yè)標準對接
生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)應(yīng)以生物發(fā)酵、食品檢驗、酶制劑制造、食品類生產(chǎn)操作、生物制品等工種的職業(yè)功能、工作內(nèi)容、技能要求、專業(yè)知識要求來確定實踐教學(xué)目標、內(nèi)容及考核評價指標、配置實踐教學(xué)儀器設(shè)備，以提高實踐教學(xué)的針對性和實用性。
1.2 三維目標并舉原則
實踐教學(xué)體系與理論教學(xué)體系是相輔相成，不可分割的，共同促成專業(yè)培養(yǎng)目標。教學(xué)中要充分利用實踐教學(xué)這一素質(zhì)教育的平臺和載體，在進行校內(nèi)實踐、校外實踐和畢業(yè)設(shè)計三維目標體系和內(nèi)容體系設(shè)計時，不僅要重視學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)知識的培養(yǎng)，而且要充分考慮學(xué)生敬業(yè)精神、誠信意識、紀律觀念、職業(yè)道德意識、團結(jié)協(xié)作和競爭能力等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
1.3 整體優(yōu)化原則
依據(jù)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)目標對技能和素質(zhì)的整體要求，系統(tǒng)架構(gòu)實踐教學(xué)體系以避免實踐項目的重復(fù)設(shè)置和技能點訓(xùn)練的遺漏，達到提高實踐教學(xué)效率和質(zhì)量的雙重目的。
1.4 層階遞進原則
生物技術(shù)應(yīng)用專業(yè)的應(yīng)用能力培養(yǎng)不是一蹴而就的，需要循序漸進，合理搭建單項實踐、綜合實踐、課程設(shè)計、企業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）由簡單到復(fù)雜的遞進訓(xùn)練層級、遞進實踐教學(xué)內(nèi)容體系。
1.5 技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新能力培養(yǎng)相結(jié)合的原則
國務(wù)院《關(guān)于深化教育改革全面推進素質(zhì)教育的決定》明確指出“高等教育要重視培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力”。實踐教學(xué)是創(chuàng)新能力培養(yǎng)最直接最有效的載體之一。實踐教學(xué)體系構(gòu)建要盡量設(shè)置一些綜合性、設(shè)計性及具有探索性的實踐項目，讓學(xué)生參加一些高新技術(shù)項目的訓(xùn)練，提升學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。
2 建構(gòu)“五崗六層”生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容體系
我校通過對生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)體系的深入研究，開發(fā)了以生物發(fā)酵、酶制劑制造、食品檢驗、食品類生產(chǎn)操作、生物制品營銷崗位為依托，以單項實踐、綜合實踐、課程設(shè)計、社會實踐、企業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）為支撐的“五崗六層”生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容體系框架（見表1），在進行崗位實踐教學(xué)能力結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)上，制定出了各實踐項目的目標、內(nèi)容及考核方式，編制了與之配套的微生物應(yīng)用技術(shù)實踐、企業(yè)實習(xí)等15門實踐課程標準和實踐教學(xué)指導(dǎo)教材。
表1 “五崗六層”生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容體系
3 架構(gòu)“五位一體”的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)支撐保障體系
實踐教學(xué)設(shè)備、仿真環(huán)境與校內(nèi)生產(chǎn)實訓(xùn)基地、校外基地、實踐教學(xué)資源庫、雙師型教學(xué)團隊“五位一體”的支撐保障體系是生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)體系得以實施的基礎(chǔ)。其中實踐教學(xué)設(shè)備以及仿真環(huán)境與校內(nèi)生產(chǎn)實訓(xùn)基地是生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)得以實現(xiàn)的載體。近年來，我校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)建成了基因工程、酶工程、細胞工程等18個實驗實訓(xùn)室，購置600多萬元實踐教學(xué)儀器設(shè)備。建成了檸檬酸生產(chǎn)車間、啤酒釀造車間、果蔬汁生產(chǎn)車間、焙烤車間、今麥郎實訓(xùn)室等校內(nèi)生產(chǎn)實訓(xùn)車間，基本滿足了發(fā)酵產(chǎn)品及生物制品的模擬式教學(xué)和體驗式教學(xué)的需要。深度合作的校外實習(xí)基地是保證頂崗實習(xí)順利進行的關(guān)鍵。我校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)與青島啤酒（徐州）彭城有限公司、徐州恒順萬通食品釀造有限公司等8家生物技術(shù)、食品類企業(yè)建立了深度合作關(guān)系。實踐教學(xué)資源庫方面，我們不僅開發(fā)了實踐教學(xué)課程標準、實踐教學(xué)教材，還開發(fā)了一些動畫素材及多媒體課件。在師資隊伍建設(shè)方面，從行業(yè)企業(yè)聘請專家和工程技術(shù)人員構(gòu)建專兼結(jié)合的實踐教學(xué)雙師團隊，不僅能大幅度提高實踐教學(xué)質(zhì)量，而且為校內(nèi)專業(yè)教師雙師素質(zhì)的塑造提供了一個直接高效的培養(yǎng)機會。
4 謀構(gòu)“三維二級”的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量評價體系
科學(xué)合理地評價實踐教學(xué)質(zhì)量是保證和促進生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)順利進行的基礎(chǔ)。課題組在深入研究基礎(chǔ)上，針對校內(nèi)實踐、校外實踐、畢業(yè)設(shè)計（論文）三種實踐類型（三維）制定了生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)校內(nèi)實踐教學(xué)質(zhì)量評價指標、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)設(shè)計（論文）教學(xué)質(zhì)量評價指標、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)校外實踐教學(xué)教師及組織管理質(zhì)量評價指標3個針對性的評價指標體系。評價指標均設(shè)立了二級，一級指標包括教學(xué)指導(dǎo)效果、學(xué)生學(xué)習(xí)效果、組織管理效果3個方面，每個一級指標又各設(shè)立了4～5個二級指標。該指標體系在2008～2010級生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)中得以應(yīng)用，取得了良好的效果，極大地促進了實踐教學(xué)質(zhì)量的提高。
摘要：高職生物技術(shù)的校外實踐教學(xué)在培養(yǎng)高等技術(shù)復(fù)合型、應(yīng)用型人才中具有十分重要的作用，從更新實踐教學(xué)觀念，重視校外實踐教學(xué)入手，針對企業(yè)對人才的需求特點，提出校外實踐教學(xué)改革思路：同時，提出校外實踐教學(xué)改革中學(xué)校、企業(yè)及政府部門均有不可忽略的作用。
關(guān)鍵詞：高職；生物技術(shù)及應(yīng)用；校外實踐；教學(xué)改革
生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)在醫(yī)藥、食品、衛(wèi)生、化工及農(nóng)、林、牧、魚、環(huán)保等眾多行業(yè)中都具有廣泛的應(yīng)用，社會對優(yōu)秀的生物技術(shù)專業(yè)人員的需求量也逐步增加。高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的培養(yǎng)目標正是為社會培養(yǎng)和輸送具有必要的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)知識和實踐技能、能夠從事生物技術(shù)及相關(guān)領(lǐng)域工作的復(fù)合型、應(yīng)用型的技術(shù)和管理人員，為適應(yīng)市場經(jīng)濟建設(shè)和科技發(fā)展的需要。為使高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的學(xué)生能適應(yīng)企業(yè)對人才的要求，拓寬就業(yè)渠道，必須加強學(xué)生的實踐教學(xué)。實踐教學(xué)在該專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)過程中起著決定性的作用，具有中心地位的主導(dǎo)作用。因此，在進行校內(nèi)實踐教學(xué)的同時，必須加強校外實踐教學(xué)并提出改革體系。
一、正視高職生物實踐教學(xué)的現(xiàn)狀，重視校外生物實踐教學(xué)
生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)是一門實踐性很強的專業(yè)學(xué)科，但目前在實踐教學(xué)上存在著許多不符合生產(chǎn)實際的教學(xué)情況，應(yīng)用就更談不上，
首先，大多數(shù)高職院校在實踐教學(xué)過程中，把理論能力培養(yǎng)放在第一位，應(yīng)用能力培養(yǎng)放在了第二位；把傳授理論知識、驗證已有的理論知識作為教學(xué)重點，應(yīng)用技術(shù)和綜合應(yīng)用操作技能的訓(xùn)練當(dāng)作教學(xué)陪襯；在教學(xué)方法上。主要是進行模仿和驗證性實踐，且教學(xué)方法和手段極其落后，完全沒有體現(xiàn)求知、創(chuàng)新和應(yīng)用，對培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力及實踐操作能力效果甚微，這就使得培養(yǎng)出來的學(xué)生不能滿足現(xiàn)代市場經(jīng)濟社會對高素質(zhì)人才的需求。
其次，高職院校生物實踐教學(xué)閉門造車，與企業(yè)實際生產(chǎn)脫溝。企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品更新及對崗位技能的需求發(fā)展迅速，大大超過學(xué)校普通實驗、實踐教學(xué)的設(shè)備更新和完善的能力及速度。許多學(xué)生走出校門顯得茫然不知所措，進人工廠大門不知機器名稱，面對實踐儀器無從下手。即便企業(yè)錄用，也要培訓(xùn)較長一段時間，給企業(yè)增加額外負擔(dān)。同時，通過對企業(yè)的調(diào)查總結(jié)企業(yè)對生物技術(shù)專業(yè)人才提出的要求是：第一，必須有一定的文化基礎(chǔ)素質(zhì)；第二，要有扎實的專業(yè)技能。扎實的專業(yè)技能就是要有較高的技術(shù)應(yīng)用能力和較寬的就業(yè)崗位的適應(yīng)能力。其中有較高的技術(shù)應(yīng)用能力是優(yōu)秀，也是實踐教學(xué)的基本任務(wù)，它集中體現(xiàn)在對專業(yè)技術(shù)的掌握和應(yīng)用上。可見，高職院校生物技術(shù)專業(yè)校外實踐教學(xué)不容忽視，極其重要。在此，結(jié)合我校的實際情況，從更新實踐教學(xué)的觀念人手，廣開思路，認真吸取其他高職專業(yè)辦學(xué)的成功經(jīng)驗，建立高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的校外實踐教學(xué)改革體系。
二、針對企業(yè)對人才的需求特點，提出校外實踐教學(xué)改革思路
(一)以市場為導(dǎo)向，認真做好專業(yè)定位和課程設(shè)置
高等職業(yè)教育只有面向市場、進入市場，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)需求緊密結(jié)合才有生機活力。高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)在專業(yè)定位上堅持專業(yè)建設(shè)緊貼行業(yè)需求，突出以技術(shù)、能力培養(yǎng)為主、理論知識必須、夠用的特點，為企業(yè)提供具有較高實踐操作技能的“灰領(lǐng)”人才。同時，教學(xué)內(nèi)容貼近企業(yè)，以企業(yè)為依托，重組課程體系，更新教學(xué)內(nèi)容，修訂教學(xué)計劃，使教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)需求盡可能“零距離”貼近。課程安排與企業(yè)要求相適應(yīng)，按照企業(yè)崗位在知識、技術(shù)、能力方面的要求，加強企業(yè)需要的針對性教學(xué)。堅持教學(xué)現(xiàn)場和生產(chǎn)現(xiàn)場同步，實驗設(shè)施與生產(chǎn)設(shè)備同步。與企業(yè)共建實驗室、共商課程設(shè)置。有必要的話還可聘請企業(yè)的工程技術(shù)人員參與教學(xué)計劃、教學(xué)大綱的修訂和教材的編寫，參與部分課程的教學(xué)。這樣教學(xué)內(nèi)容更加貼近企業(yè)，使學(xué)生更能適應(yīng)企業(yè)需要，縮短從學(xué)校人到企業(yè)人角色轉(zhuǎn)變的過程，為培養(yǎng)高素質(zhì)的實用型、復(fù)合型人才打下堅實的理論基礎(chǔ)。
(二)以企業(yè)為依托，積極建立校外實習(xí)、實訓(xùn)基地
實踐能力的培養(yǎng)必須有一個好的實踐環(huán)境，學(xué)生除在實驗室進行驗證性實驗外，更重要的是要給學(xué)生創(chuàng)造一個適合本專業(yè)動手操作的實習(xí)、實訓(xùn)場所，提供真實的職業(yè)環(huán)境。只有這樣才能培養(yǎng)出一大批業(yè)務(wù)熟練、技術(shù)過硬的專業(yè)人才。因此，本課題組提出建立生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)校外實習(xí)、實訓(xùn)基地的改革思路。
首先，根據(jù)我校的實際情況，充分利用學(xué)院自身的優(yōu)勢，依托學(xué)校企業(yè)的先進設(shè)備和技術(shù)優(yōu)勢，校企聯(lián)合共辦校外實踐基地。南昌理工學(xué)院為全日制普通高等專業(yè)學(xué)院，隸屬于南昌航天科技集團。集團擁有企業(yè)30多家，其中與生物技術(shù)專業(yè)相關(guān)的企業(yè)有多個，通過校企商議。選擇江西航天日用化工發(fā)展有限責(zé)任公司和江西航天泰力士藥業(yè)有限公司為學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生校外實習(xí)、實訓(xùn)基地。
其次，通過各種方式，在社會上選定一些相關(guān)的公司、企業(yè)建立相對穩(wěn)定的校外實習(xí)、實訓(xùn)基地。鑒于目前公司、企業(yè)的市場性經(jīng)營性質(zhì)。應(yīng)改變校外實踐教學(xué)的方式和內(nèi)容。采取“內(nèi)低、外高”，“內(nèi)技能、外技術(shù)”的實踐教學(xué)模式。即本專業(yè)學(xué)生的基本操作技能，初步專業(yè)技能由校內(nèi)實訓(xùn)基地解決，在此基礎(chǔ)上，再到公司、企業(yè)參加技術(shù)性比較強的專業(yè)實踐。比如技術(shù)革新、產(chǎn)品設(shè)計、方案論證、管理訓(xùn)練、高技術(shù)操作等。這樣一般就不會影響公司正常的生產(chǎn)秩序，甚至可為公司、企業(yè)解決工程技術(shù)中的實際問題及創(chuàng)造相應(yīng)的價值。這樣的校外實習(xí)就會受到歡迎，并可使校外的實踐教學(xué)取得事半功倍的效果。具體措施如下：第一，可由學(xué)校出面與企業(yè)進行聯(lián)系，并簽定有關(guān)實踐教學(xué)的合同；第二，學(xué)生自主聯(lián)系或課余兼職，并將校外實習(xí)的體會及時反饋學(xué)校；第三，吸納企業(yè)，與企業(yè)合資辦學(xué)，成立股份制學(xué)校，使企業(yè)自然地成為校外實訓(xùn)基地。
最后，開展校外實習(xí)、實訓(xùn)必須統(tǒng)籌規(guī)劃，制定相應(yīng)的校外實踐教學(xué)管理制度。本課題組認為應(yīng)該加強這些方面的管理。即制訂詳細的實訓(xùn)教學(xué)計劃和實訓(xùn)指導(dǎo)書；建立注重過程和業(yè)績的考核制度：建立互惠互利、優(yōu)勢互補的校企合作運作機制。這樣，才能使校外實習(xí)、實訓(xùn)長期穩(wěn)固地進行下去。
(三)以就業(yè)為目標，大力推進“訂單式”教育模式
高等職業(yè)教育要堅持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向。面向社會和市場辦學(xué)，深化人才培養(yǎng)模式的改革，實施“訂單式”人才培養(yǎng)的辦學(xué)模式。“訂單式”人才培養(yǎng)是校企合作的有效載體，是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的重要方式。作為校企合作培養(yǎng)人才的具體實施形式，“訂單式”教育有利于高職教育體制和人才培養(yǎng)模式的改革，有利于彌補書本知識不貼近生產(chǎn)實際的不足，使學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容與社會的需求同步。同時，還可提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，使培養(yǎng)的人才更符合企業(yè)生產(chǎn)實際，從根本上解決“對口”就業(yè)難的
問題，
本課題組結(jié)合我校的實際，經(jīng)過市場調(diào)研及與企業(yè)咨詢，了解企業(yè)對高職生物人才的需求，同時充分考慮高職生物技術(shù)專業(yè)的特點，在實施“訂單式”人才培養(yǎng)模式上進行了積極的探索，提出以下教學(xué)改革思路。①全程模式，企業(yè)與學(xué)校共同確定招生計劃并參與學(xué)生錄取工作，學(xué)生入校后就將學(xué)生的檔案與企業(yè)交流，企業(yè)為學(xué)生提供校外實訓(xùn)場所，對品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生企業(yè)可優(yōu)先錄用。②2+1模式，學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年后，在企業(yè)實習(xí)一年，在實習(xí)期間應(yīng)充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢。為企業(yè)服務(wù)，企業(yè)對表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生可優(yōu)先錄用或提前錄用。③2.5+0.5模式，學(xué)生通過最后一學(xué)期在實訓(xùn)基地頂崗實訓(xùn)參加生產(chǎn)實踐，實訓(xùn)基地對學(xué)生實行員工式的管理，學(xué)生在真實的職業(yè)環(huán)境中得到全方位的職業(yè)能力訓(xùn)練，實踐技能水平得到顯著提高。
校外實踐就是讓學(xué)生提前進入企業(yè)，讓學(xué)生較早接觸企業(yè)環(huán)境，在企業(yè)一邊實習(xí)、實訓(xùn)，一邊進行專業(yè)課學(xué)習(xí)，縮短教學(xué)與企業(yè)的差距，大大增強學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、針對性，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，掌握了知識，增長了才干，學(xué)到了本事，成為就業(yè)有優(yōu)勢、創(chuàng)業(yè)有能力、繼續(xù)深造有基礎(chǔ)、持續(xù)發(fā)展有空間的有用人才。受到企業(yè)的歡迎。
(四)以網(wǎng)絡(luò)為工具，構(gòu)建校外實踐交流的平臺
學(xué)生在校外實踐的過程中。有成功的驚喜，也不免會遇到這樣或那樣的問題，隨時希望有老師、同學(xué)或朋友與其分享或為其排疑解惑。作為校外實踐教學(xué)的一個補充，以網(wǎng)絡(luò)為工具。構(gòu)建校外實踐交流的平臺。同學(xué)們可以在此暢所欲言，交流實踐成功的經(jīng)驗；也可以傾訴實踐失敗的教訓(xùn)；還可以提出各種專業(yè)問題。學(xué)校設(shè)立校外實踐指導(dǎo)小組，定期安排教師為學(xué)生解答問題，進行專業(yè)實踐指導(dǎo)。通過交流，學(xué)生將在校外實習(xí)的情況及時反饋給學(xué)校，學(xué)校能及時掌握學(xué)生在校外實踐的效果。對學(xué)生實踐技能及其他各方面能力的提高都具有重要的指導(dǎo)作用。同時，企業(yè)與學(xué)校之間也可通過網(wǎng)絡(luò)進行多方面交流，指出學(xué)生在企業(yè)實踐的優(yōu)缺點。學(xué)校則及時解決出現(xiàn)的問題。這樣?？墒箤W(xué)校與企業(yè)長期合作。使校外實踐、實訓(xùn)基地長期穩(wěn)固地發(fā)展下去。
三、高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)校外實踐教學(xué)改革中引發(fā)的思考
(一)校外實踐教學(xué)改革實施中學(xué)校應(yīng)發(fā)揮主體作用
校外實踐教學(xué)組織形式應(yīng)由單一化向豐富多彩的形式發(fā)展。過于依賴相對固定的校外實訓(xùn)基地。期望企業(yè)直接、全面參與學(xué)校人才培養(yǎng)過程是不現(xiàn)實的，開展校外實踐教學(xué)還必須充分挖掘動態(tài)的社會資源，如開展市場調(diào)研、組織實戰(zhàn)訓(xùn)練和課余兼職等。這就要求學(xué)院在專業(yè)課程設(shè)置上面向市場、進入市場。與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)需求緊密結(jié)合，使學(xué)校一開始就與產(chǎn)業(yè)部門保持天然、密切的聯(lián)系，依托行業(yè)。辦出專業(yè)特色，形成優(yōu)勢。同時，對學(xué)生的實習(xí)、實訓(xùn)給予極大的支持。并制定一系列的政策、制度進行規(guī)范管理。如制定與企業(yè)互惠互利的合約、學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)的指導(dǎo)書、過程管理、績效考核等。
(二)校外實踐教學(xué)改革中企業(yè)應(yīng)發(fā)揮的主導(dǎo)作用
校外實踐教學(xué)離不開企業(yè)。學(xué)生的實習(xí)、實訓(xùn)必須依托企業(yè)，只有走進企業(yè)，接觸企業(yè)，才能使理論與實踐有機結(jié)合，才能提高專業(yè)技能，增強就業(yè)能力和社會競爭力。然而。由于市場經(jīng)濟的影響，很多企業(yè)對上門來洽談合作的學(xué)校不是拒絕就是找各處理由推托；有的勉強答應(yīng)了，但對前來實習(xí)的學(xué)生沒有管理，沒有培訓(xùn)，任其自生自滅；這樣的校外實踐形同虛設(shè)。如何使企業(yè)與學(xué)校共同攜手并肩來實現(xiàn)高職專業(yè)學(xué)生的實踐教學(xué)應(yīng)是雙方的責(zé)任。
(三)政府部門在校外實踐教學(xué)中起著不可忽略的作用
我國目前正在加速工業(yè)化進程。社會對生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線人才的需求龐大，企業(yè)和學(xué)校、政府共同成為辦好高職教育的三大主體，政府引導(dǎo)，企業(yè)參與，實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的密切聯(lián)系和合作。是高職教育改革和發(fā)展的必然趨勢。充分利用社會資源，國家通過法律規(guī)定或政策引導(dǎo)等方式促使學(xué)校與企業(yè)共擔(dān)職業(yè)教育和技術(shù)培訓(xùn)義務(wù)，共享利益。形成有分有合、責(zé)權(quán)利相結(jié)合的良性循環(huán)機制。高職教育必須利用社會資源，而且也只有將校內(nèi)外辦學(xué)資源有機整合起來，才能實現(xiàn)人才培養(yǎng)的高質(zhì)和高效?？梢姟艺块T在校外實踐教學(xué)中起著不可忽略的作用。
四、結(jié)語
隨著生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展，企業(yè)對高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)人才的培養(yǎng)也有了更高更新的要求。為了加強學(xué)生的操作技能，提高學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的實驗教學(xué)必須與實際相結(jié)合，特別是校外實踐教學(xué)方面應(yīng)進行改革，形成一定的校外實踐教學(xué)改革思路，這樣才能實現(xiàn)高職生物教育的培養(yǎng)目標，真正為社會輸送高素質(zhì)的應(yīng)用型、復(fù)合型生物技術(shù)人才。
