發布時間：2022-07-19 09:42:18
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇生物技術專業教學改革探討，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【摘 要】微生物學是一門重要的基礎課程，既是生命科學理論研究的優秀，又是一門應用性極強的學科。生物技術是長沙醫學院近兩年新設置的一門專業，針對本專業特點，筆者結合自身教學實踐和遇到的問題，從教學大綱的制定、教材選定、教學內容和教學方法幾個方面對微生物學教學進行了初步的改革和探索，以期提高教學質量。
【關鍵詞】生物技術 微生物學 教學改革
微生物學是生物技術專業的一門重要的專業基礎課，因涉及面廣、實用性強、受益面寬、與生產實踐緊密聯系和發展迅速等特點，在生命科學領域中越來越受重視，在整個學科設置中占據了重要的地位，對生命科學和生物工程技術的發展起著巨大的推動作用。長沙醫學院生物技術本科專業開設于2010年，是一門新開專業，如何結合醫學院實際情況及生物技術專業特點和科技發展的要求，讓學生及時掌握最新的微生物學理論知識和應用技術，是目前醫學院生物技術專業微生物學教學中亟須解決的問題之一。本文針對生物技術專業特點，結合筆者的教學經歷和實踐中遇到的問題，從三個方面提出自己的點滴體會，期望能夠對我院生物技術專業微生物學的教學改革實踐有一定的指導意義。
一 明確課程地位、合理修訂教學大綱
1.課程地位
根據生物技術專業的培養目標，將微生物學作為生物技術的主要專業基礎課。微生物學課程的作用，一是為后續的專業課程學習奠定知識基礎，實現專業培養目標；二是為學生今后從事相關專業工作提供豐富的微生物學知識和實踐技能。學生只有具備了微生物學的基礎理論和實踐技能，才能更好地到與之相關的企事業單位從事生產經營、科研和管理工作。
2.教學大綱
在教育改革思想的指導下，結合專業特點，我們通過教學實踐不斷反思和總結，重新修訂了醫學院“微生物學教學大綱”和“微生物學實驗教學大綱”。在大綱中明確了本課程的性質、目的和任務，對某些章節內容的學時數進行了一定調整，突出了重點內容，減少講授時數，增加自學、研討時數；對每一章內容都從“掌握、熟悉、一般了解”三個層次進行分解，形成知識結構體系；每章結束后安排15分鐘在教師的引導下讓學生自己總結和討論章節內容，調動和培養學生的自主精神。例如，“原核微生物的形態結構”中“細菌細胞壁組成結構”等重點內容更為突出，所占課時比例增加；學習“真核微生物”時，讓學生查閱文獻，寫出“酵母菌/霉菌在生產中的應用”的綜述并安排小組討論；在學習“微生物遺傳”內容中補充微生物的基因組結構。在實驗教學大綱中，筆者對實驗順序做了適當的調整，將“培養基的配制”和“消毒滅菌”實驗分別作為第一、第二個實驗；將“土壤中微生物的分離純化”與微生物的形態觀察如“革蘭氏染色”和“微生物菌落的觀察”等實驗進行有機組合，形成連續、系統的綜合大實驗。同時，為了培養學生的自主創新能力，實驗教學中還加入了自主設計性實驗，由學生分組進行。教師提供幾個可選主題，學生也可以選擇自己感興趣的方向，最后通過查閱文獻設計實驗方案進行操作。大綱中明確規定，實驗考核不及格不能參加理論課考試，實驗技能考核占微生物學總成績的20%。
二 合理選擇教材，注重教學內容的優化和更新
目前，國內出版的微生物學教材很多，但真正適合生物技術專業的微生物學教材卻少見。另外，我國教材建設明顯滯后國外，出版周期長。為此，在準備課堂教學之前，教師首先應根據專業和學校的實際情況，選擇國內外優秀教材，同時要隨時關注和緊跟學科發展動態，及時優化和更新教學內容，保證教學內容的先進性、系統性和合理性。
1.教材的選擇和調整
教材是溝通教與學的橋梁，是教與學的基本依據，選用具有系統、完整的微生物學學科知識體系和反映當代微生物學領域最新成就的優秀的教材，是確保微生物學教學質量的關鍵環節。在教學實踐中我們選擇了袁生教授主編的《微生物學》（高等教育出版社，2009）作為教材進行試用。該教材為普通高等教育“十一五”部級規劃教材，在結合精品課程建設，汲取、借鑒和參考國內外一些優秀教材的長處的基礎上，加強了對微生物現代分子生物學前沿、微生物多樣性等知識，以及當前熱點問題的介紹，并且在教材編排比例上做了新的嘗試，是一本內容全面、簡明扼要、結構合理，并適用于綜合性大學生物學、生物技術、生物工程等專業微生物學課程的教材。同時，筆者將周德慶先生編寫的《微生物學教程》、武漢大學沈萍教授編寫的《微生物學》等作為參考教材，這兩部教材內容較新、知識性強，匯集了學科近期研究進展，資料翔實、信息量大。既避免了單純靠一本教材所帶來的局限和不足，拓寬了學生在微生物學領域的視野，又加強了學生的自學能力。此外，還通過給學生提供一些相關的課外學習的參考資料和網站（如《微生物學通報》、生物谷論壇等），讓學生自主地了解微生物學的發展前沿與動態，從而激發學生對本課程的學習興趣。
2.根據教學需要，優化更新教學內容
微生物學課程由于其內容龐雜、微觀形態學內容較為抽象，在有限課時內不可能面面俱到。因此，教學中容易出現主線不清、體系不嚴謹等問題，而且如何在學時相對減少的條件下，處理好理論知識與實際應用、經典內容與現代科技的發展及最前沿的研究內容間的關系是進行教學內容改革首先遇到的問題。為此，首先，要深入研究和領會教學大綱，仔細鉆研分析教材，理清脈絡，形成立體的知識結構體系，突出重點和難點，與實際應用統一起來，然后再系統地、有側重點地傳授給學生，完成大綱的要求。其次，避免課程間內容交錯重疊。筆者對交叉內容進行了適當的優化整合。例如，“微生物的代謝”一章，生物共同的代謝途徑部分為生化課的重點內容，以學生自學為主，教師重點講解微生物特有代謝途徑及其作用和應用意義，如乙醇發酵、乳酸發酵、生物固氮等。又如“微生物遺傳變異與育種”章節，對于在分子生物學課程重點“遺傳物質及基因表達調控”等內容僅作簡要概括或讓學生自學。此外，適當補充微生物學在工業中的應用等相關教學內容，如在每講完一大類微生物時，補充相關微生物工業和產品相關內容，既提高了學生學習微生物學的興趣，又注重了學生實際能力的培養。
三 嘗試多種教學方法，選擇正確合適的教學方法
教學過程中，許多學生反映微生物學課程“聽得懂、理不清、記不住”。因此，繼續采用傳統“填鴨式”教學方法只會與教學目標背道而馳，這就要求教師在教學過程中注重教學方法的改進，根據不同的教學內容和知識點選擇適合的教學方法，形象生動地將微生物學基本知識傳授給學生。在教學過程中，筆者嘗試過以下幾種教學方法。
1.歸納、對比式教學法
對于知識點零亂、分散且容易混淆的內容，可以通過歸納與比較其間的異同，使知識點層次清晰、分明，也可減輕學生記憶的難度。如原核微生物與真核微生物的比較；真病毒與朊病毒的比較；G+細菌與G-細菌細胞壁的比較；細菌、酵母菌、霉菌、放線菌菌落特征的比較；消毒與滅菌的比較；體液免疫與細胞免疫的比較等。比如，G+細菌與G-細菌細胞壁的比較可從四個方面對兩者進行比較和說明：細胞壁結構；肽聚糖含量與單體結構；革蘭氏染色反應；磷壁酸、LPS的有無等。歸納和比較法授課過程中引導學生自主列表比較，既能促進學生對知識的掌握和鞏固，又能提高其自學能力。
2.實例教學法
教學中，要理論聯系實際，多引入與生產生活實際密切相關的熱點問題或有趣事例。例如，講到“蕈菌”的時候，可以查閱最新文獻向學生們介紹一些常見的食用蘑菇的培養過程，引出真菌繁殖的生活史；開始“病毒”一章的學習時，通過簡單介紹當時SARS流行情況，引出其病原體—冠狀病毒，講到“亞病毒”時引入瘋牛病的例子，激發學生學習病毒的興趣。這樣，不僅活躍了課堂氣氛，還對學生起到開闊視野、拓寬思路、激發學習興趣的作用。
3.討論式教學法
教學過程中有些內容與當前熱點問題有關，可以提前幾周布置作業給學生，讓學生通過查閱大量的相關資料寫成綜述或總結。如講到細菌耐藥性時，可以讓學生查閱相關文獻，總結和分析當前細菌耐藥性研究的進展，包括耐藥菌種、耐藥機理及可采取的措施等，上課時分組派代表發言討論，最后教師總結。這樣有利于提高學生查閱資料、綜合分析的能力，既加深了對知識的理解和記憶，又提高了學生的組織和表達能力。
4.多媒體課件的合理利用
微生物的微觀形態特點使得微生物學的教學變得抽象、難以理解，采用多媒體課件輔助教學，可以把在顯微鏡下的影像信息搬到教室中，使課堂教學形象化，有助于學生理解和接受。如細菌、真菌、病毒的顯微世界及鞭毛運動、噬菌體復制、擔孢子形成的過程可以通過色彩豐富、生動形象的動畫展示，再配有優美的音樂和解說，能夠有效激發學生學習的積極性，提高講課效率。教學過程中要把握好板書與多媒體的有效結合，避免多媒體畫面富于變化而帶來的講授內容條理不清晰的弊端，在板書清晰的主線框架的前提下正確合理地利用多媒體教學。
四 結束語
以上是筆者根據微生物學課程的教學基本要求，為搞好課程教學而進行的一些改革實踐和探索，并且已取得了一定的效果。但由于醫學院生物技術專業開設時間不長，微生物學課程作為生物技術專業的重要基礎課程之一，教學改革工作任重道遠，今后還有許多工作要做，需要同仁在教學實踐中不斷改革、思考、總結和深化，使教學質量不斷提高。
摘要： 本文探討了新形勢下綜合本科院校生物技術專業在人才層次、知識結構、素質能力和職業取向等培養目標上的定位，提出了生物技術專業教學改革的目標與思路，同時介紹了近年來南通大學生物技術專業在培養目標、教學內容改革、課程體系和實踐教學方面的實踐與探索，以對綜合院校生物技術專業建設提供一定的參考。
關鍵詞： 生物技術專業 目標定位 教學改革 綜合院校
21世紀生物產業成為繼信息產業之后世界經濟中又一個新的主導產業，生命科學及生物技術的重大突破正在迅速孕育和催生新的產業革命。近年來，高等院校尤其綜合性大學紛紛設置生物技術專業以適應經濟和社會發展對生物產業人才的需求，但是，在專業設置上存在著明顯的“生源需求導向”，在人才培養目標的定位上是“模糊的復合型”，在教學上傾向于重理論輕實踐。上述問題的存在制約了生物技術專業整體的建設與發展。尤其隨著經濟社會的發展和高等教育的大眾化，高等教育的目標也發生了一定的變化。因此，綜合院校生物技術專業培養目標的定位和教學改革是一個值得深入探討的課題。
1.綜合院校生物技術專業教學改革的思路和目標
近年來，我國綜合院校生物技術專業在教學上更多地沿襲了學歷教育的教學方法，始終未能徹底擺脫學科型教學模式的束縛，成為傳統本科教育的“翻版”。因此，積極探索符合綜合院校生物技術專業人才培養目標的教學改革已成為當務之急。
1.1課程體系開發的思路和目標
課程體系建設中，要改變傳統的“學科本位”課程觀，按照“厚基礎、寬口徑、廣知識、強實踐”的培養目標，向“多元整合型”方向發展，形成一種“多元整合”的課程觀。主要改革思路是：注重生物技術與產業化管理相結合，增強課程設置的靈活性，形成模塊化、彈性化的課程體系，適應行業和社會對應用人才規格多變的需求。要改變傳統生物技術專業的專業課程設置方式，開設以上游應用技術為背景的模塊化專業課程，如生物制藥技術、食品生物技術、農業生物技術、基因工程藥物等；同時，增設以“下游工程”為背景的營銷、物流、管理等經濟管理類模塊化專業課程。模塊化專業課程的設置，能夠讓學生以行業需要為主線，將所學的知識串聯起來，構建相對系統的理論知識和實踐技能。另外，還需開設關于生物技術前沿的講座及與生物技術相關的法規、知識產權等彈性化課程，以適應日新月異的生物技術及其相關產業管理的需要。
1.2實踐教學建設的思路和目標
要改變傳統重理論輕實踐的教學思路，使生物技術教育向實踐應用方向發展，實踐教學建設就要緊緊圍繞生物技術產業對“雙料人才”培養的要求，按照認知實習模塊、基本技能訓練模塊、技能強化綜合訓練三個模塊的特點，構建由實驗實習、專業實驗實習、社會實踐系列所組成的新的實踐教學內容體系，并制定相應的評價標準。具體可重點考慮以下實踐教學環節：（1）生物技術產品的生產、分析檢測；（2）生物技術應用性科學試驗與技術推廣工作；（3）生物技術產品的市場調查及前景預測；（4）生物技術產品的營銷和物流管理；（5）生物技術企業的生產運作管理、信息與技術資源管理與質量管理，等等。
1.3注重教師綜合能力發展和引導
教師在教學中要加強對學生引導作用，專業教師在教學中的角色首先是學生將來從事本專業崗位的“榜樣”，然后才是教育者，而只有“復合型”教師才能夠勝任生物技術專業的教學工作。學校應該重視專業教師的全面發展，努力加強“復合型”師資隊伍建設。鼓勵教師參加教師“崗位”技術培訓和進修，保證知識技能的不斷更新；鼓勵教師參加與崗位相對應的技術等級和技術水平考試；鼓勵教師參與應用型課題的開發與研究，加強與企業的聯系與合作。“復合型”隊伍的建設是專業建設的重中之重，學校應把“復合型”師資建設作為一項長期性工作來抓。教師自己也要拋棄過去的簡單理論教學的短期行為，努力提高自身綜合素質，加強理論和應用的結合。這樣教學才能有特色，教育質量才能有保證，培養出來的畢業生才能得到社會的認可和歡迎，才是綜合院校生物技術專業長遠的生存和發展之道。
2.生物技術專業培養目標的定位
2.1人才層次定位
隨著社會經濟發展，社會對生物技術專業人才的需求是有層次和類別之分的。傳統學科型教育在人才層次定位方面有自身的特點，學科型高等教育以學科建設和發展作為專業改革和建設的出發點，培養目標突出“學術型”人才層次。但由于社會經濟的發展和高等教育的大眾化，這一目標要有改變，要以需求為導向設置專業，圍繞地方或行業經濟發展的需求開展專業教學建設，培養目標突出“理論﹢應用型”人才層次。綜合院校生物技術專業培養的人才必須適應時展的要求，緊密依托行業或企業，滿足社會對應用型人才的需求。因此，綜合院校生物技術專業人才層次定位應立足于培養高素質的理論應用型專門人才，這既不同于研究生階段培養的“學術型”人才，又不同于高等、中等職業教育培養的“操作型”人才。對于有興趣、能力，愿意以后從事生物技術研究相關工作的學生，要培養他們成為“學術型”人才，除了具備理論應用型專門人才知識體系，還要把握生物技術研究前沿和總體進展。
2.2知識結構和素質能力定位
我國生物技術產業面臨的主要問題是“重研究、輕應用”，不能形成“科研—商業化”的良性循環[1]。造成這一問題的主要原因就是企業管理、市場營銷等方面的人才大多不懂生物技術，同時專業的“學術型”人才又不懂市場開發。據權威人士估計，我國在生物技術領域中，“上游開發”僅比國際水平落后3—5年，而“下游工程”卻至少相差15年以上[2]。改變這一狀況，需要大批既熟悉生物科技知識，又熟悉產業化諸多環節的復合型“雙料人才”。因此，學生在學習公共基礎課和專業基礎課的基礎上，還應學習法律、企業管理、市場調查與預測、市場營銷、物流管理、電子商務等工商管理專業類的知識，讓在校學生具有復合型人才所需的知識結構。綜合院校生物技術專業學生素質能力定位的依據是人才層次的定位。為了適應“上下游工程人才”培養的需要，學生應具有良好的職業道德素質、廣博的知識素質、較強的能力素質和健康的身心素質；了解、掌握生物技術及應用專業的知識與技能；具備外語、計算機、法律、管理和經濟應用文寫作基礎；具有較強的市場經濟意識、社會適應能力和職業轉換能力；具有較強的組織能力、協調能力和團隊合作精神。
2.3職業取向定位
有些綜合院校生物技術專業的職業定位只針對某一單獨的崗位，例如食品發酵領域。隨著社會人才總量的不斷增加，企業對人才的要求越來越高，相關企業對人才的需求主要為高層次生產或管理人員；對于一線操作任務，出于自身經濟利益考慮，企業多由高職或中職生來完成，對本科畢業生的需求有限[5]。因此，職業取向定位的狹窄性，給學生的就業方向造成了一定的模糊性：在生物技能工作崗位競爭不過高職生和研究生，在企業經營管理工作崗位又沒有明顯優勢。為了使培養出來的人才有較強的適應性和就業靈活度，職業取向定位必須有明確的行業依托，即根據行業特點和要求，針對相關崗位確定職業崗位，例如，可以與農業、食品、藥品、發酵、園藝、環保等行業或領域相結合。這種面向職業崗位的人才定位，既可避免人才培養目標上的“模糊不清”及“重理論帶來的不適用”等不足，又能夠培養出真正滿足不同行業不同崗位需要的應用型人才，并能夠讓學生以行業需要為主線，將所學的知識串聯起來，構建相對系統的理論知識和實踐技能。另外，還需開設與生物技術相關的法規、知識產權等彈性化課程，以適應日新月異的生物技術產業管理的需要。
3.南通大學生物技術專業培養目標定位和教學改革的實踐
南通大學生物技術專業自設立以來，經過近幾年的改革與發展，通過不斷探索專業培養目標定位和深化教學改革，生物技術專業課程建設走向了健康發展的軌道，現已成為定位較準確、特色較鮮明的專業。
3.1培養目標
根據對南通市，以及長三角地區的生物技術及相關行業人才需求情況調研，結合我校的專業優勢和條件，我們對生物技術專業的人才培養目標在人才層次、知識結構、素質能力和職業取向等方面都進行了準確的定位，并在教學實踐中形成了鮮明的專業特色。具體而言，我校目前生物技術專業的人才培養目標為：符合南通市，以及長三角地區生物技術及相關產業需要、具備基本從業道德和職業素養、掌握現代生化技術及產業化科學原理、工藝過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物化工、生物發酵、生物制藥、藥物分析、環境治理及保護、食品加工及制造等相關領域從事開發、生產、檢測、營銷、運輸、倉儲、配送、管理或科研輔助等工作的理論應用型專門人才。近年來，我校生物技術專業總體質量和綜合素質都得到了明顯的提高，學生的從業單位反響良好，初步樹立了生物技術專業在本行業中的名聲。
3.2教學改革實踐
根據專業培養目標定位，在教學改革實踐中，既要考慮知識的銜接及其先后程序，又要符合教學規律、循序漸進規律、因材施教規律、學生身心發展規律等；既要通過教學內容、課程體系和實踐實習的改革，將知識傳授、能力培養、素質教育融為一體，又要加強師資隊伍建設，打造一支高質量的專兼結合、校企互通的能工巧匠型教學團隊。
3.2.1教學內容和課程體系改革
生物技術專業的教學內容和課程體系改革必須體現職業生涯發展目標，要尊重學生基本學習權益，給學生提供多種選擇方向，使學生獲得個性發展與工作崗位需要相一致的職業能力，為學生的職業生涯發展奠定基礎。因此，我們將教學內容和課程體系分成三大部分：職業基本素質課程、專業基礎課程和專業拓展課程，其中，專業拓展課程是我們今后課程體系改革的重點。在專業拓展課程的設置上，結合我校為綜合性院校的優勢，我們鼓勵學生選修以企業管理、市場調查與預測、市場營銷、電子商務、物流概論和經濟法等經濟專業為主的其他學院的課程，或要求輔修取得這些與生物技術應用相關專業的第二學位，完善生物技術專業職業崗位的知識體系。
3.2.2實踐教學改革
目前，無論是教師還是學生都明顯存在著重理論、輕實踐的教學傾向。為此，我校生物技術專業在加強實驗室硬件建設的同時，從實驗的內容、方法和管理改革入手，強化實驗的考核、認知實習和頂崗實習，確保實踐教學的質量。
首先，增加投入，改善實踐條件。尤其近幾年來，我們利用生物學作為學校申博的支撐學科優勢，積極爭取國家和學校資金，來改善生物技術實驗室的設備。我校現有的生物技術專業實驗室存設備齊全，基本能夠滿足與生物科學相關實踐實驗教學的需要。
其次，借助外部資源，實行資源共享。生物技術專業屬于高投入專業，實驗設備等各項投資大，尤其是代表上游生物技術發展的基因工程領域學科的實驗儀器特別昂貴，在現有辦學體制下，對于一個地方教學研究型高等院校，短期內通過籌資方式解決實驗室經費不足問題是不可能實現的。因此，我們在儀器購置和實驗課程的設置方面并沒有簡單照搬研究型院校的實驗室建設模式，而是整合學校內部及外部資源，實現資源共享。例如，有些大型精密儀器使用就是借助醫學院實驗室；與生物技術相關工程設備借助機械學院，借助校企合作平臺，采用“共建共管共用”的運行機制，不斷開辟新的校外實訓基地并長效運作，現在我們已經與南通百奧制藥有限公司，南通伊士生物工程有限公司，海門聯海生物和江蘇賽奧等生物工程有限公司等多家知名企業簽訂了校企合作協議。
最后，合理調整實踐教學計劃。綜合院校生物技術專業重點應突出理論應用技能培養，達到這一目的，應保證有一定時間參加社會實踐和實習，并能在生產實踐中得以應用。為此，我們建立了實踐見習，科研導師，畢業實踐教學體系。實踐教學在大二就開始，通過前一年年在校學習基本理論知識及基本操作技能，適時到實踐實習基地進行短期訓練，大三時學生在前兩年學校理論學習基礎上，選擇導師，參加導師的科研工作。在輔助導師的科研工作中提高學生操作技能，培養學生對生物技術專業的興趣。大四的畢業實踐，是我們實踐教學的一個重要環節，老師提供研究課題，學生根據自己的興趣選擇畢業論文研究課題，通過老師和學生的雙向選擇，大大提高了畢業實踐的效率。在長達半年多的實踐中，學生切實提高了實際操作能力。這些實踐練習，有效縮短了由學生轉化為職業人的時間，使我校畢業生大多能較快進入狀態，受到了用人單位的普遍歡迎。
4.展望
近年來，生物科學和生物技術獲得了突飛猛進的發展，國際上很多重大成果的出現，都與生物技術密切相關。國內的生物技術產業也正處于一個快速發展的起飛階段，要使科研成果以最快的速度轉換為生產力，我國迫切需要大批既熟悉生物科技知識，又熟悉產業化諸多環節的復合型人才。雖然我國生命科學學科目前每年有四五萬名畢業生，但是由于生物學科仍然采用傳統意義的學科分科和專業分支，教育模式和知識結構并沒有相應更新。“下游工程人才”培養的缺位，已成為制約生物技術產業發展的瓶頸，這就要求綜合院校生物技術專業應重新審視和準確定位人才培養目標，與時俱進地進行教學改革，讓在校學生能夠向復合型人才靠攏，以便更好地適應生物技術及其產業對新類型、新能力人才的需要。
摘要 總結了高職院校生物技術專業微生物學課程實驗教學的改革措施，包括改革教學方法、實行理論課與實踐課的一體化教學、加強實驗教師隊伍建設、構建新的實驗教學考核評價體系等內容，以期為高職院校生物技術專業微生物學課程實驗教學的改革提供參考。
關鍵詞 高職院校；生物技術專業；微生物學；實驗教學；改革
微生物學是高職院校生物技術專業的一門專業基礎課，其教學目的是使學生了解微生物的相關知識，掌握微生物實驗技能，使其能在相關企業從事產品檢驗、質量控制及技術管理等工作。傳統的實驗教學內容多為普通驗證性實驗，實驗之間缺乏系統性及延續性。實驗過程以教師為主，學生缺乏主動性和創造性，學生的基本技能得不到系統的訓練和提高[1]。因此，筆者結合高職院校微生物學教學特點，總結了高職院校微生物學課程實驗教學的改革措施，培養學生的綜合能力，適應時展的需求，培養社會需要的高級技能型人才，這也是高等職業教育的出發點。
1 改革現有微生物學課程實驗教學方法
1.1 充分利用多媒體教學手段
以前的多媒體手段多用于理論教學，隨著各學校硬件及軟件設備的不斷提高，將多媒體手段用于實驗教學，將起到意想不到的效果。借助動畫、PPT課件、視頻和顯微投影等現代教學技術手段，將微觀的、描述性的、抽象的內容，變得具體化、形象化。如，將人類肉眼無法直接可見的微生物世界通過圖片、動畫等形式展示給學生；利用教學視頻，使學生能夠輕松掌握接種、純種分離等實驗步驟，為后續實驗打下基礎。運用多媒體教學手段，使教師的實驗教學更加形象生動、直觀簡潔，也激發了學生的學習興趣和求知欲望，極大地提高了微生物學實驗教學的質量和水平[2]。
1.2 學生全程參與實驗準備工作
目前高職院校的實驗準備工作一般都是由教師來完成的。為了培養學生獨立思考和工作的能力，可以讓學生全程參與實驗儀器與耗材的準備、實驗過程及實驗結果的分析等。該種做法可以使學生從整體上把握實驗思路，掌握實驗操作步驟。同時，學生還可以通過實驗的準備工作學習到實驗試劑的配制方法等，能讓其更加充分了解藥劑的特性，還能讓其在進行正式實驗的過程中對實驗操作得心應手。因此，應讓學生充分參與到實驗的各個步驟中去，對其能力的培養有非常重要的作用。但是在實際的實行過程中，會遇到學生對實驗準備時間的安排問題。因此，應合理安排學生的課余時間[3]。
2 實行理論和實踐課的一體化教學
2.1 更新實驗內容，提高實驗教學水平
目前，微生物實驗教學中存在的一個比較突出的問題就是驗證性實驗比重太大，而設計性、綜合性實驗比重太小，這對學生創造性思維的培養非常不利。因此，應適當增加設計性、綜合性實驗，讓學生通過自己掌握的知識，查閱文獻，設計實驗，有利于提高學生發現問題、分析問題、解決問題的能力，同時還可以提高學生的實驗操作能力[4]。此外，還可以利用科研課題的熱點將其融入到課堂教學中去，擴大學生的知識面，使其了解最前沿的科研動向。如在學生動手操作之前，用一定的篇幅講述國內外微生物研究現狀及其在工農業生產中的應用，可以增強學生的學習熱情。
2.2 有機結合實驗課與課程實習
課程實習是通過學校與校外企業合作，讓學生去校外企業實訓生物技術。由教師帶著學生進入企業參觀并進行講解，向企業技術人員請教專業知識，使學生對微生物課程的課本知識得到鞏固，加強學生對企業文化的了解[5]。如到酒廠，了解微生物發酵的工藝和設備；到檢測中心，了解微生物檢驗的原理和過程。這樣不僅使學生學到更多課堂上學不到的知識，更提高了學生學習的興趣，學生在做實驗時也有更高的積極性。同時也能使學生更快地適應將來在企事業單位的工作。
2.3 實驗教學與職業技能鑒定培訓相結合
國家從 2000年7月1日起，實行職業資格證書制度，在全社會建立學歷證書和職業資格證書并重的人才結構。為進一步貫徹國家職業資格證書制度，實現國家對食品檢驗人員持證上崗的要求。凡從事技術工種的人員必須經過勞動和社會保障部批準的考核鑒定機構，實施職業技能考核鑒定合格，并取得相應職業資格證書后方能上崗就業[6]。生物技術專業微生物學課程重在培養學生技能，學校應以國際、國家（或行業、企業）制定的食品標準和法規為依據，將培養技能與職業技能鑒定培訓相結合，上微生物實驗課的同時進行職業技能的培養和工種考證的培訓。把學生培養成為專業技術應用型人才，滿足企業要求，做到走出校門即能上崗。
3 加強實驗教師隊伍建設，提高教師自身專業素質
實驗教師隊伍的教育水平直接影響著實驗教學效果[7]。目前部分高校仍“重理論輕實踐”，實驗技術人員評職稱困難，工資待遇也相對較低，造成實驗師資隊伍學歷層次和年齡結構不合理，相關教師的工作積極性也不高，直接影響到教學質量。因此，學校應加強并重視實驗教師隊伍的建設，以跟上社會發展的腳步。作為微生物專業的實驗技術人員，也要不斷學習新的專業知識，及時了解和掌握最新的科學技術，探索最佳的實驗教學方法和手段，提高自身的科研素質。同時，應充分利用實驗室的設備，發揮實驗室在教學中的優勢，培養出技能強、知識足、動手能力過硬、創新能力好的優質人才[8]。
4 構建新的實驗教學考核評價體系
目前，微生物學課程實驗教學傳統的考核方法是課程結束后，對理論知識進行書面考試，實驗課只是結合平時表現與實驗報告完成情況給出總評成績，不再進行綜合考核。這勢必造成學生重理論、輕實踐，不重視實驗的不良現象發生，少數學生高分低能，動手能力較差，這違背了高職院校人才培養目標的要求。針對微生物課程實驗比例偏多的特點，完善的實驗考核制度顯得尤為重要，它既是實驗教學與質量的反饋，又能直接地反饋實驗教學中存在的問題；既能真實地反映出學生的實際水平，又能充分調動學生的學習興趣。完善的實驗教學考核體系應該包括平時成績考核和期末考核，其中平時成績考核應該包括到課情況、實驗態度、實驗原理和基本操作過程的掌握、實驗數據處理和結果分析、實驗報告完成等幾個方面；期末考核可根據不同課程性質，選擇采用口試、筆試、動手操作或模擬操作等多種考核形式。通過完善實驗考核制度，使學生系統地掌握課程的基本知識內容和實驗方法，真正將知識、能力、素質的培養貫徹到實驗教學過程的每一個環節[9-12]。
摘要：生物技術概論作為生物工程專業的必修課，其內容廣泛、學習難度較大，為了提高教學質量，培養高素質應用型人才，在教學內容、教學方法、考核體系等方面談在教學改革中的幾點體會。
關鍵詞：生物技術概論；教學改革；體會
一、引言
生物技術是生命科學的前沿和尖端學科[1]，是20世紀70年代末80年代初發展起來的，以現代生物學研究成果為基礎，以基因工程為優秀的新興學科[2]。生物技術概論作為將基礎知識和前沿科學相結合的綜合性課程，近年來，除了生命科學專業將其設置為必修課外，一些本科院校非生命科學專業為了促進復合型人才的培養，也將其設置為公共選修課程。珠海校區在2002年開設生物工程專業，并將生物技術概論設置為必修課程。由于該門課程知識面廣，涉及理、工、農、醫等多個方面，學習難度相對較大，同時也為了在醫學院校培養具有創新能力和科研實踐能力的高素質生物技術人才，筆者在多年的教學實踐和教學改革中，在教材選用和內容選擇、教學手段改進等方面不斷探索，有如下幾點體會。
二、選擇適合的教材，優化教學內容
生物技術發展迅速，因此其內容的更新和擴展也相對較快，同時，相關教材的種類繁多，為增加生物工程專業學生的知識面，培養高素質的應用型人才，教研室教師經過多次集體討論，將宋思揚、樓士林主編的《生物技術概論》作為授課教材，該書被列為“普通高等教育‘十一五’部級規劃教材”，其內容全面而新穎，概念準確，語言深入淺出、通俗易懂，能反映生物技術各領域的最新研究進展[2]，在此教材基礎上，又以劉群紅、李朝品主編的《現代生物技術概論》，（英）史密斯（Smith，J.E.）著、鄭平等譯的《生物技術概論（原書第四版）》等書作為教學參考書籍，豐富教學內容，課堂信息量得到大幅度增加。
生物技術作為一門新興學科，在教材中除了介紹基因工程、酶工程、細胞工程、發酵工程的基本原理及基本方法外，還介紹了生物技術在各個領域中的應用，但本課程理論授課僅有28學時，因此在教學內容選擇上，考慮到本專業學生的必修課蛋白質和酶工程、細胞工程和發酵工程這三門課程都有系統的專業課學習，為避免內容重復和學時浪費，將酶工程、細胞工程、發酵工程三章內容在該課程中不做講解，基因工程雖然也有單獨的專業課的學習，但考慮到基因工程技術是生物技術的優秀內容，是后面各章節的基礎，因此將其保留。教學學時的合理分配，增強了學生對專業學習的興趣，提高了教學效率。
三、采用靈活多樣的教學方法
教學是一門藝術，而且是一門永無止境的藝術。教學方法即組織教學是取得良好教學效果的重要保障[3]。
1.以問題為導向，激發學生學習的積極性。生物技術概論是一門綜合性很強的學科，內容廣泛。學生在學習過程中感到難點多、知識雜亂，缺乏興趣。以往教學模式中，教師是主體，在課堂教學中始終遵循“教師講授，學生聽，課后復習，考試”這樣常規的教學思路，學生在學習的過程中始終處于被灌輸知識的狀態，學生想象力缺乏，對任何知識沒有探究欲望，缺乏創新意識，對今后的科研和工作都會產生不利影響。因此，教師在課堂教學過程中，可以針對下次內容提前布置一些問題讓學生思考，如在講授生物技術培育抗除草劑、抗病蟲作物時，可預留問題：這些具備抗病、抗蟲作物有這么多優勢，難道沒有危害嗎？在生物技術與食品包裝內容時，課前先提出問題：目前食品包裝方式都有哪些？生物技術在食品包裝方面的應用和優勢在哪里？這些問題的提出，激發了學生對知識探究的興趣。為了解決這些問題，學生在課外時間利用相關專業書籍，網絡查閱文獻，瀏覽相關網頁，不但學生自主學習能力得到提高，而且拓寬了學生對問題的深度和廣度的認識。學生在下次課前可積極發言，闡述自己的觀點和見解，這樣一來，不僅豐富了課堂教學氣氛，而且培養了學生的自主學習的能力。
2.多媒體輔助教學，提高學生學習興趣。興趣是最好的老師，也是學習的動力。在教學活動中，以多媒體技術作為現代教學手段，可以將文字、圖形、聲音、動畫等多種資源整合優化[4]。由于其豐富多彩的畫面的切換使學生置身于教學中，激發了學生的好奇心，使教學表現的內容更充實，更形象生動，更具吸引力[5]。如，講到PCR技術時，因為在其他科目中已經有介紹，考慮到學生可能有所遺忘，可以直接播放動畫，讓學生清楚PCR的基本原理和過程。在此基礎上再講解PCR的一些衍生技術，一方面節省課時避免重復，另一方面加深對新內容的理解和掌握。如，在講解轉基因食品優勢和安全性問題時，先問學生：在一些油桶說明書上明確寫有“本產品為非轉基因產品”等字樣，為什么？針對提出的問題，教師不給予解釋和評論，而是讓學生觀看利用網絡資源搜索到的視頻。這種方式比教師單獨用枯燥的PPT介紹目前轉基因食品種類和相應潛在危害要生動和有趣，同時更能啟發學生對問題進行思考。通過這些形象生動的圖畫和視頻內容，學生對這門課程產生了濃厚的興趣，不但容易掌握和鞏固新內容，也激發了學生的求知欲望，讓學生感受到生物技術與日常生活、實際應用是息息相關的一門學科。
3.安排一定自學內容，讓學生參與教學。生物技術概論內容涵蓋面廣泛，但教學時數有限；在有限的教學學時內，將所有內容都進行精講、詳講是不可能的，因此，根據教學大綱要求，教師可安排一些內容讓學生課后自學。如，講解生物技術與農業一章，其中核移植技術、胚胎干細胞技術及其在養殖業中的應用就可以和生物技術安全性及其應對措施一章中動物克隆聯系起來，布置一些問題讓學生查閱資料，如：克隆技術好不好？從社會倫理角度談對克隆人的認識。可以分成小組形式進行討論，或者以正反兩方的形式組織辯論，或者以小組形式選派代表闡述自己的觀點等，通過這種教學方式，學生的獨立思考、創新能力得到培養，并且充分發揮了其團隊協作能力，提高了學生的自學能力，為今后的學習和工作奠定了基礎。
四、完善考核方式
為避免期末考試一張考卷決定總分的弊端，實施綜合考核方案，將平時成績和期末成績相結合。對于參與課堂討論、辯論、回答問題等都作為平時成績，同時根據平時章節安排，布置了一些論文、書面報告的形式作為作業，也將其歸為平時成績。這種考核方式的變革，使學習不再以單純記憶型為主體，而是在增加學習興趣的前提下加強學生自主學習、創新等能力的培養。
五、結語
多年的教學中，教師不斷地探索、總結、實踐，使學生對學習該門課程充滿了興趣，促進了學生潛能的充分發揮，調動了學生學習的積極性、主動性和創造性，為培養高素質的應用型生物技術人才打下了基礎。
作者簡介：周鶴峰（1980-），男，山東萊陽人，副教授，碩士研究生導師，碩士。
【摘 要】本文對新時期生物技術專業在培養目標確定、教學內容修訂、創立學生自主性實驗教學模式及提升學生的綜合素質等方面的教學改革進行了初步探討。
【關鍵詞】生物技術；人才培養；教改
生物學是二十一世紀的主導學科，生物技術產業被認為是繼信息技術產業之后世界經濟中又一個新的主導產業。
隨著生物技術產業的迅猛發展，近年來高等院校尤其綜合性大學紛紛設置生物技術專業以適應經濟和產業發展對生物技術人才的需求。但是，在專業設置及人才培養目標的定位上，思路不是非常清晰，在實際教學工作中理論課學時大于實踐課程的學時。這些問題的存在制約了生物技術專業整體的建設與發展。近年來，隨著生物技術產業的快速發展及高等教育的普及，高等教育的目標也隨時代的發展發生了一定的變化。因此生物技術專業培養目標、培養方案的改革及相關課程進一步優化勢在必行，以適應社會及產業發展對生物技術人才的需求。
1 培養目標的確定
生物技術專業作為我校2006年開設的新專業，專業建立時就確立人才培養要積極主動適應國民經濟建設和社會發展需要的思想，尤其是與區域經濟和產業的發展緊密結合，將人才培養的重點定位在應用型人才上，將生物技術專業與我校傳統工科專業相互結合，互相促進，培養出理工結合、新時代需要的人才是我們人才培養的主要目標。
2 教學內容的修訂
按課程教學改革的目標和遵循的基本原則進行，突出學生基本知識、基本能力、科學素養和創新能力的培養，適應新培養計劃的要求。
1）優化課程體系，根據修訂后的教學大綱，調整各課程的教學內容，避免課程內容上的重復教學，提高單位時間的教學效率。
2）在實驗教學內容的選擇上，適當減少定性的驗證性實驗內容，增加與專業培養方向相適應的綜合實驗和自選實驗，引入學生自主性實驗教學模式。在實驗內容的順序安排上由淺到深，相互滲透，循序漸進。使實驗內容更加符合生物技術專業培養方向和學科發展方向，內容分布更趨合理。
3 創立學生自主性實驗教學模式
培養學生的創新意識，培養學生的創新思維和創新能力，培養學生的實踐能力，使實驗教學活動真正建立在學生自主活動、主動探索的基礎上。讓學生經歷全面的實驗技能和科學研究的思想、方法的鍛煉，切身感受實驗的每個環節的重要性，全面培養和提高學生獨立開展實驗工作的能力。積極研究自主性實驗在生物技術專業實驗教學和人才培養中的作用和自主性實驗教學模式中教師的作用。
4 提升學生的綜合素質
適當減少必修課和指定選修課程的比重，增加任意選修課的比例。壓縮課堂教學的時數，將更多時間交給學生進行自主學習。鼓勵學生選擇人文學、社會學、工課類課程，拓寬學生的知識面，提高學生的綜合素養，對學有余力的學生鼓勵其輔修其他專業，除可提高學生的文化修養外，還可有效拓寬學生的就業面。組織各種專題講座、學術報告等學術活動，活躍學術氣氛，增加除課堂外的其他知識汲取的途徑。鼓勵和引導學生參加各種社團活動、暑期社會實踐和社會調查，提高學生的與人交往的能力，提高學生的社會適應能力，培養學生的參與及領導能力，達到提高學生情商的目的。
從社會的經濟發展及生物技術產業的發展趨勢來看，都需要高校培養大批量高素質生物技術人才。但由于生物技術專業開設時間較晚，產業發展又非常迅速，因此開展生物技術專業的教學研究很有必要。在探索和改革中，我們應敢于創新，敢為人先。使得生物技術的人才培養與社會的發展及產業的發展相適應。但改革中切忌步子太大，要做好調研，穩建操作。我們將繼續對辦學模式、培養目標、課程設置、教學內容等作進一步的探討、研究和實踐。為生物技術專業的發展和培養大批量高素質生物技術人才探索更多的辦學經驗。
