時間：2023-01-28 00:30:07
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇督導崗位工作計劃，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
崗位名稱：營運管理中心總監
直接上級：公司總經理
直接下級：各餐飲店總經理、培訓督導部經理
職能描述：全面負責公司各餐飲店營運工作的管理與實施，并做好公司及各店的工作支持和服務協助。
主要工作：
1.負責公司在經營管理工作中各餐飲店營運制度的落實和執行，在管理原則、理念、言行上與公司保持高度一致。
2.嚴格執行公司各項管理制度、工作流程、績效考核標準，并對公司及所屬各店的執行情況進行檢查監督，及時發現餐飲營運管理工作中的問題并提出解決改進方案。
3.根據公司年度戰略規劃，制定本中心年度工作計劃并負責執行。
4. 審核各餐飲店月費用計劃和物料申購計劃。
5. 根據季節變化、市場及賓客需求，協助廚政管理中心做好新菜品研發、宣傳、推廣。
6. 指導培訓督導部制定培訓計劃，并負責組織實施。
7.負責組織各店經理級人員的技能培訓和考核工作。
8. 參加公司例會及其他工作會議。
9.完成上級交辦的其他工作。
領導責任：
1、 對在餐飲營運管理工作中全面落實、執行公司管理原則、理念及各項規章制度、工作流程負責。
2、對本中心所有工作結果及員工的紀律行為負責。
3、對本中心相關工作報告、報表的及時準確負責。
4、對控制和推動屬下的工作負責。
5、對本中心的所有開支合理性負責。
6、對本中心員工考核、獎懲的公正性負責。
7、對本中心公共財產安全負責。
8、對本中心員工或中心工作給公司造成的不良影響和損失負責。
9、對公司所有管理資料的保密負責。
10、對各餐飲店食品安全負責。
11、對各餐飲店消防安全負責。
12、對各餐飲店培訓效果負責。
13、對各餐飲店經理級人員的考核結果負責。
工作權限：
1、有對本中心所屬員工的工作安排、調整及全面管理權。
2、有對直接下屬職務的升降、獎懲、處罰等建議權；
3、有對公司各餐飲店執行公司營運管理制度、工作流程的監督檢查權。
4、有依照公司制度對本中心下屬員工違紀的處理批準權。
5、對本中心及各店經理級以上人員請假三天以上和帶薪假的審核權。
6 、 對本中心經理級以下員工請假三天以上和帶薪假的審批權。
7 、 有對各餐飲店經理級以上人員的考核、晉升、辭職、調動、辭退的審核權。
8、 對本中心經理級以下人員的招聘、、錄用、轉正、考核、晉升、辭職、調動、辭退的審批權。
9、 對各店月費用計劃和物料申購計劃有審核權。
10、 可行使公司給予消費折扣權。
11、 有2000元以內的投訴處理權；
管理范圍：
本中心所有員工、各餐飲店所屬員工、工作現場及辦公設備。
主要工作要求
職務：營運總監 執行人：
序號
內 容
1
按照具體工作事項要求及時、準確的落實執行；在思想、工作、言行方面不得與公司管理原則、理念相背離。
2
檢查了解各店在經營、管理等方面的服務和支持需求，檢查各工作流程，每周對各店不低于3次現場跟蹤。每月30日提交當月工作小結、下月工作計劃。
3
每年12月依據公司戰略規劃，確定本中心相應的工作計劃，制定出具體的執行方案。
4
每月25日審核各店的費用計劃及物品申購計劃。
5
根據季節變化，結合賓客及市場需求，提出新菜品構思，協助廚政管理中心完成每月新菜品研發、宣傳、推廣。
每月兩次對原材料市場考察。
一周不少于兩次參加原材料驗收工作。
6
指導培訓督導部修訂培訓講義，并對經理級人員進行培訓和培訓效果的考核。
每月對各店督導培訓師進行一次業務指導及案例分享培訓。
7
每月月初對經理級績效考核情況審核。
8
每月參加公司組織的經營分析例會；
每周參加各店的周經營協調會，對各店營業情況、毛利率進行分析、總結，并提出相關建議。
9
完成各種報告、表格的上報工作。
參與酒店工服選定，新店規劃、設計、布置、各類用品用具的選定。
每月兩次對各店進行衛生大檢查；
10
參加公司、店總組織的各種例會，并做好會議精神的傳達、執行。
每日時間管理
1
9:30-12:00
17:00-18:00
1、檢查各部門班前例會標準，員工工作狀態、精神面貌。
2、巡察各部門餐前準備工作。
3、了解各店客戶預訂安排情況，對重點客戶進行個性化服務設計。
4、了解原材料質量情況。
2
12:00-14:00
18:00-21:00
1、跟蹤餐中服務、出品質量、各項流程執行情況。
2、對重點客戶個性化服務設計進行跟蹤。
3
14:00-17:00
1、審核各類文件。
2、總結、計劃每日工作情況。
3、參與組織各種會議。
4、協調工作、解決問題。
5
21:00-22:00
檢查收市情況。
備注：對當日發現的問題，提出改進方案，通知店總及時解決。
營運總監崗位時間管理及工作要求
日期
工作內容
工作要求
月度工作
1. 每月工作小結，下月工作計劃。
2. 每月參加各店經營分析會。
3. 每月審核各店月費用及物品申購計劃。
4. 每月涼菜原材料市場考察。
5.每月參與新品研發（廚政例會）。
6.每月一次組織各店培訓督導師指導培訓。
7. 每月審核經理級績效考核。
8. 每月兩次參加各店衛生大檢查。
1. 每月30日提交本部門每日工作總結及下月工作計劃。
2. 依據《各項例會管理制度》參加各店經營分析會，提交會議紀要。
3. 每月25日對各店費用計劃及物品申購計劃進行審核。
4. 每月不定期對原材料市場進行考察。
5. 參與菜品研發的各項活動。
6. 每月28日組織各店培訓督導師培訓，進行案例分享。
7. 依據《五常管理法》對各店衛生進行檢查。
周度工作
1. 每周參加各店經營協調會。
2. 每周對各店2次全程跟蹤檢查。
3.每周兩次參加原材料驗收。
4. 每周一參加公司例會。
1. 依據《各項例會管理制度》上報會議記錄。
2. 依據《崗位巡檢表》進行各店檢查，并填寫《問題報告單》。
9:30-
12:00
18:00-21:00
1. 檢查各部門班前例會標準，員工工作狀態。
2. 巡查各部門餐前準備工作。
3. 了解各點客戶預訂安排情況。
4. 了解原材料質量情況。
1. 依據《各項例會管理制度》。
2. 依據《崗位巡查表》。
3. 依據《重點客戶跟蹤表》。
4.依據《菜品標準菜單》。
12:30-
14:00
18:00-21:00
1. 跟蹤餐中服務，出品質量、各項流程。
2. 對重點客戶跟蹤及個。
1. 依據《崗位操作手冊》。
2. 創新服務，提升品質。
14:00-17:00
1.審核各類文件。
2. 總結當日工作。
3. 參與、組織各類會議。
4. 協調工作，解決問題。
1. 修正各項流程與制度。
2. 完善與提升經營管理。
3. 溝通與協助。
4. 糾正指導。
21:00-22:00
督導在心理學上是指對長期從事心理咨詢工作的心理咨詢師和心理治療師的職業化過程的專業指導。下面是小編收集整理的學校督導工作計劃范文，歡迎借鑒參考。
學校督導工作計劃（一）
根據學校崗位目標及工作目標與要求，為有效地引導和促進廣大教師重視課堂教學，規范教學管理的各項工作，促進我校教育教學質量的不斷提高，充分發揮教學督導在學校教學管理與教學研究方面的重要作用，學校將圍繞著“教育教學質量為第一生命線”這一中心開展教學督導工作，督導教學的全過程，使教學與常規管理常規化、深入化、精細化。為促進督導工作科學有序的進行，切切實實發揮作用，特制定崗位目標督導工作計劃。
一、指導思想
堅決執行貴州省“規范辦學行為，推進素質教育”的五嚴規定，樹立“質量立校，質量強校”的質量意識，以規范管理為基礎，以科學發展、和諧發展為主題，以創新為動力，采取切實有效的措施加強學校教學常規管理。再認真總結過去教學工作中經驗與存在問題的基礎上，積極探索教學督導工作的新思路和新方法。實行多側面、多環節、多形式的督導，以實現對教學質量的有效控制和保障。推動良好教風，學風的建設，促進我校教學質量的全面提高。
二、工作目標
1、完善學校“低重心運行”和“扁平化管理”的管理模式，采用學校、年級組配合督查制度，發揮學校對各年級督導作用，使我校教學水平與常規管理更上新臺階。
2、通過評教活動，努力造就一批師德高尚，業務精湛，具有服務于人文精神的教師群體。
3、強化教育教學質量是學校生存和發展的生命線，使學校學生綜合素質更上一個臺階。
三、主要工作
教學方面：
1、狠抓有備而教，各執教教師必須帶著教案進入課堂，公開課教案必須交到教研組，教研組收集教導教科室，常規重點檢查備課教案，保證一課一教，我們將定期與不定期的組織人員進課堂聽講，查教案，并提出整改意見，切實改變部分教師中存在的為備課而備課、備教分離、重在形式、旨在備查的備課現狀，組織教師互查互評，并公布檢查結果。
2、緊盯課堂，唱響“優質、高效”課堂主旋律，減輕學生“學”的負擔，把自習時間歸還學生。這就要求促進教師提高教育教學效率，不斷提高駕馭課堂的能力，因此我們將強化對課堂教學的“聽”與“評”。
第一，加強教師之間的聽課與評課，推行評課制度。評課是教學、教研工作過程中一項經常開展的活動，評課的目的不是為了證明，而是為了改進。通過評課，才能把教師的聽課過程中的聽、看、思相互交流，達到共同提高的目的。因此學校每周將安排老師上課，組織其他老師聽課，任何人不得無故請假，不參加聽課。并組織老師對所聽老師的課，進行認真評課，并保留相關的記錄材料，以備縣教育局檢查。我們將進行檢查并公布檢查結果。
第二，組織教干推門聽課，還將使用照相機機進行隨堂照相，對課堂中存在的不足提出整改，對優點、長處提出表揚。
3、切實減輕學生過重的課業負擔，不斷強化對作業的命題、批改等方面的監管，每周、每月由各教研組長、深入課堂對教師所帶班級學生的周練與作業進行定期的檢查。
4、為了加強學生的整體水平，努力提高邊緣生的綜合素質，每月定期對教師所教內容進行月考比較，在教師所帶學科的班級，考試名次排前五名的班級任課教師、排名后三名的任課老師進行公示。
5、優生是學校的教學質量考評的生命線，因此提優、強生尤為重要，為了提優、強生強化學校升學質量，為此每學科在每個學期我們將舉行校級的競賽活動（包括學科競賽、背書、默單詞等一系列活動）每班上報7名學生，進行集中比賽。對取得優異成績的學生及指導老師頒發證書和獎品。
常規方面：
1、環境衛生：講究衛生是社會主義精神文明建設的重要內容，優美、雅觀的校園，整潔、舒適的辦公環境是學校實施環境育人的主要組成部分。因此，增強衛生意識，改變環境衛生，建立嚴謹的衛生清掃制度是學校教書育人的一個重要環節。為確保全校各年級辦公室、各班教室及室外衛生的整潔美觀，給全校師生創造一個潔凈、優美、舒心的學習、工作環境，展示我校校園風貌，各年級每天組織相關人員將對教室、宿舍、辦公室的衛生清掃工作進行檢查，并將檢查結果予以公布，月底上報教導處，同時我們在每周抽調各年級相關人員對教室、清潔區、辦公室衛生進行檢查。
2、紀律：常言道：沒有規矩不成方圓，國有國法，家有家規，校有校規校紀。紀律是學習的保障，好的紀律可以使校園變得文明安全，使課堂變得有序和引人入勝。每周組織相關人員對早讀課、正課時間對學生紀律進行抽查。
3、了解學生、關愛學生，杜絕體罰或變相體罰學生。在督查中發現有體罰或變相體罰現象除通報批評外，還將上報校長室，進行教育。
4、加強與學生溝通，發揮學生在教學督導中的作用。教學效果的好壞，教學質量的高低，歸根結底體現在學生身上。在教學工作中，要切實體現“以學生為中心”和“以學生為本”的觀念，及時整改，努力提高教師的職業道德修養，高尚的師德修養，打造一批能力強、品味高，團結和諧的教師隊伍。
5、其他：各年級、各部各項活動的計劃及安排情況，教師簽到、坐班、請假等一些的督導工作。
學校督導工作計劃（二）
一、指導思想
以黨的xx屆三中全會精神為指導，深入貫徹落實《教育督導條例》，緊緊圍繞學校工作目標，規范辦學行為、深入推進課程改革，充分發揮教育督導“監督、檢查、評估、指導”的職能，將督導工作重點轉向督學，服務基層，扎實開展有效督導，不斷提升督導水平。
二、主要工作
1、積極做好教育督導的宣傳工作。
2、按照《溆浦縣義務教育學生營養改善計劃操作辦法》要求，切實督促學校辦好這項惠民的民生工程，讓全體學生和廣大家長共享改革開放之成果。
3認真組織學習《溆浦縣20xx年中小學績效目標管理責任書》，落實各項措施，完成各項指標要求，對照《評分細則》加強督導。并在做好學校績效目標考核的資料整理和歸檔工作。
4、有效開展對學校安全、德育、教學、教研、體藝21活動的督導工作，
三、主要措施
1、進一步加強學校教育督導自身建設。認真學習溆浦縣人民政府教育督導室編寫的《教育督導工作手冊》，理解掌握教育督導的相關理論知識，明確教育督導的內容和職責，熟悉相關教育政策文件精神，
通過學習努力提高自身的督導水平，并積極做好教育督導的宣傳工作。
2、做好各項大型檢查的牽頭、指導工作。本年主要是兩項工作：一是要按要求做好我校（鄉）“三項評估”數據匯總和檔案資料整理歸檔工作，為迎接“三項評估”市檢做好準備。二是認真落實完成《溆浦縣20xx年中小學績效目標管理責任書》的各項指標要求，對照《評分細則》加強督導。
3、積極探索教育督導工作新模式。教育督導工作要緊緊圍繞學校教學這一中心，既關注課堂教學質量，也重視課外輔導工作；既評估教師如何教，也檢查學生怎樣學；既督導教學一線，也檢查教學管理。努力從教與學、教與管多個方面研究解決教學中存在的問題，并切實為教師、教學管理人員和學生提供幫助和指導。特別是要圍繞學校工作計劃和教導處工作計劃進行一項項落實。深入班級，強化聽評課，隨時抽查教師的教案、作業及批改情況，并做好情況記錄。要求科任教師平時測試后到教務員處進行小考登記，并隨時抽查學科測試試卷。及時與相關教師交流及時督促整改到位，每星期至少聽一個人的課，檢查一個人的教案作業，特別是對特崗教師要加強聽課、評課，并及時指導以提高。教師隊伍建設，教學改革是我們的常規工作，在教導處的工作計劃中都有具體實施方案，我們將逐項檢查落實情況。總之，通過對教學工作的指導，對教師的備課、上課、作業批改，學生輔導、階段測評質量分析等常規管理工作的督導，通過對隨堂課、觀摩課、示范課的及時點評、書面反饋，形成科學嚴謹的督導制度，保證學校教育教學工作規范有序的進行。
4、開展教學研究，為學校加強教學管理、提高教學質量獻計獻策，充分發揮智囊作用。督導室成員要結合學校教學工作的實際情況，開展教學研究工作，積極向學校領導和有關部門提出建議。及時反饋教學督導工作信息。督導室成員還應將自己的教學經驗和學術見解撰成文章，在學校交流，供全校教師學習和借鑒。
5、積極督導學校活動的開展。一切工作要出效果，都離不開活動的開展，根據學校工作思路，本年度我校將開展體操比賽、藝術節活動等多個大型活動，我們不能只重形式不講效果，為活動而活動，要求每項活動都必須認真準備，有計劃有方案，而且每套方案必須有實效性，具有可操作性，考慮要細致、全面。尤其是兒童節、國慶節、元旦等“六個節”活動的開展是為學生施展才華搭建的舞臺。要真正使這些活動落到實處，使之收到實效。
6、學校文明養成教育的督導。為培養學生良好的生活、學習習慣，我校近幾年來積極組織學生開展文明養成教育活動，樹立“養成良好習慣、成就美好人生”的育人理念，學校督導室必須繼續督促該活動的有效開展，特別是三月份的寢室整頓必須督促到位，登記到位，以收到明顯實效。
7、加強安全工作杜絕安全事故的發生，創建平安和諧校園。
8、教師健康的心理素質不僅是學生成才的根基，也是教師教書育人的前提條件，更是學校和諧發展的重要保證。因此學校督導室要加強與教師的交流，深入到教師中去，傾聽教師的心聲和意見，及時將教師的意見反饋到學校，為學校制定人性化管理措施提供依據。
9、加強與學生的溝通，深入到學生中去，了解學生的要求和想法。在教學督導過程中始終堅持“以教學質量為中心”和“以學生為本”的理念，及時了解學生的思想動態以及對教師教學質量的評價和對教學的需求，及時向任課教師和學校各部門反饋，充分調動學生的主動性和積極性，以提高教學質量。
10、協助學校開展學期初、中、末為主的常規性教學檢查工作。
11、認真填寫各種檢查、記載表格，搞好教學督導原始資料的積累工作。認真做好各項軟件資料的整理歸檔工作。
12、按時上報學校教育督導信息，并落實到人，使之成為常規性工作，要求在信息質量上不斷提高。
13、完成學校臨時委托的各項工作。
學校督導工作計劃（三）
一、 指導思想
以打造**十大工程和創建省五星級學校，全面提升學校教育教學質量為督導室工作的指導思想。配合教務處、教科處等各職能部門，圍繞學校的各項教學教改工作，充分發揮督導室的檢查、督促、幫助、指導的職能。以公平、公正、實事求是為原則，評價各職能部門的工作和各教師的教學工作。促進教風好轉，提升教學質量。
二、 工作目標
1、教育本處室人員認真學習貫徹執行各項法律法規政策，遵紀守法，為人師表，團結同志，熱愛學生，端正工作態度，改進工作方法，提高工作效率，誠懇、熱情、周到、細致、主動地開展各項工作。
2、對學校教育教學日常管理工作及后勤服務工作進行督導和檢查，提出意見和建議。定期對教務處、教科處、德育處、電教處、工會、團委、總務處、年級部等處室部門的計劃落實情況進行檢查和評估。
3、 規范教師的教學過程，促進教風好轉，從根本上提高教學質量。
4 、促進教師的教學工作事業心、責任心的增強，提高教師的業務能力，保證各項教學工作順利實施。
5、 根據學校教師和生源的實際情況，探索適宜的教學內容、教學方法和教學手段，實現因材施教和應用型人才的培養目標。
6、在工作過程中服務于各級領導、服務于教師、服務于學生。積極提供有利于教學工作和有利于提高教學質量的建議。
7、接受縣教育局的委派，及時檢查各部門的工作質量，及時發現問題，及時匯報，及時解決，及時提出合理化建議。
8、按校黨委和校長室的要求，對有關處室、年級部、備課組的工作進行督察、督查、指導，及時提出建議和意見，供有關部門參考。
三、 措施方法
1、 多渠道、全方位
在未來的工作中督導室的工作要在全校的教學工作中多渠道、全方位展開。體現在教學過程的各個方面，包括理論教學、實踐教學、課內、課外、計劃、教案、作業、聽課、教研活動等。在重點針對青年教師的基礎上拓展到全體教師。采取聽課、檢查、抽查、座談、引導、指導等多種形式，以其獲得準確的教學信息，做到有的放矢。促進教風好轉，提升教學質量。
2、 緊緊把握關鍵教學環節在做好常規教學檢查督促的基礎上，重點抓好期初、期中、期末、考試等關鍵教學環節及節假日等教師、學生容易松懈的教學環節的檢查督促工作，促進教學質量的全面提高，在此項工作中要積極取得各職能部門的配合與協助。
3、 監督檢查與指導幫助相結合。教學監督檢查的目的是提高教學質量。因此，督導室工作要做到監督檢查與指導幫助相結合，注重指導幫助。包括教學方法、教學手段、教學內容、課堂組織等教學過程，發現問題及時指出，取得教師的認同，以便改進、完善、提高。規范教學過程。
4、 勤溝通多交流。勤溝通多交流這是做好督導室工作的基礎。做好任何一項工作都是多方協調共同完成的，督導室工作涉及各個教學部門，勤溝通多交流才能把工作做的更好。不但要與各教學管理部門勤溝通多交流，更要與教師勤溝通多交流、與學生勤溝通多交流。交流信息，掌握情況，協調一致，共同努力，做好各項教學工作。
5、 深入教學第一線，掌握教學全過程。督導室成員必須始終把自己置身于教學第一線，了解各個教學環節，掌握第一手資料。勇于探索，有針對性的調查研究新的教學方法、新的教學手段，做好教改研究工作。
6、 加強督導室成員的自身建設。督導室的各個成員都要嚴格要求自己，加強學習，提高業務水平和實踐技能。在教學工作中以身作則，走在大家的前列。增強事業心和責任感，公平公正、盡職盡責。取得廣大教師的信賴，和廣大教師一道做好本職工作。
四、人員分工
鄧克剛：負責督導室的全面工作；制定督導室的工作計劃；及時向領導匯報督導情況 ，聯系校長室、校黨委，結合高三年級部和英語組。
胡冰：聯系教務處，結合高一年級部和化學組。
王大浪：聯系教科處，結合高三年級部和數學組。
曹迎春：聯系校工會，結合高二年級部和語文組。
畢士武：聯系校長辦，結合高一年級部音體美組。
張瓊林：聯系德育處，結合高三年級部和物理組。
王為民：聯系電教處，結合高二年級部、生物組和信息組。
吳成：聯系團委，結合高二年級部和歷史組。
張娜：聯系總務處，結合高一年級部和政治組、地理組。
本學期開展的主要工作
1. 對期末考試中成績滯后的老師和班級進行跟蹤視導。
2. 督導室由畢士武主任負責成立書畫社團。
3. 對高一、高二、高三年級老師教學常規進行不定期檢查。
4. 配合高三年級部繼續對高三老師面批情況進行檢查。
5. 陪同市縣教研室對高三年級進行教學視導。
6. 督導室全體成員都結合一個或多個教研組，及時督查了解教研組開展教學教研工作情況。
7. 督導室全體成員本學期全部參與年級部分工和年級部管理。
8.及時按要求每兩周一次向縣局上報督學工作情況信息表。
9. 定時督查學校對上級工作布置的執行情況，督查了解傳達學習上級會議精神情況。
10. 定時督查校長及領導班子的在崗、出勤、聽課、參與教研活動等情況。
一.現狀分析：
(一)基本情況：
中心現有教職工22名，其中在編專職教師10名，大專及以上學歷92%，幼兒園高級教師50%。中心內有兩個全日制適應期早教班，雙休日有130多名散居幼兒參與親子早教班。中心吸納了一批從事幼兒園實踐教學10年以上的成熟型的兼職教師，參與中心親子指導課程的組織與實施。目前分中心設施設備已經到位，尚未啟動招生工作。
(二)發展優勢
1.機構聯動，多形式多途徑推進全區早教指導。在學前科的領導下，全區基本已形成0-3歲嬰幼兒早教指導工作管理體制與服務平臺，形成網格化布局，串聯起遍布全區的早教指導服務網絡。在早教中心的策劃下全區聯動開展“陽光娃娃”系列早教指導活動。
2.高起點定位，建成早教中心優秀團隊。中心擁有一支高素質的師資隊伍，有研究生引領推進中心的課題研究，專業水平較快發展。
3.課題研究，以科研促發展。中心課題《生態化環境下0-3歲嬰幼兒親子互動方案的研究》以先進的命題設想被上海市教科院課題規劃辦立項為20xx年度市級課題，同時吸納了小紅帆、童星幼兒園早教指導站共同參與研究，為課題的研究與推廣奠定了堅實的基礎。
4.總結實踐經驗，面向全國輻射。中心已接待近百次國內外專家與同行的參觀交流，還應邀數次到外省市開展早教環境創設、親子指導課程與實踐的培訓，把我們的經驗向全國輻射。
(三)發展瓶頸
1.如何進一步發揮全區機構聯動的早教指導專業優勢，強化對早教指導工作的過程性管理，有待進一步探索。
2.中心親子課程與入園適應期早教班課程尚需逐步完善。
3.如何激勵教師實現自我超越，提高文化自覺、凸現早教指導的科學性與專業性，是中心內涵發展的核心問題。
4.分中心的啟動，顯現出中心教師資源的嚴重不足。
二.發展目標
倡導生態文明的觀念，立足“四大中心”功能定位，全力推進中心內涵發展，完善親子與入園適應期早教課程，形成一支研究型的早教指導師資隊伍，實現教師自我超越、中心自主發展的生態校園，在全市形成以生態環境為特色的品牌早教，努力創建全國早期教育指導示范基地。
三.工作目標及主要舉措：
(一)中心管理工作
在全區早教網絡化管理的過程中，進一步強化早教指導的過程性管理。在健全與完善崗位職責和管理制度中增強生態制度文明，形成文化自覺，構建生態文明校園。
主要舉措：
1、完善早教指導站工作制度、早教負責人工作職責、早教指導教師上崗制度等，使各指導站工作目標清晰、任務明確、操作規范，提高工作實效。
2、完善區早教指導三級管理網絡，構建起以學前教育機構(指導中心、分中心、指導站)為中心，以社區0-3歲嬰幼兒科學育兒指導服務基地為依托向家庭輻射科學育兒理念、知識和技能的早教指導服務平臺。
3、根據中心機構特點，重組中心組織機構，不斷完善中心的管理制度，加強自我管理，形成自覺行為。
4、初步嘗試普陀早教中心自主性督導評價機制，形成中心的督導評價小組，把控規劃實施
方向，監督規劃實施過程。
5、在進一步理順分層管理的基礎上，中心重點項目采用項目管理制度，有序推進日常工作與重點工作。
6、統整中心與分中心的部門崗位及中層干部的配備。
7、加強中心文化建設，構建多元和諧、創新發展的文化氛圍，創立既尊重個性張揚又強調和諧共進的團隊氛圍。
8、優化調研評優工作，注重對日常性工作的考量。
【一】
一、工作計劃
1.布置安排好10月1日的旺季接待，計劃在十月要求各部門對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討(主要是互動交叉式)，主要偏向現場模擬演練培訓.
2.同時做好對10月1日黃金周客房、餐飲預訂與接待預測工作。對人力與物力進行合理性的調配。確保接待工作能正常運行。
3.做好節日酒店各項賣品推出的優惠政策與推廣工作(已安排實施)。
4.世博會在月底即將結束，世博后的各項銷售和預訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會員卡銷售各相關部門要落實跟進。
5.餐飲銷售一直是公司的薄弱環節，抓緊對外銷售工作的落實，組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強培訓和現場訓導。
6.更新菜肴的出品，制作對換季節性新菜更新(已實施)
7.對南橋店、石皮路店管理人員進行培訓和現場指導工作，特別是物資：布草、設備設施方面的管控工作要求熟練掌握。
8.召開店長及部門主要負責人會議布置下一季度工作安排(對日常事務性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核)
9.抽調公司有發展潛力的優秀中層管理人員進行培訓。
二、客房十月份工作計劃
1、安全工作
房務部安全工作存在著很多問題，例如：客人資料保密，報表夜審不到位，維修工作不及時，消防意識不夠(使用不熟練)，各種用具，電器、系統經常性的出現問題，要跟進隸屬方面的工作。
2、員工隊伍不穩定，招聘管理人員沒到位，在招聘增補員工方面不及時。
3、開源節流
(1)銷售工作：維護老客房增加新客戶
(2)與預訂客服協作做好接待工作
(3)遵循廢物利用、重復使用為原則;同時做好對用人、用物、用水、用電的管控工作
4、員工培訓工作理論與實踐作為重心，落實到各分管部門負責人，定期檢查各部門培訓工作，檢查培訓工作完成情況，同時進行考核、總結、完善各項培訓工作
5、各項工作的溝通與交流：確保對內員工、對外客戶、對上領導、對下員工順暢工作，相互尊重，及時溝通，不推諉責任不攬成績
6、十月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是房務部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新的高峰。
7、召開接待總結會，對黃金周接待過程中存在的問題進行總結，并做管理上的要求。
8、月底將根據員工的出勤情況，對員工進行必要的調休
【二】
一、具體措施
1、明確職責 明確目標
酒店已經明確了以喻總為核心的新屆領導班子，把酒店全年的經濟目標明確分配到部門，考核到部門，責任到部門。并把經濟目標融入到日常工作中去，做到有計劃、有指導、有跟蹤、有總結，有效地將計劃性工作，應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月計劃、總結，對各項工作有效落實，按計劃步驟予以推進實現。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評，獎罰。只有職責盡到了工作才能到位，只有工作到位了目標才能實現。
2、加強培訓 提高檔次
酒店出賣的不是產品，而是服務，這就是為什么有人住幾百元甚至上千元的酒店覺得合算，而住十幾元幾十元的招待所反覺得不劃算的原因。
酒店服務檔次決定酒店效益，酒店服務水平是酒店的核心競爭力。
在硬件已定的前提下，服務水平決定酒店檔次，而服務水平的提高又依賴于員工的綜合素質，很多大型酒店員工素質的提高主要靠招聘，他們制定較高的標準，不合格的堅決不要，錄取了的一旦不合格又可馬上辭退，最后大浪淘沙，留下的都是精英，無需很多培訓已經素質很高。但我們愛來客不行，我們酒店的工作環境雖然不差，但薪資只在中檔水平，素質較高的女生也很難招到。所以，我們酒店服務水平的提高只有完全依賴于培訓了。我們愛來客應該如何利用培訓提高員工的綜合素質，提高酒店的服務質量呢?
根據酒店實際，我們決定從以下幾個方面入手：
1、結合季度經濟任務，以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷進取的智能型員工。 2、以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
①、專業技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店員工迫在眉睫的知識需求。因此我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店領導主講的培訓，并邀請資深經理人或專家來酒店培訓，籍以全面提高酒店管理人員的綜合素質。
(2)財務、收銀、總臺、房務中心等作為酒店優質服務的重要窗口，普通話、禮儀水平的不足，服務意識不佳，勢必會對酒店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的普通話、禮儀水平和服務意識，酒店將于近期開展普通話、禮儀，服務意識培訓課程。具體計劃如下：
a 時間：擬于8月份起開展，以10個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。 b 目標：提高員工普通話會話能力，懂得基本的常規酒店禮儀，并能熟練的運用到工作實際中去。
c對象：財務部、前廳部、房務中心、收銀員等全體員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
d考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，總經辦將進行一次大考核，所有培訓內容都將成為考核內容。 e 激勵與處罰機制：
A、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、在年度評選優秀員工時給予優先評選;C、對于考核不合格的人員給予補考，并延緩晉級直至合格。
(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交總經辦)并落實執行，總經辦負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。 ②、員工入店培訓
員工辦理入職手續后-的培訓內容有：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規范、服務意識、安全知識、服務技能、酒店知識、消防知識等，然后是員工轉正考核和員工晉升考核。新進員工是酒店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發展迅速的酒店同步提高。
根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。培訓內容：組織意識，崗位責任狀、部門規章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯系電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程序等。
員工培訓一般由部門根據需要和要求自行安排，所培訓的內容報總經辦存檔即可，總經辦予以指導、抽查，并對新進員工每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)培訓，時間安排避開部門營業的高峰期。
入職培訓以一周為一個周期，每次利用下午14：00-16：30進行培訓。培訓后總經辦將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。 ③、一專多能培訓
培養“一專多能”型人才是本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才是我們培訓工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。 (1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。
(2)總經辦于7月份開始分別派人事辦公人員到值班經理及各部門各崗位進行跟班實習，加強一線業務技能的培養。
(3)在本部門員工對自身業務熟練的基礎上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓。
3、控制成本 節能降耗
控制成本就是就是直接增加利潤
1、緊縮人員編制。
2、合理控制原材料，合理回收、搭配，減少不必要的浪費。
3、節約水電等能源。
4、控制損耗，兌現賠償。
5、請兼職會計師做賬合理避稅等。
【三】
1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，并協同部長、主管制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立優秀/高級服務員，以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高客房的衛生質量：加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間出租房保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責;樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;部門經理或部長主管對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護，提高客房衛生質量及客房設備設施的使用壽命，由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協調采購部購買清潔養護所需物料，例如：不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養清潔用品。
3.控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制：從10月1號開始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務員，根據其樓層開房數量核對其物耗情況，部長督導服務員每日盤點，客房主管每周盤點，月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識，(例：客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業額。并且近期制作出《客房部經營分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責任心及工作積極性。
4.客房部下屬PA部：PA部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表，禮貌禮節。將督導其保證所轄區域的衛生質量，由于所負責區域人流量大，必須實行走動式管理，發現問題及時解決;對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。
5.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區域要保持安靜，確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通，滿足客人服務需要，確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮
重點：
1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)
2、將部門管理層其員工定位
3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決
4、把房間消費、布草統一標準管理(做到隨時有交接無漏洞) 5、解決房間配置問題(必須統一標準化)
6、解決客房樓道間外觀維修問題(墻紙、地毯、窗臺等問題
10月份工作計劃四：
1，酒店客人、員工的個人生命財產安全得到妥善保護。
2，酒店內部服務盡然有序，各部門工作穩妥開展。
3，酒店不存在較為明顯的安全隱患，酒店安全部門應對突發事件處置能力強。
酒店安全保障工作計劃：
第一，開展定期的酒店安全保障工作培訓。定期開展安全工作培訓，培訓酒店安全保障部門的工作能力，讓每一名安全工作人員切實具備保障安全的工作能力。
第二，加強酒店的治安秩序管理工作。定期開展酒店治安秩序檢查工作，對于存在的問題嚴肅糾正。
第三，定期查出違規行為。
第四，加強酒店消防安全管理工作。定期開展酒店消防管道檢查工作，對于存在隱患的部分加強整改力度。
酒店安全保障工作注意點：
第一，加強酒店安全重要區域的排查與監視工作。
第二，定期培訓對于客人傷害、死亡等事故的處理能力。
第三，定期加強客人報失工作的培訓。
第四，加強停電事故的應急響應工作準備。
有了工作計劃，工作就有了明確的目標和具體的步驟，就可以協調大家的行動，增強工作的主動性，減少盲目性，使工作有條不紊地進行。下面就是小編給大家帶來的店長個人工作計劃范本2020精選，希望大家喜歡!
店長個人工作計劃范文(一)
為發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作：
1、加強規范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規范管理，除了每天要打掃店內外的衛生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產品的貨架展示進行了合理調整，使店內整潔、有序，樹造了良好的形象。
2、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。
4、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。
5、當日積極回籠公司貨款，做到日清日結。為配合公司財務工作，按時將已開單據呈報回公司財務，確保不存留任何問題，
6、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作.7、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態度和工作形象，靠周到而細致的服務去吸引顧客。
8、嚴格執行公司政策，確保產品價格的準確。杜絕員工私自打折。
9、積極拓展渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質量，今后還將繼續努力保持店內形象，維護店內衛生，完善專賣店各項制度的管理.總之，樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
店長個人工作計劃范文(二)
一、店面行政管理
店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位，店長工作計劃。
1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。
2.注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到﹑懂業務、會管理的高素質人才。
3.建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立于不敗之地工作計劃。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、布置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6.重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7.創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。
二、經營管理
1.加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。
2.明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關的數據分析。
3.在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。
5.知已知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率。
6.盡可能的降低成本，開源節流，以減少開支。
以上是我對店內管理的一些設想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發光是為了證明太陽的存在”公司發展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮工作計劃。
店長個人工作計劃范文(三)
營業前的準備工作要充分
早晨出門之前請檢查是否遺忘了“更衣柜的鑰匙”和自己的身份證——“胸卡”。
當藥店店長跨出家門時，就意味著新的一天開始了，在保持心情愉快的同時，應提前20分鐘到店。從職工進出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然后親自打出勤卡，同事們見面應互相問候“你好”。
換上工作服的同時，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道“人是永遠沒有第二次機會創造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。
倒班制的藥店店長還應注意：除早晨上班，在中午交接班時應提前30分鐘到崗，因為你還擔任著清點藥品的重要工作。
藥店店長工作計劃營業前的各項準備工作好與否，是做好一天接待服務工作的基礎。
如果準備工作做得充分，就能保證營業期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時也能減少顧客等待的時間，避免發生差錯和事故。所以藥店店長們在上崗前應做好以下準備工作：
1.參加工作例會
例會的基本內容：
(1)早例會
①匯報前一天的銷售業績以及重要信息反饋;
②確定工作計劃和工作重點;
③清點、準備當日宣傳助銷用品;
④朗讀常用禮貌用語(根據各藥店的不同規定)。
(2)晚例會
①提交當日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②店員表現的評估及分析，提出改進建議;
③接受企業上級主管的業務知識技能培訓;
④朗讀常用禮貌用語(根據各藥店的不同規定)。
(3)周、月例會
①提交各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②清點、申領下周(月)宣傳助銷用品;
③導購表現的相互評估及分析，提出改進建議;
④接受企業上級主管的業務知識技能培訓;
⑤聯誼活動。
注：
①每日例會——在藥店當日值班的藥店店長必須參加;每周、每月例會——所有地區的藥店店長必須參加。
②上述每日早、晚和每周、月例會的內容均屬獨立執行。
2.檢查、準備好藥品
(1)復點過夜藥品。參加完工作例會后，藥店店長上崗的第一件事，就是要根據藥品平時的擺放規律對照藥品帳目，將過夜藥品進行過目清點和檢查。不論實行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長對隔夜后的藥品都要進行復點，以明確責任;對實施“貨款合一”由藥店店長經手貨款的，要復點隔夜帳及備用金，做到心中有數。在復點藥品和貨款時，如發現疑問或問題，應及時處理。
(2)補充藥品。在復點藥品的過程中，根據銷售規律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出現數量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜有。續補的數量要在考慮貨架藥品容量的基礎上，盡量保證當天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說，還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產地的藥品同時上柜，以利于顧客選購。
店長個人工作計劃范文(四)
[一]、職責與職權：
1、協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施，
2、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
8、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
9、完成經理交辦的其他工作。
[二]、任職條件：
1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，
6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
7、旅游大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
[三]、工作內容：
1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
2、餐前的準備工作：(1)、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。(2)、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。(3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
3、開餐期間的工作：(1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。(2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。(3)、對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。(5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
4、收市后的工作：(1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。(2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。(3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。(4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。
[四]、權力1、有調配所屬員工工作的權力。2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
績效考核時間
年 月 日
績效考核對象（姓名）
績效考核目的
建立以崗位競爭的績效考評機制，充分調動全體員工的積極性和創造性，實現公司戰略發展總目標。
績效考核項目
以業績指標、日常行為表現、綜合能力等作為考評依據
績效考核月度
年 月
績效考核原則
公平、公正
績效考核方法
KPI與360度相結合考核法（滿分100）
考核組織負責人
總經理助理、綜合部、裁決小組
考核項目占比
優秀（10分）好(8-9分)良好（6-7分）較差（4-5分）極差（1-2分）
自評
上司評
裁決小組
平均分
Ⅰ、個人工作任務及效率（60%）
根據各廣告項目要求制定平面廣告制作計劃，并組織實施（0—15分）
負責設計人員安排，監督制作過程，實施質量監控，及時糾錯（0—15分）
與項目負責人進行溝通交流，全面理解廣告創意的文案理念和設計要求，力求廣告作品滿足客戶要求（0—15分）
廣告文案按時完成率×15
Ⅱ、綜合能力
（30%）
領導能力（10%）
善于領導部署提高工作效率，積極達成部門月度工作計劃和目標（優秀10分）
靈活運用部署順利達成部門月度工作計劃和目標（好：8-9分）
尚能領導部署勉強達成部門月度工作計劃和目標（良好;6-7分）
不愿部署工作，工作意愿低沉（較差：4-5分）
領導方式不佳，常使屬下不服或反抗（極差：1-2分）
工作技能
（10%）
具有極豐富的專業技能，能充分完成本身職責（優秀;10分）
有相當的專業技能，足以應付本身工作（好;8-9分）
專業技能一般，但對完成任務尚無障礙（良好：6-7分）
技能程度稍感不足，執行工作常需請教他人（較差：4-5分）
對工作必需技能不熟悉，日常工作難以完成（極差：1-2分）
工作態度與責任感（10%）
任勞任怨，竭盡所能完成任務（優秀;10分）
工作努力，主動，能較好完成分內工作（好;8-9分）
有責任心，能自動自發（良好：6-7分）
交付工作需要督促方能完成（較差：4-5分）
敷衍了事，無責任心，做事粗心大意（極差：1-2分）
Ⅲ、日常行為規范表現（10%）
自覺遵守和維護公司各項規章制度（優秀;10分）
能遵守公司各項規章制度，但需要有人督導（好：8-9分）
偶有遲到，但上班后工作兢兢業業（良好;6-7分）
紀律觀念不強，偶爾違反公司規章制度（較差：4-5分）
經常違反公司制度，被指正時態度傲慢（極差：1-2分）
評價得分
Ⅰ 平均得分= 分
獎懲加/減分
Ⅱ 出勤：遲到、早退 次×2 + 曠工 天×20 +事假 天×2+病假 天×1 = 分
Ⅲ 處罰: 口頭指導次×2 + 書面指導 次×5 +決定日次×10 = 分
Ⅳ 獎勵: Great job表揚 次×5 = 分
總計本月得分
Ⅰ 分 －Ⅱ 分 -Ⅲ 分 +Ⅳ 分 = 分
評價等級
A B C D
注：1、此表由自評及上司考評相結合進行，填寫時務必認真、客觀，實事求是；本月考核70分以上者才有資格進入績效排名；
2、員工自評須于每月5日前完成，上司評價根據當月實際情況進行綜合打分，平均分計算時精確到0.01；
2.經常走訪客戶，掌握第一手資料，并審閱銷售人員提交的《熟公司走訪記錄》以及《新公司走訪記錄》。根據市場變化，為銷售研討會提供相關信息，并不斷改進。
3.協調各部門之間的關系，加強橫向溝通和合作。
4.審閱銷售組、預訂中心及美工組提交的年（半年）度計劃，及年（半年）度工作總結。
5.擬定部門年（半年）度工作計劃和年（半年）度總結。
6.審核特別服務活動的策劃方案，組織和督導員工工作。合理調配使用部門內部人員，調動員工的積極性，提高員工的工作效率和水準。
7.簽定住房優惠協議、旅行社房價協議及各種合作協議、認刊合同、廣告宣傳服務協議。
8.審閱《工作報表》并批復有關請示。
9.審閱賓館對外認刊及的宣傳稿件。
10.統籌和落實酒店內外的公關宣傳工作。
11.對外通過接待、出訪、新聞報道報道報道報道報道媒介等，力求在公眾面前樹立賓館的最佳形象。
12.對內做好各部門的推銷和宣傳活動等，管理美工制作，以達到賓館經營的宣傳目標。
13.接待重要客人，如VIP。
14.審批《美工制作申請表》，組織并督導美工人員進行美工設計、制作，審核制品質量，維護賓館的格調和聲譽。
15.對重大美工制作，如重大宴會會場布置、大型廣告等，聘請并監督廣告專業人員完成并審核。
16.負責酒店服務標識和追溯性的統籌和監控。
17.對館內各項重要接待、會場布置、場景氣氛組織好拍攝記錄工作的跟進。
18.制定籌備禮品計劃，上報總經理室審批并按批復執行落實。
酒店公關營銷部文員、營銷員崗位職責和工作說明
文員
直屬上級：營銷部經理
聯系部門：同經理
「崗位職責
負責文件的打印、分發等工作，接待好來訪人員。
「工作說明
1、準備好各種銷售文件、備忘錄、租房協議、合同和銷售契約等。負責各種文件的打印、下發和上報工作；
2、協助經理處理來訪、來電、來函及接待等行政事務；
3、做好部門考勤、員工餐券發放等日常工作；
4、做好有關會議記錄、整理、打印等文秘工作；
5、回答客戶的通常詢問，并在自己的職責范圍內幫助客戶解決問題；
6、完成經理交辦的其他工作。
營銷員
直屬上級：營銷部經理
聯系部門：同經理
「崗位職責
在公關營銷部經理的領導下，做好酒店的公關銷售工作，積極爭取客源，負責將客戶意見及時反饋到有關部門，為客戶提供良好的服務。
「工作說明
1、根據酒店市場銷售計劃，按照客源構成的比例要求，完成商社客戶、旅游團隊和散客的銷售任務，完成銷售指標；
2、與客戶保持密切的業務聯系，按照不同的季節、不同市場狀況提出不同的銷售價格；
3、分析客戶心理，了解客戶對酒店設施的要求和各方面的需求，有針對性地進行銷售，向公關營銷部經理提供客戶信息；
2005－2006年教務處工作計劃
本學期是新一學年的開始，各方面的工作都很繁雜，因此要多方面的考慮和配合學校各方面才能把工作正常開展起來，根據學校實際情況，特制定本計劃：
1.根據學校實情，作好部分教師的思想工作，配合學校完成崗位聘任，堅持初一實行雙向選擇；初二、初三保持相對穩定而略有調整。
2.配合總務處完成學生報名注冊工作，完成好初一新生的錄取分班工作，初二、初三按計劃開學，正常開課。
3.配合政教處安排好初一新生軍訓工作，召開開學典禮暨表彰大會，對前學期成績突出的學生進行獎勵，配合政教處完成對各班級的量化考核，有利于調動和為以后評價班集提供依據。
4.積極配合各年級組完成各組計劃，積極組織有關教師，對講優質課的教師進行評定。
5.積極配合學校和組織實驗室工作人員，認真開好實驗課，并做好“普實”驗收的準備工作。
6.配合各處室完成學校督導評估自查工作，同時做好綠色學校的創建工作，并教育學生要有愛護環境的意識。
7.加強各年級學生的學籍管理，并查對各班學生的考試成績，為今后各教師的考核提供依據。
8.負責完成好排課、代課、調課的臨時性工作，為學校教學的正常運轉作好工作。
9.配合年級組訂好本學期的考試資料，注重把教學放在平時來抓，積極參加各年級組的活動。
10.完成好教材征訂工作，并對存書進行統計，以便以后利用，指導和配合圖書室工作人員。完成好圖書室的開放，教材發放和各教師、學生征訂服務工作。
11.配合微機室人員完成好期中、期未成績統計和各項工作。
12.努力完成教務處日常事務工作，并完善期未考試制度和閱卷中存在的問題，爭取改卷前做好評分標準，責任到人。配合學校對工作不認真的教師制定出處罰意見。
13.配合教研組做好本學期教研工作。
14.完成各教師計劃、總結、教案和作業的檢查工作。
總之，教務處工作是一項復雜而又繁多的工作，要求工作上要認真、細心才能完成好。因此，要求教務處每個成員既要有分工，又要有配合。只有每個人積極主動才能把工作做得更好。
2、制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和建筑、裝潢的完好。
3、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態。
4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培訓。
6、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。
5、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。
7、負責協調和酒店相關的市政工程等的關系，以獲得良好的外部環境。
8、主持部門工作例會，協調班組工作。
9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、考核運行經理及維修經理對其工作做出指導和評估。
12、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。
13、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。
（一）直屬上級：總經理
（二）直接下級：各專業組主管
（三）崗位職責：
1?在總經理的領導下負責設備設施的管轄，工程組織，人員配置；
2?負責制定設備維護保養計劃，工程改造計劃，設備購置計劃，備件購置計劃，設備更新計劃；
3?負責樓宇各種設備運行，維護保養及設備的資產管理；
4?組織制定各崗位規范和操作規程；
5?堅持每天深入現場檢查、現場指導工作：
（1）審核運行報表，對照能源消耗規律發現差異過大，及時糾正解決；
（2）審閱運行監測數據，發現偏差及時修正；
（3）檢查工作狀況、勞動紀律，糾正違章違紀現象；
（4）巡點設備技術狀況，分析各種隱患，及時處理；
（5）審查維護保養工作，現場檢查質量和進度；
（6）巡視公共區域的設備設施，分析問題，及時組織力量解決；
6?節約人力資源，合理安排人員、工時，以提高工效；
7?抓好節能工作，降低能耗、物耗、人耗；
8?負責所屬范圍內的防火、防盜、防事故的安全工作；
9?負責組織對管理人員、技術人員、操作人員的培訓與考核；
10?負責審定下屬的工作計劃，督導工作計劃的執行情況。
（四）知識技能要求
1?專業知識
具備電力、空調、電梯、機電、給排水、自動控制、電話、電腦、水暖、土建等所管轄范圍內的專業知識。
2?政策法規知識
熟悉基本建設、環保、環衛、市容、消防、防疫、勞動保護……等方面的知識。
3?財務知識
熟悉工程預算、成本核算、定額管理、項目管理的基本知識和程序。
4?職稱
具有工程師或高級工程師職稱。
5?技能要求
（1）決策能力：對工程設計和方案綜合比較、評價、選擇、選定；
（2）業務能力：處理工程技術問題的能力；對下屬培訓指導的能力；審定工程計劃、工程預算、洽談業務、簽訂合同的能力；
為加強收費站的建設與管理，根據赤峰市交通局〔2001〕152號文件，建設一流的班子、 一流的隊伍、 一流的管理、 一流的服務、一流的效益、一流的形象的要 求，保障我站收費工作有序地運轉，從根本上改善當前工作中存在的缺點和不足，使各項工作逐步走上制度化、規范化、科學化、程序化的軌道，更好的 服務廣大司機、車主，保持文明窗口榮譽，特制定本計劃。
一、 指導思想
以三個代表重要思想和十六大會議精神為指導，全面貫徹市、區交通局有關指示精神，樹立科學發展觀，全面提高收費人員的業務水平、行政能力、創塑意識。
二、具體目標
1、全面提高收費人員的自覺意識、自律意識、服務意識、服務水平。
2、環節干部要開好頭、帶好隊、發揮先鋒模范作用。
3、各崗位人員嚴格履行本崗位責任制及有關管理辦法。
4、杜絕收費過程中存在的冷、橫、硬，文明用語的使用率達到100％。
5、收費規范、業務精通、遵章守紀，用優質的服務為完成全年1950萬收費任務和晉升市級精神文明標兵提供有力的保障。
三、保障措施
1、加強組織領導
為使收費事業健康發展，站里成立糾風整紀領導小組 （名單附后），領導小組負責收費站規章制度各項規章制度工作的研討和工作落實情況的督導檢查。同時以站長為責任人。負責本單位糾風整紀的全面工作，確保糾風整紀工作的主導地位。
2、加強教育宣傳力度
大力地開展教育工作，通過各種立會、學習、競賽、稽查的形式使各種規章制度銘記在職工心中，形成人人心中有規章，各項工作有保障的新熱潮。同時，要加強對收費人員的教育培訓工作，教育收費人員樹立正確的人生觀、價值觀、權利觀、金錢觀，做到愛崗敬業、盡職盡責。
3、嚴格落實各項規章制度
認真貫徹落實市交通局公路收費人員職業道德規范、工作紀律、著裝有關規定、文明執法“十不準”、五條禁令、四條禁酒令、各崗位工作責任制及八家收費站百分考核管理辦法、浮動工資制度、競爭上崗制度，有機結合，狠抓制度建設和落實，堅持經常性的糾風整紀檢查，完善監督制約機制，確保收費工作正常有序地進行。
4、加大督導檢查力度
加大對收費人員和收費工作監督檢查工作，糾風整紀領導小組將采取定期和不定期的稽查方式對收費人員和收費工作進行全面檢查，并長期面向社會征求意見或建議，尤其是要對司機、車主關心的冷、橫、硬加大檢查治理力度，做到防微杜漸，警鐘長鳴。對私存廢票、、造成了不良社會影響的收費人員將解除勞動合同，確保收費隊伍的純潔。
糾風整紀工作領導小組
組 長：丁 x
廚房為了向客人及時地提供各種優質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證質量。
二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報廚師長處理。
四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品
衛生關，從進貨、領料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。
六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。
七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產品開拓計劃
餐飲經營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：
一、 廚房與其它部門（營銷部、采購部、廣告部），緊密聯系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發。
1、 對菜品的營養、質量、原料、器皿的要求進行了解。
2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創新意識。
三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研制開發新產品。
四、定期收集新產品開發建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。
廚房衛生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛生管理是餐飲企業管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對于促進企業的經濟效益和提高企業的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、建立衛生組織機構。酒店派出一名重要負責人主持、主管衛生工作（建成立衛生保潔部）并設置衛生專干（兼）對衛生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛生監督員。定期進行衛生檢查。（生產制作間由主管每天安排清潔衛生工作，并設立四名專職環境衛生工作人員，負責隨時清掃制作間地面衛生。兼職衛生臨督員負責檢查，督促每天衛生工作）。
二、層層簽訂衛生工作責任狀。衛生工作實行目標管理方式。每年年底，由主管領導與公司各部門主管與主管領導簽定第二年的衛生工作責任狀，按責任狀的規定條款驗收檢查，獎罰兌現。突擊檢查及例行檢查中，如發現哪個環節，哪個班組出了問題，直接追究當事人的責任，由主管領導提出處理及整改意見，由班組主管執行。
三、 環境衛生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。
5、 垃圾應倒在專用的垃圾箱（桶）內。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通過主管部門和領導負責處理。
四、 食品衛生嚴格按照《食品衛生法》及衛生“五四”制的要求執行，杜絕中毒事故發生，對人們的身體健康負責。
1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發生。
五、加強個人衛生管理，督促員工搞好自身衛生。
1、 酒店生產經營的第一線制作員和服務員須持證上崗，“健康證”、“衛生培訓證”并每年進行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經治療后持醫院及衛生部門的健康證方能重新報到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者，嚴格按照《員工獎條例》有關規定從嚴處罰。
廚房組織結構
為了酒店的營銷運作，根據生產目標控制生產過程的浪費，制定切合實際有用的組織結構，建立明確的崗位分工，將人員進行科學的勞動組合，使每項生產都有具體的人直接負責。
二、廚房各崗位職責
設計廚房組織機構最終目的是為了有效地組織生產，使廚房各部門運轉正常，各項工作都有人負責。對崗位規定工作職責、組織關系、技能要求、工作程序和標準。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責和權限，知道向誰負責，接受誰的督導，同誰在工作上有必然的聯系，知道工作要承擔責任。
1、行政總廚職責
工作計劃：
①、根據餐飲部的經營目標、方針和下達的征稅指標，負責各餐廳的菜單籌劃更換，負責產品規格的制訂。
②、對大型的、重要的宴會、酒會、冷餐會親自制訂菜單，親自制定進貨計劃和生產安排，并進行檢查和督導，保證獲得信譽盈利。
③、根據市場情況，作好食品節和食品周的計劃。同時根據廚房的技術情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃。
④、根據銷售和預測，作好日常生產量的下達計劃，嚴格控制庫存和剩余食品。
⑤、制訂廚房生產運行程序的工作和工作規范。
⑥、根據產品要求，組織制訂原料的質量規范并對采購部門提出上述要求。
⑦、制訂新產品開發，試驗和運用方面的計劃，樹立本店的餐飲風格。
⑧根據生產要求，制訂廚房設備、工具、用具的更換添置計劃。
⑨負責菜肴的規格制度，組織制定標準菜譜或分別制訂各流程的生產規格，并以此來檢查生產規范。
⑩制訂廚師的業務培訓計劃。
組織管理：
①、組織和指揮廚房工作，監督食品制備，按規定的成本生產優質產品，滿足顧客需求。
②、計劃各餐、督導，檢查協調各廚師長的工作，負責對他們考核，評估。
③、根據各廚房的生產特點，編制工作時間表，檢查下屬出勤情況。
④、根據廚師的業務能力和技術特長，決定各崗人員的安排和調度工作。
⑤、根據酒店要求，制訂廚房工作的規章制度和直接下屬的崗位職責。制訂各項工作的控制、檢查表。
食品制作：
①檢查開餐前的各項準備作。
②檢查食品制備方法和操作規范。
③檢查各份菜肴的數量規格。
④對已烹調的菜肴品嘗試味。
⑤檢查裝盤規格和盤飾要求。
⑥檢查生產過程中的衛生情況。
⑦檢查出菜肴速度和溫度。
⑧指導廚師長和廚師做精細的烹調。
⑨對食品原料的利用，貯藏進行檢查控制，保證菜肴符合成本核算。
食品銷售：
①、定期征求餐廳對產品質量和生產供應方面的意見，并將意見實施解決。
②、對直接下屬與餐廳協作的原則和要求，并進行協作方面的指導。
③、重視客人意見，處理客人對廚房生產方面的投訴。
其它方面：
①、負責廚房生產任務的安排和協調。
②、負責對廚房環境和生產過程中的安全檢查。
③、檢查員工的儀容儀表和個人衛生，使之符合酒店的要求，提醒員工遵守員工守則，并對他們的行為負責。
④、做好廚師的技術檔案工作的行為負責。
⑤、監署有關工作方面的報告與申請。
2、湘、粵、西餐總廚職責：
①、接受行政總廚的指令，并匯報工作。
②、制訂主管工作職責，負責對主管的考核評估，根據其工作實績提出獎懲意見，報行政總廚批審。督導和協調班組工作。
③、根據廚師的業務水平，提出崗位人員的安排和調動方面的建議，根據生產要求編排工作班次。
④、參與菜單，產品規格、食品采購規格的制訂，參與新產品的開發和研究。
⑤、對本廚房的生產進行策劃，根據菜單和銷售情況，每天提出所需原料的訂貨要求。
⑥、每天根據菜單和生產任務，指揮各組做好工作。
⑦、開餐供應時現場指揮，并督促檢查，保證菜品質量、規格和出菜速度符合酒店要求。餐飲人的微信平臺canyin360
⑧、親自負責和參與大型宴會和重要客人的菜肴烹調工作。
⑨、制備供應工作結束，督導各班組做好清掃、收藏、安全工作。
⑩、督導廚房員工人儀表，衛生，提醒下屬對員工守則的執行并對他們的行為承擔責任。鑒署有關材料告假等申請。
3、主管的職責：
①、作班次編排，合理安排休息。
②、制訂各崗位的工作職責，考核本班廚師的工作，依據工作實績提出獎罰建議。
③、參與崗位工作、承擔崗位職責。
④、掌握當天菜單和任務情況，并將任務明確分配給各崗。
⑤、開餐的準備情況檢查和實施，保證產品質量，工作標準。
⑥、指揮班組衛生工作和能源開關安全，負責設備和食品貯存。
⑦、每天提出本部的訂貨要求，定期向總廚匯報工作，使上級清楚班組的工作，生產情況。
⑧、每周進行工作班次編排，合理安排休息。
4、廚師職責：
①、接受主管的工作指令，掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐準備工作。
②開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。
③操作中嚴格按操作程序和產品規格、標準執行，注意衛生、安全檢查和節約。
④操作中發現問題應及時匯報：
食品質量不符合要求；
上道工序的操作不符合要求；
操作的設備有異常現象；
工具或用具不敷使用；
⑤負責操作處的設備保養和工具清潔及收藏。
⑥負責工作結束后的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。
⑦接受上級的其它任務。
5、衛生、設備主管職責：
①、該職位由各班組主管輪值擔任或各班組員工擔任，使整個廚房員工對衛生設備工作加以重視。
②、每天工作中督促衛生專干加強廚房衛生工作。
③、加工食物原料用的設備、廚具（如廚刀、絞切機、拌面機等）保持清潔衛生。
④、控制烹調設備和工具不良氣味的產生，并提
高設備效率。
⑤、對冷藏清潔消毒設備加以維護，根據操作程序，督促清潔衛生工作。
a、設備種類；
b、清理時間；
c、拆卸、洗刷、安裝步驟；
d、安全注意事項。
e、洗刷沖洗、消毒用的潔劑、消毒劑的性質、數量和水溫。設備、餐具以及環境的衛生程度取決于管理者和全體員工對清潔衛生的重要性認識程度和對自身的要求及自身的具體工作，因此設置該主管，以輪值形式是教育、訓練員工的重要崗位。
房員工獎懲條例
對有如下表現的員工，應給予獎勵：
一、完成銷售計劃或工作任務，成績突出的。
二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。
三、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出的。
四、技術熟練，受到顧客表揚或在有關重在比賽中獲得獎勵的。
五、當場抓獲或揭發摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。
六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。
七、利用業余時間修舊利廢，為酒店節約費用開支，有突出貢獻的。
八、其它值得獎勵的行為。有關部門根據情況給予適當的獎勵。
對有下列行為的應以行政處罰或罰款。
一、在店內打架斗毆，造成嚴重影響的醫藥費自理，假期工資，損環的公共財物由當事人照價賠償。同時視情節輕重，給予行政罰款。
二、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節重輕給予不同程度的處罰。
三、員工在店內拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態度和商品金額的多少，處于 倍的罰款。
四、當班制作人員因自已有事與其它當班人員私搭協議，擅自調換，頂替以致影響出菜速度和產品質量的作曠工論處，并予以罰款 元。
五、上班時間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛生管理條例的予以罰款。
六、制作人員不按菜肴的質量標準要求做菜，產品粗制濫造，影響產品質量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應按菜肴同等數量或 倍予以罰款。
七、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經營毛利水平和產品質量的破壞行為。應給予嚴從重的行政處分和罰款。
八、制作人員不經服務員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款 元。
九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的 倍罰款。
十、制作人員用餐是私自開設“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款 元。
十一、員工進入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款 元，制作人員在場，不予制止的并罰。
半年工作計劃
x縣人事勞動和社會保障局為做好下半年再就業工作，采取多項措施，力爭再就業工作在省排前列，全市上游。
一、建設兩個平臺。一是建立下崗失業人員登錄平臺。依托企業主管部門、街道辦和各居委會，摸清全縣下崗失業人員的基本情況，建立健全下崗失業人員個人再就業檔案，動態管理再就業數據庫，對填寫《下崗失業人員認定審批表》的人員，經審核符合條件的，按照程序，免費發放《再就業優惠證》，為他們在再就業期間盡早享受優惠政策提供一個可靠的保證。二是拓展服務平臺。今年我局將擴大再就業服務網絡，完善基層組織，按照“統一機構、統一名稱、統一規格”的要求，在縣街道和各鄉鎮建立勞動保障事務站，每個服務站派駐x名專職工作人員，定崗位、定編制，同時在每個社區居委會聘用x名勞動保障協助員，為下崗失業人員提供更直接、更方便的零距離服務。
二、開展就業培訓。按照多元投資，多股運行的方式，與社會上有辦學能力的機構進行橫向聯合，利用他們的場地、設備和師資力量，免費對下崗失業人員中有學歷、年紀輕、接受能力強的失業人員開展以實用技術為主的投資小、見效快、收益高的新行業、新技術的培訓，對年齡偏大，技能水平低的下崗失業人員開展技術系數小、操作簡單、收入穩定的保潔、綠化等社區綜合項目的培訓。下半年將舉辦x期各類培訓班，培訓下崗失業人員x人次以上。
三、拓寬就業渠道。一是增加就業崗位。以街道和各鄉鎮為依托，努力開發一些政府投資的公益性崗位，開拓社區服務就業新領域。二是積極擴大勞務輸出，充分發揮我縣勞務輸出的優勢，培養我縣品牌，建立穩固的勞務輸出基地，對下崗失業人員免收各項職業介紹費用，鼓勵引導下崗失業人員到縣外就業，并優先安排他們到條件好、收入高、風險低的單位務工。三是推行以非固定單位、鐘點工、臨時工等為主的就業方式。
四、加強宣傳。在大力開展再就業政策宣傳的同時，以典型帶動的宣傳方式，努力發掘再就業的先進典型，對下崗失業人員中自主創業和自謀職業成績突出的人員，做為宣傳重點，利用電臺、電視臺等宣傳媒體進行廣泛的宣傳和報道，引導下崗失業人員樹立靈活擇業的新觀念。
五、重點幫扶。對男x周歲以上、女性x周歲以上的大齡就業困難對象，優先安置到政府投資的公益性崗位上，對公益性單位安排原屬于國有企業的大齡就業困難對象就業的，還從再就業資金中將給予部分社會保險（養老、失業）補貼和崗位補貼；對夫妻雙方全部下崗的家庭，最低限度的保證一方實現再就業。
六、規范勞動力市場秩序。加大勞動監察力度，嚴厲打擊非法職業中介活動，尤其是以各種名義欺詐、侵害下崗失業人員再就業的，嚴懲不待。實行企業空崗報告制度，對企業空出的工作崗位要優先安排具備條件的下崗失業人員再就業。
七、加強領導和督導力度。重新調整再就業工作領導小組，并將再就業工作做為對有關部門考核的重要指標之一，每年年終進行綜合考評。建立聯席會議制度，與、財政、工商、稅務、銀行等部門定期召開協調會議，隨時解決再就業工作中的問題。對各種優惠政策加強督導，確保各項優惠政策落到實處。
