時間：2022-12-20 13:05:00
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇養(yǎng)殖技術(shù)論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
1.1生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境
鮑魚養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)選用較為合適的海域，這對后續(xù)的鮑魚育苗和養(yǎng)殖成活率具有較大影響。養(yǎng)殖環(huán)境一般要求遠(yuǎn)離重工業(yè)污染區(qū)，海水鹽度要求為30譯依5譯。海水應(yīng)清澈透明，能見度躍4m，pH值為7.8~8.0，海水比重應(yīng)較為穩(wěn)定，全年保持在1.020以上。同時，海水應(yīng)為活水流動，具有適宜的海藻，維持較好的漲落潮幅度。
1.2人工養(yǎng)殖環(huán)境
鮑魚的人工養(yǎng)殖離不開科學(xué)合理的養(yǎng)殖設(shè)施。以福建地區(qū)鮑魚養(yǎng)殖為例，鮑魚養(yǎng)殖的人工環(huán)境應(yīng)具有多個不同規(guī)格、不同功能的水池，主要有育苗池、生長池、海水過濾池、沉淀池、沙濾池等，同時當(dāng)鮑魚逐漸增大時還應(yīng)增加養(yǎng)鮑箱。除了固定功能的水池外，養(yǎng)殖場還應(yīng)具有一套完善的控溫系統(tǒng)、供氧系統(tǒng)、供水管道等。
2育苗
2.1幼體培育
在鮑魚受精卵進(jìn)入育苗池后，8~10h擔(dān)輪幼體即可孵出。此時，育苗池中應(yīng)保持適宜的光照條件和24益左右的水溫。擔(dān)輪幼體在經(jīng)過2d左右的懸浮期后，在事先鋪好的塑料薄膜上進(jìn)行附著。此時應(yīng)保證池中氧氣充足，擔(dān)輪幼體在該環(huán)境下約1個月時間即可進(jìn)行上足分化，進(jìn)入稚鮑階段。
2.2稚鮑養(yǎng)殖
進(jìn)入稚鮑階段后應(yīng)及時進(jìn)行換池。所更換池水溫與原池水溫差應(yīng)控制在0.5益以內(nèi)，此時稚鮑的主要食物為硅藻，應(yīng)在新池中加入足量的硅藻。新池中主要采用瓦片附底，當(dāng)稚鮑生長到一定階段時，用海綿將稚鮑從塑料薄膜上洗下，放入新池中。在洗下稚鮑之后的1~2d應(yīng)注意清洗池底的死鮑及未附著鮑。其余稚鮑將迅速自主附著到瓦片朝陰處，此時應(yīng)維持穩(wěn)定的充氣流水量。
2.3幼鮑養(yǎng)殖
當(dāng)稚鮑長到1cm左右，應(yīng)再次進(jìn)行生長池的更換。生長池內(nèi)的瓦片布置及水溫充氣量仍維持與原水池相同。此時可適當(dāng)采用鮑魚粉狀飼料和海帶粉混合投喂，投喂過程中要注意每日定期投食，并且每隔4d對池底食物碎屑進(jìn)行清理，保證水體的潔凈程度。
2.4鮑苗養(yǎng)殖
當(dāng)幼鮑生長到2cm及以上時即可進(jìn)行裝箱養(yǎng)殖，裝箱過程中應(yīng)注意養(yǎng)殖密度。所選箱體最好為圓柱形，直徑淵內(nèi)徑冤1.1~1.2m，高0.6~1.0m皆可。一般來說，殼長2cm的鮑苗，放養(yǎng)密度為800~1000個/箱曰殼長3~4cm的鮑苗，養(yǎng)殖密度為600~700個/箱曰殼長4~5cm的鮑苗，養(yǎng)殖密度為400~600個/箱。此時，可以將養(yǎng)殖箱運(yùn)到周邊海域進(jìn)行放養(yǎng)。通常選擇外海性海域受臺風(fēng)影響較少的地段，其放養(yǎng)的底質(zhì)主要為巖礁盤或古珊瑚礁盤。定期淵5~7d冤進(jìn)行投餌養(yǎng)殖，投餌重量約為其體重的30%即可。在鮑苗養(yǎng)殖過程中，要關(guān)注鮑苗的生長狀況，及時進(jìn)行分疏。
3生長影響因素
3.1光照
在鮑魚的生長環(huán)境中，光照有多方面的生態(tài)作用，可以直接或間接地影響鮑魚的生長發(fā)育。不同的光照強(qiáng)度，對幼蟲及幼鮑的生長與存活影響不同，即便是相同的光照強(qiáng)度，由于水溫和光照周期不同，其影響也不同。在高溫長光照下，光照強(qiáng)度應(yīng)控制在700~1200lx曰在低溫短光照下，光照強(qiáng)度應(yīng)控制在1300~2000lx。
3.2水溫
由于鮑魚屬于無脊椎動物，在無脊椎動物體內(nèi)血細(xì)胞是最主要的免疫防御機(jī)制。溫度會影響血細(xì)胞內(nèi)各種酶的活性，從而影響鮑魚的生長。通常來說，鮑魚的耐溫范圍為9~32益，最適生長溫度范圍為23~28益。當(dāng)水溫在25益以下時，鮑魚的活性和生長均顯著下降。
3.3鹽度
一、養(yǎng)殖海區(qū)的選擇及養(yǎng)殖場地的準(zhǔn)備
虎斑烏賊是肉食性海生動物，具有趨光性，但喜弱光怕強(qiáng)光，受突然的強(qiáng)光和高分貝噪聲刺激或者被捕捉威脅時，易驚嚇而噴墨。最適宜的生長水溫21～29℃，鹽度27～30，pH值7.5～8.5。根據(jù)虎斑烏賊的生活習(xí)性，養(yǎng)殖海區(qū)選擇在海水鹽度較高的地方，最好是鹽場附近，容易獲取天然餌料鹵蟲。養(yǎng)殖池塘最好具有進(jìn)、排分開的水門，池塘水深1.5～2.5米，可利用現(xiàn)有的蝦塘養(yǎng)殖，池深達(dá)不到要求的可在池底挖數(shù)條寬1米左右的深溝，在池塘內(nèi)打一些木樁，間距3～5米，木樁要高出水面2米，以備夏天太陽光過強(qiáng)時拉蓋遮陽網(wǎng)，給烏賊遮陽并調(diào)節(jié)水溫，遮蓋面要達(dá)到池塘面積的1/3以上。在池塘邊緣池底每相距8～10米設(shè)置1個投餌臺，投餌臺旁邊立1木樁，上掛1個30瓦能直射投餌臺的探燈。投餌臺可用100目的篩絹網(wǎng)剪成1米×1米作臺布，用2條1.5米長的竹條交叉撐開四個角，結(jié)扎成罾網(wǎng)形。這樣可隨時升降，容易清理殘餌。
二、清塘及育水
池塘放養(yǎng)烏賊前，要進(jìn)行徹底清塘、消毒和肥水。清塘：把池塘的水排干或抽干，將塘底污泥清出塘外，曝曬池底，目的是清除烏賊的天敵和鏟除病菌滋長的溫床。消毒：清塘后，每畝用150千克生石灰粉遍撒池塘。放養(yǎng)前一周，攔水門用60目篩絹網(wǎng)(養(yǎng)殖的中、后期可改用更大網(wǎng)目的篩網(wǎng))，進(jìn)水15厘米(要淹沒池底，深度可調(diào)整)，用二氧化氯帶水消毒，濃度0.3～0.5克/米3。肥水：消毒三天后，排干池水，擇機(jī)納入富含有益藻類的優(yōu)質(zhì)新鮮海水，在晴天的上午施灑藻類生長素或其他生物肥，培育基礎(chǔ)餌料生物，當(dāng)池塘培育出以硅藻、綠藻等有益為主的水質(zhì)，透明度約50厘米時，就可放養(yǎng)了。育水方法與養(yǎng)蝦類同，虎斑烏賊養(yǎng)殖水質(zhì)的其他指標(biāo)：溶解氧達(dá)7.5毫克/升以上，氨氮＜0.1毫克/升，亞硝酸鹽＜0.05毫克/升。
三、烏賊苗選購及標(biāo)粗暫養(yǎng)
露天養(yǎng)殖，烏賊苗要選擇體長1.8厘米以上、大小整齊的，表面要光潔、無損傷、無病態(tài)或畸形，活力強(qiáng)，捕食兇猛，在振動或光線強(qiáng)度變化時反應(yīng)靈敏。虎斑烏賊放養(yǎng)時間是每年的4月份左右，體長1.8厘米的種苗，每畝放養(yǎng)2萬～3萬尾。購苗放養(yǎng)前要與育苗場溝通，以便把水體的鹽度、pH值等調(diào)至與育苗場相同。為了提高烏賊苗的成活率，最好對烏賊苗進(jìn)行標(biāo)粗暫養(yǎng)。暫養(yǎng)池可以用60目篩絹網(wǎng)(篩網(wǎng)要略高于水面)將池塘一角隔開而成。種苗運(yùn)回后，把裝有種苗的袋放入池水沉15分鐘，讓內(nèi)外水溫逐漸接近，然后緩慢往苗袋添池水，讓烏賊有一個適應(yīng)過程，再將烏賊苗倒入暫養(yǎng)池。暫養(yǎng)期間，每天投餌3次，時間分別為傍晚、23點(diǎn)、5點(diǎn)。每日投餌量為烏賊體重的4%～5%。開始可從鹽場鹵水池?fù)迫←u蟲或用低價普通蝦苗喂養(yǎng)，并添加10%經(jīng)加工的小魚、小蝦鮮餌料，隨后逐漸增加小魚小蝦鮮餌料的份量，以馴化烏賊攝食鮮餌料。鮮餌料可用絞肉機(jī)將小魚、小蝦絞成條狀，直徑約為烏賊體長的1/4。隨著烏賊的長大或小魚、小蝦小于烏賊的體長，可不用加工就直接投喂，但一定要保證餌料不變質(zhì)，冰凍的餌料要經(jīng)過解凍才可以投喂。每次投餌前，先打開探燈，將烏賊誘至投餌臺，先投完鮮餌料，再投活餌料，攝食完畢及時清理殘餌，關(guān)閉探燈。
四、養(yǎng)殖管理
經(jīng)過半個月的暫養(yǎng)，小烏賊已長到4厘米以上，并養(yǎng)成可以攝食鮮餌料的習(xí)慣，此時可拆除暫養(yǎng)池的隔離網(wǎng)，讓小烏賊自由進(jìn)入整個池塘。在養(yǎng)成過程中，餌料是否充足、烏賊能否吃飽至關(guān)重要。所以，除了做好定點(diǎn)、定時投餌，并保證餌料的質(zhì)量外，暫養(yǎng)期結(jié)束后，在池塘中每畝放養(yǎng)5萬尾低價的普通蝦苗(體長約1厘米)作為烏賊的貯備活餌料。隨著烏賊的長大，餌料投喂量可適當(dāng)減少，養(yǎng)殖前期日投喂量為4%～5%、中期為3%～4%、后期為2%～3%。每天堅持巡塘，除檢查烏賊的攝食和活動情況外，還要留意池塘水質(zhì)的變化。根據(jù)池水中有益藻的變化，適時、適量補(bǔ)肥，保持池水藻相穩(wěn)定，防止水質(zhì)惡化；要重點(diǎn)關(guān)注天氣等因素引發(fā)池水鹽度、水溫的變化，鹽度可用海水晶調(diào)節(jié)，水溫可用遮陽網(wǎng)改變陽光照射予以緩解。池水每15天換水一次，每次換水量約為池水總量的10%，以防池水的鹽度等重要因子劇變。隨著烏賊的長大，要根據(jù)烏賊的存塘數(shù)量進(jìn)行分塘養(yǎng)殖，體長2～6厘米的烏賊每畝放養(yǎng)2萬～3萬尾。體長7～12厘米的每畝放養(yǎng)0.7萬～1萬尾。體長13～20厘米的每畝放養(yǎng)0.2萬～0.35萬尾。20厘米以上的每畝放養(yǎng)0.1萬尾以下。
五、收獲
經(jīng)過4個月的養(yǎng)殖，烏賊體長可達(dá)20厘米以上，已達(dá)上市規(guī)格，此時要掌握烏賊的市場信息，及時捕捉上市。捕捉烏賊有兩種方法：一是燈光誘捕。它是利用烏賊晚上的趨光性，預(yù)先在投餌臺底下放置一張大罾網(wǎng)，開燈、投餌把烏賊誘集在一起，然后提起大罾網(wǎng)四周的網(wǎng)衣，并緩慢收攏，再用抄網(wǎng)帶水捕捉。二是籠捕。它是用竹篾編織成只可游進(jìn)、不可游出的墨魚籠，把一只性成熟的大烏賊放養(yǎng)在其中，以誘捕前來求偶的異性烏賊，但這種捕撈方式效率較低。
作者：莫新 單位：廣西合浦縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局
根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計資料來看，我國的生豬養(yǎng)殖規(guī)模目前是世界上最大的，同時，我國也是世界上最大的生豬消費(fèi)國與進(jìn)出口國，因此，在生豬養(yǎng)殖行業(yè)，我國在世界上有著相當(dāng)大的影響。但是，隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)的不斷應(yīng)用，越來越多的問題也開始顯現(xiàn)。因此，筆者將在本文中著重論述生豬的養(yǎng)殖技術(shù)，旨在加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖的規(guī)范化以及科學(xué)化，更好地為養(yǎng)殖戶朋友服務(wù)。
2生豬養(yǎng)殖技術(shù)
2.1對養(yǎng)殖環(huán)境作出改善
首先，要對豬圈周圍的環(huán)境作出改善，既要適當(dāng)?shù)目紤]到豬圈內(nèi)的陽光照射問題，又要大幅度地減少夏季陽光直射的問題。因此，筆者在此給出的建議是，夏季，可以在豬圈周圍合理種植一些陰涼、可遮蔽的植物；冬季，可以采用現(xiàn)今廣泛流行的大棚等技術(shù)，同時及時打掃豬圈內(nèi)的衛(wèi)生，及時對生豬進(jìn)行疫苗接種以及清洗身體等活動。特別注意豬出圈的時候?qū)ωi圈內(nèi)的糞便進(jìn)行清理，避免細(xì)菌滋長，影響生豬的生長環(huán)境。對養(yǎng)殖環(huán)境的改善能夠最大程度地利用起環(huán)境因素幫助生豬養(yǎng)殖達(dá)到最佳水平。
2.2加大養(yǎng)殖密度
從養(yǎng)殖密度的角度出發(fā)，當(dāng)然是養(yǎng)殖密度越大越好。養(yǎng)殖密度越高，豬在吃飽之后的活動空間會被極度壓縮，因此生豬通常會選擇休息睡覺，吃完就睡的生豬更加容易長肉。這樣做的方法一方面能夠節(jié)省出大幅度的建豬圈的費(fèi)用，同時，能夠加快生豬的養(yǎng)成速度，最快程度的幫助養(yǎng)殖戶朋友獲得經(jīng)濟(jì)效益。但是養(yǎng)殖密度也不能過大，一旦養(yǎng)殖密度過大，出現(xiàn)疫情后會難以控制，給養(yǎng)殖戶朋友帶來沉重的經(jīng)濟(jì)損失。
2.3養(yǎng)殖終點(diǎn)的選擇
對于生豬來說，一般的養(yǎng)殖戶通行的做法是在養(yǎng)殖到200斤左右即宰殺。在生豬的體重達(dá)到200斤左右后，其體重增長曲線逐漸趨于緩和，而且其增長的多為肥肉，性價比比較低，在市場上沒有一個好的行情。在生豬養(yǎng)殖到200斤之前，其還有很大的成長空間，因而200斤左右作為養(yǎng)殖終點(diǎn)是最為合適的，也是現(xiàn)今市場上公認(rèn)的養(yǎng)殖終點(diǎn)，不同品種的豬可能其養(yǎng)殖終點(diǎn)略有變化，但是總體來說變化幅度不大。
2.4對于豬仔的選擇
生豬的生長情況一方面取決于養(yǎng)豬戶給予的生長環(huán)境，而另一方面也取決于仔豬的品種。一般來說，雜交代數(shù)越多，其豬仔品質(zhì)越高，因此，養(yǎng)殖戶對豬仔進(jìn)行選擇時，要注意那些品質(zhì)優(yōu)良、多代雜交、廣受好評的品種。
2.5對飼料以及防疫方面的控制
對于生豬的養(yǎng)殖來說，飼料一直是占的比重較大的一塊，在生豬養(yǎng)殖的不同時期，要根據(jù)實際情況對飼料的組成進(jìn)行一定的變化。同時注意對營養(yǎng)的控制，不能出現(xiàn)某一元素的投放量很多而另一元素投放量很少，這樣會造成生豬生長的不均衡。在此，筆者推薦全價料，這是目前我國生豬飼養(yǎng)行業(yè)的大勢所趨，也是經(jīng)受了實踐的考驗的。同時，要對生豬的防疫作出重點(diǎn)的監(jiān)控，首先要按照檢疫規(guī)定接種疫苗，接著對一些疾病做一些基本檢查，另一方面，對豬的身體表面以及腸道內(nèi)的寄生蟲的檢查也是必不可少的，對寄生蟲的檢查往往在初期便能夠幫助養(yǎng)殖戶朋友發(fā)現(xiàn)并解決一些實際問題，切實防止疾病的發(fā)生以及流行。
2.6飼養(yǎng)方面的管理措施
首先，對于豬仔的環(huán)境控制要合理，對于豬齡為一周內(nèi)的豬仔，要為其保持一個恒溫、恒濕的環(huán)境，同時，可以定期使用紅外線或者紫外線燈對豬圈內(nèi)進(jìn)行消毒，確保其健康成長。其次，一般豬仔在哺乳階段的吸奶比較困難，因此需要人工的幫助。接著要做的便是注射補(bǔ)鐵劑以及對豬仔進(jìn)行過仔并窩處理，對每頭豬仔的補(bǔ)鐵劑的注射量也要作出控制，根據(jù)現(xiàn)行的科學(xué)成果，一般注射一次補(bǔ)鐵劑其中鐵的含量控制在100毫克左右為宜。同時，根據(jù)母豬的母乳的不同情況，合理分配豬仔，將母豬的母乳最大化利用。一般來說，在豬仔出生一周內(nèi)就需要學(xué)會飲水與飲食，在豬齡為半個月后即可開食，斷奶的時間點(diǎn)選擇一般在一個月左右為宜。同時注意對豬圈內(nèi)的衛(wèi)生進(jìn)行消毒，切記要對仔豬進(jìn)行豬瘟疫苗的接種，切實防止豬瘟這一危害性極大的疾病。在對豬仔的管理方面，需要根據(jù)每頭豬的不同情況進(jìn)行分組管理。例如，根據(jù)豬的品種、習(xí)性以及對環(huán)境的適應(yīng)力等情況，作出分組，并且根據(jù)不同的情況對飼養(yǎng)管理計劃作出調(diào)整。一般來說，將每組里分15頭豬左右為最佳密度。在分組之后，要對豬進(jìn)行“調(diào)教”，以便于對其日常行為作出控制。例如，控制其在固定的地方飲水、飲食以及排泄，這樣不僅有利于集中統(tǒng)一管理能夠方便打掃衛(wèi)生。其次，在生產(chǎn)管理的過程中，要密切注意豬的排泄情況，因為一般的疾病都會在糞便中有所反映。同時，對于豬的精神狀態(tài)以及皮膚情況也要作出一定程度的評估、了解，如果發(fā)現(xiàn)可能爆發(fā)疫情的可能要及時向衛(wèi)生檢疫部門報告。
3總結(jié)
1.試驗條件
(1)水泥池：試驗基地面積26畝，共建有水泥池495口，包括親蟲培育池34口，幼蟲培育池28口，每口水泥池長8米、寬4米、高30厘米，每相鄰的33口水泥池組成一排，共有15排。水泥池周圍搭有簡易鋼架大棚，大棚上可蓋薄膜。水泥池進(jìn)出水均經(jīng)篩絹網(wǎng)過濾，養(yǎng)殖用水符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
(2)蓄水沉淀池：蓄水沉淀池2口，面積共20畝。
(3)親蟲：選購山東野生沙蠶親蟲，要求個體完整、反應(yīng)靈敏。
(4)飼料：分兩種，粉料(以硅藻粉為主)及南美白對蝦配合飼料。
2.生產(chǎn)管理
(1)前期準(zhǔn)備：水泥池剛建成時，放滿水，浸泡1～2個月，使其堿性消失。育苗前，用30克/米3的生石灰徹底消毒蓄水池、供水管道、親蟲培育池、幼蟲培育池。
(2)親蟲強(qiáng)化培養(yǎng)：2013年11月25日從山東引進(jìn)野生親蟲(共8箱，13.5千克/箱)進(jìn)行強(qiáng)化培養(yǎng)。親蟲培育池泥床厚度15厘米，進(jìn)水沒泥3厘米。親蟲強(qiáng)化培養(yǎng)需3～4個月，強(qiáng)化培養(yǎng)水溫保持在10℃以上。
(3)人工繁殖：當(dāng)親體性腺成熟時挑選體色鮮艷、無機(jī)械傷、活力強(qiáng)、性腺飽滿的親蟲放入塑料桶內(nèi)進(jìn)行人工繁殖。桶的體積為1米3，一只桶內(nèi)放21條親蟲，親蟲雌雄比例為2∶1，并加入適量海水誘導(dǎo)產(chǎn)卵和排精。桶內(nèi)水每12小時換一次，共換兩次，36小時后幼蟲孵出。孵化過程中注意充氣，以免受精卵下沉，造成缺氧死亡。幼體出膜后投放到幼蟲培育池繼續(xù)培育。
(4)幼蟲培育：幼蟲培育期泥床厚度5厘米，進(jìn)水沒泥15厘米。
(5)成蟲養(yǎng)成：幼蟲經(jīng)過1個月培育、規(guī)格達(dá)到1～2厘米時，把幼蟲連蟲帶泥輕輕撒入成蟲養(yǎng)殖池，每口養(yǎng)殖池投放幼蟲7萬尾。成蟲養(yǎng)殖期泥床厚度15厘米，進(jìn)水沒泥3厘米，當(dāng)氣溫高于33℃時，進(jìn)水沒泥5厘米。
(6)日常管理：水質(zhì)管理。整個養(yǎng)殖過程中都要嚴(yán)格控制水質(zhì)，避免遭到原生動物的入侵，所用海水在進(jìn)入水泥池之前都先進(jìn)行24小時沉淀。人工繁殖及幼蟲培育階段，通過覆蓋薄膜的方法，使水溫保持在10℃以上。成蟲養(yǎng)成期要經(jīng)常干露曬灘，以達(dá)到促進(jìn)底面殘餌氧化分解和底棲藻類繁衍增殖的目的。增氧。在受精卵孵化至幼蟲轉(zhuǎn)為底棲匍匐生活這段時間內(nèi)，要注意充氣增氧，以免造成缺氧死亡。模擬海區(qū)漲落潮。在幼蟲培育期，幼蟲經(jīng)過20天左右的培育，開始轉(zhuǎn)為底棲匍匐生活，此后，每天模擬海區(qū)漲落潮2次，進(jìn)水沒泥15厘米，保持2小時后排干。在成蟲養(yǎng)成期，每天模擬海區(qū)漲落潮1次，進(jìn)水淹沒泥床后，保持1小時后排干。投飼管理。親蟲強(qiáng)化培養(yǎng)期間，投喂南美白對蝦配合飼料，一般每天投喂兩次，日投喂量1千克/池。幼蟲在轉(zhuǎn)入底棲匍匐生活后開始投喂硅藻粉，選擇在水排干后開始喂料，每天投喂一次，日投喂量60～150克/池。養(yǎng)成期間投喂南美白對蝦配合飼料，每天投喂兩次，日投喂量2～3千克/池。巡塘。每天早晚巡池，發(fā)現(xiàn)敵害生物(如蟹類、螺類等)立即清除，定期記錄水質(zhì)、餌料消耗、沙蠶生長狀況等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時妥善處理。
(7)收成：7月中旬開始，當(dāng)沙蠶規(guī)格達(dá)到800尾/千克即可上市，成蟲采收采用捕大留小、多次輪捕的方法。采用人工扒泥獲得成蟲方法進(jìn)行收獲。根據(jù)要求，將采收的成蟲進(jìn)行篩選，不符合規(guī)格要求的放回池中繼續(xù)養(yǎng)殖，符合規(guī)格要求的進(jìn)行包裝出口。每次收捕后，須將泥床重新鋪平，以利于剩下成蟲的繼續(xù)生長。
二、分析與討論
1.沙蠶規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖，水質(zhì)處理至關(guān)重要。為消除水體中的有害物質(zhì)，抑制敵害生物與病害的入侵繁殖，確保沙蠶良好安全的生長環(huán)境，首先，必須對育苗及養(yǎng)殖用水實行24小時沉淀砂濾、消毒后方可使用；其次，對親蟲培育池、幼蟲培育池、使用工具和場地必須進(jìn)行全面清洗消毒。
2.養(yǎng)成過程中要經(jīng)常觀察沙蠶數(shù)量的變動，將過于密集區(qū)疏散到非密集區(qū)。
3.從項目的整個實施過程來看，4月中旬幼蟲進(jìn)入養(yǎng)成池，一般經(jīng)過3個月左右的養(yǎng)成管理就可達(dá)到上市規(guī)格，成蟲采收采用捕大留小、多次輪捕的方法，幾次采收后可再補(bǔ)充一些幼苗進(jìn)行第二茬養(yǎng)殖。
1.地點(diǎn)
海口桂林洋羅非魚養(yǎng)殖基地。
2.池塘條件
面積1.8畝、平均水深2.8米、全池用地膜護(hù)坡，池底無淤泥，地下水源，動力排灌，配備3臺1.5千瓦的葉輪式增氧機(jī)，備用15千瓦的發(fā)電機(jī)組一部、投料機(jī)一臺。
3.苗種放養(yǎng)
苗種為經(jīng)標(biāo)粗培育、平均個體規(guī)格達(dá)100克的吉富品種，為避開高溫期易發(fā)生鏈球菌病影響試驗效果，投苗時間選在2013年9月25日，按常規(guī)池塘消毒進(jìn)水后投苗10800尾，畝均6000尾。
4.飼養(yǎng)管理
(1)增氧機(jī)的使用：3臺機(jī)分別安置在遠(yuǎn)離池堤1.5米處且用扦桿固定、形成三角對稱，調(diào)整后同時打開作業(yè)，以在水流動中沒有出現(xiàn)死角為最佳選擇點(diǎn)。魚體重300克/尾前白天開一臺機(jī)，傍晚視天氣、魚活動情況打開1～2臺機(jī)；中、后期白天開2臺機(jī)，晚上12點(diǎn)前一般開2臺機(jī)，隨后看天氣或魚活動情況增開1臺機(jī)，其原則是魚不浮頭少開，反之則多開或延長開機(jī)時間。(2)投喂飼料：個體重250克前投喂粗蛋白質(zhì)含量40%、日投餌率4%～6%，后期改投粗蛋白質(zhì)含量28%、日投餌率1%～4%的浮水膨化料，每天分2次投喂。中、后期由于池塘載魚量較大，投喂時應(yīng)注意魚攝食及活動情況，適度控制關(guān)停機(jī)時間，一般至少保持一臺機(jī)正常作業(yè)，每周停料一天。(3)水質(zhì)調(diào)節(jié)：每半月潑灑一次生石灰，用量20千克；前期每周加水一次，后期采取每天微量排灌，且每隔10天大量排灌一次，每次換水量不超過池水的1/2。對水質(zhì)進(jìn)行不定期檢測。(4)專人專池管理：定期檢查增氧機(jī)及供電線路、發(fā)電機(jī)，及時排除故障，切實保障增氧機(jī)正常作業(yè)；勤巡視池塘，觀察魚活動攝食是否有異常，制訂應(yīng)急方案。檢測水質(zhì)，做好試驗記錄及建檔等。
二、結(jié)果
2014年4月5日起捕銷售，飼養(yǎng)時間6個月左右，最大個體重750克、最小個體重550克、平均個體重650克；收獲商品魚6669千克，成活率95%，畝均單產(chǎn)3705千克；扣減苗種重1080千克，凈增重5589千克，投入飼料8271千克，餌料系數(shù)1.48。
三、討論
1.在和目前海南一般性養(yǎng)殖池塘對照分析中可見，畝均單產(chǎn)提高將近2.5倍，畝純收入增加1倍多，盡管其電費(fèi)支出是一般性飼養(yǎng)池塘的近3倍，但餌料系數(shù)下降了0.12，經(jīng)濟(jì)效益是比較可觀的。
2.本試驗主要通過增氧機(jī)改善水質(zhì)條件，達(dá)到增加放養(yǎng)密度、提高產(chǎn)量的目的。檢測數(shù)據(jù)可見試驗池塘的各項有害物質(zhì)指標(biāo)均處在安全可控范圍內(nèi)，盡管后期有個別超標(biāo)，但筆者認(rèn)為只要使用微生物制劑或及時銷售就可回避，表明了通過池塘增氧機(jī)的控制可大幅度提高池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)的高密度集約化程度，降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本，且只要管理措施到位，就可避免高密度放養(yǎng)帶來的養(yǎng)殖風(fēng)險。
3.本模式主要是對管理上具有較高的要求，為此飼養(yǎng)者應(yīng)視其技術(shù)水平、池塘水深、面積、單產(chǎn)要求，電價、魚價等綜合考慮。尤其是高溫期高密度飼養(yǎng)易暴發(fā)的羅非魚鏈球菌疾病尚未能得到有效治療的現(xiàn)階段，在飼養(yǎng)中應(yīng)當(dāng)盡可能地避開高溫季節(jié)，降低病害風(fēng)險。
1.1雛雞的環(huán)境控制
出生雛雞對溫度的反應(yīng)相當(dāng)敏感，適宜的溫度是保證雛雞成活率高的必要條件。在早期應(yīng)嚴(yán)格控制溫度，既不能過高，也不能過低，更不能忽高忽低。溫度過高時，雛雞張嘴喘氣，遠(yuǎn)離熱源，飲水次數(shù)增加。溫度過低時，雛雞互相擁擠，扎堆，接近熱源，常聽到“吱吱”的叫聲，不愛飲食。溫度適宜時，雛雞活潑好動，分布均勻，采食積極，雛雞不同日齡對溫度的要求如下：1周齡為33～35℃，2周齡30～33℃，3周齡27～30℃，4周齡24～27℃，5周齡21～24℃，6周齡19～21℃。
1.2濕度雛雞要求
相對濕度達(dá)55%～65%，為防止高溫下雛雞脫水過多，前3d相對濕度應(yīng)提高到70%，要保持飲水器中不斷水，如達(dá)不到要求濕度，可在爐子上放一個壺用蒸汽來補(bǔ)足濕度。
1.3密度飼養(yǎng)
密度應(yīng)飼養(yǎng)方式的不同而異，地面平養(yǎng)密度應(yīng)小些，網(wǎng)上飼養(yǎng)密度可大些，密度過大則室內(nèi)空氣污濁，容易發(fā)生啄羽，啄肛等現(xiàn)象。雛雞的飼養(yǎng)密度為：1～2周齡，平面飼養(yǎng)25只，立體飼養(yǎng)60只；3～4周齡，平面飼養(yǎng)25只，立體飼養(yǎng)40只；5～6周齡，平面飼養(yǎng)12只，立體飼養(yǎng)27只。
1.4光照
正確實行光照計劃，可有利于雛雞采食和增進(jìn)食欲，促進(jìn)雛雞的生長發(fā)育，光照強(qiáng)度不要過強(qiáng)，以防止啄癖現(xiàn)象的發(fā)生。雛雞前3d視力較弱，為保證采食和飲水，每天光照20～23h，強(qiáng)度一般以10Lux以下為宜。每15m2雞舍1周齡內(nèi)用1個40W的燈泡，懸掛于離地面2m處，第2周齡開始換用25W的燈泡，第3～6周齡時逐漸過渡到自然光照。
1.5通風(fēng)
雛雞代謝旺盛，群居密集，由于呼吸排泄散發(fā)出大量氨氣和二氧化碳等有害氣體，超過一定濃度就會危害雛雞健康，所以要及時通風(fēng)，排除有害氣體，換進(jìn)新鮮空氣。
1.6雛雞開水和開食
出生雛雞應(yīng)先開水后開食，飲水器要注意規(guī)格要求，以保證飲水清潔和雛雞安全，每百只雛雞配備自動飲水器3只，飲水器的水面高度應(yīng)調(diào)節(jié)到高于雛雞背部2.5cm處。剛孵化出來的雛雞第一次喂食一般稱為開食，通常要求在出殼后24～36h內(nèi)進(jìn)行開食，開食要求飼料大小適中，容易啄食和消化，一般多采用碎米、小米、碎玉米等谷粒飼料。開食時可把飼料放在淺的食槽內(nèi)，或撒塑料布上均可，飼喂次數(shù)在10日齡前每天6次，10日齡后至35日齡時每天5次。
1.7斷喙
斷喙的時間在1～12周齡均可進(jìn)行，一般在7～10日齡進(jìn)行，應(yīng)選用適宜的斷喙器，燒灼時間為2.5～3.0s，不能太快，否則會造成止血不完全。斷喙長度應(yīng)切去上喙的1/2，下喙的2/3。在斷喙前后2d可在飼料中添加多種維生素，斷喙后料桶或者料槽中的飼料應(yīng)有一定的厚度，以方便雞采食。
2產(chǎn)蛋期的優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖技術(shù)
2.1轉(zhuǎn)群蛋雞的產(chǎn)蛋期
一般是21～72周齡，轉(zhuǎn)群過程中對雞的健康狀況應(yīng)加強(qiáng)檢查，只選擇合格的雞轉(zhuǎn)群入籠，主要注意眼睛、體重大小、胸腿發(fā)育、羽毛狀況等，把病、弱、殘、過瘦或過肥的雞剔除，以便于管理。轉(zhuǎn)群時先放好飼料和飲水，同時雞舍燈光放暗一些，減少對雞群的干擾。為了減少應(yīng)激反應(yīng)和增強(qiáng)抵抗力，轉(zhuǎn)群前后3d應(yīng)投喂維生素C或抗生素，轉(zhuǎn)群后雞群所喂的飼料、喂料的時間、光照的時間，甚至雞舍溫度的調(diào)整等盡可能循序漸進(jìn)。
2.2科學(xué)飼喂
應(yīng)根據(jù)各品種或品系的營養(yǎng)要求，把日糧配方調(diào)整到產(chǎn)蛋雞的水平，雞群進(jìn)食后增加照明度，使雞迅速飲水和采食，待普遍飽食后，降低照明度或關(guān)燈，使之安靜休息。必須注意蛋白質(zhì)與能量的比例，產(chǎn)蛋率達(dá)50%時，要調(diào)整鈣、磷喂量和比例，以滿足產(chǎn)蛋期對營養(yǎng)的特殊要求。
2.3合理光照
應(yīng)按照品種和品系要求的光照制度靈活掌握，考慮到產(chǎn)蛋高峰期達(dá)到16～17h的光照要求，每天逐步增加光照實數(shù)，光照強(qiáng)度一般應(yīng)到5～20Lux，必須注意，光照亮度必須始終高于育成雞舍的光照亮度，光照時間不得縮短。
3產(chǎn)蛋高峰期
飼養(yǎng)管理產(chǎn)蛋高峰是指產(chǎn)蛋母雞產(chǎn)蛋率達(dá)到85%以上的時期，早熟高產(chǎn)的羅斯褐父母代母雞在科學(xué)的飼養(yǎng)管理下，在28～32周齡時即可達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期，產(chǎn)蛋率高達(dá)94%左右，高峰維持期4～8周。而一般的高產(chǎn)蛋雞多在32～34周齡時方達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，產(chǎn)蛋率達(dá)88%～94%。產(chǎn)蛋高峰期要掌握以下幾個飼養(yǎng)環(huán)節(jié)：適期調(diào)整日齡，自開產(chǎn)到產(chǎn)蛋高峰，新母雞處于邊生長邊產(chǎn)蛋的階段，要適時達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，必須在開產(chǎn)后就注意蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的補(bǔ)充，才能獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗的效果。產(chǎn)蛋高峰期間，產(chǎn)蛋雞的生長發(fā)育已基本趨于停止，以后增重的部分多為脂肪，其攝取的營養(yǎng)物質(zhì)多用于產(chǎn)蛋需要，因此必須根據(jù)產(chǎn)蛋率、蛋重、氣溫、體重的情況給予最適量的蛋白質(zhì)水平。當(dāng)產(chǎn)蛋曲線緩緩下降時，蛋白質(zhì)的供給水平也要相應(yīng)減少。
4疾病防治
為了確保產(chǎn)蛋雞的高產(chǎn)蛋率，必須為蛋雞創(chuàng)造一個寧靜和適宜的環(huán)境條件，鑒于高產(chǎn)蛋雞對于營養(yǎng)水平要求較高，同時由于新陳代謝旺盛，產(chǎn)蛋任務(wù)繁重，常易患各種疾病，從而影響到健康和產(chǎn)蛋量，為此必須加強(qiáng)防疫衛(wèi)生工作，但切記在產(chǎn)蛋期間進(jìn)行接種疫苗和驅(qū)蟲工作。
5雞場衛(wèi)生與防疫
嚴(yán)格執(zhí)行日常性的防疫規(guī)章制度，堅持全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度。同一棟雞舍不能飼養(yǎng)不同日齡的雞，雞舍謝絕參觀，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)人員和工作人員在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前要在消毒室洗澡消毒后，更換消毒后的衣褲和鞋帽，經(jīng)消毒室消毒后方可進(jìn)入。場門口或者生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)出人員和車輛必須經(jīng)消毒后才能進(jìn)入。消毒池內(nèi)的消毒液需及時更換，并維持在一定的高度和濃度。保持雞舍地面清潔干燥，定期消毒飼槽、飲水器，并定期洗刷，保持空氣新鮮，光照、通風(fēng)、溫度和濕度符合飼養(yǎng)管理衛(wèi)生要求。進(jìn)雞前、雛雞轉(zhuǎn)群前、成雞出售后等，雞舍及設(shè)備、用具要徹底進(jìn)行清掃，沖洗和消毒，并空閑10～14d。定期進(jìn)行場內(nèi)環(huán)境消毒，及設(shè)備帶雞消毒。種蛋及孵化室使用前后，均要用甲醛等藥物進(jìn)行消毒，經(jīng)常清除雞舍附近和雞場的垃圾、雜草。定期進(jìn)行滅鼠、滅蚊蠅和滅蟑螂工作，清理場內(nèi)衛(wèi)生死角，消除蚊蠅滋生地。
1.1開展時間和實施地點(diǎn)
2013年1月～2014年12月選擇在縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場（城郊鄉(xiāng)瓦莊村）內(nèi)開展。1.2主要技術(shù)內(nèi)容
1.2.1泥鰍苗種人工繁育
苗種人工繁育設(shè)施：2013～2014年在縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場內(nèi)建設(shè)泥鰍親本精養(yǎng)池8670m2（其中水泥精養(yǎng)池1380m2，土池7290m2）；建設(shè)泥鰍產(chǎn)卵池230m2和配備孵化缸10個等苗種繁育設(shè)施設(shè)備一套；在保溫棚內(nèi)建設(shè)泥鰍育苗池2660m2；建設(shè)泥鰍開口餌料（光合細(xì)菌、藻類）培育池1300m2；建設(shè)泥鰍生物餌料（輪蟲、枝角類、紅蟲）培養(yǎng)水泥池、土池、保溫棚1hm2。親鰍選育：人工繁育的泥鰍親本為本地選育及從江西省南昌市、江蘇省連云港市引進(jìn)的青鰍、黃板鰍。育苗時間：每年4～9月對引進(jìn)和選育的本地青鰍和黃板鰍進(jìn)行人工催產(chǎn)、孵化、育苗。催產(chǎn)激素：采用絨毛膜、地歐酮、LRH-A2等催產(chǎn)激素，單獨(dú)或配合使用。催產(chǎn)激素使用連續(xù)注射器在泥鰍胸鰭注射。泥鰍苗培育餌料：采用熟蛋黃、豆?jié){和培養(yǎng)的光合細(xì)菌、輪蟲、水蚤、紅蟲等，單獨(dú)或配合投喂。
1.2.2成鰍養(yǎng)殖
1.2.2.1養(yǎng)殖規(guī)模
2013年、2014年在縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場（城郊鄉(xiāng)瓦莊村）開展成鰍養(yǎng)殖池塘面積分別為5.33hm2、8hm2。
1.2.2.2主要技術(shù)措施
養(yǎng)殖池塘建設(shè)：應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)清新、周圍無污染、光照好的地方建造泥鰍養(yǎng)殖池塘，也可利用現(xiàn)有池塘改造后養(yǎng)殖泥鰍。池塘單口面積在667～2001m2，池塘深度1.2～1.5m，池塘水深要求在0.7～1m之間。池塘底部要有一定的坡度，以利池塘排水。建造的連片池塘有單獨(dú)的進(jìn)排水系統(tǒng)，每口池塘要設(shè)置獨(dú)立的進(jìn)排水設(shè)施，進(jìn)水管為直徑160mm的PVC管，在池塘進(jìn)水口的另一端設(shè)排水管，排水管應(yīng)比池底低0.5m，以形成落差，便于排水和捕撈。排水管通過套接彎頭連接直徑為160mm的PVC管，豎立水中，露出水面40～50cm，上半部分鉆有直徑為3mm的數(shù)個小孔，當(dāng)水位高出設(shè)置水位時，即會自動從小孔中排水，達(dá)到自動控制水位的目的。設(shè)置防逃網(wǎng)：池塘內(nèi)四周靠邊埋設(shè)置高1～1.3m的防逃網(wǎng)，防逃網(wǎng)要埋入池底30cm并壓實，防逃網(wǎng)要高出水面30cm，上有網(wǎng)綱，用木樁或水泥樁支撐。清塘消毒：飼養(yǎng)泥鰍的池塘要用生石灰徹底清塘消毒，才能有效地除害滅病，既可改善底質(zhì)，又可增加肥力。泥鰍苗放養(yǎng)前15d，池塘水深在10cm左右，池塘用生石灰75kg/667溶水全池潑灑。施足基肥：苗入池前8d注水施基肥，每667m2施糞肥500～1000kg，先培養(yǎng)池塘內(nèi)浮游生物。苗種放養(yǎng)時間和密度：在每年5～7月投放該場人工繁育的3～5cm泥鰍苗種，盡量提早苗種投放時間，確保在10～11月開始收獲上市。池塘用生石灰消毒后10～15d，藥性消失后即可放養(yǎng)泥鰍苗種。一般每667m2投放規(guī)格為3～5cm的泥鰍苗種10～15萬尾。泥鰍苗下塘?xí)r用聚維酮碘浸洗消毒10min再放入池塘。放養(yǎng)的泥鰍苗要求無病無傷，規(guī)格整齊。飼料投喂：人工養(yǎng)殖泥鰍，主要靠投喂適合泥鰍生長需求的配合飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖前期，因泥鰍個體小飼料蛋白質(zhì)含量要求達(dá)到34%，養(yǎng)殖后期飼料蛋白質(zhì)含量30%左右。2013～2014年該養(yǎng)殖場主要選擇投喂了福建海大飼料公司生產(chǎn)的泥鰍膨化顆粒飼料。投餌量為泥鰍體重的2%～8%，具體應(yīng)根據(jù)泥鰍的個體重和水溫情況來調(diào)整，5～6月投餌量為泥鰍體重的3%～4%，7～8月為泥鰍體重的6%～8%，9～10月為4%～5%，11月為2%～4%。投喂方法應(yīng)按“四定”原則投喂，以提高飼料利用率，6月以前和9月以后每天投喂2次，9：00和17:00各1次，6～9月每天投喂3次，即7：00、12：00、17：30各1次，因泥鰍有夜間攝食的習(xí)性，在6～9月，中午要投的少，約占全天投喂量的20%，早上和下午投的多些，約各占全天投喂量的30%。水質(zhì)調(diào)節(jié)：養(yǎng)殖池水的好壞對泥鰍的生長發(fā)育極為重要。通過施放肥水素，調(diào)節(jié)水色為黃綠色，透明度為30cm左右，若水源充足能保持微流水最好，不能保持微流水的池塘，夏季每3～5d應(yīng)加水1次，每次加水10cm，可調(diào)節(jié)池塘水溫，有利泥鰍度夏。日常管理：日常管理主要是要加強(qiáng)巡塘，觀察泥鰍的活動情況、水質(zhì)變化情況、吃食情況、設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況等，并做好生產(chǎn)記錄。高溫季節(jié)保持微流水，定期注入新水。每天投餌時，觀察有無泥鰍逃到網(wǎng)外，檢查有無因田鼠嚼咬、操作不慎造成防逃網(wǎng)損壞等。做好防鳥類、蜻蜓、水蛇等敵害也是日常管理的一項重要內(nèi)容，可在池邊設(shè)置防鳥網(wǎng)等方法預(yù)防鳥害。病害防治：泥鰍的抗病能力較強(qiáng)，只要水質(zhì)清新，管理得當(dāng)，一般較少發(fā)生病害。通過水質(zhì)調(diào)控措施，形成良好的水域環(huán)境，泥鰍就會生長旺盛，抵抗力強(qiáng)。在養(yǎng)殖過程要盡量做到不用藥或少用藥，用藥時要選用符合無公害養(yǎng)殖的高效、低毒、無藥殘的漁藥，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，確保養(yǎng)殖的泥鰍水產(chǎn)品質(zhì)量安全。泥鰍常見的疾病和藥物防治方法主要有：水霉病：水霉病主要是在魚體受傷、水溫急劇變化情況下易發(fā)生。防治方法：徹底清塘消毒，消滅病源菌；操作細(xì)心，防止受傷；對發(fā)病的泥鰍用2%～3%食鹽水浸洗5～10min，或用水霉凈0.15g/L全池潑灑，連用3d。赤皮病：病鰍鰭條充血、腐爛，有的發(fā)白。外用強(qiáng)氯精0.2mg/L全池潑灑，按飼料重的0.3%拌入氟苯尼考內(nèi)服，連用5～7d。腸炎病：腹部出現(xiàn)紅斑，腸道充血發(fā)炎，紅腫有黃色黏液流出。外用二氧化氯0.2mg/L全池潑灑，每50kg泥鰍用大蒜素7.5g拌料內(nèi)服，連用5～7d。車輪蟲病：病魚體表黏液增多，食欲減退，離群獨(dú)游。防治方法：用硫酸銅、硫酸亞鐵（5:2）合劑0.5～0.7mg/L全池潑灑。收獲捕撈：每年5～6月在池塘內(nèi)放養(yǎng)3～5cm的青鰍、黃板鰍，經(jīng)5個月左右的投餌養(yǎng)殖，當(dāng)個體重達(dá)到70尾/kg左右時，10～11月即可開始分批捕撈上市。大量上市時可用拉網(wǎng)捕撈，捕撈量不大時可用地籠誘捕。
2結(jié)果
2.1泥鰍苗種人工繁育
縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場開展泥鰍苗種人工繁育，2013年4～9月人工繁育2～4cm泥鰍苗3000萬尾，創(chuàng)產(chǎn)值84萬元(按平均每萬尾280元計)；2014年4～8月人工繁育3～5cm的泥鰍苗4850萬尾，創(chuàng)產(chǎn)值164.9萬元(按平均每萬尾340元計)。該場生產(chǎn)的泥鰍苗除主要提供本場養(yǎng)殖池塘進(jìn)行成鰍養(yǎng)殖外，還外銷福清、泉州、莆田、周邊縣等地泥鰍養(yǎng)殖大戶。
2.2成鰍養(yǎng)殖
2013年縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場養(yǎng)殖成鰍池塘5.33hm2，在5～6月每667m2投放3～4cm的泥鰍苗10萬尾，10月下旬開始收獲上市。11月中旬經(jīng)組織驗收測產(chǎn)，養(yǎng)殖成活率在63%左右，平均每667m2可收獲成鰍1100kg，創(chuàng)產(chǎn)值3.96萬元/667m2(按當(dāng)?shù)厥袌鰞r36/kg元計)，扣除需用地租金、養(yǎng)殖池塘建設(shè)、防逃設(shè)施、苗種、飼料、藥品等生產(chǎn)成本2.57萬元，可獲利潤1.39萬元/667m2。2014年縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場養(yǎng)殖成鰍池塘面積8hm2，投放鰍苗時間5～6月中旬，平均每667m2投放3～5cm的泥鰍苗12萬尾。10月18日開始收獲上市。2014年10月23日經(jīng)縣水技站組織現(xiàn)場測產(chǎn)驗收1口1734m2的養(yǎng)殖池塘，今年5月投放的3～5cm的泥鰍苗，經(jīng)測量規(guī)格達(dá)到14～18cm，體重達(dá)到70尾/kg左右，養(yǎng)殖成活率在68%左右，平均每667m2產(chǎn)成鰍1360kg，產(chǎn)值4.352萬元/667m2(按當(dāng)?shù)厥袌鰞r32/kg元計)，扣除需用地租金、養(yǎng)殖池塘建設(shè)、防逃設(shè)施、苗種、飼料、藥品等生產(chǎn)成本2.7萬元，可獲利潤1.652萬元/667m2。
3小結(jié)與討論
養(yǎng)殖用水的水質(zhì)應(yīng)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，溶氧在3.0mg/L，PH在6.0-8.0，透明度在20cm左右。
2苗種的放養(yǎng)
在放養(yǎng)前1個月，池塘底夯實后池塘注水20cm，用生石灰150kg/667m2化漿全池潑灑。在苗種投放5天前，加注過濾的新水至60cm,施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥250kg/667m2，培肥水質(zhì)，為苗種培育適口的餌料。同時，池塘應(yīng)種植慈姑、水花生等水生植物，占池塘面積的1/4，用以遮陽、降溫、增氧、提供餌料與棲息。在相同的條件下，養(yǎng)殖人工泥鰍苗收成高，易馴化，增重快，病害少，生命力強(qiáng)。野生苗種易死亡，成活率低，增重倍數(shù)低，產(chǎn)量低，效益差。因此，養(yǎng)殖商品鰍最好選擇人工繁殖的苗種。如需放養(yǎng)野生苗種，應(yīng)選擇黃斑鰍養(yǎng)殖，以人工網(wǎng)具捕捉的野生苗種最好。苗種應(yīng)選擇活動力強(qiáng)、體色正常、體表光滑、鰭條完整、體質(zhì)健壯、規(guī)格均勻的苗種。放養(yǎng)前苗種用3%-5%食鹽水浸浴5-10min，殺滅病原體和寄生蟲。放養(yǎng)時應(yīng)選擇4月份天氣晴朗水溫穩(wěn)定在10℃以上，7cm左右的苗種放養(yǎng)密度為6萬尾/667m2。養(yǎng)殖條件好的，密度可達(dá)7萬尾/667m2。經(jīng)過4-6個月的飼養(yǎng)可達(dá)到80-100尾/kg上市規(guī)格。混養(yǎng)鰱魚、鳙魚夏花魚種，濾食浮游生物，凈化水質(zhì)。
3科學(xué)投餌
泥鰍食性雜，可投喂泥鰍商品顆粒飼料、人工配合飼料、新鮮的動植物飼料。按照泥鰍的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料的營養(yǎng)成分來配制飼料。同時新鮮的動植物餌料應(yīng)消毒（3mg/L的二氧化氯浸洗）后投喂。水溫在10℃時，投餌量為存塘泥鰍總重量的2%,隨水溫投餌量逐漸增加。當(dāng)水溫高于30℃或低于10℃時，應(yīng)停止投喂。應(yīng)保證泥鰍吃好、吃飽、吃勻，不留殘餌。看季節(jié)、看天氣、看泥鰍的吃食與活動情況、看水色來確定投餌量與投餌次數(shù)。，一般每天上下午各投喂1次。投餌要做到定時、定質(zhì)、定量、定點(diǎn)投喂。
4防病技術(shù)
池塘養(yǎng)殖泥鰍是高密度養(yǎng)殖，水質(zhì)易變壞。應(yīng)潑灑EM菌液。EM菌液能有效分解水中氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、酚類、胺類等有毒有害化合物，改善水質(zhì)，充分保證水體的無毒環(huán)境，減少疾病發(fā)生，有利于泥鰍生長。同時餌料中加入中草藥、免疫多糖、復(fù)合維生素等藥物制成藥餌投喂，硫酸銅和硫酸亞鐵合劑進(jìn)行掛袋殺滅寄生蟲，增強(qiáng)泥鰍的抗病力。本著“以防為主、防治相結(jié)合、無病先防、有病早治”的原則，搞好疫病防治。搞好工具消毒、食場消毒、餌料消毒、魚體消毒，定期用生石灰10kg/667m2化漿全池潑灑，改善水質(zhì)。在漁藥的使用上，嚴(yán)格遵循用藥制度，做到對癥下藥，不濫用藥物，禁用國家禁止的藥物，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，確保食用泥鰍安全、營養(yǎng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)泥鰍獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。主要做好泥鰍的赤鰭病、水霉病、車輪蟲病等由細(xì)菌、真菌、寄生蟲引起的病蟲害的預(yù)防與治療。
5日常管理
5.1水質(zhì)管理
泥鰍養(yǎng)殖的水色以黃綠色為好，透明度在20-30cm。當(dāng)池水透明度大于25cm時，追施發(fā)酵的有機(jī)肥，調(diào)整水色。透明度低于25cm時，就及時排出老水加注新水。在生產(chǎn)中定期施微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。每隔2周用二氧化氯消毒水體，確保泥鰍有一個適宜生長的水環(huán)境。
5.2水溫調(diào)節(jié)
水溫對泥鰍的生長很重要。當(dāng)水溫超過30℃時，泥鰍就進(jìn)入泥中避暑，生長基本就停止。要做好降溫措施。采取更換池水、增加水深來降低水溫。種植水葫蘆、水花生等水生植物來遮陽降溫。
5.3堅持
關(guān)鍵詞：河蟹；鱖魚；池塘套養(yǎng)
2005年以來，泗陽縣大力推廣池塘河蟹套養(yǎng)鱖魚養(yǎng)殖模式，取得了比較大的成功，提高了經(jīng)濟(jì)效益，開辟了水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式。現(xiàn)將其相關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。
1池塘建設(shè)
河蟹喜靜易受驚，養(yǎng)蟹池塘應(yīng)建在水源充足、交通便利、能排能灌、保水保肥能力強(qiáng)的黏土或者壤土的地方，一般為長方形東西走向，面積0.7hm2左右，pH值為6.8~9.0，最佳pH值7.5~8.5，透明度為40cm左右，蟹池較淺的可在塘內(nèi)側(cè)開挖0.8m左右、寬3~4m的蟹溝，便于河蟹高溫季節(jié)棲息于水溫較低的溝底。防逃墻要求高50~60cm，埋入土內(nèi)10~20cm，材料可用水泥板、鈣塑板、石棉瓦等。進(jìn)排水都要用較密的鐵絲網(wǎng)或者塑料網(wǎng)封好套牢，以防養(yǎng)殖對象逃逸和敵害隨水進(jìn)入。
蟹池要進(jìn)行清整消毒，保持水深10cm，用1050~1500kg/hm2生石灰化漿后全池均勻潑灑消毒，如果時間倉促，也可用漂白粉消毒，石灰藥效7d左右，漂白粉藥效2~3d，溝塘內(nèi)要移植苦草、眼子菜等沉水植物，塘內(nèi)應(yīng)放養(yǎng)水浮蓮、蒿草等浮水及挺水植物，供蟹覓食或者附著，為蟹放養(yǎng)創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境。開春清塘大約1周后放鮮活螺螄4500~7500kg/hm2，讓其自然繁殖，螺螄作為河蟹的活餌并清除部分殘餌，大螺螄也可被成蟹扎碎吃掉。
一般在池塘的一端或者中央深水處用網(wǎng)圍開辟出面積為蟹池1/5左右的暫養(yǎng)區(qū)，將河蟹集中培育到5月初，待池塘中水草生長和螺螄繁殖到一定數(shù)量再將河蟹放到池塘里。
2種苗放養(yǎng)
一般2月下旬至4月初，水溫5~10℃時開始放養(yǎng)蟹種，養(yǎng)蟹要選用長江親蟹繁殖的蟹苗，1kg蟹苗數(shù)在16萬只左右，經(jīng)過4d以上時間的淡化處理，出池時池水鹽度在5‰以下。蟹苗色澤純正，游泳爬行活躍。要求放養(yǎng)的蟹種大小適中，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，爬行活躍，附肢齊全，無病無傷。5月下旬至6月中旬放7cm左右鱖魚種450~750尾/hm2。從外地購回的幼蟹，經(jīng)長途運(yùn)輸離水時間較長，應(yīng)將幼蟹連同包裝袋放在水中浸泡2~3min，取出放置10min后再放入水中浸泡2~3min再取出放置。如此反復(fù)2~3次后，放入5‰的食鹽水中浸泡10min后再放入暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)化培育。蟹種放養(yǎng)一般應(yīng)選擇持續(xù)晴暖天氣，水溫較高時投放，以提高河蟹的成活率。
一般產(chǎn)蟹300kg/hm2以上的商品蟹可投放優(yōu)質(zhì)蟹種60~75kg/hm2，產(chǎn)蟹450kg/hm2以上的應(yīng)放蟹種90~100kg/hm2，產(chǎn)蟹750kg/hm2以上的應(yīng)放蟹種150~180kg/hm2。
3河蟹的飼養(yǎng)管理
3.1餌料投喂
投喂原則：按蟹不同發(fā)育生長時期，精飼料、青飼料、粗飼料和動植物性飼料科學(xué)搭配。蟹是雜食性動物，其餌料為植物性餌料、動物性餌料和人工商品配合顆粒餌料。
常見的植物性餌料主要有各種水草、小麥、玉米、豆餅等谷物餌料以及南瓜、西瓜皮等多種蔬菜；動物性餌料主要是小魚、小蝦、螺螄等低棲動物以及動物內(nèi)臟等。投喂量要根據(jù)個體增重、溫度的升高逐步增加。一般按照“葷素搭配，兩頭精中間粗”的原則，剛下池時多喂動物性餌料以增加其體質(zhì)，逐漸搭配粗餌料至6月下旬。到9月初高溫季節(jié)主要投喂植物性餌料，防止河蟹性早熟。9月中下旬起加大動物性餌料投喂，增加河蟹營養(yǎng)積累，以利蟹黃和蟹膏的增長，有利于增加河蟹個體重量和質(zhì)量，同時積極開發(fā)廉價動物餌料源來降低成本。
投喂方法做到多點(diǎn)定位、定質(zhì)、定時，少量多次。定時即每天上下午各投喂1次，以下午4~5時投喂為主；定量即根據(jù)蟹的生長階段季節(jié)具體氣候而掌握投餌量，18℃以下按蟹體重5‰左右投喂，18℃以上按11‰左右投喂，即根據(jù)蟹體重保證蟹吃足，忌忽飽忽餓；定質(zhì)即培育蟹種前期以動物性餌料為主，后期以植物餌料為主，白天投喂量占總量的30%，傍晚占70%，以第2天略有剩余的量來掌握；定點(diǎn)即每10~20m2設(shè)1個固定的投餌點(diǎn)，以防投餌不均引起爭食殘殺，也便于檢查攝食情況。
3.2水質(zhì)管理
池水初期偏肥，后期偏瘦。蟹種剛下池時水位保持50~70cm，以利水溫升高，促使幼蟹活動生長，以后逐漸加深水位。炎熱的夏季，為了保證池水溶氧充足，水質(zhì)清新，必須保證水深在1.2~1.5m。平時定期換水。要勤于巡塘，觀察蟹的動態(tài)，隨時沖水換水，使水域保持良好水質(zhì)。換水時要先排池底老水后灌外河新鮮水。
3.3病害防治
（1）細(xì)菌性疾病。腹部附肢腐爛，紅腫。用1mg/kg
土霉素或呋喃西林潑灑，或0.1~0.2g/kg的土霉素拌餌投喂。
（2）甲殼病。初期背殼出現(xiàn)分散的紅斑點(diǎn)，以后連成一片，進(jìn)一步發(fā)展為中間潰爛，周圍黑色，可潑灑15~20mg/kg生石灰加以控制。
（3）纖毛蟲病。病蟹背甲出現(xiàn)白色弩狀物，生長緩慢，食欲差，由聚縮蟲、累枝蟲引起，可用0.25~0.40mg/kg孔雀綠或5~10mg/kg福爾馬林（40%）治療。
（4）生物敵害。主要有水蛇、青蛙、蟾蜍、水老鼠、鳥類等。要搞好預(yù)防設(shè)備，阻攔它們進(jìn)入蟹池，一旦發(fā)現(xiàn)及時捕殺。
平時要做好池塘消毒清池工作，選擇優(yōu)良蟹種放養(yǎng)，放養(yǎng)時消毒，做好水質(zhì)管理，餌料投喂葷素搭配合理，保持水面積1/3~3/5的水草，定期使用生石灰等消毒，調(diào)節(jié)水體生態(tài)環(huán)境防病。防病用藥時要充分考慮混養(yǎng)的鱖魚，防止用藥不當(dāng)造成鱖魚的死亡。
4日常管理
1飼養(yǎng)管理
魚苗入池后的幾天中，可以暫時不投食，讓魚先食用池中的浮游生物。但要注意經(jīng)常觀察，如發(fā)現(xiàn)池塘中的浮游生物不夠，就要及時添加事先準(zhǔn)備好的水蚤進(jìn)行投喂。等到5天以后就可以投喂水蚯蚓、魚糜等了，要根據(jù)魚苗的吃食情況，靈活掌握投喂量。
2魚苗出池
一般經(jīng)過10天左右的培育，魚苗將達(dá)到4～5cm長，就要考慮及時分池，開始進(jìn)入下一階段的飼養(yǎng)了。
3防治魚病
在魚苗培育期容易患斜管蟲病，要注意觀察，及時治療。治療一般分兩種方法，一種是向整個池中潑灑硫酸銅與硫酸亞鐵的合劑，每立方米水可選用硫酸銅0.5g，硫酸亞鐵0.2g；另一種治療方法，是向整個池中潑灑福爾馬林，每立方米水用量為100g左右。
二、成魚養(yǎng)殖
懷頭鯰成魚養(yǎng)殖一般可分為大中水面增殖、池塘套養(yǎng)和池塘主養(yǎng)三種方式。
1大中水面增殖
在一些湖泊和水庫中，由于小型低值的野生類雜魚的含有量比較豐富，很適合懷頭鯰的養(yǎng)殖。因為這些豐富的小型雜魚是懷頭鯰最好的飼料，而且通過懷頭鯰的養(yǎng)殖，使湖泊和水庫中的低值類小型野雜魚轉(zhuǎn)化為較高價值的懷頭鯰，從而提高了水面的經(jīng)濟(jì)效益。可在每年的6月中下旬至7月初進(jìn)行養(yǎng)殖，每公頃水面可放養(yǎng)規(guī)格在4厘米左右的懷頭鯰下花80～150尾，到當(dāng)年秋季可收獲尾重1千克以上的懷頭鯰60～100kg。以此計算，通過養(yǎng)殖懷頭鯰，每公頃水面可增收800～1500元。
2池塘套養(yǎng)
池塘套養(yǎng)懷頭鯰最好選擇小型野雜魚較豐富的成魚池，不允許在種魚池內(nèi)養(yǎng)殖，否則會損失大量的魚種。每年6月中下旬至7月初，每公頃最好放養(yǎng)8～10厘米左右懷頭鯰200～300尾，至少不應(yīng)低于6厘米，以防因規(guī)格太小，生存能力差，被其他魚類攝食。據(jù)測算，到秋季可收獲尾重800～1500克的懷頭鯰150千克左右，每公頃可增收1500元左右。
3池塘主養(yǎng)
（1）池塘條件池塘的面積從數(shù)百平方米到數(shù)公頃均可。保證池底平坦不滲漏，并清除所有雜物。放養(yǎng)1周前對池塘進(jìn)行徹底消毒，每公頃用生石灰1.0～1.2t，或漂白粉90～150千克。每公頃還需施充分腐熟發(fā)酵好的糞肥2～3t。
（2）魚種放養(yǎng)放養(yǎng)當(dāng)年夏花或1齡魚種。放養(yǎng)夏花應(yīng)在5月初，每公頃投放尾重在150～200克的鰱鳙魚種1300～1500尾，相互間的比例應(yīng)為2:1或3:1。到6月下旬至7月初，每公頃投放體長3～5厘米懷頭鯰魚種2500～6000尾。放養(yǎng)的懷頭鯰魚種必須規(guī)格基本一致，以防之間相互殘殺，造成損失。一般情況下，到秋季出池時，懷頭鯰尾重可達(dá)800～1500g。通常懷頭鯰成活率在60%～70%之間。如果放養(yǎng)1齡魚種，每公頃放養(yǎng)規(guī)格1千克左右的魚種350～450尾，放養(yǎng)規(guī)格也要整齊一致。同時，搭配放養(yǎng)1～1.5千克的鰱鳙魚種400～600尾。到秋季出池時，懷頭鯰每公頃產(chǎn)量可達(dá)1150～1500kg，平均規(guī)格可達(dá)4kg左右。
（3）飼料投喂飼料可選擇野雜魚、魚苗、鮮凍海雜魚等低值魚類，也可以飼喂豬肺和雞腸等，較大的飼料要經(jīng)過絞碎后再行投喂。選擇在池塘內(nèi)搭建一個4～5m2的餌料臺，或是定點(diǎn)投喂。在投喂時間上，6月和9月，每天選擇傍晚投喂1次，日投喂量約占魚總重量的2%～4%。7～8月，每日投喂2次，早、晚各一次，早晨喂少，傍晚喂多，日投喂量約占魚總重量的7%～15%。每次投放量以魚2～3h吃完為宜。
（4）水質(zhì)調(diào)節(jié)飼養(yǎng)期間應(yīng)隨時補(bǔ)水，并將水深保持在1.4～1.6m之間。7～8月，每隔兩星期向池內(nèi)撒放一次生石灰水，每次用量為每公頃300～350kg。
【論文關(guān)鍵詞】小龍蝦;池塘養(yǎng)殖;種植水草;苗種放養(yǎng);科學(xué)飼喂;日常管理
小龍蝦原產(chǎn)于北美洲,是美國淡水蝦類養(yǎng)殖的重要品種,1938年傳入我國,現(xiàn)分布于我國大部分地區(qū),已經(jīng)成為我國淡水蝦類的重要資源品種。小龍蝦肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白、低脂肪的健康食品。深受國內(nèi)外市場的歡迎,它不僅是城鄉(xiāng)居民餐桌上的美味佳肴,同時也是我國大量出口的淡水水產(chǎn)品。安徽省2009年小龍蝦價格達(dá)到12~22元/kg,超過了常規(guī)魚類的市場價格。近年來,小龍蝦野生資源已不能滿足人們的需求,人工養(yǎng)殖小龍蝦不但可以解決市場供求矛盾,而且具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。筆者于2009年進(jìn)行了小龍蝦的池塘養(yǎng)殖,取得了較好的成效,現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。
1池塘選擇與清整
池塘凈水面積1 866.67 m2,坡比1∶3,水深1.2 m,長方形,寬度為40 m,池塘四周為淺水水域,寬度為1.5 m。池塘水源充足,水質(zhì)良好,透明度30~50 cm,ph值6.8~8.5。進(jìn)排水方便,配增氧機(jī)1臺。冬季排干池水,挖除池底過多淤泥,加高加寬塘埂,沿塘埂四周埋設(shè)網(wǎng)片80 cm,網(wǎng)片上端縫掛20 cm塑料板。進(jìn)排水管均用60~80目篩絹過濾,防止小雜魚卵和敵害生物進(jìn)入[1]。池塘進(jìn)水保持水深10 cm,用生石灰1 200 kg/hm2溶化后均勻潑灑于池中,7 d后用發(fā)酵過的豬糞6 000 kg/hm2撒于池底,5~7 d后將池塘水深加至50~70 cm。
2種植水草
小龍蝦食性雜,攝食的水草有眼子菜、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮和水花生等,沿池塘四周淺水處10%~20%面積種植輪葉黑藻和水花生,供小龍蝦攝食,同時為小龍蝦提供隱蔽、棲息的場所[2-4]。“蝦多少,看水草”,水草多的池塘養(yǎng)蝦成活率高,但也不能過多,種植水草面積以不超過池塘總面積的1/5為宜。此外,池塘底部用水草扎成草堆,每堆5~10 kg水草,沉于水底,放450 堆/hm2,用繩子系住草堆,繩子另一端漂浮于水面。小龍蝦養(yǎng)殖池栽植水草,不僅是小龍蝦重要的天然餌料來源,而且也是小龍蝦棲息、隱蔽的場所,但是當(dāng)水草生長過于旺盛時,應(yīng)撈出一部分水草,以免影響小龍蝦的生長。
3苗種消毒與放養(yǎng)
小龍蝦能與不同的魚類混養(yǎng),放養(yǎng)模式可以春季、秋季放養(yǎng)幼蝦,也可以夏季放養(yǎng)種蝦。小龍蝦種苗從野外河溝捕撈,蝦苗要求體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無病無傷、附肢完整[5-6]。從野外捕撈或收購小龍蝦苗時,應(yīng)選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯的蝦苗,不能購買離水時間過長或用藥捕獲的蝦苗,否則成活率不高。放養(yǎng)前經(jīng)嚴(yán)格消毒,鰱鳙魚種從附近漁場購買。小龍蝦苗和鰱鳙魚種均用4%食鹽水浸洗10 min,以殺滅體表細(xì)菌和寄生蟲,放養(yǎng)時間在3月。小龍蝦規(guī)格為3 cm,放養(yǎng)30萬只/hm2;鰱魚規(guī)格為25 cm,放養(yǎng)3 107尾/hm2;鳙魚規(guī)格為26 cm,放養(yǎng)1 018尾/hm2。
4科學(xué)飼喂
小龍蝦食性雜,以水體中有機(jī)碎屑、水生植物和動物尸體為食,喜食人工投喂的各種飼料。飼料采用鯉魚配合飼料,粗蛋白質(zhì)含量35%左右。每天投喂2次,8∶30—9∶30投喂1次,16∶00—17∶00投喂1次。投喂飼料“四定四看”(即定時、定量、定質(zhì)、定位,看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看龍蝦攝食情況),一般日投喂量以池塘存蝦總量的3%~5%調(diào)整。此外,每周投放水草2 250 kg/hm2,投喂切碎的雞腸子等動物性飼料15~30 kg/hm2。
5日常管理
小龍蝦幼苗放養(yǎng)后,為了提高池塘水溫,初期保持水深50 cm,后期隨氣溫升高應(yīng)逐漸加深池水,通過調(diào)節(jié)水深來控制水溫,使水溫保持在20 ℃以上[7-8]。根據(jù)池塘水色、天氣情況、蝦的活動及攝食情況,調(diào)節(jié)加水和施肥,一般每15~20 d換水1次,每次換水1/3左右;每20 d潑灑1次生石灰,每次用量為75~150 kg/hm2。池水透明度控制在30~40 cm,溶氧量4 mg/l以上,ph值7.0~8.5。7—8月高溫季節(jié),根據(jù)天氣和池塘溶氧情況適時開啟增氧機(jī)。小龍蝦對環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng),病害少,能在湖泊、河流、池塘、稻田等各種水體中生長
6收獲
小龍蝦在池塘能夠自然繁殖,10月發(fā)現(xiàn)有龍蝦苗活動后用拉網(wǎng)把成蝦全部捕撈出售,利用原池培育小龍蝦苗種,以解決翌年生產(chǎn)所需苗種問題。
7參考文獻(xiàn)
[1] 張桂芝.淺談淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[j].漁業(yè)致富指南,2008(6):55-56.
[2] 王建國.淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[j].齊魯漁業(yè),2008,25(2):46.
[3] 耿俊.稻田淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)[j].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(11):224.
[4] 任紅艷.小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)[j].農(nóng)村新技術(shù),2007(12):21-22.
[5] 徐海強(qiáng),軒子群,周嗣泉.淡水小龍蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)[j].河北漁業(yè),2009(11):23-24.
[6] 周文宗,李洪濤.小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[j].河南水產(chǎn),2007(4):43-46.
摘要:為了解高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)情況，總結(jié)經(jīng)驗，為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)編制提供指導(dǎo)，筆者采用調(diào)查問卷和訪談等形式，對全國18所高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)建設(shè)負(fù)責(zé)人和2026名水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果表明:第四學(xué)期和第六學(xué)期是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)的主要實施階段，實習(xí)時間為24～56周;漁藥漁用生物制品、漁用飼料和水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)經(jīng)營等企業(yè)是頂崗實習(xí)主要單位，校內(nèi)人才交流會是學(xué)生選擇頂崗實習(xí)單位的主要途徑;水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和涉漁產(chǎn)品營銷是主要頂崗實習(xí)崗位;校企協(xié)管能力、企業(yè)導(dǎo)師教學(xué)能力和企業(yè)硬件條件是目前影響水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)效果的主要因素。頂崗實習(xí)是職業(yè)院校學(xué)生將已學(xué)的知識和技術(shù)運(yùn)用到實踐生產(chǎn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，是職業(yè)院校學(xué)生在校學(xué)習(xí)和就業(yè)之間的橋梁，在職業(yè)院校人才培養(yǎng)中有著不可替代的作用［1］。為深入貫徹黨的十及十八屆三中全會精神，全面落實教育規(guī)劃綱要，健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)能力建設(shè)，2014年4月份，教育部職業(yè)教育與成人教育司頒發(fā)了《關(guān)于做好行業(yè)指導(dǎo)職業(yè)院校專業(yè)改革與實踐有關(guān)工作的通知》(教職成司函﹝2014﹞36號)。根據(jù)通知精神，教育部行業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會工作辦公室在2015年組織開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)等45個職業(yè)院校學(xué)生頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)制訂工作。為了掌握目前職業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)實施情況，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，廣泛征求職業(yè)院校頂崗實習(xí)編制的建議，提高職業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和合理性，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)編制項目成立調(diào)研小組，在2015年12月份至2016年3月份，調(diào)研小組通過發(fā)放調(diào)查問卷和訪談等方式對我國職業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)情況進(jìn)行了調(diào)研，并就有關(guān)問題進(jìn)行了研討。
1調(diào)研對象的基本情況
調(diào)研小組前期對我國開設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的高職院校進(jìn)行統(tǒng)計分析。受水產(chǎn)養(yǎng)殖條件的影響，開設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的高職院校數(shù)量不多，且分布不均，高職院校主要集中在中東部地區(qū)。本次在全國范圍內(nèi)共調(diào)研了18所高職院校和2026名學(xué)生。調(diào)研的高職院校中位于東北地區(qū)的有2所，山東省4所，四川省、重慶等西部地區(qū)3所，江蘇省3所，湖北省、江西省、河南省、福建省、廣東省和廣西省各1所;從辦學(xué)水平來看，在本次調(diào)研中國家示范性(骨干)高等職業(yè)院校7所，省級骨干高等職業(yè)院校7所，其他類型高職院校4所。調(diào)研高職院校分布廣泛、代表性強(qiáng)。為了保證調(diào)研情況的準(zhǔn)確性，本次調(diào)查的高職院校教師為相關(guān)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)所在教研室主任或所在系分管教學(xué)主任，學(xué)生為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)2～3年級和畢業(yè)1～3年的學(xué)生。
2調(diào)研內(nèi)容及結(jié)果
2．1頂崗實習(xí)的實施階段和時間
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)實施階段和時間調(diào)研結(jié)果見圖1和圖2。從圖1可見:頂崗實習(xí)時間最短24周，最長56周，多數(shù)高職院校頂崗實習(xí)集中在28周和40周。從圖2可見:在調(diào)研院校中有2所(11%)院校在最后一學(xué)年集中開展頂崗實習(xí)教學(xué)活動;絕大多數(shù)院校(11所，61%)分第二學(xué)年第二學(xué)期和第三學(xué)年第二學(xué)期兩個階段實施;5所(28%)院校在第一學(xué)年、第二學(xué)年和第三學(xué)年第二個學(xué)期分段實施，前兩個階段頂崗實習(xí)一般為8～12周，第三個階段頂崗實習(xí)有16周。從頂崗實習(xí)實施時間來看，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)主要集中在每年3—8月份。
2．2頂崗實習(xí)企事業(yè)單位情況
大多數(shù)高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)在校外企事業(yè)單位進(jìn)行，極少數(shù)院校提供少量校內(nèi)頂崗實習(xí)崗位;學(xué)生獲得頂崗實習(xí)單位的途徑主要有校內(nèi)人才交流會、院校安排、水產(chǎn)類專業(yè)教師提供和學(xué)生參加企事業(yè)單位自主招聘四種方式，其中以學(xué)生參加校內(nèi)人才交流會為主，院校安排和專業(yè)教師提供頂崗實習(xí)崗位次之，這與職業(yè)院校其他專業(yè)頂崗實習(xí)單位選擇存在差異［2］。學(xué)生頂崗實習(xí)單位主要為中小企業(yè)(36%)和上市公司(28%)，事業(yè)單位(8%)和國有企業(yè)(6%)次之，其他單位(校內(nèi)、自主創(chuàng)業(yè)等)占20%，外資企業(yè)占2%;頂崗實習(xí)單位主要經(jīng)營范圍包括漁藥(57%)、漁用生物制品(41%)、漁用飼料(25%)和水產(chǎn)動物苗種(23%)，具體見圖3。
2．3頂崗實習(xí)工作崗位及技能
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)主要工作崗位為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)(44%)和涉漁產(chǎn)品營銷(33%)，其他的占11%，從事水產(chǎn)動物繁殖養(yǎng)殖(6%)、水產(chǎn)動物養(yǎng)殖(1%)及內(nèi)勤工作(5%)較少。頂崗實習(xí)應(yīng)用專業(yè)技能情況見圖4。在調(diào)研水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)工作崗位類型的同時，對學(xué)生在頂崗實習(xí)期間主要應(yīng)用的專業(yè)技能也進(jìn)行了調(diào)研。結(jié)果表明，學(xué)生應(yīng)用的專業(yè)技能以養(yǎng)殖水體水質(zhì)檢測與調(diào)控(67%)、水產(chǎn)動物疾病防治(58%)和漁藥漁飼料營銷(47%)為主，生物餌料培養(yǎng)、漁用飼料加工與檢測、水產(chǎn)動物繁育、水產(chǎn)動物養(yǎng)殖等次之。為了讓學(xué)生盡快適應(yīng)頂崗實習(xí)工作，企事業(yè)單位在學(xué)生頂崗實習(xí)前為學(xué)生專門開展崗前培訓(xùn)。大多數(shù)企事業(yè)單位崗前培訓(xùn)時間為1～2個星期(68%)，崗前培訓(xùn)時間在3個星期以上(24%)次之，崗前培育時間2～3個星期的較少(8%)。培訓(xùn)內(nèi)容涉及企業(yè)基本情況、企業(yè)制度、崗位技能、頂崗實習(xí)管理;培訓(xùn)人員一般包括企業(yè)總經(jīng)理(或副總經(jīng)理)、人事經(jīng)理、技術(shù)經(jīng)理和企業(yè)導(dǎo)師。
2．4頂崗實習(xí)的管理情況
在頂崗實習(xí)學(xué)生管理方面，各高職院校均采用了校企共管的方式。高職院校為每位實習(xí)學(xué)生安排一位校內(nèi)指導(dǎo)教師，校內(nèi)指導(dǎo)教師與企業(yè)一起負(fù)責(zé)實習(xí)學(xué)生實習(xí)管理和技術(shù)指導(dǎo)。企業(yè)除了為每位學(xué)生安排企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生崗位技能實踐外，還非常重視學(xué)生安全教育，從調(diào)研數(shù)據(jù)結(jié)果來看，多數(shù)學(xué)生(77%)在頂崗期間實習(xí)單位為其購買人身安全保險，學(xué)生接受安全教育的占74%，熟悉安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案比例達(dá)68%。
2．5頂崗實習(xí)成果及考核評價方式
所有高職院校要求學(xué)生在完成頂崗實習(xí)后提交實習(xí)成果，實習(xí)成果從形式上看較為單一，為實習(xí)報告(總結(jié))或畢業(yè)設(shè)計(論文)。所有實習(xí)學(xué)生在頂崗實習(xí)結(jié)束后都要接受考核評價。從評價主體來看，絕大多數(shù)高校(95%)采用了實習(xí)單位與院校共同評價的方式，在調(diào)研的高職院校中僅1所院校實習(xí)學(xué)生由頂崗實習(xí)單位評價;從考核評價的依據(jù)來看，多數(shù)院校(90%)考核評價依據(jù)為學(xué)生實習(xí)過程表現(xiàn)和實習(xí)成果，僅以過程表現(xiàn)和實習(xí)成果為評價依據(jù)的高職院校各1所。
2．6其他
在進(jìn)行頂崗實習(xí)實施階段和時間等情況調(diào)研的同時，還對高職院校教師對學(xué)生實習(xí)效果情況進(jìn)行了調(diào)研，在高職院校中78%的院校認(rèn)為學(xué)生頂崗實習(xí)的效果理想，22%的院校認(rèn)為學(xué)生頂崗實習(xí)效果一般。頂崗實習(xí)效果的影響因素見圖5。高職院校認(rèn)為當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)圖5頂崗實習(xí)效果的影響因素還需要提升的內(nèi)容有校企協(xié)管能力、企業(yè)導(dǎo)師教學(xué)能力和企業(yè)硬件條件。
3調(diào)研的基本結(jié)論
綜合以上調(diào)研內(nèi)容的結(jié)果，初步歸納當(dāng)前高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)結(jié)論如下:1)高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)實施階段和時間各個院校不完全相同，從實施階段來看，第四學(xué)期和第六學(xué)期是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)主要實施階段;水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)時間為24～56周。2)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)主要在校外水產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行，企業(yè)經(jīng)營范圍主要為漁藥、漁用生物制品、漁用飼料和水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)經(jīng)營;高職院校校內(nèi)人才交流會是學(xué)生選擇頂崗實習(xí)單位的主要途徑。3)學(xué)生頂崗實習(xí)崗位主要為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和涉漁產(chǎn)品營銷。4)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)效果整體較好，校企協(xié)管能力、企業(yè)導(dǎo)師教學(xué)能力和企業(yè)硬件條件是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)效果主要因素。
4對調(diào)研結(jié)論的深層思考
4．1把握好企業(yè)關(guān)是提升頂崗實習(xí)教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)
頂崗實習(xí)是高職院校實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生實踐技能的重要階段。為規(guī)范和推進(jìn)職業(yè)學(xué)校開展學(xué)生頂崗實習(xí)工作，提高技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量，《職業(yè)學(xué)校學(xué)生頂崗實習(xí)管理規(guī)定(試行)(征求意見稿)》對頂崗實習(xí)企業(yè)進(jìn)行明確規(guī)定:“職業(yè)學(xué)校原則上應(yīng)選擇具有獨(dú)立法人資格，依法經(jīng)營，管理規(guī)范，安全防護(hù)條件完備，提供崗位與學(xué)生所學(xué)專業(yè)對口或相近的企(事)業(yè)單位”。從結(jié)果來看，在學(xué)生的頂崗實習(xí)單位中中小型企業(yè)較多。由于行業(yè)門檻低，學(xué)生頂崗實習(xí)單位硬件條件、導(dǎo)師教學(xué)能力、技術(shù)水平和經(jīng)營效益參差不齊。高職院校對參加校內(nèi)人才交流企業(yè)要求較低，對企業(yè)頂崗實習(xí)教學(xué)能力缺乏有效評估。同時學(xué)生由于社會經(jīng)驗少，對頂崗實習(xí)企業(yè)選擇缺乏理性思考，往往僅從頂崗實習(xí)地點(diǎn)、薪酬等方面選擇頂崗實習(xí)企業(yè)。因此，高職院校嚴(yán)把頂崗實習(xí)企業(yè)關(guān)顯得尤為重要，選擇硬件條件好、教學(xué)管理能力強(qiáng)、技術(shù)先進(jìn)、社會信譽(yù)高的企業(yè)是提升頂崗實習(xí)質(zhì)量的基礎(chǔ)［3］。
4．2切實可行的專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)是提升頂崗實習(xí)質(zhì)量的根本保障
高職院校頂崗實習(xí)是專業(yè)教學(xué)的重要形式，是培養(yǎng)學(xué)生良好職業(yè)道德，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能，提高全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的重要環(huán)節(jié)。為了規(guī)范頂崗實習(xí)教學(xué)，提升教學(xué)效果，教育部辦公廳2016年7月份印發(fā)了《關(guān)于公布首批＜職業(yè)學(xué)校專業(yè)(類)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)＞目錄的通知》(教職成廳函〔2016〕29號)，通知中公布了涉及30個專業(yè)(類)的70個頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)是高職院校漁業(yè)類主要專業(yè)之一，專業(yè)開設(shè)院校多、在校生多、專業(yè)輻射能力強(qiáng)。到目前為止，高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)還缺乏統(tǒng)一、切實可行的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致各高職院校在組織實施水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)時無標(biāo)準(zhǔn)可循，出現(xiàn)了實習(xí)組織不夠規(guī)范，實踐教學(xué)有效性不強(qiáng)，合作企業(yè)教學(xué)主體地位體現(xiàn)不夠，頂崗實習(xí)崗位與所學(xué)專業(yè)契合度不高等問題，影響了人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。因此，制訂一份統(tǒng)一、切實可行的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)一步提升水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)教學(xué)效果的根本保障。
4．3深化校企合作是提升頂崗實習(xí)質(zhì)量的關(guān)鍵
我國是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，改革開放以來水產(chǎn)養(yǎng)殖取得了巨大進(jìn)步，水產(chǎn)企業(yè)對技術(shù)技能人才需求旺盛，現(xiàn)階段水產(chǎn)企業(yè)參與高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)的積極性明顯增強(qiáng)。水產(chǎn)企業(yè)在本質(zhì)上不同于高職院校，其硬件設(shè)施、技術(shù)人員等主要服務(wù)于企業(yè)生產(chǎn)。同時水產(chǎn)企業(yè)與高職院校合作時間不長，深度不夠，教師專業(yè)頂崗實習(xí)教學(xué)經(jīng)驗還不足，校企雙方作為頂崗實習(xí)教學(xué)實施主體，應(yīng)建立互惠雙贏的合作機(jī)制［4］。高職院校在企業(yè)導(dǎo)師教學(xué)能力提升和企業(yè)硬件條件建設(shè)等方面應(yīng)積極開展工作。
4．4水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的崗位
從本次調(diào)研結(jié)果來看，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和涉漁產(chǎn)品營銷崗位是目前高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的主要崗位，大多數(shù)實習(xí)生(77%)在這兩個崗位上開展實習(xí)工作，學(xué)生實習(xí)崗位相對集中;而傳統(tǒng)的水產(chǎn)動物繁殖養(yǎng)殖和水產(chǎn)動物養(yǎng)殖崗位實習(xí)學(xué)生數(shù)量較少，只占總實習(xí)學(xué)生人數(shù)的7%。從學(xué)生頂崗實習(xí)期間應(yīng)用技能來看，多數(shù)技能還是服務(wù)于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和涉漁產(chǎn)品營銷崗位。因此，高職院校在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)前期應(yīng)重視學(xué)生養(yǎng)殖水體水質(zhì)檢測與調(diào)控、水產(chǎn)動物疾病防治和漁藥漁飼料營銷等技能的培養(yǎng)，滿足學(xué)生頂崗實習(xí)的需要。
參考文獻(xiàn):
［1］冉治霖，司清亮．對教育部《職業(yè)學(xué)校學(xué)生頂崗實習(xí)管理規(guī)定(試行)》的解讀［J］．焦作師范高等專科學(xué)校學(xué)報，2013，29(2):59－61．
［2］鄧東京，易素紅，歐陽河，等．職業(yè)院校頂崗實習(xí)現(xiàn)狀調(diào)查［J］．中國職業(yè)技術(shù)教育，2015(12):88－91，96．
［3］杭瑞友．合作實施高職頂崗實習(xí)教學(xué)的企業(yè)準(zhǔn)入資格研究［J］．山東社會科學(xué)，2015(增刊):246－248．
