時(shí)間：2023-12-01 18:02:05
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶文化的主要特征，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞紫砂；高荷葉壺；自然美學(xué)
紫砂壺的藝術(shù)審美可以概括為形、神、氣、態(tài)四要素。形，即壺器外形的美，也指外輪廓；神，即壺器內(nèi)在的神韻，通常神韻體現(xiàn)的是作品的精神美；氣，即氣質(zhì)，也就是壺器的本質(zhì)美；態(tài)，即形態(tài)，作品的剛、柔、肥、瘦、高、低、方、圓等各種姿態(tài)。紫砂壺只有將形、神、氣、態(tài)四者融會(huì)貫通，才得以流傳。人們欣賞紫砂壺既重“理”，又在乎“趣”。一件紫砂壺?zé)o論器型大小，無論壺嘴是彎曲的還是直的，皆要考慮到“趣”，這樣才能怡養(yǎng)身心、百玩不厭。現(xiàn)以紫砂“高荷葉壺”（見圖1）為例，談?wù)勛仙盎ㄘ浀淖匀粚徝馈?/p>
1紫砂“高荷葉壺”的造型
紫砂“高荷葉壺”精選珍藏原礦朱泥制成，成色喜慶，養(yǎng)成嬌艷。紫砂“高荷葉壺”的壺身如葫蘆，細(xì)長的壺嘴自壺腹向上胥出，圈把秀麗，高截蓋與壺口相切，形成一個(gè)完整的葫蘆，整器均勻，一捺底，器型簡潔大方。子母線切合嚴(yán)密，氣密性極好。此壺乃全手工制作典范，細(xì)節(jié)各處皆極致有感。壺器采用周身荷葉表面塑形，壺流、壺把呈荷柄狀，情趣韻味高雅，采用明接手法，處理細(xì)致到位。壺蓋如倒置的荷葉，壺鈕形似葉柄，干凈利索。
2紫砂“高荷葉壺”的自然美
在我國，由于傳統(tǒng)文化的熏陶，飲茶活動(dòng)從一開始就被注入深厚的文化涵義。從茶葉的種植、采摘到加工、沖泡，以及品飲的全過程中，無不凝聚傳統(tǒng)的美學(xué)意識(shí)，并約定俗成，漸成一種具有禮儀規(guī)范、民俗活動(dòng)的程式，也即傳統(tǒng)的“茶道”。紫砂“高荷葉壺”作為“茶道”的藝術(shù)載體，對(duì)茶文化的發(fā)展具有一定的推動(dòng)作用。可以這么說，如果沒有紫砂壺的發(fā)展，就沒有飲茶文化的提高；如果沒有紫砂壺藝的拓展，茶文化也沒有今天的高雅。作為茶具的紫砂“高荷葉壺”不但實(shí)用，還折射華夏文化的燦爛。中國茶文化以靜為主要特征，這與紫砂“高荷葉壺”所崇尚的樸實(shí)與自然，所提倡的內(nèi)斂不謀而合。因此，紫砂“高荷葉壺”采用荷葉作為壺器表面的紋理，尤其是壺蓋形似一張倒置的荷葉，這種古樸、自然的形象能夠體現(xiàn)茶飲形式與時(shí)代思潮的融合。
自古以來，歷代的文人參與紫砂器的設(shè)計(jì)與制作活動(dòng)存在多種形式。大多數(shù)的文人親自參與了壺器的外形設(shè)計(jì)，擅長在壺器表面上題刻書畫，還運(yùn)用了詩、書、畫、印相結(jié)合的形式，使紫砂壺變成了實(shí)用與鑒賞兼?zhèn)涞奈锲贰Ｎ娜藢?duì)紫砂創(chuàng)作的參與，也就反映了文人的思想。傳統(tǒng)文人喜歡游山玩水、放蕩于大自然之中，于是自然風(fēng)物成了紫砂壺創(chuàng)作的重要題材。紫砂“高荷葉壺”的外在形制既古樸又典雅，凝聚著茶文化的自然氣韻，文人在沖泡、品飲茶水的過程中，尋求到了“天人合一”的心靈感受。紫砂“高荷葉壺”在手，自泡自飲，可以盡心發(fā)揮想像，體驗(yàn)紫砂自然的生命氣息帶給人的敦厚、靜穆、平淡、端莊、溫和、閑雅的精神韻律。
3結(jié)語
宜興紫砂壺是中國茶文化中的一朵絢麗奇葩，它是華夏文化進(jìn)步的綜合結(jié)晶，又是中華民族物質(zhì)文明發(fā)展的燦爛成果。紫砂壺的創(chuàng)始與興盛，既是茶文化歷史演變的必然，同時(shí)也對(duì)中國茶藝的形式、品位有極大的推動(dòng)作用。紫砂“高荷葉壺”的精巧，帶給人不光是茶的真味，而且融匯著天、地、人、茶的統(tǒng)一意念。紫砂器從誕生起就是中國茶文化的驕傲，也是中華民族茶文化史上閃爍光芒的燦爛明珠。
作者：陳晨
參 考 文 獻(xiàn)
關(guān)鍵詞：茶葉 ;市場 ;發(fā)展 ;淺析
一、中國茶葉市場的營銷模式
1.1堅(jiān)持“老行業(yè)、新經(jīng)營”的理念，把現(xiàn)代企業(yè)管理模式融入傳統(tǒng)行業(yè)中，通過委托加工，什么茶好就賣什么茶，通過搭建直接面對(duì)消費(fèi)者的營銷平臺(tái)，化解銷售壓力的營銷模式。
1.2以袋泡茶形式在銷售上鎖定在普通民眾的消費(fèi)生活區(qū)，同時(shí)充分利用各種宣傳方式，吸引年輕人的眼球的營銷模式。
1.3從健康、營養(yǎng)的角度出發(fā)，將傳統(tǒng)的茶重新定位到養(yǎng)生的范疇，而吃茶的品類模式。
1.4傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)市場模式，目前，大約有60%的茶葉是通過批發(fā)市場進(jìn)行銷售的。
二、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)因素
2.1各級(jí)政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)給予了高度重視，加大了對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投入，并且通過科技創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)調(diào)整、大力拓展國內(nèi)外市場等措施，促進(jìn)了我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如，在西部開發(fā)、扶貧政策和退耕還林等政策和資金的扶持下，各主要產(chǎn)茶省都發(fā)展了相當(dāng)數(shù)量的新茶園。
2.2茶葉放開經(jīng)營后，我國茶葉企業(yè)發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化，大多數(shù)國有加工、流通茶葉企業(yè)實(shí)現(xiàn)了股份化、民營化轉(zhuǎn)制。茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也吸引國內(nèi)大的集團(tuán)紛紛進(jìn)入茶葉領(lǐng)域。如：云南制藥企業(yè)盤龍?jiān)坪：驮颇习姿幖瘓F(tuán)已經(jīng)涉足茶產(chǎn)業(yè)并有所發(fā)展。
2.3由于競爭的加劇，只有引進(jìn)資金，迅速擴(kuò)張才能在市場中生存。如：擁有國內(nèi)最大茶葉基地的云南龍生集團(tuán)，在資本市場上成功引進(jìn)了上千萬元的風(fēng)險(xiǎn)資金。
2.4茶葉加工由手工轉(zhuǎn)向機(jī)械化，通過對(duì)加工工藝的改進(jìn)，茶葉品質(zhì)也在不斷提高，適應(yīng)了市場對(duì)高品質(zhì)茶葉日益提高的的需要。例如烏龍茶等。此外大型的精制企業(yè)大多數(shù)已經(jīng)通過ISO9000系列、HACCP等質(zhì)量認(rèn)證。從2005年開始，國家對(duì)茶葉企業(yè)實(shí)行QS認(rèn)證，進(jìn)一步促進(jìn)了茶葉初精制企業(yè)廠房和設(shè)備改造工作的開展。
2.5茶葉本身蘊(yùn)藏了十分豐厚的文化內(nèi)涵，茶葉市場首先應(yīng)該是茶文化市場，缺乏文化氛圍的前提下建設(shè)茶葉市場，顯然顯得枯乏和單薄。近幾年，各地廣泛開展的各項(xiàng)茶文化活動(dòng)，有效地普及了茶文化，宣傳了茶知識(shí)，帶動(dòng)了茶葉消費(fèi)的增加。以“十大名茶”貴州都勻“毛尖茶”發(fā)展為例，目前，全國許多大中城市都有“毛尖茶”茶商和茶農(nóng)的營銷網(wǎng)絡(luò)。都勻毛尖茶早在明清時(shí)期即為朝廷貢品，1915年獲巴拿馬金獎(jiǎng)，1982年在長沙全國名茶評(píng)比會(huì)上評(píng)為“中國十大名茶”，1993年又獲國際抗衰老食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被譽(yù)為“茶中極品”，有如此殊榮之都勻毛尖茶，這是因?yàn)椋憾紕颉懊獠琛卑l(fā)展的一個(gè)十分重要原因就是政府重視茶文化的推廣。
三、存在的問題
目前，中國茶葉在世界上是產(chǎn)茶大國，但還不是產(chǎn)茶強(qiáng)國。與世界各主要產(chǎn)茶國比，我國茶葉生產(chǎn)還存在許多問題：如，當(dāng)前，我國名優(yōu)茶生產(chǎn)還不能實(shí)現(xiàn)全程的機(jī)械化加工，大多數(shù)還是采用手工制作，作坊式生產(chǎn)；而且生產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平也不高。而在日本不論是茶園的管理，還是茶葉的加工，也都基本實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化管理，機(jī)械化生產(chǎn)。
四、膚淺的看法及策略
不斷變化和發(fā)展的中國茶葉市場給企業(yè)帶來眾多的機(jī)會(huì)，因此，把握未來的發(fā)展趨勢是行業(yè)發(fā)展、投資的關(guān)鍵。根據(jù)當(dāng)前茶葉發(fā)展現(xiàn)狀，我有以下幾點(diǎn)觀點(diǎn)：
4.1產(chǎn)量增加，市場熱點(diǎn)不斷，多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展已經(jīng)成為我國現(xiàn)階段市場主要特征。如普洱茶熱的興起，對(duì)我國現(xiàn)階段茶葉市場將會(huì)產(chǎn)生較深遠(yuǎn)的影響。首先，其他的茶葉都是愈新愈好，而普洱茶越陳越值錢，還具有收藏價(jià)值。其次，與其他茶葉品種相比，普洱茶生產(chǎn)能夠形成規(guī)模生產(chǎn)。此外，其他茶葉品質(zhì)最主要取決于原料，而普洱茶更多是在工藝、品牌的樹立。我國是多茶類的國家，如何根據(jù)消費(fèi)者不同的需求，通過對(duì)加工工藝和品飲方式的改進(jìn)，形成市場賣點(diǎn)，促進(jìn)需求的增加，使各個(gè)茶類都能夠協(xié)調(diào)發(fā)展，需要形成依靠創(chuàng)新和大家進(jìn)一步探討。
4.2隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在許多企業(yè)已經(jīng)開發(fā)出有機(jī)茶，走打造名優(yōu)茶品牌之路。隨著QS制度的全面實(shí)行，茶葉銷售逐漸要從散裝茶銷售轉(zhuǎn)向包裝茶的銷售，通過包裝和品飲方式的創(chuàng)新來促進(jìn)飲茶方式的改變。另外，為了不制約當(dāng)前茶葉企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的問題，我國茶葉市場需要穩(wěn)定“老百姓”品牌的茶葉、中低檔品牌的包裝茶葉。
4.3為了適應(yīng)目前茶葉消費(fèi)多元化和個(gè)性化發(fā)展趨勢。從市場發(fā)展看，茶葉銷售今后除了傳統(tǒng)營銷模式外，網(wǎng)絡(luò)營銷等新型營銷模式也應(yīng)該應(yīng)用起來。
飲食在人們生活中是不可欠缺的一部分,我國自古就有“民以食為天”的說法,日本亦有“衣服一代、家居二代、飲食三代”這樣的俗語,可見飲食文化無論在中國還是在日本都是非常重要的。飲食文化是文化中的重要組成部分,而中國的飲食文化與日本的飲食文化中也存在許多相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。
2、自古以來中國與日本之間就進(jìn)行著飲食文化的交流
2.1 中日兩國的大米情緣
大米自古以來就作為中國人和日本人的主食,殊不知,它也是重要的能源之一。在古中國的長江和黃河等河的沿岸種植了適合當(dāng)?shù)貧夂蛏L的水稻,距今2000至3000年之前這種種植技術(shù)傳到了日本,成為了日本大米的起源。
2.2 中日間的茶道淵源
眾所周知,茶道雖起源于中國,卻在日本開枝散葉,開花結(jié)果,如今成為日本傳統(tǒng)文化的代表。而且無論在中國還是日本,接待賓客以及用餐前后,飲茶無疑成為了一種習(xí)慣。
中國是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶樹的國家,是茶的祖國。茶傳到日本后,在京都孕育了茶文化。日本高僧最澄于唐貞元二十年來到中國,回國時(shí)攜浙東茶籽回國傳播,這標(biāo)志了日本茶文化的開始。
雖然地域不同,但中日兩國所追求的都是相同的茶道境界——清靜的環(huán)境、舒暢豁達(dá)的心境、精神上的升華。
3、中國菜和日本料理
3.1 不同的風(fēng)土人情形成了不同菜式
中國菜往往油量大、味道濃郁;日本則通常直接食用不加工的生鮮食物。風(fēng)俗文化大概就是造成這巨大差別的主要原因。
日本四面環(huán)海,由4,000多個(gè)島嶼組成。氣候溫暖,四季分明,有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,這樣食物就比較容易保存。吃生鮮食物就這樣發(fā)展起來。此外,日本平原較少,飼養(yǎng)家畜比較困難,所以人們很少能吃到牛肉和羊肉。更沒有中國吃鹿肉、兔肉、驢肉這樣的習(xí)慣。這就是為何日本能夠制造出不用加工就能食用的日本料理的原因。
3.2 加熱食物和脂肪
中國菜大多需要通過加熱才食用。其實(shí)中國人喜歡把菜加熱了再吃也與中國的水土有關(guān)。食材在干燥的地方保存過后就要浸泡在水中來保證其新鮮,要使其味道不流失,就需要用油烹飪。食物在加熱后更容易入味,也更好消化。在歷史的長河中,中國菜通過對(duì)食用油的獨(dú)特使用使其技術(shù)得到了發(fā)展。
中國與日本相比,日本生食食物的技術(shù)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國。當(dāng)然,這與日本氣候有關(guān)。日本海鮮食品往往無需加工或輕微的加工即可進(jìn)一步保持鮮度、而且海鮮本身含有鹽分,所以生吃亦可。再加上日本有良好的水質(zhì)量,溫度變化小,寒冷的地方也很少,比較適合吃生鮮食物。
3.3 濃厚和新鮮
中國菜的最大特點(diǎn)是調(diào)味。就是不同的制作方法融合各種食材所展現(xiàn)出來的不止一種味道,而是多種味道的完美結(jié)合。以中國的傳統(tǒng)美食——餃子為例,有豬肉餡、羊肉餡、魚肉餡,當(dāng)然也可以是素餡。往餃子餡中加入各種調(diào)味料,就可以制作出不同風(fēng)味的餃子了。可以用水煮水餃,也可以用蒸屜蒸蒸餃。
與此相對(duì),日本料理最大的特點(diǎn)就是食材新鮮、豐富,味道原始。提到日本料理,腦中第一個(gè)浮現(xiàn)的就是生魚片和壽司這樣的食物。傳統(tǒng)料理的思想就是“無需制作出來的料理”。在這種思想的支撐下,生魚片成為了典型,將生的魚肉切成片,蘸著醬油和芥茉吃。
3.4 鹽和甜品
中國有各種各樣的咸菜,這些菜品特別適應(yīng)中國的水土。因?yàn)橹袊写箨懶詺夂?雨量少,氣候干燥,蔬菜水分容易蒸發(fā),所以大量放鹽是有必要的。加上中國寒冷地域面積較大,大量攝入鹽分能夠促進(jìn)機(jī)體代謝,讓人精力充沛、產(chǎn)生溫暖的感覺。而且鹽不僅僅只是一種調(diào)味料,也可以為傷口消毒,防止化膿。中國在很久以前就巧妙地用鹽預(yù)防蛀牙及牙周疾病。
與中國菜相比,日本料理偏甜。從日本的氣候及國土來看,下雨天較多,沒有鹽田。但是,溫和的氣候使周圍海域降雨量增多,空氣潮濕。人們不易出汗,因此甜品符合了日本人的口味。而且砂糖進(jìn)入口中會(huì)刺激神經(jīng)中樞產(chǎn)生,從而使大腦分泌啡肽,啡肽使人放松,因此會(huì)提高人體對(duì)疾病的抵抗力。
3.5 飲食方式的改變
如今,隨著人們生活質(zhì)量的提高,大家對(duì)于飲食的要求也相對(duì)苛刻,每個(gè)人都追求健康、營養(yǎng)的飲食方式。近幾年,中國的食療行業(yè)也因此得到了迅猛發(fā)展。藥膳型料理受到了人們的追捧。另一方面,日本人,尤其是日本年輕人對(duì)于歐美式的飲食文化特別熱衷,或許這一改變將對(duì)中日兩國今后的飲食文化的發(fā)展起到一定的作用。
4、結(jié)語
雖然日本料理與中國料理的風(fēng)格存在很大差異,但日本料理受中國菜的影響也最大,中國與日本的飲食文化淵遠(yuǎn)流長,日本的大米和茶均起源于中國,加上與其傳統(tǒng)文化的融合,形成了具有日本獨(dú)特風(fēng)格的米文化與茶文化。
自然條件是造成中國菜和日本料理不同的主要原因,日本料理的主要特征是菜品新鮮、原始,沒有復(fù)雜的加工過程,講究的就是原汁原味。清淡、少油脂是其最大的優(yōu)點(diǎn)。與此相反,煎、烤、烹、炸的制作方式與色、香、味的綜合則是中國菜的主流特色。兩國的飲食文化博大精深,是經(jīng)過千百年的流傳與發(fā)展所形成的瑰寶,值得人們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品味。
參考文獻(xiàn)
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“茶馬古道”是云南、四川與之間的古代貿(mào)易通道,由于是用川、滇的茶葉與的馬匹、藥材交易,以馬幫運(yùn)輸,故稱“茶馬古道”。“茶馬古道”連接川滇藏,延伸入不丹、尼泊爾、印度境內(nèi),直抵西亞、西非紅海岸。根據(jù)現(xiàn)有的古文物及歷史文獻(xiàn)資料,早在漢唐時(shí),這條以馬幫運(yùn)茶為主要特征的古道就發(fā)揮作用了。中,當(dāng)沿海淪陷和滇緬公路被日寇截?cái)嘀?“茶馬古道”成為中國當(dāng)時(shí)唯一的陸路國際通道。
隨著現(xiàn)代化交通手段的日益發(fā)達(dá),茶馬古道已被214、317、318國道所代替,默默地沉寂于無聲。然而在人們的心中永遠(yuǎn)有著一條可以與絲綢之路相媲美的,亞洲大陸歷史上最為龐大和復(fù)雜的古代商路。
茶馬古道的起源
舊時(shí),昌都溝通外地的人畜小道,是由人畜長期行走自然形成的。唐初,吐蕃南下,在中甸境內(nèi)金沙江上架設(shè)鐵橋,打通了滇藏往來的通道。宋代,“關(guān)陜盡失,無法交易”,茶馬互市的主要市場轉(zhuǎn)移到西南。元朝,大力開辟驛路、設(shè)置驛站。明朝繼續(xù)加強(qiáng)驛道建設(shè)。清朝將的郵驛機(jī)構(gòu)改稱“塘”,對(duì)塘站的管理更加嚴(yán)格細(xì)致。清末民初,茶商大增。中后期,茶馬古道成為大西南后方主要的國際商業(yè)通道。1950年前的昌都成為藏東的商貿(mào)中心。
古道三味
茶馬古道作為古滇南的一條商道,曾經(jīng)商賈云集,繁華一時(shí)。千百年來,它是一條地道的馬幫之路。但如今,在這條古道上,旅游的熱潮正在替代已離我們遠(yuǎn)去的清悠鈴聲和奔波的馬蹄聲,讓眾多“驢友”心馳神往。
古道沿途民族風(fēng)俗異彩紛呈,民居樣式、衣著服飾、民情風(fēng)俗、語言變化無窮,讓你應(yīng)接不暇。而且,這里仍積淀和保留著豐富的原生形態(tài)的民族文化。
除了保存完好的民族文化風(fēng)俗,還有一些地方留下了保存良好的古道遺址,其中,麗江古城的拉市海附近是保存較完好的茶馬古道遺址,一些高山峽谷間年代久遠(yuǎn)的摩崖石刻、古色古香的巨型壁畫,在寧洱縣鳳陽鄉(xiāng)境內(nèi),長約2公里左右的山石古道,在一片半原始森林中盤山徑仄而上,山石上有深印的馬蹄印。
在茶馬古道沿途,有著我們這個(gè)世界上最壯麗最動(dòng)人的山水――蒼茫大地、山川湖泊、藍(lán)天白云。那是一種驚心動(dòng)魄的蒼茫和曠世的沉寂。有時(shí)世界靜得出奇,周圍的大山全都沉默不語。它們以一毛不生而令人震驚。
三種宗教在康定和諧相處
在中國西南,青藏高原東緣、橫斷山脈大雪山中段,坐落著一個(gè)只有1.45平方公里的小城――康定。從19世紀(jì)60年代起,小城內(nèi)就形成了佛教、基督教、伊斯蘭教并存的格局,100多年的傳教歲月中,始終和睦相處,成為美談。 清真寺現(xiàn)在的阿訇是38歲的馬澤志,他仍記得2003年4月康定天主教堂新神甫李倫即位時(shí),邀請他以及各個(gè)宗教的代表參加即位儀式時(shí)的熱鬧場面。
1646年,有回族人開始到康定謀生,現(xiàn)在,康定縣城共有常住的穆斯林400余人,在清真寺的隔壁,當(dāng)?shù)剡€專門修建了回民小學(xué)。72歲的回族大媽陳鳳云正在清真寺內(nèi)為即將到來的“開齋節(jié)”做準(zhǔn)備,她有許多藏族朋友,有的信仰藏傳佛教、有的信仰天主教,“我們的關(guān)系很好啊,都是很要好的朋友。”陳大媽說。 據(jù)四川省甘孜藏族自治州宗教局副局長張建泉介紹,他在康定從事宗教工作15年,很少碰到各個(gè)宗教之間發(fā)生沖突。 康定是甘孜藏族自治州的首府,在歷史上曾是繁榮一時(shí)的商業(yè)貿(mào)易中心。700年以來,藏商把從帶來的麝香、蟲草、黃金、馬匹帶到康定,與內(nèi)地商人帶來的茶葉、絲綢進(jìn)行交易。正是這種民族間貿(mào)易的興盛,造就了各民族在康定的大融合。距離清真寺不到100米的地方就是康定的天主教堂。1860年,巴黎外方傳教會(huì)傳教士丁盛榮受羅馬教廷之命赴傳教,途中受阻,返回康定,在康定北郊設(shè)堂傳教,拉開天主教在康定的傳教歷史。 現(xiàn)在,全縣城300多天主教信徒中,藏族信徒占到了200人。天主教堂神甫李倫說:“雖然全縣城3萬多人口中信仰藏傳佛教的人占到了絕大多數(shù),但是當(dāng)?shù)卣e極保護(hù)信仰者較少的宗教,這里有很好的環(huán)境。” 距離康定天主教堂約150多米的地方,是當(dāng)?shù)刈畲蟮牟貍鞣鸾趟聫R――安覺寺,已有380多年的歷史。安覺寺的鐵棒喇嘛汪甲告訴記者,在康定,不管你是信仰藏傳佛教也好,信仰伊斯蘭教、天主教也好,大家都應(yīng)該是平等和團(tuán)結(jié)的。“如果其他宗教的信徒來到我們寺廟,我們也會(huì)熱情向他介紹。我們絕不會(huì)強(qiáng)迫任何人來信仰我們自己的宗教。” 在安覺寺內(nèi),65歲的藏族大媽次乃正在轉(zhuǎn)經(jīng)筒前轉(zhuǎn)經(jīng),圍著轉(zhuǎn)經(jīng)筒一圈又一圈,默默念經(jīng)文。
電影尋蹤:《德拉姆》的天涯古道
一隊(duì)馬,一伙人,向西蜿蜒的五尺道、間或響起的駝鈴聲,充滿未知的旅程,這就是田壯壯鏡頭下的《德拉姆》,一部試圖以水平視角探究茶馬古道現(xiàn)在和將來的電影。
一、申報(bào)對(duì)象
中方縣**鎮(zhèn)大松坡村
二、文化和旅游資源稟賦情況
**鎮(zhèn)位于中方縣西南部，與芷江縣、洪江市相鄰，距懷化市區(qū)35公里，枝柳鐵路、懷黔高等級(jí)公路貫穿**鎮(zhèn)，且有舞水河川流而過，水陸交通十分便利。在大湘西地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展中和中方縣旅游業(yè)發(fā)展格局中，**鎮(zhèn)大松坡村處于十分有利的位置：大松坡村地處**鎮(zhèn)西北，中國最美“南方葡萄溝”就在大松坡村內(nèi)，它位于中方縣旅游業(yè)功能分區(qū)中的“荊坪—**休閑旅游帶”上，以舞水河為紐帶，以荊坪古村為核心，連接荊坪古村度假區(qū)、中方新縣城觀光區(qū)、烏溪生態(tài)休閑區(qū)、五龍溪國家水利風(fēng)景區(qū)和**農(nóng)業(yè)休閑區(qū)，為游客營造一個(gè)古村度假、城郊休閑、生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游地。
二、旅游發(fā)展基本情況
1、總體旅游規(guī)劃
基于對(duì)**鎮(zhèn)大松坡村的綜合分析，形成大松坡村旅游規(guī)劃的總體發(fā)展思路。從產(chǎn)業(yè)層面，要大力培育和壯大以歷史文化旅游、山水度假旅游為重點(diǎn)的特色服務(wù)業(yè)體系； 從空間層面，構(gòu)建以“南方葡萄溝”為中心、整合周邊發(fā)展資源的規(guī)劃區(qū)發(fā)展建制，突出以歷史文化旅游創(chuàng)新區(qū)為中心載體，整合周邊優(yōu)勢旅游資源，
突出以歷史文化、民俗文化為精神核心，以歷史文化旅游服務(wù)、生態(tài)休閑旅游服務(wù)等作為產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)，以特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、商貿(mào)服務(wù)服務(wù)等作為產(chǎn)業(yè)支撐。 最終，整體形成產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、品牌特色鮮明、社會(huì)生態(tài)和諧、具有廣泛知名度和市場吸引力的現(xiàn)代新型小村鎮(zhèn)。
2、旅游發(fā)展現(xiàn)狀
**鎮(zhèn)大松坡村，葡萄溝農(nóng)業(yè)確定為湖南農(nóng)大科研基地，研究的湘珍珠品種獲得中國地理商標(biāo)保護(hù)名錄，2013年，**葡萄溝被授予“中國剌葡萄之鄉(xiāng)”稱號(hào)，被省體育局確立為山地自行車戶外運(yùn)運(yùn)基地，區(qū)內(nèi)百年老藤葡萄樹被授予上海世界基尼斯紀(jì)錄，湖南省政協(xié)副主席，世界雜交水稻之父袁隆平親自題詞,譽(yù)**葡萄溝為“中國南方葡萄溝”。該景區(qū)連續(xù)舉辦了四屆刺葡萄旅游文化節(jié)，**葡萄溝景區(qū)聲名遠(yuǎn)播，前來參觀游覽的游客絡(luò)繹不絕,是開展鄉(xiāng)村休閑、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、戶外野營探險(xiǎn)的良好場所，旅游發(fā)展前景十分廣闊。先后投入近億元完善景區(qū)道路建設(shè)；游步道建設(shè)；標(biāo)示系統(tǒng)建設(shè)；游客接待中心、停車場、旅游廁所等配套設(shè)施建設(shè)；建設(shè)了一批高標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)休閑農(nóng)莊；包裝打造建設(shè)了葡海觀光園、洞坎巖泉山、百年老藤、泥水溪養(yǎng)生度假區(qū)、明武洪石橋、宋家橋鴛鴦古樹、芒冬溪山地民居建筑群落等經(jīng)典景觀，形成了區(qū)內(nèi)集農(nóng)業(yè)觀光、民風(fēng)民俗體驗(yàn)、歷史文化探尋，自然景觀游覽、鄉(xiāng)村風(fēng)光體驗(yàn)、戶外山地穿越、山地自行車騎行等綜合性的旅游景區(qū)。同時(shí)對(duì)區(qū)內(nèi)大量的山地居住建筑進(jìn)行了維護(hù)和修繕，對(duì)古樹名木進(jìn)行了掛牌保護(hù)，對(duì)道路、游步道及部分山體進(jìn)行了美化亮化工作，對(duì)村容村貌進(jìn)行了大力整治，整個(gè)葡萄溝呈現(xiàn)出山青、水靈、天藍(lán)的美好景象。
三、旅游產(chǎn)品建設(shè)情況
1.鄉(xiāng)村民宿、觀光度假、農(nóng)事體驗(yàn)、鄉(xiāng)土美食、文化創(chuàng)意等產(chǎn)品建設(shè)情況
2.旅游產(chǎn)品開發(fā)特點(diǎn)、文化內(nèi)涵挖掘、創(chuàng)新創(chuàng)意等情況
四、生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)文化
1.自然生態(tài)環(huán)境
**鎮(zhèn)屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，，其主要特征是：氣候溫和,三寒明顯；降雨充沛、分布均勻；光能潛力大；冬春日照少，垂直差異不大，階段性氣候明顯。
年平均氣溫為15.65℃—16.7℃；年均無霜期為278天；降雨量年平均1600∽1700毫米，全年分配不勻，雨量集中在春、夏兩季，占全年的70%，4—6月降水量占全年的44.8%；境內(nèi)全年日照平均為1486小時(shí)，占全年可照時(shí)間的34%。
2.傳統(tǒng)文化展示與體驗(yàn)
3.生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)文化保護(hù)措施
包括生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)文化保護(hù)制度建設(shè)、保護(hù)途徑、保護(hù)經(jīng)費(fèi)投入（需說明保護(hù)經(jīng)費(fèi)占鄉(xiāng)村旅游收入比例）、保護(hù)效果等
五、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況
1.交通設(shè)施
包括外部交通設(shè)施（通往鄉(xiāng)村的公路等級(jí)、是否有城市公交或旅游專線車到達(dá)、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌建設(shè)等）和內(nèi)部交通設(shè)施(游線設(shè)計(jì)、游步道建設(shè)、內(nèi)部交通工具等)。
2.水電設(shè)施
3.郵電通訊設(shè)施
加快建設(shè)數(shù)字式移動(dòng)電話網(wǎng)，目前已實(shí)現(xiàn)全景區(qū)自動(dòng)無線網(wǎng)漫游，建成先進(jìn)的數(shù)字通訊網(wǎng)。同時(shí)，按國家標(biāo)準(zhǔn)完善和優(yōu)化建成城鄉(xiāng)郵政網(wǎng)點(diǎn)，堅(jiān)持郵政事業(yè)信息化和郵政服務(wù)多樣化的發(fā)展方向，規(guī)劃建議對(duì)居民住宅集中地區(qū)、重點(diǎn)學(xué)校設(shè)置區(qū)級(jí)郵政綜合服務(wù)站。
4.環(huán)保設(shè)施
六、旅游公共服務(wù)設(shè)施情況
該景區(qū)按照國家AAAA景點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)，主要建設(shè)游客接待中心、生態(tài)停車場、葡萄酒莊（葡萄酒吧、葡萄酒窖、葡萄酒深加工產(chǎn)品展示和銷售）、茶園山莊、星級(jí)農(nóng)家樂改造、游步道建設(shè)、公廁、景區(qū)標(biāo)志性大門及標(biāo)識(shí)標(biāo)牌等。
1、游客接待中心。修建一座多功能游客接待中心，占地約2000平方米。
2、生態(tài)停車場。修建一座占地2000平方米的生態(tài)停車場，分上下兩層。
3、葡萄酒莊。修建兩座大型葡萄酒窖，將葡萄酒實(shí)行深加工廠，修建一家葡萄酒吧。
4、華漢茶園山莊。**茶場現(xiàn)有茶葉基地3000余畝，開展茶葉觀光旅游，修建茶場游步道，建一家茶園酒莊，集茶樓、餐飲、住宿、垂釣、茶文化展示廳及品鑒等。
5、星級(jí)農(nóng)家樂改造。在大松坡村葡萄溝修建及改造15—20家星級(jí)農(nóng)家樂，全面提升接待能力。
6、景區(qū)內(nèi)道路建設(shè)。建成“鎮(zhèn)政府—大松坡葡萄溝”全長10公里的環(huán)形公路，總投資600萬元。
7、公廁、景區(qū)大門及標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。修建多座四星級(jí)公廁；修建一座有代表性、標(biāo)志性的景區(qū)大門，另在大松坡村部區(qū)域修建一座標(biāo)志性大門；在各交岔路口設(shè)立景區(qū)標(biāo)識(shí)標(biāo)牌和警示標(biāo)志。
七、旅游發(fā)展帶動(dòng)效益
根據(jù)**葡萄溝的交通區(qū)位、地方特征、資源條件、歷史文化、生態(tài)自然景觀等，努力打造成為湖南“鄉(xiāng)村旅游之鄉(xiāng)”，以自然山水、觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境為依托，積極開發(fā)休閑娛樂、農(nóng)家餐飲、農(nóng)家采摘、自駕游營地、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、生活體驗(yàn)、生態(tài)垂釣等，讓游客感受回歸大自然的灑脫。客源市場主要以懷化市區(qū)和周邊縣、市為依托，挖掘省內(nèi)長、株、潭及其它五省周邊地點(diǎn)，預(yù)計(jì)年接待50萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入2億元。
關(guān)鍵詞：閩南文化；滲透；古漢語；閩南建筑；人文精神
一、現(xiàn)狀分析要求我們在語文教學(xué)中滲透閩南鄉(xiāng)土文化
（1）《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》中要求“學(xué)生要認(rèn)識(shí)中國傳統(tǒng)文化的豐厚博大，吸收民族文化智慧，體會(huì)其基本精神和豐富內(nèi)涵”。中學(xué)語文教材所選的詩、詞、文、賦、戲曲、小說等古代作品中，既蘊(yùn)涵著古代文學(xué)知識(shí)，也蘊(yùn)涵著深厚的傳統(tǒng)文化。閩南鄉(xiāng)土文化作為傳統(tǒng)文化的分支，在古漢語知識(shí)中占據(jù)著舉足輕重的作用：許多經(jīng)典古詩詞的豐富內(nèi)涵都是通過具有民俗風(fēng)情的“花燈”“茱萸”“龍舟”等來表情達(dá)意的。
（2）文化引進(jìn)擠占了傳統(tǒng)文化。王森然在世紀(jì)20年代就說過：國文，非由我們自己來探索不可。但就現(xiàn)狀看來，我們卻過于注重甚至依賴外部探討，而忽視了語文學(xué)科自身的內(nèi)部挖掘，更有甚者，出現(xiàn)了移植或者嫁接。葉運(yùn)生在《素質(zhì)教育在中國》一書中指出，“教育是文化遷延的惟一手段， 一切民族文化得以遷延發(fā)展的民族文化， 其根本的原因也是教育的成功所導(dǎo)致。”可見教育在傳承中國傳統(tǒng)民族文化中所處的重要作用。而不斷地進(jìn)行所謂的文化引進(jìn)，從而擠占中國千年的傳統(tǒng)文化，實(shí)在是喧賓奪主！故此，打開本土的閩南文化來教學(xué)，對(duì)國文的探索和文化的遷延都有不可磨滅的貢獻(xiàn)。
（3）當(dāng)前文化沖擊下的浮躁的社會(huì)必定需要用優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化來沉淀。異地高考的放開，讓學(xué)生融為一體，用閩南文化的滲透來引導(dǎo)學(xué)生之間的文化交流，有利于傳統(tǒng)文化的傳承。
二、如何在語文教學(xué)中滲透閩南鄉(xiāng)土文化
1.用閩南語推進(jìn)文言文的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)
當(dāng)前的眾多閩南方言，繼承了上古漢語的主要特征，被學(xué)術(shù)界公認(rèn)為“活化石”。據(jù)記載，閩南地區(qū)自從秦始皇統(tǒng)一中國后，就一直在中國的版圖之內(nèi)，所以閩南人是正宗的漢人；又因?yàn)榈匦螐?fù)雜，交通不便，使得閩南地區(qū)較少受到外來民族，外來文化的沖擊，從而閩南地區(qū)的語言很大程度地保持了它的古老。所以，閩南語中和古漢語密切相關(guān)的例子數(shù)不勝數(shù)：釋義，音韻規(guī)律，句式變化，語氣變化等。
（1）詞句、句式的變化。閩南語中把“客人”讀成“人客”[音：Lang3（第3聲） kei4（短促第4聲）]這在唐代杜甫的《感懷》：“問知人客姓，誦得老夫詩。”中得以體現(xiàn)。在閩南語中常會(huì)出現(xiàn)一些疑問詞“底”（何）：底事（何事），底地（何地），底處（何處），底時(shí)（何時(shí)）。而這一類疑問詞格式與詞匯和古漢語是相同的。
（2）釋義上的相同。“泯”（音：Mian1）：“相逢一笑泯憂愁。”解釋為不要，意思是一樣的。把鍋?zhàn)咏凶?鼎"（tiánn）， 筷子叫"箸"（tī）。臺(tái)劇女星常會(huì)說“焉耳”（這樣子而已），這也和《孟子.梁惠王》："盡心焉耳"（盡心這樣而已）是一樣的。糴（音似dia）：買。“糶”（音似tio）“入米”=買進(jìn)糧食；“出米”=賣出糧食。還記得“問渠那（通“哪”）得清如水”吧，“那”的意思不是“哪里”，而是“怎么”！
（3）語氣詞也大同小異。閩南人會(huì)說，這粒西瓜有大（這個(gè)西瓜真大），這跟《詩經(jīng)》里"有"字的用法很接近：《周南.桃夭》的“桃之夭夭，有其實(shí)。”（有：真大）。“爾”（也寫做“耳”）在上古漢語表示“僅此而已”。例如《史記?項(xiàng)羽本紀(jì)》的：從此道至吾軍，不過二十里耳。泉州方言中的“爾”至今保留上古漢語這一用法：今日無帶錢，袋仔總偌兩三箍銀爾。（今天沒帶錢，口袋里只有兩三塊錢。）
（4）音韻的變化。龔自珍詩《己亥雜詩》中有“浩蕩離愁白日斜，吟鞭東指即天涯”一句，讀這句詩時(shí)“斜”字發(fā)音應(yīng)為xia（陽平，第二聲）而不是xie（陽平）。在閩南語里斜字的發(fā)音就是xia（陽平），完全一樣。再看“江”和“紅”，按造字法來說，三點(diǎn)水和絲字邊是各自的形旁，共同的“工”字是聲旁，它們的讀音按理應(yīng)該是一樣或接近的。但在現(xiàn)代漢語的發(fā)音里，“工”gong（陰平，第一聲）和“紅”hong（陽平）的韻母一樣，而“江”jiang（陰平）的韻母就截然不同。可是閩南語中的“工”和“江”發(fā)音類似gang，“紅”發(fā)音類似“ang”，都是“ang”的韻。
類似如此的例子枚不勝舉，在語文教學(xué)中把握這一些閩南語與古漢語的關(guān)系，無疑可以讓學(xué)生更輕松掌握課標(biāo)所要求的古文、詩歌鑒賞等內(nèi)容。同時(shí)，閩南語與學(xué)生生活貼近，可以讓他們學(xué)以致用，將語文與現(xiàn)實(shí)生活結(jié)合，真正達(dá)到語文的知行合一。
2.用閩南語歌曲、童謠、民俗、小吃、建筑、茶文化等激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣
在語文教育中，我們應(yīng)該要把健康的娛樂教育作為美育的主要內(nèi)容之一，但我們當(dāng)前的語文教育卻很少關(guān)注那些非官方的文化形態(tài)，如各種民俗、民間手工工藝、民間故事、民歌民謠等。而我們閩南地區(qū)，一直有以丑見美的高甲戲、閩臺(tái)流轉(zhuǎn)的歌仔戲、充滿諧趣的民間“講古”、世界一流的提線木偶和布袋戲，更有被譽(yù)為“中國民族音樂瑰寶”的、縈繞在兩岸同胞之間的南音。而南音里的種種樂器，更是多少文人騷客抒情表意的載體！所以，我們在教學(xué)中，就需要關(guān)注這些閩南文化形態(tài)，以探求屬于它的趣味之美！
關(guān)鍵詞：高職公共英語教學(xué)改革；地方經(jīng)濟(jì)；協(xié)調(diào)發(fā)展
1. 前言：英語學(xué)習(xí)的目的應(yīng)該不僅僅是為了通過《大學(xué)英語考試》四六級(jí)、《高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試》三級(jí)，抑或會(huì)說基本的日常英語。為了能夠有效增強(qiáng)學(xué)生的核心競爭力，我們更應(yīng)該把目標(biāo)建立在讓學(xué)生將英語作為一種交流工具，把本民族文化中的精華部分展示給外國友人，建立良好的民族形象。因此，在對(duì)外旅游經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的前提下，我們不僅重視西方文化的學(xué)習(xí)和輸入，以滿足最基本層次的接待要求，更應(yīng)該進(jìn)一步將本土文化向外推廣，吸引更多外國游客的到來。
自1982年承德被國務(wù)院批準(zhǔn)為首批國家級(jí)歷史文化名城起，承德充分利用豐富的旅游資源，以及“中國十大風(fēng)景名勝”、“旅游勝地四十佳”、“國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)”、“國家甲類開放城市”等頭銜，開始走進(jìn)世界文化名城行列。這給承德帶來的極其可觀的經(jīng)濟(jì)效益。隨著對(duì)外旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，特別是入境游的增長而來的是不同的語言與文化，這會(huì)極大地豐富當(dāng)?shù)匚幕蛊涓邪l(fā)展?jié)摿Γ矔?huì)給當(dāng)?shù)厝嗣駧砀喔碌奈幕嵪ⅰ?jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活方式越來越西化。在避暑山莊見到外國游客，人們再也不會(huì)盯著他們看，對(duì)他們指手畫腳；取而代之的是微笑或者微微點(diǎn)頭，有些年輕人或者稍微懂點(diǎn)英語的人還會(huì)用英語和他們打招呼。這是對(duì)外旅游經(jīng)濟(jì)增長對(duì)于促進(jìn)英語文化傳播，進(jìn)而提高全民素質(zhì)的體現(xiàn)。然而，不管是旅游從業(yè)人員還是普通市民都不難發(fā)現(xiàn)，要接待好這些外賓，會(huì)說英語是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們還需要過硬的英語語言功底，能用英語介紹一些旅游景點(diǎn)及相關(guān)歷史背景與文化內(nèi)涵、承德當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、生活習(xí)慣、飲食文化等，這樣不僅可以與外國游客自如的聊天、在聊天過程中避免造成交流上的不愉快，還能夠加深外來游客對(duì)于承德市的好感，有助于樹立良好的城市形象，吸引更多的外來游客。然而，事實(shí)情況是，即便是大多數(shù)高校學(xué)生，甚至是英語教師乃至于旅游從業(yè)人員就承德本土文化來說，對(duì)于外國有人都無話可談，存在嚴(yán)重“文化失語”現(xiàn)象。更有甚者，承德有哪些本土文化現(xiàn)象都不太了解。
2. 本土文化“失語”現(xiàn)象的原因
我們在平時(shí)的教學(xué)過程中也強(qiáng)調(diào)跨文化交際，只是這種跨文化只片面地強(qiáng)調(diào)了解英語、了解西方人的社會(huì)風(fēng)俗、生活習(xí)慣，能和他們交流暢通、能接待好他們也就夠了。更有一部分人認(rèn)為西方文化是先進(jìn)文化的象征，中國文化是落后文化的代表，中國想要擺脫落后，融入現(xiàn)代化世界，只有學(xué)習(xí)西方現(xiàn)今的文化，摒棄傳統(tǒng)的、落后的本土文化。[1]還有人覺得我們都是中國人，對(duì)于本土文化我們理所當(dāng)然了如指掌，沒有必要再浪費(fèi)時(shí)間深入系統(tǒng)地學(xué)習(xí)。這種觀點(diǎn)以及做法的嚴(yán)重后果就是我們很多旅游從業(yè)人員以及高校學(xué)生面對(duì)中國自己的本土文化無法與外國友人或者游客深入交流，甚至無法交流。這不利于我們建設(shè)國際化旅游城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)，是高職英語教學(xué)與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展脫節(jié)的體現(xiàn)之一。
3. 高職英語教學(xué)過程中兼納本土文化的必要性
3.1 有利于對(duì)外宣傳推廣中國本土文化，建立良好旅游城市形象，進(jìn)一步吸引外國游客
中華民族文化博大精深，武術(shù)文化、中醫(yī)文化、道教文化等都令外國友人著迷。承德作為全國乃至國際著名旅游城市，吸引外國游客的也不僅限于避暑山莊以及外八廟。承德地區(qū)的溫泉養(yǎng)生旅游文化、滿族文化、丹霞地貌、剪紙布糊畫等極具地方特色，不僅對(duì)于外國游客來說很有吸引力，對(duì)于承德本地人來說也能增強(qiáng)他們的自豪感。但是，大多數(shù)市民很少能夠系統(tǒng)的了解這些文化知識(shí)，更不用說用英語將其傳播推廣了。如果我們的學(xué)生能夠很好地掌握一些這方面的本土文化知識(shí)，這將會(huì)非常有利于對(duì)外宣傳推廣我們承德本土文化，建立良好旅游城市形象，進(jìn)一步吸引外國游客。
3.2在英語教學(xué)中兼納本土文化內(nèi)容有利于進(jìn)一步加強(qiáng)鞏固學(xué)生的本土文化基礎(chǔ)，增強(qiáng)他們的民族自豪感
在工科院校，大多數(shù)學(xué)生文化基礎(chǔ)相對(duì)比較薄弱，這是眾所周知的事情；專科生由于高考分?jǐn)?shù)比較低，文化基礎(chǔ)更是有待提高。與之相應(yīng)地，英語課作為少有的幾門提高學(xué)生文化知識(shí)基礎(chǔ)的課程之一，理所當(dāng)然被委以重任。但是，在現(xiàn)階段電子產(chǎn)品越來越普及的情況下，教師們發(fā)現(xiàn)原有的知識(shí)體系以及教學(xué)內(nèi)容很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。所以，更新改革現(xiàn)有的高職英語教學(xué)內(nèi)容迫在眉睫。如果我們能在平常的英語教學(xué)內(nèi)容中兼納承德本土文化，這不僅有利于進(jìn)一步加強(qiáng)鞏固學(xué)生的本土文化基礎(chǔ)，增強(qiáng)他們的民族自豪感。另一方面，全新的教學(xué)內(nèi)容也能有效激發(fā)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)一步緩解現(xiàn)下英語教師在教學(xué)過程尷尬境地。
3.3 有利于適應(yīng)新形勢下的英語過級(jí)考試
改革以后大學(xué)英語四級(jí)考試新題型翻譯題曾涉及到與中國傳統(tǒng)文化有關(guān)的內(nèi)容，比如2013年12月份的四級(jí)考試翻譯題就讓考生翻譯有關(guān)烹飪，茶文化與中國結(jié)等與中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)容等。這就告訴我們，教育部門已經(jīng)意識(shí)到了改革之前的過級(jí)考試應(yīng)該重視文化內(nèi)容相關(guān)測試的的必要性。由此可見，即便是為了能夠更好地適應(yīng)當(dāng)前的各種英語過級(jí)考試，我們也應(yīng)該在平時(shí)的授課過程中兼納一些有關(guān)本土文化的內(nèi)容。
3.4 掌握好中國本土文化能夠進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)西方文化
語言學(xué)家弗里斯曾提出，交際化外語教學(xué)的各門課程都應(yīng)建立在本族語和外族語比較的基礎(chǔ)上。“本族文化在外語教學(xué)中至少有兩個(gè)重要作用：一是作為與外族文化進(jìn)行對(duì)比的參照系，更深刻地揭示外族文化的一些主要特征，從而也加深本民族文化本質(zhì)特征的更深刻了解；而是通過對(duì)學(xué)生本民族文化心理的調(diào)節(jié)，培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)外族文化和外語學(xué)習(xí)的積極的態(tài)度，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)外語和外族文化的積極性，增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。”[2]在平時(shí)的授課過程中我們也不難發(fā)現(xiàn)，那些對(duì)比本土文化和外族文化的內(nèi)容總是會(huì)更容易吸引學(xué)生的注意力，相應(yīng)地，學(xué)生對(duì)此種內(nèi)容的印象也會(huì)比較深刻、學(xué)習(xí)效果也會(huì)更好一些。所以，教師在教學(xué)過程中通過適量加強(qiáng)中外文化，是能有效促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)西方文化的。
4.在高職英語課堂內(nèi)容中兼納本土文化的途徑
4.1 加強(qiáng)中西方文化對(duì)比，在不同中強(qiáng)化印象
平時(shí)生活中能給我們留下深刻印象的，必然是那些與眾不同的現(xiàn)象。也就是說，通過加強(qiáng)中西方文化之間的對(duì)比，學(xué)生才能更直接地理解中國本土文化與西方文化彼此之間的不同點(diǎn)，才能更好地掌握這兩種文化。
4.2 不能只是了解本土文化，要強(qiáng)調(diào)本土文化的對(duì)外翻譯能力的培養(yǎng)
我們在英語課堂學(xué)習(xí)過程中強(qiáng)調(diào)兼納本土文化學(xué)習(xí)的目的就是為了能夠克服跨文化交流過程中的“文化失語”現(xiàn)象，進(jìn)一步達(dá)到宣傳與推廣我們本土文化的目的。所以教師在平時(shí)英語課授課過程中本土文化的兼納不能只限于提高學(xué)生本土文化知識(shí)的積累和鞏固，更應(yīng)該把重點(diǎn)放在讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何把本土文化翻譯成流利地道的英語，達(dá)到更好的對(duì)外宣傳，吸引更多外國游客，進(jìn)一步促進(jìn)對(duì)外旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的效果。
4.3 強(qiáng)調(diào)適度適量原則，要講究英語學(xué)習(xí)與兼納本土文化學(xué)習(xí)兩者之間的平衡
英語課程主要目標(biāo)是學(xué)習(xí)英語語言、英語文化、以英語為母語的國家的一些社會(huì)風(fēng)俗、人們的生活習(xí)慣。兼納本土文化的學(xué)習(xí)是以避免出現(xiàn)跨文化交際過程中的本土語言“文化失語”為目的的，它只是一種輔助手段。我們在討論研究如何兼納本體文化的過程中，不能忘記這一目標(biāo)，一定要把握好英語學(xué)習(xí)與兼納本土文化學(xué)習(xí)兩者之間的平衡。否則只會(huì)加重英語課的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)經(jīng)常不能完成英語課程教學(xué)任務(wù)的麻煩。
4.4 在教學(xué)中兼納本土文化的精華部分
鑒于高校英語課課時(shí)設(shè)置的現(xiàn)實(shí)情況，在英語課內(nèi)容兼納本土文化內(nèi)容不能面面俱到，只能有所取舍，涉及一些精華部分。另外，關(guān)于如何講這部分內(nèi)容用比較地道的英語表達(dá)出來，并將其宣傳給外國友人，這是我們英語教師在教學(xué)過程中要研究的一個(gè)課題。
4.5 提高教師自身圖本文化修養(yǎng)
好的英語教師首先應(yīng)該“學(xué)高”。所以，英語教師及時(shí)更新自身的英語知識(shí)儲(chǔ)備，學(xué)習(xí)掌握一些我們中華民族文化知識(shí)，并將其在課堂上傳道給學(xué)生，這樣才會(huì)讓學(xué)生感覺所學(xué)內(nèi)容豐富、有趣、實(shí)用，才能逐漸愛上學(xué)習(xí)英語。
4. 6合理中國本土文化在教材中的比例
自大學(xué)英語教育改革之后，各類教材在選材內(nèi)容、題材、出題形式等方面都很新穎。而英語教材中有關(guān)中國文化的內(nèi)容微乎其微。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，本土文化在英語教材中所占比例僅為3%左右，而約50%的學(xué)生期望這一比例能夠提高至40%左右。[2]以傳統(tǒng)節(jié)日為例，英語教材中經(jīng)常涉及有關(guān)英語國家的圣誕節(jié)、感恩節(jié)、萬圣節(jié)、情人節(jié)等等，以及相關(guān)文化習(xí)俗。但是，關(guān)于中國的傳統(tǒng)節(jié)日比如春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等卻很少提及。現(xiàn)在教師在課堂上跟學(xué)生討論中國傳統(tǒng)節(jié)日，提到春節(jié)學(xué)生都只知道吃餃子、掛春聯(lián)、領(lǐng)壓歲錢、走親訪友等，至于這些文化習(xí)俗背后的淵源大都知之甚少。這還是我們中國人最盛大的春節(jié)，其它節(jié)日自不必說。
考慮到這種現(xiàn)狀，我們建議在教學(xué)過程中所使用教材里增加一些關(guān)于中國本土文化的內(nèi)容，可以簡單介紹一些歷史偉大人物、名勝古跡及其相關(guān)傳說、有代表性的地方戲曲等，這樣不僅僅可以幫助學(xué)生擴(kuò)展自身的文化知識(shí)積累，增加學(xué)生對(duì)于民族文化的了解和民族自豪感，以便進(jìn)一步克服在跨文化交流過程中出現(xiàn)的“文化失語”尷尬局面。
結(jié)束語
在高職英語教學(xué)過程中兼納本土語言學(xué)習(xí)不僅是英語教學(xué)改革適應(yīng)對(duì)外旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，更是考慮到鞏固新形勢下高職學(xué)生本土文化知識(shí)基礎(chǔ)現(xiàn)狀。至于如何兼納，該兼納哪些內(nèi)容，我們也應(yīng)該考慮各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要以及政策的號(hào)召。筆者期待通過此文拋磚引玉，引起各位同行的廣泛關(guān)注，研究出一些列行之有效的教學(xué)方法。
（作者單位：承德石油高等專科學(xué)校）
基金：本文為2014年度承德市社會(huì)科學(xué)發(fā)展研究課題《承德市對(duì)外旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展與高職英語教學(xué)的協(xié)調(diào)性研究》研究成果，課題編號(hào)20142019
參考文獻(xiàn)：
我國對(duì)旅游資源質(zhì)量等級(jí)的評(píng)價(jià)依據(jù)是《旅游資源分類、調(diào)查與評(píng)價(jià)》（GB/T18972－2003）和“旅游資源共有因子綜合評(píng)價(jià)系統(tǒng)”。通過資源要素價(jià)值、資源影響力、附加值等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)，根據(jù)對(duì)旅游資源單體的評(píng)價(jià)，得出了該單體旅游資源共有綜合因子評(píng)價(jià)賦分值。目前學(xué)界研究的重點(diǎn)都是知名度高、評(píng)分賦值大的“特品”旅游資源及旅游目的地開發(fā)，對(duì)不屬于傳統(tǒng)觀念中“優(yōu)質(zhì)”旅游資源及目的地的開發(fā)與保護(hù)研究較少。
然而，一個(gè)普遍的事實(shí)是我國眾多的地方政府出于地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展等多重目的而正在積極進(jìn)行旅游開發(fā)。那些相對(duì)來說旅游資源價(jià)值較低、尚未被開發(fā)或只是“淺開發(fā)”的旅游目的地開發(fā)對(duì)緩解珍稀自然、文化遺產(chǎn)遭受的旅游壓力，豐富旅游產(chǎn)品品種，為旅游者提供高質(zhì)量的旅游服務(wù)，保證旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展等都具有積極的作用。
二、研究現(xiàn)狀概述
隨著對(duì)旅游目的地開發(fā)和演變規(guī)律研究的深入，旅游資源次優(yōu)區(qū)研究也得到了學(xué)界的重視。國內(nèi)主要研究成果是“旅游資源非優(yōu)區(qū)”概念及其相關(guān)研究。許春曉在我國較早提出“旅游資源非優(yōu)區(qū)”概念，探討其演變規(guī)律和開發(fā)策略，指出旅游資源非優(yōu)區(qū)的補(bǔ)償類型、性質(zhì)、突變概念和依附式開發(fā)理論，以期指導(dǎo)區(qū)域旅游業(yè)開發(fā)。羅艷菊對(duì)旅游資源非優(yōu)區(qū)開發(fā)的影響因素、非優(yōu)區(qū)的優(yōu)化機(jī)制及理論依據(jù)等進(jìn)行研究，提出開發(fā)的盈利模式。唐文躍分析了旅游非優(yōu)區(qū)的主要特征和開發(fā)的優(yōu)弱勢，探討了非優(yōu)區(qū)旅游開發(fā)的一般規(guī)律，提出了非優(yōu)區(qū)旅游發(fā)展道路。隆學(xué)文討論了旅游非優(yōu)區(qū)的概念和開發(fā)非優(yōu)區(qū)旅游資源的意義，從資源區(qū)位、經(jīng)濟(jì)區(qū)位、客源區(qū)位、交通區(qū)位、文化區(qū)位、認(rèn)知區(qū)位等角度分析了旅游非優(yōu)區(qū)的區(qū)位特征。李東和以合肥市為例說明實(shí)施旅游業(yè)空間拓展戰(zhàn)略是旅游資源非優(yōu)大城市旅游業(yè)發(fā)展的重要舉措。彭華從需求驅(qū)動(dòng)角度研究城市郊區(qū)與周邊小城鎮(zhèn)的旅游開發(fā)成功之道。……但現(xiàn)有研究成果均未涉及旅游資源次優(yōu)區(qū)內(nèi)人文旅游資源和自然旅游資源分布不均衡、豐欠程度不一、價(jià)值稟賦不等這些現(xiàn)象。
國外相關(guān)研究主要是對(duì)旅游地的生命周期現(xiàn)象的研究，如旅游地生命周期理論為研究旅游地演化過程、預(yù)測旅游地的發(fā)展和指導(dǎo)旅游地的市場營銷、規(guī)劃提供了理論框架。其中影響最深遠(yuǎn)的是巴特勒根據(jù)產(chǎn)品周期理論，提出旅游地演化經(jīng)過6個(gè)階段，即探索階段、參與階段、發(fā)展階段、鞏固階段、停滯階段、衰落或復(fù)蘇階段。ChrisRyan對(duì)巴特勒旅游地生命周期理論進(jìn)行完善，指出發(fā)掘當(dāng)?shù)氐臍v史文化遺產(chǎn)對(duì)目的地復(fù)興的作用，以及在越來越多的旅游者熱衷尋求“新的”、“未開發(fā)的”旅游目的地的情況下，缺乏“名氣”也可成為旅游目的地的成功開發(fā)和促銷亮點(diǎn)。
本文認(rèn)為旅游開發(fā)的重要基礎(chǔ)是擁有優(yōu)質(zhì)或較為優(yōu)秀的旅游資源。“非”在漢語中主要是否定的意思，而“次”在漢語中則含有差于、第二的意思。參考經(jīng)濟(jì)學(xué)，“次優(yōu)”的含義是未達(dá)最佳標(biāo)準(zhǔn)的，不最理想的，不最適宜的，不最滿意的，因此本文使用“旅游資源次優(yōu)區(qū)”的提法是較為合適的。
三、人文旅游資源次優(yōu)區(qū)概念和特征
許春曉將旅游資源非優(yōu)區(qū)定義為“在特定地區(qū)內(nèi)，沒有國家級(jí)和世界級(jí)的知名風(fēng)景名勝區(qū)，缺少骨干旅游景點(diǎn)，并且旅游景點(diǎn)的豐度和密度均不夠，難于形成優(yōu)秀旅游產(chǎn)品的現(xiàn)象”。按旅游資源的成因及屬性，馬耀峰等將旅游資源分為自然旅游資源和人文旅游資源兩大類型。自然旅游資源是構(gòu)成自然環(huán)境的主體要素，是地貌、氣象、水體和生物中具有旅游吸引力的部分，從根本上說是屬于大自然的產(chǎn)物；而人文旅游資源是由人類活動(dòng)所產(chǎn)生，能夠吸引旅游者產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)，并可能被利用來開展旅游活動(dòng)的一切事物。自然旅游資源和人文旅游資源在特定地域內(nèi)的分布是不均等的，存在優(yōu)弱豐疏的差異。由于區(qū)位條件和歷史發(fā)展軌跡的不同，存在這樣一大批自然旅游資源稟賦優(yōu)勢比較明顯而人文旅游資源相對(duì)貧乏的地區(qū)。如我國西部很多貧困地區(qū)，長期交通不便，區(qū)內(nèi)工業(yè)發(fā)展緩慢，人文遺址遺跡較少，但自然生態(tài)資源保存良好，這是其發(fā)展生態(tài)旅游得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
根據(jù)旅游資源的特征和屬性，本文將人文旅游資源次優(yōu)區(qū)定義為，在特定的區(qū)域內(nèi)，由于地理區(qū)位、經(jīng)濟(jì)區(qū)位等條件所限和社會(huì)歷史文化發(fā)展軌跡不同，擁有較豐富的自然旅游資源而人文旅游資源特征不明顯、優(yōu)勢不突出，暫時(shí)難以形成特色旅游形象及產(chǎn)品的現(xiàn)象。
人文旅游資源次優(yōu)區(qū)是一個(gè)相對(duì)概念，具有相對(duì)性、普遍存在性和可演變性的特征。隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、旅游業(yè)的發(fā)展，交通條件的改善，在科學(xué)的旅游規(guī)劃導(dǎo)引下，憑借區(qū)內(nèi)自然旅游資源優(yōu)勢，整合、創(chuàng)新區(qū)域文化旅游資源，經(jīng)過成功的旅游形象塑造和旅游營銷，人文旅游資源次優(yōu)區(qū)也可成為旅游資源優(yōu)質(zhì)區(qū)。
旅游活動(dòng)本質(zhì)上是一種人類對(duì)地理空間選擇、經(jīng)歷和體驗(yàn)的過程，旅游目的地形象能直接影響旅游者的旅游決策和行為選擇。對(duì)于正待開發(fā)或已在開發(fā)中的旅游資源次優(yōu)區(qū)來說，更需要以真實(shí)、獨(dú)特、充滿感召力的旅游形象驅(qū)動(dòng)目的地旅游的發(fā)展。區(qū)域文脈、地脈是區(qū)域自然基礎(chǔ)、歷史文化傳統(tǒng)和社會(huì)心理積淀本質(zhì)特征的高度概括，它鮮明地展現(xiàn)了區(qū)域旅游的特色，旅游形象也會(huì)因區(qū)域文化差異而具有鮮明的地域特色。人文旅游資源次優(yōu)區(qū)旅游開發(fā)中普遍面臨的難題是區(qū)域文化旅游資源匱乏和特色不鮮明，難以塑造具有地域特色、深刻人文內(nèi)涵的旅游形象和旅游產(chǎn)品。文化資源具有延續(xù)性、動(dòng)態(tài)性、可創(chuàng)造性、非獨(dú)占性的特點(diǎn)。MommaasHans從增強(qiáng)地點(diǎn)的身份、吸引力和市場地位，進(jìn)行革新和創(chuàng)意，為文化多樣性和文化民族主義探討了文化產(chǎn)業(yè)集群策略，對(duì)文化旅游資源次優(yōu)區(qū)旅游開發(fā)具有重要的借鑒意義，如基于工業(yè)遺址改造利用而興起的北京798藝術(shù)區(qū)，現(xiàn)已成為京城令人矚目的新旅游吸引物。人文旅游資源次優(yōu)區(qū)可通過對(duì)區(qū)域文化資源的整合和創(chuàng)新，結(jié)合當(dāng)今旅游市場需求和發(fā)展趨勢，汲取外來優(yōu)秀文化元素，通過文化產(chǎn)業(yè)集群達(dá)到集聚效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，形成地域旅游文化特色和競爭力，將其融合進(jìn)區(qū)域旅游形象塑造、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和旅游發(fā)展之中，進(jìn)行卓有成效的旅游營銷，并逐步向旅游資源優(yōu)質(zhì)區(qū)演進(jìn)。
四、人文旅游資源次優(yōu)區(qū)發(fā)展策略——以安康市為例
1、安康旅游發(fā)展簡介
安康市位于陜西省南部，在秦巴山地之間。秦巴山地是我國亞熱帶與暖溫帶的交界線，山地垂直高度大、氣候復(fù)雜多變，森林垂直帶譜明顯，漢江從西向東縱貫全市，兩山夾一川的地形格局使這座山水之城獨(dú)具特色。長期以來秦嶺巴山阻隔造成其交通閉塞，經(jīng)濟(jì)落后，目前仍為國家級(jí)貧困地區(qū)。與分別以秦漢唐歷史文化遺跡著稱的近鄰西安、咸陽等和以楚漢文化歷史遺跡見長的湖北武漢、荊州、陜西漢中等地相比，其“秦風(fēng)漢韻楚文化”的自我文化定位形象相形見絀。1983年安康曾發(fā)生特大洪災(zāi)，洪水幾乎摧毀安康古城，原縣城內(nèi)歷史文化遺跡和陜南小城建筑格局飽受災(zāi)難。然而其山、水、林特色突出，有發(fā)展生態(tài)旅游得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，是典型的人文旅游資源次優(yōu)區(qū)，以觀光旅游產(chǎn)品為主，原旅游形象模糊，旅游商品開發(fā)滯后，旅游產(chǎn)業(yè)鏈短。2007年國內(nèi)游客為206萬人次，旅游收入7.21億元，國際游客8000人，旅游外匯收入144萬美元。在周圍西安、重慶、成都、武漢、漢中等具有人文旅游資源優(yōu)勢的“中國歷史文化名城”屏蔽下，亟需獨(dú)特的旅游形象和產(chǎn)品發(fā)展。
旅游形象和旅游資源并非旅游發(fā)展的唯一保證。目的地可進(jìn)入性、交通容量、空間節(jié)點(diǎn)分布同樣重要，而旅游開發(fā)反過來也會(huì)促進(jìn)目的地交通環(huán)境的改善。如與安康毗鄰的漢中市，在西漢高速公路開通后獲得了旅游發(fā)展的良機(jī)，2007年全年共接待國內(nèi)外游客733.1萬人次，旅游總收入17.2億元人民幣，占當(dāng)年GDP的5.9%。安康旅游面臨的機(jī)遇使國家西部大開發(fā)和陜南突破發(fā)展建設(shè)步伐進(jìn)一步加快，西康高速（包北高速川陜段）、十（十堰）天（天水）高速、襄渝、陽安鐵路將相繼建成和安康至湖南常德鐵路專線、西康二線鐵路也已進(jìn)入開工建設(shè)準(zhǔn)備階段，這將會(huì)有力地促進(jìn)安康經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展。
2、整合、創(chuàng)新人文旅游資源，形成旅游產(chǎn)業(yè)集群
文化氛圍是蘊(yùn)涵在一切環(huán)境與氣氛中的文化現(xiàn)象與文化特征。從心理學(xué)的視角看，城市文化氛圍是某種城市心理的形成并起作用的過程，是彌漫于城市空間的社會(huì)氣候。與西安、漢中、重慶、武漢等周邊城市相比，安康可供旅游開發(fā)的人文旅游資源相對(duì)貧乏。安康這所陜南小城具有濃郁而獨(dú)特的茶文化、酒文化、娛樂休閑文化；多元、移民文化融合形成兼容并蓄以及長期處于經(jīng)濟(jì)落后狀態(tài)下安于現(xiàn)狀、淡定悠閑的城市氣質(zhì)；漢江穿城而過的浪漫氛圍等因素交織出安康特有的休閑旅游文化氛圍；“燈紅酒綠”的漢江兩岸將成為最令休閑度假旅游者留戀往返的景觀和旅游亮點(diǎn)。要力爭塑造出區(qū)別于忙碌、擁擠的現(xiàn)代大都市的獨(dú)特旅游形象——保留小城市素有的恬美、浪漫和獨(dú)特魅力，承襲傳統(tǒng)地方文化淵源，創(chuàng)造具有時(shí)代特征的當(dāng)代文化符號(hào)。如以傳統(tǒng)的漢劇、陜南民歌、陜南民俗、文學(xué)、書畫等藝術(shù)創(chuàng)作、文化元素打造陜南風(fēng)雅之城；修建或修繕各類博物館、電影院、劇院、名人故居、地方傳統(tǒng)建筑民居、畫廊、特色街區(qū)等使之成為這座風(fēng)雅小城的文化標(biāo)志，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化元素在這座素有多元文化色彩的城市中交匯融合，通過休閑文化產(chǎn)業(yè)集群達(dá)到集聚效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，形成地域旅游文化特色和競爭力。
3、旅游形象塑造
旅游形象指旅游者通過各種傳播形式得到的，目的地旅游資源、服務(wù)產(chǎn)品與項(xiàng)目、管理體制與水平、設(shè)施體系、交往經(jīng)歷與態(tài)度的綜合感知，是吸引旅游者做出前往目的地城市旅游的關(guān)鍵因素之一。旅游者所持有的旅游目的地形象將對(duì)他們的質(zhì)量感知、游后評(píng)價(jià)、口碑宣傳和重游意向都會(huì)產(chǎn)生深刻影響。
旅游形象策劃的關(guān)鍵在于對(duì)目的地旅游資源、文脈、地脈的準(zhǔn)確把握和提煉，對(duì)旅游者的需求、購買決策、消費(fèi)行為等關(guān)于旅游目的地形象意境地圖的信息進(jìn)行系統(tǒng)的收集、整理、分析，歸納目的地旅游發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展方向，提煉目的地旅游特質(zhì)并從周圍旅游競爭對(duì)手的同質(zhì)旅游產(chǎn)品和形象屏蔽中脫穎而出。以語言口號(hào)、理念、行為和視覺等形象設(shè)計(jì)表達(dá)出來，由理念內(nèi)涵、行為系統(tǒng)、傳播感覺系統(tǒng)、風(fēng)情塑造、核心區(qū)塑造等共同構(gòu)成的一個(gè)內(nèi)容豐富、內(nèi)涵深刻的復(fù)合形象系統(tǒng)。通過旅游形象口號(hào)向公眾傳遞，向旅游市場宣讀自身的產(chǎn)品定位和獨(dú)特魅力，喚起特定市場的旅游欲望進(jìn)而做出旅游決定。
在缺乏具有鮮明特征的人文旅游資源和形象的情況下，可以選擇的制勝之道是“串聯(lián)”目的地不同的旅游吸引物，組合旅游產(chǎn)品，塑造多元化、復(fù)合型的旅游形象，提高目的地的市場認(rèn)知度和美譽(yù)度。如新西蘭成功塑造的“100%純凈的新西蘭”（100%pureNewZealand）和“世界探險(xiǎn)之都—皇后鎮(zhèn)”(World’sAdventureCapital)的獨(dú)特形象。安康形象塑造基礎(chǔ)是秦巴漢水在安康境內(nèi)構(gòu)造了良好、獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境以及漢楚等多文化、多地域移民文化大融合的人文底蘊(yùn)。由北京達(dá)沃斯巔峰旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)院完成的《安康旅游總體規(guī)劃》，將其形象定位為“水舞秦巴自然安康”，一個(gè)宜游、宜居、自然，兼具優(yōu)美山水自然風(fēng)光和休閑格調(diào)的旅游勝地呼之欲出。根據(jù)這一旅游形象定位，可以將不同類別的旅游產(chǎn)品橫向串聯(lián)起來，形成縱、橫交錯(cuò)而又相互關(guān)聯(lián)的立體的旅游產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。自然真山水的安康旅游形象定位與塑造，為安康從周圍歷史文化資源型旅游目的地如西安、漢中等旅游形象屏蔽下突圍。
4、營銷策略
關(guān)鍵詞：旅游目的地開發(fā)人文旅游資源次優(yōu)區(qū)旅游營銷陜西安康
一、引言
我國對(duì)旅游資源質(zhì)量等級(jí)的評(píng)價(jià)依據(jù)是《旅游資源分類、調(diào)查與評(píng)價(jià)》(GB/T18972-2003)和“旅游資源共有因子綜合評(píng)價(jià)系統(tǒng)”。通過資源要素價(jià)值、資源影響力、附加值等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)，根據(jù)對(duì)旅游資源單體的評(píng)價(jià)，得出了該單體旅游資源共有綜合因子評(píng)價(jià)賦分值。目前學(xué)界研究的重點(diǎn)都是知名度高、評(píng)分賦值大的“特品”旅游資源及旅游目的地開發(fā)，對(duì)不屬于傳統(tǒng)觀念中“優(yōu)質(zhì)”旅游資源及目的地的開發(fā)與保護(hù)研究較少。然而，一個(gè)普遍的事實(shí)是我國眾多的地方政府出于地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展等多重目的而正在積極進(jìn)行旅游開發(fā)。那些相對(duì)來說旅游資源價(jià)值較低、尚未被開發(fā)或只是“淺開發(fā)”的旅游目的地開發(fā)對(duì)緩解珍稀自然、文化遺產(chǎn)遭受的旅游壓力，豐富旅游產(chǎn)品品種，為旅游者提供高質(zhì)量的旅游服務(wù)，保證旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展等都具有積極的作用。
二、研究現(xiàn)狀概述
隨著對(duì)旅游目的地開發(fā)和演變規(guī)律研究的深入，旅游資源次優(yōu)區(qū)研究也得到了學(xué)界的重視。國內(nèi)主要研究成果是“旅游資源非優(yōu)區(qū)”概念及其相關(guān)研究。許春曉在我國較早提出“旅游資源非優(yōu)區(qū)”概念，探討其演變規(guī)律和開發(fā)策略，指出旅游資源非優(yōu)區(qū)的補(bǔ)償類型、性質(zhì)、突變概念和依附式開發(fā)理論，以期指導(dǎo)區(qū)域旅游業(yè)開發(fā)。羅艷菊對(duì)旅游資源非優(yōu)區(qū)開發(fā)的影響因素、非優(yōu)區(qū)的優(yōu)化機(jī)制及理論依據(jù)等進(jìn)行研究，提出開發(fā)的盈利模式。唐文躍分析了旅游非優(yōu)區(qū)的主要特征和開發(fā)的優(yōu)弱勢，探討了非優(yōu)區(qū)旅游開發(fā)的一般規(guī)律，提出了非優(yōu)區(qū)旅游發(fā)展道路。隆學(xué)文討論了旅游非優(yōu)區(qū)的概念和開發(fā)非優(yōu)區(qū)旅游資源的意義，從資源區(qū)位、經(jīng)濟(jì)區(qū)位、客源區(qū)位、交通區(qū)位、文化區(qū)位、認(rèn)知區(qū)位等角度分析了旅游非優(yōu)區(qū)的區(qū)位特征。李東和以合肥市為例說明實(shí)施旅游業(yè)空間拓展戰(zhàn)略是旅游資源非優(yōu)大城市旅游業(yè)發(fā)展的重要舉措。彭華從需求驅(qū)動(dòng)角度研究城市郊區(qū)與周邊小城鎮(zhèn)的旅游開發(fā)成功之道。……但現(xiàn)有研究成果均未涉及旅游資源次優(yōu)區(qū)內(nèi)人文旅游資源和自然旅游資源分布不均衡、豐欠程度不一、價(jià)值稟賦不等這些現(xiàn)象。
國外相關(guān)研究主要是對(duì)旅游地的生命周期現(xiàn)象的研究，如旅游地生命周期理論為研究旅游地演化過程、預(yù)測旅游地的發(fā)展和指導(dǎo)旅游地的市場營銷、規(guī)劃提供了理論框架。其中影響最深遠(yuǎn)的是巴特勒根據(jù)產(chǎn)品周期理論，提出旅游地演化經(jīng)過6個(gè)階段，即探索階段、參與階段、發(fā)展階段、鞏固階段、停滯階段、衰落或復(fù)蘇階段。ChrisRyan對(duì)巴特勒旅游地生命周期理論進(jìn)行完善，指出發(fā)掘當(dāng)?shù)氐臍v史(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)文化遺產(chǎn)對(duì)目的地復(fù)興的作用，以及在越來越多的旅游者熱衷尋求“新的”、“未開發(fā)的”旅游目的地的情況下，缺乏“名氣”也可成為旅游目的地的成功開發(fā)和促銷亮點(diǎn)。
本文認(rèn)為旅游開發(fā)的重要基礎(chǔ)是擁有優(yōu)質(zhì)或較為優(yōu)秀的旅游資源。“非”在漢語中主要是否定的意思，而“次”在漢語中則含有差于、第二的意思。參考經(jīng)濟(jì)學(xué)，“次優(yōu)”的含義是未達(dá)最佳標(biāo)準(zhǔn)的，不最理想的，不最適宜的，不最滿意的，因此本文使用“旅游資源次優(yōu)區(qū)”的提法是較為合適的。
三、人文旅游資源次優(yōu)區(qū)概念和特征
許春曉將旅游資源非優(yōu)區(qū)定義為“在特定地區(qū)內(nèi)，沒有國家級(jí)和世界級(jí)的知名風(fēng)景名勝區(qū)，缺少骨干旅游景點(diǎn)，并且旅游景點(diǎn)的豐度和密度均不夠，難于形成優(yōu)秀旅游產(chǎn)品的現(xiàn)象”。按旅游資源的成因及屬性，馬耀峰等將旅游資源分為自然旅游資源和人文旅游資源兩大類型。自然旅游資源是構(gòu)成自然環(huán)境的主體要素，是地貌、氣象、水體和生物(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)中具有旅游吸引力的部分，從根本上說是屬于大自然的產(chǎn)物;而人文旅游資源是由人類活動(dòng)所產(chǎn)生，能夠吸引旅游者產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)，并可能被利用來開展旅游活動(dòng)的一切事物。自然旅游資源和人文旅游資源在特定地域內(nèi)的分布是不均等的，存在優(yōu)弱豐疏的差異。由于區(qū)位條件和歷史(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)發(fā)展軌跡的不同，存在這樣一大批自然旅游資源稟賦優(yōu)勢比較明顯而人文旅游資源相對(duì)貧乏的地區(qū)。如我國西部很多貧困地區(qū)，長期交通不便，區(qū)內(nèi)工業(yè)發(fā)展緩慢，人文遺址遺跡較少，但自然生態(tài)資源保存良好，這是其發(fā)展生態(tài)旅游得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
根據(jù)旅游資源的特征和屬性，本文將人文旅游資源次優(yōu)區(qū)定義為，在特定的區(qū)域內(nèi)，由于地理(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)區(qū)位、經(jīng)濟(jì)區(qū)位等條件所限和社會(huì)歷史(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)文化發(fā)展軌跡不同，擁有較豐富的自然旅游資源而人文旅游資源特征不明顯、優(yōu)勢不突出，暫時(shí)難以形成特色旅游形象及產(chǎn)品的現(xiàn)象。
人文旅游資源次優(yōu)區(qū)是一個(gè)相對(duì)概念，具有相對(duì)性、普遍存在性和可演變性的特征。隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、旅游業(yè)的發(fā)展，交通條件的改善，在科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)的旅游規(guī)劃導(dǎo)引下，憑借區(qū)內(nèi)自然旅游資源優(yōu)勢，整合、創(chuàng)新區(qū)域文化旅游資源，經(jīng)過成功的旅游形象塑造和旅游營銷，人文旅游資源次優(yōu)區(qū)也可成為旅游資源優(yōu)質(zhì)區(qū)。
旅游活動(dòng)本質(zhì)上是一種人類對(duì)地理(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)空間選擇、經(jīng)歷和體驗(yàn)的過程，旅游目的地形象能直接影響旅游者的旅游決策和行為選擇。對(duì)于正待開發(fā)或已在開發(fā)中的旅游資源次優(yōu)區(qū)來說，更需要以真實(shí)、獨(dú)特、充滿感召力的旅游形象驅(qū)動(dòng)目的地旅游的發(fā)展。區(qū)域文脈、地脈是區(qū)域自然基礎(chǔ)、歷史(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)文化傳統(tǒng)和社會(huì)心理積淀本質(zhì)特征的高度概括，它鮮明地展現(xiàn)了區(qū)域旅游的特色，旅游形象也會(huì)因區(qū)域文化差異而具有鮮明的地域特色。人文旅游資源次優(yōu)區(qū)旅游開發(fā)中普遍面臨的難題是區(qū)域文化旅游資源匱乏和特色不鮮明，難以塑造具有地域特色、深刻人文內(nèi)涵的旅游形象和旅游產(chǎn)品。文化資源具有延續(xù)性、動(dòng)態(tài)性、可創(chuàng)造性、非獨(dú)占性的特點(diǎn)。MommaasHans從增強(qiáng)地點(diǎn)的身份、吸引力和市場地位，進(jìn)行革新和創(chuàng)意，為文化多樣性和文化民族主義探討了文化產(chǎn)業(yè)集群策略，對(duì)文化旅游資源次優(yōu)區(qū)旅游開發(fā)具有重要的借鑒意義，如基于工業(yè)遺址改造利用而興起的北京798藝術(shù)區(qū)，現(xiàn)已成為京城令人矚目的新旅游吸引物。人文旅游資源次優(yōu)區(qū)可通過對(duì)區(qū)域文化資源的整合和創(chuàng)新，結(jié)合當(dāng)今旅游市場需求和發(fā)展趨勢，汲取外來優(yōu)秀文化元素，通過文化產(chǎn)業(yè)集群達(dá)到集聚效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，形成地域旅游文化特色和競爭力，將其融合進(jìn)區(qū)域旅游形象塑造、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和旅游發(fā)展之中，進(jìn)行卓有成效的旅游營銷，并逐步向旅游資源優(yōu)質(zhì)區(qū)演進(jìn)。
四、人文旅游資源次優(yōu)區(qū)發(fā)展策略——以安康市為例
1、安康旅游發(fā)展簡介
安康市位于陜西省南部，在秦巴山地之間。秦巴山地是我國亞熱帶與暖溫帶的交界線，山地垂直高度大、氣候復(fù)雜多變，森林垂直帶譜明顯，漢江從西向東縱貫全市，兩山夾一川的地形格局使這座山水之城獨(dú)具特色。長期以來秦嶺巴山阻隔造成其交通閉塞，經(jīng)濟(jì)落后，目前仍為國家級(jí)貧困地區(qū)。與分別以秦漢唐歷史(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)文化遺跡著稱的近鄰西安、咸陽等和以楚漢文化歷史(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)遺跡見長的湖北武漢、荊州、陜西漢中等地相比，其“秦風(fēng)漢韻楚文化”的自我文化定位形象相形見絀。1983年安康曾發(fā)生特大洪災(zāi)，洪水幾乎摧毀安康古城，原縣城內(nèi)歷史(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)文化遺跡和陜南小城建筑格局飽受災(zāi)難。然而其山、水、林特色突出，有發(fā)展生態(tài)旅游得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，是典型的人文旅游資源次優(yōu)區(qū)，以觀光旅游產(chǎn)品為主，原旅游形象模糊，旅游商品開發(fā)滯后，旅游產(chǎn)業(yè)鏈短。2007年國內(nèi)游客為206萬人次，旅游收入7.21億元，國際游客8000人，旅游外匯收入144萬美元。在周圍西安、重慶、成都、武漢、漢中等具有人文旅游資源優(yōu)勢的“中國歷史(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)文化名城”屏蔽下，亟需獨(dú)特的旅游形象和產(chǎn)品發(fā)展。
旅游形象和旅游資源并非旅游發(fā)展的唯一保證。目的地可進(jìn)入性、交通容量、空間節(jié)點(diǎn)分布同樣重要，而旅游開發(fā)反過來也會(huì)促進(jìn)目的地交通環(huán)境的改善。如與安康毗鄰的漢中市，在西漢高速公路開通后獲得了旅游發(fā)展的良機(jī)，2007年全年共接待國內(nèi)外游客733.1萬人次，旅游總收入17.2億元人民幣，占當(dāng)年GDP的5.9%。安康旅游面臨的機(jī)遇使國家西部大開發(fā)和陜南突破發(fā)展建設(shè)步伐進(jìn)一步加快，西康高速(包北高速川陜段)、十(十堰)天(天水)高速、襄渝、陽安鐵路將相繼建成和安康至湖南常德鐵路專線、西康二線鐵路也已進(jìn)入開工建設(shè)準(zhǔn)備階段，這將會(huì)有力地促進(jìn)安康經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展。
2、整合、創(chuàng)新人文旅游資源，形成旅游產(chǎn)業(yè)集群
文化氛圍是蘊(yùn)涵在一切環(huán)境與氣氛中的文化現(xiàn)象與文化特征。從心理學(xué)的視角看，城市文化氛圍是某種城市心理的形成并起作用的過程，是彌漫于城市空間的社會(huì)氣候。與西安、漢中、重慶、武漢等周邊城市相比，安康可供旅游開發(fā)的人文旅游資源相對(duì)貧乏。安康這所陜南小城具有濃郁而獨(dú)特的茶文化、酒文化、娛樂休閑文化;多元、移民文化融合形成兼容并蓄以及長期處于經(jīng)濟(jì)落后狀態(tài)下安于現(xiàn)狀、淡定悠閑的城市氣質(zhì);漢江穿城而過的浪漫氛圍等因素交織出安康特有的休閑旅游文化氛圍;“燈紅酒綠”的漢江兩岸將成為最令休閑度假旅游者留戀往返的景觀和旅游亮點(diǎn)。要力爭塑造出區(qū)別于忙碌、擁擠的現(xiàn)代大都市的獨(dú)特旅游形象——保留小城市素有的恬美、浪漫和獨(dú)特魅力，承襲傳統(tǒng)地方文化淵源，創(chuàng)造具有時(shí)代特征的當(dāng)代文化符號(hào)。如以傳統(tǒng)的漢劇、陜南民歌、陜南民俗、文學(xué)、書畫等藝術(shù)創(chuàng)作、文化元素打造陜南風(fēng)雅之城;修建或修繕各類博物館、電影院、劇院、名人故居、地方傳統(tǒng)建筑民居、畫廊、特色街區(qū)等使之成為這座風(fēng)雅小城的文化標(biāo)志，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化元素在這座素有多元文化色彩的城市中交匯融合，通過休閑文化產(chǎn)業(yè)集群達(dá)到集聚效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，形成地域旅游文化特色和競爭力。
3、旅游形象塑造
旅游形象指旅游者通過各種傳播形式得到的，目的地旅游資源、服務(wù)產(chǎn)品與項(xiàng)目、管理體制與水平、設(shè)施體系、交往經(jīng)歷與態(tài)度的綜合感知，是吸引旅游者做出前往目的地城市旅游的關(guān)鍵因素之一。旅游者所持有的旅游目的地形象將對(duì)他們的質(zhì)量感知、游后評(píng)價(jià)、口碑宣傳和重游意向都會(huì)產(chǎn)生深刻影響。
旅游形象策劃的關(guān)鍵在于對(duì)目的地旅游資源、文脈、地脈的準(zhǔn)確把握和提煉，對(duì)旅游者的需求、購買決策、消費(fèi)行為等關(guān)于旅游目的地形象意境地圖的信息進(jìn)行系統(tǒng)的收集、整理、分析，歸納目的地旅游發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展方向，提煉目的地旅游特質(zhì)并從周圍旅游競爭對(duì)手的同質(zhì)旅游產(chǎn)品和形象屏蔽中脫穎而出。以語言口號(hào)、理念、行為和視覺等形象設(shè)計(jì)表達(dá)出來，由理念內(nèi)涵、行為系統(tǒng)、傳播感覺系統(tǒng)、風(fēng)情塑造、核心區(qū)塑造等共同構(gòu)成的一個(gè)內(nèi)容豐富、內(nèi)涵深刻的復(fù)合形象系統(tǒng)。通過旅游形象口號(hào)向公眾傳遞，向旅游市場宣讀自身的產(chǎn)品定位和獨(dú)特魅力，喚起特定市場的旅游欲望進(jìn)而做出旅游決定。
在缺乏具有鮮明特征的人文旅游資源和形象的情況下，可以選擇的制勝之道是“串聯(lián)”目的地不同的旅游吸引物，組合旅游產(chǎn)品，塑造多元化、復(fù)合型的旅游形象，提高目的地的市場認(rèn)知度和美譽(yù)度。如新西蘭成功塑造的“100%純凈的新西蘭”(100%pureNewZealand)和“世界探險(xiǎn)之都—皇后鎮(zhèn)”(World’sAdventureCapital)的獨(dú)特形象。安康形象塑造基礎(chǔ)是秦巴漢水在安康境內(nèi)構(gòu)造了良好、獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境以及漢楚等多文化、多地域移民文化大融合的人文底蘊(yùn)。由北京達(dá)沃斯巔峰旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)院完成的《安康旅游總體規(guī)劃》，將其形象定位為“水舞秦巴自然安康”，一個(gè)宜游、宜居、自然，兼具優(yōu)美山水自然風(fēng)光和休閑格調(diào)的旅游勝地呼之欲出。根據(jù)這一旅游形象定位，可以將不同類別的旅游產(chǎn)品橫向串聯(lián)起來，形成縱、橫交錯(cuò)而又相互關(guān)聯(lián)的立體的旅游產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。自然真山水的安康旅游形象定位與塑造，為安康從周圍歷史(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)文化資源型旅游目的地如西安、漢中等旅游形象屏蔽下突圍。
4、營銷策略
RyanandGu認(rèn)為在旅游景區(qū)私有化發(fā)展趨勢下，旅游形象已成為目的地營銷者的首選產(chǎn)品和現(xiàn)代旅游業(yè)的核心競爭力。旅游目的地營銷需采取卓有成效的營銷戰(zhàn)略，打造知名度、美譽(yù)度和忠誠度統(tǒng)一的獨(dú)特形象。對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后的人文旅游資源次優(yōu)區(qū)來說，旅游營銷更應(yīng)注重利益相關(guān)者之間的營銷合作，建立緊密的營銷網(wǎng)絡(luò)，統(tǒng)籌構(gòu)建、運(yùn)行，由形象塑造、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝、傳播與管理組成的旅游目的地形象整合營銷體系，協(xié)調(diào)、整合旅游地營銷要素，培育統(tǒng)一和諧的形象系統(tǒng)，以較低的成本取得最佳營銷傳播影響力。
安康旅游營銷可采用“旅游整體營銷+核心旅游產(chǎn)品重點(diǎn)營銷”模式，將目的地作為一個(gè)整體旅游產(chǎn)品進(jìn)行整合營銷傳播(IntegratedMarketingCommunication，IMC)。通過廣告、公關(guān)和形象推廣活動(dòng)、銷售獎(jiǎng)勵(lì)、節(jié)慶活動(dòng)、事件營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、面向旅游市場和旅游中介商的直接營銷等，針對(duì)特定目標(biāo)市場，宣傳真實(shí)、獨(dú)特、充滿魅力的親山近水、自然健康、浪漫休閑的旅游形象，傳達(dá)一致的旅游產(chǎn)品信息，實(shí)施對(duì)目的地的全方位推銷。
(注：本文系陜西省教育廳基金資助項(xiàng)目“安康、漢中兩市旅游產(chǎn)品差異化發(fā)展戰(zhàn)略與旅游合作研究”研究成果，項(xiàng)目編號(hào)為08JK001。)
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