時間：2022-05-16 13:39:14
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶文化知識，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關(guān)鍵詞：茶文化；英語教學引言英語教學方式應(yīng)該更加多元化，不管是理論，還是實踐，都要體現(xiàn)出英語的魅力，針對不同的學生，要采用不同的教學方法，不斷豐富教學內(nèi)容和方法，激發(fā)學生學習興趣，構(gòu)建更加完善的英語教學模式。而茶文化背景下的英語教學，能夠喚醒學生的學習熱情，茶文化在我國具有扎實的群眾基礎(chǔ)，能夠激發(fā)社會各階層對英語學習的熱情，茶文化與英語語言之間有著極為密切的聯(lián)系，并且深受中國人民以及西方國家人民的喜愛，因此在英語教學中融入茶文化，不僅可以提升英語教學整體質(zhì)量和效率，同時還能夠促進中西方國家之間的文化交流。
1大學英語與英國茶文化的關(guān)系概述
中國有幾千年的茶文化歷史，并深深影響著世界的茶文化發(fā)展。其中以英國茶文化最具代表性。隨著現(xiàn)代人對茶文化的重視程度日益提高，許多院校已將茶文化與教學內(nèi)容相融合，保證開展教學課程的過程中，同時講解茶文化的背景以及文化理論，讓茶文化被更多的年輕人所熟知。在開展英語課程教學的過程中，由于西方國家同樣重視茶文化，因此，可以適當引入西方的茶文化知識，讓學生有一定的文化功底，才能更準確的掌握英語語言的學習方法和技巧。由于學生需要掌握大量的語法、句法以及語言場景的使用，教師可以以茶文化為背景，不斷融入茶文化教學理念，確保學生對英語教學更感興趣，提高學生對英語語言的駕馭能力。截至目前，多所高校已將文化教育與語言教育相結(jié)合，提高了英語教學的利用價值，并確保在融入茶文化以后的英語教學課程變得更有意義。學生了解基礎(chǔ)茶文化內(nèi)容以后，可以更準確的理解英語詞匯，并掌握重、難點英語語法和句法的使用方法，既保證學到了更多的英語文化知識，又可以對中國的傳統(tǒng)茶文化進行學習和弘揚，讓英語課程教學變得更有意義。
2高校進行茶文化教學的有效措施
隨著中國茶文化流入英國，英國本土漸漸接受了這種特殊的文化形式，并將其內(nèi)容變得更為豐富，形成了獨有的茶文化內(nèi)容。
2.1增加選修課
與其他學科的授課方式不同，茶文化的教學課程重點培養(yǎng)學生的文化素質(zhì)，讓學生可以以良好的心態(tài)和高尚的道德品質(zhì)，完成其他科目的學習任務(wù)。由于學生掌握了茶文化的相關(guān)內(nèi)容，因此，在學習其它文化科目的同時，可以適當引薦茶文化的基礎(chǔ)知識，并要求教師對相關(guān)茶文化歷史進行講解，加深對其他文化的印象。學生有了一定的文化底蘊，才能在文化底蘊的基礎(chǔ)上陶冶情操，順利完成其他科目的學習任務(wù)。
2.2不同的渠道推廣
茶文化在我國生活中十分常見，教師也在課堂上大力宣講茶文化的內(nèi)容，因此，學生有了更多渠道來了解茶文化的相關(guān)知識，進一步對茶文化進行推廣。為確保學生了解更多的茶葉品種，并在推廣的同時，融入自身對茶文化的理解和看法，各大院校可以在圖書館設(shè)立茶展覽區(qū)，并提供相關(guān)介紹書籍，讓學生完成茶文化知識的自主學習任務(wù)。適當開展以茶文化為主題的詩詞大會，要求學生在大會舉辦之前，不斷積累茶文化的知識和內(nèi)容，以便提高答題過程的精彩程度。校園內(nèi)部也應(yīng)大力宣傳茶文化的知識，鼓勵更多學生普及茶文化，讓學生積極主動的學習茶文化的相關(guān)理論，確保我國優(yōu)秀的茶文化可以傳播得更快、更廣。利用校園廣播的宣傳方式，能夠迅速提高茶文化在校園的影響力，有針對性的對茶文化的知識進行宣講，滿足了茶文化愛好者的學習要求，提高了學生對茶文化知識的學習興趣。
2.3將茶文化與學生自身的專業(yè)內(nèi)容結(jié)合
由于學生需要學習英語課程知識，因此，教師將茶文化知識在英語課堂上推廣，能夠彌補學生茶文化知識的空白。教師引入的文化內(nèi)容以西方茶文化為主，英國的茶文化是西方茶文化的代表，為避免學生對學習茶文化知識不感興趣，教師可以采取中西方文化結(jié)合的教學模式，既保證滿足學生對漢語文學的學習需求，又可以在潛移默化中傳播英國茶文化知識，讓學生了解不同國家茶文化知識的精髓，進一步體會茶文化內(nèi)容的價值。外語專業(yè)的學生需要用英語與外國友人進行交談，在了解英國茶文化的內(nèi)容以后，可以滿足特定語境的交流需求，讓交流的內(nèi)容變得更加完整，提高了學生英語口語表達的流暢性。
3茶文化在高校英語教學中的實踐
與傳統(tǒng)的英語教學課程不同，融合了中西茶文化后的教學內(nèi)容，可以更好的幫助學生搭建英語課程基礎(chǔ)，確保學生在學習的過程中可以彌補知識的空缺。由于學生首先了解了中西方茶文化之間的差異，所以在對英語課程進行學習時，可以有針對性的學習不同的內(nèi)容，并有階段性的進步和提高。
3.1閱讀中西茶文化文學作品，豐富英語教育內(nèi)容
學生想要更好的了解英語的重要內(nèi)容，可以先從閱讀西方茶文化文學作品開始。為全面提高學生的綜合素質(zhì)和語言學習能力，英語教師可以為學生推薦符合學生閱讀能力的茶文化文學作品。首先，教師可以為學生講解具有西方文化特色的文學作品，并讓學生有針對性的開展閱讀課程，全面了解西方文化的知識，并以此為基礎(chǔ)，了解英語的使用方法和表達技巧。因為這種學習方式滿足了學生的學習興趣需求，因此，學生可以在短時間內(nèi)了解更多的英語知識，加強英語知識的儲備量；其次，教師要鼓勵學生盡量閱讀原著，以免在進行漢英互譯的過程中，受盜版錯誤翻譯的影響。學生積極閱讀優(yōu)秀的文學作品，并深入了解茶文化的知識，感受作者在茶文化氛圍中的思想和情緒變化，才能更真切的了解茶文化的歷史價值，并進一步提高學習英語知識的興趣；最后，教師應(yīng)為學生提供平等的交流空間，讓學生提出對閱讀作品的看法，檢驗學生英語水平提升的狀況，才能順利完成下一步教學方案的制定任務(wù)。奧斯汀的《曼斯菲爾德莊園》、《諾桑覺寺》以及最為著名的《傲慢與偏見》進行閱讀。這些作品各有各的藝術(shù)風格，且與茶文化息息相關(guān)，同時也對英國飲茶方面的風俗習慣、文化特征等進行了詳細的概述。所以，教師在教學中將這些作品推薦給學生，或定期的舉辦英語優(yōu)秀作品心得交流座談會、懇談會等，這將使學生在作品的交流中不斷的增長自己對英國茶文化以及不同區(qū)域風俗習慣、文化特征的理解能力，同時也有助于學生了解東西文化差異，提高學生基于英語文化理解英語知識的能力。
3.2立足于中西茶文化的差異，培養(yǎng)學生正確的認知觀
諸多高校開展英語教學課程，都要先讓學生了解中西茶文化之間的差異性，才能讓學生在學習英語課程的同時，有選擇性的進行學習。不斷完善教學方法和教學理念，讓學生養(yǎng)成良好的交際習慣和規(guī)范用語習慣，才能確保學生在與國外友人進行交流時，語言更為嚴謹，口語表達能力明顯提高。由于中英文化之間存在差異性，所以學生在翻譯時一定要注意，翻譯的內(nèi)容應(yīng)避免與中西方文化產(chǎn)生沖突，避免翻譯以后的文章難以被理解。教師應(yīng)注重中西方文化差異性特點，有針對性的開展英語課程教學任務(wù)。由于某些學生存在英語成績較差的狀況，因此，教師在為學生講解茶文化的同時，為避免學生出現(xiàn)理解歧義或無法理解茶文化根本內(nèi)涵的狀況，教師需要先讓學生做好預習工作，在課后自行上網(wǎng)查閱與茶文化相關(guān)的資料，了解茶文化的起源以及相關(guān)歷史背景，然后教師針對這一類學生增設(shè)培訓科目，比如單獨出課后復習題，讓學生的個人能力有質(zhì)的飛躍。學生需要謹遵教師給出的教學方法，接受教師的指導性意見，才能經(jīng)過不斷努力，既可以了解了中西方茶文化之間的差異性特點，又可以以英國本土的茶文化思想，完成英語知識的學習任務(wù)，達到事半功倍的效果。
3.3注重茶文化導入的層次性，尊重學生的認知規(guī)律
英語專業(yè)的教學課程需要教師有階段性的開展教學任務(wù)，也需要學生個人能力有層次的提高，才能確保學生在規(guī)定的時間內(nèi)達到預期的學習效果。教師為進一步提高自身的教學能力，需要不斷學習，并適當?shù)膶⒉栉幕R在課堂上進行宣講，讓學生在一定的文化背景下，順利的完成英語課程的學習任務(wù)。教師應(yīng)尊重學生的學習特點和興趣愛好，有針對性的開展茶文化的教學任務(wù)，為學生提供良好的學習語境，讓學生的語言能力逐步提高。由于教師講解的理論知識更有邏輯性，學生學起來也更為方便，為進一步提高教學效果，學生應(yīng)根據(jù)教師的指導性辦法，在課堂上認真思考，并做好相關(guān)的記錄工作。另外，學生應(yīng)利用課余時間對不懂的知識進行補充，或者找老師進行詢問，彌補茶文化知識的空缺。教師也應(yīng)與學生共同討論，充分了解學生的愛好興趣，才能將制定的理論教學方法更好的應(yīng)用于實際，讓學生的個人成績穩(wěn)步提高。教師應(yīng)注重教學方法的使用，避免在短時間內(nèi)為學生灌輸過多的知識內(nèi)容，假如學生無法消化和理解，那么這些知識內(nèi)容的講解也就失去了意義。因此，開展以茶文化為基礎(chǔ)的教學課程，還需教師有階段地制定教學計劃，讓學生慢慢融入這種學習氛圍，達到預期的教學效果。
結(jié)束語
英國文化歷史悠久、淵源流傳，因此在進行英語教學的過程中，要想讓學生更好的掌握英語文化知識，就可以從茶文化方面入手，通過優(yōu)秀茶文化作品的分析，幫助學生更好的掌握英語重點、難點知識。在英語教學的過程中，通過積極的引入英國茶文化，進一步提高學生的文化素養(yǎng)與品位。教師在教學中可以以閱讀西方優(yōu)秀文化作品為基礎(chǔ)，先讓學生在茶文化的海洋中暢游，從而用茶文化去感染、熏陶每一位學子，豐富學生的見解，提高學生的英語知識理解能力。因此，教師在教學的時候，要鼓勵學生去閱讀英國優(yōu)秀的著名原著作品，若存在問題，教師可以推薦學生閱讀英漢互譯本，從而幫助學生通過學習英國茶文化，更好的掌握英語語法、語感等方面的知識，提升學生的英語綜合能力。
參考文獻
[1]顏學軍.《失明抒懷》語言層面分析[J].中山大學學報論叢,2012(5):2-4.
[2]袁宏.從語言層面談兒童繪本的翻譯[J].淮海工學院學報(人文社會科學版),2013(5):11-14.
[3]彭富強.論文化與思維方式對英漢語的影響[J].新西部(理論版),2014(8):35-36.
[4]肖辛格.例談影視作品標題的翻譯策略[J].文學教育(上),2013(3):45-46.
【關(guān)鍵詞】 茶文化；大學生綜合素質(zhì)；實踐；思考
茶文化作為一種具有人文情懷的重要載體，博大精深、源遠流長。弘揚校園茶文化對培養(yǎng)學生的學習興趣、提升學生的人文素養(yǎng)、陶冶學生的道德情操、引導學生養(yǎng)成良好的生活習慣、增強學生的民族自豪感等方面都具有良好的促進作用。在高校普及茶知識，開展茶文化活動，弘揚茶文化，儼然成了校園文化活動中的一道亮麗的風景線，并為學生高品位的校園文化生活增添了特色，也是很多高校校園文化建設(shè)的一個有益補充。
小小的一片茶葉，富含多種對人體有益的成分，如氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)和多種維生素等，它們是人體必需并具有一定營養(yǎng)及功能的物質(zhì)。茶是一種健康的天然飲料，喝茶有益健康是很多人越來越認同的事情，隨著茶文化知識的普及，許多同學越來越認識到喝茶的好處，認識到茶葉中的咖啡因可以振奮精神，興奮中樞；強化思維，提高工作效率；強心活血，幫助消化等；茶多酚物質(zhì)有較強的抗氧化作用，有解毒、抗輻射及防癌抗癌的作用；茶葉中含有多種維生素，綠茶中含有的維生素C，能有效提高人體的抵抗力和免疫力。現(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)證明，茶作為一種古老而傳統(tǒng)的飲品，具有很好的保健和藥用、養(yǎng)生價值，對人體的健康有著積極作用。[1]喝茶是一件優(yōu)雅的事情，經(jīng)常喝茶之人身上都有一種恬靜泰然的氣質(zhì)。可見，茶人受到的傳統(tǒng)文化思想的影響很大。另外，茶文化還涉及到一些戲曲、小說、詩詞等等，其中可以學習的內(nèi)容十分廣泛，這極大的豐富了大學生知識面，同時也潛移默化提升了大學生的綜合素質(zhì)。
一、茶文化在提升大學生綜合素質(zhì)中的內(nèi)涵
茶道的文化功能體現(xiàn)在修身養(yǎng)性、陶冶情操、發(fā)揚傳統(tǒng)美德等方面。茶道“五諦”的內(nèi)涵：廉-清廉自律；美-崇尚美德；和-和睦相處；敬-敬人愛民；勤-勤勞樸實。[2]通過學習茶道文化，達到弘揚廉潔自律、勤勞樸實、孝敬父母、尊敬師長、和睦相處等傳統(tǒng)美德。中國的茶道，為茶文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。茶文化中蘊含的知識和精神，可以提高大學生的審美和品位，讓大學生在茶文化的熏染下，感悟到茶的清靜之美，理解了今后面對生活中的所有問題時都要泰然處之，才能正確的解決。同時通過學習茶文化，大學生會漸漸地提高自身的修養(yǎng)，自覺地遠離低俗和暴力，綜合素質(zhì)會得到明顯的提高。
茶的禮儀中，包含了儒家思想的“溫、良、恭、儉、讓、孝、悌”。[3]通過對茶禮儀的學習，可以規(guī)范大學生的行為禮儀，引導學生知禮、習禮、重禮，進而形成良好的社會公德。通過茶中蘊涵的豐富思想和道德觀來輻射大學生的人生觀和價值觀。提倡“茶味人生”，茶味入口時先苦澀而后甘甜，啟示人生像茶一樣，不會一帆風順，總會經(jīng)歷風雨，人生如茶，有甘甜亦有苦澀，茶味不管有過怎樣的甘甜與苦澀，終將歸于平淡，正如人生，無論有過怎樣的輝煌，終不失質(zhì)樸與平凡。
二、茶文化對提升大學生綜合素質(zhì)的作用
進一步探索和豐富校園文化內(nèi)涵，能夠幫助大學生完善品德，提高內(nèi)心素養(yǎng)，學習茶道、茶藝，能夠讓大學生更為系統(tǒng)地領(lǐng)略到祖國茶文化的內(nèi)涵。茶德所倡導的“廉、美、和、敬”精神，[4]倡導人與自然和諧發(fā)展，啟示大學生要遵循自然規(guī)律，不要“急功近利”，才能形成良好的價值觀。茶，猶如君子，君子性情高潔，重情重義。品茶，就像和君子對話，學習君子的性情。我國從古至今十分崇尚君子的風骨，因此茶文化也推崇君子的高尚品德。大學生在接受茶文化的教育時，自然就會領(lǐng)悟到茶文化中所蘊涵的高尚品德，所以說，茶文化在大學生的綜合素質(zhì)教育過程中，可以增進大學生的修養(yǎng)。
三、弘揚校園茶文化的實踐與探索
茶文化內(nèi)容豐富、形式多樣，開展不同形式的“茶文化”活動，構(gòu)建和諧健康的校園文化環(huán)境，可對大學生起著多方位的教育作用。一是開展形式多樣的“茶與健康”宣傳活動，可引導學生科學飲食，喝健康飲品，樹立良好的飲食習慣；二是定期邀請茶學專家開展“茶科學、茶文化”的專題講座，可使學生了解祖國的茶文化、茶歷史，以及茶葉對人類的貢獻等，從而增強學生的民族自豪感；三是開展系列的茶藝、茶道表演及“以茶會友”活動，幫助學生增進友誼，形成和諧的人際關(guān)系。山東藥品食品職業(yè)學院以茶藝社為載體，通過舉辦講座、開展豐富多彩的茶藝活動以及開展茶藝技能大賽等為大學生們提供了一個加強同學間交流、協(xié)作，自我教育、自我管理和展示自我的平臺。茶文化作為一種傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明密切相連，通過茶文化的學習和茶事活動，大學生感到提升很大、受益匪淺，同時學校文化氛圍也日益濃厚，育人環(huán)境也不斷得到優(yōu)化。
普及茶文化知識，增強大學生對茶的了解。茶文化包含的知識內(nèi)容十分豐富，從古至今，隨著時代的變遷，茶文化的內(nèi)容也在不斷添加，其中包含的內(nèi)容，總是某個時代最推崇的、可以傳承的文化。茶文化主要包含了佛道儒三家的思想精髓。尤其是儒家思想，所包含的傳統(tǒng)美德，更是現(xiàn)代人應(yīng)該學習的。茶在被賦予了這些文化知識以外，還保存著自身的文化，即茶本身的知識。比如茶的原產(chǎn)地，茶的種類，以及每種茶本身帶有的故事等。因此，在提高大學生綜合素質(zhì)過程中，普及茶文化，開展茶文化課程，可以加強大學生對茶文化知識的了解，同時對提高他們的人格魅力和思想道德水平有著重要作用。
總之，文化素養(yǎng)對于學生來說是十分重要的素質(zhì)體現(xiàn)。茶文化所包含的知識是十分豐富的，涉及到很多的領(lǐng)域。茶作為傳播祖國文明的載體，在高校通過開展各種有益活動，可達到以茶敬客，以茶會友，以茶示禮，以茶聯(lián)誼，增強同學之間友誼，增強團隊和協(xié)作精神，建立和諧人際關(guān)系。通過茶文化可以培養(yǎng)學生正確處理人際關(guān)系，因此把茶文化滲入到大學生的綜合素質(zhì)構(gòu)建中，對大學生的素質(zhì)培養(yǎng)和提升具有重要的意義和作用。
【參考文獻】
[1] 沈佐民，陳念，李年蛟.茶文化在構(gòu)建大學生綜合素質(zhì)中的應(yīng)用研究[J].中國茶葉加工，2012.
[2] 陳海菊.茶文化在構(gòu)建大學生綜合素質(zhì)中的運用[J].福建茶葉，2016.
[3] 王化.中華茶文化在培養(yǎng)大學生綜合素質(zhì)中的應(yīng)用[J].人力資源管理，2015.
[4] 張學連.淺談茶文化在大學校園文化建設(shè)中的作用及其開展[J].科教文匯（下旬刊），2010.
關(guān)鍵詞：在杭大學；茶文化；現(xiàn)狀
本文受到中國計量學院2011年校開放實驗項目資助：杭州大學生茶文化調(diào)研與宣傳
中圖分類號：G64文獻標識碼：A
收錄日期：2012年4月10日
茶是中華民族的舉國之飲。發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝。中國茶文化源遠流長，在中華民族乃至世界文化史上都是一顆璀璨的明珠。但是經(jīng)過幾千年的沉淀，在“茶”飲品日益受到其他飲品沖擊的今天，茶文化為經(jīng)濟帶來的影響還有以前那么深刻甚至不可少嗎？作為年輕一代消費者群體代表，大學生又是對茶文化的了解如何以及持怎樣態(tài)度？本文通過對在杭高校（浙江工業(yè)大學、浙江理工大學、杭州電子科技大學、浙江工商大學、中國計量學院、浙江傳媒學院、杭州職業(yè)技術(shù)學院等）的大學生進行實地調(diào)研，共獲得500問卷，試圖尋求答案。
一、大學生茶文化知識現(xiàn)狀
1、大學生對茶文化知識的了解。（表1）從表1看出，接受調(diào)查的同學中，有1/4對茶文化的知識了解有限，能認識到飲茶對于身體有益的比例僅為33%。可見，茶文化在大學生中并不普及，真正了解茶文化的人還很少。大部分人對茶的了解僅限于日常所見廣告，只有極少數(shù)人能主動領(lǐng)略中國的茶文化。但是調(diào)查表明，大部分人愿意去了解中國博大精深的茶文化，關(guān)注茶文化的發(fā)展。因此，如何創(chuàng)造條件和好的環(huán)境幫助學生了解茶文化有很大的現(xiàn)實意義。
2、大學生對喝茶好處的看法。（表2）茶飲品對于人體有諸多益處，然而調(diào)查的結(jié)果表明，學生群體對于喝茶益處了解不夠全面。大多數(shù)同學只知道喝茶有利于提神醒腦，但是對它的其他作用并不了解。全面宣傳喝茶的益處，讓茶逐漸成為當今大學生的習慣仍然任重道遠。
近年來，杭州很多知名茶館，均在茶文化方面下足了功夫。然而，在調(diào)查大家對茶館的消費認可度時卻發(fā)現(xiàn)如下問題：44%的同學直接認為自己不會去茶館消費，僅有13%的同學有消費意向。通過訪談及事后調(diào)查，發(fā)現(xiàn)主要原因還是大多數(shù)同學潛意識中認為茶館就是老輩人的消費去處，茶館活動就是曲藝、弦歌、博弈，等等。這說明，大學生對茶文化的認識有很大誤區(qū)，改變消費認知勢在必行。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，男生中有17%的選擇去茶館消費，有40%認為不會去消費的，43%的同學是不明確是否會去消費。在女生中，選擇茶館消費的不到10%，不去消費的占48%。前后對比可見，雖然女生喝茶比例多于男生，但是去茶館消費的意愿不強。部分女生喜歡自己泡茶，而不喜歡茶館的氛圍。如何改善茶館一貫的寧靜養(yǎng)生而相對缺乏活力的氛圍進而增強吸引力，是當下茶館工作者要考慮的問題。
3、大學生最感興趣的茶文化。（圖1）為了研究在校大學生對茶葉的興趣所在，在問卷中設(shè)計了“最有興趣了解的茶葉知識”。通過調(diào)查得知，33%的受訪大學生表示對茶道茶藝最有興趣，其次是茶葉的沖泡方法，占27%；再次為名茶分類，占17%，接下來分別為茶具茶器和茶史淵源，分別為13%和10%。我們認為與受調(diào)查者在日常生活當中積累的對茶葉的認識有關(guān)。認為熟悉茶道茶藝是一種品位的象征和提高自身修養(yǎng)的一種方法，大學生們普遍對其感到很有興趣；對茶葉本身感到有興趣的同學則對茶葉的沖泡希望能進一步了解；愿意了解名茶分類的同學，則希望通過辨別名茶及其分類，能彰顯其較高的品味；而對茶具茶器的了解能在日常生活中得以應(yīng)用，有益于泡出更好的茶葉；了解茶史淵源則能對茶葉本身能產(chǎn)生更深入的了解。
對于是否知道茶葉分類的問題，51%的同學表示完全不知道，45%的同學認為知道一點點，剩下4%的同學則都知道。可見，茶葉的分類對于絕大多數(shù)同學來說還依然是一個盲點，茶知識的普及還有較長的一段路要走。日常生活中，常見的茶葉不外乎茉莉茶、茶等花茶，還有鐵觀音等綠茶以及普洱茶等紅茶。因此，鮮有大學生愿意進一步深入了解茶葉的分類等更為詳細的茶葉知識。茶葉知識內(nèi)容豐富，并且富有內(nèi)涵，深諳其道更能體現(xiàn)與眾不同的過人之處，因此，大學生們都可利用課余時間對茶葉進行較深入的探索，領(lǐng)略其精髓，提升自身修養(yǎng)。
從圖2、圖3可以看出，接受調(diào)查的大學生飲茶者中有89%的對泡茶工具有要求，對器具的選擇：龍井、碧螺春一般用玻璃杯較好，瓷器器具最好用來泡綠茶，陶土器具的用來泡臺灣烏龍茶。選擇綠茶的有140人，與使用瓷器的數(shù)量差不多，這說明大多數(shù)人還是知道茶具的正確選用。此外，用金屬器具泡茶會損壞茶里的微量元素，不利身體健康，而有21人沒有這種觀念，說明部分大學生完全不懂茶具，對茶具沒有要求的也有48人，他們都是不常喝茶的人。總的來看，大學生對茶具的使用存在不同程度的偏差，對于如何使茶的微量元素發(fā)揮到最高尚且沒有概念。所以，從茶葉消費的角度上，可以在銷售茶葉的同時進行茶具科普，為他們講解茶具的重要性，增進與同學們的親近感，同時實現(xiàn)雙重營銷的效果。（圖2、圖3）
4、大學生認為普及茶文化的必要性。（圖4）當問到普及中國茶文化是否有必要時，29%的人認為很有必要，56%的人認為有一定必要，只有約3%的人認為沒有必要推廣茶文化。大多數(shù)大學生在談及中國茶文化時，都認為茶文化早已成為中華文明不可分割的一部分。中國的茶文化集儒、釋、道三家之長，融會貫通自成一體，茶文化中的淡然、超脫，已經(jīng)融入了中華民族的血脈里，普及中國茶文化對現(xiàn)在構(gòu)建和諧社會也有著不容小覷的作用。
二、建議
針對目前杭州發(fā)展結(jié)合茶文化問題，本文提出以下建議：
第一，開展形式多樣的茶話活動。茶話活動由來已久，在古代就曾作為各種達官貴人家中結(jié)交朋友，顯示自身修養(yǎng)的主要方式。現(xiàn)在開展這樣類似的活動，花樣可以更多，既符合茶文化的傳統(tǒng)，也滿足了人們推陳出新的需求。
第二，每年新茶出產(chǎn)的時候舉辦各種采茶、制茶、品茶活動。杭州產(chǎn)茶基地眾多，已有不少農(nóng)家樂在每年新茶出來的時候舉辦各種采茶活動，讓人們在采茶的樂趣中了解了茶文化。政府可以利用這些契機，開展類似活動，讓人們在消費的同時吸取茶文化的博大精深。
第三，合理選擇宣傳主體，達到宣傳效果。杭州的大學生，大多數(shù)來自于浙江省內(nèi)，對于茶的了解相對較多，對于各種茶文化活動也更有認同感。選擇他們作為茶文化活動宣傳的主體，進行針對性營銷，能實現(xiàn)宣傳效果最大化。
主要參考文獻：
[1]范增平.中華茶藝學.北京：臺海出版社，2000.8.
關(guān)鍵詞：茶文化；大學生；文化素養(yǎng)
中圖分類號：S571 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）03-0252-02
茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機結(jié)合。茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進社會進步和豐富文化生活等社會功能。
大學生是國家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)洌粌H要掌握一定的科學文化知識，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國家提倡素質(zhì)教育的宗旨。所以對高校學生進行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。
一、茶文化在提高大學生文化素養(yǎng)中的作用
現(xiàn)在大學生對茶文化基礎(chǔ)和歷史知識了解很少；對茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面；對茶文化的社會功能作用理解還不夠深刻等。因此，在高校中開展茶文化學習與教育，對于傳承我國的傳統(tǒng)文化，增加大學生的歷史和生活知識，培養(yǎng)大學生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。
1.茶文化的知識傳承功能。茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個層次。這些內(nèi)容在大學生素質(zhì)教育中進行開展，能讓大學生更多的了解中國的茶文化，豐富學生的茶文化知識、拓展視野，有利于祖國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚，同時也可以增強大學生的民族自豪感。另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動態(tài)文化體系。社會上也需要復合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學生有必要將茶文化納入自己的知識結(jié)構(gòu)中，以便走上社會，帶來豐富多彩的生活。
2.茶文化的精神教化功能。茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時還介紹了在茶藝表演時要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。引導學生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會公德。同時還特別強調(diào)茶文化對個人生活和社會生活的作用，通過茶中蘊含的思想和道德觀來影響大學生的人生觀和價值觀。同時中國茶文化所倡導的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不但可以促進身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。①茶文化思想可引導樹立正確的人生態(tài)。大學生通過對茶文化的學習，及通過對茶德思想的領(lǐng)悟，可調(diào)節(jié)心態(tài)，這樣就有利于調(diào)整人際關(guān)系，解決現(xiàn)代人的精神困惑，對維持和諧社會和精神文明建設(shè)有著重要作用。可以說，茶德思想可以為當代大學生培養(yǎng)健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。②茶道精神有助于思想道德修養(yǎng)。茶文化是以德為中心，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。茶文化最大的影響是可以使大學生能調(diào)節(jié)好自己的心態(tài)，靜下心來，以一種積極向上的心態(tài)去迎接學習和生活中的各種挑戰(zhàn)。學習了茶藝，可以潛移默化的陶冶了情操，升華了思想，提高文化素養(yǎng)。
3.茶文化的美學功能。中國茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環(huán)境中進行茶事活動，感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產(chǎn)生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學生學習茶文化，會把茶文化作為一種美的享受、美的提升來對待，從而達到培養(yǎng)審美情趣和陶冶性情的目的。
4.茶文化的保健功能。飲茶有益人體健康，從神農(nóng)得茶解毒始已有幾千年歷史。現(xiàn)代科學發(fā)現(xiàn)，茶中含有大量的營養(yǎng)成分和藥效成分，對于維持人體正常生理活動需要，提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預防齲齒、消除口臭、預防動脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經(jīng)驗，而是從生物化學、藥理學、生理學、病理學等不同角度、不同學科加以證實。
二、茶文化在大學生中推廣的措施
1.在大學的素質(zhì)教育選修課中開設(shè)茶文化課程。目前有個別高校已開設(shè)此門文化課，通過老師的講解，讓大學生們了解茶文化的起源，弘揚中國傳統(tǒng)文化，掌握茶的種類、制茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效，一方面可以拓寬知識面，另一方面，通過了解中國茶文化和茶藝，可以陶冶情操，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
2.通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在大學生中的影響。可以邀請在茶文化研究方面有一定造詣的專家學者開設(shè)專門的茶文化講座，通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將每年不同地區(qū)舉辦的茶文化節(jié)視頻節(jié)目進行推廣。也可以利用各高校圖書館等機構(gòu)舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。
3.根據(jù)茶文化，大學生結(jié)合自身專業(yè)知識開展相關(guān)的研究、調(diào)查等。例如：旅游管理專業(yè)的學生可以思考茶文化與旅游的關(guān)系，擴展旅游業(yè)。經(jīng)濟管理專業(yè)學生可以思考茶葉的包裝銷售。歷史專業(yè)學生可以對各地、各民族茶俗進行研究。文學專業(yè)學生可思考茶文化與文學藝術(shù)的關(guān)系。外語專業(yè)可以考察韓、日茶文化以及中國茶文化在中華文化圈中的影響和地位。
通過以上的措施，在大學生中進行茶文化的教育與宣傳，讓大學生補充知識，開闊視野，完善思維，陶冶情操，平和心態(tài)，怡情悅性，感受生活的美好與詩意，啟發(fā)對美的追求與向往。
培養(yǎng)大學生良好的道德修養(yǎng)，塑造健全的人格品質(zhì)是學校素質(zhì)教育的一個重要方面。同時中國茶文化作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，其思想與當今世界面臨著“和平與發(fā)展”的主題想融合，以及與學校的校園文化建設(shè)相結(jié)合，作為一項長期的活動來開展，這樣不但可強化學生的專業(yè)知識，而且也可將一種潛在教育滲透到學生身上，這對于提高大學生文化素養(yǎng)、心理素質(zhì)，更具有深遠的歷史意義和現(xiàn)實意義。
參考文獻
[1]張學連.淺談茶文化在大學校園文化建設(shè)中的作用及其開展[J].科技文匯，2009，（5）.
[2]黃曉琴，張麗霞，向勤锃.試論《茶文化學》課程對大學生人文素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[J].中國茶葉加工，2010，（1）.
[3]高旭暉，張子強.論茶文化與當代大學生的素質(zhì)培養(yǎng)[J].中國茶葉加工，2003，（2）.
[4]張凌云.試論“茶文化體系中的素質(zhì)教育功能”[DB/OL].省略
[5]沈佐民，曹剛.對茶文化內(nèi)涵的初探[J].中國茶葉加工，2002，（2）.
[6]蘇巧雯.談茶文化在校園的育人功能[J].廣東茶葉，2007，（3）.
關(guān)鍵詞：信陽茶文化;生態(tài)旅游;發(fā)展研究
一、茶文化和茶文化旅游
（一）茶文化的含義
茶文化是人們在飲茶活動過程中，以茶為載體來傳播各種藝術(shù)而形成的一種文化特征，是茶與文化的融合、茶藝與精神的結(jié)合，因此茶文化包含和體現(xiàn)了一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化發(fā)源地，發(fā)展至今茶文化內(nèi)涵已經(jīng)非常豐富，涵蓋了文化藝術(shù)、保健養(yǎng)生、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游等多個方面。當代中國茶文化精神為“廉、美、和、敬”，即追求廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。
（二）茶文化旅游
茶文化旅游是以茶文化為旅游資源，以物質(zhì)實體文化為載體，依托茶園景觀，開展各種旅游活動，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)通過技術(shù)、產(chǎn)品、組織、市場等層面進行融合而形成的新型產(chǎn)業(yè)鏈條。信陽市作為全國綠茶茶葉種植第二大產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，茶文化濃厚，茶產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模；同時，信陽旅游資源豐富，是全國優(yōu)秀旅游城市，發(fā)展茶文化生態(tài)旅游，推動茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)共同發(fā)展，為信陽經(jīng)濟發(fā)展添加助力。
二、信陽茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)意義
（一）促進信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)共同進步
信陽毛尖茶品牌馳名全國，隨著產(chǎn)茶技術(shù)的提高，茶產(chǎn)量逐年增加，但信陽毛尖茶仍以內(nèi)銷為主的市場策略不足以應(yīng)對茶產(chǎn)品對市場的需求。同時，信陽市旅游企業(yè)的市場競爭較為激烈，利用豐富的毛尖茶資源，通過推出茶文化旅游產(chǎn)品來提升經(jīng)營效益已逐漸成為企業(yè)共識。將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)進行融合發(fā)展，不僅能為茶產(chǎn)業(yè)開辟新的市場，充分滿足茶農(nóng)和茶企的利益需求，也能塑造具有信陽特色的茶文化生態(tài)旅游品牌，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的共同進步。
（二）促進信陽茶文化傳播，滿足游客文化需求
要打造優(yōu)質(zhì)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，必須以茶文化為核心，深度挖掘茶文化的歷史和精神。茶文化生態(tài)旅游宣傳和普及茶文化知識，旅游者在游覽和參與采茶制茶品茶的過程中，能夠深入了解茶史、茶俗、茶道、茶藝，得到良好的文化傳播和身心體驗，使茶文化生態(tài)旅游的觀賞性、參與性、知識性大大加強。
（三）有利于培養(yǎng)出復合型人才
旅游者旅游目的不同，對茶文化的探索與體驗需求也不同，了解內(nèi)涵豐富的茶文化，感受茶藝精神，離不開專業(yè)人員的引導和講解。此外，豐富和研發(fā)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品也需要專業(yè)性人才的參與。因此，做好茶文化生態(tài)旅游，必然要培養(yǎng)一批專業(yè)和知識復合型人才。
三、信陽茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)優(yōu)勢
（一）信陽種茶歷史悠久，茶葉特色突出
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，興起于宋，繁榮于清，品牌形成歷史悠久。在氣候上，信陽屬于亞熱帶向暖溫帶過渡氣候，四季溫潤，熱量充足，降雨充沛，土壤肥沃呈酸性，加之沒有工業(yè)污染，茶樹生長緩慢，春季嫩芽較多，葉片肥厚茸毛多，茶中的氨基酸、茶多酚、咖啡酸、可溶性糖等化學成分含量相對較高，形成了毛尖茶色碧綠、鮮濃爽口的滋味特征，造就了信陽毛尖“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。
（二）信陽茶品牌形象好，知名度高
信陽毛尖茶不僅是信陽代表特產(chǎn)之一，更是信陽城市形象的重要名片。在唐代，茶圣陸羽就將信陽列為全國產(chǎn)茶區(qū)之一。宋代文豪坡贊譽信陽茶“淮南茶，信陽第一”，清代時信陽毛尖茶已為全國名茶之一。1915年信陽毛尖斬獲巴拿馬萬國博覽會金獎，此后在國際國內(nèi)更是獲獎無數(shù)，2010年，信陽研發(fā)出“信陽紅”這一新品牌，改變了長江以北不產(chǎn)紅茶的歷史，信陽毛尖和信陽紅成為世界認識信陽、了解信陽的標志。
（三）信陽茶區(qū)分布廣泛，自然與人文資源豐富
信陽是全國第二大綠茶種植區(qū)域，全市共有128個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶區(qū)分布較為廣泛，形成了五云、兩潭、一山、一寨、一寺的信陽毛尖馳名產(chǎn)地。雞公山、南灣湖、靈山寺等許多著名的旅游風景區(qū)也分布其中。此外，信陽大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，淳樸寧靜的鄉(xiāng)村已成為大眾旅游消遣的熱點，茶鄉(xiāng)旅游頗受游客喜愛。信陽三季采茶期分別為谷雨前后、芒種前和立秋前后，都是旅游的旺季，市場需求旺盛，非常適合茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)。
（四）信陽政府重視茶文化生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)
茶產(chǎn)業(yè)是信陽市重要產(chǎn)業(yè)之一，在茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)工作中，政府除了提供政策支持，還加大了資金的投入，為提高信陽茶文化生態(tài)旅游的開發(fā)與建設(shè)保駕護航。連續(xù)25年舉辦的信陽文化節(jié)成為了拓寬貿(mào)易、招商引資、發(fā)展旅游、形象展示的優(yōu)質(zhì)平臺。信陽市政府還出臺相關(guān)優(yōu)惠政策以鼓勵茶企業(yè)創(chuàng)新品牌產(chǎn)品；舉辦關(guān)于茶文化旅游園項目的研討會；開展信陽手工炒茶大賽并為毛尖炒制技藝成功申請河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來，在政府引導下，信陽多個茶產(chǎn)地采用“旅游+茶產(chǎn)業(yè)”模式進行精準扶貧，帶動茶農(nóng)開辦采茶游、農(nóng)家樂，吸引數(shù)萬國內(nèi)外游客觀光旅游消費，有力推動鄉(xiāng)村建設(shè)。
四、信陽茶文化生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)存在的問題
（一）茶文化挖掘深度不夠
信陽對茶文化的挖掘深度不夠，導致對茶文化價值內(nèi)涵利用不足。以信陽市每年舉辦的茶文化節(jié)為例，活動主要為經(jīng)貿(mào)活動和文娛活動兩部分，涉及訂貨會、洽談會、文藝演出、焰火晚會、電影展映、歌詠比賽、書畫根雕盆景精品拍賣等等。活動內(nèi)容偏重經(jīng)濟價值，活動形式創(chuàng)意不足，對茶文化交流與傳播著墨較輕，導致部分群眾對茶葉節(jié)的認知僅局限于訂貨會和歌舞表演。這種重經(jīng)濟而輕文化的思維模式極不利于茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。此外，信陽缺乏茶文化的專門研究機構(gòu)，缺少生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)的數(shù)據(jù)支持。
（二）信陽茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品特色不鮮明
茶文化生態(tài)旅游是近幾年興起的旅游形式，茶旅產(chǎn)品從最初的茶葉生態(tài)觀光旅游，發(fā)展到現(xiàn)在的茶文化旅游、茶教育旅游、茶商務(wù)旅游、茶會展旅游等多樣產(chǎn)品。目前信陽所開發(fā)建設(shè)的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品中，游客依然是賞茶園、品茶湯、買新茶，項目單一，缺乏特色，文化與參與體驗不強，這種流于表面的開發(fā)形式難以讓顧客印象深刻，不易產(chǎn)生回頭客，更不利于茶文化生態(tài)旅游長遠發(fā)展。
（三）旅游設(shè)施不完善，服務(wù)水平較低
信陽主要的茶產(chǎn)區(qū)和茶園大都分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，雖然景色宜人，但配套設(shè)施相對薄弱。通往各茶鄉(xiāng)的公共交通不健全，缺少關(guān)于茶鄉(xiāng)的指引和介紹；鄉(xiāng)鎮(zhèn)住宿接待設(shè)施數(shù)量較少，設(shè)施落后，難以留宿客人、延長游客的游覽時間；缺少特色購物商品，除了買茶，顧客對當?shù)赝撂禺a(chǎn)缺乏了解，無法促進消費；缺少專業(yè)的旅游服務(wù)人員，服務(wù)質(zhì)量不高，降低了旅游者的游覽體驗和文化感受。
五、信陽茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)措施
（一）深度開發(fā)利用茶文化，全面塑造茶都形象
開發(fā)茶文化生態(tài)旅游，首先要做到深度挖掘和利用茶文化歷史和價值內(nèi)涵。在節(jié)慶活動的舉辦中，做到經(jīng)濟與文化并重，將茶業(yè)的經(jīng)濟貿(mào)易和茶道、茶藝相結(jié)合；可建設(shè)茶文化公園，微觀展示采茶制茶全過程，設(shè)置茶文化歷史演進長廊，讓全面系統(tǒng)的茶文化走近大眾的生活；推進茶文化教育進課堂，開辦茶藝興趣班，普及茶文化知識，注重茶文化傳承的教育工作。總之，在茶文化的開發(fā)利用過程中，做好活動與茶文化的鏈接，以期實現(xiàn)信陽市全民知茶懂茶，真正打造“茶都”城市形象。
（二）打造特色茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品
要想可持續(xù)發(fā)展信陽茶文化生態(tài)旅游，豐富開發(fā)特色鮮明的茶文化旅游產(chǎn)品是關(guān)鍵。加強茶產(chǎn)業(yè)與其他旅游資源聯(lián)合，利用雞公山、南灣湖及附近產(chǎn)區(qū)開展山水茶、利用靈山寺、凈居寺等宗教圣地開展禪茶文化游；在旅游活動中，開展游客參與式項目，例如體驗茶風俗、欣賞茶藝歌舞、現(xiàn)場學茶藝、猜茶謎、聽茶戲、吃茶宴等；針對不同年齡及消費能力的旅游者設(shè)計針對性的茶旅產(chǎn)品，例如針對青少年和大學生推出茶園觀光生態(tài)游、針對中老年人群推出茶品保健游、針對愛美女性推出休閑塑身茶旅等。另外，要延長茶旅產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。改變信陽茶只有毛尖和信陽紅這種單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)茶的保健功能，將茶和食品、中藥結(jié)合，生產(chǎn)以茶為原料的小吃、具有保健功能的固態(tài)及液態(tài)茶飲，設(shè)計茶藝術(shù)品裝飾品等，迎合旅游者的購物需求。以豐富的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，為游客提供良好的服務(wù)。
（三）完善旅游服務(wù)設(shè)施，培養(yǎng)專業(yè)人才
利用現(xiàn)有的公共交通平臺做好茶文化生態(tài)旅游的宣傳推廣；利用通訊設(shè)備發(fā)送官方茶旅廣告信息；增設(shè)直通茶園的公交車；打造高質(zhì)量的“農(nóng)家樂”和“民宿”，提高茶區(qū)接待能力；利用互聯(lián)網(wǎng)建立快速便捷的客我交流平臺，以信息化、網(wǎng)絡(luò)化提高游客滿意度。另外，相關(guān)部門要重視生態(tài)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，定期開展茶文化生態(tài)旅游人才茶文化知識和服務(wù)技能培訓，進行校企合作，打好將要從事生態(tài)茶旅工作人才的基礎(chǔ)，引進生態(tài)茶旅方面的專家等。
參考文獻：
[1]劉爽.茶文化基于RMP模式的信陽茶文化旅游開發(fā)研究[J].哈爾濱職業(yè)技術(shù)學院學報，2016(2):123-125.
[2]羅偉，劉保麗，程叢喜.信陽市茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2013(7):133-135.
關(guān)鍵詞：信息技術(shù)；茶文化；app；軟件設(shè)計；跨領(lǐng)域應(yīng)用
因特網(wǎng)的推廣使用，人類社會逐漸進入電子信息時代。信息技術(shù)的飛速發(fā)展，為人們制造了許多便利的生活工具，典型的有智能手機、電腦、平板等，其中手機應(yīng)用起來最為方便快捷，所以深受廣大群眾的喜愛。手機的運行離不開各種app的支持，隨著各種app的問世，人們的生活逐漸變得豐富多姿起來，諸如微信、微博、騰訊qq等。這些app都對社會產(chǎn)生了一定的影響力。通過借助app的風靡程度，設(shè)計一款用于茶文化傳播的手機軟件，以充分利用信息技術(shù)資源，實現(xiàn)信息技術(shù)的跨領(lǐng)域應(yīng)用，推動中國傳統(tǒng)茶文化的繼承和發(fā)揚。
1茶文化的繼承和弘揚
茶葉在我國已有幾千年的歷史了，在這漫漫時間長河中，我們的祖先逐漸從采茶、制茶、泡茶、表演茶藝、制茶、機具等一系列活動中提煉出中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，即茶文化。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的典型代表之一，或者說茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一種特殊表現(xiàn)形式，其中融合了儒、佛、道等多家思想，隨著社會的推移和變革，茶文化不斷被補充完善，最終形成了包括茶道、茶精神、茶具、茶學、茶藝等在內(nèi)的一套完整的茶文化體系。1.1茶文化中的重要思想中國傳統(tǒng)茶文化中融入了儒、道、佛等多家思想文化中的精髓，追求“怡、清、和、真”的思想境界，首先，“怡”說的是“怡情養(yǎng)性”，明顯出自儒家思想，古人認為喝茶能強身健體、滋補養(yǎng)顏，參悟茶道也是基于修身、怡情和養(yǎng)性的目的下進行的，人們從喝茶中不斷滲透人生哲理，從而達到“心平氣和”、“不以物喜，不以己悲”的思想境界，實現(xiàn)提高生活質(zhì)量的目標；“清”有清廉、清心寡欲之意，茶葉味微苦、茶香清淡、茶水清澈如玉、茶室環(huán)境高雅清凈，與茶葉有關(guān)的一切都追求“清”，故而古人賦予茶文化以“清”思想，告誡人們要按照“清正”、“潔身自好”的原則嚴格要求自己，做到“舉世皆濁我獨清，舉世皆醉我獨醒，”；“和”也是儒家思想在茶文化中的典型體現(xiàn)，中國歷來崇尚以和為貴，人們以茶會友、接待賓客，整個過程都堅持以“和”思想作為核心指導，處處體現(xiàn)出“和”文化的基本宗旨；最后，茶文化中的“真”思想即追求道家“天人合一”的哲學思想境界，以期做到拋開名利、返璞歸真。1.2正在消失的茶文化歷史上的中國創(chuàng)造了璀璨的傳統(tǒng)茶文化，處于網(wǎng)絡(luò)發(fā)達的信息時代的我們，要做好繼承和弘揚中國傳統(tǒng)茶文化的工作，正面臨著新的考驗。信息時代各種電子智能設(shè)備的出現(xiàn)，幾乎占據(jù)了人們的全部生活習慣，人們在網(wǎng)絡(luò)虛擬世界，忽略了現(xiàn)實生活中的變化。精湛高超的茶藝表演的魅力有可能抵不過手機游戲的誘惑力。周邊環(huán)境的變化為我們敲響了警鐘，警示我們?nèi)暨€不轉(zhuǎn)變態(tài)度、采取措施，我們引以為豪的傳統(tǒng)茶文化即將要從我們的視覺下慢慢的減略。1.3信息技術(shù)在茶文化傳播過程中的應(yīng)用價值電子信息技術(shù)飛速發(fā)展的時代，我們可以充分發(fā)揮多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的作用，拯救即將消失的傳統(tǒng)茶文化，推動茶文化的傳播，實現(xiàn)繼承和弘揚傳統(tǒng)文化的目標。信息技術(shù)可以跨越時間、空間的界限，實現(xiàn)茶文化快速而大范圍的傳播和宣傳，各種網(wǎng)站及搜索引擎的開發(fā)和建設(shè)，為傳統(tǒng)茶文化的傳播提供了很好的網(wǎng)絡(luò)平臺；另外，發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)可以把死板的文字茶文化知識轉(zhuǎn)換成圖片、聲音、視頻等的形式，對現(xiàn)在的80、90后的年輕人來說更具有吸引力。以現(xiàn)代化的方式進行傳統(tǒng)茶文化的傳播，例如：茶藝表演教程、趣味茶故事講解等，可以增加人們與茶文化知識的接觸機會，進行茶文化相關(guān)知識和技藝的觀賞及學習，使得茶文化逐漸融入人們的日常生活，讓茶文化的學習成為人們的一種習慣；此外，網(wǎng)絡(luò)資源的共享性，為網(wǎng)友們之間進行資源傳送、心得交流等創(chuàng)造了便利的條件，有利于拓寬人們的視野，增長見識。由此可見，新技術(shù)時代的到來并不意味著傳統(tǒng)文化的過時和淘汰，相反，二者之間可以相互包容，實現(xiàn)共同發(fā)展。
2app軟件的設(shè)計與開發(fā)
app，英文全稱為application，譯為設(shè)備、應(yīng)用，通常是指安裝在手機上的使用軟件，例如淘寶、支付寶、酷狗音樂等都是日常生活中使用頻率較高的app。app的出現(xiàn)，讓我們的生活變得更加方便、規(guī)律，可以說，這個時代的人們的生活已經(jīng)離不開app的應(yīng)用和協(xié)助。2.1app軟件設(shè)計的基本流程針對不同產(chǎn)品性能的不同，其適用app的具體開發(fā)流程必然也會有所差異，盡管具體設(shè)計過程中略有出入，但其基本設(shè)計流程還是不變的，通常情況下，app軟件的設(shè)計流程由市場調(diào)查、設(shè)計軟件、編寫代碼、軟件測試、app及后期維修處理六部分組成。市場調(diào)查主要是統(tǒng)計分析大眾的需求，從而便于app應(yīng)用功能的定位和規(guī)劃；開發(fā)者明確開發(fā)方向后，就進入軟件的設(shè)計階段，包括內(nèi)部功能設(shè)計及外界面的設(shè)計，前者要求符合大眾應(yīng)用需求，方便操作，而后者主要是強調(diào)軟件外觀上的視覺欣賞效果，以便充分利用消費者“外貌協(xié)會”的心理；代碼是app運行使用的理論基礎(chǔ)，因此代碼的編寫顯得尤其重要，常用原生語言O(shè)bjectC、C語言等編程進行編寫；測試結(jié)果將決定app是否能投產(chǎn)使用，并且為軟件性能提出不少修改意見，使軟件設(shè)計趨于完善；最后就是關(guān)于app的相關(guān)市場和維修處理了。2.2app軟件設(shè)計常見模式app軟件設(shè)計的常見模式是原生開發(fā)和網(wǎng)頁開發(fā)模式。原生開發(fā)也稱為NativeAPP開發(fā)模式，這種設(shè)計模式的特點是其開發(fā)出來的app只能在本地操作系統(tǒng)上進行運行，不適用于其他手機系統(tǒng)，離線情況下也可以實現(xiàn)消息推送，能夠充分利用設(shè)備上的本地資源，但開發(fā)成本較高、軟件升級較為麻煩，所以大多數(shù)app軟件設(shè)計都采用WebApp設(shè)計模式，即網(wǎng)頁開發(fā)模式，該模式開發(fā)速度快、安裝及更新都比較方便，且能夠跨平臺設(shè)計，所以應(yīng)用范圍較廣。2.3文化傳播app軟件的開發(fā)應(yīng)用近年來許多借信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化傳播的app軟件逐漸流行起來。例如：在2013年故宮博物館推出的首個iPad應(yīng)用—胤禛美人圖，胤禛美人圖是中國歷史上一部有名的女子絹畫，其中繪有美人讀書、喝茶、賞竹等12種形態(tài)，這款app以動畫的形式向大眾展現(xiàn)了圖集中的內(nèi)容，讓其中的景物活了起來，除此之外，軟件界面上還設(shè)有許多鏈接，供用戶點擊查看畫卷的歷史背景、生活習俗及細節(jié)欣賞等。由于這第一款app市場反響度很好，故宮博物館又相繼推出了紫禁城祥瑞、3D故宮等app。這在市場上掀起了一個又一個app下載。文化傳播app軟件的開發(fā)應(yīng)用，不僅為人們的生活帶來了樂趣，同時還為傳統(tǒng)文化提供了一個具有時代特色的、有效的傳播途徑，具有較大的開發(fā)應(yīng)用價值。
3信息技術(shù)在茶文化傳播
app軟件上的創(chuàng)新應(yīng)用3.1茶文化傳播app軟件設(shè)計實例分析3.1.1茶道精神及茶藝文化傳播中國茶文化大全茶藝茶道app軟件，是以茶道精神及茶藝文化作為基本內(nèi)容進行設(shè)計的茶文化傳播app軟件，其宗旨是“關(guān)注茶文化，品茶藝、學茶道”，軟件從茶的品鑒、水的選擇、茶具以及泡茶等多方面的內(nèi)容入手，以視頻的形式詳細講解了水溫、投茶量、茶具的擺放及使用、沖泡步驟等細節(jié)方面的內(nèi)容，幫助人們了解和掌握傳統(tǒng)茶道精神及茶藝文化，在居家自飲和待客飲茶等不同場合都可練習應(yīng)用，實現(xiàn)茶文化的傳播普及。3.1.2趣味茶故事分享相比茶藝茶道app,中國茶文化app軟件多增添了趣味茶故事分享的應(yīng)用程序。在學習傳統(tǒng)茶文化之余，聽聽有趣的茶故事，可以幫助用戶緩解疲勞，保持愉悅的心情，調(diào)整狀態(tài)。更增加了用戶對茶文化傳統(tǒng)知識的興趣，且該app軟件還經(jīng)過了人性化設(shè)計改善，既可以視頻觀看，也可以當做聽書軟件。其應(yīng)用起來非常方便，受到了用戶的一致好評，趣味茶故事分享將成為下一步茶文化傳播app的研究開發(fā)方向。3.2信息技術(shù)跨領(lǐng)域應(yīng)用的創(chuàng)新展望信息技術(shù)在中國傳統(tǒng)茶文化傳播APP軟件設(shè)計中的使用，除此之外，中國茶文化在信息技術(shù)方面還有更大的挖掘潛力，例如茶文化網(wǎng)上教育平臺、茶藝網(wǎng)站建立以及與茶文化相關(guān)的手機游戲軟件的開發(fā)設(shè)計，由此可以看出，信息技術(shù)在茶文化領(lǐng)域中的潛在應(yīng)用價值，將成為信息技術(shù)的跨領(lǐng)域應(yīng)用的新目標。
4結(jié)論
我國是茶葉的故鄉(xiāng)，更是茶文化的締造者，茶文化隨著我國的朝代更迭、時代變遷而逐漸形成，其中凝聚了千百代人的智慧和努力，是我們的無價之寶，是中國歷史和文明的象征。身為新一代接班人的我們，不應(yīng)該眼看著中國茶文化逐漸消失殆盡卻置身不顧，而應(yīng)當以我們所掌握的先進信息技術(shù)，來推動傳統(tǒng)茶文化知識的傳播和推廣，創(chuàng)造屬于信息時代的中國文化。
參考文獻
[1]孫莉娜.APP開發(fā)應(yīng)用的創(chuàng)新與實用性分析[J].電子制作.2013(20):99-101.
關(guān)鍵詞：茶文化；新課改；茶學專業(yè)；英語教育
1 高校開設(shè)茶學專業(yè)英語教育的價值分析
1.1 促進傳統(tǒng)優(yōu)秀茶文化的傳承茶文化是我國傳統(tǒng)文化的精髓，其在上千年的演變過程中，汲取了儒家、佛家以及道家的思想文化精粹，是我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的代表，其帶有鮮明的中國色彩。隨著英語教育在我國的普及，越來越多的人對于西方文化產(chǎn)生了濃厚興趣，甚至出現(xiàn)了崇洋的情結(jié)，熱衷于西方的各種節(jié)日習俗，而對于本國傳統(tǒng)的風土人情卻漠不關(guān)心，使得我國傳統(tǒng)文化日漸凋零。而茶學專業(yè)與英語教育相結(jié)合則是拓寬了茶文化的弘揚之路，其本質(zhì)是傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化融入到現(xiàn)代英語教學中。大學生通過現(xiàn)代英語這一方式接觸茶文化茶學專業(yè)知識，透過另一種視角來了解我們中華傳統(tǒng)文化，在東西方文化的沖擊對比下，我們茶學專業(yè)知識的中國韻味會愈加鮮明，而大學生也會在潛意識中主動肩負起茶文化的傳承使命，對茶學知識進行去粗取精式的消化吸收，從而促進茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播。
1.2 提高學生的跨文化交際能力跨文化交際能力是指，一種與外國非本土語言使用者之間進行交流溝通的能力。大學生通過系統(tǒng)的英語教育儲備了一定的英語文化知識，茶學專業(yè)在滲透到英語教學課堂中時，其將能習得專業(yè)的茶文化英語表達術(shù)語，進一步完善其茶學專業(yè)知識系統(tǒng)庫。一旦學生的茶學英語知識量達到了一定的程度，那么其也就具備了相應(yīng)的跨文化交際能力，能將本土的茶文化知識以英語形式介紹給外國人，知道如何以一種被其認可接受的方式呈現(xiàn)中國博大精深的茶學內(nèi)涵，也能將茶文化精神內(nèi)涵帶進到世界大舞臺。同時，外國學生在進行英語課程學習時，也能通過茶學專業(yè)英語教育了解我們中國的茶文化，然后以英語為媒介對茶學專業(yè)進行系統(tǒng)化研究，從而逐步培養(yǎng)其與我們本土學生的交際能力。
1.3 激發(fā)學生對英語的學習興趣茶學專業(yè)這一元素被引入到英語教學中，極大地豐富了英語教育的文化意識內(nèi)涵。學生不僅可以學習相關(guān)的茶學專業(yè)知識而且也能接受專業(yè)的英語教育，對于其而言是一舉兩得之事。同時，學生在學習茶學英語專業(yè)知識時，其可以通過英語接觸到不一樣的茶學專業(yè)知識，觸及到更多更廣的茶文化內(nèi)涵，也為此打開了其學習茶文化的新天地，從內(nèi)心深處激發(fā)大學生對于我們中華茶文化的民族自信心與自豪感，從而提高其對于英語的學習興趣。另外，我國茶學專業(yè)知識結(jié)構(gòu)龐大復雜，其文化底蘊與人文內(nèi)涵并不是寥寥的幾句英語就能表達闡釋出來的，而是需要更多地道專業(yè)的英語來闡釋其歷史文化，這也成為了學生主動學習英語的不竭動力。總而言之，茶學專業(yè)與英語教育相交融，不僅為學生打開了看世界的新視角，也喚醒了其對于英語與茶文化知識最原始的熱愛之情。
2 高校茶學專業(yè)英語教育陷入的誤區(qū)
2.1 教學目標不明確教學方式單一茶學作為一種新元素被引入到英語專業(yè)中，其龐雜的知識結(jié)構(gòu)體系難以與現(xiàn)代英語的教學方式完全融合，茶學術(shù)語被翻譯為英語后其文化意蘊盡失。一方面，茶學專業(yè)的英語教師由于缺乏對茶學知識的深入研究，進而導致了其在課堂教學中缺乏明確的目標，只是根據(jù)自己的理解隨心所欲的授課，完全按照課本的模式進行課堂教學毫無邏輯體系。同時，對于專業(yè)的茶學書面用語，其也甚少提及，大多一帶而過，不會以地道的英語闡釋其深刻內(nèi)涵。另一方面，茶學專業(yè)英語是傳統(tǒng)與現(xiàn)代知識在交融中產(chǎn)生的一門多元化課程，而其卻仍然深陷于舊有的教學模式泥沼中，先進的教學手段沒有被及時應(yīng)用，多媒體應(yīng)用教學也被忽略，單一的教學方式湮沒了茶學專業(yè)英語的魅力，學生在被動的接受中，愈發(fā)厭惡茶學英語。
2.2 教材的選擇適用不合理茶學專業(yè)英語教育的課本教材比較陳舊，其并不是專業(yè)的茶學專業(yè)英語課本，而是普通的英語課本，較少涉及茶學英語的內(nèi)容，整個教材體系不成熟，缺乏配套性。部分高校對于茶學專業(yè)英語不分年級統(tǒng)一使用相同的教材，忽視了學生間的個體性差異，進而導致接受能力強的學生吃不飽，接受能力弱的學生吃不透的現(xiàn)象，影響了茶學專業(yè)英語教學的推動性發(fā)展。此外，由于教材內(nèi)容過于迂腐，教師也不得不以此為指導進行教學，單調(diào)枯燥的課程內(nèi)容，完全不能激發(fā)學生的興趣與熱情，湮沒了茶學專業(yè)的人文屬性之光。再次，有些高校所適用的教材是教師自己編纂的，專業(yè)知識的缺乏使教材不是過于淺顯，就是太過晦澀，也抑制了良好教學效果的達成。
2.3 課程評價考核體系不科學高校茶學專業(yè)英語在建立之初，就確立了對于學生與教師的考核評價體系。然而，其本質(zhì)卻與素質(zhì)教育理念相違背。其對于學生的考核仍然是以傳統(tǒng)的考試形式為主，通過閉卷答題的方式了解學生的學習情況。但事實上，學生只需要在期末考試時進行突擊性復習便可以取得較好的成績，可該成績并不代表其專業(yè)知識的掌握度，不能較好地檢查學生的學習成果。此外，茶學專業(yè)英語課程對于教師的考核評價則是以學生的分數(shù)情況為主，然后通過學生對教師進行打分，根據(jù)學生考試分數(shù)的高低以及其得分成績檢驗其教學成果，片面化的課程體系評價不利于教師自主能動性的發(fā)揮，只會使其專注于學生成績的提高，而忽略了學生綜合能力的培養(yǎng)，從而又步入了應(yīng)試教育的泥沼深潭中。
3 高校茶學專業(yè)英語教育的發(fā)展策略研究
3.1 明確教學目標豐富教學手段茶學專業(yè)英語是茶學與英語兩門課程結(jié)合而成的一種復合型學科，其對于教師專業(yè)水平與能力有一定的要求。教師不僅要掌握相關(guān)的茶學專業(yè)知識，也應(yīng)具備相應(yīng)的英語文化素養(yǎng)。首先，教師應(yīng)該以茶學為切入點，對其基本知識結(jié)構(gòu)進行深入研究，并構(gòu)建完善的茶學知識框架體系，在此基礎(chǔ)上提煉出茶學知識要點，全面提高其對于茶學專業(yè)知識的了解度。其次，教師也應(yīng)該加強自身教學水平，積極引入先進的教學方式，與優(yōu)秀教師交流相關(guān)的教學經(jīng)驗，以多媒體教學武裝茶學英語，充分利用音樂、視頻以及影音等方式，提高學生茶學英語的視聽說綜合能力。而后，教師也應(yīng)該根據(jù)大綱要求，結(jié)合現(xiàn)階段茶學英語課程的特點，提出明確而具體的教學目標，并在傳統(tǒng)教學方式基礎(chǔ)上，對其進行突破性創(chuàng)新。
3.2 培養(yǎng)學生的自主學習能力學生在接受茶學專業(yè)英語的學習時，缺乏基本的自主學習能力。大部分學生認為茶學英語離自己很遙遠，現(xiàn)實生活中難以接觸，因而對其持一種漠不關(guān)心的態(tài)度，所以，學習動力也不足。另外，由于茶學專業(yè)英語中有大量的茶學專業(yè)術(shù)語，入門階段難以理解，而且單調(diào)的教學與生澀的詞匯極大地打擊了學生的學習積極性，僅憑有限的課堂教學，學生難以消化吸收專業(yè)知識。所以，教師應(yīng)該著力加強學生自主學習能力的培養(yǎng)，尤其是強化其課后的自主學習能力，通過鼓勵與引導的方式在循序漸進中培養(yǎng)學生的自主學習能力，充分發(fā)揮其意識能動性，全面調(diào)動學生的學習積極性。
3.3 優(yōu)化教學內(nèi)容選擇合適的教材茶學英語作為一門新型學科體系，其教學內(nèi)容應(yīng)該是以當下前沿的專業(yè)知識點為基礎(chǔ)而形成綜合性教材。然而，大部分高校的茶學英語專業(yè)教材并不科學，其大多是以長篇幅、難語法以及句子結(jié)構(gòu)復雜的文章作為教材內(nèi)容，不合理的教材選用極大地壓制了學生對于茶學專業(yè)的熱愛之情。因此，高校應(yīng)該立足于茶學專業(yè)特點，對其教材內(nèi)容進行理性優(yōu)化，以難易適中的課程提高學生對于茶學英語的喜愛。同時，高校應(yīng)該根據(jù)不同年級學生的學習能力程度分階段地適用教材，以初級、中級與高級教材對不同的學生進行層層分進式適用。對于不同專業(yè)不同性質(zhì)的學生，所適用的教材也不同，必修課專業(yè)應(yīng)該是以深入學習為目標而擇取教材，選修課專業(yè)則是應(yīng)該以激發(fā)學生興趣為目標而選擇教材。總之，應(yīng)該根據(jù)不同教學目標選擇適用不同的教材，從而逐步構(gòu)建科學合理的教學體系。
3.4 建立科學的課程考核體系新課改浪潮下的高校茶學英語專業(yè)應(yīng)該以此為契機抓住歷史機遇，對其課程評價體系進行改革。對于學生的考核則實行多元化的開放性評價體系，以科學、全面、綜合為指導，對其進行科學考核。將課堂表現(xiàn)、作業(yè)情況以及考試成績對其進行全面評估，并且可以在傳統(tǒng)純筆試的基礎(chǔ)上加入口語考試這一環(huán)節(jié)，考查學生的茶學英語應(yīng)用能力，而這些只有通過平日的累積性學習才能習得，避免了臨時抱佛腳可能比平日用功得分更高的尷尬。另外，高校對于教師的考核體系也亟待革新，唯分數(shù)論的考核指標束縛了教師的手腳，使其不得不被迫盯著學生成績，而陷入應(yīng)試教育的魔癥中。所以，高校應(yīng)該建立開放包容的茶學專業(yè)考核體系，尊崇素質(zhì)教育理念，解放思想為教師提供一個寬廣的平臺，建立以培養(yǎng)學生綜合能力為目的考核評價體系。
參考文獻
[1] 張換成.中國文化融入大學英語教學策略研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學學報(社會科學版),2009(3):166-167.
[2] 楊曉萍.茶學專業(yè)實踐教學改革與創(chuàng)新[J].實驗室科學，2010(4):9-12.
[3] 鄧威威，李大祥，夏業(yè)鮑，江昌俊.《茶學專業(yè)英語》課程教學改革研究與實踐[J].教育教學論壇,2013(2):41-43.
關(guān)鍵詞： 茶文化學 微電影 教學改革
基金項目： 1.研究生“茶文化學”重點課程建設(shè)（2014YZ0005）；2.2015年云南省高層次特殊支持計劃高等學校教學名師項目（云教高〔2015〕58號）；3.2015年“云嶺產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人才”項目（發(fā)改委〔2014〕1782）
引言
“茶文化學”是云南農(nóng)業(yè)大學針對研究生開設(shè)的一門公共選修課程，主要介紹茶學基礎(chǔ)、沖泡技藝、茶與養(yǎng)生、茶與文學、茶與宗教、茶與少數(shù)民族、茶與人生等相關(guān)知識，教學重點與難點集中在如何將抽象的文化知識通過合適的載體表現(xiàn)出來，并提升學生對于茶史、茶文、茶藝、茶道等各種茶文化美的感知與鑒賞能力。
隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，當今人類進入了一個由微博、微信、微課、微小說等組成的“微時代”。其中，“微電影”作為一種將人類情感與數(shù)字化展示集于一身的“微型新媒介”，應(yīng)用于“茶文化學”的教學環(huán)節(jié)中，對于鞏固與加深學生對茶文化的理解，培養(yǎng)學生團隊意識和實踐能力，熱愛茶文化，豐富大學校園文化建設(shè)等都具有重要而積極的意義。
1 微電影的概念
微電影是在新媒體環(huán)境下誕生的一種嶄新的媒介形式，融合了幽默搞怪、時尚潮流、公益教育、商業(yè)定制等多元化主題，具體而言是指專門在各種新媒體平臺上播放、適合在移動狀態(tài)下觀看、具有完整策劃和系統(tǒng)制作體系支持的具有完整故事情節(jié)的視頻短片[1]。
與傳統(tǒng)電影相比，微電影體現(xiàn)了一種深深根植于“草根”階層的平民文化[2]。其一，微電影的放映方式和播放時間靈活，適用于移動終端播放；其二，其成本易于把控，學生等無薪一族也具備拍攝條件；其三，微電影易于控制拍攝時間，在學生繁忙充實的學習生活中，可以作為一種理想便利的創(chuàng)作休閑方式。
從當代青年學生的特征來看，“微電影”亦十分適宜應(yīng)用于教學[3]，尤其是茶文化學教學。其一，熱愛茶的青年學生具有表現(xiàn)自我風采的積極心理，微電影能夠作為展現(xiàn)豐富茶文化元素的載體；其二，可以給學習茶文化的研究生提供參與社會實踐的契機，通過親自拍攝微電影能夠使學生深入感受茶文化博大精深的魅力；其三，學習“茶文化學”的研究生對微電影等流行新鮮事物接受程度高，能夠更好地提升高校開展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化素質(zhì)教育的教學效果。
教學中，根據(jù)茶文化教學內(nèi)容，同學們可以自擬主題，自編自導，充分發(fā)揮多學科知識與茶學的交融。同時，還可以結(jié)合當代高校青年學生的性格特征，拓展茶文化空間和茶文化元素。所以，在“茶文化學”課程中引入微電影的教學方式是一項創(chuàng)造性的教學改革。
2 微電影是改革“茶文化學”教學方法的重要手段
將微電影應(yīng)用于研究生“茶文化學”課程教學的方式很多，主要的理論依據(jù)是符合學生身心發(fā)展特點的建構(gòu)主義[3]，主要從理論學習與實踐操作兩個方面，探索了課堂微電影展示與課下微電影制作的教學方式，即通過將茶文化學理論知識融匯于微電影視頻內(nèi)容之中，并分配3～5名學生為一小組進行微電影拍攝，從而，首次將微電影這一媒介成功應(yīng)用于研究生茶文化教學。
從理論學習的角度出發(fā)，我們在向?qū)W生傳授有關(guān)茶文化的基本知識的過程中，由于教學內(nèi)容的側(cè)重點不同，一方面可以采用課堂板書、放映PPT等傳統(tǒng)教學手段；另一方面，放映一些能夠反映茶文化精髓的優(yōu)秀微電影作品。其中，一部分來自于網(wǎng)絡(luò)資源，如，《一片樹葉的故事》中國外茶葉傳播的歷史、茶與人生的感悟等微視頻片段；另一部分來自自制作品，包括自制調(diào)飲茶、不同茶類沖泡、少數(shù)民族茶禮茶俗演繹等微視頻，更能激起學生的共鳴和參與感。每次微電影放映結(jié)束以后，老師與學生都會圍繞視頻涉及的茶學知識進行熱烈的課堂討論，思想亦在彼此交流的過程中得到了碰撞與升華。
在“茶文化學”課程的教學過程中，教師可以采取課堂上放映蘊含茶文化精髓的微電影，課下制作緊密結(jié)合茶文化的微視頻這種方式，真正調(diào)動起學生主動將以茶文化為代表的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入自己生活的積極性。從實踐操作的角度出發(fā)，我們向?qū)W生布置了制作茶葉微電影的任務(wù)，作為學業(yè)考評的重要內(nèi)容之一。要求3～5名學生組成團隊，制作一部時長不超過15分鐘的微電影作品，內(nèi)容豐富而富有創(chuàng)意。完成后，我們將以學生們制作的微電影為內(nèi)容，舉辦一堂微電影賞析課，并由老師和學生進行現(xiàn)場點評和集體打分，分享不同小組拍攝的作品，共同見證同學們學習茶文化學的成果。同學們的作品結(jié)合茶道、茶藝充分展示了茶之美、器之美、水之美、藝之美、景之美、席之美、人之美。通過微電影這一有效的教學手段，達到了將茶文化課堂中枯燥的理論知識付諸生動實踐的目的。
3 微電影應(yīng)用于“茶文化學”有利于同學們學以致用
在“茶文化學”課程中大力弘揚微電影教學，具有十分深刻而普遍的意義。在理論傳授方面，將微電影教學與傳統(tǒng)的課堂板書和PPT教學形式相比，后者偏向于以文字和圖片為主的靜態(tài)內(nèi)容，而前者卻能夠活躍課堂氣氛，調(diào)動學生的積極性，促使人人參與趣味創(chuàng)作，從而提高教學效率。而在操作實踐方面，微電影制作需要組建團隊，涉及劇本創(chuàng)作、選景、拍攝、剪輯與合成處理，通過制作微電影，可以增強和提升學生的溝通能力、學習能力、實踐能力與創(chuàng)新能力，為其今后應(yīng)對工作中的復雜挑戰(zhàn)奠定了基礎(chǔ)。
三年來，通過不斷的應(yīng)用和完善，微電影教學創(chuàng)新了高等學校茶學教學模式，顯著提升了我校“茶文化學”的教學效果。
第一，微電影將“茶文化學”的相關(guān)知識直觀展示，通過組織學生討論微電影的內(nèi)容，充分調(diào)動了學生主動學習茶藝茶道的積極性，從而極大地提升了課堂教學效率。
第二，微電影有利于學生以溝通、學習、實踐和創(chuàng)新為主的綜合素質(zhì)的提升，對于塑造學生的健全人格和培養(yǎng)他們欣賞茶文化之美的情操亦大有裨益。
第三，微電影增強了學習興趣，它記錄了學生的校園生活，宣傳了茶學學科的特色，并且增添了對于將茶文化知識應(yīng)用于生活實踐的樂趣，有益于大學校園文化的培育與深化[4]。
總之，微電影是研究生“茶文化學”創(chuàng)新性教學的嘗試，是研究生“茶文化學”教學改革的重要內(nèi)容，也是提高我校研究生茶學教學效率的有效途徑。將微電影應(yīng)用于研究生茶學教學，有利于促進研究生重新認識自身價值，規(guī)劃未來的人生；有利于弘揚以茶文化為精髓的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；有利于培養(yǎng)“熱愛茶文化、懂得生活美”的新一代茶人。
參考文獻
[1] 黃志偉. 探討微電影創(chuàng)作對獨立學院大學生能力的培養(yǎng)[J]. 科技信息，2013（16）：187.
[2] 楊曉林. 微電影的特征、分類及傳播[J]. 民族藝術(shù)研究，2015（02）：18-27.
關(guān)鍵詞：大學體育教學；茶文化；訓練模式；創(chuàng)新
在全民健康背景下，高校越來越重視體育教學，希望在增強學生專業(yè)學習能力的同時提高學生身體素質(zhì)，便于學生為社會發(fā)展貢獻更多的力量。在體育教學的過程中升華學生思想，提升學生修養(yǎng)，培養(yǎng)學生良好品性，高校可以從茶文化中提煉教學元素，優(yōu)化教學課程與體育訓練模式，激發(fā)學生參與體育教學活動的積極性，最大限度的促進學生發(fā)展。
1中國茶文化概述
1.1中國茶文化歷史發(fā)展
據(jù)文字記載，我國在3000多年前就開始種植茶樹，利用茶樹的葉子制茶。最初，茶被用于制作藥物，以緩解病癥，保證治療效果。隨著社會發(fā)展，茶的用途逐漸發(fā)生了變化，即茶被用于制茶，同時用茶水招待貴賓。唐宋時期，茶水不再是貴族專用，普通老百姓也能夠飲茶。此外，我國茶最初由國內(nèi)人員飲用轉(zhuǎn)變?yōu)橛蓢鈬鴥?nèi)人共同引用。之所以出現(xiàn)該局面，與茶馬古道、絲綢之路等的形成與發(fā)展具有重要的關(guān)系。國內(nèi)商人借助茶馬古道、絲綢之路等與國外開展了貿(mào)易交流，所以茶傳到了國外。在人們的深入研究與廣泛實踐中，茶活動的形式愈加多樣，比如沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等都是屬于圍繞著茶開展的活動。
1.2中國茶文化精神思想內(nèi)涵
茶文化融合了禮、德、賢能、禪、道等思想，而在茶文化發(fā)展的過程中，茶文化還與宗教進行了結(jié)合。其中，從禮的角度分析，我國自古以來就被認為是禮儀之邦。茶文化中就包含了禮儀文化，比如在招待客人時就需要為他們奉茶，因此茶文化體現(xiàn)著我國的“禮儀”。從德的角度分析，唐代陸羽的《茶經(jīng)》中指出了精行儉德的思想精神。在文化自信的戰(zhàn)略實施大環(huán)境下，我國十分重視茶文化，以期用茶文化熏陶人、陶冶人、培養(yǎng)人。基于此，人們有必要認真地學習茶文化，深刻地挖掘茶文化思想，領(lǐng)會茶文化思想，以加強自我思想道德建設(shè)。
2茶文化在體育教學與訓練中的應(yīng)用價值
在教育深化改革的背景下，高校需要重視素質(zhì)教育，提高學生素質(zhì)，從而更好地培養(yǎng)中國特色社會主義接班人。體育是教學體系的重要組成部分，教師需要圍繞著素質(zhì)教育，設(shè)計體育教學與訓練方案。若是將茶文化融入到教學與訓練中，不僅可以提高學生身體健康水平，而且可以增強學生修養(yǎng)。由此可見，借助茶文化開展體育教學與訓練活動，有助于實現(xiàn)素質(zhì)教育。茶文化除了在體育教學與訓練活動中發(fā)揮著提升素質(zhì)教育水平的價值，還起著促進茶文化傳播與發(fā)展的價值。究其原因：茶文化中蘊含著禮、德、賢能、禪、道等思想，展現(xiàn)著茶道，而這些思想文化都是中華民族傳統(tǒng)文化的結(jié)晶。在受西方思想文化的沖擊下，學生越來越不重視茶文化，進而導致了茶文化的沒落。通過在體育教學與訓練活動中融入茶文化，可以提高學生對茶文化的認識能力，讓學生了解到茶文化的價值。在此之后，學生就容易主動地傳播茶文化，發(fā)展茶文化，從而充分地推動文化事業(yè)發(fā)展。
3茶文化視角下大學體育教學與訓練模式構(gòu)建問題
3.1教學內(nèi)容中缺失地方茶文化、茶故事
教學內(nèi)容是體育教學的依據(jù)。在體育教學內(nèi)容建設(shè)水平不高的情況下，就會在一定程度降低學生體育學習水平。從目前現(xiàn)狀來看，體育教學內(nèi)容中多包含的是體育教學理論知識與體育技能等。通過依據(jù)體育教學內(nèi)容進行教學，體育教師可以完成體育教學任務(wù)，增強學生身體素質(zhì)。但是由于教學內(nèi)容中極少涵蓋茶文化，甚至絲毫沒有茶文化，因此教師不能夠較好地對學生進行茶文化教學，以致學生不清楚茶文化的概念、價值等，更不用提發(fā)揮茶文化的育人價值。
3.2缺乏從茶文化角度構(gòu)建體育訓練項目
在體育教學中，教師需要對學生進行體育訓練，以此提高學生對體育知識與技能的掌握能力。可見，體育訓練是體育教學的重要構(gòu)建要素。當前，體育教師主要在課堂上開展足球、籃球、乒乓球、排球、羽毛球等體育訓練活動，極少圍繞著茶文化設(shè)計體育訓練項目。因此，學生在體育訓練活動中也極少接觸到茶文化。隨著教育改革的推進，我國提倡以文化熏陶學生，以文化教育學生。而體育教師也應(yīng)當承擔起自己的文化教育責任。然而，體育教師缺乏重視文化教學，不注重在體育訓練活動中融入茶文化。為此，體育教師有必要反思自身教育問題，進而科學地改進體育教育工作方法。
3.3體育教師茶文化素養(yǎng)能力不高
體育教師是體育教育的主體，倘若教師的茶文化素養(yǎng)不高，就難以應(yīng)對基于茶文化的體育教學與體育訓練工作。雖說中國是茶文化的發(fā)源地，體育教師本該接受我國茶文化的熏陶，但是諸多體育教師只是單純的體育專業(yè)能力強，卻對茶文化缺乏認識，導致他們在茶文化與體育教學、體育訓練融合的過程中常常出現(xiàn)問題。比如，在體育教學與體育訓練中，教師常常不能兩者兼顧，即要么單純地進行體育教學與體育訓練，要么單純地進行茶文化教學。由于體育教師對茶文化知之甚少，他們不能夠較好地回答學生所提出的問題。長期以往，學生容易對茶文化失去學習興趣。
4茶文化視角下大學體育教學與訓練模式的創(chuàng)新研究策略
4.1挖掘地方茶文化、茶故事
應(yīng)用茶文化有助于熏陶學生，提高學生修養(yǎng)。針對體育教學內(nèi)容中茶文化缺失這一現(xiàn)狀，需要將茶文化作為體育教學內(nèi)容，以茶文化教育學生，發(fā)揮茶文化的育人價值。其中，有必要挖掘地方茶文化、茶故事，將地方茶文化、茶故事與體育教學內(nèi)容進行充分的融合。這樣既可以激發(fā)學生學習體育的興趣，又可以強化體育教學質(zhì)量。因此，有必要做好此項工作。了解地方茶文化、茶故事時，一方面，可以走訪當?shù)兀c當?shù)厝藴贤ā⒔涣鳎阉@得的資料進行歸類整理，便于與體育教學內(nèi)容進行融合；另一方面，可以從互聯(lián)網(wǎng)上尋找與當?shù)夭栉幕⒉韫适碌认嚓P(guān)的文獻資料、視頻等。
4.2從茶文化角度構(gòu)建體育訓練項目
體育教師需要審視體育訓練與茶文化，找到兩者的契合之處，進而將體育訓練與茶文化兩者進行融合，從而打造高效的基于茶文化的體育訓練模式。體育訓練是以提升學生體能為目的的訓練活動，教師可以將其作為體育訓練與茶文化融合的切入點，進而設(shè)計科學的體育訓練模式。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。通過圍繞著“選茗、擇水、烹茶技術(shù)等”設(shè)計體育訓練模式，不僅可以提升學生體能，而且可以讓學生在實踐活動中感受茶藝，了解茶文化。正是如此，教師需要做好這些教學工作。其中，在體育訓練的過程中，教師需要為學生講解“選茗、擇水、烹茶技術(shù)”，并為學生做教學示范，而學生則需要模仿教師進行“選茗、擇水、烹茶技術(shù)等，完成這些技藝后，就可以邀請教師與同學品茶。在授課結(jié)束后，教師可以圍繞著“選茗、擇水、烹茶技術(shù)”布置實踐作業(yè)，以加深學生對茶藝的學習印象，提高學生身體鍛煉水平。
4.3增強體育教師茶文化素養(yǎng)
體育教師認識到自身所肩負的文化教育責任，使自身善于應(yīng)用茶文化進行體育教學以及開展體育訓練活動。為完成文化教育責任，教師有必要樹立終身學習理念，不斷地學習茶文化。一方面，教師可以在圖書館、互聯(lián)網(wǎng)上搜集茶文化學習資料，并認真地研究茶文化，將茶文化與體育教學、體育訓練活動進行深度結(jié)合。另一方面，教師可以向周圍茶文化素養(yǎng)高的教師請教茶文化、以及基于茶文化的教學方法、手段等，進而調(diào)動學生參與茶文化體育學習的積極性。值得注意的是：茶文化素養(yǎng)的提升并非一朝一夕之事，因此體育教師需要堅持不懈地進行此項工作。另外，高校需要定期開展茶文化培訓教育活動，便于提升體育教師茶文化素養(yǎng)，保證體育教師教學質(zhì)量。具體應(yīng)該開展的培訓教育活動如下介紹：一是豐富茶文化培訓教育內(nèi)容。搜集與茶文化相關(guān)的茶藝、茶道知識，同時了解學生對茶文化的學習需求，并搜集相關(guān)知識。在此之后，就需要整理、歸類茶文化知識，形成茶文化培訓教育內(nèi)容。二是優(yōu)化培訓教育方法。培訓教師在培訓教育的過程中既需要為體育教師介紹茶文化知識，又需要指導教師學習茶藝、茶道等，以此確保體育教師完善基于茶文化的教學與訓練工作。另外，培訓教師需要在整個培訓教育活動中與體育教師進行互動、交流，為體育教師答疑解惑。
5茶文化視角下大學體育教學與訓練模式構(gòu)建的注意事項
5.1注重創(chuàng)新完善教學理念
教學理念引導著茶文化視角下的體育教學與訓練工作。為高效開展茶文化視角下大學體育教學與訓練工作，體育教師有必要創(chuàng)新與完善教學理念，應(yīng)用科學的教學理念指導教學活動。首先，體育教師需要深入研究教學改革的思想內(nèi)涵，把握教學改革的方向。其次，體育教師需要根據(jù)教學改革方向，尋找合適的教學理念，以先進的教學理念引導茶文化視角下大學體育教學與訓練活動。最后，體育教師需要在工作的過程中總結(jié)經(jīng)驗，創(chuàng)新教學理念。
5.2與綜合素養(yǎng)培養(yǎng)相結(jié)合
在素質(zhì)教育深入推進的背景下，我國十分強調(diào)學校與教師注重培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)，以提升學生發(fā)展水平，增強學生社會的適應(yīng)力。為切實培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)，高校需要基于茶文化視角下探究體育教學與訓練模式構(gòu)建的要點、路徑等，充分豐富體育教學與訓練模式的文化內(nèi)涵，從而更好地熏陶學生，提高學生文化素養(yǎng)。與此同時，高校需要積極地擴展基于茶文化的體育與訓練教學形式，確保學生獲得良好的茶文化學習體驗，深化學生對茶文化的認識。時代在發(fā)展，社會在變化，高校體育教師有必要主動地優(yōu)化基于茶文化的體育教學與訓練內(nèi)容，滿足學生學習需求，有效強化學生素養(yǎng)。
5.3注重教學體系的系統(tǒng)化
為提高茶文化視角下大學體育教學與訓練模式構(gòu)建水平，有必要構(gòu)建系統(tǒng)化的體育教學與訓練體系，從而順利地指導體育教學與訓練活動，以起到事半功倍的教學效果。一方面，注重將所篩選蘊含茶文化教學元素與體育教學、訓練內(nèi)容相結(jié)合。在構(gòu)建教學體系時，需要認真地研究體育教學、訓練內(nèi)容，了解體育教學、訓練內(nèi)容的思想核心，之后就需要尋找與之相關(guān)的茶文化教學元素，把茶文化教學元素與體育教學、訓練內(nèi)容進行充分的融合。在這種情況下，教師就容易科學引導學生學習體育知識與技能以及茶文化。另一方面，注重加強師生聯(lián)系，優(yōu)化教學機制。在教學深化改革的大環(huán)境下，教師需要將學生作為教學之本，主動從學生的角度出發(fā)完善教學機制。其中，需要注重構(gòu)建互動型的教學機制。即教師需要在教學課堂上與學生主動地溝通、交流，及時為學生解答關(guān)于茶文化視角下的體育教學與訓練問題。這樣不僅可以改善師生關(guān)系，而且可以提高學生學習質(zhì)量。基于此，教師更加需要注重構(gòu)建該機制，并積極地推進相關(guān)教學工作。綜上所述，在社會經(jīng)濟快速發(fā)展的背景下，我國將文化教育提到了重要日程上，號召學校對學生進行文化教育。茶文化屬于中華民族優(yōu)秀文化，其凝聚著中華兒女的智慧。在教學中，體育教師可以將茶文化作為體育教學與訓練的切入點，對學生進行茶文化教育。由于茶文化和體育教學與訓練的融合是一件具有難度的事情，體育教師需要積極思考茶文化和體育教學與訓練的融合要點，掌握融合技巧。與此同時，體育教師有必要注重總結(jié)茶文化和體育教學與訓練的融合經(jīng)驗，為這些內(nèi)容的有效融合奠定基礎(chǔ)。對于學校而言，其需要幫助體育教師提升文化素養(yǎng)，增強體育教學能力。在這種情況之下，體育教師就可以更好地從茶文化視角下做好體育教學與訓練模式的創(chuàng)新工作，為學生帶來良好的學習體驗。
參考文獻：
[1]于云靜,楊柳,溫新立,于濤.茶文化視角下高職院校體育課實現(xiàn)“教會、勤練、常賽”[J].福建茶葉,2021(05):94-96.
[2]劉兵,鄒溪楠,陳沙沙.體育課程教學改革與發(fā)展的思考——基于茶文化視角的考察[J].體育科技,2019(06):163-164.
[3]李冬穎.滇藏茶馬古道民族傳統(tǒng)體育文化遺產(chǎn)廊道的構(gòu)建研究[C].中國體育科學學會.第十一屆全國體育科學大會論文摘要匯編.中國體育科學學會:中國體育科學學會,2019:7717-7718.
[4]司慶洛,徐正功,蔣月平.中國茶文化的傳播視角下探究促進青少年體育參與的有效路徑[J].福建茶葉,2019(03):196-197.
關(guān)鍵詞：茶文化；高職高專院校；教育管理；運用
茶文化屬于中國傳統(tǒng)文化的分支，具有數(shù)千年的歷史。茶文化已經(jīng)滲透到多個領(lǐng)域中，包括：哲學、禮儀等，茶文化的核心內(nèi)容是和諧，與當前的教育理念具有密切聯(lián)系，對高職學院開展教學活動具有重要影響。
1茶文化內(nèi)涵
在我國古代，涉及茶文化的知識較多，例如：詩詞歌賦，在當時的社會中，茶文化具有較高的地位，在千年的發(fā)展脈絡(luò)中，茶文化形成了較為成熟的思想體系，茶文化的諸多和諧，對于人文素養(yǎng)的培養(yǎng)具有重要意義。在對我國古人詩文字畫進行分析的過程中，古人對品行管理十分重視，并且在人際關(guān)系處理中滲透了很多理念，十分重視和諧，在茶文化的影響下，人們十分重視內(nèi)在與外在的和諧，對于茶而言，人們十分重視修身。對于古人而言，清靜之地對茶進行回味具有重要影響，不僅能使思想境界提高，而且能達到和諧境界。茶文化在人與人的相處過程中，十分強調(diào)思想和諧，茶文化不僅是一種禮儀，而且也是一種修養(yǎng)的體現(xiàn)。對于茶道而言，一系列程序都體現(xiàn)了禮儀的重要性，客人在對主人進行熱情的過程中，需要充分重視茶道，使茶文化能夠體現(xiàn)出和諧，對于品茶環(huán)節(jié)而言，由于茶文化中包含很多交流思想，不僅能夠增進人與人之間的友誼，而且茶文化十分強調(diào)人與自然的和諧相處，對于古人而言，由于十分堅信天人合一觀點，在自然中十分重視追求目標，如：《山間飲茶圖》，其中的畫面體現(xiàn)了山間林泉與茶的和諧，體現(xiàn)了人與自然的和諧相處。
2茶文化在高職高專院校教育管理中的作用
2.1使教學管理理念更和諧
在當前社會中，高職學院需要重視改革，將茶文化中的和諧滲透到教學過程中，對于教育管理而言，茶文化的理念十分重要，不僅能夠增進師生之間的感情，而且能夠有效提升教育管理水平。對于高職學習而言，教學課程為高職院校的體系之一，對高職學生的未來發(fā)展具有重要影響。高職院校在改革教學內(nèi)容過程中，需要充分引進茶的文化精髓。不同于普通大學，高職學院在管理過程中需要結(jié)合其發(fā)展模式。高職院校的培養(yǎng)目標主要為技術(shù)型人才，培養(yǎng)模式具有單一特征，多數(shù)高職學生的成績明顯低于普通高校，因此在學習過程中，不僅存在很多紀律性問題，而且綜合素質(zhì)不高。高職院校為了改善這一情況，需要加強思政教育工作，使學生在上課過程中，能夠加強紀律問題，在營造良好的學習過程中，避免出現(xiàn)紀律性差的問題。一旦高職學院沒有落實好教學管理工作，會影響思政教師的上課情緒，同時不利于學生的未來發(fā)展。因此，茶文化知識的引入，可以吸引學生的注意力，不斷提高學生的出勤率，并且提高思政教師的責任感。在素質(zhì)教育的背景下，高職學院提出了“以人為本”概念，高職院校必須將學生視為主體地位，尊重高職學生的人格，這也符合茶文化的和諧觀念，教師需要堅持以表揚為主的策略，不斷提高學生的學習積極性，在茶文化的思想氛圍中，有效提高高職學生的綜合素質(zhì)，從而促進高職學生的全面發(fā)展。高職院校通過組織學生的思政考試，能夠及時了解學生的學習情況，便于思政教師后期的教學活動，教師在教學過程中，必須將茶文化合理引入課程教學，不斷提高教學效率，茶文化的熏陶下，能夠加強學生的自律性，使學生越來越喜歡思政課程，在活躍的高職教學課堂氣氛中，教師與學生的互動次數(shù)能夠不斷增加，在培養(yǎng)兩者感情的過程中，能夠不斷提高學生學習思政內(nèi)容的積極性。
2.2使教學內(nèi)容設(shè)置更和諧
當前社會中，由于我國的高職存在重理輕文的問題，不重視培養(yǎng)學生的人文素養(yǎng)的提升，導致教學內(nèi)容不合理，較多的技能型知識，導致學生的人文思想教育存在很多問題。對于教育管理而言，茶文化課程具有重要意義，學校需要定期組織學生們接觸與茶文化有關(guān)的知識，定期觀看茶藝表演，在體驗與手工制茶有關(guān)的課程中，使學生了解較為豐富的茶歷史與茶文化，充分體現(xiàn)中華傳統(tǒng)茶文化的博大精深，從而不斷提高高職學校的素質(zhì)教育。
2.3營造和諧的氛圍
高職教學活動與和諧的教學環(huán)境密切相關(guān)，學校、教師、學生需要協(xié)調(diào)配合。對于茶文化中強調(diào)的和諧思想而言，能夠?qū)Ω呗殞W生產(chǎn)生啟發(fā)。教師在教學管理的過程中，必須建立輕松愉快的教學氛圍。傳統(tǒng)的教學模式中，由于教師屬于教學課堂的主體，扮演知識傳授者的角色，導致教學氛圍十分嚴肅，雖然能夠在一定程度上規(guī)范教學紀律，但是不利于學習積極性的提高，很多學生產(chǎn)生了厭學心理。因此，高職教師應(yīng)改進傳統(tǒng)的教學模式，通過對傳統(tǒng)茶文化的引入，實施民主教學方案，不斷增強與學生的互動次數(shù)，積極引導學生思考問題。在茶文化的介紹過程中，教師還需要加強人文思想的教育。使學生更好的掌握茶文化知識，從而不斷提高學習效率。對于茶文化的歷史知識而言，高職教師應(yīng)將抽象的理論知識轉(zhuǎn)化為通俗的內(nèi)容，有效激發(fā)學生的學習興趣，有效提高了高職教師的教學質(zhì)量。教師必須重視講解茶文化的理念，從而使學生們能夠深入思考問題，不斷培養(yǎng)學生的人文精神。值得注意的是，高職在教學管理制度中，需要引入茶文化的理念，保障各項條例的有序性，符合其發(fā)展規(guī)律，像茶一樣以柔克剛，不能急功近利，避免事倍功半的反作用。高職院校需要充分發(fā)揮各院系的作用，堅持茶文化理念，不斷提高高職院校的質(zhì)量。在對資源分配時，不斷保障部門之間各司其職，重視資源分配的合理性，茶文化具有和諧的理念，管理活動屬于綜合教學體系中的重要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到高職人才的培養(yǎng)質(zhì)量，能夠?qū)Ω呗毥處煹慕虒W效率具有重要影響。因此，高職學院需要保障管理體系的科學性。
3茶文化在高職高專院校教育管理中的運用措施
3.1建立茶文化導向
茶文化在引入高職學校的過程中，并非形式主義，有很多實用價值。我國高職學校需要充分結(jié)合現(xiàn)代化教育管理理念的需求，通過對茶文化的和諧引入到教育管理中，不斷提高高職學校教育管理體系的科學性，從而為社會培養(yǎng)高素質(zhì)人才。素質(zhì)教育背景下，我國的高職高專院校在不斷改革，高職院校必須將茶文化思想，融入到教學管理中。茶文化的理念為：和諧，管理者必須結(jié)合現(xiàn)代高職管理中存在的問題進行分析。由于大部分高職高專院校重視崗位需求，只重視學生職業(yè)能力，而忽視了學生的人文素質(zhì)培養(yǎng)，導致很多學生缺乏人文素養(yǎng)，不利于心理素質(zhì)的發(fā)展。管理者需要將茶文化思想不斷引入教學管理中。高職教務(wù)處不僅需要結(jié)合學校的實際情況，還需要在原教學制度基礎(chǔ)上進行優(yōu)化，從而使條例在運行過程中，能夠有序發(fā)展，從很大程度上提升高職學院的教學管理質(zhì)量。高職學院在教學計劃中，還需要引入茶精髓，值得注意的是，由于茶有清澈見底的特點，因此條例不能模糊，不能讓人出現(xiàn)錯誤理解條例含義的問題，否認將出現(xiàn)無序現(xiàn)象。高職教師應(yīng)該不斷增強學生學習的興趣，堅持創(chuàng)新的理念，不斷推進學生的進步與發(fā)展。值得注意的是，在建立教學管理制度時，必須充分考慮運行效果，保障高效工作。高職學院在對教師進行培養(yǎng)管理的過程中，需要明確教師的職位，高職教師作為高職學生的導師，能夠影響高職學生的未來就業(yè)選擇，高職教師在教學理念中，需要將茶文化引入其中，教師的工作效率能夠反映出學生的學習成績，因此高職學院在管理教師過程中，需要重視學生技能的培養(yǎng)工作，充分發(fā)揮茶文化的和諧理念優(yōu)勢，使高職教師明確個人的權(quán)利與義務(wù)，在提高教學質(zhì)量的過程中，不斷提升個人的綜合素質(zhì)，從而使高職教學管理工作能夠?qū)崿F(xiàn)質(zhì)的飛躍。
3.2感受茶文化理念
教育管理者的思想在當前社會中，需要建立創(chuàng)新理念，對于傳統(tǒng)工具理性教學而言，由于多數(shù)教學管理者不重視對學生人文關(guān)懷的培養(yǎng)，導致教學管理中存在很多問題，教育管理者必須認真學習茶文化，通過茶文化與教學管理理論相結(jié)合，不斷完善高職學校的教學管理系統(tǒng)。由于茶文化中蘊含的人文精神非常多，高職教師如何從中選取重要的知識點進行講解，是當前高職教師需要思考的問題。教師必須意識到這一特點，不斷擴充教材內(nèi)容，豐富學生的知識。高職教師必須把人文精神建立在高職的課程中，這樣才能為學生建立正確的人生觀、世界觀及價值觀。
3.3不斷培養(yǎng)學生的獨立思考能力
不同于傳統(tǒng)的教學模式，在素質(zhì)教育背景下，高職教師必須重視學生的學習能力，不應(yīng)將全部技術(shù)知識直接教授給學生，應(yīng)重視培養(yǎng)高職學生的思考過程，鼓勵高職學生能夠?qū)栴}進行獨立思考，有效培養(yǎng)學生解決問題的能力。值得注意的是，高職教師在教學過程中，應(yīng)了解茶文化的理念，重視和諧，堅持“以人為本”的理念，在尊重學生的個人意見基礎(chǔ)上，圍繞學生進行教學。某些高職教師在教學過程中以教學課件為主，只重視教學進度，忽略了學生的學習能力，使很多學生對技術(shù)科目產(chǎn)生排斥心理。高職教師充分理解茶文化的理念后，才能結(jié)合大多數(shù)學生的學習情況進行講解，在講解過程中不斷重視情感效應(yīng)，能夠與茶文化中的情感進行結(jié)合，不斷啟發(fā)學生對問題進行思考。學生在思考問題的過程中，能夠不斷提高學習積極性，從而有效提高高職教師的教學質(zhì)量。教師應(yīng)重視與學生進行問題探討，學生們在討論的過程中能夠增強學習興趣，不斷提高學生的語言表達能力，也是人文關(guān)懷的體現(xiàn)。在與學生探討問題的過程中，高職教師必須堅持以表揚為主的原則，不斷提高學生的自信心。當課程結(jié)束后，高職教師應(yīng)圍課程章節(jié)布置作業(yè)，高職學生在完成作業(yè)的過程中，能夠更好的鞏固課堂知識，不僅提高了高職教師的教學質(zhì)量，而且有效提高了學習成績。
4結(jié)語
綜上所述，在現(xiàn)代教育改革過程中，高職院校必須結(jié)合實際情況，充分利用茶文化的理念，將其引入教育管理體系中，營造和諧的教學環(huán)境，使教學活動能夠有序開展，提高高職院校的運行效率，從而推進高職院校的良好發(fā)展。
參考文獻
[1]程媛媛.論茶文化在高職高專院校教育管理中的運用[J].福建茶葉,2016(12):164-165.
[2]王旭.淺析茶文化在高職院校音樂素質(zhì)教育中的應(yīng)用[J].福建茶葉,2016(10):277-278.
[3]周菁慧,孫忠.茶文化思想在教學管理中的運用[J].福建茶葉,2016(7):282-283.
關(guān)鍵詞：茶葉生態(tài)觀光園；旅游經(jīng)濟；生態(tài)茶文化；促進作用
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上最早種茶飲茶、制茶的國家，飲茶之風在全國盛行。當前，我國茶葉生產(chǎn)以前所未有的速度在不斷發(fā)展，并為世界其他國家或地區(qū)提供了各種各樣的高品質(zhì)茶葉。隨著茶文化的不斷宣揚，人們對茶的使用不僅僅局限于喝茶品茶，茶葉利用范圍更加廣闊了。人們開始研究和茶葉有關(guān)的一切事物或活動，包括茶葉種類、茶葉種植、茶葉制作、飲茶文化等。甚至更多的客戶提出需要建立一些與茶葉相關(guān)的旅游項目，比如茶葉生態(tài)觀光園、茶葉品鑒館、茶葉博覽館等，多形式的茶文化不僅僅讓廣大消費者得到田園休閑，也帶來了較好的經(jīng)濟效益。在此背景下，我國的茶葉生態(tài)觀光園有了較大程度的開發(fā)。結(jié)合我國悠久的茶葉文化背景，國內(nèi)一些茶葉生態(tài)觀光園開始積極探索和茶葉相關(guān)的旅游和休閑項目，使旅游者在旅游休閑中得到放松和娛樂，感悟深厚的茶葉文化知識，并帶動當?shù)芈糜谓?jīng)濟的發(fā)展。
1茶葉生態(tài)觀光園的開發(fā)形式
我國茶葉生態(tài)觀光園的形式是豐富多彩的。在旅游方面，茶葉生態(tài)觀光園稱得上是一種寶貴的旅游資源。比如，廣西桂林的堯山茶葉旅游生態(tài)觀光園，讓游客在旅游中參與茶葉采摘、茶葉制作、茶葉品嘗，堯山茶葉生態(tài)園增強了游客體驗，并使游客在娛樂中深刻體驗了茶葉的生產(chǎn)制作過程。具體來說，國內(nèi)茶葉生態(tài)觀光園的主要形式有以下幾種：
第一，茶樹品種生態(tài)觀光園。我國是一個擁有悠久茶葉種植歷史的國家，歷經(jīng)幾千年的源遠流長，我國已經(jīng)擁有了種類非常豐富的茶樹品種，并且每個茶樹品種的特點各不相同。利用這種優(yōu)勢，茶樹品種生態(tài)觀光園可以對各種各樣的茶樹品種進行收集和歸類，并進行展示。同時，我國一些茶樹品種生態(tài)觀光園還大力引進了國外一些優(yōu)良茶樹品種，并建立了苗木繁育基地。隨著茶樹品種生態(tài)觀光園的不斷增多，游客可以對我國的茶樹品種進行更清晰的了解。
第二，茶葉加工生態(tài)觀光園。通常情況下，茶葉加工生態(tài)觀光園會陳列各種各樣的茶葉加工設(shè)備，并在各種加工機器上進行標注和說明，包括各種茶葉的不同的加工方式以及每種加工機器的特點和用途等。一方面，游客可以對各種茶葉的加工進行多方面的了解。另一方面，通過對茶葉加工的演示，游客們可以更好地認識到各種茶葉的加工制作過程。
第三，茶葉科普生態(tài)觀光園。茶葉科普生態(tài)觀光園的主要目的是為了普及有關(guān)茶葉的文化和知識，包括茶葉的成分構(gòu)成、作用、營養(yǎng)，茶葉的制作過程，飲用方式方法，貯存方式等。通過對這些方面的了解，游客們可以獲得更多的茶葉文化知識。如福州茉莉花茶文化生態(tài)觀光園通過生態(tài)觀光園建設(shè)推進“福州茉莉花茶”茶文化品牌建設(shè)，實施電子商務(wù)推介、產(chǎn)品展銷推介、科技興茶、質(zhì)量興茶等活動宣傳福州茉莉花茶知識，提升游客對茶葉知識的了解。
第四，茶葉歷史生態(tài)觀光園。茶葉的歷史源遠流長，其最早可以追溯到4000多年前，因此，茶葉的歷史文化可以被稱作是一門學問。在茶葉歷史生態(tài)觀光園中，有專門的講解人員為游客們介紹茶葉的歷史。借助于觀看圖片，書籍，以及專門人員的講解，游客們就可以更好地了解茶葉的起源、開發(fā)和傳播，與此同時，游客們也開始了解一些茶經(jīng)，古代名人品茶的故事，以及一些茶葉科技成果，以此來擴充自己的視野。第五，茶藝生態(tài)觀光園。自古以來，品茶是一種藝術(shù)行為。因此，現(xiàn)代品茶逐漸成為一種時尚的藝術(shù)。
一般而言，茶藝有兩種形式，即品茶和泡茶。這兩種藝術(shù)形式構(gòu)成了茶藝。在茶藝生態(tài)觀光園中，游客們可以在輕松的氛圍中學會如何泡茶，如何品茶，這種方式不僅讓游客們得到了美的享受，而且還讓游客們深深體會到我國茶藝文化的博大精深。如云南沙河鄉(xiāng)陳家村榮康達烏龍茶莊園，讓顧客親自體驗、制做高山烏龍茶、參觀茶葉制作的整個過程，增強顧客的藝術(shù)體驗。第六，高產(chǎn)量優(yōu)質(zhì)示范茶葉園。隨著茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，我國各個地區(qū)開始不斷利用高新技術(shù)來提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。到目前為止，很多省份，如浙江、廣西、山東、安徽等都已經(jīng)建立了一些高標準的高產(chǎn)量示范茶葉園。如山東日照碧海康樂有機富硒茶高科技示范園、金寨縣茅坪茶葉高科技示范園。這些茶葉示范園區(qū)的建立幫助茶農(nóng)不斷研發(fā)一些優(yōu)質(zhì)、良性的茶葉品種，而且絕大多數(shù)省份的茶葉生態(tài)示范園已經(jīng)逐步向游客開放，游客可以到各個茶葉生態(tài)示范園進行參觀和游覽體驗。在游玩和欣賞過程中，游客可以親自進行茶葉采摘，這樣，游客切身體會到了茶葉生長的田園風光，并且還了解了茶葉高產(chǎn)量生產(chǎn)的方法。
2茶葉生態(tài)觀光園對旅游經(jīng)濟的作用
毫無疑問，茶葉生態(tài)觀光園的發(fā)展對當?shù)氐穆糜谓?jīng)濟有較大的促進作用。如今，茶葉生態(tài)觀光園已經(jīng)成為我國旅游經(jīng)濟的一個重要組成部分。總的來說，茶葉生態(tài)觀光園對當?shù)芈糜谓?jīng)濟的促進作用主要體現(xiàn)在以下幾點：
2.1實現(xiàn)茶葉保值增值，帶動當?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展
茶葉生態(tài)觀光園的發(fā)展在很大程度上促進了茶葉附加值的增加，從而帶動當?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶葉生態(tài)觀光園屬于茶文化旅游的一種，這種旅游形式的出發(fā)點是茶葉，并以茶葉為資源進行開發(fā)和生產(chǎn)一系列具有旅游價值的產(chǎn)品。茶葉生態(tài)園很好地將茶葉和旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合在了一起，這種形式是對傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式的改革和創(chuàng)新。如四川平武打造萬畝茶葉生態(tài)旅游觀光園不但可以讓游客在田園風光中感受到大自然的美，而且還可以了解如何加工茶葉，如何品茶，這種親身體會到的快樂是無法用言語來表達的。正是因為茶葉生態(tài)觀光園可以帶給游客們無窮的樂趣，人們對這種形式的旅游更加情有獨鐘。茶葉生態(tài)觀光園的開發(fā)，促進了茶葉和娛樂方式的開發(fā)，并帶動了茶葉方面的消費，這大大提高了茶葉的附加值，特別明顯的就是旅游收入可以有明顯的提高。比如，我國廣西省的桂林茶葉生態(tài)觀光園，自從其建立以來，前往參觀的游客呈逐漸上升的趨勢。如今，該省的茶葉生態(tài)觀光園已經(jīng)在國內(nèi)外獲得很好的評價。
2.2帶動當?shù)夭枞~旅游經(jīng)濟的發(fā)展
一般情況下，茶葉生態(tài)園會進行一系列的文化活動。通過舉辦一系列的活動，茶葉生態(tài)園可以吸引到更多國內(nèi)外的游客，從而擴充其在世界各地的影響力。與此同時，目前，很多的茶葉生態(tài)園已經(jīng)開始開展各種豐富多彩的商貿(mào)活動。比如，云南省一些茶葉企業(yè)和各地的茶商簽訂了一系列的經(jīng)濟合作協(xié)議，這樣就可以開發(fā)出更多的合作項目，如茶葉出售、茶葉技術(shù)研發(fā)、茶葉工廠建立、茶葉基地建設(shè)等，茶葉經(jīng)濟的快速發(fā)展帶動了旅游資源的開發(fā)。如筠連縣清溪溝茶文化生態(tài)觀光園建有茶文化小鎮(zhèn)、茶博園、茶藝會所、會展培訓中心、茶葉加工、觀光園、鳥巢、茶文化購物街、花園餐廳、疊水湖、游客接待中心及相關(guān)配套設(shè)施，茶園生態(tài)旅游發(fā)展旺盛。
2.3舉辦一系列的生態(tài)茶文化旅游節(jié)，開發(fā)旅游文化資源
茶葉生態(tài)觀光園除了帶游客們參觀生態(tài)園，了解茶葉歷史和制茶過程之外，茶葉生態(tài)觀光園還可以不斷通過舉辦豐富多彩的生態(tài)茶文化旅游節(jié)來對該地區(qū)的旅游文化資源進行深度開發(fā)。比如，我國湖南省武陵山地區(qū)就舉辦了生態(tài)茶文化旅游節(jié)。隨著生態(tài)茶文化旅游節(jié)的舉辦，該地區(qū)的茶文化行業(yè)和旅游行業(yè)得到了很好的結(jié)合。生態(tài)茶文化旅游節(jié)向世界各地人們介紹了茶葉品質(zhì)和文化，從而吸引了更多游客的到來。
2.4倡導和發(fā)展綠色生態(tài)環(huán)保的旅游方式
茶葉生態(tài)觀光園提倡綠色生態(tài)環(huán)保的旅游方式來吸引廣大的游客，從而帶動了當?shù)芈糜涡袠I(yè)的發(fā)展。目前，茶葉生態(tài)觀光園一直倡導綠色的旅游方式，自然的旅游方式，健康的旅游方式，因此這種方式受到了廣大游客們的喜歡。在茶葉生態(tài)觀光園中，茶文化旅游得到了人們的認可和熱捧。茶文化旅游通過在自然的生態(tài)環(huán)境中，將茶葉的自然景觀以及人文景觀很好地結(jié)合在了一起。在這種背景下，茶文化旅游的發(fā)展帶動了其他商貿(mào)、購物、度假等配套旅游形式的開發(fā)。同時，生態(tài)旅游的方式為該旅游區(qū)樹立了美好的形象。在促進經(jīng)濟效益的同時，茶葉生態(tài)觀光園還促進了當?shù)厣鐣б娴陌l(fā)展。在濃厚的茶文化氛圍中，自然而然地擴大了該旅游景區(qū)的知名度和影響力，從而促進該地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
3結(jié)語
如今，人們對旅游的需求越來越旺盛，旅游業(yè)的一個熱點就是回歸自然生態(tài)的旅游方式，而茶葉生態(tài)觀光園正好符合了這一需求。茶葉生態(tài)觀光園的建立大大促進了當?shù)芈糜涡袠I(yè)的發(fā)展。未來，有關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)該對茶葉文化和旅游行業(yè)進行大力整合開發(fā)。在開發(fā)茶葉生態(tài)觀光園的同時，需要將當?shù)氐奈幕曀捉Y(jié)合起來，從而更好地展現(xiàn)當?shù)氐牟栲l(xiāng)特點，與此同時，茶鄉(xiāng)需要將茶文化有關(guān)的旅游景點和旅游項目進行重點的發(fā)展，并嚴格按照標準進行建設(shè)，朝著高標準高質(zhì)量的茶葉生態(tài)觀光園發(fā)展。這樣，游客們就可以切身感受到茶葉文化資源的豐富。總之，茶葉生態(tài)觀光園是旅游資源的一個重要組成部分。隨著對茶葉文化的不斷發(fā)展，茶葉生態(tài)觀光園可以大大帶動茶文化旅游業(yè)的快速前進和發(fā)展。
參考文獻
[1]羅艷玲.論開發(fā)信陽茶文化旅游的意義、優(yōu)勢及其策略[J].高等函授學報(自然科學版),2016(6):21-24.
[2]趙榮,姜含春,桂燕玲.信陽茶文化節(jié)的效益分析及發(fā)展思路[J].農(nóng)業(yè)考古,2016(5)：34-35.
[3]劉秋華,楊載田.新形勢下江西省茶葉發(fā)展策略研究[J].廣州城市職業(yè)學院學報,2015(3):3-5.
[4]劉佳佳,李道和.整合江西省茶葉品牌方案的政策建議[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技,2015(7):2-4.
[5]徐燕君.江西茶葉企業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].農(nóng)民致富之友,2014(14)：23-27.
坦桑尼亞駐華宣傳大使Charles、塞拉利昂總統(tǒng)外宣辦公室高級秘書Lamina、加納《每日寫真日報》社長Ayeboafoh、肯尼亞人民媒體集團副總編Eric Oduor等媒體人員一行,先后聆聽了茶文化知識講座，觀賞了中國特色的茶藝沖泡，參觀了采云間九峰生態(tài)茶園并感受采茶體驗、茶藝沖泡體驗等一系列活動，其博大精深的中國茶文化深受媒體團的稱贊。
文化交流，縱談以茶養(yǎng)生
在茶文化交流會上，國家高級茶藝師鄭建美為非洲媒體團成員就中華茶的起源、種植、生產(chǎn)加工、茶文化及茶健康等方面作了知識講座。特殊的學員、溫雅的講師，使得茶座氛圍極其融洽，在講座過程中媒體團圍繞“茶健康、茶減肥”話題積極展開討論。
來自肯尼亞的Oduor先生幽默地說：“我有220英磅（200斤），若喝綠茶可以減肥，像我需要喝多長時間？”茶藝師說：“堅持喝綠茶可清理腸道，利于身體健康，可有效控制體重，但并非減肥的靈丹妙藥……”茶藝師的趣味解說，讓媒體團員進一步了解中國語言的藝術(shù)性和茶的保健價值。
茶藝展示，體驗茶文化博大精深
茶文化交流會后，“采云間”的茶藝姑娘們以其嫻熟、優(yōu)雅的動作，把具有中國特色的婺州舉巖茶沖泡技藝一遍又一遍地演示出來，讓媒體團成員大開眼界。觀看茶藝、親自體驗茶藝及品茗活動，促進媒體團成員對中國茶藝、茶道的深入了解。一杯清幽淡雅的綠茶，品味到甘冽茶香；一套精致的茶器，呈現(xiàn)出中國木雕和陶瓷的靈氣，帶給媒體團的是那源遠流長的中國文化。
茶園覽景，感受生態(tài)環(huán)境
當天下午3點，非洲國家媒體團成員一行在茶藝師的帶領(lǐng)下，來到中國浙江生態(tài)茶園――采云間九峰茶園。茶園位于浙江省級風景區(qū)九峰山麓下，這里茶園郁郁蔥蔥，廣袤延綿，緩緩起伏，錯落有致。該茶園采用“種-養(yǎng)-沼-肥”的生態(tài)循環(huán)模式，將沼氣系統(tǒng)、良種奶牛場、有機茶園基地、牧草基地、蔬果基地等功能區(qū)有機聯(lián)系起來。這一良性生態(tài)循環(huán)模式的農(nóng)業(yè)科技成果受到媒體團成員的嘖嘖贊賞。
走進廣闊的茶園，24位外國媒體團成員盡情擁抱茶園自然風光，輕撫嫩綠茶芽，用相機暢快捕捉茶園美景，他們深切感受到中國茶文化的生機與內(nèi)涵。
African Media Group Visits Tea Producer in Zhejiang
By Shi Fengtao
In early March 2012, a group of 24 senior media officials from 15 African countries visited Caiyunjian, a big tea manufacturer and exporter based in Jinhua, a central city in Zhejiang Province. The media officials included chiefs of govern-ment offices and news media of African countries such as Ethiopia, Ghana, Cameroon, Zimbabwe, Namibia, Tanzania, Sierra Leone, and Kenya.
For the group, a visit to the tea producer and exporter gave them first-hand experience of tea culture and tea processing. They attended a lecture on tea culture, watched a tea performance, picked tealeaves at the Nine Peaks tea plantation, and tried their hands at tea making. They were deeply impressed by the Chinese tea culture.
Zheng Jianmei, a senior national tea master, gave a short lecture on Chinese tea, addressing topics such as the origin of Chinese tea, tea cultivation and processing, tea culture, and tea as a health beverage. Toward the end of the lecturer, she interacted amiably with the African guests through a Q & A session.
After the lecture, a group of girls staged a tea perform-ance. After watching the show repeatedly, the visitors tried their hands at making and serving the tea.
