時間：2023-05-30 09:12:45
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇餐飲服務禮儀五個標準，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：婚宴；需求；消費心理；市場經營策略
中圖分類號：F713.5 文獻標識碼：A
1、婚宴消費心理
婚宴產品從本質上講是一種無形的產品，顧客在選擇這個無形的產品之前是怎樣的心理需求，對婚宴的價格，酒店的位置，菜品等方面的消費心理又是什么呢?我們從新人在舉辦婚宴前以及在婚宴過程中的心理需求進行探討。
1.1婚宴前的消費心理效應
心理學家馬斯洛把人的需求從低到高分成五個層次，它們是生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求。婚宴的舉辦者除了滿足自身的生理安全等需求外，更多的是滿足社交、尊重及自我實現的需求。清潔的酒店可以喚起顧客的食欲和心情，給消費者留下美好的印象，這也是顧客選擇在哪家酒店進餐的前提，也是酒店給消費者的第一印象，當其選擇時，消費者會把第一印象好的酒店納入考慮范圍之內。
質量好而又價格便宜的商品即物美價廉的商品是消費者的首要選擇，那么什么才是物美價廉呢，經濟學家根據消費者的消費心理，研究出科學定價法。比如，尾數定價法，就是利用價格在尾數上的差別對消費者產生了不同的心理影響，20元與25元通常不被認為有何差別，但29元和31元在消費者看來差別就很突出，所以，心理定價法在婚宴定價中是很有效果的。作為提高心理效應的方法來說，合理的價格本身具有強大的吸引力。
舒適的環境能營造婚宴顧客特別是就餐的情緒，同時也讓其得到享受和尊重感。餐飲環境的營造是餐廳的無形資產投入。同時，好的地段肯定在價格上同其他地段有區別，但其中存在著對顧客群定向的選擇和酒店經營類型問題。位置的選擇對吸引客源數量具有重要意義；怎樣提高心理效應，怎樣的氛圍能更多地吸引顧客，這都跟酒店位置和定位取向有關。
1.2婚宴消費過程中的心理效應
消費者除了在婚宴的清潔、價格、環境位置等方面有較高的需求外，在舉辦婚宴過程中即消費者選定了婚宴消費地點后，在進餐過程中又有怎樣的要求、偏好呢?針對消費者的心理思考，主要從菜的口味和服務態度等方面來進行心理效應剖析。
首先看菜的口味對于消費者心理的審美效應。消費者在餐飲消費過程別是婚宴消費中中更渴望吃到有特色的食品，享受到個性化的服務。婚宴菜肴除了要符合人們的飲食口味和習俗外，更重要的是要突出酒店自己的文化特色，除了傳統的菜肴外還要有一、兩道自己的特色菜，這樣才能滿足顧客對于對菜品口味的審美心理。
顧客的餐飲消費實質上更側重于一種精神上的愉悅，優美的環境更能刺激顧客的消費欲望。他們不僅要求飲食產品、餐具的形態美及餐飲服務人員的儀表美，而且要求餐廳的內外環境舒適美觀。現代的服務要從服務態度的審美上贏得顧客的心，就必須使服務態度特色化、人性化、主題化。
再來看服務態度對于消費者心理的審美效應。酒店如果在服務方式上樹立一種獨特的規范，在服務禮儀上建立與酒店主題相符合的標準，那么顧客就會感到親切與貼心。適時、適需、靈活的應變服務，誠信、貼心的人性化服務才能滿足顧客需要得到尊重的心理需求。對婚宴的心理效應來說，服務態度是最重要也是最靈活的因素之一。
2、婚宴市場經營策略
2.1注重特色產品的組合
婚宴客人來酒店消費，除了要滿足物質上的需求外，更注重的是酒店的情感性、特色性、符號性等文化價值方面的需求。因此，作為舉辦婚宴的酒店，要積極策劃婚宴產品創新。對于傳統的室內婚禮，要注重婚宴環境的從外到內的文化內涵的提升，色澤搭配，設計裝飾、燈飾小品、掛件寓意、都要體現喜慶、唯美、浪漫的內涵，積極探索創新婚禮舉辦形式，如秋天的戶外婚禮、歐式餐廳為背景的西式婚禮、浪漫草坪婚禮等。積極探索婚禮特別策劃，注重個性化場景布置，或隆重熱鬧或高雅古典。
2.2注重婚宴產品的設計創新
婚宴餐飲產品除了要順應顧客的飲食口味外，菜肴的命名要喜慶，寄托出對新人的美好祝愿，并且能滿足顧客快樂、熱鬧、吉慶的婚宴特殊要求，從心理上愉悅消費者；菜品創新不但要在菜品的色、香、味、形、器、質等方面創新，而且還要在要新原料的開發運用上、原料組配上做到創新，營養搭配要合理，從而實現菜品、原料、色彩、口味、器皿等各方面的創新；在烹飪的技法與原料采用上，中西方的飲食技法要相互借鑒、取長補短。婚宴的餐飲產品要講究精致化，在菜肴口味與質地上要做到精益求精。適當控制菜點的數量，防止堆盤疊碗現象，合理控制宴會的時間，做到節奏緊湊而又內容豐富而且中心突出。婚宴菜單作為婚宴傳遞信息的參考資料，不但要印刷精美，更要使客人從菜單設計上感受酒店餐飲服務的文化品位。
2.3注重婚宴市場的情感銷售
情感銷售是酒店婚宴品牌樹立的一個有效的方法。無論是顧客在舉辦婚宴前，還是在婚宴過程中，酒店的營銷都是在為酒店的形象奠定良好的形象，只有被顧客認同，顧客才會接受你所提供的服務，而且是樂意接受，也只有這樣，酒店的形象才會得到社會的認同。所以，酒店應該注重情感上的營銷。
2.4注重口碑營銷
在現代市場的銷售模式下，顧客購買產品更多的是希望產品能給自己帶來更多的利益。顧客作為婚宴的主辦方，其所期望的除了招待好親朋好友之外，最主要的是通過舉辦婚宴，獲得他人的贊譽，從而能夠提高個人形象，為此，酒店應該特別注重環境、個性時尚、服務等方面的提升。婚宴的主人邀請的都是自己的親戚朋友、同事同學，社會關系復雜，如果酒店婚宴環境優雅、服務優質高效，產品時尚個性，給人留下的美好深刻的體驗，就會獲得人們的贊譽，從而吸引更多的顧客來進行消費。
2.5注重完善服務質量
婚宴的個性化、特色化是市場的核心競爭力，酒店管理者、經營者除了要滿足顧客合理合法的個性化需求外，更要從服務態度、禮儀與專業服務等方面贏得顧客的心。服務質量是婚宴工作的一切基礎，酒店要想在婚宴市場競爭中獲勝，應充分發揮自身硬件和軟件的優勢，將“婚宴”打造成物美價廉、服務優質、時尚個性的獨特品牌，從而帶動酒店品牌的提升。
3、結 論
婚宴作為中國傳統的對婚姻認可的一種形式，其中蘊含著無限的商機和豐厚的利潤。酒店營銷者要想在越來越激烈的競爭中取得優勢，必須充分分析消費者的心理，在婚宴的產品組合創新、情感營銷、品牌建設，優質服務的完善等方面制定合理的營銷策略，獲得更大的經濟利潤。
參考文獻：
[1]謝時莉，星級酒店在“80后”婚宴市場中的應對策略，樂山師范學院學報2010，25(7)
[2]黃茜，基于顧客價值的酒店服務營銷策略研究，湖北經濟學院學報(人文社會科學版)，2010，7
高職旅游管理專業是實踐性、應用性非常強的專業。按國家教育部《高等職業學校設置標準（暫行）》和《教育部關于加強高職高專教育人才培養工作的意見》的要求，三年制專業的實踐教學一般不低于教學活動總學時的40%。由此可見，實踐教學是整個高職人才培養過程中的重要環節，構建科學合理的實踐教學體系顯得尤為關鍵。近年來，高職院校和學術界對“旅游實踐教學體系”的實踐探索和理論研究取得了較大的成果。舒惠芳(2004)認為旅游管理專業實踐教學體系應包括校內實習基地模塊，校外實習基地模塊，課程認識實習模塊，走出去、請進來的一體化實習模塊汪京強（2005)認為旅游專業實踐教學體系可分為認知實習教學、課程模擬教學、實訓課程教學、生產實習教學、管理實習教學等層次佘伯川（2006)將旅游實踐教學體系劃分為認知實習、教學實驗、專業實習和第二課堂四個子系統。；蘇志平(2007)認為旅游管理專業實踐教學體系應包括硬件（實踐環境體系）和軟件（實驗隊伍體系、實驗內容體系等）兩方面內容;孫德營（2009)認為一個完整的旅游實踐教學體系應包括實踐教學目標、實踐教學內容、實踐教學保障、實踐教學管理和實踐教學質量監控等五個子體系;等等。
以上研究從不同側面構建了旅游管理專業實踐教學體系，為本文奠定了良好的基礎。但是，以上各研究成果基本上都是從一個視角出發來構建實踐教學體系，即要么從縱向時間序列出發，將實踐教學劃分為不同的階段;要么從橫向系統構成出發，將實踐教學劃分為不同的要素，均存在一定程度的局限性。因此，本文以筆者所在的教育部教改試點專業、重慶市高職高專教改示范專業一重慶教育學院高職旅游管理專業多年的教學探索與實踐為基礎，融合實踐教學的縱向時間序列和橫向構成要素，創新性地提出了高職旅游管理專業“三段五環一體化”實踐教學體系。
2.“三段五環一體化”實踐教學體系的構建
高職旅游管理專業“三段五環一體化”實踐教學體系將實踐教學從縱向時間上劃分為三階段遞進式的實踐能力培養層次，從橫向構成上劃分為五環節貫通式的實踐能力培養要素，“縱向三段”和“橫向五環”共同構成了全面系統的實踐教學體系。
2.1三階段遞進式的實踐能力培養層次
高職學生的職業能力由基本能力、專業能力和關鍵能力構成。基本能力是指從事社會職業活動所必須具備的基本的、通用的能力；專業能力是指適應職業崗位的能力；關鍵能力是指一種可遷移的、從事任何職業都必不可少的跨職業的關鍵性能力，是學生適應經濟社會發展、技術進步、崗位變換以及創業發展等必須具備的能力。對應社會對高職學生三種職業能力的要求，本文將高職旅游管理專業三年的實踐教學劃分為三個階段，即“行業基本素質奠基階段一職業崗位能力提升階段一職業綜合素質拓展階段”。三個階段的劃分立足于不同的職業實踐能力培養層次，形成了相互銜接、層層遞進、有序發展的縱向實踐教學體系。
2.1.1行業基本素質奠基階段
該階段主要培養學生的基本能力。它是作為一個旅游行業從業者必須具備的基本素質和從業能力，如學生心理素質、個人形體、公關禮儀、計算機操作、普通話、英語會話等等。行業基本素質是提升專業能力提升的良好基礎，主要通過公共素質課的實踐教學得以保證。
2.1.2職業崗位能力提升階段
該階段主要培養學生的專業能力，即職業崗位能力。作為以就業為導向的高職教育，這是作為一名崗位技術人員所必備的能力，是實踐能力的主體，主要包括具體工種的專業崗位知識、操作流程掌握程度等。該階段主要通過實訓強化，使學生熟練掌握相關工種的程序和規范，并取得相應的職業資格證書。同時，組織學生利用課余時間，到校外參加具體崗位的見習，為后續的校外綜合實習奠定良好的基礎。
2.1.3職業綜合素質拓展階段
該階段主要培養學生的關鍵能力。本階段以企業為主，學校為輔，完成具體職業崗位的頂崗實習。該階段利用企業真實生產環境和企業文化氛圍培養學生的職業綜合素質，進一步加強學生職業道德、敬業精神、與人相處能力等方面的培養，實現學生就業的零距離過渡[7]。在此過程中，學生的職業綜合素質和社會適應社會能力得到提升，為學生后續發展奠定基礎。
2.2五環節貫通式的實踐能力培養要素
根據系統工程的理論，一個完整的體系必須具備驅動、受動、保障、調控和反饋功能，才能有序、高效地運轉，從而實現目標[8]。根據該理論，可將實踐教學分為五個環節，即“實踐教學目標、實踐教學內容、實踐教學條件、實踐教學管理、實踐教學評價五個環節立足于不同的實踐教學要素，形成了相輔相成、環環相扣、整體推進的橫向實踐教學體系。
2.2.1實踐教學目標
它是旅游實踐教學的驅動因素。根據三個階段旅游人才培養目標和培養規格要求的不同，制訂針對性的專業總體及各個具體實踐教學環節的教學目標。
2.2.2實踐教學內容
它是實踐教學的受動因素，主要圍繞該階段教學目標而展開，是三個教學階段通過合理結構配置所呈現的具體旅游實踐教學內容。鑒于高職旅游管理專業與行業緊密聯系的特征，各階段的實踐教學都應兼顧校內教學和校外教學兩個方面，只不過不同的階段側重點有所不同而已。
2.2.3實踐教學條件
它是旅游實踐教學的保障因素，服從于教學內容體系。實踐教學條件體系包括硬件條件和軟件條件兩大方面，是教學內容有序開展和順利完成的有力支撐。硬件條件主要涉及實驗實訓設施、場地等，軟件條件主要指專兼職教師隊伍。
2.2.4實踐教學管理
它是旅游實踐教學中的調控因素，指在具體的實踐教學階段中由組織管理、運行管理、制度管理等方面形成的管理體系，組織管理主要是指實踐教學管理的組織機構設立；運行管理主要指實踐教學的主要運行情況控制；制度管理主要指實踐教學相關管理文件的制定和執行。
2.2.5實踐教學評價
它是旅游實踐教學中的反饋因素。通過對比某階段旅游實踐教學的結果和目標，采用課堂評價、技能鑒定評價、行業評價等手段，客觀評估該階段實踐教學的效果，找出問題加以糾正調整并積累相關經驗，不斷提升教學成效。建立科學、完整的實踐教學評價體系，是促進實踐教學質量快速提高的主要手段。
3.“三段五環一體化”實踐教學體系的運行機制
縱向三階段、橫向五環節不是單獨割裂開來，而是共同圍繞提高學生實踐能力的終極培養目標，在實踐教學中融為一體，形成段段相聯、環環相扣的一體化實踐教學體系，其運行機制主要體現在兩個方面，如圖1所示。
3.1三段五環在相互交叉中實現動態平衡
高職旅游管理專業實踐教學分為行業基本素質奠基、職業崗位能力提升、職業綜合素質拓展三個階段，每個階段都應包含實踐教學的目標、內容、條件、管理、評價環節，而不同階段所包含的五個環節的具體內涵是不盡相同的。在實施中，需要根據具體階段動態化地調整實踐教學的五個環節，使得三個縱向階段和五個橫向環節處在不斷協調、匹配的動態平衡中，形成一體化的教學系統。
3.2教學成效在良性互動中實現螺旋上升
在實際運行中，三個階段的發展是層層遞進的，上一階段是下一階段的基礎和平臺，上一階段教學成效的好壞在很大程度上會影響下一階段教學目標的設置。這需要科學客觀地實施每一階段的“教學評價”，才能在下一階段設置準確、合理的“教學目標”,通過三段、五環的相互影響、良性互動，促使實踐教學成效隨著階段的變化而呈現出螺旋上升的發展態勢。
4.段五環一體化”實踐教學體系的實施
筆者結合自身多年的實踐教學經驗，以重慶教育學院旅游管理專業為例，探討高職旅游管理專業“三段五環一體化”實踐教學體系的具體實施。該專業于2002年被教育部確定為全國高職高專教育教學改革試點專業，2006年獲得“重慶市高職高專教育示范專業”稱號。多年來，該專業一直堅持“三段五環一體化”實踐教學體系的理念并加以實施，學生實踐能力和綜合素質顯著提高，學生在全國旅游院校服務技能大賽中，獲二等獎5項，三等獎5項，在重慶市導游服務大賽中，獲一等獎1項，獲二等獎5項，畢業生連續六年就業率為100%，得到了旅游企業和社會的一直好評。“三段五環一體化”實踐教學體系在該專業的具體實施情況如下：
4.1第一階段：行業基本素質奠基階段
在學生進校后的1個學期左右，重點培養學生良好的旅游行業基本素質。一方面通過校內行業基本素質課程（如大學生心理輔導、旅游形體訓練、旅游公共禮儀、普通話、英語會話等）的實踐教學，培養學生從事旅游行業應具備的基本素質；另一方面通過到校外觀摩旅游企業，使學生對旅游行業產生初步的認知。該階段的師資主要為學校部分公共素質課教師和旅游專業基本素質課程教師，教學場所方面主要為形體訓練室、語音室等。學期結束后，教師可以通過課程考核和普通話、英語過級考試來評價該階段實踐教學的效果。
4.2第二階段：職業崗位能力提升階段
該階段包括3個學期左右，重在提升學生職業崗位能力。一方面通過校內崗位能力課程(如餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、酒水茶藝、導游業務等）的實踐教學和學生的課后練習，采取職業技能鑒定的評價辦法，敦促學生取得相關工種的職業資格證書，達到校內實訓達標的基本要求；另一方面，帶學生去酒店或旅行社見習，增強學生學習的積極性，同時企業給予見習評價。該階段的實踐教學主要通過校內崗位能力課程教師依托校內餐飲、客房、前廳、模擬導游實訓室以及校外兼職教師依托校外實訓基地來完成。
4.3第三階段：職業綜合素質拓展階段
20xx年10月，我在寧波伯豪華府大酒店進行了為期半年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，我的內心充滿了強大的力量，相信我能做的很好。加油吧!
第一，初步的收獲
記得我們在培訓校室經過三四天的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到宴會實習，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲!
禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在宴會廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。
第二、實習崗位與內容
(一)酒店餐飲服務
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。
4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯，一聯交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯交前臺，一聯交傳菜，一聯自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續斟;有vip客人且人數較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正常客人結帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
13.最后總結一下一天的工作流程
第三、實習收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
(一)實習收獲
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了五個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法
3、心得體會
短短一年時間眨眼間過去，很快就結束了我們的實習歷程，回首竟有些留戀，粱經理的教誨指導，領班們溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。
我知道工作是一項熱情的事業，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
近年來，**省**市婦聯堅持以十七大精神為指導，深入貫徹落實科學發展觀，緊緊圍繞市委、市政府中心工作和省婦聯的部署，把促進城鄉婦女創業就業作為婦聯工作的重要任務，不斷創新工作載體，搭建服務平臺，為促進經濟平穩較快發展發揮了應有的作用。
一、主要做法及存在問題
1、加大宣傳力度，優化婦女創業就業環境。各級婦聯充分利用“三八”節等時機，通過開展“婦女創業宣傳月”活動、舉辦事跡報告會、座談會、評先優秀創業女性等形式，利用各類新聞媒體，廣泛宣傳婦女自立自強、自主創業的新觀念，宣傳婦女創業就業典型，宣傳婦聯組織開展創業就業工作的做法和經驗，為婦女創業就業營造良好環境。今年“三八”節期間，市婦聯舉辦了巾幗創業事跡報告會，組織第四杰**十大杰出女性**誠誼家居有限公司董事長虞娜和第五屆**十大杰出女性**天匯職業技術學校校長李茜、**財源物流有限公司董事長高娟三位優秀創業女性作創業事跡報告，她們自強不息、艱苦創業的感愛事跡，深深打動了在場的千余名婦女。協調**廣播電視臺文藝廣播頻道播出了第五屆“**十大杰出女性”創業事跡,充分展示新時期優秀創業女性的良好風范，在全市廣大婦女中樹立了榜樣。組織女企業家參加高層論壇開闊視野，先后組織帶領部分女企業家參加了“中國女性經濟國際論壇”和 “世界未來500強”國際論壇，并組織出國學習考察，教育引導她們把握發展機遇，提升發展潛能，進一步做大做強。通過召開女企業家座談會、組織女企業家參加創業項目成果展示和環渤海區域婦女創業發展論壇等，為女企業家相互交流、洽談項目搭建平臺。在全市評選表彰了十佳種植、養殖、加工女狀元和百名結對幫扶帶頭人。在**電視臺開設《魅力女村官》欄目，聯合市委組織部、宣傳部聯合表彰了“十大魅力女村官”，激發了女村官帶領婦女創業致富的積極性。
2、加強培訓，增強婦女創業就業本領。緊緊圍繞市委、市政府實施的百萬農戶致富工程，創新開展“百萬農家女爭創致富戶”活動，成為我市統籌城鄉婦女創業就業的重要載體。活動中，注重加強對婦女的教育培訓。一是實施項目培訓。聯合市農業局開展了“百萬農家女爭創致富戶培訓”行動，對農村婦女開展創業致富、就業轉移、現代農業實用技術、現代信息技術、沼氣綜合技術、公共衛生和文明禮儀知識等主題示范培訓。去年以來，示范帶動培訓100場次，培訓婦女骨干2萬人。與市人事局聯合開展了“引進國外智力，助推巾幗創業”培訓行動，聘請外國專家進行課堂授課和現場指導，重點對農村婦女進行蔬菜種植、果品生產、畜禽養殖、水稻栽培四個方面的培訓。去年聘請日本專家先后到沂南、郯城、臨沭等縣對1000多名婦女骨干進行了蔬菜、逆“v”字水稻、草莓栽培新技術培訓。各級婦聯采取送科技下鄉、聘請專家舉辦專題講座、組織現場參觀學習等形式，重點進行了優質林果、無公害蔬菜、養殖技術及農產品加工等項目培訓。二是搞好示范培訓。市婦聯依托森羅生態園和魯南花卉市場，創建了婦女科技示范基地和婦女創業示范基地，對3000余名農村婦女骨干、失地婦女進行了食用菌、花卉栽培等農業新技術培訓。各級依托658家“三八”龍頭企業和1200余處巾幗科技示范基地，廣泛開展示范培訓，帶動婦女創業致富。三是開展就業技能培訓。協調農業部門和有關職業技術學校，采取減免費用等措施，對低收入家庭中的1萬余名后備女勞動力和大齡貧困女童進行了家政服務、餐飲服務、服裝加工、電子和計算機操作等崗位技能培訓。
3、搭建服務平臺，扶持婦女創業就業。一是提供資金扶持。針對農村婦女創業缺少資金的問題，協調市農信部門在全市開展了“信貸援巾幗致富、助推新農村建設”活動,對農村婦女創業致富進行重點幫扶，在貸款額度、期限上給予優先，在貸款利率上給予在現行貸款利率基礎上下調30－50%的優惠，共幫助3000多名低收入婦女提供信貸資金1億多元。費縣婦聯聯合縣農村信用合作社、縣法院成立了小額信貸領導小組，安排專人負責小額信貸的運作協調，聘請法律專業人員為貸款婦女提供法律服務，發放貸款400萬元幫助20名下崗失業人員實現自主創業，60名農村婦女就業。二是推動農村婦女專業合作經濟組織建設。注重依法引導，扶持培育，推動向規范化發展。去年與市扶貧開發辦聯合，在平邑縣開展了以農村婦女為主體的村民發展互助資金合作社試點工作，充分利用國家扶貧資金，采取增股、配股、參股的形式，扶持農村婦女發展“短、平、快”的增收致富項目。目前，入會會員戶數達到1158戶，其中婦女入會人數達968人，協會已辦理借款業務125.10萬元，主要用于黃桃果園管理、草莓種植、營銷、加工和小規模養殖等，戶均增收20xx余元。各級通過婦聯組織牽頭創辦、致富女能手帶頭領辦、指導流通服務組織轉型等形式，推動婦女專業合作組織的規模化發展。目前，全市已建立蔬菜、金銀花、果樹種植、特種動物養殖、草柳編、繡品 、煎餅加工等以女性為主的合作社3500余家，帶動30多萬名婦女共同致富。三是促進婦女勞動力有序轉移。積極協調配合勞動等有關部門，廣泛開展“婦女就業促進月”、“春風送崗位”等活動，為婦女創業就業搭建平臺。今年與市社會和勞動保障局等有關部門聯合，先后舉行了以“進城務工，幫您解難”為主題的全市“20xx春風行動”暨大型招聘會和“求職就業有門路，崗位信息送到家”為主題的大型招聘活動，市婦聯以沂蒙大姐創業服務中心為依托，在啟動儀式現場招聘大廳內設置了服務咨詢點, 提供月嫂、保潔、健康咨詢員等就業崗位112個。各級“沂蒙大姐”創業服務中心利用市、縣人力資源市場，每周五進入市場集中一批適合農村婦女勞動者、返鄉婦女、城鎮失業婦女和普通高等學校女畢業生的就業崗位和信息，為婦女提供就業崗位和就業服務。全市9個縣區創辦了沂蒙大姐創業服務中心，34個鄉鎮成立了分中心，共輸出、安置就業婦女3萬余人。
4、搭建幫扶平臺，統籌推進婦女創業就業。堅持每年突出一個主題，先后在全市城鄉婦女中廣泛開展了“萬名婦女結對幫扶”、“崗村聯動·共建新農村”和“百崗聯百村，創建巾幗示范村”等活動，組織動員各級“巾幗文明崗”、各類婦女先進典型，通過多種幫扶形式，與聯帶村和貧困婦女結成對子，為她們提供項目、資金、技術、信息、崗位等方面的扶持。全市共幫扶、協調資金8200余萬元，幫助上項目4000余個，提供就業崗位6000多個，幫扶婦女2萬余人，幫助建立了“農家女書屋”139個，創建市級以上“巾幗示范村”49個。蒙陰縣實施“1＋10”工程，由評選出來的十大種植、十大養殖、十大經營女狀元，每人分別與10名貧困婦女結成幫扶對子，通過安置到本企業就業或提供一定資金和技術幫助創業等形式，對年均純收1500以下特困婦女、失地婦女及城鎮下崗女工進行幫扶。由下崗女工胡懷英創辦的胡氏縫紉公司與界牌鎮海子崖村、縣水泥廠等結成幫扶對子，幫助1300貧困婦女就業，形成了“一幫十、十幫百、合作經濟組織帶一片”的輻射帶動局面。蘭山區在崗村聯動中開展“五個一”工程(即動員“巾幗文明崗”為農村貧困婦女提供一條致富信息、傳授一門致富技術、確立一個增收項目、扶持一筆啟動資金、提供一個就業崗位)；郯城縣在“巾幗示范村”創建中實施六項行動（婦代會整建、崗村聯動幫扶、女性教育培訓、“巾幗創業致富”、“清潔家園”、“平安家庭”創建），取得良好的效果。
**市各級婦聯組織在深化婦女創業就業工作中，雖然取得了一定的成績，但也存在一些困難和問題，主要是：以婦女為主的龍頭企業、示范基地、專業合作經濟組織規模偏小，帶動能力還不夠強；農村婦女的整體科技文化素質偏低，選擇的項目科技含量不高，給規模化發展、專業化經營帶來了一定困難，服務城鎮婦女創業就業的能力有待于進一步提高。
二、下步工作打算
按照全市“保增長、保穩定、保民生”的部署要求，以學習實踐科學發展觀活動為契機，在注重搞婦女創業就業宣傳教育的同時，著力搞好四項服務：
1、加強對婦女創業就業的宣傳教育。要采取報告會、表彰會多種方式，宣傳婦女自立自強、自主創業的新觀念，宣傳婦女創業就業典型，引導婦女轉變就業觀念，激發婦女創業熱情。下一步，將聯合新聞部門在全市大張旗鼓地評選表彰一批杰出創業女性，與**電視合在《**新聞》開設《巾幗創業風采》專欄，從4月中旬開始陸續展播，宣傳30余名優秀創業女性的先進事跡，激勵更多的婦女創業就業。**市是商貿大市,已建立各類專業批發市場200多處，是魯、蘇、豫、皖地區最大的商品集散地和魯南蘇北地區人流、物流、信息流中心。專業批發市場的繁榮，為婦女創業就業提供了更多的機會。抓住市委、市政府在批發市場建立大學生創業基地的時機，組織巾幗創業事跡報告團到**師范學院為大學生作專場報告，引導女大學生和返鄉女農民工到批發城發展適合自己的項目，為打造經濟大市、商貿強市貢獻聰明才智。
2、開展創業就業培訓服務。針對農村婦女文化素質偏低與現代化農業發展不相適應的現狀，將積極整合社會資源，密切與相關部門的合作，采取不同形式，開展了不同層次的培訓。一是繼續同農業部門聯合開展“百萬農家女爭創致富戶培訓行動”，到20xx年，全市每個行政村至少培養1名具有中等以上專業技術的新農村建設婦女干部，培養2戶以女性為主的農業科技示范帶頭戶；培養1000名農村婦女創業人才；對15萬名農村婦女勞動力進行非農職業技能培訓并實現轉移，使20xx0名農村婦女勞動力獲得農村勞動力轉移證書或職業資格證書。二是繼續同人事部門聯合開展“引進國外智力，助推巾幗創業”活動，聘請外國專家每年對農村婦女開展4次不同內容的培訓，再連續開展2年，培訓農村婦女50萬人次。三是同科技部門聯合開展“巾幗星火創業培訓計劃”，用兩年時間，實現“十百千”創業培訓目標任務，即通過婦聯系統的組織發動和科技部門的政策支持，全市培植并認定十處“巾幗星火創業培訓基地”，百處“巾幗星火創業示范基地”，培養千名“巾幗星火創業之星”、“巾幗星火帶頭人”，進一步推動婦女創業就業工作的開展。四是繼續發揮魯豪職業技術學校等培訓基地的作用，加強對農村婦女剩余勞動力的培訓，尤其是對大齡春蕾女童的培訓，爭取每年免費培訓大齡春蕾女童120名，并幫助她們安置工作。
3、搞好資金扶持服務。繼續抓好“信貸援巾幗致富、助推新農村建設”活動，一方面對那些有創業能力和幫帶能力的農村婦女以及以女性為主的專業合作經濟組織、特色產業基地和龍頭企業，搞好重點扶持，另一方面，對那些有致富愿望但缺乏啟動資金的低收入貧困婦女，也進行重點幫扶，幫助她們在發展前景好、科技含量高的農業標準化生產領域，不斷上規模、上檔次、上水平。同時，充分利用免費和補貼培訓政策，積極爭取將婦女培訓經費列入各級財政預算，全面提高婦女創業就業能力。
