時(shí)間：2022-05-29 19:14:53
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇企業(yè)管理綜合實(shí)訓(xùn)總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
高職管理類專業(yè)主要是為各類企事業(yè)單位培養(yǎng)懂知識(shí)、會(huì)操作、素質(zhì)高、技能強(qiáng)的初中級(jí)管理人才。以烏蘭察布職業(yè)學(xué)院物業(yè)管理專業(yè)、金融管理專業(yè)和旅游管理專業(yè)學(xué)生為例，對(duì)其就業(yè)崗位進(jìn)行了調(diào)查，了解到高職管理類專業(yè)面對(duì)的崗位都以基層管理崗位為主，表現(xiàn)為物業(yè)管理班組長(zhǎng)、銀行大廳前臺(tái)經(jīng)理、銀行柜臺(tái)柜員、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)員、飯店前廳領(lǐng)班、旅游公司行政管理等。《管理學(xué)原理》課程的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)以企業(yè)基層管理者的職業(yè)崗位要求所必須具備的管理基礎(chǔ)知識(shí)、基層管理能力和綜合管理素養(yǎng)為基準(zhǔn)，按照認(rèn)識(shí)與走進(jìn)管理———掌握基層管理崗位管理技能———綜合管理實(shí)踐的順序來設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以期達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)和崗位任職要求。具體包括以下三個(gè)方面:
1．1認(rèn)識(shí)與走進(jìn)管理實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)
這一部分的教學(xué)是讓學(xué)生形成一定的管理認(rèn)知，提升學(xué)生對(duì)管理基本理論的認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)能力。主要是帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入管理世界，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)管理和管理者的基本概念、管理職能、管理角色，能夠分析組織所處的環(huán)境以及做出管理決策。應(yīng)側(cè)重對(duì)基層管理理論的應(yīng)用上，如班組行為特點(diǎn)、班組組織文化建設(shè)等方面。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容包括:(1)管理游戲設(shè)計(jì)。(2)典型性案例分析。海爾的OEC、雙匯和春都、TCL企業(yè)文化等管理學(xué)經(jīng)典案例。(3)走訪調(diào)查。上網(wǎng)查閱并實(shí)地調(diào)查本地某一企業(yè)面臨的環(huán)境并進(jìn)行SWOT分析。(4)管理名人。如張瑞敏、馬云，可通過觀看視頻資料的方式讓學(xué)生體驗(yàn)成功的企業(yè)管理人的管理理念。(5)管理大講堂。聘請(qǐng)當(dāng)?shù)刂髽I(yè)的企業(yè)家和企業(yè)管理人員，尤其是本校畢業(yè)現(xiàn)從事基層管理崗位的人員為學(xué)生做專題講座。講座內(nèi)容可涉及如何提高管理技能、企業(yè)管理中的個(gè)案、管理者的成功經(jīng)驗(yàn)、職場(chǎng)上的處世哲學(xué)、學(xué)生職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)與創(chuàng)業(yè)教育等。通過這些內(nèi)容設(shè)計(jì)可以更快地讓學(xué)生形成管理認(rèn)知，拓寬學(xué)生視野，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性。
1．2提升基層管理崗位管理技能實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)
這一部分的教學(xué)設(shè)計(jì)旨在提高學(xué)生在管理中計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)與控制的各個(gè)環(huán)節(jié)的管理技能。教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握管理的基本流程和方法，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)小型項(xiàng)目或活動(dòng)的策劃和管理能力，以及運(yùn)用管理的基本理論和方法提出問題、分析問題和初步解決管理問題的能力。［1］實(shí)踐教學(xué)可適當(dāng)選取民營(yíng)企業(yè)和中小企業(yè)。具體包括:(1)項(xiàng)目策劃與項(xiàng)目實(shí)施。給出企業(yè)背景資料，確定項(xiàng)目主題，要求學(xué)生自行進(jìn)行項(xiàng)目調(diào)查和可行性研究分析，從而確定項(xiàng)目的具體內(nèi)容和工作方案，草擬項(xiàng)目計(jì)劃書。在調(diào)查基礎(chǔ)上制定出組織實(shí)施方案，制定年度招聘計(jì)劃以及員工招聘方案和考評(píng)方法。(2)模擬招聘演練。分組組織一場(chǎng)本專業(yè)的模擬招聘會(huì)，學(xué)生在活動(dòng)中體會(huì)管理的各項(xiàng)技能的應(yīng)用，并從公司和員工兩個(gè)角度來體驗(yàn)招聘面試，提高學(xué)生在高壓狀態(tài)下解決突發(fā)事件的能力和臨場(chǎng)應(yīng)變能力，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。(3)現(xiàn)實(shí)完整的活動(dòng)策劃。運(yùn)用創(chuàng)造性思維，以歡送畢業(yè)生為主題，以十人小組為單位，策劃一場(chǎng)文藝活動(dòng)，要求制定詳盡計(jì)劃書，并按照計(jì)劃組織實(shí)施，做好溝通和協(xié)調(diào)以及活動(dòng)過程中的過程控制。最后客觀總結(jié)和評(píng)價(jià)每位同學(xué)在項(xiàng)目活動(dòng)中的工作態(tài)度和績(jī)效表現(xiàn)，討論并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和不足。
1．3綜合管理應(yīng)用實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)
這一部分的實(shí)踐教學(xué)主要是培養(yǎng)學(xué)生的綜合管理應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)打破理論與實(shí)務(wù)界限，從認(rèn)知到應(yīng)用、單項(xiàng)技能培養(yǎng)到綜合應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)能力遞進(jìn)式培養(yǎng)，充分體現(xiàn)職業(yè)性和實(shí)踐性。［2］包括:(1)企業(yè)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)。學(xué)生可結(jié)合自己的專業(yè)到校企合作企業(yè)進(jìn)行短期實(shí)習(xí)，參與到具體的、真實(shí)的項(xiàng)目當(dāng)中。例如物業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生可以到學(xué)院的物業(yè)管理中心參與其保潔員、保安員的培訓(xùn)項(xiàng)目。在實(shí)踐中把理論與實(shí)踐更好地結(jié)合起來。另外也可以以自主創(chuàng)業(yè)的形式組建公司進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練。通過企業(yè)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，能更直接更有效地鍛煉學(xué)生的綜合管理能力，提高學(xué)生管理責(zé)任意識(shí)。(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理模擬沙盤實(shí)訓(xùn)。在校學(xué)生全面進(jìn)行企業(yè)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)存在時(shí)間、資金等很多因素的制約，企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理模擬沙盤實(shí)訓(xùn)可以通過情景模擬的方法模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)。包括戰(zhàn)略規(guī)劃、資金籌集、生產(chǎn)組織、物資采購(gòu)等環(huán)節(jié)。學(xué)生分組組建模擬企業(yè)并進(jìn)行5－6年的模擬運(yùn)作，集角色扮演與崗位體驗(yàn)于一身。讓學(xué)生在模擬沙盤實(shí)訓(xùn)中體驗(yàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的整套流程，從而訓(xùn)練學(xué)生的綜合管理素質(zhì)，全面提升管理能力。
2實(shí)踐教學(xué)方法的靈活應(yīng)用
(1)對(duì)于認(rèn)識(shí)與走進(jìn)管理階段的實(shí)踐教學(xué)主要是重現(xiàn)和模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的某個(gè)方面，讓學(xué)生能夠掌握相關(guān)管理知識(shí)和技能，并能夠用這些理論知識(shí)來分析企業(yè)管理行為。具體教學(xué)中應(yīng)靈活采用案例教學(xué)法、角色扮演法、管理游戲、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)法這幾種教學(xué)方法。比如案例教學(xué)法在實(shí)際教學(xué)中不應(yīng)以教師講授為主，可結(jié)合項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)法由教師選擇管理典型案例后布置任務(wù)，學(xué)生分組進(jìn)行討論，每一組得出統(tǒng)一意見之后由代表發(fā)言闡述，最后學(xué)生和教師一起歸納、評(píng)價(jià)。(2)對(duì)于提升管理技能的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)采用基于ERP系統(tǒng)的情景模擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)法和建立企業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)的方法。情景模擬主要是通過計(jì)算機(jī)技術(shù)和管理學(xué)的原理和方法，仿真現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)中的企業(yè)管理活動(dòng)，旨在引導(dǎo)學(xué)生在逼真的模擬情景中體驗(yàn)企業(yè)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)。而讓學(xué)生親身參與到現(xiàn)實(shí)企業(yè)的管理活動(dòng)是理論知識(shí)得以鞏固最有效的方式。具體教學(xué)中包括帶領(lǐng)學(xué)生到校辦企業(yè)或校企合作企業(yè)中參觀調(diào)研;加強(qiáng)“雙師”隊(duì)伍建設(shè)，鼓勵(lì)教師到企業(yè)兼職學(xué)習(xí)，提高實(shí)踐教學(xué)能力;讓學(xué)生參與某管理問題或項(xiàng)目的研究，有條件的可直接到企業(yè)實(shí)習(xí)，沒有條件到企業(yè)進(jìn)行階段實(shí)習(xí)的學(xué)生可參與學(xué)生社團(tuán)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)的方式體驗(yàn)管理等。
3創(chuàng)建并完善綜合實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)
管理學(xué)原理的實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)綜合的、全方位的教學(xué)體系，應(yīng)逐步創(chuàng)建并完善實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，其中包括管理技能拓展的案例分析庫(kù)、多樣的管理游戲設(shè)計(jì)、學(xué)生社團(tuán)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開展與實(shí)施、ERP管理模擬仿真平臺(tái)的搭建與應(yīng)用和企業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)建設(shè)。
作者:劉麗娟 單位:烏蘭察布職業(yè)學(xué)院
參考文獻(xiàn):
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［2］葉萍．基于基層管理者勝任力培養(yǎng)的高職管理學(xué)基礎(chǔ)課程改革［J］．安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012(01)．
一、ERP沙盤模擬概述
ERP沙盤模擬是集知識(shí)性、趣味性、對(duì)抗性于一體的企業(yè)管理技能競(jìng)賽課程，其突出的應(yīng)用性和和實(shí)踐性，強(qiáng)調(diào)“做中學(xué)”的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)方式，可以有效的培養(yǎng)高校學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、工作能力、提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。它利用沙盤模具，以生產(chǎn)型企業(yè)為背景，把企業(yè)運(yùn)營(yíng)所處的內(nèi)外部環(huán)境抽象為一系列的規(guī)則，基本再現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的過程。在實(shí)訓(xùn)課程中，將學(xué)生分成六組，模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)6年。小組的每位成員分別擔(dān)任CEO、財(cái)務(wù)總監(jiān)、營(yíng)銷總監(jiān)、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)等職務(wù)。各組分別代表不同的企業(yè)，是同一行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，各組必須根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向，決定本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略。每一年末用會(huì)計(jì)報(bào)表結(jié)算經(jīng)營(yíng)結(jié)果，分析經(jīng)營(yíng)結(jié)果，制定改進(jìn)方案，然后繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下一年。通過企業(yè)6年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，讓學(xué)生在分析市場(chǎng)、制定戰(zhàn)略、營(yíng)銷策劃、組織生產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理等一系列活動(dòng)中感受真實(shí)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境。
二、現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的分析
我校經(jīng)濟(jì)與管理系開設(shè)的ERP沙盤模擬實(shí)訓(xùn)采用物理沙盤，安排32課時(shí)，其中8課時(shí)熟悉沙盤講規(guī)則，22課時(shí)進(jìn)行6年的經(jīng)營(yíng)，2課時(shí)總結(jié)交流與綜合講評(píng)。在以往的教學(xué)實(shí)踐中，這種教學(xué)模式存在以下幾個(gè)問題：
1、學(xué)生對(duì)運(yùn)營(yíng)規(guī)則的掌握程度各有不同
沙盤運(yùn)營(yíng)規(guī)則涉及到市場(chǎng)營(yíng)銷與規(guī)劃、市場(chǎng)競(jìng)單、生產(chǎn)線建造、原料采購(gòu)、融資貸款等方面的內(nèi)容。一般指導(dǎo)教師在介紹模擬企業(yè)概況時(shí)，會(huì)集中講解所有運(yùn)營(yíng)規(guī)則，然后進(jìn)入起始年運(yùn)營(yíng)。雖然在起始年，教師帶領(lǐng)學(xué)生做模擬訓(xùn)練，但是不安排投資生產(chǎn)線、市場(chǎng)開拓、產(chǎn)品研發(fā)等操作，而這部分內(nèi)容又更為復(fù)雜。這就導(dǎo)致學(xué)生在后面正式經(jīng)營(yíng)尤其是前2年出現(xiàn)各種問題，教師在各組反復(fù)說明規(guī)則或者忙于糾正錯(cuò)誤，花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。
2、學(xué)生分組不合理
在課程開始前就讓學(xué)生自由組合，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種方式存在諸多不合理的地方，例如：
（1）某組全是男生或者全是女生；（2）一組中想做CEO的人有兩個(gè)甚至更多，直接影響團(tuán)隊(duì)協(xié)作；（3）個(gè)別組的成員實(shí)訓(xùn)參與度不高，導(dǎo)致最后出現(xiàn)一人包攬全組任務(wù)的情況；分組不合理會(huì)導(dǎo)致有些組的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力下降，從而影響全班的實(shí)訓(xùn)效果。
3、運(yùn)營(yíng)時(shí)間不易控制
在實(shí)訓(xùn)過程中，經(jīng)常出現(xiàn)大部分組已經(jīng)完成某年經(jīng)營(yíng)，等待新一年的競(jìng)單，而有一兩組還在填寫報(bào)表，拖延全班的時(shí)間。出現(xiàn)這種情況，大多是因?yàn)闀?huì)計(jì)報(bào)表出錯(cuò)、盤面操作有誤。例如：申請(qǐng)貸款沒有記賬、忘了登記廣告費(fèi)、利潤(rùn)表計(jì)算錯(cuò)誤。諸如此類的問題，都需要教師檢查改正。
4、破產(chǎn)的組較多，導(dǎo)致組間對(duì)抗性下降，教學(xué)效果不理想。
通常，我們把一個(gè)班級(jí)分6個(gè)組，如果因?yàn)楦鞣N情況導(dǎo)致“破產(chǎn)”只剩下三四組在經(jīng)營(yíng)，那么市場(chǎng)就會(huì)顯得太過于寬松，大部分學(xué)生都在“混日子”。這樣無法體現(xiàn)沙盤的對(duì)抗性，也達(dá)不到這門課程的教學(xué)目標(biāo)和要求。
三、ERP教學(xué)的創(chuàng)新
針對(duì)上述容易出現(xiàn)的問題，需要適當(dāng)調(diào)整實(shí)訓(xùn)的指導(dǎo)方法，并對(duì)教學(xué)的組作過程進(jìn)行創(chuàng)新。在以后的教學(xué)過程中進(jìn)行了一些嘗試，具體的改進(jìn)內(nèi)容有以下幾點(diǎn)：
1、將運(yùn)營(yíng)規(guī)則與實(shí)踐操作相結(jié)合
在起始年運(yùn)營(yíng)時(shí)，按運(yùn)營(yíng)表上的操作步驟，分別介紹貸款、生產(chǎn)線購(gòu)買等規(guī)則，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的操作，讓學(xué)生有真實(shí)的感受，幫助他們理解規(guī)則。這樣就為后面正式運(yùn)營(yíng)，做好一定的準(zhǔn)備。
2、增加交貨時(shí)間和成品明細(xì)的記錄
物理沙盤與電子沙盤不同，對(duì)學(xué)生有更高的要求。學(xué)生在實(shí)物操作過程中疏忽大意，例如，交貨后拿到應(yīng)收款的總額與訂單信息不符、交貨時(shí)多拿走一個(gè)成品，這些問題都會(huì)影響資產(chǎn)負(fù)債表。對(duì)此，從經(jīng)營(yíng)第二年開始，要求學(xué)生每次交貨，都在訂單登記表里記錄下“交貨季度”。如果報(bào)表出問題，可以把“訂單的交貨時(shí)間”和“應(yīng)收款賬期”相結(jié)合來核實(shí)每季度“應(yīng)收款收現(xiàn)”的數(shù)額，從而確定流動(dòng)資產(chǎn)中“應(yīng)收款”的期末數(shù)是否填寫正確。此外，每年運(yùn)營(yíng)結(jié)束，要求學(xué)生記下成品明細(xì)。這樣，教師可以根據(jù)“期末庫(kù)存=期初庫(kù)存+完工入庫(kù)-交貨-出售+買入”這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的方式判斷年底成品的價(jià)值是否正確。
3、調(diào)整運(yùn)營(yíng)規(guī)則，降低破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)
以往，經(jīng)營(yíng)到第4年就有小組破產(chǎn)。究其原因，主要是選單時(shí)投廣告費(fèi)的策略有問題。有的組把某個(gè)市場(chǎng)的廣告費(fèi)集中在一個(gè)產(chǎn)品上，或者把當(dāng)年的廣告費(fèi)集中在一個(gè)市場(chǎng)，最后拿到的訂單卻比預(yù)料中的少，導(dǎo)致綜合費(fèi)用很高。面對(duì)這種情況，在學(xué)生投廣告費(fèi)前給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。首先，對(duì)每個(gè)產(chǎn)品的廣告費(fèi)做出限制。其次，根據(jù)《市場(chǎng)預(yù)測(cè)圖》結(jié)合本組的產(chǎn)能，有針對(duì)性的投廣告費(fèi)。曾經(jīng)出現(xiàn)這種情況：6個(gè)組里有3-4個(gè)組同時(shí)生產(chǎn)P1、P2和P3，為了搶到更多的訂單，大家在準(zhǔn)入的市場(chǎng)給三個(gè)產(chǎn)品都投了較多廣告費(fèi)。在選單時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，以至于有的組投了較高廣告費(fèi)卻拿不到訂單。后來，建議學(xué)生在三個(gè)產(chǎn)品中選擇其中1-2個(gè)，相對(duì)集中地投廣告費(fèi)。這樣，不僅降低了每張訂單的直接成本，而且減少了綜合費(fèi)用，還幫助學(xué)生留下更多資金。經(jīng)過幾次嘗試，有一定的成效，也得到較好的反響。
4、增加教學(xué)評(píng)價(jià)內(nèi)容，加強(qiáng)考核
本課程主要考核學(xué)生在實(shí)訓(xùn)操作中的態(tài)度、參與積極性以及分析問題和發(fā)表意見的主動(dòng)性等，成績(jī)考核一般由個(gè)人表現(xiàn)與小組比賽成績(jī)兩部分組成。以往個(gè)人成績(jī)包括出勤、實(shí)訓(xùn)報(bào)告；小組成績(jī)直接由比賽排名決定。這種評(píng)價(jià)方式不夠真實(shí)、客觀。有的學(xué)生每次上課準(zhǔn)時(shí)出勤但不參與任何工作，最后由于小組比賽排名靠前，得到較好的成績(jī)。有的組比賽排名第一，可是經(jīng)營(yíng)結(jié)束填寫報(bào)表時(shí)頻頻出現(xiàn)各種問題，影響課程進(jìn)度。為了更加合理公正的評(píng)定學(xué)生成績(jī)，對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)體系做了適當(dāng)調(diào)整。個(gè)人成績(jī)除了出勤、實(shí)訓(xùn)報(bào)告，還增加“實(shí)訓(xùn)參與度”這項(xiàng)考核內(nèi)容；小組成績(jī)有比賽排名、每年運(yùn)營(yíng)進(jìn)度、總結(jié)交流三部分組成。既有個(gè)人表現(xiàn)的考核指標(biāo)，也要對(duì)模擬企業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行評(píng)價(jià)。把實(shí)訓(xùn)過程考核與實(shí)訓(xùn)最終結(jié)果相結(jié)合，從多角度對(duì)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。
【關(guān)鍵詞】中職 建筑材料檢測(cè)課程 準(zhǔn)企業(yè)管理環(huán)境 建設(shè)
【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889（2014）09B-0028-02
建筑材料檢測(cè)是中職建筑施工技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一，是土建施工員、檢測(cè)員、質(zhì)量員、材料員等職業(yè)崗位工作過程中必須具備的知識(shí)內(nèi)容，在整個(gè)課程體系中起基礎(chǔ)支撐作用。經(jīng)過多年的教學(xué)探索，廣西城市建設(shè)學(xué)校2012年的課題“準(zhǔn)企業(yè)管理環(huán)境條件下中職建筑類專業(yè)建筑材料檢測(cè)課程改革研究與實(shí)踐”獲自治區(qū)一級(jí)教研課題立項(xiàng)，在該項(xiàng)研究與實(shí)踐中，準(zhǔn)企業(yè)管理環(huán)境的構(gòu)建是本教研立項(xiàng)能夠準(zhǔn)確實(shí)施下去的先決條件。
構(gòu)建準(zhǔn)企業(yè)管理環(huán)境，主要從教師技師化、人才培養(yǎng)目標(biāo)職業(yè)化、教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)準(zhǔn)企業(yè)化四大方面入手。
一、教師技師化
職業(yè)教育主要培養(yǎng)能適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的應(yīng)用型技術(shù)人才，要求教師不但要具備扎實(shí)的理論知識(shí)，還應(yīng)有生產(chǎn)建設(shè)一線的工作經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)的總結(jié)、交流、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的能力。因此，在準(zhǔn)企業(yè)管理模式下，廣西城市建設(shè)學(xué)校提出教師應(yīng)由單一“專業(yè)教師”向“職業(yè)教師、專業(yè)技師”的職能轉(zhuǎn)變，構(gòu)建教師技師化團(tuán)隊(duì)。
構(gòu)建教師技師化團(tuán)隊(duì)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)中包含三種類型的老師：一是具有豐富教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的全職老師；二是有行業(yè)工作經(jīng)歷且轉(zhuǎn)行教學(xué)并具備兩三年以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的全職老師；三是由經(jīng)驗(yàn)豐富且善于組織中職學(xué)生學(xué)習(xí)的行業(yè)專家能手做兼職老師。再者，通過專業(yè)技能培訓(xùn)、企業(yè)頂崗掛職鍛煉、參加各類技能資格考試、強(qiáng)化教師技能化操作考核等措施引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)教師技師化。
廣西城市建設(shè)學(xué)校建筑材料檢測(cè)課程的教師技師化團(tuán)隊(duì)建設(shè)遵循以上思路，團(tuán)隊(duì)中既有十幾年教齡的“雙師型”中年教師做學(xué)科帶頭人，也有在施工單位、大型檢測(cè)類國(guó)企中工作過并且從事本課程教學(xué)兩年以上的青年骨干教師，還有依托校企合作從本地大型檢測(cè)公司中請(qǐng)來的專家能手兼職教學(xué)和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。近年來，團(tuán)隊(duì)先后派遣教師赴河北城鄉(xiāng)建設(shè)學(xué)校、徐州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校的實(shí)訓(xùn)基地參觀學(xué)習(xí)；先后四人次在施工單位、工程檢測(cè)公司頂崗掛職鍛煉，五人考取了見證取樣、主體結(jié)構(gòu)和公路水運(yùn)檢測(cè)上崗資格，三人擔(dān)任廣西區(qū)“關(guān)鍵崗位”質(zhì)檢（量）員、材料員等培訓(xùn)考核工作，取得了較好的鍛煉效果。
二、人才培養(yǎng)目標(biāo)職業(yè)化
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，分工的不斷細(xì)化，社會(huì)愈加需要大批職業(yè)化的專門人才。職業(yè)化包含由內(nèi)而外三個(gè)層次的含義：首先，從業(yè)人員應(yīng)該體現(xiàn)出一種職業(yè)素養(yǎng)，而不是依個(gè)人的興趣行事；其次，從業(yè)人員應(yīng)該掌握相當(dāng)程度的專業(yè)技能；最后，職業(yè)化應(yīng)該有本行業(yè)特定的行為規(guī)范或作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且從業(yè)人員做事要符合該行為規(guī)范或行為標(biāo)準(zhǔn)的要求。有鑒于此，我們提出以職業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)來構(gòu)建人才培養(yǎng)方案，包括培養(yǎng)目標(biāo)的清晰定位，適應(yīng)職業(yè)特點(diǎn)的教學(xué)體系設(shè)計(jì)，符合職業(yè)特點(diǎn)的教學(xué)形式、教學(xué)方法和教學(xué)測(cè)評(píng)體系。
廣西城市建設(shè)學(xué)校建筑材料檢測(cè)課程教學(xué)對(duì)照土建施工員、檢測(cè)員、質(zhì)量員、材料員等職業(yè)崗位特點(diǎn)，制定了可操作的職業(yè)化人才培養(yǎng)模式，如圖1所示。
通過圖1所示的職業(yè)化人才培養(yǎng)，學(xué)生能通過知識(shí)的學(xué)習(xí)、技能的掌握去考取至少一項(xiàng)職業(yè)資格證書，從而能很快勝任畢業(yè)后的工作崗位。如通過崗位證考核，學(xué)生能基本掌握工程現(xiàn)場(chǎng)常規(guī)建筑材料的主要技術(shù)性能，明確材料進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收的技術(shù)指標(biāo)；掌握常規(guī)建材質(zhì)量檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)方法和規(guī)程，熟悉相應(yīng)實(shí)驗(yàn)儀器的使用和管理要求；掌握材料質(zhì)量檢測(cè)的技術(shù)指標(biāo)，具備閱讀和編寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告、檢測(cè)報(bào)告的能力；初步形成自主學(xué)習(xí)、系統(tǒng)學(xué)習(xí)的主觀意識(shí)，以及交流溝通、踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的職業(yè)品質(zhì)。
三、教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化
傳統(tǒng)教學(xué)有一個(gè)很大的缺點(diǎn)，就是理論知識(shí)和技能訓(xùn)練間的聯(lián)系不密切。教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化可很好地解決這一問題，能最大限度地發(fā)揮“即學(xué)即用”的優(yōu)點(diǎn)，讓學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)踐能力在“學(xué)中做、做中學(xué)”的過程中得到相應(yīng)的提高。
從宏觀上講，真正的項(xiàng)目化教學(xué)應(yīng)該是以項(xiàng)目設(shè)計(jì)的方式對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，項(xiàng)目通常是從典型的職業(yè)工作任務(wù)重提煉出來，形成以項(xiàng)目為主線，按照工作過程邏輯構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容的課程開發(fā)和教學(xué)思路。工作任務(wù)的邏輯結(jié)構(gòu)是課程項(xiàng)目化的基礎(chǔ)，課程內(nèi)容的重構(gòu)、項(xiàng)目的設(shè)置及教學(xué)內(nèi)容的展開都必須按照工作過程的先后順序及相互關(guān)系來構(gòu)建。
建筑材料檢測(cè)課程以工程試驗(yàn)檢測(cè)員的技能鑒定要求為依據(jù)，通過基于工作過程的項(xiàng)目化訓(xùn)練，使學(xué)生能夠獨(dú)立自主地完成工程建設(shè)原材料質(zhì)量檢驗(yàn)及加工材料的設(shè)計(jì)、試配、檢驗(yàn)等技術(shù)知識(shí)和實(shí)際操作技能。有鑒于此，本課程設(shè)計(jì)四個(gè)不同項(xiàng)目類型（入門項(xiàng)目、初階項(xiàng)目、高階項(xiàng)目、拓展項(xiàng)目），每個(gè)項(xiàng)目分解為若干個(gè)模塊對(duì)學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練，模塊及項(xiàng)目構(gòu)成如圖2所示。
圖2
通過上述四個(gè)項(xiàng)目順次訓(xùn)練后，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性明顯提高，學(xué)習(xí)方向更加明確，專業(yè)綜合能力、組織能力、協(xié)作能力都得到了有效鍛煉，也提高了教師的教學(xué)與實(shí)踐操作能力。
四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)準(zhǔn)企業(yè)化
現(xiàn)代職業(yè)教育基本都認(rèn)同，一個(gè)恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境能對(duì)學(xué)生起到獨(dú)特的、其他教學(xué)形式難以替代的作用，當(dāng)人對(duì)環(huán)境的某些因素產(chǎn)生從眾感、認(rèn)同感時(shí)，環(huán)境的影響是特別大的，學(xué)生可從該環(huán)境中順利習(xí)得知識(shí)和受到感染。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)準(zhǔn)企業(yè)化包含如何構(gòu)建準(zhǔn)企業(yè)化的教學(xué)環(huán)境和如何在準(zhǔn)企業(yè)環(huán)境下開展教學(xué)這兩方面的內(nèi)涵。
一是實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)境的準(zhǔn)企業(yè)化。即實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵱?xùn)基地建設(shè)要與企業(yè)實(shí)際相符，如廣西城市建設(shè)學(xué)校的建筑材料檢測(cè)課程中涉及的實(shí)訓(xùn)設(shè)備及設(shè)備布置、環(huán)境要求都要與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相符，環(huán)境布置要引入企業(yè)文化。引入“準(zhǔn)企業(yè)化”管理環(huán)境的課程改革目的是促使職校學(xué)生在校期間能夠熟悉企業(yè)、了解企業(yè)管理并能在畢業(yè)后順利進(jìn)入企業(yè)工作，讓學(xué)生在準(zhǔn)企業(yè)管理環(huán)境下“做中學(xué)”。
二是實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程模擬企業(yè)生產(chǎn)崗位任務(wù)進(jìn)行教學(xué)。按照崗位的分工，以項(xiàng)目或任務(wù)的形式開展教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生體驗(yàn)真實(shí)崗位職能。“準(zhǔn)企業(yè)化”管理環(huán)境下實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)模式是在行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)理論指導(dǎo)下，任課教師將教學(xué)活動(dòng)與企業(yè)的實(shí)際工作過程對(duì)接，將學(xué)習(xí)內(nèi)容及企業(yè)化管理理念、質(zhì)量控制及文化內(nèi)涵等內(nèi)容融入教學(xué)過程中，教師為學(xué)生完成工作任務(wù)提供咨詢服務(wù)，整個(gè)教學(xué)過程中堅(jiān)持模擬企業(yè)的實(shí)際工作過程，以完成工作目標(biāo)位任務(wù)，以企業(yè)管理與工作要求為考核標(biāo)準(zhǔn)，逐步構(gòu)建“崗位指導(dǎo)的PDCA實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)模式”，崗位指導(dǎo)的PDCA實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)模式是指：將企業(yè)按照崗位要求的管理模式和工作過程方法運(yùn)用于實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，讓學(xué)生通過P（策劃）―D（實(shí)施）―C（檢查）―A（評(píng)估改進(jìn)）這一工作過程思維方法，完成綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。
五、實(shí)踐效果及反思
經(jīng)過多年課改與實(shí)踐，廣西城市建設(shè)學(xué)校在準(zhǔn)企業(yè)管理環(huán)境條件的建設(shè)方面有一些總結(jié)和積累，學(xué)生整體表現(xiàn)為上課睡覺玩手機(jī)的少了，動(dòng)手操作問“為什么”的多了。由于更接近實(shí)際工作環(huán)境，學(xué)生畢業(yè)后實(shí)習(xí)也更容易適應(yīng)崗位要求，更容易上手。但作為廣西區(qū)內(nèi)唯一的建筑類中職學(xué)校，廣西城市建設(shè)學(xué)校很多班級(jí)學(xué)生都在60人左右，這給準(zhǔn)企業(yè)管理實(shí)訓(xùn)的建設(shè)規(guī)模帶來很大壓力，也給課改的專業(yè)老師帶來不小挑戰(zhàn)，如何在本課程教學(xué)改革中達(dá)到專業(yè)教師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師、班級(jí)規(guī)模、準(zhǔn)企業(yè)化管理實(shí)訓(xùn)環(huán)境建設(shè)規(guī)模相協(xié)調(diào)的和諧局面，是課題組成員甚至是學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)共同著力的方向。
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【基金項(xiàng)目】2012年度廣西中等職業(yè)教育教學(xué)改革一級(jí)立項(xiàng)項(xiàng)目（桂教職成[2012]35號(hào)）
【關(guān)鍵詞】 實(shí)訓(xùn)軟件 功能 開發(fā) 教學(xué)規(guī)律
為了適應(yīng)新時(shí)代的高職教學(xué)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐課程的要求，高等職業(yè)院校都配備了相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室、電腦設(shè)備等軟硬件。筆者結(jié)合工商管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐，針對(duì)上海、浙江和廣州三家實(shí)訓(xùn)軟件不同的工商管理類模塊，如市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)軟件、工商管理模擬軟件和人力資源管理實(shí)訓(xùn)軟件進(jìn)行個(gè)案研究，找出其中的共性和特征，探討其存在的問題，進(jìn)行分析研究，以期為今后的教學(xué)軟件的采用、實(shí)施及教學(xué)軟件的開發(fā)者提供理論和實(shí)際的幫助，使將來的軟件開發(fā)、設(shè)計(jì)與高等職業(yè)教學(xué)規(guī)律相結(jié)合，使其更好地服務(wù)工商管理教學(xué)，也更好地服務(wù)社會(huì)。
一、工商管理類教學(xué)實(shí)訓(xùn)軟件存在的問題
1、工商管理類實(shí)訓(xùn)軟件開發(fā)的教學(xué)思路亟需梳理
本文所分析的三款軟件反映了當(dāng)前部分公司所開發(fā)的工商類實(shí)訓(xùn)軟件的面貌，具有一定的代表性。主要表現(xiàn)為開發(fā)思路不明確，存在著對(duì)高等職業(yè)教學(xué)規(guī)律認(rèn)識(shí)的缺失。當(dāng)前高等職業(yè)的教學(xué)主要特征是強(qiáng)調(diào)學(xué)生掌握技能，因此根據(jù)課程的性質(zhì)應(yīng)用不同的教學(xué)模式。如教學(xué)做一體化式教學(xué)法、行動(dòng)導(dǎo)向式教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、情景教學(xué)法等。每一種教學(xué)模式或方法有一定的課程針對(duì)性、有一定的教學(xué)環(huán)境與條件的要求。從對(duì)目前這幾款軟件的分析表明，它們不能鮮明地體現(xiàn)出其屬于哪種教學(xué)模式，這降低了軟件開發(fā)的水準(zhǔn)。軟件的開發(fā)者一定要對(duì)具體的課程進(jìn)行研究，根據(jù)適合的教學(xué)模式進(jìn)行功能開發(fā)。
2、工商管理類教學(xué)軟件開發(fā)的學(xué)科專業(yè)性需要加強(qiáng)
工商類課程的特點(diǎn)與其他相比有獨(dú)具的特色：既有專業(yè)的深度又有專業(yè)的廣度，專業(yè)細(xì)分與專業(yè)綜合的特點(diǎn)兼具。就高職院校的學(xué)生而言，理解其中的知識(shí)，掌握其中的技能絕非易事。除了普通講授式的課程要求有高的專業(yè)教學(xué)水平外，實(shí)訓(xùn)軟件課程也需要有較高的專業(yè)教學(xué)水平。然而我們卻沒有發(fā)現(xiàn)其中的專業(yè)特色，表現(xiàn)為專業(yè)體系的邏輯既與課程專業(yè)不符，也與企業(yè)實(shí)際管理脫節(jié)。以市場(chǎng)營(yíng)銷模擬教學(xué)軟件為例，其軟件介紹為：“教師端系統(tǒng)建立一個(gè)模擬營(yíng)銷環(huán)境。學(xué)生通過在模擬環(huán)境中扮演生產(chǎn)商、經(jīng)銷商及顧客三種角色，進(jìn)行相應(yīng)角色的市場(chǎng)環(huán)境分析，制定營(yíng)銷戰(zhàn)略和具體的營(yíng)銷計(jì)劃。”表述似乎合理，然而卻達(dá)不到市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)所要求的水準(zhǔn)。市場(chǎng)營(yíng)銷的主體是企業(yè)，而非對(duì)象――消費(fèi)者，消費(fèi)者當(dāng)然很重要。然而，從學(xué)生的角度去扮演某種消費(fèi)者是不科學(xué)的，因而所得結(jié)果必然是不全面的。這種方式忽視了市場(chǎng)營(yíng)銷中的市場(chǎng)細(xì)分的問題，而市場(chǎng)細(xì)分是當(dāng)前市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的基石之一。
3、工商管理類教學(xué)軟件權(quán)威內(nèi)容的缺失
工商管理類的教學(xué)特色要有豐富和真實(shí)的情景與內(nèi)容，其仿真度不夠必然導(dǎo)致學(xué)科的理解僅限于一些籠統(tǒng)的概念。如計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)指揮和控制，這些工商管理學(xué)上的概念與內(nèi)涵一定要通過真實(shí)的案例進(jìn)行詮釋，才能形成知識(shí)與技能的良性循環(huán)。從幾款軟件來看，這方面內(nèi)容的缺失不容忽視。因此這對(duì)軟件的開發(fā)者提出了更高的要求，即建立專業(yè)知識(shí)庫(kù)的重要性。
二、工商管理類教學(xué)實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)思路分析
1、實(shí)訓(xùn)軟件的功能開發(fā)需要和課程設(shè)置相適應(yīng)
實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)須滿足課程設(shè)置的要求，以教學(xué)計(jì)劃（培養(yǎng)方案）為總規(guī)劃，教學(xué)大綱（課程標(biāo)準(zhǔn)）為具體學(xué)科規(guī)劃，以教材為知識(shí)載體，這是目前最普遍的對(duì)課程的理解；在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中也得到認(rèn)同，原因就在于其符合當(dāng)前的教學(xué)環(huán)境和教學(xué)要求。
就筆者前期接觸考察的三款教學(xué)軟件來看，其開發(fā)者有上海、浙江和廣州三地的公司，其共同點(diǎn)是缺乏對(duì)教學(xué)課程的支撐。具體表現(xiàn)為：其一，內(nèi)容缺失較多，其中工商企業(yè)管理綜合實(shí)訓(xùn)軟件甚至沒有企業(yè)財(cái)務(wù)管理這樣的基本模塊；其二，沒有配套的教材，因此實(shí)訓(xùn)課就成為對(duì)著電腦里面的內(nèi)容進(jìn)行操作，系統(tǒng)性不強(qiáng)。有人認(rèn)為，有軟件里的內(nèi)容，不需要教材一樣可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)。這樣的看法是錯(cuò)誤的，至少是不全面的。教材的指導(dǎo)性、系統(tǒng)性是根據(jù)教學(xué)規(guī)律、教學(xué)實(shí)踐總結(jié)的成果的，不可貿(mào)然舍棄，它的意義和作用是實(shí)訓(xùn)軟件不具備的；實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)應(yīng)以此為藍(lán)本，不斷加強(qiáng)其理論性和系統(tǒng)性。
2、實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)須體現(xiàn)其獨(dú)特的科技功能
筆者在應(yīng)用五款工商管理軟件時(shí)發(fā)現(xiàn)，軟件開發(fā)者沒有發(fā)揮軟件的功能，大部分是一些基本的操作應(yīng)用。這完全不能體現(xiàn)其實(shí)訓(xùn)軟件的獨(dú)特的科技功能。分析其開發(fā)功能的缺陷有三。
（1）軟件開發(fā)的功能僅僅是將一種“平面”思維移植到軟件里面而已。舉例說，案例分析這一工商管理重要的教學(xué)方法，本應(yīng)是實(shí)訓(xùn)軟件功能開發(fā)的重點(diǎn)，而軟件開發(fā)者們卻僅僅把案例的文字內(nèi)容放在軟件里面，這與教師用普通的word文件在課室里投影何異？或者說與學(xué)生翻看教材內(nèi)容何異？與教師的教學(xué)有何裨益？實(shí)訓(xùn)軟件如果不能有具獨(dú)特的科技功能，則必然會(huì)使學(xué)生的期望值降低，影響實(shí)訓(xùn)工作的展開。
（2）軟件的開發(fā)應(yīng)當(dāng)符合系統(tǒng)開發(fā)的“閉環(huán)原則”。再以工商管理綜合實(shí)訓(xùn)軟件為例。工商管理工作本身就要求符合閉環(huán)管理，亦即要求把所分析的企業(yè)的產(chǎn)―供―銷、或人、財(cái)、物的管理過程作為一個(gè)有始有終的閉環(huán)系統(tǒng)，把系統(tǒng)中的各項(xiàng)業(yè)務(wù)管理，如生產(chǎn)、供應(yīng)、市場(chǎng)、銷售、物流、人力資源、財(cái)物等作為一個(gè)有信息輸入、有信息反饋，有目標(biāo)、有結(jié)果，有起點(diǎn)、有終點(diǎn)，再?gòu)母叩钠瘘c(diǎn)到更高的終點(diǎn)這樣一個(gè)相對(duì)完整的業(yè)務(wù)鏈。軟件的開發(fā)也應(yīng)如此，有前文也要有后語，前后呼應(yīng)，不能只開發(fā)某一功能，后續(xù)完全沒有相應(yīng)的功能配合。就工商綜合實(shí)訓(xùn)而言，既然有產(chǎn)品管理功能，就會(huì)有銷售管理功能，就會(huì)有財(cái)務(wù)管理功能，形成一個(gè)完整的業(yè)務(wù)功能。而筆者所接觸的幾家綜合實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)卻忽略了這一重要的開發(fā)思維，乃至軟件前后各功能相互割裂，非常分散，這種缺憾有相當(dāng)?shù)拇硇浴．?dāng)然，筆者僅以有限的軟件作為分析對(duì)象或有不全面之處。
（3）軟件的開發(fā)應(yīng)體現(xiàn)其高技術(shù)特點(diǎn)。目前開發(fā)的工商管理類軟件多半是將一些文字內(nèi)容的組合放在軟件里，最多是放一些教學(xué)視頻，而不能體現(xiàn)軟件高技術(shù)含量。實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)必須體現(xiàn)課程內(nèi)容及教學(xué)的流程性、互動(dòng)性、操作性。教師如何應(yīng)用軟件的操作按鈕指導(dǎo)學(xué)生回應(yīng)，這就給軟件的開發(fā)者提出高要求，絕不僅僅是把一些內(nèi)容放在軟件里，而應(yīng)當(dāng)使用相應(yīng)的技術(shù)來完成。舉例而言，在市場(chǎng)預(yù)測(cè)、人力資源規(guī)劃需求預(yù)測(cè)、銷售預(yù)測(cè)這類教學(xué)中，完全可以將量化的數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)內(nèi)容放進(jìn)來，將高職類院校學(xué)生學(xué)習(xí)統(tǒng)計(jì)學(xué)的困難解除，而學(xué)生也不必花費(fèi)大量的時(shí)間去做如最小二乘法這樣的題目，真正可體現(xiàn)應(yīng)用型人才的需求，而這方面的實(shí)用功能卻在實(shí)訓(xùn)軟件中鮮見。
3、實(shí)訓(xùn)軟件應(yīng)當(dāng)配合高職院校教學(xué)做一體化的教改方向
高職教學(xué)的特色應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)“教學(xué)做一體化”的教學(xué)改革方向。工商管理實(shí)踐教學(xué)更要體現(xiàn)教師精講、學(xué)生多做特色，因此迫切需要好的互動(dòng)載體，而實(shí)訓(xùn)軟件則是體現(xiàn)工商管理教學(xué)的重要載體。
（1）實(shí)訓(xùn)軟件應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)“教學(xué)做”的教學(xué)過程。教、學(xué)、做皆不可偏廢。教師精講，不等于教師不講。精講是要抓住重點(diǎn)，講清要點(diǎn)，突破難點(diǎn)，啟發(fā)學(xué)生思維，對(duì)教師的要求只高不低。工商管理是一門綜合性的理論和實(shí)踐結(jié)合得非常強(qiáng)的課程，而且涉及的知識(shí)層面十分廣泛，讓高職學(xué)生掌握企業(yè)管理，實(shí)非易事。如何避免工商管理的教學(xué)流光掠影，浮于表面，很需要教師的功力，需要實(shí)訓(xùn)軟件助教師一臂之力。
（2）實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)學(xué)生的參與性。學(xué)生在實(shí)訓(xùn)軟件中加強(qiáng)“實(shí)際操作”，寓教于做；實(shí)訓(xùn)軟件恰應(yīng)體現(xiàn)強(qiáng)化理論在教學(xué)的應(yīng)用。心理學(xué)家斯金納認(rèn)為，學(xué)習(xí)就是形成條件反射。例如，教學(xué)機(jī)器就是一門按學(xué)科的內(nèi)容和邏輯聯(lián)系分成的一系列知識(shí)項(xiàng)目，編制在一套嚴(yán)密的、逐次加深的問題模框里面，學(xué)生正確回答前一個(gè)步驟的問題，則進(jìn)入下一個(gè)步驟。一些游戲攻略軟件的設(shè)計(jì)就非常符合學(xué)習(xí)強(qiáng)化理論，環(huán)環(huán)相扣，不斷深入，多種角色互想配合。需要說明的是，讓學(xué)生做，不等于讓學(xué)生不思考，一款好的軟件是令學(xué)習(xí)者邊學(xué)邊做，或者做中學(xué)的。這符合高職院校學(xué)生勤于實(shí)際操作而疏于邏輯思考的特點(diǎn)。
（3）實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)課程的評(píng)價(jià)功能，從每一個(gè)知識(shí)項(xiàng)目出發(fā)，再對(duì)學(xué)習(xí)的結(jié)果進(jìn)行考核。軟件的開發(fā)在技術(shù)上的實(shí)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)形成性評(píng)價(jià)，而且這種評(píng)價(jià)恰恰有軟件的科技優(yōu)勢(shì)。課程體系的形成性考核，是指對(duì)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)過程的全面測(cè)評(píng)，它要對(duì)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行階段性考核，完整地體現(xiàn)出學(xué)習(xí)者對(duì)學(xué)習(xí)目標(biāo)的掌握程度，而非期末的一紙?jiān)嚲怼８呗氃盒．?dāng)前提倡這種形成性評(píng)價(jià)，我們的高科技的軟件開發(fā)者卻忽略了這一重要的教學(xué)發(fā)展方向。
4、實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)應(yīng)體現(xiàn)校企合作、知識(shí)產(chǎn)權(quán)共享的開放思維
實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)一般是軟件公司開發(fā)，開發(fā)好后再銷售給各高校，往往處于閉門造車的局面。而各高校由于有其不同專業(yè)的限制，以及教育體制內(nèi)的固有的思維定勢(shì)，幾乎難以見到獨(dú)立的優(yōu)秀軟件。而校企合作，資源互補(bǔ)，則可以實(shí)現(xiàn)雙方共贏；企業(yè)有追求效率的動(dòng)力，學(xué)校有對(duì)教育領(lǐng)域規(guī)律的把握。雙方應(yīng)當(dāng)摒棄甲方乙方的固有角色定位，建立雙方合作共贏、知識(shí)產(chǎn)權(quán)共享的成果。比如，雙方簽訂合作協(xié)議，開發(fā)者利用對(duì)最新科技和軟件的熟悉，教育者利用對(duì)實(shí)訓(xùn)要求的理解，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。開發(fā)后的軟件再行推廣應(yīng)用，前景廣闊，大有作為。
三、結(jié)論
通過以上的分析，我們可以總結(jié)為：掌握高等職業(yè)教學(xué)規(guī)律并貫穿于實(shí)訓(xùn)軟件的開發(fā)中是前提條件，尊重工商管理的學(xué)科專業(yè)特征是開發(fā)好實(shí)訓(xùn)軟件的必要條件，而在開發(fā)中使用技術(shù)手段整合靜態(tài)的信息是軟件開發(fā)的必備優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)互補(bǔ)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)共享是實(shí)訓(xùn)軟件開發(fā)的新趨勢(shì)。
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關(guān)鍵詞：全真綜合實(shí)訓(xùn)；模擬綜合實(shí)訓(xùn)；崗位能力
高職會(huì)計(jì)學(xué)教育,是以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才為主要目標(biāo)的高等教育，應(yīng)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有一定實(shí)踐能力和管理能力的會(huì)計(jì)專門人才。加強(qiáng)會(huì)計(jì)實(shí)踐性環(huán)節(jié)的改革力度,提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力,是我國(guó)高等職業(yè)教學(xué)改革的基本內(nèi)容。目前，國(guó)內(nèi)會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生的綜合實(shí)訓(xùn)都是以仿真模擬實(shí)訓(xùn)為主，極少進(jìn)行全真綜合實(shí)訓(xùn)，但是，高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)是以崗位能力需求為標(biāo)準(zhǔn)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心。如何強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，做到“以訓(xùn)練為中心”，實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化的全真實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，讓學(xué)生在畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)前，就能如親臨企業(yè)管理第一線，進(jìn)行全面的技能訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)“零過渡期”的培養(yǎng)目標(biāo)，是我們會(huì)計(jì)專業(yè)急需探索的一個(gè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。會(huì)計(jì)專業(yè)只有進(jìn)行全真綜合實(shí)訓(xùn)，才能從根本上解決理論與實(shí)踐相結(jié)合的問題。
一、會(huì)計(jì)專業(yè)全真綜合實(shí)訓(xùn)的重要性
會(huì)計(jì)學(xué)科比其他社會(huì)學(xué)科具有更強(qiáng)的社會(huì)實(shí)踐性，這就要求培養(yǎng)對(duì)象應(yīng)具備較強(qiáng)的會(huì)計(jì)實(shí)踐運(yùn)作技能。會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)盡管能夠提高學(xué)生的動(dòng)手能力，但與企業(yè)的真實(shí)業(yè)務(wù)仍有一定差距，學(xué)生無法進(jìn)行實(shí)際情況的分析，只能根據(jù)已有資料被動(dòng)地進(jìn)行經(jīng)營(yíng)核算處理，這不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。而全真實(shí)訓(xùn)能夠使學(xué)生真正面臨企業(yè)的實(shí)際情況，以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行經(jīng)營(yíng)核算，經(jīng)營(yíng)成果與自身利益掛鉤，自負(fù)盈虧，這就促使學(xué)生必須對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行全面考慮，綜合分析，謹(jǐn)慎從事。所以，在實(shí)踐教學(xué)方面，我們應(yīng)該盡量為學(xué)生提供真實(shí)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，進(jìn)行全真實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生身臨其境，通過對(duì)實(shí)際業(yè)務(wù)的處理，真正達(dá)到提高學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的目的。
二、會(huì)計(jì)專業(yè)全真綜合實(shí)訓(xùn)的可操作性
我們進(jìn)行的是商業(yè)企業(yè)全真綜合實(shí)訓(xùn)，該實(shí)訓(xùn)由我院提供場(chǎng)地和經(jīng)營(yíng)資金，并指派專職教師進(jìn)行實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，具體步驟如下：
（一）設(shè)置崗位，分組實(shí)訓(xùn)
在全真實(shí)訓(xùn)過程中，根據(jù)商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式，具體設(shè)置執(zhí)行經(jīng)理、會(huì)計(jì)、出納、采購(gòu)、銷售、倉(cāng)庫(kù)保管等崗位。但會(huì)計(jì)專業(yè)由于學(xué)生人數(shù)較多，我們根據(jù)實(shí)際情況分組進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，每組實(shí)訓(xùn)十天。
（二）明確職責(zé)，分工合作
根據(jù)所設(shè)崗位，對(duì)學(xué)生明確職責(zé)。要求學(xué)生在做好本職工作的同時(shí)，服從執(zhí)行經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，并注意與其他崗位的配合，盡全力保證完成本組即定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，以此來培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神。
（三）全面考核，獎(jiǎng)罰分明
根據(jù)學(xué)生具體的實(shí)訓(xùn)情況，從出勤、崗位能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、實(shí)習(xí)報(bào)告等方面進(jìn)行綜合考核，對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)高且表現(xiàn)好的學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)低且表現(xiàn)差的學(xué)生進(jìn)行處罰，以此來調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
（四）綜合分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
每學(xué)期末，對(duì)本學(xué)期學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行綜合分析，結(jié)合經(jīng)營(yíng)成果、實(shí)訓(xùn)報(bào)告完成情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，采取措施，加以改進(jìn)。
三、會(huì)計(jì)專業(yè)全真綜合實(shí)訓(xùn)的成效
通過全真綜合實(shí)訓(xùn)，會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力得到極大提高，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
（一）鞏固理論，加深理解
通過會(huì)計(jì)全真實(shí)訓(xùn)，完善了課堂教學(xué)內(nèi)容，使理論與實(shí)踐真正結(jié)合起來，從而加深了學(xué)生對(duì)會(huì)計(jì)基本理論的理解、對(duì)會(huì)計(jì)基本方法的運(yùn)用和對(duì)會(huì)計(jì)基本技能的訓(xùn)練，使學(xué)生能夠?qū)?huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)和會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)有機(jī)地結(jié)合在一起，所學(xué)的理論知識(shí)得到進(jìn)一步鞏固。
（二）提高技能，突出特色
通過會(huì)計(jì)全真實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生更好地掌握填制憑證――登記賬簿――編制會(huì)計(jì)報(bào)表的整個(gè)會(huì)計(jì)核算過程，提高了學(xué)生的動(dòng)手操作能力，突出了高職院校“重實(shí)踐，強(qiáng)技能”的培養(yǎng)特色。
（三）提高素質(zhì)，培養(yǎng)能力
通過會(huì)計(jì)全真實(shí)訓(xùn)，學(xué)生在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過程中，鍛煉自己全面觀察市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)問題、思考問題和解決問題，并做到誠(chéng)實(shí)守信，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，堅(jiān)持原則，精明理財(cái)，增強(qiáng)了人際溝通能力，進(jìn)而使學(xué)生自身素質(zhì)得到了全面提高，有效地培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力。
（四）為其就業(yè)，奠定基礎(chǔ)
在會(huì)計(jì)全真實(shí)訓(xùn)過程中，由于從采購(gòu)到銷售，到成本核算，均由學(xué)生在市場(chǎng)環(huán)境中獨(dú)立完成，這使他們對(duì)社會(huì)已經(jīng)有了切身的體會(huì)和認(rèn)識(shí)，從而為今后頂崗就業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、會(huì)計(jì)專業(yè)全真綜合實(shí)訓(xùn)的完善
我們已經(jīng)進(jìn)行了兩年多的會(huì)計(jì)全真綜合實(shí)訓(xùn)，雖然取得了很好的效果，但仍存在一些問題需要進(jìn)一步改進(jìn)和完善，如由于場(chǎng)地較小，設(shè)備較少，學(xué)生人數(shù)較多，造成實(shí)訓(xùn)時(shí)間較短，如何解決這些問題，是我們今后需要進(jìn)一步探討和研究的課題。
關(guān)鍵詞：沙盤實(shí)訓(xùn)；創(chuàng)新；職業(yè)素養(yǎng)
高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是高素質(zhì)的技能型人才，實(shí)訓(xùn)的應(yīng)用可以大大縮短學(xué)生就業(yè)適應(yīng)期，有利于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。但從目前高職院校的實(shí)際運(yùn)行情況看，企管沙盤實(shí)訓(xùn)課程的開設(shè)比較亂，沒有形成完整的體系，有的僅將其作為簡(jiǎn)單的沙盤實(shí)訓(xùn)課程。如何更好地開展企管沙盤實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)，提高教學(xué)效果，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的高職教學(xué)目的，是擺在高職教師面前的重要課題。
一、企管沙盤實(shí)訓(xùn)教學(xué)反饋信息分析
企管沙盤模擬實(shí)訓(xùn)在我校從10級(jí)營(yíng)銷專業(yè)開始，為了進(jìn)一步完善我們的沙盤實(shí)訓(xùn)教學(xué)，我們?cè)O(shè)計(jì)問卷調(diào)查，對(duì)14級(jí)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生，共發(fā)放61人份，收回61人份，回收率為100%，回收問卷全部有效，統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1.
根據(jù)表1的沙盤實(shí)訓(xùn)調(diào)查統(tǒng)計(jì)問卷分析，超過半數(shù)以上的高職學(xué)生對(duì)企管沙盤實(shí)訓(xùn)課程持有積極肯定的態(tài)度，并且通過實(shí)訓(xùn)，得到了一定的收獲。但仍有一部分的高職學(xué)生，無法通過沙盤實(shí)訓(xùn)課程提升學(xué)以致用的能力以及關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)的相關(guān)能力。
二、創(chuàng)新企管沙盤實(shí)訓(xùn)課程核心理念
（一）創(chuàng)新教學(xué)方式，充分體現(xiàn)“以學(xué)生為主，以老師為輔”
在教學(xué)過程中，學(xué)生是主體，老師是客體，學(xué)生通過運(yùn)用學(xué)習(xí)到的管理技能，親自掌控模擬企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策，改進(jìn)管理績(jī)效，推動(dòng)學(xué)習(xí)進(jìn)程。教師根據(jù)需要，對(duì)學(xué)生進(jìn)行必要的引導(dǎo)，適時(shí)啟發(fā)學(xué)生思考。從而改變了以往傳統(tǒng)的“以教師課堂講授為主，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)”的教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。
（二）完善知識(shí)體系，建立流程化思維
原來的教學(xué)模式是以學(xué)科、專業(yè)為基礎(chǔ)的單一教學(xué)模式，而沙盤模擬是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全面展現(xiàn)，使學(xué)生能夠在戰(zhàn)略管理、營(yíng)銷管理、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)管理以及人力資源管理等方面得到全面的學(xué)習(xí)和感悟，建立資源整合思維，在此基礎(chǔ)上，掌握“以市場(chǎng)為中心”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)流程化管理思維，強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理。
（三）提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，尤其是職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)
在提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、完善知識(shí)體系、強(qiáng)化企業(yè)管理技能學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，有利于學(xué)生綜合素養(yǎng)尤其是職業(yè)素養(yǎng)的提高。通過對(duì)沙盤模擬課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹立共贏理念，系統(tǒng)思考和團(tuán)隊(duì)合作觀念，保持誠(chéng)信以及個(gè)性與職業(yè)定位等方面綜合素質(zhì)的提升。
三、企管沙盤實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)設(shè)計(jì)創(chuàng)新
（一）實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式創(chuàng)新
在教學(xué)組織過程中進(jìn)行了一些嘗試，對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新，并將其命名為“三步法”。具體實(shí)施步驟如下：
1. 前期準(zhǔn)備工作
我校沙盤實(shí)訓(xùn)課程是采用2周實(shí)訓(xùn)的方式，在開始上課前就先將沙盤規(guī)則以及實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書等相關(guān)資料發(fā)放到學(xué)生手中，讓學(xué)生先預(yù)習(xí)。有利于引導(dǎo)學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容先熟悉，減輕指導(dǎo)老師講解的壓力。同時(shí)讓他們根據(jù)規(guī)則事先準(zhǔn)備好團(tuán)隊(duì)的組建，方便大家的溝通與協(xié)作。
2.引導(dǎo)第一季教學(xué)，分析報(bào)表
使學(xué)生通過引導(dǎo)季學(xué)習(xí)，熟悉如何標(biāo)記，現(xiàn)金出入記賬，以及盤面操作，各角色分工與協(xié)作的工作內(nèi)容、短、中、長(zhǎng)期貸款規(guī)則，廣告方案選擇與計(jì)算等，查找出錯(cuò)環(huán)節(jié)，也為學(xué)生恢復(fù)初始盤面后，重新運(yùn)營(yíng)，做好引導(dǎo)示范工作。
所謂的報(bào)表是指“綜合費(fèi)用明細(xì)表”、“利潤(rùn)表”、“資產(chǎn)負(fù)債表”，將這“三表”下發(fā)給學(xué)生，經(jīng)過四個(gè)季度連續(xù)經(jīng)營(yíng)后，要求學(xué)生核對(duì)該年綜合費(fèi)用明細(xì)表中數(shù)據(jù)，計(jì)算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，分析經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和負(fù)債狀況。
3.引入企業(yè)真實(shí)案例，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力
在沙盤實(shí)訓(xùn)課程中，我們引入企業(yè)的實(shí)際案例。學(xué)生模擬企業(yè)中的不同崗位角色，使用分角色的體驗(yàn)訓(xùn)練，模擬企業(yè)不同部門、不同崗位，獨(dú)立完成業(yè)務(wù)處理。這樣使每個(gè)學(xué)生能更深切地體會(huì)局部與整體的關(guān)系，體會(huì)到自己在流程中所處的位置和應(yīng)負(fù)責(zé)的工作。
（二）實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式創(chuàng)新
1.組建沙盤協(xié)會(huì)，營(yíng)造交流平臺(tái)
沙盤模擬實(shí)訓(xùn)規(guī)則比較復(fù)雜，工作量比較大，在課前、課中，教學(xué)業(yè)務(wù)繁重，一周下來渾身疲憊；同時(shí)限于人手和課程，指導(dǎo)老師可能每一次都會(huì)有更換，這樣對(duì)于學(xué)生的跟蹤指導(dǎo)也帶來很多問題。組建沙盤協(xié)會(huì)，可緩解教師的工作負(fù)荷。
2.參加和開展各級(jí)各類技能競(jìng)賽
組織學(xué)生參加各級(jí)各類高職學(xué)生沙盤模擬經(jīng)營(yíng)大賽，學(xué)校通過組織校內(nèi)賽，層層選拔，選派優(yōu)秀的學(xué)生參加省賽或國(guó)賽。培養(yǎng)學(xué)生統(tǒng)籌全局的觀念以及制定計(jì)劃的能力，鍛煉學(xué)生分析和解決問題能力。
3.加強(qiáng)校企合作，形成與行業(yè)企業(yè)對(duì)接的運(yùn)行機(jī)制
校企合作，共建沙盤實(shí)訓(xùn)基地。我們與ITMC軟件公司開展校企合作，建立沙盤軟件實(shí)訓(xùn)基地，開展有關(guān)實(shí)踐教學(xué)、技能競(jìng)賽等方面的合作。
（三）實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法創(chuàng)新
沙盤實(shí)訓(xùn)能讓學(xué)生在戰(zhàn)略規(guī)劃，分析市場(chǎng)，資金籌集，產(chǎn)品研發(fā)，物流供應(yīng)，市場(chǎng)銷售和財(cái)務(wù)報(bào)表分析及核算等一系列價(jià)值鏈活動(dòng)中體驗(yàn)企業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的全過程。創(chuàng)新沙盤實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生怎么去學(xué)，如何學(xué)好。本教學(xué)法綜合運(yùn)用“工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)+角色扮演+項(xiàng)目情景”方法。 遵循“任務(wù)情景體驗(yàn)互動(dòng)交流博弈歸納總結(jié)靈活應(yīng)用”教學(xué)過程。
（四）實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)創(chuàng)新
沙盤實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)，既要體現(xiàn)學(xué)生的自主性，又要體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，還要區(qū)分學(xué)生個(gè)體差異，同時(shí)反應(yīng)學(xué)生的基木技能，專業(yè)技能，以及綜合職業(yè)素養(yǎng)，建議采用多層次教學(xué)評(píng)價(jià)方式。其中針對(duì)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)考核也不再是以往的模糊評(píng)價(jià)，而是根據(jù)沙盤實(shí)訓(xùn)課程的特點(diǎn)，將學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)考核分為職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)技能和職業(yè)習(xí)慣四個(gè)一級(jí)指標(biāo)，并在一級(jí)指標(biāo)下設(shè)立了9個(gè)二級(jí)指標(biāo)。（具體指標(biāo)見上圖1）
本文系2015年度校級(jí)教改課題“情景式企管沙盤實(shí)訓(xùn)平臺(tái)下的高職經(jīng)管類學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)探索”的階段性成果
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：酒店管理 高職教育 實(shí)訓(xùn)基地
中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2014）09（c）-0200-02
經(jīng)過近30年的發(fā)展，我國(guó)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的內(nèi)涵完成了由學(xué)科專業(yè)性向社會(huì)職業(yè)性的轉(zhuǎn)換，逐漸清晰明確了高技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)定位。結(jié)合酒店管理專業(yè)，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位無外乎具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美全面發(fā)展，具有較系統(tǒng)的飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)，掌握現(xiàn)代管理技術(shù)與方法，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，能適應(yīng)豪華、超豪華酒店的服務(wù)及基層管理工作，中檔酒店的中層管理工作，經(jīng)濟(jì)型酒店的高層管理工作的高素質(zhì)技能型人才。高水準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)與管理工作，根據(jù)目前高等職業(yè)教育的培養(yǎng)模式，單純依靠學(xué)校的力量是無法實(shí)現(xiàn)的，由此，校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成了當(dāng)前的必然選擇。而要實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)，使企業(yè)真正承擔(dān)起人才培養(yǎng)的相關(guān)工作，區(qū)別于中等職業(yè)教育人才的培養(yǎng)，校外實(shí)訓(xùn)基地的選擇與評(píng)價(jià)至關(guān)重要。現(xiàn)結(jié)合我院酒店管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)實(shí)際總結(jié)幾點(diǎn)體會(huì)。
1 影響校外實(shí)訓(xùn)基地選擇的主要因素
校外實(shí)訓(xùn)基地的選擇是校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的第一步，是今后開展深入校企合作的基礎(chǔ)，因此，要進(jìn)行綜合考慮，全面考察，循序漸進(jìn)。影響校外實(shí)訓(xùn)基地選擇的因素可歸納為以下三個(gè)方面。
1.1 酒店業(yè)態(tài)的發(fā)展
酒店專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生將直接服務(wù)于各類酒店企業(yè)的第一線。通常為高職院校作為校外實(shí)訓(xùn)基地的傳統(tǒng)酒店業(yè)態(tài)，主是商務(wù)型、度假型和會(huì)議型的高星級(jí)酒店。目前這種酒店業(yè)態(tài)依然是我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的主體。中國(guó)旅游研究院《2013中國(guó)酒店投資展望報(bào)告》指出，2000年到2012年間，中國(guó)星級(jí)酒店客房總量以10%的復(fù)合增長(zhǎng)率快速發(fā)展，其中，五星級(jí)酒店的客房供應(yīng)量發(fā)展勢(shì)頭迅猛，復(fù)合平均年增長(zhǎng)率為20%。截至2012年末，中國(guó)共有星級(jí)酒店11706家，其中五星級(jí)酒店654家，四星級(jí)酒店2201家、三星級(jí)酒店5545家及一、二星級(jí)酒店3306家，共提供客房超過157萬間。除此之外，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店咨詢機(jī)構(gòu)盈蝶咨詢昨日研究報(bào)告稱，截至2012年年底，我國(guó)已開業(yè)經(jīng)濟(jì)型酒店總數(shù)達(dá)到9924家。與2011年底相比增加了2610家，增長(zhǎng)幅度為35.68%。統(tǒng)計(jì)中的9924家經(jīng)濟(jì)型酒店分布于488個(gè)連鎖品牌，客房總數(shù)達(dá)到981712間。此外，隨著需求的多元化，近幾年還出現(xiàn)了各類型的主題酒店、精品酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店等。面對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展，高職院校應(yīng)及時(shí)調(diào)整專業(yè)建設(shè)思路，不斷思考和探索行業(yè)變化對(duì)專業(yè)教學(xué)的影響，調(diào)整教學(xué)重點(diǎn)，有針對(duì)性地選擇和調(diào)整校企合作伙伴，逐步建立多元化、多層次的校外實(shí)訓(xùn)基地。
1.2 企業(yè)管理水平
企業(yè)管理水平的考量主要體現(xiàn)在對(duì)外和對(duì)內(nèi)兩個(gè)方面，對(duì)外即企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益、社會(huì)聲譽(yù)。這一點(diǎn)可以通過酒店的星級(jí)，集團(tuán)發(fā)展規(guī)模，企業(yè)的知名度，依托的行業(yè)、企業(yè)等作為評(píng)價(jià)依據(jù)，這些往往是易于獲取、達(dá)成共識(shí)的。例如：目前知名的世界酒店集團(tuán)旗下的高星級(jí)酒店品牌喜來登、洲際、香格里拉等，企業(yè)的名稱就可以代表其較高的效益與聲譽(yù)。對(duì)內(nèi)則是指企業(yè)對(duì)內(nèi)部員工的管理水平，具體體現(xiàn)在人文關(guān)懷、職業(yè)能力培養(yǎng)等方面。一個(gè)員工只有在精神狀態(tài)良好、心理因素穩(wěn)定、情感態(tài)度樂觀的情況下，才會(huì)有一個(gè)好的工作姿態(tài)、精神面貌和對(duì)待客人的態(tài)度。酒店一線的服務(wù)崗位大多忙碌、繁瑣而枯燥，對(duì)于剛剛從事實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的學(xué)生而言，企業(yè)管理人員的關(guān)心、指導(dǎo)是讓學(xué)生安心實(shí)訓(xùn)的重要保障。而合理有效的職業(yè)培訓(xùn)與晉升機(jī)制，則是留住人才、培養(yǎng)人才的有效手段。企業(yè)對(duì)內(nèi)的管理水平需要對(duì)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，與企業(yè)高層管理人員、人力資源部深入溝通交流，了解企業(yè)目前員工、實(shí)訓(xùn)學(xué)生的構(gòu)成、來源情況，同時(shí)依靠規(guī)范、完善的合同文本進(jìn)行約束。
1.3 學(xué)生個(gè)體因素
酒店業(yè)具有全球化和多元化的人才需求，學(xué)生也會(huì)有不同的情況與需求。校外實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)訓(xùn)經(jīng)歷會(huì)直接影響到學(xué)生今后的就業(yè)，因此，應(yīng)當(dāng)充分考慮學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，為不同需求的學(xué)生，提供不同類型的實(shí)訓(xùn)企業(yè)。例如：有的學(xué)生不愿意遠(yuǎn)離自己的家鄉(xiāng)外出學(xué)習(xí)或工作，有的學(xué)生希望到國(guó)內(nèi)的一線城市鍛煉發(fā)展；有的學(xué)生英語水平較高希望到外資酒店甚至是到海外酒店實(shí)習(xí)；有的學(xué)生希望到經(jīng)濟(jì)型酒店學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)，有的學(xué)生更喜歡高星級(jí)酒店的工作環(huán)境與發(fā)展空間。對(duì)于新興的業(yè)態(tài)，則需要通過針對(duì)性的引導(dǎo)和指導(dǎo)，讓學(xué)生逐步的認(rèn)識(shí)和了解，因?yàn)樾屡d市場(chǎng)空間，能夠給予學(xué)生更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，有助于學(xué)生更快的成長(zhǎng)。
2 校外實(shí)訓(xùn)基地選擇的實(shí)踐
綜合考慮以上校外實(shí)訓(xùn)基地選擇的影響因素，我院酒店管理專業(yè)經(jīng)過20多年的探索，在校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)上，實(shí)現(xiàn)了業(yè)態(tài)多樣化、企業(yè)高水準(zhǔn)、模式多元化。
2.1 業(yè)態(tài)多樣化
目前我院酒店管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)在地域分布上，形成了較為穩(wěn)定的海外、國(guó)內(nèi)兩大區(qū)域。海外地區(qū)實(shí)習(xí)合作企業(yè)主要分布在阿聯(lián)酋、新加坡、法國(guó)、日本、澳門；國(guó)內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地除山東省內(nèi)酒店外，遍布北京、上海、廣州、深圳、三亞等地共計(jì)40余家。酒店業(yè)態(tài)包括了以洲際、喜來登為代表的商務(wù)型酒店、以臺(tái)灣函碧樓為代表的度假酒店，以途家在線為代表的產(chǎn)權(quán)式酒店管理公司，以凈雅為代表的餐飲連鎖企業(yè)，以及近兩快速發(fā)展起來的以北京禮信年年為代表的以團(tuán)膳管理為主營(yíng)業(yè)務(wù)的餐飲管理公司。通過不同區(qū)域、不同業(yè)態(tài)的校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，使人才培養(yǎng)更有針對(duì)性，符合了高職教育服務(wù)于地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宗旨，也最大限度滿足了不同學(xué)生的個(gè)體需求。
2.2 企業(yè)高水準(zhǔn)
在合作企業(yè)類型多元化的前提下，高水準(zhǔn)是校外實(shí)訓(xùn)基地選擇的另一必要準(zhǔn)則。海外實(shí)訓(xùn)基地以阿聯(lián)酋為例，我院至今已有40多名學(xué)生在七星級(jí)的阿拉伯塔酒店實(shí)習(xí)。國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店全部為五星級(jí)酒店，80%以上為國(guó)際品牌酒店。在新興酒店業(yè)態(tài)的選擇中，以途家在線為例，是一家依托國(guó)際分散式酒店管理和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合線下旅游地不動(dòng)產(chǎn)存量、線中呼叫中心、線上度假公寓在線訂房交易系統(tǒng)的新型公司，開創(chuàng)了中國(guó)在此領(lǐng)域的空白，核心運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)由來自世界知名的IT技術(shù)研發(fā)人員、資深酒店管理人員及眾多來自世界500強(qiáng)的高階管理精英組成。
2.3 模式多元化
現(xiàn)有的校外實(shí)訓(xùn)基地主要作為學(xué)生畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)基地，在此基礎(chǔ)上有針對(duì)性的與部分企業(yè)實(shí)現(xiàn)了訂單培養(yǎng)、師資培訓(xùn)、掛職鍛煉、輸出管理、技術(shù)交流、課程共建、短期實(shí)訓(xùn)等合作項(xiàng)目。目前酒店管理專業(yè)涉及5個(gè)訂單班，包括了洲際、喜來登、凈雅、函碧樓、途家在線，培養(yǎng)定位全部為中基層管理人員。
3 校外實(shí)訓(xùn)基地的評(píng)價(jià)
3.1 評(píng)價(jià)的意義
酒店類企業(yè)的學(xué)生實(shí)訓(xùn)崗位一般都是對(duì)客服務(wù)的一線崗位，不同崗位的工作職責(zé)、工作地點(diǎn)不盡相同，這就很難通過帶隊(duì)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。同時(shí)，酒店企業(yè)通常會(huì)為實(shí)習(xí)學(xué)生提供宿舍，特別是選擇到外地實(shí)習(xí)的學(xué)生，實(shí)習(xí)期間的工作、生活大部分都需要企業(yè)給予安排、協(xié)調(diào)。這也決定了酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)管理、指導(dǎo)具有極為重要的意義。因此，學(xué)生在企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)期間，除了校內(nèi)教師要及時(shí)與學(xué)生聯(lián)系、指導(dǎo)外，企業(yè)要更多的肩負(fù)起對(duì)學(xué)生的管理與關(guān)懷的責(zé)任。在校外實(shí)訓(xùn)基地的選擇過程中，企業(yè)的外部形象較易明確，但對(duì)內(nèi)的管理水平則往往會(huì)在實(shí)際合作過程中出現(xiàn)偏差，這時(shí)就需要通過建立對(duì)企業(yè)的評(píng)價(jià)機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)修正。于評(píng)價(jià)較高的企業(yè)，可以繼續(xù)深入校企合作，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系，對(duì)于評(píng)價(jià)較低的企業(yè)，應(yīng)予優(yōu)化調(diào)整。
3.2 三方評(píng)價(jià)機(jī)制的實(shí)踐
圍繞學(xué)校與企業(yè)有密切聯(lián)系的三個(gè)群體：學(xué)生、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、院系相關(guān)負(fù)責(zé)人，建立三方評(píng)價(jià)機(jī)制。其內(nèi)涵為保障學(xué)生應(yīng)有權(quán)利，提高學(xué)生實(shí)訓(xùn)質(zhì)量，提升校外實(shí)訓(xùn)基地整體水平，促進(jìn)校企深入合作。
評(píng)價(jià)內(nèi)容針對(duì)不同的群體各有側(cè)重。學(xué)生對(duì)企業(yè)的評(píng)價(jià)主要測(cè)量企業(yè)是否按照協(xié)議要求給予學(xué)生基本工作、生活的保障，崗位培訓(xùn)指導(dǎo)的質(zhì)量，以及學(xué)生對(duì)企業(yè)文化的綜合滿意度，具體指標(biāo)涉及崗位安排、工作環(huán)境、薪酬、人文關(guān)懷、培訓(xùn)與指導(dǎo)以及食宿條件等方面。校內(nèi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師主要考察校企合作的層次，對(duì)學(xué)生培訓(xùn)指導(dǎo)、專業(yè)建設(shè)的支持度，學(xué)生流失率及就業(yè)結(jié)合度。院系相關(guān)負(fù)責(zé)人主要通過實(shí)地考察、與學(xué)生、企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人座談等方式，了解企業(yè)的實(shí)習(xí)生管理、工作環(huán)境、利益保障等情況。
在目前酒店業(yè)高速發(fā)展，人才供不應(yīng)求的情況下，酒店專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)可以以學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)為基礎(chǔ)，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，高職院校還要充分發(fā)揮科研和培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)，通過為企業(yè)提供管理咨詢、員工培訓(xùn)、項(xiàng)目開發(fā)等服務(wù)，使兩者的合作更深入、更緊密，使旅游企業(yè)的管理水平和服務(wù)水平不斷提高，使高職教育的理論和實(shí)踐水平不斷提高，從而為學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)創(chuàng)造更優(yōu)良的環(huán)境。
參考文獻(xiàn)
摘要：科學(xué)的課程體系對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量具有充分的保障作用，本文探討了基于雙創(chuàng)能力提高的“持續(xù)漸進(jìn)式”會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)踐課程體系，優(yōu)化會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和實(shí)施，提高學(xué)生雙創(chuàng)能力，并能提高會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量水平。
關(guān)鍵詞：教學(xué)質(zhì)量 會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè) 實(shí)踐課程體系 持續(xù)漸進(jìn)
一、基于“雙創(chuàng)能力”培養(yǎng)的會(huì)計(jì)學(xué)實(shí)踐課程體系的界定
（一）雙創(chuàng)能力的含義
雙創(chuàng)能力即創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力，雙創(chuàng)能力教育是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)家創(chuàng)新型發(fā)展戰(zhàn)略而產(chǎn)生的一種新的教學(xué)理念與模式。創(chuàng)新是指學(xué)生在掌握基本知識(shí)和技能之上，不斷有新的認(rèn)識(shí)，能夠求疑難和存異，總結(jié)和歸納，使成果走向社會(huì)、走向?qū)嵺`；創(chuàng)業(yè)是指學(xué)生在良好的技能基礎(chǔ)之上，能夠具備從事工商企業(yè)活動(dòng)的綜合能力，使學(xué)生從單純的謀職者變成職業(yè)崗位創(chuàng)造者的活動(dòng)。創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的重要基礎(chǔ)和技能素質(zhì)。
（二）基于雙創(chuàng)能力的持續(xù)漸進(jìn)式會(huì)計(jì)學(xué)實(shí)踐課程體系的內(nèi)涵
基于雙創(chuàng)能力培養(yǎng)的“持續(xù)漸進(jìn)式”會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)踐課程體系，是以培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為目標(biāo)，把雙創(chuàng)能力的培養(yǎng)融入實(shí)踐教學(xué)全過程，讓實(shí)踐教育與理論課充分融合和滲透，從會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)的學(xué)生在不同階段應(yīng)掌握的專業(yè)知識(shí)和技能入手，根據(jù)教學(xué)規(guī)律和專業(yè)特點(diǎn)，以合理性、可行性為原則，把實(shí)踐教學(xué)課程按難易程度和職業(yè)技能的遞進(jìn)性分為基礎(chǔ)技能-專業(yè)技能-綜合技能-雙創(chuàng)和發(fā)展能力四個(gè)階段來設(shè)置實(shí)踐課程；讓各門課程由淺入深、循序漸進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣，并保證做到內(nèi)容真實(shí)、情境真實(shí)、評(píng)價(jià)與考核全面、監(jiān)督嚴(yán)格而又具彈性，提高會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，把雙創(chuàng)教育植根于專業(yè)課程之中，讓雙創(chuàng)教育促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展和全面成才，為充分就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
（三）構(gòu)建基于雙創(chuàng)能力的會(huì)計(jì)學(xué)實(shí)踐課程體系的意義
1.提高會(huì)計(jì)學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要保證。通過建立基于雙創(chuàng)能力培養(yǎng)的會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)踐課程體系并有效實(shí)施，能夠增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加學(xué)生的直觀認(rèn)識(shí)，而非只是理論化的感觀認(rèn)識(shí)。
2.提高會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)生應(yīng)用能力的基礎(chǔ)。實(shí)踐教學(xué)課程體系是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的載體，更是理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐、提高應(yīng)用能力、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)業(yè)技能的源泉。
3.有效提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。符合當(dāng)前社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求，讓學(xué)生在上學(xué)期間，就能掌握一定的工作技能，盡快完成向社會(huì)人的轉(zhuǎn)變。
二、當(dāng)前會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)存在的問題
一是實(shí)踐課程內(nèi)容少。一般學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)設(shè)置的實(shí)訓(xùn)課程往往只有基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)、會(huì)計(jì)綜合模擬實(shí)訓(xùn)、會(huì)計(jì)電算化等幾門課程，這些實(shí)踐課程所訓(xùn)練的專業(yè)技能僅僅只是會(huì)計(jì)專業(yè)技能的一部分，不能涵蓋會(huì)計(jì)專業(yè)技能的全部，而不經(jīng)過綜合性的實(shí)訓(xùn)課程的訓(xùn)練，學(xué)生將很難樹立綜合分析和應(yīng)用能力，更談不上創(chuàng)新和發(fā)展能力。二是課程內(nèi)容和模式仿真效果差。多數(shù)實(shí)訓(xùn)課程只是把書本和練習(xí)冊(cè)上的練習(xí)題拿來做，實(shí)踐內(nèi)容多是以簡(jiǎn)單案例的文字形式出現(xiàn)，無實(shí)踐基礎(chǔ)，缺少形象化感知，不能真實(shí)展現(xiàn)企業(yè)情境和具體業(yè)務(wù)。三是實(shí)踐課程之間缺少聯(lián)系，系統(tǒng)性不夠。實(shí)踐教學(xué)應(yīng)是一個(gè)系統(tǒng)工程，但現(xiàn)有的實(shí)踐課程設(shè)置，僅局限于幾門課程且大都安排在本門課程的理論課結(jié)束以后的最后幾個(gè)學(xué)時(shí)里（課內(nèi)實(shí)驗(yàn)），而且課程之間孤立、無交叉，這違背了會(huì)計(jì)學(xué)知識(shí)體系的綜合性，影響學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的充分理解。四是不能突出崗位能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。崗位和雙創(chuàng)能力需要在專業(yè)條件和環(huán)境下練習(xí)，流于形式不能提高。五是實(shí)踐課程安排“班型大，人數(shù)多”。由于應(yīng)用型院校近幾年擴(kuò)招，會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生人數(shù)激多，按大班型、大群體開課和實(shí)施，影響實(shí)習(xí)效果。六是實(shí)踐課程實(shí)施效果不明顯。原因有三：學(xué)生人數(shù)多，差別大，難協(xié)調(diào)；缺乏實(shí)施方案；缺乏穩(wěn)定的指導(dǎo)和有效監(jiān)控，涉及主體配合不夠，實(shí)踐教學(xué)走過場(chǎng)。七是評(píng)價(jià)和考核方式過于教條，多半停留在教師對(duì)學(xué)生的考核，而企業(yè)、學(xué)生、實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)不參與。
三、基于教學(xué)質(zhì)量提高的“持續(xù)漸進(jìn)式”會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)踐課程體系的重構(gòu)
（一）“持續(xù)漸進(jìn)式”會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)踐課程體系的建立
學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)要既強(qiáng)調(diào)專業(yè)性又強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新性，是專業(yè)基礎(chǔ)技能、專業(yè)核心技能、專業(yè)發(fā)展技能的綜合體現(xiàn)，從大學(xué)一年級(jí)就開始設(shè)置和實(shí)施，貫穿于全部學(xué)年。具體如圖1所示。實(shí)踐課程體系構(gòu)成呈階梯漸進(jìn)式向前推進(jìn)，按大學(xué)四年，每一年培養(yǎng)能力和目標(biāo)不同，分為四個(gè)階段：基于崗位需求的基礎(chǔ)技能（第一年，包括基本會(huì)計(jì)技術(shù)、熟悉會(huì)計(jì)崗位分工、企業(yè)管理和財(cái)務(wù)流程認(rèn)識(shí)、計(jì)算機(jī)操作、撰寫與交流能力等）、基于專業(yè)知識(shí)的核心技能（第二年，包括中級(jí)財(cái)務(wù)知識(shí)與實(shí)務(wù)技能、各專業(yè)方向技能、單項(xiàng)強(qiáng)化能力、發(fā)現(xiàn)與發(fā)揮特長(zhǎng)等）、基于行業(yè)特征的綜合技能（第三年，包括專業(yè)綜合技能、創(chuàng)新與拓展能力、熟知?jiǎng)?chuàng)業(yè)法規(guī)等）、基于社會(huì)環(huán)境“雙創(chuàng)能力”（第四年，包括論文撰寫能力、社會(huì)環(huán)境適應(yīng)能力、綜合就業(yè)能力、實(shí)現(xiàn)就業(yè)目標(biāo)）；每個(gè)階段的課程活動(dòng)均在表中列示。雙創(chuàng)教育不能游離于專業(yè)課程之外，而是各項(xiàng)專業(yè)課程的應(yīng)用、拓展、創(chuàng)新等，并服務(wù)于社會(huì)活動(dòng)。
（二）會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)持續(xù)漸進(jìn)式實(shí)踐課程體系的“八個(gè)”特征
1.實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的目標(biāo)清晰。把培養(yǎng)“雙創(chuàng)能力”作為提高職業(yè)能力的重點(diǎn)，把專業(yè)實(shí)踐課程與雙創(chuàng)能力融通。雙創(chuàng)能力作為就業(yè)能力的重要構(gòu)成，應(yīng)予重點(diǎn)培養(yǎng)。
2.以“循環(huán)漸進(jìn)”的形式貫穿于專業(yè)實(shí)踐全過程。從專業(yè)教學(xué)第一門課開始，實(shí)訓(xùn)即介入其中。各項(xiàng)訓(xùn)練持續(xù)推進(jìn)，根據(jù)各階段課程內(nèi)容、難易程度、目標(biāo)不同，設(shè)置不同的實(shí)踐實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)施步驟、方法，直至全部學(xué)習(xí)階段結(jié)束。
3.實(shí)踐形式多樣。根據(jù)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及其教學(xué)要求靈活安排，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目可以是某門課程的一部分、單獨(dú)一項(xiàng)講座、單項(xiàng)或綜合競(jìng)賽、一門課程、一項(xiàng)考核等，可以在課堂、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室、校外企業(yè)，也可把企業(yè)專業(yè)人才請(qǐng)進(jìn)課堂等。
4.實(shí)踐過程具有層次性。即注重階段性，從分析學(xué)生不同階段應(yīng)掌握的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能入手，根據(jù)教學(xué)規(guī)律和專業(yè)特點(diǎn)，由淺入深進(jìn)行，去制定計(jì)劃和目標(biāo)、內(nèi)容和進(jìn)程。
5.注重實(shí)施的有效性。每個(gè)階段的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目都有明細(xì)目標(biāo)、詳細(xì)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施方法，并與相關(guān)專業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)或與企業(yè)認(rèn)證接軌，保證實(shí)踐活動(dòng)與實(shí)際融通。
6.情境真實(shí)。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的環(huán)境要加強(qiáng)仿真性，如實(shí)驗(yàn)室財(cái)務(wù)處室化布置、納稅大廳建設(shè)、模擬銀行等，努力達(dá)到企業(yè)和相關(guān)部門的真實(shí)情境，使學(xué)生身臨其境地感受相關(guān)工作崗位的職責(zé)和任務(wù)，激發(fā)興趣。
7.內(nèi)容真實(shí)。指學(xué)生的實(shí)訓(xùn)材料都必須取材于真實(shí)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，使用真實(shí)的原始憑證、記賬憑證、賬簿和報(bào)表等，學(xué)生只有接觸到真實(shí)材料，才會(huì)在未來工作中得心應(yīng)手，樹立業(yè)務(wù)處理和職業(yè)判斷的思維和習(xí)慣、做法。
8.考核和評(píng)價(jià)立體、全面。要求教師和相關(guān)主體（企業(yè)、實(shí)訓(xùn)組長(zhǎng)、部門領(lǐng)導(dǎo)等）多個(gè)評(píng)價(jià)主體給出學(xué)生成績(jī)，包括操作結(jié)果考核、工作態(tài)度考核、協(xié)作與表達(dá)能力考核、創(chuàng)新能力的考核，更體現(xiàn)實(shí)踐課程的職業(yè)性和應(yīng)用性，監(jiān)督過程嚴(yán)格而且靈活。
四、基于教學(xué)質(zhì)量提高的持續(xù)漸進(jìn)式會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)實(shí)踐課程的實(shí)施
（一）采取“師導(dǎo)生創(chuàng)”制
確立“師”和“生”的雙主體地位，“師”在于導(dǎo)，“生”在創(chuàng)。每個(gè)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程都安排指導(dǎo)教師，且教師要具備雙師能力，也可讓企業(yè)管理者擔(dān)任，把教師安排在實(shí)訓(xùn)室、校內(nèi)外實(shí)踐基地等，和學(xué)生一同實(shí)習(xí)和調(diào)研、實(shí)踐，并加強(qiáng)對(duì)教師的考核和激勵(lì)，使師生在雙創(chuàng)氛圍中學(xué)習(xí)和研究，師生的雙創(chuàng)能力共同提高。
（二）實(shí)踐活動(dòng)的形式多樣化
主要有課、賽、講、仿、企、寫、思、考等多種形式進(jìn)行實(shí)踐實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。（1）校內(nèi)專項(xiàng)模式：財(cái)經(jīng)法規(guī)、企業(yè)財(cái)務(wù)專題、成本與審計(jì)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)論壇、會(huì)計(jì)上崗證、會(huì)計(jì)師職稱考試培訓(xùn)等；（2）會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室模式：點(diǎn)鈔與假幣識(shí)別、單項(xiàng)專業(yè)實(shí)習(xí)、會(huì)計(jì)軟件應(yīng)用、企業(yè)沙盤等；（3）校內(nèi)公司模式：基礎(chǔ)會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)流程實(shí)訓(xùn)、 辦稅與稅收實(shí)務(wù)等；（4）校外企業(yè)：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書和撰寫調(diào)查報(bào)告和論文、企業(yè)創(chuàng)辦規(guī)劃與實(shí)地考察、社會(huì)實(shí)踐、資本籌劃等；（5）校內(nèi)與校外結(jié)合：出納業(yè)務(wù)、單項(xiàng)學(xué)科競(jìng)賽、綜合學(xué)科競(jìng)賽、會(huì)計(jì)綜合實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目大賽、ERP軟件應(yīng)用、就業(yè)指導(dǎo)訓(xùn)練等。
（三）搭建廣闊的實(shí)踐平臺(tái)
（1）設(shè)立校內(nèi)外“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策”商務(wù)與咨詢免費(fèi)平臺(tái)（網(wǎng)站）。讓學(xué)生第一時(shí)間了解創(chuàng)業(yè)就業(yè)信息，熟悉政策法規(guī)。（2）建立校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，并引入管理模式，將企業(yè)管理模式與制度引入學(xué)校，營(yíng)造企業(yè)的職業(yè)文化氛圍，做到學(xué)校教師與企業(yè)教師交替授課，學(xué)校資源與企業(yè)資源結(jié)合。（3）建立校內(nèi)“創(chuàng)業(yè)園”。要充分利用應(yīng)用型院校場(chǎng)地優(yōu)勢(shì)，把閑置的校園廠房、教室利用起來，提供場(chǎng)地及仿真崗位鍛煉，讓那些有著強(qiáng)烈愿望、有一定創(chuàng)業(yè)能力的優(yōu)秀大學(xué)生有用武之地，通過實(shí)踐，熟悉工商稅務(wù)知識(shí)，尋找項(xiàng)目，同時(shí)，邀請(qǐng)投資者進(jìn)入創(chuàng)業(yè)園，幫助學(xué)生尋找投資人和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈模式，即便不會(huì)立刻成功，也為將來創(chuàng)業(yè)和就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
（四）合理安排時(shí)間
點(diǎn)鈔與假幣識(shí)別、單項(xiàng)模式實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、企業(yè)調(diào)研、企業(yè)沙盤模擬等的時(shí)間安排為1周左右（或6―12學(xué)時(shí)）；創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書和撰寫報(bào)告、企業(yè)創(chuàng)辦規(guī)劃與實(shí)地考察、創(chuàng)業(yè)資本籌劃等時(shí)間為2―3周；計(jì)算機(jī)操作技術(shù)、ERP軟件應(yīng)用等時(shí)間為3―5周。畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文的時(shí)間為14―16周；基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)、財(cái)務(wù)建賬與會(huì)計(jì)科目設(shè)置、會(huì)計(jì)工作上崗證20學(xué)時(shí)；出納業(yè)務(wù)、財(cái)經(jīng)法規(guī)、企業(yè)財(cái)務(wù)專題、就業(yè)指導(dǎo)訓(xùn)練、職業(yè)生涯規(guī)劃、成本會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)、審計(jì)實(shí)訓(xùn)等6―12學(xué)時(shí)；其他可利用業(yè)余時(shí)間機(jī)動(dòng)安排。
（五）學(xué)生接受雙創(chuàng)教育的輻射面和受益面要廣
保證80%的學(xué)生成為雙創(chuàng)教育的孵化對(duì)象，60%的學(xué)生在大三中至少參加過雙創(chuàng)活動(dòng)，30%的學(xué)生成為雙創(chuàng)活動(dòng)的骨干，至少20%的學(xué)生在大四時(shí)，具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)或與他人合作創(chuàng)業(yè)的能力與條件，或創(chuàng)業(yè)成功，或有創(chuàng)新項(xiàng)目受企業(yè)認(rèn)可和應(yīng)用。
（六）推行“全方位”人才考核與評(píng)價(jià)指標(biāo)體系
積極推行“職業(yè)化導(dǎo)向”的考核，要對(duì)不同的實(shí)踐項(xiàng)目賦予不同的成績(jī)權(quán)重。評(píng)價(jià)主體為任課教師、校內(nèi)外導(dǎo)師、部門和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生自評(píng)和互評(píng)；考評(píng)內(nèi)容為學(xué)生的理論知識(shí)、應(yīng)用、操作、撰寫與總結(jié)、參與協(xié)作、質(zhì)疑與創(chuàng)新能力等，“以評(píng)促建”不僅保證日常實(shí)踐教學(xué)的有效性，還能取得實(shí)踐課程建設(shè)的長(zhǎng)足發(fā)展。合理的考評(píng)方式必將調(diào)動(dòng)大學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)其社會(huì)責(zé)任感和使命感。
綜上所述，教學(xué)質(zhì)量的提高置身于不斷改進(jìn)和更新的循環(huán)體系之中，在不同的階段，設(shè)置不同的實(shí)踐課程體系，逐層搭建不同的內(nèi)容和方法，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。基于雙創(chuàng)能力的持續(xù)改進(jìn)式會(huì)計(jì)學(xué)實(shí)踐課程體系，能夠擺脫會(huì)計(jì)專業(yè)枯燥的理論學(xué)習(xí)，讓理論知識(shí)更加形象化和實(shí)踐化，提高實(shí)踐工作能力，更是提高教學(xué)質(zhì)量的保證。
參考文獻(xiàn)：
1.劉小廷.論開展創(chuàng)業(yè)教育的有效途徑――基于創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相融合的視角[J].中國(guó)大學(xué)生就業(yè)，2014，（02）.
2.劉金斌，胡世強(qiáng)，楊明娜.基于能力導(dǎo)向的會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)課程體系創(chuàng)新研究――以成都市“會(huì)計(jì)學(xué)”特色專業(yè)為例[J].商業(yè)會(huì)計(jì)，2014，（08）.
有的院校認(rèn)為放棄手工盤面有助于學(xué)生將精力與時(shí)間投入到市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)方案設(shè)計(jì)上，節(jié)省時(shí)間，需要時(shí)再進(jìn)行階段培訓(xùn)。[1]有的學(xué)校比較重視基礎(chǔ)技能，擺盤每個(gè)過程，每條規(guī)則都按部就班進(jìn)行，可以一邊操作一邊熟悉，基礎(chǔ)打扎實(shí)才能變化經(jīng)營(yíng)。電子盤面把規(guī)則輸入程序，電腦自動(dòng)生成，某種程度也是一種“偷懶”。所以無論是放棄手工盤面，還是放棄電子盤面，都是不可取的。
二、沙盤實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)創(chuàng)新
（一）實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式創(chuàng)新
在教學(xué)組織過程中進(jìn)行了一些嘗試，對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新，并將其命名為“‘五階段’教學(xué)模式市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤模擬”，具體實(shí)施步驟如下：1.準(zhǔn)備前期工作我院市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)課程是采用專周實(shí)訓(xùn)的方式，在開始上課前就先將沙盤規(guī)則以及學(xué)員手冊(cè)相關(guān)資料發(fā)放到學(xué)生手中，讓學(xué)生先預(yù)習(xí)。有利于引導(dǎo)學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容先熟悉，減輕指導(dǎo)老師講解的壓力；也有利于學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生帶動(dòng)其他同學(xué)參與進(jìn)去，于是一個(gè)一個(gè)小組的雛形就紛紛形成了。2.講解規(guī)則和原理講解市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤規(guī)則和原理，引導(dǎo)學(xué)生熟悉流程和操作步驟。以往學(xué)生一周只經(jīng)營(yíng)1～2年，有了前期的準(zhǔn)備工作，在正式教學(xué)時(shí)可以縮短到2～4課時(shí)介紹規(guī)則，視學(xué)生經(jīng)營(yíng)情況，可將教學(xué)年數(shù)適當(dāng)延長(zhǎng)至3～4年。在過程中，再一次視實(shí)訓(xùn)具體狀況解釋規(guī)則，例如關(guān)于廣告投放的規(guī)則可以等到第一年第1季度初，投廣告前講解，廣告效益值計(jì)算，促銷方案選擇及每一季度前競(jìng)單規(guī)則；貸款額、銷售額、市場(chǎng)需求量、成本費(fèi)用關(guān)系計(jì)算可在第二季度運(yùn)營(yíng)時(shí)解釋。3.做好第一季教學(xué)引導(dǎo)季使學(xué)生通過引導(dǎo)季學(xué)習(xí)，熟悉如何標(biāo)記，現(xiàn)金出入記賬，以及盤面操作。尤其是制造商，分銷渠道商，終端零售商，各角色分工與協(xié)作的工作內(nèi)容。短、中、長(zhǎng)期貸款規(guī)則，廣告方案選擇與計(jì)算，市場(chǎng)需求量、銷量、店面開設(shè)、產(chǎn)量、庫(kù)存量的計(jì)算，移庫(kù)和運(yùn)費(fèi)計(jì)算，渠道創(chuàng)建，盤面標(biāo)記及擺放。關(guān)鍵是可以按階段核對(duì)盤面狀況，查找出錯(cuò)環(huán)節(jié)，也為學(xué)生恢復(fù)初始盤面后，重新運(yùn)營(yíng)，做好引導(dǎo)示范工作。4.手工盤面與電子盤面同步操練市場(chǎng)營(yíng)銷手工沙盤模擬實(shí)訓(xùn)可以打基礎(chǔ)，具有直觀性，適合初學(xué)者。但是手工沙盤模擬在運(yùn)行監(jiān)控上比較困難，指導(dǎo)教師必須憑個(gè)人的精力和能力進(jìn)行監(jiān)控，往往既難以監(jiān)控到位，又辛苦，學(xué)生還會(huì)偷偷做手腳。而電子沙盤的可控性強(qiáng)，工作量小，每步操作都要在電腦上操作，而且每步操作都不可逆轉(zhuǎn)，否則會(huì)拖其他組成員的后腿，這樣迫使學(xué)生在進(jìn)行操作時(shí)更加仔細(xì)，三思而后行，認(rèn)真思考每一項(xiàng)決策。電子沙盤更像一個(gè)財(cái)務(wù)軟件，缺乏手工沙盤的仿真性。因而，建議在實(shí)踐教學(xué)中，取長(zhǎng)補(bǔ)短，采用手工沙盤與電子沙盤同步操練的教學(xué)模式。手工沙盤可以讓學(xué)生有充足的時(shí)間去理解企業(yè)的初始盤面狀態(tài)，熟悉規(guī)則，制定企業(yè)的相應(yīng)戰(zhàn)略規(guī)劃，執(zhí)行企業(yè)管理層的操作決策，總結(jié)模擬經(jīng)營(yíng)的得失。然后將成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的原因用于下一階段的電子沙盤的運(yùn)行中，以更有效的實(shí)施沙盤實(shí)訓(xùn)教學(xué)。5.分析報(bào)表，總結(jié)成敗所謂的報(bào)表是指“綜合費(fèi)用明細(xì)表”、“利潤(rùn)表”、“資產(chǎn)負(fù)債表”。將這“三表”下發(fā)給學(xué)生，經(jīng)過四個(gè)季度連續(xù)經(jīng)營(yíng)后，要求學(xué)生核對(duì)該年綜合費(fèi)用明細(xì)表中數(shù)據(jù)，計(jì)算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，分析經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和負(fù)債狀況。沙盤模擬的取勝之道在于“不犯錯(cuò)+計(jì)算+博弈+共贏”，第一輪經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)在于“不犯錯(cuò)”，第二輪經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)應(yīng)該放在“計(jì)算”，“博弈”，[1]第三輪經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)在“共贏”上。因?yàn)橛辛饲耙惠喌脑嚱?jīng)營(yíng)體驗(yàn)，在第二輪經(jīng)營(yíng)時(shí)，大家可以把精力更多的放在經(jīng)營(yíng)方案設(shè)計(jì)和組與組之間對(duì)抗上，大大提高了對(duì)抗的博弈性，也能讓學(xué)生集中注意力，將以前的知識(shí)和成功失敗經(jīng)驗(yàn)充分運(yùn)用到第二輪經(jīng)營(yíng)中，也認(rèn)識(shí)到供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)相互配合，謀求共贏的重要性，出差錯(cuò)要求還原的概率大大降低，大大提高了教學(xué)效果。從第一輪的感性認(rèn)識(shí)，到第二輪的理性認(rèn)識(shí)，到第三輪的科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理，逐步提高的過程。如果學(xué)生前期準(zhǔn)備到位，經(jīng)營(yíng)情況較好，那么可以適當(dāng)延長(zhǎng)教學(xué)年。
（二）實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式創(chuàng)新
1.組建沙盤協(xié)會(huì)，營(yíng)造交流平臺(tái)市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤模擬實(shí)訓(xùn)規(guī)則比較復(fù)雜，工作量比較大，在課前，要求指導(dǎo)教師精心備課；在課中，按照沙盤經(jīng)營(yíng)流程引導(dǎo)學(xué)生操作，反復(fù)解釋規(guī)則，解答各組不斷遇到的問題，幫助學(xué)生擺盤，做好監(jiān)控與記錄，年末分析和點(diǎn)評(píng)經(jīng)營(yíng)狀況等，難度較大，教學(xué)業(yè)務(wù)繁重，一周下來渾身疲憊。[2]組建市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤協(xié)會(huì)，可緩解教師的工作負(fù)荷。協(xié)會(huì)成員可以先從開設(shè)過本課程的學(xué)生中選取，也可以自愿根據(jù)興趣報(bào)名，教師可以利用假期或課余時(shí)間與協(xié)會(huì)成員一起練習(xí)，關(guān)注和重點(diǎn)培養(yǎng)表現(xiàn)出色的會(huì)員，由先進(jìn)會(huì)員再向其他初學(xué)的學(xué)生傳授，一級(jí)一級(jí)傳幫帶，大大減少了實(shí)訓(xùn)教師的工作量。2.參加和開展各級(jí)各類技能競(jìng)賽組織學(xué)生參加各級(jí)各類大學(xué)生市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤模擬經(jīng)營(yíng)大賽，學(xué)院通過組織校內(nèi)賽，層層選拔，選派人員參加省賽或國(guó)賽。讓參賽學(xué)生置身于企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)情景，扮演財(cái)務(wù)經(jīng)理、物流經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、營(yíng)銷經(jīng)理等重要角色，實(shí)地體驗(yàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈性，培養(yǎng)學(xué)生統(tǒng)籌全局的觀念以及制定計(jì)劃的能力，鍛煉學(xué)生分析和解決問題能力；對(duì)教師而言，競(jìng)賽取得名次，可以體現(xiàn)教學(xué)成績(jī)，促進(jìn)教學(xué)方法改進(jìn)；學(xué)校角度，還可提高各院校復(fù)合型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的質(zhì)量，促進(jìn)畢業(yè)生就業(yè)。
（三）實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法創(chuàng)新
市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤實(shí)訓(xùn)能讓學(xué)生在戰(zhàn)略規(guī)劃，分析市場(chǎng)，資金籌集，產(chǎn)品研發(fā)，組織生產(chǎn)，物流供應(yīng)，市場(chǎng)銷售和財(cái)務(wù)報(bào)表分析及核算等一系列價(jià)值鏈活動(dòng)中體驗(yàn)企業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的全過程。創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)方法，能有效引導(dǎo)學(xué)生怎么去學(xué)，如何學(xué)好。本教學(xué)法綜合運(yùn)用“工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)＋角色扮演＋項(xiàng)目情景”方法。遵循“任務(wù)情景體驗(yàn)互動(dòng)交流博弈歸納總結(jié)靈活應(yīng)用”教學(xué)過程，其教學(xué)實(shí)施過程如下圖示：“工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)＋角色扮演＋項(xiàng)目情景”教學(xué)方法，其原理在于以任務(wù)為導(dǎo)向，行動(dòng)為主體，各個(gè)小組經(jīng)營(yíng)一個(gè)擁有銷售良好、資金充裕的虛擬公司，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化為經(jīng)營(yíng)的任務(wù)，連續(xù)從事4～6個(gè)會(huì)計(jì)年度的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。創(chuàng)設(shè)真實(shí)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，結(jié)合企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)特點(diǎn)，在實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的引導(dǎo)下，將學(xué)生身份置換成財(cái)務(wù)經(jīng)理，物流經(jīng)理，渠道經(jīng)理，營(yíng)銷經(jīng)理等職務(wù)，把學(xué)生當(dāng)做職業(yè)人角色來傳授講解實(shí)際操作知識(shí)，傳授實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。讓學(xué)生身臨其境，在情景模擬中，承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)與責(zé)任，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生溝通交流能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。通過“項(xiàng)目”的形式進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)，以每一年度的經(jīng)營(yíng)為一個(gè)項(xiàng)目，以情景為載體引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入一種渾然一體、輕松自然的模擬情景中，學(xué)生能夠按照角色要求分析市場(chǎng)、制定企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，生產(chǎn)計(jì)劃，融資方式，渠道建設(shè)，以及設(shè)計(jì)營(yíng)銷方案。充分發(fā)揮學(xué)生的自主性，互動(dòng)性，博弈性和合作性。
（四）實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理創(chuàng)新
在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中營(yíng)造或體現(xiàn)出真實(shí)的職業(yè)情景，從器材、技術(shù)、管理等方面模仿職業(yè)軟硬件環(huán)境，并重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)操守，讓學(xué)生按照崗位對(duì)職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能的要求，得到實(shí)踐操作訓(xùn)練和綜合技能的培養(yǎng)。實(shí)訓(xùn)基地中，教學(xué)區(qū)域、操作區(qū)域劃分明確，標(biāo)識(shí)警示用語規(guī)范；無論是實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師還是來實(shí)訓(xùn)的學(xué)生，進(jìn)入實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)訓(xùn)時(shí)，必須遵守紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行課程制度；有專人負(fù)責(zé)各實(shí)訓(xùn)室，管理和維護(hù)實(shí)訓(xùn)設(shè)備和器材，申購(gòu)實(shí)訓(xùn)耗材，開發(fā)實(shí)訓(xùn)教學(xué)包，包括?PPT課件、教師手冊(cè)、學(xué)員手冊(cè)、實(shí)訓(xùn)教材以及操作手冊(cè)等；由各專業(yè)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)管理規(guī)范，制定實(shí)訓(xùn)教學(xué)授課計(jì)劃，教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，考核辦法，組織編寫實(shí)訓(xùn)教材，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核等；實(shí)訓(xùn)操作過程中要求器材擺放整齊、操作臺(tái)面整潔、操作流程規(guī)范；嚴(yán)格控制時(shí)間與進(jìn)度，每一年經(jīng)營(yíng)加上投廣告選單的時(shí)間一般控制在4～5課時(shí)左右，平均1個(gè)季度經(jīng)營(yíng)耗時(shí)大約1課時(shí)，拖拉延遲可以扣分、還原次數(shù)超過3次，認(rèn)為自動(dòng)棄權(quán)；如果有剩時(shí)間，可在第二輪經(jīng)營(yíng)前要求老師用一節(jié)課左右的時(shí)間對(duì)各小組上交的經(jīng)營(yíng)方案進(jìn)行面評(píng)，并注意保守商業(yè)機(jī)密，以增強(qiáng)整體的對(duì)抗性，避免出現(xiàn)戰(zhàn)略性失誤。
（五）實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)創(chuàng)新
市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)，既要體現(xiàn)學(xué)生的自主性，又要體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，還要區(qū)分學(xué)生個(gè)體差異，同時(shí)反應(yīng)學(xué)生的基本技能，專業(yè)技能，以及綜合素質(zhì)，建議采用多層次教學(xué)評(píng)價(jià)方式。成績(jī)考核結(jié)果一般分為兩部分：小組成績(jī)＋個(gè)人成績(jī)。其中個(gè)人成績(jī)包括：課堂表現(xiàn)＋實(shí)訓(xùn)總結(jié)＋手工盤面擺放狀況＋以往比賽成績(jī)；小組成績(jī)包括：報(bào)表分析狀況＋小組競(jìng)單綜合排名＋小組盈利狀況。根據(jù)重要程度不同，賦予不同的權(quán)重。
三、實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果的評(píng)估
市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤實(shí)訓(xùn)模擬使學(xué)生從傳統(tǒng)的講授課堂和書本的理論中解脫出來。有利于學(xué)生獨(dú)立思考能力，實(shí)踐動(dòng)手能力，創(chuàng)新能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的培養(yǎng)。我院經(jīng)過近五年的市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤模擬教學(xué)的摸索與實(shí)踐，在教與學(xué)各方面都有明顯的進(jìn)步。
（一）學(xué)生上課積極性普遍提高了
教師介紹完沙盤模擬的基本規(guī)則后，由每組學(xué)生進(jìn)行公司經(jīng)營(yíng)策劃。每個(gè)學(xué)生都有自己扮演的角色，都有角色賦予他們的任務(wù)，不同角色的成員組成價(jià)值鏈的具體環(huán)節(jié)，他們以實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化為目的，各司其職。學(xué)生在分析自己遇到的問題，不斷的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中學(xué)到了傳統(tǒng)教學(xué)模式下很難學(xué)到的東西。這些都深深吸引學(xué)生，使其沉浸其中，產(chǎn)生喜悅和成就感，學(xué)生上課積極性普遍提高了。
（二）學(xué)生基本技能和專業(yè)技能提升了
沙盤模擬實(shí)訓(xùn)是一種具有極強(qiáng)對(duì)抗性和博弈性的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，在爭(zhēng)取市場(chǎng)份額，贏得訂單時(shí)，各組相互博弈；在采購(gòu)計(jì)劃決策失誤或生產(chǎn)能力不夠時(shí)，還可與其他團(tuán)隊(duì)合作；在資金不足時(shí)，思考如何組合貸款，既降低成本，又可緩解資金壓力；在競(jìng)單選單時(shí)，既為本組謀劃，又猜測(cè)對(duì)方的底細(xì)。在博弈與對(duì)抗中，既訓(xùn)練了學(xué)生的基本技能，又提高了學(xué)生的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)技能。
（三）教師的教學(xué)業(yè)務(wù)水平提高了
市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤實(shí)訓(xùn)的教師不但要有扎實(shí)的本專業(yè)知識(shí)，還要熟悉企業(yè)管理，物流管理，生產(chǎn)管理，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等相關(guān)專業(yè)知識(shí)，還要精通計(jì)算機(jī)軟件操作，還需要較強(qiáng)的溝通技巧，分析問題，解決問題的能力。這就要求教師定期參加培訓(xùn)，與兄弟院校交流和觀摩，尤其是通過組織學(xué)生參加各級(jí)各類沙盤競(jìng)賽，不斷積累豐富的比賽教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，既為學(xué)校爭(zhēng)得榮譽(yù)，又可以更好的實(shí)施教學(xué)，不斷改進(jìn)不足。由此，教師的教學(xué)業(yè)務(wù)水平提高了，也增強(qiáng)教師的教學(xué)信心。
四、結(jié)語
【關(guān)鍵詞】職業(yè)能力培養(yǎng)為核心 實(shí)訓(xùn)基地 教學(xué)與服務(wù)
【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2012）10-0238-02
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，高等職業(yè)教育改革不斷深入。高職院校醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)已經(jīng)成為美容行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才的搖籃，為我國(guó)美容行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。盡管如此，由于高職高專醫(yī)療美容技術(shù)教育起步較晚，與其他各類教育相比，特色還沒有完全彰顯出來，特別是對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)方面，還有一定的缺失。實(shí)訓(xùn)基地作為課程建設(shè)的支撐，是為學(xué)生提供實(shí)踐教學(xué)、保證學(xué)生掌握一定職業(yè)技能的一系列要素的統(tǒng)一體，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定的重要組成部分，其建設(shè)要以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成為根本任務(wù)，融教育要素、職業(yè)要素、企業(yè)要素以及訓(xùn)練要素為一體；學(xué)做合一，知行并舉；寓技于物，寓教于境。搞好醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)必將推動(dòng)高職高專醫(yī)療美容技術(shù)教育事業(yè)的改革與發(fā)展。
一、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)的目標(biāo)
職業(yè)技術(shù)院校本質(zhì)屬性是學(xué)校，根本任務(wù)是教育，是培養(yǎng)高等應(yīng)用型人才，所以，它有自身的規(guī)律性，高等職業(yè)院校的人才培養(yǎng)方案就是這種規(guī)律的一種體現(xiàn)。因此，高等職業(yè)院校醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)要以培養(yǎng)高素質(zhì)的醫(yī)療美容技術(shù)人才為目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)新型基于工作過程系統(tǒng)化課程的實(shí)施，融教育要素、職業(yè)要素、企業(yè)要素和訓(xùn)練要素為一體，營(yíng)造真實(shí)的職業(yè)環(huán)境氛圍，形成培養(yǎng)學(xué)生具有敬業(yè)愛崗、吃苦耐勞和良好職業(yè)道德的新空間，全面提高學(xué)生的職業(yè)能力。
二、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)的原則
（一）設(shè)備的先進(jìn)性
現(xiàn)在培養(yǎng)的人才要適應(yīng)未來的需要，所以實(shí)訓(xùn)中心應(yīng)具有一定的先進(jìn)性，盡可能體現(xiàn)醫(yī)療美容專業(yè)領(lǐng)域的新技術(shù)。要引進(jìn)代表醫(yī)療美容行業(yè)發(fā)展最新水平的儀器和設(shè)備；實(shí)訓(xùn)中心的空間布局要科學(xué)規(guī)范，達(dá)到美容行業(yè)實(shí)際的一流水準(zhǔn)；實(shí)訓(xùn)中心的管理應(yīng)具有一流的管理水平；教學(xué)項(xiàng)目的開發(fā)在行業(yè)內(nèi)是走在前沿的，教學(xué)方式代表最新的職業(yè)教育理念。學(xué)生掌握了先進(jìn)美容技術(shù)的操作，畢業(yè)后就能較適應(yīng)地具備一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，有利于他們的就業(yè)和個(gè)人發(fā)展。如我校美容實(shí)訓(xùn)中心在2008年購(gòu)進(jìn)了冰電波拉皮機(jī)及配套設(shè)備，把抗衰老美容治療室微縮搬到學(xué)校，實(shí)現(xiàn)了與行業(yè)發(fā)展同步前進(jìn)，培養(yǎng)了掌握先進(jìn)技術(shù)的高技能人才，大大提升了學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。
（二）環(huán)境的職業(yè)性
在裝修、設(shè)備、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、管理水準(zhǔn)和質(zhì)量安全等方面要接近美容機(jī)構(gòu)從業(yè)環(huán)境，并能突出職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練，體現(xiàn)工作現(xiàn)場(chǎng)的特點(diǎn)，讓學(xué)生在一個(gè)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境下，按照將來所從事專業(yè)崗位的基本技術(shù)與技能的要求，得到實(shí)際操作訓(xùn)練，培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì)。如對(duì)于形象設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室，通過行業(yè)調(diào)研，依據(jù)當(dāng)今優(yōu)秀的形象設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)的服務(wù)要求和管理規(guī)程，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)內(nèi)容，制訂實(shí)訓(xùn)室的管理制度，體現(xiàn)了企業(yè)管理文化特點(diǎn)。為配合基于工作過程系統(tǒng)化課程實(shí)施中，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，即專業(yè)能力、社會(huì)能力和方法能力，就要使實(shí)訓(xùn)中心具有真實(shí)的職業(yè)環(huán)境。例如，將美容行業(yè)的標(biāo)語口號(hào)與對(duì)美容從業(yè)者的形象要求等因素融合在建設(shè)過程中，可使學(xué)生身臨其境，實(shí)現(xiàn)耳濡目染的效果。
（三）建設(shè)的整體性
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心是一個(gè)系統(tǒng)工程建設(shè)，將建設(shè)內(nèi)容中的儀器設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、管理制度與管理方法、職業(yè)環(huán)境與氛圍等方面，作為一個(gè)整體進(jìn)行建設(shè)。其它各方面的工作也應(yīng)同時(shí)啟動(dòng)、同時(shí)建設(shè)，并要考慮相互協(xié)調(diào)，形成綜合優(yōu)勢(shì)。
（四）實(shí)訓(xùn)的真實(shí)性
要考慮實(shí)訓(xùn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容以及指導(dǎo)教師完全企業(yè)化。實(shí)訓(xùn)的過程與工作過程完全一致，實(shí)訓(xùn)中心具備完整服務(wù)的功能。實(shí)現(xiàn)“教學(xué)設(shè)備是工作設(shè)備、教學(xué)內(nèi)容是工作任務(wù)、學(xué)生是徒弟、教師是師傅”的真實(shí)性。通過雙師隊(duì)伍的建設(shè)提高教學(xué)水平，通過校企合作引進(jìn)企業(yè)管理和企業(yè)文化，盡量實(shí)現(xiàn)真實(shí)性，以滿足適用性與技能型人才的培養(yǎng)。
（五）功能的服務(wù)性
設(shè)備的購(gòu)進(jìn)及整體布局，不僅要滿足在校生的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，同時(shí)，還要突出社會(huì)服務(wù)的功能，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)美容從業(yè)者的培訓(xùn)，起到引領(lǐng)示范作用，為本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。我校的美容實(shí)訓(xùn)中，為了實(shí)現(xiàn)服務(wù)的教學(xué)，已建設(shè)成為本地區(qū)中高級(jí)美容師的培訓(xùn)和鑒定機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與服務(wù)的雙豐收。
（六）過程的創(chuàng)新性
培育人才在于創(chuàng)新，醫(yī)療美容實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)沒有現(xiàn)成的標(biāo)準(zhǔn)和模式可借鑒，其建設(shè)過程就是一個(gè)創(chuàng)新的過程。著眼點(diǎn)是職業(yè)能力的培養(yǎng)，體現(xiàn)職業(yè)工作要求；體現(xiàn)職業(yè)工作規(guī)律與教學(xué)規(guī)律的相協(xié)調(diào)；體現(xiàn)企業(yè)管理和對(duì)員工行為規(guī)范的引入等。注重工作過程的訓(xùn)練，按照美容行業(yè)服務(wù)流程布置設(shè)備，設(shè)計(jì)教學(xué)，使實(shí)踐教學(xué)更加符合工作實(shí)際，讓學(xué)生建立工作過程的概念和意識(shí)，更加符合職業(yè)成長(zhǎng)的規(guī)律。
三、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)的內(nèi)容
（一）儀器、設(shè)備配備
儀器、設(shè)備配備要滿足現(xiàn)有和將來學(xué)生發(fā)展的需要，要遵循“三個(gè)一致”，即設(shè)備現(xiàn)代化程度與行業(yè)發(fā)展水平一致；設(shè)備的投入與實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開發(fā)一致；設(shè)備的實(shí)訓(xùn)功能要與行業(yè)需求相一致。如我校的美容實(shí)訓(xùn)中心，在美容實(shí)訓(xùn)室時(shí)，根據(jù)美容行業(yè)發(fā)展的情況，購(gòu)進(jìn)了一批芳療類儀器，開設(shè)芳療實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，以解決美容行業(yè)高素質(zhì)芳療師供不應(yīng)求的難題。
（二）布局規(guī)劃
依據(jù)當(dāng)今美容院的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)過程對(duì)實(shí)訓(xùn)中心進(jìn)行布局，實(shí)訓(xùn)設(shè)備的布局要與美容院服務(wù)過程相一致。例如，我校美容實(shí)訓(xùn)中心，建設(shè)面積為400平方米，，按照基于工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)的實(shí)施，在布局中設(shè)置了美容儀器室、美容準(zhǔn)備室、美治療室、美容實(shí)訓(xùn)室。美容實(shí)訓(xùn)室作為美容服務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的場(chǎng)所，又設(shè)置了美容產(chǎn)品展示區(qū)、美容服務(wù)咨詢區(qū)、美容操作區(qū)。完全仿真了美容服務(wù)機(jī)構(gòu)的環(huán)境。使工作環(huán)境與教室有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”的合一。
（三）職業(yè)環(huán)境建設(shè)
職業(yè)環(huán)境建設(shè)主要體現(xiàn)環(huán)境文化的教育功能，它是一種隱性的教育。在建設(shè)中可以以管理制度、服務(wù)流程、操作方法、操作流程、美容設(shè)備操作規(guī)范和企業(yè)文化等圖板的形式展現(xiàn)。如在美容實(shí)訓(xùn)中心的SPA區(qū)，針對(duì)美容SPA的服務(wù)流程及操作規(guī)范，制作SPA流程示意圖，以圖文并茂的形式展示了服務(wù)過程每一步的規(guī)范和要求，提醒學(xué)生遵守美容技術(shù)操作規(guī)范，提高技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
（四）內(nèi)涵管理建設(shè)
美容實(shí)訓(xùn)中心管理要與美容企業(yè)管理相融合，可按企業(yè)管理6s（整理、整頓、清潔、清掃、安全、素養(yǎng)）方式與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)實(shí)訓(xùn)中心進(jìn)行管理。實(shí)訓(xùn)所用的美容化妝品及耗材分類上架擺放，并擺設(shè)標(biāo)牌和功效及使用注意事項(xiàng)；小型的美容儀器，如超聲波美容儀配置可移動(dòng)的儀器擺放架，并注明標(biāo)牌和使用方法；大型的美容儀器如纖體艙，在美容儀器室專門安排擺放空間以便于試教和操作。所有的儀器都配有使用登記卡，便于管理，使學(xué)生養(yǎng)成愛護(hù)儀器的好習(xí)慣。在醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)的建設(shè)中，課程的改革與建設(shè)是難點(diǎn)，實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是突破口，加強(qiáng)“教、學(xué)、做”合一的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，對(duì)于提高人才培養(yǎng)、資源共享與技術(shù)交流、生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)功能都起著至關(guān)重要的作用。
為了提升高職、高專管理類專業(yè)大學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，企業(yè)聯(lián)合高校推行以“企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤軟件為載體”的專業(yè)技能大賽是一種值得推行的培養(yǎng)途徑。用友、金蝶和中教暢享等企業(yè)已成功推行了“ERP大學(xué)生企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬沙盤大賽”、“大學(xué)生管理決策模擬大賽”、“ITMC大學(xué)生企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬沙盤大賽”，得到了廣大高校大學(xué)生的積極參與。作為指導(dǎo)教師，我全程參與了從企業(yè)管理沙盤大賽校賽到全國(guó)總決賽整個(gè)比賽流程，親眼見證了學(xué)生在比賽中付出的努力，在這里談?wù)勚笇?dǎo)學(xué)生的一些感悟。
1.引導(dǎo)入門，打好專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬大賽是一個(gè)仿真企業(yè)環(huán)境、業(yè)務(wù)流程、模擬職能崗位的操作軟件，學(xué)生初次接觸到這個(gè)軟件，需要了解各個(gè)崗位的角色分工及相應(yīng)的崗位職責(zé)；需要掌握整個(gè)操作經(jīng)營(yíng)規(guī)則，如：各個(gè)角色操作權(quán)限、經(jīng)營(yíng)年限、得分規(guī)則等。在沙盤大賽校賽初賽中，共有300多名學(xué)生報(bào)名參加，百分之九十的學(xué)生從來沒有接觸過沙盤軟件，基本上是零基礎(chǔ)。為了提高比賽的水平，在初賽開始前，進(jìn)行了一個(gè)月的沙盤軟件入門培訓(xùn)，由指導(dǎo)老師講解操作經(jīng)營(yíng)規(guī)則、操作流程，通過入門培訓(xùn)，可以大大提高學(xué)生的自信心。因此，指導(dǎo)老師引導(dǎo)學(xué)生入門，是練習(xí)沙盤模擬大賽的基礎(chǔ)。
2.培養(yǎng)戰(zhàn)略思維。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬大賽仿真現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，實(shí)行小組對(duì)抗比賽，根據(jù)實(shí)際情況可以分為6～12組，小組的每位成員分別擔(dān)任CEO、CFO、CSO、COO等職務(wù)，模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)6年。各組分別代表不同的企業(yè)，是同一行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，各組必須根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向，決定本企業(yè)的產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售、融資、生產(chǎn)等方面的長(zhǎng)、中、短期策略。每一年末用會(huì)計(jì)報(bào)表結(jié)算經(jīng)營(yíng)結(jié)果，分析經(jīng)營(yíng)結(jié)果，制定改進(jìn)方案，然后繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下一年。在沙盤實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生要對(duì)廣告費(fèi)用投入、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開拓、原材料采購(gòu)、生產(chǎn)能力調(diào)整、貸款以及資金使用等一系列企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)作出決策，形成決策方案。因此，通過平時(shí)的沙盤練習(xí)，要鼓勵(lì)學(xué)生敢于嘗試不同的戰(zhàn)略方案，并在實(shí)際操作中及時(shí)總結(jié)各種戰(zhàn)略方案的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，并能根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向，適時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略方案。
3.建立良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。團(tuán)隊(duì)管理指在一個(gè)組織中，依據(jù)成員工作性質(zhì)、能力組成各種小組，參與組織各項(xiàng)決定和解決問題等事務(wù)，以提高組織生產(chǎn)力和達(dá)成組織目標(biāo)。團(tuán)隊(duì)管理要運(yùn)用成員專長(zhǎng)，鼓勵(lì)成員參與及相互合作，致力于組織發(fā)展。因此，有效的團(tuán)隊(duì)管理，對(duì)于激發(fā)成員潛能、協(xié)助問題解決、增進(jìn)成員組織認(rèn)同、提升組織效率與效能，具有非常重要的意義。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤大賽是一個(gè)模擬企業(yè)中四個(gè)角色CEO、CFO、CSO、COO操作的融合，各個(gè)角色既要明確各自的操作權(quán)限和崗位職責(zé)，同時(shí)又是一個(gè)整體。在整個(gè)團(tuán)隊(duì)中，CEO起著關(guān)鍵的作用。
4.養(yǎng)成良好的參賽心態(tài)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬大賽是以季度為經(jīng)營(yíng)周期，模擬企業(yè)連續(xù)經(jīng)營(yíng)6年的操作軟件。在經(jīng)營(yíng)過程中，當(dāng)資金斷流就顯示破產(chǎn)信號(hào)，退出比賽。在經(jīng)營(yíng)的24個(gè)周期內(nèi)，會(huì)發(fā)生各種各樣的問題，比如：廣告投放錯(cuò)誤、資金短缺、原材料訂購(gòu)不及時(shí)、產(chǎn)能跟不上、沒有及時(shí)交貨等，這個(gè)時(shí)候就需要沉著冷靜，快速找到最佳的解決策略。企業(yè)所有的經(jīng)營(yíng)決策都要考慮全盤的需要，在保證企業(yè)存活地前期下，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)的績(jī)效和分?jǐn)?shù)。在經(jīng)營(yíng)的前三、四年，做到驕不躁、敗不餒，在小組團(tuán)隊(duì)共同努力下，經(jīng)營(yíng)到第六年，并保持較高的分?jǐn)?shù)才是最后的成功。因此，在沙盤模擬比賽中，不僅比的是技術(shù)、策略，更比的是良好的心態(tài)。
5.心系學(xué)生，隨時(shí)給予學(xué)生幫助與鼓勵(lì)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬大賽持續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng)，要經(jīng)過校賽、省賽、國(guó)賽層層篩選和考驗(yàn)。指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)不辭勞苦，犧牲了很多休息時(shí)間，以投入于學(xué)生培訓(xùn)工作中：擴(kuò)展學(xué)生專業(yè)知識(shí)、指導(dǎo)學(xué)生軟件操作、組織校內(nèi)選拔賽；在隨后的省賽、國(guó)賽中，做好后勤工作，在生活上給予學(xué)生無微不至的關(guān)心，讓學(xué)生全身心地投入到比賽中。當(dāng)學(xué)生在訓(xùn)練中第一次經(jīng)營(yíng)到600分時(shí)，我們比學(xué)生還要高興和欣喜，并鼓勵(lì)他們?cè)俳釉賲枺划?dāng)學(xué)生出現(xiàn)策略失誤時(shí)，也不能過于責(zé)備，要鼓勵(lì)學(xué)生擺正心態(tài)，調(diào)整策略。
二、以賽促教，推進(jìn)工商管理類專業(yè)課程“體驗(yàn)式”教學(xué)改革
1.以賽促學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生在參與中主動(dòng)學(xué)習(xí)所需的專業(yè)知識(shí)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬軟件是一種能夠引起學(xué)生濃厚學(xué)習(xí)興趣的操作軟件，應(yīng)該鼓勵(lì)并支持學(xué)生組織相關(guān)的“沙盤協(xié)會(huì)、社團(tuán)”，或者以開設(shè)《企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策管理》公共選修課的形式，讓更多有興趣的學(xué)生了解企業(yè)運(yùn)作方式、過程，滿足相關(guān)專業(yè)學(xué)生的需求。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬大賽之所以得到學(xué)生的廣泛關(guān)注和全身心地投入與學(xué)生的興趣是分不開的。沙盤模擬中每位角色扮演者要想做好自己的角色都會(huì)主動(dòng)地去學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，扮演CEO角色的學(xué)生會(huì)去圖書館查閱戰(zhàn)略管理、財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)書，培養(yǎng)預(yù)測(cè)、分析和決策等綜合能力；扮演CFO角色的學(xué)生會(huì)主動(dòng)地去學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)分析等相關(guān)課程，通過分析企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況、資產(chǎn)狀況和現(xiàn)金狀況，為CEO決策提供相應(yīng)的依據(jù)；扮演CSO角色的學(xué)生會(huì)主動(dòng)地去學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷、統(tǒng)計(jì)學(xué)等相關(guān)知識(shí)，學(xué)習(xí)如何在激烈地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中通過博弈取勝；扮演COO角色的學(xué)生會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)生產(chǎn)管理、管理學(xué)等相關(guān)內(nèi)容，培養(yǎng)敏銳的市場(chǎng)分析能力和精準(zhǔn)的生產(chǎn)計(jì)算能力。這將極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且讓學(xué)生有明確的學(xué)習(xí)目的，讓學(xué)生真正理解所學(xué)專業(yè)知識(shí)在企業(yè)工作崗位中的作用。
2.以賽促教，把沙盤練習(xí)和專業(yè)課程相結(jié)合激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。以工商管理專業(yè)核心課程《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》的教學(xué)為例，該課程主要介紹生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)計(jì)劃編制、生產(chǎn)能力分析、生產(chǎn)進(jìn)度控制等。這些理論知識(shí)的分析和運(yùn)用需要借助實(shí)訓(xùn)任務(wù)來完成，而企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬大賽就是模擬現(xiàn)實(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的操作軟件。在安排教學(xué)任務(wù)時(shí)，老師可以先講述主要的理論知識(shí)點(diǎn)，在對(duì)理論知識(shí)有了整體地把握之后，安排學(xué)生到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬操作，并將實(shí)訓(xùn)操作過程和成績(jī)列入課程考核的一部分，并要求學(xué)生在完成企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤實(shí)訓(xùn)任務(wù)后，及時(shí)總結(jié)心得和體會(huì)，并上升到一定的理論高度，真正做到理論知識(shí)和沙盤實(shí)訓(xùn)操作相結(jié)合。
3.以賽促訓(xùn)，提高《工商管理專業(yè)畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)》課程的實(shí)踐性。《工商管理專業(yè)畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)》課程具有很強(qiáng)的綜合性和實(shí)踐性，該課程的定位是將分散的專業(yè)知識(shí)整合起來，企業(yè)從設(shè)立初創(chuàng)、成長(zhǎng)發(fā)展到倒閉的完整生命周期中，需要經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)具有戰(zhàn)略規(guī)劃、整合資源、市場(chǎng)分析、營(yíng)銷管理、生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、信息化管理和企業(yè)文化管理等多方面的知識(shí)和能力。根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理所需要具備的知識(shí)、能力和素質(zhì)，將課程內(nèi)容分為十個(gè)實(shí)訓(xùn)模塊，即企業(yè)創(chuàng)立實(shí)訓(xùn)（4學(xué)時(shí)）、戰(zhàn)略制定實(shí)訓(xùn)（8學(xué)時(shí)）、全面預(yù)算編制實(shí)訓(xùn)（12學(xué)時(shí)）、營(yíng)銷管理實(shí)訓(xùn)（18學(xué)時(shí)）、生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)（18學(xué)時(shí)）、財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)（18學(xué)時(shí)）、人力資源管理實(shí)訓(xùn)（18學(xué)時(shí)）、企業(yè)信息管理實(shí)訓(xùn)（8學(xué)時(shí)）、企業(yè)文化管理實(shí)訓(xùn)（8學(xué)時(shí)）和企業(yè)對(duì)抗模擬綜合實(shí)訓(xùn)（模擬企業(yè)運(yùn)營(yíng)6年，32學(xué)時(shí)），共計(jì)144學(xué)時(shí)。通過強(qiáng)化學(xué)生畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生真正理解所學(xué)專業(yè)知識(shí)在企業(yè)工作崗位中的作用，幫助學(xué)生結(jié)合自己的興趣專長(zhǎng)更好地實(shí)現(xiàn)職業(yè)定位。
三、情景模擬“體驗(yàn)式”教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的推廣
1落套的考核方式
企業(yè)管理這門課程依然采用落后的考核方式，這種考核方式旨在考查學(xué)生們的記憶能力。但是這種考核方式忽略了企業(yè)管理課程的本質(zhì)，忽略了培養(yǎng)學(xué)生的解決問題和分析問題的能力，并且這種考核方式是與社會(huì)要求和學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)有點(diǎn)背道而馳。
2企業(yè)管理課程項(xiàng)目教學(xué)改革的管窺
培養(yǎng)符合社會(huì)需求的高素質(zhì)、實(shí)踐性強(qiáng)的、綜合性人才是學(xué)校的目標(biāo)，是這個(gè)社會(huì)的潮流。因此，本文針對(duì)上述提出的問題，結(jié)合項(xiàng)目化教學(xué)法對(duì)企業(yè)管理課程進(jìn)行了改革。
2.1注重實(shí)踐雖然企業(yè)管理課程是具有文科的性質(zhì)，并且它是著重培養(yǎng)學(xué)生的思維能力的。但是我們也不得不承認(rèn)，實(shí)踐性強(qiáng)也是它的另一大優(yōu)勢(shì)。實(shí)踐性強(qiáng)才能解決學(xué)生的眾多問題。另外，我們?cè)陧?xiàng)目的設(shè)置上不要只停留在表面，要進(jìn)行深度研究，找出本質(zhì)，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。
2.2豐富教學(xué)授課方式企業(yè)管理課程的改革必然要涉及到教學(xué)授課方式的改革。畢竟，教學(xué)授課方式是企業(yè)管理課程的一大部分。我們應(yīng)把如何提高學(xué)生的上課興趣和他們的求知欲望，如何培養(yǎng)他們思維能力來作為我們改革的重中之重。首先，我們不僅要利用好學(xué)校的教學(xué)資源，還可以利用教學(xué)外資源來進(jìn)行授課，來鞏固他們的理論知識(shí)和鍛煉他們的管理能力。其次，我們?cè)谑谡n的過程中，采用多種多樣的教學(xué)方法諸如情景教學(xué)法、小組討論法等等，這種方法拉進(jìn)了師生之間的距離，并且激勵(lì)他們學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣。最后，可以將模擬教學(xué)引入企業(yè)管理課程的授課方式之中，在這過程中，完成學(xué)生之間角色的轉(zhuǎn)換，體驗(yàn)角色，進(jìn)而了解知識(shí)和鍛煉技能。
2.3轉(zhuǎn)變教師觀念一門成功的課程講解一大部分在于老師的功勞。在企業(yè)管理課程的改革中，通過引入項(xiàng)目教學(xué)法，老師要深刻體會(huì)到自己的角色不僅僅是一個(gè)知識(shí)的傳授者，而成為了組織者、監(jiān)督者協(xié)調(diào)者。這種轉(zhuǎn)變也將不再是之前的灌輸式的授課方式，而是學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的“導(dǎo)航”。另外，講授企業(yè)管理這門課程的老師要明白三尺講臺(tái)不再是自己施展自己空間的永久舞臺(tái)。作為老師，應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合，走進(jìn)企業(yè)，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，再反過來實(shí)踐作用于理論。只有通過這樣的過程，老師才能逐漸成為學(xué)生的引路人。
2.4改變課程考核方式培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力成為了教學(xué)的要求。因此我們?cè)谡n程的改革中，要摒棄原有的考核方式。采取卷面成績(jī)和平時(shí)成績(jī)相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。卷面成績(jī)和平時(shí)成績(jī)按一定的比例進(jìn)行分配。平時(shí)成績(jī)里涉及到的因素有：考勤、上課發(fā)言情況、作業(yè)的質(zhì)量、課內(nèi)實(shí)訓(xùn)報(bào)告、課程論文。這種方式縮小了卷面成績(jī)?cè)诳偝煽?jī)中的比例，擴(kuò)大了平時(shí)成績(jī)的權(quán)重。通過這種計(jì)分制，能夠激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，活躍課堂氣氛。
3總結(jié)
教學(xué)水平是一項(xiàng)綜合指標(biāo)，涉及到的因素不勝其數(shù)的。總的來說，這些因素與教學(xué)水平之間呈手段與目的的關(guān)系。通過實(shí)踐證明，項(xiàng)目化教學(xué)法可以應(yīng)用到許多領(lǐng)域，并且這種方法能夠克服傳統(tǒng)教育中理論與實(shí)踐相脫節(jié)的問題以及難以培養(yǎng)出符合社會(huì)需求的高素質(zhì)的、實(shí)踐性強(qiáng)、綜合的素質(zhì)人才。所以，在企業(yè)管理這門學(xué)科中，引入項(xiàng)目化教學(xué)法來解決教學(xué)觀念落后、教學(xué)方法單一、學(xué)生缺乏積極性和主動(dòng)性、考核方式落后等問題是極其必要的。
作者：卓娜 單位：內(nèi)蒙古交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院
