時(shí)間：2022-03-07 02:07:51
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)報(bào)告，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù);實(shí)踐教學(xué)
景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程是中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，實(shí)踐性較強(qiáng)，學(xué)生在今后的工作中應(yīng)用較多。但傳統(tǒng)的以課堂為主的教學(xué)模式已經(jīng)不能滿足課程教學(xué)的需要，改革教學(xué)方式方法勢在必行。
一、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)探究的依據(jù)
目前，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的許多相關(guān)課程都在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)探索，在理論建設(shè)上取得了一定的成果。此外，廣大一線教師也進(jìn)行了實(shí)踐教學(xué)總結(jié)，總結(jié)了心得體會(huì)，值得借鑒和學(xué)習(xí)。筆者學(xué)校作為首批國家級重點(diǎn)職業(yè)院校、廣西中級旅游人才培訓(xùn)基地，擁有滿足旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)需求的實(shí)訓(xùn)基地，校外實(shí)訓(xùn)基地有：象山景區(qū)、兩江四湖景區(qū)、七星景區(qū)、蘆笛景區(qū)、冠巖景區(qū)、漓江景區(qū)等，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有：導(dǎo)游講解模擬室、微縮景觀園、導(dǎo)游才藝展示室、民俗文化展示室、巖溶洞穴等，為實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造了良好的條件。目前，景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)還存在以下問題。第一，在課堂教學(xué)中，過多地強(qiáng)調(diào)理論知識，弱化了對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，沒有考慮到學(xué)生的實(shí)際接受能力，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高。第二，由于導(dǎo)游考證的需要，采用的教學(xué)方法還是以傳統(tǒng)的“填鴨式”授課方式，沒有重視對學(xué)生靈活應(yīng)變能力的培養(yǎng)。
二、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)探究
景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)可分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、實(shí)踐階段和總結(jié)階段。準(zhǔn)備階段是指學(xué)生按照教師布置的任務(wù)，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括物質(zhì)準(zhǔn)備（自制導(dǎo)游旗、工作牌）、知識準(zhǔn)備（景點(diǎn)景區(qū)相關(guān)知識、景點(diǎn)導(dǎo)游詞）、形象準(zhǔn)備（服飾、儀容儀表）以及心理準(zhǔn)備，這是實(shí)踐教學(xué)取得成功的前提。準(zhǔn)備階段要求教師對實(shí)踐任務(wù)、目標(biāo)和內(nèi)容要胸有成竹，并且給學(xué)生充分的準(zhǔn)備時(shí)間，對學(xué)生的準(zhǔn)備工作要及時(shí)督促和檢查。實(shí)踐階段是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下開展各項(xiàng)具體活動(dòng)，這是實(shí)踐教學(xué)能否取得成功的關(guān)鍵。在這一階段，學(xué)生做好準(zhǔn)備工作，教師要發(fā)揮引領(lǐng)作用，讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與進(jìn)來，充分展示學(xué)生的應(yīng)變能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新意識，從而有效完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。總結(jié)階段是實(shí)踐教學(xué)的提煉階段，通常以兩種形式體現(xiàn)：一是教師的課堂總結(jié)，即實(shí)踐結(jié)束后，教師針對本次實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)和反饋，對學(xué)生的突出表現(xiàn)予以表揚(yáng)和肯定，分析并指出存在的問題；二是學(xué)生的課后反思，每一次實(shí)踐教學(xué)都要求學(xué)生翔實(shí)、規(guī)范地填寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊，讓學(xué)生自己總結(jié)實(shí)踐活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，從而進(jìn)一步提升學(xué)生的專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生今后的實(shí)習(xí)、就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。
三、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)手段探究
教學(xué)手段的運(yùn)用直接影響到教學(xué)效果。景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的實(shí)踐教學(xué)手段靈活多樣，主要有以下幾種教學(xué)手段。
1.實(shí)訓(xùn)室情景模擬
教師充分利用學(xué)校現(xiàn)有的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，按照教學(xué)進(jìn)度，組織學(xué)生到實(shí)訓(xùn)室開展實(shí)踐活動(dòng)。目前，筆者學(xué)校實(shí)訓(xùn)室建設(shè)已初具規(guī)模，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，教師會(huì)選擇合適的場所進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。例如，涉及著名的山水旅游景觀時(shí)，教師會(huì)組織學(xué)生去校巖溶洞穴、微縮景觀園進(jìn)行導(dǎo)游講解；講到導(dǎo)游員的儀容儀表及綜合素質(zhì)時(shí)，會(huì)去導(dǎo)游才藝展示室進(jìn)行情景表演；學(xué)到人文景觀、民俗文化景觀時(shí)，會(huì)去民俗文化展示室進(jìn)行情景教學(xué)……為了更好地提高學(xué)生的專業(yè)技能，教師還會(huì)在景點(diǎn)模擬導(dǎo)游室適時(shí)開展校級導(dǎo)游講解競賽活動(dòng)，動(dòng)員學(xué)生積極參賽，由專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生在班上進(jìn)行預(yù)賽，經(jīng)過角逐后，各班選出10名代表參加校級比賽。活動(dòng)過程中，還會(huì)邀請景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游前來指導(dǎo)，并請他們提出寶貴意見和建議，專業(yè)教師給予參賽選手獎(jiǎng)項(xiàng)等級評定……通過各種實(shí)訓(xùn)活動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，展示學(xué)生的專業(yè)技能。
2.現(xiàn)場實(shí)戰(zhàn)演練
現(xiàn)場實(shí)戰(zhàn)演練就是將學(xué)生帶到旅游景區(qū)進(jìn)行導(dǎo)游講解，并聘請景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。這種方法的實(shí)踐性更強(qiáng)、現(xiàn)場感更真實(shí)，學(xué)生的專業(yè)技能更能得到有效提高。在進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)，要選擇典型的旅游景區(qū)，事先精心設(shè)計(jì)、合理安排，這樣才能達(dá)到預(yù)期效果。例如，去桂林象山景區(qū)現(xiàn)場實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)，筆者先將學(xué)生分組，組長檢查各組成員的前期準(zhǔn)備工作，要求每位學(xué)生穿好職業(yè)裝，戴好工作牌，拿好導(dǎo)游旗，能流利地致歡迎詞、歡送詞，熟練地介紹沿途概況，靈活地掌握景區(qū)的講解技巧……一切準(zhǔn)備就緒便開始行動(dòng)。上車之后，學(xué)生按照事先布置的任務(wù)致歡迎詞并進(jìn)行沿途講解。進(jìn)入象山景區(qū)后，先由景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游員向?qū)W生進(jìn)行講解示范，然后以小組為單位，由組長帶領(lǐng)組員在景區(qū)內(nèi)自行聯(lián)系游客進(jìn)行講解，并讓隨行游客在調(diào)查表上填寫意見和建議。現(xiàn)場實(shí)戰(zhàn)演練結(jié)束時(shí)，教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)及時(shí)總結(jié)，各組選派代表綜合組員意見，分享實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)并填寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊……學(xué)生身臨其境，主動(dòng)性和自信心得到了增強(qiáng)，專業(yè)技能也得到了提高。
3.崗位見習(xí)
學(xué)校與旅游企業(yè)建立較為穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地和校企合作關(guān)系，針對根據(jù)旅游景區(qū)“春節(jié)、五一、暑期、十一”等旅游旺季工作繁忙的特點(diǎn)，教師組織學(xué)生利用課余和假期時(shí)間到景點(diǎn)景區(qū)見習(xí)鍛煉，這樣既可以提高學(xué)生對行業(yè)的感性認(rèn)識，又可以解決景區(qū)人手緊缺的難題。
4.強(qiáng)化訓(xùn)練
利用實(shí)習(xí)前兩個(gè)月的時(shí)間，嚴(yán)格按照旅游景區(qū)的規(guī)范和要求，對學(xué)生進(jìn)行崗前強(qiáng)化訓(xùn)練，幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到企業(yè)的過渡。
四、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)考核探究
關(guān)鍵詞：模擬導(dǎo)游；實(shí)訓(xùn)課程；項(xiàng)目教
一、項(xiàng)目教學(xué)法模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)課程的應(yīng)用
（一）確定項(xiàng)目任務(wù)
根據(jù)我院的培養(yǎng)計(jì)劃，《模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》課程建立在先導(dǎo)課程《導(dǎo)游服務(wù)技能》《導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)》的基礎(chǔ)上，學(xué)生已基本掌握導(dǎo)游帶團(tuán)的理論知識，并具備一定的講解技能。實(shí)訓(xùn)時(shí)間為一周，線路為華東線常規(guī)線路：無錫、蘇州、上海、杭州、南京，時(shí)間6天。華東線導(dǎo)游因在華東范圍內(nèi)將全陪和地陪的任務(wù)集于一身，又稱為“區(qū)域?qū)в巍薄９ぷ魃婕暗姆秶鼜V，對導(dǎo)游的服務(wù)技能要求也較高。實(shí)訓(xùn)過程中，假定具體的接團(tuán)對象，項(xiàng)目任務(wù)分工都由此展開。
（二）項(xiàng)目任務(wù)分組
在教師的引導(dǎo)下，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，將實(shí)訓(xùn)過程分為6個(gè)模塊：項(xiàng)目一為熟悉和落實(shí)旅游接待計(jì)劃；項(xiàng)目二為接站及首站沿途導(dǎo)游；項(xiàng)目三為沿途導(dǎo)游服務(wù)；項(xiàng)目四為景點(diǎn)講解服務(wù)；項(xiàng)目五為用餐及住宿安排；項(xiàng)目六為送團(tuán)服務(wù)。項(xiàng)目一為接團(tuán)前的準(zhǔn)備，項(xiàng)目二至項(xiàng)目五為帶團(tuán)過程中的各項(xiàng)服務(wù)，項(xiàng)目六為送團(tuán)服務(wù)。
確定項(xiàng)目后，將班級同學(xué)分組，每個(gè)小組人數(shù)的多少依據(jù)各項(xiàng)目所需的人數(shù)確定。分組后，以小組為單位，明確每個(gè)組的細(xì)分任務(wù)。實(shí)施步驟和注意事項(xiàng)等。項(xiàng)目一是每個(gè)小組都必須做的任務(wù)，每個(gè)小組都必需明確自己的接團(tuán)對象。其余項(xiàng)目分組完成。學(xué)生自行確定各自在小組的分工以及小組成員合作的形式。
二、實(shí)施實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
（一）實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：熟悉和落實(shí)旅游接待計(jì)劃
接待計(jì)劃是組團(tuán)社委托各地方接待社落實(shí)旅游團(tuán)活動(dòng)的契約性安排，是導(dǎo)游了解該團(tuán)基本情況和安排活動(dòng)日程的主要依據(jù)。
實(shí)訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)：出發(fā)前，實(shí)訓(xùn)教室。
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：熟悉掌握接待計(jì)劃的格式與內(nèi)容、準(zhǔn)確掌握接待計(jì)劃和各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容。分發(fā)接待計(jì)劃單，每個(gè)組的同學(xué)須掌握的內(nèi)容：
（1）所在接待社信息：接待社的名稱、聯(lián)系人及電話、地址、規(guī)模等。（2）組團(tuán)社信息：地區(qū)、名稱、聯(lián)系人及姓名、聯(lián)系方式。（3）游客信息：人數(shù)、是否有小孩、禁忌、職業(yè)、年齡層次。（4）接團(tuán)信息：接團(tuán)地點(diǎn)及時(shí)間（火車車次或飛機(jī)航班號、自備車的接團(tuán)地點(diǎn)的確定）、全陪及電話、駕駛員電話及車牌號碼。（5）具體行程：景點(diǎn)、住宿、用餐、加點(diǎn)及購物等安排。（6）費(fèi)用：是否需要現(xiàn)收費(fèi)用，如果需要，了解具體項(xiàng)目及數(shù)額。（7）準(zhǔn)備接站物品：導(dǎo)游證、導(dǎo)游旗、話筒、做游戲用的道具等。
每個(gè)小組根據(jù)假定團(tuán)的信息準(zhǔn)備自己的服務(wù)內(nèi)容。
任務(wù)考核：根據(jù)具體情境，考核學(xué)生是否掌握了團(tuán)隊(duì)信息。比如如果是飛機(jī)、火車團(tuán)，是否提前跟駕駛員打電話聯(lián)系，確認(rèn)接團(tuán)的地點(diǎn)及時(shí)間等；如果有團(tuán)隊(duì)需要較早出發(fā)，是否跟酒店確認(rèn)供應(yīng)早餐的時(shí)間等。
（二）實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二： 接站及首站沿途導(dǎo)游
地陪必須做好接站及首次沿途導(dǎo)游，在游客中樹立良好的第一印象。熱情友好的服務(wù)態(tài)度和精彩的首次沿途導(dǎo)游會(huì)使旅游者產(chǎn)生信任感，利于下面工作的開展。
實(shí)訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)：出發(fā)前，校園“合一廣場”接站，旅游車上致歡迎詞。
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：掌握接站的程序；掌握首站沿途導(dǎo)游的程序和內(nèi)容。根據(jù)分組，本組的同學(xué)須完成以下任務(wù)：
（1）團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前：與全陪聯(lián)系抵達(dá)時(shí)間及人數(shù)有無變化；與駕駛員確認(rèn)集合時(shí)間及地點(diǎn)，并提前到達(dá)；到達(dá)接站地點(diǎn)后，再次核實(shí)交通工具抵達(dá)的時(shí)間；熟悉地形，了解洗手間的地點(diǎn)等。
（2）團(tuán)隊(duì)抵達(dá)時(shí)：舉旗迎接團(tuán)隊(duì)，核實(shí)團(tuán)隊(duì)信息。
（3）團(tuán)隊(duì)抵達(dá)后：清點(diǎn)人數(shù)、帶領(lǐng)游客等車，如果需要，安排游客去洗手間。
（4）首次沿途導(dǎo)游：致歡迎詞，簡單行程介紹，城市概況，沿途導(dǎo)游，注意事項(xiàng)。
任務(wù)考核：上述具體的任務(wù)完成情況；儀容、儀表是否符合導(dǎo)游規(guī)范；歡迎詞的撰寫是否符合要求。尤其注意細(xì)節(jié)的考核。比如接站時(shí)，是否面帶微笑迎接游客；歡迎詞介紹駕駛員時(shí)的稱呼；南京概況的介紹是否具有針對性等。
（三）實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：導(dǎo)游參觀游覽沿途服務(wù)
導(dǎo)游參觀游覽沿途服務(wù)指在華東線導(dǎo)游在旅游車上提供的服務(wù)，包括城市間的和城市內(nèi)部的。既包括沿途景觀的講解，也包括即興講解。
實(shí)訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)：各城市間及城市內(nèi)部旅途中，旅游車上。
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：根據(jù)不同的時(shí)間段，提供的服務(wù)有區(qū)別。注意：每次下車前提醒游客帶好貴重物品。
（1）賓館出發(fā)至景點(diǎn)途中：出發(fā)前清點(diǎn)人數(shù)，提醒游客是否有遺漏物品；途中講解沿途景觀、即興講解、介紹后續(xù)景點(diǎn)。
（2）返程途中：回顧當(dāng)天行程、沿途景觀講解、即興講解、調(diào)節(jié)氣氛、介紹后續(xù)行程及注意事項(xiàng)。
（3）城市間交通途中：回顧上一段行程，介紹下一段行程，沿途風(fēng)物介紹，調(diào)節(jié)氣氛。
任務(wù)考核：掌握以上各任務(wù)；注意細(xì)節(jié)服務(wù)；注意服務(wù)的針對性，比如即興講解，能夠根據(jù)游客的興趣點(diǎn)選擇講解內(nèi)容。
（四）實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：景點(diǎn)講解服務(wù)
景點(diǎn)參觀講解服務(wù)是對參觀景點(diǎn)的介紹及講解，是導(dǎo)游的基本服務(wù)。
實(shí)訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)：各參觀景點(diǎn)。
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：根據(jù)游客特點(diǎn)，合理撰寫導(dǎo)游詞； 掌握基本的講解技巧；儀態(tài)、儀表符合導(dǎo)游工作規(guī)范。
（1）即將到達(dá)景點(diǎn)時(shí)：講解景點(diǎn)背景知識；游覽線路介紹；注意事項(xiàng)提醒；宣布集合時(shí)間、地點(diǎn)。
（2）參觀景點(diǎn)過程中：介紹具體景觀及其內(nèi)涵；注意觀察游客的動(dòng)向；合理選擇講解路線。
（3）參觀結(jié)束后：回顧景點(diǎn)，介紹外延知識。
任務(wù)考核：導(dǎo)游詞內(nèi)容是否全面、正確，重點(diǎn)突出、有適當(dāng)發(fā)揮；講解方法運(yùn)用得當(dāng)；路線選擇的合理性；普通話是否標(biāo)準(zhǔn)、講解是否流暢；表情及其它身體語言的運(yùn)用；注意事項(xiàng)的提醒及應(yīng)急狀況的處理。
（五）實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五：用餐及住宿安排
用餐及住宿安排是導(dǎo)游提供的生活服務(wù)，看似簡單，其實(shí)要求較高的導(dǎo)游服務(wù)技巧。
實(shí)訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)：各用餐餐廳及住宿餐廳。
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：合理安排用餐及住宿。
（1）用餐：根據(jù)餐標(biāo)、游客禁忌、游覽路線等安排合適餐廳；分配用餐組別；用餐過程中巡視；解決問題。
（2）住宿：介紹賓館設(shè)施；合理安排房間；講解注意事項(xiàng)。
任務(wù)考核：完成以上服務(wù)，注意細(xì)節(jié)。如：一家人盡量安排住挨著的房間；通知飯店為北方游客準(zhǔn)備面食等。
（六）實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六：送團(tuán)服務(wù)
旅游團(tuán)結(jié)束本地參加游覽活動(dòng)后，地陪應(yīng)做到使旅游者順利、安全離站，遺留問題得到及時(shí)妥善的處理
實(shí)訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)：旅游車上及校園“合一廣場”。
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：掌握送客服務(wù)的工作內(nèi)容、熟練掌握送客服務(wù)各項(xiàng)工作的流程。
⑴ 送團(tuán)前：核實(shí)票據(jù)；合理安排送團(tuán)時(shí)間及行走路線；結(jié)清賬款；做好離店手續(xù)。
⑵ 送團(tuán)時(shí)：致歡送詞；注意事項(xiàng)提醒；協(xié)助游客辦理手續(xù)。
任務(wù)考核：任務(wù)完成的圓滿程度；歡送詞的撰寫及表達(dá)。
三、檢查評估
項(xiàng)目任務(wù)完成情況的檢查評估是項(xiàng)目教學(xué)的重要方面，可以促進(jìn)學(xué)生進(jìn)一步提高服務(wù)技能。
先由各組學(xué)生進(jìn)行自我評估，撰寫實(shí)訓(xùn)日志，總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)和缺點(diǎn)；同時(shí)，各組成員互評，扮演游客的小組對扮演導(dǎo)游提供服務(wù)的同學(xué)評價(jià)，指出其優(yōu)點(diǎn)和不足之處，并打分；之后再由教師對項(xiàng)目工作成績進(jìn)行檢查評價(jià)。通過師生的評價(jià)，找出實(shí)訓(xùn)過程中的成功和不足之處，便于以后改進(jìn)和提高。
學(xué)生的成績由三部分加權(quán)算出：實(shí)訓(xùn)成績，由教師評定成績、小組互評成績、小組自評成績?nèi)糠旨訖?quán)算出；實(shí)習(xí)日志，每天實(shí)習(xí)的內(nèi)容總結(jié)。記述本組同學(xué)及其他小組同學(xué)對每個(gè)任務(wù)的執(zhí)行過程，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、評定不足；實(shí)習(xí)報(bào)告，經(jīng)過教師的指導(dǎo)，重新審視整個(gè)實(shí)習(xí)過程，闡述實(shí)習(xí)期間的感悟和心得。
成績評定的過程也是學(xué)生自身、不同組別學(xué)生之間探討得失的過程，自我提升的過程。教師對學(xué)生成績的評定則是整個(gè)實(shí)訓(xùn)過程的升華，總結(jié)每一個(gè)階段、每一個(gè)過程的成績和不足。
教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）指出：“高等職業(yè)院校要按照教育規(guī)律和市場規(guī)則，本著建設(shè)主體多元化的原則，多渠道、多形式籌措資金；要緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，廠校合作，不斷改善實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地條件。要積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式，由學(xué)校提供場地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，以企業(yè)為主組織實(shí)訓(xùn)；加強(qiáng)和推進(jìn)校外頂崗實(shí)習(xí)力度，使校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)、校外頂崗實(shí)習(xí)比例逐步加大，提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力”。生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)就是學(xué)校獨(dú)立或與企業(yè)共同提供一定的設(shè)備設(shè)施等硬件、軟件條件，結(jié)合生產(chǎn)功能和實(shí)訓(xùn)功能，為學(xué)生提供真實(shí)的工作環(huán)境完成相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，并能夠創(chuàng)造效益。建校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，需要具備以下要素：首先該實(shí)訓(xùn)基地所建場所必須在學(xué)校內(nèi)；其次是實(shí)訓(xùn)內(nèi)容以企業(yè)的生產(chǎn)訂單任務(wù)為核心，將訓(xùn)練與生產(chǎn)、理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合；最后整個(gè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的全過程能夠體現(xiàn)校企合作，工學(xué)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化的思想。
蘇州工業(yè)園區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)旅游企事業(yè)調(diào)研，根據(jù)旅游管理專業(yè)實(shí)際情況和學(xué)院的內(nèi)外環(huán)境分析，決定與蘇州文化國際旅行社有限公司簽訂合作協(xié)議，于2011年1月1日在學(xué)院內(nèi)部正式設(shè)立了園區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)院營業(yè)部（以下簡稱蘇州文旅IVT營業(yè)部）。營業(yè)部不具備法人資格，企業(yè)對營業(yè)部實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一財(cái)務(wù)、統(tǒng)一招徠、統(tǒng)一接待。營業(yè)部的盈虧由校方獨(dú)立承擔(dān)，蘇州文旅在技術(shù)、管理、服務(wù)上給予支持和協(xié)助。
2 建立校內(nèi)旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的意義
2.1 實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際的作用
學(xué)生通過理論知識的學(xué)習(xí)之后，可以在校內(nèi)旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地里實(shí)踐，將所學(xué)知識能學(xué)以致用，加強(qiáng)對理論知識的理解，并能夠舉一反三，獲得創(chuàng)新的想法和理解，使學(xué)生所學(xué)知識更為鞏固、扎實(shí)。
2.2 實(shí)現(xiàn)認(rèn)知行業(yè)的作用
由于旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)訓(xùn)工作全是真實(shí)有效或者高仿真性的，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在該生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地工作可以接觸到真實(shí)的工作案件，在真實(shí)的工作環(huán)境中了解到該行業(yè)的從業(yè)人員的必備條件、能力和相應(yīng)工作崗位的職責(zé)，對學(xué)生今后進(jìn)入工作崗位及走向社會(huì)有一定的幫助。
2.3 實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)零距離的作用
高職高專的在校學(xué)生對自己專業(yè)今后所要從事的工作還是比較模糊的，對于自己是否真正喜歡該份工作還不知道，需要通過嘗試、實(shí)踐之后才能確定。校內(nèi)旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供業(yè)務(wù)實(shí)踐，能夠培養(yǎng)和提高學(xué)生各方面的能力，如職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)合作能力、人際交往能力等，讓學(xué)生能清楚認(rèn)識自己的專業(yè)、自己的工作崗位職責(zé)，為其今后在擇業(yè)和就業(yè)生涯規(guī)劃上打下基礎(chǔ)。
3 校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)
3.1 與課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相結(jié)合
《外聯(lián)與計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)操作》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》等課程都有課程內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)，專業(yè)教師可以通過校內(nèi)旅行社實(shí)訓(xùn)基地的工作獲取到真實(shí)的工作案例，在課堂教學(xué)中與學(xué)生一起分析案例、分享經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生能更好的理解理論知識。如《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程中，教師可以將自己或者之前學(xué)生帶團(tuán)遇到的問題拿出來跟在座學(xué)習(xí)的學(xué)生一起討論，分析遇到這樣的問題時(shí)應(yīng)該如何處理。還可以帶學(xué)生去旅游景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地聯(lián)系，學(xué)生舉導(dǎo)游旗在景點(diǎn)中向自己的同學(xué)進(jìn)行講解，同學(xué)與同學(xué)之間互相評分，結(jié)束后相互討論、交流，教師在旁總結(jié)、點(diǎn)評。又如《外聯(lián)與計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)操作》課程中，有線路安排和報(bào)價(jià)分析的內(nèi)容，為激發(fā)學(xué)生的積極性，可以用真實(shí)的客戶需求（隱藏客戶的私人信息）告知學(xué)生，學(xué)生按此要求進(jìn)行旅游線路產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，并進(jìn)行報(bào)價(jià)。在需求中可以先隱去一部分信息，學(xué)生在需求不齊全的時(shí)候，不能正確報(bào)價(jià)，當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的報(bào)價(jià)和標(biāo)準(zhǔn)答案有所差異的時(shí)候，他們就會(huì)思考原因何在，這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立解決問題的能力，增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)意識。
3.2 與學(xué)期項(xiàng)目內(nèi)容相結(jié)合
學(xué)院要求學(xué)生在校期間完成三個(gè)學(xué)期項(xiàng)目，每個(gè)學(xué)期項(xiàng)目是不同的主題。凡大一第2個(gè)學(xué)期項(xiàng)目主題是設(shè)計(jì)一個(gè)旅行社產(chǎn)品。蘇州有著拙政園、留園、獅子林等古典園林的市內(nèi)景點(diǎn)，又有周莊、?f直、同里等古鎮(zhèn)景區(qū)，還有靈巖山、穹窿山、陽澄湖、東西山太湖景區(qū)等郊外旅游景點(diǎn)，在線路設(shè)計(jì)上有豐富的資源。一方面學(xué)生可以從蘇州文旅IVT營業(yè)部獲取景點(diǎn)、交通、住宿、餐飲等資料，使他們設(shè)計(jì)的產(chǎn)品更為真實(shí)性，不需要閉門造車。另一方面學(xué)生設(shè)計(jì)的產(chǎn)品可以為旅行社所用，旅行社可以將學(xué)生設(shè)計(jì)的產(chǎn)品包裝后對外銷售。如學(xué)生設(shè)計(jì)的休閑美食之旅，就是以本校學(xué)生為對象，當(dāng)看完這個(gè)休閑美食之旅的視頻錄像后，可以知道如何到達(dá)蘇州這些好玩的景點(diǎn)和獲得美味的食物。又如學(xué)生設(shè)計(jì)的獎(jiǎng)勵(lì)旅游就被旅行社采用作為學(xué)院體驗(yàn)式拓展培訓(xùn)活動(dòng)的一部分。學(xué)生設(shè)計(jì)的是在平江路、金雞湖、?f直三個(gè)旅游地點(diǎn)做“尋寶游戲”，每個(gè)地點(diǎn)“尋寶”的內(nèi)容是不同的。在平江路找出名的小吃；?f直是給游客照片，找出拍該照片的位置；金雞湖景區(qū)是給游客照片，游客根據(jù)照片拍攝的景點(diǎn)為中心，找到我們的工作人員。
3.3 與綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相結(jié)合
第一，準(zhǔn)備工作。首先由該班學(xué)生分組討論設(shè)計(jì)線路，接著每個(gè)組匯報(bào)，由專業(yè)教師進(jìn)行點(diǎn)評，選擇最佳線路并告知原因。然后班級按8個(gè)人一組，分為5組，每組選擇一個(gè)同學(xué)擔(dān)任全陪兼組長，負(fù)責(zé)整個(gè)實(shí)訓(xùn)過程中其組員的紀(jì)律和安全監(jiān)督；其他同學(xué)根據(jù)不同的景點(diǎn)輪流做地陪，負(fù)責(zé)當(dāng)天的任何細(xì)小事務(wù)和景點(diǎn)講解，若實(shí)訓(xùn)當(dāng)天沒有自己承擔(dān)的講解工作，則該生充當(dāng)游客。最后，學(xué)生要做好相應(yīng)的歡迎詞、導(dǎo)游詞、歡送詞等語言準(zhǔn)備，還有帶好“導(dǎo)游證”（學(xué)生的胸卡）、接站牌、擴(kuò)音器、導(dǎo)游旗等物品。
第二，組織實(shí)訓(xùn)。在實(shí)訓(xùn)過程中，學(xué)生承擔(dān)導(dǎo)游的工作和職責(zé)，專業(yè)教師做游客，全程關(guān)注、考查學(xué)生的表現(xiàn)，包括出勤情況、儀容儀表、解決問題的能力、語言表達(dá)能力等等。一名學(xué)生在講解的時(shí)候，其他學(xué)生擔(dān)當(dāng)游客的角色并幫助該學(xué)生導(dǎo)游拍下視頻以作記錄，結(jié)束后便于實(shí)訓(xùn)結(jié)束后學(xué)生們的自評、互評和教師點(diǎn)評。
第三，總結(jié)點(diǎn)評。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，要求學(xué)生填寫一份《導(dǎo)游帶團(tuán)手冊》、一份《酸甜苦辣話導(dǎo)游》的實(shí)訓(xùn)報(bào)告，由專業(yè)教師點(diǎn)評。導(dǎo)游綜合演練的實(shí)訓(xùn)課程的開設(shè)，有助于學(xué)生進(jìn)一步了解專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，清楚認(rèn)識專業(yè)及其行業(yè)的背景，學(xué)生對導(dǎo)游工作有一定的感性認(rèn)知，明確今后的學(xué)習(xí)方向和目標(biāo)。
3.4 與頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合
蘇州文旅IVT營業(yè)部也是一個(gè)真實(shí)且獨(dú)立經(jīng)營的企業(yè)，為這些有特別需求的學(xué)生提供相應(yīng)的實(shí)習(xí)崗位，以便他們學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)兩不誤。學(xué)生在此營業(yè)部實(shí)習(xí)，工作內(nèi)容比較廣泛，主要以做計(jì)調(diào)、導(dǎo)游的工作為主。
3.5 實(shí)際導(dǎo)游帶團(tuán)作業(yè)
蘇州文旅IVT營業(yè)部依托地域優(yōu)勢，主要承接本校及周邊企業(yè)的會(huì)議團(tuán)、來校考察訪問團(tuán)等旅游活動(dòng)。在這些接待活動(dòng)中，旅游管理專業(yè)的學(xué)生同樣得到了大量地實(shí)踐機(jī)會(huì)。如2012年至2013年底，蘇州文旅IVT營業(yè)部承接多批本校新疆培訓(xùn)班學(xué)生赴沙家浜、上海浦東、南湖、永林村、杭州西湖等地周邊地區(qū)一日游的參觀考察團(tuán)。每批次游客人數(shù)達(dá)近200人，而這些活動(dòng)的線路設(shè)計(jì)安排由大三實(shí)習(xí)及大二見習(xí)的學(xué)生完成，導(dǎo)游工作由獲取導(dǎo)游證的學(xué)生進(jìn)行帶團(tuán)，學(xué)生獨(dú)立完成全部過程，當(dāng)遇到問題不能解決時(shí)候再向?qū)I(yè)教師請教。
高職教育旨在培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)崗位需求的高技能人才，能否構(gòu)建特色鮮明的實(shí)踐教學(xué)模式，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。焦作師專旅游英語專業(yè)始終秉承上述理念，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，根據(jù)自身的專業(yè)特點(diǎn)與優(yōu)勢，積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，注重教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，將實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)作為實(shí)踐教學(xué)的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重視學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，校內(nèi)成績考核與企業(yè)實(shí)踐考核相結(jié)合，探索課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)的一體化；積極推行頂崗實(shí)習(xí)等有利于增強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)模式；加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，構(gòu)建了本專業(yè)獨(dú)特的實(shí)踐教學(xué)模式，內(nèi)容包括實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)條件、實(shí)踐教學(xué)管理和實(shí)踐教學(xué)評價(jià)五個(gè)方面。
一、實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)
旅游英語專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)是：學(xué)生掌握旅游、酒店服務(wù)管理專業(yè)基礎(chǔ)知識，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)和酒店實(shí)務(wù)操作職業(yè)技能，具備扎實(shí)的英語聽、說、讀、寫、譯能力，能以英語為工具從事旅游和酒店工作，成為面向旅游和酒店第一線的高素質(zhì)技能型專門人才。畢業(yè)時(shí)具備三項(xiàng)證書，學(xué)生應(yīng)取得的職業(yè)證書如表1。
二、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容
在教學(xué)內(nèi)容上既要強(qiáng)調(diào)針對性，又要注重適應(yīng)性，以增強(qiáng)職業(yè)能力和開拓、遷移能力。不拘泥于學(xué)科門類和學(xué)科體系，做到基礎(chǔ)理論少而精，專業(yè)知識寬而新，加強(qiáng)實(shí)踐、突出技能，做到以下幾點(diǎn)：
1.理論教學(xué)以“必需、夠用”為度，加大課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和集中實(shí)踐環(huán)節(jié)的比重。主要是通過實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，三年期間的實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)占旅游英語專業(yè)總學(xué)時(shí)的50%，如表2。
2.實(shí)踐教學(xué)貫穿于“三課堂”之中，形成“三課堂”聯(lián)動(dòng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容模式。
第一課堂：包括與理論教學(xué)融為一體并在校內(nèi)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、課程論文、綜合課程實(shí)訓(xùn)、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)畢業(yè)論文等。
第二課堂：指學(xué)生在課外進(jìn)行的社團(tuán)活動(dòng)、各類培訓(xùn)、考證考級、自主實(shí)踐、各種競賽等。
第三課堂：主要是在校外進(jìn)行的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，如專業(yè)社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)、假期實(shí)踐和兼職、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。
旅游英語專業(yè)把實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容貫穿于“三課堂”之中，并共同納入學(xué)分制管理的軌道。凡是從第一課堂直接延伸到第二、三課堂的實(shí)踐教學(xué)如社會(huì)實(shí)踐、各類競賽獲獎(jiǎng)、在報(bào)刊上公開等設(shè)置創(chuàng)新學(xué)分；對獲得專業(yè)或其他相關(guān)技能等級證書設(shè)置技能學(xué)分；對學(xué)生自主參與提高素質(zhì)的各種活動(dòng)(包括各類講座、報(bào)告會(huì)、上機(jī)等)可以按時(shí)間計(jì)算設(shè)置素質(zhì)學(xué)分。這3種學(xué)分均作為第二課堂的選修學(xué)分，而且可以替代第一課堂的部分選修學(xué)分，從而有機(jī)地形成了“三課堂”聯(lián)動(dòng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容模式。
該模式中自主學(xué)習(xí)體系尤為突出。根據(jù)外語學(xué)習(xí)、職業(yè)教育的內(nèi)在規(guī)律以及高職高專學(xué)生基礎(chǔ)相對較差現(xiàn)狀，在充分研討、論證的基礎(chǔ)上決定建立并實(shí)施學(xué)生自主學(xué)習(xí)體系。
自主學(xué)習(xí)體系包括：學(xué)生自主學(xué)習(xí)檔案；學(xué)生課外自主學(xué)習(xí)小組；自主學(xué)習(xí)評價(jià)體系；指導(dǎo)教師工作業(yè)績評價(jià)辦法；成功地把學(xué)生課外的自主學(xué)習(xí)上升到了教學(xué)層次，使之成為了課堂教學(xué)的延伸和補(bǔ)充，從而大面積提高了教學(xué)質(zhì)量。
3.加大綜合技能實(shí)訓(xùn)的力度。根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高［2006］16號）的要求，進(jìn)一步加大實(shí)踐教學(xué)的力度。綜合技能實(shí)訓(xùn)主要包括以下三個(gè)部分：
（1）專業(yè)課程的集中模擬或仿真實(shí)訓(xùn)。通過增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)數(shù)，利用多媒體課件、模擬仿真等現(xiàn)代化手段，對部分專業(yè)主干課程采取集中模擬或仿真實(shí)訓(xùn)的方式進(jìn)行教學(xué)：包括旅游實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)、酒店實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)、辦公軟件應(yīng)用實(shí)訓(xùn)及辦公室管理實(shí)訓(xùn)等。
（2）生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)。全體學(xué)生赴企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)工作環(huán)境零距離接觸，為學(xué)生就業(yè)打下基礎(chǔ)。
（3）專業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)實(shí)習(xí)。專業(yè)認(rèn)知安排在第一學(xué)期，主要目的是使學(xué)生從入校開始就對本專業(yè)的相關(guān)行業(yè)有一個(gè)較為感性的認(rèn)識。畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在第五、六學(xué)期，共計(jì)28周。學(xué)生到各旅游單位及各類企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)并開展畢業(yè)設(shè)計(jì)，如表3。
三、實(shí)踐教學(xué)條件
實(shí)踐教學(xué)條件涉及師資隊(duì)伍、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施、場地和環(huán)境等諸多方面。
1.實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍。依托校內(nèi)外相關(guān)專業(yè)的優(yōu)秀教學(xué)力量和資源，即聘請一批相關(guān)企業(yè)人員和校內(nèi)具有相關(guān)專業(yè)背景的教師組成了專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，專家以咨詢顧問的角色對企業(yè)發(fā)展進(jìn)行跟蹤研究，并提煉出最先進(jìn)的理念指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)，安排校外實(shí)習(xí)，開拓就業(yè)市場。經(jīng)過幾年探索，旅游英語專業(yè)已建設(shè)出一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍。這支教學(xué)隊(duì)伍具有現(xiàn)代教育理念和創(chuàng)新精神、教學(xué)能力強(qiáng)、熟悉實(shí)務(wù)運(yùn)作環(huán)境、并且是樂于教書育人的“雙師型”師資隊(duì)伍。
2.校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室建設(shè)。旅游英語專業(yè)歷來重視實(shí)驗(yàn)室與實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，先后投資近三百萬元建造語音實(shí)驗(yàn)室6間，導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室一間，餐飲實(shí)訓(xùn)室一間。語言實(shí)驗(yàn)室裝有供專業(yè)實(shí)訓(xùn)用的最新軟件，如“藍(lán)鴿LBD2002型語音教學(xué)系統(tǒng)”，“北京東方正龍DL700i語音教學(xué)播放系統(tǒng)”，“卓越2002型語音教學(xué)系統(tǒng)”等。目前，旅游英語專業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室，不僅能滿足本專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練之需要，而且能滿足其他專業(yè)及社會(huì)培訓(xùn)、考試之需要。
3.校外實(shí)訓(xùn)基地。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要求，本專業(yè)積極與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，合作建立校外實(shí)訓(xùn)基地，供學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐。旅游英語專業(yè)先后與鄭州、珠三角中扶基地、北京全聚德、天壇飯店等一些大酒店建立了校外實(shí)習(xí)基地，學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間長達(dá)近一年。
學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地頂崗培訓(xùn)，執(zhí)行規(guī)范的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，真刀真槍地進(jìn)行職業(yè)規(guī)范化訓(xùn)練，不僅能培養(yǎng)解決生產(chǎn)實(shí)踐中實(shí)際問題的技能及管理能力，而且還能陶冶學(xué)生愛崗敬業(yè)的精神。
四、實(shí)踐教學(xué)管理
本專業(yè)根據(jù)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容體系，編制實(shí)踐教學(xué)大綱，編寫實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，保證實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。做到了6個(gè)落實(shí)：計(jì)劃落實(shí)、大綱落實(shí)、指導(dǎo)教師落實(shí)、經(jīng)費(fèi)落實(shí)、場所和考核落實(shí)；抓好4個(gè)環(huán)節(jié)：準(zhǔn)備工作環(huán)節(jié)、初期安排落實(shí)環(huán)節(jié)、中期開展檢查環(huán)節(jié)和后期的成績評定及工作總結(jié)環(huán)節(jié)。并且制定了一系列關(guān)于實(shí)驗(yàn)(實(shí)訓(xùn))、實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))等方面的實(shí)踐教學(xué)管理文件，以保障實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的順利開展。
五、實(shí)踐教學(xué)評價(jià)
旅游英語專業(yè)在教務(wù)處制定的考核總體要求和指導(dǎo)性意見的基礎(chǔ)上，從實(shí)際出發(fā)構(gòu)建了知識和能力兼顧，突出職業(yè)能力考核的學(xué)生實(shí)踐教學(xué)學(xué)習(xí)評價(jià)模式。
1.以“雙證書”制度考核為契機(jī)，構(gòu)建實(shí)訓(xùn)課程考核評價(jià)體系。根據(jù)職業(yè)崗位群對旅游英語專業(yè)人才能力素質(zhì)的要求，我們調(diào)整實(shí)訓(xùn)課程，力圖使每一門實(shí)訓(xùn)課程都針對某種重要技能進(jìn)行訓(xùn)練，并通過技能模塊的實(shí)訓(xùn)，將教學(xué)與考證、課程與就業(yè)有效地融合，學(xué)生就可以參加“全國導(dǎo)游員”“地方導(dǎo)游員”等執(zhí)業(yè)資格考試，獲取相應(yīng)的職業(yè)資格證書，實(shí)現(xiàn)“一教多證”的多元化課程教學(xué)目標(biāo)。
2.通過多元化評價(jià)方式，構(gòu)建實(shí)訓(xùn)課程考核評價(jià)體系。
（1）考核內(nèi)容多元化：強(qiáng)化過程考核，建立科學(xué)的課程考核體系。旅游英語專業(yè)學(xué)生技能考核的內(nèi)容包括沿途導(dǎo)游、路講訓(xùn)練、現(xiàn)場翻譯、景區(qū)講解、導(dǎo)游詞講解、導(dǎo)游帶團(tuán)、賓館介紹、賓館接待服務(wù)、豫菜與豫酒茶及豫劇的介紹、中國菜名的翻譯方法運(yùn)用、餐飲服務(wù)情景對話等。教師在指導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練過程中，可隨時(shí)了解學(xué)生對所學(xué)知識和技能訓(xùn)練的掌握情況，把考核當(dāng)作促進(jìn)課程目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的有限手段，徹底改變一考定勝負(fù)的知識性考核方式。
（2）考核方式多元化：多元化考核方式可采用：課堂觀察、英語口試、角色扮演、課堂討論、案例分析、專題調(diào)研報(bào)告、問卷調(diào)查、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、自評與互評、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、期中和期末測驗(yàn)、能力證書測試等。
3.構(gòu)建企業(yè)本位技能考核評價(jià)體系。焦作師范高等專科學(xué)校旅游英語專業(yè)學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)的過程中，其職業(yè)能力的評價(jià)網(wǎng)全是在企業(yè)進(jìn)行。根據(jù)學(xué)校所開設(shè)的課程內(nèi)容，在學(xué)生參加真實(shí)的與課程有關(guān)的勞動(dòng)崗位后，由學(xué)校及培養(yǎng)企業(yè)負(fù)責(zé)人員在實(shí)踐現(xiàn)場共同對學(xué)生進(jìn)行考核，然后根據(jù)學(xué)生的實(shí)際能力出具相關(guān)的能力評價(jià)證書。在實(shí)習(xí)與培訓(xùn)后由企業(yè)實(shí)訓(xùn)教師或人力資源專家對學(xué)生進(jìn)行全面測試，這是對學(xué)生學(xué)習(xí)成果進(jìn)行的動(dòng)態(tài)評價(jià)。
【關(guān)鍵詞】OBE；導(dǎo)游實(shí)務(wù)；課程考核
OBE（Outcomes-Based Education）最初來源于加拿大職業(yè)教育，目前在北美及英語系國家實(shí)施并取得較好成果[1]。OBE理念在中文語境下可以理解為“產(chǎn)出導(dǎo)向”或“成果導(dǎo)向”教育模式，其強(qiáng)調(diào)以教學(xué)成果為核心，采取遞進(jìn)式教學(xué)的教育理念[2]。我國高等學(xué)校教育部門正在大規(guī)模開展的專業(yè)認(rèn)證，其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)涵就是：建構(gòu)“產(chǎn)出導(dǎo)向”的人才培養(yǎng)體系，并持續(xù)改進(jìn)！而“產(chǎn)出導(dǎo)向”則聚焦于“W習(xí)成果”，實(shí)現(xiàn)“學(xué)習(xí)成果”的關(guān)鍵在于課程的建設(shè)。本文在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程考核方式與課程達(dá)成度評價(jià)上提出一些看法：
一、應(yīng)當(dāng)細(xì)化考核內(nèi)容、明確評分標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)、合理考核學(xué)習(xí)成果
在目前應(yīng)用較為廣泛的考核方式（作業(yè)、案例分析、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、調(diào)研報(bào)告、考試等）中，應(yīng)當(dāng)既有定性的考核（如集體完成的調(diào)研報(bào)告），也有定量的考核（如作業(yè)、案列分析等），最關(guān)鍵的是，考核內(nèi)容必須細(xì)化，評分標(biāo)準(zhǔn)必須明確，才能科學(xué)、合理地考核學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。以下針對作業(yè)、案例分析、集體調(diào)研報(bào)告分別進(jìn)行細(xì)化分析：
1.作業(yè)：應(yīng)當(dāng)針對課程知識點(diǎn)和能力點(diǎn)，圍繞學(xué)習(xí)目標(biāo)，設(shè)計(jì)各種作業(yè)的題型，訓(xùn)練學(xué)生應(yīng)用知識的能力。本文對《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程的作業(yè)提出如下評分標(biāo)準(zhǔn)：首先對于不同的考核內(nèi)容分占不同的權(quán)重---作業(yè)完成進(jìn)度權(quán)重0.1、基本概念掌握權(quán)重0.3、解決問題方案的正確性權(quán)重0.4、是否能夠提出解決方案權(quán)重0.2。
在作業(yè)完成進(jìn)度考核內(nèi)容中，按以下四種方式打分：提前完成-90-100分、按時(shí)完成-75-89分、延遲完成-60-75分、補(bǔ)交-60分以下；在基本概念掌握程度考核內(nèi)容中，同樣按四種方式打分：80%以上概念清晰-90-100分、60%以上概念清晰-75-89分、40%以上概念清晰-60-75分、40%以下概念清晰-60分以下；解決問題方案的正確性中，方案能夠解決80%以上的問題-90-100分、方案能夠解決60%以上的問題-75-89分、方案能夠解決40%以上的問題-60-75分、不能夠制定解決問題的方案-60分以下；在是否能夠提出問題的不同解決方案的考核內(nèi)容中，能夠基于不同原理提出多種不同解決方案，且比較有效-90-100分、只能提出一種解決方案，比較有效-75-89分、能夠提出一種或多種解決方案，但有效性不足-60-75分、不能提出解決方案-60分以下。
2.案例分析：應(yīng)當(dāng)圍繞課程學(xué)習(xí)目標(biāo)，設(shè)計(jì)案例分析問題，以系統(tǒng)訓(xùn)練學(xué)生綜合運(yùn)用知識解決問題的能力，加強(qiáng)師生交流。本文對《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程的案例分析提出以下評分標(biāo)準(zhǔn)：與作業(yè)一樣，對于不同的考核項(xiàng)目分占不同的權(quán)重---資料查閱情況（權(quán)重0.2）、參與團(tuán)隊(duì)討論情況（權(quán)重0.2）、運(yùn)用知識分析解決問題情況（權(quán)重0.4）、表達(dá)能力（權(quán)重0.2）。
在資料查閱情況考核內(nèi)容中，按以下四種方式打分：查閱內(nèi)容涉及80%以上知識點(diǎn)-90-100分、查閱內(nèi)容涉及60%以上知識點(diǎn)-75-89分、查閱內(nèi)容涉及40%以上知識點(diǎn)-60-75分、查閱內(nèi)容涉及40%以下知識點(diǎn)-60分以下；參與團(tuán)隊(duì)討論情況：每次都參加-90-100分、參加2/3以上-75-89分、參加1/3以上-60-75分、參加1/3以下-60分以下；運(yùn)用知識分析解決問題情況：能運(yùn)用80%以上的知識點(diǎn)-90-100分、能運(yùn)用60%以上的知識點(diǎn)-75-89分、能運(yùn)用40%以上的知識點(diǎn)-60-75分、能運(yùn)用40%以下的知識點(diǎn)-60分以下；表達(dá)能力：思路清晰，口齒清楚，能夠清晰表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)-90-100分、能夠表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)，但缺乏表達(dá)技巧和條理-75-89分、表述不清晰，缺乏條理-60-75分、不能表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)-60分以下。
3.集體完成的調(diào)研報(bào)告--學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神的定性評價(jià)，對于學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神的評價(jià)，本文首先提出定性評價(jià)及其對應(yīng)的等級評價(jià)：很好-A、滿意-B、有待改進(jìn)-C、不滿意-D。
然后提出對于集體完成的調(diào)研報(bào)告學(xué)生表現(xiàn)的考核內(nèi)容---與其他班級的成員合作開展工作、勝任團(tuán)隊(duì)成員的角色與責(zé)任、獨(dú)立完成團(tuán)隊(duì)分派的工作、傾聽團(tuán)隊(duì)其他成員的意見。
最后對于學(xué)生的具體表現(xiàn)分別進(jìn)行評分：在與其他班級的成員合作開展工作方面，能積極主動(dòng)開展合作-很好-A、能經(jīng)常開展合作-滿意-B、能開展合作，但很少-有待改進(jìn)-C、拒絕合作-不滿意-D；勝任團(tuán)隊(duì)成員的角色與責(zé)任方面，能承擔(dān)角色的所有任務(wù)并主動(dòng)幫助他人-很好-A、能執(zhí)行角色任務(wù)-滿意-B、執(zhí)行的角色與分派的角色不一致-有待改進(jìn)-C、不能執(zhí)行團(tuán)隊(duì)分派的角色-不滿意-D；獨(dú)立完成團(tuán)隊(duì)分派的工作方面，獨(dú)立工作，無需提醒-很好-A、稍加提醒，即能獨(dú)立開展工作-滿意-B、需要提醒才能開展工作-有待改進(jìn)-C、總是依賴別人開展工作-不滿意-D；傾聽團(tuán)隊(duì)其他成員的意見方面，堅(jiān)持傾聽并適當(dāng)回應(yīng)他人的問題-很好-A、多數(shù)時(shí)間在傾聽-滿意-B、大部分時(shí)間個(gè)人在講，很少允許別人發(fā)言-有待改進(jìn)-C、個(gè)人滔滔不絕不允許別人講話-不滿意-D。
二、進(jìn)行課程目標(biāo)達(dá)成度評價(jià)，推動(dòng)課程持續(xù)改進(jìn)
基于OBE理念的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程考核體系構(gòu)建完成之后，需要對課程不間斷進(jìn)行跟蹤評價(jià)，發(fā)現(xiàn)問題后進(jìn)行糾偏，以保證學(xué)習(xí)成果的達(dá)成，達(dá)到持續(xù)改進(jìn)的目的。所以所謂課程達(dá)成度評價(jià)，就是利用本課程的各類考核資料，對課程目標(biāo)達(dá)成情況進(jìn)行逐條評價(jià)。
進(jìn)行課程目標(biāo)達(dá)成度評價(jià)，必須做到：
1.有明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。即如前述，必須圍繞旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)成果指標(biāo)點(diǎn)的達(dá)成，制定有針對性的教學(xué)大綱，包括：課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式、評分標(biāo)準(zhǔn)。
2.取得有統(tǒng)計(jì)意義的足夠樣本。根據(jù)本課程學(xué)生數(shù)量的多少，抽取具有統(tǒng)計(jì)意義（作業(yè)、案例分析、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、調(diào)研報(bào)告、考試等）的足夠樣本數(shù)量，要求樣本中的各個(gè)檔次成績的數(shù)量比例基本均等（建議樣本數(shù)不低于總數(shù)的50%）。
3.有合理的評價(jià)依據(jù)。在對某門課程開始評價(jià)之前，由學(xué)校教務(wù)處指定專人（外系教師）對該課程的評價(jià)依據(jù)，即教學(xué)大綱、課件、考核結(jié)果（作業(yè)、案例分析、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、調(diào)研報(bào)告、考試等）的合理性進(jìn)行確認(rèn)。
4.采取合理的評價(jià)方法。根據(jù)樣本提供的定性（等級）或定量（分?jǐn)?shù)）考核數(shù)據(jù)，采用合理的方法對課程分目標(biāo)和總目標(biāo)的達(dá)成度進(jìn)行評價(jià)。
參考文獻(xiàn)：
［關(guān)鍵詞］職業(yè)能力;實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn);校企合作
1旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力現(xiàn)狀
2009年12月1日，國務(wù)院了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》，確立了把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的宏偉目標(biāo)，從此中國旅游行業(yè)進(jìn)入了發(fā)展的“快車道”。在旅游業(yè)地位不斷提升、旅游人才急需，旅游管理專業(yè)在全國各地蓬勃發(fā)展的機(jī)遇背景下，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生卻在就業(yè)環(huán)節(jié)受到了冷遇。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，當(dāng)中有60%以上沒有從事本專業(yè)的工作。與此同時(shí)，旅游行業(yè)中逐漸出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象，即旅游管理專業(yè)的研究生不如本科生，本科生不如大專生。①面對嚴(yán)峻的事實(shí)，高校也開始反省在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題。2016年1月在全國旅游工作會(huì)議工作報(bào)告會(huì)議上，國家旅游局局長李金提出了全國旅游重點(diǎn)工作之一是“加強(qiáng)旅游理論研究和人才隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁”，這無疑是對高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)改革的一劑“強(qiáng)心針”。目前我國高校，特別是地方本科院校，在現(xiàn)實(shí)中存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確，培養(yǎng)計(jì)劃不合理，注重理論教學(xué)，忽視實(shí)踐技能培養(yǎng)的問題。就安順學(xué)院旅游學(xué)院為例，每年的專業(yè)實(shí)習(xí)，尤其在實(shí)習(xí)初期，從各實(shí)習(xí)崗位上普遍暴露出學(xué)生“眼高手低”，自身定位不明晰，對旅游行業(yè)認(rèn)識不準(zhǔn)確，缺乏服務(wù)意識，客人滿意度差等突出問題。專業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力低的第一個(gè)爆發(fā)期;第二個(gè)爆發(fā)期是在學(xué)生畢業(yè)擇業(yè)時(shí)，部分學(xué)生由于實(shí)習(xí)時(shí)不愉快的經(jīng)歷而放棄進(jìn)入旅游行業(yè)，或者由于自身職業(yè)能力受限在就業(yè)中逐漸被邊緣化，這些被邊緣化的學(xué)生大部分迫于就業(yè)壓力最終也選擇了轉(zhuǎn)行。所以會(huì)出現(xiàn)地方上旅游行業(yè)人才急缺，學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生卻不匹配的尷尬局面。
2旅游管理專業(yè)在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題
2.1教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)需要脫節(jié)的培養(yǎng)模式
地方院校的宗旨是服務(wù)地方，作為地方上旅游人才的主要供給源，學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃等并不能結(jié)合地方需要和特點(diǎn)，老師缺乏實(shí)踐經(jīng)歷和定期培訓(xùn)這些是直接導(dǎo)致學(xué)生不能正確地認(rèn)識到行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，畢業(yè)后也不能較好地為企業(yè)所用的主要原因。
2.2實(shí)踐教學(xué)資金投入不足
在旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)管理中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是不可或缺的組成部分，并成為衡量學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的重要因素。但目前就貴州已開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校來看，中職或高職院校的實(shí)訓(xùn)基地往往比本科院校更完整和專業(yè)，并且有專門的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的老師指導(dǎo)學(xué)生具體的操作實(shí)踐，而本科院校普遍重視教學(xué)、科研，相對于實(shí)踐的經(jīng)費(fèi)支持較少，很多應(yīng)有的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備設(shè)施相對陳舊落后，實(shí)訓(xùn)基地功能簡單，使用率低。
2.3實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)亟待提高
就目前安順學(xué)院旅游學(xué)院的師資構(gòu)成來看，一部分教師是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)來的，既缺乏系統(tǒng)的酒店、旅行社專業(yè)理論知識，又缺乏行業(yè)管理與服務(wù)的工作經(jīng)歷，因此在教學(xué)上也只能立足于課本，缺乏實(shí)踐指導(dǎo)。學(xué)生最終學(xué)習(xí)的結(jié)果呈現(xiàn)兩個(gè)特點(diǎn):要不就是對本學(xué)科失去學(xué)習(xí)的興趣，要不就是發(fā)現(xiàn)老師課堂講授的內(nèi)容在實(shí)踐中并不適用，導(dǎo)致對老師的教學(xué)能力產(chǎn)生質(zhì)疑。因此，師資上的不匹配是難以完成高質(zhì)量的實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的。
2.4企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生在各自訴求上不統(tǒng)一
旅游酒店企業(yè)方面:一方面，實(shí)習(xí)生能有效地降低勞動(dòng)成本，另一方面，從員工管理來看，相較老員工，學(xué)校能分擔(dān)企業(yè)對于實(shí)習(xí)生的1/3或者更多的管理壓力。基于這些考慮，企業(yè)希望學(xué)生實(shí)習(xí)期越長越好，大多要求在10個(gè)月以上，這樣學(xué)生基本能蛻變成固定崗位的熟練員工，為企業(yè)所用。學(xué)生方面:由于實(shí)踐機(jī)會(huì)少，普遍希望能夠分次實(shí)習(xí)，輪崗實(shí)習(xí)，以此接觸更多的崗位，學(xué)到更多的管理知識并得到合理的報(bào)酬。學(xué)校方面:主要的訴求是按教學(xué)計(jì)劃完成實(shí)習(xí)實(shí)踐的內(nèi)容，希望在實(shí)習(xí)期間學(xué)生不出問題，不影響正常的教學(xué)安排。由此可見，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生對于實(shí)習(xí)的目標(biāo)是不一致的，出現(xiàn)問題往往會(huì)表現(xiàn)出各自為政的棘手局面。
3旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力提升方法探索
針對以上問題，旅游管理專業(yè)必須針對旅游市場的人才需求，改革傳統(tǒng)教學(xué)體制，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，積極研討職業(yè)能力提升的新方法，強(qiáng)化校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平，以提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。
3.1構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐發(fā)展規(guī)劃
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該轉(zhuǎn)變思想，意識到職業(yè)能力對于旅游專業(yè)學(xué)生的重要性，并從培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃上去調(diào)整實(shí)踐課程所占的比例。本著專業(yè)發(fā)展，規(guī)劃先行的宗旨，做好職業(yè)能力的長期規(guī)劃，如旅游管理實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)規(guī)劃、旅游管理見習(xí)實(shí)習(xí)規(guī)劃、旅游管理校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)開展規(guī)劃等。并且配備專門的老師負(fù)責(zé)各項(xiàng)計(jì)劃的執(zhí)行和實(shí)施，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)操的學(xué)習(xí)和鍛煉，為學(xué)生深入學(xué)習(xí)專業(yè)實(shí)踐技能以及未來進(jìn)一步深造、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。
3.2搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺
積極搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺，校內(nèi)平臺以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為中心，輻射全校開展專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)和服務(wù)工作。校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)的開展是提升學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的主要環(huán)節(jié)，就安順學(xué)院旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)的發(fā)展過程來看:曾多次舉辦過“導(dǎo)游之星評選”“旅游日宣傳活動(dòng)”“導(dǎo)游與餐飲服務(wù)技能大賽”等大型賽事，在學(xué)校范圍內(nèi)產(chǎn)生了一定的影響，并且旅游學(xué)院組織訓(xùn)練的“禮儀隊(duì)”也長期服務(wù)于校內(nèi)校外的各種活動(dòng)，這些都一定程度地激發(fā)了學(xué)生參與實(shí)踐的熱情，并且豐富了學(xué)生的業(yè)余生活，不僅為專業(yè)品牌建設(shè)奠定了基礎(chǔ)，也提升了學(xué)生的實(shí)踐技能水平。校外實(shí)踐平臺主要以教學(xué)基地為中心，從旅游管理專業(yè)發(fā)展的三個(gè)方向(景區(qū)、酒店、旅行社)實(shí)施建設(shè)，與星級酒店、國家級旅游景區(qū)和大型旅行社建立長期合作，雙方共建校外實(shí)踐教學(xué)基地。
3.3落實(shí)校內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)的內(nèi)容
3.3.1校內(nèi)專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目
建設(shè)專業(yè)導(dǎo)游隊(duì)。立足旅游管理專業(yè)實(shí)際，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)鍛煉及專業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺。常規(guī)活動(dòng):①在每年的迎新期間，為學(xué)生及家長導(dǎo)游講解安順及學(xué)院特色，使之成為學(xué)校宣傳服務(wù)的重要窗口;②開展導(dǎo)游模擬大賽:主要為了豐富學(xué)生業(yè)余生活，提升學(xué)生的口語表達(dá)能力和應(yīng)變能力，展現(xiàn)學(xué)生的全面素質(zhì)和良好精神風(fēng)貌。建立餐飲與客房實(shí)訓(xùn)興趣小組:小組由專門實(shí)訓(xùn)老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，以現(xiàn)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室為中心開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。①定期開展酒店餐飲與客房服務(wù)技能大賽，以賽代訓(xùn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性;②定期組織小組成員去合作酒店進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí);③選取優(yōu)秀代表參加省、市舉行的酒店行業(yè)的相關(guān)賽事。通過不同層次的訓(xùn)練讓學(xué)生了解行業(yè)的特點(diǎn)，同時(shí)提升服務(wù)技能。
3.3.2校外實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目
景區(qū)方面:目前旅游學(xué)院已經(jīng)將黃果樹風(fēng)景名勝區(qū)、安順市興偉石博園等作為教學(xué)實(shí)踐見習(xí)基地。圍繞見習(xí)基地主要開展以下活動(dòng):一是了解和熟悉不同類型的旅游景區(qū)，提升審美能力;二是做好沿途以及景區(qū)現(xiàn)場導(dǎo)游模擬工作，著重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游能力以及語言表達(dá)能力;三是通過開展活動(dòng)提升學(xué)術(shù)水平，完成見習(xí)參觀心得。酒店及旅行社方面:以現(xiàn)有的黃果樹迎賓館、安順市希爾頓逸林酒店、中天凱悅酒店、天瀑酒店、天悅旅行社、激情旅行社等實(shí)習(xí)基地為中心，積極開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng):一是了解酒店的基本經(jīng)營管理情況，酒店各部門的工作內(nèi)容以及服務(wù)技巧;二是通過旅行社去實(shí)際感受“導(dǎo)游”“計(jì)調(diào)”等工作的主要內(nèi)容，學(xué)習(xí)如何招徠客人、制作行程單、對客服務(wù)、旅游講解等具體的實(shí)操工作。
4提升實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)，完善師資隊(duì)伍培訓(xùn)機(jī)制
實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力和整體素質(zhì)直接決定了旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程的建設(shè)。在目前實(shí)訓(xùn)師資匱乏的情況下，可以從兩方面著手來提升實(shí)訓(xùn)師資的實(shí)踐能力:一方面是“請進(jìn)來”，引進(jìn)“行業(yè)精英”，或者積極與已有合作的實(shí)訓(xùn)單位、實(shí)習(xí)基地聯(lián)系，邀請專家“進(jìn)課堂”，現(xiàn)身講解工作中的案例和體會(huì)，同時(shí)對課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo);另一方面是“走出去”，實(shí)訓(xùn)師資應(yīng)該定期去進(jìn)行旅游行業(yè)職業(yè)能力培訓(xùn)，不斷完善和豐富自身的職業(yè)能力和素養(yǎng)，同時(shí)還應(yīng)定期去合作的實(shí)訓(xùn)基地掛職學(xué)習(xí)，接觸實(shí)際的服務(wù)工作，進(jìn)行實(shí)習(xí)調(diào)研，了解實(shí)習(xí)生情況，不斷完善專業(yè)的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。通過這種機(jī)制，學(xué)生在校期間就能與企業(yè)有較深入的了解和認(rèn)識，便于其本身實(shí)踐能力的提升和畢業(yè)后的職業(yè)選擇，企業(yè)和學(xué)生不再是簡單的實(shí)習(xí)期的雇用關(guān)系，企業(yè)本身也扮演著教學(xué)的角色;學(xué)校和企業(yè)也形成良好的合作生態(tài)，互相之間可以相互學(xué)習(xí)和走訪，而不再是實(shí)習(xí)期間單純的學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的關(guān)系，學(xué)校為企業(yè)和學(xué)生之間搭建了良好的平臺，便于企業(yè)發(fā)現(xiàn)更多的人才，便于學(xué)校對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，也便于學(xué)生能理論聯(lián)系實(shí)際，明確自己的職業(yè)方向。這是一件“三贏”的事，三者之間要形成合力，共同發(fā)展。旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，培養(yǎng)學(xué)生必須采用知識、能力和素質(zhì)“三位一體”的方式。旅游專業(yè)的教師要把致力于提高學(xué)生職業(yè)能力的提升作為己任，①培養(yǎng)出企業(yè)所需的具有高素質(zhì)的旅游綜合性人才，真正成為地方旅游行業(yè)人才資源的供給源.
參考文獻(xiàn):
作為我國的基本國策，優(yōu)先發(fā)展教育已成為舉國共識。黨的十報(bào)告強(qiáng)調(diào)了職業(yè)教育的“現(xiàn)代”屬性，賦予了職業(yè)教育改革發(fā)展以新的方向。[1]在這樣的時(shí)代背景下，高職教育必須從教育理念、教學(xué)策略、教學(xué)方式等多個(gè)方面加以革新，從而適應(yīng)新發(fā)展格局所提出的改革要求。作為高職教育的重要組成部分，旅游管理專業(yè)有必要適時(shí)調(diào)整傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系。
一、夯實(shí)根基：強(qiáng)化旅游管理專業(yè)人才的基本能力
高職教育的基本宗旨在于，為社會(huì)生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線提供高素質(zhì)的技能型專門人才。換言之，從高職院校走出去的學(xué)生必須能夠在基層崗位和工作現(xiàn)場“做實(shí)事”、“干實(shí)務(wù)”，彰顯自身技能的實(shí)踐性、實(shí)用性、對應(yīng)性。[2]考慮到現(xiàn)代職業(yè)對人才能力需求的多元性、層次性，高職旅游管理專業(yè)人才的基本能力應(yīng)予以進(jìn)一步鞏固與強(qiáng)化，達(dá)到先“固本清源”，再“開枝散葉”的效果，避免以偏概全、顧此失彼。一般而言，高職旅游管理專業(yè)人才應(yīng)具備的基礎(chǔ)性能力如下。
（一）職業(yè)通用能力
指在校大學(xué)生和未來的旅游從業(yè)者均應(yīng)掌握的基本能力。包括計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、文案寫作能力、自我學(xué)習(xí)與知識技能更新能力、信息收集和篩選能力。承擔(dān)職業(yè)通用能力培養(yǎng)任務(wù)的主要課程包括信息應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)、旅游概論、旅游地理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、經(jīng)濟(jì)應(yīng)用文寫作、英語口語與聽力、旅游美學(xué)、旅游心理學(xué)等。
（二）職業(yè)專項(xiàng)能力
它指的是根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，旅游管理專業(yè)的高職畢業(yè)生必須掌握的旅游企業(yè)工作的專業(yè)技能。具體而言，職業(yè)專項(xiàng)能力包括嫻熟的崗位服務(wù)技能技巧（如導(dǎo)游帶團(tuán)技能、景點(diǎn)講解能力、景區(qū)服務(wù)和管理能力、酒店服務(wù)能力以及工作計(jì)劃的制定能力、獨(dú)立決策和實(shí)施的能力）、崗位督導(dǎo)工作能力、自我和員工的激勵(lì)能力、資源的協(xié)調(diào)能力、客戶管理能力、外語口語和書面表達(dá)能力。承擔(dān)職業(yè)專項(xiàng)能力培養(yǎng)任務(wù)的主要課程包括導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策與法規(guī)、旅行社經(jīng)營管理、旅游景區(qū)管理、旅游市場營銷、旅游公共關(guān)系、現(xiàn)代酒店管理、會(huì)展事務(wù)管理、旅游策劃實(shí)務(wù)、會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、民俗旅游、旅游專業(yè)英語等。
（三）社會(huì)適應(yīng)能力
該能力指旅游管理專業(yè)的高職畢業(yè)生應(yīng)具備的職業(yè)發(fā)展能力，具體包括強(qiáng)烈的旅游行業(yè)職業(yè)意識、高尚的職業(yè)道德、良好的人際交往能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、對環(huán)境的適應(yīng)能力，以及遇到挫折時(shí)良好的心理承受能力。同時(shí)，該能力還涵蓋了準(zhǔn)確的自我評價(jià)能力和接受他人評價(jià)的承受力。承擔(dān)社會(huì)適應(yīng)能力培養(yǎng)任務(wù)的主要課程包括旅游文化學(xué)、美學(xué)、口才學(xué)、心理學(xué)、社交禮儀等。
上述能力的具備與否，直接關(guān)系到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)內(nèi)在質(zhì)量能否達(dá)標(biāo)，并為后續(xù)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。因此，傳統(tǒng)意義上的旅游管理專業(yè)人才基本能力體系在未來相當(dāng)長的一段時(shí)間里不但不能隨意動(dòng)搖，而應(yīng)予以堅(jiān)持、鞏固。與此同時(shí)，還應(yīng)注意對其進(jìn)行一定程度上的清理、創(chuàng)新，避免固步自封、停滯不前，敢于淘汰某些與時(shí)代需求存在明顯脫節(jié)的知識構(gòu)成或理論成分，確保該體系自身在知識結(jié)構(gòu)、知識內(nèi)涵上的先進(jìn)性、時(shí)代性。
二、強(qiáng)化輔翼：注重旅游管理專業(yè)
人才能力的拓展
立足于堅(jiān)實(shí)的基本能力，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重心應(yīng)落在專業(yè)能力的增長（拓展）上。[3]“拓展”能力就是旅游管理專業(yè)人才有效使用基本能力，進(jìn)而對其進(jìn)行“增值”的能力。這一能力由下面幾項(xiàng)分屬能力構(gòu)成。
（一）技能融通能力
指對具體而微的知識、技能做有力的、靈活的綜合、集成和自我轉(zhuǎn)換，根據(jù)實(shí)際工作的開展情況做出積極反應(yīng)的能力。換言之，技能融通能力就是技能“內(nèi)化”、為我所用的能力。當(dāng)下，各個(gè)行業(yè)對從業(yè)者的技能融通能力都提出了頗高的要求。“一專多能”不僅是字面上的提法，更是工作中的要件。以單個(gè)導(dǎo)游員為例，他（或她）所擔(dān)負(fù)的任務(wù)并非單一的景區(qū)講解或景區(qū)服務(wù)，而是相比之下更為龐雜的旅游現(xiàn)場接待、旅游資源調(diào)配，甚至包括旅行社基層行政管理等事務(wù)，這無疑對其口頭表達(dá)能力、策劃與組織能力、辦公軟件使用能力、人際關(guān)系處理能力等細(xì)部能力提出了嚴(yán)峻考驗(yàn)。有鑒于此，旅游管理專業(yè)學(xué)生積極調(diào)動(dòng)已有能力，形成新的能力乃是題中應(yīng)有之義。
（二）知識轉(zhuǎn)化能力
指對在校期間獲得的各種知識加以轉(zhuǎn)化，將它們提煉、萃取后變成較為出色的實(shí)際操作與實(shí)踐能力。知識轉(zhuǎn)化能力的實(shí)現(xiàn)，離不開三大要素：一是學(xué)生自身的危機(jī)意識與求知意識，或者說，對從事旅游管理職業(yè)的天然敏感和滿足敏感所需的知識（技能）獲取沖動(dòng)。在危機(jī)意識的刺激下，學(xué)生會(huì)擁有時(shí)不我待、自我上進(jìn)的動(dòng)力。同理，在求知意識的作用下，學(xué)生樂于、急于獲得新知，對嶄新的外部信息保持足夠持久的關(guān)注力；二是培養(yǎng)方建造的轉(zhuǎn)化機(jī)制。就本省內(nèi)多數(shù)高職院校而論，知識轉(zhuǎn)化機(jī)制主要由實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)平臺、校企互動(dòng)合作構(gòu)成（應(yīng)承認(rèn)的是，和職業(yè)教育相對發(fā)達(dá)省份（蘇、浙、閔、粵等）的高職院校同類機(jī)制相比，該機(jī)制在構(gòu)成主體數(shù)量、轉(zhuǎn)化效率這兩大指標(biāo)上明顯落后，其癥結(jié)在于本身的職教集團(tuán)化辦學(xué)程度偏低，繼而在某種意義上阻滯了轉(zhuǎn)化機(jī)制的優(yōu)化過程）；三是培養(yǎng)方委托特定的培養(yǎng)者（教師、兼職專家等）對受培養(yǎng)者的系統(tǒng)培育。包括課堂教學(xué)、旅游企業(yè)內(nèi)的流程熟悉、案例參與、實(shí)地上崗、分階段實(shí)踐目標(biāo)達(dá)成及效果評估等。
（三）創(chuàng)業(yè)（創(chuàng)新）能力
指在技能融通能力、知識轉(zhuǎn)化能力的基礎(chǔ)上，深化個(gè)人素質(zhì)，使自己具有獨(dú)力的業(yè)務(wù)處理能力或自主運(yùn)行相關(guān)經(jīng)濟(jì)實(shí)體的能力。用新近流行的方法來表述，那就是少數(shù)素質(zhì)超群、能力卓越的學(xué)生在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，把握機(jī)遇，用自己的聰明才智創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，在“自己為自己打工”的同時(shí)為社會(huì)做貢獻(xiàn)。
三、芹獻(xiàn)之論：提升旅游管理專業(yè)
人才能力培養(yǎng)質(zhì)量的相關(guān)建議
（一）打造專業(yè)實(shí)訓(xùn)的動(dòng)態(tài)管理體系
2000以來，安徽省高職院校旅游管理專業(yè)加大了實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)在人才培養(yǎng)方案中的比重，并將其主要分為（專業(yè)）計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)、旅游企業(yè)管理實(shí)習(xí)、旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等模塊。實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的開設(shè)、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)置必須緊密圍繞前述能力體系的建設(shè)來進(jìn)行。就實(shí)訓(xùn)管理體系建設(shè)而言，打造動(dòng)態(tài)的實(shí)訓(xùn)反饋機(jī)制勢在必行。
實(shí)訓(xùn)反饋機(jī)制建設(shè)的核心內(nèi)容分為實(shí)訓(xùn)穩(wěn)定程度評估及實(shí)習(xí)者與相關(guān)流程耦合度評估。實(shí)訓(xùn)穩(wěn)定程度評估考評的指數(shù)有三：一是旅游管理專業(yè)參與實(shí)訓(xùn)的忠實(shí)程度，考察內(nèi)容包含旅游管理專業(yè)派出受訓(xùn)學(xué)生的總體質(zhì)量、專業(yè)師資配合實(shí)訓(xùn)的力度（頻次）、受訓(xùn)雙方在合作關(guān)系上的良好程度；二是實(shí)訓(xùn)單位（如合作企業(yè)）對受訓(xùn)者的接收力度（含接收人數(shù)、安置崗位的重要程度、分配給受訓(xùn)者的企業(yè)資源總量）；三是實(shí)訓(xùn)程序的完整度，考察的是實(shí)訓(xùn)全程發(fā)生故障、障礙的幾率及排除障礙所采用的方法和損益度；實(shí)習(xí)者與相關(guān)流程的耦合度考評的是受訓(xùn)的旅游管理專業(yè)學(xué)生在所屬專門崗位上相較此前的在崗人員梯隊(duì)當(dāng)中所處的層次，尤其是學(xué)生在各個(gè)受訓(xùn)階段的綜合能力遞增（減）情勢，繼而立體化地反映該受訓(xùn)者的能力發(fā)展軌跡。綜言之，實(shí)訓(xùn)反饋機(jī)制帶有鮮明的多維、動(dòng)態(tài)特征，相較其它機(jī)制，最能描摹、檢測出旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)本體當(dāng)中最生動(dòng)、活躍的活力因子，故而它的建設(shè)價(jià)值不言自明。應(yīng)注意的是，實(shí)訓(xùn)反饋機(jī)制建設(shè)要堅(jiān)持常態(tài)化、動(dòng)態(tài)化。為此，實(shí)訓(xùn)的委托――承接雙方都應(yīng)及時(shí)對受訓(xùn)學(xué)生進(jìn)行細(xì)致入微的督查與關(guān)注，憑借情況通報(bào)、數(shù)據(jù)共享、雙邊協(xié)商、教師駐點(diǎn)等途徑，切實(shí)履行實(shí)訓(xùn)宗旨。
（二）妥善利用職業(yè)技能競賽平臺，以賽促學(xué)
可以說，通過舉辦技能大賽，既有利于把多年來學(xué)校職業(yè)教育發(fā)展過程中逐步探索出的“校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”的經(jīng)驗(yàn)和做法加以制度化和規(guī)范化，又利于檢驗(yàn)高職學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)成果與技能水平。旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的測評離不開職業(yè)技能競賽平臺功用的發(fā)揮。[4]由此，妥善利用職業(yè)技能競賽平臺顯得頗為必要。但不應(yīng)諱言的是，職業(yè)技能競賽的組織、參與難免有精英化之弊。為了興利除弊，旅游管理專業(yè)應(yīng)側(cè)重于參賽高級別大賽的后備選手的“普選”，把突擊式的選拔改造成日常式的、觀測式的輪訓(xùn)，實(shí)實(shí)在在地?cái)U(kuò)大競賽的參與面，多組織專業(yè)基礎(chǔ)層面上的常規(guī)賽、校內(nèi)賽、年級賽，縮短比賽周期，增大比賽的競賽度，佐以面向全體專業(yè)學(xué)生的競賽輔導(dǎo)和形式多樣的才藝展示，藉此盡量喚起絕大多數(shù)學(xué)生搞好專業(yè)學(xué)習(xí)及自我提升的積極性、自覺性。
（三）以專業(yè)為基點(diǎn)，建立多向、復(fù)合的經(jīng)驗(yàn)交流平臺
經(jīng)驗(yàn)進(jìn)步的根源在于兼容并包的交流。旅館專業(yè)的實(shí)操性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理論性。單就導(dǎo)游一門學(xué)問來講，閉門造車的結(jié)果注定是“出門不合轍”。在很多時(shí)候，課堂培養(yǎng)的往往是應(yīng)試的高手，而他們離專業(yè)的技能型人才不啻千里。真實(shí)環(huán)境對從業(yè)者的磨合與砥礪才是造就英才的熔爐。然而，橫貫在廣大在讀學(xué)生面前的難題――時(shí)間差，總是會(huì)使他們手足無措、無從下手。“老人”（有常年從業(yè)經(jīng)歷，經(jīng)驗(yàn)豐富的職業(yè)人士）帶“新人”（準(zhǔn)備進(jìn)入旅游管理職場的各年級學(xué)生）似乎因象牙塔圍墻的阻隔而喪失了應(yīng)有的效能。這便為旅游管理專業(yè)教育者設(shè)置了一個(gè)刻不容緩的待決任務(wù)：“破墻”，推倒攔在校外“老人”和校內(nèi)“新人”之間的通訊屏障。為此，除了必要的媒介手段（各類網(wǎng)絡(luò)交互平臺）之外，溝通效果較好的校外專家座談會(huì)、優(yōu)秀畢業(yè)生返校座談（演講）會(huì)、專業(yè)課師生交流會(huì)等等，都可以予以普及。
【關(guān)鍵詞】情景教學(xué)法；模擬導(dǎo)游；導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)
隨著中國旅游產(chǎn)業(yè)的提升以及人們文化水平的提高，旅行社和旅游者對導(dǎo)游人員的要求也越來越高。因此對于將來從事導(dǎo)游服務(wù)工作的導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生來說，除了具備良好的職業(yè)道德和較高的文化素養(yǎng)外，還要有較強(qiáng)的服務(wù)能力。為了加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作技能訓(xùn)練，提高帶團(tuán)能力和服務(wù)水平，我系開設(shè)了模擬導(dǎo)游這門具有很強(qiáng)實(shí)踐性、操作性和綜合性的課程。在模擬導(dǎo)游課程教學(xué)中，為培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力以及現(xiàn)場應(yīng)變能力，采用了情景教學(xué)法，模擬導(dǎo)游帶團(tuán)現(xiàn)場，讓學(xué)生當(dāng)堂解決現(xiàn)場問題，教學(xué)效果良好。現(xiàn)就該方法的應(yīng)用情況做一說明。
1 情景教學(xué)法
情景教學(xué)法產(chǎn)生于二戰(zhàn)時(shí)期的美軍課堂，當(dāng)時(shí)作為一種語言教學(xué)方法，亦稱聽說法。它以語言學(xué)和心理學(xué)為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)在環(huán)境中教學(xué)，利用一種強(qiáng)化了的學(xué)習(xí)環(huán)境，擴(kuò)大學(xué)生與目的語的接觸面，通過全境化教學(xué)，加強(qiáng)了學(xué)生接觸和運(yùn)用目的語的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，收效良好。情景教學(xué)法是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，有針對性地模擬某種情景或景象的教學(xué)方法，其最重要的手段是案例教學(xué)，目前已得到了較為廣泛的應(yīng)用。
2 模擬導(dǎo)游課程的教學(xué)特點(diǎn)
模擬導(dǎo)游課程是利用現(xiàn)代化電教設(shè)備及其他教學(xué)手段，通過對游前、游中、游后導(dǎo)游活動(dòng)的示范和演練，尤其是對游中各種情景的設(shè)計(jì)和范例，綜合運(yùn)用所學(xué)旅游知識和導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際導(dǎo)游服務(wù)能力的一門實(shí)踐課。因此，在模擬導(dǎo)游教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生有意識的將所學(xué)知識靈活地應(yīng)用于導(dǎo)游服務(wù)現(xiàn)場。而導(dǎo)游服務(wù)現(xiàn)場復(fù)雜多變，出現(xiàn)的問題和性質(zhì)各不相同，尤其是各種突發(fā)問題與事故，例如游客突患重病、旅游地出現(xiàn)泥石流、海嘯等自然災(zāi)害，需要導(dǎo)游人員具備快速反應(yīng)和應(yīng)變能力，要根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況果斷地采取應(yīng)急措施，靈活妥善地處理；一旦處理不當(dāng)，就會(huì)影響旅游活動(dòng)的順利進(jìn)行甚至危及游客的生命安全。筆者嘗試將情景教學(xué)法應(yīng)用于模擬導(dǎo)游課程的教學(xué)過程中，其目的在于以“身臨其境”的感覺，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)相關(guān)導(dǎo)游服務(wù)理論知識應(yīng)用于現(xiàn)場，以期培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實(shí)際問題的能力及加強(qiáng)他們的應(yīng)變能力，并能很快勝任導(dǎo)游服務(wù)工作。
3 情景教學(xué)法的實(shí)例設(shè)計(jì)——導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)
導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)是指從車站接到旅游團(tuán)隊(duì)，到辦理完飯店入住手續(xù)的全過程，包括迎接準(zhǔn)備、接站工作、首次沿途導(dǎo)游以及入住飯店服務(wù)。
【教學(xué)目標(biāo)】熟練操作導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)程序；及時(shí)并靈活處理在接團(tuán)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種問題與事故
【教學(xué)時(shí)間】2學(xué)時(shí)
【重點(diǎn)難點(diǎn)】重點(diǎn)是導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)程序的實(shí)際操作；難點(diǎn)為接團(tuán)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種突發(fā)問題與事故的處理
【教學(xué)手段】模擬實(shí)訓(xùn)、多媒體
【教學(xué)方法】情景教學(xué)法 教師先介紹導(dǎo)游接團(tuán)程序要求，然后針對接團(tuán)過程中可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行課堂模擬訓(xùn)練。
【教學(xué)對象】高職高專旅游管理專業(yè)學(xué)生
【教學(xué)組織】設(shè)置模擬接團(tuán)現(xiàn)場 假設(shè)接到某旅行社旅游團(tuán)接待通知單，現(xiàn)設(shè)定某位學(xué)生為旅行社地陪導(dǎo)游員，到火車站迎接旅游團(tuán)并把旅游團(tuán)接到賓館，并做好首次沿途導(dǎo)游
3.1 教學(xué)準(zhǔn)備
周密的教學(xué)設(shè)計(jì)和完整的教學(xué)準(zhǔn)備是情景教學(xué)的成敗關(guān)鍵。首先明確教學(xué)任務(wù)，用多媒體展示給學(xué)生真實(shí)的旅游團(tuán)接待通知單，讓學(xué)生熟悉旅游團(tuán)接待計(jì)劃的內(nèi)容和要求；其次明確導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)的教學(xué)目標(biāo)、步驟和要求，要求學(xué)生嚴(yán)格按照導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范操作，并講明每一步的具體操作要求，使學(xué)生對導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)有一整體了解；再次指導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)與導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)相關(guān)的導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)知識，練習(xí)擬定導(dǎo)游服務(wù)接待計(jì)劃，并周密考慮在接團(tuán)服務(wù)中可能會(huì)出現(xiàn)的突況以及處理措施；最后分配角色，由學(xué)生主動(dòng)要求扮演地陪、旅行社計(jì)調(diào)人員、全陪和領(lǐng)隊(duì)、游客、司機(jī)、車站問詢處工作人員以及賓館前臺服務(wù)人員等角色，并要求各自研究自己所扮演的角色在旅游團(tuán)接待過程中所起的作用，然后參與各自角色的準(zhǔn)備工作。
3.2設(shè)置情景，現(xiàn)場處理
設(shè)置現(xiàn)場情景要以教學(xué)目標(biāo)、學(xué)校和學(xué)生已有條件為出發(fā)點(diǎn)， 在實(shí)際教學(xué)過程中，創(chuàng)設(shè)情景的方法多種多樣，模擬導(dǎo)游課程主要采取虛擬的情景，通過角色扮演、形象模擬等方法，創(chuàng)設(shè)一種相對真實(shí)的現(xiàn)場情境。
在導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)情景模擬之前，教師再重申這一階段的步驟和要求，發(fā)給扮演地陪的學(xué)生話筒、旅行社社旗、旅游團(tuán)接團(tuán)通知單等必備物品；將其他學(xué)生所扮演的司機(jī)、車站問詢處工作人員、賓館前臺服務(wù)人員等角色說明發(fā)給他們，并說明每位角色可根據(jù)實(shí)際情況靈活設(shè)置一些情景；然后將全班學(xué)生分成兩個(gè)旅游團(tuán)，每個(gè)旅游團(tuán)都有全陪、領(lǐng)隊(duì)、游客等角色，其中一個(gè)旅游團(tuán)是地陪要接的團(tuán)隊(duì)；最后說明按照導(dǎo)游接團(tuán)程序，把教室先后設(shè)定為旅行社辦公室、火車站、旅游車以及賓館大廳。
導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)情景模擬開始，地陪按照接團(tuán)程序的每一環(huán)節(jié)操作，同時(shí)根據(jù)地陪的表現(xiàn)先后呈現(xiàn)下面的情景：在迎接準(zhǔn)備階段，地陪在確認(rèn)旅游團(tuán)所乘火車準(zhǔn)確抵達(dá)時(shí)間時(shí)，由扮演車站問詢處工作人員的同學(xué)告知該團(tuán)所乘火車晚點(diǎn)兩個(gè)小時(shí)到達(dá)；在接站途中，由于天氣變化突然下雨，司機(jī)告知地陪旅游車出現(xiàn)故障，不能準(zhǔn)時(shí)到達(dá)火車站；接到旅游團(tuán)在核對人數(shù)時(shí)，領(lǐng)隊(duì)突然告知有兩位游客因家人生病沒能參團(tuán)；在赴飯店途中，有一名游客突然告知提包丟在火車上，有部分游客提出要更改游覽計(jì)劃，還有幾名游客在地陪做首次沿途導(dǎo)游時(shí)提出一些問題要求回答；到達(dá)飯店時(shí)，突然有名游客因著涼而感冒發(fā)燒。這一系列突發(fā)問題與事故都要由扮演地陪的學(xué)生根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況充分靈活運(yùn)用已掌握的知識與技能，快速靈活地解決問題；同時(shí)教師自覺地扮演類似導(dǎo)演的角色來掌控全局，注意學(xué)生的接受能力和思維特點(diǎn)，并做到適時(shí)適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，以保證地陪接團(tuán)程序以及處理各種問題與事故現(xiàn)場的順利進(jìn)行，并對扮演角色的每個(gè)學(xué)生在情景模擬過程中的表現(xiàn)尤其是地陪的表現(xiàn)做好詳細(xì)記錄；其他學(xué)生分析判斷地陪采取的措施是否合情合理，也要做好記錄，這樣就自然達(dá)到調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與和學(xué)習(xí)的積極性，并且培養(yǎng)和提高了他們獨(dú)立分析、思考、判斷和解決問題的能力，尤其是處理突發(fā)問題與事故的應(yīng)變能力明顯提高。
3.3 激感，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
在情景教學(xué)中，學(xué)生作為現(xiàn)場處理參與者，隨著情景的出現(xiàn)一起思考、解決問題，成功產(chǎn)生喜悅，失敗產(chǎn)生遺憾，很容易激感。教師對學(xué)生在情景現(xiàn)場處理中的出色表現(xiàn)，甚至微小的進(jìn)步要予以適時(shí)、恰當(dāng)?shù)谋頁P(yáng)，滿足他們的成就感，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。
導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)程序情景模擬結(jié)束后，教師組織學(xué)生進(jìn)行討論總結(jié)。首先請扮演地陪的同學(xué)評價(jià)一下自己的表現(xiàn)并說明參與情景訓(xùn)練的感受，然后每位扮演角色的同學(xué)一一進(jìn)行，最后教師針對課堂實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)，對角色扮演中的關(guān)鍵的問題與事故以及本次情景中所提出的解決問題的辦法一一點(diǎn)評，提出表揚(yáng)和建議，以便下一次的提高；同時(shí)積極引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新思維，并要適時(shí)總結(jié)現(xiàn)場處理各種突發(fā)問題與事故的經(jīng)驗(yàn)；最后要求學(xué)生認(rèn)真撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
4 情景教學(xué)法的應(yīng)用效果
情景教學(xué)法在模擬導(dǎo)游教學(xué)中應(yīng)用教學(xué)效果良好。學(xué)生在座談會(huì)上反映情景教學(xué)方法改變了以往在課堂上只能被動(dòng)接受不能主動(dòng)參與的狀況，使他們真正體味到學(xué)有所用的含義，而且針對現(xiàn)場，能鍛煉組織、應(yīng)變能力及運(yùn)用知識的能力，為畢業(yè)后能很快適應(yīng)工作打下了基礎(chǔ)，樹立了信心。
經(jīng)過情景教學(xué)，學(xué)生到旅行社或其他旅游企業(yè)進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)，感覺能較快適應(yīng)工作，因?yàn)檎n堂現(xiàn)場同實(shí)際工作現(xiàn)場極為相似，而且筆者在設(shè)計(jì)現(xiàn)場時(shí)為求模擬導(dǎo)游服務(wù)現(xiàn)場，使之具有真實(shí)性、針對性和現(xiàn)實(shí)性。
在模擬導(dǎo)游教學(xué)實(shí)踐中，采用情景教學(xué)法不僅使教學(xué)效果起到事半功倍的作用，更主要的是激發(fā)了學(xué)生的參與性和學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中充滿熱情，興趣盎然。同學(xué)們紛紛要求扮演地陪導(dǎo)游員，積極查閱有關(guān)導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)資料，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，積極參與實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，既強(qiáng)化了學(xué)生的綜合技能，而且也鍛煉和提高了學(xué)生的思維能力、分析解決問題能力以及應(yīng)變能力。實(shí)踐證明情景教學(xué)法在模擬導(dǎo)游課程教學(xué)中是一種實(shí)用有效的好方法。
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1 課程概述
1.1 移動(dòng)APP開發(fā)技術(shù)類課程的實(shí)際意義
近年來，國家及各地方政府紛紛出臺政策措施，以促進(jìn)電子商務(wù)持續(xù)健康發(fā)展為目標(biāo)，著力完善發(fā)展環(huán)境，重點(diǎn)加快應(yīng)用推廣，電子商務(wù)得到蓬勃發(fā)展，據(jù)《2014 年度中國電子商務(wù)市場數(shù)據(jù)監(jiān)測報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示： 截止2014 年12月，中國電子商務(wù)市場交易規(guī)模達(dá)13.4 萬億，同比增長31.4%。其中，B2B 電子商務(wù)市場交易額達(dá)10 萬億元，同比增長21.9%。網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模達(dá)2.82 萬億元，同比增長49.7%。電子商務(wù)服務(wù)企業(yè)直接從業(yè)人員超過250 萬人，而由電子商務(wù)間接帶動(dòng)的就業(yè)人數(shù)，已超過1800 萬人。移動(dòng)電子商務(wù)交易規(guī)模達(dá)到9285 億元（2013 年達(dá)2731億元，同比增長240%。）
隨著智能手機(jī)、平板電商的越來越覺，4G 以及能WIFI網(wǎng)絡(luò)日益便捷，以及微信公眾平臺營銷以及微信支付的實(shí)現(xiàn)，這些優(yōu)化的軟硬件條件，培養(yǎng)了人們移動(dòng)購物的習(xí)慣，讓人們接受上移動(dòng)購物，在這種大環(huán)境下，移動(dòng)購物交易額迅速增長。
易觀國際的大數(shù)據(jù)也顯示，2014年中國在線旅游移動(dòng)端市場規(guī)模達(dá)到1247.3億元（在線旅游總規(guī)模2798.2 億元）。根據(jù)數(shù)據(jù)，易觀國際認(rèn)為：2015年在線旅游行業(yè)PC端和移動(dòng)端將出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，移動(dòng)旅游客戶規(guī)模將首超PC端客戶，用戶規(guī)模約占全部交易的64%，而到了2017年，所其預(yù)測，在線旅游移動(dòng)端占比將達(dá)到76%。另外，從中國電子商務(wù)研究中心的數(shù)據(jù)可以看出，2015年第一個(gè)季度，中國在線旅游市場通過移動(dòng)端完成的交易額達(dá)到501.5億元，移動(dòng)客戶端在線旅游市場的滲透率達(dá)到52.9%。
由此可見，旅游電子商務(wù)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，需要緊跟市場變化，加強(qiáng)移動(dòng)電子商務(wù)類的課程建設(shè)。我院旅游電子商務(wù)專業(yè)開設(shè)了旅游移動(dòng)商務(wù)客戶端設(shè)計(jì)與應(yīng)用、景區(qū)APP設(shè)計(jì)與應(yīng)用、旅游移動(dòng)電子商務(wù)實(shí)務(wù)等與移動(dòng)電子商務(wù)相關(guān)的課程。移動(dòng)電子商務(wù)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的領(lǐng)域，相關(guān)課程需要設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目讓學(xué)生動(dòng)力完成，例如：“景區(qū)信息化新技術(shù)”中，涉及了景區(qū)APP技術(shù)，雖然有些觀點(diǎn)認(rèn)為景區(qū)沒有必要自行開發(fā)APP，只要用微信來代替就可以了，但是微信的接口是有一定格式要求的，景區(qū)一定要在微信規(guī)定的框架下進(jìn)行，不是所有的景區(qū)需求都能滿足，功能上還是有許多限制，而APP則完全可以按照景區(qū)的需求去做，更方便實(shí)用。所以，有必要在“景區(qū)信息化新技術(shù)”這門課程中，介紹景區(qū)APP設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)的基本原理，并且完成一個(gè)簡單的景區(qū)APP手機(jī)軟件。
1.2 創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境
首先，讓學(xué)生組成3-4人的實(shí)訓(xùn)小組，對小組成員進(jìn)行分工，完成以下任務(wù)。
1.2.1 GPS定位
該情境是讓學(xué)生先編寫一個(gè)能顯示某地點(diǎn)經(jīng)緯度的程序，然后使用運(yùn)用該程序的手機(jī)確定景點(diǎn)的坐標(biāo)。在這個(gè)任務(wù)中，學(xué)生掌握了如何應(yīng)用百度提供的SDK開發(fā)包，編寫獲取某一位置經(jīng)緯度坐標(biāo)程序的方法。景區(qū)選擇地點(diǎn)為校園，由各小組自由選擇3至4個(gè)景點(diǎn)進(jìn)行GPS定位，記錄下坐標(biāo)備用。同時(shí)，還需要對景點(diǎn)進(jìn)行不同角度的攝影，作為APP的素材使用。
1.2.2 導(dǎo)游詞撰寫
在這個(gè)子任務(wù)中，學(xué)生將結(jié)合學(xué)習(xí)過的旅游類專業(yè)課的知識，撰寫本小組選擇的校園景點(diǎn)的導(dǎo)游詞，并由1位成員進(jìn)行導(dǎo)游詞的語音錄制和配樂的工作，這個(gè)過程需要使用音頻編輯軟件（如：Cool Edit軟件）。
1.2.3 程序的編寫
在這個(gè)過程中，小組成員需要使用圖像處理軟件進(jìn)行景點(diǎn)照片的處理、APP軟件的美工處理等操作。當(dāng)然，還要安排成員使用JAVA語言進(jìn)行編程，以真正實(shí)現(xiàn)景區(qū)導(dǎo)游詞自動(dòng)講解的功能。
1.3 開發(fā)環(huán)境
1.3.1 百度地圖Android定位SDK
百度地圖Android定位SDK是百度公司為Android移動(dòng)開發(fā)的程序提供的方便易用的LBS定位服務(wù)的API接口，在課堂教學(xué)中，通過使用百度定位SDK，學(xué)生可以輕松為手機(jī)應(yīng)用程序增加“高大上”定位功能，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中體會(huì)成功的喜悅。該套SDK免費(fèi)對外開放，接口使用無次數(shù)限制，這樣一來，可以為學(xué)校節(jié)省一大筆教學(xué)實(shí)訓(xùn)費(fèi)用。
1.3.2 開發(fā)平臺的選擇
因?yàn)槟壳按髮W(xué)生使用的智能手機(jī)絕大多數(shù)是基于Android平臺智能手機(jī)，為了便于實(shí)際運(yùn)行和測試，本次實(shí)訓(xùn)的目標(biāo)手機(jī)平臺的Android平臺，本專業(yè)的學(xué)生大學(xué)一年級時(shí)已經(jīng)學(xué)習(xí)過JAVA語言，能用JAVA語言進(jìn)行一般的程序設(shè)計(jì)，并且使用的編程環(huán)境用是Eclipse，所以學(xué)生對于JAVA和Eclipse都不陌生，所以學(xué)生很容易學(xué)習(xí)并掌握如何在windows系統(tǒng)和Eclipse下使用ADT插件，交叉編譯出Android系統(tǒng)下的軟件。
ADT 全稱是Android Development Tools，是Google提供的一個(gè)Eclipse插件，用于在Eclipse中提供一個(gè)強(qiáng)大的，高度集成的Android開發(fā)環(huán)境。Eclipse中安裝了該插件后，不僅可以聯(lián)機(jī)調(diào)試，還可以用模擬器模擬各種手機(jī)的事件、分析程序的性能等。如圖1所示，為項(xiàng)目的開發(fā)環(huán)境。
2 系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)
2.1 景點(diǎn)定位
程序每秒計(jì)算1次當(dāng)前位置離某一景點(diǎn)的距離，計(jì)算公式采用的是百度LBS的SDK中提供的算法，以下程序描述了如何計(jì)算兩點(diǎn)間的距離。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)前位置和某一景點(diǎn)的距離小于某個(gè)值（如：5米）時(shí)，可以認(rèn)為已經(jīng)進(jìn)入了該景點(diǎn)的范圍，此時(shí)，可以觸發(fā)導(dǎo)游詞的播講。
以下代碼簡單演示了如何進(jìn)行位置監(jiān)聽。程序中有3個(gè)景點(diǎn)，具體的經(jīng)緯度坐標(biāo)保存在6個(gè)常量中，用SDK提供的getLonggitude方法讀取實(shí)現(xiàn)的坐標(biāo)位置，并通過GetShortDistance函數(shù)計(jì)算當(dāng)前位置與3個(gè)景點(diǎn)的距離，如果最近的一個(gè)景點(diǎn)距離小于5米，便可以認(rèn)為已經(jīng)進(jìn)入景點(diǎn)范圍，調(diào)用jugeplay函數(shù)播放導(dǎo)游詞。
publicclass MyLocationListener implements BDLocationListener {
@Override
publicvoid onReceiveLocation（BDLocation location） {
StringBuffer sb = new StringBuffer（256）；
int len[] = newint[3]；
String address[]={"圖書館"，"徐霞客塑像"，"生態(tài)林"}；
String songs[]={"s01.mp3"，"s02.mp3"，"s03.mp3"}；
len[0] = （int）GetShortDistance（JD1JD，JD1WD，location.getLongitude（），location.getLatitude（））；
len[1] = （int）GetShortDistance（JD2JD，JD2WD，location.getLongitude（），location.getLatitude（））；
len[2] = （int）GetShortDistance（JD3JD，JD3WD，location.getLongitude（），location.getLatitude（））；
int min = len[0]，loc=0；
for（int i=1；i
if（len[i]
min=len[i]；
loc=i；
}
sb.append（" 現(xiàn)在離最近的一個(gè)景點(diǎn)"+address[loc]+"還有"+len[loc]+"米。"）；
logMsg（sb.toString（））；
if（min
jugeplay（songs[loc]）；//播放導(dǎo)游詞
sb.append（"已經(jīng)到達(dá)"+address[loc]+"景點(diǎn)。"）；
}
}
}
該模塊運(yùn)行效果如圖2所示。
2.2 導(dǎo)游詞自動(dòng)播講
導(dǎo)游詞由學(xué)生自行錄制后，以mp3文件的格式存放在手機(jī)的存儲卡上，在到達(dá)某一景點(diǎn)范圍后，由APP自動(dòng)調(diào)用并播放。
以下代碼可以實(shí)現(xiàn)音頻文件（導(dǎo)游詞）的播放。
publicvoid jugeplay（String sname）{
if（！soundname.equals（sname）||！mp.isPlaying（））{
mp.reset（）；
initPlay（sname）；
playsound（）；
soundname = sname；
}
}
2.3 景點(diǎn)介紹
這個(gè)功能主要是讓用戶瀏覽景區(qū)的所有景點(diǎn)，并可以聽到景點(diǎn)的講解。以下代碼描述了功能的實(shí)現(xiàn)。
privatevoid initIntr（）{
if（cstr.equals（"徐霞客銅像簡介>>"））
{
Intr lc01 = new Intr（"我們迎面而來的是一尊徐霞客銅像。徐霞客是……"，R.drawable.xxk1）；
intrlist.add（lc01）；
（（LocationApplication）getApplication（））.jugeplay（"s02.mp3"）；
}
elseif（cstr.equals（"圖書館簡介>>"））
{
Intr lc01 = new Intr（"在我們正前方的就是我們學(xué)院最美麗的建筑物前――浮在水面上的圖書館……"，R.drawable.ysg1）；
intrlist.add（lc01）； （（LocationApplication）getApplication（））.jugeplay（"s01.mp3"）；
}
else{
Intr mc01 = new Intr（"在實(shí)訓(xùn)樓對面是生態(tài)林，里面種植了許多植物。……"，R.drawable.stl1）；
intrlist.add（mc01）；
（（LocationApplication）getApplication（））.jugeplay（"s03.mp3"）；
}
}
運(yùn)行效果如圖3所示。
3 結(jié)束語
關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)型發(fā)展；旅游管理；實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心；改革
中圖分類號：F27文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.28.041
1中心基本情況
南陽師范學(xué)院省級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心前身是建立于1993年的旅游管理實(shí)驗(yàn)室，2013年中心被確定為南陽師范學(xué)院校級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，并于2017年升級成為河南省實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。目前，中心共有形體訓(xùn)練室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、酒吧經(jīng)營實(shí)訓(xùn)室、西餐文化體驗(yàn)室、旅游規(guī)劃實(shí)驗(yàn)室、旅游航空攝影實(shí)驗(yàn)室、航空服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)基地等12個(gè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，總面積2500m2，現(xiàn)有儀器設(shè)備700余臺（套），總價(jià)值1000余萬元，中心共開設(shè)旅游管理、航空服務(wù)管理實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程27門，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目116項(xiàng)，年均達(dá)52950人時(shí)數(shù)。中心已成為豫西南地區(qū)旅游管理實(shí)踐教學(xué)、科研和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的重要平臺。
2實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與探索
2.1實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念創(chuàng)新
按照《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》的要求，應(yīng)用型本科高校應(yīng)該把辦學(xué)目的與服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相融合，將校企合作、產(chǎn)教融合提升到新的高度，將辦學(xué)思想轉(zhuǎn)移到應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)上來，增強(qiáng)學(xué)生“雙創(chuàng)”能力的培養(yǎng)，不斷提高高校服務(wù)所在區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力。中心以該意見為總綱，以學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展實(shí)施方案為依據(jù)，創(chuàng)新形成“學(xué)生主體、教師指導(dǎo)、學(xué)教融合、產(chǎn)學(xué)研用協(xié)調(diào)發(fā)展”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念，以培養(yǎng)旅游管理、航空服務(wù)管理創(chuàng)新應(yīng)用型人才為目標(biāo)，秉承開放式教學(xué)理念，培養(yǎng)學(xué)生把理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力，提升學(xué)生動(dòng)手解決實(shí)踐問題的水平，并根植于提升實(shí)踐能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力和職業(yè)發(fā)展能力，以“驗(yàn)證理論，培養(yǎng)能力，成就操守”為實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革思路，堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合，建設(shè)具有豫西南地方特色，學(xué)科專業(yè)優(yōu)勢獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)示范中心。
2.2實(shí)驗(yàn)課程體系改革
中心實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系設(shè)計(jì)按照學(xué)校向應(yīng)用型本科轉(zhuǎn)型的要求，遵循以學(xué)生為主體，以能力培養(yǎng)為核心，堅(jiān)持實(shí)驗(yàn)課程與理論課程相匹配、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容力求新穎，避免重復(fù)，相互獨(dú)立，按照實(shí)驗(yàn)課程的類型與要求，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案，將實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容整合為“3+1”實(shí)踐教學(xué)新體系，其中“3”是基礎(chǔ)型、綜合型、設(shè)計(jì)創(chuàng)新型三種基本實(shí)踐課程體系，“1”是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)營訓(xùn)練，這4個(gè)部分構(gòu)成了層級遞進(jìn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系，著重培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和實(shí)踐技能，使其與就業(yè)緊密銜接。
“3”個(gè)基本實(shí)驗(yàn)課程體系是基礎(chǔ)，每一類實(shí)驗(yàn)都對應(yīng)有具體的實(shí)驗(yàn)要求，基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)主要培養(yǎng)學(xué)生基本的旅游服務(wù)技能、服務(wù)禮儀和服務(wù)規(guī)范，如餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)等，要求學(xué)生獨(dú)立完成，綜合型實(shí)驗(yàn)主要培養(yǎng)學(xué)生對基本實(shí)驗(yàn)技能的綜合運(yùn)用能力，如酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)、酒店宴會(huì)管理實(shí)訓(xùn)、景區(qū)接待服務(wù)實(shí)訓(xùn)等，學(xué)生可以分組完成，設(shè)計(jì)創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)主要采用案例分析或大型作業(yè)等形式，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、自主創(chuàng)新的能力，如景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、酒吧經(jīng)營實(shí)訓(xùn)、旅游投資實(shí)訓(xùn)等。
“1”個(gè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練實(shí)踐是目的，該項(xiàng)能力力求學(xué)生進(jìn)行實(shí)景實(shí)訓(xùn)技能訓(xùn)練，可以使學(xué)生把基本實(shí)驗(yàn)技能和理論知識運(yùn)用到擇業(yè)、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)中去，縮短學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)期，鍛煉學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。目前中心能滿足旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需要的實(shí)驗(yàn)室有模擬酒吧、模擬客房、雞尾酒調(diào)制實(shí)驗(yàn)室、酒吧經(jīng)營實(shí)訓(xùn)室、西餐文化體驗(yàn)室、航空服務(wù)實(shí)訓(xùn)基地等。這些實(shí)驗(yàn)室裝修和布置均是按照市場上經(jīng)營實(shí)體的環(huán)境進(jìn)行裝修和布置的，使學(xué)生能夠真實(shí)的進(jìn)行經(jīng)營訓(xùn)練，減少畢業(yè)后的試錯(cuò)機(jī)會(huì)。如學(xué)生在模擬酒吧實(shí)驗(yàn)室經(jīng)營“有間酒吧”，為我校師生提供酒吧服務(wù)，取得了良好的效果。
2.3實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革
中心實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段和方法的改革重點(diǎn)是把握三個(gè)轉(zhuǎn)變：
（1）實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程要從過去的以“教”為核心轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的以“學(xué)”為核心，使學(xué)生成為實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的主體。中心重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，在保證“教”的質(zhì)量和效果的前提下，著力提升學(xué)生“學(xué)”的地位，重點(diǎn)就是把實(shí)踐學(xué)習(xí)時(shí)間和主體交給學(xué)生，讓學(xué)生由過去的被動(dòng)接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。由此，中心逐步形成了“理論講解、教師示范、學(xué)生實(shí)操、巡回指導(dǎo)、個(gè)別糾錯(cuò)、匯報(bào)操作、學(xué)生觀摩、教師點(diǎn)評、課堂總結(jié)、課后練習(xí)”10個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)踐教學(xué)方法，教師和學(xué)生在不同的環(huán)節(jié)各有側(cè)重，不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，而且提高了教學(xué)效果。
（2）實(shí)驗(yàn)教學(xué)范圍由課堂教學(xué)為主轉(zhuǎn)向全時(shí)段、全范圍互動(dòng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生真正將實(shí)踐學(xué)習(xí)貫穿于整個(gè)大學(xué)階段。中心打破學(xué)期課程安排束縛，各實(shí)驗(yàn)室除了在規(guī)定的課堂上課時(shí)間對學(xué)生開放之外，還設(shè)置有學(xué)生自主學(xué)習(xí)開放時(shí)間，每學(xué)期要求各實(shí)驗(yàn)室對學(xué)生自主學(xué)習(xí)開放時(shí)間不少于18個(gè)學(xué)時(shí)，在此時(shí)間內(nèi)，在實(shí)驗(yàn)員引導(dǎo)和管理下，一方面，學(xué)生可以自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)思路和項(xiàng)目，或自主選擇相關(guān)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，在實(shí)驗(yàn)室的安全等要求下，自行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，并完成實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)報(bào)告。另一方面，可通過申請、評審而獲得學(xué)校創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目資助，學(xué)生可以自主到實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)，可以學(xué)習(xí)本學(xué)期開設(shè)實(shí)驗(yàn)課程，也可復(fù)習(xí)其他學(xué)習(xí)的實(shí)驗(yàn)課程。這樣既能充分的保證學(xué)生的實(shí)驗(yàn)時(shí)間，又能使學(xué)生真正的實(shí)現(xiàn)課前預(yù)習(xí)和課后鞏固提高，提高了課堂學(xué)習(xí)效率。
（3）實(shí)驗(yàn)教學(xué)由實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式化向?qū)嶒?yàn)教學(xué)個(gè)性化轉(zhuǎn)變。針對不同的實(shí)驗(yàn)類型，應(yīng)采取不同的教學(xué)方法。對基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)理論講解和教師示范，使學(xué)生能夠把理論和實(shí)踐結(jié)合起來，加深理解。對綜合性實(shí)驗(yàn)強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)操和個(gè)別糾錯(cuò)，使學(xué)生能夠更好的把握實(shí)驗(yàn)步驟和操作規(guī)范。對設(shè)計(jì)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)匯報(bào)操作、學(xué)生觀摩和教師點(diǎn)評，重點(diǎn)發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)性和創(chuàng)新性，教師從宏觀上進(jìn)行指導(dǎo)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練實(shí)踐則強(qiáng)調(diào)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行，將實(shí)踐學(xué)習(xí)能力融會(huì)貫通，教師一般不再參與，只做輔工作。
2.4實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段改革
（1）中心重視傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段的運(yùn)用及改革。對于操作技巧性較高的實(shí)驗(yàn)課程，如客房服務(wù)、餐飲擺臺、導(dǎo)游講解等，教師親身示范配合多媒體教學(xué)資源能夠最大程度的強(qiáng)化學(xué)生的直觀感受，加深印象，這些方法必須不斷強(qiáng)化。在堅(jiān)持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，中心又對傳統(tǒng)方法進(jìn)行了改革，包括教學(xué)情景變換、學(xué)生匯報(bào)表演、小組技能比賽等，如導(dǎo)游講解實(shí)踐教學(xué)有導(dǎo)游講解室轉(zhuǎn)移到校園、校史館等場所，茶藝技能實(shí)踐教學(xué)課堂上請同學(xué)們做評委，雞尾酒調(diào)制實(shí)踐教學(xué)上增加雞尾酒調(diào)制表演賽等。
（2）中心積極引入現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)與教學(xué)技術(shù)。①中心不斷將現(xiàn)代技術(shù)引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，建立了中心網(wǎng)站，打造信息化平臺，把實(shí)驗(yàn)中心的規(guī)章制度、儀器設(shè)備、教學(xué)材料等信息通過網(wǎng)絡(luò)向?qū)W生開放，便于學(xué)生預(yù)習(xí)和自學(xué)。②中心逐步完善了實(shí)驗(yàn)信息技術(shù)平臺，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)實(shí)現(xiàn)有線和無線全網(wǎng)絡(luò)覆蓋，由學(xué)校網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心統(tǒng)一管理。所有設(shè)備均實(shí)現(xiàn)內(nèi)部局域網(wǎng)互聯(lián)互通，并安裝監(jiān)測監(jiān)控設(shè)備，隨時(shí)查看學(xué)生的實(shí)驗(yàn)實(shí)操情況，并可以借助相關(guān)軟件實(shí)現(xiàn)師生無縫溝通。③中心網(wǎng)站設(shè)有中心聯(lián)系信箱，以利于學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)教學(xué)問題，促進(jìn)師生互動(dòng)，提高教學(xué)效果。④中心重視虛擬仿真等教學(xué)手段的應(yīng)用，不斷豐富和融合多種實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，重視虛擬仿真技術(shù)在智慧旅游、旅游規(guī)劃制圖等實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的推廣應(yīng)用。
2.5評價(jià)機(jī)制改革
合理的評價(jià)機(jī)制是衡量實(shí)驗(yàn)教學(xué)成效的重要手段，中心積極改革和完善現(xiàn)有的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，探索新的適合旅游管理特征的評價(jià)體系。經(jīng)過多年實(shí)踐，中心形成了較全面和系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)評價(jià)體系。該體系包括三個(gè)層面內(nèi)容：
（1）教師實(shí)踐教學(xué)效果評價(jià)。實(shí)踐教學(xué)效果評價(jià)主要從學(xué)生評教、同行評議和用人單位反饋三個(gè)層面衡量。邀請南陽市各級旅游管理部門成員、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、本校和兄弟院校相關(guān)專業(yè)教師等組成同行評議委員會(huì)進(jìn)行評教，通過發(fā)放問卷、回收學(xué)生酒店實(shí)習(xí)手冊、與旅游行業(yè)用人單位定期溝通等渠道獲取用人單位滿意度。
（2）學(xué)生學(xué)習(xí)效果考核。按照學(xué)校規(guī)定，實(shí)驗(yàn)課程都必須進(jìn)行考核，成績合格后，才能獲得該課程學(xué)分。中心對實(shí)驗(yàn)考核辦法進(jìn)行改革，統(tǒng)籌考核實(shí)驗(yàn)過程與實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)成績成效比例為：日常考核占60%-70%，期末考試成績占20%，創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目占10%-20%；實(shí)驗(yàn)課建立了“平時(shí)成績記分簿”、考核成績實(shí)時(shí)錄入數(shù)據(jù)庫；同時(shí)，建立了完善了各項(xiàng)考試和考核制度。通過這些改革，能夠更全面、準(zhǔn)確的評價(jià)學(xué)生的各項(xiàng)能力，促進(jìn)學(xué)生理論知識和實(shí)踐能力的協(xié)同提升，綜合素質(zhì)不斷提高。
（3）實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和運(yùn)行效果評價(jià)。每學(xué)年中心實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行狀態(tài)在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行評比，定期各專業(yè)實(shí)驗(yàn)示范中心、實(shí)驗(yàn)室等的排名，包括每學(xué)期培養(yǎng)人數(shù)、授課學(xué)時(shí)數(shù)、學(xué)生技能競賽獲獎(jiǎng)情況、學(xué)生學(xué)習(xí)滿意度、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備與維護(hù)等構(gòu)成的指標(biāo)體系。中心內(nèi)部各實(shí)驗(yàn)室也定期舉行評比，包括實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生、安全、管理制度、設(shè)備良好率等指標(biāo)。
2.6管理運(yùn)行機(jī)制改革
良好的管理體制能夠保證實(shí)驗(yàn)中心有效建設(shè)和有序運(yùn)行。中心改革管理運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化安全運(yùn)行體系，堅(jiān)決貫徹目標(biāo)責(zé)任制。中心建立了校、院兩級共管模式下的主任負(fù)責(zé)制，學(xué)校從宏觀層面把控和指導(dǎo)，二級學(xué)院負(fù)責(zé)中心的總體規(guī)劃、建設(shè)和運(yùn)行，中心主任負(fù)責(zé)日常管理，各教研室和任課教師承擔(dān)相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。
中心重視實(shí)驗(yàn)室的開放管理，制定了“實(shí)驗(yàn)室開放管理辦法”“實(shí)驗(yàn)室開放運(yùn)行責(zé)任書”等制度和文件，對各實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備共享制定了具體規(guī)定，使實(shí)驗(yàn)室的使用效果最大化。中心不僅具有較完善的對內(nèi)管理制度，而且積極規(guī)范對外開放合作，如模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、智慧旅游實(shí)驗(yàn)室等在南陽市旅游培訓(xùn)、智慧旅游城市建設(shè)等方面發(fā)揮了較大的作用。
2.7實(shí)驗(yàn)中心師資和設(shè)施建設(shè)
中心重視師資隊(duì)伍建設(shè)，不斷完善人才引進(jìn)和培養(yǎng)辦法，并依據(jù)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需求，制定了教師隊(duì)伍建設(shè)中長期規(guī)劃。旅游管理專業(yè)對實(shí)驗(yàn)教師的要求有較強(qiáng)的專業(yè)特點(diǎn)，要求教師理論與實(shí)操并重，重視雙師型教師隊(duì)伍的建設(shè)。因此，中心在師資建設(shè)方面不單要提高教師的教學(xué)技能，更要重視教師實(shí)操和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。中心目前擁有一支高水平的實(shí)驗(yàn)教學(xué)與管理人員隊(duì)伍，現(xiàn)有專任教師23名（教授5人、副教授6人），專職實(shí)驗(yàn)教師4人，具有博士學(xué)位的教師9人、具有碩士學(xué)位的教師12人；年齡在45歲以下的教師15人，以中青年教師為主，結(jié)構(gòu)合理，年富力強(qiáng)。
中心通過校企合作、企業(yè)專家進(jìn)課堂等形式聘請旅游行業(yè)一線技術(shù)人員充實(shí)到實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍。同時(shí)派中心教師到相關(guān)企業(yè)做兼職經(jīng)理人。中心抓住學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇，積極引進(jìn)高職稱、高學(xué)歷、高技術(shù)、高水平的實(shí)驗(yàn)教師，新入職教師集中進(jìn)行實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)培訓(xùn)，提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力之后才能從事教學(xué)工作。鼓勵(lì)和支持中青年教師不斷提高行業(yè)從業(yè)能力，豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)和支持骨干教師攻讀碩士、博士學(xué)位，提高能力，分批次安排中心教師參與行業(yè)技能培訓(xùn)和行業(yè)從業(yè)。每批次教師行業(yè)從業(yè)時(shí)間不低于6個(gè)月，積極為教師外出訪學(xué)、參加學(xué)術(shù)交流創(chuàng)造機(jī)會(huì)。鼓勵(lì)教師考取旅行社職業(yè)經(jīng)理人、高級導(dǎo)游、調(diào)酒師等技術(shù)含量較高的資格證書。嚴(yán)格要求教授和副教授職稱教師到一線擔(dān)任實(shí)踐課程教學(xué)，通過“傳幫帶”，加快骨干實(shí)驗(yàn)教師的成長。中心采用項(xiàng)目立項(xiàng)等形式，支持教師積極申報(bào)各級各類項(xiàng)目和課題，為教師的學(xué)術(shù)和教研提供幫助。
3中心建設(shè)成效
中心秉承實(shí)踐教學(xué)育人的建設(shè)目的，通過各個(gè)方面的改革，有效的調(diào)動(dòng)了師生的積極性，在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、教師教學(xué)質(zhì)量和科研能力、學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)等方面取得了豐碩的成果。
（1）近年來中心完成國家級項(xiàng)目3項(xiàng)、地廳級以上課題40余項(xiàng)；發(fā)表科研論文110余篇，出版教材、專著15部。
（2）為地方編制旅游規(guī)劃項(xiàng)目10余項(xiàng)，為旅游行業(yè)進(jìn)行咨詢服務(wù)1000余次，舉辦各級各類旅游培訓(xùn)10余場，培訓(xùn)旅游管理及服務(wù)人員5000余人次。
（3）學(xué)生職業(yè)資格證書獲得率逐年提升，其中，國家導(dǎo)游資格通過率高達(dá)76%；先后有7名學(xué)生在全國旅游院校服務(wù)技能（導(dǎo)游服務(wù)）大賽中獲獎(jiǎng)；3名學(xué)生在“挑戰(zhàn)杯”河南省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽獲得一等獎(jiǎng)、5名學(xué)生獲得二等獎(jiǎng)；主持完成大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（SPCP）130項(xiàng)，其中國家級（SPCP）50項(xiàng)，學(xué)生以第一作者35篇，在社會(huì)實(shí)踐、科技競賽和研究活動(dòng)中取得了優(yōu)秀成績。畢業(yè)生一次性就業(yè)率保持在97%以上，就業(yè)滿足度較高，就業(yè)質(zhì)量穩(wěn)步提升，畢業(yè)生大多在一線城市的知名旅游企業(yè)就業(yè)，通過就業(yè)或創(chuàng)業(yè)成為各類旅游企業(yè)的管理人員和業(yè)務(wù)骨干。中心的各個(gè)方面建設(shè)成果得到了學(xué)校、學(xué)生、用人單位和相關(guān)部門的一致認(rèn)可，已成為豫西南地區(qū)重要的集產(chǎn)學(xué)研用為一體的實(shí)踐教學(xué)平臺。
一、湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)歷程
湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院度重視工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的改革，校企合作已經(jīng)成為態(tài)勢，我院理工科的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地成效顯著，但經(jīng)管類的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地由于資源有限，發(fā)展相對緩慢。從2006年開設(shè)旅游管理專業(yè)，共經(jīng)歷了3個(gè)階段。一是開設(shè)了微格實(shí)訓(xùn)室。在這一階段，僅能利用現(xiàn)有的圖片資料和視頻資料為學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游模擬講解、能力測評提供場地，為學(xué)生提供了一個(gè)交互交流、觀摩的機(jī)會(huì)，無法達(dá)到真正的實(shí)際訓(xùn)練的目的。二是學(xué)校主導(dǎo)，企業(yè)參與組建了海聯(lián)旅行社營業(yè)部，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的雙贏，為學(xué)生提供了真實(shí)環(huán)境的實(shí)踐教學(xué)場所，為學(xué)生提供了頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。但企業(yè)偏重經(jīng)營與生產(chǎn)，生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)質(zhì)量難以保證。三是旅游管理專業(yè)于2011年8月成立了途樂旅行社有限公司。這是學(xué)院獨(dú)立出資，具備完整的公司組織架構(gòu)，能對外獨(dú)立承接業(yè)務(wù)開展活動(dòng)的獨(dú)立法人實(shí)體。該旅行社自成立至今，共承接了學(xué)院近20次旅游培訓(xùn)活動(dòng)，創(chuàng)造營業(yè)收入近20萬，實(shí)現(xiàn)了盈利。
二、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地經(jīng)營的問題
該旅行社考慮到經(jīng)營與管理成本問題，無任何專職人員，所有員工均由專業(yè)教師兼任，因此對外開展業(yè)務(wù)不多，主要依賴于學(xué)院的業(yè)務(wù)。為了兼顧企業(yè)利益，保證對客服務(wù)質(zhì)量，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的靈活性相對較小，對于學(xué)生的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)完成有限。
首先，由于學(xué)院設(shè)置生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的目的更側(cè)重于完善教學(xué)體系，借助生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地這一載體，傳授專業(yè)知識，使學(xué)生具備職業(yè)思維，慢慢養(yǎng)成職業(yè)行為，而在真實(shí)的企業(yè)經(jīng)營中，更強(qiáng)調(diào)效率，在具體的崗位，只要求員工會(huì)操作，因此，企業(yè)側(cè)重培訓(xùn)，不斷地訓(xùn)練動(dòng)作，不允許出錯(cuò)，也無法承受出錯(cuò)。這兩種制度的不兼容，導(dǎo)致企業(yè)在經(jīng)營的過程中，為了自身利益，不敢讓什么都不懂的學(xué)生貿(mào)然操作。因此，借助生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目大多仍然停留在假想狀態(tài)。
其次，公司組織結(jié)構(gòu)單一，能提供實(shí)訓(xùn)的有效崗位不多。考慮到經(jīng)營與管理成本，公司的組織結(jié)構(gòu)非常簡單，無任何專職人員，總經(jīng)理由專業(yè)教師兼任，并負(fù)責(zé)公司的日常管理和業(yè)務(wù)拓展。財(cái)務(wù)由專業(yè)教師兼任，負(fù)責(zé)公司的日常財(cái)務(wù)管理和稅收登記。其他的市場、外聯(lián)、計(jì)調(diào)、銷售崗位均無明顯設(shè)置，由于學(xué)生并沒有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，為了保證對客服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)企業(yè)利益，在開展業(yè)務(wù)的時(shí)候，大多數(shù)情況采用發(fā)包的形式，外包給其他公司進(jìn)行操作。目前，旅行社為學(xué)生提供了較多實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)的崗位，集中于全陪、地陪崗位，而由于業(yè)務(wù)量有限，這些崗位的實(shí)訓(xùn)也不能實(shí)現(xiàn)人人頂崗。作為學(xué)生職業(yè)能力訓(xùn)練所需要的市場、外聯(lián)、計(jì)調(diào)、銷售崗位缺乏，在很大程度上影響了實(shí)訓(xùn)目標(biāo)的完成。
最后，缺乏市場意識，業(yè)務(wù)量不穩(wěn)定。即便組織結(jié)構(gòu)完善，要給學(xué)生提供足夠的給實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，還需要持續(xù)的業(yè)務(wù)。而目前，旅行社的經(jīng)營基本僅能解決溫飽問題，所有的業(yè)務(wù)量均來自院方的支持，而且院方對旅行社管理者并沒有給出任何業(yè)績壓力，企業(yè)管理制度對于業(yè)績開發(fā)也無相關(guān)的激勵(lì)措施，因此，企業(yè)業(yè)務(wù)僅局限于整個(gè)學(xué)院的旅游培訓(xùn)活動(dòng)項(xiàng)目。這些業(yè)務(wù)大多集中在7、8月份和國家法定假期，在2、3、11、12月旅行社基本處于停滯狀態(tài)，無任何業(yè)務(wù)開展，更無法保證以業(yè)務(wù)開展為項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)課程的正常進(jìn)行。
三、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地公司化運(yùn)作方法
要達(dá)成實(shí)訓(xùn)目標(biāo)和經(jīng)營目標(biāo)，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地必須參與市場競爭，實(shí)現(xiàn)真正的公司化運(yùn)作。在主動(dòng)參與市場活動(dòng)，打造企業(yè)品牌，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，將企業(yè)規(guī)模化，讓學(xué)生成為真正的員工，提供更多的實(shí)習(xí)崗位，真正實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)目標(biāo)。
首先，讓學(xué)生成為公司主體，專業(yè)教師進(jìn)行指導(dǎo)和控制。當(dāng)前旅行社業(yè)務(wù)量少，專職人員不多，這看似是個(gè)問題，實(shí)際上，學(xué)生就是我們最大的資源。讓學(xué)生成為公司的主體，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)，各個(gè)崗位的具體工作完全由學(xué)生負(fù)責(zé)進(jìn)行操作，專業(yè)教師起場外輔導(dǎo)作用。安排一些學(xué)生能夠做得比較好的崗位，接到項(xiàng)目后，由1―2名同學(xué)負(fù)責(zé)，安排導(dǎo)游過程的各項(xiàng)事務(wù)，結(jié)束后，形成書面的實(shí)訓(xùn)體會(huì)報(bào)告。專業(yè)教師對整個(gè)過程進(jìn)行指導(dǎo)和控制。在把主要工作內(nèi)容讓與學(xué)生負(fù)責(zé)的同時(shí)，為了保證服務(wù)質(zhì)量，可在大學(xué)一年級和二年級學(xué)生之間推行梯隊(duì)負(fù)責(zé)制，“老帶新”，“師傅帶徒弟”，對崗位新進(jìn)學(xué)員的培訓(xùn)輔導(dǎo)本身也是學(xué)生實(shí)訓(xùn)鍛煉要考核的重要能力，通過責(zé)任制，保證工作的延續(xù)性，一旦學(xué)生畢業(yè)離職，該職位不會(huì)出現(xiàn)斷層或缺口，借此保證企業(yè)的正常運(yùn)行。
其次，以業(yè)務(wù)為教學(xué)項(xiàng)目，按真實(shí)工作過程和任務(wù)開展教學(xué)。傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)，大多數(shù)因?yàn)槿狈φ鎸?shí)感，學(xué)生無任何壓力，得過且過，因此，很多同學(xué)反映自己畢業(yè)后在公司待1個(gè)月比大學(xué)3年學(xué)的東西還多。營造真實(shí)的企業(yè)環(huán)境，以業(yè)務(wù)為教學(xué)項(xiàng)目，將真實(shí)的工作過程細(xì)分成教學(xué)模塊，為《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《旅行社管理》、《市場營銷》、《計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)》等課程提供教學(xué)輔助，為學(xué)生提供頂崗實(shí)踐的機(jī)會(huì)。因此教學(xué)內(nèi)容的組織應(yīng)以企業(yè)工作任務(wù)為中心，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與工作任務(wù)的融合，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與工作的一致性。以市場活動(dòng)營銷模塊為例，教學(xué)課時(shí)2課時(shí)，實(shí)訓(xùn)課時(shí)8課時(shí)，4個(gè)課時(shí)用于策劃方案的制訂，學(xué)生按項(xiàng)目分成小組，當(dāng)了解到具體的業(yè)務(wù)信息后，以團(tuán)隊(duì)的形式形成策劃方案，在團(tuán)隊(duì)間進(jìn)行評比，推選最優(yōu)的策劃方案；4個(gè)課時(shí)用于市場活動(dòng)的實(shí)施，讓學(xué)生在公司現(xiàn)場進(jìn)行一邊學(xué)習(xí)，一邊頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)生在專業(yè)教師的指導(dǎo)下完成直接對客服務(wù)，在整個(gè)過程中，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題，專業(yè)教師對發(fā)現(xiàn)的問題隨時(shí)給予解決，實(shí)現(xiàn)教學(xué)做合一。因?yàn)槠髽I(yè)規(guī)模較小，崗位有限，可將學(xué)生分成團(tuán)隊(duì)形式，以團(tuán)隊(duì)為單位，進(jìn)行崗位的頂崗實(shí)習(xí)，各個(gè)團(tuán)隊(duì)實(shí)行責(zé)任制。團(tuán)隊(duì)內(nèi)部對工作完成情況進(jìn)行考核。每2個(gè)月對崗位進(jìn)行一次輪崗培訓(xùn)，保證每個(gè)學(xué)生對每一個(gè)崗位和職級有一定認(rèn)識和體會(huì)。
最后，實(shí)行課程考核與工作表現(xiàn)相結(jié)合。課堂教學(xué)以學(xué)習(xí)成績作為考核結(jié)果，而企業(yè)經(jīng)營以業(yè)績作為評價(jià)指標(biāo)，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地要想持續(xù)發(fā)展，兩者必須兼而有之。課程考核采取定量與定性評價(jià)相結(jié)合的方法，提高評價(jià)結(jié)果的可比性與可靠性。以《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程地陪服務(wù)規(guī)程為例，前期準(zhǔn)備、接站服務(wù)、入住服務(wù)、核定日程、參觀游覽、送站服務(wù)、善后服務(wù)8個(gè)步驟的考核，從工作態(tài)度、工作任務(wù)完成度、工作能力、合作精神4個(gè)方面實(shí)行專業(yè)老師考評與客戶考評相結(jié)合的方式對完成度和量的考核。專業(yè)老師占60%，客戶考評占40%。另外，為了激發(fā)學(xué)生的自主能動(dòng)性，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)，學(xué)生既然作為企業(yè)員工，應(yīng)同樣納入企業(yè)的考核，享受企業(yè)的獎(jiǎng)勵(lì)。如果在企業(yè)工作過程中，注重企業(yè)品牌推廣、接待服務(wù)、成本控制、設(shè)備保養(yǎng)等方面表現(xiàn)突出，能夠?qū)W以致用、活學(xué)活用，為企業(yè)經(jīng)營業(yè)績和管理水平做出了較大貢獻(xiàn)，給予實(shí)際的獎(jiǎng)勵(lì)，如業(yè)績提成或者是課程考核A等。
途樂旅行社作為旅游管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，必然要擔(dān)負(fù)起生產(chǎn)和實(shí)訓(xùn)的雙重責(zé)任。以學(xué)生為主體，采用公司化模式運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)教學(xué)合一，全面提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：課程改革；教學(xué)目標(biāo)；課程設(shè)計(jì)
一.課程概況
（一）課程的性質(zhì)
《中國民俗文化》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程，是一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。在導(dǎo)游證考試中作為導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的重要組成部分。旅游是一種復(fù)雜的、綜合性的社會(huì)現(xiàn)象，也是一種文化現(xiàn)象。《中國民俗文化》課程是一門涉及歷史、宗教、民俗、文學(xué)、藝術(shù)等廣闊領(lǐng)域的綜合學(xué)科，它兼具歷史性、民族性、社會(huì)性。它是一門新興的、綜合性極強(qiáng)的、邊緣交叉的人文學(xué)科。
（二）課程在人才培養(yǎng)過程中的作用
本課程主要任務(wù)是旨在讓學(xué)生了解和掌握古樸淳厚、瑰麗多彩的中國民俗風(fēng)情，進(jìn)一步認(rèn)識到民俗風(fēng)情是中華民族悠久歷史文化的組成部分，是人文旅游資源的重要組成部分，它具有強(qiáng)烈的旅游吸引力。對學(xué)生而言，掌握多彩多姿的民俗風(fēng)情旅游的內(nèi)容和特點(diǎn)，能夠更加了解我們的國家，開闊知識面，更好地為游客服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
（三）教學(xué)目標(biāo)
1.知識目標(biāo)
通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解民族、民俗的概念、民族民俗與旅游的關(guān)系、中國民族概況，掌握中國部分民族的民俗風(fēng)情。
2.能力目標(biāo)
通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能熟練運(yùn)用所學(xué)的民俗文化知識接待各民族的游客，做到尊重各民族的風(fēng)俗習(xí)慣，向其提供個(gè)性化的導(dǎo)游服務(wù)；能運(yùn)用所學(xué)知識，初步設(shè)計(jì)出民俗旅游產(chǎn)品。
3.素質(zhì)目標(biāo)
通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)初步具備以下素質(zhì)：熱愛祖國，熱愛本民族文化，尊重其他民族的風(fēng)俗習(xí)慣，為弘揚(yáng)中華文化而努力。
二.課程改革情況
（一）課程教學(xué)內(nèi)容的更新
在課程教學(xué)內(nèi)容的更新方面，一是通過到旅游企業(yè)調(diào)研，征求聽取行業(yè)一線管理人員對教學(xué)內(nèi)容的意見，結(jié)合專業(yè)實(shí)際，在教學(xué)上體現(xiàn)出來；二是以及有計(jì)劃地選派專業(yè)教師到旅行社學(xué)習(xí)，跟蹤行業(yè)最新發(fā)展趨勢，并在教學(xué)中加以指導(dǎo)，使學(xué)生能掌握最新最實(shí)用的技能，實(shí)現(xiàn)和工作崗位的對接。三是通過對畢業(yè)實(shí)習(xí)生座談會(huì)調(diào)查得知，了解學(xué)生實(shí)際工作狀況。
通過以上的方式，在在教學(xué)內(nèi)容上更多考慮到職業(yè)崗位方面的需求，包括學(xué)生在考取職業(yè)資格證書的需要。重新選取符合旅游專業(yè)實(shí)際新的教學(xué)內(nèi)容。在設(shè)計(jì)思路上基于基層管理人員的需求，采用將該課程內(nèi)容分為三大模塊，對內(nèi)容重新整合。
（二）課程設(shè)計(jì)思路的調(diào)整
高職高專課程教學(xué)內(nèi)容要突出基礎(chǔ)理論知識的應(yīng)用和實(shí)踐能力培養(yǎng)，基礎(chǔ)理論教學(xué)要以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度。因此在授課時(shí)將注重 “理論+實(shí)踐”的教學(xué)改革過程。在總結(jié)積累之前課程教學(xué)效果的基礎(chǔ)上，，從內(nèi)容設(shè)計(jì)到組織形式，努力探索，按照本課程教學(xué)目標(biāo)，積極調(diào)整課程設(shè)計(jì)思路，構(gòu)建科學(xué)合理的課程教學(xué)內(nèi)容體系。
課程采用了“四環(huán)節(jié)”模式
1.課堂講授：校內(nèi)教室中以講座的形式講授課程內(nèi)容，穿插組織提問、答疑、討論、辯論、學(xué)生講解和演示等互動(dòng)式教學(xué)活動(dòng)。
2.現(xiàn)場操作：就某個(gè)民俗現(xiàn)象讓學(xué)生通過一定的準(zhǔn)備工作進(jìn)行現(xiàn)場操作。
3.分組調(diào)查：布置課題，要求學(xué)生以分組的形式找出相關(guān)資料并做成課件，并將課外調(diào)查的內(nèi)容與課堂講授的內(nèi)容相結(jié)合。
4.民俗景區(qū)模擬導(dǎo)游
實(shí)地考察一個(gè)旅游民俗文化景區(qū)，對整個(gè)旅游民俗文化進(jìn)行一個(gè)全面的了解。
（三）教學(xué)方法和手段
《中國民俗文化》課程以帶團(tuán)導(dǎo)游為案例組織教學(xué)，課程教學(xué)方法符合“教、學(xué)、做”合一的原則。根據(jù)《中國民俗文化》課程的特點(diǎn)，以導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室和當(dāng)?shù)氐穆糜尉皡^(qū)為教學(xué)現(xiàn)場，采用課內(nèi)課外相結(jié)合的現(xiàn)場教學(xué)法。課堂教學(xué)中采用現(xiàn)場教學(xué)、案例教學(xué)、討論式教學(xué)、探究式教學(xué)等教學(xué)方法使理論與實(shí)踐相統(tǒng)一，激發(fā)學(xué)生興趣、加深學(xué)生印象、鞏固學(xué)習(xí)效果。
1.現(xiàn)場教學(xué)法
導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室是主要教學(xué)現(xiàn)場。現(xiàn)場教學(xué)法是知識的再現(xiàn)，讓學(xué)生直觀的感受知識。分兩個(gè)步驟：一是教師的演示，讓學(xué)生通過仔細(xì)觀察老師的演示明白民俗事象；二是學(xué)生的實(shí)際操作，“臨淵羨魚，不如退而結(jié)網(wǎng)”，做的目的是加深鞏固學(xué)過的知識。實(shí)際操作分單個(gè)操作和分小組操作。操作之后小組展開互查互評，寫出操作報(bào)告或體會(huì)。
跟團(tuán)實(shí)習(xí)是的第二個(gè)教學(xué)現(xiàn)場。爭取與當(dāng)?shù)氐囊恍┞眯猩绾炗唴f(xié)議，選擇汽車為交通工具旅游團(tuán)，讓學(xué)生跟團(tuán)實(shí)習(xí)導(dǎo)游，進(jìn)行真槍實(shí)彈的實(shí)習(xí)演練。進(jìn)入角色前，老師布置作業(yè)；實(shí)習(xí)結(jié)束后，旅行社和老師共同對他們進(jìn)行評價(jià)。
2.案例教學(xué)法
案例教學(xué)法分為案例導(dǎo)入法和案例分析法。案例導(dǎo)入法就是以案例導(dǎo)入新課，吸引學(xué)生的注意力，切入新的知識。案例分析法是針對知識點(diǎn)列舉案例，由學(xué)生討論、評議，教師歸納。可以先由教師先給學(xué)生提供一個(gè)真實(shí)的“故事”然后由每位學(xué)生認(rèn)真地研讀相關(guān)的材料，再與自己所在的小組進(jìn)行交流和討論，最后由各組提交對問題的解決方案。或者就某一個(gè)民族的案例，規(guī)定學(xué)生在課后查找、收集相關(guān)資料、文獻(xiàn)信息等，指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課上利用多媒體手段，以小講座、演講等形式進(jìn)行旅游文化知識的實(shí)踐運(yùn)用，分析解決有關(guān)問題。案例教學(xué)法的目的是舉一反三，讓學(xué)生能觸類旁通。
3.項(xiàng)目教學(xué)法
根據(jù)課程內(nèi)容的特點(diǎn)和知識要素來設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目力求切實(shí)可行，具備可操作性、科學(xué)合理性、有代表性。項(xiàng)目設(shè)計(jì)選取當(dāng)?shù)靥厣暗胤轿幕鳛檩d體，結(jié)合地方文化特色和本課程的特點(diǎn)來進(jìn)行課程安排和設(shè)計(jì)；并采用分總式的教學(xué)方式，由點(diǎn)及面，從小到大，由小項(xiàng)目來帶動(dòng)整個(gè)章節(jié)的學(xué)習(xí)，最后通過一個(gè)綜合項(xiàng)目對全部的文化知識強(qiáng)化。通過項(xiàng)目安排讓學(xué)生參與，從感到知識不足，渴望了解，至找資料，再至認(rèn)證，最后掌握知識，最終通過項(xiàng)目訓(xùn)練提高能力。
4.討論式教學(xué)法
在講解各類民俗事象的性質(zhì)、特征以及形成原因這類理論性較強(qiáng)的內(nèi)容時(shí)，我們主要采用討論式教學(xué)法。基本程序是：學(xué)生看書，老師給出討論題――學(xué)生分組討論――學(xué)生闡述觀點(diǎn)――學(xué)生辯論（持不同觀點(diǎn)）――教師歸納總結(jié)。討論式教學(xué)避免了老師一個(gè)人灌知識的枯燥乏味，增加了學(xué)生的興趣，加深了學(xué)生對理論的認(rèn)識。還可以讓學(xué)生結(jié)合導(dǎo)游創(chuàng)作講解某一民族導(dǎo)游詞進(jìn)行討論在討論式教學(xué)中，對于具有爭議性的問題，鼓勵(lì)學(xué)生提出不同方面的意見。
5.探究式教學(xué)法
探究式教學(xué)的目的是要讓學(xué)生知其然而且知其所以然，是一種深層次的教學(xué)。探究式教學(xué)的基本程序是：選擇民俗事象――找出疑點(diǎn)――查找資料――分析討論――釋疑。在民俗文化中，有許多迷信的東西，是傳統(tǒng)文化中的糟粕，學(xué)生通過探究式學(xué)習(xí)明確了什么是該繼承和發(fā)揚(yáng)的，什么是要拋棄的，達(dá)到弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化的目的。
（四）考核方式改革
本課程采用“駕證式”考核，在成績表中反映兩個(gè)成績即理論總評成績和實(shí)踐技能考核成績。主要考核項(xiàng)目有
1.民俗旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)。
考核學(xué)生是否具有熟練運(yùn)用所學(xué)的民俗文化知識，在接待中做到尊重各民族游客的風(fēng)俗習(xí)慣，并向其提供良好的個(gè)性化導(dǎo)游服務(wù)的能力。要求學(xué)生結(jié)合所學(xué)的專業(yè)知識，選擇任一少數(shù)民族。設(shè)計(jì)一條從家鄉(xiāng)出發(fā)去該少數(shù)民族的旅游行程。
2.少數(shù)民族飲食文化分析。
通過本課程的學(xué)習(xí)，考核學(xué)生能否順利掌握本學(xué)科的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，并能初步運(yùn)用相關(guān)理論去分析解剖實(shí)踐中的相應(yīng)問題。要求學(xué)生結(jié)合所學(xué)的專業(yè)知識，選擇任一少數(shù)民族。分析歸納與總結(jié)該民族的民族飲食文化結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)。
三.課程改革成果
（一）實(shí)用性強(qiáng)
民俗文化是學(xué)生考取全國導(dǎo)游證和省景點(diǎn)導(dǎo)游員必考的理論內(nèi)容之一，通過課堂學(xué)習(xí)，強(qiáng)化了學(xué)生對考證內(nèi)容的熟悉。
（二）技能大賽發(fā)光發(fā)熱。
在參加省乃至全國導(dǎo)游技能大賽，除了考試的理論內(nèi)容與民俗相掛鉤外，在學(xué)生的才藝表演上，民俗文化也功不可沒。
（三）利用多媒體，提高教學(xué)效果
本課程完全實(shí)現(xiàn)在多媒體教室運(yùn)用多媒體手段進(jìn)行課堂教學(xué)。主講教師不僅要靈活運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)資源，自制課件開展民俗文化課程的教學(xué)活動(dòng)。同時(shí)，還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生自制學(xué)習(xí)課件，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提高。
參考文獻(xiàn)：
[1]舒惠芳. 高職高專旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探討[J]淮南職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（03）
