時(shí)間：2022-08-09 07:37:33
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇管理實(shí)習(xí)論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
1建立健全實(shí)習(xí)教學(xué)管理制度
藥廠作為藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)地點(diǎn)，與其他實(shí)習(xí)單位有很大差別，藥廠作為藥品的生產(chǎn)地點(diǎn)，必須滿足國(guó)家良好生產(chǎn)管理規(guī)范（GMP）認(rèn)證[2]；生產(chǎn)出的藥品必須符合國(guó)家尤其是中國(guó)藥典（2010版）相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定；藥品具有“生命相關(guān)性”，藥廠必須具備藥品發(fā)生意外時(shí)的應(yīng)急措施。藥廠鮮明的特點(diǎn)決定了藥廠一切生產(chǎn)活動(dòng)必須有各種管理規(guī)章制度，并且，這些規(guī)定同樣也適用于藥學(xué)實(shí)習(xí)生。從某種程度上也解釋了實(shí)習(xí)帶教質(zhì)量的高低與帶教工作的管理密切相聯(lián)[3]。
2實(shí)習(xí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組的組成及職責(zé)
三仁堂藥業(yè)有限公司專(zhuān)門(mén)成立實(shí)習(xí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各小組負(fù)責(zé)制，分別由生產(chǎn)副總、質(zhì)檢副總、銷(xiāo)售副總?cè)胃苯M長(zhǎng)，行政部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、營(yíng)銷(xiāo)部及庫(kù)房等職能部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生的輪崗管理工作，保證實(shí)習(xí)工作的有序開(kāi)展，做到有章可循，有據(jù)可依，循序漸進(jìn)，規(guī)范有序。
3明確帶教教師的崗位職責(zé)
三仁堂藥業(yè)有限公司由上述各部門(mén)組成，每個(gè)部門(mén)均設(shè)置專(zhuān)職實(shí)習(xí)帶教教師，由專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、工作經(jīng)驗(yàn)豐富、具有良好職業(yè)道德、認(rèn)真負(fù)責(zé)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任。加強(qiáng)對(duì)帶教實(shí)習(xí)生的管理，要求嚴(yán)格遵守各種規(guī)章制度，工作中嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行。加強(qiáng)考勤管理，請(qǐng)假1d內(nèi)由實(shí)習(xí)帶教教師審批，3d需上報(bào)各職能部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字審批，5d則上報(bào)總經(jīng)理審批，同意后方可離開(kāi)，不能擅自調(diào)崗或離崗。
4合理安排實(shí)習(xí)崗位，實(shí)施科學(xué)帶教
根據(jù)遵義醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)的總體要求，結(jié)合藥廠工作特點(diǎn)，由行政部合理安排實(shí)習(xí)計(jì)劃。根據(jù)各部門(mén)工作性質(zhì)，合理安排時(shí)間及人數(shù)，統(tǒng)籌安排輪轉(zhuǎn)崗位，確保每名實(shí)習(xí)生都有專(zhuān)職教師帶教，保證學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量。從生產(chǎn)、質(zhì)檢、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷(xiāo)等幾個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn)，并不定期舉行專(zhuān)題講座，增加學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)范圍，讓學(xué)生從理論知識(shí)走向?qū)嵺`能力的培養(yǎng)，畢業(yè)后可順利勝任制藥工作。結(jié)合早期的學(xué)生實(shí)習(xí)情況，不同崗位的學(xué)生在所有崗位輪轉(zhuǎn)完成后（對(duì)于特別優(yōu)秀的學(xué)生，行政部采用定點(diǎn)培養(yǎng)的方式，即固定工作崗位），每名學(xué)生按遵義醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院的畢業(yè)實(shí)習(xí)要求撰寫(xiě)實(shí)習(xí)專(zhuān)題報(bào)告，按照擬定進(jìn)度表，最后完成畢業(yè)論文撰寫(xiě)，參加學(xué)院的論文答辯工作。近年由該單位帶教的多篇專(zhuān)題論文榮獲學(xué)院優(yōu)秀論文，并且個(gè)別優(yōu)秀畢業(yè)生還被留廠工作。
5加強(qiáng)帶教教師自身素質(zhì)培養(yǎng)，提高其帶教能力
科學(xué)技術(shù)在不斷發(fā)展，每個(gè)人的知識(shí)面都會(huì)受到時(shí)展的限制，為了更好地完成新時(shí)期帶教工作，三仁堂藥業(yè)有限公司采用推薦中青年專(zhuān)職帶教
教師進(jìn)入高等學(xué)校進(jìn)修、聘請(qǐng)專(zhuān)家、開(kāi)辦不同專(zhuān)業(yè)類(lèi)型的講座、舉辦知識(shí)競(jìng)賽等多種形式提高帶教教師的帶教能力。同時(shí)，通過(guò)相應(yīng)的考核制度篩選合格的帶教教師上崗，加強(qiáng)帶教教師自身的素質(zhì)培養(yǎng)，提高其帶教能力。建立專(zhuān)門(mén)的考核制度對(duì)帶教教師進(jìn)行定期考核，一旦發(fā)現(xiàn)其存在違背公司規(guī)章制度和（或）有違學(xué)生實(shí)習(xí)的行為，由組長(zhǎng)及2名（含2名）以上副組長(zhǎng)討論決定，若查出情況屬實(shí)，直接撤銷(xiāo)其帶教資格，同時(shí)取消其帶教教師相應(yīng)的待遇。
6建立及時(shí)有效的學(xué)生-學(xué)校-公司溝通機(jī)制
當(dāng)今社會(huì)要求的是復(fù)合型人才，理論知識(shí)固然重要，但是，實(shí)踐能力更能為每名學(xué)生的后期發(fā)展提供足夠的動(dòng)力和更多的機(jī)會(huì)[4]。因此，現(xiàn)代藥學(xué)學(xué)生的培養(yǎng)工作需要學(xué)生本人、學(xué)校和實(shí)習(xí)企業(yè)三方的共同努力，學(xué)校給學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)理論知識(shí)的條件；公司則為學(xué)生實(shí)踐能力的鍛煉及培養(yǎng)提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。但針對(duì)部分學(xué)生，有可能會(huì)產(chǎn)生其他問(wèn)題，如考研等。藥學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)學(xué)生部分要進(jìn)入社會(huì)，參加工作；另外一部分由于種種需要向更高層次進(jìn)行深造，一味要求學(xué)生（尤其是實(shí)習(xí)生）進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行生產(chǎn)，或是進(jìn)入銷(xiāo)售部門(mén)從事銷(xiāo)售實(shí)習(xí)，由于白天的時(shí)間基本被占用，影響學(xué)生考試復(fù)習(xí)，部分考研的學(xué)生內(nèi)心會(huì)產(chǎn)生抵觸情緒，若未能及時(shí)得到解決，長(zhǎng)期壓抑的情緒可能體現(xiàn)在工作上而導(dǎo)致實(shí)習(xí)及復(fù)習(xí)（功課）也不能做好，這種狀況的發(fā)生就違背了學(xué)生-學(xué)校-公司的初衷。因此，及時(shí)做好學(xué)生-學(xué)校-公司的溝通協(xié)調(diào)工作，可以在學(xué)生實(shí)習(xí)的初期將這種情況扼殺在萌芽階段，從而避免后期的“費(fèi)心、費(fèi)力，卻沒(méi)有達(dá)到當(dāng)初的目的”。
7結(jié)束語(yǔ)
一、對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生工作上的學(xué)校管理
頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生被高師院校分配到對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校以后，就由對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校根據(jù)到校頂崗實(shí)習(xí)生的具體實(shí)際情況，給予分配指導(dǎo)教師和任教班級(jí)，并在指導(dǎo)教師為期2周的前期指導(dǎo)后，逐步開(kāi)始正式上崗。而頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的指導(dǎo)教師的指定和委任，也需要對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校根據(jù)到校頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的具體情況而做出有針對(duì)性的安排，既要考慮到擬委任教師與頂崗實(shí)習(xí)生的年齡結(jié)構(gòu)問(wèn)題，又要考慮到雙方的溝通和協(xié)調(diào)的問(wèn)題。而且在頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生正式上崗之后的教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、教學(xué)進(jìn)度的把握、教學(xué)方法的改進(jìn)、課堂把控能力的提高、課后作業(yè)的修改、新課程教案的備課與編寫(xiě)、實(shí)際教學(xué)過(guò)程中所出現(xiàn)的具體問(wèn)題的修正等一系列的有關(guān)教學(xué)工作上的協(xié)調(diào)和管理，都需要由對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校內(nèi)的校長(zhǎng)，或主管頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的校方專(zhuān)門(mén)部門(mén)，或不同學(xué)科的教研室，或?qū)ｉT(mén)的輔導(dǎo)教師，來(lái)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生所出現(xiàn)的具體問(wèn)題進(jìn)行管理和協(xié)調(diào)。
二、對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生生活上的學(xué)校管理
對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)的同學(xué)而言，在為期半年的頂崗實(shí)習(xí)工作中，其工作和生活都必須在對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校里完成。也就是所有頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的吃、住、行、工作都必須在對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校的可控范圍之內(nèi)來(lái)完成。而作為高師頂崗實(shí)習(xí)工作的直接參與者和接受者，對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校必須為所有的頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生提供完善的生活保障。其主要包括飲食和住宿兩個(gè)大的方面。
三、對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生安全上的學(xué)校管理
安全問(wèn)題是排在頂崗實(shí)習(xí)工作第一位的問(wèn)題。而頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生24小時(shí)都處在對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校的可控范圍之中，因此，對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校在頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的安全管理上，也是最為直接和最為及時(shí)的管理方，筆者認(rèn)為這種安全管理主要也分為以下三個(gè)方面：出行安全上的管理，對(duì)于相對(duì)偏遠(yuǎn)的、出行交通不方便的或沒(méi)有公交車(chē)可以直接到達(dá)的對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校而言，對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的安全管理要特別的注意，可委托學(xué)校有私家車(chē)的其他教師帶頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生出行并返回，也可聯(lián)系指定的社會(huì)運(yùn)營(yíng)車(chē)輛，定時(shí)定點(diǎn)定人的為頂崗實(shí)習(xí)生的出行提供安全保障；住宿的安全，對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校必須保證所有頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生住宿的安全，不僅包括水電、防盜等方面的安全，還必須保證有及時(shí)可用的應(yīng)急通道，以最大限度的保證頂崗實(shí)習(xí)生的住宿安全；社交的安全，對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生而言，其都是被高等師范院校派駐到一個(gè)極其陌生的地方，幾乎沒(méi)有任何的社交網(wǎng)絡(luò)。
四、對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生心理上的學(xué)校管理
對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生中那些性格內(nèi)向，不善于溝通的同學(xué)而言，容易出現(xiàn)心理上的不適應(yīng)或出現(xiàn)心理問(wèn)題。因此，作為頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的直接管理方，對(duì)象頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校要特別注意頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的心理健康和心理安全的管理。不僅站在管理者的角度來(lái)照顧頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生，更以朋友的身份，朋友的身份對(duì)出現(xiàn)短暫心理壓力的頂崗實(shí)習(xí)生進(jìn)行積極性的開(kāi)導(dǎo)。并于駐點(diǎn)帶隊(duì)實(shí)習(xí)教師溝通或與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，妥善處理頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生出現(xiàn)的心理問(wèn)題。以促進(jìn)和推動(dòng)頂崗實(shí)習(xí)工作的順利開(kāi)展和完成。
五、結(jié)語(yǔ)
一、強(qiáng)化實(shí)習(xí)動(dòng)員，奠定思想基礎(chǔ)
實(shí)習(xí)學(xué)生遠(yuǎn)離學(xué)校，且較分散，這就增加了教育管理的難度，學(xué)生管理工作者應(yīng)當(dāng)抓住實(shí)習(xí)動(dòng)員這個(gè)有利時(shí)機(jī)，創(chuàng)造性地開(kāi)展思想教育，增強(qiáng)大學(xué)生判斷是非得失、識(shí)別善惡美丑的能力，提高自身免疫力，自覺(jué)抵制錯(cuò)誤思想和社會(huì)不良風(fēng)氣的影響。實(shí)習(xí)動(dòng)員應(yīng)將敬業(yè)精神、職業(yè)道德和紀(jì)律觀念作為教育重點(diǎn)。敬業(yè)精神是一種基于熱愛(ài)的對(duì)工作、對(duì)事業(yè)全身心的忘我投入，它是做好一切工作的基礎(chǔ)和前提，是知難而進(jìn)、迎難而上的永恒動(dòng)力和思想保證。只有具備敬業(yè)精神，才能愛(ài)崗、樂(lè)業(yè)，才能出色地完成本職工作，在平凡的崗位上做出不平凡的業(yè)績(jī)。作為一名實(shí)習(xí)學(xué)生，只有以火一樣的熱情投入實(shí)習(xí)生活，才能克服實(shí)習(xí)過(guò)程中的種種困難，不怕苦、不怕臟、不怕累、不怕麻煩，全心全意為患者服務(wù)，認(rèn)認(rèn)真真為病人分憂，在實(shí)踐中開(kāi)闊視野、經(jīng)受鍛煉、增長(zhǎng)才干，為日后走上工作崗位有所作為、更好地服務(wù)于人民群眾的健康需求打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在正當(dāng)?shù)穆殬I(yè)活動(dòng)過(guò)程中，思想、行為上理應(yīng)遵循的道德規(guī)范和準(zhǔn)則。走上實(shí)習(xí)崗位后，大學(xué)生的社會(huì)角色發(fā)生了變化，由一個(gè)在校大學(xué)生變成了一名醫(yī)藥工作者，這就要求實(shí)習(xí)學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到一名醫(yī)藥工作者的光榮感和責(zé)任感，自覺(jué)遵守職業(yè)道德，用職業(yè)道德來(lái)規(guī)范和約束自己的行為。只有這樣，大學(xué)生才能成為德才兼?zhèn)洹?duì)患者既有責(zé)任心又有同情心的合格人才。另外，還要教育學(xué)生遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度。沒(méi)有規(guī)章和制度，就沒(méi)有遵守和自覺(jué)，行動(dòng)也就不會(huì)統(tǒng)一，實(shí)習(xí)工作也就搞不好。所以說(shuō)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度是搞好實(shí)習(xí)的重要保障。實(shí)習(xí)期間，許多實(shí)習(xí)單位會(huì)同單位職工一樣要求實(shí)習(xí)學(xué)生，這更需要大學(xué)生事事、時(shí)時(shí)、處處嚴(yán)格規(guī)范自己，給實(shí)習(xí)單位留下一個(gè)好印象。在對(duì)學(xué)生的紀(jì)律教育別要告誡學(xué)生不能亂開(kāi)診斷書(shū)、開(kāi)藥等，以免造成不良影響和后果。
二、加強(qiáng)管理服務(wù)，優(yōu)化實(shí)習(xí)過(guò)程
首先，應(yīng)選好實(shí)，延長(zhǎng)工作手臂。實(shí)是一個(gè)實(shí)習(xí)小組的核心，是輔導(dǎo)員老師的左膀右臂，也是其余同學(xué)仿效、學(xué)習(xí)的榜樣，他的一舉一動(dòng)都起著較大的示范作用。這就需要實(shí)嚴(yán)格要求自己，時(shí)時(shí)作出表率，要求同學(xué)做到的，自己首先做到；禁止同學(xué)做的，自己堅(jiān)決不做。實(shí)習(xí)期間，領(lǐng)導(dǎo)、老師不可能長(zhǎng)期留在實(shí)習(xí)單位，許多具體問(wèn)題和大量的日常工作要依靠實(shí)獨(dú)立協(xié)調(diào)、處理，這就對(duì)實(shí)的素質(zhì)提出了較高的要求。所以，輔導(dǎo)員老師要選派政治素質(zhì)高、學(xué)習(xí)成績(jī)好、敢于負(fù)責(zé)、善于工作、樂(lè)于奉獻(xiàn)的優(yōu)秀學(xué)生團(tuán)干部、學(xué)生黨員擔(dān)任實(shí)。實(shí)踐證明，凡是有一個(gè)優(yōu)秀實(shí)的實(shí)習(xí)基地，工作就開(kāi)展得好，出問(wèn)題就少，實(shí)習(xí)效果就好。其次，應(yīng)通過(guò)實(shí)習(xí)檢查，及時(shí)化解矛盾。學(xué)生實(shí)習(xí)期間，學(xué)生管理工作者特別是處在工作第一線的輔導(dǎo)員要經(jīng)常深入實(shí)習(xí)基地，開(kāi)展調(diào)查研究與服務(wù)，了解學(xué)生的思想實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)處理，把矛盾消除在萌芽狀態(tài)。對(duì)一時(shí)不能解決的問(wèn)題，要向?qū)W生解釋清楚，并及時(shí)向上級(jí)反映，爭(zhēng)取早日解決。檢查實(shí)習(xí)要深入學(xué)生中去，深入科室病房，懷著一顆赤誠(chéng)的愛(ài)心，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生，傾聽(tīng)學(xué)生的呼聲，滿足學(xué)生的合理化要求，不能只走“上層路線”，更不能走過(guò)場(chǎng)，這樣才能收到預(yù)期的效果。學(xué)生到實(shí)習(xí)單位以后，應(yīng)以一個(gè)在職職工的身份自覺(jué)接受所在單位管理，學(xué)校要配合實(shí)習(xí)單位給予那些遵守紀(jì)律、認(rèn)真實(shí)習(xí)的學(xué)生表彰鼓勵(lì)，對(duì)那些違紀(jì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)教育，個(gè)別情節(jié)嚴(yán)重的要作出紀(jì)律處分，決不能袒護(hù)。最后，應(yīng)加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制。學(xué)生實(shí)離不開(kāi)帶教老師的幫助指導(dǎo)外，還需要所在實(shí)習(xí)單位黨（團(tuán)）組織、醫(yī)教科、帶教老師及全體醫(yī)護(hù)人員的配合，共同教育和管理，使學(xué)校教育和實(shí)習(xí)單位管理相互補(bǔ)充、相得益彰，因此，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)同實(shí)習(xí)基地的溝通和聯(lián)絡(luò)，通過(guò)感情聯(lián)系、技術(shù)聯(lián)系、人才聯(lián)系、責(zé)任聯(lián)系、影響力聯(lián)系等方式，發(fā)展學(xué)校與實(shí)習(xí)單位的新型關(guān)系，建立穩(wěn)定高效、適應(yīng)高素質(zhì)醫(yī)藥學(xué)人才培養(yǎng)需要的實(shí)習(xí)基地。
三、加強(qiáng)院校互動(dòng)，總結(jié)合作經(jīng)驗(yàn)
實(shí)習(xí)單位與學(xué)校之間應(yīng)加強(qiáng)交流與互動(dòng)，尤其是實(shí)習(xí)醫(yī)院應(yīng)對(duì)每一屆實(shí)習(xí)生的基本情況進(jìn)行客觀的評(píng)定，并將信息反饋給學(xué)校。學(xué)校通過(guò)第一時(shí)間獲得的反饋信息及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)是做好工作的有力保證，也是提高學(xué)校管理水平的必要途徑。由于各實(shí)習(xí)點(diǎn)相距較遠(yuǎn)，為溝通各實(shí)習(xí)小組和學(xué)生的情況，促進(jìn)實(shí)習(xí)工作，就必須建立一個(gè)長(zhǎng)期可靠的院校合作關(guān)系。如本人所在的南陽(yáng)醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校下共有三所附屬醫(yī)院，學(xué)校每年都有大批實(shí)習(xí)生被分到自己的醫(yī)院進(jìn)行實(shí)習(xí)。其中第二附屬醫(yī)院與學(xué)校僅一墻之隔。該醫(yī)院與學(xué)校通力合作，實(shí)習(xí)效果頗佳。院方與校方在積極溝通下，組織編寫(xiě)“實(shí)習(xí)簡(jiǎn)報(bào)”，互通各實(shí)習(xí)小組工作情況，表?yè)P(yáng)好人好事，批評(píng)不良現(xiàn)象，通報(bào)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。這一牢固的實(shí)習(xí)合作關(guān)系也向各個(gè)附屬醫(yī)院輸送了大量緊缺人才，實(shí)現(xiàn)了互信互利。學(xué)生在實(shí)習(xí)工作結(jié)束后，可召開(kāi)實(shí)結(jié)暨經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，評(píng)選表彰優(yōu)秀帶教老師和優(yōu)秀實(shí)習(xí)學(xué)生；由優(yōu)秀實(shí)習(xí)學(xué)生向下屆實(shí)習(xí)學(xué)生介紹各方面的經(jīng)驗(yàn)、體會(huì)、教訓(xùn)及需要注意的問(wèn)題，為下屆學(xué)生搞好實(shí)習(xí)指明道路，提供借鑒，也有利于提高學(xué)校的實(shí)習(xí)管理水平。總之，高校相關(guān)部門(mén)只有善于根據(jù)形勢(shì)的變化和時(shí)代的發(fā)展，研究新情況，開(kāi)辟新思路，采取新舉措，才能開(kāi)創(chuàng)實(shí)習(xí)管理工作的新局面。
作者：吳佳琦單位：河南省南陽(yáng)醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校
一、合理組織、精心管理
學(xué)校在實(shí)習(xí)生的分配上，要根據(jù)酒店的需求和幫帶能力確定每家實(shí)習(xí)酒店的實(shí)習(xí)生數(shù)量，并且要盡量兼顧實(shí)習(xí)生的性別搭配，選擇認(rèn)真負(fù)責(zé)，善于溝通，人際能力強(qiáng)的同學(xué)（通常為班干部）擔(dān)任實(shí)和聯(lián)系人。學(xué)校要為實(shí)習(xí)生設(shè)立實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，根據(jù)管理幅度理論，實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師指導(dǎo)的實(shí)習(xí)生數(shù)量也要有一定的限制，一般不能超過(guò)10人；酒店方要給每位實(shí)習(xí)生配1名合格的老員工作為幫帶師傅，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生業(yè)務(wù)和生活上的指導(dǎo)。每位師傅幫帶的實(shí)習(xí)生數(shù)量也要有一定的限制，一般不能超過(guò)3人。學(xué)校和酒店對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師和幫帶師傅要進(jìn)行監(jiān)督和考核。酒店要把合適的實(shí)習(xí)生分到合適的實(shí)習(xí)崗位，并且在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中實(shí)習(xí)崗位也會(huì)有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，如果實(shí)習(xí)期足夠長(zhǎng)，也可進(jìn)行輪崗。溝通協(xié)調(diào)是管理的重要手段，實(shí)習(xí)過(guò)程中瑣事繁多，要不斷進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，才能保證實(shí)習(xí)局面的平衡穩(wěn)定。在學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)、酒店、學(xué)校四方中，學(xué)校實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師要起主導(dǎo)作用，指導(dǎo)老師要主動(dòng)地與學(xué)生溝通，關(guān)心學(xué)生，了解學(xué)生心理動(dòng)態(tài)和實(shí)習(xí)進(jìn)展，化解在實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題，進(jìn)行思想指導(dǎo)；要和家長(zhǎng)溝通，獲得家長(zhǎng)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的理解與支持；要與酒店溝通，把學(xué)生的意見(jiàn)反饋給酒店，與酒店協(xié)商妥善解決實(shí)習(xí)問(wèn)題的措施。在這幾種溝通中，重點(diǎn)是指導(dǎo)老師和學(xué)生的溝通，要求指導(dǎo)老師必須和學(xué)生進(jìn)行平時(shí)的一對(duì)一分散溝通和定期集中溝通（如一個(gè)月開(kāi)一次實(shí)習(xí)生座談會(huì)）。學(xué)校要與實(shí)習(xí)酒店簽訂規(guī)范的實(shí)習(xí)協(xié)議，要確立規(guī)范的制度，包括安全及請(qǐng)假制度、用工制度、宿舍管理制度、離職制度等，在剛性上保障實(shí)習(xí)的穩(wěn)定。
二、注重學(xué)習(xí)、提高效果
由于企業(yè)和學(xué)校各自性質(zhì)、目的的不同，在對(duì)待實(shí)習(xí)生的行為傾向上，企業(yè)方面重在用人，學(xué)校方面重在育人，關(guān)注學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展。所以頂崗實(shí)習(xí)要不淪為一般的打工，要上升為真正的課程，必須校企共同開(kāi)發(fā)，既要考慮企業(yè)的用人，又要考慮學(xué)校的育人，將用人和育人相融合，真正實(shí)現(xiàn)雙贏，實(shí)現(xiàn)對(duì)實(shí)習(xí)生的培養(yǎng)。結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐，校企要共同協(xié)商制定頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)目標(biāo)，包括知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)以及職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)。酒店方的幫帶師傅要切實(shí)發(fā)揮幫帶作用，在整個(gè)實(shí)習(xí)期間，酒店方要給予實(shí)習(xí)生足夠的必要的培訓(xùn)以及職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)，如果不能做到輪崗，也要采取交叉培訓(xùn)的形式，讓實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的工作有更全面的了解。學(xué)校要給實(shí)習(xí)生布置書(shū)面任務(wù)，要求實(shí)習(xí)生結(jié)合實(shí)習(xí)工作情況，每周把工作技能和職業(yè)素養(yǎng)方面的體會(huì)、收獲、有見(jiàn)解的分析、建議等記錄下來(lái)，撰寫(xiě)實(shí)習(xí)周記，并且還要寫(xiě)專(zhuān)題報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，讓實(shí)習(xí)生在反思中進(jìn)步，在總結(jié)中提高。在頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)校也可以有針對(duì)的開(kāi)設(shè)實(shí)踐和實(shí)用性較強(qiáng)的網(wǎng)絡(luò)課程，如《酒店溝通技巧》，讓實(shí)習(xí)生在業(yè)余時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)。對(duì)于實(shí)習(xí)生的考核要根據(jù)實(shí)習(xí)生的動(dòng)手能力、職業(yè)素養(yǎng)、工作業(yè)績(jī)（完成任務(wù)情況）、實(shí)習(xí)周記、專(zhuān)題報(bào)告、總結(jié)報(bào)告等進(jìn)行綜合評(píng)定。
三、前導(dǎo)后續(xù)，不可小覷
要把頂崗實(shí)習(xí)放在大學(xué)三年整體的教學(xué)中來(lái)看待，注意前導(dǎo)后續(xù)。在頂崗實(shí)習(xí)之前，要對(duì)學(xué)生進(jìn)行充分的職業(yè)素養(yǎng)教育，使學(xué)生具備一定的職業(yè)素養(yǎng)基礎(chǔ)。基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖。所以，頂崗實(shí)習(xí)開(kāi)始不要過(guò)早，一般可以放在大二下學(xué)期。對(duì)于職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，要融入日常教學(xué)、日常生活、實(shí)訓(xùn)、活動(dòng)等的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，實(shí)行“浸入式”的養(yǎng)成訓(xùn)練。在實(shí)習(xí)開(kāi)始之前也一定要做好實(shí)習(xí)動(dòng)員，讓學(xué)生正確認(rèn)識(shí)到頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)，做好充分的思想準(zhǔn)備。在頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束之后，要注意后續(xù)的課程銜接，一般可以開(kāi)設(shè)管理類(lèi)或綜合類(lèi)課程，采用案例教學(xué)或討論式教學(xué)，使學(xué)生在課堂教學(xué)中可以將自己的實(shí)習(xí)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)加以鞏固、升華。
作者：許剛單位：無(wú)錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院
摘要 本人于2006年7月14日至2006年10月31于廣州鳳凰城酒店，前臺(tái)接待處進(jìn)行為期近四個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。基本了解以及掌握了鳳凰城酒店前臺(tái)接待電腦操作系統(tǒng)的運(yùn)用、前廳各部門(mén)的內(nèi)部運(yùn)作的規(guī)程和如何協(xié)調(diào)各部門(mén)于前臺(tái)接待處的工作。同過(guò)本次實(shí)習(xí)，大大提高了本人的社會(huì)適應(yīng)性和危機(jī)解決能力，將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際，將為本人今后的發(fā)展奠定下堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞：酒店，前臺(tái)接待，服務(wù)
目 錄
一、前言 ………………………………………………………………………2
(一)實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間 …………………………………………………2
(二)實(shí)習(xí)單位概況 …………………………………………………………2
1、碧桂園企業(yè)文化 …………………………………………………………………3
2、鳳凰城酒店概況 …………………………………………………………………4
(三)實(shí)習(xí)內(nèi)容 …………………………………………………………… 4
1、前臺(tái)接待處職能介紹 ……………………………………………………………4
2、大堂接待處工作流程 ……………………………………………………………5
3、行政樓層接待處工作流程 ………………………………………………………5
4、團(tuán)體接待工作流程 ………………………………………………………………5
二、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì) …………………………………………………… 5
(一)實(shí)習(xí)收獲 …………………………………………………………… 5
1、溝通能力提高 ……………………………………………………………………5
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高 …………………………………………………………6
3、工作獨(dú)立處理能力提高 …………………………………………………………6
4、服務(wù)意識(shí)提高 ……………………………………………………………………6
(二)實(shí)習(xí)體會(huì) …………………………………………………………… 6
1、自身不足與缺點(diǎn) ………………………………………………………6
2、就業(yè)前景 ………………………………………………………………6
三、實(shí)習(xí)想法和建議 …………………………………………………………………7
(一)想法 ……………………………………………………………………………7
(二)建議 ……………………………………………………………………………7
(三)存在問(wèn)題及解決辦法 …………………………………………………………7
1、經(jīng)營(yíng)方法問(wèn)題 …………………………………………………………… 7
2、員工管理體制問(wèn)題 ……………………………………………………… 8
3、解決方案 ……………………………………………………………… 8
四、致謝 ………………………………………………………………………9
鳳凰城酒店實(shí)習(xí)報(bào)告
引言:
酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問(wèn)題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén)，但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。
一、前言
（一）實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間
實(shí)習(xí)單位：廣州市鳳凰城酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：2006年7月14日——2006年10月31日
（二）實(shí)習(xí)單位概況
1、碧桂園企業(yè)文化
碧桂園誕生于1992年，從奠基的那天起，碧桂園便以“用心建設(shè)，關(guān)懷住戶，回報(bào)社會(huì)”的企業(yè)開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)理念，在房地產(chǎn)領(lǐng)域矢志耕耘到今天。已經(jīng)為眾多的成功人士營(yíng)造了十多個(gè)“環(huán)境優(yōu)美，配套齊備，星級(jí)服務(wù)，嚴(yán)密保安”的五星級(jí)超大規(guī)模綜合社區(qū)。目前，碧桂園真正實(shí)現(xiàn)了區(qū)域拓展和規(guī)模化的品牌連鎖經(jīng)營(yíng)，不僅成功構(gòu)建了“碧桂園家園模式”和“五星級(jí)的家”的生活方式，更開(kāi)創(chuàng)性的建立了碧桂園“星級(jí)酒店連鎖體系”、“全國(guó)領(lǐng)先的教育連鎖體系”和以大型主題公園和高爾夫球會(huì)為內(nèi)容的“休閑娛樂(lè)配套體系”。
“一年一個(gè)碧桂園”不僅反映出碧桂園強(qiáng)勁的生產(chǎn)制造能力，更是碧桂園營(yíng)銷(xiāo)、策劃、品牌塑造的創(chuàng)新突破。在努力為社會(huì)提供高品質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，碧桂園永遠(yuǎn)以一顆感恩的心對(duì)待社會(huì)，并盡可能的回報(bào)社會(huì)。在碧桂園看來(lái)，盡自己最大的努力回報(bào)社會(huì)才是碧桂園真正的成功。
高等教育的目標(biāo)是高校開(kāi)展教育活動(dòng)的總方向，對(duì)高等教育的活動(dòng)結(jié)果起規(guī)范作用。在教育史上曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的“人本位論”和“社會(huì)本位論”，[1]雖然觀點(diǎn)各有片面性，但有一個(gè)共性值得肯定和回味，那就是要滿足一定的需求。高等教育的目標(biāo)就是要在觀念上規(guī)范所要培養(yǎng)人才的素質(zhì)和規(guī)格，實(shí)質(zhì)上是要使得培養(yǎng)對(duì)象的發(fā)展既要滿足個(gè)人的發(fā)展需要，又要滿足社會(huì)的發(fā)展需要。同時(shí)，高等教育的目標(biāo)是高教活動(dòng)的依據(jù)，是一切高教工作的出發(fā)點(diǎn)。不僅專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程安排、教材和教學(xué)方法的選擇要受目標(biāo)的支配，任何的教學(xué)改革也必須和高教目標(biāo)相聯(lián)系。另外，高等教育目標(biāo)還是高等教育活動(dòng)的歸宿，應(yīng)成為檢驗(yàn)高等教育效果的標(biāo)準(zhǔn)。20世紀(jì)30年代美國(guó)教育學(xué)家泰勒提出教育過(guò)程的三要素：目標(biāo)、活動(dòng)和評(píng)價(jià)，即首先制定合理的教學(xué)目標(biāo)，隨即設(shè)計(jì)和開(kāi)展相應(yīng)的教育活動(dòng)，最后根據(jù)目標(biāo)評(píng)價(jià)體系和方法對(duì)教育效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，只有建立起目標(biāo)——活動(dòng)——評(píng)價(jià)之間的良性循環(huán)，才能取得最佳的教育效果。
基于對(duì)高等教育目標(biāo)的上述理解，所以，現(xiàn)代高等教育所具有的三大價(jià)值功能——培養(yǎng)人才、發(fā)展科學(xué)和服務(wù)社會(huì)，由于能順應(yīng)滿足人才成長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需求，為高等教育活動(dòng)指明方向、提供依據(jù)，也便于在此基礎(chǔ)上制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行教育效果評(píng)價(jià)，所以也應(yīng)成為高等教育活動(dòng)應(yīng)追求的根本目標(biāo)。工商管理的本科教育作為高等教育的一個(gè)組成部分，必然服從于整體目標(biāo)，表現(xiàn)為應(yīng)為各行業(yè)工商企業(yè)培養(yǎng)和輸送具有市場(chǎng)意識(shí)和一定的戰(zhàn)略思維、熟悉經(jīng)濟(jì)規(guī)律和管理原理的各類(lèi)管理人才，滿足人才在管理觀念和技能上的成長(zhǎng)要求，發(fā)現(xiàn)和解決企業(yè)在管理實(shí)踐上存在的問(wèn)題，豐富與完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的管理科學(xué)理論。[2]
長(zhǎng)期以來(lái)，人們對(duì)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)主要為讓學(xué)生接觸社會(huì)、了解生產(chǎn)實(shí)踐，填補(bǔ)對(duì)知識(shí)感性認(rèn)識(shí)上的空白，學(xué)習(xí)進(jìn)行理論與實(shí)際的聯(lián)系等。在這一思想指導(dǎo)下的實(shí)習(xí)，對(duì)于彌補(bǔ)學(xué)校課堂理論教育的不足，初步實(shí)現(xiàn)理論教育與社會(huì)需求的對(duì)接，培養(yǎng)既掌握理論知識(shí)又熟悉專(zhuān)業(yè)實(shí)踐環(huán)境的高層次人才確實(shí)發(fā)揮過(guò)較大作用，也使得實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)成為高等教育各專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。但是，在我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境日漸成熟，工商企業(yè)對(duì)管理人才的需求迅速上升，各類(lèi)高校紛紛開(kāi)設(shè)該專(zhuān)業(yè)或擴(kuò)大招生量，成人教育、研究生和MBA等其他不同形式和不同層次的工商管理人才成長(zhǎng)途徑的開(kāi)辟，并日益形成相當(dāng)氣候，這使傳統(tǒng)的工商管理本科層次的人才培養(yǎng)顯現(xiàn)出明顯不足，主要表現(xiàn)為學(xué)生對(duì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象與實(shí)際工作的社會(huì)性缺乏了解和經(jīng)驗(yàn)，加之受學(xué)科特點(diǎn)影響重思想觀念培養(yǎng)、輕操作技能訓(xùn)練，掌握的知識(shí)易于停留表面，導(dǎo)致許多畢業(yè)生對(duì)走入社會(huì)心存恐慌，對(duì)理論知識(shí)的運(yùn)用找不到切入口，只好在思維上另起爐灶接觸社會(huì)，熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)、學(xué)習(xí)工作方法，導(dǎo)致理論與實(shí)踐在腦海中形成斷裂，從而產(chǎn)生新的“讀書(shū)無(wú)用論”。
所以，本著教育要滿足人才和社會(huì)共同發(fā)展需要的思想，追求培養(yǎng)人才、發(fā)展科學(xué)和服務(wù)社會(huì)的高等教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，筆者認(rèn)為在工商管理本科的實(shí)習(xí)目的中必須強(qiáng)調(diào)以下特點(diǎn)：針對(duì)性強(qiáng)，個(gè)性突出。工商管理學(xué)生的實(shí)習(xí)不僅應(yīng)有大目標(biāo)，具體到每一個(gè)實(shí)習(xí)小組和個(gè)人應(yīng)有自己的具體目標(biāo)，具體目標(biāo)會(huì)因?yàn)閷?shí)習(xí)環(huán)境的不同和管理工作的復(fù)雜多樣性和個(gè)性化而各有偏重和特色；知識(shí)與能力在交流中的雙向性。表現(xiàn)為學(xué)生在實(shí)習(xí)期間既要虛心向生產(chǎn)實(shí)踐學(xué)習(xí)，又可以嘗試提供管理咨詢服務(wù)；理論性與現(xiàn)實(shí)性的緊密結(jié)合。對(duì)于管理實(shí)踐中存在困惑、不足，以及企業(yè)和管理者面臨的機(jī)會(huì)，工商管理學(xué)生應(yīng)全面地或擇其重點(diǎn)地提出建立在理性分析基礎(chǔ)上的建議方案；加強(qiáng)控制，前饋、同期與反饋控制并重。體現(xiàn)為做好實(shí)習(xí)規(guī)劃、分解落實(shí)實(shí)習(xí)任務(wù)和方案；加強(qiáng)指導(dǎo)教師與個(gè)性化實(shí)習(xí)小組與個(gè)人的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)聯(lián)系；實(shí)習(xí)結(jié)束之后在校企充分溝通與總結(jié)的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)教師應(yīng)與學(xué)生交流實(shí)習(xí)成果，總結(jié)收獲，改進(jìn)不足。
二、設(shè)計(jì)工商管理實(shí)習(xí)的新模式
1.基本設(shè)計(jì)思路
設(shè)計(jì)工商管理實(shí)習(xí)的新模式就是為了解決傳統(tǒng)實(shí)習(xí)方式存在的低效，克服在學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)的控制性和學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容針對(duì)性兩方面之間存在的矛盾，得到好的實(shí)習(xí)效果。從前述分析中不難發(fā)現(xiàn)，高校擴(kuò)招后工商管理專(zhuān)業(yè)在校生大幅增加是引發(fā)這一矛盾的導(dǎo)火索，再加上該專(zhuān)業(yè)實(shí)踐工作本身所具有的強(qiáng)烈個(gè)性化，這就需要高校的相應(yīng)管理要遵循權(quán)變?cè)瓌t，在管理幅度、管理層次的安排上與個(gè)性化的學(xué)生實(shí)習(xí)工作結(jié)合起來(lái)。
首先，要杜絕為節(jié)省管理費(fèi)用所導(dǎo)致的管理層次雖少，但管理幅度太大的現(xiàn)象。如在一個(gè)實(shí)習(xí)基地大量安排學(xué)生。這容易導(dǎo)致學(xué)生在單位人浮于事，實(shí)習(xí)走過(guò)場(chǎng)等不良后果。其次，小的管理幅度雖能增強(qiáng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)效果，但在學(xué)生數(shù)量多、實(shí)習(xí)分散而個(gè)性突出的條件與要求下，師資相對(duì)更為有限，再加上管理層次的相應(yīng)增加，這樣的做法難以大力推廣。如教師推薦學(xué)生。再有，當(dāng)來(lái)自學(xué)校的管理缺乏有效控制時(shí)，實(shí)習(xí)效果則取決于學(xué)生個(gè)人素質(zhì)和自身所擁有的各種資源。當(dāng)學(xué)生素質(zhì)參差不齊，資源貧富不均時(shí)，實(shí)習(xí)質(zhì)量的外部不確定性影響因素陡然增加。
2.具體做法
“校企合作項(xiàng)目實(shí)習(xí)”是指學(xué)校以各種方式建立起和企業(yè)（也可以包括政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位和其他非營(yíng)利性組織）的聯(lián)系，雙方在對(duì)工商管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)工作充分溝通的基礎(chǔ)上，形成對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的目的、內(nèi)容與方式的一致意見(jiàn)，并根據(jù)實(shí)習(xí)單位的管理工作需求和學(xué)生能力，設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)項(xiàng)目，讓學(xué)生肩負(fù)課題任務(wù)，利用實(shí)習(xí)時(shí)間與單位提供的條件，以完成課題的形式執(zhí)行并結(jié)束實(shí)習(xí)任務(wù)。“校企合作項(xiàng)目實(shí)習(xí)”模式在實(shí)習(xí)基地和教師推薦學(xué)生實(shí)習(xí)這兩種方法的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái)，不僅將實(shí)習(xí)的聯(lián)系上升到了以學(xué)校的名義，更強(qiáng)調(diào)了學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的平等和緊密聯(lián)系關(guān)系。
（1）工作步驟。調(diào)查學(xué)生實(shí)習(xí)需求，廣泛聯(lián)系實(shí)習(xí)單位。在這一模式下學(xué)生依然可以根據(jù)自己的資源和興趣，以及未來(lái)職業(yè)定位與發(fā)展的設(shè)計(jì)，選擇自行聯(lián)系實(shí)習(xí)的方式，而對(duì)學(xué)校的實(shí)習(xí)組織有興趣和自行聯(lián)系有困難的學(xué)生即可以視為是“校企合作項(xiàng)目實(shí)習(xí)”的需求者。通過(guò)多種途徑和方法聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，如學(xué)校和院系的對(duì)外交往與合作、教師的社會(huì)關(guān)系、甚至廣告等等。只要這一合作是建立在平等互利的基礎(chǔ)上，一定會(huì)有更多的企業(yè)產(chǎn)生以高校資源提升管理工作水平的需求，而學(xué)生實(shí)習(xí)所具有的低成本優(yōu)勢(shì)會(huì)為此帶來(lái)機(jī)會(huì)。廣泛聯(lián)系的好處是：有利于對(duì)單位和項(xiàng)目進(jìn)行比較選擇，提供更適應(yīng)學(xué)生知識(shí)架構(gòu)的工作鍛煉機(jī)會(huì)；有利于讓學(xué)生的實(shí)習(xí)工作環(huán)境得以擴(kuò)大，接受更充分的鍛煉；有利于學(xué)校和院系社會(huì)知名度的提高。與單位共同商定實(shí)習(xí)方案。由院系出面，與合作單位就實(shí)習(xí)的目標(biāo)、內(nèi)容、形式、時(shí)間安排，學(xué)生的知識(shí)、能力、優(yōu)勢(shì)、弱點(diǎn)等與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行充分交流，由單位在考慮學(xué)校的建議后根據(jù)自身需要，自擬適合高年級(jí)工商管理本科學(xué)生利用實(shí)習(xí)時(shí)間完成的工作課題。進(jìn)行學(xué)生分組，確定實(shí)習(xí)小組的指導(dǎo)教師。將“校企合作項(xiàng)目實(shí)習(xí)”的需求學(xué)生按照每一個(gè)合作項(xiàng)目的需求人數(shù)進(jìn)行分組。考慮到個(gè)別學(xué)生的機(jī)會(huì)主義行為，筆者暫不提倡完全由學(xué)生自選項(xiàng)目，而是建議先由院系統(tǒng)一分組，在分組方案公布后，允許學(xué)生在實(shí)習(xí)開(kāi)始前自愿相互對(duì)換，調(diào)整后的結(jié)果在指導(dǎo)教師與院系處各自備案。具體實(shí)施合作項(xiàng)目。由指導(dǎo)教師將小組學(xué)生帶往實(shí)習(xí)單位，學(xué)生在單位領(lǐng)受任務(wù)后，即在單位的計(jì)劃和安排下，確定自己的實(shí)習(xí)工作計(jì)劃。對(duì)于實(shí)習(xí)工作中的問(wèn)題，可以向?qū)W校與單位的指導(dǎo)教師咨詢，指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)校企聯(lián)系中各種具體問(wèn)題的協(xié)調(diào)。課題任務(wù)原則上應(yīng)在學(xué)校規(guī)定的實(shí)習(xí)期限內(nèi)完成。檢查、總結(jié)與反饋。在實(shí)習(xí)進(jìn)程中，院系和指導(dǎo)教師可隨時(shí)檢查實(shí)習(xí)情況，指導(dǎo)教師與學(xué)生、單位保持聯(lián)系，并定期向院系匯報(bào)學(xué)生情況與工作進(jìn)展。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)可建議單位召開(kāi)座談會(huì)，院系領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)教師參加，學(xué)生向單位提交工作成果，并匯報(bào)工作心得，校企雙方暢談收獲。學(xué)生全部返校并提交實(shí)習(xí)文案后，院系再進(jìn)行專(zhuān)門(mén)總結(jié)，對(duì)任務(wù)完成好的學(xué)生進(jìn)行表彰，并就總結(jié)的成效與實(shí)習(xí)單位保持聯(lián)系和溝通。
（2）主要特點(diǎn)。“校企合作項(xiàng)目實(shí)習(xí)”具有以下特點(diǎn)：任務(wù)明確，實(shí)習(xí)工作針對(duì)性強(qiáng)。無(wú)論是單位還是學(xué)生，都對(duì)在這有限的實(shí)習(xí)時(shí)間里應(yīng)產(chǎn)生何種效果心中有數(shù)，任務(wù)計(jì)劃十分清楚，這能有效杜絕人浮于事的現(xiàn)象，不僅利于單位對(duì)學(xué)生的管理，也有助于提高學(xué)生的工作積極性，提高實(shí)習(xí)效果；工作時(shí)間安排較為靈活。實(shí)習(xí)通常在四年級(jí)時(shí)進(jìn)行，而這往往又是一些考研學(xué)生的緊張備戰(zhàn)階段，同時(shí)全國(guó)和各地的雙選會(huì)也粉墨登場(chǎng)，環(huán)境壓力讓學(xué)生難以安靜實(shí)習(xí)。“校企合作項(xiàng)目實(shí)習(xí)”強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生完成特定任務(wù)，而不是讓學(xué)生天天坐班、打考勤，這給學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間安排帶來(lái)了較大的彈性，確保學(xué)生在完成任務(wù)的前提下能夠兼顧其他；適宜的管理幅度為強(qiáng)有力的教師指導(dǎo)提供保證。項(xiàng)目小組的學(xué)生數(shù)視任務(wù)的艱巨性而定，指導(dǎo)教師人數(shù)也便于作相應(yīng)調(diào)整。同時(shí)，項(xiàng)目小組的任務(wù)特定，小組成員各有分工，避免了人浮于事，從而使管理幅度大的基礎(chǔ)不復(fù)存在；又可避免因高度個(gè)性化實(shí)習(xí)帶來(lái)的過(guò)于分散局面（管理幅度過(guò)小）而愈發(fā)突顯的師資不足，能有助于有效指導(dǎo)的實(shí)現(xiàn)；多向溝通，能更好地促進(jìn)高等教育功能的實(shí)現(xiàn)。單位和學(xué)生，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的所有者和基礎(chǔ)理論知識(shí)的擁有者，在課題任務(wù)的安排下，有了交流的基礎(chǔ)和共同的語(yǔ)言。院系和指導(dǎo)教師，作為校企合作的聯(lián)系者，也易于在這一工作過(guò)程中，發(fā)掘?qū)嵺`工作對(duì)理論推廣和進(jìn)步的需求，總結(jié)現(xiàn)有工商管理本科人才培養(yǎng)中的成就與不足，不斷優(yōu)化課程體系和教學(xué)內(nèi)容，從而更好地培養(yǎng)人才、發(fā)展科學(xué)和服務(wù)社會(huì)。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：畢業(yè)實(shí)習(xí)；畢業(yè)設(shè)計(jì)；MVC；時(shí)間策略；過(guò)程監(jiān)控
中圖分類(lèi)號(hào)：TP319
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：16727800（2017）004012903
0引言
高校畢業(yè)實(shí)習(xí)、論文（設(shè)計(jì)）是一個(gè)重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，也是教學(xué)評(píng)估的重要指標(biāo)。涉及實(shí)習(xí)單位選取、實(shí)習(xí)材料提交、審核、選題、審題、論文撰寫(xiě)、設(shè)計(jì)、文檔提交等多個(gè)環(huán)節(jié)。調(diào)研發(fā)現(xiàn)學(xué)校多采用簡(jiǎn)單的文檔及紙質(zhì)檔案管理方式。一些院校自主開(kāi)發(fā)或購(gòu)買(mǎi)了相關(guān)管理系統(tǒng)。但這些系統(tǒng)主要集中解決工作流程和檔案管理問(wèn)題，不能對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行過(guò)程監(jiān)控，不能對(duì)導(dǎo)師和學(xué)生進(jìn)行約束，沒(méi)有將畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作整合起來(lái)，往往出現(xiàn)學(xué)生提交文件后指導(dǎo)教師審閱不及時(shí)、審閱意見(jiàn)不規(guī)范等問(wèn)題。將時(shí)間控制和過(guò)程監(jiān)控與實(shí)習(xí)和論文（設(shè)計(jì)）過(guò)程整合值得研究。
1研究現(xiàn)狀
1.1研究背景
高校信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為相應(yīng)的管理系統(tǒng)運(yùn)行提供了有力保障，畢業(yè)生實(shí)習(xí)、論文（設(shè)計(jì)）管理工作相關(guān)研究也蓬勃開(kāi)展。潘旭武[1]基于工作流的畢業(yè)設(shè)計(jì)管理系統(tǒng)；丁勇等[2]提出利用框架開(kāi)發(fā)學(xué)生網(wǎng)上選題、在線提交相關(guān)材料的論文管理；何金枝等[3]提出基于+SQL Server開(kāi)發(fā)論文管理系統(tǒng)的流程；潘旭武[4]提出基于工作流的畢業(yè)設(shè)計(jì)管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)；劉慧婷等[5]提出基于ASP+Access2000開(kāi)發(fā)畢業(yè)設(shè)計(jì)管理系統(tǒng)；曾俊國(guó)等[6]提出基于MVC（框架）開(kāi)發(fā)畢業(yè)設(shè)計(jì)管理系統(tǒng)的方法；施陽(yáng)等[7]提出基于Java EE開(kāi)發(fā)畢業(yè)設(shè)計(jì)管理系統(tǒng)等。
1.2研究?jī)?nèi)容
通過(guò)查詢文獻(xiàn)和進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)目前開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)只解決了畢業(yè)生論文或設(shè)計(jì)的管理工作流程，沒(méi)有將畢業(yè)生的實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)命題（教師命題、學(xué)生自擬題目）、審題、選題、相關(guān)文件的提交整合成一個(gè)流程，進(jìn)行系統(tǒng)開(kāi)發(fā)。為此，提出利用ThinkPHP框架開(kāi)發(fā)畢業(yè)實(shí)習(xí)、論文（設(shè)計(jì)）管理系統(tǒng)。本系統(tǒng)主要解決以下幾方面問(wèn)題：①設(shè)定畢業(yè)實(shí)習(xí)、設(shè)計(jì)、論文、答辯所占比例，系統(tǒng)自動(dòng)生成最終成績(jī)；②規(guī)范畢業(yè)實(shí)習(xí)流程；③畢業(yè)論文題目自擬和教師命題兩種方式的流程設(shè)計(jì)；④設(shè)定整個(gè)設(shè)計(jì)論文完成時(shí)間節(jié)點(diǎn)策略，限定學(xué)生在時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)提交相關(guān)材料；⑤階段任務(wù)完成情況統(tǒng)計(jì)，過(guò)程監(jiān)控；⑥設(shè)定答辯得分點(diǎn)，量化答辯過(guò)程，教師在線提交答辯成績(jī)；⑦隨機(jī)分配答辯順序。
2系統(tǒng)需求分析
2.1系y功能需求
選取某高校畢業(yè)實(shí)習(xí)、論文設(shè)計(jì)、答辯等環(huán)節(jié)工作過(guò)程，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)化分析，設(shè)計(jì)系統(tǒng)化流程。 高校畢業(yè)生實(shí)習(xí)階段主要工作：實(shí)習(xí)單位選擇、實(shí)習(xí)協(xié)議簽訂、實(shí)習(xí)周記撰寫(xiě)、實(shí)結(jié)撰寫(xiě)、單位實(shí)習(xí)指導(dǎo)和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師考核等。 高校畢業(yè)設(shè)計(jì)、論文撰寫(xiě)、答辯等階段工作：選題（教師出題、學(xué)生自擬題目）、任務(wù)書(shū)下達(dá)、撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告、完成設(shè)計(jì)論文、答辯等。 分析工作環(huán)節(jié)，分配用戶角色，系統(tǒng)在各階段功能如下： （1）畢業(yè)實(shí)習(xí)階段。實(shí)習(xí)形式分為集中實(shí)習(xí)和分散實(shí)習(xí)。集中實(shí)習(xí)是學(xué)生參加實(shí)習(xí)單位與學(xué)校簽訂協(xié)議的活動(dòng)，分散實(shí)習(xí)是學(xué)生自己聯(lián)系單位實(shí)習(xí)。學(xué)生選擇實(shí)習(xí)方式，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，將實(shí)習(xí)協(xié)議以圖片形式提交，并在線提交公司簡(jiǎn)介和實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介以及實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)教師信息。教師對(duì)信息進(jìn)行審核通過(guò)后學(xué)生就可開(kāi)始實(shí)習(xí)，每周需提交實(shí)習(xí)周記，實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)要提交實(shí)結(jié)。由單位實(shí)習(xí)教師和校內(nèi)實(shí)習(xí)教師分別考核，給出考核意見(jiàn)和考核結(jié)果。 （2）選題階段。論文（設(shè)計(jì)）題目采用學(xué)生自擬和教師出題兩種形式。管理員開(kāi)啟論文題目提交權(quán)限。教師與學(xué)生皆可提交論文設(shè)計(jì)題目，并附相關(guān)任務(wù)說(shuō)明，供審題專(zhuān)家組審核。審題專(zhuān)家組審核后，進(jìn)入學(xué)生選題環(huán)節(jié)。為保證選題公平，采用不顯示題目，為每個(gè)學(xué)生隨機(jī)產(chǎn)生一個(gè)編號(hào)。選題操作完成后，編號(hào)對(duì)應(yīng)一個(gè)題目，由教研室管理人員分配導(dǎo)師。各導(dǎo)師上傳對(duì)應(yīng)題目的任務(wù)書(shū)供學(xué)生下載。 （3）開(kāi)題階段。學(xué)生根據(jù)任務(wù)書(shū)要求撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告（又稱(chēng)文獻(xiàn)綜述），提交開(kāi)題報(bào)告。指導(dǎo)教師設(shè)定時(shí)間節(jié)點(diǎn)要求學(xué)生必須按時(shí)上傳，否則系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉。如上傳的文獻(xiàn)不合格，指導(dǎo)教師可提交修改意見(jiàn)。文獻(xiàn)綜述合格后導(dǎo)師確認(rèn)，學(xué)生提交紙質(zhì)文獻(xiàn)綜述。 （4）論文（設(shè)計(jì)）完成階段。由指導(dǎo)教師制定時(shí)間進(jìn)度表，學(xué)生按進(jìn)度完成，且每周需提交進(jìn)度報(bào)告和存在的問(wèn)題，指導(dǎo)教師及時(shí)解答。設(shè)計(jì)完成后，學(xué)生上傳論文初稿供導(dǎo)師審核，導(dǎo)師審核后上傳修改意見(jiàn)，學(xué)生下載意見(jiàn)修改論文，直至審核通過(guò)。導(dǎo)師審核通過(guò)后學(xué)生需在線提交設(shè)計(jì)和運(yùn)行環(huán)境說(shuō)明，向?qū)熖峤欢ǜ宓募堎|(zhì)版論文。導(dǎo)師確認(rèn)后，該生進(jìn)入答辯組，等待管理員安排答辯。 （5）答辯階段。管理員分配答辯小組（評(píng)審教師、專(zhuān)家）、答辯教室、自動(dòng)生成答辯序號(hào)。分配工作完成后進(jìn)行公告。學(xué)生在指定時(shí)間、指定地點(diǎn)進(jìn)行答辯。答辯小組評(píng)定成績(jī)，給出答辯結(jié)果并錄入系統(tǒng)。 （6）成績(jī)核定階段。系統(tǒng)將各部分成績(jī)進(jìn)行匯總，生成最終的考核結(jié)果，管理員可導(dǎo)出成績(jī)。
2.2系統(tǒng)非功能需求
2.2.1系統(tǒng)運(yùn)行環(huán)境 軟件環(huán)境運(yùn)行在freeBSD服務(wù)器上，硬件為普通PC服務(wù)器。
2.2.2其它非功能需求 系統(tǒng)要安全、穩(wěn)定、可靠，系統(tǒng)數(shù)據(jù)可定期備份，對(duì)于成績(jī)數(shù)據(jù)和用戶數(shù)據(jù)要進(jìn)行特定的加密處理。系統(tǒng)用戶并發(fā)鏈接要達(dá)到500人同時(shí)使用，頁(yè)面反應(yīng)時(shí)間不超過(guò)2秒，7×24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行，年非計(jì)劃宕機(jī)時(shí)間不高于8小時(shí)。要求能快速部署，特別是在系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)能快速切換到備用機(jī)。
1.相關(guān)研究綜述
目前國(guó)內(nèi)關(guān)于畢業(yè)論文的研究多是集中在現(xiàn)狀分析、改革創(chuàng)新方面，其中蔣彥（2008）以高職旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文指導(dǎo)工作為研究依據(jù)，根據(jù)“以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)工學(xué)結(jié)合的職業(yè)教育發(fā)展”思路，對(duì)目前高職畢業(yè)論文指導(dǎo)工作提出了幾點(diǎn)建議，就如何正確選題，確定選題的辦法，如何更好地將論文設(shè)計(jì)與工學(xué)結(jié)合緊密聯(lián)系，在論文指導(dǎo)和答辯上體現(xiàn)創(chuàng)新意識(shí)等方面提出了一些操作性強(qiáng)的改進(jìn)意見(jiàn)。楊建芳（2007）提出了“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的畢業(yè)設(shè)計(jì)”新模式，指出“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的畢業(yè)設(shè)計(jì)模式”是產(chǎn)學(xué)研三者互補(bǔ)而又有機(jī)融合的一種有效的提高畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的培養(yǎng)模式，有效地解決了畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)工作中理論與實(shí)踐相脫離的問(wèn)題，能在畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程中很好地磨合產(chǎn)學(xué)研三者之間的關(guān)系；白楊（2006）在畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容創(chuàng)新方面，提出了到被錄用單位做畢業(yè)設(shè)計(jì)的觀點(diǎn)；莊美男、林波（2007）對(duì)高職高專(zhuān)畢業(yè)設(shè)計(jì)模式進(jìn)行了研究，提出對(duì)傳統(tǒng)畢業(yè)設(shè)計(jì)模式進(jìn)行改革，建立與企業(yè)相結(jié)合的畢業(yè)設(shè)計(jì)模式，多專(zhuān)業(yè)相結(jié)合的畢業(yè)設(shè)計(jì)模式等；楊載田（2003）提出以學(xué)生為本，對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)新性指導(dǎo)，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，實(shí)行開(kāi)放式選題指導(dǎo)，加強(qiáng)研究方法和研究技能的培養(yǎng)，重視學(xué)生個(gè)性發(fā)展和因材施教，特別提出要尊重學(xué)生的選題權(quán)益，建設(shè)一支創(chuàng)新性指導(dǎo)教師隊(duì)伍，安排學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文創(chuàng)作實(shí)踐必要而足夠的時(shí)間。王占九（2009）指出高職院校沿襲普通高等學(xué)校畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的范式存在很大的弊端。高職畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）范式應(yīng)該以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力為特色進(jìn)行改革，而畢業(yè)綜合實(shí)踐是一種符合高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的新范式。鐘振宇、周明榮（2008）根據(jù)高職院校畢業(yè)論文過(guò)程管理存在的問(wèn)題，提出了組織保障、資金保障、制度保障、校企合作的長(zhǎng)效機(jī)制。孫小紅、徐世舉（2009）根據(jù)目前高職畢業(yè)論文的現(xiàn)狀，并結(jié)合作者對(duì)高職畢業(yè)論文的探索和實(shí)踐，提出了提高高職畢業(yè)論文的幾點(diǎn)措施：?jiǎn)?dòng)時(shí)間提前，保證畢業(yè)論文的寫(xiě)作時(shí)間；提高師生認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)教師過(guò)程指導(dǎo)；有專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)投入畢業(yè)論文工作。趙麗杰、趙麗萍、關(guān)曉彤（2007）提出通過(guò)對(duì)高職畢業(yè)論文與實(shí)踐教學(xué)、科研和為企業(yè)服務(wù)的關(guān)系分析，將畢業(yè)論文與實(shí)踐活動(dòng)相融合，來(lái)提高畢業(yè)論文的質(zhì)量。
綜觀以往的研究，我們發(fā)現(xiàn)專(zhuān)門(mén)針對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文成果考核評(píng)價(jià)研究相對(duì)缺乏，特別基于產(chǎn)學(xué)研模式下，分別從評(píng)價(jià)主體教師和被評(píng)價(jià)主體學(xué)生的角度出發(fā)，來(lái)反思畢業(yè)論文成果的評(píng)價(jià)體系中存在的問(wèn)題，更是少之又少。本文即是以此為出發(fā)點(diǎn)，全面調(diào)查產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)模式下成長(zhǎng)起來(lái)的酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生，其畢業(yè)論文成果的評(píng)價(jià)體系的現(xiàn)狀，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施，以此來(lái)豐富酒店管理人才培養(yǎng)的細(xì)分研究。
2.樣本選擇與數(shù)據(jù)分析
2.1 樣本選擇
為全面了解高職酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文成果考核評(píng)價(jià)體系的現(xiàn)狀，課題組成員從畢業(yè)論文成果考核評(píng)價(jià)兩個(gè)利益相關(guān)者一教師、學(xué)生入手，設(shè)計(jì)相應(yīng)的調(diào)查問(wèn)卷和訪談問(wèn)題，力求了解雙方對(duì)現(xiàn)行考核評(píng)價(jià)體系的態(tài)度。2012年4月～2013年4月，課題組成員對(duì)上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校、浙江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川旅游學(xué)院等高校的教師進(jìn)行了深入訪談?wù){(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷300份，收回296份，回收率為98.7%，有效率為98.7%。同時(shí)深入學(xué)校在華南、華東、華北和四川地區(qū)的實(shí)習(xí)基地，向正在實(shí)習(xí)的學(xué)生以及已經(jīng)順利畢業(yè)留在實(shí)習(xí)基地就業(yè)的酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生發(fā)放問(wèn)卷600份，收回580份，回收率為96.7%。最終用于統(tǒng)計(jì)析的有效問(wèn)卷數(shù)量560份，問(wèn)卷有效率為93.3%。
2.2 數(shù)據(jù)分析
2.2.1 群體樣本統(tǒng)計(jì)分析
2.2.1.1 對(duì)學(xué)生畢業(yè)論文成果的滿意度調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，教師對(duì)學(xué)生畢業(yè)論文的滿意度評(píng)價(jià)總體不是很高“不滿意”度和“比較不滿意”度總體達(dá)到67.9%，“中立”項(xiàng)占到25.6%，“一般滿意”度占到28.5%，“滿意”度選項(xiàng)為0。
2.2.1.2 學(xué)生論文的應(yīng)用價(jià)值調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，教師對(duì)學(xué)生畢業(yè)論文的應(yīng)用價(jià)值的評(píng)價(jià)總體不是很高“無(wú)價(jià)值評(píng)價(jià)”高達(dá)48.7%，這是整個(gè)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文成果普遍存在的問(wèn)題。學(xué)生的畢業(yè)論文研究缺乏創(chuàng)新性和應(yīng)用價(jià)值，多是為了應(yīng)付學(xué)校教學(xué)要求。
2.2.1.3 對(duì)學(xué)生論文寫(xiě)作態(tài)度的調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，教師對(duì)學(xué)生論文寫(xiě)作的態(tài)度評(píng)價(jià)不是很高“不認(rèn)真態(tài)度”和“比較不認(rèn)真態(tài)度”比率共占到42.8%，這種情況一方面是由于學(xué)生實(shí)習(xí)工作比較繁忙，時(shí)間上和精力上不足，還有一方面是因?yàn)閷W(xué)生對(duì)畢業(yè)論文的寫(xiě)作興趣不高。
2.2.1.4 學(xué)生選題的新穎性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，59.3%的教師認(rèn)為學(xué)生的選題缺乏新穎性。教師普遍反映學(xué)生歷年的選題方向主要集中在酒店人才的流失、酒店服務(wù)質(zhì)量的提升、酒店的薪酬管理制度方面，選題普遍比較寬泛，學(xué)生沒(méi)有進(jìn)行相應(yīng)的細(xì)致研究，缺乏新穎性，即使指導(dǎo)老師提出了比較有意義的選題方向，但是感覺(jué)學(xué)生無(wú)法駕馭，論文寫(xiě)作的質(zhì)量依然不是很理想。
2.2.1.5 學(xué)生畢業(yè)論文與實(shí)習(xí)工作內(nèi)容的相關(guān)性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，58.9%的學(xué)生寫(xiě)作的論文與自己的實(shí)習(xí)工作不相關(guān)，這是導(dǎo)致很多學(xué)生對(duì)論文寫(xiě)作沒(méi)有什么興趣的主要原因。很多學(xué)生把實(shí)習(xí)工作和畢業(yè)論文寫(xiě)作看成是兩個(gè)互不相關(guān)的事情，不能在實(shí)習(xí)的過(guò)程中搜集論文寫(xiě)作的第一手資料，感覺(jué)畢業(yè)論文寫(xiě)作是一項(xiàng)負(fù)擔(dān)。
2.2.1.6 現(xiàn)行的畢業(yè)論文形式調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，8%的教師覺(jué)得論文形式需要根據(jù)酒店專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行一定的修改，35%的教師提倡以實(shí)習(xí)報(bào)告的形式提交論文，12%的教師認(rèn)為論文形式單一、意義不大，5%的教師提出改用其他形式。由此可見(jiàn)，現(xiàn)行的論文寫(xiě)作形式不太符合高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的知識(shí)層次和特點(diǎn)，可以結(jié)合該專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性、操作性強(qiáng)的特點(diǎn)，與學(xué)生實(shí)習(xí)工作相結(jié)合，尋求新的論文寫(xiě)作形式，提高學(xué)生寫(xiě)作的積極性。
2.2.1.7 現(xiàn)行的酒店管理專(zhuān)業(yè)論文成果考核標(biāo)準(zhǔn)的合理性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)論文成果考核體系合理性，0.6%的教師選擇了“中立”，這可能與教師作為論文評(píng)價(jià)的主體定位有一定關(guān)系。但是在“不合理性”維度的取值明顯高于“合理性”，由此可見(jiàn)，教師們也感覺(jué)到現(xiàn)行的畢業(yè)論文體系亟待改革。
2.2.2 學(xué)生群體樣本統(tǒng)計(jì)分析
2.2.2.1 畢業(yè)論文成果的滿意度調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)自己畢業(yè)論文的滿意度評(píng)價(jià)也不是很高，52.3%的學(xué)生選擇“中立”項(xiàng)，“很滿意”的情況只有2%，“比較滿意”占9.7%，“很不滿意”占到8.6%，“比較不滿意”占到27.4%，“不滿意”維度明顯高于“滿意”維度。
2.2.2.2 論文應(yīng)用價(jià)值調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生認(rèn)為自己的論文“無(wú)價(jià)值”的占到12.6%，“比較無(wú)價(jià)值“的占到27.4%，“中立”的占到48.6%，“比較有價(jià)值”占到11.4%，“很有價(jià)值”為0。由此可見(jiàn)，學(xué)生普遍對(duì)自己論文的應(yīng)用價(jià)值評(píng)價(jià)不高，這跟學(xué)生的知識(shí)層次和對(duì)論文的態(tài)度有關(guān)系。
2.2.2.3 畢業(yè)論文與實(shí)習(xí)工作內(nèi)容的相關(guān)性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，50.4%的學(xué)生寫(xiě)作的畢業(yè)論文與實(shí)習(xí)工作不相關(guān)，47.4%的學(xué)生論文與有實(shí)習(xí)有一定相關(guān)性。學(xué)生普遍反映不能做到兩者的有機(jī)結(jié)合，表現(xiàn)為兩者有效融合的可行性以及實(shí)習(xí)工作和畢業(yè)論文寫(xiě)作的時(shí)間沖突性。
2.2.2.4 畢業(yè)論文形式調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，37%的學(xué)生希望注重論文價(jià)值，減少形式的束縛，27%的學(xué)生認(rèn)為當(dāng)前的論文形式要求不符合自己的知識(shí)層次，26%的學(xué)生希望可以嘗試以實(shí)習(xí)報(bào)告的形式提交。由此可見(jiàn)，學(xué)生希望實(shí)習(xí)論文寫(xiě)作形式的多樣化，希望通過(guò)與實(shí)習(xí)工作的有效結(jié)合，通過(guò)實(shí)習(xí)體驗(yàn)完成論文寫(xiě)作資料的收集和整理，把實(shí)習(xí)工作中的感悟和有價(jià)值的知識(shí)記錄下來(lái)，在實(shí)習(xí)中完成畢業(yè)論文的撰寫(xiě)。
2.2.2.5 酒店管理專(zhuān)業(yè)論文成果考核標(biāo)準(zhǔn)合理性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)論文成果考核標(biāo)準(zhǔn)合理性，45.6%的學(xué)生選擇了“中立”這可能與學(xué)生對(duì)考核體系合理性的認(rèn)知有一定關(guān)系。但是在“不合理性”兩個(gè)維度的取值要高于“合理性”由此可見(jiàn)，學(xué)生們也希望現(xiàn)行的畢業(yè)論文體系有所改革。
2.2.2.6 論文寫(xiě)作過(guò)程中的最大困難調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，39%的學(xué)生認(rèn)為“資料無(wú)法搜集”是他們?cè)诋厴I(yè)論文寫(xiě)作過(guò)程中面臨的最大困難，36%的學(xué)生認(rèn)為“選題與工作不能有效結(jié)合”是他們?cè)诋厴I(yè)論文寫(xiě)作過(guò)程中遇到的最大困難，而這些可以通過(guò)學(xué)生與實(shí)習(xí)企業(yè)管理者的有效溝通得到一定的解決。如果把實(shí)習(xí)企業(yè)的管理者納入到學(xué)生畢業(yè)論文的評(píng)價(jià)主體中，引導(dǎo)管理者指導(dǎo)學(xué)生論文的寫(xiě)作，學(xué)生遇到的困難就會(huì)小很多。
2.2.2.7 畢業(yè)論文寫(xiě)作中各方面能力重要性調(diào)查
學(xué)生普遍認(rèn)為論文寫(xiě)作過(guò)程可以鍛煉自己各方面的能力，是對(duì)自己綜合能力的一個(gè)考量。在寫(xiě)作過(guò)程中，學(xué)生發(fā)現(xiàn)“解決問(wèn)題的能力”最重要，他們發(fā)現(xiàn)自己在實(shí)習(xí)或者寫(xiě)作的過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，但是能否提出可行性的解決方案，是自己最欠缺也是最需要的能力。其次根據(jù)自己的論文題目，來(lái)“搜集信息”的能力也很重要。在寫(xiě)作成文的過(guò)程中對(duì)自己的邏輯思維能力也是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，很多內(nèi)容需要經(jīng)過(guò)論文指導(dǎo)老師的點(diǎn)撥，才可以明確思考角度和邏輯順序。
3.改革建議
3.1 與企業(yè)管理者合作進(jìn)行考評(píng)
鑒于酒店管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，學(xué)生畢業(yè)論文的指導(dǎo)可采取雙導(dǎo)師制，即由高校教師和酒店相關(guān)人員組成。高校教師在理論研究上有優(yōu)勢(shì)，可以增加畢業(yè)論文的理論深度；酒店相關(guān)人員在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上有特長(zhǎng)，可以提升學(xué)生畢業(yè)論文的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。
通過(guò)高職高專(zhuān)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）提交系統(tǒng)，把企業(yè)管理者引入論文考核主體，充分體現(xiàn)對(duì)學(xué)生畢業(yè)論文實(shí)際運(yùn)用價(jià)值指標(biāo)的側(cè)重。從論文的選題到資料的收集整理，從論文的內(nèi)容修改和論文成果的完稿，企業(yè)的管理者始終與學(xué)生的實(shí)習(xí)工作同步進(jìn)行指導(dǎo)，在這一過(guò)程中，學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力、信息搜集能力、實(shí)際解決問(wèn)題的能力、溝通能力、應(yīng)變能力、創(chuàng)新意識(shí)等各方面的素養(yǎng)都會(huì)得到很大的提升。企業(yè)管理者也可以在與學(xué)生的溝通中發(fā)現(xiàn)每個(gè)學(xué)生的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)，可以有效引導(dǎo)他們的職業(yè)發(fā)展和成長(zhǎng)路徑，甚至可以通過(guò)學(xué)生的學(xué)習(xí)探索幫助企業(yè)解決一些實(shí)際的問(wèn)題，修改不合理的規(guī)定和措施。學(xué)生和企業(yè)都可以在這一過(guò)程有所收獲。
3.2 實(shí)行全程監(jiān)督管理
鑒于產(chǎn)學(xué)研模式下的高職酒店管理專(zhuān)業(yè)教育—般實(shí)行的“2+1”模式，第三學(xué)年全年在實(shí)習(xí)企業(yè)中度過(guò)，理論教學(xué)基本退出。因此可以在第二學(xué)年的第二學(xué)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的文獻(xiàn)搜集、市場(chǎng)調(diào)查分析、信息搜索與整理等方面知識(shí)的普及，提高學(xué)生的基礎(chǔ)準(zhǔn)備能力。進(jìn)入實(shí)習(xí)階段后，可以讓學(xué)生自主在實(shí)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，自我尋找感興趣的選題方向，然后與行業(yè)指導(dǎo)老師和學(xué)校指導(dǎo)老師進(jìn)行雙向交流，確定論文題目，并確定論文成果的寫(xiě)作形式。然后在“學(xué)校老師+實(shí)習(xí)企業(yè)管理者”的雙導(dǎo)師指導(dǎo)機(jī)制下，收集一定的基礎(chǔ)資料，提煉出論文的大綱結(jié)構(gòu)。進(jìn)行一定的修改調(diào)整后，開(kāi)始在行業(yè)內(nèi)部通過(guò)與實(shí)習(xí)管理者、企業(yè)一線員工、企業(yè)管理層的溝通，獲取所需的資料和數(shù)據(jù)，然后進(jìn)行一定的分析整理，完成論文的初稿。初稿完成后，指導(dǎo)老師要做中期考核，對(duì)學(xué)生整個(gè)前期寫(xiě)作過(guò)程中的寫(xiě)作態(tài)度和寫(xiě)作量進(jìn)行一定考評(píng)，并對(duì)論文的進(jìn)度、存在的問(wèn)題、實(shí)訓(xùn)情況作出評(píng)價(jià)，并提出修改意見(jiàn)。學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程繼續(xù)征求行業(yè)管理者的意見(jiàn)，進(jìn)行論文成果的修改。期間需要學(xué)生、學(xué)校指導(dǎo)老師和實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師做好良好的信息溝通。實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生完成畢業(yè)成果的終稿，接受評(píng)閱老師和答辯小組的評(píng)定。
通過(guò)對(duì)畢業(yè)論文教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)施全過(guò)程、全方位的管理、監(jiān)控、評(píng)價(jià)，有利于全面提高各級(jí)管理人員、教師以及學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文重要性的認(rèn)識(shí)，規(guī)范學(xué)校畢業(yè)論文工作，促使畢業(yè)論文質(zhì)量呈現(xiàn)螺旋狀穩(wěn)步上升。
3.3 注重學(xué)生的綜合實(shí)踐評(píng)價(jià)
改革現(xiàn)行的畢業(yè)論文考核評(píng)價(jià)體系，加強(qiáng)考核內(nèi)容與實(shí)習(xí)工作的結(jié)合方面可以提高學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性，另一方面也可激勵(lì)學(xué)生在實(shí)習(xí)的參考文獻(xiàn)：過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。在過(guò)程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)中，各評(píng)價(jià)主體都要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生綜合實(shí)踐的評(píng)價(jià)。
其考查可以體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是畢業(yè)論文內(nèi)容與實(shí)習(xí)崗位的貼近度、專(zhuān)業(yè)貼近度和訓(xùn)練的實(shí)效性。二是畢業(yè)成果的質(zhì)量與水平，如科學(xué)性與創(chuàng)新性、規(guī)范性和實(shí)用性，也涉及畢業(yè)實(shí)踐中的工作量大小以及完成畢業(yè)成果的態(tài)度，如鉆研勤奮與否、與導(dǎo)師配合是否積極認(rèn)真等。三是畢業(yè)答辯的評(píng)價(jià)，畢業(yè)答辯的過(guò)程其實(shí)是學(xué)生經(jīng)過(guò)—年的實(shí)習(xí)之后，綜合素養(yǎng)的展現(xiàn)過(guò)程。這部分主要是關(guān)于答辯論述思路和表達(dá)程度以及回答評(píng)委問(wèn)題情況，如回答問(wèn)題是否正確、回答內(nèi)容是否深入和回答是否有很強(qiáng)的邏輯性等。
3.4 注重畢業(yè)論文的應(yīng)用價(jià)值
通過(guò)與各大企業(yè)集團(tuán)合作，校企雙方可以建立一個(gè)強(qiáng)大的信息共享平臺(tái)。學(xué)校方面可以將往屆畢業(yè)生的論文成果進(jìn)行系統(tǒng)整理歸類(lèi)，優(yōu)秀論文成果可以進(jìn)行電子貯存，共享信息平臺(tái)系統(tǒng)，供學(xué)生查詢借鑒，也為教學(xué)、科研以及歷屆學(xué)生撰寫(xiě)畢業(yè)論文提供重要的文獻(xiàn)參考資料。對(duì)優(yōu)秀的畢業(yè)論文，不僅給予學(xué)生一定的獎(jiǎng)勵(lì)和榮譽(yù)，還要推薦給期刊雜志爭(zhēng)取發(fā)表，或選送參加各種評(píng)選，或提供給企業(yè)等生產(chǎn)機(jī)構(gòu)作為科研參考，既實(shí)現(xiàn)了信息價(jià)值的最大化，也能夠激勵(lì)學(xué)生重視論文寫(xiě)作，并不斷啟發(fā)和培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識(shí)及創(chuàng)造力。另外，校方可以出據(jù)書(shū)面鑒定，讓畢業(yè)論文成為大學(xué)生求職和升學(xué)的名片，呼吁用人單位聘用大學(xué)生時(shí)，在同等條件下優(yōu)先錄取畢業(yè)論文質(zhì)量高的學(xué)生，并把畢業(yè)論文質(zhì)量作為是否推薦免試進(jìn)一步深造的重要依據(jù)。企業(yè)方面通過(guò)這一平臺(tái)，可以把一些學(xué)生的優(yōu)秀畢業(yè)成果轉(zhuǎn)化成實(shí)踐素材，提高管理的效率，改善工作流程和工作方法，另外，可以此來(lái)激勵(lì)員工的學(xué)習(xí)熱情，提升員工的思考能力，鼓勵(lì)員工在信息平臺(tái)上共享知識(shí)成果和實(shí)踐技能。
藥學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備藥學(xué)學(xué)科基本理論、基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，能在藥品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、流通、使用和研究與開(kāi)發(fā)領(lǐng)域從事鑒定、藥物設(shè)計(jì)、一般藥物制劑及臨床合理用藥等方面工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。藥學(xué)在世界各大經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域可以說(shuō)是發(fā)展最快的門(mén)類(lèi)之一，醫(yī)藥公司的年經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)率已經(jīng)高于國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度。[1] [2]并且，由于它關(guān)系到每個(gè)人的健康，已越來(lái)越受到國(guó)家和社會(huì)的重視。
一、我校藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生近三年畢業(yè)實(shí)習(xí)工作概況
長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)作為實(shí)踐性學(xué)科，畢業(yè)實(shí)習(xí)是藥學(xué)類(lèi)各相關(guān)專(zhuān)業(yè)后期實(shí)踐教學(xué)的主要組成部分。藥學(xué)院每年根據(jù)各專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)計(jì)劃，畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在第八學(xué)期進(jìn)行，實(shí)習(xí)時(shí)間不少于16周，畢業(yè)實(shí)習(xí)工作主要包括畢業(yè)實(shí)習(xí)崗前培訓(xùn)，實(shí)習(xí)崗的設(shè)定與分配，實(shí)習(xí)過(guò)程監(jiān)管，畢業(yè)論文管理、實(shí)習(xí)成績(jī)綜合評(píng)定等主要內(nèi)容。其中畢業(yè)論文包括選題、開(kāi)題、論文提交、論文評(píng)閱、論文修改、論文答辯等環(huán)節(jié)。近年來(lái)，我院藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生人數(shù)較多，也給實(shí)習(xí)安排、管理、就業(yè)等工作帶來(lái)了巨大挑戰(zhàn)。
從實(shí)習(xí)崗位分配情況表1中可以看出，大部分學(xué)生還是留在本校和科研院所等主要基地來(lái)完成實(shí)習(xí)的，由于嚴(yán)抓畢業(yè)論文答辯，自行聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的學(xué)生的數(shù)量逐年下降。
從畢業(yè)論文的成績(jī)分析上來(lái)看，校內(nèi)基地的論文優(yōu)和良成績(jī)的數(shù)量還是明顯高于校外基地，說(shuō)明校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的質(zhì)量還是高于校外。
二、畢業(yè)實(shí)習(xí)工作采取的措施
(一)完善管理制度
藥學(xué)院重視實(shí)踐教學(xué)工作，由學(xué)院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、教研室主任、辦公室和學(xué)生工作辦公室相關(guān)人員組成畢業(yè)實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)不斷完善相關(guān)管理制度，相繼制訂和修訂了《藥學(xué)院本科畢業(yè)實(shí)習(xí)手冊(cè)》、《長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院畢業(yè)實(shí)習(xí)及論文工作實(shí)施辦法》、《藥學(xué)院關(guān)于加強(qiáng)對(duì)本科畢業(yè)實(shí)習(xí)工作管理的通知》等文件，對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)內(nèi)容、請(qǐng)假制度、畢業(yè)論文要求、畢業(yè)實(shí)習(xí)考核等有關(guān)問(wèn)題做了相關(guān)修訂。
辦公室負(fù)責(zé)制訂實(shí)習(xí)計(jì)劃、下達(dá)實(shí)習(xí)任務(wù)、與實(shí)習(xí)基地溝通和指導(dǎo)教師的選派、組織論文答辯等工作，以及學(xué)生工作辦公室負(fù)責(zé)學(xué)生的日常管理、過(guò)程監(jiān)督等。各個(gè)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，能夠保證學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中生活、學(xué)習(xí)、思想、紀(jì)律方面都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，推進(jìn)實(shí)習(xí)工作順利開(kāi)展。
(二)改革實(shí)踐教學(xué)模式
學(xué)院將實(shí)習(xí)與就業(yè)相結(jié)合，通過(guò)實(shí)習(xí)促進(jìn)就業(yè)。學(xué)院和有招聘意向的有關(guān)用人單位溝通，邀請(qǐng)其到學(xué)校舉辦招聘會(huì)先聘用學(xué)生，后安排實(shí)習(xí)。此外，還與簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議單位聯(lián)系取得實(shí)習(xí)名額，在安排實(shí)習(xí)前根據(jù)學(xué)生的就業(yè)意愿安排實(shí)習(xí)崗位，力求達(dá)到實(shí)習(xí)促進(jìn)就業(yè)，就業(yè)帶動(dòng)實(shí)習(xí)的效果。
推行畢業(yè)實(shí)習(xí)雙導(dǎo)師帶教制，確保學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量。學(xué)院為自行聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)生配備中級(jí)以上職稱(chēng)的校內(nèi)教師為第二指導(dǎo)教師。第二指導(dǎo)教師除了在實(shí)習(xí)過(guò)程中做好學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中開(kāi)題、結(jié)題等階段性的指導(dǎo)，還在學(xué)生返校后，負(fù)責(zé)學(xué)生論文撰寫(xiě)的指導(dǎo)修改和初步審評(píng)。[3]
(三)加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)
隨著學(xué)生數(shù)量的不斷增多，學(xué)院不斷拓展藥學(xué)類(lèi)的校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地，不斷加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)。[4]通過(guò)在藥學(xué)院科研實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心、人參研究院等部門(mén)建好校內(nèi)主基地，同時(shí)也與省內(nèi)科研院所和知名企業(yè)為主的18家校外實(shí)習(xí)基地簽訂了實(shí)習(xí)協(xié)議。這些實(shí)習(xí)基地包括中國(guó)科學(xué)院長(zhǎng)春應(yīng)用化學(xué)研究所、吉林省中醫(yī)藥科學(xué)院、吉林省藥品檢驗(yàn)所等省內(nèi)一流的醫(yī)藥研發(fā)機(jī)構(gòu)，也包括修正藥業(yè)集團(tuán)、北京雙鷺?biāo)帢I(yè)、敖東集團(tuán)、吉林紫鑫藥業(yè)等國(guó)內(nèi)知名的藥品生產(chǎn)企業(yè)。這些基地科研水平高、設(shè)備先進(jìn)、專(zhuān)業(yè)儀器門(mén)類(lèi)齊全，能夠滿足學(xué)生實(shí)習(xí)的專(zhuān)業(yè)需求，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量，通過(guò)實(shí)習(xí)也縮短了學(xué)生步入社會(huì)的適應(yīng)期。
(四)提升人才培養(yǎng)質(zhì)量
學(xué)院在實(shí)習(xí)前強(qiáng)化基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，開(kāi)展專(zhuān)題講座，把20項(xiàng)基本技能考核和綜合性實(shí)驗(yàn)作為畢業(yè)實(shí)習(xí)的一部分，納入教學(xué)計(jì)劃并賦予學(xué)分。20項(xiàng)基本技能都是化學(xué)基礎(chǔ)課各種基本實(shí)驗(yàn)操作，綜合性實(shí)驗(yàn)根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)，分為三類(lèi)，中藥學(xué)類(lèi)學(xué)生完成中藥來(lái)源、鑒定炮制加工提取分離制劑成品質(zhì)量檢驗(yàn)藥理藥效的全過(guò)程;藥學(xué)和制藥類(lèi)學(xué)生完成原料、藥物合成制劑成品質(zhì)量分析藥理藥效藥物代謝全過(guò)程;生物制藥專(zhuān)業(yè)學(xué)生完成生物藥物發(fā)酵制劑質(zhì)量分析藥理藥效全過(guò)程，以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)綜合運(yùn)用能力，為畢業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)打下良好的基礎(chǔ);通過(guò)實(shí)驗(yàn)技能的強(qiáng)化訓(xùn)練，學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力得到了提升，獲得了實(shí)習(xí)基地的好評(píng)。
學(xué)院定期組織有關(guān)管理人員到各個(gè)實(shí)習(xí)基地檢查實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)內(nèi)容和進(jìn)度，了解學(xué)生的表現(xiàn)情況和畢業(yè)論文撰寫(xiě)情況，及時(shí)總結(jié)，做好實(shí)習(xí)監(jiān)管。
嚴(yán)格做好出口把關(guān)。每年5月末學(xué)生從實(shí)習(xí)基地返校后，利用1周左右的時(shí)間完成畢業(yè)論文修改和完善，在6月初由學(xué)院統(tǒng)一組織畢業(yè)論文答辯。答辯組根據(jù)學(xué)生論文創(chuàng)新性、規(guī)范性、科學(xué)性及學(xué)生答辯情況打分，近三年評(píng)選出優(yōu)秀論文167篇，但同時(shí)有28名學(xué)生因論文不合格延期答辯，其中有12人因延期答辯不合格而延期畢業(yè)。
三、實(shí)習(xí)工作中存在的問(wèn)題
經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐探索和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)取得了良好效果，但當(dāng)前實(shí)習(xí)工作中也存在一些問(wèn)題。如畢業(yè)實(shí)習(xí)與就業(yè)矛盾，個(gè)別企業(yè)要求簽訂三方協(xié)議的學(xué)生在實(shí)習(xí)期就進(jìn)入試用期狀態(tài)，實(shí)習(xí)期間安排大量的日常事務(wù)性工作，科研工作或生產(chǎn)實(shí)踐內(nèi)容較少，與畢業(yè)實(shí)習(xí)相關(guān)性不強(qiáng)等。
目前學(xué)生在就業(yè)去向上選擇醫(yī)藥銷(xiāo)售類(lèi)崗位的學(xué)生比重偏大，部分企業(yè)要求學(xué)生提前上崗，這部分學(xué)生的實(shí)習(xí)條件參差不齊，實(shí)習(xí)質(zhì)量無(wú)法保障。
實(shí)習(xí)單位反映的主要問(wèn)題是部分學(xué)生自律能力較差，組織紀(jì)律觀念淡薄，學(xué)習(xí)主動(dòng)性不夠強(qiáng)，基本實(shí)驗(yàn)操作技能差，理論聯(lián)系實(shí)際的能力不強(qiáng)，缺乏獨(dú)立思考的能力。
而實(shí)習(xí)學(xué)生提出的要求主要圍繞個(gè)別單位專(zhuān)業(yè)不對(duì)口，部分生物制藥、制藥工程等工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)內(nèi)容與中藥學(xué)、藥學(xué)等理學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生相同，不能體現(xiàn)工科專(zhuān)業(yè)特色和要求;個(gè)別單位因科研條件所限，帶教教師指導(dǎo)不足等原因也影響了個(gè)別學(xué)生的畢業(yè)論文質(zhì)量。
四、提高實(shí)習(xí)工作質(zhì)量
(一)要以人才培養(yǎng)質(zhì)量作為核心，將實(shí)習(xí)工作做精
應(yīng)根據(jù)各專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)及學(xué)科的特殊要求、根據(jù)醫(yī)藥行業(yè)的需求和醫(yī)藥教育發(fā)展的狀況，充分考慮學(xué)生就業(yè)、考研、教師的科研工作以及橫向聯(lián)合科研項(xiàng)目的需要，制訂針對(duì)性、實(shí)效性更強(qiáng)的實(shí)習(xí)方案，特別是要做好制藥工程、生物制藥等工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)方案設(shè)計(jì)。
(二)要以內(nèi)涵建設(shè)搭建框架，將實(shí)習(xí)工作做硬
要加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)和帶教教師的培養(yǎng)，為畢業(yè)實(shí)習(xí)工作提供有力保障。[5] [6]要重視發(fā)揮實(shí)習(xí)基地的作用，聽(tīng)取他們對(duì)藥學(xué)教育和人才培養(yǎng)方面的意見(jiàn)和建議;通過(guò)專(zhuān)家指導(dǎo)、項(xiàng)目合作、帶教教師交流培訓(xùn)等方式，培養(yǎng)一支專(zhuān)業(yè)水平高、經(jīng)驗(yàn)豐富的帶教教師隊(duì)伍，提高實(shí)習(xí)質(zhì)量。
(三)要完善和健全各項(xiàng)制度，將實(shí)習(xí)工作做細(xì)
要進(jìn)一步完善實(shí)習(xí)工作的質(zhì)量監(jiān)控體系，針對(duì)學(xué)生就業(yè)、實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展形勢(shì)完善畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)和管理辦法，為實(shí)習(xí)工作提供制度保障。要進(jìn)一步完善實(shí)習(xí)檢查制度，由藥學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家和教學(xué)以及學(xué)生工作管理人員組成實(shí)習(xí)檢查小組，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)工作的交流與檢查，要通過(guò)實(shí)習(xí)小組負(fù)責(zé)人對(duì)各實(shí)習(xí)點(diǎn)的情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，加強(qiáng)實(shí)習(xí)監(jiān)管。
(四)要明確各方人員的崗位職責(zé)，將實(shí)習(xí)工作做實(shí)
藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)包含的環(huán)節(jié)涉及學(xué)生管理、教學(xué)、就業(yè)等多個(gè)部門(mén)的工作范疇，不應(yīng)只是教學(xué)部門(mén)或行政部門(mén)的事，要明確各部門(mén)、實(shí)習(xí)基地各方人員在實(shí)習(xí)過(guò)程中的管理職責(zé)。只有既有橫向分工，又有相互協(xié)助，才能做好現(xiàn)階段的實(shí)習(xí)教學(xué)工作。
1.1畢業(yè)論文理論性太強(qiáng)，與工作實(shí)際結(jié)合太少
高職高專(zhuān)畢業(yè)論文與本科、研究生畢業(yè)設(shè)計(jì)要求不同，更加注重其實(shí)踐性。但是現(xiàn)在很多高職酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生在撰寫(xiě)畢業(yè)論文時(shí)，理論性內(nèi)容偏多，有些文字材料甚至是教材內(nèi)容的搬家，使得畢業(yè)論文學(xué)術(shù)味太濃，這和高職類(lèi)畢業(yè)生培養(yǎng)目標(biāo)是不一致的。
1.2畢業(yè)論文抄襲現(xiàn)象較普遍
大多數(shù)院校都將畢業(yè)論文環(huán)節(jié)安排在最后一個(gè)學(xué)期，而這個(gè)學(xué)期也是學(xué)生找工作、實(shí)習(xí)的關(guān)鍵時(shí)刻，好多學(xué)生工作壓力大，畢業(yè)論文寫(xiě)作精力嚴(yán)重缺乏。隨著科技的進(jìn)步和互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)的發(fā)展，學(xué)生可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查找到很多類(lèi)似的論文資料，有些學(xué)生為了圖方便，將網(wǎng)上獲得的論文資料直接復(fù)制，嚴(yán)重破壞了論文撰寫(xiě)要求的嚴(yán)肅性，不能起到畢業(yè)論文對(duì)提高自身工作能力和綜合素質(zhì)的作用。
1.3指導(dǎo)教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)少，論文專(zhuān)業(yè)化水平低
目前很多酒店管理專(zhuān)業(yè)教師都是從本科學(xué)校畢業(yè)再到高職院校工作，自身專(zhuān)業(yè)實(shí)踐較少，在給學(xué)生布置論文題目時(shí)導(dǎo)致理論性題目多，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的題目太少，論文的整體專(zhuān)業(yè)化水平較低。針對(duì)目前高職酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文撰寫(xiě)存在的諸多問(wèn)題，筆者更加認(rèn)識(shí)到畢業(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)改革現(xiàn)有畢業(yè)論文這種單一化形式的現(xiàn)狀，在畢業(yè)設(shè)計(jì)的形式與內(nèi)容等方面進(jìn)行創(chuàng)新。
2畢業(yè)設(shè)計(jì)形式與內(nèi)容的創(chuàng)新
通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)形式與內(nèi)容的創(chuàng)新，一方面可以提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力，以畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告、畢業(yè)設(shè)計(jì)作品、服務(wù)流程優(yōu)化方案、營(yíng)銷(xiāo)策劃方案等形式來(lái)代替畢業(yè)論文寫(xiě)作，更具有實(shí)用性和適用性，有利于學(xué)生職業(yè)能力的可持續(xù)發(fā)展；另一方面，創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計(jì)形式改變了論文的枯燥性，通過(guò)項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)性更強(qiáng)，起到學(xué)生自主學(xué)習(xí)，自我創(chuàng)新的作用。
2.1撰寫(xiě)畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告
畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告是與專(zhuān)業(yè)緊密聯(lián)系，加強(qiáng)校企合作，改革論文撰寫(xiě)途徑，進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)新的良好方式。實(shí)習(xí)報(bào)告通常是學(xué)生根據(jù)實(shí)習(xí)崗位及工作內(nèi)容，結(jié)合實(shí)踐過(guò)程中的實(shí)習(xí)心得體會(huì)進(jìn)行寫(xiě)作。這種方式在一定程度上可以防止學(xué)生的抄襲，與實(shí)習(xí)酒店結(jié)合緊密，更符合就業(yè)導(dǎo)向和高職高專(zhuān)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)要與所學(xué)專(zhuān)業(yè)及崗位需求緊密結(jié)合的原則。
2.2設(shè)計(jì)畢業(yè)作品
結(jié)合酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)工作需要，為更好檢驗(yàn)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)情況，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力、創(chuàng)造力，畢業(yè)設(shè)計(jì)可以進(jìn)行作品設(shè)計(jì)，例如進(jìn)行酒店主題宴會(huì)設(shè)計(jì)。主題宴會(huì)設(shè)計(jì)一般由主題宴會(huì)花臺(tái)設(shè)計(jì)和菜單設(shè)計(jì)兩部分構(gòu)成，兩個(gè)部分都必須全部完成。主題可從商務(wù)宴、壽宴、婚宴、等任選其一。首先宴會(huì)設(shè)計(jì)要利用實(shí)習(xí)酒店自身優(yōu)勢(shì)，凝練主題，同時(shí)要注意分析目標(biāo)顧客，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)符合顧客需求，深受顧客歡迎的主題宴會(huì)產(chǎn)品，主題宴會(huì)設(shè)計(jì)要融入現(xiàn)代服務(wù)理念，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)好花臺(tái)、餐具、桌椅等，要求所有設(shè)備設(shè)施要與主題一致，注意整體的協(xié)調(diào)性。菜單也是宴會(huì)設(shè)計(jì)的重要組成部分，菜品名稱(chēng)要體現(xiàn)宴會(huì)主題，要注意菜品的營(yíng)養(yǎng)均衡，菜肴的品種搭配，結(jié)構(gòu)合理。學(xué)生可以自己完成，也可分組完成體現(xiàn)工作的協(xié)作性，要求學(xué)生形成文字說(shuō)明材料并利用PPT進(jìn)行宴會(huì)設(shè)計(jì)的總體展示。
2.3撰寫(xiě)服務(wù)流程優(yōu)化方案
學(xué)生結(jié)合實(shí)習(xí)酒店自身情況，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，對(duì)酒店服務(wù)流程進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，優(yōu)化服務(wù)過(guò)程，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)流程優(yōu)化方案應(yīng)以賓客為導(dǎo)向，體現(xiàn)整體服務(wù)的思路，例如有的酒店在客房服務(wù)流程的設(shè)計(jì)中，專(zhuān)業(yè)化分工過(guò)細(xì)，造成客房業(yè)務(wù)被分割成很多部分，由幾個(gè)部門(mén)分別運(yùn)作，人為地破壞了對(duì)客服務(wù)的連貫性，造成了部門(mén)間工作效率低，完成一件工作常常要經(jīng)過(guò)許多部門(mén)協(xié)調(diào)配合，否則就不能正常完成，客房的工作人員多是招聘一些中年婦女，這些員工流失率較高，員工培訓(xùn)與管理的難度很大。學(xué)生針對(duì)酒店存在的這些問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真分析，寫(xiě)出服務(wù)流程優(yōu)化方案，對(duì)客房部的一些部門(mén)進(jìn)行整合，提高員工待遇，組織機(jī)構(gòu)扁平化運(yùn)作等等，這些服務(wù)服務(wù)流程優(yōu)化的措施對(duì)加強(qiáng)酒店管理也有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。
2.4撰寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
酒店?duì)I銷(xiāo)策劃方案是酒店在市場(chǎng)銷(xiāo)售和服務(wù)之前，為使銷(xiāo)售達(dá)到預(yù)期目標(biāo)而進(jìn)行的各種銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)的整體性策劃。酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以分析營(yíng)銷(xiāo)策劃中存在的問(wèn)題并提出相應(yīng)的建議，制定系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃及實(shí)施方案，及時(shí)評(píng)估營(yíng)銷(xiāo)效果，幫助酒店規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、獲取更大的效益。例如酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以制定圣誕節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，確定營(yíng)銷(xiāo)策劃主題，明確市場(chǎng)定位、制定產(chǎn)品價(jià)格、選擇營(yíng)銷(xiāo)渠道、設(shè)計(jì)促銷(xiāo)方式等，幫助酒店增加客源，提高經(jīng)濟(jì)效益。
3畢業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)新過(guò)程中的一些注意事項(xiàng)
3.1選題要結(jié)合工作酒店實(shí)際及崗位需要
不論采用哪種畢業(yè)設(shè)計(jì)形式，題目的選取一定都要結(jié)合實(shí)習(xí)酒店的工作情況，結(jié)合自己的崗位去寫(xiě)，有些題目可以和酒店經(jīng)營(yíng)管理人員結(jié)合共同擬定，這樣更加具有針對(duì)性，畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容可以避免抄襲現(xiàn)象的發(fā)生。
3.2校企雙方共同完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的考核
在畢業(yè)設(shè)計(jì)考核方面，應(yīng)該改革傳統(tǒng)評(píng)價(jià)方式，由實(shí)習(xí)酒店兼職教師和論文指導(dǎo)老師共同對(duì)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行考核，并分別按照一定比例加權(quán)平均得出最后的總評(píng)成績(jī)。這種評(píng)價(jià)方式能將學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)成果、實(shí)習(xí)任務(wù)、崗位工作內(nèi)容等有效結(jié)合起來(lái)，特別是實(shí)習(xí)單位酒店兼職教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)顯得尤為重要。酒店兼職教師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)酒店情況非常了解，他們可以結(jié)合實(shí)際對(duì)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)給出一個(gè)更加客觀的評(píng)價(jià)。
3.3畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯環(huán)節(jié)不可避免
畢業(yè)論文是高等院校本科教學(xué)計(jì)劃中重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)之一，是對(duì)本科生學(xué)業(yè)水平和研究能力的綜合檢驗(yàn)。完成大學(xué)本科畢業(yè)論文通常包括論文選題、查閱文獻(xiàn)、論文開(kāi)題、撰寫(xiě)論文、修改論文、定稿結(jié)題、論文答辯等階段。而論文選題是完成畢業(yè)論文的首要環(huán)節(jié)本科畢業(yè)論文。目前各高校畢業(yè)生選題部分來(lái)源于教師科研課題、結(jié)合畢業(yè)實(shí)習(xí)選題、結(jié)合課程學(xué)生自選。往往課程設(shè)置是畢業(yè)論文選題的前提和基礎(chǔ)，導(dǎo)師在論文選題中起到關(guān)鍵作用；目前許多選題逐漸傾向于“小題大做”、“難易恰當(dāng)”。當(dāng)然，也有學(xué)生和教師對(duì)畢業(yè)論文選題重視不夠，或多或少存在著諸于對(duì)選題重要性認(rèn)識(shí)不夠、與專(zhuān)業(yè)方向的結(jié)合不夠緊密、題目過(guò)大或過(guò)小、選題自由度不大等問(wèn)題。
一、研究對(duì)象與方法
九江學(xué)院是2012年由九江師專(zhuān)、九江醫(yī)專(zhuān)、九江財(cái)專(zhuān)、九江教育學(xué)院四所地方專(zhuān)科學(xué)校合并而成的。九江學(xué)院旅游與國(guó)土資源學(xué)院成立于1994年，2003年開(kāi)始招收旅游管理本科。本研究以 2007-2016屆九江學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文為例，分析其選題的特點(diǎn)、原因和變化趨勢(shì)。通過(guò)實(shí)際查閱的方法，對(duì)論文題目和內(nèi)容逐一分析和分類(lèi)，調(diào)查畢業(yè)論文共計(jì)727本，其中2007屆90本，2008屆78本，2009屆89本，2010屆76本，2011屆70本，2012屆70本，2013屆53本，2014屆65本，2015 屆90本，2016屆46本。
二、研究結(jié)果與分析
（一）論文選題方向分析
從論文選題方向來(lái)看，2007-2016屆旅游管理管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文的選題基本是圍繞本專(zhuān)業(yè)的特色來(lái)開(kāi)展研究，其選題有旅游管理與開(kāi)發(fā)、酒店管理和文化旅游、游客與市場(chǎng)四個(gè)方向比較集中（圖 1）。
調(diào)查表明，旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文選題方向有兩個(gè)特點(diǎn)：第一，從總量上看，旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)類(lèi)占比例30以上，第二是結(jié)合旅游發(fā)展趨勢(shì)，旅游轉(zhuǎn)型、鄉(xiāng)村旅游、文化旅游等方面。在選題方向上之所以產(chǎn)生這兩個(gè)特點(diǎn)的原因有：第一，學(xué)生在論文選題上習(xí)慣趨易避難。對(duì)于選擇在哪個(gè)研究方向上撰寫(xiě)論文，學(xué)生一般選擇自己在實(shí)習(xí)和課堂教師提到的方向，也有跟隨指導(dǎo)老師的興趣愛(ài)好、研究方向進(jìn)行選擇，也喜歡選擇自己熟悉的地方多、撰寫(xiě)論文容易的方向進(jìn)行選題。第二，隨著旅游發(fā)展，尤其是江西提出建設(shè)旅游強(qiáng)省的目標(biāo)，提出江西風(fēng)景獨(dú)好的宣傳口號(hào)，各地把旅游產(chǎn)業(yè)作為重要支柱性產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，也為學(xué)生自主選題提供了素材和案例。
（二）論文選題來(lái)源分析
學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文選題來(lái)源體現(xiàn)了學(xué)生選題的主動(dòng)性與被動(dòng)性，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生論文選題來(lái)源基本上共四種來(lái)源：教師指定內(nèi)容、結(jié)合實(shí)習(xí)內(nèi)容、結(jié)合教師科研課題內(nèi)容和學(xué)生結(jié)合課程自擬內(nèi)容。
調(diào)查表明，旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文選題方向的特點(diǎn)有：第一，在教師指定內(nèi)容選題是學(xué)生論文的主要選題來(lái)源；第二，結(jié)合實(shí)習(xí)選題內(nèi)容是新的增長(zhǎng)點(diǎn)。由于地方本科院校教師獲得省級(jí)及以上課題不多，加上本科生沒(méi)有經(jīng)過(guò)科研的訓(xùn)練，盡管也有學(xué)生喜歡跟老師做科研課題，但大部分學(xué)生只知道按指導(dǎo)教師的要求去做，根本不愿獨(dú)立思考。所以，課題選題前些年從要是老師指定題目為主，近些年隨著老師的課題也多起來(lái)，比例也逐漸增大；尤其學(xué)院從2007年開(kāi)始加大實(shí)踐教學(xué)力度，本科生實(shí)踐教學(xué)比例達(dá)到30%以上，除了畢業(yè)實(shí)習(xí)，還有課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、6個(gè)月的教學(xué)定崗實(shí)習(xí)等。學(xué)生能夠結(jié)合實(shí)習(xí)遇到的問(wèn)題和現(xiàn)象進(jìn)行選題，具有較強(qiáng)的操作性和實(shí)踐意義。
（三）研究區(qū)域的界定
旅游管理本科專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文選題有針對(duì)大尺度如中國(guó)、省域，也有中觀尺度的市域、縣域，甚至有小尺度的村莊、公園、景區(qū)等。從表2可知，學(xué)生選題還是傾向于小范圍的研究區(qū)域，以縣域及以下為研究范圍的比例最高為 45.5%，但近年來(lái)全國(guó)區(qū)域及省域研究論文的數(shù)量和比例變化不大。主要原因是學(xué)生在選題上往往落入題目越大越好寫(xiě)，并認(rèn)為論文題目選大一點(diǎn)，資料也好搜集；選擇小的題目，研究成果相對(duì)少，可參考的資料少，考察調(diào)研花的時(shí)間多，寫(xiě)作難度相對(duì)大。
三、以問(wèn)題為導(dǎo)向選題的建議
本科畢業(yè)論文選題，應(yīng)該是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維的過(guò)程，創(chuàng)新思維應(yīng)從問(wèn)題開(kāi)始，問(wèn)題的起點(diǎn)是“疑”。所以選題過(guò)程中創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，是喚起學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)，激發(fā)創(chuàng)新思維、培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題意識(shí)與創(chuàng)新精神的重要方式。
（一）問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題，有利于促進(jìn)學(xué)生多思考、多動(dòng)腦
問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題通過(guò)以問(wèn)題來(lái)啟發(fā)學(xué)生思考為主的教學(xué)實(shí)習(xí)，對(duì)鍛煉學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性大有益處。如學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)比較大，留不住專(zhuān)業(yè)人才的現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)思考和積極討論，很快就能夠理解和找到其中的原因以及應(yīng)對(duì)策略。
（二）問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題，有利于學(xué)生分析問(wèn)題能力培養(yǎng)
問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題以學(xué)生為主體、老師為主導(dǎo)的選題方式，老師的角色是設(shè)計(jì)問(wèn)題，組織討論，進(jìn)而啟迪學(xué)生的心智，激發(fā)學(xué)生的潛能，更好完成論文。如廬山好漢坡下的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，首先帶學(xué)生到研究點(diǎn)進(jìn)行調(diào)研，讓他們感受到為何要規(guī)范？從哪些方面來(lái)規(guī)范？有何好的建議與對(duì)策。
（三）問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題，有利于激發(fā)學(xué)生探究科學(xué)問(wèn)題的欲望
隨著我國(guó)高等教育進(jìn)入大眾化發(fā)展階段，應(yīng)用型本科院校迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。作為高等教育體系的重要組成部分，應(yīng)用型本科院校主要培養(yǎng)具有一定知識(shí)、能力和綜合素質(zhì)，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線或崗位群并適應(yīng)其要求，具有可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ母呒?jí)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才，以滿足區(qū)域和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)基層一線人才的需求。相對(duì)于其他本科院校，應(yīng)用型本科院校在人才培養(yǎng)上更加強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性、應(yīng)用性和技術(shù)性，相對(duì)于其他專(zhuān)業(yè)，經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)在人才培養(yǎng)上又具有其特殊性。作為人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）必須適應(yīng)經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，有助于夯實(shí)應(yīng)用型人才的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)。因此，應(yīng)用型本科院校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)在構(gòu)建畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持五個(gè)原則，即實(shí)用性原則、專(zhuān)業(yè)性原則、學(xué)術(shù)性原則、全過(guò)程評(píng)價(jià)原則和多主體評(píng)價(jià)原則。
（一）實(shí)用性原則
應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性、應(yīng)用性和技術(shù)性的特點(diǎn)，凸顯出實(shí)踐教學(xué)體系在整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中的重要性。作為實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、動(dòng)手能力、分析與解決實(shí)際問(wèn)題的能力方面發(fā)揮著重要作用，對(duì)于應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)意義重大。因此，應(yīng)用型本科院校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，首先應(yīng)該遵循實(shí)用性原則。堅(jiān)持實(shí)用性原則，一是要求學(xué)生提高畢業(yè)實(shí)習(xí)的效果。畢業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）撰寫(xiě)前的最后一次實(shí)習(xí)，要求結(jié)合實(shí)習(xí)企業(yè)盡可能搜集與畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）撰寫(xiě)相關(guān)的資料，為畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）寫(xiě)作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二是要求畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）在選題上多聯(lián)系社會(huì)和行業(yè)實(shí)際。結(jié)合實(shí)習(xí)企業(yè)來(lái)選擇畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目，鼓勵(lì)學(xué)生撰寫(xiě)實(shí)習(xí)企業(yè)調(diào)研報(bào)告，解決實(shí)習(xí)企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題。對(duì)于擁有意向就業(yè)單位的學(xué)生，應(yīng)結(jié)合意向就業(yè)單位確定畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目。論文（設(shè)計(jì)）選題聯(lián)系實(shí)際的好處是，一方面學(xué)生容易駕馭，完成的論文（設(shè)計(jì)）對(duì)于實(shí)習(xí)企業(yè)（意向就業(yè)單位）具有直接的應(yīng)用價(jià)值；另一方面也便于學(xué)生提前熟悉企業(yè)，有利于學(xué)生就業(yè)。三是要求實(shí)習(xí)企業(yè)（意向就業(yè)單位）參與到畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的評(píng)價(jià)中，以畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的研究結(jié)果是否為實(shí)習(xí)企業(yè)（意向就業(yè)單位）采納應(yīng)用，是否適應(yīng)企業(yè)需要，幫助企業(yè)解決了經(jīng)營(yíng)中遇到的實(shí)際問(wèn)題為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。
（二）專(zhuān)業(yè)性原則
相對(duì)于其他專(zhuān)業(yè)，經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）具有自身的特點(diǎn)和特殊性：一是經(jīng)管類(lèi)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的研究對(duì)象主要是社會(huì)經(jīng)濟(jì)與管理領(lǐng)域的理論與實(shí)踐問(wèn)題，研究對(duì)象兼具研究“人性”和研究“科學(xué)性”兩個(gè)方面；二是研究所依據(jù)的第一手資料不可能通過(guò)在實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展實(shí)驗(yàn)來(lái)獲得，而是需要通過(guò)開(kāi)展大量的社會(huì)調(diào)查活動(dòng)來(lái)獲得。開(kāi)展廣泛深入的社會(huì)調(diào)查，進(jìn)行大量的資料收集，是做好經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作的關(guān)鍵。上述專(zhuān)業(yè)性特征決定了經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)應(yīng)構(gòu)建適應(yīng)自身特點(diǎn)的本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，而不應(yīng)使用適應(yīng)所有專(zhuān)業(yè)的本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）評(píng)價(jià)體系。
（三）學(xué)術(shù)性原則
本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是高校本科教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分，是大學(xué)生綜合素質(zhì)得以培養(yǎng)、鍛煉和提高的重要環(huán)節(jié)，也是大學(xué)生獲得學(xué)位的必要條件。《中華人民共和國(guó)學(xué)位管理?xiàng)l例》第四條規(guī)定，“學(xué)士學(xué)位獲得者應(yīng)具有從事科學(xué)研究工作的初步能力”，而畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）寫(xiě)作是獲取這種初步的科研能力的主要途徑。學(xué)術(shù)性原則要求本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）符合基本的學(xué)術(shù)規(guī)范，學(xué)生應(yīng)掌握基本的研究方法。
（四）全過(guò)程評(píng)價(jià)原則
畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的完成要經(jīng)過(guò)前期準(zhǔn)備、選題開(kāi)題、中期檢查、終期答辯和后期評(píng)審等諸多環(huán)節(jié)，各個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可，每個(gè)環(huán)節(jié)的過(guò)程質(zhì)量也將影響到論文的最終質(zhì)量。因此，應(yīng)該對(duì)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的這些環(huán)節(jié)開(kāi)展全過(guò)程評(píng)價(jià)，進(jìn)行動(dòng)態(tài)的管理，而不應(yīng)靜態(tài)地評(píng)價(jià)最終完成的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的質(zhì)量。全過(guò)程評(píng)價(jià)，一方面可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和認(rèn)真的工作態(tài)度，另一方面可以通過(guò)加強(qiáng)過(guò)程管理，保證畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的最終質(zhì)量。堅(jiān)持全過(guò)程評(píng)價(jià)原則，一是要求將前期準(zhǔn)備、選題開(kāi)題、中期檢查、終期答辯和后期評(píng)審等各個(gè)環(huán)節(jié)納入畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）評(píng)價(jià)體系；二是要求對(duì)每一環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)進(jìn)行細(xì)化，保證對(duì)每一環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)和監(jiān)控落到實(shí)處；三是要求根據(jù)重要性程度不同，對(duì)每一環(huán)節(jié)進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆种捣峙洹?/p>
（五）多主體評(píng)價(jià)原則
論文評(píng)定是一種定性分析，評(píng)定者的個(gè)人判斷發(fā)揮舉足輕重的作用。即使構(gòu)建了完善的評(píng)價(jià)體系，由于不同評(píng)價(jià)主體對(duì)于評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的理解、掌握不同，實(shí)際應(yīng)用中仍然會(huì)存在較大差距。為防止評(píng)價(jià)主體的主觀判斷給畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）成績(jī)帶來(lái)的誤差，目前普遍采取由畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)教師和審閱教師同時(shí)評(píng)定同一畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的方法，即“雙重評(píng)分法”。本文認(rèn)為，為盡量降低評(píng)價(jià)主體主觀判斷帶來(lái)的誤差，應(yīng)堅(jiān)持多主體評(píng)價(jià)原則。堅(jiān)持多主體評(píng)價(jià)原則，一是要求評(píng)價(jià)主體盡量多樣化，不僅將畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的指導(dǎo)教師、審閱教師和答辯組納入評(píng)價(jià)主體，還應(yīng)將學(xué)生的實(shí)習(xí)企業(yè)（意向就業(yè)單位）納入評(píng)價(jià)主體；二是要求在指導(dǎo)教師、審閱教師和答辯組之間進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆謹(jǐn)?shù)分配，充分發(fā)揮答辯組的集體決策作用，賦予較大的分值；三是要求企業(yè)評(píng)價(jià)在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中占有一定的比重，考慮到企業(yè)評(píng)價(jià)的隨機(jī)性，這部分分值占比不宜太大。
二、應(yīng)用型本科院校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建
按照實(shí)用性原則、專(zhuān)業(yè)性原則、學(xué)術(shù)性原則、全過(guò)程評(píng)價(jià)原則和多主體評(píng)價(jià)原則，應(yīng)用型本科院校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)可以分一級(jí)指標(biāo)、二級(jí)指標(biāo)和三級(jí)指標(biāo)三個(gè)層次，構(gòu)建畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。
（一）一級(jí)指標(biāo)
一級(jí)指標(biāo)包括開(kāi)題答辯、中期檢查、指導(dǎo)教師評(píng)分、審閱教師評(píng)分和答辯五個(gè)部分。開(kāi)題答辯重點(diǎn)考察畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的前期準(zhǔn)備情況和選題情況。中期檢點(diǎn)考察學(xué)生對(duì)論文（設(shè)計(jì)）的期間完成進(jìn)度和完成質(zhì)量，防范抄襲現(xiàn)象的發(fā)生。指導(dǎo)教師評(píng)分和審閱教師評(píng)分考察內(nèi)容相同，主要包括畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的學(xué)術(shù)水平，實(shí)用性和創(chuàng)新性，實(shí)習(xí)企業(yè)（意向就業(yè)單位）對(duì)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的評(píng)價(jià)。答辯綜合考察學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)（意向就業(yè)單位）的熟悉程度，對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的掌握程度，對(duì)論文內(nèi)容的熟悉程度，是否具備分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力等。
（二）二級(jí)指標(biāo)
一級(jí)指標(biāo)下設(shè)立二級(jí)指標(biāo)，其中，開(kāi)題答辯設(shè)立畢業(yè)實(shí)習(xí)效果和選題兩個(gè)二級(jí)指標(biāo)；中期檢查設(shè)立完成態(tài)度和完成進(jìn)度兩個(gè)二級(jí)指標(biāo)；指導(dǎo)教師評(píng)分和審閱教師評(píng)分下設(shè)立畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）學(xué)術(shù)水平、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）實(shí)用性和創(chuàng)新性、企業(yè)評(píng)價(jià)三個(gè)二級(jí)指標(biāo)；答辯下設(shè)立自述和回答答辯組提問(wèn)兩個(gè)二級(jí)指標(biāo)。畢業(yè)實(shí)習(xí)效果和選題兩個(gè)二級(jí)指標(biāo)反映了實(shí)用性原則。畢業(yè)實(shí)習(xí)效果好，能為畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的寫(xiě)作積累論據(jù)或基本材料，是應(yīng)用型本科院校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量的根本保障。選題好，要求聯(lián)系實(shí)際，密切關(guān)注本專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)前沿動(dòng)態(tài)以及社會(huì)生活中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，選題應(yīng)該大小和深淺適宜，涉及內(nèi)容不宜太龐雜。中期完成態(tài)度和完成進(jìn)度兩個(gè)二級(jí)指標(biāo)反映了全過(guò)程評(píng)價(jià)原則，中期完成態(tài)度是指論文寫(xiě)作過(guò)程中學(xué)風(fēng)是否嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)待科學(xué)的態(tài)度是否端正。只有具備了嚴(yán)謹(jǐn)端正的態(tài)度，才能從主觀上保證畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的質(zhì)量。完成進(jìn)度是為保證學(xué)生最終能夠按時(shí)完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）而設(shè)定的指標(biāo)。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）學(xué)術(shù)水平、實(shí)用性和創(chuàng)新性、企業(yè)評(píng)價(jià)三個(gè)二級(jí)指標(biāo)分別反映了學(xué)術(shù)性原則、實(shí)用性原則和多主體評(píng)價(jià)原則。自述和回答答辯組提問(wèn)兩個(gè)二級(jí)指標(biāo)反映了實(shí)用性原則、專(zhuān)業(yè)性原則、全過(guò)程評(píng)價(jià)原則和多主體評(píng)價(jià)原則。
（三）三級(jí)指標(biāo)
二級(jí)指標(biāo)下設(shè)立三級(jí)指標(biāo)，給出衡量畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量的具體標(biāo)準(zhǔn)。其中，畢業(yè)實(shí)習(xí)效果主要考察實(shí)習(xí)出勤及態(tài)度、資料收集方法及效果；選題好壞主要考察題目背景及意義，選題是否符合企業(yè)需求；中期檢查下的完成態(tài)度主要考察畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）寫(xiě)作出勤情況和寫(xiě)作態(tài)度，完成進(jìn)度主要考察是否符合進(jìn)度要求以及已完成的論文的質(zhì)量；論文（設(shè)計(jì)）學(xué)術(shù)水平主要考察論文（設(shè)計(jì)）的規(guī)范性和理論價(jià)值；論文（設(shè)計(jì)）實(shí)用性和創(chuàng)新性主要考察論文（設(shè)計(jì)）的實(shí)用價(jià)值，以及選題、研究方法、觀點(diǎn)是否有創(chuàng)新；企業(yè)評(píng)價(jià)主要考察企業(yè)對(duì)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的研究結(jié)論是否有采納證明或出具的其他意見(jiàn)；自述主要考察學(xué)生是否熟悉企業(yè)，以及對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的掌握程度，自述成績(jī)?nèi)「髟u(píng)委的平均值；回答答辯組提問(wèn)主要考察學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的掌握程度，對(duì)論文內(nèi)容的熟悉程度，能否做到思路清晰、重點(diǎn)突出、論據(jù)充分，回答問(wèn)題是否準(zhǔn)確完整，是否具備應(yīng)變能力，是否具備分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力等，答辯成績(jī)?nèi)「髟u(píng)委的平均值。（四）各級(jí)指標(biāo)權(quán)重的設(shè)定按照構(gòu)建的一級(jí)指標(biāo)、二級(jí)指標(biāo)和三級(jí)指標(biāo)，將100分在這些指標(biāo)間進(jìn)行分配。一級(jí)指標(biāo)下，開(kāi)題答辯10分，中期檢查10分，指導(dǎo)教師評(píng)分25分，審閱教師評(píng)分25分，答辯30分。畢業(yè)論文的評(píng)定分為優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格五個(gè)等級(jí)。論文綜合成績(jī)由五個(gè)一級(jí)指標(biāo)的得分相加得出，分?jǐn)?shù)在90分（含90分）以上的為優(yōu)秀，在80～90分（含80分）之間的為良好，在70～80分（含70分）之間的為中等，在60～70分（含60分）之間的為及格，60分以下的為不及格。
三、結(jié)論與建議
