時間：2022-11-20 08:23:25
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇食堂工作安排，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
活動時間安排：四月中旬
活動對象：
長沙師范全體學生
主要負責部門：
女生部和紀保部
工作人員安排;學生會及各系學生峰會
活動目的：
為了讓同學們養成良好的就餐習慣，減輕食堂工作人員的工作負擔，提高學校食堂就餐環境，培養當代大學生的文明素養。
活動步驟：
一、第一次提出文明就餐自主回送餐具入餐車活動
由女生部的干部在檢查儀容儀表時向各班宣傳，先讓同學們知道此次活動的開展內容。
二、食堂內部協商工作
在膳食管理委員會中派出代表與食堂負責人針對食堂餐車、潲水桶的合理布局進行溝通。確定好地點，方便同學們回送餐具及執勤干部的勸導。
三、宣傳工作
由宣傳部的干部們出好宣傳海報和標語（包括在餐車及潲水桶處的提醒標志）。
四、準備周
1、時間：預計四月下旬
2、目的：基本結束文明就餐自主回送餐具入餐車勸導的準備活動
3、方式：校系會議上明確提出、勸導小組的重新分配及工作安排
五、勸導周
1、時間：準備周之后
2、目的：開始全面的勸導行動及達到初步形成同學們自主回送餐盤入餐車的狀態
3、方式：由主席團牽頭，膳食管理委員會主負責的監督小組在荷花食堂進行引導和督促。
六、后期工作
1、督促工作的繼續進行。
2、對個食堂執勤工作人員的考情。（辦公室負責）
3、工作的相關總結工作（女生部負責
校學生會食堂文明監督崗執勤安排細則
一、地點：荷花食堂
二、時間：中午12：00—12：30
三、方式
1、成立3個監督組，通過監督、勸導等方式對荷花食堂午間高峰期就餐后不回送餐盤現象進行控制；
2、成立考核組，對全體工作干部進行簽到及對監督小組組員工作進行考核，并及時反饋組員工作狀況及食堂工作效果信息，以便根據實際情況調整工作；
3、成立總協調組，統籌全盤工作，對監督組、考核組、宣傳組各項工作予以指導和協調。
4、成立宣傳組，對執勤效果加以宣傳（拍攝照片等）
第一章總則
第一條為規范公司食堂的管理，同時增加管理的透明度，制定本管理辦法。
第二條堅持“關愛員工、文明服務”的理念，為公司員工提供衛生、營養的飯菜，方便、快捷的服務，維護良好的就餐環境。
第三條食堂的直接管理機構為綜合事務部，接受廣大員工的監督，充分發揮民主管理。
第二章 管理機構和職責
第四條公司成立食堂監督工作小組，設組長1人，副組長1人，成員3人，共5人，全部從各部門抽取。監督小組負責監督食堂菜品的質量、價格及衛生，每月或每個季度提出修改建議。每月進行一次菜品市場調研，用于對比供應商菜單價格，并于食堂公布欄里公示。
第五條食堂員工及管理人員職責。綜合事務部具體負責食堂日常訂購、驗收菜品、統計支出、匯總報賬及工作人員的管理。主廚負責做好早、中餐、晚餐及食堂招待餐，負責草擬訂購菜單及每周五前制作下周食譜；幫廚負責洗、擇菜，食堂衛生工作，做好主廚的幫手。
第六條食堂采購管理。食堂采購采取由供應商按時配送、下月結算上月菜款的方式。食堂物品采購后，由綜合事務部和主廚驗收、復核、簽字，驗收過程包括核對物品清單、質量、價格和數量。禽畜等肉類要提供檢疫證明，所有菜品保留樣品，時間3天。
第七條食堂賬務、報銷管理由綜合事務部負責，本著“實事求是、據實報銷、賬物相符”的原則。綜合事務部收集好所有送貨單與供應商核對金額無誤后，供應商提供發票，財務根據發票和財務聯簽匯款。綜合事務部統計每月菜品、大米、調料的支出、每月平均用餐人數和人均消費額，匯總成食堂月度總賬。
第八條為保證員工用餐的供應和質量，未經綜合事務部同意，非公司員工不允許私自就餐。各部門若有外來人員需安排就餐，須至少提前三小時通知綜合事務部。
第九條做好安全工作。炊事人員使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程；嚴禁閑雜人員進入食堂操作間和儲藏室；易燃、易爆物品嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生。
第三章食堂工作人員
第十條樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德，文明服務、態度和藹、主動熱情、禮貌待人、熱愛本職、認真負責，不斷提高烹調技術，做到飯熟菜香、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。
第十一條要注意個人衛生，做到勤洗手、剪指甲、勤換洗工作服，工作時要穿工作服、戴工作帽。
第十二條每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作。平時注意身體健康，如患腹瀉、發熱、呼吸道感染等傳染性疾病應暫時隔離，治愈后再上崗，防止炊事員帶菌污染食品。
第十三條負責工具、機械、地面衛生的清掃和整理，保持操作間、餐廳等用具清潔整齊，無油膩，無積灰。
第十四條下班前要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。綜合事務部要經常督促、檢查，做好防盜工作。
第四章就餐管理
第十五條就餐時間管理。工作日用餐時間：早餐7:30-8:30，午餐12:00-13:00，晚餐18:00-19:00（每周五晚餐、周一早餐及休息日、節假日不提供就餐服務）。
第十六條報餐管理。各部門按在崗人員作為每天固定報餐，當天如有增減就餐人數的，或因工作及其他特殊情況提前、延遲就餐的，原則上要至少提前2個小時通知綜合事務部。
第十七條就餐人員應在指定時間、區域進行用餐，就餐按照先后順序排隊，禁止插隊，嚴禁將食物帶出餐廳。
第十八條就餐人員應文明用餐，嚴禁在餐廳內大聲吵鬧或敲打碗筷，非食堂工作人員禁止進入操作間。
第十九條就餐人員維持餐廳環境清潔，用餐完畢，應將殘羹剩炙、飯渣倒入剩飯桶內，不得隨地亂倒、亂扔。
第二十條就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、不得將食堂內公家物品帶出食堂據有己有。
第五章其他事項
第二十一條員工普通用餐標準為每天40元/人。
第二十二條招待管理。招待標準有一、二、三檔次，對應費用為120元/人、100元/人、80元/人。實行事前審批制度，安排招待要提前半天填寫《食堂招待申請單》，第一檔呈分管領導、總經理、董事長審批，第二檔呈分管領導、總經理審批，第三檔呈分管領導審批。
隨著時間的推移，我們又迎來了新學期的開始，后勤食堂工作計劃。食堂工作將根據學校的總體計劃全面展開。所有員工將義無返顧地團結在校領導周圍，服從管理、專心工作，打造一個名副其實的服務團隊。下面我將以“超前的服務、厲行節約、規范化的管理”等三個方面為本學期的工作核心做以詳細計劃：
第一、超前的服務：服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。
1、搞好食堂的整體衛生，為廣大就餐者創造良好的就餐環境。
2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛生。
5、得分管的使用設備做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據任務要求做好餐前準備工作。
7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優質服務。
8、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。
第二、厲行節約：節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。
1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。
第三、規范化管理：規范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。
2、餐廳工作人員九大禁令
(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴禁對著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認真執行“食品加工制作管理規定”。
(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。
(8)使用設備要定期清潔、保養、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作,強化安全措施,規范安全管理,有效地預防食品衛生安全事故的發生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領,有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領導的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產生，認真完成每天的本職工作，需要時必須協助他人工作，工作計劃《后勤食堂工作計劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發現本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發制于工作帽內，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調料送人情;售飯人員嚴禁打人情飯;使用工具不經允許不得外借、挪用;公共財產不得占為己有。如有就范者嚴懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。
(9)、凡屬個人衛生責任區的衛生務必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。
(10)、當日值班人員必須認真做好各項收尾工作的檢查，發現問題要及時解決并上報主管，做好記錄。關閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個離開餐廳。
(11)、食堂技術人員務必經常學習業務技能,提高業務水平，為更好地提供營養可口的飯菜打好基矗
(12)、服務人員必須聽從技術人員的工作要求，根據程序進行操作，不按規章程序操作者，一但出現事故責任自負。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據食譜的安排，認真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對***變質的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認真履行學校的各項規章制度，校園內不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會場上必須關閉手機，不得隨意離開坐位走動，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發現給予嚴肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴禁開過分的玩笑，嚴禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責任自負，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質原料，做到對市場各種原料物品的調查，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的質量。
(19)、庫房保管員要對所購回的所有原料進行登記造冊，做到先進先出，掌握入庫時間，嚴格規范庫房制度，杜絕其他人員隨意進出庫房，非領料時間不得發放，沒經主管同意不準處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發生，立即停止工作。非庫房工作時間，必須配合協助服務員工作。
(20)、餐廳主管負責本部門的管理工作：
1、負責制定每大周的營養食譜，整體食堂工作計劃，督促規章制度的實施。
2、負責召開伙食管理會議，督察食品的質量及衛生情況。
3、負責檢查驗收食品原料和食堂固定資產的管理工作。
通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。
從XX年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。
在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規范、高效、一流”這是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員
工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。
一、食堂在“規范”落實的工作中，采取了多方面的措施;
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。
2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛生工作。
3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學
要加強食堂費用的審計管理必須做好以下幾點：
1.加強食堂的內部管理。
一是各單位應當按照有關規定，制定職工食堂的內部管理制度，按照單位職工食堂費用的規定，清理職工食堂資金支出項目、標準、審批程序、審計監督；二是單位統籌規劃職工食堂支出，實行預算管理。職工食堂經費預算應當經大會批準，單位列入財政預算，落實到內部單位員工的工作結果披露相關信息；三是按照單位內部管理制度，履行內部審批程序，員工食堂資金，按照《企業會計準則》等有關規定進行核算。
2.加強食堂經費的預算管理。
一是對于職工食堂費用計入財政預算管理的單位，按照單位去年規定，職工工資總額和控制總量控制的。其中：對于食堂的整體預算支出計入預算，下屬單位食堂預算支出預算由總部年度財政預算安排。二是下屬單位根據上級單位的食堂預算，按規定的格式和時間上報的食堂支出預算明細，用分單位分解審批的部門預算，提交上級單位的財政部。食堂支出嚴格執行上級單位出具的財政預算，按照有關規定對單位財務結算進行財務結算。三是食堂支出按照“總量控制，并特別保障”的原則，自統籌安排使用，根據預算來區分支付費用。在每個單位食堂支出最終被嚴格控制在原單位食堂的資金清算規定。
3.規范食堂經費的會計核算。
各單位應當加強對原文件的真實性、合法性、合規性和合理性的檢查和確認。例如，一些單位不在餐廳家庭食品館等單位，試著問對方單位開具的發票，和員工餐廳簽訂認購記錄，做會計工作規范化，配件是否齊全。作為一個財務人員，我們也需要對整個食堂的業務流程有一個清晰的認識，這樣才能對食堂費用的真實性做出合理的判斷。日常開支要嚴格執行現金管理使用的相關規定，合理利用現金支出，盡量購買銀行轉賬支付，減少使用大量現金帶來的風險，防止一些單位趁機獲得現金，形成小金庫。
4.加強食堂經費的審計監督。
審計人員在對各單位日常審計中，加強食堂資金專項審計工作。要看它是否加強了對食堂資金的內部控制，是否有專人管理、食堂資金是否實行全面預算管理，是否合理科學規劃。在日常管理中，將各單元整合成相互制約，以“防止”、“堵”的監控系統。在部分單位的管理工作中，必須對采購崗位的監督管理，在采購業務中，實行二人以上人員共同負責、采購的崗位實行定期輪換制度。讓大家互相制約、互相監督，以降低采購人員欺詐的可能性。在對食堂基金目前管理的復雜性，我們必須對系統的食堂進行定期檢查，嚴防標準在食堂費用的使用范圍。同時，一些人采取非法手段，防止假發票，以獲得食堂補貼支出，損害職工的利益。
后勤工作的開展要以敬老中心需要為服務中心，進一步強化后勤隊伍建設、制度建設，繼續加強安保工作、員工食堂服務工作和清潔衛生工作，進一步提高后勤工作水平，為中心各部門工作順利開展創造良好的條件，特制定如下工作計劃：
牢固樹立兩個思想：
一是全體后勤人員要牢固樹立服務思想，服務于中心正常秩序，服務于和諧中心建設，服務于精品中心創建。
二是牢固樹立勤儉節約思想，建設節約型后勤。
工作目標
1、以敬老中心工作計劃為中心，研究制定并組織實施后勤的發展及服務需求規劃、有關政策措施及規章制度。
2、做好環境、綠化、衛生、安全等工作的監督與規劃管理。
3、做好水電及其他設施的檢查維修，及時解決存在的問題。
4、在滿足日常需求的前提下，做好勤儉節約工作。
具體工作
1、抓好安全工作。
（1）高度重視安全衛生防范工作，充分發揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各分管人員分塊抓，全體員工共同參與的管理模式。
（2）加強安全、衛生知識的宣傳，增強員工的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養成。定期對員工進行安全消防知識培訓
（3）經常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發現問題及時解決隱患，切實做好防火、防盜、防觸電等安全防范工作。
（4）對中心的值班、保安、安全防護工作。對安保人員值班情況進行詢問，了解夜間和節假日保衛安全工作情況。對于出現的問題及時發現及時處理。注意保衛休息值班室和日常工作區衛生內務情況。逐步建立值班登記和會客登記制度，避免閑雜人員隨意出入，特別是夜間和節假日更要注意防火、防盜、水電安全使用的情況，做到安全第一。
2、抓嚴食堂管理工作。
（1）積極改進食堂工作，添置食堂必須衛生設施設備，確保“硬件”達標。
（2）搞好服務，保質保量，提高滿意度。
（3）嚴格執行定點采購、驗收、索證等制度，把好質量關。
（4）食堂禁止變質食品、霉變食品，嚴防食物中毒。
（5）定期、不定期對食堂進行清潔衛生及質量等檢查并做好記錄。
（6）完善食堂管理制度，加強飲食衛生工作記錄的管理，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。
（7）依據食堂管理制度，加強食堂工作各環節的管理與監督，并根據實際情況不斷健全食堂管理制度、規范各項操作程序。
3、加強衛生管理。
加強衛生管理，嚴格按照公司環境衛生管理規定進行清潔工作，進一步優化環境，提高衛生整潔的層次，加大衛生監督檢查工作的力度，做到責任到人，確保無衛生死角。做好內外環境的綠化美化工作。對所屬范圍內辦公區域外綠色植物的管理。根據生長情況定期或不定期的安排人員進行灌溉，保證室外茂密綠色植被下的清潔，對于隱藏于其下的雜草、垃圾、雜物及時加以清處和整理。出于整體植被形象和有利于植物生長的，根據需要對這些植被安排專人對其加以修剪。
4、創建節約型后勤。
嚴肅財經紀律，確保經費專項使用，保證后勤工作需要的有效投入。完善后勤支出記錄存根工作，做到有據可依。自覺接受監督，確保有限資金的使用效益。加強用電用水、日常檢修及食堂支出管理，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為中心節約每一滴水，每一度電，每一分錢。
在以上四個大項之外，我們還要配合中心其他部門做好以下幾個方面的工作。
1繼續加強安全問題的預防，每周一三五定期組織專項培訓。每個工作人員都要掌握急救的相關知識，老人也對安全防范，自救等有所了解了解。做好春季防火防災的安全教育，培養大家的安全意識。
2 一年之計在于春，組織老人進行活動。
3 新的一年每周2對員工的禮儀以及崗位知識培訓，以便于為更好的服務老人。
4 五一勞動節，組織老人進行活動，安排老人們做些力所能及的小勞動，使他們能參與到勞動中來，感受節日氛圍。
5 母親節、父親節為老人們準備相應的小禮物，陪老人們吃飯。讓老人感受如同家人在身邊的溫暖，也體現我們中心以人為本的思想理念。
6 端午節之前，組織能活動的老人和員工一起包粽子。以此拉近老人與員工之間的距離。更加有節日的氣氛。
7 繼續堅持組織老人做健身操。每天下午進行一小時的身體鍛煉。
8 力所能及的豐富老年人生活，組織他們看電影、聽戲曲等。在天氣允許的前提下每星期安排老人到公園 廣場等遛彎 游玩 既鍛煉身體又能接觸社會。
給單位食堂的表揚信范文一
泰達標準食品有限公司：
20XX年4月7日(周六)、8日(周日)，我公司按計劃對1#35KV變電站、4#開關站以及部分電力用戶變電站進行了春季預防性試驗及維護保養工作。
由于工作時間緊，任務重，春季預防性試驗工作定于每天早上6點正式開始。根據工作安排，需要在六、日兩天早6點和8點提供早餐，11點30分提供午餐，供餐人數近30人。食堂員工李**、李**、趙**不辭辛勞，早上4點多便開始準備早餐，并準時、保質、保量地供應了早餐，得到了工作人員的一致好評。為全體工作人員提供了堅實的后勤保障，使預防性試驗工作最終圓滿完成。
特此對春季預防性試驗期間，貴公司為我公司提供的優質服務表示真摯的感謝!并對貴公司員工李**、李**、趙**提出表楊。
XX
XXXX年XX月XX日
給單位食堂的表揚信范文二
致公司食堂的表揚信
首先說今天早上和中午的湯，那食堂的廚師簡直可以和星級的大廚媲美了，以假亂真的本領不說登峰造極，也到了爐火純青的等級了，呵呵，看著滿鍋的蛋花湯興奮不已，忙舀了大喝一口，怎么全是黃芽白的味道，名廚們都是做豆腐都能吃出牛肉的味道，我們的大廚把蛋花都能烹飪出黃芽白的味道，額。。。仔細用筷子挑起來研究，原來滿鍋的蛋花其實就是名副其實的黃芽白。
接著說中午的魚，哇，真的是魚頭魚尾，魚身都齊全呢，還裹了層面粉，炸，可能是怕大家上火，所以就沒有炸得太香，這也是為大家好嘛，再次表揚!吃著魚，我卻深刻體會了什么叫真正的食而不知其味!這或許是我讀書的時候，課堂上老師不能真切授教的。
更值得表揚的是，大廚們把公司最近提倡的節約制度做得很到位，因為菜的緣故，大家吃的飯就自然、自覺地少了很多，這每頓都這樣的話，估計年終報告上伙食支出將能省下一大筆費用呢，何況如今米價這么貴，還有不斷上升的趨勢!
最后，大廚們不光考慮了公司的利益，也為職工個人考慮了，怕肥胖癥，脂肪超標等等，所以燒菜以少放油，多放水為宗旨，并貫徹執行。這樣也為我們提供了免費瘦身的途徑，真是由衷地表示感謝。
XX
XXXX年XX月XX日
給單位食堂的表揚信范文三
XXXX:
眾所周知，目前我國金融危機肆虐，經濟形勢極不樂觀，很多公司的員工食堂都在絞盡腦汁考慮如何最大程度地節省成本，縮減開支，盡管這樣，但我司的員工食堂卻絲毫未因此而縮水，在食堂管理人員合理的統籌安排下，不僅各種葷菜、素菜、米飯、面食、新鮮水果一個都沒有少，而且更加注重菜肴的豐富性，飯菜質量和口味在近幾周有明顯提高，主食粗細、副食葷素搭配更合理，得到了公司員工的肯定和好評。
所謂眾口難調，公司員工來自全國各地，因為地域以及個人愛好的不同，對于飯菜的口味、有著各不相同的想法和要求，對此，公司食堂統籌考慮，充分考慮到南北方餐飲的不同性，不光在主食上還是菜肴上都考慮得非常周全，總能吃到你想要吃的飯菜，同時，食堂師傅會提前把下周的菜譜準備出來，征求大家的意見和建議并積極做出調整，這樣在大家就餐的時候，不光能體會到自己的提出的意見能被采納的成就感，更重要的是，能吃到自己喜歡的口味，這樣一來，就能讓大家體會到菜肴豐富變化帶來的的新鮮和驚喜，
食堂的衛生一直是讓大家最為放心的，各種餐具嚴格消毒，師傅和阿姨身穿的工裝整齊、干凈，同時，食堂工作人員態度的友善和微笑服務也讓我們倍感溫馨。
最后，祝愿食堂能越辦越好、員工也越來越滿意!
一、工作總結
（一）嚴格督導，狠抓落實
高度重視施工現場食堂食品安全整治工作，專門成立了檢查小組，劃片包干，深入工地，對在建工程進行全方位及時有效地監督。檢查的重點內容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務許可證、從業人員持健康培訓合格證情況；二是衛生知識及衛生法律法規知識的培訓情況。
（二）廣泛宣傳，深入動員
我局組織召開了建筑工地食堂安全專項整治工作會議，對建筑工地食堂安全專項整治工作進行了安排部署，并安排專人深入各工地落實。
（三）明確責任，突出重點
一是明確建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負責人。在簽訂建設合同時，要將工地食堂的衛生安全工作作為重要條款。建筑工地項目負責人要和食堂管理人員簽訂責任書，落實責任。二是完善建筑工地食堂建設標準，確保食品安全。為規范建筑工地食堂設施建設，各建筑工地要嚴格按照標準進行統一要求。各施工單位必須按照要求對建筑工地食堂建設進行改造。三是建立健全工作制度，規范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛生管理制度，分別注定衛生管理、衛生檢查，預防控制出現食物安全問題，建立食品從業人員健康檔案。
（四）深入開展檢查
按照各工地對照相關標準，認真開展自查活動，發現問題，逐項落實措施，認真整改。通過整治活動，提高了從業人員的食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發生。配合相關部門加強轄區建筑工地食堂的監督管理，督促建筑施工企業做好建筑工地食堂食品安全管理工作。
二、工作計劃
（一）進一步提高建筑工地從業人員的食品安全意識
針對建筑工地從業人員衛生預防意識淺薄，缺少一定衛生防病知識，充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐時段開展宣傳活動，通過宣傳欄等形式向其宣傳介紹食品衛生知識，定期在外來民工比較集中的地方及大型建筑工地附近開展現場宣傳詢活動，提高建筑工人對食物安全的認識和自我保護意識。強化部門領導和建設項目負責人的食品安全意識，切實從思想及行動上做好建筑工地食堂食品安全工作。
（二）進一步落實建筑工地食品安全責任制
努力推進建筑工地食品安全建設，強化建筑工地食品安全監督檢查，切實維護建筑工人健康權益，充分認識建筑工地食堂食品安全管理工作的重要性，采取切實有效的措施加強本市建筑工地食堂食品安全的日常監督管理工作，把政府對建筑工人的健康和安全的關心落實到實處。
（三）進一步強化日常監管，嚴把餐飲服務準入關
嚴格執行餐飲許可標準，落實食堂從業人員健康檢查、培訓、登記備案制度，規范食堂從業人員行為。堅持集中整治和日常監管相結合的原則，制定切實可行的方案，建立健全建筑工地食堂食品安全監管長效機制，切實保障建筑工人身體健康和飲食安全。
食堂工作是學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關系到學校教育教學工作正常開展。因此，我校堅持以“為師生服務”為宗旨，把尊重學生生命權和健康權放在首位，在實際工作中以“高標準、嚴要求、抓細節、勤工作、擅學習、獻真情”的工作思路，積極創建一流服務，打造一流學校。
現將我校在食堂管理方面的工作在此和大家進行交流，不妥之處望批評指正。
一、建立領導小組，提高思想認識。
學校食堂從開辦之日起，組建領導小組對食堂進行科學化管理，成立了由校長任組長，總務主任為副組長，學校班長成員、教師代表為成員的管理領導小組，以及由學生家長代表成立的膳食家長委員會，重點抓食堂規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
我校始終堅持以讓學生吃得營養、吃得健康、吃得安全為宗旨，高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規范的管理機制，贏得了家長和社會的認可。
二、建立管理制度，加強食堂管理。
健全的規章制度是實施科學管理的基礎，我校的食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，同時學校制定了《蒲城縣連蒲小學食品衛生安全管理制度》、《蒲城縣連蒲小學食堂衛生檢查制度》、《蒲城縣連蒲小學餐廳管理員崗位職責》以及《蒲城縣連蒲小學食物中毒應急處理制度》等一系列規章制度，進一步明確了各崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。
為了更好的服務學生，使學生的利益得到保障，結合學校實際，我校主要從以下幾個方面落實好食堂財務工作：（一）制定了切實可行的《食堂財務管理制度》、《會計出納崗位責任制》、《現金管理制度》等，使食堂財務管理工作做到有章可循、有法可依。（二）學校食堂財務管理實行校長負責制，全面負責食堂財務監督，聽取食堂財務工作匯報，對食堂財務進行督查，對存在的問題進行督辦。（三）食堂伙食收支由學校統一管理，實行單獨核算。按照“錢賬分管、錢物分管”的原則，食堂會計和出納做到相互協調、相互制約，使我校食堂的財務帳目清楚，達到財務管理的真實性、合法性、完整性。（四）堅持公開、透明的原則。食堂每日采購實行日審批，月結賬，嚴把關。每月底向家長發放本月學生食堂收支情況一覽表，做到公開、透明、使家長知曉食堂日常開支情況。（五）國家營養改善資金的收支情況設立專門臺賬，每周末明細核算，月底向全體學生公示，確保全部學生享受到國家惠民政策。
三、強化流程管理，嚴把準入門檻。
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好四關:
第一嚴把采買準入關。學校與供貨商簽定食品衛生安全責任書，對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都認真登記驗收。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。做好儲存原料的精細化管理，成品與半成品分開，生食和熟食分開，防止交叉感染。
第二嚴把生產操作關。在食品加工過程中，要求工人師傅嚴格按規程操作，該消毒的消毒，該煮透的煮透。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝紗門紗窗。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。
第三嚴把成品分發關。加強餐廳人員管理，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣。食品分餐嚴格按食品衛生安全要求做到三防:一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處理。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，將餐具洗凈后放入專用消毒柜進行高溫消毒，將消毒工作落到實處。
第四嚴把個人衛生關。要求餐廳操作人員堅持定期體檢，持健康證上崗，養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；打飯時戴口罩；餐廳樓內杜絕抽煙。
四、建立監督機制，完善食堂管理。
為加大對食堂食品衛生的監督力度，我校成立專門的管理機構，組建食堂管理領導小組，負責食堂的監督、檢查、留樣和檔案管理工作，此外不定期對食堂工作情況進行“十查”：1、查是否晨檢、是否有記錄。2、查從業人員是否佩戴健康證、衣帽是否整潔、是否佩戴首飾或者裝飾品上崗。3、查食品采購是否有索證索票，是否有進貨臺賬。4、查原材料存放是否做到防潮和保鮮、半成品以及熟食是否做到防蠅、防塵，離地放置。5、查每餐飯菜是否與食譜安排一致，搭配是否合理。6、查每餐留樣是否規范，是否做到記錄與飯菜、食譜一致。7、查學生就餐是否排隊、秩序是否良好。8、課查每頓飯后餐具是否按要求消毒，是否記錄。9、查食品添加劑是否有專人管理、專人記錄。10、查廢棄物是否規范處理，有詳細記錄。最后由食品安全員將檢查情況進行小結，對存在問題及時督促解決，切實保障師生飲食安全。
與其同時，在師生之間開展民主測評，用心發現師生所關心問題，形成了管理部門、教師、學生對學校食堂管理的全方位監督。我校餐廳樓在建設初期就做到了監控無死角，本學期利用假期完成了“互聯網+明廚亮灶”建設，從原食材進入食堂一直到進入口中，做到全程監管到位。
五、提高人員素質，樹立服務意識。
學校嚴格制定用工制度，在選聘員工時，注重員工的思想政治素質和業務技術能力。對員工進行崗前培訓，學習相關的法律法規和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議，每月食堂從業人員自主學習兩小時以上。通過培訓和加強學習，提高了服務水平和質量，滿足了師生的用餐需求，為學校的發展提供強有力的后勤保證。
骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩定、經濟收入穩定，盈虧標準符合院所制定的范圍。以下是為大家整理的食堂后勤職員工作總結資料，提供參考，歡迎你的閱讀。
食堂后勤職員工作總結一
一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。
二、加強教育培訓，提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。并聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衛生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。
三、加強硬件建設，杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。
四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。
食堂后勤職員工作總結二
本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。
通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。
從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。
在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規范、高效、一流”這是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這
半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。
食堂在“規范”落實的工作中，采取了多方面的措施;
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。
2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛生工作。
3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學
4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;
5、開學初由于人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。
食堂后勤職員工作總結三
20__年初，根據院所整體工作規劃，并結合當前經濟發展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創新開拓發展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛生，職工身體健康，達到“三滿意”。下面就是本人的年終工作總結：
在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(工作)任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。
一、全年主要工作指標完成情況：(經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等)。
二、依靠領導，依靠骨干，發動職工，整章建制，促進改革創新
1、從__年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發展，以發展求生存的服務理念。
2、從__年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優評劣，推介新產品，演示規范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務，優質服務做好后勤保障的決心和信心。
3、從__年4月起，申請添置電腦設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛生安全，新產品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并根據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
4、__年4月起，接洽廠商，陸續引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、__年4月起，下大力氣改進員工餐廳環境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。
8、最重要一環，從__年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。
三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。
今年夏季以來持續高溫高濕天氣，對飲食服務業是一個重大的挑戰，尤其7、8、9三個月，操作間內溫濕度經常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發生腐爛變質問題，給食品安全生產和工作人員工作帶來極大困難。
在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據院所要求改變調整半成品供應時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產品供應量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持文明接待，規范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。
四、領導重視，骨干負責，全員發動，努力開創餐飲服務營養衛生科學合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應求)。
1、在膳食科長親自主持下各生產組按月(周)做好主副食供應計劃，各餐飲品種，數量，并張貼到各個加工環節讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責任落實到個人，較好地解決了以往加工的產品口味不佳等問題。
2、增加了大量主副食產品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創新產品的積極性。
3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內取到所到點菜品。
五、領導掛帥，骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩定、經濟收入穩定，盈虧標準符合院所制定的范圍。
為了迅速扭轉近年來由于經濟發展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自__年4月以來，幾次重點組織各供應廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質量，達到品種，質量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發現問題，及時解決，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續增加的情況下，依然保持了較好的經濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規定范圍。
六、一些問題和今后設想
1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。
2、除應對院所正式員工進行相應技術業務培訓外，似應對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(培訓)力度，增加投入，定向培養，簽訂使用合同(協議)明確責權利，充分發揮他們的聰明才智為院所今后發展做出更大貢獻。
3、隨著社會經濟形勢發展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養衛生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛生方面，更是具有不可替代的優勢，因此除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環境，以利今后更好地為院所職工服務。
4、鑒于職工食堂現有一些炊機設備老舊使用多年，失于維修保養，其環保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領導在統籌下年度院所經濟規劃時對此給以一定安排。
后勤工作是高校教育工作的重要組成部分，是高校三大支柱之一，它直接影響著學院的教學工作、科研工作的正常運轉，直接關系到高校的穩定和發展。高校后勤服務與教育事業這一本質特征，決定了高校的根本宗旨是“管理育人，服務育人”：其最終目的是為學院的發展服務，為教學科研服務，為師生生活服務，致力于構建和諧校園，而飲食服務作為后勤體系的重中之重，更是不斷加強內部管理，加強思想道德建設，強化服務育人意識，樹立先進的服務理念。
食堂工作是后勤工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，學院各級領導把尊重學生生命權和健康權放在首位，非常重視，天天講安全，逢會講安全，所以十年來，我院從未發生過食品安全事故，我們一是做到管理科學化、制度化、人性化。完善食堂各種管理制度30多個，重要的上墻，如食堂工作人員職責，食堂衛生安全制度，緊急預案制度，責任追究制度等，每年院領導與食堂簽安全責任狀。做到人人重視，人人盡職盡責，讓制度管人。在實際工作中認真踐行“科學發展觀”重要思想，以為師生服務為宗旨，建立健全了各項規章制度和工作職責。使每個員工有明確的工作目標和集體的工作任務，每個員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人公意識、團隊意識和服務意識。工作中做到了既分工又合作，強調各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，從而出色地完成了學院下達的各項工作任務。
學生是一個特殊的消費群體，而教育又是一項公益事業，食堂服務既要保持學院地穩定，又要考慮學生的承受能力，必須堅持公益性和服務性的原則不動搖，我們把學生食堂打造成放心滿意的食堂，以高質量的服務增強學生體質，是學生精神面貌好，身體好，從而達到學習好，促進學生成人成才。我們對學生食堂監督管理指導思想是：學院食堂不以盈利為目的，以服務學生為本，把食堂建設作為一項最大的民生工程，改革經營模式，改善食堂條件，優化食堂管理，提高飯菜質量，讓學生在校吃得好，吃得放心。
在各項監管措施全面貫徹下，我院食堂自已取得iso9001質量管理體系認證，取得食品衛生等級b級，在市漢陽區率先使用食品安全視頻監控設施，對食堂生產加工，售賣、進出食品等工作進行視頻監控管理，得到了漢陽區食品藥品檢驗局高度贊揚和認可，并以我院食堂食品監控為樣板在全區推廣
船院后勤集團膳食中心
9月5日。
幼兒園后勤工作計劃20xx我園的后勤方面所有的工作人員將全力配合園內各位領導、老師的工作。會盡自己的所能把幼兒教育好，讓幼兒有一個健康快樂的成長環境是我們的宗旨。以下是我園后勤工作計劃：
一、指導思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的改觀。本學年以“指南”為指導，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛生保健、財務工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。
二、具體工作如下：
(一)做好幼兒園財務工作計劃，做好財產、財務管理工作：
1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。
2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和財經制度。
3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。
(二)事務工作方面：
1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。
3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
(二)搞好園舍建設，創設優美環境也是我園后勤工作計劃的重點。
1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。
幼兒園后勤工作計劃20xx本學期，我園后勤各崗位圍繞幼兒園的工作目標，團結一致，為幼兒、家長提供優質的服務。通過總結與反思，我園后勤組制定新學期工作目標。力求新學期有新的改變，更大地提高，為幼兒、家長、教職工提供一流服務。
一、積極探索，與時俱進
1、加強學習，提高素質，增強自信。
2、促進學習交流、互動，樹立求知意識，善于學習、勇于創新。
3、團隊合作，主動參與優質服務的行列，用心去做，用心體會。
4、向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索。
5、促進“四個學會”，即學會學習，學會做事，學會合作，學會生存。
6、有計劃、有目標，主動地工作，克服消極心態，樹立積極態度，與全園的工作保持一致。
7、做好讀書筆記。
二、重視安全、保衛工作
1、繼續做好檢查全園安全工作。
2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的驗收，幼兒的用餐留樣，并做好登記。
3、食堂繼續做好下班前的各種檢查，人離門鎖，防止外人進入。
4、食堂做好各種機器的安全操作。
5、門衛盡快熟悉新生與家長，堅守崗位，按時關鎖大門，繼續做好來訪者的登記與詢問。
6、門衛每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規檢查。
三、各部門日常工作要點
1、庫房管理與采購
1)購置和發放新生床上用品等。
2)做好開學前，班級衛生用品、辦公室用品的購進與發放。
3)每月做好固定資產的對帳和盤存工作。
4)維修各班級的壞床、壞椅等工作。
5)投放沙池玩具、體育器材。
2、維修工作
1)開學前擺放好幼兒活動場所各種體育器材，整理好體育用品房器材。
2)每周一認真做好活動場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。每天整理和檢修體育用品房器材，保證體育器械的安全性。
3)每月初對班級與辦公場所的電扇進行一次全面的檢查與維護。
4)每周對食堂煤氣用具、煤氣管、電器設備、門窗，進行一次全面的檢查修理。
5)每月檢查一次門窗，發現問題及時處理。
6)每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設施，發現問題立即維修。
7)進入夏季前清洗空調，放好各處遙控器，學期結束負責收撿公用遙控器。
8)定期給所有電腦升級殺毒。放假前檢查教師辦公電腦及電源的關閉。
3、財務工作
1)做好新生的各種收費及班級的雜費收繳。
2)每月按時公布伙食盈虧帳。
3)按時發放各種工資、獎金、津貼。
4)做好各班幼兒的請假登記及伙食費退費工作。
5)做好每月的財務報表上報工作。
4、食堂工作
1)每天做好室內外、餐廳的整潔。
2)根據幼兒飯量的大小、分餐與開餐的先后，安排分餐;注意飯菜的保溫。
3)學期結束前清點餐用具。
4)食堂重地嚴格禁止非工作人員入內。
5、門衛工作
1)種好種植園地和綠化植物，定期施肥剪枝。
2)做好體育角的管理工作。
3)每天做好責任區的衛生工作。
4)每天放學后整理操場，大廳的玩具、物品。
5)做好衛生打掃工作。
二、月份工作安排
八月份：
⒈擬定辦公、教學用品、藥品等采購計劃。
⒉招聘保育員。
⒊全園衛生大掃除。
⒋檢修全園水電設施和門窗桌椅。
5.與縣婦幼保健站聯系，組織幼兒參加體檢。
6.與供貨商店簽訂合同，并更新相關證件。
7.清點班級以及其它園內財產，
8.補充保健室藥品。
9.做好出借書籍登記。
10.安排幼兒晨間活動計劃表。
11.購買班級、幼兒園的教玩具，并做好登記。
九月份：
⒈根據編班情況調整班級桌椅。
⒉重新安排保育員工作。
3.檢查巾杯消毒情況。
4.抽查食品取樣工作和倉管記錄。
5.舉行“慶中秋、迎國慶”座談會。
6. 檢查食堂幫廚情況
⒎做好“國慶節”值班人員安排。
8.組織責任人和管理人的消防培訓。
9組織特種設備管理人員培訓。
10.后勤教研組學習：
主講：陳安平討論并通過《XX年下半年后勤工作計劃》
十月：
1.行政抽查食品的質量與價格。
2.檢查保育員一日工作情況。
3.抽查食堂工作：廚房生熟分開、登記、衛生等情況。
⒋抽查前后勤教師辦公室衛生和班級衛生。
⒌舉行衛生講座。
6.組織全體教師到縣人民醫院參加體檢。
7.更新衛生宣傳欄的內容。
8.后勤教研組學習：
主講：潘笑若老師 《關于衛生保健的學習》
十一月：
1. 食堂衛生、班級衛生檢查。
⒉各班級教玩具自檢，戶外中大型玩具檢修。?
⒊檢查廚房工作人員執行職責的情況。
⒋更新衛生宣傳欄內容。
⒌抽查公共衛生情況。
6.檢查玩具清洗消毒情況。
7.抽查倉管和取樣工作。
8.檢查班級衛生登記。
9.做好后勤教研組學習。
主講：陳婭老師《關于食堂衛生的學習》
十二月：
⒈抽查幼兒儀表衛生。
⒉檢查點心提供、分況，及各班點心椹剩余情況。
3.檢修水電和消防設備。
4.購買學期結束幼兒獎品。
5.分發幼兒評價表、獎品。
6.清點班級以及其它園內財產。
7.做好財務稽核工作。
8.歸還出借物品。
