時(shí)間：2023-08-09 17:34:02
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇國貿(mào)專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
麗宏國際貿(mào)易有限公司簡(jiǎn)介：
1991年，麗宏國際貿(mào)易有限公司在全國紡織重鎮(zhèn)東莞常平建立，占地20000余平方米，員工1400余人。主要從事羊毛衫的生產(chǎn)，紡織機(jī)械零配件、洗滌化工的銷售。東接廣深、廣九兩條鐵路，西臨莞深高速，一開始就以磅礴氣勢(shì)、宏大規(guī)模而立足毛紡業(yè)。一貫秉持“誠信經(jīng)營以報(bào)客戶信賴”的經(jīng)營理念和“一針一線，做足品質(zhì)” 的原則，公司與各地客戶建立了良好的合作關(guān)系，享有較高的信譽(yù)和口碑。
利宏紡織有限公司簡(jiǎn)介：
利宏紡織有限公司1994年成立，目標(biāo)是主導(dǎo)國際牛仔市場(chǎng)。我們有“英倫·超冀設(shè)計(jì)中心”，成熟的銷售和網(wǎng)絡(luò)營銷隊(duì)伍和。指定為北京服裝學(xué)院廣東地區(qū)實(shí)習(xí)基地。
管理理念：公司在管理中的主要特征是奉行以人為本的管理理念，注重從人的需求出發(fā)，實(shí)施以人為本的管理，在對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)更注重對(duì)員工的道德素質(zhì)培養(yǎng)。使公司形成一個(gè)具有高度團(tuán)隊(duì)合作精神和信息溝通一體化的團(tuán)隊(duì)。
經(jīng)營理念：占據(jù)市場(chǎng)大分額，市場(chǎng)的需要就是我們所要做的。以名牌批發(fā)開發(fā)客戶群，建立優(yōu)質(zhì)的客戶關(guān)系管理網(wǎng)絡(luò)，逐步走向名牌專賣，走向我們的最終目的。以公司總部為基地，以全國為市場(chǎng)，發(fā)展特許連鎖加盟、和直營模式相結(jié)合，展現(xiàn)前衛(wèi)理念和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的市場(chǎng)統(tǒng)一。
名牌精神：打破牛仔百年的風(fēng)格，創(chuàng)造新的牛仔文化；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以女性時(shí)尚牛仔為主導(dǎo)方向，配置毛針織、棉針織系列產(chǎn)品，形成獨(dú)有的即新牛仔文化。—個(gè)性的體現(xiàn)、理念的提升，展現(xiàn)出大漠中遠(yuǎn)遠(yuǎn)走來靚麗的身影。
二、實(shí)習(xí)主要工作任務(wù)：
在進(jìn)入公司的前段時(shí)間，主要負(fù)責(zé)規(guī)劃和制作公司網(wǎng)站(網(wǎng)上銷售電子商務(wù)平臺(tái))。在此過程中，有針對(duì)性的參考了相關(guān)網(wǎng)站的框架和模塊，并確定了公司的網(wǎng)站風(fēng)格和模塊。與同事分工合作，同事(小潘)負(fù)責(zé)網(wǎng)站后臺(tái)程序，由我負(fù)責(zé)前臺(tái)頁面的制作和美工設(shè)計(jì)。在×月×號(hào)左右基本完成網(wǎng)站籌建工作。
由于公司針對(duì)××××年夏季服裝的廣闊市場(chǎng)和公司服裝品牌的發(fā)展方向，需要面向全國誠邀商和經(jīng)銷商。因?yàn)楣緧{谷麗影品牌牛仔服裝只有短短一年的市場(chǎng)推廣時(shí)間，在東北、西北和西南地區(qū)有了廣闊的市場(chǎng)，因此今年的市場(chǎng)走向是在鞏固原由市場(chǎng)的同時(shí)向華北、華南、華中地區(qū)大力推廣。由于夏季即將來臨，尋求的時(shí)間只有短短的一個(gè)月，并且受到地理區(qū)域的限制以傳統(tǒng)的方式去誠邀商和經(jīng)銷商已不現(xiàn)實(shí)。于是我與同事小潘商量通過互聯(lián)網(wǎng)信息以尋求商。經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)同意，由我負(fù)責(zé)網(wǎng)上銷售的工作，于×月×號(hào)全面開展工作。
經(jīng)過網(wǎng)上查詢篩選我選擇了中國服裝銷售網(wǎng)、中國服裝招商網(wǎng)和中國服裝鞋帽網(wǎng)做為公司合作的網(wǎng)站并注冊(cè)為服裝企業(yè)會(huì)員。
開始信息的幾天，似乎沒有什么很大的效益，但是在后來的幾天，我的email里面幾乎每天都有客戶要求公司晶牌的郵件。在短短的10天里，就有近20位客戶想加盟公司品牌，并通過電話與他們?nèi)〉寐?lián)系，初步達(dá)成了合作意向。
三、實(shí)習(xí)感想：(網(wǎng)絡(luò)營銷路上的感悟)
1．質(zhì)量是基礎(chǔ)。
質(zhì)量是一個(gè)品牌的立足之本。一個(gè)企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功，首先要確保企業(yè)自身產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)質(zhì)量。我所實(shí)習(xí)的公司在去年剛開始向市場(chǎng)推廣時(shí)，對(duì)自身服裝的質(zhì)量要求不很嚴(yán)格，在做工和一些精細(xì)加工程序不是很規(guī)范。雖然在服裝剛開始推廣的時(shí)候憑其大量的廣告和時(shí)尚的款式占居了東北、西北和西南大部分牛仔服裝市場(chǎng)，但不到半年，市場(chǎng)回饋給公司的是質(zhì)量不過關(guān)，許多服裝出向了大大小小的質(zhì)量問題，給企業(yè)的品牌形象帶來了很大影響。
公司吸取了去年的教訓(xùn)，今年在服裝質(zhì)量上下了很大的力度，公司專門成立了具有專業(yè)水平的質(zhì)量檢驗(yàn)部門。負(fù)責(zé)服裝生產(chǎn)全過程的質(zhì)量流水線管理。從而在質(zhì)量上跨上了很大的一個(gè)臺(tái)階，力求客戶因質(zhì)量退貨率為零。服裝質(zhì)量得到了保障，自然顧客對(duì)公司產(chǎn)品形成了很好的信譽(yù)度和美譽(yù)度，從而加強(qiáng)了客戶對(duì)公司的忠誠度?？傊?，對(duì)于我們這樣的服裝公司應(yīng)該遵循這樣的品牌(名牌)規(guī)以質(zhì)量贏口碑，以口碑得信譽(yù)，以信譽(yù)樹品
(美譽(yù)度) 十 (信譽(yù)度) + (忠誠度) = 品牌(名牌)
2．市場(chǎng)推廣是關(guān)鍵。
酒香也怕巷子深。因此怎樣通過一種行之有效的營銷方法去推廣企業(yè)自身的產(chǎn)品成為企業(yè)面臨的關(guān)鍵問題，也是必須解決的問題。如何選擇推廣方法，并且能夠發(fā)較低的宣傳推廣成本，使企業(yè)能得到更大的回報(bào)。
以往，我公司的營銷人員年齡都在35——45歲之間，算是相對(duì)年輕的營銷隊(duì)伍，但是他們采取的營銷方式是比較傳統(tǒng)的方式，比如要在某省誠邀商時(shí)，他們首先是派對(duì)該省比較熟悉的營銷人員在該省服裝批發(fā)市場(chǎng)尋找商，他們要對(duì)該服裝批發(fā)市場(chǎng)所有的經(jīng)銷商進(jìn)行盲目的訪問，這樣他們到頭來取得的成效比較微薄，自然無形中加大了公司的成本，但沒有獲得回報(bào)。
實(shí)習(xí)能幫助大學(xué)生樹立正確的立業(yè)觀，適應(yīng)市場(chǎng)，順利就業(yè)。通過實(shí)習(xí)，大學(xué)生能提前了解社會(huì)，認(rèn)知自我，準(zhǔn)確定位，樹立正確的立業(yè)觀和擇業(yè)觀，以下是小編為大家準(zhǔn)備了優(yōu)秀大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告2021范文，歡迎參閱。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告一這周實(shí)習(xí)生活已經(jīng)接近尾聲了，回想一下我們這一個(gè)星期的經(jīng)歷，一個(gè)個(gè)實(shí)習(xí)過的崗位：行車值班員(后文簡(jiǎn)稱“行值”)、客運(yùn)值班員(后文簡(jiǎn)稱“客值”)、票亭、廳巡、以及站務(wù)。這些崗位都是車站運(yùn)營的重要組成部分，而我們?cè)谶@些崗位上的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)就顯得非常寶貴。
這一周的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我第一個(gè)跟的崗位是行值，行值的主要任務(wù)是監(jiān)控整個(gè)車站的運(yùn)作，主動(dòng)向本班值班站長(zhǎng)匯報(bào)本班設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)作情況和各崗位的工作情況。按有關(guān)規(guī)定操作和監(jiān)控行車設(shè)備，對(duì)當(dāng)班行車組織施工登記及施工安全等工作。全面負(fù)責(zé)設(shè)施、設(shè)備發(fā)生故障或發(fā)生異常情況時(shí)按照相關(guān)的程序能馬上做出應(yīng)對(duì)。以及在沒有設(shè)置LOW監(jiān)控時(shí)需要操作LOW的車站，兼任LOW監(jiān)控人員的職責(zé)。學(xué)習(xí)崗位之后我的感想是：行值在沒有緊急情況發(fā)生的時(shí)候相對(duì)較輕松，但是他們身上的擔(dān)子和責(zé)任卻一點(diǎn)兒也不輕松，因?yàn)橐坏┌l(fā)生緊急事件，他們就必須馬上做出應(yīng)對(duì)，將事故以最短的時(shí)間解決，并將影響降到最低。
在基本熟悉了行值的工作任務(wù)后，我開始了第二個(gè)崗位的實(shí)習(xí)——客值?？椭档闹饕氊?zé)是要對(duì)本班的票務(wù)管理工作負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照票務(wù)規(guī)章開展票務(wù)工作。安排并監(jiān)督站務(wù)員的票務(wù)工作，進(jìn)行相關(guān)的配票和結(jié)賬。負(fù)責(zé)處理當(dāng)班與乘客相關(guān)的票務(wù)事務(wù)及服務(wù)事務(wù)，必要時(shí)可以臨時(shí)頂崗，讓整個(gè)車站的運(yùn)作更為合理。跟崗之后我的感想是：客值的工作需要非常的認(rèn)真、細(xì)心與負(fù)責(zé)。因?yàn)榕c票務(wù)相關(guān)的工作必須要有兩人蓋章，并要在兩人以上在場(chǎng)的情況下才能操作，這也體現(xiàn)出了客值工作的責(zé)任。而且，客值還需要時(shí)不時(shí)的頂崗，所以認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神就是客值這個(gè)崗位的精髓。
之后我便開始了票亭的跟崗實(shí)習(xí)。票亭的主要工作是處理與乘客相關(guān)的票務(wù)和事務(wù)，填寫當(dāng)日的票務(wù)報(bào)表和相關(guān)報(bào)表，保證票亭內(nèi)的衛(wèi)生情況，且在進(jìn)出票亭后要隨時(shí)使門保持鎖閉狀態(tài)，票亭人員在肩負(fù)站廳巡視崗時(shí)負(fù)責(zé)巡視崗站廳工作的職責(zé)。跟崗之后我的感想是：票亭這個(gè)崗位非常辛苦，因?yàn)樗堑罔F運(yùn)營面對(duì)乘客的一個(gè)服務(wù)窗口，所以必須時(shí)刻打起十二分精神，并時(shí)刻以微笑面對(duì)乘客，幫乘客兌換零錢并幫助乘客解決一些疑問。我也一直在向師傅討教怎樣做好一名窗口服務(wù)人員，讓乘客感到滿意。
最后的兩天，我跟崗學(xué)習(xí)了廳巡以及站務(wù)的工作職責(zé)。廳巡的主要職責(zé)是幫助乘客，回答乘客的詢問，特別注意幫助老弱病，有困難及傷殘乘客。發(fā)現(xiàn)乘客攜帶超長(zhǎng)、超大、超重的物品時(shí)，禁止乘客進(jìn)站并耐心的向其解釋。留意乘客攜帶的物品和可疑物品，禁止攜帶“三品”進(jìn)站。留意是否有精神異常、酗酒的乘客，禁止其進(jìn)站。
這一周的實(shí)習(xí)生活，我已經(jīng)熟悉并學(xué)到了車站各個(gè)崗位的職責(zé)。但這并不是結(jié)束，而是新的一個(gè)開始。在未來的實(shí)習(xí)中我要在這些崗位上將這些工作做好，并不倦的向師傅們討教工作中的經(jīng)驗(yàn)和注意事項(xiàng)，更加努力的做好自己，讓自己更上一層樓。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告二為了加深對(duì)國際貿(mào)易專業(yè)知識(shí)的理解，方便以后在企業(yè)中解決國際貿(mào)易方面的實(shí)際問題，提高自己的專業(yè)技能及就業(yè)能力。本人與20_年2月20日至20_年4月1日期間，在香港金堡葡萄酒國際貿(mào)易有限公司(以下簡(jiǎn)稱國貿(mào)公司)深圳分部實(shí)習(xí)，主要參與深圳保稅區(qū)進(jìn)口波爾多葡萄酒物流和市場(chǎng)貿(mào)易;貨運(yùn)集裝箱運(yùn)輸香港，然后通過物流運(yùn)輸深圳，另外，參與為進(jìn)口葡萄酒辦理各種展廳入駐手續(xù)、簽訂租賃契約和商品的包裝，提供葡萄酒展廳及市場(chǎng)的相關(guān)咨詢服務(wù);收集葡萄酒企業(yè)相關(guān)資料，了解葡萄酒在深圳的發(fā)展市場(chǎng)，跟酒店和餐館談業(yè)務(wù)并簽訂長(zhǎng)期合作合同。
同時(shí)，也借此實(shí)習(xí)報(bào)告的機(jī)會(huì)對(duì)這段時(shí)期的工作及體會(huì)稍作總結(jié)。
一、實(shí)習(xí)的目的與意義
在本科專業(yè)教育中，實(shí)習(xí)是一個(gè)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，可以使我們熟悉外貿(mào)實(shí)務(wù)的具體操作流程，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，并可從中進(jìn)一步了解，鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過的理論和方法，提高發(fā)現(xiàn)問題，分析問題以及解決問題的能力。
在公司具體實(shí)習(xí)過程中，能夠接觸國際貨物買賣實(shí)務(wù)的具體操作，進(jìn)出口的成本核算，詢盤，發(fā)盤與還盤等各種基本技巧，還能對(duì)某一行業(yè)深入徹底的了解并能切身體會(huì)到國際貿(mào)易中不同當(dāng)事人面臨的具體工作與他們之間的互動(dòng)關(guān)系，接觸公司制定的各種戰(zhàn)略以實(shí)現(xiàn)跨國經(jīng)營和良好的市場(chǎng)運(yùn)作;認(rèn)識(shí)供求平衡，競(jìng)爭(zhēng)等宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，能夠接觸真實(shí)的商務(wù)實(shí)戰(zhàn)，了解自身存在的不足，并積累一定的經(jīng)驗(yàn)，為將來走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
在公司的實(shí)習(xí)過程中，接觸到了大型公司的ERP系統(tǒng)，每位員工都能夠通過ERP系統(tǒng)進(jìn)行日常的作業(yè)，集團(tuán)可以通過ERP系統(tǒng)，對(duì)供應(yīng)鏈實(shí)行有效的管控。集團(tuán)的供應(yīng)鏈管理在業(yè)界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨國發(fā)展中實(shí)現(xiàn)了有效的成本管控和生產(chǎn)經(jīng)營。接下來的日子里，我在同仁的帶領(lǐng)下不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。經(jīng)過一陣時(shí)間的產(chǎn)品資料的熟悉，經(jīng)理讓我們實(shí)際的操作，在學(xué)校里我們學(xué)到到很多理論知識(shí)，什么外貿(mào)術(shù)語，尋發(fā)盤，商務(wù)談判等等，但是真讓我一個(gè)人開始操作，真就不知道如何起步，因?yàn)槲也恢涝撊绾伍_發(fā)客戶，如何進(jìn)行有效的溝通。
實(shí)習(xí)期間，參加了多場(chǎng)企業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)，在高層的眼中企業(yè)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，講求團(tuán)隊(duì)力量的發(fā)揮;經(jīng)營更是一項(xiàng)長(zhǎng)期競(jìng)賽，要發(fā)揮"眾人同心，其利斷金"的加乘力量，企業(yè)才能持續(xù)成長(zhǎng)。
三、收獲與感想
第一，自身定位，加強(qiáng)外語學(xué)習(xí)在。所有的工作和活動(dòng)中無一例外的涉及到外語，外語是我們對(duì)外交流的橋梁，因此在以后的學(xué)習(xí)中必須加強(qiáng)對(duì)外語的學(xué)習(xí)，同時(shí)加強(qiáng)口語的練習(xí)，這是我們搞外貿(mào)的基礎(chǔ)，因此必須掌握好這門工具。不斷強(qiáng)化自身，并充分認(rèn)識(shí)自己，避免眼高手低，增加實(shí)際動(dòng)手能力，在社會(huì)這個(gè)大學(xué)校里，不斷完善和學(xué)習(xí)。
第二，工作總結(jié)，認(rèn)識(shí)自身不足。通過實(shí)習(xí)我發(fā)現(xiàn)貿(mào)易專業(yè)是門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，它不光要求我們有扎實(shí)的理論知識(shí)而且必須具有很強(qiáng)的動(dòng)手操作能力，更重要的是學(xué)會(huì)如何與人溝通，怎么建立商業(yè)關(guān)系，這些是課本中學(xué)不到的，只有融入社會(huì)的大舞臺(tái)并不斷的歷練才能得到提高，還有加強(qiáng)各方面素質(zhì)的提高。
第三，要有很強(qiáng)的動(dòng)手能力，實(shí)踐能力很重要。在這次實(shí)習(xí)過程中，我深刻體會(huì)到，走出校門，只是萬里的第一步，我們?cè)诠ぷ鹘?jīng)驗(yàn)，社會(huì)歷練，人際交往上體現(xiàn)出來的稚嫩，在這一次的實(shí)習(xí)中完全表露出來，而且我們所缺乏的還不僅僅如此，所以在以后的生活和工作中，我要不斷的充實(shí)和豐富自己，不放棄任何能夠鍛煉自己的機(jī)會(huì)，使自己能迅速的成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的商務(wù)人士。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，“讀萬卷書，行萬里路”。要知道梨子的味道，就應(yīng)該去嘗一嘗梨子。抓住一切機(jī)會(huì)鍛煉自己，在實(shí)踐中去感受，體會(huì)，理解和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。
通過本次實(shí)習(xí)，使我受益匪淺?；菊莆者M(jìn)出口貿(mào)易的工作流程。例如國際發(fā)盤、還盤、FOB報(bào)價(jià)，信用證及T/T，D/T等。使我明白了學(xué)懂書本理論還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。也知道了書本理論和實(shí)踐的差距。我們要結(jié)合書本理論和動(dòng)手實(shí)踐。才能在國貿(mào)上得到完美體現(xiàn)。以至在以后的工作當(dāng)中也牢記這個(gè)道理。才能在社會(huì)上占有一席之地。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告三曾經(jīng)自己夢(mèng)想我在畢業(yè)之后能夠找到一份好工作，能夠更好實(shí)現(xiàn)自己人生價(jià)值，現(xiàn)實(shí)情況下，我對(duì)自己說，我需要更加不斷努力了，只有這樣，自己才可以做更好，只有這樣，以后道路才不會(huì)曲折，才會(huì)更加完美出現(xiàn)在我面前，不過現(xiàn)在這一切都是幻想，不切實(shí)際，我會(huì)一直不斷努力下去，做好自己，才能夠努力，我相信自己可以做更好!
我在酷暑中迎來了作為大學(xué)生第一個(gè)暑假，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本素質(zhì)。雖天氣炎熱，烈日當(dāng)頭，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐道路。想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己才干，培養(yǎng)自己韌性，想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己不足和差距所在。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們身邊，成了說不完話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上大 字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面問題，我來到了__建筑公司，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到東西。因?yàn)榄h(huán)境不同，接觸人與事不同，從中所學(xué)東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
在中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)組織后，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多機(jī)會(huì)同時(shí)，也有了更多挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
在實(shí)踐這段時(shí)間內(nèi)，這些都是在學(xué)校里無法感受到，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自覺的去做，而且要盡自已努力做到。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高成績(jī)而努力。無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已能力!
從工作中，我學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事技巧。在人與人交往中，我能看到自身價(jià)值。人往往是很執(zhí)著，可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活全部吧。我不知道多少打工人有過這種感覺，但總來說，這次打工生活是我人生中邁向社會(huì)重要一步，是值得回憶。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告四頂崗實(shí)習(xí)之前，我們實(shí)習(xí)隊(duì)的八個(gè)人，來自不同學(xué)院不同專業(yè)，大家素未謀面。是緣分讓我們共赴實(shí)習(xí)目的地。經(jīng)過幾天的相處，我們八個(gè)實(shí)習(xí)生漸漸熟悉，而這個(gè)暑期，我們整裝待發(fā)。
剛來到實(shí)習(xí)目的地的那天，那一幕幕，至今仍然很清晰。當(dāng)天，太陽是那么猛烈，校園是那么安靜，我們實(shí)習(xí)隊(duì)八個(gè)人在教育局開完會(huì)后跟著實(shí)習(xí)中學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)來到目的地，故事就從這里開始。
暑假頂崗實(shí)習(xí)期間，我們初到實(shí)習(xí)學(xué)校，人生路不熟，語言不通，一切都得靠自己。好不容易找到三輪車把那幾十包重重的行李從酒店運(yùn)回實(shí)習(xí)學(xué)校，也好不容易花了很長(zhǎng)的時(shí)間才把這堆行李扛到四樓的宿舍，好大好重的行李啊。雖然覺得自己很像大力士，但是搬運(yùn)完畢，手不是一般的痛。整理東西、打掃衛(wèi)生，一天下來，那個(gè)累呀，佩服自己，也佩服我們實(shí)習(xí)隊(duì)的幾位超人。
宿舍環(huán)境比我想象中要好很多，我們八個(gè)人住在一起，熱熱鬧鬧的，這不禁讓我回想起大一時(shí)住在大學(xué)宿舍的日子。雖然大家不約而同的擔(dān)心沒熱水的問題，不過總算安定下來了，我們先打掃干凈房間。
暑假頂崗實(shí)習(xí)期間，實(shí)習(xí)學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)把我們帶到宿舍后，我們沒有接到任何消息。就在他們帶我們進(jìn)來宿舍的時(shí)候還說學(xué)校的教師過剩，現(xiàn)在教師宿舍樓都住滿了，所以沒有其他的地方給我們住。聽到“過?！倍?，我愣住了，天啊，這里不需要我們，為什么還要把我們分配到這里?與別的學(xué)校十分熱情地接待實(shí)習(xí)生相比，顯然我們感到有點(diǎn)不安，怎么沒有通知之類的?怎么沒人理我們?
度過了兩天近似“自生自滅”般的生活，稍感空虛與無奈，但我們終于在開學(xué)前一天見到指導(dǎo)老師，很多東西也落實(shí)下來。原來我們想太多了，實(shí)習(xí)學(xué)校雖然不缺老師，但是還是挺歡迎我們的，這里的領(lǐng)導(dǎo)與老師都很好。然后，我們就時(shí)刻準(zhǔn)備著頂崗實(shí)習(xí)的開始。
終于，我第一次踏入實(shí)習(xí)學(xué)校教學(xué)樓北樓西邊的辦公室“值班”，這個(gè)小小辦公室從此便成為了我每天必去的地方。在忐忑中，我的暑假頂崗實(shí)習(xí)，正式開始了，這一天，有點(diǎn)累，也有點(diǎn)興奮。
在實(shí)習(xí)中我學(xué)到了很多，看到了很多，雖然很累，但是這樣的實(shí)習(xí)還是很有意義的。我知道了工作和學(xué)習(xí)的差別，這樣的差別也讓我積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，不管是工作還是學(xué)習(xí)，我們都要用一顆真誠的心去對(duì)待。
在實(shí)習(xí)中我們知道了工作和在學(xué)校學(xué)習(xí)完全是不一樣的，在學(xué)校有老師，有作業(yè)，有考試，而在工作中完全要靠自己自主的去學(xué)去做。只要你想學(xué)習(xí)，那些老員工會(huì)毫不吝嗇的把他們多年的經(jīng)驗(yàn)教授給你，讓你在工作中少走彎路。在實(shí)習(xí)的過程中也可以更好的了解自己，了解自己喜歡什么，對(duì)什么感興趣，做起工作來就更順手。
在實(shí)習(xí)中我學(xué)到了很多，也感受到了很多，在實(shí)習(xí)中，要學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)，要有團(tuán)隊(duì)精神，要懂得為人處事，要有積極學(xué)習(xí)的態(tài)度，要懂得禮貌對(duì)人等。很多的東西在學(xué)校是學(xué)不到的，通過實(shí)習(xí)這一實(shí)踐訓(xùn)練，我們才能更好的掌握經(jīng)驗(yàn)，獲得提高。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告五當(dāng)坐上大巴車的那一刻，我們都知道為期三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)正式拉開了帷幕。
在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的安排下，在_老師的帶領(lǐng)下，我們一行人去了美麗的海濱城市——威海。坐落在威海市環(huán)翠區(qū)的海都大酒店，將是我們這三個(gè)月努力奮斗的地方。根據(jù)酒店的安排，我們被分到了不同的部門，有的同學(xué)去了前廳部，有的去了客房部，大部分同學(xué)去了餐飲部，而我就是其中的一員。許多人都說餐飲部是最辛苦的，不能否認(rèn)的是確實(shí)如此，但這辛苦中也有快樂。
在酒店內(nèi)部流傳著這樣一句話：“女人當(dāng)男人用，男人當(dāng)超人用”，我覺著這句話用在餐飲部再合適不過了。通過三個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作描述有了新的定義，那就是“服務(wù)員什么都能干!”擺臺(tái)，折扣布，上菜，餐中服務(wù)，收拾包廂等本職工作外還兼職勤雜工，什么搬桌子，椅子，鋪地毯等一些工作都是服務(wù)員們承包了。
一起實(shí)習(xí)的同胞們一定忘不了忙碌的七月份吧?忘不了那一次次的婚宴，一次次的會(huì)議，反反復(fù)復(fù)奔跑于二樓餐廳與會(huì)議室之間。每一次接待婚宴，我都有一種打戰(zhàn)爭(zhēng)的感覺，無數(shù)個(gè)杯子、筷子、小勺要刷又要擦，滿地的酒瓶、垃圾，一張張滿是油膩的桌子……在這種混亂的情況下，員工們還是可以有序不亂的收拾，積極的配合，一切的一切都使棘手的成了“這都不是事”。
讓我最忘不掉的是7月29日的98桌婚宴，這是海都大酒店從開業(yè)以來接受的挑戰(zhàn)，對(duì)我們餐飲部來說，更是一次前所未有的挑戰(zhàn)。在安排工作中，首當(dāng)其沖要解決的是“在哪里吃”的問題，所以在不知不覺中，大、小會(huì)議室，貴賓樓、小洋樓都成了我們餐飲部的地盤;其次，要解決的是“服務(wù)人員的問題”，所以無論是餐飲部、客房部、前廳部、工程部、營銷部，大家都齊心協(xié)力的完成了此次挑戰(zhàn)。在酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的周密部署下，所有員工都出色的完成了任務(wù)。
通過這次挑戰(zhàn)，使我看到了一個(gè)酒店的出色運(yùn)行離不開全體員工的努力，離不開領(lǐng)導(dǎo)們的積極帶領(lǐng)，更讓我感受到了員工之間強(qiáng)烈的核心凝聚力，和讓人驚訝的工作積極性。這件事讓我學(xué)到了很多東西。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天過去了，我很慶幸能有這么一個(gè)好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。在這里，不僅學(xué)到了值臺(tái)人員的服務(wù)程序和技巧，更學(xué)到了一些課堂上難學(xué)到的知識(shí)，我把它歸納為以下三點(diǎn)：
一、對(duì)工作一定要熱情，要面帶微笑。作為服務(wù)行業(yè)的工作者是不可以把情緒帶到工作中的，對(duì)待工作一定要認(rèn)真。
二、要處理好上級(jí)和同事的關(guān)系，既不能阿諛奉承，也不能不聞不問，最重要的是做好自己分內(nèi)的事。
三、對(duì)待工作要勤奮。俗語說得好：天道酬勤。只要你付出了，認(rèn)真的去做了，別人都會(huì)看在眼里，記在心里，機(jī)遇始終是留給做準(zhǔn)備的人。
這三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，是我踏入社會(huì)的第一步。我小心翼翼的進(jìn)去，微笑著出來，然后發(fā)現(xiàn)社會(huì)環(huán)境并沒有多么可怕。重要的是要有一個(gè)好的心態(tài)，多多自我開導(dǎo)，自我鼓勵(lì)。
關(guān)鍵詞：職業(yè)核心能力；工學(xué)結(jié)合；考核方案；教學(xué)改革
課題基金：本課題是浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院教改課題《基于關(guān)鍵職業(yè)能力的工學(xué)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)構(gòu)建――以國貿(mào)專業(yè)為例》的階段性研究成果。
一、問題的提出
我國正處在加快推進(jìn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的關(guān)鍵時(shí)期，這一時(shí)期高度重視大力發(fā)展職業(yè)教育是世界各國成功的做法和經(jīng)驗(yàn)，中國也不例外。教育部部長(zhǎng)袁貴仁在《國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》提出了五項(xiàng)改革，把深化人才培養(yǎng)體制改革排在第一位，特別是在職業(yè)教育領(lǐng)域，整合教育資源，改進(jìn)教學(xué)方式，是當(dāng)前職業(yè)教育改革發(fā)展、改革創(chuàng)新的著眼點(diǎn)和著力點(diǎn)。袁部長(zhǎng)提出，整合教育資源最主要的是整合學(xué)校和企業(yè)的資源，改進(jìn)教學(xué)方式最主要的是實(shí)行工學(xué)結(jié)合。
基于德國“雙元制”及澳大利亞“培訓(xùn)包”等實(shí)踐教學(xué)理念的“工學(xué)結(jié)合”打破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，是突出職業(yè)核心能力訓(xùn)練，將教育和工作有機(jī)結(jié)合在一起的一種新型教學(xué)模式，對(duì)教學(xué)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)賦予了新的內(nèi)容。一方面，使學(xué)生在全真的工作環(huán)境中更好地掌握專業(yè)技能，提高解決實(shí)際問題的能力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，完善自己的人格特征，并在畢業(yè)后能盡快找到工作并適應(yīng)工作需要；另一方面，密切校企關(guān)系，有利于學(xué)校完善人才培養(yǎng)方案。浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2007年5月首次在經(jīng)貿(mào)學(xué)院05級(jí)學(xué)生實(shí)施“工學(xué)結(jié)合”以來，該教學(xué)模式在一定程度上提高了技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量，基本實(shí)現(xiàn)校企“雙贏”局面。
二、當(dāng)前工學(xué)結(jié)合考核方式的弊端
浙江是典型的外向型經(jīng)濟(jì)省份，浙江高職院校的國貿(mào)專業(yè)承擔(dān)著為各類民營中小企業(yè)培養(yǎng)國際商務(wù)人才的重要責(zé)任。如何以職業(yè)核心能力為宗旨，真正將該理念滲透到專業(yè)教學(xué)過程，尤其是工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)中，是培養(yǎng)專業(yè)人才的關(guān)鍵。反思目前工學(xué)結(jié)合教學(xué)，存在以下問題：
（一）未真正突出能力訓(xùn)練
德國“雙元制”下的工學(xué)結(jié)合模式，著重訓(xùn)練學(xué)生在工作過程中必需的職業(yè)核心能力，如專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力、個(gè)性能力等四大能力，特別是面對(duì)未來復(fù)雜經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的適應(yīng)能力，而目前實(shí)踐教學(xué)卻未明確實(shí)習(xí)前后及各環(huán)節(jié)的能力訓(xùn)練。
（二）實(shí)習(xí)目的較盲目
由于企業(yè)對(duì)機(jī)電類和經(jīng)貿(mào)類學(xué)生的崗位需求量不同，學(xué)生找工作以分散為主，學(xué)生實(shí)習(xí)前普遍撒網(wǎng)找工作，找到工作后忙著完成訂單、生產(chǎn)、質(zhì)檢等工作任務(wù)，但對(duì)于自己在實(shí)習(xí)前要提高自己哪方面的能力、實(shí)習(xí)中如何提高、實(shí)習(xí)后總結(jié)自己的收獲和未來職業(yè)前景卻缺乏必要的思考和鍛煉。
（三）實(shí)習(xí)資料太粗糙
實(shí)習(xí)手冊(cè)是學(xué)生記錄學(xué)習(xí)歷程、收集資料和考核的依據(jù)，目前仍以學(xué)生周記和總結(jié)、企業(yè)考核表、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)表等文字資料為主，學(xué)生周記是流水賬，實(shí)結(jié)是閻王賬，篇幅極長(zhǎng)、內(nèi)容蒼白，甚至有的學(xué)生抄襲網(wǎng)上資料；企業(yè)考核表往往是企業(yè)蓋章，讓學(xué)生寫鑒定；絕大多數(shù)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師根據(jù)這些偽造資料閉門造車。
（四）考核標(biāo)準(zhǔn)較模糊
考核項(xiàng)目一般區(qū)分為學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)工作單位評(píng)價(jià)、指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)三項(xiàng)，各項(xiàng)目未明確考核標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致各教師的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。教師考核結(jié)束后只是給學(xué)生打分，不與學(xué)生溝通反饋，未肯定學(xué)生職業(yè)能力的提高及尚待解決的問題。
（五）終結(jié)性考核為主
按照學(xué)校要求，學(xué)生與學(xué)校指導(dǎo)教師一般每周溝通一次，少數(shù)指導(dǎo)教師實(shí)地檢查也只是走形式，基本以實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生上交的實(shí)習(xí)手冊(cè)、學(xué)習(xí)筆記、實(shí)習(xí)案例等紙質(zhì)材料判定成績(jī)。
（六）信息系統(tǒng)功能單一
2013年初，學(xué)校用浙江省較為先進(jìn)的工學(xué)結(jié)合實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)試運(yùn)行，試運(yùn)行期實(shí)施紙質(zhì)和網(wǎng)絡(luò)雙線操作。單純就該系統(tǒng)功能而言，仍沿襲傳統(tǒng)學(xué)生周記、總結(jié)形式，教師考核仍是傳統(tǒng)的評(píng)語加等級(jí)評(píng)定，未真正體現(xiàn)職業(yè)核心能力考核；并且該系統(tǒng)在實(shí)際操作中未實(shí)現(xiàn)短信、在線討論等功能，不能更好地實(shí)現(xiàn)學(xué)校教師、企業(yè)、學(xué)生之間的互動(dòng)。
三、工學(xué)結(jié)合考核方式改革實(shí)踐
借鑒德國“雙元制”及澳大利亞“培訓(xùn)包”等以職業(yè)核心能力為中心的教學(xué)理念，浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“浙江機(jī)電”）經(jīng)貿(mào)管理分院國際貿(mào)易實(shí)務(wù)專業(yè)于2011年初至2013年暑期，嘗試對(duì)大一2周認(rèn)知實(shí)習(xí)（2個(gè)班）、大二18周頂崗實(shí)習(xí)（3個(gè)班）、大三15周（4個(gè)班）畢業(yè)綜合實(shí)踐共9個(gè)班級(jí)的工學(xué)結(jié)合實(shí)習(xí)各抽6人進(jìn)行小組試點(diǎn)，進(jìn)行對(duì)話式教學(xué)?？己朔桨噶η髮W(xué)習(xí)視野長(zhǎng)遠(yuǎn)化、考核方式過程化、考核要求個(gè)性化、考核標(biāo)準(zhǔn)明晰化、評(píng)價(jià)主體立體化的科學(xué)考核體系。
（一）能力目標(biāo)遞進(jìn)化
浙江機(jī)電國貿(mào)專業(yè)三年的人才培養(yǎng)目標(biāo)是：為滿足市場(chǎng)需求，本著“服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，突出技術(shù)教育”的原則，明確以培養(yǎng)浙江經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易發(fā)展所需的“外語+專業(yè)+技能”的高素質(zhì)技能型商務(wù)人才為目標(biāo)。以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，根據(jù)“校企共建、情景模塊、工學(xué)結(jié)合、交替深化”的思路設(shè)計(jì)培養(yǎng)方案。要求學(xué)生以國際化的視野，著眼于自身的發(fā)展，完成專題任務(wù)：大一必須明確專業(yè)方向，在2周的認(rèn)知實(shí)習(xí)過程中必須了解外貿(mào)企業(yè)人才需求特點(diǎn)，訪談崗位成功人士和分析某一外貿(mào)崗位關(guān)鍵能力；大二必須熟悉專業(yè)崗位，14周的頂崗實(shí)習(xí)需結(jié)合本職工作分析如何勝任外貿(mào)崗位，為外貿(mào)企業(yè)管理提出自己的建議，研究行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向或國際經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)問題；大三必須準(zhǔn)備專業(yè)發(fā)展，針對(duì)畢業(yè)論文進(jìn)行調(diào)研，研究成功外貿(mào)企業(yè)家需要具備的關(guān)鍵能力，如何成為一名卓越的管理者，能自我設(shè)計(jì)職業(yè)生涯規(guī)劃。以上要求必須體現(xiàn)在實(shí)訓(xùn)手冊(cè)要求撰寫的3篇專題文章中，提出自我改進(jìn)方案。
（二）能力標(biāo)準(zhǔn)明晰化
在教改過程中，考核評(píng)分表的設(shè)計(jì)和分值比例進(jìn)行6次大的改動(dòng)，近期考核表設(shè)計(jì)16個(gè)考核點(diǎn)，考核方案重視專業(yè)能力與方法能力的培養(yǎng)，占比均為30%，社會(huì)能力和人格能力各占20%，合計(jì)100%，在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行五級(jí)評(píng)定。為使考核有據(jù)可依，對(duì)考核等級(jí)優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行說明，供學(xué)生及校內(nèi)外指導(dǎo)教師參考。
以下為大二工學(xué)結(jié)合考核優(yōu)秀的部分標(biāo)準(zhǔn)：
1.外貿(mào)磋商、簽訂合同、備貨、制單、檢驗(yàn)、保險(xiǎn)、報(bào)關(guān)等進(jìn)出口業(yè)務(wù)流程基礎(chǔ)扎實(shí)，能選取合適的工作方法，優(yōu)化流程和過程，主動(dòng)監(jiān)控工作成果（專業(yè)能力）。
2.業(yè)余時(shí)間自學(xué)至少一門具有實(shí)踐價(jià)值的課程，善于發(fā)現(xiàn)問題和解決問題（方法能力）。
3.迅速融入團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)于律已，寬容他人，為了工作大局和團(tuán)隊(duì)能犧牲個(gè)人利益（社會(huì)能力）。
4.富有工作熱情，克服各種因素按時(shí)到崗，主動(dòng)加班加點(diǎn)提前完成各項(xiàng)任務(wù)，細(xì)心周到，靈活適應(yīng)新情況（人格能力）。
（三）實(shí)習(xí)方案?jìng)€(gè)性化
實(shí)訓(xùn)前在學(xué)院指導(dǎo)教師采用圓桌對(duì)話方式講述職業(yè)核心能力后，進(jìn)行小組討論，首先進(jìn)行外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析，厘清當(dāng)前社會(huì)各方的機(jī)會(huì)和威脅，然后再進(jìn)行個(gè)人能力分析，逐項(xiàng)分析個(gè)人在專業(yè)能力、方法能力、溝通能力、人格能力的優(yōu)劣勢(shì)，再尋求個(gè)人實(shí)訓(xùn)過程中亟需完善之處，按周分階段明確實(shí)習(xí)目標(biāo)。任務(wù)完成后，選出小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)小組相互溝通和學(xué)習(xí)。實(shí)習(xí)過程中學(xué)生若遇到問題，學(xué)校教師要鼓勵(lì)學(xué)生在不影響安全的前提下自主解決，實(shí)在無法解決可以請(qǐng)教企業(yè)教師，或每天晚上與學(xué)校教師通過實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系，周記在每周日晚24點(diǎn)前提交系統(tǒng)，超時(shí)記為零分，內(nèi)容必須體現(xiàn)職業(yè)核心能力改善。
（四）考核體系立體化
職業(yè)人的特點(diǎn)是要為自己負(fù)責(zé)，要與他人競(jìng)爭(zhēng)，滿足企業(yè)及社會(huì)的全方位需求，而不是僅對(duì)教師負(fù)責(zé)。為真實(shí)體現(xiàn)職業(yè)人的考核，考核設(shè)計(jì)個(gè)人自評(píng)與小組內(nèi)互評(píng)占50%，學(xué)校指導(dǎo)教師與校外指導(dǎo)教師評(píng)分占50%。
學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后，為確保考核的公正、公平、公開，每位成員需要展示實(shí)訓(xùn)佐證資料，在5-8分鐘內(nèi)口頭匯報(bào)實(shí)習(xí)過程，解答學(xué)生和教師提出的問題。該方式一是利于鍛煉個(gè)人的溝通能力和自我負(fù)責(zé)的精神；二是利于學(xué)生橫向比較，鼓勵(lì)個(gè)人進(jìn)步和發(fā)現(xiàn)不足；三是有助于發(fā)現(xiàn)學(xué)生是否真正利用工學(xué)結(jié)合時(shí)間在資料造假從事別的事情；四能使學(xué)生感知考核結(jié)果的公正性和客觀性。教師匯總小組、個(gè)人、校內(nèi)外指導(dǎo)教師考核成績(jī)后，與學(xué)生個(gè)別交流，明確指出每個(gè)學(xué)生今后需要改進(jìn)的方面。考核最終結(jié)果每組只能有1-2名優(yōu)秀組員，即使碰到組員特別優(yōu)秀也不能破例。
（五）優(yōu)良學(xué)風(fēng)傳承化
新的工學(xué)結(jié)合考核方案規(guī)定，每位考核等級(jí)優(yōu)秀學(xué)生必須在學(xué)弟學(xué)妹實(shí)習(xí)動(dòng)員前準(zhǔn)備5分鐘的發(fā)言，傳授面試和實(shí)習(xí)心得，回答下一屆學(xué)生提出的問題。如國貿(mào)0881、0832、0941班畢業(yè)綜合實(shí)踐的優(yōu)秀學(xué)生為國貿(mào)0931班學(xué)生傳授實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)場(chǎng)解答如何解決找工作和在工作中遇到的系列問題，無形中為下一屆學(xué)生起到了示范作用，也增強(qiáng)了優(yōu)秀學(xué)生的使命感和榮譽(yù)感，有助于優(yōu)秀學(xué)習(xí)風(fēng)氣的養(yǎng)成，實(shí)現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)效果的良性循環(huán)。
（六）校企合作深層化
浙江機(jī)電國貿(mào)專業(yè)與浙江新秀箱包營銷有限公司、浙江中大進(jìn)出口有限公司、浙江萬事利集團(tuán)、紹興輕紡城等外貿(mào)企業(yè)建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，企業(yè)在業(yè)務(wù)煩忙的季節(jié)請(qǐng)實(shí)習(xí)生任外貿(mào)助理，有意識(shí)地挑選優(yōu)秀學(xué)生作為儲(chǔ)備人才。在此合作關(guān)系下，企業(yè)教師自愿到學(xué)校擔(dān)任國貿(mào)專業(yè)課程的兼職教師，與學(xué)生有早期的熟悉過程。學(xué)生實(shí)習(xí)前與校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行溝通，對(duì)自我職業(yè)能力評(píng)價(jià)客觀，實(shí)習(xí)目標(biāo)明確。實(shí)習(xí)過程中校內(nèi)外教師密切合作，每2周至少一次定期走訪和電話溝通，以觀察者、顧問的身份開展教學(xué)，觀察學(xué)生實(shí)習(xí)過程，評(píng)估各方面的表現(xiàn)或哪些方面尚需完善等，與學(xué)生保持積極動(dòng)態(tài)反饋。校外教師在學(xué)生實(shí)習(xí)后，需填寫一張對(duì)學(xué)生按職業(yè)核心能力細(xì)化考核的表格，除對(duì)學(xué)生各項(xiàng)能力進(jìn)行評(píng)定打分外，要在實(shí)習(xí)評(píng)語中肯定學(xué)生的進(jìn)步，明確指出改進(jìn)的方向，避免以往考核走過場(chǎng)和寫套話的弊病，真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)、從業(yè)者的三方共贏。
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關(guān)鍵詞：國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)；行業(yè)課程；應(yīng)用型人才；培養(yǎng)模式
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）14-0010-02
一、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀
隨著改革開放以來中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對(duì)外貿(mào)易的持續(xù)增長(zhǎng)，國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)人才需求旺盛，與之相適應(yīng)，全國過半高等院校和職業(yè)院校都開設(shè)了國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)，人才市場(chǎng)供需兩旺。但是，21世紀(jì)以來，我國出口產(chǎn)品的類型從勞動(dòng)密集型產(chǎn)品向技術(shù)密集型產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，進(jìn)口產(chǎn)品增長(zhǎng)迅速。而傳統(tǒng)的國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)人才培養(yǎng)仍然以貿(mào)易流程模式為主，無法適應(yīng)現(xiàn)在的市場(chǎng)需求。2008年金融危機(jī)以來，世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)極度惡化，中國的對(duì)外貿(mào)易遇到重大挫折。這兩方面因素嚴(yán)重影響了國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)。一是總體人才需求量減少。二是人才需求出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性改變。這導(dǎo)致了國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的困難，國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)在2011年成為紅牌警告專業(yè)。這種局面逼迫國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)的人才培養(yǎng)方案必須進(jìn)行根本性的改革。
作為地方院校，其目標(biāo)應(yīng)該是為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供所需的應(yīng)用型人才。21世紀(jì)以來的國際貿(mào)易行業(yè)已經(jīng)發(fā)生重大變化。我國及湖北省的對(duì)外貿(mào)易重點(diǎn)產(chǎn)品已經(jīng)從傳統(tǒng)的勞動(dòng)密集型產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楦呖萍籍a(chǎn)品。高科技產(chǎn)品貿(mào)易已經(jīng)占到我國對(duì)外貿(mào)易的50%以上。在這些技術(shù)含量高的行業(yè)從事外貿(mào)首要的要求是懂產(chǎn)品，懂技術(shù)。而我們的傳統(tǒng)教學(xué)方案仍停留在外貿(mào)這個(gè)“表”上，沒有深入到行業(yè)技術(shù)這個(gè)“里”。只有外表而無內(nèi)核。這導(dǎo)致高科技企業(yè)往往從工科學(xué)生中招英語好的進(jìn)行培訓(xùn)來從事國際貿(mào)易。在此情況下，國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)的培養(yǎng)方案中必須進(jìn)行行業(yè)課程的設(shè)置。
二、地方院校國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和模式
地方院校國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是復(fù)合型、應(yīng)用型人才。就本校而言，在培養(yǎng)模式上將加強(qiáng)行業(yè)和實(shí)踐課程設(shè)置，重點(diǎn)打造湖北省地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展所急需的機(jī)械、信息、生物工程等行業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)課程體系。建立系列完整的企業(yè)實(shí)踐基地，與企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行人才培養(yǎng)。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，大量開設(shè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程。實(shí)施“2+1+1”的人才培養(yǎng)方案。
“2”是指國貿(mào)專業(yè)學(xué)生入校后的第1、2學(xué)年共四個(gè)學(xué)期主要進(jìn)行理論和實(shí)踐能力共進(jìn)的培養(yǎng)。在理論課程中加入案例教學(xué)、調(diào)查研究等實(shí)踐性課程教學(xué)，教師由課堂主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)檎n程輔導(dǎo)。改變教師滿堂灌的傳統(tǒng)教學(xué)方式。其中第1、2學(xué)年的培養(yǎng)方式又分為：
第1學(xué)年主要做專業(yè)學(xué)前教育，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)本專業(yè)，重點(diǎn)做英語教學(xué)和經(jīng)濟(jì)類課程教學(xué)，狠抓學(xué)風(fēng)建設(shè)。第2學(xué)年至第4學(xué)年實(shí)行專業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)制。每個(gè)專業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)所分配的學(xué)生的所有實(shí)踐活動(dòng)，包括課外研究、實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。第2學(xué)年主抓學(xué)生的理論能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)。第一個(gè)“1”是指第3學(xué)年進(jìn)行行業(yè)分方向教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)能力。課程設(shè)置上分3個(gè)行業(yè)各開設(shè)4-6門行業(yè)課程，使學(xué)生既掌握國際貿(mào)易這個(gè)表皮，也掌握行業(yè)知識(shí)這個(gè)內(nèi)核，為將來的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)進(jìn)行學(xué)生的創(chuàng)意精神和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。在學(xué)生中普及創(chuàng)業(yè)教育，挑選有創(chuàng)業(yè)意向的學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)，組建公司，以現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營管理模式進(jìn)行創(chuàng)業(yè)孵化。第二個(gè)“1”是指第4學(xué)年進(jìn)行校內(nèi)加校外實(shí)踐教學(xué)。校內(nèi)實(shí)踐以學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司為依托，帶動(dòng)全體學(xué)生進(jìn)行行業(yè)經(jīng)營實(shí)踐。校外實(shí)踐以基地實(shí)習(xí)為主，學(xué)生自主實(shí)習(xí)為輔，到各行業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，并結(jié)合實(shí)習(xí)內(nèi)容撰寫畢業(yè)論文。使畢業(yè)論文理論聯(lián)系實(shí)際，言之有物，言之有理。
三、人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)
1.開設(shè)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的行業(yè)課程。行業(yè)課程的重要性已經(jīng)在現(xiàn)在的就業(yè)市場(chǎng)上反映出來。根據(jù)前期的調(diào)研，企業(yè)普遍需要的是懂行業(yè)知識(shí)和國貿(mào)知識(shí)的復(fù)合型人才。從服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要來看，在行業(yè)選擇上重點(diǎn)放在機(jī)械、信息、生物制藥上，另外對(duì)服裝與紡織業(yè)也進(jìn)行調(diào)研，如有地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，也將開設(shè)服裝與紡織品行業(yè)課程。
2.加入創(chuàng)業(yè)課程。在大三、大四開設(shè)創(chuàng)業(yè)課程。在大一、大二重點(diǎn)抓理論學(xué)習(xí)和調(diào)研能力的培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，大三開設(shè)創(chuàng)業(yè)課程，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神和能力。挑選有創(chuàng)業(yè)意向和較成熟的創(chuàng)業(yè)思路的同學(xué)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)重點(diǎn)扶持，作出創(chuàng)業(yè)特色來。
3.課程的國際商務(wù)化和國際化。西方國家一直以來都是只有國際商務(wù)專業(yè)，沒有國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)。國際商務(wù)專業(yè)強(qiáng)調(diào)的是對(duì)整個(gè)商業(yè)流程的掌握和國際化運(yùn)用。國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是被國際商務(wù)專業(yè)所取代。教育的國際化在中國已經(jīng)反映明顯。本專業(yè)在課程設(shè)置上也要適應(yīng)國際化趨勢(shì)，一是加強(qiáng)課程的國際商務(wù)化。二是加強(qiáng)課程的國際化教學(xué)。（1）專業(yè)課的國際商務(wù)化。國際商務(wù)專業(yè)將國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)進(jìn)行了擴(kuò)展。專業(yè)課程涉及到各類法律、管理、財(cái)務(wù)、企業(yè)運(yùn)營等。本次教改將在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上作出適當(dāng)調(diào)整，加入國際商務(wù)課程，為國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)向國際商務(wù)專業(yè)的轉(zhuǎn)型做準(zhǔn)備。（2）課程的國際化教學(xué)。現(xiàn)在的國際貿(mào)易主要交流語言是英語。學(xué)生的專業(yè)英語教育要進(jìn)一步強(qiáng)化。要建設(shè)雙語教學(xué)課程，提高學(xué)生的專業(yè)英語應(yīng)用能力。對(duì)專業(yè)英語課程采取小班化教學(xué)，鼓勵(lì)專業(yè)課程雙語教學(xué)。鼓勵(lì)學(xué)有余力的同學(xué)學(xué)習(xí)第二外語。
四、配套措施的改革
教學(xué)理念、內(nèi)容、方法的改革要有必要的配套措施。這些配套措施主要從如下幾方面來進(jìn)行改革。
1.實(shí)行專業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)制。在專業(yè)學(xué)習(xí)上，老師和學(xué)生相互之間都不是很滿意。主要原因是缺乏專業(yè)和學(xué)術(shù)溝通。教師只管課堂教學(xué)，學(xué)生認(rèn)為教師就是上上課而已。學(xué)生不會(huì)做研究，不會(huì)應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，教師認(rèn)為是學(xué)生水平太差。二者之間缺乏深入的專業(yè)和學(xué)術(shù)溝通。鑒于此，本校國貿(mào)專業(yè)計(jì)劃實(shí)行專業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)制。自第3學(xué)期開始，根據(jù)老師和學(xué)生的研究興趣進(jìn)行雙向選擇，將每個(gè)學(xué)生分配給專業(yè)導(dǎo)師，由專業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)所指導(dǎo)的學(xué)生的所有課外學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)。用3年的時(shí)間來進(jìn)行師生間的充分的學(xué)術(shù)交流，增進(jìn)相互理解，改善師生關(guān)系，提高教學(xué)水平。
2.完善實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。本校國貿(mào)專業(yè)根據(jù)課程改革的需要新建了國際商務(wù)實(shí)驗(yàn)室和國際貿(mào)易綜合業(yè)務(wù)實(shí)驗(yàn)室。國際商務(wù)實(shí)驗(yàn)室注重人群實(shí)驗(yàn)，主要進(jìn)行分組研討和理論的應(yīng)用研究。國際貿(mào)易綜合業(yè)務(wù)實(shí)驗(yàn)室注重貿(mào)易流程中分角色實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行專業(yè)貿(mào)易環(huán)節(jié)模擬。
3.建立規(guī)范的師資培訓(xùn)體系。社會(huì)對(duì)人才的需求在持續(xù)變化，教師的理念、方法、方向也要隨之而變。建立規(guī)范的師資培訓(xùn)體系，系統(tǒng)的對(duì)教師進(jìn)行定期培訓(xùn)，為教師跟進(jìn)學(xué)術(shù)前沿，接受先進(jìn)的教學(xué)理念創(chuàng)造好條件。
4.建立完善的教師自我學(xué)習(xí)機(jī)制。定期在教師間開展讀書會(huì)活動(dòng)。每位教師輪流推薦書目，作為主持人開展讀書交流活動(dòng)。教師間的讀書會(huì)發(fā)展完善后向?qū)W生推廣。鼓勵(lì)教師帶著學(xué)生一起讀名著、一起探討學(xué)術(shù)問題和社會(huì)前沿問題。
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關(guān)鍵詞：酒店管理；人才培養(yǎng)模式；工學(xué)交替
作者簡(jiǎn)介：張宏（1968-），男，陜西渭南人，蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系，副教授。（江蘇 蘇州 215009）
基金項(xiàng)目：本文系2010年院級(jí)酒店學(xué)科帶頭人資助項(xiàng)目的階段性研究成果。
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-0079（2013）34-0063-02
工學(xué)結(jié)合是職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，而工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)是工學(xué)結(jié)合的本質(zhì)要求和實(shí)現(xiàn)方式。旅游系酒店管理專業(yè)“工學(xué)交替”在全院屬于先行者，在工學(xué)結(jié)合中敢想敢試，取得了寶貴經(jīng)驗(yàn)。2007年率先在酒店管理專業(yè)開展了工學(xué)交替，為當(dāng)時(shí)學(xué)院四個(gè)教改專業(yè)中唯一教改的重點(diǎn)專業(yè)。
一、工學(xué)交替探索
1.課程體系改革
（1）將工學(xué)交替時(shí)間延長(zhǎng)為半年。課程體系建設(shè)是專業(yè)建設(shè)核心，本專業(yè)工學(xué)交替如圖所示（見圖1），“學(xué)”有2個(gè)階段、4個(gè)學(xué)期（第一、二、四、五），“工”有2個(gè)階段、2個(gè)學(xué)期（第三、六），由此形成先“學(xué)”后“工”，再據(jù)“工學(xué)交替”反饋回校繼續(xù)“學(xué)”，最后在第六學(xué)期繼續(xù)“工”的符合學(xué)生認(rèn)知學(xué)習(xí)規(guī)律的“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式。
實(shí)際運(yùn)行時(shí)為響應(yīng)酒店需求，將學(xué)生分為兩批進(jìn)行實(shí)習(xí)，時(shí)間安排在第三或第四學(xué)期，每期6個(gè)月。也就是圖1中“工”其實(shí)有兩種，還有一種是前3學(xué)期是“學(xué)”，第4學(xué)期是“工”，后面同前的工學(xué)交替模式，這是對(duì)工學(xué)交替模式的重要探索，贏得了學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的初步認(rèn)可。
（2）增加專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)。所謂認(rèn)知實(shí)習(xí)為學(xué)生在第二學(xué)期停課一周通過去蘇州酒店的參觀、學(xué)習(xí)、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告的形式，讓學(xué)生對(duì)酒店行業(yè)有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)過程，以此增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的目的性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生的專業(yè)技能水平。
（3）注重學(xué)生職業(yè)能力拓展。根據(jù)全國高等職業(yè)教育“四個(gè)合作”職業(yè)教育發(fā)展主線，對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，大幅度增加了職業(yè)能力課時(shí)。除已有的（如畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等）職業(yè)能力考核外，先后開設(shè)了前廳、客房、酒店情景英語、茶藝師、調(diào)酒師等8門停課實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，職業(yè)能力考核有46學(xué)分（職業(yè)知識(shí)課也是46學(xué)分）。
目前除了前廳、客房、餐飲三個(gè)核心骨干課程外，為拓展學(xué)生職業(yè)能力，先后開設(shè)了快樂服務(wù)、酒店督導(dǎo)、蘇州話、酒店情景英語等新開課程，積極引入“調(diào)酒師”、“茶藝師”等職業(yè)資格證書考證。
2.教學(xué)管理改革
（1）成立專門的工學(xué)交替領(lǐng)導(dǎo)組及工作組。工學(xué)交替由企業(yè)和學(xué)校共同進(jìn)行，涉及很多方面，只靠教研室無法完成，必須成立專門領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)進(jìn)行協(xié)調(diào)。為此旅游系專門成立了工學(xué)交替領(lǐng)導(dǎo)組及工作組（見圖2）。
領(lǐng)導(dǎo)組由系主任、系書記、教研室主任、班主任組成，職責(zé)包括審定工學(xué)交替計(jì)劃、審定工學(xué)交替指導(dǎo)老師名單、審定考評(píng)方案、處理工學(xué)交替指導(dǎo)組提交的問題。該領(lǐng)導(dǎo)組涵蓋了工學(xué)交替涉及的在校主要相關(guān)利益方，能有效、及時(shí)協(xié)調(diào)解決工作中面臨的問題，在實(shí)踐中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。
指導(dǎo)組由專業(yè)教師和實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)師傅的“雙師”組成，職責(zé)包括制定工學(xué)交替計(jì)劃、提出指導(dǎo)教師名單、擬訂考評(píng)方案、根據(jù)工學(xué)交替計(jì)劃安排組織實(shí)施、實(shí)習(xí)巡視與指導(dǎo)評(píng)定成績(jī)、處理工學(xué)交替過程中出現(xiàn)的問題及突發(fā)事件在實(shí)習(xí)過程中。
這種“雙師”制度有利于發(fā)揮學(xué)校和酒店雙方所長(zhǎng)，也是在實(shí)踐中大家普遍認(rèn)可和采用的一種管理制度。
（2）在實(shí)習(xí)基地設(shè)立臨時(shí)團(tuán)支部。 工學(xué)交替是高職院校一種新的教學(xué)模式，而在“工學(xué)交替”單位建立團(tuán)支部則更是一種新嘗試與探索。
工學(xué)交替基地學(xué)生的生活與工作情況較在校有很大區(qū)別。學(xué)生們分在不同部門、班次，雖同處一個(gè)實(shí)習(xí)基地，但卻很難聚在一起；學(xué)生們接觸的人群也由過去的老師和同學(xué)變成了現(xiàn)在的領(lǐng)導(dǎo)、同事和顧客，并需按頂崗標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)管理規(guī)定，很多學(xué)生會(huì)出現(xiàn)程度的不適應(yīng)，情感上較在學(xué)校期間也常會(huì)出現(xiàn)失落和對(duì)立等不良情緒。
為此旅游系團(tuán)委在系黨總支指導(dǎo)下經(jīng)過反復(fù)醞釀，于2011年1月報(bào)請(qǐng)系黨政和院團(tuán)委批示，決定在工學(xué)交替基地率先成立臨時(shí)團(tuán)支部，開始實(shí)踐在工學(xué)交替單位開展團(tuán)建創(chuàng)新工作，得到了系領(lǐng)導(dǎo)、上級(jí)團(tuán)委和企業(yè)三方肯定。
（3）校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地管理制度完善。制度建設(shè)是一個(gè)根本性問題。為此，教研室非常重視規(guī)章制度建設(shè)。先后推出“工學(xué)交替教師巡視規(guī)定”、“工學(xué)交替學(xué)生守則”、“工學(xué)交替突發(fā)事件應(yīng)急處理辦法”等，[1]總的思路是把工學(xué)交替運(yùn)行在一個(gè)規(guī)范制度化平臺(tái)上，做到有據(jù)可查，這也是旅游系工學(xué)交替能取得明顯成效的一個(gè)重要原因。
校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地由校企雙方均安排專人負(fù)責(zé)，在基地建設(shè)與管理方面應(yīng)在合作協(xié)議中明確校企雙方的責(zé)任、義務(wù)與權(quán)利，避免產(chǎn)生分歧。
3.實(shí)施形式探索
工學(xué)交替在實(shí)施時(shí)應(yīng)結(jié)合具體校情和企情，實(shí)施形式和方式百花齊放各異，本專業(yè)進(jìn)行了如下探索：
（1）重視工學(xué)交替宣傳。首先是出版工學(xué)交替簡(jiǎn)報(bào)。為及時(shí)總結(jié)工學(xué)交替經(jīng)驗(yàn)，旅游系于2011年布置酒店管理專業(yè)教研室負(fù)責(zé)籌集出版《工學(xué)交替簡(jiǎn)報(bào)》，將開展工學(xué)交替的內(nèi)容、經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行反映、總結(jié)、提煉。此舉受到了學(xué)生、老師、企業(yè)的廣泛認(rèn)可，連院領(lǐng)導(dǎo)都認(rèn)為旅游系的《工學(xué)交替簡(jiǎn)報(bào)》是一個(gè)創(chuàng)舉，對(duì)于全院正在開展工學(xué)交替的系部都能起到借鑒作用。
在旅游系網(wǎng)站開設(shè)“工學(xué)交替”板塊。2011年1月開始，旅游系新開設(shè)了一個(gè)“工學(xué)交替”板塊，專門報(bào)道系里工學(xué)交替。從開設(shè)之初就要求教師和學(xué)生積極向這個(gè)板塊投稿，內(nèi)容涵蓋工學(xué)交替方方面面等，凡是與工學(xué)交替相關(guān)做過的工作上面都有報(bào)道，目前已成為旅游系工學(xué)交替宣傳的一個(gè)重要窗口。
（2）關(guān)心實(shí)習(xí)生切身利益。關(guān)注實(shí)習(xí)生切身利益不但是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而且是一個(gè)政策問題，必須引起系部高度重視。學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)面臨和學(xué)校完全不一樣的環(huán)境和管理方式，學(xué)生會(huì)面臨很多實(shí)際問題，其實(shí)影響學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)的很多是現(xiàn)實(shí)問題，比如輪崗問題[2]、與實(shí)習(xí)待遇相關(guān)的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼、加班、伙食、住宿問題及實(shí)習(xí)期間人際關(guān)系問題等。
在這些方面，由于各實(shí)習(xí)點(diǎn)情況不同，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)點(diǎn)待遇比較時(shí)心理不平衡，總喜歡用自己酒店短處和別的實(shí)習(xí)點(diǎn)長(zhǎng)處比較，結(jié)論自然是令她們感覺沮喪，對(duì)實(shí)習(xí)產(chǎn)生消極情緒，給工作帶來不利影響。[3]另外，雖然學(xué)生身在酒店，但仍屬在校學(xué)生，故四六級(jí)考試、畢業(yè)信息采集、專接本以及考工報(bào)名費(fèi)等問題，有個(gè)別情況也需要學(xué)生的集體行動(dòng)。
在實(shí)踐中旅游系對(duì)這方面也進(jìn)行了探索。在聯(lián)系工學(xué)交替實(shí)習(xí)點(diǎn)的時(shí)候，工學(xué)交替開始前提前聯(lián)系酒店和即將去實(shí)習(xí)的學(xué)生見面會(huì)，酒店就學(xué)生關(guān)心的問題現(xiàn)場(chǎng)答疑，并就學(xué)生關(guān)注在酒店允許范圍內(nèi)進(jìn)行協(xié)商，這也是對(duì)學(xué)生溝通協(xié)調(diào)能力的一個(gè)鍛煉，有效緩解了實(shí)習(xí)中學(xué)生關(guān)切問題對(duì)實(shí)習(xí)態(tài)度的干擾。
此外，對(duì)系部而言，涉及“工學(xué)交替”學(xué)生事情需特事特辦，不用都親自辦理，讓學(xué)生安心實(shí)習(xí)。
（3）注重實(shí)習(xí)生人文關(guān)懷。送文藝節(jié)目到實(shí)習(xí)點(diǎn)。與系里主管學(xué)生工作分團(tuán)委合作，從選演員到選節(jié)目、排練節(jié)目、借服裝等形成送文藝節(jié)目“暖風(fēng)”到國貿(mào)酒店，排練了時(shí)長(zhǎng)1.5個(gè)小時(shí)總計(jì)13個(gè)文藝節(jié)目。由于都是系里學(xué)生自己演，大家都認(rèn)識(shí)，受到酒店和學(xué)生歡迎。酒店當(dāng)天給所有學(xué)生調(diào)休觀看文藝節(jié)目。節(jié)目結(jié)束后，酒店當(dāng)即表示給系文藝部一定獎(jiǎng)勵(lì)，并希望將這個(gè)形式堅(jiān)持下去。
和系領(lǐng)導(dǎo)一起到實(shí)習(xí)酒店看望學(xué)生。2011年1月，實(shí)習(xí)學(xué)生過年不能回家，幾個(gè)主要系領(lǐng)導(dǎo)和教研室老師在大年初三、初五帶著慰問品去看望在酒店的實(shí)習(xí)學(xué)生，并深入了解學(xué)生的想法和需求，融洽了師生關(guān)系，收到良好效果。
（4）注重增強(qiáng)實(shí)習(xí)生的榮譽(yù)感，對(duì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生進(jìn)行表彰。2011年4月，由酒店教研室牽頭，負(fù)責(zé)籌備旅游系2010年度工學(xué)交替優(yōu)秀實(shí)習(xí)生表彰大會(huì)，對(duì)前期09酒店31、34班的21名優(yōu)秀實(shí)習(xí)生進(jìn)行表彰，邀請(qǐng)酒店和院系主要領(lǐng)導(dǎo)參加，增加了實(shí)習(xí)生的榮譽(yù)感，也增進(jìn)了大家對(duì)工學(xué)交替的認(rèn)可。
舉行結(jié)業(yè)典禮。在2011年1月和7月，教研室先后兩次邀請(qǐng)系領(lǐng)導(dǎo)到張家港國貿(mào)酒店出席新老生工學(xué)交替“結(jié)業(yè)典禮”，這是酒店與系部進(jìn)行工學(xué)交替深化的一個(gè)階段性成果，對(duì)老生工作給予表彰，對(duì)新生入職進(jìn)行鼓舞，收到了預(yù)期效果。
二、取得成效
1.工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式推廣
全院工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式首開于旅游系酒店管理專業(yè)，現(xiàn)已在全系的旅游管理專業(yè)、會(huì)展專業(yè)以及文秘專業(yè)推廣實(shí)施。
2007年，院里在旅游系召開了工學(xué)交替座談會(huì)決定將經(jīng)驗(yàn)在全院推廣，現(xiàn)在全院每屆人才培養(yǎng)方案每個(gè)專業(yè)要求不少于連續(xù)8周的工學(xué)交替，這也是對(duì)教研室工作最大的肯定。
2.為社會(huì)培養(yǎng)大量高端人才
由于酒店管理專業(yè)畢業(yè)生基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，適應(yīng)能力較高，得到單位充分肯定，在社會(huì)上具有較好聲譽(yù)。學(xué)生錄取分?jǐn)?shù)線呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，使招收學(xué)生的素質(zhì)越來越高。
其中有些佼佼者，如合肥萬達(dá)威斯汀酒店人力資源總監(jiān)、蘇州香格里拉餐飲部服務(wù)主管、無錫錦湖大酒店人力資源部經(jīng)理、蘇州電視臺(tái)旅游節(jié)目主持人等成為學(xué)生楷模。
3.學(xué)生在全國技能比賽中成績(jī)優(yōu)異
參加大賽是對(duì)酒店管理專業(yè)辦學(xué)水平的一次大檢閱，比賽中選手的出色表現(xiàn)充分展示了近年來教學(xué)改革的豐碩成果，擴(kuò)大了學(xué)院在全國同類院校和行業(yè)的影響。
本專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能較強(qiáng)。近4年先后參加三次全國技能大賽，榮獲二等獎(jiǎng)5次、三等獎(jiǎng)三項(xiàng)，還獲得優(yōu)秀組織獎(jiǎng)2次。2013年第三次參賽也榮獲高等院校組（含本科院校）優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，團(tuán)體總分躋身全國旅游高職院校第一方陣。
三、工學(xué)交替建議
如何結(jié)合各自情況開展有成效的工學(xué)交替，結(jié)合實(shí)踐有以下幾點(diǎn)體會(huì)：
1.課程體系設(shè)置應(yīng)突出職業(yè)能力培養(yǎng)
職業(yè)能力培養(yǎng)是課程體系建設(shè)的重點(diǎn)。旅游系結(jié)合本地具體情況在工學(xué)交替時(shí)間、專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、職業(yè)能力拓展方面進(jìn)行了積極有益探索。今后的工學(xué)交替應(yīng)結(jié)合各地學(xué)生和酒店實(shí)際大膽嘗試，不斷完善以提升學(xué)生職業(yè)能力。
2.成立專門的工學(xué)交替領(lǐng)導(dǎo)小組
工學(xué)交替必須動(dòng)員全系力量，形成齊抓共管的有利局面。例如旅游系就成立了專門的工學(xué)交替領(lǐng)導(dǎo)組，由系主任掛帥，這樣能保證系里對(duì)工學(xué)交替出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)響應(yīng)，擴(kuò)大工學(xué)交替的正能量，將不利影響減到最低。
3.在工學(xué)交替基地創(chuàng)建團(tuán)學(xué)組織
在“工學(xué)交替”基地創(chuàng)建團(tuán)學(xué)組織能夠促進(jìn)高校共青團(tuán)工作對(duì)大學(xué)生學(xué)習(xí)生涯的全程化覆蓋，有效實(shí)現(xiàn)校內(nèi)、校外一體化，保障了團(tuán)工作的規(guī)范性和連續(xù)性。特別是將分團(tuán)委力量介入到實(shí)習(xí)中，改變過去“工學(xué)交替”由教研室單獨(dú)進(jìn)行勢(shì)單力孤的弊病。
4.積極豐富工學(xué)交替內(nèi)涵
工學(xué)交替內(nèi)涵是一個(gè)不斷深化的過程。在這方面進(jìn)行積極探索，形成了比如辦工學(xué)交替簡(jiǎn)報(bào)、送文藝節(jié)目到實(shí)習(xí)點(diǎn)、重視制度建設(shè)、對(duì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生進(jìn)行及時(shí)表彰等等比較有代表性的做法和經(jīng)驗(yàn)，豐富了工學(xué)交替的內(nèi)涵。
當(dāng)然，由于社會(huì)大環(huán)境影響、機(jī)制不健全、某些師生及家長(zhǎng)理念差異，[4]酒店對(duì)學(xué)生管理理念與學(xué)生工學(xué)交替實(shí)訓(xùn)理念有距離，加之酒店行業(yè)工作的特殊性及教研室管理工作還有待于深化，造成了“工學(xué)交替”效果與系部理想的效果還有距離，需要不斷學(xué)習(xí)和探索。
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[關(guān)鍵詞]蘇州；人才培養(yǎng)模式；酒店管理；工學(xué)交替；職業(yè)技術(shù)學(xué)院
[中圖分類號(hào)]G71[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]
2095-3283（2013）11-0139-03
[作者簡(jiǎn)介]張宏（1968-），男，副教授，研究方向：旅游文化、旅游管理等。
[基金項(xiàng)目]2010年院級(jí)酒店學(xué)科帶頭人資助項(xiàng)目階段性成果。
教育部《關(guān)于充分發(fā)揮行業(yè)指導(dǎo)作用推進(jìn)職業(yè)教育改革發(fā)展的意見》（教職成[2011]6號(hào)）指出：把工學(xué)結(jié)合作為職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，加快建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)體制。工學(xué)結(jié)合的本質(zhì)是：教育通過企業(yè)與社會(huì)需求緊密結(jié)合，企業(yè)參與學(xué)校的改革與發(fā)展，使學(xué)校在校企合作中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。而工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)是工學(xué)結(jié)合的本質(zhì)要求和實(shí)現(xiàn)方式，是高職院校教學(xué)工作中不可或缺的重要組成部分。
蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系酒店管理專業(yè)在全校先行先試“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式取得了寶貴經(jīng)驗(yàn)，本文對(duì)工學(xué)交替中的教學(xué)創(chuàng)新和探索進(jìn)行了梳理。
一、工學(xué)交替創(chuàng)新
（一）課程體系改革
1將工學(xué)交替時(shí)間延長(zhǎng)為半年。本專業(yè)工學(xué)交替如圖1所示，第一學(xué)期主要是職業(yè)素質(zhì)課，第二學(xué)期為職業(yè)知識(shí)課，第一學(xué)年在學(xué)校主要進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，第三學(xué)期在酒店進(jìn)行工學(xué)交替實(shí)踐，第四和第五學(xué)期針對(duì)第三學(xué)期的工學(xué)交替進(jìn)行理論提升，在第六學(xué)期進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)，這是在理論基礎(chǔ)上進(jìn)行更高層次的實(shí)踐，完成了從理論到實(shí)踐的循環(huán)，成為工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式。
為照顧酒店經(jīng)營需求，決定將學(xué)生分為兩批進(jìn)行實(shí)習(xí)，每期6個(gè)月，以減輕對(duì)企業(yè)運(yùn)營的影響。同時(shí)根據(jù)教學(xué)需求，將實(shí)習(xí)時(shí)間安排在第三或第四學(xué)期。
2增加專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)。為期一周的停課實(shí)訓(xùn)安排在第二學(xué)期進(jìn)行，這是工學(xué)交替前的一次熱身，以增加學(xué)生對(duì)酒店的感性認(rèn)識(shí)。認(rèn)知實(shí)習(xí)項(xiàng)目為學(xué)生在蘇州酒店的認(rèn)知學(xué)習(xí)。通過到酒店參觀、學(xué)習(xí)、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告的形式，讓學(xué)生對(duì)酒店行業(yè)有一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的目的性，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，提高專業(yè)技能水平。
3注重培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。根據(jù)2011年教育部在全國高等職業(yè)教育改革與發(fā)展工作會(huì)議上提出“四個(gè)合作”職業(yè)教育發(fā)展主線，有計(jì)劃地調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，大幅度壓縮了理論課時(shí)。除已有的職業(yè)能力考核外（如畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等），酒店管理專業(yè)先后開設(shè)了前廳、客房、酒店情景英語、茶藝師、調(diào)酒師等8門停課實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，職業(yè)能力考核有46學(xué)分（職業(yè)知識(shí)課也是46學(xué)分）。
除了前廳、客房、餐飲3個(gè)核心骨干課程外，為拓展學(xué)生職業(yè)能力，先后開設(shè)了快樂服務(wù)、酒店督導(dǎo)、蘇州話、酒店情景英語等課程；將“調(diào)酒與茶藝”列為專業(yè)核心課程，并且正在建設(shè)院級(jí)精品課程；引入“調(diào)酒師”、“茶藝師”職業(yè)資格證書考試。
（二）教學(xué)管理改革
1成立專門的工學(xué)交替領(lǐng)導(dǎo)小組及工作小組。工學(xué)交替由企業(yè)和學(xué)校共同參與，涉及諸多方面，只靠教研室無法完成。為此旅游系專門成立了工學(xué)交替領(lǐng)導(dǎo)組及工作組，領(lǐng)導(dǎo)組由系主任、系書記、教研室主任、班主任組成，職責(zé)包括審定工學(xué)交替計(jì)劃、工學(xué)交替指導(dǎo)教師名單、考評(píng)方案以及處理工學(xué)交替指導(dǎo)組提交的問題。
指導(dǎo)組由專業(yè)教師和實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)師傅組成，職責(zé)包括制定工學(xué)交替計(jì)劃，提出指導(dǎo)教師名單，擬訂考評(píng)方案，根據(jù)工學(xué)交替計(jì)劃安排組織實(shí)施，實(shí)習(xí)巡視與指導(dǎo)評(píng)定成績(jī)，處理工學(xué)交替過程中出現(xiàn)的問題及突發(fā)事件，在實(shí)習(xí)過程中及時(shí)完成實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)手冊(cè)。
2在實(shí)習(xí)基地設(shè)立臨時(shí)團(tuán)支部。學(xué)生在工學(xué)交替基地的生活與工作情況較在學(xué)校有很大區(qū)別，學(xué)生們分在不同的部門，班次有差別，學(xué)生們雖可以同處一個(gè)實(shí)習(xí)基地，但卻很難同時(shí)相聚在一起；接觸的大部分人由過去的教師和同學(xué)變成了領(lǐng)導(dǎo)、同事和顧客，并且需要按頂崗的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)管理規(guī)定，很多學(xué)生會(huì)出現(xiàn)不適應(yīng)，也常會(huì)出現(xiàn)失落和對(duì)立等不良情緒。
為此旅游系團(tuán)委在系黨總支的指導(dǎo)下經(jīng)過反復(fù)醞釀，決定在工學(xué)交替基地率先成立臨時(shí)團(tuán)支部，開展團(tuán)建創(chuàng)新實(shí)踐工作。工學(xué)交替對(duì)于高職院校是一種新的教學(xué)模式，而對(duì)于工學(xué)交替單位建立團(tuán)支部則更是一種新的嘗試與探索，作為先行者，旅游系團(tuán)委的地位和作用非常重要。
3完善校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地管理制度。制度建設(shè)是一個(gè)根本性問題。校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地管理制度齊全，有專項(xiàng)管理制度，有專業(yè)教師與實(shí)訓(xùn)基地、企業(yè)人員進(jìn)行對(duì)接，對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理。校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地校企雙方均安排專人負(fù)責(zé)，在基地建設(shè)與管理方面應(yīng)在合作協(xié)議中明確校企雙方的責(zé)任、義務(wù)與權(quán)利。先后推出的有“工學(xué)交替教師巡視規(guī)定”、“工學(xué)交替學(xué)生守則”、“工學(xué)交替突發(fā)事件應(yīng)急處理辦法”等，總的思路是把工學(xué)交替運(yùn)行在一個(gè)規(guī)范的制度化平臺(tái)上，做到有據(jù)可查。如“教師巡視”規(guī)定：對(duì)于每個(gè)實(shí)習(xí)點(diǎn)教師每個(gè)月至少巡視一次，突發(fā)事件例外，在巡視中應(yīng)充分發(fā)揮班主任的作用；教研室每學(xué)期對(duì)每個(gè)實(shí)習(xí)點(diǎn)至少巡視兩次，了解教師實(shí)際巡視情況，系部領(lǐng)導(dǎo)對(duì)每次工學(xué)交替都要進(jìn)行抽檢以督促教師認(rèn)真巡視。
（三）探索工學(xué)交替的有效措施
工學(xué)交替是高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)中的一種重要模式，在實(shí)施時(shí)要結(jié)合具體國情、校情和企情，實(shí)施形式和方式百花齊放，大大豐富了工學(xué)交替內(nèi)涵，拓展了高等職業(yè)教育培養(yǎng)外延，是對(duì)職業(yè)教育工作的重大貢獻(xiàn)，也是合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展的校企合作精神的具體體現(xiàn)，在實(shí)踐中進(jìn)行了如下探索：
1重視工學(xué)交替宣傳。如出版工學(xué)交替簡(jiǎn)報(bào)。為了及時(shí)總結(jié)工學(xué)交替經(jīng)驗(yàn)，教師和學(xué)生從簡(jiǎn)報(bào)中及時(shí)了解工學(xué)交替工作，把工作置于公開監(jiān)督之下，收到了良好效果。旅游系于2011年布置酒店管理教研室籌備出版工學(xué)交替簡(jiǎn)報(bào)，號(hào)召實(shí)習(xí)生積極投稿，同時(shí)要求教師及時(shí)將巡視結(jié)果上報(bào)成文字材料，形成了包括序言、實(shí)習(xí)計(jì)劃、教師巡視、實(shí)習(xí)生感悟及內(nèi)涵建設(shè)5個(gè)板塊近4萬字的簡(jiǎn)報(bào)。工學(xué)交替簡(jiǎn)報(bào)將開展工學(xué)交替的內(nèi)容、經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)、提煉，對(duì)于全院正在開展工學(xué)交替的系部提供了借鑒。
在旅游系網(wǎng)站開設(shè)“工學(xué)交替”板塊。2011年1月開始，旅游系新開設(shè)了一個(gè) “工學(xué)交替”板塊，專門報(bào)道系里工學(xué)交替情況。從開設(shè)之初，就要求教師和學(xué)生積極投稿，內(nèi)容涵蓋工學(xué)交替方方面面，學(xué)生投稿達(dá)60多篇，曾有酒店通過網(wǎng)絡(luò)了解了酒店管理專業(yè)工學(xué)交替活動(dòng)，為此找學(xué)校洽談合作事宜。“工學(xué)交替”板塊目前已成為酒店管理專業(yè)工學(xué)交替宣傳的一個(gè)重要窗口。
2關(guān)心實(shí)習(xí)生切身利益。關(guān)注實(shí)習(xí)生的利益不但是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而且是一個(gè)政策問題，必須引起系部高度重視。實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)時(shí)面臨和學(xué)校完全不一樣的環(huán)境和管理方式，會(huì)產(chǎn)生不適應(yīng)并面臨很多實(shí)際問題。如和實(shí)習(xí)待遇相關(guān)的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼，加班、伙食、住宿問題標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用等。由于各實(shí)習(xí)點(diǎn)的情況不同，導(dǎo)致學(xué)生之間在對(duì)實(shí)習(xí)點(diǎn)待遇進(jìn)行比較時(shí)產(chǎn)生心理不平衡；另外，雖然學(xué)生身在酒店，但仍是在校學(xué)生，所以他們?cè)诿鎸?duì)四六級(jí)考試、畢業(yè)信息采集、專接本以及考工報(bào)名等問題時(shí)有些需要學(xué)生集體行動(dòng)，在這種情況下，需要系部對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的情況特事特辦，有些需要學(xué)生親自辦理的，可先由班主任代辦，等實(shí)習(xí)結(jié)束后再一起處理，這樣能讓學(xué)生安心實(shí)習(xí)。
學(xué)生一直希望能有機(jī)會(huì)在實(shí)習(xí)時(shí)候輪崗，但工作特點(diǎn)決定了暫時(shí)無法讓每個(gè)同學(xué)都有機(jī)會(huì)，于是院校和酒店協(xié)商能否中期進(jìn)行一次評(píng)優(yōu)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行表彰，酒店可根據(jù)工作需要對(duì)優(yōu)秀學(xué)生給予輪崗機(jī)會(huì)。
要注重實(shí)習(xí)生人文關(guān)懷。系辦與系團(tuán)委合作，送文藝節(jié)目到實(shí)習(xí)點(diǎn)，從選演員到選節(jié)目、排練節(jié)目、借服裝等具體瑣事，都要精心準(zhǔn)備，最終形成的送文藝節(jié)目“暖風(fēng)”到國貿(mào)酒店活動(dòng)，受到酒店和學(xué)生的熱烈歡迎。
教師和系領(lǐng)導(dǎo)適時(shí)到實(shí)習(xí)酒店看望學(xué)生。對(duì)不能回家過年的實(shí)習(xí)學(xué)生，系領(lǐng)導(dǎo)在春節(jié)期間帶著慰問品前去酒店看望，并深入了解學(xué)生的想法和需求，融洽了師生關(guān)系，溝通了感情，收到了良好效果。
要注重增強(qiáng)實(shí)習(xí)生的榮譽(yù)感。對(duì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生行表彰。由酒店和教研室牽頭，負(fù)責(zé)籌備旅游系工學(xué)交替優(yōu)秀實(shí)習(xí)生表彰大會(huì)，并邀請(qǐng)酒店的代表出席對(duì)前期優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的表彰會(huì)。
舉行結(jié)業(yè)典禮。在2011年1月和2011年7月，教研室邀請(qǐng)系領(lǐng)導(dǎo)到酒店出席新老生工學(xué)交替的結(jié)業(yè)典禮，這是酒店與旅游系進(jìn)行工學(xué)交替深化的一個(gè)階段性成果，對(duì)老生工作給予表彰，對(duì)新生入職進(jìn)行鼓舞，收到了預(yù)期效果。
二、工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式取得的初步成效
（一）培養(yǎng)模式得到推廣
工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式在酒店管理專業(yè)實(shí)施基礎(chǔ)上，現(xiàn)在全系的旅游管理專業(yè)、會(huì)展專業(yè)以及文秘專業(yè)都在推廣實(shí)施。召開了工學(xué)交替座談會(huì)，并且將經(jīng)驗(yàn)在全院推廣，現(xiàn)在全院每屆人才培養(yǎng)方案每個(gè)專業(yè)都要求不少于連續(xù)8周時(shí)間進(jìn)行工學(xué)交替實(shí)習(xí)。
（二）為社會(huì)培養(yǎng)了大量應(yīng)用型人才
由于參加過工學(xué)交替實(shí)習(xí)的畢業(yè)生基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，適應(yīng)能力較強(qiáng)，得到用人單位的充分肯定，在社會(huì)上享有較好聲譽(yù)。從2003年開始招收三年制大專至今，共有7屆畢業(yè)生，每年的就業(yè)率都為100%。酒店管理專業(yè)近兩年學(xué)生入學(xué)成績(jī)一直較高，報(bào)到率在90%左右。酒店管理專業(yè)的學(xué)生錄取分?jǐn)?shù)線呈上升趨勢(shì)，這使招收的學(xué)生素質(zhì)越來越高。
（三）學(xué)生在全國技能比賽中取得了優(yōu)異成績(jī)
酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能較強(qiáng)。近4年先后參加三次全國技能大賽，榮獲二等獎(jiǎng)5次，三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，還獲得優(yōu)秀組織獎(jiǎng)2次。2013年第三次參賽，榮獲高等院校組（含本科院校）優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，團(tuán)體總分躋身全國旅游高職院校第一方陣。
參加大賽是對(duì)酒店管理專業(yè)辦學(xué)水平的一次大檢閱，比賽中全體師生的出色表現(xiàn)，充分展示了酒店管理專業(yè)近年來教學(xué)改革的豐碩成果，同時(shí)擴(kuò)大了學(xué)院在全國同類院校和行業(yè)的影響。
三、高職院校創(chuàng)新工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式的建議
（一）課程體系設(shè)置應(yīng)突出職業(yè)能力培養(yǎng)
工學(xué)交替應(yīng)結(jié)合各地學(xué)生和酒店實(shí)際以提升學(xué)生職業(yè)能力。2006年，酒店管理專業(yè)率先在全院開展為期2個(gè)月的工學(xué)交替，后據(jù)教育部2006年16號(hào)文件精神，于2007年將工學(xué)交替時(shí)間延伸為半年。隨著校企合作的深入，企業(yè)感覺實(shí)習(xí)時(shí)間短，希望能將時(shí)間延長(zhǎng)。經(jīng)教研室集體討論，報(bào)系領(lǐng)導(dǎo)研究，酒店管理專業(yè)于2007年將工學(xué)交替時(shí)間延長(zhǎng)為6個(gè)月。
要注重學(xué)生職業(yè)能力的拓展。調(diào)酒師資格考證是蘇州大學(xué)中實(shí)行最早的，茶藝師資格考證通過率100%，茶藝社團(tuán)在學(xué)校的影響很大，旅游系的“古蘭茶社”曾多次參加“蘇州團(tuán)市委百家社團(tuán)展示”、“蘇州團(tuán)市委五四表彰大會(huì)”等活動(dòng)。
（二）成立專門的工學(xué)交替領(lǐng)導(dǎo)小組
工學(xué)交替必須動(dòng)員全系力量，形成工學(xué)交替齊抓共管局面。如旅游系成立了專門的工學(xué)交替領(lǐng)導(dǎo)小組，由系主任掛帥，這樣能保證系里對(duì)工學(xué)交替的重視，而且能就工學(xué)交替問題及時(shí)與酒店溝通。
但教研室要做大量前期工作，包括一系列調(diào)研、研討、選點(diǎn)、與學(xué)生宣傳和溝通、制定規(guī)章制度等，并在實(shí)施工學(xué)交替過程中，隨著問題出現(xiàn)實(shí)施跟蹤調(diào)整、跟蹤決策。
（三）在工學(xué)交替基地創(chuàng)建團(tuán)學(xué)組織
在工學(xué)交替基地創(chuàng)建團(tuán)學(xué)組織，能夠促進(jìn)高校共青團(tuán)工作對(duì)大學(xué)生學(xué)習(xí)生涯的全程化覆蓋，有效實(shí)現(xiàn)了校內(nèi)校外的一體化，保障了團(tuán)工作的規(guī)范性和連續(xù)性。特別是將分團(tuán)委的力量介入到實(shí)習(xí)中，改變過去工學(xué)交替由教研室單獨(dú)進(jìn)行勢(shì)單力孤的弊病。
當(dāng)前旅游系共青團(tuán)工作尤其是團(tuán)員教育工作進(jìn)行的是梯度式教育，大一、大二和大三實(shí)行的是有區(qū)別的教育，唯有在工學(xué)交替開展團(tuán)建才能保證工作按既定計(jì)劃和要求順利完成，不草率了事，不中間斷檔，這有利于旅游系共青團(tuán)工作最終目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
在工學(xué)交替基地根據(jù)團(tuán)員所處情境的變化及時(shí)地調(diào)整組織設(shè)置，根據(jù)大學(xué)生的需要和實(shí)際情況靈活地開展團(tuán)工作無疑順應(yīng)了大學(xué)生的需要和育人需求，有利于增強(qiáng)團(tuán)學(xué)工作的針對(duì)性和時(shí)效性。
（四）不斷豐富工學(xué)交替內(nèi)涵
工學(xué)交替內(nèi)涵是一個(gè)不斷深化的過程。學(xué)院通過積極探索形成了辦工學(xué)交替簡(jiǎn)報(bào)、送文藝節(jié)目到實(shí)習(xí)點(diǎn)、重視制度建設(shè)、對(duì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生進(jìn)行及時(shí)表彰等等比較有代表性的做法和經(jīng)驗(yàn)，不斷豐富工學(xué)交替的內(nèi)涵。
[參考文獻(xiàn)]
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