發(fā)布時間：2022-05-09 10:46:22
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇農(nóng)學(xué)論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
清代作為中國封建社會最后的王朝，其農(nóng)業(yè)又有新的發(fā)展，表現(xiàn)在農(nóng)書的大量增加，其中尤其以文獻搜集類和地方性農(nóng)書及專業(yè)農(nóng)書類為突出。在生產(chǎn)技術(shù)方面，精耕細作和復(fù)種套種更見充實豐富，農(nóng)學(xué)理論也較宋明以來有所發(fā)展。以有限的耕地養(yǎng)活不斷增加的人口，而能始終保持地力于不衰。但清代重文輕理較前代尤甚，農(nóng)業(yè)賴以發(fā)展的生物學(xué)基礎(chǔ)理論與同期歐洲相比，差距甚大，如在動植物兩性繁殖和受精作用以及植物營養(yǎng)、病原微生物的知識等方面，遠遠落后于同期的歐洲。盡管清末以后大量引入西方農(nóng)業(yè)科學(xué)，但給農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化帶來的滯后影響，至今尚有待克服。本文是就此所作的一個評述。
一、代農(nóng)學(xué)的成就
1、農(nóng)書的增加
筆者對王毓湖《中國農(nóng)學(xué)書錄》加以清點，歷代農(nóng)書（從先秦至民國17年）共542種，現(xiàn)存的289種，遺失的253種（佚書中有輯本的10種）。其中清代農(nóng)書有200種，占全數(shù)的36.9%，但因清代時間距現(xiàn)在近，佚書較少，現(xiàn)存的有159種，則占全部現(xiàn)存農(nóng)書的55.01%。因《中國農(nóng)學(xué)書錄》出版于六十年代，以后發(fā)現(xiàn)的農(nóng)書不斷增加，估計全數(shù)肯定在千種以上，其中最多的當(dāng)然是清代。以蠶桑類農(nóng)書舉例，據(jù)王達統(tǒng)計，《中國農(nóng)學(xué)書錄》未收的明清蠶桑類農(nóng)書還有204種，內(nèi)清代占197種[1]，而《中國農(nóng)學(xué)書錄》所收的清代蠶桑類農(nóng)書僅30種，可見清代農(nóng)書增加之突出。
清代農(nóng)書的內(nèi)容與清以前的農(nóng)書比較，有很多新的特色。在文獻搜集整理方面如《授時通考》（1742年）是中國四大農(nóng)書之一，同其他三部農(nóng)書比較，《授時通考》是文獻搜集最多的一部，計有427種之多，而《齊民要求》為157種[2]，《農(nóng)政全書》為225種[3]，《王禎農(nóng)書》最少，但以農(nóng)器齊全為特色。《授時通考》引用文獻，體例嚴(yán)謹(jǐn)，少數(shù)幾個字也必注明出處，如“分地之利”注明《孝經(jīng)》，“楛耕傷稼”注明《荀子》之類。而《王禎農(nóng)書》和《農(nóng)政全書》的引文常有脫漏，至于其他農(nóng)書摘錄前人文獻，不注出處或張冠李戴者更屬比比皆是。又，《授時通考》將農(nóng)業(yè)上的某個項目的歷代文獻都匯集于一起，便于后人的查檢研究。如谷種篇抄錄了16個省233個府、州、縣的明清方志中水稻品種3429個（包括重復(fù)），無疑給后人研究以極大方便。
再如《廣群芳譜》（1780年）是補充明·王象晉的《群芳譜》（1621年）的集體編著，《群芳譜》是十七世紀(jì)初的一部植物學(xué)兼農(nóng)學(xué)巨著，體例沿用宋·陳景沂《全芳備祖》，在國內(nèi)外植物學(xué)界有很大影響，但《群芳譜》也有不足之處，是所謂“略于種植而詳于治療之法與典故藝文”（《四庫全書》提要），清·康熙認(rèn)為“比見近人所纂《群芳譜》，蒐集眾長，義類可取。但惜尚多疏漏，因命儒臣即秘府藏帙，捃摭薈萃，刪其支冗，補其缺遺”（康熙《廣群芳譜》序）。王象晉以一人之力，寫成《群芳譜》，難免疏漏，經(jīng)過汪灝等人的集體對原書的訛誤錯漏加以更正，又刪其冗文，增加許多新的內(nèi)容。并用“增”字標(biāo)明系新增內(nèi)容。“原”字表明為《群芳譜》原文，體例謹(jǐn)嚴(yán)，新增內(nèi)容多，不啻為一部新著。
《授時通考》和《廣群芳譜》都是集體編寫，又依賴皇家所藏圖書，自有其便利條件。但即使一般的農(nóng)書，也有不少是文獻訓(xùn)詁超過前人的。《江南催稻課耕錄》是李彥章為了推廣早稻而寫的論證擴種早稻的優(yōu)點和可行性，他從“早稻原始”、“早稻之時”、“早稻之法”、“各省早稻之種”、“江南早稻之種”等十個方面，搜集了歷代有關(guān)早稻的文獻，展開論證，其方式類似現(xiàn)代進行某項研究或設(shè)計時，必先提出可行性論證一樣。以“各省早稻之種”為例，共搜集了南方9省81個府州縣的早稻品種（及其特性描述）共數(shù)百個，遠非宋代《禾譜》46個品種，明代《稻品》36個（包括早中晚稻）品種所能比擬。
又如程瑤田的《九谷考》（17世紀(jì)末）和劉寶楠的《釋谷》（1840年）是將訓(xùn)詁與農(nóng)作物相結(jié)合的著作。《釋谷》特詳于水稻的考證，可說是一篇全面的稻作文字考證論文。《九谷考》則詳于黍、稷、粱、秫、穄等各種古代糧食作物的考證，稻不及《釋谷》詳盡。這兩篇論著是治中國谷物史中正名必需的參考書。
清代農(nóng)書內(nèi)容方面的特色是實用操作技術(shù)的豐富、詳細，覆蓋面擴大，超過了前代。舉凡大田作物的栽培管理技術(shù)，復(fù)種指數(shù)的增加，土壤耕作理論和操作技術(shù)，施把技術(shù)，良種繁育、園藝、造林、蠶業(yè)、畜牧獸醫(yī)、漁業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工以及農(nóng)具、農(nóng)田水利等都有涉及。特別是出現(xiàn)了不少地方性農(nóng)書，超過了宋元明時期。一般綜合性的農(nóng)書所記技術(shù)雖很豐富，但往往背景不清，地方性農(nóng)書則所述都是各地的實際情況，其操作技術(shù)切實可行。清代地方性農(nóng)書中重要的有反映杭嘉湖地區(qū)稻桑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的張履祥《補農(nóng)書》（1658），反映江西撫州地區(qū)農(nóng)業(yè)的何剛德《撫郡農(nóng)產(chǎn)考略》（1903）和奉新地區(qū)的劉應(yīng)棠《梭山農(nóng)譜》（1717），江淮地區(qū)的包世臣《齊民四術(shù)》（1849），四川農(nóng)業(yè)的張宗法《三農(nóng)記》（1760），廣東農(nóng)業(yè)的屈大均《廣東新語》（1699），山西新陽的祁寯藻《馬首農(nóng)言》（1836），陜西關(guān)中的楊屾《知本提綱》（1747）和《修齊直指》（1755），山東沂州的蒲松齡《農(nóng)桑經(jīng)》（1765）和丁宜曾《農(nóng)圃便覽》（1755），浙江金華的胡煒《胡氏治家略》（1758），江蘇上海的姜皋《浦泖農(nóng)咨》等等。地方性農(nóng)書中有高度理論概括的如《知本提綱》中的施肥“三宜理論（時宜、土宜和物宜），是歷代施肥經(jīng)驗的集中總結(jié)。《補農(nóng)書》中的看苗色施肥經(jīng)驗，可說是營養(yǎng)診斷的萌芽技術(shù)，這一技術(shù)始于明代的《烏青志》。
清代農(nóng)書的另一特色是專業(yè)性農(nóng)書大量涌現(xiàn)。其范圍除農(nóng)作物外，涉及花卉、蠶桑、果蔬、牧醫(yī)、蟲害、氣象、水產(chǎn)等，而以蠶桑及花卉的專書占最多數(shù)。蠶桑專書的大量問世，反映了商品經(jīng)濟的發(fā)展。清代花卉專譜以蘭花最多，歷代流行的牡丹、菊花之類是雅俗共賞的，而蘭花則偏于文人的欣賞。可能是清代士人在政治中受到壓抑，國想上趨向避世，因而把愛好轉(zhuǎn)向深山邃谷的幽蘭。清代出現(xiàn)好些治蝗專書，反映了蝗災(zāi)的猖獗。氣象與水產(chǎn)專書也較前代為增加。
2、農(nóng)業(yè)技術(shù)的成就
明初的人口約六千萬，基本上與西漢時最高人口數(shù)相近，但清代康、雍、乾三朝一百多年的歷史上未有過的“太平盛世”，解除了各種抑制人口增長的因子，使人口猶如脫疆之馬，從康熙時的二千多萬猛增至乾隆后期的三億，和到道光十五年（1834）的四億，而耕地的增加遠遠趕不上人口的增長，導(dǎo)致人地比陸續(xù)下降，從明·洪武廿四年（1391）時的14.56畝/人，下降到康熙時的5.5畝/人，到道光時只剩1.65畝/人[4]。正如趙翼詩所詠的：“只為人多覺地褊，一人一畝尚難全。孟夫子若生今世，敢復(fù)高談古井田！”，“海角山頭已遍耕，別無余地可資生。只應(yīng)鉤盾田猶曠，可惜高空種不成”。[5]
由于人地比不斷下降，盡管被迫在洞庭洞、珠江三角洲圍墾、開發(fā)海島和海涂，大量無地流民通向邊遠山區(qū)毀林開墾，擴種玉米、甘薯、馬鈴薯等高產(chǎn)糧食作物[6]，收到一定效果。但支持這樣龐大人口增殖的物質(zhì)能量——糧食生產(chǎn)的重擔(dān)不得不落在提高土地利用率、即提高單位面積的產(chǎn)量上，而單產(chǎn)提高的最有效途徑是增加復(fù)種指數(shù)，把一畝田當(dāng)兩畝用，在一年365天內(nèi)完成單種時需要的400多天的生育期。
人多地少，勞力充裕，不論什么措施需要多大勞力都不成問題，出現(xiàn)“糞多力勤”這種中國特有的集約勞動原則。南方中稻麥兩熟的太湖地區(qū)，要求用人力的鐵搭（齒鋤）“墾倒極深”，“多下墊底”（基肥）。冬季的麥子油菜則要求起垅，經(jīng)常清溝排水，很費勞力。北方旱地耕作則要求“轉(zhuǎn)耕”：“初次淺，次耕漸深，三耕更深，四耕反而同于二耕，五耕反而同于初耕。古曰轉(zhuǎn)耕”。[7]
清代的雙季間作稻和連作稻在廣東、福建、廣西、湖南、川南盆地、贛南、漸東南等地都有相當(dāng)?shù)拿娣e。雙季稻一般可比單季稻增產(chǎn)五成以上。《廣東新語》還提到在雙季稻之后接種油菜、煙草、甘薯、藍、姜、蔓菁等的一年三熟和“若勤于耒耜，則一年有三熟之稻”[8]、麥、稻、稻的一年三熟不僅見于閩廣地區(qū)，也曾個別推進到長江中游，如同治《江夏縣志》即記有早稻于割麥后插，晚稻于早稻后插的麥–稻–稻一年三熟。由于康熙著力推廣早熟御稻，雙季稻在18世紀(jì)后期曾推進到江蘇里下河地區(qū)（北緯33°）
旱地作物方面，山東、河北、陜西關(guān)中出現(xiàn)二年三熟制。間作套種形式多樣也是清代的特色，如麥豆間作、糧菜間作、稻豆間作、稻肥套作、麥棉間作、桑菜套作等。陜西三原地區(qū)更創(chuàng)造出兩年十三熟的菜糧間套作技術(shù)，涉及的作物有菠菜、蘿卜、蒜、藍、粟、麥等，可說是達到了北方旱地復(fù)種技術(shù)的高峰。在人口壓力下，清代后期的林則徐、李彥章都亟力提倡擴種早稻，李彥章在《江南催耕課稻編》中引經(jīng)據(jù)典，搜集地方資料力陳早稻之利，林則徐為之作序，也大力主張把福州的雙季稻推行到江蘇等省去。另有一些知識分子則試求恢復(fù)西漢《汜勝之書》的區(qū)田法，打破常規(guī)的產(chǎn)量水平，是中國式的高產(chǎn)試驗法，以潘曾沂最為積極，他于道光八年（1898）親自在潘姓義莊田里試行水稻區(qū)種法兩年，獲得豐收，于是用白話寫成《潘豐豫莊本書》詳列區(qū)種法32條。其實這些技術(shù)也完全適用于一般水田。這本書代表了清末有系統(tǒng)的水稻豐產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)手冊。受潘曾沂的影響，以后陸續(xù)有關(guān)于區(qū)田種法的農(nóng)書和圖解問世，直至民國時期，還有人試種區(qū)田豐產(chǎn)水稻。
二、清代農(nóng)學(xué)的問題
1、農(nóng)學(xué)理論的成就和停滯
清代農(nóng)書在農(nóng)學(xué)理論方面較之前代有不少發(fā)展。遠的勿論，從南宋陳旉《農(nóng)書》起，陳在理論上的貢獻是提出土壤肥力可以保持“常新壯”的觀點，批駁了歷來認(rèn)為的“凡田土種三、五年，其力已乏”的觀點，指出“是未深思也，若能時加新沃之土壤，以糞治之，則益精熟肥美，其力常新壯矣”。陳旉的理論著重土壤肥力一個側(cè)面。明·馬一龍的《農(nóng)說》則進一步用陰陽兩種“氣”的發(fā)生、斂息、相互消長關(guān)系進行論證水稻栽培技術(shù)的正確運用，達到水稻的完好生長。所謂陽以陰化，陰以陽變，察陰陽之故，參變化之機，才能知生物之功。到清·《知本提綱》（1747年）中，作者楊屾進一步從更為宏觀的“日行三道，地分五帶”的視野入手，提出“知三道之行，則天時始可乘；識五帶之分，則地利始可盡矣”的觀點。楊#屾除了繼承陰陽理論以外，又融入“五行”，陰陽五行雖早盛行于漢，但楊屾這里是以天、地、水、火、氣為五行，天、土、水、火稱“四精”，氣則為“精之會”。他把五行結(jié)合到耕作、播種、密度、耘鋤、施肥等具體環(huán)節(jié)中去，而以“氣”的消長盛衰貫通之。他把人食谷物、肉、菜、果等理解為采五行的生氣，才能維持人的生命代謝，而把人體排泄的糞尿理解為“五行生氣”的“余氣”。所以這種余氣才能滋養(yǎng)和禾苗。這種思想實際上已經(jīng)接近于營養(yǎng)元素的概念，幾乎可以呼之欲出。只因缺乏近代化學(xué)知識和化學(xué)元素的分析，表達而出來而已。所以楊屾的理論顯然較陳旉的“地力常新壯”和馬一龍的“陰陽化生”又深入一層。這種陰陽五行觀從歷史的縱向方面比較，雖然又有進展，但從同時期西歐的認(rèn)識水平橫向地比較，則暴露出它仍停滯在抽象的哲學(xué)思考上，直接用抽象的哲理概括去解釋指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，只能妨礙通過科學(xué)的實驗觀察，解剖生物學(xué)的過程，以進一步了解動植物生長發(fā)育的本質(zhì)及其和自然的新陳代謝關(guān)系。這種理論上的停滯，有其客觀的歷史社會原因，其后果是造成中國科學(xué)技術(shù)與西方的差距，難以在短期內(nèi)縮小。
2、重文輕理的加劇
如果說中國歷史上一向重文學(xué)輕科技，到清朝則更是變本加厲。漢、唐、宋、元和明曾是中國科技知識的高峰，居于同期世界領(lǐng)先的地位，也有過若干低谷，但清代則是前所未有的最低谷。康熙本人非常注意學(xué)習(xí)西洋科學(xué)，卻并不在知識階層提倡學(xué)習(xí)西洋科學(xué)，反而實行嚴(yán)酷的政治鎮(zhèn)壓和大興文字獄，把知識分子驅(qū)逼到遠離政治的文字訓(xùn)詁之路上去雖然訓(xùn)詁之學(xué)在清代大放異彩，科學(xué)技術(shù)則一落千丈。因為輕視科技，不少重要的科技發(fā)明創(chuàng)造也得不到記載推廣，往往只能從一些筆記散文中偶然窺見一些敘述。如《閱微草堂筆記》中提到有一個人曾發(fā)明一種能連發(fā)28發(fā)的“鳥銃”：“火藥鉛丸藏于銃脊，以機輪開閉，其機有二，相銜如牡牝，扳一機則火藥鉛丸自落筒中，隨之并動，石激火出而銃發(fā)矣，計二十八發(fā)，火藥鉛丸乃盡”。[9]發(fā)明者本擬將其獻給軍營，但被人訶責(zé)：“上帝好生，汝如獻此器，使流布人間，汝子孫無噍類矣。”于是不敢獻而失傳。西洋的機關(guān)槍是德人馬克西姆于1883年發(fā)明，遲于上述28發(fā)鳥銃一百多年。這個例子說明即使民間有什么創(chuàng)造發(fā)明，其命運只能是自生自滅。
另一方面，在封建農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)中，一家一戶的小農(nóng)以及大量的雇傭農(nóng)民，他們被剝奪了讀書識字的權(quán)利，靠祖祖輩輩的傳統(tǒng)經(jīng)驗和自身種田的體會，可以應(yīng)付正常年份的生產(chǎn)，思想上習(xí)慣于按老經(jīng)驗辦事，生產(chǎn)上對科學(xué)技術(shù)缺乏要求，使得農(nóng)學(xué)的發(fā)展缺乏動力。
現(xiàn)代的實驗農(nóng)學(xué)植根于科學(xué)技術(shù)，清代的科學(xué)技術(shù)既然遭到壓抑輕視，又缺乏推動力，就不可能從經(jīng)驗農(nóng)學(xué)擺脫出來向?qū)嶒炥r(nóng)學(xué)發(fā)展。
3、生物科學(xué)落后對農(nóng)學(xué)的影響
生物學(xué)是農(nóng)學(xué)的基礎(chǔ)，沒有生物學(xué)的領(lǐng)先，農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)造改進只能停留在感性階段。生物學(xué)的發(fā)展又依賴物理和化學(xué)。促進生物學(xué)發(fā)展很重要的儀器是光學(xué)顯微鏡。只有顯微鏡能放大人眼的的微觀視野，看到肉眼見不到的細胞、微生物等。最早的用兩塊凸透鏡制成復(fù)式顯微鏡的是德國的G.Schsiner(1628年，即明·崇禎元年)，接著英國的R.Hooke于1665年（康熙4年）用他自制的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了細胞[10]，從此打開了了解動植物生命結(jié)構(gòu)的奧秘之門。這對農(nóng)業(yè)所產(chǎn)生的影響是非常深遠的。中國在明末清初時已傳入西洋光學(xué)儀器，主要是望遠鏡，蘇州的人工磨制眼鏡，工藝水平甚高，是否曾試制過顯微鏡，不得而知[11]，即使曾制造出來，其命運也必同上述連發(fā)鳥銃一樣，否則，總會見諸應(yīng)用推廣。
有了顯微鏡，引起生物學(xué)及農(nóng)學(xué)飛躍進展的是對動植物兩性受精作用的認(rèn)識。清代的農(nóng)學(xué)恰恰從這里開始落后于西方，拉大了差距。
植物受精概念中國古代對兩性植物早有認(rèn)識，如稱雄大麻為枲，雌大麻為苴，《齊民要術(shù)》還稱雄大麻的花粉為“勃”，認(rèn)識到雌大麻要有雄大麻“放勃”才能結(jié)實。但對于雌雄同株同花的受精作用一直不見記述。明代傳入玉米，對于玉米的雌雄異花也只觀察到“花開于頂，實結(jié)于節(jié)”[12]而止。對于稻、麥、菽等作物的花器結(jié)構(gòu)只有“稃”、“房”、“莢”等名稱，而不見雄蕊的花藥、花絲及雌蕊的柱頭、花柱等區(qū)分，直到清末都如此，更談不上花粉粒、胚珠等認(rèn)識。這當(dāng)然妨礙了對植物授精作用的認(rèn)識，更不可能有雜交試驗的嘗試。而歐洲有了顯微鏡，R.Camerasius于1694年（康熙33年）即找出蓖麻、玉米不實的原因是雌蕊的“胚珠”（Ovules）沒有獲得“花藥”提供的花粉之故。接著J.Koelreuter(1773–1806)通過人工授粉試驗證明，植物不能自己進行授粉，要末依靠昆蟲采蜜（附帶粘帶了花粉）或風(fēng)力傳送花粉而進行授粉[13]。他并且用顯微鏡觀察花粉粒的結(jié)構(gòu)，指出花粉有兩層殼，當(dāng)花粉掉在雌蕊柱頭上時，他看到有些物質(zhì)從花粉粒中逸出，并推測是一種“油分”，這種油分同柱頭分泌的另一種“油分”混合，形成一種酸或堿的鹽類，為柱頭所吸收，而進入花柱，到達子房，從而形成了胚珠。這是十八世紀(jì)時對授精過程的認(rèn)識水平。Koelreuter還進行了一些雜交試驗，指出親緣相近的植物，容易雜交，親緣遠的不容易雜交。另一位Grew在1671年發(fā)表的論文中把植物的花粉比作動物的精子，認(rèn)為植物散放大量花粉猶如動物放射出大量精子是一樣的。由于這些先驅(qū)的工作才使得林奈（1707–1778）有可能根據(jù)植物的雌雄蕊進行非常可靠的系統(tǒng)分類，并稱這種植物分類系統(tǒng)為“性系統(tǒng)”（sexualsystem）。也使得孟得爾（Mendale,1822–1884）有進一步進行豌豆雜交，從事遺傳研究的可能。而我們從馬一龍《農(nóng)說》中只看到“稻花必在日中始放，雨久則閉其竅而不花”。和宋應(yīng)星《天工開物》中的“江南麥花夜發(fā)，江北麥花晝發(fā)”等非常表象的記述，而像這樣簡單的記述在其他農(nóng)書或文獻中還沒有提及。從馬一龍到楊屾（16世紀(jì)至18世紀(jì)中）始終也陰陽變化闡釋栽培技術(shù)和植物生命過程而不涉及從開花至結(jié)實這一關(guān)鍵時期的細節(jié)。倪倬（1813）所著《農(nóng)雅》仿《爾雅》作釋天、釋地、釋世界形勢等，仍舊在文字訓(xùn)詁上打圈子而沒有新的發(fā)展，這都是與重文輕理、缺乏“工欲善其事，必先利其器”的器——顯微鏡分不開的。
動物授精概念R.Graaf(1641–1673)以研究性器官著名，他指出哺乳動物卵巢中的像細胞的突起，相當(dāng)于家禽卵巢中的卵（蛋），一切動物的受精過程都是相似的，家禽的授精卵在輸卵管中獲得蛋白和蛋殼，哺乳動物的受精卵經(jīng)過喇叭管（輸卵管）進入子宮，并在子宮中發(fā)育，二者是一樣的。卵巢（Ovary）和睪丸(testis)這兩個名詞即他首創(chuàng)[14]。O.H.Hertivig（1835）進一步指出受精卵的兩個核，一個來自雄性，一個來自雌性。到Fol（1879）已直接觀察到精子鉆進了卵子，從而證實了Hertivig所認(rèn)為的只有一個雄生精子起了受精作用的觀點[15]。但是，我們試看清代學(xué)者是怎樣分析男女受精的呢？紀(jì)昀（1724–1805）轉(zhuǎn)引他友人程魚門的見解說：“夫胎者，兩精相搏哈合而成者也。媾合之時，陽精至而陰精不至，陰精至而陽精不至，皆不能成。皆至矣，時有先后，則先至者，氣散不攝，亦不能成”。又：“精如谷種，血如土膏，舊血敗氣，新血未生，乘生氣乃可養(yǎng)胎也”[16]。紀(jì)昀是乾隆進士，官至禮部尚書，對于受精現(xiàn)象，同意了程魚門的見解，用陽精、陰精、氣三個概念作哲理的推析，沒有任何實驗觀察。這種現(xiàn)象是普遍性，是重文輕理帶來的必然結(jié)果。
植物營養(yǎng)概念清代突出的農(nóng)學(xué)理論家楊屾，對于植物的營養(yǎng)總是先提出實際操作要求，比如怎樣整地、中耕、除草、施肥，然后用哲理概念分析。如說中耕的作用是“鋤頻則浮根去，氣旺則中根深，下達吸乎地陰，上接濟于天陽”，“浮根不去，則中根不深，不能下吸地陰，上濟天陽，則子粒干缺，所收自薄”。“穡得其時，則氣充而多脂；穡失其時，必氣淺而多滓”。我們可以將“天陽”理解為太陽的光合作用，“地陰”則是土壤的水分和營養(yǎng)成分，但究嫌拔高和附會，因為他到底還沒有光合作用和營養(yǎng)元素的具體內(nèi)容。可是明末清初時的歐洲，Malpigihi首先提出葉片是植物制造“食物”的部分，由葉片再將制造的“食物”輸送到植物部分去，這有點像中國古書中的“膏”，也即楊屾所說的氣充而多脂。18世紀(jì)初I.Houss相信植物的各個部分都會吸收氧生成二氧化碳，同時綠色部分則吸收二氧化碳而呼出氧。他在1796年（嘉慶元年）即肯定植物是從大氣中獲得全部所需的二氧化碳[17]。而《潘豐豫莊本書》（講水稻栽培很透徹的）直至1834年仍停留在“橫根布在泥面，得土的生氣不厚”，“腐草敗葉原是雨露的精華”等沒有具體物質(zhì)的抽象概念上。可見缺乏生物學(xué)的知識，農(nóng)學(xué)是無法提高的。
沒有顯微鏡，就看不到病原微生物如真菌、細菌等，對于植物的發(fā)病現(xiàn)象就不好理解，只好用“鬼火”，“瘟”等概念去解釋。《天工開物》解釋稻瘟病是：“東南風(fēng)助煖，則盡發(fā)炎火”，直至現(xiàn)在農(nóng)民還叫“火燒瘟”。又懷疑是“鬼火”所致：“凡苗吐穗（即抽穗）之后，暮夜鬼火游燒……凡禾穡葉遇之，立刻焦火”[18]。對照歐洲的M.Tillet(1714–1791)曾長期觀察小麥黑穗病，1755年發(fā)表的論文確認(rèn)本病是由黑穗病的“粉塵”落在籽實上所致，到1767年F.Fontanag正確指出谷物的銹病是由真菌寄生的引起，他發(fā)現(xiàn)了菌絲（hypha）,但感到失望，因為他當(dāng)時錯誤地認(rèn)為真菌也應(yīng)該有花、種子和芽，而他沒有找到，引以為憾[19]。
從上面舉的對比例子可以看出，又只用哲理的抽象概念去解釋，問題似乎得到解決，就不需要再作具體的、物質(zhì)結(jié)構(gòu)的分析。反之，依靠顯微鏡這類工具，對生物的器官結(jié)構(gòu)進行追蹤剖析，才可能逐步深入了解生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，而不僅是抽象的概念。
總之，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展到清代止，其非常成功的一面是在有限的耕地上依靠精耕細作，增加復(fù)種間套種等一系列長期積累的經(jīng)驗，養(yǎng)活了不斷增加的人口，并且有效地保持地力于不衰，也不存在現(xiàn)代“石油農(nóng)業(yè)”帶來的種種弊端。許多生產(chǎn)經(jīng)驗，富含科學(xué)原理，有很強的生命力，肯定還能為下世紀(jì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做出貢獻。但傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)受到歷史上特別是清代重文學(xué)輕科技的壓抑，使得它的生產(chǎn)技術(shù)（所謂軟件）始終停留在直接生產(chǎn)的感性認(rèn)識階段，理論認(rèn)識貧乏，提高無門，而傳統(tǒng)手工業(yè)所能提供的農(nóng)具（所謂硬件），除耕犁用牛外，都是人力操作的簡易工具，而且為了精耕細作，不惜勞力投放，以致連簡單的提高工效的工具也不使用，寧可徒手操作。典型的是耘田，江南許多地區(qū)水稻耘田不用鞋形的“耘盪”（見王禎《農(nóng)書》及宋應(yīng)星《天工開物》等），而寧要跪在田里，背灼驕陽，膝沒田水中匍匐而行，拔除雜草，扒松田土，以求提高產(chǎn)量，這種操作嚴(yán)重防礙了勞動生產(chǎn)率的提高，把大批勞力束縛在田里，擺脫不出來。單位產(chǎn)量提高，糧食增加，緩和了人口壓力，但以一家一戶為單位的集約勞動，自然是人丁多有利，于是又成了增殖人口的推動力，反過來，人口增殖又加重了糧食供應(yīng)緊張，于是陷入了“人增——糧緊——強勞+復(fù)種——糧増——人增——糧緊……”的循環(huán)。雖然從清末起，大量引入西洋農(nóng)業(yè)科學(xué)，但如何使先進的農(nóng)業(yè)科學(xué)和目不識丁的體力勞動農(nóng)民結(jié)合起來，始終隔著一條鴻溝，一時難以彌合。又因西方的農(nóng)業(yè)科學(xué)不是中國土生土長，而農(nóng)業(yè)的地域性特別強，在國外行之效的措施不結(jié)合中國國情，也難以見效。這就是清代作為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的最后一個階段留下的既富有生命活力又缺乏理論和效率的遺產(chǎn)，它的影響很深遠，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化要在克服這種影響的艱巨努力下，特別是普及農(nóng)村教育，消滅文盲，提高農(nóng)民的文化水平，才能實現(xiàn)。
1農(nóng)學(xué)專業(yè)人才的培養(yǎng)措施
1.1進行人才培養(yǎng)模式的改革
對傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式進行改革，推行“2+1+1”的新型培養(yǎng)模式，前兩年用來學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，第三年學(xué)習(xí)專業(yè)技能，最后一年進行科技創(chuàng)新實踐活動以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理方面的實訓(xùn)。同時，地方院校可以針對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品來進行針對性的培養(yǎng)，比如承德可以圍繞食用菌業(yè)和蔬菜業(yè)等培養(yǎng)出具有特色的專業(yè)人才。
1.2加強思想教育
學(xué)生如果對自己的專業(yè)沒有興趣，那么自然也不會有動力學(xué)習(xí)，所以學(xué)校要致力于學(xué)生的專業(yè)思想方面的建設(shè)。但是，很長時間里農(nóng)學(xué)專業(yè)都沒能完全解決專業(yè)思想問題，究其原因是專業(yè)思想教育方面形式過于單一，用時沒有實質(zhì)性的材料來證明。所以想要改變這一現(xiàn)狀，僅僅依靠各種講話是不夠的，可以請一些從農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)后在工作方面取得了較大成就的專家，或者實業(yè)家來學(xué)校開講座，將自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷等分享給學(xué)生們。并且可以組織學(xué)生去那些生產(chǎn)經(jīng)營狀況較好的農(nóng)業(yè)企業(yè)等進行參觀學(xué)習(xí)，讓學(xué)生看到農(nóng)學(xué)專業(yè)的前景所在，從而立志于農(nóng)業(yè)努力學(xué)習(xí)。
1.3增強學(xué)生的實踐動手能力
目前我國的高等院校普遍存在的一個缺陷就是重理論而輕實踐，不管是課程設(shè)置還是資金投入方面都不重視實踐教學(xué)，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生雖然通常基礎(chǔ)理論掌握較好，但是欠缺動手能力，生產(chǎn)實踐中的動手能力甚至不如中專生。所以想要改變這種情況，就要加強實踐性教學(xué)，一方面對于實驗室和其他實踐基地多投入資金和精力，提供一個良好的實踐教學(xué)環(huán)境；另一方面規(guī)范實踐能力的考核，嚴(yán)格執(zhí)行實踐教學(xué)考核制度，那些考核成績不合格的學(xué)生要補考或者重修。
1.4根據(jù)學(xué)生的特點培養(yǎng)專業(yè)型人才
在大三的課程結(jié)束后，學(xué)校可以根據(jù)學(xué)生的性格、愛好、專業(yè)知識掌握情況、特長以及發(fā)展?jié)摿韺ζ溥M行分類，然后根據(jù)不同的類型進行專業(yè)培養(yǎng)，比如專業(yè)成績優(yōu)異的可以考研繼續(xù)深造，擅長行政管理的就多為其開設(shè)管理方面的選修課，擅長經(jīng)營貿(mào)易的就多給他們提供相應(yīng)的實踐機會等，不同類型學(xué)生都可以配備相關(guān)的教師進行專業(yè)指導(dǎo)，這樣才可以培養(yǎng)出優(yōu)點更加明顯的高素質(zhì)人才。
1.5努力提高教學(xué)質(zhì)量
教學(xué)質(zhì)量對于高校的專業(yè)教學(xué)來說至關(guān)重要，尤其是如今競爭激烈，所以更應(yīng)該努力提高教學(xué)質(zhì)量。首先可以成立專門的教學(xué)質(zhì)量督查小組，對教師課程設(shè)置進行聽課和監(jiān)督，以起到監(jiān)督作用，幫助學(xué)校建設(shè)精品課程；其次是教師之間多進行互相聽課，以便取長補短、交流經(jīng)驗；最后是可以安排教師進行集體備課，在教學(xué)交流中總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，從而提高教學(xué)質(zhì)量。
2結(jié)語
雖然農(nóng)學(xué)確實存在自身的缺陷，比如工作環(huán)境惡劣和工作待遇較差等，但是學(xué)生應(yīng)該正視自己的專業(yè)，農(nóng)學(xué)也是對國家的發(fā)展建設(shè)有著重大作用的。學(xué)校通過意識到人才培養(yǎng)中的問題，運用各種方法來努力提高教學(xué)質(zhì)量，面向社會需求，來培養(yǎng)出更有針對性的復(fù)合型人才。
作者：李瑞來 單位：北省承德縣農(nóng)牧局農(nóng)廣校
1課程結(jié)構(gòu)改革與效果
課程結(jié)構(gòu)改革前主要由兩個部分構(gòu)成（見表1），即基本理論教學(xué)和實驗教學(xué)，考慮到農(nóng)學(xué)院網(wǎng)絡(luò)營銷理論發(fā)展迅速，網(wǎng)絡(luò)營銷熱點案例層出不窮，因此課程結(jié)構(gòu)改革后增加了新理論探討和熱點案例分析兩個部分。新理論探討涉及“網(wǎng)絡(luò)營銷與電子商務(wù)的關(guān)系”、“傳統(tǒng)營銷、互聯(lián)網(wǎng)營銷與移動網(wǎng)絡(luò)營銷的關(guān)系”和“大數(shù)據(jù)與網(wǎng)絡(luò)營銷的關(guān)系”等多個前沿理論探討。熱點案例分析涉及“阿里巴巴與淘寶的崛起”、“京東商城的崛起”和“余額寶與互聯(lián)網(wǎng)金融的崛起”等多個熱點案例（見表2）。在課程結(jié)束后，對37名同學(xué)進行了調(diào)查，37名同學(xué)一致認(rèn)為，改革后的課程結(jié)構(gòu)更加合理。
2學(xué)時安排改革與效果
本門課程總的學(xué)時是40個學(xué)時(見表3)，學(xué)時改革前，基本理論教學(xué)16個學(xué)時，實驗教學(xué)24個學(xué)時。學(xué)時改革后將實驗教學(xué)減少12個學(xué)時，將減少的學(xué)時分配給新理論探討6個學(xué)時和熱點案例分析6個學(xué)時。在課程結(jié)束后，對37名同學(xué)進行了調(diào)查，其中25名同學(xué)認(rèn)為改革后的學(xué)時分配合理，12名同學(xué)認(rèn)為學(xué)時分配不合理。這12名同學(xué)大部分認(rèn)為應(yīng)該增加“基本理論教學(xué)”學(xué)時，減少其他部分學(xué)時。
3授課內(nèi)容改革與效果
改革前授課內(nèi)容以書本內(nèi)容為主，改革后增加了較多的最前沿的視頻案例，增強教學(xué)趣味性（見表4）。在課程結(jié)束后，針對37名同學(xué)進行了調(diào)查，其中12人對授課內(nèi)容滿意，有25人認(rèn)為理論課的案例類型和數(shù)量需要進一步增加。
4教學(xué)改革總結(jié)
農(nóng)學(xué)院網(wǎng)絡(luò)營銷課程是一門交叉學(xué)科，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營銷理論與網(wǎng)絡(luò)營銷技術(shù)也在處于不斷變化之中，這就要求網(wǎng)絡(luò)營銷教學(xué)也要不斷變革、不斷發(fā)展和不斷完善。北京農(nóng)學(xué)院的網(wǎng)絡(luò)營銷教學(xué)在課程結(jié)構(gòu)、學(xué)時安排和授課內(nèi)容三個方面進行了較大程度的改革，其中在課程結(jié)構(gòu)和學(xué)時安排上的改革較為成功，在授課內(nèi)容的改革上還需要進一步摸索和完善。
作者：嚴(yán)繼超 劉瑞涵 單位：北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院
一、農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系改革的必要性
高等農(nóng)業(yè)教育的不斷發(fā)展要求課程體系改革加快步伐。為適應(yīng)我國經(jīng)濟社會的發(fā)展需要，近年來，高等農(nóng)業(yè)教育在不斷地推動內(nèi)涵式發(fā)展，推進涉農(nóng)專業(yè)綜合改革。2007年，教育部在《關(guān)于進一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中特別要求：“深化教學(xué)內(nèi)容改革，建立與經(jīng)濟社會發(fā)展相適應(yīng)的課程體系。要堅持知識、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，繼續(xù)深化人才培養(yǎng)模式、課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等方面的改革，實現(xiàn)從知識傳授向更加重視能力和素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。要根據(jù)經(jīng)濟社會發(fā)展和科技進步的需要，及時更新教學(xué)內(nèi)容，將新知識、新理論和新技術(shù)充實到教學(xué)內(nèi)容中，向?qū)W生提供符合時代需要的課程體系和教學(xué)內(nèi)容。
二、農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系設(shè)置存在的主要問題
1.課程體系的構(gòu)建缺乏有效的評價機制。課程體系是人才培養(yǎng)模式的重要組成部分，是實現(xiàn)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。農(nóng)科專業(yè)課程體系在構(gòu)建的頂層設(shè)計中，往往以專業(yè)負責(zé)人為主導(dǎo)者，課程體系的基本框架主要是參照國內(nèi)相關(guān)農(nóng)科專業(yè)的課程架構(gòu)。在課程體系的構(gòu)建過程中，存在著與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)人力資源聯(lián)系不緊密的情況，導(dǎo)致人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確、課程體系設(shè)置不科學(xué)的現(xiàn)象。課程體系的建立缺少專家論證這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在課程體系實施過程中，也存在著缺少反饋和評判環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題時，往往是針對某一問題做出改變，而不是從整體上系統(tǒng)地進行變革。
2.課程體系的設(shè)置偏重學(xué)科化。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的不斷推進，對農(nóng)業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了新的要求。但從需求的人才類型看，更主要的不是“專門人才”而是“知識面寬、有一定專業(yè)知識、動手能力較強的應(yīng)用型人才”。但是，由于長期受前蘇聯(lián)模式的影響，我國高等農(nóng)業(yè)教育主要以學(xué)科基本框架的要求進行課程設(shè)置，致力于學(xué)生系統(tǒng)地掌握本專業(yè)的知識結(jié)構(gòu)，對學(xué)生的情感、態(tài)度、能力和價值觀的培養(yǎng)始終處于弱勢。從國內(nèi)各農(nóng)業(yè)高校農(nóng)學(xué)專業(yè)課程設(shè)置來看，課程體系不但在總體結(jié)構(gòu)上體現(xiàn)出明顯的學(xué)科化特征，即課程體系一般遵照公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程的學(xué)科架構(gòu)方式進行組織，跨學(xué)科課程和綜合化課程開設(shè)不多，而且在課程體系的具體要素構(gòu)成上，也體現(xiàn)出明顯的學(xué)科性與專業(yè)性色彩。
3.實踐課程體系缺乏特色。目前，從大多數(shù)農(nóng)業(yè)高校農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系來看，實踐課程體系已經(jīng)越來越受到重視，但仔細推敲，發(fā)現(xiàn)實踐課程體系并沒有體現(xiàn)出系統(tǒng)性和獨立性。很多教學(xué)實驗、生產(chǎn)實習(xí)都是理論課程的補充，實踐課程在知識和能力的授予上不能做到由點到線，一線貫通，實踐教學(xué)還明顯地存在著單打獨斗的現(xiàn)象。此外，實踐課程體系缺乏特色，不能結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的基本情況和特點來有針對性地設(shè)計實踐課體系，導(dǎo)致大部分院校的實踐課程體系相似度高，特色不明顯。
三、農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系改革的對策
課程體系是人才培養(yǎng)模式的重要組成部分，是決定人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系的改革思路直接體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及高等教育現(xiàn)代化背景下的教育觀念、教育目的和人才培養(yǎng)目標(biāo)。農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系改革，應(yīng)從以下幾方面入手，明確目標(biāo)，找準(zhǔn)切入點，科學(xué)設(shè)計，合理布局，增強實效。
1.建立農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系評價機制。課程體系在構(gòu)建過程中應(yīng)引入論證機制，改變以往由專業(yè)負責(zé)人主導(dǎo)設(shè)計的方式為學(xué)校教務(wù)部門統(tǒng)籌，專業(yè)負責(zé)人制定，相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜艺撟C的方式。課程體系的構(gòu)建，應(yīng)當(dāng)在國家和地方教育部門政策的指導(dǎo)下，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟狀況以及對農(nóng)業(yè)人才的需求，充分參考企業(yè)、行業(yè)和協(xié)會對人才培養(yǎng)規(guī)格的要求，進行設(shè)計論證，確保頂層設(shè)計科學(xué)合理，保證課程體系的設(shè)計與人才培養(yǎng)目標(biāo)相符合。在人才培養(yǎng)過程中，還應(yīng)將教學(xué)效果作為評判課程體系優(yōu)劣的基本標(biāo)準(zhǔn)，不斷通過教學(xué)效果來調(diào)整和完善課程體系。同時，還應(yīng)充分調(diào)研學(xué)生就業(yè)情況、用人單位及社會反饋情況，根據(jù)這些因素逐步調(diào)整和完善課程體系。總之，要確保課程體系的科學(xué)性和實效性，需要在課程體系應(yīng)用的全過程中建立合理的評價機制，按照“論證-實施-評判-反饋-調(diào)整”這一評價機制不斷完善課程體系。
2.優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，整合教學(xué)內(nèi)容，突出綜合性課程。優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)是課程體系總體布局的優(yōu)秀問題，課程結(jié)構(gòu)的優(yōu)化應(yīng)當(dāng)避免“唯比例論”的做法。以往在優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)時，很多高校比較看重基礎(chǔ)課與專業(yè)課之間的比例、理論課與實踐課之間的比例、必修課與公共選修課之間的比例，往往將某一比例的提高看做是課程體系改革的成果，這就造成了為了改革而改革。課程體系的結(jié)構(gòu)優(yōu)化，應(yīng)當(dāng)以人才培養(yǎng)目標(biāo)和社會發(fā)展對人才類別、功能、素質(zhì)、技能的需求為依據(jù)，按照人才培養(yǎng)的規(guī)格以及人才需求分析來合理的調(diào)整課程體系結(jié)構(gòu)，減少重復(fù)的不必要的課程，增加與社會需求緊密的課程，減少單學(xué)科課程，增加多學(xué)科交叉課程。整合教學(xué)內(nèi)容是提高教學(xué)效率和人才培養(yǎng)質(zhì)量的有效手段。教學(xué)內(nèi)容的整合也要避免“唯學(xué)時論”的做法。教學(xué)內(nèi)容的整合其實質(zhì)是知識結(jié)構(gòu)的重新配置。應(yīng)當(dāng)避免為了“增加或減少學(xué)時”而增加或減少學(xué)時的盲目做法。當(dāng)前，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進步，很多農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用除需要具備農(nóng)學(xué)知識外，還要具備一定的生物、計算機信息技術(shù)、政策法律法規(guī)以及生產(chǎn)經(jīng)營等外圍知識，這就要求在課程體系設(shè)計中，應(yīng)當(dāng)適度地將一些單學(xué)科的課程教學(xué)內(nèi)容進行整合，將農(nóng)學(xué)、生物、計算機信息技術(shù)融合到某一綜合性的課程當(dāng)中，并在部分綜述或概論課程中融入政策法規(guī)以及經(jīng)營管理類的社會科學(xué)知識。綜合性課程是未來高等教育發(fā)展的大勢所趨，綜合性課程最突出的體征就是知識結(jié)構(gòu)的連貫和整體性。增加綜合性課程，可以在人才培養(yǎng)過程中強化學(xué)生對所學(xué)專業(yè)知識體系的掌握和應(yīng)用，為學(xué)生將來從事科研、教學(xué)、生產(chǎn)、企業(yè)管理等工作打下堅實的基礎(chǔ)。例如，部分高校農(nóng)學(xué)專業(yè)將《作物栽培學(xué)》和《作物生產(chǎn)學(xué)》以及《農(nóng)業(yè)信息技術(shù)》三門課綜合為《作物栽培與管理》一門課程，將《分子生物學(xué)》和《植物細胞工程》兩門課程綜合為《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》一門課程，將多門農(nóng)學(xué)課程的實驗教學(xué)內(nèi)容綜合為農(nóng)學(xué)專業(yè)綜合實驗。綜合性課程使橫向上分散的知識點變?yōu)榭v向上連貫的知識結(jié)構(gòu)，使教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實際、人才培養(yǎng)目標(biāo)與社會需求的聯(lián)系更為緊密。
3.構(gòu)建更加系統(tǒng)性的實踐教學(xué)體系。實踐教學(xué)體系是相對于理論教學(xué)體系而言的教學(xué)內(nèi)容，是農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系的重要組成部分。按照應(yīng)用型農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，實踐教學(xué)體系在人才培養(yǎng)過程中發(fā)揮著重要的作用，它與理論教學(xué)體系相互聯(lián)系、相互補充、互相促進，更重要的是它對培養(yǎng)學(xué)生的知識、素質(zhì)、能力具有重要的作用。同時，實踐教學(xué)體系又具備一定的獨立性，這種獨立性要求在人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃制訂過程中，應(yīng)緊緊圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，將實踐教學(xué)科學(xué)合理地安排到實驗、實習(xí)、實訓(xùn)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、社會實踐等各個實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，整體規(guī)劃，合理布局，點線結(jié)合，橫向上實踐教學(xué)體系要具備系統(tǒng)的完整性，縱向上實踐教學(xué)體系要具備系統(tǒng)的延伸性。
作者:張乃楠 單位:天津農(nóng)學(xué)院
能力本位教育（CompetencyBasedEducation），簡稱CBE，起源于北美，產(chǎn)生于二次大戰(zhàn)后。它強調(diào)以能力作為教學(xué)的基礎(chǔ)，而不是以學(xué)歷或?qū)W術(shù)知識體系為基礎(chǔ)，其優(yōu)秀是從職業(yè)崗位的需要出發(fā)確定能力目標(biāo)，按照崗位群的需要，層層分解，確定從事行業(yè)所應(yīng)具備的能力，明確培養(yǎng)目標(biāo)，以這些能力為目標(biāo)設(shè)置課程、組織教學(xué)內(nèi)容，最后考核是否達到這些能力要求。系統(tǒng)論強調(diào)整體觀念，任何系統(tǒng)都是一個有機的整體，它不是各個部分的機械組合或簡單相加，構(gòu)成系統(tǒng)的整體具有了新的功能和特性。即合力的作用大于散力。因此，構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系，能夠較大程度地整合資源，以較小的教學(xué)投入達到更好的教學(xué)效果，提升課程體系的育人功能。課程體系整體功能的增強要求課程體系結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。課程體系結(jié)構(gòu)改革主要有兩種方法，包括課程體系中各類型課程自身的完善以及各類型課程間關(guān)聯(lián)特性的增強。
一、基于能力本位的農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系各類課程自身的完善
1.理論課程的改革。現(xiàn)行農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系中，理論課程的表現(xiàn)形式主要是學(xué)科課程，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)扎實的基礎(chǔ)知識，但往往與實際脫節(jié)，難以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)效果不盡如人意。因此，改革現(xiàn)行理論課程，主要從以下幾個方面著手：（1）課程內(nèi)容的綜合化，課程內(nèi)容的綜合化包括專業(yè)知識和非專業(yè)知識的綜合、科學(xué)知識與人文知識的綜合、教師經(jīng)驗與學(xué)生經(jīng)驗的綜合、理論課程與實踐課程的綜合[1]。當(dāng)前社會中出現(xiàn)的許多實際問題都具有開放性，都需要多學(xué)科的通力合作才能得到解決。高校課程要在內(nèi)容方面進行文、理、工等學(xué)科的相互滲透，開設(shè)綜合學(xué)科的課程和跨學(xué)科的課程，培養(yǎng)學(xué)生綜合分析和解決問題的能力。如何將課程進行整合是教學(xué)工作者不斷努力和探索的方向。（2）減少理論性知識，增加方法性內(nèi)容，聯(lián)合國教科文組織在1972年出版的《學(xué)會生存》的報告中提出：“教會學(xué)生學(xué)習(xí)的口號。”現(xiàn)在教師在課堂上主要以傳授知識為主，但一個學(xué)科的知識是無法學(xué)完的，我們必須在傳授知識的同時，發(fā)展學(xué)生的能力，尤其是發(fā)展學(xué)生以學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)造能力為基礎(chǔ)的應(yīng)變能力。因此在教學(xué)過程中，要減少結(jié)論性知識的傳授，少說結(jié)論，多提問題，多教方法性內(nèi)容，積極引導(dǎo)學(xué)生思考，使學(xué)生掌握該學(xué)科的思維方式。（3）使課程內(nèi)容貼近學(xué)生實際的生活，現(xiàn)階段存在著學(xué)生為了學(xué)而學(xué)的現(xiàn)象，缺乏學(xué)習(xí)的積極性和主動性。如“大學(xué)英語”課，大多數(shù)學(xué)校安排兩學(xué)年，很多同學(xué)是為了通過四、六級考試而學(xué)習(xí)英語，通過之后往往就不再學(xué)習(xí)英語了，并且英語教材內(nèi)容陳舊，激發(fā)不起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。可以選擇時代性較強、貼近學(xué)生實際生活的內(nèi)容，選擇這些能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和積極性，不斷提高英語水平。筆者也提倡將兩年英語課程安排為四年，使學(xué)生能夠不間斷地學(xué)習(xí)，真正提高大學(xué)生使用英語的能力。
2.實驗課和實踐課程的改革，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。（1）更新實驗內(nèi)容，調(diào)動學(xué)生實驗積極性。由于實驗內(nèi)容過于陳舊，與專業(yè)課程的聯(lián)系不夠緊密，難以得到學(xué)生的認(rèn)同，難以調(diào)動學(xué)生參與實驗的積極性。因此，應(yīng)及時刪除、修訂那些知識陳舊且結(jié)構(gòu)不合理的實驗內(nèi)容，增加與前現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展相適應(yīng)的新型實驗，加強與專業(yè)課程的聯(lián)系，把現(xiàn)代科研成果有效地融入教學(xué)中，得到學(xué)生的認(rèn)同和主動參與。（2）調(diào)整驗證性實驗和探究性實驗的比例。驗證性實驗在規(guī)范好了的實驗框架下進行實驗，若無操作失誤等特殊情況，一般不會出現(xiàn)意外。因此，學(xué)生所寫出的實驗報告大同小異，實驗的積極性不高，不利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和創(chuàng)新意識。因此，增加探究性實驗，讓學(xué)生自己設(shè)計實驗方案，得出結(jié)論，由教師集中分析，評選出好的方案，這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和動手能力[2]。（3）增加實驗課程之間的相關(guān)性，培養(yǎng)綜合能力。由于現(xiàn)有農(nóng)學(xué)專業(yè)實驗課程之間的連貫性較低，學(xué)生所學(xué)的實驗技能較為單一，不能形成綜合運用實驗技術(shù)的能力。因此，要加大綜合性實驗的開設(shè)力度，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。（4）降低認(rèn)知性實踐比重，提高生產(chǎn)性和科研性實踐比重。認(rèn)知性實踐如讓學(xué)生利用暑期時間參加社會實踐活動，借此來認(rèn)識農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，使學(xué)生增強對社會的責(zé)任感。生產(chǎn)性和科研性實踐注重能力的培養(yǎng)，例如可以讓農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生從三年級開始跟隨指導(dǎo)教師進行完成科研任務(wù)，激發(fā)同學(xué)對科研工作的興趣，促進學(xué)生綜合實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[3]。（5）實踐環(huán)節(jié)的理論指導(dǎo)不足，加強實踐課程教材的編寫。目前農(nóng)學(xué)專業(yè)的實踐性教材多以實驗指導(dǎo)書和實習(xí)指導(dǎo)書形式為主，很少有專用教材。在實踐課程的建設(shè)中，必須加強對實踐課程教材的研究，編寫“教、學(xué)、做”融合的一體化教材，既具理論性又具操作性。只有通過理論與實踐的緊密結(jié)合，共同作用，才能使學(xué)生理論知識與實踐能力協(xié)調(diào)發(fā)展。
二、農(nóng)學(xué)專業(yè)“能力本位”課程體系各類型
課程間關(guān)系的優(yōu)化“結(jié)構(gòu)主義”的一條重要原則就是“關(guān)系重于關(guān)系項”。因此與課程體系各組成部分自身的完善相比，各組成部分間關(guān)系的調(diào)整更能促進課程體系結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。
1.處理好必修課程與選修課程之間的關(guān)系問題。隨著時代的發(fā)展和社會的進步，社會對人才和知識的需求也越來越呈現(xiàn)出多樣化的態(tài)勢，由于大學(xué)生自身條件、興趣、愛好、特長等方面不同，他們對知識的需求也表現(xiàn)出多樣性，因此，課程形態(tài)的多樣化成為高校課程改革必然的趨勢。因此，在開設(shè)必修課的基礎(chǔ)上，應(yīng)加大選修課的開設(shè)力度，便于學(xué)生根據(jù)自身的需要和興趣做出選擇，滿足學(xué)生的個性化發(fā)展需要，實現(xiàn)因材施教。
2.處理好理論課程與實踐課程之間的關(guān)系。農(nóng)學(xué)專業(yè)的課程特點是具有較強的實踐性和應(yīng)用性。但這并不意味著過分強調(diào)實踐課程的作用。因為理論課程是實踐課程的基礎(chǔ)，只有學(xué)好理論課程才能進行實踐課程的學(xué)習(xí)；反之，學(xué)好實踐課程能夠幫助學(xué)生檢驗自己理論知識的學(xué)習(xí)情況，達到最優(yōu)的學(xué)習(xí)效果。目前，大多數(shù)農(nóng)業(yè)院校農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系中理論課程過多，實踐課程較少，不利于對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。因此，在重視理論課程開設(shè)的同時，應(yīng)增加實踐課程的開設(shè)，做到“兩手都要抓，兩手都要硬”。
3.處理好分科課程與綜合課程之間的關(guān)系。分科課程強調(diào)學(xué)生的基本理論和基本技能的學(xué)習(xí)。綜合課程打破了學(xué)科間的界限，培養(yǎng)學(xué)生對知識的整體認(rèn)識能力和動手能力。二者是相對的概念，沒有明顯的界限。在農(nóng)學(xué)專業(yè)的現(xiàn)行課程體系中，分科課程占主導(dǎo)地位，而綜合課程開設(shè)相對較少。由于農(nóng)學(xué)專業(yè)的最主要特點是較強的綜合性與實踐性。因此，應(yīng)加大綜合課程的開設(shè)比例，培養(yǎng)學(xué)生多學(xué)科交叉學(xué)習(xí)和綜合運用多種知識解決實際問題的能力。
4.處理好學(xué)科課程與活動課程之間的關(guān)系。學(xué)科課程側(cè)重于基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)，而學(xué)科課程更側(cè)重于學(xué)生主動性和創(chuàng)造性的培養(yǎng)。二者雖然側(cè)重點不同，但培養(yǎng)目標(biāo)是一致的。當(dāng)前的農(nóng)學(xué)專業(yè)教育強調(diào)學(xué)科課程，而忽視活動課程。具體表現(xiàn)在，培養(yǎng)方案中對學(xué)科課程有明確要求，而對活動課程并沒有任何規(guī)定。因此，在農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系改革中，應(yīng)根據(jù)學(xué)生興趣和需要增設(shè)更多的活動課程，如各類專題講座、學(xué)術(shù)報告、學(xué)術(shù)沙龍以及專題討論等。
三、農(nóng)學(xué)專業(yè)“能力本位”課程體系結(jié)構(gòu)的優(yōu)化
根據(jù)上述分析，我們試圖為農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系構(gòu)建一個較為合理的結(jié)構(gòu)。主要采用課程組合多樣化，這是指各類課程在課程體系中的不同比例、不同搭配和在時間、空間兩個維度中的不同位置等。將內(nèi)在邏輯聯(lián)系緊密和具有普適性的不同學(xué)科的內(nèi)容整合在一起，分為幾大課程模塊，在每個模塊內(nèi)提供不同課程供學(xué)生選擇。主要內(nèi)容是：
1.提高綜合課程開設(shè)比例。主要是科學(xué)教育和人文教育的融合，培養(yǎng)學(xué)生綜合分析、解決問題的能力。
2.提高實踐課程開設(shè)比例，增強學(xué)生實驗?zāi)芰Α嵺`能力和創(chuàng)新能力。將原有理論課程中的實驗從理論課程中分離出來，將實驗課程與實踐課程根據(jù)內(nèi)容重新組合，形成實驗實踐課程體系，增加綜合性、設(shè)計性、創(chuàng)新性實驗。
3.增加選修課程的比重，構(gòu)建模塊化課程，學(xué)生除學(xué)習(xí)人才培養(yǎng)方案規(guī)定必須修讀的課程外，可以根據(jù)自己的興趣和需要在各大模塊中進行選擇。我們將理論課程分為公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)課和公共任選課四大模塊。其中公共課模塊包括馬列課、外語、計算機、體育等課程組成；基礎(chǔ)課模塊包括數(shù)學(xué)類、化學(xué)類、物理類和管理類課程；專業(yè)課模塊包括專業(yè)必修課（專業(yè)主干課）和專業(yè)選修課（拓展和提高課程）。公共任選課模塊包括：自然科學(xué)和社會科學(xué)的相關(guān)課程。在實驗實踐課程中根據(jù)其能力層次也構(gòu)建出基礎(chǔ)實驗?zāi)K、田間農(nóng)學(xué)認(rèn)知實驗?zāi)K和專業(yè)科研訓(xùn)練、生產(chǎn)實踐和畢業(yè)設(shè)計三大模塊。實驗室內(nèi)基礎(chǔ)實驗?zāi)K課程以培養(yǎng)學(xué)生基本實驗操作技能為培養(yǎng)目標(biāo)；田間農(nóng)學(xué)認(rèn)知實驗?zāi)K課程以培養(yǎng)學(xué)生動手能力和專業(yè)實踐能力為培養(yǎng)目標(biāo)；專業(yè)科研性實踐、生產(chǎn)性實踐和畢業(yè)設(shè)計模塊以提高學(xué)生理論聯(lián)系實際能力和創(chuàng)新能力為培養(yǎng)目標(biāo)。
4.加大各類活動課程的開設(shè)力度，構(gòu)建活動課程模塊，并將其列入課程體系的必修環(huán)節(jié)，學(xué)生可在其中選擇自己感興趣的課程修讀。
作者:錢宇光 單位:天津農(nóng)學(xué)院教務(wù)處
科技查新是集信息檢索、情報分析相結(jié)合的研究性工作，以文獻信息為基礎(chǔ)，通過各種檢索手段、檢索工具對文獻信息進行廣泛調(diào)查研究，并運用綜合分析比較等方法，對需要查新項目的新穎性進行情報學(xué)審查，進而寫出有依據(jù)、分析比較、有結(jié)論的查新報告[1]。目前，國內(nèi)由教育部科技查新工作站承擔(dān)著主要的科技查新工作，并分為綜合、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、理工4種類型。筆者依托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部科技查新工作站、農(nóng)學(xué)教育部科技查新工作站籌建工作開展以來的科技查新工作具體實踐案例，探討農(nóng)學(xué)科技查新中外文數(shù)據(jù)庫選擇和利用情況，以期豐富科技查新數(shù)據(jù)庫需求主題的研究。
1概述
1.1農(nóng)學(xué)學(xué)科
農(nóng)學(xué)，即農(nóng)藝學(xué)，是農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域的傳統(tǒng)科學(xué)，涉及禾谷類、豆類、薯類、飼料作物、牧草綠肥作物、經(jīng)濟作物、野生植物、熱帶亞熱帶等多種類型的農(nóng)作物；農(nóng)學(xué)研究內(nèi)容分布廣泛，包括生物學(xué)原理、栽培技術(shù)與方法、品種與種質(zhì)資源、作物遺傳育種與良種繁育、耕作學(xué)與有機農(nóng)業(yè)播種、栽植田間管理、農(nóng)產(chǎn)品收獲、加工及貯藏、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用、農(nóng)產(chǎn)副業(yè)技術(shù)等多個方面[2]。根據(jù)教育部《學(xué)位授予和人才培養(yǎng)學(xué)科目錄》中設(shè)置的學(xué)科門類可知，農(nóng)學(xué)學(xué)位授予包括作物學(xué)、園藝學(xué)、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、植物保護、畜牧學(xué)、獸醫(yī)學(xué)、林學(xué)、水產(chǎn)和草學(xué)，這里的農(nóng)學(xué)取農(nóng)業(yè)科學(xué)的概念[3]。農(nóng)學(xué)分支學(xué)科分支較多，使得學(xué)科之間交叉性強；學(xué)科研究地域性、季節(jié)性強，使得學(xué)科實踐性突出；學(xué)科涉及知識面廣，知識更新周期短。
1.2農(nóng)學(xué)數(shù)據(jù)庫特點
1.2.1學(xué)科分布廣交叉學(xué)科多農(nóng)學(xué)數(shù)據(jù)庫種類較多，涉及學(xué)科分布廣，交叉學(xué)科多。以美國國家農(nóng)業(yè)圖書館Agricola文摘索引為基礎(chǔ)的ProquestAgricultureJournals數(shù)據(jù)庫，收錄農(nóng)業(yè)各個方面的期刊資源，涉及水產(chǎn)學(xué)和漁業(yè)、動物學(xué)與獸醫(yī)學(xué)、植物學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、食品與營養(yǎng)學(xué)、農(nóng)場與農(nóng)場體系、林業(yè)、農(nóng)作物等。因此，與農(nóng)業(yè)相關(guān)交叉學(xué)科、多學(xué)科的研究內(nèi)容應(yīng)屬于農(nóng)學(xué)資源范疇。
1.2.2研究內(nèi)容地域性、季節(jié)性、實踐性強不同國家、不同地區(qū)農(nóng)業(yè)具有明顯地域性和季節(jié)性，使得研究農(nóng)業(yè)及其相關(guān)內(nèi)容具有明顯區(qū)別。以中國科技期刊數(shù)據(jù)庫查找有關(guān)水稻種植主題的論文為例，汪躍洪發(fā)表“南方丘陵區(qū)旱地水稻種植自然水資源微循環(huán)灌溉系統(tǒng)試驗研究”[4]，張玉華則發(fā)表“北方寒地耐冷抗病優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種龍稻5號”[5]，同是水稻種植，因南北方的地域性、時間性、實踐性，使得研究內(nèi)容具有明顯的差異性。因此，農(nóng)學(xué)數(shù)據(jù)庫收錄內(nèi)容具有明顯的地域性、季節(jié)性，實踐性。
1.2.3更新周期短、訪問方式多樣、檢索功能完善為適應(yīng)農(nóng)學(xué)學(xué)科發(fā)展要求，數(shù)據(jù)庫更新周期縮短，訪問方式多樣、檢索平臺功能完善。農(nóng)學(xué)數(shù)據(jù)庫從之前的月更新、周更新到現(xiàn)在的日更新，保證用戶能夠及時快速訪問到最新數(shù)據(jù)庫資源。同時數(shù)據(jù)庫訪問方式除了鏡像版，還提供遠程訪問、在線瀏覽等多種形式。數(shù)據(jù)庫檢索功能從早期僅提供題錄檢索，到現(xiàn)在的全文訪問、快速檢索、高級檢索、專業(yè)檢索、瀏覽、鏈接、引文分析、多語種等多種功能，檢索功能完善。以O(shè)vid平臺的Agris、Agricol和CAB世界三大農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫為例，提供中文檢索頁面、高級檢索、快速檢索、專業(yè)檢索、支持打印輸出、瀏覽鏈接等多種功能的檢索平臺，為用戶有效獲取資源提供方便。
2農(nóng)學(xué)科技查新主要數(shù)據(jù)庫選擇標(biāo)準(zhǔn)
2.1涉及收錄學(xué)科和內(nèi)容的全面性、權(quán)威性
因農(nóng)學(xué)學(xué)科特點，農(nóng)學(xué)課題科技查新數(shù)據(jù)庫應(yīng)考慮數(shù)據(jù)庫收錄學(xué)科和內(nèi)容的全面性、權(quán)威性。全面性和權(quán)威性是科技查新對文獻源的首要要求。科技查新每部分都需列出檢索使用的綜合數(shù)據(jù)庫和專業(yè)數(shù)據(jù)庫。綜合數(shù)據(jù)庫保證在文獻信息覆蓋范圍的全面，不但收錄農(nóng)學(xué)，同時收錄其它學(xué)科、交叉學(xué)科的內(nèi)容。專業(yè)數(shù)據(jù)庫收錄農(nóng)學(xué)領(lǐng)域的專業(yè)性強、專指度高的文獻，具有權(quán)威性。
2.2量化國內(nèi)外數(shù)據(jù)庫充分利用免費網(wǎng)絡(luò)資源
2013年9月1日實施的《教育部科技查新工作站查新報告撰寫規(guī)范》，嚴(yán)格要求中文數(shù)據(jù)庫檢索必查數(shù)據(jù)庫應(yīng)不少于10個、外文數(shù)據(jù)庫檢索必查數(shù)據(jù)庫應(yīng)不少于10個，必查數(shù)據(jù)庫欠缺時需采用國際聯(lián)機進行補充檢索[6]。因此，農(nóng)學(xué)課題科技查新時，中外文數(shù)據(jù)庫的選擇不宜少于20個。
2.3兼顧查新課題要求的地域性、季節(jié)性、實踐性
因?qū)W科特點，在進行具體農(nóng)學(xué)課題科技查新時，應(yīng)兼顧課題內(nèi)容的地域性、季節(jié)性以及實踐性。地域性不宜忽略研究地區(qū)或國家不同但研究內(nèi)容相似的文獻。同時，在農(nóng)學(xué)課題查新時，季節(jié)性和實踐性也應(yīng)考慮其中。
3農(nóng)學(xué)科技查新國內(nèi)外數(shù)據(jù)庫的選擇和案例分析
3.1基本數(shù)據(jù)庫
根據(jù)《教育部科技查新工作站查新報告撰寫規(guī)范》的要求和上文提到的農(nóng)學(xué)科技查新數(shù)據(jù)庫選擇標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合高校圖書館科技查新的實踐工作，筆者認(rèn)為應(yīng)具備收錄學(xué)科和內(nèi)容全面的、權(quán)威性高的綜合數(shù)據(jù)庫，具備收錄農(nóng)學(xué)類資源專指度高的專業(yè)數(shù)據(jù)庫。如Ovid平臺的世界三大農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫、Proquest農(nóng)業(yè)期刊數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫等（詳見附表）。同時，對于數(shù)據(jù)庫的選擇量化數(shù)量，充分利用免費網(wǎng)絡(luò)資源，兼顧查新課題實際要求。其中維普包括中國科技期刊全文數(shù)據(jù)庫、外文科技期刊數(shù)據(jù)庫等子庫，CNKI包括中國學(xué)術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫、國內(nèi)外重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫、《中國專利全文數(shù)據(jù)庫（知網(wǎng)版）》和《海外專利摘要數(shù)據(jù)庫（知網(wǎng)版）》、中國優(yōu)秀博碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫等子庫；萬方包括中國學(xué)位論文數(shù)據(jù)庫、中國學(xué)術(shù)會議論文數(shù)據(jù)庫、中外標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫、專利技術(shù)數(shù)據(jù)庫、數(shù)字化期刊系統(tǒng)等子庫。除此之外，有關(guān)DIALOG國際聯(lián)機檢索系統(tǒng)、免費網(wǎng)絡(luò)資源（如google學(xué)術(shù)搜索、百度）、免費的開放存取資源等都可作為數(shù)據(jù)庫資源欠缺圖書館的有益補充。
3.2案例分析
筆者最后以“一種新型植物源誘抗劑在水稻上的應(yīng)用研究”查新課題作為案例，進行實證分析。首先該課題研究內(nèi)容是以前胡為原料，分離純化出稻瘟病誘抗劑，并借助于計算機設(shè)備，多角度研究稻瘟病致病機理和誘抗行為。查新確定的中文檢索詞有前胡、植物源誘抗劑、誘導(dǎo)水稻抗性、稻瘟病、水懸浮劑、系統(tǒng)抗性、植物源農(nóng)藥；英文檢索詞有RadixPeucedani、inducingresistance、riceblastMagnaprothegrisea、SuspensionConcentrate，SC、systemicacquiredresistance、elicitorbotanicalpesticides，中英文檢索式為“誘抗劑*稻瘟病”、“誘抗劑*水稻”、“前胡*稻瘟病”、“riceblast-a-n-delicitor”、“(RadixPeuceda-ni)a-n-d(riceblast)”等。選擇的中英文檢索工具有CNKI中國學(xué)術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫、國內(nèi)外重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫、中國優(yōu)秀博碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫、中國科技論文在線、中國學(xué)術(shù)會議在線、國際科技成果網(wǎng)NAST、國家科技圖書文獻中心、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫、中國科學(xué)文獻服務(wù)系統(tǒng)、Calis中國高校學(xué)位論文庫；外文數(shù)據(jù)庫Agris、Agricol、Cabi、ProquestAgricultureJournals、PQDT博碩士學(xué)位論文庫、ScienceDirect、SCI、AllianceCommunicationsGroupJournals、ASA-CSSA-SSSAJournals、TheCanadianInstituteofForestryJournal。對檢索結(jié)果去重、排除不相關(guān)析出文獻后，得到與查新課題相關(guān)的中文一般相關(guān)文獻13篇，密切相關(guān)文獻1篇，外文一般相關(guān)文獻12篇，密切相關(guān)文獻0篇。其中密切相關(guān)文獻：“前胡誘導(dǎo)水稻抗稻瘟病的活性及其有效成分”一文，發(fā)表在2010年《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》期刊中。最后根據(jù)檢索結(jié)果對該課題給予了客觀、公正的結(jié)論與評價。現(xiàn)行的《教育部科技查新工作站查新報告撰寫規(guī)范》對數(shù)據(jù)庫的選擇上有明確規(guī)定。因數(shù)據(jù)庫收錄的文獻類型、數(shù)量、語種、時間等均有所不同，對于農(nóng)學(xué)課題查新實踐，根據(jù)課題的實際需要，盡量有針對性地選擇收錄具體資源的數(shù)據(jù)庫，嚴(yán)格遵守農(nóng)學(xué)學(xué)科特點和數(shù)據(jù)庫選擇標(biāo)準(zhǔn)，選擇準(zhǔn)確檢索詞、構(gòu)建合理檢索式，保證檢索結(jié)果的查全率和查準(zhǔn)率。
4結(jié)語
根據(jù)教育部科技查新工作站建設(shè)和年審要求，科技查新業(yè)務(wù)工作必須保證數(shù)量，也要保證質(zhì)量。因此，在尋求科技查新質(zhì)量、數(shù)量平衡點上，對不同類型課題科技查新應(yīng)確立相關(guān)的文獻資源選擇標(biāo)準(zhǔn)，明確農(nóng)學(xué)課題科技查新數(shù)據(jù)庫資源需求是保證查新質(zhì)量的前提。
作者：劉敏 單位: 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館
農(nóng)學(xué)中，施用化肥是植物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的保證，關(guān)于劍麻生產(chǎn)施肥量、肥料配比、增產(chǎn)和品質(zhì)改善等方面的研究已有一些報道，但總體較少，主要集中在20世紀(jì)八九十年代[2-4]，而隨著社會的發(fā)展，肥料施用量和施用方法都有所變化。其中，磷素是作物生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)形成必不可少的大量營養(yǎng)元素，對促進植物的生長發(fā)育和新陳代謝起著非常重要的作用[5-6]。但磷在土壤中易被固定，使作物難以吸收利用，磷肥利用效率下降。因此，研究磷肥用法用量對作物生產(chǎn)有重要意義。研究發(fā)現(xiàn)，施用磷肥可顯著提高劍麻的鮮葉產(chǎn)量，不同磷水平對劍麻根系形態(tài)和生理活性有一定的影響，并促進磷素在劍麻葉片和根系的積累[7-8]。為進一步探索劍麻植株的磷營養(yǎng)吸收特性和肥料利用效率，筆者以龍舌蘭H.11648為材料，進行盆栽試驗，參考當(dāng)?shù)貏β樯a(chǎn)用肥量，設(shè)置不施磷、低磷、中磷、高磷4個不同施磷水平，觀察測定不同施肥水平對劍麻生物學(xué)形態(tài)、養(yǎng)分吸收和累積量的影響，以期獲得劍麻生產(chǎn)最佳磷肥施用量，增強農(nóng)學(xué)科學(xué)種植的能力。
1材料與方法
1.1材料
試驗用劍麻（Agavesisalana）幼苗均為龍舌蘭H.11648品種吸芽，大小為(0.35±0.05)kg，2012年8月中旬于廣西山圩農(nóng)場高產(chǎn)劍麻園采集。供試土壤為沙壤土，有機質(zhì)含量9.20g/kg，pH4.7，堿解氮24.77mg/kg，速效磷11.18mg/kg，速效鉀42.04mg/kg。市售黑色環(huán)保塑料袋及盆口徑為23cm，高30cm的塑料盆。供試肥料為尿素（含N46％），過磷酸鈣(含P2O516％)，氯化鉀(含K2O60％)，均為市售化肥。
1.2方法
1.2.1測定項目與方法
試驗于海南儋州市中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)植所基地大棚進行。選取長勢正常一致的劍麻幼苗進行盆栽試驗。每盆裝土5kg，每盆1株。2012年8月31日種下，每隔10d澆1次水，每次200mL。以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)施磷水平為中磷水平，設(shè)置不施磷、低磷、中磷、高磷4個處理，4次重復(fù)，分別施用過磷酸鈣（以P2O5計）0、0.16、0.21、0.26g。氮鉀肥施用量一致，每盆施用尿素(以N計)0.45g，氯化鉀(以K2O計)0.70g。2012年10月15日，于盆中挖兩小溝，將過磷酸鈣、尿素和氯化鉀一次性施入，覆土，施肥后正常管理。試驗期間觀察記錄劍麻植株的生長情況，于2013年6月13日采集植株，測量地上部以及根系相關(guān)指標(biāo)：株鮮重、株干重、葉片數(shù)、株高、葉片長度、葉片寬度、葉片厚度以及根數(shù)、根長、根粗、根鮮重，根干重，并測定劍麻植株地上部和根系N、P、K含量。測定方法[9]：樣品經(jīng)過H2SO4-H2O2消化后，N用奈氏比色法測定，P用鉬銻抗比色法，K用火焰光度法。
1.2.2養(yǎng)分吸收、利用效率的表示方法
有關(guān)肥料效率的計算公式如下[10-11]：植株磷素積累量=冠含磷量×冠干重+根含磷量×根干重；磷肥回收率=（施磷處理植株磷素積累量-不施磷處理植株磷素積累量）/施磷量×100％；磷肥農(nóng)學(xué)利用率=（施磷處理鮮葉產(chǎn)量-不施磷處理鮮葉產(chǎn)量）/施磷量×100％；磷肥偏生產(chǎn)力=施磷處理鮮葉產(chǎn)量/施磷量；磷肥生理利用率=（施磷處理鮮葉產(chǎn)量-不施磷處理鮮葉產(chǎn)量）/（施磷處理植株磷素積累量-不施磷處理植株磷素積累量）×100％；
1.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
采用Excel2003、SAS9.0軟件統(tǒng)計數(shù)據(jù)，進行方差分析并作顯著性檢驗。
2結(jié)果與分析
2.1不同磷水平對劍麻生物學(xué)性狀的影響
從表1可見，施磷處理劍麻株高、葉片長度和葉片厚度都顯著高于不施磷處理，但施磷處理間差異不顯著。根粗則隨著施磷水平的增加顯著減小，但低磷和中磷處理差異不顯著，高磷處理根粗顯著小于不施磷對照。而不同處理葉片數(shù)、葉片寬度、根條數(shù)和最長根差異不顯著，其中，葉片寬度和根數(shù)在中、高磷條件下呈增加趨勢，低磷處理P1最長根最大。除根粗外，施磷處理各項指標(biāo)平均都高于對照，其中，葉片厚度、葉片長度和最長根增加較明顯。可見，在幼苗期，磷對劍麻株高、葉片長度、葉片厚度和根粗影響較明顯，而對劍麻葉片數(shù)、葉片寬度、根條數(shù)影響不大。施磷處理平均株高、葉片長度、葉片厚度和最長根增加較明顯，分別比不施磷處理P0增加8.8％、12.3％、27.07％、10.8％，而施磷處理根粗平均比不施磷處理P0減小20.97％。
2.2不同磷水平對劍麻生物量的影響
生物量是衡量植物生產(chǎn)力的重要指標(biāo)，與植物的光合作用密切相關(guān)，植物不同器官生物量的大小表明了光合產(chǎn)物分配的多少[12]。從表2可見，施磷處理劍麻地上部鮮重和干重都比不施磷處理高，總體上隨著施磷水平的增加呈先增大后減小的趨勢。其中地上部鮮重中磷處理P2最大，為644.7g，比處理P0增加39.6％，顯著高于處理P0，而低磷處理P1和高磷處理P3與處理P0差異不顯著。地上部干重各處理間差異不顯著。根鮮重高磷處理P3最大，低磷處理P1最小，而根干重中磷P2處理最大，高磷處理P3次之，低磷處理P1和處理P0相差不大，但各處理間差異不顯著。施磷處理劍麻平均地上部鮮重、地上部干重、根鮮重和根干重分別比不施磷處理增加27.1％、28.10％、2.7％和9.19％。不同處理劍麻地上部水量、根含水量和根冠比差異不明顯。可見，施用磷肥可提高劍麻地上部生物量，中磷處理P2施肥水平條件下，劍麻地上部生物量最大，而高磷水平處理P3劍麻地上部生物量反而有所下降。本試驗條件下，不同磷水平處理對劍麻地上部含水量、根含水量和根冠比影響不大。
2.3不同磷水平對劍麻磷肥利用效率的影響
肥料回收率反映了作物對施入土壤中肥料養(yǎng)分的回收效率，反映作物對化肥養(yǎng)分的吸收狀況。而肥料農(nóng)學(xué)利用率是指單位施肥量所增加的作物經(jīng)濟產(chǎn)量，評價肥料增產(chǎn)效應(yīng)較為準(zhǔn)確的指標(biāo)。偏生產(chǎn)力是指單位投入的肥料氮所能生產(chǎn)的作物產(chǎn)量。生理利用率則指作物地上部每吸收單位肥料中養(yǎng)分所獲得經(jīng)濟產(chǎn)量的增加量，說明植物體內(nèi)養(yǎng)分的利用效率[11]。從表3可見，劍麻磷肥回收率和農(nóng)學(xué)利用率中磷處理P2最大，分別為10.53％、871.59kg/kg，從低磷水平到中磷水平呈增加趨勢。但高磷處理P3磷肥回收率和農(nóng)學(xué)利用率比處理P2小，說明隨著施磷水平的增加劍麻磷肥回收率和農(nóng)學(xué)利用率呈先增大后減小的趨勢。而劍麻偏生產(chǎn)力則隨著施磷水平的增加呈遞減趨勢，生理利用率隨著施磷水平的增加而增加。說明在中磷水平條件下，肥料中磷素的回收效率最高，對磷肥的吸收利用效果最佳。中磷水平條件下，單位投入的磷肥對劍麻的增產(chǎn)效果最好，是生產(chǎn)中的最佳施磷水平。
2.4不同磷水平對劍麻地上部和根系養(yǎng)分含量的影響
養(yǎng)分含量測定結(jié)果表明，不同磷水平對劍麻地上部和根系養(yǎng)分含量有一定影響（表4）。施磷處理劍麻地上部和根系全磷含量都比不施磷處理P0高。其中，處理P1地上部含磷量最大，顯著高于處理P0，處理P2次之。但除處理P1外，其余施磷處理與不施磷處理P0差異不顯著，施磷處理間差異也不顯著。根系含磷量總體上隨著施磷水平的增加而增加，處理P3最大。但除處理P3外，其余施磷處理與不施磷處理P0差異也不顯著，施磷處理間差異也不顯著。施磷處理地上部全氮含量都大于不施磷處理P0，總體上隨著施磷水平的增加呈升高趨勢。但除處理P3外，其余施磷處理與不施磷處理P0差異不顯著，施磷處理間差異也不顯著。而根系含氮量各處理間差異不明顯。地上部含鉀量各處理間差異不明顯，而根系含鉀量總體上隨著施磷水平的增加呈升高趨勢。施磷處理劍麻地上部平均全氮、全磷含量比不施磷處理分別增加26.41％、35.40％，而根全磷、全鉀含量分別增加70.00％、67.00％，根全氮含量則減小3.76％。
2.5不同磷水平對劍麻N、P、K素積累量的影響
不同磷水平對劍麻磷素積累量有一定影響。劍麻植株地上部氮素積累量總體上隨著施磷水平的增加而增加，而根系吸氮量變化不明顯。高磷水平處理P3整株氮素積累量為834.95mg/株，比不施磷處理P0增加51.66％。而地上部磷素積累量總體上隨著施磷水平的增加呈先增大后減小的趨勢，而根系吸磷量則隨著施磷水平的增加呈升高趨勢。整株磷素積累量中磷水平處理P2最大，為73.46mg/株，比處理P0增加40.69％。地上部鉀素積累量呈先增大后減小的趨勢，而根系吸鉀量變化不明顯。其中，處理P2鉀素積累量最大，為1422.35mg/株，比處理P0增加14.30％（見圖1～3）。
2.6不同磷水平對劍麻N、P、K平衡的影響
養(yǎng)分間的比值反映了各營養(yǎng)元素的養(yǎng)分平衡狀況，是營養(yǎng)診斷的一個重要指標(biāo)[11]。由圖4可見，隨著施磷水平增加，劍麻地上部養(yǎng)分比例K/P呈下降趨勢，由不施磷處理P0的25.21下降到高磷水平P3的21.06。而N/K呈升高趨勢，由不施磷處理P0的0.41升高到高磷水平P3的0.56，但增加幅度較小。N/P中磷處理P1最小，為8.71，高磷處理P3最大，為11.84，施磷處理總體上隨著磷水平的增加呈升高趨勢。可見，磷營養(yǎng)元素的缺乏，劍麻植株的氮磷和鉀磷營養(yǎng)平衡也隨之變化。
3討論與結(jié)論
3.1不同磷水平對劍麻生長和產(chǎn)量的影響
本試驗參考劍麻生產(chǎn)用肥量，研究不同磷肥用量對劍麻生長的影響。從試驗結(jié)果可見，施用磷肥后，劍麻株高、葉片長度和葉片厚度等農(nóng)藝性狀指標(biāo)有所提高，生物量增加，增產(chǎn)效果明顯。其中，中磷處理P2地上部鮮重比不施磷處理P0增加39.6％。但磷肥并非施用越多越好，過多的磷反而對劍麻生長產(chǎn)生抑制作用。本試驗中，高磷水平條件下劍麻葉片長度、葉片寬度和葉片厚度與中磷水平條件下差異不大，而高磷水平下劍麻冠鮮重和冠干重反而比中磷水平下少，這與李海霞等[12]、沈乂暢等[13]、齊敏興等[14]在研究紅松幼苗、醉魚草、紫花苜蓿的結(jié)果一致。一般來說，礦質(zhì)養(yǎng)分的供應(yīng)除了影響植物生物量的大小，還與生物量的分配有關(guān)，礦質(zhì)養(yǎng)分受限時，光合物質(zhì)的分配有利于地下生長[15]。尤其是作物根系形態(tài)、主根長度、根毛密度和側(cè)根數(shù)量與植物對土壤磷的利用效率密切相關(guān)，磷脅迫下，植物通過增加根冠比、增加根毛的長度、密度和側(cè)根的數(shù)量等來提高對土壤中磷的吸收能力[16]。但本試驗中，不施磷處理P0根鮮重和根干重并沒有明顯增大，反而稍低于施磷處理，不同磷水平處理根冠比差異不明顯，說明低磷水平條件對劍麻根系也有不利影響，這與樊衛(wèi)國等[17]在紐荷爾臍橙幼樹上的研究結(jié)果一致。葉片數(shù)量是劍麻產(chǎn)量構(gòu)成的重要指標(biāo)，但本試驗周期內(nèi)，不同處理劍麻長葉量差異不明顯，而影響劍麻長葉量的因素還有待進一步研究。此外，不同處理劍麻葉寬、最長根長、根數(shù)等差異也不明顯。可見，本試驗不同施磷水平條件下劍麻各項生物學(xué)性狀指標(biāo)和生物量總體上差異不明顯，可能與以下三方面因素有關(guān)：（1）試驗設(shè)置肥料梯度相差不夠大，導(dǎo)致不同處理劍麻生長差異不明顯，各項農(nóng)藝性狀指標(biāo)沒有達到差異顯著水平；（2）劍麻為多年生經(jīng)濟作物，生命周期達6～7a，割葉生產(chǎn)期為4～5[18]，本試驗周期相對較短，肥料效應(yīng)還未能完全體現(xiàn)，造成不同處理某些試驗指標(biāo)差異不顯著；（3）試驗用劍麻幼苗雖已經(jīng)挑選，但仍無法達到完全一致，隨機選取種植后，各處理劍麻幼苗長勢和重量已經(jīng)有所差異，這對試驗結(jié)果及結(jié)果分析造成較大誤差。
3.2不同磷水平對劍麻養(yǎng)分含量及肥料利用效率的影響
不同磷肥用量除了影響劍麻生物積累量外，還通過影響劍麻養(yǎng)分含量進而影響劍麻對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收和肥料的利用效率。本研究中，施用磷肥不僅增加劍麻的生物量，劍麻地上部含氮量、根系含磷量和根系含鉀量也隨著施磷水平的增加而增加。因此，施用磷肥一定程度上促進了劍麻對N、P、K的積累，并使K/P比例下降，N/K比例小幅上升，而N/P比例變化規(guī)律不明顯。但本試驗中，劍麻地上部含磷量隨著施磷水平的增加呈先增大好減小的趨勢，不同施磷水平條件下地上部含鉀量和根系含氮量差異不明顯。
本試驗中，劍麻磷肥回收率和農(nóng)學(xué)利用率隨著磷水平增加呈先增加后減小的趨勢，說明隨著施磷磷水平/（g/株）量的增加，磷肥效率有所提高，但當(dāng)施磷量到一定值后，磷肥效率增加不顯著，繼續(xù)增加磷肥用量，反而造成磷肥利用效率的降低。這也是磷肥過量施用使土壤中殘留大量的磷，造成資源浪費和環(huán)境污染的理論依據(jù)。這就要求在劍麻生產(chǎn)過程中，要適量施用磷肥，才能既提高磷肥利用效率，又避免對自然環(huán)境造成污染，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展。本試驗只在劍麻幼苗期初步考察了不同磷肥用量對劍麻生長和磷肥利用效率的影響，而劍麻割葉投產(chǎn)期不同磷肥用量和施磷時期對劍麻產(chǎn)量和肥料利用效率的影響，劍麻磷素轉(zhuǎn)運和分配動態(tài)，磷脅迫條件下劍麻的生理特性，以及劍麻生產(chǎn)中最佳磷肥施用基追比等還有待進一步研究。基于本試驗所設(shè)置肥料梯度差異還不夠明顯的問題，劍麻生產(chǎn)中的磷肥施用量還可以進一步提高。
作者：鄭旭媛 徐志剛 應(yīng)瑞瑤 單位：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院
一、構(gòu)建高效課堂的策略
（一）突出學(xué)生的主題學(xué)習(xí)地位。
作為教育教學(xué)活動的對象，學(xué)生可以對教師的教學(xué)行為作出反饋，且該種反饋會直接影響教學(xué)活動的效果。但是，由于受到應(yīng)試教育思想的影響，在教學(xué)活動過程，教師會把放在一邊，不去考慮他們的自主觀念、學(xué)習(xí)興趣、思考習(xí)慣及接受能力等，而是將學(xué)生當(dāng)成知識裝載容器，不斷地向其灌輸各種知識，學(xué)生雖然可以獲得一堆知識，但是并未因此而得到能力、素質(zhì)的提升，該種灌輸方式屬于一種“假高效”。所以，在構(gòu)建高效課堂過程中，應(yīng)尊重學(xué)生的主體地位，將學(xué)生作為教學(xué)主體，鼓勵他們主動地參與教學(xué)各環(huán)節(jié)，看展探究式活動、教學(xué)等，以發(fā)揮學(xué)生的潛能及主觀能動性。
（二）更新教師思想觀念。
教師要不斷地更細自己的教學(xué)觀念，并用各種先進的教育理論、教育思想來武裝自己，以引導(dǎo)課堂教學(xué)及支撐課改，并讓教師通過實踐與創(chuàng)新、反思與重建、學(xué)習(xí)與思考來構(gòu)建教學(xué)觀念與自己教學(xué)行為之間的聯(lián)系，自覺地將高效課堂作為對自己的要求。另外，要想更好地構(gòu)建高效課堂，就應(yīng)該把課堂還給學(xué)生，讓教師成為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的知道者和引導(dǎo)者，而不是灌輸者，教師還應(yīng)徹底摒棄“灌輸式的教學(xué)、教師一言堂”的教學(xué)方式。
（三）拓展教學(xué)內(nèi)容。
傳統(tǒng)的教學(xué)下，課堂教學(xué)較為單一，通常將靜止的課本作為課程，教師只盯著課本、教材，逐字逐句地講解與分析，不涉及其他，致使課堂教學(xué)枯燥無味，這樣既背離了學(xué)生的需求，也弱化了學(xué)生學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)的興趣，收效甚微，無法達到預(yù)定目標(biāo)。新課程明確規(guī)定“要培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、動手能力及綜合素質(zhì)”的要求，這就要求教師不可以照本宣科，應(yīng)該根據(jù)新課標(biāo)的要求，結(jié)合本地區(qū)發(fā)展、學(xué)生實際及社會發(fā)展，適時、適度、有效的進行課堂拓展。
（四）使用多種教學(xué)手段激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
1.做好發(fā)展創(chuàng)新工作：教師應(yīng)依托教材，使用不同的教學(xué)方式來引導(dǎo)、激發(fā)學(xué)生進行創(chuàng)新、發(fā)現(xiàn)，永遠給予學(xué)生新的刺激，不斷激活學(xué)生的大腦，開啟他們的思維之門；不斷拓展學(xué)生的發(fā)散性思維，做到舉一反三，獲得較好的學(xué)習(xí)效果。
2.結(jié)合實例討論、講解：課堂教學(xué)通常枯燥乏味，應(yīng)結(jié)合針對性的案例進行講解，幫助學(xué)生更好地理解所學(xué)知識，并快速接受所學(xué)新知識；另外教師還應(yīng)結(jié)合具體實例讓學(xué)生廣泛地發(fā)表自己的觀點及看法，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣的同時還能加深對知識的理解。
3.借助多媒體手段：多媒體是一種新興的教學(xué)手段，可以生動地顯示教學(xué)內(nèi)容，更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；多媒體技術(shù)的使用使得枯燥乏味的學(xué)習(xí)變得更加生動有趣，也給傳統(tǒng)教學(xué)注入了新的活力，有助于發(fā)揮學(xué)生的主體認(rèn)知作用，培養(yǎng)其主動探索的能力及精神；多媒體技術(shù)可以將形、聲、景、情集于一體，具有現(xiàn)場效應(yīng)、近距效應(yīng)、聲形并茂等優(yōu)點，能極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，發(fā)揮其主體作用；課堂教學(xué)中，教師可以借助評價、討論、交流等活動，督促學(xué)生積極主動地參與、勇敢地發(fā)表自己的見解，以此來培養(yǎng)學(xué)生的實際解決問題能力及創(chuàng)新能力。
（五）重視課后的反思。
教育學(xué)家曾經(jīng)說過“教師的成長是經(jīng)驗加課后反思”。者說明課后反思非常重要，因此在每節(jié)課結(jié)束后，教師都應(yīng)反思本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)完成情況、教學(xué)目標(biāo)實現(xiàn)情況及學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果等教學(xué)活動，通過課后對上述問題的反思，教師可以及時地對課堂教學(xué)的不足及經(jīng)驗進行總結(jié)，并以此來調(diào)節(jié)下節(jié)課的教學(xué)活動。通過一次次的反思，教師會獲得更多的收獲就進步，長期下去，教師的教學(xué)水平會獲得極大地提升，進而為構(gòu)建高效課堂提供了較好的動力支撐。
二、結(jié)語
總之，在職業(yè)中專農(nóng)學(xué)教學(xué)中，要想更好地構(gòu)建高效課堂，教師要理解“授之以魚不如授之以漁”的道理，課堂教學(xué)中要教授學(xué)生學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)課程的方法，并以此調(diào)動學(xué)生的主動性及積極性，使學(xué)生養(yǎng)成好的學(xué)習(xí)及生活習(xí)慣，進而提高教學(xué)質(zhì)量。
作者：高永武 單位：山東省臨沂市郯城縣中等職業(yè)技術(shù)教育中心學(xué)校
一、農(nóng)學(xué)專業(yè)發(fā)展的改革經(jīng)驗
國家教委在全國8個專業(yè)14所院校中首先選定農(nóng)學(xué)院進行作物專業(yè)主要課程教學(xué)基本要求的研究和制訂工作。可見，大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)專業(yè)的辦學(xué)在國內(nèi)有影響與有地位，具有優(yōu)良傳統(tǒng)與鮮明特色。以來，結(jié)合經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，以繼承辦學(xué)傳統(tǒng)、堅持辦學(xué)特色、體現(xiàn)現(xiàn)代性與先進性為指導(dǎo)方針，大學(xué)農(nóng)學(xué)院針對農(nóng)學(xué)專業(yè)建設(shè)采取了一系列改革措施。
具體如下：一是在加強農(nóng)學(xué)專業(yè)建設(shè)的同時，以農(nóng)學(xué)專業(yè)為母體，2002年在國內(nèi)率先增設(shè)了農(nóng)業(yè)信息技術(shù)專業(yè)方向招生辦學(xué)，實現(xiàn)了農(nóng)學(xué)專業(yè)辦學(xué)規(guī)模的穩(wěn)中有增，并體現(xiàn)專業(yè)辦學(xué)的現(xiàn)代性與先進性。二是在明確以生產(chǎn)技術(shù)型為主的專業(yè)人才培養(yǎng)方向的同時，兼顧到多規(guī)格人才的培養(yǎng)，創(chuàng)辦了農(nóng)學(xué)高層次人才基地班，實現(xiàn)了人才培養(yǎng)的分流，滿足社會對不同層次人才的需求。三是在課程設(shè)置上，優(yōu)秀課程地位與學(xué)分不減，強化專業(yè)實踐課程，增開《WorldAgriculture》、《CropScience》2門全英文授課課程以及《植物生物技術(shù)導(dǎo)論》、《應(yīng)用文寫作》、《園藝通論》、《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營》等4門專業(yè)拓展選修課，以拓寬學(xué)生知識面、體現(xiàn)國際化等特點。四是在學(xué)時安排上，增加實踐教學(xué)學(xué)時（實驗實踐課程共45.5學(xué)分，占畢業(yè)最低學(xué)分160學(xué)分的28.5%），壓縮課堂講授學(xué)時，強調(diào)精講重要知識點。五是將科學(xué)研究納入教學(xué)計劃，如開設(shè)農(nóng)科英語閱讀與寫作、專業(yè)實踐、作物學(xué)實驗等課程。六是確立了“專業(yè)實踐主題教育——專業(yè)勞動——專業(yè)實踐～4學(xué)——作物學(xué)實驗——科研實習(xí)——畢業(yè)實習(xí)”四年一貫、六階段實踐教學(xué)體系，將實踐教學(xué)貫穿于農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)全過程。
經(jīng)過上述改革舉措的推行，大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)建設(shè)取得了多方面顯著成效。現(xiàn)該專業(yè)為部級特色專業(yè)建設(shè)點、省品牌專業(yè)、省“十二五”高等學(xué)校重點專業(yè)與大學(xué)研究性教學(xué)改革專業(yè)。
二、農(nóng)學(xué)專業(yè)發(fā)展存在的主要問題
1農(nóng)學(xué)專業(yè)生源質(zhì)量不高盡管農(nóng)學(xué)專業(yè)具有悠久的辦學(xué)歷史、厚實的辦學(xué)基礎(chǔ)、強大的辦學(xué)實力與卓越的社會貢獻，但目前志愿報考本科農(nóng)學(xué)專業(yè)的高分考生比例仍不高，這在一定程度上影響到農(nóng)學(xué)專業(yè)生源的質(zhì)量。
2青年教師實踐經(jīng)驗欠缺由于社會服務(wù)不列入單位編制范疇，加之缺少對教師為生產(chǎn)服務(wù)方面的考核與政策激勵，導(dǎo)致近年新進的教師缺少在產(chǎn)學(xué)研基地的一線鍛煉。與老一代相比，青年教師在承擔(dān)專業(yè)課授課任務(wù)時教學(xué)內(nèi)容偏理論，實踐經(jīng)驗有所欠缺，影響了教學(xué)效果的提升。且由于全社會對科技創(chuàng)新的要求提高，加之農(nóng)業(yè)院校普遍采取了內(nèi)容多元化的教師績效量化考核制，使得專業(yè)教師走向生產(chǎn)一線、“論文寫在大地上”的時間配置得到約束，部分沖擊了產(chǎn)學(xué)研結(jié)合辦學(xué)模式的強化推進，形成了比論文、比項目、比成果、比排名的趨同化競爭格局。
3教學(xué)內(nèi)容落后由于工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，一些新技術(shù)、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，例如全球定位系統(tǒng)、遙感、地理信息系統(tǒng)、精量播種機、智能插秧機、無人機、精準(zhǔn)施肥機、精準(zhǔn)植保機等。如何在課程教學(xué)中反映最新的農(nóng)業(yè)可用的新技術(shù)、新產(chǎn)品已成為現(xiàn)實問題。為此，亟需加快教材與課程教學(xué)內(nèi)容的及時更新以及學(xué)生實踐實習(xí)設(shè)備與條件的改善。
4畢業(yè)生就業(yè)面窄受社會就業(yè)環(huán)境改變的影響，農(nóng)學(xué)專業(yè)已從早期政府機關(guān)、事業(yè)單位就業(yè)為主，轉(zhuǎn)向了如今的市場化、多元化的就業(yè)體系。國家、省公務(wù)員等一些高端崗位競爭激烈，招收農(nóng)學(xué)類的崗位少，就業(yè)競爭空前激烈，對本科畢業(yè)生的綜合素質(zhì)要求相當(dāng)高，已由動手實踐走天下，轉(zhuǎn)變?yōu)楣P試、面試定乾坤；此外，本科生中愿意下基層、進農(nóng)業(yè)企業(yè)的比例也有所下降。
三、、農(nóng)學(xué)專業(yè)進一步發(fā)展的對策建議
1政策上給予傾斜和支持農(nóng)業(yè)是國家的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，涉及到農(nóng)產(chǎn)品供給的數(shù)量安全與質(zhì)量安全。農(nóng)學(xué)專業(yè)是培養(yǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高層次人才、助推農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的搖籃基地。為此，建議國家和地方政府應(yīng)對農(nóng)學(xué)專業(yè)給予更多傾斜支持與保護，以提升農(nóng)學(xué)專業(yè)的社會吸引力。
2提高青年教師的實踐水平針對實踐性要求高的專業(yè)，應(yīng)研討出臺教師生產(chǎn)一線鍛煉政策，重點提高青年教師參與生產(chǎn)實踐、解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題的能力水平，以使“理論聯(lián)系實際”的辦學(xué)傳統(tǒng)能得到更好繼承與發(fā)揚。
3課程設(shè)置上緊跟科技前沿根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展提出的新要求，在農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，在保障專業(yè)優(yōu)秀課的基礎(chǔ)上，提升《農(nóng)業(yè)信息技術(shù)》、《農(nóng)業(yè)機械化》、《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營》、《WorldAgriculture》、《CropScience》等課程的地位，以展現(xiàn)專業(yè)辦學(xué)的現(xiàn)代性與先進性。
4創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式探索建立復(fù)合應(yīng)用型卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)體系，創(chuàng)辦卓越農(nóng)林人才班，全面推行研究性教學(xué)，引導(dǎo)與支持學(xué)生科技創(chuàng)新，確立“課堂——實驗室——大田試驗——大面積推廣”四位一體的人才培養(yǎng)模式，強化辦學(xué)特色與優(yōu)勢，以增強學(xué)生的就業(yè)競爭力與社會適應(yīng)性。
作者：郭文善 高輝 嚴(yán)長杰 單位：揚州大學(xué)
一、多形式激發(fā)興趣
（一）用多媒體展示
農(nóng)學(xué)中有很多知識僅用嘴說是說不清的，而用多媒體展示就一清二楚。我在上課前喜歡制作課件，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。例如，在講到作物病蟲害時，很多病害、蟲害通過口頭講授很抽象，學(xué)生很難了解其基本特征，如果利用課件展示蟲害、病害等相關(guān)特征和危害作物的癥狀表現(xiàn)，則使學(xué)生很容易接受。然后，學(xué)生通過田間觀察，能清楚地辨別出哪些是病蟲的危害，從而能提出相應(yīng)的防治措施。教師采用多媒體教學(xué)，能讓很難用語言表達的問題、學(xué)生很難理解和掌握的問題在輕松愉快中接受，而且能提高學(xué)生的注意力，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
（二）把理論知識實際化
理論與實際相結(jié)合，不僅可以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，而且便于學(xué)生接受新知識理解新知識。例如，在講解“無氧呼吸”一課時，如果單單講無氧呼吸的定義，這樣會讓學(xué)生很難理解并且不易記牢。我們要借助實例來幫助學(xué)生記憶和理解無氧呼吸。如，我們在跑步的時候會感覺到腰酸背痛。這是為什么呢？正是因為我們跑步的時候出現(xiàn)氧氣供應(yīng)不足，這個時候我們的體細胞會進行少量的無氧呼吸，在無氧呼吸的情況下組織里產(chǎn)生乳酸，所以會使人感到腰酸背痛。在我們的生活當(dāng)中還有很多這樣的實例。例如，泡菜、制酒、乳酸發(fā)酵等等。最后我們結(jié)合實例去學(xué)習(xí)什么是無氧呼吸的定義會變得非常簡單。
（三）用故事引領(lǐng)主題
調(diào)節(jié)課堂氣氛最常見的方法是講故事，因為學(xué)生對故事都非常感興趣，通過故事的講解可以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，然后帶著飽滿的學(xué)習(xí)情緒進入課堂。例如，在講解關(guān)于遺傳知識一課時，我先給學(xué)生講了一個小故事：美國的一位舞蹈女明星，拒絕了許多風(fēng)流瀟灑的公子哥的追求，卻寫信向長相普通、不修邊幅的科學(xué)家愛因斯坦求愛。這是為什么呢？好多人都想不通這件事情。這位女明星是為了讓他們的后代更加聰明和漂亮，擁有愛因斯坦的智慧和女明星的美貌。然后我問學(xué)生這位女明星的愿望會實現(xiàn)嗎？這個時候整個班級的學(xué)習(xí)氛圍一下子被帶動了起來，學(xué)生紛紛議論起來。通過這樣的教學(xué)方式會大大地提高我們的課堂學(xué)習(xí)效率
二、實行理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方法
把知識轉(zhuǎn)化為技能的手段就是實踐，實踐的過程是檢驗和審核理論教學(xué)效果的重要環(huán)節(jié)。在課堂上我們學(xué)習(xí)理論知識的目的是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識，但是我們只是學(xué)習(xí)理論知識是遠遠不夠的。要把課堂上的理論知識轉(zhuǎn)化為實踐，通過把理論與實踐相結(jié)合地去學(xué)習(xí)。因為在操作的過程也是對理論知識的一種記憶。我們在課余的時間要多組織學(xué)生參加一些社會調(diào)查，讓學(xué)生走進生活當(dāng)中去。第二課堂的建立對于我們廣大學(xué)生的學(xué)習(xí)會有很大的幫助。這樣，不僅可以鍛煉學(xué)生的動手能力，還可以更好地把課堂上學(xué)習(xí)到的知識與實踐結(jié)合在一起。讓學(xué)生熱愛勞動，讓他們親自體驗一下勞動者的艱辛。這樣會更好地讓他們懂得廣大農(nóng)民的不易。我們在實踐的過程中要不斷總結(jié)，要把我們課本上的知識充分運用在實踐的過程。這樣不斷去積累會讓我們的學(xué)習(xí)更上一層樓。總之，職高課的教學(xué)是多種多樣的，但是我們要以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為基礎(chǔ)，只有當(dāng)學(xué)生有了學(xué)習(xí)的興趣才會全身心地投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中去。我們廣大教師在課堂上要給學(xué)生營造好的學(xué)習(xí)氛圍，在生活中給他們建立實踐的第二課堂。這種理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方式會大大提高我們的課堂學(xué)習(xí)效率。
作者：高章艷 單位：安徽省太湖縣職教中心
一、職業(yè)轉(zhuǎn)換能力的內(nèi)涵
1.學(xué)習(xí)能力。
學(xué)習(xí)能力是職業(yè)轉(zhuǎn)換中必須具備的一項能力。由于職業(yè)發(fā)生了變化，工作內(nèi)容與所學(xué)知識往往關(guān)系不大，有的甚至毫不相干。俗話說，隔行如隔山。要想順利地從一個職業(yè)變?yōu)榱硪粋€職業(yè)，必須有很強的學(xué)習(xí)能力，能夠較快地掌握新的工作崗位所需要的必備知識，并且能夠不斷地深入下去，持之以恒，不斷進步，最終成為新的職業(yè)領(lǐng)域中的能手和專家。
2.專業(yè)素質(zhì)。
有人說，既然已經(jīng)改變了職業(yè)，原來的專業(yè)就沒有了用武之地，不需要再強調(diào)專業(yè)素質(zhì)了。其實這種認(rèn)識是不科學(xué)的，也是不明智的。一個人雖然不再從事他所熟悉的專業(yè)，但專業(yè)知識仍然是其能力的優(yōu)秀組成部分，是從事其它職業(yè)的立足點和基本依據(jù)。任何一個專業(yè)都有一套科學(xué)的體系和方法，可以很好地培養(yǎng)和鍛煉一個人的思維方式。學(xué)好學(xué)精一門專業(yè)所收獲的財富要遠遠大于專業(yè)知識本身，掌握學(xué)習(xí)方法、鍛煉思維能力，對一個人的發(fā)展至關(guān)重要。因此，專業(yè)素質(zhì)也是職業(yè)轉(zhuǎn)化能力不可或缺的組成部分。
二、職業(yè)轉(zhuǎn)換能力培養(yǎng)存在的不足
1.教學(xué)方式落后。
當(dāng)前，高職農(nóng)學(xué)專業(yè)的教學(xué)存在教學(xué)方法陳舊的問題。教師習(xí)慣“一言堂”，課堂上教師講，學(xué)生記，老師是權(quán)威，學(xué)生只是教師灌輸知識的對象，整個課堂缺少師生互動，沒有考慮到對學(xué)生思維能力和實踐能力的培養(yǎng)。[1]往往表現(xiàn)為教師講得津津有味，學(xué)生聽得似懂非懂，而當(dāng)現(xiàn)實問題擺在面前需要動手解決的時候卻感到無從下手。美國教育家赫欽斯認(rèn)為：“教育就是幫助學(xué)生學(xué)會思考。”思維能力的養(yǎng)成來源于實踐，思維能力在職業(yè)轉(zhuǎn)換能力方面占有很重要的位置。當(dāng)前的教育模式只能把學(xué)生培養(yǎng)成死記硬背的學(xué)習(xí)機器，不懂得如何去學(xué)習(xí)，更不知道如何把所學(xué)知識應(yīng)用到實際問題的解決當(dāng)中。
2.重智商，輕情商。
我國中職農(nóng)學(xué)專業(yè)教育多數(shù)以傳授專業(yè)知識為首要任務(wù)，重視培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)知識的掌握，這種教育模式雖然有助于學(xué)生打牢專業(yè)知識基礎(chǔ)，但由于忽視了學(xué)生情商的培養(yǎng)，學(xué)生在思想情感方面缺乏良好的自我調(diào)節(jié)能力，主要表現(xiàn)為適應(yīng)能力差、不敢直面挑戰(zhàn)、在壓力面前容易退縮、心靈脆弱、經(jīng)受不住打擊等等，這些非智力因素往往對學(xué)生的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。從前文中我們已經(jīng)了解到，適應(yīng)能力和抗壓能力都是學(xué)生職業(yè)轉(zhuǎn)換能力的重要組成部分，所以當(dāng)前中職農(nóng)學(xué)專業(yè)重智商、輕情商培養(yǎng)的現(xiàn)狀阻礙了學(xué)生職業(yè)轉(zhuǎn)換能力的養(yǎng)成。
3.課程內(nèi)容不合理。
目前，我國中職農(nóng)學(xué)專業(yè)的課程體系設(shè)置依然延續(xù)著傳統(tǒng)的思維模式，過分注重本專業(yè)理論知識的傳授，強調(diào)知識的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，農(nóng)學(xué)專業(yè)的課程安排存在過分追求專業(yè)知識的系統(tǒng)性和完整性，課程設(shè)置復(fù)雜，造成學(xué)生學(xué)習(xí)負擔(dān)重而且抓不住要點。許多邊緣知識占據(jù)了大量的課時，一些晦澀、過時的理論知識依然被納入課程體系，這樣的課程設(shè)置脫離了社會發(fā)展的要求，浪費了學(xué)生寶貴的學(xué)習(xí)時間，不利于學(xué)生未來的就業(yè)和發(fā)展。
4.課程單一，視野狹窄。
我國中職農(nóng)學(xué)專業(yè)在課程設(shè)置方面存在較大問題，課程內(nèi)容十分單一，課程體系中基本上只有農(nóng)學(xué)方面的課程，對于許多重要的知識根本沒有涉及。我們知道農(nóng)學(xué)是一門綜合性較強的學(xué)科，它涉及到生物學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、地質(zhì)學(xué)、管理學(xué)、養(yǎng)殖等方面的知識，但是這些知識在目前的中職農(nóng)學(xué)課程中很少涉及，導(dǎo)致學(xué)生知識面狹窄，不僅不利于學(xué)生職業(yè)轉(zhuǎn)換能力的培養(yǎng)，而且連自身的專業(yè)素質(zhì)也受到影響。
三、增強學(xué)生職業(yè)轉(zhuǎn)換能力的措施
1.改革課程體系。
中職農(nóng)業(yè)專業(yè)課程體系可以根據(jù)課程的不同重要程度進行劃分，把最為優(yōu)秀的課程作為學(xué)生的必修課，要求他們認(rèn)真學(xué)習(xí)，期中期末進行閉卷考試，必修課程的目的是夯實學(xué)生的學(xué)科專業(yè)知識。次重要的課程可以作為考察課，要求本專業(yè)學(xué)生都要學(xué)習(xí)，可以適當(dāng)降低考試要求，以開卷或者讓學(xué)生提交論文的方式進行考察。第三種課程是選修課。例如職業(yè)規(guī)劃課、就業(yè)指導(dǎo)課等，要求學(xué)生有所了解，其目的就是幫助學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀念，及時了解就業(yè)形勢。這種按層次劃分不同課程的方法，能夠讓學(xué)生找到學(xué)習(xí)的重點，可以把學(xué)生從以前繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)中解脫出來，從而把更多的時間用在專業(yè)能力的培養(yǎng)上。另外，設(shè)置大量選修課，也可以讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好選擇感興趣的課程，既有助于拓展學(xué)生的知識面，又能提高學(xué)習(xí)熱情。后兩種課程的設(shè)置是為了提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，因為職業(yè)轉(zhuǎn)換能力是一種綜合能力，豐富的課程體系有助于提高學(xué)生的職業(yè)轉(zhuǎn)換能力。
2.加強實踐教學(xué)。
職業(yè)轉(zhuǎn)換能力要求學(xué)生具有較強的適應(yīng)能力和抗壓能力，這些能力很難通過書本知識的學(xué)習(xí)獲得，必須讓學(xué)生親身投入社會實踐，在實踐中得到磨練和提升。因此，中職農(nóng)學(xué)專業(yè)的教學(xué)應(yīng)該轉(zhuǎn)變過去的教學(xué)模式，拓展教學(xué)形式，特別是要增加社會實踐課程，從而提高學(xué)生的社會實踐能力。
3.加強師資力量建設(shè)。
教師是教學(xué)活動的主要實施者，其素質(zhì)高低也會影響學(xué)生職業(yè)轉(zhuǎn)換能力的培養(yǎng)。中職農(nóng)學(xué)專業(yè)的教師必須要有與時俱進的精神，能夠根據(jù)行業(yè)發(fā)展的要求及時更新自己的知識系統(tǒng)，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。從學(xué)校方面來說，要為農(nóng)學(xué)專業(yè)的教師提供深造的條件，主要是讓廣大教師深入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)第一線，豐富他們的實踐經(jīng)歷，努力讓他們成為雙師型教師，為學(xué)校培養(yǎng)一支基礎(chǔ)知識扎實，具有豐富實踐經(jīng)驗又能夠與時俱進的教師隊伍。[2]從而為培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)轉(zhuǎn)換能力提供有力的保障。
4.建立畢業(yè)后培養(yǎng)體系。
隨著時代的進步，終身教育已經(jīng)變得越來越有必要，但是在我國目前的情況下，還很難建立起完善的終身教育體系。由于畢業(yè)生就業(yè)與所學(xué)專業(yè)脫節(jié)的現(xiàn)象日益普遍，許多畢業(yè)生存在職業(yè)轉(zhuǎn)換的困難，因此有必要對那些改變就業(yè)方向的畢業(yè)生作進一步培訓(xùn)，建立畢業(yè)后培養(yǎng)體系正是針對這種情況的有力對策。但是這一體系的建立并不容易，它需要國家、社會以及學(xué)校等多方面的共同努力。
作者：管春華 單位：江蘇省南通市通州區(qū)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)學(xué)校
一、中職農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)中存在的問題
（一）新授課缺乏有效過渡，直接進入主題
以《復(fù)種》一節(jié)為例，不少教師都是這樣進入新課教學(xué)的：“同學(xué)們，上節(jié)課我們簡單了解了作物布局的相關(guān)知識，今天將進一步深入研究這一專題，對復(fù)種進行研究……”如此導(dǎo)入的目的在于要簡單明了、直奔主題。然而，需要我們注意的是，后續(xù)內(nèi)容復(fù)種、輪種、連種等知識恰恰是以前面耕種制度、作物布局作為基礎(chǔ)的，沒有對已學(xué)知識的銜接性進行復(fù)習(xí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)新內(nèi)容、新知識時顯得思維緩慢、問題重重，根本不可能真正理解新知識。由此可見，簡單明了的直接導(dǎo)入法需要根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容來選擇，否則就可能讓學(xué)生辛辛苦苦一節(jié)課卻收獲無幾。
（二）教學(xué)內(nèi)容設(shè)計脫離學(xué)生實際，無法與學(xué)生產(chǎn)生共鳴
我曾聽一位教師的公開課，內(nèi)容是《棉花田間管理》，教師在講述“化促化控，以促為主”時忽視了學(xué)生《土壤與肥料》課程教學(xué)的滯后，使得學(xué)生對為何要保持氮肥和磷肥的足量這個問題，聽得似懂非懂。我覺得該教師其他環(huán)節(jié)的設(shè)計還是不錯的，整個教學(xué)條理清晰，便于學(xué)生理解和掌握。但是在設(shè)計“化促化控，以促為主”這一部分內(nèi)容時，沒有分析學(xué)生的知識基礎(chǔ)，致使學(xué)生無法與之產(chǎn)生共鳴。其實，教師只需要將氮肥和磷肥對于植物生長的促進作用稍加闡述就可使教學(xué)更加完美。
（三）教學(xué)理念和教學(xué)模式過于陳舊，制約教學(xué)效果的提升
在教學(xué)改革不斷深化和現(xiàn)代化教學(xué)手段日益豐富的背景下，不少教師仍然堅持“一支粉筆、一張嘴”的教學(xué)方式，仍然一味地灌、不停地講，根本不注意學(xué)生的反映與變化，教學(xué)任務(wù)的完成質(zhì)量可想而知了。比如，有些教師認(rèn)為《農(nóng)村社會基礎(chǔ)》內(nèi)容是固定的，沒必要展開，只要教師劃出條條框框，學(xué)生像小學(xué)生背古詩一般地背下來即可。于是整節(jié)課除了教師自問自答地說，就是學(xué)生搖頭晃腦地背，根本見不到師生之間的對話與交流。結(jié)果學(xué)生是這節(jié)課的內(nèi)容記住了，上節(jié)課的內(nèi)容卻又忘記了。如果我們改變教學(xué)模式，借助多媒體給學(xué)生展示一些圖片、視頻，再結(jié)合案例深入分析和講解，學(xué)生則能完成由感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的升華，教學(xué)效果就會大不一樣了。
（四）教材內(nèi)容或教學(xué)目標(biāo)脫離學(xué)生實際水平
從教學(xué)實際來看，所謂的中職農(nóng)學(xué)專業(yè)理論課的教材，實際上就是大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)教材的“精編本”，其中的一些內(nèi)容或教學(xué)目標(biāo)脫離中職學(xué)生的實際學(xué)習(xí)水平，存在嚴(yán)重的拔高現(xiàn)象。具體來說，表現(xiàn)為以下兩種形式。
1.教材內(nèi)容的選擇有待進一步完善。
受多種因素影響，當(dāng)前的中職農(nóng)學(xué)類專業(yè)大多不開設(shè)中職化學(xué)課程和中職生物課程，中職學(xué)生又多是初中的待進生，理化成績較差，但是中職農(nóng)學(xué)專業(yè)教材的內(nèi)容選擇并沒有考慮到這一點。如《土壤與肥料》整套教材根本就沒有對初中化學(xué)教材的復(fù)習(xí)和提高，結(jié)果學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中困難重重，迷惑不斷。對于學(xué)習(xí)積極的學(xué)生還好一些，他們一邊學(xué)習(xí)專業(yè)知識，一邊通過百度或圖書館彌補化學(xué)和生物知識的不足。對于學(xué)習(xí)積極性較差的學(xué)生則不然，他們懶得學(xué)習(xí)，聽不懂正好有借口不聽課了。
2.教學(xué)目標(biāo)過度拔高。
有一次我聽一位教師講授遺傳育種的相關(guān)知識，教師大篇幅地講解“基因表達學(xué)說”，結(jié)果由于學(xué)生欠缺遺傳學(xué)的知識而使學(xué)生毫無所獲。
（五）教學(xué)評價機制滯后
受當(dāng)前社會大環(huán)境影響，中職農(nóng)學(xué)專業(yè)仍然是以升學(xué)為主，一切評價指標(biāo)都最終指向了對口本科的升學(xué)人數(shù)，所謂的過程性評價只是走過場。這種評價模式先天不足、后天失調(diào)，以分?jǐn)?shù)作為評價標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重違背了中職教育的根本原則，所造就的只是些高分低能、姓“普”不姓“職”的學(xué)生。
二、中職農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)的對策
（一）與時俱進，樹立正確的教學(xué)觀念
教師是教學(xué)的實施者，是課程的開發(fā)者。當(dāng)前的時代已經(jīng)非同以往，我國的用工荒已經(jīng)不僅僅體現(xiàn)在工業(yè)上，涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)同樣需要大量諳熟現(xiàn)代高新技術(shù)的專門人才。中職學(xué)校農(nóng)學(xué)專業(yè)教師應(yīng)該改變以往的教學(xué)觀念，在教學(xué)過程中倡導(dǎo)因材施教，技能至上，力避唯分是論的錯誤做法。因此，想做好中職農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)，就必須首先要通過各種培訓(xùn)，引導(dǎo)教師樹立正確的教學(xué)觀念，讓教師在勇于實踐和不斷付出中潛移默化地感染學(xué)生，盡可能多地讓學(xué)生參與實踐，盡可能多地采用項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)法、工作導(dǎo)向教學(xué)法等具有職教特色的教學(xué)方法。
（二）豐富教材體系，使教學(xué)內(nèi)容更具個性化
面向經(jīng)濟和社會發(fā)展需求，培養(yǎng)個性化、專門化人才是中職學(xué)校的教學(xué)目標(biāo)。在這個過程中，教材體系的豐富和完善顯得尤為重要。而目前中職農(nóng)學(xué)專業(yè)的教材多是教師結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)驗并參考各版本教材編寫而成，各課程之間難以做到有效銜接。我認(rèn)為，教材的編寫應(yīng)該考慮到學(xué)生農(nóng)學(xué)專業(yè)素養(yǎng)的成長過程，不同課程在內(nèi)容選擇上應(yīng)該做到有序銜接，最好能做到不同課程同步教學(xué)，以使學(xué)生的專業(yè)成長過程更加完美。因此，在實際教學(xué)中，各專業(yè)課程教師應(yīng)該共同參加，對所有教學(xué)內(nèi)容的先后順序做以歸納，制定出確實可行的教學(xué)進度，然后再依據(jù)教學(xué)進度編寫教材或教案。另外，針對中職學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)差的情況，在必要時可將學(xué)習(xí)時需要用到的化學(xué)知識以“附錄”“愛心小貼士”的形式出現(xiàn)在課本或教室的知識專欄當(dāng)中。
（三）重視教學(xué)過程，建立反映學(xué)生成長過程的評價體系
評價是課堂教學(xué)的指揮棒，也是學(xué)生學(xué)習(xí)方向的指南針。作為學(xué)生技能成長的搖籃，中職學(xué)校應(yīng)該建立具有職業(yè)教育特色的評價體系。對于農(nóng)學(xué)專業(yè)來說，就是要在關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果的同時，加大對學(xué)習(xí)過程的評價，特別是要在教學(xué)過程中實時地評價學(xué)生，表揚學(xué)生的進步，批評和引導(dǎo)學(xué)生走向更完美。在這一方面，我們應(yīng)該從三點來做：一是堅持適時評價，抓住學(xué)生成功與疑惑的關(guān)鍵時刻對其進行評價；二是引導(dǎo)學(xué)生主動地開展自評和互評，讓學(xué)生從自己的角度來認(rèn)識成功與不足；三是堅持評價的多元化，做到過程性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合，不可偏廢。
作者：商小玉 郭永鎖 單位：河北省南宮市職教中心
1專業(yè)定位和就業(yè)崗位群
對沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)2002～2012年農(nóng)學(xué)專業(yè)歷年畢業(yè)生就業(yè)情況進行綜合分析(圖1)，農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生主要有4個就業(yè)方向:機關(guān)事業(yè)單位、企業(yè)、其他方向和考取研究生。其中，2006年之前的畢業(yè)生就業(yè)在機關(guān)事業(yè)單位所占比例較大，近幾年有減少的趨勢;而畢業(yè)生選擇到企業(yè)就業(yè)所占的比例有所增長;近3年來選擇考取研究生的畢業(yè)生所占比例越來越多。根據(jù)農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)去向，確定農(nóng)學(xué)專業(yè)定位主要有兩大方向:一是作物栽培方向;二是種子科學(xué)與工程方向。作物栽培方向的就業(yè)崗位群主要有4個:一是與農(nóng)業(yè)相關(guān)的行政管理崗位;二是作為推廣員到農(nóng)村給農(nóng)民進行科技推廣;三是從事與農(nóng)業(yè)相關(guān)的試驗、示范和培訓(xùn)工作;四是從事農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化工作。種子科學(xué)與工程方向的就業(yè)崗位群主要有4個方面:一是到農(nóng)業(yè)院所或公司進行種子選育;二是從事種子生產(chǎn)、加工與貯藏方面的工作;三是從事種子檢驗方面的工作;四是從事種子經(jīng)營與管理工作。
2課程設(shè)置調(diào)整
沈陽工學(xué)院秉承應(yīng)用為本、學(xué)以致用的辦學(xué)理念，堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。應(yīng)用型人才培養(yǎng)的內(nèi)涵是以突出應(yīng)用型能力的培養(yǎng)為主，其培養(yǎng)目標(biāo)是一個綜合性的指標(biāo)，既不是單純的技能型，也不是單純的創(chuàng)新型，而是一個復(fù)合體。因此，在具體培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)手段上，也要有相應(yīng)的措施。應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求在專業(yè)理論培養(yǎng)注:考研數(shù)據(jù)統(tǒng)計從2010～2012年。圖1沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)2002～2012年農(nóng)學(xué)專業(yè)歷年畢業(yè)生就業(yè)情況分析和實踐技能培養(yǎng)方面都有相應(yīng)的措施，并且密切協(xié)調(diào)。農(nóng)學(xué)專業(yè)本科人才培養(yǎng)的專業(yè)課程體系由專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課和實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)模塊構(gòu)成，為了達到培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才的目標(biāo)，立足學(xué)院實際，對原有本科生培養(yǎng)課程體系進行了修訂。為了加強學(xué)生的實踐動手能力，增加了一些課程的實驗學(xué)時，例如植物生理學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)的實驗課由16學(xué)時增加到32學(xué)時;增加了某些課的實驗課教學(xué)環(huán)節(jié)，例如作物栽培學(xué)、作物育種學(xué)、農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)和農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)在保證原有理論課學(xué)時的基礎(chǔ)上分別增加了8學(xué)時的實驗課學(xué)時。增加了種子生產(chǎn)與經(jīng)營管理、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)等相關(guān)網(wǎng)絡(luò)課程，以便學(xué)生更好地了解農(nóng)業(yè)相關(guān)知識。同時，鑒于選修課數(shù)量的限制，刪除了園藝學(xué)概論、園林概論等幾門與農(nóng)學(xué)專業(yè)結(jié)合不夠緊密的課程。
3實現(xiàn)人才培養(yǎng)方案的主要措施
3．1教學(xué)方法與手段多樣化
根據(jù)農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生大多要到基層工作的需要，要特別注重教學(xué)方法與手段的靈活多樣性。課堂教學(xué)的主體不僅局限于本校教師，還可聘請一些其他高校教師和在生產(chǎn)第一線具有豐富實踐經(jīng)驗且有一定理論知識的專業(yè)技術(shù)人員、專家來進行教學(xué)。教學(xué)講授的內(nèi)容不應(yīng)只局限于教材，而是應(yīng)該多聯(lián)系生產(chǎn)實踐，多講一些國內(nèi)外最新的研究進展和專業(yè)技術(shù);教學(xué)場所也不應(yīng)只局限于教室，應(yīng)多到實踐基地、大棚中去。在教學(xué)方式上，教師要多與學(xué)生進行溝通交流，根據(jù)課程性質(zhì)與內(nèi)容采取講授教學(xué)、討論教學(xué)、實驗教學(xué)、案例教學(xué)、課題研究教學(xué)、指導(dǎo)自學(xué)等多種方法，注重啟發(fā)式教學(xué)，加強培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維方法和創(chuàng)新精神。
3．2加強實踐教學(xué)，注重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
本次培養(yǎng)方案的修訂以培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，加大了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)所占的比重。通過實驗課教學(xué)、專業(yè)實踐與實習(xí)、生產(chǎn)勞動、畢業(yè)(頂崗)實習(xí)等實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生的專業(yè)技能得到更好地鍛煉，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科研態(tài)度、較強的獨立分析問題、解決問題的能力，更好地保證畢業(yè)生專業(yè)素質(zhì)過硬，就業(yè)后能夠較快融入到工作崗位。
3．3規(guī)范教學(xué)管理制度
學(xué)校成立督導(dǎo)組，堅持教學(xué)檢查制度，每學(xué)期都進行開學(xué)前檢查、期中教學(xué)檢查、期末教學(xué)檢查及不定期檢查，教師每學(xué)期都要聽課并詳細填寫聽課記錄。督導(dǎo)組及時對教學(xué)情況給予反饋意見，以便提高教師的教學(xué)質(zhì)量和改進學(xué)生的聽課效果。
作者：孫璐 高西寧 黃元財 單位：沈陽工學(xué)院
清代作為中國封建社會最后的王朝，其農(nóng)業(yè)又有新的發(fā)展，表現(xiàn)在農(nóng)書的大量增加，其中尤其以文獻搜集類和地方性農(nóng)書及專業(yè)農(nóng)書類為突出。在生產(chǎn)技術(shù)方面，精耕細作和復(fù)種套種更見充實豐富，農(nóng)學(xué)理論也較宋明以來有所發(fā)展。以有限的耕地養(yǎng)活不斷增加的人口，而能始終保持地力于不衰。但清代重文輕理較前代尤甚，農(nóng)業(yè)賴以發(fā)展的生物學(xué)基礎(chǔ)理論與同期歐洲相比，差距甚大，如在動植物兩性繁殖和受精作用以及植物營養(yǎng)、病原微生物的知識等方面，遠遠落后于同期的歐洲。盡管清末以后大量引入西方農(nóng)業(yè)科學(xué)，但給農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化帶來的滯后影響，至今尚有待克服。本文是就此所作的一個評述。
一、代農(nóng)學(xué)的成就
1、農(nóng)書的增加
筆者對王毓湖《中國農(nóng)學(xué)書錄》加以清點，歷代農(nóng)書（從先秦至民國17年）共542種，現(xiàn)存的289種，遺失的253種（佚書中有輯本的10種）。其中清代農(nóng)書有200種，占全數(shù)的36.9%，但因清代時間距現(xiàn)在近，佚書較少，現(xiàn)存的有159種，則占全部現(xiàn)存農(nóng)書的55.01%。因《中國農(nóng)學(xué)書錄》出版于六十年代，以后發(fā)現(xiàn)的農(nóng)書不斷增加，估計全數(shù)肯定在千種以上，其中最多的當(dāng)然是清代。以蠶桑類農(nóng)書舉例，據(jù)王達統(tǒng)計，《中國農(nóng)學(xué)書錄》未收的明清蠶桑類農(nóng)書還有204種，內(nèi)清代占197種[1]，而《中國農(nóng)學(xué)書錄》所收的清代蠶桑類農(nóng)書僅30種，可見清代農(nóng)書增加之突出。
清代農(nóng)書的內(nèi)容與清以前的農(nóng)書比較，有很多新的特色。在文獻搜集整理方面如《授時通考》（1742年）是中國四大農(nóng)書之一，同其他三部農(nóng)書比較，《授時通考》是文獻搜集最多的一部，計有427種之多，而《齊民要求》為157種[2]，《農(nóng)政全書》為225種[3]，《王禎農(nóng)書》最少，但以農(nóng)器齊全為特色。《授時通考》引用文獻，體例嚴(yán)謹(jǐn)，少數(shù)幾個字也必注明出處，如“分地之利”注明《孝經(jīng)》，“楛耕傷稼”注明《荀子》之類。而《王禎農(nóng)書》和《農(nóng)政全書》的引文常有脫漏，至于其他農(nóng)書摘錄前人文獻，不注出處或張冠李戴者更屬比比皆是。又，《授時通考》將農(nóng)業(yè)上的某個項目的歷代文獻都匯集于一起，便于后人的查檢研究。如谷種篇抄錄了16個省233個府、州、縣的明清方志中水稻品種3429個（包括重復(fù)），無疑給后人研究以極大方便。
再如《廣群芳譜》（1780年）是補充明·王象晉的《群芳譜》（1621年）的集體編著，《群芳譜》是十七世紀(jì)初的一部植物學(xué)兼農(nóng)學(xué)巨著，體例沿用宋·陳景沂《全芳備祖》，在國內(nèi)外植物學(xué)界有很大影響，但《群芳譜》也有不足之處，是所謂“略于種植而詳于治療之法與典故藝文”（《四庫全書》提要），清·康熙認(rèn)為“比見近人所纂《群芳譜》，蒐集眾長，義類可取。但惜尚多疏漏，因命儒臣即秘府藏帙，捃摭薈萃，刪其支冗，補其缺遺”（康熙《廣群芳譜》序）。王象晉以一人之力，寫成《群芳譜》，難免疏漏，經(jīng)過汪灝等人的集體對原書的訛誤錯漏加以更正，又刪其冗文，增加許多新的內(nèi)容。并用“增”字標(biāo)明系新增內(nèi)容。“原”字表明為《群芳譜》原文，體例謹(jǐn)嚴(yán)，新增內(nèi)容多，不啻為一部新著。
《授時通考》和《廣群芳譜》都是集體編寫，又依賴皇家所藏圖書，自有其便利條件。但即使一般的農(nóng)書，也有不少是文獻訓(xùn)詁超過前人的。《江南催稻課耕錄》是李彥章為了推廣早稻而寫的論證擴種早稻的優(yōu)點和可行性，他從“早稻原始”、“早稻之時”、“早稻之法”、“各省早稻之種”、“江南早稻之種”等十個方面，搜集了歷代有關(guān)早稻的文獻，展開論證，其方式類似現(xiàn)代進行某項研究或設(shè)計時，必先提出可行性論證一樣。以“各省早稻之種”為例，共搜集了南方9省81個府州縣的早稻品種（及其特性描述）共數(shù)百個，遠非宋代《禾譜》46個品種，明代《稻品》36個（包括早中晚稻）品種所能比擬。
又如程瑤田的《九谷考》（17世紀(jì)末）和劉寶楠的《釋谷》（1840年）是將訓(xùn)詁與農(nóng)作物相結(jié)合的著作。《釋谷》特詳于水稻的考證，可說是一篇全面的稻作文字考證論文。《九谷考》則詳于黍、稷、粱、秫、穄等各種古代糧食作物的考證，稻不及《釋谷》詳盡。這兩篇論著是治中國谷物史中正名必需的參考書。
清代農(nóng)書內(nèi)容方面的特色是實用操作技術(shù)的豐富、詳細，覆蓋面擴大，超過了前代。舉凡大田作物的栽培管理技術(shù)，復(fù)種指數(shù)的增加，土壤耕作理論和操作技術(shù)，施把技術(shù)，良種繁育、園藝、造林、蠶業(yè)、畜牧獸醫(yī)、漁業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工以及農(nóng)具、農(nóng)田水利等都有涉及。特別是出現(xiàn)了不少地方性農(nóng)書，超過了宋元明時期。一般綜合性的農(nóng)書所記技術(shù)雖很豐富，但往往背景不清，地方性農(nóng)書則所述都是各地的實際情況，其操作技術(shù)切實可行。清代地方性農(nóng)書中重要的有反映杭嘉湖地區(qū)稻桑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的張履祥《補農(nóng)書》（1658），反映江西撫州地區(qū)農(nóng)業(yè)的何剛德《撫郡農(nóng)產(chǎn)考略》（1903）和奉新地區(qū)的劉應(yīng)棠《梭山農(nóng)譜》（1717），江淮地區(qū)的包世臣《齊民四術(shù)》（1849），四川農(nóng)業(yè)的張宗法《三農(nóng)記》（1760），廣東農(nóng)業(yè)的屈大均《廣東新語》（1699），山西新陽的祁寯藻《馬首農(nóng)言》（1836），陜西關(guān)中的楊屾《知本提綱》（1747）和《修齊直指》（1755），山東沂州的蒲松齡《農(nóng)桑經(jīng)》（1765）和丁宜曾《農(nóng)圃便覽》（1755），浙江金華的胡煒《胡氏治家略》（1758），江蘇上海的姜皋《浦泖農(nóng)咨》等等。地方性農(nóng)書中有高度理論概括的如《知本提綱》中的施肥“三宜理論（時宜、土宜和物宜），是歷代施肥經(jīng)驗的集中總結(jié)。《補農(nóng)書》中的看苗色施肥經(jīng)驗，可說是營養(yǎng)診斷的萌芽技術(shù)，這一技術(shù)始于明代的《烏青志》。
清代農(nóng)書的另一特色是專業(yè)性農(nóng)書大量涌現(xiàn)。其范圍除農(nóng)作物外，涉及花卉、蠶桑、果蔬、牧醫(yī)、蟲害、氣象、水產(chǎn)等，而以蠶桑及花卉的專書占最多數(shù)。蠶桑專書的大量問世，反映了商品經(jīng)濟的發(fā)展。清代花卉專譜以蘭花最多，歷代流行的牡丹、菊花之類是雅俗共賞的，而蘭花則偏于文人的欣賞。可能是清代士人在政治中受到壓抑，國想上趨向避世，因而把愛好轉(zhuǎn)向深山邃谷的幽蘭。清代出現(xiàn)好些治蝗專書，反映了蝗災(zāi)的猖獗。氣象與水產(chǎn)專書也較前代為增加。
2、農(nóng)業(yè)技術(shù)的成就
明初的人口約六千萬，基本上與西漢時最高人口數(shù)相近，但清代康、雍、乾三朝一百多年的歷史上未有過的“太平盛世”，解除了各種抑制人口增長的因子，使人口猶如脫疆之馬，從康熙時的二千多萬猛增至乾隆后期的三億，和到道光十五年（1834）的四億，而耕地的增加遠遠趕不上人口的增長，導(dǎo)致人地比陸續(xù)下降，從明·洪武廿四年（1391）時的14.56畝/人，下降到康熙時的5.5畝/人，到道光時只剩1.65畝/人[4]。正如趙翼詩所詠的：“只為人多覺地褊，一人一畝尚難全。孟夫子若生今世，敢復(fù)高談古井田！”，“海角山頭已遍耕，別無余地可資生。只應(yīng)鉤盾田猶曠，可惜高空種不成”。[5]
由于人地比不斷下降，盡管被迫在洞庭洞、珠江三角洲圍墾、開發(fā)海島和海涂，大量無地流民通向邊遠山區(qū)毀林開墾，擴種玉米、甘薯、馬鈴薯等高產(chǎn)糧食作物[6]，收到一定效果。但支持這樣龐大人口增殖的物質(zhì)能量——糧食生產(chǎn)的重擔(dān)不得不落在提高土地利用率、即提高單位面積的產(chǎn)量上，而單產(chǎn)提高的最有效途徑是增加復(fù)種指數(shù)，把一畝田當(dāng)兩畝用，在一年365天內(nèi)完成單種時需要的400多天的生育期。
人多地少，勞力充裕，不論什么措施需要多大勞力都不成問題，出現(xiàn)“糞多力勤”這種中國特有的集約勞動原則。南方中稻麥兩熟的太湖地區(qū)，要求用人力的鐵搭（齒鋤）“墾倒極深”，“多下墊底”（基肥）。冬季的麥子油菜則要求起垅，經(jīng)常清溝排水，很費勞力。北方旱地耕作則要求“轉(zhuǎn)耕”：“初次淺，次耕漸深，三耕更深，四耕反而同于二耕，五耕反而同于初耕。古曰轉(zhuǎn)耕”。[7]
清代的雙季間作稻和連作稻在廣東、福建、廣西、湖南、川南盆地、贛南、漸東南等地都有相當(dāng)?shù)拿娣e。雙季稻一般可比單季稻增產(chǎn)五成以上。《廣東新語》還提到在雙季稻之后接種油菜、煙草、甘薯、藍、姜、蔓菁等的一年三熟和“若勤于耒耜，則一年有三熟之稻”[8]、麥、稻、稻的一年三熟不僅見于閩廣地區(qū)，也曾個別推進到長江中游，如同治《江夏縣志》即記有早稻于割麥后插，晚稻于早稻后插的麥–稻–稻一年三熟。由于康熙著力推廣早熟御稻，雙季稻在18世紀(jì)后期曾推進到江蘇里下河地區(qū)（北緯33°）
旱地作物方面，山東、河北、陜西關(guān)中出現(xiàn)二年三熟制。間作套種形式多樣也是清代的特色，如麥豆間作、糧菜間作、稻豆間作、稻肥套作、麥棉間作、桑菜套作等。陜西三原地區(qū)更創(chuàng)造出兩年十三熟的菜糧間套作技術(shù)，涉及的作物有菠菜、蘿卜、蒜、藍、粟、麥等，可說是達到了北方旱地復(fù)種技術(shù)的高峰。在人口壓力下，清代后期的林則徐、李彥章都亟力提倡擴種早稻，李彥章在《江南催耕課稻編》中引經(jīng)據(jù)典，搜集地方資料力陳早稻之利，林則徐為之作序，也大力主張把福州的雙季稻推行到江蘇等省去。另有一些知識分子則試求恢復(fù)西漢《汜勝之書》的區(qū)田法，打破常規(guī)的產(chǎn)量水平，是中國式的高產(chǎn)試驗法，以潘曾沂最為積極，他于道光八年（1898）親自在潘姓義莊田里試行水稻區(qū)種法兩年，獲得豐收，于是用白話寫成《潘豐豫莊本書》詳列區(qū)種法32條。其實這些技術(shù)也完全適用于一般水田。這本書代表了清末有系統(tǒng)的水稻豐產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)手冊。受潘曾沂的影響，以后陸續(xù)有關(guān)于區(qū)田種法的農(nóng)書和圖解問世，直至民國時期，還有人試種區(qū)田豐產(chǎn)水稻。
二、清代農(nóng)學(xué)的問題
1、農(nóng)學(xué)理論的成就和停滯
清代農(nóng)書在農(nóng)學(xué)理論方面較之前代有不少發(fā)展。遠的勿論，從南宋陳旉《農(nóng)書》起，陳在理論上的貢獻是提出土壤肥力可以保持“常新壯”的觀點，批駁了歷來認(rèn)為的“凡田土種三、五年，其力已乏”的觀點，指出“是未深思也，若能時加新沃之土壤，以糞治之，則益精熟肥美，其力常新壯矣”。陳旉的理論著重土壤肥力一個側(cè)面。明·馬一龍的《農(nóng)說》則進一步用陰陽兩種“氣”的發(fā)生、斂息、相互消長關(guān)系進行論證水稻栽培技術(shù)的正確運用，達到水稻的完好生長。所謂陽以陰化，陰以陽變，察陰陽之故，參變化之機，才能知生物之功。到清·《知本提綱》（1747年）中，作者楊屾進一步從更為宏觀的“日行三道，地分五帶”的視野入手，提出“知三道之行，則天時始可乘；識五帶之分，則地利始可盡矣”的觀點。楊#屾除了繼承陰陽理論以外，又融入“五行”，陰陽五行雖早盛行于漢，但楊屾這里是以天、地、水、火、氣為五行，天、土、水、火稱“四精”，氣則為“精之會”。他把五行結(jié)合到耕作、播種、密度、耘鋤、施肥等具體環(huán)節(jié)中去，而以“氣”的消長盛衰貫通之。他把人食谷物、肉、菜、果等理解為采五行的生氣，才能維持人的生命代謝，而把人體排泄的糞尿理解為“五行生氣”的“余氣”。所以這種余氣才能滋養(yǎng)和禾苗。這種思想實際上已經(jīng)接近于營養(yǎng)元素的概念，幾乎可以呼之欲出。只因缺乏近代化學(xué)知識和化學(xué)元素的分析，表達而出來而已。所以楊屾的理論顯然較陳旉的“地力常新壯”和馬一龍的“陰陽化生”又深入一層。這種陰陽五行觀從歷史的縱向方面比較，雖然又有進展，但從同時期西歐的認(rèn)識水平橫向地比較，則暴露出它仍停滯在抽象的哲學(xué)思考上，直接用抽象的哲理概括去解釋指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，只能妨礙通過科學(xué)的實驗觀察，解剖生物學(xué)的過程，以進一步了解動植物生長發(fā)育的本質(zhì)及其和自然的新陳代謝關(guān)系。這種理論上的停滯，有其客觀的歷史社會原因，其后果是造成中國科學(xué)技術(shù)與西方的差距，難以在短期內(nèi)縮小。
2、重文輕理的加劇
如果說中國歷史上一向重文學(xué)輕科技，到清朝則更是變本加厲。漢、唐、宋、元和明曾是中國科技知識的高峰，居于同期世界領(lǐng)先的地位，也有過若干低谷，但清代則是前所未有的最低谷。康熙本人非常注意學(xué)習(xí)西洋科學(xué)，卻并不在知識階層提倡學(xué)習(xí)西洋科學(xué)，反而實行嚴(yán)酷的政治鎮(zhèn)壓和大興文字獄，把知識分子驅(qū)逼到遠離政治的文字訓(xùn)詁之路上去雖然訓(xùn)詁之學(xué)在清代大放異彩，科學(xué)技術(shù)則一落千丈。因為輕視科技，不少重要的科技發(fā)明創(chuàng)造也得不到記載推廣，往往只能從一些筆記散文中偶然窺見一些敘述。如《閱微草堂筆記》中提到有一個人曾發(fā)明一種能連發(fā)28發(fā)的“鳥銃”：“火藥鉛丸藏于銃脊，以機輪開閉，其機有二，相銜如牡牝，扳一機則火藥鉛丸自落筒中，隨之并動，石激火出而銃發(fā)矣，計二十八發(fā)，火藥鉛丸乃盡”。[9]發(fā)明者本擬將其獻給軍營，但被人訶責(zé)：“上帝好生，汝如獻此器，使流布人間，汝子孫無噍類矣。”于是不敢獻而失傳。西洋的機關(guān)槍是德人馬克西姆于1883年發(fā)明，遲于上述28發(fā)鳥銃一百多年。這個例子說明即使民間有什么創(chuàng)造發(fā)明，其命運只能是自生自滅。
另一方面，在封建農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)中，一家一戶的小農(nóng)以及大量的雇傭農(nóng)民，他們被剝奪了讀書識字的權(quán)利，靠祖祖輩輩的傳統(tǒng)經(jīng)驗和自身種田的體會，可以應(yīng)付正常年份的生產(chǎn)，思想上習(xí)慣于按老經(jīng)驗辦事，生產(chǎn)上對科學(xué)技術(shù)缺乏要求，使得農(nóng)學(xué)的發(fā)展缺乏動力。
現(xiàn)代的實驗農(nóng)學(xué)植根于科學(xué)技術(shù)，清代的科學(xué)技術(shù)既然遭到壓抑輕視，又缺乏推動力，就不可能從經(jīng)驗農(nóng)學(xué)擺脫出來向?qū)嶒炥r(nóng)學(xué)發(fā)展。
3、生物科學(xué)落后對農(nóng)學(xué)的影響
生物學(xué)是農(nóng)學(xué)的基礎(chǔ)，沒有生物學(xué)的領(lǐng)先，農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)造改進只能停留在感性階段。生物學(xué)的發(fā)展又依賴物理和化學(xué)。促進生物學(xué)發(fā)展很重要的儀器是光學(xué)顯微鏡。只有顯微鏡能放大人眼的的微觀視野，看到肉眼見不到的細胞、微生物等。最早的用兩塊凸透鏡制成復(fù)式顯微鏡的是德國的G.Schsiner(1628年，即明·崇禎元年)，接著英國的R.Hooke于1665年（康熙4年）用他自制的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了細胞[10]，從此打開了了解動植物生命結(jié)構(gòu)的奧秘之門。這對農(nóng)業(yè)所產(chǎn)生的影響是非常深遠的。中國在明末清初時已傳入西洋光學(xué)儀器，主要是望遠鏡，蘇州的人工磨制眼鏡，工藝水平甚高，是否曾試制過顯微鏡，不得而知[11]，即使曾制造出來，其命運也必同上述連發(fā)鳥銃一樣，否則，總會見諸應(yīng)用推廣。
有了顯微鏡，引起生物學(xué)及農(nóng)學(xué)飛躍進展的是對動植物兩性受精作用的認(rèn)識。清代的農(nóng)學(xué)恰恰從這里開始落后于西方，拉大了差距。
植物受精概念中國古代對兩性植物早有認(rèn)識，如稱雄大麻為枲，雌大麻為苴，《齊民要術(shù)》還稱雄大麻的花粉為“勃”，認(rèn)識到雌大麻要有雄大麻“放勃”才能結(jié)實。但對于雌雄同株同花的受精作用一直不見記述。明代傳入玉米，對于玉米的雌雄異花也只觀察到“花開于頂，實結(jié)于節(jié)”[12]而止。對于稻、麥、菽等作物的花器結(jié)構(gòu)只有“稃”、“房”、“莢”等名稱，而不見雄蕊的花藥、花絲及雌蕊的柱頭、花柱等區(qū)分，直到清末都如此，更談不上花粉粒、胚珠等認(rèn)識。這當(dāng)然妨礙了對植物授精作用的認(rèn)識，更不可能有雜交試驗的嘗試。而歐洲有了顯微鏡，R.Camerasius于1694年（康熙33年）即找出蓖麻、玉米不實的原因是雌蕊的“胚珠”（Ovules）沒有獲得“花藥”提供的花粉之故。接著J.Koelreuter(1773–1806)通過人工授粉試驗證明，植物不能自己進行授粉，要末依靠昆蟲采蜜（附帶粘帶了花粉）或風(fēng)力傳送花粉而進行授粉[13]。他并且用顯微鏡觀察花粉粒的結(jié)構(gòu)，指出花粉有兩層殼，當(dāng)花粉掉在雌蕊柱頭上時，他看到有些物質(zhì)從花粉粒中逸出，并推測是一種“油分”，這種油分同柱頭分泌的另一種“油分”混合，形成一種酸或堿的鹽類，為柱頭所吸收，而進入花柱，到達子房，從而形成了胚珠。這是十八世紀(jì)時對授精過程的認(rèn)識水平。Koelreuter還進行了一些雜交試驗，指出親緣相近的植物，容易雜交，親緣遠的不容易雜交。另一位Grew在1671年發(fā)表的論文中把植物的花粉比作動物的精子，認(rèn)為植物散放大量花粉猶如動物放射出大量精子是一樣的。由于這些先驅(qū)的工作才使得林奈（1707–1778）有可能根據(jù)植物的雌雄蕊進行非常可靠的系統(tǒng)分類，并稱這種植物分類系統(tǒng)為“性系統(tǒng)”（sexualsystem）。也使得孟得爾（Mendale,1822–1884）有進一步進行豌豆雜交，從事遺傳研究的可能。而我們從馬一龍《農(nóng)說》中只看到“稻花必在日中始放，雨久則閉其竅而不花”。和宋應(yīng)星《天工開物》中的“江南麥花夜發(fā)，江北麥花晝發(fā)”等非常表象的記述，而像這樣簡單的記述在其他農(nóng)書或文獻中還沒有提及。從馬一龍到楊屾（16世紀(jì)至18世紀(jì)中）始終也陰陽變化闡釋栽培技術(shù)和植物生命過程而不涉及從開花至結(jié)實這一關(guān)鍵時期的細節(jié)。倪倬（1813）所著《農(nóng)雅》仿《爾雅》作釋天、釋地、釋世界形勢等，仍舊在文字訓(xùn)詁上打圈子而沒有新的發(fā)展，這都是與重文輕理、缺乏“工欲善其事，必先利其器”的器——顯微鏡分不開的。
動物授精概念R.Graaf(1641–1673)以研究性器官著名，他指出哺乳動物卵巢中的像細胞的突起，相當(dāng)于家禽卵巢中的卵（蛋），一切動物的受精過程都是相似的，家禽的授精卵在輸卵管中獲得蛋白和蛋殼，哺乳動物的受精卵經(jīng)過喇叭管（輸卵管）進入子宮，并在子宮中發(fā)育，二者是一樣的。卵巢（Ovary）和睪丸(testis)這兩個名詞即他首創(chuàng)[14]。O.H.Hertivig（1835）進一步指出受精卵的兩個核，一個來自雄性，一個來自雌性。到Fol（1879）已直接觀察到精子鉆進了卵子，從而證實了Hertivig所認(rèn)為的只有一個雄生精子起了受精作用的觀點[15]。但是，我們試看清代學(xué)者是怎樣分析男女受精的呢？紀(jì)昀（1724–1805）轉(zhuǎn)引他友人程魚門的見解說：“夫胎者，兩精相搏哈合而成者也。媾合之時，陽精至而陰精不至，陰精至而陽精不至，皆不能成。皆至矣，時有先后，則先至者，氣散不攝，亦不能成”。又：“精如谷種，血如土膏，舊血敗氣，新血未生，乘生氣乃可養(yǎng)胎也”[16]。紀(jì)昀是乾隆進士，官至禮部尚書，對于受精現(xiàn)象，同意了程魚門的見解，用陽精、陰精、氣三個概念作哲理的推析，沒有任何實驗觀察。這種現(xiàn)象是普遍性，是重文輕理帶來的必然結(jié)果。
植物營養(yǎng)概念清代突出的農(nóng)學(xué)理論家楊屾，對于植物的營養(yǎng)總是先提出實際操作要求，比如怎樣整地、中耕、除草、施肥，然后用哲理概念分析。如說中耕的作用是“鋤頻則浮根去，氣旺則中根深，下達吸乎地陰，上接濟于天陽”，“浮根不去，則中根不深，不能下吸地陰，上濟天陽，則子粒干缺，所收自薄”。“穡得其時，則氣充而多脂；穡失其時，必氣淺而多滓”。我們可以將“天陽”理解為太陽的光合作用，“地陰”則是土壤的水分和營養(yǎng)成分，但究嫌拔高和附會，因為他到底還沒有光合作用和營養(yǎng)元素的具體內(nèi)容。可是明末清初時的歐洲，Malpigihi首先提出葉片是植物制造“食物”的部分，由葉片再將制造的“食物”輸送到植物部分去，這有點像中國古書中的“膏”，也即楊屾所說的氣充而多脂。18世紀(jì)初I.Houss相信植物的各個部分都會吸收氧生成二氧化碳，同時綠色部分則吸收二氧化碳而呼出氧。他在1796年（嘉慶元年）即肯定植物是從大氣中獲得全部所需的二氧化碳[17]。而《潘豐豫莊本書》（講水稻栽培很透徹的）直至1834年仍停留在“橫根布在泥面，得土的生氣不厚”，“腐草敗葉原是雨露的精華”等沒有具體物質(zhì)的抽象概念上。可見缺乏生物學(xué)的知識，農(nóng)學(xué)是無法提高的。
沒有顯微鏡，就看不到病原微生物如真菌、細菌等，對于植物的發(fā)病現(xiàn)象就不好理解，只好用“鬼火”，“瘟”等概念去解釋。《天工開物》解釋稻瘟病是：“東南風(fēng)助煖，則盡發(fā)炎火”，直至現(xiàn)在農(nóng)民還叫“火燒瘟”。又懷疑是“鬼火”所致：“凡苗吐穗（即抽穗）之后，暮夜鬼火游燒……凡禾穡葉遇之，立刻焦火”[18]。對照歐洲的M.Tillet(1714–1791)曾長期觀察小麥黑穗病，1755年發(fā)表的論文確認(rèn)本病是由黑穗病的“粉塵”落在籽實上所致，到1767年F.Fontanag正確指出谷物的銹病是由真菌寄生的引起，他發(fā)現(xiàn)了菌絲（hypha）,但感到失望，因為他當(dāng)時錯誤地認(rèn)為真菌也應(yīng)該有花、種子和芽，而他沒有找到，引以為憾[19]。
從上面舉的對比例子可以看出，又只用哲理的抽象概念去解釋，問題似乎得到解決，就不需要再作具體的、物質(zhì)結(jié)構(gòu)的分析。反之，依靠顯微鏡這類工具，對生物的器官結(jié)構(gòu)進行追蹤剖析，才可能逐步深入了解生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，而不僅是抽象的概念。
總之，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展到清代止，其非常成功的一面是在有限的耕地上依靠精耕細作，增加復(fù)種間套種等一系列長期積累的經(jīng)驗，養(yǎng)活了不斷增加的人口，并且有效地保持地力于不衰，也不存在現(xiàn)代“石油農(nóng)業(yè)”帶來的種種弊端。許多生產(chǎn)經(jīng)驗，富含科學(xué)原理，有很強的生命力，肯定還能為下世紀(jì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做出貢獻。但傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)受到歷史上特別是清代重文學(xué)輕科技的壓抑，使得它的生產(chǎn)技術(shù)（所謂軟件）始終停留在直接生產(chǎn)的感性認(rèn)識階段，理論認(rèn)識貧乏，提高無門，而傳統(tǒng)手工業(yè)所能提供的農(nóng)具（所謂硬件），除耕犁用牛外，都是人力操作的簡易工具，而且為了精耕細作，不惜勞力投放，以致連簡單的提高工效的工具也不使用，寧可徒手操作。典型的是耘田，江南許多地區(qū)水稻耘田不用鞋形的“耘盪”（見王禎《農(nóng)書》及宋應(yīng)星《天工開物》等），而寧要跪在田里，背灼驕陽，膝沒田水中匍匐而行，拔除雜草，扒松田土，以求提高產(chǎn)量，這種操作嚴(yán)重防礙了勞動生產(chǎn)率的提高，把大批勞力束縛在田里，擺脫不出來。單位產(chǎn)量提高，糧食增加，緩和了人口壓力，但以一家一戶為單位的集約勞動，自然是人丁多有利，于是又成了增殖人口的推動力，反過來，人口增殖又加重了糧食供應(yīng)緊張，于是陷入了“人增——糧緊——強勞+復(fù)種——糧増——人增——糧緊……”的循環(huán)。雖然從清末起，大量引入西洋農(nóng)業(yè)科學(xué)，但如何使先進的農(nóng)業(yè)科學(xué)和目不識丁的體力勞動農(nóng)民結(jié)合起來，始終隔著一條鴻溝，一時難以彌合。又因西方的農(nóng)業(yè)科學(xué)不是中國土生土長，而農(nóng)業(yè)的地域性特別強，在國外行之效的措施不結(jié)合中國國情，也難以見效。這就是清代作為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的最后一個階段留下的既富有生命活力又缺乏理論和效率的遺產(chǎn)，它的影響很深遠，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化要在克服這種影響的艱巨努力下，特別是普及農(nóng)村教育，消滅文盲，提高農(nóng)民的文化水平，才能實現(xiàn)。
[摘要]1887年，群馬縣老農(nóng)船津傳次平經(jīng)由內(nèi)務(wù)卿大久保利通發(fā)現(xiàn)而就任內(nèi)務(wù)省的科員。翌年開始在駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校工作，負責(zé)本國農(nóng)場的管理和本國農(nóng)事的講授。在這里他通過向?qū)W生傳授有關(guān)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗性知識，為日本近代農(nóng)學(xué)的形成做出了貢獻。同時，他也通過駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校時代的外國教師同僚和該校畢業(yè)的農(nóng)學(xué)家學(xué)到了西洋農(nóng)學(xué)的知識。在講演等場合，他利用那些知識中的一部分來說明農(nóng)業(yè)技術(shù)。但是，西洋農(nóng)學(xué)對他來說僅僅是一種知識，并沒有成為技術(shù)改良的方法。
[關(guān)鍵詞]19世紀(jì)；日本；西洋農(nóng)學(xué)；吸收
一、前言
明治10年代至20年代，在日本農(nóng)業(yè)史上曾被稱作是“老農(nóng)時代”。這是因為在這一時期，中村直三、奈良專二和林遠里等老農(nóng)在日本農(nóng)業(yè)改良方面非常活躍。明治初年政府開始推行的勸農(nóng)政策（西洋式大農(nóng)業(yè)經(jīng)營的引進）以失敗告終，傳統(tǒng)農(nóng)法的改良得到提倡，這給他們的活躍提供了舞臺。船津傳次也是活躍于這個時代的老農(nóng)之一，但他的經(jīng)歷卻極為特殊。
1832（天保3）年11月1日，船津傳次平出生于上野國勢多郡原之鄉(xiāng)（現(xiàn)群馬縣勢多郡富士見村原之鄉(xiāng)）。在父親為村內(nèi)農(nóng)民子弟開辦的寺子屋[1]接受了“閱讀、書寫、珠算”等基礎(chǔ)教育，接著又在藍澤蓼園開辦的私塾學(xué)習(xí)了漢籍的素讀和俳諧[2]等。后來，他在思想上受到了來自中國古典著述和日本書籍的影響。1849（嘉永2）年開始學(xué)習(xí)和算，3年后得到關(guān)流的真?zhèn)鳌：退愕膶W(xué)習(xí)誘使傳次平進入了合理性思維的世界。1857（安政4）年父親去世，他繼承了家業(yè)。父親開辦的寺子屋也由他接管，用于近鄉(xiāng)村民子弟的教育。1858（安政5）年被選為名主服務(wù)了3年，1867（慶應(yīng)3）年再次當(dāng)選名主，1879年（明治）兼任鄉(xiāng)里的總管和勸農(nóng)官。[4][5]
船津家里的耕地面積（1867年）是水田1反9畝，旱地8反7畝[6][7]，在村子里屬于中等規(guī)模。傳次平很早就從事農(nóng)業(yè)，接受父親嚴(yán)格的指導(dǎo)。他在農(nóng)業(yè)改良上非常熱心，動了很多腦筋，進行了很多發(fā)明。例如在養(yǎng)蠶上發(fā)明了桑田簾伏法，在稻作上研究過水田土地改良的“底破法”。作為老農(nóng)，他漸漸在附近鄉(xiāng)里出了名。
1877（明治10）年，被內(nèi)務(wù)卿大久保利通作為人才發(fā)現(xiàn)了的船津傳次平來到了首都，成為內(nèi)務(wù)省的科員。第二年3月，開始在駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校工作，負責(zé)本國農(nóng)場的管理與本國農(nóng)事的講義。在這里船津與外國教師交流，向酒匂常明和橫井時敬等日后成為日本代表性農(nóng)學(xué)家的學(xué)生們教授稻作和養(yǎng)蠶。[8][9]
1885（明治18）年8月，船津擔(dān)任甲部普通農(nóng)事巡回教師。翌年3月，正式調(diào)動到農(nóng)商省農(nóng)務(wù)局樹藝課，為推動日本農(nóng)業(yè)改良而在各地巡回作講演和指導(dǎo)。1893（明治26）年擔(dān)任西原農(nóng)事試驗場的技手[10]，三年后升任技師[11]。作為民間出身者，他的晉升是個特例。1898（明治31）年3月，以罹病為由辭職，同年6月15日去世，享年66歲。[12]
正如上面所述，老農(nóng)船津傳次平的經(jīng)歷是非常獨特的。老農(nóng)中的許多人是在野度過其一生的。與此相對，船津被發(fā)現(xiàn)后則步入仕途。另外，拘泥于傳統(tǒng)農(nóng)法而排斥西洋農(nóng)學(xué)的老農(nóng)很多，而他對西洋農(nóng)學(xué)則持友好的態(tài)度。他站在了傳統(tǒng)農(nóng)法和西洋農(nóng)學(xué)的結(jié)合點上。
本文所要研究的問題有二。一是考察日本近代農(nóng)學(xué)形成過程中，老農(nóng)船津傳次平扮演了什么樣的角色。一是考察老農(nóng)船津傳次平對西洋農(nóng)學(xué)持什么樣的態(tài)度。
二、駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校與船津傳次平
致力于實現(xiàn)日本農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的明治政府，作為施政的一環(huán)，1872（明治5）年10月在內(nèi)藤新宿設(shè)置試驗場。1887（明治10）年1月，在這里開設(shè)農(nóng)事修學(xué)場，2月開始授課。該校于當(dāng)年12月遷移到駒場，成立駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校。1886（明治19）年與東京山林學(xué)校合并成立東京農(nóng)林學(xué)校，1890（明治23）年演變?yōu)榈蹏髮W(xué)農(nóng)科大學(xué)，是現(xiàn)在東京大學(xué)農(nóng)學(xué)部的前身。[13]
駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校的學(xué)生大多是士族子弟，一點農(nóng)業(yè)經(jīng)驗也沒有。教師全是英國人，對日本農(nóng)業(yè)也是毫無了解，只是教授以英國農(nóng)業(yè)為主的講義。關(guān)于日本學(xué)生首先必須要學(xué)習(xí)的稻作，他們不能教授任何東西。接替英國教師的德國教師也是一樣。酒匂常明和橫井時敬等所學(xué)到的稻作知識是由船津傳次平傳授的。[14]酒匂從該校畢業(yè)后，仍極大地得到船津的幫助，常常農(nóng)業(yè)上有什么疑問就去請教船津。他是“在實業(yè)上將老農(nóng)船津傳次平”作為“師友”來仰賴的。[15]
1887（明治20）年10月，東京農(nóng)林學(xué)校教授酒匂常明出版了《改良日本米作法》。這是由日本農(nóng)學(xué)家撰寫的最早的農(nóng)業(yè)書籍。翌年1月再版。酒匂在其自序中向船津傳次平表達了謝意，他說：“我希望此書能得到社會的好評。只所以做到這一點，是因為通過經(jīng)常征詢他的意見，聽他的話，自己變得有實力了。”[16]晚年，酒匂表明，在撰著《改良日本米作法》時，船津掌握的經(jīng)驗知識給了他很大的幫助。[17][18]
關(guān)于稻作技術(shù)，如果把明治10年代的船津傳次平的學(xué)說和酒匂常明的《改良日本米作法》（明治20）年中的學(xué)說按不同技術(shù)分別進行比較的話，就會發(fā)現(xiàn)正如酒匂自己所認(rèn)為的那樣，《改良日本米作法》利用了許多船津的知識。即使說是完全照搬了船津所講解的知識，也不算過分。只是在施肥技術(shù)方面，施肥方法自身雖然非常酷似，但在從分析化學(xué)的角度來說明肥料這一點上，是與船津大相徑庭的。在酒匂的說明中，“氮”、“磷酸”、“碳酸鉀”等專業(yè)用語頻出，釆用的是從其成分來說明各種肥料有效性的方法。這是從德國教師OscarKellner和MaxFesca教授學(xué)習(xí)到的方法。[19]
三、西洋農(nóng)學(xué)與船津傳次平
船津傳次平的自然觀在日本人中是非常特異的。它是這樣一種自然觀，比起把自然看成是與人和諧的這種東洋式的自然觀來說，它更是大大接近于將自然看成是可以克服的對象的這種西洋自然觀。《中庸》中有“天命之謂性，率性之謂道”這樣有名的文言。“率性”一般訓(xùn)為“性にしたがう”，但江戶中期的思想家太宰春臺訓(xùn)為“性にひきいる”，船津接受太宰的觀點，更獨自將“性にひきいる”解釋成“將動植物的品性向有利于人類的方向轉(zhuǎn)化”，認(rèn)為人類理當(dāng)將自然改造得更合適。[20]這與老農(nóng)林遠里（1831～1906）等主張絕對地看待自然，農(nóng)業(yè)也必須順從“天理”的觀點正相反。[21]
具有西洋自然觀的船津在駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校可以融洽地同英國教師、德國教師，還有學(xué)生交流。他不僅教他們?nèi)毡巨r(nóng)業(yè)，反過來也不忘記向他們學(xué)習(xí)。受影響最大的是對肥料的看法。他正確地掌握了日本傳統(tǒng)肥料所具有的性質(zhì)。通過經(jīng)驗他了解到了什么時候施什么肥料葉片就會茂盛，或果實就會豐碩。但是，那些肥料中的什么成分是有效的，他不知道。可以明快地解荅這種疑問的是西洋傳來的分析化學(xué)。他在駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校工作時汲取了那方面的知識。明治20年代，他在地方的講演中能夠傳達分析化學(xué)的知識了。例如在1888年舉行的講演中，他向農(nóng)民解釋說：氮“富于使莖葉茂盛的養(yǎng)分”，磷“富于組織莖家的養(yǎng)分”，碳酸鉀多含組織根莖力表皮的養(yǎng)分。[22]1895（明治28）年在新瀉縣進行的演講中說：“作物施用有機物多的肥料則葉莖長得茂盛，（中略）這是因為它們是多含氮的肥料”。另外，船津在講演中又是引用在駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校和東京農(nóng)林學(xué)校進行的實驗結(jié)果，又是使用“遺傳”、“細菌”等專業(yè)術(shù)語。[23]但是，他自身沒有做過與分析化學(xué)和遺傳有關(guān)的實驗。也許不如說是不會做。這些實驗已經(jīng)遠遠地超出了他的能力。如果說到他做過的實驗，僅限于像種籾選種法的比較試驗（鹽水選與水選）這類簡單的實驗。[24]
四、結(jié)語
老農(nóng)船津次平通過向農(nóng)學(xué)家傳授經(jīng)驗性知識而在日本近代農(nóng)學(xué)的形成過程中做出了貢獻。同時，他也通過駒場農(nóng)業(yè)學(xué)校時代的外國教師同僚和該校畢業(yè)的農(nóng)學(xué)家而學(xué)到了西洋農(nóng)學(xué)的知識。在講演等說明農(nóng)業(yè)技術(shù)時使用了那種知識的一部分。
但是，即使是對西洋農(nóng)學(xué)懷有好感的船津，也強烈反對在日本導(dǎo)入西洋式的大農(nóng)業(yè)經(jīng)營。他認(rèn)為在日本這樣土地狹小又不規(guī)則的地方導(dǎo)入西洋式的大農(nóng)具是不可能的，而且，粗放型的經(jīng)營也不可能生產(chǎn)出養(yǎng)活日本人口的足夠食糧。他主張唯有集約式的小農(nóng)經(jīng)營才是最適合的。[25][26]
如果詳細地分析一下大量留下來的講演記錄，就會知道他對西洋農(nóng)學(xué)的見識與他對農(nóng)業(yè)技術(shù)的改良并沒有什么聯(lián)系。[27]西洋農(nóng)學(xué)只停留在是一種知識上，沒有變成技術(shù)改良的方法。他所論述的農(nóng)業(yè)技術(shù)是由經(jīng)驗的積累而形成的。西洋農(nóng)學(xué)只不過是扮演了說明那種技術(shù)的角色。他最重視經(jīng)驗，反過來說，也強烈地批判“學(xué)者的論述”。[28]在堅持依據(jù)自身經(jīng)驗這一點上，也許可以說他是典型的老農(nóng)。
