時間：2023-02-18 13:10:36
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇飲料營銷策劃方案，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
價格最低的產(chǎn)品最好賣？NO!
渠道最廣的產(chǎn)品最好賣？NO!
廣告最多的產(chǎn)品最好賣？NO!
廣告宣傳費用一半打了水漂，問題是無法明確具體是哪一半有用，哪一半沒用！信息量浩瀚如海，從飛機場到洗手間，廣告無處不在！產(chǎn)品的同質(zhì)化，毫無秘密可言！廣告手段雷同，費用直線上升！
既然從產(chǎn)品本身很難破解，我們只能把目光轉(zhuǎn)向消費者的購買動機，消費者為什么購買這個產(chǎn)品，而不是購買那個產(chǎn)品，決定他的行為因素是什么？因此，過去，營銷策劃=趙本山賣拐=大忽悠；如今，業(yè)界重新認識了這個概念，基本上還原了“策劃”本質(zhì)，這也叫語言的漂白。 上篇：營銷策劃創(chuàng)新價值
在營銷策劃界，無論是老葉的概念拿捏，南方略“系統(tǒng)營銷”、還是贊伯的切割、蜥蜴的行業(yè)飄移、凱納的跨界、雙劍的破局、福來的雜交，無一不是追求營銷策劃的創(chuàng)新與增值服務(wù)。
營銷策劃創(chuàng)新的五條途徑：
1、跳出行業(yè)看行業(yè)
調(diào)整產(chǎn)品屬性，改變概念抽屜。一個產(chǎn)品肯定具有多種特性，每一種特征形成一個品類抽屜，將這個產(chǎn)品放進哪一個抽屜，就決定了這個產(chǎn)品的生死命運。
購買者購買動機是：腦白金首先是一個禮品，其次才是保健品；蘋果iphone 4是一個玩家的標志，其次才是一個通訊工具。
2、跳出渠道看渠道
將行業(yè)競品作為反向定位，從渠道方面進行創(chuàng)新。在傳統(tǒng)渠道里，肯定是大牌云集，將后進者的門檻高高壘起來，若是采取跟隨政策，肯定玩完。
梳子作為日常用品，銷售渠道可謂繁雜多廣，譚木匠改變了梳子的渠道屬性，把梳子開成了專賣店，在全國開了數(shù)千家品牌連鎖店，一把梳子賣到幾十塊錢毫不奇怪；凡客誠品作為服裝品牌，基本上沒有一家實體商店，定位在網(wǎng)上購物渠道，生意熱火朝天，好的樂翻了天。
3、跳出競爭看創(chuàng)新
行業(yè)巨頭太強悍怎么辦？行業(yè)形成寡頭競爭態(tài)勢如何破局？在牙膏板塊，高露潔、佳潔士、中華、黑人基本上將過道封死，沒有給后來者留下任何縫隙。秉承國家保密配方的云南白藥牙膏，訴求為解決“牙齦出血、牙齦腫痛、口腔潰瘍”，從牙膏功能上進行了切割，牙齒正常的用高露潔等四大家族，牙口有異常的請用云南白藥牙膏！如出一轍，康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈統(tǒng)治茶飲料市場好多年，王老吉涼茶直接從側(cè)翼進行了包抄，“怕上火，喝王老吉”將涼茶=怕上火直接等同，單品以年銷售超百億的佳績分得了茶飲料最大的一杯羹。
4、跳出今天看明天
今天的優(yōu)勢，隨著時間的變換，很可能變成劣勢，上世紀幾乎所有的百貨商店都是在商業(yè)繁華區(qū)，因為公交線路多，交通方便是一個必要的優(yōu)勢；現(xiàn)在大型超市往往開在城郊，因為市區(qū)的交通優(yōu)勢已經(jīng)成為阻礙桎楛。
當然過去的劣勢到了現(xiàn)在也可能演變?yōu)閮?yōu)勢。過去，是因為吃不飽，才吃野菜；現(xiàn)在是因為追求營養(yǎng)均衡食用野菜，野菜這個產(chǎn)品在過去屬于糧食的補充屬性，現(xiàn)在則具備了時尚屬性。
5、跳出功能看情感
所有的產(chǎn)品都具備二元化特征，物理屬性與精神屬性，前者屬于產(chǎn)品本身的構(gòu)造，后者是消費者的感覺。
“坐奔馳，開寶馬”一個強調(diào)身份尊榮地位的優(yōu)越感，一個強調(diào)駕駛的樂趣，對于高檔汽車這個高度成熟的產(chǎn)品，“性能好、外觀漂亮、甚至安全”這些物理性能對于消費者都是必需的，從物理層面，無論如何強調(diào)，都不可能跳出同質(zhì)化的臼窠，對，突破的出路就在于，必須強調(diào)消費者感受！可口可樂數(shù)十年形象代言人一直在變幻，廣告語也時不時變更，甚至品牌LOGO也進行過升級，但是其核心價值卻一直未曾改變過，那就是可樂作為飲料帶給顧客的感覺，一個字—“爽”！
“碧桂園，給你一個五星級的家”，消費者在乎的不是房子，而是家的感覺！“麗江，艷遇之都”，哥尋的不是女友，而是心靈的放松！
下篇：營銷策劃落地執(zhí)行
營銷策劃，是賣文案么？這個問題，回答起來，表面上很簡單，實際上不簡單。從一定意義上，營銷策劃就是賣文案的；但是，如果將營銷策劃同販賣文案等同起來，那就大錯特錯！因此說，營銷策劃，不僅僅是賣文案的，而且必須要協(xié)助客戶將文案落地執(zhí)行的。
策劃公司服務(wù)客戶的基本流程是，經(jīng)過內(nèi)部診斷與外部市場調(diào)研后，便要提交《項目營銷策劃大綱》，這個文案是營銷策劃的憲法，打磨好這部大綱，至少需要2-3月的時間；隨后陸續(xù)出品二級文案，涵蓋“產(chǎn)品基礎(chǔ)、渠道招商、品牌傳播、組織架構(gòu)、團隊打造”等；其后便是具體的戰(zhàn)術(shù)性可操作手冊與方案。
策劃公司要不要協(xié)助客戶落地執(zhí)行策劃方案？
【關(guān)鍵詞】市場營銷崗位職業(yè)能力就業(yè)
市場營銷崗位職業(yè)能力是學生在營銷崗位上應(yīng)具備的專業(yè)能力。從現(xiàn)實看,市場營銷專業(yè)學生的就業(yè)狀況取決于學生的職業(yè)知識和技能的把握,而職業(yè)知識和技能就源自于職業(yè)崗位能力的培養(yǎng),崗位職業(yè)能力決定就業(yè)狀況。
1市場營銷專業(yè)崗位職業(yè)能力培養(yǎng)的必要性
1.1崗位職業(yè)能力培養(yǎng)是應(yīng)用型市場營銷專業(yè)實踐教學的目標
在教學過程中不僅要注重向?qū)W生傳授營銷基本知識,更要強調(diào)培養(yǎng)學生的分析、判斷和決策能力,強化營銷崗位能力的培養(yǎng),注重職業(yè)性和技能性相結(jié)合,使教學內(nèi)容與崗位需求相一致。從實踐教學看,它能夠使學生獲得所需要的職業(yè)知識和技能并迅速適應(yīng)環(huán)境的變化,增強自身競爭力。
1.2嚴峻的就業(yè)形勢需要營銷專業(yè)以崗位能力培養(yǎng)為導向
用人單位普遍希望營銷專業(yè)畢業(yè)生馬上就能勝任工作,而現(xiàn)實情況是營銷專業(yè)的學生除了具備一定的理論知識外,實踐能力普遍欠缺。因此,確立以崗位能力培養(yǎng)為導向的實踐教學改革,提升學生就業(yè)能力,增加就業(yè)的機會。
2市場營銷專業(yè)崗位職業(yè)能力的基本要求
2.1交往溝通能力
交往溝通能力一般是指能妥善處理營銷活動中相關(guān)人員之間的關(guān)系,特別是與客戶之間的關(guān)系,進而有利于企業(yè)營銷活動的進行。交往溝通能力表現(xiàn)為:與相關(guān)人員友好相處,積極與人合作,辦事不失原則,辦事公正公平,誠實守信,善于處理人際交往中出現(xiàn)的各種矛盾,有較高的容忍力,胸懷寬闊,能有效地感知和控制自己的不良情緒,實現(xiàn)人際和諧,形成良好的人際環(huán)境,樹立企業(yè)的良好形象。
2.2市場調(diào)研能力
市場調(diào)研能力是營銷專業(yè)學生必備的能力,包括:市場需求調(diào)查,目的在于掌握市場需求狀況及變化趨勢;購買者調(diào)查,目的是了解誰決策、誰購買、為誰買,購買者的購買動機和購物行為;價格調(diào)查,主要研究價格對商品需求的影響;分銷調(diào)查,主要包括商品銷售地區(qū)和銷售網(wǎng)點的分布、潛在銷售渠道分析等;市場競爭調(diào)查,目的是掌握競爭對手情況,使企業(yè)在競爭中處于主動地位;促銷調(diào)查,涉及激發(fā)消費者購買欲望的促銷活動等。
2.3營銷策劃能力
營銷策劃是對企業(yè)將要發(fā)生的營銷行為進行超前規(guī)劃和設(shè)計。營銷策劃包含創(chuàng)意、目標和可操作性三要素。沒有獨辟溪徑、令人耳目一新的營銷謀略不能稱為營銷策劃,沒有具體的營銷目標,策劃也落不到實處;而不能操作的方案,無論創(chuàng)意多么巧妙杰出,目標多么具體、富有鼓動性,也沒有任何實際價值,這種所謂的策劃只能是資源浪費的過程。
2.4商務(wù)談判能力
談判是彼此間有利害關(guān)系的雙方或多方為尋求一致而進行洽談、協(xié)商的行為,是建立在互惠互利的基礎(chǔ)之上,目的是讓雙方或多方能滿足各自的需要。為了使談判富有成效,需要營銷人員具有一定的談判能力,在談判過程中,要設(shè)法建立一種合作融洽的氣氛;要有一個良好的開端,掌握整個談判的結(jié)構(gòu);要按談判的進程,掌握各階段的談判技巧;要研究謀求一致的策略,最終實現(xiàn)成交。
3提升市場營銷崗位職業(yè)能力的基本策略
3.1以企業(yè)崗位調(diào)查為基礎(chǔ),明確營銷專業(yè)定位與方向
市場營銷專業(yè)畢業(yè)生的目標崗位分布很廣,構(gòu)成了很明顯的目標崗位群。據(jù)統(tǒng)計,目標崗位大多集中于營銷員、推銷員、營業(yè)員、策劃員、銷售主管、部門經(jīng)理等,其中營銷員、推銷員是最主要的崗位,分別占到了40%和33%。根據(jù)畢業(yè)生反饋的情況,就業(yè)崗位集中在初級層,部分綜合素質(zhì)較好、能力較強的畢業(yè)生經(jīng)過2-5年的鍛煉,可以進入中層,從而進入更高層次。初級層次崗位能力是培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)、進入更高層次的基礎(chǔ),也是形成就業(yè)的前提和學校的主要培養(yǎng)任務(wù),因此,初級層次崗位能力培養(yǎng)是學校實踐教學的重心。
3.2拓寬基礎(chǔ)教學內(nèi)容,突出實用的課程體系設(shè)置
營銷專業(yè)的學生普遍存在書寫能力差、應(yīng)用工具能力差以及分析、解決問題能力差等問題,調(diào)查報告、策劃方案中的錯別字、語句不通及格式混亂的現(xiàn)象不是少數(shù)。因此,在教學過程中,有必要增加大學語文、應(yīng)用寫作、數(shù)學、計算機等基礎(chǔ)公共課程的教學時數(shù),從而構(gòu)筑合理、扎實的基礎(chǔ)公共課程體系,為增強學生的基礎(chǔ)能力和發(fā)展后勁奠定必要的理論基礎(chǔ)。在專業(yè)課的實施中,選擇理論體系基本成熟,代表性強,覆蓋面廣的課程作為必修專業(yè)課程,如市場營銷學、企業(yè)管理、市場調(diào)查與預測等。針對市場營銷專業(yè)實踐性突出的特點,多設(shè)置一些技巧性、實用性課程,加強學生的實踐訓練,如營銷策劃、市場調(diào)研技術(shù)、案例分析、推銷學、商務(wù)談判等。在學時安排上,適當減少教師直接授課的學時,增加案例分析、討論、模擬操作等實驗學時。鼓勵學生參加CMAT營銷經(jīng)理助理資格認證考試,實現(xiàn)理論教學與社會需求的有效對接。
3.3強化實踐教學環(huán)節(jié),提升學生崗位技能
根據(jù)市場營銷專業(yè)課程特點,可在以下課程教學和環(huán)節(jié)中強化學生的營銷實踐技能。市場調(diào)查與預測等課程:結(jié)合教學內(nèi)容由學生提出若干調(diào)研專題,如大學生手機消費、上網(wǎng)情況、護膚品消費、飲料消費等,通過這些實踐活動,培養(yǎng)學生的市場調(diào)查技能和調(diào)查分析能力。市場營銷學等課程:選用市場營銷模擬教學軟件,根據(jù)可選劇情,如手機、冰箱、護膚品等,模擬不同產(chǎn)業(yè)環(huán)境中多個企業(yè)生產(chǎn)不同的商品相互競爭,分析市場需求、競爭者動態(tài),修正自己的戰(zhàn)術(shù),制定下一步策略。在電子商務(wù)實驗中,通過體驗式教學,使學生掌握B2C、B2B、C2C的交易模式、物流管理、網(wǎng)上銀行、EDI中心的管理等基本操作流程和方法,提升崗位技能水平。營銷策劃:營銷策劃就是在創(chuàng)新思維的指導下,為企業(yè)的市場營銷擬定具有現(xiàn)實可操作性的營銷策劃方案,提出開拓市場和營造市場的時間、地點、步驟及系統(tǒng)性的策略和措施,而且還必須具有特定資源約束條件下的高度可行性方案。推銷學課程:由學生分別扮演推銷員和顧客,進行情景教學,針對某種產(chǎn)品或服務(wù)進行推銷活動。一次模擬結(jié)束后,互換角色,再進行一次模擬推銷。商務(wù)談判課程:結(jié)合商務(wù)談判的開局、磋商及簽約的程序和技巧,組織“模擬商務(wù)談判”,也可結(jié)合模擬公司的實際,事先設(shè)計業(yè)務(wù)內(nèi)容,然后組織學生模擬談判。
3.4建立校外實習基地,有效實現(xiàn)與企業(yè)需要的對接
通過與企業(yè)建立良好的合作關(guān)系,建立校外實習基地,有計劃地將學生送到營銷崗位一線,使學生直接接觸職業(yè)崗位工作,這是實踐課程實施的一條最根本途徑。學生按有關(guān)規(guī)定到企業(yè)、實習單位進行綜合營銷實習,與企業(yè)對接,學生轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營者,為畢業(yè)后勝任崗位工作打下堅實基礎(chǔ)。學生通過校外實戰(zhàn)性的營銷實習,將所學到的知識、技能運用到實際的營銷工作中去,并從實踐中得到檢驗和啟發(fā),提高學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神,為社會和企業(yè)培養(yǎng)合格的市場營銷專業(yè)人才。
參考文獻
論文關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；營銷專業(yè)；課程體系
一、確定營銷專業(yè)課程系統(tǒng)解決方案基本理念
職業(yè)教育理念在市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案上要求突出在培養(yǎng)學生實踐性和技能性的同時，注重學生人文綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。具體操作上應(yīng)體現(xiàn)在以下幾個方面：
（一）構(gòu)建科學的市場營銷專業(yè)課程體系
根據(jù)職業(yè)教育對市場營銷專業(yè)的要求，在課程體系構(gòu)建上要系統(tǒng)思考，科學設(shè)置。實現(xiàn)在應(yīng)用性、實踐性、技能性人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)的同時，注重學生人文社會綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。因此，在課程體系構(gòu)建上不僅要思考使學生系統(tǒng)學習市場營銷及工商管理相關(guān)理論知識，還要考慮打好學生人文、社會方面的堅實基礎(chǔ)。
（二）靈活設(shè)計專業(yè)實踐課程環(huán)節(jié)
根據(jù)學習進度及學生的接受度，靈活設(shè)計和安排具有針對性的實踐教學內(nèi)容，激發(fā)學生參與營銷實戰(zhàn)實踐的積極性。同時每學期安排2-3次來自行業(yè)企業(yè)現(xiàn)場，實踐經(jīng)驗豐富，且有一定理論水平的營銷專家，擔任客座講師，做專題型講座，以培養(yǎng)學生對市場的深度認知。
（三）注重多種教學方法的有機結(jié)合
注重教學過程中模擬商業(yè)氛圍的營造，通過小組討論法、頭腦風暴法、情境模擬法及案例教學法等多種能夠開發(fā)學生學習潛能的教學方法和教學手段，使學生直觀感受營銷實踐工作的復雜性、多變性及科學性。
（四）關(guān)注營銷動態(tài)，及時更新教材內(nèi)容
營銷實踐的多變性、動態(tài)性要求市場營銷專業(yè)教師必須及時了解市場宏觀環(huán)境的變化趨勢，行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、營銷手段的創(chuàng)新、業(yè)態(tài)變化等信息，并把這些變化體現(xiàn)在教材中，實現(xiàn)教材內(nèi)容的動態(tài)化、現(xiàn)代化和國際化。
二、考察分析市場營銷專業(yè)崗位工作任務(wù)
職業(yè)教育對市場營銷專業(yè)學生要求要有較高的實踐能力、敏銳感知市場的能力和營銷方案執(zhí)行能力，這就要求在課程設(shè)置時要結(jié)合當?shù)厥袌鰧嶋H情況，深入考察分析市場營銷專業(yè)崗位工作具體任務(wù)，具體方法可采用專業(yè)教師、典型行業(yè)營銷專家、工商管理人士、部分學生共同組成調(diào)研小組，分析各個營銷崗位在營銷任務(wù)完成過程中的具體工作任務(wù)，并進行整理、歸納和總結(jié)。
鄭州電專在實施過程中通過對鄭州市房地產(chǎn)行業(yè)、汽車行業(yè)、計算機行業(yè)、電力行業(yè)、零售企業(yè)等20余家行業(yè)企業(yè)的調(diào)查研究確定了市場調(diào)研（包括調(diào)研設(shè)計、實施、資料整理、結(jié)果預測、調(diào)研報告等工作）；市場環(huán)境分析；消費者行為分析；市場細分；目標市場選擇分析；市場競爭戰(zhàn)略分析；產(chǎn)品策略選擇；價格策略與分析；渠道管理（包括中間商的選擇、調(diào)整和激勵等）；促銷策略制定；營銷控制；顧客開發(fā)及管理；顧客異議處理；產(chǎn)品推廣；市場開拓；交叉銷售；銷售管理；廣告策略選擇（包括廣告目標設(shè)定、廣告計劃制定、廣告內(nèi)容設(shè)計、廣告媒體選擇、廣告策略選擇、廣告實施及廣告效果測定等）；網(wǎng)絡(luò)營銷（包括檢索網(wǎng)絡(luò)信息、網(wǎng)上信息、申請域名、網(wǎng)店建設(shè)、申請網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)等）；采購商品；商品儲存管理；物流管理（包含制訂配送方案、處理配送信息、實施物流配送）；電子合同簽訂；銷售團隊管理等25類市場營銷崗位具體工作任務(wù)。
三、實踐項目任務(wù)分析及課程體系確定
學習過程實踐項目任務(wù)分析及課程體系確定是職業(yè)教育市場營銷專業(yè)課程系統(tǒng)解決方案研究的核心內(nèi)容。
按照市場營銷崗位工作具體任務(wù)調(diào)研結(jié)果，由學校專業(yè)建設(shè)委員會成員對市場營銷專業(yè)學習過程實踐項目任務(wù)進行分析論證，確定學習課程體系。我們確定了市場營銷專業(yè)學習過程的6類實踐項目，11門學習課程。分別是市場調(diào)研（問卷設(shè)計、調(diào)研方案的實施、調(diào)查資料整理、調(diào)研資料的處理、市場調(diào)研預測、撰寫調(diào)研報告）工作任務(wù)學習過程的實踐項目任務(wù)為進行市場調(diào)研，對應(yīng)學習課程為《市場調(diào)查及預測技術(shù)》；市場營銷環(huán)境分析、消費者行為分析、市場細分、目標市場徐選擇與分析、市場競爭戰(zhàn)略選擇、產(chǎn)品策略選擇、價格策略與分析、渠道管理、促銷策略制定、營銷控制等工作任務(wù)對應(yīng)學習過程的實踐項目名稱為營銷策劃，其學習課程為《市場營銷基本理論》與《市場營銷策劃》；顧客開發(fā)及管理、顧客異議處理、產(chǎn)品推廣、市場開拓、交叉銷售、銷售管理等工作任務(wù)在學習過程的實踐項目為產(chǎn)品銷售，對應(yīng)的學習課程為《銷售管理》、《推銷及談判技巧》、《消費者行為分析》；檢索網(wǎng)絡(luò)信息、網(wǎng)上信息、申請域名、網(wǎng)店建設(shè)、申請網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)等工作任務(wù)對應(yīng)的學習過程實踐項目為《電子商務(wù)》，學習課程為《電子商務(wù)技術(shù)與實務(wù)》、《網(wǎng)絡(luò)營銷》；廣告目標設(shè)定、廣告計劃制定、廣告內(nèi)容設(shè)計、廣告媒體選擇、廣告策略選擇、廣告實施及廣告效果測定等崗位任務(wù)對應(yīng)學習過程實踐為廣告制作，學習課程為《廣告創(chuàng)意與表現(xiàn)》；制訂配送方案、處理配送信息、實施物流配送等崗位任務(wù)的學習過程實踐項目為物流管理，對應(yīng)學習課程為《物流管理實務(wù)》。
四、具體教學實施過程設(shè)計
在市場營銷崗位工作具體任務(wù)、學習過程實踐項目確定及學習課程分析的基礎(chǔ)上，對每門課程進行系統(tǒng)的及獨特的教學過程實施設(shè)計是職業(yè)教育市場營銷專業(yè)課程系統(tǒng)解決方案研究的關(guān)鍵，而教學策略選擇及設(shè)計又是教學過程實施設(shè)計的重中之重。以《市場營銷策劃》課程為例，鄭州電專市場營銷專業(yè)教學團隊根據(jù)該課程實現(xiàn)過程中對真實環(huán)境的強烈依賴性特征，著重于課程實施過程中結(jié)合實際、開放課堂、刺激興趣及合作學習策略的設(shè)計應(yīng)用。《市場營銷策劃》課程教學策略研究應(yīng)用結(jié)果剖析如下：
（一）開放式策略應(yīng)用
環(huán)境依賴性、應(yīng)用性、實踐性是市場營銷策劃課程的突出特點，因此在教學過程中必須堅持開放式教學原則。
鄭州電專市場營銷策劃課程在開放性教學策略實施過程中通過以下途徑實現(xiàn)：其一：聘請企業(yè)經(jīng)驗豐富的營銷專家到學校做講座。如在產(chǎn)品組合策劃內(nèi)容實施時我們聘請了迪信通手機連鎖金水路店店長講授手機連鎖企業(yè)產(chǎn)品組合的營銷實戰(zhàn)方法和技巧。其二：通過堅持營銷策劃案例選擇和任務(wù)設(shè)計來自于真實企業(yè)真實問題的思路。例如在市場調(diào)研策劃教學任務(wù)設(shè)計時，任務(wù)設(shè)計來自于學校附近的新世界百貨。學生在任務(wù)完成過程中必須深入真實企業(yè)，為制定市場調(diào)研方案收集真實詳細的信息資料，在過程中自然領(lǐng)會、掌握所學相關(guān)知識。其三：專業(yè)教師參與企業(yè)營銷策劃實戰(zhàn)及策劃咨詢服務(wù)，使課堂真實化、生動化，實現(xiàn)理論和實踐的高度融合。
（二）刺激興趣策略
在多數(shù)職業(yè)院校，市場營銷策劃課程的前序課程是市場營銷技術(shù)，在市場營銷技術(shù)課程里已經(jīng)講授了市場營銷理論的系統(tǒng)知識，因此，市場營銷策劃課程的側(cè)重點是通過大量的策劃實例研究分析、真實策劃項目任務(wù)訓練、策劃方案撰寫等手段進一步刺激學生的學習興趣，使學生在此過程中體驗營銷策劃的思維方法及規(guī)律，感受營銷策劃課程的魅力，認識營銷策劃課程的實用性。鄭州電力高等專科學校在營銷策劃課程的實施過程中采用了大量來自電力行業(yè)（如鄭州市供電公司）、汽車行業(yè)（如裕華奧捷4S店）、零售企業(yè)（大商新瑪特、新世界百貨）的真實策劃實例，大大提高了學生參與營銷策劃實踐的積極性。
（三）拋錨式教學策略應(yīng)用
拋錨式教學策略強調(diào)教學要以真實事例或問題為基礎(chǔ)，主張引導學生進行自主探究學習，是一種建立在建構(gòu)主義教學理論基礎(chǔ)上的教學策略。關(guān)注學生營銷職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，此方法的實施能夠提高學生利用營銷知識思考和解決實際問題的能力。
真實企業(yè)、真實事件和真實問題的選擇與設(shè)計是拋錨教學策略在營銷策劃課程中實施的關(guān)鍵。環(huán)境依賴性和實用性是市場營銷策劃學科的典型特征，因此，拋錨教學策略是市場營銷策劃課程教學的必然選擇，具體體現(xiàn)在案例選擇和課程設(shè)計中。
我校在案例選擇上，堅持以中國知名企業(yè)最新營銷策劃典型案例為主，選擇學生熟知度高且感興趣的行業(yè)、企業(yè)及產(chǎn)品，如電力行業(yè)、零售企業(yè)，地產(chǎn)行業(yè)、運動產(chǎn)品、手機、家電、飲料、電子產(chǎn)品等。案例選擇要具有知名度、美譽度、獨特性、影響力。教學中，我們選擇了“紅罐王老吉品牌定位戰(zhàn)略”、“華與華孔雀城營銷策劃”、“納愛斯男女牙膏廣告策劃”等極富影響力的案例，通過對此類案例的學習研討，能夠激發(fā)學生策劃創(chuàng)意的熱情和欲望。
鄭州市是較為發(fā)達的商業(yè)城市，學校的地理位置處于鄭州市商業(yè)中心，為學生學習市場營銷策劃課程提供了極大的方便，因此我們在課程設(shè)計中以鄭州市典型商業(yè)企業(yè)為依托，使營銷策劃項目設(shè)計實現(xiàn)真事真做。例如在進行STP分析內(nèi)容時，選擇了鄭州市航海路茶葉批發(fā)市場作為研究對象，要求學生分組提交可行性方案報告，學生通過實地調(diào)查、訪談及資料整理，對STP理論有了直觀深入的認識，市場分析能力得到了真正的提高。
（四）合作學習策略應(yīng)用
合作學習的特征包括異質(zhì)分組，積極互助、分工合作、資源共享和集體獎勵體系。
在市場營銷策劃實戰(zhàn)中，任何營銷方案的策劃單靠個人力量很難對復雜的市場做出準確的判斷，必須由項目團隊成員共同完成。因此在職業(yè)教育市場營銷策劃課程中應(yīng)用合作學習策略能夠最大限度地實現(xiàn)教學目標。因為合作學習可以通過小組討論、大組或全班共享討論結(jié)果的方式，使問題解決方案更加全方位且富有創(chuàng)意，加深學生對營銷策劃基本理論、方法和技巧的理解和記憶。
我校在教學過程中具體采用列隊報數(shù)隨機劃分5-8人小組的方法，保證小組成員在性別、特殊能力、性格、學習能力、理解力及其他品質(zhì)上的異質(zhì)性，實現(xiàn)合作學習小組成員多元化的要求，這樣的小組劃分能夠使每個成員在合作中學習接納他人，共同進步，達到小組效率最大化。
小組成立初期建立小組成員的行為規(guī)范，我校在實施過程中采用小組組名、loge設(shè)計、組規(guī)、組訓撰寫等方法，加強小組成員之間的互相了解和信任，增強小組凝聚力。
通過每完成一項任務(wù)輪換一次小組組長、輪流擔當任務(wù)匯報發(fā)言人及任務(wù)結(jié)果報告撰寫人等，鍛煉小組成員的責任感及集體榮譽感。
為了營造合作學習教學環(huán)境及氛圍，減少教師與學生之間、學生與學生之間交流的障礙在市場營銷策劃課程教學過程中我們選擇能夠移動桌椅的教室，每個小組圍坐成半圓形或圓形，且根據(jù)任務(wù)的不同小組和大組之間可以變換組合。實現(xiàn)學生與學生之間、教師與學生之間及小組與小組之間思想、觀點、創(chuàng)意的充分交流，也使每個個體得到的知識和信息更加多樣化。同時也鍛煉了學生的組織能力、領(lǐng)導能力、表達能力、執(zhí)行能力、溝通能力、團隊合作能力。
超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃書范文一
經(jīng)歷了勞動節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)，又到端午節(jié)，對于端午節(jié)促銷活動策劃商家仍然熱情不減，那么接下來的端午節(jié)促銷活動策劃該注意些什么呢?下面我們一起來看看小編為大家整理的2017超市端午節(jié)促銷活動方案范文等相關(guān)資料。
活動名稱：端午節(jié)熱慶活動。
活動前言：端午節(jié)當天，超市將以全新的活動版塊及其內(nèi)容，為您及家人提供一個溫馨的購物場所，讓您感受一個難忘的端午佳節(jié)。
活動內(nèi)容：
一：超市的播音室于當天將適時推出為親友送歌的免費業(yè)務(wù)，以帶去您對身邊親友的祝福與節(jié)日的問候，讓舒適的購物場所更添溫馨的氛圍。
二：超市將設(shè)立“老公寄存處”，不愛逛街的老公被老婆“寄存”此處，看書、喝喝咖啡、吸吸煙，逃卻逛街之苦，不亦樂乎。
三：當天購物金額數(shù)每滿15元可獲贈超市提供的優(yōu)質(zhì)粽子一個，依此類推，多買多送。
四：推出“六六順金球制勝法”的摸獎活動。
細則如下：消費者憑30元以上的購物小票即可參與摸獎。摸獎時，每次只能摸出一球，購物額每30元可摸獎一次。
摸獎箱內(nèi)將設(shè)有55個白色乒乓球與1個黃色乒乓球，其中，黃色球為中獎球，獎金值為每球50元。
超市每隔一小時將取出一個白色球，并再放進一個黃色球，直至有黃色球被消費者摸出為止。
參與摸獎的消費者，只要能摸出箱內(nèi)的任一黃色球，則箱內(nèi)所已經(jīng)投放的黃色球一并視為歸其中得，并可當場兌換與黃色球數(shù)相應(yīng)的獎金額。
活動評估：此端午節(jié)熱慶活動，既體現(xiàn)了超市的人文關(guān)懷，也同時以巧具匠心的獨特摸獎形式，而給消費者一個全新的感受，即：新穎、刺激、吸引力強。
通過此次活動，將有利于樹立超市在消費群體中的良好形象，并最終服務(wù)于超市銷售額的增長與延續(xù)。
超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃書范文二
農(nóng)歷五月初五，俗稱“端午節(jié)”。“五”與“午”通，“五”又為陽數(shù)，故端午又名端五、重五、端陽、中天等，它是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日。這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)椋撼贼兆樱慅堉郏瑨燧牌选~，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。據(jù)說，吃粽子和賽龍舟，是為了紀念屈原，所以解放后曾把端午節(jié)定名為“詩人節(jié)”，以紀念屈原。至于掛菖蒲、艾葉，熏蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒，則據(jù)說是為了壓邪。
一、賣場布置
1.場外布置
1.1營銷店各制作橫幅一條，懸掛于**店店招下。
1.2門口處用氣球進行布置，可選擇吊掛式或是拱形懸掛式。
2.場內(nèi)布置
2.1商場內(nèi)主要是對專區(qū)進行布置，配合商品合理布置。
2.2對主通道重點布置，可用氣球懸掛(見附圖)。
2.3專區(qū)可用粽子懸掛成形狀(如端午節(jié)快樂等)
二、商品促銷
1.商品陳列：各店在促銷期間，應(yīng)在主通道擺放2-6個粽子堆頭;要求各店在促銷期間利用冷柜，大面積陳列各牌粽子，5月初三、四、五三天除冷柜之外,各店應(yīng)在主通道擺放2-6個粽子堆頭銷售;各店在端午節(jié)當天在不影響粽子質(zhì)量和銷售的情況下，可將大約1-2斤重的粽子用網(wǎng)袋裝成若干數(shù)量包(注意包裝要很難解開，避免顧客拆包多裝)，并打上價格，懸掛于各店貨架旁邊或顧客方便看到的地方，以便刺激顧客的購買欲望，促進粽子的節(jié)日銷售;要求各店美工和管理干部員工發(fā)揮水平，進行創(chuàng)意陳列和氣氛布置(如在粽子堆頭周圍用泡沫板刻上龍舟等圖案)
2.商品特賣：在促銷期內(nèi)，粽子和其它節(jié)日相關(guān)商品(如黃酒、冷凍食品、飲料等食品，透明皂、沐浴液、殺蟲水、蚊香等用品)均有特價銷售;
3.商品要求：
3.1相關(guān)促銷商品品項不低于20個(食品生鮮15個，生鮮5個);
3.2.商品價格普遍低于市場價;
3.3.同類商品選擇價格較低商品;
3.4.跟端午節(jié)一切有關(guān)聯(lián)的商品，具體品項請參考如下(紅色字體為重點推薦商品)
食品類
散裝粽子包裝粽子包裝糯米散裝糯米火腿腸花生紅豆
綠豆芝麻五香粉花椒白砂糖食鹽紅棗
食用油麻油蝦仁黃酒紅酒米酒雞精
糯米酒甜酒啤酒紅心咸蛋松花蛋咸鴨蛋雞蛋
生鮮類
五花肉、雞肉、牛肉、蝦肉、豆制品、湯料、紫菜、紅棗、蜜棗、豆沙、蘇打粉。
三、團購業(yè)務(wù)
1.端午節(jié)期間送禮的顧客比較繁多，對當?shù)氐恼块T及工會提前進行拜訪，并表明意向，可增加營銷店的銷售業(yè)績。
2.端午節(jié)前期**科組織對各區(qū)域的客戶進行短信派送，并提前祝節(jié)日快樂。
3.**店均對顧客資料凡端午節(jié)及兒童節(jié)生日的小朋友(18歲以下)贈送價值10元左右禮品一份。
營銷活動
活動一
活動主題龍飛鳳舞粽行天下
活動時間：2017年5月25日——5月31日
活動內(nèi)容：
凡在**超市購物滿36元(500平方米購物滿28即可)為底限，如購物37元即可贈送端午粽子1個，
購物滿38元送粽子2個，依次類推，最多限送15個，即需要購物滿51元方可贈送15個粽子。
操作事項：
1.本次活動前5天營銷店將所有有關(guān)活動物資準備到位，并在門口處放置海報進行宣傳。
2.活動安排在場外進行操作，顧客憑收銀小票進行兌換，兌換負責人將顧客換取后的小票進行回收，并將臺帳表登記好。
3.粽子分兩種，一種是煮熟的，一種是未熟的，顧客可自行選擇。
4.活動結(jié)束后營銷店如果采用的是商品即可到總部進行報銷處理。
費用小計：
活動二
活動主題：**吃(包)粽顯身手
活動時間：2017年5月25日
活動內(nèi)容：
凡活動期間，在**商場購物的顧客，無需金額大小，即可在商場服務(wù)臺報名參與包
超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃書范文三
活動目標：達到三高---------高利潤、高營業(yè)額、高知名度
活動主題：情濃五月天，歡樂過端午。
活動內(nèi)容：
活動一：包粽子
1、參加活動的消費者及負責人在超市前事先分好組
2、人員、物品就位后，包粽子比賽正式開始。
3、比賽結(jié)束，評選出優(yōu)勝隊，并給予一定得獎勵
活動二：端午購物購滿就送
與眾不同的禮物給與眾不同的你，在這特殊的日子里，我們還將送出我們的小禮物。只要您購滿100元，我們將送出我們的禮物。您想擁有一份特別的禮物嗎，沃爾瑪超市隨時歡迎您的到來。
活動三：與粽子有關(guān)的產(chǎn)品促銷
未來讓廣大消費者在端午節(jié)遲到粽子，我們超市特此對端午節(jié)有關(guān)各類食品和原料進行特教促銷活動。
此次活動促銷相關(guān)商品：
食品類：
散裝粽子、包裝粽子、糯米、紅棗、食用油、火腿腸、白砂糖、蝦仁米酒、紅酒、糯米酒、咸蛋、松花蛋及其他蛋類
生鮮類：
五花肉、雞肉、牛肉、蝦肉、豆制品、湯料、紫菜
效果預測
(1)提高競爭力
在中國與沃爾瑪相似的超市很多，所以競爭就非常的激烈，此次活動不僅給沃爾瑪帶來了極高的利潤，同時也大大的提高了沃爾瑪超市的競爭力，使得沃爾瑪超市在與之處于同樣競爭地位的超市之間博得頭籌。
(2)擴大超市知名度
在中國沃爾瑪超市的地理方位還是偏繁華的地區(qū)，同時其又位于地下，超市的門面不是很顯眼。但是通過舉辦此次活動所進行的擴大化宣傳，使得沃爾瑪超市在我國的知名度大大的提升，增加了客源，提高了商品的銷售量。
(3)提升了超市的形象
超市舉辦的包粽大賽，體現(xiàn)了“與民同樂”的思想，更加的親近消費者，拉近了與消費者之間的距離，使得消費者認為，來這里購物很放心，從而使超市的利潤率提高。
此次的端午節(jié)促銷活動采取了多樣的促銷方式，充分的考慮了消費者的購物心理和購物行為，在市場中一定能購達到超市策劃和實施該活動方案時所預期的實際經(jīng)濟效果。
經(jīng)費預算
(1)端午包粽大賽預算1980元
(2)超市內(nèi)外宣傳條幅及海報300元
(3)POP廣告牌30個，60元
(4)快訊宣傳單800元
共計1980+300+600+800=3680元
看了超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃書的人還看
1.超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃方案
2.端午節(jié)商場策劃方案范文
3.端午節(jié)活動策劃書5篇
4.商場端午節(jié)促銷活動方案5篇
5.商家端午節(jié)活動方案
一、源起
2002年7月，我任職于SM形象傳播公司（以下簡稱SM公司），該公司是一家以提供營銷策劃服務(wù)為主要經(jīng)營項目企業(yè)。在此之前，SM公司的決策層已經(jīng)和省內(nèi)一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)——C啤酒廠進行了一定程度的接觸和溝通，該企業(yè)也意識到了營銷策劃在現(xiàn)代商戰(zhàn)中重要性。最重要的是， C啤酒廠是本地上市公司SG集團的子公司，而SG集團的決策層，對我們公司所提供的這種全程營銷策劃的模式也給予了一定程度的認可，這對我們在加快同C啤酒廠的合作進程，起到了很大的推動作用。
就是在這樣的背景下，公司決定采用內(nèi)部競標的方式選出“C啤酒項目籌備組”的負責人，來針對此客戶進行具體的人員架構(gòu)籌備、談判籌備以及策劃籌備等方面的工作。以備項目談判、簽約成功之后，項目組就可以立即進入項目運營與執(zhí)行的工作之中。經(jīng)過激烈的角逐，和決策層的客觀評定，筆者最終“技壓群雄”被委任為“C啤酒項目籌備組”的組長，負責一切和C啤酒廠的相關(guān)工作。
在內(nèi)部競標結(jié)果產(chǎn)生后的第二天，躊躇滿志的我就滿懷激情地投入到了項目籌備組的日常工作中去了。先是和公司的決策層溝通，確定項目籌備組其他成員的人選；明確各自的職責；和籌備組成員交流溝通；搜集啤酒行業(yè)的相關(guān)資訊……
在我們籌備組正常開展準備工作的同時，由公司老總負責和C啤酒廠的有關(guān)人員溝通，并確定第一次客戶見面會的時間。
二、客戶見面會：第一次的匆忙接觸
8月份的某一天，C啤酒廠負責銷售的副廠長L和CH的某經(jīng)銷商應(yīng)邀到公司來參加由雙方主要人員碰面的第一次會議。會議的主要目的是請C啤酒廠就企業(yè)自身狀況、產(chǎn)品的銷售以及市場狀況做以詳細介紹，以便為我們項目籌備組進行市場調(diào)研，并做出初步的策劃方案（意見征詢文本）提供信息支持。通過L廠長對C啤酒廠的介紹中，我們了解到：
C啤酒廠地處長白山腳下的吉林省F縣QY鎮(zhèn)內(nèi)，隸屬于吉林SG集團所屬的QY林業(yè)局。是一家年產(chǎn)量10萬噸啤酒的中型國有企業(yè)。并且擁有德國罐裝生產(chǎn)線和國內(nèi)一流的糖化、發(fā)酵設(shè)備。目前生產(chǎn)的啤酒品牌/包裝主要有：Q牌11度355ml易拉罐裝產(chǎn)品、C牌11度640ml玻璃瓶裝產(chǎn)品，C牌12度640ml玻璃瓶裝產(chǎn)品。其玻璃瓶包裝的產(chǎn)品在F縣當?shù)卣加?0%左右的市場份額，其他10%在省內(nèi)的其他市縣通過經(jīng)銷商的途徑予以“消化”。在省會CH，一直沒有正式的進入，原來只是以打游擊的方式進入過幾家酒店銷售，后來由于啤酒行業(yè)激烈的競爭，再加之市場運作缺乏有效性，所以CH市場基本已屬于停滯狀態(tài)。但是對于C啤酒廠而言，省會城市的市場無疑是具有十足吸引力的一塊“大蛋糕”，誰能成功地分得一杯羹，誰就將獲得更大的效益。
會議結(jié)束后，我們和客戶雙方達成共識：針對CH市場，盡快拿出Q品牌啤酒的策劃方案，待方案確通過后，盡快進入實質(zhì)性的談判階段。
三、市調(diào)結(jié)果：一半是火焰，一半是海水
根據(jù)客戶的要求，我們迅速針對CH的啤酒市場進行了摸底性的市場調(diào)查。經(jīng)過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)：高端市場均被Budweiser、Heineken、Corona Extra、朝日、舒波樂等跨國啤酒品牌占據(jù)；中端市場也被青島、燕京、雪花、哈爾濱等國內(nèi)品牌刮分；而低端市場也一直是吉林的地方性品牌華丹、銀瀑的天下。面對這樣慘烈的競爭格局與如此強大的競爭對手，Q啤酒怎樣才能強手如林的啤酒市場中，擁有一席之地呢？經(jīng)過我們項目籌備小組對市場的全面分析認為： 第一，Q啤酒是來自全國自然生態(tài)保護區(qū)長白山的產(chǎn)品，并且經(jīng)由沒有任何污染的山泉水精制而成，因此產(chǎn)品本身具有很好的賣點。第二，集中C啤酒廠的全部優(yōu)勢資源，對CH市場進行聚焦式的品牌突破，同時對其資源通過策略性的規(guī)劃與組合，是非常有希望在CH市場占有一定地位，并極有可能把它打造成區(qū)域性的知名品牌。換句話說，Q啤酒在CH所面臨是：挑戰(zhàn)與機會并存，優(yōu)勢和劣勢對等的市場態(tài)勢。
四、行成于思：完成以“差別制勝”為核心思想的策劃方案
經(jīng)過充分的討論，最后小組形成統(tǒng)一的結(jié)論：營銷策劃的靈魂，不在于單一策略的高明，而在于多種手段的整合。Q啤酒若想在CH市場占據(jù)具有競爭力的一席之地，必須通過運用差別化的營銷策略，才能建立起自身的核心競爭優(yōu)勢。即在目標市場、產(chǎn)品概念、品牌形象、分銷渠道、服務(wù)模式、產(chǎn)品生動化、銷售促進等方面實施差別化策略，才會確立有效的產(chǎn)品定位，建立起超越競爭對手的核心銷售力。 根據(jù)這樣的指導思想，我們完成了《Q啤酒CH市場推廣策劃方案（意見征詢文本）》的如下綱要：
（一）產(chǎn)品差別化 —— 創(chuàng)造區(qū)別于競爭對手的市場機會點
CH市場上啤酒之間的差別化目前還僅僅停留在口味與類型的層面上，如淡爽型啤酒、清爽型啤酒、干啤酒等概念，并沒有形成屬性與品牌個性上的差異。鑒于CH市場的這種競爭態(tài)勢，我們認為：要打破現(xiàn)有的競爭格局，心須要進行新產(chǎn)品的研發(fā)，或者對品牌進行精準的市場定位，以便找出市場競爭的空白點，爭取最大的競爭優(yōu)勢。
建議：
1、跳出“黃啤酒”的產(chǎn)品類型，生產(chǎn)Q黑啤酒，以填補市場空白點，創(chuàng)造出屬于企業(yè)自身的競爭優(yōu)勢。
市場機會點：
吉林本土尚無生產(chǎn)廠家將“黑啤酒”進行規(guī)模化的商品經(jīng)營。
由于我們作為第一家規(guī)模性生產(chǎn)與銷售“黑啤酒”的廠家，容易塑造“黑啤酒”第一品牌的有利印象。
由于經(jīng)銷商大多經(jīng)銷傳統(tǒng)“黃啤酒”，所以“黑啤酒”這一產(chǎn)品概念易于引起經(jīng)銷商的興趣，從而產(chǎn)生購買并試銷的欲望。
2、開發(fā)針對特定目標市場，并且能夠滿足其需求的產(chǎn)品。譬如，可針對女性消費者生產(chǎn)女士飲用的啤酒。
市場機會點：
符合營銷學中市場細分的理論，超越競爭對手搶先占據(jù)另一龐大的消費市場。
有助于樹立該細分市場的第一品牌印象。
以上兩點建議是針對目前市場空白點所提出的觀點，有選擇性的實施將會使我們的市場運作事半功倍。
（二）品牌形象差別化 —— 塑造個性鮮明、獨特的品牌形象
CH市場上的啤酒還基本停留在產(chǎn)品競爭的初級層面。雖然有一些國內(nèi)名牌產(chǎn)品如青島、燕京存在，但它們?nèi)匀粵]有鮮明的品牌個性，并且名牌并不等于品牌，所以它們在CH本地也尚未擁有自己的忠誠顧客。塑造個性鮮明的品牌，有助于提升我們自身產(chǎn)品的知名度、美譽度，并最終形成消費者對本品牌的忠誠度。其次，品牌是企業(yè)規(guī)避單純價格競爭的一種手段。因為，品牌所具有的附加值，會在每件商品上以價格體現(xiàn)出來。最后，品牌是企業(yè)利潤最大化和持續(xù)性發(fā)展的保證。真正的品牌，能夠向消費者傳遞一種生活方式。即人們在消費此商品時，被賦予了一種象征性的消費感受。所以說，品牌最終在改變?nèi)藗兊纳顟B(tài)度或生活觀點。消費者購買產(chǎn)品時，越來越多地取決于他們對產(chǎn)品品牌的認同。譬如，人們乘坐“奔馳”并不單單是為了購買它的基本使用功能，而更多的是因為乘坐“奔馳” 是“一種身份地位的象征”；人們喝“雀巢”咖啡也并不僅僅是因為提神，而更多的是要享受“味道好極了”所帶來的感受。
拿啤酒來說，由于品牌之間的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，消費者并不是不需要心理上的感受，而是沒有廠家來制定品牌戰(zhàn)略以建立自己的品牌形象。同時，又由于消費者在某些時候沒有選擇啤酒品牌的余地，所以不得不消費沒有任何個性的品牌。嚴格地說，就目前CH啤酒市場而言，并沒有本土企業(yè)在真正意義上來塑造自己的品牌，而大多本土產(chǎn)品僅僅是所謂的名牌而已。而名牌并不等于品牌！名牌，只要不斷地叫賣、靠高額的廣告費用就可以造就。名牌擁有的只不過是高知名度，但沒有購買與使用時的心理附加價值，名牌雖然讓人耳熟能詳，但消費者說不出它的所以然來。譬如，“銀瀑”、“華丹”它賣的是什么？它究竟有什么樣的內(nèi)涵？沒有人能說清楚。而Q啤酒若欲在市場占有一席之地，必須實施品牌經(jīng)營策略，明確自己品牌的核心價值，從而確立自身的競爭優(yōu)勢。
例如：
麥當勞——品牌核心價值——開心、歡樂
百事可樂——品牌核心價值——年輕、活力、動感
可見，舉凡品牌，皆是以人們共通的情感需求，作為品牌的核心價值。品牌的核心價值一點都不深奧，它只是回答最根本的問題：即我這個品牌能給你什么？同時，不妨比較一下現(xiàn)在CH市啤酒市場知名度很高的“華丹”、“銀瀑”。有誰知道它的核心價值是什么？它有沒有明確告訴消費者，自己能給他們帶來什么？
Q啤酒該如何打動目標消費者？我們特提出以下的建議：
1、針對Q進行品牌重新命名，以便更好地突出品牌的特色與個性，并與Q礦泉水（SG集團還有一個生產(chǎn)Q牌礦泉水的企業(yè)）區(qū)別開來，使消費者可以清晰地認知該品牌的屬性與利益。
品牌命名是非常重要的，它最好能夠遵循以下的規(guī)則：
使人們聯(lián)想到產(chǎn)品的利益。如：可口可樂、美加凈、飄柔。
使人們聯(lián)想到產(chǎn)品的作用和顏色等品質(zhì)。如：健力士黑啤酒、日夜百服寧、感康。
易讀、易認、易記、易于傳播。如：科龍、花王。
與眾不同。如：柯達、施樂、吉列。
同時，不與Q礦泉水共用同一個品牌，而采用個別品牌名稱，最主要的一個好處是，它沒有將公司的聲譽維系在某一產(chǎn)品品牌之上。假如某一品牌的產(chǎn)品失敗了或者出現(xiàn)了低質(zhì)情況，將不會損害制造商的名聲。而且，啤酒與水也是不同屬性的產(chǎn)品，所以不宜共同使用同一個品牌名稱。
2、即使不能更改Q的品牌名稱，我們也要對其品牌賦予更為深刻的內(nèi)涵，以便針對特定的消費群展開行銷。
策略運作程序：
設(shè)計感性符號——為品牌找到一個感性符號，使之與品牌一一對應(yīng)。
挖掘心理感受——即塑造品牌的附加值，使消費者在使用該產(chǎn)品時能夠獲得額外的心理滿足。
（三）分銷渠道差別化—— 產(chǎn)品銷售的通路革命
經(jīng)過對CH地區(qū)部分經(jīng)銷商的調(diào)查，以及對貴企業(yè)的初步了解，在分銷渠道的設(shè)計上特提出以下建議：
1、主打即飲渠道（餐廳、娛樂場所），待時機成熟再轉(zhuǎn)入便利渠道的拓展。即動用企業(yè)的全部力量針對單一的分銷渠道精耕細作，以便于充分運用企業(yè)的各項資源。入市前期，不宜進行各種渠道并行的大規(guī)模鋪貨舉動。以免分散企業(yè)的資源，最終造成戰(zhàn)線過長而產(chǎn)生的危機。在產(chǎn)品鋪市期本著“做一個點，活一個點”的原則，不求鋪貨的數(shù)量，但求零售終端的質(zhì)量。最終做到“以點帶線，以線帶面”，從而盤活全局。
2、自營渠道專賣分銷。當時SM公司（筆者任職的策劃公司）受投資者的委托正在運營中餐連鎖酒樓的項目，而且連鎖酒樓的拓展速度超過了立項時的期望值，正以生機勃勃的態(tài)勢良性發(fā)展。而Q啤酒上市之時，可以以SM公司的餐飲連鎖店為依托，開展品牌的專賣運營。即只要是SM公司拓展經(jīng)營的中餐酒樓，就只專門出售Q啤酒，而不經(jīng)營其他品牌的啤酒。廠家也可以向SM公司的專賣酒樓提供一些優(yōu)惠舉措，以鞏固廠商之間的客情關(guān)系，從而互惠互利，達成共贏的結(jié)果。
3、建立新型的分銷渠道。充分挖掘同屬于SG集團旗下的Q礦泉水（在CH擁有一定數(shù)量的送水站和客戶網(wǎng)絡(luò)）的客戶資源，以Q礦泉水的送水站為依托，將Q啤酒隨同Q桶裝礦泉水一道進入家庭市場。以便占據(jù)競爭對手所沒有顧及到的家庭市場，從而領(lǐng)先一步填補這一市場空白。
（四）服務(wù)模式差別化 —— 廠、商之間充分協(xié)作的1+1拓展市場模式
1、分銷商的構(gòu)架
在分銷商的構(gòu)架上，采用選擇式分銷，即在CH市區(qū)域選擇2家或2家以上的分銷商作為產(chǎn)品的經(jīng)銷商來經(jīng)營我們的產(chǎn)品。經(jīng)銷商之間的良性競爭，有利于充分調(diào)動其經(jīng)銷積極性，避免因獨家分銷而產(chǎn)生的經(jīng)銷商惰性對產(chǎn)品拓展市場形成一定的負面影響。
2、1+1協(xié)作模式
廠、商之間分工明確，即由經(jīng)銷商進行產(chǎn)品的鋪貨，同時廠家派出業(yè)務(wù)人員協(xié)助其共同運作，最后由廠家派員負責產(chǎn)品的終端促銷，從而產(chǎn)生1+1≥2的倍增效應(yīng)。這樣的模式有助于減少經(jīng)銷商的存貨數(shù)量，降低經(jīng)銷商的運營風險，同時又有助于廠、商之間建立和諧、融洽的客情關(guān)系，從而產(chǎn)生良好的銷售業(yè)績。
（五）產(chǎn)品生動化的差別 —— 最有效、最節(jié)省地推動銷售量增長的方法
產(chǎn)品生動化是指在零售終端進行的一系列旨在增強產(chǎn)品的可見性，吸引消費者視線，使商品可見、可獲和富有吸引力的一切活動。它是一種最有效、最節(jié)省地推動銷量的增長，提高利潤的方法。我們也相信完善的產(chǎn)品生動化將為銷售業(yè)績的迅速提高創(chuàng)造最佳機會。
根據(jù)我們前期的市場進入策略，制定適合于Q啤酒在即飲渠道的生動化原則，主要包括：
展示方位
空間
POP材料
包裝展示方向
商品輪轉(zhuǎn)……（方案其余部分暫略）
五、沒有提案會的提案：無人喝彩
案子做完后，經(jīng)過公司內(nèi)部的提案預演，在大的運作思路方面獲得了決策層的一致認同，同時大家也提出了自己的寶貴意見。
對方案部分修改之后，我就立即打電話跟L廠長聯(lián)終，希望他能夠和企業(yè)的其他決策層一起出席我們組織的提案會，在會上我們將講解Q啤酒拓展CH市場的策劃方案。通過提案會的形式，可以便于我們闡述方案，也便于客戶理解方案，提案會是策劃公司和客戶之間很有效的一種溝通方式。項目籌備小組的成員，也都期待著看到并聽到提案會后，客戶的聲聲喝彩。
聯(lián)系上L廠長，說明情況后，孰料被L廠長告之：自己在省內(nèi)巡查市場，這一段時間沒有時間參加提案會，并且讓我們把寫完的方案給他郵寄到C啤酒廠去，他過幾天回到酒廠先看一下。我先把提案會的好處跟他說了，并且告訴他自己看方案，沒有提案會的講解更容量理解。但對方一再堅持，非要先看不可。沒有辦法，我只好按著他的要求把這個“沒有提案會的提案”寄了出去。
六、“槍斃”方案：一場沒有硝煙的戰(zhàn)斗
幾天之后，L廠長打來電話告之：方案已經(jīng)看過，我們雙方需要再定一個時間，開一個碰頭會，對方案再進行一下探討。我說：“L廠長，看完方案有什么意見或建議？”他回答，“電話里說不清，到了會上再說吧……”
當時我的心里就有一種不祥的預感，沒有想到的是，這種預感的來臨竟是出奇的應(yīng)驗。
在第二次項目籌備組和C啤酒廠的會議上，L廠長針對方案中所有我們提出需要“差別化”運作的全部內(nèi)容，提出了質(zhì)疑并給予了否定，主要論調(diào)如下：
（一）針對產(chǎn)品差別化
對方認為：吉林省已經(jīng)有生產(chǎn)“黑啤酒”的企業(yè)，并且經(jīng)營的都不太理想，所以C啤酒廠不會生產(chǎn)“黑啤酒”；其次，女性對飲用啤酒的需求很小，這一市場規(guī)模也有限，而且也沒有其他的廠家去生產(chǎn)女士啤酒，因此不能進行類似新產(chǎn)品的開發(fā)。同時提到涉及新產(chǎn)品開發(fā)這一內(nèi)容時，對方還舉了一個例子：以前C啤酒廠曾經(jīng)開發(fā)過一種以人參皂甙為主要原料制成的“人參啤酒”，但由于口味的原因（他們自己認為），消費者難以接受該新產(chǎn)品，最終在很短的時間內(nèi)退出了市場。
（二）針對品牌形象差別化
對方提出：不能改變Q品牌，改變后會失去原有Q品牌的一部分消費者。對Q品牌的重新建設(shè)方面（大概是無法理解）含糊其詞，沒有說出所以然來。
（三）針對分銷渠道差別化
對方認為：雖然你們公司（SM公司）在拓展經(jīng)營中餐酒樓的餐飲項目，但是依托這一渠道，建立Q啤酒的“自營專賣渠道”的系統(tǒng)是不可行的。因為酒樓如果只經(jīng)營一個品牌的啤酒，勢必會降低顧客的滿意度，從而減少客流量以致于影響Q啤酒在酒樓的銷量；對于我們在方案中提出的“充分挖掘同屬于SG集團旗下的Q礦泉水的客戶資源，以Q礦泉水的送水站為依托，將Q啤酒隨同Q桶裝礦泉水一道進入家庭市場。以便占據(jù)競爭對手所沒有顧及到的家庭市場，領(lǐng)先一步占據(jù)這一市場空白。”的觀點，L廠長認為大不可行。因為Q礦泉水和Q啤酒雖然同屬于SG集團，但他們是獨立核算的兩家企業(yè)，白白借用Q礦泉水的客戶資源，是Q礦泉水公司所不能同意的，并且在與他們的協(xié)調(diào)上也會產(chǎn)生很大的難度。其次桶裝礦泉水與啤酒的產(chǎn)品特性不同，它是以家庭為購買單位，而啤酒則是以個人為單位而購買的，因此Q啤酒不可以和Q礦泉水共用同一個銷售渠道。
（四）針對服務(wù)模式差別化
他們覺得，我們提到的“1+1服務(wù)模式”會使廠家投入過大，而C啤酒廠的過去的和現(xiàn)在的銷售模式都是：經(jīng)銷商都自己負責銷售，即廠家把產(chǎn)品出售給他們之后，其他的工作都由經(jīng)銷商自行承擔。如果現(xiàn)在由廠家負責對終端的促銷工作，將會使廠家的經(jīng)營成本大大提高，讓廠家承擔這樣的投入是沒有道理的。
七、堅持不是勝利
對于產(chǎn)品生動化的差別性建設(shè)，對方?jīng)]有提及（可能也是由于沒有聽說過）。聽了對方這樣的闡述，我們年輕的團隊，先是驚異于雙方的認知差距竟然如此之大，后是我們對北方本土企業(yè)營銷知識的匱乏程度達到了一種無法容忍的奮怒。
針對L廠長對方案所提出的這些否定，我們進行了針鋒相對的回應(yīng)：
第一，我們在方案中闡述的是“吉林本土尚無生產(chǎn)廠家將黑啤酒進行規(guī)模化的商品經(jīng)營。”而并不是說沒有生產(chǎn)“黑啤酒”的廠家。就是因為目前生產(chǎn)“黑啤酒”的廠家處在無規(guī)模經(jīng)營且營銷能力極弱的狀態(tài)，而且CH市場也沒有出現(xiàn)“黑啤酒”的專業(yè)品牌（極少數(shù)酒店自己釀制），所以Q啤酒也才有機會成為“黑啤酒”第一品牌。同樣，其他的“黑啤酒”生廠家經(jīng)營狀況不好，就否認整個“黑啤酒”的市場機會不存在的觀點也是沒有道理的。
第二，女性消費者飲用啤酒的次數(shù)與市場規(guī)模的大小，是需要實際去調(diào)研和分析的。我們提出生產(chǎn)女士專用啤酒的思路，只是為C啤酒廠的新產(chǎn)品研發(fā)提出一個方向上的思路。換句話說，Q啤酒若想成功進入CH市場，必須要有一個與眾不同的賣點或定位。試想一下，就在我們身邊的應(yīng)酬場合，其實有為數(shù)不少的女性都是喝啤酒的。可是目前市場上的啤酒無論是從口味上、酒精含量上、還是麥芽糖的濃度上又有哪些啤酒是專門為女性消費者設(shè)計的呢？因此，不管出于什么原因，在針對女士啤酒的市場預測中，致少有兩點是可以肯定的：第一，女性消費者是有產(chǎn)品需求的；第二，女士專用啤酒是有市場的。至于這種需求是不是可以形成一個具有足夠規(guī)模的市場，還有待于去實際的調(diào)查和論證，而不是現(xiàn)在就可以得出結(jié)論的。
其次，關(guān)于新產(chǎn)品研發(fā)的成功或失敗更是一個綜合性的問題。它的整個過程，不是說你有了一個產(chǎn)品概念或想法，就可以把它打造成產(chǎn)品的。而是需要一個系統(tǒng)的過程。就拿C啤酒廠提到過的“人參啤酒”來說，在生產(chǎn)之前你是否知道它的目標消費群是誰？是否準確地定義過準備進入的目標市場？是否對本企業(yè)的實力與市場機會進行過評估？有沒有制定出與目標市場相吻合的營銷策略等等，也只把這些問題搞清楚了，新產(chǎn)品的開發(fā)才有可能成功。而前面L廠長所提到的“人參啤酒”是否經(jīng)過了這些科學的新產(chǎn)品上市程序呢？如果是，那么它的失敗有可能是市場的原因。如果不是，那只能說明新產(chǎn)品開發(fā)的方向沒有問題，而是企業(yè)患了“營銷近視癥”，問題出企業(yè)自己的身上。
第三，CH市不是F縣。雖然Q啤酒在F縣擁有90%左右的市場占有率，由于在此之前，Q啤酒根本沒有大規(guī)模的進入CH市場。而且僅在極短的時間內(nèi)，在極少數(shù)的終端有售，經(jīng)過調(diào)查Q啤酒在CH的市場占有率充其量也就是1%。一個擁有這樣市場份額的產(chǎn)品，對于偌大的省會城市來說，就可以忽略不記了。而品牌的忠誠顧客也是需要企業(yè)長時間地去培育才會擁有的，并不是在短期內(nèi)就會形成規(guī)模。Q啤酒在后期已經(jīng)基本退出了CH市場，其本身并不存在大量的品牌忠誠顧客。這次Q啤酒拓展CH市場，實際上是以一個全新的品牌角色切入的，既然Q啤酒在CH市場根本就沒有一定數(shù)量的品牌忠誠顧客，那更換品牌之后所失去的消費者又從何而來呢？
第四，關(guān)于“自營專賣渠道”的建設(shè)問題，我們出于兩方面的考慮：首先我們公司本身拓展連鎖酒樓的餐飲項目，如果我們的酒樓只經(jīng)營Q啤酒，這樣既可以給沒有任何品牌知名度與美譽度的Q啤酒提供一個先期進入CH市場的平臺，又會成為它日后形成星火燎原之勢的“根據(jù)地”。其次，專營Q一個品牌的啤酒，能夠提高產(chǎn)品在我們每一個酒樓單店的銷售業(yè)績，可以使產(chǎn)品獲得穩(wěn)定的銷售收入。對于L廠長認為的“酒樓只經(jīng)營一個啤酒品牌，會降低顧客的滿意度，從而減少客流量以致于影響Q啤酒在酒樓的銷量”這一論調(diào)，我們這樣答復的：商家專賣單一品牌的行為，在正常情況下是會降低顧客滿意度的，但是在餐飲渠道卻是例外的。為什么這么說呢？因為這里面有一個消費者的主要需求和次要需求的概念。消費者去飯店消費是為了滿足自己什么樣的需求呢？其主要需求無外乎是吃飽飯、享受美食、社交、顯示身份與地位等等。次要需求大概會是因為餐廳的地點好，或者是服務(wù)態(tài)度好，從而滿足自己方便就餐或享受一種用餐好心情的需求。消費者在選擇餐廳時，是按照先滿足自己的主要需求，然后滿足次要需求的狀態(tài)來排序的。滿足主要需求與次要需求的動機有時候也是共同存在的。換句話說，消費者“是為了去飯店吃飯而喝啤酒”這個邏輯是正確的。而“為了喝啤酒而去酒店吃飯”（想喝啤酒就去酒吧了）的消費者有極少數(shù)的。也就是說，沒有哪一個消費者是專門為了喝一種啤酒，而光顧哪一家飯店的。飯店、餐廳的客流量如何取決于其自身菜品的質(zhì)量、口味、地點、環(huán)境，以及服務(wù)水平等等，而不取決于其是否經(jīng)營一個還是幾個品牌的啤酒。譬如說，我們?nèi)コ钥系禄系禄唤?jīng)營百事可樂系列碳酸飲料。那么消費者會因為想在肯德基里面喝可口可樂，而只因為肯德基不賣可口可樂，而放棄吃肯德基嗎？我想答案當然是否定的。
關(guān)于借用Q礦泉水的客戶資源，在方案中我們也沒有提到過“白白借用”。Q啤酒可以把Q礦泉水的送水站，發(fā)展成自己的經(jīng)銷商。即通過一定的方式讓他們經(jīng)營Q啤酒，這樣可以通過他們自己所掌控的家庭消費渠道在出售Q礦泉水的同時，也銷售Q啤酒。Q啤酒既利用了Q礦泉水的客戶網(wǎng)絡(luò)將啤酒分銷到各個家庭。同時，Q礦泉水的送水站通過經(jīng)銷Q啤酒也獲得了一個新的利益增長點，同樣使它們獲得更大的利益，對于Q礦泉水公司來說何樂而不為呢？這完全是一種互惠互利的雙贏策略。再說兩家企業(yè)畢竟同屬于一個集團公司，只要集團公司的老總通過，又會存在什么樣的協(xié)調(diào)問題呢？而這樣優(yōu)勢互補的策略調(diào)集團公司的老總又怎么能不同意呢？至于產(chǎn)品屬性不同，消費者的購買特征不同這些問題需要進一步地去論證，而不應(yīng)該過早地得出不可行的結(jié)論。
第五，關(guān)于我們在方案中提出的“1+1協(xié)作模式”是許多現(xiàn)代企業(yè)也經(jīng)或正在實施的一種市場助銷模式。它可以化解諸多的現(xiàn)實及潛在的渠道沖突，使廠家和經(jīng)銷商建立起良性的合作伙伴關(guān)系，它的優(yōu)點更是毋須贅言。實施這種分銷模式對于開發(fā)一個新市場來說，更是最佳的選擇。
八、無言的結(jié)局
聽了我們闡述，L廠長等人并沒有認為我們的說服有力度，還是一再堅持他們自己的觀點，雙方又爭論了很長一段時間，最后不歡而散。
散會后，我把會上發(fā)生的情況告之了公司老總，過了一段時間后我又給L廠長打過幾次電話，對方絕口不提方案的事情。而是讓我們把合同書起草好，給他寄過去。
這之后我們?nèi)チ艘惶薈啤酒廠，問及對方關(guān)于合作的事項，對方說：“你們合同我看了，關(guān)于收費這一項，我們感覺太高了，而我們現(xiàn)在還沒有這樣的支付能力同你們合作。”我知道他是在敷衍，因為就方案都沒有能取得共識，又怎么能談到我們的服務(wù)費是高是低的問題呢。我提出要見Z廠長（C啤酒廠的總經(jīng)理），被L廠長借故推脫了。
這之后，我們公司的老總也和SG集團的決策層進行過幾次溝通，后來也因為一些非常復雜的原因而停止了跟進，而“C啤酒項目籌備組”也就此解散了。小組成員們的心情和我一樣，糟糕到了極點。我們不是因為方案被否決而傷心，我們是為了一個極有可能成為地區(qū)性的優(yōu)勢品牌就這樣“胎死腹中”而無奈。無可奈何，是對我們當時憤懣心情的最佳寫照。
九、結(jié)論
關(guān)于和C啤酒廠的合作流產(chǎn)，究其原因，項目組成員、公司老總以及我個人都有著不同的看法。我個人認為，失利的主要原因大概可以從下幾個方面來概括：
（一）客戶方面的原因
1、市場營銷知識的嚴重匱乏。
在市場經(jīng)濟的大潮中，企業(yè)要想保持長久的競爭力，擁有一定數(shù)量的忠誠顧客就必須要大量地掌握營銷方面的知識，并且樹立營銷的觀念。即從消費者的角度來看產(chǎn)品。因為市場營銷所探求的最根本問題就是：如何滿足消費者的需求。而并不是企業(yè)決定生產(chǎn)什么，就努力地去推銷什么。
寶潔公司的品牌經(jīng)理常常問自己三個問題：我是誰？我為誰而生？為什么買我？用以時刻警醒自己的營銷意識，校正營銷目標。作為企業(yè)的管理層來說，你要了解你產(chǎn)品的消費者是誰？營銷組合究竟指的是什么？什么是產(chǎn)品生動化？只有具備了一定的營銷知識，并樹立了營銷觀念，這樣在同策劃人或策劃公司溝通的過程中才不會出現(xiàn)認知上的障礙。
2、國有企業(yè)管理層的經(jīng)驗是局限企業(yè)發(fā)展的一大羈絆。
“經(jīng)驗”是指經(jīng)過實踐而得來的知識或技能。應(yīng)該說是個好東西。但是經(jīng)驗有時給企業(yè)帶來的羈絆，卻會令企業(yè)停滯不前，甚至是后退。國有企業(yè)的管理層，在計劃經(jīng)濟的體制下所積累的一些市場經(jīng)驗在今天是否還管用，往往是需要我們深思的一個問題。策劃人往往是從市場的實際情況，從消費者的角度來看待問題，并提出解決辦法。而有些企業(yè)的管理層，是從自己的經(jīng)驗角度出發(fā)來看問題的，而對于自己沒有經(jīng)歷過的事，往往抱有懷疑的態(tài)度。在我們這個案例中 C啤酒廠的企業(yè)領(lǐng)導就把CH市場的運作方式和F縣的操作方式等同起來看待，喜歡套用經(jīng)驗中的模式。然而省會城市的市場狀況、競爭狀況以及消費者的購買心理跟縣級市場是絕對不同的，因此具體問題是要具體分析的，而不能套用經(jīng)驗中解決問題的辦法。
3、害怕承擔企業(yè)變化所帶來的風險。
差別意味著與眾不同。若想與眾不同則意味著需要不斷地變化。策劃是打破成規(guī)的藝術(shù)，而變化就是其中的生命所在。“盡快地適應(yīng)變化，并不斷地享受變化”是現(xiàn)代企業(yè)所必須接受的觀念。但是現(xiàn)在還是有為數(shù)不少的企業(yè)不是不愿意接受改變，而是害怕被別人改變。并且擔心改變后，所帶來的一系列風險（包括企業(yè)風險和個人風險）。任何策劃方案在沒有執(zhí)行之前，對于企業(yè)來說往往是沒有風險的，而企業(yè)一旦通過了方案就會面臨著執(zhí)行風險，風險與機遇又往往是并存的。因此，一個策劃方案能夠通過，不僅需要企業(yè)的管理層具備超凡的知識、過人的膽識，還取決于他對風險的預估和掌控能力。不善于在變化中承擔風險的企業(yè)，是很難追求卓越，基業(yè)長青的。
（二）策劃人和策劃公司方面的原因
1、策劃人要根據(jù)客戶的實際狀況，來制定最適合客戶自身的策劃方案。
策劃人要學會適應(yīng)客戶，策劃方案也要適合客戶的實際狀況。策劃的一個基本前提就是適應(yīng)。要成功地策劃好客戶的產(chǎn)品，首先就是要學會適應(yīng)關(guān)于客戶的一切游戲規(guī)則。對于C啤酒廠（鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的國有企業(yè)）這個客戶來說，我們所提出的策劃方案，不能不說沒有“亮點”，但是這些“亮點”是否適合這個客戶本身，我們沒有過多地考慮。策劃之所以沒有被通過，可能就是我們沒有遵循“合適”原則，把最適合客戶的方案推薦給他們。我們以“差別化”為核心思想的方案，猶如一劑猛藥，可能藥勁大了些，客戶有些承受不了。因此，成功的策劃方案是不能脫離被策劃對象本身而孤立存在的。
2、策劃人要學會掌握正確的溝通技巧，并巧妙地處理同客戶之間的關(guān)系。
我曾經(jīng)固執(zhí)地認為：只要憑借策劃人的專業(yè)能力，就可以獲得客戶的認可，就可以保證策劃方案的順利通過（雖然也曾通過）。事實證明我是錯誤的。在C啤酒廠對我們的策劃方案提出否定和質(zhì)疑的時候，我們當時就沒能很理智地用一種客戶可以接受的方式來和其溝通，而是采取了針鋒相對的態(tài)度，這樣就對以后繼續(xù)和客戶銜接造成了一定的障礙。其次，同客戶之間的溝通形式也是非常重要的。譬如說“提案會”就是一種很好的形式。第一，它有助于客戶正確地理解策劃人提出的營銷策略；第二，它可以減少雙方的溝通環(huán)節(jié)，直接表達客戶對方案的看法。由于我們的方案缺失了一個提案的過程，使得客戶被動地看完方案后，就形成了一個先入為主的理解和感知，而人對事物的第一感知（包括錯誤的）一旦形成將很難改變。恰恰是缺失了提案會的這一溝通環(huán)節(jié)，并且客戶對方案的第一感知也已形成，所以就形成了日后說服上的極大難度。最后，客戶和策劃人之間的關(guān)系其實是很微妙的，有時是老板和雇員的關(guān)系，有時是學生和老師的關(guān)系。策劃人的方案能否被通過，有時就要看這種關(guān)系是否可以和諧共處，是否能找到一種平衡。也就是說，客戶需要策劃人當雇員的時候，你千萬不能當老師。
我根據(jù)本人從事夜場經(jīng)驗，簡單的把娛樂場所分為二大塊；然后具體講一下我在本部門所做的工作當中的建議，管理體制與經(jīng)營模式
第一部分：硬件
1、現(xiàn)在只要是商業(yè)酒吧，娛樂會所都講究的是檔次與時尚。目前酒吧裝修流行趨勢偏向于三維立體動感及舞臺燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。
2、酒吧設(shè)計空間隔局，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，控制整個場氛圍的頂梁柱。
3、燈光與音響
別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點在硬件來說是分別代表燈光和音響。所以燈光和音響在硬件上的重要地位可想而知了。
4、場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動感同時刺激現(xiàn)場的互動激情，所以當前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分。
5、功能多元化優(yōu)勢，早期的酒吧只是單一化（disco）現(xiàn)在的酒吧都走向多功能化，如你們現(xiàn)在的酒吧也是多功能，其優(yōu)勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次完善化）。
第二大部分：軟件
1、樓面管理與服務(wù)
員工是一個企業(yè)的基石，員工個人素質(zhì)的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以，一個場所經(jīng)營成功與否，軟件的服務(wù)是其中最重要的，也是最基本的。
2、舞臺策劃及制作
舞臺制作人員（演職人員）分為dj、調(diào)音師（燈光）、歌手、樂隊、ds（領(lǐng)舞）外加活動策劃的嘉賓。
3、營銷策劃及配制
作為現(xiàn)在任何企業(yè)部，都離不開市場營銷。因為現(xiàn)在的企業(yè)都在尋找消費場所，提供給它方便優(yōu)惠、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
公關(guān)營銷
營銷部酒吧生命力的重要部門，也是生力軍，所以現(xiàn)在酒吧營銷部已成為重中之重了，具體配制分為：
①吧仔 ②吧女 ③客戶經(jīng)理 ④公關(guān)小姐
當然每個場所根據(jù)當?shù)氐臓顩r所配制也不一樣，但不管哪個場所、公司老板對營銷部這一塊都非常重視。
4、廣告宣傳及方案
（一）開業(yè)前期的宣傳
這一點非常重要，一個酒吧的宣傳到不到位，其評判的標準就是一定要在開業(yè)之前要進行一整套的廣告宣傳方案，如：建立網(wǎng)站，樹立大型戶外廣告牌，廣場的電子屏廣告，車體廣告等。
（二）開業(yè)之后的宣傳
① 人際傳播，口碑的力量，這一點是酒吧宣傳最實際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告。
② 平時的宣傳，比如利用做節(jié)目策劃各種派對，來進行宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識。
5，成本核算和財務(wù)管理
俗話說的好，一個好的職業(yè)經(jīng)理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節(jié)損了多少錢，這說明的成本核算的重要性。
6、活動策劃
當一個酒吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時尚前沿接軌，以檔次化、互動現(xiàn)場氣氛為主體，來更好的展示出自身優(yōu)勢，真心做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大中心。
第三部分：吧臺的管理與經(jīng)營
1，酒吧所需的器具和酒水單的設(shè)計：
在開業(yè)以前要以相關(guān)部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具（比如調(diào)雞尾酒的四大器具：搖酒壺，冰夾，冰桶，盎司器）進行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料，對其改進、歸類作出實用的酒水單。
2，酒吧員工崗位職責和酒吧經(jīng)營模式：
(一) 下管一級（層層管理）:上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).
(二) 互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
(三) 營造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.
(四) 公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
3.吧臺酒水服務(wù):
酒水服務(wù)作為酒吧的重要組成部分，我們的目標是提供以各種飲料酒水為代表的有形產(chǎn)品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，增收節(jié)支，開源節(jié)流，為酒吧樹立良好的社會形象.
4，吧臺人員設(shè)置及職責:
調(diào)酒師2名，吧員5名
職責分工:
調(diào)酒師:正常供應(yīng)各類酒水;負責各種酒水的調(diào)制;創(chuàng)新研制新品種.
吧員：能夠熟練的制作各種水果品牌，做每日的營業(yè)報表
5，酒吧的運營注意事項
（一）試營業(yè)
可以通過試營業(yè)看到中間不足之處,進行及時的調(diào)整與改進。
（二）正式營業(yè)
通過試營業(yè)改革后轉(zhuǎn)入正式營業(yè)中，再進一步發(fā)現(xiàn)其不足之處進行改進。
6，吧臺工作流程
（一）營業(yè)前
（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；
（2）傳達領(lǐng)導指示，做到不遺漏；
（3）安排每日工作，聽取下級意見，做到正確、認真、耐心；
共2頁,當前第1頁1
（4）做好營業(yè)前的最后檢查工作，認真仔細
（二）營業(yè)中
巡視檢查每一個吧臺工作，合理安排檢查順序；
7，吧臺管理
（一）主持全面工作，確保任務(wù)順利完成;確保酒水的正常供應(yīng);審核酒水采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定酒水采購內(nèi)容;檢查購進酒水的質(zhì)量，對酒水的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導責任.
（二）根據(jù)酒、飲品、什項（香煙、紙巾）、水果的庫存及銷售情況制訂進貨計劃，交采購部進貨，有必要還必須做好驗收，保證進貨質(zhì)量。
（三）檢查酒吧的衛(wèi)生清潔、配備是否齊全，擺設(shè)是否妥當。
（四）作好所有酒吧用品、財產(chǎn)的保護和存放。
（五）對本部員工素質(zhì)、服務(wù)水準、服務(wù)技巧，負有培訓提高的責任。
（六）做好每日營業(yè)報表，不斷改善酒吧，向經(jīng)理報告工作。
（七）對待客人投訴問題，正確理解客人的真正目的，對投訴的結(jié)果要更進一步的關(guān)注
8，酒單推銷
酒單上的酒應(yīng)該分類，以便顧客查閱與選擇。
如果大多數(shù)顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可幫助顧客選擇他們需要的酒。
努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費。最常用的方法是從現(xiàn)在的酒單中，挑選出幾種酒加強宣傳。不過，提高顧客對酒的認知才是長遠之計。
目前，營銷方式“多樣化、整合化、個性化”，己經(jīng)是新時代營銷的常態(tài)。正如說“東方不亮西方亮”一樣，營銷和策劃更應(yīng)該站在品牌戰(zhàn)略高度，從“需求、競爭、品質(zhì)、品牌”四個維度，審視新型營銷，否者，營銷更多是吆喝。我認為，新營銷至少符合如下四大基本準則，歡迎大家討論：
一是營銷以“消費需求”為準則。
近來，我們市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)許多企業(yè)產(chǎn)品賣不動，最主要的原因，就是研究消費者需求嚴重不足。要么產(chǎn)品設(shè)計太過于時尚、超前，要么根本不是目標消費者內(nèi)心真正需求，使產(chǎn)品與需求脫節(jié)，產(chǎn)品怎么能賣出去呢？那么，營銷的關(guān)鍵是什么？當然是消費需求，它是營銷的核心要素，如果沒有需求，再好的營銷策略，也會執(zhí)行不下去。
眾所周知，傳統(tǒng)4P營銷理論“產(chǎn)品、價格、渠道、促銷”，是站在企業(yè)管理者角度提出的營銷理論，它適合于“賣方市場”。1990年，勞特朗提出的4C營銷理論，即“需求、成本、便利、溝通”，首次把“需求”作為營銷的核心準則，他從消費者角度，提出的營銷創(chuàng)新理論，它適合于以“消費者為中心”的“買方市場”，也是當前營銷的理論基礎(chǔ)。但是，隨著“全球化、信息化、智能化”的迅速發(fā)展，以及消費者“碎片化、互動化、個性化”的發(fā)展趨勢，創(chuàng)新營銷層出不窮，營銷理論的創(chuàng)新也要與時俱進，并以“接地氣”方式，挑戰(zhàn)市場競爭。
比如，著名品牌蘋果手機，它“以消費者需求”為核心準則，潛心研究消費者需求二十多年，它利用手機智能化的發(fā)展趨勢，抓住了消費者“互動、便利”的“痛點需求”，從產(chǎn)品“設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、體驗”的每一個環(huán)節(jié)，都是圍繞消費者來設(shè)計的。當你走進蘋果的體驗店，處處體現(xiàn)人性化，在“簡單、舒適、寬敞”的環(huán)境下，它就是讓你到處“亂摸”，并配合“言傳身教”式的專業(yè)服務(wù)，真正體現(xiàn)了“體驗營銷”的內(nèi)涵，難怪蘋果手機迅速風靡全球。
二是營銷以“競爭導向”為準則。
有人說“只有競爭才能做大市場”，事實如此。我們經(jīng)常見到，有一些老板以“獨家經(jīng)營”沾沾自喜，他們自豪什么呢？也許，這是壟斷經(jīng)營思維發(fā)酵的結(jié)果。在信息化時代，市場競爭將會越來越激烈，營銷應(yīng)該以“競爭導向”為準則，只有充分的競爭，消費者需求才會爆發(fā)出來，市場才會越做越大。
如今，我有一位朋友，是做紙巾販賣機的運營和管理，二十多年來，公司一直壟斷經(jīng)營當?shù)厥袌觯芸上В两袢匀粵]有發(fā)展壯大，為什么呢？因為市場沒有競爭對手。換句話來說，一塊錢買一包紙巾的生意，競爭者根本無法在這個市場生存，只有獨家經(jīng)營，它勉強可以生存下去，說明了這個市場很小。
比如，著名的“王老吉”品牌，以前定位為“涼茶”，市場一直保持幾個億的銷量，主要在廣東及附近地區(qū)，是典型的區(qū)域品牌。它通過重新定位為“預防上火的飲料”之后，市場“壁壘”立刻打開了，短時間內(nèi)，銷量迅速上升至幾十億元。近三年來，“王老吉”對加多寶公司的訴訟，再加上“加多寶”更名事件，以及它積極參與市場競爭，“王老吉”品牌市場份額，不但沒有減少，反而銷量不斷上升至幾百億元，把消費者需求激發(fā)出來，成就了“王老吉”、“加多寶”等品牌。可見，營銷以“競爭導向”為準則，不斷地做大市場份額的魅力。
三是營銷以“品質(zhì)提升”為準則。
大家都知道“品質(zhì)是企業(yè)的生命”。但是，在消費需求變化很快的節(jié)奏下，營銷以“品質(zhì)提升”為準則，才能滿足消費者的“完美需求”。只有通過不斷地同消費者溝通，持續(xù)性改進產(chǎn)品、提升品質(zhì)，保持滿足消費者好奇心、新穎度，讓產(chǎn)品不斷地煥發(fā)活力，否者，很難留住消費者。
當前，許多企業(yè)不斷地推出新的型號產(chǎn)品，特別是數(shù)碼產(chǎn)品，尤其明顯，它就是通過“品質(zhì)提升”，爭取營銷最大化為目的。比如，著名手機品牌華為，在P8的基礎(chǔ)上，新推出了P9手機；蘋果的4S、5S、6S、7S......等系列手機，都是“品質(zhì)提升”為營銷準則，實現(xiàn)市場份額最大化。
為此，一旦產(chǎn)品定型，以及營銷模式取得成功的情況下，營銷以“品質(zhì)提升”為準則，不斷地推出所謂的“新品”，不斷滿足消費者需求，直至市場飽和，或者無法擴大市場空間為止，它不愧是營銷制勝的好辦法。但是，產(chǎn)品的改進和提升，是建立在技術(shù)和人才的基礎(chǔ)之上的，如果企業(yè)不具備這樣的實力，那么，營銷只能另辟新徑，縱然這樣，營銷也永遠離不開“品質(zhì)至上”之魂。
四是營銷以“品牌增值”為準則。
我們知道，營銷最終目的就是成為強勢品牌，為此，每一次營銷，我們都應(yīng)該以“品牌增值”為準則，給品牌價值做加法，而盡量不要傷害品牌。
縱觀中國品牌企業(yè)，許多企業(yè)缺乏品牌戰(zhàn)略思考，為了完成銷量，甚至不擇手段，真的是“為了營銷而營銷”，根本談不上“品牌增值”理念，這種給品牌吃“偉哥”的營銷行為，比比皆是，令人十分痛心。
我身邊就有一個例子。有一家著名“XXX”服裝品牌店，由于我每天上班路過該店門口，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)它幾乎天天都在促銷，要么“虧本清倉”、“全款3折”，要么“租約到期最低價”、“買一送二”等促銷宣傳，讓我哭笑不得，這種“不講技巧、有損品牌”的長期化促銷活動，對該品牌百害無一利。
再比如，我們熟知的百年藥店同仁堂品牌，為何至今生意興隆呢？我們平時很少見到它促銷活動，它憑什么取得如此成功？正如它所說“一是品質(zhì)，二是口碑、三是品牌”，的確如此。
亂花迷人眼，不少原本思路清晰、經(jīng)驗豐富、資歷很深的營銷總裁、企劃總監(jiān)、市場部經(jīng)理乃至專門為企業(yè)提供企劃服務(wù)的專業(yè)策劃公司也變得無所適從起來，即使是一些非常優(yōu)秀、時間證明是正確的大企業(yè)高管也不能例外。
在市場變化加快的新形勢下，企業(yè)如何對待品牌推廣？如何保持旺盛的活力？如何優(yōu)化營銷方法和工具？如何處理好內(nèi)腦和外腦的關(guān)系？如何管理營銷企劃團隊？如何進行市場推廣方法創(chuàng)新？筆者結(jié)合自己在大型企業(yè)企劃部和專業(yè)策劃公司的管理經(jīng)驗，現(xiàn)就一些不成熟的觀點和業(yè)界人士探討。
一、沒有合理利潤的品牌推廣等于零
無論是聯(lián)想集團倡導的“品牌=標志+信譽”，還是國內(nèi)或國外人士提出的有關(guān)品牌管理的理論。實踐總結(jié)也好，嘩眾取寵、紙上談兵也罷，都有它的時效性、局限性和行業(yè)差異性。
沒有人否定品牌的重要性，關(guān)鍵是，不同行業(yè)、不同規(guī)模的企業(yè)在不同時期對品牌的需求和側(cè)重點是不同的。品牌的作用是有限的，不是所有的企業(yè)都需要品牌，品牌并非無所不能。
2004年3月26日，聯(lián)想集團投資8000萬美元成為第六期國際奧委會全球合作伙伴，將在未來4年內(nèi)為2006年冬奧會、2008年北京奧運會及世界200多個國家和地區(qū)的奧委會及奧運代表團獨家提供臺式電腦、筆記本、服務(wù)器、打印機等計算技術(shù)設(shè)備以及資金和技術(shù)上的支持，這是奧運歷史上中國企業(yè)首次獲此資格。聯(lián)想集團與國際奧委會的合作必將顯著地提升企業(yè)的品牌價值，極大地拓展市場份額，為中國企業(yè)參與國際合作、開拓世界市場創(chuàng)造新的經(jīng)驗。聯(lián)想此舉，體現(xiàn)了一個國際化企業(yè)走向世界的胸懷和氣度，它創(chuàng)造了中國企業(yè)品牌建設(shè)的一項新記錄。這種大手筆的前提是，聯(lián)想品牌國際化已經(jīng)成熟，品牌的主人有足夠的實力，已經(jīng)具備了在全球操控這個品牌的能力，包括抵御風險的能力。
相反的是，四川某白酒品牌在本省省會市場還沒有做透，尚未進入前3名的情況下，在廣告公司的催動下，“酒后”盲目在央視巨資投放廣告，試圖靠廣告建立全國性品牌，結(jié)果廣告到位，渠道沒到位，形成無效傳播，勞而無功。事后，管理層進行了深刻的反省。這次錯誤的品牌推廣行動，無可奈何的是買單的企業(yè)，偷著樂的是大講“全國媒體打造全國品牌”的某廣告商，如果把某位權(quán)威人士的觀點反過來解釋則是：地方媒體才能塑造地方強勢品牌，行業(yè)媒體才能塑造行業(yè)強勢品牌。沒有一城一地的領(lǐng)先，哪能走向全國。欲速則不達。
更有甚者，中國市場轟轟烈烈的“價格戰(zhàn)”中，最大的受害者恰恰是其發(fā)起者。“價格戰(zhàn)”讓信奉規(guī)則的外資企業(yè)感到不可思議，但外資企業(yè)并不是最大的輸家。成本增加、平均利潤下降、信任度下降、過度促銷等，“價格戰(zhàn)”豈能不虧。一時間，倒下多少豪杰。回頭看看，“活力不再，旭日落山”，5年前風光無限大談特談國際化的飲料品牌、家電品牌、日化品牌，還剩幾個？出局的出局，沒落的沒落，留下的是沒有喝多、一直保持頭腦清醒的品牌，這體現(xiàn)了企業(yè)對待品牌的一種態(tài)度。
我認為，品牌推廣的前提是銷量的對稱和合理的利潤空間，如果沒有這個前提，不賺錢，品牌就是紙老虎，是紙老虎就不會長久。那么，小企業(yè)就不做品牌了？當然不是。要先做銷量，再做品牌。可以拿出推廣費用的合理比率，比如3%或者%5用于品牌推廣。在銷量的對稱和合理的利潤空間、市場占有率沒有占優(yōu)勢之前，不要進行過度的品牌推廣。
二、只有使命般的激情才能創(chuàng)造奇跡
被別人認為是瘋子的人不一定是真瘋。“瘋”能麻痹同行，為自己贏得寶貴的時間。在別人把你當作茶余飯后的談資的時候，你可能輕舟已過萬重山，讓對手張口結(jié)舌。如果能夠同時制造一點新聞，吸引大批媒體的目光，你更能省下上千萬元的廣告費。多少年創(chuàng)業(yè)艱辛，名成一瞬間。
現(xiàn)在，我們比以往任何時候都能夠體會到創(chuàng)業(yè)精神超越能力、跨越國界的重要性。順弛集團是天津的一家民營企業(yè)，在2003年年中之前，他在外地還是鮮為人知。而到了下半年，順馳集團董事長孫宏斌突然加快馬力，臨門一腳，很順利的把順馳這個已有10年的品牌之球一腳踢到了北京、香港乃至全國。十年面壁圖破壁，一舉成名天下知，順弛完成了驚人的一躍。這一躍，來之不易，卻有驚無險。
在外界特別是房地產(chǎn)業(yè)界對順馳做出種種猜測之時，順馳人只顧一路前行，繼續(xù)耕耘自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的價值。成功來之不易，是高度的聚焦戰(zhàn)略和使命般的激情激發(fā)著每一個順馳人向前沖；是遠離大企業(yè)病、始終如影隨形的創(chuàng)業(yè)精神成就了早已是天津民營企業(yè)納稅和業(yè)績均屬001的順馳。成功，沒有捷徑。作為順馳的老朋友和旁觀者，我是這樣理解順馳的全國化發(fā)展：它可能不是內(nèi)部管理、人力資源、營銷策劃做得最好的企業(yè)，但順弛人所具有的高度凝聚的火一般的激情是罕見和可貴的。這里有20多歲就身居要職的副總裁，這里有年輕人快速成長的土壤，卻沒有一些企業(yè)特有的功成名就后的優(yōu)越感和學位證書、論資排輩之類的狗屁規(guī)則。
當你自以為自己的企業(yè)是行業(yè)老大且沾沾自喜，今天訓張三、后天封李四的時候，你已經(jīng)不是老大了，因為你已經(jīng)不是你。過早過多的模式、制度封殺了員工的激情，阻礙了更多的創(chuàng)業(yè)精神。你的員工的激情在減退，平等、自覺的工作氛圍已蕩然無存，你喪失了在感性的中國市場最重要的創(chuàng)業(yè)精神。在中國市場，海龜也好，EMBA也罷，一味強調(diào)不切實際、紙上論兵的管理模式，只會越走越遠。
雅虎在巨資進入中國市場多年依然不能擺脫淪為二流門戶網(wǎng)的背景下，先是巨資收購3721，接著是將雅虎中國高層全部免職，和3721合署辦公，任命3721CEO周鴻祎為雅虎中國新任總裁，全面掌控雅虎中國。雅虎總部得出一個結(jié)論：在中國市場需要創(chuàng)業(yè)者而不是管理者來領(lǐng)導，要培養(yǎng)一種創(chuàng)業(yè)、奮進的文化，要非常熟悉本土化的游戲規(guī)則和商業(yè)運作，才能把雅虎變成一個本土化飛速發(fā)展的創(chuàng)業(yè)公司，這是雅虎在中國市場的最后一次機會。
雅虎作為世界互聯(lián)網(wǎng)市場的三甲之一，整體實力不能說不強大，管理模式不能說不先進，但它在中國市場還不是強者，最終還是選擇了周鴻祎來完成業(yè)務(wù)模式和工作風格的轉(zhuǎn)型。
這種玄妙的中國式管理理論，哈佛沒有，劍橋也沒有，在中國的傳統(tǒng)文化里。而寶潔、安利這些國際化和本土化都很高的企業(yè)已經(jīng)做到了，在他們的高層中充斥著更多的中國人。
三、最適合的方法才是最好的
中國地大物博、民族眾多，經(jīng)濟發(fā)展不平衡，南北方市場的消費需求、消費心理、購買能力差異很大，這導致任何一種在別的地方證明有效的營銷方法和工具在中國市場都不能放之四海而皆準。一個山東市場相當于兩個韓國市場、六個新加坡市場，而廣東一個發(fā)達小鎮(zhèn)的購買能力要超過西部一個地級市。從這個角度講，中國市場就是國際市場、世界市場，中國市場已經(jīng)是事實上的國際市場。把中國市場搞透了，國際市場迎刃而解。
中國市場的巨大差異化，帶來一個問題：在當前的中國市場用什么樣的營銷方法和工具才管用？金庸小說里有一種叫九陰真經(jīng)的功夫，在功力不到家的時候，使出這種功夫，稀松平常，但是一旦煉到爐火純青的忘我境界，其功力勢不可當、天下無敵。什么是忘我的境界？我的理解是，把自己能夠掌握的一種或幾種帶有原創(chuàng)性的營銷方法發(fā)揮到極至，搞透用精，就不會受外來流行方法的影響，從而建立對手很難復制的營銷競爭力。
珠海天年是中國功能紡織品行業(yè)的開創(chuàng)者。天年品牌誕生時，保健品行業(yè)已經(jīng)是天下大亂，迷茫的天年人沒有重復別人，而是探索新的營銷方法。金銳董事長在一次走訪市場時，在一家茶樓喝茶休息，受離退休的中老年人因為缺乏社交機會而通過喝早茶認識朋友的啟發(fā)，他創(chuàng)立了尚不成熟的科普營銷。天年通過在酒店、公園等場所舉辦科普活動，現(xiàn)場安排保健講座、有獎問答、交友聯(lián)誼、文藝表演、抽獎、免費測試微循環(huán)、產(chǎn)品熱賣等小活動，進行情感式的市場推廣，吸引了一大批中老年消費者的目光。后來，同行紛紛仿效，天年又深度挖掘出了以科普活動為基礎(chǔ)的旅游營銷、演講營銷、技術(shù)營銷等，把科普營銷做得很深很透，始終成為行業(yè)的一面旗幟。
大北農(nóng)集團是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，由北京農(nóng)學院的兩名教師用借來的兩萬元錢于1993年在海淀萬泉莊的兩間小平房創(chuàng)業(yè)，靠先進的企業(yè)文化和自創(chuàng)的貼近市場的科普服務(wù)營銷方法迅速發(fā)展成為全國單一企業(yè)產(chǎn)銷量最大的預混合飼料企業(yè)，年銷售額達到10多個億，成為中國農(nóng)業(yè)的一面旗幟，“博士務(wù)農(nóng)”、“大北農(nóng)的事業(yè)是我們大家的事業(yè)” 傳為美談。其創(chuàng)始人邵根伙博士當選為中國飼料工業(yè)協(xié)會副會長，被中關(guān)村科技園區(qū)評為“中關(guān)村優(yōu)秀企業(yè)家”。
貪多嚼不爛。單純一點，未必不好。沒有最好的營銷方法和工具，最適合的營銷方法和工具就是最好的。
四、內(nèi)腦比外腦更重要
中國最不缺的就是“策劃大師”，“中國十大策劃人”多得讓你數(shù)不清，缺的是快速行動能力強的事業(yè)型企劃人。策劃人本應(yīng)退居幕后，在客戶的成功中尋找自己的成功。但是，中國本土策劃公司卻是頻繁登上前臺，未經(jīng)客戶書面授權(quán)許可的案例、擅自披露版權(quán)和所有權(quán)屬于客戶的商業(yè)機密，甚至以犧牲社會公德和職業(yè)道德為代價扮演跳梁小丑的角色，嚴重侵犯了客戶的權(quán)益，給客戶的品牌形象和內(nèi)部管理帶來了負面效應(yīng)。
筆者曾長期擔任大型企業(yè)的企劃總監(jiān)，深知企業(yè)創(chuàng)業(yè)、守業(yè)的艱辛和不易，每一分錢的廣告費、策劃費、招待費、紅包都來之不易，那是每個業(yè)務(wù)員“踏遍千山萬水，歷盡千辛萬苦，走進千家萬戶，道盡千言萬語”后獲得的，而不是策劃人或者一兩次具有轟動效應(yīng)的活動創(chuàng)造出來的。品牌是百年基業(yè)，自己的企業(yè)自己最清楚，此種心情，非局外人所能體會。
在理論上也許是優(yōu)秀的策劃案，在市場推廣中不一定是成功的，因為無論什么人對一個方案的評價如何，都是片面的，拿到市場上實施以后才能說明一切。實達集團、今日集團等企業(yè)耗資千萬向外腦購買的咨詢方案形同廢紙，給企業(yè)的改革帶來了巨大損失，主政人也被迫出局。這樣的結(jié)局，等于為老外提供了一次免費的培訓機會，同時還搭上了一大筆冤枉錢。還有不少所謂成功的事件行銷活動，事前嘩眾取寵，事中眾說紛紜，事后煙消云散，品牌被人淡忘，只有“策劃大師”在角落里把鈔票數(shù)得指頭疼。
我曾和一位著名企業(yè)家探討過這樣幾個問題：是以內(nèi)腦為主，建設(shè)企業(yè)自己的企劃部門重要，還是今天找策劃公司、明天找公關(guān)公司重要？是花錢請“策劃大師”來企業(yè)學習再去教別人有必要，還是培養(yǎng)自己的企劃人才更有必要？是僅僅花錢讓別人代勞炒新聞、做廣告、搞活動，還是立即建立自己的核心方法、企劃隊伍和企業(yè)內(nèi)刊？是系統(tǒng)策劃，還是“一錘子”策劃，大師拍屁股走人了你靠誰收拾殘局？還不是自己企劃部的弟兄。
海爾、聯(lián)想、華為、萬通等成功企業(yè)背后都有自己的核心方法和企劃團隊、企業(yè)媒體，甚至是策略調(diào)整好了讓專業(yè)公司把活操作一下，品牌推廣、產(chǎn)品促銷靠的是自己操刀和自己的內(nèi)部刊物深度互動。
那個大企業(yè)的企劃部每天不能收到一兩卷傳真紙的形形的免費策劃方案？這些大部分進了廢紙簍的方案有多少是可行的？在市場變化加快的新形勢下，國外管理咨詢公司的紙上談兵和中國本土策劃公司的“三斧子半”已不能完成企業(yè)交付的咨詢、策劃目標。
企業(yè)支付策劃費購買的不是方案本身，而是基于方案執(zhí)行的系統(tǒng)培訓和協(xié)同作戰(zhàn)。方案實施后，策劃目標沒有完成，策劃公司要承擔一定的責任。
所以，我認為，內(nèi)腦比外腦更重要，培訓比策劃更重要。要以內(nèi)腦為主、外腦為輔。只有把管理者的能力復制給部下，讓每個業(yè)務(wù)員都具有做營銷經(jīng)理的信心和能力，才能從根本上提高營銷執(zhí)行力。
五、營銷企劃分六步
很多企業(yè)都設(shè)有企劃部，但由于很多企業(yè)的管理者和企劃從業(yè)者并沒有真正領(lǐng)會企劃的核心，思路不清晰，企劃部門定位模糊，用人不夠?qū)I(yè)，工作流程不完整，導致企劃部或者成為一種擺設(shè)，或者成為事實上的公關(guān)部、廣告部，沒有起到品牌管控、營銷企劃、活動管理、對外宣傳的應(yīng)有作用。
根據(jù)傳統(tǒng)的由調(diào)查、策劃、實施、執(zhí)行組成的營銷企劃四步工作法，我認為企業(yè)企劃部的大部分工作可以分六步進行：
1、資源調(diào)配
我認為，資源調(diào)配的最高境界是制造資源、借力打力，而不是整合資源。整合不對稱的資源難度大、成本高，弱勢資源又沒有使用價值。每做一件事情之前，不管是品牌推廣、促銷活動，還是參加展會、廣告投放、新聞、內(nèi)刊選題，一定要把企業(yè)內(nèi)外有價值的、可以動用的資源進行分析并列表，根據(jù)對資源占有的數(shù)量和質(zhì)量來決定項目的取舍和規(guī)模。而不是在項目進行了一半，做不下去的時候，突然剎車。
2、市場研究
“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，科學的市場調(diào)查和分析技術(shù)同樣適用于部門間的溝通和事務(wù)性的工作。企劃部是企業(yè)量化數(shù)據(jù)、市場信息、重大活動、非官方消息的集散地和發(fā)源地，用好這些柔性資源，通過信息相互間的規(guī)律性和關(guān)聯(lián)性，完全可以分析出企業(yè)內(nèi)部新的營銷、管理方法和工具及行業(yè)發(fā)展規(guī)律、競爭對手的相關(guān)策略。
遺憾的是，相當一部分企業(yè)還沒有注意到乃至使用好企劃部這些得天獨厚、不為人關(guān)注的財富。通過深挖，不難發(fā)現(xiàn)能取得突破性的營銷創(chuàng)意。好主意不是討論出來的，也不是在辦公室苦思冥想出來的，它來自對企業(yè)細節(jié)的把握和對行業(yè)點點滴滴的關(guān)注。
3、策略整合
策劃環(huán)節(jié)是一項高難度動作，品牌管控、營銷企劃、活動管理、對外宣傳都需要策略整合。品牌管控側(cè)重于對品牌形象的整體把握和對VI的正確使用；營銷企劃側(cè)重于銷售目標和促銷創(chuàng)意；活動策劃側(cè)重于策劃的周全和組織的嚴密；對外宣傳的側(cè)重點在于四兩搏千斤和制造美譽度較高的新聞事件。
企劃部是整個集團或整個公司的企劃部，是具體企劃事務(wù)的歸口管理和執(zhí)行部門，但企劃部單個人的水平并不代表公司企劃的最高水平。各部門的員工都具有與生俱來的企劃細胞和企劃潛力，只是工作分工不同和企劃效果因人而異。目前，營銷企劃正朝著系統(tǒng)化、原創(chuàng)化的方向發(fā)展，取得各部門員工的積極支持和主動參與，企劃部才更具有生命力。我提倡樹立全員企劃意識，建立大企劃機制，建立虛擬化的多級多層企劃體系。
在對區(qū)域市場的把握方面，區(qū)域經(jīng)理、業(yè)務(wù)員、經(jīng)銷商要遠勝于企劃部的人員，企劃部如果發(fā)揮熟悉企業(yè)在全國市場的優(yōu)勢，把全國市場區(qū)域經(jīng)理、業(yè)務(wù)員、經(jīng)銷商的營銷工作建議匯總后，去除謊報軍情、討價還價的部分，再經(jīng)過加工，基本上就形成了一份可操作性強的營銷企劃案的雛形。
4、快速實施
古人說“欲速則不達”，但營銷企劃卻是越快越好，快速反應(yīng)能力是成為合格企劃經(jīng)理的首要條件。專業(yè)的企劃經(jīng)理，能以不同的模式、從不同的角度擬定多套營銷企劃案，讓高層有更多的選擇空間。
一名合格的企劃經(jīng)理，必須具備敏銳的市場感覺，然后迅速行動。時間拖得越久，方案的可操作性越差、原創(chuàng)度越低、被模仿性越強，被束之高閣或否定掉的可能性也越大。所以，動作要快。對工作繁忙的人來說，一天二十四小時已不夠使用，如何有效地管理時間，調(diào)整工作重點，是企劃經(jīng)理面臨的又一大挑戰(zhàn)。
5、全面評估
一些企業(yè)在對營銷工作進行評估時，評估不夠全面，往往是側(cè)重于評估銷售與宣傳效果。如能在評估結(jié)果外，全面評估營銷目標設(shè)定是否科學、營銷策略是否得當、營銷工具是否先進、媒體組合是否到位、推廣費用是否合理、投入與利潤是否對稱、客戶服務(wù)是否全面、客戶關(guān)系的鞏固程度、品牌美譽度的提高比例等，則營銷工作的整體效果才能體現(xiàn)出來。這種全方位量化評估有利于績效考核、目標與責任到人，更能減少誤差和無效費用的產(chǎn)生。
6、有效延伸
營銷企劃工作僅僅做到資源調(diào)配、市場研究、策略整合、快速實施、全面評估是不夠的，還要形成習慣，儲存好當前項目的全部資源、資料，作為下個項目的備用資源、資料，并把當前項目未盡的工作內(nèi)容轉(zhuǎn)移到下個項目。其實，我們尋找的大部分資源、資料，已經(jīng)分散儲存在企業(yè)每個崗位的職能中，關(guān)鍵是在企業(yè)內(nèi)部建立一種資源儲存、資源共享、項目延伸的機制，實現(xiàn)系統(tǒng)化的資源與策略延伸。
六、新產(chǎn)品上市四步曲
我通過對多家企業(yè)及策劃公司、公關(guān)公司、廣告公司操作的新產(chǎn)品上市案例的研究和總結(jié)，得出一個相似的結(jié)果，大家采用的多是“新聞+廣告+活動”的打法，實質(zhì)上是營銷公關(guān)，也可以叫事件營銷，但不屬于嚴格意義上的以市場研究和數(shù)據(jù)管理為基礎(chǔ)的整體營銷策劃。
新產(chǎn)品上市中，單一的新聞炒作、廣告轟炸被經(jīng)銷商、大客戶關(guān)注的程度很低，所起到的作用也越來越有限。如過采取“新聞+廣告+活動+內(nèi)刊”的操作模式，把新聞造勢定位為說服和引導消費者，把廣告投放定位為招聘經(jīng)銷商，把專項活動定位為影響行業(yè)，把企業(yè)內(nèi)刊定位為和大客戶深度溝通，則能把營銷的系統(tǒng)效能發(fā)揮到更大。
1、新聞造勢
通過糖衣炮彈開路，和記者聯(lián)合制造不犧牲美譽度和行業(yè)關(guān)聯(lián)度的新聞事件，通過快速提高知名度的做法來達到建立品牌的目的，這種做法是可取的。但是要記住，犧牲美譽度的投機取巧只會助長品牌虛熱之風，與銷售無益，和品牌無關(guān)。品牌依賴于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價格、暢通的渠道、獨特的創(chuàng)意、深度的溝通，通過量的積累、質(zhì)的飛躍才能成功。而不是新聞造勢的朝夕之功。當然，要做到知名度和美譽度的對稱是要下功夫的，張大旗先生策劃的“白沙飛機送學子”、筆者策劃的天年“老板托盤，顧客剪彩”等事件，就是兩者結(jié)合得比較緊密的案例。
2、廣告招商
經(jīng)銷商的區(qū)域市場運作水平在提高，營銷企劃水平的高低直接影響著招商效果。現(xiàn)在，靠傳統(tǒng)的價格讓利、政策吸引、廣告煽情已經(jīng)打動不了經(jīng)銷商冷酷的心，經(jīng)銷商更關(guān)心企業(yè)的品牌強弱、營銷策略、營銷工具、培訓機會、樣板市場、廣告投放、促銷力度。所以，要在招商廣告的創(chuàng)意和表現(xiàn)形式上下功夫，打破一切常規(guī)，出奇出新，才能確保招商效果。最近，在高人的指點下，北京仕奇職業(yè)裝進行的“結(jié)婚證廣告”+新聞炒作，就取得了較好的招商效果。據(jù)說，幾部電話被打爆了。
3、活動發(fā)力
以往配合招商舉辦的品推、公關(guān)活動，由于缺少新聞價值、檔次低、高度不夠，媒體不感興趣，即使發(fā)了也是半塊豆腐。要提高活動的檔次和質(zhì)量，提升活動的概念，把企業(yè)利益點和行業(yè)發(fā)展點接合起來作為主題，通過行業(yè)論壇等形式，把目標經(jīng)銷商及形象代言人、業(yè)界有影響的官員、專家、企業(yè)家、媒體領(lǐng)導等一起請來，占領(lǐng)高端，借力打力，把招商會辦成一次有行業(yè)影響的社會活動，靠企業(yè)的實力和美譽度吸引媒體主動報道。
4、內(nèi)刊引導
企業(yè)內(nèi)刊是免費提供給客戶及員工閱讀的企業(yè)自辦媒體，是重要的宣傳品、促銷品，是企業(yè)品牌建設(shè)、客戶服務(wù)的重要平臺，是企業(yè)大客戶營銷、會員營銷的必修課，也是品牌營銷的另一個戰(zhàn)場。
情感溝通永不過時，網(wǎng)絡(luò)取代不了印刷品的傳世功能。新產(chǎn)品上市前后，通過企業(yè)內(nèi)刊進行招商說明、品牌與產(chǎn)品推介、銷售技巧培訓、客戶服務(wù)、文化宣貫，高密度、大容量、低成本的全面?zhèn)鞑ケ酒髽I(yè)和客戶互動的各種信息，能補充性提高招商效果。企業(yè)內(nèi)刊，已成為大客戶開發(fā)的“播種機、敲門磚、鋪路石”。
七、重新定位和傳媒的關(guān)系
隨著市場經(jīng)濟的深入和民主化進程的加快，媒體除傳統(tǒng)的輿論監(jiān)督、潮流導向、新聞傳播、信息等功能外，還扮演了品牌推進、服務(wù)督導等新的角色。當今中國，沒有哪一家企業(yè)能無視《經(jīng)濟觀察報》、《21世紀經(jīng)濟報道》、《中國經(jīng)營報》等主流媒體及新浪、搜狐等新興網(wǎng)絡(luò)媒體的存在，以往單純的媒體圍著企業(yè)轉(zhuǎn)的時代已經(jīng)結(jié)束。主流傳媒對中國市場影響力加強的這一新變化，使企業(yè)應(yīng)當比以往更加注重媒體關(guān)系的建立和維護，并重新定位和媒體的關(guān)系，建立一種全新的和媒體合作機制。
1、建立企媒互動關(guān)系
大部分企業(yè)只有在有重大活動或遇到負面報道時才主動出面和媒體溝通，一些比較大的企業(yè)，甚至于平時拒絕媒體正常和正面的采訪，無形中，增加了彼此的誤會。前些時，中關(guān)村某上市公司的股票停牌事件，因為企業(yè)相關(guān)部門和媒體的溝通不力，引發(fā)了大規(guī)模的負面甚至是虛假報道頻頻見諸報端，導致股價大迭。在危機時刻，該企業(yè)卻束手無策。媒體關(guān)系危機已成為一些大企業(yè)的多發(fā)病。
其實，在平等溝通的基礎(chǔ)上，企業(yè)如果和媒體建立了穩(wěn)固的互動關(guān)系，大多數(shù)負面報道是可以避免的，起碼報道的角度能更客觀些。
危機管理的最佳策略是從源頭上預防危機的發(fā)生，而不是救火。平時不燒香，臨時抱佛腳，是不行的。還是要積極主動，早日和相關(guān)媒體建立信息交換、合作互補式的新型互動關(guān)系，從根上杜絕負面報道，增加正面報道，鞏固媒體關(guān)系。另外，根據(jù)筆者的經(jīng)驗，通過向媒體有效贈閱企業(yè)內(nèi)刊作為切入點，也能顯著改善媒體關(guān)系。
2、建立新聞發(fā)言人制度
不少企業(yè)的對外宣傳、廣告投放、品牌推廣工作無章可依，隨意性較強。比如，兩個副總裁同時代表企業(yè)接受媒體采訪時，兩個人的宣傳口徑和評叛觀點很可能是不同的，甚至是相反的。這就需要建立新聞發(fā)言人制度，設(shè)立專門的兼職新聞發(fā)言人，賦予其職能，一個聲言對外，全權(quán)代表企業(yè)制定外宣策略、協(xié)調(diào)媒體關(guān)系、主持新聞、推動效果檢測。這項職能可以由企業(yè)的企劃部或總裁辦來履行，由分管領(lǐng)導或部門負責人來擔任新聞發(fā)言人。
飯店的餐飲經(jīng)營管理者對市場進行科學的分析，并結(jié)合飯店自身的經(jīng)營特點，制定出符合市場要求的營銷策劃方案。這里給大家分享一些關(guān)于2021酒店經(jīng)營計劃，供大家參考。
酒店經(jīng)營計劃1一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領(lǐng)會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
201--年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內(nèi)容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃
①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課(共計24課時)。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。
酒店經(jīng)營計劃2一、任務(wù)概述
飯店位于上海著名的虹橋高級商住區(qū)，以商務(wù)客人、會議客人作為主要的目標市場。在森林般茂盛的花園里、標準的網(wǎng)球場上，可以看到悠閑散步、運動健身的客人，幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現(xiàn)有資源，進一步拓展經(jīng)營市場，擬開發(fā)婚宴組合產(chǎn)品。婚宴市場的需求量足以成為飯店的又一個經(jīng)營熱點，預計能給飯店帶來15%的銷售收入。
二、市場分析
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前上海星級飯店餐飲生意中的30%的營業(yè)額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力，主要有如下一些優(yōu)勢：
(1)飯店環(huán)境優(yōu)雅，“夠派頭”、上檔次;
(2)有客房，可供客人鬧新房;
(3)配套服務(wù)內(nèi)容多，節(jié)省了客人的精力。
新人們對婚禮及婚宴的態(tài)度是：結(jié)婚是一輩子的事情，應(yīng)當隆重一些，但他們又不想為此花費太多的精力。顯然，婚宴市場的需求，飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業(yè)收入30%的喜筵中，大多價格在1000多元，如果婚宴策劃更有些情調(diào)、內(nèi)容更豐富些、服務(wù)更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產(chǎn)品。上海星級飯店中，花園飯店的婚宴起價每桌為1888元，他們有別于一般的飯店婚宴。
三、飯店環(huán)境、設(shè)施和服務(wù)項目概況
1、飯店的地理環(huán)境
飯店位于虹橋路中段，虹橋路是上海西區(qū)的一條重要通道，周圍集中了世貿(mào)城、國際貿(mào)易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外，這里也走上海最主要的高級住宅區(qū)、外籍居住中心區(qū)，如古北新區(qū)、龍柏花苑、錦江經(jīng)緯、皇朝別墅寄。
2、飯店的服務(wù)設(shè)施優(yōu)勢
飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的，擁有上海商務(wù)飯店中最大的花園，森林般自然、安靜、怡人，品種達上百種之多的花卉，把園地裝扮待分外嬌艷。園內(nèi)神奇地級考幾塊湖面，你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣，偶爾在你不經(jīng)意時，會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。
飯店的客房掩隱在樹林之中。客房內(nèi)有電視、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機場同步的即時航班信息頻道等，可享受免費送報、擦鞋等服務(wù)。
3、飯店服務(wù)項目
1)四季廳宴會廳，可容納250人同時用餐，供應(yīng)中式菜點。營業(yè)時間為上午11點至晚上11點。
2)末莉廳裝潢華麗，可容納100人宴請。營業(yè)時間為11∶00至24∶00。
3)蓮花廳是一個點菜廳，有茶位150個，經(jīng)營上海菜為主。營業(yè)時間為7∶00至24∶00。
4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳，德國廚師主理。營業(yè)時間為7∶00至24∶00。
5)飯店還提供野外燒烤，可供近千人舉辦野外冷餐會。
飯店的綜合部是滬上設(shè)施最好、項目最齊全的綜合部，擁有室外標準網(wǎng)球場、室內(nèi)標準游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂項目。
四、婚宴目標顧客
飯店的主要客源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及證券機構(gòu)等，這些客人層次高、消費額大，對飯店產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量要求高，對環(huán)境也比較挑剔，所以，婚賓客人的層次也要高些。根據(jù)飯店的特色，通過設(shè)計獨特的婚宴包價，將目標市場定位在月收入3000元以上的白領(lǐng)階層是可能的。每桌筵席的最低價為：1588+15%服務(wù)費。
五、競爭對手情況
這一目標市場的主要競爭者是花園飯店的“花園婚典”。花園飯店推出的主題是;錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴會，請有關(guān)婚宴公司協(xié)助，展示婚宴模擬程序。
1、主要產(chǎn)品：
1)1888元/桌
2)2880元/桌
3)3280元/桌
2、主要享受項目：
1)每桌精美菜單
2)主桌精美鮮花
3)嘉賓簽名冊
4)新娘換衣室1間
5)婚宴當晚免費停車券2張
3、婚禮程序策劃
1)提供紅地毯、音響、音樂、燈光
2)提供婚禮附屬商品服務(wù)
4、凡惠顧8桌以上可以享有：
1)新婚當晚蜜月標準房1間
2)新人次日玫瑰餐廳早餐
3)新房內(nèi)鮮花1盆
4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫1幅
5、凡惠顧12桌以上可享有：
1)新婚當晚蜜月標準房1間
2)新人次日玫瑰餐廳早餐
3)新房內(nèi)鮮花1盆
4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫巨幅
5)新人午夜喜點
6)新婚次日飯店專車送新人
6、凡惠顧20桌以上可享有：
1)新婚當晚蜜月標準房1間
2)新人次日玫瑰餐廳早餐
3)新房內(nèi)鮮花四盆
4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫1幅
5)新人午夜喜點
6)新婚次日飯店專車送新人(限市區(qū)內(nèi))
7)玫瑰餐廳周末自助餐券2張
六、婚宴產(chǎn)品組合方案
根據(jù)上述分析，飯店應(yīng)利用獨特的資源優(yōu)勢，設(shè)計競爭對手所沒有、所無法模仿的產(chǎn)品，就有可能取勝。
(一)婚禮形式
1、中西式婚禮儀式
在美麗的花園草坪上，縷縷陽光，小鳥嬉鬧……樂隊在演奏者歡快的樂曲，迎賓小姐、先生穿著中式(或西式)盛裝，按中式(或西式)程序歡迎新人們……綠色的草坪，嫣紅的地毯，專業(yè)的服務(wù)，讓您倍感與眾不同的溫馨愛戀，純潔的紗裙飄拂在草坪浪漫的微風里。讓新人們記住這花、這天、這氣氛、這日子。(飯店提供迎賓小姐、先生和經(jīng)驗豐富的司儀，代請樂隊。)
2、焰火晚會(價格視婚宴規(guī)模商議)
當筵席結(jié)束后，夜色中星星閃閃，燈光點點的花園里，喜慶的焰火在空中繽紛。人們擁著新人，這樣的情景，使婚宴進人。(飯店位于內(nèi)環(huán)線之外，允許放焰花，這是一個有利條件。)
3、浪漫同心結(jié)儀式
在花園里，有許多高大的樹木，新人們可以把心愛的物品掛上樹，佳偶天賜，眷屬終成，愛的堅定與永恒在此同心留駐。(飯店提供精心設(shè)計的升降臺)
4、水上婚禮(價格視婚宴規(guī)模商議)
飯店的室內(nèi)游泳池寬敞、氣派，在藍色的水波上搭一舞臺，上鋪紅地毯。婚禮儀式就在這里舉行。藍色是永恒，愛情是藍色的。(飯店布置)
5、花好月圓宴
經(jīng)典歐陸風尚的花園自助茶(苓人200元起)上海灘唯一的戶外草地餐廳，讓人生中最美的一季永存真摯的詩篇。
(二)婚宴產(chǎn)品組合
1、龍鳳呈祥宴(每席1588+15%服務(wù)費)
凡惠顧10席以上，可獲贈：
(1)蜜月房一晚(或提供豪華行政房一晚，補差價88元);
(2)客房內(nèi)精美鮮花籃和鮮果藍各一份;
(3)次日沙遜花園西餐廳歐式自助早茶兩份
(4)婚宴中雪碧、可樂、青啤暢飲(限時2小時);
(5)提供主桌鮮花布置;
(6)提供音響設(shè)備;
(7)提供大巴士一輛接送客人(30公里內(nèi));
(8)提供來賓泊車車位。
2、玫瑰雙人行(每席1888+15%服務(wù)費)
凡惠顧10席以上，在獲贈1～8項基礎(chǔ)上再增加或升級為：
(9)第1項中蜜月房升級為秦華行政房;
(10)第3項升級為次日早餐送房服務(wù);
(11)提供隆重婚禮儀式(視當日天氣而定);
(12)提供迎賓花門1個;
(13)提供香檳塔;
(14)主桌贈送張裕大香檳1瓶;
(15)贈送三層喜慶蛋糕1只;
(16)嘉賓簽名冊1本;
(17)舉行浪漫同心結(jié)儀式(視當日天氣而定);
(18)制作婚禮VCD(像帶由新人提供)。
3、豪華連理宴(每席2388+15%服務(wù)費)
凡惠顧10席以上，在獲賭1-18項基礎(chǔ)上再增加或升級為：
(19)第9項中蜜月豪華行政房兩晚;
(20)入住期間，綜合部所有項目(美容、按摩除外)對新婚夫婦免費開放
(21)每桌贈送鮮橙汁兩筒;
(22)主桌贈送龍鳳立雕1座
(23)每桌贈送王朝干紅1瓶
(24)主桌贈送進口香檳1瓶
(25)贈送天然精美押花1幅。
4、寶貴同心宴(每席2888+15%服務(wù)費)
凡惠顧10席以上，在獲贈l～25項基礎(chǔ)上再增加或升級為：
(26)第9項中蜜月豪華行政房升級為豪華套房兩晚;
(27)提供婚宴前花園婚禮儀式的迎賓飲料(雪碧、可樂、錦碧礦水、青啤);
(28)每桌贈送王朝干紅兩瓶;
(29)贈送量身定做的主題漫畫、飯店婚房布置;
(30)奉送價值1000無的龍柏消費券。
七、廣告策劃
(一)廣告創(chuàng)意和策略
主題：--——您的愛情伊甸園
表現(xiàn)：
1、強調(diào)森林花園特色。
自然之美。
2、花園別墅前鋪著紅地毯，升向綠色的草地深處;
這是典型的東方色彩，烘托喜慶氣氛。
3、藍色的湖面，宇軒樓閣，曲橋漏水;
象征愛的永恒。
4、白領(lǐng)、著名球星等的婚禮。
5、樹上掛著同心結(jié)紀念品。
6、陽光從窗口進入婚房，桌上是精美的早餐。
策略：
1、讓顧客知曉飯店的婚宴產(chǎn)品。
1)各媒體發(fā)廣告(20--年3用開始)
2)策劃球星的婚宴(20--年5月)
3)邀請滬上白領(lǐng)人士參加飯店游園會(20--年6月)
2、加深對龍柏婚宴產(chǎn)品的印象。
1)電視臺密集廣告(20--年9月，每天有30秒，連續(xù)一個月)
2)與電視臺“愛情牽手”專欄合作辦一次節(jié)目，地點在飯店花園
3、提示顧客
20--年開始每月一次廣告，每季一次形象推廣活動。
(二)媒體策略
1、《上海新娘》雜志
這走一本面向上海將要結(jié)婚的年輕人的雜志，針對性很強。作20--年5用一20--年5用全年廣告。
內(nèi)容：飯店婚宴形象、飯店婚宴產(chǎn)品、新人在飯店辦婚宴的專訪
費用預務(wù)：RMB37800
2、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》
這兩份刊物面向在滬外籍人士和白領(lǐng)階層，而這些讀者是飯店婚宴的重要客人，他們對浪漫婚宴的向往及消費能力，決定了他們會在閱讀刊物的休閑階段，有興致看龍柏的婚宴廣告。作全年廣告。
內(nèi)容：--的婚禮形象、完善的健身設(shè)施、自然之美
費用預算：RMB53000
3、《申江服務(wù)導報》、《新聞報》
這是滬上多數(shù)年輕人喜歡的兩份報，一份以休閑為主，一份以經(jīng)濟信息為主。
內(nèi)容：婚宴產(chǎn)品
費用預算：RMB70000
酒店經(jīng)營計劃3一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當當?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點評稍差)，加?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸嘌怠⒐芾恚艸晌鴕緄暮篤鷸恪?/p>三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;
提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個專門的版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
二)內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù)。
并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產(chǎn)品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。
如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。
綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!!!
(四)文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業(yè)額。
日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
酒店經(jīng)營計劃4七夕佳節(jié)將至，飯店營銷部推測：此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費的小。為了進一步拉動--飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費，經(jīng)飯店的市場營銷部及相關(guān)部門討論后決定：現(xiàn)推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在--”的婚宴營銷活動，以促進和拉動--飯店的婚宴消費。特制定如下--飯店婚宴營銷活動方案(草案)。
一、主題
美滿良緣由天賜滿意婚宴在--
二、總體思路
充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng)新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用--月的黃金季節(jié)組織富有實效的“辦婚宴，到--”為主題的營銷活動,使--飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動時間
----年--月至----年--月
四、活動內(nèi)容
1、滿十席以上免費提供婚慶音響設(shè)施。
2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿十席以上免費提供創(chuàng)意絹花拱門一道。
4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。
8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標準
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良緣宴788/桌(10人)
3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)
4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣傳推廣
1、把此次活動內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁
—報紙夾放
—鬧市區(qū)人員發(fā)放
—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內(nèi)。
—放置在飯店各營業(yè)點。
2、電梯間POP/大堂POP
把本次活動內(nèi)容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。
七、部門分工
1、營銷部負責此次活動的對外聯(lián)系宣傳與制作。
2、餐飲部前廳負責具體的操作與服務(wù)及場景布置等事宜。
3、餐飲廚房負責此次活動菜品與菜價的核定工作。
4、總辦負責組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。
5、房務(wù)部負責婚房的準備工作。
6、其他各部門熟知此活動內(nèi)容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。
八、費用預算
1、絹花拱門：2.35米--2米=----元(可長期使用)
2、普通噴繪噴繪：--元/平方米----平方米=----元(姓名處粘貼，整體可重復利用)
3、桌花：35元/份--1份=35元
4、婚房：豪華單人間----元/間夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣傳折頁：--/張----張=----元
8、報紙夾放費：--元/張------張=----元
9、電梯間POP：----元/幅--2幅=----元
九、附宣傳折頁樣(略)
十、備注
酒店經(jīng)營計劃5一、市場調(diào)查及分析每個酒店都有其目標市場，例如我市的----飯店的銷售對象就是政府黨政機關(guān)等。只有明確了目標才能根據(jù)目標市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店，設(shè)法在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場調(diào)查報告，在市場分析給酒店定位。
以下是總結(jié)后的市場調(diào)查：
1、分類：我市的酒店可做如下分類：
A 高檔酒店：飯店、迎賓館、平原賓館
B 中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運大酒店 C 中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。
2、價格：價格分別為：
A類：總統(tǒng)套房6800元;豪華套房2800—3200元;商務(wù)套房1200-1600元;普通套房320-800元;標準間(二、三人)270-380元;餐廳包間400-800元起。
B類：豪華套房1400-2800元;商務(wù)套房188-800元;標準間：138-388元;餐廳包間無底價或300-688元。
C類：商務(wù)套房168-288元;標準間120-138元。
3、經(jīng)營模式：
A類：該類酒店的入住客戶主要為政府機構(gòu)、市直機關(guān)及一些大型企事業(yè)單位，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶。另有少量商務(wù)型客戶及散戶，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪及企業(yè)接待等提供。
B類：該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬件等不次于A類酒店且價格比A類實惠。C類：其客戶群主要為商務(wù)型散客，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟實惠。
二、市場定位：
1、定價：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。
硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高。現(xiàn)以利潤、銷售量及競爭為目標，建議將酒店房價定為(可討論后修改)：豪華套房：2600元;商務(wù)套房：580元;標準間320元;單人間300元。 餐廳包間消費300元起或無底價。
2、市場形象：根據(jù)上述各項以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦妗⑽覀兊膬r格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經(jīng)濟實惠的商務(wù)旅游型酒店。
三、促銷手段： 1、與總辦配合在有關(guān)媒體上廣告(具體時間、策劃等事宜依總辦計劃行事)。 2、距開業(yè) 天時定做客車座套，并與客運公司聯(lián)系做好配換工作。
3、與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現(xiàn)金回扣。
具體操作時可為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店折優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主 元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
4、與各大型娛樂場所聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下：協(xié)商達成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費即可享受門票及消費優(yōu)惠(視各單位協(xié)議不同而定)。持結(jié)盟單位消費單據(jù)來我酒店住宿可享受 折，就餐可享受折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。
5、鑒于我市將于十月十七號召開----節(jié)，屆時預計有大量游客，可與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。
6、酒店銷售時有“80/20法則”，即80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。
因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實客戶群，即推行會員制，發(fā)放貴賓卡：1)凡在我酒店消費----元以上(餐飲、客房)即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂場所消費享受協(xié)議優(yōu)惠價;2)凡在我酒店預存現(xiàn)金----元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。
7、合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開發(fā)票(須扣稅金)、贈送時尚禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
8、開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時尚禮品等優(yōu)惠活動，就餐享受8折或贈菜一道。
大學生創(chuàng)業(yè)策劃書
(一)摘要
項目名稱：Hn(healthnutrition)營養(yǎng)餐廳
使命：為同學帶給實惠方便的綠色餐飲服務(wù)，并且為移動餐廳，哪里有需要，我們就往哪里去。
創(chuàng)業(yè)項目的起源：當前在學校能買到食品的地方為數(shù)不多，且地方小種類少，垃圾食品量多。同學們上課下課時間是規(guī)定的，所以校內(nèi)商店購物高峰期統(tǒng)一，尤其是對于趕時間的同學來說，購買食品不方便一向是個讓人煩心的大問題。原本男生宿舍樓僅有的超市，也被搬遷到校外，而在二教，主樓附近更是想買東西都買不到。在學校里也只有2個師生超市，一教的小賣部，2食對面的超市，整體來說，在學校里買東西很不方便的，尤其是在2教上課或上自習，有時候渴了，餓了，還要跑出2教，在冬天遇上下雪或大風，有些同學不得不選取餓肚子，這對身體和學習的影響都很大。
相信這種狀況在各大高校或多或少都存在，鑒于當前學校的狀況，我們創(chuàng)業(yè)團隊想到在我們學校開一個移動餐廳，來解決這個問題。
首先我們的移動餐廳是利用二手車為主體，并進行改裝，使之能進行制飲品，冷藏等，并要有必須的空間來儲存。我們還要購置一些桌椅，供顧客使用。
我們營業(yè)場地并不固定，但主要集中在某幾個地方，如2教，主樓，田家炳附近，初步打算在田家炳東側(cè)設(shè)立一個場地，作為節(jié)假日的固定場所。這能夠行使我們露天飲品店的功能，方便又浪漫。地點也是主要看哪里有需要，我們就往哪里去。
我們的營業(yè)時間也并不固定，也是主要看客源狀況。但我們營業(yè)時間主要是在上課前和上課后，主要供應(yīng)健康食品，綠色飲品，此外供應(yīng)同學們需求量大的食品等。
思考到資金的問題，我們主要使用的是二手車、桌、椅，對二手貨翻新，使之有更好的使用價值。
對于資金的融合，我們能夠申請貸款，畢竟我們的項目需要的資金不會很多，如果家里有條件的，還能夠投資。
在初期我們還要對我們的店員進行培訓，如如何做飲料，加工食品等，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量更好，還要在上崗前進行服務(wù)培訓，做好我們團隊的形象。我們堅信，良好的客源是建立在產(chǎn)品的質(zhì)量上的。
我們創(chuàng)業(yè)團隊首先在我們學校―北京林業(yè)大學進行試驗，如果收入可觀，我們將對其他學校進行調(diào)查，如果有好的前景，我們將推廣我們的校園移動餐廳到其他學校，并成立連鎖餐廳。
此外，我們還要對我們的項目進行宣傳，吸引對我們項目感興趣的商家進行合作。我們相信我們優(yōu)良的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品必須會得到商家的興趣，學校的支持和同學們的喜歡。
(二)公司概述
北京林業(yè)大學校園移動餐廳有限職責公司的定位是現(xiàn)代化學生營養(yǎng)餐配送服務(wù)企業(yè)。目標是建成成為北京市學生營養(yǎng)餐定點生產(chǎn)單位，最終成為一家正規(guī)的全方位營養(yǎng)餐飲業(yè)企業(yè)。
所需材料均由中央廚房統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，杜絕食品添加劑，全面啟動食品健康、無污染的綠色工程。此外，加工車間根據(jù)市場需求生產(chǎn)的食品要做到色、香、味俱佳。能夠與北京林業(yè)大學附屬小學，中國農(nóng)業(yè)大學，北京語言大學，中國礦業(yè)大學，中國地質(zhì)大學等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司始終堅持嚴格高效的科學管理，確保食品安全，從而贏得社會各界的贊譽和認可。
樹立品牌意識，創(chuàng)立屬于自己公司的品牌是公司發(fā)展之初各位股東的一致意見，為了創(chuàng)立屬于自己的品牌，我們決定吸取一些起步較早，發(fā)展較好，品牌創(chuàng)立方面做得比較好的企業(yè)的先進經(jīng)驗，這樣一方面能夠少走彎路，另一方面上手也比較簡單。相信有了必須的品牌效應(yīng)積累，對于我們公司的發(fā)展會是有更大的好處的，他能夠成為良好的口碑，成為我們宣傳的好助手。
(三)產(chǎn)品的研究和分析
產(chǎn)品的綠色與營養(yǎng)我們餐廳的主要亮點。我們的主要產(chǎn)品是針對此刻高校學生身體健康普遍狀況、個時間段需求而分時段供給。下面介紹一下我們的一些特色供給方式。
花草茶
花草茶是我們主要共飲健康飲品，飲品種類分為單一花草茶、綜合花草茶、果粒混合花草茶
花草茶是近十年才開始在大城市流行，因為花草茶不含咖啡因，每一種花草都具有奇特的療效，花草茶的功效大約可分為3種：
1.松弛神經(jīng)-幫忙鎮(zhèn)靜身心、去除緊張、安撫煩躁的情緒。學習中休息時間的最好選取。
2.提振精神-可增強身心活力、并助有助消除疲勞。代替咖啡，既到達提神效果也沒有咖啡因的傷害。
3.加促新陳代謝-能促進體內(nèi)毒素的排出、有助于美容和健康。愛美又愛健康的女生們的最愛。
我們將推出多種不同功效的主打花草茶，并且根據(jù)不同顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。
并且搜集各種花草茶功效的知識做成精致小冊子，供顧客翻閱。
相信了解花草茶的同學將成為我們的常客，不了解花草茶的同學也能透過我們的餐廳了解花草茶愛上花草茶。
水果汁
水果的好處就不用多說，是每個人每一天都就應(yīng)攝入的。對于不愛吃水果或嫌麻煩的同學來說，水果汁就是很好選取。
我們的水果汁要求鮮榨且無添加不兌水。但由于水果運輸并不方便，為保證新鮮，我們實行限量供應(yīng)限時搶購。并且，水果汁并非主打，能夠說是作為一種提升我們餐廳趣味性，增加同學們對我們餐廳興趣的產(chǎn)品。
水果撻
這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻，撻底松軟，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、顏色、味道都十分棒。
(四)產(chǎn)品/服務(wù)
產(chǎn)品/服務(wù)描述：本公司產(chǎn)品目前處于策劃籌備階段，思考到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)必須的市場份額，構(gòu)成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、帶給各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者帶給每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客能夠根據(jù)自己的實際狀況選取不同的食品。
本公司將透過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展帶給寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，透過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員帶給獎勵，群眾娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作用心性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，用心為供應(yīng)商帶給市場信息，進而開拓市場空間。
2學校消費群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)用心參與維護社區(qū)環(huán)境、用心支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，帶給優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和推薦。
3學校投資方的關(guān)系。及時了解并遵守學校相關(guān)規(guī)定，加強與學校相關(guān)部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與投資方持續(xù)廣緊密關(guān)系;向其帶給本行業(yè)的真實信息。
本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的餐品
3、預期成立時間：
4、預期注冊資本：
初始階段的成本主要是：餐車桌椅及改裝(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用(600)，廚房用具購置費主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)移動服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色環(huán)保就餐環(huán)境和送貨上門的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
主要消費對象：北京林業(yè)大學校在校學生。
(五)管理與團隊
1、擬定的企業(yè)名稱：Hn(healthnutrition)
2、企業(yè)基本狀況：本公司正處于初步策劃階段，領(lǐng)導隊伍基本確定。餐飲業(yè)技術(shù)含量低，員工主要來自本校學生，勤工儉學或個人愛好。
3、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，基本設(shè)施費用(5000)等
4、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需33200元(餐車租賃費用3萬元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，廚房用具購置費用、基本設(shè)施費用等2600元)。資金學校帶給20%，校外投資方50%，自己籌備30%。
5、每日經(jīng)營財務(wù)預算及分析
據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
6、預期注冊地點：北京林業(yè)大學
7、企業(yè)主要股東狀況：列表說明股東的名稱及其出資狀況。
8、企業(yè)內(nèi)部部門設(shè)置狀況：
1、領(lǐng)導組：財務(wù)負責人、市場營銷負責人、技術(shù)開發(fā)負責人。
2、服務(wù)組：本組由領(lǐng)導組內(nèi)人員擔任相關(guān)任務(wù)。
9、董事會成員名單：(可根據(jù)本公司實際狀況去決定職位安排)
(六)校園移動餐廳市場與競爭分析
校園營養(yǎng)餐廳具有很好的市場前景，原因一由于學校一教旁邊的林大師生超市價格較高，在下課上課高峰期人滿為患，很多同學買東西不方便，而且一教和二教周圍沒有什么超市，同學們購物難成為了一個問題。同學們在上課或上自習的時候，趕時間想買一些零食來充饑，或者當同學們自習感到很餓的時候，想買一些食物來補充能量。我們能夠把我們的移動快餐車開到一教或二教門口，品種齊全，價格低廉，會吸引很多同學前來選購。我們還會在一教的三層、二教的四層成立采購點，供高層上課或自習的同學所需，為他們節(jié)省了很多上下樓的時間。我們推斷很多同學為了省點錢或少走一段路多節(jié)約時間而選取我們的移動餐廳。我們會加大宣傳力度，印制傳單或海報，在各個宿舍樓、教學樓張貼、發(fā)放。有可能的話，我們會和我們學校的廣播臺取得聯(lián)系，來幫忙我們宣傳我們的移動餐廳，擴大影響力。之所以說我們的移動餐廳有很好的市場前景。
原因二，我們餐廳的主要特色是營養(yǎng)，營養(yǎng)對于學習就業(yè)壓力越來越大的高校學子來說十分重要。并且隨著生活水品的日益增高，營養(yǎng)與保健越來越成為大家關(guān)注的問題。學校超市食品大多為對健康無益的零食，學校食堂供應(yīng)時間短且遠離教學樓。我們餐廳勝在解決了營養(yǎng)與便捷雙面問題。
原因三，我們學校有眾多的家屬區(qū)。在周末或公共假期，我們將移動餐廳來到家屬區(qū)，讓他們來購買我們的產(chǎn)品。龐大的家屬區(qū)必須會給我們的移動餐廳帶來不菲的收入。我們還會帶給送貨上門服務(wù)，讓他們足不出戶就能買到放心的產(chǎn)品。我們的服務(wù)絕對是一流的，目的是給顧客留下良好的印象，得到一些固定的客戶。我們會采取積分制和會員制。積滿必須的積分或購買到必須數(shù)額后，會得到相應(yīng)的禮品或打必須的折扣。會員也會得到必須的優(yōu)惠。
我們在本校拓寬我們的市場后，還會在附近的高校、社區(qū)逐步拓寬市場，讓我們的移動餐廳成為一道風景線。我們在創(chuàng)業(yè)的過程中，肯定會遇到一些困難和競爭。在應(yīng)對這些競爭時，我們團隊首先要持續(xù)冷靜，團結(jié)起來想一些應(yīng)對策略。其次，我們會推出我們的特色產(chǎn)品和特色服務(wù)。我們相信，有了自己的特色，必須會站住腳跟，至少在特色產(chǎn)品和服務(wù)上我們不會落后。
財務(wù)分析和融資需要
一個好的創(chuàng)業(yè)團隊要有必須的資金儲備。我們團隊會把融資作為創(chuàng)業(yè)的第一步，我們主要從各自家長那兒得到創(chuàng)業(yè)所需的大部分資金，畢竟我們還是學生，還沒有掙錢。如果這筆資金不夠，我們會申報團中央，努力得到他們帶給的創(chuàng)業(yè)資金，來擴充我們的資金。我們會爭取到一個或更多的贊助商，一方面他們給我們帶給一些物資和資金的贊助;另一方面，我們會在學校里給他們做宣傳，給他們做廣告。這樣經(jīng)過多渠道的努力，我們的資金就不是問題了。等我們的創(chuàng)業(yè)團隊掙了自己的第一筆錢，我們不能先將這筆錢平分，而是先將這筆錢用到自己的團隊建設(shè)上來。畢竟我們的團隊還年輕，以后還需要超多的資金來維持正常的運轉(zhuǎn)。等我們的項目成熟了，再將賺的錢平分。說到融資需要，我們的項目需要很多資金，我們的移動餐廳需要一輛甚至更多的二手車，還有提貨的資金，員工的工資都需要超多的資金。各種設(shè)備，物品都需要超多的資金來購買。我們會制定一份詳細的購買物資明細單，做到心中有數(shù)，不能盲目投資。我們團隊的融資需要和財務(wù)分析是我們團隊建設(shè)的重要步驟，我們會用百分百的認真去做好這件事情。
(七)風險與規(guī)避
外部風險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈。
同學們適應(yīng)食堂就餐超市購物的習慣不會一時間改變，并且對我們的新型餐廳的理解需要必須時間。
內(nèi)部管理風險
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
市場風險
市場是不斷變化的，所以我們務(wù)必思考到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
(1)在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2)如果沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，可能沒有足夠的潛力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
(3)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選取上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
應(yīng)對措施
1.汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。
2.嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。
3.項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。
4.進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，用心開發(fā)更新食品。
5.與原料供應(yīng)商建立長期并持續(xù)長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
保險和法律事務(wù)健身中心的保險將透過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般職責保險。當然，中心管理人同會采取有關(guān)預防措施，如帶給適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無職責條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負責處理。
初期(1-3月)
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為透過用心有效的營銷策略，擠占食堂超市的校園市場分額;樹立良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，用心進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所務(wù)必的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金，并著手誠招個人或企業(yè)加盟。
屆時本公司將以多種形式理解合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于北京市境內(nèi)發(fā)展，而要向全北京乃至全國的高校餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍。
長期(2年)
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進最為科學的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的潛力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把產(chǎn)品、服務(wù)及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時用心進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，用心培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。
關(guān)于大學生創(chuàng)業(yè)策劃書
烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成，口味有10余種.色澤金黃，外層香酥，內(nèi)部松軟香嫩而富有彈性，清香四溢，是一種營養(yǎng)豐富的健康燒烤素食新品。
如今的燒烤食品市場火爆，而根據(jù)食品協(xié)會的調(diào)查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行，既是美味休閑小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，全國的市場都很好，普及性很強，適合餐飲小店和流動攤點經(jīng)營。
效益分析：
每人每一天可加工烤制1000串以上，每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價0.5-1元，根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)，50萬人口的地區(qū)，開店的年獲利在3萬元左右。
經(jīng)營條件：
既可設(shè)攤點流動銷售，也可開辦特色燒烤店經(jīng)營。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹簽，以及一些調(diào)料等。攤點流動銷售初始投資但是500元，若開店經(jīng)營，場地8-10平方米即可，投資在1萬元左右。人員僅需1-2人，技術(shù)難不高。
經(jīng)營提示：
1、初期為證明口味與眾不同，可采取免費品嘗的形式招攬顧客。文章轉(zhuǎn)載自:大學生創(chuàng)業(yè)計劃書頻道原文地址:大學生創(chuàng)業(yè)之特色燒烤店計劃書
2、根據(jù)當?shù)厝藗兊目谖哆M行調(diào)整，品種要豐富，如辣香豆腐、果香豆腐、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。
3、經(jīng)營場所最好選在商場門口、夜市、學校、公園、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處，如果與其他小吃攤點扎堆經(jīng)營，更容易招攬顧客。
4、能夠為賓館、酒店、飲食店、燒烤店等供應(yīng)此類風味食品，能夠有效增加利潤率和生命力。
大學生創(chuàng)業(yè)策劃書范文
一、企業(yè)概況
天津桓博科技發(fā)展有限公司成立于20xx年12月，位于天津市南開區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的中心地帶(白堤路)。是一家集計算機專業(yè)應(yīng)用軟件的培訓、安裝、批發(fā)、零售、技術(shù)服務(wù)于一體的知識密集型企業(yè)。員工隊伍業(yè)務(wù)全面、經(jīng)驗豐富、敬業(yè)愛崗、素質(zhì)優(yōu)良，其中：專業(yè)技術(shù)人員20人，全部是大專以上學歷，能夠以最合理的價格為客戶帶給最專業(yè)的技術(shù)服務(wù)。
公司是北京用友集團天津地區(qū)小型管理軟件授權(quán)營銷服務(wù)商，并且連續(xù)兩年獲得用友軟件在天津地區(qū)的產(chǎn)品A級銷售及服務(wù)授權(quán)資格。而且銷售額連續(xù)兩年名列前兩位，獲得用友集團的表揚和鼓勵。
公司內(nèi)部管理制度合理適宜。外部社會關(guān)系廣泛良好。經(jīng)過不斷地改善和完善，已基本構(gòu)成了一套比較科學有效的管理運作體系。
為適應(yīng)業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，壯大經(jīng)營規(guī)模，進一步增強核心競爭力，公司決定啟動以追求客戶全面滿意，擴大市場占有份額為主旨的二次創(chuàng)業(yè)。
我們相信，透過努力，在以北京用友集團為后盾，桓博公司將成為更具綜合實力的企業(yè)，也將為加速提高天津地區(qū)企業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用水平，做出更大貢獻。
二、營銷計劃公司不僅僅注重短期目標，更加重視長期發(fā)展。公司將秉承重誠信，竭精心，盡全力，為客戶著想，讓客戶滿意服務(wù)理念，在日常業(yè)務(wù)中不斷豐富公司品牌內(nèi)涵，努力拓寬渠道，擴大市場知名度及美譽度，激活市場，帶動人氣，力求在天津大部分地區(qū)實現(xiàn)銷售增長，成為天津地區(qū)財務(wù)軟件的最大服務(wù)商。
1.目標市場：創(chuàng)業(yè)前期(兩年內(nèi))目標主要集中在天津及周圍區(qū)縣的小型企業(yè)，個體經(jīng)營和一般事業(yè)單位，在后期(兩年后)逐步進入天津的大型企事業(yè)單位，占領(lǐng)這部分增值潛力最大的市場。
2.企業(yè)定位：精細管理、卓越理財為客戶帶給更及時、更準確、更全面的、更周到的服務(wù)，推動軟件信息化的普及。
3.使用價格：參考報價
4.營銷隊伍：在創(chuàng)業(yè)初期，為了降低企業(yè)的運營成本，大部分的宣傳工作都由本公司的成員承擔;在企業(yè)不斷發(fā)展過程中，再適時招納必須數(shù)量新成員(15名左右)專門從事企業(yè)營銷策劃的工作。
5.服務(wù)支持：使顧客能迅速、方便的得到準確、完善的相關(guān)服務(wù)和技術(shù)支持。
6.廣告宣傳：開展有計劃。有目的的廣告活動。在初期(兩年內(nèi))主要面向小型的企事業(yè)單位，帶給盡可能多的免費培訓和知識講座，專門針對會計人員的業(yè)務(wù)應(yīng)用環(huán)節(jié)，逐漸滲透的方式進入企業(yè);從第三年開始，我們將集中一部分優(yōu)勢力量對企業(yè)中的廣大財務(wù)人員展開新一輪軟件的宣傳、促銷和培訓攻勢。廣告中突出宣傳我公司專業(yè)化、人性化等鮮明特點，并且保證初期的廣告投入預算，迅速提升知名度，預計20xx年廣告費10萬元。
7.推廣計劃：20xx年下半年開始投入5萬元建立自己的網(wǎng)站，并且豐富網(wǎng)站資料，建立會員機制，帶給在線技術(shù)支持和交流論壇;注冊3721網(wǎng)絡(luò)實名和網(wǎng)站推廣，在各大傳媒中廣告投入，吸引用戶注冊我們的會員，并且給予會員金額上的優(yōu)惠和贈送禮品，以此擴大我們的客戶群體。
三、產(chǎn)品服務(wù)用友公司是中國最大的管理軟件、ERP軟件、財務(wù)軟件供應(yīng)商，是中國最大的獨立軟件供應(yīng)商。在中國ERP軟件市場，擁有公司是市場份額最大、產(chǎn)品線最豐富、成功應(yīng)用最多、服務(wù)網(wǎng)落最大、交付潛力最強的領(lǐng)導廠商。
(1)軟件產(chǎn)品介紹
1：用友財務(wù)通由于信息計算在財務(wù)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，會計將由核算型向核算管理型轉(zhuǎn)移;財務(wù)工作將進一步參與單位的經(jīng)營管理，在控制、決策、分析和考評等方面發(fā)揮重大的作用。用友財務(wù)通正是基于這種環(huán)境，以精細核算，卓越理財為核心應(yīng)用理論，面向中小企業(yè)及組織的財務(wù)應(yīng)用，帶給企業(yè)投資融資決策，從而幫忙企業(yè)全面實現(xiàn)電算化管理。本產(chǎn)品主要包括財務(wù)處理、工資管理、固定資產(chǎn)管理、報表、財務(wù)分析以及存貨管理六大系統(tǒng)。其中，財務(wù)處理又細分為總帳、應(yīng)收應(yīng)付、項目管理、現(xiàn)金管理等四大模塊。用友財務(wù)通帶給數(shù)據(jù)接口，可實現(xiàn)向U8管理軟件的平滑過渡，滿足企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展的需要。
2：商貿(mào)通本系統(tǒng)透過預置多種會計制度模板、多種業(yè)務(wù)類型，全面滿足各類小型商貿(mào)企業(yè)進銷存及財務(wù)核算需求，為企業(yè)帶給多種靈活的業(yè)務(wù)處理方法，準確及時匯總財務(wù)數(shù)據(jù)，出具多角度業(yè)務(wù)分析報表，規(guī)范業(yè)務(wù)流程，加速資金周轉(zhuǎn)，降低運營成本，提高企業(yè)盈利潛力及市場競爭力，幫忙小型商貿(mào)企業(yè)高速發(fā)展!
3：用友U8系列/用友ERP/U8產(chǎn)品介紹用友ERPU8企業(yè)應(yīng)用套件是在全面總結(jié)、分析、提煉中國中小企業(yè)業(yè)務(wù)運作與管理特性的基礎(chǔ)上，針對中小企業(yè)不同管理層次、不同管理與信息化成熟度、不同應(yīng)用與行業(yè)特性的信息化需求而設(shè)計。他具備五大產(chǎn)品特性。
1.企業(yè)全面應(yīng)用2.按需部署3.高度整合4.快速見效5.低成本
3：用友商用表單及耗材：
用友表單與用友軟件全線配套，具有豐富的產(chǎn)品線，主要包括：會計帳簿;業(yè)務(wù)表單(尋報價單、送收貨單、收付款單);綜合表單(工資單、固定資產(chǎn)卡片、出入庫單)等以及配套裝訂用品。用友表單支持針式打印機、激光打印機、噴墨打印機等多種打印設(shè)備。
(2)軟件優(yōu)點說明：
1.系統(tǒng)優(yōu)點：用友財務(wù)通針對新會計制度及財務(wù)管理的內(nèi)涵和特點，構(gòu)成了本身的一系列特色：(一)財務(wù)會計與管理會計的融合(二)內(nèi)部管理的實現(xiàn)(三)靈活的數(shù)據(jù)接口(四)總帳工具的導入功能(五)系統(tǒng)的無縫連接與信息的共享
2.技術(shù)特點：
a.數(shù)據(jù)操作安全性b.數(shù)據(jù)存貯安全性c.數(shù)據(jù)運用、查詢、分析時的安全性
3.應(yīng)用特點：
全面支持小企業(yè)會計制度，滿足更多小企業(yè)管理需求。!a.業(yè)務(wù)流程自由選取，企業(yè)靈活選取自己的業(yè)務(wù)處理流程。b.報表統(tǒng)計與分析主角化，按應(yīng)用主角多角度進行業(yè)務(wù)分析。c.靈活自定義各種基礎(chǔ)檔案業(yè)務(wù)屬性、各種業(yè)務(wù)報表及單據(jù)格式。d.財務(wù)業(yè)務(wù)一體化管理，更加全面掌控企業(yè)物流，資金流，信息流。e.規(guī)范企業(yè)管理，有效控制企業(yè)財務(wù)經(jīng)營風險。f.豐富快捷的財務(wù)，業(yè)務(wù)等分析處理，快速支持企業(yè)決策。g.完善的資金管理，帶給從日記帳到銀行對帳單、支票登記簿、費用報銷等一套出納業(yè)務(wù)。
(3)產(chǎn)品服務(wù)對象
1.財務(wù)通：基礎(chǔ)版：面向小型企業(yè)，小型診所社區(qū)醫(yī)院、小規(guī)模學校等以及兼職會計人員或小型記帳公司(5套帳以內(nèi))標準版及網(wǎng)絡(luò)版：面向以財務(wù)核算為核心進行全面經(jīng)營管理的小企業(yè)(主要為小型工業(yè)企業(yè))以及規(guī)模較大的記帳公司等。
2.ERPU8面向大中型企業(yè)或集團應(yīng)用的一體化解決方案，用友ERPU8企業(yè)應(yīng)用套件是在全面總結(jié)、分析、提煉中國中小企業(yè)業(yè)務(wù)運作與管理特性的基礎(chǔ)上，針對中小企業(yè)不同管理層次、不同管理與信息化成熟度、不同應(yīng)用與行業(yè)特性的信息化需求而設(shè)計。將成功的管理經(jīng)驗與業(yè)務(wù)實踐應(yīng)用產(chǎn)品化，把管理要素合理預置在軟件中，讓更多的企業(yè)透過應(yīng)用和實施用友ERPU8企業(yè)應(yīng)用套件來實現(xiàn)先進、成熟管理的應(yīng)用價值。
3.授權(quán)資格等級用友軟件時第一個透過國家財政部審批的財務(wù)信息化軟件開發(fā)商。
四、業(yè)務(wù)收入
1.收入來源：桓博公司的收入來源主要為軟件銷售、升級和軟件售后服務(wù)費(包括用友軟件配套耗材)三個部分，并根據(jù)行業(yè)的平均標準和公司的成本預算制定相應(yīng)的收費標準。
其中收入主要以軟件銷售收入為主，軟件升級和服務(wù)費及配套耗材銷售收入為輔。年均軟件銷售額超過80萬元，服務(wù)費收入超過15萬元，用友配套耗材銷售收入超過10萬元，計算機硬件及網(wǎng)絡(luò)工程實施收入10萬元。
五、競爭狀況及市場營銷(1)、市場評估：計世資訊(CCWResearch)的研究證明，20xx年上半年，中國通用型管理軟件市場規(guī)模為22.7億元，增長率32%;同期，ERP規(guī)模到達11.9億元，增長率為29%。有關(guān)資料顯示，截至到20xx年底，天津地區(qū)共有各類企業(yè)和組織近10萬家，其中以應(yīng)用軟件進行相關(guān)管理的只有20xx家左右，僅占0.5%。市場發(fā)展?jié)摿κ挚捎^。(一)中小企業(yè)ERP需求旺盛20xx年，中國中小企業(yè)ERP市場銷售額已經(jīng)占到ERP市場銷售額的68.2%，中小企業(yè)市場同比增長速度到達24.1%大幅超過了大型企業(yè)市場18.7%的增長速度。20xx年中小企業(yè)將會延續(xù)20xx年的快速增長態(tài)勢，增長速度仍將超出大型企業(yè)市場的增長速度，繼續(xù)成為拉動ERP市場增長的主導力量。
(二)中小企業(yè)用戶ERP選型慎重
透過調(diào)查研究證明，中小企業(yè)用戶在ERP選型時更加慎重，選型時思考的因素不再僅僅是廠商品牌、產(chǎn)品價格、功能模塊是否全面等表現(xiàn)因素，而是會更加關(guān)注產(chǎn)品的可用行，產(chǎn)品是否真正適合企業(yè)業(yè)務(wù)和發(fā)展，是否真正能夠滿足企業(yè)現(xiàn)階段和未來的潛在需求，給企業(yè)帶來工作效率的提高和銷售業(yè)績的提升。
(2)主要競爭對手分析目前我們遇到的競爭對手主要有同行業(yè)的廠商，其他競爭對手雖然也有和用有軟件爭奪市場的潛力，他們有和用友功能模塊大致相同的產(chǎn)品投放市場，但是產(chǎn)品相對單一，配置也不如用友靈活。從長遠的目光來看他們所占據(jù)市場份額還不足以威脅到用友軟件的發(fā)展和生存。相反的，這部分市場份額對用友來說也是利潤的增長點，而且中小企業(yè)占了國內(nèi)企業(yè)的絕大部分。用友軟件公司也注意到了這方面軟件的需求，先后推出了系列產(chǎn)品，是所有軟件廠商中唯一產(chǎn)品線最豐富，適用面最廣泛，按需配置最靈活的管理軟件開發(fā)商。
(3)銷售策略：
幫忙客戶做到4個充分
充分了解需求;充分培訓練習;充分反饋問題;充分總結(jié)經(jīng)驗;
利用各種方式，向目標客戶傳遞以下理性訴求：
1.實時化-企業(yè)在經(jīng)營中，務(wù)必掌握立即、快速的原則，新品上市快，客戶服務(wù)要快，決策速度要快，企業(yè)應(yīng)變速度要快。
2.信息化切忌簡單的把信息化理解為企業(yè)辦公計算機化。而且務(wù)必思考企業(yè)的客戶數(shù)據(jù)庫是否豐富產(chǎn)品資料的搜集是否完整經(jīng)營環(huán)境的相關(guān)資料是否夠新夠多企業(yè)經(jīng)營結(jié)果的信息是否準確
3.創(chuàng)利化-經(jīng)營無非時為了活力及貢獻社會職責，因此就務(wù)必不斷創(chuàng)造利益，就要在重視有利益的銷售的同時，努力提高效率，降低成本。到達提升競爭力的目的。
(4)價格政策
完全按照用友公司的政策規(guī)定執(zhí)行。報價(略)
