時(shí)間：2022-08-29 00:28:54
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇餐飲離職報(bào)告，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
酒店后廚員工辭職報(bào)告篇【一】
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):
你們好!
我是廚師xx。經(jīng)過這段時(shí)間的工作,我覺得和我原來設(shè)想的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃相差太大。感謝像你們一樣一個(gè)又一個(gè)我遇到過的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心,幫助，信任和肯定，但我不得不向公司提出辭職申請(qǐng)，并希望能于1月10日正式離職。
對(duì)于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望公司能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
下這樣一個(gè)辭職的艱難決定真的很不容易，和家人，父母，不斷溝通，還有孩子,甚至聽取了其他城市的同事的意見,經(jīng)過這一個(gè)月的深思熟慮，今天我終于下定決心,鼓起勇氣，為自己的人生又一次重大的轉(zhuǎn)折做出無愿無悔的選擇：辭職。
感謝領(lǐng)導(dǎo)的栽培，現(xiàn)在我即將離開公司，祝公司會(huì)有更大的業(yè)績(jī)!
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店后廚員工辭職報(bào)告篇【二】
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)XXX:
我于20xx年X月到XXX酒店做廚師上班,經(jīng)過這段時(shí)間的工作,我覺得和我原來設(shè)想的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請(qǐng)，并希望能與X月X日正式離職。
感謝您給我一個(gè)能與一群出色員工一起工作的機(jī)會(huì)，感謝您在我們共同工作的這段時(shí)間給予我的支持與鼓勵(lì)!
對(duì)于由此為酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店后廚員工辭職報(bào)告篇【三】
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。 在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘! 這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。 希望我的離開不會(huì)給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心!
天下沒有不散的宴席，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!
此致
敬禮!
傳菜領(lǐng)班工作報(bào)告怎么寫及范文一：
20xx是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年有失落的、傷心的，成功的、開心的，不過那不重要了，是過去式了，我們要努力的是未來，有好多人說我個(gè)性變了，這我相信，成熟了嘛。
我真的很滿意，有好多的事情壓著我，我還是堅(jiān)強(qiáng)的挺過來了，我的生活、情緒都是一樣的面帶微笑來過，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折與困難，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。 現(xiàn)將工作做如下總結(jié)：
一、管理方面：
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，小事親為，大事共為。
2、對(duì)下屬公平、公正、公開做事。
3、由于下屬個(gè)人性格差異，采取以人為本等多方面的管理方式。
4、發(fā)生過兩起斗毆事件
5、20xx年傳菜部共離職12人，相對(duì)來說算比較穩(wěn)定的一年。
雖然經(jīng)常能聽到下屬的一句“龍哥”，但是自己也不乏作為領(lǐng)導(dǎo)者的威信，同時(shí)也收到了廚房、餐飲服務(wù)員同事們的青睞，這點(diǎn)自己比較開心，那句話說的很對(duì)“認(rèn)真做事可以把事做成，用心做人做事才能把人、事做好”，我做到了。當(dāng)然比較內(nèi)疚的一點(diǎn)就是那兩起斗毆事件，雖然不是自己直接的原因，但是可以說是自己管理上的疏忽大意，沒有多跟他們談心導(dǎo)致的，20xx年得多加注意。
二、崗位責(zé)任
1、傳菜部人員的管理
2、傳菜人手的協(xié)調(diào)
3、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制
三、培訓(xùn)方面：
1、葉明良老師講解責(zé)任的重要性
2、青海老師講解服務(wù)相關(guān)細(xì)節(jié)
3、山西飯店胡經(jīng)理、藺經(jīng)理一行四人培訓(xùn)服務(wù)相關(guān)禮儀
4、賓館餐飲部自行組織講解賓館規(guī)章制度培訓(xùn)各種專業(yè)服務(wù)操作技能
5、防疫站文化廣場(chǎng)培訓(xùn)有關(guān)食品安全管理?xiàng)l例及食品安全法
通過幾次的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，自己的個(gè)人素質(zhì)、思想覺悟都有顯著地提高，同時(shí)自己做到了學(xué)以致用，在日常的工作、學(xué)習(xí)、生活中也時(shí)刻提醒自己要做一個(gè)有責(zé)任心的人，認(rèn)真做事、用心做人、帶微笑服務(wù)，求安全工作，在過去的一年里雖然自己很努力的去做了，但是并不是做的很好，工作中仍然存在很多的問題，既有自己管理方面的問題，也存在工作中突發(fā)的或者對(duì)下屬管理不周養(yǎng)成的一些壞習(xí)慣、臭毛病吧。
四、存在的問題
1、部分傳菜員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不達(dá)標(biāo)
2、傳菜員工偷吃現(xiàn)象普遍比較嚴(yán)重
3、傳菜員工責(zé)任心差，日常衛(wèi)生區(qū)域清潔不自覺
4、部分傳菜員工走菜完畢不能及時(shí)回到傳菜部
5、部分傳菜員工受家庭、社會(huì)環(huán)境影響，教育管理時(shí)無法溝通，可能導(dǎo)致惡性事件
6、忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了賓館菜品精華所在
7、有時(shí)不能按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作
8、、樓層領(lǐng)班不能協(xié)助管理走菜員工及時(shí)回工作崗位
9、、宿舍衛(wèi)生狀況“久治不愈”環(huán)保意識(shí)差
五、自己的想法
1、現(xiàn)在的年輕人都是寶貝，父母的溺愛等原因?qū)е逻@些年輕的寶貝，越來越不會(huì)干活，只知道追求金錢，不懂得換位思考，我的工作難度其實(shí)也在加大，年輕人的現(xiàn)狀可能也是招不回人的原因吧!
2、建議賓館設(shè)計(jì)專門的美食專欄，天天更新當(dāng)日新加工菜品，可以起到很好的推銷作用
3、建議賓館開設(shè)電子閱覽室(網(wǎng)吧)，當(dāng)然是收費(fèi)的，這樣也可以作為賓館的一個(gè)盈利的途徑，同時(shí)也能讓員工空閑時(shí)間有地方休閑，或者配備電視。
4、建議廚房增加攝像頭，加大對(duì)原料、成品的監(jiān)管，避免開小灶等現(xiàn)象，當(dāng)然前提是職工餐得到相應(yīng)改善。
5、賓館一次性用品的合理安排、應(yīng)用，如一次性筷子，很多職工一頓飯一雙，比客人都浪費(fèi);餐巾紙成了很多員工的廁用紙。 6、舉行員工運(yùn)動(dòng)會(huì)等活動(dòng)，都說酒店出來的胃不好，體質(zhì)差，多舉行這類活動(dòng)，既能改善員工體質(zhì)豐富業(yè)余生活，又能給員工增加福利，一舉多得。
7、餐廳多招禮儀迎賓，讓普通客人也能感覺到有面子、有氣派，同時(shí)硬性建立客史檔案，成立問候部，專門給客人送去生日或各種節(jié)日的問候。
8、 “羊毛”出在“羊”身上，改善菜品質(zhì)量、造型，適當(dāng)提高菜品價(jià)格，同時(shí)又根據(jù)客人消費(fèi)金額，免費(fèi)贈(zèng)送相應(yīng)菜品，雖然有點(diǎn)繁瑣，但能給客人撿便宜的想法。
9、根據(jù)上一條的啟示，服務(wù)員及其他營(yíng)銷人員應(yīng)該集體培訓(xùn)：《營(yíng)銷心理學(xué)》，讓每個(gè)人都成為客人的“知己”，知道客人所想、所需，提高客人的消費(fèi)額，增加餐廳營(yíng)業(yè)額。
以上幾點(diǎn)可能有些不切實(shí)際，但卻是我的真實(shí)想法，希望領(lǐng)導(dǎo)擇優(yōu)參考、采納。
六、工作計(jì)劃
20xx年賓館后面的包飯宴會(huì)廳將投入使用，傳菜部任務(wù)可能會(huì)更加的艱巨，不過!人嘛，有壓力才有動(dòng)力，我將用心去完成20xx年每天的工作，讓傳菜部的凝聚力更強(qiáng)更盛。加油!加油!加油! 總之，20xx年又是以今天作為起點(diǎn)的，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的道路一帆風(fēng)順，祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌，更希望我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!
傳菜領(lǐng)班工作報(bào)告怎么寫及范文二：
20xx年是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，碩果累累的一年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和餐飲部全體員工的共同努力下，順利的接待好了，年初的團(tuán)年宴，年中的狀元宴，年末的圣誕節(jié)等宴席，克服了部門相關(guān)的人員流失，酒店三樓夜總會(huì)改為宴會(huì)廳，以及部門一系列的改造工程等因素，保證了各項(xiàng)工作能夠計(jì)劃性的順利開展，確保了餐飲收入的穩(wěn)定提高，結(jié)合部門工作方計(jì)“從高要求，從細(xì)做起，從嚴(yán)管理”，在此對(duì)傳菜部過去的一年工作總結(jié)匯報(bào)如下：
一，人員方面
本部員工大多都來自下面鄉(xiāng)鎮(zhèn)城市，大部分都是外出打工回來的人，年齡普遍較小，穩(wěn)定性不強(qiáng)，大部分最多工作半年，流動(dòng)性大!在年初的團(tuán)年宴接待中就出現(xiàn)一些問題，有部門的員工因?yàn)橄牖丶疫^年，因而工作積極性不高，工作效率低下，投訴事件時(shí)常出現(xiàn)等，還有者向部門提出辭職的申請(qǐng)。這樣對(duì)工作帶來了極大的影響，為此部門一方面積極蓄備人員，另一方面開展活動(dòng)加強(qiáng)凝聚力，讓他們覺得酒店是他們的家!通到這幾方面的工作，人員流失得到了一定的控制。
二，培訓(xùn)方面
本部員工大多來至農(nóng)村，文化素質(zhì)較低，再加上大多數(shù)來至東北打而來，紀(jì)律約束性較差，在儀容儀表，個(gè)人語言方面都挺隨便，這些離一個(gè)合格的酒店員工有所差距，因此部門制定了相關(guān)的入職培訓(xùn)計(jì)劃和每月培訓(xùn)重點(diǎn)，從易到難，從簡(jiǎn)入深，循序漸進(jìn)。
三，環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備方面
環(huán)境衛(wèi)生一直以來就是傳菜部頭疼問題，因?yàn)閺N部衛(wèi)生區(qū)域與本部區(qū)域相連，不可避免存在污水橫流，雜物爛丟，蒼蠅滋生等問題，為此下大力氣改變這些臟，爛，差問題，制定了每周衛(wèi)生日志和每天值班日志，明確衛(wèi)生工作人人有責(zé)，并定期集中人力對(duì)本區(qū)域的衛(wèi)生死角進(jìn)行清理，經(jīng)過以上的一些措施，衛(wèi)生情況得到了一些的好轉(zhuǎn)。
設(shè)施設(shè)備方面，傳菜電梯井因使用年限過長(zhǎng)，不可避免存在一些老化問題，在運(yùn)行過程中出現(xiàn)了一些問題，影響了正常的工作，為此一方面積極與工程部協(xié)調(diào)和溝通，定期和不定期對(duì)電梯井進(jìn)行維護(hù)和檢修，另一方面對(duì)新老員工講解和培訓(xùn)在使用過程中注意事項(xiàng)和安全使用方法。 四，菜品方面
菜肴品質(zhì)質(zhì)量是餐飲的生命，在年初時(shí)由于廚部人員不足和宴席較多的情況下，菜品出品質(zhì)量有所下降，出現(xiàn)投訴率有所上升，為此積極與廚部溝通和分析原因找出問題，并找出解決問題的方法。
在零點(diǎn)方面，堅(jiān)持零點(diǎn)上菜原則，不新鮮不上，有異物不上，變質(zhì)變味不上，器皿破損不上等。
在宴席方面，堅(jiān)持宴席上菜原則，先冷后熱，先菜后點(diǎn)，先咸后甜，先炒后燒，先清淡后肥厚，先優(yōu)質(zhì)后一般等。
雖然取得了一些成績(jī)，但也存在一些不足：
1， 在部門的低質(zhì)用品方面的監(jiān)管做的不是很好，餐具，用具的流失比較大。
2， 在紀(jì)律方面，自身約束力不強(qiáng)，沒有做到應(yīng)有的表帥;對(duì)員人過于寬仁，處罰力度不足。
3， 在菜品出品質(zhì)量控制方面做的還遠(yuǎn)不夠好，菜品出現(xiàn)的投訴時(shí)長(zhǎng)發(fā)生。
4， 在員工培訓(xùn)的力度方面還是不是很完善，員工整體能力相差太大。
20xx年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)，在這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天，原地踏步，就意味著后退，后退就意味著被淘汰，在新的一年中，我應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)，加深個(gè)人心涵，提高個(gè)人能力，拓展個(gè)人空間，努力成為一個(gè)復(fù)合型人才;并帶領(lǐng)本部人團(tuán)結(jié)拼搏，努力工作，將餐飲工作更上層樓。
傳菜領(lǐng)班工作報(bào)告怎么寫及范文三：
1 自動(dòng)離職 三人 張金 王帆(貴州實(shí)習(xí)生)高兵此實(shí)習(xí)生二人離職主要原因是對(duì)于實(shí)習(xí)生的薪水心里不平 衡以及同學(xué)間 的消極言語。
2 本月入職員工 四人 其中一名是之前貴州實(shí)習(xí)生 自動(dòng)離職 后一個(gè)月再次 回來上班
離職報(bào)告通常為員工辭職時(shí)寫給上司的報(bào)告。離職報(bào)告撤銷申請(qǐng)?jiān)趺磳?以下是小編為大家推薦的關(guān)于一些離職申請(qǐng)書，希望能幫助到大家!
離職申請(qǐng)書1尊敬的院領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!很遺憾在這個(gè)時(shí)候向醫(yī)院正式提出辭職。
進(jìn)入醫(yī)院工作一個(gè)多月的時(shí)間，得到了醫(yī)院各位同事的多方幫助，非常感謝醫(yī)院各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的照顧和栽培。
在過去的時(shí)間里，我在醫(yī)院里工作的很開心，醫(yī)院的氣氛就和一個(gè)大家庭一樣，大家相處的融洽和睦，同時(shí)在醫(yī)院里也學(xué)會(huì)了如何與同事相處，如何與客戶建立良好關(guān)系等方面知識(shí)。并利用醫(yī)院給予的良好學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)習(xí)很多新的東西充實(shí)自己，得到很多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我非常重視在我院工作的這段時(shí)光，更非常榮幸的成為輸液科中的一員，在這段時(shí)間里所學(xué)到的知識(shí)也是我一生寶貴的財(cái)富。但由于自己缺乏技術(shù)等方面的經(jīng)驗(yàn)，沒有能很好的為醫(yī)院做好新的市場(chǎng)開發(fā)，對(duì)此我深表遺憾。
在過去的一段時(shí)間的表現(xiàn)不能讓自己感到滿意，對(duì)醫(yī)院的照顧深感愧疚，且沒有給醫(yī)院做過些許貢獻(xiàn)，更由于自身的能力不足，無法勝任醫(yī)院的各方面需求。特此向醫(yī)院提出辭職申請(qǐng)，望醫(yī)院給予批準(zhǔn)。
此致
敬禮!
離職申請(qǐng)書2尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
你們好，很抱歉在百忙中給您添亂，同時(shí)感謝您忙里抽閑看我辭工報(bào)告。我是一品天下的一名培訓(xùn)專員，在貴公司工作二年，在這二年里培養(yǎng)了我吃苦耐勞的品性，教會(huì)了我力求上進(jìn)的決心。在這里走過的風(fēng)風(fēng)雨雨我將銘記在心。論工作環(huán)璄、團(tuán)隊(duì)、壓力我都很滿意。但是因?yàn)閭€(gè)人原因我最終選擇離開，希望貴公司能找到合適的人手接替我的工作。
能為公司效力的日子不多了，我一定站好最后一班崗，做好目前屬于自己的工作，最后只能衷心的對(duì)公司說聲對(duì)不起與謝謝!祝愿一品天下生意興隆，與大家開創(chuàng)美好未來。
尊敬的各位上司：
您好!我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向你申請(qǐng)辭工，本人進(jìn)公司工作己有一年多了，非常感謝公司這一年多以來給我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。但是，由于我個(gè)人原因上不適;做不下去了，想你辭去我現(xiàn)在的工作，望各位上司敬請(qǐng)批準(zhǔn)!非常感謝!
申請(qǐng)人：___
離職申請(qǐng)書3尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：
在遞交這份辭呈時(shí)，我的心情十分沉重。
現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人原因的影響，無法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請(qǐng)求允許離開。
具體原因是：
一，我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時(shí)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對(duì)餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時(shí)也影響了自己的學(xué)習(xí)。
二，我本來在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因?yàn)樗仓肋@種工作也適合學(xué)生做。可是后來被調(diào)到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽(yáng)回家經(jīng)過昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對(duì)，還要我回去。
三，我個(gè)人也是在餐廳什么都學(xué)得“半桶水”，有時(shí)看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。
我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿懷，而我在這時(shí)候卻因個(gè)人原因無法為餐廳分憂，實(shí)在是深感歉意。
我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時(shí)間考慮一下我的個(gè)人問題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許!
感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中取得更大的成績(jī)和收益!
辭職人：___
20__年_月_日
離職申請(qǐng)書4尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是__讓我知道了什么是真正的誠(chéng)信!是__讓我見識(shí)了即人性又合理的管理體制!是__讓我看到了過硬的服務(wù)技能!衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的“__品牌”!是的，這就是__為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場(chǎng)的不公平競(jìng)爭(zhēng)，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的“金融風(fēng)爆”。無疑讓這已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜!
當(dāng)然，我相信通過我們的共同努力，會(huì)讓__再創(chuàng)歷史輝煌!因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。
隨著夏天的到來，也拉開了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過我們的“半年約定”時(shí)，我的心情十分沉重……天下沒有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……?半年合同期已滿……本人決定不再續(xù)約……不知道領(lǐng)導(dǎo)在20__年5月31號(hào)之前能不能批下來?
雖然本人決定離開，但是衷心希望__能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的__品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國(guó)際市場(chǎng)”!相信_(tái)_品牌能做到百年不倒，__企業(yè)萬年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!!!
此致
敬禮!
___
____年__月__日
離職申請(qǐng)書5尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
從20__年1月份至今，進(jìn)入公司已有三年多的時(shí)間里，我得到了公司各位同事的多方幫助，我非常感謝公司各位同事。
在過去的三年里，我在公司里工作的很開心，感覺公司的氣氛就像一個(gè)大家庭一樣，大家相處融洽和睦，同時(shí)在公司里也學(xué)會(huì)了如何與同事相處，如何協(xié)調(diào)各方關(guān)系等方面的知識(shí)。在公司的日子里，我不僅學(xué)到了一些新知識(shí)，同時(shí)也積累了很多寶貴的人生經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于公司三年來的培養(yǎng)表示衷心的感謝!
隨著公司的快速的發(fā)展，無論是在業(yè)務(wù)拓展方面，還是在行政管理方面，均對(duì)公司每位員工提出了更高的要求。就我自身而言，我從一個(gè)銷售業(yè)務(wù)員逐步過度至一個(gè)負(fù)責(zé)整個(gè)公司銷售方面事務(wù)的辦公室主任，深深感覺到個(gè)人能力的不足，綜合管理水平已與公司的要求相差甚遠(yuǎn)了，自己深感有愧公司三年來的培養(yǎng)。
由于我個(gè)感覺，我在過去的一段時(shí)間里的表現(xiàn)不能讓自己滿意，感覺愧對(duì)公司的期望，同時(shí)也感覺自己在過去的三年里沒有給公司做過重大貢獻(xiàn)，主要是和自身能力不高有關(guān)，在公司的各方面需求上自己能力不夠。所以，經(jīng)過自己慎重考慮，為了自己和公司考慮，自己現(xiàn)特向公司提出辭職，望公司給予批準(zhǔn)。
公司財(cái)務(wù)人員辭職報(bào)告范文
尊敬公司領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
感謝你們這么多年來在工作和生活上對(duì)我的指導(dǎo)和幫助，更感謝你們對(duì)我無微不至的照顧和給予我的信任。在公司工作了xx年，xx年里有我所有的青春和所有的美好時(shí)光，現(xiàn)在要離開她，說心理話十分不情愿，但是我卻不得不對(duì)她說“再見”，這是為了我的身體、我的家人、為了公司的的明天更美好！
xx年前的x月，我有幸的成為公司的一名員工。我先后從事過開票、收款、出納、銷售會(huì)計(jì)、原料成本會(huì)計(jì)、以及現(xiàn)在的主辦會(huì)計(jì)工作崗位，在每一個(gè)工作崗位上我都任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)地完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的所有任務(wù)，即使在我女兒出生的前一天也是如此，并得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
在沒有電腦以前我每天晚上都必須加班匯總當(dāng)天的銷售報(bào)表和過銷售收入明細(xì)賬，因?yàn)榘滋煲獮榭蛻艚Y(jié)算折扣；計(jì)算成本時(shí)也必須一個(gè)一個(gè)品種的算；以至于沒到公司幾年，我的眼睛近視的度數(shù)一下上升了四百多度；現(xiàn)在用上電腦了，雖然比手工記賬方便、快捷，但是企業(yè)的核算也更精細(xì)，長(zhǎng)期的電腦操作除了使我的視力降到了零，且必須配帶近千度的高度鏡片外，頸錐和雙肩也受到了嚴(yán)重的損傷，經(jīng)常痛得睡不著覺，并引起經(jīng)常性頭昏、失眠。因此，我覺得我已經(jīng)不適宜做這項(xiàng)工作了，我必須和我生活了11年的工作說“再見”。
雖然我在公司工作了xx年，所有的業(yè)務(wù)也都很熟悉，但是我只是一只“井底之蛙”，只懂得做賬和公司的會(huì)計(jì)核算，對(duì)于公司的管理、市場(chǎng)信息、原料行情、宏觀的、微觀的等等一系列作為一個(gè)管理者應(yīng)該具備的知識(shí)和技能我都沒有；雖然我在做報(bào)表，可是我卻常常記不住公司的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；我想象以前一樣做好自己的本職工作，可是常常覺得時(shí)間不夠、力不從心。結(jié)果是因?yàn)樯眢w不好，工作沒有做好，做細(xì)，管理也沒有到位。現(xiàn)在公司財(cái)務(wù)部的同事們都能勝任她們自己的工作，作為一個(gè)財(cái)務(wù)人員，我盡到我的職責(zé)。我也可以捫心無愧地離開了。
各位領(lǐng)導(dǎo)，雖然我不是一個(gè)優(yōu)秀的'財(cái)務(wù)人員，可你們可以找很多很多比我優(yōu)秀的財(cái)務(wù)人員，但是我的媽媽只有我一個(gè)女兒，我的女兒只有我一個(gè)媽媽，我的丈夫只有我一個(gè)妻子。為他們，也為了我自己，同時(shí)更為了公司的發(fā)展進(jìn)步，特第四次向公司申請(qǐng)辭職，希望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)為謝！
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
公司財(cái)務(wù)人員辭職報(bào)告范文
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您好！首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封辭職信的。進(jìn)入錦繡華庭工作不知不覺已經(jīng)八個(gè)多月了。很感謝公司對(duì)我的培養(yǎng)和照顧，也很感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任，使我獲得了更多的發(fā)展空間和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。經(jīng)過這段時(shí)間在公司的工作，我在原料采購(gòu)、酒店管理、餐飲流程等財(cái)務(wù)方面學(xué)到了很多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。
由于我自身經(jīng)驗(yàn)的不足，近期的工作讓我覺得力不從心。通過這段時(shí)間的工作，我發(fā)覺自己對(duì)這工作缺少一份熱情，缺少一股干勁。慢慢地我開始思考自己是否適合在這一行業(yè)發(fā)展，能否勝任往后的工作。為此，我進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的思考，覺得公司目前的工作安排和我自己之前做的職業(yè)規(guī)劃并不完全一致。
公司目前正處于用人之際的時(shí)候，對(duì)于我此刻的離職我表示誠(chéng)摯的歉意，請(qǐng)您諒解我做出的決定。衷心希望還能獲得與您共事的機(jī)會(huì)。我會(huì)在遞交辭職報(bào)告后一到兩周內(nèi)配合公司安排的工作交接再離開公司，把因?yàn)樽约弘x職帶來的影響控制在最小范圍內(nèi)。非常感謝您在這段時(shí)間里對(duì)我的教導(dǎo)和照顧。在公司的這段經(jīng)歷于我而言非常珍貴。將來無論什么時(shí)候，我都會(huì)為自己曾經(jīng)是公司的一員而感到榮幸。我確信在公司的這段工作經(jīng)歷將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的一部分。
祝公司領(lǐng)導(dǎo)和所有同事身體健康、工作順利！再次對(duì)我的離職給公司帶來的不便表示抱歉，同時(shí)我也希望公司能夠理解我的實(shí)際情況，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
公司財(cái)務(wù)人員辭職報(bào)告范文
尊敬的xx人力資源部：
您好！
由于個(gè)人職業(yè)規(guī)劃和一些現(xiàn)實(shí)因素，經(jīng)過慎重考慮之后，特此提出離職申請(qǐng)，敬請(qǐng)批準(zhǔn)。
在xx工作一年多的時(shí)間里，我有幸得到了各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們的傾心指導(dǎo)及熱情幫助，在本職工作和音樂專業(yè)技能上，我得到了很大程度的提高，在此感謝xx提供給我這個(gè)良好的平臺(tái)，這一年多的工作經(jīng)驗(yàn)將是我今后職業(yè)生涯中的一筆寶貴財(cái)富。
在這里，特別感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在過去的工作、生活中給予的大力支持與幫助；尤其感謝xx，xx等，一年來對(duì)我的信任和關(guān)照，感謝所有給予過我?guī)椭耐聜儭?/p>
望批準(zhǔn)我的申請(qǐng)，并請(qǐng)協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù)，在正式離開之前我將認(rèn)真繼續(xù)做好目前的每一項(xiàng)工作。
祝公司事業(yè)蓬勃發(fā)展，前景燦爛。
此致
敬禮！
飯店員工辭職報(bào)告范文(一)
尊敬的xx經(jīng)理:
您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封辭職信的。自從我進(jìn)入了xx飯店之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時(shí)間在飯店的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了飯店的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在飯店的工作。我知道這個(gè)過程中會(huì)給你帶來一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。
感謝長(zhǎng)時(shí)間以來您和飯店各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在飯店這段經(jīng)歷對(duì)我而言異常的珍貴。將來無論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是飯店的一員而感到榮幸。我確信在飯店的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。
祝飯店領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康'工作順利!
再次對(duì)我離職給飯店所帶來的不便表示抱歉。同事希望飯店能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。
此致
敬禮!
XXX
XXXX年XX月XX日
飯店員工辭職報(bào)告范文(二)
尊敬的飯店領(lǐng)導(dǎo)：
在遞交這份辭呈時(shí)，我的心情十分沉重。
現(xiàn)在飯店的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人原因的影響，無法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在飯店卻無所作為，因此請(qǐng)求允許離開。
具體原因是：
一，我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時(shí)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了飯店的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對(duì)飯店領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時(shí)也影響了自己的學(xué)習(xí)。
二，我本來在飯店做服務(wù)員我父親是同意的，因?yàn)樗仓肋@種工作也適合學(xué)生做。可是后來被調(diào)到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽(yáng)回家經(jīng)過昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對(duì)，還要我回去。
三，我個(gè)人也是在飯店什么都學(xué)得“半桶水”，有時(shí)看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。
我知道，當(dāng)前飯店正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿懷，而我在這時(shí)候卻因個(gè)人原因無法為飯店分憂，實(shí)在是深感歉意。
我希望飯店領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時(shí)間考慮一下我的個(gè)人問題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許!
感謝諸位在我在飯店期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中取得更大的成績(jī)和收益!
此致
敬禮!
XXX
XXXX年XX月XX日
飯店員工辭職報(bào)告范文(三)
尊敬的副店：
您好!
首先，非常感謝您這一個(gè)月來對(duì)我的關(guān)心照顧和信任，我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向飯店正式提出辭職。
我認(rèn)真回顧并總結(jié)了這一個(gè)月來的工作情況，來到***大飯店是我的幸運(yùn)，我一直非常珍惜這份來之不易的的工作，這一個(gè)月多來飯店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事對(duì)我工作上的支持與幫助，在飯店工作的一月多時(shí)間里，結(jié)識(shí)了很多工作伙伴，學(xué)到很多東西，與同事們分享了很多東西，無論是專業(yè)技能方面還是做人方面都有很大的提高，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的栽培，也非常感謝飯店給予了我在這樣的良好環(huán)境中成長(zhǎng)和鍛煉的機(jī)會(huì)。但是我因?yàn)閭€(gè)人以及家庭原因需要辭職，因此，我不得不忍痛離開熱愛的崗位，我希望于20xx年8 月10日之前完成工作交接，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)安排工作交接人選，在未離開飯店之前，我會(huì)站好最后一班崗，我所在的崗位的工作請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好該做的事。
望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請(qǐng)，并請(qǐng)協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù)。
祝您：身體健康，事業(yè)順心，并祝飯店的事業(yè)蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上。
此致
敬禮!
XXX
XXXX年XX月XX日
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物流/倉(cāng)儲(chǔ)-物流經(jīng)理
職位名稱： 辦公室主任 ; 人力資源主管 ; 物料主管 工作地區(qū)： 成都市龍泉驛 ; 待遇要求： 4000元/月 可面議 ; 不需要提供住房 到職時(shí)間： 可隨時(shí)到崗 技能專長(zhǎng) 語言能力： 英語 ; 結(jié)果管理： 1、心態(tài)決定行動(dòng) 、結(jié)果；
2、行動(dòng)決定結(jié)果；
3、信守承諾，結(jié)果導(dǎo)向，永不言敗；
4、做職業(yè)化員工 教育培訓(xùn) 教育經(jīng)歷： 時(shí)間 所在學(xué)校 學(xué)歷 培訓(xùn)經(jīng)歷： 時(shí)間 培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 證書 北京金藍(lán)盟管理顧問公司 合格 2008年4月 - 2008年4月 北京金藍(lán)盟企業(yè)管理顧問集團(tuán) 合格 深圳中旭教育集團(tuán) 無 工作經(jīng)歷 所在公司： 內(nèi)江汽車運(yùn)輸公司 時(shí)間范圍： 1990年8月 - 1996年8月 公司性質(zhì)： 國(guó)有企業(yè) 所屬行業(yè)： 運(yùn)輸、物流、快遞< 擔(dān)任職位： 財(cái)務(wù)/審(統(tǒng))計(jì)類-會(huì)計(jì) 工作描述： 會(huì)計(jì) 離職原因： 離職 所在公司： 重慶市臺(tái)康機(jī)械有限公司 時(shí)間范圍： 公司性質(zhì)： 合資企業(yè) 所屬行業(yè)： 機(jī)械制造、機(jī)電設(shè)備、重工業(yè) 擔(dān)任職位： 經(jīng)營(yíng)/管理類-部門主管 工作描述： 庫(kù)房管理 離職原因： 所在公司： 隆昌縣云頂建材有限公司 時(shí)間范圍： 公司性質(zhì)： 私營(yíng)企業(yè) 所屬行業(yè)： 建筑、房地產(chǎn)、物業(yè)管理、裝潢 擔(dān)任職位： 行政/人事類-行政助理 工作描述： 1.草擬各項(xiàng)文書，協(xié)助經(jīng)理完成各項(xiàng)工作計(jì)劃、方案、規(guī)劃的草擬工作；按照經(jīng)理的意思表示，撰寫各類發(fā)言稿、報(bào)告；草擬各項(xiàng)合同等文件。 2.協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，協(xié)調(diào)經(jīng)理與各部門之間的工作事務(wù)，與各部門進(jìn)行聯(lián)絡(luò)、溝通和協(xié)調(diào)；協(xié)助各部門組織公司活動(dòng)。 3.對(duì)外關(guān)系協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)公司與政府機(jī)關(guān)的關(guān)系；協(xié)調(diào)與行業(yè)內(nèi)部有關(guān)管理機(jī)構(gòu)的關(guān)系。 4.會(huì)議組織管理，組織安排公司的各種會(huì)議，安排會(huì)議記錄、紀(jì)要工作；對(duì)會(huì)議室和行業(yè)設(shè)備進(jìn)行管理。 5.妥善安排公司內(nèi)外有關(guān)單位、人員的來訪接待工作。 6.人力資源事務(wù)管理，包括招聘、培訓(xùn)、考核、績(jī)效、薪酬、勞動(dòng)合同、社會(huì)保障等。 7.公文管理，對(duì)公司各種公文績(jī)效登記、歸檔管理；安排公司各項(xiàng)文件的頒布、下發(fā)工作。 離職原因： 所在公司： 重慶市康輝機(jī)械制造有限公司 時(shí)間范圍： 公司性質(zhì)： 私營(yíng)企業(yè) 所屬行業(yè)： 機(jī)械制造、機(jī)電設(shè)備、重工業(yè) 擔(dān)任職位： 物流/貿(mào)易類-倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理/主管 工作描述： 離職原因： 所在公司： 重慶市康輝機(jī)械制造有限公司 時(shí)間范圍： 2007年5月 - 2009年5月 公司性質(zhì)： 私營(yíng)企業(yè) 所屬行業(yè)： 機(jī)械制造、機(jī)電設(shè)備、重工業(yè) 擔(dān)任職位： 工業(yè)/工廠類-計(jì)劃員/調(diào)度員 工作描述： 2007年5月，生產(chǎn)任務(wù)緊張，公司調(diào)我任生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)度員，負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工生產(chǎn)任務(wù)的調(diào)度工作。主要工作為：將公司年度、月度生產(chǎn)計(jì)劃分解為公司月銷售計(jì)劃，根據(jù)康明斯公司每周的裝機(jī)計(jì)劃結(jié)合產(chǎn)品的庫(kù)存制定每周的生產(chǎn)計(jì)劃，確保客戶的需求；利用周計(jì)劃每天開具工人加工工票，合理安排機(jī)床、操作工人進(jìn)行生產(chǎn)；每天生產(chǎn)進(jìn)度的統(tǒng)計(jì)；生產(chǎn)看板的管理；2個(gè)大班長(zhǎng)以及8個(gè)組長(zhǎng)的工作流程制定及考核（兩班倒）；半成品物料的管理；現(xiàn)場(chǎng)6S管理以及現(xiàn)場(chǎng)停頓的及時(shí)解決（包括質(zhì)量管理與控制；提高交貨能力與協(xié)調(diào)能力；降低制造成本與提高加工效率；防止工傷與重大重量事故的發(fā)生）；生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)看板的管理；半成品物料的管理等。近二年來，解決了影響生產(chǎn)的瓶頸以及不適用的工藝，生產(chǎn)能力大幅上升，產(chǎn)品由原來的供不應(yīng)求到現(xiàn)在的大量庫(kù)存，雖然受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，公司每月銷售產(chǎn)值仍保持在1000萬左右.我雖然在機(jī)床上了解不夠,但我有信心和能力學(xué)習(xí)和協(xié)調(diào),發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的作用把工作作好! 離職原因： 離家太遠(yuǎn) 所在公司： 四川省隆昌縣第二中學(xué)學(xué)生食堂 時(shí)間范圍： 公司性質(zhì)： 事業(yè)單位 所屬行業(yè)： 餐飲、娛樂、酒店 擔(dān)任職位： 承包第一、第二食堂，總負(fù)責(zé) 工作描述： 1、食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理、食堂進(jìn)貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及學(xué)生用餐管理。 2、人員招聘、安排工作，堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目。 3、做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。 4、計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。 5、)安排好員工就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。 6、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。 離職原因： 合同期滿 所在公司： 成都市美之源日化有限公司 時(shí)間范圍： 2009年9月 - 2012年7月 公司性質(zhì)： 民營(yíng)企業(yè) 所屬行業(yè)： 生產(chǎn)、制造、加工 擔(dān)任職位： 行政/后勤-行政經(jīng)理/主管/辦公室主任 工作描述： 2009年9月入職成都市美之源日化有限公司任庫(kù)房主管，主管公司包裝材料及原材料，10月升任辦公室主任至今，主管辦公室事務(wù)及人力資源、庫(kù)房及后勤搬運(yùn)組內(nèi)轉(zhuǎn)組、包裝車間生產(chǎn)及質(zhì)量、生產(chǎn)車間生產(chǎn)及質(zhì)量。 離職原因： 待遇低，工作時(shí)間長(zhǎng) 所在公司： 成都更新汽車配件有限公司 時(shí)間范圍： 公司性質(zhì)： 私營(yíng)企業(yè) 所屬行業(yè)： 汽車、摩托車 擔(dān)任職位： 行政/后勤-行政經(jīng)理/主管/辦公室主任 工作描述： 任綜合部助理（無部長(zhǎng)，副總），主管綜合部的工作，包括人力資源工作，后勤食堂、保衛(wèi)，辦公用品采購(gòu)發(fā)放保管等 離職原因： 個(gè)人原因 其他信息 自我評(píng)價(jià)： 發(fā)展方向： 2009年9月，應(yīng)聘成都市美之源日化有限公司擔(dān)任包裝材料主管，10月因能力突出，升職為公司辦公室主任至今，主管公司后勤管理工作，包括辦公室管理、統(tǒng)計(jì)銷售、生產(chǎn)計(jì)劃、庫(kù)房、搬運(yùn)組、內(nèi)轉(zhuǎn)組、食堂門衛(wèi)等后勤工作。
主要工作為：
1.把公司所有員工120余人組建為5個(gè)團(tuán)隊(duì)，通過團(tuán)隊(duì)之間在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、生產(chǎn)質(zhì)量、執(zhí)行力等方面進(jìn)行評(píng)比，每月評(píng)出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，公司給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，其余團(tuán)隊(duì)兌現(xiàn)自己承諾。通過團(tuán)隊(duì)的評(píng)比，員工的執(zhí)行力、責(zé)任心、質(zhì)量意識(shí)、現(xiàn)場(chǎng)清潔等方面有巨大的變化，與原來相比簡(jiǎn)直是判若兩人。
2.公司文化建設(shè)。
①通過不斷的培訓(xùn)，讓員工了解打工不是為公司，而是為自己；讓員工理解工作的價(jià)值與公司給予的工資相交換；了解上班≠結(jié)果、任務(wù)≠結(jié)果、加班≠結(jié)果等，只有你做出公司需要的結(jié)果，公司才能付給你工資來等價(jià)交換。
② 提倡“我與公司談戀愛，我與客戶做朋友”的理念，對(duì)待客戶只能用心，不能耍花招；
③ 員工、家人和客戶生日祝福以及生病看望等；
④ 公司投入和員工處罰款作為公益金發(fā)給困難員工；
⑤ 邀請(qǐng)?jiān)露取⒓径取⒛甓葍?yōu)秀員工家人在公司周年慶時(shí)，到公司做客，讓其家人分享員工的榮譽(yù)和快樂；
⑥ 組織一系列的活動(dòng)，放松員工工作壓力。
3.公司各部門績(jī)效考核；
4.公司人力資源的管理，招聘、培訓(xùn)、考核等；
需要特別說明的是，這份報(bào)告由市人才服務(wù)中心提供，這是該中心在“廈門人才網(wǎng)”2012年第一季度人才供求信息所作統(tǒng)計(jì)分析的基礎(chǔ)上，綜合現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)相關(guān)情況分析而成的。
供求兩旺但矛盾猶存
據(jù)統(tǒng)計(jì)，第一季度人才需求總量191357人次，較去年第四季度增長(zhǎng)25.23%(凈增38552人次)，其中需求最旺盛的3個(gè)崗位分別是市場(chǎng)營(yíng)銷類、信息計(jì)算機(jī)類和機(jī)械類。
另一方面，人才求職總量191481人次，較去年第四季度增長(zhǎng)27.40%(凈增41178人次)。同樣是190000多人次，從數(shù)值上看，供需基本平衡。不過，供求的結(jié)構(gòu)性矛盾仍明顯。以市場(chǎng)營(yíng)銷類為例，接近30000人次的缺口，反映了企業(yè)對(duì)此類人才的渴求而不得。
多數(shù)崗位不要高學(xué)歷
38006人次的總需求里，要求本科以上、本科和本科以下學(xué)歷的分別是375、19216和171766。不難看出，多數(shù)崗位對(duì)人才的學(xué)歷要求并不高。
其中，在位列需求前十名的職位類型里，旅游/酒店/餐飲類、生產(chǎn)管理類和美術(shù)/廣告/設(shè)計(jì)類的人才總需求量分別達(dá)到近萬人次，但對(duì)本科以上學(xué)歷的需求都在10人次以下。
特別值得一提的是貿(mào)易類，人才總需求量為5053人次，3個(gè)學(xué)歷層次的需求分別是本科以上0、本科747、本科以下4306。
人才流動(dòng)有季節(jié)特點(diǎn)
針對(duì)第一季度人才供求總量均較去年第四季度有較大幅度增長(zhǎng)的特點(diǎn)，廈門市人才部門分析認(rèn)為，春節(jié)后的一段時(shí)間不僅是傳統(tǒng)的招聘旺季，也是人才跳槽高峰期。
具體來說，企業(yè)希望在開年之初通過集中招聘，落實(shí)全年人才需求計(jì)劃和人才儲(chǔ)備；同時(shí)，不少社會(huì)在職人員或已離職人員在獲得上一年度年終獎(jiǎng)后，也期望通過人才市場(chǎng)尋求工資待遇更高、發(fā)展前景更好的職位。
當(dāng)然，廈門市經(jīng)濟(jì)整體運(yùn)行開局良好，也在一定程度上促進(jìn)了企業(yè)對(duì)人才需求的穩(wěn)速增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廈門市第一季度工業(yè)產(chǎn)值累計(jì)1020億元，增速為10.9%，超過部分典型外向型城市，工業(yè)投資同比增長(zhǎng)29%，部分行業(yè)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，生產(chǎn)銷售增加。(來源：《廈門商報(bào)》)
《全球社會(huì)化媒體營(yíng)銷行業(yè)研究報(bào)告》
過去三十年，人才始終是支撐我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。目前，我國(guó)每年培養(yǎng)包括中專、大專和本科及以上教育的旅游專業(yè)人才約20萬人。但這一規(guī)模與我國(guó)旅游業(yè)每年70萬的專業(yè)人才需求還相差甚遠(yuǎn)。旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才瓶頸問題十分嚴(yán)峻。
盡管如此，旅游人才流失問題卻一直是困擾旅游行業(yè)發(fā)展的重大難題。且這一難題隨著旅游產(chǎn)業(yè)的日益壯大而日趨嚴(yán)重。學(xué)生從選擇專業(yè)到初次就業(yè)不斷流失，在初次就業(yè)中就有不少學(xué)生轉(zhuǎn)行，在再就業(yè)過程中流失更多。
（一）從畢業(yè)生就業(yè)情況看，旅游管理本科專業(yè)就業(yè)率情況堪憂
根據(jù)教育部全國(guó)高等學(xué)校學(xué)生信息咨詢與就業(yè)指導(dǎo)中心公布的《2008年本專科專業(yè)就業(yè)狀況》數(shù)據(jù)，旅游管理畢業(yè)生規(guī)模較大，但就業(yè)區(qū)間屬于“B-”，211院校就業(yè)率區(qū)間“C+”，僅優(yōu)于在管理學(xué)門類下19本科個(gè)專業(yè)中的審計(jì)學(xué)、檔案學(xué)、行政管理、公共事業(yè)管理四個(gè)專業(yè);旅游管理專科(高職)的學(xué)生就業(yè)率未能達(dá)到85%。學(xué)生就業(yè)難問題一直存在，并沒有因?yàn)槁糜萎a(chǎn)業(yè)壯大而改善，而這些未能初次就業(yè)的學(xué)生大多將流向其他行業(yè)。
（二）從初次就業(yè)離職率看，旅游管理相關(guān)的職業(yè)居于前列
據(jù)2010年2月15日人民網(wǎng)-麥可思《2009屆大學(xué)畢業(yè)生“職場(chǎng)新人”報(bào)告》對(duì)近5877份調(diào)研問卷的分析結(jié)果，在2009屆大學(xué)畢業(yè)上離職比例最高的十大職業(yè)中，旅游領(lǐng)域的“餐飲/娛樂”居離職行業(yè)之首，高于”、“銷售”、“生產(chǎn)/運(yùn)營(yíng)”、“房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”等職業(yè)。“酒店/旅游/會(huì)展”居第八位，也進(jìn)入十大離職最高職業(yè)的行列。調(diào)查表明，“個(gè)人發(fā)展空間不夠”和“薪資福利偏低”是旅游專業(yè)人才離職的兩個(gè)主要原因。這項(xiàng)調(diào)查是2009年12月份到2010年2月之間開展的，2009屆畢業(yè)生此時(shí)才就業(yè)了半年，離職的風(fēng)潮之高讓人難以置信。
（三）從長(zhǎng)期就業(yè)情況看，旅游管理類學(xué)生較少留在本行業(yè)內(nèi)
據(jù)北京日?qǐng)?bào)報(bào)道，一般行業(yè)的人才流失率在5-10%，一般行業(yè)正常的人員流失在5%-10%左右，而旅游業(yè)企業(yè)員工的流失率竟高達(dá)20%以上，且資質(zhì)越高的人才流失率越高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，旅游專業(yè)的畢業(yè)生畢業(yè)后從事旅游行業(yè)兩年后，繼續(xù)從事旅游業(yè)的大專生只有80%，本科只有50%，研究生更少。還有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指出，旅游高等院校畢業(yè)生留在旅游業(yè)工作的只占20%。這些數(shù)據(jù)充分說明高校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才并沒有將旅游類職業(yè)作為自己的職業(yè)生涯規(guī)劃的奮斗領(lǐng)域，而流向了其他行業(yè)。
從上述情況看，我國(guó)旅游教育人才培養(yǎng)已經(jīng)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求產(chǎn)生了嚴(yán)重的錯(cuò)位。一方面旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展每年有很多人才需要缺口，而另一方面旅游管理專業(yè)人才就業(yè)卻不理想，流失率很高。如果再不解決這一突出矛盾，改革旅游教育體系，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力將受到限制。
二、旅游專業(yè)人才流失的原因分析
（一）旅游產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展與旅游學(xué)科自身建設(shè)不足的矛盾
過去三十年，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)大發(fā)展的環(huán)境下，快速增長(zhǎng)的旅游消費(fèi)需求推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)不斷向前，并全面融入國(guó)家戰(zhàn)略體系。1993-2009年期間，國(guó)內(nèi)旅游人次年均增速超過10%;國(guó)內(nèi)旅游收入年均增幅約17%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國(guó)經(jīng)濟(jì)9.8%的平均增速。相較于旅游產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，旅游人才培養(yǎng)則受人才培養(yǎng)周期的限制滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。從1979年旅游高等專科學(xué)校的建立至今30余年，我國(guó)旅游學(xué)科發(fā)展沒有像旅游產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展那樣形成一個(gè)相對(duì)完備的學(xué)科體系。具體表現(xiàn)在：第一，沒有形成具有旅游學(xué)科自身特點(diǎn)的學(xué)科研究范式。旅游研究的方法論或者研究工具基本上都是從其他學(xué)科舶來。第二，沒有形成較具權(quán)威的學(xué)術(shù)成果體系。旅游學(xué)科基礎(chǔ)理論研究薄弱，旅游研究成果大多停留在應(yīng)用層面。第三，學(xué)科建設(shè)載體薄弱。旅游管理目前屬于工商管理下的二級(jí)學(xué)科，依托的平臺(tái)低，學(xué)科地位弱，師資素質(zhì)低，與大產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局不匹配。第四，教師隊(duì)伍建設(shè)不足。從事旅游教學(xué)和研究的眾多教師缺乏旅游專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。旅游產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展而旅游教育的基礎(chǔ)建設(shè)不足，使旅游教育的發(fā)展無法跟上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。
（二）旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)低與高等教育人才期望高的矛盾
我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)過去幾十年的發(fā)展方式屬于粗放型、數(shù)量型增長(zhǎng)模式，旅游產(chǎn)業(yè)的素質(zhì)低。從產(chǎn)業(yè)組織合理化水平看，未能形成資源優(yōu)化配置的產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu);市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序差，“零團(tuán)費(fèi)”現(xiàn)象嚴(yán)重等現(xiàn)象嚴(yán)重。從產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平看，產(chǎn)業(yè)的技術(shù)及裝備相對(duì)落后;勞動(dòng)者文化程度低，勞動(dòng)技能有限。據(jù)2003年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)的旅游業(yè)全員勞動(dòng)生產(chǎn)率僅為美國(guó)的7%。旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新不足，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)低下已經(jīng)成為制約旅游業(yè)發(fā)展的重要障礙。
（三）人才需求應(yīng)用型、多層次與旅游教育培養(yǎng)模式理論化、同一化的矛盾
旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)，旅游消費(fèi)是終端消費(fèi)，產(chǎn)業(yè)特征決定了旅游業(yè)所需要的人才是應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才。當(dāng)前的旅游教育體系未能根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)這一特征來建構(gòu)旅游人才培養(yǎng)體系。旅游人才培養(yǎng)的目標(biāo)同一化、培養(yǎng)方式理論化，脫離了產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需要。正如旅游學(xué)者保繼剛、朱峰(2008)指出的“旅游人才需求的分層化與本科教育人才同質(zhì)化之間的矛盾；行業(yè)的專業(yè)化要求與“寬口徑、厚基礎(chǔ)”培養(yǎng)模式之間的矛盾；行業(yè)對(duì)理論和經(jīng)驗(yàn)的雙重要求與本科教育中實(shí)習(xí)缺乏之間的矛盾”。
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縣外經(jīng)貿(mào)局考核辦法在前幾年實(shí)際運(yùn)作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過充實(shí)、完善和局長(zhǎng)辦公會(huì)議研究同意，現(xiàn)重新予以印發(fā)，希貫徹執(zhí)行。
縣外經(jīng)貿(mào)局考核辦法
一、考核項(xiàng)目和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
（一）辦公紀(jì)律（35分）
1、遵守作息時(shí)間，按時(shí)上、下班，不遲到、不早退，不中途離崗。（10分）
2、堅(jiān)守崗位，講究效率，辦事不拖拉、不推諉，努力提高工作質(zhì)量。（10分）
3、嚴(yán)禁擅離崗位，擅離職守；嚴(yán)禁網(wǎng)上聊、炒股、玩電腦游戲；嚴(yán)禁中餐飲酒（接待省外客人不在此列）；嚴(yán)禁在辦事、辦證中接受當(dāng)事人宴請(qǐng)和禮品、禮金。（10分）
4、當(dāng)事人員因公臨時(shí)外出由主任（科長(zhǎng)）批準(zhǔn)，主任（科長(zhǎng)）因公臨時(shí)外出由局長(zhǎng)批準(zhǔn)，事后反饋有關(guān)處理情況。（5分）
（二）會(huì)議紀(jì)律（10分）
1、各種會(huì)議不得無故缺席，如遇特殊情況，應(yīng)事先向辦公室請(qǐng)假，經(jīng)局長(zhǎng)批準(zhǔn)同意后方可。
（三）考勤紀(jì)律（15分）
1、上班實(shí)行簽到制度，上班時(shí)每人到辦公室簽到，上、下午各一次。凡出差、下鄉(xiāng)、病假、事假均應(yīng)事先向辦公室說明去向;遲到一小時(shí)以上（含一小時(shí)）作曠工論處。（10分）
2、事假制度，1內(nèi)由主任（科長(zhǎng)）批準(zhǔn)；2-3由科室審核，分管局長(zhǎng)批準(zhǔn)；3以上由分管局長(zhǎng)審核，局長(zhǎng)批準(zhǔn)；病假批準(zhǔn)權(quán)限與事假同。（5分）
（四）政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)制度（10分）
全局人員必須參加局里召開的各種政治學(xué)習(xí)、社會(huì)公益活動(dòng)，對(duì)應(yīng)參加科室組織的各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容、時(shí)間、出席人員及討論情況等均應(yīng)有記錄。
（五）計(jì)劃、總結(jié)工作制度（20分）
1、年度工作計(jì)劃根據(jù)局統(tǒng)一要求，各科室于當(dāng)年一月上旬提交辦公室處理、平衡、修改后，在局科主任會(huì)議上討論補(bǔ)充完善，并由局長(zhǎng)辦公會(huì)議批準(zhǔn)執(zhí)行。（10分）
2、各科室在每月23日前作出月度工作小結(jié)和下月工作安排，內(nèi)容要詳細(xì)，明確完成任務(wù)的數(shù)量、質(zhì)量、時(shí)間及負(fù)責(zé)人，防止講空話和條目化。（5分）
3、經(jīng)討論通過的月工作安排科室不得擅自變動(dòng)，確需變動(dòng)要書面報(bào)告分管局長(zhǎng)或局長(zhǎng)批準(zhǔn)，并報(bào)局辦備案。（5分）
（六）信息報(bào)送制度（10分）
各科室每月向辦公室報(bào)送信息不得少于3條，其中向《信息》或《政務(wù)信息》、《市外經(jīng)貿(mào)信息》報(bào)送信息每個(gè)月不得少于1條。報(bào)送同時(shí)報(bào)局辦公室備案。
二、考核辦法
每個(gè)月由辦公室牽頭，對(duì)各科室進(jìn)行綜合考核，辦公室由局領(lǐng)導(dǎo)考核，各科室在平時(shí)要注意做好考核基礎(chǔ)材料的搜索匯總工作，并建立考核檔案，報(bào)辦公室備案，年終時(shí)對(duì)今年工作進(jìn)行一次綜合考核。
三、獎(jiǎng)懲措施
（一）考核結(jié)果與評(píng)選先進(jìn)掛鉤、與獎(jiǎng)金掛鉤，月考核得90分以上的足額發(fā)給月考核獎(jiǎng)；季度、年度考核獎(jiǎng)，以月考核結(jié)果為基礎(chǔ)，綜合起來為季度、年度考核結(jié)果，得分在90分以上，發(fā)給足額獎(jiǎng)金。
述職報(bào)告是指各級(jí)各類的機(jī)關(guān)工作人員，一般為業(yè)務(wù)部門陳述以主要業(yè)績(jī)業(yè)務(wù)為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看餐飲領(lǐng)班個(gè)人工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲領(lǐng)班述職報(bào)告1尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，同事：
你好!
轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入白鳥湖酒店開墾，試圖營(yíng)業(yè)后開始營(yíng)業(yè)已近一年。在這一年的工作中，要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心。我學(xué)到了很多珍貴的東西，自己在平時(shí)的工作中不斷改善，提高自己的工作能力。這一年，通過自己不懈的努力，得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，完成了角色的轉(zhuǎn)變。
作為餐飲部25樓的領(lǐng)導(dǎo)，我也進(jìn)入了新的職場(chǎng)環(huán)境。各項(xiàng)工作都是從頭開始的，許多事情都是為了在工作中發(fā)揮才能而邊做邊摸索。我知道自己所扮演的是啟發(fā)自己，協(xié)調(diào)左右角色。
每天做的也是小事，盡快埋頭工作是我的重要任務(wù)，全力監(jiān)督日常工作是我的責(zé)任，這是我們工作意識(shí)強(qiáng)，工作態(tài)度好，工作效率快，要求周到。25樓的接待一般是vip的重要接待，我們?cè)诜?wù)過程中不應(yīng)該有什么錯(cuò)誤。這要求我們各方盡力，任何問題都要解決。經(jīng)常嚴(yán)格要求自己，吃飯服務(wù)順利，飯前準(zhǔn)備工作必須充分，經(jīng)常要多次檢查。
客人吃飯的時(shí)候大樓和里堂合作，把握料理的速度也很麻煩。重視每次的招待，記錄飯后領(lǐng)導(dǎo)們的飲食習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次吃飯時(shí)的服務(wù)。
我們的服務(wù)是人性化的服務(wù)，精致，要給客人留在家里的感覺。
我現(xiàn)在持有的經(jīng)驗(yàn)還很少。前面有很多等待學(xué)習(xí)的東西。工作中也有出錯(cuò)的時(shí)候。一出問題，我就會(huì)戒備，要取得好成績(jī)就得自己踏踏實(shí)實(shí)地去做，努力和努力要加倍。我總是相信用實(shí)力說話比運(yùn)氣好。
平時(shí)工作的順利開展和酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是必不可少的。旅館是一個(gè)大家庭，成績(jī)是大家努力獲得的。新年的新起點(diǎn)，過去的成績(jī)成為歷史，在今后的工作中要更加努力，為自己定下新的奮斗目標(biāo)，我相信自己，想實(shí)現(xiàn)的我會(huì)盡全力去做，不成功也不會(huì)后悔。
餐飲領(lǐng)班述職報(bào)告2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：
大家下午!
很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20____年的收獲與喜悅。(下面，我從四個(gè)方面向大家匯報(bào))
第一，強(qiáng)化食品安全意識(shí)、成本控制意識(shí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，于試營(yíng)業(yè)第一年扭虧為盈。
和園餐廳自去年11月6日試營(yíng)業(yè)以來，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索和園餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如：針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評(píng)。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1—2萬元，最多突破了3萬元。人均消費(fèi)從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。
第二，加大培訓(xùn)、規(guī)范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎(chǔ)。
一年來的經(jīng)營(yíng)過程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
1.人員打通使用。
我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。
2.加大培訓(xùn)力度。
今年廚房共培訓(xùn)56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(zhǎng)，我責(zé)無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的`原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來的中國(guó)意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn)，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。
3.規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。
4.不斷創(chuàng)新。
先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
第三，堅(jiān)持廚房與餐廳密切配合的團(tuán)隊(duì)互助精神，創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績(jī)。
一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介;如遇客人有反饋意見時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢桑诖宋覀兿虿蛷d所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)和園餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。
餐飲領(lǐng)班述職報(bào)告3本人###，吳江食府樓面經(jīng)理，在董事長(zhǎng)及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就本年度的工作匯報(bào)如下:
食府成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對(duì)本部門整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)考核方面，按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)
一、確立日常管理計(jì)劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問題及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào);與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行;主持召開的班前班后會(huì)議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對(duì)先進(jìn)員工的工作給予肯定與表?yè)P(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵(lì)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與
服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時(shí)的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決;調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，降低員工流動(dòng)性，樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭(zhēng)取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點(diǎn)，針對(duì)以后的餐飲部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn):
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。
確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到:熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級(jí)服務(wù)員，上報(bào)餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量:加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制:員工對(duì)所清潔的小廳負(fù)責(zé);
樓層領(lǐng)班對(duì)所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的`督導(dǎo)與檢查;對(duì)死角同樣的逐一、逐級(jí)嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計(jì)劃衛(wèi)生表》，有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節(jié)流:強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。
統(tǒng)一全面盤點(diǎn)。一旦損失責(zé)任到人。對(duì)大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
4.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理或廚房反映。
5.培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識(shí)，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營(yíng)業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
1，如有大型接待，三個(gè)樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個(gè)班組可以隨時(shí)相互調(diào)動(dòng)。
2，前臺(tái)的操作完全需要后臺(tái)的配合，前臺(tái)的意見及時(shí)反饋給后臺(tái)，這樣可以相輔相承。
3，出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時(shí)改正。
4，經(jīng)常考核，評(píng)比，來增強(qiáng)各班組的能力。
三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。
1，讓各班組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識(shí)教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。
2，從日常工作中評(píng)比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3，對(duì)優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1 對(duì)本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng) 嚴(yán)格 規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2 通過一對(duì)一的幫扶制度對(duì)服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們?cè)诜?wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)上有了很大的進(jìn)步與提高。
3 進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺(tái)了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，在前臺(tái)培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺(tái)各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在:
1 在抓前臺(tái)管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。
2 一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動(dòng)。
六、今后工作努力方向
1 鞏固成果，挖掘經(jīng)營(yíng)潛力，提高創(chuàng)收能力。
2狠抓兩個(gè)質(zhì)量，力爭(zhēng)客源及經(jīng)營(yíng)效果明顯提升。一是狠抓前臺(tái)服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3 加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。
20____年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績(jī)不是很明顯，但在新的一年中，我會(huì)一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊(duì);盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對(duì)我的工作多提寶貴見意，并借此機(jī)會(huì)，向領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和支持表示誠(chéng)摯的謝意!我將一如既往，不負(fù)眾望.為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力!
餐飲領(lǐng)班述職報(bào)告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好!
光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。____年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的氣力是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛文秘雜燴網(wǎng)起欣慰的笑臉。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。
(1)正所謂:鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程,進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功預(yù)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的熟悉。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團(tuán)體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是:
“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好治理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)步綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評(píng)估會(huì)逐日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的進(jìn)步，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，夸大協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)夸大合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證實(shí)這種做法是正確的。
(3)進(jìn)步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展看____，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白:“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
餐飲領(lǐng)班述職報(bào)告5轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2010年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2010年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、20____年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)?a
【關(guān)鍵詞】雇主品牌 員工敬業(yè)度 可持續(xù)發(fā)展
一、雇主品牌概述
1.雇主品牌的涵義
雇主品牌的概念起源于上世紀(jì)90年代,創(chuàng)始者Ambler & Barrow對(duì)其的定義為:雇主品牌是由雇傭關(guān)系所提供的功能的、經(jīng)濟(jì)的和心理的利益集合。雇主品牌是一種新的激勵(lì)模式,它象征了雇主對(duì)雇員的承諾,是企業(yè)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略。
雇主品牌通常分為內(nèi)部品牌和外部品牌兩個(gè)部分。內(nèi)部品牌主要針對(duì)現(xiàn)有員工,通過維持并提高員工的敬業(yè)度來獲取更高的效率和更大的產(chǎn)出;外部品牌則旨在吸引潛在的目標(biāo)員工,以達(dá)到招凰引鳳、聘賢納儒的目的。
2.雇主品牌的作用
好的產(chǎn)品幫助企業(yè)贏得忠實(shí)客戶,好的雇主品牌則幫助企業(yè)贏得忠實(shí)的員工。越來越多的人才在求職中的觀念已經(jīng)從“找好工作”轉(zhuǎn)向了“找好雇主”,雇主品牌的重要性顯而易見。一般來說,一個(gè)成功的雇主品牌能起到如下作用:
(1)提高企業(yè)對(duì)人才的吸引力
中華英才網(wǎng)2007年針對(duì)“大學(xué)生心目中最佳雇主”的專項(xiàng)調(diào)查中顯示:排名前五的最佳雇主分別為海爾、IBM、微軟、聯(lián)想電腦和寶潔。這些大型企業(yè)不僅重視產(chǎn)品的質(zhì)量與營(yíng)銷,更注重對(duì)員工的培養(yǎng)和關(guān)懷,成為了近年來大學(xué)生向往發(fā)展的樂園。
(2)提高員工敬業(yè)度
美國(guó)Symmetrics公司針對(duì)一個(gè)員工總數(shù)超過3萬的國(guó)際大型金融機(jī)構(gòu)的長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查結(jié)果表明:員工的忠誠(chéng)度每提高10%,客戶的滿意度將提升4%,企業(yè)的利潤(rùn)水平也會(huì)相應(yīng)增長(zhǎng)4%。而根據(jù)2003年亞洲最佳雇主調(diào)查的結(jié)果看來,雇主品牌企業(yè)員工敬業(yè)度高達(dá)80%,而一般企業(yè)僅為49%。雇主品牌涵義中對(duì)員工的承諾及承諾的實(shí)現(xiàn),可大幅度提高員工敬業(yè)度,為企業(yè)帶來豐厚利潤(rùn)回報(bào)。
(3)降低適配風(fēng)險(xiǎn),形成財(cái)務(wù)成本優(yōu)勢(shì)
根據(jù)翰威特的調(diào)查報(bào)告顯示:中國(guó)企業(yè)的員工自愿離職率平均保持在12%以上,且有逐年上升的趨勢(shì)。華信惠悅的研究則表明:一位初中級(jí)員工流失帶來的成本是其年薪的0.5至1.5倍,中高級(jí)人才則高達(dá)2.5倍甚至更多。良好的雇主品牌能解決人員流失率過大的問題,從而降低企業(yè)的人力成本,創(chuàng)造更多的有形、無形資產(chǎn)。
二、W企業(yè)雇主品牌構(gòu)建實(shí)例
W公司的美國(guó)總公司是擁有百年歷史的家電企業(yè)。上世紀(jì)90年代初,W公司看好中國(guó)市場(chǎng),經(jīng)過幾年合資的“試探”最終買斷股份,獨(dú)資經(jīng)營(yíng)。通過W公司對(duì)總公司各方面的借鑒和W公司本身多年的本土化調(diào)適,W公司已在中國(guó)市場(chǎng)打造出了頗具口碑的雇主品牌。下面我們就來看看,W公司是如何“內(nèi)外兼修”的。
1.內(nèi)部品牌
(1)建立公平的薪酬體系
“2007年亞洲最佳雇主”調(diào)查的一項(xiàng)結(jié)果表示:中國(guó)是薪酬占影響敬業(yè)度三大驅(qū)動(dòng)因素之一的唯一市場(chǎng)。薪酬既是工作的經(jīng)濟(jì)目的,也是自身價(jià)值的一種體現(xiàn)。如同眾多在華的外資企業(yè),W公司實(shí)行嚴(yán)格的績(jī)效考核機(jī)制,一方面給員工創(chuàng)建了公平、公正和公開的環(huán)境,另一方面也給了員工適當(dāng)?shù)膲毫?推動(dòng)員工加大產(chǎn)出、提高效率。
(2)建立完善的培訓(xùn)機(jī)制
2006年前程無憂網(wǎng)公布的“人才培訓(xùn)現(xiàn)狀”網(wǎng)絡(luò)調(diào)查結(jié)果顯示:42.36%的受訪者首選“企業(yè)培訓(xùn)”,對(duì)于不少求職者來說,在選擇公司時(shí),除了傳統(tǒng)的薪資福利、發(fā)展前景等因素,公司提供的培訓(xùn)機(jī)會(huì)也成為了重要的衡量指標(biāo)。
W公司不但有較為成熟的培訓(xùn)體系,為不同部門、不同等級(jí)的員工設(shè)置了有針對(duì)性的培訓(xùn)課程并追蹤培訓(xùn)效果,更對(duì)管理培訓(xùn)生采取了“導(dǎo)師制”培養(yǎng),即由一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的管理層或資歷較深的老員工作為“導(dǎo)師”帶一名新員工,這個(gè)“導(dǎo)師”將在業(yè)務(wù)和生活上給予新進(jìn)員工盡可能大的幫助,以便新員工能迅速融入企業(yè)文化、適應(yīng)企業(yè)節(jié)奏。
(3)保持信息通暢、透明
公司各方面信息的公開透明能給予員工安全、舒心及受尊重的感覺。W公司一直致力于讓員工能接收到最實(shí)時(shí)的公司訊息,以每月新聞簡(jiǎn)報(bào)的形式、依托公司郵箱和宣傳欄的載體,讓員工了解公司產(chǎn)品的研發(fā)進(jìn)展和市場(chǎng)走勢(shì),讓員工看到已完成的評(píng)估調(diào)研結(jié)果和將要展開的各項(xiàng)活動(dòng),并公布每月的員工晉升信息。同時(shí),W公司還在每季度召開全體員工大會(huì),大中華區(qū)總裁、人力資源總監(jiān)、銷售總監(jiān)和市場(chǎng)總監(jiān)紛紛“現(xiàn)身說法”,讓員工實(shí)現(xiàn)與高層管理人員的“親密接觸”。2008年的金融危機(jī)席卷全球,給W公司的美國(guó)總部帶來重創(chuàng)。當(dāng)中國(guó)的員工們?nèi)诵幕袒獭⑹繗獾吐鋾r(shí),提前召開的員工大會(huì)上,總裁熱情洋溢又不失客觀中肯的講話消除了在座員工的忐忑不安。會(huì)后,大家以昂揚(yáng)的斗志和樂觀的態(tài)度全力拼搏,順利度過了最艱難的時(shí)刻。
(4)聆聽員工的心聲
如果說上文提及的公司簡(jiǎn)報(bào)和員工大會(huì)更多的是由公司向員工傳遞信息,那么員工向公司傳遞信息的環(huán)節(jié)也同樣重要。W公司為每個(gè)部門配置了一名人力資源經(jīng)理或?qū)T,旨在定期與員工溝通。收集了眾多員工的心聲后,公司會(huì)采取相應(yīng)措施來改善現(xiàn)有的不足和缺陷、拓展目前的優(yōu)勢(shì)和進(jìn)步。此外,在一些活動(dòng)和項(xiàng)目中,公司為求最大范圍的“頭腦風(fēng)暴”,也耗費(fèi)了大量人力物力面征集全體員工的意見。如在確定新產(chǎn)品的宣傳語時(shí),公司采用了“填問卷送小禮品”的內(nèi)部營(yíng)銷方式并最終采納了最受廣大員工歡迎的宣傳語;在公司新辦公樓的設(shè)計(jì)裝潢方面,也專門開設(shè)了網(wǎng)絡(luò)調(diào)查,讓員工自己設(shè)計(jì)自己的“家”。
(5)豐富員工的精神世界
隨著時(shí)代的發(fā)展,員工早已不是電影《摩登時(shí)代》中流水線上一個(gè)個(gè)“目無表情”的“成本要素”。如果公司只關(guān)注員工的投入產(chǎn)出而忽視員工的情感需求,那么員工的敬業(yè)度必然不會(huì)很高。W公司積極溝通之余還會(huì)結(jié)合每年員工敬業(yè)度調(diào)查的結(jié)果制定相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃,讓每個(gè)員工感受到公司的關(guān)懷。2009年,工會(huì)和人力資源部聯(lián)合組織了全員范圍的羽毛球比賽(民意調(diào)查結(jié)果),引發(fā)了全員健身的熱潮,提高了員工士氣;而各部門也根據(jù)實(shí)際情況組織了不同規(guī)模的小組活動(dòng),增強(qiáng)了凝聚力,提升了員工敬業(yè)度。
(6)完善雇主品牌的評(píng)估體系
一個(gè)成功的雇主品牌應(yīng)當(dāng)是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的品牌,這就意味著品牌打造過程中需要不斷進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)以保證雇主品牌的品質(zhì)始終如一。W公司一方面從“硬指標(biāo)”入手,每年請(qǐng)翰威特、Hay等知名咨詢公司對(duì)所有崗位進(jìn)行評(píng)估,確保每個(gè)崗位所對(duì)應(yīng)的薪酬與市場(chǎng)情況相匹配并據(jù)此來制定公司的薪酬體系;另一方面,W公司也很重視對(duì)內(nèi)代表公司雇主品牌的管理人員的任命和培養(yǎng),通過360度績(jī)效考核、領(lǐng)導(dǎo)力商考核等評(píng)估方法,維持管理人員的管理水平,讓這一個(gè)個(gè)“小雇主”營(yíng)造出“好雇主”的品牌效應(yīng)來。
2.外部品牌
(1)重視校園招聘
信息時(shí)代下,越來越多的學(xué)生走出了象牙塔,渴望與未來的雇主進(jìn)行面對(duì)面的交流。經(jīng)驗(yàn)豐富的“空降兵”固然能給企業(yè)帶來改革的契機(jī),但要確保企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定、有序的發(fā)展,還是要從培養(yǎng)忠誠(chéng)可靠的應(yīng)屆新員工做起。一直以來,W企業(yè)對(duì)校園招聘都十分重視,尤其是宣講環(huán)節(jié),高層幾乎傾巢而出,以精心的前期準(zhǔn)備和生動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮在潛在員工面前營(yíng)造出一個(gè)可以實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的空間,激發(fā)出目標(biāo)人才的興趣和潛能。而之后的面試環(huán)節(jié)也充分融入了人性化的細(xì)節(jié)思考,靈活的時(shí)間安排和貼心的餐飲、交通保障讓公司不會(huì)與任何潛在員工失之交臂。
(2)勇于承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任
雇主品牌的形成需要社會(huì)的認(rèn)可,掠奪自然資源、唯利是圖的企業(yè)不會(huì)是一個(gè)好的雇主。在這一點(diǎn)上,W公司的美國(guó)總部身為Habitat(為世界各地窮人免費(fèi)建筑房屋的世界最大的非盈利性志愿團(tuán)體)會(huì)員,長(zhǎng)期致力于社會(huì)公益活動(dòng)的參與。W公司一直緊跟美國(guó)總部的步伐,同時(shí),又不忘中國(guó)國(guó)情。在日常生活中,企業(yè)大力支持員工的志愿者活動(dòng)――支教希望小學(xué)、指導(dǎo)大學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃;在大災(zāi)來臨之際,企業(yè)帶頭捐款并號(hào)召員工獻(xiàn)出愛心。
但不得不提出的是,W企業(yè)對(duì)外的宣傳仍不夠,媒體曝光率較低。“酒香也怕巷子深”,當(dāng)寶潔、微軟、IBM等知名公司成為了近年來大學(xué)生心中的圣地時(shí),同為世界500強(qiáng)企業(yè)的W公司的知名度相較之下顯得微不足道。在百度或谷歌上搜索W公司,瀏覽次數(shù)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于這些知名企業(yè),且信息集中于W公司的產(chǎn)品。在這一方面,W公司仍有待加強(qiáng)宣傳、成為媒體討論(正面的討論)的核心。
(3)關(guān)注離職員工的發(fā)展
一度,現(xiàn)有員工和潛在員工是雇主品牌建立的主要目標(biāo),但隨著人才流動(dòng)性在時(shí)間上的縮短與在地域上的擴(kuò)大,離職員工也成為了雇主品牌關(guān)注的重要對(duì)象之一。事實(shí)上,大部分離職員工對(duì)公司的評(píng)價(jià)和建議更為客觀和中肯,而自愿離職員工的回歸也會(huì)降低公司的部分成本。
W公司在這方面的操作也略顯薄弱。盡管當(dāng)已離職員工需要W公司出具相應(yīng)證明或提供某些材料時(shí),W公司都會(huì)給予積極、迅速的反饋,但始終沒有一個(gè)健全的離職員工信息系統(tǒng)。這一點(diǎn),W公司可借鑒摩托羅拉積極的“回聘”制度,鼓勵(lì)主動(dòng)辭職的優(yōu)秀員工回公司,以及麥肯錫的“麥肯錫校友錄”即離職員工名冊(cè),記錄下離職員工的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,整合可利用資源,讓“好馬也吃回頭草”。
參考文獻(xiàn):
[1]彭攀攀.基于目標(biāo)員工的雇主品牌資產(chǎn)評(píng)估[J].人才開發(fā),2008.14-16.
一、建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和健全安全治理制度
衛(wèi)生局建立了安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：曹興東副組長(zhǎng)：，成員：。做到安全保衛(wèi)工作有章可循，我局制訂了一系列安全保衛(wèi)制度，《各科室工作職責(zé)》、《值班巡邏制度》、《安全防火制度》、《值日日?qǐng)?bào)制度》等各項(xiàng)安全治理制度，形成一個(gè)較完整的工作治理制度系列。使安全保衛(wèi)工作規(guī)范化、制度化，使全衛(wèi)生系統(tǒng)的安全工作做起來有據(jù)可依，效果顯著。
制度一旦建立，就成為人們的工作準(zhǔn)則。安全保衛(wèi)工作要害要落到實(shí)處，堅(jiān)持天天都分別對(duì)各項(xiàng)工作、保安工作進(jìn)行檢查，一是查人員是否在崗，二是查工作是否到位。對(duì)那些擅離職守或工作不利的情況及時(shí)作出處理。
層層建立安全責(zé)任制度，上級(jí)與黨委簽訂了責(zé)任書，黨委與各單位、及部分職工簽訂安全責(zé)任書，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。
二、加強(qiáng)職工安全教育
根據(jù)單位的實(shí)際情況和在幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)全衛(wèi)生系統(tǒng)日常工作、生活的全過程進(jìn)行治理。包括飲食健康衛(wèi)生、防火、防盜、防事故等。針對(duì)2004年檢查的狀況中表現(xiàn)突出的給予了表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)安全生產(chǎn)做得較差的單位進(jìn)行了批評(píng)教育并及時(shí)進(jìn)行整改。使我系統(tǒng)各項(xiàng)制度得到兌現(xiàn)，職工生活秩序井井有條。對(duì)我系統(tǒng)的安全治理工作，在社會(huì)上產(chǎn)生了良好的反響。
同時(shí)，把安全教育貫穿于職工各項(xiàng)工作的全過程。教育有安全內(nèi)容，治理措施有安全保障，評(píng)選有安全項(xiàng)目，獎(jiǎng)懲有安全比例。定期及時(shí)指出隱患,提出糾正措施,達(dá)到明顯效果。
由于人員的素質(zhì)不一樣，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)跑水的現(xiàn)象。我們針對(duì)這些情況，及時(shí)召開會(huì)議做如下教育：
1、端正學(xué)習(xí)態(tài)度，提高思想素質(zhì)，培養(yǎng)勤儉節(jié)約的習(xí)慣。
2、加強(qiáng)各項(xiàng)制度的督促和治理，培養(yǎng)職工及其子女自覺遵紀(jì)守法觀念。
三、相互配合，搞好安全保衛(wèi)工作配套治理
我局縣武裝部建立警民共建文明單位，加強(qiáng)了我局安全保衛(wèi)工作，定期與不定期干警們到我局講課和指導(dǎo)安全工作，效果非常明顯。
針對(duì)我衛(wèi)生系統(tǒng)存在的安全隱患，每月進(jìn)行一次檢查，發(fā)現(xiàn)苗頭，及時(shí)整改，采取對(duì)策，防患于未然，干警及時(shí)排除外擾，我局及時(shí)抓事故苗頭，根據(jù)教育與處分相結(jié)合的原則，對(duì)職工及其家屬進(jìn)行了多種教育，糾正了一些不良影響，保證了衛(wèi)生系統(tǒng)的工作、生活正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
根據(jù)局內(nèi)現(xiàn)有條件，上半年主要抓了體育、宣傳活動(dòng)。舉辦了藍(lán)球比賽2場(chǎng)，宣傳活動(dòng)1次。在這些活動(dòng)中，充分發(fā)揮各職工的文體、宣傳骨干的作用。
四、突出重點(diǎn)，抓好要害部位的安全自查工作
1、檢查各單位對(duì)安全生產(chǎn)的重視程度，既檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，定期查看檢查記錄、處理情況，結(jié)合冬季火災(zāi)多發(fā)的特點(diǎn)，加強(qiáng)了醫(yī)療機(jī)構(gòu)人員密集場(chǎng)所的消防安全安全工作，開展自查工作，包括檢查消防設(shè)施、滅火器材及消防安全標(biāo)志的完好，確保消防通道暢通。同時(shí)也檢查對(duì)人員的教育、處理及設(shè)施的處理情況等。
2、做好毒麻藥品、易燃易爆物品的治理和使用，防止安全事故的發(fā)生。
3、在節(jié)假日值班期間，實(shí)行交接班制度，在值班期間出現(xiàn)電、水、防火、防盜等安全隱患，及時(shí)上報(bào)并處理。
4、執(zhí)法人員嚴(yán)格治理餐飲業(yè)，把好病從口入關(guān)，對(duì)飲用水、蔬菜、食品等嚴(yán)格按照衛(wèi)生治理有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真執(zhí)行，防腐蝕、防變質(zhì)、防糜爛，確保飲食安全。
5、定期對(duì)醫(yī)療廢棄物進(jìn)行督促處理，以免對(duì)環(huán)境造成污染，確保了醫(yī)療廢棄物的安全排放。
6、禁止吸煙賭博和打架斗毆、節(jié)假日進(jìn)清真寺做禮拜，等。
