時(shí)間：2022-04-04 16:02:50
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇生態(tài)養(yǎng)殖，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：白鵝；生態(tài)養(yǎng)殖；綜合技術(shù)；推廣力度
現(xiàn)階段，湖南各地區(qū)積極開展精準(zhǔn)扶貧計(jì)劃，將養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)作為主要項(xiàng)目，依托生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持打“特色牌”，走生態(tài)發(fā)展道路，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，建設(shè)白鵝養(yǎng)殖基地，打造品牌項(xiàng)目，以增加養(yǎng)殖收益。從發(fā)展實(shí)際情況來看，白鵝生態(tài)養(yǎng)殖，對(duì)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有著積極的作用。
1生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)背景分析
現(xiàn)如今，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來越高，對(duì)綠色食品的需求量不斷增加。在市場(chǎng)需求的帶動(dòng)下，涌現(xiàn)出各類生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目，白鵝生態(tài)養(yǎng)殖是其中之一，成為湖南部分地區(qū)產(chǎn)業(yè)支柱，已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。生態(tài)養(yǎng)殖主要是依靠生態(tài)資源，選擇環(huán)山抱水的地點(diǎn)，建立純生態(tài)養(yǎng)殖基地，開展各類養(yǎng)殖項(xiàng)目，創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。總體來說，白鵝生態(tài)養(yǎng)殖具有以下特點(diǎn)：1）早期生長(zhǎng)發(fā)育快。在粗放飼養(yǎng)條件下，30日齡的白鵝，其體重能夠達(dá)到1.5kg左右；60日齡的白鵝，其體重在3.1-3.5kg范圍內(nèi)。2）覓食能力強(qiáng)。3）肉質(zhì)好。4）產(chǎn)絨量高。
2白鵝生態(tài)養(yǎng)殖綜合技術(shù)
2.1育雛技術(shù)。白鵝生態(tài)養(yǎng)殖，要合理選擇雛鵝。在選擇時(shí)，要選擇健康的、孵化期為30d的雛鵝，出殼重量在80-100g范圍內(nèi)，雛鵝的腹部要柔軟、臍部收縮良好、毛色光亮。在育雛前，要做好準(zhǔn)備工作。保證育雛室環(huán)境良好，營(yíng)造干燥、清潔的環(huán)境。在進(jìn)雛前3-7d，要做好消毒處理。雛鵝出殼后24h，要喂飲高錳酸鉀水，對(duì)于日齡在1-7d的，日喂食6次；對(duì)于日齡在8-15d的，日喂食8次，要按照先喂再飲的順序。2.2套養(yǎng)技術(shù)。2.2.1牧草種植方法。白鵝生態(tài)養(yǎng)殖必備的條件是牧草和水源，在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地時(shí)，盡量利用生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，選擇依山傍水的地點(diǎn)，以降低養(yǎng)殖成本。若為稻草輪作養(yǎng)鵝模式，要選擇優(yōu)質(zhì)草種，選擇1年生的牧草，保證供草期。2.2.2套養(yǎng)方法。在購(gòu)進(jìn)雛鵝時(shí)，需要結(jié)合牧草生長(zhǎng)情況與供草能力，避免大量購(gòu)進(jìn)，采取分期套養(yǎng)的方式。若供草月份在3月份，則需要在2月份購(gòu)進(jìn)首批雛鵝，進(jìn)行一個(gè)月的室內(nèi)保溫飼養(yǎng)，喂食葉菜類的青飼料。在3月份，進(jìn)行室外飼養(yǎng)。當(dāng)首批雛鵝進(jìn)行室內(nèi)飼養(yǎng)后，則可以購(gòu)進(jìn)第二批雛鵝，結(jié)合牧草供應(yīng)量，來調(diào)整購(gòu)進(jìn)數(shù)量，確保能夠達(dá)到養(yǎng)鵝的需求。2.3飼養(yǎng)技術(shù)。白鵝生態(tài)養(yǎng)殖，在進(jìn)行飼養(yǎng)管理時(shí)，要做好以下要點(diǎn)的把控：1）青飼料+精飼料。在育雛階段，要合理搭配飼料。對(duì)于青年鵝，要以青飼料為主，適當(dāng)補(bǔ)充精飼料。在上市前兩周，要增加精飼料量。2）放牧+飼養(yǎng)。在飼養(yǎng)的過程中，要合理放牧。通過室外放樣，增加鵝鍛煉次數(shù)，提高鵝肉品質(zhì)。3）做好疾病預(yù)防。在各階段，做好育苗注射，同時(shí)需要做好養(yǎng)殖區(qū)域的衛(wèi)生與消毒工作，避免發(fā)生疫病，造成經(jīng)濟(jì)損失。4）做好環(huán)境保護(hù)。目前，部分鵝企被迫關(guān)閉，主要是因?yàn)榄h(huán)境污染較大，對(duì)此需要妥善處理糞便，做好環(huán)境保護(hù)，提高能源利用率[1]。2.4放牧技術(shù)。進(jìn)行雛鵝飼養(yǎng)時(shí)，對(duì)于喂食與放牧，要使用不同的信號(hào)，讓白鵝養(yǎng)成習(xí)慣，形成條件反射，以輕松指揮鵝群。在放牧?xí)r，選擇好頭鵝，以帶動(dòng)鵝群。同時(shí)需要合理選擇放牧地點(diǎn)，對(duì)于仔鵝和成鵝，盡量選擇青草茂盛的草場(chǎng)，選擇附近存在清潔水源的地點(diǎn)。除此之外，還需要合理安排放牧?xí)r間。在雛鵝日齡大于5d后，開展放牧。在溫和且沒有風(fēng)雨的天氣下進(jìn)行放牧，放牧?xí)r間為上午8-10點(diǎn)和下午4-6點(diǎn)。完成放牧后，要合理補(bǔ)充飼料。
3白鵝生態(tài)養(yǎng)殖推廣策略
3.1創(chuàng)建示范基地。從白鵝生態(tài)養(yǎng)殖效果來看，具有推廣價(jià)值。為有效推廣白鵝生態(tài)養(yǎng)殖綜合技術(shù)，采取創(chuàng)建示范基地的方式，是最為有效的方法。在水資源與牧草豐富的區(qū)域，選擇具有養(yǎng)鵝經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶，對(duì)其進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶創(chuàng)新養(yǎng)殖技術(shù)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，當(dāng)獲得成功后，帶動(dòng)更多的農(nóng)戶種草養(yǎng)鵝，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。3.2引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。若想不斷提升白鵝生態(tài)養(yǎng)殖綜合技術(shù)水平，引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，包括新品種、新設(shè)備等，全面提高生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)含量，提升鵝肉的品質(zhì)，確保食品安全。同時(shí)，要注重引進(jìn)高技術(shù)水平的養(yǎng)殖人才，做好飼養(yǎng)人員的培訓(xùn)，不斷更新其技術(shù)知識(shí)，提高其白鵝飼養(yǎng)管理、育種繁育等技術(shù)水平[2]。以某地區(qū)為例，其開展白鵝養(yǎng)殖，采取林業(yè)種植+白鵝套養(yǎng)模式，運(yùn)用歌曲訓(xùn)練方式，使得白鵝養(yǎng)成習(xí)慣，當(dāng)音樂聲音響起時(shí)，白鵝尋著音樂聲音，出現(xiàn)在苗木林中，有序的排著隊(duì)回到鵝舍內(nèi)，在10min左右的時(shí)間內(nèi)，6000多只白鵝全部歸舍。此林下養(yǎng)殖方法，不僅能夠給果樹提供肥料，降低林木種植的成本，還能夠?yàn)榘座Z提供草料，降低養(yǎng)殖成本，具有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。3.3推動(dòng)白鵝生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。通過創(chuàng)新白鵝生態(tài)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，全面推動(dòng)白鵝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。通過發(fā)揮龍頭企業(yè)的作業(yè)，促進(jìn)白鵝產(chǎn)品開發(fā)，改進(jìn)產(chǎn)品加工工藝，豐富產(chǎn)品種類。除此之外，需要做好市場(chǎng)調(diào)研工作，明確市場(chǎng)需求，科學(xué)擴(kuò)大白鵝養(yǎng)殖范圍。湖南某地區(qū)白鵝養(yǎng)殖大戶，通過創(chuàng)新養(yǎng)殖思路，采取養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶+專業(yè)化模式，帶動(dòng)其他養(yǎng)殖戶，擴(kuò)大白鵝生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)模，組成50多戶貧困戶的合作社，為貧困戶發(fā)放鵝苗、養(yǎng)殖技術(shù)、銷售跟蹤等服務(wù)，通過規(guī)模綠色養(yǎng)殖，創(chuàng)建綠色品牌。
4結(jié)束語
綜上所述，白鵝生態(tài)養(yǎng)殖，要具備牧草與清潔水源等條件。在養(yǎng)殖的過程中，合理運(yùn)用牧草種植技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、放牧技術(shù)等，做好科學(xué)養(yǎng)殖工作。從養(yǎng)殖實(shí)際情況來看，可通過建設(shè)養(yǎng)殖基地，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，做好生態(tài)養(yǎng)殖推廣工作。
作者:劉宗文 單位:湖南省株洲市炎陵縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局
參考文獻(xiàn)：
摘要：隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)食品安全愈加重視，對(duì)產(chǎn)品、品質(zhì)、口感要求越來越高，綠色生態(tài)畜禽產(chǎn)品的市場(chǎng)需求旺盛，生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)運(yùn)而生，生態(tài)養(yǎng)殖已然成為現(xiàn)代養(yǎng)殖中最多的話題，生態(tài)養(yǎng)殖在各地不斷興起，但由于對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖的理解不同，生態(tài)養(yǎng)殖方式也就不盡相同，文中解答了生態(tài)養(yǎng)殖中存在一些誤區(qū)。
關(guān)鍵詞：畜禽；放養(yǎng)；生態(tài)養(yǎng)殖；疾病防治；種養(yǎng)結(jié)合；誤區(qū)
1認(rèn)為傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖方式，即為生態(tài)養(yǎng)殖
隨著各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)之間爭(zhēng)地問題突出，適合放牧的土地在逐年減少，就云南省德宏州瑞麗市而言，據(jù)上世紀(jì)1983年草場(chǎng)資源調(diào)查，有效草場(chǎng)面積44萬畝，而到2016年末，全市各類草場(chǎng)總面積4萬畝，其中有效草場(chǎng)面積不足1萬畝，與1983年相比，銳減43萬畝，僅有的1萬畝草場(chǎng)還是零星分散，靠放牧養(yǎng)畜來發(fā)展畜牧業(yè)已不切合實(shí)際，傳統(tǒng)的以放牧為主的養(yǎng)殖方式已不現(xiàn)實(shí)，況且傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的出欄率、商品率、經(jīng)濟(jì)效益均低，不能滿足市場(chǎng)對(duì)肉食品日益增長(zhǎng)的需要，因此，養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變勢(shì)在必行，不管是生態(tài)養(yǎng)殖，還是集約化規(guī)模養(yǎng)殖都要符合實(shí)情。有的養(yǎng)殖戶租一片林地，放養(yǎng)畜禽，即稱為生態(tài)養(yǎng)殖，不做科學(xué)合理的規(guī)劃，不實(shí)行輪牧，時(shí)間長(zhǎng)了勢(shì)必會(huì)破壞生態(tài)，同時(shí)也不利于疫病防控。
2生態(tài)養(yǎng)殖不喂飼料
社會(huì)上有一部分人對(duì)養(yǎng)殖畜禽投喂飼料產(chǎn)生誤會(huì)，認(rèn)為飼喂飼料生產(chǎn)的動(dòng)物產(chǎn)品不安全，這是一種片面認(rèn)識(shí)。誠(chéng)然部分不法飼料生產(chǎn)商和養(yǎng)殖戶為了追求利益，在飼料中添加過多的促生長(zhǎng)劑及疫病預(yù)防藥物，或在選擇飼料原料時(shí)不嚴(yán)格把關(guān)，使用劣質(zhì)原料，造成飼料污染。但如果我們選擇的飼料原料不受污染，不添加任何促生長(zhǎng)劑，所配制而成的飼料是安全的，投喂這樣的飼料生產(chǎn)的畜產(chǎn)品也是安全的。畜禽不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要也不同，在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖中，應(yīng)根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段，供給相應(yīng)飼料，飼養(yǎng)的畜禽才能正常生長(zhǎng)。生態(tài)養(yǎng)殖在相對(duì)封閉的生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，放牧場(chǎng)地有限，畜禽不能在放牧中采食到所需的食物，必須補(bǔ)飼，才能滿足其生長(zhǎng)需要。有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為生態(tài)養(yǎng)殖不能喂飼料，在養(yǎng)殖過程中只喂少量玉米，甚至還用老的養(yǎng)殖方法，將青綠飼料和玉米粉煮熟了喂，這樣的養(yǎng)殖方式，既不利于養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，也不利于養(yǎng)殖效益的提高。
3生態(tài)養(yǎng)殖不打針不投藥
為了體現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，一些養(yǎng)殖戶對(duì)外宣稱，他們?cè)陴B(yǎng)殖過程中，畜禽生病不打針、不喂藥，養(yǎng)殖場(chǎng)地也不消毒，認(rèn)為只要用藥治療，或場(chǎng)地消毒就不安全不生態(tài)了。動(dòng)物疫病防控的方針是“預(yù)防為主、治療為輔”，但在生產(chǎn)實(shí)際中，縱然做好防疫，畜禽也還是會(huì)生病（目前還有很多疾病不能有效防疫），如氣候突然變化引起感冒發(fā)熱，若不及時(shí)治療，會(huì)引起其他疫病繼發(fā)感染，再如一些細(xì)菌性痢疾、寄生蟲病和外傷感染等都要采取措施，積極治療，才不至于造成損失。如果不對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行定期消毒，長(zhǎng)期飼養(yǎng)，病菌滋生，毒力加強(qiáng)，致使畜禽感染發(fā)病。放牧的畜禽，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，容易感染寄生蟲病（特別是人畜共患的旋毛蟲、囊蟲等），若不定期驅(qū)蟲，一旦感染，所生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品也就不安全了，因此，生態(tài)養(yǎng)殖不打針不喂藥是不科學(xué)的。當(dāng)然，在疫病預(yù)防治療中應(yīng)嚴(yán)格遵守《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格按照《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄》和《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》的要求，禁止使用違禁藥品和未經(jīng)批準(zhǔn)的藥物，對(duì)允許使用的藥物和藥物添加劑嚴(yán)格執(zhí)行使用規(guī)定和停藥期規(guī)定。對(duì)病死動(dòng)物不出售、不轉(zhuǎn)運(yùn)，原地做無害化處理。只有應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高畜禽免疫力，達(dá)到少用藥、無藥殘的無公害生態(tài)養(yǎng)殖效果。生態(tài)養(yǎng)殖是一個(gè)復(fù)合系統(tǒng)，單強(qiáng)調(diào)某一方面都有失偏頗；對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖觀點(diǎn)不同，闡釋也不盡相同，
筆者比較贊同以下觀點(diǎn)：“生態(tài)養(yǎng)殖是以生態(tài)技術(shù)為核心，立體種養(yǎng)為特色，在相對(duì)封閉的生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，把動(dòng)物生產(chǎn)通過飼料和肥料將種植生產(chǎn)和動(dòng)物養(yǎng)殖合理結(jié)合在一起，建立良性物資循環(huán)，實(shí)現(xiàn)資源綜合利用，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)和增加養(yǎng)殖收入，生產(chǎn)無公害綠色的動(dòng)物產(chǎn)品，力求綜合效益最大化”。
作者:楊瑞江 陳紹倉 楊雨梅 單位:云南省德宏州瑞麗市畜牧站
論文摘要從池塘建設(shè)、合理放養(yǎng)、溫度控制、水質(zhì)調(diào)控、病害防治、溫室養(yǎng)殖轉(zhuǎn)外塘養(yǎng)殖等方面介紹了甲魚生態(tài)健康綜合養(yǎng)殖技術(shù)，以期為甲魚養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。
目前，從事規(guī)模生態(tài)健康養(yǎng)殖甲魚分為2個(gè)階段，即溫室育苗階段和大塘養(yǎng)成階段。第1階段是整個(gè)甲魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它具有密度高、投餌集中、水質(zhì)易污染和病害多的特征，因此，做好甲魚的溫室育苗工作對(duì)提高甲魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益具有舉足輕重的功能；第2階段為外塘養(yǎng)成階段，它不僅能提高甲魚產(chǎn)量，更重要的是還能提高甲魚品質(zhì)，是甲魚生態(tài)健康養(yǎng)殖的重要途徑。筆者根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐，將甲魚生態(tài)健康養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)殖戶和基層技術(shù)推廣工作者參考。
1建好溫室、養(yǎng)殖池和外塘
根據(jù)實(shí)際需要和規(guī)模大小，認(rèn)真搞好溫室、養(yǎng)殖池和外塘的建造，使之便于生產(chǎn)，降低成本，提高產(chǎn)量，并且利于防病治病。
（1）溫室建造應(yīng)符合建筑管理的規(guī)定，具備良好的保溫性能，并配備相應(yīng)的加溫、增氧、進(jìn)排水等設(shè)備。一般5000m2養(yǎng)殖池配備0.5t的鍋爐2臺(tái)，1.1KW增氧機(jī)10臺(tái)，顆粒飼料機(jī)1臺(tái)，加溫池80m3，管理用房100m2左右。
（2）養(yǎng)殖池建造應(yīng)符合甲魚生活習(xí)性的要求，大小統(tǒng)一，每口面積20m2，池高1m，池壁頂端向內(nèi)伸延10cm左右，以防甲魚外逃。飼料臺(tái)用長(zhǎng)3m、寬0.5m的木板或水泥預(yù)制板搭設(shè)，沉沒在水下15cm。池中設(shè)置網(wǎng)袋用以甲魚隱蔽之用。
（3）外養(yǎng)大塘的面積根據(jù)實(shí)際需要確定，一般1hm2放養(yǎng)1.5萬只左右，塘四面要有防逃設(shè)施，以高1m的圍墻為好，塘中搭建隱蔽網(wǎng)袋和飼料臺(tái)。
2苗種的選擇和放養(yǎng)
稚甲魚應(yīng)選擇健康、無傷無病、活力強(qiáng)、反應(yīng)快、規(guī)格整潔、體重3g左右、種質(zhì)優(yōu)良的品種。放養(yǎng)前，必須先進(jìn)行消毒。將稚甲魚放進(jìn)塑料盆里，用15～20g/L食鹽水浸泡10min或20mg/L高錳酸鉀溶液浸泡20min，浸泡水以沒過稚甲魚背為宜。浸泡過甲魚的水溶液，要倒到池塘外面，不能隨甲魚倒進(jìn)養(yǎng)殖池。
溫室內(nèi)合理的放養(yǎng)密度十分重要，一般稚甲魚的放養(yǎng)密度為20～30只/m2，放苗后應(yīng)在養(yǎng)殖池中直接開食，這樣既可減少苗體損傷，又可使其早適應(yīng)、早生長(zhǎng)。開食飼料可用稚鱉飲料等商品飼料，且從第1次開食就可把新鮮的豬肝按10%～20%的比例添加于開食飼料中。
3溫室溫度的控制
水溫30～32℃為甲魚的最適生長(zhǎng)溫度，水溫高于20℃時(shí)就開始攝食，攝食量隨水溫升高而增加。若低于最佳溫度，消化酶合成水平低，飼料轉(zhuǎn)化率低；若高于最佳溫度，甲魚活動(dòng)量增加，也會(huì)降低飼料轉(zhuǎn)化率。因此，室溫一般控制在33～35℃，且盡量保持恒定。
4充分利用微生物和增氧機(jī)調(diào)控水質(zhì)
甲魚生性喜凈怕臟，良好的水體環(huán)境是甲魚穩(wěn)定生長(zhǎng)的重要條件。因此，要充分利用微生物的功能進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，提高水體的穩(wěn)定性和自凈能力。微生物制劑的合理使用可大大節(jié)約水質(zhì)調(diào)控及其他方面的投入。一般光線較暗的溫室可用光合細(xì)菌或活水寶（芽孢桿菌）等有益微生物制劑來降低水中氨氮、亞硝酸鹽的含量，分解有機(jī)質(zhì)和其他有害物質(zhì)。采光溫室可采用EM復(fù)合微生物制劑培養(yǎng)水中有益藻類來創(chuàng)造水體平衡，同時(shí)可減少換水次數(shù)和數(shù)量，節(jié)約水電費(fèi)用。生產(chǎn)實(shí)踐證實(shí)，使用有益微生態(tài)制劑是改善水質(zhì)、凈化底質(zhì)及預(yù)防疾病的有效方式和途徑。
溫室甲魚養(yǎng)殖池人工增氧很重要，合理的增氧既能增加氧氣，又可改善水體環(huán)境，加速有機(jī)質(zhì)的分解，提高理化指標(biāo)，促進(jìn)甲魚生長(zhǎng)。放養(yǎng)密度為20～30只/m2的一般前2個(gè)月，1.1KW的增氧機(jī)天天開4h左右，第3～4個(gè)月天天開9h左右，第5～6個(gè)月天天開15h左右，6個(gè)月以后全天增氧，期間可以結(jié)合化學(xué)增氧制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)。
5狠抓病害控制
溫室養(yǎng)甲魚由于集約化程度高，養(yǎng)殖密度大，很輕易滋生病菌，引起疾病發(fā)生。因此，必須嚴(yán)格做好病害防治工作。在防治過程中，嚴(yán)格按照《NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》和《NY5070-2002無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》執(zhí)行。要堅(jiān)持“全面預(yù)防，積極治療”的方針，強(qiáng)調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則，可根據(jù)甲魚生長(zhǎng)不同階段的發(fā)病特征，每15d消毒1次，消毒藥物有生石灰、溴氯海因、光合細(xì)菌及EM菌等，可交替潑灑使用。同時(shí)，定期在飼料中交替添加免疫多糖、VC及病毒星等，以增強(qiáng)甲魚的免疫力。藥物防治時(shí)盡量使用生物制劑或中草藥對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。應(yīng)用健康養(yǎng)殖技術(shù)，適當(dāng)控制養(yǎng)殖密度，在飼料中添加酶益生菌、復(fù)合維生素等來促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善養(yǎng)殖水體的生態(tài)環(huán)境。若發(fā)現(xiàn)疾病立即查明原因，并根據(jù)癥狀，正確診斷，對(duì)癥下藥，及時(shí)治療。
漁藥的使用必須嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院、農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，禁止使用未取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥，嚴(yán)禁使用違禁藥品。藥物功能后，要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。
6高度重視從溫室養(yǎng)殖到外塘養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變
甲魚從溫室轉(zhuǎn)到外塘有一個(gè)逐步適應(yīng)的過程，搞好轉(zhuǎn)塘工作必須注重下列幾個(gè)新問題。
“豬―沼―魚”生態(tài)養(yǎng)殖是綜合利用能量及食物鰱轉(zhuǎn)換原理進(jìn)行循環(huán)養(yǎng)殖的一種新模式,可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬、養(yǎng)魚增收及利用沼氣節(jié)約能源,具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益及推廣價(jià)值。現(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)介紹如下:
1.綜合設(shè)施建設(shè)沼氣池容積8～10立方米,池型及建設(shè)規(guī)范要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建造,專業(yè)養(yǎng)殖戶可采用“豬-沼-魚”專用全自動(dòng)沼氣池。
豬圈按照二欄設(shè)計(jì),要求養(yǎng)殖量不少于3頭。
魚池形狀以長(zhǎng)方形為宜,長(zhǎng)寬之比一般為2～4∶1,東西邊長(zhǎng),南北邊寬,寬的一邊最好不超過50米。養(yǎng)成魚的池塘,面積以3300～10000平方米為宜,水深最好保持在2～3米;魚苗、魚種池面積可在3300平方米左右,水深在1.5米左右。
2.合理進(jìn)行魚、豬放養(yǎng)沼肥養(yǎng)魚適用于以鰱、鳙魚為主要品種的養(yǎng)殖模式,精養(yǎng)魚塘一般每667平方米投放較大規(guī)格魚種1500～2000尾,粗養(yǎng)魚塘每667平方米放養(yǎng)500～1000尾,其中鰱、鳙魚放養(yǎng)比例在60%以上,其他混養(yǎng)魚比例不超過40%。混養(yǎng)魚以底層魚為主,可選擇名優(yōu)新品種等高價(jià)值的品種。在放養(yǎng)過程中應(yīng)把握以下幾點(diǎn):一是進(jìn)行清塘消毒。魚種放養(yǎng)前抽水干塘,清除過多淤泥,修整塘基、進(jìn)出水閘,使養(yǎng)殖魚類有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。之后用生石灰100千克和茶枯60千克。二是把握魚種質(zhì)量,同齡的魚種規(guī)格應(yīng)力求整齊、發(fā)育良好、色澤光亮、體質(zhì)健壯、游動(dòng)活潑、逆水力強(qiáng)且體表鱗片完整無損,沒有魚病、寄生蟲等。三是注意魚種消毒。魚種下塘前,應(yīng)先用漂白粉或硫酸銅溶液浸洗20分鐘左右,或兩種藥物同時(shí)并用。也可用4%的食鹽水溶液浸洗魚體20～30分鐘。四是掌握放養(yǎng)技巧。魚種放養(yǎng),應(yīng)選擇晴天氣溫高時(shí)進(jìn)行,切忌雨雪、刮風(fēng)天氣放養(yǎng),放養(yǎng)地點(diǎn)應(yīng)選擇在避風(fēng)向陽處。豬種可選擇優(yōu)質(zhì)的三元雜交仔豬等優(yōu)良品種,養(yǎng)殖量在3頭以上。
3.科學(xué)合理投餌施肥利用沼肥養(yǎng)魚要注意施肥方法和技巧。對(duì)于基肥來說,一般在春季清塘消毒后進(jìn)行,每667平方米施沼渣150千克或沼液300千克,全池均勻潑灑。對(duì)于追肥,每年4～6月份,每周每667平方米施沼渣100千克或沼液200千克;7～8月份,每周施沼液150千克;9～10月份每周施沼渣100千克或沼液150千克。施肥時(shí)間在晴天8～10時(shí)施沼肥最好,陰雨天光合作用弱,生物活性差,需肥量少,可不施;悶熱天氣,雷雨來臨前可不施。對(duì)于水體透明度大的,浮游生物數(shù)量少的魚池可增加施肥次數(shù),每2天施1次沼液,水體透明度回到25～30厘米時(shí),轉(zhuǎn)入正常投肥。沼肥等不一定能滿足魚生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng),還應(yīng)酌情投喂飼料。養(yǎng)豬時(shí)宜采用全價(jià)配合飼料,或者采購(gòu)飼料原料按配方自行配制飼料。要保證豬舍全天供料、供水,育肥豬自由采食、自由飲水。
4.加強(qiáng)日常管理維護(hù)一是適時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)。放養(yǎng)魚種時(shí)每周應(yīng)加水1次,每次加注新水10～15厘米,至6月中旬達(dá)到最高水位時(shí),以后每隔半月左右換水1次,每次換水1/3左右,保證水體透明度在25～30厘米之間,pH值為7～8。二是注意日夜巡查。要經(jīng)常觀察檢查沼氣設(shè)施的運(yùn)作情況及養(yǎng)殖水體的水質(zhì)情況、魚豬吃食生長(zhǎng)、豬圈的衛(wèi)生等情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施處理。沼氣池及沼氣使用設(shè)施要經(jīng)常檢修,廚房洗滌排水不得進(jìn)入沼氣池。三是注意防治病害。生態(tài)養(yǎng)魚的水面水質(zhì)情況也有一定的變化,除了在投放魚種時(shí)抓好水體消毒和魚體消毒外,還要定期用生石灰等藥物調(diào)節(jié)水質(zhì),防治病害。投喂的其他飼料要消毒處理,以防帶病進(jìn)入水體誘發(fā)各種病害。
一、養(yǎng)殖條件
養(yǎng)殖池宜建在水源充足、水質(zhì)良好、進(jìn)排水方便、朝陽通風(fēng)的地方。池塘面積一般是5～30 平方米，池深70～100厘米。池塘按東西走向建造，池底泥土應(yīng)松硬適度。在池塘較高的一端挖一進(jìn)水口，在相對(duì)一側(cè)的最低處留一排水口。進(jìn)、排水口均要罩上攔魚網(wǎng)布。
在放苗前10～15天每平方米用生石灰150～200克或漂白粉10～15克，全池潑灑消毒，殺滅有害病菌。一般清塘消毒7～10天后向池塘內(nèi)注水10～20厘米。
黃鱔適宜在15～30℃的溫度下生長(zhǎng)，可在池中1/3的水面適度種植鳳眼蓮、浮萍等水生植物，在池邊種些南瓜、扁豆等，供黃鱔遮蔭，以利于黃鱔生長(zhǎng)。
二、鱔苗放養(yǎng)
可從原產(chǎn)地采捕自然繁殖的鱔苗或從國(guó)家認(rèn)可的黃鱔良種場(chǎng)購(gòu)進(jìn)人工繁殖的鱔苗。應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、體表光滑、無病無傷、活動(dòng)能力強(qiáng)、規(guī)格整齊、大小基本一致的鱔苗。一般要求每尾重量以20～30克為宜。若投放每尾重30～50克的大規(guī)格鱔魚，則成活率高，增重快，產(chǎn)量高，會(huì)獲得更好的效益。放養(yǎng)時(shí)間以早春為好，一周內(nèi)放齊，放養(yǎng)量一般每平方米投放鱔苗50～60尾。放養(yǎng)前應(yīng)用濃度為3%～4%的食鹽水或10ppm漂白粉浸洗消毒10～20分鐘。這樣可以有效地預(yù)防水霉病，放養(yǎng)時(shí)水溫溫差不宜過大。
三、飼料投喂
黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，投飼時(shí)應(yīng)以肉食為主。同時(shí)，也可搭配投喂一些米糠、豆餅等蛋白質(zhì)含量較高的植物性飼料。
黃鱔喜歡晝伏夜出，因而投飼應(yīng)在傍晚進(jìn)行。黃鱔貪食且耐饑餓，飽饑不易覺察，因此投飼要注意定量。一般每平方米水面每天投飼料400～500克，約占黃鱔體重的5%～8%。投喂的飼料一定要優(yōu)質(zhì)新鮮，不能投喂腐爛變質(zhì)的食物。飼料要投入食臺(tái)，便于掌握食量。在溫度適宜、黃鱔生長(zhǎng)快時(shí)應(yīng)多投、勤投，高溫時(shí)少投。
四、水質(zhì)調(diào)節(jié)
養(yǎng)殖池的水深要適當(dāng)，一般以10～20厘米為宜，水體呈嫩綠色或淺褐色，水面無油膜、綠藻等。為保證水質(zhì)清新穩(wěn)定，在高溫季節(jié)或水質(zhì)過濃時(shí)要根據(jù)池塘水質(zhì)狀況及時(shí)換水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池潑灑一次生石灰進(jìn)行消毒，每次每畝15～20公斤。每半個(gè)月施用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑一次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。
五、病害防治
鱔病預(yù)防應(yīng)以生態(tài)預(yù)防為主，藥物預(yù)防為輔。
建造池塘?xí)r要注意清塘消毒，魚苗放養(yǎng)前要浸洗消毒。投喂飼料要定點(diǎn)投喂，及時(shí)清除殘餌。生產(chǎn)中所用的工具應(yīng)定期消毒，每周2～3次。
中草藥含有大量的黃酮、生物堿、有機(jī)酸、免疫多糖等物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。用中草藥來防治黃鱔疾病，無公害無殘留，綠色環(huán)保且效果持久，因此，要優(yōu)先選用。如對(duì)毛細(xì)線蟲病，可用貫眾、荊、蘇梗、苦楝樹根皮等中草藥合劑煎汁拌入飼料投喂治療。同時(shí)，每個(gè)池中放入數(shù)只蟾蜍，利用其分泌物預(yù)防黃鱔的梅花斑狀病也很有效。
六、捕撈收獲
捕捉黃鱔，可以采用網(wǎng)捕、籠捕等方法。
網(wǎng)捕法黃鱔喜歡棲息于漂浮于水面的水草下，所以把漁網(wǎng)在水草下面展開后向上移動(dòng)，然后迅速提起四個(gè)角來，撿出水草，黃鱔即在網(wǎng)內(nèi)。這種捕鱔方法省時(shí)省力，效率高。
籠捕法籠捕黃鱔是根據(jù)黃鱔的生活習(xí)性，將鱔籠設(shè)置在池底，使黃鱔自行鉆入而誘捕的一種捕鱔方法。捕鱔前，在籠內(nèi)放上蚯蚓作引誘物。放置鱔籠時(shí)，前籠身應(yīng)橫臥著固定在水底，后籠身則上翹。一般傍晚下籠，早晨起籠。
1河西地區(qū)發(fā)展生態(tài)型肉雞產(chǎn)業(yè)的必要性
1．1人均自然資源占有量居全省前列
生態(tài)環(huán)境脆弱，要求肉雞產(chǎn)業(yè)遵循資源持續(xù)利用的原則，河西地區(qū)總面積27．48km2，占全省總面積的60．44％，人口密度為16．47人／km2，低于全省平均水平，人均耕地0．19hm2，高于全省平均水平，河西走廊光照充足，年均氣溫6℃～9．3℃，≥10℃的積溫2800℃～3580℃，年日照時(shí)數(shù)3000～3300h，走廊綠洲農(nóng)區(qū)是省內(nèi)最主要的灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)和商品糧生產(chǎn)基地，耕地面積只占全省的19．64％，卻提供著全省70％的商品糧。區(qū)內(nèi)還有大面積的可墾荒地資源，占土地總面積的62．90％，牧草地753．43萬hm2，占土地總面積的27．41％，這些都為生態(tài)型肉雜雞養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，但該地區(qū)年均降水量不足300mm，最西端的敦煌市年降雨量不足40mm；2／3以上的地區(qū)處于干旱、半干旱地帶，沙漠面積近2．3萬km2，占總面積的8．37％，由于氣候干旱，植被覆蓋度低，加上降雨季節(jié)分配不均，生態(tài)環(huán)境極為脆弱。在該地區(qū)傳統(tǒng)粗放式經(jīng)營(yíng)方式不僅不能有效促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)牧民增收，而且會(huì)進(jìn)一步加劇當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境惡化。因此，只有大力發(fā)展生態(tài)型畜牧業(yè)，充分利用和節(jié)約有限的自然資源，實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)和能量資源的綜合多級(jí)利用，才有可能實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
1．2經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，要求肉雞產(chǎn)業(yè)必須走可持續(xù)發(fā)展之路
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)無污染、無殘留的有機(jī)食品的需求越來越高，但由于長(zhǎng)期忽視生態(tài)平衡，致使畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境破壞日益加劇，河西地區(qū)土地沙漠化和草原退化依然沒有得到有效遏止，自然災(zāi)害時(shí)有發(fā)生，城鄉(xiāng)環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，畜禽傳染病和人畜共患病時(shí)有傳播，直接危害人畜的生命安全，限制了畜牧業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。另外，由于城鎮(zhèn)化等原因，耕地面積逐年減少，人畜爭(zhēng)糧矛盾日益突出。為了在有限的資源條件下提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和增加畜禽產(chǎn)品的有效供給，保證人民生活水平不斷提高，大力發(fā)展生態(tài)型肉雞產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)河西地區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
1．3河西地區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)特征，促使其走生態(tài)型養(yǎng)殖之路
隨著河西地區(qū)肉雞養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，集約化和機(jī)械化程度的提高，規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境問題引起人們的高度關(guān)注，肉雞業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)間的矛盾日益突顯，已成為制約其發(fā)展的“瓶頸”。解決矛盾達(dá)到雙贏的唯一辦法就是要大力發(fā)展生態(tài)型肉雞產(chǎn)業(yè)。實(shí)踐證明，充分利用河西地區(qū)沙漠、荒漠、草地、林地、果園等資源，開展肉雜雞放養(yǎng)，發(fā)展節(jié)約型、健康型、生態(tài)型肉雞產(chǎn)業(yè)，使河西地區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展獲得更大的發(fā)展空間。
2河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)
2．1具有發(fā)展生態(tài)型肉雜雞的氣候條件
甘肅河西地區(qū)地處西北干旱荒漠區(qū)，地域跨度大，有獨(dú)特的氣候條件和生態(tài)條件，工業(yè)污染較小，大氣環(huán)境、水環(huán)境、土壤環(huán)境等優(yōu)良，是發(fā)展生態(tài)型肉雞和生產(chǎn)綠色雞肉的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，尤其對(duì)于發(fā)展以資源、氣候?yàn)樯a(chǎn)基礎(chǔ)的生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)越環(huán)境，因?yàn)椋鷳B(tài)型肉雜雞是在沙漠、荒漠、草地、林地、果園等處放牧飼養(yǎng)的雞，氣候條件和地理資源環(huán)境對(duì)其肉質(zhì)影響很大，可見，河西地區(qū)發(fā)展生態(tài)型肉雜雞的潛力巨大。
2．2具有成熟的繁育體系，種質(zhì)資源充足
生態(tài)型肉雜雞是肉蛋雜交雞，是利用海蘭、羅曼等商品蛋雞做母本，用父母代快大型白羽肉雞公雞（如艾維茵）或父母代紅羽肉雞公雞（如安納克）做父本，采取經(jīng)濟(jì)雜交方式生產(chǎn)的商品代肉雞（商品蛋雞×父母代肉公雞＝肉雜雞），為親緣較遠(yuǎn)的雜交雞，具有較好的雜種優(yōu)勢(shì)，抗病能力強(qiáng)，成活率高。河西地區(qū)商品代蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量大，生產(chǎn)水平高，能夠?yàn)樯鷳B(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提高足夠的種質(zhì)保證。
2．3實(shí)行季節(jié)性與彈性化生產(chǎn)體系，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，明年4～10月為生產(chǎn)旺季，且實(shí)行“產(chǎn)量有升有降”彈性化的生產(chǎn)體系，在市場(chǎng)行情好，價(jià)位高，出現(xiàn)大量訂單時(shí)，對(duì)產(chǎn)蛋的商品蛋雞實(shí)施人工授精，隨時(shí)獲得大量種蛋，充分利用社會(huì)資源迅速組合生產(chǎn)要素，在短時(shí)間內(nèi)迅速大規(guī)模養(yǎng)殖。當(dāng)市場(chǎng)行情不好時(shí)，則停止人工授精，蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)繼續(xù)生產(chǎn)銷售商品雞蛋，產(chǎn)業(yè)鏈其他環(huán)節(jié)都跟隨降低產(chǎn)量，規(guī)避產(chǎn)品難賣，價(jià)格下降的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
2．4具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)
畜牧業(yè)是利潤(rùn)較低的行業(yè)之一，而且受外部環(huán)境的影響較大，而生態(tài)型肉雜雞采取放養(yǎng)，雞在草地上自由活動(dòng)，生存空間大，遠(yuǎn)離污染，陽光充足，空氣新鮮，飲水天然潔凈，保證了動(dòng)物福利，放養(yǎng)時(shí)多食用牧（青）草、草籽，捕食各類蟲蛹、螞蚱和甲蟲，并適時(shí)補(bǔ)充五谷雜糧，加之運(yùn)動(dòng)鍛煉，體質(zhì)健壯，因而具有毛色光亮、肌肉豐滿、肉質(zhì)細(xì)嫩，雞味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。其售價(jià)也被普通雞高出一倍甚至更多，加之，生態(tài)型肉雜雞是節(jié)約型畜牧業(yè)，節(jié)約煤炭、電力、耕地、淡水、建材等資源，養(yǎng)殖成本較低，據(jù)調(diào)查，每只生態(tài)型肉雜雞獲利20～25元。
2．5具有廣闊的市場(chǎng)前景
河西地區(qū)作為“絲綢之路”和“亞歐大陸橋”重鎮(zhèn)，是開拓中亞市場(chǎng)、聯(lián)系遠(yuǎn)東的紐帶，具有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，與甘肅鄰近的俄羅斯和中東地區(qū)是世界畜產(chǎn)品主要進(jìn)口國(guó)之一，為河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來了生機(jī)與希望。其次，生態(tài)型肉雜雞是綠色食品，國(guó)內(nèi)、省內(nèi)及河西地區(qū)本地也有廣泛的銷售市場(chǎng)，總體上供不應(yīng)求，因此，生態(tài)型肉雜雞市場(chǎng)前景非常廣闊。
2．6具有政策優(yōu)勢(shì)
西部大開發(fā)戰(zhàn)略及退耕還草的實(shí)施，國(guó)家出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，對(duì)于特色養(yǎng)殖給予資金、技術(shù)等方面的支持。生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展得到甘肅省委、省政府的高度重視，這些為河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有力的政策保障和物質(zhì)保證。
3河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路
3．1結(jié)合河西地區(qū)實(shí)際，走可持續(xù)發(fā)展之路
河西地區(qū)土地面積大，光照充足，飼料資源豐富，交通便利，群眾文化基礎(chǔ)高，養(yǎng)雞積極性好，但干旱少雨，生態(tài)脆弱。要提高環(huán)保意識(shí)，走綠色環(huán)保之路，把發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)有機(jī)結(jié)合起來，有效配置和利用資源，統(tǒng)籌規(guī)劃，調(diào)整結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)基地，為龍頭企業(yè)和市場(chǎng)提供大量質(zhì)優(yōu)且穩(wěn)定的產(chǎn)品，確保龍頭企業(yè)和農(nóng)牧民收入的持續(xù)增長(zhǎng)。
3．2延長(zhǎng)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值
眾所周知，畜牧業(yè)生產(chǎn)要經(jīng)歷養(yǎng)殖、加工、流通三個(gè)環(huán)節(jié)，其中加工、流通收入占70％，可見增值增收的主要環(huán)節(jié)在加工、流通上。因此，河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要以創(chuàng)建名優(yōu)產(chǎn)品為突破口，瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的多種需求，促進(jìn)產(chǎn)品向深加工轉(zhuǎn)變，提高養(yǎng)殖的總體效益。選擇養(yǎng)殖規(guī)模適中、雞群凈化好、技術(shù)力量雄厚、社會(huì)認(rèn)可度高的商品蛋雞場(chǎng)繁育肉雜雞，采用生態(tài)型肉雜雞養(yǎng)殖新技術(shù)，嚴(yán)格控制疫病和有毒有害物質(zhì)殘留，保證生態(tài)型肉雜雞質(zhì)量安全，大力發(fā)展生態(tài)型肉雜雞加工，提高產(chǎn)品檔次，實(shí)現(xiàn)多次增值。增加就業(yè)崗位，提高就業(yè)率。精心策劃，樹立品牌，使河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展為特色產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
3．3逐步完善各類產(chǎn)業(yè)化模式，加速產(chǎn)業(yè)化體系建設(shè)
畜牧業(yè)的創(chuàng)新突破，在于畜牧業(yè)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。有了服務(wù)體系的強(qiáng)大支持，才能改變畜牧業(yè)在市場(chǎng)化、國(guó)際化環(huán)境中的處境，沒有服務(wù)體系就沒有新型農(nóng)戶，就沒有畜牧業(yè)的現(xiàn)代化。河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“公司＋農(nóng)戶”、“政府服務(wù)組織＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”及“專業(yè)市場(chǎng)＋農(nóng)戶”及“服務(wù)體系＋農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式，大部分是以生產(chǎn)業(yè)做支柱的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)組織形式。在服務(wù)體系中，有種雞場(chǎng)、孵化廠、飼料廠、獸藥廠、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖戶等以盈利為目的的商業(yè)性組織，有政府組織、行業(yè)協(xié)會(huì)等中介，這些產(chǎn)業(yè)鏈上的成員，構(gòu)成了社會(huì)化的產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，通過信息化鏈接形成有分有合的網(wǎng)絡(luò)體系，將產(chǎn)業(yè)鏈成員聯(lián)合起來構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群，通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，整合社會(huì)各方面資源，促進(jìn)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
3．4重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)
龍頭企業(yè)擔(dān)負(fù)著內(nèi)聯(lián)千家萬戶、外聯(lián)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的重要角色，既是生產(chǎn)加工中心，又是信息、科研、服務(wù)中心。所以，龍頭企業(yè)必須具有開拓市場(chǎng)、深化加工、提供全程服務(wù)的綜合能力，是發(fā)展生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的核心，決定著產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的規(guī)模和成效。各級(jí)政府要在政策、資金、人才等方面給予重點(diǎn)扶持，使生態(tài)型肉雜雞龍頭企業(yè)不斷做大做強(qiáng)。同時(shí)，正確處理龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的利益關(guān)系，龍頭企業(yè)只有與農(nóng)戶真正結(jié)成了利益共同體，才能更具有活力、凝聚力和發(fā)展動(dòng)力。
3．5“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合，加強(qiáng)生態(tài)型肉雜雞養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用
在生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，要注重科教結(jié)合，“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合，重點(diǎn)抓好生態(tài)型肉雜雞養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)與推廣應(yīng)用，建設(shè)生態(tài)型肉雜雞繁育體系、推廣規(guī)模育雛、規(guī)模放養(yǎng)、疫病防治等實(shí)用技術(shù)。多渠道、多形式、多層次地開展技術(shù)培訓(xùn)，逐步提高從業(yè)者的科技素質(zhì)，提高科技成果轉(zhuǎn)化率。
關(guān)鍵詞：水產(chǎn)；生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)；應(yīng)用
中圖分類號(hào)：S964;F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)僅年來的發(fā)展速度一直很快，但傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)限于對(duì)環(huán)境的影響，最重要的是對(duì)水質(zhì)的破壞。傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖中不注重對(duì)環(huán)境可循環(huán)利用的理念，在養(yǎng)殖過程中很容易出現(xiàn)一系列問題，如水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物排泄物不合理處理，導(dǎo)致一些有害細(xì)菌的繁殖，從而對(duì)水體產(chǎn)生破壞，同時(shí)也對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物本身健康狀況構(gòu)成了危害，最終采用藥物作用來改善狀況，這些都使得水產(chǎn)動(dòng)物本身的安全問題。而水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)正是為了解決上述的種種問題，它是一種更加合理，更為環(huán)保，更加可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖方法。
1水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)特點(diǎn)
1.1水產(chǎn)苗種選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的第一步就是選擇動(dòng)物苗種，苗種的好壞對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖的質(zhì)量以及產(chǎn)量都有影響，因此，選擇好的動(dòng)物種類是好的生態(tài)養(yǎng)殖的第一步。關(guān)于如何選擇好的苗種，一般盡量避免近親繁殖的苗種，選擇苗種選擇比較健壯、健康的苗種，避免選擇無病的苗種，除了選擇好的健康的苗種外，還有就是選擇的苗種要具有好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，來保證水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。1.2生態(tài)養(yǎng)殖中水質(zhì)中的平衡控制水產(chǎn)養(yǎng)殖中的苗種的生活環(huán)境主要依賴水環(huán)境的好壞，水產(chǎn)中的水環(huán)境就相當(dāng)于一個(gè)小型的生態(tài)系統(tǒng)，因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)的好壞的控制，對(duì)整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖都起著關(guān)鍵的因素。1.3選擇好的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)飼料的投放在生態(tài)養(yǎng)殖中占一個(gè)基礎(chǔ)的地位，飼料的好壞對(duì)于苗種的健康與否起著關(guān)鍵的作用。差的飼料對(duì)水質(zhì)具有壞的影響，會(huì)對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生危害，從這一方面來在選擇飼料方面一定要首先選擇好的飼料，對(duì)苗種進(jìn)行喂養(yǎng)。在選擇質(zhì)量好的飼料前提還要注意合理的投喂方式，投喂方式要合理，不能過量也不能喂養(yǎng)不足，喂養(yǎng)的飼料過少或過量都會(huì)對(duì)苗種的發(fā)育有影響，因此投喂飼料的量需合理。除此之外，還要注意投喂時(shí)間，保證苗種在生長(zhǎng)發(fā)育過程中的正常生長(zhǎng)。1.4藥物的使用水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中會(huì)出現(xiàn)一些病害現(xiàn)象，出現(xiàn)病害現(xiàn)象要注意及時(shí)用藥，并要以預(yù)防為主、防治為輔。使用的藥物要是國(guó)家規(guī)定的藥物，不能使用違禁的藥物，這些違禁的藥物對(duì)苗種本身具有危害，同時(shí)對(duì)水質(zhì)也會(huì)造成一定的污染。選用合適的藥物之后，在使用過程中要注意用量的合理的把握。
2水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用分析
2.1構(gòu)造好的生態(tài)系統(tǒng)水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖相比于原始的系統(tǒng)，就是要構(gòu)成一個(gè)好的生態(tài)系統(tǒng)。生態(tài)系統(tǒng)，把水產(chǎn)養(yǎng)殖的水體當(dāng)成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，把水產(chǎn)系統(tǒng)中的水生動(dòng)物當(dāng)做生態(tài)系統(tǒng)中的主體。這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)是要注意維護(hù)好，水產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)要注意建立合理的循環(huán)系統(tǒng)，注意里面的廢物利用，注意其建立中合理的生態(tài)鏈結(jié)構(gòu)。在水產(chǎn)系統(tǒng)中通過載重合理的綠色植物，產(chǎn)生氧氣，共水產(chǎn)動(dòng)物呼吸作用，產(chǎn)生二氧化碳反過來供水產(chǎn)體系中的綠色植物吸收，還有生態(tài)體系中的微生物對(duì)里面的水生動(dòng)物的排泄物等進(jìn)行分解，又可供綠色植物吸收。水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)就是構(gòu)成這樣一個(gè)小的生態(tài)系統(tǒng)，通過能量的循壞轉(zhuǎn)化，維持水生生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，這是水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的最基本也是最重要的特征。2.2對(duì)水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖體系進(jìn)行控制水產(chǎn)體系必須進(jìn)行溫度、氧氣濃度等條件控制。水生動(dòng)物具有自身合適的溫度生長(zhǎng)范圍，在其合適的溫度范圍內(nèi)，可以使得水生動(dòng)物生長(zhǎng)速度處于快的生長(zhǎng)狀態(tài)。氧氣的控制，氧氣的濃度既不能太濃，也不能含量過上，可通過使用一些增氧設(shè)備，對(duì)水產(chǎn)體系中進(jìn)行氧氣的控制。水生體系中由于各種綠色植物的光合作用，白天由于進(jìn)行光合作用，一般不會(huì)出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，夜晚，由于光合作用的下降，綠色植物進(jìn)行呼吸作用，也會(huì)消耗一部分的氧氣，因此，要注意在夜晚的時(shí)候防止出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，合理的使用增氧裝置。2.3水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)中環(huán)境的控制水產(chǎn)生產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)本身是一個(gè)封閉的小型生態(tài)系統(tǒng)，在整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的進(jìn)行中，會(huì)出現(xiàn)一些污染物的出現(xiàn)，對(duì)水體會(huì)產(chǎn)生一些危害，因此要注意其中對(duì)生物系統(tǒng)中的污染物等的控制。對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖體系穩(wěn)定性的控制就是要保證生態(tài)系統(tǒng)的各項(xiàng)生態(tài)生物之間的穩(wěn)定。水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，會(huì)出現(xiàn)一些微生物含量超標(biāo)，導(dǎo)致水產(chǎn)生態(tài)體系中的各項(xiàng)生物之間的平衡關(guān)系被打破，因此，要注意這方面的控制，保證其中的各項(xiàng)指標(biāo)的穩(wěn)定。關(guān)于如何做到這方面的控制，主要可以從這兩方面控制：1.對(duì)水體中微生物的控制，可用一些除這些微生物的藥；2.通過對(duì)苗種的用藥，使苗種本身形式一定的自身免疫系統(tǒng)，從而來抵抗病害。2.4對(duì)水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化控制對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖采用科學(xué)的方法，制定一些合理化規(guī)定，建立養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。從最開始苗種的選擇、用藥的選擇、條件的控制、系統(tǒng)中氧氣溫度的標(biāo)準(zhǔn)控制，形成一套合理的體系，讓整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的控制更加合理有效。
3結(jié)語
水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是非常具有前景的一門養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)也是非常有發(fā)展前景的一門技術(shù)。水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖既能滿足現(xiàn)在對(duì)環(huán)境更加嚴(yán)格的要求，同時(shí)也是更加健康的養(yǎng)殖方式，能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)社會(huì)也具有好的影響。水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的大力推廣推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)具有很好的效果，對(duì)環(huán)境也能起到好的方面作用。
參考文獻(xiàn):
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鴿糞喂豬，沼氣煮飯，沼渣肥樹，沼液喂魚，母豬睡“產(chǎn)床”，仔豬進(jìn)“嬰房”，湖南省隆回縣石門鄉(xiāng)海興肉鴿養(yǎng)殖園的生態(tài)養(yǎng)殖模式讓筆者大開眼界。
這個(gè)頗具科技含量的生態(tài)養(yǎng)殖園是由一位普通打工仔創(chuàng)建的，他叫肖池竹，今年37歲，石門鄉(xiāng)大塘鋪村人。頭腦靈活的他25歲時(shí)就開始在廣州開美容美發(fā)店，過硬的技術(shù)和熱情的服務(wù)，他的生意日漸紅火。不過，每年三四十萬的收入?yún)s沒能留住他的心，在他心里，一直有一個(gè)夢(mèng)想，那就是賺夠錢后回鄉(xiāng)發(fā)展。
2008年，肖池竹去上海接受美容美發(fā)技術(shù)培訓(xùn)時(shí)，途中受到一位農(nóng)業(yè)專家的點(diǎn)撥，肖池竹決定帶著打拼8年的積蓄回鄉(xiāng)養(yǎng)鴿。在隆回縣科協(xié)、石門鄉(xiāng)黨委政府的極力支持下，肖池竹用90多萬元買下了1.6公頃地和2棟樓房，購(gòu)置了自動(dòng)調(diào)光機(jī)、3套孵化機(jī)、1套飼料加工機(jī)組 ，采用自動(dòng)飲水、電腦孵化、人工育雛等領(lǐng)先技術(shù)，引進(jìn)2600對(duì)美國(guó)白王鴿、泰平王鴿、法國(guó)黃卡奴王鴿、法國(guó)蒙丹王鴿、深王鴿、泰深王鴿等優(yōu)質(zhì)鴿子。肖池竹夢(mèng)想的肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)創(chuàng)辦起來了！村民們都爭(zhēng)相前來觀看，有叫好的，也有捏把汗的。此后，肖池竹堅(jiān)定地朝著自己的夢(mèng)想前進(jìn)。
一對(duì)鴿子一般成本12元，養(yǎng)殖25天就可以出售，每只可以盈利5元左右。在肖池竹的養(yǎng)殖場(chǎng)里，有6排60余米長(zhǎng)的鴿籠，屋頂、天空上不時(shí)有成鴿起飛。目前，該場(chǎng)設(shè)置了鴿種繁育區(qū)、鴿種培育區(qū)、電腦孵化室等，鴿子數(shù)量已達(dá)16000多對(duì)。為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，肖池竹聘請(qǐng)了6名工人，在場(chǎng)區(qū)內(nèi)新建了加工、屠宰、包裝車間。如今，養(yǎng)殖場(chǎng)已成規(guī)模。每年，他都要對(duì)外銷售乳鴿240萬只，鴿蛋50萬枚以上。隨著養(yǎng)鴿產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大，肖池竹成立了“隆回縣海興鴿業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社”，投入注冊(cè)資金700萬元，自已兼任是合作社的法人代表。合作社在鴿子養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，新建存欄200頭肉豬的豬場(chǎng)。合作社采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，統(tǒng)一養(yǎng)殖品種，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，統(tǒng)一疫病防控，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)銷售。
養(yǎng)殖過程中，肖池竹始終以生態(tài)科技開發(fā)為指導(dǎo)，建設(shè)3口沼氣池、2口魚塘，空地上栽種果樹蔬菜，利用鴿子糞做豬飼料，豬糞入池，沼氣煮飯，沼渣肥樹，沼液喂魚，形成“鴿-豬-沼-魚-果”生態(tài)循環(huán)養(yǎng)種產(chǎn)業(yè)鏈。今年，他的豬場(chǎng)又新設(shè)3個(gè)分場(chǎng)，寬敞明亮，設(shè)備齊全，實(shí)行分類養(yǎng)殖，母豬睡“產(chǎn)床”，仔豬進(jìn)“嬰房”。肉鴿、生豬齊頭發(fā)展，前來訂貨的顧客絡(luò)繹不絕。合作社被評(píng)為中國(guó)肉鴿養(yǎng)殖優(yōu)秀專業(yè)合作社，生態(tài)養(yǎng)殖園被評(píng)為湖南科技創(chuàng)新名優(yōu)企業(yè)，肖池竹也被評(píng)選為湖南省科技示范戶、隆回縣政協(xié)委員。
短短幾年來，合作社社員從原來的16戶發(fā)展到現(xiàn)在的100余戶，肖池竹的生態(tài)養(yǎng)殖夢(mèng)越做越大。“只要大家相信我，我就敢?guī)е蠹乙黄鸶桑餐呦蛏鷳B(tài)養(yǎng)殖致富路。”憧憬著未來，肖池竹非常樂觀，也充滿了信心。
（湖南隆回縣政府422000 羅理力 劉健）
關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)豬；養(yǎng)殖技術(shù)；飼養(yǎng)管理
近年來，畜牧業(yè)產(chǎn)值不斷增加，規(guī)模不斷擴(kuò)大，人們對(duì)豬肉的需求量呈逐年上升趨勢(shì)，與此同時(shí)上升的還有人們對(duì)豬肉品質(zhì)的要求。因此，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式已經(jīng)滿足不了市場(chǎng)對(duì)豬肉品質(zhì)的需求，養(yǎng)殖方式需要改變。在人們意識(shí)到工廠化養(yǎng)豬存在的各種弊病之后，生態(tài)養(yǎng)豬這種養(yǎng)殖模式開始興起，但是由于養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)豬模式還不夠了解，致使管理不到位，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量受到一定的影響。
1科學(xué)的場(chǎng)址選擇
場(chǎng)址的選擇是建設(shè)生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)。選址時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)。一是符合當(dāng)?shù)卣块T對(duì)城鄉(xiāng)村落的整體規(guī)劃。二是要遠(yuǎn)離人口聚集地，如居民區(qū)、工廠等。同時(shí)要與鐵路、公路等交通主干線保持一定的距離。場(chǎng)址周邊不能有垃圾填埋場(chǎng)及污水處理廠。場(chǎng)址要在居民區(qū)的下風(fēng)口方向，盡量選擇地勢(shì)較高且交通便利處,確保附近有充足的清潔水源和電力供應(yīng)。如果散養(yǎng)的話，應(yīng)盡量選擇獨(dú)立的丘陵地帶。
2飼料和水源
養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)使用的水源應(yīng)采用自來水或深井水，飼料要無藥物殘留及無異味和霉變等情況,確保用料的安全、無公害。禁止動(dòng)物性蛋白飼料的使用和家明令禁止的一些違禁藥品，如蘇丹紅和瘦肉精等。牧草同樣要求不能含有違禁的高殘留農(nóng)藥。生產(chǎn)過程中使用的獸藥必須通過正規(guī)合法的渠道購(gòu)入,并嚴(yán)格遵守施藥標(biāo)準(zhǔn)。禁止使用含砷制劑和含重金屬的添加劑,盡量使用益生菌和中草藥制劑作為飼料添加劑。處于生長(zhǎng)階段的牧草,嚴(yán)禁施用高毒性、高殘留的農(nóng)藥制品,以保證青飼料的品質(zhì)不受影響。
3科學(xué)制定飼養(yǎng)管理方案
養(yǎng)殖過程中要按照豬的營(yíng)養(yǎng)需要設(shè)計(jì)不同的飼料配方，飼料投放要定時(shí)定量,從喂料逐步過渡到喂食青料。同時(shí)還要確保每天清潔飲水的定時(shí)補(bǔ)給。寒冷季節(jié)時(shí)盡量把圈舍內(nèi)的溫度控制在18～25℃，高溫天氣要注意防暑降溫。
4強(qiáng)化消毒及衛(wèi)生管理
不論大型還是小型養(yǎng)殖場(chǎng)，都需要建立一套科學(xué)的消毒及衛(wèi)生管理制度，按照養(yǎng)殖規(guī)模配備消毒池、紫外線燈等相應(yīng)的消毒設(shè)施，構(gòu)建良好的消毒機(jī)制。隨時(shí)保持圈舍內(nèi)的衛(wèi)生，對(duì)排泄物和食物殘?jiān)纫皶r(shí)處理。圈舍內(nèi)定期鋪灑適量生石灰，能夠起到除菌抑菌的作用。每隔一段時(shí)間要對(duì)圈舍進(jìn)行一次徹底的清掃消毒。
5控制抗生素使用量
我國(guó)每年生產(chǎn)的抗生素原料中，有近一半被用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)。由于長(zhǎng)期大量地添加和使用抗生素，“超級(jí)細(xì)菌”已經(jīng)開始出現(xiàn)。抗生素的過度使用還會(huì)造成藥物嚴(yán)重殘留及對(duì)環(huán)境的污染，并誘發(fā)豬只免疫力下降，從而對(duì)食品安全及人類健康造成嚴(yán)重的威脅。之所以提倡生態(tài)養(yǎng)豬，就是為了避免以上情況的出現(xiàn)。生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)該防止濫用抗生素的情況出現(xiàn)，嚴(yán)格管控抗生素的使用量。生態(tài)養(yǎng)豬要大力提倡使用綠色添加劑和生物飼料，獸藥采用安全無殘留的中藥制劑與生物獸藥。
6疾病防治
生態(tài)養(yǎng)豬也需要定期給豬只接種疫苗。需要注意的是，因?yàn)橄緞┖涂咕貢?huì)對(duì)發(fā)酵床上的微生物造成較大影響，所以消毒藥劑絕對(duì)不能在發(fā)酵床上噴灑。飼養(yǎng)人員要及時(shí)清理發(fā)酵床上的糞便，以免造成環(huán)境污染而影響豬只健康。
7樹立綠色環(huán)保概念
生態(tài)養(yǎng)豬需要良好的環(huán)境支持，養(yǎng)殖者要對(duì)豬圈和周邊環(huán)境進(jìn)行有效的管理，對(duì)豬糞做發(fā)酵處理，防止對(duì)周邊土地造成污染。污水嚴(yán)禁直接排放至河道內(nèi)，必須經(jīng)由地下水道流入廢水處理池。同時(shí)，在豬肉制品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸及至出售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格監(jiān)控病原微生物，保證為消費(fèi)者提供綠色健康、肉質(zhì)鮮美的豬肉產(chǎn)品，打造生態(tài)養(yǎng)豬綠色健康品牌。總之,生態(tài)養(yǎng)豬作為一種新興的養(yǎng)殖模式,在發(fā)展初期還需要投入一定的時(shí)間、精力和經(jīng)費(fèi)。但是,作為一種迎合市場(chǎng)需求、順應(yīng)時(shí)展的養(yǎng)豬模式,是未來的必然選擇。
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論文摘要 從池塘建設(shè)、合理放養(yǎng)、溫度控制、水質(zhì)調(diào)控、病害防治、溫室養(yǎng)殖轉(zhuǎn)外塘養(yǎng)殖等方面介紹了甲魚生態(tài)健康綜合養(yǎng)殖技術(shù)，以期為甲魚養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。
目前，從事規(guī)模生態(tài)健康養(yǎng)殖甲魚分為2個(gè)階段，即溫室育苗階段和大塘養(yǎng)成階段。第1階段是整個(gè)甲魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它具有密度高、投餌集中、水質(zhì)易污染和病害多的特點(diǎn)，因此，做好甲魚的溫室育苗工作對(duì)提高甲魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益具有舉足輕重的作用；第2階段為外塘養(yǎng)成階段，它不僅能提高甲魚產(chǎn)量，更重要的是還能提高甲魚品質(zhì)，是甲魚生態(tài)健康養(yǎng)殖的重要途徑。筆者根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐，將甲魚生態(tài)健康養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)殖戶和基層技術(shù)推廣工作者參考。
1建好溫室、養(yǎng)殖池和外塘
根據(jù)實(shí)際需要和規(guī)模大小，認(rèn)真搞好溫室、養(yǎng)殖池和外塘的建造，使之便于生產(chǎn)，降低成本，提高產(chǎn)量，并且利于防病治病。
（1）溫室建造應(yīng)符合建筑管理的規(guī)定，具備良好的保溫性能，并配備相應(yīng)的加溫、增氧、進(jìn)排水等設(shè)備。一般5 000m2養(yǎng)殖池配備0.5t的鍋爐2臺(tái)，1.1KW增氧機(jī)10臺(tái)，顆粒飼料機(jī)1臺(tái)，加溫池80m3，管理用房100m2左右。
（2）養(yǎng)殖池建造應(yīng)符合甲魚生活習(xí)性的要求，大小統(tǒng)一，每口面積20m2，池高1m，池壁頂端向內(nèi)伸延10cm左右，以防甲魚外逃。飼料臺(tái)用長(zhǎng)3m、寬0.5m的木板或水泥預(yù)制板搭設(shè)，淹沒在水下15cm。池中設(shè)置網(wǎng)袋用以甲魚隱蔽之用。
（3）外養(yǎng)大塘的面積根據(jù)實(shí)際需要確定，一般1hm2放養(yǎng)1.5萬只左右，塘四周要有防逃設(shè)施，以高1m的圍墻為好，塘中搭建隱蔽網(wǎng)袋和飼料臺(tái)。
2苗種的選擇和放養(yǎng)
稚甲魚應(yīng)選擇健康、無傷無病、活力強(qiáng)、反應(yīng)快、規(guī)格整齊、體重3g左右、種質(zhì)優(yōu)良的品種。放養(yǎng)前，必須先進(jìn)行消毒。將稚甲魚放進(jìn)塑料盆里，用15～20g/L食鹽水浸泡10min或20mg/L高錳酸鉀溶液浸泡20min，浸泡水以沒過稚甲魚背為宜。浸泡過甲魚的水溶液，要倒到池塘外面，不能隨甲魚倒進(jìn)養(yǎng)殖池。
溫室內(nèi)合理的放養(yǎng)密度十分重要，一般稚甲魚的放養(yǎng)密度為20～30只/m2，放苗后應(yīng)在養(yǎng)殖池中直接開食，這樣既可減少苗體損傷，又可使其早適應(yīng)、早生長(zhǎng)。開食飼料可用稚鱉飲料等商品飼料，且從第1次開食就可把新鮮的豬肝按10%～20%的比例添加于開食飼料中。
3溫室溫度的控制
水溫30～32℃為甲魚的最適生長(zhǎng)溫度，水溫高于20℃時(shí)就開始攝食，攝食量隨水溫升高而增加。若低于最佳溫度，消化酶合成水平低，飼料轉(zhuǎn)化率低；若高于最佳溫度，甲魚活動(dòng)量增加，也會(huì)降低飼料轉(zhuǎn)化率。因此，室溫一般控制在33～35℃，且盡量保持恒定。
4充分利用微生物和增氧機(jī)調(diào)控水質(zhì)
甲魚生性喜凈怕臟，良好的水體環(huán)境是甲魚穩(wěn)定生長(zhǎng)的重要條件。因此，要充分利用微生物的作用進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，提高水體的穩(wěn)定性和自凈能力。微生物制劑的合理使用可大大節(jié)約水質(zhì)調(diào)控及其他方面的投入。一般光線較暗的溫室可用光合細(xì)菌或活水寶（芽孢桿菌）等有益微生物制劑來降低水中氨氮、亞硝酸鹽的含量，分解有機(jī)質(zhì)和其他有害物質(zhì)。采光溫室可采用EM復(fù)合微生物制劑培養(yǎng)水中有益藻類來創(chuàng)造水體平衡，同時(shí)可減少換水次數(shù)和數(shù)量，節(jié)約水電費(fèi)用。生產(chǎn)實(shí)踐證明，使用有益微生態(tài)制劑是改善水質(zhì)、凈化底質(zhì)及預(yù)防疾病的有效方式和途徑。
溫室甲魚養(yǎng)殖池人工增氧很重要，合理的增氧既能增加氧氣，又可改善水體環(huán)境，加速有機(jī)質(zhì)的分解，提高理化指標(biāo)，促進(jìn)甲魚生長(zhǎng)。放養(yǎng)密度為20～30只/m2的一般前2個(gè)月，1.1KW的增氧機(jī)每天開4h左右，第3～4個(gè)月每天開9h左右，第5～6個(gè)月每天開15h左右，6個(gè)月以后全天增氧，期間可以結(jié)合化學(xué)增氧制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)。
5狠抓病害控制
溫室養(yǎng)甲魚由于集約化程度高，養(yǎng)殖密度大，很容易滋生病菌，引起疾病發(fā)生。因此，必須嚴(yán)格做好病害防治工作。在防治過程中，嚴(yán)格按照《NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》和《NY5070-2002無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》執(zhí)行。要堅(jiān)持“全面預(yù)防，積極治療”的方針，強(qiáng)調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則，可根據(jù)甲魚生長(zhǎng)不同階段的發(fā)病特點(diǎn)，每15d消毒1次，消毒藥物有生石灰、溴氯海因、光合細(xì)菌及EM菌等，可交替潑灑使用。同時(shí)，定期在飼料中交替添加免疫多糖、VC及病毒星等，以增強(qiáng)甲魚的免疫力。藥物防治時(shí)盡量使用生物制劑或中草藥對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。應(yīng)用健康養(yǎng)殖技術(shù)，適當(dāng)控制養(yǎng)殖密度，在飼料中添加酶益生菌、復(fù)合維生素等來促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善養(yǎng)殖水體的生態(tài)環(huán)境。若發(fā)現(xiàn)疾病立即查明原因，并根據(jù)癥狀，正確診斷，對(duì)癥下藥，及時(shí)治療。
漁藥的使用必須嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院、農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，禁止使用未取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥，嚴(yán)禁使用違禁藥品。藥物作用后，要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。
6高度重視從溫室養(yǎng)殖到外塘養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變
甲魚從溫室轉(zhuǎn)到外塘有一個(gè)逐步適應(yīng)的過程，搞好轉(zhuǎn)塘工作必須注意下列幾個(gè)問題。
（1）搞好消毒和防病。外塘提前15d用生石灰消毒，用量為450kg/hm2（或提前7d用強(qiáng)氯精15kg/hm2潑灑）。且在放養(yǎng)前對(duì)苗種進(jìn)行消毒，消毒方法同稚甲魚的放養(yǎng)。轉(zhuǎn)外塘養(yǎng)殖的甲魚容易患穿孔和咽喉炎等疾病，預(yù)防方法以內(nèi)服為主，飼料中每100kg干料加雙黃連或雙黃毒片100g，連續(xù)喂5～7d。
田螺屬于軟體動(dòng)物門,是一種淡水腹足類。棲息于土質(zhì)柔軟、腐殖質(zhì)較多的水中。以水生植物、浮游動(dòng)物殘?bào)w、動(dòng)物內(nèi)臟、下腳料和細(xì)菌、腐屑以及麩皮、米糠等一些植物性餌料為食。
為了充分利用資源,挖掘水體生產(chǎn)潛力,我們采用青魚池套養(yǎng)田螺生態(tài)養(yǎng)殖模式進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn),取得了良好的效果,達(dá)到了降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益的目的。現(xiàn)介紹該技術(shù)如下:
一、場(chǎng)地選擇及池塘要求
試驗(yàn)場(chǎng)地選擇在江西省上饒市水產(chǎn)科研所古南試驗(yàn)基地的養(yǎng)殖池,池塘排灌方便,通風(fēng)向陽,東西走向,水質(zhì)清新、無污染。每口養(yǎng)殖池面積0.67公頃(10畝),共3口。水深1.5~2米,池塘底質(zhì)為壤土,保水性能好,塘底淤泥厚度10~15厘米。池塘周圍環(huán)境安靜。每口池安置一臺(tái)功率為2.5千瓦時(shí)的增氧機(jī)。
在冬季捕撈結(jié)束后對(duì)池塘進(jìn)行清塘,即在放養(yǎng)前半個(gè)月每667平方米(1畝)用生石灰150公斤,化漿全池潑灑,清塘消毒,以殺死野雜魚,改善池塘底質(zhì)。
二、苗種放養(yǎng)
1.清塘結(jié)束后,在2月底放苗,每667平方米放一齡青魚種300尾(6~10尾/公斤),二齡青魚種100尾(0.5~1公斤/尾),還要投放花白鰱魚種100尾(6~10尾/公斤),以調(diào)解水質(zhì)。魚種放養(yǎng)前做好消毒工作,用10毫升/升的聚維酮碘消毒液浸泡魚種5~8分鐘。
2.清明節(jié)前后,每667平方米水面采取帶胎一次性投入田螺400公斤。
三、日常管理
1.青魚的投餌管理。青魚的飼料以人工配合飼料為主,蛋白質(zhì)含量以在38%~42%之 間為佳。有時(shí)還要補(bǔ)充一些新鮮的動(dòng)物性餌料,如魚糜等。一般選擇“通威”等品牌飼料,可用沉性顆粒飼料或浮性顆粒飼料或沉性、浮性顆粒飼料結(jié)合使用(先投沉性飼料占總投飼量的70%~80%,后投浮性顆粒飼料)。根據(jù)青魚的大小選用合適的飼料粒徑,采取“定點(diǎn)、定時(shí)、定量、定質(zhì)”投喂。每口池塘搭設(shè)兩個(gè)餌料臺(tái),根據(jù)水溫、青魚的攝食情況及時(shí)調(diào)節(jié)投餌量,一般投餌量為青魚總重量的3%~5%,每天投餌二次,上午、下午投喂量比為4∶6,投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為宜。
2.田螺的投餌管理。投喂時(shí)應(yīng)將固體餌料泡軟、把魚雜、動(dòng)物內(nèi)臟、屠宰下腳料及瓜果、青菜等剁碎,最后經(jīng)過煮熟成糜狀后,再加米糠或豆餅充分?jǐn)嚢杈鶆蚍稚⑼段?即拌糊撒喂),以適應(yīng)田螺舔食的需要。每天投喂一次,投喂時(shí)間以上午8~9時(shí)為宜,投喂量為螺重的1%左右。
3.水質(zhì)管理。6~9月份是整個(gè)魚類生長(zhǎng)的高峰季節(jié),這時(shí)池水中的殘餌、排泄物大量增加,如不注意及時(shí)采取措施,很容易敗壞水質(zhì),引起發(fā)病。因此,當(dāng)天氣過熱時(shí),應(yīng)加深水位。水質(zhì)惡化時(shí),可以排出一些污水,加注新水。當(dāng)遇悶熱天氣、陰天時(shí),還要開動(dòng)增氧機(jī)2~3小時(shí),以保證水中的溶氧含量。每個(gè)月定期潑灑生石灰水,每667平方米用20公斤生石灰化水在全池潑灑,可有效調(diào)節(jié)水中pH值,以利魚類生長(zhǎng)。另外在高溫季節(jié)換水后一天,每667平方米潑撒2~3公斤生物制劑,在池水中形成光合細(xì)菌、酵母菌、芽孢桿菌等有益微生物優(yōu)勢(shì)種群。使池水pH值保持在7.0~8.0之間,培育水色為茶褐色或淡綠色,透明度30~40厘米。
四、病害防治
病害防治應(yīng)做到無病先防,有病早治,防重于治,科學(xué)用藥。青魚在養(yǎng)殖過程中病害較少,但是要做好病害防治工作,4月和11月份每立方米水體各用一次0.5克魚用晶體敵百蟲,全池潑灑,5~9月份每半個(gè)月定期用0.4克強(qiáng)氯精對(duì)全池潑灑。
五、適時(shí)捕撈上市
根據(jù)市場(chǎng)行情,可采用干塘捕捉,或拖網(wǎng)捕撈方式將商品魚上市銷售。本所養(yǎng)殖場(chǎng)是在元旦前后采用干塘捕捉的方式進(jìn)行的。
六、經(jīng)濟(jì)效益分析
由于采用這種生態(tài)養(yǎng)殖模式,有效地控制了水質(zhì)惡化,青魚的成活率達(dá)到90%以上。三口池共收獲青魚18956公斤,其中規(guī)格1.5~2.5公斤的約11350公斤,規(guī)格2.5公斤以上的約為7606公斤。捕獲鰱魚2350公斤。總共獲得人民幣111786元。扣除餌料費(fèi)52000元,池租、工資及水電等雜費(fèi)16000元,純收入為43786元。回報(bào)率為64%。
七、小結(jié)
1.田螺的養(yǎng)殖管理工作,最重要的是要注意管好水質(zhì)、水溫,視天氣變化調(diào)節(jié)、控制好水位,保證水中有足夠的溶氧量,這是因?yàn)樘锫輰?duì)水中溶氧很敏感。本次養(yǎng)殖在高溫天氣8~9月份,有部分田螺死亡,可能是水中溶氧量不夠造成的。
2.幼螺生長(zhǎng)特別快,餌料要求新鮮,含營(yíng)養(yǎng)成分豐富。如果適當(dāng)投喂一些干酵母粉,將對(duì)幼螺的生長(zhǎng)有很大的促進(jìn)作用。
1．1培育水草模擬自然生態(tài)環(huán)境鱔苗放養(yǎng)前15d，在網(wǎng)箱內(nèi)投放水花生，營(yíng)造黃鱔自然棲息生態(tài)環(huán)境。水花生入箱前先用5%的食鹽水中浸泡10min，水花生覆蓋80%箱內(nèi)水面。水花生成活后，用200×10－6生石灰全池潑灑，7d后藥性消失，水花生返青后放養(yǎng)鱔苗。
1．2鱔苗的選擇、運(yùn)輸與放養(yǎng)選擇體表鮮亮、粘液多、游動(dòng)自如、健康無病的籠捕深黃大斑鱔苗。采用大容積塑料箱帶水運(yùn)輸，箱內(nèi)裝入2/3的自然溫度池塘水。鱔苗于2012年5月一次放足，放養(yǎng)平均規(guī)格為30g/尾，每箱鱔苗規(guī)格保持基本一致。鱔苗放入網(wǎng)箱前用生姜水+水霉凈+多維浸泡45～90min;挑除在消毒過程中有揚(yáng)頭、跳動(dòng)、扭曲表現(xiàn)的受傷的鱔苗。消毒完畢后，將鱔苗輕輕放入網(wǎng)箱。鱔苗具體放養(yǎng)情況見表1。此外，在黃鱔攝食正常后，每箱混養(yǎng)泥鰍10尾。
1．3投餌與日常管理鱔苗入箱后2d不投餌，第三天傍晚開始投喂水蚯蚓，堅(jiān)持“四定”投喂原則。投喂初期每天傍晚投喂1次，投喂量約占黃鱔體重的1．0%～3．0%;6－9月隨著水溫的升高逐漸增大投喂量，投喂量為黃鱔體重的5．0%～8．0%，其中早晨投喂全天投喂量的30%，傍晚投喂全天投喂量的70%，并以喂后1～2h吃完為宜。定期給池塘注換水，高溫季節(jié)加大池塘注換水力度，一般5～7d換水一次，每次注換水20cm左右，注換水溫差小于4℃;每月潑灑1～2次生石灰，每次生石灰的施用濃度為15．0×10－6;箱內(nèi)每個(gè)月交替施用1次光合細(xì)菌和EM菌等微生物制劑，光合細(xì)菌施用濃度為3．0×10－6，EM菌施用濃度為0．5×10－6。堅(jiān)持每天早晚巡塘查箱，每周洗刷1次網(wǎng)箱，及時(shí)清除箱內(nèi)殘餌和爛草，檢查網(wǎng)箱有無破損或敵害生物，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。關(guān)注天氣變化，如遇下暴雨，池水位急升，及時(shí)提升網(wǎng)箱，以防黃鱔外逃。認(rèn)真做好養(yǎng)殖日志，逐日記錄池塘和網(wǎng)箱投餌、魚病、用藥等情況，并存檔備查。
1．4主要疾病及防治池塘網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，較易感染的疾病有3種，通過及時(shí)用藥治療能得到很好的控制。(1)出血病。鱔苗下箱后，因?yàn)榄h(huán)境改變，部分體質(zhì)弱的鱔苗感染嗜水氣單胞菌而發(fā)病。病鱔白天頭部露出水面(打樁)，晚上身體部分露出水面(上草)，體表有血斑，口腔有血液，將黃鱔倒置可自行流出。治療:用(3～5)×10－3的聚維酮碘全箱潑灑;內(nèi)服三黃粉+敗毒康+電解維他(各2～5g/kg餌料)，連用3～5d。(2)腐皮病。受傷的黃鱔由產(chǎn)氣單胞菌感染而引起。病鱔體表有大小不一的紅斑，呈點(diǎn)狀發(fā)炎充血，腹部?jī)蓚?cè)尤為明顯;游動(dòng)無力，頭部常伸出水面;病情嚴(yán)重時(shí)，表皮呈點(diǎn)狀潰爛，并向肌肉延伸，形成不規(guī)則的小洞。治療:用(3～5)×10－3的聚維銅碘或0．1×10－6的三氯異氰脲酸兌水全箱潑灑，并內(nèi)服敗血寧十電解多維(各2－4g/kg餌料)，連用3～5d。(3)腸炎病。一般在氣溫高，餌料不干凈，水質(zhì)敗壞時(shí)由細(xì)菌感染而發(fā)病。病鱔行動(dòng)遲緩，食欲減退或不進(jìn)食，白天有上草現(xiàn)象，腹部出現(xiàn)紅斑，紅腫突出，腸邊充血發(fā)炎，輕壓腹部有黃色或紅色粘液從流出。治療:用(0．3～0．4)×10－6百毒殺星兌水全箱潑灑，并內(nèi)服大蒜素+敗毒康+電解多維(各2～5g/kg餌料)，連用3～5d。
1．5越冬措施進(jìn)入冬季，當(dāng)水溫降至10℃左右時(shí)黃鱔開始停食，進(jìn)入冬眠狀態(tài)。可結(jié)合池魚捕撈，將池水水位適當(dāng)降低，讓網(wǎng)箱箱底緊貼池底，在箱底鋪上經(jīng)暴曬消毒含有機(jī)質(zhì)較多的泥土20cm，箱面蓋30～40cm的當(dāng)年稻草。當(dāng)氣溫較低時(shí)黃鱔便鉆入箱底泥中，氣溫上升時(shí)黃鱔竄入稻草中。越冬期間，減少網(wǎng)箱水體交換。遇冰凍天氣，需及時(shí)破冰，保證黃鱔有足夠的氧氣供應(yīng)呼吸。
2結(jié)果
2．1產(chǎn)量池塘產(chǎn)鮮魚16912kg，平均282kg/667㎡。網(wǎng)箱產(chǎn)黃鱔66967kg，平均4．16kg/㎡。
2．2飼料投入草魚、鳊、鯉等常規(guī)魚類共投喂飼料9840kg;網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔共投喂水蚯蚓189532kg，水蚯蚓餌料系數(shù)為4。
2．3經(jīng)濟(jì)效益網(wǎng)箱養(yǎng)殖每667㎡利潤(rùn)8730元。
3分析與討論
(1)網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔不具備洞穴條件，培植水草可彌補(bǔ)其生態(tài)要求。試驗(yàn)表明，水草以水花生為好。水花生根部發(fā)達(dá)，根系層在水下厚度可達(dá)30cm以上，可為黃鱔提供類似于洞穴的生態(tài)環(huán)境;可改善水質(zhì)，調(diào)節(jié)水溫。水草覆蓋面積應(yīng)達(dá)到箱面的80%～90%，水草過于茂盛時(shí)，會(huì)影響水中光合作用，減少水體溶解氧，其密度超過箱面的90%時(shí)應(yīng)及時(shí)撈除。
(2)黃鱔為長(zhǎng)園筒體型，在人工養(yǎng)殖條件下，集群搶食時(shí)易發(fā)生相互纏繞，并越纏越緊，最終會(huì)因體力消耗而死亡。試驗(yàn)表明，解決這一問題的有效生態(tài)方法是在黃鱔正常攝食后混養(yǎng)少量泥鰍。泥鰍為底層雜食性魚類，與黃鱔的攝食時(shí)間一致，在黃鱔攝食時(shí)泥鰍上竄下跳，能有效防止黃鱔相互纏繞，還有利于充分利用殘餌。一般養(yǎng)鱔網(wǎng)箱中泥鰍混養(yǎng)量以1～2尾/㎡為好。
