時間：2022-06-25 02:17:35
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇管理論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
當你看到這個題目以后，可能會驚叫起來：“什么？微笑和管理，完全是一對風牛馬不相及的東西，怎么扯到一塊兒了！”
是的，一般人們都會覺得，管理就是指令、約束、制度、文件……都是與冷冰冰的面孔連在一起的。甚至在2500多年前的大圣人孔子也是持如此見解。他也曾說過，“臨之以莊，則敬。”（《論語》，為政第二）
但是，人們忽視了管理的目的之所在。管理的目的就是讓他人做好工作。這個“他人”就是被管理者。他人怎樣才會做好工作呢？
所有的人都具有自我意識，其行為只是謀求自我肯定的存在物，不會無緣無故地為誰做什么，更不用說付出努力、做出犧牲去做好。所以，想要他人積極主動地努力為你做好工作，通過微笑來實施管理，會取得更好的效果。
通過微笑來實施管理，也就是微笑管理。這就是讓管理人員用微笑面對每一位下屬員工，讓微笑為下屬員工增添信心和力量，讓下屬員工更有決心做好工作；用微笑塑造和諧融洽的氛圍，讓下屬員工消除壓抑、消除緊張，更樂意做好工作；用微笑來不斷傳遞對下屬員工的尊重、信任、關懷的信息，讓下屬員工從微笑中獲得價值滿足，從而更積極地做好工作。
微笑管理不是用微笑代替管理，而是強調在管理的過程中，管理人員要有發自內心地對下屬員工的尊重、信任和關懷，無論如何也不要視下屬員工為路人、為仇敵、為發泄自己情緒和不滿的出氣筒。下屬員工也不是路人、仇敵、出氣筒，而是自己事業的支持者、工作業績的伙伴和同一戰壕的戰友。下屬員工努力做好工作，不僅是在為老板賺錢，也是在為你的事業做貢獻。他們創造的業績有你名下的一半，你的上司會認為是你管理有方。由此而論，發自內心地尊重、信任、關懷下屬員工，并用燦爛的微笑表達自己對下屬員工的尊重、信任和關懷，本來就是管理人員的天職。下屬員工用他們的努力和貢獻造就了上司主管的業績和事業，是有恩于己的人。做上司主管的如果不知恩感恩，反而視之如路人、仇敵、出氣筒，整天以烏云臉相待，這本身就是壞了天良。
隨著市場經濟的不斷發展，事業單位改革已大勢所趨。改革涉及事業單位財務、人事、工資等方面機制體制的改變，因此為了確保財務管理與事業單位改革相契合，必須要采用一定的措施調整財務管理制度。下面是學術參考網小編為朋友們搜集整理的財務管理論文致謝詞，希望可以幫助到你~
夠順利完成，離不開我的指導老師++老師的悉心指導，他對我的論文從確定題目、修改直到完成，給予了我許多的指點和幫助。感謝他在繁忙的工作之余，擠出時間對論文提出精辟的修改意見。在此，向++老師致以最誠摯的謝意。
我也要感謝++大學++學院的各位老師在我學習期間給予我的諄諄教誨。感謝我的父母，是他們默默無聞的支持和奉獻讓我能夠走到今天。
最后，謹向百忙之中抽出寶貴時間審稿的師長們致以誠摯的謝意!
【摘要】中央銀行2003年第二季度貨幣政策執行報告第一次將保險業發展問題列入其中,報告在總結我國保險業發展狀況的基礎上,特別強調拓寬保險資金運用渠道,從政策環境、保險業資金運用能力等方面努力提高保險資金的運用效益,是我國保險業進一步發展中面臨的重要問題。中國人民保險公司、中國人壽保險公司獲準設立資產管理公司,是我國保險資金運用管理體制改革的一個重要舉措。本文從受托資金范圍、投資渠道拓展和提高保險資產管理水平三個方面分析了與保險資產管理公司經營相關的幾個問題。
隨著我國保險業的發展,特別是人身保險業務的快速發展,保險公司的可運用資金不斷增加。統計資料顯示,2002年底保險資金運用余額達5799億元,比2001年同期增長56.6%。在保險資金快速增長的同時,保險資金運用的收益率卻呈下降趨勢:2001年度為4.3%,2002年度為3.14%。資金余額的增加和投資收益率的下降,使保險公司面臨的投資回報的壓力不斷增大。一方面,激烈的市場競爭導致保險公司的承保利潤空間進一步縮減,迫切需要通過投資收益進行彌補;另一方面,人身保險的快速發展,特別是投資性壽險產品的發展,對保險資金的運用提出了更高的要求。尤其是中國加入世貿組織后,保險業不但要化解過去累積的利差損、不良資產等潛在風險,還將直接面對國際同業的競爭,如不盡快改革保險資金運用管理體制,開放保險資金的投資領域,改善投資結構,提高投資收益水平,將使保險資金運用的潛在風險不斷累積,從而影響我國保險業的持續健康發展。
國際保險業的資產管理模式大體可分為三種:保險公司內設投資部門、由保險公司同屬一集團、控股公司的專業化資產管理公司進行管理和外部委托投資方式。目前國內保險公司資金運用是采取內設投資部門的管理模式,對于規模小、經營歷史較短的保險公司來說,這種管理模式有其存在的合理性,有利于公司對其資產直接管理和運作,便于監督和控制。而對于規模較大,投資管理專業化要求較高的保險公司來說,這種模式已與其發展不相適應,不利于保險投資運作效率的提高。人保、人壽兩家的資產管理公司獲準設立,是保險資金運用管理體制改革的重大舉措,對保險業的發展具有重大的意義。保險資產管理公司對我國保險業界來講是新生事物,由于現行保險法及其他法律法規未對保險資產管理的法律地位做出明確規定,對資產管理公司的監管也面臨若干新問題,很多問題尚處于探討階段。
一、保險資產管理公司經營受托資金的范圍
保險資產管理公司的經營首先涉及到的問題是其業務定位,即可以經營的受托資金范圍,它包括委托對象和資金性質兩個方面。在國外金融混業經營體制下,保險集團的資產管理公司被視作投資性公司,所從事的業務范圍十分廣泛。從委托對象看,歐美主要保險集團的投資公司不僅接受母公司委托從事資產管理業務,負責本身的保險資金運營,還為外部客戶服務,委托管理其他客戶資產;從管理的資金性質看,除保險資金外,還涉及養老金、共同基金、不動產、現金管理和股權管理等領域。特別值得一提的是,近年一些國家保險公司資產管理的發展還表現為受托管理養老保險金的趨勢。這是因為,一方面,世界范圍內現收現付養老保險制度出現支付危機,政府主辦的公共養老金計劃資金供給日益不足,政府通過稅收優惠和補貼來鼓勵發展企業和個人養老金計劃,并推動各種形式的養老保險基金實行市場化管理,以提高基金的整體管理效率。另一方面,由于養老金計劃和年金產品具有的相同的精算基礎,其負債特性大致相同,都是資本市場的長線穩定投資者,保險公司提供的資產管理在內的綜合服務,可以滿足養老保險基金運作的要求。對于保險公司來說,可以擴大資產規模,分散風險,還可以從養老保險基金管理中取得資產管理業務收入。
我國保險資產管理公司管理受托資產的范圍雖然目前尚未做出明確的規定,但筆者認為現階段應做以下考慮:第一,按照現有金融分業經營體制的要求,保險資產管理公司畢竟是保險集團內的企業,主要是受母公司的委托管理自有保險資金(狹義的保險資金)和其他資產;第二,受托管理的保險資金可以拓展到廣義的保險資金,即除接受母公司的委托的保險資金外,還可以受托管理企業年金,以及社保基金。
(一)自有保險資金和其他資產
1.自有保險資金。保險資產管理公司受托管理的首先是集團內的自有保險資金,包括自有資金、通過承保業務和其他負債業務籌集的資金,以解決大型保險公司目前所面臨的急迫問題。2003年上半年,僅中國人壽的保險資金運用總額就超過2000億元,這部分資金由集團的投資公司進行專業化管理,為提高管理水平和效率創造了條件。
2.其他資產。指保險法頒布前遺留下來的房地產、經營實體和不良貸款等,有些保險公司這部分資產在資產管理公司設立前,本來就是公司內部的投資部負責管理和清理工作,保險資產管理公司成立后,理應受母公司委托管理這些資產。
(二)企業年金
隨著我國多層次社會保障體系的建立,近幾年企業年金(企業補充養老保險)發展呈膨脹之勢,發展空間誘人,正受到越來越多的關注。作為主要的參與者,保險公司在國內企業年金市場的發展中將發揮著積極的作用,保險公司在企業年金市場將是最具競爭力的管理者。(1)企業年金計劃對養老金產品的特殊需求,需要保險公司介入管理。因為,養老金的年金支付方式決定保險公司在管理養老基金方面的優勢。企業年金的資金來源是用人單位和職工基于工資、年薪、紅利或股權發生的繳費,目的用于受益人的養老,其繳費率的厘定應當與退休年齡和預期壽命關聯,這點與人壽保險公司的產品特點相近。保險公司管理企業年金計劃可以將受益人繳費階段和領取養老金階段統籌安排,為參保人設計和管理終身養老金計劃。(2)企業年金與保險資金在性質上相似,可以滿足投資運用安全性和穩定的回報要求,便于有效的控制投資風險。(3)保險資產管理公司以投資人身份運作企業年金,符合投資管理人和托管人職責分離的原則,使運作過程更加透明。
待將來我國金融分業經營的局面有所突破,保險資產管理公司的保險屬性逐步弱化,成為保險集團控股的一般意義的資產管理公司時,其受托資金范圍可進一步拓寬。
二、拓展投資渠道改善投資結構
投資渠道的拓展不光是保險資產管理公司所面臨的問題,而是整個保險業所面臨的共同問題。投資渠道的拓展也不是保險資產管理公司能自主確定的,有賴于保險投資政策的放寬,但它是探討公司經營問題的一個重要方面。
從投資的角度看,投資者投入資金的目的是為了使現有資產增值,預期收益最大化是投資的是基本目標。但投資過程的風險與收益是并存的,風險和收益是投資的兩大要素,投資者要在風險給定的情況下追求收益最大,或者在收益給定的情況下追求風險最小。保險資金和其他性質的資金沒有本質的區別,都表現為一定數量的貨幣資金,但其投資運用上有特殊的要求,最突出的是保險資金運用必須把安全性放在首位。由于保險費收入形成的保險資金具有負債性,最終要用于賠付。保險投資要在滿足安全性的前提下,追求收益性,并滿足流動性的要求。要滿足以上要求需要運用投資組合方式,其核心是將資金投資于兩個或多個風險資產上,建立起多證券或多資產的組合,以達到分散風險的目的。這就要求:第一,具有風險和收益不同的各種金融工具和投資渠道,為組合投資創造條件;第二,在此基礎上進行組合投資以追求風險和收益的匹配。
目前保險資金的投資渠道限于銀行存款、購買國債、購買金融債券、投資證券投資基金、回購業務、購買企業債券等。投資渠道的狹窄導致資金運用結構不合理。比如,2002年末,資金運用余額為5799億元,其中:銀行存款3019.7億元,占比52%;購買國債1080.8億元,占比18.6%;購買金融債券403.5億元,占比6.96%:投資證券投資基金313.3億元,占比5.4%:回購業務620.4億元,占比10.7%;購買企業債券183.1億元,占比3.16%。保險資金運用集中于銀行存款和國債,兩項占70.6%。資金運用結構不合理會產生不良后果:(1)利率風險高。銀行存款占的比例高,銀行存款中人民幣大額協議存款占72.1%。由于貨幣市場資金供應充足,帶動協議存款利率大幅下調,已由2001年的5%左右下調至目前的3.4%左右。此外,銀行存款、債券加上回購在總資產中的占比高達91.52%,這些固定利率和產品利率敏感度很高,受貨幣政策以及利率走勢的影響十分明顯。(2)資產負債失配現象嚴重。不同的保險公司負債結構不同,經營策略出不同,保險投資的風險偏好和風險承受能力不同;同一保險公司的不同險種,由于期限、費率的厘定、保險人承擔的風險不同,對投資收益率的要求不同。這樣使資金運作所強調的重心存在較大的差異。如人壽保險合同一般是長期合同,保險資金尤其需要長期的投資工具匹配,而現有的投資渠道不能滿足這種要求,長期資金作短期投資使用,導致投資效率的低下。(3)加劇保險資金的風險積累,影響保險公司的償付能力。保險公司如果在資金運用上缺乏靈活度,會使其失去控制風險的動力。就國內的情況而言,對于那些利差損較大的公司來說,只能靠不斷追求銷售業績來保證現金流入,而新增加的保險資金如得不到很好的利用,又將再次形成利差損,導致惡性循環,影響保險公司的償付能力。
按照現有的資金運用渠道,保險資產管理公司難以擔當所管理資產的保值增值重任,因此,拓展投資渠道,改善資產結構,是控制投資風險,增加收益的一個必要條件。
(一)擴大企業債券投資
企業債券作為一種投資方式有以下特點:(1)可選擇的種類較多;(2)具有償還性,與股票相比,收益相對穩定,并可以按期收回本金,投資風險相對較小;(3)流動性較好,持有人可以按自己的需要和市場的實際情況靈活地轉讓以收回本金。企業債券盈利性可能高于國債,但比國債風險大。企業債券的特點使其成為保險資金運用的較好途徑。1999年5月,經國務院批準保險公司可以購買鐵路、電力、三峽等中央企業債券。1999年8月,中國人民銀行同意保險公司在全國銀行間同業市場開辦債券回購業務。2001年3月,又允許購買電信通訊類企業債券。以上批準購買的企業債券及其回購業務,都對投資比例進行了嚴格的控制。
保險資產管理公司目前所面臨的企業債券投資條件和環境將得到很大改善。一方面,今年6月2日,中國保監會公布了新的《保險公司投資企業債券管理暫行辦法》,該辦法的出臺,不僅使保險資金投資企業債券的范圍有所擴大,而且投資比例也有了很大的提高;另一方面,從大的政策環境看,本年第二季度《中央銀行貨幣政策執行報告》中指出,發展債券市場是深化金融結構改革的重要內容,應建立全國統一的債券市場,并提出了發展債券市場的四大措施:增加債券市場供給,特別是增加企業債券的供給;改善市場條件,提高二級市場流動性;建立規范、透明、公正的債券評級體系;完善債券托管和結算體系。這些政策變化為保險資產管理公司擴大投資企業債券創造了條件。豐富的債券品種、完善的債券結構和健全的債券市場運用機制,將滿足保險資產管理公司短期債券和10年期以上長期債券的需要,使其可以逐步降低銀行存款、國債投資的比例,在控制風險的基礎上加大保險資金對資信等級較高的金融債券和企業債券的投資比例。
日本作為中國東方的一個近鄰，對酒有很高的評價，酒滲透到生活的各個領域，當然日常習俗中更是不可短缺之物，例如把祭祀用酒稱為神酒。由于中日是兩個國度，習俗中對酒的應用也有很多不同，加以比較，會加深對異域文化的理解。
一、酒的主要成分與功效
酒的主要成分是水和酒精，酒精的化學名稱叫乙醇。酒精的語源來自阿拉伯語的“aikunui”，原本是婦女化妝用的一種粉末，后轉化為“酒之精華”，謂酒精。一般的酒，除含乙醇外，尚含酯類、酸類、酚類及氨基酸等物質。加之多是由五谷雜糧、果實制成，酒有水谷之氣，味辛甘、性熱，易入心肝二經，所以有通暢血脈、行氣活血、祛風散寒、清除冷積、醫治胃寒、強健脾胃以及行藥勢的功效。適量飲酒，可使人思維活躍，激發人的智慧，尚可強心提神、消除疲勞、促進睡眠。酒進入體內，可擴張血管，增加血流量。酒對味覺、嗅覺是一種刺激，可反射性地增加呼吸量、增進食欲。經測試得知，人體內少量酒精，可以提高血液中的高密度脂蛋白的含量和降低低密度脂蛋白的水平，為此少量飲酒可減少因脂肪沉積引起的血管硬化、阻塞的機會。
酒的功效異常廣泛，酒既是一種獨特的物質文化，也是一種形態豐富的精神文化。酒的主要功效有解乏、提神、助興、調味、待客、引發詩情畫意等，在此將主要的加以說明。
1、酒可載情
酒使人精神鎮靜、暢快，即飲用時有，這是酒自古以來能流傳至今的一種精神力量。縱觀中華古今飲品，酒所起的文化功效甚為顯著：高興時“葡萄美酒夜光杯”；頹廢時“今朝有酒今朝醉”；懷念親友時“明月幾時有，把酒問青天”；與友人會聚一堂時“酒逢知己千杯少”；孤獨時“舉杯邀明月，對影成三人”；惜別時“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人”……可說助興者酒、澆愁者亦酒，酒滲透中國人社會生活的各個角落，成為一種文化的載體，被人們譽為“酒文化”，為人類文化生活增加眾多色彩光輝。
俗語說：“無酒不成席”，酒給席間增添很多話題，邊飲邊侃，融融濃情和酒一起暖遍全身，酒興所致，心扉敞開，歡聲笑語，籠罩席間。故此，中日兩國的人們認為酒使喜慶添異彩，酒使親朋增友情。
然而人生并不是時時事事都順遂，煩惱時，如有朋友解頤釋道使人豁然開通，是最理想不過的，但一般不易遇到及時雨，很多人則借助于酒，所以有“一酌千憂散，三杯萬事空”等詩句。人們認為酒是急救良方，可淡漠苦惱。當然如沉湎濫飲不僅不解憂，反而影響健康。
2、酒可入藥
酒不僅可載情，尚可治病、滋補。酒是“救人的良藥”，但有時也是“殺人之利器”，鳩酒一類的毒酒便可治人于死地。酒可入藥是因為酒精是一種很好的溶劑，它可溶解許多難溶甚至不溶于水的物質，用它來泡制藥酒，有的比水煎中藥療效好。而且藥酒進入體內被吸收后立即進入血液，能更好發揮藥性，從而起到治療滋補之功效。為此，中醫常有處方讓患者用酒沖服，或煎藥時使用藥引。酒不僅可內服，而且能用于外科。最常見的除酒精消毒外，酒可以涂于患處，治療跌打扭傷、關節炎、神經麻木等，如虎骨酒、史國公酒等。東漢名醫華佗，曾用酒沖叫作“麻沸散”的藥，作為麻醉劑完成外科手術，并獲得成功。此為公元2世紀的事情，系世界首創，當今科學發達了，雖不再使用，但在未發明麻醉劑的時代，酒可起到了救助外科病患者的作用。不同的酒有不同醫療作用，最新的研究成果說，每天飲一兩烈性酒，可減少冠心病發作，從而減少冠心病引起死亡的危險性。
近年來紅葡萄酒在中國很暢銷，備受青睞。因為適量飲用葡萄酒不僅可防衰老，而且尚可預防因機體老化引發的有關疾病。紅葡萄酒中有一種屬于多酚的化學物質叫花色素(anhocyanidin)，是紅色的來源，它有很強的抗氧化的功能。若能抗氧化，便能抗衰老。花色素主要存在于紅葡萄的皮和籽中，在釀制過程時，轉變為抗氧化作用的物質。
3、酒與健美
酒有健美之功效早在唐代蘇敬等人所著的《新修本草》一書中已有記述：“暖腰腎、駐顏色、耐寒”。這里是指葡萄酒，在7世紀中葉，葡萄酒傳入中國并在中國得到發展。還有桃花酒，是將三月新采的桃花陰干后浸泡在上等酒中，貯15日便為桃花酒，飲用該酒，有潤膚、活血的功效，使人青春美容長駐。白鴿煮酒、龍眼和氣酒也有美容作用。為使毛發肌膚健美，中國古代就有用酒洗浴的做法。例如古人頌揚始于唐宋的荔枝酒時，日本盛行一種酒浴。入浴前，將075公斤的“玉之膚”飲浴兩用酒加入浴池水中，洗浴后皮膚潔白如玉，周身暖和。“玉之膚”浴酒是把發酵酒糟和米酒混和，再經蒸制而成，是清酒的一種。
日本酒浴是一個日本人在一次偶然機會中有所感悟而發明的。一天，齋藤外出回來準備洗澡，他妻子不慎打翻置于浴室的一瓶酒，灑在注滿浴水的浴槽內。其妻要換水，齋藤說無妨，入浴槽浸泡20分鐘，這次有酒的沐浴覺得比平常洗浴后更舒適、溫暖，以后每次加入一些酒，洗好了關節炎，而且皮膚變得光滑柔軟。后經醫學專家研究，酒對皮膚有良性刺激，能加速血液循環，對身體大有裨益。為此，此后日本流行酒浴。
4、酒與烹飪
在烹飪美味菜肴時，適量用酒，能去腥起香，使菜肴香甜可口。因為酒的主要成分是乙醇，沸點較低，一經加熱，很易揮發，便把魚、肉等動物的腥膻怪味帶走。魚、肉腥味多是因為三甲基胺、六氫化吡啶、氨基戊醛等化學成分作怪，而乙醇能溶解這些物質，在加熱的同時將其形成腥膻的物質一起揮發掉。同樣，使用動物脂肪烹調菜肴時加點酒，也會取得美味功效。一分子的甘油和三分子的脂肪酸構成動物脂肪，又稱甘油三脂，如遇熱，甘油與脂肪酸開始松散，此時加酒，脂肪酸便與乙醇化合成酯類，漂出芳香氣味，并因乙醇揮發而香氣四溢。在烹飪過程中，何時加酒是一門學問，通常以鍋內溫度最高時加酒為宜，而且酒要先于其他佐料下鍋。總之，絕大多數菜肴在烹制過程中，當酒一噴入，能立即爆出響聲，并有一股水氣冒出，便足以證明放酒的時機適宜。當然用酒過多會破壞蛋白質的膠體結構，使它脫水分解。若是魚蝦作餡，酒多則會NFDF7出湯來，皮不易包緊。
烹飪用酒最理想的是黃酒，因為它含乙醇量適中，介于啤酒和白酒之間，而且黃酒中富含氨基酸，在烹飪中與鹽生成氨基酸納鹽，即味精，能增加菜肴的鮮味。加之黃酒的酒藥中配有芳香的中藥材，用它作料酒，菜肴會有一種特殊的香味。當然，在無黃酒的情況下，其他酒也可以用。不過中國菜用黃酒為最好，西菜則多用葡萄酒、啤酒。即不同菜肴使用的酒不同，用酒時間也不盡相同。即使是中式菜肴，也有不同技藝。在蒸炸魚肉雞鴨之前，用啤酒浸腌10分鐘，做出的菜肴嫩滑爽口，沒有腥膻味。
日本人烹飪也使用酒，一般為“味NFDF8”(MIRIN)。它是一種與燒酒混合而成的料酒，在燒酒中放入半曲和蒸過的糯米，使其糖化，置放一兩個月，過濾而成。味黃色、
透明、味甘，可作烹飪用，也可當飲料。味NFDF8起源于何時何地，尚未弄清楚。據推斷為慶長德川幕府時代，即17世紀初釀造成功。用味NFDF8烹制的日本菜呈淡甜味，比用砂糖味道好，而且使魚、肉有光澤。
二、中日健康飲酒法
1、中國的健康飲酒法
(1)適量和適度。首先言明，這里所說的量是指酒量而不是含酒精的量，這里說的度是酒的適宜溫度。有些飲法，如適量有節，還要在后文的酒德中提到，此不贅述。
那么喝多少為適量呢?據金盾出版社《飲酒知識》一書得知，白酒每次不超過20毫升左右，葡萄酒每次不超過60毫升左右。當然即使這個量也要根據自己當時健康情況、心情而酌定。總之身心健康時方可飲酒。
關于飲用酒的適宜溫度，酒不同要求溫度不一。白酒最好的溫度是70℃左右。因白酒中，除乙醇外，也含少量甲醇和其他物質，對人體有害，甲醇侵害視神經，而甲醇的沸點是64℃，當然甲醇蒸發后飲用最好，但也不能太熱，以免傷害消化系統。
葡萄酒種類多，就一般而言，甜紅葡萄酒12～14℃，甜白葡萄酒13～15℃，干紅葡萄酒16～18℃，干白葡萄酒為10～11℃為最佳。
其他酒如香檳酒類9～10℃。甜黃酒、半甜黃酒及干黃酒20℃左右為好。啤酒是充有二氧化碳氣體的酒，若溫度在10℃左右，二氧化碳不易損耗，口感也好，會給人以爽。(2)好酒配好菜。首先切忌空腹飲酒，哪怕飲用少量酒對身體也是有害無益。因為飲酒后，20%由胃吸收，80%由十二指腸和空腸吸收。腹中無食容易酒精中毒。而且空腹飲酒，酒精直接刺激胃壁，易引發胃炎、潰瘍、胃出血，所以最好是邊吃邊喝。喝酒時吃什么菜肴最好呢?因飲酒促進新陳代謝，損耗體內蛋白質，因而食用含蛋白質多的下酒菜為宜。如松花蛋、花生米、雞鴨魚及瘦肉等，再配以堿性菜肴如蔬菜、水果。另外，飲酒刺激肝臟，要食用些保護肝臟的菜肴，豆制品內因含維生素B，能保護肝臟。含糖的一些甜食，如拔絲山藥、糖醋魚等。
飲酒時忌吃涼粉，因涼粉中有白礬，它會減慢胃腸蠕動。如果酒精積存消化系統，容易中毒。
(3)老年人飲酒有講究。老年人飲用些黃酒、果酒等低度酒，有利于健康。因為適量的低度酒可以活血行氣、壯神、御寒。細品小酌，使老年人神怡氣舒，還能增進胃液分泌，促進食物消化吸收。冬季飲用適量補酒、蜂蜜酒，可減延老年人體膚衰老。老人不宜飲用啤酒，因啤酒中含有一定量的鋁元素，老人新陳代謝慢，如積存于體內，會導致老年性癡呆。
(4)飲酒禁忌。掌握飲酒禁忌，也就等于懂得健康的飲酒方法，是很必要的。煙酒不可同用。因為酒精是煙草中致癌毒物的溶劑。如煙酒同用，煙草中毒物很快溶于酒精進入體內，輸送到人體各部位。而且邊吸煙邊喝酒還使得人體血液對煙草毒物溶量增大，這是因為酒精具有擴張血管和加速血液循環的作用。煙草中有毒物質溶于酒精后會很快進入血液，使人興奮，所以邊吸煙邊飲酒，誤導人感覺更有味道，殊不知這使肝臟承受雙重毒物侵害，實在是應該去掉的不良飲酒習慣。邊吸煙邊飲酒不僅僅侵害肝臟，醫學專家已告誡世人，吸煙者患喉癌比例比不吸煙者高出10倍，而吸煙又同時飲酒者，患喉癌率再高出8倍。
孕婦和兒童不宜飲酒。孕婦飲酒，即使少量，也會延緩胎兒的發育，甚至使胎兒異常，如胎兒智力低下、丑陋、損害視力。也可說會出現“胎兒酒精綜合癥”，而且容易出現自然流產。
嗜酒成性，或長期大量飲酒的男女，會導致性機能障礙。男子陽萎，女子月經紊亂，甚至患不孕癥。長期酗酒還容易得肺炎、哮喘和皮膚瘙癢癥等。有些疾病患者不能飲酒，如肝炎病人。因酒精進入病體肝臟后，會使肝細胞壞死和肝炎病情惡化。為此肝病發作期不宜飲酒，即使肝病治愈以后，也應注意不飲酒，以免引起復發。糖尿病人也不宜飲酒，因患者本來解毒功能較差，飲酒會使胰腺分泌的消化酶和胰腺液發生變化，導致胰腺內蛋白質過分濃縮，堵塞胰腺導管，易患胰腺結石。同樣，高血壓病人如飲酒，會使血漿及尿中兒茶酚胺增高，因兒茶酚胺是血壓的元兇。如過多飲酒，高血壓患者難免發生腦溢血及猝死。
在服用某些藥物前后，也不宜飲酒，如安眠藥類由于酒精對人的大腦各部位抑制先后不同，初期有興奮作用，使人不易入睡，而安眠藥對大腦起抑制作用，如酒后服藥，會出現呼吸變慢、血壓下降、休克甚至呼吸停止而有死亡危險。
飲酒后不宜洗澡。飲酒抑制肝臟的正常生理活動，妨礙體內葡萄糖的儲存，使人機體疲勞，會出現低血糖，如果立即洗澡，加速血液循環，大量消耗葡萄糖，等于火上加油。酒后忌飲濃茶。一是濃茶含很多鞣酸，影響對蛋白質和脂肪的吸收。二是濃茶含過多單寧，影響對鐵的吸收，會造成貧血。三是濃茶與乙醇均使大腦興奮，大腦功能容易失調。但淡茶可飲，不僅生津止渴，清心怡神，還可解毒。
2、日本的健康飲酒法
可以說因為酒的成分是大體相同的，所以中日健康飲酒方法也基本相同，不過日本對酒的科學分析較細，有些獨特說法、飲法，在此加以闡述。
日本人認為酒只有熱量而缺少營養，所以如過多飲酒，會減少食欲，加之酒精對胃粘膜產生刺激，使胃不能充分吸收營養，還會使營養失調。同時大量飲酒會增加經濟壓力，引起家庭糾紛等。為此，日本專家勸人們少飲或不飲酒。為使飲酒者不影響健康，慶應大學上屋雅春教授提出酒肴三原則：①食用不直接刺激胃腸道的食物，如毛豆、納豆、蔬菜、水果等；②通過肝臟加工，易使酒精氧化的酒肴為好，如富含維生素C及含糖食品，它們可幫助酒精氧化。③不食用動物內臟，少吃獸肉、鵪鶉肉、蛋等膽固醇多的食物，特別是有痛風、高血壓、糖尿病的人忌食。日本人因為醉漢多，對醒酒飲食有較深入的研究。例如，若遇酩酊大醉，最好去醫院點滴果糖類注射液，或飲用較淡的日本茶或紅茶，茶中單寧可使胃粘膜收縮，保護胃腸。飲用冷開水，減緩胃腸酌熱。也可喝醋解酒毒，食醋中的有機酸可醋化乙醇。喝豆漿、吃豆腐也可，其中的氨基酸能解酒中的乙醛毒。此外尚有吃白蘿卜、蜂蜜、半熟雞蛋、生梨，喝鮮牛奶、芹菜汁、綠豆湯、果汁等，均有解酒作用。
3、中國的酒德與酒
中國人常說：“物無美善，過則為災”。中國人的酒德簡言之就是：“量力而飲，節制有度。”如果不講酒德，每飲必酩酊大醉，失掉自我控制，胡言亂語，行為顛狂，那就和酒德大相徑庭。量力而飲就是正確估計自己的飲酒能力，不勉強飲酒。一不傷身，二不傷雅。考慮自己酒量有三個要素：合理酒量，經驗酒量和實際感受。所謂合理酒量，經過科學試驗，一個正常人每公斤體重，如果每天一次飲用純酒精0、6-0、8毫升有益無害。如每公斤體重增加到1—2毫升會微醉；到4-6毫升會昏迷；超過6毫升會酒精中毒。如用公式表示：
合理酒量(毫升)＝體重×07÷酒度
如果你的體重為60公斤，酒度為50度的大曲，則飲用84毫升以內是安全的，如超出其一倍，可能會醉。當然，飲酒時本人的精神狀態、疲勞程度不同，對酒量有一定影響，這時可根據以往的經驗、體會將酒量加以調劑。節制有度是一種自我克制，有十分酒量喝六七分，最多不超過八分為好。為提倡酒德，周代曾專設“萍氏”官職，督察人們飲酒要節制。前秦趙整曾見大臣們終日飲酒不務正業而寫了一首《酒德歌》：“地列九泉，天垂酒池，杜康妙識，儀狄先知。紂喪殷邦，桀傾夏國。由此言之，前危后傾。”他以前人酗酒亡國之例警告后人。
春秋戰國時期，齊國陳敬仲奉召赴宮中陪齊桓公喝酒，君臣喝得很高興。但時至傍晚，桓公令侍從點燈，欲繼續下去，而陳敬仲謝辭說：“臣卜其晝，未卜其夜。”意思是說陳只計劃白天喝酒，沒計劃晚上喝。說明他喝酒有節制。倘若陳繼續喝下去，飲酒過量，若失禮犯上，不定砍頭罪，也有可能造成君臣不歡，掃興而歸。明人陸容在《菽園雜記》中云：“古人飲酒有節，多不至夜。”因夜幕飲酒易越酒德之規，性不自禁會犯“酒后不可色”的行為規范。
中國醫術高明的大師們，也極力提倡酒德：戰國時的名醫扁鵲說：“久飲酒者潰髓、蒸筋傷神、損壽。”元代忽思慧《飲膳正要》云：“飲酒過多，喪身之源。”李時珍也說：“過飲櫛，殺人頃刻。”他們多從保健看待酒德。
中國古詩說得好：“好花乘著半開時，好酒宜在半醉中。”明代的莫云卿在其《酗酒戒》中說：“唇齒間覺酒然以甘，腸胃間覺欣然以悅”為限，過限前應立即“覆觴止酒”，即把杯倒置，表示不再喝酒。總之飲酒要有度，飲時講文明，互不強求。飲酒不僅要有酒德，還應講究飲酒的基本方法。小酌慢飲，才能領略酒的美妙。先看其色，聞其香，再品其味。呷上一小口，用舌尖沾酒，品嘗其甘美，再用舌的兩側和后根部體會酒的酸甜苦辣。最后咽下，然后再從口腔鼻腔返回酒那悠悠余長的醇厚、濃郁香味，這樣才能享受酒的美妙和樂趣。當然不要忘飲酒前配以佳肴，最好是清淡、芳香的大豆制品、蔬菜及水果。
在中國歷史上，也有不講酒德，因飲酒而喪身亡國者屢見不鮮，為此中國曾多次禁酒令。每當酗酒成風時則禁，禁酒階段好轉一些，過一段又死灰復燃，這是因為酒與一樣，容易上癮。當今，隨著經濟發展，飲酒風又起。中國是飲酒大國，據1989年統計，中國常飲酒者達16億人，已有各種酒廠3萬多家，酒年產量達1340萬噸，其中白酒400萬噸，啤酒800萬噸，果酒54萬噸、黃酒86萬噸。出口不到40萬噸，大部分酒幾乎都被中國人飲用了。據1996年統計，僅白酒年產量就達60億公斤，每人每年平均5公斤，每年消耗糧食200億公斤。看看近年來的勸酒歌，會使人害怕，已到非講“節和度”不行的時候了。中國的北方人比南方人酒量大一點，不過全國的勸酒歌卻大同小異，收錄一些如下：“感情深，一口悶。感情鐵，喝吐血。感情淺，舔一舔，沒有感情賞個臉。”待到宴會氣氛上來后，勸酒則更深一層：“喝酒不喝醉，不如打嗑睡，何況還是酒，不是敵敵畏。人生難得幾回醉，要喝一定要到位。”當大家微醉時，還要更上一層樓：“你不醉我不醉，馬路旁邊誰來睡。你也醉我也醉，咱們醫院再相會。只要感情有，什么都是酒。”……這樣勸酒，被酒所害者不斷增加。據1986年統計，我國因酒后開車釀成車禍，全國達28萬多起，傷死32萬余人。酗酒后引起家庭糾紛、離婚者也日益增多。
中國人善于攻關，飲酒的“哲學”是“酒杯一端，政策放寬。筷子一舉，可以可以。”加之請客勸酒是公家報銷，所以三令五申，也禁不住勸酒。文件通知，不讓喝白酒，他們喝洋酒開銷更大，甚至說：“上有政策，下有對策。”“辦法總比困難多。”
總之，有的中國人勸酒讓人產生恐懼癥。有個別外國人因無法應付這一場面，而不敢到某地投資。產生負面作用，這就事與愿違了。真是到節制飲酒的時候了。
4、日本的酒德與酒害
日本是禮儀之邦，甚為注重酒德。在正式宴會或酒會上，沒有中國人那么多的勸酒歌和勸酒方式。只有純日本式宴請時，為表示對客人的尊敬，在蹋蹋米上飲酒時，主人有時來敬酒，是跪在你面前為你斟酒，不好意思不喝，只要喝下一點，他為你斟滿就算主人盡到禮儀。一般情況下，日本人不強求對方飲酒，喜歡飲酒者可以自斟自飲。加之日本的酒度數都不太高，即使是白酒也不過40°左右，這樣不容易醉，但日本清酒比中國白酒容易上頭，喝得太猛也一樣致醉。
日本的酒害，我認為是精神使然。日本因為是個不大的島國，使日本人心胸不太開闊。遇不順心事，容易消沉，便去喝悶酒。加之飲酒習慣多為干喝，也是容易傷害身體的一個原因。日本人的生活節奏比較快，緊張，平時彼此之間無暇溝通想法。工作一天容易疲勞，所以一到晚上便與同行、上司去酒館喝酒、聊天，時間長則容易醉。日本人喜歡晚酌，認為它可為明天的工作增加銳氣。在家晚酌一般飲用量不多。還有日本人為調節環境，改換口味，不愿意總在一處飲酒，一晚上可能去喝幾個酒店，也是容易成為酒鬼的一個原因。據日本出版的《酒之健康科學》一書載，日本人的體質不宜于多飲酒，因其新陳代謝較之歐洲人慢，日本人每年的酒精飲用量為63公升。總之，飲酒掌握度，要節制飲酒，說時容易做時難，需要經常提醒，讓人們健康地生活。
日本在1997年生產清酒872053kl，如加上白酒、果子酒、洋酒等總共生產酒類為9399274kl。如談到日本的酒害，有下述三個方面：
第一是酒精依賴者。所謂依賴者就是每天必須飲用150ml純酒精，大致相當五大瓶啤酒。據日本厚生省調查，日本有酒精依賴者40萬人。這種人有時需要住院，甚至到精神醫院住院治療。他們的平均壽命51歲，比平常人短命20年。常年酒精依賴者多患肝硬化、消化系統紊亂等病癥。
第二是飲酒開車造成交通事故。以1997年為例，事故達1000件左右，其中造成人身死亡件數400起。
第三是酗酒引發社會問題。如家庭糾紛、打架、離婚、偷竊、畸形兒等等，給社會造成不穩定因素。
三、中日酒俗比較
1、酒與祭祀
古代社會，中日兩國均把祭祀視為生活中的大事，而且祭祀的內容頗多，如祭天地、山川、鬼神，祭社稷、祭祖先等，都離不開酒，而且中日兩國最初均是為了祭神而造酒。當然祭祀都有一定儀式，將規定的酒食供奉給信仰和崇拜對象。上古時酒未問世以前，古人用水、用血上供，那時以水當酒，稱為“玄酒”。待到學會釀酒后，才用酒祭祀。中國古人最初是用醇香的NFDF9NFDFA酒進行祭祀的。最初，中國人釀酒是專門用來敬神、祭祖的。這是基于“祭，祭先也，君子有事不忘本也”的思想，此語出自《禮記·貢禮》。古人云：“凡祭，皆祭所造食者。”古人對創造飲食的人很尊敬，在《周禮·膳夫》一書中有“禮，飲食必祭，示有所先。”飲酒是祭祀典禮的一項重要內容，多數禮儀都與酒有關或需要用酒，除此之外，普通人生活中的場面儀式也要用酒，久而久之，便形成一種酒禮。這說明酒一開始就高居廟堂朝會之所，賦予它高貴地位和身份，而且酒起著頤神定人等維持天道和社會倫理秩序的巨大作用。
中國古人祭祀時，要手持杯盞，默念祈禱，將酒先分傾三點，然后將余酒按半圓形灑于地上，稱為酒酹地。古人以為這樣做，即酹三點一長鉤，是個“心”字，表示獻心之禮。這一祭祀禮儀后來擴大，形成飲前必先酹酒的習俗。這一習俗至今還在蒙古族、苗族等民族中保留著。在祭祀時，中國還有把酒置于酒杯供奉神、祖先的習慣，意謂讓神、祖先同享人間美酒。供酒最后灑地以祭。
古代，特別是周代禮法頗嚴，平日飲酒受限制，但祭祀時可暢飲，所以盛宴多在祭儀之后。日本人的祭祀與酒也和中國一樣，關系極為密切。日本是無處無時不祭祀的國度，其目的是尋求民族的團結與互相了解，而每次祭祀都離不開酒。日本有各種各樣的祭祀，天皇主持的祭祀有專用酒，稱之為神酒。一般是“白酒”(SHIROKI)與“黑酒”(KUROKI)。日本祭祀用白酒并非中國的白酒，而是白色濁酒，類似中國酒釀。黑酒是在白酒中加入久佐岐(或寫常山木，日文發音一樣：KUSAKI)即一種樹根的灰，而呈現黑色。這種神酒是由特殊種植的大米——玉榮米釀造而成。插秧均由處女擔任，在皇宮由指定的地方釀造。其酒用于天皇主持慶豐收的新嘗祭。數不盡的祭祀用酒，多由村民、市民或政府部門、各種機構奉獻好酒。日本人很重視祭祀，也同時重視酒。祭祀儀式結束后，日本有神人共食的習俗，把供奉給神的酒、食品取下來，大家開懷共飲，快快樂樂地美食一頓，用以消除一天的疲勞，而且這種聚餐不再拘泥禮儀，不分上下級，使參與者痛痛快快地歡聚一堂，日本人稱為“無禮講”，可自由自在地暢飲、品嘗美味佳肴。喝醉后，發泄一下平日不滿也無人說他無理取鬧，說錯話也不予追究。總之，日本人對飲酒后的言行較寬容。這種場合酒給人們帶來歡樂，人們感謝酒，把酒奉為神，把飲用完的盛酒木桶擺放在神社供奉，如京都市嵐山腳下的松尾大社是日本最古老的酒神神社，神社內擺放著很多酒樽。每年11月上卯日舉辦祈愿釀造安全的祭祀。此外，在日本有名的酒神神社還有梅之宮、三明輪神社。日本沒有酹酒的習慣，一般把整瓶整桶的酒供奉神靈、祖先，看來比較講究實用，把供奉用的酒取下來神人共飲，既滿足尊敬神靈、祖先的心愿，也創造了活人聚集一堂的團結氣氛，而且日本人認為飲用供奉神的酒，可以獲得神靈的保佑。
2、酒與婚俗
酒在中日兩國婚俗中起著重要作用。中國古書《酒諭》中載：“非酒無以成禮，非酒無以成歡。”訂婚、成婚、婚禮等程序，均貫串禮儀活動，這些活動本身就是表現著歡樂，酒起著積極的角色。中國古代漢族議親時，男方要送酒到女方家中，以示求婚，至今少數民族中傣、景頗、拉祜族仍有此俗。
中國很多民族不僅訂婚禮品中要有酒，而且訂婚名稱與酒相聯。如苗族人訂婚叫“吃小酒”，水族訂婚叫“吃宵酒”，因男方去女方訂婚要住一夜，宵夜飲酒用餐。訂婚、納彩(或稱彩禮)和成親是婚俗的重要環節。訂婚儀式必須有酒，中國很多少數民族干脆就叫吃訂婚酒。訂婚后就得考慮納彩，酒本身就是一項重要的彩禮之一。據宋代《東京夢華錄》記載，男方要擔上“許口酒”給女方。女方要回禮，就是將接受的許口酒酒瓶內盛入淡水，放入活魚三五條，筷子(箸)一雙，謂之“回魚箸”。日本在訂婚、納彩時都喝酒，但彩禮中并沒有酒，多是象征吉祥的海產，如“壽留女”，是切成長絲的尤魚干，象征長壽。還有“鰹魚干”，表示忠貞節義等。這因為日本是個島國，海產得天獨厚而導入婚俗中。
中國的成婚即婚禮，酒是不可或缺的，酒筵是成婚的，親朋好友入席吃喜酒。從先秦時代起，新郎新娘要舉行“合巹儀式”。即司儀把匏瓜一分為二，再以線相連，新郎新娘各執其一，相對飲酒，以示夫婦心心相連，百年合好。此俗在《禮記·昏義》中記有：“婦至，婿揖婦以入，共牢而食，合巹而醑(音：XU，意：美酒)，所以合體，同尊卑，以親之也。”待到宋代，便演化為喝交杯酒。
日本人的婚禮上，夫妻也喝交杯酒。無論任何形式的婚禮，新郎新娘在賓朋的祝福聲中舉行“三三九度”交杯換盞。用三只淺的漆制酒杯，每杯喝三次，共九次。日本的數字信仰為奇數。源于中國陰陽說，奇數為陽，偶數為陰，而三和九均是“易經”中有緣的陽數。三杯分別表示天、地、人。三與三乘為陽數中最高的九，表示沒有比它更慶幸的喜事。日本婚俗中的“三三九度”交杯換盞，斟酒用的酒壺蓋上，一定要有一對圖案。中國古時用其比喻兄弟和睦，不知何時傳入日本成為兄妹親睦了。《日本書紀》說，伊那邪岐和伊邪那美兄妹，初次時，不知如何，看見振翅飛翔的姿態而受啟迪，成功，有了日本后代。所以用此酒壺，寓意性生活和諧，種族繁盛。3、酒令
從古至今，世界上有眾多國家飲酒，然而惟獨中國人創造了酒令，使飲酒活動增添了歡樂和文化氣氛，也可說既助酒興，又增情趣。當然，如酒令走偏則變為逼酒、賭酒的手段，貽害也很大。
中國的酒令始于西周時期，當時的酒令并非助興勸酒，而是輔助酒禮，換句話說就是在飲酒時聽從酒官的號令，依禮飲酒。酒令初，本意是禁止酗酒，不能擅自飲酒，原則是勸人少飲，后世變成飲宴中一種助興游藝活動。
春科戰國以后禮崩樂壞，帝王權貴嗜酒成風，酒官行令的目的便發生了變化，開始助興取樂。勸人暢飲，酒令演變為“敬酒”的手段。酒令雖使宴席氣氛熱鬧，表現中國人好客，但有時也難免強迫性飲酒，傷害健康。酒令問世已有兩千多年，歲月推移，酒令不斷翻新、豐富。射箭、投壺、搶紅、笑話、拆字、聯句、猜拳等均成為酒令。如分類說明，大體有律令、游戲令、賭賽令、文字令、歌舞令等。
律令是對賓主都有約束作用的酒令，有的成為法律條文。如隋代規定：“末座者，連飲三杯，為‘蘭尾’”。游戲令是用游戲來行酒令，內容豐富簡單易行。如傳花、拍七、說笑話等。賭賽令是宴席間角逐各種技藝，勝者促使負者多飲酒的酒令。最常見的有射箭、投壺、賽棋、擲骰子、劃拳等。舉投壺為例說明。投壺是從射箭發展而來，晉、齊時很流行，兩漢極普遍，唐宋時代由于雅令時興而衰微，但明清仍有人使用。投壺就是持箭向壺口投去，壺口有大有小，壺內裝有小而滑的豆子，如用力過猛，箭會反彈出來。最終以投進壺中箭多為勝，少則負，負則飲酒。
文字令，又曰雅令。它是歷代文人創作，涉及文化藝術現象多而雜，幾乎涵蓋所有文字游戲，如謎語、詩詞、拆字、繞口令等。舉一幽默對話的酒令：宋代文人劉〖FJF〗窸〖FJJ〗和坡一起共飲，東坡欲先走一步，劉〖FJF〗窸〖FJJ〗便用三種果子和一味藥酒調于酒中說一酒令——“幸早離(杏棗梨)，且從容(蓯蓉)。”東坡聽后也用三果一藥扣于酒令中——“奈這事(萘蔗柿)，須當歸。”很得體。
歌舞令是用歌舞樂曲佐酒侑食。周代已有其酒令。《周禮·天官·膳夫》載有：“以樂侑食。”大宴用大雅樂，一般宴會用小雅樂。漢代歌舞侑酒之風盛行，還出現專供官宦文人飲酒取樂的歌舞伎，此風直至盛唐，并讓她們助興送酒，有的達官顯貴，文人騷客常被技藝超群、花容月貌的美女傾倒，縱情豪飲。
歌舞令有時是機敏的交鋒。明代的趙時逢指著一盤炒栗子說一個酒令：“栗綻縫黃見”。在座的文人雅士一時對答不上來，一旁的歌伎朱云楚穩穩當當地夾取一片藕片說道：“藕斷露絲飛”。在場的人對這位女子的機敏聰慧表示佩服。
總之，酒令是飲酒者文化素養和個性的表現，酒令表現人的幽默、機敏、才華，也是知識和智慧的結晶，當然反映人們的生活。不過酒令苛刻，罰酒太多，會帶來弊害。明清有一段時間就是如此，清人黃九煙為此撰文《酒社芻言》提出飲酒三戒：苛令、猜不透的“酒底令”、捋拳振臂、叫號喧爭的拳哄，不僅傷雅而且妨礙生趣益智的享受。
日本沒有酒令，但在盛宴時有余興。一般由陪酒婦女們彈三味線，唱歌或跳日本古典舞。也有擂當地日本大鼓或表演具有地方特色的歌舞技藝的習俗。
4、中日酒店、酒旗之不同
根據劉軍等人編寫的《中國古代的酒與飲酒》一書，中國的酒店的前身酒肆，至遲出現在夏末商初。中國古人在剛剛開始飲酒時，并無酒店，而是自家釀酒自家飲。酒肆、酒店、酒樓的出現是以商品交換的發展，城廓的建立、飲食業的興起為前提條件的。到周代，王都鎬京和東都洛邑以及數十個都邑的營建，使市、肆包括酤酒之肆普遍興旺起來。加之釀造業的發展，一般平民也去酒肆聚酒。
春秋戰國時，買賣酒已很普遍。酒肆為招攬顧客，便高高地掛起酒旗。但當時的酒旗是什么樣子，因難以保存，說不清楚。是否后來人用一塊布，上寫酒字，高懸店門，使人能遠遠看到的幌子，但不少嗜酒者如此推斷。《史記·高祖本紀》中云：“高祖每酤留飲，酒儲數倍。”這是劉邦作皇帝以前的記事，可見賣酒之最晚在戰國至秦代這一時期。西漢辭賦家司馬相如(前179年—前117年)娶卓文君后，夫妻著犢鼻當壚賣酒，壚是酒店的代稱，這是古代關于賣酒的一則故事。漢代，酒肆已明顯地具有賣酒與供人飲酒的雙重職能。《漢書·食貨志》注：“酒家開肆待客設酒壚，故以壚名肆。”
唐初無酒禁，大小酒肆遍及全國城鄉。唐代史籍及文人墨客的詩詞中留下許多描述酒肆、酒樓的好詩句。如杜牧的“千里鶯啼綠映紅，水村山廓酒旗風。”“借問酒家何處有，牧童搖指杏花村。”唐代酒肆沿襲懸掛酒旗以招徠顧客的傳統方式，皮曰休《酒旗》詩云：“青幟闊數尺，懸于往來道，多為風所颶，時見酒名號。”
唐朝時，各大城市都有胡人開酒店，并有胡姬陪侍作為吸引客人的重要手段，后人有不少關于酒店胡姬的記述。恕不一一贅述。
宋代，由于經濟發達，城鎮市場甚為繁榮，《清明上河圖》、《東京夢華錄》都是反映東京汴梁，即今開封的活躍景象。大街小巷中的酒店、酒樓鱗次櫛比，其建筑、裝潢豪華，用彩色酒旗裝飾樓門，酒座瀟灑。而且在宋代酒店已分類很細，據《古杭夢游錄》所記，有宅子酒店、花園酒店、直賣店、散酒店，庵酒店等。
待到北宋，除大酒店外，尚有各種各樣小酒店，被稱為“腳店”、“拍戶”、“子庫”等。
宋代因酒店的繁榮，酒旗的式樣、色調，均有發展。竇革所撰的《酒譜》中說：“無小無大，尺之布可縫。或素或青，十室之邑必有。”當時在酒肆聚集的地方，就出現“繡旆相招，掩翳天日”的盛況。
與宋并存的金國，也以豪飲為尚，嗜酒成風，到處可見酒肆酒樓。在山西繁峙巖上寺有一幅繪于金代的壁畫，其中就有酒樓，樓內顧客盈門，還有賣藝者。酒樓外有高挑的酒旗，上寫：“野火攢地出，村酒透瓶香。”
明朝之初，朱元璋命令大建酒樓，迎接四方賓客。其中高級酒樓已不再掛酒旗或幌子，改掛名人題字的扁額，樓內派專人迎送客人，除山珍海味佳肴外，有歌伎，尚有專供文人墨客飲酒題詩的詩碑，酒樓四壁任客人揮毫，以助酒興。明代酒肆已發展到成為人們社交的重要場所。為迎奉高層次的顧客，有的酒店店主和店小二，已具備比較高的文化素養。
清代酒肆又見進一步發展，大城市內酒樓飯館難以數計，而且不少可承辦大型酒宴。待到清末民初，許多西餐館、酒吧，在北京等各大城市和港口應運而生。民間各類酒肆名目繁多，經營手段因賓客要求多樣化。中國的飲酒文化得以體現，酒簾處處飄，凝香貫九霄。酒肆大街燈火輝煌，如同白晝。不言而喻，鋪張浪費，腐化墮落也達到頂點。
當代中國人由于多種經營可獲得更多利潤，純酒店不多，而重視既能就餐連帶飲酒的地方，當然在大酒樓、大飯店內有單設的酒吧。近年來，日本式酒店已進入北京城，如海淀白頤路上的“澤之鶴居酒屋”。
日本的酒肆名為“酒屋”或“居酒屋”，與中國的酒店有所不同。日本的酒店何時問世，日本沒有統一的說法。不過在中國人撰寫的《魏志倭人傳》中已談到日本有了集市，日本釀酒史研究家加藤百一認為，其集市是中世紀日本酒店的萌芽。《日本書紀》載：“在餌香(現
今大阪)集市，有標著價錢但人們買不起的美酒。”櫻田勝德認為，日本的酒店名為“居酒屋”，它既不是造酒的作坊，也并非賣酒的店頭，而是供人飲酒的地方。大概于江戶時代初期，首先出現在大阪、江戶的城外，那里有借宿住宅、漁場，賣苦力或手藝人在其居住，因經濟上無條件，便去居酒屋飲酒，自斟自飲。后來發展到備有酒菜和用餐的肴饌。因在酒店入口處外側，有從上掛到半腰中似繩子一樣的門簾，酒店又稱“繩暖簾”，其繩多為麻制品。也有一種說法，認為釀酒和販賣酒的經營者為酒屋，賣酒量大大增加而變為批發商。由批發酒的商人分化出零售業者，在店頭供人飲酒，被稱為“居酒屋”，即酒店，而銷售酒類者稱“酒屋”。
1.本基本要求旨在明確全國初賽和決賽試題的知識水平，作為試題命題的依據。本基本要求不涉及國家隊選手選拔的要求。現行中學化學教學大綱、新近的中學化學課程國家標準（A1-2，B1-6）及高考說明規定的內容均屬初賽內容。具有高中文化程度的公民的常識以及高中數學、物理、生物、地理與環境科學等學科的基本內容（包括化學相關的我國基本國情、宇宙、地球的基本知識等）也是化學競賽的內容。初賽基本要求對某些化學原理的定量關系、物質結構、立體化學和有機化學作適當的補充，補充內容是中學化學的自然生長點。
2.決賽基本要求是在初賽基本要求的基礎上作適當補充。
3.全國高中學生化學競賽是一項以競賽為中心的課外活動。課外活動的總時數是制定競賽基本內容的重要因素。本基本要求要求估計初賽基本要求需40單元（每單元3小時）的課外活動；決賽基本要求需追加30單元課外活動（其中實驗至少10單元）
4.最近三年同一級別競賽試題涉及的符合本要求的知識自動成為下屆競賽的要求。
5.本基本要求若有必要作出調整，在2004年8月初通告。原基本要求自動生效。
初賽基本要求
1.有效數字。在化學計算和化學實驗中正確使用有效數字。定量儀器（天平、量筒、移液管、滴定管、容量瓶等）的精度與測量數據有效數字。運算結果的有效數字。
2．想氣體標準狀態。理想氣體狀態方程。氣體密度。分壓定律。氣體相對分子質量測定。氣體溶解度（亨利定律）。
3．溶液濃度與固體溶解度及其計算。溶液配制（濃度的不同精確度要求對儀器的選擇）。重結晶及溶質—溶劑相對量的估算。過濾與洗滌操作、洗滌液選擇、洗滌方式選擇。溶劑（包括混合溶劑）與溶質的相似相溶規律。
4．容量分析的基本概念。被測物、基準物質、標準溶液、指示劑、滴定反應等。分析結果的準確度和精密度。滴定曲線與突躍（酸堿強度、濃度、溶劑極性對滴定突躍影響的定性關系）。酸堿指示劑的選擇。高錳酸鉀、重鉻酸鉀、硫代硫酸鈉、EDTA為標準溶液的滴定基本反應與分析結果計算。（緩沖溶液）？
5．原子結構。核外電子運動狀態，用s、p、d等來表示基態構型（包括中性原子、正離子和負離子）核外電子排布。電離能和電負性。
6．元素周期律與元素周期系。主族與副族。過渡元素。主、副族同族元素從上到下性質變化一般規律；同周期元素從左到右的性質變化一般規律；s、d、ds、p、f-區。元素在周期表中的位置與核外電子結構（電子層數、價電子層與價電子數）的關系。最高化合價與族序數的關系。對角線規則。金屬性、非金屬性與周期表位置的關系。金屬與非金屬在周期表中的位置。半金屬。主、副族重要而常見元素的名稱、符號及在周期表中的位置、常見氧化態及主要形態。鉑系元素的概念。
7．分子結構。路易斯結構式（電子式）。價層電子對互斥模型對簡單分子（包括離子）立體結構的預測。雜化軌道理論對簡單分子（包括離子）立體結構的解釋。共價鍵。s鍵和p鍵。共軛（離域）的一般概念。等電子體的一般概念。
8．配合物。配合物與配離子的基本概念。路易斯酸堿的概念。重要而常見的配離子的中心離子（原子）和重要而常見的配位體（水、羥離子、鹵離子、擬鹵離子、氨分子、酸根離子、不飽和烴等）。鰲和物。重要而常見的配合劑及其重要而常見的配合反應。配合反應與酸堿反應、沉淀反應、氧化還原反應的聯系（定性說明）。配合物空間結構和異構現象基本概念。配合物的雜化軌道基本概念。八面體場的晶體場理論。Ti3+離子的顏色。
9．分子間作用力。范德華力。氫鍵（形成氫鍵的條件、氫鍵的鍵能、氫鍵與分子結構及物理性質關系）。其他分子間作用力的一般概念。
10．晶體結構。晶胞。原子坐標。晶胞中原子數目或分子數的計算及與化學式的關系。分子晶體、原子晶體、離子晶體和金屬晶體。配位數。晶體的堆積與填隙模型。常見的晶體結構類型。如；NaCl、CsCl、閃鋅礦（ZnS）、螢石（CaF2）、低溫石英、金剛石、石墨、硒、冰、干冰、尿素、方解石、鈣鈦礦、鉀、鎂、銅等。
11．化學平衡。平衡常數與轉化率。酸堿平衡常數大小與酸堿強度的定性關系。溶度積。利用平衡常數的計算。
12．離子方程式的正確書寫與配平。
13．電化學。氧化態。氧化還原的基本概念和反應的書寫和配平。原電池。電極符號、電極反應、原電池符號、原電池反應。標準電極電勢。用來標準電極電勢判斷反應的方向以及氧化劑與還原劑的強弱。電解池的電極符號與電極反應。電解與電鍍。電化學腐蝕。常見化學電源。pH、絡合劑、沉淀劑對氧化還原反應的影響的定性說明。
14．元素化學。鹵素、氧、硫、氮、磷、碳、硅、錫、鉛、硼、鋁。堿土金屬、堿金屬、稀有氣體。鈦、釩、鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、銀、金、鋅、汞。周期表同族元素的性質遞變。氧化物和氫氧化物的酸堿性和兩性。常見難溶鹽。氫化物的基本分類和主要性質。常見無機酸堿的形態和基本性質。水溶液中常見離子的顏色、化學性質、定性檢出（不使用特殊試劑）和分離。制備的單質的一般方法。
在建構主義的指導下，我們進行了“低年級自能閱讀訓練”的試驗。我們試驗研究的對象是"自能閱讀策略"，這里所說的"策略"是指一種用來思考問題的，比較抽象的、通用的思想方式。"自能"則突出了學生積極參與學習的主動性。能運用這種策略，養成良好的閱讀習慣，解決自己在閱讀過程中遇到的問題。"自能閱讀"是基于現代信息技術基礎上的，以此為支點的。學生在自能閱讀訓練過程中就能學到一些現代信息技術，因而也培養了其運用當代科學技術手段的能力。以上所述，是我們研究的最終目標。我們總結出了在低年段實施自能閱讀策略的基本框架：一、欣賞性地聽，激起學習新知識的興趣。二．人機對話，自能探究。三、靈活應用，幫助鞏固新知識。四、擴展遷移。
建構主義認為，教學模式應以學生為中心，在整個教學過程中教師起組織者、指導者、幫助者的作用，利用情境、協作、會話等學習環境要素充分發揮學生的主動性、積極性和首創精神，最終達到使學生有效地實現對當前所學知識的意義建構的目的。而多媒體計算機輔助教學為實現建構主義的教學模式提供了有利的物質保障，為學生進行當前所學知識的意義建構提供了有利的物質保障，為學生進行當前所學知識的意義建構創設了全新的學習環境。我們應該充分發揮多媒體計算機和網絡技術的優勢，為建構科學的教學模式進行積極的探索，逐步形成一套完整而富有特色的閱讀教學模式。
在建構主義的指導下，我們進行了“低年級自能閱讀訓練”的試驗。我們試驗研究的對象是"自能閱讀策略"，這里所說的"策略"是指一種用來思考問題的，比較抽象的、通用的思想方式。"自能"則突出了學生積極參與學習的主動性。
學生掌握了這種策略后，能運用這種策略，養成良好的閱讀習慣，有能力去解決自己在閱讀過程中遇到的問題。"自能閱讀"是基于現代信息技術基礎上的，以此為支點的。學生在自能閱讀訓練過程中就能學到一些現代信息技術，因而也培養了其運用當代科學技術手段的能力。以上所述，是我們研究的最終目標。
在低年級閱讀教學研究中，我們總結出了在低年段實施自能閱讀策略的基本框架：
一、欣賞性地聽，激起學習新知識的興趣。
興趣是人類主動探求新知的思想傾向和內在動力。對于小學生來講，如果在學習課文之前，教師能利用各種方法激發起學生的學習興趣，對以后階段的深入學習是大有裨益的。在實際教學中，我們運用多媒體計算機具有提供文本、圖像、視頻、聲音的教學信息的能力，為學生存儲了充足的多媒體閱讀材料。學生通過在這個程序中閱讀文本，傾聽優美的朗讀配音，同時觀察相關的圖像資料，充分調動學生全身的視覺、聽覺神經。學生在濃厚的興趣中，在一邊欣賞中充分領略閱讀材料所顯示出來的美，去感受、體會這種美，繼而激起創造美的欲望。對要學的新知識有了有了初步的接觸，有了初步的感性認識，哪怕這個認識十分膚淺。如在一年級自能閱讀策略訓練的實驗活動，"……像……"的名式學習為例，在比喻欣賞中有一句："盛開著的金黃色的郁金香多象盛滿美酒的小金杯啊！"學生自己閱讀這名話，在配音中欣賞這句話，再觀察美麗的郁金香圖，就領略以了用比喻句說話時的美，也初步接觸、認識比喻句。這種感性認識為下一個環節的學說打好了基礎。利用計算機交互性能強大的特征學生的操作是自主的，喜歡欣賞哪一句就進入去進入哪一句，喜歡聽幾遍就聽幾遍。在這個環節前教師只要交代好本環節的學習任務，就可以放手讓學生自己去聽，不加任何干擾，這了突出了學生學習的自主性和教師適當的主導性。
二．人機對話，自能探究。
建構主義認為，教師不應該是知識的傳授者、灌輸者，而是學生主動進行意義建構的幫助者和促進者。
而在我們的自能閱讀策略的主體環節中。我們讓學生通過與計算機的對話，自悟出要學習的知識內容。在這里我們同樣運用計算機的多媒體功能，為學生設置了大量的選擇題，讓學生在習題過程中加深第一環節中對新知識的原始認識，到最終，自悟出要學的新知識。我們在教學輔助軟設計時，同樣地題目文本，配好相關圖片，讓學生在圖片提示下啟動形象思維，幫助學生自學自悟。設計中了利用了多媒體計算機輔助教學具有的診斷評價，反饋強化的功能，在學生做出正確的答案選擇時，發出"你真棒"的鼓勵之聲和個"笑臉"，選擇錯誤時發出"要努力！"的語音，再罰一個"哭臉"，這些趣味性濃郁且帶有一定強度的練習充分調動了學生的積極性，促進了知識的內化。在不斷深入的習題中，學生無形地加深了對新知識的理解。最終從感性認識上升到一定程度的理性認識。在教師指導中概括出所學新知識的內容。教師在這一環節中，在計算機網絡環境下進行個別監控，從而實現對學生的個別指導。充分體現了教師在這一環節中對學生接受新知識的幫助與促進。
三、靈活應用，幫助鞏固新知識。
這個環節是自能閱讀策略的鞏固環節。在這環節中讓學生應用學到的有關比喻知識去完成大量的不同類型的習題，在應用中鞏固所學過的知識。在習題中分A、B兩類。A類較容易，B類加大難度，適合程度不同的學生。學生可根據自己掌握知識不同程度選擇習題類型。值得一提的是，我們在這一環節中加入了練讀的內容，我們的設計意圖是：一方面用多讀的形式鞏固學生學會的知識，另一方面解決了在計算機教學中最容易忽視的問題--只重視人機交流而忽視了對學生朗讀技能的培養。
四、擴展遷移。
在這個環節中，讓學生應用學到的知識擴展開來，說說在生活中怎么去應用。如一年級比喻句教學時，最后讓學生把所學內容遷移到平時生活中，看看在日常生活中怎么應用比喻句來說話，使我們所說的話更美。這一環節一方面是對應用層次的提高，另一方面由于運用師生之間的交談形式來進行，就又解決了計算機教學中另一個容易出現的問題：師生關系不協調的問題，讓師生在交流中發展師生友好關系，這有利于學習的進行，讓計算機輔助教學不再是冷漠的。
1.公平性問題。首先是薪酬結構不夠合理。公立醫院職工的薪酬中，績效部分權重遠遠小于基礎薪酬，其結果就是雖然績效差距很大，薪酬差距卻很小，這樣的平均主義，使得醫院的關鍵職工（如學科帶頭人、技術骨干、優秀人才等）和普通職工之間的薪酬待遇沒有明顯的差距，干多干好與干少干壞一個樣，不利于發揮薪酬的激勵和約束作用。其次是內部分配的不公平。個人薪酬過于與本人給醫院創造的收入掛鉤，這在民營醫院較為突出，造成某些職能相近崗位間的待遇差距過大，這種同崗不同酬、同工不同酬的現象嚴重影響了薪酬分配的公平性，很容易造成不同部門之間以及相同部門個人之間權利與責任不對等，使部分職工在進行比較時心理失衡，嚴重影響個人工作積極性。此外，有些醫院的薪酬分配還是沿襲過去事業單位體制，薪酬水平的高低與職工對醫院的貢獻沒有直接的關系，而是與工作的年限、職稱的高低緊密聯系。這勢必造成“大鍋飯”的現象，挫傷了職工創先爭優的積極性，在醫院內部產生消極情緒和不公平感，使職工士氣低落。同時，醫院外部同年資同級別職稱的人員收入分配的差距也影響著本單位職工的積極性。
2.競爭性問題。競爭性指在同一行業中，通過具有吸引力的薪酬水平在人才競爭中取得優勢。民營醫院憑籍其巨大的經濟優勢以高薪吸引優秀臨床人才，而公立醫院卻囿于體制困境而在人才市場失去競爭力，進而導致醫療質量下降。隨著我國融入世界經濟大潮，跨國公司充分利用其雄厚的資金實力和優厚的待遇網羅優秀人才，國有醫院面臨著兩難的境地[1]：如果不增加薪酬在市場上的競爭力，就會導致人才流失；如果大幅加薪，將使醫院本來就很沉重的經濟負擔雪上加霜。一般情況下，醫院的職工會將自己的薪酬水平與外部同行業、同地區、類似崗位的人員進行比較，如果薪酬水平低于外部市場薪酬的平均水平，優秀的人才會流向醫療行業外，或者由低薪酬醫院流向高薪酬醫院，進一步增加了醫院人力資源的重置成本。
3.績效與激勵問題。職工到底能拿到多少薪酬，并不僅僅是由崗位所決定的，而是由“在什么樣的崗位并做出了什么樣的貢獻”所決定的，這就涉及到績效考核。但是目前，許多醫院的績效考核體系不夠規范甚至落后，導致了薪酬分配的不科學和不合理，以及使得激勵功能發揮不足[2]。例如，在考核的形式和具體內容上都缺乏創新性和實效性，傳統的績效考核模式很難對職工的工作態度和效率產生明顯的激勵作用，在具體實施的過程中仍然存在著很多實際問題。如績效考核的目的性不強，相關考核內容和考核周期的設置不夠科學，考核的規范化、制度化程度有待提高，考核流于形式，為了管理而考核，忽視了必要的獎勵措施，在一定程度上影響了醫院職工的工作積極性。醫院的薪酬分為經濟性薪酬和非經濟性薪酬兩個部分。通常所說的薪酬基本上就是指以工資、獎金、補貼和保險福利為主要形式的經濟性薪酬，而對于工作環境、能力培訓和職業規劃等非經濟性薪酬卻很少給予關注。但是這些非經濟性薪酬往往能夠更好地體現“人本管理”和“人文關懷”，因此在實施激勵的過程中非經濟性的配套激勵措施也應跟上。
二、對建立合理薪酬制度的建議
1.進行職位分析與評價。職位分析主要是進行工作的重新設計，撤銷不必要的職位，制定崗位規范，形成組織結構圖與職務說明書。職位評價重在解決薪酬的對內公平性問題，其具體目的主要包括兩個方面：一是比較醫院內部各個職位的相對重要性，得出職位等級序列；二是為進行薪酬調查建立統一的職位評估標準，消除不同醫院間由于職位名稱不同或即使職位名稱相同但實際工作要求和工作內容不同所導致的職位難度差異，使不同職位之間具有可比性，為確保崗位工資的公平性奠定基礎。職位評價是職位分析的自然結果，同時又以職務說明書為依據[3]。
2.公平的薪酬結構與水平。薪酬結構是指針對醫院內部不同職責、崗位或是專業技術能夠創造的勞動價值所應當得到的工資而進行的安排。薪酬結構設計就是根據醫院內部不同職責、崗位或是專業技術所能夠創造的勞動價值，將其轉換成實際工資值的統籌規劃，使醫院內不同工作應得薪酬都按照統一的貢獻原則定薪，以此來保證醫院薪酬體系的公平合理，并在此基礎上將各個類型的薪酬劃分為不同的等級，形成統一的薪酬等級體系，進而對醫院內部所有職務的具體薪酬范圍加以確定。薪酬水平是指醫院內部不同職務、部門和整個醫院平均薪酬的高低狀況，能夠客觀反映出醫院薪酬的外部競爭性。在市場經濟的大環境下，當前的醫院薪酬水平應該以不同職位之間或者同類工作在不同醫院之間的薪酬平均水平對比為重點，而非整個醫院平均薪酬水平的對比。因此應根據本地區醫療行業的薪酬狀況的具體情況，進行有針對性的市場薪酬調查，通過調查對醫院的薪酬水平和結構進行適當的調整，在保證醫院薪酬體系外在公平性的基礎上增強其市場競爭力。薪酬調查的具體內容包括薪酬政策、薪酬水平、保險福利、薪酬增長率、組織結構與崗位設置等。
3.建立合理有效的績效考核制度。首先要進行崗位評價，根據學歷學位、職稱、工齡、手術量及手術難度、帶教情況以及科研工作量等對職工進行類別劃分，再針對不同類別確定相應的分配系數，制定出具體的績效分配意見，最后由醫院決策層縱覽全院狀況，縱、橫比較，并結合醫院的實際，確定各崗位類別的分配系數，體現出按個人貢獻大小，合理拉開績效工資，公平地分配薪酬。醫院的績效考核制度是根據醫生、護士和管理人員的具體工作內容和職責，制定有針對性的考核內容和指標，并在此基礎上根據行業特點，將各個崗位的具體責任、技術復雜程度、承擔風險大小和工作總量等，按照管理要素、技術要素和責任要素分類，統一納入考核要素。同時，績效考核的結果也作為職工的晉升、聘任、培訓、教育以及薪酬分配等的重要依據，充分發揮其調動職工工作積極性和挖掘職工工作潛力的作用。因此，只有將績效考核制度與薪酬制度有機地結合起來，才能增強醫院的活力和競爭力。
4.福利政策的推廣與落實。福利的水平與形態都會對職工產生激勵作用，大多數醫院現行的福利產品多是國家法定福利，人力資源部門要根據職工對福利的多元化需求，加大彈利產品的開發，提供多樣化的福利產品，給予職工更加充分的福利選擇權，使福利的激勵效能最大化。非經濟性薪酬也屬福利的范疇，在激發職工活力方面也有著相當重要的分量。非經濟性薪酬是指無法用經濟手段衡量的由于醫院的工作環境、工作氛圍和組織文化帶給醫院職工的愉悅、滿足的心理效果。對于職工醫院應該在給予其較好的經濟性薪酬的基礎上突出“以人為本”，充分關心、理解和尊重職工，通過提高其在工作中所得到的愉悅、滿足的心理效果來發揮薪酬的整體作用，并以此提高醫院職工的忠誠度。具體的非經濟性報酬包括：
4.1豐富工作內容使工作更具吸引力，如開設專題健康講座，進行適當的崗位輪班，在不影響正常工作的前提下鼓勵職工到大中專院校兼職授課等。
4.2提供更多的進修、培訓和學習機會，如增強與其他醫院之間的交流，互派人員進修培訓，為職工提供圖書館數據庫等必要的基礎設施。
4.3為職工提供更多參與醫院決策的機會，增強醫院的整體凝聚力。如通過建立科室責任制、自由組合醫療團隊等方法來擴大醫生的工作自。
5.薪酬管理要與時俱進。合理的薪酬制度建立以后，與之配套的監督、評價、修正和控制措施要及時完善，以保證其發揮應有的作用。社會在發展，薪酬管理應當與時俱進，醫院管理者要在充分考慮職工的實際工作及取得的效果的基礎上，對薪酬制度進行客觀準確地評估，并根據醫院的具體情況對薪酬制度進行及時的調整，使薪酬制度能夠與醫院的發展戰略保持高度一致，真正起到推動醫院整體發展的作用。
三、小結
關鍵詞：國家實物儲備馬克思社會再生產理論國家分配論公共財政論
儲備，是一種有目的的儲存實物資產、金融資產或無形資產的行為，也是對這種有目的的行為和其對象總體的稱謂。儲備的主體可以是國家、企事業單位或其它經濟組織，也可以是個人。儲備的對象可以是實物資產、金融資產或其它無形資產。本文研究的對象主要限定于國家儲備，即以國家為主體的國家實物（物資）儲備，即國家作為后備而儲備的糧食、石油及其它實物資源。
馬克思社會再生產理論與國家實物儲備
商品儲備問題是馬克思關于再生產理論的一個重要問題，從理論上搞清楚商品儲備存在的意義、商品儲備產生的原因、商品儲備的類型、規模、費用等問題，對進一步研究國家實物儲備具有重要的指導意義。
社會再生產包括了生產、交換（流通）、分配、消費四個環節，生產是起點，消費是終點，交換和分配是中介，四個環節分別承擔各自不同的經濟職能，周而復始。物質產品并不是馬上從社會再生產的前一個環節直接進入到下一個環節，中間要經過一定時間的停滯。在生產環節停滯就形成了生產儲備，“生產過程和再生產過程的不斷進行，要求一定量商品（生產資料）不斷處在市場上，也就是形成儲備”。生產儲備又分為原材料儲備和產成品儲備，原材料儲備是保證生產連續進行的物質條件，是企業主動的存儲，產成品儲備是生產的結果，是違反企業生產意愿的產品停滯，因為企業總是希望生產出來的產品能夠迅速進入市場流通并為其實現剩余價值。產品在交換（流通）環節形成的停滯就形成了流通儲備，流通儲備是使市場供求關系得以平衡的必要條件，與生產儲備一樣，流通儲備既是正常流通的條件同時也是流通的結果，作為流通條件的儲備是商品連續銷售的必要，是銷售企業主動的存儲，“沒有商品儲備，就沒有商品流通”；而作為流通結果的商品儲備大多是流通停滯，商品滯銷的結果。消費儲備一般是指消費者為了應急或者方便而進行的工作生活物資儲備。
分配環節發生在交換價值實現之后，最終消費發生之前，在分配與消費環節之間形成的停滯就形成了分配儲備，分配儲備是沒有馬上用于消費的資金或物資停滯。由于市場經濟以貨幣價值分配為主，因此分配儲備主要以貨幣形態存在。居民個人把分配所得進行儲備就是居民個人儲蓄的來源；企業單位的分配儲備就形成了企業儲蓄；國家把分配所得的財政資金進行儲備就形成了財政盈余；國家使用分配所得的財政資金購買物資進行儲備就形成了國家物資儲備，也可稱為國家財政實物儲備；國家把外貿所得的國際貨幣（主要是美元）進行儲備就形成了外匯儲備。作為發展中國家，財政收入的停滯大多被認為是一種無效浪費，但是坐吃山空不進行適當的儲備又會給可持續發展帶來危險，國家實物儲備是沒有馬上進入政府投資或者消費而是作為財政后備的財政收入，與財政貨幣儲備、社保基金、外匯儲備一起構成財政后備。
根據以上分析，國家實物儲備形成于分配環節，來源于國家參與社會再生產分配所得的財政收入，不直接以生產再生產為目的，是暫時或較長時間脫離了生產的后備產品，因此國家物資儲備本質上屬于財政范疇，也可稱為財政實物儲備。
國家財政論與國家實物儲備
“國家財政論”、“國家分配論”是我國傳統財政理論的主要流派之一，在對財政本質問題的研究方面，其區別于其他財政思想與觀點的最具特色之處，當數它以國家學說為依據，通過層層“剝筍”式的剖析，以財政活動滿足國家職能的需要作為理論研究的起點，揭示出財政與國家之間所存在的本質聯系。
國家分配論認為財政的本質是社會主義國家財政的本質……是無產階級的國家為實現其職能，并以其為主體無償地參與一部分社會產品或國民收人的分配所形成的一種分配關系，簡稱為以國家為主體的分配關系或財政分配關系。
國家財政理論雖然沒有專門論述儲備問題，但是它的理論體系對于儲備理論的研究具有很重要的指導意義。在自然經濟以糧食為主體的實物分配年代，實物儲備的財政屬性很容易理解，當時的國家無償參與糧食等物資的實物分配從而形成了實物儲備，“皇糧國稅”說的就是以糧納稅，金文中的“貯”字，代表了地租與賦稅雙重含義，體現了租賦合一性質，當時的財政收入主要以糧食儲備的形式存在；在實物分配與貨幣分配共存的年代，糧食儲備來源的另一個重要環節是財政資金政府采購，當時的“國庫”由“糧倉”和“錢倉”兩部分組成；在市場經濟條件下，國家不再掌握各種物資，國民收入分配不再直接分配實物，而是以貨幣分配為主，財政收入體現為貨幣價值形態，國家儲備、財政收入主要以貨幣形式存在，財政占有了貨幣資金后，將一部分資金形成儲備基金，通過商品采購獲得所需實物（物資），形成了國家物資儲備。
因此，從國家財政的角度看，國家實物儲備的本質是以國家為主體的分配和實物積累關系，是國家為了實現其穩定和發展的職能而進行的后備性保險性實物積累，是國家財政的實物組成部分。由財政資金建立，是財政資金中停滯的部分，它與以貨幣形態體現的財政收入一樣，是國家財政儲備的實物形式，是國民財富的重要組成部分，有時甚至比貨幣更重要。
公共財政理論與國家實物儲備
實物儲備不僅在自然經濟和封建經濟中具有重要的作用，人類進入市場經濟，實物儲備依然發揮其獨特的作用。在公共財政理論的基礎上研究國家實物儲備對建立市場經濟條件下的國家物資儲備體制有重要的指導意義。
（一）市場失靈與公共財政
市場失靈主要包括以下幾種類型：
1.資源配置失靈。公共產品提供。公共產品具有供給（所有權）上的非競爭性和消費上的非排它性，使得每一個消費者都不愿意主動向生產者支付對價，也不愿意主動表露需求，于是就出現了“免費搭車”、“公地悲劇”，最后就出現了消費者不愿意表露需求，不愿意支付對價，追求利潤最大化生產者不愿意提品，游離于公共產品之外，人人都無車可搭的局面，因此單靠市場難以有效提供公共產品。自然壟斷和資本壟斷。亞當•斯密描繪了一個完全競爭市場藍圖，“這種看不見的手的作用通常是同一切市場模式中最熟悉的模式，即完全競爭的模式聯系在一起的……完全兌爭的市場體制是完全分散的體制，有許許多多決策者在生產每種產品和勞務，除了在價格上做些微小的變動外，他們之中任何一個人都不能對價格發生顯著的影響”。但是，在現實的全球化的市場經濟中，自然壟斷沒有消失，大量卡特爾組織依然存在，資本壟斷日益猖獗，在石油、礦產資源等至關重要原材料領域，大量金融資本涌入大宗商品市場并操縱價格，使得大宗商品的市場價格不再由市場供求雙方決定，而是由金融寡頭決定。由于交易價格經常大幅偏離帕累托最優的市場均衡價格，社會總福利受到損害。外部性。外部性是比公共產品含義更廣泛的一個概念。所謂外部性是指由于外部性的存在，私人經濟活動因生產成本上升而受損或因從他人處受益而得到額外利潤，由于未將這些外部影響計入市場交易的成本價格之中，從而扭曲了市場機制。外部性可分為外部經濟（正外部性）和外部不經濟（負外部性），公共產品可被視為具有正外部性的“私人”物品，提供正外部性的行為人沒有得到應有的收益，于是有了“公地悲劇”，市場機制無能為力。2.收入分配失靈。私有財產的繼承制度使每個人的初始票賦懸殊，市場分配“優勝劣汰、按勞取酬”的標準看似公平高效卻帶來了貧富差距不斷擴大，形成窮者越窮、富者越富的“馬太效應”。即使在市場作用發揮得很好的地方，市場分配也很難實現對弱勢群體的保護和社會公平。如果單憑市場分配而不加以適當的調控，將會引起社會經濟的不穩定。
3.穩定性失靈。市場經濟自身無法避免經濟波動和經濟周期，而市場經濟下的企業和個人的順周期理往往導致“合成謬誤”，進而加劇周期的波動。在經濟繁榮時期，市場前景看好，企業盲目擴大投資，個人增加消費，進而引發經濟過熱，通貨膨脹，直至形成泡沫經濟。一旦生產過剩、經濟衰退，企業削減產量，個人減少支出，市場進一步萎縮，通貨緊縮，經濟更加蕭條，甚至導致經濟危機。在這種情況下，單靠市場機制的力量很難走出經濟危機，因此需要政府進行宏觀調控。
（二）國家實物儲備的公共產品的屬性分析
公共產品的存在是導致市場失靈的重要原因之一，它為政府干預和調節經濟提供了重要依據。薩繆爾森在《公共支出的純粹理論》（1954年）一文中給出了公共產品的兩個本質特征：供給上的非排他性和消費上的非競爭性。供給上（所有權上）的非排他性指的是公共產品的擁有不會形成對他人的排斥，消費上的非競爭性指一個人對公共產品的消費不會影響他人對這一公共產品的同時消費，消費者之間不存在沖突，即增加額外一個人消費其邊際成本為零。
市場中的生產者為了追逐利潤最大化，必然盡量降低原材料和產成品的庫存，更不會主動儲備與生產和經營無關的物資。由此決定了承擔著國防建設、賑災備荒和宏觀調控所需的國家實物儲備領域存在著市場失靈，需要由政府來提供，或者政府頒布法律強制企業承擔部分義務儲備。國家儲備的物資，從供給上看，具有非排他性；從消費上看，具有非競爭性。國家實物儲備所提供的穩定應急服務，使全體國內公民受益，個人也無法拒絕服務，政府也無法排除拒絕付費的個人。政府進行物資儲備，需要花費公共財政資金，儲備不足可能在需要時造成社會危害，而規模過大也會增加公共財政負擔，降低公共財政效率。由此可見，國家物資儲備具備了典型的公共產品的屬性，且按照作用和目的的不同可以分為純公共品，如國防安全、賑災備荒為目的的戰備后備物資和半公共品，如以經濟安全為目的的經濟調控物資。
國家物資儲備的公共產品屬性還體現在國家儲備的物資不受商品流通規律的制約和支配。商品流通要求加快商品周轉，盡量壓縮商品庫存，以提高經濟效益。但國家儲備的物資一般不要求周轉快，有些戰略性資源還必須長期儲存，盡量多儲。國家儲備的物資的多少是國家實力的體現。
（三）國家商品儲備的公共財政職能
國家商品儲備既然是“公共產品”并由政府提供，它就成為財政支出的一部分，是政府實施財政支出政策的重要工具之一，理應體現財政的基本職能：
酒店一切經營活動的目的都是為著盈利。一個企業離開了盈利，它就無法生存下去。財務部在酒店的經活動中負責收集、記錄、分類、總括、分析貨幣交易以及由此而得出的結果和結論，向管理者提供經營資料，供總經理進行經營決策。
財會部在酒店的經營中起著財務和計劃管理、會計核算管理、資金管理、外匯管理、固定資產管理、家具用具設備管理、物料用品管理、費用管理、成本管理、利潤管理、合同管理和商品、原料和物料的采購管理、倉庫物資管理的重要作用。通過財務部門進行上述有效管理，能使酒店的經營活動獲得更大的經濟效益，從而促進企業不斷向前發展。
第一節酒店財務管理范疇
一、會議核算管理
1、會計核算原則
（1）遵守中華人民共和國的法律法規、條例及政策的有關規定和批準的協議、合同。
（2）會計年度采用歷年制。即自公歷每年1月1日起至12月31日止為一個會計制度。
（3）采用借貸復式記賬法記賬。
（4）根據權責發生制的原則記賬。即凡是本期已經實現的收益和已經使用的費用，不論款項是否收付，都應作為本期的收益與費用入賬。凡不屬于本期的收益與費用，即使款項已在本期收付，都不應作為本期的收益與費用處理。
（5）一切會計憑證、賬薄、報表等各種會計記錄，都必須根據實際發生的經濟業務進行登記，做到手續齊備，內容完整，準確及時。
（6）記賬用的貨幣單位為人民幣。憑證、賬簿、報表均用中文書記。
（7）一切收入與費用的計算，必須互相配合，必須在同一時期內登記入賬，不應脫節，不應提前或推后。
（8）劃清資本出去與收益支出的界限，不能互相混淆。
（9）有關會計處理方法，前后各期必須一致，不得任意改變，如有改變，須經批準。
（10）建立內部稽核制度，對款項的支付，財產物資的收發保管，債權債務的發生與清算各項經濟業務，都要有明確的經濟責任，有合法的憑證，并經授權人員審核簽證。
2、會計科目
（1）資產類
①現金
每項現金分人民幣和外匯兩類。
核算酒店庫存現金，找數備用金和零用金備用金。
設置“現金日記賬”，根據收鍍局ぃ湊找滴穹⑸承潁鶉盞羌恰?
②銀行存款
核算酒店存入銀行的各種存款。
“根據人民幣、外幣（主要折為美元）等不同貨幣存入不同銀行，分別設置“銀行存款日記賬”，根據收、付憑證日逐筆登記，結出余數。
采用人民幣為記賬單位，對美元或其他外幣存款，在登記外幣金額的同時，按當日銀行匯率折合人民幣登記。
③應收賬款
核算酒店商業大樓、公寓住宅大樓、餐館、商場及其附屬項目的營業收入中對方的欠款。
分旅行社、公司、單位、客賬、信用卡、租戶、街賬等不同類項，按團體或個人設分戶賬。
設立專人負責催收賬款，對不能收回的賬款必須查明原因追究責任，并取得有關證明。報財務總監和總經理批準，轉為壞賬損失。
④其他應收款
核算應收賬款不包括的其他應收款，包括按金，應付保險賠償等。
按不同貨幣和債務人每月編制明細表進行核算。
⑤待攤費用
核算已經發生，但應由本期和以后時期分別負擔的各項費用，如持攤保險費等。
對支付金額較少，不超過人民幣多少（由酒店定）以下的費用，不入本科目。
每項待攤費用一般在12個月內分攤完畢。
⑥存貨
核算餐廳制作食品用的原材料、油味料、半成品、煙、酒、飲品等庫存商品和存入倉庫暫未領用的物料、用品及為包裝銷售食品而儲備的各種包裝容器。
各咎存貨按不同類別倉庫設專人管理，按品名設明細賬登記，定期盤點。
⑦其他流動資產及按金
不屬于以上六個科目的流動資產屬于本科目核算。
根據不同類型或項目，每月編制明細表進行核算。
⑧固定資產
核算所有固定資產的原價。
所謂固定資產是指使用年限在一年以上，或單價在人民幣多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、機器設備、運輸設備和其他設備。
第一批購入的營業性設備，如布草、瓷器玻璃器皿、金銀器等，雖在人民幣多少（由酒店定）以下，也屬于固定資產。
⑨累計折舊
核算固定資產的提取固定資產折舊額標準，按項目提取折舊額，并設置登記卡登記。
根據合作經營合同的精神，每月提取的折舊額，優先用于歸還資本。
⑩開辦費（指新建酒店）
核算為籌辦企業而支付的費用。本科目在開業后多少個月攤銷由酒店定。每月分攤所得資金優先用于歸還投資者。
11.其他遞延費用
核算一次支付金額較大、收效時間較長、不應作本期全部負擔的費用，如設備保養費、廣告費、在未還清本息前的固定資產更新等。
每項金額通常需要超過人民幣10萬元以上或由酒店定。
按項目根據收效時間按期轉入費用。
（2）負債類
①應付賬款
核算購入的設備、用品、餐廳用的食品原材料、飲品及接受勞務供應而拖欠的款項。
對往來款項較大及往來次數頻密的單位，按不同貨幣和單位戶名分別設立明細賬。
②應付工資
核算本期應付給員工的各種工資，包括固定工資、浮動工資、獎金和補貼等。
按應付工資的明細賬核算。
③應付稅金
核算應付的各種稅金，如工商統一稅、所得稅、牌照稅等。
按稅金種類設明細賬登記。
④其他應付賬及稅金
核算應付賬款、應付稅金以外的其他各項應付款，包括應付手續費、應付賠償費、存入保證金、各種暫收預收款等。
按不同類別，不同貨幣和債權人每月編制明細表進行核算。
⑤預提費用
核算預提計入成本、費用而實際尚未支付的一宗一次支付人民幣多少錢范圍內的各項支出。超過范圍須經職權單位或人員批準。
按費用性質設明細賬。
⑥社會勞動保險基金
核算按規定提取的社會勞動保險基金。此科目要專款專用。
⑦待還投資
此科目為貸款科目，為核算本年應歸還的投資數，其金額應匯而尚未匯出之數。
（3）資本類
①實收資本
核算資本總額。
按投資者戶名設明細賬。
②歸還資本
本科目為借方科目，以每年未分配利潤加固定資產折舊及推銷開辦費之同數量資金，撥作歸還資本之用，累積金額即為歸還總數。
③本年利潤
核算本年內實現的利潤（或虧損）總額。
年度結算時將營業收入、營業成本、費用、匯兌損益和營業外收支等各科目的余額分別轉入本科目，在本科目內出本年實現的利潤（或虧損）、最后將余額轉入“未分配利潤”.
④分配利潤
核算酒店利潤的分配和歷年利潤分配后的結存金
（4）損益類
①營業收入
核算酒店經營范圍內的各項業務收入。
營業收入分為：
酒店收入：客房、餐飲、出租汽車、洗衣、舞廳、游戲機、音樂茶座、電話、電傳、健身房、桑拿浴室、桌球、網球、保齡球、音樂廳、美容中心。
住宅大樓收入：出租高級公寓租金及大樓其他收入。
商業大樓收入：出租寫字樓及大樓其他收入。
商場收入：自營商場收入、出租商場租金及商場其他收入。
其他收入：不屬于上列收入的劃為其他收入。
②營業稅金
根據各項營業收入的不同稅率，核算本期應負擔的工商統一稅、土地使用費及其他費用和稅金。
根據各項營業稅分別列賬登記。
③營業部門直接成本。
核算營業過程中支付的直接成本支出。
④營業部門直接費用
核算能夠劃分各部門發生的各項費用。
根據營業收入的各部門劃分作為本科目的子目和細目。
各部門直接費用中除“薪金及有關費用”子目外，其余子目根據各部門或各項業務的不同性質及需要分別命名。
⑤非營業部門費用
薪金及有關費用：凡所有屬于行政及一般部門，如市場推廣（公共關系“銷售”）部，物業操作及保養部的薪金及有關費用劃歸此項目。
其他間接費用：如行政及一般費用、市場推廣費、物業操作及保養費、能源供應費。
上述四類費用的子目將根據不同性質及需要分別命名。
⑥營業外收支
匯兌損益：核算因匯率差異而發生的匯兌損益、并以實現數為。記賬匯率的變動，有關外幣各賬戶的賬面余額均不作調整。
保險費、借款利息：房屋和內部保險的各種費用及正常經營所需的利息的支出（可用銀行存款利息收入沖減本科目）。
售賣資產損益：核算提前報廢或出售的單價在人民幣多少錢（由酒店定）以上固定資產的變價凈收入與該項固定資產凈值的差額。
⑦推銷開辦費
核算籌備開業而發生的開辦費按月分攤。
酒店經營活動中提出的攤銷開辦費資金用于歸還投資資本。
⑧固定資產折舊
核算固定資產按月提取的折舊費。
提取的折舊資金通常用于歸還投資資本。
⑨投資利息
根據投資總額按期核算應付利息。
提取利息金額用于歸還資本的利息。
3、會計各項主要環節的核算
（1）貨幣資金及往來款項的核算。
（2）存貨的核算。
（3）固定資產的核算。
（4）成本和費用的核算。
（5）營業收入和利潤的核算。
（6）投入資本的核算。
4、會計憑證和會計賬簿
（1）每發生一筆經濟業務，必須取得或者填寫原始憑證。各種原始憑證必須內容真實、手續完備、數字準確。自制的原始憑證則由經辦業務部門的負責人和經辦人員簽證。
（2）記賬憑證包括收款憑證、付款憑證。各種記賬憑證、必須填明日期、編號、業務內容摘要、會計科目、金額等。經過制單人、指定的審核人員和會計部負責人簽證后，據此記賬。
各種記賬憑證連同所付原始憑證，均須證明憑證種類、張數、起訖號碼、所屬年度、月份、并由有關人員簽證、歸檔保管，不得丟失。對于某些需要永遠保存的重要憑證，應另外保管，并在該項原始憑證和有關記賬憑證上加注說明。
（3）對外開出的憑證都要依次編號，并應自留副本或存根，副本或存根上所記載的內容和金額必須與正本一致。副本和存根應妥善保存。誤寫或收回作廢的對外憑證的正本，應附于原編號的副本或存根之上。短缺或不能收回的，應在副本或存根上注明理由。
（4）尚未使用的重要空白憑證，如支票簿、現金收據等，都要由會計部專設登記簿進行登記，妥善保管，防止丟失。領用時，應經過指定的人員批準并登記后由領用人簽名。
（5）由電腦記錄的賬簿具有不能涂改或用褪色藥水消除字跡的優點，發生錯誤時只能另行填制記賬憑證，予以更正。
由人手記錄的賬簿和會計憑證，不得刮擦、挖補；涂改或用褪色藥水消除字跡，發生錯誤時，應根據錯誤性質和具體情況，采用劃線或另行填制記賬憑證簿方法，予以更正。劃線更正時，應由記賬人員在更正處蓋章或簽名。
（6）各種賬簿應根據審核無誤的原始憑證、記賬憑證、憑證匯總表進行登記，要逐項記載：發生日期、憑證編號、業務內容摘要、金額等。
5、會計檔案
（1）會計憑證、會計賬簿和會計報表等各種會計檔案資料要妥善保管，不得丟失損壞。
（2）年度會計報表，會計師查賬報告等必須長期保存，一般會計憑證、憑證賬簿和月份、季度會計報表保存期限至少為15年。
（3）會計檔案保存期滿需要銷毀時，須開列清單，經領導審查、報上級主管部門和稅務機關同意后，才能銷毀。銷毀會計檔案的清單應長期保存。
二、財會部管理
1、財務總監的職責
（1）職權
①負責對所管部門負責人的考勤、考績工作，根據他們管理實績的好差，有權進行表揚和批評，獎勵或處罰。
②有權向總經理建議任免所管部門的管理干部。
③有權任免領班以下的員工。
④有權處理所管部門的一切日常業務和事務工作。
⑤有權向下級下達工作和生產任務，向他們發指示和進行工作策劃。
⑥根據本部的實際情況和工作需要，有權增減員工和調動他們的工作。
（2）職責
①對總經理負責，負責財會、采購部和物業部的全面工作。
②控制預算案，指導制訂酒店經營政策。
③管理現金流量、貨款及貨幣兌換。
④貫徹執行總經理下達的各項工作任務，處理所管部門的日常業務。
⑤審查和批示各部門的營業報表和工作報告。
⑥主持各部日常業務會議和部務會議，進行營業分析，作出經營決策和制訂成本控制方案。
⑦參加總經理召開的總監一級和部門經理例會、業務協調會議，建立良好的公共關系。
⑧對部屬的工作進行策劃與督導，培養他們不斷提高管理水平和業務能力。
（3）業務要求
①財務總監屬酒店高層管理人員，要求對酒店業務特別是財會、采購、倉庫管理方面的業務非常熟悉。
②熟悉和掌握會計的基本理論及實際工作方面的知識，包括掌握會計的基本原理、常規、假定、標準、原則及限制等基本會計知識。
③熟悉經濟法、酒店法及本地的法律及法規。
④了解和掌握酒店經濟活動的情況。
（4）工作內容
①根據酒店的管理目標，對所管部門的業務工作進行策劃。
②監督編制綜合決算表、預算表、現金報告及周期性管理報告工作。
③主持召開所管各部的部務會議，進行業務溝通，解決工作疑難，聽取部門負責人的意見和建議，進行工作策劃和決策。
④負責與市場銷售（公共關系）部、房務部、飲食部、綜合服務部、非營業部等部門進行業務溝通。
⑤建立會議系統，進行內部控制，定期檢查下屬各部門的工作。檢查的項目主要有：
檢查財會部各部門各崗位履行工作職責情況。掌握日、周、月、季、年財務收支情況。
檢查采購人員是否根據酒店的采購計劃按質、按時、按量完成采購任務。
檢查采購人員在采購業務活動中是否遵紀守法。
檢查倉管人員對倉庫物資的管理是否有條理、無損壞，是否賬物相符，賬賬相符。
檢查倉庫管理的防火防盜情況。
檢查各收款點的收款情況，有否漏單、錯單、多收或少收。
⑥每天要用一定時間認真審閱各種文件、報表和報告，需要批復的必須及時批復。
⑦處理客人投訴和解答客人有關財務方面的咨詢。
⑧抓好培訓工作，不斷提高員工的業務技術和工作能力。
⑨做好部屬的思想政治工作、幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感，責任感和事業心。
⑩向總經理匯報工作。
2、總會計師的職責
（1）職責
有的酒店的總會計師由財務總監兼任。他的主要職責是：
①控制預算案，指導制定公司政策及程序、合約及牌照。
②管理現金流量。管理貸款、貸幣兌換及監督信用部。
③管理會計事務、出納、收入核數業務等。
（2）業務要求
①熟悉和掌握會計的基本概念及實際工作方面的知識，包括熟悉會計的基本原理、常規、假定、原則及限制等方面的基礎知識。
②會計學是一門專門學、要掌握會計理論及實際工作的發展動向。
③熟悉和掌握商業法、經濟法及本地區的法律及法規，熟悉和掌握酒店法。
（3）工作內容
①監督編制綜合決算表、預算表，現金流量報告。
②管理酒店日常財務會計工作。
③確保酒店在經營活動中對成本、定價、現金流量的控制，及對財務預算案及預算的控制。
④建立會計系統，進行內部控制，定期進行工作檢查。
⑤提議薪金工資率的增減及財務部人員的編制問題。
⑥負責與各個部門，如財務部內部、各營業部門和非營業部門進行業務溝通。
⑦建立各種物資、財會管理制度。制定每個崗位的工作職責、工作程序。
⑧就財會的政策和法律問題與總監和總經理研究和磋商。
⑨對部屬員工作進行培訓，不斷提高員工的素質和業務能力。
3、會計師的職責
酒店財務部的會計師由于分工不同，其職責、業務要求及工作內容也有所不同。
（1）負責與收銀有關賬目來往的會計師
①負責保存酒店內賓客須按時支付的賬目的記錄。
控制及平衡預付定金，計算一切應付的傭金。
處理會計爭端及疑問。與信用部經理解決逾期已久而未付賬目。處理亂賬。
確保合同所訂閱有關單位的協議、價格及安排。
編制每月的會計應收賬款報告書。
②業務要求
熟悉和掌握會計及簿記原則。
熟悉和掌握計算機的操作技術。
熟悉和掌握資料處理的理論和實際知識。
③工作內容
正確記錄各類賬目的數字及借貸項目。
準時寄出財務的帳項、對賬單及事后的一切函件。
將過期賬戶的所有資料提供給有關人員，以便采取措施和行動。
將附屬的應收賬款分類賬與每月應適當控制的賬戶平衡，編制各處應收賬款分類賬的“分期”計算表。
編制每季度應收賬款報告。
（2）負責酒店日常所有費用（薪金除外）支出的會計師。
①職責
對酒店日常所支付的費用進行統計、控制，掌握銀行存款余額的記錄。
核對及處理酒店內支付的費用，編制支出分析及其他有關供貨單位和個人發票的月結單。
處理訂單、收入及支出的記錄。
根據酒店支付情況作出分析報告供總監和總經理參考，以便控制費用開支，保持收支平衡，不超預算。
②業務要求
熟悉和掌握會計及薄記原則。
熟悉和掌握銀行程序和進口物資、原材料有關規定和文件。
熟悉和掌握計算機的操作技術及最新數據的處理方法。
③工作內容
負責所有支出（薪金除外），包括即時支付或經常支付的款項，準備支票，并將支票、收據以及支付文件、資料呈交總監核準。
計算及核對訂單、收入記錄及供應單位和個人開署的單據。
計算及核對有關運輸及供應商的信用備忘錄。
發出收據，包括供應單位和個人開署的單據及信用備忘錄的價格分布。
檢查供應單位和個人的每月報告是否符合酒店的會計應付記錄。
保持完整的會計應付記錄及最新的資料檔案。
提供財務計劃及銀行余額記錄最新的支出分析，以供總監和總經理參考。
4、飲食成本會計的職責
有的酒店稱飲食成本會計為包含業務成本主任或飲食成本總監。其對財務總監或總會計師負責。
（1）職責
①負責對飲食成本進行監督；對飲食部的經營和賬目往來進行監督和管理。
②負責飲食成本的核算。
③督導成本控制及清點存貨，審查食品原材料的采購。
④隨時抽查酒店飲食供應情況。
⑤就所有成本報表進行預測和分析，就食品和飲品的價格銷售潛力編制比較報告，向飲食總監、財務總監、總經理提供資料。
（2）業務要求
①熟悉和掌握酒店及飲食會計業務。
②熟悉和掌握成本及存貨盤存控制。
③熟悉和掌握食品和飲品的市場情況及進價、售價、食品原材料的起貨成率。
（3）工作內容
①編制每日飲食營業報表，計算每月飲食部及各餐廳的三項經濟指標對比表。
②審查飲食價格表，核算食物及飲品的采購數量。
③審查及編制每月飲食記錄，計算飲食成本。
④根據食品原材料的起貨成率和烹飪標準計算食品價格。
⑤進行飲食銷售分析。
⑥檢查和核對食品原材料的供應、驗收、儲存等情況。
⑦對食品原材料貯存過多的部分向行政總廚提出處理意見或建議。
⑧與飲食總監和行政總廚進行業務溝通，對酒店飲食管理、控制系統提出改進意見。
⑨與飲食總監和行政總廚商討在不降低食品質量的情況下，提高食品原材料的利用率，降低成本和費用。
5、總臺收款員的職責
（1）職責
①將住客之分類及最新帳目記入房號內并注意保存。
②負責為結賬收取現金或轉賬、支票、信用卡等支付方式支付的住宿、餐飲、洗衣等費用。
③核實賬單及信用卡。
（2）業務要求
①熟悉和掌握各國貨幣當天的兌換率，能識別各貨幣的真偽。
②將賓客的各種賬單保存好，不可遺失，不可搞混。
③熟悉和掌握收銀機及計算機的操作方法。
④會計英語。
（3）工作內容
①熟悉和掌握酒店內各類房費、餐費和洗滌費等費用標準及折扣。
②將各類收取費用過入房號內。
③為賓客結賬。
賓客來結賬時要表示歡迎，迅速為客人結賬。
若客人來得太多，要禮貌地示意客人排隊按順序結賬。
客人結賬時要將客人房費、餐飲費、洗滌費、娛樂費等費用累計總收費。
客人交款時要當客人面點清，要唱收，并向客人表示多謝。客人結完賬離開時要表示歡送。歡迎他下次光臨。
④賓客付款方式
現金付款：現金包括人民幣和外幣。
銀行信用卡結賬。
用支票、轉賬方式結賬。
⑤將收取的以支票、換賬、信用卡支付之賬項過入相應的賬號內。
⑥將所收賓客的現金、支票、轉賬、信用卡的賬單匯總，送交會計部入賬。
⑦對于走單賬項，應配合信用部經理采取措施追賬。
⑧編制每日營業報表。
6、餐廳收款員職責
（1）職責
①負責在餐廳飲食銷售活動中顧客結賬收款。
②負責將顧客用轉賬方式、支票或信用卡結賬的賬單轉送前臺收款處或會計部。
③核實賬單及信用卡。
（2）業務要求
①能識別各國家貨幣的真偽，熟悉和掌握各國貨幣當天的兌換率。
②熟悉和掌握收銀機及計算機的操作方法。
③不可將不同客人的點菜單、飲品單等搞混。
（3）工作內容
①收款員接到值臺送來的收款結賬單后要累計食品、飲品、茶芥（雜項）等費用，開出收款單交值臺為客人結賬。
②收市后將現金、支票、賬單匯總交總收款員。
③結算后將入廚菜單與賬單存根整理釘好交稽校核實。
④編制當市營業情況報告或報表交會計匯總。
7、總收款（出納）員的職責
（1）職責
①負責收集當日所有現金款項，并按幣類幣值面額歸類整理、點清入保險柜。
②負責收集當日所有賬單收據、追查遺失賬單。
③編制每日銀行存款及按銀行規定留存流動金外，其余送銀行存。
④負責報賬的現金支付，掌管零用現金。
⑤整理收款員每日營業報告表。
（2）業務要求
①熟悉和掌握信貸政策和處理支票、信用卡、轉賬的工作程序。
②熟悉和掌握各國貨幣當天的匯率，能識別各國貨幣的真偽。
③熟悉和掌握收銀機及計算機的操作方法。
（3）工作內容
①每日收集及點算（在證人面前）收款員交來款項數目，并報告差異數目，以備調查。
②收取每日收據及收款員每日工作報告表，將所有現金及支票金額撥入每日的存款額內。
③向所有的收款員提供所需零錢以供找數。
④補允收款員支出的款項。
⑤檢查準備支付現金的單據是否經過上級批準。
⑥編制收款員每日報告。
⑦對收款員進行定期培訓，不斷提高他們的素質和業務能力，幫助他們解決工作上的問題和困難。
8、薪金發放員的職責
（1）職責
①負責保存與薪酬有關的資料。
②編制及傳送報告，編制報稅表。
③熟悉和掌握各部門人員編制、基本工資、浮動工資、各項補貼、工資總額等情況。
（2）業務要求
①熟悉和掌握勞工政策和基本法規。
②熟悉和掌握有關職工福利的規定和政策。
③熟悉和掌握財務記賬和計算方法。
④熟悉辦公室日常工作和現金處理工作。
9、日間稽校員的職責
（1）職責
①負責對收款進行督導。
②核查酒店的收益及編制每日收益報告書。
（2）業務要示
①熟悉和掌握會計及簿記業務。
②熟悉和掌握內部管理程序及審校賬目。
（3）工作內容
①審校現金收入及單據。
②編制每日的營業報告。
③根據夜間稽核員的誤差報告書調查賬目的差異。
④編制營業摘要說明，作為進入營業日記賬的資料。
⑤編制每月優待付款的對賬表。
⑥檢查定價是否合適，及證實未來房間的租用率。
⑦檢查酒店高級職員的賬單簽署是否合適，并依照管理部門的指示對所有未付款賬單進行核準。
⑧控制餐廳賬單及會計賬號的發出。
⑨實施內部現金管制及賬目系統的內部管制。
10、夜間稽核員的職責
（1）職責
①監督餐廳及總服務臺收款處的夜間稽核員工作。
②根據正式單據及證明文件，查核酒店總收益，編制每日收益報告書。
（2）業務要求
①熟悉和掌握會計及核數業務。
②熟悉和掌握內部管理程序。
（3）工作內容
①與總稽核員監督所有出納員點算浮動現金。
②編制每日營業報告。
③核查餐次數目及所有食品、飲品銷售的一般賬單。
④編制營業狀況的摘要說明，作為記入營業日記賬的資料。
⑤管理餐廳單據及會計賬，并確保有關費用的過賬正確無誤。
⑥實施現金及發票系統的內部管制。
財務計劃管理制度
1、結合酒店總經理室對酒店經濟活動的安排，計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃。
2、依據總經理審定的酒店財務計劃，按各部門的不同經營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報計劃，分攤酒店計劃指標，下達給各業務部門實施。
3、財務計劃分為年度、季度計劃：
（1）每年第三季度進行酒店財務內審，每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃，經綜臺平衡后，提出每二年的財務收支計劃，報酒店總經理室和財務部。
（2）酒店財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。
（3）各業務部門根據上報酒店總經理審批后的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。
（4）酒店對各業務部門的計劃檢查按季進行，全年清算。
4、財務計劃內容：
（1）財務部應編制：
流動資金計劃、營業計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
（2）各部門應編制：
①銷售部及前臺：客源計劃（包括外聯部分）、費用計劃、營業計劃和利潤計劃等。
②客房部：備品使用計劃（含耗用品）、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。
③餐飲部：營業計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。
④商場部：銷售計劃（分批發與零售）、商品進貨計劃（分進口商品和出口產品）、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等；
⑤西餐歌舞廳：營業計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養護計劃等；
⑥采購部：物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等；
⑦旅游部：客源計劃、營業計劃、利潤計劃和費用計劃等；
⑧管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經營計劃等；
⑨布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等；
⑩事務部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等；
11.工程部：燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。
（3）總經理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。
（4）各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報。
資金籌集管理制度
1、酒店籌集資金應該按國家法律、法規及旅游飲食服務行業財務制定規定，可一次或分期籌集。
2、酒店資金的籌集可采用向銀行貸款、向其他單位臨時借款、向內部職工籌集等方式。當酒店的經營規模擴大時，經總經理室決定，投資者增加投資額也是一種方式。
3、籌集資金的審批權限及規定：
（1）酒店根據需要可用原有的固定資產作抵押，向銀行或其他單位借款，借向銀行貸款時應通過酒店總經理室批準。
（2）借款余額不得超過酒店的實收資本，重大項目或借款余額已超過實收資本的20％以上的借款，應單獨作出可行性報告報經總經理批準。
4、對各方籌集的資金，應嚴格按借款合同規定的用途使用，不許挪作他用。
5、資金使用應嚴格按審批權限及規定程序辦理，大額開支一般要事先列入財務計劃，并應附有經濟效益預測資料。
經費支出管理制度
1、對于發給員工的工資、津貼、補貼、福利補助等，必須根據實有人數和實發金額，取得本人簽收的憑證列為經費支出，不得以編制定額、預算計劃數字列支；
2、購入酒店辦公用品和材料，直接列為經費支出，但單位較大、數量大宗的應通過庫存材料核算。
3、撥給的補助費、周轉金應按實際撥補數，以批準的預算和銀行支付憑證列為經費支出。
4、撥給所屬部門的經費，應按批準的報銷數列為經費開支。
5、撥給的各項補助款和無償慈善投資，應依據受補助和受支援單位開來的收據準列為經費支出；
6、員工福利費按照規定標準計算提存，直接列為經費支出，并同時將提存從經費存款戶轉入其他存款戶，以后開支時，在其他存款中支付。，
7、購入的固定資產，經驗收后列為經費支出，同時記入固定資產和固定資金科目。
8、其他各項費用，均以實際報銷的數字列為經費支出。
低值易耗品財務管理制度
1、各部門每月制定低值易耗品采購計劃，經財務部核價后轉交采購部門根據該部的費用定額掌握采購，財務部根據該部門費用定額審核報銷。
2、由使用部門指定專人負責管理低值易耗品，建立卡和賬冊，卡片一式兩份，由采購部門專人保管一份，使用部門專人保管一份，財務部登記明細分類賬。領料單必須由部門負責人簽字才能生效。
3、對損壞和丟失的低值易耗品，應分清責任，屬工作差錯的要由責任人填寫報廢單，部門負責人簽字方能核銷。屬于個人過失的要賠償，屬有意破壞或丟失的要罰款處理。
4、年終對庫存的低植易耗品進行一次盤點，并寫出盈虧報告及原因，由有關部門負責人審核，憑此報銷或入賬。
家具、用具財務管理制度
1、要按年分季編報家具、用具的購進計劃，由各使用部門根據營業所需或辦公需用編報計劃，報財務部審查并提出意見后報總經理批準。
2、家具、用具的購進成本，包括購進價格和所支付的運雜費。家具、用具購進后，作出賬務處理，在“營業費用－低值易耗品”科目入賬。
3、領用家具、用具必須列表登記，領用部門或個人應負保管責任，同時必須做好日常修理工作。
4、修理家具、用具所用的開支，以“營業費用－修理費”列支。
5、家具、用具因磨損而失去使用價值時，經批準可辦理報廢。報廢的家具出售時，其售出殘值作“營業收入”處理。
6、丟失、毀損家具、用具時、由當事人或部門寫明原因，向部門經理報告，轉報財務部審查后呈總經理審批。屬人為丟失、毀損，由當事人負責賠償或部門賠償。賠償的價款作“營業外收入”處理。
7、家具、用具發生溢余或短缺，應先按估價價值轉入“待處理收益”或“待處理損失”科目賬戶，查明原因，并分別不同情況審批后，轉入“壞賬損失”或“營業外收入”處理。
固定資金管理制度
1、酒店的固定資金主要來源于流動獎金，占用固定資金直接影響流動資金的運用，因此必須嚴格控制固定資金的使用。
2、酒店及各部門必須節約使用國定資金，充分利用已置的固定資產，每月均需核算固定資金利用率，季度檢查、年終清算考核各部門使用固定資金的效果；
3、全面推行部門獨立核算，同時推行固定資產有償占用制度，即按各部門擁有的固定資產實績，攤繳占用費，攤繳費率按國家規定執行，促使各部門充分發揮固定資產的效能，壓縮固定資金的使用；
4、未經工程部及總經理室審批，不得私自購置設施設備。未經批準進行采購，財務部不予報銷費用。
流動資金管理制度
1、酒店的流動資金既要保證需要又要節約使用，在保證按批準計劃供應營業活動正常需要的前提下，以較少的占用資金，取得較大的經濟效益。
2、要求各業務部門在編制流動資金計劃時，嚴格控制庫存物品，物料原材料的占用資金不得超過比例規定。
3、除經批準為特殊儲備者外，超儲物資商品原則上不得使用流動資金，只能壓縮超儲的商品、物料，以減少占用流動資金。
4、嚴格遵守不得挪用流動進行基建工程的規定，嚴格遵守有關財務法規和制度。
5、使用的基本要求
（1）在符合國家政策和酒店總經理室、總經理要求的前提下，加速資金周轉，擴大經營，以減少流動資金的占用。
（2）加速委托銀行收款和應收款項的結算，減少對流動資金的占用；
（3）各業務部門應辦理流動資金存貨的報批手續，并在每月上報經濟業務報表的同時，上報流動資金使用效率的實績，即流動資金周次數和流動資金周轉一次所需的天數。
（4）對商品資金的占用，應本著勤儉節約的精神，盡量壓縮；
（5）盡量減少家具、用具的購置。
外匯管理制度
1、酒店營業收入中的外匯，收款員必須詳細記錄在營業收入日報表中，連同收費單據一起繳出納入庫。夜班的外匯收入存入會計部特殊保險柜中，于第二天上午繳總出納入庫。
2、營業收入中的外匯轉賬憑證，從收到憑證的第二天即委托銀行轉賬。
3、必須在雙方協商下以簽訂合同或協議的形式加以肯定和約束才能進行外匯結算辦理。訂立業務合同時，除摸清信譽和償付能力外，還必須事先預存一次業務往來所需費用，在酒店銀行賬戶內作為每次（項）業務的結算資金。
4、負責外匯結算工作的人員必須及時把對外結算單證按合同或協議辦理結算，并在委托銀行結算后的第六天核對是否要收，凡在上述的時期內未接獲銀行收款通知單的，應即通知銷售部工餐飲部協協助辦理催收，同時向財務務部經理匯報。
5、必須將當天的外匯現金送存銀行，一切營業收入的外匯現金不得坐支。外匯的收支必須通過銀行辦理。
6、使用外匯必須編制使用外匯計劃，除商品、食品、原材料外，要使用外匯購置的一切物料、包裝、備用品、設備、工具、零配件、燃料、能源等必須經財務部審查，報總經理審批后方可購置。
7、用外匯購進的商品、原材料、備用品、工具等，在出售、調撥調劑時，必須收回外匯。用外匯購進的上述物品不得以本幣出售或調撥，特殊情況需收取本幣的，須經總經理批準。
8、嚴格執行外幣兌換制度，客人交外匯付賬單者，一律按當天的匯率折算本幣，嚴禁擅自變更匯率的比值，也不得取整舍零作匯率折算外匯。
9、客人付外幣者，一律按當天兌換現鈔的匯率減貼息折算本幣。
10、使用信用卡簽付賬單者，一律按賬單實際金額填列“認購單”，并讓客人簽付，不另收手續費。
11、以記賬或轉賬方式結付業務款項者，本幣與外幣的折算率按結賬當天的銀行匯總牌價的買賣中間價為結賬的折算率。
12、不準外單位或人個借用酒店及所屬部門在銀行開立的外匯賬戶來進行結算。
外幣結算管理制度
1、酒店在收到外幣時，應折合成記賬本位幣全額入賬，公司全年外匯的記賬匯率是每年年初下發的通知中指明的匯率。
2、凡因經營需要調入和調出外匯及確定調劑匯率，均需經酒店總經理審定，發生的匯兌損益計入當期財務費用。
3、購置固定資產、無形資產發生的匯兌損益在購置期間計入資產的價值；提供各項服務、銷售商品與經營業務發生的匯兌損益計入或沖減財務費用；清算期間發生的匯兌損益計入清算損益。
4、酒店收到投資者用外幣付出的投資，按投資當日的外匯牌價折合成記賬本位幣。
5、酒店經評估后有關資產賬戶與實收資本賬戶因采用折合匯率不同而產生的折合記賬本位幣差額，作為資本公積。
6、酒店應嚴格遵守國家外匯管理部門的有關規定，并按時報送外匯收支情況申報表。
前臺稽查操作制度
1、酒店各營業點的報表與收入要一致，報表左右要平衡，賬單齊全并蓋上會計處收款章，賬單要付款方式，如果客人要底單，底單要蓋上結算章。
2、收取外匯要按當天牌價折算，收旅行支票要扣除貼息。
3、房租折扣要由部門經理簽字認可，免費住房必須由總經理或副總經理批準并簽名。
4、做報表要按訂單所指房間兩種類、天數，包括加床和餐費，報賬單位的報表一定要資料齊全（訂單、底單）。
5、數額減少要經主管簽名，而客人拒付則要有大堂副經理簽名認可。
6、輸單必須單據齊全，缺少單據要說明具體原因。
7、退款要按財務部的有關規定進行操作，一定要有主管簽名和客人簽名。
8、團體的房租一定要當天輸入電腦，如發現有團體未輸房租，要立刻通知收款處采取補救措施。
利潤管理制度
1、年初時總經理室下達各部門的利潤指標和經營指標，各部門必須按計劃完成。遇特殊情況影響任務完成時，必須說明原因，取得總經理批準后，才能核減指標。
2、經酒店平衡下達的各部門費用開支額或費用水平，各部門務必用于擴大營業額，爭取資金周轉次數的增加來降低費用水平，不得突破酒店下達的費用額。
3、各部門使用的原材料和出售商品的購進，必須事前做出計劃，確定合理的庫存和購進適銷對路的商品，防止資金積壓。
4、各部門應繳酒店財務部的利潤，不得遲于月后十天。
5、各部門應負責利潤的明細核算，根據有關憑證，正確計算銷售收入、成本、費用、稅金及利潤。
營業收入、利潤及分配管理制度
1、確認營業收入，必須以酒店各項服務已經提供，同時已經收回相應的足額價款或取得收取價款的合法證據為標志。
2、營業收入按實際價款計算，發生的各種折扣、回扣沖減當期營業收入。各級領導應嚴格按規定的折扣權限簽單。需對外付出傭金的，應由經辦部門以書面報告的形式向主管領導請示，經同意再報經總經理批準后，方可支付，如需代領，代領人應由主管領導認定。
3、酒店的一切營業性收入均需經財務部收入賬核算，各收銀點當日收到現金、支票、信用卡消費單等票據經夜間核算員核準后，于次日上午應全部上交財務部；各營業部門預收的包餐、包房定金在及時如數上交財務部。
4、營業收入應按照配比的原則記賬，與同期發生的營業成本、營業費用、營業稅金及管理費用、財務費用一起反映，預收的房租等應按預付期分期計入當期營業收入中。
5、嚴格按照國家法令計提各項稅金、基金，并按時納稅。
6、酒店的利潤總額計算公為：
利潤＝營業收入＋投資凈收益＋營業外收入－營業稅金－營業成本－營業費用－管理費用－營業外支出－匯總損失
（1）營業外收入包括：固定資產盤盈和出售凈收益、罰款凈收入、禮品折價收入、因債權人原因確實無法支付的應付款項及其他收入；
（2）營業外支出包括：固定資產盤虧和毀損、報廢、出售凈損失、賠償金、違約金、罰款、捐贈以及其他支出。
7、按照公司規定，全年應上交的利潤按年計劃數分四個季度預交，到年終結算時經年審后，再多抵少補，保證全年計劃數。
8、酒店每年交納所得稅后的利潤，按照旅游財務制度的規定，依下列順序分配：
（1）支付各項稅金的滯納金、罰金和被沒收的財物損失；
（2）彌補上一年的虧損；
（3）按公司和酒店總經理室規定的比例，提取法定盈余公積金和公益金；
（4）按公司規定的金額，上交未分配利潤。
9、酒店的公益金只能用于職工住房的購建、集體福利設施支出等項開支，且預先應通過總經理批準。
收銀機使用制度
1、酒店商品柜臺設置收銀機付款，記錄商品銷售金額，匯總商品銷售總金額，監督核對商品銷售情況；
2、出售的商品都必須將金額輸入收銀機，按日銷售匯總，總金額必須和“商品銷售日報表”的匯總金額相符；
3、每日繳款時，必須把日銷售總額打出，然后將記錄紙撕下連日報表統一交給繳款員。由專人負責核對“銷售日報表”明細賬是否和記錄紙上的相符，如果有差錯，要立即查清楚；
4、在使用收銀機時，不能將收銀機作為計算器使用，隨便其他數字輸入或做其他計算，如果由此造成記錄、匯總金額和日報表、明細賬不符，由當班營業員負責。
收銀處早班操作制度
1、主要處理酒店客人退房手續；
2、接到客人的房間鑰匙，認清房號，準確、清楚地電話通知管家部的樓層服務員該房退房，管家部員工接到電話后盡快檢查房間；
3、準備好客帳單，給客人查核是否正確，該步驟完成時，樓層服務員必須知會房間檢查結果，如有無客房酒吧消費、短缺物品等，為互相監督，收銀員應記下樓層服務員的工號記在客人登記表上，樓層服務員也記錄下收銀員的工號；
4、客人核對帳單無誤并在帳單上簽名確認后，收銀處方可收款，收款時做到認真、迅速、不錯收、不漏收；
5、付款、帳單附在登記表后面，以備日后查帳核對；
6、為避免走數，應核對當班單據是正確，以及時發現錯單、漏單；
7、下班前打印出客人押金余額報表，檢查客人押金余額是否足夠，對押金不足的要列出名單以便中班追收押金。
收銀處中班操作制度
1、負責收取新入住客人的押金，注意客人登記表上的人住天數，保證收足押金；
2、追收早班列出欠款客人的押金，晚上10時仍未交押金的交大堂副經理協助追收；
3、檢查信用卡止付黑名單，發現黑名單或者信用卡賬戶上無款的客人，應及時通知客人改以其他方式付款，如不能解決則交給大堂副經理處理；
4、下班前打印出客人押金額，以備核查。
收銀處晚班操作制度
1、負責核對當天的所有單據是否正確，如有錯誤應立即改正。
2、應與接待處核對所有出租房間數、房號、房租。
3、制作報表：
（1）會計科目活動簡表
（2）會計科目明細報表
（3）房間出租報表
（4）夜間核數報表
4、制作繳款單，按單繳款，不得長款、短款。
5、夜間核對過房租、清洗電腦后，做好夜間核數。
6、每次交接班應該交接清楚款賬等事項，并在交接簿上作簡明的工作情況記錄，交辦本班未完之事。
收銀處結賬管理制度
1、應辨別收取現金的真偽，唱付唱收，防止出現不必要的爭執。
2、信用卡必須核對卡主簽名，簽名應與卡上原有的簽名相同，信用卡上的名字應與卡上原有的簽名相同；信用卡上的名字應與身份證明的名字相同；身份證的相片應與持卡人相同。
3、收取支票應注意以下兩點：
（1）對好印鑒，印鑒不模糊，不過底線，并且有開戶行名稱；
（2）限額、簽發日期等。
收銀處員工管理制度
1、熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，將找款遞給顧客，不允許扔、摔、甩、丟等；
2、嚴禁套取外匯、外幣；
3、嚴禁向收銀處借款和未經財務部經理簽批將錢款外借他人；
4、嚴禁收半日租或全日租而不計入營業收入；
5、嚴禁打非工作電話，不準長時間接私人電話；
6、長、短款項要向上級反映、匯報及解釋原因；
7、不得以白條沖款賬；
8、由于工作失誤造成的損失由當事人全額賠償；
9、下班時做好交接班工作。
信用卡使用管理制度
1、接收信用卡時，核對清楚信用卡是否是本商場可以使用的信用卡；
2、核查接受使用的信用卡日期是否在有效期內。如果信用卡過期或未到期，應委婉告訴客人此卡不能接受使用；
3、核查接受的信用卡編號、發卡銀行通告的“止付名單”號碼，如查出此卡號碼在“止付名單”上，就要扣留此信用卡。并將該卡交回發卡銀行；
4、注意金額的限制。每種信用卡都有最高使用限額。如果購買商品金額超過此信用卡的最高金額時必須聯系發卡中心，取回授權號碼；
5、核查完畢，按照各種信用卡的簽購單上的各個項目要求，填寫信用卡票據。填寫時一定要仔細看清各項目的要求，認真填寫，字跡清楚，做到準確無誤；
6、票據填寫完后，請持卡人簽名，認真核對持卡人簽名是否和信用卡上簽名一致如發果筆跡不一樣，可以請顧客出示護照（身份證明）核實。如果是冒充簽名使用信用卡，應扣留信用卡；
7、票據填寫完畢，將“持卡人留存”聯撕下交回顧客；
8、未按信用卡使用原則去做，造成的經濟損失由經手人負責。
旅行支票使用管理制度
1、客人到商場購買商品，可以使用旅行支票，但不接受私人支票。
2、檢查旅行支票：
（1）旅行支票具有一定面額；
（2）支票正同上方簽名處已留持票人的簽名；
（3）支票在燈光下有折光反映，票面有凹凸花紋。
3、接受前，請持票人當面在支票下方簽名，否則，支票無效，并與上方已留簽名核對是否相符。
4、如對簽名有疑義，可請持票人在支票背面再次簽名核對。
5、請客人出示護照，核對護照姓名與支票上簽名是否相符，并把護照國籍、號碼抄錄在支票北面。同時婉請客人留下地址。
6、對旅行支票真偽有懷疑，應請銀行兌換處鑒定。
7、對于外幣旅行支票，銀行要收取貼息。
8、當支票實際價值不于所購商品價值時，應以現鈔退回差額。
9、請在“轉賬支票報表”上匯總旅行支票的繳款數，并注明何種貨幣和買入價。
核數操作制度
1、整理歸檔上一天的單據、報表等，落實上一天稽查出來的問題；
2、將經理核準的考核通知書送到有關部門簽收；
3、核對各收款點的營業報表，包括餐廳收款處、商務中心、電傳室、娛樂、洗衣、客房酒水等；
4、稽核人員應抽查餐單，核對點菜單與賬單是否相符；
5、檢查當天到達的客人房租情況，檢查房租折扣是否符合規定，檢查前臺接待處交來的批條是否齊全；
6、檢查客人住宿登記卡是否齊全；
7、將各收款點營業額輸入電腦；
8、將輸入電腦的各收款點的現金總數以及信用卡數與營業日報表進行平衡后，應與營業報表總合計數一致；
9、檢查無誤后，將上列報表裝訂在一起，分送到各部門。
辦公用品財務處理制度
1、酒店各部門用于辦公所需的筆、紙張、筆墨、計算器具、賬冊、憑證以及其他辦公用品，每季度編報領用計劃，統一由財務部購進，交倉庫保管，各部門按月領用；
2、酒店的辦公用品除個別零星急需外，各部門不得自行采購和復印；
3、各部門領用辦公用品，必須填寫領用單一式二聯，并經領導批準；
4、領用人領取物品后，由倉管員簽名，領用部門取回一聯作為部門財務或文員記錄之用，另一聯由倉庫按月裝訂，作為便查簿，以備檢查；
5、倉庫保管員在收到辦公用品并經驗收無誤后，在進倉辦公用品的發票上簽收，并立即登記商品貨卡和便查簿，不必填進倉驗收單；
6、財務部對辦公用品的賬力結算，可憑采購員進貨交倉庫驗收后的原始發貨票，經審查票面品名、規格、數量、金額，以及倉管員驗收和經手人簽名，即準予辦理報賬；
美學家梁啟超先生說過一段很精彩的話：“用情感激發人，好象磁力吸鐵一樣，有多大份量的磁，便吸引多大份量的鐵，絲毫不得躲閃。所以，情感這東西，可以說是人類一切動作的原動力。”語言文學的本質和靈魂就是情感。正如孔子所說：“知之者不知好之者，好之者不如樂之者。”在“樂之”的氛圍中開展教學活動，為智力活動提供最佳的情緒背景，為語文學習創造最佳的效益。實際上，教學效果好的課堂設計中無不蘊含著美學的因素，只不過有的執教者是自覺的，有的執教者是不自覺的罷了。
語文教材中并不缺少美，而是我們師生缺少“美的眼睛”，正如馬克思所說：“對于非音樂的耳朵，最美的音樂也沒有意義。”這里所謂“非音樂的耳朵”，就是指缺乏審美的情趣和能力。這是長期以來，教師僅僅從認知角度單線突進組織教學所引起的缺陷，教育家第斯惠說：“教學的藝術不在于傳授本領，而在于激勵、喚醒、鼓舞，沒有興奮的情緒怎么能激勵人，沒有主動性怎么能喚醒沉睡的人，沒有生氣勃勃的精神怎么能鼓舞人呢？”在當今的語文課堂中，這種“教學的藝術”是太少了，但是并不等于沒有，“語文美育”，作為一門理論美學和實驗教育學相交叉的邊緣科學正在頑強地崛起，正像所有的新生事物一樣，它必然受到習慣勢力的阻擋，但是“隨著美學理論于藝術實踐的發展，審美在人的整個精神活動中的功能已愈來愈為人們所重視了，美育不僅成了當今教育中的重要組成部分.”（滕守堯《審美心理描述》）在這種大趨勢下，理性灌施的實用主義應試教學必將受到沖擊，語文教學一旦成為非強制性的情感活動，它所產生的直觀的審美愉悅給予受教育者以充分的心靈自由，主客體協調，物我兩忘，就不需要通過意志努力來觀照，這時候功利性的束縛自然消失，而想象力、領悟力、創造力、記憶力將會有超常的發揮和提高。
語文教學作為情感教育活動，決定了教學過程是不能把人腦當作知識的容器來裝填的，而是在不知不覺中被薰陶浸潤，從而達到性情的陶冶、凈比和塑造。
這種潛移默化的作用，被粱啟超稱為“薰浸之力”。他認為。“薰也者，如入云煙中而為其所烘，如近墨朱處而為其所染”，“浸也者，如而與之俱化者也”，“夫既化其身以入書中矣，則當讀此書時，此身已非我有，截然去此界以入于彼界，薰浸之力，在于使感受者不覺。”達到了這種“忘情”的狀態，便是課堂教學的，是課堂設計中追求的最高境界。“隨風潛人夜，潤物細無聲”，它能深入人的心靈深處久遠不忘,而不是暫留思維的表層，過而即逝，天長日久的薰陶浸潤，積土成山，集水成淵，形成理性的“積淀”。它無聲無息地改變著人的審美心理結構，也在不知不覺中擴展和深化著聽說讀寫的語言涵養。由此可見，語文美育講求的是非功利性，語文教學的過程，應是席勒所說的“無為而為”的“自由欣賞”過程。
然而，語文美育完全不同于老莊的“自然無為”，道家的美育思想，把大千萬物僅僅看作觀照、欣賞的對象，以求得精神上的絕對自由，它將超越世俗功利視為人生的根本態度，而語文課畢竟不是理論美學課，它有著明確的教學目的和知能訓練的要求，因此語文教學的功利性與美育實施的非功利性便成了一組對立統一的矛盾體，語文美育必須辯證地處理好這對矛盾，即在教學過程中，按一定的審美理想對受教育審美感受加以定向控制、定向培育，這種教學過程的秩序性和定向性，也就是教學目標的實施不應是理性的啟發、誘導和吸引，而是融化在教學過程始終的無形的操作，羚羊掛角，無跡可尋；清水撒鹽，有味無痕，以直觀手段，牬瓷梟竺狼榫埃瑺通過感知激發其自身的愉悅；而且這種定向引導，在“大體一致”的前提下，鼓勵學生有自己獨到的審美體驗和理解，幫助學生發揚其審美個性。而要激發學生的認識沖突，要留出教學空白，充分提供“動情”的時間，要留有思考的余地，使課堂上的審美情趣向課外延伸。一言以蔽之，語文教學就其教學目的面前，有其鮮明的功利特征；就其教學過程的操作而言，必須是非功利的。
在語文教學的功利性和美育性實施的非功利性的辯證之中，二者的關系應是統一的互補的；然而，一旦存在以應試為中心的實用主義教學這一“第三者”插足的情況。二者的關系變為對立的、排斥的、不相容的。早就講過，教改的問題，主要是教員的問題。我們理應下大的決心，摒棄應試教學。
而其中的關鍵，還在于教育部門的各級領導，要拋棄狹隘的質量觀、人才觀，要拋棄社會輿論中世俗的偏見，使語文教學真正能夠像部頒教學大綱所說的那樣，“開拓學生的視野，發展學生的智力，培養學生的社會主義道德情操，健康高尚的審美觀和愛國主義精神”，那種按學生成績的高低發放“質量獎”，以升學率來評判教師優劣的做法再也不能繼續下去了。我們的教學行政部門，應該進行政策導向。
1990年上海市教育局教研室修訂的“調整大綱”中，在“教學內容”部分對入選課文的要求加上了“有助于培養審美觀念”一句，是很有見地的。然而仍嫌不足，假如我們能將美育觀念及其實施融化在教學的各個環節中去，超越應試的狹隘功利觀，還語文課以本來面目，讓她煥發出特有的魅力，那么，語文教學的面貌必將為之一新。
(一)財務管理基礎環境薄弱
當前我國私企大多均已建立了財務管理制度，然而一些私企的財務管理制度與企業實際財務管理情況存在一定的脫節，形同虛設，并未被得以有效的貫徹與實施;與西方私企單獨設立財務管理部門的做法不同，我國私企并未嚴格區分會計核算與財務管理職能部門，籠統的設立財務部，缺乏專門的財務管理職能部門;我國私企財務管理工作主要由會計人員擔任，由于會計人員忙于紛繁復雜的會計核算工作，精力有限，加之自身財務管理知識的相對缺乏，因此私企財務管理工作的質量并不能得以有效保證，另外，小型私企為了降低用人成本，招錄的財務人員專業素養欠佳，這均降低了私企財務管理的效果。
(二)集權式財務管理模式且低效
我國私企大多由家族式企業演變而來，因此家族式企業管理理念在我國私企根深蒂固，這一點在小型私企表現更為明顯。受家族式企業管理理念的影響，我國私企多采用集權式的財務管理模式，財務管理決策權主要集中于私企的所有者集團，職業財務管理人員只是起到輔助以及簡單執行作用。由于私企所有者個人財務管理能力的有限性以及個人思維的局限性，這在一定程度上降低了財務管理決策的科學性與有效性，增大了企業自身的財務風險，僵化了企業的財務管理的局面，不利于激發私企財務管理的活力。
(三)融資能力不足
通常，企業的融資方式主要包括股權融資、債券融資、銀行信貸融資等。我國證監會對主版上市公司股權融資與債券融資在公司治理結構、股本規模、盈利能力等方面限定條件較多，這對于眾多私企來說門檻較高，銀行信貸融資成為我國私企主要的融資渠道。伴隨金融環境的日益嚴峻，我國銀行機構為了降低自身信貸風險，更傾向于向具有國家信用擔保優勢的大中型國有企業放貸，而選擇性地向私企放貸，這增大了私企融資的難度，加大了私企資金的缺口程度。我國私企融資能力的不足成為了制約其做大做強的瓶頸問題。
(四)財務管理激勵與約束機制不健全
長期以來，我國私企持有一種財務管理是非增值業務的偏見，認為財務管理是財務部門必做的一項輔質的工作，因此，私企并未建立起有效地財務管理激勵與約束機制，財務管理工作職、權、利的不對等不利于激發財務管理工作人員工作積極性與創新性，也不利于防范與懲戒不當或消極財務管理行為。實際上，私企財務管理是一項系統工程，需要有效地激勵與約束機制作為良好運行的保障，這樣才能將私企的人、財、物有效的結合起來，最終提高財務管理工作的效率與質量，實現企業價值最大化目標。
二、改善私企財務管理的對策
(一)夯實財務管理基礎
我國私企理應自上而下樹立重視財務管理工作的理念，進一步提高對財務管理工作的重視程度，根據企業自身實際情況以及行業特點制定行之有效地財務管理制度并付諸實施，夯實財務管理基礎工作;為提高財務管理的專業化質量，我國私企應成立獨立的財務管理職能部門，配備相應的專業化財務管理人員，加強財務管理人才隊伍的建設與引進，定期或不定期組織財務管理人員進行專業化培訓，以及時更新財務管理人員的知識儲備與理念，并制定嚴格的部門規章制度，為財務管理營造良好的文化氛圍，夯實私企財務管理的基礎。
(二)引入科學民主的財務管理模式
私企應當打破原有的集權式的財務管理僵局，進一步優化公司治理結構，引入科學民主的財務管理體系，將財務管理權限下放到專門的財務管理職能部門，并同時建立重大財務管理事項報批制度。企業日常的財務管理決策以及執行工作主要由財務管理職能部門負責，企業重大財務管理決策事項需要經由財務管理職能部門負責人上報企業董事會或最高決策層批準后方可付諸實施。科學民主的財務管理模式可以調動財務人員全員參與財務管理決策的積極性，集思廣益，活躍決策氛圍，提高決策效率;另一方面，重大財務決策報批制度可以增大私企對財務管理工作的監督與管控，降低財務風險。
(三)創新融資渠道與方式
面對融資難的問題，一方面，私企應當積極樹立良好的企業形象，爭取銀行信貸融資;另一方面，私企應當積極創新自身融資渠道，嘗試建立資金池、內部銀行、集團財務公司等集團資金管控模式，提高內部資金使用與管理的效率，降低資本成本與財務風險。資產證券化、固定資產售后回租、融資租賃等融資方式也可在一定程度上滿足私企對短期資金的需求，縮小資金缺口。另外，私企還應當充分享受政府有關中小微企業融資方面的優惠政策，嚴格按“新三版”的要求進行股份制改造，建立健全公司治理機制，合法規范經營，爭取在“新三版”上市，掛牌后可享政府在資金上的補貼，可實施定向增發股份，提高公司信用等級，幫助企業更快融資，上市企業及股東的股票可以在資本市場中以較高的價格進行流通，實現資產增值，帶來財富效益，股東股份可以合法轉讓，流通套現，提高股權流動性，提高企業知名度，促進公司較快的發展。
(四)建立健全科學的財務管理激勵與約束機制
我國私企應將財務管理工作與財務管理人員個人利益相掛鉤，建立健全財務管理激勵與約束機制，將財務管理工作模塊化、事項化、進度化，落實財務管理事項事前報批、事中監督、事后反饋制度，并依據一定的考評標準對財務管理人員的工作表現進行考評，考評結果將作為對財務管理人員獎懲、選拔與淘汰的重要參考依據，這將有利于提升財務管理人員工作的積極性。
三、結束語
一、財政會計管理工作中存在的問題
1.缺乏完善的財政管理制度
目前，我國大多企事業單位在財政會計管理方面所實行的仍然是傳統的管理制度，其科學性和完善性相對較低，無法滿足當前市場經濟發展對企事業單位的要求。正因為缺乏完善的財政管理制度，從而導致會計人員在工作中職責不明確，分工不合理，進而導致財務工作的開展存在諸多問題，一旦出現問題，各財務人員推卸責任。甚至在個別企事業單位，還存在著財務人員身兼多職的情況，這樣一來，必然會導致財政會計工作的開展得不到有效管理，最終導致財政浪費以及財政流失等現象的發生，在影響企事業單位正常運行的同時，也在一定程度上對國有資產造成了損失。
2.缺乏完善的預算管理制度
規范的預算管理工作需要財務部門嚴格按照企事業單位的預算管理制度來執行，這樣才能夠從根本上確保預算管理的科學性和規范性。但就目前多數企事業單位此項工作開展的現狀來看，由于得不到領導部門的高度重視，所以導致財政收支和單位工作的重點往往得不到真實的反映，無法為領導的科學決策提供一定的參考依據。此外，在整個預算管理工作開展的時候，缺乏對財政支出的科學規劃，從而導致實際支出與預計支出數額嚴重不符，這些都是因為缺乏完善的預算管理制度導致的。同時，預算管理制度不完善還會給的行為提供機會，目前，企事業單位的現象經常發生，其主要表現大致體現在以下三個方面：（1）企事業單位領導者濫有職權，隨意挪動運營資金，導致大部分資金無法使用在正確的地方，造成資金浪費；（2）對于企事業單位中所涉及的項目不能進行科學控制，資金使用得不到有效管理，致使經費超出預支，給企事業單位的發展造成經濟損失；（3）在預算工作開展過程中，存在著收支混亂的現象，難以實現科學管理，降低了企事業單位的管理水平。
3.財會人員的專業技能不符合要求
我國相關法律中明確規定，從事會計工作的人員必須擁有會計資格證書。但就我國目前企事業單位部分會計人員來看，并沒有達到這一要求，很多會計人員都是無證上崗，這些所謂的會計人員普遍不具備較強的專業技能，即使具備，也不符合國家所規定的要求。所以，將會計工作交給這樣的會計人員，勢必會導致諸多問題發生。與此同時，由于沒有接受過財會管理這方面的系統培訓，所以，會計人員往往不具備風險辨識能力和風險處理能力，在工作中一旦遇到此方面的問題，便會顯得束手無策，最終給企事業單位的發展帶來了巨大的經濟損失。
4.缺乏嚴格的管理監督體系
管理監督體系是確保企事業單位財政會計管理工作順利開展的重要依據，完善的管理監督體系直接關系著管理工作的整體效率和質量。然而就目前大部分企事業單位的現狀來看，在管理監督體系上卻存在著很多不完善的地方，比如說，管理監督重點不集中、監督工作不及時、不全面等，這些問題都會直接影響到財政管理工作的整體質量，甚至還有部分企事業單位并沒有建立相應的管理監督體系，更談不上監督作用的發揮。這樣一來，財政會計管理工作缺少了約束，整體水平必然會大打折扣。
二、加強財政會計管理工作的途徑
對財政會計管理工作進行完善已經成為了新形勢下企事業單位發展中的一項重要工作，由于財政會計管理工作的內容涉及了企事業單位發展中的全部資金，所以，必須做到各項工作的科學性和合理性。結合我國當前企事業發展的現狀來看，對于財政會計管理工作的完善，可以從以下幾個方面入手：
1.加強企事業單位財政崗位的管理
如果想要從根本上提高財政會計管理的整體水平，首要任務就是加強對財政崗位的管理，一方面，要確保財政管理人員能夠嚴格按照相關規定對財務進行管理，確保各項財政工作的管理能夠在嚴格的規章制度的約束下進行。另一方面，在財務管理工作中，對于各部門的職責和權利應該做到充分明確，以此來確保問題發生之后，能夠將責任切實落實到相關部門或相關負責人身上。除此之外，還要對現行的財政管理制度進行不斷優化與完善，使其能夠充分滿足企事業單位發展對財政會計管理工作的根本需求。
2.加強企事業單位的財政預算管理
預算管理是企事業單位財政管理的一項重要組成部分，有效的財政預算，不僅能夠幫助企事業單位更加合理的使用資金，提高資金的使用效率，而且對企事業單位經濟效益和社會效益的提升也具有重要意義。所以，加強財政預算管理工作至關重要。就目前財政預算管理工作的內容來看，大致包括4個部分：（1）正確處理好超預算資金與預算內資金的關系，確保各項資金的使用都能夠及時納入到財政預算管理工作中；（2）正確處理好業務性支出與事業性支出之間的關系，確保各類資金的使用都有其相應的關系體系；（3）正確處理好維持性支出與發展性支出的關系，要根據企事業單位發展的實際情況，對各項資金進行合理安排；（4）正確處理好重點性支出和一般性支出的關系，分主次先后，分輕重緩急，以此來將資金的效能最大限度的發揮出來。
3.完善財會的報表體系
首先，要對企事業單位發展過程中的會計管理目標進行充分明確，將其定位于國家、宮中、事業單位和企業，提供科學、準確、及時、全面的財務信息。其次，要在完善現行財務分析指標體系的基礎上對分析的指標和方法進行創新，建立起在新的經濟形勢下普遍通行的財務分析模式，以此來使財會的報表體系滿足不同使用者的需求。
4.建立完善的財政管理監督制度
財政管理監督制度的完善也是加強財政會計管理工作的一個重要途徑。做好此項工作，一方面，可以使管理人員更加方便的進行財務的管理和審核工作，對于管理工作中存在的問題，能夠第一時間發現，從而采取針對性的措施將問題有效解決，有效避免資金浪費的情況發生。另一方面，財政管理監督制度的完善還可以在一定程度上杜絕的問題發生，更好的對資金起到保護作用。
三、結語
