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開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇生物化學的基本概念，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：生物化學；緒論；學習興趣
1注重緒論教學，充分做好教學準備工作
一般院校對于生物化學課程通常至少安排40～50個課時，鑒于生物化學課程知識點繁多，學習難度較大，課時安排時間有限，又要在規定時間內完成教學內容，有些老師甚至直接忽略緒論部分的講解，這么做是非常不好的。緒論這一章節，不僅具有知識性、科學性，還集趣味與育人為一體，對整門課程來說，有著提綱挈領的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師整體把握教材和知識體系，也需要多年專業教學經驗的積累。教師在授課前，要做好充分的準備，包括教材的通讀和鉆研，最新文獻資料的查閱以及課件的用心制作。這樣，對于緒論的講解才能生動清晰起來，才能使學生樹立學好學會生物化學的信心。
2由淺入深介紹生物化學定義，讓學生理解學科特點性質
許多學生上完了生物化學課程，還不理解這么課程到底是講的什么，所以說對于生物化學的概念講解至關重要。把“生物化學”的概念講清楚了，學生就能很清楚地理解本門學科的特點和性質。筆者在教學過程中先引出生物化學的基本概念：生物化學是運用化學的原理和方法，研究生物體內化學分子與化學反應的科學，是從分子水平來探討生命現象本質的一門學科，又稱生命的化學。然后再從概念為出發點提出幾個問題，如生物化學的研究對象是哪些？是運用什么原理和方法、在哪個水平研究生命現象的?生物化學課程和我們學習過的生理學、解剖學的研究角度有何不一樣？什么叫做生命?生物化學為什么又被叫做生命的化學?最后讓學生經過討論、發言回答，教師解答，從多層次和多角度，由淺入深的介紹生物化學的概念，這樣學生就容易明白生物化學究竟是以什么為研究對象的學科。
3介紹生物化學發展歷程，提高學生學習興趣
生物化學的發展歷程總體可被劃分為三個主要階段，一是敘述階段，研究對象主要是生物大分子的結構和功能：第二階段是動態生物化學階段，研究對象主要是各種物質代謝途徑以及相關調控；第三個階段就是分子生物學階段，這個階段主要研究對象是基因遺傳信息的傳遞和其相關調控?？偠灾锘瘜W的研究內容分為三大部分：生物大分子的結構功能和物質代謝調控，以及基因遺傳信息的傳遞及其調控。講述生物化學的發展史，要密切圍繞這部分學習內容，并且盡多地融入相關科學家的事跡介紹，把他們去的這些科學成果的經過、趣聞給予介紹，集知識性、趣味性融為一體，這樣比起蜻蜓點水式枯燥講解課本內容，會更加容易激發學生的興趣，從而達到良好的教學效果。
4介紹生物化學的學習方法
生物化學課理論課程具有抽象難懂、反應復雜等特點，學生普遍反應比較難學。所以，給學生介紹一些本門課程的學習方法是很必要的。生物化學學習方法一般有目錄法、圖示法、比喻法等。例如在糖的代謝這一章節，利用圖示法講解效果很不錯，對于代謝過程，列表法很清晰的對比出三條途徑的代謝起始物、中間產物和終產物、其中的關鍵反應步驟和關鍵酶、反應前后的能量變化、代謝分支點以及調節因素。人體8種必須氨基酸的記憶可以通過編順口溜“一兩色素本來淡些”。用“一、二、三、四”來總結三羧酸循環的反應特點，也就是“一次底物水平磷酸化，二次脫羧，三個不可逆反應及其對應的三個關鍵酶，四次脫氫”。在實際的教學中，老師可以對學生進行啟發，學生也應該結合自身的實際情況，對課本知識進行歸納和總結，這樣運用好的學習方法，就能盡可能避免走彎路，使學習效果事半功倍。
5重視并積極改進緒論教學
緒論部分不僅要介紹給學生生物化學的學科特點、主要研究對象，還要簡述學科發展歷史，讓學生通過了解科學發展道路的曲折，而激起學習興趣和愛國主義情懷?？傊?，緒論這一章節，不僅具有知識性、科學性，還集趣味與育人為一體，對整門課程來說，有著提綱挈領的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師對知識進行宏觀把握和微觀調控，與此同時，也要運用合適的講課技巧，這樣傳授知識的時候才能夠有的放矢、得心應手；才能更加吸引和打動學生；才可以去的良好的教學效果。通過緒論課的學習使學生明確生物化學概念、特點、學習方法等，學好生物化學課程，為其他相關學科的學習打下堅實的基礎。
參考文獻：
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【關鍵詞】生物化學；雙語教學；實踐與探索
Abstract:Thebilingualteachingisanimportantdevelopmentgoalofourcountry''''shighereducation,buteveryschoolhastheirspecialdetails,discoveringsuitablebilingualteachingpatternnowbecomesoneofthehotspotsincurrenthighereducationresearch.Accordingtomyschoolrealityofthebilingualteachinginbiochemistry,thisarticlemakesanpreliminarydiscussiontothemainquestionanditssolutionofthebilingualteachinginordinaryuniversities,soastoprovidereferenceforotherschools.
Keywords:Biochemistry;Bilingualteaching;Practiceandexploration
為了培養出適應激烈競爭的現代化醫務人才，應對中國加入WTO后教育發展的要求，提高學生的英語(包括專業英語)水平已成為我國高等教育改革的重要目標之一，教育部也于2001年頒發了《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》，明確提出要在高校積極推動使用英語等外語進行教學。還特別強調“高新技術領域”的生物技術、信息技術等專業雙語教學的重要性，雙語教學也因此受到各高校重視［1］。目前各高校相繼開展了雙語教學，但由于辦學條件、師資、學生英語水平的不同，探索適合本校實際的雙語教學模式是當前研究熱點。我校也于2005年開始開展生物化學的雙語教學。本文結合我校實踐對生物化學雙語教學做了一些探索和嘗試，以期能對雙語教學模式的進一步發展提供參考。
1生物化學開展雙語教學的必要性
生命科學是本世紀的主導學科之一，而《生物化學》是生命科學中的基礎課程，其理論和相關技術已滲入到生命科學的各個領域，作為醫學院校的專業基礎必修課，在醫學教育中有著舉足輕重的作用。對該課程實施雙語教學，對諸如《遺傳學》等的雙語教學具有鋪墊的作用，對推動和促進我國醫學院校教學與國際前沿接軌具有重大意義。
近年來，隨著生物化學研究的進展，這門學科不斷出現一些新的專業術語和研究成果，而這些最先進的信息多數儲存在英文中，把這些概念譯成中文，意義可能會變得模糊。我們雙語教學的實踐表明：采用英文原著上的表達，學生能更準確地把握其含義。這是單用母語教學所無法比擬的。
2生物化學開展雙語教學存在的問題
2.1教材的選擇與應用教材是知識的載體，沒有合適的教材，雙語教學就成了無源之水，無本之木。而目前我們尚缺乏統一的醫學英語教材。我院目前是授課教師將現行的中文教材翻譯成英文講稿，一是難度太大，二是出現一些中式英語的情況。
2.2教師水平有待提高教師必須具備較強的教學能力，同時要有較高的英語水平。我院開展雙語教學的教師英語水平相對較好，但多為閱讀理解好，由于老師未受到公共外語的專門培訓，其聽說能力無法達到運用自如的程度，因而上課時難以展開解說，講解時無法發揮自如，這樣勢必影響了學生對知識點的理解，加上大量陌生的專業詞匯，使學生喪失繼續學下去的信心。
2.3學生英語基礎參差不齊在生物化學實行雙語教學的過程中發現，部分同學存在著英語基礎，尤其是聽說能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語教學的推進。由于生物化學的理論知識較深奧，很多知識只能靠抽象思維來分析、消化，原本學習成績和英語水平一般的學生在接受大量的中文和英文新知識時感到非常吃力，因而在上課時產生抵觸情緒，這些學生在上雙語課時打磕睡或看別的書，有的學生甚至提出請老師用漢語授課。若對這樣的學生強行進行雙語教學，結果必然是舍本逐末，不但達不到綜合素質提高的目的，反而使學生連基本的知識都掌握不到。
2.4教學時數不夠雙語教學中的另一個難題就是學時不夠充足，由于課堂上的部分信息要用英語傳授，一些基本概念和定義等用英語講完之后，還要用漢語對其中的難點作進一步解釋，這樣就延長了教學時間，使得原本一個學時（40min）的內容至少還需增加10min左右的時間才能完成［2］。
3生物化學開展雙語教學的幾點建議
3.1選用適用教材生物化學的英文教材很多，如何選用合適的教材是搞好生化雙語教學的重點。目前，由于生物化學學科的迅速發展，使英文原版教材更新速度不斷加快，此外，原版教材大多為煌煌巨冊，價格昂貴，學生難以承受，不適合作為教材使用［3］。因此可根據教學大綱和實際教學情況，參考原版教材，結合國內現行教材，編輯出合適的生化雙語教學教材，并在上課前兩周發給學生，將重要而常用的專業詞匯列舉出來，標出音標及中文翻譯，便于學生課前預習、課堂理解以及課后復習。
3.2加強師資建設師資水平是實施雙語教學的保證。目前我國的醫學院校普遍存在雙語教師短缺的現象，以非英語科班出身的教師來進行雙語教學，對大多數教師來講，都是一個不小的困難，所以目前雙語教學中存在的最大問題就是缺乏高水平的師資隊伍。針對這個問題，教師應該不斷加強口語和專業外語的學習，更新自己的知識結構，提高知識素養，在實踐中探索新的教學模式，使雙語教學取得好的教學效果。同時，學?？梢杂心康牡亟M織部分教師到外語院校進行集中專門的英語口語培訓，我校組織過兩次此類培訓，效果還是很顯著的。
3.3探索教學模式鑒于學生外語水平參差不齊，又缺乏專業外語的基礎，雙語教學一定要因材施教，循序漸進，分步實施，不能不顧學生實際情況盲目進行［4］?？梢葬槍ν⒄Z水平的學生分成不同的班級，制定出不同的雙語教學方案。如英語水平整體較好的學生可以加大英語授課的比例，而針對英語聽說能力較差的學生，可以適當減少英語授課的時間和部分章節，以保證他們掌握專業知識這一首要教學目標的達成。
3.4合理安排教學進度對于雙語教學中教學時數不夠的問題，筆者認為可以充分發揮多媒體教學的優勢，將需要用英語解釋的概念用多媒體展示出來，尤其將那些學生比較生疏的專業詞匯，用形象的圖片或者動畫來演示，既利于學生理解和記憶，又減輕了教師的負擔，節約了時間，也能夠收到良好的教學效果。除此以外，還應當考慮到學生的接受能力，不能好高騖遠，不能為了片面追求用英語教學而影響到對專業知識的學習和掌握。教學中應該遵循“循序漸進”的原則。
【參考文獻】
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［2］益文杰，房立敏.雙語教學的有關問題探討［J］.承德醫學院學報，2005,22（2）：176.
關鍵詞：生物化學；改革；實踐；探討
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）23-0050-02
生物化學是生物類專業最重要的專業基礎課之一，在開課之前要求學生具有一定的有機化學、無機化學知識基礎，一般在大二上學期開課。生物化學課程內容大體由兩個部分組成：（1）生物大分子結構、性質和功能的靜態部分；（2）生物大分子代謝和生物氧化過程的動態部分。通過學習建立這種思維方式和掌握這些知識不但對于后續課程分子生物學、微生物學、環境生物學等其他專業課程的學習具有鋪墊作用，同時對于培養科研思維方式也具有促進作用[1]。
我院海洋資源與環境、農業資源與環境等專業為本科生開設了生物化學這門專業基礎課，如何在有限的時間范圍內，提高課程的教學質量，培養學生主動獲取知識的能力和解決實際問題的能力，這是目前一項非常艱巨的任務，在教學時數少與教學內容多的情況下，要講好這門課是很困難的。為了能夠在學?，F有條件下圓滿完成各項教學任務，提高生物化學的教學質量，我們從教學內容、教學方法、教學環節等幾方面進行了改革探索。
一、教學內容的合理安排
據有關調查表明，多數學生認為生物化學課是一門難度較大的課程。生物化學實質上是研究生命現象的化學本質，它可以揭開我們身邊許多神奇生命現象的奧秘，因此容易激發學生的興趣，但它對初學者而言，又因為引入了大量新而抽象的概念，而使人望而生畏，這也導致一些學生覺得它是一門枯燥乏味、死記硬背的課程，使這些學生處于被動學習的狀態。同時由于教學課時有限，而生化課教學大綱對知識點要求較多，因此，在有限的時間內保證教學效果的前提下講授完課程知識，就必須對教學內容進行優化整合。首先，按基本知識體系進行講解，突出生物化學的重點與難點，注重基礎知識的深度和廣度，鼓勵學生去思考，為生物化學課程節省出學時用于課程的實踐。其次，教師要注意發掘教材的科學性，在教學中選擇性地介紹典型有效的解決問題的方法和思路，保持生物化學課程的系統性和完整性。課程內容的調整，對學科知識的廣度、深度和跨度都會有很大的提高[2]。
生物化學具有知識更新快的特點。傳統教材上的知識跟不上時代技術的更新步伐，也滿足不了學生對知識的渴求，需要不斷被補充和更新。因此，教師要及時介紹生物化學前沿性研究方法和研究成果，使學生能了解和掌握生物化學學科發展的最新動態和成就，開拓學生視野和思維，擴大知識面，為學生日后的專業學習打下堅實基礎[2-3]。
二、教學方法的改革
1.采用多媒體教學，提高教學質量。傳統的板書的教學模式是教學的必要手段，但是已經不適應時展的需要。以前教師在黑板上繪制或利用掛圖等形式用于教學，對教師來講在黑板上繪制立體結構示意圖，準確度不高，而且這樣普遍缺乏動態感，加上生物化學本身具有抽象性和復雜性，這樣的教學對生物化學的學習往往有一定的難度。近年來，隨著我國的經濟水平得到較大提高，網絡、計算機在現代教育中迅速發展和較大范圍地普及運用，大大增加了課堂教學的生動性和直觀性。生物化學中的一些基本概念、作用機理和過程都可采用多媒體以圖片或者動畫的形式，使其圖文并茂生動形象地描述和展示，讓抽象難懂的理論知識變得具體清晰，有利于取得良好的教學效果[3]。如：在課件中對DNA、RNA及蛋白質的結構以及生物合成過程都可以用3D動畫圖片展示給學生。運用多媒體技術不僅可以克服教材內容更新的相對滯后性，而且可以明顯改善教學效果，增強學生運用生物學理論解決實際問題的能力[4-5]。
2.理論教學與實踐結合，提高學習興趣。理論性強、內容抽象是生物化學課程的一大特點。純粹的理論講授沒有趣味性，枯燥乏味，學生處在被動學習的狀態。因此，理論與實踐教學相結合是教學改革的重要內容，也是提高教學質量的重要途徑之一。在教學中，把握學生心理，促成主動學習態勢，要調動各種因素激發學習興趣。興趣是人的意識對一定事物或活動的內在趨向性和選擇性。從教育心理學的角度來說，興趣是一個人傾向于認識、研究獲得某種知識的心理特征，是可以推動學生求知的一種內在力量，提高學習動力，使學生對課程有充分的心理重視，形成學習主動性開展理論和實踐教學相結合，穿插經典實驗和生活實例，可將單調乏味的理論與應用實踐緊密地結合起來，會增加對所學理論知識的感性認識，同時把所學理論知識運用到實踐中解決實際問題，使學生加深生物化學理論的理解，提高學習興趣，改變傳統的被動學習的狀態，調動學習的主動性和積極性，促進學生對生物化學基礎理論知識的掌握[4-6]。
3.堅持啟發式教學，激發學生好奇心。教師應在教學過程中根據教學任務、內容和學生學習的規律，從學生的實際出發，把握學生心理，采用多種方式，以啟發學生的思維為核心，調動學生的學習主動性、積極性和學習熱情，促使他們主動地學習，這就是啟發式教學。將本領域的最新動態穿插于教學中，啟發學生自主地去思考、理解。在教學中介紹一些生物化學實驗技術應用的實例，以啟迪學生如何發現問題和解決問題。傳統的教學方法以教師的教為主，學生則處于被動接受的地位，這種教育方式雖然可以在短時間內傳授較多的知識，但卻使得學生的學習缺乏情趣，不利于學生創新能力的培養。啟發式教學在一定程度上便可以彌補傳統教學方法的不足，可以調動學生的學習積極性，啟發他們積極思維，激發學生的學習興趣，提高學生分析和解決問題的能力。
啟發式教學，是由學生運用自己所學的知識對教師所提出的問題進行分析、判斷和解答，讓學生積極、自主地鉆研從而達到舉一反三、觸類旁通的教學目的。啟發式教學可以充分調動學生的學習積極性，創造良好的學習氛圍，使學生從被動學習轉變為主動，而且通過對解決問題方法的探索，不僅可以激發學生的創造熱情，而可以培養學生的創新能力。在堅持啟發式教學的同時，可以采用組合式的教學法。組合式的教學法是指在課堂教育的過程中采用兩種或兩種以上的教學方法綜合地應用，其關鍵是做到自主化，即在教師指導下，學生主動參與，以學生為主體，充分發揮學生的主觀能動性。在課堂教學中，我們注意創造問題情境，巧妙設疑，并及時地引導學生質疑、設疑、釋疑，從而點燃學生思維火花，充分發揮學生主體的作用。例如：采用歸納法講授，在講解相關的新概念、新理論時，先舉出大量的事實和觀念，引導學生自己歸納出要領甚至結論，鍛煉學生的思維能力。另外互動式討論：鼓勵學生提問、討論和交流。在教學過程中還要及時聽取學生意見，及時檢驗教學效果，以便及時調整教學方法，便于提高教學質量[5-6]。
三、考試方式的改革
考試是考查學生學習效果的常用方法，是教學的重要環節，考試在教學過程中起著指揮棒的作用，對教學內容、教學方法、教材選取、教學管理、師資隊伍建設等都有明顯的導向作用。傳統的生物化學課程考試方式主要采用閉卷的考試形式，這種考核方式一般以書本為標準，內容更新慢，不利于考查學生對前沿科研發展動態的掌握情況。而且有些學生通過在考前突擊記憶也能蒙混過關，甚至取得較高的分數，這常常會導致學生“唯分是圖”，不利于學生創新能力的培養。因此必須改革考試制度，將應試教育轉向素質教育，培養合格的人才，避免高分低能。我們對考試記分進行了改革。期末總評成績包括：平時成績30%和期末考試成績70%。其中平時成績主要依據平時出勤率、平時作業完成情況、課堂表現情況而定。然而這樣根本無法反映學生分析問題、解決問題能力的高低。因此在日常教學中，引導學生閱讀科技期刊，讓學生選擇自己感興趣的與教學相關的題目或者研究熱點撰寫文獻綜、讀書報告、實驗報告，以此作為學生的平時作業成績。這樣既可以培養學生素質和能力，又為以后學習科研打下堅實的基礎[6-7]。
隨著生物化學的不斷發展，生物化學的知識也將不斷更新，所以要充分注重教材的建設與改革，在多方面進行進一步的探索，以不斷提高該課程的教學質量。教師自身要不斷地提高業務素質，不斷探索、不斷實踐、不斷總結，把教學工作開展得更有生氣、更有效果，為國家、社會培養更多的高素質人才。
參考文獻：
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關鍵詞： 生物化學 雙語教學 教育改革 教學模式
21世紀是高新科技迅猛發展的時代，隨著科技的不斷進步和發展、知識更新的加快、國際交流日趨頻繁，以及教育國際化的發展，社會對各種專業人才素質的要求越來越高。而現代高素質專業人才不僅要具備高水平的專業知識，而且要具備高水平的專業英語交際與應用能力。學校在新世紀人才的培養上，必須順應時代需求，加大教育改革力度。國家教育部早在2001年頒布了《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》（教高字［2001］4號），把雙語教學提到了大學教育的議事日程上來。“雙語教學”是21世紀全球教育改革的內容之一，也是現階段我國高等院校教學改革的一項重要內容。雙語教學是培養具有國際競爭人才和實現高等教育可持續發展的重要基礎工作，也是我國高等教育與國際接軌，迎接新世紀挑戰和教育改革發展的必然趨勢，也是當前教學改革的熱點和重點。因此，在高等學校某些專業教學中實施雙語教學，既符合國際潮流，又符合高等教育人才培養和教學改革的需要。本文結合生物化學雙語教學的實踐，分析實施雙語教學的意義、存在的問題及思考，以期能對生物化學雙語教學模式的進一步發展提供參考。［1―2］
一、開展生物化學雙語教學的意義
雙語的英文是“Bilingual”。“雙語教學”指的是以兩種語言作為教學媒介的教育，通過教學和環境，經過若干階段的訓練，培養學生能同時駕馭兩種語言的教育。在高校中實施雙語教學，有助于提高學生的外語應用能力，使學生能更有效地進行專業學習、查詢外文科技資料、閱讀科技文獻和進行國際學術交流。雙語教學的最終目標是確保學生在通曉母語、傳承本民族的文化遺產的同時，熟悉和掌握一種第二語言，使其能同時使用母語和外語進行思維，根據實際需要在這兩種語言間進行自由切換，便于交流。［3］
生物化學是生命科學中的重要基礎課程，也是國內絕大多數生命科學方向研究生入學考試的指定科目。生物化學是當今發展迅速的前沿學科之一，因此生物化學的研究成果已經成為衡量生命科學研究水平的重要標志。綜觀諾貝爾獎近百年的歷史，尤其是20世紀50年代以來，52%的生理學或醫學獎和40%的化學獎都屬于生物化學領域，由此可見，生物化學在生命科學研究中的重要性。生物化學的雙語教學對其他生命學科如遺傳學、分子生物學、細胞生物學等的雙語教學具有重要的鋪墊作用，是生命學科教學與國際前沿接軌的橋梁。
隨著科技的發展，生物化學的新知識、新觀念、新技術不斷涌現在國際刊物、會議資料和互聯網上，而這些最新信息多數存儲在英文中，采用專業英文詞匯表達，意思更確切，而把這些概念譯成中文，意義可能會變得模糊。因此，要及時了解當今生物化學的發展動態，就必須具備較好的專業英語基礎。生物化學采用雙語教學有助于將本學科的最新發展介紹給學生，減少學生在了解世界科技發展動向及向國外推廣學術成果方面的障礙，也有助于提高學生的英語水平和運用英語的能力，特別是用英語思考、用英語解決專業問題的能力，這既符合現代教育規律，又是我們國家發展的需要和時代的選擇?？傊?，生物化學雙語教學在提高英語應用能力的同時，促進國際交流，使學科緊跟世界科技發展潮流，對生物科學發展和高素質人才培養具有重要作用。［4―5］
二、生物化學雙語教學的現狀及存在問題
生物化學是一門理論性、邏輯性強，內容抽象、基本概念多、學科進展快的課程。因此應用雙語進行教學，目前還存在諸多實際問題。
1.雙語教學的目標不明確。
目前我國實施生物化學雙語教學出現一刀切現象，無論是全國重點高校還是普通高校，都開展雙語教學。由于雙語教學評估體系尚未健全，許多學校開展雙語教學僅限于追求形式，沒有樹立要達到的明確目標，沒有建立考核教學效果的方式方法。在教學過程中，片面追求英語講授的章節數量，削弱了生物化學基本知識的講授和學習，甚至顛倒了專業知識學習與英語水平提高的主次關系。
2.學生英語基礎參差不齊。
我國的英語基本是應試教育，再加上近年來高校擴招，學生的英語水平差異較大。部分同學存在著英語基礎，尤其是聽說能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語教學的推進。據調查了解學生的智力因素、學習動機、學習習慣上也存在很大差異，這種差異給授課教師雙語教學帶來了一定的困難。由于生物化學的理論知識較深奧，專業性比較強，每節課都有大量的專業詞匯，而且很多知識只能靠抽象思維分析、消化，原本學習成績和英語水平一般的學生在接受大量的中文和英文新知識時感到非常吃力。因此雙語教學使部分學生面臨一個想聽聽不懂，想學學不會的尷尬局面，他們不能體會學習的樂趣，產生了挫敗感和失落感，增加了對雙語教學的抵觸情緒。若對這樣的學生強行進行雙語教學，則結果必然是舍本逐末，不但達不到綜合素質提高的目的，反而使學生連基本的知識都掌握不到。
3.教師水平有待提高。
教師是雙語教學的直接實施者，其水平的高低關系雙語教學的授課質量。只有教師具備較強的教學能力，有較高的英語水平和精通國內本專業的活動，才有利于雙語教學的實施。如果老師未受過公共英語的專門培訓，其聽說能力就無法達到運用自如的程度，上課時難以展開解說，講解時無法收放自如，對一些經典型例子也無法舉一反三，這樣教學效果大打折，勢必影響學生對知識點的理解、掌握，加上大量陌生的專業詞匯不斷出現，易使學生喪失繼續學下去的信心。
4.教材。
教材是闡述教學內容的專用書籍，是知識的載體，是教學的主要依據，沒有合適的教材，雙語教學就成了無源之水，無本之木。因此如何選擇合適的雙語教材直接關系到雙語教學效果。而目前可供選擇的原版教材太少，尚缺乏統一的英語教材。［6―9］
三、生物化學雙語教學的策略及思考［10―12］
1.明確生物化學雙語教學的目的。
生物化學雙語教學盡管強調了英語的應用，但實質仍是讓學生理解和掌握生物化學基本原理。因此從事雙語教學的教師應有正確的態度，切實認真貫徹實施雙語教學意見和方案，原理是“本”，英語僅是一個強化工具和學習載體。如果課堂內只強調專業英語的翻譯，而忘掉原理的解釋和闡述，就難免本末倒置，發生課堂內容的錯位和偏差。在學生方面，也應加強雙語教學目的和意義的宣傳，提高學生就對雙語教學的目的具體認識和學習的積極性。
2.因材施教，循序漸進。
在進行雙語教學之前，首先應該確定學生的實際英語水平，包括聽、說、讀、寫、譯等各項語言技能。學生永遠是教學主體，一切教學方法和手段的實施都是以學生為中心展開的。在這個基礎上再來確定雙語教學方案。比如采用“分層次教學”，針對同英語水平的學生，進行不同層次的教學，提出不同的學習要求，進行不同的考核，從而提高學生整體素質的一種教學方法。如英語水平整體較好的學生可以加大英語授課的比例，而針對英語聽說能力較差的學生，可以適當減少英語授課的時間和部分章節，以保證他們掌握專業知識這一首要教學目標的實現。因為雙語教學的目的并不是教學生學英語，而是傳授本課程的專業理論知識。
3.選用優秀的師資和教材。
教材和師資是雙語教學的保障，雙語教學成敗的關鍵在師資的好壞，培養既懂專業知識又有較強的英語駕馭能力的高水平的師資隊伍是實施雙語教學的保證。目前雙語教師緊缺是所有高校的普遍現象，也是推廣雙語教學的最大障礙。為了解決這個問題，一方面可以將有專業知識的青年教師送到國外進行培訓，另一方面可以吸引國外高校人才回國任教；請高校教授開展講座，積極利用網絡資源學習，不斷強大師資力量。
如果沒有好的教材，雙語教學就會流于形式，不會有好的效果。為此，致力于搞雙語教學的學校應該在這方面下大工夫。選用合適的英文原版教材或經過專家改編的教材。應用英文原版教材不但可以快速接觸國外的生物化學領域的最新理論和技術，而且可以保證內容的原汁原味。但原版教材的內容不一定適合學生的需要。因此可以考慮聯合使用漢語教材和純英文原版教材或選用改編英文教材。
4.采用現代化教學方法。
多媒體教學是近年來教學改革的一個主要內容。它具有形象、直觀、信息量大、趣味性強等優點，節省了部分板書的時間，且可以為學生展示豐富多彩的圖片、動畫等內容，將抽象的理論變成清晰簡單的文字或生動活潑的圖片動畫，也可以促進學生更好地理解專業知識；積極建設雙語課程的教學網站，將雙語教學講義、教案、多媒體課件等課程資源，全部公布在網上，讓學生們可以重溫課堂上難以理解和消化的內容，通過自學、課外討論，以及根據自己的興趣尋找課外資料，讓學生通過網站拓寬知識面，提高學生學習的積極性和主動性。
5.創造良好的雙語教學環境。
學了多年英語，仍是啞巴英語，這在中國是普遍存在的問題，所以學校應利用現代化教育技術，開展多種形式的雙語輔助教學活動，激發和引導學生自覺地學習和應用英語，要在整個學校營造濃厚的英語氛圍。如建立校園英語廣播、校園英語簡報、校園標志雙語化等，組織學生參加學校外籍訪問學者生命科學研究領域的報告會，并鼓勵學生用英語提問和交流；開辟英語角、進行英語演講比賽等為學生提供良好的雙語實踐的空間和機會。［5―8，10］
總之，雙語教學在我國高校尚處于試驗和起步階段，缺乏成熟的雙語教學理論和教學經驗，需要在教學中不斷地摸索和總結。在教學中出現許多問題和不足是難免的，相信不久的將來，雙語教學能有效地促進我國高質量人才的培養，使我國的生物化學教學和國際接軌。
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翻轉課堂是一種創新教學模式，最初在美國流行，隨著信息技術的快速發展，目前已成為我國教育改革的一個“航標”。傳統的教學模式，學生在課堂上聽老師講課，課后復習，做作業。翻轉課堂建構了新的學習模式，學生上課前先通過老師制作的教學視頻自學，課堂利用學到的知識解決問題。生物化學是生命科學中進展迅速的重要學科之一，它的理論和技術已滲透到生物學各學科乃至基礎醫學和臨床醫學的各個領域，生物化學已成為醫學各學科之間相互聯系的共同語言。生物化學理論研究與生物化學技術的發展密切相關，生物化學實驗教學是生物化學教學的重要組成部分，生物化學實驗教學對于醫學生形成基本概念、理解和鞏固生物化學基礎知識有重要作用。較熟練地掌握生物化學實驗技術和基本技能，可以幫助學生加深理解生物化學的基本理論和研究現狀。生物化學實驗教學對于培養學生觀察能力、分析和解決問題的能力，培養醫學生嚴肅認真的科學態度等方面有重要的意義。生物化學實驗教學實施過程中，由于實驗課學時較少、資源不足等原因至實驗室開放時間有限，個別學生學習動力不足，動手參與實驗熱情不夠，實驗教學效果不理想。翻轉課堂給醫學生物化學實驗教學提供了一個新的思路:如果學生能夠在實驗課前完成相關知識的學習，會減少教師實驗課堂用于集中講授的時間，留給學生更多的課堂時間進行實驗操作、參與交流討論重點、難點，使每個學生都能夠獲得教師的個性化的指導，促使學生積極參與到實驗過程。實驗原理和實驗操作過程一般是生物化學實驗的教學重點和難點，絕大多數學生能按照老師要求課前對教學內容進行預習，但預習往往不深入。實驗原理不能通過自己的思考與覺悟，內化所學內容，達到“悟”高度。實驗過程的預習，由于教學資源所限，學生在實驗課前并沒有機會接觸所用到的實驗器材，預習只能停留在對實驗過程的了解，對實驗過程中將遇到的困難和應注意的問題缺乏預見性。采用翻轉課堂的教學模式學生在實驗課前自己看視頻，自己發現問題，然后帶著問題到課堂并想辦法解決問題，學習不能偷懶了，提高了實驗教學效果，培養了學生獨立思考的能力。
1翻轉課堂在生物化學實驗教學的實施
蛋白質、酶、核酸和脂類是醫學生物化學實驗的重要內容，而關于蛋白質的實驗內容為重中之重，我們首先選取了“血清清蛋白分離、提純和定量”這個實驗內容進行了實踐。蛋白質是重要的生物大分子，要分析某種蛋白質的結構和功能的前提需要將它從蛋白質混合物中分離純化出來，而且盡量不損傷蛋白質的空間構象。血清中含有多種蛋白質分子，通常采用透析、鹽析、電泳、層析及超速離心等物理方法進行分離純化。鹽析法沉淀蛋白質成本低、操作簡單安全、對蛋白質活性具有穩定作用，廣泛應用于蛋白質的分離、提純。層析是分離、純化蛋白質的重要手段之一，其中離子交換層析和凝膠過濾層析應用最廣?！把迩宓鞍追蛛x、提純和定量”應用鹽析、凝膠過濾層析和離子交換層析，是臨床醫學、預防醫學、口腔醫學等多個專業的重要實驗內容，為綜合分析實驗，實驗操作復雜，對學生實驗技術和動手操作能力要求較高。本節課的實驗目的:1)熟悉蛋白質分離提純的總體思路;2)掌握鹽析法、分子篩層析法、離子交換層析法的實驗原理和操作技術。課前將本次實驗課的3個教學重點硫酸銨鹽析、葡聚糖凝膠柱層析除鹽和DEAE纖維素離子交換層析純化蛋白質分別錄制成了3個時長在10min左右的微視頻。視頻內容包括實驗器材、試劑、演示實驗操作等。實驗器材部分，重點介紹了本次實驗課所用的葡聚糖凝膠G-250、DEAE纖維素，并強調此兩種實驗材料屬于價格昂貴的實驗材料，實驗結束后必須按要求處理后仔細回收。由于本次課所用實驗試劑比較繁雜，而且所用3種醋酸銨緩沖溶液只有濃度的區別，所以在視頻展示實驗試劑時，對學生給予提示。實驗操作采用真人錄像的形式演示操作步驟并配以同步講解操作技巧，為避免分散學生的注意力，在操作演示的錄像中，只有出現演示教師的操作，教師的頭像以及其他與操作無關的實驗臺上的物品均不出現。錄制完成后上傳到網上，要求學生在課前自主觀看學習，并對視頻內容進行總結。課堂上首先檢測學生是否認真觀看了課程視頻，老師組織學生討論并評價他人的總結，并要求每個學生必須針對課堂前所自學的內容提出問題。問題設置的比較靈活，不針對問題的內容和形式做過多的要求，問題可以是學習過程中遇到的困惑，或認為其他同學會對這個問題感到困惑，對概念解釋的擴展、實驗流程的質疑等等。了解學生自主學習效果后，老師對學生首先簡要說明本堂課的活動安排:1)檢查實驗儀器和試劑是否準備齊整;2)學生討論安排組內成員的分工后開始實驗;3)對分離、純化的清蛋白用紫外分光光度法進行含量測定。在學生實驗過程中，老師走下講臺深入到每個實驗小組內，觀察實驗情況，及時糾正實驗操作錯誤和不規范之處，回答學生提出的疑問，提示學生認真觀察實驗現象，并對實驗結果進行準確的記錄等。課后，老師主要運用形成性評價來檢驗翻轉課堂是否顯著提高了學生的學習效果。從學生完成的書面實驗報告質量、本節課采用翻轉課堂學生對自己學習過程的評價、教師對學生操作過程給予評價等多個方面，與采用傳統模式的平行班級實驗效果進行比較。采用翻轉課堂教學學生的學習積極主動性、實驗操作的準確掌握、對實驗過程中發現問題和解決問題方面明顯好于采用傳統教學的班級。課后，任課教師進一步與其他教師開展對翻轉課堂教學過程的討論，并進行經驗總結，對不足之處進行調整和完善。學生與教師之間也可以針對課堂前和課堂實驗過程中的感受進行交流，并對課堂安排通過討論進一步完善。
2結論
翻轉課堂在醫學生物化學實驗教學中的應用，我們在“血清清蛋白分離、提純和定量”這個實驗項目上進行了實踐，改變傳統的教學流程，采用“翻轉課堂”的教學模式，通過實踐發現翻轉課堂顯著激發了學生自主學習的內驅力，而且它的“先學后教”流程符合教育規律，學生從被動學習到主動學習，課前對教學重點、難點高質量的“習得”有效地提高了課堂上師生的互動交流的質量，提高了課堂的效率。翻轉課堂畢竟是一個新的教學模式，雖然我們在“血清清蛋白分離、提純和定量”這個實驗項目上取得了顯著的效果，但是實驗課不同于理論課，而且不同的實驗項目都具有獨特的特點，是否都適合采用翻轉課堂，如何翻轉才能發揮翻轉課堂的優勢，都需要在以后的實踐中不斷摸索和總結。
作者:李慶華 劉玉蓮 紀朋艷 方青 單位:吉林醫藥學院
（一）教材的選擇
考慮到高職生物化學制藥專業學生的實際情況以及對企業高級應用型技術人才的培養需求學校選擇了由李白玉主編的高職高專“十二五”規劃教材《生物化學》作為教材。本教材的特點是以就業為導向，以崗位需求為標準，體現了以能力為本的、發展技術為核心的職教理念。
（二）教學內容整合
生物化學教學大綱的知識點較多，生物化學制藥專業的人才培養方案要求本門課程的授課時數有限，為了在規定課時內保證教學效果、講授完課程知識，必須對教學內容進行優化整合。首先，按照基本知識體系進行系統性講解，重點介紹蛋白質、酶和核酸等基本物質的化學組成、分類、結構、性質和功能等。強化糖、脂、蛋白質和核酸的主要代謝過程，突出生物化學教學的重點與難點，注重基礎知識的廣度和深度，鼓勵學生多思考多研究。其次，重視抽象理論與實際應用的結合。例如，在講解酶與醫學的關系時，可通過淀粉酶活力的測定實驗來增加學生對基礎知識的理解。最后，把傳統與最新生物化學理論相結合，使學生能了解生物化學課發展的最新成就，掌握生物化學發展方向，開闊學生思路和視野，擴大知識面，這對創新性人才的培養是十分重要的。
二、教學方法的改革
從生物化學教學內容出發，需要用到有機化學的基礎知識；從培養目的出發，應以教師為主導、以學生為主體，因此加強對教學模式與方法的改革，應該針對不同的教學內容，采用靈活多樣的教學方法。
（一）多媒體教學
生物化學內容較為復雜抽象，使用傳統板書的教學模式會使學習內容枯燥乏味，而多媒體教學方式可以使學生通過圖片、影像、動漫等生動形象的描述和展示，讓難懂的內容以形象、有趣地方式被學生接受，讓抽象的理論知識變得具體清晰。這樣既增強了學生學習的興趣，又活躍了課堂氣氛，有利于取得良好的教學效果。
（二）實踐教學改革
1.學生參與實驗準備
在傳統的生物化學實驗中，實驗準備、實驗過程講解、實驗條件確定等工作都是由實驗教師完成的。學生幾乎不參與這些工作，使得他們缺乏對基礎實驗操作的鍛煉、對實驗完整性了解、對實驗裝置及過程設計的理解。學生進入實驗室后按照實驗講義中的步驟，被動并機械性地進行實驗操作。這種情況對學生實驗熱情的激發、實驗過程的分析和動手能力的培養十分不利。所以，在每次實驗前，把學生分為若干組，按組參與實驗的準備工作，包括計算試劑用量、稱量試劑、配制試劑、選擇和清洗實驗器皿、安裝儀器、進行預實驗、確定實驗條件等。通過學生自己參與實驗前的一切準備工作，讓學生清楚地了解實驗完整的過程和實驗操作人員具備的崗位能力，同時也加深了學生對生物化學理論知識的理解。
2.完善實驗報告內容、分析
實驗問題實驗課程中，學生往往按照實驗講義中的步驟進行實驗操作，實驗結束后經過實驗教師檢查實驗數據，最后整理操作臺面，機械性地逐步完成任務。在這一教學過程中，學生缺乏對實驗中出現的問題進行分析、研究和思考。針對這一情況對實驗報告內容進行了修改，在傳統的“實驗原理——實驗儀器——實驗步驟——實驗數據——實驗數據處理”等內容的基礎上，增加了“實驗過程中的問題及處理方法——實驗改進措施——實驗總結”等三項內容。這樣可以使學生對實驗中出現的異常現象和結果進行分析討論，并對實驗條件和過程進行整改，發現實驗操作中存在的問題，提出解決辦法，從而利于在下次的實驗中改進，在這個過程中教師主要觀察學生是否獨立完成實驗，數據是否準確、嚴謹、科學。通過對實驗進行總結，學生對實驗原理及方法加深理解，對實驗現象的觀察更仔細，極少出現早退現象。
3.開放實驗室
目前，實驗室管理存在非實驗課時間不開放的問題。這么一來減少了學生接觸實驗設備和實驗條件的機會。所以實驗室應該在沒有教學安排時間段全面開放，讓學生有機會和條件對自己感興趣的實驗進行研究和設計，自立課題，自己設計實驗，自己作可行性分析。教師可以參與學生的實驗進行指導，盡可能地為他們提供實驗條件。這樣讓學生主動去探索生物化學中的一些基本概念、作用機理和過程，有利于提高教學效果。
4.增加認識實習和生產實習認識
實習和生產實習是生物化學制藥專業實踐教學的重要環節，通過實習使學生對企業檢測、生產等部門的設備工作原理、設備結構作用、現場操作、崗位分析、事故分析等工作具有較全面的認識，為今后的就業打下堅實的基礎，提高了學生對工作崗位的認識，有利于把握就業方向，增強學生的實踐技能，實現理論與實踐的有機結合。
三、考核方法
加強教學隊伍建設是課程建設的一項最主要的內容，教學隊伍建設的質量，直接關系到課程教學的質量和人才培養的水平。動物生物化學課程組現有教授、博士生導師1人，副教授、碩士生導師2人，實驗師1人。主講教師一直堅持在本科教學第一線，教學經驗豐富，水平高、質量好。課程組注重青年教師的培養，先后有2名教師被評為云南省學術和技術帶頭人后備人才；1人獲伍達觀杰出教師獎，1人獲伍達觀優秀教師獎；1人在荷蘭Wageningen大學進行為期一年的博士后研究；在學校組織的教學比賽中，曾獲一等獎2項，二等獎2項，教學成果二等獎1項，三等獎1項。本課程組師資層次清楚、結構合理，形成了以學科帶頭人領銜、中青年教師為骨干的教師梯隊。
二、優化、更新教學內容，構建課程新體系
教學內容的改革是教學改革的核心之一。針對課程特點，結合各專業及其后續課程對動物生物化學的要求，在強調基礎理論、基本知識和基本技能培養的基礎上，重視前沿知識和相關學科知識的滲透，既做到在有限的時間內講完所有的基礎知識，又做到注重學生能力的培養，這就要求教師根據實際情況對教學內容進行合理整合。我們對教材內容進行分析、討論，在課程教學內容和教學體系的組織上，緊密結合畜牧生產實際，充分考慮到學科研究的飛速發展，及時補充和更新課程教學內容。適當壓縮物質代謝部分的內容，增加分子生物學、基因表達調控以及生物膜等方面的內容；突出動物科學的特點，增加蛋白質組學、蛋白質折疊與解折疊、真核基因調控、后基因組學等前沿知識，重視課程體系的整體優化［4］。在教學過程中，突出動物生物化學的特點與重點，在明確課程的知識結構基礎上，處理好與其他相關學科如有機化學、細胞生物學、微生物學、遺傳學和分子生物學等的關系，避免課程之間教學內容的相互重復與脫節，達到教學內容的整體優化，使學科體系由相對封閉變為開放學科體系。同時，堅持科研與教學緊密結合，以科研促教學。保證課程教學內容既傳授了基礎理論知識和實踐技能，又反映自身的特色和優勢。
三、建設精品課程為契機，改善教學條件
（一）教材建設
教材建設是精品課程建設的重要內容，是教學思想與教學內容的重要載體，也是提高教學質量的重要保證。課程組教師參編《動物生物化學》（第四版），該教材在全國大部分農業院校動物類本科教學中使用，獲得廣大師生的廣泛好評，并于2006年被列為教育部“十一五”國家重點規劃教材和農業部“十一五”規劃教材，2008年獲中華農業科教基金優秀教材獎。副主編的“十一五”規劃教材《動物生物化學實驗指導》具有較好的系統性和完整性，是一本既適合作為課堂實驗指導的教師用書，又適合作為課外自學的學生用書。此外，課程組教師還主編《精編分子生物學實驗指導》，副主編《動物生物化學精要•題解•測試》。出版的教材已在教學過程中應用，取得了較好的效果。
（二）教學平臺建設
精品課程網站是精品課程的重要組成部分，是為學生提供自主學習的平臺，為教師提供教學互動的平臺，為學校提供展示課程改革成果的窗口。課程組修訂和完善教學大綱、考試大綱，編寫教案、教學日歷、實驗指導、習題集、課件等，所有教學資料均上網開放。進行網絡教室建設，并通過QQ與學生進行交流。教學網站的內容既豐富多彩，又方便使用，并且反映課程建設的特色和亮點，真正成為學生喜愛的輔助學習平臺。網絡教學平臺的建立為互動教學提供了條件，充分發揮了師生的互動性。在教學過程中，教師成了學習的組織者、指導者、幫助者。學生在老師的指導下自主學習、主動探究，提高了學習的興趣，創新能力也得到培養。使學生能更方便更快捷地向老師求教，老師也能更有針對性地對學生進行個性化的指導，從而實現教學相長［5］。精品課程與網絡的結合具有深遠的意義，通過網絡，精品課程的典范作用得到充分發揮。
（三）試題庫建設
試題庫是課程建設的一個重要環節，是教學質量評估的重要依據之一［6］。課程組教師認真研究教學大綱和考試大綱，確定知識點、重點和難點，注重課程特點，體現專業特色，完成本課程的試題庫建設。題型包括單項選擇題、名詞解釋、填空題、判斷題、問答題、計算題等。題量適中，優秀學生約需一小時可以完成。經過試用，學生的成績符合正態分布。隨著教學計劃的調整和課程體系改革，不斷修改、刪減或補充試題，逐步完善試題庫建設。
四、改革教學方法，優化教學手段
（一）更新教學觀念，改以往的以“教”為主向“學教并重”轉化
在教學過程中，注重學生的主體地位，除了采取以語言傳遞為主的傳統講授法如用啟發式和提問式等教學方法外，靈活運用討論式教學法、發現式教學法、范例式教學法等方法以改善和活躍課堂氣氛，充分調動學生學習的積極性和獨立思考的能力，挖掘學生的主觀能動性，發展學生的智力，培養學生的能力，以利于學生智慧的發展。
（二）改善教學手段
動物生物化學抽象概念多、信息量大、重點和難點多、教學難度大。課程組教師根據教學大綱、教學對象、教學內容、教學重點和難點等要素，精心制作課件，并于2012年獲云南農業大學多媒體課件比賽二等獎。通過多媒體教學，可使原本抽象、枯燥的數據和學習內容轉化成形象的、有趣的、可視的、可聽的動感內容，大大提高教學效率和質量，調動了學生的學習興趣，有利于學生對抽象內容的形象理解，確保教學質量達到預期效果［7］。此外，在實驗室安裝了多媒體設備，實驗教學也實現多媒體教學；完成主講教師的教學錄像及所開設實驗視頻錄制，并實現課件及教學視頻上網，增強了學生對知識的感性認識，提高了學習的積極性。（三）教學改革研究積極開展教學研究，主持動物生物化學省級和校級精品課程以及國家農科中心“動物生化實驗教學改革探索”和“動物生物化學實驗CAI多媒體課件設計與制作”2項教改項目，切實提高教學質量?？偨Y教學經驗，在核心期刊發表教改論文2篇。
五、改革實踐教學，加強創新和實踐能力培養
（一）實驗教學內容的優化
實踐教學是培養學生實際動手能力、分析和解決實際問題的能力以及創新能力的重要環節。多年來，我們緊隨生物化學新技術的發展，不斷優化和更新實驗教學內容。減少驗證性實驗，增加綜合性實驗、設計性實驗比例至50％以上，建立了一套與理論教學有機結合、以培養學生創新能力為目標的分層次實驗教學體系。實驗內容既涵蓋生物化學的幾大實驗基本技術，又包括基礎型、綜合設計型、研究創新型等不同類型和層次，同時體現實驗內容的系統性、連貫性［8］。如核酸系列實驗，內容包括DNA或RNA的提取，瓊脂糖凝膠電泳鑒定核酸，針對某一個待擴增的目的片段設計引物，用自己提取的DNA為模板，采用PCR擴增上述特定目的片段并作鑒定，包括擴增出來的DN段大小、含量和純度的鑒定等。另一個是蛋白質系列實驗，內容包括鹽析法制備免疫球蛋白粗品，凝膠層析除鹽，離子交換層析純化蛋白，純化樣品的鑒定等。這樣設置一是使學生通過階梯式的訓練，逐步提升實驗技能，形成基本實驗思路和設計性實驗思維；二是使學生將知識點串聯起來，訓練學生完整、系統地認識和掌握各項實驗操作技能以及綜合運用實驗知識解決問題的能力［9］。
（二）開放性實驗的開展
充分利用實驗室優質的教學資源，嘗試開展了各種形式的課內和課外開放性實驗探索并積極加以實踐［10］。針對課內必修實驗內容，主要采取以下幾種形式的開放實驗：一是要求學生必須參加實驗準備及對新開設的實驗進行預實驗；二是因特殊原因缺做或未完成實驗的同學，可以補做或重做；三是針對學生的實驗預習和復習開放，對常規儀器設備不熟悉的可以反復操作練習。針對課外實驗，采取基于不同實驗目的的開放，如實驗室的綜合設計型實訓項目的開放，指導學生申報完成的大學生創新基金項目的開放，參與教師科研課題型的開放，畢業論文型開放以及創新活動小組開放等不同的形式。開放性實驗的組織形式是由教師提供選題或學生自帶課題，學生自行查閱文獻并設計實驗方案，通過審批后開始實驗，教師為其提供技術指導服務，實驗完成后學生寫出科技論文。這種實驗形式更接近于真實的科研環境，能使學生得到更為系統的學術訓練，學生的團隊合作精神和實驗綜合能力均得到極大提高。近5年來，本課程組教師指導學生完成“烏金豬背最長背肌中新基因RPS3A的克隆、序列分析及組織表達譜研究”等8項創新基金項目，指導20余名本科生完成畢業論文。
六、以“創新型人才培養”為導向，建立科學合理的考核體系
在理論課方面，根據教學改革要求，建設和完善動物生物化學試題庫，采取了統一命題、統一考試（全校統考）、統一閱卷和對考試成績進行統計分析的質量考評模式，使動物生物化學的考核制度更科學化、規范化。在總評成績中，期末成績占50％，期中成績占20％，平時成績（考勤、作業、提問、學生轉換角色講課等）占30％。通過考核方式的改革，有效提高了學生自主學習的積極性，保證了教學質量和學習效果。實驗重點考核學生的規范操作、科學態度及分析問題和解決問題的能力和創新能力。實驗成績由平時成績、期末口試、操作考試及設計性實驗四部分組成。平時成績部分占總成績的50％，主要考核學生的實驗預習、實驗操作的規范性、實驗數據的處理、對實驗結果的分析討論、實驗報告撰寫等；期末口試成績占總成績的15％，主要考察學生對于實驗基本概念和基本理論的掌握，對實驗原理和實驗注意事項的理解，實驗的設計原理等；實驗操作考試占總成績的15％，主要考核學生實驗操作的規范性和準確性、分析問題和處理問題的能力等綜合素質。上述三部分均由個人獨立完成。設計性實驗考核是由4至5名同學組成一組，由教師給出一個實驗題目，小組成員分工合作，設計實驗方案，自己配制試劑和準備實驗器材、獨立操作完成實驗、分析處理實驗結果后提交完整的實驗報告，此部分占總成績的20％，主要考察學生學以致用的能力和實驗創新能力，同時培養學生的團隊合作精神及科學的實驗態度。這種平時考查與期末考試相結合的考核方式，一方面對學生的實驗技能、實踐能力等素質的考查更趨全面和嚴謹公正，另一方面也促使學生重視平時的實驗操作并積極利用課余時間到實驗室參加開放實驗，自覺加強實驗技能、實踐能力的全面訓練，從而在一定程度上調動了學生的實驗積極性，促進了學生動手能力的提高和科研意識的培養。
七、教學與科研齊頭并進，以科研促進教學內容的更新
關鍵詞：生物化學；教學方法；教學改革
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）15-0065-02
一、問題的提出
以往的生物化學課教學，多半是教師“滿堂灌”，學生記筆記、背筆記，教師布置什么作業，學生就完成什么作業。這樣以教師為中心，學生被動接受知識，只能是高分低能。過去生物化學課教學，主要著眼于傳授知識，力圖把書本上的知識條理化、系統化。其結果是多數學生掌握的知識不扎實。在教學上，教師過分強調自己在教學中的責任。著重自己在組織上、學業上的特殊地位，力求體現自己的特殊地位，力求體現自己的主導作用，忽視學生“自主動因”，導致“以我為中心”，學生必須要跟著老師的局面。有鑒于此才決定對生物化學課進行改革。
二、教學方法的改革
2007年開始，我們對生物化學理論課講授法試行“引講、自學、討論、精講、演練”五步教學法。具體分配如下：
1.引講：上課伊始20～30分鐘，教師指出本次課的重點、難點及關鍵內容，旨在交給學生學習方法，即為“引講”。
2.自學：學生按照教學大綱的要求，以教師事先擬好的自學提綱為基礎，在教師指導下進行自學，時間大約為40～50分鐘。
3.討論：是在教師或班干部的組織下，學生以小組為單位進行討論。時間約為10～20分鐘。討論時，每個小組確立一個主要發言人，組內其他人進行補充。討論的問題主要來自兩個方面：一是教師布置的思考題，二是學生提出的問題。教師對討論中解決不了的問題在精講中給予回答。
4.精講：是由教師概括地總結歸納本次課的要點和講授學生在自學中出現的共性問題。關鍵要在“精”字上下功夫，時間約為5～10分鐘
5.演練：根據教學大綱的要求，以重點、關鍵內容為中心，少量出些練習題，讓學生進行練習。教師可通過此方法檢查學生對學校內容消化掌握的程度，反饋信息，以修正下次課教學，時間約為5～10分鐘。
三、試點資料
我們從2007年開始試用“五步”教學法，已經歷五屆。為了更好地評價此種教學方法的優劣，我們以2012屆護士專業兩個班的學生進行對比實驗。具體情況如下：兩班學生均為女士，生源均為經過國家統一考試，正式招生的高中畢業生。其他自然狀況相近。護士1班為試驗班，采取“五步”教學法，學生人數50人。護士2班為對照班，采取傳統教學方法，但也盡量采取啟發式教學法，學生人數48人。教學內容為有機化學理論課的內容，教學時數為38學時，兩班教學均由同一教師擔任，兩班教學進度相近，實驗教學方法相同。
四、結果分析
1.待課程全部結束后，理論課進行閉卷考試，試題類型為多選題、鑒別題、計算題三種。兩班考題相同，同一時間考試，統計結果顯示兩班的頻數分別基本呈正態分布。試驗班90分以上者占9人，占總人數的18%。對照班為3人，占總人數的6.25%。試驗班明顯高于對照班，其原因可能是“五步”教學法充分調動了學生學習的主動性，而且由于基本概念和基本理論的討論較常規教學法更為深刻，解題方法也得到恰如其分的指導，學生解題能力有所提高。但也可以看出，試驗班期末考試平均成績為82.45，對照班為78.93，試驗班與對照班平均成績相差顯著（P
2.學生意見：課程全部結束后，對試驗班進行不記名填表法，發給課后調查表，每人填一份，共發出50份，收回48份，讓學生如實評價。有77.08%的學生歡迎采用“五步”教學法，但也有6.25%的學生不歡迎，16.67%的學生則認為無所謂。有95.83%的學生認為“五步”教學法有助于提高學習能力，說明大多數對“五步”教學法是肯定的。
五、討論
目前對教學質量的評價，還沒有一個統一的確定標準，但是以閉卷考試和師生的主客觀反映為其評定指標，以此來評定授課質量，還是比較合適的，“五步”授課法采用以教師為輔，對高中生源的高職院校學生是比較合適的授課法。其評價如下：
1.“五步”教學法有利于培養學生的自學能力，調動學生學習的積極性。從試行的結果來看，大多數學生是歡迎的。說明中專生的自學能力也應逐步提高。
2.“五步”教學法有利于理論知識的理解和記憶，提高了學習效率。避免了一些學生靠自己原有的“底子”，對問題不求甚解，應付了事現象。調查結果表明：有85.42%的學生認為此教學法有利于增強記憶，54.17%的學生認為有利于提高學習效率。說明了此種教學法的試用是比較成功的，值得進一步推廣。
3.“五步”教學法也給教師提供了更好的要求。這種教學法雖是以學生自學為主，但不是削弱教師的作用，而是對教學能力、教學法和知識水平要求更高。首先要求教師對教材要有更透徹的理解，鉆研教學大綱，掌握重點、難點，高度概括地總結每章的精髓。同時，教師還要充分了解學生的素質條件、思想特點和學習基礎。因此，任課教師必須具備以下能力：（1）正確估計學生的自學能力，掌握新舊知識的比例，控制學習步調。（2）指導學生閱讀過關，培養學生分析問題和解決問題的能力。（3）觀察和分析學生在閱讀時遇到的困難，在精講時有針對性地個個突破，激發學生自學的主動性和積極性。（4）能及時地把問題引向深入，激發學生的求知欲望，活躍學生的思維，使學生從被動學習逐漸過渡到主動、自覺學習，甚至達到上課前首先泛讀了本章內容，課堂上能提出問題和解決問題的能力培養。
4.試行“五步”教學法應注意的幾個問題：（1）時間安排上學生一開始可能不習慣，教師要根據具體情況來掌握。（2）教師要注意基礎較差學生的個別輔導，使他們跟上進度，共同前進。（3）討論問題時，要抓住重點和難點，以啟發學生思考，避免面面俱到。（4）教師要多介紹一些解題方法和典型例題，以進一步提高學生完成作業的效率。（5）教學班人數不宜過多，一般50人以下為宜，以便討論。（6）自學的內容和范圍等問題還需進一步探討，一些具體教學環節還有待進一步完善。
參考文獻：
[1]梅松玲.青年自學方法[M].北京：科學出版社，2012.
[2]胡志才.“學導式“教學法在微生物教學中的應用[J].醫學教育，2013，（6）.
1 研究對象
任選本校2009級臨床醫學專業一班級為實驗班（50名），其中，男21名，女29名；平均年齡（18.76±1.04）歲。同一教師任教的平行班為對照班（56名），其中，男22名，女36名；平均年齡（18.80±1.00）歲。兩班學生的自然情況和入學成績經統計學處理，差異均無統計學意義（P ＞ 0.05），具有可比性。兩班均按同一課程標準組織教學，實驗班采用案例導學式教學法；對照班采用傳統的“以授課為基礎的學習”教學方法。
2 研究方法
2.1 教學實施過程
2.1.1 案例導學式教學法教師在課前將教學目標轉化為具體案例及相關問題，指導學生“先學”，使學生對教學內容有一結構化預習；課堂教學則以案例（問題）為引導，通過精講點撥、小組討論、學生講解等解決問題，使學生進一步理解、應用知識，鞏固記憶，提高分析解決問題的能力?；窘虒W過程設計如下，課前：①學生自由組合成10個學習小組，每組5名，選定組長；②明確教學目標，布置案例及問題；③學生預習教材內容，查閱資料，小組討論分析，擬出初步結論，并上交小組學結及存在問題；④了解學生學習成效。課堂：①小組代表匯報學習成果；②教師精講點撥，引導構建基本理論框架；③課堂再討論，達成共識。課后：問題拓展，完成總結報告。
具體教學過程以《蛋白質的分解代謝》為例，實施如下：
課前1周展示病案并提出問題。典型案例選取《慢性腎臟病與營養治療》。限制蛋白飲食是治療早期慢性腎衰的重要環節，營養治療方案：①低鹽優質低蛋白等熱卡飲食；②低蛋白飲食加α-酮酸療法或必需氨基酸療法。問題：①該患者為什么需要低蛋白飲食。如果只是單純低蛋白飲食治療會怎樣。②低蛋白飲食配合α-酮酸或必需氨基酸治療的目的是什么。③比較低蛋白飲食加α-酮酸和加必需氨基酸哪種療法更有益。學生在案例及問題的指導下，預習教材基本內容，查閱相關資料，思考討論問題，并作出初步結論。
課堂精講與案例討論。首先小組代表匯報交流課下學習成果，教師針對共性問題精講基本理論和概念，引導學生結合案例再討論，經過討論達成共識：α-酮酸的應用，一是提供α-酮酸在體內與氨合成必需氨基酸，同時與氨結合又可降低血氨，減少尿素的生成，降低腎的負擔，一舉兩得。因此，低蛋白飲食加α-酮酸更有益。這樣，將氨基酸的合成代謝與分解代謝、必需氨基酸的營養作用、氨的代謝及腎的功能有機結合起來，使學生能夠找到生物化學基礎理論知識與臨床應用的切入點，做到理論與實踐的結合。課下完成總結報告。
2.1.2 “以授課為基礎的學習”教學法實施步驟：根據教學目標，教師系統地傳授要求掌握和熟悉的基本知識，提出課下問題，促使學生鞏固應用課堂內容。
2.2 教學評價
2.2.1 問卷調查課程結束時，以不記名問卷形式調查學生對教學方法改革的效果評價。問卷共25個問題，包括教學內容、教學效果、案例材料、學生學習適應狀況、學習興趣和綜合能力的提高情況等方面[5]。其中與教學效果及學生學習情況相關的7個問題向對照班學生同時進行調查。
2.2.2 期末考試課程結束時，從試題庫中隨機抽取試卷，統一組織閉卷考試，流水閱卷。
3 結果
3.1 問卷調查
3.1.1 對案例導學式教學法教學效果評價向實驗班發放調查問卷50份，收回有效問卷49份，有效問卷回收率為98%。調查結果表明，大多數同學接受、認可了案例導學式教學及教學內容的組織，并積極參與到教學過程中；這種教學方法有助于提高學生的團結協作、與名溝通能力及綜合分析解決問題的能力，充分發揮了學生的主體作用；但也有小部分同學沒能按照教學要求做到課前自學討論并作出初步結論，主動參與意識較差。見表1。
3.1.2 與對照班教學情況評價比較向對照班發放調查問卷56份，收回有效問卷56份，有效問卷回收率為100%。調查結果顯示，案例導學式教學法使教學目標更明確，顯著提高了學生對生物化學的學習興趣，促進了學生學習的自主性，降低了生物化學基礎知識應用于臨床實踐的困難，提高了學習效果。見表2。
3.2 學習成績評價
實驗班平均成績[（81.02±8.47）分]高于對照班[（77.59±6.63）分]，差異有統計學意義（P ＜ 0.05）。
4 討論
4.1 變被動學習為自主學習
從學生的課堂發言主動性及課前閱讀時間及參考資料的數量分析來看，案例導學式教學法改變了學生在傳統教學法中的地位，不僅使課堂氣氛變得活躍起來，而且在典型案例及問題的引導下，學生廣泛查閱資料逐漸學會自學，即會學，并在自學的基礎上進行討論分析，逐步對基礎理論與臨床疾病的聯系產生感性認識，逐漸發展為樂學，促使學生變被動為主動，充分發揮了主體作用。
4.2 注重專業應用，提高教學效果
講授法是生物化學教學的重要教學方法，適用于引導解惑，對學習基礎相對薄弱的專科層次學生來說，有利于使大多數的學生掌握基本概念和基本理論。案例導學式教學法充分發揮講授法的優勢，注重教師的主導作用，同時借鑒PBL教學模式，將教學目標轉化為具體的案例或問題，為基礎理論的學習創設一定學習情境，架起基礎理論和專業應用的橋梁，真正實現學有所得，學以致用。同時，學生課前已對教學內容有了較為充分的準備，因此，課堂教學目標更明確，內容更充實，節奏更緊湊，容不得學生思維懈怠。學生對教學效果的評價結果顯示，學生對學習重點的把握、基本達到本門課程教學目標的比例實驗班均高于對照班，而將本門課的知識用于臨床感覺困難的比例有所下降，期末考試成績也優于對照班，說明案例導學式教學有效提高了課堂教學效果。
4.3 激發學生興趣，培養職業能力
作為未來的醫務工作者，培育學生的學習能力、創新能力和在不可預見的情況發生時靈活處理問題的能力至關重要，而案例導學式教學是培育學生學習能力、創新能力和決策能力的有效方法。這種教學法在課程的開始就提出了問題，學生帶著問題學習，經過自學思考、辨論、分析、判斷、比較、綜合、概括等認知活動解決問題。這一學習過程就是學生逐步獲得綜合分析和解決問題能力的過程[6]。在案例討論中，學生會從生物化學、生理學、臨床醫學、醫學檢驗等不同角度分析問題，逐漸產生了職業意識，增強了學習動力。對案例導學式教學法教學的總體評價也表明，案例導學式教學法確實能夠調動學生的興趣和積極性，能夠提高學生的自學能力和解決問題的信心。
關鍵詞：醫用基礎化學 教學改革 教學內容 教學方法
醫用基礎化學是我校臨床醫學專業一年級學生的第一門化學課，它的任務是給一年級學生提供與醫學相關的現代化學的基本概念、基本原理及其應用知識，為基礎醫學課程如生物化學、生理學、藥理學、衛生學等打好基礎。該課程包含多門化學基礎課程的內容，教學內容多，化學專業知識跨度大。然而，近年來我國高等教育對人才培養模式作出了重大改革，醫用基礎化學的課時被大大壓縮，而教學內容并未減少，要求沒有降低，這勢必給教師的教學和學生的學習帶來相當大的難度，因此，必須改革教學內容與教學方法，以適應現代醫學教育對醫用基礎化學教學的要求。本文總結了筆者所在教學組近年來在該課程教學改革方面的一些體會。
一、改革教學內容，做到醫學與化學緊密結合
隨著科技的發展，化學與醫學的交叉滲透越來越緊密，如果沒有扎實的現代化學知識就很難勝任醫學科學研究的需要。但長期以來，化學往往被認為是非專業課而得不到應有的重視。而且大學化學涉及的內容主要是化學的基本原理，比較抽象，不僅需要大量的時間，還要有較好的數理基礎，許多學生覺得化學課難度較大。另一方面，現行醫用基礎化學課程的教學內容與醫學缺乏緊密聯系，注重基本知識與基本理論的傳授，導致醫學生對化學的重要性認識不足，學習缺乏主動性和積極性。因此，轉變教學觀念顯得十分重要，這就要求教師淡化學科意識，注意化學與醫學的聯系。目前，在現代醫學的基礎研究、臨床應用、分離、檢測、診斷等一系列工作中，都要用到化學的基本原理和技術，教師應通過這些應用激發學生掌握化學概念和原理的興趣，加強教學內容的針對性，使學生認識到基礎化學的重要性，從而提高學生學習基礎化學的興趣。例如，膠體化學可幫助學生理解乳劑、微囊、微球和脂質體等分散系，而這些分散系又是與藥物制劑密切相關的，因此這部分內容的講授可適當加強[1]。
從授課學時數考慮，如果部分知識點增加講授時間，其他知識點講授時間就必須縮減，因此授課體系也隨之調整。醫用基礎化學中的一些知識點超過了醫學生理解的程度，或與臨床醫學專業聯系較少，可以考慮刪除或由學生自學。隨著醫療技術的進步，各種分析儀器已成為醫院和醫學研究機構的常用設備，因此教材中的很多定量處理可以壓縮或刪減，如刪減滲透壓的精確計算，以加強教學內容的針對性。
必然地，對教學內容的改革要求教師對醫學知識有一定的了解?；瘜W教師大多畢業于綜合性大學的化學專業，不具備系統的醫學知識，授課常與醫學基礎、臨床課脫節，這也勢必影響學生學習的積極性。因此醫學和藥學院校的化學教師應利用條件，學習一些必要的醫學知識，提高自身醫學知識修養和教學水平。我們要求任課教師要經常收集化學在醫學中的應用實例補充到課堂教學中，并自主學習一些醫學基礎知識，以完善自身的知識結構。
二、改革教學方法
臨床醫學專業的人才培養目標是知識面寬、能力強、素質高并富有創新意識的優秀臨床醫師。教師應注重培養學生獨立獲取知識、終生學習的能力及將來獨立開展工作的能力。講授式是大學課堂教學過程中常用的教學方法，注重傳授知識、學生參與過少、缺乏互動性是講授式教學中存在的主要問題。鑒于授課對象為大一學生以及課時數的限制，在教學過程中應采用多元化的教學方法。經過討論，我們主要在教學中引入案例教學法和“自學式”教學法。
何謂超分子化學（Supramolecular chemistry）
經典理論認為：分子是保持物質性質的最小微粒。然而，分子一經形成，就處于分子間力的相互作用下，這種力制約著分子的空間結構，也影響著物質的性質及功能。
隨著研究的發展，出現了傳統分子理論難以解釋的一些現象：綠色植物的光合作用、酶的催化作用等，均有特異的物質識別、輸送、能量傳遞和轉換功能。隨著科研的深入，超分子化學應運而生。
1978年法國科學家J. M. Lehn等首次提出了“超分子化學”概念，他指出：“基于共價鍵存在著分子化學領域，基于分子組裝體和分子間鍵而存在著超分子化學”。超分子化學可以定義為“超出分子的化學”，是關于若干化學物種通過分子間弱相互作用結合在一起所構成的，具有較高的復雜性和一定組織性的整體的化學。在這個整體中各組分還保持某些固有的物理和化學性質，同時又因彼此間的相互作用或擾動而表現出某些整體功能。
分子通過分子間弱相互作用力構成的超分子體系，類似與原子鍵通過共價鍵結合成分子?？梢哉f，超分子化學開拓了創造新物質與新材料的嶄新的無限的發展空間。
什么是分子間弱相互作用
分子間的相互作用是除共價鍵、離子鍵和金屬鍵以外，分子間相互作用的總稱。一般認為，超分子體系分子的弱相互作用力主要指范德華力(包括靜電力、誘導力、色散力和交換力)、氫鍵、堆砌作用力(包括π-π堆積，n-π堆積，陽離子-π作用和疏水相互作用力等)幾種形式。其中，氫鍵和配位鍵是較為重要的分子間弱相互作用。
分子間弱相互作用力和化學鍵相比很弱，但在不同的條件下各顯其威。弱相互作用體系有許多有別于傳統共價鍵體系的特征：首先，這些分子團簇的穩定化能遠比共價鍵的結合能100kcal/mol要??；其次，弱相互作用體系相互作用的分子片間的距離在1Å左右；此外，在熱力學性質、動力學特征、振動頻率等方面兩者也存在相當大的差異。
氫鍵在本質上是靜電力，常被認為是一種特殊的范德華力。氫鍵作用是人們最早研究的分子間弱相互作用之一。氫鍵的存在影響著很多物質的性質，如水的結構和獨特性質，它還對生物分子的形狀、性質和功能起著非常重要的作用。
疏水作用是指以金屬離子為橋梁把兩個或多個分子鍵合成具有一定立體結構的超分子，這種作用能增加超分子的穩定性。
100余種元素組成千萬種的化合物，看來我們真是難以想象出這些化合物通過分子間的弱相互作用力組成的超分子化合物的數量??！
分子間弱相作用力的研究
分子間的弱相互作用可從理論和實驗兩方面來開展研究。
1.理論方法
理論化學方法對理解和掌握弱相互作用性質、預測實驗結果，提供了新的思路。分子間弱相互作用力的理論研究目前常用的方法有量子化學和統計熱力學兩種。
2.實驗方法
實驗方法有多種，用譜學方法研究分子間弱相互作用已成為實驗研究的主要手段。其中，核磁共振法測定原理是形成超分子體系時，選擇性部位原子的化學環境發生變化，根據化學位移發生變化的值可研究超分子體系的弱相互作用。
超分子化學的研究領域
自然界億萬年的進化創造了生命體，而執行生命功能是生命體中的無數個超分子體系，如DNA與RNA的合成、蛋白質的表達與分解、脂肪酸合成與分解。因此超分子科學是研究生物功能、理解生命現象、探索生命起源的一個極其重要的研究領域。
超分子化學引人注目的研究領域：超分子材料，超分子光化學，分子識別及在生物化學、仿生化學中的應用，主客體化學，分子設計和晶體工程， 化學傳感器，分子器件，超分子催化及模擬酶的分析等。下面簡單介紹幾種：
1.超分子材料
研究分子間弱相互作用的本質是制備超分子功能材料的關鍵。以超分子化學為基礎的超分子材料，是一種現代新型材料，它一般指利用分子間非共價鍵的鍵合作用（如氫鍵相互作用、電子供體-受體相互作用、離子相互作用和憎水相互作用等）而制備的材料。超分子納米材料是其重要發展方向，人工納米結構組裝體系，適用于設計開發超分子納米材料。
2.層狀超分子組裝體
生物膜是細胞的關鍵組分，又是高效、神奇的超分子體系。它的模擬物就是層狀組裝體(包括單層膜、多層膜、復合膜等)。層狀組裝體的成膜驅動力除了靜電力之外，還有親水力/疏水力、配位健、范德瓦爾斯力、偶極―偶極相互作用等。
3.生物與仿生的微體系
【關鍵詞】職業學校 化學教學 職業能力 職業教育 學習方法
職業學校培養的學生能否受到市場的認可，決定了學校的生存和發展，而學生職業能力的強弱直接影響學生就業的好壞。強化培養學生的職業能力已是職業學校發展的第一要務。因此，我們在教學過程中應改變學科理論型和模仿型人才培養方式為以“復合型、應用型和創造型”為特征的適應型、應用型人才培養方式，滿足受教育者的就業需求，滿足社會經濟發展對從業者素質的需求。
1注重化學學習方法教學
現代中職教育注重的是理論與實踐結合的過程，是教與學的交流、互動和相互促進的過程?；瘜W的基本知識、基本概念、基本原理和基本技能的掌握，對提高化學科學素養是非常重要的?；瘜W知識的教學是以提高學生素質，發展學生能力為核心。
學生的全面發展，不僅要學習科學文化知識，從教育的更高層次上來說，還要掌握科學方法和培養科學的精神。這就要求在化學知識的教學中充分體現以學生為本的理念，充分發揮師生雙方的積極性，努力貫徹“啟發式”教學的指導思想。在化學教學中，從學生能力發展的角度，創設能引導學生主動參與的教學情境，激發學生的學習興趣和求知欲，鼓勵他們積極思考，使他們主動地、愉快地獲得知識，并運用知識去發現、分析、解決一些與專業或生活相關的問題。因此，我們深化化學教學改革，推行行動導向教學模式，如“無機化學”的規律探究式教學、“有機化學”的問題式教學、“分析化學”的情景模擬教學方法等，通過構建綜合的學習任務，模擬相應的職業情景，設立項目，分析案例，仿真練習，并經過小組學習討論等過程，有意識、有目標、有反饋地進行學習活動，以獲取經驗，構建應用知識。這種在行動中學習的過程能有機地與職業情景和生活情景結合在一起，使學生所獲得的知識和行動能力具有實踐性、自覺性和開放性的特點，對學生的職業能力，特別是方法能力和社會能力的提高，有著強有力的作用。
2注重化學實驗教學
化學是一門以實驗為基礎的學科，化學實驗對培養學生的職業能力有獨到的優勢。實驗不僅具有提供感性知識、形成實驗技能、煅煉操作能力的作用，還有培養興趣、激發求知欲和科學興趣的作用。在化學教學中，任何一個實驗在設計和實施過程中，都會涉及到這樣或那樣的科學思想和科學方法，因此化學實驗教學是培養學生科學能力的好素材。這就要求，教師備課時要善于挖掘、發現、整理、提煉出這些科學方法和思想，在教學中要善于將它們潛移默化地滲透到實驗內容之中。這其中，教師對實驗的精心設計和恰當分析，對于中職學生基本技能的培養十分必要。例如，在“配制一定物質的量濃度的溶液的實驗”中，為了讓學生通過實驗，掌握化學基本技能，教師首先要幫助學生學會熟練使用量筒、天平、分液漏斗、膠頭滴管，然后將“配制一定物質的量濃度的溶液”的實驗技術分解為溶解技術、傾倒液體技術、讀讀數技術與振蕩、搖勻技術，最后將這些分解的技術一并進行學習。這樣就幫助學生實現了實驗各步驟問的程序化，使學生在整個實驗中不必邊看操作步驟邊做實驗，也使學生避免因不具備基本技能而影響實驗目標的完成。基本技能的獲得要通過適度的練習，所以實驗教學要作好課前準備，進行適應個別差異的課前輔導。只有這樣才能提高學生的操作能力，即從業中的執行能力，激發起學生在實驗中的興趣和熱情，并進一步引導學生對化學學科的熱愛。通過化學實驗中顏色的變化、氣泡的產生、沉淀的生成等現象，讓學生產生一些新奇的感受，帶著這些感受、體驗進入化學知識的殿堂，去分析、猜測產生現象的原因。通過這種形式的科學猜想可以很好地培養學生職業能力中所特別需要的創造性思維能力。同時，化學實驗教學要求學生尊重實驗事實，必須如實記錄實驗現象、實驗數據，不能憑空猜想，胡亂編造，這一要求對于培養學生職業精神中實事求是的態度有較好的促進作用。
3注重化學與其他學科的相互滲透
自然科學的各學科之間是相互交叉的、滲透的。例如，化學作為醫學類中職學校的一門學科，與生物學、生物化學、藥理學、病理學、藥物化學和藥物分析等學科之間是相互交叉、相互聯系的。化學是這些學科的基礎學科，而提高學生的職業能力，需要我們在對“化學與醫學及社會”關系的認識上，尋求合適的定位。著名化學家波義耳所提出的“化學――人類進步的關鍵”，他正確地指明了化學在人類社會中的作用，講出了化學與現實社會的聯系。在化學教學中，教師采用將化學知識與醫學實例、生活實例相結合的教學方法，很受學生歡迎。結合病例和生活實際講化學，學生能夠對化學知識產生濃厚的興趣，使化學教學任務順利完成，還可以培養學生綜合運用化學知識解決實際問題的能力，有利于更好地服務于醫療衛生行業。
4注重化學知識檢索教學
