時(shí)間：2023-06-02 09:19:19
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇工作服制度，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
人事行政部個(gè)人述職報(bào)告
轉(zhuǎn)眼間一年已經(jīng)過去，回顧這一年，作為公司的行政人員，我完成了本職工作，也順利的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足之處，需要將來不斷學(xué)習(xí)，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將這一年的工作和學(xué)習(xí)情況匯報(bào)如下：
一、行政工作較為復(fù)雜和瑣碎，一直以來，都做好每日的事務(wù)性工作。如：入離職、各類信息卡通行證制作、工作服發(fā)放、報(bào)修等。
二、物資方面，做好公司的辦公用品的采購和發(fā)放工作，合理配置各個(gè)部門的使用和管理。控制好辦公用品成本在公司規(guī)定的金額以下。
三、食堂管理方面，做好員工每月餐補(bǔ)和外來人員餐券售賣，以及員工刷卡大額消費(fèi)扣款（去年的大額消費(fèi)由食堂人員刷卡，今年由我進(jìn)行扣款并核對(duì)消費(fèi)物品，提高了食堂大額消費(fèi)的準(zhǔn)確性）。
四、宿舍管理方面，合理安排員工住宿，督促住宿人員對(duì)房間的衛(wèi)生清掃，定期抽查衛(wèi)生，并給予正負(fù)激勵(lì)。今年新增宿舍提標(biāo)入住，在公司宿舍有多余的前提下，對(duì)于想提高住宿條件的員工在本人同意補(bǔ)足房費(fèi)差額后可提標(biāo)入住。
五、提高員工的滿意度方面，每月根據(jù)實(shí)際情況及員工需求采買員工生日禮物，配合開展好重大節(jié)日活動(dòng)，聽取員工意見按實(shí)際情況改善食堂伙食。
六、制度建設(shè)方面，在公司各種制度的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善公司的《工作服發(fā)放規(guī)則》和在成本不變的前提下，提高工作服質(zhì)量，今年已更換車間防靜電工作服供應(yīng)商，工作服質(zhì)量有明顯改善。
七、不足之處：創(chuàng)新意識(shí)還需加強(qiáng)，管理意識(shí)欠缺。對(duì)于其它部門的工作，監(jiān)督得少，后勤服務(wù)做得多。我將正視自己工作中的不足之處，積極改善，更好的完成本部門的工作，同時(shí)協(xié)調(diào)好同其他部門的工作關(guān)系。
為進(jìn)一步了解掌握目前部隊(duì)的飲食衛(wèi)生狀況，找出部隊(duì)在飲食衛(wèi)生管理中所存在的向題，更好地貫徹落實(shí)全軍第二個(gè)“除害滅病規(guī)劃”和認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)勝三法》，我們先后對(duì)全師95個(gè)伙食單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將基本情況報(bào)告分析如下。調(diào)查內(nèi)容廚房?jī)?nèi)的一般衛(wèi)生狀況，生熟刀板分開使用情況;炊事人員個(gè)人衛(wèi)生狀況;就餐人員就餐時(shí)的一般情況;主副食品庫的管理情況。調(diào)查方法在不通知的情況下逐項(xiàng)進(jìn)行觀察或查向。如在炊事人員操作期間、就餐人員就餐時(shí)或餐后上課期間分別進(jìn)行調(diào)查。主要了解部隊(duì)平時(shí)飲食衛(wèi)生管理的真實(shí)水平。
結(jié)果與討論
1.廚房?jī)?nèi)的一般衛(wèi)生狀況:共調(diào)查95個(gè)廚房，衛(wèi)生狀況較好者24個(gè)，占25.26%，一般水平者59個(gè)，占62.11形，較差者12個(gè)，占12.63形。衛(wèi)生狀況較好的標(biāo)準(zhǔn)是:廚房?jī)?nèi)整潔、地面干燥、各種炊具和器皿放置有序、剩飯剩菜能妥善保管、廚房?jī)?nèi)無與飲食無關(guān)的物品。較差者反之，一般者界于兩者之間。以上結(jié)果表明，目前部隊(duì)的飲食衛(wèi)生管理有所加強(qiáng)，多數(shù)單位管理在中等水平以上，較差者僅占12.63形。而這部分單位多數(shù)是部隊(duì)在外執(zhí)行任務(wù)無領(lǐng)導(dǎo)管理的單位。說明近幾年部隊(duì)在認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和落實(shí)全軍“除害滅病規(guī)劃”中是有成效的。
2.生熟刀板分開使用情況:在調(diào)查的95個(gè)廚房中，生熟刀板健全者(雙刀雙板以上)89個(gè)，有6個(gè)單位無熟刀板(僅有l(wèi)刀l板)設(shè)備。在健全的89個(gè)廚房中，全部做到了生熟刀板有標(biāo)記，但在實(shí)際操作時(shí)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，真正嚴(yán)格做到生熟刀板分開者只有58個(gè)單位，有31個(gè)單位從形式上看是分開的，但在操作時(shí)又混用，加之6個(gè)單位根本沒健全熟刀板，實(shí)際共有37個(gè)單位不能做到生熟分開，占調(diào)查總數(shù)的38.95%。可以看出，這個(gè)間題是目前部隊(duì)在飲食衛(wèi)生管理中最難辦的一個(gè)向題，也是部隊(duì)中較為普遍的問題。有些單位從形式上看是生熟刀板分開的，但只不過是個(gè)擺設(shè)，只是在衛(wèi)生檢查時(shí)讓人看的。當(dāng)檢查團(tuán)走后，生熟刀板又混在一起。還有個(gè)別單位只設(shè)有1塊菜板兩把刀，根本無法區(qū)分生熟。更有甚者，把熟刀板放在倉庫中保管或隨便借給他人使用，這些現(xiàn)象都是不符合衛(wèi)生要求的。為此，我們建議，各單位一定要從根本上抓管和解決這個(gè)向題，如給連隊(duì)多配幾把刀、幾塊板，給基層解決實(shí)際問題。少作表面文章，扎扎實(shí)實(shí)地抓好部隊(duì)飲食衛(wèi)生管理。
3.炊事人員個(gè)人衛(wèi)生情況:(l)工作前洗手情況。共調(diào)查381名炊事員，在操作前做到洗手者369人，占96.85%。不洗手者12人，僅占3.15形。不洗手者多數(shù)為當(dāng)年人伍的新兵，應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)教育，使他們自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。(2)穿工作服情況。在調(diào)查的381名炊事人員中，在工作期間穿工作服的有375人，占98.43%，僅有6人在工作期間沒有穿工作服，占1.57形。在此需要指出的是，在穿工作服的375人中，工作服較干凈者291人，占77.6形，較勝者69人，占18.4形，極臟者15人，占4‘O%。這充分說明部隊(duì)中炊事人員雖然在工作期間能自覺穿上工作服，但工作服的千凈程度較差。這也是部隊(duì)普遍存在的問題。據(jù)了解，目前部隊(duì)炊事員對(duì)穿工作服的意義不明確，總認(rèn)為工作服是隔離衣，穿工作服的目的是防止油膩污染了自己的衣服，而認(rèn)識(shí)不到工作服就是衛(wèi)生服，是防止食品污染而特制的衣服。因此，應(yīng)該對(duì)事炊人員加強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí)教育，勤洗工作服，必要時(shí)進(jìn)行消毒，以保持工作服的清潔度。(3)抽煙吃零食情況。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，14人在工作時(shí)抽煙，占3.67%，有6人吃零食，占1.57%。有關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)這部分人員的教育，嚴(yán)禁在工作期間抽煙或吃零食。(4)個(gè)人健康狀況。在調(diào)查過程中，我們注意觀察和查向了個(gè)人健康狀況和查體情況，各單位的炊事人員全部按規(guī)定進(jìn)行了查體，沒有發(fā)現(xiàn)化膿性疾患和其它傳染病患者。
4.部隊(duì)就餐時(shí)的衛(wèi)生情況:(l)餐前洗手情況。共抽查6個(gè)連隊(duì)360人，餐前自覺洗手者34!，占習(xí)4.7%，有19人未見洗手，據(jù)本人說已在其它地方洗過手，洗手率基本達(dá)100形。說明部隊(duì)已養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。(2)分餐情況。共抽查14個(gè)單位，有8個(gè)單位堅(jiān)持分餐制度，占57.14%，有6個(gè)單位分桌合餐，占42.86形。這個(gè)問題也是目前部隊(duì)較難管理的一個(gè)向題。目前部隊(duì)生活費(fèi)提高了，義落實(shí)斤半加四兩的標(biāo)準(zhǔn)，每餐都有幾個(gè)菜吃，所以有的單位只注意抓生活，不注意抓衛(wèi)生。建議各單位認(rèn)真抓好分餐向題，以利部隊(duì)的健康。(3)食具保管情況。共調(diào)查了28個(gè)單位，有21個(gè)單位能做到用碗袋或碗櫥實(shí)行自用自保管，占75形。有7個(gè)單位的食具餐后置盆內(nèi)混在一起或置飯桌上存放，而且潔凈度較差。據(jù)觀察，這些單位都設(shè)有碗袋或碗櫥，但不充分利用，這就是一個(gè)管理問題，應(yīng)該予以糾正，以防相互交又污染。
5.主副食品倉庫的一般衛(wèi)生狀況:據(jù)調(diào)查，96%以上的伙食單位都按衛(wèi)生要求設(shè)有主副食庫，即使一個(gè)倉庫的，也能做到主副食品分開存放，基本做到了庫內(nèi)干燥清潔，物品擺放整齊，無腐敗變質(zhì)食品。但有少數(shù)單位的主副食品存放在一起，庫內(nèi)臟亂，蔬菜放在地下，有的已腐爛，庫內(nèi)有鼠洞及鼠屎。還有的單位個(gè)人用品與食品放在一起，這些做法極不符合衛(wèi)生要求。建議各單位加強(qiáng)管理，對(duì)主副食品進(jìn)行妥善保管。
冰點(diǎn)心是以稀奶油、植脂奶油、乳制品、雞蛋、白砂糖等為主要原料，適量加入食用膠、果蔬汁、巧克力、咖啡、果仁等輔料，經(jīng)攪拌、混勻、入模成型、冷藏或冷凍等工藝制成的、需在冷藏或冷凍狀態(tài)下儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售的含食用膠的即食食品，如提拉米蘇（Tiramisu） 冰點(diǎn)心、慕斯（Mousse）冰點(diǎn)心等。
為規(guī)范冰點(diǎn)心生產(chǎn)過程，上海市食品藥品監(jiān)督管理局組織制定了食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《冰點(diǎn)心生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，并于2014 年1 月1 日正式實(shí)施。
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)冰點(diǎn)心生產(chǎn)企業(yè)的定義、分類、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施、生產(chǎn)過程的食品安全控制等方面進(jìn)行了規(guī)定，對(duì)作業(yè)區(qū)也進(jìn)行了劃分，主要內(nèi)容有以下幾方面：
作業(yè)區(qū)
清潔作業(yè)區(qū) 指清潔度要求高的作業(yè)區(qū)域，如不再經(jīng)加熱熟制工序的原料和半成品加工操作、成型、脫模、內(nèi)包裝、成品存放等生產(chǎn)場(chǎng)所。
準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū) 指清潔度要求低于清潔作業(yè)區(qū)的作業(yè)區(qū)域，如雞蛋清洗消毒間、蔬菜水果清洗消毒間等。
一般作業(yè)區(qū) 指清潔度要求低于準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)的作業(yè)區(qū)域，如原料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間及成品倉庫等。
設(shè)施
個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施 車間入口處應(yīng)有工作鞋靴消毒池或同等功能的潔凈鞋底設(shè)施，以防止鞋靴對(duì)車間的污染。更衣室應(yīng)有足夠空間，設(shè)置在車間入口附近和清潔作業(yè)區(qū)入口。
清潔作業(yè)區(qū)設(shè)施 清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)有本作業(yè)區(qū)內(nèi)工器具清洗、消毒、保潔的專用設(shè)施，其大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)有空氣消毒設(shè)施和空調(diào)設(shè)施，確保作業(yè)區(qū)內(nèi)溫度在加工操作時(shí)不高于25℃。
衛(wèi)生管理
清潔與消毒 應(yīng)制定有效的清潔與消毒的內(nèi)部檢查制度，制定清潔、消毒計(jì)劃， 保證所有區(qū)域均被清潔，與冰點(diǎn)心接觸的工作臺(tái)面、工器具、設(shè)備等宜采用熱力方法消毒，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。明確參加清潔工作人員的崗位責(zé)任。應(yīng)對(duì)清洗和消毒做好記錄。
食品加工人員健康管理與衛(wèi)生要求 員工應(yīng)穿著符合作業(yè)區(qū)衛(wèi)生要求的工作服（包括帽子、口罩）和工作鞋。清潔作業(yè)區(qū)及準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)使用的工作服和工作鞋不能在相關(guān)作業(yè)區(qū)以外穿著。接觸即食食品（包括冰點(diǎn)心成品和不再經(jīng)加熱熟制工序的原料、半成品）的員工， 操作前雙手應(yīng)經(jīng)清洗、消毒。
工作服管理 不同作業(yè)區(qū)配備的工作服應(yīng)能從顏色或標(biāo)識(shí)上加以明顯區(qū)分。工作服應(yīng)定期進(jìn)行清洗、更換。清潔作業(yè)區(qū)的工作服還應(yīng)消毒，并每天更換。
重點(diǎn)工序食品安全控制
原料處理 除當(dāng)班次生產(chǎn)需要外， 不得將原料放置于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。原料應(yīng)去除外包裝或外包裝經(jīng)消毒后，從物料通道進(jìn)入作業(yè)區(qū)。鮮雞蛋使用前應(yīng)對(duì)蛋殼表面進(jìn)行清洗、消毒。冷凍原料宜采用冷藏解凍、冷水解凍、碎冰解凍等方式解凍，已解凍的原料應(yīng)盡快使用。制作過程中不進(jìn)行熱加工的即食原料，拆去包裝后的存放和加工場(chǎng)所應(yīng)與非即食原料分開。供生食的新鮮蔬菜水果原料應(yīng)經(jīng)當(dāng)班次清洗、消毒后供使用。
熱處理 使用鮮雞蛋和其他生的動(dòng)物性食品原料的，加工過程中應(yīng)經(jīng)加熱熟制或巴氏消毒；按照產(chǎn)品配方、工藝等因素確定熱處理溫度和時(shí)間，確保殺滅致病微生物。
成型和冷卻 成型工序應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)進(jìn)行。用于加工成型的灌裝設(shè)備和模具或內(nèi)包裝材料應(yīng)保持清潔，使用前與食品的接觸面應(yīng)經(jīng)消毒處理，灌裝時(shí)應(yīng)避免受到污染。經(jīng)熱處理的產(chǎn)品入模成型后的中心溫度應(yīng)在2 小時(shí)內(nèi)降至10℃以下，并存放在專用冰箱或冷庫內(nèi)。脫模工具使用前應(yīng)經(jīng)消毒，脫模時(shí)應(yīng)避免產(chǎn)品升溫。
招聘員工合同范文1甲 方： 乙 方：
法定代表人： 身份證號(hào)碼：
公司地址： 地址：
電話： 電話：
根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》及相關(guān)法律法規(guī)，在平等、自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)雙方充分協(xié)商，乙方作為甲方公司的專職業(yè)務(wù)員。雙方共同遵守如下條款：
一、 合作形式
乙方作為甲方的業(yè)務(wù)員，按甲方制定的市場(chǎng)運(yùn)行模式及要求，在 區(qū)域市場(chǎng)承接企事業(yè)單位、政府機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體等的 業(yè)務(wù)。
甲方支付給乙方的工資與提成如下(食宿自理)：
1、工資：試用期 個(gè)月，底薪 元/月，試用后每月指標(biāo)額 萬元，完成當(dāng)月指標(biāo)按底薪 元/月，完成不了按底薪 元/月，整年業(yè)績(jī)累計(jì)完成 萬元，則整年結(jié)算時(shí)(即合同簽訂滿一年時(shí))每月的底薪補(bǔ)足至 元/月;
2、提成：業(yè)務(wù)員自己聯(lián)系的信息并操作成功了，該業(yè)務(wù)的利潤(rùn)在 %至 %的按單項(xiàng)收款額的 %提成，不低于 %的按單項(xiàng)收款額的 %提成;公司給業(yè)務(wù)員提供的信息，業(yè)務(wù)員操作成功了，該業(yè)務(wù)的利潤(rùn)在 %至 %的按單項(xiàng)收款額的 %提成，不低于 %的按單項(xiàng)收款額的 %提成。
二、 雙方責(zé)任及義務(wù)
(一)甲方責(zé)任與義務(wù)
1、按乙方業(yè)務(wù)開拓需要，提供宣傳資料和相關(guān)證件。
2、每周閱覽乙方的工作日記，對(duì)相應(yīng)的業(yè)務(wù)關(guān)系或進(jìn)程進(jìn)行指導(dǎo)，協(xié)助乙方完成業(yè)務(wù)目標(biāo)。
3、負(fù)責(zé)乙方所接業(yè)務(wù)的設(shè)計(jì)、加工、配送等工作。
4、負(fù)責(zé)所有生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、檢驗(yàn)、售后工作，并承擔(dān)全部成本和費(fèi)用。
5、努力控制、降低產(chǎn)品成本，確保其產(chǎn)品價(jià)格適合市場(chǎng)一般需求行情，在競(jìng)爭(zhēng)、投標(biāo)中其產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)是同行中的中間價(jià)格。
(二)乙方責(zé)任與義務(wù)
1、努力開展業(yè)務(wù)，開拓市場(chǎng)，完成任務(wù)目標(biāo)。
2、做好工作日記，記錄每天的行程與拜訪的客戶資料，作好次日的行程或工作安排。
3、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)甲方企業(yè)、品牌形象及商標(biāo)權(quán)，不得做出有損公司形象或利益的行為。
4、嚴(yán)格保密甲方設(shè)計(jì)方案及生產(chǎn)技術(shù)，在業(yè)務(wù)過程中，對(duì)操作項(xiàng)目有保密責(zé)任，不得向任何人泄露商業(yè)資料，嚴(yán)格執(zhí)行國家商業(yè)機(jī)密相關(guān)條款，違約者每次將賠償人民幣 萬元違約金。
5、配合甲方按訂單規(guī)定準(zhǔn)時(shí)收回貨款。
6、公司提供的設(shè)計(jì)方案或資料等征得甲方同意后，方可留給客戶或借給客戶;并由乙方負(fù)責(zé)外借資料的歸還。
7、業(yè)務(wù)員招待客戶費(fèi)，應(yīng)向公司提出申請(qǐng)，未經(jīng)公司批準(zhǔn)的招待費(fèi)用，由業(yè)務(wù)員自理。
8、全程負(fù)責(zé)與客戶訂單的業(yè)務(wù)跟單工作，按訂單規(guī)定保質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)完成與客戶的收發(fā)貨工作。
9、鞏固老客戶，開發(fā)新客戶，代表個(gè)人更代表公司，對(duì)客戶有禮貌，善待客戶的意見與投訴，并及時(shí)向公司傳遞信息，建立良好的客戶群體與客戶關(guān)系。
10、與甲方正式簽署本合同后，在本合同合約期限內(nèi)，乙方不得和任何與甲方構(gòu)成直接商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的企業(yè)、商業(yè)機(jī)構(gòu)或者組織進(jìn)行相同或者類似本合同內(nèi)容的合作，不得有炒單其它公司的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)隨時(shí)取消其合同并有權(quán)要求乙方賠償損失。
11、關(guān)愛自己，對(duì)自己的人身安全負(fù)責(zé)。
三、 工資、提成發(fā)放日期：
工資發(fā)放日期為每月 日支付上個(gè)月的基本工資;提成發(fā)放日期為收到貨款的當(dāng)月底支付。每筆貨款(含預(yù)付款、訂金、分批款、余款、質(zhì)保金等)。當(dāng)月發(fā)放所有提成的 %，剩余 %
四、生效期及經(jīng)營(yíng)期
聘用時(shí)間： 年 月 日起至 年 月 日止。合同期限屆滿，如甲乙雙方其中任何一方不再續(xù)約時(shí)，則須于期滿前 日以書面形式通知對(duì)方終止。終止合同后，乙方不得以甲方的名譽(yù)開展任何活動(dòng)，否則甲方有權(quán)追究乙方相關(guān)責(zé)任，乙方每次將賠償人民幣 萬元違約金。
五、合作合同的終止
1、乙方違反本協(xié)議相關(guān)條款，并在收到甲方書面通知后， 天內(nèi)未能糾正過失。
2、乙方錯(cuò)誤地使用或不同程度損害了甲方有關(guān)聲譽(yù)，或在承接業(yè)務(wù)過程中，直接或間接損害了甲方商標(biāo)的合法性和專有性。
3、乙方私自收取客戶款項(xiàng)、回扣等，損害甲方利益，甲方有權(quán)立即解除本合同，并移交有關(guān)司法機(jī)關(guān)處理。
4、任何一方進(jìn)入最終清算期，無需任何通知，本協(xié)議自動(dòng)終止。
5、乙方連續(xù) 二 個(gè)月無任何業(yè)績(jī)或者連續(xù) 四 不能完成約定指標(biāo)，甲方有權(quán)終止合同。
六、合同的未盡事宜，以及針對(duì)本合同內(nèi)容的完善，雙方可作“補(bǔ)充合同”，“補(bǔ)充合同”與本合同具有同等的法律效力，如果“補(bǔ)充合同”與本合同、多份“補(bǔ)充合同”之間有矛盾之處，時(shí)間后的為優(yōu)先解釋順序;
七、本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效，各合同本具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
招聘員工合同范文2一、凡來我公司應(yīng)聘的員工，經(jīng)公司錄用后，雙方本著平等、自愿、互利互惠的原則，簽訂此聘用協(xié)議。
二、應(yīng)聘員工，必須持有本人身份證、學(xué)歷證和其他有效證件原件到公司行政人事部應(yīng)聘面試，面試成功向公司提交身份證復(fù)印件、學(xué)歷證復(fù)印件、其他有效證件復(fù)印件和本人照片兩張，辦理入職手續(xù)。
三、員工面試通過后即進(jìn)入見習(xí)期，見習(xí)期7天。在此期間如員工放棄工作機(jī)會(huì)或員工不符合公司要求的，公司有權(quán)給予辭退，不記任何薪資，公司可免費(fèi)提供兩餐。員工通過7天見習(xí)期的，即從第1天見習(xí)期就算試用期。試用期1—3個(gè)月，至少是1個(gè)月。在試用期內(nèi)部不符合公司要求者有權(quán)給予辭退。員工進(jìn)入公司3—15天即離職的，普通員工按40元每天計(jì)算，管理人員(副主管以上崗位)按50元每天計(jì)算。員工進(jìn)入公司15天以上即離職的，普通員工按45元/天計(jì)算，管理人員(副主管以上崗位)按55元每天計(jì)算。
四、公司統(tǒng)一著裝工作服，入職后公司將統(tǒng)一發(fā)放工作服一套(兩件外套，一條褲子),每套工作服價(jià)值195元。T血衫2件，每件50元。員工入職后一星期內(nèi)，發(fā)放工作服。工作服費(fèi)用在第一次發(fā)放工資中扣除。遵守招聘協(xié)議期限，即在滿1年后，工作服將免費(fèi)發(fā)放，即員工在公司工作滿1年后，員工離職時(shí)將清潔后的工作服交換行政人事部，員工帶著行政人事部簽字的《離職申請(qǐng)單》，并帶上服裝費(fèi)收據(jù)到財(cái)務(wù)部結(jié)算工資及領(lǐng)取財(cái)務(wù)部扣的服裝費(fèi)。員工離職時(shí)若有遺失，將照價(jià)賠償工作服。
五、公司每月20—25發(fā)放工資，提成制員工按實(shí)際提成發(fā)放工資。
六、如果你辭職，需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)(主管及駕駛員需提前2個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書);《離職申請(qǐng)單》在行政人事部領(lǐng)取;離職員工未提前月申請(qǐng)的，不予辦理離職手續(xù)，不結(jié)算工資。
七、搬運(yùn)工的工資待遇為：800底薪+500崗位+200通訊+300餐補(bǔ)+200夜班+300績(jī)效+100洗浴+100全勤，公司免費(fèi)提供中餐、晚餐和住宿。
駕駛員的工資待遇為：1000底薪+500崗位+300通訊+300餐補(bǔ)+200夜班+300績(jī)效+100洗浴+100全勤+200安全，試用期駕駛員無崗位工資(500元)。不管是使用期駕駛員還是轉(zhuǎn)正駕駛員一旦出現(xiàn)交通事故或者造成安全隱患的無安全獎(jiǎng)(200元)。
八、正常離職：即協(xié)議期按照正常辭職手續(xù)辦理的離職人員按100%結(jié)算。
自動(dòng)離職：在未滿協(xié)議期內(nèi)自動(dòng)離職員工，為辦理任何離職手續(xù)不予結(jié)算工資。
開除：及嚴(yán)重違反公司制度，勒令強(qiáng)行辭退的人員，該類人員工資按80%結(jié)算，工資為次月20—25號(hào)之間發(fā)放。 離職：離職者在《離職申請(qǐng)表》上填寫詳細(xì)并逐級(jí)簽字完畢，附帶(出勤天數(shù)、獎(jiǎng)罰情況等相關(guān)依據(jù))至行政人事部給予審核結(jié)算，行政人事部出具《工資結(jié)算單》,交至財(cái)務(wù)部審核后結(jié)算工資。(注：如辦理手續(xù)完畢后當(dāng)日必須搬離宿舍)。
九、在試用期內(nèi)，甲方如認(rèn)為乙方不能勝任工作或發(fā)現(xiàn)乙方的應(yīng)聘材料弄虛作假、不符合錄用條件的，可隨時(shí)停止使用并予以解雇，工資按乙方實(shí)際考勤，依據(jù)公司制度及本合同相關(guān)內(nèi)容(條款)結(jié)算。
十、在試用期內(nèi)，乙方嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或甲方的規(guī)章制度的;或者故意或嚴(yán)重失職，給甲方利益造成損害的，甲方有權(quán)立即終止使用并予以解雇。乙方應(yīng)對(duì)造成的結(jié)果予以相應(yīng)的賠償責(zé)任。
十一、公司各項(xiàng)規(guī)章制度與協(xié)議具有同等效益，被聘員工自簽定協(xié)議之日起，必須認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，并嚴(yán)格遵守執(zhí)行，違者接受公司有關(guān)規(guī)章制度處理。
十二、公司員工相互之間必須團(tuán)結(jié)友愛，互相幫助，講究禮節(jié)禮貌，時(shí)刻注意個(gè)人衛(wèi)生和公司公共環(huán)境衛(wèi)生，為公司創(chuàng)造一個(gè)良好的工作生活環(huán)境。
十三、員工在辦公區(qū)、住宿區(qū)內(nèi)要注意保管好自己的一切財(cái)物，嚴(yán)禁偷到公司和同事的財(cái)物，一經(jīng)查獲，必將嚴(yán)懲，情節(jié)嚴(yán)重者交公安機(jī)關(guān)處理，扣除當(dāng)月工資及除名。
十四、補(bǔ)充提款：
十五、此招聘協(xié)議協(xié)議期為一年。自 年 月 日至 年 月 日
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
招聘員工合同范文3甲方(公司主管簽字)：
甲方電話：
乙方(應(yīng)聘業(yè)務(wù)員簽字)：
乙方身份證號(hào)：
本著“平等自愿、協(xié)商一致”的原則，經(jīng)雙方協(xié)商，乙方被甲方聘用為(專、兼)職業(yè)務(wù)員。為了保障甲乙雙方的合法權(quán)益，特制定協(xié)議如下：
一、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方制定的各項(xiàng)有關(guān)規(guī)定(若應(yīng)聘為兼職業(yè)務(wù)員，甲方的上班時(shí)間、簽到制度及有關(guān)和兼職業(yè)務(wù)員不兼容的制度不對(duì)乙方而論)，不得做出有損于甲方形象和經(jīng)濟(jì)效益的事情。
二、乙方對(duì)外的業(yè)務(wù)往來由個(gè)人決定，在與甲方利益不發(fā)生沖突的情況下，甲方不得干涉。
三、甲方負(fù)責(zé)提供本公司業(yè)務(wù)往來的商品價(jià)位，乙方要在甲方規(guī)定的價(jià)位浮動(dòng)范圍之內(nèi)對(duì)外進(jìn)行業(yè)務(wù)往來(如該價(jià)位有變更，甲方應(yīng)及時(shí)通知乙方)。
四、乙方在甲方商品的業(yè)務(wù)往來中，甲方按管理規(guī)定中的提成在月工資結(jié)算時(shí)支付給乙方。
五、乙方在業(yè)務(wù)往來中，從甲方供貨的款項(xiàng)，由乙方負(fù)責(zé)收回入帳;乙方對(duì)外的業(yè)務(wù)往來，有技術(shù)或維護(hù)方面的，由甲方提供。
六、乙方對(duì)外的業(yè)務(wù)往來需用甲方名義簽訂合同的，必須經(jīng)過甲方同意，否則視為無效。
七、乙方每周向甲方匯報(bào)自己的業(yè)務(wù)開展情況，以作為甲方下一步市場(chǎng)業(yè)務(wù)開展的參考。 以上協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。
本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各一份，公司存檔一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
（一）為了貫徹安全生產(chǎn)方針，加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)管理工作，促進(jìn)郵電通信發(fā)展，根據(jù)原勞動(dòng)人事部、商業(yè)部（88）勞人護(hù)字10號(hào)文件精神，并結(jié)合郵電通信生產(chǎn)特點(diǎn)，制定本規(guī)定。
（二）發(fā)放勞動(dòng)防護(hù)用品（以下簡(jiǎn)稱防護(hù)用品），是為了保護(hù)職工在生產(chǎn)勞動(dòng)過程中身體不受傷害的預(yù)防性輔助措施，而不是福利待遇，因此要根據(jù)安全生產(chǎn)的實(shí)際需要發(fā)放。
（三）防護(hù)用品的發(fā)放對(duì)象為企業(yè)的生產(chǎn)人員。科室直接管理生產(chǎn)的干部和勞動(dòng)保護(hù)干部，以及工程技術(shù)人員等參加生產(chǎn)勞動(dòng)，可根據(jù)需要發(fā)給防護(hù)用品，其使用時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。
（四）防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)和使用期限，要根據(jù)工程、地區(qū)、勞動(dòng)條件的不同有所區(qū)別，如生產(chǎn)人員和非生產(chǎn)人員、外勤人員與內(nèi)勤人員、施工人員與維護(hù)人員、平原地區(qū)與山區(qū)、高寒地區(qū)與其他地區(qū)、露天作業(yè)與室內(nèi)作業(yè)等。
（五）發(fā)放防護(hù)用品體現(xiàn)了黨和政府對(duì)職工安全與健康的關(guān)心，這項(xiàng)工作涉及面廣又較復(fù)雜，各單位必須加強(qiáng)管理，應(yīng)本著既要保障職工在生產(chǎn)中安全健康，又要盡量節(jié)約開支的精神，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。
二、防護(hù)用品分類和發(fā)放原則
（六）防寒服裝及用品：對(duì)冬季在嚴(yán)寒地區(qū)經(jīng)常從事露天作業(yè)的外勤人員和車船駕駛?cè)藛T，分別發(fā)給長(zhǎng)短棉大衣、棉工作服、棉背心；對(duì)特別寒冷地區(qū)及特殊工種人員，發(fā)給長(zhǎng)短皮大衣、皮工作服、皮背心、皮套褲，并按實(shí)際需要對(duì)以上人員發(fā)給棉帽、棉皮鞋、棉皮靴及棉皮手套。
（七）防護(hù)服裝及用品：對(duì)從事露天、高處、地下及有鉤掛、刺割、絞碾危險(xiǎn)，或接觸放射性、腐蝕性及臟污物質(zhì)的作業(yè)人員，分別發(fā)給工作服、背帶褲、大褂、圍裙、套袖或呢防酸服、防輻射服等。
（八）防護(hù)鞋（靴）：對(duì)作業(yè)中足部需要防燙、刺、割、腐蝕的人員，分別發(fā)給皮鞋、高溫鞋、耐油鞋、防酸鞋、登山鞋等。
（九）防護(hù)帽：對(duì)作業(yè)中頭部需要防碰撞、防曬、防塵及防止發(fā)辮絞碾的人員，分別發(fā)給安全帽、防曬帽或女工帽。
（十）防護(hù)手套、口罩：對(duì)作業(yè)中手部需要防止燒燙、刺磨的人員，分別發(fā)給線手套、布手套、刷膠手套等。對(duì)需防灰塵、風(fēng)沙、異味吸入口腔的人員，分別發(fā)給紗布口罩或防塵口罩。
（十一）防護(hù)眼鏡：給作業(yè)中對(duì)眼部有傷害或影響視力的人員，分別配發(fā)或配備電焊眼鏡或面罩、平光鏡、色鏡、防風(fēng)鏡、防微波輻射鏡等。
（十二）護(hù)肘、護(hù)膝、護(hù)腿：給作業(yè)中對(duì)肘部、膝部或腿部安全有影響的人員，分別配發(fā)護(hù)肘、護(hù)膝或護(hù)腿，以避免被擊傷、燒傷、刺割或蛇咬。
（十三）防水、防雨用品：對(duì)需要防雨防潮濕的外勤人員或涉水潛水作業(yè)人員，分別配發(fā)防水膠布、單雙膠工作服、雨衣、防水鞋、潛水衣等。
（十四）防觸電用品：對(duì)有觸電危險(xiǎn)或受靜電危害的作業(yè)人員，分別發(fā)給絕緣手套、單或棉絕緣鞋（靴）、防靜電服、防靜電鞋等。
（十五）防墜落用品：對(duì)登高作業(yè)的人員，配備安全帶、安全繩、安全帽。
（十六）防噪聲用品：對(duì)在噪聲較強(qiáng)環(huán)境中作業(yè)的人員，可以配備耳塞或耳罩。
（十七）保健人員用品：對(duì)醫(yī)護(hù)人員分別發(fā)給醫(yī)護(hù)帽、口罩、白色長(zhǎng)工作服。
（十八）衛(wèi)生用品：為職工作業(yè)后洗手、洗澡和洗滌防護(hù)用品，分別發(fā)給手巾、肥皂、藥皂或洗衣粉等。
三、防護(hù)用品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（十九）防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，符合安全要求，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，美觀大方。
（二十）單工作服及大褂一般采用棉織品或化纖面料制做，防酸服、防煙火服等特殊工種工作服，必須符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。
（二十一）防寒服可采用棉、人造毛或皮毛制品制做，但須根據(jù)當(dāng)?shù)睾淝闆r和具體作業(yè)條件確定制做標(biāo)準(zhǔn)。
（二十二）防寒帽和防寒手套一般采用棉絨制品制做，特殊工種和高寒地區(qū)可采用皮毛制品制做。
（二十三）防雨用具一般采用防雨膠布或塑料制品制做，特殊工種的雨具根據(jù)技術(shù)要求制做。
（二十四）郵電防護(hù)服裝的式樣，由部根據(jù)各工程生產(chǎn)特點(diǎn)統(tǒng)一設(shè)計(jì)制定。
（二十五）郵電防護(hù)服裝的顏色，為便于管理和社會(huì)識(shí)別，外勤作業(yè)人員的服裝均定為墨綠色；內(nèi)勤作業(yè)人員的服裝可用其他顏色，但必須有部定的統(tǒng)一郵電標(biāo)志。
四、發(fā)放范圍和使用時(shí)間
（二十六）主要防護(hù)用品的發(fā)放范圍及使用期限由郵電部制定（見附表）。各郵電管理局、總公司可結(jié)合本單位、本地區(qū)的實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整，超出部規(guī)定的須報(bào)部審批。其他防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)由各郵電管理局、總公司根據(jù)本規(guī)定的原則自定。
五、防護(hù)用品的管理
（二十七）防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)放范圍、使用年限和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，以及主要防護(hù)用品生產(chǎn)廠家或購置點(diǎn)的確定，由勞動(dòng)部門負(fù)責(zé)；防護(hù)用品的購置、保管、發(fā)放，由行政或物資部門負(fù)責(zé)，其中對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求高的防護(hù)用品及工作服，應(yīng)與勞動(dòng)部門協(xié)商辦理。
（二十八）為了確保郵電勞動(dòng)防護(hù)用品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、式樣統(tǒng)一和價(jià)格合理，部分主要防護(hù)用品，應(yīng)由部組織管理局、總公司通過招標(biāo)確定生產(chǎn)廠家。
（二十九）購置或訂做防護(hù)服裝，不得超過部定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)（另行研究制定）；其他防護(hù)用品的購價(jià)不得超過當(dāng)?shù)貏诒Ｓ闷穼I(yíng)商店的價(jià)格。
（三十）各單位應(yīng)在每年年底前，由行政或物資部門制訂下年度所需防護(hù)用品計(jì)劃，經(jīng)勞動(dòng)部門審核后執(zhí)行。
（三十一）各基層單位要建立健全防護(hù)用品的發(fā)放領(lǐng)取和保管使用等管理制度，做到發(fā)領(lǐng)手續(xù)齊全，帳卡物三相符。要愛惜保養(yǎng)防護(hù)用品，杜絕損失浪費(fèi)。
（三十二）對(duì)有下列情況的人員停止發(fā)放各類防護(hù)用品：
1.離休、退休、退職或在職死亡，以及調(diào)出本單位；
2.援外出國或長(zhǎng)時(shí)間到外單位支援工作（原發(fā)防護(hù)用品使用時(shí)間順延）；
3.工傷、病事假、脫產(chǎn)學(xué)習(xí)超過六個(gè)月（原發(fā)防護(hù)用品使用時(shí)間順延）；
4.被開除或除名。
（三十三）各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按照安全生產(chǎn)責(zé)任制的規(guī)定，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)防護(hù)用品的管理工作，要經(jīng)常教育職工正確穿戴使用防護(hù)用品。對(duì)因不按規(guī)定穿戴使用防護(hù)用品或隨意拆改防護(hù)用品而發(fā)生的人身傷亡事故，均由本人負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)追究其責(zé)任。各單位不得假借防護(hù)用品的名義，發(fā)放非防護(hù)用品。
（三十四）各郵電管理局、部屬各總公司應(yīng)根據(jù)本規(guī)定，并結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本單位防護(hù)用品管理辦法和發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施細(xì)則，由勞動(dòng)部門組織實(shí)施。
六、附 則
（三十五）本規(guī)定的修改解釋權(quán)屬郵電部。
（三十六）本規(guī)定自一九九一年五月一日起執(zhí)行，各郵電管理局、總公司和部直屬各單位原有的規(guī)定一律廢止。
一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型。
二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。
三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。
六、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
九、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工作制度
A、個(gè)人衛(wèi)生
一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、大、小便后要洗手、擦干。
B、區(qū)域衛(wèi)生
一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。
二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
六、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周四搞大掃除。
八、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動(dòng)紀(jì)律
一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
二、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所，違者一次罰款5—20元。
三、遇到客人和上司，要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請(qǐng)使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。（具體情況由部門經(jīng)理制定）
五、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。
七、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場(chǎng)所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰5—10元。
九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者開除處理。
十、員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上作書面檢討。
十二、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。
十三、不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場(chǎng)所，違者罰款5—20元。
十四、下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天（不計(jì)工資），所造成的損失由本人承擔(dān)。
十六、上班時(shí)間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。
十八、。
物品管理制度
一、酒店所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。
五、如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。
六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。
七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。
九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對(duì)客人無禮。
十、每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作，如因此對(duì)在開餐過程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。
二、熟記各類菜的佐料單；熟記單號(hào)、包廂位置；熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元。
三、及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工作。
四、完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
六.工作細(xì)節(jié)問題由前廳經(jīng)理安排。
迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
三、主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
五、了解每日的客人就餐情況，并作記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、熟記常客姓名及單位，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次
酒店衛(wèi)生自查制度
一、目的
為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。
二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。
2、各部門人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。
4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：
（1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。
（2）掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。
（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。
（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予1-2元的處罰。
（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。
（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予5-10元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予5元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。
3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定
一、目的為加強(qiáng)酒店管理，嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》，確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生，特制定本規(guī)定。
二、內(nèi)容
（一）食品衛(wèi)生基本保障
1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的場(chǎng)所及周圍環(huán)境必須干凈、衛(wèi)生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。
2、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性的傷口以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。
3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生。當(dāng)班時(shí)穿戴工作服帽，并保持潔凈；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽；工作前及便后必須洗手消毒。
（二）預(yù)防細(xì)菌性食物中毒措施
1、加工食品飯菜的原料必須新鮮，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類、死蛤蜊、死扇貝及其制品；不使用變質(zhì)原料；不買不賣腐爛變質(zhì)食品。
2、防止食品交叉污染。生熟食品要嚴(yán)格分開加工；加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴(yán)格分開。執(zhí)行“生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴(yán)禁生熟食品混放，成品與半成品混放，海鮮與肉類混放。加工生海產(chǎn)品必須嚴(yán)防生海產(chǎn)品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產(chǎn)品用過的工具、容器及加工人員的手臂要及時(shí)洗刷消毒5分鐘。涼拌菜必須在專用冷拼間操作加工。設(shè)置專用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配備流水洗手消毒、空氣殺菌設(shè)施。紫外線燈要吊在工作臺(tái)上方1.5-2米處。非冷拼間人員不準(zhǔn)隨便入內(nèi)，冷拼間內(nèi)不準(zhǔn)存放未洗干凈的水果、蔬菜、生魚、生肉及其他雜物。
3、凡盛放食品的盆、盤、碗等容器，使用前必須洗凈，用開水煮沸3-5分鐘，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分鐘。不耐熱的，可用藥物消毒，但必須將殘留藥物用水沖凈。廚房菜墩要隨用隨刮，并殺菌消毒。不使用時(shí)必須徹底清潔，放于指定位置。凡接觸食品的員工，加工操作前必須用皂液洗手，并用流水沖凈。熟食間的工作臺(tái)面、水龍頭開關(guān)、冷拼間把手及冰箱門拉手等，應(yīng)定期消毒；直接接觸污染物時(shí)，必須立即消毒；熟食刀具存放時(shí)加保鮮膜。
4、熟食品在加工食用前必須煮熟炸透，徹底滅菌，嚴(yán)防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘，鴨蛋煮沸10分鐘，各類海產(chǎn)品及肉食品加熱溫度及時(shí)間必須保證其蛋白質(zhì)凝固。
5、熟食要低溫、短時(shí)貯存。熱菜及制作涼拌菜的醬肉、火腿等，必須在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過4小時(shí)以上的飯菜、熟肉制品、熟海產(chǎn)品等，必須回鍋蒸煮后再供食用。新購進(jìn)的上述食品如不了解帶菌情況，食用前應(yīng)加熱滅菌。
6、熱菜及涼拌菜制作完畢應(yīng)立即供給客人食用，嚴(yán)禁提前加工。為大型會(huì)議大量準(zhǔn)備的飯菜及涼拌菜加工后存放時(shí)間不能超過1小時(shí)。
（三）餐具杯具等器皿的消毒措施
1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒。
2、消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行“一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔”的制度。
3、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí)，按1：200的比例稀釋配好消毒液，倒入消毒桶內(nèi)，再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分鐘后取出，用消毒抹布揩干，放入保潔柜內(nèi)保潔。
4、使用消毒柜消毒時(shí)，先將器皿上殘?jiān)蝺簦盟疀_刷干凈后放入蒸箱內(nèi)高溫消毒（溫度不低于90攝氏度，時(shí)間不少于15分鐘），用消毒抹布揩干，放入保潔柜內(nèi)保潔。
（四）預(yù)防毒性動(dòng)植物食物中毒
1、禁止食用河豚魚。
2、嚴(yán)禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發(fā)芽馬鈴薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鮮黃花菜。
（五）預(yù)防化學(xué)及農(nóng)藥中毒
1、勿將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用。
2、果瓜蔬菜加工食用前應(yīng)反復(fù)用水冼凈，可去皮食物盡量去皮。
三、考核
1、凡違反本規(guī)定的，給予責(zé)任部門或責(zé)任人10元至重大警告處分；造成嚴(yán)重后果的，給予責(zé)任人停職檢查至開除處理。
為推進(jìn)輻射安全管理，我科參照GBZ120－2006臨床核醫(yī)學(xué)放射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合我科實(shí)際情況制定了本地化的輻射防護(hù)制度、應(yīng)急預(yù)案及流程，其更具可操作性，如放射防護(hù)管理規(guī)定、職業(yè)防護(hù)制度、放射性核素操作規(guī)定、放射性事故應(yīng)急處理預(yù)案、放射性藥物配制制度、放射源安全管理制度、輻射事故應(yīng)急處置流程等。
2加強(qiáng)醫(yī)護(hù)人員輻射安全文化教育
醫(yī)護(hù)人員能否按照輻射防護(hù)原則開展工作，除制定的操作規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章文件等“硬件”外，還需要“安全第一”的工作態(tài)度，加強(qiáng)輻射安全文化素養(yǎng)教育，培養(yǎng)醫(yī)護(hù)人員在輻射安全問題的思維、意識(shí)、行為和安全觀念。我科利用每周科內(nèi)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)間學(xué)習(xí)輻射防護(hù)知識(shí)和醫(yī)學(xué)輻射安全文化，尤其加強(qiáng)對(duì)新進(jìn)科室工作人員、實(shí)習(xí)生等的教育，達(dá)到人人知曉，人人參與，人人管理。
3科學(xué)安排，合理布局
我科房間配置按三區(qū)制原則設(shè)計(jì)。高活性區(qū)主要為核素分裝配藥室、給藥注射室，衛(wèi)生通過間作為監(jiān)督區(qū)與高活性區(qū)域的通過間，主要用于工作人員更衣、淋洗和進(jìn)行體表污染檢查。
4優(yōu)化高活性區(qū)出入流程
4．1進(jìn)入高活性區(qū)流程于衛(wèi)生通過間更換工作服、換鞋—穿戴鉛衣、鉛圍脖、鉛眼鏡—穿隔離衣—戴口罩、手套—進(jìn)入高活性區(qū)。
4．2出高活性區(qū)流程
于高活性區(qū)內(nèi)脫掉手套并洗手—回到衛(wèi)生通過間，摘口罩、脫隔離衣—脫去掉防護(hù)用品（鉛衣、鉛圍脖、鉛眼鏡）—于衛(wèi)生通過間內(nèi)再次洗手—表面污染檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)，判斷有無放射性核素污染—更換清潔工作服、鞋—離開。
5控制污染
高活性區(qū)內(nèi)使用的物品不與其他非放射性區(qū)域物品互相換用。放射性核素的分裝和制備在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。已被污染或疑被污染的用具專門收集，保存在放射性廢物儲(chǔ)存室內(nèi)。操作時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行優(yōu)化后流程，加強(qiáng)隔離，嚴(yán)禁用口吸移液管轉(zhuǎn)移放射源，嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所吸煙、進(jìn)食和存放食物。當(dāng)發(fā)生污染時(shí)及時(shí)處理，避免污染擴(kuò)散，定期監(jiān)測(cè)各處污染情況。
6體會(huì)
1．1學(xué)習(xí)被動(dòng)，對(duì)自己要求不嚴(yán)中職學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)一般是17~18歲，年齡小、缺乏自制力，在接觸緊張、繁忙、辛苦的工作時(shí)很容易產(chǎn)生厭煩情緒，在實(shí)習(xí)中不愿意下功夫，積極性不高。有些學(xué)生平時(shí)就不愛學(xué)習(xí)，實(shí)習(xí)時(shí)是教師安排做什么就做什么，能少做則少做，能不做則不做，不問為什么，也不思考為什么這樣做；有些學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)重視不夠，在臨床實(shí)習(xí)中有早退、遲到的現(xiàn)象，經(jīng)常找借口請(qǐng)假，甚至出現(xiàn)想來就來、不想來就不來的現(xiàn)象。
1．2溝通能力欠缺在實(shí)習(xí)中，很多學(xué)生比較在乎教師對(duì)自己的印象，老是擔(dān)心自己的操作不過關(guān)被帶教教師責(zé)罵，因此不敢與教師進(jìn)行溝通；有些學(xué)生由于自己的操作不夠熟練，擔(dān)心患者指責(zé)，因此不敢與患者交流，也有些學(xué)生認(rèn)為檢驗(yàn)科與患者接觸少，沒必要交流；有些學(xué)生擔(dān)心自己是中專生，學(xué)歷低，而其他實(shí)習(xí)生有本科生、大專生，怕他們看不起自己，因此沒有主動(dòng)與其他院校的學(xué)生進(jìn)行交流；有些學(xué)生整天埋頭干自己的事，很少與教師、同學(xué)交流。以上這些現(xiàn)象導(dǎo)致了學(xué)生的溝通能力越來越弱。
1．3自身安全防范意識(shí)不強(qiáng)檢驗(yàn)科不僅有患者的血、尿、便、痰等分泌物，還有化學(xué)、放射性物品及其他危險(xiǎn)品等，實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過程中直接或間接地與其頻繁接觸，可能對(duì)他們的身體健康存在不同程度的隱患[3]。有的實(shí)習(xí)生認(rèn)為檢驗(yàn)人員與患者接觸較少，職業(yè)防護(hù)與臨床醫(yī)生關(guān)系密切，與檢驗(yàn)人員關(guān)系不大；有的實(shí)習(xí)生不穿工作服，操作過程中不戴手套、口罩等。自身安全防范意識(shí)薄弱不僅不利于檢驗(yàn)質(zhì)量的提高，也會(huì)危害實(shí)習(xí)生的身心健康。
2解決問題的對(duì)策和建議
2．1進(jìn)行教學(xué)改革，將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與臨床接軌教師應(yīng)根據(jù)職業(yè)教育的特點(diǎn)，對(duì)檢驗(yàn)專業(yè)的核心課程充分開展“理論-實(shí)踐”一體化教學(xué)，以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和科研能力為宗旨，緊扣檢驗(yàn)專業(yè)核心課程的基礎(chǔ)理論，結(jié)合醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)臨床實(shí)際工作，為學(xué)生以后到醫(yī)院進(jìn)行臨床實(shí)習(xí)打好基礎(chǔ)、做好鋪墊。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)考核應(yīng)以臨床工作中常用的項(xiàng)目作為考核項(xiàng)目，將臨床操作標(biāo)準(zhǔn)作為考核標(biāo)準(zhǔn)。
2．2崗前培訓(xùn)，明確實(shí)習(xí)目的實(shí)習(xí)前，學(xué)校應(yīng)將實(shí)習(xí)手冊(cè)發(fā)放給學(xué)生，帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)手冊(cè)內(nèi)容，召開動(dòng)員會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面培訓(xùn)，講解實(shí)習(xí)中應(yīng)注意的問題，讓學(xué)生明確臨床實(shí)習(xí)雖然換了學(xué)習(xí)環(huán)境（從學(xué)校到醫(yī)院），但不能放松對(duì)理論知識(shí)的鞏固和學(xué)習(xí)，并且要通過自學(xué)、參加醫(yī)院的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等方式更新醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)知識(shí)。同時(shí)，在今后的實(shí)習(xí)中要努力培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣、工作態(tài)度及觀察能力、分析能力、應(yīng)急處理能力，認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)的重要性，明確實(shí)習(xí)的目的和意義。
2．3嚴(yán)格管理，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)學(xué)校要建立健全臨床實(shí)習(xí)管理部門，對(duì)實(shí)習(xí)生的教育教學(xué)實(shí)行統(tǒng)一管理，經(jīng)常派專職人員到實(shí)習(xí)點(diǎn)巡回檢查。醫(yī)院應(yīng)對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行短期培訓(xùn)，包括嚴(yán)格遵守醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)行嚴(yán)格的考勤和請(qǐng)假制度，加強(qiáng)醫(yī)技實(shí)踐、醫(yī)德醫(yī)風(fēng)教育等。對(duì)違反醫(yī)院制度的實(shí)習(xí)生給予嚴(yán)肅處理，使實(shí)習(xí)生對(duì)自己有所約束，確保實(shí)習(xí)任務(wù)的完成。家長(zhǎng)應(yīng)配合學(xué)校和醫(yī)院對(duì)學(xué)生進(jìn)行督促，了解學(xué)生是否按時(shí)上下班及在實(shí)習(xí)中遇到的各種問題，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與學(xué)校聯(lián)系，以便更有效地對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理。
2．4增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，提高自我防護(hù)能力檢驗(yàn)科是醫(yī)院防止交叉感染的重點(diǎn)科室之一，因此，在實(shí)習(xí)生進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)前，應(yīng)組織實(shí)習(xí)生對(duì)醫(yī)院檢驗(yàn)科感染管理制度和消毒隔離制度等進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。在實(shí)際工作中用規(guī)范的制度進(jìn)行管理，帶教教師要對(duì)實(shí)習(xí)生強(qiáng)調(diào)操作時(shí)穿工作服、戴口罩和手套等，操作后要按照七步洗手法洗手，嚴(yán)格執(zhí)行無菌技術(shù)操作規(guī)程。另外，要求學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中對(duì)各種器具及時(shí)消毒、清洗，對(duì)各種廢棄標(biāo)本分類處理，遇到操作臺(tái)、工作服或體表污染的情況，應(yīng)立即消毒處理，并視污染程度向帶教教師報(bào)告。
2．5增強(qiáng)法律意識(shí)，避免醫(yī)患糾紛由醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)實(shí)習(xí)生引起的醫(yī)患糾紛除造成實(shí)習(xí)單位經(jīng)濟(jì)和名譽(yù)的損失外，還增加了實(shí)習(xí)生本人的心理壓力，影響到對(duì)實(shí)習(xí)生臨床動(dòng)手能力的培養(yǎng)及院校實(shí)訓(xùn)計(jì)劃的完成。學(xué)校與醫(yī)院應(yīng)通過培訓(xùn)增強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)，做到不泄露患者的個(gè)人隱私，不向患者過多解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果、過程，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)本拒收條例，不隨意涂改檢驗(yàn)報(bào)告或記錄，不發(fā)假的檢驗(yàn)報(bào)告單，不隨意在檢驗(yàn)報(bào)告單上簽名等，避免實(shí)習(xí)生引起不必要的醫(yī)患糾紛。
【摘要】探討醫(yī)院檢驗(yàn)科工作人員的職業(yè)危害和防護(hù)問題，使每個(gè)檢驗(yàn)人員對(duì)職業(yè)危害和防護(hù)問題引起高度重視，從而做好自我防護(hù)。
【關(guān)鍵詞】檢驗(yàn)科；生物安全隱患；防護(hù)
一、亟需注意的生物安全隱患
（1）醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)重視不夠。有的醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為感染管理部門不能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，因此，未給予應(yīng)有的重視與支持，應(yīng)付上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查，實(shí)際上對(duì)管理流于形式。（2）檢驗(yàn)人員生物安全防范意識(shí)不足。部分檢驗(yàn)人員醫(yī)院感染知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)較差，在工作場(chǎng)所進(jìn)食、飲水、吸煙，甚至穿著工作服進(jìn)入休息間等。這是因?yàn)闄z驗(yàn)人員缺乏全面的生物安全防控知識(shí)。（3）檢驗(yàn)科工作區(qū)域的布局欠合理。部分醫(yī)院室內(nèi)布局不合理，設(shè)計(jì)不科學(xué)，采光通風(fēng)欠佳，有的用房面積不足，不能嚴(yán)格區(qū)分污染區(qū)、半污染區(qū)和清潔區(qū)；防護(hù)設(shè)施很差，未設(shè)生物安全柜，也沒有超凈臺(tái)。（4）檢驗(yàn)人員的職業(yè)暴露問題。部分檢驗(yàn)人員在工作中不按消毒隔離制度操作，圖方便不戴工作帽、口罩和手套工作，甚至用接觸傳染源的手接聽公用電話；當(dāng)發(fā)生職業(yè)暴露時(shí)應(yīng)急措施不當(dāng)，如遇到標(biāo)本濺灑、皮膚破損、標(biāo)本污染面部、眼部、濺入口腔時(shí)，忙亂中往往忽視了傷口的消毒處理，如為傳染性血清標(biāo)本，則很容易導(dǎo)致交叉感染。
二、加強(qiáng)安全防護(hù)意識(shí)的措施
（1）加強(qiáng)醫(yī)院感染知識(shí)培訓(xùn)，提高防范意識(shí)。醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)組織員工學(xué)習(xí)《人員培訓(xùn)制度》、《意外事故登記制度》、《實(shí)驗(yàn)室安全制度》、《職業(yè)暴露個(gè)案登記、處理、上報(bào)制度》、《實(shí)驗(yàn)室消毒記錄制度》、《廢棄物交接處理制度》，《污染區(qū)桌面、地面、儀器消毒程序》、《防護(hù)服穿脫程序》等，制定消毒隔離制度及應(yīng)對(duì)職業(yè)暴露的應(yīng)急預(yù)案并嚴(yán)格執(zhí)行。通過這些制度和程序來約束工作人員嚴(yán)格操作規(guī)程。對(duì)新職工應(yīng)進(jìn)行生物安全的崗前教育，并進(jìn)行考核，考核合格后才能進(jìn)入化驗(yàn)室工作。（2）加強(qiáng)檢驗(yàn)人員的自身防護(hù)。由于化驗(yàn)室直接接觸血液、體液標(biāo)本，有感染的危險(xiǎn)性，工作人員必須穿工作服、戴工作帽，必要時(shí)穿隔離衣、戴口罩、橡皮手套。嚴(yán)格執(zhí)行無菌技術(shù)操作規(guī)程，靜脈采血必須實(shí)施一人一針一管一巾一帶，對(duì)每個(gè)患者操作前洗手。對(duì)疑似艾滋病、性病、傳染病患者的標(biāo)本應(yīng)嚴(yán)加防范，進(jìn)入隔離區(qū)操作，工作人員穿隔離服、戴隔離帽和口罩等，標(biāo)本及時(shí)就地?zé)o害化處理，并將疫情盡快上報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)進(jìn)行善后處理。檢驗(yàn)人員在操作時(shí)容易被針頭、銳器、碎玻璃刺傷，引起感染，遇到上述情況，要立即擠壓傷口、排出血液、清洗消毒，必要時(shí)根據(jù)污染物攜帶的病毒及細(xì)菌種類及時(shí)注射相應(yīng)的抗病毒疫苗或免疫球蛋白加以預(yù)防。（3）檢驗(yàn)科生物安全設(shè)施的建設(shè)。檢驗(yàn)科由于生物安全的需要，必須改善工作環(huán)境、嚴(yán)格劃分工作區(qū)域，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)采光。檢驗(yàn)科應(yīng)合理設(shè)置清潔區(qū)、污染區(qū)、半污染區(qū)，并有明顯的標(biāo)識(shí)，不同區(qū)域具備不同的功能，工作人員嚴(yán)禁將傳染源帶到清潔區(qū)。生物安全柜是一種用于可產(chǎn)生微生物氣溶膠操作場(chǎng)合的安全裝置，用以保護(hù)操作者本人、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境及實(shí)驗(yàn)材料，避免接觸在操作原始培養(yǎng)物、菌毒以及診斷標(biāo)本等具有傳染性的實(shí)驗(yàn)材料時(shí)可能產(chǎn)生的傳染性氣溶膠和濺出物。資料表明，正確使用生物安全柜，可有效減少實(shí)驗(yàn)室獲得性感染及培養(yǎng)物交叉感染，同時(shí)也可起到保護(hù)環(huán)境的作用，因此，醫(yī)院必須添置生物安全柜，同時(shí)配備噴淋設(shè)備和洗眼設(shè)備，遇到職業(yè)暴露時(shí)可及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急處理。洗手池必須安裝實(shí)用經(jīng)濟(jì)型的感應(yīng)水龍頭或腳踏式水龍頭，可減少醫(yī)護(hù)人員交叉感染。（4）醫(yī)療廢棄物無害化處理。醫(yī)療垃圾和生活垃圾要分類存放，分別用防滲漏的黃色和黑色垃圾袋收集后集中無害化處理。污染的采血針頭、刀片等放入利器盒存放，高壓消毒后再行處理。醫(yī)療廢棄物有專用的表格進(jìn)行重量、數(shù)量登記，由專人收集、運(yùn)送，杜絕醫(yī)療垃圾未經(jīng)消毒滅菌處理流入社會(huì)。（5）加大檢查督促，指導(dǎo)制度落實(shí)。醫(yī)院感染科加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)科消毒隔離，醫(yī)療廢棄物管理等方面的督促，派專職人員深入科室檢查指導(dǎo)醫(yī)院感染制度執(zhí)行情況，在知識(shí)更新、技術(shù)操作、管理水平上給予幫助和指導(dǎo)，使檢驗(yàn)人員充分認(rèn)識(shí)醫(yī)院感染工作的重要性，自覺提高防護(hù)意識(shí)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的醫(yī)院感染監(jiān)測(cè)，促進(jìn)檢驗(yàn)科醫(yī)院感染的有效控制。
總之，檢驗(yàn)科工作人員的生物安全防護(hù)不僅關(guān)系到個(gè)人自身健康和家庭幸福，也直接影響到科室的工作實(shí)力，甚至威脅醫(yī)院的醫(yī)療安全。無論醫(yī)院規(guī)模大小，進(jìn)行醫(yī)院安全管理都是一項(xiàng)十分重要的工作，只要領(lǐng)導(dǎo)思想重視、職工增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)、管理制度健全、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)程、事事責(zé)任到人，就一定能從源頭上消除隱患。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：精細(xì)化管理；煤礦；后勤服務(wù)
在煤礦企業(yè)蓬勃發(fā)展過程中，綜合辦公室在礦黨政的領(lǐng)導(dǎo)下也充分發(fā)揮了應(yīng)有的作用，在做好日常工作的同時(shí)，突出督查催辦、維護(hù)穩(wěn)定、形象宣傳、綜合服務(wù)4項(xiàng)職能，統(tǒng)籌安排全面工作，確保各項(xiàng)工作規(guī)范、高效、有序運(yùn)行。今年以來，張溝煤礦綜合辦公室通過全體人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，勤奮努力，確實(shí)取得了一些成績(jī)，但距離上級(jí)要求和兄弟單位的工作相比，還存在一定差距。在今后的工作中，我們將全面總結(jié)過去的經(jīng)驗(yàn)和不足，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，力爭(zhēng)使各項(xiàng)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。現(xiàn)將結(jié)合實(shí)際工作進(jìn)行總結(jié)如下。
一、煤礦后勤服務(wù)精細(xì)化管理的目標(biāo)
第一，工作服全部實(shí)行公管，井下工人下班將衣服交給服務(wù)人員，由專人負(fù)責(zé)洗滌烘干，保證工人下一班穿上整齊干凈的工作服[1]。
第二，地面設(shè)立班車負(fù)責(zé)接送工人上下班，井下定時(shí)定點(diǎn)接送工人，以減輕職工路途疲勞，保證人身安全。
第三，保證職工洗熱水澡、清水澡。澡塘保持清潔、干凈、保暖、通風(fēng)，并設(shè)有必要的服務(wù)，如喝水、吸煙等。
第四，在澡塘附近設(shè)有按摩、針灸、理療等項(xiàng)目，配備一定的醫(yī)務(wù)人員對(duì)職工進(jìn)行服務(wù)，以解除職工疲勞，保證職工身體健康。
第五，食堂做到飯菜花色品種多，物美價(jià)廉，服務(wù)周到，并且要服務(wù)到桌，向飯館化發(fā)展。
第六，宿舍要清潔、衛(wèi)生，環(huán)境要優(yōu)雅、安靜，使職工回到宿舍有賓至如歸的感覺，從而得到充分的休息。
第七，精神生活要豐富，職工業(yè)余時(shí)間有充分的活動(dòng)場(chǎng)所，文化設(shè)施要齊全。
經(jīng)過幾年的努力，我礦實(shí)現(xiàn)了這個(gè)多年的夢(mèng)想：工人進(jìn)出有車接送，工作服全部實(shí)行了公管，洗澡后接受理療，清清的熱水澡后來一番燈照和按摩，那個(gè)舒服勁就不用說了，職工往食堂一坐，立刻就有服務(wù)員上前服務(wù)。
二、充分發(fā)揮各服務(wù)系統(tǒng)的功能
精細(xì)化服務(wù)管理體系是由各個(gè)不同服務(wù)系統(tǒng)構(gòu)成的，各種服務(wù)項(xiàng)目也是由各服務(wù)系統(tǒng)獨(dú)立或相互配合完成的。我礦強(qiáng)調(diào)精細(xì)化服務(wù)管理――誰主管、誰負(fù)責(zé)，誰工作、誰盡責(zé)。因此要實(shí)現(xiàn)精細(xì)化服務(wù)管理，就必須充分發(fā)揮各個(gè)服務(wù)系統(tǒng)的主要功能[2]。
這里所說的生活服務(wù)主要包括工作服管理、兩堂一舍管理、生活物資供應(yīng)等項(xiàng)目，一般是由行政科負(fù)責(zé)。要搞好生活服務(wù)，就必須按照生活服務(wù)的職能要求，做好以下幾方面的工作：
第一，完善生活福利設(shè)施。職工要吃好、住好、休息好，首先要具備一定的物質(zhì)條件。近幾年，我礦千方百計(jì)籌集資金，努力增加福利設(shè)施建設(shè)，先后建起了職工福利浴室，內(nèi)設(shè)有飲水廳、吸煙廳、會(huì)客廳、按摩廳和理療室；職工餐廳和班中餐食堂購置了許多機(jī)械化飲具，實(shí)現(xiàn)了主食蒸汽化、烤烙電氣化、高檔副食小炒化、餐具公管化。后勤服務(wù)系統(tǒng)的廣大職工還通過修舊利廢活動(dòng)，開展義務(wù)勞動(dòng)，大搞生活福利自修自建小工程，先后建起了單身公寓的假山、噴泉和涼亭，街心公園配制了長(zhǎng)條靠背椅、花燈等設(shè)施。職工食堂制作了主食保溫箱、聯(lián)合樓生產(chǎn)澡塘、井下職工餐廳、6層的單身公寓、礦醫(yī)院等福利設(shè)施，單身公寓設(shè)有游藝室、圖書室、貴重物品保管室，并配備了彩色電視機(jī)，每個(gè)宿舍都安裝了暖氣、電扇，配備了大衣柜、床頭柜、沙發(fā)等生活用品，基本實(shí)現(xiàn)了宿舍用品公管化，為職工創(chuàng)造了一個(gè)良好的休息環(huán)境[3]。
第二，改善服務(wù)態(tài)度。要讓職工時(shí)時(shí)處處感受到礦山的溫暖，就必須努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。職工每天接觸最多的就是洗澡、吃飯、住宿等幾方面的服務(wù)，它是整個(gè)后勤服務(wù)系統(tǒng)的窗口，過去職工下班，到了食堂往往遇到的是“三冷”，即冷菜、冷飯、冷面孔；到了浴室，不是沒水，就是沒氣，職工意見很大。針對(duì)過去的弊病，我礦提出生活服務(wù)要“文明、優(yōu)質(zhì)、熱情、周到”的要求。在食堂服務(wù)方面，除了必須堅(jiān)持24小時(shí)服務(wù)外，還要千方百計(jì)改善飯菜質(zhì)量，提供多種服務(wù)。隨著生活福利達(dá)標(biāo)活動(dòng)的深入開展，他們逐步實(shí)行端飯上桌服務(wù)，向餐館化發(fā)展。餐廳設(shè)有臉盆、毛巾、保暖瓶等物品，職工可以享受到周到服務(wù)。在洗浴方面，公管工作服堅(jiān)持班班洗、班班烘干，并設(shè)有縫補(bǔ)小組。單身公寓服務(wù)人員還開展了“安全文明服務(wù)”活動(dòng)，不僅向職工宣傳安全知識(shí)，而且還堅(jiān)持義務(wù)定時(shí)叫班，保證職工得到充分休息，做到安全生產(chǎn)[4]。
第三，做好綜合服務(wù)。結(jié)合我礦各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，綜合辦公室充分發(fā)揮參謀和助手的作用，密切各部門工作關(guān)系，做好銜接協(xié)調(diào)工作，為圓滿實(shí)現(xiàn)全年發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)積極主動(dòng)的做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。（1）根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，認(rèn)真做好來賓的接待工作，接待時(shí)要求態(tài)度和藹、熱情、耐心、細(xì)致，為接待提供良好周到的服務(wù)。（2）規(guī)范會(huì)議管理，召集各種會(huì)議，檢查督促領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作的落實(shí)情況；在各種會(huì)議召開之后，都及時(shí)按要求整理會(huì)議紀(jì)要，以便使會(huì)議精神得以及時(shí)的上傳下達(dá)。（3）做好公文的起草、審核、印發(fā)工作。公文代表著企業(yè)的形象，其質(zhì)量高低，直接反應(yīng)辦公室工作的水平，我們力求綜合文稿思路清、高度夠、表達(dá)清、特色明。（4）認(rèn)真監(jiān)督、管理好印章的使用，該走哪個(gè)程序的，不折不扣的按程序辦理。（5）認(rèn)真做好文件、報(bào)刊、雜志的收發(fā)管理，做到投遞快速，收發(fā)及時(shí)，并嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。
結(jié)論：總之，精細(xì)化管理是煤礦后勤服務(wù)系統(tǒng)中的管理方法，搞好煤礦企業(yè)的后勤管理工作，無論是對(duì)于調(diào)動(dòng)職工積極性，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，還是建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化礦井都具有十分重要的意義。
參考文獻(xiàn)：
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她是園林系的一名實(shí)驗(yàn)員，在8年的實(shí)驗(yàn)室工作中，一直本著對(duì)工作特有的細(xì)心、耐心、恒心、熱心；愛崗敬業(yè),認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)裝備處的各項(xiàng)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)理論知識(shí)和實(shí)際動(dòng)手操作，熟練掌握所用儀器的基本操作和維護(hù)保養(yǎng)，把實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備當(dāng)成自己家里的東西一樣愛護(hù)，積極主動(dòng)的配合實(shí)驗(yàn)老師的工作。現(xiàn)將__的工作匯報(bào)如下：
1. 熱愛自己的本職工作
只有心中充滿了對(duì)教育事業(yè)的熱愛，對(duì)學(xué)校的熱愛，對(duì)求知學(xué)生的熱愛，對(duì)自己本職工作的熱愛，才能在工作中富有激情，從而做好自己的本職工作。8年來每次實(shí)驗(yàn)課她都檢查確保顯微鏡的鏡頭轉(zhuǎn)成八字形、載物臺(tái)降到最低、關(guān)閉電源開關(guān)、罩上防塵罩，使用登記本填寫完整，以便延長(zhǎng)顯微鏡的使用壽命；還把愛抽煙的同學(xué)封為安全文明隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，監(jiān)督大家不要在實(shí)驗(yàn)樓抽煙，這樣管理基本上杜絕了抽煙現(xiàn)象，消除了安全隱患。每天下班前，檢查水電門窗是否關(guān)好，并把每天下班前的安全自查當(dāng)成一種習(xí)慣。在今后的工作中，要把這種對(duì)工作的熱愛和對(duì)工作的激情延續(xù)下去。
2. 認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和預(yù)備實(shí)驗(yàn)
每個(gè)星期提前把實(shí)驗(yàn)所需的儀器設(shè)備和各種玻璃器皿準(zhǔn)備好，把各種所需試劑配制分裝好，及時(shí)種植、采集和購買鮮活材料；認(rèn)真組織實(shí)驗(yàn)教師做好預(yù)備實(shí)驗(yàn)和試講，并做好詳細(xì)的紀(jì)錄，找出每個(gè)實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)；每次新實(shí)驗(yàn)都認(rèn)真聽課做聽課筆記，有助于改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，節(jié)約實(shí)驗(yàn)材料，盡量用一般藥品代替劇；也使實(shí)驗(yàn)隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大。積極和老師探討改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和上實(shí)驗(yàn)課的積極性、主動(dòng)性。
3. 從小事做起，關(guān)心愛護(hù)每一位學(xué)生。
病蟲害實(shí)驗(yàn)第一次上課時(shí)，就在黑板上書寫了注意事項(xiàng)，其中一條是：每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，用洗手液洗手后方可離開實(shí)驗(yàn)室，并在下課前在門口監(jiān)督學(xué)生洗手。讓學(xué)生把實(shí)驗(yàn)工作服寫上學(xué)號(hào)寄存在實(shí)驗(yàn)室，丟失了工作服的學(xué)生可以借用，基本解決了個(gè)別學(xué)生不穿工作服的問題，也讓學(xué)生養(yǎng)成了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度。給經(jīng)常曠課和掛科多的同學(xué)更多的關(guān)心和鼓勵(lì)，主動(dòng)找他們談心，以后的每次實(shí)驗(yàn)課看見他們中誰沒來，就打電話他們或讓組長(zhǎng)通知他們跟下一個(gè)組的同學(xué)來上課，不僅提高了實(shí)驗(yàn)到課率，也讓學(xué)生增加了學(xué)習(xí)的信心和動(dòng)力；
實(shí)驗(yàn)課上發(fā)現(xiàn)儀器操作不規(guī)范的學(xué)生，親自教他們，有時(shí)站在他們旁邊不厭其煩的教五六遍，直到他們可以熟練操作為止。
4．及時(shí)檢修并維護(hù)儀器設(shè)備
每學(xué)期上課前，對(duì)所有的顯微鏡進(jìn)行檢修，把有問題的顯微鏡及時(shí)送修，并做好維修記錄。上課時(shí)，經(jīng)常巡查，發(fā)現(xiàn)哪臺(tái)顯微鏡有問題，自己可以修的，當(dāng)場(chǎng)修好；自己修不好的，及時(shí)送修，確保每個(gè)學(xué)生都有儀器可以正常使用。
5．與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，齊心協(xié)力把工作做好；自覺遵守學(xué)校的各項(xiàng)校紀(jì)校規(guī)
她們員實(shí)行分工不分家的原則，經(jīng)常互幫互助。每學(xué)期她管理的實(shí)驗(yàn)室來了新老師，都會(huì)積極主動(dòng)的與他們聯(lián)系，共同商討實(shí)驗(yàn)課的開課項(xiàng)目，讓他們做到早備課早準(zhǔn)備，提前組織他們做好預(yù)備實(shí)驗(yàn)，組織他們進(jìn)行試講，并請(qǐng)專業(yè)技術(shù)知識(shí)淵博的老師給他們點(diǎn)評(píng)，以便讓他們順利的上好每一節(jié)實(shí)驗(yàn)課。自覺遵守學(xué)校的各項(xiàng)校紀(jì)校規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)裝備處的各項(xiàng)規(guī)章制度。
6．堅(jiān)持一幫一活動(dòng)，由一幫一到一幫多
組織分配我?guī)椭?0級(jí)家庭經(jīng)濟(jì)貧困的學(xué)生張珺琛，她持每月找他談一次話，雖然自己工資不高，還是堅(jiān)持每月幫扶100元，要他好好學(xué)習(xí)，將來有出息了，幫助更多比他困難需要幫助的人。她主動(dòng)與08本的蔡登峰結(jié)成對(duì)子，進(jìn)行學(xué)習(xí)幫扶。蔡登峰在她管理的實(shí)驗(yàn)室上三門實(shí)驗(yàn)課，她月至少與他聯(lián)系5次，鼓勵(lì)他好好學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取考出好成績(jī)。
7．參加黨員聯(lián)系班級(jí)的團(tuán)會(huì)班會(huì)
為確保廚房工作正常開展，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每-道菜的色、香、味、型，特制以下規(guī)范。
一、勞動(dòng)紀(jì)律（凡違反以下每條每次處以10元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以辭退）。1、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，每日上午9：00、下午16：30分上班，并由大廚召開班前會(huì)。
2、廚師因私事請(qǐng)假，必須提前作出書面申請(qǐng)，由主管和廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)。
3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關(guān)的事。
4、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地抽煙、喝酒、吃零食。
5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。
6、愛護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價(jià)賠償。
7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。
8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。
9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。
二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證每道菜的色、香、味、型。
1、凡因烹調(diào)質(zhì)量不好，導(dǎo)致客人退菜，由負(fù)責(zé)烹制的廚師照價(jià)賠償。
2、將腐爛、變質(zhì)、不清潔、有味的食品、飯，烹制售出，造成質(zhì)量事故，由有關(guān)人員承擔(dān)一切責(zé)任，并賠償一切經(jīng)濟(jì)損失。
A、因保管、貯存不當(dāng)造成食品變質(zhì)由砧板崗有關(guān)人員負(fù)責(zé)，并照價(jià)賠償。
B、烹制已變質(zhì)、有味的食品由打荷崗和制作該菜的廚師負(fù)責(zé)。
3、未經(jīng)許可，嚴(yán)禁學(xué)徒炒菜，造成的損失，由該徒弟的師傅負(fù)責(zé)賠償。
4、凡跟單出菜順序錯(cuò)誤，上菜速度慢，致使客人退菜由打荷崗負(fù)責(zé)賠償。
5、操作時(shí)對(duì)原材料、調(diào)料操作不當(dāng)，造成浪費(fèi)，由當(dāng)事人照價(jià)賠償。
三、衛(wèi)生紀(jì)律
1、廚師必須按照食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生“五四”制要求，搞好個(gè)人衛(wèi)生，做好上崗前體檢和衛(wèi)生合格培訓(xùn)。
2、工作時(shí)隨時(shí)注意整理場(chǎng)地衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂丟垃圾、廢料。
3、工作時(shí)隨時(shí)注意砧板的清潔，所有物料擺放整齊有序，便于操作。
4、下班時(shí)全體廚工負(fù)責(zé)個(gè)人責(zé)任區(qū)的全面衛(wèi)生。所有器具、砧板、工作臺(tái)、墻壁、地面、冰柜、貨架等擦洗千凈，所有食品分類、保存、貯藏。
5、每周五進(jìn)行大掃除，每周六酒樓進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格，將按酒樓規(guī)定予以處罰。
廚房員工獎(jiǎng)懲制度
我們不應(yīng)該做的：
1） 上班遲到扣除1小分，當(dāng)月遲到5次的員工追加扣除2大分。
2） 上班時(shí)間擅離工作崗位或到其它部門閑蕩扣除3——5小分，情節(jié)嚴(yán)重追加扣除1——5大分。
3） 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外扣除1——3小分。
4） 廚房員工培訓(xùn)課或者有事先通知的臨時(shí)集合無辜缺席的，扣除3——5大分。
5） 違反員工餐廳管理規(guī)定，浪費(fèi)食物，扣除5小分，情節(jié)嚴(yán)重的扣除1——3大分。
6） 廚房員工儀表不干凈，不穿著工衣就進(jìn)入廚房工作崗位工作，頭發(fā)過長(zhǎng)，上班時(shí)間手戴戒指。扣除1——3小分。
7） 由于主管級(jí)員工忘記申購菜品原料從而導(dǎo)致的菜品估清，不按照廚房六常管理法規(guī)定胡亂堆放原料工具，扣除2——5小分。
8） 未經(jīng)允許吃、喝、拿公司物品，扣除3——5小分，情節(jié)嚴(yán)重的扣除當(dāng)月全部考評(píng)分，并扭送公安部門。
9） 工作時(shí)聽MP3音樂、玩手機(jī)，上班做私事，看書報(bào)和雜志，扣除1——3小分，屢次違反的追加扣除1——3大分。
10） 廚房員工在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作， 扣除3——5小分。
11） 廚房員工粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)照價(jià)賠償，扣除1——3小分。
12） 廚房員工拒絕執(zhí)行本部門主管的指示，工作拖拉，工作效率低下，導(dǎo)致本部門菜品銷售發(fā)生脫節(jié)，扣除2——6小分，情節(jié)嚴(yán)重的追加扣除3大分。
13） 上班時(shí)打瞌睡，說辱罵性和無禮的話，未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間，扣除1——6小分。
14） 在酒店內(nèi)危害任何人員，毆打他人或互相打架，調(diào)戲或侮辱他人，偷竊酒店物品。在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博，故意損壞告示欄或他人物品，扣除3到15小分，情節(jié)嚴(yán)重的將扣除當(dāng)月全部考勤分，并扭送公安部門處理
15） 部門上菜速度慢，菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題，將不干凈或者變質(zhì)的原料上桌，因準(zhǔn)備工作不充分導(dǎo)致的客人投訴，扣除2——6小分。
16） 在廚房?jī)?nèi)吸煙，酗酒，扣除5小分。
17） 不服從上級(jí)安排，頂撞上級(jí)，扣除3——5小分，情節(jié)嚴(yán)重并造成惡劣印象的追加扣除1——5大分。
18） 每日、每周例行衛(wèi)生檢查不合格，扣除1——2小分。
備注：以上扣分制度針對(duì)廚房普通員工，部長(zhǎng)級(jí)、主管級(jí)、主任級(jí)違反則加倍扣除考評(píng)分。每月因員工違紀(jì)扣除的金額明細(xì)，會(huì)在廚房會(huì)議上公布。所扣除的錢款，全部用于獎(jiǎng)勵(lì)每季度的優(yōu)秀員工和工作表現(xiàn)優(yōu)異的員工。
廚房員工獎(jiǎng)懲制度
應(yīng)為我們的努力付出所得到的：
1） 工作表現(xiàn)優(yōu)異，態(tài)度積極，受到經(jīng)理，部門主管表彰，加1——5小分。
2） 拾金不昧，幫助后進(jìn)員工工作，對(duì)部門日常運(yùn)作提出有建樹性提議并被采納，加3——10小分。
3） 推出本部門新菜品，得到客人認(rèn)可并點(diǎn)擊率頗高，加5——15小分。
4） 當(dāng)選本季度優(yōu)秀員工的，本季度每月加20小分。
5） 積極配合廚房部門工作，在本部門人員欠缺，員工自愿加班加點(diǎn)，加1——5小分。
6） 在酒店范圍發(fā)生以外事故（如火警、工程事故、廚房起火等）挺身而出維護(hù)酒店利益的廚房人員，加20——100小分。
備注：以上有優(yōu)異表現(xiàn)的員工，由廚房主任和廚師長(zhǎng)合適情況后下達(dá)加分單。
優(yōu)秀的員工、優(yōu)待的福利：
1） 優(yōu)秀員工每季度評(píng)選一次，當(dāng)選的員工每月增加獎(jiǎng)金100元，本季度每月增加20小分，并得到一份由廚房部贈(zèng)送精美禮物和公司頒發(fā)的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
2） 廚房?jī)?yōu)秀員工本季度可以和家屬朋友免費(fèi)在公司就餐一次，餐費(fèi)200元。
優(yōu)秀員工考評(píng)名額權(quán)限：
1） 一季度內(nèi)違紀(jì)少于5次的員工，可以獲得候選權(quán)。
2） 一季度內(nèi)受到公開表彰的員工，可以獲得候選權(quán)。
3） 評(píng)選會(huì)上得到30%選票以上的員工，可以獲得候選權(quán)。
4） 廚房主任提議的員工，可以獲得候選權(quán)。
后廚獎(jiǎng)罰制度
一、獎(jiǎng)懲制度：
1、不帶工作帽進(jìn)操作間，罰款1元/article/次；
2、在工作間內(nèi)吸煙，喝酒者，罰款2元/article/次；
3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/article/次；
4、浪費(fèi)原材料者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以致開除；
5、不愛惜廚房工具者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以至開除；
6、因其本人原因，故意拖延時(shí)間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，罰款10元/article/次；
7、因個(gè)人原因。沒有在事發(fā)前寫入采購單，造成原料沒有，不能出菜者，罰款5元/article/次（市場(chǎng)缺貨的情況例外）；
8、在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/article/次，超過兩次開除宿舍，自行解決住宿；
9、劃菜員不向傳菜員報(bào)菜名，桌號(hào)，罰款5元/article/次；
10、劃菜員報(bào)錯(cuò)桌號(hào)或傳菜員報(bào)錯(cuò)桌號(hào)，造成本店損失的，按菜譜價(jià)格賠償；
11、不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價(jià)格賠償；
12、下班前不關(guān)燈，不關(guān)煤氣，或不關(guān)抽油煙機(jī)，究其責(zé)任人責(zé)任，罰款10元/article/次；
13、衛(wèi)生檢查不合格者，罰款5元/article/次；
14、菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；
15、熱菜出菜時(shí)不加任何修飾的，打盒者罰款5元/article/次；
16、丟失工具者，按工具價(jià)格賠償；
17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責(zé)任，落實(shí)后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問題，炒菜人員按菜譜價(jià)格賠償；視情節(jié)，酌情處理。
二、獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、提出對(duì)廚房改善的合理化建議，被采納并切實(shí)有效者，獎(jiǎng)勵(lì)10元/article/次；
2、創(chuàng)作出新菜品，并給酒店帶來良好效益者，獎(jiǎng)勵(lì)50元/article/次；
