時間：2023-06-01 08:51:11
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇臘八粥的材料，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
“臘”在古代本是一種祭禮，稱“大臘”。在商代，每年人們用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬4次大祀，祭祀祖先和天地神靈，其中冬祀的規模最大，也最隆重，后來將冬祀稱為“臘祭”。因此人們便把十二月稱為“臘月”，將舉行冬祭這一天稱為“臘日”。臘日當時并不固定哪一天。到了漢代，才明確了從冬至過后的第三個戍日為“臘日”，并不吃臘八粥，只是祭祀諸神的日子。直到南北朝時，才將農歷十二月初八固定為“臘八節”。人們借此祭祀祖先和天地神靈，并祈求豐收和吉祥。
據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為“佛成道節”。
眾所周知，臘八節最普遍的風俗就是喝臘八粥。臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已有1000多年，最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先：同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
還有傳說是，臘八粥來源于印度。在佛家看來，“臘八”是佛教的盛大節日，“臘八粥”是佛教的一種宗教節日食品。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，并效仿釋迦牟尼成道前牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”
不過，隨著時代的發展，臘八粥原有的宗教意味逐漸隱退，到如今實際上已成為色味俱佳的節令美食了。
俗話說：“臘八臘八，凍死叫化。”臘八節正是隆冬季節，天氣寒冷，吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，美味可口且寓意吉祥。
臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，后來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’”。至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗，廣東地區已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥，也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。
山東各地臘八日吃臘八粥極為普遍。德州的臘八粥用八種糧食和果品制作，其中必定有棗，象征吉祥。臘八粥的棗是“早”，栗是“力”，就是早下力氣，爭取明年五谷豐收。要把臘八粥做得稠一些，黏糊糊的，黏是“連”的諧音，意味著連年豐收。黃河口墾荒人家，家有新婦，臘八日用黃米、紅棗制糕，名為“吃碗糕”。即墨把臘八節作為農家的節日，據說取自“七人八谷”，是對谷的紀念。
山東“孔府食制”中，規定“臘八粥”分兩種，一種是用薏米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛八碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。
從營養功效看，臘八粥具有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血之功，并有御寒作用，是冬令的滋補佳品，故能傳承百代而不衰。
1、臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。
2、豆腐：是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
3、翡翠碧玉臘八蒜：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
4、臘八面：我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
5、煮“五豆”：有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。據說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。
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1. 臘八節里臘八粥，熬滿吉祥福相連，喝上一口臘八粥，萬事順意鴻運開，轉贈一碗送予君，否極泰來家業旺，美好心愿默默許，愿君福祿總雙全，臘八節，喝碗臘八粥，愿君臘八快樂，如意美滿!
2. 天寒地凍身體冷，臘八熱粥送上手。吉祥如意放里頭，萬事順利無憂愁。平安健康碗里有，身體健康病溜走。快樂幸福不可丟，夫妻恩愛到白頭。祝臘八節快樂無憂!
3. 熬一碗真誠的八寶粥，為你加入八顆心，一勺開心，一勺順心，一勺舒心，一勺真心，一勺愛心，一勺傾心，一勺細心，一勺安心，在臘八節到來之日，祝你事事順心，永遠開心!
4. 燈火點點比星亮，爐火紅紅煮粥忙。辣粥紅紅香四溢，吃了體健病不患。親朋好友都來嘗，一生平安不怕寒。修心養性積善德，吃齋念佛濟世先。愿你臘八節日笑樂天!
5. 臘八臘八要發發，事業愛情遍開花。臘八臘八要美美，家美人美生活美。臘八臘八要喝粥，兄弟今天不送粥，只送美滿富有到永久。臘八節快樂!
6. 臘八就喝臘八粥，喝了臘八粥，心情舒爽無煩憂;喝了臘八粥，愛情甜蜜人長久;喝了臘八粥，身康體健活高壽;喝了臘八粥，開心美滿樂悠悠，喝了臘八粥，幸福快樂天天有!
7. 臘八節送你八到：耳聰目明，聽到看到;心有靈犀，夢到心到;謙謙君子，說到做到;百事如愿，想到得到!祝你臘八節快樂，美夢成真，做夢也笑!
8. 臘八送八寶：健康寶，身體好;快樂寶，心情妙;平安寶，平安罩;好運寶，吉星照;幸運寶，鼓錢包;順利寶，步步高;甜蜜寶，情意牢;幸福寶，更美好!
9. 臘八節，在我的粥密安排下，快樂任你粥轉，好運繞你粥圍，健康不費粥折，平安陪你粥旋，成功對你粥到，幸福保你粥全!
10. 送你一碗臘八粥，紅紅的棗里是吉祥，香香的米中是如意，甜甜的豆里是快樂，足足的材料是安康，臘八愿你喝下臘八粥，幸福永相隨，臘八快樂!
11. 一朵云能飄多久，一陣雨能下多久?一束花能開多久，一臉笑能掛多久?如果問我祝福你多久，我說：心跳多久祝福多久!月日臘八節，祝你節日快樂!
12. 臘八到，以快樂健康幸福平安如意吉祥好運發財為料，再用真心真意之火熬制，最后成功出爐一碗福氣臘八粥送給你，愿你時時開心，幸福永遠!
13. 臘八到，送你一碗吉祥臘八粥，保你喝一口，心情舒暢，萬事逍遙;喝兩口，生活甜蜜，幸福無比;喝三口，神采飛揚，其樂融融;喝一碗，必定福氣沖天，好運如潮!祝你福壽安康，日子越過越美!
14. 臘八節到了，送你一碗臘八粥。愿你把熱情留在眼里，把溫暖握在手上，把幸福喝進肚里，把快樂安在心上。祝你一生無憂。臘八節快樂。
15. 臘八節快到了，我用幸運米，開心果，美麗豆，發財棗，美滿仁，如意蜜，健康糖，無憂水做一碗臘八粥送給你，愿你每天都快樂!
16. 熬一碗濃濃的臘八粥，濃濃的情誼藏里頭;喝一碗濃濃的臘八粥，濃濃的暖流在心頭。朋友之情不可丟，祝福問候伴左右。愿你身體健康佑，快快樂樂無憂愁。祝臘八節快樂!
17. 一碗臘八粥，混合百種情，紅棗似親情，暖在心田，蓮子像友情，知在心靈，桂圓像愛情，暖在心靈，紅豆伴思念，糯米送平安，開心臘八節，歲歲有平安。
18. 喝了臘八粥，心情爽朗無煩憂;喝了臘八粥，事業愛情雙豐收;喝了臘八粥，神佛保佑增福壽;喝了臘八粥，幸福美滿年年有!臘八節到了，別忘了喝粥哦!
19. 臘八節祝愿你的生活：百事可樂，萬事七喜，心情雪碧，工作紅牛，愛情鮮橙多，天天娃哈哈，日日喜之郎，月月樂百事，年年高樂高，永遠都醒目，歲歲美年達!
20. 將祝福添入臘八粥里，喝下的是快樂，洋溢的是幸福;將問候注入臘八粥里，喝下的是健康，品嘗的是如意;臘八節里，愿你臘八快樂，記得喝臘八粥喲!
21. 臘八到了，送你時刻幸福米，送你十顆好運棗，送你十顆旺財豆，送你十顆憂愁干，送你十顆健康立(栗)，熬制一碗甜美粥。祝你臘八快樂。
22. 臘八節里要喝粥，快樂健康天天有。不會煩惱皺眉頭，不會痛苦眼淚流。生活幸福快樂伴，如意笑容無春秋。祝臘八節快樂健康!
23. 臘八節的歡喜，品粥美味在心里，臘八節的快樂，美好妙粥放胃里，臘八節的幸福，團圓祝福停不住，臘八節的福氣，朋友知心添如意，愿朋友臘八快樂，萬事如意。
24. 送你一件衣服，前面是平安，后面是幸福，吉祥是領子，如意是袖子，快樂是扣子，口袋里滿是溫暖，穿上吧，讓它相伴你的每一天!臘八節快樂!
25. 臘八節日鞭炮響，歡天喜地笑顏燦。臘八粥飯揭開鍋，粥味四溢撲鼻香。送給親人嘗一嘗，身體健康鬼離遠。一生幸福好吉祥，懲惡揚善好風尚。積德行善萬事安，大吉大利順風帆。愿你臘節開心如意!
26. 臘八節吃臘八粥，喝臘八醋，腌臘八蒜，許臘八愿，吹臘八喇叭，做臘八禮拜，拿臘八禮包。臘八節，念臘八繞口令，讓煩惱結巴，讓快樂伶俐，愿你臘八節快樂!
27. 清粥一碗送平安，幸福年年來相伴，臘八煮粥送溫暖，健康快樂不簡單，品粥知味更知心，生活有粥更開心，臘八品粥思朋友，快樂伴你更永久，愿年臘八快樂，幸福永久。
28. 盛一碗臘八粥，紅的是興旺，白的是吉祥，圓的是好運，長的是健康，聞一聞，那濃情的醉人芳香，嘗一口，那生活的甜蜜芬芳。臘八節，品味幸福，享受快樂，歡度精彩人生!
29. 臘八酒，喝一口，吉祥如意年年有;臘八蒜，吃一瓣，好運圍著身邊轉;臘八粥，盛一碗，濃情蜜意多溫暖;臘八節，樂翻天，幸福就在一瞬間。享受生活的美好，愿你臘八節健康快樂，幸福平安!
30. 健康為米蜜味汁，營養香人心愉悅，送給朋友品一品，愿你臘八好心情：五谷雜糧養身體，營養均衡才是本，美容養顏綻笑容，煩惱從此無影蹤。
31. 臘八節，送你八氣，愿你長得很有靈氣，個人很有才氣，家庭總是和氣，經常會有喜氣，天天充滿朝氣，做人很有福氣，身上滿是財氣，時時有好運氣!
32. 臘八臘八，祝福送達：花生抓一把，開心嘩啦啦;蓮子抓一把，吉祥頂呱呱;紅棗抓一把，幸福喜唰唰;紅豆抓一把，天天笑哈哈。臘八節快樂!
33. 臘八節到，喝碗臘八粥。臘八粥甜，喝出開心永綿綿;臘八粥苦，喝出努力不怕苦;臘八粥香，喝出幸福把你想;臘八粥閑，喝出微笑一年年!
34. 寒冷臘節爐火紅，紅紅粥汁熱辣情。情深意長友誼聯，親情友情愛無限。炮竹一聲邪魔逃，辣粥拋灑祭天地。幸福圍繞你我他，平安吉祥過臘節。愿你健康!
35. 富貴棗，幸運草，平安散，健康丹，開心丸，成功果，吉祥水，順利火，為你熬了一碗幸福如意臘八粥，愿你心想事成美夢成真。臘八節愉快!
36. 臘八節喝臘八粥，吉祥如意好彩頭。數九寒天溫度降，熱熱的湯汁暖心頭。八種鮮果藏里頭，佳肴美味祥瑞有。寒冬臘月不用愁，臘八美粥解君憂。祝你臘八節喝臘八粥，幸福快樂天天有!
37. 溫暖的，甜蜜的是臘八粥，香得讓人垂涎欲滴;開心的，難忘的是臘八信，甜得讓人透徹心底;喜慶的，吉利的是臘八節，樂得讓人忘乎所以。過臘八節，喝臘八粥，品臘八信，快哉!快哉!
38. 臘八節到了，送你八財八氣祝大財小財正財偏財金財銀財艷財喜財，聚你億萬家財;志氣才氣正氣英氣骨氣勇氣和氣虎氣，換你一生福氣!
39. 架起吉祥的鍋，點燃快樂的灶，倒滿好運的水，灑把幸福的料，慢慢烹制一碗臘八粥，送給你，用心品嘗，你會收獲無數的好運，無盡的幸福，臘八快樂!
40. 臘八節有說源于秦朝修筑長城，古時在外打工靠的是家里寄送糧食，有一年臘月初雪，工人都沒收到糧食，便把各自的豆子花生等聚到一起煮粥，但依然餓死，后人為紀念他們。
41. 臘八節到了，送你一碗臘八粥。吃在嘴里，營養又可口，愿你身體健康，一生增福增壽。看在眼里，赤橙配黃綠，愿你平安幸福，生活五彩繽紛。臘八節快樂。
42. 臘八節到暖融融，親朋相聚情誼濃。深情厚誼融粥中，味道鮮美祝福從。愿你身體如牛壯，無病無災也無痛。愿你生活多美妙，笑聲陣陣福運鴻。祝臘八節快樂!
43. 臘八節，喇叭吹響集結號，平安健康甜蜜快樂吉祥如意幸福好運，八位寶貝來報到，立正稍息一起向你家奔跑，祝福你臘八節快樂，合家幸福，團團圓圓，樂樂呵呵。
44. 臘八到，鞭炮迎春枝頭鬧，臘八粥里全是寶：紅棗愿你愛情甜又蜜，蓮子愿你好運連不斷，核桃愿你萬事皆順心，杏仁愿你身體強健心情棒!喝下我的粥，收下我的情，愿你臘八節平安快樂。
45. 一把母親的嘮叨棗，一勺父親的慈愛湯，一顆兄妹的開心豆，一盤奶奶的呼喚炕。臘八粥就這么香甜的誘人回家，臘八回家看看咱的娘。臘八節快樂。
46. 今天是臘八節，送你一碗臘八粥，心情爽朗無煩憂，請接受我深深的祝福。愿所有的歡樂都陪伴著你直到永遠，祝你臘八節快樂!
47. 臘八節將至，送你八財八氣。祝大財小財正財偏財金財銀財艷財喜財，聚你億萬家財;志氣才氣正氣英氣骨氣勇氣和氣虎氣，換你一生福氣!
48. 熬一鍋紅汁辣粥，送親朋都來品嘗。味道香辣情意暖，情深意濃凸溫馨。吃著健康心中暖，品著味道流齒香。御寒防凍身體舒，平安吉祥魔不纏。快樂臘八節!
49. 臘八吉祥如意粥，幸福美滿湯汁稠。數九寒天北風嘯，彩色粥飯平安摟。紅艷佳肴祥瑞湊，熱粥暖心凍不愁。寒冬臘月定能勝，辣粥美味祭天酬。祝朋友：臘八粥節愉悅享，瑞雪飄灑送吉祥。
50. 臘八節日送辣粥，送去祝福健康粥。五谷雜糧果棗熬，吉祥暖身避風寒。門前果樹涂抹粥，祈盼來年碩果收。辣粥俗稱福壽糕，吃了健康進財寶。愿你粥節長康壽!
51. 臘八故事臘八史，臘八朋友臘八話;臘八香粥臘八愿，臘八沉淀臘八福;臘八祝福臘八情，臘八節日臘八樂!親愛的朋友，臘八節快樂!
52. 臘八送你八寶洲：祝亞洲發財，非洲旅游，歐洲購物，大洋洲度假，南極洲探險，南美洲投資，北美洲串門，仙洲定居。臘八節快樂!
轉眼間，又是一年臘八節。喝臘八粥、制作點臘八蒜……關于這個節日，可能每個人都有屬于自己的回憶。
民俗專家王娟日前在接受記者采訪時表示，臘八節人們常吃的飲食有臘八粥、臘八面等，也有的地方會喝“臘八酒”。臘八節到了，過年的大幕也就此拉開了。
臘八節與“臘祭”習俗有關？
臘八節，即每年農歷十二月初八，又稱為“佛成道節”等。
也有說法稱，在中國古代，一些地方很早就有與“臘”相關的“臘祭”習俗，時間在臘月，具體日期并不固定，這種習俗后來被視作“臘八節”的來源之一。
過臘八節，很多地方都有喝臘八粥的習俗。幾經演變后，臘八粥的內容逐漸豐富起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。”
當然，煮臘八粥，不同地方的人家使用的材料可能略有不同，但基本都包括大米、小米、糯米等，再加點紅豆、花生或者葡萄干之類的。
“關于臘八粥的由來，有好幾種說法。”王娟介紹稱，其中有個故事，告訴人們生活中要“勤儉節約”，“相傳以前有個人，浪費了很多糧食，他身邊的人覺得可惜，便悄悄收了起來。”
豆子、米……收起來的糧食有各種類型。到了年末，浪費糧食的這個人家里沒米下鍋，就把這些積攢的糧食放在一起煮粥。此后，這家人也懂得了珍惜糧食的重要性。
“有的地方會在臘八粥里加入一些香菇或蔬菜。但總的來說，煮臘八粥用到的食材一般比較多，得有十來種，多的時候可能有十幾種、二十多種。”她表示。
除了喝臘八粥，還有哪些習俗？
包括喝臘八粥等各種飲食習俗在內，臘八節可能承載著很多人溫馨的記憶。
曾有老北京人回憶，自己小時候，熬臘八粥一般在臘八節那天凌晨四點左右，粥里要放一點青絲紅絲，或者紅白糖，三四個小時過去后，煮好的粥香甜可口。
“以前家里的長輩過臘八節很認真，會給大家準備臘八粥，還要提前泡臘八蒜，比較有儀式感。”提起過臘八節的經歷，程女士這樣對記者說道。
的確，在臘八節，具有象征性的食物還有臘八蒜、臘八面等。人們挑選上好的大蒜，用醋泡好，等到了除夕吃餃子的時候，蒜已經變成了漂亮的綠色。
“另外有說法稱，蒜和‘算’諧音，這也在提醒人們，年底就要到了，有欠款或者賬目盈虧，要及時計算清楚。” 王娟說，也有的地方會在臘八節這一天喝“臘八酒”。
每個人都是傳統節日的“載體”
俗話說，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，這個節日的到來，意味著年近了，人們為過春節做著準備，忙得不亦樂乎。
“傳統節日，為人們提供了家庭之間相互聯系、維系親情的一種渠道。”王娟認為，在準備過節的過程中或者過節時，人們深化了“家”的傳統觀念，感受到了濃濃的溫情。
香甜可口的臘八粥是用大米或糯米，加各種豆類及干果煮成的一種特殊的粥。由于臘八粥可以選擇的材料比較豐富，所以比一般單一原料制成的粥更能滿足人體的多種營養需要。
小米粒大作用
臘八粥最常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用；糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用；薏米則具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效，具有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
花生+核桃：補腎益氣
花生和核桃是熬制臘八粥不可缺少的原料。花生有“長生果”的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁則具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食欲、烏須生發，核桃仁中所含的維生素E更是醫藥學界公認的抗衰老藥物。對于經常失眠的患者，如果在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養心安神的作用；蓮子可補氣健脾；枸杞子具有延年益壽的作用，是老年人的食療佳品；另外，再加點大棗、松子仁或者栗子會有很好的食療效果。
喝粥油黑妹變白
核桃仁中含有美容不可缺少的維生素E，堪稱美容食品之冠。松子的美容作用也非常好。不少美眉都喜歡喝臘八粥來美容，但是這里還有個美容小秘密，那就是不要舍棄粥油。粥油也稱米油。中醫認為，粥油味甘性平，其滋補之功勝于熟地，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。
準媽媽：香軟臘八粥最適合
女性懷孕早期一般會有劇烈反應，此時應選擇容易消化的食物以減少嘔吐，粥就是一種很好的選擇，更何況是香糯軟爛的臘八粥。孕中期，胎兒生長加快，需要補充能量，同時對鐵的需要量增加，而孕晚期則需要加強鈣的補充。所以，對準媽媽和新媽媽來說，以下食物可以多考慮一些：糙米中含有大于100毫克/千克的鈣，花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣，大豆和堅果中也含有較高的鐵。
老年人：多放點大豆
1、有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。據說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。
2、泡臘八蒜，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
3、我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
4、我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。
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――【宋】陸游《十二月八日步至西村》
農歷十二月謂之臘（D）月，臘為祭名，歲終祭眾神之名。周代臘與蠟各為一祭，臘祭祖先，蠟（zhà）祭百神。秦漢改為臘。《說文》：“D，冬至后三戌，D祭百神，從肉{聲。”臘，本讀為盧盍切，與獵同音同義。鄭玄注《月令》曰：“D，謂以田獵所得禽祭也。”《風俗通》亦曰：“D祭，故其祀從肉。”《風俗通》曰：“D者，接也，新故交接，大祭以報功也。”臘祭之日，為臘日。周以今農歷十月為歲終之月，故D日在孟冬之月。漢后行夏歷 ，以十二月為歲終之月，因臘節在十二月，故后世以十二月為臘月。D也作“”，今簡化為臘，遂失本義。臘字原有，讀為xī，意為乾肉。臘日，為臘月祭祀百神之日。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》：“十二月八日為臘日。”
從先秦起，臘祭是向百神報告“年豐物阜”，感謝百神保佑，使得農業大獲豐收。此外，還要舉行驅鬼逐疫求吉利的儀式，古代叫驅儺。從宋代開始，受佛教影響，祭祀眾神的臘日演變為慶賀佛祖誕辰的浴佛日，民間謂之臘八節。
一、臘日習俗
1.臘祭
蠟、臘在周代是年終歲末的兩個祭祀活動，臘祭祖先，蠟祭百神。《玉燭寶典》：“蠟者報百神，臘者祭先祖，同日而異祭也。”蠟是報謝與農事相關的諸神，在野外舉行，年成不順的地方不舉行蠟祭;臘是祭祀先祖，在宗廟里舉行，不會因年成不順而廢止。可見上古的蠟祭實際是慶豐收報賽節日，形同狂歡節，場面異常熱烈。《禮記?雜記下》記孔子的學生子貢觀看了年終蠟祭的狂歡活動，孔子問他快樂否？子貢回答：“一國的人都像瘋子一樣，我不知道這有什么快樂？”孔子說：“人民辛苦了一年，才滋潤這一天，其中道理不是你所能了解的。”
戰國時期，以“臘”統稱蠟、臘二祭。秦國也繼承著中原的臘祭，據《史記?秦本紀》載，秦惠文王十二年（公元前326年）“初臘”[1]。《史記正義》曰：“十二月臘日也。秦惠文王始效中國為之，故云初臘。獵禽獸以歲終祭先祖，因立此日也。”秦始皇三十一年（公元前216年）十二月，始皇為求仙術，更名臘曰“嘉平”，用恢復夏代臘祭的名號，來求取長生之術。漢代改嘉平為臘，周朝重視的“臘先祖五祀”的臘祭內容，在漢代禮教政治的背景下重新受到社會的重視。臘祭在漢代同樣是歲終大祭，但已不像上古三代那樣作為朝廷大禮。臘日在漢代民眾生活中有著特殊的地位，它融入到逐漸形成的歲時節日體系之中，成為重要的民俗節日。人們主要把它作為一個民俗節日進行祭祀慶祝。
漢朝民間的臘祭突出宗族倫理的內容，祭祀先祖，團聚宗族。《列女傳》記述了一位寡母“臘日休家作”，在自家的“歲祀禮事”結束后，又趕到娘家，因為娘家人“多幼稚，歲時禮不備”。她回家的目的是要幫助家人行祭祀祖先之禮。可見臘日祭祀是當時家庭普遍必需的節俗項目。即使是貧困的窮人，臘日亦要設法祭祀先人。
人們在臘日期間休息、團聚。漢朝的鄭玄十二歲時，隨母回家，“正臘宴會，同列十數人，皆美服盛飾，語言閑通”[2]，場面熱鬧 ;嚴延年任官洛陽，其母從東海來，“欲從延年臘”，過完臘祭正日，才回東海。[3]臘日是歡聚的節日，即使是囚徒也有可能假釋回家過節。虞延任淄陽令時，“每至歲時伏臘，輒休遣囚各歸家” [4]。《史記?天官書》記述了西漢時臘節的情形，“臘明日，人眾卒歲，一會飲食，發陽氣，故曰初歲”。東漢時臘日依舊是慶祝日，“歲終大祭，縱吏民宴飲”[5]。民間的宴飲習俗從漢代至唐代傳承不輟。
先秦時代以田獵所得禽獸作為臘日祭品。秦漢祭以豬、羊。羊豕之祭本是士人之禮，后為一般庶民所用，其中臘日用羊成為漢代臘祭的特色。漢代臘日用羊，是一種習慣，其源于古代社會的求吉心理。《漢書》載西漢民間“歲時伏臘，烹羊涓帷[6]。《說文解字》：羊，祥也。羊、陽音同，羊代表陰陽之陽，也是吉祥之祥。
2.饋遺
臘日節朝廷有賞賜官吏之舉。東漢建武年間（公元25―56年）每到臘日賞賜每位博士一只羊，有一位叫甄宇的博士為了解決分羊時大小肥瘦的矛盾，主動擇取瘦羊，因此稱譽為“瘦羊甄博士”[7]。此后通常的賞賜品是錢、牛肉、粳米、羊等。唐代逢臘日，君長要賞賜臣下頭膏、面脂、口脂、澡豆等潔面化妝用品及紅雪、紫雪、小散、中散等藥。宋吳曾撰《能改齋漫錄?臘日賜口脂》：“《景文龍館記》：‘三年臘日，帝于苑中召近臣賜臘。晚自北門入，于內殿賜食，加口脂。臘脂盛以翠碧縷牙筒。’故杜子美《臘日》詩云：‘口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。’王建《宮詞》云：‘月冷天寒近臘時，玉街金瓦雪漓漓。浴堂門外抄名入，公主家人謝口脂。’皆言臘日賜口脂也。”唐人韓鄂《四時纂要》一書記載了據說是太平公主秘法的面藥制法。該書還記載了臘日用品中面脂和澡豆的配制方法。澡豆的作用是用來洗手洗面，使之光澤。宋代臘日不僅朝廷有賜口脂面藥之舉，而且北宋都城“寺院送面油與門徒”，“閭巷家家互相遺送”[8]。南宋則盛行賞賜臘藥，《武林舊事》卷三“歲晚節物”記載：“臘日賜宰執、親王、三衙從官、內侍省官并外閫、前宰執等臘藥，系和劑局造進及御藥院特旨制造銀合。”受此影響，“醫家亦多合藥劑，侑以虎頭丹、八神、屠蘇，貯以絳囊，饋遺大家，謂之‘臘藥’。”
3.逐除
《呂氏春秋?季冬紀》載：季冬之月，“命有司大儺，旁磔，出土牛，以送寒氣。”漢代高誘注：“今日臘歲前一日，擊鼓驅疫，謂之逐除是也。”漢代臘日逐除，即先秦沿襲下來的歲末驅儺儀式。《周禮?夏官?方相氏》：“方相氏掌蒙熊皮，黃金四目，玄衣朱裳，執戈揚盾，帥百隸而時儺，以索室（驅）疫。” 鄭玄注：“時儺，四時作方相氏以難卻兇惡也。”四時皆有驅疫儀式，尤以歲末季冬之月規模最大，故曰“大儺”。
為什么要在歲末驅儺？傳說帝顓頊有三子，生而亡去為疫鬼，一居江水，為虐鬼;一居若水，為魍魎蜮鬼;一居人宮室區隅，喜好驚嚇小兒。因此漢代宮廷有盛大的逐疫之儺。據《后漢書?禮儀中》記載，其儀式是：選中黃門子弟年10歲以上，12歲以下120人為E子，皆赤幘皂制，執大鼗鼓。有人扮方相氏，黃金四目，蒙熊皮，玄衣朱裳，執戈揚盾。還有人衣毛角裝十二獸，逐惡鬼于禁中。中黃門領歌，E子和。方相氏和十二獸狂蹈，眾人不斷吶喊呼噪，前后四周搜索驅趕三遍，然后手持火把，送疫鬼出端門;門外騶騎傳遞火把出宮，司馬闕門外五營騎士接傳火把，最后將火把拋棄于洛水之中。“百官官府各以木面獸能為儺人師訖，設桃梗、郁壘、葦茭畢，執事陛者罷。葦戟、桃杖以賜公、卿、將軍、特侯、諸侯云。”東漢皇宮中的這一歲末逐疫禮儀繼承了先秦時代的驅儺禮俗，也是漢代民間逐疫風俗的提煉。
民間的歲末儺儀，雖沒有皇家如此氣派，但同樣隆重、熱鬧。先秦“鄉人儺”，孔子朝服而觀。晉朝時荊州人因驅儺發生斗毆，荊州刺史不得不派軍人維持秩序。可見民間驅儺的規模也不小。《荊楚歲時記》記載了南朝長江中游地區的臘日風俗，說當時有“臘鼓鳴，春草生”的諺語。人們系細腰鼓，戴胡，扮作金剛力士以逐疫。民間戴胡，當是與方相一脈相承的。臘鼓鳴者，意在驚疫鬼。宋程大昌《演繁露?臘鼓》：“湖州土俗，歲十二月人家多設鼓而亂撾之，晝夜不停，至來年正月半乃止。問其所本，無能知者。但相傳云：此名打耗。打耗云者，言警去鬼祟也。”
南北朝以后，驅儺活動逐漸滲入了游戲的性質，《梁書?曹景宗傳》說曹氏“臘月于宅中，使作野逐除，遍往人家乞酒食。” “野”，《南史?曹景宗傳》作“邪呼”。“野” “邪呼”并狀眾歡叫聲，詞異而義同，后世諧音訛作“野狐” “夜胡”。
《東京夢華錄》卷十《十二月》云：“自入此月，即有貧者三數人為一火，裝婦人神鬼，敲鑼擊鼓，巡門乞錢，俗呼為‘打夜胡’，亦驅祟之道也。”《夢粱錄》卷六《十二月》：“自入此月，街市有貧者三五人為一隊，裝神鬼、判官、鍾馗小妹等形，敲鑼擊鼓，沿門乞錢，俗呼為‘打夜胡’，亦驅儺之意也。”
清代江南臘月間民間“跳灶王”，也是類似于宋代“打夜胡”這種驅儺逐疫形式。清顧張思《土風錄》卷一《跳灶王》：“臘月丐戶裝鍾馗、灶神，到人家乞錢米，自朔日至廿四日止，名曰‘跳灶王’。（跳，呼如條;王，作巷平聲。）按：即古之大儺，見《月令》。”
《清嘉錄》卷十二《十二月?跳灶王》：“月朔。乞兒三五人為一隊，扮灶公灶婆，各執竹枝，噪于門庭以乞錢，至二十四日止，謂之跳灶王。”案引清褚人《堅瓠集》云：“今吳中以臘月一日行儺，至二十四日止，丐者為之，謂之跳灶王。”《昆新合志》又謂之“保平安”，“戶各舍米，升合不等。”
這時的儺儀已漸變為儺戲，每至臘月，鄉村、都市都有人例行舞儺，貧者還扮成神鬼模樣，敲鑼擊鼓、以此為歲末乞討的方式，但它始終具有驅避疫邪的原始意味。
4.臘水、臘肉、臘酒等
明馮應京《月令廣義》卷二十《十二月令?貯神水》引《救人方》稱臘日之水為神水，說：“臘中貯水，來年治一切疾病，制飲食，臘八日水尤神。”因此，自古以來就有在臘日貯臘水、制臘肉、釀臘酒等習俗，人們相信在臘日前后做的食物經久不壞。明嘉靖四川《洪雅縣志》載，臘八日“收水釀酒，腌六畜肉。” 民國23年四川《樂山縣志》記，臘八日“造酒及醴與豆豉，貯水待用，謂其不敗。”清光緒六年《荊州府志》說臘月“人家汲水貯盎，謂之臘水，釀秫曰臘酒，鹽脯曰臘肉，蓋亦《周禮》之昔酒，《大易》之臘肉也。”
可知制作臘酒、臘肉習俗由來已久，先秦時代就有。唐代韓鄂《四時纂要》卷五《冬令卷?十二月》記載了造臘酒、干臘肉的方法。造臘酒是在臘日打取一石水，盛入不滲漏的甕器中，浸入三斗麴末，投下四斗熟米飯。到了來年正月十五日和二月二日先后分別再投下三斗米飯，過了四月二十八日打開。釀酒時讓酒甕露著甕身，這樣停放到三伏天不壞。干臘肉的制作方法，是用牛、羊、獐、鹿的肉，在五香調料中腌浸二夜，再用加入蔥和花椒的清鹽湯猛火煮肉，煮熟后取出掛在陰涼地方，過夏不壞，出遠門可以作為下干糧的菜肴。
江南一些地區的臘酒又稱為三白酒和桃花酒。明萬歷二十八年《嘉興府志》載浙江嘉興地區，十二月，“是月釀秫作酒，煮而藏之，曰‘煮酒’。先期用純白面作麴，并白米、白水，名‘三白酒’。”清光緒二十年《嘉善縣志》說：“其隨時而釀者，曰‘蓮花白’。” 清光緒二十年《平湖縣志》說，如果于春月在臘酒中放桃瓣少許，又稱為“桃花酒”，村釀曰“臘白”。
二、臘八節
1.臘八節由來
中國古代的臘日節慶，至唐宋受佛教影響，演變為“臘八節”。漢化佛教以臘月八日為佛祖釋迦牟尼成道日，所以臘八節在佛家又名成道節，這一天在佛寺有許多紀念活動，這些活動別喝臘八粥一項，逐漸普及民間，成為大眾化的民俗活動。
今傳《荊楚歲時記》有“及作金剛力士以逐疫”句，有人說“金剛力士”，即手執金剛杵守護佛法的天神，說明南朝梁時，民間臘日節俗事象中已受佛教的影響。此說欠妥。藏傳佛教始有的“金剛杵”“金剛舞”，16世紀末才傳入中原地區。《荊楚歲時記》中的“金剛”，指五行金氣。《晉書?地理志上》：“梁者，言西方金剛之氣強梁，故因民焉。”此書的“金剛力士”，應該還是戴著“黃金四目”面具的逐疫人。又有人引宋李P等撰《太平御覽》卷二十七引《荊楚歲時記》有“十二月八日沐浴轉除旱瘴”一條，說明《荊楚歲時記》有佛教影響，亦欠妥。我們認為，這還是殷商時代就有的“沐浴祓除”禮俗。
2.臘八節習俗
（1）浴佛
浴佛，以水灌佛像，行浴禮。《譬喻經》記載歸佛的“六師”向佛說：“佛以法水洗我心垢，我今請僧洗浴以除身穢，仍為常緣也。”南北朝每年四月八日佛祖誕辰，寺廟均有浴佛之舉，至宋乃有臘月八日浴佛的活動。唐宋時期仍有上述浴佛之俗，唐詩中有臘月八日寺廟浴佛的記載，如孟浩然《臘月八日于郯野石城寺禮拜》一詩云：“石壁開金像，香山繞鐵圍。下生彌勒佛，四向一心歸。竹柏禪庭古，樓臺世界稀。夕嵐增氣色，余照發光輝。講席邀談柄，泉堂施浴衣。愿從功德水，從此濯塵機。”反映的正是唐代十二月八日佛教寺院浴佛的情景。
北宋時代仍盛行十二月八日浴佛，《東京夢華錄》卷十《十二月》說：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊念佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛像，浸以香水，楊枝灑浴，排門教化。諸大寺作浴佛會。”宋代呂原明《歲時雜記》說，當時南方皆用四月八日灌佛，北人專用臘月八日。宋代以后，浴佛這一習俗主要流行在四月八日進行，而且進一步深入到人民的生活。到了清代，百姓人家浴佛亦有臘月者，而僧寺則四月為多。
（2）臘八粥
北宋十二月八日興盛的重要風俗是吃臘八粥，不僅寺院，民間也流行吃臘八粥。《東京夢華錄》卷十《十二月》說：初八日，“諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”“七寶五味粥”，七寶是指制作粥的材料，而五味是說加以各種香料“五味俱全”。《夢粱錄》卷六《十二月》：“此月八日，四月謂之‘臘八’。大剎等寺，俱設五味粥，名曰‘臘八粥’;亦設紅糟，以麩乳諸果筍芋為之，供僧，或饋送檀施、貴宅等家。’”說明南宋寺院已經把十二月八日叫做“臘八”。據《武林舊事》卷三《歲晚節物》記載，可知南宋時代杭州寺院和民間的臘八粥是用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類制成。
十二月八日吃臘八粥的習俗也和佛教有關。佛教把十二月八日作為釋迦牟尼悟道成佛之日。據說此前的六年苦行中，他每月僅食一麻一米，導致身形消瘦，瀕臨死亡，于是喝了一個牧羊女奉獻的一碗粥，如受甘露。當時，他說：“我為成熟一切眾生，故食此食。”喝過粥之后，“身體光銳，氣力充足，堪受菩提。”[9]因此佛門子弟于臘八成道節施粥宣傳佛主苦行修道。從《東京夢華錄》可知，佛教寺院是在作浴佛會的同時送粥與門徒，因施粥在臘月八日，所以稱臘八粥。而后來浴佛竟被施粥所掩，人們以吃臘八粥作為臘八節的內容，浴佛之俗漸淡，至明代，浴佛會代之以念佛會。
元代北京“宮苑以八日佛成道日，煮臘八粥”，而且京城“士庶有力之家，豐殺不同，饋送相尚”[10]。明清時期食臘八粥風俗更進一步普及。明人劉若愚著《明宮史》火集《飲食好尚?十二月》描述明宮中吃臘八粥：“初八日，吃‘臘八粥’。先期數日，將紅棗破泡湯，至初八早，加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供佛圣前;戶牖、園樹、井灶之上，各分布之。舉家皆吃;或亦互相饋送，夸精美也。”明馮應京《月令廣義》卷二十《十二月令?臘八粥》云：“今俗，于臘月八日，以諸谷米果煮粥相饋，謂逼邪、祛寒、卻疾毒。”
清代南北吃臘八粥，越來越講究，關于臘八粥的成分也發生了一些變化。以北京和蘇州為例：
清初潘榮陛《帝京歲時紀勝?十二月?臘八》：“臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。皆于預日揀簸米豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，祀家堂門灶隴畝，合家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。”明謝肇J《五雜組》卷二《天部二》：“道家有五臘，正月一日為天臘，五月五日為地臘，七月七日為道德臘，十月一日為民歲臘，十二月臘日為王侯臘。”
清末富察敦崇《燕京歲時記?臘八粥》：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、桂元，用則傷味。每至臘七日，則剝果滌器，終夜經營，至天明時則粥熟矣。除祀先供佛外，分饋親友，不得過午。并用紅棗、桃仁等制成獅子、小兒等類，以見巧思。按：《燕都游覽志》：十二月八日，賜百官粥。民間亦作臘八粥，以果米雜成之，品多者為勝。今雖無百官之賜，而朱門饋贈，競巧爭奇，較之古人有過之無不及矣。”
蘇州臘八粥特點是“以菜果入米煮粥”。清顧祿《清嘉錄》卷十二《十二月?臘八粥》：“八日為臘八，居民以菜果入米煮粥，謂之臘八粥。或有饋自僧尼者，名曰佛粥。”
在四川，有的地區制作臘八粥的原料除了果品，還有蔬菜、葷腥之物等。如清咸豐四年《云陽縣志》云：十二月，“朔八日，用米面雜果蔬、葷腥之物煮為粥食之，名為‘臘八粥’。”民國23年《華陽縣志》：“十二月八日，俗謂‘臘八’。人家多用各色豆、米、菜、果合煮，間有雜以雞、魚、豬肉，謂之‘臘八粥’。” 這也反映了民間風俗的流變。四川很多縣志，都說吃“臘八粥”乃古臘祭之意。如：
清嘉慶二十年《溫江縣志》：“十二月八日為‘地臘辰’。邑人以肉、豆、棗、栗等物入米熬粥，謂之‘臘八粥’，祀神及祖先，亦古臘祭之意。” 清道光三年《隆昌縣志》：十二月，“八日，煮糯米、五色豆及棗、栗等物為糜，亦有合雞、豬、魚肉者，曰‘臘八粥’，祀神及祖先，舉家食之，亦古臘祭之意也。或曰是日釋氏謂之‘浴佛節’，寺僧煮粥結緣，俗因之。”（清道光六年《綦江縣志》同）清同治六年《巴縣志》：十二月“八日，煮糯米、五色豆及棗、栗等物為糜，曰‘臘八粥’，祀神及先，舉家食之，亦古臘祭之意。”
川西北與陜西毗鄰的縣，或說吃臘八粥系受秦俗影響。清嘉慶二十年《三臺縣志》：十二月“八日煮粥，以五色豆谷雜菜果投其中，合家食之，名‘臘八粥’。俗傳地藏菩薩入地獄救母，和此粥饋與母食，鬼懼不敢奪。此秦俗也，今蜀亦然。”清同治十二年《直隸綿州志》：十二月“八日煮粥，以五色豆谷雜菜果投其中，合家食之，名‘臘八粥’。此秦俗也，今蜀亦然。”民國9年刊《綿竹縣志》：十二月“八日，食‘臘八粥’。是日以諸米豆雜菜肉作粥，互相饋送，食余少許以飼果樹，預祈結實繁茂。”
注釋：
[1]（漢）司馬遷：《史記?秦本紀》。
[2]（唐）歐陽詢：《藝文類聚》卷五引《鄭玄別傳》，上海古籍出版社1982年版。
[3]（漢）班固：《漢書?嚴延年傳》
[4]（唐）徐堅：《初學記》卷二十引《陳留耆舊傳》，中華書局1962年版。
[5]（漢）蔡邕：《獨斷》，上海商務印書館1925年版。
[6]（漢）班固：《漢書?楊惲傳》。
[7]《藝文類聚》卷九十四引《東觀漢記》。
[8]（宋）孟元老：《東京夢華錄》。
[9]（梁）僧佑：《釋迦譜》。
[10]《析津志輯佚?歲紀》。
作者 江玉祥：四川大學文學與新聞學院教授
傳統的臘八粥是不需要放臘肉的。
臘八粥的原料江米，大黃米，紅香米，黑米，大麥米，高粱米，薏仁米，大米，綠豆，紅小豆，紅蕓豆，白蕓豆，蜜棗8顆，冰糖20克；
做法步驟：
1、先將所有材料用水泡軟，洗凈；
2、粥鍋內注入水，加入所有材料煮開后，轉中火煮約三十分鐘；
3、放入冰糖調味即可食用。
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金庸群俠傳5中俠客行天書需要我們去俠客島解密，那么俠客島要如何去呢？
聲望達到1000會遇到張三李四，然后根據我們的條件會多次遇到張三李四，等我們征服五個門派，就能得到邀請前往俠客島。
拿到俠客島的邀請牌之后，我們來到燕京，從燕京這里可以去往港口村落。
港口村落這里會出現一個船夫，跟這個船夫對話就可以前往俠客島了。
去了俠客島之后，我們可以隨時離開俠客島，因為俠客島上需要臘八粥。
臘八粥制作的時候需要用到一些材料，比說如有機蔬菜，這個如果沒帶可以出去收集的。
在俠客島上可以學習到太玄經，不過需要不識字才可以。
（來源：文章屋網 ）
粥，從字面上便可看出它與米有著密不可分的聯系。這種介乎于湯、菜、飯之間的食物，既富有湯羹的營養，又兼具菜肴的美味，更如米飯一般可以給人飽腹感，如此一舉多得的食物，怎能不教人喜愛？
最有名的粥大概要屬臘八粥，以配料豐富、口味香甜聞名，民間更有許多關于臘八粥的傳說，為其增添了幾許奇妙色彩。粥可甜可成，最普通的白粥雖然清淡，卻可與百味相搭，甜甜的八寶粥、成鮮的皮蛋瘦肉粥則各有各的妙處。
如今氣溫升高，人體最明顯的感覺就是容易出汗，補充水分便是這個季節里極重要的事。粥在烹煮過程中加入大量水，成品屬于流食，配上一些爽口小菜，很適合在天氣較熱、胃口欠佳時食用。若再加入一些滋補的配料，更是兼具滋養之效。
好米熬好粥
粥最重要的組成部分非“米”莫屬，選擇什么樣的米往往會決定粥品的口感乃至營養價值。珍珠米是最常被用來熬粥的大米品種之一，因其煮熟后比較粘稠且香味濃郁，能迅速勾起人的食欲，于是成為粥類食譜上的常客。
除了珍珠米，有強健脾胃功效的小米也常常作為熬粥主料，既可單獨熬煮，也可添加五谷和蔬果一起熬煮，讓簡單的粥也能干變萬化。
Q&A
海燕：有人認為“粥”與“稀飯”只我國南北方言中不同的叫法，也有人認為這是兩種不同的食物，你怎么看？
朱偉：兩者并不完全相同。粥的口感更濃稠，稀飯則相對清寡；熬粥的主料除了大米以外，一般還會加入雜糧或其它配料，稀飯通常只是把米和水一起煮熟，盡管也有將青菜葉、玉米等放進稀飯里一起熬煮，但加入的材料不像粥那樣豐富。造成粥和稀飯口感差異的原因是熬煮的時間，粥一般要熬兩三個小時，稀飯只需要煮熟，最多熬40分鐘左右就夠了。
慢工出細活
說到火候，熟悉烹飪的人都清楚它的重要性。在許多人的印象中，熬粥是件很簡單的事，似乎只需要用小火慢慢煮透鍋里的食材就行。其實熬粥時對火候很有要求，要大小火交替熬煮，才能做出好粥。先用大火煮開（冷水下米燒開或等水開后再下米皆可），再以小火熬煮并連續攪拌，適時觀察水量。看似簡單的步驟卻暗含玄機：大小火交替熬煮能煮出粥的香味，攪拌可以避免糊底，讓粥更粘稠。
為了節省時間，也有廚師將包括米在內的所有食材提前泡在水里幾個小時，這樣熬煮時能更快達到理想效果。在白味或成味粥出鍋前滴上一些香油，可以讓粥聞起來更香，口感更滑。
Q&A
海燕：配料熬得時間過久，會不會變得太爛導致口感不好，同時也造成營養流失？
楊立沛：這是很多人都有的誤解。其實，廚師一般都是先熬好粥底，也就是只有米的白粥，根據客人需要再加入相應配料熬煮十幾分鐘。這樣做一是可以盡快滿足食客的各種需求，二是熬出來的粥更清爽，吃起來口感更好。
何健：并不是所有配料都會同時下鍋一起熬。比如粵式粥品分為生滾粥和老火粥，生滾粥就是在熬好底粥的基礎上，在客人點單后才加入其它配料，老火粥才是把所有材料一起放進鍋里熬煮。根據配料不同，各有各的風味。
高湯添鮮香
為了在不加味精的前提下讓粥品更加鮮美，講究的餐廳連熬粥的水都用豬骨、老母雞等食材熬出來的高湯代替。高湯熬粥適用于咸味的粥，比如海鮮粥。大米吸飽了高湯和海鮮的精華，每一口都滿載誘人滋味。
為讓高湯海鮮粥吃起來不油膩，大廚在熬制過程中往往會加入玉米、胡蘿卜等蔬菜，這樣做出的粥不但口味中帶有一絲蔬菜的清甜，也更加符合營養健康的飲食要求。
Q&A
海燕：熬制海鮮粥的主要步驟有哪些？
楊立沛：潮汕地區的海鮮粥最出名，原因就是食材新鮮。我們餐廳大廚熬海鮮粥的手藝是一輩一輩傳下來的，除了基本的熬粥方法（開水下鍋、文火熬煮、間或攪拌、出鍋放香油等），為了去除食材中的腥味，大廚在出鍋前還要加入芋頭、蘿卜干、冬菜、芹菜、瑤柱，總之就是在常規步驟之外額外添加精選食材。
搭配有心得
雖說粥的主料多為大米，但五谷雜糧均可作為重要配角出場。熬粥時選用適當的食材相互搭配，既可以均衡營養，又能豐富其口感。雜糧粥將大米與大麥、小麥、燕麥、花生、紅豆等燴入一鍋；蔬菜粥選南瓜、青菜入鍋；海鮮粥里蝦蟹齊聚；養生滋補類粥品更是將人參也煮進鍋里；加入山楂的粥能促進消化；加入川貝則可止咳；雪梨潤肺，熬成粥喝也不錯……粥品制作方法相對簡單，于是它也就擁有極寬廣的“胸懷”，可接受各種食材的加入。
Q&A
冬令進補，是我國傳統的防病強身的自我保健方法之一。冬季是一個寒冷的季節，是自然界萬物閉藏的季節，主氣為寒。寒為陰邪，易傷人體陽氣。冬季對應的臟器是腎臟，腎是先天之本、生命之源，它的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，否則就會使新陳代謝失調而發病。因此，冬季養生重點是“養腎防寒”。
祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。
食補宜因人而異
冬季食補，宜選用較清淡溫和且能扶助正氣、補益元氣的食物。不同體質的人宜選擇不同的食品食補。
健康的人食補則應注意均衡飲食，以高蛋白、高維生素、富含礦物質、低脂肪的食物為佳。如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚、蝦、豆漿、龍眼、大棗等等，還應多喝熱湯，以滋補臟腑、增進食欲、祛寒、保暖。
氣虛
經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，可選用人參、黨參、太子參、五味子等益氣藥物和黃豆、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等食品搭配燉煮。
血虛
面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸，可選用阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、黃芪、當歸、黨參等，十全大補丸和滋補膏等養血藥和龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等食品搭配燉煮。
陽虛
手腳不溫、怕冷、夜尿多，有的還可能出現性機能衰退，表現為遺精、陽痿等，可選用鹿茸片、參茸片、巴戟天、仙靈脾、蛤蚧等助陽益火藥和核桃、蝦、羊肉、狗肉、海參等食品搭配燉煮。
陰虛
經常有低熱、下午面部潮紅、夜間盜汗、手腳心發燙及口干、眼目干澀等癥狀，應選用天冬、麥冬、生地、枸杞、玉竹、龜板或大補陰丸、六味地黃丸等滋陰補腎藥材和梨、桑椹、甘蔗、藕、銀耳、鴨肉等食品搭配燉煮。
脾胃氣虛
常有腹脹、氣短、食欲不振、頭昏、大便稀溏、面色無華、四肢無力等癥狀。這些人可多食一些健脾益氣的食物：如山藥、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、牛肉、羊肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、核桃、芝麻、大棗、蜂乳、牛奶。
氣陰不足
常有口干、喜飲，手、足、心口發熱，盜汗，咽喉燥痛，肢軟無力等癥狀，可多食一些益氣養陰的食物。這些食物有胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、兔肉、牛蛙肉、龜肉、甲魚等。
脾腎陽虛
常有畏寒肢冷、五更泄瀉、完谷不化，可選用枸杞、黃精、山藥、燉牛肉、羊肉、狗肉湯溫補脾腎。
冬季滋補食譜
百合鵪鶉湯
【材料】鵪鶉兩至四只，紅蘿卜200克，百合50克，蜜棗六枚。
【功能】滋陰健肺，止咳補氣。
【制法】鵪鶉洗凈，去腸雜；紅蘿卜去皮洗凈切片，加百合、蜜棗，放水適量，大火燒開，去血沫，小火煲三小時。
圓肉杞子燉鮑魚
【材料】桂圓10克，枸杞10克，瘦肉60克及鮮鮑魚1只，姜片適量。
【功能】溫補心脾，養陰補血。
【制法】將桂圓、枸杞除去雜質，洗凈，與洗凈的鮮鮑魚、瘦肉、姜片放入燉盅內，加清水300毫升隔水武火燉三小時即成。
【分析】圓肉味甘性溫，有益心脾養血安神的作用，既不滋膩又不雍氣，為滋補良藥，杞子味甘性平，能養陰補血，益精明目，鮑魚甘咸平，能滋陰益精明目，合用則能養血安神寧心益智。
桑椹瘦肉湯
【材料】干桑椹20克，瘦肉250克，柚皮干50克，冰糖適量。
【功能】補腎養血，補虛益氣，清肝明目。
【制法】柚子皮去外皮留囊皮曬干備用，每次用50克，加入瘦肉及桑椹。注水適量，煲三小時，放冰糖即成。湯鮮甜，瘦肉亦可食。
乳鴿銀耳湯
【材料】銀耳50克，乳鴿一只，瘦肉200克，蜜棗四枚。
【功能】清潤，溫陽補血，通便。
【制法】銀耳浸發透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，后下銀耳再煲一小時，加少許鹽調味，湯成。
冬季飲食調養三宜
一宜粥糜古代養生家多提倡深冬晨起喝些熱粥。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖，精力倍增。民間素有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習慣。冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。
二宜溫熱之品以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中老年人養陰大有裨益。
三宜堅果之品冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注意肥胖者忌肥甘溫熱厚味。
小貼士
食補宜選用的食物和藥物
補陽類食物
雞肉、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鳊魚、帶魚、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、茴香、姜等。
滋陰益腎、填精補髓類食物
木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
補腎壯陽類食物
小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。
一、精心設計，積極開發課程資源
語文綜合性學習為學生提供了實踐的平臺，為學生提供了鍛煉能力的空間。教師可以利用教材的綜合性材料，充分開發資源，做到課外內結合，校內外結合，學習與實踐結合，引導學生在生活中學習語文，運用語文，增長才干，形成能力。
1.挖掘元素，豐富教材
（1）從文章的中心挖掘可實踐操作的主題。如學完《只有一個地球》后，引導學生調查人與環境的問題，上網收集有關材料，宣傳環保知識，可以引導學生對周邊的環境，如學校、家鄉等環境問題進行調查，寫出調查報告。
（2）根據課文所學知識挖掘實踐空間。教材無非是個例子，教師可以利用這個例子，努力挖掘可以實踐的空間，讓學生借助例子，豐富教材，讓學生習得更為廣闊的知識。如學習《北京的春節》，文中提及到的臘八粥 、臘八蒜、逛廟會、玩空竹等，因為地域問題，學生對于這方面的知識十分貧乏，如果教師只是照本宣科，學生只能囫圇吞棗。為了讓學生對北京的春節有更多的了解，老師可以指導學生在課外，通過上網、查書籍、觀看音像資料等方式去瀏覽更多關于北京春節的知識，再讓大家互相交流，那樣學生的知識面就更廣了。
2.實踐演練，豐富內涵
每冊的語文教材，很多的課文內容生動有趣，學生學起來饒有趣味，有的可以通過分角色朗讀來表現，有的可以讓學生表演課本劇來加深理解、感悟，如學習《晏子使楚》一文時，故事生動易懂，在導學楚王侮辱的過程中，我放手讓學生小組合作進行分角色朗讀、表演。這樣既可以促進學生對文本的解讀，又可以鍛煉表演的才能。
二、拓寬渠道，開拓語文實踐空間
“語文實踐活動引領學生走出課本，走出課堂，走進社會，步入實踐的廣闊天地，它能把已有的語文知識技能在實踐中應用，又在應用中獲得新知，提高能力。”只有不斷開拓實踐活動的空間，讓學生不斷地實踐交流，那樣學生的語文素養才能不斷提高。
1.學科融合，拓展視野
“增強學科間的滲透和融合，是現代課程改革的趨勢。”語文教學也要體現融通性，打破語文學科和其他學科之間的隔膜，盡可能拓展學生的知識視野，讓學生在實踐中學習、運用知識。如在學年級的《秋天的畫》后，可以引導學生把心中的秋天畫下來，也可以引導學生收集秋天的樹葉，制作書簽、拼圖，讓學生向同學介紹自己制作這幅畫的過程等。這樣的活動促進了學科間的融合，提高了學生綜合運用美術、語文學科的知識和技能，學生參與其中，能收獲無窮的樂趣。
2.貼近生活，提高能力
“語文學習的外延和生活的外延相等。”這一教育名言，揭示了語文和生活的深層聯系。我們要盡可能地為學生創設平臺，讓語文實踐活動貼近學生的生活。如我校大隊部每月都有主題活動，這為我們開展語文實踐活動提供了很好的素材，要引導學生積極參與。另外，還可以結合學校的春游、秋游等活動進行語文實踐。如組織學生到康有為故居參觀，讓學生收集康有為的生平事跡，寫參觀記等。這樣的語文實踐活動能讓學生走向生活，學到教科書里學不到的知識，提高了學生的綜合能力。
3.關注生活，融入社會
不同的時代，都是特有的時代文化。我們的學習必須補充大量的時代信息為內容，與現實問題聯系起來，同社會合拍，讓學生觀察生活，開闊學生視野，盡可能地創造條件讓學生融入社會，適應社會。
（1）關注家庭生活。如學習了《凡卡》一文后，開展“我與凡卡作比較”活動，讓學生通過自己的觀察，和家長的交流，了解自己家庭的物質環境，家庭成員生活情趣等，并與凡卡相比較。在相互的交流匯報中體味家庭生活的樂趣，知道自己的生活優越性，從而激發學生熱愛生活，熱愛學習，不斷上進。
（2）了解社會新動態。學校、家庭、社區，是學生接觸最緊密的地方，關注社會生活，融入社區生活，是學生增長見識、鍛煉才干的有效途徑。實踐活動的范圍可拓展到社區、工廠、商場、市場……如我校曾組織學生到環保工業園去參觀，了解本田汽車制造的某一個工序等，然后寫成參觀記、訪談錄等。組織學生到廣泰商場去了解服務員一天的工作情況等，讓學生去訪問服務員、客人，然后整理寫成日記心得等形式，讓學生接觸社會、了解社會的同時，也提高了學生的綜合實踐能力。
