時(shí)間：2022-02-05 22:59:43
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇工程部頂崗實(shí)習(xí)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
“2+1”（即前兩年集中在校學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，后一年去企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)）的培養(yǎng)模式，容易造成學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)脫節(jié)，教師教學(xué)和企業(yè)實(shí)際脫節(jié)，課程、教材和企業(yè)生產(chǎn)脫節(jié)的問(wèn)題。為了解決實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題，我校探索研究和實(shí)踐“四崗”一體的工學(xué)交替實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。“四崗”模式充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境，發(fā)揮企業(yè)在裝潢專業(yè)人才培養(yǎng)中的重要作用。經(jīng)過(guò)3年的探索，我校的裝潢專業(yè)學(xué)生在學(xué)校與裝潢公司交替學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)，通過(guò)“看、試、練、干”四個(gè)操作步驟實(shí)現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)的無(wú)痕“對(duì)接”，最大限度促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。
二、“四崗”一體工學(xué)交替實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)施
1.立足職業(yè)崗位需要，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)模式
“四崗”一體工學(xué)交替實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的內(nèi)涵是學(xué)校學(xué)習(xí)和崗位工作為基本依據(jù)，采用“看—試—練—干”四步遞進(jìn)式的實(shí)踐教學(xué)模式，其實(shí)質(zhì)是滿足社會(huì)對(duì)人才的整體需求的同時(shí)，滿足學(xué)生自我發(fā)展的個(gè)人需求。
第一學(xué)期，“識(shí)崗”是最基本的實(shí)訓(xùn)過(guò)程。由指導(dǎo)教師帶領(lǐng)學(xué)生到裝潢公司見(jiàn)習(xí)參觀，感受行業(yè)特色、企業(yè)文化與工作氛圍，使學(xué)生獲得認(rèn)知體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率。
第二學(xué)期，利用兩個(gè)星期的時(shí)間，讓學(xué)生嘗試和體驗(yàn)崗位的具體工作流程，以崗位核心職業(yè)能力為主線，初步熟悉設(shè)計(jì)師工作崗位并進(jìn)行實(shí)踐預(yù)習(xí)。要讓學(xué)生明確本專業(yè)的崗位技能目標(biāo)和今后學(xué)習(xí)的方向，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)崗位、勤奮學(xué)習(xí)、勇于鉆研的職業(yè)素養(yǎng)。
第三學(xué)期，利用四個(gè)星期的時(shí)間，使學(xué)生深刻了解職業(yè)工作，掌握崗位技能，結(jié)合市場(chǎng)需要，以企業(yè)崗位為核心，安排學(xué)生到前臺(tái)、銷售部、設(shè)計(jì)部、工程部等部門(mén)進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)，以提高專業(yè)技能。
第四學(xué)期，利用三個(gè)月的時(shí)間，讓學(xué)生以“準(zhǔn)員工”的身份進(jìn)入企業(yè)，承擔(dān)工作任務(wù)。經(jīng)過(guò)實(shí)踐，學(xué)生能獨(dú)自應(yīng)對(duì)和處理工作中遇到的問(wèn)題。全面了解企業(yè)各部門(mén)業(yè)務(wù)流程和運(yùn)作情況，培養(yǎng)良好職業(yè)素質(zhì)與團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)定崗就業(yè)的目標(biāo)。
2.理論實(shí)踐高度融合，實(shí)施實(shí)踐教學(xué)模式
（1）實(shí)踐教學(xué)崗位化。強(qiáng)調(diào)職業(yè)能力的重要性。學(xué)生融入企業(yè)，明確在企業(yè)的實(shí)踐目標(biāo)，即識(shí)崗—預(yù)崗—上崗—頂崗。針對(duì)裝飾裝潢專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，擬定出市場(chǎng)行售、電話行銷、繪圖員、設(shè)計(jì)助理、設(shè)計(jì)師、工程監(jiān)理等實(shí)踐崗位。學(xué)生針對(duì)自身特點(diǎn)，按照擬定崗位進(jìn)行遞進(jìn)式實(shí)踐教學(xué)，符合從“感性→理性”，由“理論→實(shí)踐”的認(rèn)知規(guī)律，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)校教學(xué)與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合。學(xué)習(xí)實(shí)踐手冊(cè)由三部分組成，包括學(xué)習(xí)實(shí)踐手冊(cè)、頂崗實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)實(shí)踐手冊(cè)和實(shí)訓(xùn)報(bào)告。手冊(cè)內(nèi)容主要包含實(shí)踐守則、實(shí)踐指導(dǎo)教師職責(zé)、實(shí)踐內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、安全教育、出勤情況一覽表、專業(yè)實(shí)踐計(jì)劃、實(shí)踐日記、專業(yè)實(shí)踐總結(jié)、教育實(shí)踐成績(jī)?cè)u(píng)定表及教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)。
（2）實(shí)踐指導(dǎo)專業(yè)化。實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師參與實(shí)踐教學(xué)，增加與企業(yè)的互動(dòng)交流、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，提高教學(xué)水平，培養(yǎng)業(yè)務(wù)水平過(guò)硬的“雙師型”教師。提升裝潢設(shè)計(jì)師的專業(yè)技能，離不開(kāi)市場(chǎng)。新戶型的開(kāi)發(fā)，新型材料的應(yīng)用，現(xiàn)代施工工藝的研發(fā)，使行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷更新。“四崗”一體工學(xué)交替實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式為專業(yè)教師提供了更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高其專業(yè)素養(yǎng)。
（3）評(píng)價(jià)系統(tǒng)多元化。①評(píng)價(jià)內(nèi)容綜合化性強(qiáng)。“四崗”一體工學(xué)交替實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式下的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系不僅包含學(xué)生的考試成績(jī)和專業(yè)技能評(píng)價(jià)，而且增加了對(duì)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)體系不僅注重學(xué)生學(xué)習(xí)的成[dYlw.Net專業(yè)提供寫(xiě)作和的服務(wù)，歡迎光臨wwW. DYlw.NEt]績(jī)，更重視對(duì)學(xué)生職業(yè)信念及價(jià)值觀等方面的評(píng)價(jià)，以促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，提高學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的能力。②評(píng)價(jià)主體多元化。職業(yè)教育面對(duì)市場(chǎng)和就業(yè)，質(zhì)量評(píng)價(jià)主體的多元化有效提升學(xué)生專業(yè)技能考核的真實(shí)性及準(zhǔn)確性。學(xué)校評(píng)價(jià)重點(diǎn)考核學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握情況和專業(yè)技能的運(yùn)用能力，采用開(kāi)卷、項(xiàng)目調(diào)查、撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告、方案設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)操作等多種考核方式，注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
三、“四崗”一體工學(xué)交替實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的試行效果
采用“四崗”遞進(jìn)式模式進(jìn)行實(shí)習(xí)，確保學(xué)生掌握裝潢專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、職業(yè)特色突出、崗位技能嫻熟，使學(xué)生上手快、留得住、發(fā)展好、提職快，大部分實(shí)習(xí)生提前被實(shí)習(xí)基地錄用。以2013級(jí)裝潢專業(yè)為例，就業(yè)率均為96.8%，大部分學(xué)生均在知名裝潢公司就業(yè)，主要從事電話銷售、市場(chǎng)銷售、設(shè)計(jì)助理、設(shè)計(jì)監(jiān)理等核心崗位工作。畢業(yè)生得到用人單位的一致肯定，有的已成為有關(guān)單位和部門(mén)的拔尖人才和優(yōu)秀員工。
參考文獻(xiàn)：
[1]汪泓.中國(guó)產(chǎn)學(xué)合作教育的崛起[M].北京：清華大學(xué)出版社，2013.
[2]張俊英.學(xué)校與企業(yè)：校企互動(dòng)雙向介入的理論與實(shí)踐[M].北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，2010.
關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)
我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，給高職院校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才帶來(lái)了機(jī)會(huì)。很多高職院校都以此為契機(jī)，設(shè)置了旅游管理專業(yè)。但很多高職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)還是以傳統(tǒng)的教學(xué)理念為主：重理論，輕實(shí)踐。沒(méi)有突出旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的缺失。
旅游管理專業(yè)特點(diǎn)是：行業(yè)指向性明確，應(yīng)用性強(qiáng)，主要為旅行社、景區(qū)以及旅游行政單位和酒店培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。
高職院校專門(mén)培養(yǎng)實(shí)用型技術(shù)人才，因此高職院校的旅游管理教育，更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對(duì)管理層面人才的特殊性需求，重視和加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，以就業(yè)為導(dǎo)向，構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系。
如何構(gòu)建構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系?新型的游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)分四個(gè)層次若干點(diǎn)：
一、構(gòu)建成熟的專業(yè)課堂內(nèi)的實(shí)踐性教學(xué)
實(shí)踐環(huán)節(jié)是將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐并轉(zhuǎn)化為綜合能力的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，也是理論知識(shí)得到內(nèi)化認(rèn)知的根本途徑。大部分的專業(yè)都設(shè)有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，專業(yè)課強(qiáng)調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識(shí)的教學(xué)，實(shí)踐課以能力培養(yǎng)為中心。
(一)實(shí)踐教學(xué)類型多樣，覆蓋面要廣。
所開(kāi)設(shè)的實(shí)訓(xùn)課程除了主要集中在公共實(shí)踐教學(xué)和專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，如禮儀實(shí)訓(xùn)、管理信息系統(tǒng)、電子商務(wù)、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游講解、旅游地理學(xué)、旅游資源考察等方面外，其他的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實(shí)踐教學(xué)，比如旅游心理學(xué)、廣西導(dǎo)游等課程，也應(yīng)該結(jié)合我們廣西的主要景點(diǎn)：桂林漓江、南寧青秀山、桂平西山等進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。
(二)實(shí)踐教學(xué)手段豐富，生動(dòng)形象。
教學(xué)過(guò)程中為了增強(qiáng)教學(xué)過(guò)程的生動(dòng)性和形象化，可采取以下多種形式：
(1)旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過(guò)程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題的原因，解決問(wèn)題的辦法。此外，還可以通過(guò)旅游案例討論、旅游案例書(shū)面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學(xué)生感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
(2)旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決，比如模擬導(dǎo)游學(xué)，要求學(xué)生模擬帶團(tuán)到南山公園玩，教師可以說(shuō)出一些要求，然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。每個(gè)小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。
(3)旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺(tái)接待員等，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。
(三)深化實(shí)踐教學(xué)的能力培養(yǎng)層面
能力培養(yǎng)需要深化。實(shí)踐教學(xué)除了專業(yè)技能訓(xùn)練，即動(dòng)手能力、操作能力的第一層次能力的培養(yǎng)外，更要培養(yǎng)學(xué)生的第二層次能力，比如分析問(wèn)題、解決問(wèn)題等綜合應(yīng)用能力。
二、健全實(shí)習(xí)基地校內(nèi)校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)
高職院校應(yīng)加大資金的投入，完善校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。設(shè)立專門(mén)的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。一是按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善在現(xiàn)有酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備；二是將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化。以滿足未來(lái)多種實(shí)習(xí)的需求，使學(xué)生能在同一個(gè)實(shí)習(xí)場(chǎng)地進(jìn)行多種技能培訓(xùn)：三是建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施，支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地。此外，學(xué)校應(yīng)該讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)各種渠道督促校外實(shí)習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開(kāi)放。
三、提高實(shí)踐教師的素質(zhì)，建立綜合考核制度。
(1)提高實(shí)踐教師的素質(zhì)，首先鼓勵(lì)校內(nèi)專任教師利用假期去旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門(mén)掛職鍛煉，參加旅游行業(yè)職業(yè)資格證書(shū)考試，選派教師去國(guó)內(nèi)外飯店、旅行社、旅游景區(qū)(點(diǎn))學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)及操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為教師創(chuàng)造社會(huì)調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會(huì)，提高理論水平和實(shí)踐能力，更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容；此外還可以邀請(qǐng)旅游行業(yè)管理和企業(yè)管理人才擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，利用他們豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)學(xué)生提高實(shí)際操作能力。
(2)建立綜合考核制度。首先改革考核項(xiàng)目，將課程實(shí)踐、案例討論，集中性與經(jīng)常性實(shí)習(xí)、參與項(xiàng)目等學(xué)校規(guī)定范圍的實(shí)習(xí)列入考核體系；其次改革考核方法，除采用開(kāi)卷或者閉卷形式進(jìn)行考核外，還可以加上技能考核+口語(yǔ)表達(dá)等形式。比如對(duì)旅游服務(wù)禮儀這門(mén)課程的考核，可以采取這種方式。
關(guān)鍵詞：工作過(guò)程 道路橋梁工程技術(shù)專業(yè) 課程體系
【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】1008-1216（2015）09C-0039-02
隨著國(guó)家公路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對(duì)交通土建類人才需求的不斷增加，許多高等職業(yè)教育院校相繼開(kāi)設(shè)了道路橋梁工程技術(shù)專業(yè)。但是，各類學(xué)校的道橋?qū)I(yè)在專業(yè)建設(shè)中存在諸多問(wèn)題，集中體現(xiàn)在：專業(yè)人才培養(yǎng)定位不夠準(zhǔn)確、學(xué)生的崗位能力無(wú)法滿足崗位技能的實(shí)際需要。究其根源，一個(gè)主要原因是課程體系設(shè)計(jì)不夠科學(xué)，而課程程體系設(shè)置是否合理直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。針對(duì)這種情況，我院對(duì)道路橋梁工程技術(shù)專業(yè)實(shí)施了基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系建設(shè)改革，體現(xiàn)了教學(xué)與崗位需要相結(jié)合、工學(xué)交替的辦學(xué)特色。
一、專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位
由專業(yè)帶頭人、專任教師和來(lái)自企業(yè)的一線專家共同組成專業(yè)建設(shè)委員會(huì)，共同深入企業(yè)，進(jìn)行廣泛的調(diào)研，并結(jié)合對(duì)畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查，掌握企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的需求狀況、技能要求，從而進(jìn)行人才培養(yǎng)目標(biāo)定位。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，我院的學(xué)生畢業(yè)后主要去向是范圍內(nèi)的公路建設(shè)企業(yè)、公路監(jiān)理企業(yè)及公路養(yǎng)護(hù)部門(mén)，主要從事公路工程測(cè)量、施工、試驗(yàn)檢測(cè)、監(jiān)理等基礎(chǔ)性的技術(shù)工作。學(xué)生的初次就業(yè)崗位主要是測(cè)量員、材料員、施工員、資料員、安全員等，經(jīng)過(guò)幾年的工程實(shí)踐，慢慢向中高級(jí)崗位，如施工工長(zhǎng)、質(zhì)檢部部長(zhǎng)、工程部部長(zhǎng)等發(fā)展。
企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的能力要求是：具有一定的公路施工能力、測(cè)量放樣能力、試驗(yàn)檢測(cè)能力及施工管理能力。
針對(duì)企業(yè)崗位對(duì)畢業(yè)生的綜合技能要求，結(jié)合我院學(xué)生的生源特點(diǎn)，我們將專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行如下定位：主要培養(yǎng)具備道路與橋梁生產(chǎn)一線必需的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能，具有較強(qiáng)的工程實(shí)踐能力，具備一定的施工現(xiàn)場(chǎng)管理能力，具有吃苦耐勞精神和敬業(yè)精神的高級(jí)技能型專門(mén)人才。
二、工作過(guò)程系統(tǒng)化課程設(shè)計(jì)
（一）課程設(shè)計(jì)思路
在課程設(shè)計(jì)中，首先與企業(yè)崗位對(duì)話，以生產(chǎn)崗位對(duì)畢業(yè)生的技能要求為根本出發(fā)點(diǎn)，以就業(yè)為導(dǎo)向按照公路工程職業(yè)崗位（群）知識(shí)、能力、素質(zhì)要求，校企共同制定人才培養(yǎng)方案，基于公路工程建設(shè)過(guò)程，參照職業(yè)資格認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)開(kāi)發(fā)教學(xué)項(xiàng)目和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
（二）課程體系構(gòu)建
根據(jù)校企專業(yè)建設(shè)委員會(huì)前期的調(diào)研，進(jìn)行道路橋梁施工過(guò)程的崗位群分析，得到本專業(yè)對(duì)應(yīng)的工作范圍，也就是所說(shuō)的職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域;對(duì)各職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域職能進(jìn)行分析，得到每一個(gè)領(lǐng)域的典型工作任務(wù)，就是基本行動(dòng)領(lǐng)域;分析整理歸納出典型工作任務(wù)對(duì)應(yīng)的職業(yè)能力要求，進(jìn)而得出學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程，通過(guò)一系列的分析，就得到了本專業(yè)職業(yè)崗位與課程之間的相互關(guān)系。這就是開(kāi)發(fā)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化課程體系的基本主線，課程開(kāi)發(fā)的邏輯思路如圖1所示：
圖1 道路橋梁工程技術(shù)專業(yè)課程體系開(kāi)發(fā)流程
按照職業(yè)崗位的要求，重新構(gòu)建以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程體系，形成新的職業(yè)基本素質(zhì)課程模塊、職業(yè)基本能力課程模塊、職業(yè)核心能力課程模塊、職業(yè)方向拓展模塊等四個(gè)模塊的課程體系結(jié)構(gòu)，如圖2所示：
圖2 道橋?qū)I(yè)課程體系構(gòu)成
三、專業(yè)核心課程確立及建設(shè)
通過(guò)對(duì)公路工程工作崗位的能力分析，按照課程在人才培養(yǎng)模式中的作用，確定工程測(cè)量技術(shù)、道路材料、路基施工技術(shù)、路面施工技術(shù)、橋梁施工技術(shù)這5門(mén)對(duì)學(xué)生崗位核心能力培養(yǎng)起至關(guān)重要作用的課程，作為專業(yè)核心課程建設(shè)。這5門(mén)課程按生產(chǎn)工作過(guò)程設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，利用校內(nèi)現(xiàn)有的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備并結(jié)合校外實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)行“教學(xué)做一體化”教學(xué)，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生核心能力的目的。
專業(yè)核心課程建設(shè)要真正體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合， （下轉(zhuǎn)44頁(yè)）
（上接39頁(yè)）按路橋施工項(xiàng)目工作過(guò)程設(shè)置課程結(jié)構(gòu)，以典型工作任務(wù)制定教學(xué)內(nèi)容，在建設(shè)的過(guò)程中與企業(yè)合作，共同制定課程標(biāo)準(zhǔn)和課程建設(shè)實(shí)施方案，編寫(xiě)工學(xué)結(jié)合的教材，制作電子教案、課件、習(xí)題庫(kù)及試題庫(kù)。
四、實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)
實(shí)踐教學(xué)在高職教育中起著舉足輕重的作用，道路橋梁工程技術(shù)專業(yè)更要突出對(duì)學(xué)生崗位工作技能的培養(yǎng)，因此我們?cè)谡n程體系建設(shè)中更加注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)。實(shí)踐教學(xué)主要由課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)、綜合實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)組成。我院在實(shí)踐教學(xué)改革中，主要做了以下幾方面工作：
1.改變課時(shí)結(jié)構(gòu)，增加實(shí)踐教學(xué)課時(shí)：新一輪人才培養(yǎng)方案中總學(xué)時(shí)為3020學(xué)時(shí)，其中實(shí)踐教學(xué)為1830學(xué)時(shí)，約占總學(xué)時(shí)的61%，極大地滿足了公路工程工作崗位對(duì)學(xué)生技能培養(yǎng)的要求。
2.按道路橋梁工程施工過(guò)程對(duì)學(xué)生技能的要求，精心設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
（1）認(rèn)知實(shí)習(xí)：在學(xué)生入學(xué)時(shí)或者是在課程進(jìn)行中，根據(jù)需要組織學(xué)生到公路橋梁施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行參觀，了解工程結(jié)構(gòu)物各部分的結(jié)構(gòu)和組成，認(rèn)識(shí)路橋工程各主要構(gòu)造物并了解其基本施工工藝、施工方法。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，樹(shù)立初步的專業(yè)思想。
（2）道路工程制圖與CAD實(shí)訓(xùn)：學(xué)生通過(guò)運(yùn)用AutoCAD命令來(lái)繪制專業(yè)的道路工程圖，做到將道路工程制圖與CAD繪圖有機(jī)結(jié)合、AutoCAD與專業(yè)圖相結(jié)合，使他們具有一定的專業(yè)圖識(shí)讀能力與計(jì)算機(jī)繪圖能力。
（3）工程測(cè)量綜合實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)：普通水準(zhǔn)測(cè)量，水平角、豎直角測(cè)量，四等水準(zhǔn)測(cè)量，視距測(cè)量;大平板儀測(cè)圖，小平板儀與經(jīng)緯儀測(cè)圖;測(cè)量技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)。
（4）專業(yè)技能綜合實(shí)訓(xùn)：第四、五學(xué)期，根據(jù)本地區(qū)氣候特點(diǎn)及本專業(yè)明顯的季節(jié)性，將教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程緊密結(jié)合，實(shí)行“春去秋回”的工學(xué)交替的教學(xué)方式。本地區(qū)的施工期一般在每年的5月至11月，因此我院安排學(xué)生在第四學(xué)期的開(kāi)學(xué)初至5月1日，在校內(nèi)進(jìn)行專業(yè)核心課程的理論知識(shí)學(xué)習(xí)，從5月1日開(kāi)始安排學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行為期半年的師傅帶徒弟式的綜合實(shí)習(xí)，進(jìn)行職業(yè)能力綜合訓(xùn)練，直到10月末工程建設(shè)項(xiàng)目完工或停工時(shí)，回到學(xué)校，繼續(xù)完成專業(yè)核心課程的教學(xué)任務(wù)。主要是幾項(xiàng)涉及到施工方面綜合技能的重要的、大的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，如路基施工、路面施工、橋梁施工，課程結(jié)構(gòu)完全是C類課程，通過(guò)本階段在校外實(shí)施以真實(shí)的工程項(xiàng)目為載體的教學(xué)做一體化綜合實(shí)踐訓(xùn)練，使學(xué)生具備工程施工、施工管理等綜合實(shí)務(wù)能力。
（5）頂崗實(shí)習(xí)：第六學(xué)期，學(xué)生直接到各類企業(yè)進(jìn)行為期半年的帶薪頂崗實(shí)習(xí)，將所學(xué)知識(shí)與工程實(shí)際緊密聯(lián)系起來(lái)，邊工作邊學(xué)習(xí)，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），并由企業(yè)的高水平專家或能工巧匠擔(dān)任實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師。
五、結(jié)論
我院以道路橋梁施工過(guò)程為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生的崗位綜合技能為根本出發(fā)點(diǎn)，校企合作進(jìn)行人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，實(shí)施基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系建設(shè)改革，教學(xué)目標(biāo)符合高職對(duì)學(xué)生技能培養(yǎng)的要求;按照崗位的典型工作任務(wù)對(duì)課程體系進(jìn)行序化整合，課程內(nèi)容突出工程施工過(guò)程，教學(xué)內(nèi)容滿足崗位的工作需要，教學(xué)改革取得了較好的效果。
基金項(xiàng)目：高等學(xué)?？茖W(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目：高職院校基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的教學(xué)模式研究，項(xiàng)目編號(hào)：NJSY12287
參考文獻(xiàn)：
[1]羅云軍.高職路橋?qū)I(yè)培養(yǎng)技術(shù)技能型人才的探討[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2015，（2）.
[2]覃峰.道路橋梁工程技術(shù)專業(yè)課程體系改革探索[J].廣西教育，2013，（4）.
[3]樊偉春.基于工作過(guò)程的教學(xué)改革――以導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程為例[J].山西財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，（S4）.
實(shí)習(xí)能幫助大學(xué)生樹(shù)立正確的立業(yè)觀，適應(yīng)市場(chǎng)，順利就業(yè)。通過(guò)實(shí)習(xí)，大學(xué)生能提前了解社會(huì)，認(rèn)知自我，準(zhǔn)確定位，樹(shù)立正確的立業(yè)觀和擇業(yè)觀，以下是小編為大家準(zhǔn)備了優(yōu)秀大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告2021范文，歡迎參閱。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告一這周實(shí)習(xí)生活已經(jīng)接近尾聲了，回想一下我們這一個(gè)星期的經(jīng)歷，一個(gè)個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)的崗位：行車值班員(后文簡(jiǎn)稱“行值”)、客運(yùn)值班員(后文簡(jiǎn)稱“客值”)、票亭、廳巡、以及站務(wù)。這些崗位都是車站運(yùn)營(yíng)的重要組成部分，而我們?cè)谶@些崗位上的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)就顯得非常寶貴。
這一周的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我第一個(gè)跟的崗位是行值，行值的主要任務(wù)是監(jiān)控整個(gè)車站的運(yùn)作，主動(dòng)向本班值班站長(zhǎng)匯報(bào)本班設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)作情況和各崗位的工作情況。按有關(guān)規(guī)定操作和監(jiān)控行車設(shè)備，對(duì)當(dāng)班行車組織施工登記及施工安全等工作。全面負(fù)責(zé)設(shè)施、設(shè)備發(fā)生故障或發(fā)生異常情況時(shí)按照相關(guān)的程序能馬上做出應(yīng)對(duì)。以及在沒(méi)有設(shè)置LOW監(jiān)控時(shí)需要操作LOW的車站，兼任LOW監(jiān)控人員的職責(zé)。學(xué)習(xí)崗位之后我的感想是：行值在沒(méi)有緊急情況發(fā)生的時(shí)候相對(duì)較輕松，但是他們身上的擔(dān)子和責(zé)任卻一點(diǎn)兒也不輕松，因?yàn)橐坏┌l(fā)生緊急事件，他們就必須馬上做出應(yīng)對(duì)，將事故以最短的時(shí)間解決，并將影響降到最低。
在基本熟悉了行值的工作任務(wù)后，我開(kāi)始了第二個(gè)崗位的實(shí)習(xí)——客值?？椭档闹饕氊?zé)是要對(duì)本班的票務(wù)管理工作負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照票務(wù)規(guī)章開(kāi)展票務(wù)工作。安排并監(jiān)督站務(wù)員的票務(wù)工作，進(jìn)行相關(guān)的配票和結(jié)賬。負(fù)責(zé)處理當(dāng)班與乘客相關(guān)的票務(wù)事務(wù)及服務(wù)事務(wù)，必要時(shí)可以臨時(shí)頂崗，讓整個(gè)車站的運(yùn)作更為合理。跟崗之后我的感想是：客值的工作需要非常的認(rèn)真、細(xì)心與負(fù)責(zé)。因?yàn)榕c票務(wù)相關(guān)的工作必須要有兩人蓋章，并要在兩人以上在場(chǎng)的情況下才能操作，這也體現(xiàn)出了客值工作的責(zé)任。而且，客值還需要時(shí)不時(shí)的頂崗，所以認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神就是客值這個(gè)崗位的精髓。
之后我便開(kāi)始了票亭的跟崗實(shí)習(xí)。票亭的主要工作是處理與乘客相關(guān)的票務(wù)和事務(wù)，填寫(xiě)當(dāng)日的票務(wù)報(bào)表和相關(guān)報(bào)表，保證票亭內(nèi)的衛(wèi)生情況，且在進(jìn)出票亭后要隨時(shí)使門(mén)保持鎖閉狀態(tài)，票亭人員在肩負(fù)站廳巡視崗時(shí)負(fù)責(zé)巡視崗站廳工作的職責(zé)。跟崗之后我的感想是：票亭這個(gè)崗位非常辛苦，因?yàn)樗堑罔F運(yùn)營(yíng)面對(duì)乘客的一個(gè)服務(wù)窗口，所以必須時(shí)刻打起十二分精神，并時(shí)刻以微笑面對(duì)乘客，幫乘客兌換零錢并幫助乘客解決一些疑問(wèn)。我也一直在向師傅討教怎樣做好一名窗口服務(wù)人員，讓乘客感到滿意。
最后的兩天，我跟崗學(xué)習(xí)了廳巡以及站務(wù)的工作職責(zé)。廳巡的主要職責(zé)是幫助乘客，回答乘客的詢問(wèn)，特別注意幫助老弱病，有困難及傷殘乘客。發(fā)現(xiàn)乘客攜帶超長(zhǎng)、超大、超重的物品時(shí)，禁止乘客進(jìn)站并耐心的向其解釋。留意乘客攜帶的物品和可疑物品，禁止攜帶“三品”進(jìn)站。留意是否有精神異常、酗酒的乘客，禁止其進(jìn)站。
這一周的實(shí)習(xí)生活，我已經(jīng)熟悉并學(xué)到了車站各個(gè)崗位的職責(zé)。但這并不是結(jié)束，而是新的一個(gè)開(kāi)始。在未來(lái)的實(shí)習(xí)中我要在這些崗位上將這些工作做好，并不倦的向師傅們討教工作中的經(jīng)驗(yàn)和注意事項(xiàng)，更加努力的做好自己，讓自己更上一層樓。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告二為了加深對(duì)國(guó)際貿(mào)易專業(yè)知識(shí)的理解，方便以后在企業(yè)中解決國(guó)際貿(mào)易方面的實(shí)際問(wèn)題，提高自己的專業(yè)技能及就業(yè)能力。本人與20_年2月20日至20_年4月1日期間，在香港金堡葡萄酒國(guó)際貿(mào)易有限公司(以下簡(jiǎn)稱國(guó)貿(mào)公司)深圳分部實(shí)習(xí)，主要參與深圳保稅區(qū)進(jìn)口波爾多葡萄酒物流和市場(chǎng)貿(mào)易;貨運(yùn)集裝箱運(yùn)輸香港，然后通過(guò)物流運(yùn)輸深圳，另外，參與為進(jìn)口葡萄酒辦理各種展廳入駐手續(xù)、簽訂租賃契約和商品的包裝，提供葡萄酒展廳及市場(chǎng)的相關(guān)咨詢服務(wù);收集葡萄酒企業(yè)相關(guān)資料，了解葡萄酒在深圳的發(fā)展市場(chǎng)，跟酒店和餐館談業(yè)務(wù)并簽訂長(zhǎng)期合作合同。
同時(shí)，也借此實(shí)習(xí)報(bào)告的機(jī)會(huì)對(duì)這段時(shí)期的工作及體會(huì)稍作總結(jié)。
一、實(shí)習(xí)的目的與意義
在本科專業(yè)教育中，實(shí)習(xí)是一個(gè)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí)，可以使我們熟悉外貿(mào)實(shí)務(wù)的具體操作流程，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，并可從中進(jìn)一步了解，鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過(guò)的理論和方法，提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力。
在公司具體實(shí)習(xí)過(guò)程中，能夠接觸國(guó)際貨物買賣實(shí)務(wù)的具體操作，進(jìn)出口的成本核算，詢盤(pán)，發(fā)盤(pán)與還盤(pán)等各種基本技巧，還能對(duì)某一行業(yè)深入徹底的了解并能切身體會(huì)到國(guó)際貿(mào)易中不同當(dāng)事人面臨的具體工作與他們之間的互動(dòng)關(guān)系，接觸公司制定的各種戰(zhàn)略以實(shí)現(xiàn)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)和良好的市場(chǎng)運(yùn)作;認(rèn)識(shí)供求平衡，競(jìng)爭(zhēng)等宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，能夠接觸真實(shí)的商務(wù)實(shí)戰(zhàn)，了解自身存在的不足，并積累一定的經(jīng)驗(yàn)，為將來(lái)走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
在公司的實(shí)習(xí)過(guò)程中，接觸到了大型公司的ERP系統(tǒng)，每位員工都能夠通過(guò)ERP系統(tǒng)進(jìn)行日常的作業(yè)，集團(tuán)可以通過(guò)ERP系統(tǒng)，對(duì)供應(yīng)鏈實(shí)行有效的管控。集團(tuán)的供應(yīng)鏈管理在業(yè)界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨國(guó)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)了有效的成本管控和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。接下來(lái)的日子里，我在同仁的帶領(lǐng)下不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。經(jīng)過(guò)一陣時(shí)間的產(chǎn)品資料的熟悉，經(jīng)理讓我們實(shí)際的操作，在學(xué)校里我們學(xué)到到很多理論知識(shí)，什么外貿(mào)術(shù)語(yǔ)，尋發(fā)盤(pán)，商務(wù)談判等等，但是真讓我一個(gè)人開(kāi)始操作，真就不知道如何起步，因?yàn)槲也恢涝撊绾伍_(kāi)發(fā)客戶，如何進(jìn)行有效的溝通。
實(shí)習(xí)期間，參加了多場(chǎng)企業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)，在高層的眼中企業(yè)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，講求團(tuán)隊(duì)力量的發(fā)揮;經(jīng)營(yíng)更是一項(xiàng)長(zhǎng)期競(jìng)賽，要發(fā)揮"眾人同心，其利斷金"的加乘力量，企業(yè)才能持續(xù)成長(zhǎng)。
三、收獲與感想
第一，自身定位，加強(qiáng)外語(yǔ)學(xué)習(xí)在。所有的工作和活動(dòng)中無(wú)一例外的涉及到外語(yǔ)，外語(yǔ)是我們對(duì)外交流的橋梁，因此在以后的學(xué)習(xí)中必須加強(qiáng)對(duì)外語(yǔ)的學(xué)習(xí)，同時(shí)加強(qiáng)口語(yǔ)的練習(xí)，這是我們搞外貿(mào)的基礎(chǔ)，因此必須掌握好這門(mén)工具。不斷強(qiáng)化自身，并充分認(rèn)識(shí)自己，避免眼高手低，增加實(shí)際動(dòng)手能力，在社會(huì)這個(gè)大學(xué)校里，不斷完善和學(xué)習(xí)。
第二，工作總結(jié)，認(rèn)識(shí)自身不足。通過(guò)實(shí)習(xí)我發(fā)現(xiàn)貿(mào)易專業(yè)是門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，它不光要求我們有扎實(shí)的理論知識(shí)而且必須具有很強(qiáng)的動(dòng)手操作能力，更重要的是學(xué)會(huì)如何與人溝通，怎么建立商業(yè)關(guān)系，這些是課本中學(xué)不到的，只有融入社會(huì)的大舞臺(tái)并不斷的歷練才能得到提高，還有加強(qiáng)各方面素質(zhì)的提高。
第三，要有很強(qiáng)的動(dòng)手能力，實(shí)踐能力很重要。在這次實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深刻體會(huì)到，走出校門(mén)，只是萬(wàn)里的第一步，我們?cè)诠ぷ鹘?jīng)驗(yàn)，社會(huì)歷練，人際交往上體現(xiàn)出來(lái)的稚嫩，在這一次的實(shí)習(xí)中完全表露出來(lái)，而且我們所缺乏的還不僅僅如此，所以在以后的生活和工作中，我要不斷的充實(shí)和豐富自己，不放棄任何能夠鍛煉自己的機(jī)會(huì)，使自己能迅速的成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的商務(wù)人士。
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路”。要知道梨子的味道，就應(yīng)該去嘗一嘗梨子。抓住一切機(jī)會(huì)鍛煉自己，在實(shí)踐中去感受，體會(huì)，理解和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。
通過(guò)本次實(shí)習(xí)，使我受益匪淺?；菊莆者M(jìn)出口貿(mào)易的工作流程。例如國(guó)際發(fā)盤(pán)、還盤(pán)、FOB報(bào)價(jià)，信用證及T/T，D/T等。使我明白了學(xué)懂書(shū)本理論還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。也知道了書(shū)本理論和實(shí)踐的差距。我們要結(jié)合書(shū)本理論和動(dòng)手實(shí)踐。才能在國(guó)貿(mào)上得到完美體現(xiàn)。以至在以后的工作當(dāng)中也牢記這個(gè)道理。才能在社會(huì)上占有一席之地。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告三曾經(jīng)自己夢(mèng)想我在畢業(yè)之后能夠找到一份好工作，能夠更好實(shí)現(xiàn)自己人生價(jià)值，現(xiàn)實(shí)情況下，我對(duì)自己說(shuō)，我需要更加不斷努力了，只有這樣，自己才可以做更好，只有這樣，以后道路才不會(huì)曲折，才會(huì)更加完美出現(xiàn)在我面前，不過(guò)現(xiàn)在這一切都是幻想，不切實(shí)際，我會(huì)一直不斷努力下去，做好自己，才能夠努力，我相信自己可以做更好!
我在酷暑中迎來(lái)了作為大學(xué)生第一個(gè)暑假，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本素質(zhì)。雖天氣炎熱，烈日當(dāng)頭，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐道路。想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己才干，培養(yǎng)自己韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己不足和差距所在。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們身邊，成了說(shuō)不完話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上大 字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面問(wèn)題，我來(lái)到了__建筑公司，開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到東西。因?yàn)榄h(huán)境不同，接觸人與事不同，從中所學(xué)東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
在中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)組織后，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多機(jī)會(huì)同時(shí)，也有了更多挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
在實(shí)踐這段時(shí)間內(nèi)，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自覺(jué)的去做，而且要盡自已努力做到。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高成績(jī)而努力。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已能力!
從工作中，我學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事技巧。在人與人交往中，我能看到自身價(jià)值。人往往是很執(zhí)著，可是如果你只問(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工日子，有喜有憂，有歡樂(lè)，也有苦累，也許這就是打工生活全部吧。我不知道多少打工人有過(guò)這種感覺(jué)，但總來(lái)說(shuō)，這次打工生活是我人生中邁向社會(huì)重要一步，是值得回憶。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告四頂崗實(shí)習(xí)之前，我們實(shí)習(xí)隊(duì)的八個(gè)人，來(lái)自不同學(xué)院不同專業(yè)，大家素未謀面。是緣分讓我們共赴實(shí)習(xí)目的地。經(jīng)過(guò)幾天的相處，我們八個(gè)實(shí)習(xí)生漸漸熟悉，而這個(gè)暑期，我們整裝待發(fā)。
剛來(lái)到實(shí)習(xí)目的地的那天，那一幕幕，至今仍然很清晰。當(dāng)天，太陽(yáng)是那么猛烈，校園是那么安靜，我們實(shí)習(xí)隊(duì)八個(gè)人在教育局開(kāi)完會(huì)后跟著實(shí)習(xí)中學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到目的地，故事就從這里開(kāi)始。
暑假頂崗實(shí)習(xí)期間，我們初到實(shí)習(xí)學(xué)校，人生路不熟，語(yǔ)言不通，一切都得靠自己。好不容易找到三輪車把那幾十包重重的行李從酒店運(yùn)回實(shí)習(xí)學(xué)校，也好不容易花了很長(zhǎng)的時(shí)間才把這堆行李扛到四樓的宿舍，好大好重的行李啊。雖然覺(jué)得自己很像大力士，但是搬運(yùn)完畢，手不是一般的痛。整理東西、打掃衛(wèi)生，一天下來(lái)，那個(gè)累呀，佩服自己，也佩服我們實(shí)習(xí)隊(duì)的幾位超人。
宿舍環(huán)境比我想象中要好很多，我們八個(gè)人住在一起，熱熱鬧鬧的，這不禁讓我回想起大一時(shí)住在大學(xué)宿舍的日子。雖然大家不約而同的擔(dān)心沒(méi)熱水的問(wèn)題，不過(guò)總算安定下來(lái)了，我們先打掃干凈房間。
暑假頂崗實(shí)習(xí)期間，實(shí)習(xí)學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)把我們帶到宿舍后，我們沒(méi)有接到任何消息。就在他們帶我們進(jìn)來(lái)宿舍的時(shí)候還說(shuō)學(xué)校的教師過(guò)剩，現(xiàn)在教師宿舍樓都住滿了，所以沒(méi)有其他的地方給我們住。聽(tīng)到“過(guò)剩”二字，我愣住了，天啊，這里不需要我們，為什么還要把我們分配到這里?與別的學(xué)校十分熱情地接待實(shí)習(xí)生相比，顯然我們感到有點(diǎn)不安，怎么沒(méi)有通知之類的?怎么沒(méi)人理我們?
度過(guò)了兩天近似“自生自滅”般的生活，稍感空虛與無(wú)奈，但我們終于在開(kāi)學(xué)前一天見(jiàn)到指導(dǎo)老師，很多東西也落實(shí)下來(lái)。原來(lái)我們想太多了，實(shí)習(xí)學(xué)校雖然不缺老師，但是還是挺歡迎我們的，這里的領(lǐng)導(dǎo)與老師都很好。然后，我們就時(shí)刻準(zhǔn)備著頂崗實(shí)習(xí)的開(kāi)始。
終于，我第一次踏入實(shí)習(xí)學(xué)校教學(xué)樓北樓西邊的辦公室“值班”，這個(gè)小小辦公室從此便成為了我每天必去的地方。在忐忑中，我的暑假頂崗實(shí)習(xí)，正式開(kāi)始了，這一天，有點(diǎn)累，也有點(diǎn)興奮。
在實(shí)習(xí)中我學(xué)到了很多，看到了很多，雖然很累，但是這樣的實(shí)習(xí)還是很有意義的。我知道了工作和學(xué)習(xí)的差別，這樣的差別也讓我積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，不管是工作還是學(xué)習(xí)，我們都要用一顆真誠(chéng)的心去對(duì)待。
在實(shí)習(xí)中我們知道了工作和在學(xué)校學(xué)習(xí)完全是不一樣的，在學(xué)校有老師，有作業(yè)，有考試，而在工作中完全要靠自己自主的去學(xué)去做。只要你想學(xué)習(xí)，那些老員工會(huì)毫不吝嗇的把他們多年的經(jīng)驗(yàn)教授給你，讓你在工作中少走彎路。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中也可以更好的了解自己，了解自己喜歡什么，對(duì)什么感興趣，做起工作來(lái)就更順手。
在實(shí)習(xí)中我學(xué)到了很多，也感受到了很多，在實(shí)習(xí)中，要學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)，要有團(tuán)隊(duì)精神，要懂得為人處事，要有積極學(xué)習(xí)的態(tài)度，要懂得禮貌對(duì)人等。很多的東西在學(xué)校是學(xué)不到的，通過(guò)實(shí)習(xí)這一實(shí)踐訓(xùn)練，我們才能更好的掌握經(jīng)驗(yàn)，獲得提高。
大學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告五當(dāng)坐上大巴車的那一刻，我們都知道為期三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)正式拉開(kāi)了帷幕。
在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的安排下，在_老師的帶領(lǐng)下，我們一行人去了美麗的海濱城市——威海。坐落在威海市環(huán)翠區(qū)的海都大酒店，將是我們這三個(gè)月努力奮斗的地方。根據(jù)酒店的安排，我們被分到了不同的部門(mén)，有的同學(xué)去了前廳部，有的去了客房部，大部分同學(xué)去了餐飲部，而我就是其中的一員。許多人都說(shuō)餐飲部是最辛苦的，不能否認(rèn)的是確實(shí)如此，但這辛苦中也有快樂(lè)。
在酒店內(nèi)部流傳著這樣一句話：“女人當(dāng)男人用，男人當(dāng)超人用”，我覺(jué)著這句話用在餐飲部再合適不過(guò)了。通過(guò)三個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作描述有了新的定義，那就是“服務(wù)員什么都能干!”擺臺(tái)，折扣布，上菜，餐中服務(wù)，收拾包廂等本職工作外還兼職勤雜工，什么搬桌子，椅子，鋪地毯等一些工作都是服務(wù)員們承包了。
一起實(shí)習(xí)的同胞們一定忘不了忙碌的七月份吧?忘不了那一次次的婚宴，一次次的會(huì)議，反反復(fù)復(fù)奔跑于二樓餐廳與會(huì)議室之間。每一次接待婚宴，我都有一種打戰(zhàn)爭(zhēng)的感覺(jué)，無(wú)數(shù)個(gè)杯子、筷子、小勺要刷又要擦，滿地的酒瓶、垃圾，一張張滿是油膩的桌子……在這種混亂的情況下，員工們還是可以有序不亂的收拾，積極的配合，一切的一切都使棘手的成了“這都不是事”。
讓我最忘不掉的是7月29日的98桌婚宴，這是海都大酒店從開(kāi)業(yè)以來(lái)接受的挑戰(zhàn)，對(duì)我們餐飲部來(lái)說(shuō)，更是一次前所未有的挑戰(zhàn)。在安排工作中，首當(dāng)其沖要解決的是“在哪里吃”的問(wèn)題，所以在不知不覺(jué)中，大、小會(huì)議室，貴賓樓、小洋樓都成了我們餐飲部的地盤(pán);其次，要解決的是“服務(wù)人員的問(wèn)題”，所以無(wú)論是餐飲部、客房部、前廳部、工程部、營(yíng)銷部，大家都齊心協(xié)力的完成了此次挑戰(zhàn)。在酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的周密部署下，所有員工都出色的完成了任務(wù)。
通過(guò)這次挑戰(zhàn)，使我看到了一個(gè)酒店的出色運(yùn)行離不開(kāi)全體員工的努力，離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)們的積極帶領(lǐng)，更讓我感受到了員工之間強(qiáng)烈的核心凝聚力，和讓人驚訝的工作積極性。這件事讓我學(xué)到了很多東西。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天過(guò)去了，我很慶幸能有這么一個(gè)好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。在這里，不僅學(xué)到了值臺(tái)人員的服務(wù)程序和技巧，更學(xué)到了一些課堂上難學(xué)到的知識(shí)，我把它歸納為以下三點(diǎn)：
一、對(duì)工作一定要熱情，要面帶微笑。作為服務(wù)行業(yè)的工作者是不可以把情緒帶到工作中的，對(duì)待工作一定要認(rèn)真。
二、要處理好上級(jí)和同事的關(guān)系，既不能阿諛?lè)畛校膊荒懿宦劜粏?wèn)，最重要的是做好自己分內(nèi)的事。
三、對(duì)待工作要勤奮。俗語(yǔ)說(shuō)得好：天道酬勤。只要你付出了，認(rèn)真的去做了，別人都會(huì)看在眼里，記在心里，機(jī)遇始終是留給做準(zhǔn)備的人。
這三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，是我踏入社會(huì)的第一步。我小心翼翼的進(jìn)去，微笑著出來(lái)，然后發(fā)現(xiàn)社會(huì)環(huán)境并沒(méi)有多么可怕。重要的是要有一個(gè)好的心態(tài)，多多自我開(kāi)導(dǎo)，自我鼓勵(lì)。
【關(guān)健詞】餐飲領(lǐng)班 典型工作任務(wù) 人才培養(yǎng)
一、餐飲領(lǐng)班崗位需求分析
酒店管理，是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，酒店管理人才相當(dāng)緊缺。隨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)成功舉辦，越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)將在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。一些著名的品牌酒店都具有鮮明的特色服務(wù)和完善的管理系統(tǒng)以處理日常事務(wù)和突發(fā)狀況，對(duì)企業(yè)員工的職業(yè)發(fā)展，晉升路徑也都有成熟人性化的系統(tǒng)。
作為國(guó)際化酒店管理人才，不僅要有較高的語(yǔ)言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，而且要精通經(jīng)營(yíng)管理。據(jù)目前產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析來(lái)看，酒店管理專業(yè)的前景非常好，未來(lái)的酒店業(yè)將會(huì)是高學(xué)歷、有經(jīng)驗(yàn)人才的天下，只有經(jīng)驗(yàn)或是只有學(xué)歷都可能會(huì)被淘汰。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，盡快形成一支具有國(guó)際管理水平，熟悉國(guó)際酒店業(yè)行規(guī)、法規(guī)、操作模式的酒店高級(jí)管理人員隊(duì)伍，已是當(dāng)務(wù)之急。筆者調(diào)研的8家酒店中，1家酒店是民企經(jīng)營(yíng)的連鎖五星級(jí)酒店，1家是港資的當(dāng)?shù)匚ㄒ晃逍羌?jí)酒店，另外6家是世界品牌酒店的佼佼者，餐飲占有整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)相當(dāng)重要的份量，但這些酒店的餐飲領(lǐng)班人才也相當(dāng)緊缺，一定程度上影響了酒店管理團(tuán)隊(duì)梯隊(duì)培養(yǎng)的進(jìn)度與質(zhì)量。因此，酒店和高職院校培養(yǎng)餐飲領(lǐng)班人才已成為重中之重。臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)是學(xué)院首批重點(diǎn)專業(yè)之一，積極響應(yīng)學(xué)院“523”行動(dòng)計(jì)劃，開(kāi)展“領(lǐng)班”崗位分析，制定“領(lǐng)班”型人才培養(yǎng)的方案與模式，目前以餐飲領(lǐng)班崗位作為首批實(shí)施對(duì)象，再逐步涉及其他領(lǐng)班崗位。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，可以有效提升酒店管理專業(yè)建設(shè)品質(zhì)，深化校企合作的內(nèi)涵，為酒店培養(yǎng)符合崗位和市場(chǎng)需求的餐飲領(lǐng)班人才。
二、餐飲領(lǐng)班崗位特點(diǎn)
現(xiàn)代飯店的領(lǐng)班，從管理層次來(lái)說(shuō)，處于飯店管理的最低層，直接面向員工和顧客，對(duì)員工進(jìn)行督導(dǎo)管理，起著承上啟下的作用，“官”微，貴非輕。他應(yīng)是上下級(jí)之間信息傳遞著，是導(dǎo)師，是模范，是咨詢者。對(duì)兩家酒店的餐飲崗位員工（包括學(xué)校的實(shí)習(xí)生）進(jìn)行調(diào)研，一致認(rèn)為領(lǐng)班應(yīng)有真才，能實(shí)干，要稱職，如：
首先，領(lǐng)班應(yīng)熟悉涉及他（她）本職工作的業(yè)務(wù)知識(shí)，有比較強(qiáng)的操作技能，在這一方面他應(yīng)該是一個(gè)“小專家”。如果一個(gè)領(lǐng)班對(duì)他所分管的那些工作的程序、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢查規(guī)范掌握不全面，或操作不熟練，是難以管好其下屬的，有時(shí)甚至?xí)o下屬以笑話。
其次，領(lǐng)班不僅要掌握一定的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能，還應(yīng)具備一定的管理理論基礎(chǔ)。領(lǐng)班應(yīng)熟知某一項(xiàng)工作的程度、標(biāo)準(zhǔn)，并能分析為什么要這樣操作或應(yīng)避免一些問(wèn)題，培訓(xùn)時(shí)應(yīng)務(wù)實(shí)并充滿激情，能有效調(diào)動(dòng)員工的積極性。
第三，領(lǐng)班要與時(shí)俱進(jìn)，積極學(xué)習(xí)，不掉隊(duì)。因?yàn)楝F(xiàn)在我們所面對(duì)的顧客，是見(jiàn)識(shí)更廣、要求更高、消費(fèi)更理性、也更會(huì)挑剔，服務(wù)“上帝”更不容易，處在管理第一線的領(lǐng)班，必需善于把握新情況，不斷研究顧客的新需求，才能帶領(lǐng)員工不斷進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新。
第四，領(lǐng)班要在部門(mén)經(jīng)理的指導(dǎo)下，充分掌握酒店之企業(yè)文化思想，按既定政策與程序，規(guī)章制度，工作標(biāo)準(zhǔn)和程序，協(xié)助帶領(lǐng)下屬按既定服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)提供之滿意服務(wù)，爭(zhēng)取完成上級(jí)指派的工作、既定營(yíng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及更高效益。
最后，領(lǐng)班應(yīng)能為員工樹(shù)立榜樣，尤其是在服務(wù)工作的緊急關(guān)頭，能起到激勵(lì)員工的作用，同時(shí)從一起服務(wù)與工作的過(guò)程中能發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，有利于改進(jìn)督導(dǎo)與管理。
三、餐飲領(lǐng)班崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與典型工作任務(wù)分析
（一）職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)詮釋。
第一，基本素養(yǎng)方面。從調(diào)研的酒店中獲知，成為餐飲領(lǐng)班的首要條件是他（她）必須熟悉國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，熟悉高星級(jí)酒店的運(yùn)作模式，熱愛(ài)酒店事業(yè)，熱愛(ài)自己工作的酒店，熟悉酒店的企業(yè)規(guī)章制度、文化與經(jīng)營(yíng)理念；領(lǐng)班應(yīng)有責(zé)任心、感召力、凝聚力及樂(lè)于協(xié)作，親和力強(qiáng)的良好素養(yǎng)；當(dāng)然選拔或招聘時(shí)也會(huì)注重其個(gè)人身體健康狀態(tài)、精神面貌、儀表儀容因素。
第二，專業(yè)水平與工作經(jīng)驗(yàn)方面。成為高星級(jí)或國(guó)際品牌酒店的餐飲領(lǐng)班，酒店人力資源部門(mén)招聘時(shí)會(huì)考慮其文化程度和工作經(jīng)驗(yàn)，因此本科學(xué)歷或高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)生會(huì)有優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然有世界知名品牌酒店或餐飲連鎖集團(tuán)的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。主要考慮他們酒店服務(wù)與管理、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)和人力資源管理等方面的基礎(chǔ)，有英語(yǔ)和第二外語(yǔ)的優(yōu)勢(shì)，特別是高職學(xué)生有近1年時(shí)間的酒店工作經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)1年左右餐飲領(lǐng)班工作的培訓(xùn)或鍛煉，可以有效地協(xié)助部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)服務(wù)員對(duì)客服務(wù)與管理的經(jīng)驗(yàn)。
第三，職業(yè)能力方面。主要對(duì)性格和工作能力方面作評(píng)價(jià)，作為領(lǐng)班應(yīng)具備沉穩(wěn)果斷，工作積極，耐心主動(dòng)，具有團(tuán)隊(duì)精神的性格特點(diǎn)；工作能力上應(yīng)具備良好的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、營(yíng)銷、成本核算、督導(dǎo)與處理問(wèn)題能力。
（二）餐飲領(lǐng)班崗位典型工作任務(wù)分析。
通過(guò)對(duì)各合作酒店的調(diào)研，對(duì)餐飲領(lǐng)班崗位的典型任務(wù)進(jìn)行整理，主要涉及日常廳面運(yùn)行管理、檢查與培訓(xùn)、上下級(jí)工作銜接、各部門(mén)工作溝通與銜接。典型工作任務(wù)的整理與分析，為崗位“1+N”課程包體系開(kāi)發(fā)作準(zhǔn)備。具體如下：
1.熟識(shí)所屬餐廳之運(yùn)作、菜肴與飲品種類、制作及價(jià)格餐具種類及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)。
2.監(jiān)督員工按既檢查定服務(wù)及工作程序提供高素質(zhì)服務(wù)。
3.每日開(kāi)餐前，了解當(dāng)日客情，合理安排餐廳服務(wù)人員工作。同時(shí)了解廚房作業(yè)，保持緊密溝通。
4.按所有得到資料協(xié)助訓(xùn)示員工，并檢查值班人員的儀容儀表及衛(wèi)生，同時(shí)檢查餐廳、餐具及地方布置情況和衛(wèi)生情況，并及時(shí)跟進(jìn)與整改。
5.每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，協(xié)助檢查統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)。
6.經(jīng)常巡視餐廳，關(guān)注現(xiàn)場(chǎng)及營(yíng)業(yè)狀況，監(jiān)督服務(wù)人員之工作及服務(wù)表現(xiàn)，及時(shí)加以糾正指導(dǎo)。
7.主動(dòng)了解客人之需要，及時(shí)采取適當(dāng)?shù)母M(jìn)行動(dòng)；搜集與重視客人的意見(jiàn)和投訴，及時(shí)予以改善，并以此為以后提高服務(wù)培訓(xùn)之依據(jù)。
8.定期檢查餐具及設(shè)施，指導(dǎo)下屬人員認(rèn)真愛(ài)惜酒店財(cái)務(wù)及執(zhí)行既定保管制，以協(xié)助減少破順費(fèi)用。
9.協(xié)助計(jì)劃及員工的在職培訓(xùn)。
10.經(jīng)常檢查各物料之存量，保證餐廳運(yùn)作的需要，及防止囤積損耗。
11.定期對(duì)下屬員工進(jìn)行工作表現(xiàn)評(píng)估。
12.協(xié)助定期盤(pán)點(diǎn)餐廳所有餐具。
13.協(xié)助指導(dǎo)下屬與各部門(mén)人員保持良好團(tuán)隊(duì)精神。
14.協(xié)助編制工作值班表，合理安排人員。
15.協(xié)助處理下屬員工有關(guān)人事上的事宜，并對(duì)有需要員工進(jìn)行輔導(dǎo)。
16.參加部門(mén)定期會(huì)議及工作會(huì)議。
17.協(xié)助與管事部保持密切合作，確保餐具之清潔及供應(yīng)充足。
18.協(xié)助與管家部保持密切合作，確保布草之充足供應(yīng)及清潔。
19.配合管家部進(jìn)行定期清潔和殺蟲(chóng)工作。
20.協(xié)助與工程部配合，確保有效執(zhí)行，并及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)糾正。
21.積極參與及帶領(lǐng)下屬參與由本飯店舉辦之各種活動(dòng)。
22.執(zhí)行及有效完成上級(jí)所指派的其他工作。
四、餐飲領(lǐng)班型人才培養(yǎng)的構(gòu)想
（一）開(kāi)發(fā)餐飲領(lǐng)班崗位的“1+N”課程包體系。
通過(guò)對(duì)餐飲領(lǐng)班職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和典型工作任務(wù)分析，筆者認(rèn)為餐飲領(lǐng)班必須熱愛(ài)酒店事業(yè)，敬業(yè)愛(ài)崗，有良好的餐飲理論知識(shí)，過(guò)硬的餐飲服務(wù)技能技巧，有團(tuán)隊(duì)管理的潛質(zhì)和基礎(chǔ)，熟悉餐飲特別是中餐或西餐飲食的特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，具有良好的協(xié)作精神，遇事能靈活應(yīng)變，有餐飲廳面和包廂管理的能力。因此，作為餐飲領(lǐng)班崗位，其人才培養(yǎng)的最核心課程是《餐飲服務(wù)與管理》，其前置課程有《飯店概論》、《職業(yè)生涯規(guī)劃》、《交際與口才》、《服務(wù)心理》、《酒店服務(wù)禮儀》、；崗位實(shí)踐能力提升課程是《飯店崗位英語(yǔ)》、《宴會(huì)設(shè)計(jì)》、《酒店頂崗實(shí)習(xí)》；拓展課程是《茶文化欣賞與茶藝》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《公共關(guān)系》、《旅游企業(yè)人力資源管理》、《旅游危機(jī)管理》。
“1+N”課程包開(kāi)發(fā)是臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院“523”行動(dòng)計(jì)劃的重要內(nèi)容，“1+N”課程包是“領(lǐng)班”型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，其核心思想是：“1”即“一技之長(zhǎng)”，高職學(xué)生應(yīng)掌握某一崗位的核心技能，“N”即N種相關(guān)技能，對(duì)接崗位的綜合職業(yè)能力。 “1+N”《餐飲服務(wù)與管理》課程包的開(kāi)發(fā)，能有效增強(qiáng)核心課程開(kāi)發(fā)內(nèi)涵，提升領(lǐng)班人才培養(yǎng)的質(zhì)量，使高職學(xué)生餐飲領(lǐng)班崗位的專業(yè)理論知識(shí)和技能系統(tǒng)而有效地得到培養(yǎng)，為領(lǐng)班人才奠定基礎(chǔ)。
（二）基于領(lǐng)班的工作過(guò)程，以職業(yè)素養(yǎng)為核心，優(yōu)化課程設(shè)置。
定期到合作的酒店和品牌或知名連鎖酒店調(diào)研，及時(shí)把握國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，熟悉高星級(jí)酒店的運(yùn)作模式、酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念與文化、餐飲領(lǐng)班人才的崗位需求、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及素質(zhì)要求，摒棄服務(wù)行業(yè)低人一等的落后思想，使學(xué)生端正態(tài)度，認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的特殊性與創(chuàng)新性，培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)信、熱愛(ài)酒店事業(yè)、愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)操守，進(jìn)一步根據(jù)餐飲領(lǐng)班的工作過(guò)程及優(yōu)秀酒店中高層管理人才養(yǎng)成的過(guò)程進(jìn)行課程優(yōu)化設(shè)置，以“1+N”課程包模式進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)，培養(yǎng)與酒店業(yè)相接軌的餐飲“領(lǐng)班型”人才。
（三）建立懂服務(wù)又懂管理的“雙師型”師資隊(duì)伍。
教師是“1+N”課程包的開(kāi)發(fā)者與執(zhí)行者，是領(lǐng)班人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。利用酒店管理專業(yè)的校企合作的良機(jī)，拓展校企合作的內(nèi)涵，校內(nèi)教師輪流到合作的酒店任職，參與酒店的管理活動(dòng)，熟悉酒店管理的制度與細(xì)節(jié)，而合作酒店的“領(lǐng)班”型人才（高服、領(lǐng)班、主管、部門(mén)經(jīng)理等）到學(xué)校任專業(yè)課程的技能與管理方面的教師，或者開(kāi)設(shè)微型課程，校企雙方教師定期進(jìn)行探討，開(kāi)發(fā)出針對(duì)性的課程，服務(wù)于教學(xué)，有利于人才的有效培養(yǎng)。
酒店業(yè)國(guó)際性強(qiáng)，學(xué)校應(yīng)制定專業(yè)課教師出國(guó)進(jìn)修或培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，使教師的理念或教學(xué)方式不斷創(chuàng)新完善。
（四）繼續(xù)完善課堂教學(xué)，構(gòu)建“領(lǐng)班為目標(biāo)”課程教學(xué)模式。
根據(jù)餐飲領(lǐng)班的職業(yè)特點(diǎn)，理論和實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)踐技能是基礎(chǔ)的理念，進(jìn)一步完善課堂教學(xué)，推行“領(lǐng)班為目標(biāo)”課程教學(xué)模式，即理論與實(shí)踐交叉、“校企交替、工學(xué)結(jié)合”，以實(shí)踐促進(jìn)教學(xué)，以教學(xué)帶動(dòng)實(shí)踐，以實(shí)踐檢驗(yàn)理論，理論與實(shí)踐交叉進(jìn)行，螺旋式上升，培養(yǎng)學(xué)生具備領(lǐng)班的職業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)技能和管理潛能。
課堂教學(xué)中實(shí)施“基于領(lǐng)班工作過(guò)程的有效教學(xué)”方針，以小組為單位，進(jìn)行任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)，最大程度調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，掌握服務(wù)技能，培養(yǎng)管理潛能，提高綜合的職業(yè)素養(yǎng)，具備“領(lǐng)班型”梯隊(duì)發(fā)展的潛質(zhì)。
（五）推行多種形式的辦學(xué)模式。
1、繼續(xù)完善“循環(huán)頂崗實(shí)習(xí)、一生一案”領(lǐng)班型人才培養(yǎng)模式。即前面第1、2、3學(xué)期校內(nèi)學(xué)習(xí)，第4、5學(xué)期（10個(gè)月）校外頂崗實(shí)習(xí)，第6學(xué)期校內(nèi)拓展學(xué)習(xí)與就業(yè)指導(dǎo)，頂崗實(shí)習(xí)酒店應(yīng)考慮服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，輻射長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、境外國(guó)際品牌酒店等，可借鑒“洛桑”模式。
2、開(kāi)展訂單班模式培養(yǎng)。定向?yàn)楦咝羌?jí)酒店培養(yǎng)人才，特別是指定“領(lǐng)班”人才的培養(yǎng)。
3、探索國(guó)際合作合作辦學(xué)。前1年半在國(guó)內(nèi)學(xué)習(xí)，后1年半在國(guó)外學(xué)習(xí)加實(shí)習(xí)，獲取兩國(guó)認(rèn)可的畢業(yè)證書(shū)。
基金項(xiàng)目：2013浙江省教育廳科研項(xiàng)目（Y201327527）
參考文獻(xiàn)：
[1]高麗紅.澳大利亞高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的設(shè)置對(duì)我國(guó)的啟示[D].蘇州大學(xué)，2008，9.
[2]黃霞.國(guó)外旅游職業(yè)教育對(duì)我國(guó)的啟示[J].廈門(mén)教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，8（3）.
關(guān)鍵詞：高等職業(yè)教育；校企雙主體；工學(xué)交替
中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）12-0237-02
《教育部財(cái)政部關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”實(shí)施工作的通知》要求高職院校創(chuàng)新校企合作、工學(xué)結(jié)合體制機(jī)制，深化訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替等多樣化的人才培養(yǎng)模式改革。2011年，我院電氣自動(dòng)化技術(shù)專業(yè)與河南陸德筑機(jī)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱：陸德公司）在廣泛深入研討的基礎(chǔ)，借鑒德國(guó)“雙元制”職業(yè)教育理念，校企深度融合，以學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，開(kāi)展校企雙主體工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式實(shí)踐和探索，取得了滿意的階段性成果。
一、校企雙主體工學(xué)交替人才培養(yǎng)在職業(yè)教育中的作用和意義
目前企業(yè)對(duì)高端技能人才培養(yǎng)期望是：有一定的工作經(jīng)歷、認(rèn)同企業(yè)文化、具有良好的職業(yè)素質(zhì)、清楚職業(yè)崗位任職要求、熟悉企業(yè)的工作流程、掌握企業(yè)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、具有符合崗位任職要求的專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力或技能等，所有這些僅靠學(xué)校單一教育無(wú)法滿足企業(yè)對(duì)高端技能型人才的期望，必須要求由學(xué)校和企業(yè)兩個(gè)教育主體共同參與完成對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。所謂校企“雙主體”，是指學(xué)校和企業(yè)是校企合作的兩個(gè)主體，二者結(jié)合即校企“雙主體”[1]。工學(xué)交替是職業(yè)教育實(shí)行的學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)理論知識(shí)與校外實(shí)踐工作交替進(jìn)行的一種教育模式[2]。工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式是一種以職業(yè)人才培養(yǎng)為主要目標(biāo)的教育模式，有利于培養(yǎng)學(xué)生的全面職業(yè)素質(zhì)、技術(shù)應(yīng)用能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，通過(guò)學(xué)校和合作企業(yè)雙向介入，將學(xué)生的在校理論學(xué)習(xí)、基本技能訓(xùn)練與在企業(yè)的實(shí)際工作經(jīng)歷有機(jī)結(jié)合起來(lái)。在這一過(guò)程中，學(xué)生在校內(nèi)主要以理論知識(shí)的學(xué)習(xí)為主，在企業(yè)則以“職業(yè)人”的身份參加與所學(xué)專業(yè)相關(guān)聯(lián)的實(shí)際工作[3]。
二、電氣自動(dòng)化技術(shù)專業(yè)校企雙主體工學(xué)交替人才培養(yǎng)的實(shí)踐
1.人才培養(yǎng)愿景及目標(biāo)確定。通過(guò)校企雙方廣泛研討，確定將電氣自動(dòng)化技術(shù)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成為企業(yè)（社會(huì)）所需的基本合格職業(yè)人，在業(yè)務(wù)、溝通、管理等能力方面優(yōu)于目前常規(guī)人才培養(yǎng)模式所培養(yǎng)的學(xué)生，創(chuàng)新校企合作育人的體制機(jī)制，創(chuàng)出一條適應(yīng)實(shí)際情況的校企合作培養(yǎng)人才的新路子作為校企雙主體育人的愿景，并將人才培養(yǎng)目標(biāo)確定為面向筑機(jī)等裝備制造行業(yè)，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，按照職業(yè)員工標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)達(dá)到基本稱職、合格上崗員工標(biāo)準(zhǔn)，能夠從事筑路機(jī)械生產(chǎn)制造業(yè)的設(shè)備安裝及調(diào)試、操作、運(yùn)行維護(hù)等工作。通過(guò)2年培養(yǎng)達(dá)到陸德公司二星級(jí)安裝技師的標(biāo)準(zhǔn)。3～5年培養(yǎng)目標(biāo)是根據(jù)個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃，選擇合適的工作崗位，在本職崗位上做到懂業(yè)務(wù)、善溝通、會(huì)管理。
2.構(gòu)建“工學(xué)交替、能力遞進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式。按照電氣自動(dòng)化技術(shù)專業(yè)職業(yè)崗位的職業(yè)能力要求，按照崗位基本能力專項(xiàng)能力綜合能力三段遞進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生。教學(xué)組織方式實(shí)行校企工學(xué)交替、多學(xué)期分段式，具體為每年4學(xué)期，在校學(xué)習(xí)學(xué)期為3個(gè)月，在企業(yè)頂崗鍛煉學(xué)習(xí)2.5個(gè)月。教育過(guò)程中，學(xué)生享受國(guó)家規(guī)定的法定假日休息，同時(shí)享有每年寒假16天、暑假14天，共計(jì)30天的假期。
3.校企共同研討，構(gòu)建學(xué)校教學(xué)與企業(yè)工作實(shí)習(xí)相互銜接的課程體系。根據(jù)瀝青攪拌站應(yīng)用設(shè)備專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域和電氣自動(dòng)化技術(shù)職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照維修電工、瀝青攪拌設(shè)備修理工、裝調(diào)工等職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，積極與陸德公司人力資源部管理人員和技術(shù)中心電氣工程部相關(guān)技術(shù)專家共同研討構(gòu)建突出能力培養(yǎng)為主的以應(yīng)用為核心的課程體系，校內(nèi)理論實(shí)踐教學(xué)課程主要包括公共文化基礎(chǔ)課程、電工電子技術(shù)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、電氣與機(jī)械繪圖、電力電子技術(shù)、電氣自動(dòng)控制技術(shù)、單片機(jī)應(yīng)用技術(shù)、觸摸屏應(yīng)用技術(shù)、現(xiàn)場(chǎng)總線技術(shù)等，在企業(yè)主要進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃、社交禮儀、儀容儀表、談話技巧、管理營(yíng)銷等相關(guān)課程教學(xué)，校企交替完成四門(mén)核心課程電機(jī)與電氣控制技術(shù)、PLC控制系統(tǒng)安裝與調(diào)試、自動(dòng)化生產(chǎn)線的安裝與調(diào)試、供配電技術(shù)等課程的教學(xué)工作。學(xué)校負(fù)責(zé)進(jìn)行維修電工職業(yè)技能的培訓(xùn)與考核、陸德公司負(fù)責(zé)完成瀝青攪拌設(shè)備修理工、裝調(diào)工職業(yè)技能的培訓(xùn)與考核工作。同時(shí)，建立了適應(yīng)校企雙主體育人的專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)和核心工作實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容改革。在教學(xué)安排上，根據(jù)工學(xué)交替學(xué)期進(jìn)程，按照電氣自動(dòng)化技術(shù)專業(yè)職業(yè)崗位基本能力專項(xiàng)能力綜合能力三段遞進(jìn)要求安排課程。
4.學(xué)校企業(yè)兩支師資隊(duì)伍建設(shè)。工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式下對(duì)師資隊(duì)伍提出了更高的要求。師資隊(duì)伍組成既包括學(xué)校的專職教師，還應(yīng)包括企業(yè)的兼職教師[4]。校企雙主體育人之初，我們就制訂了兩支隊(duì)伍的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)師資隊(duì)伍任職能力[5]建設(shè)。我們要求到企業(yè)的專職教師深入觀察企業(yè)的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝調(diào)試、營(yíng)銷等活動(dòng)，使教師能針對(duì)企業(yè)專門(mén)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)活動(dòng)，將理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合，選取生產(chǎn)（產(chǎn)品）載體進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容改革，設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目和教學(xué)任務(wù)。我們舉辦了企業(yè)兼職教師培訓(xùn)班，與企業(yè)兼職教師開(kāi)展教學(xué)技巧交流，要求企業(yè)兼職教師規(guī)范書(shū)寫(xiě)教案。目前專兼職教師那種“教師講、學(xué)生記，然后筆試考試過(guò)關(guān)”的教學(xué)方式已逐步被“教師引導(dǎo)、學(xué)生訓(xùn)練，然后任務(wù)考核過(guò)關(guān)”的教學(xué)方式取代，學(xué)校教學(xué)課堂延伸到了企業(yè)。在企業(yè)兼職教師隊(duì)伍建設(shè)過(guò)程中，陸德公司領(lǐng)導(dǎo)大力支持，對(duì)參加培訓(xùn)和指導(dǎo)學(xué)生的師傅，根據(jù)學(xué)生月評(píng)成績(jī)給予獎(jiǎng)勵(lì)。
5.改革課程教學(xué)模式，創(chuàng)新人才培養(yǎng)手段。電機(jī)與電氣控制技術(shù)、PLC控制系統(tǒng)安裝與調(diào)試、自動(dòng)化生產(chǎn)線的安裝與調(diào)試、供配電技術(shù)四門(mén)核心課程進(jìn)行“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)模式。任務(wù)驅(qū)動(dòng)是教師對(duì)學(xué)生布置工作任務(wù)，學(xué)生對(duì)任務(wù)進(jìn)行分析討論，明確所要掌握的隱含在工作任務(wù)中的學(xué)習(xí)內(nèi)容。在專業(yè)教師的指導(dǎo)和幫助下，由學(xué)生完成工作任務(wù)[6]。目前已完成的電機(jī)與電氣控制技術(shù)、供配電技術(shù)課程由校企專業(yè)技術(shù)人員共同制訂課程標(biāo)準(zhǔn)，在校內(nèi)完成低壓電器原理、結(jié)構(gòu)，電機(jī)起動(dòng)、運(yùn)行、制動(dòng)控制電路，低壓配電室、變配電系統(tǒng)的運(yùn)行保障措施等知識(shí)后，到企業(yè)電氣安裝車間進(jìn)行電氣控制柜的安裝調(diào)試，學(xué)生在現(xiàn)場(chǎng)師傅的具體指導(dǎo)下，對(duì)所學(xué)理論知識(shí)有了更深刻地認(rèn)識(shí)和掌握，學(xué)生對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)不明白的問(wèn)題主動(dòng)回校找老師學(xué)習(xí)，學(xué)生確實(shí)知道自己學(xué)會(huì)了什么，確實(shí)知道自己掌握了一門(mén)什么技術(shù)，師生從“教與學(xué)”中得到了成功的喜悅，取得了良好的教學(xué)效果。
6.建立教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控評(píng)價(jià)辦法。高職教育要突出教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性和職業(yè)性，實(shí)踐教學(xué)是高職教育區(qū)別于其他高等教育形式的重要特征之一，由于高職教育培養(yǎng)高技能型應(yīng)用人才，所以實(shí)踐教學(xué)中技能的掌握與應(yīng)用是重點(diǎn)監(jiān)控的指標(biāo)之一，應(yīng)該從多角度進(jìn)行監(jiān)控與評(píng)價(jià)[7]。
三、采用校企雙主體工學(xué)交替人才培養(yǎng)成效
通過(guò)我們積極推進(jìn)校企雙主體工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式改革，突出教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性和職業(yè)性，實(shí)現(xiàn)了真正的工學(xué)結(jié)合。本專業(yè)教師分批進(jìn)行了下企業(yè)實(shí)習(xí)鍛煉，同時(shí)聘請(qǐng)陸德公司電氣工程部設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、建設(shè)一線的工程技術(shù)人員為兼職教師。通過(guò)工學(xué)交替，兼職教師承擔(dān)的專業(yè)課學(xué)時(shí)比例達(dá)到56%。在去年舉行的“做一名優(yōu)秀職業(yè)化員成長(zhǎng)報(bào)告會(huì)”和階段總結(jié)會(huì)上，我們明顯感到學(xué)生對(duì)職業(yè)的認(rèn)識(shí)有了明顯的提高，已初步具備了職業(yè)素養(yǎng)；學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力得到了增強(qiáng)，個(gè)人的溝通能力、表達(dá)能力得到了提高；學(xué)的專業(yè)知識(shí)面得到拓展，掌握了專業(yè)基本技能，對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確、干勁更足，取得了良好的階段培養(yǎng)效果。
校企深度融合是職業(yè)教育工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)，如何融入經(jīng)濟(jì)和為經(jīng)濟(jì)服務(wù)的問(wèn)題，突出了未來(lái)十年整個(gè)職業(yè)教育工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)；辦學(xué)機(jī)制與體制是我們工作的路線圖及工作的切入點(diǎn)，要把高職院校辦出活力，就必須堅(jiān)持雙主體辦學(xué)、雙主體育人[8]。我們開(kāi)展的校企雙主體工學(xué)交替人才培養(yǎng)順應(yīng)高等職業(yè)教育高技能人才培養(yǎng)的需求，最大限度地利用社會(huì)資源，達(dá)到校企雙贏。工學(xué)交替符合高等職業(yè)教育的發(fā)展規(guī)律、有利于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，有利于實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)，它必將成為高職教育的重要辦學(xué)模式。
參考文獻(xiàn)：
[1]劉惠堅(jiān)，李桂霞.對(duì)高職教育校企“雙主體”人才培養(yǎng)模式的思考[J].黑龍江高教研究，2012，（1）：100.
[2]聶偉，杜偵.“工學(xué)交替”概念研究綜述[J].職業(yè)技術(shù)教育，2009，（10）：10.
[3]黃詩(shī)義.高職院校工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式研究[J].合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2010，（4）：149.
[4]李英平，邱秀榮，衛(wèi)軍鋒.“工學(xué)交替”模式下構(gòu)建高職教育教學(xué)計(jì)劃的思考[J].高等職業(yè)教育（天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)），2010，（1）：17.
[5]韓峻鋒.校企雙主體辦學(xué)模式下雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)[J].廣西民族大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2011，（6）：178.
[6]楊建光，曹宏，張育頻.高職院校工學(xué)交替教學(xué)模式的探索[J].張家口職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，（1）：17.
[7]張耀嵩.高職教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)體系研究[J].職業(yè)技術(shù)教育，2009，（25）：34.
[8]范唯.全球化背景下校企深度融合辦學(xué)機(jī)制與體制的探討[Z].“問(wèn)道2010”校企合作論壇，2010.
每年，富士康公司都為幾所高校提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。作為湖南工院的學(xué)生，我們有幸在大三期間接觸到富士康（深圳）公司，并通過(guò)報(bào)名和篩選，得到了這彌足珍貴的富士康公司畢業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。
富士康（深圳）科技集團(tuán)是由臺(tái)灣鴻?？偛霉_(tái)銘先生投資創(chuàng)辦在大陸的企業(yè)，每年，富士康公司都為幾所高校提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。作為湖南工院的學(xué)生，我們有幸在大三期間接觸到富士康（深圳）科技集團(tuán)，并通過(guò)報(bào)名和篩選，得到了這彌足珍貴的富士康公司畢業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。我們于2011年9月19日來(lái)到富士康（深圳）公司。經(jīng)過(guò)一個(gè)星期簡(jiǎn)短精要的培訓(xùn)，在我們大致了解了富士康的整體情況和基本制度之后，我們被分配到了cmmsg事業(yè)群hmd制造課,制造課主要負(fù)責(zé)的是惠普、聯(lián)想的品牌主機(jī)板的制作。
二：實(shí)習(xí)主要內(nèi)容
經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)短的一周基本培訓(xùn)之后，我們正式進(jìn)入生產(chǎn)頂崗實(shí)習(xí)階段，每天上八小時(shí)班，周六日休息，每周二、四晚上六點(diǎn)到八點(diǎn)為smt課程的學(xué)習(xí)。
和我一起被分配到hmd的同學(xué)大約在80人左右。分白晚兩班，在我們剛到hmd制造課的時(shí)候，hmd制造的全貌就給我們留下了極深的印象。在生產(chǎn)車間里，我們第一次現(xiàn)場(chǎng)看到了流水線生產(chǎn)，看到了許多自動(dòng)化機(jī)器在流水線上準(zhǔn)確、快速、高效的工作。在組立區(qū)里，我們第一次看到了各種各樣的零部件，看到了工程師們組裝和調(diào)試自動(dòng)機(jī)的場(chǎng)景。在工程計(jì)算機(jī)室里，我們看到了計(jì)算機(jī)屏幕上的各種各樣的制圖軟件，看到了一張張圖紙從打印機(jī)里送出來(lái)。這讓我們感到興奮，也讓我們覺(jué)得實(shí)習(xí)生活將會(huì)很精彩。
隨后，我們正式走進(jìn)了實(shí)習(xí)工作。我們每天和各位線組長(zhǎng)、同事們一起開(kāi)早會(huì)，分享他們一點(diǎn)一滴的日常工作和心得體會(huì)，以及當(dāng)日的工作計(jì)劃。我所從事的是hmd制造電腦主機(jī)板全檢工作，這是產(chǎn)品離開(kāi)生產(chǎn)線的最后一個(gè)工站，所以領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我們的工作有很高的要求，我們也深深知道我們肩上的責(zé)任，一塊電腦主機(jī)板由工程部設(shè)計(jì)出來(lái)后，首先交給smt，經(jīng)過(guò)smt印刷，貼片機(jī)貼片，回焊爐焊接后交給pth，然后經(jīng)過(guò)手工插件，波峰焊接，檢測(cè)，然后就是我們?nèi)珯z段了，我們?nèi)珯z段要對(duì)產(chǎn)品外觀進(jìn)行全方位的檢查，確保我們裝箱的產(chǎn)品良率在98.5%以上，然后由掃描裝箱人員進(jìn)行裝箱操作，然后封箱運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)。
上班的第一天，我們就像個(gè)菜鳥(niǎo)一樣什么都不會(huì)，由有經(jīng)驗(yàn)的師傅們帶著，我們?cè)趲煾祩兊膸ьI(lǐng)下從最基礎(chǔ)的做起，然后慢慢的接管師傅的工作，成長(zhǎng)為獨(dú)立的工作者，這是一個(gè)學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)的過(guò)程，雖然我們?cè)诖髮W(xué)中所學(xué)到的專業(yè)理論知識(shí)基本上在工作中用不上，但是大學(xué)里我們所接受的思想教育，人文教育給了我們?cè)诠ぷ髦泻艽蟮膸椭?/p>
當(dāng)然既然是工作就不可能一帆風(fēng)順，總有遇到困難的時(shí)候，當(dāng)我們?nèi)珯z工站出貨的產(chǎn)品被倉(cāng)庫(kù)抽檢到不良后，我們將對(duì)整個(gè)棧板的產(chǎn)品進(jìn)行重工處理，而一個(gè)棧板的產(chǎn)品一般在400片左右，這是一個(gè)很大的工程，所以我們會(huì)盡量避免這種情況的產(chǎn)生。不過(guò)，通過(guò)這種學(xué)習(xí)，我們也知道了富士康科技集團(tuán)針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量方面的管理力度，同時(shí)做人也是一樣，那就是盡量不給他人留下麻煩，否則自己也麻煩，從我這里做到一步到位，既是整個(gè)程序的一步到位。
每天我就像個(gè)上班族一樣，準(zhǔn)確的說(shuō)就是一個(gè)上班族了，和同事們一起工作的日子讓人過(guò)得很充實(shí)，周末假日休息的時(shí)候，同學(xué)同事們有時(shí)候會(huì)約好一起去深圳外面去看看，去玩玩，公司也會(huì)我們組織一些假日活動(dòng)，以增進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)同事們之間的感情。
路漫漫而修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。踏上了工作之路，這是條布滿荊棘、充滿挑戰(zhàn)和成就感的旅程，失敗和成功時(shí)有發(fā)生。能否充滿智慧而堅(jiān)實(shí)地走下去，將是極大的考驗(yàn)。古人云，工欲善其事，必先利其器?，F(xiàn)在的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和點(diǎn)滴的積累，就是為了今后能有大作為奠定基礎(chǔ)。假如金字塔的塔底不牢，總有一天會(huì)坍塌的。我現(xiàn)在逐漸理解公司對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的良苦用心了，也逐漸調(diào)整了自己的心態(tài)，盡快完成從一個(gè)學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。我相信我能以最飽滿的熱情和激情對(duì)待實(shí)習(xí)，會(huì)從每一天的實(shí)習(xí)中獲得可喜的收獲。我要像高爾基筆下的海燕一樣，期待暴風(fēng)雨來(lái)得更猛烈些。
在hmd產(chǎn)線實(shí)習(xí)三個(gè)月后，我和工院另18位同學(xué)經(jīng)過(guò)內(nèi)部招聘被分配到了一個(gè)全新的部門(mén)——ippd，這是一個(gè)生產(chǎn)hp打印機(jī)耗材——墨水匣。
初到ippd的時(shí)候生產(chǎn)線還未架設(shè)，我們從領(lǐng)導(dǎo)的口中得知，我們的產(chǎn)線是從愛(ài)爾蘭搬遷過(guò)來(lái)，是富士康新接的hp單子，這條產(chǎn)線是全自動(dòng)的生產(chǎn)線，而我們的任務(wù)就是學(xué)習(xí)，因?yàn)橐莆者@全自動(dòng)的生產(chǎn)線需要專業(yè)的知識(shí)，
在我們進(jìn)行了大約一個(gè)月的專業(yè)培訓(xùn)之后，車間的產(chǎn)線慢慢的建設(shè)起來(lái)了，全自動(dòng)的產(chǎn)線很壯觀，先進(jìn)的機(jī)械基本上不需要人去管控，只當(dāng)機(jī)器出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候人才介入。雖然從一個(gè)部門(mén)換到一個(gè)新部門(mén)，所有的東西都得重新開(kāi)始，但是這三個(gè)月來(lái)在hmd學(xué)習(xí)到的東西將使我受益終生，我相信在今后的學(xué)習(xí)工作中，我能越來(lái)越好。
三：實(shí)習(xí)效果：
經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的實(shí)習(xí)工作，我基本完成我的工作任務(wù)，達(dá)到了通過(guò)實(shí)習(xí)深化知識(shí)識(shí)和提高個(gè)人能力的目的。同時(shí)學(xué)到了如何和主管同事們溝通、如何開(kāi)發(fā)市場(chǎng)以及許多做人做事的道理，掌握了基本的工作技能、客戶溝通及管理技能。在實(shí)習(xí)工作過(guò)程中，能很好地遵守實(shí)習(xí)的相關(guān)規(guī)定與要求展開(kāi)實(shí)習(xí)工作，通過(guò)個(gè)人努力獲得了良好的實(shí)習(xí)效果。
作為當(dāng)代大學(xué)生，我們經(jīng)歷了十幾年的理論學(xué)習(xí)，不止一次的被告知理論知識(shí)與實(shí)踐是有差距的，但我們一直沒(méi)有把這句話當(dāng)真，也沒(méi)有機(jī)會(huì)來(lái)驗(yàn)證這句話的實(shí)際差距到底有多少。這次實(shí)習(xí)給了我們一次實(shí)際掌握知識(shí)的機(jī)會(huì)，離開(kāi)了課堂嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境，我們感受到了車間中和工作室里的氣氛。眼中那好學(xué)的目光，與指導(dǎo)工程師認(rèn)真、耐心的操作，構(gòu)成了車間中常見(jiàn)的風(fēng)景。久在課堂中的我們感受到了動(dòng)手能力重要性，只憑著腦子的思考、捉摸是不能完成實(shí)際的工作的，只有在擁有科學(xué)知識(shí)體系的同時(shí)，熟練掌握實(shí)際能力，包括機(jī)械的維護(hù)操作和經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，才能把知識(shí)靈活、有效的運(yùn)用到實(shí)際工作中。我國(guó)現(xiàn)行的教育體制，使得通過(guò)高考而進(jìn)入大學(xué)的大學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力比較薄弱。因此，處于學(xué)校和社會(huì)過(guò)渡階段的大學(xué)就承擔(dān)了培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的任務(wù)。社會(huì)實(shí)習(xí)就是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的有效途徑?；诖?，同學(xué)們必須給予這門(mén)課以足夠的重視，充分的利用這一個(gè)月的時(shí)間，好好的提高一下自己的動(dòng)手能力。這里是另外一種學(xué)習(xí)課堂。通過(guò)我們動(dòng)手，對(duì)掌握的理論知識(shí)進(jìn)行補(bǔ)充與質(zhì)疑。這與傳統(tǒng)的課堂教育正好相反。這兩種學(xué)習(xí)方法相輔相成，互相補(bǔ)充，能填補(bǔ)其中的空白，彌補(bǔ)其中一種的一些盲點(diǎn)。通過(guò)實(shí)習(xí)，整體感覺(jué)實(shí)際生產(chǎn)方式還是相對(duì)落后，書(shū)本中介紹的先進(jìn)設(shè)備我們還是無(wú)法實(shí)際操作，實(shí)習(xí)中的設(shè)備往往以勞動(dòng)強(qiáng)度大為主要特征，科技含量較低，但還是有一些基本知識(shí)能夠在實(shí)踐中得到了應(yīng)用。
四：個(gè)人體會(huì)
扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)是提高工作水平的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)時(shí)，可能感覺(jué)枯燥無(wú)味，但當(dāng)工作以后，我才會(huì)發(fā)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)是多么的重要。在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng)；在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，不找借口，找方法。曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多；在具體的市場(chǎng)上，曾受到無(wú)數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人發(fā)呆，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開(kāi)；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄！
這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)和同事們的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。同時(shí)明白了也真正體會(huì)到了作為一名工作者，自信是多么的重要。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)?rdquo;，我可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。
剛走出校門(mén)的我對(duì)外面的世界當(dāng)然是充滿著好奇和向往。從大學(xué)校園生活直接步入社會(huì)，需要你去接觸的不再是那些熟悉的面孔，換之而來(lái)的是各行個(gè)業(yè)的人。對(duì)他們的了解要從頭開(kāi)始，如何去了解一個(gè)人的內(nèi)心世界，如何去和一個(gè)人溝通，這一系列的問(wèn)題都要你去探索和解答。但是最重要的是切記“人心叵測(cè)”，外面的世界固然很誘人，而它不再像校園生活那樣單純了，所以你要時(shí)刻留心發(fā)生在自己身邊的每一件事，處理好發(fā)生在自己身邊的每一件事，同時(shí)搞好自己的人際關(guān)系網(wǎng)，與同事，與客戶，與主管，樹(shù)立良好的自我形象。通過(guò)在學(xué)校的知識(shí)積累和交際方面的經(jīng)驗(yàn)的積累，我相信我一定能夠成功的。也許正是我的自信，使我向往外面的世界，勇于去接受現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)。
通過(guò)實(shí)習(xí)我體會(huì)到在工作中，首先，一定要做個(gè)勤學(xué)好問(wèn)的人，只有這樣你的業(yè)務(wù)才能夠熟練和精通；然后，就是要積極好動(dòng)，多和帶你工作的同事幫忙，多付出就會(huì)有多的收獲的；最后，最重要的就是搞好人際關(guān)系和塑造自己的形象，因?yàn)樵谝院蟮墓ぷ髦心闶且?jīng)常和人打交道的，尤其是像我們從事報(bào)關(guān)工作的，與人的關(guān)系處的好，而且自己的形象也不錯(cuò)，那就在以后的工作中會(huì)受到歡迎的。
實(shí)習(xí)就是每一個(gè)大學(xué)生所必須經(jīng)歷的從大學(xué)校園生活向社會(huì)實(shí)踐生活的一個(gè)工作的過(guò)渡，由原來(lái)的大學(xué)生變成社會(huì)人。說(shuō)真的3年的大學(xué)生活就快結(jié)束了，可對(duì)于我來(lái)說(shuō)時(shí)間真可以說(shuō)是飛逝般流逝得不知不覺(jué)，有時(shí)候想想似乎有種驀然回首，自己還是站在操場(chǎng)上接受軍訓(xùn)的那個(gè)剛從高中畢業(yè)的學(xué)生那種感覺(jué)。很難想象自己就快要大學(xué)畢業(yè)了，想到要走進(jìn)社會(huì)了，心中難免有點(diǎn)惴惴不按，有點(diǎn)期待，又有點(diǎn)膽怯。與實(shí)際操作相結(jié)合，為進(jìn)入社會(huì)奠定更加結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。
【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代酒店 管理人員 培養(yǎng)
現(xiàn)代奧運(yùn)具有多元價(jià)值，它對(duì)主辦國(guó)，尤其是主辦城市的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有明顯的拉動(dòng)作用。在所有的拉動(dòng)中，對(duì)酒店業(yè)的影響尤為突出。據(jù)資料顯示，在奧運(yùn)會(huì)籌辦期間，全國(guó)星級(jí)酒店的數(shù)量從2001年的7358家增加到2007年的13583家。酒店除了在數(shù)量和設(shè)施上有很大改變外，服務(wù)和人員質(zhì)量也有了很大的提升。同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)存在許多不足，管理人員的缺乏成為制約我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題。
一、我國(guó)酒店管理人員的現(xiàn)狀分析
1、酒店管理人員專業(yè)要求不太吻合
酒店需求的崗位從酒店?duì)I銷、餐飲、客房、財(cái)務(wù)管理、電腦工程師到質(zhì)檢部、技術(shù)工程部等，旅游院校的畢業(yè)生主要集中于較低層次的總臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、烹飪、餐廳服務(wù)。酒店工程、物業(yè)管理及酒店?duì)I銷方面的人才缺乏，部門(mén)經(jīng)理以上的具有管理決策能力的人才更加稀缺。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)星級(jí)酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)，酒店管理崗位滿足率不到40%。
具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和高理論水平的酒店管理人才難覓，旅游院校畢業(yè)生僅僅具備某一方面的專業(yè)知識(shí)和文化而缺乏較多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，很難成為一名合格的酒店管理人員。
2、我國(guó)酒店業(yè)員工平均流動(dòng)率高于全球平均水平
目前酒店業(yè)高級(jí)管理人才緊缺的主要原因是人員流動(dòng)性大，幾乎每逢年末年初，不少酒店都會(huì)有大批人員流失。據(jù)國(guó)際人力資源公司萬(wàn)寶盛華在對(duì)全球3.3萬(wàn)家公司調(diào)查的《中國(guó)人才悖論》顯示，中國(guó)管理層的人才流動(dòng)率比全球平均水平高出了25%。
3、在大型外資酒店業(yè)中，中方管理人員所占比重小，晉升機(jī)會(huì)少
2004年，國(guó)內(nèi)的本土酒店集團(tuán)，有著濃厚本土酒店色彩的錦江集團(tuán)，聘請(qǐng)了美國(guó)人克里斯多夫?勞倫斯?巴克蘭――喜來(lái)登前亞太區(qū)副總裁，作為錦江國(guó)際酒店管理有限公司的總裁。同時(shí)，國(guó)內(nèi)的酒店人才也突破了天花板效應(yīng)，開(kāi)始逐步進(jìn)入到了外資酒店的高管隊(duì)伍之中。從目前尤里克操作酒店行業(yè)項(xiàng)目數(shù)據(jù)分析，中國(guó)的大型外資酒店業(yè)的高管中，外國(guó)人占45%，外籍華人占15%，國(guó)人的比例占40％，預(yù)計(jì)今后這一比例將進(jìn)一步提升。
4、性別與工資的不對(duì)等性
飯店工作事務(wù)性強(qiáng)，適合女性細(xì)致和耐心的個(gè)性。在與客戶的交流中女性比較耐心，能夠站在對(duì)方的立場(chǎng)上考慮問(wèn)題。但從總體上看，飯店行業(yè)男性職業(yè)經(jīng)理人平均年薪為16.71萬(wàn)元，遠(yuǎn)高于女性職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪。在飯店行業(yè)中，女性職業(yè)經(jīng)理人比例高于男性，但飯店企業(yè)的管理層則多由男性擔(dān)任，整體薪酬水平也較高。
聯(lián)合國(guó)世界旅游組織計(jì)劃協(xié)調(diào)部主任尤尼斯在南京舉行的“2008國(guó)際旅游與世界和諧論壇”上表示，2020年國(guó)際旅游人數(shù)將達(dá)到16億人次，而中國(guó)將成為世界上入境游客最多的國(guó)家之一。伴隨著新一輪旅游浪潮的逼近，國(guó)外飯店集團(tuán)都在進(jìn)行急速擴(kuò)張。在這種情勢(shì)下，既熟悉國(guó)內(nèi)風(fēng)土人情，又擁有海外教育背景的國(guó)際型高級(jí)酒店管理人才炙手可熱。
二、高素質(zhì)酒店管理人員難尋的原因分析
1、傳統(tǒng)觀念的束縛
酒店管理屬于服務(wù)行業(yè)，社會(huì)傳統(tǒng)觀念把服務(wù)看作是伺候人的工作，認(rèn)為是沒(méi)有文化、沒(méi)有技術(shù)含量的簡(jiǎn)單勞動(dòng)行業(yè)。從事酒店業(yè)是一種無(wú)奈的選擇，臨時(shí)的過(guò)渡，而且家長(zhǎng)對(duì)這一行業(yè)的認(rèn)同度也不高。
2、教育與實(shí)踐的脫節(jié)
教育與實(shí)踐的脫節(jié)的表現(xiàn)，一是在我國(guó)各財(cái)經(jīng)管理類院校中開(kāi)設(shè)有酒店管理專業(yè)的數(shù)目極少；二是目前在部分旅游院校中，開(kāi)設(shè)的酒店管理專業(yè)也是以管理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、前廳客房餐飲管理、服務(wù)操作技能、專業(yè)英語(yǔ)等為主要學(xué)習(xí)課程。這是體現(xiàn)學(xué)科與酒店專業(yè)的名稱和內(nèi)容的嫁接，而不是體現(xiàn)酒店管理的專業(yè)性。雖然有實(shí)習(xí)，但一般都是在畢業(yè)前集中實(shí)習(xí)，學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后感慨接觸社會(huì)的時(shí)間太晚，等到了解該學(xué)什么的時(shí)候，學(xué)習(xí)生活也即將結(jié)束。這種實(shí)習(xí)實(shí)際上是學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)各方利益的一種妥協(xié)。
3、用工要求與經(jīng)濟(jì)收入的不對(duì)稱
酒店迫切需要有豐富酒店管理或從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)、高學(xué)歷的人才，但實(shí)際招聘時(shí)，酒店所注重的外在條件、語(yǔ)言能力、文化程度和工作素質(zhì)等因素中，文化程度往往是放在最后。大學(xué)生具備高素質(zhì)、高學(xué)歷，但缺少工作經(jīng)驗(yàn)，很多酒店都認(rèn)為大學(xué)生應(yīng)該從基層開(kāi)始。一名大學(xué)生畢業(yè)后與高中生、職專生站在同一起跑線，這嚴(yán)重打擊了大學(xué)生的自信心。
4、供需矛盾
據(jù)中國(guó)星級(jí)酒店統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示：2006年末，全國(guó)共有星級(jí)飯店12751家，比上年增加923家；擁有客房145.98萬(wàn)間，比上年增加12.76萬(wàn)間；擁有床位278.55萬(wàn)張，比上年增加21.38萬(wàn)張。到2007年末，全國(guó)共有星級(jí)飯店13583家，比上年增加832家；客房157.38萬(wàn)間，比上年增加11.39萬(wàn)間；床位296.94萬(wàn)張，比上年增加18.40萬(wàn)張。按國(guó)際管理，酒店客房數(shù)和就業(yè)人數(shù)之間的比例是1∶1.1，即每100間客房需要員工110人，而這個(gè)比例目前在國(guó)內(nèi)是1∶1.5―1∶2.5。按此推算，2007年我國(guó)新增酒店員工約為17.085萬(wàn)人―28.475萬(wàn)人。但在中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)中， 2007年末，全國(guó)共有高等旅游院校及開(kāi)設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校所770所，比上年增加8所，在校生39.74萬(wàn)人，比上年增加2.37萬(wàn)人；中等職業(yè)學(xué)校871所，比上年減少70所，在校學(xué)生37.64萬(wàn)人，比上年增加0.27萬(wàn)人。兩項(xiàng)合計(jì)，旅游院校總數(shù)1641所，在校學(xué)生為77.38萬(wàn)人。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上來(lái)看，供給與需求的差距比較大，職業(yè)后備力量嚴(yán)重不足。同時(shí)，由于酒店、客房、床位數(shù)量的快速擴(kuò)張，給跳槽提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和客觀條件。
5、本土員工升遷難
外資酒店還面臨本地員工易受職業(yè)發(fā)展瓶頸限制問(wèn)題。盡管國(guó)內(nèi)人才具備同等條件和能力，但外資或境外管理集團(tuán)托管酒店的高層管理者大多外派而來(lái)，本土員工難以升遷，發(fā)展空間有限。如果在一線部門(mén)的餐廳、客房工作，做到主管則很難繼續(xù)升遷，二線部門(mén)員工則可一步步向上發(fā)展。
6、拔苗助長(zhǎng)的培養(yǎng)方式
由于酒店不屬于利潤(rùn)行業(yè)，上升幅度不大，對(duì)人才的加入缺乏足夠的吸引力，因此連服務(wù)員也比較緊缺?；鶎尤藛T保證不了，就更難從中培養(yǎng)出高管人才，這造成了酒店人才拔苗助長(zhǎng)式的培養(yǎng)。以前酒店人才培養(yǎng)周期較長(zhǎng)，一個(gè)工作人員一般要花費(fèi)8年以上才能做到總經(jīng)理一級(jí)，但目前人才培養(yǎng)正逐漸加速，一個(gè)留學(xué)生服務(wù)員1年就可以當(dāng)領(lǐng)班，3年就可以當(dāng)經(jīng)理。這種拔苗助長(zhǎng)的培養(yǎng)狀態(tài)很難沉淀出高素質(zhì)的管理人才。
三、培養(yǎng)本土高素質(zhì)酒店管理人員的具體對(duì)策
1、改變傳統(tǒng)的人才觀和行業(yè)偏見(jiàn)
樹(shù)立“職業(yè)無(wú)貴賤”思想，對(duì)自身有一個(gè)實(shí)事求是地認(rèn)識(shí)，確定合適的期望值，避免產(chǎn)生急于升遷焦躁情緒，保持良好的求職心態(tài)。同時(shí)，充分利用我國(guó)在新世紀(jì)大力發(fā)展服務(wù)業(yè)的機(jī)會(huì)，主動(dòng)加強(qiáng)酒店行業(yè)自我形象地塑造和宣傳，鼓動(dòng)政府出臺(tái)政策支持服務(wù)業(yè)，提升服務(wù)業(yè)于人光榮的良好風(fēng)氣。
2、與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)
美國(guó)旅游管理專家查爾斯?R?格爾的耐（Charles R.Goeldner）和J?R?布倫特?里奇（J.R.Brent Ritchie）在總結(jié)美國(guó)旅游行業(yè)不同職位學(xué)歷水平基礎(chǔ)上繪制了有關(guān)旅游行業(yè)的職業(yè)成長(zhǎng)道路圖。
在圖1中，可以清楚地看到，一個(gè)大學(xué)本科生可以直接成為經(jīng)理，或者先當(dāng)主管，然后晉升為經(jīng)理。在我國(guó)由于受到經(jīng)驗(yàn)的限制，本科生只能從一線工作人員做起。對(duì)個(gè)人而言，影響了他們職業(yè)發(fā)展時(shí)間規(guī)劃；對(duì)企業(yè)而言，是一種資源的浪費(fèi)。
為擺脫這種窘境，我們可以借鑒先進(jìn)酒店的成功經(jīng)驗(yàn)――聯(lián)合辦學(xué)。根據(jù)實(shí)際情況，我們可以構(gòu)筑自己的人才對(duì)接培養(yǎng)體系。一是采用定向委培、訂單培養(yǎng)的辦學(xué)模式，將企業(yè)的用工計(jì)劃與學(xué)校的招生培養(yǎng)計(jì)劃對(duì)接，在整個(gè)教育過(guò)程中灌輸企業(yè)文化、職業(yè)意向、培養(yǎng)職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)，實(shí)施有針對(duì)性的職業(yè)引導(dǎo)和職業(yè)教育，培養(yǎng)和訓(xùn)練企業(yè)所需要的職業(yè)技能。二是加強(qiáng)畢業(yè)實(shí)習(xí)階段的管理。校企雙方應(yīng)緊密配合，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的心理引導(dǎo)和協(xié)調(diào)管理，為學(xué)生制定個(gè)人的“職業(yè)計(jì)劃”，提高實(shí)習(xí)生對(duì)飯店工作的適應(yīng)性，以保證能順利度過(guò)的實(shí)習(xí)期，并能很好地留在飯店繼續(xù)工作。三是將就業(yè)作為學(xué)校教育的延伸。畢業(yè)生的職業(yè)在最初的1―2年時(shí)間里是極不穩(wěn)定的，企業(yè)這時(shí)要利用好學(xué)校這個(gè)中間人，通過(guò)老師與學(xué)生的關(guān)系來(lái)進(jìn)行溝通，這樣有利于增強(qiáng)畢業(yè)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)知度和適應(yīng)度。如2005年，國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)20強(qiáng)之一的開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)，與寧波城市學(xué)院組建了“開(kāi)元飯店班”。該班實(shí)行“定單式2+1”培養(yǎng)方案，即前兩年在學(xué)校學(xué)習(xí)，第三年進(jìn)入開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)所屬酒店頂崗實(shí)習(xí)。這些學(xué)生畢業(yè)后，能夠在較短的時(shí)間內(nèi)成為飯店的見(jiàn)習(xí)管理人員，為飯店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。這種模式為飯店建立了穩(wěn)定的人才輸送渠道，解決了目前飯店人才缺失問(wèn)題。
3、建立酒店管理人才加速儲(chǔ)備庫(kù)
與傳統(tǒng)的接替規(guī)劃有所不同，人才加速儲(chǔ)備庫(kù)并不是為企業(yè)每一個(gè)高管職位選擇一兩個(gè)精選的目標(biāo)候選人，而是從整體上為高管職位培養(yǎng)一群高潛質(zhì)的人才。進(jìn)入酒店的人員，無(wú)論是基層員工，還是高層主管，都會(huì)制定一份人才發(fā)展培訓(xùn)規(guī)劃，酒店從中選擇那些具有高潛質(zhì)的人才，邀請(qǐng)他們加入“人才加速儲(chǔ)備庫(kù)”。對(duì)于進(jìn)入儲(chǔ)備庫(kù)的人員，酒店通過(guò)擴(kuò)展工作范圍和安排專門(mén)任務(wù)等方法，為員工提供最好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和曝光度。同時(shí)，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，他們可以接受更多專業(yè)培養(yǎng)。這種方法使酒店可以用最佳人才填補(bǔ)高位，而不必陷入為崗位而培訓(xùn)人才的尷尬境地，從而使企業(yè)更好地繁榮發(fā)展。
4、采用各種刺激機(jī)制, 激勵(lì)員工不斷地“自我充電”，增加“造血”功能
哈佛大學(xué)教授威廉?詹姆士研究發(fā)現(xiàn)，按時(shí)計(jì)酬的員工一般僅需發(fā)揮潛力的20%～30%就能保住飯碗，但在良好的激勵(lì)環(huán)境下，同樣的員工可發(fā)揮出潛能的80%～90%，這其中50%～60%的差距就是激勵(lì)的作用所致。在今天，企業(yè)進(jìn)行人員培養(yǎng)是一種激勵(lì)手段，但由于培養(yǎng)時(shí)間的跨度性，常使得接受長(zhǎng)期培養(yǎng)的員工產(chǎn)生厭倦感。此時(shí)有效的激勵(lì)不失為一種保持新鮮感的好方法。假使我們?cè)趯?duì)個(gè)人進(jìn)行某種能力培養(yǎng)時(shí)，在讓他獨(dú)立承擔(dān)這項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，給予必要的指導(dǎo)支持，在完成時(shí)，給以恰當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)與贊揚(yáng)，這樣不僅滿足了人性需求，而且也達(dá)到培養(yǎng)人才的目的。
5、重視女性職業(yè)潛能的發(fā)揮
由于飯店自身的特點(diǎn)，各部門(mén)崗位多數(shù)是女性。作為管理層的女性，她們總是能夠憑借自身固有的魅力，讓員工間的關(guān)系像是一個(gè)大家庭。當(dāng)客人對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，她總是能夠迎著笑臉向客人道歉，讓客人一臉的陰云自然消散。正是基于上述特點(diǎn)，現(xiàn)代酒店行業(yè)越來(lái)越重視對(duì)管理層中女性的職業(yè)培養(yǎng)。
四、結(jié)語(yǔ)
在目前的人才市場(chǎng)上，各行各業(yè)都有龐大的職業(yè)經(jīng)理人和高級(jí)管理人才隊(duì)伍，而在酒店餐飲業(yè)，具有酒店投資、運(yùn)營(yíng)及綜合管理能力的專業(yè)人士相當(dāng)緊缺。因?yàn)樵诰频瓴惋嫻芾磉@個(gè)特殊的行業(yè)里，管理人員不僅要有較高的語(yǔ)言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，更要熟悉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、把握發(fā)展趨勢(shì)，在確立市場(chǎng)定位等決策層面上具備判斷力，又要精通業(yè)務(wù)和管理，熟悉國(guó)際酒店餐飲業(yè)的操作模式。
對(duì)酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，依靠引進(jìn)外援來(lái)解決人才問(wèn)題，只是緩兵之策，治標(biāo)不治本。關(guān)鍵還是要自己“造血”。隨著國(guó)家對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的重視和校企聯(lián)合培養(yǎng)模式的發(fā)展，酒店高級(jí)人才“國(guó)產(chǎn)化”的步伐也會(huì)日益加快。
【參考文獻(xiàn)】
[1] 中國(guó)管理人才流動(dòng)率全球最高[EB/OL]. paper.省略/tqb/20060918/ca2449708.htm.
[2] 2008年旅游酒店業(yè)高級(jí)人才預(yù)測(cè)分析[EB/OL]. club.省略/bbs/viewthread.php?tid=118910.
[3] 王琦：飯店業(yè)人才流失問(wèn)題淺析[J].企業(yè)活力，2006（11）.
[4] 蔡夢(mèng)廖、任昕筑、呂偉成：酒店業(yè)人力資源現(xiàn)狀分析及對(duì)策[J].時(shí)代金融，2006（7）.
[5] 中國(guó)國(guó)家旅游局2006年中國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào).
[6] 中國(guó)國(guó)家旅游局2007年中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào).
參考了酒店原有的制度，根據(jù)酒店這次的人事改革，對(duì)崗位安排進(jìn)行調(diào)整，圍繞資金管理的要求，對(duì)財(cái)務(wù)各崗位的職責(zé)進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。以下是為大家整理的單位個(gè)人工作總結(jié)材料資料，提供參考，希望對(duì)你有所幫助，歡迎你的閱讀。
單位個(gè)人工作總結(jié)材料一
在學(xué)院及系部支持下，我于20xx年3月至5月，在天職國(guó)際會(huì)計(jì)師事務(wù)所有限公司株洲分所進(jìn)行了為期三個(gè)月的企業(yè)掛職鍛煉。掛職期間，全程參與了該事務(wù)所承接的長(zhǎng)沙某經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的管理咨詢項(xiàng)目，以下是我此次掛職鍛煉的工作資料與收獲體會(huì)：
一、項(xiàng)目背景與工作資料
此次與天職所簽訂管理咨詢業(yè)務(wù)的是湖南一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，原材料價(jià)格上漲以及人工成本提升等因素可能對(duì)酒店未來(lái)的資金、盈利本事和利潤(rùn)水平產(chǎn)生較大影響。同時(shí)隨著酒店規(guī)模的不斷擴(kuò)張，管理層級(jí)的增加和管理幅度的增大導(dǎo)致公司的財(cái)務(wù)管控風(fēng)險(xiǎn)不斷加劇。另外，為了適應(yīng)公司擴(kuò)張的需要，財(cái)務(wù)人員規(guī)模也隨之?dāng)U大，新進(jìn)人員增多，這些因素對(duì)公司財(cái)務(wù)管理工作的規(guī)范性提出了更高的要求。所以這次的項(xiàng)目目標(biāo)主要是設(shè)計(jì)該酒店的財(cái)務(wù)管理制度，指導(dǎo)公司及其下屬分店規(guī)范財(cái)務(wù)管理工作，梳理公司財(cái)務(wù)管理相關(guān)流程、提升公司財(cái)務(wù)管理水平與監(jiān)控本事。
此次管理咨詢的業(yè)務(wù)分為四個(gè)階段進(jìn)行，第一階段是現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研階段，對(duì)公司管理層、財(cái)務(wù)部、審計(jì)部、工程部、行政部及其他相關(guān)部門(mén)與人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，了解公司相關(guān)工作流程、權(quán)責(zé)、工作資料、管理活動(dòng)、相關(guān)制度等資料。第二階段是工作成果編制階段，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研取得的資料進(jìn)行整理、分析，在信息分析的基礎(chǔ)上，編制工作成果;第三階段是工作成果討論階段，與公司相關(guān)人員就工作成果的資料進(jìn)行討論，完善相關(guān)資料。第四階段是修改與交付階段，針對(duì)以上相關(guān)意見(jiàn)的基礎(chǔ)上工作成果進(jìn)行修改，構(gòu)成正式稿成果交付。
參與該項(xiàng)目的總共有四人，項(xiàng)目經(jīng)理將任務(wù)進(jìn)行分解，安排給我的任務(wù)是編制編制酒店的資金管理制度與財(cái)務(wù)人員崗位職責(zé)。雖然我在企業(yè)從事會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)管理工作長(zhǎng)達(dá)二十年，可是酒店的財(cái)務(wù)管理與工業(yè)企業(yè)還是有很大的區(qū)別，經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)處理沒(méi)有工業(yè)企業(yè)的復(fù)雜，管理著重點(diǎn)在資金監(jiān)控上，所以資金管理制度的制定顯得尤為重要。在經(jīng)過(guò)一周的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，我針對(duì)酒店的具體情景，參考了其他經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，與酒店的財(cái)務(wù)財(cái)務(wù)中心總經(jīng)理與財(cái)務(wù)部各崗位的人員交換意見(jiàn)后制定了酒店資金管理制度，資料涉及資金計(jì)劃、資金支付、資金監(jiān)控、現(xiàn)金管理、銀行帳戶管理等，同時(shí)用VOSIO軟件編制了與資料配套的資金管理各分項(xiàng)的流程圖。并且根據(jù)資金管理制度編制了內(nèi)部權(quán)限控制指引及相關(guān)的資金表單。
在制定財(cái)務(wù)人員崗位職責(zé)時(shí)，參考了酒店原有的制度，根據(jù)酒店這次的人事改革，對(duì)崗位安排進(jìn)行調(diào)整，圍繞資金管理的要求，對(duì)財(cái)務(wù)各崗位的職責(zé)進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。
二、收獲與提議
經(jīng)過(guò)這次在會(huì)計(jì)師事務(wù)所的學(xué)習(xí)，不僅僅了解了事務(wù)所工作的主要職責(zé)范圍、機(jī)構(gòu)構(gòu)成，了解了最近的會(huì)計(jì)政策法規(guī)，并逐漸熟悉了管理咨詢業(yè)務(wù)的流程以及關(guān)鍵步驟。并且對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式與財(cái)務(wù)管理也有了大致的了解，體會(huì)到會(huì)計(jì)師事務(wù)所管理咨詢職責(zé)的重要性。無(wú)論從社會(huì)發(fā)展還是企業(yè)生存，完善的財(cái)務(wù)制度是至關(guān)重要的，而作為事務(wù)所人員必須具備良好的個(gè)人品質(zhì)，同時(shí)應(yīng)具備較好的業(yè)務(wù)本事和身體素質(zhì)，這樣才能很好的適應(yīng)并勝任這一重要的工作。此次掛職鍛煉，除了提高了自身的職業(yè)素質(zhì)，讓我對(duì)學(xué)院的人才培養(yǎng)的改革也有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
盡管近年來(lái)，畢業(yè)生就業(yè)難，但企業(yè)選擇貼合自身要求的會(huì)計(jì)人員，尤其是電算會(huì)計(jì)人員并不容易。經(jīng)過(guò)這次鍛煉，我認(rèn)為，原因有兩點(diǎn)：其一，較難找到同時(shí)了解企業(yè)所在行業(yè)、了解企業(yè)所用軟件、知曉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)并能快速融入企業(yè)的會(huì)計(jì)人才;其二，除專業(yè)素質(zhì)外，較難找到綜合素質(zhì)較高的會(huì)計(jì)人員，尤其是沉穩(wěn)細(xì)致，吃苦耐勞的會(huì)計(jì)人員。所以，我認(rèn)為在會(huì)計(jì)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)做如下改善：
1、確定應(yīng)加強(qiáng)的人才素養(yǎng)培養(yǎng)資料
在教學(xué)過(guò)程中除了培養(yǎng)的是學(xué)生的專業(yè)技能，還需要對(duì)人際關(guān)系、分析本事進(jìn)行培養(yǎng)。具體來(lái)說(shuō)更應(yīng)側(cè)重以下四種素養(yǎng)的培養(yǎng)：
(1)具有較高的職業(yè)確定力;
(2)嚴(yán)格遵守紀(jì)律的習(xí)慣;
(3)具有搜集、獲取、提煉信息本事;
(4)具有組織、協(xié)調(diào)和溝通本事。
2、確定課程改革資料
高職教育必須重視實(shí)踐課程的教學(xué)，課程體系更需具有應(yīng)用性和實(shí)踐性，必須加大現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、實(shí)驗(yàn)和模擬實(shí)訓(xùn)，開(kāi)展“工學(xué)交替”等實(shí)踐教學(xué)。在會(huì)計(jì)課程改革中，應(yīng)以會(huì)計(jì)工作流程為基礎(chǔ)對(duì)課程體系進(jìn)行構(gòu)建以崗位本事為核心確定課程建設(shè)方法與資料。實(shí)際上，學(xué)校、任課教師無(wú)法全部安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)，那么會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)注定要走“以仿真教學(xué)為主，企業(yè)實(shí)訓(xùn)為輔”的路。而教師對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)工作了解的程度直接影響到仿真教學(xué)的“仿真”程度，也直接影響到專業(yè)教學(xué)與企業(yè)實(shí)際需求的貼合程度。所以，企業(yè)掛職鍛煉應(yīng)當(dāng)是長(zhǎng)期的，普及到大部分沒(méi)有企業(yè)實(shí)踐工作的教師。
3、以崗位本事為核心確定課程建設(shè)方法與資料
會(huì)計(jì)專業(yè)核心本事模塊，具體可分解為會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)處理模塊和財(cái)務(wù)管理與審計(jì)實(shí)務(wù)操作本事模塊。圍繞這兩大模塊，經(jīng)過(guò)對(duì)原先會(huì)計(jì)專業(yè)主干課程進(jìn)行解構(gòu)，以職業(yè)崗位核算本事和人才培養(yǎng)基本規(guī)格要求為依據(jù)，確定專業(yè)核心主干課程。
在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，應(yīng)將核心本事模塊進(jìn)行本事細(xì)分，根據(jù)細(xì)分的各項(xiàng)本事，組合課程，才能課程中知識(shí)點(diǎn)相互之間內(nèi)在的有機(jī)聯(lián)系，避免簡(jiǎn)單重復(fù)或遺漏，有利于學(xué)生理解系統(tǒng)的專業(yè)訓(xùn)練，提高教學(xué)效果。
如：出納業(yè)務(wù)處理本事應(yīng)掌握核心課程為基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、出納實(shí)務(wù)課程;會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理本事應(yīng)掌握會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)和會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)(分崗位)課程;財(cái)務(wù)分析本事應(yīng)掌握財(cái)務(wù)報(bào)表分析課程;職業(yè)素質(zhì)本事應(yīng)掌握財(cái)經(jīng)法規(guī)、人際交際、會(huì)計(jì)職業(yè)道德、管理學(xué)、ERP沙盤(pán)模擬等課程。
根據(jù)上頭兩點(diǎn)對(duì)會(huì)計(jì)專業(yè)進(jìn)行重新課程體系構(gòu)建，構(gòu)成有利于組織教學(xué)，貼合高職教育理念的新的課程體系，為企業(yè)、為社會(huì)培養(yǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)第一線的高技能應(yīng)用型人才。
4、結(jié)合企業(yè)實(shí)際，確立科研方向
企業(yè)在經(jīng)營(yíng)與發(fā)展過(guò)程中也遇到許多財(cái)務(wù)處理、稅收籌劃、優(yōu)化業(yè)務(wù)流程等問(wèn)題、有些問(wèn)題直接決定著企業(yè)的盈虧和生存發(fā)展問(wèn)題，他們也十分期望能得到專業(yè)機(jī)構(gòu)和專業(yè)人士的幫忙，這些企業(yè)需求為我們供給了科研方向。
這次很感激學(xué)院與系部領(lǐng)導(dǎo)，作為天職所與學(xué)院進(jìn)行校企合作簽約后首位派出的教師，讓我有一個(gè)這么好的學(xué)習(xí)和提高的機(jī)會(huì)。在掛職期間，我嚴(yán)格遵守天職所的各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其是考勤制度，進(jìn)取獨(dú)立完成管理咨詢的工作，遇到不明白的地方，主動(dòng)請(qǐng)教天職所的注冊(cè)會(huì)計(jì)師。堅(jiān)持撰寫(xiě)掛職學(xué)習(xí)日記，記錄學(xué)習(xí)期間的點(diǎn)滴收獲，雖然這幾個(gè)月的掛職不能解決很多問(wèn)題，但這是專業(yè)課教師很好的一種培訓(xùn)模式，是我今后繼續(xù)加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉的開(kāi)端。也是增加我們教師“一桶水”的份量的一個(gè)很好的途徑。
單位個(gè)人工作總結(jié)材料二
根據(jù)xx教育中心的工作安排，從11月6日至19日到xx小學(xué)參加掛職鍛煉學(xué)習(xí)，在短短的十幾天的時(shí)間里，我深受xx小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的悉心引領(lǐng)，深入到學(xué)校的各職能處室，零距離地感受學(xué)校管理、新課程改革等方方面面的成效與做法，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)和調(diào)研，使我在思想理念和工作本事等方面都有了必須程度的提高，同時(shí)也被xx小學(xué)那種團(tuán)結(jié)協(xié)作、求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)和開(kāi)拓進(jìn)娶敬業(yè)奉獻(xiàn)的說(shuō)感受頗深，受益良多。
一、學(xué)校學(xué)校文化建設(shè)方面
xx小學(xué)做為南開(kāi)區(qū)“示范校”。占地平方米.共有16教學(xué)班，50名教職工，416多名學(xué)生?？缛離x小學(xué)校門(mén)，只見(jiàn)地面干干凈凈，辦公室和教室寬敞整潔，醒目的學(xué)習(xí)宣傳標(biāo)語(yǔ)，別具一格的黑板報(bào)，讓人耳目一新，感到一種互動(dòng)效應(yīng)，一種內(nèi)在和外在的和諧統(tǒng)一。近年來(lái)，xx小學(xué)不斷設(shè)計(jì)、健全、規(guī)范學(xué)校文化，學(xué)校多處墻壁上，書(shū)寫(xiě)和裱貼了許多具有教育意義和鼓勵(lì)意志的文字橫幅，辦公樓上也有一些關(guān)于廉政奉獻(xiàn)類的標(biāo)語(yǔ)，時(shí)刻告誡領(lǐng)導(dǎo)要克己奉公，不要閉塞視聽(tīng)等，所有這些具有哲理的語(yǔ)言，使學(xué)生感悟到學(xué)習(xí)的真諦，使領(lǐng)導(dǎo)不忘管理的內(nèi)涵，時(shí)刻提醒著師生不要忘記自我的使命和所擔(dān)負(fù)的職責(zé)，讓師生隨時(shí)以健康明朗的心態(tài)、進(jìn)取進(jìn)取的行為投入到教與學(xué)之中。xx小學(xué)的學(xué)校文化，充滿了韻味，使受教育者產(chǎn)生一種內(nèi)在的感化，在不知不覺(jué)中感染、陶冶師生.并內(nèi)化成信念、覺(jué)悟、習(xí)慣，起到了滴水穿石的作用。
二、學(xué)校的辦學(xué)特色理念及各職能部門(mén)如何貫徹
學(xué)校以建設(shè)"花園.學(xué)園.樂(lè)園"的三園文化為辦學(xué)特色，本著"以愛(ài)育愛(ài)，先愛(ài)后教"的辦學(xué)理念.鑄就了xx小學(xué)高尚師德.
小學(xué)有校長(zhǎng)1人。副校長(zhǎng)3人，并設(shè)有德育處、后勤處、教導(dǎo)處等科室，底下又設(shè)立年級(jí)組長(zhǎng)、教研組長(zhǎng)和備課組長(zhǎng)。xx小學(xué)校長(zhǎng)王敏就是在教學(xué)管理中結(jié)合實(shí)際，規(guī)范制度，依據(jù)各科室職能作用，本著為學(xué)生服務(wù)，為教師服務(wù)的思想，以學(xué)生為主體，全心全意地關(guān)心學(xué)生，尊重學(xué)生的人格，維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)人本化管理。該校經(jīng)過(guò)實(shí)踐探索，出臺(tái)了一系列有利于促進(jìn)學(xué)生發(fā)展和調(diào)動(dòng)教師進(jìn)取性、創(chuàng)造性和主人翁精神的措施和制度。在學(xué)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)xx小學(xué)的制度很完善，并且這些制度，無(wú)論是針對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和教師，還是針對(duì)學(xué)生，執(zhí)行的都很到位。
首先在行政層面有(校長(zhǎng)崗位職責(zé))、(副校長(zhǎng)崗位職責(zé))、(教導(dǎo)主任崗位職責(zé))、(德育處崗位職責(zé))、(后勤處崗位職責(zé))等職責(zé);在教師層面，制訂了(班主任工作職責(zé))、(任科教師工作職責(zé))等崗位職責(zé)，這些崗位職責(zé)制，使學(xué)校的工作沿著辦學(xué)目標(biāo)的軌道“令則行、禁則止”有條不紊的健康發(fā)展。在后勤管理上實(shí)行(環(huán)保衛(wèi)生工作制度)，制定量化標(biāo)準(zhǔn)，從學(xué)校環(huán)境建設(shè)著眼，為學(xué)生及教師創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、學(xué)習(xí)環(huán)境和舒心的人際環(huán)境，從物質(zhì)、精神、情感、心理各方面激發(fā)廣大師生的進(jìn)取性和創(chuàng)造性。在學(xué)生管理上，始終堅(jiān)持一切為了學(xué)生的發(fā)展，一切為了學(xué)生的成人成才這一主題，學(xué)校的一切制度都著眼于調(diào)動(dòng)和依靠學(xué)生內(nèi)在的進(jìn)取性。
三、課堂教學(xué)的方面
在教育教學(xué)活動(dòng)中，xx有自我的模式和特色：課堂上每一個(gè)教師的思想、觀點(diǎn)和智慧，由執(zhí)筆教師制作成課件，由學(xué)科組補(bǔ)充、修改，真正把團(tuán)體備課的精華全部展示給學(xué)生，真正的做到把個(gè)人的資源變成公共資源。讓學(xué)生先自學(xué)，再在課上合作探究，展示自我的教案和解題思路，然后分組討論補(bǔ)充，鍛煉學(xué)生的表達(dá)本事、思維發(fā)散本事等，最終在教師指導(dǎo)下進(jìn)行自我測(cè)試，互助評(píng)價(jià)改正。在教學(xué)模式上充分發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的進(jìn)取性，激發(fā)每一名學(xué)生的自主學(xué)習(xí)本事。我在xx總共聽(tīng)了22節(jié)課，經(jīng)過(guò)聽(tīng)課，我發(fā)現(xiàn)xx的教師對(duì)教材都很熟悉，課程標(biāo)準(zhǔn)理解都很透徹，課堂教學(xué)水平都很高，教師語(yǔ)言風(fēng)趣幽默，時(shí)刻注意尊重學(xué)生人格，與學(xué)生平等交流，所以上課氣氛活躍，學(xué)生進(jìn)取性、主動(dòng)性都很好。
四、校本教驗(yàn)的方面
xx小學(xué)不忽視校本教研的重要作用，做為教育實(shí)踐和發(fā)展的重要指南和促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)的必由之路，xx的校本教驗(yàn)工作有以下特點(diǎn)：一是學(xué)校重視，把校本教研工作作為一項(xiàng)常規(guī)工作抓緊、抓實(shí);二是具有連續(xù)性，經(jīng)過(guò)上研討課——評(píng)課——發(fā)現(xiàn)問(wèn)題——團(tuán)體備課——再上研討課——評(píng)課——解決舊問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題——再團(tuán)體備課等一系列連續(xù)性的活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)上的不斷自我提高和完善。
單位個(gè)人工作總結(jié)材料三
根據(jù)學(xué)校推薦和教育局安排，我于20xx年8月30日來(lái)到中學(xué)進(jìn)行為期一年的青年后備干部掛職鍛煉，掛任中學(xué)德育處副主任一職?，F(xiàn)已時(shí)過(guò)近半，特總結(jié)如下。
鑒于學(xué)校的實(shí)際狀況，蘇苑中學(xué)沒(méi)有給我安排具體工作，主要是在完成必須教學(xué)任務(wù)的基礎(chǔ)上協(xié)助開(kāi)展學(xué)校各類德育活動(dòng)，一個(gè)學(xué)期以來(lái)，我自覺(jué)服從安排，用心爭(zhēng)取主動(dòng)，不斷總結(jié)別人好的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)好的做法，理解新的觀念，較好地完成了掛職鍛煉任務(wù)。主要做了以下幾個(gè)方面的工作：
一是虛心學(xué)習(xí)。
除自覺(jué)參加有關(guān)會(huì)議，還用心主動(dòng)學(xué)習(xí)苑中好的經(jīng)驗(yàn)，好的做法，學(xué)到手、學(xué)進(jìn)腦，在學(xué)習(xí)的同時(shí)，經(jīng)常和苑中的領(lǐng)導(dǎo)干部、同事們一齊交朋友、話家常。并把我們中人的熱情好客，追求提高，團(tuán)結(jié)穩(wěn)定介紹給苑中的各位朋友，并始終當(dāng)好友誼的橋梁，連接兩校的友誼，把真誠(chéng)、團(tuán)結(jié)、互愛(ài)的心相互傳遞，以期對(duì)兩校的共同發(fā)展起推動(dòng)作用。
二是深入思考。
無(wú)論是學(xué)習(xí)閱讀苑中的各類文件，還是參加學(xué)校的各個(gè)會(huì)議，隨時(shí)注意用自我的思維反思自我以往的工作思路和工作方法，堅(jiān)持取人所長(zhǎng)，彌補(bǔ)以往工作過(guò)失。始終不忘對(duì)照自我工作的實(shí)際，做深度思考，從中探索別人好的經(jīng)驗(yàn)，透過(guò)學(xué)習(xí)從中使自我的思想進(jìn)一步解放，思路進(jìn)一步開(kāi)闊，腦筋進(jìn)一步靈活，進(jìn)一步增強(qiáng)職責(zé)感和精神動(dòng)力，為今后工作奠定基礎(chǔ)。
三是加強(qiáng)溝通。
加強(qiáng)和苑中干部交流并融洽感情，上班瞅機(jī)會(huì)，下班抓機(jī)會(huì)，虛心做他們的學(xué)生，誠(chéng)心和他們交朋友，并相互建立了深厚的感情和友誼。努力融匯到苑中的各項(xiàng)活動(dòng)中去，深入到苑中的教師干部中去，加強(qiáng)了溝通，結(jié)交了朋友。
四是嚴(yán)格要求。
掛職一個(gè)學(xué)期以來(lái)，我能克服路途較遠(yuǎn)的實(shí)際困難，嚴(yán)格按照苑中作息時(shí)間上下班，不遲到早退，有事請(qǐng)假打招呼。上班時(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)，認(rèn)真完成教學(xué)及管理任務(wù)，并在不干擾、不添亂的前提下，隨時(shí)注意與苑中領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)科室溝通交流。堅(jiān)持多聽(tīng)、多看、多學(xué)，做到邊學(xué)習(xí)，邊交流，邊思考。尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)周圍同志。一切行動(dòng)服從組織安排，嚴(yán)格按照既定日程及資料開(kāi)展工作，從未提出不合理的要求。
一個(gè)學(xué)期來(lái)，透過(guò)交流、學(xué)習(xí)，對(duì)蘇苑中學(xué)在努力打造“活力苑中”的建設(shè)有了更進(jìn)一步的了解，獲得了許多新信息、新思想、新觀念，學(xué)到了很多新方法、新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)，尤其是在我所掛職的德育工作中受到很多啟發(fā)。
啟示一：轉(zhuǎn)變教育理念是關(guān)鍵。我們的學(xué)校為什么總是把學(xué)生僅僅當(dāng)作是教育的對(duì)象來(lái)看待呢而沒(méi)有注意到學(xué)生才是德育工作中最活躍，最能動(dòng)的因素，看來(lái)落實(shí)“以生為本”的教育理念要有實(shí)踐才行，單單培訓(xùn)了教師的理論知識(shí)，離這個(gè)理念還有很遠(yuǎn)的距離。學(xué)校應(yīng)建立和完善德育機(jī)構(gòu)，開(kāi)展和加強(qiáng)德育觀念理論的研究工作，盡快改變德育工作滯后于社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活、滯后于學(xué)生思想變化的現(xiàn)狀，實(shí)行知行統(tǒng)一的科學(xué)化原則和重學(xué)生品德素質(zhì)的構(gòu)成性和發(fā)展性評(píng)價(jià)原則進(jìn)行育人。學(xué)校德育要與學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活實(shí)際相聯(lián)系，要與學(xué)生的生理、心理成長(zhǎng)規(guī)律相聯(lián)系，要與學(xué)校工作實(shí)際相聯(lián)系。
啟示二：更新教育方法是正路。我們的教育方法大多停留在教師對(duì)學(xué)生的檢查批評(píng)整改的形式上，教育方法簡(jiǎn)單，教育手段單一，教育效果低下。為什么我們不能夠改變一下管理者的主體呢為什么我們不能夠改變一下學(xué)生干部的作用呢為什么我們不能夠取得家長(zhǎng)的支持呢抓好青少年的德育教育，是全社會(huì)共同的職責(zé)。要建立和完善中學(xué)生德育管理機(jī)構(gòu)，吸收學(xué)校、家長(zhǎng)和社會(huì)代表參加，定期研究學(xué)生思想現(xiàn)狀和對(duì)策。學(xué)校、家庭、社會(huì)三方要實(shí)行統(tǒng)一的德育資料、統(tǒng)一步調(diào)、統(tǒng)一方法和措施，實(shí)現(xiàn)齊抓共管的局面。這樣既可避免存在于少數(shù)學(xué)生中的不健康東西在社會(huì)上找到“避風(fēng)港”，又可使青少年的德育工作得到系統(tǒng)全面的管理。三者相互配合、相互補(bǔ)充，共同營(yíng)造一個(gè)良好的有利于青少年健康成長(zhǎng)的環(huán)境，增加德育的整體效益。
啟示三：積淀優(yōu)良傳統(tǒng)是起點(diǎn)。沒(méi)有文化積淀的學(xué)校不能算名校，同樣，沒(méi)有優(yōu)良傳統(tǒng)的學(xué)校不能算好校。有優(yōu)良傳統(tǒng)的學(xué)校，學(xué)生會(huì)以學(xué)校的傳統(tǒng)為榮，新生一到學(xué)校就被這些傳統(tǒng)所感染，他們對(duì)學(xué)校的認(rèn)同感就油然而生了。
啟示四：結(jié)合本校實(shí)際是活路。把先進(jìn)學(xué)校的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和本校實(shí)際結(jié)合起來(lái)，對(duì)借鑒就不會(huì)生吞活剝了。就如苑中的德育工作方法，雖然有許多值得我們學(xué)習(xí)的，但也不是全部都適應(yīng)我們學(xué)校的。
