時間：2022-10-22 11:05:01
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇廚師培訓班總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
不積小流無以成江海，不積跬步無以至千里。今天小編給大家為您整理了職業技術學校工作總結，希望對大家有所幫助。
職業技術學校工作總結范文一：職培處在全體培訓者的共同努力下，在學校領導的高度重視和精心管理下，在規定的時間內，按規范要求，已經圓滿完成了江油市人力資源和社會保障局、江油市農業局、江油市扶貧移民局等下達的培訓任務。這里就本年度到目前為止的培訓工作情況作一總結。
一、培訓基本情況匯報
各類培訓共計1627人，考試合格人數1573人(其中：春雨工程參培690人，考試合格642人;陽光工程參培705人，考試合格705人;扶貧工程培訓參培232人，考試合格226人)。共組34個培訓班(其中：春雨工程18個班，陽光工程12個班，扶貧4個班)。進行了中式烹飪師、餐廳服務員、保育員、計算機技術、創業培訓、建筑培訓、家政服務，鄉村旅游服務員、病蟲防治、農產品儲藏加、水產養殖、蔬菜栽培、水稻栽培及管理、葡萄栽培及管理等項目15個專業的培訓(其中：春雨工程6個專業，陽光工程7個專業，扶貧2各專業)。遍布江油16個鄉鎮。根據農民的需要，我校緊緊圍繞農業農村經濟發展和廣大農民群眾的培訓要求，結合農業產業發展重大工程項目、農民專業合作社的發展情況，大力開展職業技能就及再就業培訓，提升廣大群眾的從業、就業及再就業、創業等技能和綜合素質，實施各類項目各專業的理論教學、實習、實訓操作等培訓工作。時間短、見效快、農民最急需、培訓效果良好，深受群眾歡迎，圓滿地完成了培訓任務。
二、重實際，做實事，求實效
加快農村勞動力轉移的關鍵在于加強對農民的素質培訓。大力開展多形式的農村勞動力素質培訓，對于促進農民就業、增加農民收入具有重要的作用。一直以來，我校領導對農民素質培訓工作都非常重視，培訓部門指定班主任專人負責此項工作，為了舉辦好每次的農民素質培訓，對培訓事項進行詳細的研究和嚴密的部署，明確分管領導和工作人員，落實責任，以切實加強對農村勞動力培訓的組織領導，為扎實推進我市農村勞動力培訓工作提供了堅強的組織保證。
我校積極組織引導農民積極參加就業培訓，老百姓對于這種“政府出錢，個人受益”的培訓方式顯示出極大的熱情。我們堅持實際實用實效的原則，緊扣勞動力市場變化和用工單位的需求，有針對性地開展各類農村勞動力素質培訓工作。制訂了切實可行的培訓方案，使參加培訓的人員都能及時參加培訓，保證了培訓的質量。
在培訓內容上，我校緊貼生產實際，突出基本技能和先進實用技術，注重培訓效果;在培訓方式上，以集中授課與分散培訓相結合，緊緊圍繞“方便、有效”的原則，提高農民參加培訓的便利性，降低農民參訓成本;在培訓時間上，從人民的生產和生活習慣出發，充分利用農閑時間。送培訓下村，服務上門，確保了培訓的到課率。由于安排合理，群眾參培積極性高，特別是在重華舉辦的鄉村旅游服務員培訓班，先了解農村農民朋友迫切需要什么技術，什么知識。再針對這些問題精選優秀教師講課，所有參培學員沒有一個人缺課。
三、強化培訓過程管理，提升培訓質量
農民工培訓是多行業、多工種的培訓。學校領導對培訓工作高度重視，要求按計劃進行培訓，保證培訓時間，重視培訓過程，并對過程進行督查。為了使工作做到健康有序、卓有成效，學校游金泉校長親自督查，7月2日，游校長親自到新安督查廚師培訓，應到35人，實到29人，參培人數不齊，并對班主任、部門負責人進行了批評，要求參培人數整齊，培訓效果好;7月3日，游校長親自到大康督查廚師培訓，應到25人，實到23人，7月19日，游校長親自到重華督查創業培訓，參培人數較整齊;7月26日，游校長親自到小溪壩督查創業培訓，應到41人，實到36人;8月2日游校長再次到小溪壩督查創業培訓上課情況;8月3日，游校長再次到大康督查廚師培訓情;領導不定時，到培訓現場督查人員組織參培情況，檢查培訓過程及效果，達到提高培訓質量的目的。每個培訓班的宣傳動員組班、培訓方案制定，理論教學與實作參觀的計劃安排、教師選派等，都要進行審閱。各項目培訓，聘請了解農村、熟悉農業、貼近農民，具有一定資質和豐富實踐經驗的培訓教師作為培訓師資。嚴把教學關，強化技能實踐訓練，注重提升培訓質量。
四、培訓效果顯著
對所有參培人員實行全程免費培訓，即免費提供培訓、免費提供指導、免費提供教材和技術資料、免費辦理證書、免費發放本和筆。并且每天還要發給參培學員生活補助費。特別是陽光工程職業技能培訓在培訓結束前，對學員進行了滿意度測評，經過統計測評結果是：授課教師測評結果是優、組織后勤工作測評是優。而且99%的學員還建議向這樣的培訓應該多搞。職業技能培訓都進行了結業考試，參加培訓的人員沒有一個考試不及格的結業率100%。通過培訓使受訓人員掌握了所學知識。
五、培訓存在的問題
學員培訓后，我們還需要進一步加強與學員的溝通，做好跟蹤服務工作，了解掌握培訓后的學員工作生產情況，以便更好地為學員提供力所能及的服務;對于農業技術培訓班，還需要加強對培訓后個別學員生產的指導，深入到每一戶家中，幫助解決生產中遇到的實際問題;上門服務還非常有限，很多學員都向老師提出到村組、到他們的家中現場指導。加強后續服務，可以打造我校職業培訓的良好聲譽。
六、培訓思考
1、充分利用我校現有資源，打造廚師培訓特色。
一是要對已培訓人員進行跟蹤服務指導，了解他們的需要，幫助解技術上決的困難;二是明年再次對他們進行升級培訓;三是建議增加與廚師很有聯系的營養師培訓專業。
2、多與主管部門協調溝通，爭取新的培訓項目，如陽光工程的職業農民培訓、陽光工程的創業培訓等。
3、建立獎懲激勵機制。
通過一年來的培訓工作，我們發現，農民要求致富的心情非常的迫切，農民素質培訓工作確實是得民心、順民意的一項實事工程。今后，我們將進一步尋求各單位、部門的支持和協作，進一步拓寬培訓內容，進一步創新工作方式，確保農民素質培訓工作再上新臺階，為提高農民就業技能和社會經濟的發展作出更大的貢獻。
職業技術學校工作總結范文二：根據省有關文件精神，以及市相關文件為指示，以區有關政府部門和我校簽訂培訓協議為基準，我們進行了2015年度的職業技能培訓。培訓工作從今年7月份開始到11月底結束，共開設茶葉栽培與加工技術、家政服務、夏橙種植技術、柑桔種植技術、生豬養殖技術等五個專業，舉辦八個培訓班，培訓學員769人(其中培訓一個月的七個班占657人，培訓一個周的一個班占112人)，實現百分之百的學員結業、技能等級鑒定，圓滿完成了政府部門交給我校的培訓任務。我校培訓工作先進做法得到相關領導的肯定，在培訓學員中也得到廣泛好評。現將主要工作總結如下。
一、完善設施，整合資源，創建優良的教學環境
自從我校接受政府交給的培訓任務以來，學校就投入了大量的資金和人力物力進行教學培訓環境和資源建設。今年7月學校專門成立了培訓辦公室，以王飛為培訓部主任共八名教師專職從事培訓工作，并聘請相關專業資深專家做顧問及授課。不斷的完善教學設施，我校把訓練中心七樓全部作為培訓場所，我校還與校外具有良好聲譽的單位聯系，作為我校培訓學員的實習基地，開闊學員的視野。為了便于外出培訓教學，學校還購置了投影儀及筆記本電腦等儀器，為高質量的培訓提供現代化的教學設備。這樣學員不僅有具有遠程教學設施的理論課堂，同時具有設備完善的實踐操作場所，讓每個專業的學員既學到專業理論知識，同時也提高了實踐操作技能。
二、形式靈活，方法多樣，認真開展教學活動
為了有效地組織學員培訓學習，我們采取多種方法和形式開展教學活動。
(一)培訓時間的靈活性。為了確保學員有充裕的時間進行學習，又不耽擱本職工作，我們廣泛征求培訓學員和相關領導的意見，針對不同類型的學員，選擇科學合理的時間段進行教學。這樣既不耽擱__手中的農活，也滿足__專業學習的需求，提高了培訓質量。
(二)培訓地點的便利性。我校培訓的地點不僅僅設置在學校，還根據學員的居住地點，我們把培訓地點設在學員便利的地方。例如夏橙種植技術培訓我們就設在村委會會議室，家政服務培訓我們設在中學會議室，茶葉栽培和柑桔種植技術培訓班我們分別設在茶葉加工廠及供銷社大廳里……總之一切方便培訓學員的原則。
(三)教學內容的側重性。不同的專業以及不同的學員，根據他們的實際情況采取不同的教學方法和教學內容，達到切實提高技能的效果。例如茶葉、柑桔、夏橙、生豬養殖等傳統專業，培訓學員在長期的實踐中摸索了一定的實踐經驗，但是對于現代綠色無公害的種植及養殖、加工技術以及規模化種植及養殖、農畜產品新型銷售方式，這些作為培訓的重點，進行了有益的探討。還有家政服務業，作為技能要求越來越精細的行業，我們以現代家政業的理念和思維培訓學員，使他們對家政服務業有一個全新的認識，并增強操作技能。
職業技術學校工作總結范文三：根據《__市人力資源和社會保障局關于開展民辦職業培訓學校和職業技能鑒定所二一一年度檢查評估工作的通知》的要求，我校對2015年度技能培訓工作的情況進行了全面檢查，并進行了認真總結，現將總結情況匯報如下：
一、堅持了社會主義辦學方向
一年來，__市__職業技能培訓學校始終遵循“教育要面向現代化，面向世界，面向未來”的辦學方針，認真貫徹執行《中華人民共和國民辦教育促進法》和《民辦教育促進法實施條例》，“以服務為宗旨，以就業為導向”，嚴格要求，規范管理，以教學為中心，以技能培訓為重點，為__和地方企業培養了合格人才，在社會上享有一定的聲譽。
二、加大了教學投入，強化了硬件建設
為了擴大辦學規模，提高培訓質量，學校開辟了可容納300人的培訓基地，標準教室7間，有良好的照明、桌椅、講臺和黑板。學生宿舍40間，住宿條件寬敞舒適。有規范的電氣化實訓場地和鉗工實習場，實習、實訓場所均有安全操作規程要求。
三、本年度技能培訓情況
2011年我校根據社會市場和__用工要求，我校2011年共招生25人(接觸網)，安排就業20人。在培訓過程中，我所認真執行教學計劃和教學大綱的要求，培訓內容完成后，及時組織學生參加市職業技能鑒定中心的技術鑒定，鑒定合格后，按時頒發了結業證和職業資格證書。
四、較好的抓了管理、教學及學生教育工作
為了培養“思想過硬、作風過硬、技術過硬、適應能力過硬”的人才，一是規范了學校管理，二是比較好的抓了教學質量的提高，三是認真抓了對學生的教育和管理。
(一)、規范了學校管理。在規范管理方面，我們重點做了兩項工作。一是建立了完整合理的管理機構，在校長負責制的基礎上，成立了教學、學生管理、總務等組織，并有主管部門認定的《技能鑒定所》。二是建立完善了各項管理制度和崗位責任制。
(二)、認真組織了教學。按照國家要求，學校制訂了實施性教學計劃和教學大綱，選用了主管部門指定的教材，配備了實力較強的教師隊伍，比較好的抓了教學環節的落實，特別是在技能培訓方面，我們進一步完善了實習設施、設備建設，并注重了對學生操作能力的訓練，力求使學生達到“畢業就能上崗，上崗就能頂好崗”的標準。
(三)、耐心教育、嚴格管理。根據__“高、大、半”企業的性質，我校在學生管理上實行了半軍事化管理。在教育環節上，我們通過思想教育、法制教育、紀律教育、禮儀教育、職業道德教育，教會學生如何做人做事。在管理方面，我們堅持了“高標準、嚴要求”的原則，培養學生“聽從命令，遵章守紀，不怕艱苦，雷厲風行”的作風。
五、誠信機制建設情況
在招生工作中，學校根據專業設置，精心設計招生簡章，認真組織招生工作，利用媒體分別在周邊縣、市、省電視臺、都市報等進行招生宣傳。并做到了專業設置、開設課程、收費標準三公開。
六、校務公開情況
學校設立了公開欄(共三欄)，第一欄公開了校長、鑒定所、招就辦以及教務、學生、財務、后勤等負責人姓名及職務;第二欄公開了我校收費許可證、職業技能鑒定考核收費標準、招生簡章，并在簡章內明確了招生專業、學制以及各專業收費等情況;第三欄公開了食堂一周學生飯菜花樣品種。
七、收費及財務管理情況
學校建立了財務、會計制度和資產管理制度，并按照規定設置會計賬簿。根據物價部門制定的收費標準對學生進行收費，并在校務公開欄設有收費標準，學校收取的費用主要用于教育教學活動和改善辦學條件。
一年來，在上級領導的關懷和指導下，我校的各項工作取得了較好的成效，但也存在很多問題，比如教學硬件建設方面還不太完善，個別專業教師的業務素質(特別是操作能力)有待于提高。這個問題有待于我們在今后的工作中著力解決和不斷完善。
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一、 春節救助
在2017年春節來臨之際，我辦事處殘聯走訪慰問轄區貧困殘疾人家庭6戶，并送去了慰問金。大病救助3人。發放貧困殘疾人家庭子女救助款4人。
二、救助
發放2017年重度護理補貼127人,發放貧困殘疾人生活補貼63人。2017年申報殘疾人家庭子女上學4戶。殘疾人家庭申報大病救助4人。
三、就業、培訓工作
完成就業入戶摸底普查任務125人。全年10名無業人員已成功就業。每月按時遞交社區殘疾人就業臺賬的信息匯總，全年共計10人。盲人培訓就業狀況摸底調查。4月進行了殘疾人“量體裁衣+訂單”式就業創業培訓服務項目的特色方案的摸底調查工作。完成109人未就業殘疾人就業培訓需求調查表的填寫與匯總。7月輔導社區內有能力的10名殘疾人參加了能力測評和職業指導方案的能力測評。9月個體養老保險補貼申報2人。10月組織社區13名殘疾人參加了廚師、面點培訓班。全年完成職業指導人員25人。
四、康復
上報0—6歲腦癱、孤獨癥、智力兒童1人。建立肢體殘疾人康復訓練檔案20份。帶轄區2名老年白內障患者到濟南市眼科醫院進行了白內障免費查體及復明術。4月參加盲人培訓班。對轄區的33名精神病患者重新進行了服藥補貼上報匯總及服藥卡的發放工作。6月參加盲人按摩是招聘會。8月開展盲人入戶調查，濟南市“助盲脫貧、助盲奔小康”調研活動盲人基本信息匯總表。
五、輔助器具配發
全市殘疾人家庭無障礙改造需求調查，肢體156人，視力6人，計122種器具。8月0-9歲成人助聽器篩查。7月進行無障礙改造入戶調查摸底工作，9月進行了殘疾人無障礙家庭改造27人。殘疾人大小假、矯形器肢篩查。
六、其他工作
發放新辦、補辦殘疾人證15個，并認真填寫山東省殘疾人基礎信息登記表，進行信息平臺的錄入。全年與社區衛生中心的醫生，一起走訪殘疾人家庭達200余戶。根據上級殘聯的工作按排對轄區336名殘疾人持證情況進行精準信息的錄入工作。濟南市小康進程入戶信息調查系統錄入148人。省康復系統服藥無障礙錄入52人，市精準康復系統錄入87人。濟南市就業系統錄入13人。
七、創新工作
天橋東街因地處天橋東側而得名，轄區西臨濟南火車站，北依長途汽車站，交通十分便利。轄區駐有工商銀行、農業銀行等多家金融機構，還有快捷酒店等規模較大的民營企業，極大地活躍了本地區的經濟，促進了社區生產——流通——消費的經濟功能，也為實現轄區殘疾人就業困難群眾自主創業、靈活就業帶來了契機。
這些年，天橋東街黨工委、辦事處高度重視殘疾人工作，在改善民生、服務群眾的工作理念的指導下，辦事處殘聯通過創業指導、申請扶持貸款、政策宣傳等方式，鼓勵并扶持轄區有能力、有條件的殘疾人創業，其中不乏自強自立、勇于挑戰困難、具有高度責任感的創業明星，殘疾人中的佼佼者。例如，位于轄區義和街上的“徐羅鍋煎包店”，就是典型的殘疾人成功創業的典范。
2018年，我們將聯系社區實際情況，充分利用轄區內的上商業經濟實體的優勢，通過落實政府對殘疾人就業的相關政策，著力推動轄區殘疾人創業就業服務。
為了加強食品安全工作，鎮政府對從事食品藥品安全工作的鎮、村兩級人員進行了調整。鎮創建食品藥品安全工作領導小組由鎮長高萬軍同志負總責，副鎮長楊琴同志任副組長，食品安全監督員胡開均同志和鎮食品藥品監管所具體抓，各村（社區）主任、衛生院、中心學校、派出所、綜治辦等單位負責人為成員，并明確了村（社區）婦代會主任為村級食品藥品安全信息員，明確組建生產加工環節、市場流通環節、飲食消費環節、種養殖環節、牲豬屠宰環節等5個監管小組，健全了全鎮食品藥品安全工作網絡。
二、狠抓宣傳發動，全面提高群眾知曉率
今年，我們以食品安全為核心，以群眾身體健康為根本，以鞏固食品安全放心鎮、村為主線，廣泛進行宣傳動員食品安全的重要意義。一是過會議宣傳，今年鎮里召開大小食品安全會議13次（其中工作例會12次）。二是辦宣傳欄宣傳，全鎮共辦宣傳欄21期。三是書寫標語宣傳，全鎮共張貼宣傳標語218條，掛橫幅18條，形成了濃厚的宣傳氛圍。
三、制定工作要點，拿出工作實施方案
5月19日，鎮政府組織召開了全鎮2014年食品藥品安全工作會議，食品安全工作領導小組全體成員、村、社區食品藥品安全信息員、衛生院、中心學校、財政所、綜治辦等相關鎮直單位主要負責人參會，會議總結了去年的工作，安排布署今年食品藥品安全工作，鎮長高萬軍作了食品安全工作的動員報告，簽訂了2014年度食品藥品安全工作目標責任書，并以文件形式下發了今年的食品安全工作要點和鞏固食品安全放心鎮、村實施方案，還制定了例會制度、食品安全工作責任、食品安全責任事故追究制度、食品安全事故報告制度等。同時對村、社區食品藥品安全信息員進行了業務工作培訓，下發了有關培訓資料，對培訓內容還進行了考試，讓大家明確了各自的職責，工作有目標。今年我們按照例會制度，每月召開一次信息員會議，總結上月工作，安排下月工作。
四、摸清了全鎮食品藥品經營戶底數，登記造冊，方便監管
今年上半年，鎮食安辦對全鎮食品藥品經營戶進行普查，食品行業涵蓋超市、商店、餐館、早點、鮮肉、冷凍柜、鹵菜、蔬菜店、糧食加工、榨油、釀酒等，藥品行業主要是指藥品經營及村衛生室、衛生院。經統計，全鎮18個村、2個社區有62家餐飲單位、137家食品藥品經營單位、20家食品加工小作坊、5家食品企業、20個醫療機構、5家藥店、1家膏藥廠，全鎮共250個監管對象。對所有經營戶基本情況及聯系方式都進行了登記建檔，方便各級監管。
五、開展培訓，提高素質
為全面提升我鎮監管對象食品藥品安全意識和自律能力，我鎮按照市局“全面培訓”的工作要求，先后組織了農村土廚師、食品生產企業、餐飲服務單位、食品流通經營單位、學校幼兒園食堂、食品加工小作坊等專題培訓，培訓人次217人，培訓就國內食品安全形勢、各行業食品安全要求及操作規范、食品安全相關法律法規等進行了講解，受到了參訓人員的好評與支持，提高了我鎮食品從業人員食品安全意識和自律能力，促進我鎮營造良好的食品安全氛圍，為以后監管工作的有效開展打下堅實基礎，收到了良好的培訓效果。
六、開展專項整治及檢查
1、餐飲環節自制面食膨松劑使用專項檢查。根據省食品藥品監督管理局關于開展餐飲環節自制面食專項檢查的通知要求，鎮于2014年5月22日對轄區內7所學校、幼兒園食堂和4家經營自制饅頭、包子、油條等面制食品餐飲服務單位進行了監督檢查和指導,重點檢查內容為是否使用含鋁膨松劑及含鋁膨松劑的采購、使用、保管是否規范；餐飲服務單位是否全面落實食品添加劑管理制度,是否建立完善索證索票和進貨查驗制度。經檢查，7所學校幼兒園食堂有5個單位提供自制面食，未對其中1所學校存在使用含鋁蓬松劑的行為；煙集、沙河集鎮共有4家社會餐飲服務單位提供自制面食，其中2家有使用含鋁蓬松劑的行為。對所有被檢查單位，我鎮按照《食品安全法》關于食品添加劑管理的相關規定提出了具體監督意見，同時鑒于當前尚未開展含鋁膨松劑使用情況抽檢工作，我鎮要求2家存在使用含鋁膨松劑的餐飲服務單位立即停止使用，并在監管手冊做好了相應記錄。
2、保健食品專項檢查。根據國家食品藥品監督管理總局通報的不合格保健食品清單，我鎮對5家藥店經營的保健食品進行專項檢查，未發現食藥總局通報所列不合格保健食品。
3、農產品流通環節質量安全專項檢查。按照市食品藥品監督局關于加強流通環節食用農產品質量安全監管的通知精神和市局統一部署，我鎮于2014年5月對本鎮轄區對3家農產品經營戶，2家超市進行了食用農產品流通環節質量安全專項檢查，檢查內容一是重點品種，包括生鮮蔬菜和木耳、黃花菜等干菜的質量安全；二是重點環節，主要是要求農產品經營嚴格執行索證索票制度，要求超市開辦者將快檢設備納入建設計劃，逐步規范本鎮農產品質量管理。
4、兒童食品專項整治。根據市食品藥品監督管理局關于開展兒童食品專項整治工作的通知要求，我鎮于2014年6月3日至4日對轄區學校周邊、校內進行了兒童食品專項檢查，共檢查學校幼兒園食堂7個，校內及周邊副食店3個，重點整治內容如下：清查并查處學校周邊(包括校內)無證照經營、超范圍經營兒童食品的違法行為；銷售無生產日期、無產品質量合格證、無生產廠名稱的“三無”食品，銷售過期變質、有毒有害及其他假冒偽劣兒童食品等違法行為；制售假冒偽劣兒童食品、使用非食品原料和回收食品生產加工兒童食品以及濫用食品添加劑的違法行為；監督和指導食品經營者落實對超過保質期食品和回收食品的“四項”自律制度。本次專項整治過程中我鎮執法人員均對食品經營者指導落實超過保質期和回收食品自查清理、專區保存、嚴格處置、臺賬備查等自律措施，對存在問題較多的食品經營單位，我鎮均要求相關單位進行自查整改，并向我鎮提交整改報告備案。
5、肉類及其制品專項整治。今年，我鎮對轄區內經營冷凍肉類、鮮豬肉進行了專項檢查，在檢查過程中，對2起經營未經檢疫進口冷凍肉制品的違法行為進行了立案查處；對煙集社區集貿市場銷售未經檢疫豬肉的違法行為責令改正。
6、糧食流通安全專項檢查。7月，為確保我鎮流通環節糧油質量安全，我鎮按照上級文件要求，對我鎮經營糧油的個體商戶進行了專項檢查，對檢查中發現的未取得食品流通經營許可、未嚴格執行索證索票制度及購銷臺賬制度、銷售無標簽散裝食用油等違法違規行為進行了規范，凈化了我鎮糧食流通經營市場。
7、冷藏、冷凍藥品專項檢查。按照省局要求，我鎮于9月份對轄區20家醫療機構，5家藥品零售企業進行冷藏冷凍藥品專項檢查，除少數村衛生室沒有溫度監控設施外，所有檢查對象均配備了貯存藥品所需冷藏冷凍設施。
8、學校、幼兒園食品安全專項檢查。在今年春秋兩季開學之初，我鎮聯合教育主管部門，對學校幼兒園食堂、校內副食店進行了食品安全專項檢查，對檢查過程中發現的突出問題認真做好記錄并現場提出整改意見，對存在問題較多的單位要求提交整改報告，有效保證了廣大學生的食品安全，強化了學校幼兒園食品安全主體責任意識。
9、在用食品包裝及容器專項檢查。十一月，我鎮按照市局工作要求，對我鎮5家食品企業、20家小作坊在用食品包裝及容器進行了專項檢查，對我鎮小作坊使用非食品容器盛裝食品的違法行為進行了整規。
10、日常監督檢查。按照市局全面監管的工作目標，我鎮對轄區所有監管對象做到100%覆蓋，對安全風險相對較高的單位加大監管頻次和力度，對監管過程中發現的安全隱患及時提出整改意見，全年累計出動執法人員800余人次，檢查食品藥品生產經營單位300余戶次，有效的履行了我所監管職責，確保轄區藥品食品安全。
七、食品安全保障
1、“藍莓園開園”期間食品安全保障工作。按照重大活動食品安全保障工作要求，我鎮為保障“藍莓園開園”期間餐飲服務食品安全，成立了食品安全保障工作領導小組，制定了保障工作方案，對桐樹埡村、煙集街、沙河街等重點路段20家餐館，我鎮從以下幾個方面進行了檢查規范。一是與經營單位簽訂食品安全承諾書，明確食品安全主體責任；二是加強培訓，提高食品從業人員食品安全意識和能力；三是嚴查“兩證”，確保合法經營；四是依法公示，強化行業監管責任，所有經營單位均制作了食品安全公示牌、小餐飲食品安全制度、文明就餐宣傳畫并統一上墻；五是嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范相關要求，以食品從業人員健康管理、食品原材料采購索證、餐飲具消毒、環境衛生、食品加工過程、衛生設施設備等六個方面為重點進行了檢查，每戶都下發了食品安全監督意見書，對存在食品安全隱患的單位及時提出整改意見，同時在監管手冊做好記錄。5月30日，我鎮執法人員在開園儀式現場進行全程督導檢查，對餐飲服務定點接待單位整個操作環節嚴格把關，現場消除食品安全隱患，確保了聚餐食品安全。開園期間，未發生游客餐飲消費投訴及食品安全事件。
2、中考期間食品安全保障。為保障中考期間考生飲食安全，我鎮于5月18日對中小學，鎮煙集中小學食堂進行了考前督導檢查，并下達了食品安全監督意見書，消除食品安全隱患。考試期間，我所安排執法人員進行駐點巡查與指導，保證了廣大師生考試期間食品安全，維護了正常的考試秩序。
八、全面加強了農村家庭宴席食品安全監管工作
根據市食安辦的要求，我鎮一是各村（社區）都建立了紅白理事會，開展群體聚餐備案管理。5月份對全鎮農村土廚師進行了摸底登記，目前我鎮共有土廚師30多名。6月18日鎮食安辦舉辦了農村土廚師培訓班，包括各村食品信息員等，共有51人參加了培訓，參訓的土廚師全部辦理了健康證。二是要求村社區食品信息員加強對土廚師的管理，統一要求按照當食安辦文[2012]8號《關于加強農村家庭宴席食品安全監管工作的通知》辦事，對農戶和居民操辦的紅白喜事在5桌以上的，村信息員要到場督查，并填登記表，10桌以上的報鎮食安辦備案。目前，我鎮已統計備案200多場次，無一例發生重大食品安全事故。
九、我鎮食品安全的形勢
一、農民工基本狀況
(一)、鄉村勞動力及農民工本質情況
我縣是個農業大縣，總人口數79萬,個中農業人口近60萬,有鄉村勞動力33.5萬。年全縣鄉村充裕勞動力26.8196萬人。個中外出務工人員總數16.9119萬人。其組成為：文盲半文盲占0.28%、小學文明占14.93%、初中文明占79.68%、高中文明占4.83%、中專及以上占0.28%。外出務工人員春秋散布上青年丁壯居多。20歲以下占4.22%，20-30歲占27.18%，30-40歲占37.12%，40歲以上占31.48%。外出務工人員90%以上沒有經由專業培訓，真正以“技”闖世界的不到10%。
(二)、農民工就業散布和收入狀況
經過本次查詢發現，我縣外出務工人員首要從業范疇散布在建筑、服裝、餐飲、電子等行業。農民工外出務工首要散布在等地。用工單位反應的信息標明，參與過技藝培訓和文明水平高的農民工，更能順應新的工作崗亭，其文明水平和把握的技藝與勞務收入成必然的正比例關系。據查詢,初中文明以下年人均勞務收入在1.2萬元左右，高中以上在1.8萬元左右。
鄉村充裕勞動力向非農財產轉移,進城務工經商,不只推進了鄉村城鎮化的措施,也促進了本地鄉村經濟建立,為農民增收,企業增效,當地財務增進發揚了積極的效果。
二、農民工培訓工作狀況
(一)、農民工教育培訓資本情況
當前，我縣經省、市同意，有七家培訓機構取得了“鄉村勞動力轉移培訓”的天資，辨別是：江西財經職業學院南昌校區、江西工程技工學校、進賢縣職業技能高級學校、進賢縣樸直電腦學校、進賢縣嵐湖學校、進賢縣人事勞動和社會保證局培訓中間、進賢縣職業培訓中間。以上培訓機構教員步隊嚴謹、講課經歷豐厚、培訓專業合時、教育設備完全，每年都響應承接農民工培訓，培訓結果分明，均獲得了廣闊農民工的好評。
(二)、開展農民工培訓的首要辦法
一是制訂培訓方案。年，我縣依據“民生工程”目的任務，制訂了全年的鄉村勞動力轉移培訓方案，并于正月初二深化各鄉鎮協助企業處理因雪災招致的“招工難、用工荒”問題，遭到廣闊企業和農民的歡送。5月底6月初，在縣街心花圃舉行了大型的“民營企業雇用周”暨“工業園區企業用工對接服務周”活動，參與雇用企業76家，共供應空白崗亭5190個，簽署就業意向561人，個中鄉村充裕勞動力480人，還還與45家企業簽署了職業培訓意向。年城鎮職業培訓1753人，創業培訓302人，鄉村勞動力轉移培訓6876人。
二是增強培訓指導。充分應用縣、鄉、村三級勞動保證服務平臺、收集的效果，依照吳新雄省長提出的堅持“兩個合同、三個臺帳”的要求，對鄉村勞動力狀況進行了具體摸底，并經過鄉鎮勞動保證所和村級勞動保證協管員，將農民工“培訓券”發放到農民手中，指導他們選擇本人感興致的專業和培訓機構承受培訓。還，還采納將教室搬到村莊、搬進工場等方法，組織專門教師講課，培訓完畢后對審核及格的人員頒布及格證書，把適用技能送到農民家門口、廠門口，使農民真正學到“才有所長”，切實進步農民的就業才能和本質。
三、存在的問題
(一)、培訓主體不足
當前我縣年富力強的青丁壯根本上外出務工,只要逢年過節時才回家省親休假,根本上無暇參與縣里舉行的相關技藝培訓,在家的都是些老人、小孩和婦女，有培訓愿望和需求的人員很少，加上文明水平相對較低，不足尋找新常識、新技能的盼望，因此實踐參與培訓的農民不多，成班培訓的難度大。
(二)、參加積極性不高
這幾年，縣政府為農民工辦了很多免費的培訓班卻老是‘叫好不叫座’，農民工對培訓的看法還不到位，積極性不高，自動參加培訓的認識淡漠，沒有嘗到培訓給他們帶來的甜頭、實惠親睦處。還，企業在培訓這方面，假如不到無可奈何，積極性也不高，因而農民工本質教育相對來說照樣滯后的
(三)、培訓經費不足
要使農民工培訓工作落到實處，需要的培訓經費是不成少的。固然上級下撥了必然的培訓配套資金，縣政府也賜與了響應的培訓津貼，但要完成培訓任務，到達培訓結果，這些經費與實踐的培訓費用比擬遠遠不夠。培訓資金短少保證，相關本能機能部分和培訓機構愛莫能助，培訓工作難以開展。
(四)、培訓結果欠安
我縣農民工培訓工作很多部分都在抓，如勞動、教育、農業、科技等部分都從各自的營業動身，開展了鄉村勞動力的培訓工作，如農口部分的“雨露方案”、勞動就業部分的“陽光工程”等等，為培訓鄉村勞動力做了很多工作，但各部分之間各自為營、職責不明、本能機能穿插、機制不活，不足需要的聯接和共同，沒有構成合力，培訓結果欠安。后果是一方面糜費了很多的人力、財力、物力，一些農民培訓后仍能找不到適宜的工作；另一方面，一些用人單位又難以招到合適崗亭的員工。這就是所謂的“就業難、招工難”兩難的場面。
四、對策及建議
(一)、增強縣政府行為，加大工作力度
農民工轉移培訓是“民生工程”中的一件大事，各級縣政府要切實加大工作力度，各部分、各單位要嚴密共同，團結協作，做到分工明確，各負其責，要堅持“農民工轉移培訓工作聯席會”準則，按期召開專題大會，研討和部署農民工轉移培訓工作，全力推進我縣鄉村充裕勞動力當場就近轉移就業。
(二)、完善培訓形式，保證培訓質量
要在培訓教材、培訓場地、培訓師資等方面堅持起一致、規范的培訓形式，建議在我縣盡快建立一所公共培訓基地，依照“縣政府指導、政策支撐、校企協作、社會參加”的準則，整合我縣教育培訓資本，組織技藝培訓，使培訓工作步入正軌，并堅持長效機制，真正將培訓工作落到實處。
(三)、加大經費投入，保證獲得實效
農民工轉移培訓是一項系統工程，觸及的面寬、量大，行業和工種較多，所需求的經費也很大。為使農民工培訓工作落到實處，建議縣政府成立“農民工培訓專項資金”，每年按農業人口從財務資金中提取必然比例的經費組成“農民工培訓資金”作為專項培訓經費。把農民工培訓看成一項公益性事業來做。還發揚社會力氣、企業籌資參加農民工培訓，堅持多元化的農民工培訓投資系統，保證農民工培訓工作正常開展和獲得實效。
(四)、制訂培訓規劃，健全運轉機制
全縣各鄉鎮的社會勞動保證事務所要摸清當地各村勞動力的詳細狀況，堅持健全勞動力資本臺帳，制訂切實可行的農民工培訓規劃。培訓的條理要清楚，按春秋段、工種、市場需求量等有針對性地進行培訓，對鄉村新增的勞動力，即那些剛卒業的鄉村初、高中生要作為重點培訓。要增強對勞動力市場及中介服務機構的治理，規范中介行為。要有專門機構負責做好勞務輸出司法援助和民工救助工作，處理勞務糾紛和拖欠民工工資等問題。切實維護農民工的正當權益，為縣域經濟的發展做好服務工作。
一、活動形式
“千企萬崗”就業幫促百日服務活動，主要是以未就業大中專畢業生、城鎮新成長勞動力和農村富余勞動力及吸納安置就業的用人單位為服務對象，集中時間、集中精力、集中部門優勢，有針對性地組織開展公共就業服務活動。具體采取加強“四個促進”、開展“六個對接”的形式進行。
“四個促進”：一是促進新成長勞動力就業，二是促進高校畢業生就業創業。三是促進農村富余勞動力轉移就業，四是促進就業幫扶政策的落實，
“六個對接”：一是開展工業園區企業用工崗位對接，實現對接1100人；二是開展重點缺工行業用工對接，實現對接600人；三是開展青年崗位見習對接，實現對接100人；四是開展三支一扶、大學生到村任職的對接，實現三支一扶對接35人；五是開展公共就業服務崗位對接，實現困難群體就業60人；六是開展扶持中小企業吸納就業銀企對接。
二、活動內容
1、開展政策落實進園區、進企業、進社區活動。梳理減輕企業負擔、穩定就業形勢的有關政策，幫助企業降低用工成本，擴大生產，更多的吸納城鎮新成長勞動力、高校畢業生和農村富余勞動力就業。
2、開展招工、培訓、就業對接活動。摸清用人單位特別是工業園區企業缺工情況，以及農村富余勞動力就業需求信息，積極組織開展用工對接，滿足企業用工需求，幫助企業培訓員工，提升企業競爭力。
3、開展“農家樂”廚師、服務員培訓活動。為了更好的幫助農民轉移就業，以創業促就業，結合縣豐富的旅游資源，優美的鄉村環境，大力發展“農家樂”特色服務，決定在我縣舉辦“農家樂”廚師、服務員創業培訓班，全縣擬在半年內培訓千名“農家樂”從業人員（具體方案另行發文通知）。
4、開展事業單位招聘活動。全縣擬招用事業單位工作人員93人。
5、開發基層事業公共崗位。結合我縣基層服務工作的需要，擬在我縣基層單位設置公共事業崗位，從我縣大中專畢業生中通過招聘活動予以落實，崗位設置人數約為30人。
6、開展青年見習基地、提高大中專畢業生的就業能力。今年計劃在全縣建3家青年見習基地，結合我縣深入推進全民創業的總體要求，著力開發青年見習崗位，為大中專畢業生提供廣寬的見習舞臺。今年全縣擬推出青年見習崗位150個。
7、進一步完善創業服務平臺建設。將農業合作社、商貿創業園、工業園區小企業孵化園作為我縣一產、二產、三產的重要組成部分加以積極引導、重點扶持、共同發展，為全縣創業者提供良好的創業平臺，為失業、回鄉人員提供良好的創業環境，以創業帶動就業，以就業促進培訓。
8、大力開展困難群體的幫扶工作。“千企萬崗”活動要與困難群體，尤其是“零就業”家庭的就業工作緊密結合起來，要將困難群體就業納入“千企萬崗”活動中予以重點安排，努力破解困難群體就業難問題。
三、實施步驟
“千企萬崗”就業幫促百日服務活動分為三個階段實施，時間從年5月22日至9月30日。
第一階段為宣傳發動階段（時間為5月22日至6月10日）。重點是制定工作計劃、成立工作機構、明確部門責任分工、做好崗位信息收集等各項準備工作，在相關報紙、網站、電視等媒體大力宣傳“千企萬崗”就業幫促服務百日活動的重大意義和主要內容。
第二階段為對接實施階段（時間為6月11日至8月31日）。一是舉辦階段性的對接工作，7月2日，舉行大型招聘活動；8月3日和8月31日，開展用工對接、培訓對接、銀企對接等活動。二是抓好督促政策落實，在6月—7月份，由縣就業工作領導小組成員單位帶隊對規費減免、“五緩四降三補貼”等政策落實情況進行專項督查。
第三階段為總結表彰階段（時間為9月份）。重點是做好對接幫促工作的后續跟蹤服務，實施效績評估，總結推廣經驗，建立工作制度和長效機制。同時，對活動中表現突出的用人單位和工作人員進行表彰。
四、組織領導
縣政府成立“千企萬崗”就業幫促百日服務活動工作領導小組，由縣政府辦、縣委宣傳部、縣人事勞動和社會保障局、縣財政局、縣國資委、縣中小企業局、縣教育局、縣經貿委、縣工商局、縣國稅局、縣地稅局等部門參加，縣委常委、常務副縣長饒清華任組長，縣政府辦公室主任舒宏光、縣人事勞動和社會保障局局長徐光星任副組長，其他單位分管領導為成員，領導小組下設辦公室，辦公室設在縣人事勞動和社會保障局，由縣人事勞動和社會保障局局長徐光星同志兼任辦公室主任，縣人事勞動和社會保障局副局長方正勇同志、縣勞動就業服務管理局局長王林峰同志任副主任，領導小組成員單位具體責任科室負責人為辦公室成員和聯絡人。
領導小組下設綜合協調組、崗位信息收集組、政策落實督導組、用工對接組、宣傳報道組等五個工作小組：
（1）綜合協調組。由縣政府辦公室牽頭，縣委宣傳部、縣人事勞動和社會保障局、縣財政局、縣經貿委、縣中小企業局、縣教育局、縣工商局、縣國稅局、縣地稅局等部門參加，主要開展以下工作：負責活動期間的組織協調、情況調度、統計分析；指導各地開展幫促活動，督促落實工作計劃和工作進度；負責建立完善制度和長效機制；負責效果評估和總結表彰。
（2）崗位信息收集組。由縣人事勞動和社會保障局牽頭，縣發改委、縣中小企業局、縣國資委、縣農業局等部門組成，主要開展就業崗位收集工作；其中縣人事勞動和社會保障局負責機關事業單位崗位和省外用工信息的收集，縣發改委負責重大項目和金融服務業崗位的收集，縣中小企業局負責工業園區企業崗位的收集以及工業園區之外的工業企業崗位的收集，縣國資委負責國有大中型企業崗位的收集，縣農業局負責農業龍頭企業崗位的收集。
（3）政策落實督導組。由縣財政局牽頭，縣國稅局、縣地稅局、縣工商局、縣人事勞動和社會保障局、縣發改委等部門組成，主要督促各項政策落實：涉及到高校畢業生和農村富余勞動力就業創業的稅收政策由縣國稅局和縣地稅局負責落實到位，規費減免政策由縣工商局負責落實到位，“五緩四降三補貼”、“兩降三促一優先”政策由縣人事勞動和社會保障局落實到位，行政事業性收費減免政策由縣財政局、縣經貿委落實到位，具體承擔政策落實進園區、進企業、進社區活動。
（4）用工對接組。由縣人事勞動和社會保障局牽頭，縣委組織部、人民銀行、銀監會、縣教育局、縣中小企業局、縣國資委等部門組成，主要開展以下工作：收集掌握未就業大中專畢業生、需要轉移就業的農村富余勞動力以及工業園區企業用工情況，建立完善相關工作臺帳。征集適合高校畢業生創業的微小型項目；組織開展校企對接、企業用工對接等對接，根據實際情況開展有針對性的專場招聘會、創業項目推介會等用工對接活動；具體承擔送就業崗位、送創業項目、送政策、送服務進校園活動。
（5）宣傳報道組。由縣委宣傳部牽頭，縣人事勞動和社會保障局、縣教育局、縣工商局、縣國稅局、縣地稅局等部門參加，主要開展以下工作：廣泛宣傳“千企萬崗”就業幫促百日服務活動的重大意義和內容；宣傳政府幫助大中專畢業生和農村富余勞動力就業，以及幫助企業招聘用工，減輕負擔所開展的工作；宣傳國家以及省有關就業創業政策，引導高校畢業生和農村富余勞動力轉變就業觀念。
五、工作要求
1、高度重視，加強領導。開展“千企萬崗”就業幫促百日服務活動是落實民生工程，促進就業，維護穩定的重要舉措，要高度重視“千企萬崗”就業幫促百日服務活動，通過條塊結合，以塊為主，部門參與，上下聯動的辦法，集中時間、集中精力為大中專畢業生和農村富余勞動力求職就業提供服務，為用人單位特別是工業園區企業招聘員工、減輕負擔提供服務。
2、明確分工，落實責任。縣人事勞動和社會保障局主要負責活動的組織協調、牽頭實施、督促本部門就業創業政策落實到位；縣政府辦公室主要負責協調縣人事勞動和社會保障局組織實施各項活動，掌握工作進度，加強督促檢查；縣委宣傳部主要負責宣傳和輿論引導，承擔就業創業先進典型宣講進校園活動；縣財政局主要負責提供本次活動所需資金支持和行政事業性收費減免政策的落實；縣經貿委主要負責提供重大項目吸納就業人員情況；縣國資委、縣中小企業局主要負責提供本系統企業用工、缺工情況，優化用工環境，提供用工信息；縣教育局主要負責提供高校畢業生就業和未就業人員情況，配合縣人事勞動和社會保障部門做好用工對接；縣國稅局、縣地稅局、縣工商局主要負責企業稅費減免等政策的落實到位，優化企業發展環境。各成員單位要根據各自職責及時制定本部門的具體工作計劃，明確一名負責本項工作的分管領導。
3、上下互動，左右聯動。一是各地也要成立相應的工作機構，明確活動的實施時間、進度安排、工作目標、責任部門等，形成目標任務明確、工作責任落實的機制。二是成員單位之間要加強協調配合，及時溝通信息。
一、存在問題
連鎖餐飲企業在快速擴張的同時，也逐漸暴露了一些問題，主要有以下幾方面：
1、品牌觀念缺失、信息管理不當
Amazon公司的創始人及首席執行官JeffBezos先生說：“品牌就是指你與客戶間的關系，說到底，起作用的不是你在廣告或其他的宣傳中向他們許諾了什么，而是他們反饋了什么以及你又如何對此作出反應，對我們來說，口碑極其重要，簡而言之，品牌就是人們私下里對你的評價。”目前國內中餐業大多仍保留傳統的經營觀念、經營模式和經營措施，主要依靠傳統經驗型的管理與服務手段，這在整個餐飲行業競爭主體多、規模小、市場主體進入行業門檻低的外部環境中很難形成大型的品牌。另外，競爭主體的抗風險能力要是不強，其一個加盟店的管理不當，造成失誤就又可能導致整個品牌的破產。比如鞍山饞嘴鴨、蜂蜜大麻花、“土掉渣”燒餅等都有著同樣的經歷，突然火爆起來，紅火一段時間，再悄無聲息隱退。這與其品牌管理意識缺乏、加盟門檻太低等原因不可分割。另外，中餐業的財務核算、營業管理、預算管理等重要環節多采用人工處理，信息處理方式十分原始，常會造成信息傳遞滯后或帶有一定主觀性，甚至造成信息重復、丟失和混亂。當分店數量增多時，靠人工管理財流、物流、信息流，所帶來的問題必將愈加突出。
2、人力資源匱乏、培訓力量薄弱
目前中餐從業人員素質參差不齊，從小學畢業到大學學歷都有。年齡跨度大，總體素質較差。這不僅制約了我國烹飪科學的發展，對傳統的烹飪技藝難以進行科學的總結和提煉，而且對企業的創新開拓也增大了難度。同時由于觀念、福利、薪金等原因，我國連鎖餐飲行業普遍缺乏高素質的經營管理人才，這些經營者理論水平和管理能力不高，對國外連鎖餐飲行業的先進管理、培訓理論和實踐也很少借鑒甚至不了解。這在很大程度上限制了企業的連鎖經營。
3、配送技術落后、產品標準化難
西餐和洋快餐的連鎖餐廳，各店質量基本一致，食品外觀品質都差不多。究其原因是制作的標準化、統一化。而中餐食品大多具有熱敏性，且大多適合熱食，這決定了其不可能像其他工業產品和工業化生產的罐頭等食品那樣集中生產、分散供應。所以目前餐飲行業內大多是現場進行初加工，客人點菜后現烹制現出售，靠廚師掌握火候，控制原料配比。由于主觀因素的影響，制出的菜肴從原料規格到色香味都有差異，甚至同一師傅在不同時間制出的菜肴也有質量差別。客觀因素就是目前配送技術落后、產品的生產管理沒有統一的標準，每一位顧客在任何營業時間都能享受到相同品質、口感的產品的要求不能確保，這不難讓人對企業缺乏信心。
二、應對策略
1、樹立品牌意識、建立一個與管理一體化相適應的信息系統網絡
這是中式餐飲業連鎖經營要實現科學化、規范化、現代化的必要條件。樹立強烈的品牌觀念，要求每個管理者和員工有“一榮俱榮，一損俱損”的團體意識，加大整個企業的凝聚力。在連鎖企業中，總部是管理中樞，配送中心是信息中樞。總部既要統一控制進貨、庫存、價格和企業標志，又要不斷掌握各分店的經營狀態，并及時將管理決策反饋給各分店，以保持整個企業管理的一體化。再依靠現代化計算機管理，建立以配送中心為紐帶的信息管理網絡，把總部與分店聯系起來，使配送中心成為財流、物流、信息流的管理中心，及時準確地傳遞有關采購、庫存、配送、銷售、財務票據、人事安排、工資管理、自營預測、工作進度等多方面信息，使龐大、分散的連鎖店逐步實現統一采購、統一管理、統一核算、統一配送。這樣才能實現整個企業的統一管理，
2、培養連鎖人才、提高人員素質
高素質的管理人才是企業擴大規模，進行規范化連鎖經營的必要條件。連鎖經營是一種技術含量高的流通經營方式，也是一種高度專業化、規范化的運轉體系，中式餐飲業連鎖更是一種新型的連鎖形式。在成功的洋快餐中，服務人員的言詞、儀容、態度、觀念和行為舉止都有嚴格的規定，通過企業培訓，將這些細化的服務標準灌輸給員工，使服務工作標準化、定型化、統一化。由于飲食服務業的產品服務因素含量較高，其質量控制問題比較復雜，因此，有必要提高服務人員自身素質，選擇具有較高的文化修養，具有熟練的技術本領，具有一定的服務藝術和良好職業道德的服務者，對提高服務質量的作用是不可估量的。同時可以采用多種形式與渠道，發揮各方面的力量，如舉辦培訓班、講座、研討會、交流會、考察等，不斷增強從業者的專業技術以及經營管理、服務規范等方面的基本知識，多管齊下，盡快提高管理人員、專業人員和行業隊伍的整體素質。
3、設置配送中心、建立原料基地
成功的洋快餐一般都建有完善的配送中心，原料采購、加工（包括分選、去雜、切配、初步熟處理）等工序全部由配送中心完成，再送至各連鎖店，各連鎖店分別按統一加工方法進行加工。經統一配餐后送到連鎖店的菜肴在定量化、標準化方面具有一致性，這樣既能突出集中生產的優勢，提高和統一產品質量，又能發揮各連鎖店現場制作的作用，保證菜品在色、香、味、形、質等方面的特殊要求，滿足人們的需要。中國菜歷來有選料講究、投料嚴格的傳統，但準備過程既復雜又難統一。配送中心的設置，使分店縮小或取消了自有廚房，不僅可以改善環境，而且還擴大了一線店堂面積，減少了勤雜人員。各分店只需將訂單通知配送中心，配送中心便能以最快速度將所需物品送至分店，有效提高了分店的效益。同時連鎖店精簡了復雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序專業化，有利于提高餐飲業標準化程度，科技含量有望提高。
配送中心為保證連鎖店原料質量穩定，最佳方式是建立原料基地。首先要擁有自己的專業原料生產基地和廠家，在原輔料達到規范的前提下，分店的產品才有統一的保證，產品質量才可能達到穩定一致。成功的餐飲連鎖店都有成功的配送中心，如長春市同達酒店有限公司就創建了自己的綠色原料生產基地——同達綠色生態園，種植各種當地特色蔬菜和山野菜，同時引進國內外許多優良的蔬菜品種，完全摒棄無機農業的做法，把施用傳統農家肥與現代蔬菜生產技術相結合，使蔬菜品質得到了根本保證，滿足了其所有連鎖店的原料需求；肯德基使用的蕃茄醬指定由上海永華食品公司制造，在四川供餐時的辣椒粉指定由成都龍泉辣椒廠生產。新晨
4、制定配套制度、增加飲食文化含量
企業制度詳細地規定著管理人員及員工的作業內容和標準，它不僅有規范作用，確保商品質量及服務水平大體一致，而且操作起來簡便易行。同時為確保手冊的貫徹落實，企業內部可以設立專門的培訓機構和監督執行機構。像麥當勞、肯德基等洋快餐，它們都具備一套完善細致的制度手冊，使企業的經營環節、經營過程、管理制度成為可繼承的技能，保證企業經營管理的連續性和一致性。
本學期，我鎮小學以辦人民滿意的教育為宗旨，確立了“以學生為根本，以教師為主體，以家長為依托，以教學為中心，以質量為生命，以素質為導向，以科研為動力，以總務為先行，以安全為保障，以發展為目的”的總體思路，遵循“改革以促進發展為目的；追求創新與尊重客觀實際相統一；管理制度化與人性化相結合；科研為教學服務”四條原則，在工作中突出“深化教育科研，提高教育質量；狠抓危房改建，確保師生安全”兩個重點，實施了“完善管理機制；消除安全隱患；形成科研成果，優化養成教育；辦好家長學校；提高辦學水平”等六大要務，取得了可喜的成績，向大阿人民交了一份滿意的答卷。
一、以學生為根本，加強了學生的教育與管理
1、實施了情感教育。
我們寓情感教育于學科教學中，熔鑄了美好的情感課堂。在教學中，教師們發掘學科教學的情感教學價值，發掘課文中的情感教育資源，用教育的藝術讓學生的心靈在課堂里相約，情感在課堂里涌動，激起了他們昂揚向上的學習情緒，培養了他們愛祖國、愛人民、愛生活的思想感情，使他們懂得感激、同情、敬畏、羞恥、親情、友誼，使他們的情感在課堂里得到凈化和升華。
我們寓情感教育于校園集體活動中。我們利用升降國旗等學校常規性集體活動，主題班會等班級常規性活動，“獻愛心”等中隊主題性集體活動，培養學生健康的情感。
我們寓情感教育于社會實踐活動中。我們讓學生在家庭生活中進行如當一天廚師等體驗，讓他們體會到父母的辛勞，感受到父母的付出，產生感恩心理，產生好好學習以報恩的行動，培養他們的孝心和愛心。我們還讓學生參加環保等系列社區活動，通過注入情感的活動，讓學生逐漸學會關愛生活、關愛他人、關注環境、關注社會，培養學生的博愛之心。
2、實施了尊重教育。
愛默森說過，教育成功的秘密在于尊重學生。我們在教育工作中，讓學生做自己思維的主人，自己學習的主人，自己活動的主人，學校、家庭與社會“三結合”的小主人。在實施尊重教育的過程中，堅持以教育思想的民主性、自治性、自動性為教育主體的標尺，以實現學生學習的主動性、積極性和創造性為主體化的目的，以尊重兒童人格、維護兒童權益為主體化的核心思想，認真實現主體化自我教育。
我們承認學生相互間的差異，堅信每一個學生都有多種發展的潛在可能性，在教育教學中，我們為學生樹立信心，為學生的可能性發展創造條件，提供舞臺，使“潛在”變化為現實，讓每一位學生都得到應有的發展。
我們變制度管理為學生的自我管理。以《小學生日常行為規范》、《小學生守則》為準繩，建立和健全學生行為規范的管理制度。注重制度的科學性、嚴密性和可行性，在執行中維護制度的嚴肅性。這樣，隨著制度教育的逐步深入，制度的嚴格執行，就使多數學生逐漸由他律轉化為學生的自我教育，逐步培養了學生自覺地控制自己的行為，增強了抗心理干擾和心理調控的能力。
在學生評價方面，我們力求把評語寫真、寫實、寫活、也寫美。教師傾注著愛心，寫出了學生的特點，寫出了學生的亮點，為學生掃除了障礙，鋪設了陽光大道，發揮了評價的教育功能。
3、實施了養成教育。
養成教育的終極目的是為學生的素質發展服務的。我們通過養成教育，使學生在踐行道德規范、行為規范中逐漸內化為自身良好的心理素質、道德素質、文化素質，使學生的人格身心得到和諧發展，使他們精神得到升華，心河得以清澈。
我們進一步健全了校內學生管理制度，實現了學生管理網絡化，形成了全方位、多渠道、全天候的學生管理網絡，實行了“值日領導——值日教師——值日學生”三位一體的值日制度，學校風紀衛生實行了一周一評比。在制度上保障了養成教育的順利實施。
我們注重了學科教學中的養成教育，注重學生學習過程中的習慣養成，把知識感染、意志培養和學習目的、學習態度的教育，以及學習品質、學習習慣的養成，緊密地結合起來。
我們注重了學生課外生活中的養成教育，進一步完善了《禮儀常規》、《日作常規》，大力開展了少先隊活動。培養了隊員的團隊意識、服務意識、奉獻精神、堅忍不拔的意志、自主自強的人格，養成禮儀、守信、善行、孝心、忠誠等優秀品質。
我們加強了校園文化建設，發揮了環境育人的功能，實現了環境綠化、美化、凈化、文化化、教育化，使學生在良好的校園環境中養成自己的良好品格和行為習慣。
4、調動了家庭因素。
我們知道，父母是孩子的第一任教師。我們大力加強了家長學校工作。
我們創新了機制，激活了管理。我們建立了家長學校“教師授課責任制”，訂立了家長學校“學員學習規則”，訂立了“家長行為規范”，規定了“家長對孩子的義務和責任”，在機制上保障了家長學校卓有成效地開展工作。
我們服務家長，實施了培訓。我們舉辦了家長培訓班，做到了內容豐富，形式多樣，每期都為家長印發了學習資料。每期培訓班都使家長學有啟發，學有收獲，為有提高。
我們搭建了平臺，實現了家校對接，家校共建。我們與家長一起積極探索培養兒童健康成長的有效途徑，構筑富有特色的農村家校對接新模式，從而調動家庭因素，促進兒童全面的健康的發展。
5、加強了留守生的管理。
據調查，我鎮小學留守生約占在校學生總數的30%，這就給學校管理提出了一個新的課題。我們針對留守生特點，采取了一些針對性措施，確保了留守生的健康成長。
我們研究了留守生的心理，提高了他們的自我效能感，激發了成就動機。我們根據留守生缺乏家庭外在壓力，因而惰性滋生且發展這一趨勢，采取了與其父母通信、通話等方式，讓父母了解子女情況，使留守生得到父母的關愛與教育。我們還以身邊的人和事激起留守生的學習動機，培養他們的自我效能感，讓他們滿懷信心去追求成功、追求卓越。
我們還特別關注留守生的課外生活，予以全面的引導。我們關注留守生的交往對象，關注他們的校外去處，防止他們與社會上不三不四的人交往，防止他們進入網吧，進入不健康的文化場所。我們以超越母親的愛去關愛留守生，讓留守生和同學們一起享受成功，享受幸福。
二、以教師為主體，加強了教師的教育和管理，提高了教師的職業道德和職業能力
我們豐富和發展了“立師、勵師、律師”師德教育活動。
1、立師
（1）以德立師。
我鎮小學一直堅持師德師風教育，以科學思想武裝人，以先進事跡激勵人，以榜樣力量鼓舞人，以道德規范約束人。使教師的職業行為建立在科學的理想信念和崇高的道德情操追求上。
（2）以能立師。
我校堅持以能立師，實施校本培訓，把科研與培訓結合起來，把新課程理論學習與課改實踐結合起來，抓集體備課，抓教法研究，抓說課活動，抓教學競賽，努力造就學習型、科研性教師。在校本培訓中，我們采取定向研讀式、成果展示式、專題培訓式、個別指導式等培訓方式，采取教育實驗法、個案研究法、經驗總結法等方法，讓教師借助行動研究，不斷反思自己的教學實踐，不斷解決教學中的實際問題，提高自身綜合素質。
（3）以績立師。
我們建立了激勵機制，讓教師在成就感、價值感的激勵驅動下，主動、積極、創造性地完成工作，取得富有創意的卓著成果。
我們為教師創造成功的條件，提供創造業績的機會，開展了教師工作達標活動，舉行各種教師競賽活動，力圖使每一位教師都獲得成功，從而保持自信和高昂的斗志。
2、勵師
（1）精神勵師。
我們尊重教師的人格，尊重教師的勞動，尊重教師的合理意愿，尊重教師的創造精神。對學校內部的改革，我們立足現實，基于環境，因勢利導，穩中求變，力求各項制度科學化、人性化，以達到全員調動、步調一致的目的。我們實行了行政會議事制、教代會議事制，學校各項重要制度的建立與改革，都在民主議事中實現。根據廣大教職工的意見，我們修改了“活工資再分配方案”和“教學獎勵方案”，完善了激勵機制，使各種制度更具合理性、科學性、激勵性。
（2）物質勵師。
我們既叫教師講奉獻，也讓教師得實惠。我們對業績突出的教師實行物質獎勵。在“活工資再分配方案”、“教學獎勵制度”中，明確規定對業績突出的教師實行傾斜。在學校經費十分緊缺的情況下，我們考慮了教師的適當福利待遇，對教師予以物質上的關懷。
（3）評價勵師。
一方面，我們實行管理性評價，建立可操作性、實效性強的教師考核、考評制度，制定方案，用一定的硬性的、量化的指標，對教師實行必要的獎懲。另一方面，實行發展性評價。關注教師全面素質的形成與發展，讓教師發現自己的長處和不足，找準奮斗的目標，并為之不懈地追求，從而更好地發揮教師在學校管理中的主體作用，促進教師素質的發展與提高，取得教育教學工作的最佳效績。
（4）目標勵師。
在目標的確立上，我們注意把握目標的方向性，注意目標的價值性，講究目標的科學性，注意個體目標與集體目標的一致性，注意學校目標與部門目標的分解性，重視實現目標的可行性。
3、律師
（1）以法規律師。
我們組織教師學習教育法規，使教師懂得教育法規，自覺遵守教育法規，以法規約束自己的教育教學行為。
（2）以制度律師。
我們建立和健全了教師管理機制，建立了教師工作制度、教師日作常規、教職工聘任制、活工資再分配制、教學工作獎懲制、安全工作責任制。為切實提高工作效率、工作質量提供了保障。
（3）以師德律師。
我們倡導教師學習師德、踐行師德，以良好的師德塑造自己、約束自己。使教師講道德、講良心、講正氣、講紀律、講團結、講學習、講工作、講效益。
2004年9月，我鎮小學開展了“學為人師、行為世范”專題教育活動。全鎮小學教師寫出心得體會文章近200篇，提高了教師的思想水平和職業境界。
2004年10月，我鎮小學開展了創建“黨風廉政宣傳教育示范單位”活動，營造了教書育人的良好氛圍，杜絕了亂收費現象，杜絕了賭博等不正之風，打造了一個唯德是尚、見好就學、廉潔執教、盡心執教，科學執教的教師集體。
2004年11月，我鎮小學開展了以“善待事業、善待工作、善待同事、善待學生”為主題的師德教育活動，把師德師風教育活動推進到了一個“養德、養志、養心、養行”的嶄新階段。
2005年1月，我鎮小學推廣了禾秋小學“我與自己，我與同事，我與師德，我與現代教師”“四我”教育活動經驗，在全鎮小學廣泛開展了教師自我教育。
三、以教學為中心，完善了教學管理機制，確保了教學工作有序、高效地進行
1、以落實教學常規作保障，注重了過程管理。
教學常規的督查與落實過程，是教風的建設過程。我們注重了教學常規督查工作，通過督查，了解教學常規的落實情況，總結經驗，促進教學工作。
我們堅持了教學常規檢查經常化、制度化。各校對教師落實教學常規情況實行了每月一大查，中心小學對各校實行了每學期一大查。檢查結果作為教師業務考核依據，作為學校綜合評估依據。
我們實行了不定期，不通知，抽簽定校檢查式的抽查。使教師牢固樹立常規意識，時時處處落實常規，以常規養工作態度，以常規促工作業績。
2、以科研為動力，注重了教學手段，教學方法的優化。
我們端正了科研態度，克服了功利主義，遠離了浮躁。使教育科研為教學課堂服務，為教學質量服務。教師在教學中追求真實，追求純樸，追求效益，追求質量。實行了創新教學理念與新課程理念的有機統一，實現了創新教學方法與學生實際、課堂實際的高度和諧。
我們健全了教育科研組織，建立了教育科研激勵機制。開展了教學論文評選活動，開展了創新課堂教學競賽與課件制作競賽。濃厚了教研氛圍，激勵了教師投身于教育創新的研究和實踐，積極、科學、研究性開發課程，合理、有效、創造性地使用教材，追求課堂教學的真實與完美。
我們深入開展了《創新教學法的研究》課題研究與實驗。根據目的性原理、主體性原理、發展性原理、動態性原理、操作性原理、有效性原理構建了創新教學課堂模式，向省課題辦提交了《課堂創新教學模式的構建研究報告》。
我們深入開展了《農村小學實施心理素質教育的研究》課題研究，廣泛開展了小學生心理問題調查，對農村小學實施心理素質教育作了初步的探索和實踐，正著手向省課題辦提交階段性小結材料《實施心理素質教育的探索與實踐》。
3、以素質為導向，開展了智能素質為中心的素質教育。開展了智力運動會、體育運動會，文藝會演、書畫比賽等多項活動，促進了學生素質的全面提高。
四、以總務為先行，做好了財務，校舍改建、網點布局、學生安全等各方面工作
1、做好了財務工作。
我們嚴格按照上級規定的項目和標準收費，并將收費情況予以了公示；杜絕了不合理開支，杜絕了不明不白的開支。審核組對經費收支情況進行了審核、公示。
2、做好了部分校舍改建工作。元豐小學教學樓已于2004年9月交付使用，蓮塘小學廁所也交付使用。
幼兒園教師實習工作總結一 忙碌的日子總是過得特別地快，實習工作圓滿結束了，回顧這一段時間的生活，感慨頗多：從剛開始的不適應到后面的應付自如，從剛開始的困惑到后面的豁然開朗， 從剛開始的辛苦到后面的輕松，從剛開始的厭煩到后面的不舍，可以說我在不斷的歷練，不斷地進步，不斷地成熟
供需見面會上大家都積極地面試、找工作，只有我在哪里轉來轉去。本來自己是不想參加的，因為家里面給自己在家鄉的中心幼兒園找到了實習的工作，看了很多之后還是選擇回家這邊。主要原因有兩個，一是不想離家里太近了，二是覺得自己從這里出去學了知識之后還是想回來傳授知識。抱著這兩個信念，過完年之后就直接去上班了。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。這是本次實習最大的感觸。為師范生，在校學習了二年多的教育理論，缺很少實踐。在學習的時候也經常想要是有機會讓我去幼兒園讓我帶班多好啊!那樣我就可以知道我到底還需要怎么努力了。雖然在校期間也在外面兼職做過家教，當多教練，在培訓班擔任英語老師一段時間，去年11月份也在嘉禾縣小太陽幼兒園實習過，但是在幼兒園真正的帶班當班主任還是第一次。這次頂崗實習終于給我提供了躬行的寶貴機會，也讓我明白了平日所學時多么膚淺。書到用時方知少啊!
實習期間，我被分到了小甲班，擔任了班主任工作。使我深刻地了解到了一個幼兒教師的工作，一個班級班主任的工作;更深刻地了解和掌握了小班這一年齡階段的幼兒身心發展的特點及其在保教工作方面與大班、中班幼兒的區別;同時也認識到了作為一個幼兒教師，除了做好幼兒的教育工作外，如何做好與保育員、其他教師及家長的合作、協調工作也同樣的重要。對于小班的幼兒來講，他們自理的能力比較的差，因此在平時的教育中，我總是鼓勵幼兒，讓他們自己學會穿鞋，學會上廁所。然而，就算是小班孩子，生活能力的培養是第一位的，但既然是來上學，我們還是要教會孩子們知識。因為在班上擔任班主任的工作， 心里面壓力挺大的。猶豫自己經驗不足第一天的時候真的很茫然，在剛開始的時候不知道如何與家長溝通，在配班老師和園長的幫忙和鼓勵之下我才慢慢的適應過來。雖然以前自己也實習過， 但是面對自己這么大的班級(40個小朋友)自己
又是班主任，心里真的說不出的感覺，剛開始做的最多的就是認識小朋友，等自己對他們有一定的熟悉和了解之后再根據個人的性格特點組織教學活動。
在這里實習的期間我認識到了農村幼兒教育和城市幼兒園教育的差別。雖然現在家長對幼兒教育的重視不斷的加強， 辦園條件有了改善，農村教育事業穩步發展， 但是農村幼兒教育小學化、保姆化比較嚴重。普遍的家長對幼兒教育知識知之甚少，不懂的幼兒教育規律是農村教育小學化的一個重要原因。我們園里的很多孩子回到家時，家長最先關心的就是：今天認識了什么字?背了幾首詩?算了幾道題我們小班還好， 由于年紀比較小，加上很多家長都是年輕人思想比較開闊。我們園里的大班和中班的家長就要求學生現在開始要學習寫字， 要布置作業等等。在和家長交流的時候， 也有很多家長問我怎么我們的桌子不擺好，讓小孩子做在桌子上寫字呢?當時我聽到的時候就非常震驚，才三歲的小孩子，有一些孩子走路都還不怎么走的穩，坐也坐不好， 手這些都還沒有發育好， 這個時候要他們整天坐著來寫字一點都不符合他們的規律。于是我很耐心的和家長解釋了很久， 家長才慢慢的接受了我的觀點。我認為改變家長對幼兒教育的認識十分有必要， 要是家長一天不改變自己的態度，幼兒園就一天不能擺脫小學化教育，由此可見轉變家長的教育觀念十分的重要，老師要充分發揮作用，引導家長充分認識到急功近利的拔苗處長方式并不利于幼兒的長遠發展。所以在平時的家園聯系中我非常注意與家長溝通幼兒的教育問題， 希望能夠轉變一些家長的教育觀念，同時也想家長多多學習一些教育幼兒的好方法。
幼兒的主要學習方式是在游戲中學習，游戲是幼兒最天然、最有效的學習。游戲是早期教育的最好方式。游戲剛好能夠激起幼兒的興趣，促使幼兒情緒高興，充分發揚幼兒積極自動性在早期教育中的作用。由于游戲為他們提供了一個緊張愉速、具有豐碩刺激的、能勉勵自己學習的良好環境，使他們取得安全感、自尊和自負，獲得對學習的耐久熱忱，從而末身受害。一些家長和教師力圖讓幼兒提早進入讀、寫、算的學迷信習，其結因可能事與愿違。因此，游戲是促進幼兒身心片面發展的重要手法，應充分發揮它的教育作用。在實習的過程中我深刻體會到游戲對于幼兒發展的重要作用，感受幼兒游戲的基本特征，在平時組織教學的活動的時候我非常注重游戲的作用，盡量以豐富的游戲使他們在游戲中學習，在
游戲中得到快樂和滿足。每一次和他們一起游戲一起學習的時候仿佛自己也回到了他們一般大小一樣。
聽課是提高自身教學能力的一個好方法，對于一個新老師來說只有多聽課才能逐漸積累經驗。所以，每一次我們配班老師在講課的時候我在會在下面聽，把自己當成學生一樣， 積極吸取四周其他老師一些先進的東西，才能提高自己的教學水平。在實習期間學校也組織了很多次教研活動，通過聽其他老師的課程、上公開課、評課等不斷地學習積累經驗。
經過這一段時間的實習，我在學會很多教育孩子的方法：學到了如何使幼兒安靜下來，學到了如何培養幼兒的生活常規，學到了上課的時候如何才能吸引幼兒的注意力等等。在教學過程中，我盡自己最大的努力去完成我的教學任務，認真寫好教案，準備好每一次上課的教具,虛心接受指導老師給我指出的問題，將好的意見吸收消化，把不足的地方,在下次帶班的時候糾正過來。教學活動中，我發現活潑開朗的小朋友總是那幾個,看著幾個年紀較小的孩子,上下課總是那么安靜,會讓我有必要讓他們融入整個小集體。所以在我的教學活動中,我總是以幼兒感興趣的事物為出發點，鼓勵孩子們發揮自己的長處，讓孩子們自由的去說他們想說的，給孩子們創設一個暢所欲言的環境,讓沉默寡言的孩子都能大膽的站起來說出他們心中所想。在保育工作中，我積極和保育員老師搭配，貫徹了教中有保，保中有教的理念;戶外活動時，孩子熱了，我會馬上給孩子墊毛巾，適當的增減衣物;回到教室里，督促孩子入廁，洗手，保證孩子們在走廊上不退不擠，洗手后不亂甩小水珠;喝水的時候，提醒孩子要排隊，接水時溫度要適中，喝水期間不要說話，培養孩子安靜喝水的好習慣。
在這次實習中也使我認識到了自己的一些不足，如：1、上課的語言不夠精煉，不夠喜迎小朋友，因為自己沒有放開，表情、動作不夠夸張。2、組織活動的時候，沒有照顧到每個孩子，總是關注那幾個自己比較喜歡的孩子。我覺得這是我當前最需要改進的地方。你要抱孩子，就要抱所有的孩子這是我第一次去長沙市教育局實習的時候園長對我們短暫培訓是說的一句話。這句話我現在一直記在心里。可是很多時候，自己就是做不到。總是對于那些比較可愛的孩子關心會多一點，作為一個老師，我覺得自己在這方面做得還不夠好。不過在今后工作中我一定會努力地改進的。
回顧這些日子，有心酸，也有甜蜜。實習帶給我的東西真的太多太多，雖然每天都很忙，但是工作著并快樂著。一滴汗水，一級臺階;一分耕耘，一成秋色。在這里的日子是我整個大學生活中最忙碌的日子， 也是收獲最多的日子。通過這次實習， 我明白了能讓學生喜歡聽你的課，是一件非常快樂的事情，也明白了時刻想著學生、了解他們的需要， 尊重他們，與他們成為好朋友，在溝通的過程中去了解每一位學生，愛每一位學生，信任每一位學生。身正為師，行正為范老師的言行直接影響和感染著學生， 因此全面嚴格要求自己也尤為重要，良好的表率作用是幼兒教育的關鍵。
每經歷過一次，收獲就多一些，成長也就又邁進一步。歲餓按這次實習的時間不長但卻使我終生受益。今后我要不斷的努力，是自己不斷的進步，日漸完善，成為一名優秀的幼兒教師。
幼兒園教師實習工作總結二 一、基本情況介紹
光陰似箭，日月如梭，四個月的實習生涯即將結束。這次實習我被分配到了長沙開福區萊恩幼稚園(河東園)，在這所幼兒園實習的四個月里，我學到了很多，也發現自己身上還有很多不足之處。不過總體來說，我對自己在本次實習中的表現還是比較滿意的。
下面我將把自己在這四個月的實習生活中，自己是怎樣做的及自己的收獲和感觸，如實的進行總結。
(一)見習階段：我認真、仔細、勤學好問，能隨時時做好觀察筆記，并主動接近幼兒和幼兒園的老師，從而很順利的開始了自己的實習生活。
入園的第一天，我被分在了大二班，這是一個比較鬧的班，班上一共有29個幼兒，有三個老師。我在大二班見習了一天，在這一天里，我一邊看主教老師上課，一邊幫助保育老師打掃衛生。雖然覺得有點累，但是我并沒有任何怨言，因為我覺得自己學到了很多經驗。
由于大二班的主教老師和助教老師都是這個學期才接手的這個班，小孩子的常規不是很好，總是需要老師大聲的說話，小朋友才安靜下來。在與助教老師的交流和自己的觀察中，我認識到了：一個班級的常規管理是很重要的;并且認識到：幼兒的常規管理和良好習慣的養成是從要從幼兒入園的那天起就要認真對待的。
保育老師在幼兒入園后要清理幼兒的書包，看幼兒是否帶了藥或者危險的玩具等;然后在幼兒活動后清理活動地點，組織幼兒喝水、如廁等;在幼兒將離遠的時候，幫幼兒整理好衣服，讓幼兒干干凈凈、穿得整整齊齊地回家，以此可以告訴家長，幼兒在幼兒園很好，家長可以放心的將孩子送到我們手上。
在見習的這一天里，我對萊恩幼稚園的工作時間安排及幼兒的一日生活安排有了初步的了解，知道了主教老師及保育老師的職責，對于保育的內容、要求和方法有了一定的了解。
(二)實習階段：我做到了保教相結合，能關注幼兒的身心發展，使幼兒在游戲中學習、在游戲中成長。
在來幼兒園的第二天，園長頂一天主教老師的班。帶的是小班，班上有二十幾個幼兒。當時我心里的壓力蠻大的，因為自己從來沒帶過班，而且自己對于幼兒園的情況和小班幼兒的情況不是很了解，后來想了想，對自己說：現在你要以一個幼兒教師的身份嚴格要求自己，不要總以自己是實習生的借口而錯失鍛煉自己的機會，所以我也就很樂意的到了小班，開始了我的實習生活。第一次上課還是有點小緊張，總是有各種突發狀況出現，讓我有些措手不及，不過，幸好這節課到最后還是算比較完整地上完了。
實習的第二個星期，由于寶寶班保育老師生病請了一個月的病假，所以我就在寶寶班待了一個星期。在寶寶班做完保育工作之后，我也會幫班上的主教和助教老師帶一下班，簡單來說就是給小朋友們講講故事。在實習的第二個月，由于幼兒園做飯的廚師扭傷了腳，短時間還不能回來上班，所以幼兒園決定每個班的保育老師輪流去廚房幫廚。被分到這所幼兒園的實習生除了被分到大二班的我，還有被分到中二班的涂涂老師，以及被分到小二班的顧老師，但是由于中二班的
助教老師懷孕了，涂涂老師頂了她的班就不能被調出來，而小二班的小朋友是剛入園不久的，所以顧老師也沒辦法調出來。這樣一來，就只有我一個人穿梭于幼兒園的各個班級中做保育工作。剛開始心里還有點忐忑不安，因為會接觸到不認識的老師、不認識的小朋友，但慢慢地開始享受每天與每個孩子的相處，無論這個孩子是否是認識的。
從實習的第三個月開始，我就陸陸續續地在班上開展了一系列的教學活動。在活動之前，我都會認真準備好活動教案，就算是按照教師用書上的教案上課，我也會很認真的看教案是站在誰的角度寫的，活動過程設計是否合理等;當然在活動中我都會將游戲貫穿其中，這也是幼兒很樂意接受的學習方式。
二、實習中主要收獲
在此次實習中，我收獲頗豐。在幼兒園各位老師的幫助下，我比較成功的將自己所學理論知識和技能運用到了實踐中，順利的完成了教育實習任務，并且我覺得自己學到了很多東西，并深刻了解了作為一名幼兒教師該面對的生活是怎樣的、該具備的心態是怎么樣的、在以后的工作生活中，我該怎樣要求自己及自己又該向怎樣的一個層次邁進，等等。在此次實習過程中，我在本所幼兒園的大大班、大班、中班、小班、寶寶班都呆過一段時間。在這段時間里，我認識了更多的小朋友，也有許多小朋友認識了我，同時也與幼兒園其他的老師相互有了一定的了解，這是我在這所幼兒園最大的收獲。
在實習的這四個月里，我覺得自己做得很好的地方有幾點：
1、實習態度很認真，并且切實的做到了保教相結合，關注了每個幼兒的身心發展，發自內心的疼愛、照顧幼兒。
冬天的天氣越來越冷，我會幫幼兒蓋好被子，提醒幼兒多喝水，讓幼兒喝溫水;偶爾也會帶幼兒做熱身運動，告訴幼兒關于感冒的知識，幫助幼兒建立防寒保暖的意識。
2、將游戲貫穿于幼兒的一日生活，讓幼兒的學習生活充滿快樂。在課余時間，我會帶幼兒玩手指游戲，帶幼兒唱歌。在活動中，我則重點運用借助情境支架幫助幼兒理解活動的內容。比如，在語言活動《父與子》中，我就請了玩偶父親與玩偶兒子參加我們的活動，讓幼兒置身于父與子的情境中參加活動，從而使幼兒更好地理解了故事的內容。
3、對于幼兒園環境的創設和活動的組織盡心盡力，積極參與。
4、與家長的交流很密切、與幼兒園的老師的關系處理得很好。每兩周我都會認真協助主教和助教兩位老師寫好家園聯系手冊，把幼兒在幼兒園的情況詳細的告訴家長，也經常在幼兒入園時與家長聊天了解幼兒在家的表現;每天我都主動向幼兒園的老師問好，熱情幫助老師、虛心向她們請教，與老師相處得很融洽。
當然，自己在實習中，也有做得不足的地方，比如說
三、實習中存在的主要問題
同時，在實習期間我也發現了自己還有很多不足之處。比如：沒有主見，不能堅持自己的原則，做事細致但動作較慢，開展某些教學活動時對于幼兒提出的問題不能隨機應變。另外還有一點就是：班級的常規管理，我們班的常規一直不是很好，這也是自己一直在探究的問題。我經常向幼兒園的老師請教這類問題，并在不斷嘗試和探索適合大班常規管理方法，希望以后自己在常規管理方面會有新的發現和創新。
四、今后努力的方向
正如我們班的助教老師所說的那樣，在幼兒園的工作是瑣碎、細小的，然而它又是十分重要的。幼兒是初升的太陽、祖國的希望，保證幼兒的安全是工作的重中之重。因此，在往后的工作中，一定要以安全為第一重心開展保教工作。
對于幼兒教師來說，也許每天的生活時間是一成不變的，或許沒有像其他職業生活那樣有波瀾起伏，但對于幼兒來說，每一天都是新的成長，每一天都是十分期待著認識新的事物，所以作為他們的老師，我每一天都要用激情澎湃的一面面對生活，面對幼兒。
孩子是腳，教育是鞋。我想，雖然我就要離開學校了，但是以后我一定要繼續學習新的知識，拓寬自己視野，使自己在幼教事業里獲得更好的成績!
幼兒園教師實習工作總結三 xx級幼師班學生的實習，在校領導的大力支持下，在實習單位的密切配合下，在輔導老師的認真輔導下，在指導老師的精心指導下，學生的態度認真，成績良好，現總結如下：
一、組織到位。
我們為這次實習做了精心的安排。在實習以前，我們已經上了一年多的專業課，專業基礎打的比較扎實。在實習前夕，我們認真組織了實習前的專業測評，每個同學都要求專業過關。并且我們在實習出發以前，進行了認真的實習動員。班主任在班里開了專題的實習動員主題班會，校長又專門開了這些實習班級的會議。對于實習的意義和要求做了進一步強調。這樣，學生從思想上，到專業準備上，都做好了充分的準備。
二、認真實習。
(一)認真安排帶隊老師。我們幼師實習，學生多，任務重，并且畢竟從理論到實踐有很大的差距，所以找帶隊老師非常重要。這一點上，領導做了認真的組織和安排。找業務素質高的，思想水平好的老師帶隊。這在我們的人員組織上保證了實習的順利進行。
(二)實習單位也做了認真的安排。他們熱情接待，并且對我們的實習老師做了恰當的分組，也認真地安排了實習指導老師。把業務素質高的，工作能力強的安排給我們做指導老師。這些老師態度很認真，對我們的實習生很熱情并且要求也很嚴格。他們在我們實習之初，先給我們上示范課，詳細講了他們上課要求，和注意事項。然后讓我們的學生講課帶班。在每一次課后，我們都一起討論每個人優點和不足，討論每堂課應該怎樣上，如何對待每一個孩子。
(三)學生態度很認真。每一個學生都嚴格遵守幼兒園的作息制度，沒有遲到早退現象。尤其像張園園，離家遠，又是通宿生，身體還比較弱。但還是早來晚走，克服困難來完成實習任務。尤其是她的實習指導老師病了，她獨自帶課，并且取得了完全的成功。受到幼兒園老師和領導的好評，并且也得到了幼兒家長的夸獎。
(四)實習學生專業基礎扎實。我們這一級實習生，專業基礎都很扎實。李萍、楊雪的舞蹈，杜娟王雪的繪畫，宋雪的詩歌朗誦水平都受到實習單位的好評和肯定。并且他們表示，如果我們的學生畢業了，愿意接受這些學生。
(五)我們在實習單位認真組織了實習成果展。我們的實習老師在班里排的舞蹈，指導的詩歌朗誦，輔導的孩子的繪畫，都受到孩子家長和實習單位的肯定和好評。
三、我們的經驗和教訓。
關鍵詞:案例教學法;中等職業教育;職業生涯規劃
中圖分類號:G71文獻標識碼:A
每一個中職生走出校門的第一件大事是解決職業問題,所以對中職生進行職業生涯相關知識的輔導是中等職業教育不可缺失的重要內容。如果中職生在校時未能對職業生涯進行充分的思考,就缺乏充分的準備,而缺乏充分準備的職業生涯,當然會遇到許多困難。從這個角度看,《職業生涯規劃》這門課程和每一個中職生的關系非常密切。但是,這門課程的許多內容與實際工作經歷有關,如“如何培養自己的職業發展能力”、“開始有效的時間管理”、“如何對影響職業選擇的各種因素進行選擇”等,而學生生活環境的局限性、社會實踐的缺乏性、職業認知的模糊性、生活感受的膚淺性,使得在實際的授課過程中,師生間的互動比較困難,導致這門課的實際價值無法體現。因此,這門課說起來和學生的關系很近,但授課時和學生的關系又很遠。怎樣才能在絕大多數學生職業經驗空白的情況下,讓這門課為學生將來就業發揮最大的作用呢?
在授課過程中筆者發現,案例教學法是一個較行之有效的辦法。案例教學法不同于常規的講授式教學法,也有別于一般的討論式教學法。通俗地講,案例教學法是指學生圍繞教師所提供的事例,在教師的引導下進行閱讀、思考、分析、討論和交流等演習活動,使學生較好地理解抽象的理論,掌握系統的科學知識,發展分析、交流、解決問題的能力,養成探究的態度。案例教學法的這些特點可以較好地解決目前《職業生涯規劃》課程中出現的問題。
一、運用教材案例,巧妙設計,讓課程走進學生心中
《職業生涯規劃》課首先要讓學生明白,為什么要規劃?什么是規劃?這時候講幾大點規劃的意義,比不上給出一個真實可信的案例。筆者就圍繞教材提供的典型人物案例――比爾?拉福的職業生涯規劃做文章,在對比爾?拉福做了簡單的介紹之后,筆者就這個案例設計了階梯式的問題,讓學生真正讀懂這個案例。比爾?拉福的理想是什么?什么時候有了這個理想?他在大學階段學習什么?目的是什么?在研究生階段學習什么?目的又是什么?為什么要到政府部門工作?到通用公司工作的任務是什么?引導學生把找出的答案串在一起,用表格的形式寫在作業紙上,這時學生就會發現:從讀大學一直到在通用公司上班,比爾?拉福的這一系列行為,都圍繞“當一名成功的商人”這一職業理想。由于目標明確,并且堅持付出努力,比爾?拉福最終不僅成為成功的商人,而且創造了經濟史上的傳奇。當學生對比爾?拉福創造的商業傳奇羨慕不已時,我們就要趁熱打鐵:你們想成功嗎?你們想創造奇跡嗎?那就和比爾?拉福一樣,規劃你們將來的職業生涯,并為之付出你們的汗水和智慧吧!接著,留給學生3～5分鐘時間,讓學生消化這個案例,討論自己的職業理想,對什么是職業生涯規劃以及規劃對未來人生的意義,在腦海里形成大致輪廓。
二、課內外案例相結合,輕松分享,讓學生心有所悟
在講到“興趣與職業興趣”這個課題時,筆者應用反觀自己――對照案例――再反觀自己――得出結論的案例教學法。所謂反觀自己,即讓學生充分發言,鼓勵學生說出自己的興趣,只要是他們愛做的事,想做的事,如睡覺、上網等都讓他們說出來。這樣做的目的:一是活躍課堂氣氛;二是拓展學生思維;三是更準確地了解學生的想法。在學生盡情地展示出自己的興趣之后,教師稍做總結,讓學生感覺他們的興趣都已經印在了老師的腦海中,獲得一種成就感。在學生心情愉悅的情況下,分析課本給出的案例:“從舞蹈仙子到動漫畫師”。由于其主人公也是中職生,而且是一名殘疾的中職生,所以這個案例讓學生在同情主人公的同時,有信心去培養對自己將來就業有益的興趣,并使之成為職業興趣。然后,引用自己查找的武漢街舞之王――喻斌的案例,這是一個圖片加口述的案例,老師和學生一起輕松分享完這個案例之后,教師要讓學生明白:當你的興趣和所學專業不對口時,你首先要把該學的專業學好,同時合理安排你的業余時間,發展你的興趣。只要有條件,有正確的價值評判標準,你一樣可以在你感興趣的領域創造一片成才的天地。
在師生對這兩個例子共同分析和對主人公行為的充分理解之后,就應該讓學生思考:我要培養什么樣的職業興趣?如何把目前的興趣和將來的職業聯系起來,未雨綢繆,為就業做好準備。
三、引用身邊事例,可信度高,讓學生找到自己的榜樣
在講到“職業理想”這個內容時,筆者感覺難度挺大的。因為當你和學生談起要有理想、有堅定的信念時,學生會用驚訝的眼神看著你。“理念是多么空洞、多么遙遠的事情啊!現在有飯吃、有衣穿、有小錢花,想那么多干嗎呢?”所以,在講到職業理想的作用時,筆者用不同的例子來證明理想對將來能否享受美好生活的重要作用。為了提高案例的可信度和感染力,引用了本校畢業生的事跡。
1、學歷上的追求。我校工美專業94級一女生,在校時成績一般,當時他們的老師從中央工藝美術學院學習回來,就向他們介紹這所學校的情況,告訴學生:如果想繼續深造,機會是有的。這個學生當時就心動了,并馬上采取了行動:請假半年到工藝美術學院附近的培訓班參加培訓,回來后,復習文化課。當年參加高考,考取了中央工藝美術學院的本科專業。之后,就直接保送讀研究生,目前正在讀博士。正是學歷上的不斷追求,讓這個學生一次又一次地超越自己,取得一個中職生在別人看來完全不可能得到的成績。
2、事業上的追求。我校公共關系專業99級一名相貌極普通的女生,對待畢業后第一份工作目標明確:當一名采購員。在一個多月炎炎夏日之下的尋覓后,終于在一家中等規模的電子器械修配廠找到采購員的工作。從事一個與本專業完全不搭邊的工作,對該生的毅力、再學習能力都是很大的考驗。憑著堅定的信念和勤學好問,兩個月后,她就能夠完成幾十萬到幾百萬元不等的采購任務。月工資從2,000元漲到5,000元。1年后,月工資達到近萬元,但她卻出人意料地辭去這份工作,因為她要實現自己的第二個目標:當老板。她自信地告訴我:下一個目標是擴大經營規模,進而開自己的連鎖店。
3、技能上的追求。我校05級烹飪專業一名男生,給自己定下的目標是當一名高級廚師。上專業課時勤學苦練,謙虛好問;業余時間,別的同學忙著交友、上網、逛街,而他給自己又找了一份幫廚的兼職。一分耕耘一分收獲,在參加全國中職生烹飪技能大賽中,獲得了金獎,不僅給學校爭得了榮譽,也為自己贏得了許多令人羨慕的就業機會。以上三個案例,由于人物、時間、內容明確詳實,而且都是本校的畢業生,所以學生對這三個案例有了親近感,對自己的理想在將來也能實現多了一份自信。接著,抓住學生愛追星的特點,在事先了解大部分學生喜歡“超級女生/男生”、“模仿秀”等娛樂節目之后,布置學生去查找這些少年明星的有關報道,了解他們的成長經歷,與同學們分享。從學生搜集的案例中,學生們會發現,明星們之所以有今天的成就,與從小有個明確的理想是分不開的。至此,教師很容易引導學生得出我們需要的結論:只要你想在某一領域有所作為,就必須要有美好的理想,堅定的信念,明確的目標,付出努力,一定會有收獲的一天。
四、實施案例教學法應注意的問題
《職業生涯規劃》課實施案例教學法以來,學生的心態、行為發生了較大的變化,一個個鮮活的案例或經典,口耳相傳,激勵幾代人;或通俗,普通百姓,不普通的經歷,感動周圍的人;或真實,同為中職生的師哥師姐,取得比大學生更棒的成績,鞭策學生“長江后浪推前浪”……許多學生變過去的自卑為自信,以取得成就的師哥師姐為榜樣,認真學習專業課,合理安排時間,進一步明確了學習目的;而在小組合作的過程中,許多學生的合作能力、溝通能力、表達能力及實踐能力等都得以提高。所以,當本課程結束之后,有50%的學生能制定出切合自己實際的職業生涯規劃,對自己將來走什么路、怎么走好這條路在認識上更明確。另外,50%的學生制定的職業生涯規劃雖粗糙、模糊,卻隱約可見這些學生也在思考自己的未來,自己人生的道路該怎樣去走。
作為一種嘗試,筆者在教學中運用案例教學法也發現其中存在著不少問題:
1、忽視理論學習。在案例教學過程中,學生很容易走向另一個極端:對案例本身的印象很深刻,但忽視了從案例中提煉的理論。這就要求老師不僅在最后的總結環節上下功夫,還要注意在案例的選擇、使用上要遵循這樣一個原則:所選案例必須能夠觸動學生,讓學生有所思、有所得,真正為我們的教學目的服務。而不單純是為了取悅學生,為有趣而講故事。
2、一些學生難以適應。作為職業學校的學生,相當部分同學的學習積極性不高,且長期以來養成了依賴教師的習慣,死記硬背,照搬照抄。初期嘗試中,發現學生難以適應要求勤于思維的案例教學方式,以致案例分析不能自己及時完成,討論時出現“冷場”,或納于言辭,不能較好地表達觀點、聽取他人意見等,削弱了案例教學的效果。
3、厭倦心理。實施案例教學的初期,由于案例教學本身獨特的活動方式常能引起學生濃厚的興趣,使之產生一種新穎感,獲得愉悅的情緒體驗,因而能獲得較理想的教學效果。但是,隨著案例教學的持續進行,教師不斷要求學生研讀案例和教材,進行緊張的思維活動,參與集體的交流,所以對學生又會產生一種外在的壓力,誘發部分學生對案例教學的厭倦心理。
(作者單位:福建省僑興輕工學校)
主要參考文獻:
[1]蔣乃平.職業生涯規劃[M].高等教育出版社,2009.8.
一、精耕細作，精細管理，夯實“精品工程”的根基
通過多年的少先隊工作研究和實踐，****具有了一套較豐富的感性認識和理性認識。她認為，少先隊工作是一項系統工作，更是“精品工程”，少先隊基礎建設就是打造“精品工程”的根基。在學校領導的支持和指導下，她逐步完善和健全了少先隊組織隊伍建設、制度建設和陣地建設，保證了少先隊各項工作在質和量方面有了新的飛躍。在組織隊伍建設方面，完善了“少先總隊、年級大隊、中隊、小隊”四級管理網絡，創新推行了“實習年級大隊輔導員”和“助理本資料權屬文秘資源網放上鼠標按照提示查看文秘資源網輔導員”制度，選派優秀青年團員教師充實到各年級大隊和中、小隊，向有經驗的輔導員學習并協助其工作，發揮了“全團帶隊”的優勢，充實、活躍了各級組織隊伍力量。還外聘老石油、有專業特長的學生家長、社會各界知名人士擔任“校外輔導員”，優化了輔導員隊伍的知識結構、年齡結構。截止目前，學校少先總隊外聘了62名“校外輔導員”，中隊外聘了200多名“校外輔導員”。特別是聘任了心理學教授****、中國工程院院士****來我校輔導。
在制度建設方面，依據《山東省少先隊工作規范化學校評估標準》，對以往的少先隊制度進行了完善和修訂，形成了以“常規工作”、“陣地管理”、“隊伍建設”、“傳統活動”、“主題活動”為內容的制度管理體系。24項規章制度搭建了少先隊工作的基本框架。在陣地建設方面，在原來“紅領巾文明監督崗”、“廣播站”、“失物招領處”、“金星鼓號隊”、“大隊委辦公室”、“手拉手基金會”、“少先隊隊室”等陣地的基礎上，補充了“紅領巾電子隊報”和“《齊魯少年》閱報欄”兩個陣地，為輔導員和隊員訂閱了《輔導員》、《少先隊活動》、《山東少先隊》等專業書刊，選派優秀青年輔導員參加上級團委組織的外出觀摩學習，促進學校輔導員隊伍不斷年輕化和專業化。
二、深化“主題活動”，搭建“體驗舞臺”，教育引導少先隊員健康成長
“體驗教育”活動是全國第四次少代會提出的少先隊教育主題，****組織輔導員積極貫徹上級少工委的指示精神，根據少先隊員的身心特點和生活學習環境，以“爭章”為激勵源泉，設計開展了“學校、家庭、社會”三結合的體驗教育系列化活動：一是在家庭體驗責任和艱辛。組織開展了“當一日家庭小主人”、“誰的房間最美麗”、“誰是最佳小廚師”等活動，對活動中表現突出的隊員授予了“家務章”，使孩子們體驗到了家庭勞動的艱辛、責任和榮譽感，提高了自理能力和動手能力。二是在學校體驗規范和合作。通過開展“學《規范》、見行動”、軍訓等活動，將德育細化到孩子成長的過程，使少先隊員體驗到言行文明和操行規范帶來的效果；通過開展“團結就是力量”拔河比賽、“奪取科學王國金鑰匙”等活動，使少先隊員體驗到團本資料權屬文秘資源網放上鼠標按照提示查看文秘資源網結和合作的力量，增強了集體主義感和團隊榮譽感。三是在系列活動中體驗創新和趣味。通過組織開展“爭當小實驗家”、科技小發明、科幻繪畫、外聘科技專家授課等活動，培養了少先隊員對科學的濃厚興趣，少先隊員在上少工委組織的各級各類比賽中取得了優異的成績。通過組織少先隊員走進大自然，開展“春游”、“走進母親河”、“趣味奪紅旗”等的活動，使少先隊員在活動中陶冶了情操，體驗了快樂。
“實現宏偉藍圖、做好全面準備”，是全國少工委倡議的2003年少先隊活動主題。****結合地域特點，組織開展了“兩項基本活動”：即“紅領巾心向黨”主題隊會。在2003年寒假期間，她組織全體少先隊員收集整理了有關“十六大精神”的資料和圖片，在本學期的第一個隊會時間舉行了“紅領巾心向黨”主題隊會。少先隊員們在隊干部的帶領下學習了十六大精神，做到知道一個思想——“三個代表”的重要思想，了解一個目標——全面建設小康社會的宏偉目標，確立一個志向——為實現中華民族偉大復興做好全面準備，使少先隊員牢固樹立了“愛我中華、振興中華”的思想觀念。另一是，“貫徹十六大精神‘特色小隊’行動”，組建了“貫徹十六大精神”特色小隊，少先隊員分批到鉆井公司、采油廠、中心醫院等地參觀、考察，了解****油田近13年來取得的顯著成就，使少先隊員在實踐中體驗、在體驗中感悟，把對黨、對社會主義的無限熱愛之情和報效祖國的理想之志，融入到具體有形的特色小隊活動中，引導和幫助他們從小樹立遠大理想、學習文化知識、勇于社會實踐、提高綜合素質，為全面建設小康社會打下堅實基礎，做好全面準備。在“山東省少先隊工作規范化學？
三、創新實踐，培育英才，讓雛鷹展翅翱翔
“少年雄則國雄”。面向未來，對少年兒童的培養標準在不斷提高，因此少先隊工作必須加強科學性和實踐性，提高少先隊員的綜合素質和能力。****按照全國少工委的要求，在實驗小學深入開展了“雛鷹爭章”活動。實驗小學有1580名少先隊員，31個中隊，管理工作十分繁瑣，任務十分艱巨。為了確保活動的科學性和時效性，她利用假期多次參加全國少先隊輔導員培訓班，拓寬自己的視野，增長自己的才干；并結合實驗小學的實際情況，在不斷實踐中設計了一套易操作、有特色的活動管理模式。她組織專業教師開發研制了《雛鷹爭章管理軟件》，實現了科學的現代化的管理。在軟件中，建立了每一名少先隊員的“爭章檔案”、每個中隊的報章和獲章情況，以及星級少先隊員評選情況。在此基礎上，****加大了逐級管理的力度，建立了“中隊—年級大隊—學校總隊”三級信息溝通網絡，實行了“年計劃、季總結、月考核、周落實、日運行”的工作運行機制，使雛鷹爭章活動全方位、多層次地開展，活動參與率達100%。96年6月和99年5月，山東省“爭章達標”現場會在****油田實驗小學召開，全省幾百名代表來我校參觀、學習，給予了一致好評。實驗小學被授予“山東省爭章達標學校”和全國少工委獎授的雛鷹爭章“消防章”優秀組織單位。
作為一名有豐富少先隊工作經驗的輔導員，****深深地體會道，少先隊只有開展好活動才會充滿活力，少先隊員只有參加活動才能熱愛組織、提高技能。她始終堅信每個少先隊員都是一塊金子、一片肥沃的土地，輔導員必須給予他們發光的機會和耐心的培育，鼓勵每個孩子都能在體驗中磨練、成長。為此，****堅持抓好基層小隊的管理創新。一方面，搞好小隊的優化組建。小隊是少先隊集體生活最小的細胞，只有把小隊活動搞活，才能調動每一名少先隊員的積極性。將每個學生按家庭住址、興趣愛好分組，對個別性格孤僻、成績較差的學生更是關心、愛護。每個小隊實行“四自”方針：自己的隊名自己起、自己的隊員自己幫、自己的輔導員自己聘，自己的活動自己搞。通過小隊的自我管理、自我建設、自我約束，增強了少先隊員的凝聚力和向心力。目前，所有小隊開展了“最佳拍檔”小隊評選活動和“我們隊的驕傲”中隊標志設計大賽。在活動中，少先隊員們積極性高漲，設計的“小鬼當家”、“123”、“和平鴿”等隊標，富有個性、充滿自信，體現了他們的聰明智慧和自主能力。另一方面，強化少先隊員的實踐鍛煉本資料權屬文秘資源網放上鼠標按照提示查看文秘資源網。堅持開展“十分鐘隊會”活動，各中隊利用每天下午上課前10分鐘，組織少先隊員輪流擔任主持人，開展競賽類、娛樂類、創新類等豐?在雛鷹杯少年“五自”實踐活動中，確立了“十字路口的暢想”課題，組織學校的“環保小隊”和“小交警隊”到社會實踐，經過汽車尾氣采樣、計算和分析比較，得出交通路口的污染情況和阻塞情況，并設計了可行的解決辦法，此項課題獲全國優秀“五自”實踐課題獎。通過實踐鍛煉和大力培養，****油田少先總隊培養了參加全國少代會的劉哲，全國好少年、山東省十佳少先隊員閆寒，山東省優秀少先隊員、全國五星雛鷹獎章獲得者、山東省“紅領巾理事會”副主席付英嬋，****油田十佳少先隊員、齊魯小名士蒲心曲為代表的一批批優秀少先隊員。
四、播撒愛心，傾注真情，以人格魅力感召和帶動少先隊員
關于餐飲食品的自查報告1
____年在公司全體人員的努力下，我們取得了可喜的業績，年銷售額連續三個年頭突破了千萬元大關，員工人數突破了二百人。同時我們跟客戶的關系穩步發展，新發展了一批大客戶，下面是公司一年來的工作總結。
一、回顧____年工作：
①、各部門工作進步顯著：
【銷售部】
銷售部總體業績從____年的1646萬到____年的____萬，平均每月從138萬到166萬，達到了整體營業額的50%，這就是對銷售部工作的良好的體現;迎賓部儀態、形象、接待，標準統一，熱情周到，其進步有目共睹，打造了進入店里的第一道風景。
【樓面部】
20____年樓面干部團隊，在人員調整、支持分店的前提下，整體隊伍建設有條不紊，干部隊伍并沒有放松，整個的凝聚力和責任心、團結性都上升到了一個新的高度。員工是企業的基礎，是服務的保障，____年基層員工的流失率比往年有了明顯的好轉，干部加強了與員工的溝通，能更準確的了解員工的心思，給予更直接的幫助，保障了基層員工良好的服務狀態。
【出品部】
在廚師長的帶領下，在原材料驗收、考勤紀律、日常管理、新菜開發方面都有很出色的表現。特別是對于衛生標準及規范認識，通過幾次的檢查也達到了新的高度。菜式出品質量穩定較好，成本控制觀念加強，水電氣的節約也有進步，骨干力量的帶頭作用逐步顯現。
【行政部】
財務部對各種數據的分析準確及時，監督工作一絲不茍，使各部門都能更好、更有效的開展工作;工程部對設備設施進行及時有效的維護，積極配合及時處理各類突發事件;采購部應對各種突擊采購、庫房按照規范化倉儲管理流程操作，這一切都給了我們最大的后勤保障，確保了工作的正常運轉;
②、培訓工作堅持不懈：
各部門積極響應，以總公司制定的《培訓大綱》為依據，把培訓工作當做我們提高標準、達到統一的唯一途徑。每個月的培訓工作，干部都力求采取更新穎、獨特的方法，并結合實際，讓培訓成果達到最大化，取得了良好的效果。
③、配合協調顯著提高：
通過長達三年多的磨合，四個大部門，幾十個小組，在配合溝通上都有不同的進步。
能進一步認識到這不僅僅是本部門(小組)的工作，更是整個企業和團隊的，這種質的飛躍，使出現失誤和問題的頻率越來越少。
④、員工整體形象和服務氛圍都有進步：首體店的儀表和禮貌招呼是在往年做得不足的地方。在過去的一年中，全體干部和員工也充分認識到這一點，大家齊心協力，在儀表形象和禮節禮貌上狠下功夫，尋找好的方法和突破口，這樣就有了現在的進步和改觀;從而提高了對客服務的反饋滿意度和認可程度，也得到了顧客的廣泛好評。通過全員一起努力，營造了一個好的工作氛圍和生活環境，給企業贏得了好的口碑，樹立了良好的形象，使企業的品牌價值進一步增值。
⑤、員工對企業的認可程度在上升：
隨著企業的發展，對員工的需求和福利也在不斷改善，盡可能的滿足員工的需求，解決員工困難。員工也深知自身的發展是依附著企業的發展，從工作的熱情和態度上都有很大的改觀，任勞任怨、埋頭苦干的企業主人翁精神無處不在。
⑥、解決問題的及時性：
各部門干部都能認真對待自己部門出現的問題，及時的找出原因和解決的辦法，妥善處理，避免事態的后續嚴重和重復出現。
⑦、安全工作常抓不懈：
永遠把安全工作擺在第一高度。大小會議的強調，新進員工必須的崗前培訓，讓所有員工了解其重要性，時時保持警惕。晚上的值班人員也是絕不放松，兢兢業業，不放過任何不安全因素。
二、____年已經過去，在總結成績的基礎上，我們也看到了我們的不足：
①、銷售業績增長未達到理想的目標，銷售個人業績兩級分化的狀況并未好轉，整體業績比例增長幅度不大。
②、檔次化、細節化服務更待提高，各個樓層和人員的服務接待水準存在差異，接待標準和水平參差不齊，檔次化服務有待進一步提高。
③、后廚內部管理更待完善。雖然相比以往有了很大進步，但菜品的異物，出品速度，質量都有一定的失誤，內部的衛生、紀律及人員的管理等方面都渴望得到進一步提高。
④、對制度的完善和執行力的要求未達到預期目標。
20____年，新的開始，我們要提高標準，不斷學習，繼續努力，使我們的工作穩步提高。
三、20____年主要工作計劃：
①、樹立良好的品牌意識，共同維護企業品牌，推動企業持續發展。
②、更好的樹立全員服務觀念和營銷觀念，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。
③、更好的發揮榜樣的力量，在全店營造爭當先進，向先進學習的氛圍，促進服務質量的提高。
④、內挖潛力，外拓客源。繼續加強培訓工作，提升員工綜合素質，提高服務質量，提升管理團隊的綜合水平，再上新的臺階。
⑤、繼續完善各項管理，加強全員節能意識，力求做到利益最大化。
⑥、穩定員工隊伍，加強業務技能的學(習，相互促進，共同提高。
⑦、配合、落實公司政策，做好與其他分店的溝通、協調、支持工作，共同學習，共同進步。
今年是公司誕生的第四個年頭，也是落實貫徹公司全面質量管理的一年!新年伊始，萬象更新，實現今年的營業任務，靠的是公司各級領導的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。我們公司人要以特有的愛店如家，愛崗敬業、勤懇鉆研的拼搏精神，團結一致，開拓進取，銳意創新，實現經濟效益和社會效益的突飛猛進，以優異的成績向開業四周年獻禮，為建公司品牌奠定堅實基礎，為永葆公司品牌的青春活力而努力奮斗!
關于餐飲食品的自查報告2
今年以來，縣食安協委在市食安委、縣政府的正確領導下，以科學發展觀統攬食品安全工作全局，以“讓群眾吃上放心食品，使百姓滿意”為目標，關注民生，心系民眾，一步一個腳印地將全縣的食品安全工作推向前進，食品放心工程進展順利，信用體系建設試點有創新突破，食品放心水平穩定提升。食品放心工作從少到多、從城區到鄉村、從重點品種到基層環節、從突擊監管到長效機制，使食品放心工程成為了政府的一大民心工程。實施食品放心工程以來，全縣沒有發生1例群體性食品中毒事件，維護了人民群眾的身體健康和生命安全，實現了與人民群眾密切相關的主要食品安全放心。
一、保證三個到位 夯實監管基礎 一是領導重視到位。
我縣充分認識到做好食品安全工作的重要性和必要性，及時貫徹落實省、xxx市食品安全工作會議精神。縣政府召開縣政府常務會議對食品安全工作進行了專題研究，將“食品放心工程”與“食品安全專項整治”列入了政府工作重點，寫入了今年的工作報告，作為縣政府的督辦重點之一。
針對部分學校食堂及周邊地區飲食攤點存在監管難度大，安全隱患多的問題，縣委書記吳良斯和縣長軍還專門作出批示，要求相關部門進行整治。陸東副縣長則多次帶領有關部門負責人進行實地考察調研，探索學校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點集中管理模式。市人大及縣政協的有關領導也對我縣的食品安全工作高度重視，在6月份，還分別到縣內有關鄉鎮、部分中學食堂及農貿市場進行了實地調研。縣食品安全協調委員會適時調整完善了成員單位及相關領導，為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障。
二是工作部署到位。出臺了《xxx縣xxx年食品放心工程實施方案》、《xxx縣xxx年食品安全監管工作要點》和《xxx縣xxx年食品安全專項整治工作方案》等文件，明確了全縣今年食品安全工作的目標、任務和措施。通過全縣食品安全工作會議、食品安全協調委員會領導會議、各主要監管部門專項工作會議等，對全縣食品安全工作及時進行了部署落實。各職能部門也制定了相應的制度和計劃，把責任分解，層層落實，強化了日常監督和事前監控。由于目標明確，措施得力，促進了食品放心工程相關工作的順利開展。
三是人員經費到位。縣內工商、農委、質監、衛生、商務、食品藥品監督等部門均內設了食品安全專項監管科室，各成員單位均明確了1-2名食品安全聯絡員，保證了各項工作有人抓，每件事情有人辦。縣財政在十分困難的情況下，還撥出專款作為食品專項經費，確保了機構、人員、經費的到位，為我縣食品放心工程的順利實施提供了有力保障。
二、建立五個機制
綜合監管資源 一是建立食品安全責任制和責任追究機制。年初出臺了《xxx縣食品安全協調委員會辦公室工作規則》，建立了會議、督查督辦、聯合督查等一系列工作制度，明確了委員會辦公室和聯絡員的職責，為委員會日常工作的開展奠定了基礎。
根據工作實際與職能變動，縣政府完善了對各職能部門的食品安全工作考核機制，與縣商務局簽訂了食品放心工程責任書。同時各職能部門進一步明確了內部分工，落實食品安全監管責任科室和責任人，建立責任追究制。縣工商、質監、農委等部門還分別與基層站所、食品企業簽訂了食品安全責任書，延伸了責任網絡。同時，我縣還修訂完善了《xxx縣食品安全事故責任追究制度》，對在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門和工作人員，嚴格責任追究制。
二是建立調查研究和信息報送機制。在調查研究方面，5－6月份，我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調查摸底，組織有關人員先后到農業、商務、質監、工商、衛生、教育等職能部門和重點鄉鎮進行調研，邀請部分人大代表和政協委員召開座談會，進一步摸清了食品安全監管現狀，及時解決了存在的一些困難和問題，并建立了相關數據庫。在信息報送方面，我縣出臺了《xxx縣食品安全監管信息管理辦法》，要求各成員單位定期將本單位實施食品放心工程的工作情況向縣食安協委辦通報，重大情況及時報告。縣食安協辦每月編印1期《食品監管信息》，對重大食品安全信息進行統一。各有關部門建立健全了工作聯系制度，有關證照的發放、吊銷、注銷等情況，做到相互通報，及時掌握信息。
三是建立重大事故快速反應機制。制定了《xxx縣重大食品安全事件應急預案及其實施方案》和《xxx縣食品安全事故處理程序規定》，從事故定義、組織機構、工作職責、監測、預警、報告及事故應急響應和保障等方面作了更加具體的規定。建立了重大食品安全事故應急處理專家庫，根據預案組織了相關部門進行培訓，準備適時在全縣進行演練，進一步提高我縣應對重大食品安全事故的能力。
四是建立聯合執法和綜合執法機制。縣食品藥品監督管理局牽頭調研了全縣的食品檢測網絡資源，擬定了整合目標，初步啟動了整合工作；工商、農業、質監、商務、衛生等各部門切實加強了檢測工作，及時公布檢測數據，實行數據共享。縣食安協辦組織開展了“元旦和春節”“五一和端午”、“十一和中秋”節前聯合大檢查、“東方牌劣質奶粉”、縣實小周邊攤點食品檢查等多次聯合執法行動，并取得了良好的效果。
五是建立長效監管機制。以肉類行業信用體系建設試點為突破口，加快食品安全信用體系建設步伐，建立食品市場長效監管機制。首先我們積極推進了肉類行業信用體系建設，首批試點的4個企業均通過省、市驗收，其中1家企業獲A級，并代表全市參加了全國食品藥品行業誠信論壇。
首批試點企業的成功經驗已經向第二批14家企業推廣。其次通過衛生量化分級管理達標活動，在餐飲行業試行誠信建設。最后開展食品放心店評比活動。在鄉鎮開展食品放心店評比，使消費放心購物，食用安全。
三、推進“三網”建設 嚴抓四項整治
(一)、“三網”建設
作為xxx年縣政府開展新農村建設的一項重要舉措，列入政府議事日程。 在“食品供應網”建設方面，我縣根據上級安排，精心制定了“萬村千鄉”市場工程，有東方農資、輝隆農資、泰陵農資、佳佳樂超市、萬花超市等5家企業被國家商務部核準先行試點，試點企業在各鄉鎮、村設立連鎖店或加盟店，實行“采購、配送、標識、臺賬、承諾、培訓“六個統一，以確保農家店布建數量和質量。目前，我縣建立農家店32家(每個鄉鎮均有1家以上的食品超市對農村配送)，配送中心1個，鄉鎮食品供應網絡覆蓋率為100%。因為工作顯著，我縣被省商務廳評為“萬村千鄉市場工程先進單位”。
在“群眾監督網”建設方面，我縣依托消協、計生協等組織的延伸，圍繞群眾維權舉報網絡“進農村、入社區”的目標，在全縣全面鋪開了維權網絡建設，在鄉一級設立消費者協會分會或消費維權監督站，在村一級設立消費維權監督點，力爭使每一個食品安全隱患都能及時發現。在保持12315、12365等食品安全投訴舉報電話暢通的同時，積極探索農村食品市場的長效監管機制，以“村所掛鉤”的形式建立12315涉農維權網絡。全縣共設立12315涉農維權網絡站點8個， 基本建成了一張覆蓋全縣的群眾監督網，有力地促進了農村消費環境的改善。 在“監管責任網”建設方面，下發了《關于印發進一步加強食品藥品監管網絡建設實施意見的通知》，各鄉鎮政府全部建立了食品安全協管領導小組及辦公室，每個村都有1人以上擔任食品安全信息員，全縣306名食品安全協管員全部到位。為提高這些人員的業務能力，我縣每年在年底還到各鄉鎮，專門組織他們進行了為期1天的業務培訓。同時，強化了對食品安全工作的考核，縣政府與鄉鎮政府簽訂了目標管理責任書，下達了考核辦法和評分細則。通過層層分解任務，級級落實責任，真正建立起橫向到邊、縱向到底的責任體系。
(二)、認真開展四項重點專項整治
根據今年我縣食品安全專項整治工作方案的安排，重點是抓好四項整治工作。 一是開展學校食堂及周邊食品安全專項整治。召開了專門會議，明確了學校校長是“食品安全第一責任人”。開展了全縣中心學校的食堂及周邊飲食攤點全面清理，共檢查學校24家，學校周邊攤點57戶，對過去問題突出的部分中學食堂進行了整改，有4家學校食堂一次性通過衛生部門的量化分級驗收，其他的學校食堂也在積極整改，爭取驗收合格；同時對縣實小周邊攤點進行一次專項整治，共責令整改10戶，取締無證5戶，沒收不合格食品100公斤，當場進行銷毀。 二是組織開展豆制品專項整治。在豆制品小作坊專項整治方面，整治前縣五松鎮及老太平鄉汀洲村的33家豆制品作坊中，只有2家辦理了衛生許可證，其余31家衛生狀況較差均不符合要求，整治后已有27家符合衛生要求，辦理了相關證照，另有4家被取締； 三是深入開展農村自來水廠飲水安全整治。在農村自來水廠整治方面，縣食品安全協調委員會辦公室會同縣衛生部門開展了衛監3號行動，對全縣31家的自來水廠的水質均進行了抽檢，根據檢查結果，對不達標的9家進行了行政處罰并責令整改； 四是抓好集貿市場產品質量安全整治。在農貿市場食品質量整治方面，召開了專門會議，進一步明確了市場主辦者是食品安全第一責任人，同時將《致農貿市場經營者的一封信》下發到每個經營者的手中，幫助其樹立誠信經營意識，并適時開展了集中檢查，對檢查中發現銷售假劣食品的2戶經營依法移交職能部門進行處理。
四、規范四個環節 保障食品安全
一是規范農產品源頭環節。深入開展農藥、獸藥、飼料等農業投入品和水產品的專項整治工作，引導農民科學合理使用農藥、化肥。加大農業標準化示范基地建設，創建省無公害基地示范縣，已制定出8類13個標準的農產品標準化生產技術規程，建立了1000畝生姜標準化示范區，農業科技示范園5個，龍頭養殖企業34家，無公害農產品基地4個，綠色食品3個，正在申報認證的10余個。完善了例行檢疫監測制度，建立了縣鄉檢疫網，對所有上市的肉產品實行強制檢疫，確保無病死、有毒有害肉品上市。鞏固了縣、鄉兩級無公害農產品質量監測站，共完成六大類32個品種856個樣品蔬菜農藥殘留檢測，合格率為98%，“放心菜”工程得到有力推進。
二是規范生產環節。質監部門加強對轄區內獲證企業的監管，制定了工作方案，落實了食品安全區域監管責任制，有24家企業建立了食品質量檔案。開展了對食品生產小作坊、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求，全面摸清了全縣食品生產加工業現狀。加大對食品加工企業抽檢力度，共抽查食品58組，合格41組，合格率為71%。全縣64家食品加工企業中已有9家獲得QS食品生產許可證。縣商務部門加大了對畜禽屠宰企業的管理，全縣共設有屠宰廠8個，已形成分片區集中屠宰、檢疫、統一批發的格局，同時召開了專門會議，成立定點屠宰整頓工作領導小組，抽調專人每天清晨進行巡查，凈化了肉品市場。
三是規范食品流通環節。把好市場主體的準入和退出關。對食品經營企業、個體工商戶，嚴格依法審查其主體資格，加強監督抽查的力度，特別是對重點商品實行定期質量監督抽驗。督促和指導食品經營企業建立健全食品進貨檢驗、索證索票、購銷臺賬和質量追究制度，加強對農貿市場的監管。先后開展了奶粉市場、油脂市場、假冒侵權商標、炒貨市場、白肉市場等數次專項整治，全年共出動執法人員2666次，執法車輛402次，檢查經營戶2566次，取締無證經營10戶，查處銷售偽劣食品案件18件，罰沒款1.36萬元。有效的保證流通領域的食品安全。
四是規范食品消費環節。在實施食品放心工程中，把集中整治與日常監管結合起來，依法嚴厲打擊，堅決取締無照、無證非法生產經營企業，食品質量安全明顯好轉。全面啟動食品衛生監督量化分級管理工作，加強對學校食堂、餐飲業及建筑工地食堂，特別是小餐館、個體門店的檢查和監督。強化校長負責制，建立學校食堂食物中毒責任追究制度。積極推行學校食堂和酒店的食品衛生監管量化分級管理制度。建立日常監管制度，強化檢查督查活動，確保學校食堂和餐飲酒店的飲食安全。 固定餐飲企業《衛生許可證》發放率100%，從業人員健康證齊全率98%以上，“四病”調離率100%，建筑工地食堂衛生監督檢查率100%。
五、加大宣傳培訓力度
營造良好氛圍 加強宣傳培訓，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力。縣食品安全協調委員會在年初下發了的食品安全工作要點中就宣傳培訓工作進行了專門部署，各成員單位結合各自實際，開展了形式多樣的宣傳培訓活動。
一是舉辦各類培訓班，從管理規范、專業技術、安全知識等角度，培訓管理人員、科技干部、技術人員、從業人員等，不斷提高食品生產經營環節維護食品安全的素質和能力；
二是制作了食品藥品宣傳幻燈片及印發了食品安全宣傳單，開展了“食品安全進農村、進社區”活動，受教育群眾約達2000人次；
三是在5月29日至6月4日，在東聯鄉組織有關部門等開展了“食品安全宣傳周”活動；
四是積極與廣播電臺、電視臺合作，積極邀請新聞媒體參與食品監管，主動向新聞媒體提供新聞信息，發動社會各界共同關注食品安全工作，形成群防群治的工作格局；五是整合部門信息，縣食品安全協調委員會辦公室共印發《食品安全工作簡報》9期，在各類報刊雜志上刊登食品安全工作報道、理論文章32篇。
