時間：2023-01-06 16:17:09
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇工廠畢業(yè)論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：就業(yè)；畢業(yè)論文；創(chuàng)新能力
畢業(yè)論文的完成過程就是學(xué)生主動開展科學(xué)研究，接受科研訓(xùn)練，創(chuàng)造科研成果的過程。從畢業(yè)論文題目的選定到實驗計劃的制定實施，從文獻(xiàn)資料的檢索到論文寫作完成，從論文的評審修改到參加答辯，都帶有濃厚的學(xué)術(shù)氣氛。在整個過程中，大學(xué)生接觸科學(xué)、感受科學(xué)、品味科學(xué)、走進(jìn)科學(xué)，一點一滴的接受科學(xué)教育，一點一滴的樹立起了嚴(yán)謹(jǐn)、求實、創(chuàng)新的科學(xué)作風(fēng)，從而可以促進(jìn)大學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的內(nèi)化。畢業(yè)論文要求學(xué)生必須獨立研究完成，促使學(xué)生必須去接觸實際，開展科學(xué)實驗和搜集實驗數(shù)據(jù)，在實踐中學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題和研究問題，學(xué)會運用自己掌握的專業(yè)理論知識去解決問題，在鍛煉和提高學(xué)生的實踐技能方面效果非常突出，相對于其他的教學(xué)環(huán)節(jié)，畢業(yè)論文的作用極為重要。畢業(yè)論文能否撰寫成功，最能反映一個大學(xué)生的科學(xué)文化素質(zhì)。本課題組對對本校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)畢業(yè)論文改革進(jìn)行了探索研究。
一、改革畢業(yè)論文（設(shè)計）選題制度
畢業(yè)論文的選題時間彈性安排，提前進(jìn)行。選題關(guān)系到專業(yè)人才的培養(yǎng)規(guī)格，也是培養(yǎng)和鍛煉大學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新精神的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以前畢業(yè)論文的選題通常都在第八學(xué)期進(jìn)行，實施畢業(yè)論文的教學(xué)改革后，允許把選題時間調(diào)整安排在第七學(xué)期初。這種彈性安排，可以提前讓學(xué)生介入與畢業(yè)論文有關(guān)的研究和資料收集，同時選題時間的幅度拉長，可以有效協(xié)調(diào)完成畢業(yè)論文與找工作之間產(chǎn)生的時間沖突。畢業(yè)論文題目提前進(jìn)行公開，實行雙向選擇。過去教師指定學(xué)生的研究項目較多，這在選題環(huán)節(jié)上就很大程度制約了學(xué)生的創(chuàng)見性。為了使學(xué)生在選擇畢業(yè)論文的研究題目上更能體現(xiàn)自己的專業(yè)興趣，畢業(yè)論文題目提前制定，結(jié)合指導(dǎo)老師科研項目和生產(chǎn)實際，確立畢業(yè)論文選題指南，提前對學(xué)生公開，讓學(xué)生結(jié)合自己的興趣，申報畢業(yè)論文的研究課題。也可以允許學(xué)生自己確定研究項目，但要在查閱文獻(xiàn)資料，開展社會調(diào)查的基礎(chǔ)上，寫出開題報告，通過開題答辯后，確定為畢業(yè)論文的研究項目。
二、以就業(yè)為導(dǎo)向確定畢業(yè)論文題目
畢業(yè)論文題目嚴(yán)把關(guān)，與本專業(yè)人才培養(yǎng)方向相一致，緊密結(jié)合學(xué)生的就業(yè)單位需求，企業(yè)需要鍛煉學(xué)生什么能力，需要什么樣的學(xué)生，我們就培養(yǎng)什么樣的學(xué)生。把學(xué)生按企業(yè)不同需要目標(biāo)確定不同畢業(yè)論文題目，真題真做。針對近幾年企業(yè)對質(zhì)檢員要求越來越高，需求越來越多，對去企業(yè)質(zhì)檢部門的學(xué)生我們與測試中心聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生，讓學(xué)生在第七學(xué)期進(jìn)入測試中心，利用測試中心的儀器設(shè)備，給學(xué)生確定產(chǎn)品分析測定方法建立的論文題目，熟悉現(xiàn)代分析測試儀的使用，以利于學(xué)生去化工廠、藥廠、煤礦企業(yè)的質(zhì)檢部門工作，特別是為女同學(xué)提供一條很好的就業(yè)渠道。對去煤化工企業(yè)的同學(xué)，多數(shù)是去甲醇廠等，確定學(xué)生做碳一產(chǎn)品合成的題目，以產(chǎn)品為主線，催化劑為核心，進(jìn)行碳一化學(xué)品合成的畢業(yè)論文研究。對有意去藥廠、精細(xì)化工廠做研發(fā)的同學(xué)，以合成某一精細(xì)化工產(chǎn)品為畢業(yè)論文題目，要求學(xué)生除完成畢業(yè)論文撰寫之外，實做的產(chǎn)品也是考核的指標(biāo)之一。此外，對考研的學(xué)生以教師的科研項目為依托，設(shè)置子課題為畢業(yè)論文題目，提高題目難度。
三、延長畢業(yè)論文完成時間
延長畢業(yè)設(shè)計的時間。在原有的教學(xué)體系中，畢業(yè)論文所占的時間原本較短，又往往受到就業(yè)、考研等事宜的沖擊，因而往往流于形式，無法發(fā)揮出鍛煉學(xué)生科研和實踐的能力。因此，比較適宜的方法是將畢業(yè)論文工作開始時間大幅度提前，可以提前到大四的第一學(xué)期開始。此時經(jīng)過前面的學(xué)習(xí)，公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課基本完成，學(xué)生有了一定的空余可支配時間，對本專業(yè)的學(xué)習(xí)也開始產(chǎn)生出興趣，希望更多的了解與學(xué)科領(lǐng)域相關(guān)的知識。在這種情況下，提前開始布置畢業(yè)設(shè)計工作，可以讓學(xué)生在較充裕的時間內(nèi)保質(zhì)保量從容完成畢業(yè)論文，更重要的是可以使學(xué)生能夠把課堂所學(xué)立刻與畢業(yè)論文相結(jié)合，互為促進(jìn)，收到更好的效果。
四、增加碩士研究生擔(dān)當(dāng)助理指導(dǎo)教師
由于目前形勢的發(fā)展，對本科生提出的要求越來越高。無論是畢業(yè)后直接走上工作崗位還是選擇繼續(xù)深造，都要求學(xué)生具有良好的科研實踐素質(zhì)。讓本學(xué)科的研究生輔助指導(dǎo)老師參與指導(dǎo)本科生，一方面研究生剛剛從本科階段過來，可以總結(jié)他們的本科論文的一些經(jīng)驗教訓(xùn)，另一方面研究生已經(jīng)過一定的科研實踐的訓(xùn)煉，并且有更多的時間與學(xué)生交流，可以更好地培養(yǎng)本科生的科研能力，碩士研究生充當(dāng)本科生助理導(dǎo)師完全可以滿足需要，具有現(xiàn)實可行性。
五、低年級學(xué)生提前進(jìn)人教研室從事科研實踐
對于大二或大三的學(xué)生，在學(xué)習(xí)完公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課后，已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。在這種情況下，采取自愿的原則，安排學(xué)生進(jìn)人教研室從事一些力所能及的簡單工作，例如科技論文的檢索翻譯，或?qū)嶋H參加項目，作一些相對簡單的工作。這樣在實際環(huán)境中和各教研室教師和師兄師姐的指導(dǎo)下，于耳濡目染中鍛煉實踐能力、培養(yǎng)科研素養(yǎng)。根據(jù)學(xué)生的興趣愛好，為其分配畢業(yè)論文題目，完成畢業(yè)論文。
六、實施畢業(yè)論文工作評比表彰制度
為了進(jìn)一步強化畢業(yè)論文工作，實施畢業(yè)論文工作評比表彰制度。對在畢業(yè)論文的教學(xué)工作中成績突出的指導(dǎo)教師和學(xué)生予以表彰和獎勵，對指導(dǎo)畢業(yè)論文不認(rèn)真負(fù)責(zé)的老師減少其指導(dǎo)畢業(yè)論文的學(xué)生人數(shù)，充分發(fā)揮評比表彰在教學(xué)實踐中的產(chǎn)生的激勵作用、示范作用、促進(jìn)作用和強化作用，為畢業(yè)論文的教學(xué)改革創(chuàng)造更加良好的制度環(huán)境。
七、結(jié)束語
畢業(yè)論文作為一種學(xué)術(shù)性論文，是大學(xué)生在教師指導(dǎo)下進(jìn)行創(chuàng)造性勞動的成果，是畢業(yè)獲得學(xué)位的必修學(xué)分，對提高大學(xué)生的全面素質(zhì)和培養(yǎng)大學(xué)生的綜合能力起著重要作用。畢業(yè)論文的寫作不是一件輕而易舉的事情，經(jīng)過上述應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式改革措施可將學(xué)生在大學(xué)期間已學(xué)的基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識綜合運用到實際工作中去。學(xué)生研究問題要把握事物的規(guī)律，運用唯物論和辯證法的觀點，去突破、創(chuàng)新和提高。在這一過程中使知識和能力得到進(jìn)一步的升華和提高，在創(chuàng)新思維的培養(yǎng)上也得到了很好的鍛煉。畢業(yè)論文與學(xué)生就業(yè)相一致，提高畢業(yè)論文質(zhì)量的同時，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和就業(yè)技能。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科院校;校企合作;模式;
一、應(yīng)用型本科院校校企合作的特殊性
經(jīng)過十幾年的發(fā)展，應(yīng)用型本科院校開展校企合作的特殊性主要表現(xiàn)在如下幾個方面：
1.學(xué)校的教育職能不同導(dǎo)致校企合作的側(cè)重點不同。我國高等院校分為三類：一類為學(xué)術(shù)型院校，這類學(xué)校的校企合作主要是教育與科研結(jié)合的企業(yè)實踐。一類為職業(yè)技術(shù)型院校，其校企合作側(cè)重于企業(yè)培訓(xùn)的教學(xué)過程。還有一類為應(yīng)用本科院校，這類院校的校企合作注重實踐與理論相結(jié)合。
2.應(yīng)用型本科院校的校企合作必須符合地方區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的要求。作為地方院校，培養(yǎng)的人才必然要服務(wù)于地方經(jīng)濟，若地方院校不能順應(yīng)地方經(jīng)濟建設(shè)需要，自身的發(fā)展也將受到極大的制約。如我校位于大連經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，該地區(qū)集汽車物流城、生態(tài)物流城于一體，而且大連又是個服裝城，為了適應(yīng)不同產(chǎn)業(yè)的需要，我校經(jīng)管系、服裝系、藝術(shù)系分別與不同企業(yè)簽訂了校企合作的合同。比如，經(jīng)管系與上海木謠網(wǎng)絡(luò)科技有限公司簽訂了校企協(xié)議，根據(jù)教學(xué)大綱的要求，向木謠網(wǎng)絡(luò)科技公司派遣實習(xí)生（包括認(rèn)知實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)）或者推薦畢業(yè)生。
二、應(yīng)用型本科院校校企合作存在的問題
1.校企合作模式比較膚淺。應(yīng)用型本科院校都非常重視實習(xí)實訓(xùn)這一實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，也建立了不少的企業(yè)實訓(xùn)基地，但是能夠成規(guī)模接納實訓(xùn)學(xué)生的企業(yè)并不多，很多企業(yè)在實際操作上顯得力不從心，因為有些企業(yè)對學(xué)生的素質(zhì)等要求比較高。應(yīng)用型本院校的學(xué)生理論知識不夠扎實，實訓(xùn)知識又遜于以科研為主的高校，從總體上看，學(xué)校的校企合作模式不能滿足教學(xué)的需求。
2.實習(xí)內(nèi)容不夠?qū)＞W(xué)生出去實習(xí)，很少能得到動手操作的機會。很多企業(yè)不愿意提供專門的技術(shù)人員和生產(chǎn)設(shè)備來安排實習(xí)生進(jìn)行生產(chǎn)性操作。這個與某些企業(yè)的高精尖設(shè)備有關(guān)系，有些企業(yè)則讓學(xué)生做一些不太重要的工作。
3.畢業(yè)論文（設(shè)計）與企業(yè)需求聯(lián)系有待加強。我院的畢業(yè)論文（設(shè)計）要求與企業(yè)生產(chǎn)實際相結(jié)合。然而很多學(xué)生上交了實習(xí)回執(zhí)單后都沒有留在原單位進(jìn)行實習(xí)，所以畢業(yè)論文最后脫離了企業(yè)需求。即使有些學(xué)生一直留在企業(yè)到最后論文完成，但是其論文的研究結(jié)果都沒能在企業(yè)得到應(yīng)用。學(xué)生的論文理論居多，真正聯(lián)系企業(yè)生產(chǎn)實際的很少。
三、應(yīng)用型本科院校創(chuàng)新型校企合作模式探索
1.企業(yè)兼職。應(yīng)用型本科院校應(yīng)該鼓勵老師在教學(xué)的同時，定期到企業(yè)進(jìn)行咨詢活動，這樣老師在企業(yè)里學(xué)到書本上沒有的知識，把這些知識帶入課堂，形成新實踐性理論傳授給學(xué)生，可為學(xué)生將來進(jìn)入企業(yè)實習(xí)或者就業(yè)奠定基礎(chǔ)。學(xué)校可以與老師簽訂定期協(xié)議，如利用半年的時間在企業(yè)中做咨詢顧問，或者每兩周一次去企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，然后返回學(xué)校進(jìn)行教學(xué)授課活動。這是一種 “多贏”的合作方式。既解決了企業(yè)招聘顧問難的問題，也解決了校企合作的問題，同時還解決了在校學(xué)生只學(xué)理論而不重視實踐的問題。
2.訂單培養(yǎng)。院校與用人企業(yè)之間共同定制人才培養(yǎng)方案，學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合教學(xué)，學(xué)生畢業(yè)后直接到企業(yè)工作。學(xué)校與企業(yè)簽訂長期人才培養(yǎng)協(xié)議，企業(yè)可以在學(xué)校內(nèi)設(shè)置相關(guān)的實踐課程，由經(jīng)過培訓(xùn)的學(xué)校教師進(jìn)行講授，包括實習(xí)、培訓(xùn)、就業(yè)等。根據(jù)協(xié)議或合同，學(xué)校每年都解決一批學(xué)生的實習(xí)和就業(yè)問題。
3.教學(xué)工廠。“學(xué)工廠”是新加坡南洋理工學(xué)院率先實行的先進(jìn)辦學(xué)理念。該辦學(xué)方法是將企業(yè)環(huán)境引入到學(xué)校的教學(xué)中，從而形成學(xué)校、實訓(xùn)和企業(yè)三位一體的綜合性教學(xué)模式。但是這種方式需要企業(yè)與學(xué)校有長期緊密的合作關(guān)系，雙方互相信任，企業(yè)肯為雙方的校企合作協(xié)議投入自己的設(shè)備、自己的資金進(jìn)入學(xué)校，使學(xué)校的學(xué)生在上課就如同在工廠里進(jìn)行工作，老師也針對企業(yè)所需要的內(nèi)容和知識進(jìn)行講授。
4.雙向評價。高等學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量的好壞有兩個評價尺度，一個是學(xué)校的評價尺度，另一個是社會的評價尺度。學(xué)校評價標(biāo)準(zhǔn)更多關(guān)注學(xué)生是否能達(dá)到規(guī)定的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，而較少關(guān)注學(xué)生能力的發(fā)展;社會評價則主要以畢業(yè)生的質(zhì)量作為評價依據(jù)，而較少關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展。所以，兩者相結(jié)合才能為校企合作培養(yǎng)人才提供保障。
參考文獻(xiàn)：
[1]陳縈.應(yīng)用型本科院校校企合作模式的調(diào)查研究[J].高校教育管理，2009，3（6）：42-48.
Abstract: Science and technology subject have many practice links. Graduation thesis and design have hardware requirements. While for newly established local universities' all aspects shortcomings. The quality of graduation thesis anddesign of science and engineering student is low. It is point out that fast and effective way to improve the quality is to do soft environment construction such as perfectingthe system and doing well the topic selection,enhancing professional development and teaching reform,do the existing contingent of teachers and guidance modes. It was hoped that this paper can give the reference to the university and other universities to improve science and engineering thesis (design)quality.
關(guān)鍵詞： 新建地方本科院校；理工科畢業(yè)論文（設(shè)計）；措施；軟環(huán)境
Key words: new local colleges；science thesis (design)；measures；soft environment
中圖分類號：TP31 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1006-4311（2012）15-0195-02
1新建地方本科院校的特點
新建地方本科院校多為專升本的院校[1]，其基本上本專科教育并存，多數(shù)以專科教育為主，定位是培養(yǎng)大量下得去、 留得住、 用得上，富有實干精神和開拓能力的高級應(yīng)用型人才。它通過升本的機遇大量引進(jìn)優(yōu)秀人才，加強實驗室建設(shè)，使學(xué)校科研工作得以快速發(fā)展。其功能和以往相比，除了教學(xué)以外，加大了科研和社會服務(wù)功能，即立足于地方和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，在為地方培養(yǎng)人才的同時，利用自身在科研上的優(yōu)勢，通過參與社會經(jīng)濟技術(shù)活動，推動科技進(jìn)步，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展[2]。隨著地方經(jīng)濟的快速發(fā)展和擴張，它們已成為中小型企業(yè)發(fā)展的人才庫和技術(shù)革新的思想庫[3]。
2理工科畢業(yè)論文（設(shè)計）存在的問題
本科畢業(yè)論文工作是大學(xué)本科教學(xué)計劃中的重要實踐環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)基礎(chǔ)知識和基本技能進(jìn)行科研工作的初步訓(xùn)練，是培養(yǎng)和提高學(xué)生分析和解決問題的能力，實現(xiàn)教學(xué)、科研和生產(chǎn)實踐相結(jié)合的重要途徑，是本科生畢業(yè)和授予學(xué)士學(xué)位的必要條件[4]。而理工科類專業(yè)主要培養(yǎng)科學(xué)型、技術(shù)型和應(yīng)用型人才，其實踐環(huán)節(jié)多，畢業(yè)論文多有硬件要求。新建本科院校因地理位置的制約，在生源質(zhì)量、經(jīng)驗交流等方面處于劣勢，學(xué)生綜合素質(zhì)偏低。再加上歷史原因，和老牌本科院校相比難免存在諸多不足，主要體現(xiàn)在教學(xué)條件有限、師資力量缺乏、學(xué)生重視不夠和管理制度不健全，教學(xué)計劃不完善，就業(yè)與考研復(fù)試沖擊，學(xué)生普遍存在論文基本攻薄弱等因素[5-8]，這些不僅制約著新建本科院校的發(fā)展，而且還影響著人才培養(yǎng)的質(zhì)量，最直接的影響就是畢業(yè)論文(設(shè)計)質(zhì)量不高。
3提高畢業(yè)論文的措施
硬件的改善是一個長期而復(fù)雜的過程，而要解決當(dāng)前的困難，更有效的方法是做好軟件建設(shè)。
3.1 加強動員，完善制度，提高學(xué)生的認(rèn)識和論文效率加強動員，提高學(xué)生的認(rèn)識。讓學(xué)生知道撰寫畢業(yè)論文是人才培養(yǎng)中十分重要的環(huán)節(jié)，是本科階段必須完成的一門必修課，是與畢業(yè)直接關(guān)聯(lián)，獲得學(xué)位、求職或繼續(xù)深造的先決條件；讓他們明確撰寫論文不是一蹴而就的事情，是一個人才培養(yǎng)過程，是科研能力、理論聯(lián)系實際能力、文獻(xiàn)資料查閱能力等的形成和提高過程。學(xué)校和系部統(tǒng)一思想，對不合格的論文決不手軟，只有確定了明確的標(biāo)準(zhǔn)并能夠得到嚴(yán)格的執(zhí)行，才能夠使學(xué)生打消僥幸心理，有壓力去完成。學(xué)生重視，基本功扎實，可以提高實驗（設(shè)計）數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，進(jìn)而提高論文寫作質(zhì)量，減輕老師指導(dǎo)的難度。
3.2 通過合適的選題來彌補硬件的不足優(yōu)化選題是提高畢業(yè)論文質(zhì)量的重要前提和基礎(chǔ)。新建地方本科院校要提高畢業(yè)論文質(zhì)量除了在選題方面嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做到難易適宜外，還可以通過合適的選題來彌補硬件的不足。
3.2.1 與地方企業(yè)聯(lián)合，利用企業(yè)的經(jīng)濟優(yōu)勢共同研究和開發(fā)科研課題，為學(xué)生畢業(yè)論文提供素材。論文（設(shè)計）命題一直或部分時間到科研合作單位、實習(xí)單位或有工作意向的單位進(jìn)行，完成后由學(xué)校進(jìn)行考核。這種方式能夠讓學(xué)生自行在企業(yè)中得到鍛煉，尋找解決實際問題的方法和途徑，避免從書本到書本的紙上談兵，讓學(xué)生在社會的大課堂中通過畢業(yè)論文的訓(xùn)練得到鍛煉，學(xué)到實際本領(lǐng)，提高創(chuàng)新能力，同時也解決學(xué)生在就業(yè)和學(xué)習(xí)方面的矛盾沖突。
3.2.2 加強與資深的科研院所合作，實現(xiàn)兩類院所師生的“雙贏”。很多資深的科研院所高級職稱和博士較多、科研力量雄厚，儀器設(shè)備先進(jìn)而充足，很多對新升本科院校來講很難申報的前沿課題，但對省重點高校或更高層次的高校老師手中往往有兩個或更多的項目卻課題組人手不夠，這正是新升本科院校的缺口。因此可以通過不同渠道，加強與這些高校或研究所聯(lián)系，利用他們的課題和資源優(yōu)勢解決自己課題方向老套、脫離實際、儀器設(shè)備不足等問題，為新升本科院校畢業(yè)論文和科研工作的開展注入一定的活力，讓更多學(xué)生有進(jìn)行科研工作同時完成畢業(yè)論文的機會，實現(xiàn)兩類院校師生的“雙贏”。
3.2.3 做設(shè)計類課題。現(xiàn)在的大學(xué)生，有相當(dāng)一部分有個人電腦，可選擇應(yīng)用計算機進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計。調(diào)查發(fā)現(xiàn)歷屆理工科畢業(yè)生，無論是在工廠從事技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理，在公司從事經(jīng)營貿(mào)易，還是在政府機關(guān)就職，幾乎都需要使用計算機。作為培養(yǎng)掌握最新科技人才的高等院校，當(dāng)然應(yīng)該順應(yīng)這個潮流。
3.2.4 選題時間提前、內(nèi)容放開，學(xué)生有充裕的時間完成論文（設(shè)計）。一方面可以鼓勵教師讓學(xué)生參與到自己或?qū)W校立項的科研課題或?qū)嶒炇医ㄔO(shè)課題中。一方面畢業(yè)論文（設(shè)計）與貫穿于整個本科教育過程結(jié)合起來。學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的過程中對某一問題的質(zhì)疑、改進(jìn)或推廣，只要能夠體現(xiàn)學(xué)生科研能力，都可以作為畢業(yè)論文（設(shè)計）選題。教學(xué)實踐中的綜合性或創(chuàng)新型實驗，只要能夠體現(xiàn)水平的，也可以作為畢業(yè)論文（設(shè)計）選題。教師可以不定期的向?qū)W生提供畢業(yè)論文（設(shè)計）選題，與大學(xué)生科技創(chuàng)新活動結(jié)合，鼓勵學(xué)生自己選題,利用興趣這一強大動力提高論文質(zhì)量。
3.3 加強專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革調(diào)整教學(xué)計劃，合理安排時間，處理好實習(xí)、考研、就業(yè)與論文寫作之間的沖突，同時通過課程建設(shè)和教學(xué)改革讓學(xué)生提前做好準(zhǔn)備，提高基本功。狠抓教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生牢固掌握專業(yè)基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，做好專業(yè)知識與技能的準(zhǔn)備。開設(shè)專業(yè)文獻(xiàn)檢索、科研方法與論文寫作訓(xùn)練方面的課程，使其掌握一定的科研方法。提高外語與計算機水平，對于論文有關(guān)文獻(xiàn)的查閱以及日后論文的撰寫、排版、定稿都大有幫助。改革實踐教學(xué)，強化綜合實踐能力培養(yǎng)，構(gòu)建由簡單到綜合，由單一到復(fù)雜，循序漸進(jìn)的系列化實踐教學(xué)體系。在日常教學(xué)過程中老師適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生精讀一定數(shù)量的范文，從內(nèi)容到形式，反復(fù)揣摩，以便能夠有效地借鑒它、模擬它。同時，老師可每學(xué)期給學(xué)生布置一兩個與其專業(yè)相關(guān)的寫作任務(wù)，學(xué)生可以根據(jù)老師的評語有針性的攻克自己寫作的弱點，爭取每寫一次論文就能進(jìn)步一點。課程實習(xí)、學(xué)年實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)都有總結(jié)報告和社會實踐報告，這些寫作都可以較早地培養(yǎng)學(xué)生的論文意識，對于畢業(yè)論文的寫作有著素材儲備、技能準(zhǔn)備等多方面的作用。
3.4 加強教師隊伍建設(shè)和指導(dǎo)模式改革
3.4.1 現(xiàn)有教師隊伍的建設(shè)加強指導(dǎo)老師科研能力培養(yǎng)，鼓勵其勇挑科研重?fù)?dān)，提高科研能力和學(xué)術(shù)水平，為提高論文（設(shè)計）質(zhì)量提供有效的保障。通過參加社會實踐、指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)、參與工程項目設(shè)計等，組織指導(dǎo)教師尤其是青年教師深入生產(chǎn)和工程實際，在實踐中總結(jié)和積累經(jīng)驗，為指導(dǎo)論文（設(shè)計）奠定良好的基礎(chǔ)。在指導(dǎo)工作中要特別注意加強指導(dǎo)教師的師德修養(yǎng)，提高政治思想素質(zhì)。可適度聘請外校教師或企業(yè)高工參與到論文指導(dǎo)中來。
3.4.2 論文指導(dǎo)模式改革首先可采用教師團隊指導(dǎo)方式，即以教學(xué)科研經(jīng)驗豐富的教師為組長，在充分考慮老師的專業(yè)特長與教齡基礎(chǔ)上，組建畢業(yè)論文指導(dǎo)團隊，對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，這種方式將發(fā)揮教師在各個領(lǐng)域的知識優(yōu)勢和結(jié)構(gòu)，有利于培養(yǎng)學(xué)生更全面的掌握解決工程實際問題的能力和團隊協(xié)作精神，可以較好的完成論文指導(dǎo)任務(wù)，同時也培養(yǎng)了青年教師論文指導(dǎo)能力和解決工程實際問題的能力，提高青年教師的業(yè)務(wù)水平。其次可采用雙導(dǎo)師制。對于校內(nèi)課題，青年教師可以作為副導(dǎo)師、高職稱教師的助手身份參與指導(dǎo)論文。因為教授經(jīng)驗豐富，但是指導(dǎo)學(xué)生時間相對較少，而青年教師精力充足，時間多，但是科研能力相對薄弱，需要不斷提高。每個學(xué)生都配有導(dǎo)師和副導(dǎo)師，可以發(fā)揮他們各自的優(yōu)勢，取長補短。這種聯(lián)合指導(dǎo)方式，真正體現(xiàn)了教授“傳、幫、帶”的學(xué)科帶頭作用，加速了具有知識創(chuàng)新和科研攻堅能力的學(xué)術(shù)人才的形成，青年教師的科研能力將大大提高，為創(chuàng)新人才的培養(yǎng)打下堅實的基礎(chǔ)。課題來自企業(yè)的采用校企雙導(dǎo)師指導(dǎo)制，這樣做可以將學(xué)校的理論知識更好地與企業(yè)的生產(chǎn)實踐有機的結(jié)合起來，更有利于學(xué)生盡快的融入企業(yè)文化。
綜上所述，新建地方本科院校，硬件的改善是一個長期而復(fù)雜的過程，要提高理工科畢業(yè)論文（設(shè)計）質(zhì)量可以從完善制度，合理選題，做好專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革及現(xiàn)有教師隊伍建設(shè)和指導(dǎo)模式改革等軟件建設(shè)著手。
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關(guān)鍵詞： 畢業(yè)論文 工科大學(xué)生 存在問題 解決對策
自1981年全國實行學(xué)位制度以來，本科畢業(yè)生都要通過撰寫畢業(yè)論文這關(guān)，以獲得學(xué)位。對于工科大學(xué)生而言，畢業(yè)論文是大學(xué)本科教育最后也是最重要的環(huán)節(jié)，它可以培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)專業(yè)和基礎(chǔ)理論知識進(jìn)行解決和分析實際工程問題的能力，是訓(xùn)練學(xué)生獨立工作和思考問題，參與科技創(chuàng)新及培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的重要實踐環(huán)節(jié)。但近年來由于受到高校擴招、學(xué)生面試、就業(yè)等因素的沖擊，教學(xué)質(zhì)量持續(xù)下降。因此，如何做好畢業(yè)論文工作，與時俱進(jìn)，是工科大學(xué)教學(xué)環(huán)節(jié)中亟待解決的重大課題。
一、工科畢業(yè)論文目前存在的主要問題
1.畢業(yè)生頻繁就業(yè)面試，嚴(yán)重影響畢業(yè)論文工作正常進(jìn)行。
工科本科生畢業(yè)論文工作包括選題、文獻(xiàn)綜述、開題、實驗、論證、撰寫論文、答辯等諸多環(huán)節(jié)，通常博士生、碩士生完成相同工作，需要2年以上時間，而本科生的畢業(yè)論文工作一般都安排在最后一學(xué)期，所有事務(wù)必須在短短4個月內(nèi)完成，然而在此期間不少學(xué)生卻把主要精力放在參加各種社會考試、面試及找工作上，根本無暇顧及畢業(yè)論文的各項工作，而學(xué)校也往往會為了提高學(xué)生就業(yè)率暗中降低對本科畢業(yè)論文的要求，這樣就導(dǎo)致了論文質(zhì)量的嚴(yán)重下滑。以我的工作實踐為例，2006屆到2011屆染整專業(yè)本科畢業(yè)生進(jìn)實驗室工作情況如圖1所示。
從圖1中不難看出，學(xué)生實驗時間逐年下降，工科畢業(yè)論文多屬科學(xué)研究型或技術(shù)應(yīng)用型，必須進(jìn)行大量實驗，摸索研究，充分論證。課題實驗時間過短，一方面將導(dǎo)致無法完成既定任務(wù)，另一方面可能會得出錯誤結(jié)論，給高校的教學(xué)和學(xué)生本人能力的培養(yǎng)造成極大損失。
2.資金設(shè)備短缺,難以達(dá)到課題創(chuàng)新性要求。
總書記在2006年兩院院士大會上指出：“創(chuàng)新型科技人才的成長是一個綜合培養(yǎng)的過程，不可能一蹴而就，首先要從教育這個源頭抓起”，“要以系統(tǒng)的觀點統(tǒng)籌小學(xué)、中學(xué)、大學(xué)直到就業(yè)等各個環(huán)節(jié)，形成培養(yǎng)創(chuàng)新型科技人才的有效機制”。［1］
培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，大學(xué)教學(xué)當(dāng)之無愧是最重要的環(huán)節(jié)，而畢業(yè)論文質(zhì)量的高低又直接反映了大學(xué)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的成敗，所以指導(dǎo)教師制定課題應(yīng)充分考慮實用性，強調(diào)創(chuàng)新性。但實際情況是很多課題既刻板又重復(fù)，究其原因主要是實驗室條件及經(jīng)費的限制。如今學(xué)科交錯現(xiàn)象在畢業(yè)論文中屢見不鮮，不少指導(dǎo)教師在制定課題時往往突破自己的專業(yè)領(lǐng)域，向具有較好應(yīng)用前景的領(lǐng)域探索，這就導(dǎo)致原有的實驗室條件難以支持課題進(jìn)行，比如紡織專業(yè)實驗室原本側(cè)重于物理機械性能檢測及織造工藝設(shè)計，但現(xiàn)在整個學(xué)科向材料及染整靠攏，進(jìn)行新材料合成及應(yīng)用時，只能借用設(shè)備，支付高昂的使用費。此外，本科畢業(yè)論文實驗經(jīng)費過于緊張，購買實驗藥品尚顯不足，故難以對課題進(jìn)行反復(fù)研究，對實驗中出現(xiàn)的問題，也無經(jīng)費去加以解決，往往造成研究的中斷、放棄，浪費了老師與學(xué)生的大量精力與時間。
市場經(jīng)濟下，不少高校為吸引生源，不惜負(fù)債經(jīng)營，把學(xué)校擴建成豪華校區(qū)，據(jù)有關(guān)報導(dǎo)2002年底央屬的76所高校貸款總額為88億元，而至2005年底貸款總額已高達(dá)336億元，2007年7月初，全國高校貸款總額已達(dá)到2500億元左右［2］。高校負(fù)債擴建對高校日常教學(xué)造成許多不利影響，由于財務(wù)困難，不少地方高校在引進(jìn)和培養(yǎng)高水平師資、改善教學(xué)和科研條件等方面資金不足。這無形中就給課題創(chuàng)新性戴上了無法突破的桎梏。
3.高校學(xué)員擴招導(dǎo)致高素質(zhì)教師資源缺乏。
從1999年開始，高等教育開始由精英教育的培養(yǎng)模式發(fā)展為大眾化教育的培養(yǎng)模式，普通高校招生人數(shù)迅速增加，而高校師資隊伍建設(shè)速度卻相對滯后。目前，不少專業(yè)師生比例失調(diào)，幾年前每位教師指導(dǎo)3―5名學(xué)生，而如今增至8―10名，每位學(xué)生的面授指導(dǎo)時間成倍減少，而且學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度與水平本就參差不齊，在畢業(yè)論文工作中解決實際問題時的能力存在極大差別，一旦教師指導(dǎo)的學(xué)生太多，工作上難免會顧此失彼，這勢必影響畢業(yè)論文的質(zhì)量。此外，很多學(xué)校都規(guī)定，同級學(xué)生的畢業(yè)課題不得彼此一致，每個教師在規(guī)定年限內(nèi)不得重復(fù)以前的課題，如此可促進(jìn)教師積極創(chuàng)新，但每年教師必須針對多個不同的新課題進(jìn)行指導(dǎo)，所以工作負(fù)擔(dān)很重。
4.部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師和學(xué)生對畢業(yè)論文的重要性思想上認(rèn)識不到位。
目前，由于學(xué)生的畢業(yè)論文成績與教師的個人利益無太大聯(lián)系，有些指導(dǎo)教師忙于私事，工作責(zé)任心不強，按照規(guī)定，畢業(yè)論文期間，教師每天至少有兩個學(xué)時用于指導(dǎo)學(xué)生，但如今大多數(shù)高校教師很難達(dá)到這一要求，甚至有少數(shù)教師把往屆的畢業(yè)論文直接交給學(xué)生抄襲，或者根本不指導(dǎo)，任由學(xué)生“發(fā)揮”，等等，造成嚴(yán)重后果。近年來實驗室爆炸、灼傷、電擊等事例屢有發(fā)生。而院校領(lǐng)導(dǎo)對指導(dǎo)教師管理相對松散，學(xué)院負(fù)責(zé)人往往對指導(dǎo)老師僅要求按時上交材料，至于材料的來源，質(zhì)量如何，并不關(guān)心。就學(xué)生方面而言，有相當(dāng)數(shù)量的學(xué)生對畢業(yè)設(shè)計不夠重視，加上求職、網(wǎng)游和拜金主義等因素的影響，他們對畢業(yè)論文往往持消極應(yīng)付的態(tài)度。所撰寫的畢業(yè)論文如同“行尸走肉”，缺乏必要的“靈魂”，有的甚至直接抄襲或請人。“打假斗士”方舟子曾說：“畢業(yè)論文是刺激造假的溫床。”大量的本科畢業(yè)論文導(dǎo)致了教育繁榮的假象，實際上卻存在相當(dāng)數(shù)量的糟粕，由此引發(fā)了本科畢業(yè)論文有沒有必要存在的討論。華中師范大學(xué)涂艷國教授建議取消本科畢業(yè)論文。“本科畢業(yè)論文并非必不可少。在美國，不僅本科生不寫畢業(yè)論文，連碩士生都不用寫畢業(yè)論文。高等教育日益大眾化，取消本科畢業(yè)論文可能是大勢所趨。”根據(jù)中國青年報在2007年的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，有42.5％的人贊成取消本科畢業(yè)論文［3］。畢業(yè)論文成績?nèi)缤瑢W(xué)生的各科學(xué)習(xí)成績，如果僅僅是因為學(xué)生就業(yè)壓力大，就可降低標(biāo)準(zhǔn)，甚至是干脆取消，那么學(xué)生在校的學(xué)分制度是不是也可以取消？是不是學(xué)生的學(xué)科成績不合格，也可以降低標(biāo)準(zhǔn)讓其順利畢業(yè)？退一步說，取消了畢業(yè)論文，給學(xué)生一個學(xué)期的時間去找工作，學(xué)生就可以順利就業(yè)嗎？
二、提高工科畢業(yè)論文工作質(zhì)量的對策措施
1.調(diào)整教學(xué)計劃，優(yōu)化課程設(shè)置，提前進(jìn)入畢業(yè)論文階段。
針對畢業(yè)論文工作中出現(xiàn)的時間沖突問題，不少院校進(jìn)行了教學(xué)改革，大四上學(xué)期課程快結(jié)束時就開始布置畢業(yè)論文工作，放寒假前學(xué)生已經(jīng)選好題目，指導(dǎo)教師下達(dá)任務(wù)書，學(xué)生利用寒假期間查找資料，開學(xué)時上交文獻(xiàn)綜述、開題報告。但這種做法仍有很大的不足之處，首先期末是同學(xué)們復(fù)習(xí)功課，迎接期末考試、研究生入學(xué)考試的重要時刻；其次，學(xué)生離開學(xué)校后，對于文獻(xiàn)的查找相當(dāng)困難，無論網(wǎng)絡(luò)，還是當(dāng)?shù)貓D書館都不能給予學(xué)生足夠的幫助；再次，大多數(shù)同學(xué)放寒假都必須回家過年，活動很多，要求同學(xué)們靜下心來做學(xué)問實在勉為其難；最后，即使學(xué)生在期末下載打印出材料，帶回家研習(xí)，但在遇到疑難問題時，得不到指導(dǎo)老師及時的解惑，也無法找資料釋疑，容易造成瓶頸，難以繼續(xù)下去，所以寄希望同學(xué)們充分利用寒假，可行性不高。我認(rèn)為畢業(yè)論文工作應(yīng)進(jìn)一步提前，以錯開學(xué)生應(yīng)聘、就業(yè)時間，與時俱進(jìn)，適應(yīng)新時代的社會需求，體現(xiàn)以人為本的教育理念。日本學(xué)生大三末期開始根據(jù)個人的愛好和興趣選擇研究室，學(xué)校根據(jù)學(xué)生的志愿進(jìn)行分配和調(diào)劑，一進(jìn)入四年級，就到各自的研究室上班，學(xué)生一進(jìn)入研究室就完全體會到一種學(xué)術(shù)研究的氛圍，博士生、碩士生和四年本科生搭配形成梯隊式結(jié)構(gòu)。我國本科畢業(yè)論文工作可以借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗，調(diào)整教學(xué)計劃，優(yōu)化課程設(shè)置，加長畢業(yè)論文的時間。可以參考博士、碩士的培養(yǎng)方法，把課程教學(xué)與畢業(yè)論文合理搭配。以染整工程專業(yè)為例，公共基礎(chǔ)課程如高數(shù)、英語等合并，全校所有專業(yè)合并，分班滾動開課，由各專業(yè)學(xué)生自行選擇上課班級；專業(yè)基礎(chǔ)課如有機化學(xué)、無機化學(xué)等可安排在第一兩個學(xué)年內(nèi)完成，所有專業(yè)選修課如染整機械、染整環(huán)保工程等則安排在第三學(xué)年。在第五學(xué)期開始就進(jìn)行畢業(yè)論文工作，主要完成師生雙選、選題、文獻(xiàn)綜述、初步確定研究方向。學(xué)生可根據(jù)指導(dǎo)教師要求或課題研究需要選擇專業(yè)選修課，而教學(xué)院部也應(yīng)該對選修課的設(shè)置進(jìn)行優(yōu)化，多開設(shè)一些前沿課程，如測配色技術(shù)、光化學(xué)技術(shù)，并將部分原有課程進(jìn)行撤并，如生態(tài)紡織品檢測與儀器分析，等等；第六學(xué)期完成開題工作，并初步進(jìn)行實驗嘗試，驗證其可行性；第七學(xué)期建立嚴(yán)格的實驗實施方案，系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)實驗研究；第八學(xué)期完成畢業(yè)論文的撰寫，進(jìn)行必要的補充性實驗，進(jìn)行畢業(yè)論文答辯。
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2.擴大選題范圍，加強實驗室建設(shè)，提高課題的創(chuàng)新性與實用性。
畢業(yè)論文的教學(xué)過程為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識提供了一個實踐平臺，所以畢業(yè)論文的選題要盡可能反映當(dāng)代科技發(fā)展的水平，落后于時代的題目不能采用，在滿足教學(xué)基本要求不變的前提下，可以廣泛地從教師承擔(dān)的科研任務(wù)、專業(yè)所處行業(yè)的生產(chǎn)實際、專業(yè)技術(shù)發(fā)展的最新領(lǐng)域中選題，使其具有一定的深度與廣度，也可以引導(dǎo)學(xué)生到工廠調(diào)研，與工人師傅和技術(shù)人員座談，分析生產(chǎn)實際問題，確定研究方向。
前教育部部長周濟在第三屆中外大學(xué)校長論壇的講話中指出：“高水平實驗室是培養(yǎng)創(chuàng)新人才的重要陣地，是科技創(chuàng)新的主要場所，實驗室的數(shù)量與水平是一所高校科技創(chuàng)新能力的基本標(biāo)志之一。”［4］畢業(yè)論文創(chuàng)新性成果得以實現(xiàn)，很重要的一點就是專業(yè)實驗室的建設(shè)狀況，如果學(xué)校不重視實驗室資源建設(shè)，就很難向大學(xué)生提供實際動手操作的條件和機會，這將直接影響學(xué)生今后的發(fā)展方向，也難以在科學(xué)研究領(lǐng)域占一席之地。因此，在實驗設(shè)備上應(yīng)加大經(jīng)費投入，改善實驗室環(huán)境，提高本科生實驗經(jīng)費標(biāo)準(zhǔn)，更好地為高校創(chuàng)新人才的培養(yǎng)提供雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時應(yīng)加強生產(chǎn)企業(yè)、兄弟院校的聯(lián)系，互通有無，確保畢業(yè)論文實驗工作的順利進(jìn)行。
3.加強高素質(zhì)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)，引進(jìn)高水平專業(yè)人士共同指導(dǎo)。
指出：“教師是人類文明的傳承者，推動教育事業(yè)又好又快發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)人才，教師是關(guān)鍵。”［5］目前，高校擴招對畢業(yè)論文的指導(dǎo)工作產(chǎn)生了巨大的壓力，師生比例嚴(yán)重失調(diào)。為緩解壓力，不少高校大量引進(jìn)教師，但部分教師素質(zhì)不高、責(zé)任心不強、缺乏創(chuàng)新能力，直接影響了學(xué)生素質(zhì)能力的提高。因此，加強指導(dǎo)教師隊伍的建設(shè)迫在眉睫，不僅要培養(yǎng)他們強烈的創(chuàng)造意識和善于創(chuàng)造的本領(lǐng)，廣博精深的專業(yè)基礎(chǔ)知識和技能及教學(xué)功力，更要培養(yǎng)他們愛崗、敬業(yè)、奉獻(xiàn)的崇高精神境界和真摯的教育情感。古人云：“師者，傳道授業(yè)解惑也。”但如今部分教師忙于拉關(guān)系、搞項目、開公司、為商人炒作，而給學(xué)生傳道授業(yè)，卻引不起他們的興趣。上課時照本宣科，避重就輕，上一節(jié)課放一節(jié)課，或是干脆讓他們的研究生給本科生上課。可以想象讓這樣的教師，即使是知名教授、社會達(dá)人，指導(dǎo)學(xué)生做論文，質(zhì)量可想而知。大學(xué)四年是人生觀形成的最后，也是最重要的時期，指導(dǎo)教師的人格、品德、人生觀、科研能力和學(xué)術(shù)精神能隨時潛移默化地影響著學(xué)生。老師尚不愛崗敬業(yè)，學(xué)生又怎能健康成長，所以在指導(dǎo)教師的選用上決不能濫竽充數(shù)，必須制定嚴(yán)格的制度。要嚴(yán)格考查指導(dǎo)教師職稱等級、實踐能力及論文水平；對于其他工作比較繁忙的教師，不推薦其指導(dǎo)論文；限制每位教師指導(dǎo)的學(xué)生數(shù)為2―4人；擴大指導(dǎo)教師選擇范圍，解決教師資源短缺的問題，可以聘用其他高校教師、離休教師、優(yōu)秀博士生，甚至聘用企事業(yè)單位的高級工程師；打破專人指導(dǎo)的局限性，對于一些復(fù)雜的課題，可以多人聯(lián)合指導(dǎo)，由不同研究方向的教師組成課題組，對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。這樣，可以彌補單個教師知識的缺陷，使學(xué)生遇到問題時，能得到最專業(yè)的指導(dǎo)，提高學(xué)生的綜合設(shè)計能力。
4.加強畢業(yè)論文的規(guī)范管理，嚴(yán)把答辯關(guān)，綜合評定學(xué)員成績。
教育部袁貴仁部長指出：“要加強學(xué)風(fēng)建設(shè)，堅決反對沽名釣譽、弄虛作假，大力倡導(dǎo)淡泊名利、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)，切實加強師德師風(fēng)建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤奮好學(xué)、誠實守信的優(yōu)良品質(zhì)，嚴(yán)懲學(xué)術(shù)不端行為。”［6］良好學(xué)風(fēng)的形成離不開嚴(yán)格的管理。畢業(yè)論文中，指導(dǎo)教師是主導(dǎo)，學(xué)生是主體，組織管理是保證。學(xué)校教學(xué)管理部門和各院（系）應(yīng)層層負(fù)責(zé)，齊抓共管，加強過程化管理，抓好每一個環(huán)節(jié)。我們要充分發(fā)揮校院兩級教學(xué)督導(dǎo)的作用，對畢業(yè)論文工作進(jìn)行全程跟蹤式檢查和督導(dǎo)。
在論文選題階段，本著因材施教的原則，從學(xué)生自身的興趣出發(fā)，進(jìn)行雙向選擇。每個老師必須提供多于所帶學(xué)生數(shù)的題目，由專門成立的畢業(yè)論文選題專家組，對每一個題目的創(chuàng)新性、可行性、實用性進(jìn)行分析、審核，在內(nèi)容上嚴(yán)格保證工作量、難度和質(zhì)量。學(xué)生根據(jù)興趣、公布的題目、指導(dǎo)教師科研現(xiàn)狀，填寫2―3個志愿，再由老師選擇學(xué)生，最后通過教研室進(jìn)行調(diào)整。
在論文進(jìn)行階段，仿照博士、碩士培養(yǎng)方法，指導(dǎo)老師每周須組織學(xué)生開課題組組會，主要進(jìn)行考勤、檢查、答疑等工作，并做好記錄，作為評定成績的重要依據(jù)，同時學(xué)校須建設(shè)好網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，方便學(xué)生通過電子郵件、在線答疑等方式與指導(dǎo)老師聯(lián)系。學(xué)院也應(yīng)定期檢查教師與學(xué)生雙方面工作是否達(dá)到預(yù)定目標(biāo)，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。
在論文寫作階段，本科畢業(yè)論文應(yīng)該注重實質(zhì)，堅持原創(chuàng)，嚴(yán)禁找人、抄襲，湊字?jǐn)?shù)。由于學(xué)生在進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計之前，沒有撰寫科技論文的經(jīng)驗，院系應(yīng)用舉辦科技論文寫作專題講座或者直接開設(shè)相關(guān)選修課程，系統(tǒng)地向?qū)W生講述論文寫作需要注意的事項，指導(dǎo)教師在檢查畢業(yè)論文時，嚴(yán)格把關(guān)，提高規(guī)范化程度。
在論文答辯時，推行學(xué)生答辯資格審查制，特別請專人進(jìn)行外文摘要的評審，嚴(yán)把答辯關(guān)，對不遵守學(xué)校紀(jì)律，不符合答辯要求的學(xué)生，不允許答辯。答辯分組進(jìn)行，導(dǎo)師一概回避，嚴(yán)格按程序進(jìn)行，避免答辯走過場的現(xiàn)象。要加強公共監(jiān)督，可以參照各種展覽會的形式，將本專業(yè)學(xué)生分成3―4組，每組學(xué)員必須制作能反映課題意義、內(nèi)容及成果的墻報，在規(guī)定時間、規(guī)定地點張貼，并回答參觀學(xué)生或教師提出的各種問題。
畢業(yè)論文成績評定既要做到標(biāo)準(zhǔn)化，又要注意靈活化。缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，就難以給出公平的成績。為了避免出現(xiàn)不公平的現(xiàn)象，必須對評定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范。比如可以細(xì)化量化成績?nèi)绫?所示。
各工科院校可以根據(jù)學(xué)校實際情況制定標(biāo)準(zhǔn)，但成績的評定也不能僵硬地套搬標(biāo)準(zhǔn)，對于論文有重大突破，很高實用價值的學(xué)員應(yīng)適當(dāng)加分。可參照歐美學(xué)生論文考核的是4個方面：①論文的背景知識是否與專業(yè)相符，有何意義；②論文中應(yīng)用了什么樣的專業(yè)原理；③論文中得到了什么樣的解決方案；④論文有沒有給出什么特別的個人建議和創(chuàng)意，由院系組織專家組綜合評定成績。
三、結(jié)語
2001年教育部下發(fā)的《關(guān)于加強高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（4號文件）明確指出：“要高度重視畢業(yè)實習(xí)，提高畢業(yè)設(shè)計、畢業(yè)論文的質(zhì)量。”我們要認(rèn)真貫徹教育部4號文件精神，充分認(rèn)識搞好畢業(yè)設(shè)計工作的重要性，共同努力，抓好畢業(yè)設(shè)計工作的每一個環(huán)節(jié)，促進(jìn)學(xué)生的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新能力的提高。
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[關(guān)鍵詞]制藥工程專業(yè)；課程體系；教學(xué)改革
[中圖分類號]G420 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]C [文章編號]1673―7210(2009)04(b)―114―03
2007年底，我國高等教育在校學(xué)生規(guī)模超過了2 700萬人，居世界第1位，高等教育毛入學(xué)率達(dá)到了23％。2003年全國設(shè)有制藥工程專業(yè)的學(xué)校共有98所。到2006年底已經(jīng)發(fā)展為154所。高等教育的大發(fā)展，為把我國建設(shè)成為創(chuàng)新型國家打下了基礎(chǔ)。同時我們也看到，2008年全國高校畢業(yè)生已達(dá)559萬，2009年將增加到610萬，畢業(yè)生的就業(yè)壓力也將與日俱增。尤其是獨立學(xué)院，辦學(xué)時間不長，與有多年辦學(xué)歷史的院校相比，辦學(xué)條件也有一定的差距。這些差距使獨立學(xué)院畢業(yè)生面臨的就業(yè)壓力更大。因此，獨立學(xué)院必須根據(jù)建設(shè)創(chuàng)新型國家對人才的需求情況、自身的教學(xué)資源和學(xué)生的基礎(chǔ)，采用較靈活的辦學(xué)模式，培養(yǎng)出社會需要的應(yīng)用型人才。
1 應(yīng)用型創(chuàng)新人才的層次和我院制藥工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)
應(yīng)用型創(chuàng)新人才由低到高可分為操作性、技能性、設(shè)計性和理論性4種，這4種人才應(yīng)呈金字塔分布。這一分布的合理性已經(jīng)被發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟騰飛所證明。目前，在我國大學(xué)本科生人數(shù)急劇增加的同時，碩士和博士生人數(shù)也在快速遞增，截至到2006年3月，在校碩士生人數(shù)已經(jīng)超過100萬，在校博士生人數(shù)也達(dá)到了12.5萬，比1978～1999年20年間的總和還多25.5萬人，加上教育部屬重點院校每年的本科畢業(yè)生，已經(jīng)能夠滿足我國對理論性應(yīng)用型創(chuàng)新人才的需求。由此可見，獨立學(xué)院培養(yǎng)的學(xué)生層次應(yīng)定位在技能和設(shè)計性的應(yīng)用型創(chuàng)新人才上。
對武漢市制藥企業(yè)進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果表明，企業(yè)需要的人才類型主要是生產(chǎn)第一線的技術(shù)人員、藥品市場營銷人員，企業(yè)管理人員和研發(fā)人員。根據(jù)調(diào)查結(jié)果和全國高校畢業(yè)生的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我系制藥工程專業(yè)的定位是面向基層，面向生產(chǎn)第一線，服務(wù)于地方經(jīng)濟建設(shè)，并將畢業(yè)生的就業(yè)崗位主要瞄準(zhǔn)在制藥企業(yè)。隨后，我們又調(diào)查了制藥企業(yè)對人才知識結(jié)構(gòu)的要求。概括起來，他們的要求主要有如下幾點：①業(yè)務(wù)基礎(chǔ)扎實，實踐能力強；②愛崗敬業(yè)，愿意從基層做起；③具有團隊協(xié)作精神，有一定的組織溝通和人際交往能力；④自信。誠信，懂禮儀。根據(jù)以上定位和企業(yè)對人才的要求，制定了我系制藥工程專業(yè)(本科)人才培養(yǎng)目標(biāo)：德、智、體全面發(fā)展，具有制藥工程專業(yè)的基本理論、基本技能和創(chuàng)新精神。能夠在醫(yī)藥、農(nóng)藥、精細(xì)化工和生物化工等行業(yè)從事生產(chǎn)、研發(fā)、分析檢測及管理等方面工作的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。從2008年我系第一批本科畢業(yè)生就業(yè)情況來看，這一培養(yǎng)目標(biāo)是合適的。
2 產(chǎn)學(xué)結(jié)合“3+1”培養(yǎng)應(yīng)用型人才
2004年我國政府提出了建設(shè)創(chuàng)新型國家的目標(biāo)。無疑，培養(yǎng)合格的應(yīng)用型創(chuàng)新人才是實現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵。不同層次的應(yīng)用型人才，培養(yǎng)模式應(yīng)該有所不同，但從目前來看，培養(yǎng)模式區(qū)別不大，這有可能導(dǎo)致我國合格工程師短缺，并成為約束我國自主創(chuàng)新的瓶頸。在瑞士洛桑學(xué)院發(fā)表的2000年度《國際競爭力報告》中，我國“合格工程師的可獲得程度”指標(biāo)被排在倒數(shù)第一，也說明培養(yǎng)模式應(yīng)該隨人才層次而有所不同。
根據(jù)我系制藥工程專業(yè)的定位和培養(yǎng)目標(biāo)，從2006年起，我們先后對2004、2005級本科專業(yè)實施了產(chǎn)學(xué)結(jié)合“3+1”培養(yǎng)應(yīng)用型人才的探索和和實踐。所謂“3+1”，即利用3年時間在學(xué)校學(xué)習(xí)政治、外語、計算機、數(shù)理化基礎(chǔ)和制藥工程專業(yè)基礎(chǔ)，用1年的時間在工廠和研究所實習(xí)和做畢業(yè)設(shè)計(論文)。采用這種培養(yǎng)模式，使實踐教學(xué)的學(xué)時數(shù)達(dá)到了36.5％。“3+1”模式的課程體系主要有以下模塊：
2.1 理論課程體系
采用“3+1”的教學(xué)模式。實踐時間較長，建立相應(yīng)的理論課程體系。是實施“3+1”辦學(xué)，保證學(xué)生有較寬厚的理論基礎(chǔ)知識的關(guān)鍵。課程體系不僅要“從宏觀上把握本科生的培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格”，而且還要考慮因材施教。給學(xué)生創(chuàng)造良好的共性和個性發(fā)展的空間。在制定課程體系時，我們主要參照了高等學(xué)校制藥工程教學(xué)指導(dǎo)分委員會制定的制藥工程專業(yè)(本科)教學(xué)規(guī)范(討論稿)、我系專業(yè)定位和培養(yǎng)目標(biāo)及學(xué)院關(guān)于本科專業(yè)學(xué)時和學(xué)分?jǐn)?shù)的上限規(guī)定。理論課程體系有以下主要模塊：
2.1.1 人文素質(zhì)類課程。此類課程除政治理論、體育和軍事理論等必修課程外。還開設(shè)了“詩歌欣賞”、“戲曲欣賞”、“公關(guān)與禮儀”和“橋牌”等人文藝術(shù)選修課程，共分，144學(xué)時，旨在提高學(xué)生文化科學(xué)素養(yǎng)和陶冶學(xué)生情操。對于理工科學(xué)生來說，學(xué)習(xí)人文科學(xué)有利于開拓視野，超越傳統(tǒng)規(guī)范，增加想象力，培養(yǎng)交融互補的綜合思維。國際數(shù)學(xué)大師陳省身先生就對歷史、音樂、繪畫和詩詞都很有興趣。
2.1.2 學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)課，主要包括數(shù)學(xué)、物理、外語、應(yīng)用文寫作和計算機等公共基礎(chǔ)課程；四大化學(xué)，電子電工、化工制圖、化工原理、生物化學(xué)、藥物合成反應(yīng)和中藥學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課程；藥理學(xué)，藥劑學(xué)、藥物化學(xué)、制藥工藝學(xué)、制劑工程、制藥設(shè)備與車間設(shè)計等專業(yè)課程。共56學(xué)分，896學(xué)時。
以上學(xué)科基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程中，包括了制藥工程教學(xué)指導(dǎo)分委員會規(guī)定的制藥工程專業(yè)的9門核心課程，共31學(xué)分，約500學(xué)時。
2.1.3 專業(yè)選修和專業(yè)方向選修課程，為了實施因材施教，使每個學(xué)生都得到較好的發(fā)展，開設(shè)了藥用高分子材料、生物藥劑學(xué)、藥物分析和波譜分析等11門專業(yè)選修課程，每名學(xué)生選修的學(xué)分?jǐn)?shù)不得少于17.5學(xué)分。我系制藥工程專業(yè)目前暫設(shè)有兩個專業(yè)方向，一是中藥方向，二是市場營銷方向，每個方向又開設(shè)了8學(xué)分的選修課程，還規(guī)定學(xué)生選修本專業(yè)方向課程不得少于4學(xué)分，選修其他專業(yè)方向的課程不得少于2學(xué)分，從課程設(shè)置上保證了學(xué)生基礎(chǔ)理論課程的學(xué)習(xí)，拓寬了學(xué)生的知識面。
2.2 實踐課程體系
實踐課程體系包括三部分內(nèi)容，一是校內(nèi)實踐課程，二是校外生產(chǎn)實習(xí)，三是畢業(yè)設(shè)計(論文)，根據(jù)校外實習(xí)基地的情況，畢業(yè)設(shè)計(論文)可以在校內(nèi)完成，也可以做校外實習(xí)基地的課題，由基地技術(shù)人員和學(xué)校老師共同指導(dǎo)完成。
2.2.1 校內(nèi)實踐課程制藥工程專業(yè)是由多學(xué)科相互滲透和交叉形成的工程技術(shù)專業(yè)，是實驗學(xué)科。因此實驗教學(xué)是制藥工程專業(yè)本科教學(xué)的重要組成部分。校內(nèi)實習(xí)課程主要有四大化學(xué)實驗、化工原理實驗、制劑實驗和制藥工程實驗、化工原理課程設(shè)計、制藥工藝設(shè)計、化工仿真實習(xí)和金工實習(xí)，等，共23學(xué)分(金工實習(xí)、化工原理課程設(shè)計、制藥工藝設(shè)計和化工仿真實習(xí)等四門課程每周計1學(xué)分)。除了開設(shè)基礎(chǔ)實驗外，還能夠開出一定數(shù)量的設(shè)計實驗和綜合實驗，并將
實驗室對學(xué)生開放。例如，合成水楊酸，由學(xué)生自己查閱文獻(xiàn)，確定合成路線，擬定實驗步驟，搭建實驗裝置，完成合成任務(wù)后，再進(jìn)行分離提純，分析檢測并計算原料轉(zhuǎn)化率和主產(chǎn)物的收率，使學(xué)生受到了較好的綜合訓(xùn)練。將實驗室對學(xué)生開放，進(jìn)一步提高了學(xué)生的動手能力。
2.2.2 校外生產(chǎn)實，在第三屆全國大學(xué)化學(xué)化工課程報告論壇上，不少高校老師呼吁國家和教育部門應(yīng)采取相關(guān)措施，方便高校建立穩(wěn)定的實習(xí)基地，解決實習(xí)難的問題。以適應(yīng)創(chuàng)新型國家建設(shè)的需要：還有專家指出，現(xiàn)在的工程教育與工程漸行漸遠(yuǎn)，不利于創(chuàng)新型工程技術(shù)人才的培養(yǎng)。專家們關(guān)注的這些問題的確是我國工程教育中應(yīng)該著力解決的問題。
建立穩(wěn)定的實習(xí)基地，搞好生產(chǎn)實習(xí)，是使工程教育漸行漸近的關(guān)鍵之一。為了解決實習(xí)難的問題，我們在省內(nèi)選擇了幾家經(jīng)濟效益較好，技術(shù)力量較強，產(chǎn)品類型較多，有利于鞏固學(xué)生的基本理論知識，提高學(xué)生實踐能力的企業(yè)，經(jīng)過多次溝通和協(xié)商，建立了7家穩(wěn)定的實習(xí)基地，簽定了武漢理工大學(xué)華夏學(xué)院――××公司實習(xí)基地合同，并與這些單位一起申請并獲準(zhǔn)了湖北省教改項目“制藥工程專業(yè)產(chǎn)學(xué)結(jié)合“3+1”培養(yǎng)應(yīng)用型人才的研究和實踐(20060393)，基本上保證了學(xué)生的實習(xí)。我們還先后與省內(nèi)外20多家企業(yè)建立了較廣泛的聯(lián)系，使這些企業(yè)也成為了我們的實習(xí)基地。有些基地不僅能夠接收學(xué)生實習(xí)，而且還免費給學(xué)生提供食宿和一定的補貼。同時，這些基地也是我系畢業(yè)生的協(xié)議就業(yè)單位，每年都有部分畢業(yè)生在這些單位工作。
為了使學(xué)生在實習(xí)過程中得到較大的提高，我們聘請了工廠有經(jīng)驗、責(zé)任心強的工程技術(shù)人員作為兼職教師。制定了實習(xí)管理規(guī)范，保證了實習(xí)任務(wù)的順利完成。這些規(guī)范主要有：實綱、實習(xí)指導(dǎo)書、實習(xí)指導(dǎo)教師守則、實習(xí)學(xué)生守則和生產(chǎn)實習(xí)考核辦法等。同時，學(xué)生在實習(xí)期間，每天要撰寫實習(xí)日志。學(xué)生輪崗時，必須提交崗位實習(xí)報告，經(jīng)兼職教師和帶隊教師審查認(rèn)可后方可進(jìn)行。實習(xí)結(jié)束時，還要進(jìn)行考試。實習(xí)成績=崗位技能+考試成績+實習(xí)結(jié)束時廠方的綜合測評+實習(xí)日志，公式右邊前兩項的權(quán)重均為0.3，后兩者均為0.2。
重視雙師型教師隊伍的培養(yǎng)是使工程教育漸行漸近的重要保證，我們對指導(dǎo)生產(chǎn)實習(xí)的教師也提出了嚴(yán)格要求，指導(dǎo)教師也要和學(xué)生一樣，到車間輪崗，熟悉各個產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，參加工廠的工藝革新，并與工廠技術(shù)人員和工人一起共同指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)。因此，通過實習(xí)，增加了教師的工程背景，促進(jìn)了理論課程的教學(xué)。并較好地實現(xiàn)了廠校互利雙贏。
2.2.3 畢業(yè)設(shè)計(論文)畢業(yè)設(shè)計(論文)是學(xué)生離校前進(jìn)行的又一重要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，我們將畢業(yè)設(shè)計和生產(chǎn)實習(xí)安排在同一年進(jìn)行，其好處是有利于廠校協(xié)作，有利于彌補學(xué)校資源不足。我系部分學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(論文)是根據(jù)工廠或科研單位的需要由指導(dǎo)教師和工廠技術(shù)人員共同擬定課題完成的。武漢市某研究所的中試基地是我系的實習(xí)基地之一，2004級幾個學(xué)生前半年在該基地實習(xí)，后半年做畢業(yè)論文，論文題目是工廠的科研課題，在學(xué)校聘請的基地兼職教師和學(xué)校老師共同指導(dǎo)下，學(xué)生在進(jìn)行文獻(xiàn)查閱和對文獻(xiàn)進(jìn)行綜合分析后，很快就合成出了目的化合物。產(chǎn)率達(dá)到了專利文獻(xiàn)報道的最好水平，其中一名學(xué)生的論文被評為學(xué)院的優(yōu)秀畢業(yè)論文。
3 實踐效果
“3+1”課程體系的特點是既注重基礎(chǔ)理論教學(xué)，盡量做到厚基礎(chǔ)，寬口徑，又要培養(yǎng)過硬的實踐本領(lǐng)，滿足企業(yè)對技能性和設(shè)計性應(yīng)用型人才的要求。2004和2005級本科生的實踐結(jié)果表明，“3+1”辦學(xué)是獨立學(xué)院培養(yǎng)應(yīng)用型人才的一種較好的模式。
3.1 提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)
盡管我系的定位是面向基層，服務(wù)于地方經(jīng)濟建設(shè)，但實施了“3+1”課程體系后，鞏固和加強了學(xué)生的基礎(chǔ)理論。提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)。2004級有一名學(xué)生獲得了我院唯一的一名省級三好學(xué)生和國家獎學(xué)金資助：外語四級通過率為70％，六級通過率為15.2％；計算機二、三級通過率為28.3％，在全院2004級中排名第一；我系2008屆(首屆)畢業(yè)生共46人，考取碩士研究生6人，其中，重點大學(xué)2人，二類學(xué)校4人。2006級學(xué)生參加2008年湖北省化學(xué)競賽，獲一等獎1人，三等獎2人。
3.2 提高了青年教師的工程實踐能力
由于從實驗室到工業(yè)生產(chǎn)的工程轉(zhuǎn)化難度較大，科研趨向基礎(chǔ)研究，軟課題增多，實驗課題減少，導(dǎo)致了有些教師工程實踐能力下降，使工程教育與工程漸行漸遠(yuǎn)。“3+1”辦學(xué)，建立穩(wěn)定的實習(xí)基地。青年教師在指導(dǎo)學(xué)生實踐的過程中，參加工廠的技術(shù)改造和新產(chǎn)品研發(fā)，既加強了對學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)管理，有利于提高實習(xí)質(zhì)量，又提高了青年教師的工程實踐能力。在某研究所中試基地指導(dǎo)2005級學(xué)生實習(xí)的一位帶隊老師說，將實驗室小試數(shù)據(jù)放大到中間試驗。盡管是間歇操作，但由于有時傳熱和傳質(zhì)等情況發(fā)生了較大變化，使中試時的反應(yīng)時間、反應(yīng)轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)物收率等也與小試有所不同，有時甚至一個簡單的過濾操作，可能影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行。通過和工廠技術(shù)人員一起解決中試過程中出現(xiàn)的問題，提高了我的工程實踐能力。
關(guān)鍵詞 食品科學(xué) 戰(zhàn)略性新興（支柱）產(chǎn)業(yè)人才 培養(yǎng)
中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2016.02.008
食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，是一個最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)，是世界制造業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)，在世界經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位。其對食品專業(yè)人才的需求提出了更多更高的要求。食品專業(yè)人才是推動我國食品工業(yè)發(fā)展的核心力量，大力發(fā)展我國食品專業(yè)人才的培養(yǎng)關(guān)系到全民族的健康營養(yǎng)和素質(zhì)發(fā)展。我國食品專業(yè)應(yīng)用型人才缺口較大，食品企業(yè)的職位需求主要集中在食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量控制與檢驗、食品新產(chǎn)品開發(fā)、食品工廠設(shè)計、食品中高層管理、食品設(shè)備操作、銷售人員等崗位。對食品專業(yè)的高級專門型和應(yīng)用型人才的需求增加。在食品行業(yè)快速發(fā)展的同時，也存在一些薄弱環(huán)節(jié)：（1）整體發(fā)展水平不高，食品加工度較低；（2）企業(yè)規(guī)模小、布局分散，競爭力弱、效益欠佳；（3）企業(yè)研發(fā)力量薄弱，技術(shù)創(chuàng)新不足；（4）食品安全形勢依然嚴(yán)峻，治理監(jiān)管缺乏長效機制等。這些薄弱環(huán)節(jié)反映了一個大問題：產(chǎn)品技術(shù)含量和水平不高、食品的生產(chǎn)缺乏系統(tǒng)的監(jiān)管，歸根結(jié)底，是食品專業(yè)優(yōu)秀應(yīng)用型工程技術(shù)人員的缺乏，使食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展長期在低水平層面徘徊。因此，為了促進(jìn)食品行業(yè)在國際市場的強大競爭力，食品專業(yè)技術(shù)水平的提高刻不容緩，其根本是食品專業(yè)優(yōu)秀應(yīng)用型人才隊伍的擴充和壯大。
為積極促進(jìn)高等教育與經(jīng)濟社會發(fā)展緊密結(jié)合，主動適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)和資源配置，深化人才培養(yǎng)模式改革，培養(yǎng)經(jīng)濟社會發(fā)展所需的高素質(zhì)人才，湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)在“湖北省高等學(xué)校戰(zhàn)略性新興（支柱）產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)方面積極行動，本文主要論述教學(xué)過程構(gòu)建培養(yǎng)方案。
1 基本原則
著眼于食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢和人才的需求，結(jié)合校情，大力改革人才培養(yǎng)方案，調(diào)整課程體系設(shè)置及課程教學(xué)內(nèi)容，加強實踐教學(xué)內(nèi)容、形式及考核管理機制的改革，緊密結(jié)合企業(yè)對人才需求的要求，實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)共同培養(yǎng)，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、實踐能力強、綜合素質(zhì)高的食品科學(xué)與工程專業(yè)食品深加工方向應(yīng)用型高級工程技術(shù)人才。
2 培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，通過3+1培養(yǎng)，強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，注重實踐能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，能在現(xiàn)代食品深加工領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備操作管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計及管理等工作的應(yīng)用型高級工程技術(shù)人才。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：（1）具有堅實的化學(xué)基礎(chǔ)、生物化學(xué)基礎(chǔ)和食品科學(xué)基礎(chǔ)與實驗技術(shù)；（2）掌握食品工程單元操作理論和技術(shù)；（3）有針對性地掌握若干類食品深加工的技術(shù)，并且具有新技術(shù)和新產(chǎn)品開發(fā)的能力；（4）具有食品加工設(shè)備的配套選型及工廠設(shè)計的實踐能力；（5）具有食品質(zhì)量分析的能力，能利用先進(jìn)技術(shù)和手段實現(xiàn)產(chǎn)品的安全質(zhì)量控制；（6）掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有較強的計算機應(yīng)用能力，具有產(chǎn)品研發(fā)所有環(huán)節(jié)所必備的理論和實踐能力；（7）掌握一門外語，能較熟練地閱讀本專業(yè)外文書刊，具有聽、說、寫的基礎(chǔ)。
3 教學(xué)培養(yǎng)模式
采用“3+1”培養(yǎng)模式，即學(xué)生在校期間用3年的時間進(jìn)行理論教學(xué)和實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，完成理論與實踐教學(xué)，強化基礎(chǔ)、培養(yǎng)實踐動手能力和創(chuàng)新能力，實踐活動主要包括課程實驗、課程設(shè)計、專題大實驗和食品加工工藝大實驗等，使學(xué)生掌握必要的實驗技能，提高動手能力，并初步形成新產(chǎn)品和新技術(shù)設(shè)計的能力。再用1年的時間將學(xué)生分散到企業(yè)，在企業(yè)接受教學(xué)和實踐活動，由專任教師和兼職教師聯(lián)合開展教學(xué)和實踐活動，主要包括認(rèn)識實習(xí)（認(rèn)識實習(xí)在一年級，主要使學(xué)生初步了解食品工廠的基本情況，產(chǎn)生感性認(rèn)識）、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文或設(shè)計（均在第四年全年進(jìn)行，使學(xué)生熟悉企業(yè)生產(chǎn)管理全過程，在學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題，并幫助企業(yè)解決實際技術(shù)難題），畢業(yè)論文必須在企業(yè)完成，根據(jù)企業(yè)急需解決的個別難題或新產(chǎn)品開發(fā)的需求等，在專任教師和兼職教師的聯(lián)合指導(dǎo)下，完成畢業(yè)論文或設(shè)計。
4 課程體系構(gòu)建
課程體系構(gòu)建如表1、2和3。學(xué)生在校期間，主要學(xué)習(xí)無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品工廠設(shè)計、食品營養(yǎng)學(xué)、食品保藏原理、食品生物技術(shù)、食品冷庫的設(shè)計與管理、果蔬加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、蛋品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、水產(chǎn)品加工技術(shù)、乳制品加工技術(shù)、白酒食品生產(chǎn)技術(shù)、果酒生產(chǎn)技術(shù)、調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、食品工程單元操作、食品機械應(yīng)用與維護、食品工廠設(shè)計、食品貯藏運銷技術(shù)、食品營銷策略等。修業(yè)年限：四年； 授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士完成學(xué)業(yè)最低課內(nèi)學(xué)分（含課程體系與集中性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)）要求：200分。完成學(xué)業(yè)最低課外學(xué)分要求：8分。在課程教學(xué)方面，積極改革課程教學(xué)的手段和方式，推廣使用多媒體教學(xué)、視頻教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、實物及現(xiàn)場教學(xué)等多種現(xiàn)代教學(xué)手段，同時采用課堂講授、分組討論、辯論以及課外閱讀等相結(jié)合的靈活的教學(xué)方式。逐步推廣除試卷考試之外的文獻(xiàn)綜述、指定產(chǎn)品生產(chǎn)方法及工藝設(shè)計、實驗或技術(shù)方案設(shè)計、現(xiàn)場操作、答辯等靈活多樣的課程考核機制，以徹底改變學(xué)生以往被動枯燥的學(xué)習(xí)方式。通過校企合作建設(shè)學(xué)生實踐平臺及科研平臺，既可以讓學(xué)生通過平臺得到充分的鍛煉，又可以實現(xiàn)科研成果的有效轉(zhuǎn)化。將加大專業(yè)綜合性和工藝性大實驗以及認(rèn)識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、生產(chǎn)與實踐、畢業(yè)設(shè)計（論文）等專業(yè)性實踐教學(xué)改革。首先，增加實踐教學(xué)（包括實驗教學(xué)）的學(xué)時比例；其次，學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行的實踐活動均實現(xiàn)雙導(dǎo)師制，由專職和兼職教師組成。另外，加大實踐教學(xué)的考核力度，特別是認(rèn)識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、生產(chǎn)與實踐、畢業(yè)設(shè)計（論文）等實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，由雙導(dǎo)師共同考核。為保障實踐教學(xué)取得實質(zhì)成效，將建立多家穩(wěn)定的實習(xí)單位基地，并成立由學(xué)校、學(xué)院和系級人員組成的監(jiān)督管理小組，加強對實踐教學(xué)過程的監(jiān)督管理。經(jīng)常邀請知名公司企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)及人事、技術(shù)管理部門的人員到學(xué)院授課、講座及學(xué)術(shù)交流，介紹企業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展動態(tài)、技術(shù)需求及人才要求等情況，聘請部分企業(yè)的技術(shù)及管理方面的人員作為本專業(yè)的客座教授或兼職教師，定期到學(xué)院為本專業(yè)學(xué)生講課，同本專業(yè)教師一起共同探討人才培養(yǎng)方案和課程體系的修訂和完善。
關(guān)鍵詞 生物工程 產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合 人才培養(yǎng)
中圖分類號：G648 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
一、前言
根據(jù)教育部的課程設(shè)置要求，生物工程專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)包括生命科學(xué)、化學(xué)化工和工程科學(xué)三個方面 。依托發(fā)酵工程國家重點學(xué)科，天津科技大學(xué)具有特色鮮明的學(xué)科和產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)勢。社會需要生物工程專業(yè)輸送大量從事生產(chǎn)管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。目前雖然生物工程專業(yè)教學(xué)計劃中的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置比較完全，但由于教學(xué)、科研等方面的互動不夠，削弱了其執(zhí)行力，造成部分學(xué)生基本動手能力、獨立解決問題能力、主動學(xué)習(xí)能力較差。
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》提出要創(chuàng)立高校與科研院所、行業(yè)企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才的新機制，培養(yǎng)大批創(chuàng)新型優(yōu)秀拔尖人才。教育部也啟動實施了“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃” 。建立企業(yè)、高校、科研院所三位一體的“產(chǎn)學(xué)研”戰(zhàn)略聯(lián)盟和協(xié)作機制，探索產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合人才培養(yǎng)新模式，培養(yǎng)大批未來的卓越工程師，無論對高校還是行業(yè)企業(yè)都具有十分重要的意義。結(jié)合濱海新區(qū)乃至全國的發(fā)展需要，通過生物工程國家特色專業(yè)的建設(shè)，進(jìn)一步提高生物工程專業(yè)建設(shè)水平，加快形成專業(yè)建設(shè)與改革“亮點”和特色，進(jìn)一步提高畢業(yè)生的社會適應(yīng)性和競爭力具有重要及深遠(yuǎn)的意義。
二、產(chǎn)學(xué)研合作人才培養(yǎng)模式的研究
1、調(diào)整課程體系，拓寬專業(yè)口徑。通過加強學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)、工程學(xué)基礎(chǔ)和基本技能訓(xùn)練，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實，專業(yè)上可在生物技術(shù)與工程、生物制藥工程專業(yè)領(lǐng)域一展身手的創(chuàng)新型人才。將原專業(yè)以微生物體系為主，拓寬至包括酶、動物細(xì)胞和植物細(xì)胞在內(nèi)的整個生物體系，并適當(dāng)增加了上游技術(shù)（如基因工程等）和下游加工過程（如分離工程等）的內(nèi)容。建立并完善了由化工原理課程設(shè)計、生物工程設(shè)備、生物工廠設(shè)計、生物工程課程設(shè)計等專業(yè)課程設(shè)計組成的工程學(xué)訓(xùn)練體系，強化學(xué)生的工程學(xué)設(shè)計能力。
2、強化工程訓(xùn)練，加強實踐環(huán)節(jié)。一方面，在進(jìn)行畢業(yè)論文前，增加生物工程課程設(shè)計，工藝設(shè)計和設(shè)計圖的繪制等。另一方面，加強生物工程工藝實驗以及實習(xí)基地建設(shè)，適當(dāng)擴大單元操作試驗規(guī)模，使學(xué)生獲得工廠生產(chǎn)過程的基本訓(xùn)練。強化畢業(yè)環(huán)節(jié)訓(xùn)練，畢業(yè)設(shè)計與論文課題選擇應(yīng)考慮科學(xué)性、創(chuàng)造性，需綜合利用所學(xué)的理論與專業(yè)知識，且必須做到一人一題，要求學(xué)生在老師指導(dǎo)下獨立完成畢業(yè)論文或設(shè)計。
3、深入學(xué)科前沿。在高年級設(shè)學(xué)科前沿講座，介紹國內(nèi)外最新科技動態(tài)，了解生物工程學(xué)的理論前沿，有關(guān)生物產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備的發(fā)展動態(tài)；開設(shè)生物工業(yè)專題講座課，講授當(dāng)前生物工業(yè)中各種主要產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、最新技術(shù)和發(fā)展前景。
4、積極發(fā)揮科學(xué)研究對教學(xué)的促進(jìn)作用。首先，通過與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作，建立相對穩(wěn)定的實習(xí)基地，解決學(xué)生實習(xí)困難的問題。其次，搭建良好的科研教學(xué)平臺，使科研工作成為提升專業(yè)特色建設(shè)的有效手段。在進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計（論文）階段，鼓勵學(xué)生積極參與教師的科研工作，參與科研項目的開發(fā)、中試實驗以及產(chǎn)品放大生產(chǎn)過程，增強學(xué)生科研能力和工程意識，為就業(yè)后從事科研開發(fā)奠定堅實基礎(chǔ)。再次，通過實驗室開放基金項目，培養(yǎng)學(xué)生的工程意識和設(shè)計、動手能力。
5、通過職業(yè)技能培訓(xùn)，提高學(xué)生的就業(yè)率。學(xué)生參加職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定，提高畢業(yè)生的動手能力和解決實際問題的能力，就業(yè)后更適應(yīng)工廠相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，更快的進(jìn)入工作狀態(tài)。
6、針對年輕教師多數(shù)缺乏在相關(guān)企業(yè)工作、進(jìn)修、鍛煉的經(jīng)歷和工程實踐經(jīng)驗的情況，采取“走出去，請進(jìn)來”的方法，一方面，選派青年教師到相關(guān)企業(yè)、研究所進(jìn)修、培訓(xùn)，另一方面，聘請企業(yè)中具有豐富實踐經(jīng)驗和理論基礎(chǔ)的工程技術(shù)人員擔(dān)任部分課程及實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)任務(wù)。
三、總結(jié)
通過強化實踐教學(xué)、加強實踐教學(xué)平臺建設(shè)、加強師資隊伍建設(shè)等環(huán)節(jié)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，突出生物工程專業(yè)特色，利用天津科技大學(xué)地處天津濱海新區(qū)核心區(qū)，為充分發(fā)揮濱海新區(qū)的區(qū)域優(yōu)勢，搶抓機遇，重在培養(yǎng)在生物工程專業(yè)方面從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的高級工程技術(shù)人才。實施科研、學(xué)科和專業(yè)一體化建設(shè)。以產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)勢，立足科技發(fā)展最前沿，促進(jìn)學(xué)科的進(jìn)一步發(fā)展壯大；結(jié)合學(xué)科發(fā)展，不斷發(fā)展生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)新優(yōu)勢，培育新特色。實現(xiàn)人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、學(xué)科建設(shè)和行業(yè)發(fā)展的有效對接、良性互動，帶動人才培養(yǎng)質(zhì)量的不斷提升。
天津市普通高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革研究計劃重點項目子課題（編號：B05-0817）：基于協(xié)同創(chuàng)新模式的學(xué)生核心能力培養(yǎng)的改革與實踐。
（作者：張藝，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院，助理研究員；路福平，郭艷，王岳，王巨克，天津科技大學(xué)）
注釋：
論文關(guān)鍵詞：東莞，轉(zhuǎn)型升級，路徑
一、引言
改革開放的三十年來，東莞乘著改革之風(fēng)走在經(jīng)濟快速發(fā)展的前方。自改革開放，東莞充分利用地理上的優(yōu)勢，承接了港澳臺的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，以“三來一補”為突破口發(fā)展外向型經(jīng)濟，以加工貿(mào)易為切入點參與國際分工，形成了外源型經(jīng)濟發(fā)展模式，并快速地成為國際性的加工制造業(yè)基地，成為省內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展速度較快的城市之一。東莞的加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)是處于全球價值鏈的低端，其勞動密集度高、附加值低、資源消耗過大等問題在美國次貸危機、全球消費需求放緩、原材料價格上漲、勞動力成本提高、國家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整、人民幣匯率持續(xù)升值等國內(nèi)國外經(jīng)濟環(huán)境下顯得尤其突出。因此，面對全球產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新趨勢以及國內(nèi)區(qū)域經(jīng)濟合作與競爭的新環(huán)境，這種以“高投入、高消耗、高污染、低效益、低產(chǎn)出”為特征的資源型經(jīng)濟發(fā)展方式嚴(yán)重制約著東莞經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。所以，在這種情況下，東莞只有不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)換，才能實現(xiàn)又好又快發(fā)展。在這種產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時刻，本文著力于東莞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路徑研究，抓住了經(jīng)濟發(fā)展的脈搏本科畢業(yè)論文格式，從不同的角度分析并總結(jié)東莞可行的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑。
二、東莞市經(jīng)濟發(fā)展歷程分析
東莞靠“三來一補”起家，發(fā)展了龐大的勞動密集型產(chǎn)業(yè)集群，取得了巨大的成功，形成了廣為人知的“東莞模式”（劉斌，2009）。東莞是世界知名的加工貿(mào)易城市，有“世界工廠”之稱，即東莞的產(chǎn)業(yè)模式主要是加工制造為主。東莞的經(jīng)濟模式主要是外向型經(jīng)濟，這包括兩方面的含義，一是東莞的經(jīng)濟發(fā)展的資金來源主要為外資，尤其是港澳臺的外商投資；二是東莞的加工制造業(yè)主要向外出口產(chǎn)品，這使得東莞對外的依存度非常高。東莞加工貿(mào)易處于全球價值鏈的低端，“高投入、高消耗、高污染”三高的加工制造產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)今資源有限的環(huán)境下突顯生存的困難。如今，東莞的制造業(yè)總體水平處于工業(yè)化初級階段，制造業(yè)結(jié)構(gòu)比例發(fā)展程度偏低，其表現(xiàn)在制造業(yè)的重工業(yè)化程度偏低、高加工度化偏低、以及技術(shù)集約化偏低。此外，東莞企業(yè)的品牌競爭力弱，企業(yè)規(guī)模小，在以外資為主體的投資結(jié)構(gòu)中，大型國企數(shù)量屈指可數(shù)，而民營企業(yè)又小而散，缺少在生產(chǎn)和研發(fā)上能發(fā)揮龍頭作用的企業(yè)（謝文新，2006）。本文根據(jù)東莞的加工貿(mào)易發(fā)展，將其發(fā)展的歷程分為以下四個階段。
第一階段：起步階段（1978-1984）。以東莞虎門第一家加工貿(mào)易企業(yè)——東莞虎門太平手袋廠的成立顯示東莞加工貿(mào)易發(fā)展模式的開始。1978年12月東莞成立全國第一個對外來料加工裝配辦公室，實行全面的加工貿(mào)易行政審批服務(wù)。
第二階段：快速發(fā)展階段（1984-1992）論文格式范文。在“三來一補”快速發(fā)展的基礎(chǔ)上，1984年東莞提出了“向農(nóng)村工業(yè)化進(jìn)軍”的發(fā)展戰(zhàn)略，開始了從農(nóng)村社會向工業(yè)社會的快速發(fā)展。同時，在1985年，東莞的撤縣設(shè)市政策大激勵了東莞的經(jīng)濟發(fā)展。為了給加工貿(mào)易企業(yè)提供更好的發(fā)展環(huán)境，這一階段的主要特點有：一是以中小型香港企業(yè)為主，二是產(chǎn)業(yè)布局較為分散。
第三階段：提升階段（1992-2002）。90年代后，東莞加工貿(mào)易發(fā)展模式已經(jīng)逐漸成熟，港臺資本大量進(jìn)入，而且內(nèi)地大量的低價勞動力進(jìn)入，兩者結(jié)合形成了“雙優(yōu)勢”，使東莞展現(xiàn)了極大的競爭力。在這一階段本科畢業(yè)論文格式，眾多的外資企業(yè)的民營企業(yè)形成了東莞經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量，其中臺商的大量涌入無疑是這一階段的最主要特點。
第四階段：轉(zhuǎn)型升級階段（2002-至今）。東莞在2002年就開始進(jìn)行加工貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，在石碣和清溪兩個鎮(zhèn)各選擇三家企業(yè)開展轉(zhuǎn)內(nèi)銷試點工作。隨著人民幣升值、生產(chǎn)要素價格上漲以及2008年金融危機的影響，東莞加快了加工貿(mào)易轉(zhuǎn)型升級的步伐。在這一階段，東莞加工貿(mào)易大量引入世界500強企業(yè)，相比前兩個階段分別以港、臺資本為主，這一階段以歐美、日韓等跨國公司資本為主。
三、東莞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的因素分析
（一）國際環(huán)境的因素分析
2008年以來，美國金融風(fēng)暴的影響使東莞的外向型經(jīng)濟受到波及，增速放緩。由于發(fā)達(dá)國家受金融風(fēng)暴的影響較大，而本地的消費不旺，導(dǎo)致東莞出口工廠普遍訂單下降，業(yè)務(wù)量減少。同時，由于兩頭在外的企業(yè)境外融資難度加大以及歐美采購商付款期加長，導(dǎo)致東莞很多企業(yè)面臨資金緊張的局面，生存空間縮窄（劉斌，2009）。據(jù)統(tǒng)計，2009年前三季度全市生產(chǎn)總值達(dá)到2700億元，同比增長15.1%，增幅比2007年回落2.4個百分點；財政總收入401億元，同比增長20.2%，增幅比2007年回落9.6個百分點；全市實現(xiàn)外貿(mào)進(jìn)出口總值977億美元，比去年同期增長12.6%，增幅比2007年下降12.3%，全市實際利用外資21.97億美元，同比增長16.5%,增幅比2007年下降0.6%。另外，由于外貿(mào)壁壘對中國出口產(chǎn)品限制的日益加大，致使中國的出口貿(mào)易形勢略顯緊張，即國外環(huán)保壁壘和反傾銷迫使東莞產(chǎn)業(yè)升級，同時也為東莞的產(chǎn)業(yè)升級帶來了機遇。
（二）國內(nèi)環(huán)境的因素分析
東莞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的內(nèi)部原因主要為以下四個方面：一是生產(chǎn)成本的增加。近年來人民幣升值與人工成本也加深企業(yè)的成本問題。二是資源消耗和環(huán)境破壞的進(jìn)一步加劇，使政府改變了發(fā)展戰(zhàn)略。東莞是以加工制造為主的工廠型城市，多年來的經(jīng)濟增長是以大量的資源消耗和環(huán)境惡化為代價的。三是治安環(huán)境惡劣，投資商和市民等對此反響大。東莞大部分企業(yè)屬地勞動密集型企業(yè)，東莞外來人口和戶籍人口的比例高達(dá)6：1，給東莞的治安造成了巨大的壓力，治安環(huán)境惡劣本科畢業(yè)論文格式，使各級政府、投資商、市民不堪重負(fù)。四是珠三角規(guī)劃中的“深莞惠經(jīng)濟圈”的戰(zhàn)略性發(fā)展要求。東莞作為連接深圳和惠州的中間城市，東莞確立了“建設(shè)以信息產(chǎn)業(yè)為特色的現(xiàn)代制造業(yè)名城、適宜創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)安居樂業(yè)的生態(tài)城市、珠三角新興物流城市”的城市功能定位。以上四個方面的原因?qū)е聳|莞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級顯得必要和迫切。
四、東莞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路徑
（一）產(chǎn)業(yè)就地升級和轉(zhuǎn)移
產(chǎn)業(yè)升級可以分為兩個階段，一是勞動密集型產(chǎn)業(yè)自身的改造和升級，主要的做法是原有的勞動密集型產(chǎn)業(yè)的員工減少化、工藝流程技術(shù)升級和品牌化；二是資本、技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)代替密集型產(chǎn)業(yè)。這兩個階段分別表示了產(chǎn)業(yè)就地升級和轉(zhuǎn)移兩個途徑。東莞市經(jīng)濟發(fā)展所遇到的瓶頸是勞動力和土地等要素價格上漲后所帶來的成本上升。解決這一問題較為有效的方法就是對于這些勞動密集型產(chǎn)業(yè)進(jìn)行就地改造和升級。目前，東莞市最大的比較優(yōu)勢在于已經(jīng)形成了巨大的勞動密集型產(chǎn)業(yè)的集群和相對完整的產(chǎn)業(yè)鏈，通過對這些產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造的辦法來實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，遠(yuǎn)比重新打造一個新的產(chǎn)業(yè)容易得多。而第二階段的產(chǎn)業(yè)升級是進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。所謂的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移就是把勞動密集型的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到其他勞動力成本相對更低的地區(qū)，以騰出更多的空間來發(fā)展更為先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)。東莞已經(jīng)與其他地區(qū)合作共同建立產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移園區(qū)，以把一些產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移出去。
（二）銷售渠道由外銷轉(zhuǎn)向內(nèi)銷
外銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷對于東莞加工貿(mào)易企業(yè)來說是一件比較困難的事，因為東莞企業(yè)一直以來都以國外市場為主，當(dāng)把市場轉(zhuǎn)向并不熟悉的國內(nèi)市場時，東莞企業(yè)缺少內(nèi)銷的經(jīng)驗與渠道，尤其是扎根東莞的臺資企業(yè)。盡管這樣，但這一途徑是東莞企業(yè)未來所面對的最主要的生存方式之一論文格式范文。其中，東莞企業(yè)要想在國內(nèi)市場站穩(wěn)腳跟，最重要的一點是需要形成自己的品牌。現(xiàn)在的市場競爭，講到底是不同品牌的競爭，很多東莞企業(yè)之所以不愿意從價值鏈中的代工轉(zhuǎn)向自己銷售，關(guān)鍵的一點就是企業(yè)無法容易地建立自己的品牌，從而難以與同行業(yè)的產(chǎn)品競爭。在這種情況下，企業(yè)只是“為他人作嫁衣”，而自己無法走向價值鏈的更高層級。
（三）發(fā)展制造業(yè)總部經(jīng)濟
東莞市政府提出加快東莞總部經(jīng)濟發(fā)展，是東莞市調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推進(jìn)經(jīng)濟社會雙轉(zhuǎn)型的重要舉措，對于東莞市提高區(qū)域知名度、信譽度，進(jìn)一步優(yōu)化商務(wù)環(huán)境，推進(jìn)多元化融合與互動具有重要意義。因此，在2005年，東莞東城等鎮(zhèn)區(qū)已相繼提出發(fā)展總部經(jīng)濟，重點引進(jìn)金融、設(shè)計、研發(fā)、銷售等區(qū)域性總部中心。2007年，東莞第十二次黨代會首次提出，“引導(dǎo)金融、保險、證券、貿(mào)易、通信、科技、法律等機構(gòu)的地區(qū)性總部進(jìn)駐東莞大道兩側(cè)，大力將東莞大道打造成總部經(jīng)濟長廊”。另外，全市也針對總部經(jīng)濟來快速地啟動了總部一號——松山湖，而厚街也會被打造成世界鞋業(yè)（亞洲）總部基地。
（四）發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)
東莞是一個知名的制造業(yè)城市本科畢業(yè)論文格式，在三種產(chǎn)業(yè)的比例中，第二產(chǎn)業(yè)占有絕大多數(shù)的比例。按照工業(yè)社會發(fā)展的一般規(guī)律，在后工業(yè)化階段，第三產(chǎn)業(yè)占有較大比重。在一定程度上，第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展即是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)有別于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)是伴隨著信息技術(shù)和知識經(jīng)濟的發(fā)展產(chǎn)生，用現(xiàn)代化的新技術(shù)、新業(yè)態(tài)和新服務(wù)方式改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造需求，引導(dǎo)消費，向社會提供高附加值、高層次、知識型的生產(chǎn)服務(wù)和生活服務(wù)的服務(wù)業(yè)。東莞市已重點提出要完善的金融產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新，還需要發(fā)展物流、商務(wù)會展、信息服務(wù)、文化創(chuàng)意、服務(wù)外包、零售和電子商務(wù)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。
（五）加快創(chuàng)新體系建設(shè)
東莞要想實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，一個關(guān)鍵的途徑是通過創(chuàng)新體系的建立來完成。無論是產(chǎn)業(yè)就地升級，還是外銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷的行銷轉(zhuǎn)變，還是發(fā)展總部經(jīng)濟和服務(wù)業(yè)，都需要通過創(chuàng)新來達(dá)新的轉(zhuǎn)變。此時，政府需要大力推動創(chuàng)新體系的建立，借助政府的巨大的行政能力，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，積極引導(dǎo)國內(nèi)外企業(yè)完成創(chuàng)新。創(chuàng)新的內(nèi)容包括技術(shù)創(chuàng)新和制度創(chuàng)新。從東莞市的現(xiàn)實基礎(chǔ)來看，東莞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新以政府推動為主，這是因為東莞原有的科研實力較弱，創(chuàng)新動機不強。
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【關(guān)鍵詞】生物工程畢業(yè)設(shè)計（論文）多元化
本科生畢業(yè)設(shè)計（論文）是工科高等院校教學(xué)計劃中最后也是最重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，占用一個學(xué)期，達(dá)大學(xué)教育階段的八分之一。這一教學(xué)環(huán)節(jié)能培養(yǎng)學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料、使用各種工具書、應(yīng)用計算機、外文翻譯、工程設(shè)計與科技論文寫作等方面的能力，提高學(xué)生的調(diào)研能力、實踐能力、動手能力、社交能力，同時通過畢業(yè)答辯培養(yǎng)和強化學(xué)生的材料組織能力、講演與口頭表達(dá)能力、反應(yīng)敏捷能力。東北電力大學(xué)生物工程專業(yè)的教師經(jīng)過多年的教研總結(jié)出：這些培養(yǎng)目標(biāo)僅靠在校園里苦讀書本、紙上談兵是根本不可能實現(xiàn)的，要提高畢業(yè)設(shè)計（論文）的質(zhì)量，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，增加學(xué)生就業(yè)的機會，只有到社會實踐中去，走學(xué)科交叉、產(chǎn)學(xué)研合作辦學(xué)之路。
一、改革的措施
1.采用多元化畢業(yè)設(shè)計（論文）模式進(jìn)行個性化培養(yǎng)
將參與畢業(yè)設(shè)計（論文）的學(xué)生分為考取研究生進(jìn)一步深造型、簽約就業(yè)型和自主創(chuàng)業(yè)型三類。根據(jù)不同類型學(xué)生特點，進(jìn)行個性化培養(yǎng)，指導(dǎo)教師有針對性開題，學(xué)生根據(jù)自己的特長并結(jié)合自己的畢業(yè)去向選擇合適的畢業(yè)設(shè)計（論文）題目；也可以讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣提出新穎創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計（論文）題目，由專業(yè)教師把關(guān)審題；也可支持學(xué)生到就業(yè)單位或?qū)嵙?xí)實訓(xùn)基地做畢業(yè)設(shè)計（論文），可使學(xué)生受到正規(guī)的科技開發(fā)訓(xùn)練，熟悉未來工作單位的環(huán)境和要求，提前完成由學(xué)生向工程技術(shù)人員的角色轉(zhuǎn)換；支持學(xué)生參與大學(xué)生"綜合性、設(shè)計性、研究性、自主開放型"實驗項目的研究，參加大學(xué)生節(jié)能減排等社會實踐與科技競賽，為日后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和研究生學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)；支持考研學(xué)生參與教師的科研課題，提前進(jìn)入研究生課題的研究。這些措施能極大地激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性，對增強我校學(xué)生的社會競爭力具有非常重要的意義。
2.建立和完善獨具特色的多元化畢業(yè)設(shè)計（論文）聯(lián)合指導(dǎo)企業(yè)基地
積極探索與企業(yè)聯(lián)合開展科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、共建研究等產(chǎn)、學(xué)、研合作模式，企業(yè)借學(xué)校人力資源進(jìn)行研發(fā)工作，學(xué)校利用企業(yè)條件培養(yǎng)人才，互利互惠，建設(shè)一批工程實踐基地，形成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系；學(xué)生作為生力軍，直接參與工藝設(shè)計、產(chǎn)品研制、科技開發(fā)工作，鍛煉了學(xué)生的工程能力，形成了特色。我校地處各大類企業(yè)門類齊全的東北老工業(yè)基地的吉林省，有優(yōu)越的校企聯(lián)合優(yōu)勢和校企合作傳統(tǒng)，同時，各企業(yè)中的工程技術(shù)人員和管理人員很多是我專業(yè)的畢業(yè)生，因此可依托本地建立多元化畢業(yè)設(shè)計（論文）聯(lián)合指導(dǎo)企業(yè)基地，在培養(yǎng)一批校外兼職指導(dǎo)教師同時，也解決了教學(xué)設(shè)施和工程訓(xùn)練場地不足及到企業(yè)實習(xí)只能以參觀形式進(jìn)行的困難，為學(xué)生工程能力的培養(yǎng)提供了有力的硬件支撐和保障。
3.建立和完善實效顯著的校內(nèi)工程訓(xùn)練基地
利用校內(nèi)資源條件，發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢，依托我院學(xué)生科技園、應(yīng)用化學(xué)特色專業(yè)、省水處理實驗中心組建了培養(yǎng)學(xué)生工程能力的校內(nèi)工程訓(xùn)練基地，為畢業(yè)設(shè)計（論文）的順利進(jìn)行提供了有力保障。
4.對校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行工程實際能力再培訓(xùn)，增強題目的工程實用性
近幾年，我專業(yè)引進(jìn)了一批青年教師，他們的學(xué)歷高、綜合素質(zhì)高，但沒有工廠企業(yè)工作的經(jīng)歷，缺乏深入的工程背景。因此，每年安排青年教師在學(xué)生到單位進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計（論文）過程中也下到企業(yè)鍛煉，親身體驗工程實際和生產(chǎn)管理運行過程，積累工程經(jīng)驗，既可提高他們的理論教學(xué)水平和科學(xué)研究水平，同時，也能提高畢業(yè)設(shè)計（論文）的指導(dǎo)水平。
5.建立可操作性強的質(zhì)量保證和評價體系
針對不同方式的畢業(yè)設(shè)計（論文）情況，制定相應(yīng)的工作計劃要求及聯(lián)合指導(dǎo)協(xié)議書等教學(xué)文件，以保證畢業(yè)設(shè)計（論文）的有序進(jìn)行。為考核學(xué)生的培養(yǎng)效果，制定了學(xué)生畢業(yè)設(shè)計（論文）質(zhì)量評價內(nèi)容和指標(biāo)體系，提出了評價的操作及過程控制方法。在畢業(yè)設(shè)計（論文）中實行10～15%的末位復(fù)審制，保證了畢業(yè)設(shè)計（論文）的質(zhì)量。
二、改革的可行性
"學(xué)科交叉、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合"畢業(yè)設(shè)計（論文）新模式的研究與實踐是一種有益的嘗試，它是教師的一種自覺需求，教師既可以尋找科研立項課題，也可為企事業(yè)單位解決一些實際問題；同時在為社會服務(wù)的過程中，學(xué)習(xí)生產(chǎn)新技術(shù)，反過來又促進(jìn)教育質(zhì)量的提高，最終為教師提供了一個施展才華的更加廣闊的空間，有利于高校雙師型師資隊伍的形成。
這種模式也是學(xué)生渴望的，學(xué)以致用，用才是學(xué)習(xí)的終極目標(biāo)。一方面考研學(xué)生參與教師的科研課題，提前進(jìn)入研究生課題的研究，激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性，也提高了我專業(yè)研究生的綜合素質(zhì)；同時有計劃地指導(dǎo)學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計（論文）過程中申請校級、市級、省級乃至全國的自主創(chuàng)新科研項目，參加大學(xué)生節(jié)能減排等社會實踐與科技競賽。另一方面企事業(yè)單位委托的課題具有很強的實用性，學(xué)生真題真做感興趣，更易激發(fā)他們的創(chuàng)新潛能，培養(yǎng)合作和團隊精神，提高綜合素質(zhì)；同時，企業(yè)在這個過程中也能了解到學(xué)生的真實情況，及時與優(yōu)秀學(xué)生簽訂就業(yè)協(xié)議，在一定程度上防范人才流失，增加了引進(jìn)人才的可靠性，節(jié)省了培訓(xùn)費用。
通過這種模式的實踐有效地緩解了我們專業(yè)實驗資源不足的問題，充分利用企業(yè)或科研院所的實驗設(shè)備作為學(xué)生畢業(yè)設(shè)計（論文）實驗的有益補充，能有效地緩解學(xué)校因擴招而造成的資源緊缺的狀況，提高了企業(yè)與科研院所實驗設(shè)備的使用價值。
三、結(jié)束語
這種新模式的研究與實踐有利于造就優(yōu)秀的應(yīng)用型本科人才，可全面提高我專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，是我專業(yè)教學(xué)改革的方向，符合高等教育綜合化的發(fā)展趨勢。
參考文獻(xiàn)
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[2]李衛(wèi)祥.高校本科畢業(yè)論文教學(xué)改革探索[J].太原大學(xué)學(xué)報，2005，1（6）：59-61.
室內(nèi)設(shè)計畢業(yè)論文致謝一：
本論文的順利完成，也離不開其他各位老師、同學(xué)和朋友的關(guān)心和幫助。劉文金老師、唐立華老師、孫德林老師、張響三老師、夏嵐老師、李賜生老師、李克忠老師、李敏秀老師、劉文海老師、郝景新老師、肖德榮老師、黃亞楠老師等等老師都對論文的修改都給予了許多寶貴的建議，在日常生活各個方面給予無私的關(guān)心與幫助，在此表示由衷的感謝。
感謝益陽小郁研究所、湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院的老師以及領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷，特別感謝益陽小郁竹藝法定傳承人危祿綿先生與工藝美術(shù)大師劉宗凡老先生對論文提供的指導(dǎo)意見以及研宄場所與實驗器材，同時感謝熊志明先生在我學(xué)習(xí)制作小郁竹家具時的諄諄教導(dǎo)，感謝黃耀輝老師提供的攝影幫助。
感謝同窗好友金燕紅、姚文亮、劉科、陶振平、杜洪泰、彭娟、譚任等同學(xué)的幫助和支持。
感謝同室好友郝睿敏、王薇在生活中的關(guān)心和幫助。
感謝胡斌在論文著述期間給予的極大精神鼓勵，感謝你生活中的照顧與關(guān)心，感謝你一路的陪伴。
特別感謝我的父母、姐姐給予的莫大鼓勵和支持，在求學(xué)道路上無論遇到坎坷還是波折，都是家人的關(guān)愛給了我戰(zhàn)勝困難的勇氣，他們的理解和支持才讓我站在今天的人生舞臺上。為此，向我的父母家人表示誠摯的感謝。
最后，特別感謝我的父母對我的關(guān)懷與支持，你們?yōu)槲曳謸?dān)了許多后顧之憂，在默默地奉獻(xiàn)之余給我最大的支持和鼓勵。
室內(nèi)設(shè)計畢業(yè)論文致謝二：
時光飛逝，碩士研究生的學(xué)習(xí)即將接近尾聲，在這三年中，經(jīng)歷了，也成長了。回首這三年，我得到很多人的關(guān)心和幫助，謝謝你們?nèi)甑呐惆椋@份情誼我將永留心里。
首先，要衷心感謝我的導(dǎo)師劉文金教授和唐立華教授。本論文從選題到論文思路的確定以及最終撰寫與定稿，得到了兩位老師的悉心指導(dǎo)和嚴(yán)格要求，傾注了兩位老師大量的心血。在我讀研期間，深深受益于劉老師和唐老師的關(guān)心、愛護和淳淳教導(dǎo)。兩位老師誨人不倦的師表作風(fēng)、孜孜不倦的治學(xué)、敬業(yè)態(tài)度以及對專業(yè)、行業(yè)深入且獨到的見解使我受益匪淺，也將終身受益。
同時，要感謝邵陽“翻簧竹刻”老藝人楊屹樓先生和黃山市某竹工藝品加工廠的領(lǐng)導(dǎo)及工人師傅們對于本論文的大力支持與幫助，還要感謝孫德林教授、李克忠教授、戴向東教授、張響三副教授、李敏秀副教授、李賜生教授、張仲鳳副教授等，他們的教導(dǎo)使我受益非淺，在此一并表達(dá)我的謝意。
感謝與我一起并肩走過的201x級碩士4班的全體同學(xué)，也感謝同門師兄弟姐妹三年來的陪伴與支持。
三年來，身邊的人來來往往，然而友誼一直沒變。感謝大師兄周雪冰以及嫂子郭燕學(xué)妹，感謝二師兄陳新義，從我入學(xué)之前到現(xiàn)在即將畢業(yè)以來，一直給予的幫助與支持。感謝家具與室內(nèi)設(shè)計工程專業(yè)的十個同學(xué)，杜洪泰、張瑤、陶正平、劉科、郝睿敏、王薇、譚任、彭娟和姚文亮，三年來我們一起學(xué)習(xí)、一起進(jìn)步。感謝我的室友劉歡以及鄰居柳思坤。感謝大家一直以來的關(guān)心與支持。
室內(nèi)設(shè)計畢業(yè)論文致謝三：
人生有很多東西無法留住，我們希望能永遠(yuǎn)陪伴，然而時光荏苒，歲月不會為我們而停留，但我們應(yīng)該為愛的人停下腳步，比起那些回不去的日子，更值得珍視的是能和他們在一起的時光。三年的碩士研宄生時光即將結(jié)束，我會倍加珍惜每次在一起的機會，銘記這段旅程中伴隨我成長那些人，感謝給了我指引和幫助的老師、朋友。
首先，我要衷心感謝導(dǎo)師孫德林教授。他為人謙和熱情，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心，論文的順利完成與孫老師悉心指導(dǎo)和他的嚴(yán)格要求是分不開的。從論文的選題方向、論文框架等大的環(huán)節(jié)到論文的語法、措辭等細(xì)節(jié)始終都認(rèn)真負(fù)責(zé)地給予我深刻而細(xì)致的指導(dǎo)，幫我拓寬思路，完善細(xì)節(jié)。在三年學(xué)習(xí)過程中，孫老師不僅傳授了我大量關(guān)于研宄方法、學(xué)術(shù)思維等專業(yè)方面的知識，更是在平日言行中教會了許多為人的道理。這一切都都使我獲益匪淺，并會終生受益。
其次，還要感謝郝景新老師、郝曉峰以及陳新義等老師在我論文完成過程給予專業(yè)方面的指導(dǎo)和幫助。感謝學(xué)院造型實驗室呂老師，給予我試件制作方面的指導(dǎo)。感謝實驗室楊萬全師傅、葉太強師傅對我試件制作的幫助。
同時，我還要感謝王薇、曾蔚霞、譚任、金燕紅、劉科、杜洪泰等同學(xué)在我學(xué)習(xí)和工作中的幫助與支持，感謝張瑤、郝睿敏等同學(xué)為我熬粥、做菜、洗衣服，給與了我生活上莫大的幫助與關(guān)心；另外，還要感謝陳勇、蔣成、王佩琳、劉明輝等師弟師妹在我研究生期間的陪伴，這份情誼我將永遠(yuǎn)銘記。
最后，我要感謝我的父母對我讀研期間的關(guān)懷，有你們的支持與鼓勵我將更有信心來面對未來。
根據(jù)對專業(yè)核心能力的解釋，食品科學(xué)與工程專業(yè)核心能力的三個基本構(gòu)成因素是：（1）專業(yè)核心能力的內(nèi)在性。這是食品專業(yè)學(xué)生必定要掌握的不同于其它專業(yè)的專業(yè)能力，主要是掌握食品的生產(chǎn)工藝、品質(zhì)控制等能力，并通過自身不斷學(xué)習(xí)、知識積累和創(chuàng)新，根植和依附于學(xué)生個人，伴隨其從事專業(yè)工作的全過程。（2）專業(yè)核心能力的延展性。可以確保學(xué)生能在食品專業(yè)的不同層次和方向找到其合適的位置，這是建立在專業(yè)基本能力基礎(chǔ)上的，能使學(xué)生在不同方面可以有所發(fā)展的能力。對食品專業(yè)學(xué)生而言，可以體現(xiàn)在科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品營銷、教育教學(xué)等方面。（3）專業(yè)核心能力的獨特性。主要從三個方面來體現(xiàn)，第一是培養(yǎng)目標(biāo)定位，比如我校人才培養(yǎng)的要求是“實基礎(chǔ)、重應(yīng)用、強能力、有特色”，以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實踐應(yīng)用能力為核心，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位是基于區(qū)域性、行業(yè)性需求，培養(yǎng)實踐能力突出、具有較高綜合素質(zhì)和創(chuàng)新意識的應(yīng)用型人才。第二是服務(wù)面向定位，以區(qū)域社會經(jīng)濟需求和就業(yè)為導(dǎo)向，構(gòu)建人才培養(yǎng)的課程體系，我校的食品專業(yè)服務(wù)面向定位是根據(jù)安康豐富的生物資源和富硒的特點，在確定核心能力時，必然考慮生物資源利用和富硒食品開發(fā)。第三是學(xué)校辦學(xué)特色，我校根據(jù)所處區(qū)位的特點，確立了“立足秦巴，服務(wù)基礎(chǔ)教育、服務(wù)三農(nóng)、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展”的辦學(xué)定位，在確定食品專業(yè)人才培養(yǎng)時，突出服務(wù)于地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，突出對當(dāng)?shù)靥厣Y源，如茶葉、魔芋、絞股藍(lán)，以及富硒食品的開發(fā)利用，通過科研帶動教學(xué)，將科研的項目申報、研究過程、科研成果進(jìn)入課堂，以此提高學(xué)生的科技創(chuàng)新能力，服務(wù)地方經(jīng)濟。
2以專業(yè)核心能力為指引，構(gòu)建食品科學(xué)與工程專業(yè)課程體系
提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，應(yīng)從培養(yǎng)方案的設(shè)計質(zhì)量開始抓起，按照以社會需求為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，以培養(yǎng)適應(yīng)于地方經(jīng)濟文化建設(shè)的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，兼顧學(xué)生長遠(yuǎn)的發(fā)展和就業(yè)的現(xiàn)實需要［4］。在分析食品科學(xué)與工程專業(yè)核心能力的基礎(chǔ)上，結(jié)合地方區(qū)域?qū)κ称穼I(yè)人才需求的特點，我校將課程體系結(jié)構(gòu)采用“平臺+模塊”方式進(jìn)行構(gòu)建，平臺分為通識教育平臺和專業(yè)教育平臺。通識教育平臺由通識教育基礎(chǔ)課程和素質(zhì)拓展課程2個課程模塊組成。通識教育基礎(chǔ)課程含人文社科類課程，以及高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理、計算機基礎(chǔ)等自然科學(xué)基礎(chǔ)課程以及外語、體育等課程。素質(zhì)拓展課程均為選修，分為三大類：人文社科類、自然科學(xué)類、藝術(shù)體育類，要求學(xué)生分別在三大類課程中選修課程修夠?qū)W分。通識教育的目的是使學(xué)生具有一定的文化修養(yǎng)，了解人類文明和科學(xué)發(fā)展史，熟悉中國歷史和中國傳統(tǒng)文化，具有基本的文學(xué)、藝術(shù)知識和修養(yǎng)；具備基礎(chǔ)科學(xué)技術(shù)知識；初步了解現(xiàn)代社會、認(rèn)識自然，具備一定的社交能力；具有國際化思想意識，具備用先進(jìn)的信息武裝自己的能力。專業(yè)教育平臺由專業(yè)必修課、專業(yè)選修課和實踐課程3個模塊組成。專業(yè)必修課包括專業(yè)基礎(chǔ)課程，如化學(xué)類課程、生物類課程、食品工程基礎(chǔ)課程等，以及專業(yè)核心課程，如食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析、食品貯運學(xué)、食品工藝學(xué)等課程。這類課程是食品專業(yè)學(xué)生必須掌握的基本知識，構(gòu)成食品專業(yè)核心能力的內(nèi)在性。專業(yè)選修課程是為拓展學(xué)生專業(yè)知識面，構(gòu)成食品專業(yè)核心能力的延展性。這類課程主要有功能性食品、食品實驗設(shè)計、食品資源開發(fā)、食品生物技術(shù)、食品感官評價、市場營銷、食品企業(yè)管理等。實踐課程分為實驗課、實習(xí)、專項訓(xùn)練和畢業(yè)論文（設(shè)計）四類。實踐課程主要鍛煉學(xué)生的動手能力和知識轉(zhuǎn)化應(yīng)用能力。
3人才培養(yǎng)及特色
3.1圍繞專業(yè)核心能力，構(gòu)建課程體系
各種能力的獲得是應(yīng)用型人才培養(yǎng)的終極目標(biāo)，而能力的獲得需要相應(yīng)完善的課程體系去支撐［5］。在保證達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)的前提下，合理設(shè)置通識教育平臺課程，使其占總學(xué)時的34%，專業(yè)教育平臺課程占總學(xué)時的66%，這樣既能保證學(xué)生受到一定的人文社會科學(xué)和現(xiàn)代科學(xué)基本知識教育，拓展知識視野，又能受到充足的專業(yè)知識教育，學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)更趨合理。為培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，把能獨立開設(shè)的實驗課從課內(nèi)實驗分離出來，作為獨立的課程開設(shè)，并在實驗課程中適當(dāng)壓縮驗證性內(nèi)容，增加設(shè)計性和綜合性實驗，使實驗課的目的進(jìn)一步明確，可操作性進(jìn)一步增強，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力得到加強。除課內(nèi)規(guī)定學(xué)分外，學(xué)生還必須通過參加課外素質(zhì)拓展與創(chuàng)新實踐項目，獲得一定學(xué)分方能畢業(yè)，以此提高學(xué)生的人際溝通、團隊合作等綜合能力和素質(zhì)。
3.2加強集中性實踐環(huán)節(jié)，強化應(yīng)用能力培養(yǎng)
食品科學(xué)與工程專業(yè)是工科專業(yè)，人才培養(yǎng)應(yīng)突出工程實踐能力和創(chuàng)新能力。在課程體系構(gòu)建中，遵循“實基礎(chǔ)、重應(yīng)用、強能力、有特色”的原則，學(xué)生培養(yǎng)的全過程密切結(jié)合實踐，做到專業(yè)與工程結(jié)合，理論與實踐結(jié)合，科學(xué)教育與人文教育結(jié)合，校內(nèi)與社會結(jié)合，實現(xiàn)實踐教學(xué)體系、內(nèi)容和過程的創(chuàng)新，實現(xiàn)工程實踐能力培養(yǎng)4年不斷線［6］。集中性實踐環(huán)節(jié)包括專業(yè)見習(xí)、課程實習(xí)、學(xué)年論文、專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計）等，共安排48周。專業(yè)見習(xí)安排在第1、2學(xué)期進(jìn)行，主要目的是使學(xué)生進(jìn)校后對今后可能從事的工作、學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容及應(yīng)用，以及地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有初步的認(rèn)識和了解，增強專業(yè)的感性認(rèn)識和學(xué)習(xí)的針對性。課程實習(xí)對應(yīng)一些需要通過集中實習(xí)鍛煉學(xué)生的動手能力、分析應(yīng)用能力的課程，以了解與課程相關(guān)的發(fā)展?fàn)顩r、強化知識應(yīng)用能力；其中有些課程如食品工程原理、食品工廠設(shè)計安排進(jìn)行課程設(shè)計，以增強學(xué)生工程設(shè)計能力。學(xué)年論文安排在第5學(xué)期，主要是通過某一食品研究進(jìn)展撰寫綜述或?qū)W生參與教師科研撰寫論文，鍛煉學(xué)生收集和分析資料能力，了解自然科學(xué)論文撰寫要求，為畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ)。專業(yè)實習(xí)安排在第7、8學(xué)期，這時理論課程基本結(jié)束，讓學(xué)生進(jìn)入食品企業(yè)進(jìn)行綜合實訓(xùn)，進(jìn)一步深入了解食品企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營過程。畢業(yè)論文（設(shè)計）也安排在第7、8學(xué)期，其中第7學(xué)期主要是進(jìn)行選題、收集資料、進(jìn)行研究（設(shè)計）方案制定，第8學(xué)期主要是進(jìn)行實驗研究和撰寫論文（設(shè)計）。集中實踐環(huán)節(jié)時間的加強，能夠使學(xué)生在校期間就能與食品生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合，可以加強理論課教學(xué)的效果，增強學(xué)生的感性認(rèn)識，加強理解，鍛煉學(xué)生的動手能力、分析應(yīng)用能力、解決生產(chǎn)問題能力，甚至于科研創(chuàng)新能力和經(jīng)營管理能力，使學(xué)生了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提高學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)知度和熱愛程度，以便學(xué)生能盡快適應(yīng)畢業(yè)后的工作。
3.3密切聯(lián)系地方食品產(chǎn)業(yè)實際
安康市地處秦巴山區(qū)，境內(nèi)可供食用開發(fā)的生物資源豐富，有以紫陽縣為中心覆蓋全市過半面積的富硒帶，近年來富硒食品發(fā)展很快。在課程體系中，特設(shè)食品研究案例分析、食品資源開發(fā)、功能性食品、茶葉加工與評鑒等與地方食品產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)的課程，在其他課程教學(xué)中注重以安康特色食品為例進(jìn)行教學(xué)，在教學(xué)中使學(xué)生對安康食品產(chǎn)業(yè)有一定的認(rèn)識了解。教師的科研以富硒食品和資源開發(fā)利用為主，鼓勵學(xué)生參與，學(xué)生的科技創(chuàng)新、畢業(yè)論文（設(shè)計）等也以此為主。通過多種方式和途徑，密切聯(lián)系地方食品產(chǎn)業(yè)實際，開展人才培養(yǎng)，服務(wù)于地方經(jīng)濟發(fā)展。
3.4多途徑培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力
心有“大夢想”
隨外出務(wù)工的父母離開了祖祖輩輩生活的土地,父親做了一名普通工人,收入微薄,而母親又沒有什么文化,只能擺個小攤,靠賣早點、賣燒烤來補貼家用。
從小學(xué)開始,張雁斌每天放學(xué)后除了作業(yè)之外,還有一門必做的“功課”――幫助母親料理燒烤攤,當(dāng)個小雜役,而辛勤的母親卻常常忙碌到凌晨。父母常年的操勞讓張雁斌看在眼里,記在心里,改變艱苦的生活條件,減輕父母的壓力,讓父母過上好日子成了張雁斌心里最原始的壓力和動力。
從小在學(xué)習(xí)上沒讓父母操過心的張雁斌經(jīng)過了黑色六月的洗禮,收到了云南財經(jīng)大學(xué)商學(xué)院的錄取通知書。商場促銷、上門推銷、路邊發(fā)單……除了學(xué)習(xí)的時間,張雁斌的大一和大二都是在各種兼職之中度過的,深知生活艱辛的他連寒暑假也沒放過。只是忙忙碌碌兩年下來,錢賺了一些,卻也只是杯水車薪,與付出的精力、腦力相比,張雁斌感到自己得到的太少。“自己做老板才是王道!”21歲的張雁斌為自己敲定了未來的道路。
夢想很豐滿,現(xiàn)實很骨感
只有給夢想插上努力的翅膀,才能變夢想為現(xiàn)實。對此堅信不疑的張雁斌開始了對創(chuàng)業(yè)的初步嘗試。
大三下學(xué)期,張雁斌在學(xué)校了一個牛奶品牌,而避免激烈競爭,以良好的口碑迅速打開校園市場成了張雁斌首先要攻克的難關(guān)。直接與牛奶廠商相聯(lián)系,為張雁斌最大限度地節(jié)省下了中間商的“中介費”。他親自操刀制定牛奶送貨到手計劃,雇用部分同學(xué)按戶送貨上門,使得學(xué)生可以足不出戶,在宿舍里就喝上牛奶,這為張雁斌積累了大量客戶。品種繁多、價格實惠、服務(wù)貼心,成了張雁斌“牛奶計劃”的福星,很快張雁斌的牛奶日平均銷售量就達(dá)到了800袋,兩個月間純盈利3000余元。然而創(chuàng)業(yè)初的順利并沒有持續(xù)很久,暑期的到來直接打斷了如日中天的“牛奶計劃”。
對于“牛奶計劃”的失敗張雁斌并沒有感到很沮喪,他積極總結(jié)歸納出了“牛奶計劃”中的閃光點以及失敗的原因,確立了實體店的創(chuàng)業(yè)項目才是成功率最大的創(chuàng)業(yè)方式。緊接著張雁斌把目光投向了時下流行的DIYT恤和小飾品銷售等創(chuàng)業(yè)項目,經(jīng)過了一番考察和初步實踐,DIYT恤因其前期投資成本過高而夭折,小飾品銷售盈利微薄,因難以以此積累實體店的原始資金而被張雁斌舍棄。
潛入“敵人”內(nèi)部
機遇往往在不經(jīng)意間插柳成蔭,大四畢業(yè)論文的準(zhǔn)備讓張雁斌放寬了想法,曾經(jīng)在大二經(jīng)濟課上討論過“如何將一家蛋糕店經(jīng)營好”的案例任務(wù)成了張雁斌的靈感源泉。既是畢業(yè)論文,又是自己心儀的創(chuàng)業(yè)項目,“蛋糕店計劃”幾乎在一瞬間就填滿了張雁斌的生活,他希望自己能以此為基點,實現(xiàn)夢想。
自從有了這個想法,張雁斌就對昆明大大小小的蛋糕店留上了心,隨身帶著筆記本,有靈感時馬上記下。在連續(xù)觀察了三個月之后,張雁斌成為了昆明市某連鎖蛋糕店的“打工仔”,“打入敵人內(nèi)部”成了張雁斌這個臨時“間諜”的秘密任務(wù),而成本控制、進(jìn)貨渠道、商品差價等蛋糕店一系列的運營信息都成了張雁斌想要獲得的“情報”。良好的理論知識和實際的運營知識為張雁斌的“蛋糕店計劃”鼓足了勁兒,但是演戲上了癮的張雁斌不甘只做個“小臥底”,又兼起了“花匠”的工作。他總愛趁著老板不在,跑生產(chǎn)車間和蛋糕師傅們“套近乎”,沒多久就和年紀(jì)相近的糕點制作師成了摯交好友。這兩位被張雁斌成功“松土”的糕點師,在不久后成功變身為了他忠實的創(chuàng)業(yè)伙伴。
離開了蛋糕店,畢業(yè)也一天天臨近,和畢業(yè)論文一樣充實起來的還有張雁斌的創(chuàng)業(yè)夢想:“創(chuàng)建一家自己的蛋糕店,生產(chǎn)和銷售自制的中西式點心、面包、生日蛋糕、月餅等烘焙食品。我要讓父母過上好日子!”
創(chuàng)業(yè)之路不平坦
張雁斌在畢業(yè)前夕向家人告知了自己的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想,沒想到卻遭到了母親的強烈反對。但張雁斌卻無法順從母親的意愿。他拍著胸口保證,雖然創(chuàng)業(yè)初期會困難一些,但是自己會用學(xué)識和才能去努力經(jīng)營,改變創(chuàng)業(yè)初的尷尬狀況,爭取早日令蛋糕店邁上正軌,將其發(fā)展壯大。父母沒有再說話,但是擔(dān)憂的眼神卻沉甸甸地落到了張雁斌的心里。
啟動基金成了張雁斌首先要解決的難題。臨近畢業(yè),張雁斌找了一家私營企業(yè)開始實習(xí),決定用幾年時間好好工作,攢錢創(chuàng)業(yè)。沒想到,事情卻在三個月后出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機。2007年7月底的一天,張雁斌在上網(wǎng)的時候查到Y(jié)BC昆明辦公室即將成立的消息。欣喜不已的他拿出了自己的畢業(yè)論文,迅速將自己的想法和創(chuàng)業(yè)計劃揉在了一起,向YBC提交了創(chuàng)業(yè)資金的申請。由于計劃內(nèi)容詳細(xì),可操作性很強,僅13天就通過了YBC的審查,獲得了一筆五萬元免息免抵押免擔(dān)保的創(chuàng)業(yè)資金,以及一對一的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師輔導(dǎo)。
YBC的免息風(fēng)投也令家人看到了張雁斌未來的光明,張雁斌的哥哥為了幫助弟弟的事業(yè),找到了自己的同事共同注資,補足了資金缺口。七八月份考察店面,九月份裝修籌備,整整計劃了兩年的張雁斌終于收獲了屬于自己的店面,至此,萬事俱備,只欠東風(fēng)。
乘著夢想的翅膀
2007年10月1日,是張雁斌最值得紀(jì)念的一個日子,因為這一天,他心心念念的蛋糕店“由你啃(UNIQUE)”終于誕生了。“由你啃”是英文unique的漢語音譯,意為獨一無二的,獨特的。這是張雁斌早在大學(xué)時期就起好的蛋糕店名,好記、好玩、標(biāo)新立異,張雁斌笑言“就像天津有‘狗不理’,以后昆明也有‘由你啃’。”而特意推遲了一些開業(yè)日期,選擇和祖國的生日同一天創(chuàng)店,這飽含著他對這份事業(yè)的決心和熱忱。每天6點起床打掃店面,7點整開門,這些成了張雁斌每日必不可少的工作,不僅要充當(dāng)收銀員、服務(wù)員,而且還要自己進(jìn)貨,向糕點師傅們學(xué)做蛋糕。熱情好學(xué),凡事親力親為,成了這個小老板留給員工們最深刻的印象。
2008年7月,張雁斌的第一家分店開業(yè)了,地址設(shè)在他的母校云南財經(jīng)大學(xué)的臨街商鋪,出于對資金和管理的考慮,由總店統(tǒng)一生產(chǎn),獨立銷售,既避免了獨立生產(chǎn)帶來的高昂費用,也減輕了張雁斌管理上的負(fù)擔(dān)。而創(chuàng)業(yè)初暫定的年銷售額計劃為24萬元,但在年底盤點時,統(tǒng)計銷售額高達(dá)40萬元,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了張雁斌以及合伙人的預(yù)料。預(yù)計到2010年10月,張雁斌在YBC的貸款就將全數(shù)還清了,其名下持有產(chǎn)業(yè)為“由你啃”總店以及兩家“由你啃”分店。
談到未來的發(fā)展,張雁斌毫不猶豫地表示自己會繼續(xù)分店的開設(shè),穩(wěn)定銷量,爭取早日建設(shè)糕點加工工廠,集中配送。
張雁斌坦言,他曾想過,就算是這個蛋糕店最終失敗了或者是有其他更好的行業(yè),他一定會去嘗試。“創(chuàng)業(yè)”這個理念早已深入骨髓,“不管現(xiàn)在26歲也好,或者以后36歲46歲也好,總之,我就是要創(chuàng)業(yè)!”對于同樣有著創(chuàng)業(yè)激情的大學(xué)生,他只送了兩句話:堅持到底,腳踏實地。
【導(dǎo)師點評】
阮鴻獻(xiàn)
