時間：2022-05-03 17:00:00
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇生物化學課堂教學，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
生物化學是在分子水平上探討構成生物體的基本物質的結構、性質和功能，以及這些物質在生物體內的代謝規律及其與復雜的生命現象之間的關系。長期以來一直被學生認為是很抽象的、難懂的、難記憶的課程。因此，在教學過程中，如何用學生能夠理解的方式，深入淺出地講好生物化學，達到教學目標，提高生物化學課堂教學的效率至關重要。我認為要提高生物化學課堂教學的效率，作為生物化學教師關鍵要做好以下幾個環節：
一、培養和激發學生對生物化學學科的學習興趣
愛因斯坦說過："興趣是最好的老師。"在整個學習過程中，用各種方法讓學生對所學知識產生興趣，是使學生進入主動學習狀態的最好方法。當學生對某學科知識產生興趣時，他就會積極主動、心情愉快地去學習。由此可見，要提高課堂教學效率，激發學生濃厚的興趣和求知欲是前提。上好生物化學的第一次課，重視學生的首因效應。一般說，第一次課是學生最具有好奇心的一次課。怎樣抓住他們好奇心，是我們生物化學老師應認真考慮的問題。我們必須用學生能理解的事物來引入我們的教學內容。一方面調動學生思考生命現象的本質，激發學生的求知欲，另一方面給學生一個完整的課程體系，便于學生以后的進一步學習。通過對知識結構的講解，給他們以學習方法的指導。開篇有益，對后面的具體內容學習起到了事半功倍的作用。以后的每次課我盡可能將科學知識與實際生活相聯系，讓他們了解到生物化學與人類的密切關系，培養和激發學生對生物化學學習的興趣。
二、以探索式教學為主導，建立以學生為主體的多邊互動教學機制
傳統的教學，強調其知識性，著力于把最成熟、最正確的知識傳授給學生，這自然是必要的。然而，對于科學技術日新月異的新時代，對培養高素質創新人才的要求，這又是不夠的。科技方法和科學思維是最具生命力、最具創新性的因素，必須在傳授科技知識的同時，讓學生掌握先進科技方法，提高科學思維能力。新型課堂教學模式主要應具備的特點是，建立以學生為主體的多邊互動教學機制。教師應在教學中突出學生的主體地位，面向全體學生，使學生成為課堂的主人，煥發出課堂的生命力。做到師生互動，融為一體。在課堂教學中，可以采用多樣化的教學方法，靈活應用啟發式、探究式的教學方法。新課的引入以啟發式為主，以簡單常見的生活現象入手。如以我們每天的飲食入手，以學生關心的形體美為導言，如何能享受美食，又能健美，引入各個物質代謝的講解。通過多樣互動的授課形式，充分調動起學生的學習興趣、積極性和主動性，活躍教學過程，提高課堂教學效率。
三、優化課堂教學設計
生物化學課程與許多學科相互滲透，內容復雜。應該如何恰當地選擇、處理和傳遞教學信息，進行高效率、最優化地教學呢？這就要求教師要從提高學生的生物科學素養出發，活用教材，優化課堂教學設計。
1、注重難點、抓住重點，強化重點內容和知識點的教學
生物化學由于其分子結構和代謝的復雜性，被許多人認為是天書。學生學習時普遍感到難度較大。因此，針對生物化學的課程特點，在教學過程中首先要讓學生明確教學大綱，明確區分哪些是重點內容，哪些是了解和參考的內容。在此基礎上，著重講解重點和知識點，淺顯的或擴展的內容可以留給學生自學或瀏覽，這樣有助于調動學生學習的積極性和培養學生的思維能力。通過重點內容的強化學習、知識點的系統學習、難點與疑點的分析與討論，將繁雜的內容形成若干個知識內核，使學生易于消化理解、學習針對性強。糖、脂和蛋白質代謝，是生物化學物質代謝的中心，對于生物化學這門課來說，既是重點，也是難點。在對物質代謝篇的介紹講解中，我將生物氧化一章調到代謝篇之前先行介紹，讓學生首先對生物體中能量產生的主要形式——生物氧化有一個了解，然后再在各種物質的代謝過程中，穿插介紹能量產生的步驟及其計算。這樣將物質代謝與能量代謝結合起來講授。使學生明白了物質代謝與能量代謝相互依存的關系，從而輕松地掌握了代謝的真諦和知識。同時將三大代謝的相互關系穿插在教學過程中，使學生了解到各種物質、各種生化反應之間的相互關系，建立起生物體是一個有機整體的概念。
2、趣味引導式教學
生物化學中有許多原理比較深奧、難以理解，如果采用傳統的直接講授方法，學生必定感到枯燥乏味，提不起興趣，若在教學中講述一些有趣的見聞、運用一些形象的比喻及提出一些啟發性的問題，使深奧的理論淺顯化、抽象的事物形象化、枯燥的知識生動化，必然也會提高課堂教學的效率。例如：我們在講到氧化磷酸化時，如果我們只用非常專業的語言講解呼吸鏈的一長串的酶促反應，然后再講解ATP生成和利用，其結果學生往往是一頭霧水。為了幫助學生能夠理解生物體內能量轉換過程，我們用水輪機發電的原理和過程來比喻呼吸鏈的氧化磷酸化的過程。水輪機發電的原理是所有學生都能理解的能量轉換方式，把水的勢能轉化為電能。水的勢能只有轉化為電能才可能被各種電器所利用。同樣，生命活動所需要的只能是ATP的化學能，而不能利用糖、脂肪、蛋白質的化學能。細胞內把營養物質的化學能轉化為可利用的ATP的化學能，這個過程就是氧化磷酸化。通過教師的形象比喻，學生才有了恍然大悟的感覺，在理解的基礎上加深了記憶，提高了學習興趣。又如，為何重金屬中毒，喝牛奶可以自救；為何動物冬眠不會凍死；為何人不吃肉也會長胖等等，通過對這些問題的解答，就可以使學生輕松地掌握這些內容，同時也提高了學生的思維能力。
四、加強實驗教學，將板書與多媒體教學有機結合
1、加強實驗教學
生物化學是運用化學的理論和方法來研究生命現象的一門實驗性很強的學科。生物化學實驗是學生理解和掌握生化基本原理的必須環節，在生化教學中的地位舉足輕重。我們按照"少單一、多綜合，少驗證、多設計，少演示、多操作"的原則，合理優化組合實驗項目。如實驗內容不僅涵蓋了糖類、蛋白質、核酸、酶、代謝等相關實驗，而且包含生物化學的核心實驗技術如電泳、層析、離心、滴定技術等。特別注重綜合性的實驗。例如將多糖、蛋白質、酶、核酸、脂類等生物活性分子的初級制備、分離純化和系統的分析鑒定方法有機地結合起來，以充分體現生物化學實驗技術的特點，力求滿足學生實驗技能全面培養的需要，適合學生能動性與創造性的發揮。
2、將板書與多媒體教學的有機結合
針對生物化學課程內容抽象、繁瑣的特點，傳統的黑板式教學法已難以適應現代生物化學教學的需要。而多媒體教學能使難于理解的生化機理通過圖象、圖表、文字、數據與動畫演示結合融為一體，直觀地表現出來，能顯著提高生物化學教學的質量和教學效果。如關于蛋白質空間構象的內容，十分抽象，教師難以講授清楚，而學生通過觀看二維、三維的彩色圖片，就可以輕易地理解有關的復雜問題，自然地掌握了蛋白質一、二、三、四級結構等有關概念。又如關于DNA復制，教材和黑板式教學均無法良好地表現這一連續的多步驟動態過程。如應用多媒體教學，將DNA復制的詳細過程做成多個圖片來展現，將全過程制作成動畫加以播放，教師再借助這些媒體素材，針對學生提出的問題輔以講解答疑，學生就可以清晰明了地掌握DNA復制的整個過程。
總之，提高生物化學課堂教學效率是提高教學質量的中心環節。通過培養和激發學生的學習興趣，以探索式教學為主導，建立以學生為主體的多邊互動教學機制，優化課堂教學設計，加強實驗教學，將板書與多媒體教學有機結合等，努力提高生物化學課堂教學的效率，使生物化學教學日臻完美，實現教書育人，培養合格的人才。
參考文獻
[1]]艾育芳：生物化學教學改革的探討。
[2]楊濤：淺談生物化學教學中的多媒體教學[J]，山西醫科大學學報，2003，5（2）：127。
關鍵詞：生物化學 多媒體 教學 高職
中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）06（a）-0153-01
生物化學是醫學基礎理論課中一門難度較大又非常重要的基礎課，它具有理論性強，內容抽象，代謝途徑相互聯系，錯綜復雜，教學知識表達困難，容易令學生感到枯燥，難以理解記憶的特點。加之高職高專學生理論基礎參差不齊，對學習比較情緒化，感興趣的東西學習積極性較高，而對于枯燥的內容則學習效率較低、學習積極性下降，自控能力不強，更有一些學生沉迷網絡，或看小說、休閑雜志打發時間，或本末倒置以社團活動為首位，不愿學習。[1]基于以上兩方面都增加了使用傳統教學手段進行《生物化學》教學的難度。多媒體輔助教學作為一種全新的教學手段有許多傳統教學無法比擬的優勢，在生物化學課程教學中可以動態、形象、直觀地展現各種復雜結構及其代謝變化過程，有利于學生理解；可以擴大課堂信息容量，隨時補充學科新進展，有利于提高教學效率。[2]本文筆者將就PPT在高職生物化學教學中的部分具體應用進行探究。
1 使用“動作按鈕”優化概念圖
概念圖是知識表達所采用的一種方式，是一種用節點代表概念，連線表示概念間關系的圖示法。它的內容和概念之間的關系是很豐富的，把每兩個概念之間用連線或詞語聯結起來所形成的知識圖可以準確簡潔表現出人們心中的概念、知識和理論。在傳統教學過程中使用概念圖在新課教學及復習中應用均可幫助學生更好地理解繁雜的科學理論知識，還可以培養學生對圖表的認知能力、辯證思維能力和對信息的分析能力。是傳統生物化學教學過程中常用的輔助教學手段[3]。
傳統教學中通常會以板書或掛圖的形式展示概念圖，板書的優勢在于可以一步一步的展示各節點即知識點之間的聯系，但高職教學課堂要求信息量較大，使用板書會浪費大量時間；若使用掛圖雖然節省時間但是會導致一次性釋放的信息量過大，不易被學生理解；使用PPT展示概念圖就可以揚長避短，可以設置每個節點的播放順序，清晰的展示教學內容之間的聯系，另外，如果有某些節點是需要深入講解的就可以將此節點設置為動作按鈕，有利于知識的擴展，擴大了課堂信息量，又不破壞概念圖的完整性。
2 使用“動作路徑、Flash”優化動態過程示意圖
生物化學教學內容中會涉及很多動態的連續的過程或是結構發生改變的過程，在傳統的教學中，我們通常使用了掛圖、模型等一些輔助手段進行動態過程的講解，但是由于實體教學的局限性，學生無法深刻體會到過程的連續性和動態發展的過程，而在PPT課件制作中可以采用圖形、動畫的方法使學生生動直觀的理解并掌握所學內容。例如，在膽色素的代謝教學時，可以原有示意圖為基礎將各種膽色素繪制其中，并利用自定義動畫中的動作路徑使各種膽色素組分在體內的代謝過程動態的展現出來；再如復制、轉錄、翻譯過程均可以此種制作方法用動畫形式表現和描述。
通過插入一些已有的Flash也能夠提高教學效果，例如，生物氧化過程中的電子傳遞鏈是教學內容抽象，學生難以理解。若利用Flash課件形象地展示電子傳遞鏈組分在細胞膜上的定位、電子傳遞過程及與ADP磷酸化的偶聯機制，就能夠將抽象的知識具體化，幫助學生理解和掌握。這些教學手段的運用可以使抽象的知識具體化，枯燥的知識生動化，乏味的知識興趣化。既生動又易懂，又使學生記憶深刻。這些內容又多是教學的重點難點問題，通過這些教學手段的應用可以更好的突出重點、突破難點。
3 使用“插入視頻、音頻、圖片”優化文字教學
作為基礎學科，生物化學在整體醫學教學中起到了承前啟后的作用，它需要以醫用化學、醫用生物學、解剖與組織胚胎學等已學過的學科為基礎，所以不可避免的會復習使用到已學過的以上學科的知識，而大部分高職學生基礎知識并不牢固，如不進行有效復習將不利于新課的講授，另外生物化學中的化學符號眾多，其中包括大量的化學結構式，在生物化學實驗中也會用到的各種儀器，比如燒杯、分析天平、高效液相色譜、分光光度計等。教師在傳統方式教學中，根本無法將這些學習內容很形象地展示給學生，使用PPT插入視頻、圖片即可解決這一難題。生物化學的學習內容中各種營養物質的代謝最終都會涉及一些代謝異常的疾病，此時需進行病例教學，例如：講到中老年人常患的疾病如高血脂癥、肥胖、動脈硬化、冠心病、糖尿病、痛風等時，可適時插入相關疾病病人的病狀及變化的視頻、音頻、圖片資料，讓學生具體感覺到這些疾病離我們的生活并不遠，引起同學們的高度重視，充分利用現實生活中的活生生的事例來吸引學生的眼球，激發學生的學習熱情，提的課堂教學效果。以事實說話，不僅能強化學生對知識的理解，還能加深學生對所學知識的認識。除此之外，還可以增加各學科之間的聯系。
4 使用“控制工具箱中滾動條”優化病例教學
當一張圖文并茂的幻燈片說明文字過多不能全部展示時，若分成幾頁顯示，上翻下翻很不方便，即可使用滾動條，例如，在生物化學教學過程中需進行病例教學，僅僅通過圖片、視頻并不能完整描述疾病癥狀及發展過程，輔以文本病歷將使教學內容更加豐富，最好的表現方式是文本病歷和疾病圖片、視頻同時顯示，這時就可以使用滾動條。
使用PowerPoint中的多項功能，可以優化高職生物化學課堂教學，它圖文并茂，將單一的文字轉化成生動的語言和多彩的畫面，逼真的圖像和動畫效果可以最大限度的展示生物分子的立體結構和化學變化過程，給予學生多感官刺激，變抽象為直觀、復雜為簡明、枯燥為生動活潑。可幫助學生形象直觀地掌握課程的重點和難點，并激發學生的學習興趣和想象力。
參考文獻
[1] 陳秀蘭.高職新生學習狀況調查和對策[J].科協論壇，2007（5）：85-86.
論文關健詞：多媒體教學；缺陷剖析；運動生物化學；精品課件；對策
多媒體教學課件在大學課堂上得到推廣和普及得力于它是一種現代化強有力的輔助教學手段，對于大面積提升教學質量發揮了巨大的作用。但是，不論那一類多媒體教學課件不可能制作得十分完善，難免存在缺陷，而這些取決于課件設計者的綜合水平。
隨著現代科學技術的飛速發展，制作多媒體教學課件水平不斷提高。運動生物化學精品課件不斷推出，教師使用這些多媒體教學課件感覺十分順手，優越性明顯。更加激發了更多的教師學習如何使用多媒體課件教學的知識體系，動手制作多媒體教學課件的熱情，紛紛將傳統的運動生物化學教學方法融入到利用多媒體教學課件的教學中，使得運動生物化學的教學方法不斷進步不斷創新。然而，限于自身的能力和水平，也有相當一部分的教師由于對多媒體教學課件的原理相關知識缺乏、動手能力不強，無法制作出運動生物化學的多媒體教學課件，就是免強制作了也存在明顯的缺陷。真正弄清多媒體課件教學的原理，解決多媒體教學課件在課堂教學中存在的缺陷和不足，制作出精品運動生物多媒體教學課件，才是運動生物化學教學改革的首要課題。
一、運動生物化學課堂教學采用多媒體教學課件仍不完善
現代科學技術的發展，使得信息獲取、處理和傳送變得十分簡便。基于“云計算”強大的信息處理能力非常便捷地通過屏幕將視頻、圖、文、聲和音像等直觀展示出來、生動地展現語言描述及教師形體語言難以表述的現象與過程。這對強化運動生物化學理論教學，提升運動生物化學實驗教學都發揮著重要作用。可是，不少運動生物化學教師面對使用多媒體課件進行課堂教學造就的教學變革和教育變革缺乏了解和認識，局限于自身的知識水平對利用多媒體課件教學的原理理解不透，自己制作的運動生物化學課件的技術水平不高，導致使運動生物化學多媒體教學課件存在如下缺陷：
（一）運動生物化學教師利用多媒體課件教學手段能力強弱不一。對于沿用傳統教學方法至今的個別運動生物化學專業課教師，總的來說都是年齡都偏大，計算機技能基礎弱，自身的知識結構陳舊，十分缺乏對計算機科學的發展及軟件功能的強大的了解，對運動生物化學教學中使用多媒體課件這一現代化教學手段的教學變革思想上準備不足，對多媒體教學課件的制作過程不清楚，所以對要自已如何去制作運動生物化學多媒體教學課件感覺難度大，自然就出現了優質教學資源難以充分利用，在實際教學中就會放棄多媒體課件教學手段中的音響效果、動畫、影像等在對體現運動生物化學教學過程的真實性、生動性、直觀性和實際效果，只能沿用傳統的教學手法。對已具備相當計算機信息技術基礎的大學生，仍沿用傳統的教學方法已經不能滿足當代大學生的基本需求，教師的教學能力遭到質疑，造成實際上運用運動生物化學多媒體教學課件的不足和缺陷。一個眾所周知的事實是：制作出一個好的運動生物化學多媒體教學課件要消耗大量的時間和經費，程序又比較復雜，比過去的備課工作顯得既繁瑣，又大增加了工作量，借用其他學校制作的運動生物化學多媒體教學課件又不太合適，這就是當前運動生物化學多媒體教學課件存在的實際問題。
（二）屏幕顯示替代了教師板書和教學引導，失去了傳統教學應有的活性。多媒體技術集多種現代科技手段來闡述運動生物化學中學生難以理解的文字說明、公式推導，盡可能地幫助學生理解課堂知識，由于運動生物化學課程理論復雜較難理解，課程相關知識抽象難以記憶，運動生物化學教學采取運動生物化學多媒體課件后，一切瞬間變得直觀了，復雜的事物也變得簡單了。如果僅用文字來表述很難體現出多媒體技術的先進性、適用性和科學性，其實質就是電子屏幕代替的黑板，并沒有更多的不同，還缺少了師生間的互動。據了解相當一部分教師使用多媒體課件教學也僅僅停留在用電腦屏幕替代黑板進行文字板書的初級階段，也是當前高校存在的利用多媒體課件教學時的普遍現象。當然也有部分青年教師則走向另一極端，什么都離不開計算機。傳統教學中發揮教師主導作用對于他們來說已經不再可能，完全依靠運動生物化學多媒體教學課件來展示運動生物化學教學的全程教學。一切依賴多媒體技術，老師則自始至終控制設備，學生見不到教師的面，教師搞不清學生在通過學習后有何反應，師生不再互動，這種呆板的機械式的教學模式，使教師原來的主動式教學變成了由電腦控制的被動式教學，形成了實際上的教、學分離。
（三）利用多媒體課件僅停留在簡單、機械的知識層展示，課堂缺乏生氣。課件中的運動生物化學知識的單純展示是多媒體課件制作中的另一個缺陷，在多媒體課堂教學中，使用最多的是Powerpoint制作的演示型課件，因為它便于操作和使用，當然它也是最低層次的課件。對于教育理念不能轉變，現代計算機技術知識缺乏，動手能力差的運動生物化學教師來說，多媒體教學課件應該涵蓋些那些內容，如何制作才是科學的有效的。根據以往的經驗在制作多媒體課件時，他們一味地追求本課程知識的覆蓋面，使運動生物化學課件變成了word文檔的演示檔，不但課件占的空間大，不僅分散學生的注意力，難以收到預期效果。因為這種課件所展示的更多的是技術理論和原理，對體育教育專業的學生的運動生物化學教學極不適合。究其原因，主要是這樣制作的運動生物化學課件的難度小，技術含量低，容易做到。若要制作可視頻且能體現圖、文、聲、情特色，色彩豐富的優質運動生物化學多媒體教學課件，難度自然要大許多。僅僅依靠專業課的教師來完成優質多媒體教學課件是不現實的，根據課件制作要求必須請精通計算機技術的專業人士參與其中，共同制作運動生物化學多媒體教學課件或其他專業的多媒體教學課件，這樣既解決了專業層面的問題同時也解決了技術層面的問題。
如何解決多媒體教學課件制作中存在的缺陷和不足問題，最關鍵的是精力的投入，時間的投入，資金的投入和技術的投入，切實解決多媒體教學課件制作過程中各個層面的問題。
二、彌補多媒體技術課堂教學缺陷的對策
（一）強化計算機技能學習，掌握先進的多媒體教學課件制作技術。運動生物化學教學不僅是要從分子層面傳授運動與人體的生化反應之間的關系問題，還要讓學生深刻理解其原理，運動生物化學教師上課時必須把握全局。要做到這一點，必須解決運動生物化學教師對多媒體教學課件在實際教學過程重要性的認識問題。在傳統注入式教學活動的基礎上，充分利用計算機輔助教學、多媒體信息技術手段，將深奧復雜難懂的運動化學原理和新陳代謝變化過程直觀化、簡單化，是激發學生熱愛本課程學習熱情的原動力和對運動生物化學實驗能力發展的重要過程。現代科學技術發展的今天，要讓運動生物化學教師清楚地認識到，評價教師教學水平高低的一項重要數據就是實際應用多媒體教學課件的能力。轉貼于 可見強化現代科學技術修養是運動生物化學課程專業教師自身素質提升必不可少。
（二）投入運動生物化學理論與實驗教學中，運用現代計算機多媒體技術制作體育本科專業運動生物化學教學高質量的課件。在運動生物化學課程體系中，因知識結構的教學理念較為注重對事物原理和理論的研究，自然在運動生物化學教學過程中對文字敘述和公式的推導較多，制成的運動生物化學多媒體課件難免以文檔形式展示。但是，運動化學精品課程的建設是基于對工作環境研究和工作過程教育的實踐性內容，如果制作的運動生物化學多媒體教學課件也只有文字和公式，必然導致課件內容單調、枯燥和貧乏。因此，制作者要投入運動生物化學理論與實踐教學中，既要熟悉運動生物化學理論與實驗過程，熟悉“圖、像、音、畫、動漫”運用技能，才能制作出符合本科體育專業運動生物化學課程的好課件。雖然從事教學時間較長的教師的計算機操作和軟件應用能力不如青年教師。但是，他們的優勢是教學實踐經驗豐富。所以，必須讓從事教學時間長的教師加強現代計算機教育技術手段的培訓力度，提升計算機技術的應用能力，而讓青年教師強化實踐訓練，二者取長補短共同制作運動生物化學多媒體教學課件，才能出精品。才能為克服課件制作過程中存在的缺陷，從而打下打下良好的基礎。
（三）強化運動生物化學教師計算機應用技術知識的培訓，精心打造課件精品。把運動生物化學多媒體精品課件有效地在課堂教學中使用，既能使課堂教學生動起來，內容和形式、時間和空間有機結合起來，將復雜變簡單，將抽象變直觀，枯燥乏味的原理和公式變得更有趣，體現無比優越性。運動生物化學多媒體教學課件精品的產生就必須在制作中解決以下三個方面問題：
1.教學思路要有前瞻性、設計思想要體現先進性，運動生物化學多媒體課件框架結構的搭建要呈現出科學性。在做任何事情首先要目標明確，構思精巧，清楚地表達出運動生物化學多媒體教學課件所要達到的預期目標。根據需求，收集好素材。根據“云計算”技術所具備的強大的處理音頻、動畫、文字、照片、圖像、圖、視頻效果的能力將教學過程所教的內容變得通俗易懂，便于學生掌握有關知識。計算機對圖形、圖像、文字等處理能力的優秀，很容易把運運生物化學原理和實驗操作變得簡單明了，對運動生物化學課堂教學注入了活力，極為有利于提高運動生物化學課堂教學的質量。
2.大學課堂教學對象是大學生，根據所教班級學生的素質情況因地制宜量體裁衣制作適合本班學生的運動生物化學多媒體課件。因為不論何種教學方法其目標都是讓學生積極主動地獲取知識，學有所成。運動生物化學多媒體教學課件輔助教學也要從本班級學生的具體情況出發，既簡單又實用。在制作運動生物化學多媒體教學課件時，弄清本班學生的知識結構情況，研究學生的真實水平，通過課件解決存在的實際問題。
運動生物化學多媒體教學課件的使用不能停留在低層次的單純演示，要實現教師、學生和多媒體教學設備的對話、互動，在課件構思時根據需要安排人、機對話和師生間的交流方面的內容。運動生物化學教師應將課件設計成學生的追蹤的焦點、和熱點，并注意增強運動生物化學多媒體教學課件人性化界面，隨著現代科學技術的進步，將來運動生物化學多媒體課件的智能化程度不斷增強，這樣的設計出品的運動生物化學課件才真正體現了多媒體教學的精髓。實現運動生物化學多媒體課件教學的最優化，克服運動生物化學多媒體課件教學的缺陷。
3.嶄新的教學理念要在運動生物化學多媒體教學課件中充分體現。不論何種教學課件都必須多做，反復做，在制作中學習，在制作中完善，在制作中提高，熟能生巧，只有熟悉了，運動生物化學多媒體教學課件制作才能升華產出課件精品，嶄新的教學理念要在運動生物化學多媒體教學課件中充分體現。
成功的運動生物化學多媒體教學課件突顯出一種嶄新的教學理念，具備前瞻性和先進性及科學性，教學模式將根據隨著時代的發展以時俱進不斷更新。
一、引言
生物化學課是高職院校教學重點內容，對技術應用型人才培養具有多方面價值意義。隨著高職教育體制深化改革，傳統教學模式弊端日趨顯現，擬定符合高職教育體制標準的授課模式，才能推動技術型人才培養機制建設。生物化學是一門實用性的醫學基礎課，實際教學過程面臨著諸多問題，限制了大學生參與課堂學習的積極性。為了改變這一現狀，教師要綜合考察課堂教學實況，努力為學生建造更加優質的學習環境。[1]
二、生物化學理論
生物化學是運用化學的理論和方法研究生命物質的邊緣學科，其任務主要是了解生物的化學組成、結構及生命過程中各種化學變化。從早期對生物總體組成的研究，進展到對各種組織和細胞成分的精確分析。隨著社會理論研究工作深入開展，生物化學理論成為學術界研究重點，綜合生物學、化學等理論知識，共同探討相關知識體系，對社會科研與發展具有實質性意義。此外，生物化學作為生物學和物理學之間的橋梁，將生命世界中所提出的重大而復雜的問題展示在物理學面前，產生了生物物理學、量子生物化學等邊緣學科，從而豐富了物理學的研究內容，促進了物理學和生物學的發展。
三、生物化學理論教學難點總結
高職院校作為培養技術應用型人才的主要基地，校內專業設置與教學活動必須圍繞技術領域開展，以先進理論知識為中心實施教學活動。生物化學是一門綜合性較強的學科，由于涉及內容面域廣泛，課堂教學活動存在諸多難點，限制了學生參與學習的積極性。第一，教學思想。高職院校重點培養技術應用型人才，學科教育以實用性為準則，共同培養不同專業領域人才。生物化學理論教學中，無論是學校或教師人員，均沒有建立符合學科教育準則的思想理念，限制了大學生參與課程學習的積極性。例如，醫學專業知識涉及面廣，生物化學課知識學習難度大，尤其在實驗課中要實際操作，許多學生對生物化學課產生“排斥”心理[2]。第二，教學方式。生物化學理論課教學缺少方法與平臺，大學生個人潛能在課堂中得不到充分發揮，阻礙了課堂教學活動的有序進行。生物化學不僅涵蓋了多個領域的知識，對教師授課方法也具有特定要求，否則將無法達到預定的教學效果。其中，“理論+實踐”的教學模式尚未普及應用，學校長期單一注重生物化學理論教學，大學生實踐操作能力得不到培養，限制了學生綜合能力水平的提高[3]。第三，教學實踐。“實踐是檢驗真理的唯一標準”，所有理論知識必須在社會實踐中得到檢驗，才能體現出理論知識的應用價值。目前，高職院校開展生物化學理論教學活動，大多依賴于理論知識教授，對知識應用培訓、理論知識操作、課堂實踐指導等方面缺乏引導，極大地限制了學生專業實踐能力。
四、“理論課”教學實踐改革對策
生物化學理論系統十分抽象，每一個知識領域涉及學科內容廣泛，大大增加了教師日常授課的難度。與此同時，高職教育對人才培養標準逐年增加，高職學生必須努力學好理論知識，才能對后期實踐操作提供科學指導。高職教育以實踐技能為培養目標，這些都依賴于理論知識學習與理解，“理論課”是生物化學教學改革的關鍵內容。第一，增強認知。從思想上增強學生對生物化學課的認知能力，為課堂教學活動創造有利條件。生物化學通過對生物高分子結構與功能進行的深入研究，揭示了生物體物質代謝、能量轉換、遺傳信息傳遞、光合作用、神經傳導、肌肉收縮、激素作用、免疫和細胞間通訊等許多奧秘。教師積極培養學生對專業課程的認識能力，可使其對生命本質的認識躍進到一個嶄新的階段。第二，關聯學科。任何一門學科都是相互關聯著的，生物化學教學也要注重科目之間的連貫性。例如，生物學中一些看來與生物化學關系不大的學科，如分類學和生態學，甚至在探討人口控制、世界食品供應、環境保護等社會性問題，都需要從生物化學理論角度入手，深層次挖掘理論知識之間的內涵。對涉及到學科知識的相關內容，教師要懂得把握理論之間的連貫性，共同構建新型學習平臺。第三，聯系實際。現實生活是知識的來源，生物化學理論與實際生活存在密切關聯，從社會實際開展教學活動是不可缺少的。現階段，生物化學是在醫學、農業、某些工業和國防部門的生產實踐的推動下成長起來的，反過來，它又促進了這些部門生產實踐的發展。因此，教師可結合社會發展實況，對生物化學理論進行詳細講解，提高了大學生對理論知識的認知水平。
五、“實踐課”教學案例綜合分析
生物化學教學融合了諸多理論知識，按照“概念、原理、技能”等三大要素構建知識體系，從某種程度上引導了教師的授課活動。盡管化生物化學理論特點明顯，具有很強的概念性，但實際教學更應該重視“實踐課”設計，帶領大學生從實踐中體會理論知識內涵，以“學以致用”思想為中心，拓寬實際課堂教學領域。
作者：許靜
【關鍵詞】生物化學；微信平臺；教學應用
生物化學是醫學類院校一門極其重要的基礎學科，在臨床醫學中具有顯著的應用價值。但由于該課程理論抽象、概念繁多以及代謝反應錯綜復雜的特點一直是生物化學教學中亟待解決的難題[1]。目前醫學類生物化學教材內容有所刪減，根據安徽中醫藥大學臨床專業學生的掌握水平來看，仍未達到良好的教學效果。面對教學難題，教學改革的重點不僅是教材內容本身，而應適當考慮教學方式的改革與創新。
1目前生物化學教學存在的問題
生物化學是安徽中醫藥大學臨床各專業的一門基礎課程，在臨床和科研中起著舉足輕重的作用。但由于生物化學的學科特點，一定程度上影響了學生的學習興趣，學生對生物化學的學習存在抵觸和懼怕。目前安徽中醫藥大學生物化學教學中存在的主要問題總結如下：（1）學生化學基礎參差不齊。我校臨床專業實行文理科招生，學生化學基礎參差不齊，其中文科學生的化學三基知識大多停留在初中階段，導致教學進度和教學內容難以統一。（2）學生認知程度不足。臨床醫學專業學生普遍對該門課程認知程度不足，生物化學的重要性尚未充分體現，學生并未把生物化學和臨床實踐有效連接起來。（3）教學形式單一。目前我校生物化學理論教學仍采用傳統的講授法，學生的學習積極性未充分調動，一定程度上影響了學生的學習熱情。（4）教學學時不足。我校臨床專業生物化學理論教學僅有40學時，在這種學時較少的情況下，授課教師只能采用滿堂灌的方式，很難激發學生的學習積極性和主動性。（5）課程銜接不充分。其它醫學相關課程與生物化學存在廣泛的聯系，這就要求學生在學習生物化學前具備一定的醫用化學等知識。但由于部分文科學生基礎薄弱等多種原因，在學習生物化學之前，對醫學相關課程特別是醫用化學的知識掌握程度不夠。（6）缺乏師生交流。授課教師與學生的交流機會少，導致學生在日常學習中遇到問題得不到及時解答，挫傷了學生學習的欲望。
2微信平臺在生物化學教學中的應用
微信是一款具有支持語音、視頻、圖片和文字傳送，具有多人群聊、實時交流功能的特色手機應用軟件[2]。隨著微信平臺在大學生中的普及，在高校各學科教學應用的越來越廣泛，給高校師生提供了一個彼此交流、共享知識的新的輔學習平臺。它是移動學習和傳統課堂教學相結合的一項新技術，是一種易于接受的輔助教學手段[3]。授課教師可以根據課程特點與學生特點，進行針對性的教學設計，通過微信平臺傳送到學生手機終端。學生可以隨時進行課下學習，解決問題，充分實現師生互動交流，是傳統教學模式的一種創新。
2.1課前建立資源庫，充分準備教學內容
上課一周前，組建授課班級微信群，推送相關學習材料（包括教學目標、教學重難點、教學課件、知識點總結、自主學習任務單、同步習題等），讓學生對即將所學內容進行充分預習。學生通過教材、圖書館、網絡等多種途徑完成學習材料，并在上課前將預習情況通過微信反饋給授課教師。授課教師對學生反饋的情況進行分析，找出學生已經掌握的知識點和需要課堂教學重點講授的內容。同時，授課教師可以在微信平臺上傳、轉載有趣的相關病例討論資料、實時新聞、醫學前沿等，拓展學生視野，提高學習積極性，擴大學習廣度和深度，提高學生對專業的熱愛度。
2.2互動式課堂教學
通過授課教師課前的學習材料以及授課教師在課堂上有針對性地進行知識點講解后，學生則可以根據自己的預習結果在課堂教學中抓住重點，做到心中有數、有的放矢，提高學習效果。這種模式能讓學生與教師有更多的時間進行交流，使傳統的講授式教學方法轉變為師生互動交流和探討學習，從而提高了學生主動學習的積極性。
2.3課后交流反饋
通過微信平臺，學生課后學習中遇到困惑和無法解決的問題時，可及時與授課教師及班級其它同學進行互動、討論，發揮學習主動性，提高學習積極性。授課教師課后可以利用微信平臺檢查學生對所講知識點的掌握情況，然后獲得學生的反饋信息，最后進行課堂小結與反思，及時優化教學方法、方式，努力達到良好的教學效果。授課教師在每章教學結束后可以利用微信平臺進行在線測試，對學生進行階段性評價，及時了解學生的掌握情況，發現學生學習中存在的問題，及時給予糾正。
3微信平臺應用在生物化學教學中的優勢
傳統的課堂灌輸式教學模式抑制了學生的學習熱情，如何激發學生學習興趣，培養學生對知識點理解能力、應用能力是生物化學課程改革的重要目標。隨著現代網絡技術的蓬勃發展，網絡環境不斷優化，在生物化學課程改革過程中，只要合理設計，以手機為媒介的微信互動必然成為高效的教學輔助工具，發揮積極的作用[4]。
3.1傳統教學的有力補充
微信平臺的應用對傳統的課堂教學是一個有力的補充，在一定程度上能夠解決我校生物化學課時少，內容多的矛盾。在傳統的講授方式中，授課教師在課堂上機械的向學生灌輸生物化學的知識點，學生并未完全理解教師講授的內容，也不可能把課堂中學習的內容融會貫通。利用微信教學平臺，學生可以方便快捷的學習，它與傳統教學相輔相成，是傳統教學的重要補充形式。
3.2培養學生的興趣，激發學習的積極性
微信平臺是目前學生非常喜愛并經常使用的網絡交流平臺，以此平臺輔助生物化學教學，學生樂于接受。從傳統的“教師-教材-學生”轉變為新型的“教師-教材-微信-學生”，學生可以通過微信，下載到與生物化學相關的材料進行輔助學習。一方面學生在課堂上可以獲得有限的知識，另一方面學生又可以通過微信獲取更多的相關知識，這種教學模式將有助于學生將教學重點掌握的更牢，教學難點理解得更加透徹，能夠激發學生學習的興趣。在這種教學模式下，學生由“被動學習”變為“主動學習”，授課教師由“主導者”轉變為“合作者”。
3.3加強師生交流溝通，構建教學輔助平臺
教學過程是情感過程和認知過程的統一。融洽的師生感情有助于學生非智力因素的開發，并能夠提高課堂教學效果。目前，授課教師課下很少與學生當面交流并答疑解惑。學生遇到的問題如果未能及時解答，會影響學習該門課程的學習積極性和效果。微信平臺作為共同語言把授課教師與學生聯系起來，通過微信聊天、朋友圈等進行交流和溝通，拉近了師生距離，建立了良好的師生感情，使授課教師的角色由單純的老師轉變為老師和朋友，得到了學生的廣泛支持，通過授課教師和學生的互動交流，對教學目標的圓滿完成具有積極的促進作用，授課教師也能及時反思教學過程，改變教學策略，以此逐步提高教學質量。
3.4促進教師教學水平逐步提高
在以微信平臺為輔助的教學模式下，學生掌握和理解的知識進一步增加，他們會提出更多的專業問題，這就要求授課教師應充分利用課余時間拓寬知識領域，并及時掌握生物化學的最新理論和研究成果。通過微信平臺向學生介紹生物化學方向的重大進展。例如，體細胞克隆的流程，干細胞的研究進展等。這些資料給學生打開了一扇窺視生物化學前沿的窗口。微信平臺也是自由、平等的社交平臺，學生可表達自己對授課教師的喜愛和肯定，同時學生也可以向授課教師提出一些教學上的建議或意見，授課教師可以實時的根據學生的反饋及時地進行反思。這樣授課教師將會投入更多的精力和熱情在課堂教學中，不斷豐富教學內容，改進教學方法，促進教學質量的提高。
4網絡教學平臺應用展望
微信教學平臺輔助教學創造了一個新型的教學模式，實現了與傳統課堂教學的優勢互補，正逐漸成為高校生物化學教學改革的重要手段之一[5]。授課教師應該積極更新教學觀念，努力提高專業素養，掌握更多的網絡新技術，努力探索網絡環境下的教學模式，盡快適應新媒體時代教學的挑戰。如何能更好地發揮授課教師在微信平臺輔助教學中的指導作用，建立更加合理的、完善的、操作性強的網上作業、網上測試、教學效果評價體系等，還有待于進一步的研究。
參考文獻
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[4]鄭君芳，賀俊崎.微信平臺在生物化學教學中應用價值的探討[J].繼續醫學教育，2016，30（6）：58-59.
1.生物化學教學沒有為地方經濟建設服務。近幾年來，地方本科院校一般由傳統的專科院校升格而成，其人才培養目標為了區別于研究型本科和職業型專科人才，主要是培養適合區域經濟發展的應用型人才。但目前地方本科院校辦學轉型過程中，在人才培養與辦學理念上盲目的追逐研究性本科院校的腳步。生物化學作為一門專業基礎課，教學內容往往定位在為學生考研和繼續深造打下基礎，似乎該課程與地方經濟發展的關聯不大。目前培養的學生，在生物化學知識的綜合應用方面不能適應當今社會對特色動植物資源的保護、開發、利用能力人才的需求。其實生物化學課程教學還是較容易體現地方特色，學生在學習生物大分子的結構、功能及代謝機理時，增強學生利用地方特色動植物資源，進行生物活性成分的分析、開發、利用等方面的實際工作能力的培養，為地方經濟建設培養人才。
2.實驗教學依附于理論教學。目前，在生物化學教學中，大部分還是先理論后實驗的教學模式，這樣突出了教師的主導地位，卻忽視了學生的主體作用。以教學計劃為指導，以教學大綱為依據，以課堂教學為陣地，重視系統理論知識的傳授，實驗教學依附于理論教學，驗證性實驗較多，綜合性、設計性、研究性實驗較少。每個實驗都是統一的實驗指導，統一的目的要求，統一的操作方法。這種模式使學生處于被動的地位，實驗的效果不好，不能較好地培養學生的動手能力。
3.課堂教學形式較為單一。目前生物化學的課堂教學多采用多媒體教學，可一定程度地增大教學信息量，豐富教學手段，拓寬學生的知識面，適合大學課程的教學。但課堂形式還是采用老師從頭講到尾，學生盲目做筆記，不利于學生觀察力、注意力和思維想象力的培養。
4.考核方式不能全面地反映學生掌握知識的程度。目前生物化學課程的最終學業成績一般包括期末考試成績（70%）和平時成績（30%）。平時成績包括考勤、期中測試、平時作業等內容；期末的考核方式以閉卷考試為主，強調基本理論和基本知識的掌握程度，死記硬背的東西太多，不能全面地反映學生掌握知識的程度更無法檢測學生分析問題和解決問題的能力。而且生物化學學科在不斷進步，新知識、新概念越來越多，教材越來越厚，難點越來越多，學生投入的時間和產出的成績往往不匹配。這樣就導致學生上課時不去思考，只能死記硬背，就談不上能力和思維的培養了。
二、生物化學教學改革的幾點設想
1.教學內容的改革。教學內容的改革是教學改革的核心之一，是保證教學質量的前提。我院目前有生物工程、植物科學技術和食品科學與工程三個專業，因此在生物化學的課程內容上應有選擇性，即使各專業都能掌握最基本的生物化學知識，又照顧不同專業的特點。針對生物化學的一些概念和代謝過程難懂的情況，對教材內容要突出主線，濃縮理論知識，刪繁就簡，同時考慮專業及其后續課程的需求，盡量深入淺出地將復雜的生化反應講解給學生。在組織教學內容時以蛋白質、核酸、脂類、糖類等生物大分子為主線，詳細介紹生物大分子的結構、功能及代謝過程，突出靜態生物化學和動態生物化學兩部分教學內容。其他部分，比如維生素、激素等可以以學生自學為主。教師在授課時，可以以一些生物化學有關的經典小故事，或與地方經濟發展密切相關的問題出發，做到各章節融會貫通，突出實用性和先進性，引導學生探索學習生物化學的興趣，從而獲得好的教學效果。
2.調整實驗內容。實驗教學是課程體系中的重要環節，是培養學生實踐能力、創新能力和團隊精神的重要部分。在實驗設置上驗證性實驗項目，增加綜合性和設計性實驗項目，鍛煉學生的創新能力和綜合素質。在實驗課內容調整中，總體思路是注重基本技能及基本知識的實用性，重視研究性與先進性，突出學生能力培養。具體內容以實驗項目為載體，構建“基本型、綜合型、創新型”三層次實驗項目，形成由低到高、由單項到綜合、由接受知識到形成綜合能力的逐層提高的實驗課程層次化體系，著力強化學生的實踐動手能力和創新能力；同時，結合專業特點和人才培養要求，分類制訂實踐教學標準，增加實踐教學比重，增設科研創新型實驗內容，拓寬學生實踐能力、創新精神的培養途徑。課外開放生物化學實驗室，在老師指導下，學生自己查閱文獻，設計實驗方案，開展實驗，分析實驗結果，撰寫研究報告，滿足學生自我設計、自己動手的實驗需要。
3.課堂教學形式多樣化。教學內容、教學對象、教學環境以及教師素質的不同，要求教學形式必須多樣化。一是改進傳統講授法，對傳統講授法的態度和做法應該是揚長避短。在生物化學課堂教學中，要以調動學生的主觀能動性為目的，使學生從被動學習轉變成主動學習狀態；二是在傳統講授法基礎上，針對不同的教學內容合理使用不同的教學形式。如講解物質的新陳代謝時，可從學生熟悉的糖尿病、高脂血癥、肝性腦病等臨床疾病入手，采取案例分析討論形式，消除學生學習物質代謝反應的心理恐懼感；講解遺傳信息傳遞時，可采用影音動畫形式，將抽象問題進行具體化；講解生物分子的結構與功能時，可采取列表歸納的形式，將各種生物分子之間的聯系與區別歸納總結，便于學生掌握。三是課后對講解的內容進行補充學習，主要采取問題探究的形式。在講解部分內容后，老師可布置一些問題，要求學生組成小組后查閱文獻并進行問題探究討論，可使學生通過合作學習，小組成員互相啟發、互相幫助，達到共同提高的目的。如學習蛋白質的結構與功能后，可布置問題“雞蛋煮熟吃和生吃，那個更有營養？”，要求學生分查閱資料后討論，將討論結果在下次課時與全班學生分享，老師進行點評。這樣既加強了學生之間的交流，也拉近了老師與學生之間的距離，并把兩者有機地貫穿起來，使信息交流呈縱橫交錯的立體結構。通過調整生物化學課堂教學形式的多樣化，使學生的思維在學習過程中始終處于主動、積極、活躍的狀態，充分調動學生的各種感官參與教學活動，提高學習效率。
4.優化考核方式。根據地方院校創新人才培養的需求，我們對生物化學課程的考核方式進行了一些優化，主要在于考察學生的分析問題、解決問題、改革創新的能力，將課程考核方式由傳統的單一閉卷考試轉變為文獻閱讀、實踐操作和閉卷考試相結合的方式。培養創新意識的第一步是閱讀文獻，只有在閱讀文獻中才能體會到如何利用基本理論解決問題，然后再提出新的理論。在生物化學課程的教學過程中，對于處于不同學習階段的學生來講，文獻閱讀的要求不同，應由淺入深地培養學生的閱讀文獻能力和理解科研的設計過程。當學生剛接觸生物化學時，教師可帶領學生閱讀并講解較早的相關綜述，比較淺顯，能夠給學生由淺入深的宏觀印象；當生物大分子結構與功能部分授課結束后，建議學生閱讀一些近些年的研究論文，重點分析作者采用的方法手段是如何支持他得出相應結論的；當物質代謝部分的授課結束之后，可給學生一個選題，比如葡萄糖轉運與糖尿病、脂代謝與高脂血癥等，讓學生自行查閱資料，進行自由提問討論，教師根據講解的程度和回答問題的程度進行評價。實踐操作考核目前已經在許多院校重視起來了。它主要是考核學生在遇到問題時的處理方式和效果，能反映學生實際操作、溝通協調、團隊合作能力。地方性本科院校生物化學實驗課上的技能考核，可作為重中之重。通過考核，可促進學生認真做實驗，在實驗的過程中不斷地鍛煉自身技能能力和嚴謹的科學態度。
三、總結
1對教學內容進行完善，打造堅實的學習基礎
對醫學生物化學課程進行基礎學習，就必須對醫學生物化學課程的基本理論、基本知識以及基本技能進行全方面的學習，對教學內容進行完善，在剛開始的教學中，應該將基本課程內容作為教學內容，然后通過一段時間的教學之后，將教學內容逐漸進行難度提升，循序漸進的教學方法，可以避免學生在學習的過程中出現學習障礙。在醫學生物化學課程的教學過程中還應該通過科學的教育手段，對學生進行基礎知識的培養，促使學生建立良好的學習目標，對學生的綜合素質進行全面教育，對醫學知識適當的進行學習。在進行生物化學實驗的時候，教師應該在旁邊進行嚴格指導，在醫學生物化學課程教學的整個過程中，教師應該對于教學步驟進行嚴格規定，認真備課、嚴格教學、耐心輔助、全面改正、嚴格考試，從這幾個方面對學生的學習進行管理。只有這樣才能夠使得學生擁有比較堅實的學習基礎，為后期醫學生物化學教學給予支持。教師還將自身的教學方法與時俱進，通過校園網、微信以及QQ、郵箱等形式積極開展師生課后交流互動,及時教學信息和背景知識提醒,通過課后習題及其批閱及時了解學生對相關知識的理解,并合理調整教學節奏和教學重點,力求在第一時間對學生的專業知識進行查漏補缺。
2對教學手段進行創新，培養學生想象能力
伴隨著我國高新技術的不斷發展，醫學生物化學方面的技術也在不斷更新，所以醫學生物化學教學的手段也應該進行創新，對學生想象能力進行有效的提升，只有這樣才能讓學生對醫學生物化學相關理論知識以及動手能力能夠與時俱進。教師可以利用多媒體教學對教學手段進行創新，將醫學生物化學課程內容進行優化，將它們給予多彩的表現形式，對教學結構進行完善，這樣能夠充分的滿足學生們對于醫學生物化學的好奇心，提升學生們在一定時間內接受知識的速度，使學生對于醫學生物化學產生濃厚的學習興趣。多媒體教學不僅僅能夠讓學生對生物化學比較先進的知識進行了解，還會有更多的機會參與到具體的實踐過程中。教學手段進行了創新，那么對于學生的學習也有了比較全面的要求，這個時候就必須要求學生們充分發揮自身的想象能力，對醫學生物化學知識點進行想象創新，比如酶的誘導契合學中，通過多媒體手段進行圖片以及動畫信息的傳遞，學生在觀看了相關多媒體信息之后，可以通過自身的想象力對酶的實際形態進行聯想，可以加深學生對于酶相關知識的認識程度。在實驗技能教學實踐中,如蛋白質組學研究、幾種電泳、層析方法的區別與實踐等一些微觀、抽象、機理復雜,難以重復,實驗難度高,成本大,難以實地、實景、實體操作訓練和無法示教的教學內容,可以運用計算機模擬實驗教學環境,使學習者仿佛身臨其境,既節約成本,又提高教學效率。
3突破教學難點，重視學生課后復習
在對醫學生物化學課程進行課堂教學的時候，教師應該對教學大綱進行了解，然后根據自身實力以及學生們對于知識點的掌握程度，進行教學難點的剖析，對學生在學習過程中所遇到的教學問題進行明確化。教師在進行難點教學的時候，應該對難點進行層次分析，從簡至繁，逐漸的加深教學程度。學生們的學習時間有限，所以教師應該重視學生們的課后復習，在課程結束之后，布置一定數量的課后習題，但是學生對于這種布置很是反感，教師必須對習題進行選擇，盡量挑選一些趣味性比較強，但是理解程度又不深的題目，讓學生在進行問題解答的時候不會產生抵觸心理，甚至會主動對問題進行探索，這樣既可以加深學生們對于問題的理解程度，還可以調動學生的學習積極性，那么學生的學習成績自然就會有所上升。醫學生物化學課程教學內容很是豐富，所以必須要求教師對難點進行準確把握，只有在教學過程中重視學生的課后復習，才能避免學生出現知識點認識模糊的現象發生。然后再加上課堂上教師大方的舉止、幽默的語言和活躍的課堂氣氛,定能收到良好的教學效果,從而逐漸改變生化教師難教、學生難學的不利局面。
4對理論知識和實踐知識分開教學
醫學生物化學課程由于涉及到的教學內容繁多，分子結構復雜，且物質代謝變化多樣，所以學生們對于這些知識點認識不夠徹底也是比較常見的，加上還有繁重的實踐知識，導致學生對于理論知識以及實踐知識的接受程度不佳，所以必須將理論知識和實踐知識分別進行教學，這樣才能獲得良好的教學效果。對醫學生物化學中繁多的理論知識，應該進行分類，在對生物大分子進行結構以及功能學習的時候，可以從分子的角度上進行分析，將發病機理進行總結，并且以營養學的角度進行飲食調節。對于比較抽象的理論知識，可以通過將抽象的知識進行具體化，聯系實際情況進行知識分析，讓學生能夠對理論知識進行認識。而對醫學生物化學中的實踐知識，教師首選需要對學生的基礎實驗能力進行訓練，然后對學生的綜合性實驗操作能力進行提升。對于生物化學實驗可以對半分為基礎實驗以及綜合技能實驗兩大模塊。通過綜合性實驗將生化基礎知識串聯起來，培養學生基本操作的相互銜接，鍛煉綜合操作技能，提高學生分析問題、解決問題的能力，并能對生化化驗單做出基本的評價，體現學生對生化知識的應用能力。
5結語
醫學生物化學課程教學在一定程度上可以為國家輸送更多的醫學人才，可以從分子水平上對人類生理、病理進行研究分析，是對醫學專業知識進行了解的基本條件，通過對我國醫學生物化學課程的教學模式進行探索，可以對教學方式進行了解，通過對教學內容進行完善，對學生學習基礎進行提升，將教學手段進行更新，對學生想象能力進行培養，劃分教學難點，要求學生進行課后復習，讓學生對于知識點掌握的更為全面，將理論知識以及實踐知識進行分開教學，可以讓我國醫學生物化學課程教學模式得到很好的改進。鑒于本人學識有限，在本文撰寫過程中存在不足之處，望各位同仁能夠及時指出，以便日后及時做出修正。
作者：王宗成單位：陜西省安康職業技術學院生化教研室
關鍵詞：研究生平臺課；高級生物化學；科研能力和素質培養
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）13-0215-02
一、高級生物化學課程的性質、地位和作用
本科生物化學或基礎生物化學是生物類和相關專業課程體系中最重要、最抽象的專業（基礎）課之一。其原理、技術和方法已廣泛滲透到了眾多其他相關學科，并日益推進這些學科的發展和進步。研究生平臺課高級生物化學是介于生物化學和分子生物學之間的一門平臺基礎課。它既是本科（基礎）生物化學的提高和深化，又是分子生物學、分子遺傳學等的基礎。課程旨在讓學員在已有生物化學及相關知識基礎上，進一步強化和拓寬生物化學的基本理論，高層面、多方位地認識生物化學的基本原理、事實和現象，強化生物化學實驗理論、技能、分析能力。促進學員相關研究的合理實驗設計，提高其科研素質，培養其良好科學精神。隨著建設創新型國家的推進，研究生教育日益發展，生物化學在相關學科中的不斷滲透，其研究手段日益普及，愈來愈多的研究生專業培養方案將“高級生物化學”課程列入專業必修課和選修課。開設研究生高級生物化學課程的高校和專業也越來越多，研究生收益面愈來愈大。目前，高校科學研究的主體是研究生群體。大多數研究工作都是在導師指導下由研究生具體實施研究完成的。研究生的能力、水平和科研素質直接影響科研的發展。因此，在研究生高級生物化學的課程教學中，如何以科研能力培養為導向，強化其科研素質，是本課程教學的重點和難點，也一直是我們多年高級生物化學平臺課教學實踐中積極關注、思考并不斷實踐探索的問題。
二、高級生物化學課程中科研能力培養
1.課程內容選擇的基本原則。在課程內容的選擇上，我們確定了三個基本原則。①根據學員基礎確定教學大綱，目前，西南大學每年選修高級生物化學課程的研究生（主要為碩士生，少數博士生和海外留學生）約240人。涉及西南大學12個學院和研究所近20個專業。學員來源背景多樣，基礎差異較大，專業差異對課程要求不同，因此我們根據學員的基礎生物化學知識背景確定了切實可行、符合實際的教學大綱。②優選內容，自成體系，當前國際公認的生物化學權威教材是《Lehninger Principles of Biochemistry》（David L. Nelson and Michael M. Cox Eds）和《Biochemistry》（Lubert Stryer Eds）。前者主要是本科生教材，后者主要為研究生教材。考慮到實際情況，我們從這兩本教材中精選內容，主編出版了《高級生物化學》中文教材（李關榮，王貴學，西南師范大學出版社，2009），并制作了相應的英文教學課件。內容設置了5個模塊：蛋白質結構、功能及研究技術模塊、基因結構及研究技術模塊、生物膜、跨膜轉運與信號轉導模塊、基因表達與代謝調控模塊，以及機動專題模塊。設置前兩個模塊，是因為生物重要大分子核酸（基因）和蛋白質結構和功能研究是生物學研究的重大而永恒的主題，而本科生物化學講得很膚淺，在理論和技能上都不能很好地滿足研究生從事相關科學研究的需要；第三個模塊的選擇，主要是因為在本科階段對生物膜結構及跨膜運輸沒有系統講述，信號轉導很少觸及，而這部分內容與生物對逆境的響應、抗逆性的形成密切相關，也是逆境、抗性生理等的主要研究方面；第四個模塊的基因表達與代謝調控是非常復雜而綜合性很強的內容，學員在本科階段沒能很好理解；機動專題模塊旨在補充最新進展或靈活擴展教學內容，主要反映生物化學的迅猛發展，針對學員的具體情況和發揮任課教師的創造性的開放性方面。五個模塊的內容相互關聯，自成體系。經近些年的使用，效果很好，頗受學員歡迎。③在本科生物化學基礎上實現“補缺”、“提升”、“納新”、“系統”和“雙語”，“補缺”指的是補充那些在本科生物化學（包括實驗）教學中由于課時限制沒有學習而又很重要的內容，如蛋白質尋靶、生物膜和跨膜轉運、生物信號轉導、蛋白質研究技術等章；“提升”指的是對本科生物化學中粗淺涉獵的重要內容進行拓展和強化，如蛋白質的結構、蛋白質功能等章；“納新”指的是納入新的生物化學知識，如代謝調節策略、生物信號轉導等；“系統”指的是整個課程教學內容的關聯性以及每章內容的系統性；“雙語”指的是教材為中文，課堂展示為英語，講授為雙語，使學員能夠用雙語學習、雙語思維，培養其閱讀英文科技文獻的能力。這些特點使得高級生物化學有別于本科基礎生物化學。
2.強調研究技術的原理、方法和用途。①強化生物化學實驗技術理論的教學，如開設蛋白質研究技術、基因研究技術兩章，設置重組DNA技術一章供學員自學。在生物膜和跨膜轉運一章中，介紹了膜研究技術和酶學技術在膜轉運中的應用等。②編制中英對照《高級生物化學習題詳解》，編制了《高級生物化學習題詳解》，含110多道復習思考題，以供學員復習思考，強化基礎理論和基本技術知識。③采用興趣教學法，聯系生活和研究生研究實際，生物化學內容復雜、抽象，激發學生學習興趣至關重要。我們在課堂教學中，適時、適量地列舉反映生物化學基礎知識的生活事例，幫助學生理解知識難點，取得了很好的效果。教學過程中還積極關注學員研究中出現的問題，積極幫助學員分析研究中出現的疑難問題和某些實驗現象，指出可能的解決辦法。
三、強化學員科學研究思維，培養學員科學精神
1.注重生物化學發展史的教學。特設生物化學重要人與事（Biochemistry：Key Events and Personages）一章內容。系統介紹了近80位對生物化學做出重要貢獻的生物化學家（大都是Nobel獎得主）的生平、科研經歷、主要貢獻等。增進了學員對生物化學重要原理的理解，培養了學員的科學思維和科學精神。
2.巧用課程論文，引導學員閱讀學科前沿文獻。根據多年高級生物化學課程教學的積累，課程組制作了《生物化學前沿研究導讀論文集》，共收集近5年國際權威刊物上發表的學術論文200余篇（PDF），供學員根據自己的專業需求和興趣選讀，指導學員閱讀前沿研究英文近刊，了解學術前沿，培養其英文文獻閱讀能力，彌補其在大學階段專業英語的不足，為今后撰寫高水平的學術論文奠定基礎。
3.嘗試將學術報告引進課堂。適當將學術報告引進高級生物化學課堂，是我們一貫堅持的做法。根據具體情況，每年我們都邀請相關學術專家對當年學員做1次學術報告。如2011年邀請了英國University of Bristol 的病理學和微生物學Xiaoli Xiong博士為190余位學員做了題為“Structures of Fluoroquinolone Resistance Protein Qnr and its Mechanistic Implication：Conserved Loops Directing Its Protection Activity”的精彩的學術報告；又如2012年邀請了加拿大McGill University的Huangquan Zheng教授對學員進行了題為“From root hairs to corticospinal neurons：The tubular ER network and directional cell growth”的學術報告；再如2013年邀請了加州大學Davis分校知名教授、法國科學院外籍院士William J Lucas做了題為“Series Lectures on Research Paper Writing for High-ranking Journals” 的報告。主要內容包括Scientific Journals & YOU，Ethics in Scientific Research & Publishing，Code of Conduct & Ethical Principles in Science， Misconduct in Research，Preparing to Write Your First Manuscript：Things You Should Not Do，等等。這些多樣的學術報告，既讓學員了解了學科前沿知識，又讓學員得到了學術交流鍛煉，還培養了學員的科研思維和科學精神，效果顯著，學員反響強烈。
4.專設高級生物化學機動專題模塊，以適應生物化學的迅速發展。如先后特設“螺旋與生命”（Helix and life）、“大腸桿菌對生物化學的貢獻”（The Contribution of E. coli to Biochemistry）、“從孟德爾到莫里卡”（From Mendel to Monica）、“現代生物技術對人類社會生活的沖擊”（Impact of Modern Biotechnology on Human Society and Life）、“生物化學重要人與事”（Biochemistry：Key Events and Personages）等。可選擇這些內容與學員探討，或供學員自學思考。
在受益面大的研究生平臺理論課高級生物化學的教學過程中，著重培養研究生的科研能力和素質，是課程的重要任務之一。根據學員的知識背景和專業需求制定切合實際的教學大綱，優選教學內容，彌補和拓展學科知識，自成體系；強化課程的實驗技術理論的解析，有針對性地引導學員閱讀學科前沿文獻，適當將學術報告引進課堂，對于培養學員的科學思維能力、學術交流能力和科研設計能力至關重要。這些課程教學改革，有助于正在成長的青年科學家良好學術道德、科學規范和求真務實的科學精神的習成。
1編制適合民族學生的大綱、教材、習題集
隨著教學改革的深入，為培養學生的素質教育，醫學生的必修、選修課程數目在不斷增加。同時，隨著科技的發展，每門課程中的新進展、新內容、新知識等也在不斷更新，致使教學內容多與學時少的矛盾日益突出，生物化學課程尤其如此。而教學大綱是教學活動的指導性文件，它必須根據實際情況，在有限的學時內合理安排教學內容、進度、重點及難點，最終達到教學目的，所以需要針對民族學生的具體情況對教學大綱進行調整，如增加學時、優化教學內容等。與此同時，應在大綱的基礎上，參考國內外有關教材及兄弟院校教材，對教材進行適當的處理，有目的的刪減、添加，并以“強調知識更新，優化教學內容”為指導思想編寫出版相應的適合民族學生使用的配套教材，將體系復雜、知識點抽象的內容用簡單易懂的文字解釋出來，這將對民族學生生物化學的學習起到“事半功倍”的效果。而且對于民族學生，記筆記的能力有限，為不影響聽課效果，學生可以將講授內容劃到書本上，利于平時復習。同時，大學的學習與高中不同，教師不可能一一對學生輔導，這就需要學生自學，如果有合適的教材和習題集，可以使學生在課外時間能更好的復習課堂講授的知識，同時也方便學生自學、自測，達到好的教學效果。
2課堂教學中應注意的幾個問題
2.1教學內容應簡單化，并合理應用多媒體
學過生物化學的學生都深有體會，生物化學這門課程難、不好學、內容復雜、抽象、枯燥、乏味。受到語言的影響，少數民族學生在學習生物化學上遇到的問題就尤為突出，大多數同學的反映是“聽不懂”，這既與學生的漢語水平有關，也與授課老師的授課方式有關。作為老師，我們能做的就是通過不斷探索合適的授課方式使“聽不懂”的學生越少越好。有研究顯示，如果老師講課發音標準、講課速度也比較慢、講課內容是書里面的東西，學生就容易懂。而大學課堂中出現的講授內容多、而且許多知識是課外知識、及現代教育技術如多媒體的使用，使講課的速度和效率大大提高，但這種快節奏的教學方式對于少數民族學生來說很難適應，使得他們在上課時經常出現聽不懂、跟不上、理解不了上課內容的現象。所以，授課教師必須將上課內容精煉，并通過一些常用、簡單的詞語引出概念、分解概念中的關鍵詞，使概念通俗易懂，盡量做到形象化，具體化；對于較復雜的化學結構式和化學反應等，只重點講解其特點、聯系、功能等；也可通過生活事件引出講解內容，做到舉例恰當，便于學生理解。多媒體教學是一種輔助教學手段，是幫助學生理解的工具。它圖文并茂，可把文字轉化成生動的語言和多彩的畫面和動畫，使抽象的內容變得直觀、枯燥的內容變得生動，給學生多方面的感官刺激，幫助學生形象直觀的理解教學內容，在理解的基礎上有利于學生對知識點的掌握和記憶。但是多媒體課件的使用必須掌握字少圖多原則，如果文字太多，會讓學生分不清主次，反而影響教學效果。
2.2密切聯系臨床，激發學生學習的積極性
學習是學習者自覺、主動、積極的心智認知活動。古代教育家孔子說:“知之者不如好之者,好之者不如樂之者”。因此，學習者的主觀因素，即動機、情緒、努力程度等對學習的影響和作用不可忽視。所以，想讓學生學好生物化學，就要激發學生的學習興趣，使其感覺生物化學有趣、有用，從而想學、樂學。目前大多數學生學習目的不明確，對生物化學深廣度的把握不夠，在知識拓展能力方面欠缺，不能很好地把生物化學知識與臨床學科相結合，致使學生學習興趣不濃厚、造成其盲目學習而勞無所得的結果。生物化學是生命科學及其相關領域的基礎學科，從物質在體內消化、吸收、代謝，到人體的各種疾病，無一不與生物化學密切相關。因此，教師在講課時應運用比喻教學、用理論聯系實際的方法將生物化學的基本理論、基本知識與日常生活、臨床工作等聯系起來講授生物化學課程，可使生疏、枯燥、抽象的理論知識變成“有血有肉”的感性認識，使學生容易接受、易于理解，進一步加深了學生對生物化學與臨床緊密相連的認識，有助于生物化學課程與后期臨床課程和臨床實踐的密切配合，并充分調動其學習積極性。例如將蛋白質變性原理與“食物為什么煮熟了易消化？”和高溫滅菌、酒精消毒等聯系，這樣，學生聽起課來感覺特別有趣，不再覺得生物化學內容抽象、深奧、難懂，認識到生物化學課程的重要作用和在醫學中的地位，大大提高學生學習生物化學的積極性。
3建立良好的師生關系
教師必須在教學中具有強烈的情感意識，熱愛教學、熱愛學生，尊重學生的人格，保護學生的自尊心，要與學生建立起一種平等、信任、理解和相互尊重的師生關系。對于民族學生，應要有耐心，多給予表揚與鼓勵，使學生產生積極的情感體驗，鼓勵民族學生大膽發言，特別是鼓勵他們自己組織語言來表達，培養學生的自信心和創造力，從而更大限度地調動學生的學習積極性、激發學生學習潛力。經過幾年的教學實踐來看，筆者真切感到對于民族學生的課堂教學的研究，要真正達到完善還需要一個過程，這個過程不僅是一個思考的過程，更是一個學習的過程。對于一位真正對學生負責、能力達標的教師而言，只要勤動腦筋，多加實踐，都會根據所教課程的特點，設計出合適的教學方法的。
作者：黃靜靜黃國虹庫熱西·玉努斯單位：新疆醫科大學基礎醫學院生物化學與分子生物學教研室
關鍵詞：生物化學；改革；實踐；探討
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）23-0050-02
生物化學是生物類專業最重要的專業基礎課之一，在開課之前要求學生具有一定的有機化學、無機化學知識基礎，一般在大二上學期開課。生物化學課程內容大體由兩個部分組成：（1）生物大分子結構、性質和功能的靜態部分；（2）生物大分子代謝和生物氧化過程的動態部分。通過學習建立這種思維方式和掌握這些知識不但對于后續課程分子生物學、微生物學、環境生物學等其他專業課程的學習具有鋪墊作用，同時對于培養科研思維方式也具有促進作用[1]。
我院海洋資源與環境、農業資源與環境等專業為本科生開設了生物化學這門專業基礎課，如何在有限的時間范圍內，提高課程的教學質量，培養學生主動獲取知識的能力和解決實際問題的能力，這是目前一項非常艱巨的任務，在教學時數少與教學內容多的情況下，要講好這門課是很困難的。為了能夠在學校現有條件下圓滿完成各項教學任務，提高生物化學的教學質量，我們從教學內容、教學方法、教學環節等幾方面進行了改革探索。
一、教學內容的合理安排
據有關調查表明，多數學生認為生物化學課是一門難度較大的課程。生物化學實質上是研究生命現象的化學本質，它可以揭開我們身邊許多神奇生命現象的奧秘，因此容易激發學生的興趣，但它對初學者而言，又因為引入了大量新而抽象的概念，而使人望而生畏，這也導致一些學生覺得它是一門枯燥乏味、死記硬背的課程，使這些學生處于被動學習的狀態。同時由于教學課時有限，而生化課教學大綱對知識點要求較多，因此，在有限的時間內保證教學效果的前提下講授完課程知識，就必須對教學內容進行優化整合。首先，按基本知識體系進行講解，突出生物化學的重點與難點，注重基礎知識的深度和廣度，鼓勵學生去思考，為生物化學課程節省出學時用于課程的實踐。其次，教師要注意發掘教材的科學性，在教學中選擇性地介紹典型有效的解決問題的方法和思路，保持生物化學課程的系統性和完整性。課程內容的調整，對學科知識的廣度、深度和跨度都會有很大的提高[2]。
生物化學具有知識更新快的特點。傳統教材上的知識跟不上時代技術的更新步伐，也滿足不了學生對知識的渴求，需要不斷被補充和更新。因此，教師要及時介紹生物化學前沿性研究方法和研究成果，使學生能了解和掌握生物化學學科發展的最新動態和成就，開拓學生視野和思維，擴大知識面，為學生日后的專業學習打下堅實基礎[2-3]。
二、教學方法的改革
1.采用多媒體教學，提高教學質量。傳統的板書的教學模式是教學的必要手段，但是已經不適應時展的需要。以前教師在黑板上繪制或利用掛圖等形式用于教學，對教師來講在黑板上繪制立體結構示意圖，準確度不高，而且這樣普遍缺乏動態感，加上生物化學本身具有抽象性和復雜性，這樣的教學對生物化學的學習往往有一定的難度。近年來，隨著我國的經濟水平得到較大提高，網絡、計算機在現代教育中迅速發展和較大范圍地普及運用，大大增加了課堂教學的生動性和直觀性。生物化學中的一些基本概念、作用機理和過程都可采用多媒體以圖片或者動畫的形式，使其圖文并茂生動形象地描述和展示，讓抽象難懂的理論知識變得具體清晰，有利于取得良好的教學效果[3]。如：在課件中對DNA、RNA及蛋白質的結構以及生物合成過程都可以用3D動畫圖片展示給學生。運用多媒體技術不僅可以克服教材內容更新的相對滯后性，而且可以明顯改善教學效果，增強學生運用生物學理論解決實際問題的能力[4-5]。
2.理論教學與實踐結合，提高學習興趣。理論性強、內容抽象是生物化學課程的一大特點。純粹的理論講授沒有趣味性，枯燥乏味，學生處在被動學習的狀態。因此，理論與實踐教學相結合是教學改革的重要內容，也是提高教學質量的重要途徑之一。在教學中，把握學生心理，促成主動學習態勢，要調動各種因素激發學習興趣。興趣是人的意識對一定事物或活動的內在趨向性和選擇性。從教育心理學的角度來說，興趣是一個人傾向于認識、研究獲得某種知識的心理特征，是可以推動學生求知的一種內在力量，提高學習動力，使學生對課程有充分的心理重視，形成學習主動性開展理論和實踐教學相結合，穿插經典實驗和生活實例，可將單調乏味的理論與應用實踐緊密地結合起來，會增加對所學理論知識的感性認識，同時把所學理論知識運用到實踐中解決實際問題，使學生加深生物化學理論的理解，提高學習興趣，改變傳統的被動學習的狀態，調動學習的主動性和積極性，促進學生對生物化學基礎理論知識的掌握[4-6]。
3.堅持啟發式教學，激發學生好奇心。教師應在教學過程中根據教學任務、內容和學生學習的規律，從學生的實際出發，把握學生心理，采用多種方式，以啟發學生的思維為核心，調動學生的學習主動性、積極性和學習熱情，促使他們主動地學習，這就是啟發式教學。將本領域的最新動態穿插于教學中，啟發學生自主地去思考、理解。在教學中介紹一些生物化學實驗技術應用的實例，以啟迪學生如何發現問題和解決問題。傳統的教學方法以教師的教為主，學生則處于被動接受的地位，這種教育方式雖然可以在短時間內傳授較多的知識，但卻使得學生的學習缺乏情趣，不利于學生創新能力的培養。啟發式教學在一定程度上便可以彌補傳統教學方法的不足，可以調動學生的學習積極性，啟發他們積極思維，激發學生的學習興趣，提高學生分析和解決問題的能力。
啟發式教學，是由學生運用自己所學的知識對教師所提出的問題進行分析、判斷和解答，讓學生積極、自主地鉆研從而達到舉一反三、觸類旁通的教學目的。啟發式教學可以充分調動學生的學習積極性，創造良好的學習氛圍，使學生從被動學習轉變為主動，而且通過對解決問題方法的探索，不僅可以激發學生的創造熱情，而可以培養學生的創新能力。在堅持啟發式教學的同時，可以采用組合式的教學法。組合式的教學法是指在課堂教育的過程中采用兩種或兩種以上的教學方法綜合地應用，其關鍵是做到自主化，即在教師指導下，學生主動參與，以學生為主體，充分發揮學生的主觀能動性。在課堂教學中，我們注意創造問題情境，巧妙設疑，并及時地引導學生質疑、設疑、釋疑，從而點燃學生思維火花，充分發揮學生主體的作用。例如：采用歸納法講授，在講解相關的新概念、新理論時，先舉出大量的事實和觀念，引導學生自己歸納出要領甚至結論，鍛煉學生的思維能力。另外互動式討論：鼓勵學生提問、討論和交流。在教學過程中還要及時聽取學生意見，及時檢驗教學效果，以便及時調整教學方法，便于提高教學質量[5-6]。
三、考試方式的改革
考試是考查學生學習效果的常用方法，是教學的重要環節，考試在教學過程中起著指揮棒的作用，對教學內容、教學方法、教材選取、教學管理、師資隊伍建設等都有明顯的導向作用。傳統的生物化學課程考試方式主要采用閉卷的考試形式，這種考核方式一般以書本為標準，內容更新慢，不利于考查學生對前沿科研發展動態的掌握情況。而且有些學生通過在考前突擊記憶也能蒙混過關，甚至取得較高的分數，這常常會導致學生“唯分是圖”，不利于學生創新能力的培養。因此必須改革考試制度，將應試教育轉向素質教育，培養合格的人才，避免高分低能。我們對考試記分進行了改革。期末總評成績包括：平時成績30%和期末考試成績70%。其中平時成績主要依據平時出勤率、平時作業完成情況、課堂表現情況而定。然而這樣根本無法反映學生分析問題、解決問題能力的高低。因此在日常教學中，引導學生閱讀科技期刊，讓學生選擇自己感興趣的與教學相關的題目或者研究熱點撰寫文獻綜、讀書報告、實驗報告，以此作為學生的平時作業成績。這樣既可以培養學生素質和能力，又為以后學習科研打下堅實的基礎[6-7]。
隨著生物化學的不斷發展，生物化學的知識也將不斷更新，所以要充分注重教材的建設與改革，在多方面進行進一步的探索，以不斷提高該課程的教學質量。教師自身要不斷地提高業務素質，不斷探索、不斷實踐、不斷總結，把教學工作開展得更有生氣、更有效果，為國家、社會培養更多的高素質人才。
參考文獻：
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關鍵詞：翻轉課堂；生物化學；醫學；高職高專
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）28-0227-02
一、傳統教學模式在生物化學教學中存在的不足
目前，醫學高職高專院校生物化學的教學仍以傳統的教學模式為主，即“教師課上完成知識傳授，學生課下通過作業和實踐操作等對知識進行內化”。該教學模式由于具有傳授知識系統性強、易于集體化教學等優勢而被廣泛應用。然而，隨著現代信息化教學技術和以學生為主體的教學理念的發展，這種教學模式逐漸暴露出諸多問題和局限性。首先，高職高專學生生物化學學科安排的課時比較少，而生物化學理論性強，知識抽象，學習難度大。其次，教學形式單一，教學過程難以促進能力的培養。在傳統的教學模式下，學生的能動性和積極性都沒有得到發揮，學生自主學習的能力、獨立思考能力沒有得到鍛煉，學生發現問題、解決問題的能力沒有得到提升；第三，信息化學習資源利用率不高，課前預習流于形式，師生之間、生生之間的互動交流太少。
二、翻轉課堂教學模式的特點
翻轉課堂教學模式將知識的傳授和知識的內化兩個學習過程顛倒安排，學生借助信息技術的幫助，如網絡視頻、圖片和課件等在課后完成知識的傳授過程。在課堂上，學生通過小組討論、案例分析和與教師的互動等完成對知識的內化。隨著教學過程的重新安排，教學過程中的許多環節也相應發生變化。教師不再是知識的傳授者，而是學習的引導者，給學生學習提供支持，答疑解惑。學生真正成為學習的主體，在學習過程中扮演主要角色，提高課堂學習的效率。在大學教學中，學生獲取信息的能力、學習方式的多樣性、學習時間的自由性以及學校軟硬件設施的完善性，都為翻轉課堂教學模式提供更廣闊的應用平臺。
三、醫學高職高專生物化學翻轉課堂教學模式的構建
翻轉課堂能夠有效彌補傳統教學模式中暴露出的不足，提高學生的學習效率，本文根據醫學院校生物化學課程的特點，初步構建了醫學高職高專生物化學翻轉課堂的教學模式。
（一）課前教學設計
談到翻轉課堂，人們的第一反應就是制作教學視頻。但是，在制作教學視頻之前，明確教學目標非常重要。只有教學前確定清晰的教學目標，教學才有針對性，才能確定具體的教學方法。另外，學生在課前自主學習的過程中，往往漫無目的，抓不住重點，因此課前的教學設計決定了翻轉課堂教學能否順利進行。
1.學習資源的準備。教師在課前要準備教學資源，可以提供一些參考書籍、電子課件和教案、微視頻教程、相關的專題學習網站等類型的素材。教師應制定與教學資源相匹配的導學案，為學生的自主學習做指導。內容應包括學習目標、學習程序、課前練習及學習過程中發現的問題，學生可以參考導學案的要求進行自主學習，提高自主學習的效率。為了保證課前學習的有效性，導學案不同于簡單的課前預習，不宜僅將傳統教材內容（PPT）或課堂45分鐘的講授錄像直接搬上網，應重新解構學習內容，將學習內容分解為一系列的知識模塊。針對這些知識模塊，融入趣味、挑戰的元素，設計一系列能促進認知思辨與課堂討論的10分鐘左右的講解視頻。例如學習蛋白質的空間結構的時候，我們錄制了一個通過游戲環節模擬蛋白質高級結構的形成的微課視頻；在學習糖的分解代謝的時候，我們制作了一個通過實驗測定運動對于血乳酸濃度影響的微課視頻。這些視頻短小精悍，具有趣味性，能夠充分吸引學生的注意力。
2.針對性練習。根據導學案，學生在每一個學習模塊結束后，都需要對視頻或者其他教學資源中的重點內容和疑問進行及時記錄。同時，學生要在限定的時間內，完成老師提供的知識段測試題目，確認是否掌握了該視頻所涉及的全部知識要點，測試題目時可采用在線給分的方式，達到即時反饋的效果。測試題目給分只有達到一定分值，課程學習才繼續，才可以進行下一模塊或知識段的學習，就像玩游戲通關一樣。
3.交流反饋。對于課前的學習，教師需要利用信息技術工具將視頻、課前練習等合理處理，方便網絡交流。學生可以在課外，利用課程網站、QQ群、微信等交流工具，與同學和老師進行互動交流，實現在線互動解答和信息及時反饋。同時，教師應對學生課前的學習情況進行監督，反饋信息進行總結，為課堂學習活動做準備。
（二）課堂活動設計
1.確定問題。教師根據學生課前視頻學習和課前練習過程中暴露出的問題，列出具有代表性的題目，由學生分組討論，共同找出答案并解決問題。在此過程中，授課教師應該有針對性地指導學生選擇題目。例如，教師在講授糖酵解的時候，課前學生已經自主學習了糖酵解的基本內容，但是視頻資料中關于運動對于血乳酸濃度影響的實驗學生提出了較多問題：為什么運動后處于休息狀態時乳酸的濃度會下降？為什么靜息狀態下乳酸的濃度不為零？這些問題對于理解糖酵解的生理意義具有重要作用，因此這些問題將作為重點問題供學生討論，而有關糖酵解過程中具體的化學反應過程不作為教學重點，可以個別指導而不作為重點討論的內容。
2.PBL教學法。教師根據課前反饋，確定需要討論的任務專題后，實行以問題為基礎的學習（Problem-Based Learning，簡稱PBL）。學生分工協作，進行小組討論，通過紙質和智能手機查閱資料，最后匯報討論結果；教師觀察、引導，適時加入討論和總結補充。鑒于生物化學課程內容較多，知識系統性較強，學生討論完成之后，教師需要花一定的時間對于課程內容的重難點進行梳理和總結，以彌補課堂討論學習所導致的知識分散、系統性不強的問題。
3.案例教學法。在完成基本知識的梳理總結之后，深層次的學習可以進一步通過案例分析完成。教師選擇與課程內容密切相關的案例供學生分析，以鍛煉分析解決問題的能力。例如在學習影響氧化磷酸化因素的時候，可以提供一氧化碳中毒的案例分析，讓學生能夠運用呼吸鏈抑制劑的理論來解釋現象并提供治療措施；另外，還可以提供二硝基苯酚作為減肥藥物以及導致中毒的案例進行分析討論，讓學生運用結偶聯劑的作用原理進行分析。案例分析進一步加強了知識的運用，最終內化為學生的能力。
（三）教學效果評價
翻轉課堂的教學模式可以給予學生更多自我展示的機會，可以對學生的學習效果進行更全面的評價，包括課前自學的評價、課堂參與表現評價以及考試測評，更真實體現課堂的教學效果。同時，對學生學習效果的正確評價也是對學生學習的有效激勵。
四、翻轉課堂應用于生物化學教學需要注意的問題
（一）課前教學的有效管理
生物化學理論知識較抽象，學習難度較大，合理有效的導學案的設計及高質量教學視頻的制作都必不可少。學生課前的學習活動是自主的，但并非是自由散漫的。對于部分學習自主能力比較強的學生來說，課前學習通常能夠有效執行。但是，對于學習動力較差的學生而言，教師必須對學生課前的學習采取有效管理。例如，檢查學生課前學習的針對性練習以及學習問題，并記入總評考核。只有加入一定的強制性，課前學習才不至于流于形式，才能有效保證課堂活動的進行。
（二）信息化平臺的充分利用
課程網站提供了豐富的教學資源，包括教學的各類視頻資源――教學微視頻、授課課件、課程標準、教學大綱、授課計劃、案例庫、在線作業以及交流平臺等。學生可以充分利用網絡課程資源，完成課前作業。教師可以通過留言板等互動交流方式隨時隨地和學生進行在線交流。除了課程網站，優質的慕課學習資源的建立更能夠為翻轉課堂模式的實施提供良好的基礎，而建立慕課學習資源需要投入大量的技術和資金成本。另外，QQ軟件也能夠構建翻轉課堂的學習環境。QQ平臺具有人際關系管理功能，既能個人之間進行交流溝通，還能群聊，實現合作學習。為了使翻轉課堂教學模式得到有效實施，教師必須充分合理地運用這些信息技術工具，為學生的課前有效學習提供保障。
（三）教學活動的精心設計
翻轉教學中雖然充分發揮了學生的主體作用，成為了教學中的主角，但是翻轉課堂是否能夠有效實施，離不開教師對于教學活動的精心設計，教師面臨的挑戰相比傳統教學模式大大增強了。在翻轉課堂的實施過程中，教學錄制視頻的質量、學生交流的指導、學習時間的安排、課堂活動的組織，都對教學效果有著重要的影響。在制作教學視頻時，除了要涵蓋教學內容，還要做到精心設計，情感豐富，生動活潑。教師要不斷提高自己的知識水平和人格魅力，擴展思維，深入了解自己所教授的專業，才能更好地在課前與學生進行網絡交流，順利組織課堂活動，引導學生討論問題、深入案例分析，調動學生的積極性。
五、結語
翻轉課堂給醫學生物化學的教學帶來了新的生機，啟迪了我們的思想。在國家教育信息化發展過程中，翻轉課堂教學模式必將對我國的教學改革產生積極的影響，同時我們也將面臨更多的機遇與挑戰。
參考文獻：
1.1在明確教學目的的基礎上安排教學。食品生物化學課程是高職院校食品專業必修的一門基礎課程，這門課程的教學目的就是為食品專業學生的專業課程學習和未來就業打下扎實的理論基礎。食品生物化學課程的設置應該根據教學目標和學生的發展方向做出合理調整，講授課程要有重點有目標。
1.2理論實際相結合激發學生興趣。食品生物化學課程主要是一門研究關于食品成分的結構、組成、功能以及性質，和食品成分在其加工、運輸、貯藏的過程中可能會發生的物理變化和化學變化的學科。課程涉及的知識面較為寬廣，理論性、實踐性較強，但課程知識點零散、系統性不強以及章節相對獨立，所以高職院校的學生會在接受知識過程中產生畏難的情緒。然而，食品生物化學與日常的生活聯系緊密，這一獨特的優點使得在教學過程中有許多與實際生活聯系的地方，一旦學生對該課程產生興趣，就很快會讓知識變難為易。
2.現代化教學手段
2.1制作動態教學課件。食品生物化學課程的內容抽象，但又十分重要，所以可以使用CAI課件，把課程所要使用的數據、文字、聲音、圖像和視頻等結合在一起集成處理，這樣的教學效果會非常理想。
2.2制作PPT。在制作PPT的過程中，盡量不要出現大段的文字，最好使用大量的圖片、圖例或表格，適量的動態內容也是很有必要的。字體應該比較飽滿，字號適中，重要的知識點一定要醒目，例如使用字體加粗格式等。重要的知識點可以運用適量的超鏈接來清晰展現，將啟發式提問貫穿于整個PPT。
2.3寓教于樂。運用多媒體或者制作flash讓課程處于一個輕松愉快的氛圍，使學生有一個寬松的學習環境，這樣對于學生學習食品生物化學課程會有一個意想不到的效果。但是，這種形式不宜過多使用，過度的多媒體和flash教學會使學生產生視覺上的疲勞，老師的教學任務也會因為大量的實踐而難以完成。
2.4互動教學。高職學校可以建立食品生物化學課程網站，將任課老師的課件和教學資料放在網上，以便學生能夠隨時隨地自主學習，來彌補在課堂上遺漏的知識點。此外，學校可以砸網站上設立學生試題自測盒老師對學生疑難點答疑，真正落實教學互動，這樣一來就提高了學生對學習的熱情，教師也能在對學生的答疑和學生自測中更好的了解學生的學習狀況，即時查漏補缺。
3.加強實驗室的基礎設施建設
實驗室是食品生物化學課程進行教學、研究的重要基地，對延伸課堂教學的知識點、以理論指導實踐有十分重要的作用，是學校進行教學和科研的一個重要組成部分，是培養學生良好素質和較強能力的重要實踐基地。所以，實驗室的基礎設施建設是食品生物化學課程專業建設的關鍵組成部分，同時鞏固了專業學科的建設。第一，要加大對食品生物化學課程實驗室建設經費的投入，使實驗室的條件完善、設備先進，讓學生在畢業以后很快就能適應工作崗位。第二，要提高實驗教學地位，重視培養實驗師資力量，注重完善實驗室的實驗人員配置，建立具有專業化的實驗隊伍，為學生的自主實驗創造有利的條件。第三，教師要積極鼓勵學有余力且對課程有興趣的學生參加實驗準備過程、實驗管理和教師的科研活動，鼓勵學生自主設計實驗、自主組織實驗，達到一個鍛煉學生組織協調能力和動手操作能力的目的，提高管理水平。
4.教學相長
教師在學生知識的講授過程中扮演著一個至關重要的角色，教師的品德和言行對學生起著潛移默化的作用，所以每位教師須在自己的崗位上為學生做一個良好的榜樣，提高自身的業務學習、文明禮貌、政治素養和敬業精神等。科學文化素質是高職院校教師從事教學方面工作的最根本素質。可能學生喜歡某門課程的其中一個原因就是喜歡該課程的任課教師，自然就會學好這門課程。所以，作為一名受學生喜愛的教師應該做到充分準備并且理解講課內容、課上注重與學生互動、講課方式幽默詼諧通俗易懂、課下關心學生并且時常與學生交流。教師應時刻提升自我，揚長避短，促進教學順利展開。
5.內容、實際和專業三者結合，貫穿課程
