時間：2023-08-03 17:29:00
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇休閑食品市場現(xiàn)狀，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
近年來休閑食品市場發(fā)展勢頭十足，2009年我國休閑食品容量已經(jīng)高達(dá)400億元以上。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們消費(fèi)水平的提高，休閑食品消費(fèi)所占比例也將越來越大，目前休閑食品市場在以20%以上的速度增長，成為食品行業(yè)增長最快的大品類之一。這些數(shù)據(jù)都表明，休閑食品在未來將會有巨大發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。
海洋休閑食品作為休閑食品行業(yè)近年來發(fā)展較快的一個分支，行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅瑥哪壳暗男蓍e食品行業(yè)消費(fèi)上看，健康和營養(yǎng)消費(fèi)已經(jīng)成為消費(fèi)者消費(fèi)的首選方向，海洋休閑食品營養(yǎng)豐富且平衡，食用方便，符合現(xiàn)代人健康均衡的營養(yǎng)需求，可以預(yù)見海洋休閑食品將會被推向一個新的消費(fèi)領(lǐng)域。
海洋休閑食品市場現(xiàn)狀
在生產(chǎn)原材料供應(yīng)上看，由于海洋產(chǎn)品價(jià)格的不斷上漲，從事海洋產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)在原料采購上需要更多的成本；在潛在競爭者方面，因?yàn)楹Ｑ笫称沸蓍e行業(yè)的巨大增長潛力，越來越多的海洋企業(yè)開始進(jìn)入海洋食品深加工領(lǐng)域；在同行業(yè)中，獐子島、棒棰島、國聯(lián)水產(chǎn)、上品堂等海洋食品行業(yè)領(lǐng)軍集團(tuán)，競爭非常激烈；在替代品市場和消費(fèi)群體方面，雖然消費(fèi)者能夠接受新潮的海洋休閑產(chǎn)品，但是高營養(yǎng)的谷物類休閑產(chǎn)品在價(jià)格因素上面占據(jù)優(yōu)勢，將會成為海洋休閑食品的最大勁敵。
海洋生物品種豐富，可以直接食用的約2萬種，在目前的海洋休閑產(chǎn)品中主要有魚、蝦、蟹、貝、海藻五大類產(chǎn)品，豐富的海洋食品造就了海洋休閑食品的多樣化、個性化發(fā)展趨勢。但是通過研究分析我們可以看到，在目前的海洋休閑食品行業(yè)中，主要是以低端的休閑食品為主，中高端市場幾乎還未被開發(fā)。雖然低端休閑食品迎合了大眾消費(fèi)者的口味，但是這樣的市場定位在消費(fèi)市場上缺乏研究與細(xì)分，既閑置了高端市場，又在低端市場上產(chǎn)生了更激烈的惡性競爭。
海洋休閑食品未來發(fā)展趨勢
海洋休閑食品是一個具有廣闊發(fā)展空間的行業(yè)，也是海洋產(chǎn)品行業(yè)今后的發(fā)展方向之一，也會成為休閑產(chǎn)品發(fā)展的重要途徑。結(jié)合了海洋產(chǎn)品與休閑產(chǎn)品兩大優(yōu)勢的“海味零食”，在未來的發(fā)展上有著更好的機(jī)會。
1、 規(guī)模化生產(chǎn)
海洋產(chǎn)品價(jià)格的不斷上漲導(dǎo)致了海洋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)成本的提高，激烈的市場競爭帶來了強(qiáng)大的壓力，小規(guī)模的小作坊生產(chǎn)模式將會被淘汰出局。在未來的市場中，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式將成為海洋休閑食品行業(yè)的主流，這種模式帶來的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)有利于企業(yè)競爭力的增強(qiáng)。
2、 全面發(fā)掘產(chǎn)品需求
海洋休閑食品低端市場惡性競爭，中高端市場幾乎無人問津，這樣的市場使海洋休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉步維艱。在市場需求的刺激下，海洋休閑產(chǎn)品的中高端市場終將被激活，這種由低端市場到高端市場的延伸發(fā)展是一個必然的趨勢。企業(yè)所要做的就是針對產(chǎn)品進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)定位，為未來高端海洋休閑食品戰(zhàn)略規(guī)劃做好鋪墊。
3、 品牌化戰(zhàn)略是主要方向
在競爭激烈的海洋休閑產(chǎn)品市場，沒有品牌的產(chǎn)品是缺乏競爭力的，成功地塑造了品牌的企業(yè)將會獲得更多的產(chǎn)品溢價(jià)和增值，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展壯大。品牌將會是未來精細(xì)化市場環(huán)境下最具區(qū)別性的企業(yè)符號，也是最能夠創(chuàng)造價(jià)值的無形資產(chǎn)。
4、 營銷策略多樣化發(fā)展
低端海洋休閑食品的營銷策略已經(jīng)不能夠適應(yīng)新的市場環(huán)境。張勝軍認(rèn)為根據(jù)客戶的需求來進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開發(fā)，才能夠?yàn)槠髽I(yè)迅速打開銷售通道。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上要做到差異化發(fā)展，以此吸引消費(fèi)者，傳播企業(yè)品牌；營銷渠道方面要采用復(fù)合渠道模式，適應(yīng)市場發(fā)展變化；產(chǎn)品推廣上需要體現(xiàn)海洋休閑食品天生、健康、營養(yǎng)的特點(diǎn)。
5、 行業(yè)規(guī)范發(fā)展
從市場發(fā)展趨勢上看，在獐子島、棒棰島、國聯(lián)水產(chǎn)等大型海洋休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)的帶領(lǐng)下，海洋休閑食品行業(yè)市場將會進(jìn)行整合，形成規(guī)范化的市場環(huán)境和行業(yè)規(guī)則，指導(dǎo)整個行業(yè)公平競爭和健康發(fā)展，形成一批實(shí)力雄厚的海洋休閑食品企業(yè)，為消費(fèi)市場提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
一、執(zhí)行總結(jié)
1.1項(xiàng)目創(chuàng)想
隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的**糕點(diǎn)吧應(yīng)運(yùn)而生了。
1.2公司概述
**糕點(diǎn)吧是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的商業(yè)小店。于2012/12/10誕生于山東英才學(xué)院，雖然還不夠成型，但是已經(jīng)具備打入中國糕點(diǎn)市場的計(jì)劃與資本。
**糕點(diǎn)吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的精美糕點(diǎn)食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。
制作屋現(xiàn)做現(xiàn)賣糕點(diǎn)，軟糕粥，尤其是定做情侶蛋糕，及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;就是健康的!
二、市場調(diào)查分析
2.1現(xiàn)狀
2.1.1流行趨勢
時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的糕點(diǎn)，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費(fèi)者購買糕點(diǎn)用于食用和送禮。糕點(diǎn)小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價(jià)值，所以它的購買頻數(shù)較高;果凍輕盈美觀、營養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“糕點(diǎn)大禮包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。
2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀
首先糕點(diǎn)是源于國外，但是由于中國市場的需要，還有結(jié)合中國的食品特色，在中國市場發(fā)展到了巔峰。
糕點(diǎn)的成分是有25%的面粉，其中為精制面粉，含大量的麥芽糖等等的營養(yǎng)成分;35%的芯，其中包括肉類，素菜類，還有就是一些甜食類等等，做出來的顏色各式各樣，但是不會添加任何色素，純天然色;其余的40%則是由外加的水果，咸菜，果凍等等的一些個人愛好。
隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費(fèi)水平偏低，市場潛力仍很大。
2.2競爭環(huán)境分析
休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場發(fā)展迅速，但專家表示，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。糕點(diǎn)業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競爭，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競爭，因?yàn)樗鼈兺瑢儆谛蓍e食品的范疇。糕點(diǎn)業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高營養(yǎng)價(jià)值和休閑品味，來占領(lǐng)休閑食品的市場。
2.3態(tài)勢分析
SWOT分析表
S(優(yōu)勢)：糕點(diǎn)是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。
W(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。
O(機(jī)會)：糕點(diǎn)市場需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。
T(威脅)：市場上經(jīng)營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。
三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
3.1自身優(yōu)勢
a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。
c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。
3.2政策優(yōu)勢
近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：
高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費(fèi)、個體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。
自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
四、資金投入及回報(bào)分析
4.1資金來源——保證貸款
由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
4.2早期資金投放及回報(bào)情況
店面面積為五平米到十平米，一平米到二人均可，封口機(jī)1臺、沙冰機(jī)1臺、果凍專用模具5套、巧克力噴泉機(jī)1臺。店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10%左右。
留4000元用于平時經(jīng)營流通。
剩下的投資用于進(jìn)貨。
4.3具體費(fèi)用安排如下：
(1)店面租金：1000/月
(2)設(shè)備投入
電腦一套3000元
柜臺2500元
封口機(jī)一臺200元
電話機(jī)一臺50元
刨冰機(jī)一臺300元
沙冰機(jī)1臺300元
巧克力噴泉機(jī)1臺200元
(3)水電通訊費(fèi)用
上網(wǎng)費(fèi)用：60元/月
(4)電費(fèi)：500/月
(5)工人工資：900元×三人/月=2400元/月
(6)推廣費(fèi)用：傳單費(fèi)用約為300元/月
前期不準(zhǔn)備采用電視廣告，因?yàn)橘Y金有限。所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。
一次性投入為：6540元
每月費(fèi)用：3270元
五、運(yùn)營計(jì)劃
5.1店面規(guī)劃
5.1.1地址選擇
**糕點(diǎn)店應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。
5.1.2內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能
糕點(diǎn)吧內(nèi)分為三個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。
成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走，或當(dāng)即享用。
制作區(qū)：由顧客挑選果凍的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會準(zhǔn)時完成。
服務(wù)區(qū)：這里我們會設(shè)置意見箱，隨時紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。
5.2目標(biāo)市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷母恻c(diǎn);還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層糕點(diǎn)，果凍薩拉糕點(diǎn)，特色口味糕點(diǎn)等等。
5.3營銷組合
5.3.1產(chǎn)品
了解食品的安全花樣多，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)冰品系列、麻辣涼凍糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)粥系列、糕點(diǎn)沙拉系列、可吸果凍系列、果肉糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)三明治等系列。
5.3.2價(jià)格：糕點(diǎn)的利潤很高，毛利達(dá)到65%～75%以上。
5.3.3渠道：由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。
5.3.4促銷
(1)銷售促進(jìn)
a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。
b、抽獎活動：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會免費(fèi)抽獎。
c、冬天在廣場銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動可增加更多銷量。
d、糕點(diǎn)蛋糕會員制銷售，增加蛋糕銷量。
5.4客戶管理
5.4.1建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。
5.4.2建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當(dāng)天，憑身份證和會員證可免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設(shè)計(jì)一款獨(dú)特的生日蛋糕
六、文化建設(shè)
6品牌文化
隨著時代的發(fā)展，一股新潮的消費(fèi)時尚席卷全球——休閑食品，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習(xí)慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。
七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)
7.1崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)
a.店長——創(chuàng)業(yè)者(二人)掌管財(cái)務(wù)、制定決策;進(jìn)購貨物;負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū);管理網(wǎng)店。
b.店員(3名)：
成品區(qū)導(dǎo)購員一名——幫助顧客選擇成品的商品
自選區(qū)導(dǎo)購員一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料、設(shè)計(jì)樣式并制作
7.2提前預(yù)訂——節(jié)省成本提高效率
八、進(jìn)度安排
階段時間經(jīng)營模式
前期第1年到3年店面經(jīng)營與網(wǎng)上商店同時進(jìn)行
中期第4年到6年開始采取加盟的經(jīng)營模式
長遠(yuǎn)發(fā)展第4年收回加盟店，進(jìn)行連鎖經(jīng)營
這是**糕點(diǎn)店發(fā)展的一個初步規(guī)劃圖。在實(shí)際運(yùn)營過程中，還要緊隨市場發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高泡×堂果凍吧的競爭力，擴(kuò)大市場占有率，達(dá)到長遠(yuǎn)發(fā)展的目的。
九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問題和假定
9.1存在的風(fēng)險(xiǎn)
**糕點(diǎn)店還在成長期，就已經(jīng)步入當(dāng)今競爭相當(dāng)激烈的食品中國市場，在綜合聲譽(yù)上占有一定的劣勢。
9.2應(yīng)對措施
把握時尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費(fèi)需求，通過市場細(xì)分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競爭力。提供個性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個消費(fèi)者都看成是一個細(xì)分市場，根據(jù)消費(fèi)者的個性需要生產(chǎn)商品。同時，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。
類似RB公司遇到的這種困惑可能大家并不少見，這個殘局的特點(diǎn)是：競爭對手的產(chǎn)品上市前就已有一定的市場網(wǎng)絡(luò)和品牌基礎(chǔ)，而在A市也只有RB公司和競爭對手的產(chǎn)品，這與我們常見的多品牌混戰(zhàn)有一定的差別。我們曾了解RB公司廖總經(jīng)理，他說：“在口感上，他家的貨還要略勝一籌，所以他敗得并不甘心”！今天，略要介紹我們四川點(diǎn)石成金策劃公司在接到這個案例后是如何幫助RB公司順利走完這盤殘局的。
客觀上講，RB公司先人一步，應(yīng)該說掌握了市場先機(jī)！但競爭品牌的攻擊時間恰是選在他的“產(chǎn)品導(dǎo)入期”，也就是說他的陣地還未筑起堅(jiān)固的堡壘，就遭到了對手的“重?fù)簟保敖匚弧辈槐ｋm在意料之外，但也在情理之中！而要盤活這盤殘局，我們得先了解分析這殘局是怎樣形成的，方能依計(jì)行事。
RB公司上市前是把A市所轄的5個行政區(qū)按營銷小單元劃分運(yùn)作，每個區(qū)組成一支營銷精英小組，主要針對社區(qū)便民店、街道小商店、校區(qū)零售店這些分布面廣、數(shù)量大的小型終端鋪貨。之前，先在各大型商場、超市作了消費(fèi)引導(dǎo)，廠方協(xié)助其建立了“樣板店”，并給予了店招、POP、促銷禮品等方面的支持。在產(chǎn)品促銷工作中，RB公司與其廠方主要采取的措施是讓顧客“先品嘗后買”，并把媒體宣傳費(fèi)用全部用在“實(shí)物贈送”上，這種手段對新品上市起到了有力的推動作用，其銷售日益增長。而競爭品牌在RB公司進(jìn)入前，就已有了比較健全的終端網(wǎng)絡(luò)，在全國市場也極具規(guī)模，是國內(nèi)最早進(jìn)入休閑食品市場的品牌之一，在A市同樣具有號召力。其競爭對手采取的推廣策略是，讓新產(chǎn)品與主導(dǎo)產(chǎn)品執(zhí)行“捆綁”銷售，對消費(fèi)者而言，是“不要白不要”！而在促銷手段、渠道利潤的措施方面，競爭品牌還優(yōu)于RB公司，同時競爭品牌還在超市貨架、零售點(diǎn)窗口等位置加強(qiáng)了“生動化陣列”，通過有效的堆頭、POP，并輔以商業(yè)報(bào)刊雜志的軟性宣傳與戶外硬性廣告相結(jié)合，迅速擴(kuò)大了新品的知名度和影響力，最終后來居上。
從這個案例分析，RB公司的這個新品牌雖然屬市場新品，并是首家開創(chuàng)，但其產(chǎn)品的消費(fèi)屬性又決定了其是一個“后進(jìn)者”。為何這樣說，因?yàn)槠湫缕樊吘箤儆凇靶蓍e食品”這一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，而在RB公司之前，競爭品牌就已經(jīng)建立了一個成熟的休閑食品銷售網(wǎng)絡(luò)，因而，從一定角度講，RB公司雖然是新品先上，但并非網(wǎng)絡(luò)“先建”！這里值得一提的是RB公司之前主要以經(jīng)營飲品為主，也既是說RB公司還有形成有效的營銷網(wǎng)絡(luò)防御體系時，同類品牌一旦進(jìn)攻，就極有可能防備不及。而從另一個角度講，RB公司所的這個品牌的技術(shù)含量并不是很高，這給了競爭對手一個跟進(jìn)的機(jī)會，而這一點(diǎn)，作為廠方也沒做好。
而另一方面，競爭對手不但利用了自身在休閑食品領(lǐng)域的品牌知名度、在A市完善的流通渠道和消費(fèi)根基，還利用RB公司起到了一個“摸石探河”的作用。因?yàn)橐粋€新開發(fā)的市場新品，消費(fèi)者有一個接受過程，RB公司在前面的鋪墊，其實(shí)給競爭品牌營造了一個順勢出擊的機(jī)會！所以，競爭對手的產(chǎn)品一上市，消費(fèi)者很容易買帳！因?yàn)檫@之前，市場已有RB公司的產(chǎn)品，如兩者口味、包裝、價(jià)格差別不太大的話！那么，有一定消費(fèi)根基的競爭品牌就自然多了一些勝算的機(jī)會。
所以，RB公司最大的失誤是沒有深入調(diào)查研究市場的競爭環(huán)境，對一些可能性變數(shù)預(yù)見不夠，雖然其的是一個市場上還沒有的新品牌、新產(chǎn)品，但畢竟休閑食品的生產(chǎn)工藝和技術(shù)含量不是太高，作為行業(yè)的先驅(qū)者，即使在某一時期與消費(fèi)需求脫節(jié)，但只要市場一有出現(xiàn)者，他就很容易跟進(jìn)，甚至超越你！
其實(shí)，新產(chǎn)品上市如何防止同類品牌夾擊，不是生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商哪一方面的事！只有團(tuán)結(jié)作戰(zhàn)，方能實(shí)施聯(lián)合打擊，而RB公司的失敗與廠方的戰(zhàn)略決策和對通路支持的程度也有著直接的關(guān)系。就RB公司現(xiàn)狀，只有突破重圍，我們最后得出的觀點(diǎn)是：不一定“一枝獨(dú)秀”就是好事，在市場生存，有時得需“同映生輝”！所以，反攻策略是“比翼雙飛”，而非“置對方于死地”，這比較符合實(shí)際！
競爭品牌如果在RB公司市場成熟期實(shí)施打擊，可能結(jié)果又不一樣，我們也看到其實(shí)RB公司的上市策略還不算差，但可能就因?yàn)槟敲础安钪缓痢保汀爸囈郧Ю铩保o對方以可乘之機(jī)，而現(xiàn)在雖然大勢已去，但畢竟RB公司還有反擊的機(jī)會，可以避免被淘汰出局。在具體的操作上，我們是這樣指導(dǎo)RB公司的：
首先針對消費(fèi)者有較明顯強(qiáng)的品牌購買行為，應(yīng)取得廠方的支持，可針對性投放一些電視廣告，不斷提高品牌的知名度，畢竟產(chǎn)品的品質(zhì)基礎(chǔ)不錯，很容易“復(fù)生”。另外，應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)場促銷，因?yàn)橄M(fèi)者對“休閑食品”的口味和價(jià)格特別看重。所以，消費(fèi)者引導(dǎo)很重要，主要措施如下：
一、在繁華鬧市區(qū)、社區(qū)集中區(qū)、校區(qū)附近展開“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動，擴(kuò)大品牌的影響力；
二、針對青少年消費(fèi)群體與當(dāng)?shù)刂髁髅襟w、知名院校配合，開展了以“我心目中的班花與校花”為主題的才藝歌舞比賽活動，這種有益的贊助活動極大地提升了品牌形象。
三、利用節(jié)假日在各大賣場、樣板店進(jìn)行現(xiàn)場促銷，舉辦了“有獎銷售”、“產(chǎn)品宣傳”等活動，以拉動刺激更多零售網(wǎng)點(diǎn)的走量。
四、針對零售商實(shí)行隨貨配送饋贈禮品，如“臺式貨架、圍腰、雨傘等；針對消費(fèi)者實(shí)行按量配送禮品，如：手機(jī)飾品、文具用品、貼畫、小布娃娃等禮品全面刺激消費(fèi)。
除全面的促銷措施外，我們加強(qiáng)了區(qū)域管理和客情維護(hù)，因?yàn)橐粋€品牌要在終端市場立足，零售商的作用舉足輕重，RB公司要反敗為勝，就必須加強(qiáng)零售商對品牌的作用力，使更多的零售商能積極推銷RB公司的產(chǎn)品。因而，我們制定了一套行之有效的訪銷計(jì)劃和訪銷模式，感興趣的具體操作可參考這幾步驟：
1、定時、定線、定量、定人走訪客戶，這樣能加深客戶對業(yè)務(wù)代表的印象，有助于客戶提高品牌服務(wù)意識，同時可以了解產(chǎn)品售出情況及顧客反饋的意見，以促進(jìn)公司及時改進(jìn)調(diào)整行銷策略，雖然這一點(diǎn)，很多公司都在做，但效果與質(zhì)量卻相差懸殊，有的收效甚微。對此，我們又設(shè)了專門的市場督導(dǎo)員帶著慰問品定期回訪，一是監(jiān)控“訪銷”質(zhì)量，而是聯(lián)絡(luò)零售商情感。
2、針對競爭品牌的價(jià)格情況，我們相應(yīng)調(diào)整了產(chǎn)品價(jià)位結(jié)構(gòu)。我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，競爭品牌主力產(chǎn)品的價(jià)位一般集中在2.8～3.2之間，但2.9～3.0元之間卻是一個空檔，于是我們果斷把原主流產(chǎn)品的價(jià)位從3.1調(diào)到了這個價(jià)位層面，與競爭品牌有效拉開了價(jià)位競爭距離。
3、重新均衡調(diào)整銷貨利潤，合理滿足零售商的利益需求。
4、制定了“銷量鼓勵政策”，不斷建立健全經(jīng)銷商激烈機(jī)制。
5、不定期舉辦零售商連誼會、培訓(xùn)講座，或免費(fèi)組織一些文娛、團(tuán)聚及旅游活動，以加深他們對品牌的情感，提高其推銷技能與熱情。
6、嚴(yán)格區(qū)域監(jiān)控管理，積極開發(fā)經(jīng)銷“盲點(diǎn)”。
7、重視零售小店，協(xié)助小店老板做一些促銷工作，包括上架展示、產(chǎn)品陳列、POP貼掛等終端的全面維護(hù)和服務(wù)。
8、不定期組織人員上門拜訪消費(fèi)者，了解其食用情況及建議，協(xié)助廠方優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適時推陳出新。
以上講到的是針對RB公司的殘局所指出的一些具體的應(yīng)對方案，應(yīng)該說是面面俱到了。但我們也想到了這一點(diǎn)：那就是如果競爭品牌也同樣采用這些策略，RB公司又該怎樣去做，方能應(yīng)付自如呢？
有句行話叫“不怕不識貨，就怕貨比貨”，這句話是針對產(chǎn)品質(zhì)量而言，但也同樣適合營銷策略，不是還有一句話叫“魔高一尺，道高一丈”嗎！只要RB公司細(xì)分目標(biāo)市場，不斷滿足市場消費(fèi)需求，踏踏實(shí)實(shí)做好終端的每一個細(xì)節(jié)工作，局勢是會好轉(zhuǎn)變的。
【關(guān)鍵詞】網(wǎng)絡(luò)營銷；多德福嘉興食品城；現(xiàn)狀與對策
0 引言
網(wǎng)絡(luò)營銷作為一種新起的營銷方式，具有信息化和快捷化等特點(diǎn)。與傳統(tǒng)營銷比擬，網(wǎng)絡(luò)營銷不單能給企業(yè)降低成本，還能帶來好的社會經(jīng)濟(jì)效果。互聯(lián)網(wǎng)具有全天候、全方位等優(yōu)點(diǎn)，可以高效率的使企業(yè)的觸角伸向全球任何具有網(wǎng)絡(luò)覆蓋的地方。
1 食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的概述
1.1 食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的現(xiàn)狀
自從休閑食品進(jìn)入國門，經(jīng)過多年的發(fā)展，從而使食品市場發(fā)生了巨大的變化，使得休閑食品不斷的崛起。由于生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高和市場需求的不斷提高，我國休閑食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度迅速增加。因此，休閑食品行業(yè)在國內(nèi)市場的發(fā)展情況是非常好的。隨著互聯(lián)網(wǎng)的日益普及，網(wǎng)上購物已經(jīng)成為一種常見的消費(fèi)方式。因?yàn)榫W(wǎng)上購物有安全，方便，快捷等特點(diǎn)，是未來發(fā)展的必然趨勢。以當(dāng)前而論，網(wǎng)上購物的形式分為兩種： c2c平臺購物，即小我私家與小我私家之間的電子商務(wù)，即個別商戶對消費(fèi)者的模式；b2c平臺購物，是商家與小我私家之間的電子商務(wù)，即企業(yè)對消費(fèi)者的形式。
1.2 食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的方式
因?yàn)槭称沸袠I(yè)的高度市場化，決定了營銷方式的變革和突破渠道，另外專業(yè)化分化趨勢明顯使網(wǎng)絡(luò)營銷逐漸成為社會的消費(fèi)主流，根據(jù)新群體的消費(fèi)等特點(diǎn)，更專業(yè)的食品網(wǎng)絡(luò)營銷模式將成為一個新的熱點(diǎn)。
第一：利用好植入性營銷的模式
在我們生活中很常見的有植入性營銷，好比網(wǎng)絡(luò)游戲植入性營銷就是以網(wǎng)絡(luò)游戲?yàn)槊浇橥度霃V告，這種方式是互聯(lián)網(wǎng)與無線通信技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物，其主要表現(xiàn)形式為在游戲中植入廣告。還有在電視劇中植入相關(guān)的品牌，這樣捆綁營銷能夠得到非常好的效果。
第二：新聞營銷模式
這類營銷方式的要求相對而言要高很多，必須要有新聞的累積，通常方法就是擁有那些具有新聞價(jià)值的事件，也可以是謀劃、組織形式百般的活動，借助這些活動創(chuàng)造出有價(jià)值的事件來吸引媒體和社會的關(guān)注，以達(dá)到宣傳的目的并且提高品牌形象和社會的知名度以促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，實(shí)現(xiàn)好的盈利。
第三：娛樂營銷模式
這種類型的營銷可以看到零食食品，這些食品通常是用于這種愛情娛樂營銷，是娛樂性的，易于用戶接受，產(chǎn)生的商譽(yù)和身份。
2 嘉興食品城網(wǎng)絡(luò)營銷的現(xiàn)狀及問題分析
2.1 嘉興食品城概況
嘉興食品城項(xiàng)目位于浙江省嘉興綜合物流園，項(xiàng)目占地50.5畝，總建筑面積8.2萬平方米。目前在嘉興綜合物流園主要有建材陶瓷、水果、蔬菜、糧油、水產(chǎn)肉食品、物資調(diào)劑、海德飾博會七大市場。總投資高達(dá)10億元，國際化的項(xiàng)目規(guī)劃理念，超前的設(shè)計(jì)理念，完善的設(shè)施，完善的服務(wù)功能，先進(jìn)的經(jīng)營理念打造集貿(mào)易、物流倉儲、電子商務(wù)、行業(yè)協(xié)會、金融服務(wù)、品牌孵化、信息交流、公共服務(wù)等服務(wù)于一體的第五代旗艦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，為廣大食品行業(yè)經(jīng)營商、采購商、消費(fèi)者提供效率最高、成本最低的“一站式”交易平臺 。
2.2 嘉興食品城網(wǎng)絡(luò)營銷所存在的問題
2.2.1 食品物流配送成本高
嘉興食品城的食品包括米、面、油等食品，還包括生鮮食品、各地特產(chǎn)等。網(wǎng)絡(luò)營銷正好打破了地域限制，但嘉興食品城卻不得不面臨目的地分散、運(yùn)輸量零散的情況，直接造成物流成本的增加，而且在包裝較大的米、面、油等食品上表現(xiàn)得尤為突出。如果企業(yè)選擇承擔(dān)全部或部分運(yùn)輸費(fèi)用，那么食品城的利潤會被壓縮，如果食品城通過網(wǎng)絡(luò)吧運(yùn)輸費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，那么網(wǎng)絡(luò)營銷的價(jià)格優(yōu)勢有可能蕩然無存。而且現(xiàn)階段，我國的物流體系已經(jīng)比較成熟，嘉興食品城一段時間內(nèi)還將面臨物流成本高的壓力。
2.2.2 交易平臺上的信用問題
網(wǎng)絡(luò)營銷交易平臺一般都有誠信紀(jì)錄體系，嘉興食品城在交易過程中有信用缺失的行為，則該行為會被系統(tǒng)紀(jì)錄，并且該紀(jì)錄會對其他企業(yè)以及顧客開放查詢，這會嚴(yán)重影響食品城日后的交易。同時，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境與傳統(tǒng)環(huán)境相比，其差別之一就是信息傳播速度快，范圍廣。嘉興食品城的一些不良交易紀(jì)錄會快速傳播，給食品城形象造成嚴(yán)重影響。
2.3 網(wǎng)絡(luò)營銷意識淡薄
迄今為止，國家共頒布了有關(guān)法規(guī)政策20多部，涉及到電子商務(wù)、網(wǎng)上購物、電子支付與物流配送等方面，專門食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的政策法規(guī)尚不健全，企業(yè)和消費(fèi)者的網(wǎng)絡(luò)營銷意識淡薄嚴(yán)重制約了嘉興食品城在網(wǎng)絡(luò)營銷中的發(fā)展，嘉興食品城的發(fā)展勢必會受到來自某些方面的阻礙。
3 嘉興食品城網(wǎng)絡(luò)營銷的對策研究
3.1 設(shè)倉庫、換包裝以降低物流成本
嘉興食品城面臨目的地分散，運(yùn)輸量零散的情況，最有效的解決方法就是根據(jù)消費(fèi)者的需求量選擇合適的地點(diǎn)設(shè)立中轉(zhuǎn)倉庫以便于集中管理。根據(jù)統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)絺}庫，再就近發(fā)貨的原則，這樣既節(jié)約了時間，提高了運(yùn)輸效率又節(jié)約了運(yùn)輸費(fèi)用。此外，對于網(wǎng)絡(luò)營銷的食品，嘉興市食品城應(yīng)考慮客戶的需求，產(chǎn)品調(diào)整包裝，大到一個小，收集零件到一個整體，以降低物流成本。
3.2 樹立“信用第一”的經(jīng)營理念
企業(yè)若想通過網(wǎng)絡(luò)營銷，首先就要樹立起“信用第一”的經(jīng)營理念。因?yàn)榻灰走_(dá)成的關(guān)鍵是消費(fèi)者得到了滿意的產(chǎn)品，而要實(shí)現(xiàn)這一交易的前提就是要相互信任。網(wǎng)絡(luò)營銷改變了傳統(tǒng)的營銷方式，但并沒有改變需要滿足消費(fèi)者的需求。如果企業(yè)不能確保消費(fèi)者的核心利益，那么企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷就不能很好的展開，無法健康的發(fā)展。因此，嘉興食品城網(wǎng)絡(luò)營銷觀念的變革關(guān)鍵在于不斷提高消費(fèi)者的信任度。
3.3 加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷意識
現(xiàn)在部分網(wǎng)上食品企業(yè)存在違規(guī)銷售食品不合格的問題，在監(jiān)管中，存在法律法規(guī)不完善，企業(yè)主體責(zé)任不落實(shí)，消費(fèi)者安全食用食品意識不強(qiáng)。因此，要針對當(dāng)前存在的問題，加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)食品交易監(jiān)管，落實(shí)食品的安全管理工作，進(jìn)一步打擊違規(guī)行為。充分借助現(xiàn)有淘寶、阿里巴巴、微信等大型電商平臺，作為企業(yè)發(fā)展的助力謀求更大的發(fā)展。
4 結(jié)論
隨著社會時代的發(fā)展與進(jìn)步，網(wǎng)絡(luò)這一平臺在人們的日常生活中日益普及，現(xiàn)在的人們通常會利用網(wǎng)絡(luò)來滿足生活中的一些需求。互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，使大多數(shù)企業(yè)也將從傳統(tǒng)的市場轉(zhuǎn)移到網(wǎng)絡(luò)市場；營銷方式也從市場營銷方式轉(zhuǎn)變到了網(wǎng)絡(luò)營銷方式。網(wǎng)絡(luò)的方便深受消費(fèi)者喜愛，龐大的消費(fèi)群體為企業(yè)提供了巨大的發(fā)展契機(jī)，只要正確利用網(wǎng)絡(luò)之利器，把握消費(fèi)者的購物心理。可以說，嘉興食品城網(wǎng)絡(luò)營銷定可在鍵盤催生的“手指經(jīng)濟(jì)”中大放異彩。
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為扎實(shí)推進(jìn)十一屆全運(yùn)會食品安全各項(xiàng)保障工作，確保十一運(yùn)xx賽事安全順利地舉辦，我處把加強(qiáng)十一屆全運(yùn)會食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，圍繞“創(chuàng)一流水平，促和諧發(fā)展”的目標(biāo)，強(qiáng)化措施、標(biāo)本兼治、長效監(jiān)管，各項(xiàng)工作進(jìn)展順利，并取得了初步成效。
一是健全機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，其他黨委成員任副組長，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和各分（市）局局長為成員；我處為領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，負(fù)責(zé)日常工作的組織協(xié)調(diào)和檢查指導(dǎo)。制定了十一屆全運(yùn)會流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，明確了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管工作的主要任務(wù)、方法步驟和目標(biāo)要求。成立督查組，不間斷地開展實(shí)地檢查、明查暗訪，定期通報(bào)情況，及時督促整改。
二是突出重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，集中開展了十一運(yùn)食品安全專項(xiàng)整治行動。各級各部門嚴(yán)格按照奧帆賽食品監(jiān)管的要求，突出工作重點(diǎn)，全面規(guī)范食品經(jīng)營行動，嚴(yán)厲查處食品違法案件，為十一運(yùn)成功舉辦營造了良好的市場環(huán)境充分發(fā)揮牽頭部門作用，切實(shí)加大無照經(jīng)營清理規(guī)范力度。一方面，突出十一運(yùn)賽場及xx家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點(diǎn)、車站碼頭等游客集中的消費(fèi)場所，對流通環(huán)節(jié)各類食品經(jīng)營主體進(jìn)行了“回頭看”，組織力量進(jìn)行“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，確保主體資格合法有效。另一方面，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，加強(qiáng)與有關(guān)部門的協(xié)作配合，堅(jiān)決避免經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的現(xiàn)象，切實(shí)解決了無照經(jīng)營問題。
三是確保質(zhì)量，加大食品監(jiān)督檢查力度。突出糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等十一運(yùn)期間市場消費(fèi)集中的重點(diǎn)食品，加大了食品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管力度。“網(wǎng)格”執(zhí)法人員對轄區(qū)監(jiān)管區(qū)域堅(jiān)持每天巡查不少于一次，發(fā)現(xiàn)包裝、標(biāo)識、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品，立即責(zé)令下架、退市、召回和銷毀；對制售假冒偽劣食品等違法行為，集中力量依法從重從快查處。
四是駐場監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營者自律制度。為做好xxx商場、xxx商業(yè)有限公司、xx店、xx商廈、xxx農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應(yīng)企業(yè)的食品供應(yīng)監(jiān)管工作，相關(guān)分（市）局采取定人定點(diǎn)的方法，駐場監(jiān)管，嚴(yán)格按照奧運(yùn)食品監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)開展工作。在此基礎(chǔ)上，相關(guān)分（市）局也都制定了具體的十一運(yùn)食品安全保障工作措施，明確了工作流程，細(xì)化了工作任務(wù)，完善了工作制度。同時，對食品專供商加大了食品生產(chǎn)、供貨商證照的檢查，進(jìn)貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗(yàn)、檢疫報(bào)告的檢查以及經(jīng)銷食品包裝、標(biāo)識的檢查，確保商場專供食品的質(zhì)量。
二、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步深化，進(jìn)一步推行城區(qū)食品市場監(jiān)管四項(xiàng)制度建設(shè)
按照總局《關(guān)于規(guī)范食品索證索票和進(jìn)貨臺帳制度的指導(dǎo)意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項(xiàng)制度工作規(guī)范》的要求，結(jié)合我市食品安全監(jiān)管實(shí)際，結(jié)合去年推行索證索票和進(jìn)貨臺賬制度的工作實(shí)際，我們進(jìn)一步以十一運(yùn)賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、車站、機(jī)場、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域?yàn)楸O(jiān)管重點(diǎn)，通過落實(shí)食品安全“四項(xiàng)制度”標(biāo)準(zhǔn)和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店進(jìn)一步規(guī)范，推進(jìn)了制度落實(shí)的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個分（市）局的消保科長對全市食品安全監(jiān)管工作和落實(shí)“四制”情況進(jìn)行了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿(mào)市場，___個商場、超市和食雜店。通過檢查，促進(jìn)了全市流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進(jìn)貨臺帳的落實(shí)，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者全面建立和完善了食品安全監(jiān)管“四項(xiàng)制度”建設(shè)，并促進(jìn)了其他制度的落實(shí)。
一是完善了市場主體準(zhǔn)入管理制度。進(jìn)一步強(qiáng)化對重點(diǎn)區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，建立了信用等級分類監(jiān)管機(jī)制，促進(jìn)食品經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品市場監(jiān)管“四項(xiàng)制度”。
二是完善了食品市場巡查制度。加大食品市場巡查，做好“食品安全專項(xiàng)整治”和“流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在完善食品經(jīng)營者索證索票制度、進(jìn)貨臺帳制度的同時，積極引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和完善各項(xiàng)自律制度，提高監(jiān)管水平和效能。
三是完善了違規(guī)食品退市制度。強(qiáng)化食品經(jīng)營者第一責(zé)任人意識本文來源：就愛文秘，重點(diǎn)落實(shí)了食品質(zhì)量責(zé)任制度，完善了不合格食品召回、退市制度的落實(shí)，使“四項(xiàng)制度”建設(shè)進(jìn)一步深化，切實(shí)建立起食品市場監(jiān)管的長效機(jī)制。
三、突出重點(diǎn)，標(biāo)本兼治，集中開展以食品安全為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治行動
在認(rèn)真總結(jié)去年專項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，圍繞全國文明城市測評等重大活動，突出圍繞存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，針對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場、重點(diǎn)區(qū)域，大力開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
一是開展了食品添加劑專項(xiàng)整治行動。去年__月份以來，按照總局、省局和市委市政府的統(tǒng)一部署，緊緊圍繞流通環(huán)節(jié)食品添加劑市場現(xiàn)狀，按照全市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案的要求，系統(tǒng)上下迅速行動，健全機(jī)構(gòu)，制定方案，強(qiáng)化措施，深入開展了食品添加劑專項(xiàng)整治行動，取得了明顯成效。
二是開展了市場隱患部位經(jīng)銷乳制品的專項(xiàng)檢查。根據(jù)省局要求，下發(fā)了《關(guān)于對乳制品市場隱患部位開展重點(diǎn)檢查工作的緊急通知》，為防止問題乳制品回流市場，對乳制品市場的隱患突出部位、薄弱環(huán)節(jié)開展了一次全面檢查，重點(diǎn)清查了____年_月__日以前生產(chǎn)的乳制品是否存在經(jīng)過改頭換面進(jìn)行違法銷售的現(xiàn)象。
三是開展了涉嫌違法經(jīng)營育頎牌果香型固體飲料行為的清查活動。根據(jù)省局要求，在開展食品添加劑專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，全面開展了涉嫌違法經(jīng)營育頎牌果香型固體飲料行為的清查活動，對全市轄區(qū)內(nèi)有可能經(jīng)銷該品牌飲料的場所進(jìn)行了清查，重點(diǎn)檢查了醫(yī)院及學(xué)校周邊藥店和食品經(jīng)營戶。
四是對xx市臘味思食品有限公司等_家企業(yè)產(chǎn)品含克倫特羅（“瘦肉精”）問題以及違法銷售假冒雞蛋、不合格棉花糖、滅活罌粟籽食品行為進(jìn)行了清查和整治。
四、履行職責(zé)，認(rèn)真組織，在全市范圍內(nèi)開展了流通環(huán)節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)測工作
結(jié)合元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管的要求，充分發(fā)揮市局監(jiān)測室、分局監(jiān)測站、工商所監(jiān)測箱和流動監(jiān)測車“四位一體”的監(jiān)測體系作用，突出重點(diǎn)食品，有針對性地開展了食品質(zhì)量監(jiān)測。期間，對__大類___個批次的食品質(zhì)量進(jìn)行了抽檢，特別對食品中添加吊白塊、蘇丹紅、蛋白精等非食用物質(zhì)或超量使用著色劑、防腐劑等濫用食品添加劑的行為進(jìn)行了抽檢，合格率__._％。利用食品檢測車和快速檢測箱每天對商場、超市等場所經(jīng)銷的糧油、蔬菜、水果、水發(fā)制品、干海產(chǎn)品等進(jìn)行快速檢測，共檢測食品__萬個批次，總合格率__％。對蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)等不合格食品均采取了及時下架銷毀處理。
五、結(jié)合實(shí)際，規(guī)范管理，全面構(gòu)建流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制
一是開展了食品安全信息化建設(shè)的前期籌備工作。根據(jù)總局和省局的要求，為加快我局食品安全信息化建設(shè)的步伐，切實(shí)做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，_月份，積極向市政府報(bào)告，根據(jù)我市實(shí)際，擬引入電子地圖、gps定位和移動執(zhí)法辦公系統(tǒng)。將全市食品經(jīng)營企業(yè)全部納入電子檔案，采取照像，掃描等方法將經(jīng)營業(yè)戶營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等信息錄入，使食品經(jīng)營戶分布一目了然，做到底數(shù)清、責(zé)任明、反應(yīng)快、處置準(zhǔn)。解決傳統(tǒng)的“拉網(wǎng)式”檢查，“地毯式”搜查的“人海戰(zhàn)術(shù)”，提高日常監(jiān)管的工作效率。同時，研究開發(fā)食品電子查詢系統(tǒng)。市工商局購置大型的服務(wù)器，建立全市食品數(shù)據(jù)管理中心，所有食品生產(chǎn)企業(yè)信息需全部通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入數(shù)據(jù)管理中心，數(shù)據(jù)管理中心通過互聯(lián)網(wǎng)再和全市各大商場超市，批發(fā)市場設(shè)置的查詢機(jī)相連，消費(fèi)者可通過商場超市，批發(fā)市場設(shè)置的電話查詢機(jī)或大屏幕進(jìn)行信息查詢。實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)上查詢、網(wǎng)上調(diào)度、網(wǎng)上處置、網(wǎng)上監(jiān)管”的目標(biāo)，提高流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管信息化水平。
二是開展了學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》活動。_月份以來，根據(jù)國家總局，省局和市委市政府的要求，采取了一系列措施學(xué)習(xí)和貫徹《食品安全法》。下發(fā)通知，全系統(tǒng)大力開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高監(jiān)管執(zhí)法人員的食品安全法律知識水平，確保準(zhǔn)確理解、熟練掌握《食品安全法》的主要內(nèi)容，進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識和責(zé)任意識。在xx廣場集中開展《食品安全法》宣傳活動，印發(fā)宣傳資料_萬份。同時，各分（市）局充分利用新聞媒體和宣傳單、告示欄等，廣泛宣傳《食品安全法》，積極開展食品安全知識進(jìn)商場、進(jìn)超市、進(jìn)食品店及食品安全教育活動，增強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的法制觀念和自律意識。按照食品安全整頓工作方案部署，深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步強(qiáng)化食品市場日常規(guī)范管理，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品和擾亂食品市場秩序的違法行為，切實(shí)保障食品市場尤其是農(nóng)村食品市場消費(fèi)安全。
三是建立健全十一運(yùn)食品預(yù)警防范和應(yīng)急處置機(jī)制。為提高全市工商系統(tǒng)十一運(yùn)食品安全的監(jiān)管水平和處置突發(fā)事故的能力，確保十一運(yùn)xx賽事安全順利地舉辦。制定了十一屆全運(yùn)會食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練方案，全面落實(shí)應(yīng)急機(jī)構(gòu)、隊(duì)伍、車輛、物資和設(shè)備情況，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件能夠有效啟動預(yù)案，保證通訊暢通、指揮靈敏，行動迅速、及時控制事態(tài)。
四是開展了食品藥品示范街（店）創(chuàng)建活動。按照《xx市“百城萬店無假貨”活動示范街（店）管理辦法》的規(guī)定，今年以來，特別是創(chuàng)城期間，針對示范街（店）存在的問題，結(jié)合實(shí)際，制定下發(fā)了整治活動方案，明確各相關(guān)責(zé)任部門和工作分工，用一個月的時間，進(jìn)行了集中整治。創(chuàng)建過程中，注重鞏固和發(fā)展創(chuàng)建成果，繼續(xù)抓好全市閩江二路、中山路、劈柴院美食街等__條示范街，xx股份有限公司、xx有限公司等__家示范店的創(chuàng)建活動，加強(qiáng)檢查指導(dǎo)和規(guī)范化管理。同時，將食品安全工作的重心向農(nóng)村轉(zhuǎn)移，深入開展“農(nóng)村產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全示范店”創(chuàng)建活動，從培育農(nóng)村食品經(jīng)營者誠信守法意識入手，采取多種措施規(guī)范經(jīng)營行為，積極引導(dǎo)千萬農(nóng)村中小型食品經(jīng)營者自覺講誠信、守法規(guī)、不制假、不售假，自覺爭創(chuàng)“示范店”。目前，全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會）至少創(chuàng)建_家“示范店”，并通過示范帶動，培育出一大批農(nóng)村“示范店”，提高了農(nóng)村市場長效監(jiān)管水平。
六、為民服務(wù)，排憂解難，積極做好流通環(huán)節(jié)服務(wù)領(lǐng)域各類消費(fèi)維權(quán)工作
充分發(fā)揮食品安全監(jiān)控點(diǎn)和“一會兩站”的作用，及時受理消費(fèi)者關(guān)于問題食品的申訴舉報(bào)，解答群眾咨詢，告知消費(fèi)者維權(quán)方式和渠道。建立了申訴、舉報(bào)、投訴、咨詢信息日報(bào)告制度，對重大問題、突發(fā)事件和大要案件隨時報(bào)告。進(jìn)一步對問題奶粉進(jìn)行清查，教育引導(dǎo)和督促其做好問題奶粉召回、退貨等工作。今年以來，按照職能要求，為使廣大消費(fèi)者普及消保維權(quán)知識，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識，圍繞消費(fèi)者在食品安全和其它商品、服務(wù)消費(fèi)方面碰到的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，積極參與《食品安全在線》、《行風(fēng)在線》活動，通過報(bào)紙和電臺等媒體，及時介紹有關(guān)消費(fèi)常識和維權(quán)知識。同時，積極開展送法進(jìn)商場、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園等活動，普及消保維權(quán)水平，先后發(fā)放宣傳資料_萬份。積極指導(dǎo)分（市）局做好“維權(quán)反欺詐”工作，根據(jù)中小賓館、飯店、夜總會、美容美發(fā)等服務(wù)行業(yè)存在欺詐宰割客、強(qiáng)買強(qiáng)賣等的問題。聯(lián)合公安、物價(jià)、衛(wèi)生等部門開展了服務(wù)領(lǐng)域“維權(quán)反欺詐”整治活動，較好地解決了欺詐宰客、強(qiáng)制消費(fèi)、謀取暴利等有損廣大消費(fèi)者利益和青島形象的行為。認(rèn)真開展調(diào)解仲裁活動，處理直接到市局申訴和領(lǐng)導(dǎo)交辦的消費(fèi)糾紛的行政調(diào)解工作，建立健全有關(guān)文書及規(guī)章制度，及時為廣大消費(fèi)者排憂解難。根據(jù)消費(fèi)者申訴情況，辦理市政府及其他上級部門交辦的_件__件，群眾投（申）訴___件，處理解決__起疑難消費(fèi)糾紛案件，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失___多萬元。
____年的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作，要以黨的十七大和十七屆三中、四中全會精神為指導(dǎo)，結(jié)合職責(zé)分工和分管領(lǐng)域的實(shí)際情況，按照國家總局，省局____年消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作要點(diǎn)和市局整體工作部署，繼續(xù)按照“突出重點(diǎn)、強(qiáng)化監(jiān)管、完善制度、引導(dǎo)規(guī)范、分類指導(dǎo)”的原則，以食品安全為重點(diǎn)，抓住與廣大人民群眾生活密切相關(guān)的重要食品和重點(diǎn)商品，強(qiáng)化監(jiān)管和規(guī)范引導(dǎo)，積極探索長效監(jiān)管機(jī)制，建立健全消費(fèi)安全監(jiān)管體系，努力營造安全健康的消費(fèi)環(huán)境。重點(diǎn)做好以下工作：
一、建立健全監(jiān)管和規(guī)范制度，加強(qiáng)食品安全體系建設(shè)
一是完善城鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管四項(xiàng)制度建設(shè)。在今年推行城鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管四項(xiàng)制度建設(shè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善四項(xiàng)制度建設(shè)的內(nèi)容。加強(qiáng)督查和指導(dǎo)，本著合情合法、簡便易行的原則，健全和完善各項(xiàng)制度的格式文本和標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)范，對城鄉(xiāng)食品經(jīng)營已建立制度的業(yè)戶進(jìn)行完善提高，推進(jìn)制度落實(shí)的常態(tài)化。特別要把奧帆賽參帆賽的工作經(jīng)驗(yàn)和機(jī)制做法，運(yùn)用到開展四項(xiàng)制度建設(shè)工作上來。結(jié)合食品經(jīng)營特點(diǎn)，以中、小型食品經(jīng)營店和批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)行政指導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營行為。嚴(yán)格落實(shí)“兩個筆錄”的填寫要求，規(guī)范日常巡查和專項(xiàng)整治執(zhí)法行為，強(qiáng)化四項(xiàng)制度的規(guī)范化建設(shè)。
二是加快食品安全電子信息查詢制度建設(shè)。加強(qiáng)信息化建設(shè)步伐，引入電子地圖、gps定位和移動執(zhí)法辦公系統(tǒng)，研究開發(fā)食品電子查詢系統(tǒng)，采取照像，掃描等方法將經(jīng)營業(yè)戶營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息以電子信息的形式予以錄入，以便于消費(fèi)者購物查詢經(jīng)營者相關(guān)信息，建立安全暢通的電子監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)。
三是加強(qiáng)流通領(lǐng)域源頭和批發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。我市的食品__來自于批發(fā)環(huán)節(jié)，抓好批發(fā)環(huán)節(jié)這個源頭，就抓住了食品銷售的主要環(huán)節(jié)。要切實(shí)抓好食品批發(fā)市場、總經(jīng)銷、總、批發(fā)部的源頭治理，全部納入電子監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)備案制。嚴(yán)格規(guī)范食品批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營秩序，從源頭上把好食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入關(guān)，真正把不合格食品堵在市場之外。
四是組織開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練活動。突出食品監(jiān)管水平和應(yīng)急處置能力建設(shè)，在全市開展一到二次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動，對應(yīng)急處置系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，進(jìn)一步完善提高應(yīng)急隊(duì)伍處置突發(fā)事件的能力，提高食品安全監(jiān)管水平。
二、認(rèn)真開展商品專項(xiàng)整治行動，規(guī)范商品市場交易秩序
____年，根據(jù)國家局和省局的統(tǒng)一部署，繼續(xù)開展以食品安全為主要內(nèi)容的各類專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)格規(guī)范市場交易行為，整頓市場秩序。重點(diǎn)開展群眾消費(fèi)集中的食品以及兒童用品、學(xué)習(xí)用品，家庭裝飾材料，農(nóng)村小家電等專項(xiàng)整治行動，切實(shí)解決無照經(jīng)營和制假售假行為。
三、進(jìn)一步完善商品質(zhì)量監(jiān)測工作，增強(qiáng)監(jiān)測工作針對性
認(rèn)真貫徹國家總局《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測辦法》及市局《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測工作的意見》，充分利用社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)信息，監(jiān)測不合格商品質(zhì)量信息，以及各分（市）局提供的需要監(jiān)測的商品，突出重點(diǎn)，有針對性地開展商品質(zhì)量監(jiān)測工作。堅(jiān)持“統(tǒng)一計(jì)劃、兩級監(jiān)測、歸口指導(dǎo)和集中處罰、定期公示、分級保障”的工作原則，確保市局、分（市）局在各自的職責(zé)范圍內(nèi)順利開展商品質(zhì)量監(jiān)測工作，形成市局與分（市）局上下聯(lián)動，市局相關(guān)部門左右貫通，既密切配合又相互監(jiān)督的監(jiān)測工作新機(jī)制，更好地維護(hù)商品市場經(jīng)營秩序。
誕生于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代、有著政府主導(dǎo)色彩的“糖酒會”曾經(jīng)無比輝煌，甚至被譽(yù)為“中國招商第一會”，但近些年來，隨著經(jīng)濟(jì)、市場和傳媒的多元化發(fā)展和變化，糖酒會的地位、作用、形象、口碑、成果及影響力都在發(fā)生著變化，達(dá)成交易的商務(wù)功能正在日漸下降，而與同行、供應(yīng)商、經(jīng)銷商等的聚會、聯(lián)歡、交流活動倒成了新主流，日益蕭條的會場和越來越低的成交率，讓絕大多數(shù)企業(yè)每年都對“究竟參不參加糖酒會”的選擇更加迷茫。
作為一直關(guān)注企業(yè)招商環(huán)節(jié)的營銷人，我們不禁擔(dān)憂，現(xiàn)有的“糖酒會”模式，還能走多遠(yuǎn)？不禁試問，舉辦方還能笑多久？不禁反思，糖酒會的會展?fàn)I銷模式改進(jìn)，路在何方？
曾經(jīng)輝煌為哪般？
糖酒會的地位歷經(jīng)近20年長盛不衰，這在國內(nèi)一系列商品交易會中是不多見的：藥品交易會火了幾年已經(jīng)變了味道，中國機(jī)電產(chǎn)品交易會不見了蹤影，全國服裝交易會已經(jīng)被各地興起的服裝節(jié)所替代，家電產(chǎn)品交易會早已風(fēng)光不再。目前唯一能與糖酒會相提并論的可能只有大而全的“廣交會”了，為什么所有單一產(chǎn)品或行業(yè)的交易會紛紛折戟沉沙而唯獨(dú)糖酒會作為一個單一產(chǎn)品的交易會卻能青春長駐？
作為“中國招商第一會”，糖酒會自然有它不可替代的王牌優(yōu)勢：首先是規(guī)模大。參會的企業(yè)達(dá)數(shù)千家，參展的商品達(dá)數(shù)萬種，參會的代表最多時突破十萬人，展場面積突破六萬平方米，協(xié)議成交額一般在100億元人民幣左右；同時，作用大。中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司組織各省市糖酒公司作為糖酒會的固定成員參會，這一完整的糖酒經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)對糖酒副食品生產(chǎn)企業(yè)具有很大的吸引力；再者，影響大。“民以食為天”，糖酒會上交易的商品很多都是日常消費(fèi)品，糖酒會的交易活動將直接影響到廣大人民群眾的日常生活。其成效不僅影響商貿(mào)流通業(yè)，也影響到數(shù)量龐大的食品加工業(yè)。
尤其值得一提的是，在歷屆糖酒交易會，酒類尤其是大型白酒企業(yè)幾乎成了糖酒會上唯一的主演，參加過糖酒會的人都會對白酒企業(yè)大手筆花錢做廣告、做展覽、做活動的場面記憶尤深。與此形成鮮明對比的是，更多數(shù)量的中小企業(yè)往往湮沒在信息的海洋里，花錢參展卻往往是顆粒無收。每年糖酒會有多少企業(yè)摩拳擦掌，但結(jié)果只是沉舟側(cè)畔千帆過，泥牛入海。這已為糖酒會的虛火埋下了最大的隱患。
“開幕即閉幕”，糖酒會危機(jī)重重
近幾年來的全國糖酒商品交易會已有一個奇怪的傳統(tǒng)：開幕即閉幕。
2005年的成都春季糖酒會亦不例外，3月21正式開幕，22日便顯出“曲終人散”的寂寥，按規(guī)定本次大會于本月25日才結(jié)束。22日下午，主展區(qū)國際會展中心的室內(nèi)展區(qū)有三分之一的展位已撤，更多的正在收拾樣品，拆除展板，準(zhǔn)備撤離。二樓展區(qū)更顯冷清，三分之二展位空無一人，前兩天漂亮鮮艷的各種廣告海報(bào)、條幅早已被人取走，昔日人聲鼎沸的風(fēng)光早已不再。室外展區(qū)的情況好不了多少。參展商走后，很多小商小販趁虛而入，在糖酒會上堂而皇之地吆喝練攤。
“開幕即閉幕”讓許多企業(yè)數(shù)十萬元的會展投入全打了水漂，精美的印刷品成了垃圾，精心設(shè)計(jì)的展臺成了擺設(shè)，許多企業(yè)紛紛抱怨，“明年再也不在這上面花錢了!”
造成這種怪現(xiàn)狀的原因主要有三：
首先，會外展、場外交易等違規(guī)操作，屢禁不止。其根源在于某些酒店和廣告公司在
利益驅(qū)動下相互勾結(jié)，暗箱操作，加上一些參展客商規(guī)范運(yùn)作的意識不強(qiáng)，相關(guān)部門的監(jiān)控打擊力度不夠，才使“開幕即閉幕”此種畸形傳統(tǒng)在糖酒會上得以延續(xù)生存。其惡劣結(jié)果就是造成大量客戶外流，極大地影響會議人氣和質(zhì)量。
其次，糖酒會“留不住”客商與其交易功能弱化有關(guān)。在市場經(jīng)濟(jì)的沖擊下，糖酒會
的交易功能已明顯弱化，其性質(zhì)正從過去的交易會變?yōu)槟撤N形式的展示會。重慶一客商坦陳：“全國糖酒會是一個很好的交流和展示平臺，但在市場經(jīng)濟(jì)條件下，只有引入新機(jī)制，采用新模式，完成由組織型向服務(wù)型的過渡，這樣便不愁留不住客商。”部分參會廠商認(rèn)為，參與集中布展費(fèi)用高不說，還要遵守展區(qū)制度，受時間的限制，而在住宿的賓館房間布展，不僅節(jié)省人力和財(cái)力，工作效率也高。據(jù)了解，糖酒會期間，位于成都市區(qū)西北的賓館、飯店成了不少客商的主展場。實(shí)際上，沒有哪個城市能提供如此大的場所一次供10萬人交易，同時10萬人在一起進(jìn)行交易也很滑稽。每次糖酒會都在主辦方禁止會外展、參展企業(yè)我行我素的矛盾中舉辦著。在賺取金錢的同時，主辦城市也承受著種種指責(zé)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“會外展”、“會前會”屢禁不絕，對糖酒會的辦會方式提出了革新的要求。
參展商的心態(tài)——“不為履約為作秀”也是造成展會價(jià)值下降的重要原因。從1994年開始，全國糖酒會對外宣傳的成交額就開始節(jié)節(jié)高攀，號稱逾百億元，但是在對糖酒會稍有常識的人眼里，成交額已成為美麗的謊言，因?yàn)樵谶@些喜人的成交額后面，是連兩成都無法保證的履約率。低得可憐的履約率，不僅與天文數(shù)字一般的成交額形成鮮明對比，更與參展廠家揮金如土的氣派極不和諧，于是，糖酒會又被業(yè)內(nèi)人士戲稱為“燒錢運(yùn)動”。
為什么中小企業(yè)總受傷？
2005秋季全國糖酒商品交易會在濟(jì)南國際會展中心轟轟烈烈地結(jié)束了，來自全國各省市自治區(qū)食品企業(yè)，包括糖酒類、食品類、飲料類、乳制品類、調(diào)味醬菜類、各種商品包裝、生物工程科技產(chǎn)品及各類食品、飲料生產(chǎn)加工機(jī)械等上千家企業(yè)。和以往幾屆一樣，大企業(yè)和著名品牌仍然是糖酒會上絕對的主角，而大多數(shù)懷抱美好夢想的中小食品企業(yè)最終還是很受傷，只能兩手空空地離去。
即使是糖酒會上的主角---酒類企業(yè)在參展時也是相當(dāng)混亂。中國有3.8萬多家酒廠，其中骨干企業(yè)多達(dá)5400多家，平均每一個縣就有兩家酒廠，20多萬個品種在瓜分有限的市場。這就導(dǎo)致競爭非常殘酷，一些缺乏競爭力的企業(yè)，過多依賴廣告公司和營銷公司的所謂炒作，企圖借助糖酒會一夜成名。這是糖酒會燒錢的動力。拼命“燒錢”與沒完沒了地簽訂幾乎毫無誠信可言的意向合同，基本上構(gòu)成了企業(yè)與會的基本內(nèi)容。這種近乎“黑色幽默”的會展形式越來越受到業(yè)內(nèi)人士的質(zhì)疑。
為什么中小食品企業(yè)參加糖酒會的效果總是不理想？如何才能避免在糖酒會上的一擲萬金不要變成打水漂？我們認(rèn)為，無論是傳統(tǒng)的糖、煙、酒，還是新興的休閑食品、乳品飲料市場，正在發(fā)生與以前不同的深刻變化，企業(yè)不用盲目責(zé)怪招商環(huán)境的惡化、競爭的激烈，而應(yīng)該在新形勢下反思自己的系統(tǒng)營銷工作是否做充分。畢竟，招商的背后是營銷，招商的成敗絕不是單純的一個動作、一個環(huán)節(jié)、一個會議所決定的，它是一個系統(tǒng)性的工程，體現(xiàn)著企業(yè)的整體營銷水平。
重新定位糖酒會：讓成長型企業(yè)唱主角
在糖酒食品行業(yè)，糖酒會的影響力是空前的，仍然具有不可替代的重要性，糖酒會這一品牌的無形資產(chǎn)也無疑是十分巨大的。但是由于長期低水平運(yùn)作，以及市場形勢的變化，糖酒會正在日漸沒落。如何拯救這一展會品牌？如何讓絕大多數(shù)企業(yè)在參展后不再受傷、不再失望？
就象任何企業(yè)的發(fā)展一樣，糖酒會也必須學(xué)會精準(zhǔn)鎖定自己的目標(biāo)客戶，尋找到真正能支撐自己的主要力量。從現(xiàn)在食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來看，我們建議必須將中小企業(yè)作為會展的主體，才能讓糖酒會保持新鮮與活力。
當(dāng)人們在批判糖酒副食品行業(yè)小企業(yè)、地方企業(yè)太多，行業(yè)水平偏低，企業(yè)的營銷、管理、宣傳能力欠缺，造成糖酒會交易效率降低的同時，有沒有想過，為什么這些中小企業(yè)對糖酒會如此熱衷？
有實(shí)力、有競爭力的企業(yè)再也不需要到糖酒會上尋找他們的客戶了；而有網(wǎng)絡(luò)、有實(shí)力的經(jīng)銷商再也不要去“集市”上尋找產(chǎn)品了。因此，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代的糖酒會變成許多地方品牌表演的舞臺，因此，每年春秋季的糖酒會更像一個臨時的大型農(nóng)貿(mào)市場。作為舉辦地城市，在地方保護(hù)和地方利益驅(qū)動下，糖酒會被發(fā)展成大型集市。舉辦地的有關(guān)部門、廣告公司和行業(yè)的主管部門，把城市一切可以利用的資源分割出賣，然后盡情炒作，致使糖酒會看起來很繁榮，但實(shí)質(zhì)上只是一場大型的鬧劇。
既然，我們已經(jīng)意識到糖酒會的主要消費(fèi)群體是中小型企業(yè)，為什么我們不能根據(jù)這些企業(yè)的共同需求特征，開發(fā)出更有利于他們展示自己的展會模式？研發(fā)出統(tǒng)一的有效的經(jīng)濟(jì)型展會模式，還可以延伸出一系列會外、會中、會后產(chǎn)品，既讓這些企業(yè)感到貼心、有力，又為前來參會的經(jīng)銷商提供有序的產(chǎn)品信息和會場感受。
深度服務(wù)，打造永不落幕的招商基地
再輝煌的糖酒會也會落幕，短短的幾天會期根本不能解決數(shù)以萬計(jì)的企業(yè)的招商需求。簡單的聚攏、低層次的“扎堆”效應(yīng)，只會讓更多的企業(yè)對糖酒會失望；單點(diǎn)式的展會形態(tài)、粗糙的會展模式，也根本不能適應(yīng)新形勢下企業(yè)的升級需求。
中小企業(yè)參加一次糖酒會的費(fèi)用幾乎就是全年的招商預(yù)算，他們都希望能在一次會上搞定一切！無疑，現(xiàn)在的糖酒會模式是無法滿足這一需求的，如果能開展一系列深度招商服務(wù)的話，對企業(yè)、經(jīng)銷商都有最致命的吸引力。因此，未來糖酒會必須向縱深發(fā)展，成為真正能幫企業(yè)解決大問題的價(jià)值平臺，才能永盛不衰。
糖酒會首先應(yīng)該成為中國食品市場的“晴雨表”和“風(fēng)向標(biāo)”。
很多中小食品企業(yè)往往最初都是依靠模仿知名企業(yè)和著名品牌的產(chǎn)品起家，以“跟隨”策略奠定其發(fā)展基礎(chǔ)，往往采取簡單的品類跟進(jìn)、包裝模仿，在營銷手段上卻非常滯后和匱乏。這樣勢必直接導(dǎo)致產(chǎn)品陷入 “你有他也有”的低質(zhì)低價(jià)、不上檔次、價(jià)格也總是比別人低一等的尷尬境遇。所以，糖酒會作為全國市場的晴雨表，肩負(fù)著引導(dǎo)各地方企業(yè)向“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的品牌化競爭方向發(fā)展的重任！
其次，糖酒會應(yīng)該提供多種高附加值服務(wù)，通過積極開展多項(xiàng)增值服務(wù)增加展會“粘性”和凝聚力。
糖酒會手握市場上的兩大主流資源——“廠”和“商”，而且還有屹立數(shù)年不倒的金字招牌，這是一個巨大的資源寶盆！隨著中小型企業(yè)對深度招商的需求日益強(qiáng)烈，糖酒會調(diào)整定位、整合資源的時機(jī)也日益成熟！
就目前食品行業(yè)情況來看，誕生一個龐大的“深度招商整合服務(wù)”王國是完全有可能的，而目前有能力開啟魔門只有“中國糖酒會”！糖酒會的組織者應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，從單一的展會服務(wù)商轉(zhuǎn)型為營銷服務(wù)商，打造“深度招商整合服務(wù)體系”。利用已有的會展平臺，可以提供以下多種服務(wù)：營銷知識快報(bào)、會前培訓(xùn)、會展指導(dǎo)、會場簽約情況網(wǎng)上統(tǒng)計(jì)控制、建立廠家信譽(yù)表現(xiàn)龍虎榜、建立經(jīng)銷商信譽(yù)表現(xiàn)排行榜、成長型企業(yè)會展專門版塊、設(shè)立中國企業(yè)招商總部基地、常年搜集廠商供需信息、主動優(yōu)化配比提供交流信息。。。。。。。。
照片里的人物竟然會吹胡子瞪眼睛；而照片中的小動物居然還會跳動；年輕漂亮的女郎則不停向你拋媚眼，甚至對你招手；靜坐蓮臺的菩薩嘴唇翕動，念念有詞，產(chǎn)生傳說中神話效果，同時會自動調(diào)皮又溫柔地招呼說：“I love you哈哈哈……”瞧這多可愛!更神奇的是她晚上還會發(fā)光。
楊遠(yuǎn)峰先生的“動態(tài)照片”，在2006年經(jīng)《現(xiàn)代營銷?創(chuàng)富信息版》《致富時代》《生意經(jīng)》等媒體多次報(bào)道過，《衢州電視臺》《錢江晚報(bào)》等眾多媒體也對他進(jìn)行過采訪和報(bào)道。而“夜光動態(tài)照片”則是他的最新產(chǎn)品。他從事影像行業(yè)6年已經(jīng)申請了3個商標(biāo)，8個專利，其中有多項(xiàng)已經(jīng)獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局的專利授權(quán)。眾多學(xué)員紛紛前來學(xué)習(xí)和加盟，走上了致富之路。
打造個性品牌“個性坊”脫穎而出
當(dāng)您走進(jìn)衢州富爾特公司的展廳，您會驚奇地發(fā)現(xiàn)：有能說會變的相片、會拋瞇眼的動態(tài)相片、水晶相片、個性人像烤杯盆、T恤燙畫、立體相片、真人卡通照、魔鏡影像、魔術(shù)照片、天然樹葉相片、葉脈畫、動感畫……足已讓您眼花繚亂、流連忘返。2006年楊又為新產(chǎn)品“會發(fā)光的天然葉脈相片”注冊了“葉之語”商標(biāo)。好產(chǎn)品需要好的品牌以及誠信的服務(wù)才能真正的做大做強(qiáng)，影像業(yè)是個常青行業(yè)，隨著數(shù)碼時代的到來人們表現(xiàn)個性、表現(xiàn)自我的欲望越來越強(qiáng)，對影像技術(shù)及產(chǎn)品個性化的需求也越來越高，從普通數(shù)碼相片到個性印像T恤、個性印像杯、盤子、個性化魔術(shù)照，再到個性水晶相片……不斷的推陳出新，更新?lián)Q代，推廣影像技術(shù)及產(chǎn)品的單位魚目混珠優(yōu)劣均有，為了區(qū)別他人，品牌的重要性也就越來越明顯，大家都知道21世紀(jì)影像業(yè)是個性化的世紀(jì)，特別是年輕的新生代更加有個性，2005年7月楊遠(yuǎn)峰搶先注冊了“個性坊”商標(biāo)；接著又在市場上進(jìn)行策劃宣傳，著重打造“個性坊”品牌。公司還決定，為了幫助合作伙伴順利起步，共同做大做強(qiáng)，經(jīng)合作伙伴申請可以享受免費(fèi)使用“個性坊”品牌權(quán)利，全國統(tǒng)一品牌，讓合作伙伴更加容易起步。
不耍嘴皮子靠創(chuàng)新贏得市場地位
開了10多年照相館的張先生到衢州富爾特公司參觀后馬上被吸引住了，連連稱奇說：“我的相館品種單一，您這里竟有這么多稀奇古怪且個性化的相片!”張先生立馬就提出要求合作。遼寧的王先生曾參觀了一些炒作動態(tài)照片的地方，結(jié)果一看他們根本就不專業(yè)，有一家自稱是某某公司，結(jié)果一看執(zhí)照是個體戶，王先生心想：明明是個體戶，卻說是公司，這不是違法嗎?明擺著是在欺騙讀者嘛!王先生來衢參觀時通過工商聯(lián)商會，還了解到有個炒作動態(tài)相片的人原來是在去年來?xiàng)罱?jīng)理公司打工的，以前根本就沒有從事過影像業(yè)，還是楊師傅辛辛苦苦帶他進(jìn)入影像行業(yè)的。王先生告訴楊經(jīng)理說有同行在媒體上處處在貶低別人抬高自己的事，楊經(jīng)理卻大度地說：“由他去吧，讀者也不是傻瓜。”來到楊老師的公司前，王先生還打電話到現(xiàn)代營銷雜志社，得知富爾特影像有限公司沒有不良投訴，楊遠(yuǎn)峰技術(shù)專業(yè)、產(chǎn)品豐富，他更放心了，連連說自己選對了地方。他還看到楊遠(yuǎn)峰新開發(fā)出的(已申請專利)“會發(fā)光的天然葉脈相片(畫)”。
免費(fèi)學(xué)技術(shù)用行動回報(bào)讀者
福建的老學(xué)員劉先生來衢免費(fèi)學(xué)習(xí)技術(shù)升級后激動地說：“我以前在別的地方學(xué)習(xí)過項(xiàng)目，他們收錢后隨便應(yīng)付一下就不理我了，而楊老師說到做到不但免費(fèi)技術(shù)升級，還免費(fèi)吃住，免費(fèi)送樣品和材料，他還告訴我許多材料的批發(fā)地，讓我少走了許多的彎路，他的技術(shù)不但真實(shí)，而且品種還豐富，讓我們這些門外漢更加容易學(xué)習(xí)起步，我從心里真的感謝楊老師。”廣西的黃先生說：“感謝楊老師讓我從一個打工仔成為照相館的老板，現(xiàn)在我每月已有2000多元的收入。”楊先生認(rèn)為知恩圖報(bào)這是應(yīng)該的，大家是相信我才會來學(xué)習(xí)的，我應(yīng)該開發(fā)更多的技術(shù)來感謝大家才是。
為了幫助讀者和感謝現(xiàn)代營銷雜志社的支持，楊先生承諾：對“個性坊”的產(chǎn)品、技術(shù)感興趣、事業(yè)心強(qiáng)但確有經(jīng)濟(jì)困難的國家援助的特困戶可憑特困證擇優(yōu)免費(fèi)面授技術(shù)，不收任何費(fèi)用，包您學(xué)會。同時決定從即日起：凡是我刊讀者可持本期現(xiàn)代營銷雜志來本公司任意學(xué)習(xí)一個項(xiàng)目即可免費(fèi)教夜光動態(tài)照片技術(shù)(原價(jià)2800元)，還可以免費(fèi)教計(jì)算動態(tài)照材料數(shù)據(jù)的方法以及提供動態(tài)照原料的批發(fā)產(chǎn)地，還可以再免費(fèi)教3-10種相關(guān)的實(shí)用技術(shù)，如果單學(xué)習(xí)夜光動態(tài)照片技術(shù)3月前來學(xué)習(xí)只要200元工本費(fèi)就可免費(fèi)學(xué)習(xí)技術(shù)。真正用實(shí)際行動回報(bào)讀者信任。
相關(guān)鏈接：同時請老客戶中還沒有升級的朋友及時聯(lián)系，憑原合同、票據(jù)免費(fèi)技術(shù)升級，升級截止2007年2月30日，全國或省級以上有意合作的媒體記者可以獲得本公司免費(fèi)為您個性化制作的“天然樹葉相片”或“會發(fā)光的葉脈相片”(每個媒體一名)，同時向全國誠征“天然葉脈相片、樹葉相片”的。 特別提醒：目前有部分單位或個體戶盜用本單位法人的技術(shù)和宣傳資料對外推廣，請各地的讀者看清楚專利的申請先后(專利在別人后面就是授權(quán)也沒有用詳見專利法)和權(quán)屬以及他們從事影像業(yè)的時間。特別是公司的技術(shù)開發(fā)能力是最重要的也是第一，否則現(xiàn)在的技術(shù)和產(chǎn)品更新快淘汰更快，學(xué)員得不到長期技術(shù)升級就等于白學(xué)。
地址：浙江省衢州市沈家開發(fā)區(qū)通江路73號江南賓館對面)
聯(lián)系人：余經(jīng)理(中國工商聯(lián)沈家開發(fā)區(qū)商會會長)
電話：0570-2830560
傳真：0570-2336869
手機(jī)：01 3396708782
網(wǎng)址：http：／／www．zjgyp．com
毫無保留傳技 學(xué)員交口稱贊
冉瑞芳
水晶大拉條系特色面食，它不同于東北拉皮和涼皮，不添加任何化學(xué)成分，全憑一手絕活制作而成。潔白細(xì)膩、晶瑩剔透、光滑如綢緞，集彈性與筋性于一身似皮筋拉扯不斷，可煮、可涮、可炒、可涼拌，真是堪稱一絕啊!產(chǎn)品推向市場，便成為集貿(mào)市場、飯店、火鍋城的搶手貨。
幾年來，慕名來學(xué)習(xí)技術(shù)的人絡(luò)繹不絕。技術(shù)發(fā)明人馬氏休閑食品廠廠長馬丙秀，不但手把手教學(xué)員水晶大拉條的制作技術(shù)，還把自己擁有的豆制品、油炸食品、休閑食品、水晶面食等多種特色食品制作技術(shù)都毫無保留地教給學(xué)員，幫助無數(shù)人脫貧致富了。
體會學(xué)員處境傳授多種技術(shù)
一直以來，餐飲行業(yè)各種特色飲食五花八門，讓人炫目無從選擇。馬丙秀深知多數(shù)學(xué)員都是本錢少的下崗人員，為此她面向全國推廣自己精心研制的水晶大拉條制作技術(shù)。因?yàn)檎莆沾思夹g(shù)后，經(jīng)營方式靈活，即可以開店經(jīng)營，也可以無店鋪經(jīng)營，真正解決了創(chuàng)業(yè)者資金少的
難題。
由于水晶大拉條產(chǎn)品叫絕，加上馬老師手把手地教技術(shù)，學(xué)員遍及大江南北，好評如潮。2006年度現(xiàn)代營銷雜志舉辦的“感動讀者十大創(chuàng)富人物”評選活動中，馬丙秀被廣大讀者評選為十大人物之一。
各地學(xué)員學(xué)習(xí)水晶大拉條制作技術(shù)后，之所以能夠成功創(chuàng)業(yè)，是因?yàn)楫a(chǎn)品集彈性筋性于一身，兩人手拉不斷好似皮筋，不論是涼拌，熱炒，涮火鍋都是一絕。產(chǎn)品下鍋后，瞬間變成飽滿的一大碗，而且吃到嘴里口感爽滑，筷子似乎夾都夾不住，彈性簡直達(dá)到了極至，如果不咬斷的話，可以從頭吃到尾。產(chǎn)品市場的需求量巨大，因此學(xué)員經(jīng)營后生意都很好。
馬老師傳授技術(shù)的同時，自己的五個加工點(diǎn)，負(fù)責(zé)整個侯馬市食品市場的鋪貨，就連附近縣市也從她這里進(jìn)貨。因?yàn)樗Т罄瓧l可以涮火鍋吃，因此火鍋店每天的銷量很大。馬老師下設(shè)的每個加工點(diǎn)，每天平均加工十袋面的產(chǎn)品，利潤穩(wěn)定。水晶大拉條系糧食作物，不添加任何化學(xué)成分，且勞動量不高，一人便可輕松操作。馬丙秀把加工好的產(chǎn)品全部封成小包裝，這樣送貨方便。產(chǎn)品鋪貨渠道有集貿(mào)市場、飯店、副食店、超市、火鍋店。特別是每到逢年過節(jié)的時候，銷量更是大得驚人。
因?yàn)樽约鹤畛跻彩菑钠D難創(chuàng)業(yè)中走過來的，馬丙秀深知創(chuàng)業(yè)的艱辛。為了幫助學(xué)員，減輕學(xué)員的投資壓力，讓大家少花錢，學(xué)到更多的技術(shù)。生性善良的馬丙秀，決定把自己擁有的所有技術(shù)都教給學(xué)員。水晶大拉條的學(xué)費(fèi)一直定為面授為1280元，函授為780元。不論是面授和函授，只要學(xué)員愿意學(xué)，馬老師會毫無保留地傳授其他特色飲食技術(shù)。還可以提供每項(xiàng)技術(shù)的光盤，內(nèi)容翔實(shí)，步驟清楚，操作性極強(qiáng)。分別包括天津系列小吃(天津包子、煎餅果子、鍋巴菜、天津大麻花、耳朵眼炸糕等)北京小吃(薩其瑪、炒肝、面茶、驢打滾、褡褳火燒等)四川小吃(擔(dān)擔(dān)面、麻團(tuán)、賴湯圓、龍眼酥、玻璃燒賣等)湖北小吃(三鮮豆皮、沔陽三蒸、香辣鴨脖，香煎米糍粑、米粉肉等)山西面食(刀削面、拉面、剔尖、刀撥面、一根面等)及多種營養(yǎng)粥的制作技術(shù)。每個學(xué)員，通過和馬丙秀學(xué)習(xí)，都擁有了多種技術(shù)，順利實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)富夢。
對學(xué)員如同親人個個滿意而歸
張尋是太原新建北口河道管理處的下崗女工。為了擺脫貧困，來到侯馬學(xué)習(xí)水晶大拉條技術(shù)。當(dāng)馬丙秀了解到張尋家有婆婆和上學(xué)的孩子，經(jīng)濟(jì)很困難的時候，第二天便開始手把手地教她。水晶大拉條系糧食作物，不添加任何化學(xué)成分，馬丙秀不論是配方、手法，都認(rèn)真教給張尋。并要求張尋反復(fù)操作練習(xí)。
在傳授技術(shù)的過程中，馬老師還提醒張尋，今后自己做生意時給火鍋店送貨的時候，一定要叮囑廚師：產(chǎn)品打開袋直接炒或者涮火鍋，這樣從頭到尾都是一整根。如果用刀切斷使用，就會嚴(yán)重破壞產(chǎn)品的光潔度。馬老師手把手認(rèn)真?zhèn)魇诩夹g(shù)，并不斷讓張尋操作練習(xí)，使張尋很快掌握了水晶大拉條的制作技術(shù)。
考慮到張尋家里存在一些實(shí)際困難時，馬老師又把自己研制出的水晶餃子，水晶小籠包，“馬記辣串”、涼皮、米皮、十幾種藥材調(diào)制的香辣油等制作技術(shù)免費(fèi)教給了張尋。學(xué)成回家后，擁有一技之長的張尋，不用租門面，就在家中制作水晶大拉條。一段時間后，當(dāng)?shù)厝司拖矚g吃水晶大拉條了，銷量很好。尤其是火鍋店，趕上逢年過節(jié)的時候，需求量巨大。可是張尋沒有滿足現(xiàn)狀，她把家里的生意交給丈夫后，再次來到侯馬要向馬老師學(xué)習(xí)更多的小吃絕活，因?yàn)樗溃挥袚碛懈嗟募夹g(shù)，才能把生意做大，創(chuàng)造更大的財(cái)富。
此次學(xué)習(xí)真是滿載而歸啊!離別的時候，馬老師竟然又送給張尋20張技術(shù)光盤，上面是幾十種特色食品的制作技術(shù)。張尋這一次糊涂了，自己現(xiàn)在不困難了，老師為什么還贈送自己技術(shù)。馬老師笑著說：“每一個學(xué)員我都會送的，我希望學(xué)員擁有多項(xiàng)技術(shù)，賺取一生的財(cái)富。”
憑借傳授技術(shù)毫無保留的真誠，馬丙秀贏得了各地學(xué)員的贊譽(yù)，她通過自己的努力，幫助無數(shù)人致富，自己的生意更是紅紅火火。
地址：043000山西侯馬市火車站客運(yùn)室
電話：0357-3560622 4236260
從農(nóng)資空隙中抓商機(jī) 土壤增溫劑走俏農(nóng)村市場
張新華
用心交流從缺憾中發(fā)現(xiàn)新需求
2005年秋末的一天，呂林的公司來了一位訂購保水劑的甘肅客戶閻先生。像往常接待其他客戶一樣，呂林圍繞閻先生家鄉(xiāng)的氣候、地理?xiàng)l件和農(nóng)林作物特點(diǎn)介紹產(chǎn)品的應(yīng)用情況。交談中，閻先生除了表示對抗旱保水的迫切需求外，還說出了一個纏繞他多年的難題。原來，閻先生經(jīng)營的農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目有幾千畝基地，其中有幾十個蔬菜大棚。由于地處西北旱區(qū)，幾近沙化的土質(zhì)疏松空隙大，不但保水力差還易被冷空氣滲透，既不耐旱又不耐寒，每年的澆灌人丁和加溫成本都居高不下。閻先生說：“現(xiàn)在保水的問題解決了，但保溫的問題呢?”“你們不是蓋了大棚嗎?”“是啊，但是大棚的成本太高了，一個冬季光燒煤就得一千多元!人工和設(shè)施就更貴了。即使這樣，嚴(yán)寒時作物還是長得慢甚至不生長!另外扣棚前后的秋、春季和更多的沒蓋大棚的土地，我對保溫都犯難，真虧了那些蓋不起大棚的農(nóng)戶!”
一語中的!呂林敏銳地意識到其中可能蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。于是他放開手里的工作，一周內(nèi)打遍全國各地一百多個銷售商的電話，了解各地防凍保溫的情況。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在漫長的冬春寒季里，傳統(tǒng)的露天種植除北方的冰雪季節(jié)外，南方也常因寒露風(fēng)、倒春寒等造成大面積凍害，限制農(nóng)戶的種植時節(jié)。溫室大棚的問題正如閻先生所說，而地膜覆蓋不僅麻煩，成本也偏高，且突遇寒流照樣凍壞。為此，農(nóng)戶急需一種低本高效、使用方便的增溫用品。
呂林憑著20年的科班功底，一頭扎進(jìn)自己工廠的試驗(yàn)室。從研究產(chǎn)品的物相人手，綜合分析全國各地的土質(zhì)、氣候和農(nóng)作物種植特點(diǎn)，獨(dú)辟蹊徑地以不同物相的物質(zhì)共聚時所產(chǎn)生的發(fā)熱機(jī)理，溶于具有天然抗凍性能的高級脂肪醇中，使之成為可分散于水中的高分子膜性物……呂林和他的工程師們經(jīng)過幾十個晝夜的反復(fù)試驗(yàn)，一種使用簡便、用量少、能顯著提高土壤溫度的土壤增溫劑誕生了!產(chǎn)品走出試驗(yàn)室，呂林第一時間在甘肅閻先生的大棚做應(yīng)用試驗(yàn)。時值冬初，室外氣溫只有4、5℃，大棚口還未升溫，呂林讓閻先生將1kg增溫劑兌人200kg水中，分別澆施在一個大棚的番茄和另一個大棚的辣椒上，并分別留一塊土畦不施作對照，第二天開始作檢測。結(jié)果，第一次即測得地溫提高了3．6℃，第二次測溫已提高4．3℃――首次應(yīng)用證明產(chǎn)品成功了!
接著，呂林展開了大范圍的應(yīng)用：在河北，王興亮用于冬棗；在新疆，李元祺用于小麥；在遼寧，陳榮用于大棚青瓜；在蘇北，江華杰用于草莓；在云南，吳龍用于高山蔬菜和藥材；直至06年春，在
宜昌，劉世偉用于茶葉；在湖南，黃先斌用于水稻育秧……按照呂林的嚴(yán)格要求，不同區(qū)域用于各種作物的統(tǒng)計(jì)結(jié)果是：大棚施用可增溫4-6℃、露天施用可增溫3-5℃，施一次可保溫20-35天。整個寒季可拉長作物生長季節(jié)30-40天；其中大棚蔬菜瓜果平均提前7-20天采收、提高產(chǎn)量15％-25％；南方果樹如贛南臍橙可抵御突降的寒流而不致凍死；冬小麥和春水稻施用20天后，出苗率由對照的80％提高到100％、苗高增加4―6cm、分孽量由對照的O增加到70％! 此外，該劑使用相當(dāng)簡便：兌水稀釋后既可澆拌在底肥、追肥中一同施用，也可直接澆施在植株的土畦上。隨時隨地都可施。不但對作物和環(huán)境絕無影響和污染，還因其成分含有一定肥力而具有改良土壤的效果。
務(wù)實(shí)推廣不需設(shè)備場地就賺錢
呂林深知讓露天種植拉長生長季節(jié)、讓以前早春不能種的現(xiàn)在早種，如青椒、荷蘭豆、蕹菜等早種早收賣高價(jià)；以前秋冬沒法長的現(xiàn)在能生長，遲熟遲收價(jià)更高……施用后的菜農(nóng)、瓜農(nóng)、果農(nóng)、糧農(nóng)畝收入將增加數(shù)百上千元!這不就是農(nóng)民致富的可靠之路嗎?但農(nóng)民投資特謹(jǐn)慎，沒錢冒險(xiǎn)，一個好產(chǎn)品如果沒有明顯的實(shí)惠是很難被他們接受的。為此，呂林制訂了一套完善的推廣方案：首先設(shè)定了1kg和500g二種包裝，注冊為“稷豐”商標(biāo)；并根據(jù)農(nóng)戶的使用成本將零售價(jià)定為1kg裝的68元，瓶、500g裝的36元／瓶；同時實(shí)行區(qū)域獨(dú)家制度：以縣和市為單位一人做一個縣(市)，嚴(yán)格保障獨(dú)家經(jīng)營的效益。在不收任何加盟費(fèi)和金的前提下，降低門檻。如做―個縣級，總投資6000元左右即可購銷500g裝的10箱(420瓶、銷售利潤21元／瓶)，首批貨銷完即可純賺8800余元(投資利潤率高達(dá)140％)!根據(jù)國家農(nóng)業(yè)法規(guī)和產(chǎn)品特性，該品既可免稅經(jīng)營又不用開店、不需設(shè)備場地投資。
宜昌的劉世偉，自營一個500畝的茶園，2006年“春分”前，投5950元跟呂林簽了個縣級，貨到即將5箱lkg裝的施在自家一百多畝茶葉上，鄰近的許多茶農(nóng)聽了他介紹、又見他大量自用后，紛紛效仿，不幾天另外5箱500g裝的按36元／瓶賣出，收入7560元，減去投資還賺1600多元!而自用后的一百多畝茶樹在清明前兩天長出大量嫩芽，歡喜的他緊急采收。過后統(tǒng)計(jì)，僅開園毛尖(青芽茶，價(jià)值100多元／斤)就比其它未施用的多采了200斤，凈增收入2萬多元!事后他說：“土壤增溫劑真神了，如果我將它用在整個茶園，那么一季的利潤就可增加10萬元!”他的這一事例在當(dāng)?shù)貍鳛榧言挘矌哟笈柁r(nóng)奔上了致富之路!
相關(guān)鏈接：規(guī)格：1kg裝的20瓶／箱、500g裝的42瓶／箱；商首次提貨：市級任選30箱，價(jià)1kg裝的22元／瓶、500g裝的12元／瓶；縣級任選10箱，價(jià)分別為28元／瓶和15元／瓶；試銷任選1箱，價(jià)38元／瓶和20元／瓶；樣品6瓶共200元；均含運(yùn)費(fèi)包寄到。
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