時(shí)間：2023-06-02 09:58:41
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇金盞花的功效與作用，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
自古以來，中外不少美人都以花卉來護(hù)理肌膚。
不同種類的花，均有不同的護(hù)膚功效，
比如玫瑰活膚、百合美白，或是金盞花舒敏，
只要按照不同的肌膚問題選擇針對(duì)性的花卉護(hù)膚品，
便能調(diào)理出花一般的美顏。
玫瑰 全能
現(xiàn)代科研發(fā)現(xiàn)，玫瑰內(nèi)含化學(xué)分子“苯乙醇”，和人體興奮時(shí)釋放的費(fèi)洛蒙“苯乙醇”相似，具振奮精神作用，純正的玫瑰成分除了能舒緩肌膚、凈白去斑、長久保濕和活化肌膚外，其清新芳香更可鼓舞情緒，并改善偏頭痛。需要注意的是，由玫瑰萃取而來的成分可分為精油、玫瑰果油及花露，精油屬最昂貴的成分，每4000kg的玫瑰花，只能萃取出1kg的玫瑰精油，含有較多活性成分，所以特別矜貴。
1. Fresh 限量版玫瑰保濕面膜
每瓶面膜注入了2.5朵百葉玫瑰花瓣，配合純凈玫瑰花水，能輕易溶入肌膚，配方清爽水潤，可為肌膚補(bǔ)水和提升緊致度。
2. Beyond The Real Rose Mask
玫瑰面膜含有豐富的維他命，保濕效果卓越，令肌膚觸感如絲般柔滑。
3. Shiseido White Lucent Total Brightening Serum
糅合保加利亞玫瑰精華油的玫瑰香精，證實(shí)此玫瑰有效抑制黑色素形成，可預(yù)防并淡化瑕疵。
4. Lancome Absolute Precious Oil
以玫瑰精油為核心，糅合七種珍貴植物或精油調(diào)配，含豐富脂肪酸，令皮膚表皮重拾最佳水潤狀態(tài)。
蘭花 抗紋添彈性
現(xiàn)代科研發(fā)現(xiàn)，蘭花是抗衰老的救星，它可擊退肌底炎癥刺激，高效加速細(xì)胞更新，保護(hù)皮膚的彈性纖維細(xì)胞。蘭花中蘊(yùn)含“硒蛋白”，這種物質(zhì)可以修復(fù)肌膚因氧化等外在壓力所致的肌膚傷害，有效為肌膚在短時(shí)間之內(nèi)充電。
蘭花得來不易
蘭花的收成期很短，當(dāng)中，金蘭花的采收期為每年四月，在這短短一個(gè)月采集得來的花，會(huì)即時(shí)進(jìn)行快速烘乾才能放入護(hù)膚品中。乾燥過程得小心處理，否則很易破壞掉。
Innisfree Orchid Massage Cream
獨(dú)有濟(jì)州島的寒蘭精萃和白芒花籽油，為肌膚表層筑成保護(hù)膜，為細(xì)胞源源補(bǔ)充營養(yǎng)，有效改善肌膚血液循環(huán)。
Guerlain Orchidee Imperiale
Brightening Serum
加入特有新品種金蘭花，能全面抗衡色素沉著，并滋養(yǎng)、促進(jìn)及凈化細(xì)胞更新，令已長成的皺紋都可撫平。
百合 美白
在白百合的萃取中，蘊(yùn)含豐富的天然維他命C，而眾所周知維他命C是最有效的美白去斑成分之一，而且更可提高肌膚的通透感，并減少色素沉淀。在眾多的百合品種之中，又以來自荷蘭的紅色艷陽百合和馬達(dá)加斯加的紅百合，被證實(shí)具強(qiáng)大的美白功效，因?yàn)槠浠钚苑肿宇慄S酮和不飽和脂肪酸等，都有助于加速皮膚細(xì)胞的新陳代謝，既能亮膚又可淡斑。
Chantecaille
Jasmine and Lily Healing Mask
萃取自最純凈的茉莉和百合的面膜，針對(duì)敏感性肌膚設(shè)計(jì)，同時(shí)具備保濕、凈化、亮膚功效。
Melvita Nectar Bright Organic Brightening Concentrate
蘊(yùn)含百合花精華，加上能狙擊減褪色斑的泡葉藻萃取，既天然又濃縮，可重點(diǎn)針對(duì)色斑，促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生，加快減淡色斑。
山茶花 鎖水
山茶花蘊(yùn)含極豐富的維他命以及多種微量礦物質(zhì)，而萃取得來的山茶花籽精油，能促進(jìn)深層肌膚的細(xì)胞再生，具滋養(yǎng)皮脂受損細(xì)胞的特性，所以對(duì)于用來淡化妊娠紋亦有顯著功效。
另外，山茶花油擁有比橄欖油更豐富的油酸，亦是維他命A、B、E和亞油酸的上佳來源，這豐潤輕盈的植物油，擁有卓越的保濕與抗氧化功效，數(shù)世紀(jì)以來獲亞洲人珍而重之。
1. TATCHA Pure One Step Camellia Cleansing Oil
蘊(yùn)含豐富的山茶花成分，具抗氧化及保濕功效，有效溶化臉上的塵埃雜質(zhì)與化妝品，更可卸除防水妝物。
2. For Beloved One Extrme Hydrating Camellia Cleansing Milk
保濕度高的山茶花配以天然的胺基酸潔凈因子，性質(zhì)溫和，親膚性佳，適合敏感肌使用。
3. Chanel Hydra Beauty Micro Serum
應(yīng)用微囊技術(shù)的精華液，以山茶花微細(xì)氣泡滲透肌膚，帶來長效保濕與飽水效果，用后令肌膚變得極為細(xì)致。
薰衣草 為肌膚減壓
薰衣草的美容功效于近代才被一位法國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，他研究出薰衣草油能影響人類的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可鎮(zhèn)靜白領(lǐng)的神經(jīng)緊張和焦慮情緒。每當(dāng)肌膚有壓力的時(shí)候，會(huì)呈現(xiàn)出各種疲態(tài)，想為肌膚減減壓，不妨使用蘊(yùn)含薰衣草成分的護(hù)膚品。
薰衣草治失眠
如果你有失眠的問題，可將兩至四滴薰衣草油和清水稀釋，噴灑在床單被鋪上，幫助入睡。
1. Shu Uemura Depsea Water
在純凈海洋深層水噴霧中，加入100%的天然薰衣草香薰，清新甜美的花香，讓肌膚享受即時(shí)的舒緩感。
2. Sampar Prodigal Pen
蘊(yùn)含高濃度的薰衣草、迷迭香、百里香等八種精華油，可隨時(shí)隨地為肌膚吸走多余油脂，舒緩紅腫。
3. Canvas Lavender Oil Organic
有機(jī)薰衣草香薰油，有效平衡油脂分泌、減淡疤痕，舒緩敏感濕疹，具強(qiáng)效鎮(zhèn)靜作用。
金縷梅 收斂毛孔
油性肌膚專用的護(hù)膚品，大多蘊(yùn)含金縷梅這成分，因它能收斂因干燥而形成的粗大毛孔，可以調(diào)節(jié)皮脂分泌，防止皮脂過盛而引發(fā)暗瘡長成，而對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)的暗瘡，亦有抗菌和消炎的功效，能淡化痘印。
金縷梅可治真菌感染
對(duì)于牛皮癬、濕疹、靜脈曲張或痔瘡患者，可用金縷梅花水以坐浴的方式浸泡，對(duì)于真菌感染有特殊的療效。
Fleurance Nature Hydra-Matifying Fluid
蘊(yùn)含金縷梅花水，可調(diào)節(jié)油脂分泌，質(zhì)感輕盈，令肌膚回復(fù)水油平衡狀態(tài)。
Jurlique Purifying Foaming Cleanser
金縷梅及金盞花配方，有效去除肌膚油脂污垢，為肌膚平衡過剩油脂分泌。
金盞花 修復(fù)
金盞花具消炎抗菌的功效，除了可以收斂已擴(kuò)張的毛孔，同時(shí)可提升皮膚的愈合能力，如本身有暗瘡印或疤痕，涂用蘊(yùn)含金盞花成分的護(hù)膚品會(huì)很有幫助。如果在日曬后有發(fā)紅現(xiàn)象，敷上金盞花面霜或噴金盞花水，能令皮膚得到即時(shí)舒緩，具消炎功效。
Perfect PotionCalendula InfusedHand Cream
蘊(yùn)含金盞花及維他命E的修護(hù)力量，為乾燥、受損肌膚帶來極致保濕滋潤效果。
Kiehl's CalendulaDeep CleansingFoaming Face Wash
金盞花萃取精華具強(qiáng)大排毒能力，加入潔面產(chǎn)品配方中，能為中性至油性肌膚提供特別潔凈的修護(hù)。
Glycel Enhance Energizing Mask
蘊(yùn)含金盞花精華，有效刺激皮膚血液循環(huán)，改善皮膚浮腫現(xiàn)象，活化細(xì)胞。
歷史余香
鮮花含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪，并含有維生素A、B、C及鐵、鎂、鉀、鋅等微量元素，具有一定的美容保健功能。因此，自古以來就有以花卉護(hù)膚的記載。
古埃艷后玫瑰花沐浴
古埃及人會(huì)將玫瑰精油用于日常生活之中，傳聞埃及妖后習(xí)慣每天以玫瑰油護(hù)膚，配以玫瑰沐浴，成功令凱撒大帝對(duì)她為之傾慕。
朝鮮文獻(xiàn)蘭花煥發(fā)肌膚
朝鮮時(shí)代名醫(yī)許浚所編撰的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)《東醫(yī)寶鑒》中述說，蘭花從東方醫(yī)學(xué)角度來說，不熱不寒也不毒，利用這股正能量及自身的香氣，可有效清除及疏通體內(nèi)阻隔水分的屏障，讓肌膚散發(fā)健康光采。
伯爵茶的前世今生
要講伯爵茶，就繞不開英式下午茶這個(gè)話題。顧名思義，英式下午茶是以英國方式享用的下午茶。最早在維多利亞時(shí)代流行（公元1837～1901）的英格蘭貴族圈子。之所以只在貴族圈子里流行，是由于茶葉當(dāng)時(shí)在英國屬于舶來品，普通平民階層根本無法接觸到昂貴的茶葉，自然只能在貴族中流行。
一首英國民謠這樣唱：“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切瞬間為茶而停。”此時(shí)，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說，這是雷打不動(dòng)的規(guī)矩。
這是由于英格蘭在高緯度地區(qū)，日落時(shí)間晚，晚餐時(shí)間通常在天黑之后，導(dǎo)致早餐與晚餐之間間隔良久，且不吃午餐。在這樣的條件下，19世紀(jì)四十年代，貝德福德公爵夫人安娜在一次下午的貴婦沙龍聚會(huì)時(shí)，決定為來賓提供茶水和點(diǎn)心緩解饑餓，由此開啟了經(jīng)典英式下午茶的時(shí)代。
跟中國人習(xí)慣喝單品茶所不同的是，英國人的茶一般會(huì)通過拼配和調(diào)味的處理，這也是英式茶跟其他茶之間最大的不同。而在所有英式茶中，伯爵茶將拼配和調(diào)配完美統(tǒng)一結(jié)合，成為既是拼配茶，也是調(diào)配茶的英式茶之首。
伯爵茶在泡制過程中，會(huì)散發(fā)出淡淡的香柑氣息，配上微調(diào)的辛辣氣，十分迷人，一度風(fēng)靡歐洲上流社會(huì)。到了現(xiàn)在，伯爵茶自然不再是專屬于貴族的茶飲，大多數(shù)超市都能買到伯爵茶的茶包，只需往水杯中一泡，在怡人茶香的誘惑中靜靜等待幾分鐘，讓茶和水在奇妙的化學(xué)作用下充分融合。這時(shí)，空氣中飄著佛手柑濃郁的香味，馥郁得讓人陶醉其中――一種來自維多利亞王朝的味道，一種紳士的典雅，在空氣中氤氳悠然。
伯爵茶的得名自然與伯爵有關(guān)。1830年到1834年間，一位英國的外交大使來到中國，在機(jī)緣巧合之下，他偶然救下了一位中國清朝官員的性命，這位官員處于感謝，于是托人將一種味道非常好聞的茶葉和配方送給派出這位大使，時(shí)任英國威廉四世國王首相的格雷伯爵二世。
這種加了佛手柑油，味道好聞?dòng)趾煤鹊牟枞~受到了格雷伯爵的喜愛，于是將配方交給了當(dāng)時(shí)他的茶商川寧（Twinings）公司為他一直調(diào)配這種茶，并且用它來招待來訪客人。得到客人喜愛后，他們將詢問茶葉的客人介紹給川寧店，而格雷伯爵茶由此得名。
此類傳說的真假已不可考，唯一可以確定的便是“伯爵茶”之名的由來確實(shí)和伯爵有關(guān)。而在英式茶中，伯爵茶是最為知名的茶葉之一，這一點(diǎn)亦是無可辯駁。
茶葉也調(diào)香
就像香水有調(diào)香師一樣，在歐洲，特別是英國有一種特殊的職業(yè)：茶葉拼配師。英式茶最重要的就是拼配和調(diào)味，而茶葉拼配師就是拼配和調(diào)味英式茶的專家。在對(duì)茶葉進(jìn)行拼配調(diào)味時(shí)，拼配師需要通過自己的感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)將茶湯進(jìn)行拼配，使之口感、色澤和香氣都能夠達(dá)到完美的理想狀態(tài)，使茶湯能夠彼此融合協(xié)調(diào)。
一個(gè)優(yōu)秀的茶葉拼配師，對(duì)于其味覺，嗅覺和手感的要求都非常高，既要經(jīng)過多年歷練，也要儲(chǔ)備足夠的專業(yè)知識(shí)。其難度不亞于香水調(diào)香師或者高級(jí)釀酒師。
正如錢鐘書在《吃飯》一文中所寫：“原來是天涯海角、全不相干的東西，而偏偏有注定的緣分，像佳人和才子、母豬和癩象，結(jié)成了天造地設(shè)的配偶，相得益彰的眷屬。到現(xiàn)在，它們親熱得拆也拆不開。”茶葉拼配師在制作伯爵茶時(shí)，最開始就是將中國的祁門紅茶中加入意大利的佛手柑精油。紅茶和佛手柑一個(gè)原產(chǎn)中國，一個(gè)產(chǎn)自意大利，湊在一起便是“格雷伯爵茶（Earl Grey Black Tea）”。
現(xiàn)在的伯爵茶一般是以錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶作為茶基。錫蘭紅茶使伯爵茶色澤明亮，香氣柔美；阿薩姆紅茶則有著麥芽的香甜，使茶口感濃郁；而大吉嶺紅茶則使其優(yōu)雅度加倍，并帶來一種順滑感。
各家茶商都有自己密不外傳的伯爵茶配方，一般分為傳統(tǒng)茶商、現(xiàn)代派茶商和殖民地版茶商。傳統(tǒng)茶商的茶基一般是祁門紅茶或者正山小種；現(xiàn)代派茶商則是把錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶按比例拼配，使茶色，茶味和茶香都能趨于完美；而將錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶做三等分當(dāng)茶基則是殖民地版茶商的典型做法。
不管各家茶商用何種茶葉作為茶基，也不管不同茶商對(duì)于茶基的拼配比例如何，他們的共同點(diǎn)是都會(huì)在茶葉中加入香柑精油。
對(duì)于不少人，特別是沒有喝慣英式茶的人來說，伯爵茶屬于口味比較重的英式茶，并不是所有人都能夠接受伯爵茶的“重口味”。于是在上世紀(jì)90年代，有茶商將伯爵茶的配方里加入了更多香柑或柑橘，降低茶葉的濃郁味道，使伯爵茶口味更加清淡，這就是伯爵仕女茶。另外，伯爵仕女茶中含有檸檬、苦橙和橘子皮精油，因此伯爵仕女茶沒有伯爵茶中的辛辣味。這個(gè)新配方受到了喜愛清淡茶味的北歐人的歡迎，也更適合喜清淡愛果香的女性飲用。
而在伯爵仕女茶獲得成功之后，伯爵茶開始接受更多拼配，得到了更多不同種類但也同樣受歡迎的茶。如加入玫瑰花瓣就變成法式伯爵茶，加入茉莉則是茉莉伯爵茶。甚至有的伯爵茶連茶基都不再使用紅茶，而是索性換成了綠茶或者白茶。這些沒了紅茶茶基的茶之所以仍然被冠以“伯爵茶”的名頭，僅僅只是因?yàn)樗鼈內(nèi)匀粫?huì)添加佛手柑精油。總之，對(duì)于伯爵茶來說，最重要的特點(diǎn)大概就是其中的佛手柑精油了。
發(fā)展到如今，伯爵茶已經(jīng)不僅僅是一種茶，就像抹茶被制作成各種各樣的食品與飲品一樣，伯爵茶也經(jīng)歷了各種改造，不再是單純的一種茶飲。
有人在雞尾酒中加入伯爵茶，將伯爵茶泡在Gin酒之中，再用泡過伯爵茶的Gin酒來制作馬提尼，就能得到一杯經(jīng)典雞尾酒：伯爵茶馬提尼（Earl Grey Martini）。
就像抹茶元素在甜品中被廣泛應(yīng)用一樣，伯爵茶也被制作成了許多不同種類的糕點(diǎn)。將伯爵茶加入馬卡龍，或者制作成伯爵康司、伯爵檸檬撻、伯爵蛋糕……甚至還可以做成伯爵茶冰淇淋。
作為英式茶中的傳統(tǒng)茶飲，伯爵茶在幾百年的發(fā)展之中，不斷創(chuàng)新與包容，實(shí)在是不可多得的一款經(jīng)典英式茶。
喝功效 更飲情懷
從一開始出現(xiàn)英式下午茶，乃至出現(xiàn)伯爵茶，其出現(xiàn)和傳播都是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的英國貴族。因此，即使現(xiàn)在英式茶已經(jīng)同倫敦一年到頭的陰雨霧氣一樣，成為幾乎所有英國人生活中必不可少的一部分，但伯爵茶在不少人的認(rèn)知里，仍然被奉為貴族的象征，歸為上流社會(huì)的茶飲。
飲茶，不止是為了止渴，也不僅是為了品味，作為天然植物拼配而成的飲品，伯爵茶不止好喝，更是對(duì)人體有著許多益處。
作為一種將天然紅茶、特別的佛手柑精油混合在一起的茶，伯爵茶的主要成分有：紅茶、佛手柑精油、金盞花。正是有了后兩位“外援”的加入，除了和其他茶一樣具有提神醒腦的作用之外，伯爵茶還擁有了一些其他效用。
提神消疲功效：以傳統(tǒng)伯爵茶為例，它在制作過程中加入了中國的祁門紅茶，還從佛手桔和其他桔類水果表皮萃取出的油脂香味，所以香味特別，聞之使人精神大增。在情緒低落的時(shí)候喝伯爵紅茶，能很快讓不悅之事煙消云散，心情隨之輕松愉快起來，而紅茶中的咖啡堿也有使人興奮的功效。
解毒功效：伯爵茶中含有金盞花的成分，而在印度人眼中，金盞花被尊奉為神圣之花。因?yàn)榻鸨K花具不但有發(fā)汗、利尿、清濕熱解毒的功效，還能促進(jìn)血液循環(huán)，緩和酒精中毒，有益補(bǔ)肝的功效。
消炎殺菌功效：伯爵茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。而且伯爵茶中含有紅花的成分，紅花中富含亞油酸和維生素E，有活血通經(jīng)、散瘀止痛的奇效。
生津清熱功效：夏天飲伯爵茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖悺被帷⒐z等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
不過，時(shí)至今日，英國人喝伯爵茶，喝的不止是功效，更是情懷。
在英國，下午茶已經(jīng)形成了一種文化，它擁有固定的禮儀：在維多利亞時(shí)代，男士穿燕尾服，女士則穿長袍，現(xiàn)在的白金漢宮的正式下午茶，男性仍穿燕尾服，戴高帽及手持雨傘，女性則穿白色洋裝，戴帽子；通常由女主人穿正式服裝親自為客人服務(wù)，以表示對(duì)來賓的尊重；享用下午茶前要先將茶杯溫過，讓80℃的茶湯不因溫度變化而走味兒而伯爵茶的精致浪漫，透露著一種英國獨(dú)有的嚴(yán)謹(jǐn)和優(yōu)雅范兒。
偶尋時(shí)光，不妨約上三五好友，用甜美的糕點(diǎn)，搭配上一壺英式伯爵茶，識(shí)茶香，品茶味，盡享閑暇。
那些值得推薦的伯爵茶
伯爵茶的評(píng)測(cè)按照專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來看，是按照干茶香氣濃淡、茶味甜澀、茶味濃淡、精油濃淡依次評(píng)品。而又有哪些值得推薦的伯爵茶品牌呢？
川寧（Twinings）――最經(jīng)典
伯爵茶自出現(xiàn)以來，便是格雷伯爵命茶商川寧公司為其特別制作的茶飲。在后來貴族中流傳開來的也是川寧公司生產(chǎn)的伯爵茶。所以，川寧自然當(dāng)之無愧的成為最值得推薦的伯爵茶之一。
細(xì)碎的干茶茶葉，清爽的口感，融合了數(shù)種上等茶葉，并添加了地中海風(fēng)味淡淡的佛手柑芬芳，在閑暇舒適的午后慢慢品味，享受美好的時(shí)光。
皇家婚禮（Mariage Freres）――最獨(dú)特
Mariage Freres的茶點(diǎn)位于法國盧浮宮倒金字塔商場(chǎng)，在下午茶時(shí)間總是爆滿，排隊(duì)等到天荒地老。這家已經(jīng)160多年的茶商公司，最大的特色就是帝國伯爵茶。最大的特點(diǎn)就是加入了相當(dāng)多香柑精油，味道熱情奔放。用大吉嶺紅茶作為茶基，不會(huì)被精油蓋住，也能夠凸顯精油，算是重口味伯爵茶中一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
David’s Tea――最具顏值
加拿大品牌，它們的品牌特點(diǎn)就是天馬行空，敢于嘗試各種拼配和調(diào)味，傳統(tǒng)茶經(jīng)常批判此家公司，但是也抵不住它與Mariege Freres并列成為最受歡迎第二名。它們的伯爵茶更接近仕女伯爵茶，茶體偏厚，甜感明顯，因?yàn)樘砑恿它S色萬壽菊和藍(lán)色矢車瓣，干茶的顏值特別高。但最大的特點(diǎn)是加入了香草調(diào)味，如同喝奶油蛋糕一般甜美。
千芳精油專家指出
比起護(hù)膚品中的各種營養(yǎng)元素，精油可以說是打著“植物血液”旗號(hào)的空降兵，萃取自植物根、莖、葉、果實(shí)等不同部位的精油在滲透的功力上天生就有優(yōu)勢(shì)。由于精油的芳香分子非常細(xì)微，很容易自肌膚滲透入血液、組織及分泌系統(tǒng)，所以有驚人且迅速的療效。此外，精油的微粒分子作用類似激素，與人體自身的內(nèi)分泌系統(tǒng)交相作用后，直接影響調(diào)理身心的反應(yīng)，天然的植物精華透過肌膚、經(jīng)絡(luò)到達(dá)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)，幫助人體身心紓解、調(diào)理新陳代謝，從而達(dá)到促進(jìn)身體健康心理愉悅的功能。如此內(nèi)外兼修的功效，當(dāng)然適合肌膚在冬日里打一場(chǎng)“里應(yīng)外合”的翻身仗。
正確按摩有助精油緩解干燥
使用精油產(chǎn)品時(shí)一定要配合按摩，正確的按摩手法可以松弛緊張的表情肌，為神經(jīng)系統(tǒng)帶來有效舒緩。以下是一套簡單、易學(xué)的手法，可以作為日常護(hù)膚品涂抹的方式使用。
Step 1 額頭部位用中指由下向上輕輕推拉至發(fā)根。
Step 2 用無名指輕搓左右鼻梁令精油的芳香氣味進(jìn)入呼吸系統(tǒng)。
Step 3 用中指由眉頭到太陽穴輕輕地搓揉，在眼瞼處如同畫“八”字的方向按摩。
Step 4 用中指從鼻梁側(cè)面往鼻頭方向依螺旋狀向下按摩，再從鼻頭向耳朵輕推。
Step 5 用食指和大拇指輕輕捏著下顎，從中間向左右兩側(cè)滑動(dòng)。
Step 6 用中指和無名指從唇下到耳垂，依小螺旋方式從嘴角到耳朵中央，從鼻頭往太陽穴方向輕輕按摩。
單方精油VS干燥肌
至尊玫瑰 Imperatorial Rose
學(xué)名：Rosa damascene
產(chǎn)地：保加利亞
萃取部位：新鮮花瓣
揮發(fā)度：中
植物科屬：薔薇科薔薇屬
至尊玫瑰是采用生長在保加利亞海拔1300英尺特定區(qū)域的大馬士革玫瑰，每年限量生產(chǎn)，是世界上最優(yōu)質(zhì)且價(jià)格昂貴的有機(jī)玫瑰。以水蒸氣蒸餾法萃取的100% Rose Otto，是世界上最頂級(jí)的玫瑰精油，具有在室溫約10℃左右就會(huì)天然結(jié)晶，并變得濃稠的珍貴特色，此時(shí)只要用溫暖的掌心溫暖它，或放置于溫度較高之處，它就會(huì)回復(fù)正常流質(zhì)狀態(tài)，一如嬌弱的女子需要的柔情呵護(hù)一般。其令人愉悅開心的花香，被證實(shí)對(duì)女人味的增進(jìn)有相當(dāng)?shù)囊嫣帯?/p>
至尊玫瑰可以提供給肌膚最佳的滋潤及保濕的效果，它的激活與殺菌功效，對(duì)所有肌膚狀況都有幫助，特別是干性、成熟及敏感肌膚。傳統(tǒng)上用于修護(hù)微血管過度擴(kuò)張肌膚，對(duì)于肌膚發(fā)紅也幫助，所以也被用于肌膚炎及泡疹等狀況。
使用方法：香熏、按摩、擴(kuò)香器、泡澡、香水、敷臉、蒸氣吸入
使用禁忌：無毒、無刺激性和無敏感性，懷孕期間不建議使用。
橙花 Neroli
學(xué)名：Citrus aurantium bigarade
產(chǎn)地：摩洛哥
萃取部位：花朵
揮發(fā)度：中低
植物科屬：蕓香科柑橘屬
名字來自意大利公主“Nerola”，這位引領(lǐng)時(shí)尚的公主是橙花的愛用者，她喜歡將橙花當(dāng)香水使用，并用橙花泡澡及熏香她的手套、衣服及圍巾，橙花香味成為流行與時(shí)尚的象征。而橙花的花朵也經(jīng)常讓人與婚禮聯(lián)想在一起，因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的婚禮中，新娘都會(huì)用橙花做成頭花及手捧花束，以象征純潔與童貞。
橙花是最具鎮(zhèn)靜效果的精油之一，可以安撫失眠、沮喪、焦慮、驚嚇等狀況。同時(shí)可以釋放慢性疲勞，對(duì)緊張的情緒具有安撫鎮(zhèn)定的功效，還可以平穩(wěn)心悸，克服頭痛、神經(jīng)痛與暈眩，對(duì)病后復(fù)元的幫助很大，也是一般的滋補(bǔ)劑。在肌膚使用上，橙花精油可以幫助細(xì)胞再生，其回春效果可以避免疤痕組織增生，使肌膚柔軟平滑，淡化妊娠紋并修護(hù)微血管破裂的膚質(zhì)狀況。
使用方法：香熏、擴(kuò)香器、蒸氣吸入、泡澡、按摩、香水、敷臉
熏衣草 Lavender
學(xué)名：Lavandula angustifolia
產(chǎn)地：法國
萃取部位：開花的植株
揮發(fā)度：中
植物科屬：唇形科熏衣草屬
熏衣草這個(gè)詞來自拉丁語lavre，洗，意指其很久以前就被用來做成沐浴和洗衣的芳香劑。中古世紀(jì)時(shí)的人們喜歡把熏衣草灑在家中地上或是懸掛在衣櫥中驅(qū)蟲。在法國，熏衣草則是廣泛地被用來治療傷口與驅(qū)蠕蟲。
熏衣草可以說是芳香療法中最不可或缺的萬用精油，由于它的質(zhì)地溫和，任何人都可以安全的高劑量使用。熏衣草具有組織修復(fù)的特性，是一個(gè)克服各種輕微燒傷、燙傷，以及廚房灼傷的完美處方。同樣的，對(duì)于痤瘡、酒渣鼻、肌膚炎癥，以及任何其它狀況都很有幫助。沒有用熏衣草的疤痕比有用熏衣草的來得明顯許多，甚至老舊的傷疤亦可受益于它。
使用方法：香熏、按摩、擴(kuò)香器、香水、蒸氣吸入、敷臉
使用禁忌：低血壓狀況者使用后可能產(chǎn)生呆滯現(xiàn)象，懷孕初期避免使用。
埃及茉莉 Jasmine Absolute
學(xué)名：Jasminum officinale
產(chǎn)地：埃及
萃取部位：新鮮花瓣
揮發(fā)度：中
植物科屬：木樨科茉莉?qū)?/p>
茉莉花的采收都是在凌晨進(jìn)行，這樣它珍貴的花香才不會(huì)因?yàn)樘柕恼丈涠徽舭l(fā)，茉莉香味散發(fā)在空氣中會(huì)令人產(chǎn)生神秘的遐思，這也許是驅(qū)使人追求愛及羅曼蒂克的關(guān)系。
茉莉精油可以柔軟干燥、油膩、發(fā)紅和敏感膚質(zhì)，增加肌膚彈性，減少妊娠紋及疤痕。雖然茉莉精油非常昂貴，但它細(xì)膩的香味可以使人深度放松，是克服嚴(yán)重沮喪的良方。因?yàn)樗矒嵘窠?jīng)使人恢復(fù)元?dú)猓⒅匦芦@得能量，因此可以產(chǎn)生自信、樂觀及幸福感受。
使用方法：香熏、擴(kuò)香器、泡澡、按摩、香水
使用禁忌：懷孕期間禁止使用。
復(fù)方精油VS干燥肌
毛囊角化 Smooth Skin
成分：橙花、沒藥、蛇麻草、迷迭香、熏衣草、檸檬、荷荷巴油
效能：肌膚表面角質(zhì)層代謝不良時(shí)就會(huì)有毛囊角化的狀況發(fā)生，此種狀況經(jīng)常會(huì)發(fā)生在手臂、背部及大腿外側(cè)，這種粗糙的膚觸阻礙毛孔的自然呼吸，同時(shí)也影響美觀。要緩和這種角質(zhì)過度堆積狀況，需要長期的調(diào)理——養(yǎng)成一周兩次，以顆粒狀的角質(zhì)霜調(diào)入“毛囊角化”做去角質(zhì)，同時(shí)于具凈化作用的敷體泥中調(diào)入“毛囊角化”做敷體，并每日涂抹保濕乳液，很快的肌膚的光滑與細(xì)致會(huì)再度顯現(xiàn)。
適合：毛囊角化癥，肌膚粗糙、黯沉者
用法：直接涂抹，或調(diào)合入角質(zhì)霜、敷體膜及身體乳液中使用。
保濕嫩膚 Facial Tender
成分：檀香、奧圖玫瑰、熏衣草、荷荷巴油
效能：此臉部保養(yǎng)油給予您水嫩健康的清新膚觸，珍貴的檀香及奧圖玫瑰可以深入表皮將水分深深瑣入肌膚。酯類的羅馬甘菊及熏衣草幫助修護(hù)臉部的細(xì)小傷口，讓健康的表皮擁有鎖水的能量與活力，此保養(yǎng)油是遠(yuǎn)離皺紋的好幫手。
適用：所有肌膚
用法：與荷荷巴油1：1稀釋后按摩，或直接調(diào)合于乳液及面膜中使用。
美人運(yùn) Feminine Beauty
成分：玫瑰、東印度檀香木、金盞花、橙花
效能：女人如花，花似水。想擁有美麗的容顏，讓肌膚水嫩保濕是首要條件，當(dāng)肌膚保水時(shí)會(huì)呈現(xiàn)自然的緊致與光澤，細(xì)紋會(huì)自動(dòng)消失，肌膚自然呈現(xiàn)亮白與粉嫩。美人運(yùn)是讓您肌膚達(dá)到完美保水的秘方，同時(shí)也讓您媚力綻放招來好桃花。
適用：肌膚緊實(shí)、平撫細(xì)紋與柔白膚色
用法：于5克霜瓶中調(diào)入一滴，當(dāng)做日或夜霜使用，或以1%的比例稀釋于按摩油及面膜中使用。
玫瑰有氧活水 Rose Water
成分：玫瑰純露
效能：玫瑰純露是一種保濕劑，能增加并保持肌膚水份，具有清涼并十分溫和的收斂效果，它的效果與香氣，加入任何護(hù)膚品中都能使護(hù)理更為出色。
一.中國古代花卉飲食概況
在祖國燦爛輝煌的飲食文化寶庫中，花卉食用作為一種獨(dú)特的飲食形式，源遠(yuǎn)流長，并伴隨著歷史發(fā)展的各個(gè)階段不斷發(fā)展、成熟和完善。
1．先秦及秦漢時(shí)期
食花在我國至少已有二千多年的歷史。《左傳?宣公三年》中有“以蘭有國香，人服媚之如是”的記載，可知春秋時(shí)期人們已知服用蘭花。《楚辭?離騷》中有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句；《楚辭?九歌》中有“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”和“援北斗兮酌桂漿”的詩句。可見，當(dāng)時(shí)菊、蕙、蘭、桂均已被食用，而且還用桂花釀制桂酒，并將之用于祭祀神靈。
兩漢時(shí)期，又出現(xiàn)了酒、蘭花酒和芍藥醬。西漢劉歆《西京雜記》記載，戚夫人侍兒賈佩蘭后出為扶風(fēng)人段儒妻，說在宮中時(shí)“九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲酒，令人長壽”。(6)（3頁)東漢時(shí)，汝南人桓景曾跟隨費(fèi)長房游學(xué)多年，一日長房對(duì)他說：“九月九日，汝家中當(dāng)有災(zāi)，宜急去，令家人各作絳囊，盛茱萸以系臂，登高飲酒，此禍可除。”桓景如言，舉家登山，傍晚回來見家里雞犬牛羊一時(shí)暴死。長房聽說后曰：“此可代也。”(7)自此，民間九月九日都要佩茱萸囊，登高飲酒，以祓除不祥。此俗自漢一直延續(xù)至今而不衰。漢代枚乘的《七發(fā)》中之一“發(fā)”是列舉漢代的“至味”，其中的兩味即是“熊蹯之月需，芍藥之醬”（柔韌香軟的燜熊掌，蘸著鮮香的芍藥醬）、“蘭英之酒，酌以滌口”（用蘭香酒來蕩口，齒頰留香）。此外，漢代鮮花還被直接食用。《格致鏡原》引《洞冥記》曰：“漢昭帝游柳池，中有紫色芙蓉大如斗，花葉甘，可食，芬氣聞十里。”(8)（卷72，7頁)又引《寶櫝記》曰：“宣帝時(shí)異國貢紫菊一莖，蔓延數(shù)畝，味甘，食之者不饑渴。”(8)（卷73，2頁)
2．三國魏晉南北朝時(shí)期
三國時(shí)曹植的《仙人篇》里有“玉樽盈桂酒”之句。據(jù)《太平廣記》記載，曹奐為陳留王時(shí)，有頻斯國人來朝，壺中有神漿如凝脂，即桂漿也，飲可令人長壽。(9)可見，三國魏晉之際桂花酒依然是為人所崇尚的飲品。晉顧微《廣州記》云：“平興縣有華樹似槿又似桑，四時(shí)常有花，可食，甜滑無子，此q木也。”(10)q，一名木槿，其花即木槿花。這說明，至遲晉時(shí)人們已知食用木槿花。中國道教形成于東漢后期，魏晉時(shí)逐步成熟。道家講求養(yǎng)生延年，熱衷于探尋神方仙藥，因此，這一時(shí)期的文獻(xiàn)中亦有很多關(guān)于道士因服食了某些能夠輕身延年的花卉果實(shí)得道升仙的記載。如《格致鏡原》引《名山記》有“道士朱孺子吳末入玉笥山服乘云升天”，(8)（卷73，2頁)《神仙傳》記載，漁陽人名鳳綱者，“常采百草花以水漬泥封之，自正月始盡九月末止，埋之百日，煎丸”，鳳綱因常服此藥，“得壽數(shù)百歲不老，后入地肺山中仙去”。(11)這些記載雖不可信，但卻可由此看出當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了某些花卉所具有的養(yǎng)生保健作用。
3．隋唐五代時(shí)期
酒因被認(rèn)為具有延年、避惡之功能，在唐代依然受到上至君王下至百姓的普遍喜愛。《新唐書?文藝中》記載，“（中宗）秋登慈恩浮圖，獻(xiàn)酒稱壽”；(12)（卷202，5748頁)唐李震《子夜四時(shí)歌》有“辟惡茱萸囊，延年酒”之句；李頎《九月九日劉十八東堂集》又有“風(fēng)俗尚九日，此情安可忘。辟惡酒，湯餅茱萸香”之句。酒之外，唐代還有其它種類的花釀酒。《格致鏡原》引《敘文錄》：“唐憲宗以李花釀?chuàng)Q骨醪賜裴度。”(8)（卷70，9頁)《新唐書?李絳列傳》記載有宰相李絳因直言勸諫，被憲宗稱贊為“真宰相”，并“遣使賜酴酉糜酒”的事情。(12)（卷152，4836頁)明王象晉《群芳譜》又記載有：“唐時(shí)寒食宴宰相用酴酉糜酒”，“召侍臣學(xué)士食櫻桃，飲酴酉糜酒，盛以琉璃盤，和以香酩”。(13)（花譜二)據(jù)《云仙雜記?涼物》記載，房壽六月招客，刳椰子為杯，搗蓮花制碧芳酒。(14)（3頁)唐代，花不止用來制酒，還可煮粥做菜。《云仙雜記?洛陽歲節(jié)》載：“洛陽人家……寒食裝萬花輿，煮楊花粥。”(14)（3頁)清明時(shí)節(jié)，正是楊花飄飛的時(shí)候，用其煮粥正合時(shí)宜。《格致鏡原》引《澄懷錄》有“劉禹錫饋白樂天菊苗齏”。(8)（卷73，2)菊苗齏當(dāng)是用嫩菊苗做的菜，能被劉禹錫用來招待白居易，想來應(yīng)是一道美味。
自唐以來，中國崇花之風(fēng)日盛。唐人于諸花之中最愛牡丹，劉禹錫《賞牡丹》詩云：“庭前芍藥妖無格，池上芙蓉凈少情。惟有牡丹真國色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城。”舒元輿《牡丹賦》曰：“花開花落二十日，一城之人皆若狂。”受唐代愛花之風(fēng)的影響，五代十國時(shí)期雖政權(quán)割據(jù)，社會(huì)動(dòng)蕩，愛花、惜花之風(fēng)未曾稍減。據(jù)《格致鏡原》引《 齋漫錄》記載，后蜀時(shí)禮部尚書李昊甚愛牡丹，“每將牡丹花數(shù)十枝分遺朋友，以興平酥同贈(zèng)。曰：‘俟花凋謝即以酥煎食之，勿棄禾農(nóng)艷。””(8)（卷71，2頁)花之風(fēng)流貴重竟達(dá)如此地步。由此，我們也可窺知古人食花的緣由之一便是愛花到極致，即便花兒零落枯萎了也不離不棄。花開則賞之，花落則食之，勿使有絲毫之損廢。
4．宋元時(shí)期
宋代隨著佛教的中國化、世俗化，素菜品類有了很大程度的發(fā)展，影響到花卉菜肴，使其品類亦迅速增多。僅宋人林洪的《山家清供》一書中就記載了“蜜漬梅花”、“湯綻梅”、“金飯”、“梅粥”、“荼蘼粥”、“雪霞羹”、“廣寒糕”、“黃菊煎”、“梅花湯餅”、“松黃餅”、“`a煎”、“紫英菊”等十多種花卉肴饌。在宋代，荼蘼酒深受文人雅士的青睞，王十朋有詩贊曰：“雨過無桃李，唯余雪覆墻。青天日英妙質(zhì)，白日照繁香。影動(dòng)春微透，花寒韻更長。風(fēng)流到樽酒，猶足助詩狂。”坡又有詩云：“下騰赤蛟身，上抽碧龍頭。千枝蟠一蓋，一蓋簪萬球。花開帶月看，香要和露收。一點(diǎn)落衣袂，經(jīng)月氣未休。一摘入釀甕，經(jīng)歲味尚留。”可見，荼蘼酒既是他們嗜好的佳釀?dòng)质撬麄児P端詠唱的對(duì)象。宋時(shí)崖州人還以安石榴花釀酒，宋人祝穆的《方輿勝覽》載：“崖州婦人著緦緶，以土為釜，器用匏瓢，無水，人飲惟石汁。以安石榴花著釜中，經(jīng)旬即成酒，其味香美，仍醉人。”(15)宋代除了酒，還流行一種用藥物配制的飲料――湯。宋代朱5摹鍍賈菘商浮吩唬骸敖袷浪卓橢獵蜞ú瑁去則啜湯。湯取藥材甘香者屑之，或溫或涼，未有不用甘草者，此俗遍天下。”(16)宋代湯的品類眾多，有橘湯、暗香湯（梅花）、天香湯（桂花）、茉莉湯（茉莉花）、柏葉湯、橙湯等。亦不乏以各種花為原料制作的湯品。
元代主要用花卉來熏制花茶，制作湯一類的飲料。具體做法在《居家必用事類全集》、《多能鄙事》、《云林堂飲食制度集》中均有詳細(xì)記載。
5．明清時(shí)期
明清在繼承宋元花卉飲食的基礎(chǔ)上，又有所發(fā)展創(chuàng)新。表現(xiàn)較為突出的花酒的飲用更為普遍和世俗化。明清時(shí)期燒酒已廣為飲用，燒酒性烈味香，用高梁所制者稱為高粱燒，用麥米糟所制者稱為麥米糟燒，而以各種植物摻入者統(tǒng)稱為藥燒，用以制造藥燒的植物有五茄皮、楊梅、木瓜、玫瑰、茉莉、桂、菊等。(17)（6322頁）據(jù)《清稗類鈔》記載，京師酒肆有三種，一為南酒店，一為京酒店，再者即為藥酒店，三者中以藥酒店為特別。藥酒店中所售之酒均為“燒酒以花蒸成”者，這些藥酒名目繁多，有“玫瑰露、茵陳露、蘋果露、山楂露、葡萄露、五茄皮、蓮花白”等，而之所以名之以“露”者，蓋酒“凡以花果所釀?wù)撸钥擅丁薄?17)（6321頁)不唯酒，其它的花卉飲食在明清時(shí)期也日臻成熟完善。明代高濂的《遵生八箋》和《草花譜》、屠隆的《考邂攀隆貳⑼蹕蠼的《群芳譜》、朱木肅《救荒本草》以及清代徐珂的《清稗類鈔》、顧仲的《養(yǎng)小錄》、汪灝的《廣群芳譜》、陳元龍的《格致鏡原》等著述中均有關(guān)于花卉食用的條款，不但食用花卉的種類更為豐富，而且食用方法也有進(jìn)一步的突破和創(chuàng)新。諸如梔子花、、芙蓉花、鳳仙花、芍藥、茉莉、玉蘭花、玉簪花、金盞花、萱草花、蓮花、藤花等均可供食用。食用方法有將花瓣拖面后用油或蜜煎食；有將花或苗葉炸熟，油鹽調(diào)食；有將花蒸熟曬干用作餛飩或點(diǎn)心餡；有用花來熏制花茶；有的用花來制作美酒；更有用花來配制火鍋湯料。總之，是汲取以往之精華，集歷代之大成。
二.中國古代花卉飲食的制作方法
中國古代花卉飲食品類繁多，主食有粥、飯、羹、湯餅等，副食有各類菜肴、點(diǎn)心、花醬等，飲料有茶、酒、湯等；制作方法也多種多樣，有煎、炸、煮、漬、熏、釀等。今以主食和副食為一類，飲料為一類將中國古代的花卉食用方法分述于下。
1．主食和副食類
（1）梅花 “萬花敢向雪中去，一樹獨(dú)先天下春”的梅花，歷來是文人墨客筆下歌詠的對(duì)象。殊不知，梅花還是盤中的美味、養(yǎng)生之佳品，常食梅花菜肴可舒肝解郁、開胃生津。宋代，即有用梅花做的梅粥、梅花湯餅、蜜漬梅花等多種食物。做梅粥只需“掃落梅英，凈洗，用雪水煮白粥，候粥熟同煮。”(18)（17頁)梅花與雪本來就是一對(duì)清友，“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”，現(xiàn)在二者合而同煮粥，其清香可知。難怪楊萬里有詩贊曰：“才看臘沒得春饒，愁見風(fēng)前作雪飄。晚蕊收將熬粥吃，落英仍好當(dāng)香燒。”(18)（17頁)蜜漬梅花，“剝白梅肉少許，浸雪水以梅花醞釀之，露一宿取出，蜜漬之”，用此饌作下酒菜，“較之敲雪煎茶風(fēng)味不殊也”。楊萬里有詩云：“甕澄雪水釀春寒，蜜點(diǎn)梅花帶露食。”句里略無煙火之氣，令人疑其是否為神餌仙饌。梅花湯餅：“初浸白梅、檀香水和面作餛飩皮，每一迭用五出鐵鑿取之，候煮熟，乃過于雞清汁內(nèi)，每客上二百余花。”(18)（16頁)即用浸梅花和檀香的水和面，搟皮，用鐵鑿將皮壓制成梅花狀，煮熟之后盛于雞湯中食用。如此，一食之內(nèi)既有梅花的清香，又有雞湯的鮮美，還有片片玉潔冰清的“梅花”賞心悅目，叫人不得不感嘆古人之匠心獨(dú)運(yùn)。
（2）梔子花 梔子花，花色潔白，清芬馥郁，亦是入饌之佳品。南宋林洪的《山家清供》中就載有他本人食用梔子花菜肴的經(jīng)歷：一次，在朋友處午餐，席間上了一道“`a煎”，林洪食后覺得“清芳極可愛”，經(jīng)詢問方知是用梔子花做的。書中記載其做法：“采（梔子花）大朵重臺(tái)者，以湯焯過，少干，用甘草水和稀面拖，油煎之。”(18)（12頁)即將大朵梔子花用開水焯過后，裹上甘草水和面調(diào)制的糊，然后用油煎熟。明代高濂的《遵生八箋》中又載有梔子花的三種做法：“采花洗凈，水漂去腥，用面入糖鹽作糊花拖，油煎之”；“采半開花，礬水焯過，入細(xì)蔥絲、大小茴香、花椒、紅曲、黃米飯研爛，同鹽拌勻，腌壓半日食之”；“用礬焯過，用蜜煎之，其味亦美”。(19)（651頁)《群芳譜》中又載：“大朵重臺(tái)者，梅醬糖蜜制之可作羹果。”(13)（花譜一，28頁)清代《養(yǎng)小錄》中則是做成餅后煎食：“用礬焯過，用白糖和蜜入面，加椒鹽少許，做餅煎食。”(20)（卷中，26頁)明、清兩代的制食方法較之宋代更為多樣和精細(xì)，口味也更加豐富。這說明花卉飲食的制作也是隨著時(shí)間的推移在不斷改進(jìn)和完善。
（3） 味微辛甘，能疏風(fēng)熱、清頭目、降火解毒，被古人認(rèn)為是養(yǎng)生上物。其苗、花均可食用。宋人常食的“紫英菊”、“黃菊煎”、“金飯”即是以菊之苗、花為原料制作的。做“紫英菊”，需“春采苗葉洗焯，用油略炒，煮熟，下姜、鹽”，(18)（13頁)即于春天采的嫩苗摘洗干凈，開水焯過，用油略炒，加水煮熟后下姜鹽調(diào)味。常食此羹可清心明目，而且加入枸杞食用更佳。做“黃菊煎”，則要“采菊苗湯瀹，用甘草水調(diào)山藥粉，煎之以油”，(18)（26頁)即將菊苗開水焯過后，用甘草水調(diào)山藥粉裹糊，油煎炸。此菜肴食用起來“爽然有楚畹之風(fēng)”。(18)（26頁)古人認(rèn)為菊以色黃者為上，所以做“金飯”要選取莖紫花黃之的花朵，“以甘草湯和硝少許焯退，候粟飯少熟，投之同煮”，常食此飯，可使人明目延齡。(18)（17頁)據(jù)說，清代慈禧太后夢(mèng)想長生不老，秋季常令宮女摘數(shù)朵，灑以明礬水，再用清水漂凈，于沸騰的雞汁鍋中涮而食之。后來，酒家仿制，便有火鍋問世。《清稗類鈔》便記載有以為配料的“小酌之生火鍋”，說：“京師冬日，酒家沽飲，案輒有一小釜，沃湯其中，熾火于下，盤置雞魚羊豕之肉片，俾客自投之，俟熟而食。有雜以瓣者，曰火鍋，宜于小酌。以各物皆生切而為絲為片，故曰生火鍋。(17)（6296頁)”
（4）鳳仙花 鳳仙花，即我們俗稱的指甲花。其花色彩艷麗，頭翅足尾俱翹翹然如鳳狀，故名鳳仙。明代朱木肅《救荒本草》載，鳳仙花葉味苦，微澀，可用于救饑，采苗葉炸熟，水浸一宿做菜，油鹽調(diào)食。(21)（卷2，659頁)《遵生八箋》載：“采（鳳仙花）梗肥大者去皮，削令干凈，早入糟午間食之。”(19)（657頁)將肥大的鳳仙花梗削凈皮，早上放入酒糟中，浸漬半日，中午即可食用。《群芳譜》又提到，“采肥莖氵勺腌可為r（r，即酸菜）”；“花浸酒一宿可食”；“庖人烹魚，肉難猝爛，投數(shù)粒（花籽）同山楂即易爛”。(13)（花譜四，22頁)此外，鳳仙花梗還可曬干貯存起來慢慢食用。《養(yǎng)小錄》中即提到：鳳仙花梗“湯焯，加微鹽曬干，可留年余，以芝麻拌供”；且“最宜拌面筋炒食，s豆腐”。(20)（卷中，27頁)從醫(yī)學(xué)角度看，鳳仙花性溫，味甘微苦，常食可祛風(fēng)活血、消腫止痛。
（5）芙蓉花 芙蓉花性和味辛，入饌食用可清熱涼血、消腫解毒。其入饌做的“雪霞羹”，在宋代就為人們所愛，至清代依然是餐桌上的美味。據(jù)《山家清供》記載：“采芙蓉花去心蒂，湯瀹之，同豆腐煮，紅白交錯(cuò)，恍如雪霽之霞，名‘雪霞羹’，加胡椒、萱亦可也。”(18)（21頁)芙蓉與豆腐同煮，一個(gè)絢爛清香，一個(gè)細(xì)膩潔白，紅白相映，令人想到皚皚白雪映襯下的碧天彩霞。此菜肴在清代的《養(yǎng)小錄》和《清稗類鈔》中仍有記載，做法與宋代大致相同，只不過名稱略異，喚作“芙蓉豆腐”。
（6）玫瑰花 玫瑰花味甘性溫，具有疏肝理氣之功效。古人的食用方法亦是多種多樣：“采初開花去其橐蕊并白色者，取純紫花瓣搗成膏，白梅水浸少時(shí)，順研細(xì)布絞去氵嗇汁，加白糖再研極勻，瓷器收貯任用，最香甜；亦可印作餅曬干收用；全花白梅水浸去氵嗇汁，蜜煎亦可食。”(13)（花譜二，50頁)采摘?jiǎng)倓傞_放的紫色玫瑰花，去掉花托、花蕊及白色花瓣，將純紫色的花瓣搗成膏泥狀，用浸過白梅的水浸泡少時(shí)，再用細(xì)紗布絞去氵嗇汁，加白糖研勻后收在瓷器內(nèi)，隨用隨取；亦可將搗制的花膏泥制成餅狀，曬干收藏待用；還可將花泥濾去氵嗇汁后，用蜜煎熟食用。
（7）荼蘼花 唐代有荼蘼酒，宋代有人用荼蘼花做粥。林洪在《山家清供》中說，有友人寄詩云：“好春虛度三之一，滿架荼蘼取次開。有客相看無可設(shè)，數(shù)枝帶雨剪將來。”自己“始疑荼蘼非可食者”，然而，“一日過靈鷲訪僧持薜灤蓿午留粥甚香美，詢之乃荼蘼花也”。其法：“采花片同甘草湯焯，候粥熟同煮。”即將荼蘼花瓣用甘草湯焯過，待粥熟投入同煮。至此，林洪始知友人之詩不誣也。(18)（18頁)
（8）桂花 被古人譽(yù)為“只道幽香聞十里，絕知芳譽(yù)亙千鄉(xiāng)”的桂花是中國傳統(tǒng)的食用花卉。戰(zhàn)國時(shí)期已有用桂花釀制的桂酒，宋代又有用桂花做的“廣寒糕”。至秋桂花飄香之際，“采桂英去青蒂，灑以甘草水和米舂粉，炊作糕”，將采摘的桂花去掉青蒂，用甘草水將花與米粉和在一起，蒸制成糕。每到大比之年，士友間即以此糕相互贈(zèng)送，以“取廣寒高甲之讖”。(18)（23頁)桂花氣味辛溫?zé)o毒，可生津化痰，治痰飲、咳喘、血痢等癥。在秋寒襲人，疾病流行之季，是不可多得的食療之物。今日，在我國的一些地區(qū)仍保留有以桂花為原料的風(fēng)味小吃。
（9）松花 可作松黃餅。林洪《山家清供》記載：“春末松花黃，和蜜摸作餅，如雞舌龍涎，不惟香味清甘，亦自有所宜也。”(18)（11頁)寥寥數(shù)語，餅的做法不甚詳細(xì)。明代高濂的《遵生八箋》中關(guān)于松黃餅的做法則較為詳盡：采松花蕊，去皮，只取其白嫩者，用蜜浸漬之后，置于鍋內(nèi)略燒一下，令蜜熟，但又不可太熟。(19)（656頁)此餅極為香脆，難怪林洪曾感嘆食此餅使人“儼然起山林之興，覺駝峰熊掌皆下風(fēng)矣”。(18)（11頁)
（10）芍藥 芍藥花朵碩大，絢麗芳香，綽約多姿。司馬相如《子虛賦》有“芍藥之和具，而后御之”，“具”是具備，“御”指進(jìn)食。宋羅愿《爾雅翼》曰：“芍藥制食毒，古有芍藥醬，合蘭桂五味，以助諸食。”(22)漢代有芍藥醬，明代《群芳譜》中則記有芍藥的另一種食法：春天采芍藥之嫩葉或花瓣，拖面油煎食，其味脆美，且久留不壞。(13)（花譜四，5頁)
（11）萱草花 即將開放的萱草花花蕾蒸熟曬干后，即是我們熟知的金針菜。萱草花富含蛋白質(zhì)和多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值高，但因其又含少量的秋水仙素，故鮮花不宜直接食用；經(jīng)蒸熟曬干的金針菜一次也不可過多食用。高濂《草花譜》對(duì)此亦有記載：“（萱草花）有三種，單瓣者可食，千瓣者食之殺人。惟色如蜜者香清葉嫩，可充高齋清供。”(23)《救荒本草》記載有其苗葉的食用方法：“救饑采嫩苗葉炸熟，水浸淘凈，油鹽調(diào)食。”(21)（卷1，617頁)將采來的嫩苗葉用開水炸熟后，清水淘凈，加油鹽調(diào)味，做涼拌菜食用。
（12）玉簪花 古人關(guān)于玉簪花的食用記錄頗多，但食用方法基本一致，今取《群芳譜》中食法作以介紹。將花淘洗凈，裹面糊用香油炸熟，放糖調(diào)味，即可食用。此饌“香清味淡，可克清供。”(13)（花譜四，20頁)
（13）藤花 藤花于花盛開時(shí)“采花洗凈，鹽湯灑拌勻，入甑蒸熟，曬干，可作食餡子，美甚，葷用尤佳”。(19)（655頁)即將盛開的藤花摘下后洗凈，用鹽湯拌勻后入鍋蒸熟，曬干后收用，可作包子、點(diǎn)心、餛飩等的餡料，味道極好，如加肉調(diào)作葷餡食用，則味道更加鮮美。
（14）金盞花 “金盞花葉味酸，炸熟，水浸過，油鹽拌食。”(13)（花譜四，28頁)金盞花的花和葉子味道略酸，用開水炸熟后，冷水浸泡一下，漓干水后加油、鹽涼拌食用。
（15）玉蘭花 “花瓣擇洗凈，拖面，麻油煎食至美。”(13)（花譜一，15頁)食用方法與玉簪花類似。
（16）茉莉花 花、葉均可食用。茉莉花葉有清涼解表之功，可用于治療外感發(fā)熱，腹脹腹瀉。“茉莉花初發(fā)嫩葉采洗凈，同豆腐s食絕品。”(24)即將茉莉花剛發(fā)的嫩葉采摘后洗凈，同豆腐燉食，味道極美。
以上所述皆為可食用的花卉，事實(shí)上，并非所有的花卉都可食用，有些花卉有毒，不可食或不可多食，而有些花卉對(duì)個(gè)別特殊人群不可食用。如“萱花性冷，下氣，不可多食”；(13)（花譜三，8頁)紫荊花“入魚羹中，食之殺人”；(13)（花譜一，21頁)茉莉花“香能散氣”，而“老人氣虛”，(13)（花譜二，44頁)故老年人勿用茉莉花點(diǎn)茶。因此在食用花卉時(shí)要區(qū)別對(duì)待，有所選擇。
2．飲料類
（1）茶 香花窨制的茶稱“花茶”、“薰花茶”或“香花茶”。是利用花兒吐香和茶葉吸香的功能，通過制作加工而成的。中國古代用于窨茶的花卉很多，明人屠隆指出，木樨、玫瑰、薔薇、蘭蕙、橘花。梔子、木香、梅花皆可作茶。制作花茶時(shí)要注意摘花的時(shí)間和選料的精良，于“諸花開時(shí)，摘其半含半放，蕊之香氣全者”；而且要注意花與茶的配置比例，“量其茶之多少，摘花為伴，花多則太香而脫茶韻，花少則不香而不盡美，三停茶葉一停花始稱”；對(duì)于個(gè)別花卉還要進(jìn)行特殊處理，“假如木樨花，須去其枝蒂及塵垢蟲蟻”；一切準(zhǔn)備工作就緒，“用瓷罐一層茶一層花投間至滿，紙?bào)柙蹋脲佒販笾〕龃洌眉埛夤没鹕媳焊墒沼茫瑒t花香滿頰，茶味不減”。適宜窨茶的花皆可按上述方法制作花茶，且“茗花（茶樹之花）入茶，本色香味尤嘉。”(25)（卷3，59頁)蓮花制茶，方法獨(dú)特，與上述諸茶有所不同。“於日未出時(shí)，將半含白蓮花撥開，放細(xì)茶一撮，納滿蕊中，以麻皮略扎，令其經(jīng)宿，次早摘花傾出茶葉，用建紙包茶焙干，再如前法，隨意以別蕊制之，焙干收用，不勝香美。”(25)（卷3，58頁)用尚在生長著的花之香氣熏制香茶，令人禁不住想到“問渠哪得清如許，唯有源頭活水來”的美妙意境，其制法之高妙，著實(shí)令人感嘆。茉莉花可用于點(diǎn)茶，“以熟水半杯放冷，鋪竹紙一層，上穿數(shù)孔，晚時(shí)采初開茉莉花綴於孔內(nèi)，上用紙封不令泄氣，明晨取花簪之水，香可點(diǎn)茶。”(25)（卷3，59頁)
（2）湯 前文已提到“湯”亦是古代的一種飲料，而且很多湯中以花為配料。元代佚名的《居家必用事類全集》中有諸品湯的配方和做法。暗香湯，“梅花將開時(shí)，清旦摘取半開花頭連蒂，置瓷瓶內(nèi)，每一兩重，用炒鹽一兩灑之，不可用手漉壞。以厚紙數(shù)重密封置陰處。次年春夏取開，先置蜜少許於盞內(nèi)，然后用花二三朵置於中。滾湯一泡花頭自開，如生可愛”；(26)（己集，530頁)茉莉湯，“用蜜一兩重，甘草一分，生姜自然汁一滴，同研令極勻，調(diào)涂在碗中心，抹勻不令洋流，每於凌晨采摘茉莉花二三十朵，將放藥碗蓋其花，取於香氣薰之，午間乃可點(diǎn)用”；(26)（己集，531頁)天香湯，“白木樨盛開時(shí)，清晨帶露用杖打下花，以布被盛之。揀去蒂萼，頓在凈瓷器內(nèi)，候積聚多，然后用新砂盆擂爛如泥”，按“木樨（一斤）、鹽（炒四兩）、粉草（炙兩個(gè)）”的比例拌勻，“置瓷瓶中密封，曝七日。每用沸湯點(diǎn)服”。(26)（己集，530頁)同樣是花，炮制方法卻不盡相同。梅花是取花瓣炒鹽腌制數(shù)月，用時(shí)滾湯沖泡花瓣，花與香俱全；茉莉花只取花之香氣，飲時(shí)并不用花瓣；木樨花“擂爛如泥”，雖玉損而香不銷，用的是花之魂，三種制湯方法各具神韻、各有千秋。
（3）酒 以花制酒在我國有悠久的歷史。早在戰(zhàn)國時(shí)期我們的祖先就已經(jīng)知道用桂花釀酒，只是由于年代久遠(yuǎn)，又缺乏文字記載，其具體做法已不得而知。漢代制作酒采用的是釀造的方法。劉歆的《西京雜記》記載，“舒時(shí)，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉”。(6)（3頁)即于開時(shí)，將莖和葉一并采下，同黍米雜合在一起釀酒。元代制作酒的方法類似于薰制花茶。在九月盛開時(shí)，“揀黃菊嗅之香嘗之甘者，摘下曬干”，按照“每清酒一斗用頭二兩”的比例，用“生絹袋盛之，懸於酒面上約離一指高，密封瓶口，經(jīng)宿去花袋，其味有香又甘美”。(26)（己集，547－548頁)而且除外，“如木香、臘梅花一切有香之花”皆可依此法做酒，原因在于“酒性與茶性同，能逐諸香而自變”。(26)（己集，548頁)明代高濂的《遵生八箋》又記有另一種酒的制法。“十月采甘，去蒂，只取花二斤，擇凈入醅內(nèi)攪勻，次早榨則味香清冽”，且“一切有香之花如：桂花、蘭花、薔薇皆可仿此為之”。(19)（660頁)將擇洗干凈的花瓣直接放入未經(jīng)過濾的酒（即醅）內(nèi)，攪拌后浸泡一夜，第二天一早過濾后即可飲用且酒味香清冽。此種制酒方法有點(diǎn)類似于我們今天浸泡藥酒的方法。三種制作酒的方法各不相同，漢代將莖葉同黍米摻雜在一起釀制；元代是利用酒能吸香用鮮薰制；明代則是將直接放入酒中浸泡，這反映了古代制酒方法的多樣性和漸進(jìn)性。
前文提到過松花餅，明代還制作有松花酒。“三月取松花如鼠尾者，細(xì)挫一升，用絹袋盛之，造白酒熟時(shí)投袋於酒中心，井內(nèi)浸三日取出漉酒飲之，其味清香甘美”。(19)（660頁)三月松花開時(shí)，摘取如鼠尾狀的松花一升，用絹袋裝起來，白酒釀熟后將松花放于酒中心，并將酒在井內(nèi)浸上三日取出，濾去松花即可飲用。此酒清香甜美、味道極佳。
“胭脂雪瘦薰沉水，翡翠盤高走夜光”的荷花也是自古制酒的名花。唐代即有用荷花制作的碧芳酒。明清時(shí)期御用美酒――“蓮花白”，亦是用荷花精釀而成，此酒性質(zhì)溫和，芳香宜人。據(jù)《清稗類鈔》載：“瀛臺(tái)種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白，注於瓷器，上蓋黃云緞袱，以上親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿不能過也。”(17)（6321頁)十八世紀(jì)末期，京都商人獲得制酒秘方，精心配制，始供民間飲用。建國后，北京葡萄酒廠搜集到失傳多年的秘方，按照傳統(tǒng)工藝釀制成功。至今仍是北京地區(qū)享有盛譽(yù)的佳釀之一。
自戰(zhàn)國到清末，用以制酒的花卉不斷增多，制酒的工藝不斷發(fā)展改良，既豐富了歷代人們的飲食生活，又將我國的酒文化發(fā)揚(yáng)傳承下來。
三.研究古代花卉飲食的現(xiàn)實(shí)意義
食用花卉色彩絢麗、營養(yǎng)豐富、具有良好的保健醫(yī)療功能，自古以來一直為人們所喜愛。據(jù)科學(xué)測(cè)定，可食用鮮花中含有20多種人體所必需的氨基酸、10多種維生素、80余種活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物等活性物質(zhì)及多種常量和微量無機(jī)元素。食用花卉中的Mn、Zn、Fe等微量元素是維持人體物質(zhì)代謝的重要化學(xué)元素，具有較高的生物活性及催化生化反應(yīng)的能力。Mn(錳)與骨骼的結(jié)構(gòu)及生長、造血、脂肪代謝有關(guān)，還能促進(jìn)血紅蛋白的合成；Zn（鋅）能促進(jìn)生長發(fā)育、增進(jìn)消化功能、提高免疫力、參與酶的合成；Fe（鐵）參與血紅蛋白及某些酶的合成，與血液的造血功能密切相關(guān)。(27)鮮花花粉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)25%，游離氨基酸總量達(dá)35%以上；干花粉中氨基酸含量是相同重量牛肉、雞蛋的5－7倍。花卉入饌、入藥、泡茶、制酒對(duì)養(yǎng)生保健、防病治病、美容養(yǎng)顏都有良好的功效。如玫瑰花中含有芳香醇、醛、脂肪酸、酚、等300多種化學(xué)成份，常食玫瑰食品可柔肝醒胃、舒氣活血、美容美顏、令人神爽。(28)
在“崇尚綠色，回歸自然”的今天，世界各地正在悄然興起食用花卉的熱潮。歐美各國喜歡用玫瑰花、南瓜花等花卉制作沙拉；俄羅斯人喜歡用薔薇花煮制果醬；南美洲人喜歡吃新鮮的旱金蓮花。我國部分地區(qū)食花之風(fēng)也日益盛行。北京農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站于2004年引進(jìn)了7類35個(gè)品種的食用花卉，用于供應(yīng)北京普通百姓的餐桌；(29)廣東一帶喜食用白做的“五蛇羹”；蘇州每年農(nóng)歷2月12日的“花朝節(jié)”，人們都要吃白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥等各種花粥；云南省的二十多個(gè)少數(shù)民族，食花亦相當(dāng)普遍，食用花類有上百種，他們或用花熬湯、燒肉，或?qū)⒒ㄅc醬拌食。
隨著人們物質(zhì)和文化生活水平的不斷提高，越來越多的人已不再滿足于餐桌上的肉、蛋和山珍海味，為了養(yǎng)生、保健、減肥、美容，具有營養(yǎng)保健價(jià)值的食用花卉正日益成為人們餐桌上的菜肴。國外食用花卉已成為新的飲食時(shí)尚，我國食用花卉雖處于起步階段但市場(chǎng)前景看好。發(fā)掘新的鮮為人知的食用花卉種類，使之成為可供人類利用的食品資源；開發(fā)新型的花卉菜肴、食品、飲料、保健品等已成為當(dāng)務(wù)之急。我國有悠久的食用花卉的歷史，古籍中有對(duì)花卉栽培、采擷、加工、烹飪方法的記載，這些彌足珍貴的文化遺產(chǎn)是我們開發(fā)花卉食品的先決條件；而且我國地域遼闊，自古以來花卉資源極為豐富，這是開發(fā)食用花卉的優(yōu)越的客觀條件。因此，我們要在對(duì)中國古代食用花卉深入研究的基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)花卉化學(xué)成分的分析研究，進(jìn)行可食用花卉的引種、培育、改良工作，對(duì)花卉食品進(jìn)行深加工和綜合利用，以便更廣泛地利用其營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，滿足現(xiàn)代人對(duì)食品營養(yǎng)化、功能化、天然化、藝術(shù)化的要求，更好的為人類健康服務(wù)。
注釋：
(1)河姆渡遺址考古隊(duì)：《浙江河姆渡遺址第一期發(fā)掘的主要收獲》，《文物》1980第5期。
(2)舒迎瀾：《古代花卉》，農(nóng)業(yè)出版社1993版第99-251頁。
(3尚嘉坪：《梅花與飲食》，《文史雜志》1998年第5期。
(4)葉靜淵：《我國明清時(shí)期的花卉栽培》，《農(nóng)業(yè)考古》1987年第2期》。
(5)王岳：《大有可為的食用花卉》，《中國林副特產(chǎn)》1996年第1期。
(6)（漢）劉歆：《西京雜記》，載《五朝小說大觀》第一函第三冊(cè)，民國十五年（1926）上海掃葉山房石印。
(7)（梁）吳均：《續(xù)齊諧記?九日登高》，《五朝小說大觀》第一函第二冊(cè)，民國十五年（1926）上海掃葉山房石印。
(8)（清）陳元龍：《格致鏡原》揚(yáng)州：江蘇廣陵古籍刻印社，1987年。
(9)（宋）李日方：《太平廣記》，中華書局1986年版第3954頁。
(10)（晉）顧微：《廣州記》，《說郛》卷六十一下，《四庫全書》第879冊(cè)，上海古籍出版社1987年。
(11)（晉）葛洪：《神仙傳》卷八，《說庫》第二冊(cè)，民國四年（1915）上海文明書局石印。
(12)（宋）歐陽修，宋祁：《新唐書》，中華書局1975年版。
(13)（明）王象晉：《二如亭群芳譜》，清翻刻汲古閣本。
(14)（唐）馮贄：《云仙雜記》，《說庫》第五冊(cè)，民國四年（1915）上海文明書局石印。
(15)（宋）祝穆撰，祝洙增訂，施和全點(diǎn)校：《方輿勝覽》中華書局2003年版第770頁。
(16)（宋）朱＃骸鍍賈蘅商浮罰《說庫》第十九冊(cè)，民國四年（1915）上海文明書局石印。
(17)（清）徐珂：《清稗類鈔》，中華書局1984年版。
(18)（宋）林洪：《山家清供》，《說郛》卷二十二，涵芬樓藏版。
(19)（明）高濂：《遵生八箋》卷十二，《四庫全書》第871冊(cè)，上海古籍出版社1987年版。
(20)（清）顧仲：《養(yǎng)小錄》，《叢書集成初編》第1475冊(cè)，中華書局1985年版。
(21)（明）朱木肅：《救荒本草》，《四庫全書》第730冊(cè)，上海古籍出版社1987年版。
(22)（宋）羅愿：《爾雅翼》卷三，《四庫全書》第222冊(cè)，上海古籍出版社1987年版。
(23)（明）高濂：《說郛續(xù)》卷四十《草花譜》，《續(xù)修四庫全書》第1192冊(cè)，上海古籍出版社2004年版第152-153頁。
(24)（清）汪灝等：《御定佩文齋廣群芳譜》卷二十二，民國十六年（1927）上海錦章圖書局石印。
(25)（明）屠隆：《考邂攀隆罰《叢書集成初編》第1559冊(cè)，中華書局1985年版。
(26)（元）佚名：《居家必用事類全集》，《續(xù)修四庫全書》第1184冊(cè)，上海古籍出版社2004年版。
(27)李建華等：《ICP-AES法測(cè)定食用花及茶中8種無機(jī)元素》，《化學(xué)工程師》2002第3期。
(28)楊新征：《玫瑰的價(jià)值》，《廣西園藝》2004年第3期。
(29)孟環(huán)，許國明：《7類食用花卉將上餐桌》，《北京晚報(bào)》 2004年5月14日。
The Study of Eating Flowers in Ancient China
Wang Xingguang,Gao Ge
（College of History, Zhengzhou University, Zhengzhou 450052，P.R.China）
