發布時間：2022-05-09 03:12:46
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇包裝工程論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、目前教學存在的問題
1.學生學習目的不明確。包裝工程專業大學化學課程安排在大學第一學期開課，學生剛剛獨立外出學習，心理上仍處于不完全成熟階段，對未來工作學習目標不明確[3]，對自己的專業沒有很多的了解，有的甚至對于包裝工程專業所具有的學科綜合性更是一無所知，因此，有很多學生認為大學化學與自己的專業離得太遠，認為學習化學用處不大，學習的積極性不高，學習效果自然也不理想。這就提醒我們，在化學教學過程中不僅要傳授知識，還要告知學生學學化學的必要性和重要性，提高學生學習的效果和學習的積極性。
2.教學重點不突出。培養應用型人才是地方工科院校打造特色教育的著眼點。化學與材料、生物、金屬、能源、機電、電子技術等學科相互滲透[4]。包裝工程是一個綜合性的科學與技術，數學、物理學、化學、材料科學與工程、計算機科學與技術、生命科學等學科對包裝工程學科的發展具有重要影響。而目前大學化學的教學內容還是遵循非化學研究類、非化學生產類的學生普遍的教學內容進行授課，并沒有很好的跟包裝工程專業要求掛鉤。
3.教學方法陳舊。傳統的教學方法不能提高學生學習的積極性，學生的主觀能動性得不到充分發揮。根據現在大學生的培養目標，要求教學內容涉及面要廣，而且教學內容要新，要能解決一些實際生產生活中的問題，這就要求教師突破傳統，建立現代教學理念，應用現代教育手段實現人才培養目標。
4.成績考核方式單一，考后總結不到位?？荚囀墙虒W中經常采用的一種手段，各類各級考試的目的都是為了對學生所學知識和能力進行評價，考試應對學生的學習起到積極的推動作用。對于大學化學課程，考核方法還沒有發生根本性變化，現在很多高校的考核方法還是采取期末卷面考試的傳統考核方式，這種考試方法雖然能夠檢查學生對所學知識的掌握情況，但是也導致學生為應付考試而對相關的理論知識死記硬背，出現“高分低能”現象，不利于提高學生學習興趣、發展學生創造能力，這與培養應用型人才的目標是相悖的。同時，學生考試完后，教師只根據卷面成績對考試結果進行分析，考試情況分析顯示學生的成績符合正態分布，就說明該方式能夠有效地考察學生的學習情況[5]。而考后并沒有根據考試情況具體分析為什么會出現這樣的考試結果，考試只是為了考試，分析只是為了分析，并沒有對下次的教學起指導作用。
二、教學新方法探索
1.從專業學習角度讓學生意識到課程學習的重要性。大學化學課程是包裝工程專業一門重要的專業基礎課程，教師必須在第一堂課就跟學生強調大學化學課程與包裝工程后續專業課的聯系。例如，大學化學課程與包裝材料學、包裝防護原理、涂料學等專業必修課有密切聯系。讓學生在明白大學化學在該專業中的重要性的同時也讓大一新生了解了一些自己專業的相關信息（部分學生對于包裝工程到底學些什么并不太清楚，高考填志愿也是比較盲目的）。這樣會提高學生學習的主動性。
2.立足本專業，突出教學重點。我校包裝工程專業大學化學課程是在2007年培養方案調整時，將無機及分析化學和有機化學合并而成的。但因為國家教委對大學生四年的總學時有嚴格的規定，包裝工程專業大學化學課程的課時并不是以前兩門化學課課時的總和，而是相當于以前一門課的課時量。大學化學理論教學40學時，實驗課16學時。針對大學化學存在內容多學時少的問題，根據包裝工程專業特點、培養目標和為后續課程服務的原則，我們在《大學化學》課程的教學內容上做了相應調整。
3.教學方法改進。（1）了解學生知識背景，突出以學生為中心的教學。由于包裝工程專業的學生來自五湖四海，高中階段化學教育背景存在較大差異，學生的知識水平參差不齊，因此有必要在開課前對學生的知識背景進行摸底調查。就此，我們以問卷的形式調查學生對化學基礎知識的認知程度、對化學學習的興趣、對本課程學習后獲得知識能力的期望等。通過分析總結調查問卷的結果，從而對學生的化學基礎知識和學習心理有了明確清晰的認識，將教學設計和學生實際情況與需求結合進行課程教學。以充分利用有限的課堂教學時間引導學生有效學習、掌握教學內容。（2）充分調動學生學習興趣。愛因斯坦說過：“我自己并沒有特別的天賦，只有強烈的好奇心?！迸d趣才是學習的本質動機。講課時注意理論聯系實際，這樣學生就由原來的被動學習變為主動要求學習。（3）理論與實驗相互促進的教學方式。大學化學是實踐性很強的一門課程，教學中不僅需要注重學生對理論知識的掌握，還注重學生理論聯系實際能力的培養。例如，理論課上講述沉淀平衡時可要求學生根據所學的理論知識解答下面的問題：某溶液中含有0.01mol?L-1的Cl-和CrO42-，當逐滴加入Ag+時哪種離子先沉淀？同時，可以安排類似的實驗，通過動手操作，讓同學們對沉淀平衡理論有更深刻的認識。在金屬防腐部分，理論學習后，可以安排綜合型實驗，自己選擇一種金屬防護方法處理金屬表面，測定其耐腐蝕性。該實驗的安排既加強了學生對理論知識的掌握，提高了學生的動手能力，同時也跟包裝工程專業后續的學習密切相關。
4.多種考核方式相結合，并形成一定的考后信息反饋體系。大學化學是包裝工程專業一門重要的基礎課程，基本理論的考核是必要的，但是還要注重實際應用所學知識能力的考核。采用多元化考核的方法對學生成績進行綜合評定，具體的方法可以是：期末進行閉卷考試，考核對理論知識的掌握程度，所占比率為60%；平時動態考核占20%，動態考核包括學生平時出勤和課堂互動、平時的作業評價和專題討論、課程進行中的章節測驗等；知識應用能力考核，這個也占20%。能力考核方法是提出一些他們所學專業中涉及到化學的比較前沿的實際問題，例如，能否利用反應：NO+CO=1/2N2+CO2來消除大氣污染物NO和CO呢？能源危機日益嚴重，那么水變油是否可行呢？讓他們通過查找資料提出解決問題的方法，并且以思考題或論文的方式提交給老師，這種考核方式讓學生既學習了基本理論知識，又學會靈活應用所學化學理論知識的能力?？荚囃瓿珊螅也糠钟写硇缘膶W生進行考后交流是十分必要的，這有利于收集學生對大學化學教師教學情況和學生學習情況的信息。通過對信息的分析和總結，進一步指導今后教學的方向。例如，在考后找這3類人談話，一是考試成績優異者（卷面成績超過90分），通過跟他們交流，了解他們考的好的原因，是教師課上得好還是對該課程有濃厚的興趣，還是考前進行的復習很到位。二是考試不及格者，通過跟他們交流，了解他們考不好的原因，是教師課上得不好還是化學基礎差，還是考前進行的復習不到位。三是平時表現很好而考試成績不很理想者，這類學生平時表現很活躍，給人的感覺是完全能跟上教師的節奏，但考試成績并未達到預期結果。通過考后跟學生的交流，更好地掌握教學和情況學生心理狀態，為進一步提高教學質量打下基礎。包裝工程專業開設《大學化學》課程為學生建立現代化學的觀點、完善知識體系提供途徑，同時為后續課程的學習打下基礎。在課程教學實踐中緊扣專業特色對教學內容、教學方式和成績考核進行改革嘗試能促進大學化學的教學工作，同時能增強學生對專業的了解和學習的積極性。
作者：鄧靖 李文 馬靚 薛瓊 單位：湖南工業大學
摘要：近年來，以歌唱類選秀節目和真人秀為代表的娛樂綜藝持續火爆，成為各廣電媒體比拼收視率和廣告收入的主要戰場之一，再加上原有的各類自辦欄目、文藝晚會及大型專場活動，廣電行業對舞美制景及包裝的需求快速增長，相關成本在整體運營成本中的占比持續提高。如何在保證節目效果的前提下，控制舞美制景及包裝工程成本已成為廣電行業的重要關注點。結合本人近年來的工作體會，本文將對廣電行業如何加強對舞美制景及包裝工程的內部審計進行探討。
關鍵詞：廣播電視行業；舞美制景及包裝工程；內部審計
一、舞美制景及包裝工程內部審計過程中遇到的困難
（一）舞美制景及包裝工程的行業特性
舞美制景及包裝工程不同與一般的基建裝修，既有基建裝修工程項目的普遍特點，又有廣電行業的行業特性，其主要包括舞臺搭建、燈光音響及顯示屏布置、道具制作等項目，涉及舞美設計、施工、設備租賃、演職人員勞務等環節。內部審計人員在審計過程中，需對業務的預算、采購、施工、驗收、回收處置等進行全程關注。由于舞美制景及包裝工程的特殊性，內部審計人員在掌握審計、財務、工程造價知識的同時，還必須培養在美術、戲劇方面的藝術修養。種種因素給舞美制景及包裝工程內部審計增加了難度。
（二）節目生產部門的不理解，對內部審計有抵觸心理
節目生產部門缺乏對財務部門和審計部門的理解，經常出現抵觸情緒。（1）在大型活動制作過程中，時間緊，任務重，需要協調方方面面的工作，有時候為了趕進度，節目生產部門可能出現操作的不規范，有意無意規避相關監督。（2）舞美制景及包裝是一個藝術創作的過程，不管是前期設計還是現場執行，都有可能出現片面追求舞臺效果，忽視成本效益的情況。
（三）外部因素的干擾
廣電行業的常態性節目一般都有比較完整的年度計劃及預算。但在實際執行過程中，不可避免的會出現各種突發情況，同時承接的各類政府臨時活動也具有較大不確定性，這些給舞美制景及包裝工程采購在程序上的合規性和工程執行過程的監督帶來難題：（1）經常無法履行正常采購流程。公開招標或邀請招標需要較長時間，但因為各種突發情況，節目時間緊迫，經常需要采用特殊采購流程，不可避免的會出現采購流程的不規范，例如先開工后補辦審批手續，缺少對工程項目的事前監管，可能導致工程造價成本過高以及發生采購舞弊的風險。（2）舞美制景及包裝工程單項多，單個項目造價不高，制作使用時間短、變動大。從設計到驗收往往在很短的時間內就要完成，道具等耗材更是需要根據節目需求進行隨時制作及修改。內部審計部門要開展事前、事中審計監督，很可能跟不上節目生產的節奏。
二、如何開展舞美制景及包裝工程內部審計
（一）對舞美制景及包裝工程內部控制的審計評價
完善的內部控制有助于舞美制景及包裝工程執行過程的合規、資產安全、節目制作效率和效果。內部審計中應加強對舞美制景及包裝的事前立項、方案設計、項目采購、施工監督、項目驗收、資產回收及處置、道具庫管理等各內部控制關鍵點進行評價，確保對不相容崗位進行分離。
（二）對方案設計階段的審計評價
關注項目設計階段是否因片面追求舞臺效果的高大上造成鋪張浪費，是否存在因設計方案、圖紙不夠清晰造成施工階段重復修改，產生資金和時間浪費的可能性。合理確認設計方案在保證節目質量和安全生產的前提下，盡可能節約成本，減少資源占用。
（三）對采購階段的審計評價
關注是否嚴格按照政府采購相關規定，采用恰當的采購方式組織采購。對無法履行正常采購程序的項目，應提前做出預判，取得財政和主管部門同意后選擇適合的采購程序。對特事特辦的采購項目，內部審計部門應給予重點關注，盡可能在日后的施工階段進行全程跟蹤，并加強對工程結算的審計。
（四）對施工階段的審計評價
在舞美制景及包裝施工過程中，到施工現場實地跟蹤，審查項目整體施工是否符合設計方案，施工工藝以及施工單位使用的材料在材質、尺寸規格等是否符合合同約定，對隱蔽部分進行重點審查，防止施工單位偷工減料，以次充好。關注工程簽證是否合規合理，防止施工單位虛報工程量。審計部門盡可能督促施工問題在現場整改，減少發生安全隱患的可能性。
（五）對驗收結算階段的審計評價
參與歸口管理部門組織的對舞美制景及包裝工程的驗收。關注項目實施效果是否達到設計方案的要求，是否完成工程量清單規定的事項，對不符合要求的工作量，督促歸口管理部門從合同價款中予以扣除。結合驗收對設計、采購進行評價，關注是否因設計、采購環節的問題造成浪費。
（六）對回收處置階段的審計評價
關注節目完成后，歸口辦理部門是否對相關可重復使用的回收資源進行有效回收，對資金來源于財政的大中型項目是否按規定移交行政事業資產管理中心統一處置。
（七）對道具庫的審計評價
關注道具庫是否建立詳細的出入庫檔案，審查道具和設備的質量是否完好。結合項目預算，可以要求優先選用道具庫的道具和設備，避免重復采購造成浪費。
三、舞美制景及包裝內部審計體會
（一）完善審計制度
目前的廣電媒體大部分還處于事業單位的行列，審計制度的建立和完善相對于企業特別是上市公司來說還處于相對落后狀態。但廣電媒體在保障黨政宣傳任務的同時大多數都承擔生產經營的任務，兼具事業單位和企業的雙重屬性。因此建立和完善審計制度，是廣電行業內部審計的堅強后盾，有利于內部審計活動得到領導的重視和節目部門、財務部門、紀檢監察部門等部門的理解和配合，實實在在的將內部審計的事前、事中、事后監督落到實處。
（二）加強審計知識和審計數據的積累
內部審計人員的素質是內部審計質量的重要保證，而舞美制景及包裝工程審計是一項跨專業的審計，要求審計人員在鞏固審計、財務知識的基礎上，多學習工程造價方面的知識，對舞臺構造、燈光、音響、顯示屏、特種設備要多了解。在日常工作中，內部審計要建立審計數據庫，對舞美制景及包裝工程經常使用的材料的材質、用途、市場價格、供應商狀況等進行歸類整體，對地方造價部門的相關文件要充分學習，掌握相關工程定額和取費標準。
（三）重視對施工現場的了解
坐在辦公室閉門造車是干不好審計的。舞美制景及包裝是一種藝術創作行為，評價項目工作好壞的標準比較模糊。審計人員必須多跑施工現場，了解施工工序，多收集相關數據。只有清楚了解整個施工過程、施工所使用的材料、制作耗費的工時等基礎數據，才有可能確定合理的審計評價依據。
（四）探索適合舞美制景及包裝的評價體系
目前，地方性的廣電媒體尤其是城市臺，對大型活動的評價仍然停留在以收視率/收視份額為主導的評價體系，對于投入產出比的評價是否科學、合理方面的考慮不足。收視率/收聽份額是目前廣播電視行業廣告收入的保障前提，但其高低受統計樣本的選擇，播出頻道和播出時間的不同以及插播廣告時長等原因的影響。簡單的以收視率/收聽份額作為主導考核指標，不能全面評價舞美制景及包裝工程的經濟性、效果性、效率性。因此如何建立科學的舞美制景及包裝評價體系是一個需要討論的問題。由于廣電行業的特殊性，節目生產往往兼具社會效益和經濟效益，對于社會效益很難找到適合的行業評價標準，但我們可以探索建立可行的評價體系來評價舞美制景及包裝工程的經濟效益，提高審計的質量和價值。
四、結束語
現階段，新媒體對廣電媒體的沖擊越來越大，廣電媒體在資本運作、互聯網技術運用等方面已經處于落后地位，必須守住自身在節目內容生產方面的傳統優勢。在節目生產不斷推陳出新的階段，舞臺置景及包裝大投入的趨勢不可避免，這就要求內部審計部門嚴把成本關，做到審計思維和審計方法的與時俱進，為廣電的發展貢獻力量。
（作者單位：廈門廣播電視集團）
摘 要：本文研究的關鍵問題在于運用多種手段的藝術實踐，顛覆舊有的意識形態、教學觀念和教學模式，如何通過攝影實踐課程的改革，培養學生的創新思維和創新能力，培養學生的審美觀點和審美素養是本課在教學實踐中重點思考的問題。
關鍵詞：攝影；實踐；教學模式
攝影是一門科學、一門藝術，同時也是信息傳播的一種重要手段，廣泛應用于人類社會的各個領域?！稊z影》對于包裝工程專業來說是一門基礎性學科，是繼《藝術概論》、《美術基礎》之后開設的一門專業課程。學生必須有一定的理論功底、繪畫功底、造型能力和色彩審美表現能力的基礎上開設的。同時它又與包裝設計、廣告設計、室內空間環境設計平行同步開設。攝影可以說是為所有視覺藝術搜集創作素材的最有效手段之一，對專業課的學習具有很大輔助作用。隨著信息時代的發展，傳統影像藝術逐步走向數字化，構成了全新的多媒體攝影藝術，形成了全新的創造手法和表現形式， 使得攝影課的目標定位、教學內容、實驗室建設和實踐教學環節等都發生了很大變化。
作為一門實踐性、應用性很強的課程。攝影在教學時要重點強調實踐教學環節。傳統的攝影教學理論課程在教室進行，教師以傳授為主，較多運用圖片，對照相機各部位結構、功能、工作原理進行講解，缺乏直觀的操作展示， 學生學起來枯燥無味，導致教學效果較差；另一方面實踐教學課程中，一般在攝影室、室外或企業中進行， 沿襲的是先理論后實踐的教學方法， 由于時間上理論教學和實踐教學的不同步， 理論與實踐嚴重脫節，學生所學的專業理論知識遺忘較多，而不能應用于實訓操作，最終導致技能訓練效果差。從現實來看，教師對相機的使用、曝光的控制、暗房技術等基本原理在拍攝技法上的運用講解較多，而忽視了實踐教學中具有發展性和創造性的藝術性攝影。這造成了多數學生只能拍出技術性較強圖像清楚的照片，而缺乏攝影的藝術價值，使得學生作品雷同毫無特點。傳統教學模式和滯后的教學方式已不符合多媒體時代下攝影教學，達不到以人為本的素質教育。必須突破傳統攝影教學模式，構置一種框架（綱領），進行教學創新，把科學、技術、藝術結合起來，加大藝術攝影實踐課程的設置。故如何啟發學生創造性思維，挖掘學生的個性，將技術更好地運用在實際的操作中，是我們在教學中思考和解決的重點所在，改變一成不變的授課方式，做實驗的教育，才能更好的培養學生創造力和想象力，并應用于社會。
針對上述現狀，本論文研究依托于食品工程學院包裝工程專業所開設的《攝影》課程，結合教師本人自己的教學實踐實例進行實際研究，突出學生的主體地位，以實踐教學為主要內容， 在實踐課程目標、實踐教學模式、實踐教學方法、實踐教學環境與資源，考核方式等各個環節進行分析，提出"基礎原理實踐課程+攝影專項實踐課程+攝影創作綜合實踐課程"三位一體的教學思維模式，以期通過推進開放式和互動式實踐課堂建設、加強學生創新基礎能力和自主設計能力。這無疑對今后多媒體環境下攝影課程的教學具有很好的參考和借鑒作用。
一、實踐教學目標創新思想的再定位
攝影教育不是簡單的技術教學，教師的作用是引導。有效培養學學生的邏輯思維能力，使學生在編輯梳理拍攝意圖、拍攝方式、拍攝內容的過程中，建立起自己發現和解決問題的良好方法，形成自己獨立和特別的審美方式和觀察視點。因此新的實踐課程的目標是：理論和實踐的互動，實踐中掌握攝影基本理論。
課堂講授只是這門課程的一部分，教學是教與學的交往、互動，強調課堂教學的生成性，根據每章小節不同的拍攝題材，或室內或室外，邊講解邊實際操作。便于教師有針對性地對每個學生所遇到的問題進行個別講解。不僅極大地激發了學生的學習興趣，同時也使他們更牢靠的掌握了課堂所學的知識。
二、實踐教學模式的創新
教學模式是在一定教學思想或教學理論指導下建立起來的較為穩定的教學活動結構框架和活動程序。為教學提供一定理論依據的模式化的教學法體系，使教師擺脫只憑經驗和感覺，在實踐中從頭摸索進行教學的狀況，搭起了一座理論與實踐之間的橋梁。教學模式的這種中介作用，是和它既來源于實踐，又是某種理論的簡化形式的特點分不開的。
《攝影》實踐教學模式的研究是對具體教學活動方式進行優選、概括、加工的結果，另一方面，教學模式又是某種理論的簡化表現方式，它可以通過簡明扼要的象征性的符號、圖式和關系的解釋，使人們在頭腦中形成一個比抽象理論具體得多的教學程序性的實施程序。
便于學生對《攝影》教學更加深入的理解，將實踐課程分別以"基礎原理實踐課程+攝影專項實踐課程+攝影創作綜合實踐課程"三位一體的教學思維模式來設計指導， 經過三年的《攝影》實踐教學研究，構筑這樣的“三位一體”以全新理念統領，以理論教學、實踐教學、創新拓展為支撐的實驗教學體系，效果明顯，是新媒體環境下《攝影》課程實驗教學創新的必由之路。
三、實踐教學方法的創新
1、“課題化”的教學理念
即要求學生帶著問題去學習的教學方法，在實踐中培養解決問題的能力。做好課題的設計，課題設計實際上就是對研究課題進行詳細規劃的過程和結果。如，新學期初即布置本門課程的期末結題作業“其實很…”半命題作業，要求學生利用這一學期的學習期間，邊學習邊做課題研究。像一根主線一樣貫穿整門課程各個環節， 注重發展性和創造性地知識教學， 將技術更好的運用在實際的操作中，創作出具有創意的作品。
2、“同中求異”的教學方法
攝影實踐教學大模塊無外乎新聞攝影、體育攝影、人像攝影、產品攝影、動植物攝影、風景攝影這幾大類，在教學中如果過分重視陳述性、技術性材料的教學，學生必被動地接受知識，思維被禁錮，結果造成每個學生的作品幾乎雷同，沒有特點。故如何啟發學生創造性思維，挖掘學生的個性，從被動學習中解脫，并能夠幫助準確的傳達思想，是我在教學中思考和解決的重點問題所在。采用“同中求異”的教學方法，如進行風景攝影實踐的時候，要求所有學生對同“一棵樹”進行拍攝，每個同學都發揮自己的創造性思維，進行創新拍攝，有的拍“這棵樹”的全貌，有的拍細節枝、葉、花、樹根，有的選擇雨天拍攝，有的選擇逆光拍攝，看似相同卻大有差異，學生創作出不同情境、不同觀念、不同手法的作品，培養學生的創新能力，大大調動學生學習的積極性。
3、實踐課堂與企業、報社、影樓的互動
將課程作業與實際企業需求相結合，讓學生進行實地操作，使學生對傳媒第一線的攝影工作的真實面貌有更直觀清晰的認識。加強與社會聯系，進行校企結合。攝影協會，引導學生進行有償的攝影服務實踐，嘗試市場化運作，以市場需求為導向，新聞傳媒領域，在攝影教學中有意識的幫助學生分析當前傳媒領域攝影圖片特征，結合大學校園里和校園周邊的新聞題材，如新生入學，學校藝術活動，校園買賣，等拍攝出有意義，符合要求的作品，有針對性的向各類網絡媒體、新聞媒體投稿。加強與社會攝影機構如婚紗影樓、廣告公司、婚慶公司等的聯系，定期帶領學生做一些交流訪問，在企業允許下安排學生做兼職活動，不但培養學生的能力，也擴大了學校的影響。
四、實踐教學考核評價方式的創新
課程的考核不以作品的數量為標準，學生作品的呈現不僅僅是課程的一個結束環節，是學生對攝影媒介認識的深入，提升的關鍵環節。學生作品的有效考核是：作品+表達+意境。首先要求學生自己講解：所拍攝的作品某處刺痛了我？然后老師或其它同學問這樣幾個問題：你的作品提出了什么問題？為什么要用這種形式？怎樣進行工作的？你的方法是什么？作品之間的聯系是什么？某些細節說明了什么？對以上問題學生以第一人稱向老師和同學作答。這些問題的回答，能顯現出學生對作品情感思維的表達。經過實踐證明文字講解的好的畫面視覺語言也較好。隨后教師進行點評與學生互動討論，最后綜合得出學生作品的成績。評分標準有如下幾個方面：作品構圖合理、層次豐富、內容有深度、拍攝主體明確、有無創新性等。
包裝工程專業《攝影》實踐教學模式探究，是筆者的一種探索與嘗試，更能受學生歡迎，也取得了明顯的成效，但還需進一步優化、實踐。本文旨在引起同行對攝影理論與教學的探討，教師應當更新教學觀念，改變一般攝影的教學模式，走出限定，統攬全局，將教學過程作為一個系統來進行設計，充分認識藝術創造的本身和藝術創造過程的積極因素，以提高教學效率，讓教學效果得到最優。
摘 要 提出一種包裝工程專業包裝機械課程的教學改革方案。通過包裝機械教學現狀的分析，提出從教材、授課內容、授課方式及實驗實踐等方面進行改革。
關鍵詞 包裝工程；包裝機械；教學改革
包裝工程這一本科專業起始于20世紀80年代，試辦至今已有30多年的時間了。在這30多年的時間里，我國的包裝高等教育取得很大的發展，受教育面越來越廣，學科體系逐步完善[1]。雖然我國的包裝機械行業取得長足發展，但也要看到我國與西方發達國家所存在的差距[2]。這就要求包裝工程專業努力培養包裝機械方面的人才，從而促進我國包裝行業更好、更快地發展。
我國高校的包裝工程專業都要開設包裝機械這門課程。由于它的重要性，很多高校的包裝工程專業把這門課程列為重點教學的內容。它與包裝工程專業開設的包裝材料、包裝流通、包裝容器、包裝測試、包裝裝潢、包裝印刷、包裝管理等課程組成一個完整的體系。
隨著科學技術的快速發展，包裝機械的教學也要進行改革以適應新的要求。如何對現有的教學模式進行改革，如何讓學生更全面、系統地掌握知識，成為本文探討的重點[3]。
1 包裝機械教學現狀分析
課程設計不合理 目前，河南科技大學的包裝工程專業屬于非機械專業的工科專業，學生在學習這門課程之前掌握的機械類知識較少。這就造成學生在學習的過程中缺乏學習興趣，沒有積極性，從而導致學生陷入聽不懂不學習更聽不懂更不學習的惡性循環。
課程內容更新慢 包裝機械行業是個快速發展的行業，新技術、新設備不斷涌現。但是由于包裝機械類的教材較少以及更新速度慢，導致學生選用教材較老，學習內容跟不上時展。
實習及課程設計周期短 由于區域限制，學生參觀實習工廠較少，并且設備老化現象嚴重。在課程設計方面，由于掌握的機械類知識較少，造成學生學習興趣低下，沒有積極性。同時由于時間短，也達不到目的要求。
2 包裝機械教學改革措施
精選教材和授課內容 合理地選擇教材以及參考書籍，對于剛剛接觸新知識的學生來說更加有利于知識體系以及思維方式的培養。目前，本專業所選用的教材為印刷工業出版社出版，孫智慧主編的《包裝機械概論》一書。這本教材無論在內容體系還是編寫的特點上，都比較適合教學的需要。但在教學過程中也發現這本教材與教學大綱及培養方案中的要求有不相符的地方。這就要求教師在本門課的教學過程中做到及時的查漏補缺。因此，根據教材的特點以及實際教學的需求，筆者建議按以下內容進行教學。
第一章：主要講解本門課程的緒論，包括包裝機械的概念、分類，包裝機械分類和型號編制方法，包裝機械工業概況，包裝機械的組成和特點等基礎知識。
第二章：主要講解常見的充填機的分類，以及容積式、稱重式、計數式等典型計量裝置的結構及工作原理。另外，塊狀、散體類固態物料的供送裝置作為補充知識。本章是重點講解的章節。
第三章：主要講解灌裝機的組成以及工作原理，幾種常見的灌裝機的主要部件和工作原理。另外，液態產品常用的灌裝方法作為補充知識。本章是重點講解的章節。
第四章：本章需要了解各種封口機的類型、工作原理和特點；掌握各種封口機執行機構的結構原理；了解各種封口機的適用范圍及選用原則。
第五章：本章需要了解常見裹包機械的概念及分類，進而掌握常見的裹包機械的工作原理及過程。另外，卷筒材料供送裝置、典型執行機構的工作原理及設計要點作為補充知識。
第六章：本章主要講解幾種常見的多功能包裝機的結構以及工作原理。另外，常用的制袋成型器的設計與計算、橫封器以及縱封器的設計與計算作為補充知識。本章是重點講解的章節。
第七章：本章主要講解貼標機的分類以及貼標方法，幾種常見貼標機的工作原理與執行機構。
第八章：本章主要講解清洗、殺菌機械。另外，干燥機械作為補充知識。
第九章：本章主要講解捆扎、集裝機械。
第十章：本章主要講解多功能包裝機。
選擇合理的教學方式和教學手段 通過參考本門課的教學大綱和培養方案，制訂適用于本門課的教學方式和教學手段。在教學的過程中理論與實踐分開教學，但不能只講理論而忽略實踐，這樣會使學生缺乏動手能力；也不能只講實踐忽略理論，這樣容易使學生理論基礎薄弱，也就偏離了本門課程的基本培養目標。因此，就要求教師在講授包裝機械課程的時候要全面把握，讓教學過程生動、有趣、富有吸引力。同時，教師要整體把握課程中章節與章節之間的聯系，從而讓學生在學習的過程中能把握知識體系。在實驗和實踐環節中，教師要引導學生學會利用理論知識來解決實際問題，同時學會利用實驗中觀察的東西來夯實理論知識，以此激發學生學好這門課程的興趣以及信心，從而體現學生是學習的主體，注重創新意識的培養，充分發掘學生積極探索與研究的潛力[4]。
本門課程以往的教學方式是以板書的形式進行的。這樣的話，教師和學生之間缺乏交流。并且本門課程中包含大量的機械和機構圖，只能對照課本來講解，缺乏生動性和趣味性，學生只能被動地接受知識。
通過改革，現在學校選用多媒體進行理論教學，這就要求教師在制作多媒體課件的時候一定要突出重點，充分利用圖片、聲音、視頻等資源。這就要求教師在制作多媒體時首先不能照搬、照抄課本上的知識。有些教師就是直接把課本上的東西掃描下來然后復制到多媒體課件中，雖然這樣會縮短課件的制作時間，但是有照本宣科嫌疑，并且不容易吸引起學生的興趣。其次就是要求課件不能制作得過于眼花繚亂，這樣會分散學生上課的注意力，教學效果也會不理想。因此，教師在多媒體課件的制作上應把握：每張課件上文字不要太多，要精練；合理安排講授內容的次序；盡量使用圖片、聲音、視頻等資源；突出重點。
在教學過程中，教師要加強與學生的交流，要進行互動。教師不能總是自顧自地講授，而是應該在講授過程中提出問題，讓學生嘗試去解決問題，然后針對問題的解決方式再提出為什么要這樣解決，這樣解決的優勢在哪里，一步一步地引導學生自己去發現問題的本質和知識的根源。這樣不但增加了學生學習的興趣，而且也掌握了知識。
通常在講授完一次課程以后，直觀上學生會以為自己已經聽懂了，但實際上由于他們的知識范圍和理解能力所限，不能完全掌握已學的知識脈絡。對于這個問題，通常的做法是：首先，通過預留作業的方式要求學生盡量在課堂以外復習鞏固已學的知識；其次，在下次課講授新內容前復習舊內容。
強化實驗與實踐環節 包裝機械課程是一門非常注重實驗和實踐的課程，它的內容都和工程實際相關。合理地安排和強化實驗和實踐的教學，不但有利于學生掌握理論基礎，而且有利于培養和增強學生參與工程實踐的能力。本門課程共安排以下幾個實驗：振動供送裝置實驗、封口包裝實驗、多功能包裝機實驗及捆扎機實驗。學生通過自己操作這些實驗，不但可以提高動手能力，還可以提高分析能力、判斷能力和推理能力。
本門課程結束以后還會安排學生去工廠參觀實踐。通過工程實際的參觀，學生可以全面把握本門課程的應用場景及應用范圍，另外對所學習的知識可以進一步的鞏固。
3 結束語
教學中課程改革的決策是個漫長和復雜的過程。這個決策既要包含以往的教學經驗以及學生認知能力的變化，也要包括包裝機械行業的發展現狀和趨勢等因素。通過這門課的改革，不但要讓學生掌握扎實的理論基礎，同時也要在實踐中提高學生的動手和創新能力，這樣才能達到培養出社會需求的人才的目標。
摘 要：當前，商品包裝行業發展迅速，產值不斷上升，國家對包裝產業經濟的關注在不斷加強。文章首先簡單的介紹包裝工程這個行業的當前所存在的基本情況，分析了包裝工程發展路程及以后的發展走向，根據以往的經驗總結，在結合包裝工程這個行業的現狀，針對本行業的薄弱環節，在以前出現錯誤的地方進行精心的學習，詳細的分析。爭取在以前的工作上有更大的進步。為我們經濟的發展，為包裝工程的進步，進行一系列的分析探討，爭取取得最優化的效益。
關鍵詞：包裝工程；電磁感應技術；電加熱技術
1 電磁感應加熱技術的優點
電磁感應加熱技術的發展歷史、應用及優點。電磁感應加熱技術的速度比其他的媒介加熱的速度快，電磁感應技術在加熱的時候損耗鐵屑的數量較少。電磁感應技術在加熱的時候起動比較快。電磁感應技術的節能效果比較好，因為在不用的時候可以將電磁感應加熱技術的電源關掉，比較環保?？梢躁P閉，因為感應加熱有啟電磁感應技術的工作效率比較高，在短時間內加熱就可以到達效果，可以降低成本。除此之外，感應加熱還有幾點好處：（1）便于控制，易于實現自動化；（2）減少設備占地面積；（3）作業環境安靜，安全和潔凈；（4）維護簡單。正是因為電磁感應技術技術的很多優點，所以才將其用于包裝工程的工作中，爭取取得更大的效果和最優化的結局。
2 感應電加熱技術
電磁感應加熱技術法是基于電磁感應技術原理，當交流電流通過初級線圈時，環繞著線圈產生交變磁場，交變磁場在次級線圈上（金屬爐料）產生感應電動勢。由于此感應電動勢的作用，在閉合的線圈（被加熱的金屬）中產生感應電流使金屬加熱。為中間包側面感應加熱裝置。該裝置中的感應器由鐵芯、線圈和引入鋼水的通道組成。當綣圈中通入交流電后，鋼液中產生的感應電流放出焦耳熱使鋼水加熱。在澆注初期，因中間包耐火材料吸熱，應供以較大的功率使鋼水迅速升溫。當中間包容量為10t時，最大功率約為1000kW。采用中間包電加熱技術后，可使中間包中鋼水溫度相對穩定；而且利用磁感應加熱鋼水時，由于電磁攪拌作用，可使鋼中夾雜物上浮。據資料介紹，在5t中間包中采用電磁感應技術電加熱技術，當功率為1000kW時，升溫速度達25℃/min，熱效率為90%，可控制鋼水溫差在士2.5℃范圍內。
感應電加熱技術依靠兩種能量轉換過程以達到加熱目的，即焦耳熱效應和磁滯效應。第一種是非磁性材料，如鋁，銅、奧氏不銹鋼和高于居里點（即磁衰變溫度）的碳鋼產生熱量的唯一途經，也是鐵磁性金屬（如低于居里點溫度的碳鋼）中主要產熱途徑。對于鐵磁性金屬材料，感應發熱的一少部分來源于磁滯損耗。磁滯發熱可以這樣來解釋，磁滯現象是由分子（或稱磁性偶極子）之間的磨擦力導致的。當鐵磁性金屬被磁化時，磁性偶極子可以看成是小磁針，它隨著磁場方向變化（即交流電的變化）而轉動，這種來回轉動所引起的發熱，就是磁滯發熱。交流電頻率越高，磁場變化就越快，單位時間內產生出的熱量也就越多。焦耳熱效應是由渦流損耗產生的。渦流損耗和焦耳的表達式和直流電、交流電的能量消耗公式相同。和其它電流一樣，渦流也必須有一個閉合回路。假設該電路中電壓為V，電阻為R，電流為Ⅱ，由歐姆定律V=ⅡR。當電勢降低時，電能就轉變成熱能。這種電能的轉化過程類似于機械運動過程中勢能的轉化。勢能轉化過程是由于在重力作用下，物體由高處向低處落下時發生的。電勢降低時產生熱，其關系式可以給出。必須清楚，感應加熱的機理和直流電或交流電產生的電磁場有密切的關系。對于一個帶直流電的導體而言，磁場（感生磁場）的方向垂直于電流方向。距離導體越遠，磁場強度越弱。磁場強度的大小和電流大小成正比。磁場極性或磁力線的方向由右手定則給出。假如直流電流過一螺旋線圈，則螺旋線圈內的場強大載流體（中心凋圍的磁場（O箭頭）而線圈外的強度小。相鄰兩匝線圈之間的場強很小。這是因為相鄰兩匝之間的磁力線方向相反，彼此互相抵消了?，F在再來考慮在一個通有直流電的螺旋線圈中插入一個實心棒時磁場將會發生怎樣的變化。如果棒是非磁性的，則磁場不受影響；反之，如果插入磁性鋼棒，則磁力線的數量就會大大增加。這是因為鋼的導磁率比非磁性物的導磁率大得多的緣故。實際上，在電學計算中只需要知道相對導磁率即可。非磁性物質和空氣的相對導磁率都定為1，磁性的物質的相對導磁率都大于1。
3 包裝工程的內容和特點
目前我國的包裝主要研究和應用的重點是包裝理論、技術方法、結構設計、包裝測試、包裝材料強度和結構；同時發揮多學科綜合專業的優勢，在計算機輔助設計、包裝機械、市場營銷、管理以及造型設計諸方面開展工作。計算機與測試技術可為包裝工程設計提供計算、分析、實驗和數據處理的手段，以提高包裝設計的質量、效率，并適應現代包裝工程高速化、智能化、自動化的要求。應包括包裝CAD、包裝測試技術、包裝自動控制等。
4 結束語
現代的包裝工程是許多技術的綜合運用，因此我們應該加強各個方面的技術的應用，從包裝產品的特點、性能、運輸、儲藏、安全、銷售等等很多方面考慮包裝工程的要求。包裝工程還有一個重要的步驟就是包裝材料的問題。包裝材料的好壞是包裝完成的第一步，也是最重要的一個步驟。可以應用電磁感應技術這個技術制造更好的包裝材料。如果包裝材料都不好的話，包裝的任何一部都無法進行。不僅要包裝包裝的安全完整，還要做到美觀，包裝材料的安全完整美觀才能吸引消費者額眼球，應該以最安全完整的包裝材料達到最完美的包裝效果，讓包裝發揮最大的視覺沖擊，吸引更多更廣的消費者。利用電磁感應技術這個技術為包裝工程作出更好的貢獻。
作者簡介：李慶標（1984，9-），男，河南鄭州人，助理工程師，本科，研究方向：包裝工程。
摘要：高分子科學已滲透于各個領域與學科，形成了一個無法替代的交叉學科，因此，除化學或材料專業外，相關專業紛紛開設高分子相關課程。高分子化學與物理作為北京農學院食品包裝專業的專業主干課之一，向學生講解高分子化學和高分子物理，其中高分子化學部分側重高分子化學的基本理論知識，高分子物理部分則側重于高分子的結構與性能的關系。本文基于食品包裝工程專業的需求，分析了高分子化學與物理的課程授課特點，總結了在有限學時的情況下課堂教學中如何采取的行之有效的措施和教學嘗試來提高學生的學習興趣，加強教學效果。
關鍵詞：CAI教學；高分子化學與物理；實例教學；教學改革
隨著高分子科學與技術的不斷發展，高分子科學已滲透于各個領域與學科，形成了一個無法替代的交叉學科[1]。對于與高分子相關的專業，專業課程一般設置高分子化學與高分子物理兩門課，其中高分子化學側重聚合反應機理的學習，高分子物理從分子運動的觀點出發重點介紹高聚物的結構與性能間的關系。對于食品科學與工程學院的包裝工程專業的學生一般將這兩門課揉合在一起，開設高分子化學與物理，課程48～72學時之間，要求掌握有關高分子的基本理論知識和應用技能。
對于在食品學院中的包裝工程專業，結合北京農學院的辦學定位和服務對象，學校專業定位在食品包裝技術以及與包裝相關的食品質量安全與控制[2]。要培養學生這兩個方面的能力，學生的學習內容必須涵蓋包裝中食品接觸材料生產、監管、檢測和風險評估等與衛生安全質量相關的各個方面。而講述這些內容的前提是掌握高分子化學與物理以及包裝材料學中關于食品接觸材料的各種知識點。我們只有在介紹高分子食品接觸材料的特性、用途、生產工藝的基礎上，才能讓學生懂得食品接觸材料安全衛生相關的質量控制和管理要素，培養學生對食品接觸材料安全衛生相關的質量控制能力，以及準確合理地選擇包裝材料進行食品產品包裝設計的能力。所以，高分子化學與物理是我們食品包裝專業非常重要的專業基礎課。
在學校“3+1”的教學模式[3]影響下，高分子化學與物理課程的學時數壓縮為56學時。在這樣少的學時條件下，要使那些對于高分子完全陌生的學生理解并掌握高分子的基本概念與原理，授課內容的選擇及講授方式是非常重要的。通過幾年不斷地嘗試和教學實踐，作者結合非高分子專業學生的特點，積極進行教學改革探索，積累了一定的教學經驗，取得了比較滿意的教學效果。本文結合我校高分子化學與高分子物理課程教學改革與探索的實際，就教學內容的選擇、完善以及教學方式與多媒體課件的研制方面提出一些自己的見解。
一、理論聯系實際，調整教學內容，加強實例教學
在傳統高分子專業的高分子化學課程中，高分子化學涉及的概念公式繁多，而且復雜難懂，要想完全靠死記硬背記住這些公式是比較困難的，而將這些公式熟練應用則更加困難[4，5]。對于食品包裝工程系的學生學習高分子化學對聚合物的化學反應部分應當有目的地選擇高分子包裝材料所涉及的化學反應進行講授，對于復雜的聚合反應速率方程的推導可以不學?？芍攸c學習各種包裝材料如：聚乙烯，聚碳酸酯，聚氯乙烯，聚偏二氯乙烯，聚乙烯醇，聚對二苯甲酸乙二醇酯等現實經濟生活中常用高分子材料的合成方法，重點講述他們的化學合成方法，催化，以及包裝材料中單體與催化劑的殘留造成的健康風險。在充分體現學科特點的前提下，適當削減了與專業關系不大的聚合反應機理部分的內容，如配位聚合反應的機理。在“聚合物的化學反應”章節中，增添了與專業相關的化學反應。
比如講述聚苯乙烯（PS）合成時，應當結合包裝專業特點來舉例聚苯乙烯合成過程對其在包裝工業上的應用具有深刻的影響，如聚苯乙烯發泡餐盒白色污染的風波[6]。向學生解釋為何2013年2月，國家發改委“21號令”，將被稱做白色污染且長久被認為有毒的一次性聚苯乙烯發泡餐具解禁。解禁依據是什么？通過聯系實際，同學們都急切想從專業角度得到解答。10年前國家禁止聚乙烯發泡餐盒的應用是基于以下考慮。
1.PS泡沫塑料餐具帶來白色污染的問題。
2.PS泡沫塑料餐具受熱65℃時或燃燒時會產生“二英”強致癌物的問題。
3.PS泡沫塑料餐具中含有殘存單體苯乙烯或在65℃以上使用會釋放出單體致毒的問題。
4.PS泡沫塑料餐具遇熱會釋放出二聚體、三聚體等危害人體物質的問題。
5.PS泡沫塑料餐具含雙酚類，導致生殖機能失常的問題。
6.PS泡沫塑料餐具難以回收利用。
7.PS泡沫塑料餐具不能耐高溫，高溫變形，不能在微波爐里使用。
從向學生介紹高分子化學中聚苯乙烯的分子構造，聚合機理，聚合方法以及化學反應后處理，我們就能解釋第2、3、4、5問題。從高分子化學專業的角度向學生講述“白色污染”的成因是管理不善及隨意丟棄垃圾的人，而不屬聚苯乙烯材料本身，PS泡沫塑料餐具≠“白色污染”，更不是造成“白色污染”的元兇。PS的生產過程是苯乙烯單體在高溫高壓和催化劑作用下，在密封的反應內，無氯條件下進行聚合反應，從而無產生二英的條件。PS泡沫塑料飯盒是直接采用食品級的PS材料，加入滑石粉、硬脂肪酸鈣、丁烷等，通過擠出、發泡制得，生產過程全部為物理混合過程，無化學反應，不具備產生二英的條件。如果我們工業界使用符合國家標準的食品級聚苯乙烯原料來制造一次性泡沫發泡飯盒，最終產品很難在單體殘留量上超標。而且，國外公布相關報告研究結果，明確澄清有關二聚體、三聚體環境荷爾蒙的問題，它們不屬所謂攏亂內分泌的化學物質。食品級PS材料中并沒有雙酚A，在加工過程中也不可能產生雙酚A副產物等。以上解釋都需要我們高分子化學的知識，通過理論聯系實際，我們能讓學生們對學習高分子化學對包裝材料的認識加深印象。
再如，講解聚碳酸酯（PC）[7]的逐步縮聚合成過程中，為了加深學生的理解，引入聚碳酸酯“雙酚A風波”。生產聚碳酸酯用到雙酚A，在材料與食品相接觸后，殘留雙酚A單體遷移進食品，造成一定的健康風險。從高分子化學角度，向學生解析為何2011年在歐盟和加拿大，雙酚A被列為有毒物質，被禁止用于生產嬰兒奶瓶。在PC實例中，通過聚合機理，單體結構，聚合單體殘留等高分子化學方面的知識向學生們展示PC食品接觸材料的優缺點。
同理，我們在講解聚氯乙烯（PVC）時[8]，從分子結構的特點引入“塑化劑風波”，講述聚氯乙烯由于分子的剛性需要塑化劑才能加工成型，這與食品相接觸后必然造成有毒塑化劑的遷移。我們在講解各種包裝材料的高分子合成化學時，就應該通過現實生活的同學們已經有所耳聞、鮮活的例子來幫助學生對知識點的理解與記憶，提升他們對專業的學習興趣。
二、加強《高分子化學及物理》與《包裝材料學》的有機聯系
高分子物理部分以分子運動的觀點來聚合物的轉變與松弛，聚合物的粘彈性，聚合物的力學性能等內容。因為《高分子化學及物理》是為《包裝材料學》服務的，應讓學生重點掌握高分子結構與性能之間的關系。高分子物理部分是教學重點，在講解基本概念時，同時注意結合《包裝材料學》所涉及的結構與性能之間的關系，使《包裝材料學》與《高分子化學及物理》真正有機地融合起來。比如，在講解聚苯乙烯發泡餐盒的時候，我們還是可以通過餐盒禁止與解禁來講解其分子的構效關系與應用。以前禁用一次性聚苯乙烯泡沫飯盒，存在很多知識的誤區，比如對毒性的誤解與使用方法的不當。當加熱至聚苯乙烯的玻璃化轉變溫度（80～90℃）以上，PS轉變為高彈態，且保持這種狀態在較寬的范圍內，PS開始熱變形，熔融溫度為240℃，PS在高真空和330～380℃下劇烈降解。由于其分子結構的特性，一次性聚苯乙烯飯盒不能在70度以上或微波爐的情況下使用，這和聚丙烯餐盒使用是有很大差異的。由于知識普及不到位，許多人把一次性聚苯乙烯泡沫飯盒在高溫下加熱，在微波爐使用，造成飯盒溶化變形，并伴有刺激性氣味。如果我們知道使用說明，一次性聚苯乙烯餐盒在一定條件下使用是無毒，綠色，安全且價廉，比如，在外就餐，我們可以用價廉的一次性聚乙烯發泡餐盒打包你的冷卻后的剩飯剩菜而無需采用價格昂貴的替代產品。我們在講解聚苯乙烯高分子分子運動時，就應該把分子運動的特點引導到聚苯乙烯作為現實包裝材料由于分子運動的特點所帶來的優缺點。同理，我們講解聚氯乙烯分子[8]時，就需要結合高分子物理中分子運動的特點來講解的塑化劑溶出。講解聚乙烯醇（PVA）時，就應該把高聚物的結晶與分子之間的氫鍵作用引入到結晶與分子材料透氣透氧之間的關系上。
三、改進了教學手段，有效利用多媒體資源和化學作圖軟件，運用多種方法加深學生的理解
高分子化學與物理的基本概念繁多，有些概念很容易混淆，還有些概念很抽象，難于理解。針對抽象的概念，我們可以有效利用多媒體資源和化學作圖軟件，使基本概念的理解變得容易，大大增強了記憶的效果，避免了死記硬背。比如，高分子應力松弛與蠕變講述。對于蠕變，只是通過經典的教科書上的舉例，“如在懸掛的軟質PVC絲下面勾住一段一定質量的砝碼，軟絲會慢慢伸長，撤銷砝碼后，軟絲會慢慢地回縮”這種書本講解，筆者覺得不足以讓學生加深印象。而是應該通過形象的多媒體實驗演示或現實實驗來講解。由于實驗課時有限，筆者在課前對實驗進行錄像，然后在課堂上進行視頻演示，能很好地幫助學生理解。利用實驗能讓學生充分理解高分子聚合物的結構與性能之間的關系。
例如，結晶概念的詮釋，是比較難比喻生動而且易懂的。高聚物結晶分子的排列在書中被用很小的部分來講述，但是高分子結晶對高分子薄膜材料物理性質影響顯著，對于食品包裝的學生，急切需要知道結晶度與透氣性的構效關系，但是如此小的篇幅根本不能讓學生掌握高分子結晶的知識點。書本上的高分子晶體圖學生很難理解，這就需要我們教師去尋找更好的化學物質單晶圖，我們可以找剛性的芳香有機物的單晶圖來闡述分子間的各種力造成的分子有序堆積。通過這種舉例，可以讓學生更好的理解高分子鏈之間相互作用力造成的部分鏈段的有序堆積?？梢?，生動的舉例對于抽象概念的理解是有很大幫助的。
使用多媒體可以將枯燥乏味的理論知識直觀和形象化，可以將教學過程生動地展示給學生，使學生更容易理解所學內容。對于高分子化學與物理中一些概念的講述，我們需要CAI教學[9]，多利用化學分子結構軟件制作課件。通過化學軟件制作三維空間構型，再結合三維動畫，動態演示分子骨架旋轉，能輕松地帶學生進入微觀的分子世界，讓抽象的分子結構與概念形象化，有利我們教學。比如高分子鏈的柔性是由于分子內各個化學鍵和原子在不停地轉動或振動，高分子鏈的形狀時刻在變化著而造成的。如果我們制作動態三維的大分子的內旋轉圖，讓學生親眼目睹這個“動”，才能更好促進學生對分子動態旋轉以及高分子柔性的理解。
四、創設開放性的交流空間，鼓勵學生主動參與教學活動
在課程教學過程中，除老師引入實例教學、有效利用多媒體資源等教學措施以外，有時引申話題，創設開放性的交流空間，鼓勵學生主動參與教學活動也是非常重要的[10]。采取讓學生分組討論，查找文獻，撰寫小報告的形式拓展學生的知識面，培養學生自主學習的能力。如，高分子聚合的教學中，結合聚氯乙烯、聚碳酸酯、聚苯乙烯等分子的結構特點說明其應用的基礎上，提出問題：“為什么限制聚氯乙烯在食品包裝保鮮膜上的應用？”“為什么限制聚碳酸酯在嬰兒奶瓶上的應用？”“為何聚苯乙烯餐盒只能在70度以下使用？”以及“為何聚乙烯醇容易結晶以及吸水，這些性質會給作為包裝材料的它帶來哪些優缺點？”然后學生分組從聚合物分子結構、柔韌性等角度討論，積極參與到教學活動中。每一個問題都與高分子的基礎知識息息相關，都是從一些實際現象引出問題，再通過理論分析加以解釋、歸納；這樣不僅可以引起學生興趣，重要的是可以加深學生對基本理論知識的理解和掌握，達到事半功倍的效果。
五、結語
高分子化學與物理是一門理論性強、概念抽象難懂且較難掌握的課程，作為包裝工程專業，特別是偏重食品包裝技術的學生的重要專業基礎課，學生需要在有限的學時里掌握高分子的基本概念和理論，教師則需要不斷地探索教學方法，采用多種手段提高教學的交互性和生動性，以調動學生學習的主動性和積極性，才能取得令人滿意的教學效果。
作者簡介：杜斌（1980-），男，浙江衢州人，就職于北京農學院，博士，中級二級，主要從事《高分子化學及物理》、《包裝材料學》等課程的教學工作，研究方向為功能性包裝材料以及果蔬保鮮。
【摘要】時代的發展，社會、經濟的進步使得人們對于生產、生活中的各個方面的要求越來越高，對于各類產品的包裝也提出了更加多元化的個性需要。在世界發展歷程中，包裝工程的歷史也是十分漫長的，總體而言經歷了原始、傳統、現代包裝工程三個階段。本文主要介紹了包裝工程大致經歷的這三種時期，對包裝工程在經濟中的重要作用進行了具體闡述；深入分析了包裝技術體系中存在的方面，并對包裝技術中獨有的理論、設計方法、技術等加以介紹。最后，在了解國外包裝工程教育概況的情形下，對于我國的包裝教育存在的問題進行了深刻的探討，并提出了相應的解決建議。
【關鍵詞】包裝工程；包裝技術；包裝工程教育
0.引言
在世界產業結構、制造業布局進行大調整的大背景下，我國要想成為世界中的制造業大國、強國，必須要有大量的優秀工程技術人才予以支撐，因此也就必須重新對包裝工程、包裝技術以及包裝工程教育加以十分重視。包裝工程教育主要是進行有關包裝工程內容的學習，包括了解其進程、主要技術等，只有為包裝行業提供出優秀、杰出的專業人才，才更好地促進我國包裝工程教育以及包裝行業的健康、可持續發展[1]。
1. 包裝工程
1.1 包裝工程的歷程
從包裝工程出現至今，也經歷了一個十分漫長的發展歷程，大體可以分為原始包裝，傳統包裝，現代包裝三個階段。其中，原始包裝時代，包裝的方式十分得粗糙、簡陋，所使用的包裝材料也是各種天然的材料。之后的傳統包裝不管是在方式還是在材質上都取得了很大的進展。包裝的形式向產業化、現代化邁進，其在商品的流通、銷售中的作用日漸增加，其功能也得到了與延伸[2]。
在現今社會，商品的價值不單單只是體現在其使用價值之上，還包括了更多的經濟價值以及美學價值，只有質量與功能兼備的產品才能得到消費真的青睞，因此，包裝技術在商品的運輸、流通、銷售環節同樣非常重要。當今的消費者對于商品的品種、品質等要求越來越多元化，對于商品包裝的材料、工藝、設計等的要求也相應增強。
1.2包裝工程在經濟方面的重要作用
經濟發展的區域化、全球化促使商品在整個世界中進行流通，市場競爭變得更加激烈，人們的生活質量得到普遍提高，商品消費需求更加多樣化，商品的包裝技術也得到了生產者的高度關注。在當今社會，包裝在幾乎所有的行業，如貿易、食品、醫藥等都有涉及，特別是對于我國這樣一個制造大國而言，包裝任務以及責任更是重大，在極大程度上影響著國家以及世界經濟的發展。包裝工程、包裝技術在各種類型產品的生產、流通銷售環節起著重要、獨特的作用。在經濟活動中，如果沒有包裝技術（工藝、材料、管理）的支持，那么將會出現許多不良的后果：影響產品的外觀；不利于產品的流通；影響產品的使用；污染環境等。由此可見，包裝工程對于現代商品的生產、物流十分的關鍵，包裝的重要性不可估量。
2.包裝技術體系
對于包裝工程而言，其中的包裝技術形成了一個龐雜的技術體系，通常對其進行一下的概念解釋：根據產品的物質形態、性能、功能要求， 通過最優的成本和最有效的措施保證產品貯存、流通中的安全， 以實現產品的各種價值需要的專門化的知識、技能等的總和。按照國際標準，根據產品的性質和包裝技術側重的不同，可以把包裝分為以下三種類型：銷售中的包裝目的在于提高商品的使用便利性；運輸中的包裝主要是為商品提供安全防護性能；特殊情況中的軍用包裝主要是為了軍需品等各種軍用物資運輸和儲存保護。
三種包裝類型雖然有所區別，但是使用的包裝技術體系是一致的。盡管世界各國中的包裝工程學對于包裝技術體系有不同的見解，但是總體的體系構成還是大同小異的。綜合、歸納之后可以得出，各個國家對于包裝工程專業中的各課程都包括了包裝材料學、包裝標準法規、包裝測試、包裝設計包裝管理等。
3.包裝工程教育
3.1 我國包裝工程教育發展歷程
我國的包裝工程教育特別是高等教育隨著世界國家對于包裝工程、包裝技術體系的重視也取得了一定的發展。具體而言，我國的包裝工程教育大致經歷了三個時期：初期是包裝工程專業教育的初試階段，大概從1985年持續到了1991年；之后是包裝工程教育活動漸漸步入正軌的時期，時間大約是從1992年到1998年；第三時期則是從1998年至今，這一時期是我國的包裝工程教育全面發展的黃金時期[4]。
自包裝工程教育在我國起步至今，我國的包裝工程教育取得了顯著的成效，具體包括了包裝工程教育中的教師隊伍的整體素質有了顯著地提高；包裝工程教育的質量不斷增強；包裝工程高等教育的科研水平不斷上升；包裝工程專業教育規模不斷擴大，國家對于該專業的教育重視程度顯著提高，整體呈現欣欣向榮的發展勢態。
3.2 我國包裝工程教育存在的問題
一方面，在我國大多高校中的包裝工程專業的特點還不夠突出，沒有良好的學科發展平臺以及應有的教育科研能力，無法達到國家經濟發展需要的水平；在許多的學校，盲目的對包裝工程教育專業的學生進行招生，在教學資源短缺、方法落后的情形下根本不能培養出優秀的包裝工程專業人才，造成大量教育資源的浪費；從事于包裝工程高等教育的青年教師缺乏對包裝工程、包裝技術體系的深刻認識，包裝工程行業的實踐知識耶十分得欠缺；包裝工程高等教育和行業的聯系十分少，無法給該專業的學生提供更加真實的實踐訓練。
另一方面，我國的包裝工程教育的技術培訓以及相應的職業教育環節十分薄弱，不能達到現今經濟發展中各行業的發展要求[5]。因為種種落后觀念以及客觀條件的限制，我國的教育大多重視理論而輕視實踐，因此各種高職、?？迫瞬诺慕逃囵B力量也十分欠缺，具有熟練水平的包裝工程人才更是十分匱乏。
3.3提高對包裝工程人才培養教育的重視
相對于國外包裝工程教育及發展水平而言，我國的包裝工程學科是十分薄弱的，但是由于國際經濟的全球化發展以及商品經濟的日漸繁榮，加強對包裝工程教育的重視顯得十分迫切。我國的包裝工程教育需要得到更大力度的支持，包括意識上的重視以及政策、制度方面的支持，培養出更多的適應經濟發展的包裝工程專業人才，更好地促進我國商品經濟的發展。
4.結語
當前，經濟全球化過程促使商品市場競爭加劇，商品消費需求也愈加多樣化，隨著我國正逐步成為世界制造強國，商品包裝技術成為人們關注的問題[6]。由于包裝工程涉及人們生產生活的方方面面，尤其對于我國這樣一個制造大國而言，包裝工程業的發展、包裝技術的成熟以及包裝工程教育水平的提高都影響著我國制造業整體水平的發展。唯有積極創新包裝技術，提高對包裝工程人才培養教育的重視，全面發展包裝工程業，才能更好地促進我國制造業健康穩定發展。
[摘要]分析了我國包裝工程專業的現狀，結合包裝專業人才培養和需求，對包裝工程專業人才培養模式進行了探討，闡述了創新性培養模式、開放性培養模式和研究型培養模式的建立，明確了包裝工程專業人才培養模式的目標和宗旨。
[關鍵詞]包裝工程 培養模式
一、引言
發達國家的包裝工程專業教育開始于20世紀50年代初，其中美國是第一個設置包裝工程專業的國家，密歇根州立大學在20世紀50年代建立了世界上最早的包裝工程學院，歐洲的包裝工程教育起步時間與美國差不多，較發達的為德國、英國和法國。國際上包裝學科在近十幾年得到了飛速發展，新的包裝材料、包裝技術、包裝工藝、包裝設備層出不窮，為包裝工程學科的研究提供了豐富內容。
我國高校包裝工程學科發展始于20世紀60年代初。江南大學最早創建包裝工程學科。1984 年試辦包裝工程本科專業，并于同年起培養包裝技術與裝備研究方向的研究生。教育部于1984 年將包裝工程專業列入本科專業目錄，包裝教育和科研得到了高速發展，為國家培養了一大批急需的專門人才。目前全國已有70余所高校開辦了包裝工程本科專業，每年可培養3000多名本科畢業生。但是，為適應社會需求，包裝工程本科人才的培養還面臨重要的研究課題。
二、我國包裝工程專業教育中存在的問題
1.我國的包裝高等教育起步晚，體系和內容不夠完善
美國上世紀中期就開始了培養包裝工程專業的研究生，90年代有了包裝工程專業的博士，現在美國、英國、德國等多所院校可以接受外國留學、進修生，而我國包裝工程專業的高等教育培養體系很不完整，因此，不僅是建設開始時間的落后，未來發展的步伐也遠落后發達國家。
教育部1984年將包裝工程專業列入本科專業目錄以來，全國已經有70余所高校開辦了包裝工程本科專業，每年培養本科畢業生3000余人。1996年經國務院學位委員會通過，將包裝工程專業作為“輕工技術與工程”一級學科下的二級學科，確定列入授予博士、碩士學位和培養研究生的專業目錄中，但第二年國家修訂公布的“授予博士、碩士學位和培養研究生的學科、專業目錄”中，該學科被取消。在這之后，多所院校通過自設包裝工程二級學科或在相關學科中增設包裝工程發向，培養包裝工程的研究生，時至今日，包裝工程學科已經有了一定的發展規模，但包裝工業的檔次、水平還有待提高，包裝工程的高等教育的體系還有待完善。
我國包裝高等教育的不完整性，使得包裝企業在人才的使用上也面臨諸多的問題，包裝企業的創新性發展和高級包裝人才的匱乏成為包裝企業發展的瓶頸。
2.實踐和創新能力培養不強
我們在學生的教育培養方面，面臨很多問題，其中實踐和創新是當前迫切要解決的問題?，F在的教育就是讓學生沒有問題，而不是提出問題，很多學生別說是創造能力和動手能力，即便簡單的生活能力都不具備，這不僅值得學校教育，也包括家庭教育和整個社會教育所思索的。從一些材料上我們可以得知，我國教育和社會發展中存在的突出問題主要表現在這樣兩個方面：一是人才結構上；二是片面發展嚴重，可持續發展能力不強。學生的學習能力、創新能力、實踐能力不足，適應社會和就業創業能力不強。
3.包裝工程專業理論體系建立不夠深入
包裝工程學科以商品生產和流通過程中的包裝件及其形成的整個系統為研究對象，研究它們的功能組合、形成及在物流過程中實現的規律，是一門既涉及自然科學又涉及社會科學的綜合性交叉科學。具體研究內容包括包裝功能實現的原理方法、物質基礎和技術手段。
現有包裝工程學科沒有獨立的理論體系支撐，在學科交叉過程中過于依賴其他領域的理論平臺，這也是學科未來發展的一大問題。如何建立相對獨立的深入的理論體系將決定未來包裝學科的發展。
三、包裝工程專業人才培養模式
1.創新性培養模式――個性化教育模式
個性化教學，源于一個古老的教育夢想“因材施教”。2000多年前，孔子在杏壇授課，提出“因材施教”，門下諸多弟子，皆有成就。
而我國現代教育逐漸將個性化教育推上日程，《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》的第二條“工作方針”中提出：“關心每個學生，促進每個學生主動地、生動活潑地發展，尊重教育規律和學生身心發展規律，為每個學生提供適合的教育。”第三十二條提出：“創新人才培養模式。適應國家和社會發展需要，尊重教育規律和人才成長規律，深化教育教學改革，創新教育教學方法，探索多種培養方式，形成各類人才輩出、拔尖創新人才不斷涌現的局面?！币巹澗V要中還多處提到要因材施教，把全面發展與個性發展統一起來。
個性化教育思想就是在整合各種教育資源的基礎上，在完善知識結構的前提下，充分開發個性思維模式，實施個性化的教育方式，培育現代化的創造性人才，開展素質教育?！皞€性”主要有兩個方面的含義：一是教學過程中的有針對性的教學；二是發揮個性思維的精英教育。這是個性化教育的兩個途徑，與之對應的是教學內容的共性和培養能力的共性，要求你我們在教育共性的基礎平臺上，發展個性，這是個性化教育的前提。以吉林大學包裝工程專業培養為例，培養方案中共設置普通教育、學科基礎、專業教育、專業拓展教育和獨立實踐教學五部分。對于包裝工程專業的學生而言，這些都相當于共性教育，為了培養學生的個性發展，在各類中開設大量的選修課程，包括文、理、藝術等學科共計658個學時，這是個性化教育平臺，培養學生的學習興趣，提高個體的能力屬于個體化教育。個性化教育是對教育資源的重新整合，而教師成為資源配置的基礎，因此課程體系的建立只是基礎建設，而教師在個性化教育方面是關鍵，所以教師的能力的提高和協作方式的轉換成為解決個性化教育的樞紐。
要樹立人人成才觀念，面向全體學生，促進學生成長成才。樹立多樣人才觀念，尊重個人選擇，鼓勵個性發展，不拘一格培養人才。相信每個學生都能成才，不放棄任何一個學生。因材施教，揚長避短，充分發揮學生的優勢。
2.開放性培養模式――社會參與培養模式
隨著高校的擴招，越來越多的學生步入了大學這座象牙塔，理論知識的學習與實踐鍛煉分家，加之較為單一的人生經歷，使得他們對社會的適應有著比上一代多的困難。由此而導致學校培養的人才與社會的需求之間的差距越來越大，究其造成差距的原因，不是學校培養的學生本身資質的問題，更不是培養學生的導師不夠盡職，而是學校的單一環境不同于社會的大環境。從而形成了社會要求人才的適應力強、適應快與當今大學生的適應難問題這一對矛盾，欲解決這個矛盾，就必須迫切需要幫助學生增強綜合能力和加快適應速度。
面向社會，通過校企合作、社會參與等方式，積極探索學校主導式、校企共建式、教學工廠式等人才培養模式，使“專業融入產業，教學融入企業”，不斷提高教學水平和人才培養質量，著力培養動手能力強，符合社會需要的應用型人才。
吉林大學包裝工程專業已經與可口可樂、月明試驗機、吉林沃達食品等企業建立良好的合作關系，積極推進產、學、研基地，從我校與企業的合作來看，學校提供了一個平臺，學生和企業成為主角，實現企業和學生培養的雙贏。學生可以在第一線發現問題，并解決問題，反饋到課堂上，同學們倍加珍惜學習的機會，在學習的過程中投入更大的熱情和興趣；而企業依托高校平臺完成新產品，新技術，新信息的追蹤和反饋，推進新產品的開發和新技術的創新，提高自身的市場競爭力。而對于學校和教師在這一過程中，可以積極調整教學內容和人才培養的市場需求，并指導教師提出具有實際意義的研究性課題。
基于培養優秀大學生而提出的社會導師制，通過社會導師的指導和幫助，學生可以在知識、能力、心理素質等多方面獲得成長。一是有利于學生獲得各類豐富的知識。社會導師制在學生在和帶教導師的互動過程中，一方面可以學到導師所從事職業（崗位）要求的知識、技能等直接知識，另一方面也可以收獲寶貴的間接知識，即學生在過程中所感受、體會、領悟到的待人處事之道。二是有利于學生增強與人相處的能力，習得人際交往技巧。三是有利于學生提高適應社會的能力，從而縮短其從學校生活到社會生活的適應期。在校大學生可以通過和帶教導師的接觸、觀察，甚至親自到相應的崗位上掛職鍛煉，取得直接和間接的工作經驗及印象，從而提早對自己的未來做好規劃。
3.研究型培養模式――高級研究型培養模式
吉林大學包裝工程專業新的培養方案增設了包裝工程導論、專業拓展課、包裝在人們中的應用和前沿講座等理論課程；進一步加大實驗教學比重，獨立設置實驗課程；設立本科生科研計劃，積極倡導課外學術活動為學生提供自我發展和自我創新的空間。把實踐能力、創新意識和創新能力的培養貫穿于人才培養的始終，初步構建了研究型大學創新人才培養的新體系。
實驗、實習等實踐性課程在本科生培養中有非常重要的作用。實驗教學不僅檢驗理論知識、學習實驗技能與研究技術，還可發展學生分析問題、解決問題的能力，為學生從事研究創新奠定基礎。吉林大學包裝工程專業通過推行“課內與課外結合、教學與科研結合”的創新人才培養機制，依托農業機械化國家重點實驗室創建“三層次”的試驗教學體系，分為基礎實驗、綜合性實驗和研究型實驗三個層次。本科生參與科研訓練有兩種模式：一種是學生參與到教師的科研項目和研究小組中，在其中擔任部分基礎工作；一種是學生自己提出項目方案，并在校內或校外自主聯系指導教師。鼓勵學生嘗試跨院系、跨學科應用型研究。由于研究課題源于學生感興趣的問題，通過從選題立項、寫課題申請書、確定任務目標，與教師共同設計和實施技術方案，到完成科研項目，讓學生經歷了一個完整的研究過程。學生直接參與科學研究既可以檢驗他們課堂所學知識和技能訓練，激發學習興趣，提高學習能力，又可以進一步提高他們的實際科研能力。部分學生在本科生科研項目工作的基礎上，撰寫并發表了論文，并申請了國家專利。
四、包裝工程人才培養模式對包裝行業的影響
改革開放三十年來，我國包裝工業發生了明顯的變化，取得了世人矚目的成就，目前已基本形成了一個以紙、塑料、金屬、玻璃、印刷和各類包裝機械為主要構架，以紙包裝制品、彩印包裝制品、塑料包裝材料及制品、金屬包裝材料及制品、包裝裝潢、包裝機械等主要產品的獨立完整、門類齊全的現代工業體系。中國包裝行業發展迅速，包裝產業總產值從2003年的2500億元，發展到2011年約13000億元。由于全球包裝行業向亞洲轉移，特別向中國轉移，趨勢預測，未來三到五年中國包裝總產值增長將加速，年增長率大于21%，將繼續保持僅僅次于美國的世界第二大包裝產品生產國，甚至有望超越美國。
然而，與世界先進國家相比，我國包裝工業仍存在較大的差距，這種差距反應在企業規模、人員素質、產品質量與檔次、科技水平及開發能力、包裝基礎工業水平以及綜合利用與環境保護等多個方面。其中，科技人才的不足和開發能力的薄弱是制約我國包裝工業發展和技術進步的重要因素。按產業發展預測，每年需培養學士5000名、碩士800名、博士100名，以滿足企業需求。
五、結論
積極推進包裝工程專業學士、碩士、博士的人才培養體系的完善是包裝專業發展的保障。
建立新型的包裝工程本科生培養體系，以創新性培養模式、開放性培養模式和研究型培養模式為重點，完善本科生教育。
包裝工程學生能力的提高和創新意識的形成和提高得益于包裝專業培養模式的改革和探索。
（作者單位：吉林大學生物與農業工程學院 吉林長春）
摘要：本文對新形勢下創新創業應用型包裝工程人才培養的課程體系進行了探索與研究，根據該專業人才培養目標，采用模塊化思想對其進行了設計，包括必修課、選修課和實踐環節三部分，即在必修課方面，調整優秀課程和學時，加大實驗和實踐環節的學時；在選修課方面，增加創新學、創業基礎等5門課程；設置15個實踐環節，其中針對創新創業能力培養設置產品創新實踐課程設計。
關鍵詞：包裝工程；課程體系；新形勢
國外，以美國為例，包裝專業本科階段的培養主要是包裝技術方面的“通才”，包括包裝材料、包裝過程、包裝測試、包裝系統開發等寬泛的知識，面向包裝工業培養實用型人才，強調理論結合實際，重視課程設置和實驗技能訓練，而且必須至少有半年的包裝工業實習[1-2]。國內，各高校整體趨勢是重視理論知識的傳授，忽視學生獨立動手能力、綜合分析問題和解決問題的能力的培養，統一培養口徑、重“學”輕“術”、忽視實踐鍛煉、偏重課堂教學等做法，在創新創業能力培養方面，缺乏完善的培養模式和科學合理的課程體系[3-4]。本文在分析國內外包裝工程本科專業培養特點的基礎上，根據社會對人才需求的特點，結合包裝工程學科的特點，對當前新形勢下培養創新創業應用型包裝工程人才的課程體系進行了探索與研究。
一、新形勢下包裝專業的培養目標定位和原則
近二十年，包裝工程得到了飛速的發展，一系列新材料、新技術、新工藝和新裝備的不斷出現，豐富和擴寬了包裝工程學科的研究內容和領域。因此，現代包裝工程已發展成為一門高度綜合和交叉的學科。2012年教育部調整后的包裝工程專業（081702）屬于輕工類學科下專業。新形勢下本專業的培養目標是培養德、智、體等方面全面發展，知識、能力和素質協調統一，掌握包裝防護原理和技術，具備包裝系統分析、設計以及技術管理等方面的能力，能在商品生產與流通部門、包裝及物流企業、科研機構、商檢、質檢、外貿等部門從事包裝系統設計、生產、質量檢測、技術管理和科學研究的高級工程技術人才。
課程是高校教育教學活動的載體，是實現教育目標的基本途徑[5]。課程體系設計是指運用系統方法，在全面考察課程體系各要素及其相互關系的基礎上，確定課程體系目標，組織課程資源，制定課程體系并做出評價的過程。它是貫徹教育思想，制定課程實施方案，保證人才培養目標的實現[6]。以教育部印發的《普通高等學校本科專業目錄（2012年）》為指導思想，注重教育教學理念和專業知識結構，以社會需求為導向，以學生創新創業能力培養為主線，結合本校三學期制的改革方案，進一步構建與優化包裝工程專業課程體系。在課程設置的過程中，以板塊形態進行設計，強調整體優化思想并充分突出本專業特色，合理安排各類課程比重，建立滿足當前新形勢需要的科學的課程體系。課程體系總體結構如圖1所示，根據本專業的社會需要、知識的類型以及學生的未來發展要求，全部課程按其所要達到的知識、能力、素養目標，分成若干個模塊，如必修課程模塊、選修課程模塊、實踐環節模塊。
圖1課程體系總體結構圖
二、必修課程模塊：調整優秀課程與學時
必修課程主要由公共基礎課、學科基礎課和專業課三部分組成。佳木斯大學目前實行大類招生，因此，公共基礎課和部分學科基礎課屬于機械大類平臺課，前三個學期全部修完。主干課程是專業課程體系中的基石和靈魂，根據最新頒布的教育部本科專業優秀課程要求，對本專業的優秀課程和學時進行了相應調整，具體包括：包裝結構設計、包裝裝潢與造型設計、包裝CAD、包裝材料學、運輸包裝、包裝工藝學、包裝印刷、包裝機械等，其他課程則結合本專業的特點和要求，提供相應的創新與創業知識和技能服務。
對必修課的實驗課程體系進行了改革，主要專業實驗課程有：專業基礎課程實驗（包裝材料學實驗）、專業課程實驗（包裝測試技術實驗、包裝工藝學實驗、包裝結構設計實驗、包裝印刷實驗、運輸包裝實驗等）。根據課程特點，增設課外綜合性和設計性實驗，培養學生的自主創新思維和設計能力。
圖2必修課程組成
三、選修課程模塊：增加選修內容與范圍
選修課一方面可以對必修課的內容進行拓展或深化，另一方面又可以發展學生的技能、特長。由于工科各專業的教學內容具有變動性大和可選性小的特點，為實現培養目標，大多數課程應該是必修的，而選修課一般是同優秀課程關聯程度不緊密的內容，這就致使在課程設置中普遍存在必修課程模塊所占比例大的現象，這在一定程度上限制了選修課程的開設。由于新形勢，要求培養具備較強適應能力且具備一定創新創業能力的學生，因此要求選修課的內容應與時俱進，關注“前沿”的新技術，目的主要在于開闊學生的視野。
佳木斯大學新一輪培養方案制定要求中明確規定了選修課的學時數和學分數占總數比例，為滿足社會發展和個體成長的多樣性的需要，增大學生選修的內容和范圍，增加了創新學、創新案例、包裝工程學科前沿、創業基礎和創業案例等課程。選修課程模塊主要劃分為包裝設計、專業技術知識及擴展、創新創業能力三個部分。所有選修課都定為考查課，每門課學時數為30左右。
四、實踐環節模塊：增加實戰與實驗學時
實踐環節在整個課程體系中占有十分重要的地位，在重視理論教學的同時強化實踐環節對學生能力的培養，學生的綜合素質將能得到顯著提高。對于新一輪實踐教學環節體系的設計，主要包括各類課程的實驗和實踐學時、課程設計、實習和實訓、畢業設計等，共計43周，如圖4所示。其中，一方面調整了必修課程中的實驗和實踐學時的比例，另一方面增加了機械類專業認知、工程實踐認知實習、產品包裝創新實踐。另外，把工程制圖測繪、機械類專業認知、工程實踐認知實習、金工實習、專業認知實習、裝潢與造型課程設計和專業實習安排在夏季短學期。
圖4實踐環節組成
按照課程體系模塊化、拼接合理化和體系彈性化要求，依據專業自身特點，對包裝工程專業課程體系進行了構建；從注重提高學生創新創業能力、實際動手能力的角度，對各類課程設置進行了優化，提出了一套能夠實現知識、能力、素質全面發展的人才培養方案。具體結果是總學分189學分，其中公共基礎課60學分，學科基礎課47學分，專業課28學分，專業選修課11學分，實踐教學43學分；總學時2528學時，公共基礎課1000學時（占總學時的39.5%），學科基礎課814學時（占總學時的32.2%），專業課492學時（占總學時的19.5%），專業選修課222學時（占總學時的8.8%）。
作者簡介：王桂蓮（1975―），女，黑龍江蘿北人，佳木斯大學機械工程學院副教授，博士，主要從事創新創業應用型人才培養研究。
基金項目：2011年黑龍江省高等院校創新創業人才培養模式改革專項項目“綜合性大學創新創業教育嵌入式課程體系構建的研究與實踐”；2013年黑龍江省高等教育教學改革項目“工科類創新創業應用型人才培養模式的研究與實踐”；佳木斯大學教學研究重點項目（JYA2011-077）
針對包裝工程專業畢業生高需求、低就業的現象，應在包裝工程專業人才培養體系中增加實踐環節，培養綜合型的包裝專業人才。在不同課程的實踐環節中加強課程之間的聯系，并通過高校與企業之間的產學研合作來給學生提供生產實習的機會，這樣培養出來的學生更能夠符合企業人才的需求。
包裝工程人才培養發展趨勢包裝產業在我國是一個新興產業，具有很大的發展前景。雖然經過這些年的飛速發展，我國已經成為了世界第三包裝大國，但由于起步較晚等原因，我國的包裝產業大多還是依賴國外的技術、設備和材料，很少有獨立的自主研發。因此，培養專業的綜合型包裝研發人才在高等院校的包裝工程專業人才培養體系中具有很重要的意義。
一、我國包裝工程專業人才培養特點
包裝工程是一個“工（程）”“藝（術）”結合，多學科交叉的應用技術學科。包裝工程專業的課程體系具有以工為主，“工”“藝”結合，強基礎，寬口徑，注重實踐等特點。國內的包裝工程專業經過30多年發展，課程體系不斷完善，已經形成了以包裝設計、包裝印刷、包裝管理、包裝材料、食品包裝、包裝機械、包裝動力學、運輸包裝等為主的多元化發展趨勢。然而由于專業口徑過寬，學科跨度過大，很難培養出全面的綜合型人才，各個院校只能根據各自的師資特點形成了各自的專業特色。雖然很多院校在課程體系上已經考慮了培養全面的包裝人才。然而，很多課程在開設過程中只是泛泛地介紹些理論知識，沒有配套的實踐環節，因此效果不佳，學生在畢業時對這些課程沒有太多的印象。學生就業以后很難將學過的專業知識應用到實際生產工作當中，使得用人單位對于包裝工程專業學生的期望值與實際相差較大，久而久之，出現包裝工程專業人才高需求、低就業這種尷尬的局面。一方面用人單位招不到滿意的人才，另一方面學生對于包裝工程專業的信心喪失。
二、多元化發展存在的主要問題
作為一個新興專業，包裝工程專業的多元化全面培養受到自身專業規模的局限，無法達到像機械工程等傳統學科類似的師資規模，這就要求包裝工程專業在實行多元化全方位發展時借用其他專業的師資力量，而這對于包裝工程專業自身的發展產生了一定的限制。此外，由于專業課程開設于多學科之間，因此各個學科之間的協調也是一個無法避免的問題。作為一個應用技術性學科，包裝工程專業培養體系在設置中必須要有大量的實踐環節，每個方向最好都能配有相應的實踐環節，這樣才能保證學生在學習完理論知識后能夠應用，從而使學生在進入工作崗位后能夠立馬發揮其專業能力。因此如何將各個實踐環節相互聯系起來也是一個需要解決的問題。
三、綜合型專業人才培養體系探索
為了解決上述問題，各院校在培養包裝工程專業人才時首當其沖的就是要增加課程的實踐環節，對于每個開設的方向都要有配套的實踐環節。對于包裝設計方向的課程要有相應的課程設計；對于包裝印刷、包裝管理、包裝機械等方向的課程要有相應的參觀或者實際操作；對于包裝材料、食品包裝等方向的課程要有對應的實驗環節；對于包裝動力學、運輸包裝等方向的課程要有相應的課程設計以及驗證實驗。這樣培養出來的綜合型包裝工程專業人才就業后不但能直接服務于企業，更能適應各種不同的人才需求，從而滿足現代包裝企業不斷增長的技術創新需求。
但是由于課程方向跨度較大，學生在學習過程中很難對所有課程都感興趣，這就需要在培養體系設計時盡量考慮到各門課程之間的聯系，特別是不同實踐環節中的聯系，盡量做到環環相扣。在學生剛入校門時就讓他們規劃好自己畢業設計想要研究的課題，然后在往后的理論學習和實踐環節中一步步進行研究，這樣既提高了學生學習的興趣，又能在平時的學習過程中不知不覺地完成畢業設計，減輕畢業設計壓力。以某個學生想要設計一套精品水果的運輸包裝為例，首先在對本專業有個全面的了解和認識后選擇這個課題作為自己畢業設計所要研究的對象。在包裝設計方向的實踐環節中設計好該水果銷售包裝所用的禮盒；在包裝材料和食品包裝方向的實踐環節中選擇禮盒所用的包裝材料以及水果包裝所采用的保鮮方式；在包裝印刷方向的實踐環節中將禮盒印刷制作完成；在包裝動力學和運輸包裝方向的實踐環節中對水果禮盒的抗振性能進行測試，并選擇合適的運輸線路。通過這些環環相扣的實踐環節，不但提高了學生學習的積極性，而且在學習過程中同時完成了畢業設計。
當然，作為一門應用技術學科，學生光在學校學習知識顯然是不夠的，還需要到各個企業進行生產實習，將學到的理論知識能夠和生產實踐很好地結合起來。那么，企業作為包裝專業人才的輸送目的地，必須要和高等院校進行產學研結合，建立生產實習基地。這樣出來的包裝專業人才就業后能夠馬上為企業所服務，在一定程度上也為企業節省了一大筆新員工培訓費用。通過這種生產實習，學生不但能加深對本專業的認識，更能體現一種自我價值。
四、結論
包裝行業的發展需要綜合型的專業技術人才，而綜合型專業技術人才的培養離不開包裝工程專業的高等教育。在我國的包裝工程專業人才培養體系中只有加強生產實踐環節，各個實踐環節環環相扣才能培養出更為全面的綜合型人才。
摘要：近年來，我國商品包裝行業發展迅速，產值不斷上升，國家對包裝經濟的關注在不斷加強。文章先是簡單的介紹包裝工程這個行業的現在所存在的基本情況，分析了包裝工程一路走來的發展路程其以后的發展去向，根據以往的經驗總結，在結合包裝工程這個行業的現狀，針對笨行業的薄弱環節，在以前出現錯誤的地方進行精心的學習，詳細的分析。爭取在以前的工作上有更大的進步。為我們經濟的發展，為包裝工程的進步，進行一系列的分析探討，爭取取得最優化的效益。 感應加熱原理感應加熱系統包括交流電源，感應線圈和加熱工件。感應加熱所依據的基本現象就是線圈和；工件之間的相互作用。電源的作用是向線圈提供適當大小和頻率的交變電流。用這種方法，通過線圈的感應，工件上便出現了電熱效應。奉章重點討淪線圈和工件間的相互作用，我們將把這兩個技術相應結合，我們將把這個技術應用于包裝工程。
關鍵字：包裝工程；專業建設；完整包裝解決方案；電磁感應；加熱技術
包裝工程是人們運用包裝學知識，在社會、經濟、資源及時間等因素限制范圍內，為滿足包裝的主要功能而采取的各種技術活動?，F代包裝是指具有一定科學技術、藝術、經濟、社會含量的包裝材料、包裝容器和包裝操作活動的總稱，這決定了包裝工程是一門實踐性較強的應用學科。工程實踐能力需要在掌握一定理論知識的基礎上，經過有目的、有計劃、有組織的系統訓練后才能獲得。
1電磁感應加熱有很多優點
先簡短地介紹一下電磁感應加熱的發展歷史、應用及優點。1、電磁感應加熱的速度比其他的媒介加熱的速度快，2、電磁感應在加熱的時候損耗鐵屑的數量較少。3、電磁感應在加熱的時候起動比較快。4、電磁感應的節能效果比較好，因為再不用的時候我們可以將電磁感應加熱的電源關掉。比較環保。可以關閉，因為感應加熱有啟5、電磁感應的工作效率比較高，在短時間內加熱就可以到達效果，可以降低成本。除此之外，感應加熱還有幾點好處：（1）．便于控制，易于實現自動化（2）．減少設備占地面積（3）．作環境安靜，安全和潔凈（4）．維護簡單。正是因為電磁感應技術的很多優點，所以我們才將其用于包裝工程的工作中。爭取取得更大的效果最優化的結局。
2感應加熱技術。
電磁感應加熱法是基于電磁感應原理，當交流電流通過初級線圈(癌應器)時，環繞著線圈產生交變磁場，交變磁場在次級線圈上(金屬爐料)產生感應電動勢。由于此感應電動勢的作用，在閉合的線圈(被加熱的金屬)中產生感應電流使金屬加熱。為中間包側面感應加熱裝置。該裝置中的感應器由鐵芯、線圈和引入鋼水的通道組成。當綣圈中通入交流電后，鋼液中產生的感應電流放出焦耳熱使鋼水加熱。在澆注初期，因中間包耐火材料吸熱，應供以較大的功率使鋼水迅速升溫。當中間包容量為10t時，最大功率約莢1000kW。 采用中間包加熱技術后，可使中間包中鋼水溫度相對穩定；而且利用磁感應加熱鋼水時，由于電磁攪拌作用，可使鋼中夾雜物上浮。
2.1感應加熱的基本原理
感應加熱技術依靠兩種能量轉換過程以達到加熱目的，即焦耳熱效應和磁滯效應。第一種是非磁性材料，如鋁，銅、奧氏不銹鋼和高于居里點(即磁衰變溫度)的碳鋼產生熱量的唯一途經，也是鐵磁性金屬(如低于居里點溫度的碳鋼)中主要產熱途徑。對于鐵磁性金屬材料，感應發熱的一少部分來源于磁滯損耗。磁滯發熱可以這樣來解釋，磁滯現象是由分子(或稱磁性偶極子)之間的磨擦力導致的。當鐵磁性金屬被磁化時，磁性偶極子可以看成是小磁針，它隨著磁場方向變化(即交流電的變化)而轉動，這種來回轉動所引起的發熱，就是磁滯發熱。交流電頻率越高，磁場變化就越快，單位時間內產生出的熱量也就越多。焦耳熱效應是由渦流損耗產生的。渦流損耗和焦耳的表達式和直流電、交流電的能量消耗公式相同。和其它電流一樣，渦流也必須有一個閉合回路。假設該電路中電壓為V，電阻為R，電流為Ⅱ，由歐姆定律V=ⅡR。當電勢降低時，電能就轉變成熱能。這種電能的轉化過程類似于機械運動過程中勢能的轉化。勢能轉化過程是由于在重力作用下，物體由高處向低處落下時發生的。電勢降低時產生熱，其關系式可以給出。必須清楚，感應加熱的機理和直流電或交流電產生的電磁場有密切的關系。對于一個帶直流電的導體而言，磁場(感生磁場)的方向垂直于電流方向。距離導體越遠，磁場強度越弱。磁場強度的大小和電流大小成正比。磁場極性或磁力線的方向由右手定則給出。假如直流電流過一螺旋線圈，則螺旋線圈內的場強大載流體(中心凋圍的磁場(O箭頭)而線圈外的強度小。2)相鄰兩匝線圈之間的場強很小。這是因為相鄰兩匝之間的磁力線方向相反，彼此互相抵消了?，F在再來考慮在一個通有直流電的螺旋線圈中插入一個實心棒時磁場將會發生怎樣的變化。(圖2．3)如果棒是非磁性的，則磁場不受影響；反之，如果插入磁性鋼棒，則磁力線的數量就會大大增加。這是因為鋼的導磁率比非磁性物的導磁率大得多的緣故。實際上，在電學計算中只需要知道相對導磁率即可。非磁性物質和空氣的相對導磁率都定為1，磁性的物質的相對導磁率都大于1。
3 包裝工程的內容和特點
目前我國的包裝主要研究和應用的重點是包裝理論、技術方法、結構設計、包裝測試、包裝材料強度和結構; 同時發揮多科性綜合大學的優勢, 在計算機輔助設計、包裝機械、市場營銷、管理以及造型設計諸方面開展工作。 計算機與測試技術可為包裝工程設計提供計算、分析、實驗和數據處理的手段，以提高包裝設計的質量、效率，并適應現代包裝工程高速化、智能化、自動化的要求。應包括包裝CAD、包裝測試技術、包裝自動控制等。
5結論
現代的包裝工程是許多技術的綜合運用，因此我們應該加強各個方面的技術的應用，從包裝產品的特點，性能，運輸。儲藏。安全，銷售等等很多方面考慮包裝工程的要求。包裝工程還有一個重要的步驟就是包裝材料的問題。包裝材料的好壞是包裝完成的第一步，也是最重要的一個步驟。我們可以應用電磁感應這個技術制造歘更好的包裝材料。如果包裝材料都不好的話，包裝的任何一部都無法進行。不僅要包裝包裝的安全完整，還要做到美觀，包裝材料的安全完整美觀才能吸引消費者額眼球，我們應該以最安全完整的包裝材料達到最完美的包裝效果，讓我們的包裝發揮最大的視覺沖擊。吸引更多更廣的消費者。利用電磁感應這個技術為包裝工程作出更好的貢獻。
摘 要：近年來，我國商品包裝行業發展迅速，產值不斷上升，國家對包裝經濟的關注在不斷加強。文章先是簡單的介紹包裝工程這個行業的現在所存在的基本情況，分析了包裝工程一路走來的發展路程其以后的發展去向，根據以往的經驗總結，在結合包裝工程這個行業的現狀，針對笨行業的薄弱環節，在以前出現錯誤的地方進行精心的學習，詳細的分析。爭取在以前的工作上有更大的進步。為我們經濟的發展，為包裝工程的進步，進行一系列的分析探討，爭取取得最優化的效益。為本行業的發展奠定堅實的理論基礎。關鍵詞：包裝工程； 知識體系 ；能力培養 ；包裝工程；專業建設；完整包裝解決方案
包裝工程是人們運用包裝學知識，在社會、經濟、資源及時間等因素限制范圍內，為滿足包裝的主要功能而采取的各種技術活動?，F代包裝是指具有一定科學技術、藝術、經濟、社會含量的包裝材料、包裝容器和包裝操作活動的總稱，這決定了包裝工程是一門實踐性較強的應用學科。工程實踐能力需要在掌握一定理論知識的基礎上，經過有目的、有計劃、有組織的系統訓練后才能獲得。
1 包裝工程概述 包裝工程是一個“工（程）”、“藝（術）”結合，多科交叉的應用技術學科。包裝工程具有以工為主，“工”、“藝”結合，強基礎，寬口徑，注重實踐等特點。80 年代, 我國包裝工業進入了發展騰飛時期, 成為國民經濟中舉足輕重的支柱產業。應現代包裝工程科學技術進步的需求, 1987 年和1989 年先后成立了全國包裝設計研究會( 籌) 和中國振動工程學會包裝動力學專業委員會, 并掛靠于浙江大學。十多年來,我國依托知名重點大學科研和技術基礎, 工作輻射至全國十五個省市, 五百多名會員分布于國內主要高校、包裝研究機構和大中型包裝企事業單位。和美國、加拿大、新加坡等國家的包裝科技、教育組織建立了國際合作交流關系, 為推動我國包裝的現代化進程起到了積極的作用。
2 包裝工程的現狀分析
包裝具有悠久的歷史，隨著經濟和社會的發展，科學技術的進步和人們生活水平的不斷提高，包裝工業得到了迅速發展。近5年，我國包裝工業總產值平均每年以20％ 的速度增長，2010年包裝工業總產值為8600億元，2011年包裝工業總產值為10000億元，在國民經濟42個主要行業中居14位，為經濟和社會的發展做出了不可或缺的貢獻。目前我國已成為世界第二包裝大國，但還不是包裝強國，還存在著包裝工業技術比較落后，企業科技創新和新產品開發能力不足，產品缺少自主知識產權，企業優秀競爭力不強等問題，與美國、日本等包裝強國相比還有較大差距。因此，必須加強包裝行業的科學研究和技術創新，全面促進企業的技術進步和提高管理水平，建設包裝強國。
2.1包裝工程的簡單介紹包裝工程專業分布在農業、食品、輕工、商業、綜合性、工科等院校，依托機械工程學科的有27所，依托食品科學與工程學科的有12所，依托材料科學與工程學科的有8所，依托輕工技術與工程、化學工程學科的有6所，依托印刷、藝術、出版學科專業的有9所，依托其他工程技術學科的有10所。
20多年來，由于我國教育事業的不斷進步不斷發展，各大高校為我們培育了一代又一代的高質量高品質額包裝工程的專業化人才，為我國包裝事業的發展，經濟的進步提供了強有力的支持。極大的推動了我國包裝產業的額進步跟發展。但與國外包裝高等教育半個多世紀的歷史相比，我國包裝教育歷史還不到30年，包裝工程專業的學科基礎較薄弱，知識體系也不完善，包裝工程專業還有待進一步創新和發展。
3、目前我國包裝工程專業存在的問題
從課程體系的角度來看，存在如下一些問題[5]：包裝工程專業課程體系缺乏完整性，相關課程的內容安排前后銜接尚有欠缺，部分課程內容有重復現象；專業課的學時減少與包裝工程的課程容量大之間存在較突出的矛盾；缺少綜合性較強的包裝工程設計案例分析教材；實踐性教學環節由于設備、耗材等原因始終跟不上；傳統的教學方法不能激發學生的學習自主性，學生的創新意識和能力得不到培養。
4、專業建設的基本思想 確立包裝工程特色專業建設與改革的中心環節。根據包裝行業與市場對包裝工程綜合設計型人才的需求，調整課程體系設置，依據所需的知識、能力和素質結構，重組課程結構，整體優化教學計劃，確定優秀課程及相應的教學大綱，確定實踐要求及實踐課程的教學大綱；研究基于完整包裝解決方案的包裝工程專業綜合設計型人才創新意識的培養目標與方案，改革現有教學方法和手段；組織編寫更多更好的思想應用于包裝工程。
5 包裝工程的內容和特點 目前我國的包裝主要研究和應用的重點是包裝理論、技術方法、結構設計、包裝測試、包裝材料強度和結構; 同時發揮多科性綜合大學的優勢, 在計算機輔助設計、包裝機械、市場營銷、管理以及造型設計諸方面開展工作。 計算機與測試技術可為包裝工程設計提供計算、分析、實驗和數據處理的手段，以提高包裝設計的質量、效率，并適應現代包裝工程高速化、智能化、自動化的要求。應包括包裝CAD、包裝測試技術、包裝自動控制等。
專業建設與教育改革的關鍵問題
整體包裝解決方案是整合營銷理念在包裝行業中的應用，是包裝供應（制造）商向用戶提供的從包裝材料的選取、供應商的遴選，到包裝方案設計、制作，到物流配送直至面向終端用戶的一整套系統服務。這是包裝系統設計更外圍的統籌考慮范疇。 在教學改革過程中，明確確立完整包裝解決方案的思想后，應引導學生改變傳統固有的包裝設計理念，在學生中針對系統設計、大工程設計等設計思維模式進行培訓，將實踐動手能力的訓練作為重點，盡量與實際課題相結合。培養實踐動手能力的同時加強學生自主創新能力的培養。4結束語
現代的包裝工程是許多技術的綜合運用，因此我們應該加強各個方面的技術的應用，從包裝產品的特點，性能，運輸。儲藏。安全，銷售等等很多方面考慮包裝工程的要求。包裝工程還有一個重要的步驟就是包裝材料的問題。包裝材料的好壞是包裝完成的第一步，也是最重要的一個步驟。如果包裝材料都不好的話，包裝的任何一部都無法進行。不僅要包裝包裝的安全完整，還要做到美觀，包裝材料的安全完整美觀才能吸引消費者額眼球，我們應該以最安全完整的包裝材料達到最完美的包裝效果，讓我們的包裝發揮最大的視覺沖擊。吸引更多更廣的消費者。 培養學生具備綜合系統包裝工程設計，能夠提供完整包裝解決方案的能力，實現的關鍵除了建立大工程設計和系統設計的意識之外，盡可能多地接觸實踐案例是至關重要的，我們利用一切有效途徑，如實習、實習基地課題項目、企業生產視頻分析、課堂案例討論、課程綜合設計、畢業設計等手段，由淺入深、逐漸強化，切實培養學生的能力。在完整包裝解決方案的思想指導下進行人才培養方案的制訂，滿足市場和企業的需要；針對這種需要，可以應企業要求對學生進行訂單式培養，使其專業綜合設計能力最大效能地為企業所用、為市場所用，推動包裝產業的快速發展，并為全國包裝教育改革提供有益參考。
摘要：目前包裝教育研究性學習和創新性應用型人才的培養順應國家高等教育研創型人才培養的步伐才剛剛起步，現有的培養模式和包裝經濟全球化以及企業對復合型人才的需求還有一定的差距。適應社會需求以及俱有前瞻性的培養模式一直在不斷地探索與研究中。本文從構建專業方向人才培養模式、優化專業方向課程體系、專業教學團隊培養、拓展優化教學內容等多個角度探索和改革現有人才培養方式，為適應社會需求的包裝領域創新人才的培養提供參考依據。
關鍵詞：包裝工程；包裝設計；專業方向；工程素質；創新能力
我國包裝高等教育自上世紀70年代開辦以來還不過30多年，人才培養模式和方式方法一直在不斷地探索與研討中。如何緊密聯系包裝科研機構、廣大包裝企業及包裝高等院校，構筑和指導現代包裝工程專業的學科體系結構和產學研網絡，我們一直在積極探索和改革現有人才培養模式和教學方法及內容，以期能逐步完善和適應包裝企業對工程素質型創新人才的需求。
一、構建專業方向“4+師徒制”人才培養模式，突出人才培養的個性化與多樣性，充分發揮學生潛能
師徒制口傳身授的方式，方便教學生只能靠感悟才能學到的知識，最大可能地把師傅的手藝和品質傳給徒弟，師徒制教學有悠久的歷史，當代的師徒制教學依然煥發著活力。我們提出“師徒制”人才培養模式，是受益于英國、澳大利亞等西方國家對設計類人才培養的啟發，包裝工程設計方向不同于其他專業方向，包裝學科多學科交叉的特點也要求培養包裝工程拔尖人才時需要針對學生個人的潛質、興趣、特長等對部分學生進行個性化培養，使學生能夠學有所長學有所精，促進就業率的提高，為全國包裝工程專業培養模式積累經驗。
1.目前考研已是部分理論基礎好的學生的強烈愿望，將他們組成考研小組，學院和系里都充分給予支持和關心，指派專業教師定期給予指導。
2.包裝工程設計方向對學生的繪畫基礎有一定要求，集中選拔一批有較好基礎的學生，指派藝術專業的指導教師，加強學生對平面設計和三維立體設計的強化訓練，讓學生去參與各類級別的包裝設計大賽。
3.還有一部分同學對實踐動手和科研很感興趣，可以直接參與大學生研創項目或教師課題。在導師的指導下，完成力行實驗，成果在優秀期刊和普通期刊上發表科技論文。
4.有的同學對工程設計課題感興趣，則直接參加老師承接的企業項目，如同學們參加了老師承接的“美的空調運輸包裝的改進設計”，所得的成果被企業直接采用，獲得了一定的經濟效益。還有的同學參加老師承接的企業課題“時代橡塑的半導體散熱器的緩沖包裝設計”和“深圳三浦雨@能吸頂燈的包裝設計”，所取得的成果直接被企業采用。
“師徒制”人才培養模式可以做到統一培養與個性培養相結合，而與現有培養方案不發生沖突，可以按照學生的潛能和興趣因材施教，不僅符合教育基本規律，且師生自愿組合，便于推廣實施。
二、以工程素質教育為主線，突出時代性、應用性，優化專業方向課程體系
工程素質是指從事工程實踐的工程專業技術人員的一種能力，是面向工程實踐活動時所具有的潛能和適應性。也就是說，包裝工程設計方向一定要以工程設計為基準，培養具備工程素質的現代工程師。在課程改革上要注意跨學科綜合與調整，需要理論與實踐相結合、技術與藝術相融合、科學與人文相契合地優化課程內容。同時通過對包裝工程設計方向優秀課程的體系建設，促進專業建設。鼓勵老師進行全面深入的研究和改革。
三、多渠道、多方式構筑一個學科構架合理的優秀教學團隊
通過聯合培養提升學歷、出國訪學深造、產學研實踐等多種方式，逐步形成一支包裝工程專業設計方向的教學團隊。
1.鼓勵團隊內教師攻讀博士學位，為青年教師培養提供支持。目前團隊中在中南大學讀博的教師有3人，1人被推薦去瑞士皇家理工大學訪學一年，1人已經去韓國首爾大學做博士后研究一年。
2.建立“傳幫帶”制度，一對一為青年教師指陪導師，確定專業研究方向，打造梯隊。
3.與長三角和珠三角多家包裝企業建立“產學研”合作，派駐青年教師去企業常駐調研，收集和參與解決企業難題，培植青年教師專業素養。
四、以研創型人才培養為目標，引導優秀課程建設，拓展教學網絡和凝練教學內容，全面提升課程建設水平
改革設計方向課程體系和教學內容，采用以實用技術為重點的教學方法，以教師科研成果為補充，使精品課程建設特色化、多樣化。我們制作的紙包裝結構設計多媒體課件，在2002年湖南省課件比賽中獲得了二等獎。在2007年湖南工業大學優秀教案比賽中，獲得了二等獎。2002年，“包裝容器結構設計與制造”課程獲湖南省優秀課程；2006年獲省級精品課程；2008年獲得國家精品課程。將精品課程建設與特色課程特色專業建設緊密結合，為此我系獲得了2008年校級特色專業、2009年省級特色專業的立項。
五、通過產學研基地建設，加強青年教師和學生的工程能力培養，有效提高青年教師專業技能
依托學院在珠三角和長三角建立的實習基地和產學研合作單位，定期組織教師駐企業參加工程項目的開發和研究，通過產學研合作項目促進青年教師工程素質和科研能力，提高青年教師的教學水平，同時通過產學研網絡提高學生的就業率。依托“產學研”基地，不僅提高了本科教學質量，特別是實踐教學的質量。如有的老師指導的畢業設計（設計成果被企業采用）獲得過一等獎、二等獎。有的老師通過產學研合作課題的鍛煉，教學和科研水平明顯提高，在我校講課比賽中獲獎，參與兩項國家自科基金項目，發表三大檢索論文10多篇，被提拔到重要的教學管理崗位。
六、以工程素質培養為基礎，以創新能力培養為優秀，加強實踐性教學環節改革
包裝工程專業包裝設計與制造方向是應用性實踐性很強的專業方向，要達到理想的教學效果，理論上初步形成包裝工程類學生一體化包裝設計能力培養的獨特方法。應用探究性教學方法，將學生的創新精神，創新思維，創新能力等統一起來進行訓練，同樣實踐環節非常重要，設計技能的訓練可通過以下途徑來實現。
1.與時俱進，展開廣泛調研和教學研討，提高對實踐性教學在人才培養中的重要作用的認識。我們從2001年開始有計劃、有步驟地組織老師就中國包裝工業發展、人才培養模式、創新教育、包裝工程研究領域、學科內涵、與其它學科關系等方面進行廣泛研討。
2.以激勵學生的創新思維為目標，構建符合行業需求的創新型包裝設計實驗教學體系。一是通過實驗環節使學生了解和掌握一般包裝容器和包裝材料性能的測試方法，培養學生的基本測試技能；二是通過課程設計環節使學生結合實際產品進行內、外包裝容器的設計，培養學生的理論聯系實際的能力與創新能力；三是通過現場實踐教學環節，使學生直觀形象地了解包裝容器的加工制造過程，培養學生形成科學的設計觀。
3.以綜合訓練和提高學生包裝設計綜合能力為目的，實行不同學科背景協作式畢業設計模式改革。包裝工程的畢業設計是一個多學科知識綜合運用的過程，各學科在不同階段各有側重。因此，進行畢業設計指導時，可以根據專業培養計劃，實行包裝工程專業各個專業方向的畢業設計聯合指導組。
4.加強學生包裝創新設計的能力訓練，通過感知、認知包裝，試制、改制、創制包裝來培養學生的創新能力。我們認為，只要把“創新人才培養”作為包裝工程專業實踐教學的主要方向，就一定能夠在教學環節、教學內容和教學方法的改革中取得成效。
摘要：分析了目前包裝工程專業本科人才培養存在的若干分歧，并提出了相應的意見與主張。同時建議將“包裝結構設計與加工”以及“包裝防護技術、工藝及設備”作為專業本科人才培養的兩個方向。
關鍵詞：包裝工程；人才培養；交叉性；綜合性
社會發展的需要促進了包裝高等教育的發展，并取得了長足的進步。近三十年來，先后有七十余所高校申辦了包裝工程本科專業，包裝工程作為一個本科專業已得到社會的廣泛認可。基于包裝工程多學科交叉的特點，很多學校申辦專業時考慮的多是自身學科的優勢和了解到的就業需求。盡管1996年該專業成功申報到碩士點、博士點，但1997年隨即取消了包裝工程這一二級學科目錄。即便經過眾多專家的努力，到現在也未能恢復其二級學科目錄。這與當前包裝高等教育辦學特色過多、過程過泛有莫大的關系。特色過多、課程過泛，影響了包裝工程專業本身的獨立性和完整性。但作為包裝高等教育工作者，有責任也有義務積極探索如何加強包裝工程專業的內涵建設、完善學科體系，辦出包裝工程專業的真正特色來。
作為包裝教育專家的杰出代表，姜銳先生一直在為包裝高等教育的發展呼吁[1]，并高屋建瓴的提出包裝工程專業人才培養的重點是現代包裝設計人才和管理人才。宋寶豐教授運用學科交叉理論和方法，對如何構建跨學科教育模式提出了建設性的思路[2]。當前，不少從事包裝教育的研究人員都提出了自己的見解，如袁志慶、王彩印等從工程教育的角度各自闡述了如何培養包裝專業人才[3，4]。無可爭議的是，目前我國包裝教育存在著較多的問題。如寬口徑寬基礎、非工程化、將包裝裝潢等同于包裝設計等等。歸根結底，其主要原因在于目前業內對于包裝工程專業的人才培養方向還存在以下分歧。
一、包裝工程本科專業培養方向的分歧
（一）分歧一：包裝材料作為培養方向是否可行
材料是包裝的載體，是從事包裝活動的物質基礎。其重要性對于從事包裝工作的專業人員來講是毋庸置疑的。然而包裝材料作為包裝工程本科專業的人才培養方向是否合適則值得商榷。事實上要能較好地從事包裝材料的設計與應用工作，必須系統地掌握材料的相關知識。而包裝材料不僅包含高分子、金屬材料，也包括玻璃陶瓷等非金屬材料。要在學好其他包裝工程專業有關課程的同時，再掌握好材料相關課程顯得不切實際。
需要說明的是，基于包裝材料在包裝工程領域的重要性和專業性，筆者認為可以考慮將包裝材料作為專業教師的研究方向，或作為有條件的院校中材料類本科專業的一個培養方向，或包裝工程專業研究生培養方向。
（二）分歧二：包裝藝術學可否作為專業人才培養方向
由于人們對美的不斷追求，包裝設計出現了一種過分包裝的現象。也因此包裝所帶來的附加值被過分放大。一些藝術類師資相對較強的院校將包裝藝術學作為包裝工程本科專業的培養方向。事實上，這種做法的合理性值得探討。其一，包裝工程首先突出的是其工程特色，是一門工學專業。它研究的是如何保護商品、方便儲運、促進銷售以及為實現這一目標而采用的技術和手段。由于專業本身的特點，它要求從業人員具有較高的審美能力，包括色彩構成、裝飾裝潢等。也正是這個原因，很多院校介紹包裝工程專業時都提到了包裝技術與藝術的結合。事實上基于其工程技術學科的特點，我們更應該關注的是包裝的造型美、結構美與安全性。以包裝藝術學作為培養方向對工學知識背景的學生提出的要求偏高；而以包裝造型與結構設計作為包裝工程本科專業方向又缺乏足夠的理論作為支撐，它必然要與包裝容器的結構設計與制造結合起來進行研究，方能形成一個培養方向。
（三）分歧三：包裝印刷不分家，印刷應該就是包裝工程本科培養方向
眾所周知，產品包裝裝潢是通過印刷來實現的。一直以來，部分院校依靠自身辦學特色，將包裝印刷作為包裝工程本科專業的一個重要培養方向。結果導致大批包裝工程專業畢業生涌向印刷企業。誠然，印刷技術作為一個獨相對立的技術行業對專業人才的需求的確很大。而僅以此為由，就認為包裝工程本科專業培養方向應以印刷為主則不盡然。不可否認，印刷企業需要包裝工程專業技術人才，但不應是包裝工程專業畢業生的主要就業方向。在包裝工程這一大的系統中，印刷僅是其中的一環，將大批包裝工程專業畢業生推入印刷企業不僅有“搶人飯碗”之嫌，而且不能真正推動包裝工程技術的發展和滿足市場對包裝專業人才的需求。
（四）分歧四：加大管理類課時以培養包裝管理人才
現實社會的情況是，包裝企業的技術人才和管理人才明顯不足。在加強包裝技術人才培養力度的同時，加強包裝管理人才的培養勢在必行。據此有人指出，包裝工程教育應分為自然科學和社會科學兩個培養方向，或將包裝管理作為專業人才培養方向之一。誠然，包裝管理人才的不足在一定程度上制約了包裝企業的發展，但這并不意味著非要通過加大包裝工程專業的管理類課程比重來培養管理人才。否則按照這一邏輯發展下去，包裝企業需要包裝工程專業管理方向的人才，采礦企業需要采礦工程專業管理方向的人才，電氣企業需要電氣工程專業管理方向的人才……如此一來，管理專業人才的培養就會陷入困境。應當承認，有包裝工程專業背景的人從事管理工作具有一定的優勢，但這類人才的培養應通過相關專業課程或實踐環節實現。需要說明的是，目前這一方案的可操作性不是很強，因為這對相關教師要求非常高，不僅要懂專業，還要有管理方面的經驗，同時也增加了學校的管理難度。事實上，目前包裝管理人才缺乏的主要原因是現在企業可用的真正懂包裝技術的人才缺乏，或是高校培養出來的專業人才滿足不了企業的需求。因為專業技術人員的管理能力完全可以在工作實踐中得到鍛煉和提高。因而培養企業需要的合格專業技術人才才是當前的首要問題。
二、包裝工程本科專業的可能培養方向
基于上述觀點，包裝工程專業的發展必須立足工程學科本身，加強專業的內涵建設，完善學科體系。在重基礎、寬口徑的要求下，基于社會發展的需要，結合筆者對包裝工程專業的認識，建議包裝工程本科專業開設如下兩個培養方向。
摘要 高分子科學導論是包裝工程專業的專業基礎課。如何提高該課程的教學效果，文章從教學內容的選定、教學方式的改進、考核機制的優化三個方面進行了闡述。提出通過選擇貼近實際的教學內容，輔之以案例教學，并通過課程論文、PPT講述與考試相結合的方式來強化學生的參與意識，從而提高課程的教學效果，使其更有利于學生將來的就業和深造。
關鍵詞 高分子科學導論 案例教學 考核機制
包裝材料對包裝的發展起到巨大的推動作用，有時甚至引起發展上質的飛躍。①高分子材料作為現代包裝材料的一個極為重要的組成部分，是包裝工程專業學生必須掌握的知識。高分子科學導論主要包括高分子的合成與化學反應、高分子結構與性能的關系、高分子的分析與表征、典型高分子材料的性質與應用，以及高分子科學的發展歷程和研究前沿。②知識點多，內容繁雜，而教學時數只有48學時。如何安排好教學的內容、教學重點，按照包裝工程專業是需求進行課程建設，成為一個非常有意義的課題。課程內容豐富、實用性強，是包裝工程專業學生的必修課程。如何強化學生的參與意識，提高教學效果，本文從以下三個方面進行了探索和總結。
1 教學內容上，突出以專業特點為導向
教學大綱的完善和更新是教學內容建設的基本骨架。現代教學理念認為，教學大綱不是教學內容的堆砌，而是教學的指導性文件。③④課程大綱的完善是以創新教育理念為指導，傳授知識和培養能力為主線，并要充分地展示課程教學設計思想。根據我校高分子科學導論教學時數少，同時專業方向又是以包裝材料和包裝工藝為主要方向，以食品、藥品及化妝品包裝為主要應用領域，如何選擇甚至編寫合適的教材，如何確定本課程包含的各部分內容，合理分配學時，成為提升高分子科學導論教學效果的一個非常重要的因素。在本課程的教學中，在對第一部分高分子合成化學部分的學習中，主要精力集中在對于反應基本原理的認識和各種高分子化合物的命名及分子量的影響因素。而不對聚合理論做深入探討。在第二部分，高分子材料結構與性能的相關知識中，對材料的力學性能進行了著重介紹。作為包裝容器的設計、加工和使用，這是考察材料的關鍵點，同時還需要介紹相關的耐熱、耐化學性及其他一些基本性能。使得學生在課程學習后，對材料的基本理化性能有一個初步認識。第三部分是將材料的加工，對于包裝材料而言，如何將粒料通過注射、吹塑、模壓等方式制備成包裝容器，這是一個能激發學生學習興趣的部分，也是與學生將來從事包裝職業聯系最緊密的部分。因此，從內容上、從學時上予以加強。尤其是針對我校包裝專業比較偏重的食品包裝，各種液狀貨品的包裝容器（如各種瓶、壺、桶）以及各種薄膜的主要原材料（ PE、PP、PET、PA 等）和主要加工工藝（擠出吹塑成型、注塑吹塑成型、注塑成型、單/雙向拉伸等）進行了較為詳細的展開。
2 在教學方法上，輔助以案例教學
掌握和運用好的教學方法是提高教學質量的重要手段，也是課程建設的重要內容。⑤案例教學是一種非常行之有效的教學方式，能更加直觀地讓學生理解書本知識，聯系實際。例如在講高分子材料的應用的內容時，對身邊的包裝產品進行舉例，例如牙膏是我們生活中不可或缺的日用品，因此市場競爭十分激烈。國際牙膏巨頭美國高露潔公司在進入我國牙膏市場以前，曾做過大量的市場調查發現，牙膏包裝的同質化競爭嚴重。針對這些特點，高露潔采用了創新的復合管塑料內包裝。結果大獲成功，在短短的幾年時間內，迅速占領了我國1/3的牙膏市場份額。這個例子，充分讓學生認識到，高分子材料對于傳統材料的替代作用及其適用范圍十分廣闊，從而激發了學生的學習興趣。在講述高分子注射成型工藝時候，拿出在工廠收集的殘次樣品，對氣眼、流痕、欠注、銀紋/水花、縮痕、熔接痕等常見問題進行分析。以氣眼為例，是由于困在型腔內氣體不能被及時排出，易導致出現表面起泡，制件內部夾氣，注塑不滿等現象。其改進方法，從產品結構設計上，減少厚度的不一致，盡量保證壁厚均勻。這些處理手段，又都可以通過前期所學的高分子化學和高分子物理相關的鏈段運動、熔體流動、聚集態變化等相關知識進行解釋。從而使所學知識得到綜合體現，提高了學生的聯想、歸納能力，深化了對理論知識的理解，同時有助于其將來在工作中分析并解決一些實際問題。
3 優化考核模式，多重手段調動學生學習積極性
構建課堂教學模式時，主要采用教師引導，充分地調動學生的主動性教學方法，而考核方式的優化，則是對學生一種非常有效的激勵方式。為了提高學生的學習興趣，將考核方式改為論文+PPT講述+期末考試的模式，其中平時考勤、作業占二十分，論文占二十分，PPT講述占二十分，期末考試占四十分。考慮到學生還處于大二階段，尚未接觸到文獻調研等課程，經過簡單教授學生如何使用百度等網絡搜索引擎以及初步學習使用中國知網，重慶維普等中文數據庫，武裝了學生的文獻調研手段，同時也充分調動學生的積極性，促使學生發揮主觀能動性去查閱文獻資料和標準，并按照正規的綜述論文格式規范進行撰寫。學生雖然還比較稚嫩，在專業領域幾乎尚無法真正領會，但初步的鍛煉，拓展了專業視野，深化了對本專業的認識，提高了用所學知識去發現問題、分析問題并進行歸納的能力。雖然還不能提出和解決較為復雜的問題，但這種鍛煉已經起到了非常顯著的效果。大二第二學期，包裝專業學生就可以以高分子材料為出發點，申請大學生創新的科技項目，其申請數每年都占到本專業的很大部分。另一個考核內容是將學生按四人一組進行分組，每組做個PPT并請一位同學進行講述，考核成績作為該組四位同學的成績。通過做PPT講述，學生需要自行組織圖片和說明，并進行PPT的設計，直至最后講述。十分鐘的講述和五分鐘的提問，有助于并在一定程度上能集思廣益，學生之間相互交流和討論。再經過最后的考試，學生需要對所學課程進行一個全面的復習和總結，三者結合，使得學生對整個學習內容都有較為直觀、詳盡的認識。
4 結語
高分子科學導論的知識涵蓋面非常廣，學生在48學時里所接受的信息量非常大。如何在有限的學時里，夯實學生的專業基礎，又拓展其專業知識面，將是一個長期的課題。將塑料包裝材料的基本理論與前沿知識相結合，合理取舍，不貪大求全，充分調動學生的積極性，同時又優化考核方式，將會提升本課程的教學效果，為國家輸送更多，更優秀的包裝人才。
我國包裝工程專業本科生教育正式起步于1992年，經過20年的發展已經初步形成日趨完善的人才培養模式。隨著專業基礎理論研究的不斷深入和社會對人才需求的不斷變化，包裝工程專業本科生教育面臨新的機遇和挑戰。如何培養高素質的研究型后備人才，如何培養實踐能力強的應用型人才，這些都成為當前該專業本科生教育亟待解決的問題。案例教學法便于理論聯系實際，有助于提高學生分析和解決問題的能力，有助于培養學生的創新能力，可以推動包裝工程專業本科生教學方法的進一步改革。
一、教學現狀及案例教學法的必要性
包裝工程是一個綜合性十分突出的專業，內容涉及理、工、文、管等學科門類，具有較強的理論性和實踐性，從而對教學方法提出了特殊要求。但是，長期以來，由于學科歸屬不夠明確，我校包裝工程本科專業教學改革并沒有取得突破性進展。
首先，教學內容系統性、針對性不強。包裝工程專業雖與多種學科有一定的聯系，但是有其自身的理論知識體系；不同課程之間雖有相互銜接關系，但是每門課程都有其自身的教學目標和內容。盡管一些課程教學內容有“包裝”二字，但是專業針對性不強，常常借鑒其它專業課程的內容；不同課程之間缺乏功能性協調，教學時存在部分重復的內容，沒有科學的教學目標和計劃。長期下去，學生掌握不了專業優秀理論知識，不利于構建完整的知識結構。
其次，教學方法傳統，缺少專業特色。我校包裝工程專業具有鮮明的工程與藝術結合特性，教師在教學過程中要結合工程和藝術類課程的不同特點，靈活運用不同教學方法，以激發學生的學習興趣。然而，教師在工程類課程教學過程中多以課堂講授為主，忽視與其它教學方法的有機結合，難以將枯燥乏味的理論以藝術化的方式傳授給學生。同時，教師在藝術類課程教學過程中往往參照藝術專業教學方法，忽視學生美術基礎，從一定程度上打擊了學生學習的積極性。這樣以來，工程與藝術結合的專業特色較難體現出來，學生的綜合實踐能力得不到很好提升。
如前所述，包裝工程專業具有較強的理論性和實踐性，對教師的教學方法和學生的學習方法都有較高要求。本科生在專業學習階段若沒有科學有效的教學方法引導，就很難掌握扎實的理論知識，加上實踐經驗的欠缺，無法理論聯系實際，進而對專業功能和自己將來失去信心。因此，案例教學將是克服上述教學內容、方法等不足的有效途徑之一，對工程與藝術結合的專業特性具有促進作用。
二、案例教學法的實施
1.案例來源和選擇
《緩沖包裝》是包裝工程專業一門重要的專業課，其理論和方法是研究和解決產品流通過程中破損問題的基礎，具有較強的理論性和實踐性。該課程內容包括產品脆值理論、緩沖包裝材料、緩沖包裝五步設計法和緩沖包裝試驗等知識單元。通常情況下，教師的教學科研成果、學生的課外學術科技作品以及品牌產品的包裝都是案例教學的很好題材。為了更好地實施案例教學，教師要了解學生的個性特點和認知水平，緊緊圍繞每個知識單元的教學目標有針對性地選擇一些經典案例，并巧妙地設計教學流程，以激發學生主動參與。
2.課前準備和分析
以緩沖包裝五步設計法這一知識單元為例，該部分的教學目標是讓學生掌握緩沖包裝設計的五步法，并能運用所學知識解決實際包裝技術問題。這部分內容可供選擇的教學案例非常多，其中課外學術科技作品比較貼近學生的思想實際，盡管存在一些不足，但能體現緩沖包裝設計的具體實施過程，是學生創新能力和實踐能力的綜合體現。教師在課前可以將學生作品的優點和缺陷進行深刻分析，找出包裝方案存在的關鍵性問題，分發案例材料和思考題，并設計與組織案例教學形式。此時，學生要做的主要是根據教師提供的作品案例和相關材料，認真思考，指出設計方案存在的問題，并提出更好的改進措施。然后，參照產品研發、包裝設計、生產管理、成本核算以及物流運輸等部門的職能，將全班學生分成相應的小組，每個組選擇一名代表，以便進行系統性分析討論。
3.課堂討論
課堂上，以學生為主體，模擬不同部門的職能，對包裝方案展開討論。比如，產品研發、包裝設計及物流運輸等模擬部門可以結合包裝件的破損情況，分析查找原因，然后各小組選派代表闡述觀點。各小組可以從產品本身強度、包裝制品的防護性能以及物流運輸過程中的人為因素等方面展開辯論，并通過協商提出改進措施。然后，生產管理、成本核算以及物流運輸等部門再從加工工藝、技術經濟成本以及運輸方便性等方面，對改進的包裝設計方案進行討論和優化。此時，教師要能掌握好整個討論的節奏和氣氛，引導不同部門之間的爭辯，但也要能調節好學生的情緒。
4.歸納和總結
討論結束后，教師要從教學組織和專業理論等角度做個小結。首先，教師要對案例教學的主要目的和整個教學過程做個解釋和總結。其次，教師應當對案例所呈現的包裝方案作專業性評價，對包裝設計的思路和制作過程等進行詳細說明，并對包裝方案的可靠性、加工工藝性以及成本等進行科學性解釋。另外，教師還要對學生在討論過程中提出的觀點和想法加以評價，肯定學生的創新性想法和建議，以激發學生學習的積極性，但也要能指出學生的不足之處，以糾正學生認知上的誤區。同時，案例討論后，學生的總結也是非常重要的。學生在課前的準備工作，以及課堂討論中提出的觀點和想法，可以寫成分析報告以便指導自己的包裝設計工作。
三、結語
包裝工程是一個綜合性十分突出的專業，具有較強的理論性和實踐性。如何培養高素質的研究型后備人才，如何培養實踐能力強的應用型人才，這些都成為當前該專業本科生教育亟待解決的問題。本文詳細分析了包裝工程專業本科生教育的現狀，指出案例教學法的必要性和意義，并結合作者近幾年的教學體會，以我?！毒彌_包裝》課程為例探討案例教學法的實施過程，對于包裝工程專業本科生教學方法的進一步改革有積極作用。
