時間：2022-09-21 19:54:46
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇安全實訓總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：準備；規則；安全教育
一、計算機實訓課前準備
（一）教師的準備
實訓課程的指導教師應在實訓前做好計算機的安全檢查準備、安全教育提示、實訓課程設備安全運行等各項保障工作，管理制度提前審核掛在墻上。上課前應向學生講明本實訓課程設備的安全操作規程和注意事項，對學生提出具體的要求，并根據實訓內容做好設備的安全演示和調試。
（二）學生的準備
學生實訓課程前認真預習課程內容，明確實訓目的，進入實訓機房前帶上預習報告，嚴格按照實訓課程內容實習，不做與實訓課程無關的事情，嚴格遵守組織紀律，尊重實習指導教師，服從安排。實訓課程前檢查清理好所需的用具，如有缺損，應立即向教師報告。嚴禁吸煙、吃東西、隨地吐痰、亂扔臟物等不文明行為，保持安靜整潔的實訓環境。
二、實訓課程實驗室規則
（一）進入實驗室，必須嚴格遵守實驗室的各項規章制度。
（二）實訓場所內，禁止食物進入，水放在板凳旁邊的地下，或者自己的包里。衣衫不整，背心、拖鞋等不符合實訓課程穿著的同學，禁止進入實驗室。
（三）明確實訓目的，不做與實訓課程無關的事情。
（四）實訓室公用物品用完之后放回原處，不得擅自帶到其它實驗室，參照實訓室5S管理規范。
（五）實訓期間，愛護計算機，嚴格按操作規程執行，不得使用與實訓無關的軟件和設備。計算機發生故障、損壞等特別情況，應立即向實訓教師報告。嚴禁擅自拆卸、搬弄計算機，因個人原因造成的設備損壞，應做出書面檢查，等候處理。
（六）實訓中要注意安全，如儀器設備出現異常氣昧、打火、冒煙、發熱、響聲、振動等現象，應立即向教師報告。個人需要使用非計算機用電源時，必須經過教師的同意方可使用。使用電器設備時，嚴防觸電，遠離開關電閘，有需要告訴老師，如設備或儀器發生故障或意外事故，應立即停機，并及時報告實驗室負責人，以便采取必要的處理措施。
（七）熟悉安全器械的所在及使用方法（緊急噴淋，滅火器等），講解安全疏散的地點和方法。
（八）每次實訓課程結束，學生應負責將設備整理還原，桌面、凳子收拾整齊，按要求整理好實訓儀器設備及工具，關閉電源和窗門，將個人物品和廢紙雜物帶離實訓室，并由實訓指導教師安排同學留下打掃實驗室衛生，經教師檢查確認后方可離開，給下一個班級留下良好的實習環境。
三、實訓課程的安全教育
安全教育要貫穿于實訓的全過程，實訓前集中動員教育，實訓過程中注意事項提示，實訓結束后進行安全問題總結。每一個班級實訓課程前安排安全教育談話，由實訓課程的實習指導教師利用上課前十分鐘，講解計算機實訓課程相關的安全知識。對學生實訓安全管理貫徹“教育為先、明確責任、管防并舉、確保安全”的方針，努力把事故消除在萌芽狀態，并妥善處理好實習實訓過程中發生的安全事故。
（一）實訓過程中注意事項的提示
在按實訓操作規程、實習計劃進行安全教育的基礎上，實訓指導教師結合每一次實訓課程的具體要求，制定出相應的安全要點，利用課間或課余時間，宣傳教育到每位學生，使學生增強安全意識和防范能力。
（二）下課前五分鐘談安全總結
由實訓課程的實習指導教師進行總結，表揚和提出整改的意見，為下一次實訓課程做指導。
四、實訓過程中發生的事故，采取如下應急處理措施
（一）當發生學生人身傷害時，在場指導教師應立即聯系實訓部門的負責人和醫療機構進行緊急救治，并及時報告學院及有關部門。
（二）當發生一般財產損害時，在場指導教師與學生應保護好現場，立即報告實訓部門并視情況報告學院及有關部門，請求調查處理。
（三）當發生火災事故時，在場指導教師與學生首先要報告消防機關，請求救援；同時視事故發展動態，在確保自身安全的前提下，組織必要救災。
（四）當發生重大事故時，系部應第一時間向學院領導報告，并會同實習單位和相關部門做好事后處理工作。
（五）學生在實習實訓過程中，由于不可避免的原因或自然災害而發生的事故，其責任鑒定及處理程序，按教育部《學生傷害事故處理辦法》相關規定執行。因違反實訓紀律和安全規定而造成自身傷害者，責任由學生本人自負；造成他人財產或人身傷害的，由學生本人承擔經濟和法律責任。
參考文獻：
[1]李金峰，繼龍，宋麗.關于計算機專業實訓課程教學的思考，電子世界.014（19）：170-170.
關鍵詞：電梯 指導 實訓 安裝 學生自我管理
中圖分類號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1007-3973（2013）003-182-02
1 前言
隨著科學技術的日新月異，電梯行業也發生了翻天覆地的變化。電梯是一種大型的機電一體化高科技產品，由近10 000多個機械、電氣部件組成，屬于國家規定的特種設備，是一種建筑物的垂直交通運輸設備，其技術含量高，結構復雜，其安裝技術要求高、難度大，運行維保技術要求高。
近年來，電梯安全事故頻發，引起了國家和行業的高度重視，提高和規范電梯行業專業人員勢在必行，與社會對電梯專業人才需求形成強烈對比的是電梯專業的學生極其缺乏，而且當代大學生的嬌生慣養與電梯行業辛苦的工作難以磨合，作為電梯安裝實訓教學的指導老師，在教學過程中，要求學生采用自我管理的方式，極大提高了學生對安裝實訓的積極性和主動性，不僅形成了自身對專業的歸屬感，畢業的學生也受到了電梯企業的廣泛認可，以下具體分析了電梯安裝實訓中學生自我管理的教學模式，對于電梯專業的實訓指導老師，具有一定的實用和借鑒價值①。
2 自我管理的教學模式
電梯的安裝實訓應放在學生具備制作相關管理文件能力的前提下，或上完以下全部或部分電梯專業課程之后才可進行，如：《電梯結構與控制技術》、《電扶梯國家標準》、《電梯施工安全規范》、《電梯工程項目管理》和《電梯檢測與調試》等②。在學生教學過程中，除了提供必須的教學資源，如：電梯實訓井道、電梯整機部件、勞保用品、施工工具和指導老師，其他則要求學生自我完成，比如討論施工工期、質量管理方式和指標、安全管理守則和指標，緊急事故處理方案，同時要求學生自己制作施工進度表、施工方案、質量和安全指標、人員安全組織圖、人員質量組織圖、安全守則、考勤表、土建勘測表、施工用電計劃、電梯規格表、工具借用清單、電梯平面布置圖、施工進場吊裝和庫房方案、井道施工警示牌、開箱檢查清單、還有每天需要提交的安裝日志和安全報告、自檢記錄和互檢記錄；所有的文件經學生討論制作完成后，指導老師需要一一檢查，保證可行性和安全性，對于學生自發的管理模式，只要在保證工期、安全和質量的前提下，一切管理模式都是可以支持的。
3 教學過程的監督
實訓開始，并要求學生在實訓井道外張貼制作的項目管理文件，做好人員分工，準備好工具和勞保用品，每天開工前召開班前會議：明確施工任務和安全守則。作為指導老師需要做到以下四點：
（1）嚴格監督學生的施工過程按照施工計劃和方案落實，并協助做必要的調整。
（2）重心放在監督學生的安全問題上，必要時責令停工教育，要求其學生對自己的安全負主要責任，經常性的做安全意識的思想工作，使將遵守安全變成習慣性的意識，養成良好施工習慣。
（3）施工進展到關鍵時刻才進行現場指導，處理緊急情況，其他學生能自己解決的問題（包括稍作分析就可以解決的問題、安裝指導手冊有解釋的問題），不回答學生的提問，鼓勵學生相互討論、查閱資料，發揚探索的求知能力。
（4）用企業的時間管理方式、安全管理方式、國家的質量標準嚴格要求學生，不時驗證學生的自檢報告，每天上下午施工前后，及時梳清和總結當天施工內容，警示質量和安全問題，傳遞現場工作經驗和技巧，表達鼓勵和支持。
需要注意的是，教學中的實訓與現場工地的實踐有著很大的差別，特別是對工期的要求，現場工地對工期往往要求很高，而現場在土建、設備和人員準備方面卻難以跟上安裝工期的要求，現場施工過程中甚至需要用三分之二的時間和精力去與多方協調、去克服各種土建等方面的困難，認識這些困難非常重要卻在教學過程中難以體現的。因此，實訓教學中要重視培訓學生組織協調能力，讓學生不要抱怨困難，學會自己去克服困難，指導老師也要不時的傳播現場工作經驗與學生分享，避免學生盲目自信，降低對自己能力的培養。
4 實訓教學后期的總結
安裝結束，除了要求學生做整機的質檢、清理現場、上交工具、勞保用品之外，最重要的就是要求學生寫安裝技術總結、安全總結、管理總結、緊急事故處理總結等，這個過程不僅可以讓學生的知識得到全面提升、為接下來工地的工作做好技術等各方面的準備，甚至還可以當做畢業論文的寫作基礎，總結可以從以下幾個方面入手：
（1）安裝前期準備工作，包括：人員分工、倉庫管理、工具準備、腳手架搭建、土建勘測及組織機構圖等各種項目管理文件的準備。
（2）施工過程總結，包括：每日工作安排，班前會議，安裝日志，質檢記錄，安全記錄。
（3）技術總結，包括：曳引系統，導向系統，轎廂，門系統，重量平衡系統，電力拖動系統，電氣控制系統，安全保護系統的安裝技術總結。
（4）安全總結，包括：回顧安全培訓的內容，總結安裝過程中出現的安全問題，分析和學習各種重傷和死亡事例。
（5）自檢記錄和項目移交記錄，包括：自檢報告③④，電梯移交清單。
總結是提高學生安裝實訓知識和經驗最重要的階段，這個階段應該作為一個專門的學時要求學生做好；提取總結中精華的部分，讓企業管理和技術負責人提供幫助，針對其中的要點進行針對性教學，如安裝過程禁忌、工期管理要點、分工合作安全注意事項，并增加一些安裝后期的經驗知識，如安裝款的回收、驗收現場的協調、電梯安裝與維保的交接、與總包和分包工程協調、工程例會等，讓學生全面了解工地現場的安裝管理流程，最后讓學生探討并發表個人看法，使得短時間的安裝實訓教學能夠得到最大的收獲。
5 結語
不斷完善教學方式是每一位老師的重要工作，把學生被動的學習變成主動的學習是非常重要的，電梯專業學生的主動學習也是區別于“農民工”的要點之一。
通過三屆電梯專業畢業生的社會工作情況實已經充分證明，采用新教學模式--學生的自我管理，在電梯安裝實訓過程中，極大提高了學生的積極性和主動性，使學生在教學過程中從配角變成了主角，不僅技能和管理水平得到了很大的提高，而且畢業后學生的技能和做事態度也廣受企業好評。
這種教學模式，不但保證了學生的學習質量，也為高職院校人才培養提供了較好的指導方向，更為企業培養出符合其發展戰略的人才。在“學生自我管理”教學模式的指導下，相信有越來越多的優秀畢業生受到廣泛認可，并且為國家發展貢獻應有的力量。
注釋：
① 電梯行業安裝人員的傳承[J].中國電梯雜志，2009（21）.
② 迅達（中國）電梯有限公司.SV學員手冊-過程管理與文件[S].
③ 迅達（中國）電梯有限公司.安裝驗收檢查清單[S].
④ 電梯國家標準 GB10060-1993 電梯安裝驗收規范；GB7588-2003 電梯制造與安裝安全規范；TSG T7001-2009 電梯監督檢驗和定期檢驗規則-曳引與強制驅動電梯[S].
隨著社會的發展，科學技術的進步，社會競爭日益激烈，企業對人才的要求也越來越高。職業學校是培養企業一線人才的中堅力量，怎么培養企業歡迎的技能人才，是擺在每個職業教師面前的一個重大課題。目前，職業學校發展迅速，重技能，強實訓也成為職業學校的共識。實訓教學、實訓管理日趨規范，各項工作有序開展，實訓效果更加顯著。如今各行各業都在改革創新，強調科學發展，學校也不例外，課程改革、課題研究、管理研究等都在廣泛地開展。為了更好地做好、做精、做強學校的實訓教學管理工作，現將在開展實訓教學管理過程中一些重要因素進行總結，為學校實現“引領技術，成就未來”的發展目標打下扎實的基礎。
筆者認為，實訓教學管理工作應從計劃管理、人員管理、安全管理、設備管理、成本管理、考評管理六個方面開展。
一、計劃管理
各工種實訓教學計劃的制定基本依據：職教系統頒發的專業教學大綱；行業技能要求（主要參考職業技能等級鑒定標準）；企業和社會的用工需求。實訓計劃的制定是實訓教師團體智慧的結晶，是廣大實訓教師努力、敬業的體現。計劃的制定包括以下過程。一是對前一學期總結研討，總結前一個計劃的優劣，發揚優點，擯棄缺點。二是對近期國家、社會對職業教育的動態分析，發展方向的學習研究，調研行業、企業對人才的要求及就業狀況。三是進行資料匯總、分析，得出數據，開展團體討論，形成文字資料（實訓教學計劃）并建檔備案。計劃起著綱領的作用，失之毫厘，謬以千里，不可不精耕細作。計劃的實施輔以嚴格的監督機制，定期巡查，發現問題及時糾正，切不可流于形式。在實際教學中，學習根據計劃分階段對教學進行分解，采取模塊式教學法，項目式教學法為學生設計出有針對性的實訓項目。學習通過計劃的制定可以開發出相應的、適合本校實際情況的實訓校本教材、實訓練習冊，方便學生學習。
二、人員管理
這里的人員管理著重強調的是對實訓教師的管理。在注重實訓教學的今天，實訓教師在學校已經成為一個龐大的群體。實訓教師的組成也是多層次的、立體的，既有專業實訓教師、專任教師中的雙師型教師，又外聘有經驗的專業技術人員及留校學生成為實訓教師的。就這些人來說，年輕者居多，大體上本專業技術過硬，理論基礎知識較差，教育教學水平相對欠缺。針對上述情況，學校采取“理實對接”“以老帶新”“工種互換”等教學組合模式，使實訓教學合理運作，新教師快速成長，老教師精益求精。實訓教學強調專人負責制、分層制、獎罰制等相結合。科室領導負責并統籌安排、科學管理、工種協調、監督檢查，做到制度透明、管理高效、客觀公正。各工種實訓教師由組長負責，組長向科室領導負責，層層有人管，制度保證，責任到人，獎罰分明，責權利明確。
制定專門的青年教師成長計劃，青年教師是學校發展壯大的后備力量，是今后學校發展的主力軍。青年教師有活力，有想法，有勇氣，但缺少知識的積累、經驗和耐心，內心浮躁與功利。成長計劃主要有每學期不少于二次的公開匯報課；課程教案的評比及每學期編寫兩門不授課的詳細教案；老教師幫帶計劃；安排參與技能競賽；定期安排參加校內外培訓，讓青年教師走出去，請企業優秀人員走進來，增長他們的知識與技能等。另外，領導關愛，同事關心，也是其成長的因素之一。
三、安全管理
根據企業用工安全管理規范要求并結合本校實際實訓教學的特點，按不同的工種制定出完整的安全操作規程，同時配套有針對性的安全事故應急處理預案。全校上下達成共識并著重強調：“安全第一”的理念。在整個實訓教學過程中學校始終把安全問題放在首位，在進入實訓車間前必須對學生進行安全教育，組織進行安全知識學習，安全事故的案例分析，突發事件的應急措施演練。學校嚴格掌控安全生產的各個環節（如機床的操作規程等），實訓的紀律與要求，使學生產生較強的安全意識。另外，科室領導高度重視，并加大監管力度，不定期巡視檢查，發現安全隱患，及時有效地解決。實訓教師也要加強安全責任意識，注重學生實訓安全、機床設備安全，做到早發現、早匯報、早解決。
四、設備管理
職業學校強調實訓教學，實訓設備的投入是相當大的，實訓設備數量一般較多，因此設備的管理與維護保養就顯得格外重要。合理使用，正常運傳，及時維護，專人負責是學校實訓設備管理的基本要求。“誰使用誰負責”是總的指導原則。各實訓工種的組長是該工種設備管理的第一負責人，負責人有權要求開機使用者進行登記，記錄使用時間、使用人、設備狀況等。實訓處科室領導是設備使用的監督人員，定期組織專業教師進行設備使用的檢查，設備維護檢修等。
五、成本管理
這里的成本指的是實訓材料消耗的成本。各類實訓教學必然有材料消耗，而且這個消耗的成本是巨大的，節約成本、降低材料消耗是實訓成本管理的重要內容。學校要求學生加強對實訓材料的管理，由專人負責，每月進行清查盤點，記錄材料的使用情況并上報匯總。另外降低材料消耗的途徑有多種多樣。如車工實訓，降低材料消耗主要是三個基本途徑。一是實訓材料購買時可以購進質量稍差、價格相對低的尼龍棒作為第一學期的實訓材料，這樣可讓學生練手，可節約車刀成本支出，可降低車床的碰撞事故達到一舉三得。二是實訓材料的循環使用，如同一階段的項目則盡可能設計為材料能重復使用多次，第一階段加工完成的成品可以在其他班級第二階段實訓中使用。三是校企合作，進行來料加工，可以承擔一些校外的相對簡單加工項目（學生可以練習的工件），為企業進行代加工，企業不需要付加工費，這樣可以節約實訓材料的
支出。
六、考評管理
考評管理工作的對象有實訓教師和學生，方法主要是過程考評和結果考評相結合的綜合評價。就實訓教師而言，過程考評指是教師的常規工作與師德方面，如備課、計劃制定、作息時間、課堂效果、為人師表情況等；結果考評指個人的業績、教學質量、教學完成情況等。
關鍵詞：雙師型 教法 技能
中等職業學校的汽修學生技能訓練，一直是教學難點。設備短缺、落后，場地不足、不規范，資金不足；實訓教師不足、技能低等諸多因素，在實踐教學時，可操作性很難。中職汽修專業，要上好實訓課，應該從以下幾方面著手。
一、理實一體的汽修實訓教師
教師是課堂主導者，汽修實訓教師應滿足以下要求。
1.專業素質和個人素質
汽修實訓教師要既能理論講解，又能實踐操作，即為雙師型教師和一體化教師。汽修專業知識廣泛，緊跟汽修發展趨勢，掌握汽修專業的教學規律；了解本地區，國內外的汽修現狀；熟練地使用汽修設備進行故障排除和檢測。愛崗敬業，吃苦耐勞。
2.汽修實訓教師數量――師生比
汽修學生實訓分組最佳為每4人一組，設備相同時，每個實訓教師可指導4組學生實訓。如果每個小組學生多，每個學生參與實際動手的機會少；實訓教師指導的組多，會力不從心，安全隱患大。
二、完善的汽修實訓場地，齊全的實訓設備、工具，是上好汽修實訓課的基礎
學校要有設施完善的汽修實訓場地，與教材基本吻合的設備，這樣才能滿足基本的實訓教學要求。
1.場地
學校的實訓場地要與汽車修配廠（4S店）的生產車間基本相同。設備的安裝和配備，要滿足教學和生產的要求，相關配套設施完備；規范配置電源、消防器材和設施等。設備安全操作規程、安全生產規章制度、消防制度等齊全，與4S店一致。這樣，學生在學校就能夠基本熟悉了4S店的實際生產環境，廠規廠紀，走出校門能很快能融入社會的就業環境，即與社會“0”接軌。
2.設備
設備包括汽車各總成部件、檢測維修設備和專用工具等。汽車整車等零部件供學生拆裝檢測的設備數量充足，種類齊全，有一定的時代和技術代表性；汽保設備滿足生產實際要求，安全規范。設備充足是保證小規模分組的一個先決條件。設備的技術含量要與社會基本一致或高于社會，這樣學生參加工作時，才能得心應手，所學的理論知識才能指導實踐。
三、學生積極參與實訓
實訓指導教師、設施、設備是實訓課的先決條件，學生才是實訓課的主體。學生參與實訓的態度直接影響最終的實習效果。優美的校園環境，教師積極態度，合理的教學手段；對學生管理方式，豐富多彩的業余生活，各種文體活動，能調動學生的學習積極性。
四、組織實施實訓課
汽車維修的“操作”是一種手藝，應采用師傅帶徒弟的形式傳授操作技藝；在汽車故障診斷分析過程中，引導學生利用所學汽修專業理論知識判斷故障的邏輯思維過程；指導學生正確操作汽修檢測設備，利用檢測數據判斷汽車故障的方法。
汽修實訓教師根據汽修相關專業教學大綱和實施性教學計劃，結合實訓場地和設備具體情況，制訂切實可行的實訓計劃。
1.準備階段
分理論、設備工具、場地準備，學生和實訓教師分組等。理論準備即實訓時涉及的汽修專業理論知識。實訓的目的是傳授給學生汽車維修的操作技能，鞏固學生所學的抽象專業理論。設備工具即實訓所需設備和工具。按照實訓題目的要求，結合現有設備數量，參考實訓學生數（分組數），進行設備和工具的準備。應根據設備數量、實訓學生人數、分組數規模等，確定場地大小和附屬配套設施。
根據設備、工具、場地情況，把學生和實訓教師分組。學生分組要優勢互補，兼顧設備和工具的補償。
以上準備階段，應在實訓課實施前完成，實訓課不能滯后理論教學，如果滯后，會造成學生的理論學習比較茫然。
2.實施階段
學生和教師提前進入場地，按預定分組進入各自工位，主講教師集中講解實訓內容、目的、目標、注意事項等，然后分組實訓。在全面實習前，各指導教師先演示一遍，演示過程中，注意講解動作要領，注意事項等，然后開始實訓。指導教師要巡視學生的實訓過程，發現問題，及時解決和糾正。
實訓要分階段進行，每個階段完成后，要總結并實施階段目標考核；然后進行下一步，待全部項目實訓結束，實訓指導教師要實施全面考核，檢驗是否達到最初制定的目標，最后由主講教師做全面總結。指導教師要做實訓總結教研，學生要寫實訓報告。
在制訂整體教學計劃時，盡量加大實訓課比例，項目的制定要盡量貼近實際修車，經學生修理過的部件基本能夠在實際中使用，讓學生有成就感，提高其的實訓熱情。
五、小結
關鍵詞：實習教育；安全教育；規則教育；安全總結
中高職機械機電類學生實習實訓包括鉗工、普通車工、數控車工等實習實訓項目。其中，普通車工實習項目尤為具有危險性，普通車工實訓中包括教師教授刀具刃磨，還包括各類機械零件的車削加工，全部內容都需要人為手動操作。
車工實訓具有一定的危險性，教師要注重培養學生具有安全、文明生產的習慣和一絲不茍的工作作風。學生在車工實習中存在的安全事故隱患、設備使用與維護的問題以及預防，是學校實習教學管理的重中之重，一旦學生出現安全事故，將對學生、家庭、學校造成嚴重的影響。因此，老師教育學生執行安全操作規程，顯得尤為重要。
為規范實習教學工作，保證實習教學質量，在實習的整個過程中，始終要注意安全教育。
一、實習初期遵守安全規則的教育
要讓學生認識到安全規程是一種紀律，執行安全規程更是一條紀律。
學生車工實訓時，特別是新生車工實習操作第一天的課程，總會遇到不同的甚至重復地違反操作安全的現象。學生在熟悉車床的練習中，對車床那種新鮮好奇感，隨意擺弄，車床主軸箱內的轉換撥叉以及大拖板等部位容易受到損壞，造成經濟損失。
二、教師對當天進行的實訓內容有針對性地進行安全教育
例如，車工實習中，經常會碰到學生加工零件校正時，零件裝夾好后便啟動車床，目測檢查是否找正，當卡盤扳手還插在卡盤上就啟動車床旋轉，為預防發生事故，應教育學生要停車、空檔、轉動卡盤、用劃針指向工件進行校正的方法。
三、教師在一天的實訓結束之后，面對全體學生要作一個小結，并鞏固一下安全教育
以磨刀的安全問題、車螺紋的安全問題為例，說一說安全教育。
學生初學刃磨車刀時，磨傷手的事時有發生。有極少數不認真實習的學生沒有看實習指導教師示范操作，對刃磨車刀的要領不理解，錯把200 mm長的車刀插入砂輪側面刃磨，使砂輪受壓力太大引起爆裂高速飛出，造成很大的安全隱患。
學生學習車削螺紋時，相比較前面車削臺階外圓、內孔、外溝槽等有所不一樣，車削操作時很是感性，第一次車削時轉速可能就很快，采用提拉開合螺母法時，螺紋車刀車削進給到退刀槽時上拉開合螺母不及時，或是采用倒順車法，螺紋車刀車削進給到退刀槽時沒有及時退刀倒車反轉，這些都會導致撞車損壞機床刀具的同時，也可能對人身造成傷害。
四、實習階段結束后，學生自我的安全總結
通過這幾項安全教育，學生不光在行為上，在內心都能深刻認識到安全的重要性。
摘要：車工實訓教學是一門難度較大的實訓技術項目，機床的高速運轉帶有危險性，在實訓中教師不僅要讓學生掌握過硬的車工技術，更要注重學生的安全操作。
關鍵詞：車工實訓；教學；安全
車工實訓在我校的機械、機電及一些專業中是學生技能訓練的必修課。車工實訓的教學任務是培養學生在車工方面的操作技能和解決實際問題的能力。車工是一門難度較大的技術，如何在教學中提高車工實訓安全和實訓效率，是一個值得探討的問題。
一、提高實訓安全是重中之重
車工實訓中往往應為一些因素會發生一些重大安全事故，而安全主要分為人生安全和設備安全。學生在實訓中會因為車床的進、退刀，裝夾工件、刀具，都要通過準確操作和協調動作來控制，如果有一閃失，工件刀具長一點短一點，退刀時間反映慢一點，自己檢查注意少一點，都會出現嚴重事故，為了避免這些安全事故，我們必須從以下幾點開始改善：
1、實訓安全首先要保證人生安全
車工實訓中發現安全事故首先要保證人生的安全。在實訓中常有學生卡盤板手沒有拿下來就啟動車床；車削中鐵屑飛濺傷人；刃磨車刀時磨傷手；工件的大小、厚薄、長短、形狀與裝夾方法的選擇，粗車削、精車削的車削用量選擇，包括刀具選擇等安全隱患。人生安全從站立位置到操作姿勢；從穿戴規范到裝夾要領；從正常操作到關鍵時段的集中精力、敏捷可靠的操作；從學生正常行走到竄崗打鬧，甚至到大的工件部件拆卸搬運及車間安全標語（如圖1），都要考慮到安全，而且要有效地采用安全技術保證人身安全。
2、設備安全隱患要預防
隨著科技的不斷發展，車床設備也正在不斷提高，有些設備價格也比較昂貴，而在實訓過程中，老師和學生都需要共同的去安全操作、正確操作，保證設備的正常運行。從小的方面說，我們在實訓中要從工量具的正確擺放開始，要防止出現工具、量具碰撞在高速旋轉的卡盤、工件，造成嚴重后果，并保證擺放美觀、整潔。從大的方面講，我們應該每天進行機床的日常維護保養，保證設備正常使用、使用壽命和加工效率。
3、總結反思提高實訓安全
企業進新工人都要通過廠級、車間級、班組級的三級安全教育，播放安全教育影片，上安全知識教育課等。而職業學校機械加工專業的實訓安全教育，存在安全體系不夠完善，內容不夠深入具體，沒有播放安全教育的影片，進行有效的電化安全教育等。并且針對技工學校學生機械加工專業車工實訓的特點，選定或制作一套安全教育影片，制定車工安全操作規程，做到有計劃、有重點、易實施、能考核，使安全教育收到實效，并在具體實踐中不斷進行完善。為了確保安全操作規程的實施，教師要學生完成一式兩份的車工實習基本安全操作規程作業，一份學生留底，一份交給實習指導教師，使學生牢記安全操作規程，達到相互監督的作用。那么我想我們也應該總結之前經驗教訓，制定完成適用于我們職業學校實訓方面安全體系，并在實踐中計劃、實施、考核和完善。
二、真抓實干提高車工實訓安全效率
車工實訓意在傳授技能，在教學過程中如何提高實訓效率，我認為應從以下幾點入手。
1、強化安全技術意識教育，保證車工實習教學效率
實訓前，首先需要對學生進行安全教育，只有有了安全保證才有可能提高實訓效率，特別是要在意識上進行教育。無論是學習優秀的學生，還是存在問題的學生，優秀的學生要防止驕傲、麻痹，落后的學生更要把安全技術放在第一。而學生初次上實習課，使他們認識到這門課的重要性，以及讓學生對這門課產生濃厚的學習興趣，從而為今后學習技術打下良好的基礎。比如：有少數同學對實訓這門課不太重視，有其它的想法，作為實習教師就要針對他們做好思想工作，明確學習目的及重要性，使他們從思想上解決認清問題，并教育他們要從實際生活和現代社會需要真才實學的優秀人才方面出發，教育他們只有學好專業技術，才能走上社會，適應市場的需要。使學生在思想上重視實習課，端正學習態度，更好地完成實習教學任務。
2、不斷改進方法提高實訓效率
[關鍵詞] 高職教育；“橋梁工程施工技術”課程；實訓教學
[DOI] 10.13939/ki.zgsc.2016.28.218
1 實訓教學環節的重要作用
課程的實訓環節一直是高職教育的一個重要教學內容，如何安排實訓內容，并進行科學的開展是提高實訓教學成效的重要保證。
總體來說，實訓環節在教學中的作用主要有以下幾個方面：
（1）激發學生的動手能力，引發學生的學習興趣。
（2）培養學生分析問題，解決問題的能力。實訓環節在設置時，都是帶著學習任務進行的。在任務面前，學生們為了解決它，通常會采取各種應對措施，如找各種資料，設計規范、施工規范、視頻資料等，然后進行分析，找到解決問題的辦法。在實訓環節的進行過程中，學生們通過自己動手尋求答案，增加了學生自主學習的興趣和自信心，培養了他們分析問題和解決問題的能力。從教學角度來說，動手做獲得的效果也遠比老師講要來得好。
（3）實訓教學培養了學生們的團體合作精神，提高學生學習的主觀能動性。對于一些實操性的實訓內容，如搭設腳手架項目，必須要小組成員共同努力，協同工作才能完成。通過實訓培養學生們的團體意識，合作精神，以及不怕吃苦的精神等，這些非專業素質能力的培養對今后的工作也是極其有利的。
“橋梁工程施工技術”課程，作為道橋工程技術專業的一門應用型核心課程，在專業課程中起著舉足輕重的作用，在教學過程中更應抓好實訓環節的應用，發揮其作用，推動教學的進行。
2 實訓環節的類型分析
2.1 室內設計型實訓
“橋梁工程施工技術”課程為一門應用型專業課程，但教學內容上還是存在大量理論教學內容，這些內容相應的實訓項目可在室內進行。如各種橋梁結構、構造的學習，這些內容要求學生掌握一定的讀圖能力和工程量計算能力。另外，還可根據橋梁結構、地域環境特點等，要求學生進行橋梁施工方案設計等。這些實訓內容，只需在室內，給出特定的橋梁圖紙及其他設定條件即可進行。
2.2 室外操作型實訓
“橋梁工程施工技術”課程中還有大量的設計橋梁施工的內容，如施工放樣、工藝流程的學習，質量檢測等內容，僅給出圖紙也是無法完成的，必須到實際的施工現場，結合具體的工程實體來進行。當然，如模板的設計及拼裝；支架及腳手架的設計及搭設；混凝土的攪拌、振搗、養護等內容也可在實訓室內進行，但這需要學校有配套的綜合實訓室才能進行。
3 實訓教學項目的設計與實施
3.1 實訓教學項目的設計
課程的教學一定要切合橋梁建筑市場的能力需求來進行，在教學上應該與時俱進，多講新技術、新工藝、新設備、新材料、新方法等，而對市場逐漸淘汰的施工方法、工藝等，則可少講或不講，在實訓教學項目的設計上也應符合此要求。因此，課程實訓項目在內容設計上，教師應精心挑選題目進行設計，以便將實訓所獲能較多地應用于實際工程。
根據橋梁建設市場的需求，對用人要求有識圖、算量、放樣、施工管理、質量檢測等技能。根據這些要求，分別進行實訓教學項目的設計。
在課程教學中，可以進行的實訓項目主要包括以下幾種：
（1）結合具體橋梁構造圖（如板橋的梁板構造圖，輕型橋墩構造圖或重力式橋臺構造圖等），進行工程量的計算。要求學生正確計算混凝土、鋼筋、砌體等工程量，以考核學生的識圖、工程量計算能力。
（2）結合具體上部結構布置圖（如一定跨徑和寬度的梁橋或拱橋結構布置圖），進行模板、支架的計算及設計，或進行橋跨結構施工方案設計。前者要求學生能掌握模板、支架荷載計算方法，并能進行模板和支架結構設計，并完成模板的拼裝，支架的搭設及拆除等工作。后者要求學生能掌握橋梁的各種施工方法，并在不同外部條件下靈活選用適宜的施工方法。
（3） 結合具體鋼筋結構圖，進行梁體鋼筋綁扎任務。要求學生能正確識讀鋼筋結構圖，正確計算鋼筋下料長度，熟悉梁體的鋼筋構造，并完成鋼筋骨架的綁扎任務。
（4）結合具體橋梁施工項目，進行橋梁結構的施工放樣，施工過程管理控制及成品質量檢測等。要求學生具有橋梁放樣能力，基本的施工管理能力，并熟悉橋梁各部位的檢測要點，檢測方法及質量標準等。此實訓任務相對來說最難完成，因為橋梁工程總是不斷完成的，要找到一個符合學生實訓項目難度，并具可操作性的項目實體對教學來說是一大難題。若有配套的實訓建設基地，能夠不間斷提供工程實體供學生進行實踐操作則是最好的。
3.2 實訓教學項目的實施
以“鋼管扣件式腳手架搭設實訓項目”為例，介紹實訓項目的實施步驟。
首先，由教師寫出內容翔實可行的實訓項目任務書和指導書，這是實訓項目能順利實施的前提和保證。任務書應寫明實訓目的，內容，要求，提交成果，考核方法等。指導書應寫明實訓的具體操作步驟，操作要點，應注意事項等。
其次，在任務實施前，教師需將實訓任務書和指導書下發給學生，進行任務交底和安全交底，將實訓的目的、內容、要求、考評方法等一并交代給學生，確保每位學生能明確自己的實訓任務，操作步驟和要點，以及操作的注意事項、安全問題等。
再次，要求學生按照實訓任務書做一定的相關準備。例如：學習《腳手架搭設的構造規范》《腳手架安全技術規范》知識，進行腳手架構造圖設計，繪出腳手架構造詳圖等。
最后，指導學生進行腳手架的搭設和拆除。腳手架搭設和完成后，還要分別組織學生對搭設過程和拆除過程進行總結，找出不足之處，并將正確做法進行總結和積累，以便今后使用。
“鋼管扣件式腳手架搭設實訓項目”按照上述方法進行操作后，在學生中取得一定好評，感覺受益頗多。通過學生自己動手，掌握了扣件的類型及使用方法，學習了腳手架的構造要求，搭設要點及安全技術。通過該實訓項目，同學們之間建立了良好的協同工作氛圍。在實訓項目完成后，同學們也對自己的成果進行分析，找到其中的問題和不足，以及解決和避免辦法等。
4 實訓教學項目的評價
實訓的評價方法采用自評、同學之間互評和教師評價三者相結合，綜合得分。
學生在完成實訓后，對自己的成果進行評價，總結自己成功和不足之處，形成總結意見。然后，同學們之間互評。通過學生們的討論交流，得出結論，對于該實訓項目應如何操作才能做得更好。最后，由老師對結果進行總結評價，并給出成績。
實訓成果的評價是實訓教學的一個重要內容，一定要從實訓過程中有所反思，有所體會，并從中總結出經驗，才能有所收獲，才能達到本次實訓的最終目的。
關鍵詞：數控機床；實訓；教學；問題；管理
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A
隨著我國國民經濟的快速發展，各行各業對于人才的需求量日益增加，但是目前的狀況是在一些行業中員工專業素質達不到基本要求，不僅導致生產的產品質量欠缺，而且還很容易造成安全事故的發生。由此，對于工作人員的技能培訓就顯得尤為重要。
就上文提到的現狀與問題來說，進一步提升高職教育的質量無疑是一個良好的并且有效的解決方法。就以往的經驗來看，高職教育對于培養工作在生產一線的技術型、實踐型、應用型的人才，發揮了巨大的作用，而進行良好的實訓教學又在整個高職教育中發揮著關鍵性的作用。
一般來說，實訓教學即在實訓室中為學生們進行實踐教學，它是專業教學中理論部分的必要補充。實訓教學讓學生們在實訓室中學習專業理論知識及相關的專業技能，在相關專業教師的指導之下，完成實訓訓練的課程內容。通過這種方式，學生可以實現對今后所從事工作的實際演練，并且深化了課堂所學習的理論知識，對提升學生的動手操作能力、創新實踐能力都有著不可忽視的作用。從另一個層面來說，進行實訓教學，也改變了傳統教學中以教師為主的教學模式，真正讓學生參與到課堂的教學中來。
總而言之，在高職教育中進行實訓教學是必不可少的環節。實訓教學的質量也極大地影響著所教學生的專業素養和技能水平。但是從當前的實訓教學狀況來看，其中存在著不少的問題，表現在實訓室管理不規范，存在安全隱患等。下面，我們便結合數控車床實訓教學，談談實訓室管理的問題。
1.進入實訓室前的管理要求
學生們在進入實訓室之前，實訓室的管理就要開始進行，而進行前期的實訓室安全管理，可以有效規避不規范的操作及安全問題的出現。總體來說，進入實訓室前的管理要求有以下3點：制定規范的實訓管理標準化制度；進行有效的實訓動員教育；樹立數控安全實訓意識、實現對學生的系統管理。下面我們便對此3點展開來談：
1.1 制定規范的實訓管理標準化制度
制定規范的實訓管理標準化制度的目的在于更好地完成實訓教學，保證學生在實訓中學到更多的知識，樹立起規范標準的工作意識。
一般來說，良好的實訓管理標準化制度應該包括以下幾個方面：
（1）與學生安全實訓相關的守則。
（2）實訓中心的負責人員及教學教師的相關責任要求。
（3）實訓室中各種數控機床及設備的安全管理及操作內容。
（4）實習車間內的安全行為守則。
（5）實習車間內的安全教育內容。
另外，除了各方面的實訓管理標準化制度外，學生們使用到的各種實訓教學文件都要將安全管理的思想滲透其中，用規章制度的方式將安全管理體現在日常教學的各方面，讓每一位學生和實訓教師在教學過程中都能夠有章可循。
需要強調的是，在進行每一個批次的教學之前，學校還要組織專門人員對參加實訓教學的老師及工作人員進行培訓，并且明確安全責任，細化至每一臺設備。強化師生的安全保護措施，并且定期進行安全隱患的排查工作。
1.2 進行有效的實訓動員教育
進行行之有效的實訓動員教育能夠在最大限度上保證實訓教學在安全有序的環境中完成，因此，加強對學生的實訓預管理就尤為必要。開展動員教育，從一方面來說，可以讓受訓學生更加了解自己接下來的任務和要求，另一方面又可以強化學生們的安全防范意識。
實訓動員教育要確保至少在學生進入實訓室前一周完成，這時實訓中心要安排專門人員，對學生開展安全動員教育，在教育結束后，組織課堂測驗，確保每一個同學真正了解自己即將參加的實訓課堂的內容和安全規范，并且對實訓室中的各種機床設備的操作方式有所了解。
1.3 樹立數控安全實訓意識、實現對學生的系統管理
要增強受訓學生的安全實訓意識，確保學生能夠嚴格地遵循實訓室的安全規范，如在參加實訓時，要身著工作服，扎緊袖口、領口、褲腿等；嚴謹穿涼鞋、拖鞋、高跟鞋等進入實訓室，并且要佩戴好鞋套；學生在操作時，為了安全要帶好工作帽，女同學的辮子必須塞到帽子里，等等。
此外，高職學生大部分有著較強的好奇心和好動性，一旦安全意識缺乏，就容易造成安全事故。對此，對受訓學生的安全實訓教育要更加強調紀律問題，如嚴格規定受訓學生不得在受訓過程中請假、曠課、遲到、早退等，將學生的考勤成績直接納入其最終的考試成績中等等。
要做到對學生的系統管理。當參加實訓的學生人數較多時，教師可以采取分組的方式進行管理，每個小組指定負責人，使負責人能夠協助教師對其組內的設備和器材進行管理，監督學生在實訓時的操作，以實現學生的系統管理。
2.實訓的過程管理和設施防護
訓的過程管理可以采用分任務的方式完成，即將實訓的內容按照周、天、節的方式進行劃分，將每一節課的內容都細化清楚，這樣做的目的在于有效地豐富學生們的實訓內容，讓學生們在學習中更有目的性和計劃性。
為了提升學生們的學習熱情，同時也增強學生們的興趣，數控實訓中心可以組織數控技能及安全知識競賽等等，幫助學生們在競爭中獲得訓練的效果。
就設施防護而言，數控中心要肩負起設備安全檢查的責任，對設備的安全性能要嚴格要求，并且要鼓勵實訓的師生們一起參與其中，讓師生們在實踐中提出加強安全防護的建議。從以往的經驗來看，在實訓室中機床主軸暴露在外，已經成為威脅師生安全的一大隱患。
具體來說：
（1）學生更換毛坯時，若不小心觸動使主軸運轉，那么轉動的主軸很可能對學生造成傷害。
（2）在主軸轉動時，由于離心力的存在，若工具不小心掉在主軸上時，就很容易出現工具被彈飛的情況，以至于造成人身傷害。
針對這些情況，就有必要對主軸進行改造，如在主軸上安裝容易拆卸的保護罩、保護網，在主軸運作時，安裝好保護網，就很好地確保了人身安全。
3.安全問題的處理與總結
在這一部分，我們將要對實訓室中常出現的一些安全問題進行分析和討論，并且找出預防和應對的有效措施。
一般來說，為了確保安全，數控實訓中心會安排專門的人員，對實訓中出現的問題進行記錄和分析，并對其中常出現的一些問題進行歸納總結。下面我們結合一些具體的事例來看：
案例1：在操作數控機床時，有的同學注意力不集中，并且身上還斜跨書包，導致其在側身時，書包被卷入主軸。
處理措施：數控車床實訓室在學生進入之前要加強安全教育與紀律教育工作，并且加強對學生裝束的檢查工作，當發現安全隱患時要及時制止。
案例2：有同學在操作數控機床，按數控程序輸入程序，并進行對刀等操作，但是忽略了數控機床的啟動和速度設置，導致機床直接撞到了毛坯上，刀具發生斷裂。
處理措施：該事故的發生源于該學生的操作不當及粗心大意，對此，實訓教師要對學生們強調機床的程序不能隨意刪改，并且要嚴格執行模擬空運行的步驟。學生們也要引起注意，要嚴格按照機床的操作規范進行。
案例3：在某一次的實訓室教學中，數控機床的主軸出現故障，不能正常轉動，但是某學生未通報實訓教師，而是擅自進行處理，導致數控機床的顯示屏斷電，刀架停止工作。
處理措施：實訓教師要尤為強調，當機床不能正常運作時，要立即報知教師處理，并等待設備正常后再進行剩下的操作，尤其要嚴禁學生私自處理的行為。
結語
在上文，我們對數控機床實訓室的安全管理進行了較為詳細地考察。總的來看，實訓室教學對于培養學生的動手操作能力起到了至關重要的作用，但是其中不免會存在一些安全隱患，如果不能對其進行及時處理，那么很容易造成安全事故的發生。此外，對實訓室的管理也包括著學生的教學管理，只有在整個的實訓教學中貫徹安全操作的意識，才能夠讓學生有效樹立起規范生產、安全操作的意識，進而讓他們在今后的工作中受益。
參考文獻
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關鍵詞：中專學校 電工電子 實訓教學
電工電子實訓課是中專電子類專業實踐教學的重要組成部分，它是以傳授電工技術相關知識和電子工程相關理論為基礎，以實踐操作為手段，培養學生技術應用能力和職業技能的、由教育部重點扶持的實訓項目之一。通過實訓，不但能夠培養學生理論與實際相結合的實踐能力，還能增強其社會適應力和競爭力。因此，對于電工電子實訓教學的研究具有重要意義，下面本人結合電工電子實訓教學經驗淺談以下幾點體會。
一、營造良好的學習氛圍，激發學生學習興趣
興趣是產生一切動力的源泉，是促進學生主動學習的最好導師，因此，在實訓過程中教師要注意營造良好的學習氛圍，并結合學科特點，靈活運用教學手段充分激發學生的學習興趣。例如，課程中涉及到收音機的裝配這一內容，教師可以在教學伊始展示上屆學生的作品與成果，將上一屆學生制作完成的收音機接上電源，打開開關播放一段音樂讓學生聽聽，感受一下上屆學生的學習風采和學習成果。這些作品無疑在一定程度上激發了學生濃厚的學習興趣，他們也躍躍欲試，希望通過自己的努力趕超上屆學生的作品和成果。同時教師還應該注意自己的角色定位，自己不僅僅是知識的傳授者，還是學生學習過程中的引導者和組織者。因此在教學中，教師要注意營造良好的學習氛圍，圍繞學生的主體地位，激發學生學習的積極性和主動性。
二、增加電工電子實訓項目，豐富實訓教學內容
電工電子實訓的主要內容包括：有關電的基礎知識、正確認識常用的元器件、并掌握其性能和工作原理、熟練使用常規儀器等。學生在實訓過程中，可以增強對于基礎知識的掌握能力，并通過自己的設計安裝和調試具有特定功能的產品，切身體會依靠自己能力完成作品的成就感和自豪感。教師一定要注意，實訓的內容應隨著知識的更新而不斷深入和層層遞進，適當增加實訓項目，進一步體現實訓教學的先進性和實用性。例如在電工方面，可以在簡單的低壓配電和電動機正反轉控制的基礎上，增設綜合應用控制比較復雜的三臺電動機等內容；在電子方面，立足于原有的焊接練習、萬用表安裝調試、穩壓電源制作等基礎課程，增設關于多諧振蕩器、數字搶答器、數字計數器、環型流水燈等制作內容。而且，在增設了實訓項目之后，我們在教學中就可以進行更多的優化組合教學，針對學生不同的專業來選擇不同的實訓項目，同時，又能對于同樣的實訓項目結合學生專業要求達到不同的實訓目的。
三、改進傳統教學模式，讓學生在“樂學”中得到發展
在素質教育的大背景下，中職電工電子實訓教學也要改變傳統的教學模式，將學生放置在學習主體的位置上，強調教師的指導作用，重視學生的動手和思考能力。實訓教學中，教師要注意加強學生了解電工電子的相關技術和操作流程，利用實踐性極強的教學模式激發學生學習興趣、提高課堂實踐效率。讓學生在扎實掌握理論知識的基礎上，取得良好的實訓成果。在進行實訓時，可以根據理論基礎知識，讓學生自主選擇實訓項目，通過內容選擇所需要的儀器設備，并獨立制定實驗方案、方法以及步驟，然后由教師對于學生給出的方案進行正確的啟發和引導，保證其實施的可行性、安全性以及實效性。實驗結束之后，要對整個實驗過程以及結果進行總結評價，教師從中做出正確指導和評價。實訓教學中，教師應要求學生自己檢查所有元件，將所有元件焊接起來形成電路，然后對電路進行檢查，檢查過程也應該有步驟、有計劃，比如按照一定順序檢查示波器、信號發生器、穩壓電源等，并讓學生對這些元件進行調試和測量，提升其成就感和興趣感。
隨著計算機信息技術的飛速發展，教師可以利用現代化的教學手段來改進實訓教學模式，比如現在廣泛應用的計算機分析和數據處理系統、計算機模擬技術和仿真技術等，這些高端信息技術本身所具有的形象性和直觀性，就能夠大大激發學生參與學習的主動性和積極性。
四、鼓勵學生不畏錯誤和失敗，大膽動腦和動手
在實訓教學中，教師要在確保做好各種安全措施的基礎上，鼓勵學生大膽動手進行操作，比如在做日光燈管實驗以及電動機正反轉實驗的時候，常常會出現短路的現象，甚至引起個別學生的恐慌，不敢打開電源，導致實驗不能繼續完成。針對這類現象，教師要在確保安全的基礎上，要求學生大膽操作，不要害怕，盡量完成實驗項目。面對學生在操作中出現的錯誤和失誤，只要不違反實驗室的安全規章制度，我們都要給予允許，讓他們在不斷的失敗和失誤中總結經驗，吸取教訓。當然，教師要在適當的時候給予指導和問題式的啟發，拓展學生思維能力，讓他們通過自己的思考克服困難、解決問題，只有這樣的實訓教學才能達到較好的教學效果。
總之，教師要提高對于中專電工電子實訓課程的重視程度，通過自身的深入研究總結出更好、更有效的教學方法，進一步提高學生的動手能力、創新能力以及工程實踐能力，爭取做到在學生還沒有走出校門的時候，就讓他們擁有一定的工程經驗，逐漸成長為國家需要的應用型和創新型人才，同時也為學生將來能夠順利就業打好基礎。
參考文獻：
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關鍵詞： 烹飪勺工實訓教學 備課 刀工實訓 課后講評
烹飪勺工實訓課是教師有計劃、有目的、有組織地按照實際工作需要對學生進行實際動手能力提升的一種課堂教學方式，是培養和提高學生綜合運用勺工專業知識分析和解決實際問題能力的主要場所。因此，烹飪勺工實訓效果的優劣，直接影響到學生今后走上工作崗位能否勝任本工種的工作。下面我就對如何上好烹飪勺工實訓課談談自己的看法。
一、備好課是上好勺工實訓課的前提條件。
烹飪勺工技術是烹飪工作者最基本也是最重要的一項技能，是專業的基礎，是所有烹飪班的學生首先面對和必須掌握的。專業教師首先要真正了解行業需要什么樣的實用型人才，需要掌握的基本技能和職業素養是什么，才能切實做到實訓課是以實際工作過程為導向的培訓練習，做到校企之間的真正無縫對接。因此，教師備課不僅僅要備好將上的某節課，還要對一學期甚至整個在校學習期間培養和訓練目標都應該有一個清晰的計劃和安排。在備課方面，我把烹飪勺工實訓課分解為興趣培養階段、職業道德和素養形成階段、基本技能掌握階段和技能素養提高階段。
二、加強烹飪勺工實訓課的管理，使學生對勺工實訓課產生濃厚的興趣。
進入刀工實訓室前進行集合整隊、點名、檢查工裝。集合整隊要在上課前完成，一般要求學生提前五分鐘到達指定位置，以組呈縱隊站列，由教師點名，并檢查服裝（要求服裝整潔，長袖要挽袖，扣子全扣，系圍裙，戴帽子），依次以一種良好的精神面貌進入刀工實訓室。
在實訓課上必須做到：（1）遵守實訓時間，不遲到，不早退，不隨便離開實訓室；（2）不隨意走動，不大聲喧嘩，要保證實訓室安靜；（3）聽從翻鍋口令，按操作流程操作；（4）各就各位，操作后必須把自己所在位置打掃干凈；（5）注意操作安全。
在實訓管理過程中應注意以下三方面：一是規章與感情相結合。嚴格要求學生遵守刀工實訓室規章制度是關系到整個實訓教學能否順利進行的關鍵，但必須注意與學生進行感情溝通，對學生的責罰，目的在于教育人、規范人，應以感情溝通為載體。二是樹立服務意識。教師是決策者，是管理者，但更重要的是要樹立為學生服務的意識，為學生創造安全、安靜、便利的良好實訓環境。三是盡可能地發揮學生的才能。教師要注意發現學生的個性特長，給學生設定適當的實訓目標，合理安排使用。
三、在刀工實訓中注重精講與多練相結合，注意學生的個別差異。
“精講”是指實訓教學的示范操作。實訓教學環節中操作演示是關鍵環節，在學生實際操作前，教師通過操作過程的演示將基本技能準確、連貫地示范給學生，讓學生思索、分析、歸納，為學生操作打下扎實的基礎。在教學中，為了增強演示效果，應在示范操作中進行慢速演示、分解演示、重點演示、講解演示等方法結合進行，有連續動作，有分解動作，有停頓、有變化、快慢適度，便于學生觀察，增強示范操作效果。在實訓教學中，由于教學條件、設施設備的限制，在示范操作時學生不能完全看清，或者看不見演示的過程，教師還必須在教學中進行分組演示，確保每個學生都掌握操作步驟及基本要領。例如：在小翻勺的實訓教學中，應對小翻勺的握勺姿勢、運勺方向、左右手配合、操作關鍵等進行講解并示范操作。第一步演示握勺姿勢，要注意讓學生掌握正確的握勺方法，反復示范和檢查糾正；第二步演示小翻勺運勺方向，重點讓學生明確身體各部位如何用力；第三步演示左右手如何配合。教師邊操作邊講解，控制操作速度。
“多練”是指實訓教學的巡回指導。教師在演示完畢后，下一步就是學生的操作練習。由于學生的實習態度、觀察分析能力、動手操作能力、基本技能的不同，其視覺形象和動作連貫性上會有很大差異，只有經過長期的反復實踐、摸索和領悟才能找到和掌握規律，因此，教師對學生的實習指導就顯得非常重要。在學生實訓操作時，教師應加強巡回指導，糾正學生的不規范動作，指導學生處理操作中出現的問題，針對不同問題，采用不同的指導方法，使學生掌握操作步驟和關鍵。對接受能力較差的學生，在練習中應針對操作重點、關鍵部分進行反復講解演示，加深學生的理解和記憶。對學生操作中易出現的錯誤采用慢速反復演示的方式，使學生看清楚操作的細節。
四、有效組織課后講評。
一、電氣試驗實訓室的建設
1.電氣試驗實訓室的基建
四川電力職業技術學院（以下簡稱“學院”）于2008年7月被教育部和財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設單位”，共批準了6個示范建設專業和48個實驗實訓室（區）建設項目。電氣試驗實訓室建設項目正是其中之一，將以高壓實驗室為基礎進行擴建。
學院原有的高壓實驗室是為滿足“高電壓技術”課程教學需要而設立的，教學儀器設備少，僅能開展幾個常規的高壓試驗項目和氣體放電的驗證性實驗，因場地和課時有限，基本上都由教師演示給學生看，學生動手機會少且與生產實際脫節，不利于培養學生的動手能力。為建設好電氣試驗實訓室，秉承學院“服務川電、面向全國、走向市場、科學發展”的辦學指導思想和“植根電力，與光明同行”的辦學理念，按照“資源優化、實踐為主、工學結合”的思路，加強與行業內電力企業的合作，組織教師進行調研，與來自四川省電力公司等企業專家討論，共同制訂建設方案。
考慮到變電檢修實訓場地和一次設備以及投資費用、教學安全等因素，實訓室的基建以試驗儀器設備購置為主，能基本實現電力設備預防性項目試驗方法、原理和結果分析判斷等實訓功能，滿足“實踐教學、技能培訓、職業技能鑒定和資格認證、生產技術服務及承辦技能比武”的要求，確保每一位學生有足夠的訓練時間和操作次數，達到真正掌握各項試驗技能的目的，并體現出建設的先進性、生產性、綜合性、開放性和示范性。
項目建設方案獲得批準后，學院按照要求有條不紊地進行了設備招標采購、合同簽訂、到貨驗收、配套設施建設等各項工作，確保了建設項目的順利進行。
2.電氣試驗實訓項目的開發
電氣試驗實訓項目的開發是實訓室建設的另一項重要任務，關系著項目的建設成效。
實訓項目的開發既要滿足專業教學標準的要求，為校內生產性實訓提供良好條件，踐行“工學結合，以就業為導向”的人才培養模式，又要服務于企業、社會的培訓功能需求，可以對電力企業生產崗位人員進行崗位技能訓練，實現校企合作，共建共享，培養電力行業和社會需要的高素質技能型人才。因此，和供電企業專家一起共同開發了55個實訓項目。在設備采購合同簽訂后，編寫了《電氣試驗實訓指導書》。這本指導書是參照企業電氣試驗工作的標準化作業流程，在按照教學規律提煉加工后，以教學模塊形式展現，共有55個具體試驗項目的實訓指導書。考核標準采用的是《四川省電力公司電氣試驗崗位技能考核標準》，實現學院與企業崗位的有效對接。這些教學資料的準備一方面能滿足“電機設備運行與檢修”、“電氣設備檢修”、“高電壓技術”和“電氣設備運行與維護”等專業課程的教學需求以及電氣試驗實訓環節的教學需求，培養在學校生具有電氣試驗的基本能力，為今后從電運行、變電檢修和電氣試驗工作打下一定的基礎。另一方面還能有效服務社會，承擔培訓和技術服務等工作，服務于四川省電力公司電氣試驗工的技能培訓，同時兼顧變電檢修工的崗位資格培訓、在崗學習、技能調考、職業技能鑒定、優秀技能人才選拔等需要以及四川省電力公司新進人員和電力類專業畢業生技能訓練。
二、電氣試驗實訓的教學特點
1.實訓教學場地機動靈活
為模擬真實的企業工作環境以及適應電氣試驗實訓項目增多的變化，電氣試驗實訓突破了原有實驗室的場地限制和被試設備的依賴，將變電檢修實訓場地及其電力設備一并作為教學設施開展電氣試驗實訓教學。電氣試驗實訓教學沒有固定場所的限制，可根據需要隨電力設備流動，只要具備試驗條件就可以開展實訓教學。
2.實訓教學以點帶面
實訓項目的開展依賴于電力設備的配置。鑒于教學場地和投資有限等因素，作為被試設備的電力設備不可能包含生產性企業所有種類、規格的設備，但設備配置盡量兼顧了代表性和前瞻性。因此，電氣試驗實訓項目的選擇和開展要立足現有電力設備進行以點帶面的教學，輔以教方法、教思路，注重能力培訓，讓學生到工作崗位后仍然不落伍。
3.實訓教學情境現場化
首先是電力設備模仿變電站間隔進行布置，其次是配備了與企業班組水平一致的工器具，最后是相關的安全設施一樣不少，電氣試驗完全可以現場化。一個合格的電氣試驗人員首先要具備全面的安全技術知識、良好的安全自我保護意識。對于在學校學生來說，安全也是第一重要的。在學校學生沒有從業經驗，必須在一定的情境中強化他們的安全意識。
4.實訓動員
為強調電氣試驗工作的嚴肅性和安全的重要性，要在實訓前對學生進行動員，將電氣試驗工作與醫生的診病工作進行對比，醫生給人看病需要責任心、識、技能、經驗及不斷改進的醫療檢測儀器與手段，電氣試驗人員也同樣需要責任心、知識、技能、經驗及不斷改進的試驗儀器與技術。要讓學生認識到，電氣試驗人員的工作失誤可能既危及電網及電力設備的安全又危及自身及他人的生命安全，這就是懸在所有電氣試驗人員頭上的“達摩克利斯之劍”，在教學中必須要貫徹始終。
三、電氣試驗實訓的教學組織
電氣試驗實訓教學過程體現了工學結合，是參照四川省電力公司標準化作業流程的要求進行的，目的是確保學生入職后能盡快進入角色。實訓教學過程分為試驗準備、試驗、試驗總結和考核這三個階段，每個階段按照實訓指導書都有具體的要求，學生在實訓過程中完成必須的工作任務，教師完成對學生操作技能、工作態度等的考核。
1.試驗準備
（1）準備工作安排。在教師的指導下，學生一要現場勘察，掌握現場實際情況；二要做好技術準備，相關技術資料準備齊全，制訂試驗方案并獲得批準。
（2）作業人員要求。學生（現場作業人員）的身體狀況、精神狀態良好；具備必要的電氣知識，基本掌握本專業作業技能及《電業安全工作規程》的相關知識；教師必須具備電氣試驗實訓指導資格。
（3）儀器儀表和工具點檢。學生按照指導書的要求逐項核查試驗用儀器儀表和工具的名稱、規格和數量。
（4）危險點分析。教師向學生詳細交代試驗中可能危及安全的事項：作業場地的特點，如帶電、交叉作業、高空等可能帶來的危險因素；工作中使用的儀器儀表、設備、工具等可能帶來的危害或設備異常；操作程序顛倒、接線錯誤、操作方法的失誤等可能帶來的危害或設備異常；學生身體狀況不適、思想波動、不安全行為、技術水平能力不足等可能帶來的危害或設備異常；其他可能帶來危害或造成設備異常的不安全因素。
（5）做好安全措施。教師向學生交代安全措施：接拆試驗電源應采取的措施；使用各類工器具的措施，如梯子、電動工具等；特殊工作措施，如高空作業等；專業交叉作業措施，如檢修、保護傳動等；設備加壓應采取的措施，被試設備設圍欄、加壓前注意監護并大聲呼唱等；試驗過程中儀器儀表移位、消除故障的措施；試驗結束后，接地放電、拆除試驗線和短路線的措施；對危險點、相鄰帶電部位所采取的措施；工作票中規定的安全措施。
（6）試驗分工。教師明確每個學生所承擔的試驗項目，明確每一項試驗項目的接線人和儀器操作人。
2.試驗
（1）開工。辦理工作票，在現場教師以工作許可人身份向學生交代工作票及安全措施，教師又作為工作負責人和學生共同負責檢查安全措施；教師交代工作票內容及危險點；學生在工作地點設安全圍欄，向外懸掛“止步，高壓危險”標示牌，至少每5m一個標示牌。
（2）試驗項目和操作標準。教師交代試驗項目、方法、接線、安全措施注意事項、試驗結果判據和責任人。試驗器具應靠近被試電力設備，所有帶電部分應互相隔開，面向試驗人員并處于視線之內。操作者的活動范圍及與帶電部分的最小允許距離應滿足規定要求。因試驗需要斷開電氣設備接頭時，拆前應做好標記，恢復連接后應進行檢查。試驗接線應清晰明了、正確無誤，操作順序應有條不紊。
（3）竣工。學生關閉試驗電源、拆除試驗線；清點工具、回收材料、清理工作現場，不留任何物品；教師檢查現場恢復情況后，學生撤出試驗現場，填寫試驗記錄，辦理工作票終結手續。
3.試驗總結和考核
（1）學生應根據試驗記錄，對試驗項目、測量數據、被試設備名稱和編號、儀器儀表名稱、氣象條件及試驗時間等進行詳細記錄，作為分析和判斷設備狀態的依據，對被試電力設備做出整體評價；記錄存在問題及處理意見。
（2）教師對學生執行指導書情況進行考核，重點考查學生對安全技術知識的掌握情況和試驗技能的掌握程度以及實訓過程中表現出來的工作態度、工作能力、團隊合作精神等綜合素質。學生只要具備了基本的安全技術知識、較為熟練的試驗技能和嚴謹的工作作風，就可以評定為“合格”等級。
四、電氣試驗實訓教學過程中要注意的問題
電氣試驗是一門實踐性很強的技術，因此在實訓教學過程中，首先要注重學生試驗技能的培養，要求學生熟練地掌握試驗方法，正確地使用試驗儀器，能對被試電力設備進行正確的試驗，還要注意從以下幾個方面引導學生逐步提高發現問題、分析問題和解決問題的能力：對試驗中的環境條件、被試電力設備外部狀況、試驗中各種干擾對試驗結果的影響進行分析排除；對電力設備除了掌握其原理外，還要對其內部結構、絕緣材料、導電材料、主要部件及其在運行中的工作狀況進行了解，關注容易出問題的部件及故障原因，這些故障與哪些試驗參數相關，會引起哪些參數發生變化，可以通過哪些試驗手段、項目檢測出來。
加強高職院校校內外實訓建設和管理是高職教育實現人才培養目標和保證人才培養質量的根本所在，也是當前各高職院校面臨的難題之一。我國高職院校對于實訓教學管理這種較新的教學管理形式還缺少實踐經驗，基本上處在摸索階段，因此在一些關鍵的教學管理環節中還存在問題，主要表現在實訓教學管理目標不明確；實訓教學管理不能適應企業崗位的需要,可控性差；業務流程、管理流程不到位，效率低，實訓教學管理考核評價不科學等方面，所有這些問題制約著我國高職實訓教學的發展。
一、實訓教學管理系統的結構分析
實訓教學管理從組織結構來分析，可分為兩個系列即教與學，各為五個層次。教的方面，由主管校長———學院教務處———系（部）———教研室———教師組成，教學工作要形成完整的系列；學的方面，由主管校長———學院教務處———系（部）———年級———學生組成。此兩個系列自身獨立，又相互影響、相互交融。教學管理系統五個結構層次的具體構成是：學校教學管理的決策層是第一層，擔當教學任務的校長召開行政會議。決策層的職責是從學校總目標、總任務出發,把提高教育教學質量、培育高級人才作為教學管理的重要任務。作為教學管理職能部門的教務處是第二層。其職能機構是通過校長領導，具體組織、調度與計劃全校的教學工作。制定教學目標、確定具體的學科、安排教學任務、編制教學計劃是教務處的主要工作，負責并管理各專業的教學質量，評估與檢查學校的教學工作。系（部）是第三層。組織各專業教師實施教學工作是這一層次的主要任務，并總結交流教學經驗，經常性地組織教師實施教學研究工作，使教師的業務水平、教學能力及思想水平得以提高。教研室與年級組是第四層。教師的直接管理部門和教學科研組織就是教研室，是以專業特性與學科組織起來的，它最為直接地管理和安排教師的教學、科研工作。教師和學生個體是第五層。教學工作的具體實施者任課教師，深入研究和拓展本專業知識，同時還負責本專業課程的教學質量，更要不斷地學習與研究，努力提高教學能力及自身素質。學生要支持教師的教學，實行自我管理，合理安排適合本人的學習內容和方法，多與教師和其他學生進行學業交流。
二、強化實訓教學管理，高質量開出實訓課為了貫徹落實國家中長期教育改革發展綱要，高職學院需強化實訓教學管理，不斷提升專業知識水平和業務能力，提高教學質量，提升科研水平，增強社會服務能力，高質量開出實訓課程，是高職學院生存的基礎、發展的前提。增強實訓效果，不斷擴大現代化教學手段在實踐教學環節的管理與應用。
（一）實訓教學質量控制和管理1.高職實訓教學全過程的控制和管理高職實訓教學質量的控制過程是實訓教學管理的重點，依據IS09000族質量管理模式的實施方法及思路，包括五部分：實訓教學計劃的管理（各級教學組織者的責任）、基于需求的實訓教學模式（課程內容、組織形式、考核大綱、訓練計劃等）的制定、實訓教學過程的控制（各種檢查制度）、實訓教學質量控制和效果反饋過程的改進（反饋方法的實施和設計）、實訓教學質量的評價（實訓能力考核）。2．實訓教學質量管理與監控操作程序高職院校專業不同，其實訓教學模式不同，實訓類課程的構成也不同，所以，各專業開設的實訓類課程需分類，再以分類狀況進行詳細設計，最終于整體方案中融合各類別情況。從調查和分析的結果，可把將來與目前可能開設的專業中的實訓類課程分為6種形式：操作性實驗課（反復操作，熟練掌握技巧方法，如會計財物軟件應用）；驗證性實訓課（驗證理論課程中的原理方法，如物理課實驗）；強化性實訓課（過程的強化，對技術和方法熟練掌握，如組網技術實訓）；設計類實訓課（使用某些工具進行設計過程的強化，熟練掌握某種作品或產品，如單片機設計類的實訓課程）；綜合性設計課程（融會貫通并結合理論與實訓一體，使用某些工具和方法，綜合設計出某種產品、作品或實施方案，如工程、機電設計等）；綜合性實訓課程（在綜合性的實訓環境中，掌握事物處理的綜合技巧、熟練某些技術和方法等，如高級網管員操作）。
（二）實訓教學的考核管理考核與評估是教學的指揮棒，為教學系統中最敏感的環節之一，作用于教學的全過程。加強對學生的考核，注重過程考核，均制定切實可行的考核方法。實訓理論考核與教學考核既有相通處，又有自身特征。實訓教學考核除理論知識外，更多定性與定量考核涉及技能、核心技術點。所以，高職實訓教學考核，通過核心專業技術、職業資格證書和職業技能水平考核是重點。以下三條原則在實訓教學管理與考核中應遵循：1．真實性原則實訓教學考核要真實反映教學實際水平，建立并嚴格執行切實可行的考核制度。如可規定課程設計與課內實訓不合格者或未完成不能參加本門課程的綜合考試；課內實訓部分的考核成績單獨計為一門實訓課成績或以一定比例計入該課程的總成績內；必須寫出各類實習、現場教學、考察、調研等實訓報告、總結或教學日記，以一門課程不及格計不合格者，并結合實際表現綜合評定成績；職業技能訓練與專業核心技術達不到標準者不得畢業；全面審核畢業設計，提交實物作品，畢業論文則須通過校內外專家的答辯。2．適應性原則結合實訓教學本身特點，考核實訓教學，如各項技能考核采用三種方法如口試、筆試、實際操作，過程考核和目標考核相結合；獲取技術等級證書與職業資格證書，參加社會定級考核，或直接引入社會行業標準、專業核心技術或職業技能考核。考核形式上，開卷考試、半開半閉卷、閉卷形式形式三者并用。考核手段上，定性考核與定量考核兩者相結合。3．客觀性原則教學大綱的標準和規范化是實訓教學考核的要求。尤其是防止分數貶值，高分低能形成惡性循環，既大大影響實訓教學的實效，也將失去考核中思想教育的功能。抓好實訓考核將提高與增強學生參與實訓教學的主動性、自覺性。
（三）學生管理1．嚴格紀律，封閉式管理對于參加實訓的學生，尤其在今年秋季實習內部場地不足，學生擁擠，外部多處施工，安全隱患較多的情況下，實訓科加強學生紀律觀念管理，嚴抓學生考勤，同時采用封閉式管理。2．民主生活管理充分發揮民主集中管理制，通過學生實習日記和學生座談會反饋的信息，做好原始記錄，做好統計分析，并且準確地進行傳遞。應解釋的做到解釋清楚，能解決的快速解決，以消除隱患。如部分班級對于實習計劃的不理解及實習設備少，故障多的意見大，實習科要利用學生晚自習時間和學生座談會的時間給學生解釋，同時應聯系社會維修工加班搶修，避免因學生怨聲大而對學校造成的負面影響。
（四）實訓教學人員管理依據實訓教學大綱的要求開好實訓課是實訓教學人員的基本任務。實訓指導人員要有高度的責任心，保證實訓實驗教學質量，認真遵守學校有關實訓實驗教學管理的各項規章制度。實訓指導人員必須具有本專業或本門課程的基本理論、基本技能，具有助理實驗實訓師以上職稱或專科以上學歷。新到實訓技術人員考核合格后方準上崗，必須經過試做、試講，能獨立指導實驗實訓。實訓指導人員應不斷提高理論水平，依據情況不定期跟隨理論課教師聽課，不斷提高實訓開設水平與工作質量，努力掌握儀器維修保養及技能基本知識。學校定期對實訓工作人員實施考核，獎優懲劣，根據工作需要，鼓勵實訓技術人員參加校內外進修與培訓。實訓工作人員要教書育人，認真履行崗位職責，熱愛本職工作，保量保質地完成本人所承擔的各項工作。對不認真執行實訓教學管理規章制度而造成教學事故者，要扣罰工作量，進行批評教育，直至給予紀律處分。
（五）校外實訓安全管理對于學生參加校外基地實習，學校和校外實習單位應制定安全教育計劃，加強安全管理，做好安全教育工作，樹立安全防范意識，確保實習期間人身、設備安全。1．對學生進行廠紀廠規、安全生產、嚴格遵守操作規程等方面教育，并制訂相應管理細則。2．實習指導教師要會同企業安全人員每天檢查安全制度執行情況，及時糾正和處理各種不安全的事故隱患和現象，嚴防事故發生。3．和學生簽訂《實習安全協議書》，協議應明確學校、學生在實習期間的安全職責及承擔責任。
