時間：2023-02-04 07:44:59
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇專業實訓總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、領導重視二、精心組織
王麗萍主任主持召開了機電系全體教師的動員會，系全體師生的安全教育會。按照學院的實訓會議精神認真組織落實，將實訓準備工作前移，成立了安全領導小組，建立健全了安全組織機構，組織編寫了學生實訓安全細則，對學生進行安全教育，提高學生的安全意識，做到防患未然 。青年教師王爽等編寫了實訓計劃、技能訓練科目進程表、實訓學員成績考核辦法、實訓報告等，整個實訓過程全部按計劃實施，按制度落實，按標準考核。真正做到了精心組織教學環節，認真落實實訓計劃，科學安排實訓內容，提高學生專業技能，超額完成實訓目標。
三、 基地配合
09汽修班這次學生實訓受到了設備處的大力支持，得到車間楊經理的密切配合，選派最有經驗的二位師傅為學生進行技能培訓。使用的鉗工工作臺是新的，用的測量工具是第一次拆封，學生技能訓練用的材料能夠保證，使用的工具與機械加工設備配套齊全。寬敞的車間，嶄新的設備，周到的服務，熱心的指導，使學生了解了現代機械制造工業的生產方式和加工工藝過程、主要機械加工方法、主要設備的工作原理、工卡量具的使用以及安全操作技術。學生之所以能夠取得好的實訓成績，與基地的提供的良好條件及其密切配合是分不開的。帶班教師和全體學生對基地的工作十分滿意。
四、 學生認真五、形式靈活
09級汽修班是今年九月入學的新生，實訓前學完66學時的機械制圖，機械專業綜合課程他們還沒開課，目前學生的專業知識占有量對于完成實訓任務難度十分大。針對這一情況，王麗萍主任與培訓教師共同制定了實訓計劃和細節安排，從實訓效果看是可行的。一是加餐式。教師每天在收工前，用30分鐘為學生講解一個知識單元，實訓期間共安排了10課，內容主要有電火花加工、線切割加工、電解加工、修復加工、工程材料、機械加工常識等。二是啟發式。針對有的學生學習目的不明確、沒有專業興趣的實際，教師講市場需求和專業前景，講本專業就業優勢，使學生明白今天練好專業技能是為了明天更好的就業和發展，報效家人，服務社會。學生鄭向晨在課堂學習成績一般，對本專業沒有興趣，當問他將來如何打算時，他說可能當廚師吧，為了調動他的學習自覺性，每天講課都把他叫到最前排讓他參與討論，通過幾天的交流他對本專業有了興趣，平銼技能考核時，他的成績在全班是第一名。三是互動式。教師講解與示范后，還有近1/3的同學不能正確掌握，就讓同學互相交流“兵教兵”，學生王廣金、衣磊、韓兵、劉憲、劉紀成等能主動幫助同學練習，在教別人的同時又鞏固了自己的技能。在技能考核時，讓每名同學到講臺的位置答題其余同學給打分，這樣即考出了成績，又鞏固了知識要點，同時也是一次展示自己的才能的綜合練習。全班有90%的同學能夠磨出標準的麻花鉆頭。四是實物式。為了能讓學生學到更多的技能，利用車間現有的實物進行現場講解。車間有各種專用夾具十多套，教師就利用夾具進行現場教學，介紹專用螺紋夾具的性能與用途，講解氣動夾具、液壓夾具的工作原理來豐富同學的專業知識。在車床上看到一塊鍛打的圓鋼，教師就以此講解材料的機械性能，鍛打的工藝過程和用途，讓同學知道金屬材料通過鍛打后增加了材料的密度，提高了材料的機械性能。
六、成效突出
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我是模具、初教專業的班主任。今天有幸作為教師代表和大家一起暢談工作、學習、生活的樂趣及心得體會，心中充滿感激。我要感謝我的學生，是他們讓我感受到在工作中不但成長的快樂和對自己逐步建立的自信，是他們給予我很多關于教育、關于人生、關于學習、關于生活的思考的火花；我要感謝學校主管學生工作的領導和同事們，是他們兢兢業業認真的工作態度給了我榜樣的力量，是他們每一次辦主任會議語重心長的囑托，讓我深深感受到班主任工作的重要與偉大。
今天我將就下面兩個話題與大家一起交流：
一、我們的教育應當是創造一種適合每一個學生的教育，而不是選擇適合教育的學生。
遵照教務處的安排，受學校重托，我于xxxx年六月十五日——七月六日獨自帶領模具專業110名學生去國家重點教學實訓基地——xx職業技術學院，進行為期20天的實訓。這意味著，這110個學生的學習及衣食住行都交給我了。擔子之重，責任之大，不能量化。在任務面前，我沒有退縮，而是去與教務有關人員溝通，找學生干部交流，找一部分學生談心，為制定實訓管理方案和管理制度獲取了第一手資料。實訓前一周我們成立了實訓領導小組，將110名學生分為10個大組，每一個大組又以寢室為單位分為若干個小組，實行組長責任制，分層管理。待籌備工作一切就緒后，我們召開了實訓誓師大會，學校有關領導在會上作了重要講話，為我們實訓得以圓滿結束奠定了良好的基礎。
在實訓期間，既要讓我們的學生學到本領，得到鍛煉，又要保障他們的人身及財產安全。在遵守實訓紀律方面，我是制度管人，在生活上我給予學生的是母親般的呵護與關愛。學生們的一言一行都在我的掌控中。
實訓頭兩天，是在電動磨刀石上磨刀。在一個寬1.5米，長10米的窄長空間里擺放著10臺電動磨刀石，110人在里面穿梭，難免碰撞正在磨刀的同學，使這位同學的手被磨破皮，指甲被磨翻，每當此時，他們沒有爭吵，而是包好傷口，繼續干，他們表現出的寬容和諒解，讓我感動不已。
第二天一早我就去找負責我們實訓的劉老師，向他反映情況，對教學安排提出建議。第三天劉老師就采納了我的意見，將110人錯開上不同的課，避免了同學們再次傷手的事情發生。
我們的實訓課是見縫安排的，有時早上8點上課，有時中午12點上課，有時下午3點才上課，打亂了我們的生物鐘，影響了我們正常的學習和休息。學生有時有怨言，我就引導學生，任何事情要辯證地去看，有得有失，以后你們工作了，還不是人休息，機器不休息，早、中、晚班輪著倒。你們有機會體驗一下，也不是壞事。
實訓期間，我和同學們是吃住在一起，利用這個大好時機，我每天叫上2-3個同學陪我散步交談。一天一個話題，因時、因人、因勢利導。關心他們的生理與心理的成長，用自己的信念、理想給他們以潛移默化的感染。鼓勵他們張揚自己的個性，要讓他們的個性、想像力、創造力在他們的命運中誕生奇跡。今天他們是學生，明天他們是社會的棟梁。但一間屋子全是棟梁，那就沒有空間了，還得有瓦片、石子、水泥等。所以說，每一個人都是屬于社會的一份子，應當快樂的工作，快樂的學習，快樂的生活。 「 1 「 2
頁面第三行起：頂崗實訓總結報告，一號字黑體居中；頁面第十六行起：黑龍江林業職業技術學院經濟管理系，小二號字宋體居中；頁面第十七行起：專業、班級、姓名 小二號字宋體居中；頁面第十八行起：年月日，小二號字宋體居中。
第二部分：標題：××專業××級頂崗實訓總結報告
要求：××專業××級為宋體三號字居中；頂崗實訓總結報告為黑體二號字加粗居中。
第三部分：正文：宋體四號字
一、實訓單位基本情況（200字以內）
二、實訓過程總結（800至1000字）
三、主要收獲（500字以內）實習
四、實訓過程中存在的主要問題和建議（300字以內）
五、專業、班級
六、本人簽名
七、年月日
第四部分：實訓單位評價（單置一頁，格式見附件2）：由實訓單位人力資源管理部門或服務部門主管做出實訓鑒定并蓋章。
第五部分：經濟管理系評價（單置一頁空白，格式見附件3）
[關鍵詞]國際貿易；國貿專業；實訓平臺
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.22.153
[中圖分類號]F740-4 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2016）22-0-02
1 國際貿易概述
國際貿易具有以下特點：①既是一項經濟活動，也是涉外活動的一個方面；②屬跨國交易，情況錯綜復雜；③受國際局勢變化的影響，具有不穩定性；④面臨的風險遠比國內貿易大；⑤線長面廣、中間環節多；⑥國際市場商戰不止，競爭異常激烈。
針對國際貿易的這些特點，國際經濟與貿易專業作為國際貿易從業人員的培養平臺，應通過四年的教學，讓學生具備從業相關知識及素質，具體表現在：①掌握一門外語的綜合應用能力，特別是聽說能力，在今后工作和社會交往中能用外語進行較好的信息交流；②掌握經濟學、國際貿易、金融學、國際商法、管理學、市場營銷學等方面的基本理論和基本知識；③熟練掌握國際經濟與貿易基本知識與基本技能，具有分析和解決國際貿易業務問題的基本能力；④熟悉通行的國際貿易規則和慣例以及中國對外貿易的政策和法規；⑤了解本專業的理論前沿和發展動態，具有較強的創新意識和創造能力；⑥具有較強的語言文字表達、人際溝通、信息獲取、團結協作和社會活動的能力；⑦具有一定的自學能力和創新能力，有良好的計算機應用能力，掌握文獻檢索、網絡應用、資料查詢的方法；⑧具備良好的心理素質和健康的體魄。
2 國貿專業實訓平臺的功能及崗位設置
實訓平臺的構建基于以下幾個功能：①國際經濟與貿易專業知識、專業技能綜合應用與訓練平臺，提升專業能力；②以企業經營為核心展開的國際貿易基本業務、基本流程、基本關系、基本環境綜合體驗認知平臺；③團隊協作能力、科學決策能力、應變創新能力開發平臺；④職業道德、職業精神養成平臺；⑤在崗位設置上，主要是以下兩個崗位。
2.1 進出口商
進出口商劃分為四個階段，分別為：交易前的準備階段、合同的簽訂及履行階段、業務能力提高階段、業務回顧及總結階段。各階段的基本功能目標和重點功能目標有以下幾點。
2.1.1 交易前的準備階段
（1）基本功能目標：掌握進出口商的職責、外部業務流程及進出口戰略制定。
（2）重點功能目標：能夠對產品市場進行分析，制作進出口的預算表，對談判策略進行計劃。
2.1.2 進出口合同的簽訂及履行階段
（1）基本功能目標：熟悉合同的談判流程、掌握談判的技巧。
（2）重點功能目標：能夠掌握合同的內容，簽訂合同并能按程序履行。
2.1.3 業務能力提高階段
（1）基本功能目標：多談幾筆業務，提高業務量。
（2）重點功能目標：掌握不同術語+不同支付方式的合同履行，對合同有更深入地認識和理解。
2.1.4 業務回顧及總結階段
（1）基本功能目標：對進出口過程中的問題和經驗進行總結和分析。
（2）重點功能目標：熟練貿易的流程并能夠總結經驗和教訓，對外貿行為有深入的認識。
2.2 海關
海關工作分為三個階段，分別為：準備階段、監管通關階段、海關業務總結階段。
2.2.1 準備階段
（1）基本功能目標：熟悉海關的職責。
（2）重點功能目標：掌握通關的相關知識。
2.2.2 監管通關階段
（1）基本功能目標：掌握通關所需的各種資料。
（2）重點功能目標：掌握監管通關的程序。
2.2.3 海關業兆芙嶠錐
（1）基本功能目標：對海關業務進行歸納與總結。
（2）重點功能目標：熟練海關的工作性質及監管通關流程，書寫海關實結，對海關有深入具體的認識和了解。
3 國貿專業崗位各階段重點功能目標相匹配的重點業務項目及進度安排
3.1 進出口商的功能、匹配項目及進度安排
依據進出口商的各個業務階段對其基本功能和重點功能進行分類，并根據其業務量的大小合理安排時間，具體設計見表1。
3.2 海關的功能、匹配項目及進度安排
依據海關角色在整個實訓平臺的作用及功能設計匹配項目，并依據每個項目所需的時間安排進度，具體設計見表2。
4 國貿專業分崗位仿真實習運作控制工作項目設計
在綜合實訓的過程中，如何對實訓過程進行有效控制，讓學生有序地進行實訓，完成每個階段所需完成的實訓內容，并對學生實訓的效果進行控制非常重要。本次通過對進出口商和海關兩個角色的實習行為、實習過程及文本成果三個方面設計控制點、控制主題，制訂控制標準和控制手段，保證實訓平臺實現預定的實訓目標，具體設計見表3、表4。
5 結 語
國貿專業作為培養國際貿易專業人才的專業，根據國際貿易實用性實踐性強的特點，在學完相關專業理論知識后，設計一套合理的實訓平臺尤為重要，實訓平臺中進出口商與海關角色的設計與實際工作崗位掛鉤，將角色的業務素質要求融入到平臺功能設計中，針對功能設計對應的訓練項目，并對實訓項目進行有效地控制，設計控制點及控制標準，采用合理的控制手段進行全程控制，保證實訓平臺有效地完成平臺預定的功能，達到提升學生專業素質和各項能力的目標。
主要參考文獻
[1]薛鵬，武戈，邵雅寧.“一帶一路”背景下國貿專業國際化人才培養模式探析[J].對外經貿，2015（12）.
【摘要】加強實習實訓，是培養技能型人才的必由之路。從理論中來，到實踐中去，進而提升技能，真正做到“知行合一”，這已成為職教界人士的共識。經過多年的探索和實踐，我院走出了一條實習實訓教學的新路子。
【關鍵詞】專業；實際出發；創新實習；實訓教學
首先是對傳統教學時間安排的突破。在學院現行的教學計劃中，實習實訓的重要性在教學時間安排表上被凸顯出來。不僅是最后一學年有半年的實習實訓時間，而且從第一學期到第五學期都有一個月的實習實訓。實訓主要針對學期前階段所學的各門課程中具有代表性的專業技能展開。如第一學期主要針對全院學生的英語和計算機應用能力進行的實訓，以后的幾個學期便是結合各自專業技能的特點進行的實訓。目的是讓學生在掌握理論知識的基礎上，通過實踐加深對理論知識的理解，最重要的是在實訓中強化知識，采用多種方式，增強學生的實踐能力。
計算機、外語專業學生的實習實訓可以到校內或校外實訓基地進行，但對于會計、法律、文秘、國際貿易等專業來說，要想每學期都安排實習實訓，會受到空間的限制。因此，這些專業的實訓主要安排在校內進行。如根據法律事務專業的培養方案，學生在學習了一定的專業理論之后，在教師的指導下親自參與相關專業課程的實踐教學活動。具體內容包括：即興演講、刑庭實訓、法制宣傳員實訓、法律咨詢四個模塊。通過這四個模塊的實訓，學生學會了書、判決書的寫作，掌握了開庭通知書、案件登記表、提押票、送達等要證的填寫方法及相關的技能，初步掌握了法律咨詢的技巧和方法，為他們最后一學期到政法單位實習打下了堅實的基礎。
做好實習實訓教學工作還要有一個重要的保障――實習實訓的組織形式。實習實訓教學由學院教務處統一安排、協調，由各個系部組織實施，具體任務落實到各學科教研組。整個實習實訓教學有計劃、有步驟、有總結，有對教師和學生的具體要求。在實訓中，要求每個學生對自己每天的實訓情況做動態的記錄，實訓結束時進行總結和自評。實訓指導教師針對學生在整個實訓過程中的表現，作出相應的評價。
在實習實訓教學中，學院將職業道德教育貫穿始終。如在會計模擬實訓中，對學生提出道德和技術層面的要求，要求學生端正態度、明確目的，作風踏實、操作認真，以一個會計人員的身份參與實訓。
同時，學院注重營造實訓的真實氛圍，以彌補校內實訓的不足。
[關鍵詞] 高職教育 應用日語 語言實訓
應用日語專業是寧波教育學院外語與經貿學院根據社會就業需求和小語種發展前景設置的一門注重語言綜合素質、打造語言應用型人才的專業。無論是從基礎語音教學到綜合語言能力提升,還是從單純語言能力培養到外貿應用實訓設置,都嚴格遵照培養應用型人才的教學宗旨。在這其中,如何設置和開展語言實訓教學對于日語應用人才培養起著舉足輕重的作用。
一、基于基礎,超越基礎,語言實訓在專業基礎課程中的廣泛運用
高職應用日語專業學生起點低,絕大部分學生從零起步全新接觸日語,專業基礎課程在三學年的教學計劃中占據很大部分。傳統的外語專業基礎課程主要以教師教授語言知識為主,理論分析往往滔滔不絕,課堂操練缺乏應用性,語言的工具性在實際生活工作中得不到應用,造成“填鴨式”的教師中心論。針對這種可能出現的局勢,應用日語專業教師從一開始就進行了專業基礎課程課堂教學模式的創新,本著“學一點,會一點,用一點”的原則,把握“理論夠用,注重實踐”的高職教學尺度,實施語言實訓。
(一)《基礎日語》課程:夯實語言基礎,著重聽說技能的培養,強化應用實踐
《基礎日語》是一門綜合培養日語語言素質和語言應用能力的課程,四個學期每周課時分別為八、八、八、六,這充分說明了這門基礎課程的重要性。為加強語言實訓,充分利用寶貴的課堂學時,教師分步驟有側重地展開課堂語言實訓環節。
1.突出語音,嚴格訓練
教師設定計劃,在前四十課時中要求學生語音過關,為達到這一教學目標,要求專業學生進行每天半小時晨讀,任課教師進課堂輔導操練,特別強調語音、語調、停頓、語速、輕重、語氣和表情。通過教師引導下的晨讀活動,縮小了學生間的差距,整體提高了新生的語音水平,更為重要的是,培養了學生開口說日語的良好習慣。
2.探求教法,提高實效
日語是以古代中國的吳音為發音基礎的,因而日語與江浙地區方言之間有著不少的同音字。根據日語的這一特點,教師采用對比法,結合地方方言的發音特征,使學生更易掌握日語的發音。比如,對于日語中的五個鼻濁音假名的發音,讓學生結合體會“外國”的“外”在方言中發音“ηa”;在起步階段,較多同學R和N不分的情況,可以先體會寧波方言中“六”的發音“ro”等。通過這樣的辨析講解,加深了初學者對語音的分辨和理解。
3.提供舞臺,加強實訓
“每日演講”是《基礎日語》一個綜合的語言實訓項目,學生在課外做好準備,利用課堂前五分鐘上臺表演。教師在開學初把“每日演講”的展開形式、具體要求、預期目標等向學生進行充分的剖析,要求學生思想重視,責任到人。教師對學生的課堂表現做現場評論,并要求其他學生參與評價。學生從準備、呈現到吸收評價反饋,是一個積極主動應用日語的過程,不僅有效地鍛煉了學生的語言組織能力和口頭表達能力,同時提高了用日語思考問題的能力。學生開放式的演講主題豐富了教師的授課素材,有些還意外地生成了課堂教學的寶貴資源,通過師生評價,觸發了學生對語言學習和應用本質的理解,同時鼓勵學生學好和運用日語,加深了學生對本專業的熱愛。
(二)《日語聽力》:以“聽”帶“說”,以“說”助“聽”,增強學生聽說能力
“聽”和“說”在聽力教學中是一個相互補充、相互促進、不可分割的統一體。教師充分利用視聽教室齊全的聽力設備,開展課堂實訓,增強專業學生的聽說技能。
首先,教師收集與專業知識匹配的音像資料,利用現代化媒體,帶給學生富有時代氣息和專業應用性突出的教學內容,激發學生興趣,扎實專業基礎。其次,教師革新聽力教法。針對高職學生的實際水平和可接受性,分層次教學,根據話題難易程度,分配任務,做到課堂參與度不斷擴大,使每位學生都能體會到課堂學習的成功。再次,鼓勵學生建立信心。“說”是學生的薄弱環節,原因之一是學生缺乏信心,在課堂教學方式改革外教師還在課后聯系學生,疏通學生情感障礙,消除畏難情緒,使聽力課堂充滿生氣和活力。
(三)《日語會話》課程:營造語言氛圍,創設真實語境,提高表達技能
學以致用是《日語會話》課程的教學目標,教師通過創設現實生活的交際情景,引導學生積極、主動、創造性地活學活用書本知識,有效鍛煉學生運用語言的能力。本課程的實訓手段分為表演對話、改編對話、自編對話。
1.表演對話。要求學生模仿課文錄音中的語言、語調,用流暢的語言和自然的動作,生動形象地再現交際場景。教師在指導學生表演對話時,需注意糾正初學者容易犯的一個通病,即“背”對話而非“演”對話,循序漸進地引導學生把話“說”好。
2.改編對話。借助表演對話的經驗,要求學生改編對話,鍛煉學生靈活運用知識的綜合語言能力,使原來書本上的對話轉化為屬于學生自己的對話。在對話改編中,學生的創新意識有所增強,同時還重溫學過的知識要點,從而更好地掌握語言知識。
3.自編對話。在上述兩個步驟的基礎上,教師可進一步指導學生自編對話,場景可設置為學生熟悉的校園、超市、廣場等符合高職學生發展需求的主題,要求學生充分發揮想象力和創造力,構思編排情節,確定對話流程。
隨著學生語言能力的不斷提高,教師可結合商務貿易等專業知識,選擇商務活動中的主題設計成不同的場景,使得學生走出校園參加見習實習活動之前提前感受真實的商務環境,有的放矢地練習與今后工作密切相關的商務對話。
二、扎根課堂,走出課堂,語言實訓在學生活動中的充分展現
形式多樣、內容豐富的校園活動,一直來是學生課堂之余鍛煉綜合能力、展現自我的平臺,使學生既扎根課堂專業知識的學習又展現自我風采,體現了高職應用型人才綜合素質的培養理念。實例證明,此類應用性專業技能活動,既有扎實的專業基礎做后盾,又有靈活的形式為載體,通過不斷的實踐和提煉,有著極大的發展空間,應用日語專業借此加強學生的語言實訓。
(一)組織語音語調測試
在專業基礎課堂中,學生首先需要過語音關,為此,應用日語組織學生參加日語語音語調測試,以賽促練,通過對參賽者現場朗讀的測試,考察學生在語音、語調、停頓、語速、輕重、語氣與表情等各方面的綜合表現。賽前的準備過程是學生強化正確流暢的語音語調的途徑,比賽中的開口展示培養了學生的表現能力,督促學生加強專業基礎課程的學習。
(二)舉辦日語卡拉OK比賽
日語卡拉OK比賽,是深受學生歡迎的一項校園文藝活動,既舒緩了較為緊張枯燥的專業學習生活,又為部分在音樂表演上有能力的學生提供了展示才能的大舞臺,體現了大學生朝氣蓬勃、迎接挑戰的良好精神面貌,鍛煉了學生的心理素質,同時一批日語發音標準、音樂底蘊上佳的校園歌手脫穎而出,極大地激起學生學習日語的興趣。學生用日語演唱,把語言應用到實際生活之中,緊密了語言學習與實踐應用的關系,促進了校園文化的建設。
(三)創辦日語節
秉承“院系搭臺、教師指導、學生唱戲”的原則,創辦日語節,這是語言實訓環節中全面綜合的一項活動。全體學生參與了節前的活動方案策劃、經費預算、海報宣傳、活動用具采購等具體環節,學生通過布置場景、臨場組織、設計應急預案、進行節后總結、展示成果,全面地實施了語言實訓。
以寧波教育學院外語與經貿學院首屆和第二屆日語節為例,活動分為“節前演練”、“現場展示”、“經驗總結”和“成果展示”四個部分。
1.節前演練。全體同學分組后,每位學生明確角色,投入準備,不斷演練,事先進行排演。組長全面負責,將本小組的策劃過程及實施步驟以PPT演示和現場示范形式進行講解,以便互相學習經驗,提高組織策劃能力。
2.現場展示。充分演練之后,學生們結合實際,將所學的日語知識、日本文化融入到八項貼近實際、形式豐富的展示活動中。“日本世情”以日本傳統文化展示為主題,學生身臨其境地表現了“日本插花”、“日本茶道”以及其他體育文化的內容,輔以展板和物品的呈列的,帶給觀眾日本的傳統文化的視覺沖擊;“和風庭苑”以梳丸子頭、穿戴日本服飾為主題,使參與者體驗到了日本服飾文化;“晴偶屋”和“美味壽司”兩個展位,需要學生動手制作,學生在制作過程中感受到了動手制作日式食物和日式飾品的成就感。其余的展位有,臨摹日本名著中的漫畫人物、經典中日歌曲翻唱、日本知識趣味問答及姓名翻譯“留下真名,帶走假名”等展位,日語專業學生在向全校師生的展示中,扮演文化傳播者的角色,呈現了豐富多樣的活動內容,同時增添了專業自豪感,增強了深化專業水平的意識。
3.經驗總結。采取各小組總結匯報的形式,由各組負責人對活動開展的具體過程、遇到的實際困難、相對應做出的臨時反應等各方面內容進行全面總結。全體同學一起共享成功的經驗,共商存在的不足。通過經驗總結,提高了學生發現問題、解決問題的能力,也促使專業教師在如何規劃實訓活動進程方面有所改進、有所創新。經驗總結,不單純是日語節活動的句號,更是對日語專業語言實訓操作的階段總結和概括。
4.成果展示階段。在專業教師指導下,學生提煉日語節的各項成果,利用展板,向全校師生匯報成果。展板中的各項成果的匯集使學生重溫了日語節的各個環節,增強了學生的學習信心。
日語節作為一個既扎根理論又走出課堂的實訓活動,隨著不斷地上規模、上檔次,必將成為應用日語專業學生擴展專業知識、展示日本文化、發揮個人才能的舞臺。
三、邁出校園,融入企業,語言實訓貼近求職就業
國家對高職教育確立的培養目標為:“學生應在具備必備的基礎理論和專業知識的基礎上,重點掌握從事本專業領域實際工作的基本技能和基本能力,具有良好的職業道德和敬業精神”。為達到這一目的,高職教育把見習實習作為就業前的一項重要實踐環節來抓,應用日語專業的語言實訓也在這個過程中得到不斷的鞏固。語言實訓貫穿見習及實習階段,按“由淺入深,循序漸進,理論與實踐相結合”的指導原則,除通過對語言能力的整合提高外,還同時結合專業技能課程的知識,重點培養畢業生的職業關鍵能力。
(一)模擬日企面試,提高實戰能力
日企是應用日語專業畢業生理想的就業單位,為使更多的學生能在日企面試中獲得成功,應用日語專業在課堂教學中增設日企面試環節,不僅使學生的日語語言基礎得到了訓練,而且為學生求職就業作好鋪墊。
進行模擬日企就業面試時,教師以企業為中心設置問題,對學生進行全方位的考察。課前,教師就面試主題,把部分問題分發給學生,組織學生自行討論;課堂中,師生展開模擬面試;模擬面試之后,教師進行專題輔導,講解日本的企業制度和文化以及公司對應聘人員的基本要求,使學生更多地關注企業,增加對企業的感性認識。
(二)實地參觀企業,加強專業學習,增重就業砝碼
寧波作為長江三角洲一個重要的外貿進出躍的經濟城市,市區及周邊匯集了一批日商獨資或中日合資的企業,例如,寧波阿爾卑斯電子有限公司、寧波綜研化學有限公司等。寧波經濟蓬勃發展,涌現出一大批積極尋求日本市場的本地企業和公司,例如維科紡織、戈凌藍服飾等。通過聯系這些企業,尋求合適的參觀方式,組織學生走出校園去實地見習。見習實習時真正檢驗學生運用語言和專業技能的方式,學生在實地見習中對應用更有感觸,對加強專業學習更有深刻的認識。
(三)實習中提高認識,縮短與企業的距離
實習階段語言實訓是日語專業畢業實踐的一個重要環節,內容以指導教師布置實訓任務,學生結合工作實際,不斷查漏補缺為主。學生運用課堂內外吸收的實訓技能與實際工作情況相結合,既能用現有知識輔助工作的完成,又能豐富實際操作經驗。例如,學生在辦公室文秘工作中,靈活運用日語會話和應用文寫作的相關理論知識,能更好地迅速掌握辦公室工作的要領和宗旨;學生在外貿公司的業務操作中,參照外貿日語會話和外貿操作流程的理論實踐,以理論輔導操作,以操作補充理論,更好地過渡到實際工作中。
指導教師在學生的實習過程中,應時刻關注學生的實習動態,輔導學生注重將理論聯系實際,充分發揮語言實訓的成效。在實習階段后期,根據學生反饋的實習心得和實結,制作結合實訓和實習環節的問卷表,由全體同學認真填寫,再由教師整理形成日語專業實踐實訓的經驗總結,為實訓模式研究和環節設計的改進提供素材。
在高職應用日語專業中設置和開展語言實訓環節雖然只是一個初步的嘗試和設想,但實際操作已經證明多樣性的語言實訓環節不但加固了學生的專業基礎語言知識,而且極大地培育了學生的專業技能,練就了學生的職業關鍵能力,從而實現應用日語專業人才培育目標,推動應用日語專業的專業建設。
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醫學檢驗技術專業課程的實訓項目繁多，大多數都是一些驗證性、重復性的實驗，這些實訓內容大部分都是條塊分割，只要按照實訓指導，用指定的方法，完成固定的步驟即可。這種實訓教學模式對學生理解和鞏固所學理論知識有一定的作用，但是由于學生只在規定的框架和既定的思維下進行實訓操作，學生的思維受到束縛，學習完全處于被動地位，這將阻礙學生的學習積極性、主動性、創造性以及現代科學思維方法的形成圓，同時使學生缺乏自主學習、獨立思考、分析問題、解決問題的能力，導致出現了理論與實踐、教學與臨床脫節的現象。為培養出跨世紀的高質量醫學人才，必須對傳統實訓教學方式做出相應的改革，而作為培養學生科研思維及創新能力、訓練學生實踐能力的綜合性實訓教學就成為改革的新方向。
2綜合實訓的內容和意義
2．1綜合實幸唷的內容
為了體現綜合實訓的綜合性和培養學生的實踐能力，同時結合目前醫院臨床檢驗科的實際情況，經專家反復論證，選擇了臨床檢驗基礎、免疫學檢驗技術、生物化學檢驗技術、微生物學檢驗技術等課程中具有代表性的實訓項目整合在一起構成綜合實訓項目，這些項目綜合性強，與臨床檢驗科常規的檢驗項目緊密聯系。綜合實訓的內容包括：血液常規檢驗；尿液常規檢驗；糞便常規檢驗及隱血試驗；凝聚胺介質交叉配血；乙肝兩對半檢驗；肝功；腎功；臨床常見標本(血液、尿液、糞便、膿液及創傷感染分泌物等)細菌學檢驗等20項。
2．2開展綜合實鍘的意義
綜合實訓突破了傳統實訓教學模式中存在的一些束縛，充分突出了學生的主體作用，調動了學生的實驗積極性，能夠使學生循序漸進地、系統地掌握知識，綜合應用知識，從系統的角度來研究問題。綜合實訓中的實訓方案一般涉及多個知識點，它在學生綜合應用知識能力的培養上起著重要作用。開展綜合實訓，從總體上提升了醫學檢驗實訓的教學水平，培養了學生理論聯系實際的科學態度，顯著提高了學生的實訓操作技能，為其以后參與臨床工作奠定了堅實的基礎。
3開展綜合實訓的結果及評價
3．1綜合實訓時間的安排反實訓方式
綜合實訓安排在臨床實習前兩周進行，計劃總學時為68學時，培訓方式是以小組為單位分項目集中訓練。同時，學校在課余時間開放實訓室，讓學生多練習，查漏補缺，提高實踐操作技能。
3．2綜合實訓的錁后總結與討論
每次實訓完后，教師要組織學生對結果進行透徹地分析，尤其對失敗的結果要認真分析，找到錯誤的原因，使學生知道對結果的分析和總結也很重要。學生分組討論實訓結果，有利于提高其實驗的成功率，總結實訓操作經驗，培養學生的實訓分析能力。
3．3綜合實訓的評價方法
實訓操作技能考核是教學過程中的重要環節，既是對學生學習效果的檢測，也是對教師授課質量的評價，可以使教師得到教學效果的反饋信息，進一步提高教學水平。還可以督促學生鞏固所學知識，并了解自己的學習情況，調整學習方法，提高學習成績131。為了對學生整個綜合實訓過程進行評價，我們制訂了各個綜合實訓項目的考核評分標準。綜合實訓課程結束后，教師對這些項目進行編號，讓學生抽簽進行單人考核，以動手操作為主，考核不及格者必須補考。
3．4綜合實訓問卷的調查內容
問卷調查包括：(1)教學目的是否明確；(2)在哪些方面得到了應有的訓練和提高；(3)教學學時是否合理；(4)教學進度的安排是否合理；(5)對綜合實訓是否感興趣；(6)綜合實訓結束后有無收獲。
4體會
4．1絳合實訓有利虧提高學生的專業素質
綜合實訓提高了學生掌握醫學檢驗技術的實踐技能、對常見的檢驗項目能進行熟練正確地操作、評價各種檢驗結果的初步能力；使學生具備了獨立獲取知識的能力以及較強的溝通能力與團隊合作能力。
4．2鑲合實訓有利于提高學生的綜合素質
綜合實訓能夠較好地培養學生的創新能力，有效提高他們的綜合素質，取得較好的效果[41。
4．3綜合實訓能夠有效地與臨床工作崗位接執
綜合實訓是學生對所學知識的綜合運用、歸納，并與職業技能進行整合實訓，綜合優化了教學資源，提高了學生的綜合職業能力。綜合實訓也解決了知識、技能在臨床檢驗工作崗位及工作情景中的應用問題，從而達到了實訓教學與就業崗位的順利對接[Sl。
【關鍵詞】休閑體育 實訓教學經營
【中圖分類號】G718.5 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）7-0060-02
休閑服務專業的開設，填補了休閑體育在中職教育的空白，滿足了社會對休閑體育服務人員的需求，促進了休閑服務行業的發展。專業實訓教學是職業類學校對學生職業能力的培養的主要方式，一般分為在學校建設模擬實訓室進行實訓教學，或者在與學校有合作關系的企業進行短期實訓教學的形式，兩者皆有利弊。在校實訓教學方便對于學生管理，可操作性強，但教學模式、環境固定，缺乏實踐體驗。在企業實訓教學，有真實的工作場景，嚴格的企業制度要求，但教學時間短，校、企雙方需投入大量物力、人力，集中時間實訓也對其他課程教學帶來不便。隨著中等職業學校教育的深化改革，經營性實訓室可以讓學生從模擬實訓室教學或企業實訓教學，到結合兩者優勢的經營性的實訓教學，從而達到經營服務課程化，課程管理經營化的教學效果，是實現教育改革的一種途徑。
一、專業需求在運動俱樂部建設的作用
1、依據專業特點，確立俱樂部建設方向。
經營性實訓室的建設要服務于所屬專業，要符合專業要求。休閑體育服務與管理專業的學生就業方向為社會休閑體育類別的經營性企業，比如健身俱樂部、臺球俱樂部、高爾夫俱樂部、網球俱樂部以及全面健身中心等等，學生就業主要是前臺接待、會籍顧問、教練等崗位。所以，運動俱樂部的建設要依據專業的需求，建立符合專業課程的實訓崗位。專業課程指導俱樂部崗位設置、管理模式模式，服務于俱樂部的經營和業務的開展。
2、結合學校和企業的特點，建立各項制度。
一個成功的企業，一定有一套完善的規章制度。要培養出企業需要的學生，就要符合企業的需求。參考專業合作的企業的各項制度，結合運動俱樂部的經營模式、管理模式和崗位設置。使運動俱樂部體現出實訓室的重要特點，學生在校即可在企業的管理模式下，從事專業課程的實踐教學。結合學校的學生管理制度，使學生始終在學校的監控下學習，為俱樂部的人員和安全管理提供保障。
二、專業教師在運動俱樂部中的運用
1、專業教師成為經營核心競爭力
運動俱樂部的項目培訓，需要專業課程教師的參與。職業教育的專業課程教師，擁有扎實理論基礎，對所教授的專業知識有著深入的了解，這也符合職業類型學校對教師的要求。通過平日的到企業掛職鍛煉，教師可將所了解的專業知識賦予實踐，在實際操作中驗證個人職業能力，并總結實踐經驗，提高個人教學水平。運動俱樂部依托休閑體育服務與管理的專業，擁有優秀專業教師團隊，教師將個人所學習的領域結和運動俱樂部的經營需求，參與運動俱樂部的實際經營，創建培訓課程，豐富運動俱樂部的經營項目，提高在同行業中的企業競爭力，為俱樂部的業務開展起到不可替代作用。
2、指導教師引導實訓教學
除了參與運動俱樂部的實際經營為，作為專業課程教師，離不開對學生的指導。俱樂部需要學生的直接參與，完成實訓教學任務。通過理論學習，學生掌握了一定基礎知識，但無法完全勝任運動俱樂部的崗位，需要在專業課程的指導下，經行實訓教學，達到學生做中學，教師做種教，體現出經營性實訓教學的特點。
三、專業學生在運動俱樂部中的運用
1、參與俱樂部的實際經營
俱樂部實訓教學為了滿足學生的教學需求，學生實訓滿足俱樂部日常經營活動。學生的任務不僅是學習教學內容，還是參與俱樂部實際經營的員工，俱樂部的日常經營離不開學生的參與。學生在工作崗位的表現，決定了俱樂部的服務水平，間接影響了俱樂部的經濟效益。
2、成為實訓教學的骨干力量
學生通過在運動俱樂部的實訓教學，更加深入的了解和掌握了俱樂部的崗位及各項要求。結束實訓教學后，通過指導教師考評，成績突出的學生可以成為俱樂部的骨干力量，參與俱樂部的日常經營和實訓教學任務，協助俱樂部和指導教師完成經營和教學任務。
關鍵詞:培養目標;課程體系;實踐教學
建筑工程專業是一個實踐性很強的專業,雖然近幾年來各高職院校都在對其課程體系進行探索改革,但從企業反饋的信息來看,畢業生在短期內還是很難滿足企業的要求。為此,我院建筑工程系在制訂2004年教學計劃的同時,成立了建筑工程專業課程體系改革課題研究小組。為使研究結合實際,符合社會的需求,我們聘請當地建筑業界有名的專家(21人),成立了專業建設專家指導委員會,對研究小組進行階段性的指導。筆者就我院建筑工程專業課程體系改革的實踐,談幾點高職課程體系改革的認識。
一、以市場為導向,確立專業培養目標
教育部《關于以就業為導向深化高等職業教育改革的若干意見》明確指出:“高等職業教育應以服務為宗旨,以就業為導向,走產學研結合的發展道路,培養高素質的高技能應用性專門人才”。這就要求高職教育必須面向社會,突出與市場的結合,根據社會需求確立專業設置和培養目標,根據崗位能力要求構建課程體系。由此,我們的工作思路確定為:調研職業崗位分析職業能力與素質分析知識結構分析編寫專業教育標準確定課程體系編寫專業培養方案專家論證制定主干課程教學大綱專家論證定案。
首先,我們從建筑工程從業人員現狀、崗位職責、工作內容、工作標準、專業知識、能力結構等幾個方面,對所在鄭州、南陽兩地的部分大中型建筑企業進行調研。通過調研,使我們對現場的工程技術人員工作內容、專業能力等有了全面了解,掌握了一些基礎資料,了解到企業的急需和我們培養目標之間的差距。調研也使我們了解到企業對學生基本素質的要求,他們更愿意接受具有良好職業道德、能吃苦、具有一定的社交能力和創新能力的高素質技術人才。下表為調研情況的大致分布:
需要說明許多企業的老技術員、老質檢員經驗非常豐富,但沒有學歷(綜合歸為建筑工程中職畢業),另外,由于高職是近幾年才出現,許多技術人員的第一學歷都是中專,建設監理專業出現得也較晚,監理員大部分也是建筑工程專業畢業的學生。
根據調研情況,建筑工程專業最直接的就業崗位應是現場技術員,擴展的崗位群是質檢員、材料員、資料員、預算員和監理員。根據崗位的工作職責、工作內容等,其職業能力結構可分為兩大部分:綜合能力和專業能力,(崗位能力結構分析可見下圖。)由此,建筑工程專業培養的目標確定為:具有一定的綜合職業能力,具備建筑工程專業必需的文化基礎與專業理論,具有一定的建筑工程施工技術的高等技術應用型人才。
二、以能力為依據,加強課程體系改革職業教育是一種技術教育,是以突出技術能力培養為特色的一類教育,其課程設置就要緊緊圍繞專業能力培養目標進行,不能單純追求學科的完整性和系統性,按學生應具備的知識、能力、素質結構整合課程,設計課程體系新晨
按照崗位能力的要求,我們對其進行了知識結構分析(見下表),把教學體系分為理論教學體系和實踐教學體系。
根據專業能力的要求和“必需”“夠用”為度的原則,我們把理論課程體系分為基礎理論(公共基礎課)、專業基礎理論、專業理論和專業擴展知識四個模塊。壓縮了傳統課程的教學課時,對一些相關連的課程進行了整合,例如,在《建筑結構》中減少了理論性較強的論證和計算;在《建筑設備》中增加了建筑電氣的一些基本知識,刪減了《建筑電氣》這門課程。同時,為擴大學生就業面和現代前沿知識,在專業擴展知識這個模塊中增加一些課程,如《建設監理概論》《工程項目管理》《工程建設法規》等。
“以學生為中心,以能力為本位”是我們制訂實踐性教學體系的指導思想,按照學生的認知規律,通過三個模塊、四個層次來構建實踐性教學體系。三個模塊是指知識技能實訓、操作技能實訓和技能證書實訓。知識技能實訓是指學生通過實訓熟悉或掌握基本理論的一種實訓或實驗,如:各種實驗、課程設計、大型作業等;操作技能實訓是指學生實踐動手能力的一種實訓,如:建筑施工各工種基本操作技能;技能證書實訓主要是學生通過考核取得各種證書的實訓,如:CAD證、預算員證。四個層次主要是指基本技能實訓(建筑識圖制圖實訓、計算機應用實訓等)、專業基本技能實訓(房屋構造實訓、建筑材料實驗等)、專門技能實訓(建筑測量放線實訓、工程預決算實訓、單位工程施工組織設計等)和綜合技能實訓(畢業設計、模擬建筑工程招標投標等)。
三、改革實踐教學環節,強化實踐能力培養
為加強對學生實踐能力的培養,使學生真正學到一技之長,我們一方面構建了完整的實踐教學體系;另一方面改革某些實踐性教學環節,強化實踐性教學管理。主要通過以下方法:
P鍵詞：任務驅動理論 金融實訓教學 分析和研究
金融實訓教學是金融專業學生一門實踐課程，其是利用構建學生日后工作模式，來增加學生和日后工作聯系性。增強學生額業務能力，提高學生職業素養，保證學生具備良好實踐能力，姑鞏固金融理論知識，促進學生全面發展，為社會發展貢獻一份自己的力量。
一、任務驅動理論下的金融模擬實訓教學方案設計
對金融專業學生進行金融模擬實訓教育具有實際意義，可以提高學生實際操作能力，積累實踐經驗，為學生日后就業奠定堅實基礎。為了保證在一定時間內，達到金融模擬實訓教學效果最大化，落實金融人才培養要求，為社會提供全面型人才，首先要對金融模擬培訓實驗進行教學方案構建。對于金融模擬實訓教學方案設計，主要包括：前期培訓準備環節、實訓進行環境、實訓總結環境。其一，前期培訓準備環節體系的構建。首先要建立合理化實訓培訓目標，建立在任務驅動實訓教學理念基礎上，教育工作人員，要依據不同學生學習能力、接受理解能力、實際操作能力、技能水平等等，把其和金融知識點整合，建立合理化教學方案，給出實訓任務要求和教學計劃。其二，在實訓進行環境，教育工作人員，要注意改變傳統教師主體的培訓形式，把學生放在教學培訓主導位置，培養學生自主性、引導學生在實訓過程中、多進行觀察和積累，和同學之前進行寫作，注意實訓工程中，培養學生的想象力和創造力，提高學生實際操作能力。其三，在金融實訓總結環節，教育工作者要注意把教和學進行結合。教育工作者首先要站在自身角度進行總結，對不同實訓環節和不同學生的表現進行總結，找出自身實訓教學弊端，完善自身實訓教學不足環節。其次，教育工作者也要引導學生進行自我總結，依據自身實訓的情況，發展自身金融知識掌握薄弱環節，提高自身實際操作嫩能力，促進自身全面發展。
二、任務驅動理論下，金融實訓模擬教學具體實踐
（一）任務驅動前期培訓準備環節，增加教學目標設計合理性
在進行金融實訓模擬教學過程中，利用任務驅動方法進行教學，首選要明確教學目標和教學任務。在金融實訓模擬教學進行時，首先要選擇的實際培訓企業，可以利用科目集合表格來進行實訓，集合表格的內容構建包括金融賬目、明細審核、編制條款、金融科目等等來進行表格的制作。其次，要對實訓任務目標難易度進行構建，在進行金融實訓教學活動時，可以把難易度劃分為一級、二級、三級。對于一級任務內容的構建，可以依據金融專業具體從業要求展開構建，把金融知識內容和企業業務涉及環節進行設計整合構建，讓學生依據金融知識和日常積累經驗，來完成教學要求，實現自我價值。第二類，第二類任務難度和第一類相比，稍有增加，業務數量稍有增多，具體提高性特點。對于這一類實訓內容的構建，可以依據企業實際業務要求，選擇具有難度的內容，類進行實訓教學。學生則可以依據金融學習理論知識，結合自身經驗，來完成教學要求。第三類，第三類實訓教學內容具有延伸性特點。可以把金融企業經常出現的業務來進行任務的布置，學生可以利用金融知識，把金融知識進行延伸和拓展，來完善第三類實訓教學任務。其次，教育工作人員在進行教學目標構建活動時，要注意構建目標的合理性，保證其具有實際意義，符合當下金融企業發展要求和符合當下金融教學發展要求。
（二）任務驅動的實踐環節
對于任務實踐環節主要分為以下幾個方面闡述。其一，實踐過程中，要注意角色的變化。首先，明確教育工作者是金融實訓教學的購置者位置，把學生放在關鍵位置。在以往的實訓教學活動中，教師把自身放在教學主要位置，教學較為單一，在實訓教學過程中，主要是教育工作者在單一講授知識，學生處在被動位置，進而實訓教學效果較差。在任務驅動實訓教學模式下，要求教育工作人員把學生放在教學關鍵位置，教師在實訓教學過程中，扮演導演角色，對學生進行引導和輔助，保證實訓教學效果最大化。其二，教師要注意實訓教學評判的合理性，建立合理化獎懲制度。對學生進行任務驅動實訓教學，首先要在滿足企業對人才要求下，提高金融專業學生的實踐能力，來提高企業發展長遠目標。因此學生是面向企業工作的，因此教師在進行評價時，要注意企業發展目標和企業經濟效益要求，嚴格要求學生，增加評判的人性化，讓學生發現自身不足，提高學生實實踐能力。其次，教師要注意引導學生進行自我評價，利于學生發現自身不足，促進學生全面發展。
（三）任務驅動實踐活動中應關注問題
教師在利用任務驅動方法進行金融實訓教學時，要注意一下幾個方面。其一，教師要注意任務分組的合理化，保證每個組別人數在六個作用，其二，教師要注意任務內容的設計，要和金融專業知識解密結合，對于教學知識的構建，不僅要體現當下教學內容，也要涵蓋以往教學重要知識點，增加知識關聯性。其三，對于不同難以程度的任務，給予不同要求。對于第一類的任務，教育工作人員可以進行簡單的闡述和分析，鼓勵學生自主完成任務。對于第二類任務，教師可以進行實際示范，引導學生進行討論完成任務。對于第三類任務，教師可以增加講解環節，對學生細致化指導。
三、結語
在金融實訓教學活動中，利于任務驅動方法進行教學，改變了傳統單一教學模式，創新了實訓教學模式，增加了實訓教學靈活性。建立在任務驅動實訓教學基礎上，進行金融實訓教學，學生可以充分發生自身理論優勢，把金融理論知識和具體實踐相互結合，提高學生實踐能力，利于在實訓活動中，培養學自主解決問題能力，增加學生協作能力。利于任務驅動進行實訓教學工作，提高了學生業務水平，利于學生在日后步入企業后，實現自我價值。
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關鍵詞： 藥物制劑 實訓課程 實訓教學 教學模式
合理有效的實訓課程以特定應用目標為基本內容，融合理論知識、專業操作技能和職業素養于一體，從而達到培養學生職業能力的目的。上好實訓課是實訓教師首要任務，在此以我校藥物制劑專業實訓課程為例，對如何開展好實訓教學進行探討。
1.引入企業管理制度，營造企業文化氛圍
制度可以促成良好的行為規范，保證良好的教風和學風。在制定實訓規章制度時，我們引入企業制度，包括上下班考勤制度、潔凈區標準更衣規程、實訓清場制度、實訓安全制度，我們在組織學生實訓過程中參照企業的模式，班長為車間主任，學習委員為質量負責人，整個班級分為若干生產小組，同時選出生產組長。在這樣的模擬企業氛圍中，學生視自己為制藥企業操作工，達到自主自律的企業化訓練的目的。在實訓中心的走廊懸掛醫藥企業組織機構圖、制藥工藝圖、企業文化標語、職業行為規范、質量安全標語，在各模擬車間內張貼生產標識、標準操作規程等，創設更加真實的工作場景，給學生配備統一工作服，佩戴胸卡，持證上崗，將企業員工標準上崗流程引入教學環節，讓學生耳濡目染，增加學生的直觀性，潛移默化地提高學生的職業素養。因此，在實訓教學中引入企業管理制度，營造企業文化氛圍能有效地培養學生醫藥行業職業道德素養，了解醫藥行業企業文化，有利于將來走向工作崗位。
2.巧妙的課堂設計，激發學生學習興趣
2.1以項目教學為主線，任務驅動為動力，激發學生的興趣。
通過項目教學法，以工作任務為驅動力，具體模塊化，有效地規范管理教學環節，學生明確了解學習內容和工作內容，最終有計劃、有目的、有成果地完成學習任務。在教學過程中，先將一個生產項目交給學生，老師指導他們把整個項目分解為一個個具體的工作任務，把不同的任務分給不同的小組去完成，再將完成的任務串聯整合起來。在實際操作中，讓學生去發現問題，解決問題，充分發揮他們的主觀能動性，而老師更多的是從旁引導，加以銜接，適當監督。學生通過該項目的進行，了解并把握整個過程及每一個環節中的基本要求，解決了項目任務中遇到的困難，提高了學習興趣，自然調動了學習的積極性。
2.2小組合作，輪換比較，調動學生的積極性。
在實訓中，我們將學生分為若干小組，接受各自任務，任務完成后在進行小組輪換。每一組8―10人，選一名組長，負責組織協調，學生采用合作學習的學習方式，改善了傳統教學系統中師生之間單向或雙向的交流模式，形成師生、學生與學生之間的全方位、多層次、多角度的交流模式，小組中每個人都有機會發表自己的觀點與看法，也樂于傾聽他人的意見，使學生感受到學習是一種愉快的事情，從而滿足了學生的心理需要，并充分開發了學生的情感資源，最終達到學生學會、會學、樂學的目標。小組輪換是必不可少的步驟，通過任務輪換可以使學生全面掌握整個項目的流程，熟悉每個任務環節。此外，有了任務輪換，小組之間就有了比較，學生都希望自己做的是最好的，所以在操作時都嚴格要求自己，并且開動腦筋，就連平時比較貪玩的學生也全身心投入到任務中去，有的甚至能擔當重要角色，這對他們的學習有很好的促進作用，而且效果很明顯，進而有效地提高了教學質量。
3.建立適宜的教學評價體系，推動實訓教學
3.1評價內容應符合企業崗位需求。
職業教育以培養技術人才為主，因此培養出來的人才一定要具備某一領域或某一崗位群過硬的操作技能。因此，對實訓課程的評價必須以崗位需求為依據、以職業能力為依據，只有這樣，才能保證實訓課程與企業需求保持緊密聯系，不會產生與市場需求脫軌的現象，也只有這樣，實訓課程才能得到長久的發展。
3.2多種評價方式有機結合。
評價領域內的方式有很多，任何一種評價方式都有其局限性。因此，要得到客觀、科學的評價結果，不能只用一種評價方式，而應該把多種評價方式有機地結合起來，充分汲取各種評價方式的有效部分。在總體方向上從以往的以終結評價為主轉向過程性評價和終結評價相結合的方式；在項目課程教學上采用現場操作考核、解決實際問題式考核、答辯式考核相結合的評價方式；為了充分發揮學習者自身主體作用，采取學生自我評價、小組評價和教師評價相結合的評價方式。多種評價方式相結合，評價結果更全面客觀，不但可以使教師了解教學效果，而且能讓學生了解課程要點和自身的學習情況，有利于實訓課程的開展。
4.及時進行教學總結分析，不斷創新和完善實訓課程
課程總結分析是獲取信息的重要手段，使教師能清晰地了解學生的實訓效果，以及實訓課程存在的問題和改進的方向。以往的課程總結分析是教學體系的最后階段，而在項目教學的實訓中，總結分析是貫穿整個教學過程中的，因為在各個任務完成階段老師和學生都會遇到突如其來的困難，困難是怎么產生的，能否解決，又是如何解決的，解決的效果又如何？這都要我們在實訓教學過程中及時總結分析，作為教學資料進行備案，為本課程不斷創新、不斷完善提供參考資料。
5.結語
隨著職業教育課程改革的深入，實踐教學已經成為不可或缺的教學內容，合理有效的實踐教學能促進學生專業理論知識的掌握學習，也能提高專業技能水平，而且更深入、更實際地了解企業文化，有助于培養學生的職業道德素養。我校實訓教學在不斷探索中逐漸形成了有效的教學模式，達到了實踐教學的目的。
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關鍵詞：飯店管理；實訓體系；設計應用
飯店管理是一項集知識性、專業性、實踐性于一體的工作，具有很強的綜合性。本科院校《飯店管理》實訓課程的開發就是為了彌補本科階段《飯店管理》教學重理論、輕實踐的不足，其應用可以使學生了解飯店服務和管理實際的重要渠道，是促進《飯店管理》教學理論聯系實踐、校企溝通、工學研聯動的重要紐帶。
一.飯店管理課程實訓體系的總體目的和要求
本科院校飯店管理實訓課程的教學目的，就是對飯店管理過程的情形模擬和設計，通過教學、示范、參與和研究，使學生完成從態度到認知、從知識到能力、從學習到研究的轉變，提高學生對飯店行業的認知度，培養學生的標準化、規范化和嚴謹化的服務、管理意識和能力。同時把握好教學內容的實效性，使學生能針對不同服務、管理的實際情況和具體問題，提出切實可行的辨別、分析、解決和研究方案，勝任崗位要求，并能實現自身的可持續性發展。
《飯店管理》課程的實訓必須與飯店企業的現實和經營戰略、人才戰略相結合，體現出旅游管理專業本科層次教學需要。《飯店管理》課程的實訓應包括實踐技能、管理能力和行業認知三個方面的內容，以“模塊化 + 情景化”為體例，依托實訓基地和實訓實驗室，以“訓前提示 + 現場點評 + 訓后總結 + 專題研究”為結構，進行的有目的、有針對性的實訓教學。
二.飯店管理課程實訓體系的實訓內容
經過長期教學實踐，我們形成了《飯店管理》實訓課程的3A模式。這一模式的理論基礎是基于勝任特征的教育，包括實踐技能、管理能力和行業認知三個方面的內容，并形成了有效良性循環。
（一）3A內容模式
《飯店管理》實訓課程的內容應包括實踐技能、管理能力和行業認知三個方面的實訓內容。其中，實踐技能的實訓指向的是飯店管理人才勝任特征的外部表現形式，管理能力的實訓是內在的理論修養，而行業認知的培訓則是一切實訓活動的基礎和出發點，是提高實踐技能和管理能力的原始驅動力。
具體說來，實踐技能的實訓包括基礎技能（知識）實訓、崗位技能實訓和擴展技能實訓三個方面，以實踐性操作為主，以使學生能夠勝任具體的工作為目標；管理能力的實訓包括管理理論實訓、管理工具實訓和管理方法實訓三個方面，以理論的實際應用和管理、研究能力的提高為目標；而行業認知的實訓則包含飯店職業規劃、崗位認知、職業道德的實訓等內容，以態度培養為目標。這三個實訓內容的目標，歸納起來分別是實操（Application）、管理（Administration）和態度（Attitude）三個維度，依據其英文表達，可以被縮略為3A模式。這些勝任特征維度最終構成了學生在飯店業內可持續發展的勝任特征模型，也是《飯店管理》實訓課程的主要內容結構。
（二）3A循環
本科階段《飯店管理》實訓課程內容的實現，是一個不斷充實的動態循環過程。它隨著實踐和理論的發展，以及行業的變化而隨時調整并演進循環。其演化是由行業認知（態度）開始發起推動，以管理能力的提升實現質的飛躍，以實踐能力的增強來完成一個循環，并激發起學生的成就感和對行業新的、更深一層次的認知從而進入新的一輪。這就形成了3A循環。
3A循環是一個良性的循環模式。每一次循環完畢，學生的服務技能、管理能力和行業認知就得到一次增強，對未來工作崗位的勝任力也將上一個新的階梯。3A循環確保了《飯店管理》實訓內容的順利完成。
三.飯店管理課程實訓體系的實訓方式
《飯店管理》實訓課程采用的是學校教育與企業人才戰略相結合、校內與校外結合、課內與課外結合、定期與不定期結合的全方位實訓方式。
（一）認知性參觀實訓
“認知實訓”主要目的是讓學生了解和認識飯店企業的一般性知識，充分利用飯店文化氛圍、管理理念、管理行為和經營環境對學生進行思想觀念和職業道德的教育。實際操作中，應主要采取主題參觀和和專題報告兩種形式。
（二）日常模擬實訓
日常性模擬培訓主要利用自身的校內實習基地、設施和環境，通過模擬客房、餐廳、前廳等服務環境，有目標、有計劃、有組織地鍛煉學生實際操作技能，增進理論與實際的聯系。在具體實施過程中，應緊緊突出和圍繞著教學的演示及學生的操練來進行，其教學環節是以演示――練習――校正來重復進行的。
（三）不定期的頂崗實訓
不定期的頂崗實訓是飯店為學生提供臨時的實訓環境和氛圍，讓學生利用假期或課余時間進行短期頂崗實訓。這種形式的實訓對學生實行“零距離”培養，使學生在一種“學校+企業”模式的教育氛圍下，直接參與實際崗位工作，熟悉飯店基本運作和對各個部門進行一定的了解，掌握所在實訓崗位的操作技能，并逐步形成正確的職業道德認識和職業道德情感，遵守職業道德規范，養成良好的職業行為習慣。
（四）研討性實訓
這是本科層次的《飯店管理》實訓課程有別于職業學校同類課程的重要表現之一。研討性實訓是指在實訓過程中，以飯店企業管理過程中的某一實際問題為中心，組織教學雙方進行的開放性研討活動。其具體形式可以是案例學習、實習報告、情況說明會等；可以是按照實訓大綱準備好的專題進行，也可是臨時增加的主題活動；實訓活動的發起者既可以是教師、學生，也可以是飯店管理人員；試訓的場合可以在校內實訓課堂上，也可以是在飯店實訓現場。
（五）畢業實習實訓
畢業實習實訓是指飯店安排學生在畢業實習階段直接參與飯店主要部門的服務或管理工作。在實施過程中，只要有可能，就應要求學生多接觸一些崗位，努力掌握每個具體崗位的技能和工作要領，親身體會和感受企業文化和精神，運用所學文化知識和技能技巧，解決實際問題，使學生在畢業實習結束時順利達到直接上崗并且勝任崗位的要求。本科層次的《飯店管理》畢業實習實訓往往還跟學生的畢業論文相關聯。
四.飯店管理課程實訓體系的實訓基地建設
本科院校的《飯店管理》實訓基地的建設，分為校內實訓基地和校外實訓基地兩個方面的內容。
（一）校內實訓基地
校內實習實訓基地按功能性質，一般可以分為練功性實習實訓基地和模擬性實習實訓基地。練功性實習實訓基地是為完成基本技能訓練任務而設置的，如餐廳實訓室、客房實訓室、禮儀形體訓練室等。模擬性實習實訓基地是模仿在職業環境中進行職業技能訓練而設置的，如模擬客房、模擬中餐廳、模擬西餐廳、模擬酒吧、模擬廚房等讓學生進行日常模擬實習，這些基地都是提高學生實踐能力的保證。
（二）校外實訓基地
為彌補校內實訓基地建設的不足，本科院校應努力建立起了穩固的校外實訓基地。校企聯合共建校外實訓基地，可以實現雙方優勢互補，實現互惠互利。選擇固定的校外實訓基地的基本要求是，國際化管理的五星級飯店或一些聲譽良好的高星級本土飯店。原因是這些酒店一般管理較為規范，特別是一些世界酒店聯號屬下的酒店更能讓學生學到一些先進的管理理念和經驗，也一般具有人才發展戰略。
隨著旅游產業的全球化發展，旅游人力資源的配置也呈現出國際化趨勢。為了增強競爭力，順應旅游業發展的國際化趨勢，本科院校旅游管理專業《飯店管理》實訓課程還應抓住機遇，走出國門，在國外建立實習實訓基地。實習生在國外獨立頂崗工作，適應國外競爭環境，學習國外企業的先進管理方式，可以取得了在國內實訓達不到的成效.
五.飯店管理課程實訓體系的實訓教師建設
實訓教學師資隊伍建設是搞好實訓教學的重要保證。發達國家職業技術教育對教師的資格都有嚴格的要求。例如，德國職業學校理論課教師最低學歷為大學本科（有的學校有博士學位的教師占50%），并且至少有兩年從事本專業實際工作的經驗。美國社區學院的專職教師一般要有博士或碩士學位，主要從事基礎理論與其他基礎性較強課程的教學；兼職教師可由社區內的高級知識分子如學者、教授、企業家、某一領域的專家以及生產一線的工程技術人員、管理人員和經驗豐富的各類專業人才組成。
為此，應采取以下措施：首先，制定合理的師資引進計劃，引進具有一定的酒店從業經驗、技能扎實的實訓教師；其次，采取切實有效的措施，有計劃地組織現有教師到旅游企業或校外實習基地進行學習輪訓，使其熟悉現代企業運作；再次，還應邀請飯店管理專業的一些專家、行業資深人士以多種形式給老師傳授經驗和技能，還邀請其中的優秀者加入本科院校的專業指導委員會或來校做兼職教師，有效加強實訓教師的“雙師型”轉化；最后，如果條件允許，還應利用海外實習的機會，組織外語較好的專業課教師到國內外高校的對口專業進修與考察，讓教師可以接觸到國際上先進的職業教育理念和方法，以便建造一支了解先進的專業知識和實訓教學技能、能夠適應全球化需要的教師隊伍。
六.飯店管理課程實訓體系的實訓環節與教材建設
基于3A內容和3A循環模式的《飯店管理》實訓課程，必須改革傳統的實訓方式，才能順利實現預定的課程目標。經過多年的教學實踐，我們摸索出了一套系統流程，分為“制定實訓大綱（Planning）+ 實施現場培訓（Implementation）+訓后總結研究（Research）”。為方便使用，簡稱為PIR實訓環節。
其中，實訓大綱包括實訓整體大綱和單項實訓大綱兩個種類。實訓整體大綱負責描述《飯店管理》實訓課程的整體安排，單項實訓方案類似實訓指導書，側重單一目的的實訓項目的完成。我們的現場實施的方式包括訓前提示、現場點評、示范、演練、校正、模擬、討論、競賽、游戲、多媒體演示、講述、情景壓力設置、案例討論、考核和團隊項目等。訓后總結研究包括現場總結和撰寫研究報告兩種形式。
七.結語
飯店行業是旅游行業的重要組成部分和支柱型分支產業，《飯店管理》實訓課程的組織實施，是高等院校旅游管理專業產學研結合辦學思路的具體體現，對培養應用型人才具有明顯的作用。這樣的做法既有利于學校保證專業的辦學方向，也有利于校企共同進行專業人才培養目標和培養規格的研究，保證培養人才的社會適應性；產學研結合同時也為學生的就業指導和畢業聘用提供了方便條件。
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