時間：2022-11-23 16:27:06
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇本科實習畢業總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
去ibm實習已經一個月了，這個是自己人生第一次實習，總體來說非常一般。總結下經驗，以便暑期實習參考：
1.要學會融入在來這個實習之前我就和高年級有大公司實習經驗的同學聊過很多關于實習中應該主意的問題，很多人建議要少說話，多聽，多看別人如何說話，處理事情。我的理解就是少說話就意味著少問問題。但在現實中，起碼在ibm，不是這樣的。因為如果你一周3天不怎么說話，別人還可以理解你，因為是剛剛來的小朋友，什么都不熟悉，比較怕，所以少說話。但時間長了，別人會以為你的性格就是這樣，悶悶的，最后就導致你難以融入整個大圈子。難以融入的后果就是最后大家都慢慢孤立你，你自己也覺得孤獨，慢慢的就被淘汰了。
2.廣結人脈因為你是個新來的，什么都不知道，所以你需要每人人的幫助。盡管很多時候你不知道這個人對你將來有沒有用，或者是這個人很難接觸，你都要想盡一切辦法來接近他們，了解他們的談話，慢慢插入他們的談話，進入他們的圈子。這個至關重要!
3.多問問題可以說多問問題是前兩個的手段。因為只有你多別人問問題了，才可能慢慢接觸別人，了解別人，認識并開始熟悉別人。這樣在很多情況，如果你需要什么幫忙，他們會真心的來幫你，幫助你解決你需要解決的問題。
4.有目標的做事這點非常重要，因為別人基本上讓你做的事情都是很基礎的事情，但這個時候你要有自己的一個判斷，我為什么要做這件事情，目的是什么，要達到什么樣的標準，什么的手段比較好，是不是教給我的手段就一定是最好的，從中我又能學到什么?畢竟實習一方面我是幫公司創造價值，另一方面我也要自己也要得到我想要學到的東西。如果很盲目，自己慢慢就迷失了，只知道自己低頭做事情，但最后自己學到多少呢?問問自己，微乎其微。
5.自己創造機會因為你是個新來的，別人不會說主動關心你，不會再像在大學里，老師會告訴你要做什么，好像有個保姆一樣告訴你一步步都要走什么。但在公司，這個保姆再也沒有了，這條路需要你自己走，自己去試。當你什么都不知道的時候，嘗試就變的很重要。因為只有你自己經過自己的判斷，去嘗試了，才知道這件事情到底行不行，有什么其他的解決方法。這個就是創造機會，同時自己也在提高。
6.多思考原來本以為，我自己思考的已經夠多了，但實際上還是遠遠不夠的。當你沒去做一件事情，至少要最基本的幾個問題：我在做這樣事的過程中會遇到哪些問題，如果發生這樣的情況我應該怎樣去解決。盡可能多的去問別人，多問，多聽別人的建議，而不能就憑一股小孩子的沖勁，什么都不知道，就開始亂來。這樣最后的結果雖然可能達到了，但自己又真正學到什么呢?只是自己為了完成而完成，這樣是沒有任何意義的。其實做每件事之前，所問，所聽，所思考，所溝通，才是最重要的。反而到去正真去做事情的時候，只不過是個試驗的場地，看看自己的這些的判斷是否正確。
7.什么是市場營銷原來我很愚蠢以為，市場營銷就是幫公司搞搞宣傳活動，但實際上遠遠差很多。原來這些搞活動的事情我們都可以外包給其他的公司，比如奧美。市場營銷最主要的還是在這些活動之前所做的一切準備，包括，你需要通過各種方式，比如打電話聊天，和客戶吃飯，喝咖啡等，各種溝通的手段，目的是了解客戶在想了解什么，想要什么，目前的產品是不是他需要的，以前的他使用過的產品有什么樣的缺點，我們的最近的產品可不可以補救他這樣缺點等等。然后根據客戶需求，來舉辦相應的活動，來滿足他的需求。這個才是市場營銷最主要的，免費范文寫作第一站!最核心的東西。其中不僅和要客戶聊，還要和銷售聊，和經銷商聊，了解每一個環節的需求，利益點，難處，然后用相應的解決方法來滿足他們。盡力讓賣產品的整個渠道暢通無阻。挖掘目前和將來的需求，成就客戶價值。最后我真心要感謝，張總給我這次實習機會(至今我也不知道他看到我身上什么好的品質)，感謝陳姐姐給了我很多寶貴的建議，也要謝謝徐姐姐的信任，你們真的讓我成長了很多!
關鍵詞：應用型；畢業論文；質量
中圖分類號：G648 文獻標識碼：B 文章編號：1672-1578（2016）01-0025-01
和學術型大學的培育目標不同，培育大學生將理論知識轉化為實踐創新能力對于應用型專業顯得尤為重要。應用型人才的培育是一項系統工程，涉及本科教學的各個環節，而本科論文作為畢業生總結性的獨立作業，是學生運用在校學習的基本知識和基礎理論，去分析、解決一兩個實際問題的實踐鍛煉過程，也是學生在校學習期間學習成果的綜合性總結，是整個教學活動中不可缺少的重要環節，也是這一系統工程的重要的最后一環。然而，當前我們應用型本科高校畢業生的畢業論文質量參差不齊，很多畢業論文質量很不理想，沒有起到畢業論文對本科生應該有的積極影響，影響了應用型人才的培養質量。
1.應用型本科畢業論文現狀
有些學生缺乏基本的科技論文寫作技能和技巧，口語化現象嚴重，書寫格式不規范，對文獻的引用、標點符號的使用、圖表繪制的說明任意使用，論文專業化和學術化水平不夠。平時的課程論文沒有嚴格按照學術論文的要求來對學生進行鍛煉，沒有掌握論文寫作的技能和技巧，沒有使學生養成良好的論文寫作習慣，因此在畢業論文寫作中專業化和學術化水平不夠。
歷屆畢業論文選題范圍基本相似，甚至同屆學生的選題也經常出現雷同現象。很多學生不能很好的將自己的專業學習和自己的興趣愛好很好的結合起來，甚至連專業實習都變成了一項單純的培養任務來看待，不能從實踐中找到自己感興趣的研究課題，只能人云亦云，隨波逐流，因此寫出來的論文既毫無新意也毫無價值可言。很多學生在畢業論文選題上都面臨題目過大，沒有針對性的問題。同時在論文架構上，章節排列上，邏輯性不強，各部分之間關系不緊密，所運用的材料不能很好的印證論點，使得論據說服力不夠，對論點的支撐就顯得過于牽強。平時學習過于浮躁，對理論學習不夠扎實，對所學知識運用不能自如，同時，在論文寫作時查閱資料不夠，缺乏對相關資料的學習和吸收，同時對畢業實習也不夠重視，從而使得在畢業論文寫作過程中理論和實際不能很好的聯系，對問題分析的不透徹、不合理。
2.應用型畢業論文質量不高的原因
近年來，應用型本科畢業論文質量不斷滑坡，原因是多方面的。在激烈的市場競爭狀況下，就業壓力普遍較大，對于應用型專業的大學生來說，再就業面前，一切都要為找工作讓步，尤其是畢業論文的書寫就顯得微不足道了，對畢業論文的要求普遍較低，大部分學生對畢業論文的要求僅限于通過。不僅學生看重工作，學校、老師也普遍重就業輕學術，在就業率的重壓下，學校和指導老師對畢業論文的要求標準也是一降再降，甚至符合畢業論文的基本要求即可，對于內容基本不予過問。因此在這種重就業、輕學術的學術大環境下，畢業論文的質量可想而知。
畢業實習一個很重要的作用就是為畢業生的畢業論文選題和研究提供資料，但是目前很多學生僅僅把畢業實習當做一個硬性任務，而不是把實習當做自己畢業論文的研究來對待，畢業實習和畢業論文分割成兩個互不相關的部分。所以很多畢業生在寫畢業論文時，覺得沒有東西可寫，言之無物，往往是過分往基礎研究靠攏，從而不能很好的理論聯系實際，把畢業實習很好的利用起來，作為畢業論文的選題來研究。對畢業論文成績的評定也沒有一個統一的標準，完全有指導老師自己決定，再加上指導老師指導論文較多，工作繁忙，因此對畢業論文的指導往往比較缺乏，不能嚴格嚴重畢業論文應有的程序進行。
3.應用型畢業論文質量提升對策
針對畢業論文質量下降，我們可以從以下幾個方面著手，嚴把質量關，把畢業論文的質量提上來。
3.1 綜合考慮，合理安排寫作時間。由于目前畢業論文寫作時間安排比較靠后，與畢業生找工作的時間和考研的時間基本重合，各院校可以綜合考慮多方面的因素，酌情提前安排畢業實習和畢業論文的寫作時間，例如把畢業實習和畢業論文的寫作時間安排在大四上學期，錯開畢業論文和其他事項的重合，未畢業論文的準備和寫作流出充足的時間。
3.2 加強對畢業實習的利用，理論緊密聯系實際。學生親自參與到具體的實踐中去，通過在具體實踐中進行體驗，發現問題，找到自己的興趣所在，然后通過認真思考，找到解決問題的方法和策略。這種從實踐經驗中選題的做法，首先有助于激發學生的興趣，其次能夠緊密聯系實際，把理論和實際很好的結合，再次，可以使論文內容比較充實，從而避免空洞的理論論述，使論文言之有物。做到這些畢業論文的質量自然很容易提高。
3.3 嚴格規范，加強管理。應該建立畢業論文嚴格的書寫規范和寫作流程，明確畢業論文的基本要求，結合實際制定具體詳細的規章制度，從畢業實習到論文的選題，到指導老師的選擇、到畢業論文的任務、撰寫規范和模版、畢業論文過程管理流程、考核辦法、畢業答辯以及畢業論文的整理、歸檔等環節，要嚴格執行。
結論：應用型本科畢業論文是畢業生培養計劃的重要組成部分，是對學生綜合素質和實踐能力的全面系統的檢驗，也是高校辦學教育質量評估的一個重要指標，它的書寫既需要學生知識的積累和專業能力的訓練，同時也需要學校嚴格的規章制度和管理以及指導老師的認真指導。應用型本科畢業論文質量的提升需要多管齊下、多方努力，共同提升。
參考文獻：
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【關鍵詞】藥學教育；實習；流程；藥房
【中圖分類號】R917
【文獻標識碼】A
【文章編號】2095-6851（2014）04-0454-02
隨著藥學新服務理念的提出，負責藥品使用的藥學工作模式，即醫院和社會藥房的藥師工作內容發生了重大變革。藥師們不再只是發揮簡單的調劑職能，藥師在監測藥物治療中發揮著越來越多的作用，尤其在藥物不良反應事件的監測和報告上發揮作用尤為重要[1]。這一變革對藥學專業教學內容和模式產生了新的要求。特別是畢業前實習階段的教學關系到藥學教育改革的成效。
藥學本科畢業生面向藥品的政府管理、生產、流通、使用環節，隨著社會的發展，其它非公有制醫療機構及藥學相關行業如健康、保健、康復、咨詢、保險業等崗位也成為藥學畢業生就業的領域。據不完全統計[2]，1994年-1998年全國藥學專業的本科畢業生，只有10%的留校或者繼續深造，8%的在科研院所和藥品檢驗所，有高達36%的畢業生到醫院藥房工作，19%的在制藥企業，10%在醫藥流通企業。1999年和2000年到醫院藥房工作的畢業生比例有所下降，為24%左右，制藥企業上升至28%，醫藥流通企業14%，留校或者繼續深造仍占11%。可見本科畢業生在醫院藥房工作的比例較大。如何規范新形勢下藥學本科生在醫院藥房的實習流程，培養出能勝任藥品使用崗位工作的合格人才，已成為當務之急。
1 全面了解工作流程
在我國現行的職稱評審體系中，本科生畢業后工作一年即可參加考試，考試通過后可獲藥師資格。因此，本科生在實習階段應該對醫院藥材科有全面的了解并且熟悉工作流程。在工作一年后才能達到藥師的要求和能力。按醫療機構的藥師應具備的能力的要求[3]，實習期間應該達到的目的有以下幾點：熟悉門診、急診病區藥房、藥學信息與藥品咨詢服務等部門的職責、工作內容、工作程序和各崗位職責。初步掌握藥品采購、供應管理等程序和技術要求；品、、醫療用毒性藥品管理；藥學信息與藥品咨詢服務等。了解腸道外營養液和危害藥物靜脈用藥調配室崗位職責；常用藥品的通用名稱、藥理作用、臨床應用、用法用量及注意事項；常用有效期藥品的管理；藥品分類管理的原理與相關政策規定；醫院一般常用制劑的配制及主要設備；合理用藥原理和安全性監測方法，初步懂得用藥失誤的預防；初步了解臨床藥物治療方案設計與評價的能力；個體化給藥方案；臨床藥動學與生物利用度研究；具有對藥物進行調研與分析，提出改進意見的能力。
2 合理安排實習時間
學校藥學院實習時間從1月份開始，5月份結束，除去春節放假，論文答辯等，共計15周實習時間。還有一些學校從11月份開始到第二年的3月結束，除去春節放假，共計14周，余下的時間用于找工作。在80～90年代藥學本科生實習時間一般為1年，現在各個學校的安排不盡相同。本人在實際帶教中發現，本科生實習時間應為1 年，實際上最后1 年的下學期大多數學生要找工作，找到工作后某些用人單位要求到本單位實習，有相當一部分學生需要轉實習點，要留一部份時間給學生自由支配。因此，有效實習時間大約24周，學生才能了解藥房所有工作。
3 建立規范的實習流程。
3.1 滲透職業道德教育。
第1天進行職業、職業道德教育，這方面的內容在課堂上接觸較少，沒有專門的講解。在帶教實習中發現，學生對于今后的工作去向，工作涵蓋的內容沒有一個總體的概念，對于自己的愛好以及今后的發展方向非常模糊，沒有真正地理解藥房的工作性質，看不起藥房工作等。因此，我們安排4 個學時進行工作方向的講解。
職業道德在實習階段應該涉及，這些東西不學習，學生一般沒有警戒線，在日后的工作中在人事關系以及醫患關系的處理上會出現偏差。我們編制了包括臨床藥學、藥品生產、供應，藥房處方調劑工作四個部分的職業道德規范文件，給學生進行集中講解4個學時。
3.2 全面了解實習內容。
第1～5周，5周時間主要是了解整個藥材科的工作情況。分別到門診、病房藥房，藥庫，藥檢，制劑室各個部門進行輪轉，每個部門約1周。在各個部門熟悉相關法律、法規、行業標準、各個部門的規章制度等。了解日常工作情況，流程。在帶教老師的安排下進行一些雜務工作，以幫助熟悉部門的工作內容。
3.3 加強深度實習。
第6～13 周，經過上一階段的實習，學生對藥物制劑、檢驗、供應以及藥品使用的過程有了了解。我們根據學生的愛好結合今后的工作方向，學生自己選擇本階段的實習部門。門診、病房藥房實習進度：第6 周，了解處方、醫囑管理程序，繼續熟悉藥品名稱及閱讀藥品說明書。第7、8周，跟隨帶教老師調配處方、擺藥。第9 周，跟隨急診窗口帶教老師學習處理日常事務以及毒麻的管理第10 周，跟隨藥師進行處方分析，學習審核處方。第11周，跟隨藥師窗口發藥，學習對患者的用藥指導。第12、13 周，收集藥房日常工作以及對出現問題的記錄和相關數據，為下階段的總結做準備。藥房相關的選題包括很多內容，比如：藥品不良反應如何收集、分析；藥品庫存管理；退藥分析及對策；處方常見錯誤分析等。
制劑室實習進度：第6 周，熟悉藥品GMP 管理程序及要求。第7、8周，跟隨帶教老師配制外用制劑。第9、10周，跟隨帶教老師配制口服制劑。第11、12 周，跟隨帶教老師制備中藥制劑。第13 周，熟悉常用技術操作規程、崗位職責，填寫各種登記表格，了解醫院制劑主要設備的工作原理、操作與養護。藥檢室實習進度：第6 周，熟悉藥典中各種制劑通則要求。第7 周，跟隨帶教老師按制劑通則檢測制劑、原料。
第8、9 周，跟隨帶教老師學習中藥材薄層鑒別方法。第10周，跟隨帶教老師學習藥品含量紫外測定方法。第11 周，跟隨帶教老師學習藥品含量高效液相測定方法。第12、13周，跟隨帶教老師學習藥品含量高效液相測定方法的建立。
實驗室實習進度：在實驗室是從事科學研究的部門，一般是有科研課題的帶教老師指導學生進行課題的部分研究。帶教老師應該選擇課題中的基礎部分，帶學生一起從實驗設計開始，實驗材料的準備，開始實驗，實驗記錄的書寫，數據的整理，數據統計，總結，撰寫論文。實驗內容應盡量簡單，在規定時間內能夠完成，以便學生對整個科學研究的過程有系統了解。
3.4 實結。
第14～15 周，總結實習內容，寫出相應的論文。
4 小結
4.1 實習中灌輸本科生從事基礎工作的思想。
隨著我國高等教育的發展，本科教育的逐漸普及，本科畢業生也越來越多，80、90 年代一些本應由本科畢業生從事的基礎工作由于沒有足夠的人員而不能滿足需求。雖然未經過學歷教育的人員培訓后也能上崗從事這部分工作，但是在基礎工作中發現問題，具有研究問題的思路和采取行動上有所欠缺，而且在遵守規范上，如果不能理解規范的意義，依從性相對會差一些，這些能力只能在實習中培養，從基層工作中發現問題，尋找解決問題的方法，逐漸自我發展。
4.2 帶教的方法應多樣化。
實習的帶教必須有一定的形式，否則實習生變成了打雜工，學習階段的基礎知識沒有在實習中使用，實習中又沒有學到新的知識。實習的學習形式可以多樣，如：基于問題導向教學法[4]，設計工作中常見的問題，引導學生尋找解決辦法。小組情景討論方式，模擬進行病例的藥物治療[5]，設計病例，選擇使用的藥品[6]。
按照上述流程我科培養了三屆畢業生，在培養過程中對流程進行了不斷的修訂。由于社會的發展，行業的規范，消費者需求的轉變，對從業人員工作能力的需求不斷改變，本科教育也要隨之轉變，特別是實習階段是對所從事行業的基本素質和能力的培養，應給予足夠的重視，要規范化。
參考文獻
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關鍵詞：畢業實習；畢業設計；教學研究
中圖分類號：G642.41 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）20-0073-02
一、前沿
目前，我國工程教育領域的畢業生數量已高居國際之首，在我國高等教育體系中，土木工程專業在每個高校中都有開設，每年畢業的學生人數占據相當的比例。然而，隨著我國科學技術的發展，用人單位和就業市場對畢業生的要求也在發生變化。近年來，面對目前土木工程專業教育中存在的問題，不同高校的學者都結合本校的實際情況給出了不同的解決方式[1-3]，但朱高峰院士在總結并肯定我國本科教學取得的較大成績的同時，還存在著一些問題，如教學模式比較單一和學生實踐能力不足[4]。為了彌補在教學方法上與國外大學的差距[5-7]，2010年，教育部啟動了“卓越工程師教育培養計劃”，隨后，教育部和住建部積極推動了在土建類專業的實施。為了貫徹實施該計劃和培養合理的工程師，我校土木工程專業也在積極制定相應的措施。
從畢業設計角度來說，畢業設計是學生走向工作崗位的最后的課程，是培養學生的重要教學環節，也是檢驗學生綜合運用不同知識點發現問題、分析問題和解決問題的綜合能力。為了使畢業設計取得應有的教學效果，近年來我校積極探索相應改革方法，本文對我校土木工程專業畢業設計的想法和經驗進行了探討，引玉之磚，希望為提高本科生培養質量提供行之有效的措施。
二、目前畢業實習和畢業設計的教學模式和存在的問題
多年來，我校的土木工程專業的學生畢業實習采用統一和集中方式，即在大學四年中第八學期開學之后的前兩周，由學院教務辦集中組織指導教師，聯系實習單位，每天早上指導教師組織所有學生集體出發到實習單位進行實習，兩周實習之后再進行畢業設計，多年來，指導教師深深感覺到這種統一的畢業實習存在很多不足，主要有：
1.區域限制使畢業實習操作困難。我校地處東北哈爾濱，哈爾濱市是一個四季鮮明的城市，可供建筑施工的月份主要集中在每年的5～11月，每年剩余月份都處于非施工狀態，然而哈爾濱地區每年春季學期開學在3月份，也就是說土木工程專業的畢業實習日期是三月初開始到三月中旬結束，但是這個時間段哈爾濱不是施工日期，所以每年聯系到的施工場地大都處于非主體結構施工的日子，因此，即使學生到施工場地去實習，也難以保證畢業實習的針對性和有效性。
2.人數眾多，實習效果難以保證。我校近幾年土木工程專業招生分為兩個班級，2010年以后分為三個班級，學生人數在60～90人之間，這給集中畢業實習帶來一個很現實的問題，就是在一個實習場地很難容納這么多學生，實習單位考慮現場安全問題大多不愿意接受學生實習，即使到了實習現場，受實習時間的限制，指導教師也很難保證所有學生的實習效果，實習往往是走馬觀花，形式大于實習本身，同時，又由于實習經費和現場條件的限制，在實習現場不能解決學生的就餐問題，也就帶來了學生在施工單位的實習時間不能得到保證的問題，不能達到鍛煉學生的目的和教學要求。
3.畢業設計和畢業實習脫節。畢業實習是在畢業設計的前兩周，也就是說畢業實習結束之后立即進行畢業設計，雖然畢業實習可以為畢業設計提供實踐支持，但同時也暴露出一些問題，集中畢業實習不能保證其針對性，學生在進行畢業實習時還沒有完全開展畢業設計，那么學生在進行畢業設計過程中遇到的難點在畢業實習中不一定得到解決，而學生在實習場地學習到的知識可能對畢業設計幫助不大，這樣的畢業實習對畢業設計效果難以得到保證。此時畢業實習已經結束，學生對于難以理解的問題只能靠指導教師的指導和查閱資料來解決，在一定程度上會影響學生的畢業設計質量。
三、基于集中分散制的土木工程專業畢業實習和畢業設計相結合的教學方法的探討
為了提高本科畢業設計的質量，哈爾濱工程大學航建學院近年來結合自身區域特點和土木工程專業畢業設計中存在的不足，多次舉行教學方法的研討會，并借鑒國內高校的一些措施[8-11]，制定了具有本校特色的基于集中分散制的土木工程專業畢業實習和畢業設計相結合的教學方法，具體措施如下。
1.“一師多徒”的教學方法。我校土木工程專業從2009年開始實施“一師多徒”的措施，即在大學的第五學期進入專業課學習階段開始，由學院組織學生根據每位教師的特點自己選擇指導教師，指導教師一方面通過面對面地和學生交流，培養學生對學習的興趣，關注學生的生活，掌握學生的心理特點，同時指導學生的學習計劃，參加學校和學院的科創活動，另一方面，積極灌輸學生實踐活動的重要性，引導學生在暑假期間積極參加現場實習，為專業課的學習和畢業設計奠定基礎。
2.畢業設計題目選擇制。在大學的第七學期期末，所有土木工程專業的指導教師將今年的畢業設計題目、教學等情況匯總后向學生，學生可根據自己喜歡的畢業設計題目、結構類型和具體要求等情況選擇指導教師，指導教師根據所指導學生的具體情況布置在寒假期間需要閱讀的文獻、書籍和相關資料，使學生在時間和心理上有所準備。
3.集中分散制的土木工程專業畢業實習和畢業設計相結合的教學方法。對于統一集中方式的畢業實習和畢業設計脫節，其效果難以得到保證，目前，有的高校采用分散制的畢業實習模式[12]，但是該模式執行起來較困難，如學生的自律性不同，有的學生甚至采取造假的方式來應付畢業實習。根據目前我校的區域等特點，從2009級土木工程專業本科生開始采取“集中分散制的土木工程專業畢業實習和畢業設計相結合的教學方法”，該教學方法如下：①對于集中分散制而言，學院不再采取由指導教師統一帶領學生到單位實習，而是指導教師根據學生所選定的畢業設計題目，由老師或學院有針對性的聯系實習場地，學生在現場可以根據指導教師和現場技術人員的講解有針對性地進行筆記記錄和拍攝相片，也就是說，將人數多的土木工程專業的本科生分散開，畢業實習由指導教師全權負責。②相近題目的指導教師1～3人可以組成一組，由其中一名指導教師帶隊帶領學生到現場進行畢業實習，這樣，指導教師可根據具體情況有針對性地指導學生實習，實習效果較好，也就是說，將分散的學生根據實際情況在此集中起來進行畢業實習。③指導教師和學生可根據在畢業設計中遇到的實際情況，可以有針對性地選擇實習時間，如可以選擇邊實習邊進行畢業設計，這樣可以將畢業實習和畢業設計有機的結合起來，這樣集中分散相融合的方法，一方面解決了因為人數多導致實習單位不愿意接受的問題，另一方面使學生在畢業設計時遇到的難題可以馬上解決，使土木工程專業的畢業實習和畢業設計兩種都取得良好的效果。
四、結論
土木工程專業的畢業設計檢驗學生綜合運用知識的能力，畢業實習在加深對所從事行業了解的同時，也為畢業設計提供知識儲備，兩者相輔相成，基于此，我校在近幾年在總結畢業實習和畢業設計存在不足的基礎上，提出了基于集中分散制的土木工程專業畢業實習和畢業設計相結合的教學方法，取得了較好的效果，并可以為提高本科教學質量提供可借鑒的思路。
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【關鍵詞】預防醫學;本科教學;雙導師;實踐教學;人才培養
隨著經濟的發展，居民預防保健意識越來越強，社會公眾對公共衛生服務的要求也越來越高。自2003年SARS暴發流行后，國家加大了對公共衛生體系的建設力度［1］，各級政府資金投入也快速增加。但2008年的甲型H1N1流感和2013年的H7N9型禽流感的流行提示，公共衛生體系的人才建設仍然不能滿足形勢的需求。這種需求不僅體現在人才數量的擴增上，更體現在人才質量的需求上。要求高等學校不僅在專業、課程設置上適應當前社會對人才培養的需要，專業課理論學習和實習期間給予更多的有針對性的培訓和教育更是高校教師需要探索的課題［2］。當前，多數預防醫學專業本科實習仍然沿襲以往培養模式，即專業理論課由在校老師承擔，后期的實踐實訓由實習基地完成，學生在基地完成一個階段的轉科實習后，返回學校由專業教師指導完成畢業論文［3］。而全國許多教學型醫學院校普遍面臨著師資力量薄弱的難題。一方面存在理論教學和實踐教學環節呈現明顯的脫節現象;另一方面由于學校能指導畢業論文的高年資、高職稱的專業教師不足，必然會出現一位教師指導多名學生的現象，很難保證畢業論文的質量和學生能力的培養。為充分利用校外師資力量，培養本科生實踐能力及科研思維能力，本課題組開展了相關的教學研究工作，現將結果報道如下。
1對象與方法
為了解某醫學院校預防醫學專業本科生實習雙導師制實施的效果，對2008級開始的近三屆學生雙導師指導情況、實習基地帶教老師學歷和職稱、畢業課題經費來源和情況進行總結。其中2008級學生83人，2009級學生223人，2010級學生230人。3軟件進行數據錄入，SPSS18．0軟件進行統計分析。率的變化采用趨勢卡方檢驗，以P＜0．05為差異有統計學意義。
2結果
2．1雙導師指導比例
本課題組在省級和校級質量工程項目的支持下，在預防醫學專業學生中全面推行本科實習雙導師指導，2008～2010級536名學生中，由雙導師指導畢業論文比例由87．95%上升到2010級的95．22%，平均雙導師指導比例為93．28%。3年比例呈上升趨勢(Z=2．15，P=0．032)，具體見表1.
2．2指導教師職稱
為了保證學生專業實踐技能的培養質量，學院對實習指導教師職稱提出了嚴格的要求，根據學校實踐教學文件，本科生帶教老師至少為中級職稱以上，三屆學生實習單位帶教老師副高級以上職稱的比例為72．19%。考慮到實習單位指導老師工作任務較為繁重，原則上一名指導教師同一時期內指導一名學生，對于能力強的指導教師，同一時期指導學生人數不超過2人，三屆學生平均每名教師指導學生人數為1．43人(具體見表2)。
2．3畢業課題經費資助
學生畢業課題的選題一方面可以結合實習單位的常規工作，另一方面可以是專項項目或工作。目前，國家對公共衛生機構普遍實行政府花錢購買服務的模式。課題組調查了近三屆本專業實習課題經費資助情況，結果表明:實習單位與帶教老師科研項目經費、校內帶教老師科研課題經費、大學生科研基金、生產實習經費等途徑完全能夠滿足學生畢業課題的需求，其中實習單位項目資助比例高達93．28%(具體見表3)。
2．4學生情況
通過與實習單位協商，積極鼓勵學生就實習課題成果以論文的形式發表，統計結果顯示:2008、2009級學生26篇，平均每百名學生8．5篇。其中第一作者論文20篇，每百名學生6．54篇(具體見表4).
3討論
本科生導師制誕生于國外，在我國，導師制長期以來主要針對研究生教育和七年制、八年制臨床醫學專業學生的培養［4－5］以及低年資護士培養。當前國內外高校部分專業逐步實行了“實習生導師制”，如周勇等［6］提出的校外導師制對預防醫學本科生應急能力培養起到了很大作用，顯示利用校外資源對人才培養的重要性，但這種導師僅在學生學習理論期間進行課外指導，時間較短，和學生之間并不是完全意義上的一對一指導，并不能適用我校目前形勢;李志忠等［7］介紹了實習基地如何完成預防醫學本科生后期全部實習和畢業論文工作，但這種模式要求實習基地具有非常高的教學管理能力和人力、物力的投入，因而不容易復制，嚴志平等［3］介紹了深圳某預防醫學實習基地對預防醫學本科實習生管理和指導，但并不是真正意義上的導師制。其他相關研究也在該領域進行了有益的探索［8－10］。本研究結果顯示預防醫學專業本科生雙導師制模式不僅可行而且與我國目前公共衛生運行體系及可能的發展趨勢相適應，具體表現在以下幾方面。
3．1實習基地人才隊伍和實驗儀器設備完全能滿足
“雙導師”制的需要隨著近年來國家對公共衛生體系的大力投入，省、市、縣(區)級疾病預防控制中心、衛生監督所、食品藥品監督管理局等單位逐級建立了一支高職稱、高學歷、經驗豐富的人才隊伍，其人數能滿足對實習生進行一對一的指導，即一個學生能有一位老師指導。本調查結果表明指導教師的職稱基本符合帶教老師的高職稱要求，同時，指導教師指導學生數量的限制也保證了帶教質量。
3．2實習基地的項目和經費能滿足
“雙導師”制的需求本研究結果顯示實習單位項目資助比例高達93．28%，滿足了學生畢業課題的需要。隨著我國公共衛生服務戰略的實施，政府“花錢購買服務”，“中央、省、市財政轉移支付”項目、重大傳染病(如艾滋病、結核和瘧疾等)慢性病防治項目專項經費和國外合作基金(如GAP項目、克林頓基金等)，均能夠保證學生畢業課題的完成。
3．3實行本科實習生“導師制”也是實習基地的需求
[關鍵詞] 人文地理與城鄉規劃；三結合；專業實習模式
[中圖分類號]G644 [文獻標志碼] A [文章編號] 1008-2549（2017） 03-0024-02
根據教育部2012年版本科人才培養專業目錄，人文地理與城鄉規劃專業由原資源環境與城鄉規劃管理專業城鄉規劃方向拆分而來[1]，原來100多所開設資源環境與城鄉規劃管理專業的學校基本上都開設了此專業，但各個學校所依存的學科背景大不相同，但是培養目標都基本相同，要培養能夠從事城鄉規劃、設計與管理的應用型人才，而實踐教學是培養學生實踐動手能力，形成專業技能的關鍵環節，但是，目前該專業的專業實習普遍存在著“實習”與“就業”分離、“實習”與“設計”分離、“實習”與“論文”分離、實習模式單一等現象，如何將這些結合起來，探索一體化的專業實習模式，是人文地理與城鄉規劃人才培養的重要途徑。目前有關實習模式的研究，主要涉及實習基地[2]、實習方法[3-5]、實習指導教師[6-7]等內容，但是，缺乏對實習模式的綜合統籌考慮。因此，開展“三結合”的實習模式研究具有前瞻性和重要實踐意義。
一 人文地理與城鄉規劃專業實習面臨的問題與改革背景
1 專業實習存在的問題
目前，人文地理與城鄉規劃專業學校資源超負荷運轉和企業的市場化運作等因素，使得專業實習工作面臨諸多困難，具體表現在以下幾個方面。
（1）企業不愿支付培訓成本。基于各種因素，很多規劃設計單位不愿意接納學生實習。城鄉規劃行業屬于技術門檻高行業，生產中要花大量的時間進行員工培訓，學生到設計公司實習，往往不能夠馬上進行規劃設計，給企業帶來效益，反而還會增加企業的食宿成本和培訓負擔。
（2）傳統集中實習模式單一。傳統實習主要采用集中實習模式，學生人數多，規劃設計公司接受能力有限，很多企業僅能容納3～5人，能夠有時間指導學生的工程技術人員非常有限。在當前本科院校培養目標是個性化的、多元的。而集中實習的單一模式不能適應當前人文地理與城鄉規劃專業學生多元化發展的要求。
（3）就業壓力影響學生實習投入。人文地理與城鄉規劃專業實習安排在第7學期，所有的理論課程都已經結束，很多學生都認為這正是就業找工作的時候，因此，學生奔波于各種人才招聘會、思考各種就業的可能機會、嘗試各種心儀的行業，導致不能夠全身心投入專業實習，在一定程度上影響專業實習效果。
2 專業實習的改革背景
目前，國家針對高等學校人才培養出臺了很多政策，目標指向都是為了推動高等學校人才培養轉型。《國家中長期人才發展規劃綱要（2010-2020年）》指出，實踐教學模式是深化高等教育體制改革的目標。《國家教育發展“十三五”規劃綱要》強調，通過建立高校分類體系，實行分類管理，引導高校合理定位，克服同質化傾向，在不同層次、不同領域辦出特色。《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》指出，地方高校的辦學思路應轉到服務地方經濟、產教融合、培養應用型人才、增強學生就業創業能力上來。人文地理與城鄉規劃專業是理論性和實踐性都很強的應用型專業。如何將理論教學與實踐教學有機結合，培養出具有綜合協調能力、制圖分析能力、創新思維能力的高級應用型專門人才需要認真思考。合理地制定畢業實習模式，是落實人才培養目標的重要環節，也是當前高等教育改革的重要回應。目前，全國開設人文地理與城鄉規劃專業的高等學校大約有100多所，絕大多數學校將“厚基礎、寬口徑、強能力”確定為人才培養的目標。人才培養目標定位具有很強的同性，錯位發展應該是城鄉規劃人才培養的方向，地方應用型學院應該將人才培養定位為能夠做村鎮規劃的應用型人才。
二 人文地理與城鄉規劃專業“三結合”實習模式構建
實踐教學是高等教育人才培養的重要組成部分，“三結合”專業實習模式由“專業實習、就業創業、論文設計”三個方面的內容體系構成，具體包括專業實習與就業創業結合，專業實習與論文設計結合，集中實習與分散實習相結合三個部分組成。（圖1）。
1 生產實習與就業創業結合
生產實習與就業創業結合，即學生的專業實習領域、畢業就業方向、畢業后創業意向相結合。生產實習階段是專業學習的重要階段，也是學生由學校走向社會的過度階段。隨著社會經濟的發展，學生個性化發展的需求。有很多學生在實習單位進行實習的過程中參與了實習單位的很多實際應用項目，通過這個階段的培養，很多學生完全能夠勝任其工作，實習單位每年也要引進一批人才充實自己的工作隊伍，為了節約培訓成本，就會將實習學生中業務能力強的實習聘為員工，特別是那些本地生源的實習學生更是受到特別的青睞。同時，在這個萬眾創業的時代，實習學生更是充滿期待，因此，在這長達8個月的專業實習過程中，實習學生更是將其作為創業的試驗田。特別是我校設立的創業園，可以免費為創業學生提供免除租金兩年的優惠政策，吸引了不少學生在其進行創業。從2008年開始，人文地理與城鄉規劃專業利用專業實習時間進行創業的每年有5人左右，占全部實習學生的10%。
2 生產實習與畢業論文（設計）結合
“生產實習與畢業論文（設計）”結合，畢業設計是人文地理與城鄉規劃專業教學培養的重要環節，是學生走向工作崗位的過渡階段，將專業實習與畢業設計結合，即把實習單位生產中面臨的實際問題作為學生的畢業設計題目，在實習單位師傅和學校指導教師的雙重指導下，進行實踐操作，既增強了實踐動手的真實性，提高了學生的興趣，也增強了指導教師的責任感，彌補了校內畢業設計與校外生產實際相脫節的情況。將專業實習與畢業論文結合，即把實習單位生產中面臨的值得研究的問題作為學生的畢業論文題目，在實習單位師傅負責指導學生實際數據的處理，學校指導教師負責指導學生進行問題研究，既增強了研究的針對性，提高了研究的興趣，也提高了指導教師研究的實際應用度。從2008年開始，人文地理與城鄉規劃專業將專業實習安排在第7學期一整個學期，與畢業設計結合，同時畢業論文也可以在這個階段完成。我們在實施時采取有實習單位確定畢業設計選題，學生與學校指導教師共同確定畢業論文題目，雙導師（實習單位師傅、學校指導教師）、校企聯合匯報制度，企業教師必須具有中級以上職稱專業技術人員，學校指導教師也要具有講師職稱和碩士生學位的教師。
3 分散實習與集中實習結合
集中實習即集中式實習教學，安排在實習基地進行，有專門的指導教師帶隊，專業指導教師進行實習指導，有指導教師對生活安全進行安排，有利于實習指導教師與實習學生之間更多的交流。分散實習即學生自我聯系實習單位，主要靠實習指導教師進行網上指導，由實習學生家長進行實習安全管理，有利于發揮學生的主動性、積極性和定點就業。無論哪種實習方式，都有其優缺點，但實踐動手能力和綜合協調能力培養才是關鍵，因此，我們認為集中實習與分散實習應該結合進行，l揮各自的優勢，根據學生的個人意愿和實際情況進行選擇。對于分散實習，特別注重過程管理。在學生提出申請、提交實習單位接收證明、實習單位指導老師后，經過實習指導小組同意后方可實施，實習期間由校內指導教師進行專門管理，通過電話、微信與學生及實習單位、學生家長保持聯系，實行“三導師”的指導。
本文總結了我國目前本科人才培養的實習模式特點，分析了人文地理與城鄉規劃專業實習存在問題與改革背景，提出了“三結合”的專業實習模式，并以衡陽師范學院為例，總結了其近十年來的“三結合”實習教學模式的特點，希望提高應用型、創新性城鄉規劃人才培養的質量。
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一、實踐教學課程的設置
1、主要課程及其相互關系
根據旅游管理本科專業人才培養目標、將從事的職業（行業）與適應崗位，結合現有教學實踐，我們認為旅游管理專業實踐課程體系一般應包括理論課程中的實踐環節、專業考察、畢業實習與畢業（設計）論文撰寫四個部分。理論課中的實踐教學是為幫助學生理解課程中的概念、原理、工藝流程等等。學生在學習中扮演的角色是非職業化的，模擬實訓的工作環境不是真實的工作環境，而是仿真環境。現場觀摩中，雖然工作環境是真實的，但學生充當的只是“旁觀者”角色，它們不能替代專業考察與畢業實習。專業考察的教學方式主要為現場實訓與主題調研，提供的是真實的工作環境，但學生在學習中扮演的角色也都是非職業化的。現場實訓是通過提供真實的工作環境，達到擴大視野、增長知識、提高技能的目的，但其參與程度仍不及“員工”角色。在主題調研中，學生充當的也只是“旁觀者”的角色，但應比現場觀摩思考得更為深入。專業考察中學生社會角色的真實性介于理論課實踐環節與畢業實習之間。畢業實習常見的教學方式是頂崗實習，是完全真實的工作環境與完全真實的社會角色，學生擔當的角色是職業化的，通過“頂替”企業員工崗位，在真實工作環境中學習知識，提升技能，涉及多門課程，具有綜合性。畢業實習不僅要讓學生學會理論聯系實際，增長知識，而且要能總結經驗，形成見解。項目合作也是畢業實習可用的教學方式，可被看做是頂崗實習的一種特殊形式。嚴格地說，畢業論文只是課題研究結果（結論）的一種表達形式，是某一學術課題在實驗性、理論性或觀測性上具有新的科學研究成果或創新見解和知識的科學記錄，或是某種已知原理應用于實際中取得新進展的科學總結。我們習慣上所說的畢業論文還包括與論文相關的課題研究。畢業設計則是針對某一課題，綜合運用本專業有關理論和技術，作出解決實際問題的設計，是總結性獨立作業。畢業（設計）論文撰寫一般應采取個別指導的教學方式，是對本科階段所學知識與技能的綜合運用，與前述實踐課程相比，畢業（設計）論文側重于創新。畢業論文撰寫側重于理論創新，畢業設計側重于應用創新。
2、教學內容與目標要求
由前述可知，理論課實踐環節、專業考察、畢業實習與畢業（設計）論文撰寫之間在知識的掌握與實踐能力的提升方面可相互補充，而且由理論課實踐環節到專業考察、畢業實習與畢業（設計）論文撰寫遵循了由簡單到復雜、由抽象到具體的認識規律。它的教學內容與目標要求也應遵循上述規律；教學內容既要符合教學目標要求及人才培養要求，又應具有開放性，以利于教學創新。
二、實踐課程設置存在的問題
1、學時學分分配比例偏小
國際知名旅游院校都重視旅游實踐教學。如澳大利亞國際旅館學校，在校期間有3個學期讓學生進行專業實習。學生必須在旅游服務性行業工作520小時，管理性實習同樣是520小時。瑞士洛桑酒店管理學校，在時間分配上，實習占整個教學時間的60%。國內旅游管理專業課程設置實踐課約占15%，實踐課程課時分配比例偏小。國內旅游管理專業畢業實習一般為18周，基本能滿足一到兩個方面的實習的需要，如酒店和旅行社實習。但畢業（設計）論文撰寫課時為6-8周，時間太緊，不利于開展較充分的研究。而踐教學環節常常因設施不全而變成理論講授課，從而使實踐課實際占比更小。在學分分配上，一些院校實踐教學占比約為11%，有的不足10%，實踐教學依附于理論教學。
2、教學內容偏離就業需要
目前高校旅游專業在校生人數近50萬（含專科），人數雖多，但有些高校旅游專業實踐教學內容偏離就業的需要，使教學與就業難以對接。有的實踐教學內容陳舊，教材建設滯后，教材內容脫離實際，已不旅游管理本科實踐教學課程體系設置及其優化符合旅游新業態發展需要。
3、師資與教學不匹配
國內大多數高校的旅游管理專業是以其它學科為背景的學院為依托，或是在其它學科基礎上改辦而來，不少教師是由經濟類、管理類、史地類、語言類等專業轉改而來，實踐經驗極少；即使是旅游管理專業學科背景的教師，也是從學校到學校而成為一名教師的，大多實踐經驗與實踐能力不足。
4、實踐教學評價體系缺乏
旅游管理專業實踐教學缺乏可操作的考核評價體系，評價主要還是停留在書面測試上，難以檢測學生的動手能力和操作水平。有的是教師觀察計分或憑印象計分，計分缺乏規范性。畢業實習評價主要是依據企業的評價，而企業也沒有一個可操作的考核評價體系，實習結束后一般也沒有統一檢測（考試），所以也只是觀察計分或憑印象計分。
5、忽視畢業論文實踐意義
教學中往往本末倒置，注重畢業論文寫作的指導，包括論文結構、格式要求等，而忽視對課題研究的指導，包括研究的過程、研究的方法、研究的路徑等的指導。在畢業論文的評價中，也注重的是對“寫”的評價，而輕對“研究”的評價。
三、實踐課程設置優化
1、完善實踐課程開發
增加實踐課學時學分在總課程中的占比，使學生有更多的實踐學習的機會；不同的理論課程有不同的實踐環節，實踐環節之間，實踐課與理論課之間，應具有連貫性、系統性；突出畢業（設計）論文在實踐學習中的作用，重視課題研究指導；制定實習手冊，規范學生實習工作與教師實習指導工作；結合教學方式、課程屬性、教學內容與目標要求完善實踐教學考核評價體系，規范考核方式。
2、校內實訓與校外實習結合
校內實踐課多為模擬實訓，使用成本低，可與理論課教學緊密結合，是一種比較便利的實踐教學途徑。但校內實訓不能代替校外實習，校內實訓畢竟是“模擬”，而不具有真實的工作環境。校外實習具有真實的工作環境，真實的工作環境比模擬工作環境復雜，有時還會遇到突況，這對訓練學生的適應能力、判斷能力、應變能力、現場組織能力等具有積極意義。
3、實習內容多樣化
實習內容多樣化能為學生根據自己的興趣、特長、學科背景等選擇多樣的實習內容。它包括兩個方面，一是專業方向上的多樣化，如景區服務與管理、酒店服務與管理、旅行社服務與管理等；二是崗位設置的多樣化，即在同一專業方向上設置不同的實習崗位，如酒店實習設置前廳崗位、客房崗位、餐廳崗位等。這既有助于學生在專業上綜合發展，也有助于其個性化發展。在實習內容設置上，不僅注重基本技能的培養，也注重管理技能的培養；不僅體現操作能力的培養，也體現研究能力的培養；不僅有職業崗位教學，還應有研究項目教學；從而體現本科層次實踐教學的特點。
4、加強創新與創業引導
實踐出真知，應鼓勵學生通過頂崗實習獲得新知，對原有知識與工作流程敢于質疑，敢于發現問題，并提出修改與創新建議。應通過實習任務確定、作業布置、考核評價以及課題研究、畢業（設計）論文撰寫等加強對學生的創新引導。課程設置不僅要面向就業、面向人才市場，而且應面向旅游電子商務、智慧旅游、旅游房地產等新業態，以利于學生畢業后創業。
5、落實教師從業經歷
通過對新疆六所本科院校飯店管理實踐教學的調研，分析目前制約本科院校實踐教學開展的主要因素，提出促進本科院校飯店管理實踐教學改革的對策。
［關鍵詞］
飯店管理；實踐教學；本科院校；新疆
一、新疆本科院校旅游管理專業飯店管理實踐教學概況
實踐教學是根據專業培養目標的要求，有計劃地組織學生以獲取感性知識、進行技能訓練、提高綜合素質、培養創新精神及實踐能力的各種教學形式的統稱［1］。本科旅游管理專業飯店管理課程的目標是培養能夠面向市場、面向未來、懂經營、會管理的飯店經營管理人才。學生不僅要具備較高的現代管理理論素養和系統的飯店管理專業知識，同時要掌握飯店行業管理和服務的基本方法，具有一定的實際操作能力。實踐教學是應用性較強的飯店管理課程的必要組成部分，是培養學生操作技能、服務意識與技巧、管理能力、創新能力不可或缺的環節。目前，新疆共有六所本科院校（新疆大學、新疆師范大學、新疆農業大學、新疆財經大學、石河子大學、塔里木農墾大學），各大學均設有旅游管理專業，開設“飯店管理原理”“飯店前廳與客房管理”“餐飲娛樂管理”課程。新疆大學和新疆財經大學已設立飯店管理方向，因此還設有“國際飯店管理”“西餐廳管理”“酒水品評”“酒店規劃與籌建管理”“酒店運營與督導管理”等課程。針對飯店管理實踐性強的特點，可建立起課程實踐－校內實訓－專業見習－畢業實習的遞進式綜合實踐教學體系。課程實踐是利用課堂講授進行案例教學、模擬訓練、辯論會等針對性的實踐活動。校內實訓在校內實訓室或實訓基地進行，學習基本服務流程和操作技能。專業實習和畢業實習主要在校外實習基地進行，學生通過頂崗實習，深入了解飯店企業的組織結構、業務流程、運作方式、市場營銷、成本控制、人力資源管理等，掌握最前沿的經營管理理念、服務意識和方式。
二、實踐教學管理中主要問題
（一）實踐內容缺乏系統設計，重技能培訓輕綜合素養養成隨著旅游業的逐漸成熟，飯店行業職業能力的著眼點已不僅僅是某種職業技能的訓練或是一般能力與專業能力的完善，更重要的是讓學生成為有見解、有情感、有追求、有良好修養的建設型人才。本科實踐教育的目標應是對學生綜合能力的培養和鍛煉，而不是局限于某一方面操作技能的訓練。飯店管理實踐教育內容應包括三個層次：一是職業行為習慣、語言溝通、禮貌禮儀等行業基本素質；二是前廳服務、餐飲服務、客房服務等服務基本技能；三是獨立工作、交際公關、協調管理等綜合能力。目前，新疆各本科院校飯店管理相關的操作性課程較少，由于實踐條件限制，有限的實訓課時內，大多安排客房、餐廳基本服務技能訓練，沒有顧及學生創新、創業等綜合職業能力的培養。
（二）實踐教學基地建設薄弱，實訓環節與實訓效果難以保證由于教學觀念落后、資金投入不足，各高校實訓條件普遍較差。目前除新大、新財大建有餐廳、客房等模擬實訓室外，其他各校均無校內實訓室建設，有些早期建設的烹飪實驗室和模擬餐廳、客房等實驗室也隨著實施設備的老化、維護不周而逐漸關閉。現有的模擬客房、模擬餐廳中設施設備陳舊且不齊全，實訓效果大打折扣。各校均建有一定數量的校外合作酒店，每年輸送一定數量的學生進行專業實習或畢業實習。但在實際的操作中，校企合作流于表面，合作關系松散，缺乏穩定性和可靠性。作為不同的利益主體，學校希望學生能在多個部門實現輪崗實習，不僅服務技能有所提高，同時能進行管理崗位的實習。而酒店大多將實習學生作為企業勞動力的補充，實習只停留在某一部門的一線服務崗位，輪崗及管理層面難以落實。
（三）師資缺乏實踐經驗，實習指導和管理力不從心專業教師缺少實踐經驗，直接影響教學內容和教學水平，也直接關系學生能力的培養和職業素質的塑造。飯店要求教師具備豐富的理論知識的同時，應有著從事飯店實證問題研究的能力以及豐富的飯店業閱歷和實踐經驗。本科院校強調教師的學歷和學術理論研究能力，對實踐能力的硬性要求較少。從目前新疆本科院校飯店管理師資隊伍實際情況來看，相當部分專業課教師是由相鄰的歷史、地理、經濟、管理等學科轉軌過來的，擁有旅游或者飯店管理專業教育背景和從業經驗的教師很少。大部分教師畢業后即從事教學工作，缺乏行業工作經歷或業務背景，難以承擔實踐教學環節的教學工作，無法進行全面準確的實踐指導。即使個別老師有過從業經驗、或接受過短期的培訓，也因長期脫離行業，缺乏對行業發展趨勢的了解和最新前沿信息的捕捉。
（四）對實踐教學認識片面，實踐教學管理水平低首先，課內實踐管理死板，管理者對實踐課存在偏見。為便于教學秩序的管理，一些學校要求教師帶學生外出參觀考察時履行復雜的調課手續。不少教師為避免麻煩，實踐教學能省就省，參觀見習成了資料查詢和討論。更有管理者，對實踐教學認識片面、存在偏見，認為實踐課老師輕松、工作量小，課時費應低于理論課。殊不知，實踐課需要耗費更大的精力，除了講解、示范以外，還需要進行實驗室設備的日常維護，實習基地參觀見習的溝通安排、學生在操作訓練和前往實習酒店過程中的安全保證等。不但沒有激勵措施，反而降低其課時費，這不僅傷害了教師的自尊心，更極大地挫傷了那些積極進行實踐教學探索和研究的教師的工作熱情。其次，專業實習或畢業實習管理松散。目前，新疆內大多學校采取“自主聯系＋學校安排”的實習模式，對于選擇自主實習的學生缺乏必要的監督，學生或以考研為借口逃避實習，或隨便找個單位進行實習成績認定蒙混過關。實習地點的分散使得學校無法開展有效的指導和管理。雖然學校也委派指導教師，但指導往往成為空談，實際處于放任自流狀態。實踐考核缺乏具體指標，考核方法很難真實反映學生真實能力等問題。長此以往，實習管理無法良好地運行。
三、提高本科院校飯店管理實踐教學管理的對策
（一）科學設置實踐內容，編寫實踐教學指導教材1．各院系可根據所依托的學科背景、師資狀況、就業市場等各方面的特征，依據學生掌握知識和技能的漸進提高規律設置實踐內容。飯店管理實踐教學應由專業認知實踐、專業技能實踐、研究型綜合實踐3個層級構成。專業認知實踐可設置中西餐餐飲禮儀、前臺及客房服務禮儀、酒水品評等內容，加深學生對飯店的感性認識、激發學生的專業興趣；專業技能實踐可設置飯店信息管理系統，中西餐宴席擺臺及服務、酒吧服務與調酒、會展服務與管理、前臺綜合服務和客房服務等內容，培養學生的基本操作技能和職業素養；研究型綜合實踐則結合飯店管理和服務項目指導學生進行相關綜合設計，可設置飯店布置與室內設計、中西餐宴席設計及制作、菜單設計及制作、冷餐會組織與服務、酒吧主題活動策劃與服務等內容。為了進一步提升學生研究能力，可設立相關實踐研究項目，在項目研究的過程中，學生的社會交際能力、分析問題、解決問題能力得到提高。2．實訓指導教材建設應成為實踐教學改革的一個重點。積極組織實踐教學指導手冊或教材的編寫與出版，幫助教師進一步明確各層次實踐教學的內容、要領、目標、實施方案及邏輯關系的同時，使學生在能力培養的過程中“有書可依”，并為進一步深入學習和研究奠定基礎。
（二）加強校內實訓室建設，建立穩定的校外實習合作企業1．本科院校應建設足夠的校內實訓室，這對于教師的教學實踐研究和學生的日常訓練具有不可取代的作用。為保證教師的教學實踐研究和學生的日常訓練，本科院校應建設足夠的校內實訓室。在實驗室建設規劃時，對于各個實驗場地、設備的利用情況要有一個全面的了解，進行統一規劃，提高資源的利用率。實訓室設計盡可能貼近星級飯店，使教師和學生身臨其境，喚起職業感。除了模擬中西式餐廳、模擬客房、模擬前廳，還應設有管理信息系統實驗室、禮儀實訓室。有條件的學校可以建設自己的酒店或餐廳，交給學生經營和管理。2．應建立長期、穩定的校外合作飯店。調整和鞏固已建立實習協議的飯店基地，選擇社會形象、經濟效益好，經營理念先進的高星級飯店進行合作；同時，開拓疆外飯店實習基地，與北京、上海等旅游發達城市的高星級酒店建立合作關系，拓寬實習渠道，應積極開拓疆外實習基地。
（三）提高師資隊伍實踐能力，制定配套激勵制度1．師資實踐能力的培養是一項系統工程，應為教師設定培訓計劃，支持教師參加有關培訓班的學習，鼓勵教師到飯店企業或行業管理部門掛職鍛煉，提高專業實踐能力。同時，邀請飯店優秀管理人才擔任實踐教學的指導教師，作為學校專職教師的有力補充。2．建立實踐教學績效考核制度，鼓勵教師開展實踐教學。學校應制定考核評價的標準、辦法，把實踐教學考核納入教師年終考核，作為業績考核的指標，與年終評優掛鉤，將教師實踐時間長短及職業技能水平與職稱掛鉤。同時，學校應設立實踐教學研究基金，鼓勵教師參與實踐性課題研究，提高理論水平和實踐能力，更新實踐教學內容。
關鍵詞：互聯網+；實踐教學體系；創新型人才
在全球新一輪科技革命和產業變革中，互聯網與各領域的融合發展具有廣闊前景和無限潛力，已成為不可阻擋的時代潮流，正對各國經濟社會發展產生著戰略性和全局性的影響。把握機遇、加快推進“互聯網+”發展，主動適應和引領積極發展新常態，實現我國經濟提質增效升級具有重要意義。在此背景下，培養適應“互聯網+”新業態發展的跨界融合型創新人才是高校人才培養的重點。實踐教學作為提高學生創新思維、培養學生創業能力的重要途徑，構建科學、完善、利于創新人才成長的實踐教學體系至關重要。
一、實踐教學體系的構建思想
我校在不斷的教學改革探索中，將實踐教育理念融入高等教育人才培養體系的思想，總結自身專業特點與教學實踐經驗，構建了兼顧基礎實踐教學和專業技能訓練、突出創新意識與創業能力的培養、“分層次、多模塊”相互銜接的實踐教學體系。
“分層次”是指實踐教學活動劃分為三個遞進層次，即面向低年級學生開展專業研究認知實習、面向中年級學生開展包括專業課程實驗在內的專業綜合實習，和面向中、高年級學生開展適量科學研究、進行畢業論文（設計）的獨立專業實踐活動。“多模塊”是指將實踐教學內容體系劃分為實驗實習、畢業論文（設計）、科學研究和課外實踐活動四個平行模塊。
在不同層次實踐教學活動層次及實踐教學模塊中，對于學有余力且表現優異的學生，可以打破原有實踐教學層次通過參與到高級別的實踐活動，或重點加強特定實踐教學模塊的學習和研究，通過這種方式將專業教學、科技活動、社會實踐活動融為一體，實現了將課內、課外科技實踐的無縫鏈接及校內、校外時空資源的覆蓋，使學生得到專業教育、科學研究與創新能力的初步訓練。
二、實踐教學體系的構建與完善
我校通過以下四步逐漸建立、完善實踐教學體系：
第一，修訂人才培養方案，逐漸完善實踐教學管理規章制度。在最新的人才培養方案中，進一步加強了專業實習和畢業實習等重要環節，擴大實踐教學的學分比例。并相繼出臺了 “國家級大學生創新創業訓練計劃”項目管理辦法、本科實踐教學經費分配辦法、本科教學實習工作管理辦法等一系列管理措施，保障實踐教學的有序開展，切實提高實踐教學質量。
第二，修訂實驗教學大綱，提高教學實驗室開放程度。為了促進學生科學思維和創新能力，學校在人才培養方案修訂時，要求所有專業實驗課程都要開出綜合性、設計性或研究性實驗，較好地滿足了全校學生自主實驗、科技創新、畢業設計以及各種科技競賽等需求。基礎化學、基礎物理等實驗室（中心）及各院（系）的專業實驗室在完成教學任務的同時面向全校學生開放，承擔本科生創新創業訓練計劃項目和本科生畢業論文實驗項目，各重點實驗室老師還須承擔和指導本科生畢業論文。
第三，強化教學實習與社會實踐。各院（系）每項教學實習均有實綱，且有較固定的實習時間和相對穩定的單位、地點或地區，并對實習的各環節都有具體的要求與規定，各類實習均專門安排時間進行。同時，支持教師積極編寫實習指導書，出版實習教材，不斷提高實習教學質量。各院（系）還可以根據學科特點設計不同的實踐教學環節，突出特色，形成了形式靈活、風格各異的實習與社會實踐特色。
第四，積極開展形式多樣的實踐活動，充實實踐教學體系內涵。作為實踐教學體系的補充，學校通過組織大學生參加創新創業訓練計劃、大學生學科競賽、“互聯網+”大學生創新創業大賽、校內社團活動、校外社會實踐等豐富多采的實踐活動，進一步擴充實踐教學體系，提高學生創新意識，培養具有較高素質、創新能力強的優秀人才。學校通過實施本科生學科競賽“推動計劃”、出臺相應獎勵辦法等方式推動各項實踐活動的開展和實施。
第五，加大實踐教學改革力度，切實提高實踐教學質量。在加強綜合性實踐教學體系建設的基礎上，加強綜合性實驗教學平臺建設，保障和支持國家級和省級實驗教學示范中心的建設工作；加強綜合性實習基地建設，為進一步探索實習共享的實習教學模式提供實證研究的平臺；加強綜合性學科競賽和創新項目支持機制建設，加大統籌管理和建設力度。
三、結束語
通過構建科學、完善的實踐教學體系，在規章制度、教學內容、教學形式、教學管理等方面多重保障下，提高學生創新思維、培養學生創業能力，建立適應“互聯網+”新業態發展的創新人才培養模式。
關鍵詞：安全工程；省屬院校；培養路徑；實習成果
引言
隨著社會發展，安全的需求增大，社會需求具有一定專業素質的安全工程人才，而我國培養安全工程人才主要還是依托高等學校，其中省屬本科院校占據了很大的比例，同時各個省份主體產業對安全的需求也存在差異化，比如西北產業主體為能源類、東北為化工類、南方產業主體倚重于制造業、而江浙滬等沿海地區人員密集，城市公共安全是該地區關注焦點，中部地區運輸業、輕工制造業是該地區支柱產業。但是在培養過程中還存在著如：學校經費有限、平臺受限、實習基地缺乏、就業引導流于形式等問題。本文在分析定位的基礎上，深入探究存在問題，提出培養路徑并加以實踐探索。
1省屬本科院校安全工程專業定位
1.1安全工程專業發展概況
我國安全工程專業教育的發展可追溯到20世紀50年代，1957年，西安礦業學院(現西安科技大學)首次開設礦山通風安全和機電安全專業；1958年，北京經濟學院(現首都經濟貿易大學)開辦了工業安全技術和工業衛生技術本科專業；1983年，中國礦業學院(現中國礦業大學)首次設立一級學科采礦工程下的二級學科—礦山通風與安全本科專業；1984年，國家教育委員會頒布《高等學校工科本科專業目錄》，將工業安全技術、工業衛生技術、衛生工程學等綜合性專業名稱統一整合為安全工程，此后全國迎來了各高校開設安全專業的“小”，截至2018年，國內開設安全工程本科專業的高校達182所，其中部屬院校19所[1-3]。
1.2安全工程專業的地方需求
我國幅員遼闊，蘊藏著豐富的資源，但這些資源具有比較的鮮明的地區分布特色。以北緯35°為界，我國的地理位置被分為南北兩部分。煤炭、鐵礦、石油這些工業發展的基本原料在北方分布較廣[4-5]。我國“北重南輕”的這種工業分布特點造成不同地區的安全工程人才專業需求也不一樣：在北方，由于經濟發展很大部分依托當地礦藏資源，井下開采現場的瓦斯治理、粉塵控制等關鍵技術需要大量人才支撐，對于礦山方向的人才需求較大；而南方因其人口眾多而發展起來的制造業特別是交通運輸制造業、非金屬制造業人才需求缺口較大，需要精通設備系統安全、非金屬材料安全等專業特色的人才引進。在沿海發達城市金融基礎較好，人口眾多，公共安全的研究進展是支持一個大城市長久發展的重要保障，公共安全研究人員的需要也逐年上漲。
1.3安全工程專業的定位
大部分省屬本科院校的教育生源、項目支持以及財政補助主要來源于所在地，所以省屬本科院校的專業定位為立足當地，服務地方經濟。安全工程作為一門融合了自然科學、社會科學、系統科學，行為科學、哲學等學科知識的綜合性強、實踐性強、法律性強學科，應該定位于以平穩發展地方經濟為目的，儲備專業知識以解決發展過程中的各種問題[6]。根據各方需求，各省屬院校在建設當地經濟過程中可以根據實際情況因地制宜地進行專業定位的調整。
2省屬本科院校安全工程專業培養過程中存在的問題
2.1教育經費有限
也稱為地方所屬高等院校，是我國高等教育的主體部分。這些高校行政管理和經費劃撥由各省、自治區、直轄市、特區行政部門來執行。相比于部屬院校隸屬中央部委經費直接由中央財政供給，省屬院校在經費周轉使用上有時會存在經費不足[7-8]。而且大部分省屬院校由于辦學基礎相對于部屬院校薄弱，學校在全國范圍內知名度不高，所能申請到的項目經費也有限，對學生培養過程中一些必要環節：如實驗室建設、外出參賽交流等事務的支持不夠。
2.2學校平臺有限
許多省屬本科院校建校較晚，學科實力不強，在此平臺基礎上許多老師申請到國家項目的困難較大，影響學校科研的進程，加大了與部署院校的差距，造成一種學校發展的“不良循環”。由此帶來在師資引進方面的問題，許多國家優秀人才往往趨向于到發達地區的重點高水平高校中任職，省屬院校的后續發展潛力受影響。省屬院校在實驗平臺的構建上也存在欠缺：從高等學校辦學層次上看，對比擁有的省級、國家級校內外實驗室數量和面積，“985”工程“211”工程都有著一定的優勢，特別在生均實驗室面積方面，重點院校的實驗室建設水平遠遠超過省屬院校。
2.3實習基地不足
省屬本科院校受其地域、教學資源的限制，實習基地的數量、涉及專業種類都不足，導致學生實習工作的開展上困難重重。在實習工作的開展方面大部分省屬院校存在嚴重的“依賴”心理：在與某企業或某個行業的相關部分達成學生實習合作關系后，每年的實習地點和內容高度相同，且大部分實習留于表面形式，是“參觀”式的課外實習。
2.4就業引導缺乏
大部分省屬院校在學生的就業指導方面存在嚴重的“形式主義”。很多學校都采取的是輔導員負責就業指導教學或者是幾個老師負責全學院或全校的就業指導課程，沒有針對各專業的就業特殊性安排相關專業就業經驗豐富的教師或從校外聘請就業指導專家對學生進行就業引導。進行就業缺乏專業針對性，學生在步入社會時與工作單位的契合度不高，影響用人單位對學校培養出來的人才的滿意度。
3培養路徑及實踐效果
針對省屬本科院校安全工程專業培養過程中存在的問題，以湖南科技大學為例，開展了如下培養路徑探索
3.1引進多專業方向人才，用好學科經費
學校撥出專款支持安全工程的“雙一流”學科建設。以學科經費作為引資支撐，招聘專業教師的知識結構涵蓋礦山安全、工業安全、安全管理、消防安全、防災減災、采礦工程、地下通風、工程地質、巖土工程、化工安全等多個領域。為了提高安全工程專業本科生培養質量，進一步加強安全工程專業兼職教師隊伍建設，構建與完善高素質教學團隊，安全工程專業聘任了26名來自12個不同企事業單位的工程技術人員、研究人員作為本專業的兼職教師，參與課程授課、承擔現場實習指導、畢業答辯等教學任務。
3.2構建共享教學平臺，完善教學環節
學校加強對平臺建設的投入。我校現有國家二級煤礦安全培訓資質機構、國家安監總局南方煤礦頂板及煤與瓦斯突出災害預防控制安全生產重點實驗室、湖南省“2011”礦資源安全綠色開發協同創新中心、校企合作人才培養示范基地、大學生創新訓練中心、虛擬仿真實驗教學中心、湖南省礦山通風與除塵裝備工程技術研究中心等教學與科研平臺，同時與學校的土木工程學院、材料科學與工程學院、化學化工學院等共享各類平臺資源，為專業教師科研能力和業務水平的提升發揮了重要作用。
3.3擴大實習基地的建設，加強實習分流
畢業生實習方向有煤礦、化工、工程施工、制造業、社區消防、通風與環境等方向。實習時間在四周左右，由各組專業老師帶隊，學生管理責任分配落實到人。近年來安全工程系相繼與長沙市武廣新城開發建設有限責任公司、新奧燃氣（湘潭）、湘潭消防隊、湖南雙馬電氣有限公司、河南平煤集團十礦、江麓機械集團有限公司以及平安電氣等10余家企業進行了實習基地建設與合作，為安全工程專業學生實習提供了良好的實踐場所。
3.4重視就業引導，就業水平提高
學校針對各專業的特點安排專業指導老師開展就業引導工作，進行詳細的課程安排，關注學生的課下反饋。在畢業生的就業方面，學生的就業面越來越寬，不僅僅局限于工業企業，近三年本科生就業率基本穩定在92%以上。從就業類別上看，升學學校主要有北京科技大學、中南大學、中國礦業大學、等全國知名高校和科研單位，國有企業主要包括中鐵五局集團、中交四航局浙江交工集團等單位。通過對畢業生工作情況的持續跟蹤統計，社會和用人單位對我校畢業生的評價普遍較高。從學生的就業情況看，畢業生出國和國內讀研、進入實力較強的國有大中型企事業單位就業人數占就業總人數比重大，就業流向合理。
關鍵詞： 《酒店經營管理》 教學模式 教學對策
目前，酒店業的競爭越來越激烈，包括酒店服務意識、服務技能、人員聘用情況等方面。社會對畢業生的要求不斷提高，為了順應當今社會的需求，提出了培養應用型人才的目標，因此需要不斷改進教學模式，培養出更加適應當今社會需要的實用型人才。
1.《酒店經營管理》課程概述
《酒店經營管理》作為酒店管理專業的核心課程之一，重點向本科階段的學生講述酒店管理的基本知識。內容主要包括酒店的起源、發展、定義、特點和性質，酒店業務部門管理、酒店人力資源管理、酒店服務質量管理、酒店營銷管理、酒店設備管理、酒店薪酬管理、酒店的前景及發展等。
該課程向本科階段的學生展示了酒店經營管理的基本框架，使學生對酒店管理有一個全面、多層次的認識，并且具有一定的實踐操作能力，成為符合當今社會需求的應用型本科生。
2.《酒店經營管理》教學模式
在教學過程中，我們綜合運用并總結了如下教學模式：
（1）在日常教學過程中，可以結合以下方式：①作業展示方式，讓學生以小組合作的方式對酒店業的相關專題進行分析總結，得出自己的觀點，并在課堂上進行展示，可以提高自主學習能力；②課堂討論，以案例為基礎，鼓勵學生表達自己對案例分析過程中的不同觀點與看法，對學生進行正確的引導，提高學生獨立思考問題和解決問題的能力；③情景模擬展示，將酒店業的一些突發事件或服務案例進行模擬展示，考查學生的現場發揮水平和處理突發事件的能力；④畢業論文環節，鼓勵畢業生在實習實訓的基礎上，寫出與之相關的畢業論文或社會調查報告，提高對實際問題的分析和解決能力。
（2）課外可以采用以下方式：①專業見習，主要是針對大一學生，利用一周的時間去酒店進行考察，讓學生首先對酒店業有一個直觀感受，并寫出相應的見習報告；②專業實習，主要是針對大二學生，利用一個月的時間去酒店進行實習，以廣交會作為讓學生進行認知實踐的契機，讓學生能夠切身感受到理論對實踐的指導作用，并寫出相應的專業實習報告；③畢業實習，主要是針對大三學生，利用半年的社會實踐時間，讓學生進入酒店進行社會實習，熟悉酒店業務內容和操作流程，鍛煉學生的實踐操作能力，形成競爭優勢，并提交相應的畢業實習報告。
（3）在社會環節方面，我們經常積極地邀請來自酒店業的不同崗位人員來我校進行相關知識講座，和酒店管理專業的學生交流學習和工作經驗；邀請畢業生回校進行相關宣講活動；積極邀請酒店來我校招聘，使學生學有所用。
3.教學探索中存在的問題
通過以上教學模式的探索，我們在教學中受益匪淺，也在不斷改進教學模式。其中存在的問題不容忽視，總結起來主要有以下幾點：
（1）理論教學時間緊迫。《酒店經營管理》作為酒店管理專業的核心課程，每周現為三個課時，三個學分。總課時除了進行理論教學外，還需抽取七八個課時作為實踐教學，因此，課程的所有理論知識如果要在一個學期內完成，則時間比較緊迫；有關實操的酒店業務，我們只能選取其中一些基本項目進行實踐操作教學，不可能全部的業務項目都完成。我們在今后的教學過程中，要進行更加合理的教學探索，合理分配課時。
（2）實訓環節欠缺。雖然我們已經安排了課時進行實踐教學，但實訓設備尚需開設。盡管已經有了設立酒店實訓室計劃，但一切都還處在起步階段，目前學生對于酒店業務能力、服務技能等一直未真正進行訓練過。進入酒店后，學生還要從頭練起。
（3）學生實習效果欠佳。我們每年都要為各年級的學生提供相應的實習機會，尤其是大三學生的半年畢業實習，更是為了讓大家增強就業競爭優勢的一次實踐。雖然上交上來的實習報告里不少學生提到了進入酒店實習的體會和感受，但實際情況并非如此，實習報告的抄襲情況比較嚴重，不少學生存在弄虛作假、蒙混過關的行為。
（4）社會人士水平有限。不論是酒店的長期在職人士還是剛進入酒店工作的畢業生，其水平是參差不齊的，有些良好的意見我們可以吸納，有些社會黑暗面的東西往往會被夸大，從而在學生中間造成不好的影響。
4.對策與建議
（1）保證足夠的理論教學時間。我們一直在強調培養的是能夠真正滿足社會需求的應用型人才，但這并不代表忽視理論教學環節。如果過于強調實踐操作，而不重視理論教育，那么和其他技工型學校就沒什么區別。如果學生沒有完整的理論知識體系作為支撐，就像練武之人缺乏內功一樣。我們培養的不是技工型人才，應用型人才是在學好理論知識基礎上的，能夠進行自我學習、自我提高的高素質人才，因此，理論教學時間一定要得到保證。
（2）完善實訓環節。著手建設相關的酒店實訓基地，對于如何接待客人、客房的操作、餐飲服務技能等實操性很強的業務要重點進行培訓，使學生具備一定的就業競爭能力。并且比其他一本、二本具有實踐操作方面的優勢，做到理論與實踐有機結合，這是學生的就業競爭優勢。
（3）對學生的實習情況嚴格把關。對于學生的實習情況，尤其是為期半年的畢業實習，可以每月定期抽取一定比例的學生進行實習答辯或者實習匯報，部分老師作為評委進行考察，對于那些不合格的，企圖蒙混過關的學生，扣除其相應的學分，并要求其利用其他時間進行重新實習來獲取學分，使學生能夠以認真的態度完成實習及實習報告。
（4）對酒店業人士的宣講內容進行適當篩選。對于邀請來進行宣講的社會人士，我們要強調并鼓勵其對酒店的一些真實情況進行講解，讓學生了解到酒店業的現實狀況。并且，講座結束之后，有必要及時地對學生進行引導，對講座中的內容取其精華、去其糟粕，使學生以正確的心態和價值觀看待這些現象。
總之，在《酒店經營管理》課程教學中，老師需要不斷探索，各方面共同協助，通過理論教學、實踐教學和相關講座與實習等多管齊下，不斷改進教學方式，增強教學效果。
參考文獻：
[1]蔣丁新.飯店管理（第二版）[M].高等教育出版社，2004.
[2]國家旅游局人教司.現代旅游飯店管理[M].北京：中國旅游出版社，2002.
關鍵詞：畢業設計；環境工程專業；過程管理；就業
本科畢業設計（論文）是高校人才培養方案的重要組成部分，是實現人才培養目標的綜合性實踐教學環節，畢業設計一方面讓學生學會如何綜合運用專業知識，同時培養學生理論與實踐相結合的能力，提高分析解決實際問題和探索知識應用能力的一個重要過程[1]。畢業設計（論文）環節的學習實踐使本科四年學習能力得到升華，同時畢業設計水平的高低已成為高校教學總體水平的直接反映。近年來，本科生就業形勢日趨嚴峻，使得地方院校本科專業畢業設計教學環節與就業的矛盾越來越突出。學生急于準備研究生考試或者提前畢業上崗，占用大量甚至全部的畢業設計時間，嚴重制約畢業設計教學環節的實施，成為本科畢業生設計水平與實踐能力提升的桎梏[2]。目前，地方性高校本科畢業設計教學環節亟需改革，如何改進實踐教學模式、提高實踐教學質量、增強學生就業市場適應性，已成為大多數地方高校本科生教育面臨的一個十分迫切的課題。本論文選擇河南省由代表性的省屬本科院校鄭州航空工業管理學院應用型較強的環境工程本科專業為研究對象，開展本科畢業設計教學環節改革研究。全文旨在深入分析就業市場需求和畢業生反饋信息的基礎上，對學生、教師、管理等多個層面存在的問題以及出現的新情況進行認真的梳理，并探索有效的解決辦法，從而構建行之有效的畢業實踐（論文）新體系。
一、地方高校畢業設計教學環節存在典型問題
鄭州航空工業管理學院環境工程本科專業（以下簡稱“本專業”）開設于2003年，該專業以培養“環境治理應用人才”為辦學定位及導向，強化培養學生創新能力及工程應用能力為目標，學校秉承理論教學與實踐教學質量兩手同時抓、都要硬的教學理念，培養了一批在環境污染治理及工藝設計、生態環境質量影響評價以及第一線工程運行調試等理論與實踐復合型應用型人才。畢業設計（論文）是本科教學過程中不可或缺的實踐教學環節，該環節對培養大學生綜合運環境工程專業基礎理論、工程實踐經驗和現場運營技能，進而具備解決實際問題能力起著至關重要作用。然而鄭州航空工業管理學院環境工程專業本科畢業設計目前所面臨的問題在地方性高校中具有共同性，大致歸納為以下兩方面：1.博士及碩士青年教師剛從學校畢業就走上教師崗位，他們的理論教學和工程實踐經驗都不夠豐富，其手頭的工程設計資料、工藝調試經驗非常有限。而本科畢業設計大多是一對多的非精準指導方式，導致這些指導教師列出的部分設計題目類型相似、陳舊甚至脫離實際畢業設計（論文）模式，因此設計（論文）題目中能做到追逐專業應用前沿或行業研究熱點屈指可數；2.畢業設計（論文）主要在第7-8學期執行，此時學生的多忙于出國、考研、就業或者簽約單位實習上，而畢業設計（論文）成績不能作為錄取學校或的用人單位考評指標，導致學生不重視畢業設計（論文），少數學生在極短時間內突擊完成畢業設計（論文），從而導致畢業設計（論文）欠缺創新性，研究沒深度，設計說明書內容簡單，甚至出現抄襲現象。
二、基于就業需求畢業設計（論文）質量全過程控制體系的構建
（一）強化畢業生管理和要求
眾所周知，畢業設計的主體是學生，指導老師務必充分調動學生的主觀能動性和創新性，對學生的指導方式要用“授之以漁”代替傳統的“授之以魚”[5]。指導教師務必投入更多的時間精力，可為整個畢業設計工作安排合理且較詳細的時間計劃表，才能真正起到鞭策督促的作用。提高畢業設計（論文）的各類措施，看似占用了畢業生大量的求職應聘時間或學習時間，但實則大大提高了大學生畢業設計的水平，進而促進高校教學質量的良性循環。從學生角度來看，需要完善學業導師制度，讓學業導師、專業任課教師、輔導員等形成組合長效教育機制，加強學生畢業設計的過程教育，讓學生真正感受到畢業設計對將來工作、學習的重要性，更要使畢業生意識到畢業設計（論文）實踐學習過程是對四年大學所學理論知識的一個系統總結，是培養個人理論聯系實際能力、分析問題能力以及解決各類實際應用能力的重要過程，最終幫助學生樹立起人生規劃的整體和長遠目標，從意識深處強化其對畢業設計(論文)的重視程度。
（二）提升指導教師業務素質
整合教師資源，采取學科團隊負責制。團隊培養模式下指導教師學科團隊的構建是保證教學質量、實現培養目標的前提和基礎[3]。不同于傳統單一畢業設計指導方式，基于團隊培養的環境工程類畢業設計指導模式轉變為團隊指導，即由多名環境工程類不同研究方向專業教師組成教師團隊對學生進行指導，有利于實現師資的整合與共享。學校應為青年骨干教師到公司企業兼職鍛煉創造機會，通過深入生產現場一線，熟悉工藝流程，積累豐富的工程實踐經驗、發現各類實際問題及增強解決相關問題的能力，最終將自身的業務能力及科研水平得到大大提升，指導畢業設計的教學質量的能力也隨之加強。另外，學校拓展渠道積極尋求機會建立高校/企業聯合培養人才的模式，構建多元化畢業設計指導教師團隊，聘請行業內富有科研創新能力、實踐經驗豐富的專業技術人員擔任畢業設計企業導師，同時學校組建專業相近的指導教師團隊和企業導師聯合參與畢業設計指導工作。
（三）基于產出要求的畢業設計選題原則
選題是畢業設計的關鍵環節。良好的課題，能有效強化理論知識及實踐技能，使學生充分發揮其創造力，圓滿地完成畢業設計。通過系統分析國內高校環境工程專業畢業論文選題中存在的共性問題，讓選題與專業培養目標有機結合，并以基于產出教育要求（OutcomeBasedEduca－tion，OBE）作為畢業設計選題的重要原則及依據[4]。1.符合培養目標及基本教學要求原則。開展畢業設計教學環節時，學生已系統學完所有專業理論知識，通過近三年多的專業課學習，大多學生明確自己的專業興趣及方向。設計指導團隊盡可能結合工程應用及理論基礎命題，學生根據選題的原則和要求同時結合自身的興趣選題，另外允許學生自主命題，這些舉措將大大提高其畢業設計的自主性、主觀能動性。2.選題與就業需求相結合。通過畢業設計教學環節學習達到提高學生就業技能的目的，將學生就業需求與畢業設計選題做到有機融合。鼓勵他們到大型環保類公司做畢業設計，讓他們接觸各種污染控制類、環境評價類課題，在學校教師和環保企業聯合導師的全程共同參與指導下完成畢業設計。通過畢業設計環節學生可深層次了解或掌握未來就業單位專業核心技術，有效縮短參加工作后的不適應期。而對有考研究生打算的學生來說，盡可能讓這些學生參加校內指導老師主持的科研項目或者根據學生研究生階段的研究方向選定研究課題，把鍛煉科研能力和創新能力作為該類畢業設計的主要目標。3.選題與各類校園科技創新大賽結合。大學生創新創業教育是高校教育的一個重要任務，教育部及國內高校設立了各類大學生創業創新項目和各種科技創新競賽，建議將科技創新和科技競賽和畢業設計選題工作相結合，引導學生參與各類大賽并結合自身專業特點將畢業論文選題和科技創新項目相結合。
（四）加強實習基地建設
打造“實踐-畢業設計-就業”呈“一條龍”的培養計劃，和公司企業簽訂長期的大學生培養合作協議，建立穩固的校外“產-學-研”合作基地。每年安排學生到企業進行生產認識實習，企業導師直接參與指導畢業設計工作。在學校的大力支持下，在校內建立了環境工程實驗中心專業本科實習基地，同時與西安第三污水處理廠、鄭州市五龍口污水處理廠、鄭州市馬頭崗污水處理廠、鄭州新區污水處理廠、鄭州市八崗污泥處理廠、河南省金山環境保護科技有限公司等多家單位簽署了長期合作協議，為學生打造各類專業實訓平臺，建立固定的學生實習基地。改變傳統的學生參觀實習形式為上崗實習。上崗實習比參觀實習的要求更高，要求學生和單位的正式員工一樣全身心地投入到公司的設計、施工、管理等各類實踐工作，使學生綜合素質得到多方面的鍛煉和培養。學生實習環節的考核方式轉變為教師與實習單位聯合考核。這種培養運行方式下，畢業設計（論文）工作更能夠做到理論聯系實際，質量得到保障，達到高校/企業雙贏。
