時間：2022-02-25 00:59:58
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇倉庫每日工作計劃，希望這些內容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、工作總結
1、酒店開業(yè)至今資產管理混亂，組織酒店財務全體員工做全面資產年終實地盤點工作，并整理完善賬務處理。讓各部門更好有效重新梳理及管理好資產。財務也一對一做好固定資產及運營資產的管理培訓。
2、11月份開始財務建立酒店成本巡查小組，每日每周不定期不定時的做全面檢查質檢，保證做到食品安全無隱患，無變質無過期無浪費現(xiàn)象。
3、采購控制方面在不影響酒店正常運營情況下，一方面財務做好酒店庫房最低庫存量的準備及核算標準，另一方面再不影響食材出品的情況下，采取低價格替換方式考察市場有效控制，努力將成本率降低行業(yè)標準甚至更好。
4、酒店開業(yè)至今財務賬務及報表數(shù)據(jù)無校正，首先清算酒店前期賬務處理，其次銜接財務系統(tǒng)賬務處理提前做好各部門培訓及系統(tǒng)設置工作，并按照集團要求做好財務分賬賬務處理。截止2020年度財務已清理賬套數(shù)據(jù)各會計科目數(shù)據(jù)，做到隨時集團臨檢財務一切賬務的準備工作。
5、財務提交2021年酒店預算，為酒店經(jīng)營無困難更好努力完成預算財務針對運營部門進行系統(tǒng)化實操性、財務制度等等培訓讓一線部門提升服務質量，財務做好后勤一切準備工做。
6、成本控制方面，財務2020年11月建立食品總倉、辦公文具及印刷總倉、藥品總倉、低值易耗品總倉、運營資產總倉等，為更好有效核銷酒店每一筆開銷是否合理必須做到節(jié)能開源，讓每位員工有主人翁意識，愛惜資產管理好資產及使用的合理性。
二、工作計劃
1、每日上報酒店收入及成本分析報表；
2、每日上報酒店資金流向報表；
3、每日進行成本巡查工作及及時整改措施；
4、每周進行收銀員服務暗訪測試；
5、每月5號前準時精確進行財務月結關賬一切相關報表；
6、每月召開酒店部門例會、損益會、信貸會、成本分析會議；
7、每月二次部門業(yè)務技能按照崗位區(qū)分進行專業(yè)培訓；
8、每月免費邀請第三方公司針對管事部用品使用操作理論及實操培訓；
9、每月免費邀請第三方公司針對前臺餐飲部門進行線上系統(tǒng)實操培訓；
10、每季度進行酒店運營資產實盤工作匯總；
11、每季度進行財務內部交叉輪崗學習實操培訓；
12、每年12月份進行年終固定資產及運營資產盤點；
二、對經(jīng)營管理措施提出個人建議與意見
序號
具體問題
整改方案
1
后廚食品食材采購擠壓未進行先進先出，造成過期食品食材較多。
財務建立成本巡查小組，每天不定時巡查后廚庫房并第一負責人簽署庫房管理處罰書
2
質檢部門臨檢頻繁，酒店存在三無產品會造成處罰
1、成本新建臺賬與實物相符合
2、取消三無產品購進，以有資質產品替換
3
員工餐出品油膩，葷素搭配不合理
1、每月用油量由35桶降到25桶
2、每日購進食材費用控制2500元/天
3、每日巡查員工吃飯打餐倒掉現(xiàn)象
4
部門維修用品用量無使用壽命周期
每日工程部要求記錄工程用具用量，財務根據(jù)物料壽命進行核算是否存在浪費，物品愛惜
5
酒店資產管理責任人不明確，管理混亂
1、重新制定酒店每個部門資產管理員
2、每月部分自盤整理賬務
3、財務每季度實盤
4、每月財務將從部門提成10%中暫押發(fā)放，作為部門報損賠償
6
酒店存在部門成本控制對象不清、知識面淺薄
（只是表面，專業(yè)性欠缺導致物料物品維保維護不到位）
新員工入職培訓，針對性SOP專業(yè)培訓
7
酒店部門二級倉庫不人管理，食材物品等等庫存不清楚，導致過期變質，閑置
財務收回二級倉庫進行總倉管理及賬務整理
8
各部門酒水庫與客人寄存酒水混亂擺放
區(qū)分存放，并登記相關信息
9
二次回收使用物品未做保護存放（每年一次活動物資，裝飾物等）
活動結束后全部物資交還財務保管存放，利于二次使用節(jié)約費用
10
酒店食材管理欠缺，后廚成本控制意識差
2021年財務將每日餐飲成本核算報告，并通告廚房，有效根據(jù)收益控制采購費用及成本
11
酒店開業(yè)前購置的閑置物質，庫房存在未開封使用或換人頻繁而不間斷浪費購置新物資
財務要求各部門購買新物資前必須先清查庫房閑置物資是否可以替換代替使用，節(jié)約成本支出。
12
各部門針對每月采購計劃出現(xiàn)無最低庫存量數(shù)量
財務將進行全酒店采購下單分類培訓，按照控制庫存最低庫存量進行采購。避免造成物品過期，變質導致的費用
13
財務開業(yè)至今財務報表數(shù)據(jù)，系統(tǒng)數(shù)據(jù)存在錯誤（如：科目不平、賬實不符）
年終財務將進行每個會計科目清查調賬，做到賬務精準無差異
14
酒店應收賬務掛賬賬齡時間，嚴重影響酒店資金運作
每月分配指標收款，財務重新制定資金計劃按資金周轉率進行支付相關款項
15
酒店有價票券的銷售和管理不完善，存在漏洞賬務混亂差異數(shù)據(jù)較大
年終前整理目前酒店全部票券，進一步針對有價票券做部門培訓和操作流程方案。
16
酒店部門提成存在虛假不真實，審計未能審核出異常。
針對加強審計文員自身培訓提高業(yè)務水平，加大力度審核各部門問題
17
針對特殊節(jié)日，法定節(jié)假日無數(shù)據(jù)分析收益狀況
將進行活動節(jié)日前的預算損益狀況，節(jié)后分析實際數(shù)據(jù)分析。未以后定價策略做數(shù)據(jù)支持，創(chuàng)利益最大化
18
部門出現(xiàn)客戶投訴問題
財務將采取與提成掛鉤扣除當月部分全部提成獎金
19
工作總結一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。下面小編給大家分享一些幼兒后勤部門工作總結范文，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!
幼兒后勤部門工作總結范文1在園領導的關心與指導下，本學期我園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強 食堂人員素質，提高服務質量，提高管理水平，團結一致積極工作。為了更好地 保障師生身體健康，維護師生的權益，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。 我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng) 食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜 肴的搭配、烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好， 同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。 每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結果，及時讓幼兒園伙委會 了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調整食譜，保證 幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己 孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼 兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。 在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發(fā)現(xiàn)______、變質的原料一律退 回;同時由保健醫(yī)生嚴格督促營養(yǎng)員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行 日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的 共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質量。 加強營養(yǎng)員的理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強 服務意識。 認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動， 通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論 指導實際工作，從而提高工作質量。 組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意 識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗 位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下，根據(jù)每月 營養(yǎng)分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質量不斷提高。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反潰 1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā) 等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢 查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。 2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐 爛變質、污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。 3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香 味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。 4、認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地 等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。 5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后 的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操 作程序進行，特別加強營養(yǎng)員二次______室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。 6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不 超標。 幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定 發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作 納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
幼兒后勤部門工作總結范文2半年時間又在忙碌中悄然流逝，一個學期也又畫上了圓滿的句號。回顧、梳理一個學期下來的工作，快樂過、焦慮過、緊張過卻又異常的充實，感嘆自己在新的挑戰(zhàn)中又得到了進步與歷練，反思自己在工作中還有很多地方尚待不斷的學習。現(xiàn)將本學期的各項工作做如下分析與反思：
一、新領域的嘗試推動了個人較全面的成長與歷練。
這個學期，非常感謝園里給予我新崗位嘗試與歷練的機會，讓我在教育教學之外較為陌生的領域得以鍛煉、成長。后勤管理，較于教育教學來說，零散、瑣碎的事務性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現(xiàn)，最初接管時自己還真如無頭蒼蠅般的忙亂，卻還總是達不到自己預期理想的工作效果，疲于應對各種出現(xiàn)的工作狀況，除了心急與焦慮，只有不斷的調整自己心態(tài)、在問題中不斷的反思自己工作方式，尋求突破口，以求改變被動的工作局面，把工作質量完成得更好，不過，在不斷的工作摸索中也收獲諸多：
1、共同參與一線員工的工作，體驗他們的工作之辛勞，認同、尊重他們的勞動付出，這種參與方式更能走進她們的內心。
通過開學初一日蹲點、偶爾不定期的走入一線的工作參與，邊一起勞動的同時邊隨意的交談中，員工也更容易接受意見一些，并也能獲知很多有價值的信息，解決了所存在的一些問題。再有，無任何包袱的與之誠懇的進行情感交流，更能客觀全面的了解到具體細節(jié)工作、存在的問題，然后從園所宏觀需求上與之誠懇的分析，在思想觀念上不斷加以疏導、引領，以達到個人價值與集體價值追求的一致性，緩解了員工與管理處于對立的局面，由此，團隊意識、凝聚力就慢慢的有所增強了。
2、把好幼兒園開源節(jié)流關，采購物品時多方面進行價格的比對，了解掌握價格的動態(tài)，最大空間的做好成本節(jié)約。
采購于我來說是最頭疼的事情：一最怕價格有偏差;二怕購買回的物品質量有偏差。最開始時由于沒有經(jīng)驗，所采購回的物品價格、質量時有偏差，數(shù)次受挫以后弄得人沒半點信心，很怕外出采購，甚至曾想過撂下采購的這個擔子，但在董事會鼓勵與信任下才重拾信心，也逐漸在采購中積累了一些經(jīng)驗，每次采購時，即便是在固定的定點采購點也會問清楚每一項目的單價，然后在清單后面加注詳細價格單價;另有，除了定點的采購點，也會多問問、看看、了解其他店面的價格情況，進行物品、價格比對后，盡可能的購買性價比高的物品。
3、加大了員工寢室、功能室規(guī)范管理力度，較好的改變了以往臟、亂的局面。
員工寢室一直是個大問題：物品雜亂、衛(wèi)生狀況差、用電安全意識欠缺，雖然平時也要求過、考核過，可是考核一下好一時，只要一不檢查就回復原樣，只是治標根本治不了本，雜亂也仍然是那么亂著。甚至，老師們這種不良習慣會也影響到孩子，鐳射到了功能室的管理，班級使用完功能室后老師也沒習慣收整好，導致功能室里也是“慘不忍睹”：桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。為了扭轉這種狀況，專門召集全體住園的老師召開了一次關于寢室管理要求的會議，從兩方面著手：一是責任到人，以考核督管自我約束力。重新選出寢室長，寢室長負責監(jiān)管好自己寢室。將衛(wèi)生要求、寢室管理細則、值日生安排具體到人，排出公共區(qū)值日生表格張貼在寢室內，每日值日生做完衛(wèi)生清掃后簽好字，以便于管理人員檢查核對，一旦發(fā)現(xiàn)未及時做好公共區(qū)衛(wèi)生工作，從重考核。每個寢室內部衛(wèi)生如有發(fā)現(xiàn)不干凈的情況，全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時的一周一檢調整為不定時隨時抽檢，要確保寢室隨時保持衛(wèi)生干凈整潔，但凡發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況差者同樣從重考核。通過一段時間的試行，自此，寢室環(huán)境衛(wèi)生改觀顯著，一改以往臟亂的局面，變得干凈清爽多了。
功能室里也相應的采取了表格式管理，但凡進入功能室使用的班級做好表格記錄，記錄好室內衛(wèi)生、教學具整理情況，出來后必須整理好功能室教學具，并也必須要認真填寫好使用表格，物品整理情況如何。雖然，檢查過程中仍有少部分未清理整齊的情況出現(xiàn)，但總體來說還是進步相當大。但是，后期表格的填寫有些班級就沒能堅持下來，使用完后沒及時做好使用記錄，在下學期工作中還需要求老師做好持續(xù)性的工作。
幼兒后勤部門工作總結范文320____年的上半年即將結束，幼兒園一學期的工作也接近尾聲，現(xiàn)對這半年的工作做一個回顧與小結。
一、全體后勤人員、為爭辦一級一類園、齊心協(xié)力做好準備工作。
上半年幼兒園申報了一級一類園的驗收，全園上下都圍繞著這一重點而開展工作。我們后勤人員也在各自的崗位上做著積極的準備工作。由于這個學期，保潔員、炊事員請病假較多，出現(xiàn)人手緊缺的現(xiàn)象，我們克服自身事多、事雜的困難，互相協(xié)調、互相幫助，抓緊時間，不耽誤自己的工作，最大限度的去幫助別人，最難得的是，無論自己的事情還是別人的事情，都用規(guī)范操作的要求完成，保證了服務質量。比如，食堂賀老師請病假期間，小馬就上午去食堂幫忙，下午再去忙其他維修等工作，從沒有一句怨言;食堂王師傅同樣克服人手缺的問題，在保潔徐師傅請假期間，每天自愿早來上班，忙完了食堂的活，再打掃樓道，中午再回食堂洗餐具特別繁忙，在大家的齊心協(xié)力下，食堂的工作、保潔的工作都有條不紊的開展，為幼兒園的正常運行提供了堅實的保證。
二、提高安全意識、加強安全檢查、杜絕安全事故的發(fā)生。
(1)每天早晨由園長帶班配合保健醫(yī)、教師晨檢，接待幼兒來園，維護入園秩序。
(2)堅持每月安全檢查，對園內的大型玩具、消防器材及各種設備進行安全巡查，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時排除或報修，并做好相關處理和記錄。
(3)逐級簽訂安全責任書，明確安全責任。加強后勤人員的安全責任心，嚴格按衛(wèi)生部門的要求做好食堂的索證、進貨驗收、留樣、消毒、衛(wèi)生等工作，規(guī)范各項操作程序。為防幼兒走失，做好家長持卡接送工作。本學期請亞運村消防大隊副隊長為教職工培訓消防知識，并進行了消防應急疏散演練，加強師生應對突發(fā)事件的能力。不定期向全體教職工教授正確的消防器械使用方法，提高全體教職工的安全防范意識和實際操作能力。
(4)后勤人員晚離園時到大門口值班，送幼兒和家長離園，維護離園秩序。有效加強幼兒園的常規(guī)管理。
(5)加強對住宿教師的管理，設立宿舍長，明確職責，對安全用水、電等，切實負起責任來，協(xié)助園里管理好宿舍的事情。
(6)重視門衛(wèi)工作，門衛(wèi)工作是幼兒園安全工作的第一道關卡，所以，他要按時關紫外線消毒燈，檢查、關好門窗，堅持園內巡視，及時發(fā)現(xiàn)情況及時處理，
三、強化后勤各崗人員工作，不斷提高服務的質量
第一，及時掌握保育員、炊事人員工作的反饋信息，使保育員、炊事人員工作得到提高。根據(jù)我園的工作流程以及規(guī)范操作的具體要求，了解每個保育員的工作特色，主動關注她們操作現(xiàn)狀，結合新保育員多的特點，將理論學習與實際操作相結合，并開展手把手活動，對不會洗毛巾、刷廁所的保育員，保健醫(yī)就親自示范、手把手的教……本學期食堂工作薄弱的環(huán)節(jié)：帶量制作與分發(fā)、粗加工準備等，后勤人員和保健醫(yī)每天定時進入食堂，與炊事員交流，提出問題與改進措施，關注實施后的反饋，讓她們通過一次次的提醒、改進，逐漸養(yǎng)成了她們關注細節(jié)的習慣。公司后勤部通過每月的來園工作檢查，提出了問題及改進的措施，幫助我們盡快的解決問題，使食堂的工作有了很大的進步，不論是主食帶量與分發(fā)還是菜的制作上都比以前有了很大的變化，從而使食堂的日常工作更加規(guī)范、進一步提高了工作質量。
第二，保健醫(yī)借助學習機會，規(guī)范和提高保健室的工作。借助參加公司的業(yè)務培訓，更好地提高了業(yè)務能力;借助每月參加討論食譜的機會，能更好地向同行學習膳食的合理搭配和探討資料的規(guī)范撰寫;對肥胖兒管理的經(jīng)驗和措施的跟進等。通過學習與交流，使業(yè)務水平有了很大的提高。
第三，預防傳染病工作。今年，預防傳染病是幼兒園的一件大事，我們同樣也把它做為一項重點工作來抓。特別是園里有兩個班發(fā)生了手足口病。首先，加強宣傳，讓教職工、家長、幼兒都科學的認識手足口病，做好有效的防范措施，在園里各班都加強洗手常規(guī)的培養(yǎng)，教育幼兒用流動水、肥皂洗手;教室常開窗通風。提示家長在周末少帶幼兒去人多的地方防止感染;感染的幼兒要采取有效的隔離措施和醫(yī)治手段……尤其是重點班，每天做好班級衛(wèi)生消毒工作，除了每天的常規(guī)性消毒外，根據(jù)傳染病的特征，進行有效地隔離，為了控制傳染病的發(fā)生而努力做好此項工作。
四、其他后勤工作的順利開展，是做好教學工作的堅強后盾
(1)與園長積極商量，認真、負責地做好每筆經(jīng)費的支出，保證工作的正常開展。根據(jù)上級的有關布置，做好固定資產登記核查工作，規(guī)范資產的管理。
(2)合理安排后勤工作，有效的安排時間，及時進行園里的設備維修，保證了后勤各崗人員操作的有效開展。在食堂缺人的情況下，后勤人園能進入食堂幫廚，從而使這項工作正常開展。
(3)嚴格規(guī)范車輛管理：司機每天按時接送幼兒，保證幼兒園教學工作的正常開展;根據(jù)每天安排好的出車地點和時間，完成各類出車任務;經(jīng)常保持車輛整潔，定期對車輛進行保養(yǎng)、維修，保證行駛安全。半年來，沒有任何交通意外和事故。
(4)上半年完成了大、中裝修項目有：各班廁所的吊柜安裝、大廳的室內裝飾、樓內地板的更換;添置了大型玩具、圖書等。
五、工作中的不足
(1)食堂炊事員的分工合作，還需加強。
(2)保健醫(yī)衛(wèi)生保健工作還要再注意細節(jié)的管理。
六、今后工作的重點
1、后勤人員加強學習，重點是保育員的培養(yǎng)，需要加強理論知識的學習與實際操作的鍛煉，使她們盡快提高業(yè)務水平。
2、食堂工作中還要加大檢查指導和監(jiān)督的力度，帶量制作與分發(fā)工作是重點。
3、衛(wèi)生保健還要在衛(wèi)生消毒工作上嚴要求、多指導班級;
還需加強傳染病的防控工作以及資料的規(guī)范整理都要改進。
今后，我們后勤人員將繼續(xù)以積極的態(tài)度投入到工作中去，改正工作中的不足，發(fā)揚工作中的優(yōu)點，繼續(xù)為六幼爭創(chuàng)北京市一級一類幼兒園而共同努力工作，貢獻我們的一份力量。
幼兒后勤部門工作總結范文4我園后勤工作繼續(xù)以《幼兒園教育指導綱要》為指導，堅持“以人為本，服務育人”的思想，樹立服務意識，提高服務質量，規(guī)范后勤管理，為幼兒園的教育教學活動提供有力的后勤保障。在園領導的領導下，圍繞幼兒園的園務工作，務實創(chuàng)新、腳踏實地開展各項后勤工作，現(xiàn)將后勤工作總結如下：
一、不斷優(yōu)化后勤隊伍，提高服務意識和責任
通過每周后勤例會，組織全體后勤人員有計劃的開展政治思想和業(yè)務培訓，進一步提高思想認識和責任意識，同時提高了業(yè)務技能和服務意識。將各項后勤工作進行細化、量化，具體責任到人，保障了各項工作的順利開展。每日巡查發(fā)現(xiàn)問題時，能及時分析癥結，并與有關人員交換意見，發(fā)揮較好的指導功效。根據(jù)日常工作的監(jiān)督和檢查情況，對后勤人員進行業(yè)月考核，獎優(yōu)罰劣，促進后勤人員工作的主動性和積極性，不斷提高保育保教工作質量，更好的服務于每一位幼兒、教師和家長。
二、規(guī)范衛(wèi)生保健工作，促進幼兒健康成長
督促保健老師嚴把新生入園關，確保入園體檢率和預防接種證查驗查驗率均達100%;5月份協(xié)助組織本學期新生進行身高、體重復查，復查率達100%;6月6日協(xié)助安海衛(wèi)生院兒保科醫(yī)生為在園幼兒進行五官、身高、體重等各項體檢，并進行健康分析和評價，及時掌握全園幼兒生長發(fā)育動態(tài)及健康狀況，建立每位幼兒的健康檢查檔案。保健老師能針對體檢中存在齨齒、視力低下等疾病缺點幼兒進行矯治指導工作，并對在園1名體弱兒建立個案跟蹤管理，進行有針對性的干預，使其逐步達到正常標準。
保健老師、教師和保育員能共同配合嚴把每日“三關”(即晨檢關、午檢關、消毒關)，認真做好常見病、多發(fā)病、傳染病的預防工作。在手足口病等傳染病流行期間，加強消毒的密度和強度，有效預防幼兒園傳染病的發(fā)生。平時監(jiān)督各崗位后勤人員認真做好幼兒園衛(wèi)生消毒常規(guī)工作，每周通過后勤會議對衛(wèi)生檢查結果進行公布，提出亮點，指出不足，使衛(wèi)生消毒工作做得更細致更到位，共同維持校園整潔，為每位幼兒提供一個溫馨、舒適、健康的成長環(huán)境。學期末對衛(wèi)生消毒工作一貫表現(xiàn)突出的人員進行表彰，能促進后勤人員工作的積極性。
手足口病等傳染病的高發(fā)季節(jié)，向家長下發(fā)有關傳染病的告家長書，并通過每月跟新保健宣傳欄、微信群等平臺，定期向全體師生和家長宣傳衛(wèi)生保健知識，增進家園互動，共同做好幼兒的保育保教工作。
三、加強保育工作，做到保教并重
我園本著保教并重的方針，制定與《幼兒園作息時間》相匹配的《育員一日工作流程》，將保育工作細化、量化，規(guī)范了保育員的操作，增進與教師之間的協(xié)作配合，共同完成保育保教任務。
每周后勤例會組織保育員進行保育等方面的業(yè)務培訓，針對存在的實際問題，開展互幫互學、交流、談體會等活動形式，突出以老帶新的作用，扎扎實實做好各項保育工作，不斷提高保育服務質量和參教意識，努力為孩子們創(chuàng)設安全、健康、衛(wèi)生的教育環(huán)境。
四、加強資產管理，減少資源浪費
協(xié)助園長做好幼兒園經(jīng)費的收支管理，合理安排資金，提高資金使用效果，把每一分錢都有用在刀刃上。嚴格執(zhí)行財務管理制度辦事，堅持由經(jīng)手人—驗收人—園長簽字的原則，購物賬單需有收款收據(jù)方可報銷，否則一律不給予報銷。
物品進出庫的管理和登記由專人負責，定期清點庫存物品、按時盤結，減少倉庫物品積壓，及時申購短缺物資，保障物資供應。定期檢查各室資產，督促加強保管，各室物品保管責任到人，因丟失及責任損壞由使用者負責賠償。學期末協(xié)助保管人員對全園各室的固定財產進行清點，清點后交由保管室統(tǒng)一保管。
平時監(jiān)督管理好幼兒園基礎設施設備，做好維修保養(yǎng)工作，確保財產的使用安全，更好地為教育服務。對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費的開支。平時倡導全體教職工節(jié)約用水、用電、辦公用品等，有效地做到物盡其用，減少資源浪費。
五、明確安全責任，提升安全防范工作
學期初與各崗位教職工層層簽定安全責任書，明確各自的職責，我園安全工作實行網(wǎng)格化管理，建立以園長為安全第一責任人，各崗位教職工劃分相應的責任區(qū)域，每日上下班對管轄區(qū)域進行安全自查，形成人人齊抓共管的良好局面。每月定期和不定期的對全園大型玩具、設施設備、消防器材等進行安全檢查，及時反饋上報存在的安全隱患，立即指定專人負責整改，復查形成閉環(huán)，安全工作做到防患于未然，確保全園師生的安全。
平時督促門衛(wèi)嚴格執(zhí)行園門開關制度、幼兒接送制度等，確實做好校園安全保衛(wèi)工作。對外來人員要詳細詢問并登記，經(jīng)允許后方可入園，謹防不法分子入園，同時做到在學生離園期間對校園進行巡查工作。行政人員每天加強巡視檢查，保證幼兒在園和離園的安全。
六、加大安全宣傳力度，提高安全防范意識
每周通過例會組織全體教職工學習各類安全文件，使大家在思想上對安全工作高度重視;根據(jù)上級安全文件的要求部署相關工作，積極推動交通安全、防溺水、反恐防暴、防火、防震、防災減災、安全教育日(周)、食品安全、國家安全法、禁毒、防范電信網(wǎng)絡新型違法犯罪等各類專題的安全宣傳教育。高度重視幼兒的安全教育，平時主要通過一日活動貫穿安全教育、每日離園前5分鐘安全教育、每周國旗下講話、各類安全主題活動課等形式，使幼兒從小牢固樹立起安全意識和防范意識。本學期向家長發(fā)放了交通安全、防溺水、禁毒、防新型詐騙、五一、端午節(jié)假日等方面的安全告家長書，通過每月更新安全宣傳欄、每周安全短信、微信平臺等形式，促進家長在家對幼兒的安全教育，不斷增強安全責任意識和防范意識，實現(xiàn)家園共育，保障幼兒安全。
本學期組織全體師生開展了3次演練活動(即學生寢室火災逃生疏散演練、地震應急演練和反恐防暴演練)，通過實際演練，使全體教職工和幼兒掌握安全知識及正確的逃生方法，同時提高面對突發(fā)事件的應急能力。本學期開展了親子秋游活動、家長開放日暨母親節(jié)親子活動、六一文藝匯演等大型活動，后勤人員均能全力以赴，做好后勤保障工作，保證各類活動正常有序的進行。
六、加強膳食管理，保障幼兒飲食安全
為保障幼兒膳食均衡，保健老師嚴格按照幼兒營養(yǎng)標準認真制定每周帶量食譜，力爭做到每周食譜不重復，努力做到配餐營養(yǎng)科學化、食譜合理多樣化，保證幼兒每日的營養(yǎng)量達標。同時我們還將每周食譜進行公示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。對每月食譜進行一次營養(yǎng)分析，通過營養(yǎng)分析及結合召開膳委會，討論改進措施，廣泛聽取教師、廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽薄⒓頁さ囊餳徒ㄒ椋實鋇髡錐稱祝Vび錐骼嚶厴閎「泳夂俠懟S錐鍤癡首ㄈ爍涸穡虢淌鍤逞細穹摯吭孿蚣頁す加錐幕鍤秤髑榭觶躍躒眉頁ぜ嘍健?/p>嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度，每日入廚房監(jiān)督食品的驗收—加工—分餐—用餐等環(huán)節(jié)，確保每個環(huán)節(jié)的食品安全，每天做好樣品48小時留樣以備查。倉庫保管人員要定期檢查食品倉庫貨物，發(fā)現(xiàn)過期食品及時進行處理，確保倉庫內無變質、過期食品。經(jīng)常督促食堂工作人員嚴格按照要求規(guī)范操作食品加工流程，同時加強廚房工作人員的培訓力度，增強食品安全的意識，杜絕因衛(wèi)生、質量、烹飪問題而引起的不良事故的發(fā)生。為提高炊事員烹飪技術，還組織廚房人員學習嘗試新菜肴、新點心的制作，努力為幼兒制作色、香、味俱全的飯菜，保障每位孩子吃好、吃飽，讓家長放心。
進一步抓好幼兒用餐管理，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣：進餐前，老師會結合當天菜肴進行營養(yǎng)小知識的教育，減少幼兒偏食的產生;進餐時，為幼兒創(chuàng)設愉快寬松的進餐環(huán)境，要求幼兒保持安靜吃完自己的一份飯菜，正確用餐姿勢等等;進餐后，要求幼兒能進行自己桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習慣等。
七、工作反思
在衛(wèi)生保健方面，我園幼兒疫苗的補種完成率較低，將進一步增加疫苗接種的宣傳力度，引導家長認識到接種疫苗是預防傳染病最有效的途徑，自覺帶幼兒按時完成預防接種。
在保育方面，部分保育員的理論知識水平和參教意識有待提高，將進一步引導保育員主動協(xié)助教師、指導幼兒完成教育教學活動。
在安全方面，校園周邊仍然有2處廢品收購站，經(jīng)過園領導的多次溝通與協(xié)調，無明顯成效，且問題日益突出，嚴重影響校園周邊的治安和威脅全體師生的生命財產安全，我園將繼續(xù)加強校園周邊的巡查力度和整治工作，保障幼兒園的安全穩(wěn)定。
本學期在全體教職工的共同努力下，順利完成各項后勤工作，確保了校園無食物中毒事件和無重大安全責任事故的發(fā)生。在今后的后勤工作中，將不斷提升后勤服務質量和后勤管理水平，為幼兒園保教工作和幼兒生活提供更優(yōu)質的后勤保障，努力開創(chuàng)后勤工作新局面。
幼兒后勤部門工作總結范文5隨著幼兒園管理工作的實施，一學期來，在園部的直接領導下，后勤人員積極開展工作，全力服務于教學，充當教學一線的堅強后盾。為發(fā)揚成績、更好地做好今后的工作，現(xiàn)將幼兒園后勤工作總結如下：
一、加強學習，提高素質。
每月保育員參加一次各種形式的學習活動，有保育員一日工作安排、怎樣消毒玩具等，教育后勤人員要以幼兒園的需要為己任，做好教學工作計劃，熱愛自己的工作崗位，做到自尊、自愛、自強、全心全意地為老師和幼兒服務。認真學習先進的技術技能，讓每位后勤人員都能跟上時代的步伐，提高服務育人的質量。整個幼兒園的安全工作是一切工作的保障，所有后勤工作均以這宗旨展開工作。
二、明確職責，優(yōu)質服務。
我們幼兒園的后勤隊伍，根據(jù)工作的性質，可分為保健、保育、門衛(wèi)三大塊，由于人員配備不齊，所以有時候都是一身兼幾職。
保育工作要求細致，通過不斷總結交流，發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，提高服務水平。在每月的保育員工作會議上，請工作時間較長的阿姨介紹自己覺得做的較好的工作亮點，要求工作時間較短的阿姨講具體的操作方法，分析她們的操作是否正確，相互取長補短。12月份，太倉市婦保所檢查了我園的衛(wèi)生保育工作，阿姨流利的回答，齊全的資料，潔凈的環(huán)境給她們留下了良好的印象。
門衛(wèi)的主要職責是“看好自己的門，管好自己的人”，經(jīng)常檢查門衛(wèi)的來客登記盤問制度的落實情況，嚴禁社會閑雜人員進入校園，以確保幼兒園正常的教學秩序。
后勤服務的宗旨是為一線教師、幼兒做好一切服務工作，深入班級，了解教師的心聲，開學時安排好各班級的課桌凳、床位、學習用品等，平時任勞任怨，為所有活動做好物品、場地、音響多媒體等準備工作。特別是本學期創(chuàng)建省示范幼兒園，老師需要東西了領，沒了出去買;環(huán)境布置了，加班;整理資料了，奉獻了自己的休息日，最忘不了的是跟王劍玫付園長冒著大雨餓著肚子在常熟購買物品。另外加強幼兒園財產的保管，期初、末作好核對清查工作，減少不必要的損失，節(jié)約開支。倉庫鑰匙專人管理，進出物資均登記到冊。能節(jié)約的節(jié)約，為幼兒園節(jié)支做出了貢獻。
三、重抓安全工作，做好學校安全工作計劃，保證孩子健康成長。
1、領導重視，認識到位。
幼兒園將繼續(xù)建立健全由園主任為第一責任人的學校安全工作領導小組，專門成立了安全工作領導小組，園主任沈英組長，王劍玫任副組長，組員由保健老師項秋芳和3名年級組長組成。形成園主任直接領導，定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的責任感。并組織全體教職工認真學習上級轉發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件，讓大家明確到安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視，齊抓共管，為全園師生營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。
2、保教并重，加強一日活動的管理。
晨檢是一日活動的開端，因此，我們每天做到一問二看三摸四查，防止幼兒將危險物品和傳染病帶到幼兒園。晨檢中對發(fā)現(xiàn)問題的幼兒及時與家長聯(lián)系，妥善處理，對服藥的幼兒要問清緣由，杜絕服錯藥物。教師在組織活動時，不管是集體活動、分散游戲，還是午餐、午睡、盥洗，都能做到眼明、嘴靈、手快、腳勤，隨時發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時加以引導，以防事故發(fā)生。有使用剪刀時、玩大型玩具時、午睡上床時、收取玩具時、搬椅子時、放學發(fā)衣服等時出現(xiàn)的安全問題，老師眼觀六路，耳聽八方，及時發(fā)現(xiàn)并采取了必要的引導措施，杜絕了很多傷害事故的發(fā)生。孩子離園是一天中安全事故多發(fā)環(huán)節(jié)，為了孩子的安全，放學時，教師能根據(jù)本班的實際情況，認真檢查接送卡，核對把關，特殊情況必須由家長事前說明并提供足信憑證。
3、堅持實行領導值班制，負責督促檢查幼兒園的日常教學秩序、管理秩序和午餐、午睡、安全等。
4、日常維修及時化。
一、餐飲部經(jīng)理
一、層級關系
1、直接上級：總經(jīng)理
2、直接下級：餐飲部副經(jīng)理
二、任職要求
1、具有大專以上的學歷，受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓，有8年以上的餐飲管理經(jīng)歷。
2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識。
3、有強烈的事業(yè)心和責任感，忠于企業(yè)，工作認真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。
4、具有較強的組織管理能力，能科學地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導各種餐飲服務規(guī)范和菜肴質量標準的執(zhí)行，具有較強的口頭表達能力和撰寫業(yè)務報告的能力。
5、身體健康，精力充沛。
三、崗位職責
全面負責制訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預算，督導餐飲部日常運轉管理，確保為客人提供優(yōu)質高效的餐飲服務并進行成本控制。
1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。
2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務程序與標準，并督導實施。
3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。
4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。
5、定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。
6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
7、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
8、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。
9、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調和配合工作。
11、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。
12、完成總經(jīng)理交給的其他工作。
二、餐飲部副經(jīng)理
一、層級關系
1、直接上級：餐飲部經(jīng)理
2、直接下級：餐飲部主管
二、任職要求
1、具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。
2、身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，年齡30歲以上。
3、具有大學以上學歷或同等文化程度。
4、有5年以上的酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序;能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。
三、崗位職責
1、協(xié)助部門經(jīng)理做好各項工作，對經(jīng)理負責并報告工作。
2、負責餐飲部員工的崗位業(yè)務培訓，督促餐飲部各崗位，有計劃的抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質。
3、負責督促前廳及廚房員工紀律、倡導民主管理氣氛、提高管理效能。
4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況，并努力將各項易耗品費用降到最低點。
5、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率，最大限度盈得利潤。
6、發(fā)展良好的客戶關系，滿足客人特殊需求，處理下級棘手的客戶投訴。
7、參加餐飲部經(jīng)理交待的部門例會、提出合理化建議，匯報餐廳經(jīng)營情況。
8、在部門經(jīng)理離店期間或休息時，代行部門經(jīng)理職責。
三、宴會協(xié)調員
一、層級關系
直接上級：餐飲部經(jīng)理
二、任職要求
1、熱愛本職工作，有強烈的責任感和組織紀律性，保密觀念強，堅持原則。
2、懂得餐飲管理基礎知識，并具有豐富的文秘知識。
3、具有一定的語言文字表達能力，能草擬有關文件、工作總結、業(yè)務報告等，能熟練使用中、英文打字或電腦等各類辦公用具。
4、具有高中、以上文化程度或同等學歷，并有兩年以上餐飲服務工作經(jīng)歷。
5、身體健康，品貌端莊，有良好的氣質。
三、崗位職責
1、負責餐飲部文書工作和內務處理。
2、負責餐飲部會議記錄，起草整理部門通知、報告并負責通知、報告的存檔、分發(fā)和呈送工作。
3、處理餐飲部郵件，信函、電傳、電話，接待來訪。
4、為餐飲經(jīng)理準備好需審計和審批的文件資料及各種報表。
5、負責餐飲部一切來往公文的收發(fā)、登記、整理和保管工作，收集和整理有關餐飲資料并存檔。
6、制訂工作備忘錄，并提醒經(jīng)理及時做出安排。
7、負責餐飲部員工月考勤表的制作和收取、匯總工作以及員工福利用品的領發(fā)工作。
8、完成上級布置的其他工作。
四、中餐主管
一、層次關系
1、直接上級:餐飲部副經(jīng)理
2、直接下級：中餐領班
二、任職要求
1、具有大專以上學歷或同等學歷,具有二年以上本崗位工作經(jīng)驗。
2、熱愛服務工作、工作踏實、認真、有較強的事業(yè)心和責任心。
3、通曉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。
4、有一定的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力。
5、身體健康、儀表端莊。
三、崗位職責
1、了解客情、根據(jù)客情編排員工班次及休息日。
2、參與制定中餐宴會服務標準及工作程序,并組織和確保其程序與標準的實施。
3、負責與相關部門的工作協(xié)調,處理各種突發(fā)事件。
4、與廚師長保持良好的合作關系,及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時作為參考。
5、在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作、迎送重要客人,并在服務中以特殊關注、認真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見及時向上級報告。
6、負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲,制訂員工培訓計劃,并予以落實。
7、出席餐飲部召開的會議,主持中餐廳內部會議。
8、督導員工遵守飯店的各項規(guī)章制度。
9、督導下屬保持始終如一的餐廳衛(wèi)生水準。
10、簽署餐廳各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等,保證餐廳的正常運行。
11、建立物資管理制度,組織管好餐廳的各種物品。
12、督導員工正確使用餐廳的各項設備的用品,做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。
13、督促餐飲部分管副經(jīng)理的其它各項工作。
五、宴會廳主管
一、層次關系
1、直接上級：餐飲部經(jīng)理
2、直接下級：宴會廳領班
二、任職要求
1、具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng).
2、具有旅游專業(yè)大專以上文化程度,具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識，具有中級英語水平。
3、有5年以上餐廳管理經(jīng)驗，掌握餐廳服務的標準和要求，了解宴會、會議服務程序，善于處理各類客人的實際問題。
4、具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。
三、崗位職責
在餐飲部和中餐經(jīng)理的領導下。負責管理宴會廳的接持服務工作和各種會議的接待服務工作，確保為客人提供優(yōu)良服務。
1、協(xié)助餐飲部參與制定各項規(guī)章制度并督導實施。
2、制定安排領班和服務員班次，督導領班的日常工作。
3、參與宴會廳的人事安排及人員評估，按獎懲制度實施。
4、督導本部員工的培訓工作，協(xié)助本部門做好宴會的培訓工作。
5、適時將宴會廳的經(jīng)營狀況及特殊事件向本部門經(jīng)理匯報。
6、了解每次宴會、會議活動的內容，檢查準備工作情況，熟知宴會協(xié)調單。
六、西餐廳主管
一、層級關系
1、直接上級：餐飲部副經(jīng)理
2、直接下級：西餐廳領班及服務員
二、任職要求
1、具有高中以上學歷或同等學歷，具有從事酒店餐飲服務和管理工作三年以上經(jīng)驗。
2、敬業(yè)愛崗，有較強的責任心和事業(yè)心，對工作認真負責。
3、掌握酒水、食品、烹飪等知識，熟練西餐服務技能。
4、有較強的語言表達能力，及應變能力。
5、身體健康、儀表端莊、精力充沛，且有較強的應變能力。
三、崗位職責
1、協(xié)助經(jīng)理制定和實施工作標準、服務程序，并組織實施和落實。
2、根據(jù)餐廳營業(yè)時間，負責員工的工作班次安排，保證餐廳對客服務的正常運轉。
3、協(xié)助經(jīng)理制定員工的培訓計劃，并定期組織員工培訓，不斷提高服務員的服務技能技巧。
4、負責對餐廳領班和員工的考勤、考核和評估。
5、建立餐廳的物資管理制度，協(xié)助經(jīng)理做好成本控制工作。
6、了解客情，并組織實施接待工作，同時與賓客建立良好關系，加強產品促銷。
7、督促檢查下屬做好衛(wèi)生和安全工作，確保達到飯店的規(guī)定標準。
8、參加重要賓客的接待，主動征求客人意見，及時匯報上級。
9、妥善處理餐廳的突發(fā)事件及賓客投訴，并與廚房做好協(xié)調工作。
10、參加餐飲部例會的做好上傳下達聽取并組織落實酒店及部門所下達的任務。
11、審核餐廳的營業(yè)收入報表，協(xié)助收款員做好結帳控制工作。杜絕發(fā)生舞弊行為。
12、完成上級布置的其它工作。
七、飲料茶藝部主管
一、層次關系
1、直接上級：餐飲部副經(jīng)理
2、直屬下級：領班
二、任職要求:
1、具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng).
2、具有旅游專業(yè)大專以上文化程度,具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識。具有高級英語水平。
3、具有3年以上茶藝工作經(jīng)驗,掌握餐廳服務的標準和要求，了解餐廳服務程序，善于處理各類客人的實際問題。
4、具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。
三、崗位責任：
在經(jīng)理的領導下，掌握運行情況，合理安排人員，及時補充各類茶品、保證、茶藝的正常營業(yè)。
1、營業(yè)期間經(jīng)理不在時，負責處理解決營業(yè)中出現(xiàn)的問題，并及時上報。
2、做好上傳下達工作，及交接督導領班日常工作安排。
3、認真做好各吧臺營業(yè)情況記錄、分析。
4、做好每次宴會茶藝服務。
5、檢查各工作點服務。
6、熟悉本部門相關崗位工作及知識。
7、認真完成上級交辦的其它任務。
8、參加公司培訓并盡快提高自身素質和能力。
八、管事部主管
一、層級關系
1、直接上級:餐飲部經(jīng)理
2、直接下級：管事部領班
二、任職要求
1、有較強的責任心,工作認真踏實。
2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。
3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。
5、身體健康，精力充沛。
三、崗位職責
1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。
2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。
3、檢查和管理各店餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。
4、負責安排管事部員工的工作班次。
5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。
九、中餐廳領班
一、層級關系
1、直接上級:中餐廳宴會主管
2、直接下級：中餐廳員工
二、任職要求
1、具有高中以上學歷或同等學歷，具有兩年以上本崗位工作經(jīng)驗。
2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。
3、掌握一定的菜肴、食品、養(yǎng)生茶藝、烹飪等方面的知識。
4、具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種接待服務工作。
5、身體健康、儀表端莊。
三、崗位職責
在餐廳主管領導下，負責本班組的服務管理工作，帶領服務員按照服務規(guī)范的要求向賓客提供熱情、周到高效的餐飲服務。
1、對餐廳主管負責,督導員工嚴格履行崗位職責,按時按質完成上級下達的任務。
2、協(xié)助召開每日餐前會,負責員工考勤工作,檢查員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生。
3、根據(jù)營業(yè)情況給本班組服務員分配工作任務，檢查本班組的對客服務工作保證提供優(yōu)秀服務。
4、了解當日廚房特薦及供應情況,開餐時負責與廚房協(xié)調,保證按時出菜。
5、隨時注意餐廳動態(tài),進行現(xiàn)場指揮、遇有重要客人要親自服務，以確保服務的高水準。
6、填寫餐廳的“意見反饋表”和“交接班本”以便各領班間的溝通。
7、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店的規(guī)定標準。
8、協(xié)助餐廳主管做好對服務員的考核評估及業(yè)務培訓工作，以不斷提高服務員的服務技能。
9、了解熟悉各種會議的布置與臺型設計，掌握各種會議及宴會服務的程序，并對服務員予以督導監(jiān)督。
10、妥善處理餐廳服務工作中發(fā)生的問題和客人的投訴、了解客人的各種飲食習慣并征徇客人意見，同客人建立良好關系、并將結果及時向餐廳主管匯報。
11、與客人和廚房保持良好的工作關系、及時向餐廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息不斷提高餐飲產品質量和服務質量。
12、定期檢查清點餐廳設備、餐具、布草等物品并將結果及時報主管。
13、完成餐廳主管布置的其他工作。
十、宴會廳領班
一、層次關系
1、直接上級：宴會廳主管
2、直屬下級：服務員
二、任職要求
1、具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。
2、具有旅游專業(yè)中專以上文化程度,具有中級英語水平。
3、有2年以上餐廳工作經(jīng)驗，掌握餐廳服務的標準和要求，了解宴會和會議服務程序，善于處理各類客人的實際問題。
4、能夠督導服務員按服務標準進行工作，反應靈敏，機智靈活。
三、崗位職責
在宴會廳主管的領導下，督導每一個員工做好會議和宴會的接待工作，讓每一個員工都遵守各項規(guī)章制度。
1、檢查服務員的儀表儀容及出勤情況。
2、督導本級員工為客人提供優(yōu)質高效服務。
3、了解當日宴會、會議活動安排情況并向本班人員傳達布置任務。
4、帶領本班員工完成餐前各項準備工作，布置擺臺并檢查，準備用具。
5、控制本區(qū)域客人會議用餐情況，及時解決出現(xiàn)的問題。
6、負責本區(qū)域內設備的維修保養(yǎng)，清潔。
7、做好交接班工作及收尾工作。
8、向上司提出合理化建議，組織實施本級員工的培訓工作。
9、遇到問題及時向主管或經(jīng)理反映，尋求解決。
十一、西餐廳領班
一、層級關系
1、直接上級：西餐主管
2、直接下級：西餐服務員
二、任職要求
1、具有高中以上學歷或同等學歷，具有從事酒店餐飲服務工作二年以上經(jīng)歷。
2、熱愛本職工作，對工作認真負責，有一定的管理經(jīng)驗。
3、掌握必需的食品、飲料，烹飪知識，熟練西餐服務技能。
4、身體健康，儀表端莊。
三、崗位職責
1、協(xié)助餐廳主管實施餐廳工作標準和服務程序，督導屬下員工嚴格履行其崗位職責。
2、根據(jù)營業(yè)情況和客情，負責分配本班組員工作的工作任務，并檢查本班組的對客服務工作，確保提供優(yōu)質服務，并及時向上級匯報。
3、主動征求客人意見，正確處理賓客關系。
4、參加重要賓客的接待工作與服務補位工作。
5、督促帶領員工做好餐廳的衛(wèi)生和安全工作。
6、檢查站餐廳每項設施的狀況，確保正常運轉。
7、檢查和督促的消耗，協(xié)助主管做好開源節(jié)流的工作。
8、監(jiān)督員工的考勤、儀容儀表，掌握員工按時按量按質完成上級分配的各項工作任務。
9、了解當日的預訂情況，檢查開餐前的準備工作和收餐后的復原工作。
10、定期清點餐廳服務用具及用品的使用情況，及時補充所缺物品，以保正使用。
11、完成與下一班次的交執(zhí)接工作，完成上級布置的其它工作。
十二、茶藝居服務員
一、層次關系
直接上級：茶藝領班
二、任職要求
1、具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。
2、具有大專以上文化程度。具有高級英語水平。
3、有1年以上工作經(jīng)驗。
4、能夠按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活。
三、崗位職責
在茶藝居領班的領導下，做好每一個服務工作，遵守各項規(guī)章制度。
1、熟悉茶藝居營業(yè)情況，能按時補充備用品和食品。
2、負責茶藝居衛(wèi)生，保證環(huán)境衛(wèi)生、茶具、茶食都出品質量合格。
3、掌握各種茶葉的特征及泡茶的方法，為客人提供優(yōu)質的服務。
4、保管好茶葉、茶食負責每月盤點，做好每日營業(yè)情況記錄。
5、參加培訓盡快提高自己的業(yè)務知識。
6、做好茶藝居安全員，保證客人財務及茶藝居的安全。
十三、管事部領班
一、層級關系
1、直接上級：餐飲部經(jīng)理
2、直接下級：管事部員工
二、任職要求
具有初中或相關以上學歷及相關工作經(jīng)驗。
三、崗位職責
負責管事部的管理工作，帶領管事部員工做好廚房廚具、餐具等衛(wèi)生，以保持達到五星級酒店的標準。
1、負責檢查員工的出勤情況和儀容儀表。
2、合理安排員工的工作崗位，監(jiān)督和指導員工按正確的程序操作，減少瓷器的破損，避免意外事故的發(fā)生。
3、經(jīng)常檢查洗碗機，維護其正常運行，保證洗出的碗具干凈。
4、檢查工作區(qū)內的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5、負責好本部門員工的排班及考勤工作。
6、認真解決下屬提出的困難和建議，不能解決的及時向上級匯報。
7、做好本部門與其它部門之間的溝通協(xié)調工作。
8、負責對新老員工的培訓及考核工作。
9、嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，傳達酒店指示和精神。
10、負責本部門的安全情況。
十四、中餐迎賓員
一、層級關系
直接上級：餐廳領班
二、任職要求
1、具有高中以上文化程度，并能用一門外語對客服務。
2、熟悉餐廳特色，了解飯店餐飲服務設施，具有一定的公關和社交知識。
3、具有較好的語言表達能力，講話口齒清楚，反映靈敏，有較強的溝通技巧。
4、身體健康，儀表端莊大方，氣質較好。
三、崗位職責
負責進餐賓客的迎送接待工作，接受賓客預定并加以落實，了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋領班，以規(guī)范的服務，樹立飯店優(yōu)質服務形象。
1、服從餐廳領班的安排，嚴格遵守酒店及部門規(guī)定的各項規(guī)章制度，按質按時完成
上級交予的任務。
2、每日準時參加班前會并聽取領班布置任務，了解當日預定情況，并做好準備工作。
3、餐前檢查燈光照明設備、空調、背景音樂運作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時保修，確保正常運營。
4、營業(yè)時間，熱情主動地迎送賓客，引領客人到預定臺位或客人滿意的臺位。
5、營業(yè)高峰期做好賓客疏散工作，或將客人帶到其他的餐廳，并做好解釋工作，隨時與餐廳服務員溝通，密切合作，盡快讓客人用餐。
6、了解客人的飲食習慣及愛好，熟記常客與貴賓的姓名、職務，爭取賓客的再次光臨。
7、解答客人提出的有關飲食，飯店設施方面的問題，收集客人的意見及投訴，并及時向領班匯報。
8、做好就餐人數(shù)，營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。
9、參加餐前準備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。
10、完成領班布置的其他工作。
11、掌握客情，接受客人的預訂，安排留臺。
十五、中餐廳水吧服務員
一、層級關系
直接上級:中餐廳領班
二、任職要求
1、具有高中以上或同等學歷。
2、熱愛本職工作，有較強的事業(yè)心和責任感。
3、具有一定的鮮榨飲料知識和服務知識。
4、具有熟練的調配養(yǎng)生茶服務技能和技巧。
5、身體健康，儀表端正。
三、崗位職責
1、每天上班清潔桌面、臺面，保持各種杯具，用具的清潔并將臺面用具擺放整齊。
2、將營業(yè)中各種物品補充齊全。
3、負責飲料茶水服務工作。
4、負責水吧內的清潔衛(wèi)生工作，并達到飯店規(guī)定的標準。
5、負責設備用品的維護保養(yǎng)工作。
6、妥善保存訂單，以便事后復查，審查，盤點，并做好詳細記錄。
7、在營業(yè)范圍內招呼客人，并提供微笑服務。
8、妥善處理服務中的突發(fā)事件，并及時向領班匯報。
9、完成領班布置的其他工作。以高質量的服務水準對客服務。
十六、中餐廳服務員
一、層級關系
直接上級：中餐廳領班
二、任職要求
1、高中畢業(yè)或具有同等學歷，經(jīng)過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。
2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。
3、掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。
4、工作主動、熱情、認真，責任心較強。
5、身體健康，儀表端莊。
三、崗位職責
按照規(guī)格化，程序的優(yōu)質服務標準向賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經(jīng)濟效益和社會效益努力工作。
1、服從餐廳領班的安排，嚴格遵守酒店及部門規(guī)定的各項規(guī)章制度，按質按時完成上級下達的任務。
2、每日準時到崗參加班前會，聽取領班布置開餐任務，以及重要宴會的了解。
3、負責開餐前的準備工作，按照規(guī)定要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
3、負責開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
4、了解當日廚房特薦及供應情況，做好菜肴的推銷。
5、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，及時解決客人提出的問題，并將投訴上級領班。
6、開餐過程中嚴格按照中餐服務程序及標準為客人提供高質量、高效率的服務。
7、了解客人的各種愛好，滿足客人的不同需求，同客人建立良好的關系。
8、負責餐廳環(huán)境家具臺面地面清潔衛(wèi)生和安全防火工作。
9、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。
10、開餐結束，做好收尾工作，保證餐廳處于開餐狀態(tài)，以便和下一班次做好交接工作。
11、完成上級布置的各項工作。
十七、中餐廳理菜員
一、層次關系
直接上級：中餐廳領班
二、任職要求
1、具體高中以上文化程度。
2、具有一定的餐飲操作技能，受過餐飲專業(yè)培訓，有一定的菜肴知識。
3、工作認真負責，服務態(tài)度端正。
4、身體健康，精力充沛。
三、崗位職責
負責餐廳訂單和菜肴的傳遞工作，負責菜肴所跟汁醬，服務用具的準備工作，協(xié)調前廳服務員與后臺跑菜員及廚師之間的溝通，做好餐飲服務的后勤工作。
1、服從餐廳領班的安排，嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度及餐廳的各項規(guī)定。
2、每日準時到崗參加班前會，并聽取領班的任務布置。
3、負責備餐間的開餐準備，備好各種調味品，公用刀、叉、勺及菜蓋，托盤等用具。
4、與廚房保持聯(lián)系，開餐時間負責菜員及廚師之間的協(xié)調，并與其保持良好工作關系。
5、了解當日廚師特別推薦及廚房供應情況，及時反饋餐廳領班。
6、負責傳遞訂單和劃單工作，認真把關好每道菜肴，保質保量并及時準確地將菜肴送至餐廳。
7、協(xié)助餐廳服務員撤換餐具，整理空瓶、罐，保持備餐間的整潔。
8、負責領取餐廳用的各種調味品等，妥善保存訂單，以便時后復查審核。
9、負責餐廳棉織品的送洗、領用、清點、保管工作。
10、每日檢查物料用品損耗，并累計缺物清單報餐廳領班。
11、負責備餐間的清潔衛(wèi)生工作，開餐結束與傳菜員一道做好收餐工作。
12、完成領班交給的其他工作。
十八、宴會廳服務員
一、層次關系
1、直接上級：宴會廳領班
二、任職要求:
1、具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng).
2、具有高中以上文化程度,具有中級餐廳英語會話能力.
3、有1年以上餐飲服務經(jīng)驗，掌握宴會、會議服務程序。
4、眼明手快，機智靈活。具有熟練的服務技巧。
三、崗位職責：
在宴會領班的領導下，遵守各項規(guī)章制度，把會議和宴會的服務工作做好。
1、服從上級工作安排，按工作程序與標準做好會議或宴會的準備工作。
2、按服務程序與標準為客人提供良好的服務。
3、關注病殘和幼小客人，提供特殊服務。
4、盡量幫助客人解決疑難問題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時將客人的問題和投訴及時向上司匯報，尋求解決辦法。
5、當班結束后與下一班次，做好交接工作，宴會結束后做好收尾工作。
6、完成上級指派的其它工作，遵守飯店規(guī)章制度。
十九、宴會廳領位員
一、層次關系
1、直接上級：宴會廳領班
二、任職要求
1、具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng).
2、具有高中以上文化程度,具有中級餐廳英語會話能力.
3、具有1年以上餐飲服務經(jīng)驗，掌握宴會、會議服務程序。
4、眼明手快，機智靈活。具有熟練的服務技巧。
三、崗位職責
在宴會廳領班的領導下，把會議和宴會的客人引領到會議場地，并遵守各項規(guī)章制度。
1、主動問候客人，引導客人方向，安排客人就座
2、為客人引座，按臺號尋臺。
3、為會議客人提供簽字儀式服務及婚宴禮儀服務。
4、為客人指引存衣處，存包處。
5、接聽電話，安排預定，進行登記，及時通知全體員工。
準備宴會的裝飾花卉。
二十、西餐廳迎賓員
一、層級關系
直接上級：西餐領班
二、任職要求
1、具有高中以上學歷或同等學歷，具有從事酒店服務一年以上的工作經(jīng)歷。
2、工作認真、細致、工作態(tài)度端正，有一定的公關和社交知識。
3、有較好的語言的表達能力、講話口齒清楚反應靈敏。
4、身體健康、儀表端莊、氣質較好。
三、崗位職責
1、著裝整潔、彬彬有禮，參加班組例會，服從上級指揮。
2、掌握客情，負責接受賓客的電話和當面預定。
3、做好餐飲前準備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位的衛(wèi)生清潔工作。
4、熱情主動的迎送賓客，按照服務程序將所有用餐客人安排就座。
5、熟悉菜單和酒水知識，掌握相應的服務技能。
6、了解飯店內一切相關知識。隨機回答客人的所有問題。
7、參加酒店和部門組織的各項培訓活動。
8、做好餐廳就餐人數(shù)，桌數(shù)，等營業(yè)的統(tǒng)計工作，并做書面記錄。
9、與賓客，上級，同事保持良好的關系，接受客人投訴，并及時向上級匯報。
10、協(xié)助餐廳做好促銷工作。
11、自覺遵守飯店及部門的各項規(guī)章制度。
12、完成上級布置的其他工作。
二十一、西餐廳服務員
一、層級關系
直接上級：西餐廳領班
二、任職要求
1、具有高中以上學歷或同等學歷，有從事餐飲服務一年以上的工作經(jīng)歷。
2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。
3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。
4、身體健康，儀表端正。
三、崗位職責
1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。
2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。
3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優(yōu)質的服務。
4、與客人保持良好的關系，及時向上級反饋客人意見。
5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。
6、處理服務中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的用餐秩序。
7、愛護餐廳財產負責各種服務設備的保養(yǎng)工作。
8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。
9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。
10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。
11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。
12.完成上級布置的其它工作。
二十二、管事部員工
一、層級關系
直接上級：管理部領班
二、任職要求
具有小學或以上學歷及相關工作經(jīng)驗。
三、崗位職責
負責做好每天的衛(wèi)生，完成上級交辦的工作。
1、準時上班、不早退、不擅自離崗，認真做好二次簽到。
2、服從領班的崗位工作安排，認真完成上級布置的各項任務。
3、熟悉各種洗滌化學用品的配置方法及用途，并按規(guī)定方法操作，防止意外事故發(fā)生。
4、全面做好廚房內地面、墻面、地溝、隔油池、爐灶、鐵板、烤箱、冰箱及蒸柜外殼的衛(wèi)生清潔工作。
5、嚴格按照日常工作、周工作的要求做好計劃衛(wèi)生。
6、及時洗滌撤下的廚具按流程操作，并分類歸放，存放好餐具。
7、熟悉掌握洗碗機及各機械的使用方法，做好保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
8、操作輕拿輕放，減少餐具破損，協(xié)助領班做好每月盤點工作。
9、做好收尾工作，接受領班檢查。
二十三、中廚廚師長
一、層級關系
1、直接上級：餐飲經(jīng)理
2、直接下級：中廚副廚師長
二、任職要求
有十年的廚房工作經(jīng)歷，四年以上的管理經(jīng)驗
，30歲以上。
三、崗位職責：
1、全面負責廚房生產，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天接待人次，確保原料需要量，簽發(fā)當日的領貨單。
2、檢查各部生產情況落實生產任務，發(fā)現(xiàn)問題并及時糾正。
3、參加例會匯報工作情況，聽取上級命令，結合廚房實際情況組織貫徹落實。
4、正式開餐前督促各部主管做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質量和成本控制及生產需要。
5、保持與餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務成本核算員聯(lián)系,保證廚房生產協(xié)調開展。
6、開餐結束后檢查各部原料消耗情況和剩余數(shù)量及保管措施,檢查炊具廚具的清理工作保證下一餐的生產需要.
7、每日下班前做工作總結,了解餐廳的銷售情況,制定次日工作安排。
二十四、中廚副廚師長
一、層級關系
1、直接上級：中廚廚師長
2、直接下級：中廚炒鍋主管、砧板主管、點心主管
二、任職要求
有十年廚房工作經(jīng)驗和三年廚房管理經(jīng)驗。
三、崗位職責
1、協(xié)助廚師長做好廚房生產組織工作，制定廚房人員的工作安排,每日上班后檢查廚房人員到崗情況，衛(wèi)生情況及原料準備情況。
2、督促分部主管做好原料供應，檢查原料質量，在生產過程中有效控制各類物品的消耗，保證食品的成本率。
3、檢查庫房原料儲存，協(xié)助成本核算員做好生產過程中的成本核算控制,監(jiān)督投料，降低用料消耗，控制成本。
4、巡視各部門的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督廚房人員的個人衛(wèi)生，嚴格監(jiān)督冷食原料質量檢查，食品留樣抽樣化驗，保證客人食品絕對安全。
5、經(jīng)常與下屬員工接觸，溝通了解分析員工心態(tài)，使每一位員工都安心工作，安全生產。
6、組織下屬員工參加培訓、研究菜肴、創(chuàng)新品種、學習企業(yè)理念加強消防意識,確保工作安全進行。
7、每月配合財務部成本核算員進行原料庫存盤點工作和員工考勤表工作。
二十五、中廚房炒鍋主管
一、層級關系
直接上級：中廚廚師長、副廚師長
二、任職要求
有九年廚房工作經(jīng)驗和2年以上廚房管理經(jīng)驗。
三、崗位職責
1、嚴格監(jiān)督熱菜成品的烹制過程，保證食品的安全質量。
2.傳達上級分配的各項指令，組織下屬認真落實。
3.檢查各種調味料，器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的準備工作。
4.組織下屬參加培訓、考核、總結菜肴烹調經(jīng)驗，共同研究創(chuàng)新品種。
二十六、中廚炒鍋廚師
一、層級關系
直接上級：中廚炒鍋主管
二、任職要求
四年以上中廚炒鍋工作經(jīng)驗……
三、崗位職責
1、主要負責熱菜成品的烹制，根據(jù)食品的不同風味嚴格進行多樣化烹制，保證菜肴的質量。
2、同時承擔各種湯料，醬汁的熬制、斤兩準確、實行統(tǒng)化、標準化、規(guī)范化。
3、檢查調味，醬汁湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準備。
4、組織打荷廚師研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強溝通、確保在工作中能相互密切配合。
二十七、中廚砧板主管
一、層級關系
1、直接上級：中廚副廚師長
2、直接下級：砧板廚師、上什廚師、打荷廚師
二、任職要求
有6年廚房工作經(jīng)驗和2年以上廚房管理經(jīng)驗。
三、崗位職責
1、驗收進貨原料，嚴格把關控制成本，提高菜品的質量。
2、檢查所有原料的庫存量，根據(jù)實際情況寫好沽清表并及時通知餐廳。
3、督促下屬做好開餐前的準備工作，了解就餐人次，明確本部生產任務，組織下屬進行有效安全生產，嚴格監(jiān)督菜品制作過程，控制成本，保證菜品質量。
4、每日開餐結束后檢查庫存原料和廚房原料消耗情況及時申購給予補充，確保下餐的銷售需要，檢查本部區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
5、配合采購委定期進行市場調查，掌握各種原料成本價格，收集市場最新品種。
6、每日下班前了解清楚銷售情況和次日用餐人次，制定次日的生產計劃，確保銷售需要。
二十八、砧板廚師
一、層級關系
直接上級：砧板主管
二、任職要求
有6年廚房工作經(jīng)驗，有2年廚房管理經(jīng)驗。
三、崗位職責
1、主要負責食品的成品率,根據(jù)不同菜肴進行切配，合理用料，嚴格控制成本。
2、對各類原料的切配，加工。
3、保持冰柜的清潔衛(wèi)生和砧板各類刀具的消毒。
4、做好每日開餐前準備工作，根據(jù)用餐人次準備充足的食品原料，保證菜品的質量和銷售量。
二十九、上什廚師
一、層級關系
直接上級：砧板主管
二、任職要求
有五年廚房工作經(jīng)練。
三、崗位職責
1.主要負責蒸菜成品的烹制.
2.同時也承擔干貨的發(fā)制。
3熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯和養(yǎng)生燉品。
4.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
三十、打荷廚師
一、層級關系
直接上級：砧板主管
二、任職要求
有4年的廚房工作經(jīng)練。
三、崗位職責
1、主要負責菜肴在正式烹制前的初步加工及準備工作。
2、全力配合炒鍋廚師，根據(jù)各種食品要求采取相應的操作準備。
3、妥善保管烹制菜肴的各種醬汁和湯汁。
4、做好每日開餐前的準備工作，檢查各種醬料調味品，器皿及花草的準備并及時補充。
5、負責領取廚房所需的各類調味品，保持各種用具、餐具，工具的清潔和所管轄區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。
三十一、中廚主管
一、層級關系
1、直接上級：中廚廚師長、副廚師長
2、直接下級：廚師、涼菜廚師
二、任職要求
有七年中廚工作經(jīng)驗和2年以上的管理經(jīng)驗。
三、崗位職責
1、向廚師長匯報每日工作情況，傳達上級各項指令，組織下屬認真落實，帶領下屬進行有效的安全生產。
2、嚴格監(jiān)督菜品的烹制過程，合理用料，控制原料成本保證食品的質量。
3、檢查工作及衛(wèi)生情況，了解用餐人次督促下屬做好餐前原料的充分準備工作。
4、檢查開餐結束后原料消耗情況，及時申購補充,確保下餐的銷售需要。
5、組織下屬參加培訓考核，總結各類食品的操作經(jīng)驗，共同研究創(chuàng)新菜肴品種。
三十二、涼菜廚師
一、層級關系
直接上級：主管
二、任職要求
有2--3年廚房涼菜工作經(jīng)練。
三、崗位職責
1.各類冷食的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。
2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷食原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。
5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保客人食品的絕對安全。
三十二、點心主管
一、層級關系
1、直接上級：中廚副廚師長
2、直接下級：點心廚師
二、任職要求
有六年以上的粵式點心工作經(jīng)練和2年以上管理經(jīng)練。
三、崗位職責
1.全面管理點心部，向廚師長匯報每日的工作情況，認真落實上級的各項指令。
2.檢查原料質量和環(huán)境衛(wèi)生，督促下屬做好餐前準備工作，嚴格監(jiān)督各類糕點的烹制過程，控制成本保證出品質量。
3.檢查開餐后的原料消耗，及時申購給予補充，確保下一餐的銷售需要。
4.組織下屬參加食品培訓，總結各類糕點的操作經(jīng)驗，共同研究,創(chuàng)新品種。
三十三、點心廚師
一、層級關系
直接上級：點心主管
二、任職要求
有四年廚房點心工作經(jīng)練。
三、崗位職責
1、主要負責蛋糕、點心、甜點的成品制作,根據(jù)不同面點風味要求嚴格操作,控制原料成本,保證出品質量。
2、做好每日餐前準備,保證銷售需要及原料的充足。
3、保持冰柜、烤箱、案板、蒸籠和各類用具、餐具的清潔衛(wèi)生。
三十四、洗菜工
一、層級關系
直接上級：中廚各主管
二、任職要求
入職前培訓后要熟悉洗菜操作規(guī)程。
三、崗位職責
1、負責廚房各類蔬菜的清洗，剪載工作。
2、配合砧板做好每日餐前工作準備，保證各類蔬菜的干凈，衛(wèi)生。
3、開餐結束后檢查各種蔬菜的消耗情況，及時匯報申購給予補充,確保下餐的銷售需要。
4、認真保管各類蔬菜，保持菜柜的干凈，整潔和洗菜池區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
三十五、西廚廚師長崗位職責
一、層級關系
1、直接上級：餐飲部經(jīng)理
2、直接下級：西廚副廚師長
二、任職要求
1、廚師長必須從事西廚工作十五年以上。
2、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于8年以上。
三、崗位職責
1、直接向餐飲部經(jīng)理負責,必須對后部的成本、衛(wèi)生、出品、財產培訓有著總體的控制和指導，維持整個后部的良好運轉，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、授權給他的下屬。
4、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。
5、經(jīng)常培訓指導員工。
6、確保所有采購食品的質量。
7、建立各種控制體的(衛(wèi)生、成本等)
8、制訂各餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
9、監(jiān)督檢查食品成本。
10、降低各項費用。
11、檢查廚部各種設施用具。
12、監(jiān)督并檢查廚房的衛(wèi)生狀況。
13、經(jīng)常召開廚房會議，研究、解決存在的問題。
三十六、西廚副廚師長崗位職責
一、層級關系
1、直接上級：西廚廚師長
2、直接下級：西廚主管
二、任職要求
1、必須從事西廚工作十二年以上。
2、有著豐富的西餐技術及行政管理其中在五星級飯店工作經(jīng)歷，不得少于五年以下。
3、至少熟悉四國以上西式烹調。
三、崗位職責
1、直接向廚師長負責、直接下級各分部主管(大廚)對廚部的技術成本控制出品把關培訓等有著一定的經(jīng)驗能對廚師長提出的工作主向可以很好的進行執(zhí)行協(xié)助廚師長進行各主向的管理。
2、協(xié)助廚師長處理日常事務負責整個西廚房的工作安排在管理起承上啟下的作用、協(xié)助廚師長制定西餐廳菜牌自助菜單及價格
3、經(jīng)常對員工工作進行指導和監(jiān)督及時處理工作中的問題合理分配人力，必要時安排員工另班以及保存計劃。
4、協(xié)助廚師長做好財務管理、并負責好食品質量檢查制定原料采購計劃及保存計劃。
5、經(jīng)常提供一些業(yè)務信息給廚師長參考做為廚部菜譜更新的準備。
6、協(xié)調好廚房各分部的工作，重視員工的思想狀態(tài)進行福利待遇提開等，必要時向廚師長建議及安排。
三十七、西廚大廚(主管)
一、層級關系
1、直接上級：西廚副廚師長
2、直接下級：西廚領班
二、任職要求
必須從事西廚工作八年以上有著熟練豐富的西餐烹調經(jīng)驗及本部指導安排經(jīng)驗、在五星級飯店工作不得少于三年，直接向副廚師長負責直接下級各分部主理(領班)及廚師。
三、崗位職責
1、負責本部的每天的工作安排、考慮預期作量需要時安排加班。
2、督導各位員工做好每天的食品制作、控制食品質量對員工工作予以指導。
3、積極配合廚師長及副廚師長完成各項任務。
4、搞好班組的團結的互助協(xié)調、與主管廚房衛(wèi)生和管事部保持密切聯(lián)系確保西廚衛(wèi)生清潔、監(jiān)督員工的衛(wèi)生。
5、嚴格對待食品成本、負責每天所需餐料的領用工作并做好每日的盤存工作。
6、認真學習有關菜單的食品制作方法、負責監(jiān)督廚房食品質量。
7、確保不使用骯臟或破損的廚房用具、特別注意破裂的瓷器和璃器皿并訓練員工按規(guī)程操作。
8、在食品生產過程中禁止使用不清潔或受污染或過期的產品或變質變味串味的食品、禁止患病員工進行曲操作或取送食品。
9、廚房設備工具的保管使用均分工到崗、管理好設備如有損壞應及時報修。
10、正常情況下從接受訂單到第一道菜肴出品不超過15分鐘、最長的不超過20分鐘、所有出品單必須妥善保存、后給予廚師長檢查。
三十八、西廚主理(領班)
一、層級關系
1、直接上級：西廚主管
2、直接下級：西廚廚師
二、任職要求
必須從事西廚工作五年以下,有著熟練的西餐烹調技術,并能很好協(xié)助大廚工作及管理,并在星級酒店有過三年以上工作經(jīng)歷。
三、崗位職責
1、在西廚大廚的領導下嚴格按菜式規(guī)定烹制各種菜式保證出品質量。
2、熟悉各種原料的名稱、產地特點、價格起成單、淡旺季、協(xié)助領導檢查貨源質量必須符合要求、發(fā)現(xiàn)問題及時向上級匯報。
3、遇到貨源變化、時令交替時協(xié)助設計、創(chuàng)新烹制新菜式。
4、按廚師長分工、完成大型宴會的菜品制作任務。
5、協(xié)助管理和愛護本崗位各項設備用品有損壞及時補充及報修。
6、協(xié)助廚師長做好年終月終的所有原料及設備盤點工作。
7、負責運送與提取經(jīng)批準的各種食品。
8、清理工作臺面保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時冷藏食品蔬菜及剩余物品，以減少浪費。
9、清掃水箱、冷庫各種食品須放入容器，并在貨架上碼放整齊接衛(wèi)生要求進行食品歸類操作。
三十九、西廚廚師
一、層級關系
直接上級：西廚領班
二、任職要求
有從事西廚工作三年以上、有基本西廚的操作經(jīng)驗在星級酒店有過三年以上的工作經(jīng)驗。
三、崗位職責
1、負責協(xié)助主理做好出品工作。
2、負責每日的物料食品的領取及廚房開爐打荷切配等工作。
3、負責砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。
4、負責汁水的廚師每日要檢查所需的凍熱類湯汁是否夠量調味是否恰到好處，并密封存放冰箱中。
5、嚴格按順序出菜，時刻注意衛(wèi)生要求出品質量。
6、負責廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。
四十、洗菜工
一、層級關系
直接上級：西廚領班
二、任職要求
有一年以上在餐飲行業(yè)初加工的經(jīng)歷，能很好對各種肉類海鮮及時清潔及加工。
三、崗位職責
1、將每日進行廚房的各種原料清洗干凈。
2、按廚師的要求對廚房各種原料進行簡單的初步加工。
3、協(xié)助廚師進行各種衛(wèi)生的清潔。
4、在清潔或加工原料的過程中有不新鮮或不合格的原料應立即向上級主管匯報。
5、必須將加工場的貨架經(jīng)常進行整理清潔，合理擺放，先進的先加工、先切配先交付廚工烹制。
四十一、倉庫管理員
一、層次關系
直接上級：管事部主管
二、任職要求
對工作有責任心，初中以上文化程度，1年以上酒店工作經(jīng)驗，對工作細心、耐心。
三、崗位職責
在管事部領班的領導下，做好倉庫的盤店工作。
1、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整
2、嚴格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進出庫手續(xù)，并做好帳目3、定期盤點倉庫，對低于最低庫存數(shù)量的物品及時提出申購
4、負責統(tǒng)計各餐廳每月的報損率
5、認真做好大型宴會餐廳的物品借用工作，并及時催還
（f）盡管由于后來勞工統(tǒng)計局公布的消費價格指數(shù)可能會有所修正，但不會據(jù)此作出補發(fā)工資或其他方式補償?shù)恼{整。
（g）協(xié)議雙方同意生活費津貼的連續(xù)調整，將以勞工統(tǒng)計局按現(xiàn)行方式和同一基礎計算得出來的官方月消費價格指數(shù)為基礎實行，除非雙方同意采用其他方法。如果勞工統(tǒng)計局改變了消費價格指數(shù)的計算方法或基礎，那么協(xié)議雙方則將一致同意修改計算生活費津貼的方法。
第四條 新工作崗位分類
在介紹談判單位的不具有任何現(xiàn)有崗位分類主要作用的新工作崗位時，企業(yè)將以書面形式通知工會新工作崗位的分類情況，包括工作崗位描述、勞動等級、所確定的一種或多種工資率，以及新工作崗位是否以日工或計件方式付薪或是兩者兼用。
第五條 標準工時獎勵計劃
說明文件D所顯示的公司的標準工時計劃及其該計劃中的部分計劃，將向超過作業(yè)標準的生產工時提供獎勵，獎勵標準是依據(jù)操作標準確立的。
第六條 職業(yè)工資率
按照公司的標準工時獎勵計劃，獎勵工資和職業(yè)工資率的分類將是計算收入的基礎。
第七條 保證工資率
A．按說明文件B規(guī)定，對接受計件工資的工人的非計件工資時間將支付適當?shù)谋ＷC工資，除非本協(xié)議另有規(guī)定。非計件工資時間包括在沒有計件工資標準的作業(yè)線上工作時間和本條規(guī)定的因機器檢修和待料的停工時間。
B．最低保證工資是按天以計件工資標準對計件工時（例如，對一項有計件工資標準的操作）支付的工資。這種保證收入相當于對當天所進行的作業(yè)，按保障工資率和適當?shù)墓べY率所支付的計件工時的小時工資。
C．實行計件工資的雇員可以要求審查或提出關于_________項操作的計件工資標準是否適當?shù)纳暝V，并將申訴提請班組長注意；同時還可以記錄他操作的開始和完成時間，此工作時間的收入應不得低于保證工資率。在此基礎之上，雇員須一直進行操作，直到審查完畢或申訴得到處理。
D．如果實行計件工資制度的雇員，在所分派的已建立了計件工資標準的操作中遇到機械或材料方面的故障，他應提請班組長予以注意。如果班組長已經(jīng)認可了故障并指使雇員繼續(xù)這項工作，那么，從雇員通知班組長到故障排除這段時間內，雇員應獲得不低于保證工資率的報酬，除非為這種臨時出現(xiàn)的故障情況確立了計件工資標準。
E．如果實行計件工資制度的雇員在新的和改變了計件工資標準的操作中遇到了故障，他可通知班組長并要求復審這項操作和計件工資標準。由班組長確定本條規(guī)定生效的時間，在這段期間內雇員應得到不低于保證工資率的報酬。
F．當實行計件工資制度的雇員在工作中出現(xiàn)失誤，除非由此而產生的責任由班組長承擔，那么，該計件工在其操作時所花費的時間可以得到保證工資。對于返工時間，應支付不低于保證工資的報酬。然而，公司可以建立包括臨時工作在內的計件工資標準。
G．另一方面，實行計件工資制度的雇員，在班組長批準的情況下，可以記錄他開始進行的按計件工資標準支付報酬的指定的操作時間和他完成這項任務的時間，在這段時間內他應得到不少于保證工資的報酬。記錄操作工時的方式將由公司具體規(guī)定。
H．對工人造成的次品實行扣除報酬的辦法：
（a）對雇員集體造成的次品，扣除集體的報酬。
（b）對單個雇員獨立操作造成的次品，扣除其個人的報酬。對于造成所有其他次品的責任由公司承擔。
第八條 計件工作的分派
A．雇員的計件工作分派是按其日常工作分派的崗位或工作崗位，它可能包括特種機械、設備和工作場地。
B．當這一工作條件在其他情況下不受本協(xié)議的保證時，由公司分派到工資率較低的臨時性計件工作崗位上的計件工，應得到他所從事的最后一個計件工作崗位的保證工資。并且，按照公司標準工時計件工資計劃，相應的職業(yè)工資率應成為計算收入的基礎。
C．當實行計件工資制度的雇員由于缺乏材料和／或設備、電力不足或機器故障等原因而無法繼續(xù)正常工作，但要求仍留在工廠和操作中斷持續(xù)6分鐘或6分鐘以上時間時，在以這種停工而從事的操作所獲得的保證工資率應成為停工時工資率，并且如果雇員在停工期被臨時分派從事其他工作，也應成為最低保證工資率。
D．注明：臨時分派的工作任務（不是調動或正式重新分配工作崗位）完成和停工的故障排除以后，雇員仍須回到他正常的計件工作崗位上去。
第九條 非計件工時的工資支付
A．對計件工的所有非計件時間，將以適當?shù)谋ＷC工資率支付其報酬，但下面所列情況除外。
B．當實行計件工資制度的雇員從事_________項將要設立但還未設立計件工資標準的工作時，則按照為職業(yè)工資率的勞動等級確立的小時工資率支付報酬。
C．在按D款所列的下列特殊情況下，將按小時工資率支付計件工報酬，這種小時工資率相當于他們正式工作時間的小時平均工資，其計算方式在下面F款中已經(jīng)列明。
D．當雇員被調離他現(xiàn)有的、預定的和可以從事的正常工作崗位并按班組長指令從事下列工作時：
（a）返工_________位雇員因_________種情況不能由其返工的不合格工作。
（b）從事替補另一工作崗位上臨時缺勤的雇員的工作。
（c）指導新雇員或缺乏經(jīng)驗的雇員。
（d）修復公司已決定不讓供貨商返工或不向供貨商退貨的已購入的不合格的零部件。
（e）當雇員從他的工作崗位上被再次分派從事其同一工作類別的另一項工作，而其原來的工作崗位則被分派給另一位雇員時。
（f）當_________雇員被送往客戶處從事_________機械制造公司的修理工作時，他所獲得的工資將高于平均收入或他的那項工作的基本工資。
E．在出現(xiàn)任何需要支付小時基本工資的情況時，雇員應立即通知班組長。如果班組長允許雇員進行這項工作，那么，這項工作的開始和結束時間應該在雇員的每日工時報告上注明并由班組長予以證明。
F．計算實行計件工資制度的雇員的小時平均基礎工資的方法如下：在以工時計量的最后2個有效工作周內，將全部工時的金額支付量（不包括輪班津貼和加班津貼）進行劃分。最后2個有效工作周的過程中不應把每年盤存貨物和／或休年假停工期間的時間算在內。
第十條 特別工資條款－－集體計件工作
A．當_________一非熟練工人被分派到_________一按計件工資標準支付報酬的作業(yè)組時，應執(zhí)行以下工資條款：
（a）計算支付給整個作業(yè)組的實際工資。如若支付的實際工資等于或高于熟練作業(yè)組最后2個有效工作周的工資水平，則以真實支付工資水平支付作業(yè)組全體成員工資。
（b）如果支付的實際工資達到上述A款第1項的標準，或是少于熟練作業(yè)組最后2個有效工作周的支付水平，則采用以下方法：用除非熟練工人的工時以外的所有付薪工時計算作業(yè)組的工資。熟練工人的工資將按這種方法支付，其水平將達到但并不超過熟練作業(yè)組最后2個有效工作周的平均工資水平。在任何情況下，他們的收入都不應低于保證工資率。非熟練工人的工資將按上述A款第1項所述的實際工資率支付；同樣，在任何情況下，都不應低于保證工資率。本項條款的有效期由主管人預先決定，但不應超過3天。
第十一條 計件工資標準
A．所有新的計件工資標準的建立或現(xiàn)行標準的改變都將由工業(yè)工程部承擔。除該部以外其他單位均不得向車間計件工資標準。當_________項操作以工業(yè)工程部認可的適當方式進行，并在_________項研究完成和在此后計算出計件工資標準后，計件工資標準將在適當?shù)臅r候公布，并不會耽擱過長時間。
B．在確定計件工資標準的過程中，工業(yè)工程部將通過工時研究、設備數(shù)據(jù)以及其他綜合方法來確定操作要素的時間值。
C．將為使用陳舊零部件而進行的操作建立新的計件工資標準，過去沒有對使用這些老部件進行的操作制定計件工資標準，也沒有對使用這些老零部件進行的操作增加新的計件工資標準。
D．不是從前生產的新部件可用于生產老式工具、汽車、卡車或老式拖拉機。新式工具、汽車、卡車或新式拖拉機使用的零部件是新部件（鏟雪車、草坪和花園拖拉機及類似工具也被視為工具）。
E．所有使用新部件進行的操作都被視為新操作，新的計件工資標準也將隨之而建立，除非新部件被認為是同早期生產的老部件相同，或使用新部件進行的操作與使用老部件進行的操作相同。若是這種情況，為用于老部件進行的操作而制定的計件工資標準將適用于使用同一新部件而進行的操作。
F．除下列情況下，計件工資標準不得減少或增加：
（a）糾正計件工資中出現(xiàn)的因辦事員或計算造成的差錯。
（b）調整由于設計、設備、材料規(guī)格或生產方法變化而引起變化的操作計件工資標準。當這種變化僅影響_________一操作的一部分，例如，一個動作或數(shù)個動作，那么，計件工資標準的變化將僅適用于那些已經(jīng)發(fā)生變化或受到影響的一個動作或幾個動作上。
G．班組長一旦決定改變或建立新的計件工資標準，他應盡快把這樣做的情況和原因以書面方式通知有關的部門工人代表。
H．有關計件工資標準的信息應放在有關雇員和工人代表可以看到的地方。
（a）如果雇員認為上述F款第1、2項提出的計件工資標準調整失敗，那么，他們可以提出關于計件工資標準調整不當?shù)纳暝V。這類并僅限于這類的因計件工資而引發(fā)的申訴可提交仲裁程序處理。
J．仲裁人的權限只限于對以下問題作出裁決：
（a）若在計算計件工資標準過程中發(fā)生因辦事員或計算方面的差錯；
（b）若在設計、設備、材料規(guī)格或生產方式方面發(fā)生的變化；
（c）如果在設計、設備、材料規(guī)格或生產方式方面發(fā)生變化，那么，改變了什么因素？
K．除根據(jù)上述F款第1和第2項提出的申訴外，如果存在下面的情況，亦可提出：
（a）提出計件工資標準是否根據(jù)標準工時計件工資計劃已制定出來的問題；
（b）提出計件工資標準是否恰當?shù)膯栴}。
第十二條 日工作記錄
雇員應以公司規(guī)定的方法記錄一天中從事的所有工作，除非這天沒有干活無法記錄。在作記錄的雇員不知曉的情況下，不得更改他的工作記錄。有關雇員的工作記錄可按雇員的要求提供給他們，以使他們了解上次付薪期后的2周工作情況。
第十三條 計件工資的估計
所有的操作崗位都有計件工資估計標準，這些操作崗位被認為是使用新的非同一規(guī)格的機器部件而進行的新操作。現(xiàn)行的計件工資估計標準仍將在特殊操作崗位上使用，直到新的工程操作計件工資標準按第十四章第十一條B款所列的步驟建立為止。
第十四條 輪班資金
A．如工廠中實行兩班或三班工作制時，被分派做第二班的雇員將得到每小時20美分的額外津貼；被分派做第三班的雇員將得到每小時30美分的額外津貼。當日班或第一班雇員被分派加班并延續(xù)到中班時，這時第二班雇員的每小時20美分的津貼將不再適用。當?shù)诙喙蛦T被分派加班并延續(xù)到第三班時，這時第三班雇員的每小時30美分的津貼也不再適用。當?shù)谌喙蛦T被分派加班并延續(xù)到第一班時，這時第三班津貼繼續(xù)有效。
B．雙方同意，在下午2時以后和晚間10時以前，任何時候開始的“班次”被認定為第二班。在晚上10時以后和次日凌晨4時以前任何時候開始的“班次”則應被認定為第三班。
第十五章 學徒期計劃 學徒和培訓計劃
第一條 分類
A．根據(jù)第一章所承認的范圍，可按定期契約把學徒分為下列幾類：機修工、機工、工具和制模工、電工
B．學員可以按下列類別招收：金屬片裝配工
第二條 資格
A．按本計劃應從合格的申請者中選擇學徒和學員。當職位空缺超過具有年資的合格申請者時，剩余的職位空缺應根據(jù)申請者條件由公司以外的申請人填補。
B．為了完成培訓計劃，雇員必須具備高中畢業(yè)或相當學歷。
C．申請人的身體狀況必須能夠適應培訓工作的要求。
第三條 具有年資的雇員
有關職位空缺的通知交在公司布告欄張榜公布。對此感興趣的年資雇員可以提出申請。
第四條 申請和標準
A．對于所有申請人的選擇，均應按其素質高低排列；但是，當兩個或更多的具有年資的申請人位于同一水平時，那么，資歷最深的申請人將被選中。顯然，如果具有年資的申請人不具備最起碼的素質要求，那么，空缺將按照“勞動協(xié)議”的規(guī)定補充。
B．在挑選申請人過程中將采用以下標準。每位申請人都要經(jīng)過能力考試。對于在考試后顯示出其達標能力的申請人予以登記，并按以下分數(shù)制排列：（標準最高分）以下選擇程序可依據(jù)“聯(lián)邦和州立法”以及“總統(tǒng)的行政命令和指令”加以修改。
（a）能力考試50。如果使用實際成績，將對同其最低資格成績有關的內容評出等級。如果只使用資格成績，將對所有的資格條件給予最高分數(shù)。
（b）教育（在校成績單）20。同空缺職位有關的所學的科目和已經(jīng)取得的等級。
（c）以前的工作經(jīng)驗。20
（d）對面試的評估：履歷、興趣、年資和態(tài)度。10
C．雇員關系部將同申請人就讀的高中或學校的行政管理人員進行聯(lián)系，以獲得有關申請人是否已畢業(yè)以及其所學課程、在班中名次、出勤記錄、個人品質和同別人相處的能力等等。
D．為確定有年資的申請人的特定工作經(jīng)驗、擔任這些工作的能力、綜合工作記錄、出勤、與人交往的態(tài)度與能力，雇員關系部將同具有年資的申請人的公司主管人，以及同所有申請人以前的雇主進行聯(lián)系。
E．雇員關系部將同申請人列入的個人參考名單中的人進行聯(lián)系，以便確定申請人的特點、愿望、態(tài)度和興趣。
F．雇員關系部和有關的技能專業(yè)部門的主管將單獨面試獲得資格的申請人。面試的目的是確定和評估申請人的動機、職業(yè)目標、穩(wěn)定性和興趣。
G．未被選中的申請人，將被考慮填補以后的空缺職位，如果他們同意這么做的話。然而在填補空缺時，對合格申請人的選擇和確立他們各自的等級順序都須根據(jù)所有申請人的有關潛力進行。
第五條 學徒比率
A．任何一個工作崗位招收學徒和學員的人數(shù)都應受到限制。
B．上述限制不應用來解雇任何現(xiàn)已招收的經(jīng)本協(xié)議雙方的共同協(xié)商同意，可以增加或減少學徒的比例。
第六條 年資
A．本協(xié)議生效日之前招收的學徒可以不受本協(xié)議有關年資規(guī)定的約束。本協(xié)議生效日之后招收的學徒將須執(zhí)行本協(xié)議有關年資的規(guī)定。如果公司認為學徒的進步不令人滿意，那么，公司一方將不再承擔繼續(xù)培訓這名學徒的義務。
B．不論任何原因，當學徒被調離他們的培訓崗位，包括畢業(yè)，并被分派到工廠或其他工作崗位上就業(yè)，他們將獲得完成學徒或培訓計劃的年資。
C．完成學徒任務后，雇員將被分派進入到具體的已招收了雇員的工作崗位。如果這一工作崗位不需要增加雇員，那么應按照有關年資條款的規(guī)定安排裁減下來的人員。
D．當公司認為由于培訓人數(shù)過多，需裁減一些學徒時，那么，應首先裁減學時最少的學徒。
E．當公司認為有必要在學徒培訓班中增加雇員人數(shù)時，那么，按照上述D款被裁減的雇員將返回培訓班，其順序是擁有最高學時的學徒將首先返回。并且，按照上述D款被裁減的雇員將在培訓班增加其他雇員之前返回學徒培訓班。
第七條 工資率
A．對本協(xié)議標準所包括的在每一工作崗位上的學徒，應按如下逐步增加工資待遇的辦法支付工資：
第一個1000小時－－支付工作崗位最高工資率的65％
第二個1000小時－－支付工作崗位最高工資率的70％
第三個1000小時－－支付工作崗位最高工資率的75％
第四個1000小時－－支付工作崗位最高工資率的80％
第五個1000小時－－支付工作崗位最高工資率的85％
第六個1000小時－－支付工作崗位最高工資率的90％
第七個1000小時－－支付工作崗位最高工資率的95％
第八個1000小時－－支付工作崗位最高工資率的100％
B．對因以前受過培訓而獲得了學分的申請人，應按其獲得學分時期的工資率支付其工資。
C．完成學徒學業(yè)后，計時工資率將增加到該雇員受雇的那個具體工作崗位上的最高工資率。l
第八條 學時分
A．對申請人在參加學徒培訓班之前所獲得的行業(yè)經(jīng)驗可以打分。對于外部的申請人，這種工作經(jīng)驗必須在學徒期內或是在其他學徒培訓班獲得，而不應在行業(yè)或職業(yè)學校工作中獲得。對具有年資的雇員以前的實際工作經(jīng)驗也可以打分。
B．根據(jù)對退伍軍人在服兵役期間表現(xiàn)的審查，回公司工作的退伍軍人在服兵役期間獲得的實際工作經(jīng)驗，也可以獲得分數(shù)。
C．在雇員參加學徒培訓班期間，公司可以決定雇員需學習特殊培訓領域所要求的必要的知識和／或技能，這樣，雇員可獲得最高學時分，而不必完成所有的全部學時。如此獲得的學時分將被計算在獲得_________一類別工作學習畢業(yè)時所要求的總學分之內。如有必要，雇員的工資率可在獲得學時分時加以調整。
D．如果根據(jù)上述C款作出任何決定，公司應將這一決定及其原因通知工廠工會委員會主席。
第九條 相關的課堂學習
A．公司要求學徒通過課堂學習或函授形式完成有關的培訓課程。公司將確定適合兩種情況的課堂學習方式。
B．通常，有關培訓所用時間每周不少于4小時，每1000小時最少為84小時。但是，公司有權修改學習程序，以便提供更長的連續(xù)的課堂學習時間，以彌補每周4小時，每1000小時84小時的課堂學習時間。這類培訓的時間和地點由公安確定。并且，學時一旦被采用，就應按正常的小時工資率支付學徒工資。
C．公司將要求學徒從其工資單上扣除100美元，進行儲蓄以支付函授課程和（或）其他必需的課堂學習資料費。如果雇員完成了他的學徒計劃，那么，上述儲蓄將歸還本人。
D．如果一些學徒不能履行其義務，令人滿意地完成課堂學習任務，那么，公司可以暫停或取消雇員的學徒培訓計劃。工廠工會委員會主席應被告知這種決定，因為此舉將取消學徒作為學員的資格。
第十條 對學徒的監(jiān)督
A．學徒應接受主管學徒計劃的協(xié)調人的全面指導，并接受其所在分派部門主管人的直接指導。學徒計劃的協(xié)調人有權根據(jù)工作培訓計劃將學徒由一個部門調到另一個部門。任何一個學徒在_________一預定工作項目滯留的時間均不得超過項目本身預定的時間。
B．負責直接指導學徒的主管人應準備并填寫適合的檔案表。主管人應至少每30天向學徒計劃協(xié)調人匯報一次他們所指導的學徒的工作和進行情況。
第十一條 工具
按照公司的要求和規(guī)定，學徒應采辦所必備的手工工具。這些工具可以通過公司按工資單扣除授權書的方式購買。
第十二條 信息
A．公司將不斷地向工會通報所有學徒的身份情況。
B．公司將保存學徒在各種工作過程中的耗時記錄，并可在適當?shù)臅r候應要求向工廠工會委員會主席提供予以審查。
第十三條 學徒期
學徒計劃期限將根據(jù)工作程序和與此有關的指令設立。
第十四條 公司和工會會議
A．公司和工會應每月進行一次會晤，就雙方于會前3日內提出的議事日程進行討論。討論的內容包括：雙方的意向、本章的執(zhí)行情況，并向接受培訓的人員提出有關有效執(zhí)行計劃的建議。
B．公司的兩位代表應是雇員關系部經(jīng)理和學徒計劃的協(xié)調人，或是由他們指定的人員。
C．工會的兩位代表應是工廠工會委員會主席和技術行業(yè)代表，或是由他們指定的人員。
第十五條 工作進程時間表
本條附有工作進程時間表（附件A、B、C和D）。雙方同意，培訓專業(yè)領域的順序將由公司根據(jù)所可能提供的工作，以及學徒的進步和對他們的需要而確定。根據(jù)公司的意見可以打破_________一培訓領域的連續(xù)學時，也可以修改或更換培訓領域。只要這種改變對學徒、對部門的操作或是同第一章承認相一致的內容最為有利即可。但是如果主要的變化超過10％，須經(jīng)雙方同意才可付諸實施。
受訓人員工作程序安排：金屬板安裝，需制定出的工作計劃共2000小時（注：可用我們現(xiàn)有的設備和機器來代替我們在上述要求中沒有的設備和機器。）
第十六章 協(xié)議的終止
該協(xié)議于_________年_________月_________日生效，有效期截止到_________年_________月_________日，之后，該協(xié)議每年將自動延期，除非在_________年_________月_________日之前的90天內，雙方中的任何一方書面通知雙方要求修改或終止協(xié)議。如果有一方發(fā)出這種通知，雙方應在協(xié)議有效期終止前至少提前60天進行談判。
_________公司（蓋章）：_________ 工會代表（簽字）：_________
代表（簽字）：_________
_________年____月____日_________年____月____日
簽訂地點：_________簽訂地點：_________
附件
附件A 機器修理工人等級10
－－熱處理100小時
－－電力設備維修300小時
－－磨床：外部100小時，內部100小時，表面100小時
－－水力和氣力1800小時
－－車庫400小時
－－銑床400小時
－－機器修理和徹底檢修2500小時
－－安裝機器和設備500小時
－－預防性維修300小時
－－焊接裝配400小時
－－安裝成套設備400小時
－－有關的課堂學習700小時
總計：小時
附件B 機工勞動等級10
－－鉗工及選修設計、建造和檢查300小時
－－部門熟悉350小時
－－器械操作50小時
－－磨床：外部300小時，內部300小時，表面300小時
－－熱處理100小時
－－鉆機鏜250小時
－－車床800小時
－－冶金術150小時
－－銑床：臥式350小時，立式350小時，數(shù)控機350小時
－－造形機、刨床、插床300小時
－－工具磨床150小時
－－焊接200小時
－－有關的課堂學習700小時
總計：小時
附件C 工具和沖模工
在學徒期內，學徒應得到培訓和經(jīng)驗，以便開發(fā)掌握其行業(yè)所必須的技術和知識。全體學員的訓練包括下列工時單位，但不一定必須按下面表中所列順序進行。
對_________些學徒，可調整其在行業(yè)不同工時單位中所需要的時間，但是不應出現(xiàn)其他特殊崗位上超過既定時間的連續(xù)操作，除非為進一步培訓另有需要。
車床600小時
直接轉動鉸大
適用工具及銑床法面對工作臺的外形轉動
錐形轉動用劑
穿入鉆孔
鏜磨床1500小時
表面（大和小）工具和斷磨床
磨床：光滑面鉗工磨床
斜面磨床處理
輪廓面修整輪
用鉆石修整輪鉆模鏜150小時
精密鉆孔鉸大
鏜熱處理及焊接250小時
小部件、沖頭、槽針及小沖模部件適當?shù)臒崽幚?/p>
有乙炔焊接設備、焊接小塊金屬板部件
銅焊沖模的防護裝置鉆孔壓縮500小時
單桿鉆孔鏜
敏感性鉆孔錐口孔
根部鉆孔磨光孔
鉸大重疊成型700小時
豎直成型外形成型
角度成型用工具和磨床刨床500小時
豎直刨床適用的切割工具和磨床
外形刨床
斜面刨床銑床500小時
立式、臥式和可能銑床
豎直銑床鉸大
斜面銑床鉆床
鏜螺旋銑床
根部銑床適當切割、速度和進刀工具和沖模欄350小時
工具和沖模操縱沖模處理
易損工具的知識和工廠保養(yǎng)、清洗
物資鑒定、工具使用及供給檢查和保管
新建沖模（包括鉗工）700小時沖模設計500小時
沖模設計基本原理
沖模設計和具體繪制
單空沖模累進沖模
復合沖模繪制沖模
沖模構造原理的說明雜項1750小時
修理沖模、鉆模和工件夾具
機制后的工具裝配零件
一般機器修理清洗和工具保養(yǎng)
劑和冷卻劑的使用使用試驗性沖壓縮
機構的一般術語
機器的調整
總計：小時
附件D 電工勞動等級10
電機結構
－－地下故障的分布中心150小時
－－操縱盤（照明、電容器、支線、電路）250小時
－－機械1000小時
－－變電器500小時
機器保養(yǎng)
－－水力學150小時
－－氣力學150小時
－－保養(yǎng)和維修1150小時
－－綜合部門（泡沫狀、各種設備、驅動和操縱）1000小時
－－焊接部門500小時
－－油漆部門（操縱和安全閥）500小時
－－金屬板部門（壓制和剪切機操作、起重機）500小時
－－輪動臺（操縱及開動）300小時
－－裝配零件（混合的、開機）100小時
－－縫制部門100小時
－－設備（照明、電容器、電路和過濾系統(tǒng)）1000小時
電工設計300小時
有關的課堂學習700小時
總計：小時
說明文件A
名 稱勞動起點90天6個月1年等級
工具與沖模工10A 15．22 15．70 16．14 17．04
電工機器修理機工金屬片裝配9A14．10 14．59 15．03 15．88
班組長焊接裝配工作場地布置檢察員8A13．18 13．64 14．11 14．96
縫紉服務員重型卡車操作員7A12．49 12．86 13．32 14．11
木工模具修理工倉庫保管員6A11．79 12．16 12．49 13．30
維修助手收貨運貨員CMM操作員收貨檢察員鉛與回收物資維修員5A11．13 11．46 11．79 12．47
起重車操作員倉庫管理員貨物堆置場與錘墊再起動人員工具房管理員零件管理員3A9．759．9710．3010．94
多功能管理人員檢察員與搶救員交通員包裝員維修部件定貨員運輸綁扎員2A9．159．419．6410．23
工具房管理員體力勞動者1A8．578．819．069．53
房屋管理員操作員將負責日常工作中所使用的設備的保養(yǎng)和小規(guī)模維修。
說明文件B 獎金
名稱勞動起始不超過90天后的保證率不超過90天后的職業(yè)率等級不超過6個月后的保證率
電焊工7B 12．37 12．72 12．51 13．51
大型壓力機操作員 6B 11．58 11．95 12．69 12．69
剪床操作員漆料系統(tǒng)操作員火焰砌合操作員首席澆灌操作員5B 10．77 11．13 11．88 11．88
真空機操作員點焊工小型壓力機操作員鑄工移動電焊工油漆工木工車間機器操作員 4B 10．09 10．43 11．06 11．06
機器人焊接站操作員1號切削工3B 9．519．7510．35 10．35
磨工漆料裝卸工包裝工懸掛物裝配工2B 8．949．159．749．742
號切削工熱焊機操作工生產整理工生產廠操作工外胎裝運工縫紉機操作工1B 8．498．709．169．16
木工車間工人裝配工泡沫材料工和整修工油漆鉤安排員外胎旋轉員與勞動者火焰砌合工操作助理
操作員將對所生產的零部件的質量負責，并自行進行檢查。
操作員將負責對用于生產零部件的設備進行保養(yǎng)和小規(guī)模維修。
說明文件C 對如下特殊雇員實行特殊獎勵（名單略）
說明文件D 按小時計算的計件工資標準方案指數(shù)
第一條 計劃綱要
A．按小時計算的計件工資標準方案按下面原則執(zhí)行，即預計普通熟練工人完成所分配任務的正常的非計件工作量算作100％。
B．對于超過100％以外的工作量可按計件支付的原則予以補償，而對操作員不受程序和機器時間制約和限制的在有計件工作時間的潛在收入預計可望高于職業(yè)工資率平均30％。
C．按小時計算的計件工資標準方案的計算單位為每100件或100個單元的標準小時。
（a）每100件或100個單元的標準小時是衡量為獲得相應的職業(yè)工資率而必須達到的工作質量的時間單位。
（b）“每100件或100個單元標準小時”是指“計件標準”。
D．根據(jù)該方案計算計件工資收入，需要采取下列步驟：首先，由相應的計件工資標準乘以每一個操作程序的產品件數(shù)或單元數(shù)，然后除以100，便可得到可得收入小時數(shù)，而后再乘以職業(yè)工資率，便可計算出計件工資收入。運算公式為：
第一步：除以100后的產品件數(shù)×每100件以標準小時表示的計件標準＝收入小時數(shù)
第二步：收入小時數(shù)×職業(yè)工資率＝應掙的錢數(shù)
E．每100件（單元）的標準小時數(shù)是建立在第二條所說的100％工作量的基礎上的，該標準小時數(shù)也包括第三、四和五條中所解釋的日常生活費用津貼。
F．在任何崗位上工作的職員的計件工資收入都應與其生產率成比例，除非計件工的最低工資同保證工資率持平。
G．一旦發(fā)現(xiàn)計件標準由于計算、傳送或郵寄計件工資標準時發(fā)生錯誤，應予以糾正。
H．當_________一操作崗位的每100件（單元）標準小時數(shù)由于該崗位的變化而發(fā)生變化時，時間研究成果方法或應用評議的標準數(shù)據(jù)可由該項已完成的操作提供，但無論是通過時間研究還是應用數(shù)據(jù)進行修改，都將只適用于已經(jīng)改變了的或受到影響的該項操作崗位的那一部分或若干部分。
I．收入不封頂。
第二條 工作成績評估
A．雙方認為，選擇一位一般技術操作人員來研究時間問題是不切合實際的。同時雙方還認為，任何操作人員都須擁有不同程度的各類工種的技能，還須在研究時間期間取得不同程度的工作成績。
B．該方案的原則是將應遵守時間調整為標準時間，經(jīng)過特別培訓和具有經(jīng)驗的時間研究工程師是通過對雇員完成工作情況的各種因素來調整應遵守的時間的。
C．根據(jù)一定的計算標準，即100％表示標準工作成績，105％、110％、115％等表示超額完成工作，而95％、90％、85％則表示沒有完成工作標準，上述這些因素將會在時間研究過程中表現(xiàn)出來。若在_________項工作中花費的以十進位分鐘為計算單位的實際時間給予110％的工作評估，那么，時間研究工程師在計算研究時間時應將他花費的實際時間增加10％，以便達到該項工作的標準時間。若_________項工作花費的實際時間給予90％的工作評估，實際時間則應被減少到90％，以求出標準時間。
D．在通過時間研究而建立了時間值的地方，工作成績評估在觀察期間就能作出，而且時間研究工程師還將根據(jù)請求，向雇員出示其工作成績評估的結果。
第三條 個人與疲勞
A．每百件（單元）標準時間包括為個人需要和消除疲勞提供必要津貼的百分比系數(shù)。因為個人若要消除工作帶來的疲勞，那就很難把現(xiàn)在實行的個人所需津貼與消除疲勞津貼截然分開。因此，須將這兩個因素合并為一個百分比系數(shù)。
B．個人和疲勞百分比系數(shù)包括這樣一些項目，如：休息或恢復體力、規(guī)定的短暫午餐和休息時間、喝飲料、準備每日工作日志和上衛(wèi)生間等等。工作時（不包括等待時間）的工人與疲勞的最低百分比系數(shù)為10％，并且每8小時工作日提供大約44分鐘的時間。
C．個人與疲勞百分比系數(shù)包括工廠運行的工作要素中的綜合的各種因素，并以所進行的各種測試與實驗的結果所取得的經(jīng)驗和鑒別能力來決定普通操作人員的疲勞系數(shù)。個人疲勞百分比系數(shù)以10％為起點，根據(jù)所從事的工作種類予以相應增加。
D．最低個人疲勞系數(shù)10％加工最低工作延誤系數(shù)3％，等于工作要素的最低延誤系數(shù)13．3％。
第四條 操作者的等待時間（機器或加工程序）
操作者的等待時間是指操作者在完成他所干的工作以后，在機器或加工程序循環(huán)期間所必須等待的機器運轉或加工程序的時間。
可通過幾種不同程序計算出用于等待時間的津貼。最常見的計算方法是應用下列固有延誤公式：
固有延誤＝機器要素或程序循環(huán)時間×1．05－工作要素時間1．30（標準分鐘）
通過應用機器運行中的固有延誤原則來確定標準分鐘的例子如下：
例如，車庫操作者在車床運行期間在鉆壓機零件上鉆一個孔：
要素標準工作分鐘時間
裝加工部分1．15
開動（車床）（2．00分鐘）
鉆模，鉆一個孔（手動）和在機器運轉中卸下加工部件0．59
卸下加工部件0．75
標準工作分鐘總時間2．49
上例的固有延誤公式為：
0．59
固有延誤（（a）D）＝2．00×1．05－ －－－－＝1．65
1．30
為使最低的獎勵工資達到110％，將對這種固有的延誤時間增加10％的津貼。
1．65×1．10＝1．815固有延誤分鐘
因此標準分鐘時間總數(shù)便是標準工作分鐘時間總數(shù)與固有延誤分鐘時間總數(shù)之和。舉例如下：
標準工作總時間（分鐘）2．490
固有延誤時間（分鐘）1．815
標準總時間（分鐘）4．305
該例中標準工作時間包括個人與疲勞百分比系數(shù)，但不包括工作延誤系數(shù)。
通過應用工作延誤系數(shù)來確定上述操作中每100個加工部件的標準時間格式如下：
工作延誤系數(shù)1．04
標準總時間（分鐘）4．305×－－－－－－－－－－×100件＝每百件標
60分鐘準時間7．46小時
第五條 工作延誤
A．工作延誤指的是那些無法測量的、混雜的工作，或者是與生產的產品件數(shù)或單元數(shù)沒有直接關系的各種階段性工作，如果這種延誤記錄在每日工作日志上或其他認可的記錄表上，并經(jīng)主管人同意，那么這種等于或超過6分鐘的延誤應按正在進行的工作的保證工資率獲得報酬。這種工作延誤少于6分鐘不得累計計算。
B．在為_________項工作確定每百件或單元的標準時間時，需將工作延誤系數(shù)用于標準時間總數(shù)上。這些系數(shù)將用于補償那些不足6分鐘的工作延誤所造成的損失。
（a）下面列舉了工作延誤系數(shù)百分比包括的各類延誤類型。它們不包括所有的適誤種類，只是說明了工作延誤因素所包含的各種延誤類型。
（a）由_________項工作轉變?yōu)橄乱豁棽僮鳎凸ぷ鲉栴}同班組長、辦公室職員和監(jiān)察員進行接觸；檢查定貨與定購貨物；準備并安排工作場地與材料；撤離或重新安放保護性設備；穿戴和脫下圍裙、手套、眼鏡、護腿、漆料保護等；起動或關閉設備，拿取與放置貨物、工具、印刷品等；檢查工作和設備，分類，計算和記錄零部件；打上班時間卡和（或）記錄時間；領取工具、工作、卡車、拖車、存儲加油器、供應原料等；移動滑行器，改變貨物裝載方式。
（b）照料設備與生產流程－－對工具與設備進行調整和小規(guī)模修理；領取油，給設備上油；機械或電子方面遇到問題；增加冷卻劑，稀釋劑，加工材料；檢查并保護鉆模，工件夾具，量器的布局與安排，重新安排斷流閥；移走刨花。
（c）開始或結束輪班－－起動或關閉設備；打開或關閉窗戶；開燈，關燈；清掃工作通道；拿取與放置設備；清掃設備與工作場地。
（b）在許多情況下，工作延誤系數(shù)可達到4％。若一操作人員同時操作兩個工作單元，如溶爐與壓力機，那么在大多數(shù)情況下，其工作延誤系數(shù)可達到6％。
說明文件E 同意從工資中扣除工會會費授權書
_________公司
日期：_________
我特此指定_________工人國際聯(lián)合會及其第_________號地方工會從我（您的雇員，不論是現(xiàn)在被您雇用或是將來被您雇傭）現(xiàn)在掙到的或是將要掙到的任何工資中扣除這樣一筆款項，即上述提到的第_________號地方工會的財務官員，根據(jù)國際聯(lián)合會的章程認為是我應該交納的工會會員費，我授權并指示您從我的工資中扣除這筆款項，并按照您與工會達成的時間與方式在該授權書生效后的任何時間將此款項匯寄給工會。
此指定，授權與指示在自本文轉交給您之日起1年內，或者直到公司與工會達成的在本授權書遞交時生效的集體協(xié)議終止之前，不管哪一種情況先發(fā)生，均不得撤回。而且我同意并指明，本指定、授權與指示將自動延期，并且在每一年的連接期或在公司與工會達成的每一個繼續(xù)實施的集體協(xié)議期間，不管哪種情況持續(xù)時間較短，均不得變動，除非我在協(xié)議每年期滿或在實施的公司與工會的每個集體協(xié)議期滿前10到20天之間（并且不論哪種情況先發(fā)生），向公司和工會發(fā)出書面通知。
本授權書是依照1947年《勞資關系法》第302條（C），以及其他有關法律制定的。
_________（雇員在此簽字）
_________（雇員印刷體名字）
_________（雇員地址）
_________（城市名）（州名）（郵政編碼）
_________（簽字日期）
_________（雇傭時間編號）
_________（社會保險號）
_________（呈交給雇主的日期）
說明文件F 公司與地方工會關于修改退休保險金計劃的協(xié)議
根據(jù)_________年_________月_________日通過的協(xié)議并經(jīng)上述各方同意的退休保險金計劃，在此作出如下修改，修改后的文本在各方達成的_________年集體談判協(xié)議生效日期也同時生效。
對上述第七章第一條退休保險金計劃作出的修改如下：
“正常退休津貼”。對于_________年_________月_________日之后（含該日期）和_________年_________月_________日之前退休，符合第六章第一條和第二條條件，并已實施這些規(guī)定的雇員，其所享受退休津貼額應等于12．00美元乘以其退休時的工齡，并減去其他津貼，如有這種津貼的話。對于_________年_________月_________日之后（含此日期）和_________年_________月_________日前退休，符合第六章第一條和第二條條件，并已實施這些規(guī)定的雇員，其所享受退休津貼額應等于_________美元乘以其退休時工齡，減去其他津貼，如果有這種津貼的話。對于_________年_________月_________日之后（含此日期）退休，符合第六章第一條和第二條條件，并已實施這些規(guī)定的雇員，其退休津貼額應等于_________美元乘以其退休時的工齡，減去其他津貼，如果有這種津貼的話。
公司代表簽字：_________
工會代表簽字：_________
說明文件G 住院治療、內外科治療、大病治療、醫(yī)藥處方
第一條 所規(guī)定津貼的有效范圍
雙方認為，為確保醫(yī)療保險費用具有競爭力，公司可以經(jīng)常尋求各類承保公司予以投標。此外，雙方還認為，特別項目承保公司可不提供全部保險費用，而只提供第Ⅲ條所列舉的已規(guī)定的特別保險金。因此，雙方在更換承保公司的問題上達成協(xié)議如下：
A．第Ⅲ條所沒有列舉的、必須由特別項目承保公司作為其計劃的一部分支付的醫(yī)療保險金，只要根據(jù)下款規(guī)定通知工會這種保險金屬于本規(guī)定范圍，即可生效。只要按下款規(guī)定通知工會，就可以不把這類保險金作為第Ⅲ條所規(guī)定的保險金，并可以隨時予以取消和改變。
B．第Ⅲ條所列舉的、無法由特別承保公司作為其計劃的一部分予以支付的保險金，如果承保公司按下文規(guī)定通知工會和醫(yī)療保險計劃的參與者，它將負責這種特別醫(yī)療保險金，則可由承保公司支付。承保公司將在通知中對其作出詳細說明。然而，醫(yī)療保險計劃的參與者必須首先利用保險項目提供的同類保險金，如果有這種可能的話。因此，舉例來說，應首先利用A款列舉的保險項目的家庭保健保險金，然后再由承保公司支付這種費用。其次，承保公司將只負責支付按規(guī)定支付的和保險項目事實上已經(jīng)支付的保險金的差額。
C．不應阻擋公司和工會以書面協(xié)議的方式更換或取消由另一家承保公司所提供的特別保險金中所規(guī)定的津貼。比如，如果選擇_________承保公司提供的非規(guī)定的保險金，而它又不在A款規(guī)定范圍之內的話，公司和工會可協(xié)商由已規(guī)定的保險金取代之。
D．管理、索賠證明、醫(yī)療表格、上訴方法、索賠時限和類似的問題在任何情況下都可被視為規(guī)定內的保險金或部分被規(guī)定的保險金。雙方認為，由于承保公司的原因，雇員可以更快地成為保險項目的參與者，并作為參與者的時間比勞動協(xié)議規(guī)定的時間更長，但這類有利于雇員的變更，并不是指規(guī)定的保險金。
第二條 通知
A．工會應通過致信雇員管理部經(jīng)理的方式表明它將接受已討論的上述通知的副本，并包括：
（a）已生效或即將生效的保險政策和合同副本，包括修正案副本。
（b）已收到可用于監(jiān)察的記錄報告的通知。
（c）參與者的計劃說明副本。
（d）公司和任何承保公司之間的意向書、說明書或管理文件副本。
B．為使第一條生效，雙方認為，如果沒有提出書面的經(jīng)過簽署的政策或項目合同，并至少在這種改變前10天將決定通知工會的，不得改變承保公司項目。
第三條 規(guī)定的津貼
A．為公司或由公司簽署的任何計劃都不應違反就業(yè)機會均等委員會的規(guī)定，尤其是關于年齡或性別要求。
B．除Ⅰ條C款同意的其他條款外，已規(guī)定的保險金（除處方所開的藥物外），應是_________年_________月_________日執(zhí)行的這項政策所規(guī)定的內容。但是，在任何情況下，公司都不應鼓勵UCR的百分比低于90％。
C．所規(guī)定的處方藥物保險金如下：每開一處方或補充處方應扣除5美元；每個雇員在每個計劃年度所開的處方或補充處方藥物的費用不得超過3500美元。“處方”或“補充處方”所開藥物是指根據(jù)聯(lián)邦法律要求貼有“注意：聯(lián)邦法律禁止沒有處方配藥”的標簽的藥物，或是指任何需貼標簽的替代藥物或注射胰島素（不管有沒有處方），只要藥品是由執(zhí)照醫(yī)生或由正式特許人員根據(jù)醫(yī)療需要所開藥品即可。
除上面提到的情況外，下列藥物，不管是用于診斷還是服用，都不得算在處方或補充處方所開藥物之內：
（a）避孕藥品和工具。
（b）任何由其他集體保險計劃或政府予以報銷的藥品。
（c）任何由醫(yī)院、小型私人醫(yī)院、診所或其他醫(yī)療機構為住院病人或門診病人配給的藥品。
（d）非零售藥店配給的藥品。如果沒有說明其他限制，承保公司可對服藥時限和劑量加以限制。
（e）若處方開的是一般藥物時，上面所提到的5美元將不再扣除。
說明文件H 牙齒保險計劃
_________年_________月_________日生效的牙齒保險計劃將提供以下項目：
A．公司將對下面（a）到（d）項合理的常規(guī)收費項目支付100％的費用，對（e）和（f）收費項目將支付50％的費用：
（a）每隔六個月進行一次口腔檢查，包括清洗與除去牙齒污垢。
（b）填充氟化物以防腐。
（c）X光透視。
（d）看門診。
（e）補牙。
（f）拔牙。
B．每年可扣除的申請費如下：
（a）單身50美元。
（b）家庭100美元。
C．公司為每位雇員家庭支付最高費用每年為700美元。
D．登記加入該項計劃的雇員將需支付保險費用的20％（不管是單身還是家庭），辦法是從其工資中扣除。
說明文件I 住院治療、內外科治療、大病治療、醫(yī)藥處方、優(yōu)先服務計劃
第一條 所規(guī)定津貼的有效范圍
雙方認為，為確保醫(yī)療保險費用具有競爭力，公司可以時常尋求各類承包公司予以投標。此外，雙方還認為，特別項目承保公司可不提供所有的保險費用，只提供第Ⅲ條所列舉的已規(guī)定的特別保險金。因此，雙方在更換承保公司的問題上達成協(xié)議如下：
A．第Ⅲ條所沒有列舉的，必須由特別項目承保公司作為其計劃的一部分支付醫(yī)療保險金，只要按照下款規(guī)定通知工會該保險金屬于本規(guī)定范圍，即可生效。
B．如果公司按照下面規(guī)定，通知工會和保險項目的參與者，公司自己將負擔特別津貼，那么在第Ⅲ條中所列舉的、不能由特別項目承保公司支付的保險金，將必須予以支付。公司將在這類通知中說明每項津貼的情況。然而，在可能的情況下，參加者必須首先利用承保公司所能提供的這類津貼。比如，如果可能，在公司提供家庭健康津貼前，必須利用承保公司根據(jù)A款規(guī)定的家庭健康津貼。此外，公司只提供規(guī)定的津貼和承保公司事實支付的津貼之間的差額。
C．不能阻止公司和工會以書面協(xié)議形式替代或取消另一承保公司提供的特別津貼中的規(guī)定津貼。因此，舉例來說，如果選擇了一個承保公司而它又并不符合（A）款的規(guī)定，那么，公司和工會就可經(jīng)雙方協(xié)商用規(guī)定的津貼來代替它。
D．管理工作、索賠的說明或醫(yī)療表格、上訴方法、索賠的時限等類似的問題在任何情況下，都不應被視為規(guī)定內的津貼或其部分被規(guī)定的津貼。雙方認為如由于承保公司的原因，雇員可以更快地成為參與者或作為參加者的時間比勞動協(xié)議規(guī)定的時間更長，但這種有利于雇員的變更并不是指規(guī)定的津貼。
第二條 通知
A．工會應用書信形式向雇員關系部經(jīng)理說明誰將收到已討論的上述通知的副本，并包括：
（a）已生效或即將生效的保險政策或合同副本，包括任何修正案；
（b）已經(jīng)收到可用于監(jiān)察的記錄報告的通知；
（c）參與者的計劃說明的副本；
（d）公司和承保公司之間的意向書、說明書或管理文件副本。
B．為了使第Ⅱ條款生效，雙方同意如果將決定沒有提出書面的并經(jīng)過簽署的在改變之前和改變時已生效的政策和合同，并至少在這種變更之前10個工作日遞交給工會，不得改變承保公司。
C．網(wǎng)絡外津貼：協(xié)議所覆蓋的雇員和家屬有權選擇不是優(yōu)先服務網(wǎng)絡成員的其他醫(yī)院、醫(yī)生以及輔助服務人員看病。當服務可在優(yōu)先服務機構網(wǎng)絡中獲得時，這種網(wǎng)絡外服務機構的費用將由機構自身提供70％，另外30％由雇員負責。當優(yōu)先服務機構網(wǎng)絡不提供所說的服務時，雇員提供20％的費用，而該計劃提供80％。去任何可以選擇的醫(yī)院門診、進行可選擇的院外手術、選擇_________些診斷程序（如照內窺鏡、做超聲波心電圖），以及使用其他的醫(yī)療津貼（如理療、醫(yī)足等），需要由優(yōu)先服務署署長批準。如要挑選可選擇的外科手術程序，還要聽取強制性的第二次意見。
第三條 規(guī)定的津貼
A．為公司或由公司簽署的任何計劃都不可違背就業(yè)機會均等委員會的規(guī)定，特別是關于年齡或性別方面的要求。
B．關于處方藥品的規(guī)定津貼如下：當使用網(wǎng)絡中的非優(yōu)先服務時，對每個處方或每個再配的處方應扣除5美元，每個雇員在每個計劃年度所開的處方或再配處方藥物的費用不得超過3500美元。當使用網(wǎng)絡中的優(yōu)先服務人員時，每個處方和再配的處方所開列的對有商標藥品可扣減3美元，常規(guī)藥品則不再扣減任何錢。每個雇員在每個計劃年度所能要求報銷的處方和再配的處方藥的費用不能超過3500美元。“處方”和“再配處方”所開列藥物是指根據(jù)聯(lián)邦法律要求貼有“注意：聯(lián)邦法律禁止沒有處方配藥”的標簽的藥物，或是指任何需要貼標簽的替代藥品和注射胰島素（不管是否帶有處方），只要藥品是由有執(zhí)照的醫(yī)生或由正式特許的人員根據(jù)醫(yī)療需要所開列的藥品即可。此外，“費用”一詞是指這類處方或再配處方所開藥品的正常和慣例價格，但不包括管理藥品的費用。盡管有以上的規(guī)定，但下述藥品無論是用于服用還是診斷，均不能算作是處方或再配處方所要的藥品：
（a）避孕藥品和工具；
（b）任何由其他集體保險項目或政府報銷的藥品；
（c）由任何醫(yī)院、小型私人醫(yī)院、診所或其他醫(yī)療機構為住院病人或門診病人開出的藥品；
（d）由非零售藥店開出的藥品，如果沒有說明其他限制，承保公司可對服藥時限或劑量作出限制。茲證明，全如上述年月日始，公司已決定本協(xié)議由其經(jīng)正式授權的官員執(zhí)行，工會也已決定本協(xié)議由其正式授權的官員執(zhí)行。（官員名單略）
第四條 計時工和獎勵性工作任務
根據(jù)第十四章第八條，獎勵性工作任務的定義為：雇員的獎勵性工作任務是指他被分配從事固定工作的一個崗位或多個崗位，并且還可能包括具體的機器、設備和工作領域。計時工作任務的定義和獎勵性工作大致相同，只是它們包括的范圍更寬。上述定義不能應用于：
（a）沒有得到任何可作的工作；
（b）試圖在另外地區(qū)謀求的工作；
（c）工作任務轉移到了另一地區(qū)（如果其他人不能替代，他／她有權轉入另一領域工作）；
（d）工作任務沒有必要由工作號碼來確定，但可根據(jù)工作的性質，工作任務每次可在同一地區(qū)完成。比如，在隨工作任務而來的生產線上進行的操作；
