時間：2022-07-14 06:08:44
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇中醫生物化學論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【專業解析】口腔醫學是由牙科學發展而來的一門研究人體牙及牙列、口腔軟硬組織和頜面、頸部等各類疾病的綜合性學科。本專業的學生主要學習口腔醫學的基本理論和基本知識，受到口腔及頜面部疾病的診斷、治療、預防方面的訓練，具有口腔常見病與多發病的診療、修復和預防保健的基本能力。
【專業課程】人體解剖學、組織胚胎學、生理學、生物化學、生物化學實驗、細胞生物學、免疫學、分子生物學、微生物學、病理解剖學、病理生理學、藥理學、口腔頜面局部解剖學、統計學、醫學倫理學、衛生法學、寄生蟲學、醫學遺傳學、實驗動物學、科技論文寫作、文獻檢索、電鏡技術、檢體診斷、實驗診斷、醫學影像學、外科總論、中醫學、眼科學、耳鼻咽喉頭頸外科學、內科學、外科學、兒科學、口腔組織病理學、牙體解剖生理學、牙合學、口腔材料學、口腔生理學、口腔生物化學、口腔微生物學、核醫學、醫學心理學、急救醫學、口腔頜面醫學影像診斷學、預防口腔醫學、口腔修復學、口腔頜面外科學、牙體牙髓病學、牙周病學、兒童口腔醫學、腔黏膜病學、口腔正畸學、口腔種植學、口腔專業外語……好吧，其實我就是想跟你說：課程真的很多！
【報考須知】1.口腔醫學是非常注重手部操作技巧的學科，對手指力量和手指靈活性要求特別高。除了理論學習，還經常會幾個人為一組進行雕刻蠟牙，在仿頭模上練習鉆牙洞、制作假牙等具有口腔醫學專業特色的訓練。想想把0.7毫米的鋼絲彎成小指甲殼大的扭曲的形狀，再想想用蠟塊雕刻復雜的牙齒的形狀，很小的突起都要還原……好多男生不得不通過刺繡來訓練手部的靈活性。如果從小就笨手笨腳的同學，建議謹慎選擇。
2.口腔醫學在所有醫學類專業中，算是最清潔干凈的，相對沒有那么多的醫療類污染。工作雖然相對辛苦，但除了外科，其他科室都沒有夜班，這對醫生來說，簡直是太美妙了！對動手能力強、喜歡實踐、喜歡與人交往的同學來說，口腔醫學是很不錯的選擇。
3.口腔醫學可能沒有臨床醫學那么“恐怖”，但還是要做頭顱面的解剖實驗，動物實驗也是要做的，膽小者慎入。
【就業前景】1.口腔醫學一直都是一個比較“吃香”的專業，可以說你只要考上了這個專業，只要你不是天天抱著電腦打游戲的主兒，基本畢業出來都不會出現找不到工作的情況。當然，前提是你不介意整天在別人嘴里倒騰。
2.口腔科醫生的就業領域較寬，既可在大醫院從事口腔科工作，也可開設私人診所，還能在美容院從事相關的面部整容、美容工作。口腔醫學是醫學專業中最容易自主創業的專業，開個牙科診所什么的，還是比較滋潤的。
3.綜合來講，口腔醫學是一個穩定長久的專業，且收入將伴隨著技術的熟練而上升。總之，這是越來越吃香的職業，無論是工作還是工資。
【院校推薦】四川大學華西口腔醫學院：前身是華西醫科大學，是我國現代口腔醫學高等教育發源地。口腔頜面外科學、口腔修復學、口腔臨床醫學為國家重點學科，口腔內科學、口腔正畸學為省重點學科，口腔修復學、口腔內科學是國家級精品課程。
武漢大學口腔醫學院：前身是湖北醫科大學口腔醫學院，始建于1960年，是我國依靠自己的力量建立的第一個口腔系。口腔醫學院經過幾十年的建設和發展，現已成為一所集教學、科研和醫療于一體的高等醫學院校，擁有口腔醫學一級學科博士學位授予權，是口腔醫學博士后流動站設站單位，設有教育部口腔生物醫學工程重點實驗室。
上海交通大學醫學院：口腔臨床醫學為教育部重點學科，口腔基礎醫學為教育部重點培育學科，擁有上海市口腔醫學研究所、上海市口腔醫學重點實驗室和六個國家臨床重點專科（分別是口腔頜面外科、口腔修復科、牙體牙髓病科、牙周病科、口腔正畸科和口腔黏膜病科）。
北京大學口腔醫學院：始建于1941年，長期以來承擔著向社會提供口腔醫療保健服務和口腔教學、醫學研究的重任。擁有諸多國內外著名的口腔醫學專家，為我國口腔界培養了一批批高素質、高層次的專業人才，成為我國重要的口腔醫學研究基地之一，是我國口腔醫學對外交流的重要窗口。
中山大學光華口腔醫學院：學院擁有國際一流的教學平臺，率先引進國外先進教學設備，建設了多媒體仿頭模實驗室，并在省內建成11個口腔醫學臨床實習基地。口腔頜面外科為亞洲口腔頜面外科專科醫師培養試點基地、中華口腔醫學會口腔頜面外科專科醫師培訓基地。
鏈接：有趣的牙科歷史
看《紅樓夢》時，我發現林妹妹居然是用鹽水漱口的，這真是個不幸的發現。查了一下，牙膏裝在金屬軟管內作為商品出售是18世紀末到19世紀初的事。那么，在此之前的人們，是用什么清潔口腔的呢？
[關鍵詞]臨床藥師；知識結構；臨床思雛
[中圖分類號]R192.8 [文獻標識碼]B [文章編號]1673－7210(2009)02(c)－110－02
2002年衛生部、國家中醫藥管理局制定《醫療機構藥事管理暫行規定》提出要“逐步建立臨床藥師制”。其目的是與國際社會接軌，要求藥師走出藥劑科，面向臨床，與醫生和護士一起組成專業團隊，共同為患者服務。我國臨床藥師工作得到了全面的發展，目前發表了許多有利于藥師建設工作方面的學術論文。為促使我省的臨床藥師工作進一步開展，筆者根據衛生部在宣武醫院舉辦的ICU臨床藥師學習班培訓內容寫成此文。與我省即將進入臨床的臨床藥師們進行討論。
1 臨床藥師的基礎知識結構要求
臨床藥師是以系統藥學專業知識為基礎，具有一定的臨床醫學、醫療文書、藥物治療學和相關專業基礎知識與技能，直接參與臨床用藥，發現、解決、預防潛在的或實踐存在的用藥問題。保障患者藥物治療用藥安全、有效、經濟的藥學專業人才。這是臨床藥師的職業定位。這就要求臨床藥師除了要有本專業的理論知識外，還要具有臨床病史采集、臨床觀察和臨床診斷等醫學基礎知識，這就形成了藥學專業知識和醫學專業知識共有，以藥學專業知識為主的知識結構。
傳統的藥學人才培養目標是，使藥學生走出學校大門后能勝任藥品調劑、藥品制劑、藥品分析、藥品采購與保管等方面的日常工作，缺乏臨床實踐。目前，在醫院工作的藥師離校絕大部分在5年以上，接受的是傳統的課程設置，未過多地涉足臨床專業知識，即將進入臨床的這部分藥師需要學習臨床方面的知識。
基礎方面，對于從事西醫藥的藥師來說。在學校已學過《解剖學》、《生理學》、《生物化學》等學科，需要補充的專業知識有《臨床診斷學》、《微生物學》、《臨床醫學檢驗學》、《臨床影像學》、《臨床藥物治療學》等學科；對于從事中醫藥的藥師來說，必須學習的有《中醫診斷學》、《傷寒雜病論》、《金匱要略》等，《傷寒雜病論》、《金匱要略》兩書最好深入地學習和研究，兩書集診斷用方為一體，歷代中醫大家都尊為診療用方之祖。除此之外，還應了解中醫各派學說，熟悉歷代中醫各家對本草的詮釋，中醫古有“為醫者必懂藥、為藥者必知醫”，如張仲景、李東垣、陳修園、唐容川、沈金鰲、鄭欽安等無不是I臨床診斷用藥治療的高手，同時也為后人留下了許多不朽的醫藥學巨著。
進入臨床無論是從事內、外、婦、兒科、五官、腫瘤等哪個專科的臨床藥師，都離不開病史采集、分析、診斷、用藥的過程，各專科診斷內容雖然不同，而診斷方法卻是一致，都是醫藥學基礎知識和專科知識的結合。
2 臨床專科知識和臨床思維
2.1臨床專科
無論是中醫藥或是西醫藥，其專科知識都是在基礎理論上發展起來，并深化形成的，因而各科之間既有相連的共性，又有分開特點，作為臨床藥師，我們認為首先要花大力氣去找出你從事醫學專科的特點，各專科的臨床特點皆不同，因而臨床各科的常見病及多發病的臨床癥狀、體征、生化指標、診斷方法、鑒別診斷、用藥種類及方法均不同。應對本專科用藥范圍有全面的了解，掌握該專科常用藥物的藥效學、藥物治療學、藥物的禁忌證、藥物間相互作用、不良反應等，這樣在臨床實際工作中，臨床藥師提出解決問題的方法才能準確，才有說服力，也容易被醫生和護士采納，同時醫生和護士只會尊重業務水平高的臨床藥師。
2.2思維方面
無論目前是已有臨床背景醫學知識或是剛剛進入臨床的l臨床藥師，其思維方式應從單純的藥學科研、藥物制劑、調劑、藥品檢驗等思維轉向臨床用藥治療上來，臨床藥師的思維應是臨床與藥物兩者要相互融會貫通，并努力去找出臨床與藥學兩者之間的最佳知識結合點，并去讀懂它、研究它，并以這個點為中心向藥學知識和臨床知識擴大思維。臨床藥師正確的用藥前提是正確的診斷，正確的診斷是“醫學理論、臨床實踐和科學思維”三者的結合，臨床醫生的思維也是如此。
其思維方式有中醫與西醫的區別，因為它們是建立在不同的文化基礎之上的兩種學科，中醫的診斷思維方式，其病史采集主要是患者的自覺癥狀和四診收集到的信息資料進行辯證思維，其臨床思維豐富多彩，多元性，思維方法多樣性。辨證論治是中醫臨床的指導思想和基本思維方法，它以長期的臨床經驗為基礎，以具有樸素唯物辯證思想的中醫基本理論為根據，將患者的臨床資料通過具有形象思維和邏輯思維基本特點的思維方法進行分析、歸納得出辯證結果，并以之指導處方、用藥，用藥的特點絕大部分是根據患者病情進行湯頭加減。整體觀是中醫臨床思維的基本特點之一，中醫認識疾病既不是只從一個癥狀、一個體征，也不是只從一個角度、一個層面去思考問題，而是全方位、多角度、整體地思考辨析。西醫的診斷思維，是建立在患者不適的自我感覺部位，疾病過程及現狀，生命體征，影像學檢查、實驗室檢查的基礎上，借鑒循證醫學資料進行全方位地考慮治療方案的診斷治療方式。
2.3臨床藥師臨床思維的培養
臨床藥師有自己的定位，不應與臨床醫師等同。在以患者為中心的前提下，臨床藥師進入臨床后，應摒棄以前單純以藥品為中心的思維模式，建立醫藥全方位的思維模式，在參與l臨床活動時，應以藥物治療為主線，藥物治療臨床思維的基礎是對患者的病情有充分的了解，包括致病因素和誘發因素，發病機制，體征，病理，生理及診斷的分型、分期、分度和并發癥等，同時還應了解患者的其他病史，如過敏史、并發癥和治療前用藥情況等。除此以外還應對藥物的藥物動力學、藥效學、藥物的不良反應及相互作用的知識全面的掌握。
有學者認為，藥物治療臨床思維的關鍵點有藥物品種的選擇、藥物劑型的選擇、給藥途徑的選擇、給藥間隔的選擇、劑量的調整、療程的制定、聯合用藥、不良反應的考察目。
3 良好的素養、與團隊和患者的溝通
任何人做任何一件事時，包括醫生治病，都希望獲得最大利益(最大限度地治愈疾病)，避免損失和麻煩(發生藥物不良反應和藥物對身體的永久性傷害)。自古以來，醫藥不分，不知何時，醫藥分離，在人們的心中已經成為定式，而現在為同國際接軌，藥師進入臨床，組成由醫生、藥師、護士組成的醫療團隊，更好地為患者服務，對患者來說是一件好事，對醫生和護士也是一件好事，由于長期的思維定式或是某種原因，可能有的醫生難以接受。臨床藥師首先要與醫生和護士溝通，對患者也要進行溝通。溝通是建立信任，發現問題，提供方案，推進行動，創造效益(患者滿意)的主要手段。要達到此目的，臨床藥師應具備扎實的臨床醫學和藥學專業基礎知識及良好的素養，事實上，臨床藥師有扎實的臨床知識和藥學專業知識，任何人都不會拒絕你參與臨床會診或病案討論，對于良好的醫藥資源誰都會利用。
醫生和患者對臨床藥師本人的素養不十分了解的情況下，可能也會拒絕你的參與，患者相信醫生是由于醫生在長期與患者的交往中，已經建立了一種社會和個人信任關系，對疾病本身而言，有些疾病都會或多或少地與這樣或那樣的私人秘密有關，其病因，患者對醫生他(她)們會坦誠相告，不存在任何秘密。如果臨床藥師在采集病史時，患者可能會拒絕告知這些秘密，那么臨床藥師采集的病史就會脫離病源。判斷可能就會產生偏差，用藥也就無準確可言。因此，臨床藥師的個人素養是取得患者信任的前提條件，也是l臨床藥師應花時間去與患者進行溝通的原因。
阿膠真的有這么神奇嗎？本期專家評藥，我們特邀請山東中醫藥大學專家為我們講講――
阿膠的傳說
很久以前，天下流行著一種怪病，人們得了會吐血而死。山東東阿有個心地善良的姑娘，名叫阿嬌，為給鄉親們治病，她獨身一人去泰山祭祀藥王，尋求治病的藥草。路上，一位老人告訴她：“要治好這病，非用食獅耳山草、飲狼溪河水的小黑驢的皮不可。”阿嬌聽了，心中一驚，家鄉是有這么一頭驢，它穿山越河如履平地，連山上猛虎惡狼都懼它三分。阿嬌哪知道，這頭小黑驢是天上受貶的一條烏龍，所以神通廣大。老人見阿嬌有些猶豫，轉身要走。阿嬌又想起了鄉親們的痛苦，急忙懇求道：“只要能為鄉親們治好病，豁出命我也甘心。”老人見她心誠，便贈給她一把寶劍。阿嬌返回家鄉，來到獅耳山下，那頭小黑驢見了她，大口一張就要咬人，阿嬌舉劍便砍，相斗間，忽然小黑驢掉頭向山下奔去，原來它想使出絕招，將阿嬌踢死。阿嬌早有提防，縱身一躍，跨到驢背上，小黑驢又想打滾把阿嬌壓死，沒等它停住腳步，阿嬌抽出寶劍，對準小黑驢的頭猛力刺去……按照老人的吩咐，阿嬌和鄉親們把驢皮剝下來，熬成藥膠，患者服下這藥，很快就好了。從此，用黑驢熬制藥膠治病的方法便在東阿一帶流傳下來，人們為不忘阿嬌的恩德，將此藥叫阿膠。 （徐陵川）
阿膠的功效
阿膠又稱“驢皮膠”、“傅致膠”、“盆腹膠”，是名貴中藥。在中國科技博物館里，陳列著兩種傳統中藥：云南白藥和東阿阿膠。《神農本草經》中將其列為“上品”。
阿膠功效
阿膠味甘性平，入肺、肝、腎經，能夠滋陰潤燥、補血止血、安胎。主治血虛心慌，虛勞咳嗽，吐血衄血等各種血癥。
漢代時阿膠即為臨床常用之品。張仲景的《傷寒論》、《金匱要略》兩書中，應用阿膠的成方就有12個，多取其滋陰補血、止血安胎之功用。此后，歷代帝王將相大都把阿膠列為延年益壽的滋補品。晉唐時期，有貢膠之稱。
現代研究
現代醫學對阿膠總氮及蛋白質含量、阿膠氨基酸的定性與定量方面進行了分析。從分析中得知：阿膠是由豐富的氨基酸組成的高蛋白物質，蛋白質含量約為80％左右，含有18種氨基酸。氨基酸中：賴氨酸占10％，精氨酸占7％，組氨酸占2％。阿膠的分子量小，有利于人體的吸收。阿膠還含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等17種元素。阿膠的許多藥理作用與其所含的氨基酸和微量元素有關。
雖然越來越多的研究證明，阿膠除了補血、安胎、調經功能外，還有止血、增強機體免疫力、促進鈣質吸收、間接抑制腫瘤細胞等多方面作用。但是，在長期的臨床使用中，阿膠最主要的功能還是補血、安胎、調經作用。由于它在補血方面的獨特作用，故被稱為“補血圣藥”。 （丁兆平）
阿膠的使用
阿膠最簡單的服用方法：1.碎成小塊后，像含糖一樣含化；2.碾成粉末后，沖水或牛奶服用。針對不同病癥，阿膠用法也各異。但只要作為藥用，就必須遵照醫囑服用。臨床上常用阿膠治療以下病癥：
貧血
方1：阿膠250克，加黃酒300毫升，浸泡1～2天，加入冰糖或白砂糖50克、水100毫升，置于較大鍋內，隔水加熱約2～3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1～2次，每次服2匙。
方2：將500克紅棗煮熟，剩少量水，加入500克阿膠，使其溶化，粘在棗上，每日食用紅棗3～5枚即可。
虛勞咳嗽
服法：阿膠適量加水燉化，沖服雞蛋1個，蜂蜜1匙，每日空服1次，效果較好。
血虛心煩
服法：川黃連3克、黃芩6克、白芍9克、川芎6克，水煎后，濾去藥渣，將阿膠烊化，加入雞蛋黃2個，攪勻服用。
產后陰血虧虛便秘
服法：阿膠12克配枳殼6克、萊菔子9克, 煎水化服。
大衄不止（衄：鼻出血）
服法：可用蒲黃炒生地15克，煎水將阿膠12克化服，每日1～2次。
除了以上病癥，阿膠在婦科方面應用也比較廣泛。
（魏鳳琴）
豐富的阿膠制品
阿膠現有制劑品種較多，服用方法較簡便。如復方阿膠漿、阿膠補血顆粒、阿膠西洋參軟膠囊、阿膠鈣軟膠囊、人參阿膠膏、阿膠沖劑、阿膠膠囊等，其中以“東阿鎮牌”、“福牌”、“東阿牌”質量較優。
比較新穎的制劑是阿膠軟膠囊和山東中醫藥大學研制的阿膠泡騰沖劑。另外還有山東阿膠漿、阿膠婦康膏、阿膠蜂蜜膏等功能性食品及參芪阿膠酒，山東阿膠膏、阿膠補血口服液、阿膠飲寶、即沖即服的速溶阿膠等系列產品，以及阿膠茶、阿膠棗、阿膠扒雞等食品，可根據需要酌情選用。
需要提醒的是，有些女性一味地寄希望于阿膠這樣的補藥是不可取的，平日要注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，否則，僅靠進食阿膠制品，不可能擁有氣血充足的好臉色。 （魏鳳琴）
阿膠治療胎、經、產病有良效
在中藥里，阿膠被稱為婦科的上等良藥。臨床上多用于治療婦女胎、經、產病和一些內科疾病。《金匱要略》中的“膠艾湯”，就是將阿膠9 克（烊化）與川芎、甘草各6克，當歸、熟地、艾葉各9克、白芍12克同用，主治妊娠腹中冷痛或產后下血不止，屬經典之方。
經期――滋陰補血
月經造成的血虛，經前或經期或經后均可用阿膠滋補。但淤血、月經量過多所致血虛者經期一般不宜用阿膠進補；而血虛明顯者也不能單用阿膠，必須配伍其他中藥。中醫認為，氣和血密切相關，故可將阿膠20克、黃芪20克，和適量紅糖、糯米一起熬粥，制成一道“氣血雙補粥”。
孕期――聚血養胎
由于阿膠既能滋陰、養血、補血，又能安胎，完全可以在孕期服用，尤其是體質較弱、有貧血癥狀的孕婦，可服用阿膠補血膏、阿膠補血顆粒等制劑。因為婦女懷孕后，急需大量營養物質，而嬰兒的營養全賴母親血液供應，因此更需要聚血養胎。現代研究表明：阿膠補血膏、阿膠補血顆粒內富含蛋白質、維生素、銅、鋅、鐵等微量元素以及大量的鈣質，長期服用，對孕期、產后女性可顯著補充營養，提高母乳質量，幫助孩子吸收鈣質及其他營養物質。可謂“一人得補，兩代受益”。
同時，阿膠還可以治療胎漏、胎動不安、滑胎等癥。從中醫角度看，胎漏、胎動不安、滑胎多為腎氣不足、沖任失調所致。治療上以補腎安胎、調補沖任為大法。臨床上可采用菟絲子30克、桑寄生15克、川斷15克、阿膠15克（烊化兌服），水煎服。
另外，阿膠10克配伍艾葉15克、桑寄生12克，可防治流產、腹痛出血；阿膠15克加黃芪20克、大棗數枚服用，可治因分娩出血過多或月經量過多引起的氣短、乏力、頭暈、心慌等。如果是孕期貧血可用阿膠12克配熟地12克、首烏9克、白芍9克，也可直接服用阿膠補血膏、阿膠補血顆粒等制劑。
婦科妙方推薦
月經期延后、月經過少方：
雞血藤、熟地各24克，阿膠10克(烊化)。水煎服，每日1劑(適用于血虛者)。
月經期延后、月經過少的患者多是由血虛造成的，阿膠最主要的作用就是補血，所以，治療月經期延后、月經過少效果比較好。如果身體素來虛弱的患者，平時可常用阿膠半塊燉爛，配合枸杞30克燉后沖服，行經期暫停服用。
對于久病體虛，血虧氣虛，婦女血虛、經閉等癥，可服用長沙九芝堂出產的驢膠補血顆粒。
月經量過多、經期延長方：
當歸、炒白芍、云苓、炒白術、女貞子、旱蓮草、砂仁、阿膠（烊化）各9克，柴胡6克，人參10克，黃芪25克，甘草3克。水煎服。
山東中醫藥大學終身教授張珍玉先生擅長婦科及疑難雜癥，常用上方治療經期延長、量多患者。阿膠在此方中運用，主要治療月經量過多導致的血虛。
月經過多、伴有血塊、下腹疼痛，屬淤滯癥方：
阿膠1塊（約30克）,蒲黃6克，燉后沖服。適用于月經過多，伴有血塊，下腹脹痛，屬淤滯者。
同時，淤血導致的月經過多，可根據淤血與出血的主次，用阿膠酌配具有止血活血散淤作用的三七參。由于血熱而致的月經過多，伴有血塊，亦以活血止血為主，兼以清熱，此時止血藥不可過寒，過寒則不利于血行，致淤滯難除，應以辛寒藥為主，寒則清熱，辛則行散，既清熱，又不礙血行，這方面丹皮等中藥有其獨特的作用，可以與阿膠配用。
月經期提前、月經過少方：
方劑1：熟地12克，當歸10克，黃芪、阿膠各15克（烊化兌服）。
方劑2：黨參、黃芪、枸杞子、龍眼肉、阿膠（烊化兌服）各15克，黑棗10枚，瘦豬肉100克。
用法：每日1劑，分2次服。
適用于氣血兩虛型月經期提前、月經量少，色淡紅，面色黃白，神疲，全身乏力，頭暈眼花，心慌氣短，舌質淡，無舌苔者。 （魏鳳琴）
阿膠的鑒別
正品阿膠是棕黑色或烏黑色的長方形塊，色黑如瑩漆，光透如琥珀（對光觀察呈透明的血紅色），表面平整、質硬而脆，斷面光亮，質地細膩，無雜質、油孔及氣孔、邊角平整，裝量準確。
由于正品驢皮阿膠的價格較高，臨床亦有用豬皮代替熬制成的一種新阿膠――豬皮膠。臨床觀察表明，其成分與驢皮膠相似，可用于治療一般性貧血、功能性子宮出血、再生障礙性貧血等，但效力難與驢皮膠相比。
另外，還有以牛皮為原料的黃明膠，它由冰糖、紹酒、當歸、陳皮等熬制而成，有滋陰、補血和止血的作用。
假阿膠多是用舊雜皮、爛皮、動物碎骨等熬制而成，味臭難聞，色暗無光，外形不光滑，不平整，夏季容易軟化、發黏，服用后不僅無益，還會危害健康。
現將阿膠及其易混品、偽品膠的外觀性狀鑒別要點列出如下： 類型 顏色 光澤 質地 對光透視 氣味 阿膠 黑褐色 有光澤 堅硬、易碎 棕紅色、半透明 氣微、味甘無腥臭 新阿膠 棕褐色 光澤較暗 硬脆 棕色、半透明 氣腥、味微甘 黃明膠 深褐色 有黏性 硬不易碎 烏黑色、半透明 氣微、味微甘 偽品膠 黑褐色 無光澤 質堅而韌 不透明 腥臭味
生產過程中，無論是純驢皮，還是馬皮、牛皮或者是幾種皮混在一起，經高溫熔化，蛋白質中DNA都會遭到嚴重破壞，變為膠原蛋白的降解物，所以，肉眼難以鑒別。特別是驢皮中攙雜其他雜皮熬制的阿膠，用常規方法更難以區分。
為此，東阿阿膠集團與中科院聯手攻關成品阿膠的鑒別研究，最終選定指紋圖譜蛋白質測序對照法來鑒定阿膠的真偽，其結果具有國際權威性。（丁兆平）
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阿膠的制作
有關阿膠的記載始見于《神農本草經》，距今已有2000多年。它的制作方法長期帶有神秘色彩。1935年，前世界書局編印的《中國藥學大辭典》對東阿鎮一帶制作阿膠的過程作了明確的論述：每年春季，選擇純黑無病健康毛驢，讓其吃東阿鎮獅耳山的草，喝狼溪河的水。到冬天宰殺后取皮，在狼溪河內浸泡4～5日，刮毛滌垢，再浸泡數日，取阿井水，用桑柴火，煎煉三晝夜即成膠。制作流程如下圖：
浸軟驢皮 刮去皮毛 切成小塊 洗去油脂 用開水煮去腥氣 置于加入清水及適量明礬的鐵鍋 用文火煎煮 取膠狀液加入適量黃酒、冰糖、豆油熬成膏狀 冷卻后切塊、晾干 制成阿膠
明末清初，東阿城內阿膠作坊已達幾十家，在長期制膠過程中，他們不但對阿膠配方及制作工藝加以篩選改進，提高了阿膠質量，增強了阿膠療效。還先后研制了“參茸阿膠”，“藏紅花阿膠”等新品種。（徐陵川）
用藥答疑
問：老年人體虛便秘服用阿膠有效嗎？
丁副教授：阿膠具有潤燥、潤腸的作用，可用于婦女產后便秘，也可用于老年人體虛便秘。取蔥白兩段、蜂蜜兩匙，放入小鍋中，加水適量，煎10分鐘，加入阿膠10克燉化服用，可治老人或體質虛弱者大便不通。
問：夏季能否服用阿膠進補？
魏副教授：依照中醫“見虛就補”理論，進補并不只限于冬季，只要人體需要，一年四季都可進補。而且阿膠藥性甘平，無論冬夏均可服用，也沒什么忌口。
問：阿膠能補鈣嗎？
丁副教授：現代藥理學研究證實，阿膠可以促進機體對鈣質的吸收。但是，它并不能代替常規補充鈣劑治療。
問：哪些人不宜服用阿膠或慎用阿膠？服用阿膠可能出現哪些不適？
魏副教授：脾胃虛弱或消化不良、傷風感冒的患者應慎服。因為阿膠較滋膩，所以，服后常會影響食欲，出現胃脘飽脹，遇到這種情況，可在服用阿膠前先請醫生開些幫助消化的藥物，增強脾胃消化功能，如配以白術、甘草、橘皮等。還有一小偏方，即服用阿膠前吃點開胃的酸菜。
問：阿膠能和其他藥物同煎嗎？
魏副教授：不可把阿膠同別的藥同煎，否則易使其他藥焦化，而應將阿膠兌入煎好的藥液中，攪拌后服用。
問：男子不能服阿膠，對嗎？
魏副教授：這是一種誤解。阿膠不僅對婦科病癥有療效，具有滋陰潤燥、補虛潤肺的作用，也可以治療牙齦出血、鼻血、尿血、吐血、便血等各種出血癥，而且對男子氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸等也有一定的效果，古代就有用阿膠治療男女虛癥、血癥的先例。
問：烊化和燉化有區別嗎？
徐副教授：燉化是將藥與水加入容器內直接用火加熱至溶化，對阿膠來說應特別注意要小火、時間短。該方法較少使用，需掌握技巧，勿使之粘鍋；烊化是指將阿膠等藥物放入容器中，用熱藥湯兌入將其溶化。服用阿膠常用此方法。
>>專家簡介
徐陵川 副教授，山東中醫藥大學科技處科研實驗中心辦公室主任，兼任山東省生物化學與分子生物學會營養保健專業委員會常務理事、山東省實驗動物學會理事、中國實驗動物學會中醫藥實驗動物專業委員會會員。專長于中藥資源學和中藥品質鑒定。近幾年來30篇。
