時(shí)間：2023-02-21 13:18:49
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)健詞：稻田泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)
稻田養(yǎng)殖泥鰍主要適用于連片稻田，一般不挖魚溝和魚溜，放養(yǎng)前，加高加固田埂，搞好進(jìn)排水口等攔魚設(shè)備，待水稻插秧返青后，放養(yǎng)鰍種，每畝放鰍種3000-4000尾。
一、稻田養(yǎng)泥鰍的好處：1、稻田養(yǎng)泥鰍可以做到一水兩用、一地雙收的效果。每畝稻田不但水稻可保持原產(chǎn)量，還可收獲泥鰍70-100kg，直接提高經(jīng)濟(jì)效益。
2、泥鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲，起到生物防治病蟲害的部分功能，省用農(nóng)藥，減少了糧食污染。
3、泥鰍在稻田中的生命活動(dòng)可起到疏松土壤，促進(jìn)肥料分解，水稻發(fā)棵，谷粒飽滿，達(dá)到稻鰍雙豐收的目的。
4、節(jié)約餌料，降低養(yǎng)殖成本。泥鰍生長(zhǎng)的適應(yīng)水溫為15―30℃，最適水溫23-27℃，水溫高于32℃則鉆入淤泥中棲息，水溫低于7℃潛入泥中冬眠。稻田不但提供泥鰍水域環(huán)境，水稻還能為泥鰍提供遮蔽、躲藏的場(chǎng)所，并能提供部分食料。
二、泥鰍稻田中的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)
1、稻田選擇。選擇泥質(zhì)、弱堿性和無(wú)冷浸水上冒的稻田都可養(yǎng)殖泥鰍。要求水質(zhì)清新無(wú)污染，水量充沛，排灌方便，田埂堅(jiān)實(shí)不漏水，面積2-10畝，以保持一定水位的較低洼稻田為好，粘性土。
2、修筑田間工程及防逃設(shè)施。選作養(yǎng)鰍的稻田面積不宜過大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下網(wǎng)片或塑料布防止泥鰍鉆洞逃逸，進(jìn)、出水口加沒網(wǎng)攔，田埂高50cm，底寬50cm，頂寬40cm，在田埂上用塑料薄膜或紗網(wǎng)做防逃設(shè)施，膜或網(wǎng)高出埂面20cm，埋入地下10cm。稻田翻耕后，在距離田埂內(nèi)側(cè)50cm處挖深30cm，寬20cm的環(huán)溝，插秧后對(duì)環(huán)溝進(jìn)行修整。進(jìn)排水口采用密目鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)做成攔魚柵。
3、稻田施肥。耕田與施肥同時(shí)進(jìn)行。耕田時(shí)可將稻田在中間隔開。先耕半邊并施肥，重施基肥，巧施追肥，追肥只能用尿素。插秧前重施底肥，每畝施雞、豬糞250Kg，繁殖天然餌料，促進(jìn)泥鰍生長(zhǎng)。水稻插秧結(jié)束后，稻田每隔15天追施雞、豬糞每畝25kg，直到8月中旬結(jié)束。
4、泥鰍放養(yǎng)。泥鰍放養(yǎng)時(shí)間以水稻栽插初次耘田后為宜，在放養(yǎng)時(shí)間上要堅(jiān)持一個(gè)“早”字。要求做到“早插秧、早放魚”。泥鰍苗種主要來源是收購(gòu)野生魚。放種前3-4d在坑、溝內(nèi)施入腐熟的畜肥40kg/100，培肥水質(zhì)，然后每667m2放3-4cm的鰍種2萬(wàn)-2.5萬(wàn)尾。
5、科學(xué)施藥。稻田出現(xiàn)病蟲害時(shí)，宜選用對(duì)癥高效低毒的農(nóng)藥，不能任意加大用藥量。粉劑宜在早晨露水未干時(shí)噴施，水劑在露水干后使用。施藥時(shí)噴嘴要斜向稻葉或朝上。盡量將藥嗔在稻口十上。下雨前不要施農(nóng)藥。施農(nóng)藥最佳時(shí)間是在插秧前3-5天或插秧后5-7天。養(yǎng)魚稻田除草使用低毒高效農(nóng)藥，如：草克星、農(nóng)思它。
6、飼養(yǎng)管理。養(yǎng)殖管理技術(shù)要領(lǐng)：主要管理內(nèi)容是日常的投餌和巡視田塊、水質(zhì)管理、檢查攝食狀況、成鰍病防治及防止逃逸等。
（1）水質(zhì)管理。保持田中水質(zhì)清新，適時(shí)加注新水。苗種放養(yǎng)后，稻田水深度保持在5cm以上，養(yǎng)殖中期伏約7月中旬），此時(shí)正是高溫季節(jié)，田水深度應(yīng)保持在10cm以上。養(yǎng)殖期間3-5天換水一次。在日常巡查中，如發(fā)現(xiàn)泥鰍浮頭、受驚或日出后仍不下沉，應(yīng)立即換水。
（2）餌料管理。稻田養(yǎng)殖泥鰍要想取得高產(chǎn)，除施底肥和追肥外，還應(yīng)每天進(jìn)行投餌。泥鰍為雜食性魚類，人工喂養(yǎng)飼料有米糠、麥麩和少量魚粉、加適量甘薯淀粉粘合團(tuán)塊狀飼料，或蚯蚓、蠅蛆等鮮活飼料。
前期投餌按魚體重的1-1.5%，中期投餌量為魚體重的3%，后期投餌量為魚體重的3-5%。主要投喂植物性餌料，如：麥麩、米糠等。投飼量一般按泥鰍總體重的3%-5%計(jì)算，也可按實(shí)際泥鰍的吃食情況而定，每次投喂的吃食時(shí)間以3小時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)。日投喂2次，上午8-9時(shí)、下午4-5時(shí)。陰天和氣壓低的天氣應(yīng)減少投餌量。
（3）日常管理。堅(jiān)持經(jīng)常巡田，檢查各項(xiàng)設(shè)施是否有損壞，特別在雨天要對(duì)進(jìn)、排水孔及堤壩進(jìn)行嚴(yán)格檢查。
7、泥鰍的病害防治
（1）水霉病。捕捉、運(yùn)輸泥鰍時(shí)，盡量避免魚體受傷；鰍種下田前用孔雀石綠或食鹽浸洗消毒；泥鰍感染此病時(shí)，各用0.04%的小蘇打和食鹽配成混合液后，全田潑灑。
（2）爛鰭病.用1g/m3漂白粉全池潑灑，或0.1g/m3呋喃唑酮全池潑灑；用每毫升含10-50微克的氯霉素、土霉素或金霉素溶液浸洗10-15分鐘，每天1次，1-2天即可見效，5天痊愈。
（3）打印病。用量為每立方水1克的漂白粉化水后全田潑灑，或用2%濃度碳酸或漂白粉干粉直接涂抹患處。
（4）寄生蟲病。鰍池在放養(yǎng)前用生石灰徹底清田消毒；用硫酸銅和硫酸亞鐵（兩者比例為5：2）合劑全田潑灑。
論文摘要介紹了泥鰍池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，包括養(yǎng)殖條件、池塘清整、放養(yǎng)、日常管理、疾病防治等，以供泥鰍養(yǎng)殖戶參考。
泥鰍是一種分布廣泛、適應(yīng)性很強(qiáng)、對(duì)環(huán)境條件要求不高的小型淡水魚類。我國(guó)幾乎從南到北的河流、池塘、稻田等都有分布。泥鰍肉清淡味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量達(dá)21%，磷、鐵、鈣、鋅等含量豐富，素有“水中人參”之稱，藥用功效顯著。因此，泥鰍作為一種滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)中益氣、滋陰壯陽(yáng)、清熱利尿的功能，越來越為人們喜愛。其市場(chǎng)價(jià)格一直較高，特別是近年來，由于工業(yè)廢水及農(nóng)藥大量使用的污染，天然泥鰍資源大量減少，但市場(chǎng)需求卻在擴(kuò)大，泥鰍的價(jià)格高達(dá)15～25元/kg，在春、冬季市場(chǎng)銷售較旺。泥鰍在國(guó)際市場(chǎng)上也有一定的銷路，年出口量數(shù)百萬(wàn)千克，且價(jià)格好，換匯率高。泥鰍的養(yǎng)殖前景十分廣闊，江蘇、山東、安徽等地都在大力養(yǎng)殖泥鰍。池塘養(yǎng)殖泥鰍是目前采用較多的一種養(yǎng)殖方式，單產(chǎn)水平高，技術(shù)操作水平要求也高。一般產(chǎn)量可達(dá)22.5～37.5t/hm2。舒城縣從2007年開始有養(yǎng)殖戶進(jìn)行池塘規(guī)模養(yǎng)殖，而且取得了較好的收益。現(xiàn)將泥鰍生物學(xué)特性與池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。
1生物學(xué)特性
泥鰍（又名灰泥鰍）為小型經(jīng)濟(jì)魚類，屬溫水性魚類，生長(zhǎng)水溫為15～30℃，最適水溫為22～28℃，水溫高于32℃則鉆入淤泥中，水溫低于7℃潛入泥中冬眠。泥鰍不僅能用鰓呼吸，還能利用皮膚和腸進(jìn)行呼吸，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，耐缺氧能力較強(qiáng)。通常生活在水底層，有鉆泥的習(xí)慣，喜歡中性及微酸性的黏性土壤。泥鰍為雜食性魚類，常攝食的有水蚤、絲蚯蚓、水草及水中的泥和微生物，常用堆放雞糞、牛糞、豬糞等方法來繁殖餌料或投喂人工顆粒飼料喂養(yǎng)泥鰍。泥鰍攝食一般多在傍晚和夜間，如在產(chǎn)卵期和生長(zhǎng)旺盛期，白天也攝食，產(chǎn)卵期的泥鰍比平時(shí)攝食量增大，雌泥鰍比雄泥鰍攝食多。泥鰍一般2齡性成熟，一年可多次產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期為4～8月，其中5～6月是產(chǎn)卵高峰期，受精卵具弱黏性。
2池塘養(yǎng)殖技術(shù)
2.1養(yǎng)殖條件
泥鰍雖然對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，但在高密度養(yǎng)殖的情況下，對(duì)鰍池環(huán)境條件的選擇仍很重要。要求水源充足、水質(zhì)清新、無(wú)污染，進(jìn)排水方便，最好能做到自流自排，光照充足，土質(zhì)以中性或微酸性的黏質(zhì)土壤為佳；大小池塘都可，一般面積200～500m2的較多，池深80～120cm為多，水深50～70cm，淤泥厚度15～20cm。
2.2池塘清整
泥鰍苗下塘10～15d前，應(yīng)進(jìn)行清塘消毒，先將池水抽干，檢查有無(wú)漏洞，然后用生石灰清塘。池水深7～10cm時(shí)，用生石灰1125～2250kg/hm2。如果池水無(wú)法排干，用漂白粉20mg/L進(jìn)行清塘。清塘后7d注入新水，注入的新水要過濾。注水后施基肥，培育水質(zhì)，方法是在池的四角堆上雞糞、豬糞等有機(jī)肥，用量2250～3000kg/hm2，施肥5～7d后可以放養(yǎng)泥鰍。
2.3放養(yǎng)
泥鰍、大鱗泥鰍對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是比較適宜的養(yǎng)殖對(duì)象，因而養(yǎng)殖戶最好選擇這2種品種進(jìn)行養(yǎng)殖。放養(yǎng)時(shí)間一般在9～10月或3～4月，養(yǎng)殖時(shí)間為8～9個(gè)月，放養(yǎng)規(guī)格3～6cm，放養(yǎng)密度為150～500尾/m2。鰍種放養(yǎng)前用5mg/kg硫酸銅或4%～5%食鹽水消毒，水溫10～15℃時(shí)，浸洗20～30min。
2.4飼養(yǎng)
泥鰍屬于雜食性魚類，在養(yǎng)殖過程中既需要利用肥水培育天然餌料，又需要進(jìn)行人工投餌。泥鰍下塘后，要根據(jù)水質(zhì)肥瘦及時(shí)追肥，一般每隔30～40d追肥1次，每次900～1125kg/hm2，池水透明度控制在15～20cm，水色以黃綠色為好。及時(shí)投喂人工的動(dòng)物性和植物性飼料，也可投喂人工配合顆粒飼料。投餌做到“四定”，即定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量。魚種階段日投飼量為魚體重的5%～8%，成魚階段為5%左右，水溫高于30℃和低于10℃時(shí)應(yīng)減少投喂。開始時(shí)每天傍晚喂1次，以后馴化改為白天投飼，上、下午各投飼1次，高溫季節(jié)應(yīng)在食臺(tái)上搭遮蔭棚。
2.5日常管理
泥鰍池水質(zhì)要求“肥、活、爽”，溶解氧要求3mg/L以上，pH值7.5左右，鰍苗培育期間，堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘3次。第1次巡塘應(yīng)在凌晨，如發(fā)現(xiàn)鰍苗群集，這是池塘中缺氧的信號(hào)，應(yīng)立即加注新水或開增氧機(jī)。午后的巡塘工作主要是查看鰍苗活動(dòng)的情況，勤除池埂雜草；傍晚查水質(zhì)，并作記錄。日常要勤觀察，發(fā)現(xiàn)水色發(fā)黑或過濃時(shí)要及時(shí)加注新水，一般情況下，7d加水1～2次，每次換水30～40cm，注意定期對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行漂白粉消毒，每次用藥125g。此外，還應(yīng)注意隨時(shí)消滅池中的有害昆蟲和蛙，經(jīng)常檢查有無(wú)魚病。
2.6疾病防治
泥鰍適應(yīng)能力很強(qiáng)，只要管理得當(dāng)，避免鰍體的機(jī)械損傷，一般很少發(fā)病。平時(shí)應(yīng)注意預(yù)防，要經(jīng)常消毒，抓好“三消”，即魚體消毒、池塘消毒、飼料臺(tái)消毒。若發(fā)現(xiàn)病死的泥鰍應(yīng)及時(shí)撈出，以防止感染其他泥鰍，并及時(shí)治療。
2.6.1水霉病。在泥鰍苗的孵化中，冬秋兩季水溫較低時(shí)容易發(fā)病，特別是泥鰍受傷更容易發(fā)病。水霉病癥狀為體表有白色絨毛狀的水霉叢生。防治方法：鰍卵防治用1m3水放食鹽400g加小蘇打400g的溶液洗浴1h。病泥鰍可用3%的食鹽水浸洗5～10min。重者可用0.5mg/kg的水霉凈浸洗5～15min。
2.6.2赤鰭病。此病對(duì)泥鰍的危害很大，拉網(wǎng)損傷、長(zhǎng)途運(yùn)輸、水質(zhì)惡化等都可引起發(fā)病。癥狀為泥鰍的鰭、腹部皮膚與周圍充血，有時(shí)腸道也出血，在鰭條腐爛處容易感染水霉。常與爛鰓、腸炎并發(fā)。治療方法：外用1mg/kg的漂白粉潑灑；苗種放養(yǎng)前應(yīng)用4%的食鹽水浴洗消毒；內(nèi)服藥餌，用達(dá)克菌、氟哌酸等制成藥餌投喂。
2.6.3寄生蟲病。泥鰍苗階段的常見寄生蟲主要是車輪蟲、三代蟲、舌杯蟲等。癥狀為被寄生的泥鰍苗常浮于水面，急促不安，或在水面打轉(zhuǎn)，鏡檢可發(fā)現(xiàn)寄生蟲。防治上可用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）0.5～0.7mg/kg潑灑；或用晶體敵百蟲0.5mg/kg潑灑。
2.6.4打印病。病灶一般呈橢圓形、圓形，浮腫有紅斑。患處主要在尾柄基部。流行于7～8月。治療可用1g/m3的漂白粉或2～4g/m3的五倍子進(jìn)行全池潑灑。
2.6.5其他敵害防治。養(yǎng)殖泥鰍的池塘，要用生石灰徹底清塘。注、排水口應(yīng)設(shè)密網(wǎng)攔濾，嚴(yán)防有害的魚類、水生昆蟲、蛇、蛙等進(jìn)池塘危害鰍苗種或成鰍。若發(fā)現(xiàn)池中有水蜈蚣，應(yīng)用90%的晶體敵百蟲按5g/m3濃度全池潑灑殺滅。
參考文獻(xiàn)
[1]黃浦東.池塘泥鰍高效養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（11）：272，275.
關(guān)鍵詞：泥鰍；繁育池；水質(zhì)管理
中圖分類號(hào)： S966.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2013）-24-72-1
1 泥鰍的人工繁育
1.1 泥鰍人工繁育的時(shí)間和方式
春季來臨，當(dāng)水溫達(dá)到18℃～20℃時(shí)，性成熟的泥鰍便開始自然繁殖。北方地區(qū)的泥鰍一般在4月中旬開始產(chǎn)卵，產(chǎn)卵最盛期是5月中下旬到6月下旬，產(chǎn)卵期可持續(xù)到8月份。泥鰍的人工繁育是通過創(chuàng)造自然環(huán)境，讓其自然受精的繁殖方式。
1.2 選擇健壯的親鰍
要求親鰍體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷，體長(zhǎng)10厘米以上的二齡泥鰍，個(gè)體大的雌鰍懷卵量大，雄鰍多，繁育的魚苗質(zhì)量好，生長(zhǎng)快。
1.3 繁育池的準(zhǔn)備
繁育池可因地制宜建造，用磚臨時(shí)壘個(gè)池子，然后鋪上干凈的塑料布，也可采用長(zhǎng)方形不銹鋼鐵箱為繁育池，面積根據(jù)孵化數(shù)量而定。池子的深度在100～150厘米。繁育池在使用之前要打掃干凈。繁育池使用前3天注入新水，水深不要超過50厘米，為了提高孵化的成活率，新水晾曬3天之后才可以放入親魚，放魚前需要測(cè)量水溫，合適的水溫是18℃～30℃。水溫穩(wěn)定之后，在池塘邊上采集自然生長(zhǎng)的水草，把水草用清水沖洗干凈，放入池中。
一個(gè)繁育池中一般放入兩條雄泥鰍，一條雌泥鰍。泥鰍一般在傍晚或清晨產(chǎn)卵，等到雌鰍排出卵后，受精卵會(huì)粘附在水草上。因受精卵粘附性很差，容易從水草上脫落而被泥鰍吞食掉，所以等受精卵形成后，就要把親鰍從繁育池中撈出。
1.4 鰍苗的孵化和飼養(yǎng)
水溫在18℃～25℃時(shí)，3天即可孵出鰍苗。剛剛孵化出的鰍苗長(zhǎng)度大約5毫米，顏色由黃色逐漸變成黑色，3天后開始主動(dòng)攝食。從第3天到第8天，投喂煮熟的雞蛋黃，每隔3～5小時(shí)投喂一次。
鰍苗繁育的時(shí)間是4～5月，這時(shí)河水或湖水逐漸變綠，浮游生物大量繁殖，為鰍苗的生長(zhǎng)提供了天然的餌料。泥鰍喜歡動(dòng)物性餌料，因而，從第5天開始，就要加喂洄水等有營(yíng)養(yǎng)的餌料。洄水指的是自然界中湖泊、坑塘里富含草履蟲的水體。因?yàn)椴萋南x大量繁殖時(shí)，在水層中呈灰白色云霧狀成群漂動(dòng)回蕩，所以稱之為“洄水”。打撈魚蟲之后，用200目篩網(wǎng)過濾，過濾后這些極小的浮游生物是鰍苗最喜愛的飼料。
孵化后10天左右，泥鰍漸漸長(zhǎng)大，可以攝食一些更大的魚蟲，所以飼喂的餌料從200目篩的洄水，逐漸增大到過100目篩，80目篩。隨著鰍苗攝食量的增加，隨時(shí)調(diào)整飼喂的次數(shù)，到第30天，調(diào)整為每天投喂兩次，早晨一次，傍晚一次。
2 泥鰍成鰍的養(yǎng)殖
從鰍苗孵化后，大約60天的時(shí)間，泥鰍就長(zhǎng)到了5～8厘米，這時(shí)的鰍苗便可以放入大池塘養(yǎng)殖了。鰍苗入池之前，池塘需要經(jīng)過精細(xì)地處理。
2.1 池塘曝曬和消毒
對(duì)于使用多年的池塘，要進(jìn)行充足的陽(yáng)光暴曬，一般在鰍苗入池前30天就要暴曬，將池塘的底部曬成龜背狀，這樣對(duì)于消滅池塘的微生物有很大的好處。鰍苗入池之前，必須要清除底層的淤泥。在生產(chǎn)中，提前一周左右，使用生石灰消毒。生石灰的用量每畝1000公斤，直接潑灑到塘底，潑灑之后加注新水，經(jīng)過一周的時(shí)間，才能將鰍苗入池。
2.2 鰍苗入池
一個(gè)池塘只能放置同一規(guī)格的泥鰍，5～6厘米的泥鰍，每平方米可放養(yǎng)100～150尾，7～8厘米的泥鰍，每平方米可放養(yǎng)50～80尾，如果魚塘條件較好可適當(dāng)增加放養(yǎng)量，否則要適當(dāng)減少放養(yǎng)量。
2.3 成鰍的日常管理
2.3.1 飼料的配制和投喂 人工養(yǎng)殖泥鰍最好使用配合飼料，一是因?yàn)榕浜巷暳蠣I(yíng)養(yǎng)全面，二是因?yàn)榕浜巷暳鲜褂梅奖悖瑢?duì)水質(zhì)的污染小。泥鰍的配合飼料分為三種規(guī)格，5～8厘米的鰍苗使用一種規(guī)格，8～12厘米的中泥鰍使用一種規(guī)格，12～20厘米的成鰍使用一種規(guī)格。使用配合飼料投喂的時(shí)候，要沿著池塘的邊緣均勻潑灑，避免在某一個(gè)地方過于集中，引起搶食的現(xiàn)象。飼料投喂每天兩次，投喂量以泥鰍在1小時(shí)內(nèi)吃完為度。
2.3.2 泥鰍養(yǎng)殖中的水溫管理 泥鰍生長(zhǎng)最適宜的溫度是22℃～30℃，當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，泥鰍攝食減少，甚至停食鉆入土中。所以飼養(yǎng)員要經(jīng)常測(cè)量水溫，尤其是夏天的時(shí)候，每天下午2點(diǎn)左右都要測(cè)量一次水溫，如果水溫過高，要及時(shí)加注新水。
2.3.3 泥鰍養(yǎng)殖中的水質(zhì)管理 養(yǎng)殖池水質(zhì)的好壞，對(duì)泥鰍能否順利生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，池水以黃綠色為好，透明度以20～25厘米為宜。最適合泥鰍生長(zhǎng)的pH值是7～7.5，由于池塘中藻類植物的生長(zhǎng)，泥鰍養(yǎng)殖中常常會(huì)出現(xiàn)pH值偏高的現(xiàn)象，可以通過潑灑生石灰的方法來調(diào)節(jié)。當(dāng)水中的溶氧量每升為2毫克以下時(shí)，要及時(shí)采取措施，多注入一些新水，當(dāng)新水加進(jìn)來，舊水換出去，整個(gè)池塘里的水就會(huì)形成對(duì)流，這樣清新的水就能帶進(jìn)來足夠的溶解氧，以增加水中的氧氣，否則就會(huì)因?yàn)樗械娜苎醪蛔阌绊懩圉q的正常生長(zhǎng)。
關(guān)鍵詞：泥鰍 養(yǎng)殖 管理
中圖分類號(hào)：S9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914x（2014）32-01-01
1、養(yǎng)殖環(huán)境：泥鰍對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求不高，坑塘、庭院、水泥池、避風(fēng)向陽(yáng)靠近水源的水塘、淺塘等均可。但是，農(nóng)藥污染和化學(xué)藥物濃度較高的水域是不宜于養(yǎng)殖的。放種苗之前，要將坑塘、小淺塘全面整治、消毒。因泥鰍是無(wú)鱗光滑底層雜食性小型魚類，喜歡鉆洞打穴逃游，故池塘、坑塘四周基堤要堅(jiān)固、無(wú)洞穴，進(jìn)排水口要用尼龍絲網(wǎng)或鐵絲密網(wǎng)過濾，一來減少雜質(zhì)垃圾落塘，二來防止泥鰍逃走。同時(shí)，還要在池塘邊種植一些水生植物（水草），給泥鰍營(yíng)造一個(gè)遮蔭、舒適、安靜的生活環(huán)境，水生植物的根部為一些底棲生物的繁殖提供條件，為泥鰍提供天然餌料。
2、池塘條件：池塘要靠近水源，以便定期加水，面積一般以200-400平方米為宜，不要過大，最大面積不得超過l畝。水深在40-50厘米即可，水質(zhì)要求中性略偏酸。池底要平坦淤泥少，池埂要夯實(shí)堅(jiān)硬，以防泥鰍鉆洞外逃。為方便捕捉，可在排水口附近挖一個(gè)6-8平方米的集魚坑。
3、清塘：按每100平方米用生石灰7-10公斤加水溶解，趁熱全池潑灑進(jìn)行消毒，以殺滅池內(nèi)寄生蟲、病源菌和改良泥性狀和增加鈣肥的效能，清塘7-10天后藥性消失，即可放幼鰍人池飼養(yǎng)，注意放苗前一定要“試水”后再放苗。
4、苗種放養(yǎng)：池塘養(yǎng)殖成鰍，一般每平方米水面投放鰍種40-50尾，鰍種要求規(guī)格整齊，大小差距不能太大，以免大鰍吃小鰍。苗種規(guī)格以3-4厘米為宜。鰍種下塘?xí)r用孔雀石綠8毫克/公斤浸洗5分鐘，以防水霉病發(fā)生。
5、飼養(yǎng)管理
5.1施足基肥：泥鰍的食性較雜，水體中的小動(dòng)物、植物、微生物及有機(jī)碎屑都是它的食物。苗種下塘前要施足基肥（畜、禽糞均可），以繁殖餌料生物。一般每平方米施有機(jī)肥10-15公斤。
5.2定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量投喂：水溫15-12以上時(shí)泥鰍食欲逐漸增強(qiáng)，25-27～C食欲特別旺盛，超過30t或低于 12℃時(shí)，應(yīng)少投甚至停喂餌料。當(dāng)水溫在20℃以下時(shí)，以攝植物性餌料為主，占60-70%；水溫在21-23℃時(shí)，動(dòng)植物餌料各占50%當(dāng)水溫超過24℃時(shí)，植物性餌料應(yīng)減少到30- 40%。供泥鰍攝食的動(dòng)物性餌料有動(dòng)物內(nèi)臟、蚯蚓、小雜魚等，植物性餌料有豆粕、萊粕、麥麩、谷物等。一般每天上，下午各喂1次，日投餌量為泥鰍體重的4-10%。投餌應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握，以次日凌晨不見剩食或略見剩食為度。投餌要做到定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。一般養(yǎng)殖4個(gè)月左右即可收獲，若市場(chǎng)行情好可提前收獲，而后放養(yǎng)下一茬泥鰍。
5.3日常管理：當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，泥鰍大部分鉆人泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此時(shí)要經(jīng)常加注新水，以調(diào)節(jié)水溫和增加水體溶解氧，同時(shí)還要采取遮陽(yáng)措施，可用水葫蘆和浮萍等水生植物遮陽(yáng)。此外，要經(jīng)常巡塘，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。
5.4水質(zhì)調(diào)節(jié)：根據(jù)池水肥度合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黃綠色為好。水溫超過30t時(shí)，泥鰍會(huì)鉆入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此時(shí)要經(jīng)常加注新水，以調(diào)節(jié)水溫和增加水體溶解氧含量，同時(shí)還要采取遮陽(yáng)措施，可用水葫蘆和浮萍等水生植物遮陽(yáng)。泥鰍游到水面浮頭“吞氣”時(shí)，說明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，及時(shí)注入新水。冬季要加深水位提高水溫，確保泥鰍安全越冬。
6、病害防治
6.1爛鰭病（赤鰭病）：主要流行于夏季。背鰭附近表皮脫落，肌肉腐爛。用10～50ppm的氯霉素或土霉素溶液浸洗 10―15分鐘，每天一次，連續(xù)5天。或者用l0ppm的四環(huán)素溶液浸洗24小時(shí)，小魚池可全池浸洗12小時(shí)后換水。
6.2打印病：流行于7-8月。尾部?jī)蓚?cè)有紅斑。用漂白粉全池消毒，使池水濃度為lppm或五倍子全池用藥，池水濃度為2―4ppm。
6.3車輪蟲病：流行于5-8月。病魚離群獨(dú)游，攝食減少或停止，大量死亡。用福爾馬林全池潑灑，濃度為30ppm。或硫酸銅硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑，濃度為0.7ppm。
7、捕撈方法
【論文關(guān)鍵詞】池塘；稻田；泥鰍；養(yǎng)殖技術(shù)
2009年，在肥西縣豐樂鎮(zhèn)池塘7333.33m2、稻田4666.67m2多水面養(yǎng)殖泥鰍，平均產(chǎn)量分別為2250、3750kg/hm2，平均效益分別為1.05萬(wàn)、1.65萬(wàn)元/hm2。現(xiàn)將泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)殖戶參考。
1池塘精養(yǎng)
1.1鰍池建設(shè)
養(yǎng)殖泥鰍的池塘要靠近水源、排灌方便，以便定期注水；面積為300~500m2，最大不超過1333.33m2為好；池深為70~80cm，并在排水口附近挖6~10m2、深60~80cm的集魚坑，以方便放養(yǎng)和捕撈；池塘岸要整齊平直、堅(jiān)硬，并在埂內(nèi)貼1層塑料膜以防泥鰍鉆洞逃逸；池底要整實(shí)，并要有20~30cm淤泥，深淺要均勻。
1.2清塘消毒
將整建好的塘口進(jìn)行藥物消毒，在生產(chǎn)過程中常用的清塘藥物有生石灰、漂白粉等。生石灰清塘:生石灰化水后能殺害野雜魚、水生昆蟲和細(xì)菌等病原體，不僅有除害滅病作用，還能改善水質(zhì)，增強(qiáng)底泥的肥力；生石灰的用量應(yīng)根據(jù)水深情況而定，一般水深7~10cm的干池用900~1125kg/hm2；水深1m用1875~2250kg/hm2[1]。漂白粉清塘:漂白粉遇水后能放出初生態(tài)氯，具有較強(qiáng)的殺菌和滅敵害生物的作用。干池塘用60~75kg/hm2，加水溶解后全池潑灑。
1.3肥水放養(yǎng)
放養(yǎng)前3~4d施基肥，品種以畜禽糞肥為主[2]，用量為9~12t/hm2，以提高泥鰍苗種成活率。為減少疾病，用10mg/L漂白粉溶液在水溫10~15℃時(shí)，浸洗泥鰍魚種20~30min，或者用3%食鹽水浸洗30min左右，殺滅泥鰍魚種體表的病原菌，增加抗病能力。池塘養(yǎng)殖成鰍時(shí)，放養(yǎng)量按放3~4cm泥鰍魚種18萬(wàn)~24萬(wàn)尾/hm2，如有流水條件的池塘可適當(dāng)增加投放量，反之可少放。
1.4科學(xué)投飼
泥鰍魚種入池后，要根據(jù)池塘水質(zhì)情況，經(jīng)常投施一些有機(jī)肥，培養(yǎng)水中的天然餌料。每日還要投喂人工飼料，日投餌量3月為泥鰍總體重的1%，4—6月為4%，7—8月為10%，9—10月為4%。投喂方法，2次/d，上午、下午各1次，并在池塘內(nèi)向陽(yáng)、離岸1.5~2.0m處搭設(shè)飼料臺(tái)，把飼料放在臺(tái)上，有利于泥鰍均勻攝食，可減少餌料的浪費(fèi)，便于檢查泥鰍的食量和生長(zhǎng)情況。
1.5種草與增氧
在鰍池中種植適量的水浮蓮或水花生，種草的覆蓋面應(yīng)控制在15%左右，避免高溫陽(yáng)光直射，為泥鰍提供棲息的場(chǎng)所。注重觀察池水變化和泥鰍活動(dòng)情況，如果池水呈茶褐色或大量泥鰍不時(shí)竄出水面“吞食空氣”，要立即注入新水增加水中的溶氧量；同時(shí)可選用富氧或粒粒氧增氧。
1.6泥鰍捕撈
泥鰍具有鉆入土的特性，因此不容易捕撈。針對(duì)泥鰍的這一特點(diǎn)，可以采取以下捕撈方法:一是食餌誘捕法。把炒香的米糠或麥類放在一種特制的竹籠內(nèi)，將籠置于池周邊沿部位，引誘泥鰍進(jìn)入籠內(nèi)。二是排水捕撈法[3]。先將池水排干，然后根據(jù)成鰍池的大小，在池底開挖幾條寬40cm、深25~30cm的排水溝，在排水溝附近挖坑，使池底泥面無(wú)水，溝、坑內(nèi)積水，泥鰍會(huì)聚集到溝坑內(nèi)，即可用抄網(wǎng)捕撈。若池大未捕盡，可進(jìn)水淹沒池底幾小時(shí)，然后慢慢放水至只剩溝坑內(nèi)有水，繼續(xù)用抄網(wǎng)捕撈。若池中還有泥鰍鉆到泥中未捕到，則再進(jìn)水淹沒池底過夜，第2天太陽(yáng)未出之前慢慢放水，再重捕1次，可基本捕盡池中的泥鰍。
2稻田養(yǎng)殖
2.1稻田選擇與準(zhǔn)備
養(yǎng)泥鰍的稻田一般要求保水性能好，滲漏速度慢，插秧前稻田水深保持20cm以上。稻田的積雨面宜小不宜大，選擇低洼田、塘田、岔溝田為宜。水源清新，無(wú)污染，排灌方便，光照充足。土質(zhì)以黏性、高度熟化、肥力較高的土壤為佳。養(yǎng)殖泥鰍的稻田，田埂應(yīng)高出田面60cm左右，捶緊夯實(shí)，可用農(nóng)膜插入泥中10cm圍護(hù)田埂，以防漏洞、裂縫、漏水、塌陷而使泥鰍逃走。同時(shí)進(jìn)、出水口處要安裝塑料網(wǎng)欄[4]。魚溝一般為“十”字形溝，挖在稻田中央，占稻田面積的10%左右，溝深60cm、寬90cm為宜。魚溝渠道要與進(jìn)、出口處暢通。養(yǎng)殖泥鰍的稻田插秧前施尿素150kg/hm2為宜。
2.2放養(yǎng)與管理
泥鰍一般在水稻插秧后10d開始放養(yǎng)。苗種規(guī)格以長(zhǎng)3~4cm為好，放養(yǎng)37.5萬(wàn)尾/hm2左右。一般每天投喂飼料1~2次，即上午和傍晚各1次。直接投放在飼料臺(tái)。飼料以谷糠、麥麩及魚類專用飼料等為宜，可搭配些青飼料。日投喂量一般為泥鰍總重量的4%~5%。稻田水位應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要適時(shí)調(diào)節(jié)。稻田防病治蟲要注意選擇低毒農(nóng)藥，適時(shí)適量葉面噴施，以防藥害。泥鰍經(jīng)4個(gè)月的飼養(yǎng)，體長(zhǎng)達(dá)到10~15cm、體重達(dá)到15~20g，可以捕撈出售。
3參考文獻(xiàn)
[1]姬鴻，金艷.泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009(9):248.
[2]張娟.池塘泥鰍高效養(yǎng)殖一例[J].漁業(yè)致富指南，2009(23):45-46.
稻田養(yǎng)魚在我國(guó)具有悠久的歷史，蘇北地區(qū)稻田養(yǎng)殖在20世紀(jì)90年展較快，由于稻田養(yǎng)殖田間工程規(guī)模小，養(yǎng)殖品種單一，經(jīng)濟(jì)效益不高，降低了稻農(nóng)養(yǎng)殖的積極性[1]。進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著稻田養(yǎng)殖技術(shù)推廣力度的不斷加強(qiáng)和稻田養(yǎng)殖技術(shù)的不斷完善，稻農(nóng)發(fā)展稻田養(yǎng)殖的積極性不斷提高，稻田養(yǎng)殖模式不斷更新，稻田立體高效生態(tài)養(yǎng)殖模式應(yīng)運(yùn)而生，經(jīng)濟(jì)效益普遍得到了提高[2]。實(shí)踐證明，稻田養(yǎng)魚不僅增加了水產(chǎn)品產(chǎn)量、水稻產(chǎn)量和收入，同時(shí)還減少了治蟲用藥、追施肥料和除草用工支出等，養(yǎng)殖水體得到了充分地利用。就一般水平而言，在稻田內(nèi)進(jìn)行水產(chǎn)品養(yǎng)殖后，水稻可增產(chǎn)10％以上，若養(yǎng)殖一般商品魚，產(chǎn)量可達(dá)450～750 kg/hm2，增加產(chǎn)值3 000～6 000元/hm2，純收入亦可增加1 500元/hm2以上；若養(yǎng)殖淡水名貴魚類，一般產(chǎn)量可達(dá)到600～750 kg/hm2以上，增加產(chǎn)值7.5萬(wàn)～12.0萬(wàn)元/hm2，純收入增加4.5萬(wàn)元/hm2以上。因此，稻田養(yǎng)殖特種水產(chǎn)品，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，不僅能穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，亦可大幅度增加農(nóng)民收入，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民的種糧積極性。
筆者于2010年在睢寧縣邱集鎮(zhèn)春暉特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了稻田立體高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)，試驗(yàn)稻田面積3.33 hm2，放置2×4網(wǎng)箱50個(gè)，放養(yǎng)黃鱔種1.5 kg/m2，每只網(wǎng)箱收獲黃鱔48 kg，產(chǎn)值34 560元/hm2，利潤(rùn)1.80萬(wàn)元/hm2；放養(yǎng)泥鰍225 kg/hm2，收獲成鰍900 kg/hm2，產(chǎn)值2.52萬(wàn)元/hm2，利潤(rùn)1.50萬(wàn)元/hm2，合計(jì)平均利潤(rùn)3.30萬(wàn)元/hm2。該養(yǎng)殖模式取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將其總結(jié)如下。
1 養(yǎng)魚稻田的準(zhǔn)備
1.1 稻田要求
養(yǎng)魚稻田需進(jìn)排水方便、水源充足、水質(zhì)良好、保水性強(qiáng)、旱澇保收、通風(fēng)透光、交通便利，田塊面積以666.67～3 333.35 m2為宜。
1.2 開挖魚溝
視田塊大小，可開挖成“一”、“十”或“井”字型魚溝，溝寬3～4 m，深1.0～1.5 m。魚溝面積占稻田面積的15％～20％。
1.3 建設(shè)進(jìn)排水口
進(jìn)排水口用密眼網(wǎng)布攔好，夯實(shí)基部[3]。在排水口處的溝要挖深至2 m、長(zhǎng)3～5 m，以便于集中捕撈。
1.4 加高加固田埂
田埂用磚或條石、片石護(hù)坡，防止風(fēng)浪和滲漏，埂高要求2.0～2.5 m。如果在稻田內(nèi)養(yǎng)殖河蟹、甲魚，田埂頂部要建立防逃設(shè)施[4]。
1.5 網(wǎng)箱設(shè)置
根據(jù)稻田邊溝條件，可選擇2 m×3 m或2 m×4 m網(wǎng)箱，懸掛于鐵絲上固定，網(wǎng)箱內(nèi)移植水花生或水葫蘆。
2 魚種放養(yǎng)
2.1 放養(yǎng)品種
適宜稻田養(yǎng)殖的魚類品種很多，主要有泥鰍、甲魚、鯽魚、草魚、白鰱、花鰱、鯉魚等品種。
2.2 養(yǎng)殖密度
放養(yǎng)魚種4 500尾/hm2，其中5 cm以上規(guī)格的鯽魚750尾/hm2，6.67 cm以上規(guī)格的草魚2 250尾/hm2（其中50 g以上規(guī)格的草魚150～300尾/hm2），6.67 cm規(guī)格以上的白鰱900～1 200尾/hm2，6.67 cm規(guī)格以上的花鰱150～300尾/hm2；有條件的稻田還可以搭配3.33 cm左右的泥鰍7 500尾/hm2，主養(yǎng)泥鰍，放養(yǎng)泥鰍種苗375 kg/hm2左右，可搭配放養(yǎng)花白鰱1 200～1 500尾/hm2。
2.3 放種時(shí)間
鯽魚和6.67 cm規(guī)格的草魚在秧苗返青后即可放入；泥鰍、花、白鰱在秧苗分蘗結(jié)束時(shí)放入；而大規(guī)格的草魚則要在秧苗圓稈后才能放入，或先攔養(yǎng)在魚溝（窩）中，待水稻圓稈后再放入）。
2.4 稻田邊溝網(wǎng)箱放置
于3月至4月底放置網(wǎng)箱，同時(shí)移植水花生或水葫蘆放入網(wǎng)箱中，進(jìn)行水草培育。根據(jù)地方氣候條件，于5—7月選擇放養(yǎng)無(wú)病、無(wú)傷、魚體健康、規(guī)格相同、體表黏液保存良好的黃鱔種苗，每個(gè)網(wǎng)箱可放養(yǎng)黃鱔種苗7.5～10.0 kg，增長(zhǎng)倍數(shù)為3～5倍，一般飼養(yǎng)3～4個(gè)月即可上市[5]。
3 田間管理
3.1 田水管理
根據(jù)水稻生長(zhǎng)適時(shí)加深田水。前期以水稻為主，兼顧魚類，可保持水深6～10 cm；在秧苗基本苗出齊后，應(yīng)逐步加深田水，保持水深15～20 cm；水稻收割后，要加水至最高水位。
3.2 稻田施肥
追肥以有機(jī)肥為主，如堆肥、綠肥、畜禽糞肥等[6]。一般堆放在田角或一段魚溝里。
3.3 水稻用藥
選用高效、低毒藥品防治水稻病蟲害，如殺蟲螟、稻風(fēng)散、葉枯靈、殺蟲雙等。一是按說明用藥；二是降低池水至環(huán)溝內(nèi)施藥，然后加水[7]；三是在中午秧苗露水干后噴施水劑，在秧苗露水未干時(shí)撒施顆粒和粉劑。
4 飼養(yǎng)管理
4.1 做好放逃、防洪工作
加固防逃網(wǎng)，做到稀、密2層網(wǎng)欄，可用鐵絲網(wǎng)或竹篾。在洪水期間，要加強(qiáng)巡查，防止逃魚。
4.2 投喂飼料
稻田養(yǎng)魚可補(bǔ)充投喂青草、浮萍、農(nóng)作物秸稈以及米糠、麩皮、紅苕等青、精飼料。飼養(yǎng)網(wǎng)箱黃鱔時(shí)可用新鮮魚蝦、蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等用絞肉機(jī)打成糊狀，再適量添加少量植物性飼料，做成厚團(tuán)狀進(jìn)行喂養(yǎng)，日餌量2％～3％，可根據(jù)黃鱔吃食情況適當(dāng)增減，每日2～3次。
4.3 定期防治魚病
關(guān)鍵詞：藕田；泥鰍；養(yǎng)殖技術(shù)
利用藕田養(yǎng)殖泥鰍，不占用其他土地資源，節(jié)約養(yǎng)殖泥鰍成本，降低藕田害蟲的危害，減少用肥量，可以大大提高單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)五河縣小圩鎮(zhèn)大王村養(yǎng)殖戶張某介紹，1hm2藕田可以產(chǎn)出蓮藕30t、泥鰍975kg，2008年其0.27hm2田地收入2萬(wàn)余元。現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。
一、藕田條件
用作養(yǎng)殖泥鰍的藕田要求水源充足、水質(zhì)清新良好、進(jìn)排水方便、光照充足、土壤要黏、腐殖質(zhì)豐富，以利于蓮藕的生長(zhǎng)和泥鰍的天然餌料繁殖，田埂無(wú)滲漏，保水性要好。藕田選定后，要加高加固田埂，使埂的高度高于水面40cm左右。埂的內(nèi)側(cè)要用水泥板埋入地下30cm，或在田埂內(nèi)側(cè)襯1層尼龍薄膜埋入土中30cm左右，上端可覆蓋在埂面上。田埂要整齊堅(jiān)實(shí)，防逃設(shè)備高出埂面50cm，田塊的四周及中間可以開挖“田”、“井”字形溝，溝寬1.5m，深30~50cm，在進(jìn)排水口挖魚坑3~5m2，深度80cm，并且溝坑相通，同時(shí)安裝進(jìn)排水管道，并在進(jìn)排水口設(shè)置防逃護(hù)柵。田間的溝坑面積要占藕田總面積的10%~25%。開挖溝坑是為了盛夏時(shí)泥鰍可入溝避暑棲息，增加活動(dòng)空間，秋冬季節(jié)便于捕撈。
二、藕種栽植與泥鰍種放養(yǎng)
藕種選擇生長(zhǎng)快、抗病害、產(chǎn)量高、無(wú)損傷、無(wú)斷芽、新鮮的優(yōu)質(zhì)藕種進(jìn)行栽植。栽2 250~3 000kg/hm2藕種，栽后用20mg/kg生石灰潑灑消毒，1周后注入新水30~40cm。同時(shí)施腐熟發(fā)酵后的有機(jī)肥3t/hm2培肥水質(zhì)，為泥鰍苗種下田提供生物餌料。放養(yǎng)的鰍苗要求體形勻稱、肥滿、大小一致、體色新鮮、精神好、規(guī)格要在4~6cm以上，這樣可在當(dāng)年養(yǎng)成商品泥鰍。投放時(shí)間以5月上旬至6月中旬為宜。放養(yǎng)45~60萬(wàn)尾/hm2，放養(yǎng)前一定要用3%~5%食鹽水浸泡10~15min消毒，為盡快讓其適應(yīng)人工飼養(yǎng)，應(yīng)加以馴化，下田前在暫養(yǎng)池里讓其餓上3~4d，使其腹中殘留食物消化掉再投放。
三、日常管理
(1)投餌。投飼要做到定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。定質(zhì)：做到不喂變質(zhì)飼料，飼料要適口新鮮，飼料組成相對(duì)恒定。在鰍苗投放后的前15d投喂粉狀配合飼料，可調(diào)成糊狀投喂，隨著泥鰍的生長(zhǎng)發(fā)育，逐漸摻入成鰍飼料，即將豆餅、米糠等植物性飼料加上鮮活小魚蝦或者其他動(dòng)物的內(nèi)臟下腳料剁碎，再拌上配合飼料。配合飼料中植物性飼料和動(dòng)物性飼料比例大約在6∶4，養(yǎng)殖中后期要以動(dòng)物性餌料為主，或者增加動(dòng)物性飼料的投喂量，以利于成鰍增肥。定量：每天的投喂量占泥鰍苗種總重量的4%~7%。定時(shí)：上午、下午各投喂1次，一般以1~2h吃完為宜，投喂量不可過多，否則鰍苗貪食，會(huì)引起消化不良。在田間溝坑中設(shè)置食臺(tái)，距底部5cm，圓形直徑30~40cm，用編織袋做成即可。定位：將泥鰍馴化到食臺(tái)吃食，以觀察吃食情況。每天投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、溫度、水質(zhì)等情況隨時(shí)調(diào)整。當(dāng)水溫高于30℃或低于12℃時(shí)少喂或不喂。
(2)三看。看水質(zhì)、看天氣、看長(zhǎng)勢(shì)。飼養(yǎng)期間，除了堅(jiān)持每天巡田，清除敵害，特別要注意水質(zhì)變化。要經(jīng)常加注新水，每次10cm左右，如果田水呈現(xiàn)褐色應(yīng)立即換水，每次換1/4~1/3為宜。藕田養(yǎng)泥鰍，由于荷葉遮蓋，因此田內(nèi)水溫一般不會(huì)太高。但盛夏酷暑，藕田水確實(shí)較高而不利于泥鰍生長(zhǎng)時(shí)，可采取注水提高水位和勤換水的方法加以調(diào)節(jié)。水質(zhì)要求達(dá)到“肥、活、嫩、爽”，透明度在15~20cm之間，定期施有機(jī)肥，培肥水質(zhì)，施追肥應(yīng)做到既要滿足蓮藕生長(zhǎng)的需要和使用水有一定肥度，又不能傷害泥鰍。可施腐熟的有機(jī)肥或化肥，施追肥一次施量不要過大。以尿素、鉀肥等作追肥時(shí)，可先放干藕田水，使泥鰍集中于溝、溜內(nèi)，然后全田普施，使之迅速與田土結(jié)合，以更好地為蓮藕根部吸收。
(3)平時(shí)要勤巡田，勤觀察。如果遇到特殊情況可及時(shí)處理，特別是要做好泥鰍的防逃工作，下大雨時(shí)特別注意不能讓水漫過田埂，以免泥鰍隨水逃逸，檢查是否有河蟹、龍蝦等鉆洞導(dǎo)致田埂漏水。對(duì)藕田里的老鼠、蛇等敵害生物及時(shí)清除驅(qū)捕，每天檢查吃食情況、水質(zhì)狀況，記好養(yǎng)殖日志。
(4)做好防病治療。給蓮藕施藥，要做到對(duì)癥用藥，并盡可能地選用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥。要嚴(yán)格掌握藥物的用量并精確稱量，不可隨意提高其濃度。施藥時(shí)要加深田水，最好分片施藥。一般泥鰍病害少，主要是赤皮病、打印病、爛鰭病等，定期用生石灰水225~300kg/hm2或2mg/kg漂白粉化水或0.5mg/kg硫酸銅、硫酸亞鐵合劑(5∶2)潑灑預(yù)防。
四、適時(shí)捕撈
可在泥鰍休眠前11月份水溫15℃左右，用地籠撈捕，然后用小網(wǎng)箱暫養(yǎng)，待市場(chǎng)行情高時(shí)出售，也可等到翌年開春，挖泥捕撈，但費(fèi)人工。
關(guān)鍵詞 豬―沼―藕（魚）模式；生態(tài)種養(yǎng)；技術(shù)規(guī)程；湖北潛江
中圖分類號(hào) X171.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）15-0279-01
近年來，潛江市生豬養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，2012年全市生豬出欄120萬(wàn)頭。在保障市場(chǎng)供給、豐富人民菜籃子的同時(shí)，生豬養(yǎng)殖排放的糞水卻給周邊環(huán)境造成嚴(yán)重污染，也給周圍人民的生產(chǎn)、生活造成嚴(yán)重影響。潛江市生態(tài)能源局從治理養(yǎng)殖小區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染入手，采取了養(yǎng)殖場(chǎng)糞水收集，沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣供周邊農(nóng)戶使用，沼渣、沼液定向排放到藕池，藕池內(nèi)套養(yǎng)魚（泥鰍）等技術(shù)措施，不僅有利于治理環(huán)境、減輕污染，而且能節(jié)約能源，增加藕池有機(jī)質(zhì)供應(yīng)，生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)，且品質(zhì)優(yōu)、效益好。
1 豬―沼―藕（魚）生態(tài)種養(yǎng)模式的優(yōu)點(diǎn)
1.1 促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展
農(nóng)村種養(yǎng)集約化是今后農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，小型養(yǎng)豬專業(yè)戶延伸沼氣建設(shè)，服務(wù)于蓮藕生產(chǎn)是近年潛江發(fā)展起來的一種新型生態(tài)種養(yǎng)模式。這種模式的特點(diǎn)是可有機(jī)結(jié)合養(yǎng)殖專業(yè)戶的生產(chǎn)、生活、種植、養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的再生增值及多項(xiàng)利用。豬糞發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣可為農(nóng)民提供高品位的清潔生活燃料和養(yǎng)殖增溫所需要的熱能，沼渣、沼液混合液作為肥料源，直接灌入藕池[1-3]。
1.2 節(jié)本增收效果明顯
集約化生豬養(yǎng)殖、沼氣生產(chǎn)建設(shè)初期雖有一定的投入，但見效快、回報(bào)高。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化“150模式”豬舍9棟，需用地2 hm2，年出欄3 000頭，年純收入可達(dá)45萬(wàn)元。配套建設(shè)小型沼氣工程1座，容積100 m3，占地1 500 m2，年產(chǎn)沼氣7 000 m3，按沼氣1.5元/m3計(jì)算，節(jié)約電費(fèi)或燃料費(fèi)1.05萬(wàn)元；沼液、沼渣混合物1 800 m3，為1.2 hm2蓮藕生產(chǎn)提供肥料，節(jié)約肥料成本9 000元。蓮藕生產(chǎn)采取淺層養(yǎng)殖技術(shù)，種植規(guī)模1.2 hm2，年產(chǎn)量30 t/hm2，總產(chǎn)量36 t，蓮藕純收入3.6萬(wàn)元；藕田套養(yǎng)泥鰍，增值3.6萬(wàn)元。此模式除生豬生產(chǎn)創(chuàng)收45萬(wàn)元外，另外節(jié)本增收8.5萬(wàn)元。
1.3 提高農(nóng)民生活質(zhì)量
人畜糞便經(jīng)過沼氣的無(wú)害化處理，使得農(nóng)村的環(huán)境得到改善，有效消除了豬舍、廁所旁的強(qiáng)烈氣味，農(nóng)用水體污染也得到有效控制。
豬―沼―藕（魚）生態(tài)種養(yǎng)模式中，藕種植使用的是沼氣產(chǎn)生的沼渣、沼液等有機(jī)肥，減少了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的化肥施用量，改善了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，形成了綠色高效的綜合性生態(tài)農(nóng)業(yè)鏈，促進(jìn)了種養(yǎng)業(yè)的集約化、專業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)[4]。
1.4 改善農(nóng)村水源條件
豬―沼―藕（魚）生態(tài)種養(yǎng)模式結(jié)合農(nóng)村改圈、改廁、改廚，使得農(nóng)村人畜糞便的直接排放和亂堆亂放問題得到一定程度的解決。同時(shí)，推行糞便入池并進(jìn)行綜合治理利用，有效控制了對(duì)水體的污染，為城鄉(xiāng)生活污水治理找到了一條切實(shí)可行的途徑。
1.5 打造生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌工程
潛江市老新鎮(zhèn)推廣豬―沼―藕（魚）生態(tài)種養(yǎng)模式的同時(shí)，打造了園區(qū)水生蔬菜生產(chǎn)的品牌工程，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)資源的再生增值，生產(chǎn)出了無(wú)公害的綠色水生蔬菜。通過組織推動(dòng)、典型示范等推廣豬―沼―藕（魚）生態(tài)種養(yǎng)模式，使其成為設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的一條科學(xué)途徑[5]。
2 豬―沼―藕（魚）生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程
2.1 生豬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程
精心選址，標(biāo)準(zhǔn)化建場(chǎng)。選擇交通方便的地塊，面積以2 hm2為宜，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化“150模式”豬舍9棟。所謂“150模式”即一種標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬技術(shù)，其核心是建造全封閉式豬舍，包括自動(dòng)采料、恒溫、化糞處理等動(dòng)能；每批飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)三元豬150頭，飼養(yǎng)管理及疾病控制執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。生豬所排便液直通囤料池。常年養(yǎng)母豬150頭，存欄1 000頭，出欄3 000頭。實(shí)施生豬無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格豬舍消毒措施，科學(xué)合理防治疫病，按齡分群優(yōu)化管理，按重計(jì)量科學(xué)投食，逐日清理便液。平均每頭每天消耗飼料1.5～2.0 kg，用水3.0～4.0 kg，日排糞便5 kg左右，共計(jì)可收集糞水5 t/d[6-7]。
2.2 沼氣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
配套建池、無(wú)害化處理“三沼”。在豬場(chǎng)周邊實(shí)施小型沼氣池，修建50 m3的屯料池1處，進(jìn)口連接養(yǎng)豬排便道，出口連沼池進(jìn)料口。利用小型沼氣工程項(xiàng)目建容積100 m3的隧道式小型沼氣工程1座，占地1 500 m2。日利用豬場(chǎng)糞水5 t（濃度8%左右）。
沼氣采取常溫發(fā)酵，日產(chǎn)沼氣21 m3，供20戶生活用氣和豬場(chǎng)熱能用氣。沼液、沼渣日排放量5 t左右。以管道形式直通藕田，供種植有機(jī)肥源。
2.3 蓮藕（魚）種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程
植藕套養(yǎng)泥鰍，科學(xué)利用沼液、沼渣。采取防水布?jí)|底鋪壤土30～40 cm，四周砌水泥墻，墻高150 cm。品種選擇：蓮藕選早熟品種新一號(hào)；泥鰍選本地野生泥鰍。適時(shí)種養(yǎng)，合理密植：蓮藕3月底移植，用種量4.5 t/hm2，株行距150 cm×300 cm，7月上旬收獲；泥鰍4月上旬投放，投放小鰍（5～6cm）7.5萬(wàn)尾/hm2，12月中旬捕捉。肥水管理及病蟲害防治：蓮藕在移植至封行期應(yīng)緩慢加深水，水深從5 cm逐漸加深到10 cm，之后隨長(zhǎng)勢(shì)自然增加水深。以沼渣、沼液混合液為肥料源，不再施用肥料和灌水。沼渣、沼液每5～10 d向藕池采用管道自動(dòng)輸送灌溉。泥鰍放養(yǎng)前用3%食鹽水浸浴消毒后放入，做好泥鰍防逃和防天敵（蛇、鼠、蛙、鳥）工作。一般不需進(jìn)行化學(xué)防治病蟲害。
3 豬―沼―藕（魚）生態(tài)種養(yǎng)應(yīng)注意的問題
3.1 加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理
及時(shí)清理排泄物，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行定期沖洗和消毒，特別在夏季，更應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，以免滋生蚊蠅和蛆蟲，對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生危害。
3.2 嚴(yán)格控制微量元素的使用
豬―沼―藕（魚）生態(tài)種養(yǎng)模式中，應(yīng)嚴(yán)格控制微量元素的使用，以免在蓮藕生產(chǎn)中對(duì)土地造成不可逆轉(zhuǎn)的危害。同時(shí)，注意每次排放沼渣、沼液間隔5 d以上。
3.3 重視科學(xué)選址與合理規(guī)劃
養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建在藕池上方，有機(jī)肥向下自流，可大量節(jié)省肥料運(yùn)送的人力、物力。合理規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)以及蓄糞池的建設(shè)，防止無(wú)效、重復(fù)建設(shè)。
4 參考文獻(xiàn)
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（1.浙江省松陽(yáng)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 松陽(yáng)323400；2.浙江省麗水市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 麗水323000）
泥鰍類隸屬鯉形目（Cypriniforms）、鰍科（Cobitidae）、泥鰍屬（Misgurnus lacepede），國(guó)內(nèi)已知品種多達(dá)10余種，其中適合養(yǎng)殖的品種主要為泥鰍Misgurnus anguillicaudatus（青鰍）和大鱗副泥鰍Paramisgurnus dabryanus（黃鰍）。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，并兼具較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是一類分布廣、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜的小型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，素有“山中水，水中鰍”、“水中人參”等美譽(yù)，倍受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，不僅是我國(guó)傳統(tǒng)的出口水產(chǎn)名品[1-2]，而且也已成為近年來國(guó)內(nèi)淡水養(yǎng)殖的熱門品種。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，有關(guān)泥鰍的研究也隨之增多，不少學(xué)者已對(duì)泥鰍的生物學(xué)、生態(tài)習(xí)性、生長(zhǎng)規(guī)律、人工繁育、開口餌料及池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等諸多方面有過研究[3-6]，取得了相關(guān)成果。但迄今有關(guān)泥鰍池塘養(yǎng)殖水質(zhì)管理技術(shù)的系統(tǒng)研究尚不多見。為此，筆者在近兩年的技術(shù)推廣過程中，選擇規(guī)模性的泥鰍養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)為測(cè)試點(diǎn)，就泥鰍養(yǎng)殖池的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)進(jìn)行了連續(xù)觀察及相應(yīng)試驗(yàn)，現(xiàn)將相關(guān)結(jié)果報(bào)告如下，以供業(yè)內(nèi)同行參考。
1養(yǎng)鰍池塘水質(zhì)演變規(guī)律
經(jīng)觀察測(cè)試發(fā)現(xiàn)，泥鰍養(yǎng)殖池塘水質(zhì)問題的出現(xiàn)主要發(fā)生在養(yǎng)殖的中后期，即泥鰍苗種放養(yǎng)1個(gè)月之后，其中：從水面觀察，主要表現(xiàn)為水質(zhì)肥濃、藻類單一并常形成“水華”，嚴(yán)重時(shí)甚至覆蓋整個(gè)池塘水面；而從底部測(cè)試，可以發(fā)現(xiàn)有機(jī)物沉積明顯、氨氮及亞硝酸鹽趨高、溶氧很低（長(zhǎng)期低于2 mg/L）、“氧債”很大。而一旦出現(xiàn)上述問題，往往伴隨泥鰍食欲不振、生長(zhǎng)緩慢，并因殘餌增多而進(jìn)一步惡化底質(zhì)和水質(zhì)。究其原因，除了飼養(yǎng)管理的因素外，與泥鰍本身的特性密不可分。由于泥鰍鱗片細(xì)小，身體缺乏常規(guī)魚類那樣的鱗片保護(hù)，粘液分泌是其主要的防御機(jī)能，除了受到刺激（應(yīng)激）時(shí)會(huì)大量分泌外，在其生長(zhǎng)過程中，也常會(huì)隨著體態(tài)的增大而類似“蛻皮”般的分泌粘液。而大量粘液的出現(xiàn)不僅增大了池水的肥度，其無(wú)機(jī)化過程還會(huì)大量消耗水中的氧氣。與此同時(shí)，隨著水中有機(jī)物積累的增多及溶氧量的下降，正常的物質(zhì)循環(huán)受阻，池內(nèi)有機(jī)物無(wú)機(jī)化過程不暢，導(dǎo)致亞硝酸鹽、硫化氫等有害中間產(chǎn)物積累滯留，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖系統(tǒng)失衡，生態(tài)環(huán)境惡化，對(duì)泥鰍的生存及生長(zhǎng)構(gòu)成威脅。綜合觀察分析，養(yǎng)鰍池塘水質(zhì)演變基本呈如下規(guī)律。
養(yǎng)鰍池塘的水質(zhì)：從水源的水質(zhì)開始，隨著養(yǎng)殖進(jìn)程中外源飼料的投入及泥鰍粘液的分泌，水中有機(jī)物增多，耗氧量驟升，溶氧狀況變差，底質(zhì)惡化，物質(zhì)循環(huán)受阻，有害中間產(chǎn)物積累，生產(chǎn)性能銳減；并隨著殘餌及泥鰍排泄物的增多，生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)一步失衡，環(huán)境質(zhì)量進(jìn)一步下降；藻類構(gòu)成趨于單一化，個(gè)別藍(lán)綠藻（尤其微囊藻）常極度爆發(fā)形成“水華”（水面厚厚的一片藍(lán)綠）。至此，如不加以人為干預(yù)，養(yǎng)殖生產(chǎn)將難以持續(xù)。此外，值得一提的是：泥鰍雖因具有多重呼吸器幾乎不會(huì)因水中缺氧而致死，但出現(xiàn)缺氧，尤其是持續(xù)缺氧，不僅不利于環(huán)境質(zhì)量的維護(hù)，而且勢(shì)必會(huì)影響泥鰍的生理健康，從而影響泥鰍的攝食、消化及吸收、生長(zhǎng)。因此，應(yīng)重視缺氧的預(yù)防，并將其視為泥鰍養(yǎng)殖水質(zhì)管理的重點(diǎn)環(huán)節(jié)之一。
2養(yǎng)鰍池塘水質(zhì)管理關(guān)鍵
根據(jù)上述分析及池水變化規(guī)律，在泥鰍池塘養(yǎng)殖過程中，水質(zhì)管理的關(guān)鍵在于清除導(dǎo)致缺氧的因素和維護(hù)藻類的多樣性。具體可實(shí)施下列管理措施。
2.1重視養(yǎng)殖池塘的前置處理
2.1.1認(rèn)真做好池塘清整在冬閑季節(jié)，應(yīng)盡早清除過多的淤泥，而后干池徹底曝曬池底，利用冰凍日曬，以殺滅其中的有害生物和致病因子，增加底泥的通透性，促使有機(jī)產(chǎn)物分解礦化，為養(yǎng)殖過程底質(zhì)的維護(hù)創(chuàng)造先機(jī)。
在苗種放養(yǎng)前，應(yīng)徹底清理池底，最好能刨除結(jié)斑的表泥，并根據(jù)底質(zhì)狀況采用生石灰（750～1 500 kg/hm2）、漂白粉（225～300 kg/hm2）等清塘藥物全池潑灑常規(guī)消毒，尤其要注意清除池邊淺水處的雜草雜物，以不給飛蟲留下產(chǎn)卵基質(zhì)，為養(yǎng)殖早期蟲害的預(yù)防和水質(zhì)養(yǎng)護(hù)奠定基礎(chǔ)。
與此同時(shí)，要嚴(yán)格做好堵缺防漏、設(shè)置防逃圍欄，并注意做好進(jìn)、排水口的維修，為養(yǎng)殖過程的水質(zhì)維護(hù)及防逃提供保障。
2.1.2徹底做好池水消毒放養(yǎng)前5 d左右，向池內(nèi)引入優(yōu)質(zhì)水（符合漁業(yè)用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）至水深50～60 cm左右，進(jìn)水需用120目的篩絹網(wǎng)袋嚴(yán)格過濾，以免野雜魚及敵害生物伴入。而后，及時(shí)用50～80 mg/L劑量的漂白粉全池潑灑消毒池水，期間應(yīng)連續(xù)開增氧機(jī)攪水曝氣，以利于水體毒性盡快消失、生物環(huán)境早日重建。
2.1.3提前做好水質(zhì)培育于池水消毒的次日著手養(yǎng)殖池的水質(zhì)培育。通常，可按750～1 500 kg/hm2的用量施放經(jīng)腐熟發(fā)酵的鵪鶉糞、雞糞等有機(jī)糞肥，以培育天然餌料生物，為鰍種下塘準(zhǔn)備適口的活體餌料。施肥后，應(yīng)每天向池內(nèi)添加少量來自水源并經(jīng)過過濾的清水，并在午后開增氧機(jī)2 h左右。補(bǔ)水及開機(jī)可起到藻類接種的作用，有利于水體藻類的快速繁生及其種類構(gòu)成的多樣性。
2.2重視養(yǎng)殖過程的溶氧管理
根據(jù)靜水養(yǎng)殖系統(tǒng)水體溶氧的主要來源（浮游植物的光合作用）與消耗（有機(jī)物質(zhì)的氧化分解），養(yǎng)殖過程溶氧管理的基本思路應(yīng)圍繞開源節(jié)流，即盡力增加溶氧量，設(shè)法減少耗氧量，而重點(diǎn)應(yīng)抓好下列環(huán)節(jié)：
2.2.1合理使用增氧機(jī)械在泥鰍養(yǎng)殖池塘通常配有一臺(tái)功率為0.75 kW的水車式增氧機(jī)。從理論上講，各類增氧機(jī)皆包括增氧、攪水和曝氣等基本功能，且在機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)同時(shí)完成各項(xiàng)功能的發(fā)揮；但在不同條件下使用，其主要作用明顯不同（或以增氧為主，或以攪水、曝氣為主）。而在實(shí)踐中，大多養(yǎng)殖管理人員往往對(duì)此認(rèn)識(shí)不足，啟用時(shí)機(jī)常常選擇不當(dāng)，尤其易忽視增氧機(jī)的攪水、曝氣功能。大量實(shí)踐及相關(guān)研究證實(shí)，在養(yǎng)殖水體使用增氧機(jī)，除了應(yīng)對(duì)水體缺氧外，大多是利用它的攪水、曝氣功能，以此打破白天水的熱阻力，使生物造氧（光合作用）與機(jī)械輸氧人為結(jié)合，及時(shí)將上層豐富的氧氣輸往下層，以及時(shí)改變底部溶氧狀況，并曝除池底產(chǎn)生的有害氣體。因此，為充分發(fā)揮增氧機(jī)的既有功能，應(yīng)根據(jù)池水溶氧變化特性及其即時(shí)現(xiàn)狀，重點(diǎn)抓好晴天午后的定時(shí)開機(jī)（2 h左右）和盡力避免或縮減夜間尤其是上半夜的機(jī)械運(yùn)行。
2.2.2設(shè)法消減耗氧因子在泥鰍養(yǎng)殖過程中，如能減少水中耗氧因子，即可相對(duì)增加水體溶氧。為此，作為水質(zhì)管理的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，在溶氧管理中，應(yīng)根據(jù)靜水養(yǎng)殖系統(tǒng)中氧氣消耗的途徑及其耗氧因子的來源，設(shè)法全程加強(qiáng)對(duì)水中有機(jī)物質(zhì)的管控，盡量減少其進(jìn)入系統(tǒng)或盡快將其清除出系統(tǒng)，關(guān)鍵應(yīng)加強(qiáng)兩方面的管理：選用優(yōu)質(zhì)專用飼料并合理投喂（以減少殘餌及排泄物）和優(yōu)化底部溶氧狀況（以加速無(wú)機(jī)化過程，減少有機(jī)物沉積）。
2.2.3綜合實(shí)施增氧措施除了上述措施外，在養(yǎng)殖水體溶氧管理中，還應(yīng)配合添注新水、排除老水、控制飼料投喂量、維持藻類的適宜密度及其種類的多樣性、使用微生物制劑等相關(guān)管理措施，以實(shí)現(xiàn)綜合調(diào)控的目的。
2.3重視養(yǎng)殖池水的綜合調(diào)控
根據(jù)泥鰍養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)演變的基本規(guī)律，為了能使養(yǎng)殖水環(huán)境始終良好如初，除了應(yīng)重點(diǎn)做好溶氧管理外，還需配套相關(guān)的調(diào)控措施：
2.3.1適時(shí)進(jìn)行池水更新隨著養(yǎng)殖進(jìn)程，池塘水體逐漸變肥將是必然趨勢(shì)。為此，應(yīng)重視及時(shí)“減肥”，通過適時(shí)適量注換新水，以防池水過肥；并應(yīng)注意注換水的時(shí)機(jī)、方法及水量，通常養(yǎng)殖初期水質(zhì)宜偏肥，以每天補(bǔ)充新水為主；此后，重點(diǎn)應(yīng)轉(zhuǎn)向預(yù)防水質(zhì)過肥，適時(shí)進(jìn)行適量換水，并應(yīng)特別注意時(shí)機(jī)，力求在水質(zhì)出現(xiàn)中等肥度前實(shí)施注換，做到先排后注、排底層水添清新水、排富有機(jī)水注富溶氧水，注換水量宜循序漸進(jìn)、由少及多。
2.3.2適時(shí)潑施生物制劑當(dāng)水質(zhì)進(jìn)入過肥狀態(tài)時(shí)，靜水池塘常規(guī)的水處理方法將會(huì)力不從心。而適時(shí)適量選用光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌露等微生物制劑，通過它們分解、吸收、消耗水中有機(jī)物質(zhì)及有害中間產(chǎn)物的神奇作用，不僅可以預(yù)防池水過肥，避免步入難以可逆的惡化境地，而且可以及時(shí)改善底質(zhì)、凈化水質(zhì)，有助于其它措施的作用發(fā)揮[7-8]。根據(jù)泥鰍養(yǎng)殖池多粘液水易肥的特點(diǎn)，一般，應(yīng)7～10 d左右視需要潑施一次“改水型”或“改底型”微生物制劑，尤其是在養(yǎng)殖的中后期，更應(yīng)適當(dāng)增加使用頻次及其使用劑量。
2.3.3適時(shí)調(diào)控藻類密度藻類是養(yǎng)殖水體光合作用的主角，是為水體生產(chǎn)氧氣并調(diào)控肥瘦的功臣。如果養(yǎng)殖水體藻類密度太稀，會(huì)影響造氧能力；密度太大，會(huì)使生態(tài)環(huán)境失衡，并潛存養(yǎng)殖系統(tǒng)崩盤（“倒藻”）的隱患。因此，對(duì)藻類的有效管理就成為養(yǎng)殖水環(huán)境調(diào)控的重點(diǎn)管理環(huán)節(jié)。其中，適時(shí)換水、補(bǔ)水（接種）、追肥（以生物肥料為宜）是維持水體藻相平衡及藻類多樣性的關(guān)鍵舉措，不僅可以更好地通過光合作用提高水中溶氧，而且有利于水質(zhì)自我調(diào)控及其穩(wěn)定性。
2.4重視養(yǎng)殖飼料的合理投喂
飼料是泥鰍生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)源泉，是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖高產(chǎn)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)和成本支出。做好投飼管理不僅對(duì)提高養(yǎng)殖成效意義重大，而且同水質(zhì)管理關(guān)系密切。為此，在泥鰍養(yǎng)殖中應(yīng)將投飼管理作為系統(tǒng)管理的重點(diǎn)環(huán)節(jié)來抓實(shí)、抓好。
2.4.1合理選用優(yōu)質(zhì)飼料飼料質(zhì)量的優(yōu)劣除了影響泥鰍生長(zhǎng)外，還會(huì)因殘留物及排泄物的多寡而影響?zhàn)B殖系統(tǒng)的水質(zhì)肥瘦程度。為此，應(yīng)根據(jù)泥鰍的生長(zhǎng)階段選用蛋白含量適宜且營(yíng)養(yǎng)平衡、正規(guī)廠家生產(chǎn)的專用飼料，以提高飼料的利用效率，減少?gòu)U物產(chǎn)生及其對(duì)水質(zhì)的潛在危害；而不能只以價(jià)格因素作為選料的唯一標(biāo)準(zhǔn)。通常，在泥鰍由苗種養(yǎng)成商品鰍的過程中，飼料蛋白含量宜由40%左右逐漸下調(diào)至35%左右，并應(yīng)特別注意飼料顆粒的溶失性必須適度（2 h左右為宜）。
2.4.2合理把控投喂數(shù)量飼料投喂量的確定是泥鰍養(yǎng)殖綜合管理的核心環(huán)節(jié)；投喂量適宜與否，既關(guān)乎泥鰍的生長(zhǎng)速度，也關(guān)乎水體的肥瘦程度。由此可見，合理投飼不僅事關(guān)養(yǎng)殖產(chǎn)效，而且會(huì)影響水質(zhì)管理，必須予以特別重視，關(guān)鍵要處理好水質(zhì)與投飼之間的矛盾，構(gòu)建生態(tài)平衡、良性循環(huán)（“飼料適量、生長(zhǎng)快速＋水質(zhì)良好、攝食旺盛”）的綜合管理格局。基于泥鰍腸道結(jié)構(gòu)的特殊性（“直腸子”），在投飼實(shí)踐中，應(yīng)以掌控合理的投喂量為重點(diǎn)，以“八分飽”為原則，做到少量多次，并隨泥鰍存塘量的增加，逐漸遞增飼料投喂量。此外，要注意在夏秋高溫季節(jié)盡量不用浮性飼料（膨化顆粒料），以免因表層水溫過高泥鰍攝食不旺而導(dǎo)致飼料溶失及由此可能引發(fā)的水質(zhì)惡化。
2.4.3合理補(bǔ)充天然餌料養(yǎng)殖水體的小型生物（小動(dòng)物、小植物、微生物）是泥鰍喜好的天然餌料（只要適口）。充分利用水中天然餌料種類的多樣性及其中所含的稀有微量元素，對(duì)優(yōu)化泥鰍養(yǎng)殖的水質(zhì)管理具有“一舉多得”的特殊作用：既能平衡飼料營(yíng)養(yǎng)，又能提供人工飼料缺失的特殊養(yǎng)分，在促進(jìn)生長(zhǎng)的同時(shí)，還能減少外源飼料進(jìn)入系統(tǒng)，以利于養(yǎng)殖水環(huán)境的維護(hù)。在養(yǎng)殖實(shí)踐中，補(bǔ)充天然餌料的可行途徑主要包括適量水培空心菜等水生植物（不超過總水面的1/3）、定期潑灑活體微生物、夜間燈光誘蟲（適合中后期）等，其中前兩種方法還兼有水質(zhì)調(diào)控及預(yù)防疾病的功能。
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關(guān)鍵詞：推廣；水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)；問題；對(duì)策
中圖分類號(hào)：S43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161033058
1 材料與方法
選取鹽城市的5個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)作為研究對(duì)象，通過問卷調(diào)查與訪問了解其應(yīng)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的情況，與相關(guān)部門溝通交流，分析水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中存在的問題，并提出相應(yīng)對(duì)策。
2 結(jié)果
目前鹽城市水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)仍然沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣情況并不樂觀，存在的主要問題有：水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏科技知識(shí)、技術(shù)推廣者素質(zhì)不高、基層水產(chǎn)站缺乏推廣資金和水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。采用相應(yīng)的解決對(duì)策后，各養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸開始應(yīng)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，并且產(chǎn)量有了不同程度的增加。
3 討論
3.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣存在的問題
目前我國(guó)雖然已經(jīng)投入了許多的財(cái)力、物力來推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，并且有了一定的效果，或多或少地改進(jìn)了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，但是由于水產(chǎn)養(yǎng)殖者本身的知識(shí)、技術(shù)水平較低，以及一些其他的原因，技術(shù)推廣工作仍然存在一些亟待解決的問題。
3.1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏科技知識(shí)
因?yàn)榇蟛糠炙a(chǎn)養(yǎng)殖者文化程度偏低，不了解養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)，且技術(shù)應(yīng)用意識(shí)差，所以只是單純憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行養(yǎng)殖，缺乏科學(xué)技術(shù)的有力支撐，導(dǎo)致工作效率不高，并且存在嚴(yán)重的浪費(fèi)與污染現(xiàn)象。水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏科技知識(shí)的導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣受到限制的根本原因[2]。
3.1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣者素質(zhì)不高
技術(shù)推廣人員的素質(zhì)高低對(duì)推廣效果有直接影響。大部分技術(shù)推廣人員都并不專業(yè)，而且年級(jí)偏高，沒有及時(shí)更新知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。其對(duì)于科學(xué)、先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)了解的并不全面，自然難以達(dá)到理想的推廣效果。除此之外，其沒有較強(qiáng)的問題解決能力，創(chuàng)新意識(shí)薄弱，導(dǎo)致技術(shù)推廣工作難以達(dá)到一個(gè)較高的水平。
3.1.3 基層水產(chǎn)站缺乏推廣資金
缺少技術(shù)推廣資金是推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)工作中的難題之一，并且使技術(shù)推廣的進(jìn)步和發(fā)展受到了限制。因?yàn)檠邪l(fā)與推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)需使用大量經(jīng)費(fèi)，但是在實(shí)際工作中，卻存在缺乏經(jīng)費(fèi)的情況。
3.1.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺少營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)
對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖者而言，最重要的問題就是銷售問題，然而其缺乏營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)狀導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣受到了一定的阻礙。養(yǎng)殖水產(chǎn)品的目的是銷售水產(chǎn)品并盈利，增加收入，提高家庭的生活水平。但許多水產(chǎn)養(yǎng)殖者并無(wú)豐富的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，采用的銷售手段比較傳統(tǒng)、陳舊，難以刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。單一的消費(fèi)渠道無(wú)法有效提高產(chǎn)品的銷售量，導(dǎo)致養(yǎng)殖者收入不高，也無(wú)心引入新的養(yǎng)殖技術(shù)。
3.2 大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的對(duì)策
3.2.1 加大力度培訓(xùn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣受到制約的主要一個(gè)原因就是水產(chǎn)養(yǎng)殖者沒有對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)有一個(gè)詳細(xì)的了解，為了改變這種現(xiàn)狀，就需要不斷的培訓(xùn)水產(chǎn)養(yǎng)殖者的技術(shù)知識(shí)。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣也應(yīng)該受到各級(jí)政府部門與機(jī)構(gòu)的支持，在農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)中加入發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)過程中，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面進(jìn)行。采用派出去的方式進(jìn)行培訓(xùn)。素質(zhì)低是目前大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣者所存在的主要問題，只有采取派出去的方式才能夠不斷的提高其推廣技術(shù)與技術(shù)的更新。與此同時(shí)，請(qǐng)回來的方式也需要與此相結(jié)合，不斷的將高層次、高學(xué)歷的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣人才吸引過來，不斷的壯大推廣團(tuán)隊(duì)，提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)；定期舉行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)與講座。專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)講座需要由相關(guān)部門與政府機(jī)構(gòu)進(jìn)行扶持，一年定期舉辦幾次技術(shù)知識(shí)的講座，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖技術(shù)，并且將一些比較有應(yīng)用價(jià)值的水產(chǎn)養(yǎng)殖資料贈(zèng)送給養(yǎng)殖者；加強(qiáng)技術(shù)合作交流。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)該與科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校等進(jìn)行合作交流，同時(shí)還應(yīng)該和知名的養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行不斷的溝通，不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)。
3.2.2 大力推廣新的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)
為了能夠有效的調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，就需要對(duì)新品種、新技術(shù)進(jìn)行不斷的推廣，并且保證水產(chǎn)養(yǎng)殖因地制宜，這樣才能夠不斷的增加水產(chǎn)養(yǎng)殖者的財(cái)富。結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行不斷的創(chuàng)新發(fā)展是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中非常重要的，例如，畢節(jié)市的冷水資源非常的豐富，當(dāng)?shù)厝藗兝眠@一條件進(jìn)行了鱘魚的養(yǎng)殖，并探索出冷流水養(yǎng)殖技術(shù)；對(duì)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的研究成果與魚類資源進(jìn)行有效的利用，不斷的推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣；水產(chǎn)養(yǎng)殖的推廣力度也應(yīng)該不斷的加大，形成一種苗種繁育、飼料漁藥銷售和養(yǎng)殖技術(shù)融為一體的養(yǎng)殖體系。
3.2.3 加大水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣資金投入
在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣過程中，資金的投入是非常重要的，加大推廣資金的投入主要從以下2個(gè)方面進(jìn)行。針對(duì)基層技術(shù)推廣出現(xiàn)的資金不足的問題進(jìn)行解決，有關(guān)部門與政府應(yīng)該不斷的增大技術(shù)推廣資金的扶持力度，結(jié)合相關(guān)的情況給予合理的資金扶持量，確保有充足的資金進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣；基層水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣資金安排應(yīng)該在財(cái)政預(yù)算時(shí)給予考慮，尋找更多的資金籌集渠道，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作順利進(jìn)行[3]。
3.2.4 采取有效的水產(chǎn)養(yǎng)殖營(yíng)銷戰(zhàn)略
水產(chǎn)養(yǎng)殖者要注重水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的提升，結(jié)合市場(chǎng)需求生產(chǎn)與銷售水產(chǎn)品，為達(dá)到該目的，就要制定營(yíng)銷戰(zhàn)略，有效開展?fàn)I銷工作。水產(chǎn)養(yǎng)殖者除了要掌握附近城市水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格等信息，還要及時(shí)了解部分中大城市的的銷售情況，把握機(jī)遇，在水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)占領(lǐng)一席之地，提高市場(chǎng)份額。通過網(wǎng)絡(luò)途徑銷售，要將水產(chǎn)品的保健功效、質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)等充分展現(xiàn)出來，使消費(fèi)者認(rèn)知提高，降低銷售成本。每年定期開展產(chǎn)品促銷活動(dòng)，增加消費(fèi)量。
總而言之，為適應(yīng)時(shí)代的進(jìn)步與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖者也要及時(shí)更新知識(shí)與技術(shù)，提高養(yǎng)殖水平。政府相關(guān)部門要加大扶持力度，從資金、政策等方面支持水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣工作，使水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)可以持續(xù)、健康發(fā)展。
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1藕田條件
用作養(yǎng)殖泥鰍的藕田要求水源充足、水質(zhì)清新良好、進(jìn)排水方便、光照充足、土壤要黏、腐殖質(zhì)豐富,以利于蓮藕的生長(zhǎng)和泥鰍的天然餌料繁殖,田埂無(wú)滲漏,保水性要好。藕田選定后,要加高加固田埂,使埂的高度高于水面40cm左右。埂的內(nèi)側(cè)要用水泥板埋入地下30cm,或在田埂內(nèi)側(cè)襯1層尼龍薄膜埋入土中30cm左右,上端可覆蓋在埂面上。田埂要整齊堅(jiān)實(shí),防逃設(shè)備高出埂面50cm,田塊的四周及中間可以開挖“田”、“井”字形溝,溝寬1.5m,深30~50cm,在進(jìn)排水口挖魚坑3~5m2,深度80cm,并且溝坑相通,同時(shí)安裝進(jìn)排水管道,并在進(jìn)排水口設(shè)置防逃護(hù)柵。田間的溝坑面積要占藕田總面積的10%~25%。開挖溝坑是為了盛夏時(shí)泥鰍可入溝避暑棲息,增加活動(dòng)空間,秋冬季節(jié)便于捕撈。
2藕種栽植與泥鰍種放養(yǎng)
藕種選擇生長(zhǎng)快、抗病害、產(chǎn)量高、無(wú)損傷、無(wú)斷芽、新鮮的優(yōu)質(zhì)藕種進(jìn)行栽植。栽2250~3000kg/hm2藕種,栽后用20mg/kg生石灰潑灑消毒,1周后注入新水30~40cm。同時(shí)施腐熟發(fā)酵后的有機(jī)肥3t/hm2培肥水質(zhì),為泥鰍苗種下田提供生物餌料。放養(yǎng)的鰍苗要求體形勻稱、肥滿、大小一致、體色新鮮、精神好、規(guī)格要在4~6cm以上,這樣可在當(dāng)年養(yǎng)成商品泥鰍。投放時(shí)間以5月上旬至6月中旬為宜。放養(yǎng)45~60萬(wàn)尾/hm2,放養(yǎng)前一定要用3%~5%食鹽水浸泡10~15min消毒,為盡快讓其適應(yīng)人工飼養(yǎng),應(yīng)加以馴化,下田前在暫養(yǎng)池里讓其餓上3~4d,使其腹中殘留食物消化掉再投放。
3日常管理
(1)投餌。投飼要做到定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。定質(zhì):做到不喂變質(zhì)飼料,飼料要適口新鮮,飼料組成相對(duì)恒定。在鰍苗投放后的前15d投喂粉狀配合飼料,可調(diào)成糊狀投喂,隨著泥鰍的生長(zhǎng)發(fā)育,逐漸摻入成鰍飼料,即將豆餅、米糠等植物性飼料加上鮮活小魚蝦或者其他動(dòng)物的內(nèi)臟下腳料剁碎,再拌上配合飼料。配合飼料中植物性飼料和動(dòng)物性飼料比例大約在6∶4,養(yǎng)殖中后期要以動(dòng)物性餌料為主,或者增加動(dòng)物性飼料的投喂量,以利于成鰍增肥。定量:每天的投喂量占泥鰍苗種總重量的4%~7%。定時(shí):上午、下午各投喂1次,一般以1~2h吃完為宜,投喂量不可過多,否則鰍苗貪食,會(huì)引起消化不良。在田間溝坑中設(shè)置食臺(tái),距底部5cm,圓形直徑30~40cm,用編織袋做成即可。定位:將泥鰍馴化到食臺(tái)吃食,以觀察吃食情況。每天投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、溫度、水質(zhì)等情況隨時(shí)調(diào)整。當(dāng)水溫高于30℃或低于12℃時(shí)少喂或不喂。
(2)三看。看水質(zhì)、看天氣、看長(zhǎng)勢(shì)。飼養(yǎng)期間,除了堅(jiān)持每天巡田,清除敵害,特別要注意水質(zhì)變化。要經(jīng)常加注新水,每次10cm左右,如果田水呈現(xiàn)褐色應(yīng)立即換水,每次換1/4~1/3為宜。藕田養(yǎng)泥鰍,由于荷葉遮蓋,因此田內(nèi)水溫一般不會(huì)太高。但盛夏酷暑,藕田水確實(shí)較高而不利于泥鰍生長(zhǎng)時(shí),可采取注水提高水位和勤換水的方法加以調(diào)節(jié)。水質(zhì)要求達(dá)到“肥、活、嫩、爽”,透明度在15~20cm之間,定期施有機(jī)肥,培肥水質(zhì),施追肥應(yīng)做到既要滿足蓮藕生長(zhǎng)的需要和使用水有一定肥度,又不能傷害泥鰍。可施腐熟的有機(jī)肥或化肥,施追肥一次施量不要過大。以尿素、鉀肥等作追肥時(shí),可先放干藕田水,使泥鰍集中于溝、溜內(nèi),然后全田普施,使之迅速與田土結(jié)合,以更好地為蓮藕根部吸收。
(3)平時(shí)要勤巡田,勤觀察。如果遇到特殊情況可及時(shí)處理,特別是要做好泥鰍的防逃工作,下大雨時(shí)特別注意不能讓水漫過田埂,以免泥鰍隨水逃逸,檢查是否有河蟹、龍蝦等鉆洞導(dǎo)致田埂漏水。對(duì)藕田里的老鼠、蛇等敵害生物及時(shí)清除驅(qū)捕,每天檢查吃食情況、水質(zhì)狀況,記好養(yǎng)殖日志。
(4)做好防病治療。給蓮藕施藥,要做到對(duì)癥用藥,并盡可能地選用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥。要嚴(yán)格掌握藥物的用量并精確稱量,不可隨意提高其濃度。施藥時(shí)要加深田水,最好分片施藥。一般泥鰍病害少,主要是赤皮病、打印病、爛鰭病等,定期用生石灰水225~300kg/hm2或2mg/kg漂白粉化水或0.5mg/kg硫酸銅、硫酸亞鐵合劑(5∶2)潑灑預(yù)防。
4適時(shí)捕撈
可在泥鰍休眠前11月份水溫15℃左右,用地籠撈捕,然后用小網(wǎng)箱暫養(yǎng),待市場(chǎng)行情高時(shí)出售,也可等到翌年開春,挖泥捕撈,但費(fèi)人工。
野生的黃鱔、泥鰍在大中城市的酒樓、飯店、賓館都是道必不可少的美味佳肴。可人工養(yǎng)殖技術(shù)性較高,不容易成功,并且價(jià)格也上不去,但只要是野生的黃鱔、泥鰍在菜市場(chǎng)成為搶手貨,農(nóng)村人都知道它們的價(jià)格高,由于它們總是在水底或岸邊的洞穴中、淤泥中,是很難捕撈的魚類。
過去人們有很多傳統(tǒng)的辦法捕,把池中水放完,再去挖。這種辦法費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力不說,捕到的還有限。有的人走村串戶,用鋼絲鉤專門查洞穴鉤黃鱔,這種辦法也行,要有熟練的技術(shù)不說,還要會(huì)查看洞穴的本領(lǐng),這樣的高手一天也就是多者十斤、八斤,少者二斤、三斤。辦法比較傳統(tǒng)。后來,就有了專門的捕黃鱔、泥鰍魚類的竹制倒須籠,效果還不錯(cuò),籠內(nèi)放置蚯蚓,一晚上投放幾十只、上百只,也能收獲十斤、二十斤,這種辦法光運(yùn)輸竹編須籠就得有車,下一遍得幾個(gè)小時(shí),收一遍也得幾個(gè)小時(shí),太費(fèi)功夫,并且收獲也不是太大。我通過長(zhǎng)期的實(shí)踐和摸索,研制出的折疊黃鱔、泥鰍專用吸引籠和特效誘捕劑,效果出奇地好,你只要將我們的誘捕劑拌上餌料放到專用籠上,投放數(shù)量根據(jù)水域面多少而定,一次可以將池塘中的大、小黃鱔、泥鰍一次捕凈。人人都知道凡是長(zhǎng)期有水的地方,都有黃鱔、泥鰍的存在,還不同于其他魚類,只要你捕過一次,絕對(duì)捕凈。我們的專用折疊籠一人可帶50套,還很輕松,一般一畝水面用5套專用籠都能全部捕凈。我地村民每到農(nóng)閑時(shí)節(jié),都拉幫結(jié)伙,帶上足夠的籠具和誘捕劑遠(yuǎn)走他鄉(xiāng),專業(yè)捕捉黃鱔、泥鰍,一年下來收入幾萬(wàn)元不成問題,天津、浙江、安徽、廣西、江蘇、福建等省到處都有我們的捕鱔人。朋友,你也可能見過這樣的捕鱔人,看到他們收獲那么多,你就納悶不知道他們用的什么方法,今天我們就將全部的秘密告訴你。我們已將黃鱔、泥鰍的生活習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律,以及如何觀察水域中有沒有黃鱔、泥鰍,如何收籠、如何投放、怎么拌餌料、怎么放餌料、投放在什么位置、如何暫養(yǎng)、如何出售等有關(guān)問題匯集成冊(cè),但有一條,誘捕劑的配方我們不泄露,可我們長(zhǎng)期大量批發(fā)誘捕劑。詳細(xì)的技術(shù)資料一份加上5套專用折疊籠和5袋誘捕劑(可夠100套籠使用一次)。共收費(fèi)300元款到發(fā)貨,你收到貨當(dāng)天就可試用,保你滿意。
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