開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶與茶文化知識(shí)點(diǎn)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。

第1篇

關(guān)鍵詞：英語(yǔ)教育；英美茶文化；文化修養(yǎng)；融入

1茶文化在英語(yǔ)教育中的作用分析

結(jié)合教學(xué)實(shí)踐體會(huì)，可以從以下三個(gè)方面來(lái)分析茶文化的作用：1.1充實(shí)英語(yǔ)知識(shí)的作用在傳統(tǒng)教學(xué)視域下，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)主要由：詞匯、閱讀理解、語(yǔ)法、寫(xiě)作等四個(gè)板塊構(gòu)成。在課堂教學(xué)中，教師也往往按照上述流程進(jìn)行教學(xué)。我們且不去討論這種程式化教學(xué)的弊端，就教學(xué)內(nèi)容而言也難以滿足當(dāng)前的需要。那么當(dāng)前的需要是什么呢？在突出大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的大背景下，當(dāng)前需要應(yīng)聚焦于人文修養(yǎng)的增強(qiáng)。可見(jiàn)，隨著茶文化的融入將能有效的彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)中的不足。另外，從客觀的教學(xué)狀態(tài)上來(lái)看，這也能充實(shí)英語(yǔ)知識(shí)的構(gòu)成。1.2增強(qiáng)文化素養(yǎng)的作用增強(qiáng)大學(xué)生的國(guó)外文化素養(yǎng)，不僅能在長(zhǎng)期視角下來(lái)提升他們的文化修養(yǎng)，也能在潛移默化的情形下拓展他們的國(guó)際視野。在當(dāng)前“一帶一路”戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將呈現(xiàn)出新的格局，從而對(duì)建設(shè)人才的職業(yè)素質(zhì)構(gòu)成也將提出新的要求。由此，通過(guò)融入茶文化將對(duì)增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)起到積極作用。事實(shí)表明，對(duì)國(guó)外茶文化的習(xí)得將能增進(jìn)大學(xué)生今后與外方進(jìn)行交流的能力，而這種能力便是從飲茶、品茶的途徑中來(lái)獲得的。1.3激發(fā)閱讀熱情的作用回到大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中來(lái)，現(xiàn)階段大學(xué)生對(duì)該課程普遍存在著消極情緒。反映在學(xué)習(xí)中缺少主動(dòng)閱讀英語(yǔ)文章和文獻(xiàn)的意識(shí)。對(duì)這一問(wèn)題，需要辯證的去認(rèn)識(shí)。筆者認(rèn)為，課堂教學(xué)缺乏樂(lè)趣和缺少足夠吸引的英語(yǔ)知識(shí)，這些都是導(dǎo)致大學(xué)生放棄主動(dòng)閱讀的原因。為此，通過(guò)融入茶文化則能在解決“樂(lè)趣”和“吸引”問(wèn)題的同時(shí)，激發(fā)起他們的閱讀熱情。

2茶文化融入英語(yǔ)教育中的思路

具體而言，可以沿著以下三段式來(lái)構(gòu)建茶文化的融入思路：2.1厘清茶文化融入的目的將英語(yǔ)國(guó)家茶文化融入到教學(xué)中來(lái)的實(shí)施者是英語(yǔ)教師，所以他們首先需要厘清茶文化融入的目的。目的與目標(biāo)不同，前者不僅包含最終所要達(dá)到的“彼岸”，還含有教師自身的教學(xué)價(jià)值取向。在與同行的交流中可以知曉，教師在面對(duì)任何教學(xué)模式創(chuàng)新時(shí)，都需要對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)模式進(jìn)行調(diào)試，并需要與當(dāng)前的教學(xué)考核機(jī)制建立起友好的界面。因此，厘清茶文化融入的目的，將能幫助教師主動(dòng)的去適應(yīng)和改觀當(dāng)前的課堂教學(xué)環(huán)境。2.2完善茶文化融入的手段這里的英語(yǔ)國(guó)家茶文化主要指向英國(guó)和美國(guó)的茶文化，而且二者的茶文化表現(xiàn)形態(tài)差異性很大。這種較強(qiáng)的差異性也就表明，在課堂教學(xué)中能夠激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但這里就涉及到教學(xué)手段問(wèn)題。傳統(tǒng)視域下的教學(xué)手段往往需要建立起教師與多媒體教學(xué)設(shè)備之間的主體和客體關(guān)系，而在融入茶文化時(shí)僅僅依托這種關(guān)系仍無(wú)法完全滿足教學(xué)需要，即無(wú)法滿足知行結(jié)合原則下的教學(xué)需要。因此，這里還需要通過(guò)引入“行”的教學(xué)模式來(lái)給予補(bǔ)充。2.3做好茶文化融入的評(píng)價(jià)作為一類(lèi)教學(xué)模式創(chuàng)新，其仍然需要納入到大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的整體評(píng)價(jià)機(jī)制之中。但與諸如閱讀理解、寫(xiě)作教學(xué)不同，對(duì)茶文化融入效果的評(píng)價(jià)難以建立量化指標(biāo)。對(duì)此，可以考慮通過(guò)間接性評(píng)價(jià)來(lái)給予實(shí)施。具體而言，便是可以考慮在合作學(xué)習(xí)模式下，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性進(jìn)行定性評(píng)價(jià)，以及對(duì)課堂知識(shí)點(diǎn)反饋進(jìn)行定量評(píng)價(jià)。

3教學(xué)實(shí)踐中所面臨的挑戰(zhàn)

以上思路的構(gòu)建并沒(méi)有充分考慮現(xiàn)有教學(xué)環(huán)境的制約性，所以為了增強(qiáng)下文解決措施的可操作性，這里提煉出了以下三個(gè)方面需要應(yīng)對(duì)的挑戰(zhàn)。3.1教師備課所面臨的挑戰(zhàn)教師備課所面臨的挑戰(zhàn)在于，如何合理整合英國(guó)和美國(guó)茶文化的知識(shí)點(diǎn)。這里需要引起重視的是，融入茶文化屬于英語(yǔ)文化教學(xué)內(nèi)容，而該內(nèi)容并不屬于大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)，進(jìn)而在學(xué)時(shí)分配上也顯得十分緊湊。為此，在滿足提升學(xué)生文化修養(yǎng)這一要求下，雜亂的茶文化信息則成為了挑戰(zhàn)。這一挑戰(zhàn)在教學(xué)實(shí)踐中的反映則是不同的教師可能會(huì)根據(jù)自己的理解來(lái)側(cè)重于英美茶文化的某一方面，或者根據(jù)課堂教學(xué)環(huán)境來(lái)臨時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，而這些都將降低教學(xué)的邏輯性。3.2教學(xué)銜接所面臨的挑戰(zhàn)這里的挑戰(zhàn)包括兩點(diǎn)：第一，茶文化融入過(guò)程中，如何與常規(guī)教學(xué)內(nèi)容相銜接；第二，在知行結(jié)合原則下進(jìn)行教學(xué)，如何做到知與行之間的銜接。對(duì)于前者而言，這一挑戰(zhàn)若未能給予較好的應(yīng)對(duì)，將會(huì)使茶文化教學(xué)陷入與周?chē)h(huán)境不相容的境地，進(jìn)而帶給學(xué)生的則是唐突的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。對(duì)于后者來(lái)說(shuō)，則無(wú)法使學(xué)生獲得全方位的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，而弱化其在文化修養(yǎng)上的進(jìn)程。實(shí)踐表明，這里應(yīng)重視后者，應(yīng)對(duì)后者所帶來(lái)的挑戰(zhàn)需要對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)資源進(jìn)行整合。3.3學(xué)生激勵(lì)所面臨的挑戰(zhàn)對(duì)學(xué)生實(shí)施激勵(lì)是十分必要的，這也是引導(dǎo)他們自主進(jìn)行英語(yǔ)閱讀的重要手段之一。但在現(xiàn)有的教學(xué)模式下，激勵(lì)學(xué)生似乎并未引起教師的重視，且教師更多的是以一種鞭策的方式來(lái)“驅(qū)趕”學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)。另外，口頭激勵(lì)似乎在當(dāng)下也無(wú)法發(fā)揮顯著的作用。因此，這一難題便需要得到破解。

4解決措施

根據(jù)上文所述，解決措施可以從以下四個(gè)方面來(lái)展開(kāi)構(gòu)建：4.1實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化備課制度這里的“標(biāo)準(zhǔn)化”體現(xiàn)在兩個(gè)環(huán)節(jié)：第一，建立英語(yǔ)文化融入的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；第二，教學(xué)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。這里的關(guān)鍵點(diǎn)在于嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，所以需要實(shí)施集體備課制度。作為一種教學(xué)模式創(chuàng)新，教學(xué)團(tuán)隊(duì)需要在探究意識(shí)和試錯(cuò)中來(lái)不斷提升教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和完善教學(xué)手段，因此，教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人需要在把握標(biāo)準(zhǔn)，和組織整合英美茶文化知識(shí)點(diǎn)上起到引領(lǐng)作用。筆者建議，備課的重點(diǎn)應(yīng)在解釋英美茶文化差異性背后的文化原因。4.2開(kāi)展茶文化專(zhuān)題教學(xué)從現(xiàn)行的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式出發(fā)，若是在課堂教學(xué)中將茶文化教學(xué)與英語(yǔ)知識(shí)點(diǎn)教學(xué)進(jìn)行融合，則不僅難以形成先后邏輯連貫的效果，也無(wú)法在有限的時(shí)間內(nèi)充分闡發(fā)英美國(guó)家的文化差異性。為此，教師可以設(shè)立專(zhuān)題教學(xué)，用兩課時(shí)來(lái)講授茶文化知識(shí)。專(zhuān)題教學(xué)的開(kāi)設(shè)時(shí)間點(diǎn)可以安排在每一教學(xué)單元結(jié)束之后，通過(guò)布置事先的課前預(yù)習(xí)作業(yè)來(lái)引起學(xué)生的重視，進(jìn)而也能起到鋪墊的作用。由于是專(zhuān)題教學(xué)，所以教師的教學(xué)風(fēng)格應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。4.3建立院系之間的協(xié)同建立院系之間的協(xié)同主要解決教學(xué)中“行”的問(wèn)題，即可以整合專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的場(chǎng)地資源，在其中開(kāi)展英美茶文化體驗(yàn)活動(dòng)。眾所周知，茶文化包含著兩大文化元素，即顯性元素和隱性元素。“行”所要解決的便是將顯性文化元素展現(xiàn)出增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感，進(jìn)而與課堂教學(xué)中所獲得的“知”形成契合。那么，學(xué)生便可以在這里體驗(yàn)美國(guó)人十分習(xí)慣的冰紅茶，以及鑒賞英國(guó)飲茶文化中的流程。關(guān)于這一點(diǎn)，需要引起教學(xué)團(tuán)隊(duì)的重視。4.4營(yíng)造學(xué)習(xí)的競(jìng)爭(zhēng)氛圍對(duì)學(xué)生實(shí)施學(xué)習(xí)激勵(lì)，其最好的方式便是形成學(xué)生之間的相互激勵(lì)，進(jìn)而激發(fā)起他們主動(dòng)進(jìn)行英語(yǔ)閱讀的熱情。這里首先需要進(jìn)行組織構(gòu)建，那就是引入小組合作學(xué)習(xí)模式。教師在茶文化教學(xué)結(jié)束之后，需要讓各個(gè)小組提交用英文完成的學(xué)習(xí)報(bào)告。然后，根據(jù)報(bào)告質(zhì)量對(duì)小組進(jìn)行評(píng)分（總分）。然后，由小組組長(zhǎng)根據(jù)組員對(duì)報(bào)告的貢獻(xiàn)來(lái)細(xì)分分?jǐn)?shù)，從而形成組員的成績(jī)。依照這種模式，便能有效的激發(fā)起小組成員的學(xué)習(xí)參與意識(shí)和自主意識(shí)。最后，在開(kāi)展教師隊(duì)伍發(fā)展的手段構(gòu)建上，應(yīng)采取雙管齊下的模式：（1）針對(duì)性的開(kāi)展崗位培訓(xùn)。從目前所反饋的信息可知，崗位培訓(xùn)的重點(diǎn)應(yīng)放在拓展教師的專(zhuān)業(yè)視野上，因此需要對(duì)英語(yǔ)教師進(jìn)行各學(xué)科專(zhuān)業(yè)概論講授，并促使他們能將這些專(zhuān)業(yè)知識(shí)融入到英語(yǔ)教學(xué)之中。（2）形成自覺(jué)提升業(yè)務(wù)能力的氛圍。在氛圍的營(yíng)造上不僅需要進(jìn)行組織文化建設(shè)，還需要優(yōu)化現(xiàn)行的激勵(lì)政策。

5小結(jié)

本文以大學(xué)公共英語(yǔ)教學(xué)為考察視角，在英美文化教學(xué)領(lǐng)域探究了增強(qiáng)課堂教學(xué)“活性”的策略。大學(xué)英語(yǔ)教育在當(dāng)下已處于較為尷尬的境地，這種尷尬境地主要反映在課堂教學(xué)氛圍和教與學(xué)的關(guān)聯(lián)性上。本文認(rèn)為，應(yīng)重視茶文化在課堂教學(xué)中的融入。具體而言，這里的茶文化主要指向英語(yǔ)國(guó)家的茶文化，其不僅能向?qū)W生傳遞更多的英美人文知識(shí)，還能在豐富他們見(jiàn)識(shí)的情況下加強(qiáng)他們的英語(yǔ)閱讀熱情。融入的途徑包括：實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化備課制度、開(kāi)展茶文化專(zhuān)題教學(xué)、建立院系之間的協(xié)同、營(yíng)造學(xué)習(xí)的競(jìng)爭(zhēng)氛圍等四個(gè)方面。

參考文獻(xiàn)

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第2篇

1認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)對(duì)于跨文化交際基本的立場(chǎng)主張

整體性來(lái)看，認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)（cognitivelinguistic）雖然是語(yǔ)言學(xué)的一種新型分支，但其基本的知識(shí)體系卻來(lái)源于心理學(xué)和認(rèn)知科學(xué)，是一種多學(xué)科互相交融、互相交叉的產(chǎn)物，整體上成型于20世紀(jì)80年代后期，主要的創(chuàng)立者是語(yǔ)言學(xué)家喬治•雷可夫。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)不純粹是一種關(guān)于“語(yǔ)言”的學(xué)問(wèn)，更多地是作為一種“研究范式”來(lái)被學(xué)術(shù)界廣泛認(rèn)可的。本文從跨文化交際的角度出發(fā)建構(gòu)出來(lái)的“茶文化英譯”———作為一種翻譯也能夠被納入到認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的范疇中去，這是它保持持久的生命力的一種特質(zhì)所在。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)對(duì)于跨文化交際、翻譯實(shí)踐等的基本立場(chǎng)主張包括這樣幾個(gè)部分：1.1語(yǔ)言的語(yǔ)義不僅僅是客觀的真值條件，而是主觀和客觀的結(jié)合。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)與形式語(yǔ)言學(xué)之間最為本質(zhì)的分歧在于如何看待語(yǔ)言的屬性上。傳統(tǒng)的主流語(yǔ)言學(xué)范式“形式語(yǔ)言學(xué)”認(rèn)為語(yǔ)言雖然是人類(lèi)特有的一種認(rèn)知能力和獨(dú)立的能力，但是，就語(yǔ)言的結(jié)構(gòu)、規(guī)律等來(lái)看，語(yǔ)言就是語(yǔ)言，語(yǔ)言的每一個(gè)概念在客觀上都對(duì)應(yīng)著一個(gè)客觀的存在物（即特殊的指向），并且這種語(yǔ)言與萬(wàn)物之前的聯(lián)系、語(yǔ)言的語(yǔ)義是不以特定人的立場(chǎng)、認(rèn)知等變更為變更的。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)則認(rèn)為，盡管語(yǔ)言客觀上確實(shí)存在著一定的語(yǔ)義“特殊指向”，并且這種特殊指向具有一定的中立性，但是，在一個(gè)跨文化交際的環(huán)境下任何語(yǔ)義都會(huì)跟不同的主體采取的不同立場(chǎng)、不同利益觀、不同文化背景等有關(guān)，所以，語(yǔ)義本身就不是“放之四海而皆準(zhǔn)的”，是“主觀與客觀相結(jié)合”的產(chǎn)物。1.2不同的文化體系中具有不同的文化“隱喻”。在語(yǔ)言學(xué)上，文化隱喻的概念和范疇一直存在，并且飽受爭(zhēng)議。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)家們則將文化隱喻的重要性拔高到了一個(gè)新的高度，認(rèn)為語(yǔ)言語(yǔ)義的“主觀認(rèn)知”差異最為重要的一個(gè)來(lái)源就是“文化隱喻”的差異，或者說(shuō)對(duì)于同一概念的內(nèi)涵及其外延，由于不同的“文化隱喻”存在，由于跨文化交際的參與，所以導(dǎo)致了人們對(duì)于特定概念認(rèn)知的差異。比如說(shuō)人文社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域的“自由”、“民主”、“平等”等就是飽受爭(zhēng)議的概念，在認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)看來(lái)人們對(duì)于這些概念的認(rèn)知差異形成的重要原因之一就是不同國(guó)家的國(guó)情不同，也即“文化隱喻”的差異。用認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的話語(yǔ)來(lái)說(shuō)，這種文化隱喻指的就是“從一個(gè)認(rèn)知域或概念域向另一個(gè)認(rèn)知域的映射”，這種映射并不是一種嚴(yán)格的對(duì)稱(chēng)關(guān)系，而是極有可能帶有一定的扭曲、變形。1.3跨文化交際要注重兩種文化的“互文性”置換。對(duì)于翻譯實(shí)踐這種較為典型的跨文化交際來(lái)講，從語(yǔ)言符號(hào)到文化內(nèi)涵的翻譯轉(zhuǎn)換并不是一種單向度的“直譯”過(guò)程，而是帶有一定的“互文性”安排。在此處，所謂的互文性，一方面既指兩種文化之間的互相對(duì)照，另一方面也指單種文化內(nèi)部之間知識(shí)脈絡(luò)的互相關(guān)照、互相引用，從而用一種整體的知識(shí)結(jié)構(gòu)而不是碎片化的知識(shí)點(diǎn)和語(yǔ)義呈現(xiàn)在受眾眼前。

2當(dāng)前茶文化對(duì)外傳播視域下茶文化英譯中存在的主要問(wèn)題

我國(guó)作為世界茶葉的原產(chǎn)地、茶文化的發(fā)源地、茶學(xué)科技的重大發(fā)明國(guó)，無(wú)論是人文性的茶文化知識(shí)還是科技性的茶文化技術(shù)，在世界范圍內(nèi)都具有重要的影響力。但是，受制于翻譯理論和翻譯實(shí)踐的約束，我國(guó)茶文化的英譯還存在這樣幾個(gè)問(wèn)題：2.1對(duì)外傳播的茶文化專(zhuān)有名詞翻譯錯(cuò)亂。在對(duì)外傳播中，中國(guó)茶文化相關(guān)的文本主要包括茶文化文學(xué)作品、茶文化商務(wù)交際傳播文本、茶學(xué)相關(guān)的學(xué)術(shù)論文或?qū)Ｖ⒒谛旅襟w的茶文化影視作品等，由于不同的翻譯者基于不同的翻譯目的和翻譯水平差異，在對(duì)外翻譯時(shí)一些專(zhuān)有名詞往往存在典型的翻譯錯(cuò)亂的問(wèn)題。比如說(shuō)，茶葉名稱(chēng)“六安瓜片”有些人經(jīng)常采取拼音直譯的方式翻譯為“LuAnGuapian”，稍微有些知識(shí)面的翻譯者則將其翻譯為“Li原uanLeaf”，在對(duì)待最起碼的名稱(chēng)方面竟然存在著這樣錯(cuò)亂的翻譯，嚴(yán)重影響到了中國(guó)茶文化的“整合營(yíng)銷(xiāo)傳播”的問(wèn)題。2.2茶文化內(nèi)涵翻譯的不到位。受特定的文化傳統(tǒng)和“文化隱喻”之影響，中國(guó)茶文化自唐代陸羽所著《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)就高舉起了“精神修行”的大旗，將茶文化作為一種高尚的道德修行、道德準(zhǔn)則、道德交際等來(lái)看待，因此，中國(guó)的茶文化蘊(yùn)含著十分豐富的道家思想、儒家思想和佛家思想內(nèi)涵。從這樣的角度分析，茶文化的英譯不僅僅是對(duì)交際語(yǔ)言符號(hào)的轉(zhuǎn)換，更重要的是要對(duì)這些語(yǔ)言符號(hào)背后的“文化內(nèi)涵”進(jìn)行挖掘。比較典型的例子比如人們對(duì)于“工夫紅茶”和“功夫紅茶”統(tǒng)統(tǒng)譯為“kongfublacktea”，完全忽視和漠視了兩者在文化內(nèi)涵上的差異，給國(guó)外受眾提供了一種輕視茶文化內(nèi)涵的暗示。2.3茶文化英譯的“文化融入”不足。用認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的邏輯來(lái)看，如同“自由”、“民主”等概念的語(yǔ)義存在著較大的分歧一樣，東西方人們?cè)诳创安栉幕睍r(shí)也具有一定的認(rèn)知分歧。因此，茶文化的英譯就變得十分困難，一方面既要突出中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵，另一方面又要用西方人喜聞樂(lè)見(jiàn)的表達(dá)方式和文化符號(hào)來(lái)讓西方社會(huì)正確地接受“茶文化”，想要取得這種平衡就變得十分困難。我國(guó)茶文化英譯不注重文化融入是慣有的問(wèn)題，比如“龍井茶”被翻譯為“dragon-welltea”，盡管在中國(guó)文化中“龍”是一種代表尊貴和高尚的圖騰，但在西方社會(huì)，“龍”是一種兇暴、邪惡的化身，也就是說(shuō)，我們的翻譯沒(méi)有正視到這種文化之間的差異，所以帶來(lái)了跨文化交際的失敗。

3基于認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的茶文化英譯策略建議

認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)屬于一種人的主觀屬性偏重的語(yǔ)言理論，它所重視的“文化差異”、“文化隱喻”等理念對(duì)于我們創(chuàng)新茶文化的英譯具有重要的啟示：

3.1基于茶文化專(zhuān)有詞匯平行語(yǔ)料庫(kù)的翻譯策略

鑒于中國(guó)茶文化的復(fù)雜性、專(zhuān)有詞匯（比如特殊的地名、特殊品種的茶名、特殊的茶學(xué)科技詞匯等）的復(fù)雜性等，為了較好地向國(guó)外受眾呈現(xiàn)出一種統(tǒng)一的文化形象，我們建議由高等院校、翻譯機(jī)構(gòu)、企業(yè)、對(duì)外文化交流機(jī)構(gòu)等聯(lián)合攻關(guān)、協(xié)同創(chuàng)新，將中國(guó)茶文化的專(zhuān)有詞匯翻譯進(jìn)行統(tǒng)一，確保中國(guó)茶文化“語(yǔ)義”界定的相對(duì)邊界清晰。

3.2基于接受理論的歸化翻譯策略

把我國(guó)茶文化翻譯為英語(yǔ)的本質(zhì)是將我國(guó)國(guó)民的“認(rèn)知邏輯”轉(zhuǎn)化為西方社會(huì)可以看得懂、摸得透、聽(tīng)得明白的“認(rèn)知邏輯”，也就是要確保我們的文本交際符號(hào)轉(zhuǎn)換、茶文化內(nèi)涵的轉(zhuǎn)換要讓西方社會(huì)的正常認(rèn)知邏輯能夠“接受”，這就是一種“歸化翻譯”策略。歸化翻譯強(qiáng)調(diào)“在翻譯處理中要求譯者向目的語(yǔ)的讀者靠攏，采取讀者所習(xí)慣的目的語(yǔ)的表達(dá)式來(lái)傳達(dá)原文的內(nèi)容”。比如仍以上文中提到的“龍井茶”的翻譯為例，如果翻譯為“dragon-welltea”在文化融入上會(huì)形成一種“異化翻譯”效應(yīng)，不僅達(dá)不到讓西方人了解這種茶的目的，還會(huì)帶來(lái)一定的文化反感。反之，我們不如將其翻譯為“Longjinggreentea”，其中的“Longjing”采取直譯的方式保留了“龍井”品牌的音譯，而后面的“greentea”則體現(xiàn)出了龍井茶的本質(zhì)是一種“綠茶”，會(huì)讓他們更加容易理解這種茶的內(nèi)涵。

作者:蔡維娜 單位:鄭州工商學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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[3]Newmark，P.ApproachestoTranslation［M］.Shanghai:Shang-haiForeignLanguageEducationPress，2001.

第3篇

職業(yè)教育論文2000字(一)：省級(jí)職業(yè)教育精品課程設(shè)計(jì)及在建設(shè)中存在的問(wèn)題論文

摘要：2019-2020年，《物流運(yùn)輸組織與管理實(shí)務(wù)》課程工作組以中國(guó)茶的運(yùn)輸為主線，將中國(guó)茶史與世界史相結(jié)合；將傳統(tǒng)茶文化傳播途徑——陸上、海上絲綢之路，與當(dāng)今的介路運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸相結(jié)合；在現(xiàn)代篇將傳統(tǒng)茶文化延伸至年輕人喜愛(ài)的奶茶文化，加入了奶茶品牌營(yíng)銷(xiāo)、牛奶和砂糖的供應(yīng)運(yùn)輸、電商平臺(tái)傳播，以項(xiàng)目實(shí)踐的方式完成中國(guó)茶的歷史疏導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感和代入感，完成《物流運(yùn)輸組織與管理實(shí)務(wù)》課程的線上教學(xué)總設(shè)計(jì)。

關(guān)鍵詞：中國(guó)茶文化傳播；茶運(yùn)輸；線上教學(xué)；項(xiàng)目化

該課程的線上教學(xué)將古今中外的茶輸出路線，按照地圖板塊、發(fā)生年代、茶的品種、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸組織形式等多維度層級(jí)劃分為二、三級(jí)子項(xiàng)目，將物流運(yùn)輸組織與管理中的所有關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行合理拆分，融入進(jìn)每一個(gè)子項(xiàng)目任務(wù)；同時(shí)注重構(gòu)建全員、全程、全課程育人格局，在《物流運(yùn)輸組織與管理實(shí)務(wù)》課程中注入愛(ài)國(guó)思想、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承和創(chuàng)新，積極引導(dǎo)當(dāng)代大學(xué)生樹(shù)立正確的國(guó)家觀、民族觀、歷史觀、文化觀；讓學(xué)生以完成一個(gè)個(gè)小的項(xiàng)目任務(wù)的方式獲得人生觀的成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)的多元統(tǒng)一，完整教育結(jié)構(gòu)。

《物流運(yùn)輸組織與管理實(shí)務(wù)》課程工作組分成三個(gè)梯隊(duì)：第一梯隊(duì)是湖南石油化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南環(huán)境生物職業(yè)學(xué)院組成的物流管理專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)；第二梯隊(duì)是思政課教師和計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)教師；第三梯隊(duì)是企業(yè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)。三個(gè)梯隊(duì)集思廣益，共同建設(shè)課程資源與學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，包括：授課視頻、非視頻資源、課程公告、題庫(kù)、測(cè)驗(yàn)和作業(yè)、互動(dòng)交流情況、考核情況、學(xué)校SPOC使用情況。

課程團(tuán)隊(duì)在課程建設(shè)過(guò)程中遇到了很多問(wèn)題，也出現(xiàn)了較明顯的不足，主要集中在以下幾個(gè)方面：

1課程團(tuán)隊(duì)資源整合和創(chuàng)新能力不夠

課程的線上教學(xué)總設(shè)計(jì)主要由第一梯隊(duì)的老師負(fù)責(zé)，思政課教師和企業(yè)教師提供建議，資源建設(shè)中可以獲得計(jì)算機(jī)教師的幫助。課程建設(shè)中最關(guān)鍵的就是團(tuán)隊(duì)的默契度，雖然課程組團(tuán)隊(duì)成員構(gòu)成較為合理，尤其是第一梯隊(duì)，匯聚了三所職業(yè)院校的物流專(zhuān)業(yè)骨干教師，但團(tuán)隊(duì)間成員分散，只能通過(guò)QQ群直播、電話會(huì)議、微信群等方式溝通交流，成員有各自的個(gè)人事務(wù)，也都非常忙，能湊在一起討論的時(shí)間并不多，很多時(shí)候溝通回復(fù)不及時(shí)，團(tuán)隊(duì)的默契度欠缺。

《物流運(yùn)輸組織與管理實(shí)務(wù)》課程特性是需要團(tuán)隊(duì)成員走出錄播室，不能閉門(mén)造車(chē)，教師深入現(xiàn)場(chǎng)，在公路運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸中進(jìn)行一段實(shí)地跟拍，最好是沿著某條茶運(yùn)輸路線，完成多式聯(lián)運(yùn)的全程跟蹤報(bào)道，但疫情期間活動(dòng)自由度受限，又加上缺乏制作經(jīng)費(fèi)和錄制團(tuán)隊(duì)，在課程資源建設(shè)上缺乏創(chuàng)新，不能給學(xué)生提供很好的直觀感受。

2課程思政融入課堂教學(xué)的教學(xué)方法缺乏地氣

《物流運(yùn)輸組織與管理實(shí)務(wù)》課堂教學(xué)的設(shè)計(jì)線比較單一，課前及課中以資料查閱、在線討論、頭腦風(fēng)暴等多種方式開(kāi)展，引導(dǎo)學(xué)生跟著教師的線上教學(xué)資源完成學(xué)習(xí)，課后每個(gè)小項(xiàng)目給學(xué)生布置對(duì)應(yīng)的任務(wù)和作業(yè)，讓學(xué)生完成課后復(fù)習(xí)，這樣的課堂教學(xué)形式?jīng)]有很好的實(shí)現(xiàn)“翻轉(zhuǎn)課堂”，與學(xué)生溝通的形式單一，學(xué)生缺乏積極回復(fù)，課堂教學(xué)的設(shè)計(jì)并不能很好體現(xiàn)當(dāng)初加入課程思政元素的初衷。

3課程資源建設(shè)與企業(yè)實(shí)際銜接不夠緊密

以二、三線城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院的實(shí)訓(xùn)條件是不足以完成該課程的的實(shí)踐錄播，為了保證省級(jí)職業(yè)教育精品課程的質(zhì)量，課程資源建設(shè)中的實(shí)踐或現(xiàn)場(chǎng)錄屏，就需要得到相關(guān)企業(yè)的大力幫助，需要茶企、物流公司、進(jìn)出口貿(mào)易公司等多方協(xié)助，但因?yàn)槿嗣}資源的限制，找不到相關(guān)的合作企業(yè)，與企業(yè)實(shí)際銜接的緊密度上打了較多的折扣。

4課程團(tuán)隊(duì)對(duì)中國(guó)文化、地理歷史及人文科技一知半解

要高質(zhì)量的完成這門(mén)課的線上資源教學(xué)，不僅僅是了解該門(mén)課程的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要求團(tuán)隊(duì)成員具備深厚的中國(guó)文化底蘊(yùn)，對(duì)地理歷史及人文科技都要融會(huì)貫通，這樣才能不牽強(qiáng)，不生硬的提升課堂層次，實(shí)現(xiàn)顯性與隱性教育的有機(jī)結(jié)合，既能實(shí)現(xiàn)政治認(rèn)同、國(guó)家意識(shí)、文化自信、人格養(yǎng)成，又能完成職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，目前課程團(tuán)隊(duì)在中國(guó)文化，地理歷史及人文科技方面還是一知半解，只能通過(guò)翻閱書(shū)籍、網(wǎng)上查閱、觀看記錄片的形式慢慢補(bǔ)充這塊短板，在課程資源的制作上肯定會(huì)受到學(xué)識(shí)水平的局限而施展不開(kāi)。

針對(duì)以上在省級(jí)職業(yè)教育精品課程建設(shè)中存在的問(wèn)題，本課程工作組會(huì)一如既往的通過(guò)深化課程目標(biāo)、內(nèi)容、結(jié)構(gòu)、模式等方面的改革，把思想政治教育導(dǎo)向與課程固有的知識(shí)、技能傳授有機(jī)融合，在課程建設(shè)的具體過(guò)程中，發(fā)動(dòng)創(chuàng)新思維，以新思維催生新思路、以新思路謀求新發(fā)展、以新發(fā)展推動(dòng)新方法，以新方法解決新問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)課程建設(shè)的創(chuàng)新發(fā)展，進(jìn)一步提高課程建設(shè)質(zhì)量。

職業(yè)教育畢業(yè)論文范文模板(二)：經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型對(duì)職業(yè)教育產(chǎn)學(xué)合作的影響與對(duì)策研究論文

【摘要】經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型背景下，產(chǎn)學(xué)合作面臨一定的挑戰(zhàn)。職業(yè)教育領(lǐng)域的產(chǎn)學(xué)合作關(guān)系到社會(huì)人才的供應(yīng)，也關(guān)系到產(chǎn)業(yè)和職業(yè)教育的發(fā)展，需要迎合經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的實(shí)際情況，對(duì)產(chǎn)學(xué)合作中的一些問(wèn)題進(jìn)行分析和改善，制定合理的制度以及管理機(jī)制，為產(chǎn)學(xué)合作提供強(qiáng)力支持。論文對(duì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型背景下產(chǎn)學(xué)合作受到的影響展開(kāi)分析，并對(duì)產(chǎn)學(xué)合作提出一些建議，希望對(duì)產(chǎn)學(xué)合作的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展發(fā)揮促進(jìn)作用。

【關(guān)鍵詞】經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型；職業(yè)教育；產(chǎn)學(xué)合作

【中圖分類(lèi)號(hào)】G712【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A【文章編號(hào)】1673-1069（2020）05-0050-02

1引言

現(xiàn)階段，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型導(dǎo)致社會(huì)的人才需求出現(xiàn)一定的變化以及教育理念的更新，讓以往在職業(yè)教育中沿用的理念和方法已經(jīng)不再滿足客觀的需求，產(chǎn)學(xué)合作也受到一定的沖擊。院校、行業(yè)、企業(yè)以及政府都需要在產(chǎn)學(xué)合作中發(fā)揮出自身的價(jià)值，思考以往產(chǎn)學(xué)合作中的不足，分析如何對(duì)產(chǎn)學(xué)合作進(jìn)行改革，讓產(chǎn)學(xué)合作的優(yōu)勢(shì)能夠充分發(fā)揮出來(lái)，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)起到良好的促進(jìn)作用。這就需要了解經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型下產(chǎn)學(xué)合作的實(shí)際開(kāi)展情況，院校、政府、行業(yè)以及企業(yè)是否在產(chǎn)學(xué)合作中出現(xiàn)一定的偏差。

2經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型對(duì)職業(yè)教育產(chǎn)學(xué)合作的影響

2.1對(duì)人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)的影響

現(xiàn)階段職業(yè)院校的招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，讓職業(yè)教育的整體發(fā)展得到一定的促進(jìn)，但是隨著經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，產(chǎn)業(yè)技術(shù)迅速升級(jí)，對(duì)人才的要求不斷提升。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)職業(yè)人才的需求增加，尤其是對(duì)高職人才的現(xiàn)實(shí)需求增加，對(duì)中職人才的現(xiàn)實(shí)需求在減少。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)從粗放型增長(zhǎng)，開(kāi)始變成集約型增長(zhǎng)[1]。產(chǎn)業(yè)的類(lèi)型也開(kāi)始逐漸向著資產(chǎn)密集以及技術(shù)密集的方向發(fā)展，產(chǎn)品的技術(shù)含量迅速提升，需要的勞動(dòng)力是真正高素質(zhì)、高技能的人才。另外，如今企業(yè)對(duì)人才也是提出更高的要求，在素質(zhì)方面，崗位技術(shù)的難度不斷提高，院校培養(yǎng)的人才不僅需要有完備的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及較高的技能水平，還要具備適應(yīng)力以及終身學(xué)習(xí)理念。

2.2對(duì)專(zhuān)業(yè)設(shè)置的影響

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)背景下，職業(yè)院校受?chē)?guó)家經(jīng)濟(jì)體制的約束，專(zhuān)業(yè)的設(shè)置是政府主導(dǎo)的，院校要結(jié)合政府的規(guī)劃，設(shè)置于自己的專(zhuān)業(yè)，并按照政府和相關(guān)部門(mén)的招生計(jì)劃，在人才培養(yǎng)方面制定計(jì)劃，這樣的模式落后于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，國(guó)內(nèi)的職業(yè)院校開(kāi)始以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的設(shè)置[2]。但是很多的院校并未從以往的思想中解放出來(lái)，專(zhuān)業(yè)設(shè)置非常盲目，哪些專(zhuān)業(yè)熱門(mén)，就設(shè)立哪些專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)出的人才并不符合經(jīng)濟(jì)的客觀需要，并不滿足產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的實(shí)際需求，人才并不符合當(dāng)?shù)匦袠I(yè)和企業(yè)的客觀需求。

2.3對(duì)產(chǎn)學(xué)合作管理模式的影響

管理模式也是產(chǎn)學(xué)合作的重要決定性因素，在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中，政府的職能以及管理主體出現(xiàn)一定的變化，結(jié)合當(dāng)下國(guó)內(nèi)產(chǎn)學(xué)合作管理的發(fā)展，不斷制定一些具有可行性的建議。對(duì)管理模式進(jìn)行完善，對(duì)院校的實(shí)際發(fā)展是非常重要的[3]。

國(guó)內(nèi)的院校利用企業(yè)資源，培養(yǎng)出一些高技能的人才，因此，注重開(kāi)展產(chǎn)學(xué)合作。但是企業(yè)參與一些合作項(xiàng)目的積極性并不是非常高，即便參與一些項(xiàng)目，合作的積極性也并不是非常高，雙方的合作層次是比較低的。例如，一些參與合作的企業(yè)，僅僅是為學(xué)生實(shí)習(xí)提供一些場(chǎng)所，將學(xué)生視為企業(yè)的廉價(jià)勞動(dòng)力，并未建立管理機(jī)制，很多的實(shí)習(xí)師傅并不會(huì)將真正先進(jìn)的技術(shù)和技能傳授給學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)習(xí)形式化。

2.4對(duì)產(chǎn)學(xué)合作動(dòng)力機(jī)制的影響

動(dòng)力機(jī)制關(guān)系到產(chǎn)學(xué)合作能否順利開(kāi)展，當(dāng)下經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型處于非常關(guān)鍵的時(shí)期，國(guó)家需要很多生產(chǎn)建設(shè)以及管理服務(wù)方面的高素質(zhì)人才，因此，要對(duì)產(chǎn)學(xué)合作進(jìn)行完善。調(diào)動(dòng)企業(yè)以及院校的積極性，實(shí)現(xiàn)深度的合作。企業(yè)和院校都有參與產(chǎn)學(xué)合作的利益基礎(chǔ)，但是如今產(chǎn)學(xué)合作并未獲得穩(wěn)定的動(dòng)力機(jī)制。首先是學(xué)校方面，一些院校的理念落后，沒(méi)有形成為企業(yè)服務(wù)的重要意識(shí)，在產(chǎn)學(xué)合作的實(shí)際開(kāi)展中，對(duì)企業(yè)的項(xiàng)目缺少參與的積極性，對(duì)員工培訓(xùn)也并不是非常積極，沒(méi)有借助院校本身的師資力量以及知識(shí)水平，為企業(yè)發(fā)展提供智力以及技術(shù)方面的支持，這樣企業(yè)的積極性也會(huì)受到打擊；其次是企業(yè)方面，企業(yè)本身在產(chǎn)學(xué)合作方面沒(méi)有形成十分成熟的理念，因此，在產(chǎn)學(xué)合作也沒(méi)有太高的積極性，國(guó)家并未制定法律制度，規(guī)定企業(yè)要承擔(dān)的任務(wù)，很多的企業(yè)對(duì)產(chǎn)學(xué)合作沒(méi)有較高的參與積極性，一些企業(yè)參與合作項(xiàng)目時(shí)，多數(shù)并未從戰(zhàn)略的角度進(jìn)行認(rèn)識(shí)，僅僅是為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的基地，以及選擇學(xué)生就業(yè)層次的合作。

3經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型促進(jìn)職業(yè)教育產(chǎn)學(xué)合作發(fā)展的對(duì)策

3.1完善產(chǎn)學(xué)合作政策

職業(yè)教育可以借鑒一些國(guó)外的做法，在產(chǎn)學(xué)合作方面，政府要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)學(xué)合作的支持，在財(cái)政方面加大投入，建設(shè)高質(zhì)量的實(shí)訓(xùn)基地。企業(yè)、學(xué)校以及社會(huì)共同承擔(dān)合作項(xiàng)目保障機(jī)制。在產(chǎn)學(xué)合作中學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地、企業(yè)稅收以及貸款方面，給予政策方面的支持，鼓勵(lì)企業(yè)不斷在產(chǎn)學(xué)合作中作出成績(jī)，并激發(fā)院校的積極性，在政策方面制定相關(guān)的法律，規(guī)定學(xué)生實(shí)習(xí)中，院校、企業(yè)以及學(xué)生的義務(wù)和權(quán)利，從而讓產(chǎn)學(xué)合作的過(guò)程得到制度上的保障。

3.2轉(zhuǎn)變企業(yè)對(duì)產(chǎn)學(xué)合作的觀念

企業(yè)需要意識(shí)到高技能人才對(duì)自身以及社會(huì)發(fā)展的重要性，可以說(shuō)產(chǎn)學(xué)合作關(guān)系到企業(yè)未來(lái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。職業(yè)院校進(jìn)行人才培養(yǎng)，是為企業(yè)進(jìn)行人才輸送的重要過(guò)程，學(xué)生的技能要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐鍛煉才會(huì)得到提升，院校本身在資源上的局限性，需要靠與企業(yè)合作才能達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，所以雙方是相互需要的關(guān)系。在產(chǎn)學(xué)合作中，企業(yè)要及時(shí)為院校提供一些用工需求以及行業(yè)信息，如某方面工藝技術(shù)的改進(jìn)以及科技的更新，要讓學(xué)生掌握這些新技術(shù)。企業(yè)要加強(qiáng)與院校的深入交流，指派一些經(jīng)驗(yàn)豐富的員工，為學(xué)校設(shè)置相關(guān)的課程，并強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)，讓院校可以完成人才培養(yǎng)的任務(wù)，使畢業(yè)生的素質(zhì)和能力符合企業(yè)崗位的客觀需求。在產(chǎn)學(xué)合作中雙方要深入了解，明確雙方改革的方向。

3.3設(shè)置合理的專(zhuān)業(yè)以及課程體系

院校需要注重對(duì)專(zhuān)業(yè)的合理設(shè)置，體現(xiàn)出對(duì)社會(huì)的適應(yīng)力。首先，開(kāi)設(shè)與市場(chǎng)需求相契合的專(zhuān)業(yè)，這樣培養(yǎng)出的人才才能符合行業(yè)以及企業(yè)的客觀需求。因此，在產(chǎn)學(xué)合作中，院校要明確市場(chǎng)人才的實(shí)際需求，在專(zhuān)業(yè)設(shè)置之前，讓相關(guān)教務(wù)人員對(duì)當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)人才需求展開(kāi)調(diào)查，深入企業(yè)對(duì)人才類(lèi)型以及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行充分論證，確定專(zhuān)業(yè)的方向。其次，院校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的建設(shè)，要注重體現(xiàn)學(xué)校以及區(qū)域的特色，結(jié)合學(xué)校的情況和區(qū)域的特色，對(duì)師資、實(shí)驗(yàn)設(shè)備以及管理機(jī)制進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于原專(zhuān)業(yè)進(jìn)行適當(dāng)改造，設(shè)置符合實(shí)際需求的專(zhuān)業(yè)。

課程體系方面，主要是注重學(xué)生文化知識(shí)以及綜合素質(zhì)的全面提升，專(zhuān)業(yè)課要結(jié)合崗位的情況，降低專(zhuān)業(yè)課的系統(tǒng)性，提升專(zhuān)業(yè)課的靈活性，讓理論和實(shí)踐相互銜接，讓學(xué)生更多參與一些實(shí)踐課程。

3.4明確行業(yè)協(xié)會(huì)的職責(zé)

在產(chǎn)學(xué)合作中，行業(yè)協(xié)會(huì)是非常重要的力量，因此，要注重發(fā)揮產(chǎn)學(xué)合作的實(shí)際作用，保證產(chǎn)業(yè)和院校之間可以實(shí)現(xiàn)充分合作，并避免在其中出現(xiàn)不規(guī)范的操作和行為。

第4篇

旅游文化學(xué)應(yīng)是高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的重要專(zhuān)業(yè)課程，其對(duì)該專(zhuān)業(yè)今后的發(fā)展甚至是中國(guó)整個(gè)旅游業(yè)的發(fā)展走向都具有重要意義。當(dāng)前旅游文化學(xué)課程存在課程定位邊緣化、課程內(nèi)容拼湊化、授課及考核方式固定化的問(wèn)題。文章指出，整合與優(yōu)化旅游文化學(xué)課程是教學(xué)改革的大勢(shì)所趨，提出了整合與優(yōu)化的實(shí)施前提及具體內(nèi)涵。

［關(guān)鍵詞］

整合;優(yōu)化;旅游文化課程;改革

雖然當(dāng)前學(xué)界對(duì)旅游文化定義的內(nèi)涵與外延還未達(dá)成共識(shí)，但旅游文化的學(xué)習(xí)與研究是必要的、緊迫的卻是大家的共識(shí)。因此，作為培養(yǎng)較高層次旅游相關(guān)從業(yè)人員的大學(xué)本科旅游管理專(zhuān)業(yè)，大都設(shè)置了旅游文化學(xué)課程。但事實(shí)證明，旅游文化學(xué)的學(xué)習(xí)并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果:教師授課無(wú)激情，學(xué)生學(xué)習(xí)無(wú)興趣;課程考試都通過(guò)，實(shí)踐過(guò)程不會(huì)用。這完全背離了此門(mén)課程的實(shí)質(zhì)。其實(shí)作為綜合性較強(qiáng)、知識(shí)面較廣、文化素養(yǎng)較為豐富的旅游文化課程，不僅與中國(guó)傳統(tǒng)的歷史文化有關(guān)聯(lián)，并與愈來(lái)愈常態(tài)化的旅游息息相關(guān)，所以其對(duì)提升學(xué)生文化知識(shí)及素養(yǎng)，夯實(shí)他們的專(zhuān)業(yè)文化底蘊(yùn)皆不無(wú)益處。因此，探討旅游文化學(xué)課程的改革就顯得極其必要且意義深遠(yuǎn)。

一、旅游文化學(xué)課程現(xiàn)存問(wèn)題

(一)課程定位邊緣化由于旅游最先被重視在于其經(jīng)濟(jì)屬性，在于其產(chǎn)生的巨大經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，在于其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值中的占比不斷上升，所以其一直被冠以經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主要屬性并作為一種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)而廣受關(guān)注。而其文化性是在后期的發(fā)展中才為人們所提出，并且在當(dāng)下現(xiàn)實(shí)中絕大多數(shù)時(shí)候也是服務(wù)于其經(jīng)濟(jì)屬性的。兩者在現(xiàn)實(shí)中的這種差距性及從屬性，無(wú)疑導(dǎo)致了在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置中旅游文化課程處于邊緣化的定位。“目前我國(guó)的旅游文化學(xué)發(fā)展正方興未艾。但相對(duì)于文化旅游已經(jīng)成為我國(guó)四大旅游主潮之一的實(shí)踐，旅游文化學(xué)理論的建設(shè)卻相當(dāng)滯后，許多旅游院校尚未將旅游文化學(xué)作為主干課程，部分院校甚至沒(méi)有開(kāi)設(shè)旅游文化學(xué)課程，文化旅游人才缺乏，與蓬勃發(fā)展的文化旅游不相適應(yīng)。”［1］而這一點(diǎn)在財(cái)經(jīng)類(lèi)院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)中尤為明顯:要么在其培養(yǎng)方案中根本就不開(kāi)設(shè)旅游文化類(lèi)的課程;要么就將其設(shè)置在專(zhuān)業(yè)選修課中，無(wú)形中就對(duì)學(xué)生產(chǎn)生了導(dǎo)向作用，學(xué)生大多會(huì)選擇一些旅游經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)“經(jīng)世致用”的課程。筆者曾就此問(wèn)題對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)418名學(xué)生進(jìn)行過(guò)問(wèn)卷調(diào)查與訪談，回收有效問(wèn)卷412份，有效率為98%。在“如果旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)與旅游文化學(xué)放在一起選課，你會(huì)選擇那門(mén)課”選項(xiàng)中，有92%的學(xué)生選擇旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程;選課原因的選項(xiàng)中，無(wú)一例外都選擇了“財(cái)經(jīng)院校，就業(yè)因素”。而學(xué)校及學(xué)生的此種選擇，無(wú)疑也影響了從事旅游文化學(xué)課程教學(xué)的老師的教學(xué)理念及態(tài)度:不再去專(zhuān)研此門(mén)學(xué)科的相關(guān)研究前沿，不再用心去設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，不再有激情去教授課堂內(nèi)容。學(xué)校、教師、學(xué)生三者間如此的惡性循環(huán)，最終無(wú)疑使旅游文化學(xué)課程處于邊緣化的地位，甚至消失，這從當(dāng)下小范圍來(lái)看，只是消解了旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生特別是財(cái)經(jīng)類(lèi)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的文化素養(yǎng);但從長(zhǎng)遠(yuǎn)范圍來(lái)看，這其實(shí)是對(duì)中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的致命一擊，如果整個(gè)行業(yè)從業(yè)人員旅游文化素養(yǎng)欠缺，又何談?dòng)锌沙掷m(xù)發(fā)展的中國(guó)旅游業(yè)。因此，旅游文化學(xué)者早就發(fā)出了這樣的呼聲:“旅游文化研究的必要性是由旅游及其相關(guān)事象的特殊文化屬性決定的。現(xiàn)代旅游愈發(fā)達(dá)，旅游業(yè)的發(fā)展速度愈快，旅游地的規(guī)模愈大，旅游的影響愈廣，旅游文化及其作用和影響的廣度和深度就愈大。”［2］有學(xué)者更從學(xué)科分類(lèi)的角度提出應(yīng)設(shè)立旅游文化學(xué)學(xué)科:“中國(guó)旅游發(fā)展實(shí)踐、旅游學(xué)科理論研究和旅游教育建設(shè)，推動(dòng)學(xué)界努力嘗試構(gòu)建旅游文化學(xué)學(xué)科體系，無(wú)論是對(duì)旅游業(yè)健康發(fā)展，還是從學(xué)科分類(lèi)的角度上都應(yīng)設(shè)立旅游文化學(xué)科。”［3］

(二)課程內(nèi)容拼湊化目前，由于學(xué)術(shù)界對(duì)旅游文化定義的內(nèi)涵及外延還未達(dá)成共識(shí)，因而旅游文化學(xué)課程內(nèi)容也沒(méi)有較為明確、統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，所以旅游文化學(xué)教材內(nèi)容存在隨意性、拼湊化的問(wèn)題。筆者曾在當(dāng)當(dāng)、亞馬遜、卓越等主要圖書(shū)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售網(wǎng)站上，搜索到不下40本旅游文化學(xué)方面的專(zhuān)著及教材，發(fā)現(xiàn)它們的內(nèi)容體系并不具有相同性而是帶有很大的隨意性。有些旅游文化學(xué)教材是對(duì)中國(guó)歷史文化著作或傳統(tǒng)文化及藝術(shù)門(mén)類(lèi)的照抄照搬，缺少歷史文化與旅游文化的結(jié)合點(diǎn)，而是將歷史文化完全等同于旅游文化加以拼湊。“有高達(dá)42%的教材將旅游文化學(xué)的內(nèi)容簡(jiǎn)單的等同于旅游對(duì)象物的文化。這種情況有兩種表現(xiàn)形式:一種是緊緊在山水文化、建筑文化、園林文化、宗教文化、茶文化等前面簡(jiǎn)單的加上‘旅游’，另一種就是直接對(duì)山水文化、建筑文化、園林文化等的詳細(xì)的介紹。”［4］可正如有學(xué)者指出的:“旅游文化不等于歷史文化，這似乎是一個(gè)誰(shuí)也不懷疑的否定式的性質(zhì)判斷。但現(xiàn)實(shí)中不少人卻有意無(wú)意又將二者等同起來(lái)了，在著述中對(duì)這兩種文化的關(guān)系論述也大多語(yǔ)焉不詳，更有混為一談的。”［5］如此一來(lái)，就導(dǎo)致在旅游文化學(xué)的教學(xué)中，學(xué)生感受不到該門(mén)課程的專(zhuān)業(yè)屬性，由于專(zhuān)業(yè)背景的隔膜對(duì)歷史文化產(chǎn)生了排斥感;有些此類(lèi)著作或教材是作者在根據(jù)自己對(duì)旅游文化的定義及理解的基礎(chǔ)上編排的內(nèi)容體系，也許這從作者本身的研究視角而言，這樣的內(nèi)容體系安排是合乎邏輯的，但作為教材卻是有待商榷的;還有部分教材從旅游消費(fèi)的角度闡釋旅游文化時(shí)，將中國(guó)傳統(tǒng)歷史文化完全拋之腦后，而將西方消費(fèi)文化的內(nèi)容完全套在旅游文化學(xué)中，一方面也存在拼湊化的問(wèn)題，另一方面脫離了中國(guó)歷史文化的背景，同時(shí)也存在中國(guó)旅游的境域性問(wèn)題。“這說(shuō)明，旅游文化學(xué)的招牌雖然已經(jīng)亮出，但一種體系完整、邏輯嚴(yán)密、闡述準(zhǔn)確且為各方基本認(rèn)可的概念框架和學(xué)科體系目前尚未完全建立起來(lái)。這對(duì)旅游教學(xué)帶來(lái)了極為不利的影響。”［6］

(三)課程教學(xué)及考核固定化一方面，因?yàn)槁糜挝幕瘜W(xué)課程地位的邊緣化，所以旅游文化學(xué)方面的專(zhuān)業(yè)老師相對(duì)較少，針對(duì)這門(mén)課程所進(jìn)行的學(xué)科特色的教改研討課題及論文就更少，這從中國(guó)期刊數(shù)據(jù)庫(kù)中能檢索到的論文數(shù)量便可佐證;另一方面由于旅游文化學(xué)內(nèi)容的廣博性，如何將中國(guó)歷史文化與當(dāng)下旅游進(jìn)行無(wú)縫鏈接，如何將抽象的旅游文化理論知識(shí)與具體的旅游發(fā)展樣態(tài)進(jìn)行生動(dòng)的講解，如何將大而化之的旅游文化理念與具體而微的地方文化旅游發(fā)展相結(jié)合，如何將西方消費(fèi)文化與當(dāng)下中國(guó)的旅游消費(fèi)進(jìn)行內(nèi)在轉(zhuǎn)化……，總之，如何結(jié)合當(dāng)下的旅游，以生動(dòng)的方式講解，讓旅游文化學(xué)真正成為一門(mén)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的、學(xué)有所獲的、有自己無(wú)可取代的學(xué)科地位與特色的課程，這是旅游文化學(xué)教學(xué)中必須認(rèn)真思考的問(wèn)題。目前，由于課程專(zhuān)業(yè)教師的缺乏及教師對(duì)旅游文化學(xué)教改的較少關(guān)注，老師僅依靠一本教材、一支粉筆的“填鴨式”教學(xué)依然是主要教學(xué)方式。隨著多媒體教學(xué)設(shè)備的不斷普及，已經(jīng)有許多老師通過(guò)圖片展示及視頻播放等較為形象的方式進(jìn)行教學(xué)。但由于對(duì)旅游文化學(xué)當(dāng)下研究發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)的不關(guān)注及自我邊緣化的放逐，僅僅依靠一本教材、一些圖片及視頻的展示播放來(lái)授課，缺乏引導(dǎo)學(xué)生對(duì)圖片及視頻的深度分析與思考，而將旅游文化學(xué)變成了一般的鑒賞課。另外，對(duì)學(xué)生的考核大多采用期末一考定分?jǐn)?shù)的方式，雖然也看平時(shí)成績(jī)，但由于平時(shí)成績(jī)占比較小且基本上是與考勤有關(guān)，如此固定化的考核方式難以調(diào)動(dòng)學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與自覺(jué)性。

二、整合與優(yōu)化:旅游文化學(xué)課程的改革趨勢(shì)

由上述可見(jiàn)，當(dāng)前的旅游文化學(xué)課程必須進(jìn)行改革，如何改?整合與優(yōu)化應(yīng)是旅游文化學(xué)課程改革的趨勢(shì)。

(一)整合與優(yōu)化的前提:明確課程定位應(yīng)將旅游文化學(xué)課程定位成旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。一方面，相關(guān)旅游文化理論的講解與探究，對(duì)現(xiàn)實(shí)旅游實(shí)踐發(fā)展文化視角的關(guān)注與審視，不僅能培養(yǎng)、引導(dǎo)學(xué)生正價(jià)值的、健康的審美趣味及旅游價(jià)值取向，而且還能規(guī)避當(dāng)前及今后旅游研究與發(fā)展過(guò)于重視經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)而導(dǎo)致旅游發(fā)展中的“偽文化”，以及為了經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)不惜犧牲旅游文化的種種弊端及不當(dāng)之舉。另一方面，盡管當(dāng)前對(duì)旅游文化的定義各有側(cè)重，但在旅游文化的教學(xué)中會(huì)涉及一定的歷史文化的講授。講授中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)(當(dāng)然，這里并不是將歷史文化完全等同于旅游文化。但不可否認(rèn)的是歷史文化中的某些部分確與旅游文化有著密切的關(guān)系，這就要求授課教師具備一定的歷史文化底蘊(yùn)及旅游文化學(xué)相關(guān)的素養(yǎng)，才能將前者中的部分融入、契合到旅游文化中)，不僅能豐富學(xué)生的傳統(tǒng)知識(shí)素養(yǎng)，還能避免在當(dāng)下的旅游實(shí)踐發(fā)展和創(chuàng)新(如景區(qū)規(guī)劃及旅游產(chǎn)品策劃)中喪失其應(yīng)有的文化底蘊(yùn)，不致于使其僅僅變成一種吸引眼球而毫無(wú)旅游體驗(yàn)的營(yíng)銷(xiāo)噱頭。其實(shí)旅游文化課程不僅能豐富學(xué)生的知識(shí)，開(kāi)拓學(xué)生的眼界，培養(yǎng)學(xué)生健康的、正確的審美價(jià)值取向，還能理論聯(lián)系實(shí)際，以實(shí)踐的方式訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)新能力。只有明確了旅游文化課程的定位，才能保證專(zhuān)業(yè)建設(shè)高品位地發(fā)展，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)旅游教育事業(yè)健康發(fā)展［7］。因此，改變當(dāng)前旅游文化學(xué)邊緣化的學(xué)科地位，將之設(shè)置為旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課是必要的也是正當(dāng)其時(shí)的。“從旅游的本質(zhì)屬性(文化性)來(lái)看，旅游文化學(xué)應(yīng)是旅游學(xué)科的主要支撐(核心)學(xué)科。在旅游學(xué)科構(gòu)建中，相對(duì)于基礎(chǔ)層次和應(yīng)用層次的學(xué)科來(lái)說(shuō)，旅游文化學(xué)屬于哲理層次的重要分支學(xué)科”［8］。