時間：2023-05-30 10:27:59
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇源遠流長，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
品讀歷史，沙坊村始祖五代后唐時期水部員外郎石文德的故事深深地吸引著我；走進沙坊，我便深深的愛上了這個依山傍水的美麗村莊。沿著蜿蜒的山間公路，我們來到詩情畫意的石角垌，沙坊村在石角垌的最西面，只見大龍河從村前潺潺流過，村莊三面環山，一面是千頃良田，群山常年青翠，連綿的青山把大龍河映得發青，河水是一股泉水，茂密的大龍山流出，清澈、甜潤；村后古木參天，枝繁葉茂，鳥語花香；村中古巷深深，古宅座座，重檐飛翹 。
沙坊村的美是純自然的，沙坊的歷史悠久厚重，沙坊村的習俗傳承千年，我們可以從多個角度去品讀這個充滿魅力的古村。
始祖石公傳家訓，耕讀并重出人才
沙坊村立寨于五代后后唐年間（公元931——936年），村里住的均為石姓家族，族人把石公文德尊為始祖。石文德（公元904——990年）祖籍甘肅武威，為避戰亂，由荊楚古道一路南下至石角垌，先居平合鄉（今西岸榕樹坪），后在沙坊立村。石公自幼聰穎好學，博覽經史，經目不忘。年青時供讀于天策學府，20歲時為《后漢書》挑錯百余處，后以一副挽聯“月沉湘浦泠，花謝漢宮秋”而受楚王賞識，被封為水員部外郎，沙坊村被賜為“儒林坊”。石文德生性耿直，直諫被貶融州（今廣西融縣）任副史，終辭官歸隱沙坊故里。石公在家鄉倡導“以耕輔讀”的治村理念，興修水利，廣開良田，租田收入一部分族人子弟求學所用，鼓勵后人勤奮好學。千百年來，村人恪守組訓，耕讀并重，崇文成風，人才輩出。據了解，自唐朝以來，村里均不乏讀書成名著，明清時期出了“石門三鳳”，民國時出了留美博士，建國后，村里的大學生近200人。
走進村里的五代楚水部石公祠，只見門口兩旁題有一副醒目的對聯“水部家風遠，儒林世澤長”，或許這就是秉承組訓的見證吧！
千年習俗代代傳，古風遺韻聚游者
沙坊村有個傳統的節日——浴佛節。這是我國古老的民俗節日，每年農歷“六月六”這天，村里組織一支祈福的隊伍，把東岳廟里的“東岳大帝”、“觀音菩薩”、“五虎將”等十數尊眾神塑像“請”出來，沿著祠堂、門樓，舞獅奏樂、敲鑼打鼓、誦經詠唱，拜祭一番，祈求平安，祈求風調雨順，五谷豐登！然后把眾神像抬放至村前美麗的大龍河擦洗干凈，在 河里，沙坊村的男女老少爭相觸摸神像，他們說神是可以親近的，摸摸神像，便可以得到神的庇護，佑保全家一生平安！洗滌完畢，村人再把眾神像送回東岳廟，接著在大龍河上舉行“ 搶雞”游戲。
沙坊村的“浴佛節”是熱鬧的：節日當天，八方來客，齊聚古村，家家戶戶，備足佳肴，款待親朋。沙坊村“浴佛節”的慶典是好看的：您看那瑞獅舞得生龍活虎， 你看拜祭的人們虔誠的表情，你看祈福的隊伍浩浩蕩蕩，你看”搶雞“的游戲妙趣橫生，你看觀光游者人山人海，你聽那鑼鼓敲得有板有眼，你聽那嗩吶吹得悅耳動聽，就連拜祭時長者的誦經詠唱也韻味十足。
站在石公祠門前，我們仿佛在傾聽石文德古老神奇的傳說，走進一條條村中古巷，端詳座座古宅和古門樓，細看古屋、古門樓上精致的牌匾、雕花，古巷上磨得錚亮的石板、石墩，我們仿佛聽見沙坊千年歷史的回聲，品讀沙坊，您就讀懂了古村的源遠流長文化底蘊，領略了千年的古風遺韻。
小 小米粉造名片，千年美食待賓朋
走進沙坊，熱情的沙坊人招待的少不了“沙坊粉”。這是古村的一種傳統美食，自古以來，大、小龍河的泉水滋潤著村中的千頃良田，聰明勤勞的沙坊人利用特有的資源發明制作出享譽四方的“沙坊粉”，他們把自己種植的優質的大米，放入潔凈甘甜的山泉水中浸泡約10個鐘后，用石磨磨成槳，把米漿蒸成糍皮，用簸箕、竹撘盛放置室外晾曬至五成干后切成粉絲晾干成粉，粉是靠太陽和自然風晾干的，陰雨天不能制作。“沙坊粉”柔韌爽滑米香含口，可蒸、可炒、可湯，久煮不爛。連州的“酸豆角蒸切粉”、“牛腩湯切粉”、“牛肉炒切粉”等可口美食，用的都是沙坊粉。沙坊村是皇帝恩封的“儒林坊”，于是，“沙坊粉”便又有了一個文化味濃的名字“儒林粉”。在沙坊，家家戶戶都會做“沙坊粉”，現在專門從事“沙坊粉”制作營業的有十多家，我們走訪了其中一家，主人告訴我們，沙坊粉之所以深受歡迎，是因為村里的水好，米好，且做工精細，從不摻假，在連州還有“無沙坊粉不成墟”的說法哩。午飯時，好客的主人以“沙坊粉”全餐款待我們，望著滿桌可口美食，我想，沙坊人做的是米粉，秉承的是傳統，反映的是實誠，體現的是熱情。我們品嘗的是沙坊米粉，品出的沙坊古村的飲食特色，品出的是儒林古村千年的文化韻味。
離開沙坊，回頭再望一眼這個千年的文化古村，我不禁感慨：沙坊村人世世代代對歷史文化的秉承，對傳統的尊重，才使傳統的文化習俗沿澤至今，才使古村得以發揚光大，才使古村越來越散發魅力，從而吸引越來越多的來客。
人們常說百姓開門有七件事：柴米油鹽醬醋茶。人們的日常生活少不了醋。而在諸多種類的醋中，歷史悠久、最負盛名的就數山西醋了。
山西做醋的歷史大約有3 000年之久，而據史學家推斷，至少在公元前497年以前，即“晉陽古城”建立以前就有釀醋者了。北魏賈思勰在其名著《齊民要術》中總結的22種制醋法，有人考證認為就是山西人的釀造法。其中“作米酢法”便是“山西老陳醋”的釀制方法。
中國微生物學鼻祖方心芳先生在《山西醋》中稱：“我國之醋最著名者，首推山西醋與鎮江醋。鎮江醋釅而帶藥氣，較山西醋稍遜一籌，蓋上等山西醋之色澤、氣味皆因陳放長久，醋之醋身起化學作用而生成，初非人工而偽制，不愧為我國名產。”所以山西老陳醋被稱為中國四大名醋之一。
山西的醋由于釀制得法，所以它不但品種繁多，而且質量上乘，成為山西人們生活中不可缺少的調味品。作為醋的故鄉，在山西民間至今有做醋的遺風。山西人善釀醋，愛吃醋，素有“老醯兒”之稱。古時管醋叫醯，把釀醋的人叫“醯人”，把釀醋的醴叫“老醯”。因此，吃醋也不叫吃醋，而叫“吃醯”。由于山西人對釀醋的特殊貢獻，再加山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊稱山西人為“山西老醯”了。如果您到山西的鄉村僻壤盛夏一游，您會發現，老鄉們在烈日之下，放一口麻紙悶著的大缸釀醋，而且醋缸需不斷地搬動，因為醋缸要跟著太陽走。看到此情此景，過去山西“家家有醋缸，人人當醋匠”的場景定會躍然眼前。
人說山西好地方，地肥水美醋更香。山西人善制醋，是因為山西人愛吃醋，而山西人愛吃醋也真可稱為全國之最，在山西民間有無醋不成味之說。傳統、正宗的老陳醋是以精選優質高粱、大麥、豌豆作為原料，經過蒸、酵、熏、淋、曬五個步驟復雜的手工釀造過程，無任何化學催化劑，完全依靠生物自然發酵，使得原料中的有益成分得以完好保存，再經過“夏伏曬，冬撈冰”的陳放過程，使醋中的雜質沉淀，水分通過蒸發或結冰析出，使醋的濃度越來越高，在經過至少一年的陳放后，才可以釀出高品質的老陳醋。老陳醋經過一系列物理和化學的變化，醋的色澤黑紫，體態清亮，聞之香酸，食之口味醇厚、綿甜、柔和。
山西制醋歷史悠久，山西人愛吃醋遐邇聞名。《尚書》記載了這樣一個故事：殷高祖武丁為聘請一位叫傅說的人出來做他的宰相，致詞曰：“若作酒醴，爾惟曲蘗；若作和羹，爾惟鹽梅。”這里所說的梅，就是酸梅子，當時是當作醋來使用的。可見，早在公元前12世紀以前，山西人不但已經有了吃醋的習慣，而且把醋作為贊許人的高超品格和卓越才能的象征。
一方水土養一方人，山西人愛吃醋是有原因的。其一，由于山西境內鹽堿地多，水和糧食中堿的含量大，而醋所含的醋酸能起到中和作用，使體內酸堿度平衡，從而有利于身體健康；其二，山西是煤炭生產發達的地區之一，煤的生產過程會產生煤氣，而醋酸可以解除這種廢氣；其三，醋含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸等化合物，使得醋不僅可以調味，還有營養滋補作用；其四，用醋入藥，還有生發、美容、降壓、減肥等功效。山西老陳醋的生產過程產生出氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等，能夠有效地促進人體新陳代謝，起到食療食補的作用。關于醋的藥用作用，古代醫書有這樣的記載：“醋酸溫，開胃養肝，強筋暖骨，醒酒消食，下氣辟邪，解魚蟹鱗介諸毒，陳久而味厚氣香者良。”明代李時珍在《本草綱目》中即有“醋能消腫、散火氣、殺邪毒、理諸藥”之說，所以常食用老陳醋有益于人們的生活及身體健康。
然而，關于吃醋還另有說法，那就是在中國民俗文化里“吃醋”又有嫉妒的含義。這種“醋”的產生據說源于唐朝。當年唐太宗要為一位名叫房玄齡的大臣納妾，大臣之妻十分不滿，橫加干涉。太宗就動用皇帝的權威，命令大臣的妻子在喝毒酒和納妾中選擇其一。不料大臣的妻子也確有幾分剛烈，拿起毒酒一飲而盡。當大臣之妻含淚喝完后，才發現杯中是醋，從此便留下了這段“吃醋”的傳說。
在陜西半坡發掘的仰韶文化遺址表明，村落布局很整齊，中心有專門用于公共活動的大房子，它既是氏族成員集會之地，也是老人對兒童進行教育的場所，教育內容主要是勞動技術、傳統習俗、祭祀祖先的禮儀等，教育手段是口耳相傳、觀察模仿。
我國古籍資料多處記載了遠古教育的傳說，如“伏羲氏之世，天下多獸，故教民以獵。”“神農氏制耒耜，教民農作。”“堯聘棄……拜棄為農師，封之臺，號為后稷。”“嫘祖始教民育蠶，治絲繭以供衣服”等，是我國原始農業文明及生產技術傳授情況的反映。
隨著氏族社會分工的出現和發展，形成了一些技術性很強的工種和職業，如石器制作、制陶、舟車制造、冶煉及巫術等。這些技術需要專門訓練才能掌握，因此催發了我國古代職業教育的萌芽。
夏（公元前21世紀—前16世紀）、商（公元前16世紀—前11世紀）、西周（公元前11世紀—前770年）是中國原始社會結束和奴隸社會形成及發展時期。夏代有了專門“造士”的教育機構——“序”。序者，射也。夏“以射造士”，是一種初級形式的技藝教育。
夏商周出現了以世學方式傳承職事技術的疇官制度。這一制度具有“官私并守”的特點，即為官之父兼為師，傳其所學；為官之子就父學，習其業。這一時期，伴隨“百工”出現，“職業為氏，行業族居”的家族習傳式職業教育業已形成。
春秋戰國（公元前770—前221年）是由奴隸制向封建制轉變的過渡時期。“天子失官，諸侯自政”，井田制瓦解，社會分工發生劇烈變革，工商業與城市興起，“四民分業定居”逐步推行，為這一時期職業教育發展奠定了新的基礎。
墨子（約公元前468—前376），戰國時期偉大的思想家、教育家。他主張“兼愛”，興辦“私學”，在科學和技術教育方面具有偉大的成就，同時他具有豐富的生產工藝技能，是一位能工巧匠，精于制造車、械，被譽為“大巧”之人。其思想見于《墨經》。
秦漢（公元前221—公元220年）是我國歷史上統一的封建國家形成和確立時期，也是我國封建教育制度化和定型化時期。秦朝統一貨幣、度量衡和文字，嚴禁私學，實行“以吏為師”“以法為教”，建立了一整套培養“吏”的職官教育制度。
漢朝建立起獨尊儒術的政治和教育體制。漢武帝時創立太學。漢代私學亦盛，從者甚眾。漢代還設立了專門學習辭賦、小說、尺牘、字畫的鴻都門學，是為我國文學藝術專科學校的肇始。
秦漢時期科技成就輝煌，手工業上的一些重大發明創造如造紙術、水力鼓風冶煉、“百煉鋼”工藝、織物印花技術、玉雕工藝等對人類文明發展產生了重大影響，許多著作成為傳授職業知識和技術的專門教材。
魏晉南北朝（公元220—589年）是我國古代由統一轉為分裂和長期戰亂的時期。這一時期值得提及的是專門學校的產生，以及一批術業大師的影響。
隋唐五代（公元581—960年）期間的隋（公元581—618年）和唐（公元618—907年）是我國統一的封建專制國家再建和高度發展時期。隋初倡學，從中央到地方均設官學。在中央設立國子寺，置祭酒，專門管理學校工作，是為我國歷史上設立專門教育行政部門和設置專門教育長官之開始。唐建立了從中央到地方的完備的封建學制體系，專業學校成為定型，除律學、算學、書學，醫學尤受重視，有了很大發展，這種專業教育比歐洲的實科學校要早1000年左右。此外還在行政部門附設訓練機構或采用帶徒方式進行訓練，藝徒制趨于完備。
宋朝（公元960—1279年）教育沿襲唐制。通過“三次興學”，建立起完備的官學教育體系。除太學、四門學、律學、醫學和書學外，還增設了武學和畫學。武學是最早設立的培養軍事人才的專門學校。
宋代經濟繁榮、科技發達，在技術領域尤為突出，航海、造船、醫藥、工藝、農技等達到很高水平，民間創造力呈現勃勃生機，職業教育也有很多創新之處。
元朝（公元1217—1368年）在各地創辦了提倡農耕的“社學”。社學是我國古代建立的一種兼有文化教育和農業技術教育的學校，比歐洲國家1723年在英格蘭建立的農業知識改進會要早400多年。
明朝（公元1368—1644年）涌現出許多著名的科學家和科技著作，促進了職業教育的發展。明朝建國之初廣設學校，并繼承了元朝的社學制度，大加提倡，成為對民間兒童進行初步教育的重要形式。
中華文化上下五千年，我們中華文化源遠流長。隨著中國的改革開放，不斷創新，不僅提高了我國在世界政治地位上的提高，更使得我國的上下五千年的文化走向世界，得以發展和創新并為眾國所知。
不僅中國文化成為各國認同的文化，也漸漸被國人所重視。
隨著外國人的中華文化學習，譬如美國總統特朗普的外孫女有著被打“A+”的演唱中文歌曲和背古詩，又如美國羅杰斯女兒有著一口發音標準，吐字清晰的中文諸如此類的現象，這在昭示著我們:我國的文化正在走向世界，正在蓬勃發展。這值得我們國人的驕傲而自信。
然而，中華文化的自信和魅力也遠不如此。我國的漢字、成語、諺語不僅腳短，且富有深刻的意蘊。就拿漢字“明”來說，它由日和月組成，正是日和月才帶來了光明。大型節目成語大會中，也成為傳播成語的一大媒介，邀請各校學生比拼成語的書寫及含義。成語作為中華文明之一，有時候一個成語便可以代替一句冗長的話，又讓人簡單明了，有著言簡意賅的特點。同樣的，中華文明中的詩詞也是一種不失美名的文化，詩自古以來就由古人所創立，詩的種類有很多，七言詩和五言詩，由原來排布整齊的對仗到后面別具一格的散文詩。
在外國友人也樂于去接受中國源遠流長的文化時，我國國人也在提高我們自身的文化素質和對自身文化的高度重視。“沖刺看名畫”的故宮跑一時之間成為熱詞，引發我們對自身文化的重視。更理應當讓我們所重視的是:我國國人肯為中華文化而早去等候，也說明我國文化重視也在持續上升。
最近的各種宣傳文化節目也在層出不窮，其中，國家寶藏成了眾多節目之中的佼佼者。它采用了一種較為喜聞樂見的娛樂敘述方法，一改以往的節目形象，加入了娛樂化的血液，激發了國人對中國文化的高度重視，加深了對中華文化的影響，更極大加深了我國文化在本國的影響。
文化在發展中繼承，在繼承中發展。我們更要高度重視本國的文化，要對本國文化采取“”的態度，更要有“革故鼎新，推陳出新”的想法。同時也要堅持文化創新，文化創新是我們中華文化保證有生機和活力的源泉，這才能讓中華文化源遠流長，蓬勃發展。
最初，食物是單一的，是交換，使人們的菜單從單調變為豐富；最初，文化也是單一的，是交流，使人們從想要逃離傳統變為開始擁抱摩登。交流讓文化充滿生命，充滿生命的文化漸漸匯成河流，文化的河流在國家間不停地流淌，浸潤人心，奔向遠方。
羅伯特的調查結果令人吃驚，若是不曾引進食物，歐洲人大概每天都吃著不變的老三樣；同理，若是沒有文化的交流，任何民族都將變成一潭死水，泛不起半點兒波瀾。
文化交流是國家進步的階梯。近代，日本虛心向西方學習，不斷革新，成為亞洲最早崛起的國家；反觀清朝，妄自尊大，閉關鎖國，錯過了絕佳的變革時機，從而淪為半封建半殖民地社會。慘痛的歷史教訓，如何不令人警醒？只有在交流之中，才能認識他人的智慧，發現自己的不足，從而取他人之長，使自己進步。
文化交流是多彩生活的來源。今日之中國，美劇日漫擁有大批粉絲，韓食泰餐聚集眾多擁躉。大眾的口味不再單一，人們的眼界日益開闊，外國文化正在逐漸融入我們的生活。圣誕節與春節同賀，耶穌和孔圣共尊。在國內，喜歡西方文化的人到處都有；在國外，熱愛中國文化的人也不在少數。世界大同正在逐步形成。
文化交流是文明興盛的保證。一種文明不應脫離其他文明而孤立存在，孤立會使文明保持某種意義上的純潔，卻也會使其走向沒落。試想，如果中華文明去掉印度骼吹奈幕會怎樣？敦煌壁畫沒有了，南朝四百八十寺沒有了，寒山拾得也沒有了，這樣的中華文明還是我們所認可的中華文明嗎？
文化只有在交流中才能源遠流長，不交流，文化就會變成閉門造車，就會成為故紙堆中的歷史研究項目，這斷然不是文化的意義之所在，這樣的文化又怎能稱為文化？
在對比之中，我們才能體會文化之美；在交流之中，我們才能感受文化之趣。文化和每一個國家、每一個人的喜怒哀樂都有著深刻而緊密的聯系。國與國交流文化正如人與人交流心得，彼此了解才能實現和諧，彼此疏遠就難免會產生分歧，甚至引發戰爭。
開門交流將會擁有番茄、土豆和咖啡，封閉自守只能擁有面包、牛奶和布丁。勇敢地讓文化接受碰撞吧，那發出的色彩，將遠比想象中更加艷麗；那擦出的火花，將遠比想象中更加明亮。
關鍵詞 發酵技術 酒釀 教學設計
中圖分類號 G633.91 文獻標志碼 B
1 教材分析
“源遠流長的發酵技術”是蘇教版生物學教材八年級下冊第九單元第二十三章“日常生活中的生物技術”的第一節，是學生學習現代生物技術的基礎，對理解現代生物技術以及利用現代生物技術解決人類所面臨的健康、資源、環境等問題非常重要。本節的知識并不復雜，而且與日常生活聯系密切，易激發學生的學習興趣，促進學生有意義的學習。通過利用發酵技術制作食品，學生鍛煉各種能力，并能充分體會科學與技術在人類生活中的應用。
2 教學目標
2.1 知識目標
說出發酵現象產生的原因；嘗試利用發酵技術制作食品；舉例說出發酵技術在日常生活中的應用。
2.2 能力目標
通過嘗試制作酒釀、酸奶等食品的活動，提高動手實踐能力；通過小組收集資料、討論交流，提高收集資料的能力、合作學習能力和語言表述能力。
2.3 情感、態度與價值觀目標
通過小組活動，形成實事求是的科學態度和互助合作的精神；通過了解發酵技術在日常生活中的應用，體會到生物技術的價值。
3 教學過程
3.1 實物展示，引入新課
教師展示酒釀、酸奶、泡菜、果酒、醋、饅頭、面包等食品，并提出問題：人們的日常生活離不開各種利用生物技術做的食品或用品。你們知道這些常見食品的生產與哪種生物技術有關嗎？
教師在學生回答的基礎上引入本節的課題，并指出早在4000多年前，我國古代勞動人民就利用發酵技術釀酒，后來又會制醋、制醬等。
設計意圖：看到平時生活中常見食品，學生的學習興趣和積極性立刻被調動起來，爭著回答問題。學生初步感受到發酵技術與人們的日常生活息息相關。教師順利引入新課。向學生介紹我國發酵技術的生產史是對學生進行愛國主義情感教育的良好契機。
3.2 回憶舊知，理解新知
教師出示酵母菌圖片，聯系學生已經學過的內容，提出問題：酵母菌屬于哪類生物？并由此推測發酵現象由哪種生物引起？之后，教師讓學生嘗試描述什么是發酵現象和發酵技術。教師在學生講述的基礎上給予評價，并明確發酵現象和發酵技術的概念。然后引導學生了解酒釀的制作、水果放久有酒味、果酒暴露在空氣中變酸以及酸奶的制作分別與哪種微生物的發酵有關。接著提出問題：“你們想知道甜美的酒釀是怎樣制作出來的嗎？想不想自己也來嘗試做一份呢？”這樣過渡到下一環節的教學。
設計意圖：酵母菌是學生較為熟悉的一種微生物，學生曾經學習過酵母菌結構和生殖方面的知識。教師以酵母菌作為學習發酵現象產生原因的切入點，再去引導理解發酵現象和發酵技術的定義，從而促進學生的理解。
3.3 自學互動，實踐操作
關于嘗試利用發酵技術制作食品的教學，筆者先讓學生自學閱讀課本上“釀制酒釀”的實驗器材和指導，思考有關問題。然后以6人為1個學習小組，通過組員間的討論先嘗試設計該實驗。之后，各小組派代表匯報交流本組討論的問題和討論結果，以及尚未得出結果的問題，進行組間討論交流。在生生互動的基礎上，教師進行補充講解，并與學生一起歸納釀制酒釀的操作要點。教師需使學生清楚以下幾點事項：
① 什么是酒曲？（通過出示文字資料讓學生弄清酒曲中灰霉菌和酵母菌兩種微生物的作用）
② 釀制酒釀的條件：要有好的酒曲；因為酒釀要在25～30℃發酵，所以制作酒釀要選擇適宜的季節或冬天的暖氣房、恒溫室。
③ 操作要點：
將糯米蒸熟的目的：殺死微生物。
用冷開水沖洗糯米的目的：降溫，減少雜菌混入。
將酒曲碾碎，均勻攪拌在糯米中的目的：讓酒曲和米飯混合均勻。
在糯米中間挖一個小洞的目的：與空氣充分接觸。
各種器具在使用前必須認真清洗干凈的目的：防止污染。
釀制酒釀的溫度應保持在25～30℃的目的：最適合酵母菌生長繁殖。
在弄清上述要點后，學生利用提供的器材制作酒釀：① 以小組為單位，組員間分工合作；② 認真按照步驟操作，特別注意操作要點。
2 d后，各組交流實驗結果，在確認酒釀制作成功的情況下，品嘗自制的酒釀，并利用顯微鏡觀察在釀制酒釀過程中發揮作用的微生物，思考這些微生物在釀制酒釀過程中發揮的作用。若酒釀制作失敗，教師需引導學生分析失敗的原因。
設計意圖：學生通過自學、獨立思考、組內交流，提出自己的觀點，再進行生生之間的探討。這樣能激活學生的思維，使學生積極成為學習的參與者。再通過師生互動，學生能深刻領悟酒釀制作的要點。明確了操作要點后，學生再動手實踐，避免盲目性，從而達到較好的實驗效果。
3.4 搜集資料，匯報交流
各小組以精練的語言匯報課前搜集的有關“現酵技術及產品”的資料（圖文資料以課件形式展示）。這樣可以使學生深刻認識到發酵技術和人們日常生活是息息相關。教師引導學生構建現酵技術的概念以及對各種發酵產品進行歸類：
化工產品：酒精、檸檬酸、乳酸、香料等。
醫藥產品：抗生素（青霉素、紅霉素等）、維生素、乙肝疫苗等。
食品和飲料：醬制品、酒類、飲料等。
然后教師結合實例（如青霉素或乙肝疫苗的生產），讓學生了解發酵技術的新進展，即能夠利用改造過的微生物新品種來生產人類需要的發酵產品。
設計意圖：通過課前查閱資料，學生可以了解課本以外的知識，豐富知識面，同時還能培養自己收集、整理資料的能力。課上的交流匯報則有助于鍛煉學生的語言表述能力。
3.5 知識梳理、構建框架
請學生談一談本節課的收獲，然后教師結合板書引導學生回顧并梳理本節課主要的學習內容，引導學生主動建構出自己的知識框架。
3.6 課外延伸、繼續探究
① 學生閱讀課外探究中的內容，了解酸奶制作相關的事項。
② 美味可口的泡菜是家庭中常見的食品，泡菜又是如何制作出來的？建議學生向會做泡菜的人詢問、或通過網絡、書籍等渠道查詢，了解泡菜制作的相關事項，探究泡菜的制作方法。
設計意圖：要求學生二選其一，嘗試制作酸奶或泡菜，使學生的能力在繼續探究活動中得以提升。
打印 先將四字祝福語源遠流長印章版 劉立宏一筆字剪紙劉立宏剪紙教程打印在A4的彩色紙上（紅色彩紙最為常用,剪紙源遠流長印章版可以彩色）
觀察 觀察四字祝福語源遠流長印章版 劉立宏一筆字剪紙劉立宏剪紙教程的圖案是否連續鏤空。
開剪 從任何地方開剪，沿著邊線完成剪紙作品。
粘貼 將剪好的作品粘在一張白紙上（灰色帶邊線圖粘膠）。
（來源：文章屋網 ）
1、《長江之歌》課文：你從雪山走來，春潮是你的風采；你向東海奔去，驚濤是你的氣概。你用甘甜的乳汁，哺育各族兒女；你用健美的臂膀，挽起高山大海。我們贊美長江，你是無窮的源泉；我們依戀長江，你有母親的情懷。你從遠古走來，巨浪蕩滌著塵埃；你向未來奔去，濤聲回蕩在天外。你用純潔的清流，灌溉花的國土；你用磅礴的力量，推動新的時代。我們贊美長江，你是無窮的源泉；我們依戀長江，你有母親的情懷。
2、賞析：這首詩歌贊頌了長江的宏偉、壯麗，表達了對長江的熱愛、依戀之情。全詩共分兩個部分：第一部分(第1節)：寫長江源遠流長、宏偉博大、多姿多彩。第二部分(第2節)：寫長江古老悠久、氣勢磅礴、力量無窮。這兩部分運用前后兩次出現的“我們贊美長江，你是無窮的源泉；我們依戀長江，你有母親的情懷”貫通起來，以對長江“贊美”、“依戀”的真摯感情作主線，把長江源遠流長、歷史悠久、力量無窮、貢獻巨大融為一體，給讀者以強烈的藝術感染，進而升騰起對祖國大好河山的熱愛之情。
（來源：文章屋網 ）
1、飯店開業賀詞： 有名店店有名名揚天下； 迎賓樓樓迎賓樓滿一堂。
2、美麗鮮花，為你榮耀綻放;祝賀掌聲，為你快樂響起;醇香美酒，為你慶祝圓滿;歡快笑語，為你分享喜悅。
3、萬事如意!春節到了，祝你新年交好運，前程似錦繡。 我對著圣誕樹默默許愿，希望看短信的你，每天晚上美夢甜甜，迎來了新年，讓久違的心靈相聚吧，新年快樂！
4、20xx扛起時間的犁鏵，耕耘一片歲月，將青春的枝葉慢慢修剪，撒一粒汗水，用粗獷的歌喉，打造一個生命的奇跡，我愿帶著20xx的祝福，祝你三陽開泰、馬到成功!
5、給您拜年啦! 公平有德，和氣致祥。日子走上甜蜜道，萬事如意美滿笑。
6、公務員之家 我們豪情滿懷，我們任重道遠。春節來臨送去我的祝福片片!
7、愿我的祝福能融化寒冬，溫暖你的心靈。它馱去一個難忘的歲月，源遠流長有道財。
8、東風利市春來有象，生意興隆日進無疆。源遠流長有道財。朋友春節樂逍遙，幸福生活連年兆。
9、橫幅春聯喜氣耀，大紅福字臨門倒。 時光飛逝太匆匆，我倆愛深情更濃。
10、財神抱住您! 臥薪嘗膽是苦心;破釜沉舟是決心;愚公移山是恒心;我的祝福是真心，在新年來臨之際，衷心祝愿你快樂幸福，好事不斷錢財滾滾來!
中國——世界五大文明古國之一。它擁有五千年源遠流長的歷史。讀了《中國通史》，我深深感受到我美麗的祖國——中國歷史的悠久文化的深遠與美麗，它讓我感到無比的驕傲和自豪。身為炎黃子孫、華夏兒女的你們，是否也為自己美麗的祖國的深遠的歷史感到驕傲與自豪呢？
從傳說中的“人文始祖”——黃帝、堯、舜、禹的傳說到最后的帝國，經歷了何等漫長的年代！還記得小學五年級時學過的那首朝代歌："唐堯虞舜夏商周，春秋戰國亂悠悠秦漢三國晉統一，南朝北朝是對頭。隋唐五代又十國，宋元明清帝王休。”沒錯！這件簡單單的四十二個字就說了我們偉大的祖國經歷的源遠流長的歷史年代。
《中國通史》的前言一開始就說到：“悠悠歲月，淵源流長；華夏文明，萬古相傳。古今風云，變化莫測；葷葷學子，筆耕不輟。風雨歷程，驚濤駭浪；思接千載，浪里淘沙。茫茫史海，以古鑒今；昭示未來，留芳百世。”僅此六十四字，卻意味深長，細細品味，這正是悠悠華夏文明的漫漫歷程，這正是泱泱中華歷史的這是寫照，不是嗎？
由古至今，有多少文人墨客寫過史書 ，有多少人用筆墨來贊美歷史！歷史的每一瞬間都那么的激動人心，讓人震撼！歷史將會讓我們明白許多 ……
難道身為炎黃子孫、華夏兒女的我們不應該將歷史牢記在心，放眼未來嗎？身為青少年的我們，身為祖國花朵的我們不更應這樣嗎？
來吧！大家一起來為我們偉大的祖國喝彩吧！炎黃子孫們！華夏兒女們！
縱觀近五年河南中考題，觀察與思考、活動與探索題一般設置四道題，主要涉及中學生道德品質、文化、環保、河南省情及當年的重大時政等。解答觀察與思考、活動與探索題，除了答案要點化、書寫規范化、卷面整潔化外，還可遵循一定的解答方法。
第一步，審要求，明確答題方向。
審要求包括審材料限定、知識限定、主體、行為、客體、問題及其他限定條件。一般地，主體和客體包含國家、社會、組織、個人四個方面，或者具有主客體性質的其他事物，問題則包含“是什么”“為什么”“怎么做”三類。各個部分相對固定的思考和解答方法，具體見下頁表格。
近年來，主觀題中問題的表述越來越多樣化，但是，歸根結底，其實質問題是“是什么”“為什么”“怎么做”。其中“為什么”“怎么做”是必定涉及的。“是什么”考查基本事實，“為什么”可以用格式語作答：（有利于）+主體+行為動詞+客體+基本事實，“怎么做”也可以用格式語作答：主體+行為動詞+客體+基本事實。以“中華文化”為例：“是什么”――中華文化源遠流長，博大精深，“為什么”――有利于公民弘揚源遠流長、博大精深的中華文化，“怎么做”――公民應弘揚源遠流長、博大精深的中華文化。當然，以上只是分析思路，作答時不要僵化，要依據基本知識，靈活運用。
第二步，審材料，抓住重點信息。
先審要求，然后帶著問題審材料，以增強閱讀的目的性，把握目標信息，提高解答效率。材料是設置題目的依托，材料中包含答題的思路，甚至答案。審材料時要弄清材料所屬知識模塊，是心理、道德、法律或國情中的一個模塊，還是兼而有之。同時，要分析該材料的內在關系、層次性、側重點、考查知識的角度，并做好標注。
下面以2016年河南中考試題為例探討。
材料：山水林田湖是一個生命共同體，人的命脈在田，田的命脈在水，水的命脈在山，山的命脈在土，土的命脈在樹。但由于長期對森林過度墾殖、對樹木過量砍伐，我國的森林覆蓋率較低，總體上成為缺林少綠、生態脆弱的國家。“十三五”期間國家將開展大規模國土綠化行動，以推進生態文明，建設美麗中國。
結合上述材料，運用所學知識，思考下列問題：
山水林田湖是一個生命共同體，樹是其命脈之源。請談談樹木森林的作用。（兩個方面即可。）
首先審題。“山水林田湖是一個生命共同體，樹是其命脈之源”，說明了樹的重要；問題的主體是“樹木森林”，要求是“作用”。本題缺少客體，可補充為植被、水、環境、生態、人們生活、國家等，問題則可用“樹木森林”（能夠）+行為動詞+植被、水、環境、生態、人們生活、國家等+基本事實來回答，即（能）保護植被（的覆蓋率）等。在答題時應注意，“兩個方面”并非兩點即可，應做到不同角度和層次。其次審材料。材料講了三層信息，第一，樹之于“生命共同體”的重要性；第二，對破壞“樹木森林”的危害，如：森林覆蓋率較低，缺林少綠、生態脆弱；第三，采取的行動及預計目標，如：綠化行動，生態文明，建設美麗中國。三個層次均可作為答案要點：第一，行為動詞（維護）+客體（山水林田湖）+（基本事實）生命共同體；第二，樹木森林的作用即“不破壞”的效果（從正面說明即可）；第三，行動及目標本身是樹木森林的作用，“促進國土綠化，推進生態文明，建設美麗中國”。
祖國
祖國
我親愛的祖國
我愛你源遠流長燦爛的歷史故事，
我愛你每一寸土地上的花草樹木，
我愛你風光旖旎壯麗的河流山川，
我愛你人民性格品質的堅韌執著……
祖國
祖國
我親愛的祖國
我愛你
