時間：2023-05-28 09:24:40
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇獼猴桃栽培管理技術，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
中圖分類號：S663.4 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2013）-06-0173-2
“樂業紅心”獼猴桃是近幾年樂業自主選育的獼猴桃新品種，目前推廣面積4500畝，栽培技術研究是成功栽培的關鍵。根據幾年來對“樂業紅心”試驗示范及其栽培技術研究，總結了幾個技術關鍵，供生產中參考。
1 適宜地選擇
“樂業紅心”適宜在通風透光良好，背風向陽、靠水源、海拔高（600米以上，1000以下）、濕度大的地帶，土質要求疏松、通氣良好、地勢較高不積水、不易內澇的沙質壤土或富含腐質丘陵山地、河床沖積土作為建園用地。坡度要求：30度以下的平地或緩坡地。陰溝、光照不足地塊不宜栽培，否則影響果肉及紅色素的發育。PH=6.5～7.0，最能發揮其品質優勢。
2 種植
2.1 園地規劃
園地確定后，先規劃好道路、排灌系統以及肥料管理房等，然后以株行距規劃出種植線。一般種植的株行距為：3×1.5米或3×1.2米，畝種植150～185株。園地規劃的時間要求在12月底前完成，越早越好。（選擇種植地必須注意不要選擇被水淹的地塊，地下水位在1米以下，否則獼猴桃根系會受澇爛根死掉）
2.2 整地方法
首先用深翻機、挖機（對于某些偏僻地塊可以用耕牛）全園深翻，深翻同時盡可能用農家肥等肥料全園撒施，每畝500斤以上。深翻好后順著排水地勢，以3米為行距開排水溝，溝深30公分，寬30公分，開溝的土堆積在壟中間，使壟成瓦背形，中間高兩邊低，即有利于種苗又方便排水。（用耕牛翻地的，雨后土壤疏松時翻地效果好，盡量越深越好；排水溝要根據園地實際情況，及時排水不要留有排水盲點，使苗木受澇死亡）
2.3 種植
按3×1.5米或3×1.2米的株行距用石灰定好種植點，在種植點處挖深20厘米、寬30厘米的種植小坑，種植時苗木根系按自然排放，用潮濕的細土埋填根部，并用腳踩實，淋足定根水并用地膜或雜草覆蓋保濕。種植時間要求在元月底前完成種植。（獼猴桃屬于肉質根，定根水必須淋，每株淋10斤水）
3 肥水管理
定植后的獼猴桃苗木，當枝梢抽生長度達30厘米以后即可進行追肥，追肥采用勤施薄施的辦法，一般從3月開始至8月每月追施濃度0.3～0.5%的尿素及磷酸二氫鉀混合肥液2次，基肥也即冬肥，在9～10月即果實采收后施入，每株施有機肥25～50公斤，并混合施入1.5公斤磷肥。（對于條件好的果園，最好是用沼氣水后水肥灌溉獼猴桃苗，從種植后萌芽開始，即3月份開始，每個月用沼氣水（用清水稀釋一倍，以防燒苗）或水肥（千分之五的尿素水），淋苗2次，獼猴桃會快速生長）。
果園土壤的水分保持相對持水量在60%～80%。幼葉、芽中午出現萎蔫及時灌水（避免在夏季正午灌水，防止溫度突然下降，影響根系吸水），干旱年份必須保證土壤不缺水。地面封凍前應飽灌封凍水，灌好花前水。下雨天和下濕地作好排水，保證果園無明水存在。
4 配套雌雄花及授粉
選擇花期相遇的雄性品種樂雄1號作為配套栽植雄株。在每水泥柱南栽植雄株樂雄1號，使雌雄株比例達到2：1，花后重剪，或采用樂雄1號雄株花粉進行人工授粉。
4.1 采集雄花
早上露水干后，中午12點前采摘含苞待放的“鈴鐺花”，將采摘的雄花裝入干凈的膜袋中。
4.2 取花藥
將采摘的雄花放在白紙上，用牙刷刷下花藥，再用竹簽捻去花藥中的花絲，花瓣及雜物。
4.3 暴粉
主要采用以下三種：
（1）利用人身體溫暴粉。此方法是陰天或下午收集量小的花藥，即用白紙包成小包，揣入人體貼身衣服口袋，通過一夜，第二天上午可用。
（2）利用燈光加溫暴粉：此方法是在陰天或下午收集量大的花藥，即用盆或膠桶，桶內掛放40瓦電燈炮，桶上面放墊板，板上放白紙，白紙上放花藥，花藥中放溫度計，溫度掌握在22℃～25℃，至花粉暴出為止。
（3）利用陽光加熱暴粉：即將花藥放在白紙上，再用白紙蓋在花藥上面，防止風吹直曬，在陽光下曬3～5小時，將粉暴出即可。
4.4 授粉時間
早上8點至下午4點，授粉次數在初花期、盛花期、末花期各授一次。
4.5 授粉方法
（1）干粉點授，是在空氣濕度大，陰天情況下，將花粉裝入玻璃瓶，進行人工點授，蘸一次授粉5～7朵。
（2）稀釋點授，一般是在空氣干燥，陽光充足時采用，稀釋液配對比例為：1份硼酸、10份蔗糖，1千份純凈水，配對方法是：先稱好花粉裝入量筒中，并放入蔗糖，再摻入純凈水，進行攪拌，成為花粉懸濁液，將稀釋懸濁液裝入小型噴霧器，對著花柱進行噴授。
（3）授粉機噴授。
4.6 花期噴硼
在缺乏硼素的園子，在花期用0.3%的硼酸或硼砂，加0.3%的蔗糖進行噴霧，促使授粉良好。
5 整形修剪及疏果
整形根據搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達到高產優質的目的。獼猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后10天即可進行，以疏剪為主，一般每間隔30厘米留1枝，應剪去過密大枝、細弱枝、交叉枝和病蟲枝，對選留的枝條留5～8個芽短截。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進行，以除萌、摘心、綁縛為主，及時抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5～6月花后進行。每株留3～4個枝，每條枝留芽4～6個，當新梢長1米時摘心。疏果在花后1個月進行。留中間果，疏邊果，達到每4～5片葉留1個果。
6 防止7月落果
第一，“樂業紅心”果實濫用膨大激素會出現7月落果，為促使樹勢健壯和果實發育，嚴禁使用果實膨大素；第二，樂業6～7月份雨水較多，造成獼猴桃根系遭受水泡爛根，不但樹體受影響，還造成大量落果，所以，做好排水防澇是防治7月落果的重要措施之一；第三，可在萌芽期、開花前噴施0.2%噻苯隆500倍液，盛果期噴益果靈500倍液或蕓薹素內酯，可有效防止7月落果，并促進果實發育。
7 病蟲害防治
危害獼猴桃主要病害有炭疽病、根腐病、果實軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉，又危害果實，可在萌芽時噴灑2～3次800倍多菌靈進行防治。
獼猴桃主要蟲害有桑白盾蚧、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。介殼蟲類越冬蟲用石硫合劑清園防治；對于金龜子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。采果后清掃果園，剪除病蟲枝、枯枝、并集中燒毀，減少病蟲侵染源。
8 搭架
獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：T形架、籬架、大棚架等。搭架時間要求：獼猴桃種植后，搭架必須在當年的7月底完成。否則，會影響獼猴桃的正常生長。搭架多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木樁，關鍵部位使用混凝土樁。要求架高1.8米，用10～12號塑包鋼或鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網絡，鐵絲間距60厘米左右。
參考文獻
[1] 農萬江，羅新寧，李政等.樂業縣種植獼猴桃的氣候適宜性分析及其區劃[J].安徽農業科學，2010（15）.
[2] 黎曄.國外獼猴桃的育種及其栽培技術[J].江蘇林業科技，1987（01）.
一、必須選擇最佳種植環境
要想獼猴桃優質高產，首先要在最適宜的種植區域選擇最合適的種植環境。環境適宜，事半功倍；環境不適，事倍功半。山區一些野生獼猴桃無人管理也能生長良好、果實累累、酸甜可口，主要原因就是環境適宜；一些人工栽培的獼猴桃生長不良、產量較低、風味較淡，環境不適肯定是重要原因之一。環境條件包含的因素很多，有海拔、氣候、坡向、植被、土壤、風力、濕度和降雨量等，如果個別環境條件存在少許問題，可以人為加以改造。例如新西蘭號稱“地球上最后一片凈土”，雖然種植獼猴桃大環境十分優越，但為改善果園小氣候，降低風力對獼猴桃生長與結果的影響，他們在果園周圍專門設置了防護林或風障。竹山縣所處的秦巴山區雖然是野生獼猴桃的重要產地，但不同海拔、氣候、坡向、土壤，所產獼猴桃產量、品質差異甚大。實踐證明：在該縣種植獼猴桃，最好在海拔500～700米、氣候溫暖濕潤的二高山地區，選擇坡度相對平緩，交通、水源便利，周邊植被、生態環境良好，土層深厚，土質疏松肥沃，土壤微酸性或中性，有機質含量較高，地下水位在1米以下的地塊。如果不顧客觀實際盲目建園，選擇的環境不合適，獼猴桃很難實現優質豐產。
二、因地制宜選擇優良品種
我國幅員遼闊，野生獼猴桃種類很多，人工選育的獼猴桃優良品種（系）有一百多個，同時還從國外先后引進了海沃特、早金等優良品種。不同的獼猴桃品種，對環境條件、栽培技術、管理水平要求存在一定差異，產量、品質、抗性也各不相同。有的獼猴桃產量雖高，對環境條件和栽培技術、管理水平要求也高；有的獼猴桃品質上乘、風味極佳，但產量低或者抗性差。因此，種植獼猴桃時，在品種選擇上要十分注意，既不能選擇已經過時的、淘汰的品種，也不能追新求異，盲目地花費高價引進“時髦”的品種，要選擇最適合當地栽培的品種。何為最適宜優良品種？新西蘭的觀點與標準是：適合當地氣候和環境，果肉顏色新奇、一致，果實大小適中（100克左右）、均勻，口感、風味佳，深受消費者喜愛，耐潰瘍病，易栽培、好管理，耐儲運，產品貨架壽命長。新西蘭本身不產獼猴桃，1904年獼猴桃種子被一名來華的女教師從湖北宜昌帶到新西蘭后，經過育種家多年精心選育，培育出世界著名的優良品種“海沃特”，目前其種植面積已占到全世界獼猴桃種植面積的80%；隨后新西蘭又培育出黃肉獼猴桃新品種“早金”，也就是我們常說的“黃金果”，目前該品種正以優良的品質風靡全世界，在我國近年來也有較大面積種植。集中力量選育適宜當地環境的優良品種，大面積采用優良品種，是新西蘭獼猴桃產業發展取得巨大成功的關鍵因素之一。其實，我國也先后培育了許多獼猴桃新品種，如金魁、金艷、紅陽、秦美和徐香等，其中有的已達到世界領先水平，如由中國科學院武漢植物研究所培育的黃心獼猴桃新品種“金桃”，使用專利權就已轉讓到意大利等發達國家。但竹山縣獼猴桃種植戶在選擇品種時，很多人并不是根據當地環境與栽培條件、管理水平選擇合適的品種，而是簡單、盲目地認為外地的、外國的、時髦的就一定是好的，結果花高價從外地引進的“良種”，有的產量不高、有的抗性不好、有的品質不佳，而真正適宜當地的品種卻沒有被選中。例如“金魁”是從秦巴山區野生獼猴桃中選育的優良品種，具有果大、質優、耐儲，適應性好，抗潰瘍病等突出優點，但在竹山縣卻很少有人種植。
三、高度重視土壤質量
肥沃、良好的土壤，是獼猴桃優質豐產的基礎。據吳金虎博士介紹，獼猴桃一般畝產量在1500～2000千克，新西蘭的獼猴桃不僅品質居世界之冠，而且最高畝產量可達到驚人的7000千克，其主要原因除與品種、環境有關外，還與當地的土壤有莫大關系。當地種植獼猴桃的耕地，土壤以火山灰土為主，有機質含量高達10%以上，而且疏松透氣，富含鈣、鎂、硼、鋅等微量元素。盡管自然條件十分優越，新西蘭獼猴桃種植者仍然高度重視土壤的修復與養護，每年都給土壤施入發酵腐熟的動物有機肥，修剪下來的枝條全部粉碎還田，同時還特別注重對增強獼猴桃抗性、提升獼猴桃品質有益的“鈣”元素的補充，這就保證了獼猴桃根深葉茂健壯、持續優質豐產。我國雖然是獼猴桃原產地，但大面積種植的獼猴桃在品質、產量上，與新西蘭相比都存在巨大差距，其中一個重要原因就是對土壤質量不夠重視，明顯存在盲目建園、掠奪式開發現象。有測定結果顯示，目前竹山縣耕地土壤有機質含量普遍在1%以下，大部分土壤氮、鉀含量嚴重不足，部分土壤缺磷，不少土壤缺乏微量元素，而且山地土壤類型、結構千差萬別。在此情況下，要提高獼猴桃品質與產量，首先要在土壤質量上下工夫：一是盡量選擇在土層深厚，土質疏松、肥沃，有機質與鈣含量高的森林土壤或沙壤、棕壤、黃棕壤地建園；二是深耕施肥，改良土壤，提高土壤的透氣性、肥力水平和有機質含量；三是抓好獼猴桃生長期管理，及時補充氮、磷、鉀及微量元素肥料，保證土壤養分供需平衡，為獼猴桃優質豐產夯實基礎。
四、著眼長遠堅持合理密植
堅持合理密植，是獼猴桃獲得優質高產的關鍵性措施。不同的獼猴桃品種，在不同的立地條件、栽培方式、管理水平下，適宜的種植密度有所不同。而不同種植者的心態，對獼猴桃種植密度也有很大影響。新西蘭的獼猴桃每畝種植密度一般控制在30～35株，有的甚至不足30株，這樣就能夠保證每株有足夠的營養面積，進而形成強大的根系與樹冠，保證獼猴桃生長健壯旺盛，持續優質豐產。在新西蘭，一些獼猴桃樹齡雖達30年以上，但仍能保持豐產。反觀竹山縣一些獼猴桃種植者，為早投產、早見收，常將種植密度提高到每畝百株以上甚至更高，有的地方甚至直接栽植多年生大苗，這種急功近利的心態與種植方式，雖然增加了前期收入，但也直接加大了購苗與栽植、管護成本，更為重要的是過度密植會導致果園病害與早衰。由于獼猴桃建園成本較高，如果果園不能持續、穩定豐產，從長遠看是不劃算的。因此，建園必須處理好早投產與持續豐產之間的關系，盡量做到栽植密度科學、合理。另外，建園前及早謀劃，堅持本地育苗、本地嫁接、本地使用，也是降低獼猴桃建園成本、提高栽植成活率的有效措施。
五、就地取材搭設牢固支架
牢固的支架不僅是獼猴桃豐產的重要載體，也是獼猴桃豐產的重要保證，但搭設支架也是獼猴桃建園中最大的一筆投入。新西蘭獼猴桃在建園時，對支架的科學性與牢固性非常重視，目前獼猴桃支架已逐步由“T”形架改為水平棚架，橫梁使用承載力更強的鍍鋅方管或工字鋼，然后在上面均勻地拉上防銹鐵絲或鋼絲，這樣就使得獼猴桃支架更加牢固，枝條分布更加均勻。新西蘭林木資源豐富，很多果園棚架的立柱都是使用經過防腐處理的圓木，這種就地取材的做法，在一定程度上降低了建園的成本。竹山縣地處山區，林木資源較為豐富，但多數獼猴桃種植者在建園時，并沒有就地取材選用當地的樹木做立柱，而是完全仿照外地做法，使用鋼筋水泥做骨架，認為這樣才是“高標準建園”，才能實現“一勞永逸”，這就使得建園成本大大提高。不少種植戶在骨架上一擲千金，在架設棚面鋼絲時卻又偷工減料，有的使用普通鐵絲代替，有的雖然使用鋼絲但質量不高、強度不夠，這些都使棚架的最終承載力和耐用性受到很大影響。特別是在崎嶇不平的山地搭設此類支架，材料、人工費用較高，畝投入一般在萬元以上，效果卻并不理想。所以，今后搭設獼猴桃支架應借鑒新西蘭的做法，充分利用當地現有資源，在保證支架牢固合理基礎上，千方百計控制成本，這樣才能提高效益。
六、精細管理確保優質高產
精細的管理，是獼猴桃獲得優質高產的重要保證。新西蘭的獼猴桃，栽植后無論是修剪、綁扎、施肥、灌溉、環割、授粉、防蟲治病、清園消毒，還是最后的果實采摘、分級挑選、包裝運銷，每一個環節管理都十分精規范。正是如此，才保證了整個果園的獼猴桃分布均勻、生長一致，每個商品獼猴桃都可以論個銷售。據介紹，新西蘭的金色獼猴桃，符合標準的商品果率高達80%；綠色獼猴桃商品果率更是高達95%。如此高的商品率，充分顯示了種植管理者的高超技藝。而竹山的獼猴桃，卻明顯存在重建輕管、管理水平低，或因種植面積過大管理難到位等問題，其結果不僅是樹勢差、衰老早、產量低，同時獼猴桃的個頭大小、內在品質也受到較大影響，商品果率明顯偏低。盡管價格偏低，其市場競爭能力仍然較弱。保持適度規模，強化栽后管理，提高精細化水平，進而提高單位面積的產量、商品果率和產品質量，應是竹山發展獼猴桃今后的主攻方向。
七、不斷創新保持行業優勢
新西蘭能夠將獼猴桃發展成為一個全新的產業，并在數十年中保持世界領先優勢，得益于不斷地研究、探索與創新，而且其創新是全方位的，包括品種創新、技術創新、管理創新、營銷創新等。以品種創新為例，新西蘭獼猴桃在選育推廣綠肉獼猴桃“海沃特”獲得巨大成功后，1991年又選育出以“早金”為代表的黃肉獼猴桃，最近幾年又在致力于選育紅肉獼猴桃，以及無毛、綠皮、綠肉可帶皮食用的獼猴桃新品種，目前已取得一定成效。又如技術創新，新西蘭的獼猴桃整形修剪技術與眾不同，經過研究創造出適宜當地的“一株二干”模式，其方法可簡單地概括為“一桿二枝往上走，來年側枝兩邊有，兩邊側枝交叉走，相距三十不頂頭，再年結果不用愁”，即在獼猴桃母株長到與架等高時，每株只留兩條母枝，將其修剪成一條直線，交叉地向兩個不同的方向伸展，結果枝均勻地分布于母枝上。這種整形修剪方式，不僅枝條分布均勻，便于早成形、早封行、早掛果，而且結果均勻、受光一致，商品率高、商品性狀好。如果品種老化需要更新改造，只需鋸掉主干以上部分重新嫁接即可。由于有粗壯的主干和龐大的根系做基礎，嫁接后獼猴桃很快就能重新封園結果、進入盛產期，這就使果園的經濟利用年限大大延長。所以在新西蘭，有的獼猴桃植株主干粗大，樹齡已達數十年，仍在盛產期中。近年來，新西蘭又在研究、試驗“傘”狀整形技術，將獼猴桃次年的結果母枝如“傘”狀吊在空中，第二年再落到棚架上，較好地解決了枝條徒長問題，保證了來年結果枝分布均勻，此方式更是獼猴桃栽培技術上一大創新，目前正在穩步推廣之中。反觀竹山的獼猴桃種植者，基本上還處于盲目引進、照搬照抄階段，雖資源優勢明顯，但卻很少有人能夠結合當地實際積極探索創新。若長期如此，很難在激烈的市場競爭中脫穎而出。
八、統一營銷合力開拓市場
新西蘭的獼猴桃產業，在短短的百余年間實現從無到有，并逐漸形成完整的產業鏈，成為全球最大的獼猴桃出口國，其過程并非一帆風順，期間也經歷了諸多波折和挑戰，但最終確立了在世界獼猴桃市場中的地位。整合各方力量、全國統一營銷、一個拳頭出擊、合力開拓市場是其獲得成功的秘訣之一。20世紀90年代，意大利、智利等國家獼猴桃產業快速興起，同時歐盟食品安全標準發生變化，新西蘭獼猴桃出口面臨嚴峻挑戰。面對出口貿易危機，2000年新西蘭成立了Zespri國際有限公司，整合相關資源與力量，確立了全新的“Zespri”體系。該體系不僅對整個供應鏈進行管理，保證產品的可追溯性，并且引入環境因素，使得獼猴桃的生產向環境友好方向發展。Zespri公司推出的“Zespri”商標，作為整個新西蘭獼猴桃的公共品牌，新西蘭所有的獼猴桃都通過“公司+農戶”的方式，由Zespri公司負責統一采收、分級，并在全球銷售，這就徹底改變了過去研究、生產、銷售分離，一家一戶單打獨斗局面，形成了強大的發展合力。最終，新西蘭獼猴桃以“優質高價”的全新形象，重新贏得了世界獼猴桃出口大國的地位。竹山縣的獼猴桃種植，目前尚處于分散的、單打獨斗的狀態，不同種植者之間無論是生產還是銷售，都缺乏深度交流與合作。雖成立有幾家獼猴桃專業合作社，但并未真正實現種植戶間利益共享、風險共擔、相互協作、共謀發展。要使竹山獼猴桃產業今后有一個大的發展，就必須整合資源、形成合力，科學規劃、合理布局，統一標準、規范種植，最終實現統一品牌、統一營銷，合力開拓外地市場。
關鍵詞 紅心獼猴桃；綠色；高產；栽培技術；安徽寧國
中圖分類號 S663.404+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）09-0098-02
為落實農業供給側改革政策，發展休閑農業，帶動當地農業增效農民增收，在寧國市汪溪街道汪溪村落花蕩自然村，2014年底開始以租賃的形式流轉了33.33 hm2水田，建成了一個初具規模的天地莊園。莊園始建宗旨是要建成一個集生態種植、休閑采摘、旅游觀光為一體的高端優質水果生產基地。莊園內種植了20 hm2優質紅心獼猴桃、逾1.33 hm2紅心火龍果（高標準溫室連棟大棚）、逾4 hm2車厘子和逾5.33 hm2藍莓。通過近幾年的生產，摸索出了一套綠色高產栽培技術。現將其總結如下。
1 選址建園
選擇水源充足、排灌設施良好的地方建園，要求土壤種類輕壤土、砂壤土，土壤pH值5.5～7.5，地下水位在1 m以下。@地采用南北行向，內設作業小區，小區最長不超過150 m，寬40～50 m。田間配置作業道、排灌渠道，園地兩端留出田間作業機械通道。
2 苗木栽植
應選擇品質好、果形美、豐產性好、抗逆性強、耐貯運的品種。天地莊園選擇了口感較好的紅陽獼猴桃。春季栽植在萌芽前進行，秋季栽植在落葉后進行，栽植密度1 650株/hm2，雌雄株搭配比例不低于8∶1。要注意選擇花期與雌株基本相遇、花粉量大、親和力強的雄株[1]。用鋼筋混凝土搭“T”形架，在定植當年立架，立柱尺寸為3 m×3 m。
3 整形修剪
3.1 蔓形構建
定植時留1枝主蔓，用小竹竿豎立在植株旁，用繩呈“∞”形引綁，使其垂直攀沿上棚架。第1道鐵絲上固定主干，主干長度1.5 m左右；在接近架面的主干上部培養2個主蔓，二者夾角60°，將其固定于第2道鐵絲上；從主蔓的兩側每隔30～40 cm留1個結果枝，結果母枝與行向垂直，均勻分布在 “T”形架的頂層水平面上。
3.2 夏季修剪
3.2.1 抹芽。萌芽期開始對主干、主蔓及側蔓上著生的位置不當、過密、重疊芽進行及時抹除。一般主干上萌發的潛伏芽應全部疏除。
3.2.2 疏枝。當花序可以辨認、新梢生長至15～20 cm時將下一年無用的徒長枝、過密枝、細弱枝、發育枝、雙芽枝及病蟲枝全部疏除。
3.2.3 綁枝。為了使枝條在架面上均勻分布，在新梢長至30～40 cm時對枝條進行固定綁縛，注意防止拉劈。根據生長勢對結果母枝進行引綁，使其占據合理空間。生長勢弱者可采用垂直引綁，促其由弱轉強；生長勢強者則采用水平引綁，使其上所有枝芽全部處于相同角度；生長勢中庸者采用傾斜式引綁，促使其生長與結果達到相對平衡[2-3]。
3.2.4 雄株修剪。將雄株枝條進行回縮，從基部疏除已連續開花2～3年的花枝，同時連同過弱枝、過密枝一同疏除，保留強壯的發育枝和部分當年開花的花枝。
3.3 冬季修剪
落葉后至傷流期前2周進行冬剪，時間以12月下旬至翌年2月中旬為宜。疏除過密枝、枯死枝、重疊枝、病蟲枝、細弱枝、無利用價值的根蘗，多留短粗枝，少留細長枝。根據架面面積留結果母枝3～5個/m2，更新枝上留芽5～8個，除更新枝外，其他從基部至主干上萌芽的枝全部從基部剪除。
3.3.1 結果母枝的更新與選留。結果母枝為當年抽生的春梢、夏梢，以春梢為主。最理想的結果母枝為基部直徑1 cm以上、長度1 m以上；長度為30～100 cm、生長中庸的發育枝和結果枝，也是較好的結果母枝選留對象。結果母枝優先選用距主蔓較近、生長健壯的發育枝和結果枝，其次選留生長中庸的枝條，短枝在缺乏枝條時適量選留填空。成年樹冬季修剪時要更新當年結果母枝，將原來的結果母枝（老枝）回縮到更新枝位附近或完全疏除，結果母枝的枝條應剪到飽滿芽處[4]。每個結果母枝上需保留一定量的有效芽數，紅陽品種的有效芽數為35～48個/m2。
3.3.2 培養預備枝。將靠近主蔓的枝條剪留2～3個芽作為更新枝，為下年培養預備枝。為了保證樹冠內通風透光，其他枝條全部疏除。
4 花果期管理
4.1 授粉
獼猴桃果樹為雌雄異株，且花期較短。獼猴桃雌花開放后5 d之內均可以授粉受精，一般以花后1～2 d授粉效果最好。生產上以人工授粉為主，昆蟲授粉為輔助。4月下旬至5月上旬花期在果園內放蜂或采集剛剛開放的花粉進行人工授粉，每朵雄花可授7～8朵雌花。
4.2 疏花疏果
獼猴桃從母枝抽生的結果枝上結果，1個結果母枝能抽生10～20個結果枝；結果枝一般長8～10 cm，少數長20 cm左右；每個結果枝坐果4～8個。疏果在5月中下旬（花后1～2周內）進行，根據4～6∶1的葉果比留果，疏除同枝上的頂果和尾果，疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲危害果、日灼果、過多果等。注意控制全樹的留果量，成齡園留果 35～45個/m2。紅陽盛果期產量穩定在22.5～30.0 t/hm2之間[5-6]。
5 土肥水管理
5.1 土壤管理
獼猴桃栽培土壤要求有機質含量在1.5%以上，pH值5.5～7.5，營養元素齊全。新建園每年秋季結合施用基肥進行深翻擴穴。挖溝定植的，在定植溝兩邊改土。3年內全園通翻1 遍，以后每隔5年進行1次。掛果樹應在9―10月果實接近采收或采收后進行。
間作可增加果園有機質、減少灌溉次數、改良土壤結構、減輕病蟲危害、改善果園生態環境等。間作物與幼齡樹主干距離一般應保持50～100 cm，隨樹冠擴大，逐年縮小間作范圍，定植4年后停止間作。未間作的在7―9月高溫干旱時割草覆蓋。經常保持土壤疏松、肥沃、無雜草、不干旱、不積水。有條件的情況下，取客土進行培土。
5.2 施肥管理
獼猴桃果園施肥以有機肥為主，一般在開花前期及11月至翌年2月進行施肥，秋季果實采收后至落葉前施少量的復合肥作基肥。幼齡園基肥施用結合深翻改土進行，3年后改用撒施，將肥料均勻撒于樹冠下，然后深翻10～15 cm。幼年樹追肥在離樹主干50 cm處挖穴深10～20 cm施入。成年樹施肥采用環狀溝施或穴施，施肥位置在樹冠滴水線附近，離樹主干100 cm。施肥后應及時灌水，最后一次施肥應在采收期30 d前M行。
5.3 水分管理
5.3.1 灌水。水質應符合農田灌溉水質量要求。土壤濕度保持在田間最大持水量的70%～80%為宜，低于60%時應灌水。夏季高溫干旱季節，氣溫持續在35 ℃以上，葉片開始出現萎蔫時，應立即進行灌溉。伏旱秋旱應在早晨或傍晚灌水。
5.3.2 排水。果園內主排水溝深60～100 cm，支排水溝 30～40 cm，及時清淤、疏通排水系統，多雨季節或積水時要及時排水。
6 病蟲害防治
貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，綜合利用多種防治措施，盡量不施用化學農藥。
6.1 農業防治措施
選擇抗病蟲品種，與其他與獼猴桃沒有相同病蟲害的果樹混栽；加強栽培管理，提高樹體抗逆能力，營造不利于病蟲害發生的園內小氣候；剪除病蟲枝、樹干涂白、深翻樹盤，減少病蟲侵染源。潰瘍病的防治，可在修剪后全樹細致噴灑3～5 °Bé石硫合劑。
6.2 物理防治措施
在園內放置黃（藍）板、殺蟲燈等；人工捕捉等。金龜子、黏蟲利用黃板、殺蟲燈等物理方法防治。
7 采收
一般單果重達90 g，長勢較好的達100 g時采收。以游客分期分批采摘為主。露水未干、中午太陽直射高溫及雨天和雨后，均不宜采摘。
8 參考文獻
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關鍵詞 獼猴桃產業；分布；問題；對策；湖北十堰
中圖分類號 S663.4；F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）01-0316-01
十堰市位于湖北省西北部，漢江中上游，地處秦巴山區腹地，屬北亞熱帶季風氣候區，是我國南北氣候過渡帶的重要生態功能區，也是南水北調中線工程核心水源區、國家新階段扶貧開發的重點區。“九山半水半分田”是十堰市農業資源的真實概括，如何利用有限的土地資源，發展山區特色產業，既保護庫區的生態環境，又增加山區農民的收入，一直是值得思考和研究的課題。獼猴桃號稱“水果之王”，營養極為豐富，富含多種有機物和人體必需的礦物質，經濟、生態、社會效益顯著，市場前景十分廣闊。十堰市獼猴桃栽培始于20世紀80年代初，但由于在產業發展中存在各種各樣的問題，獼猴桃產業一直未能發展壯大。因此，認真分析十堰市獼猴桃產業發展現狀與存在的問題，并提出發展對策與建議，對于促進十堰市獼猴桃產業發展具有十分重要的現實意義。
1 自然環境概況
十堰市位于東經109°29′～111°16′，北緯31°30′～33°16′，全市國土面積2.36萬km2，屬亞熱帶大陸性季風氣候；全市海拔高度最高點2 740.2 m，最低點87.0 m，相對高差2 653.2 m，境內山脈多由變質巖和石灰巖構成，多高山峽谷，主要地貌類型有高山、低山、丘陵和盆地；全市年均降水量870 mm，年平均氣溫15.2 ℃，年日照總時數1 655～1 958 h，平均日照百分率為37.40%～44.19%；全市500 m以下地區平均無霜期日數242 d，海拔500～800 m山地平均無霜期日數約為220 d，海拔800 m以上山區平均無霜期日數為180～200 d，空氣質量和水質均達到國家二級標準。
2 獼猴桃分布
獼猴桃在我國俗稱為陽桃、羊桃、藤梨及獼猴梨等，在英、美等國稱為中國鵝莓（Chinese Gooseberry），在新西蘭稱獼猴桃為基維果（Kiwifruit）。它是一種漿果類落葉藤本果樹，在植物學上屬于獼猴桃科（Actinidiaceae），獼猴桃屬（Actinidia）。生產上利用價值較高的主要是美味獼猴桃（A. deliciosa C.F.Liang et A.R Ferguson）和中華獼猴桃（A. Chinensis Planch）及少量的毛花獼猴桃（A. eriantha Benth）和軟棗獼猴桃（A.arguta Planch），不同種類具有明顯的垂直分布帶，僅分布在海拔1 000 m以上的有軟棗、紫果、陜西、心葉、狗棗、海棠、四萼、巴東、大籽獼猴桃等，可以延伸到海拔500 m以下的有中華、美味、帽花、闊葉、革葉、紅莖獼猴桃。該地區還有非常豐富的獼猴桃野生資源，主要以美味獼猴桃為主，還有少量的中華獼猴桃分布。
獼猴桃喜歡溫暖濕潤、陽光充足、土壤適宜、排水良好的環境，萌芽期怕晚霜和大風，生長期怕旱怕澇，成熟期怕霜凍和降雪。在降水量1 000 mm左右、空氣濕度大的地區獼猴桃生長發育良好。獼猴桃發育較正常的地區，年平均溫度15.0～18.5 ℃，7月平均最高氣溫30～34 ℃，1月平均最低氣溫-4.5～5 ℃。十堰市大部分地區都適合獼猴桃的生長。
3 十堰市獼猴桃產業發展存在的主要問題
3.1 人工種植面積小，品種結構單一
除竹溪縣、武當山特區有一定量種植外，別的地方種植很少。據統計，2011年底全市人工種植獼猴桃面積約70 hm2，年產獼猴桃近800 t，栽培品種主要以海沃德為主，優質品種基本沒有。
3.2 種植較為分散，科技投入不足
十堰山區有大量的獼猴桃分布，農戶的種植技術主要以各家各戶種植為主，沒有一套像陜西省那樣成熟的技術指導，基本上無科技投入，碰到病蟲害就束手無策。
3.3 資源未充分利用，優質果品率低
野生獼猴桃的產量很大，每到金秋時節，市場上有大量的野生獼猴桃集中銷售，由于銷售時間過短，品種層次不齊，不能做到優質優價。1980年，湖北省農業科學院果樹茶葉研究所獼猴桃課題組在湖北省房縣進行獼猴桃野生資源考察時發現早熟獼猴桃品種，于2004年5月通過湖北省農作物品種審定委員會審定，命名為金農[1]。
3.4 產業體系不健全，信息服務滯后
目前，十堰市沒有獼猴桃加工企業和專業合作社，種植戶自種自賣，分散銷售，不能實現獼猴桃的最大經濟價值。
由于缺乏市場信息服務，其生產、加工、銷售取決于市場需求，市場信息不靈已成為制約獼猴桃產業發展的瓶頸。
4 發展對策
4.1 高標準建園，提升基地素質
根據獼猴桃的生物學特性，結合十堰市山區特點，獼猴桃建園應選擇平坦地或坡度在15°以下背風向陽的緩坡地，海拔400～1 200 m，土壤pH值5.5～6.5，土層深厚、有機質含量高、疏松透氣、排灌條件良好、交通便利的地方為佳。栽培優質品種要配置好花期一致的授粉樹，雌雄配置比例為（6～8）∶1。新建基地要高標準建園，加強水、電、路、渠配套設施建設，確保建一塊成一塊。
4.2 加大科技投入力度，培養專業技術人才
一是加大高科技投入，使獼猴桃從種植到收獲，再到貯藏都有科技的支撐，延長獼猴桃的銷售時間。我國雖然種植獼猴桃的面積居世界第1位，但是單產和優質商品果率和新西蘭、意大利還有很大差距，重視科技的投入才能縮小差距。二是抓好科技人才技能培訓，通過形式多樣的培訓活動，把獼猴桃種植技術普及到千家萬戶，培養一批獼猴桃種植能手和技術骨干。
4.3 發展專業合作組織，實行標準化生產
建立獼猴桃合作社，嚴格管理，進行標準化生產，使引進的先進種植管理技術可以迅速使用，嚴禁使用膨大劑及類似果實膨大劑等植物生長調節劑蘸果或噴灑，非正常促使果實膨大，影響果實商品性和安全性。在成熟期采摘，嚴禁早采影響果實本來的風味。
4.4 大力開發野生資源，培育優良品種
獼猴桃屬植物的原生中心是以神農架為中心的生態區域[2-5]，十堰市正好處于這個區域。湖北省農業科學院果樹茶葉研究所近30年以十堰市野生資源為材料，先后選育出金魁、金農1號2個優良獼猴桃品種，其中金農1號已成功轉讓到美國試種[6]。其成熟經驗表明，十堰市獼猴桃產業不僅可以從無到有，從小到大，而且可以走出國門，走向全球。
4.5 依托當地旅游景點，發展觀光獼猴桃園
十堰市有5A級景區武當山，4A級景區5家，3A級景區13個，依托旅游景區，在旅游景區周圍發展優質有機獼猴桃觀光園，不僅可以增加收入，還可以為游客增加新的樂趣。
5 參考文獻
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關鍵詞 Hort16A獼猴桃；引種；栽培技術；河南西峽
中圖分類號 S663.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）14-0066-01
為了優化西峽縣獼猴桃品種結構，增加果農的經濟效益，2010年春，從陜西省引進Hort16A獼猴桃，經過5年引種栽培，獲得成功。該品種適應性強，果肉黃色至金黃色，味甜具芳香，肉質細嫩，風味濃郁，售價高，具有較好的豐產性。近幾年來，Hort16A獼猴桃果實銷售價格為11.6～13.8元/kg，五年生Hort16A獼猴桃收益超過34.5萬元/hm2，經濟效益顯著。現介紹西峽縣Hort16A獼猴桃引種表現及豐產栽培技術，以供參考。
1 試驗園概況
試驗區位于河南省西峽縣陽城鎮后營村，海拔240～280 m，當地年平均氣溫14.8 ℃，平均年降水量約830 mm，年均無霜期232 d[1-5]，極端最高氣溫、極端最低氣溫、≥10 ℃年平均活動積溫分別為40.5、-10.2、4 821.1 ℃。土壤為砂壤土、棕壤土，深厚肥沃，pH值6.7。2007年12月中旬由改接老園而成，園地面積3 hm2，株行距2 m×4 m，雌雄株配置比例為8∶1， 1 hm2改接Hort16A獼猴桃1 110株，配套雄株150株，試驗區具備灌溉條件和排水溝渠設施。
改接后第2年（2011年）平均株產（按1 260株/hm2計算平均產量，下同）3.9 kg，產量4 914 kg/hm2；第3年（2012年）株產11.2 kg，產量14 112 kg/hm2；第4年（2013年）株產19.8 kg，產量24 948 kg/hm2；第5年 （2014年）株產24.6 kg，產量30 996 kg/hm2；2011―2014年Hort16A獼猴桃平均售價分別為13.8、13.4、12.5、11.6元/kg，產值分別為67 813.2、189 100.8、311 850.0、359 553.6元/hm2。
2 主要性狀
2.1 果實經濟性狀
果實卵形或倒卵形，果實頂部凸起，果喙較長，果面茸毛柔軟、褐色，易脫落。平均單果重80～105 g，可溶性固形物含量16%～21%，VC含量120～150 mg/100 g，干物質含量17%～19%，果肉黃色至金黃色，味甜具芳香，肉質細嫩，風味濃郁。果實貯藏期較長，（1±0.5） ℃條件下冷藏可貯4個月，果實貨架期可達10 d。
2.2 生長結果習性
Hort16A植株生長勢旺，初生枝和次生枝都很旺盛，萌芽率高達90.5%，成枝率91%，枝蔓較直立，嫁接苗定植后2年即可形成結果的冠幕。極易形成花芽，結果母蔓上自基部第2～22節均能分化花芽，花單生，以短果枝蔓結果（5～10 cm）為主，并具較強的連續結果能力，果枝率90%～98%，自然著果率可達90%以上，果實生產率高。
2.3 物候期
在河南省西峽縣，Hort16A獼猴桃2月初樹液開始流動，并出現傷流，2月下旬芽萌動，3月上旬展葉，3月中旬抽梢、現蕾，蕾期約1個月，始花期4月15―19日，盛花期4月18―22日，終花期4月23―27日，果實成熟期9月中下旬，11月底落葉[4-6]。
2.4 適應性及抗逆性
Hort16A獼猴桃在西峽縣適應性較強，豐產、穩產，在試栽地病蟲害較少，抗逆性較強。
3 豐產栽培技術
3.1 定植建園
選擇緩坡地或平地，要求交通方便，光照充足，土層肥沃深厚、疏松、排水良好的砂壤土[1-5]，選擇pH值5.5～6.5微酸性地塊建園。栽前挖60 cm見方的定植穴，穴施腐熟有機肥20 kg。在樹木落葉至土壤結凍前定植，宜選用株高30～50 cm，嫁接口全愈合或2/3以上愈合，地徑（嫁接部位）粗≥0.7 cm的品種純正，根系完整發達，無檢疫性病蟲害的良種壯苗。定植深度以定植澆水后根頸交接處與地面相平為宜，并在樹盤上覆1 m2地膜。
3.2 水肥土管理
3.2.1 水分管理。若遇春旱，在萌芽前，應灌足萌芽水，促發春梢。花蕾期干旱要及時澆水。夏季若遇干旱，抗旱必須在早上或傍晚灌溉，結合灌水采用蒿桿、麥殼、菜籽殼、雜草等進行覆蓋，達到抗旱保濕的目的。此外，還應注意遇澇及時排澇。
3.2.2 施肥。①基肥。果實采收后至落葉前施入，以充分腐熟的有機肥為主。幼樹株施約20 kg；成齡園施750～1 500 kg/hm2，且每株加入0.1 kg硫酸鋅、0.1 kg硫酸亞鐵。以溝施為主，溝寬約50 cm、深40～50 cm。施肥部位在樹冠垂直投影下外緣，施肥后及時灌水[3-5]。②追肥。一是土壤追肥。對于幼樹每年追肥2次。第1次在萌芽期，以氮肥為主，株施尿素0.1～0.2 kg；第2次在新梢生長期，以復合肥為主，株施磷酸二氫銨0.2 kg+硫酸鉀0.1 kg。對于成齡樹每年追肥3次。第1次在萌芽期至花蕾出現期，以氮肥為主，配施少量磷鉀肥。株施尿素0.25 kg+過磷酸鈣0.1 kg；第2次在果實膨大期，株施氮磷鉀（N∶P∶K=1∶0.5∶1）復合肥0.5 kg；第3次在籽粒發育期（采收前約30 d），株施以鉀肥為主的復合肥0.5 kg。施肥方法是在樹冠下開溝，溝深15～20 cm，追肥后及時灌水。二是葉面噴肥。4―6月（生長前期）、7―9月（生長后期）、花期分別噴0.3～0.4%尿素2～3次、0.2～0.3%磷酸二氫鉀2～3次、0.3%硼砂+0.2%尿素+0.3%白糖液2次。還應注意生長季節根據情況補施微量元素。
3.2.3 土壤管理。結合施基肥，每年秋季進行深翻擴穴，耕翻深度約50 cm。在生長季節降雨或灌水后，及時中耕鋤草，耕深5～10 cm。成齡園可采用清耕法、秸稈覆蓋或行間種植綠肥。幼齡園保留1 m營養帶，行間禁止間作高桿作物。
3.3 整形修剪
3.3.1 夏季修剪。抹除實生萌蘗；疏除主干、主蔓、側蔓等部位萌發的多余徒長枝；對徒長性預備結果母枝留1～2 m，結果枝在結果部上方留10～12片葉進行摘心處理；對衰弱枝、病蟲枝及早從基部疏除。
3.3.2 冬季修剪。在落葉后至樹液開始流動前完成冬季修剪。生長健壯的結果樹，冬季修剪主要是更新結果母蔓，防止結果部位外移，控制合理的枝蔓數量等[3-5]。對已結果2～3年的結果母枝酌情進行更新。在結果母蔓上結果枝上部的芽都可以成為來年的結果母枝[1-6]。從主枝上萌發的營養枝，若方向和位置合適，可以用作替代枝。從基部萌發和從發育枝上部萌發的徒長枝，除留作更新枝外，一律從基部剪除，留作更新枝的留5～8個芽短截。發育枝除過密的應從基部剪除外，可根據培養目的，酌情在一定高度予以短截，一般在50～80 cm處短截。結果母蔓或母蔓的替代枝的間隔為25～35 cm，選好來年的結果母蔓后，可疏剪掉已結果2～3年的結果母蔓，每年需要更新1/3左右的結果母蔓。修剪結果枝時，為避免先端的芽受傷害，可在結果部位向上留芽2個。
幼樹要促使其迅速生長成形，疏除不合理枝（包括各個部位的病蟲枝、細弱枝、過密枝、枯死枝、重疊枝、交叉枝以及生長不充實、無培養前途的發育枝和無利用價值的根際萌蘗枝）[3-5]，使主蔓迅速生長，達到提早快速引縛上架的目的。雄株幼樹的修剪和雌株差不多。開花以后，花枝修剪時剪留75～80 cm的長度。
3.4 花果管理
無蜂果園采用授粉器授粉或人工直接摘取鮮花輔助授粉，每朵雄花點授8～10朵雌花。采用花粉1 g+白糖2 g+硼砂1 g+羧甲基纖維素3 g（先用少量水化勻），再加水1 000 mL攪拌均勻，用噴霧器噴施效果很好。有條件的果園每年盛花期按照1 334～2 001 m2果園放養1箱的標準放養蜜蜂。
花前對發育不健全和弱枝、中庸枝上過的花蕾及早疏除一部分，謝花后5～10 d對發育不健全的畸形果、小果和過量果及時疏除。疏除量強旺枝留果5～6個，中庸枝留果3～4個，弱枝留1～2個或不留，1 m2架面留果30～40個，葉果比達6∶1，以確保果實的商品性。
套袋前結合防治蚜蟲、食心蟲、紅蜘蛛等病蟲害全樹噴藥1次。定果后選用雙層紙袋套袋。5月上旬解袋，解袋后噴殺菌劑1遍。
3.5 病蟲害防治
Hort16A獼猴桃抗病蟲能力較強，一般病蟲害很少，但若管理不善或長期陰雨，則可能導致根結線蟲、根腐病等病蟲害的發生。根據病蟲害生物學特性，在園內采用放置糖醋液、性誘劑、誘蟲燈、樹桿纏草等方法誘殺害蟲。冬季修剪后噴3～5 °Bé石硫合劑，生長發育期用1∶0.7∶150～180倍波爾多液或1∶800倍托布津噴布樹冠3～4次防治病害。在3月和6月中下旬，用代森鋅0.5 kg，加水200 L灌根防治根腐病。用1.8%愛福丁乳油10.2 kg/hm2對水3 000 L/hm2，澆施于耕作層（深15～20 cm）防治根結線蟲。
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[關鍵詞] 紅陽獼猴桃 關鍵栽培技術 磐安
[中圖分類號] S663.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0163-02
紅陽獼猴桃是一種食用兼藥用水果，其果肉紅色，沿果心呈放射狀，果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，被稱為“果中之王”，近幾年頗受市場和消費者青睞。紅陽獼猴桃栽植5年后，進入豐產期，畝產1000-1300kg左右，畝產值達1.5萬元，有較大地發展潛力。
1 引種情況
1999年，從四川引進紅陽獼猴桃嫁接苗，在磐安縣進行試種栽培，經過17年的摸索和篩選，選育品種優、抗病強、適合本地種植的變異紅陽獼猴桃品種，2010年在磐安縣金土地農業開發有限公司進行標準化種植。
2 引種表現
2.1 果實品質特性
紅陽獼猴桃在磐安縣成熟期為8月下旬至9月上旬，果實圓柱型，平均果重80g左右，最大單果重可達130g，果皮黃綠色，果面光滑無毛，果肉黃色，果心小，果實近中心呈紅色，果肉細嫩、汁多、風味農甜，可溶性物17-23%，含酸量為1.47%，適合鮮實，耐儲運，在冷藏條件下單品種儲藏可儲藏至翌年一月。
2.2 植物學特性
紅陽獼猴桃長勢旺盛，樹勢健壯，枝條易成熟，定植當年可成形。栽植第2年，株產1.5kg，畝產可達100kg，成齡樹畝產1000-1300kg，早期豐產性強，但易得潰瘍病。
2.3 物候期
在浙江磐安，3月底汁液流動，4月上旬萌芽，5月中旬開花，8月下旬至9月初成熟，11月下旬落葉。
3 獼猴桃關鍵栽培技術
3.1 建園定植
獼猴桃園應選擇排水良好、有灌溉條件、土層深厚、微酸性地塊，地下水位要在1米以下，否則易發⒀癲 6ㄖ補狄南北走向，寬60-80cm，深30-50cm，畝施優質腐熟有機肥5噸，過磷酸鈣100kg，將肥料與熟土混勻后溝施，先填熟土后填生土，略高于地面，形成饅頭狀種植壟，開畦溝和排水溝，排水溝要深。
12月到翌年3月上旬均可定植，選擇無病且根系健壯的嫁接苗，種前剪根處理，促進生根，挖栽植，株行距3m×4m，配花期一致雄株，雌雄比例8：1。定植時將苗扶直，根系舒展在種植穴內，填土踩實，輕提苗木，使根系與土壤充分接觸，填土，澆透水。
3.2 架形選擇
選擇T形小棚架。由一根立柱、一根橫梁、三根拉絲組成。立柱規格：高250cm×長10cm×寬10cm，入土70cm，柱距6m，每行兩端要斜拉30度；橫梁規格為：長150cm×寬10cm×厚5cm，立柱左右平分。架式特點：通風透光性好，有利于提早投產和提高果品質量，便于田間操作管理。
3.3 樹體培養
3.3.1 幼樹培養
苗木定植后，在飽滿芽上方處短截，促進新梢萌發，選直立向上、生長健壯的新梢作主干培養，其他枝條摘心留作輔養枝。主干用竹竿作臨時支柱，垂直向上而不彎曲纏繞。
主干高達到1.8米左右進行摘心，促進頂端抽發出多條新梢，從中選擇兩條健壯的新梢作主蔓，朝左右兩個方向，其余摘心留作營養枝，當主蔓長到40cm時，綁縛于中心鐵絲上，當主枝達1.5米時，留2葉反復摘心，培養芽體飽滿健壯的主蔓。
3.3.2 定植后枝梢管理
主蔓延長伸長，7月下旬對主蔓摘心，再次延長時繼續重復摘心，培育充實的主蔓。在主蔓上每隔30cm選留一結果母枝，左右分布，同側結果母枝間距60cm；在結果母枝上每隔20cm留一結果枝。當結果母枝生長超過橫梁最外一道鐵絲時，就任其自然生長。當離地面50cm的時候，再短截。如立地條件好，管理得當，定植第二年就能開花結果，并可達到平均株產2kg的水平。
3.3.3 修剪
3.3.3.1 夏季修剪
夏季修剪在5-8月進行，目的是結果母枝的選留、培養及結果枝的修剪，主要是除芽、疏枝和控稍，把過密的枝條疏掉，留下來的枝條待長到1.3m左右在扭梢，促進枝梢木質化。按照去弱留強的原則培養來年的結果枝，把結果母枝基部著生的旺盛結果枝上的蓓蕾摘除，以便留作來年的結果枝。
3.3.3.2 結果枝條修剪
結果枝從最末一個果起，留6片葉摘心；短果枝，4片葉子摘心，長果枝7片葉子摘心。
3.3.3.3 冬季修剪
冬季修剪一般在12月到翌年2月，在果樹進入休眠落葉后進行。主要是清除病枝弱技、過密枝條，已結過果的枝條要短截或疏掉；對長果枝可留10-12個芽，中果枝留7-9個芽，短果枝留4-6個芽。雄樹修剪在開花授粉結束后進行，每株留4-6個枝，每枝留芽5-6個，修剪后要及時補充水、肥，待枝稍長至1.3m左右進行捏捎。
3.4 花果管理
3.4.1 疏蕾
紅陽獼猴桃開花率高，在花蕾分化后兩周左右開始疏蕾，花蕾間距離20cm最為合適，盡量疏去背上芽蕾和背下芽蕾，保留側芽蕾。根據結果枝的強弱調整花蕾數量，強長果枝留7-9個花蕾，中等果枝留5-7個花蕾，短果枝留3-5個花蕾。
3.4.2 授粉
采用人工授粉為主，以蜜蜂授粉為輔。人工授粉在上午進行，采集當天剛開放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，一朵雄花可授5-6朵雌花，這個授粉方式坐果率高，授粉的時候就可以控制掛果量，減少疏果的工序；也可用授粉器授粉，雄花粉可購買或自己采集制作，最好是自己采集雄花花粉，按雄花粉與面粉量比1：12為宜，授粉24小時后雌花柱頭顏色由乳白色變為淡黃色，而未授粉的柱頭是乳白色，需補授一次。
3.4.3 疏果
在授粉后10-15天內進行疏果，疏除少葉或無葉的果枝，疏除最上端與最下端的果、疏除結果母枝上多余結果枝、邊果、小果、畸形果、病蟲果。長果枝留5-7個果，中等枝留3-5個果，短果枝留2-3個果，株留果200個左右，畝產1000-1300kg。
3.5 肥水管理
3.5.1 水份管理
新植苗木主要促進營養生長為主，長葉抽梢后開始施肥，以施速效氮肥為主，10-15天后再次追肥，株施0.15kg。4次后，改用復合肥，株施0.2kg，每次施肥后及時澆水，9月前停止追肥，并控制水份。
3.5.2 掛果樹肥水管理
萌芽肥，在樹液流動后即3月上旬施入，畝施高氮型復合肥8kg、尿素4kg、過磷酸鈣8kg，然后灌水；落花后追肥，落花疏果后10天施入，以速效復合肥為主，畝施10-15kg，同時噴硼鉬鋅鈣鎂鐵等微量元素葉面肥800倍液，噴2次；壯果肥施，7月初施入，畝施平衡型復合肥15-20kg、硫酸鉀10kg，同時用0.3%磷酸二氫鉀、0.3%尿素液及0.3%硝酸鈣進行葉面噴肥，連續3-4次；采果后基施，畝施腐熟有機肥2-3噸，加過磷酸鈣20kg，施后及時灌水1次。
紅陽獼猴桃葉片大蒸騰多，根系較淺，耐水弱，多6-8日就會淹死，長期干旱生長就變弱，容易發生葉片日灼病。
關鍵詞：陜西省；獼猴桃產業；市場運營
中圖分類號：F326.13 文獻標識碼：A
1 陜西省獼猴桃生產現狀
2001～2012年，陜西省獼猴桃生產面積發展呈現2個階段的特征，2001～2005年獼猴桃生產面積變化不大，基本維持在1.6萬hm2的水平上，其中2001、2003、2005年3a還出現生產面積略微減少的狀況，然而，從2006年開始，陜西省獼猴桃生產面積呈現大幅度上升的趨勢，2006年生產面積為1.965萬hm2，2007年生產面積為2.201萬hm2，到2011年則突破5萬hm2的大關，2012年陜西省獼猴桃生產面積達到了5.76萬hm2。從總體來看，陜西省獼猴桃生產面積呈現逐年上升的趨勢。
從2001年以來到2012年，陜西省獼猴桃生產產量總體呈現逐年上升的趨勢。其中2001～2008年獼猴桃生產量變化逐年上升趨勢平穩發展，又2001年16.04萬t上升為2008年的34.98萬t，從2009年開始，陜西省獼猴桃生產產量呈現直線大幅度上升的趨勢，2009年生產產量為50.03萬t，2010年生產產量為62.93萬t，到2011年則為73.57萬t，2012年上升的趨勢也是極為明顯的。
2 獼猴桃儲存和加工現狀
2012年陜西省全省獼猴桃儲藏庫或冷庫總計4000余座，總儲藏能力達到了25萬t。其中四大市的獼猴桃儲藏庫或冷庫數量和儲藏能力如下：西安獼猴桃儲藏庫或冷庫數量為2000余座，儲藏能力為15萬t；寶雞獼猴桃儲藏庫或冷庫數量為2020座，儲藏能力為7.5萬t；渭南獼猴桃儲藏庫或冷庫數量為30座，儲藏能力為0.6萬t；漢中獼猴桃儲藏庫或冷庫數量為6座，儲藏能力為0.8820萬t。
對陜西省獼猴桃加工狀況進行調查，2012年全省加工企業為40多家，年加工能力約為10萬t，主要用于果脯、果干和果汁的生產加工。
3 獼猴桃市場營銷現狀
從國內和國際市場上分析陜西省獼猴桃市場營銷狀況：陜西省長久以來實施“請進來、走出去”戰略，市場營銷狀況處于良好水平。
從國內市場來看，其市場營銷主要采用直銷方式，例如利用各種獼猴桃推介會、企業產品展銷會，以及農民合作經營組織，其中30%的獼猴桃市場銷售市場主要集中于南方市場，如廣州、南京、武漢、上海等。陜西省獼猴桃產量的70%主要在北方市場上銷售，如哈爾濱、沈陽、長春、北京、天津等。陜西省獼猴桃國內市場覆蓋率高達80%，最近幾年有所下降趨勢。
從國外市場來看：國際市場開拓具有一定的成效，2001年、2002年，國際市場推廣采用了邊貿的營銷方式，陜西省部分獼猴桃鮮果出口獲得一定成效，獼猴桃開始向越南、泰國和俄羅斯等國家和地區；2003年，陜西省著名的秦美公司引進了國際先進的進口鮮果包裝生產線，該年度獼猴桃直接出口量高達2000t，邊貿銷售達1000t，總計3000t。此后2004年、2005年實現獼猴桃出口量達4000t。2006～2012年，對陜西省獼猴桃國家市場營銷狀況進行調查發展，該階段陜西省獼猴桃出口量呈現逐年遞增的趨勢；陜西省獼猴桃國家市場營銷區域和國家主要是歐盟、俄羅斯、加拿大和東南亞等。出口品種中主要以秦美為主，近幾年，海沃德新優品種得以推廣，在陜西省建立多個獼猴桃園，其出口量在國際市場上也呈現逐年增長趨勢。
4 獼猴桃效益狀況
2003～2012年期間，陜西省獼猴桃每10000m2平均直接生產投入呈現逐年遞增的趨勢，其中2007年每10000m2平均直接生產投入有所降價，為716.88元，此后呈現直線式發展趨勢，到2012年陜西省獼猴桃每10000m2平均直接生產投入為1630.11元。
對陜西省2003～2012年獼猴桃每10000m2平均純收益發展趨勢進行分析，陜西省2003～2012年獼猴桃每10000m2平均純收益呈現直線上升趨勢，從2003年的每10000m2平均純收益443.07元，上升到2012年的每10000m2平均純收益6135.41元。這主要因為獼猴桃是一個高收益、高附加值的產業。
5 結論和建議
對陜西省歷年獼猴桃市場運營分析可見，獼猴桃市場運營良好，屬于高投入產業，但是又是一個高收益、高附加值的產業。對此提出陜西省獼猴桃產業發展建議：優化品種布局結構，優化管理，推進標準化生產，加強基地認證，建立監管機制，加強技術培訓和科技創新，積極推進產業化經營，加大資金投入和稅收政策支持，大力拓展國內外果品市場，完善獼猴桃市場流通體系建設。
參考文獻
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[關鍵詞] 華優獼猴桃 生長期落果 原因分析 防控措施
[中圖分類號] S663.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）08-0105-01
近年來我縣華優獼猴桃果園果實生長期出現大量落果現象，特別是2014年進入6月中旬以來落果現象較為嚴重，給果農造成很大的經濟損失。據調查，全縣華優獼猴桃園落果平均果園率70%，平均落果株率60%，平均落果率9%；嚴重果園落果株率達90%，落果率達45%以上。為此，我進行了連續三年的深入調查和監測，初步分析探究出華優獼猴桃園出現大量落果現象的原因，并提出綜合防控技術措施，以供華優獼猴桃生產實踐參考。
一、產生落果的原因
1.授粉受精不良造成的。華優獼猴桃品種雌株缺少必要的與其相匹配的授粉配套雄株，且花期較早，從而為雌株良好的授粉坐果埋下了隱患；使用其它種類的花粉進行人工授粉，較多因素影響使幼果受精不良，導致幼果在迅速生長膨大時缺少必須的內源性激素，從而導致提前落果。
2.品種本身特性決定的。華優獼猴桃極易成花坐果，而多數果園果農不重視疏花疏果，未能因樹勢定量留果，追求產量，致使掛果量過大。特別是在幼果迅速膨大期的6月中旬至7月下旬，主要表現在對溫度和肥水的敏感度上，而此時正是一年中溫度最高期，華優獼猴桃處于生長旺盛期，也是養分需求最大期，易發生獼猴桃生殖生長和營養生長不平衡，營養與水分供應不足。因此，落果現象基本都集中在這一時期。
3.品種對環境適應有局限性。華優獼猴桃對高溫高濕條件非常敏感，特別是夏季的6-7月份，如遇陰雨濕度過大，果實極易感染炭疽病和軟腐病，導致落果。
4.濫用膨大劑和嚴重超載。凡是落果嚴重的華優獼猴桃園基本都有共同點，就是超量使用膨大劑，而且果農不注意葉果比，達不到6-8：1的標準，樹體果實負載量過大，當兩者情況同時在某個果園存在時，此園肯定是落果極為嚴重園。據調查，嚴重的果園在7月底以前落果率可達50%以上。
5.與果實套袋有關系。據調查，選用全封閉袋或半封閉袋落果比全開口袋明顯要多，套袋期間如溫度過高如37-39度，同時濕度過大如70%以上，容易感染病害發生大面積落果。
6.疏于病害預防。一是6月中上旬的炭疽病病害感染為害落果，二是7月中下旬的軟腐病感染為害導致落果。這都是病害原因，預防工作不到位也必然導致落果。
二、防控落果的綜合措施
1.做好人工授粉。華優獼猴桃4月中下旬至5月上旬初開花，花期5-7天，介于中華系列獼猴桃和美味系列獼猴桃花期之間，比中華系列獼猴桃花期遲，比美味系列獼猴桃花期早，都約5-8天，目前生產中還未有與其花期相遇的配套雄株。華優獼猴桃盛花期為三天，開花兩天后，即進入盛花期，此時為獼猴桃的最佳授粉期2-3天，最多五天左右。因此，必須進行人工授粉，生產上主要采用商品性好雄花粉，經生產實踐美味獼猴桃雄花粉優于中華獼猴桃雄花粉。花粉用量是產量1000kg的幼齡園需純花粉15g，1500kg成齡園需純花粉20g。在不影響授粉質量的前提下，可加入2-3倍的干淀粉，石松子，脫脂奶粉等添加劑稀釋使用。可以用帶吸頭的小奶瓶裝花粉向柱頭噴粉或羽毛、毛筆等涂抹雌花柱頭，使其良好授粉。人工授粉最佳時間為8-10h。近三年來我縣華優獼猴桃授粉工作出現問題，導致授粉不良產生不座果、落果和畸形果等現象，主要是商品花粉質量差、果農給花粉加入過量添加劑和授粉工作不科學不認真使得畝用授粉花粉量不足造成的。
2.加強栽培管理。由于營養生長過旺，大量營養被枝梢消耗，坐果后勁不足，致使果樹的大果子幾乎全部脫落，還會誘發來年的潰瘍病
3.保證肥份供應。目前，果農管理果園普遍存在“重產量，輕質量。重無機，輕有機。重大量，輕微量。重地下，輕地上”的不良現象，造成作物各種元素的配比不科學，不平衡，影響了植物對營養的均衡吸收和利用，容易誘發缺素性病害而引起落果。
4.科學使用生長調節劑。由于近年來一些地方在獼猴桃上使用“大果靈”，細胞分裂過快，導致果心開裂、變硬發褐，果肉松弛。果實抗病性差。
5.合理果實負載。由于掛果過重，葉果比例嚴重失調，果實日灼發生嚴重。果農套袋時間普遍提前。建議套袋最好避過高溫天氣，著色后套袋最佳，也可采取適當增加葉幕層厚度的辦法，取消套袋。由于華優、紅陽、早黃金等獼猴桃品種，芽子稠密，耐霜凍，出芽率高，如不重視抹芽、摘心與疏花疏果，養分無效消耗過多，一旦進入生殖生長期，樹勢會逐漸轉弱，無法保證果實生長必須的營養，必然引起落花、落果，甚至早衰死亡。
6.及時預防病蟲害。花前花后的防蟲滅菌與噴硼補鈣十分重要，如果不提前預防和補充營養，病菌就會從花瓣瀉落處的傷口趁虛而入。
關鍵詞：農業技術推廣；嵌入性；大學專家；示范點；鄉土專家；“1＋2＋2模式”
一、問題提出與研究思路
提升農業技術推廣的工作效率，必須解決好農業技術的“最后一公里難題”。許多技術雖然可以依托農技推廣體系“自上而下”傳遞，但卻不能獲得農戶“自下而上”的積極回應，降低了農業技術對農業生產的貢獻率。針對“最后一公里問題”的成因，學界有多種解釋。王建明等認為，經費投入不足，極大影響基層農技員的工作積極性［1］。農業部農村經濟研究中心課題組研究發現，體制不順、人員專業素質不高等因素限制了農技推廣部門的職能發揮［2］———這種局面可以追溯到20世紀90年代全國農技推廣機構的“斷奶”之風，農技推廣系統出現了“網斷”“線斷”“人散”的現象，削弱了農技推廣的組織基礎［3］。王移收研究發現，農民自身的文化素質低、市場意識薄弱，過度規避風險的思維定勢阻礙了應用和改革農業技術的積極性［4］。此外，因為農戶普遍處于資金短缺狀態，無力承擔農藥、化肥、良種等農資配套，亦難以承擔技術改革失敗的風險，所以大大限制了農戶應用新技術的能力［5］。筆者認為，考察農業技術在推廣體系末端的現實困境，既要分析資金投入、農技隊伍建設等體制性因素，又要關注農戶文化素質不高、科技意識不強、經營資金短缺等現實局限性，更為關鍵的是要從國情出發理解農技推廣工作的特殊性。我國農技推廣對象并不是從事規模經營的大農場主，而是以家庭為基本生產單位的小農［6］。分散的、小規模的、兼業的農業經營模式，極大增加了基層農技推廣工作的難度。所謂“最后一公里難題”，究其根本，是“農技推廣體系”與“小農社會”如何有效對接的問題。本文嘗試從“嵌入性”角度對其進行探討。波蘭尼曾用“嵌入性”描述“經濟”與“社會”之間的關系，認為經濟體系并不是自給自足的，而是從屬于政治、宗教和社會關系［7］。格蘭諾維特發展了嵌入性理論，認為經濟行為嵌入在具體的社會關系網絡中，經濟結構與社會結構有著密切的關系，基于親屬關系、朋友關系或其他信任關系而形成的關系網絡影響著經濟制度的運行［8］。嵌入性理論同樣適用于解釋“技術”與“社會”之間的關系。技術并不能脫離社會而獨立存在，而是“嵌入”在社會中。20世紀80年代，美國技術社會學創立了“技術的社會形成”理論范式（theSocialShapingofTechnology），簡稱為SST理論。與先前的“技術決定論”不同，SST理論不僅關注社會因素對技術形成的影響，還認為技術應用者不是被動的、機械地接受技術，政治、經濟、文化、管理等社會性因素在技術選擇過程中扮演重要角色［9］。從某種意義上說，SST理論包含技術的“嵌入性”思想，強調社會性因素對技術傳播和應用的關鍵作用。技術“嵌入性”思想對農業技術推廣工作具有啟示意義。農技推廣是一個復雜的社會過程，雖然推廣對象是農戶，但是無法繞過“小農社會”這一必要環節，否則將承擔極大成本。因此，中國農技推廣工作必須正視小農經濟的基本國情，尋找農業技術“進村入戶”的有效方式。小農社會有著自身的社會傳統，鄉村精英、熟人社會等因素均可加以利用，使之成為農技推廣的鄉土資源，發揮技術推廣效應。進而言之，只有農技推廣工作真正嵌入于農村社會結構中，才可能激發鄉土社會的內在活力，提高農戶學習和應用技術的積極性。本文以陜西P縣獼猴桃農業技術推廣工作為例，從“嵌入性”角度探討農技推廣體系與小農社會有效對接的工作策略，剖析技術進村入戶的嵌入點及其實踐模式。
二、P縣獼猴桃技術的階段性推廣策略
P縣隸屬陜西關中地區，處于渭河以南、秦嶺北麓的百萬畝獼猴桃優生區。1978年全國開展獼猴桃資源調查時，P縣園藝站科技人員就在境內淺山區發現大范圍野生獼猴桃。從1984年開始，縣園藝站開始進行栽培試驗，奠定了日后大面積發展獼猴桃產業的基礎。1988年，縣園藝站從省果樹所引進一系列品種，經過篩選，最終選擇“秦美”為主栽品種，啟動大面積推廣種植計劃。（一）1989－1994年：進村建立試驗示范點，以點帶面推廣計劃起步階段，P縣果業仍以蘋果為主，農民對獼猴桃十分陌生，對其經濟效益不了解，更不懂種植技術。在這種情況下，縣園藝站首先采取的推廣策略是“進村建立試驗示范點，以示范點為中心帶動輻射”。1989年，考慮到土壤條件、區域布局等因素，縣園藝站在全縣范圍內建立5個示范點，J鎮坡頭村名列其中。園藝站動員坡頭村民時，遭遇了較大阻力，只有4隊少數群眾同意，總種植面積還不到10畝。園藝站提供苗木補貼，承諾日后按每斤0．8元價格收購———當時蘋果市場收購價為每斤0．4元。1992年，果農開始受益。1994年，市場收購價已經漲到每斤2元，當地農戶紛紛種植獼猴桃并逐步擴大面積。案例1：坡頭村3組村民ZSL說，看著4隊賺錢，幾分地就能賣上千元，把人刺激瘋了。專家說垣上粘土不適合種植獼猴桃，我們不信這個邪！有人大膽嘗試改良土壤，將玉米秸打碎，連同沙子一起拌進土里，結果證明方法可行，利于獼猴桃樹根系呼吸。當時4隊許多人已經掌握基本種植技術，外隊親戚朋友就找他們幫忙———全村都跟著4隊學，種植規模越來越大。以坡頭村為代表的獼猴桃試驗示范點在技術推廣早期發揮了巨大效應。具體表現在：（1）試驗示范點具有技術試驗的功能。當時縣園藝站尚處于技術摸索階段，田間地頭的試驗栽培顯得格外重要。（2）試驗基地建在村莊內，無論是種植技術，還是經濟效益，都能起到顯著示范作用。（3）試驗示范點農戶在掌握基本種植技術后，有可能成為技術傳播不可或缺的力量。（二）1995－2004年：發揮“鄉土專家”在農技推廣中的關鍵作用試驗示范點所在地農戶因為趕上獼猴桃產業的“早班車”，所以快速獲得經濟效益。率先富起來的農戶在改變生活面貌的同時，開始發揮一定的示范帶動作用，逐步參與到獼猴桃種植技術推廣工作中來。20世紀90年代中期，P縣獼猴桃產業處于高速發展期。縣鄉農技推廣人員活躍在產業第一線，是技術推廣的主力軍。但P縣同全國其他地區一樣，農技推廣體系受“斷奶”之風影響，隊伍建設受到較大沖擊，無力單獨支撐與獼猴桃產業發展態勢相匹配的農技推廣工作，緊缺掌握獼猴桃種植技術的科技人員。在這種局面下，園藝站5個試驗示范點所在村一些“鄉土專家”的作用得以凸顯。所謂鄉土專家，特指精通作物種植技術的農民，是村莊內部的技術骨干。其實，1989建立試驗示范點時，園藝站就開始培養村莊內的技術員。這些技術員成為第一批“鄉土專家”，在果樹施肥、剪枝、防蟲等方面達到一定技術水平。他們不僅指導本村農戶種植獼猴桃，其影響力逐步擴展到村鎮之外，在全縣范圍內發揮技術推廣作用。1995年，P縣成立獼猴桃協會，整合各村以鄉土專家為主體的技術力量，為全縣獼猴桃產業發展提供技術支撐。案例2：第一任會長介紹：成立協會的主要目的是為農民無償提供技術服務。協會集中了一批有實際操作經驗的獼猴桃種植“愛好者”，這些人技術過硬，不僅能對其他農戶提供技術指導，還可以按照專家指導對新技術、新品種進行試驗，然后再推廣，這樣可以避免大面積失敗的結果。許多技術，我們先示范，其他農戶再跟著學，這樣效果比較好。概括地說，“鄉土專家”在農技推廣中的作用表現在以下幾個方面：（1）鄉土專家的土地起著試驗田的功能，可以針對新技術、新品種進行試驗，降低大范圍推廣的風險。（2）鄉土專家發揮著示范戶的功能，對周邊農戶起到示范帶動作用。（3）鄉土專家是技術話語的轉譯者。他們活躍在生產第一線，能夠將專家的技術理論用更通俗、利于農民接受的語言和方法講授，深得農戶歡迎。（4）鄉土專家是農技推廣機構和普通農戶之間的溝通者。他們同更多農戶打交道，能夠收集和匯總新的技術需要，并及時傳遞給農技推廣部門。此外，鄉土專家不只是技術的傳播者，因為他們學習能力強，善于鉆研摸索，有時具有一定的創新能力，解決農業生產中的現實問題。例如，獼猴桃套袋技術有利于減少日灼、葉磨，防治病蟲害和果面污染等問題，這項被農戶廣泛應用、產生極大經濟效益的技術并非源于專家的科學研究，而是來自于鄉土專家的摸索。紅旗村WYL發現本地新西蘭“海沃德”品種的果面很黑，并不像專家展示的新西蘭原產果那樣漂亮。考慮到陽光、空氣等因素，他用紙袋子將新生果罩住，進行試驗，效果很好。第二年他就大面積套袋，第三年附近農戶開始仿效，第四年就在全縣大面積推廣應用。鄉土專家用自己的“土辦法”，成功解決了國外品種到P縣的水土不服問題。這個案例生動地表現了農村技術骨干在技術研究方面的潛力。正是憑著這股鉆研精神，鄉土專家在技術轉化、技術應用和傳播方面，具有現實影響力，可以擔當農戶家門口的農技員［10］。（三）2005年以來：建立農技推廣的“縣校合作”機制2005年，P縣得到西北農林科技大學的大力支持，雙方共同建立農技推廣的“縣校合作”機制，由大學組建專家團隊提供技術支撐，P縣提供科研生產基地和項目資金支持，打造產、學、研一體化合作體系，并實施“十百千人才培訓計劃”，為P縣培養10名在全省有一定影響的獼猴桃鄉土人才、100名中級專業技術干部、1000名農民骨干技術員和科技入戶1000戶。同年，西北農林科技大學在P縣建立高規格的獼猴桃試驗站，具備科學研究、教學實習、示范推廣、人才培養、野外觀測5大職能。試驗站建立前，雖然P縣獼猴桃面積持續增長，農民掌握了基本種植技術，但普遍經營粗放。試驗站的重要功能就是研發和改進技術，并以示范的形式將相關技術“標準化”，讓前來參觀的農戶看得懂、學得會。試驗站同時肩負著品種選育的重任，培育既適合本地自然條件、又符合市場需求的優良品種。目前試驗站正著力培育改良適合出口中亞國家的“金香”品種，以服務于國家“一帶一路”戰略。從技術推廣的角度來說，縣校合作機制縮短了從技術源頭到技術推廣末端的路徑，提高了技術研發和傳播的時效性。更為關鍵的是，P縣獼猴桃產業經過十余年的快速發展，基本種植技術已被大多數農戶掌握，技術改良、更新換代問題愈發緊迫，高校等科研機構的介入非常及時。以試驗站為中心，技術專家重點負責研發、示范和推廣規范樹形、平衡施肥、充分授粉、無公害栽培、合理負載等高效栽培技術，對新時期獼猴桃技術發展具有引領作用。
三、農技推廣的“嵌入性”發展
P縣獼猴桃產業從零起步，至今種植面積接近30萬畝，形成了規模巨大的縣域產業。對此，農技推廣服務功不可沒。在縣鄉農技推廣體制力量相對薄弱的前提下，P縣獼猴桃農技推廣工作的快速發展，主要得益于農技推廣實踐中的“嵌入性”發展模式。與傳統具有較強行政命令色彩的農技推廣模式相區別，“嵌入性”發展模式尊重農戶的主體性，注重發掘農村技術精英在學習應用技術方面的能動性，充分利用“熟人社會”在技術傳播中的作用，逐步在鄉土社會內部建立一個農技推廣的小環境并與農技推廣體制完成對接，形成技術與農戶之間的良性互動機制。
（一）嵌入點
嵌入性發展的核心目標是解決農技推廣體系如何與小農經濟有效對接的問題。嵌入性發展的關鍵環節是找準“嵌入點”。P縣獼猴桃技術推廣中的“嵌入點”主要有三個，分別是示范點、鄉土專家和村級組織。1．示范點。縣園藝站建立的獼猴桃試驗示范點、西北農林科技大學建立的獼猴桃試驗站，以及各村的示范戶，都屬于不同層級的“示范點”。示范點的核心功能是帶動示范，以點帶面。農技推廣的終端雖然是“農戶”，但是鑒于農戶數量大、規模小且地塊分散，以戶為單位的一對一推廣模式成本極高。示范點在技術推廣方面的優勢是改變了農技推廣中“點對點”方式，取而代之的是“點對面”，通過在田間地頭建立一個個技術示范的“窗口”，為農戶提供便捷的技術信息服務。以“示范點”為中心帶動輻射，不僅降低了技術推廣的成本，還符合農戶學習技術的習慣。“農民種田就是看樣子”，這個說法鮮明表達了絕大多數農民學習技術的方式。“看樣子”就是找一個參照樣本。正是從這個意義上講，示范點具有不可替代的指導意義。“示范點”意味著標準化，但并不是一刀切，農戶可以結合自身理解逐步探索。“看樣子”并不是被動學習，而是在有困惑、遇到問題時再主動尋求解決方案，這樣更能提高農戶學習技術的主動性和積極性。2．鄉土專家。鄉土專家之所以可以成為基層農技推廣工作的嵌入點，主要是因為他們具有雙重身份：一方面，鄉土專家掌握基本農業技術，可以成為技術推廣團隊成員；另一方面，鄉土專家扎根鄉土，是熟人社會中的一員。廖西元等研究發現，農戶對農技員的熟悉度、信任關系與農技推廣績效具有正相關關系［11］。基于農戶對鄉土專家的熟悉度和信任感，鄉土專家利用自己果園現身說法，同樣可以產生對農戶的技術影響力。不可回避的是，熟人社會具有“差序格局”性質，這種以“己”為中心“愈推越遠、愈推越薄”的鄉土人際關系特性，導致鄉土專家推廣技術時可能會因人而異、區別對待，從而使技術推廣呈現“差序格局”特征，即那些關系親密的人更容易獲得技術信息。可以從三個角度來理解技術傳播的“差序格局”現象。（1）這是鄉土社會本身的社會關系性質，任何推廣模式無法回避和超越；（2）從村莊層面來說，血緣、姻緣、地緣、業緣關系共同編織著一張親密關系網，鄉土專家通過親密關系向外傳播技術后，接收者同樣會沿著自己的親密關系網傳播技術。（3）從更大范圍來看，鄉土專家的親密關系網同樣會延伸到村莊之外，從而獲得更大的輻射效應。總之，鄉土社會內部“私人性”的熟人關系，不應該單純理解為技術傳播的障礙，反而可能成為技術推廣的資源加以利用。充分尊重鄉土社會內部的社會規則，這正是“嵌入性”發展模式的題中應有之意。3．村級組織。村級組織雖然不掌握技術，但卻具有較強的動員能力，可以成為農技推廣的組織保障。為了更好服務獼猴桃產業發展，P縣基層組織建設亦有一些配套措施，絕大多數行政村設有主管科技工作的副村長，每個村民小組設有科技信息員，將農技推廣列為村莊治理的一項基本內容。以H鎮何家村為例，該村有科技副村長1名，每個村民小組設一個科技信息員，每人每年工資200元。村級科技工作主要職責有：定期組織農戶培訓、參觀；及時通知農戶開展施肥、剪枝、防蟲等關鍵工作；組織村內技術力量為困難戶提供技術幫扶。上面千條線，下面一根針。科技示范戶的確立、職業農民培訓班、專家進村授課、參觀示范點、試驗站，這些活動順利開展，都需要有人動員、組織和協調。農技推廣工作只有“進村”，才能“入戶”。村級組織能夠有效降低農技推廣體系與農戶之間的對接成本，從而成為農技推廣工作在鄉土社會的一個重要嵌入點。
（二）“1＋2＋2”農技嵌入模式
以示范點、鄉土專家、村級組織為“嵌入點”，P縣農技推廣工作成效顯著。從歷時性視角來看，農技推廣的“嵌入性”發展層層推進，從起初的園藝站為主導，到后來的鄉土專家參與，再到新時期的縣校合作機制，農技推廣“嵌入性”發展模式日趨成熟。當前，P縣農技推廣模式被概括為“1＋2＋2”，即1名大學教授聯合2名縣農技員，再帶領2名鄉土專家。“1＋2＋2”推廣模式的具體工作機制是：大學教授、政府農技推廣員和鄉土專家聯合，在全縣范圍內選取10個村進行技術推廣，實施“獼猴桃產業化科技示范與科技入戶工程”；在每個示范村發展50個示范戶，再通過他們示范帶動50個普通農戶；優化品種結構，推廣規范化整形修剪、配方施肥、人工授粉、無公害栽培等關鍵技術；每個示范村每年開展大型技術培訓4次以上，培訓1000人次以上，輻射帶動周圍村組［12］。“1＋2＋2”模式有助于解決技術“從哪里來”的問題。專家“進村入戶到田”，有利于產、學、研結合，通過發現農戶生產實踐中面臨的突出問題，快速應對，及時反饋，大大提高技術研究應用的效率。“1＋2＋2”模式還有助于解決技術“如何進村入戶”的難題。鄉土專家的積極參與，有利于技術推廣通過鄉土社會熟人關系網絡快速擴散。“1＋2＋2”模式有效整合了大學農技科研機構、縣級推廣體系、鄉土社會內生性技術骨干三種力量，形成強有力的技術推廣團隊。葉敬忠等認為，我國農技推廣工作存在兩個突出問題：一個問題是研究者與推廣員之間關系不暢，許多新技術成果不能對接推廣員；另一個問題是推廣員與農戶之間關系不暢，技術進村入戶存在障礙［13］。“1＋2＋2”模式有利于理順研究者、農技推廣員和農戶之間的關系，使農技推廣工作由先前以“農技員”為主體，轉變為研究者、農技員和鄉土專家共同參與的農技推廣新格局，為P縣獼猴桃產業未來發展提供有效的技術支撐。四、結論與討論農技推廣體系如何與小農社會有效對接，這是克服農業技術“最后一公里”難題的關鍵。陜西P縣獼猴桃技術推廣實踐中，組建以“大學專家＋政府農技推廣員＋鄉土專家”為主體的農業技術推廣團隊，通過“示范點”“鄉土專家”“村級組織”三個嵌入點向農村推廣技術，形成農技推廣的“嵌入性”發展模式。農技推廣“嵌入性”發展模式的核心理念是尊重農戶在技術學習和應用中的主體性，遵循鄉土社會內在的社會結構特征，發揮熟人社會、鄉土精英等社會性因素在技術推廣傳播中的關鍵作用，變“政府主導”為“社會多種力量協同參與”。農技推廣“嵌入式”發展模式既是對P縣獼猴桃技術推廣工作基本經驗的總結和提煉，亦是對新時期以大學生為依托的農業科技推廣模式的有益探索，對其他地區的農業技術推廣具有一定的借鑒意義。
作者:陳輝 趙曉峰 張正新 單位:西北農林科技大學
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1 目標產量
盛果期徐香獼猴桃優質果畝產量穩定在2250千克左右。
2 栽植密度
株行距3米×4米，每畝地栽植55株。選擇配置花粉量大、親和力強、花期基本相遇的授粉雄株，雌雄株比例為6～8∶1。
3 土肥水管理
3.1 施肥
施肥以有機肥為主，化學肥料為輔，以營養診斷結果為指導進行平衡施肥。生草果園采用施肥槍施肥，實施水肥一體化施肥新技術。
基肥：10月中下旬至11月上旬施入，畝施腐熟有機肥（豬糞、牛糞、雞糞等）3000～5000千克，過磷酸鈣150千克。將肥料均勻撒于全園地面，淺翻或旋耕10～15厘米深。
追肥：
（1）萌芽肥。畝施尿素15千克+過磷酸鈣50千克或磷酸二銨20千克。
（2）花后肥。獼猴桃落花后，盛果期每畝果園撒施尿素5～10千克。
（3）果實膨大肥。盛果期果樹每畝追施75千克復合肥（氮磷鉀各18%）或畝施尿素30千克+磷酸二銨25千克+氯化鉀25千克。
（4）優果肥。8月底至9月初追施。盛果期果樹每畝追施復合肥30千克（氮8%+磷12%+鉀12%）或畝施磷酸二銨15千克，氯化鉀15千克。
（5）加強葉面噴肥：花期噴硼砂300倍液；花后3～4周開始噴氨基酸鈣300～400倍，或鈣佳美500倍，間隔15天噴1次，噴1～2次；6月中旬葉面噴施400～600倍有機鉀，或800倍富萬鉀，或0.2%磷酸二氫鉀，間隔15天，可連噴2～3次。生長期每10天噴施沼液1次，有利于增加葉面營養，提高樹體抗病性，提高果實品質和產量。
3.2 灌水與排水
（1）灌水：果園土壤濕度低于65%時（清晨葉片上不顯潮濕）應及時灌水；萌芽前、開花前、果實膨大期這3個需水關鍵期結合墑情及時灌水；采收前15天左右停止灌水；越冬前應灌1次透水。
（2）排水：挖好排水溝，雨水過多時能及時排出。
3.3 果園土壤管理
（1）深翻改土：新建園每年秋季應結合施基肥從定植溝（穴）向外深翻，溝寬、深各50厘米左右，3年內全園通翻一遍。成齡園不再深翻，每年結合秋施基肥淺翻10～15厘米。
（2）果園生草：獼猴桃果園實行行帶清耕，行間生草，每畝果園用毛苕子2.5～3千克，可于10月底11月初秋播或4月上中旬進行春播。
（3）：覆草：5月上旬，先在樹盤撒施少許氮肥，再覆蓋玉米麥稈、麥草、麥糠、青草等，厚度10～15厘米，上面散壓少量土，連覆3～4年后結合深翻入土中。覆蓋切忌覆蓋樹干基部。
4 花果管理技術
4.1 疏蕾
在4月中下旬側花蕾分離后開始進行疏蕾。一般強壯長結果枝留5～6個花蕾，中庸結果枝留3～4個花蕾，短果枝留1～2個花蕾。
4.2 授粉
（1）對花授粉。當天早晨7—8點鐘采摘剛開放的雄花，花瓣向上放在盤子上，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。
（2）采集花粉授粉
①采集花粉。早晨6—8點鐘采集即將開放或半開的雄花，采摘下的雄花，用牙刷、剪刀、鑷子等取花藥平攤于紙上，在25～28℃下放置20～24小時陰干，使花藥開裂散出花粉入干凈的玻璃瓶內，貯藏于低溫干燥處備用。但不宜貯藏時間過長。
②授粉方法：a.毛筆、排筆點授法：用毛筆或排筆粘花粉在雌花柱頭上涂抹授粉；b.娃哈哈奶瓶噴授法：將花粉用滑石粉或碾碎的花藥殼稀釋5～10倍，裝入細長的塑料小瓶中，加蓋橡膠瓶蓋，在瓶蓋上插一根吸管，用手捏瓶身產生氣流將花粉吹向每一個柱頭。c.醫用針管粘授法：選一個20～50毫升的粗針管，將裝針頭的部位截去0.5厘米，把推進柄拔出約1/2，裝入經過稀釋的花粉，向正在開放的雌花粘授，花粉減少后將推進柄上推。d.噴粉器授粉法：將花粉用滑石粉稀釋50倍（重量），使用市面上出售的電動授粉器向正在開放的花噴授。
（3）昆蟲輔助授粉：每畝獼猴桃果園至少放一箱蜂，每箱中應有不少于3萬頭活力旺盛的蜜蜂。在大約有10%的雌花開放時將蜂箱移入園內。也可在果園放置壁蜂、熊蜂進行輔助授粉。
4.3 疏果定果
（1）疏果時間：應在盛花后2周左右開始。
（2）疏果方法：首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲危害果等，保留果梗粗壯、發育良好的正常果。生長健壯的長結果枝留4～5個果，中庸結果枝留2～3個果，短果枝留1個果。每平方米架面留果40個左右，每株大約留果400～450個果，每畝產量約為2250千克。
4.4 果實套袋
果袋要求透氣性好、吸水性小、抗張力強、紙質柔軟的淺褐色單層木漿紙袋，果袋底部留兩透氣孔，規格165毫米×115毫米。徐香套袋從7月上中旬開始，用10～15天套完。套袋前應噴1次殺蟲殺菌劑，可噴安秦生600～700倍或農抗120 800倍液+2.5%綠色功夫2500倍液，同時加噴鈣佳美2次，補充鈣肥。套袋操作中要避免碰傷幼果及果柄，果實采收前5～8天提前撕開紙袋。
5 適時采收
徐香獼猴桃一般在10月中旬采收，當獼猴桃果實可溶性固形物含量達7%后即可開始采收。要輕采輕放，小心裝運，避免果實受傷。嚴禁早采，降低果實品質和貯藏性。
6 整形修剪
王志平所說的更大的利益，來源于獼猴桃的種植，當初未能轉讓成功的1.5畝土地，如今能給他帶來兩萬多元的收入，這讓他引以為豪。“我家10多畝土地全都種上獼猴桃了，掛果的五六畝，新栽的四五畝。”和村里大多數人一樣，耕種了幾十年土地的王志平建起了新房，配置了家電，日子過得有滋有味，有聲有色。“產業”、“科技”、“市場”、“合作社”等時尚詞匯，也成了他們日常談論的話題。
貧困鄉村的巨變，正是源于現代高效生態農業示范園區的建設。
荒坡變身“花果山”
修文種植獼猴桃有30多年的歷史。上世紀80年代末，修文縣就開始引進10多個獼猴桃品種進行試種，從90年代開始進行基地建設，到2002年，全縣獼猴桃種植面積達6萬畝，主要分布在谷堡、龍場、久長、扎佐等鄉鎮，初步形成了以“六廣河牌”獼猴桃為品牌的農業特色產業，還成為了貴州省農業產業結構調整的典型。
可惜好景不長，2002年以后，獼猴桃產業開始明顯萎縮。管理粗放和無序競爭，果農之間相互壓價，導致現實收入遠遠低于預期目標。“產量上不去，品質上不去，價格上不去，當時一些村民甚至把已經成林的果樹砍掉，重新種上農作物。”平灘村遠程教育站點負責人黃本華說。
曾經熱熱鬧鬧的山頭又恢復了往日的寧靜。
2009年，修文縣提出重振獼猴桃產業，并將其作為重大民生實事來抓，目標就是把修文建成全國具有區域特色和品種特色的獼猴桃產業大縣。通過政府引領、部門協作、發放貸款等措施，保障資金投入，完善基礎設施，確保產業基地建設一片、成功一片、帶富一方。
4年來，修文縣共整合各級各類資金1億多元，完善獼猴桃產業園區基礎設施，免費提供獼猴桃優質種苗，財政補貼“T”形支架，并制定出臺一系列優惠政策，使企業和農民發展獼猴桃的信心得到極大提升。
從2010年起，谷堡鄉的現代高效農業產業園進入了如火如荼的建設之中，村民們開始感受到政策帶來的巨大變化：水泥路進組串戶；中巴車直接開到村寨中；灌溉的小水池修到山坡上，從此不再“望天收”；機耕道、生產操作便道縱橫交措，生產過程不再爬坡下坎，產量再多也不用人背馬馱……
“原來種莊稼，勉強能夠解決溫飽，現在種獼猴桃，才是真正的致富渠道。”看到家鄉發展的良好勢頭，一直在浙江打工的黃本華決定回家發展，“一來可以照顧老人小孩，二來可以通過發展產業嫌到更多的錢。”和黃本華一樣，全村在外務工的200多人都紛紛回鄉，重新奮戰在這片熟悉而又陌生的土地上。而今，黃本華家的15畝土地都種上了獼猴桃，已有五六畝產生經濟效益，年收入達10萬余元。
這樣的數據，在平灘村卻算不得什么，因為種植大戶比比皆是。劉金林的150畝獼猴桃全部進入盛果期，2012年光賣鮮果的純收入就有60多萬元。
荒山坡變身“花果園”，獼猴桃開啟致富路。平灘村黨支部書記史開艷說，“政府發展獼猴桃產業決心大，優惠扶持政策多，群眾把種植獼猴桃看作是栽種‘搖錢樹’，全村437戶種植獼猴桃3500畝，人均收入一萬余元。”
截至目前，谷堡鄉獼猴桃種植面積達3萬畝，掛果8000畝，年產鮮果8000多噸。2012年，完成農業總產值17455萬元，同比增長19%；農民人均純收入7949元，同比增長19%。
從傳統走向現代，谷堡鄉的農業產業，在探索中前進，在發展中跨越，不斷開拓出一片新的天地。
品牌崛起的背后
目前，修文縣種植的獼猴桃品種名“貴長”，是科研部門利用本地野生獼猴桃嫁接培育而成的精品水果。果形均勻、果汁豐富、果肉細嫩、清甜爽口、維C含量高，素有“維C王中王”之稱，相繼獲貴州省優質農產品稱號、貴陽市旅游產品稱號、無公害農產品產地認證和國家地理標志證明商標。
榮譽源于品牌的打造，品牌源于科技的推廣，修文縣獼猴桃產業的發展過程，其實就是一個科技創新與運用的過程。“設施建園、高位嫁接、科學授粉、配方施肥、機械作業”，使之不斷朝著規范化、精細化、標準化生產的方向發展。
多年來，修文縣通過與貴州大學、貴州省農科院、貴陽學院、貴陽市科技局等高校及科研院所的合作，建立獼猴桃重大技術專項研究，著力攻克獼猴桃種植管理中的技術難題，不斷完善配套栽培技術。
充分利用現代遠程教育技術開展培訓與指導，組建縣、鄉、村技術服務網絡，采取班子成員包村、部門包組、干部和村支兩委包戶的措施，加大技術培訓力度，增強科學發展意識，不斷提升獼猴桃種植的科技含量與管理的科學水平。2012年，僅谷堡鄉就實施農業產業化技能培訓350人次，綠色證書培訓150人次，農業新科技普及培訓3000人次，“鞏退培訓”項目普及培訓200人次，農村勞動力統籌就業培訓631人次，職業技能培訓180人次。
除此之外，修文縣還編制《獼猴桃規范化生產技術規程》發放給種植戶，大力推行標準化生產技術，確保獼猴桃質量安全。通過拉網搭架、剪枝、授粉、疏花疏果、配方施肥等技術投入，修文獼猴桃產量和品質大大提高，盛果期畝均單產2000公斤，每畝收入可達1.2萬元以上，增收十分明顯。
2011年，在全國最受消費者喜愛的農產品區域公用品牌評選中，經過社會征集和專家綜合評價，“貴長”獼猴桃入選全國177個候選名單，是貴州省僅有的九個品牌之一。這一特色品牌的崛起，讓種植農戶在找回自信的同時，也找到了廣闊的市場空間。
不找市長找市場
“當年一跟頭就栽下去了！”回憶起多年前遭遇的獼猴桃“低潮”，村民張濟這樣形容當時的措手不及。
1996年，張濟開始種獼猴桃，除了自家的十幾畝地，還承包了其他村民的300余畝，算得上是當地的種植大戶。“種下獼猴桃要三年以后才掛果見效益，但沒發展幾年，市場就突然垮了，我只好把地都退回去，只保留了80畝。”2002年的獼猴桃銷售困境，讓和張濟一樣的農戶們“很受傷”。
有條件、有基礎、有市場、有目標、有熱情，沒標準、沒穩定的后期銷售隊伍、沒成型的加工企業、沒統一的管理團隊……獼猴桃產業之路究竟該如何走？面對散沙般的各家種植，僅僅是提出規劃讓農戶在市場化的大潮中再次進行自我博弈，還是抓緊時間，將產業化發展的每一個細節落到實處？成了修文縣獼猴桃產業發展必須直面的當務之急。
為此，修文縣提出以打造全國獼猴桃大縣為目標，以市場為導向，以科技為支撐，以項目實施為載體，以基地建設為抓手，用現代農業理念大力調強調優農業產業結構，加快發展優勢主導產業、特色生態產業、優質高效產業；突出抓好產業基地建設，做好產業發展規劃；通過扶持龍頭企業，實現“扶持一家企業，建成一片基地，帶動一批群眾，形成一個產業”的“磁場效應”。
4年來，通過不斷的宣傳和推介，修文獼猴桃逐漸得到省內外市場的廣泛認可，先后參加國際（深圳）果品展銷及技術交流會、重慶國際食品博覽會等，受到普遍歡迎。“從目前的情況來看，我們的市場營銷成效較為明顯。每到七八月份，外地果商便紛至踏來，預下訂單。”谷堡鄉副鄉長何俊說。
2010年，貴州省修文獼香苑生態農業科技發展有限公司入駐谷堡鄉上花村，截至目前已流轉土地3500畝，種植獼猴桃3000畝，惠及六個村1200多人。“除了解決當地村民的就業，我們更注重一個企業的社會責任。”公司總經理彭興健說，自從入駐以來，公司除了自籌資金改善道路交通、解決村民飲水之外，還幫助村里組建起100多人的原生態藝術歌舞隊。忙的時候就到公司打工，閑的時候就聚在一起唱歌跳舞，老百姓在物質生活得到提高的同時，精神生活同樣跟進。
1 黃化病的發生癥狀
發生黃葉病的獼猴桃，除葉脈為淡綠色外，其余部分發黃失綠，葉片小，樹勢衰弱、減產，易受凍害及其他病害侵染。嚴重時病株枝條纖弱，葉片發白，外緣卷縮枯焦，果實外皮黃化，果肉切開呈白色，喪失食用價值。長時間發病還會引起整株樹干枯死亡。
2 黃化病的發生原因
2.1 水分蒸發量過大
土層中鹽分隨水分通過毛細管向地面蒸發，水分蒸發量越大，鹽分在表土層積累越多，在干旱情況下更會加重土壤鹽堿化。
2.2 土壤pH值高導致鐵吸收不足
在偏堿性的土層中游離二價鐵離子易被氧化成三價鐵離子而被土壤固定，故不能被獼猴桃根系所吸收利用，加之獼猴桃根為肉質根，分布層相對較淺，也就容易發生缺鐵性黃化病。
2.3 不合理的耕作制度
由于偏施氮肥，使土壤中多種微量元素如鋅、銅、鎂、錳等供應失調，元素間發生拮抗作用，引發黃化病。其次，大水漫灌、低洼地積水，以及建園時苗木栽植過深等，易造成土壤透性氣不良，引起樹體生理代謝紊亂，發生黃化。
2.4 根部病害
如根腐病、根結線蟲病等干擾和破壞了根系吸收和合成，導致生理性缺素癥而發生黃化。
2.5 果樹負載過量
果園結果量超載，導致樹勢過弱，影響了吸收根的形成。
2.6 土壤原因
土壤管理粗放，地下水位高的低洼果園，土壤黏重，板結，通透性差，根系發育差，影響鐵的吸收。
3 黃化病的綜合防治措施
3.1 適地建園
選好園址，生產栽培園的土壤pH值5.5～7.5，土壤以輕壤土，中壤土，通透性良好的沙壤土田塊為好，耕層土壤有機質含量1.5%以上，地下水位在1米以下。忌在已栽過蘋果、梨、桃等多年生樹的重茬地和土質黏重地建園。也不可在地下水位較高，易發生積水的地域建園。
3.2 選好砧木與品種
選擇栽植抗黃化能力較強的野生美味系獼猴桃作砧木，選用耐黃化病能力強的品種。
3.3 高壟淺溝栽植
按樹行培30厘米高壟，進行滲澆為最好，利保墑保護樹干，防板結，雨澇利排水，不積水，土壤透氣性好。
3.4 行間套種綠肥
獼猴桃園行間套種綠肥，大行種植三葉草，小行進行秸稈覆蓋。并于干旱季節將樹盤用綠肥和其他作物秸稈覆蓋保墑，提高土壤有機質含量，使之在2%～3%。
3.5 改良土壤，平衡施肥
深翻熟化，結合施用有機肥，合理追肥，改善土壤結構和理化性狀。推廣平衡施肥技術。每年生長前期化肥的施用，應以硫酸銨或尿素等銨態氮肥為主，少用硝態氮肥和碳酸氫氨。土壤追施鐵肥，應與腐熟有機肥腐殖肥混合施用。做到氮、磷、鉀配合施肥，大量元素與微量元素配合施肥。偏堿性土壤要注重增施有機肥料。盛果期樹每畝年追腐熟有機肥 4 000～
5 000千克，結合深翻，改良土壤。
3.6 控制產量，提高樹勢
盛果期樹每畝產量以2 000～
2 500千克為宜。嚴防負載過量，以保持健壯的樹勢。
3.7 適期灌水
改大水漫灌為小畦分灌，避免過量灌水，謹防積水，有條件可采取滲灌或滴灌技術。
3.8 調節土壤酸堿度
在pH值7.5以上的堿性土壤中，建議株施硫磺粉或8%的醋酸液1千克，適當減低根標的pH值。
3.9 藥劑防治
3.9.1 盡早根治根部病害 對根系因病理因素誘發的生理缺素癥黃化樹，要盡快根治根部病害。在剪除病根，刮除病皮的基礎上，用等量式波爾多液交替使用灌根2～3次。
3.9.2 處理根際土壤 對根結線蟲病誘發的缺素黃化樹，噴藥處理根際土壤，應選用10%的克線磷、克線丹顆粒劑，每畝用量3～5千克或40%毒絲本乳油800倍液噴灑處理根際土壤，殺滅根結線蟲，結合剪除病狀須根，盡快恢復根系的生理功能。
3.9.3 枝干輸液法防治 對已經發生黃化病的植株，可采用枝干輸液防治獼猴桃黃化病，方法簡便，快捷實用，對樹體損傷小，傷口愈合快，省工省時，效果顯著。
