時間：2023-03-24 15:26:52
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇飯店營銷論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【英文摘要】Nowadays,pricereductionistheusualpracticeinhotelmarketing.Butcompetitioninthiswaymayleadtoaqualitydeclineandrestrictdevelopmentofhotel.UnderthemarketeconomysysteminChina,thestrategictrendinthedevelopmentofhotelindustryistogiveagoodanalysisofpricereductioncompetitionandseeknewstrategiesinmarketingcompetition.
【關鍵詞】飯店/削價競爭/非價格競爭
hotel/pricereductioncompetition/non-pricecompetition
【正文】
在激烈的市場競爭中，營銷的競爭是企業贏得市場競爭的必要手段。營銷中的競爭，實質上就是一個以產品為基礎，以爭取顧客為基本目標的，企業之間為獲得更多經濟利益在市場經營中所發生的沖突。這種沖突，以前常表現在商品的價格上，價格成為市場競爭的重要手段。企業為獲得更多的市場份額，常圍繞著價格而進行市場營銷競爭。所謂削價競爭是指企業為改善產品的交易條件和增加產品的銷售量，而單純以降價讓利為手段的競爭。削價競爭的發生主要有以下原因：
一是市場產品供過于求，企業想要獲得更多的營業額，以便在行業中得以生存；
二是面對日益下降的市場份額，企業試圖通過降低成本而取得在市場上的領導者地位；
三是在經濟衰退期間，愿意購買高價產品的顧客越來越少，企業會用降低價格的手段，贏得自己在消費者心目中的聲譽。企業通過削價競爭一開始可能獲得較高的銷售額或利潤，但是由于一方的削價競爭，很容易被對手仿效，而一旦被仿效，就會引發整個行業價格大戰，造成過度削價，從而降低所有企業的收入。過度的削價競爭不但會影響所有企業的收入，而且會引導企業走入低質量的誤區，更會失去顧客對該企業的忠誠度。
一、目前飯店業的削價競爭
目前飯店業已經走進了削價競爭這個誤區。削價競爭的發生主要是由客觀因素決定的：
一是前些年很多地區由于宏觀失控，飯店數量劇增，造成飯店供過于求。以1998年統計數字為例，1997各地區接待海外旅游人數為53200102人，但全國涉外飯店共有客房701736間，床位1411708張。全年接待能力為515273420人，遠遠大于需求量?？头砍鲎饴蕿?3.78％，比上年下降了1.7個百分點。因而，許多飯店為了提高客房出租率，用削價來吸引客人。
二是受國內外經濟環境的影響。由于國內廉政建設的開展，導致公款消費驟減，使飯店客源減少；同時，東南亞金融危機的影響和國內經濟出現的一些問題，導致旅行社、會議組織等中間商普遍壓價，飯店在日益下降的營業額中，為爭得更多的市場份額，被動地采取了削價競爭。
三是財政補貼和稅負差異所帶來的問題。目前我國某些飯店的上級部門財政補貼較多，某些飯店的賦稅較少，這些因素的存在，導致飯店產品成本的差異。成本較低的飯店利用這些優勢開展削價競爭，容易獲利。
四是眾多的飯店在體制上面臨著的“退出壁壘”的困境。這種“壁壘”是由多方面造成的，比如，有些飯店屬于國有企業，破產時面臨眾多員工下崗的問題，迫于社會壓力而采取過度削價手段以支撐飯店；有些飯店因無法轉行，且又拖欠著大量資金，為應付債主采取過度削價的手段等等。多種“退出壁壘”因素的存在，使得飯店的所有者常利用簡單的削價競爭來爭取市場占有率，以支撐整個飯店的經營，從而形成了大部分飯店的削價競爭。
五是飯店管理人員的素質和水平偏低。目前許多飯店的一些管理人員，特別是中層管理干部，對市場經濟中的營銷競爭內涵了解不深，不能掌握高級的競爭策略，只能采取簡單的削價競爭策略。
以上這些是導致目前飯店削價競爭的主要因素。削價競爭一經盛行，便很容易導致價格偏低，引起一系列弊端。主要表現在以下幾方面：
1、價格競爭是競爭對手易于仿效的一種方式，很容易招致競爭對手以牙還牙的報復，以至兩敗俱傷，不能提高經濟效益；以削價為手段，雖然可以吸引顧客于一時，但一旦恢復正常價格，銷售額也將隨之大大減少。
2、飯店產品質量的下降。由于過度的削價，飯店為保持正常利潤，只能以削減成本為代價，如減少或降低服務用品、產品數量等，最終影響了飯店產品的質量和數量，降低了飯店的標準。
3、影響整個飯店的品牌。品牌隱藏著產品標準，它可以提高顧客對產品的認識，激發顧客的購買欲，最終提高顧客偏好。削價影響了飯店品牌所應具有的標準，從而失去客人對該飯店的情感和偏好，降低了飯店在社會上的形象和地位。
4、影響飯店員工的積極性。由于過度的削價競爭，使整個行業收益下降，也使飯店員工的收益下降。1994年，世界旅游組織提出的口號是：“高質量的員工，高質量的服務，高質量的旅游”。收入的減少，會給飯店員工帶來不安和不滿，他們發牢騷、泄怨氣，工作也不再盡心盡職，員工跳槽現象也隨之增加。飯店產品與服務互為滲透，互相支持，融合成一個不可分割的整體，員工在向顧客提供服務時，也正是顧客消費服務的時刻，具有服務產品與實質產品不可分離的特性。在提倡“以人為本”的年代，沒有快樂的員工，就沒有積極工作的員工，也就沒有較高服務質量的飯店。
以上一些弊端，已在目前較多飯店或多或少地存在，所以削價競爭在目前市場經濟條件下，已越來越受到制約，如果再繼續下去，飯店業必將走入死胡同或被外國集因所兼并。如何走出削價競爭的誤區，是目前的當務之急。因此，尋求一種價格因素之外的非削價競爭策略，將成為改善當前的市場競爭狀況和迅速提高飯店競爭力的一條必由之路。
二、非價格競爭是現代飯店營銷競爭的發展趨勢
在現代市場經濟條件下，非價格競爭已逐漸成為市場營銷主流。另外，從市場環境來看，經濟的快速發展，使消費層次和購買力不斷提高，購買者的注意力并不僅僅停留在商品價格上。不再是價格越低的商品越暢銷，而是越能滿足某種特定市場需要的產品越好賣。科學技術的發展，使得企業與消費者能夠更有效地從產品自身構造（如質量、功能、商標、包裝、服務等）上區別競爭商品。
所謂非價格競爭，是指企業運用價格以外的營銷手段，使本企業產品與競爭產品相區別，并使之具備差別優勢，以推動產品銷售的競爭方式。具體地說，非價格競爭表現為：在各類商品面前，以款式新穎、適銷對路取勝；在同等商品面前，以質優取勝；在同等質量的商品面前，以價廉取勝；在同一價格的商品面前，以優質服務取勝。隨著社會的進步和生產的發展，人們消費結構的日趨合理和消費水平的不斷提高，非價格競爭的重要性日益明顯，既可彌補削價競爭的局限性，又可開創更為全面和完善的競爭新格局。開展非價格競爭主要有以下幾個方面的作用：
首先，開展非價格競爭，有利于提高產品的質量。質量是產品的“靈魂”，是企業的“生命”，是品牌的“基礎”。企業生產的產品有無銷路和市場競爭力，很大程度上取決于產品質量的高低。消費者在市場選購商品的標準往往是一看質量，二看價格，而且最后起決定作用的常常是商品的質量。正如人們喜歡購買名牌產品，一則是為心理的需要，更重要的是消費者認為名牌質量優等，靠得住，信得過。
其次，開展非價格競爭，有利于開發新產品，滿足社會的需要。企業不斷改進老產品，積極開發新產品，增加花色品種，擴大產品銷路，也直接影響企業的競爭實力。如果一個企業缺乏創新精神，產品質量、品種幾十年不變，就沒有競爭力，必然缺乏生機和活力。企業在競爭中要做到刻意創新、銳意進取，做到人無我有，人有我新，人新我優。在當今商品的使用壽命日趨縮短的情況下，以最高的效率推出新產品占領市場，已成為企業非價格競爭的一個主要手段。
再次，開展非價格競爭，有利于提高企業經營的市場靈敏度。企業在市場中生存，就要使生產經營的方向適應市場的需要，適應消費者的需要。企業能否適應市場需要、及時靈活地調整經營方向，是企業營銷決策的關鍵。由于市場總是不斷變化，企業只有主動走向市場，深入了解和研究市場，把消費者的需要作為自己生產經營的出發點和歸宿，才能適應市場的需要而在競爭中取勝。
最后，開展非價格競爭，有利于提高企業經濟效益。企業產品質量好，適銷對路，又能夠不斷適應市場需要進行創新，生產新的花色品種，這樣的企業產品必然能擴大市場占有額，贏得大量回頭客，增加贏利，提高經濟效益和社會效益。
由此可以看出，開展非價格競爭，有利于樹立良好的企業形象，贏得消費者的信賴，從而鞏固和擴大市場。
飯店中的非價格競爭是更廣泛層次上的競爭，因此，作為制訂非價格競爭策略基礎的產品及其促銷活動，必須從產品整體的概念出發，從飯店的自身條件出發，結合飯店的有形資產和無形資產，圍繞目標市場的促銷策略來采取各種非價格競爭。一般而言，飯店非價格競爭策略，有如下幾個方面可供參考：
1.產品差異性策略。顧客需求的多樣性，必然產生市場需求的差異性。差異性策略即人無我有，人有我優，人優我變的策略。飯店為尋求顧客的信任度和忠誠度，必須制造差異性，差異性越大，顧客的滿意程度越高，在競爭中不與同行擠一條獨木橋，而是另辟蹊徑，以異致勝。所以，飯店在設計項目時，要注意項目的差異性，通過差異給顧客留下深刻的印象，留下美好的回憶。這樣就會大大提高顧客的忠誠度和回頭率。
2.追求個性化服務。飯店的客人，在年齡、職業、經歷、文化程度、興趣愛好等各方面都是有個性差異的，對顧客“熱情、禮貌、周到”等等，這些都是共性，但各人的情況又是不同的，只有滿足了不同個性，才能提高飯店信譽及知名度，從而創造利潤。在標準化服務的基礎上，提供個性化服務和超?；铡€性化服務（PersonalizedService或IndividualizedService）的概念源自發達國家，是指以標準化服務為基礎，但不囿于標準，而是以客人需要為中心去提供各種服務，即針對性的服務，同時包括超越標準的特殊服務。顧客入住飯店，最基本的目的是為了獲得飯店所提供的實際服務，然后才是價值，飯店實物產品必須與服務結合后，才能給客人以價值，價值的高低取決于服務水平的高低，要為顧客創造良好的經歷，預見消費者的愿望和需求，做好客人想到的，服務員早已想到了，并已作了準備，顧客沒想到的，服務員也想到了。所以飯店全體員工必須盡力了解顧客的整個消費過程，盡力從整體上提高顧客感覺中的消費價值，創造飯店產品在物有所值的同時，達到物超所值。如五星級的北京王府飯店規定：凡住店20次以上的客人，他的名字就列入“王府常客名錄”。下榻客房，有專為他個人準備的信紙、信封、火柴和浴衣，上面均印有他燙金的名字。浴衣歸他專用，他離開“王府”，浴衣收藏保管起來，再住“王府”，取出來仍由他穿。這種個性化服務使客人的自尊得到最大程度的滿足。
3.品牌策略。隨著經濟體制改革的進一步深入，世界經濟一體化的程度加深。在市場供求關系趨向于供過于求的條件下，市場表現為買方市場，顧客處于主動地位，有了更多的選擇機會。通常情況下，顧客是否購買某種商品，關鍵取決于顧客對這種商品的信賴程度，重要的是，顧客有品牌“偏好”心理，即品牌的忠誠度。在新的形勢下，競爭的激烈程度和復雜程度越來越高，世界名牌飯店紛紛涌入國門，對中國飯店業造成了很大威脅，形成了新的挑戰。品牌是一種資源，誰搶在前面，誰就能占有和運用這份資源，從而占領市場。如江蘇一些飯店推出“大江南北宴”、“乾隆皇帝宴”等，在其它餐飲市場疲軟的情況下，這些飯店的生意還門庭若市，很大程度上是品牌效應。目前，不少飯店品牌意識差，把精力放在產品的包裝上，想用精美的包裝掩飾平庸的產品，結果只會導致顧客的不信任，反而使大多數顧客對包裝的產品越來越警惕，最終失去市場。面對新的挑戰，中國飯店業必須著手品牌經營，注重品牌實力，塑造品牌形象，最終營造品牌優勢，從而戰勝競爭對手。
4.促銷宣傳策略。促銷的基本功能在于向消費者傳遞商品的信息，溝通生產者與消費者之間的聯系，借此促進商品銷售。飯店要利用較高級的促銷策略，而不是單純以削價競爭策略來促銷。飯店可以通過新聞機構或飯店員工在社會上廣泛宣傳與推銷飯店；通過適量的廣告廣為宣傳，建立良好的飯店形象；飯店還可以與旅行社、旅行組織商、會議組織機構等中間商建立長期合作的渠道，培養飯店的客源渠道。這些促銷策略都是飯店提高營銷競爭力的關鍵砝碼。
目前，非價格競爭在現代飯店競爭中的作用已經十分突出，我們必須擺脫削價競爭的困境，在提高營銷者競爭經驗的基礎上，建立和健全市場機制，利用非價格競爭的優勢，把握現代飯店營銷競爭發展的趨勢，制定出飯店非價格競爭策略，這樣才能在激烈的市場競爭中保證我國飯店業健康、順利地發展。
【參考文獻】
[1]王大悟，魏小安.新編旅游經濟學［M］.上海：上海人民出版社.
[2]劉仲康，鄭明身，樊懿德.名牌戰略［M］.北京：中國友誼出版公司.
關鍵詞：營銷管理；人才；對策研究
1中外飯店業營銷管理比較
1.1對旅游業與飯店業經營特點的認識：我國飯店認識不足，外國飯店認識深刻
我們先來考察我國國際旅游業和飯店業與世界國際旅游業與飯店業經營收入的差距。據世界旅游組織統計，2001年，全球的國際旅游人次為6.93億，國際旅游收入為4620億美元，平均每天的國際旅游收入是13億美元，平均每一國際旅游人次提供的收入為670美元。據我國國家旅游局統計，2001年，我國旅游外匯收入為178億美元，假定全部算為由我國入境過夜旅游者提供的收入，即其他入境旅游者的收入貢獻不計，那么，當年我國入境過夜旅游人數為3316.67萬人次，即平均每一入境過夜旅游人次提供的收入為536美元，離國際平均水平的差額為134美元。又如，上海2001年1月到10月酒店的平均房價是：二星為22.94美元，三星為25.35美元，四星為52.17美元，五星為106.59美元。同期美國飯店的平均房價是：二星為46.10美元，三星為69.5美元，四星為95美元，五星為144.44美元。
顯然，上海飯店與美國同等級飯店房價相差至少25美元以上。原因是什么呢？主要原因是我們對旅游業與飯店業經營特點認識不足，影響了我們的經營管理質量與對旅游飯店產品和服務的價值創造及收入提高。
那么，旅游業與飯店業經營的特點是什么呢？它們整體上屬于創造顧客愉悅經歷的體驗經濟。體驗經濟創造價值的特點是：像迪斯尼樂園那樣，以設施、設備與環境為道具與舞臺，以員工的接待、服務與娛樂活動的介紹及表演為節目，使顧客融入其中，充滿著感性的力量，給顧客帶來愉悅的體驗。體驗經濟本質上是滿足個人心靈與情感需要的一種活動，它的價值是當一位顧客的情緒、體力、智力與精神達到某一狀態時，在他的意識中所產生的美好感覺。因此，飯店的經理與員工不僅僅是客房、餐飲、會議廳與健身房的提供者，而且是這種美好感覺的策劃者與創造者。目前，我國飯店集團對旅游業與飯店業經營特點的認識大多數仍停留在服務業上，即一般用餐、開會、過夜等服務問題的解決上。要上升到體驗經濟的高度即突出顧客的美好感受來對飯店產品與服務進行管理，關鍵是要培育全體員工具有一種充滿人情味的服務精神。
1.2對飯店經營管理人才選擇：我國飯店受本單位局限，外國飯店則在全世界尋覓
成功的飯店集團往往是著名的國際跨國公司，它們需要大量高素質的具有國際經驗的職業經理。另外，由于飯店的顧客來自于世界各地，這樣對前臺員工的外語與文化素養的要求就很高。因此，我國飯店集團挑選經營管理人才，不應該受到本集團范圍的限制，特別是在挑選高級經營管理人才時。同時，我們要努力培育全國的飯店職業經理人市場。值得注意的是，如果我國飯店集團要進入世界發達國家的客源市場，在全世界挑選或培養具有國際化才能的經理人將是一項關系到事業成敗的重大工程。因為發達國家顧客的收入、文化與需求狀況與我國本地顧客的差別很大。如據美國花旗銀行調查，我國大陸每月人均收入為100美元，我國臺灣地區為1200美元，我國香港地區為1300美元，新加坡為1500美元，韓國為1700美元，美國為2400美元。如果我國飯店集團沒有了解發達國家客源市場運作方式的優秀人才，就很難進入發達國家的高質量市場。
這方面需要樹立一種新的資本觀念。飯店的經營管理需要物質資本如建筑物和計算機，需要貨幣資本如購買原材料與發工資的流動資金，也需要社會資本如客戶資源與一個國家的良好的管理狀況，更需要人力資本，即創造性地組合使用上述各類資本創造出飯店產品與服務最大增加價值的人。
1.3飯店營銷網絡建設：我國飯店薄弱，外國飯店強化
歷史上，我國飯店集團比較注意內部服務的標準化與規范化管理，在市場營銷方面往往采用簡單的人員促銷方式，如開展情人節、圣誕節與會展的促銷活動等。而外國飯店集團則注重運用“顧客印象占有率顧客市場占有率顧客心靈占有率”的顧客創造規律，編織起強大的營銷網絡，積累大量的忠誠的客戶群體。2中方飯店營銷管理對策研究
2.1不斷了解顧客需要，創造顧客滿意
顧客的需要是多樣化的，是較難理解的，因為顧客并不會將他的需要明確告訴飯店，這只能是顧客缺乏消費經驗，不善或不便表述，如：顧客向旅行社表明需要預訂一間五星級飯店的客房，這是他用語言表明的需要，而他真正的需要是因為他有能力支付五星級飯店的房間費用，選擇五星級是其身份的象征，顧客往往有未表明的需要，此例是他期望入住五星級飯店必然可以得到優質的服務，這可以減少他的時間花費，精力消耗和購買風險，同時顧客還希望得到令人愉悅的感官享受，如：飯店里有室內旅游池要以休閑娛樂，晚上可以在酒吧和善解人意的服務員聊天等，顧客還可要有一些不愿言明的需要。如：入住飯店可以獲取積分獎勵，方便與某人約會等，所以飯店營銷應當著力于不斷研究顧客的需求，開發能夠滿足顧客需求的產品和服務，創造特色，要設法做得比同檔競爭對手更加出色，這樣才能長久吸收顧客，對飯店營銷管理來講獲得顧客滿意是十分重要的，設想營銷人員通過各種方式不斷招來顧客，而飯店卻因為服務問題造成顧客的不斷流失，一錘子買賣必將使飯店走向衰退，因為招來顧客越多，流失也越快。
有研究表明：吸引一位新顧客比保持老顧客常常要多花5倍的成本，要使顧客不流失，關鍵是顧客滿意，因為一位滿意的顧客會：（1）光臨次數更多，對飯店忠誠度高；（2）愿意購買飯店推薦的新產品；（3）主動向周圍的人說飯店的好話，幫助飯店介紹其他客人；（4）忽視競爭飯店的廣告，對價格不敏感；（5）像老朋友一樣樂意給飯店一些好的建議；（6）與新顧客相比，降低了營銷的費用和服務成本。
顧客是最好的老師，飯店營銷者要不斷地主動收集顧客的意見與建議，因為一般情況下，顧客是不會主動訴說的，顧客往往只有在十分滿意或十分氣憤的情況下才會表揚或投訴飯店。所以，營銷管理者要設法通過多種渠道，調查和預測顧客的需求，獲取顧客的反饋。如：顧客辦理退房手續時，請顧客填寫意見表，可以設立互動式的網站與顧客進行交流。賓客關系經理主動拜訪住店顧客；銷售人員跟蹤服務等。
顧客滿意是飯店賴以生存的基礎。營銷管理者要統計顧客滿意情況，測算顧客滿意率，同時要將本酒店的顧客滿意率與競爭對手相比較。只有保持較高的顧客滿意率，飯店才能獲得滿意的收益，才能保持長期發展的后勁。
2.2加強協調，創造很好的營銷氛圍
飯店產品是一個整體，顧客從入住到離店接受的是來自于各個部門的共同服務，在對客服務中，任何一個部門都十分重要，但往往每一具體部門都在不同程度上有著本位主義的觀念，工程部為節約能源，會對空調的開關時間刻意控制。直到出現客人投訴時，飯店才知道空調不足；財務部不控制資金的回籠，不顧放寬信貸政策等等。因此：（1）首先，營銷部門作為飯店和顧客的紐帶，必須時常和飯店各部門溝通，協調，將顧客需求信息準確無誤地傳達給相關部門。（2）飯店從上到下要樹立正確的服務意識，要視同事為內部顧客，營造人人都為下一道工序服務的氛圍。（3）飯店各個部門間必須充分溝通，解決問題要站在滿足顧客需求的角度來進行協調。（4）招聘和雇傭合適員工，培訓員工的對客服務意識，激勵員工用正確的服務方式，大膽有效授權，并通過事前，事中，事后的檢查來控制服務差錯的出現；（5）從總經理到員工都要與顧客廣泛接觸，聽取顧客意見，并將顧客需求傳達到相關部門，快捷譽應，努力使顧客100%滿意。
論文關鍵詞：品牌營銷；飯店管理；模式
伴隨需求層次的提高，人們在飯店旅游方面的消費觀念也在發生著變化，消費者不僅追求產品消費的物質享受，而且追求產品消費的精神享受。這種能體現自我存在價值的感受，其最基本的表現就是認知品牌、注重品牌、追求品牌、增加品牌消費。消費者的購買動機往往是被品牌代表的形象、信譽及象征意義所激發甚至是被這此因素所支配。因此，講究品牌成了一種日益發展的消費趨向，所以我國飯店在今后的管理策略中應該注重品牌的營銷與提升，本文試圖將品牌營銷策略在飯店管理中的應用作出相關分析。
在借鑒一般企業品牌營銷模式路徑選擇的基礎上，我國飯店企業在決定品牌營銷模式的路徑選擇時，有四種類型可供選擇，即多品牌戰略、單一品牌戰略、連鎖品牌戰略以及企業名稱與個別品牌并用戰略，它們分別具有自身的優缺點和不同的適用條件。
一、多品牌戰略
即飯店企業根據產品性質和選擇目標市場的不同，對不同的產品或不同的目標市場采用不同的品牌。當企業的產品用途或功能差別非常大時，就可以使用多品牌推向不同的目標市場。采用多品牌名稱戰略，它沒有將企業的聲譽系在某一品牌名的成敗之上。假如某一品牌的產品失敗或出現了低質情況，不會損害其他企業或產品的聲譽。多品牌戰略可以使企業為每一個新產品或企業尋找最佳名稱。一個新的品牌名可以造就新的刺激，建立新的信念。這種品牌策略可以較好解決不同目標市場品牌形象的混淆問題，各個品牌互相獨立不影響，但是加大了企業的廣告宣傳費用。例如馬里奧特國際公司向不同的細分市場推出了10個品牌，馬里奧特庭院飯店、定居旅店、仙境旅館、復興飯店集團、利卡斯爾頓飯店公司、宙馬達國際、費爾菲爾德旅館及套房、新世界飯店集團、度假俱樂部國際、湯尼波宙斯套房。
由于我國的飯店由于在資金、品牌命名等方面較為薄弱，在實行多品牌戰略上不是非常的成功。錦江集團作為中國最大的飯店集團，而且進入世界300強，但它屬下的中高檔飯店，卻難以從命名上辨出“錦江”品牌。實際上北京的“昆侖”、山東的“中豪”、石南的“錦華”、唐山的“貴賓樓”，乃至錦江總部所在地上海的“和平”、“金門”、“國際”等諸多飯店都是錦江品牌。但在市場形象上，在一般賓客腦海中，有多少人能知內中的品牌紐帶呢?大集團尚未做到，我國其他飯店集團就更談不上采用這種品牌戰略類型了。
二、單一品牌戰略(統一品牌)
飯店企業(公司)使用一個統一的品牌，將它用在其它新建的企業或產品上面。這種品牌戰略可以節省廣告宣傳費用。但是如果擴展的企業產品很多，功能、用途區別較大，在使用這種品牌決策時就不太合適。品牌延伸要比創立一個新品牌費用少的多，因為它不需要進行“品名”的調查工作，或不需要為建立品牌名稱認知和偏好而花費大量的廣告，即刻的認知和較容易地被接受。但是新延伸的飯店企業或產品可能使買者失望并損壞公司的信任度，品牌名稱濫用會失去它在消費者心目中的特定定位。因此，飯店企業在采用單一品牌戰略時要嚴格把握質量關。世界著名凱悅集團、假日集團都是采用這種品牌戰略決策。限我國目前國際名牌飯店較少，知名度不是很高，像上海錦江、廣州白天鵝等可采用這種戰略，等到具有一定的知名度和美譽度后，再使用多品牌戰略，這樣才不會造成品牌形象的混亂和模糊。
三、連鎖品牌戰略
通過特許、聯營、合作經營等方式，在不同地區開設許多分支飯店企業，以統一品牌對外宣傳，樹立品牌形象。
“錦江之星”連鎖店在我國是一個創舉，該連鎖店有四個統一，即建筑物規格統一，品牌統一，管理系統統一，形象標識統一。在經營管理上對服務標準、培訓等方面實行一個模式?！板\江之星”旅館分布在國內多個城市，上海、寧波、蘇州等。為了方便顧客，錦江之星旅館實行連鎖經營和異地訂房，并備有飛機、火車、輪船票務等服務。
錦江之星今后發展的一個重要策略是有選擇地吸收一部分加盟店，同時按照“錦江之星”旅館統一格局進行改造，然后打“錦江之星”的品牌，納入統一的管理系統。這樣，大大縮短了建設周期，又通過收取牌譽費、管理費等迅速回籠資金，用于開發新的項目，同時也擴大了規模，發揮了品牌效應。國內一些經營不善的飯店，特別是三星級飯店，由于本身具備良好的條件，可以通過特許聯營或合作的形式加入一些著名的國際或國內飯店，從而擴大其知名度；另一方面也可以提高其自身的經營管理水平和服務質量。
四、企業名稱與個別品牌并用戰略
【英文摘要】Medium and smallsized hotels for tourists in China form aconsiderable part of the total number, however, they haven'tcompletely played the role they should, because of the toomany faults in the running.This problem is due to, in theauthor's opinion,the lack of the wish and strategy to rankthemselves in the market.The article deals with the problemin the three aspects, that is : "the need for self-rarking","the way of self-ranking",and "the strategy for self-ranking."
【關 鍵 詞】市場定位/中、低檔飯店/策略
【關 鍵 詞】self- ranking in the market/medium and small sizedhotel/strategy
【 正 文 】
近年來，我國的旅游業蓬勃發展，作為旅游業發展的物質基礎和接待服務基地的飯店業也呈現出前所未有的飛速發展勢頭。截止1998年底，我國的旅游涉外飯店總數已近5000家，隨著飯店數量的擴張，飯店之間的競爭更趨激烈。高檔旅游飯店因設備先進，現代化管理水平較高和廣泛的營銷網絡，有相對穩定的客源，在競爭中占據主動。而數目龐大的中、低檔旅游飯店由于設施不完善，規模偏小，經營者缺乏必要的市場營銷理論指導，以及在爭奪客源市場時使用了一些不正當競爭手段等原因，自身形象遭到一定程度的損害，處境尷尬。中、低檔旅游飯店如何走出困境，在競爭中求生存、謀發展，發揮其在旅游接待中的應有作用，筆者認為，解決市場定位問題是其關鍵。
市場定位即根據主體所面對的消費群體在市場上所形成的固定位置。定位理論的核心思想是：“去操縱已存在顧客心中的東西，去重新結合已存在的聯結關系?！蓖ㄋ椎卣f就是顧客希望獲取什么樣的需求，市場就提供什么樣的產品來滿足這種需求。
飯店市場定位是指為了讓飯店產品在目標市場顧客的心目中樹立明確及深受歡迎的形象而進行的各種決策及活動。通過市場定位，使飯店的經營者明白企業所處的位置，面對的是什么類型和層次的顧客，才能根據需求設計飯店產品，展開促銷活動?？傊?，飯店經營的成敗取決于對目標市場的研究與分析，而關鍵又在于飯店的市場定位是否準確與可行。本文將對中、低檔旅游飯店的市場定位問題作初步探討。
一、中、低檔旅游飯店更需要市場定位
高檔旅游飯店因檔次高，數量較少，所面對的顧客層次較為單一集中，在進行市場定位時比較容易。而中、低檔旅游飯店的分布廣、輻射范圍遍及全國各地，面對的顧客層次十分復雜，市場定位的難度較大。所以中、低檔旅游飯店更需要正確的市場定位作為其發展的指南。
1.通過市場定位，突出特點，強調個性
中、低要旅游飯店承擔了我國大部分游客的接待任務，是我國飯店業的主體。但絕大多數中、低檔飯店經營業績不佳，其重要地位沒有顯露出來。因此，需要靠明確的市場定位來突出其經營的特點，樹立起個性鮮明、深受歡迎的形象，增強對顧客的吸引力和競爭實力，使之成為我國飯店業中的中流砥柱。
2.通過市場定位，減少中、低檔飯店經營的風險
相對于高檔飯店來說，中、低檔旅游飯店承受的市場風險更大。旅游逐步成為大眾的消費活動，相應的飯店市場的客源類型和層次更加復雜，并且極易發生變化，這使飯店經營的機會與風險同步增加。同時政治因素、經濟原因和旅游中的偶發事件等加大了飯店經營的風險性。中、低檔旅游飯店承受風險的能力較弱，這就需要正確的市場定位來選擇風險較小的客源市場作為目標市場，減少經營過程中的不利因素，增加有利機會。
3.以市場定位理論為指導，糾正決策中的錯誤傾向
中、低檔旅游飯店在進行經營決策時，往往沒有以市場定位理論為指導，帶有一定的盲目性，主要表現在：對目標市場認識不清，經營方向不明確；進行目標市場定位時主次不分，缺乏針對性；跟隨競爭對手的定位方向而定位；受“不正當消費”誤導，定位只顧眼前利益，缺少長遠打算；等等。這都在不同程度上影響到飯店的經營績效。因此，中、低檔旅游飯店決策時，必須以客源市場為基礎，以市場定位為前提，盡量減少決策中可能產生的錯誤傾向。
二、中、低檔旅游飯店市場定位的過程
中、低檔旅游飯店市場定位的過程大致可按以下四個步驟進行。
1.選擇適合的客源層次
中、低檔旅游飯店在進行市場定位時，要根據目標市場不同層次的顧客的不同需求進行有條件的挑選，明白不同層次的顧客的關鍵利益所在，有針對性地投其所好。中、低檔旅游飯店講究的是經濟、方便、舒適，在定位時應把目光放在消費檔次偏中、低檔的顧客群體上，如國內企業的出差人員、推銷人員及旅游團隊等，以已所能，供客所需。
2.樹立起與眾不同的市場形象
在選擇了具體的目標市場之后，經營者就應考慮飯店應樹立什么樣的形象來博取客人的好感與信賴。決策時要從客人的立場來思考問題，憂客人之憂、樂客人之樂，如針對外地出差人員可提供市內交通圖，方便客人。同時經營中要突出自己的風格與個性，在競爭中獨樹一幟，讓顧客情有獨鐘。例如飯店能反映出濃郁的民族風情和地方特色，就能引起客人的好奇與喜歡。
3.宣傳媒介的選擇
飯店的市場形象一經確定，就應通過宣傳媒介向目標客源市場傳遞和宣傳。宣傳要注重簡練、具體，強調特色和顧客能獲取的好處，與此同時，挑選合適的媒介也是十分必要的。在選擇時既要注意媒介在飯店目標市場的影響力，又要注意節約廣告開支。比如針對中青年女性，選擇流行的時裝雜志作為宣傳媒介，就能收到較理想的效果。
4.飯店產品的設計
飯店產品能否被顧客接受并使客人滿意是檢驗飯店經營質量優劣的標準，也是進行市場定位需最終達到的目的。中、低檔旅游飯店根據目標市場和自身形象來設計或更新飯店產品，始終本著客人所需，以“物美價廉”取勝。同時通過產品的魅力又可加深飯店在顧客心中的地位，鞏固飯店所樹立起的信譽
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論文出處(作者): 三、中、低檔旅游飯店的市場定位策略
1.“避強就弱”定位法
中、低檔旅游飯店根據自身的接待能力有意識地避開高檔消費層次顧客，面對中、低檔消費水平的顧客。在選擇時以對飯店價格較為敏感的客人作為目標市場。如飯店市場按往宿動機可分為公務客人和游覽客人。公務客人包括一般公務客人、高層公務客人、會議團體；游覽客人包括探親訪友者、團體觀光客人、散客游覽者。其中除高層公務客人為顯示其地位會選擇價格昂貴高檔飯店外，其余類型的客人在選擇住宿飯店時都會考慮到價格因素，而“價廉”正是中、低檔飯店的優勢之一。所以，中、低檔旅游飯店在市場定位時切忌好高騖遠，應把目光瞄準消費能力一般的顧客，如一般的公務客人和游覽客人中的探親訪友者。當然，這并不是在確定市場定位時排斥一些消費能力強的客人，而是要把飯店主要的精力放在具有相當規模、能給本飯店創造經濟效益的顧客群體上。當前旅游市場國內旅客的迅猛增加，而他們的消費水平還不能夠和外國游客相比，但其中的一部分客人已有能力消費中、低檔飯店的產品。因此，在宣傳中、低檔旅游飯店時要突出經濟、舒適，讓客人明白只須花費比招待所略多一點的錢就能享受到星級賓館的服務。這對任何一家中、低檔旅游飯店來說，都將是一個前景喜人的大市場。如上海錦江假日以低廉的價格，快捷周到的服務在開拓與培育國內游客市場方面邁出了成功的一步，客房入住率始終保持在80％以上。
2.“避實就虛”定位法或“拾漏補缺”定位法
這是利用競爭對手市場定位的偏差或疏漏對飯店目標市場進行定位。
任何一家旅游飯店在市場定位時都帶有一定的傾向性。如沿海一些城市的華僑飯店就主要以歸國僑胞作為主要目標市場。中、低檔旅游飯店進行市場定位時要避免空泛性，糾正“面面俱到”的錯誤觀念，要善于鉆競爭對手的“漏洞”。這就要求經營者必須了解市場競爭對手的主要定位方向，要熟悉客源市場的構成，能夠分析潛在市場的變化及變化的趨勢，從而掌握定位的靈活性，做到既能吸引不同類型的顧客，又要主次分明。鑒于當前一些長住的商務客人對大型飯店高昂的收費標準頗有怨言，中、低檔旅游飯店可利用自己的“物美價廉”招睞這部分消費強能力的客人，把他們的辦公桌請進自己的飯店，以己之長，攻彼之短。
其次，中、低檔旅游飯店可針對客源市場上較為隱蔽而被競爭者所忽略的市場，選擇有代表的客源進行目標市場定位。據有關資料顯示：日本的出國旅游人數1993年超過1000萬，其中女青年游客占1／5強，由此可推測、日本出游的青少年占其旅游總數的1／3，其中相當一部分游客是大學生及中小學生。他們的旅游目的是增長知識、豐富閱歷，這種旅游在日本稱之為“修學旅游”。近年來，香港、臺灣、新加坡等地區的學生假期出游人數也在增加。中國是這些國家和地區的毗鄰，歷史悠久，文化發達，名勝古跡眾多，自然風光秀麗，是這些學生假期修學旅游的理想目的地。這些學生的消費水平不高，主要追求的是獨立、新奇、方便和輕松愉快的氛圍。中、低檔旅游飯店如能審時度勢，把這些修學旅游的學生定為飯店的目標市場之一，獨辟蹊徑，對口宣傳，也許會掀起一股“中國修學游”的熱潮。
3.“順風轉舵”定位法
這里的“風”指的是影響旅游市場的主客觀因素，其中國家的產業政策對飯店業的發展影響最大。中、低檔旅游飯店實力較薄弱，風險承受力較差。國家一些新的政策與措施可能會給其帶來災難性的后果。如1994年反腐倡廉工作的開展與深入，使“公款爺”、“支票客”進飯店消費大量減少，對飯店業造成了沖擊。作為中、低檔飯店來說，可利用自身經營的靈活性，只要根據國家政策的動向適時調整或轉換市場定位的方向，就能在經營中掌握主動。例如1995年開始國家全面推行雙休日制，促進了國內旅游市場的發展，中、低檔旅游飯店如能以此為契機，大量開發適合國內游客購買的飯店產品，積極開拓國內市場，前景將會更加光明。另外，中、低檔飯店進行定位時應充分考慮到旅游市場變化趨勢。如在一些旅游資源豐富的地區的飯店可向度假型飯店轉換，以適應當前人們追求自然、崇尚休閑的潮流。
4.“由此及彼”定位法
這是以樹立飯店形象、確立知名度、美譽度為前提條件，也就是飯店在確定了某一目標市場之后，期望由此目標市場給飯店帶來新的目標市場。從營銷角度看，這是一種十分重要的銷售策略，中、低檔飯店在經營中應充分發揮熟客、?？偷淖饔谩＿@是因為顧客的多次光顧表示飯店信譽良好；另一方面，老顧客又是飯店的“活廣告”，可以帶來更多的可靠客源，這種方法的關鍵在于服務質量和對?？吞峁┑膬灮荽胧?。
以上關于中、低檔旅游飯店的市場定位策略基本上是以中、低檔消費層次的顧客為主，這與中、低檔飯店提供的飯店產品的檔次相合。由于近年來國際游與國內游齊頭并進，飯店間的競爭更趨激烈，以及大眾旅游市場前景廣闊，中、低檔旅游飯店在進行市場定位時一定要實事求是，根據客源市場的實際需求，以物美價廉的大眾飯店產品，經濟、舒適、方便的經營特點來樹立起自身形象，使我國的中、低檔飯店業的整體水平再上一個臺階。
論文內容摘要：本文旨在以顧客購買周期為基本線索，結合飯店企業本身的基本特性來研究飯店企業顧客價值管理的內容與方法。飯店是通過向市場提供服務產品獲取價值的。任何一個產品都會經歷導入、成長、成熟和衰退四個市場階段。通過顧客價值管理，飯店企業可以更有效地分配有限的資源，獲得更大的投資回報。
論文關鍵詞：購買周期飯店企業顧客價值
顧客在購買周期的不同階段會面臨不同的市場環境。飯店如果不能正確識別產品所處生命周期的階段及其環境特征，就不能進行正確地開發飯店產品、靈活地制定營銷定價決策，也就不能對環境的變化作出恰當的反應。
飯店結合顧客購買周期實現顧客價值管理，能夠實現持續跟蹤顧客的需求變化，為他們開發合適的價值方案，以把握變化帶來的機會。因此，通過顧客價值管理，飯店企業可以更有效地分配有限的資源，獲得更大的投資回報。本文旨在以顧客購買周期為基本線索，結合飯店企業本身的基本特性來研究飯店企業顧客價值管理的內容與方法。
1飯店企業顧客購買周期的階段劃分
（一）信息收集階段
這一階段，顧客通過各種信息源進行信息收集?；ヂ摼W、廣播電視、報紙、口碑、雜志、書籍等多種渠道都是顧客獲取對飯店企業的初步印象和進一步信息的途徑。尤其值得一提的是，互聯網作為一種新興渠道，其地位正在迅速崛起。媒體消費時間調查顯示，從2002年到2006年，互聯網在媒體消費時間中所占的比例從20%上升到36%，其中領軍網站如百度的覆蓋率達到66%?？梢灶A期，在不遠的將來，以互聯網為代表的新興渠道會遠遠超過傳統媒體的影響力。
（二）產品訂購階段
進入到這一階段的潛在顧客，會與飯店企業發生實質性的接觸（如：電話預定或者親自到總臺預定等）。這表明雙方關系經過了初步考驗，顧客已經對飯店建立了基本信任，顧客成為飯店的客人，不過，由于雙方剛剛建立信任，所以顧客還不會積極宣傳該飯店，因為其產品狀況還有待于進一步的核實。在這一階段，顧客與飯店、顧客與顧客互動將進一步影響顧客對飯店的服務、比較優勢和其自身的需要的感知。
（三）忠誠顧客階段
對于任何企業而言，使顧客滿意進而培養顧客忠誠，企業才能得以生存和發展。顧客能夠再次光顧飯店，表明對飯店的服務比較滿意，這就為其進一步轉化為忠誠顧客奠定了基礎。這一時期是顧客穩定消費習慣的關鍵時期，也是培養顧客忠誠的絕佳時期。在忠誠階段，顧客會積極宣傳該飯店，成為飯店的支持者、宣傳者和合作者。在忠誠階段，顧客會優先，甚至會完全將該飯店作為選擇對象。這時，對顧客而言，不確定性降低到了最低，他們與飯店進行積極主動的互動達到最佳。
（四）關系衰退階段
關系衰退階段顧客體驗到的價值取決于企業的價值恢復行動。如果飯店企業能夠針對令顧客不滿意的情景層次的價值進行實質性的改進，使顧客能夠認知到顯著的價值增加從而超過他們關注的競爭者，雙方的關系就可以實現恢復性發展。否則，關系就會走向解散。這一時期的忠誠顧客往往表現出消費不穩定的特征，酒店必須要及時洞察顧客的這一轉變，認真分析引起顧客轉向的原因，并及時調整酒店的服務，以挽回忠誠顧客。
在這個周期的任何階段，顧客都有可能離去，或者留在這個周期或進入下一個階段。在飯店服務實踐中不少飯店企業的服務與上述顧客關系生命周期有所出入，但大部分的服務飯店企業與顧客之間發生關系大致都還是要經過信息收集階段、產品訂購階段、忠誠顧客階段和關系衰退階段。基于顧客購買周期開發相應的服務營銷策略，的的確確是具有相當的實用價值。
2購買周期下的飯店顧客價值管理內容分析
（一）識別顧客并找出顧客偏好
識別顧客就是要明確在企業的整個價值創造過程中有哪些重要的參與者，如旅行社就可能是飯店的集團客戶之一。識別顧客并找出顧客偏好的最佳模式是“價值鏈條”模式，飯店企業要從價值鏈的終端——最終顧客開始往上進行遞推分析，將那些所有直接或間接購買飯店產品或影響飯店產品的購買的價值鏈成員都包括在分析范圍內。顧客的需要是由一系列期望的價值選項構成的。找出顧客偏好的方法是運用評分法對每個不同的利益與其相應的權數的乘積求和，從而對顧客的重要性進行分析，通過這種分析，飯店就能確定每個飯店產品屬性對顧客的吸引力，進而確定能帶來最大價值的最優選項組合。
（二）把握和開發最大顧客潛在價值
從對顧客價值周期的分析中可知，顧客對飯店企業的價值具有周期性，飯店企業應該盡早將它推向較高層次，全面開發顧客潛在價值。開發顧客價值最主要就是以優質的服務樹立品牌形象。在產品日趨同質化、消費日益個性化的條件下，良好的品牌形象是吸引顧客、占領市場的重要法寶。香格里拉以“殷勤好客亞洲情”為宗旨，不斷推出新的服務方式，滿足住店客人對亞洲文化體驗的需要，自然就會吸引大批潛在顧客的消費；其他各飯店集團紛紛在標準化的基礎上，也推出個性化的產品，以保持在行業內的領先地位以及在顧客中的影響力。比如：Westin推出的‘天堂之床’，Ritz-Calton推出的電腦金鑰匙（Compucirge），St.Regis推出的貼身管家服務等。
（三）確定并優化創造顧客價值的所有流程
據美國飯店公司的調查資料，從顧客進入大堂登記、進入房間到就餐、退房的過程可以分為39個“關鍵時刻”，這些關鍵時刻被認為是飯店有機會使顧客感到滿意的時間和地點，也是飯店分析如何為顧客創造價值的關鍵點。
值得一提的是，飯店企業在顧客滿意的基礎上對服務程序進行必要的優化是一個創造顧客價值的很好的辦法。如：在總臺散客接待這一“關鍵時刻”中，原程序中有一條是“請客人到前臺收銀處付款”，“等待客人付款后，查看房卡是否蓋收銀‘現金收訖’章，詢問客人有無其他要求”，優化后，程序修改為“接待員將房卡制好同登記單一并交給收銀員，收銀員根據登記單填寫的日期、房價、房費等向客人收取住房押金”，減少了“查看房卡是否蓋‘現金收訖’章”步驟，提高了工作效率。
（四）追蹤動態顧客價值
通過分析和利用反饋的信息，飯店企業就可以來衡量自己在顧客價值創造方面的表現，然后確定應該改進的方面進行改進，才能保證飯店企業始終追蹤動態顧客價值的變化趨勢，創造、提供顧客真正需要的價值。一是飯店向顧客提供傳遞獨特價值的機會，即更加細致地傾聽“顧客的聲音”，對本飯店的顧客關系水平進行評價和再設計；二是鼓勵顧客的積極參與和互動，從而發現更為有價值和競爭力的顧客價值屬性，更高效地創造顧客價值，并獲得不斷改善的回報。
3對飯店企業顧客價值管理的建議
顧客在不同的階段的期望價值、感知價值和顧客對飯店企業的價值不同，飯店企業可以有意識地將顧客群按不同的價值周期進行分類管理。按照顧客價值周期對飯店企業的顧客群進行細分，可以使飯店企業的管理更有針對性、前瞻性，因而可以提高基于顧客的價值回報。
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論文摘要：SWOT模型是一種戰略分析模型。文章利用SWOT模型對湘西州旅游營稍戰略展開分析，試圖找出湘西州旅游發展的優勢、劣勢、機會和威脅，構建SWOT矩陣，得出相應的旅游營梢戰略組合，并總結出有助于湘西州旅游營梢戰略對策。
隨著經濟不斷發展和人們生活水平不斷提高，旅游業發展迅速。而西部大開發戰略實施，則給蘊藏豐富旅游資源的西部地區旅游業發展帶來了千載難逢機遇。湖南湘西土家族苗族自治州(以下簡稱湘西州)旅游發展迅速，旅游產業格局逐漸成型，但其在旅游發展過程中的不足與缺陷、成功與完美之處已逐漸被學術界所關注。
一、SWOT模型概述
SWOT模型首先將與研究對象密切相關的主要內部優勢因素(Strengths)、劣勢因素(Weaknesses)、機會因素(Opportu-nities)和威脅因素(Threats)，通過調查羅列出來后，依照一定次序按矩陣形式排列起來;其次運用系統分析思想，把各種因素相互匹配起來加以分析;最后從中得出一系列相應結論或對策。SWOT模型是定性與定量相結合的一種分析方法，它考察企業當前戰略與其特定的優勢和劣勢之間的相關程度，以及處理和應付環境變化的能力。同樣，SWOT分析旅游發展具有非常重要的實際意義。
二、應用SWOT模型分析湘西州旅游營銷
(一)應用SWOT分析湘西州旅游營銷的條件
湘西州位于湖南省西北部，東北與省內張家界市桑植縣、永定區交界，東南與省內懷化市沉陵縣、辰溪縣、麻陽苗族自治縣相臨，西南與貴州省銅仁地區松桃苗族自治縣相連，西與重慶市黔江開發區、秀山土家族苗族自治縣相接，西北與湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣、宜恩縣毗鄰。境內居住著土家族、苗族、回族、瑤族、侗族、白族等少數民族，人口260. 8萬人，其中土家族101萬人，苗族85萬人，少數民族占總人口的7200，少數民族旅游社會環境獨特。自古以來，湘西州為湘川咽喉之地，歷史悠久，山水奇異，民風淳樸，境內自然景觀絢麗多彩，人文景觀獨特神奇，這里峰巒疊嶂，林木參天，溪河縱橫，洞穴成群，名勝迷人，旅游資源極其豐富密集。
(二)湘西州旅游營銷的SWOT模型分析
1.湘西州旅游營銷的內部條件分析
(1)湘西州旅游營銷優勢分析
1)湘西州旅游營銷可利用的旅游資源豐富。對于湘西州來說，其豐富旅游資源就是旅游營銷基礎。湘西州擁有一個國家級歷史文化名城(鳳凰)、一個國家級自然保護區(永順小溪)、兩個國家森林公園(不二門和南華山)、三個國家級重點文物保護單位(溪州銅柱，老司城以及里耶戰國遺址)、一個全省唯一的全國工業旅游示范點(湘西酒鬼城)和五個省級風景名勝區(鳳凰古城、吉首德夯、永順猛洞河、古丈棲鳳湖以及龍山烏龍山)。而湘西州豐厚的歷史文化可以用來做文化營銷，國家級、省級旅游景點可利用網絡等各種營銷渠道打出旅游品牌。
2)旅游產品競爭能力強。湘西州旅游資源豐富，而且形式多樣，既有自然風光，又有民俗文化和歷史文化旅游。就全國少數民族自治州來說，湘西州旅游是排在比較前的，旅游發展潛力巨大。
3)成功的旅游促銷活動。2003年9月，在鳳凰縣南長城舉辦了中韓圍棋大賽;2004年10月湖南經視為德夯做了專門介紹節目;同年10月，成功舉辦了全國百家電視臺年會和由著名歌唱家宋祖英領銜的群星演唱會、省民博會暨第二屆湘西民族民間藝術節和組織了“泛珠三角”九省市兩地區百輛自駕車暢游湘西活動;2005年6月28日至30日，"2005德夯·中國鼓文化節”;9月11日，南方長城世界圍棋顛峰對決賽。這些促銷活動掀起了世界人民游湘西的黃金浪潮，大力宣傳了湘西州旅游。
4)當地居民積極參與。近年來，湘西州旅游發展已成為湖南省高增長地區，旅游發展給湘西州帶來巨大收益，進一步刺激了旅游項目開發。社會各界和群眾參與旅游開發的積極性空前高漲，湘西州已出現社會資金向旅游業聚集、非國有經濟進人旅游業、群眾熱心興辦旅游業熱潮。
(2)湘西州旅游營銷劣勢分析
1)旅游軟、硬件設施有待完善配套。目前，湘西州共有旅行社34家，星級旅行飯店28家，家庭旅館3000多家，賓館客房總數近7000間，旅游旅行車近100臺，旅游船艇500余只。但湘西州重點景區所在城鎮的高檔賓館飯店偏少，接待服務質量不高，民族特色餐館開發挖掘不夠，旅游項目參與性不突出，地方特色商品品種少，規模小，文化娛樂項目單調。
2)旅游基礎設施薄弱，交通“瓶頸”制約突出。旅游交通始終是湘西州旅游發展絆腳石，作為湖南省旅游中心及西南旅游經濟網絡、交通樞紐，沒有很好的發揮聚散人流功能。湘西州在湖南西部的交通樞紐地位突出，但客流量以過境流量為主，少有停留，從而形成“廊道“效應。作為旅游產業突出的湘西州，卻缺少直接為旅游服務的配套交通。
3)旅游營銷觀念滯后，旅游營銷體制創新不足。湘西州經濟落后導致湘西州旅游營銷觀念滯后，營銷體制創新不足?！捌劭汀薄ⅰ霸卓汀爆F象時有發生，整體旅游品牌觀念意識淡薄。
4)旅游市場開發力度不夠。湘西州旅游信息基本上都是單一性的落后雙邊聯系，缺乏有效的縱、橫向信息溝通。旅游產品不具備旅游中心城市所需要的國際化特征，無法把握國際、國內旅游市場上供求變化，以至于影響到旅游產品開發及舊產品的更新次序、速度和力度，影響旅游質量的提高。
2.湘西州旅游營銷外部環境分析
(I)湘西州旅游營銷機會分析
1)政府對旅游業高度重視。湘西州是湖南省進人國家西部大開發的唯一地區，湘西州政府抓住西部大開發歷史機遇，將旅游產業帶動戰略作為六大發展戰略之一，提出建設旅游大州構想，形成了推動旅游業發展的強大合力。
2)旅游市場潛力巨大。新的“假日經濟”現象給旅游業發展帶來了巨大生機，使旅游業發展進人了一個全新時代。隨著國家法定假日的調整和“帶薪假期”的到來，居民閑暇時間增多，再加上居民環保意識、健康意識的增強，旅游者回歸自然、親近自然的愿望越來越強烈，湘西州旅游市場潛力十分巨大。
3)互聯網技術的應用，便于湘西州旅游宣傳?；ヂ摼W技術的廣泛應用使得湘西州旅游業便于在網上進行旅游宣傳，使更多的人認識湘西、了解湘西、希望探索神秘湘西。
4)湘西州旅游發展迅速。從表1中可以看出:2002一2005年湘西州旅游收人增長率都高于全國旅游收人增長率。
(2)湘西州旅游營銷的威脅分析
1)旅游資源替代性較強。旅游客源市場競爭日益激烈。據統計，我國31個省市自治區中有24個將旅游業作為重點發展產業。近年來，周邊的廬山、桂林、張家界等旅游地投資大、發展快，這些山水型旅游地對湘西州旅游替代作用較強，尤其張家界，無論是資源質量、開發規模還是知名度都遠遠超過湘西州，吸引了大量的國內外游客。
2)旅游資源重復，特色不突出。比如苗寨在湘西州很多地方都有，鳳凰縣有都羅苗寨，吉首市有德夯苗寨等，缺乏旅游品牌優勢。
3)湘西州經濟發展滯后，旅游業缺乏升級和快速發展經濟。湘西州2005年實現生產總值123. 87億元，按可比價格計算，增長10.6%，比上年提高1個百分點，十年來首次實現兩位數增長，其中第一產業增加值26. 39億元，增長1. 9%;第二產業增加值44. 23億元，增長15.5%;第三產業增加值53. 25億元，增長11.3%;按常住人口計算，人均GDP為4991元，增長8. 6%。低于湖南省平均水平。
3.湘西州旅游營銷的SWOT矩陣構建
通過分析，可以構建湘西州旅游營銷SWOT，矩陣。
【關鍵詞】旅游管理；實踐教學體系；必要性；構建
旅游業是一個綜合行業，在人才需求上尤其注重實踐動手能力。這就要求旅游管理專業在學生培養方案的設計上要注重實踐教學環節的安排，提高實踐教學學時的比例，如此才能培養學生的實操能力，高校的培養目標方能與人才市場的需求吻合。
1.旅游管理專業實踐教學體系構建的必要性
1.1應用性人才培養的需要
應用性人才培養是很多實踐性強的專業的辦學目的，旅游管理專業人才的培養尤其注重，無論是本科辦學層次還是?？妻k學層次。所以旅游管理專業應考慮旅游企業對旅游人才的需求特點，在注重理論教學的同時加大對實踐教學的比例。然而受制于辦學資金的限制，大多數高校旅游管理專業要么就沒有實踐教學環節，要么以校內實踐教學為主?；诖?，旅游管理專業應積極構建校內校外實踐教學基地為一體的實踐教學體系，以滿足應用性人才培養的需要。
1.2旅游管理專業教學改革的需要
上個世紀80年代以來，我國高等旅游教育一直采取外延式擴張的模式，許多高校為滿足地方旅游業發展對人才的需求紛紛新設旅游管理專業或在相關專業的基礎上設立旅游管理專業。這種迅速擴張的模式一方面滿足了旅游業飛速發展對人才的需求，填補了人才需求的大缺口；另一方面盲目極速擴張造成各高校旅游管理專業培養方案雷同性強，特色不明顯，直接影響了旅游管理專業教學改革的速度和方向。據統計，我國大多數旅游高等教學沿用的仍是傳統的教學模式，重理論，輕實踐。加強實踐教學體系的構建，也是滿足旅游管理專業教學改革的需要。
1.3大學生就業保障的需要
現階段，大學生就業難是很多高校很多專業面臨的首要問題。隨著高校的擴招以及人才市場競爭的白熱化，旅游管理專業學生的就業也愈來愈難。大學生就業難是多重因素綜合影響的結果，缺乏工作經驗、實踐操作能力不強是重要的原因之一。忽視實踐教學，造成大學生旅游專業知識相對較強，但缺乏良好的心理素質能力和實踐動手能力。要保證充分就業，旅游管理專業人才培養方案就要立足市場，按照市場需求設置課程內容，進一步加大實踐教學學時比例，讓學生能夠走出校外，在企業中邊實踐邊學習，提高實操能力，積累工作經驗，為就業做充分而有效的準備。因此，實踐教學體系的構建是大學生就業保障的需要。
1.4地方旅游經濟發展的需要
培養人才、科學研究和服務社會是高校功能的主要體現。旅游管理高等教學特別是地方性高校一定要突出服務社會服務地方的功能。在人才培養方案的擬定上，課程設置模塊除了要考慮到地方旅游業發展對人才的需要，還要在實踐教學中加強與地方的互動合作。校外實踐教學基地的選擇和培育上應優先考慮地方旅游企業，可以考慮與地方旅游業企業聯合培養學生的模式。如此，不但可以節省校外實踐教學基地構建的費用，也體現了高校服務社會服務地方的功能，還能夠使培養出的學生更具有地方適應性。因此，實踐教學體系的構建也是地方旅游經濟的發展需要。
2.旅游管理專業實踐教學體系構建模式
2.1實踐形式
實踐教學是專業理論知識應用于實踐、培養學生職業應用能力并形成綜合素質的重要環節，應按照由淺入深、不斷深化的教學規律，形成包括企業參觀、課程實訓、社會實踐、專業見習、頂崗實習、畢業論文、課內外專業活動等內容的實踐教學體系。在實踐方式上，采用集中和分散、定期和不定期，校企聯合合作等多種形式實施。
2.1.1綜合素質拓展訓練實踐形式
通過校內教師或邀請校外企業管理人員授課、座談等方式，塑造大學生最基本的道德價值觀，初步建立良好的儀態儀表、社交禮儀，掌握溝通技巧，培養團隊精神與協作能力，從而提高大學生的綜合素質。
2.1.2以學生創新實驗計劃等為載體的實踐形式
應積極支持和鼓勵學生參加各類學科競賽和創業競賽活動，如大學生挑戰杯、大學生創業設計大賽等，引導學生積極參與實踐，引導學生主動培養自身創業素質，強化創新創業理念。
2.1.3專業實驗與社會實踐調查相結合的實踐形式
充分利用已有的實驗室和實訓室等設施，加大學生的實驗和實訓活動。同時，利用學期寒暑假進行旅游社會實踐調查活動，到企業走訪，學會觀察、學會分析，學會思考。
2.1.4校外實習基地進行專業見習和課程實訓的實踐形式
高年級時，學生應集中到校外實習基地進行專業見習和課程實訓。通過學習，掌握必備的專業技能，學習企業中管理及技術人員做人、做事的方式方法；了解本專業的用人情況及對知識、能力及素質的要求，感受社會競爭的壓力，激發自己加強必備技能與能力的訓練，不斷提升自己的專業水平和能力。
2.1.5實習與就業相結合的實踐形式
畢業實習與畢業論文兩個教學環節合并為一個階段進行，畢業論文選題或研究內容來源于實習單位。學生緊密結合實習單位生產或管理上的問題進行畢業論文的選題，完成的畢業論文可供實習單位采用或參考。通過一段時間的實習，學生和企業之間增進了了解，單位找招聘時可優先考慮這些學生。
2.2實踐內容
根據旅游管理專業人才培養目標和實踐教學的要求，可實行“三結合、四層次、六模塊”的實踐教學模式，并據此確立相應的實踐內容?！叭Y合”是在實踐教學環節中，采取日常實驗與集中實習相結合，課內實習與課外實習相結合，校內實習與校外實習相結合；“四層次”包括認知性實踐、驗證性實踐、綜合性實踐和科研性實踐四個層次；“六模塊“將實踐教學分為社會實踐、課程實驗、專業實訓、畢業實習、畢業論文和科研實踐等六個教學模塊，他們相互補充、相互配套、有機結合，形成一個完整的實踐教學內容體系。
2.2.1認知實踐
認知實踐的目的是能夠使學生對所學專業建立感性認識，鞏固所學理論知識，培養專業技能和實際工作能力的實習過程。認知實習不僅僅可以加強學生對所學專業的認識，還可以促使他們發現自身的不足，對今后的學生起到一個很好的調整作用。認知實踐可以采用參觀、現場教學、觀看錄像、見習等手段，通過組織學生考察本地旅游線路的組合及參觀旅游六大要素所涉及到的旅行社、景區、旅游飯店、旅游交通、餐飲和旅游商店等，使學生全面了解旅游行業構成要素，對旅游活動相關企業有一個初步的了解。
2.2.2課程實驗
課程實驗可有案例討論和實驗室實驗兩部分構成，既有技術性較強的的管理實踐，又有探索性的案例分析和綜合課程設計。旅游管理專業實驗室可以分別設置飯店管理實驗室、導游模擬實驗室、旅游規劃與開發實驗室和旅游企業管理實驗室。飯店管理實驗室實驗項目包括客房銷售、前廳接待、餐飲服務，逐步掌握飯店前廳、客房及餐飲部門的操作技能；導游模擬實驗室可進行導游模擬技能訓練，進行導游影像資料的觀摩學生，逐步提高導游技巧；旅游規劃與開發實驗室借助ArcGIS、Mapinfo、AutoCAD等軟件，培養學生旅游資源的分類與評價、景觀視覺造型藝術、景觀設計工程制圖等技能；旅游企業管理實驗室借助飯店、旅行社、景區管理等專業軟件，要求學生掌握旅游企業業務流程和專業管理軟件的操作。
2.2.3專業素質拓展實踐
依據旅游管理專業素質所需，主要通過崗前素質培訓，開設職業生涯規劃、商務禮儀、營銷技巧等實踐課程和活動，不斷提升學生的綜合專業素質和能力?？山柚糜胃枨筚悺⑽璧复筚?、旅游禮儀展示與競賽、旅游知識競賽、普通話培訓、導游大賽等形式開展。
2.2.4專業實訓
在校內相關的理論課程和實驗課程結束后，通過到實習基地企業的實際相應崗位上實習專業實訓，進一步提升和增強學生的專業技能，其主要內容是根據學生選擇的相應職業的崗位差異而分別設置，實訓時間一般半年以上，太短不利于學生實操能力的提升。
2.2.5畢業實習和畢業論文實踐
畢業實習主要依據學生的就業去向和職業規劃合理安排學生到實習基地企業相應的崗位進行實踐活動，其目的是在專業實訓的基礎上進行專業實操能力的培養，畢業生應在實習期間結合自己在企業的實習完成相應的畢業論文。
2.3實踐教學體系實施的保障
2.3.1加強實踐基地的建設
實踐基地分為校內實踐基地和校外實踐基地。校內實踐基地建設主要是指滿足學生校內實踐的實驗室和實訓室；校外實踐基地是學校與校外企業合作建立的相對穩定的實習場所。目前，受資金和辦學規模的限制，多說高校旅游管理實驗室實訓室設施設備陳舊，更新速度慢，難易滿足學生實踐的需求。校外實踐基地種類單一，多是酒店，不能滿足學生多樣化的需求。因此，加強實踐基地的建設是旅游管理實踐教學體系得以實現的基礎和前提條件。
2.3.2加強師資隊伍的建設
許多旅游管理專業專業課教師畢業后即從事教學工作，缺乏旅游行業工作經驗，短期內難易承受實踐教學環節的工作。因此，學校應采取措施加強實踐教學師資隊伍的建設，多培養雙師型教師。一是“請進來”：邀請旅游企業管理人員擔任實踐指導教師；二是“走出去”：鼓勵教師利用假期到旅游企業或行業管理部門掛職鍛煉。
2.3.3完善實踐教學管理
結合旅游管理專業實踐教學體系，組建實踐教學體系管理小組，完善實踐教學體系和教學管理文件，加強實踐教學過程管理和質量監督，適時實踐教學工作動態，將實踐教學落到實處，切實提高學生實操能力，逐步形成有效的實踐教學管理體制。
參考文獻：
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[3]地方院校旅游管理專業實踐教學改革的幾點思考――以欽州學院為例[J].文學界，2010（8）.
[4]族學院教務處.湖北民族學院本科人才培養方案[M].2013：284-299.
基金項目：
湖北省教學研究項目“旅游管理專業人才培養模式改革研究――以戰略性支柱產業人才培養為目標”（2011314）。
作者簡介：
論文摘要：市場營銷需要識別顧客的需求和欲望，確定某個組織所能提供最佳服務的目標市場，設計適當的產品、服務和計劃方案，以滿足這些市場的需要，其目的是通過與重要的客戶建立有特定價值傾向的關系，創造顧客滿意并且獲取利潤。在新世紀，營銷手段必須要滿足以客戶需求為核心的當代市場經濟的要求。
隨著我國經濟的市場化進程，企業的經營者們逐漸意識到：成功的企業雖有許多與眾不同之處，但是，它們都有一個共同的特點，即建立了一個以市場營銷為龍頭的經營機制，市場營銷的成功與否是檢驗企業一切工作的最終標準。在企業里，經營者們通過實踐苦苦地摸索著市場營銷的經驗。而企業家們通過實踐雖然積累了一些市場營銷經驗，但卻需付出高昂的“學費”，且所獲經驗往往不系統化，缺乏整體性，運用起來難免顧此失彼。通過理論與實踐的有機結合，解決有關市場營銷的各種難題，為企業的經營者們迅速掌握市場營銷的系統知識和具體操作方法提供一條捷徑。
市場營銷是一個整體系統，這個系統以知識化和信息化為基礎，以市場為導向，以具有創造性的思維和操作手段為武器，以效益和效率為核心，對企業的營銷體制、營銷組合方案進行重新設計，即在面向市場、了解市場、適應和引導市場變化的情況下，不斷創新，在創新中求得發展?；跔I銷與市場的密切關系，在本文中想首先與企業界的朋友們探討一下“市場定位與市場開發”的有關問題。
一、關于市場定位探討
已經研制開發并生產出產品的企業，在營銷上首先遇到的就是“市場定位”問題。簡單地說，就是首先定在哪些“市場”、“場合”和選擇哪些消費群體銷售本企業的產品，是在南方市場還在北方市場?是在沿海市場還是在內地市場?是在城市市場還是在農村市場?是在大城市市場還是在中小城市市場?是在大型商場還是在中小型商店?是選擇高檔飯店還是中低檔飯店……。
上述這些問題以及目標消費群體的選擇問題常常是困擾著企業的營銷部門。而不少企業在解決這些問題時常常依據常規思維，如毛皮類產品選擇北方市場，認為北方天氣寒冷，這類產品肯定好銷；保健品選擇大城市市場，考慮大城市居民收入水平高，購買力也一定強；另外一想就想到北京、上海市場，因為這些市場的社會零售商品額每年都有成百上千億，認為稍為占有一小塊市場份額，銷售收入就很可觀；有的企業瞄準大型零售商場，千方百計想擠入這類商場，在其中占一席之地；有的企業則遍地撤網，不管商店大小，地處何方，誰要貨就給誰……
其結果是，重點選擇定位在北方市場的皮毛產品營銷公司在這些市場上的效益并不理想，而無意中開發的南方市場卻結出碩果，用該企業營銷經理的話來說就是：“有心栽花花不開，無心插柳柳成行”；當然，以上的結論并不是說北方市場不能進，大城市市場不能進，大型商場不能進或者不能遍地撤網，而只是說“市場定位”不能靠“拍腦袋”，靠主觀臆想。有經驗的營銷經理在“市場定位”方面作出常規判斷后，都要親自進行實地考察，通過去看、去聽、去問，了解當地消費者的風俗習慣、收入狀況、需求狀況、花錢態度，當地市場的競爭狀況，當地商業經營方式及商業道德，當地政府的限制等，在掌握第一手資料，獲得客觀環境市場信息的基礎上，才能做出比較正確的“市場定位”決策。這樣做雖然需要花費一定的前期費用，但如果不這樣做，就會繞更大的彎子，會因為市場定位錯誤而使推銷人員喪失信心，把企業引入歧途，經營迷失方向，最終使企業一蹶不振。當然，市場定位準確并不意味著一切完事大吉，企業還需要在營銷體制的設計，營銷網絡的建設，營銷人員的選拔與培訓，營銷政策的制定等方面下功夫。當然，不熟悉這些方法的企業需要咨詢機構的幫助，企業應把這種幫助視為是一種投資。然而，不管怎樣，市場定位準確意味著企業已向成功邁出了第一步。
另外，已經定位的市場可以并且也需要根據變化做出適當的調整，調整本身也是一種創新的過程。前邊的 “意外”，包括“意外的成功”、“意外的失敗”和“意外的事件”。關鍵就在這意外二字上。前者是意外的成功，后者則是意外的失敗。意外的成功是指沒有經過特別的努力，本來并不指望能產生更多效益的地方卻獲得了意想不到的成功；意外的失敗則是指雖然花了很大的力氣，投入了許多精力和財力，但本來認為能產生效益，獲得成功的地方，偏偏成功不了或者效益平平。這實際上都是市場向企業發出的“信號”，要求企業做出調整。特別是全國范圍內開展營銷活動的企業，尤其要注意各地市場上發出的這種信號，并及時分析原因，如果是“機會”，迅速總結推廣，調整市場或營銷手段；如果是“威脅”，也要及時調整市場定位。但這就要求企業的營銷總部具有營銷信息管理職能，制定有關營銷信息管理制度，并有專人負責處理信息?？傊?，企業的營銷部門要對市場的變化保持警覺，并預測這種變化對企業營銷活動地影響，然后要有反應，要重新思考自己應該怎么辦。悲慘性的
后果當然能夠告訴我們在什么問題上鑄成了大錯，但是我們應該在信號還不太強烈之前就能夠發現它。
二、關于市場開發探討
越來越多的企業家感到，一種產品在市場上幾十年不變仍然能夠保持壟斷或寡頭壟斷地位的日子已經一去不復返了?，F在，產品的市場壽命越來越短，產品兩年一升級，四年一換代的現象實屬屢見不鮮。產品生命周期的前兩個階段——導入期和成長期，也越縮越短。企業投入大量的資金生產出一種新產品，產品還在導入期，投資還遠遠沒有收回，就已有競爭對手出現；產品剛被市場接受，銷售曲線正在上升，產品進入成長期，競爭已日趨激烈；然后市場迅速趨于飽和，競爭達到白熱化，產品進入成熟期。這個時期的表現是，企業的銷售越來越困難，投入的促銷費用越來越大，利潤越來越薄，市場格局基本已定，如果沒有什么創新的舉動或特殊的招數，很難再擴大市場份額，如果草率地擴大規模，則固定設施還沒有建起，已背上了沉重的包袱。這時的企業在本行業中常常陷入進退兩難的境地，有一種“干耗”的感覺。所以，也正是在這個時候，有的企業提出了“多種經營，跨業發展”，有的則提出“二次創業，再度輝煌”，實際上都是在尋求進入新的領域和新的市場。而本文的“市場開發”指的就是這種二次、三次創業性質的開發，其中既包括選擇新的市場，又包括選擇新的產品和項目。 轉貼于
企業在進行這種意義的市場開發時通常有多種思路，下面介紹其中的三種：
一是關聯性開發，即向“上游”行業或者“下游”行業滲透，如飼料廠向養殖業滲透，養殖業向肉類聯合加工業滲透；裝飾材料廠向裝飾工程業滲透，裝飾工程業向裝飾材料銷售業和設計業滲透等，反之亦然。而且還可以向其它相關配套領域發展。最終形成企業集團。在“三角債”橫行的現實狀況下，這種開發可以使“下游”企業及時有效地，甚至以優惠的條件獲得成本效益最佳原材料、元器件或機械設備以及最好的技術指導和維修服務，而先進的“下游”企業則可以影響“上游”企業的技術發展方向，并為其提供實驗基地。在此基礎上，又會增強這些企業在外部市場上的競爭力。
二是補缺性開發，即不當新市場的開路先鋒，而是尋找“市場空隙”，乘虛而入。不少公司的營銷者的使命就是填補介于產品和需求之間的空隙。這種空隙和差距不僅體現在產品質量、數量和功能上，而且體現在推出時間、市場空間、應用范圍、支付手段和對服務的需求上。開路先鋒所冒的風險一般都比較大，因為開拓一個全新的市場，首先需要開拓一種觀念，而且還要積極宣傳，然后是耐心等待消費者和社會大眾接受這一觀念，前期費用很高，失敗的可能性也很大，如開發我國的啤酒市場、干白、干紅葡萄酒市場、咖啡市場、微生態制品市場、高纖維食品市場、無土栽培綠色食品市場等等，首創者都需冒很大的風險，并要有極大的耐心。所以有些企業就采取了靜觀待變的補缺性開發策略，待市場打開，消費者接受了這一新的觀念后再進入這一市場。中國的市場實在是太大了，所以任何一家公司，無論其實力怎樣雄厚，都別想完全壟斷這一市場。這就為后業者提供一個補缺的機會，而且后來者如果聰明的話還可以采取“創造性模仿”的策略，即廣泛地聽取消費者的意見，了解消費者所追求的價值，找出市場的空隙，在模仿的基礎上進行改進，利用“后發性優勢”擠占市場。
三是創新性開發，即采取一種逆向思維方式，從市場的潛在需求入手，尋找“市場空白”，檢索已有的科研成果，找出能夠填補市場空白的項目和項目系列，以能夠開創一代新潮流的產品形式推出，以時尚產品的形象打開市場，如目前在中高檔飯店餐桌上流行的無土栽培豌豆苗就是采取這種方式開發市場的。其經營者首先發現許多中高檔飯店都在尋找能夠引起顧客興趣，但又別具一格的菜肴，但都沒有找到合適的，這就出現了潛在需求。人們似乎都在傳統的農產品和工業化農產品上作文章，沒有人考慮現代綠色農業，在這方面又出現了空白，因此極少有競爭，豌豆苗的開發者正是抓住了這一點，推出了領導一代潮流的新產品，產品上市后迅速打開了市場。
總之，不管企業家們采用哪一種方式開發市場，都要考慮市場機會的大小和自己駕馭能力的大小，并且必須記住：“對于企業來說，生產什么并不是最重要的，重要的是要了解消費者需要什么，知道什么對消費者有價值，考慮怎樣才能夠方便消費者(客戶)購買，進而主動地去滿足消費者的需求”。這是彼得德魯克早期總結出的經驗，而這條經驗至今仍是許多企業的座右銘。
參考文獻
[1]劉利蘭.市場調查與預測[M].北京：經濟科學出版社， 2001.124-222.
關鍵詞：生態休閑旅游；優勢；困難；對策
由于工業化和城市化進程的加快，城市中的人們生活環境日趨惡化，生活壓力也日益增大，因此，人們對回歸自然、放松身心、回避緊張生活和工業污染的渴望越來越強烈。再加上清明、端午、中秋等多個小長假的設立，兩、三天的短途游成為旅游的主流市場，臨近城區的生態休閑游便成了人們的最佳選擇。發展生態休閑旅游也因此成為衢州――這座閩浙贛皖四省邊際中心城市的現實選擇。
一.衢州發展生態休閑旅游的優勢
（一）客源市場廣闊：統計數據顯示，近年來，以上海為中心的長三角地區每年產生2億多人次旅游人次，約占全國旅游出游人次的28%。按照旅游市場規律，因為受到費用和時間的限制，市場主體一定會變成區域內的近、中程的度假休閑旅游。因此，現在、未來長三角地區都將是衢州旅游的主要客源市場。長三角地區的人均生產總值已跨過7000美元的門檻，正在進入中等發達國家的水平，國內市場的旅游消費需求將進一步擴大。而快速發展的海峽西岸經濟區也將成為衢州旅游更大的客源市場。
（二）政策環境有利：旅游業是國民經濟的重要產業，在擴大內需、促進增長中具有十分重要的作用。已經出臺的《關于加快發展旅游業的意見》《國民旅游休閑綱要（2013―2020年）》，還有已經制定的“十二五”富民、惠民政策等。
（三）交通網絡便捷：憑借獨特的區位交通優勢，衢州成為連接長三角、泛珠三角和海西經濟區的重要節點城市。民航直達北京、深圳、廈門等城市；浙贛鐵路貫穿全境，杭長高鐵也已開工建設。杭金衢、杭新景、黃衢南、龍麗溫四條高速公路拉開“兩橫兩縱”路網框架。隨著交通網絡的日漸完善，衢州四省邊際旅游中心的區位優勢逐漸凸顯，衢州必將因便捷的交通網絡而成為長三角地區的旅游目的地。
（四）生態休閑特色明顯：在工業文明的背景下，山水曾是制約衢州發展的障礙，而在生態文明的背景下，山水變成了衢州最大的比較優勢和后發優勢。隨著工業化和城市化進程的加快，衢州所保留的山水、文化等原生態稀缺資源正成為衢州參與區域合作和競爭的重大優勢。以堅持保護環境、弘揚生態文明和傳承文化遺產為原則，做足山水文章，彰顯文化特色，充分發揮山水這一最大的比較優勢和后發優勢，大力推進生態休閑旅游業的發展，將資源優勢和環境優勢迅速轉化為發展優勢和經濟優勢，形成新的經濟增長點和轉型升級的特色優勢產業。
二.衢州發展生態休閑旅游的困難
（一）旅游開發力度不大。目前，衢州發展旅游業仍停留在開發景區的層面，旅游產品基本上以景區觀光游覽為主，缺乏度假旅游、康體健身旅游等旅游產品，適合年輕游客的互動項目更是匱乏。再加上具有衢州地方特色的旅游紀念品、民風民俗展示、文化演藝等幾乎為空白，因此游客在衢州逗留時間短、消費結構單一。
（二）接待能力不足。近年來，隨著游客數量的增加，衢州的星級酒店、旅行社也逐年增多。目前，全市擁有星級飯店45家，其中四星級6家；旅行社69家。但是，與快速發展的衢州旅游業相比，衢州旅游接待能力的提升幅度還不夠，游客數量倍增與旅游接待能力相對較弱的矛盾依舊突出。
（三）知名度不高。衢州雖有江郎山、龍游石窟等知名度較高的景點，但衢州旅游的知名度還有待提高。拿在衢州求學的大學生來說，生源大部分來自省內其他城市，但很少有人聽說過衢州，更別說省外的其他潛在游客了。知名度不高在一定程度上制約了衢州旅游業的發展速度。
（四）人才匱乏。人才匱乏是限制衢州旅游業發展的又一個重要因素。衢州旅游業的快速發展與旅游人才配備極不對稱，優秀的規劃建設人才、宣傳促銷人才、飯店經營管理人才和導游人員相對匱乏。
三.衢州發展生態休閑旅游的對策
（一）加大旅游開發力度?？蓮穆糜瘟亍俺?、住、行、游、購、娛”六個方面來大力開發衢州旅游?！俺浴保捎帽就粱脑牧希浞掷蒙鷳B山水的天然資源，結合地方民俗傳統，在此基礎上開發各類具有衢州地方特色的飲食，讓游客不但吃得新鮮、而且吃出健康。衢州盛產各種農林水果，如柑橘、胡柚、獼猴桃、枇杷、楊梅等等，因為天然無污染，所以這些水果深受游客喜愛。可利用這些農林水果研制推出果酒飲品，如橘汁飲料等。運用衢州的高山有機茶葉和優質礦泉水開發保健飲品，利用藥王山等山體上豐富的中草藥資源開發中草藥養生產品，以竹筍、蜂蜜、胡柚等為原料開發保健食品，使衢州發展成為全省著名的天然養生保健飲品和食品的生產基地之一。
“住”，建筑的外部風格要具有衢州地方特色，內部設施的配置要現代化。建筑是文化的物化體，它完整地記錄了當地社會的發展歷程，是游客了解當地文化的主要窗口，在開發中要堅持最小干預的原則，特別是對一些有歷史文化價值的古建筑，要加強保護。建筑內部配置的設施，要完善功能，做到舒適、整潔、衛生，讓游客不僅住得放心、而且住得舒心。
“行”，把等級公路貫通到重點旅游縣（市、區）和旅游度假區，做到景區外部的交通便捷、暢通，景區內部的游覽通道不宜是又寬又直的大道，最好是生態化、景觀化的綠色道路，并配備綠色、生態化的停車場。景區內實行多元化的綠色、環保交通方式，主要有自行車、三輪車、轎子等人力交通工具和駿馬、牛車等畜力交通工具。
“游”，根據不同旅游景區的特色，結合景區的實際情況，大力開發旅游產品，如山地運動休閑產品和水上運動休閑產品。衢州多山地丘陵地貌，可依托旅游景區和旅游營地，積極開發山地自行車、汽車越野、溶洞探險、山地古道穿越和登山健身等旅游產品，建造休閑運動基地或山地體育公園。利用各種大型水域，建設生態化的游艇旅游基地，開發水上飛機觀光產品和水上滑翔游樂、水上運動賽事及表演、垂釣等旅游產品。
（二）加強配套設施建設
1.住宿
按照與旅游發展相適應的原則，合理發展旅游飯店的數量，引導旅游飯店在衢州市合理分布。在重點旅游縣（市、區）和旅游度假區建設與之相配套的專業型飯店，如度假型飯店、會議型飯店；根據不同的客源市場，引導建設一批非星級經濟型飯店和特色鮮明的家庭旅館、青年旅館及汽車營地，形成滿足不同需求的住宿服務業結構。在旅游飯店行業開展服務品質競賽、深化創建綠色飯店等活動，以促進旅游飯店業健康發展。
2.交通
充分利用衢州的區位優勢，增開旅游班線，讓游客便利出游。在與全市交通發展規劃相銜接的基礎上，堅持通景道路與旅游景區同步建設、適度超前的做法，通景道路建設既要與當地旅游發展、旅游所在地的環境和旅游者活動的場所相適應，又要與自然環境和諧一致，促使通景道路建設景觀化、特色化、生態化。配套完善道路導向標志，提高重點景區的可進入性。
3.旅行社
第一，嚴格審批。為促進衢州旅游業健康、有序、和諧發展，旅游相關部門應在批準旅行社成立時，把好旅行社的入門關。做到成熟一家審批一家，審批一家規范一家。為規范旅游市場秩序、優化旅游發展環境奠定良好基礎。第二，加強檢查。旅游相關部門應通過不定期專項檢查、聯合執法檢查等形式開展對旅行社經營管理工作的監督檢查活動。嚴厲打擊旅行社的違法違規行為，重點解決影響服務品質提升的問題。第三，大力扶持。通過出臺扶持旅行社發展的相關政策以及開展旅行社評優工作等，引導旅行社的品質提升。
（三）加大營銷力度，促進區域合作
長三角大城市是衢州生態休閑旅游最重要的目標客源市場，要集中力量主攻以上海為首的長三角重要客源城市，加大營銷力度，促進區域合作。
衢州市政府及有關部門應整合全市生態休閑旅游特色資源，深入挖掘其文化內涵，進行集中宣傳推介。以網絡、電視、戶外、報紙四大媒體為載體，策劃主題鮮明的宣傳片和創意新穎的平面廣告，凸顯“廣告轟炸”效應，利用大范圍、高強度的廣告投放來提升衢州生態休閑旅游的知名度。同時，有計劃地在主要目標市場舉辦營銷活動，如每年4月或11月赴上海開展全市性的聯合促銷，舉辦生態休閑旅游文化節等。辦好衢州旅游網站，及時更新旅游相關信息。加強網絡營銷，提高衢州旅游的知名度和美譽度。
衢州應充分利用其區位優勢，對四省邊界旅游資源加快整合，以“資源共享，產品共推，互利共贏”為宗旨，和長三角其他地區的旅游資源實行整體推介，從而提高衢州生態休閑旅游的知名度。以線路組合、聯合促銷為整合資源的契機，利用便捷的交通網絡，聯合江西婺源、福建武夷山、安徽黃山、浙江千島湖等知名度較高的景點，推出旅游新線路和旅游精品線路，共同開發長三角旅游市場。同時，加強與上海、杭州等長三角旅游發達城市的交流合作，共同開發旅游產品，打造區域旅游品牌，建設無障礙旅游區。
（四）加強人才隊伍建設
人才是使生態休閑旅游實現可持續發展的基礎。衢州市各級政府及各有關部門應根據地區實際情況，制定并實施旅游人才培養計劃，造就和聚集一支高素質的旅游人才隊伍，力爭使旅游人才總量與旅游業發展相協調，旅游人才素質提高與旅游業快速發展的要求相同步，促進旅游人才資源持續開發與旅游業長期穩定增長的良性循環。
（五）加大資源保護力度
旅游資源是旅游業的生存之本、發展之源，保護是開發的前提，發展生態休閑旅游必須堅持保護優先的原則。衢州的自然旅游資源和人文旅游資源豐富，而且有巨大的科學價值、歷史價值、人文價值和觀賞價值。作為不可再生資源，要想持續地發揮經濟效益，就要加大保護和管理力度，盡量避免旅游資源開發性地破壞，并最大化地恢復到其原生狀態。隨著社會的快速發展，規劃設計、開發建設、經營管理等理念隨之發生變化，游客觀光游覽的審美觀和喜好也在不斷變化。隨意性、盲目的“拍腦袋”式開發或過度開發都會產生嚴重且無可挽回的損失。能否保護好這些旅游資源，決定著衢州生態休閑旅游能否實現可持續發展。
2015年01月11日（星期日）
09:00-11:30
14:30-17:00
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A020105 金融 00041 基礎會計學 A020201
工商企業管理 00058 市場營銷學 00147 人力資源管理（一） 00041 基礎會計學 A020203 會計 00067 財務管理學 00041 基礎會計學 A020207
市場營銷 00058 市場營銷學 00041 基礎會計學 00182
公共關系學 A020215 電子商務 00896 電子商務概論 00041 基礎會計學 A020228
物流管理 11178 物流管理基礎 08094 倉儲學 03997 采購與供應管理 07802 采購管理與庫存控制 A030301
行政管理 00147 人力資源管理（一） 00182
公共關系學 A040101 學前教育 00383 學前教育學 00386 幼兒文學 A040103
小學教育 00410 小學語文教學論 A040106
教育管理 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 00182
公共關系學 A050102
秘書 00058 市場營銷學 00182
公共關系學 A080777
通信信息管理 09016 移動通信原理與應用 06032 電信業務與管理 A080801
房屋建筑工程 02394
房屋建筑學 A081208
應用化學 02070 微生物學
02483 工業分析 02173 無機化學（二） 03475 環境化學 08220
定量分析化學 A082207
計算機信息管理 00041 基礎會計學 A082214
工程造價管理 00708 裝飾材料與構造 06958 建筑工程識圖與構造 06960
合同法與合同管理 A100701
護理學 02113 醫學心理學 02998 內科護理學（一） C030112 法律 00261 行政法學 00245 刑法學 C050114
漢語言文學 00533 中國古代文學作品選（二） C050207 英語 00596 英語閱讀（二） G020106
金融 07250 投資學原理 00067 財務管理學
08390 金融風險控制與管理 00041 基礎會計學 00054
管理學原理 G020204
會計 00058 市場營銷學
07250 投資學原理 00067 財務管理學
00149 國際貿易理論與實務 00041 基礎會計學 00054 管理學原理
00160 審計學 G080806
建筑工程 02446 建筑設備 06568 房屋建筑概論 06001 高層建筑結構設計 02394 房屋建筑學 G081707
鐵道與道路工程 06086 工程監理
06287 結構設計原理（本） 02407 路基路面工程
05497 基礎工程
06528
工程地質及水文地質 06523 線路工程（本）
07259 土力學及路基工程 06519 工程流體力學
06527 土木工程施工組織及概預算
07258 結構設計原理（三）（專） G082231
工程造價管理 00708
裝飾材料與構造
08984
房屋建筑工程概論 04624
工程經濟學 04228 建設工程工程量清單計價實務
06958 建筑工程識圖與構造
06962 工程造價確定與控制 06960
合同法與合同管理 Z020140
財稅與金融 00041 基礎會計學 Z020201
工商企業管理 00058 市場營銷學 00041 基礎會計學 Z020205
人力資源管理 00164 勞動經濟學 00166 企業勞動工資管理 Z020207 市場營銷 00058 市場營銷學 00041 基礎會計學 Z020209
旅游管理 00191 旅行社經營與管理 00193 飯店管理概論 00194 旅游法規 00190
中國旅游地理 Z020211
飯店管理 00058 市場營銷學 00193 飯店管理概論 00194 旅游法規 00201
飯店餐飲管理 Z020212
企業財務管理 00067 財務管理學 00041 基礎會計學
00150 金融理論與實務 Z020215 電子商務 00058 市場營銷學 00896 電子商務概論 00041 基礎會計學 Z020228 物流管理 11178 物流管理基礎 08094 倉儲學 03997 采購與供應管理 07802 采購管理與庫存控制 Z020242 會計電算化 00067 財務管理學 00041 基礎會計學 Z020260
工程財務管理 07103
現代企業管理法 00041 基礎會計學
06962 工程造價確定與控制 05289 項目投資管理 Z020313 銷售管理 Z030112 法律 00261 行政法學 00245 刑法學 Z030202
社會工作與管理 00266 社會心理學（一） 00272 社會工作概論 00273 社會工作實務 Z030301
行政管理 00147 人力資源管理（一） 00182 公共關系學 Z040101 學前教育 00383 學前教育學 00386 幼兒文學 Z040103
小學教育 00410 小學語文教學論 Z050114
漢語言文學 00533 中國古代文學作品選（二） Z050207 英語 00596 英語閱讀（二） Z050220
商貿英語 05844
國際商務英語 Z050442
服裝設計與工程 00677 服裝材料 Z050444
環境藝術設計 00673 素描（二）（人物線描為主） 00674 色彩 00688
設計概論 Z050445
動漫設計 00673 素描（二）（人物線描為主） 00674 色彩 04744
網頁動畫設計 Z071601
信息管理與服務 02115 信息管理基礎 02118 信息檢索 Z080704
電子技術 02595 高頻電子線路 09016 移動通信原理與應用 02358 單片機原理及應用 02340 線性電子電路 Z080725
現代信息技術教育 03785 創意圖形設計 04342 多媒體教學軟件設計與制作 05196 信息技術與學科教學整合（小教） 05918 數據庫原理與程序設計 Z080744
數控技術應用 05787 數控編程 05789 數控機床操作 04068 機械制圖及AutoCad 02561 機械工程材料 Z080752
電子信息工程 09016 移動通信原理與應用 Z080777
通信信息管理 09016 移動通信原理與應用 06032 電信業務與管理 Z080786
移動商務技術 Z080801
房屋建筑工程 02394
房屋建筑學 Z080802
道路與橋梁工程 06279 道路工程制圖 04624 工程經濟學 02405 道路勘測設計 02411 道路施工與管理 Z081208
應用化學 02070 微生物學 02173 無機化學（二） 03475 環境化學 08220
定量分析化學 Z081305
烹飪工藝 02528 烹飪營養學 02527 烹飪化學基礎 02525
烹飪原料學 Z081306
應用生物技術 02070 微生物學
02537 發酵工藝學 02533 普通生物學 02072 生物化學（一） 12521
釀酒工藝學 Z081701
交通運輸 05105 民航貨物運輸 04570 民用航空法 05106
民航旅客運輸 Z081716
鐵道與道路工程 06528 工程地質及水文地質 07259 土力學及路基工程 06519 工程流體力學
07258 結構設計原理（三）（專） Z081717
交通運輸管理 02571 鐵路站場
02575 貨物運輸組織
07267 道路運輸組織 02573 旅客運輸組織
07263 運輸企業管理 00365 交通工程
02569 運輸設備 02570 鐵路行車組織基礎
07266 道路運輸行政管理學 Z081725
汽車維修與檢測 06921 汽車機械基礎 05875
汽車發動機構造與維修 06904
汽車保險與理賠 04442
汽車概論 Z082207
計算機信息管理 00041
基礎會計學 Z082214
工程造價管理 06958 建筑工程識圖與構造 06960 合同法與合同管理 Z082230
建筑施工技術與管理 03894
施工項目管理 03887
建筑工程基礎 03891 建筑工程計量與計價和合同管理 Z100701
護理學 02113
醫學心理學 02998
內科護理學（一） Z100801
藥學 03027
植物化學 03026
藥理學（二） 03034
藥事管理學 Z100803
中藥學 02972
中醫基礎理論（一） 03037 藥用植物學 02974
中藥學（一） 03040
中藥鑒定學 B020104
財稅 00058
市場營銷學 00067 財務管理學 00233
稅法 00054
管理學原理 B020106
金融 00058
市場營銷學 00067 財務管理學 00150
金融理論與實務 00054
管理學原理 B020110 國際貿易 00098 國際市場營銷學 00045 企業經濟統計學 05844
國際商務英語 B020202 工商企業管理 00152 組織行為學 00067 財務管理學
00149 國際貿易理論與實務 00150 金融理論與實務 00054
管理學原理 B020204 會計 00058 市場營銷學 00149 國際貿易理論與實務 00150 金融理論與實務 00160
審計學 B020208 市場營銷 00098 國際市場營銷學 00149 國際貿易理論與實務 00150 金融理論與實務 00054
管理學原理 B020210 旅游管理 00058 市場營銷學
00152 組織行為學
00199 中外民俗 00067 財務管理學
00197 旅游資源規劃與開發 00198 旅游企業投資與管理 00189 旅游與飯店會計
00200 客源國概況
06124 旅游文化學 B020216 電子商務 00896 電子商務概論 B020222 物業管理 00147 人力資源管理（一） 05674
物業信息管理 00054
管理學原理 B020229 物流管理 07725 物流規劃 07114 現代物流學 07726
物流經濟學 B020230 公共事業管理 03331 公共事業管理 00147 人力資源管理（一） 00261
行政法學 B020232 勞動和社會保障 00147 人力資源管理（一） B020279 工程管理 06086 工程監理 00067 財務管理學 06962 工程造價確定與控制 B030302 行政管理學 01848 公務員制度 00067 財務管理學 00320
領導科學 B040102 學前教育 00881 學前教育科學研究與論文寫作 00399 學前游戲論 B040107 教育管理 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 00261 行政法學 00054
管理學原理 B040112 小學教育 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 B040302
體育教育 00442 教育學（二）
00501 體育史 00495 體育保健學
00499 體育游戲
02111 教育心理學 00502 體育管理學 00497
運動訓練學 B050104 秘書學 00261 行政法學 00320 領導科學 B050140
對外漢語 00539 中國古代文學史（二）
00840 日語 00541
語言學概論 00538 中國古代文學史（一） 00537
中國現代文學史 B050412
環境藝術設計 05424
現代設計史 04489
室內裝飾材料 04026
設計美學 B050418 數字媒體藝術 07219
數字攝影技術 07227
電腦動畫 07231 數字影視合成 09537 動態網站編程基礎 B070102 數學教育 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 02009 抽象代數 02013 初等數論 B071602 信息管理與服務 02133 信息政策與法規 02134 信息系統設計與分析 09537 動態網站編程基礎 B080302 機械制造及自動化 02213 精密加工與特種加工 02204
經濟管理 02207 電氣傳動與可編程控制器（PLC） B080612 電氣工程與自動化 10053 工程數學（線性代數、復變函數） 08182
自動控制原理（一） 02358
單片機原理及應用 00054
管理學原理 B080702 計算機及應用 04741
計算機網絡原理 B080709 計算機網絡 04751
計算機網絡安全 04741
計算機網絡原理 B080713 信息技術教育 01263 數據庫VisualFoxpro及學校應用 01265 Photoshop圖形處理
07227 電腦動畫 02115
信息管理基礎 03137
計算機網絡基本原理 B080738 電子信息技術 07874 信息技術導論 06169 電子電路EDA技術 07871
多媒體應用技術 B081209 應用化學 02483 工業分析 02066 有機化學（二） 02471 環境生態學 05082 波譜學 B081311 營養、食品與健康 05766
新型食品概論 B082208
計算機信息管理 02378
信息資源管理 04741
計算機網絡原理 B082231
工程造價管理 08984
房屋建筑工程概論 04624
工程經濟學 04228 建設工程工程量清單計價實務
06962 工程造價確定與控制 04231 建設工程合同（含FIDIC）條款 B082232
汽車服務工程 08587
汽車服務工程
10053 工程數學（線性代數、復變函數） 04912
汽車電子控制技術
06906
汽車運行材料 02576 汽車構造 04946 汽車發動機原理與汽車理論 B090614 林業及園林高新技術與管理 02685 園林病蟲害防治 02831 林業企業經營化管理
06505 森林游憩概論 06509 園林植物配置與造景 06503 特種經濟植物生產技術 D030106
法律 00259 公證與律師制度 00226 知識產權法 00233 稅法 D050105
漢語言文學 00539 中國古代文學史（二） 00541 語言學概論 00538 中國古代文學史（一） 00537 中國現代文學史 D050201
英語 00840 日語 00600 高級英語 05844 國際商務英語 D050305 新聞學 00182 公共關系學 Y020106 金融 00067 財務管理學 00054 管理學原理 Y020110
國際貿易 00098 國際市場營銷學 00045 企業經濟統計學 Y020155
文化產業 04140 知識產權概論 04125 文化產業創意與策劃 04139
應用寫作（本） Y020202
工商企業管理 00152 組織行為學 00149 國際貿易理論與實務 00150 金融理論與實務 00054
管理學原理 Y020204
會計 00058 市場營銷學 00149 國際貿易理論與實務 00150 金融理論與實務 00160
審計學 Y020208
市場營銷 00098 國際市場營銷學 00149 國際貿易理論與實務 00150 金融理論與實務 Y020210
旅游管理 00058 市場營銷學
00152 組織行為學
00199 中外民俗 00197 旅游資源規劃與開發 00198 旅游企業投資與管理 00189
旅游與飯店會計
00200 客源國概況 Y020213
企業財務管理 00058 市場營銷學 00160
審計學 Y020216 電子商務 08395 網絡金融與管理 08674 計算機網絡基礎 Y020218
人力資源管理 06088 管理思想史 06093 人力資源開發與管理 06089 勞動關系與勞動法 00054
管理學原理
00182
公共關系學
06090 人員素質測評理論與方法 Y020221
建筑經濟管理 02460 工程質量與進度控制 02204 經濟管理 01564 工程建設監理概論 Y020222
物業管理 00147 人力資源管理（一） 05674 物業信息管理 00054
管理學原理 Y020227
資源經濟與管理 02560 資源經濟學 06726
資源政策與法規 06728 資源信息管理 06734
財政與稅收 Y020229
物流管理 00058 市場營銷學
07725 物流規劃 07114
現代物流學 07117 鐵路運輸組織學 07726
物流經濟學 Y020230
公共事業管理 03331 公共事業管理 00147
人力資源管理（一） Y020256
項目管理 11880 項目組織與團隊管理 05061
項目成本管理 05059 項目管理學 05060
項目范圍管理 Y020261
工程財務管理 06072 企業財務審計 05293 國際工程與建設項目管理 Y020263
現代商務 00098 國際市場營銷學 00896 電子商務概論 00947 國際商務管理學 Y020279
工程管理 06086 工程監理 00067 財務管理學 06962 工程造價確定與控制 Y020302 酒店管理 08424 酒店管理 04929 旅游市場營銷 06126 旅游人力資源管理 06124
旅游文化學 Y020314 銷售管理 Y030106 法律 00259 公證與律師制度 00226 知識產權法 00233 稅法 Y030203
社會工作與管理 00279 團體社會工作 00285 中國福利思想 00281 社區社會工作
00282 個案社會工作 00283 社會行政
00284 心理衛生與心理咨詢 Y030302
行政管理學 01848 公務員制度 00320 領導科學 Y030405
偵查學 00382 刑事偵查學導論
08027 偵查措施與策略 08031 經濟犯罪偵查 08028 審訊學 08030
犯罪偵查 Y040102
學前教育 00881 學前教育科學研究與論文寫作 00399 學前游戲論 Y040107 教育管理 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 Y040112 小學教育 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 Y040202
思想政治教育 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 00479 當代資本主義 Y040302
體育教育 00442 教育學（二）
00501 體育史
09479 健身理論與方法 00495 體育保健學
00499 體育游戲
02111 教育心理學 00502 體育管理學
09480 學校拓展訓練 00497
運動訓練學
09478
休閑體育學 Y050105
漢語言文學 00539 中國古代文學史（二）
00567 馬列文論選讀 00541 語言學概論 00538 中
國古代文學史（一） 00537
中國現代文學史 Y050113
漢語言文學教育 00442 教育學（二）
00539 中國古代文學史（二） 02111 教育心理學 00538
中國古代文學史（一） 00537
中國現代文學史 Y050140
對外漢語 00840 日語 00541 語言學概論 00537
中國現代文學史 Y050201
英語 00840 日語 00600 高級英語 05844 國際商務英語 Y050206 英語教育 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 00600 高級英語 Y050218
商務英語 05959 外經貿應用文 05844 國際商務英語 Y050305 新聞學 00182 公共關系學 Y050310
播音與主持 00504 藝術概論 00537 中國現代文學史 Y050311
廣播電視編導 01181 電視節目導播 01183 電視文藝編導 01184 電視藝術片創作 01179 非線性編輯 Y050408 音樂教育 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 09471 舞蹈教學法 04805 聲樂教學法 Y050410 美術教育 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 Y050412
環境藝術設計 05424 現代設計史 04489 室內裝飾材料 04026 設計美學 Y050418
數字媒體藝術 07219 數字攝影技術 07227 電腦動畫 07231 數字影視合成 09537 動態網站編程基礎 Y050437
藝術設計 05424 現代設計史 00709 室內設計 00755 廣告設計與創意 04026
設計美學 Y050443 服裝設計與工程 03908 服裝材料學 01014 針織服裝設計 Y070102 數學教育 00442 教育學（二） 02111 教育心理學 02009 抽象代數 02013 初等數論 Y070405
生物技術 06708 發酵工程與設備 02066 有機化學（二） 06648 生物技術概論 06705 生物工程下游技術 Y071602
信息管理與服務 02133 信息政策與法規 02134 信息系統設計與分析 02140 信息咨詢 Y080105 石油工程 01135 油藏工程 06340 油氣開發地質 Y080302
機械制造及自動化 02213 精密加工與特種加工 02204 經濟管理 02207 電氣傳動與可編程控制器（PLC） Y080338
機電設備與管理 08300 機電設備管理 02204 經濟管理 02115 信息管理基礎 02561
一、CRSP各階段的實踐教育內容與方法
1.認知性實踐階段。認知性實踐一般安排在學生的第一學年的學期中或者暑假期間。實習的方式主要包括四部分：第一，實踐類課程（如旅游服務禮儀、溝通技巧等）專門針對旅游管理專業學生的儀容儀表和行為舉止的塑造，針對學生文明禮貌、微笑服務、善于溝通、精于陳述的表達能力的訓練。第二，專業基礎課程和必修課（如管理學、旅游學概論、旅游資源開發等）的理論教育中穿插的實踐教育環節，由于每門課程的教育內容不同、授課教師風格不同，實踐教育的形式是多樣的，如案例分析、情景表演、網絡資料查詢、學習心得分享等。第三，為了加深學生對旅游業的感性認知，在學期中利用課程實踐教育環節、班級活動、學校組織的活動等機會，組織相關景區、旅游飯店、旅行社、博物館、旅游商品購物點等的參觀，組織學生觀摩市級、區級的飯店技能大賽和導游技能大賽，增加學生對旅游行業的感性認識。第四，利用節假日做旅游市場的觀察，觀察旅游者的流向、旅游者的消費等。2.調研性實踐階段。調研性實踐是在認知性實踐活動的基礎上的升級。這個階段主要有兩種實踐教育方式。一是課程依托型，以專業必修課和選修課（如旅游規劃、旅行社管理、旅游飯店管理、旅游市場營銷、旅游經濟學等）等理論課程的實踐環節為主，學生以分組的形式確定不同的調研主題前往相關企業、旅游地進行資料收集、調查問卷設計及調查、統計等工作，以增加對行業的理性認識。二是學校所在地或更大區域的旅游業的專門調研實習，在我校這個實踐項目是被安排在了二年級下學期，學生將集體前往昆明、楚雄、大理、麗江、香格里拉、騰沖、瑞麗等地對云南省滇西北旅游資源、旅游線路組合設計、旅游市場狀況、游客旅游體驗等進行觀察和調研，完成旅游資源問卷調查、旅游資源統計、旅行社座談等項目。3.技能性實踐階段。技能性實踐階段一般開始于學生二年級下學期的技能型課程，并延伸到二年級暑期或者三年級寒假。主要有三種方式：第一，實踐課程依托型學習，以部分技能性較強的專業必修課和選修課（如旅行社管理、導游業務、飯店管理、飯店服務技能）為實踐課程，充分利用校內的實訓室，如飯店實訓室、導游講解實訓室等完成模擬狀態下的操作技能的訓練。第二，前往景區、旅行社、酒店等實習單位進行“蹲點式”實際訓練，這要求實習學生將實訓室中模擬情景下所學的知識和技能遷移到實習單位的實習工作當中。第三，利用會議展覽、大型活動等機會，動員學生進行“零星式”實習，讓學生參與會議服務、展覽組織、宴會服務、外事接待等活動，主要鍛煉學生應對大型活動和特殊活動的操作能力和協調能力。4.職業化實踐階段。我校旅游管理專業實行的是四年級下學期全員全時段實習制度，即四年級上學期期末完成畢業論文設計和答辯，四年級下學期不安排課程，由學生根據自己的職業規劃選擇畢業實習單位，深入到具體的業務部門全方位地熟悉相關領域的工作內容、規范和運作過程，促成知識向技能的初步轉化，并逐步達到融入。在實習期內或實習期結束，學生即可與實習單位簽訂勞動合同，這大大縮短了學生的入職時間，為他們爭取到更多的職業機會和晉升機會。
二、CRSP階段漸進式實踐教育體系的保障因素
1.實踐教育的考核。按照CRSP階段漸進式模式所設計的旅游管理專業本科實踐教育的方法很多，總結起來說主要包括獨立的實訓課程、理論課程中的實踐環節、旅游資源調研專門實習、旅游企業技能實習、畢業設計（論文）及答辯、畢業實習等。對于獨立的實訓課程和理論課程的實踐環節的考核，我們采用的是教育過程的評價方式，從教育目的、教育結構、教育準備、教育過程、教師素質和教育效果六個方面對教育實訓課程和理論課程中的實踐環節進行考核?？己隧椖恐斜容^重視教育效果的評價和教育過程的組織，同時對教育前的準備工作也做了詳細的要求。對于調研性的專門實習、企業技能實習、畢業論文、畢業實習來說，我們不是評價實踐教育過程本身，而是評價實踐教育活動的指導教師，原因是以上的實習活動常常以小組為單位展開，并指定了專門的指導教師。通過多年的觀察，指導教師的指導理念和指導行為對實習效果的影響非常深遠。在這個評價標準當中，將教師的教書育人、教育準備、技能訓練、指導方法、成績考核等作為評價標準，同時加上了實踐教育指導工作創新的評價項目，促進實習指導教師勤于思考，提高實習指導的成效。2.師資水平的提升。知識的形成離不開學習發生的具體環境，否則課堂上學習的東西難以應用和遷移于課堂之外的環境。課堂教育在實施理論講授的同時為學生提供充分的專業操作流程模擬與案例、場景，引導學生參與模擬操作、案例討論、情景創設，并在此基礎上加深對相關理論的認識和理解，加強對相關技能的掌握。因此，在課堂教育過程中，教師必須有意識地創造與實際環境相似的真實情境。教師應充分利用自身的知識、經驗積累與各種教育資源尤其是社會資源將本專業理論與實踐有機地結合起來。這樣一來，對旅游管理專業本科教育的專業教師的知識和能力就提出了要求：第一要求專業教師掌握旅游管理專業的學科特點，熟悉本專業的人才培養方案，對于不同階段的課程安排及其關系做到心中有數，避免重復的實踐教育環節的設計和實踐教育活動的安排。第二要求專業教師不僅具有較強的理論知識的講授和演示能力，而且具備實訓項目的設計能力和實踐活動的協調能力。第三要求專業教師是“雙師型”教師，并具有在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游行政管理單位、旅游規劃設計單位等實踐的經歷，或具有相關培訓認證機構的培訓經歷和認證證書。第四要求專業教師擁有豐富的校外兼職機會，具有廣泛的人脈關系。3.實踐基地的建設。為保證教育實踐效果，應結合專業特點有針對性地建立校內和校外兩類實習基地。校內實習基地包括“情景導游實訓室”、“模擬前廳實訓室”、“模擬客房實訓室”、“模擬餐廳實訓室”、“模擬酒吧實驗室”、“旅游規劃設計室”等，并配備相關教育資料。校外實習基地的建設則更多地以旅游企事業單位為陣地，通過密切與各旅游企事業單位的關系，按照優勢互補、共同發展的原則共同建設。校內實訓基地和校外實訓基地其實是不同的兩種情境，校內實訓基地大多是模擬型的情境，學生的操作失誤是被允許和被原諒的，也有一部分校內實訓基地是處于真實情境的。而校外實習基地卻不一樣，學生的操作失誤將會給實習基地造成一定的損失，所以如何從模擬情境到真實情境的遷移是老師和學生都應該重視的問題。4.職業導師的設立。如果把校內的專業教師稱為指導教師，那么，我們認為還有必要在技能性實踐階段和職業化實踐階段設立職業導師。職業導師應具備豐富的實踐操作能力、組織能力、管理能力，絕大多數為曾經在旅游相關企業任職多年并表現突出者或者為正在公司擔任培訓、管理等職位的專業人士。職業導師根據企業的發展需要、根據學生的個體情況，對學生實習進行恰當的計劃、組合與管理，以確保學生學習到更多企業所需的經驗、技能、能力，同時職業導師的個人技能、管理思想和處事態度都將對學生產生深遠的影響。5.學生的參與。前面的設計再優秀，沒有實踐教育的參與主體———學生，一切都變成了徒勞。因此，我們激發學生對實踐教育的興趣，通過豐富多彩的實踐教育設計讓學生有所收獲，引導學生主動參與到實踐活動中，在活動中收獲成就。努力與實習企業溝通，促使企業重視和愛護實習生，不簡單地把實習生當作企業的“短期廉價勞動力”，讓學生在實習單位有工作尊嚴、有生活保障。
作者:唐玲萍孟麗楊麗萍單位:玉溪師范學院
[論文內容提要]我國鄉村旅游由于起步較晚,鄉村旅游產品在發展過程中還不盡完善｡本文就如何設計出更好的鄉村旅游產品,提出幾點構想｡
國際鄉村旅游最早起源于19世紀中期的歐洲,1865年意大利“農業與旅游全國協會”的成立標志其誕生｡我國鄉村旅游的廣泛興起始于1998年“華夏城鄉游”,目前已在北京､成都､重慶､上海､西安等大中城市迅速發展｡鄉村旅游作為促進我國農村農業結構調整､增加農民收入､充分利用農村剩余勞動力資源､維護農村社會經濟可持續發展的重要途徑,引起了社會的廣泛關注,也逐漸成為學術界研究的熱點之一｡今后我國將進一步加快發展鄉村旅游,預計到2010年在全國建成100個鄉村旅游特色縣､1000個鄉村旅游特色鄉､10000個鄉村旅游特色村,初步形成領域寬廣､規模較大､特色突出的鄉村旅游格局,成為國內旅游的主要支撐,滿足1/2的市場需求｡但我國鄉村旅游由于起步較晚,鄉村旅游產品在發展過程中還不盡完善｡在此,提出幾點構想,以期設計出更好的鄉村旅游產品｡
一､鄉村旅游產品應符合美學要求
美好的事物可以令人心情舒暢､精神愉悅,對美的體驗應貫穿于旅游者的整個活動中｡鄉村旅游產品的設計與開發首先就是要在旅游資源中發現美,并按照美學原理創造美,使分散的美集中起來,形成相互聯系的有機整體,使復雜､粗糙､原始的美經過設計變得更純粹､更精致､更典型化,符合旅游審美的要求;其次要通過文化內涵的挖掘,通過展示､陳列､表演,以及賓主之間的互動,讓游客不僅能在感官上得到享受,也能在心靈上得到升華｡
以農家樂為例,目前大多鄉村旅游地都開展了吃農家飯､住農家屋的“農家樂”旅游活動,多數經營者一般只注重能給他們帶來直接經濟效益的食宿服務,而對旅游項目的設計不愿投入較多的精力和財力｡但有的經營者卻在房屋的特色裝修､菜肴的原生態風味､服務的鄉土味等方面花了很多的心思｡比如他們可以種出“色彩田”:春之麥苗最先給大地帶來綠色;金燦燦的油菜花渲染著春的風采;夏之荷､稻;秋之蕎､葵;桃花紅時楊柳吐翠,稻麥黃處綠蔭成行｡“色彩田”如同繪在大地上的美麗圖畫,會吸引更多游客留連其中｡他們還會“導演”自家的耕作起居｡他知道自家的“農耕生活方式”是鄉村旅游的一種“產品”;他珍惜自己的“竹籬茅舍”;他會用“轆轤”提水澆地;他戴“笠”荷“鋤”;他用“雞黍”款待游客;他會自釀村酒;他會以“雞犬之聲”來反襯鄉居的寧靜｡本質地講,鄉村旅游區的農民應是“藝術家”｡種地是種“圖畫”,居家過日子是“演繹農耕文化”,從而為游客們提供高品位､符合美學要求的旅游產品｡
二､鄉村旅游產品應注重產品特色
目前,我國鄉村旅游產品的同質競爭十分明顯,有時甚至一個鄉鎮內,村與村之間的競爭也非常厲害｡再加上大多鄉村旅游地都沒有經過科學的規劃和項目的可行性論證,造成低水平重復投資現象普遍存在｡不僅造成旅游資源的巨大浪費,而且競爭導致經營者之間互相壓價,使游客形成了鄉村旅游產品就是低價位消費的固定思維｡由于價格低又造成服務質量低下,最終產品形象遭到破壞｡
應該強調的是,特色是旅游產品的靈魂,是旅游吸引力的主要源泉,是旅游業的生命｡因為旅游很大程度是對“他文化”的一種欣賞和探求｡鄉村旅游就是向都市游客銷售“特“､“異”,異于都市人文化常態的田園風光和古樸的農耕情調,是都市人夢寐以求的“心靈故鄉”｡新西蘭的旅游人類學專家科林•比姆指出,“一個地方的獨特之處就是這個地方的主要財富……如果你們有獨特的建筑,那么就保護它們,并讓它依舊是古雅的模樣；如果你們有獨特的音樂､歌謠或舞蹈,那么你們就保護它們,讓它古色古香；如果你們有獨特的耕作方法,那么你們就保護它們,并教給他人；如果你們有傳統的文化信仰,那么就保護它們,并熏陶他人｡千萬不要破壞這些資源!”因此,發展鄉村旅游就是要保留本地特色,不能盲目跟風｡
如果鄉村旅游產品沒有特色,其中的旅游活動和項目,各地都可以模仿,甚至超過原旅游地,那么此地旅游業的可持續發展將遭遇重大打擊｡消除和避免這一現象的基本途徑是從鄉村的地方性研究開始,結合地方文化,提出適合自己的發展主題｡總體上說,發展主題與都市文化的對比度越大,田園意味越濃,對都市人的吸引力越大｡具體做法如突出鄉村自然景觀的優勢,引導游客領略獨特的田園風光､山水景觀,開展具有特色的鄉村生態旅游,滿足游客旅游審美的需求;突出鄉村的傳統文化優勢,充分挖掘古村､古鎮的文化內涵,包裝具有特色的傳統鄉土工藝技術,展示現代農業的科技水平,使游客在鄉村旅游過程中,獲得更多的歷史知識､農業知識､現代科技知識,滿足游客物質和精神享受的需求;突出體現地方民族特色,在建筑､服飾､飲食､歌舞乃至旅游活動的規劃設計等方面,要盡可能體現出民族風貌､風情､習俗等特色,滿足游客對跨文化差異的了解､感受和體驗,增強鄉村旅游的吸引力等等｡
有一個值得注意的問題:旅游是當地文化與外來文化交匯､沖撞的窗口,旅游活動本身就有“消弭文化差異”的作用,并且都市文化屬“強勢文化”,其對傳統文化的吸附與沖擊力可想而知｡久而久之,旅游地極易出現一種現象:趨同于都市文化失卻本身特點,進而喪失鄉村旅游文化魅力｡這就要求旅游地經營者“知己知彼”,能清醒識別地方文化與都市文化的區別所在,也清楚兩種文化各自的精華及互補元素,不盲目自卑,也不盲目自負｡以開放的胸襟和氣魄堅守一種立場:在多種文化的交流沖撞中吸收“他文化”來營養自己,以“他文化”做自身文化的比較樣本,進一步“做大差異”,使自身文化特色更加彰顯｡
三､鄉村旅游產品應明確主題定位
鄉村旅游地準確的主題定位是其成功開發和可持續發展的關鍵｡明確定位首先必須以客源為導向｡鄉村旅游地依托城市經濟,以城市居民為主要客源｡充分了解和分析城市客源市場需求特點,有利于避免都市近郊鄉村旅游地開發的盲目性,提高旅游主題定位的針對性｡城市居民長期生活在高樓林立､喧囂擁擠､空氣污染､景觀呆板的城市,加之快速的生活節奏､激烈的社會競爭,使許多人產生了向往大自然､渴望放松身心､回歸大自然的強烈愿望｡針對市場需求,我們必須積極創造優美的環境､便利的交通､優質的服務､特色的項目,做到處處特色突出､品位高雅､文化悠遠､民風淳樸,充分體現人與自然的和諧融合｡讓消費者在緊張的工作之余,下榻農家庭院,品嘗山野菜､農家飯；或游走古宅深處,欣賞先人的杰作,感悟歷史的久遠；或圍坐篝火旁,燒烤野炊､享盡人間美食,觀民俗表演､盡享民風鄉土之情；或垂釣于田野池塘,體味鄉村文化；或徜徉田園,采摘時令蔬菜､新鮮水果,分享收獲的喜悅,讓消費者真正得到心靈的放松｡其次,鄉村旅游地主題定位必須建立在相應的自然條件基礎之上｡地貌､氣候､水文､土壤等自然因素將影響鄉村旅游開發的可進入性､景觀豐度及組合､生物類型及分布等｡再次,鄉村旅游地主題定位需綜合考慮周邊資源類型､結構､交通等狀況等區位條件,區位條件是指特定旅游地相對于其它旅游地的位置和空間關系｡最后,鄉村旅游地主題定位應進行社會經濟條件分析｡社會經濟條件分析主要包括:區域經濟發展水平､旅游區農業發展狀況､資金投入､規劃建設用地條件等｡
四､鄉村旅游產品應實施旅游品牌戰略
鄉村旅游產品的不可移動性,決定了旅游產品要靠形象傳播使其為潛在的旅游者所認知,由情感認知度上升為美譽度,從而產生旅游動機,并最終實現出游計劃,也就是要實施旅游品牌戰略｡所謂旅游品牌戰略,就是研究､設計､確定旅游目的地品牌形象,通過不斷宣傳､推介進行廣泛傳播,使之深入人心､形成共識,并以此推動旅游目的地各項工作,提升旅游地區綜合形象的過程｡
品牌戰略的核心是要形成獨特的旅游品牌形象,旅游品牌形象是旅游地區人文､自然､歷史､現代等方面的綜合體現,涉及旅游產品的定性､定類､定位,關系到旅游產品對潛在游客的綜合吸引力｡因此,旅游品牌形象的確立是一個復雜的系統過程,必須綜合運用美學､心理學､地理學､市場分析學､管理學等綜合學科對旅游地區進行科學､準確的評價､定位,才能真實､全面､準確地提煉出旅游地區的主題定位,反映出旅游地區的綜合形象｡
同時,要全方位開展品牌營銷｡采取專業化的營銷手段,對旅游品牌進行整體營銷｡按品牌推廣區域､推廣對象,采用電視媒體､平面媒體､網絡媒體､廣播媒體､戶外媒體等品牌推廣媒體,綜合運用視覺､聽覺､口碑､體驗等多種形象推廣方式,制定品牌營銷戰略和規劃以及中短期品牌營銷計劃,并按規劃計劃分階段實施｡積極開展品牌推廣活動,召開品牌形象導入會,配合旅行社開展推廣宣傳活動,組織策劃旅游主題活動,開展重點城市定期推廣活動和海外宣傳活動,廣泛利用各種因素傳播旅游品牌形象｡整合營銷渠道,有效整合政府､旅行社､旅游企業等營銷力量,統一營銷口徑,推出統一的宣傳片､宣傳畫冊､宣傳詞､解說詞､導游圖､宣傳徽標等宣傳資料,真正讓旅游品牌成為一件成熟的作品向受眾推出｡
五､鄉村旅游產品應堅持可持續發展道路
開展鄉村旅游的地區一般都屬于環境優越的地區,一旦環境遭到破壞,恢復起來就會非常困難;而且更為嚴峻的是,在這些地區,人們的環保意識比較差,熱切追求短期經濟利益,對破壞環境的行為視而不見,再加上這些地區基本上都沒有環保資金的儲備,也缺乏一定的環衛設施設備,環境破壞之后會直接影響到該地區人們的生產生活,并導致惡性循環,從而影響到本地區整體社會經濟的發展,以旅游帶動農村經濟發展的初衷最終可能演變成適得其反的結果,造成難以挽回的損失｡
良好的環境和旅游資源的可持續利用是鄉村旅游可持續發展的重要基礎和標志,這就要求旅游產品的設計與開發必須與環境､資源保持和諧統一｡具體地說,產品的設計首先要和鄉村自然環境相協調｡盡量減少對當地土地､水體､森林等的影響和消耗;對因發展旅游業而修建的賓館飯店､道路交通等設施,盡量減少用地､用水､用電､用氣,并處理好污水和垃圾;盡量不影響當地動植物的生存空間和養料系統,使之能夠繼續繁衍生息｡其次,產品的設計必須和鄉村人文環境相協調｡對于具有特殊價值的自然遺跡､人文遺跡､文物古跡等要嚴格保護,對當地文化更應當重點保護,獨特的民族風俗文化､建筑藝術､陶瓷文化､飲食文化等,都應保持它原有的文化風格､風貌｡如賓館飯店等旅游設施的布局､造型均應與景觀的文化特色相一致;各項旅游服務如導游､交通､產品都應顯示其文化品位,切忌城市化､商業化的濃重氣息損傷原有的文化內涵｡
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