時間：2022-05-30 21:26:52
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇火鍋調查報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
哪種餐飲模式利潤最高
按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業態測算，三大指標分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%；就年人均勞效而言，特色餐飲20XX元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元；就企業每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。
老字號重現發展生機
在接受調查的餐飲企業中，80%的企業開業年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業為民營。老字號企業經過這些年的市場錘煉，重現發展生機，在30強品牌中占10席，老字號跨區域連鎖擴張進入了一個新的階段。數據顯示，接受調查的餐飲企業中，已有62%開展了特許經營，并把其視為品牌擴張和企業發展的重要路徑。
餐飲企業人才缺乏
從財務能力來看，企業對人力成本不斷上升表示擔憂。餐飲企業中原材料成本和人力成本占據了企業成本費用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。從人力資源狀況來看，企業一線人員和高層次管理人員缺乏。企業員工流動率依然較高，平均達到了56%，影響了企業服務品質和持續發展的能力。而員工結構以40歲以下、高中學歷以下為主，大專以上學歷員工比例有所增加。企業對員工培訓的重視程度也有所增強，有42%的企業年度培訓經費占薪資總額的比例超過3%，平均達到3.6%。
越發注重集團化發展
從集團化發展來看，餐飲企業越發重視集中采購、統一配送，并注重中央廚房、種養殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發展。但是在計算機聯網管理和餐飲信息化技術應用方面仍有待提高。
應關注消費者忠誠度
越來越多的企業開始重視忠誠客戶建設和客戶關系管理，主要通過會員卡、優惠卡方式實現，但是在客戶關系管理方面，仍有較大的提升空間。調查顯示，消費者使用信用卡消費的人群比例達39%，有預訂習慣的消費者比例并不高，平均僅為37%，傳統上簽單消費的消費者比例已下降至很低。
我們天天與漢字打交道，讀書、看報、寫文章都離不開漢字，可是大家是否注意過，錯別字時常悄悄地溜到你我的周圍，影響著我們.下面就讓小編帶你去看看生活中出現錯別字調查報告范文6篇，希望能幫助到大家!
錯別字調查報告1調查目的：自從倉頡造字以來，漢字經過了數千年的演變，一直沿用至今，成為了中國古代燦爛悠久的歷史文化的瑰寶之一。但是如今錯別字現象非常普遍，商店的廣告、招牌，街頭廣告，社區標語等常出現錯別字。這些街頭錯別字影響了市容，污染了祖國的語言文字，急需得到治理，以凈化祖國的語言文字。
調查材料分析：第一種是“亂用漢字，用錯漢字”。這種亂用漢字，亂寫漢字的情況，大多數是文化修養不高的人手寫的，比如說：賣雞蛋的小販把雞蛋的“蛋”寫成了元旦的“旦”;把公“廁”寫成了“公則”;把“庫”寫成了“褲”;收破爛的把“留”寫成了莫名其妙的字;但是，我發現正規商店的廣告和路牌也有錯誤。比如說：眼鏡店廣告把“需”寫成了“須”;通心嶺社區的標語牌把通心嶺的“心”寫成了新年的“新”。
第二種是“簡繁體字混用，方言亂用”。現在在深圳，簡繁體字混用，方言亂用的情況十分普遍，因為深圳靠近香港，很多香港人來這里工作，所以用了很多繁體字;而且有些商家錯誤地認為繁體字體現了這家公司的國際化，于是趕時髦也采用。還有些從外地人來到深圳，仍然保持著自己的方言。
第三種是中英文不規范使用。在調查中，我還發現：在一些路牌上，出現了中英文不規范使用，不符合國際化大都市的要求。例如，市少兒圖書館用的是漢語拼音卻有大寫;園嶺一街和廣告牌是中英文并用;紅荔天橋是英文。都不統一，讓人眼花繚亂，可能更讓外國朋友如墜云霧中。這些也屬于用字不規范的行為之一。
第四種是網絡新語亂用漢字，廣告中亂用漢字。現在網絡越來越發達，在網絡中也出現了一些新名詞，雖然這是時代的發展導致的漢字的變革，但也不能亂用漢字，有些人為了時尚，也就用上了;有些廣告為了吸引顧客，故意把成語亂用。你看，上面幾幅網絡新派流行的漫畫，雖然很幽默搞笑，但是里面的錯別字卻觸目驚心，尤其會讓青少年兒童產生誤解和歧異。廣告牌竟然把“長久安”寫成了“腸久安”。
看到這些觸目驚心的錯別字，我感到真后怕，我平常在作文和作業中也常出現錯別字，想來真臉紅呀!真對不起老祖宗的漢字!我建議：商家應該制作標準的廣告牌，政府應該加大對使用規范漢字的宣傳，城管和文化稽查部門應該加強監管力度，出臺整治措施。讓我們共同努力，凈化祖國的語言文字，促進它的發揚光大!
錯別字調查報告2調查人：______
調查報告內容及結果：
我來到了一條干凈整潔的黃甫街上。看見一個小吃店門前立了一塊木牌，上面寫著店里各種食品的名字，而寫到餛飩的時候，竟然寫成了“餛燉”，可真有趣。又走了一會兒，一個大約五平方米大的招牌上十分醒目地把“安裝”寫成了“按裝”，這樣明顯的錯誤竟然沒有人發現，他們真對不起造字的老祖宗。
就在旁邊一個大木板上用刷子寫了幾個醒目的大字：“批發零售方便代”，我看之后直想笑，“代”和“袋”差別夠大了，可真夠怪呀!在名氣很大的小辣椒火鍋門前我又發現了一個錯別字，上面本來應該寫“黃甫路第三分店”，上面卻意外寫著“黃埔路第三分店”，又在一家優雅飯店的墻上貼了一張紙，上面寫著“店招工一名”，差點把我大牙笑掉，“本”字都能寫錯，文化也太低了吧。
就在回去的路上我看見一個布專賣店叫“大浪淘沙”下面卻清清楚楚地寫著“大浪淘紗國際連鎖”，我吃了一驚，國際連鎖店的大招牌上都有錯別字，看來現在的電腦對于錯別字也看不嚴啊!
導致出現錯字的原因應該有這樣幾點：
馬虎、不在乎、文化低、求省事、寫了不檢查。我想只要把這幾點消滅，錯字應該不會出現，或者出現了也是很少很少。
看見錯字的感受：
漢字是老祖宗一筆一畫制造出來的，我們應該尊重他們，把它們寫好絕對不能看到錯字視而不見。漢字是各種文字的精英，我們不能為了省事就把他們改造。看見街上顯眼的錯別字，我心中感到痛苦。我想我的作業中也經常出現錯別字，我應該先把自己的錯別字消滅掉，盡量在寫字前想好要寫的字是什么樣的，如果每個人都可以達到這個樣子，錯字一定會飛到九霄云外。
錯別字調查報告3調查時間：....
調查對象：作業本、圖書、匾額
調查內容:查找錯別字
經調查發現一些服裝店的門牌存在有用諧音取店名錯別字的現象，
錯別字調查報告
。如:把"伊拉克"寫成“衣拉克"，"依依不舍"寫成“衣衣不舍"，把"一樣美麗”寫成“伊樣美麗”，"一加一"寫成“衣加衣”。
圖書中也存在有一些印刷問題的錯別字。如：“口”字印成了“曰”，“辮子”印成“辨子”，"矯健"印成了"驕健”，“洗澡”印成了"洗操"，“傭人”印成了“用人”。
在作業本中出現的錯別字特別多，
調查報告
如：“昵”寫成“呢”，“籠”寫成“蘢”，“祈”寫成“折”，“蓬”寫成“篷”，“矚”寫成“囑”，“郎”寫成“朗”，“奔”寫成“卉”，“廷”寫成“延”，“謂”寫成“渭”，“訊”寫成“迅”，“練”寫成“煉”。
調查建議:
建議人們多讀一些書，從書中學習知識，提高學問，希望書中不要出現錯別字，要不我們會以為是正確的，一錯再錯。也建議人們不寫繁體字，簡化字，給人們帶來不便。
感受：
從調查錯別字中看出錯別字分為三大類：第一類是用諧音寫出錯別字，第二類是印刷錯誤，第三類是作業本中的錯別字。我們要從現在開始養成良好的習慣，讓我們的生活中沒有錯別字，正確使用祖國語言。
錯別字調查報告4原因
如今錯別字已經屢見不鮮，什么小攤小販的招牌、網絡文章、廣告上都能見到它的身影。因此，我決定來一次錯別字調查報告。
調查
先就近開始，從我身上開始調查吧。本來我信心滿滿，認為錯別字肯定不會多。一調查錯別字還真不少，就拿上次考試來說。有一個成語?一如既往?，而我竟然寫了一個?一如繼往?。這不就是一個活生生的錯別字例子么，調查到這里，我的臉也紅了，恨不能直接用鉆地術到地底下躲著。?算了，還是走上街頭進行一次調查吧。?我心中暗想，?估計小商小販的錯別字也不會少。?于是，我過去到了商店門口。
我學著孫悟空，大眼一掃，頓時就發現了一個可疑目標——?臭豆付?。?這家是干嘛的，這年頭連臭豆付都有了。應該是臭豆腐吧。?我心中暗笑，邁步走了不去，誠懇地對店主說道：?您好，您的招牌好像有點問題。??你個小毛孩子懂什么??店主毫不耐煩地說道，?這是為了簡單。?沒辦法，出師不利，我繼續調查。沒多久，我就又發現了一個?頂頭上絲?，可人家卻說這是為了迎合潮流。再去看
網上的文章，錯別字更是數不勝數，?的地得?三兄弟老是玩換位置的游戲;還有的書中總是把?像?寫成?象?……
分析
?這到底是為什么呢?會有這么多的錯別字。?一番調查之后，我陷入了沉思。?有人可能是不太熟知祖國漢字的使用方法，例如我把?一如繼往?給寫錯了，還有把‘的地得’用錯地方;有的人大概是為了簡單，減少筆畫，比如把招牌上的‘腐’寫成‘付’;個別人可能是為了迎合潮流，吸引更多顧客的來臨……?看來，錯別字也是多種多樣啊。
建議
?總不能把那些把漢字寫錯的人塞進小學課堂吧?那該多滑稽啊，真不亞于唐僧娶妻。?我頭疼地想著，好容易才想出了一個解決辦法，?真應該來個錯別字宣傳班，把那些容易錯的字都宣傳出去，并且提醒大家注意，告訴大家正確的使用方法。而我們在寫的時候也應該多加注意，千萬不能讓錯別字這個家伙來‘偷襲’。這樣的話，估計錯別字出現的幾率就會小多了。?
這次錯別字調查行動也就完美落幕了，如果所有人都能正確使用祖國漢字，這該多好啊。
錯別字調查報告5調查時間：2011年8月16日
調查對象：作業本、圖書、匾額
調查內容:查找錯別字
經調查發現一些服裝店的門牌存在有用諧音取店名錯別字的現象，錯別字調查報告。如:把"伊拉克"寫成“衣拉克"，"依依不舍"寫成“衣衣不舍"，把"一樣美麗”寫成“伊樣美麗”，"一加一"寫成“衣加衣”。
圖書中也存在有一些印刷問題的錯別字。如：“口”字印成了“曰”，“辮子”印成“辨子”，"矯健"印成了"驕健”，“洗澡”印成了"洗操"，“傭人”印成了“用人”。
在作業本中出現的錯別字特別多。如：“昵”寫成“呢”，“籠”寫成“蘢”，“祈”寫成“折”，“蓬”寫成“篷”，“矚”寫成“囑”，“郎”寫成“朗”，“奔”寫成“卉”，“廷”寫成“延”，“謂”寫成“渭”，“訊”寫成“迅”，“練”寫成“煉”，調查報告《錯別字調查報告》。
調查建議:
建議人們多讀一些書，從書中學習知識，提高學問，希望書中不要出現錯別字，要不我們會以為是正確的，一錯再錯。也建議人們不寫繁體字，簡化字，給人們帶來不便。
感受：
從調查錯別字中看出錯別字分為三大類：第一類是用諧音寫出錯別字，第二類是印刷錯誤，第三類是作業本中的錯別字。我們要從現在開始養成良好的習慣，讓我們的生活中沒有錯別字，正確使用祖國語言。
錯別字調查報告6調查時間：____年9月6日.
調查地點：嵊州市東后街.
調查目的：發現社會上的錯別字，提出改進建儀。
調查分析：現在，我們每個人的生活當中時時刻刻都會接觸到漢字，無論是用耳朵聽，還是用眼睛看。如果沒有它，我們的生活又將會怎么樣?而現實生活中，很多人經常會在使用漢字的過程中發生錯誤。為了了解人們寫錯別字的原因，幫助人們規范用字，我展開了調查研究。錯別字的具體情況千齊百怪，層出不窮。有的還令人狂笑不已。
1、繁體字原因。
如：把嵊州大橋的“橋”字寫成了繁體字的“橋”，還有國商的“國”字也寫成了繁體字的“國”，還有許許多多的字都把它們寫成了繁體字。寫成的繁體字的壞處是：有些人看不懂繁體字，經常會認錯字，就會造成字認失誤，嚴重的可能會造成巨大的損失。這多么不值得啊!走在大街小巷中，一定能看到許多酒店和商店為了顯示氣派，時常會用繁體字寫店名。但是一些字沒有繁體，只好用簡化的，并且繁體字筆畫較多，一不小心就會寫錯。比如像是“貳”字，有多少人會給它加上一撇呢?
2、同音字原因。
如：在、再;其、騎;雞、機;依、衣……寫出這種類型的原因一般是因為粗心馬虎的原因，或者是因為自己識字能力太差而造成的錯誤，有的商店為了推銷，打出了“衣衣不舍”，“雞不可失”的成語。這樣成語本身不僅發生了錯誤，并且改變了意思，誤導別人用含有錯字的成語，影響教育，有不少害處。如果不區分它們各自的意思，只靠自己的耳朵又有誰能聽得出來是哪一個詞或字呢?
小學生四年級社會調查報告
近年來，隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的提高，汽車逐漸成為人們日常生活的交通的重要工具。汽車在給我們帶來眾多交通便捷的同時，也給我們帶來了痛苦。道路交通事故已成為造成人們意外傷亡的主要原因之一。因此，我們在城市街頭做了一次關于交通安全的調查。
我們對一些路上的行人進行了調查。很多人對交通規則和一些交通知識并不陌生。但通過我們的明察暗訪，發現很多人都不遵守交通規則。不論是行人還是司機，都自由的在馬路上穿行，對眼前的車輛或行人全是視而無睹。其實，這就是交通事故的來源。
其實小學生的交通安全知識普及也非常重要，因為現在社會發展的越來越快，機動車的數量也越來越多了。大部分的事故都是在不懂交通規則的小學生身上的。而且，通過我們的調查，在我們上饒縣，小學生也有很多不遵守交通規則的現象。要讓他們知道交通規則是必須遵守的，最好的辦法就是學校和家長一起對小學生進行交通安全教育，告訴他們一些重要的交通規則和交通知識就可以了。
小學生四年級社會調查報告
我調查的是街道的環境。街道上白色污染最嚴重。花花綠綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。 調查完了街道我又去去調查小區。 小區的大門前有垃圾桶。為什么地上有零零碎碎的小垃圾呢?因為有許多人不愛護環境。就不愿意走到垃圾桶旁去扔。有些人總是在也深人靜，車流量減少，行人稀疏的時候從窗戶里邊將垃圾扔出去了。尤其是在下雨天，掃路的叔叔阿姨們不好掃地，時不時要彎腰去撿。 我要為環保去分力。我能做到的是：別人再發傳單是要給你一份，你不要，說一聲我我不要。不從窗戶里扔垃圾。
我調查的是街道的環境。街道上白色污染最嚴重。花花綠綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。
調查完了街道我又去去調查小區。
小區的大門前有垃圾桶。為什么地上有零零碎碎的小垃圾呢?因為有許多人不愛護環境。就不愿意走到垃圾桶旁去扔。有些人總是在也深人靜，車流量減少，行人稀疏的時候從窗戶里邊將垃圾扔出去了。尤其是在下雨天，掃路的叔叔阿姨們不好掃地，時不時要彎腰去撿。
我要為環保去分力。我能做到的是：別人再發傳單是要給你一份，你不要，說一聲我我不要。不從窗戶里扔垃圾。
小學生四年級社會調查報告
調查人：孫xx
調查內容及結果：我來到了一條干凈整潔的黃甫街上。看見一個小吃店門前立了一塊木牌，上面寫著店里各種食品的名字，而寫到餛飩的時候，竟然寫成了“餛燉”，可真有趣。又走了一會兒，一個大約五平方米大的招牌上十分醒目地把“安裝”寫成了“按裝”，這樣明顯的錯誤竟然沒有人發現，他們真對不起造字的老祖宗。就在旁邊一個大木板上用刷子寫了幾個醒目的大字：“批發零售方便代”，我看之后直想笑，“代”和“袋”差別夠大了，可真夠怪呀!在名氣很大的小辣椒火鍋門前我又發現了一個錯別字，上面本來應該寫“黃甫路第三分店”，上面卻意外寫著“黃埔路第三分店”，又在一家優雅飯店的墻上貼了一張紙，上面寫著“店招工一名”，差點把我大牙笑掉，“本”字都能寫錯，文化也太低了吧。就在回去的路上我看見一個布專賣店叫“大浪淘沙”下面卻清清楚楚地寫著“大浪淘紗國際連鎖”，我吃了一驚，國際連鎖店的大招牌上都有錯別字，看來現在的電腦對于錯別字也看不嚴啊!
導致出現錯字的原因應該有這樣幾點：馬虎、不在乎、文化低、求省事、寫了不檢查。我想只要把這幾點消滅，錯字應該不會出現，或者出現了也是很少很少。
看見錯字的感受：漢字是老祖宗一筆一畫制造出來的，我們應該尊重他們，把它們寫好絕對不能看到錯字視而不見。漢字是各種文字的精英，我們不能為了省事就把他們改造。看見街上顯眼的錯別字，我心中感到痛苦。我想我的作業中也經常出現錯別字，我應該先把自己的錯別字消滅掉，盡量在寫字前想好要寫的字是什么樣的，如果每個人都可以達到這個樣子，錯字一定會飛到九霄云外。
小學生四年級社會調查報告
我們的學校非常美麗，我愛我的校園。但是，我不時會看見校園內有好些垃圾，跟這個學校很不相稱，這么美麗的學校和這么臟的垃圾一起，我為了弄清原因，使校園更美，于是我對校園的衛生進行調查。
調查
一下課，我就到校園里兜了幾圈，發現以下幾個地方的垃圾是比較多的：植物園、草坪、籃球場、沙池，在植物園，我發現有6個塑料袋，3個罐子，10處等地方有糖果紙和紙屑，這么大的地方，都被垃圾占滿了。
分析
學校每天都實行“三掃”，早上到校打掃，中午放學打掃，下午放學打掃。這種打掃計劃校園應該是干凈的才對，我從調查中發現學校包干區的垃圾約占學校百分之90，最多垃圾的地方是人比較多的地方 。
結論
校園的衛生主要原因：同學們到外面買零食吃，吃完之后隨手就把垃圾扔掉。同學們的衛生意識還不夠強。學校衛生管理制度還不夠完善。
建議
為了使我們的校園更美，我喚吁同學們，不要亂扔垃圾，同時，學校管理衛生的部門也要加強管理，對亂扔垃圾的同學進行嚴厲的教育，只要每人都可以不亂丟垃圾，我們的學校將會更美麗。
小學生四年級社會調查報告
塑料袋轉眼間就成為了我們生活中離不開的東西。但是，在“簡單、方便”的背后，又有多少人知道他們隨手扔下的一個膠袋、一個快餐盒、或是其他的一次性器具所影響的后果? 為此，我做了一次關于塑料袋使用、及污染情況的社會調查。
調查時間：周六早上
調查地點：我們家門口的菜市場和周邊小餐館
菜攤上擺放著或紅或紫的塑料袋;肉店墻上掛著紅色的塑料袋;水產品攤位上，塑料袋比一般的塑料袋厚了許多，有黑色和紅色兩種。
熟食攤點上，不管是饅頭、包子、糕點還是醬肉、烤鴨、炸蝦、涼菜統統是用白色、紅色、淺藍色的塑料袋來包裝。
再來看看這些來菜市場采購的人們，個個滿載著大大小小不同顏色的塑料袋子，很少看見有提環保購物袋的，可見塑料袋的使用相當普遍。
最后我在一些餐館發現，塑料袋的使用更是普遍，為了省去洗碗的麻煩，飯館一般都會在碗上套個塑料袋。這些塑料袋一般都是白色的，分為透明的和不透明的兩種。稀飯、涼皮、拉面、餃子等無一例外都會在和塑料袋的親密接觸后進入顧客的腸胃。
經過調查得知這些市場上用的塑料袋大多是一些小商販上門推銷的，有些是從批發市場上批發的廉價塑料袋，在質量上根本沒有保障，大多都存在質量隱患。而人們對塑料袋對人體的危害知之甚少，表現出一種冷漠，那么塑料袋究竟對人體的危害有多大呢?
小學生四年級社會調查報告
現在的社會比以前更發達，家庭也更加富裕。爸爸媽媽的工資不是1000元，就是2019、3000元以上。隨著社會的發展，學生的要求也越來越高。因此，孩子們就可以隨心所欲的向爸爸媽媽討要零花錢了。可是，他們拿著這些錢到底想買什么呢?我懷著疑問的心情，做了一份調查報告。
調查
我發現，麻辣和燒烤最受小朋友的歡迎。地攤周圍總是擠滿了人，弄得水泄不通。還有一些玩具也銷售得很快，比如說“變形金剛”、“芭比娃娃”、“戰斗陀螺”、“庫洛牌”…….都是孩子們愛玩的玩具。也有些孩子喜歡和別人攀比，花錢去買比別人更貴、更漂亮的東西。還有些孩子拿錢去買惡作劇物品，去嚇唬自己的朋友。
分析
1、在學校里，手拿麻辣和燒烤的學生隨處可見。或許，麻辣和燒烤就是讓學生亂花錢的罪魁禍首。
2、玩具是人童年時不可少的物品。玩具的開銷也占用了我們學生的大部分零花錢。還有大多數學生喜歡把玩具帶到學校里來。這樣不僅會影響學習，還會違反校規。
結論
經過我的調查，我得知，許多孩子差不多都是以買早餐的名義來討要家長的錢，然后去買地攤上的零食、玩具，甚至有人拿著錢去網吧，連不吃早餐也行。這樣的行為不僅影響我們的身體健康，而且會影響學習。
建議
我建議，學校應該采取更好的措施阻止這種現象再次發生，嚴格管理學生在校園里的飲食情況，注意孩子們的健康。這樣才會讓祖國的花朵開得更加燦爛!
小學生四年級社會調查報告
一、調查原因：
最近，同學么都用自己的零花錢到學校周圍的小賣部購買垃圾食品。我決定去問一問同學們，他們的零花錢是怎么花的，于是我和小霏同學一起去進行調查。
二、調查：
我在小攤便邊看見許多食品袋，有的過期，有的沒有商標，還有的里面的調料有危害。但是，我擠進去看了看，數了數，發現男孩子有十六個，女孩子八個，使我大吃一驚。
三、分析和結論：
針對這種現象，我和小霏同學進行討論和分析，發現那些食品都有一定的危害。
1、三無產品對人體有極大危害。
2、小食品的塑料袋亂扔會污染環境。
3、買小食品讓同學們養成亂花錢的壞習慣。
四、建議：
1、我們辦了一個標牌，題目是：遠離垃圾食品，從我做起。
肝吸蟲病又稱華支睪吸蟲病,被衛生部列為重點防治的寄生蟲病之一[1]。為了解哈爾濱市松花江沿江地區居民的肝吸蟲感染現狀,分析其流行病學特征, 2008年10～11月對該地區居民肝吸蟲感染現狀進行調查。
1 對象與方法
1.1對象按照哈爾濱市松花江沿江村屯地區分布情況采取分層隨機抽樣的方法,抽取5個行政村為調查點,再對調查點的常駐居民為調查對象隨機進行調查,共調查1166人;其中男性564人,女性602人;年齡3～79歲。
1.2方法采用統一制定的肝吸蟲感染情況調查表,對調查對象進行現場問卷調查。調查內容包括一般特征、生活習慣、病史等情況;收集被調查者糞便進行肝吸蟲蟲卵的檢查,肝吸蟲的蟲卵檢查采用改良加藤厚涂片法(Kato-Katz)。
1.3肝吸蟲感染的診斷經過糞便檢查,在糞便中查到肝吸蟲蟲卵者即被診斷為肝吸蟲感染者。
1.4統計分析采用EpiData 3.1軟件進行數據的錄入。采用SPSS13.0統計軟件進行一般描述性統計、X2檢驗。
2 結 果
2.1人群感染情況共調查1166人,肝吸蟲感染者122人,平均感染率為10.46%。男性感人者77人,感染率為13.65%;女性感染者45人,感染率為7.48%,男女性感染率有顯著性差異 (X2=11.8611,P0.05)。不同文化程度人群都存在著肝吸蟲感染,但無統計學意義(X2=6.68753,P>0.05)。
2.2肝吸蟲感染危險因素分析將全部調查對象分為病例組(糞便檢查肝吸蟲卵陽性者)和對照組(糞便檢查肝吸蟲卵陰性者),對2組的飲食、生活習慣等危險因素進行分析結果生食或者半生食淡水魚在病例組和對照組有統計學意義(X2=12.2109,P
3 討 論
3.1 此次調查哈爾濱市松花江沿江地區居民的肝吸蟲平均感染率為10.46%。人群感染率高于全國流行區水平2.40%,松花江沿江地區是肝肝吸蟲病流行嚴重地區。
3.2哈爾濱市松花江沿江地區居民有進食生魚的習慣,在當地進食魚生成為部分人餐飲的時尚,生滾魚粥,魚火鍋也較盛行。
3.3本調查結果顯示,在調查中男性感染率顯著高于女性,究其原因,男性外勤、出差、應酬等原因外出就餐的機會比其他人群多,吃魚生的機會較多,因而感染率較高。女性則以家庭飲食為主,家庭飲食食魚生的機會較少,因而感染率較低。因此,男性是肝吸蟲感染的高危人群。
畢英佐：H7N9 禽流感仍需要改名
一直奔走呼吁將H7N9 禽流感中“禽”字去掉的華南農業大學畢英佐教授展示其搜集到的最新權威研究成果， 再次呼吁H7N9 禽流感改名。畢英佐教授認為，改名不僅是學術問題，也會給千萬養禽從業者帶來信心。
畢英佐指出，根據WHO 流感通用命名法則，H7N9 流感需要標注宿主來源。確定宿主為“禽”需要注意三個關鍵問題。第一，該病毒首先發現于人，人有癥狀而禽不發病。第二，百萬份的養殖場檢測結果表明，養殖場沒有家禽感染H7N9 病毒，僅有環境復雜的交易市場有檢出。第三，人源型和禽源型的H7N9 是不同的。最新的研究表明，人源型和禽源型的H7N9 有一個位點的氨基酸不同。用禽源的病毒感染小鼠和雪貂這樣的哺乳動物不表現任何臨床癥狀和死亡；而用人源的病毒感染小鼠和雪貂，則導致兩種動物發病；用人源的病毒感染雞，雞表現為血清陽轉，有了抗體。基于以上三點，將人感染的H7N9 病毒命名為禽流感很不科學。當前，對于病毒的來源和傳播機理仍有很多未知，不宜草率下結論。
肉已不是當年的肉了，監管還是當年的監管嗎？
老鼠肉變成了羊肉串，貍貓肉跑進了火鍋里，下腳料變成了冷凍肉。這反襯出的問題不僅僅是商家不是原來的商家了，更反襯出監管部門的缺位。從田間地頭到企業車間，從企業車間到運輸途中，從運輸途中到超級市場，哪一個環節沒有重兵把守？我們有食品部門，有農業部門，有質監部門，有工商部門，這么多的部門都管不住一塊肉？肉已經不是原來的肉了，這只是表象。背后的問題是監管部門已經不是原來的監管部門了。當然，現在的商家也已經不是原來可以自我約束的商家了。但是，要與以往的監管部門相比較的話，我們最起碼在部門的設置上，在執法力量的配置上，都是有優勢的。原來的肉為啥問題少？那是因為原來的監管部門沒有對不起自己的工資。
生豬屠宰監管移交農業部
近日, 商務部與農業部完成了生豬屠宰監督管理職責移交工作。商務部的生豬屠宰監督管理職責劃入農業部, 包括起草相關法律法規草案, 制定配套規章、規范；制定行業發展規劃；負責行業統計；負責屠宰環節質量安全監督管理。
中國獸醫協會提醒廣大考生謹防改分詐騙
2013 年全國執業獸醫資格考試評卷工作已經完成，合格分數線正在分析確定過程中，中國獸醫協會提醒廣大考生耐心等待，隨時關注中國獸醫協會網站全國執業獸醫資格考試委員會公告。近日有接到舉報，一些不法團伙通過短信等方式散布他們可以有償幫忙更改考生考試成績的詐騙信息，騙取不義錢財。為此，我們提醒廣大考生，千萬不要上當受騙。考生成績是受嚴格保護的，以農業部執業獸醫管理辦公室下發的成績單為準，成績母盤不法分子無法接觸到，更無法更改考試成績，請廣大考生謹慎，避免造成不必要的經濟損失。
美國在售雞肉97% 攜帶致病細菌
《消費者報導》1 月19 日公布了一份針對整個美國市場肉類和家禽產品的調查報告，通過在26 個州的主要連鎖零售商家采購316 份生雞胸肉進行檢驗，結果顯示，97% 在售的雞胸肉中含有沙門氏菌、大腸桿菌、彎曲桿菌等6 種治病細菌中的至少一種，包括有機品牌也一樣。該雜志消費者安全與可持續部門主任雷根表示，“令人不安的是，超過一半受感染生雞肉明顯表現出對3 種或更多類型抗生素的抗藥性。”《消費者報導》稱，每年，美國因食源性疾病導致的病患達4800 萬人，致死3000 人。這份研究在2013 年秋天即已開始進行，當時，美國暴發沙門氏菌疫情，導致全國大約389 人受到感染；政府調查人員認為，疫情與福斯特農場旗下3 家工廠出品的生雞肉有關。
西方女人每天喝牛奶
我們該早上喝豆漿，晚上喝牛奶
盡管牛奶是最好的補鈣資源，但不可忽視的事實是，接近四成的亞洲人有“乳糖不耐癥”。早餐空腹喝牛奶，會使胃黏膜受刺激，產生腹瀉或腸鳴。雖然牛奶營養異常豐富，但對于東方女性來說，晚上喝常溫牛奶是最好的選擇。過涼的牛奶會讓腸胃受寒，過熱的溫度會讓牛奶蛋白流失。因此，你應該把牛奶當作飯后湯點，而不是早餐食譜。在吃早餐時，我們可以選擇豆漿。對乳糖不耐癥高發的亞洲人的腸道來說，豆漿或許更為適宜，它不會導致腸道不適，還含有豐富的大豆蛋白和不飽和脂肪酸。豆漿還不含膽固醇，對心血管健康也非常有益。此外，飲用豆漿還能幫女人調節體內的雌激素，有預防乳腺癌的功效，長期飲用豆漿能將患乳腺炎的幾率大大降低。
西方女人喜歡享受日光浴
我們該小心地曬太陽
西方人無論年齡大小，都喜歡到海灘暴曬，因為擁有古銅色的皮膚，一直是他們的夢想，而其代價是越來越高的皮膚癌發病率。其實，適當地接受日光浴能幫女人改善情緒、振奮精神，還能增強細胞免疫力，但因為日光本身是一種電磁波，來自紅外線的過多“熱效應”會讓我們相對嬌嫩的黃色皮膚產生過敏反應，在變黑、暴皮的同時，還會破壞真皮細胞的活性，加快皮膚衰老速度。另外，不要忘了，白皙、纖細才是真正的東方美。首先，在曬太陽時，我們要避免正午陽光的暴曬，其次，除了要抹防曬霜防止皮膚老化外，應該常吃利于亞洲女性身體吸收的防曬水果。
西方女人愛吃冷飲
我們該多吃熱食
美國的人均冰激凌消耗量全世界最高。令人吃驚的是，即使在冬天，冰激凌供應商的利潤額也僅比夏天低不到三成。也就是說，美國女人一年四季都以冷飲為生！但要知道，西方女性的體質較熱，東方女性體質較寒。冬天吃冷飲，在西方女性看來，是平衡陰陽的方法，對于你來說，卻可能讓陰性過重，造成胃虛、脾虛。與冷天吃冷飲的西方習慣相比，多吃點熱食才是我們需要堅持的。溫熱食物能有效地讓體溫升高，免疫力增強，氣血運行順暢。但要注意，不要吃太多火鍋，因為火鍋里有很多咸咸的醬料，攝取過多鹽分會讓我們的健康減分。
西方女人吃面包
我們吃米飯也挺好
在西餐里，人們的主食是面包。面包中的磷和灰質含量較高，對于蔬菜的攝入量遠不如亞洲人的西方人來說，常吃面包可補充體內缺乏的維生素。可越來越多的亞洲健康專家指出，米飯中的膳食纖維組成結構更符合亞洲人的營養構成和消化習慣，因為大米性味甘平，有健脾養胃的作用，對胃腸道相對薄弱的東方人尤其合適。
西方女人流行洗腸排毒
我們該嘗試自然排毒法
在歐美，排毒一直十分流行。一項來自美國國立健康協會的調查報告顯示，52%的美國女人都有過洗腸排毒的經歷。但腸道健康專家卻說，除非有醫學上的特別需要，否則通過洗腸方式來排毒只會將女人的腸道推向危險的邊緣。因為它不僅擾亂腸內神經系統和肌肉的功能、損傷腸壁，還會殺死腸道內的有益菌群，降低免疫力。對亞洲女性而言，我們的腸道系統并不如西方人那樣強大。人體的腸道內寄居了多達500至1000種細菌，它們組成了龐大的生態系統。細菌與細菌間的復雜關系遠遠超出我們的想象，它們除了能分解一些人體消化不了的纖維，合成一些維生素之外，更有很多意想不到的功能。而且，經常洗腸會減慢我們的新陳代謝速度，讓人更易長胖。就算西方女性十分青睞洗腸排毒法，但更適合東方人的仍是傳統的自然排毒法。黑木耳是非常好的排毒食材，它們纖維豐富，遇水膨脹，能帶給腸道更多水分。再輔以一些腹部按摩，就能很好地促進腸道蠕動和消化，從而達到排毒效果。
西方女人飯后愛吃甜品
我們則吃飽正餐剛剛好
吃完正餐，再來一小塊奶酪蛋糕？事實是，一塊100克奶酪蛋糕的熱量是550卡，相當于10小碗米飯、7片黑面包或一塊牛排的熱量！去年WHO（世界衛生組織）的資料顯示，美國女人的超重比率是60%，很大一部分原因是高熱量的飯后甜點。而且讓人悲哀的事實是，亞洲女性的新陳代謝速度比西方人低12%左右，吃太多的甜食，會讓黃種人更易發胖哦！如果你實在忍不住，可以在飯后喝一小杯低卡甜酒。但千萬別因為要吃甜點而減少正餐攝入量，要知道，甜點中含有大量脂肪和糖分，比起正餐中的米飯和肉類，胃腸道需要花比平常多3倍的時間把它代謝干凈！
西方女人喜歡睡軟床
我們睡硬一點更健康
美國華裔女性劉玉玲曾向好友發出感嘆：“只有躺在一張中國式的硬床上，我才會到感到，原來自己還是個中國人。”西方國家的床墊較軟，這是由于西方人的腰骨比亞洲人堅硬，軟床能更好地適應他們脊背的生理彎曲度。亞洲女性最好還是選擇一張中等偏硬的床，它能有效地幫你緩解痛經和脊柱壓力。
西方女人最愛抗菌清潔品
普通香皂更適合我們
西方人日常慣用各種抗菌洗衣液、抗菌洗手液、抗菌沐浴液甚至抗菌漱口水。但生物醫學專家說，大多數微生物對于維持人體健康非常必要，頻繁在日常生活中使用抗菌產品會導致有益菌群難以生存，反而不利于人體健康。而且，亞洲女性的皮膚敏感性比白種人高，抗菌清潔品很可能加快我們真皮層的衰老速度。其實，用熱水和普通肥皂完全能夠洗凈雙手，只要充分搓洗30秒就行了。至于消毒居室和家具，則可以利用茶樹精油、綠茶水或1：1的白醋溶液等天然原料。
西方女人時刻嚼口香糖
我們每次最多嚼7分鐘
美國健康專家鮑勃·馬丁經過大量調查后得出結論：“女人吃口香糖，一是為了減壓，二是為了增強嚼肌力度，讓下頜角看起來有些東方美。”但要注意，這一結論是針對西方女人而言！擁有陳沖、劉玉玲等亞洲美女那樣的下頜角，已成為每個小臉西方女人的夢想。但對于一心追求瓜子臉的亞洲女人來說，不停地嚼口香糖卻容易使我們嚼肌變大。但是嚼口香糖確實可以讓我們得到諸如潔牙、清新口腔和減壓等效果，所以最好把每次嚼口香糖的時間控制在7分鐘之內，以免讓自己變得太有東方美啦。
西方女人大量使用衛生棉條
衛生巾卻是我們最好的選擇
在美英兩國，衛生棉條的銷售量分別是衛生巾的1.4和1.5倍，但這兩個國家的宮頸疾病發病率也居世界前列。研究發現，衛生棉條深入女性陰道，摩擦陰道外壁時，會造成一定程度的感染，使宮頸疾病的發生概率升高。由于衛生巾與陰道內部沒有直接接觸，就不會發生這些問題。我們應該選擇大品牌、舒適、安全的衛生巾。一般來說，當血液浸滿衛生巾表面的1/3時，就應及時更換。
西方女人喜歡在家里打赤腳
“國際鐵公雞排行榜”
5月27日，諾基亞、寶潔、雀巢、西門子、IBM、現代汽車、百勝、阿斯利康等知名跨國公司代表同時出現在商務部，紛紛對最近廣泛流傳的“國際鐵公雞排行榜”表示嚴重不滿，要求“正名”。
汶川大地震后，一些沒有及時捐款的外企遭到網絡輿論的強烈抨擊，其產品也遭到了抵制。5月12日地震當晚，百勝餐飲集團（肯德基母公司）已決定捐款300萬元。5月14日，麥當勞宣布捐款100萬元。5月15日，三星電子向紅十字會捐款3000萬元。但就在14日，“鐵公雞榜”出爐，排在第一位的就是三星，后面分別是諾基亞、大金、LV、可口可樂、麥當勞、肯德基。
那些沖在救災一線的高管們
和熱血沸騰的志愿者一樣，企業高管也迅速行動起來，進入抗震救災的第一線：
江蘇黃埔再生能源公司陳光標，震后幾小時就帶專業拆除團隊從江蘇沖赴最前線，親自背出200多具遺體；農夫山泉董事長鐘目炎目炎，震中熬過八天七夜；王雷雷、周鴻，用手也要把人挖出來；南航董事長劉紹勇，親自駕機到災區；東方希望董事長之子劉相宇，步行進映秀……
那時，他們只是一個有責任感的公民和志愿者，而不是鎂光燈下的明星。
唐山地震遺孤、鋼鐵大王張祥青為汶川地震捐款1億元
張祥青，2007年憑130億身家上榜胡潤百富榜第45位，此次四川汶川地震，他將1億元捐贈給災區，人們才了解到他原來是當年唐山大地震的孤兒。2007年，他建立的榮鋼集團銷售收入285億元，利稅29.7億元，名列中國企業500強159位，制造業500強77位，天津市百強私營企業第一名。
商人拎28萬現金徒步到災區發放
晉江陶瓷商人賴金土提著28萬現金徒步進災區，挨家挨戶發放給最困難的群眾。賴金土說，這些愛心款的捐獻者，除了他，還有來自福州、廈門、泉州各地的企業界朋友。他說，隨便到一個受災群眾安置點，每人標準高一些，不到一天，就可以把錢發完。但那樣做，不是朋友們的心愿，也不是他的本意，他寧愿選擇少做點生意，多走一些災區村落。
三大黃金巨頭爭奪深埋災區的亞洲第一金礦
陽山金礦距離此次汶川大地震重災區甘肅文縣，只有不到一小時車程，所幸暫時沒發現地震造成的異常影響。根據已披露消息，這里至少蘊藏著308噸黃金，以每克200元計算，深埋著至少616億元的財富，被稱為“亞洲第一金礦”。因此陽山金礦的最終歸屬一直為業界矚目。中金黃金、山東黃金、紫金礦業等多家黃金巨頭都已經參與投標，并正在等待結果。
長虹綿陽工廠全面恢復生產
近期，四川長虹在綿陽的所有工廠已全面復工，公司表示不會變更今年的經營目標。
據不完全統計，長虹已組織捐贈的物資和現金超過800萬元。另外，長虹還決定將外界向長虹捐贈的現金，全部轉贈出去，主要將用于北川中學的重建，預計這部分資金超過700萬元。
河北9家彩鋼板企業發表“抗震救災不漲價承諾”
承擔四川災區過渡安置房所需彩鋼板供貨任務的河北9家企業，近期聯合發表“抗震救災承諾”：保證充足供應，控制成本不漲價。
按照部署，河北承擔了為災區援建8萬套過渡安置房的任務。唐山鋼鐵集團有限公司、邯鄲鋼鐵集團有限公司等9家企業承擔了主要彩鋼板供貨任務。在原材料供應緊張的情況下，他們鄭重承諾：控制成本不漲價；堅持質量第一。
發改委：災區省份近期一律不得出臺政府提價措施
發展改革委已下發緊急通知，要求各地進一步加強抗震救災物資價格監管工作，努力保持價格穩定，嚴格控制政府出臺提價措施，各地震災區省份近期一律不得出臺政府提價措施。
通知強調，四川、重慶、甘肅、陜西等地震災區價格主管部門要在認真總結對食品、藥品、醫療用品、交通運輸、燃料等實施臨時價格干預經驗的基礎上，根據價格變動情況，在報請省級人民政府批準后，及時啟動對帳篷、鋼材、水泥、玻璃、木材、磚瓦砂石等災后重建物資的臨時價格干預；通過限定差價率或者利潤率、規定限價、實行提價申報制度和調價備案制度等多種方式，努力穩定災區抗震救災物資價格。
中國最具價值品牌總值逾13萬億元 中移動居首
世界品牌實驗室最近2008年度“中國500最具價值品牌排行榜”，所有品牌總價值逾34924億元人民幣，中國移動位居榜首，超過1200億元，較上年增長了9.6%。
排在前五名的還有國家電網(逾1116億元)、CCTV(824億元)、海爾(801億元)和中國人壽(669億元)。而萬科因為“捐款門”事件，品牌價值比去年縮水了12.31億元。
“豆漿機王”九陽股份
62億元創富傳奇
近期，豆漿機企業九陽股份正式掛牌，首日收盤價46.01元，較發行價飆升104.6%。九陽創業團隊及公司高管、研發骨干等20人通過上海力鴻間接持有上市公司49.71%股份，按首日收盤價計算，該部分市值已超過62億元。
其中，九陽創業核心團隊王旭寧、朱宏韜、朱澤春、黃淑玲四人實際控制財富為46億元，王旭寧個人賬面財富超過26億元。其余16位公司高管及研究骨干人均身價9158萬元，投資回報突破120倍。
上海灘娛樂老字號“百樂門”
巨資異地布局
在剛剛結束的“兩岸連鎖加盟大展”上，百樂門宣布將轉型發展大型國際娛樂廣場，投資18億元在合肥、昆山首先試點，今后在其他二線城市擴張。目前計劃新建的百樂門項目是大型國際娛樂廣場，內設娛樂設施、購物品牌店、主題服飾館、酒店、高級辦公樓和住宅等。
太陽紙業污水包圍兗州
“民間舉報隊”冒險追蹤
誕生于1982年的山東太陽紙業股份有限公司，目前擁有資產總額87億元，年生產能力150萬噸，員工7500人，是全國最大的民營造紙企業。就是這樣一家企業，由于排污問題，卻讓不少兗州人噤若寒蟬。
“整個兗州市已經沒有流淌清水的小河和溝渠。”不久前，一個由十幾個兗州人組成的民間舉報隊，利用3個月的時間，自費將太陽紙業的排污情況做了詳細調查，并秘密向媒體反映了情況。
玖龍紙業一年對員工罰款107萬元
70%以上曾被罰
廣東省總工會近期對媒體公布了對被指為“血汗工廠”的東莞玖龍紙業公司的調查報告。調查報告顯示，玖龍紙業不是“血汗工廠”，但管理上存在缺欠和問題，在一定程度上損害了部分職工的權益，具體體現在以下幾個方面：一是嚴重的以罰代管，二是工傷事故較多，三是存在超時加班問題，四是公司為職工繳納社保金的基數偏低，五是勞務派遣工的待遇有悖情理。報告證實整個2007年，東莞玖龍紙業公司共罰款107萬元，70%以上職工曾被罰。
國內原最大塑料袋企業華強塑膠欲借名重生
限塑令出臺之后，作為中國塑料購物袋行業龍頭企業的華強塑膠突然宣布停業轉讓。公開的說法是其所生產購物袋90%均在國家禁令范圍之內。而今，位于遂平的華強塑膠正欲借“惠強”之名重生。“我們正在按照國家標準生產塑料袋。”一位已經開始投入工作的惠強員工說。
寧夏引資成立小額貸款公司
近期，“寧夏順舸貸款有限公司”開業慶典在銀川永寧縣舉行。這家注冊資金8000萬元的小額貸款公司由內蒙一家礦業集團公司投資設立，寧夏在成功招商引資8000萬元的同時，還能直接利用這8000萬元為永寧縣農戶及農村微型企業提供融資服務，一舉雙得。
百度遇最大麻煩
近期，中國音樂著作權協會、中國音像著作權集體管理協會和國際唱片業協會三大音樂協會聯合宣布，將對百度音樂下載提起侵權訴訟。同時，音樂版權持有者聯合簽署聲明，要求百度停止音樂下載。三大協會稱：“百度是中國最大、也是最難以控制的盜版音樂傳播者。”簽署這份聲明的唱片商包括環球、百代及多家中國本土公司。
欠貸10億元
“縫紉機大王”資金斷鏈
有消息傳出，“縫紉機大王”飛躍集團由于資金鏈出現問題，已經欠下銀行10多億貸款，出現了嚴重經營問題。2007年下半年以來，在原材料和能源價格上漲、人民幣升值、出口退稅稅率下調、勞動力成本提高等一系列不利因素的影響下，飛躍感到從未有過的壓力。
黃木順成中國地產巴菲特
累計持股約6.29億元
有中國地產巴菲特之稱的超級散戶――黃木順，在最新的個人股東市值中排名第三，持有泛海建設4731.43萬股、東華實業770.7萬股、北方國際596萬股、華茂股份142.17萬股，累計持股市值合計6.29億元。
公開資料顯示，黃木順為潮州人，是中國內地最早的股民。援引他自己的說法，在投資中金嶺南時，資產漲了數十倍，其持有的個股多為地產股，且持股時間很長。多年來，他介入的股票并不多，但只要出手，必定翻番，堪稱“股市狙擊手”。
開發商卷走2500余萬房款
詐死潛逃判無期
原重慶銀泰物業法人代表藺春因開發房產欠下巨額債務，卷走客戶購房款2500余萬元，還偽造自殺假象后潛逃至新疆，案發后4個月，公安機關將其抓獲歸案。經重慶市檢察院二分院指控，法院日前以合同詐騙罪判處其無期徒刑，，并處罰金50萬元人民幣。
北大畢業生賣豬肉開百家連鎖
北大才子陳生在短短一年內開設了近100家名為“壹號土豬”的豬肉連鎖店，成為廣州乃至廣東最大的豬肉連鎖店，被人稱為廣州“豬肉大王”。
“賣豬肉比賣電腦還有技術含量。”陳生對此解釋，“賣電腦就是把各種硬件進行組裝，然后賣給消費者。組裝是一門技術，只要稍加學習便可。但肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配，決定了賣豬肉的贏利還是虧損，其可變性很大。”
重慶女老板奪冠“贏在中國”
賽出名氣來
在近期結束的“贏在中國”第三季總決賽上，重慶奇火鍋老板娘謝莉擊敗所有對手，成功“搶到”1000萬元的創業基金。“奇火鍋的名氣至少有一半是賽出來的。”
2003年，雪花啤酒餐飲大賽中，奇火鍋以黑馬之勢殺入重慶火鍋行業，2007年，謝莉夫婦又參加中國飯店協會舉辦的創業者基金賽，一舉奪魁，獲得了100萬元的創業基金。
大中電器創始人當個稅“狀元”
一次納稅5.6億元
近期，媒體從北京市地稅局獲悉，原大中電器創始人張大中一次性繳納個人所得稅5.6億元，成為北京地稅局所了解到的國內一次性繳納個人所得稅最多的納稅人。
雖然這次繳納的稅款數額巨大，但張大中掛念的卻是當年自己創業時所繳納的第一筆稅款。28年前，他在甘家口一家農貿市場賣出了8個自制落地燈。按規定，他繳納了自己的第一筆稅款――2.4元。
一個億萬富翁 兩地人大代表
不好法辦
廣東云浮市“億萬富翁”梁廣鎮，因涉嫌挪用公款被立案偵查。鑒于其云浮市人大代表身份，經云浮市檢察院申請，該市人大常委會許可檢察院對其采取強制措施并移送法院進行刑事審判。然而，廣西百色市人大常委會表示了不同的意見，原因是梁廣鎮也是百色市人大代表，未經其許可，云浮市檢察院不能對其采取強制措施并移送法院進行刑事審判。兩地人大常委會意見相左，檢察機關無所適從，案件被迫擱置，而梁廣鎮卻去香港、美國進行考察了。
新鴻基內訌加劇
郭炳湘79歲老母出任董事局主席
隨著一紙公告，香港最大地產公司――新鴻基地產的郭炳湘黯然離開他擔任了18年的董事局主席職位，取而代之的是他79歲的老母鄺肖卿。不過，鄺肖卿雖然出任主席，但只是公司非執行董事，在此次董事局變局之后，在新鴻基真正掌握話語權的將是郭炳湘的胞弟、執行董事郭炳江和郭炳聯。
24K連鎖酒店老板被拘
經濟型酒店首個泡沫爆裂？
24K連鎖酒店的投資商明大投資管理有限公司的負責人朱福弟近期被黃浦區公安局拘留，并接受警方的相關調查，事情緣于4月底一位投資24K連鎖酒店的溫州人，在連續數月未能收到明大投資承諾支付的投資回報后，向公安機關報案。據了解，目前24K連鎖酒店的所有門店仍照常營業。公司已經通過減員及減少辦公面積等措施來縮減開支。
百余名牌商標被人在港克隆
近3000家公司傍名牌
據紅蜻蜓集團有關人士透露，早在2005年9月，以“紅蜻蜓”為字號在香港注冊的企業就多達40多家，現已增加到60多家，其中近30家已在市場上出現。它們以“總”、“委托生產、銷售”的形式返回內地，給社會公眾造成極大的誤認、誤購。
最新統計數據顯示，已知被“傍”的知名商標包括長城、正大、歐萊雅、海爾等百余個，而使用這些商標作為名稱在香港注冊的公司則多達近3000家。
SP暴利再覓通道
內置陷阱瞄準“黑手機”
手機內置SP服務，不小心觸及到，馬上接二連三收到回復短信……回復取消，卻提示并未定制該業務，再查話費，每次都扣去4~6元。 近期，在國家有關部門和運營商加大對SP違規業務監管后，一些SP商通過手機中內置增值業務的新陷阱又隨之而來。其主要針對“黑手機”(水貨手機、雜牌仿冒手機和翻新拼裝手機)和部分國產手機。
手機回收箱現身
1噸廢品提取150克黃金
近期，國美通訊、中國電子商會等啟動舊手機回收綠色行動。全國1200多家國美、永樂連鎖門店都會設立藍色、綠色、橙色3種回收箱，分別回收手機附件及配件、可用手機和不可用手機。回收來的舊手機和配件將交給專業公司進行處理和再利用。據悉，使用現代科技從1噸廢舊手機中，可提取至少150克黃金，是每噸金礦石提取黃金量的30倍，同時還能提取100公斤的銅以及3公斤的銀。
全球首創電動車加電站現身無錫
由中國獨自研發的首個電動車動力加電站網絡最近在無錫成立，在全球范圍內尚屬首創。將集中加好電的電池備放在每個加電站，不但解決了電動車續航問題，同時也減少了由于電池回收難而造成的污染。
目前覆蓋無錫5個區域的20個電動車加電站連鎖店已投入運營，到年底將建立100個連鎖加電站，兩年后無錫入網車輛將超過15萬輛。
一流學者商界名家齊聚重慶
尖峰對話論道商業模式
由《商界評論》主辦的“2008中國（重慶）最佳商業模式峰會”，不久前在重慶上邦國際社區隆重舉辦。峰會由著名經濟學家趙曉主持，美國紐約理工大學商學院院長劉賢方、著名策劃人李光斗、IBM（中國）業務咨詢部運營戰略首席顧問白立新、華洋集團董事局主席嚴介和、瑞士信貸董事兼上海首席代表林林、金山科技董事長王金山等特邀嘉賓分別就商業模式發表主題演講。重慶本土200余位企業家參與了本次峰會，與諸位嘉賓一起，共同探尋商業模式的價值創造之謎。
溫州針織服裝出口歐盟受阻
近期，江蘇某公司一批出口到歐盟國家的8000多件服裝，因其印花針織面料的APEO含量大于收貨方要求而遭拒，這一問題為溫州服裝出口敲響了警鐘。
APEO被廣泛應用于紡織印染加工以及塑料等行業。由于APEO生物毒性較大、生物降解性極差，歐美等國家均對產品中APEO的限量作出有關規定。因此溫州出入境檢驗檢疫局提醒服裝企業，要高度重視輸歐服裝中的APEO含量問題，避免產生經濟損失。
東莞一年倒閉2000家鞋企
據東莞一家調研機構的數據顯示，最近一年多，東莞有近2000家鞋企倒閉。 東莞是全球最有名的“制造工廠”。20多年前，東莞引入加工貿易產業，形成了后來令東莞人自豪的“東莞模式”，一度成為國內其他地區學習的榜樣。然而，近10年來，“東莞模式”被廣為批判，“血汗工廠”、治安、環境等成為爭議的焦點。
騰訊用Q幣發工資
專家稱違反勞動法
【關鍵詞】滿族文化；金源文化；京旗文化；影響
一、滿族承襲了金源文化的傳統
（一）語言文字。女真文主要是依照漢人的楷字創造而成，包括女真大字和女真小字。在金滅亡后，女真語言在東北地區的女真人中仍然繼續使用，一直使用到明英宗正統年間，因女真文較為繁瑣，書寫不便，使用者越來越少并逐漸被廢棄不用。滿文是1599年努爾哈赤創立的，在皇太極于1632年在滿文基礎上創制了新滿文。如果從文字本體來看，女真文與滿文完全不同，看不出二者之間存在什么聯系。但在滿語的主體部分，沿用了女真語。即滿語詞匯中大概70%的讀音和女真語保持完全一致，從這一點來看，可以說女真語是滿語的祖語。
（二）姓氏。一個民族的姓氏，就是該民族家族系統的稱號。滿族姓氏主要形成于氏族社會，最初是表示血緣關系的稱謂，稱為哈拉，在最初一個哈拉即是一個穆昆，在人口不斷繁衍過程中，每個氏族又分開成為什兩個或兩個以上的氏族，這樣同一個哈拉就出現了同屬于一個哈拉的數個穆昆，但一個穆昆則只能屬于一個哈拉。在氏族社會不斷發展過程中，哈拉穆昆也在不斷演變，在原來同一個哈拉穆昆內派生出了兩個以上的哈拉，隨著哈拉的不斷增多，形成了眾多的哈拉（姓氏）。滿族有六百多個姓氏之多，在遼金時期女真人文字記載的姓氏均與滿族氏族相合，因此有滿族主要姓氏源于金代女真人的說法。金代女真人姓氏多為滿族所沿用，特別中滿族姓中的關、馬、富、那、郎、赫等原來就是金代女真的姓氏。
（三）信仰薩滿教。在東北女真族信仰薩滿教，那是薩滿教在我國東北地區較為流行，在現在為止，在東北一些民族中仍然保留著薩滿神圖、神服和神器等。薩滿即“巫”的意思。在女真人早期對薩滿教非常重視，認為是薩滿是人與神之間起到溝通的代言者，能夠為人驅邪治病和祈福消災，在女真人中享有至高無上的權威，并對當時女真族社會生活產生非常大的影響。在女真族發展過程中，無論是解決部落紛爭，還是為人治病及代人求子等都離不開薩滿教。滿族繼承了薩滿信仰體系，并對其進行了一定的創新，在滿族建立八旗制度后，滿族薩滿有了宮廷薩滿和民間薩滿之分，在乾隆年間制定了祭神祭天典禮對宮廷薩滿教進行了規范。在崇德元年禁止官民設立堂子而使民間薩滿教受到打擊，但薩滿文化并沒有因此滅絕，一些舊有的薩滿祭祀形式的活動仍然存在。薩滿作為特殊的侍神者，負責溝通人與神的關系，傳達神的意志，在祭祀活動了薩滿具有一套十分完整的程序。在滿族文化水平不斷提高的情況下，對薩滿教的信仰開始減弱，到了清末，只有少數地區還會利用跳神的方式來祭祀祖先或是治病驅災。
二、滿族京旗文化對金源文化的影響
“京旗文化”帶有濃厚京城特色的滿族文化，是滿族與漢族文化、東北與中原文化互相交融的產物。京旗文化也是一種移民文化。清朝實施“八旗制度”，并在乾隆統治初期，這種制度的弊端開始顯現出來，因此乾隆聽取了當時大臣們的建議，將京城的八旗閑散移民到東北（吉林省北）屯墾戍邊。經過確定移駐區、劃撥土地、建造房屋、挖掘井泉及打造農具等一些的準備工作后，前后幾次將3000多戶京旗移民移駐在了拉林和阿勒楚喀地區，這些京旗移民保留了京城生活習慣，加之本身具有的滿族文化，就形成了我們所說的京旗文化。京旗文化和金源文化不是兩個各自孤立的文化體，它們之間存在著根深蒂固的血肉關系。
（一）京旗文化提升了金源文化的地位。金朝滅亡以后，金源故地就不再有金朝初期的盛世繁榮的景象。元朝和明朝曾設立行政管理機構管轄這一地區。盡管如此，金源故地的社會發展仍然陷入一種歷史的倒退中。社會組織退回到了金建國前的部族狀態，女真各部生產和生活方式回到了當初逐水草為居，以射獵為業的漁獵經濟狀態，許多地方出現了地曠人稀、耕地荒蕪的景象。金源文化在元、明兩朝進入了它的中衰和蕭條時期。清代京旗文化的出現是金源文化發展的一個重要階段，它使得金源文化在經歷了元、明的蕭條后再次興隆。為了適應對京旗屯墾移民進行管理的需要，清政府設立專門的管理機構，從而提升了金源故地在東北地區的政治地位。金源地區墾荒面積不斷擴大，關內移民數量逐年增長，經過各族人民共同開發，使得金源地區經濟、文化等各項事業都得以迅速發展，又一次出現了社會繁榮的局面。
（二）京旗移民文化豐富了金源文化的內容。京旗文化二百多年來的歷史發展還給金源文化留下了豐富的具有“京旗”特色的文化遺存。日前在蘇拉滿洲移民后裔家中，就存有家史資料如譜書、譜單、諳圖、誥命軍功牌等，具有民族特色的生產工具、生活用具；目前還發現了同京旗移民有關的遺址和古建筑、石刻、碑碣等。其中有些遺存的史料價值和藝術價值兼具，非常珍貴。
三、結束語
女真人的騎射習慣、禮俗、藝術以及衣食住行等方面也都深深影響著滿族人。京旗文化又為金源文化增添了新的內容。京旗文化和金源文化在融合和碰撞產生出了獨具特色的民俗，帶有濃厚的京城生活痕跡。滿族的旗袍仍然被年輕婦女所青睞。在農村的老年婦女中，穿左大襟布衫，千層底納幫布鞋的較多。滿族的傳統飲食習慣比較濃厚。豆汁、粘豆包、粘面餅子、豆面卷子、粘糕、甜餅子、瓤腸、火鍋、大醬、酸菜以及酸菜粉條燉豬肉、四個壓桌碟等依然深受當地人的喜愛。此外，在民俗（育兒、婚事、喪葬）和民俗（薩滿跳神、祭祖）等方面也表現出與關外滿族有所不同，具有獨特的京旗民俗，并融入金源文化，成為金源文化的重要組成部分。
參考文獻
[1]呂竟成.金上京遺址調查報告[J].黑龍江史志，2013-06-08.
摘要：網絡團購作為一種新興的電子商務模式已在大學悄然興起，本文通過問卷調查獲知大學生網絡團購的現狀及存在的問題，并站在大學生的角度就問題的避免提出相關的解決對策和建議。
關鍵詞：網絡團購；大學生
一、 網絡團購的概念解析
團購，顧名思義即團體購物，我國最早出現的團購是一個單位集合所有子單位向供應商進行集體訂購，從而盡可能減少購銷環節，供應商將節約的銷售成本直接讓利于單位，最終單位實現以低于市場零售的價格獲得該產品或服務。網絡團購，是將傳統團購與電子信息技術相結合產生的一種新型電子商務模式，簡稱B2T，是具有相同購買意向的消費者通過互聯網組成一個團隊，從而加大與商家的談判力，以低于零售市場的價格進行大宗購買的行為。盡管團購目前還不是消費者的主流消費模式，但它所具有的爆發力已逐漸顯露出來。2010年我國第一家成功復制美國Groupon的團購網站上線，短短數個月團購網站已從“”升級為“千團大戰”。2010 年年底我國團購網站已突破2000家，總銷售額達到25億元。據CNNIC的《2011年中國團購用戶行為調查報告》顯示，截至2011年6月，中國團購用戶數為4220萬，半年用戶數量增長高達125%，網民中有8.7%的人使用團購服務。
二、大學生網絡團購現狀
網絡團購如今發展迅速，大學生作為網民中的一個龐大群體，網購狀況如何以及對網購持怎樣的態度呢？筆者在西南大學校園內隨機發放了500份調查問卷，回收了476份有效問卷。通過統計分析得出如下結果：
1、在476份問卷中，有162名同學曾參加過網絡團購，占34.03%。按照此比例，西南大學預計有1500名在校學生有網絡團購經歷。在這162名同學中有86名曾參加過2次及以上團購，占53.09%；有39名同學表示會經常關注團購網站，占24.07%。可見，網絡團購已在大學生中具有一定的影響力，大學生已成為網絡團購的主力軍之一。
2、目前大學生網絡團購大致可分為三種模式：
（1）、學生自發組織團購。一般由一位同學與供應商先洽談好購買某種產品的價格和最低數量，然后該同學通過校園BBS團購帖，人數達到要求即開團，該同學被稱為“團長”，“團長”負責前期談判和招募、中期訂貨和付款、后期收貨和發貨。調查顯示，嘗試過該團購模式的人數占35.8%，所購多為生活用品，女性居多。
（2）、第三方組織團購模式。此模式是由商家和學生之外的第三方即專業的團購網站來組織，實現對某產品或服務的團購。一般由學生通過第三方網站獲悉團購信息，決定團購后在網上進行支付，如團購餐飲、娛樂等服務，將獲得相應的代碼。調查結果顯示，該團購模式占63.58%，由于該模式突出地域性，學生所購多為所在地區的各項餐飲娛樂服務，男女基本持平。
（3）、商家發起團購。由供應商直接作為團購發起者，約定某一時段內消費者以優惠的價格進行購買，其實質是商家的一種促銷手段。該模式作為消費者獲知商家團購促銷的途徑較窄，多為無意間獲得信息，所以在學生中所占比例較低，約9.88%。
三、大學生選擇網絡團購的原因分析
網絡團購之所以受大學生青睞，可從主客觀兩個方面進行原因的探究。
1、大學生的特征分析
首先，大部分學生尚未實現經濟的完全獨立，作為無勞動收入的群體，對所購產品或服務的價格較為敏感，價格成為其是否購買的決定性因素，而網絡團購恰恰具有價格上的優勢，符合大學生物美價廉的購物心理。
其次，大學生課余時間充裕，再加之校園網絡便捷，網上購物成為其消磨時光的方式之一；同時第三方網站所提供的所在社區附近的各種娛樂項目，比如，電影票、健身卡、KTV等，更加豐富了其課余生活。
最后，網絡團購做為新興的購物方式，更易被思想新潮、喜歡嘗試新鮮事物的大學生所接納。多數大學生第一次網絡團購是出于新鮮、好奇。
2、網絡團購本身所具備的優勢分析
首先，是價格優勢，從大學生的角度講就是省錢。網絡團購可短時間達到可觀的銷售數量，商家可降低價格實現薄利多銷；另一方面銷售環節的減少降低了成本，商家從而讓利給消費者。同等質量的產品或服務，消費者趨于選擇價格相對較低的那一個，尤其是價格優勢明顯的情況下。同時，一些原本在大學生眼中是高消費的場所或奢侈產品，因團購價格大幅度下降，使其不再望而止步。調查顯示，省錢是95.06%的網購大學生的首選因素。
其次，正規的團購網站所陳列的團購產品一般都是由有實力有品牌的廠商所提供，關于商品質量和售后服務做出保證。例如，拉手網承諾7天無條件退款，過期未消費退款等等。這在一定程度上讓大學生感受到網絡購物的省心。
最后，網絡團購可實現不再為購買一個物品而貨比三家、東奔西走，只需要在網上點擊一下，足不出戶即可訂購自己想要的物品，省了不少力。
四、大學生網絡團購中遇到的問題
任何事物都不會十全十美，更何況網絡團購在中國興起不久。期間大學生必然會存在不愉快的購物體驗。通過開放式的問答，可將網絡團購中所遇問題歸納總結為如下幾點：
1、存在虛假團購網站。個別同學為追求價格低廉曾誤在虛假團購網站進行團購，錢款支付后，對方立刻銷聲匿跡、人間蒸發。
2、抬高原價，標注虛假折扣。部分商家會提高商品原價，呈現一個很低的折扣來吸引消費者。實則價格并無優惠，甚至比零售更高。
3、團購服務受到商家歧視。此現象多出現在服務類行業。因顧客付錢在先，服務享受在后，部分商家對其區別對待。如一家西餐廳要求提前預訂，但總以無位來拒絕或拖延團購的顧客；一家火鍋店減少團購顧客每盤菜的分量；到達電影院時顧客才被告知團購電影票有時段限制，而網站上并被說明等等。
4、到貨后無人認領。此現象存在于學生自發團購模式。此模式一般是“一手交錢一手交貨”，即“團長”先將錢墊付給商家，“團長”收到貨后，“團員”在領取自己訂購的產品時付錢給“團長”。個別當過“團長”的同學反映曾遇到有人預訂了產品但之后又不來領取的情況，無奈之下只能低價轉讓。
5、訂購不必要的產品或服務。網絡團購會讓部分自制力不強的同學購物欲膨脹，產生非理性消費，逐漸成為“團奴”，原本是為了省錢才選擇網購，結果卻增加了許多不必要的開支。
五、解決上述問題的建議及對策
為避免上述問題的發生，提高大學生網絡團購的幸福指數，筆者有如下建議：1、上正規的、具有一定規模的、有信譽保障的團購網站。當下國內團購企業魚龍混雜、數量龐大，但多數是些名不見經傳、規模較小的團購網站，其自身的運營狀況就成問題，更談不上誠信度的保障。目前國內有幾家發展較成熟、體系較完善的團購網站機構。
2、開展網上經驗交流和分享。在校園BBS建立一個交流平臺，及時分享團購的喜憂故事，曝光不誠信商家、第三方網站及消費者，從而促進誠信商家、網站的發展，懲戒損害大學生利益的組織和個人。
3、提倡科學的消費觀念，倡導理性的消費方式。為防止過度、非理性消費，建議大學生制定理財規劃，做好每月消費計劃，安排好生活、娛樂、學習各方面的消費比例。
4、增強維權意識。網絡購物盡量采取貨到付款或類似支付寶的第三方付款方式，并向商家索要有效憑證。如發現自身權益受到侵害，應采取合理方式進行維權。
關鍵詞：流通環節；食品安全；危機；原因；對策；分析
改革開放三十年來，中國社會各個層面的發展深度和廣度都產生了巨大變化。快速發展的生產力，在很大程度上超越了社會關系的調整速度，導致很多社會問題矛盾突出，缺乏解決的有效途徑，本文所要提及的食品安全監管就屬于這樣的問題。
中國的食品市場多年來一直比較平靜，2008年一個“三鹿奶粉”事件打破了這份平靜，食品安全問題開始走向社會大舞臺的前沿。 “蘇丹紅”辣醬、毛發醬油、石蠟火鍋底料、瘦肉精、毒大米、地溝油，染色饅頭、牛肉膏、回爐面包、毒豆芽、石蠟墨汁薯粉等等一系列食品安全問題相繼發生，讓廣大的老百姓一提起食品添加劑就膽顫心驚。 “問題食品”之多、涉及范圍之廣、造成惡果之重，已到了令人談“食”色變的地步。商務部《我國流通領域食品安全狀況的調查報告》顯示：盡管目前上市食品安全狀況逐年好轉，但食品安全仍存在超標、法律法規缺失、檢測及環保體系不健全等問題。消費者對任何一類食品安全性的信任度均低于50%。接二連三的食品安全問題，正在沉重地打擊人們的飲食信心……中國的食品怎么了？明天我們還能吃什么？暴露出這么多的食品安全問題，說明已對當前社會造成了明顯危害。
一.形成食品安全危機局面的原因
（一）消費者主客觀認識不足
根據經濟學的基本理論，購買者在購買商品時，首先考慮的第一因素是商品的價格。較之目前社會購買能力來看，食品的消費比重仍占據著主要位置，重點還是低價的生活食品，對于高價食品往往不予問津。而低價往往帶來質量的低下，這也就為“價低質次”的食品提供了滋生的“溫床”。再則，食品內在質量要求，并不為普通群眾所普遍知曉，如食品添加劑有哪些、哪些物質是不能加入食品的、怎么通過網絡查詢食品的生產許可情況等等。既然不知，何來注意，所以很多消費者在購買食品時看不出“門道”。第三，受傳統思想的影響比較嚴重，很多的食品制作方法是從古代沿襲而來的，現代科學已經證明是不衛生或不安全的，比如，用松香給動物脫毛、用亞硝酸鹽做肴肉等。消費者長期以來習慣了這些工藝制作的食品，認為這種做法的食品口感好、色澤好等，還沒有能及時轉變認識。第四、消費者對一些不法行為的不聞不問也導致了食品安全問題的產生。很多地方出現利用死亡的牲畜加工制作食品，周圍的群眾明明知道卻不予制止，任由問題食品流向市場。當然以上四種是主要問題，還有如：認品牌不認質量、盲從購買等多種不足的存在。
（二）食品經營者的道德問題
當前很多食品經營者在營銷觀念上忽略誠信的價值和意義，特別是中小微型的經營戶對構建誠信經營的社會環境和經營意識顯得更不在意。很多的食品經營者更注重的是如何降低自己的經營成本，怎樣獲取更大的利潤，至于誠信只是非物質的口號而已，可有可無。更有甚者，某些食品類經營戶在明知食品有問題的情況下仍然昧著良心銷售，比如在現實工作中查處的一些車站、碼頭地區的食品經營戶，他們就干著“一回頭”的買賣，反正來買東西的都是過路的，今天來一次，下次還不知道什么時候會再來。唯利是圖的思想將其僅剩良知沖蝕得消失殆盡，道德的防線被徹底沖毀。道德的嚴重滑坡，嚴重影響著我們的食品消費的環境安全，它就像一只無形的黑手，誘惑著食品經營者一步一步滑出正常的軌道，給我們的社會帶來了極大的負面影響，甚至造成可怕得后果。經營者的道德缺失引發了社會民眾的強烈反響，曾有社會民眾向執法單位建議，保障食品安全的關鍵在于加大對違規企業的處罰力度和打造透明、誠信的行業自律規范，提出了食品安全管理“零容忍制度”，只要食品經營者在食品安全問題發生事故，就應采取最嚴厲的措施進行處罰，讓其永不得翻身。
（三）食用農產品生產者的品行和素質問題
無論是何種形式的食品，其最初形態都是來自于農產品環節，食品質量的高低很大程度上受到最初原料的影響。有部分農產品生產者片面追求產量最高化、產程最短化和利益的最大化，瘦肉精、硫磺熏劇毒農藥等手段得到了“極致的濫用”，甚至出現了用有毒有害物質直接作為種植要件的行為。為了達到目的采用各種各樣的方法，無所不用其極，各種各樣的非法惡劣手段紛紛登場。在中央電視臺的報道中曾出現過農民不肯使用自己種的菜；還有為了防治菜地蛆，使用絕對禁止使用的劇毒農藥甲胺磷；為了番茄早上市，使用大劑量的激素類催熟劑進行植株處理；為了牲畜長得快、各類雌性激素類藥物被大量濫用于飼料當中。這些都是受到利益驅動，全然不顧消費者的身體健康，完全喪失最起碼的道德底線和做人的基本原則。食用農產品生產者缺失的操守品行和基本素質也是造成食品安全問題的一個重要原因。
（四）監管部門的體制和履職問題
食品安全的監管是復雜的行政管理體系，其具體實施涉及到二十多個職能部門，任何一個部門的監管不到位，或者出現監管缺位，都可能對食品安全造成不可估量的影響。食品安全監管講究的是部門間的合力，然而在現行體制下，往往會因為部門的職責不同，監管環節不同，所調整的利益不同或部門性質不同等因素造成部門之間工作的不平衡性；在部門之間的監管還存在環節的交叉和盲區；同時很多部門的監管執法人員懼怕履職風險，畏苦畏難，進而產生了履職不力、推諉扯皮，甚至胡亂作為的問題。這些問題在很大程度上造成了對食品安全監管無法實現“全過程、多環節、各部分”的無縫監管。由于涉及的監管部門多，出了問題大家都有推得掉的理由，往往又出現誰都抓，又誰都不抓的現象，這也就出現了前階段新聞報道的六個部門管不好一個豆芽的故事。監管部門雖對食品安全問題都很重視，但缺乏科學的方式、有序的過程和扎實的基礎，顧此失彼的現象時有發生，根本無法實現完全監管。因為監管部門體制不足和履職的缺失必然給食品安全帶來了潛在風險。
（五）國家食品生產規范與標準相對落后問題
隨著消費水平的不斷提高，消費者不但要求食品“好吃、好看、好聞”，而且對便攜性、營養性、易儲性也提出了更高需求。一些為食品生產者或經營者為改善食品的口感品相、延長保質期、提高營養成分指標的食用添加物質被大量的添加在各類食品，甚至形成了濫用的現象。同時，我們還看到隨著科技的不斷進步，食品添加劑的種類也層出不窮，花樣不斷翻新，比如阿斯巴甜、苯甲酸等。而與此同時國家的相關使用規范和生產標準沒有能夠及時得到修改，形成了“有監管無辦法”的局面，特別是針對地溝油的檢測標準至今仍沒有出臺。很多的食品標準制定過高，比如先前在速凍水餃的檢測當中不得檢測金黃色葡萄球菌，而只要使用豬肉就不可避免會出現此種菌種，為達到沒有的目的就要大量使用抗生素，結果又導致了抗生素指標的超標。食品安全指標的過高或過低都在很大的程度上造成了影響。
（六）食品經營的市場準入門檻過低
筆者在實際的監管工作發現，對于流通環節食品經營戶的市場準入條件非常低，可量化的硬性指標只有距離污染源25米這一條。食品本身是一種特殊的商品，對人的生命安全存在著極為重要的影響，食品的運輸、倉儲、柜面擺放和銷售環境都可能都對食品的性質產生影響。我們在實際的檢查中發現很多的城鄉結合部和農村的小食雜店經營環境臟、亂、差，既是銷售門店又是居家的臥室，有的甚至和農資商品在一起銷售，由此看來門檻過低顯然會對食品市場的安全問題帶來不穩定因素。因為市場準入門檻的過低，導致食品經營戶普遍存在規模較小、組織分散、價低質次的狀況，食品的品質安全的不到保證。
二. 流通環節食品安全監管的基本原則
俗話說“民以食為天，食以安為先”，食品安全不僅關系到人民群眾的身體健康和生命安全，更關系到社會的穩定和經濟的發展。流通領域的食品安全監管伴隨著各種社會問題深化而日益凸顯，對傳統的社會管理體制提出了嚴峻的挑戰。從目前流通環節監管現狀來看，效果不容樂觀，監管工作忙忙碌碌，回頭一看勞而無功。一方面監管壓力到只氣喘吁吁，另一方面工作成效力不從心。而分析想來，為什么會出現這樣的情況？就是在監管中出現了單打一的局面，缺乏部門間、群體間的協作合力，沒有能夠發動全社會的作用。必須清醒的認識到，食品安全的監管不是依靠哪一個部門或哪一個個人能實現的，實現社會協同，是整合社會管理資源，建立社會管理格局的重要途徑。流通環節的食品安全監管的社會化管理必須確立一個基本原則：即部門監管為前提，社會協同作依托，公眾參與是基礎，通過政府與社會的良性互動，實現政府、社會、公民的三方共治。
三.創新舉措，破解食品安全監管的難題
（一）必須依靠宣傳發動。提高上市食品的安全水平，加大宣傳力度，提高經營者和消費者的食品安全意識，在商品的進貨和銷售環節構筑兩道天然屏障，有效堵塞不合格食品上市流通渠道。
（二）必須依靠辦案驅動。要規范流通領域的食品經營秩序，合理運用好辦案手段，增強對經營者的震懾力，確保法律法規的貫徹到位。
（三）必須依靠重點帶動。食品流通領域點多、面廣、線長，在人手少、任務重的矛盾下，如果“眉毛胡子一把抓”，有可能什么都做了，但什么都不到位。因此，在食品安全的監管工作當中，一定要找準主要矛盾，通過“牽一發”去“動全身”。
（四）必須依靠創新觸動。隨著社會的不斷發展進步，食品經營主體和食品品種與日俱增，對工商行政管理工作提出了越來越高的要求。再依靠傳統的望、聞、問的監管方式，再依靠簡單的地毯式的突擊抽查，耗費的資源越來越多，監管效果卻越來越微。因此，在食品的監管工作中，必須與時俱進，用新方法解決新問題，用新舉措開創新局面。
（五）必須依靠政府推動。保障食品安全，既是工商部門的法定職責，也是和諧社會的重要根基，與黨和政府形象，與地方經濟發展和社會穩定息息相關。我們要以此為出發點，積極爭取政府的支持，借助政府力量，一方面，解決生產、消費環節的突出問題，減輕流通環節壓力，另一方面，爭取將部門工作上升到政府層面，擴大部門工作的公信力和約束力。
參考文獻：
[1] 臧立新；我國食品安全監管問題及對策研究[D]；吉林大學；2009年
[2] 劉錄民；我國食品安全監管體系研究[D]；西北農林科技大學；2009年
[關鍵詞]食品大企業；可持續發展； 研究
[中圖分類號] F270［文獻標識碼］ A
[文章編號] 1673－0461（2009）01－0026－05
一、我國食品工業大企業集團的發展情況
（一）2007年食品工業在全國500家大企業集團中的情況
在中國的大企業集團中，食品企業總體而言相對規模比較小，與石油、通信電子、機械制造等行業相比，食品大企業的表現并不突出。在2007年中國最大的500家企業集團中，食品工業的幾個子行業共有25家企業進入，占5%。排在最前面的是兩家煙草加工企業：上海煙草（集團）公司和云南紅塔煙草（集團）有限責任公司，分別排在87名和91名（見表1，表2）。在進入中國500強的企業中，煙草行業的規模最大，利潤也最好。煙草行業的從業人員最少，但利潤總額卻最高，且沒有一家企業虧損。
表1. 2007年中國500家大企業集團中
食品工業的情況 （單位：億元）
資料來源：《中國經濟統計年鑒》2008年。
2007年，在我國2905家大企業集團中，食品工業共有180家企業集團入圍，占總數的6.2%；虧損企業僅為10家，占全部虧損企業數的3.9%； 2007年，食品行業的總資產額為6721億元，僅占全國2905家大企業集團的2.04%，但其
表2.2007年我國500家大企業集團中食品工業的企業
資料來源:《中國經濟統計年鑒》2008年
營業收入和利潤總額分別達到7097億元和721億元，占2905家大企業集團3.15%和3.93%。以上這些指標也體現了前文提到的食品行業贏利能力增強的特點（參見表3）。但是從出口的角度來看，我國食品行業的出口能力雖然增長較快，但相比與機電、紡織等行業，其出口能力還相對較弱。2007年出口額占全國總出口額的比重僅為1.26%。
表3.2007年全國規模以上(2905家)大企業集團中
食品工業大企業集團經濟效益指標（單位：億元）
資料來源:《中國經濟統計年鑒》2008年
二、我國食品工業大企業集團的可持續發展中的問題
（一）食品安全問題影響我國食品工業的可持續發展
1.環境污染是造成食品安全問題的首要因素
目前在我國78條主要河流中，有54條已受到污染，其中14條受到嚴重污染；在大約5萬條支流中，75％受到污染。已被污染的河流總長達1．8萬公里，其中1．26萬公里河流的水已不能用為灌溉，魚蝦絕跡的水體達數千公里。由于化肥、農藥等的大量使用，已造成我國地下飲用水的嚴重污染。我國受鎘、砷、鉻、鉛等污染的耕地面積近2000萬公頃，約占總耕地面積的1/5，其中工業“三廢”污染耕地1000萬公頃，污水灌溉的農田面積已達330多萬公頃。有20多個省、市、自治區出現了酸雨，上海、杭州、貴陽等城市每年都有漫長的時期沉浸在酸雨和酸霧之中，面積之廣、酸度之強、危害之大，使中國正成為繼北美、歐洲之后的世界第三大酸雨區。二惡英和有機氯的污染帶來的危害更大，二惡英的毒性遠遠超過了DDT、五氯酚鈉，是氰化鉀的1000倍以上，俗稱“毒中之王”。其化學結構穩定、親脂性高，又不能生物降解，且具有很強的滯留性；無論在土壤、水還是空氣中，它都強烈地吸附在顆粒上，使得環境中的二惡英通過食物鏈的逐級濃縮聚集在人體組織中，而最終危害人類健康。[1]
2.微生物引起的食源性疾病嚴重影響食品安全
食品的特殊性質決定了保證食品安全是食品加工企業社會責任的最重要體現。在我國食物衛生安全問題中，食物中毒仍是最普遍、最主要的危害，而食物中毒中細菌造成的中毒事故占絕大多數，達到98．5％，化學物質和自然毒分別只占0.7％和0．8％。據聯合國糧農組織統計，全球每年約有180萬人因食用被污染或攜帶病毒的食品而死亡。在我國，從1998年～2007年衛生部官方統計數據來看，我國重大食品中毒事件數量逐年增加，中毒人數和死亡人數一直居高不下（見表4）。頻繁發生的安全問題為快速發展的食品行業敲響了警鐘，過量使用化肥、農藥、工業污染、濫采濫伐造成的生態環境惡化，以及在食品生產加工環節過量使用添加劑、不合格原料等已經嚴重影響到食品安全，人與自然的和諧發展受到嚴重威脅，食品工業的可持續發展也將無以為繼。
表4.1998年~2007年我國重大食物中毒事件統計情況
資料來源:中國衛生部通告(1998-2007)
3.食品中有毒有害物質殘留量高，源頭污染嚴重
農藥和獸藥對食品源頭的污染是主要問題，表現為經營者違法使用高毒農藥如劇毒鼠藥、高毒高殘留農藥；違法使用抗生素、激素等獸藥；違法使用瘦肉精等飼料添加劑；貿易范圍擴大和人口流動使動物疫病的防治面臨新問題等。我國食品衛生監測的平均合格率在1982年僅為61．5％，到2008年上半年達到85．1％。從自身來看，這是一個了不起的進步，但從國際角度來看，依然存在問題，20多年才提高了27．1個百分點，而且88．6％的平均合格率就意味著仍有14．49％是不合格的，即每10個產品中還有1－2個產品食用了會不安全。
4.使用不合格原料及應用新原料、新工藝帶來的食品安全問題
食品生產制造者為了降低生產成本、謀取超額利潤，往往使用劣質原材料加工、制造食品，對食品安全構成極大威脅，如使用病死畜禽肉、過期產品、發霉變質原料等，前一段發生在四川省的人感染豬鏈球菌病就屬于這種情況。其他還包括非法添加非食用成分，使用甲醛泡制海產品，火鍋中添加罌粟殼，用硫磺熏制白饅頭，保健食品里添加違禁藥物，非法、超范圍、超用量使用防腐劑、色素、過氧化苯甲酰鈉等食品添加劑。而在食品生產中利用中草藥、轉基因食品等新資源；化學合成添加劑等新的食品添加劑；食品新型包裝材料；大孔樹脂吸附純化、食品輻照等新的食品加工工藝，目前研究人員對這些新工藝在食品加工中的性能還未全面了解和掌握，因此可能帶來新的食品安全問題。
（二） 資源短缺，環境壓力限制我國食品工業的發展
1.自然資源短缺約束企業的可持續發展
中國耕地總面積為18.3億畝，人均耕地面積僅為1.4畝，不到世界平均水平的一半。優質耕地僅占全國耕地的1/3，主要分布在東南部，而這些地區又多為建設占地最多最快的地方，土地供需矛盾十分突出。耕地后備資源中60%分布在水源不足和水土流失、沙化、鹽堿化嚴重的地區，開發利用的制約因素很多。同時，中國水資源人均占有量少，而且分布不均勻，人均淡水資源占有量為2200立方米，僅為世界人均占有量的1/4。目前，在全國660多個城市中，有400多個城市不同程度缺水，有108個城市嚴重缺水，沿海城市的水資源供需矛盾尤為突出，部分地區地下水超采嚴重。中國能源安全存在隱患，部分礦產資源對外依存度高。國內油氣資源不足，石油、天然氣人均剩余探明可采儲量僅為世界平均水平的7.72%和7.07%；在國際公認的工業化過程中不可缺少的45種礦產資源，中國的人均占有量不到世界平均水平的一半，鐵礦石、銅、鋁土礦等重要礦產資源的人均儲量分別為世界人均水平的42%、18%和7.3%。中國土地、水資源短缺，能源安全存在隱患，部分礦產資源對外依存度高，嚴重約束中國經濟可持續發展。[3]
2.環境污染問題嚴重，自然資源破壞嚴重
在維護社會環境方面，由于部分企業至今還處在“純粹為了掙錢”的階段，因此缺乏社會公德，造成了中國越來越大的環境污染壓力。據統計，在全國的500多個大、小城市中，大氣質量達到世界衛生組織標準的不到1%。蘭州、太原、北京、重慶、貴陽、鞍山、成都、廣州等8個城市早在1998年就被列入了世界衛生組織所公布世界10大污染最嚴重的城市之中。中國全國的酸雨面積已超過了國土面積的29%。中國全國排放的污水量已超過了360億噸，70%的河流被污染，50%的地下水被污染，很多城市和城鎮已經處于垃圾的包圍之中，一些有毒廢棄物的排放和泄漏，已經給人民的健康和耕地造成了嚴重的損害，耕地被污染的面積已多達2000萬公頃，約占耕地總面積的15%。中國每年因企業生產所排放的廢棄物污染所造成的經濟損失，至少在2000億元人民幣以上。由于不少企業往往采取竭澤而漁的手段，憑超支自然資源來達到至富的目的，因此，中國礦產資源、森林資源、水資源等自然資源所遭到的破壞和所蒙受的損失，不僅已經禍及當代，而且必將累及子孫。
3.各類環保法律出臺，食品企業生產受限
我國為了保護環境、整治污染，頒布了各類的法律法規，諸如《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國大氣污染防治法》等。這些法律法規從原料、工藝、生產、銷售、廢物處理等各個方面對企業進行了嚴格限制。國外環保法律法規對食品企業的影響主要體現在對外貿易中的綠色壁壘。一些傳統商品出口受到綠色壁壘的影響。制造商為了達到進口國的環境標準，不得不增加投資，履行有關環境保護的檢驗、認證、技術鑒定等繁雜手續；并且在包裝裝潢、衛生檢疫、標簽、廣告等方面，也必須做出更多的適應性調整，這勢必使產品的中間費用以及附加費用增多，使產品的出口成本進一步增大，削弱出口產品的競爭力，最終導致出口產品的經濟效益下滑。
（三）缺乏企業社會責任影響我國食品企業的可持續發展
1.企業社會責任排名，食品大企業差距較大
2007年，胡潤百富對企業的評判標準也從慈善捐贈擴大到了企業社會責任。從公益事業領導力和透明度、就業人數和納稅金額、員工權益及環境保護、慈善捐款金額四個方面來評價一個企業社會責任，最終確定50名上榜企業。2008年4月9日，胡潤百富在上海了《2008胡潤企業社會責任50強》（表5），國家電網列第一名，成為捐款金額，就業人數，公益事業領導力這三個指標上的領導者。而進入《2008胡潤企業社會責任50強》的食品工業企業只有蒙牛、伊利、中糧集團和娃哈哈四家，2003年－2007年慈善捐贈金額分別是6000萬元，6400萬元，2000萬元和4200萬元。這無疑表明，中國食品企業在履行社會責任方面，整體上與其他企業有著不少差距，還有很長的一段路要走。
表5. 2008胡潤企業社會責任50強[4]
資料來源：省略/listcn100.aspx。
2.生產安全和勞工標準問題受到發達國家關注
據中國國家安全生產監督管理局的統計（見表6），2001年～2007年各類安全事故雖然有逐年下降的趨勢，但死亡人數一直是居高不下。尤其是“黑心煤礦”每年都奪取數千人的生命，僅2008年上半年，全國煤礦就發生瓦斯事故81起，死亡294人。中國不少企業的員工缺乏休息和職業健康的保證，這已經引起了國際社會的廣泛關注。在國際勞工組織的網站上，對于此類問題已作了大量的披露。例如，其中談到，中國有的加工生產企業在趕制訂單的季節，竟然可以強制員工超負荷勞動12小時以上。中國企業員工的生產安全、職業健康，已經成為了當今中國社會普遍關注的熱點問題之一。
表6. 2001-2007年全國安全事故統計[5]
資料來源：中國國家安全生產監督管理局網站。
歐美國家的主要媒體經常報道中國工廠違反勞工標準的事件，來自美國、歐洲和香港地區的一些勞工組織也經常到中國開展活動，調查勞工問題，推廣勞工標準，實施工人培訓計劃，協助中國企業改善勞工問題。如美國非政府組織Verite多次來中國調查工廠的勞工問題，并在廣州、上海等地舉行勞工標準研討會。美國全國勞工委員會(NIC)也多次來中國調查工廠。香港基督教工業委員會(HKCIC)和設在香港的亞洲專訊資料研究中心(AMRC)主要活躍在華南地區，密切關注工廠的勞工問題，每年發表跟蹤調查報告，他們還多次在香港舉行示威游行，批評迪斯尼(Disney)和麥當勞(McDonald' s )等跨國公司違反勞工標準。幾年以來，我國已經有超過8000家出口加工企業接受過跨國公司的社會責任審核，有些企業因為表現良好被給予更多更好的訂單，有些企業因表現太差被暫停訂單甚至取消供應商資格。
3.把企業社會責任片面等同于公益捐贈
三鹿的三聚氰氨事件爆發之后，不僅讓三鹿深陷困境，而且伊利、蒙牛等一大批行業的領軍企業與名牌企業，也同樣被曝出具有嚴重的產品質量問題。從無數的媒體公開報道中，我們都可以找到這三家企業大量的社會捐贈或參與的公益事件，特別是伊利與蒙牛每年投入社會公益的資金相信不低于一千萬元。他們大量參與公益事件，卻在產品質量的控制上，連最基本的產品安全都無法保障。顯然，無數中國企業包括三鹿、伊利與蒙牛，他們有意或無意地將企業社會責任片面等同于公益捐贈。
從零點調查的數據顯示，中國民眾對于企業社會責任的履行要求包括了五個方面，其重要性依次如下：產品安全責任、環境保護責任、公眾安全責任、依法納稅責任、公益事業責任。從中我們可以看到，參與公益事件，對社會進行相應捐贈不過是履行企業社會責任的最低一層次，而在最高一層次即產品安全責任上，一些食品企業卻都失去了遵守的力度與道德。而當企業社會責任的最基礎一層都未履行到位時，企業規模越大發展越快，只會對社會禍害越大。企業的道德心和責任心已成為了現代社會公認的企業生存和可持續發展的通行證。
三、我國食品大企業可持續發展的對策與建議
（一）企業層面
1.注重食品生產加工全過程的安全監督
企業應從完善質量安全監控體系開始，建立完善的質量保證體系、計量檢測體系和標準化體系。企業在食品生產加工過程中，要從原材料、添加劑、生產、運輸過程等方面嚴格按照國家、行業或企業標準要求，保障食品安全，提供優質產品，用長遠的目光為社會服務，發揮企業最基本的社會責任。在整個社會越來越關注民生的大背景下，食品企業對于消費者身體健康所具有的保障義務也是企業可持續發展的的重要保障。
2.合理利用和開發資源，保護生態環境
注重人力資源開發，建立以人為本的發展戰略；加大資源綜合利用力度，發展關聯環保產品；推行清潔生產，加強再生資源的回收利用；采用先進的工業技術與設備，提高資源利用效率重視綜合利用,使企業在生產全過程控制中達到節能、降耗、減污；實行綠色管理，提升企業競爭力；大力發展技術和生態型企業。食品企業應該實施綠色營銷，保護生態環境。食品安全與生態環境密切相關，動物源性食品的獸藥殘留、食品微生物污染和環境毒素的生物積累是導致食品不安全的三個主要原因，同時也是造成環境污染的主要因素。因此，食品企業應當自覺承擔起保護生態環境的責任。食品企業在生產食品的過程中，要樹立環境保護意識，堅決不使用不合格的加工原料，如發霉變質的肉類等。加大對環境保護的投入，積極研制、開發和生產綠色食品，以滿足消費者對健康食品的需求以及對良好生活環境的要求。
3.建設以企業社會責任理念為核心的企業文化
樹立良好的企業形象、贏得良好的企業聲譽是企業文化建設的核心。企業的社會參與與企業的形象聲譽之間是正相關的。也就是說，企業要想具有良好的形象和聲譽就必須對社會盡職盡責，即除了為股東創造財富之外，還必須全面顧及雇員（職工）利益、消費者利益、債權人利益、中小競爭者利益、當地社區利益、環境利益、社會弱勢利益及整個社會公共利益等。企業要加強對企業社會責任理論的學習，建設一種誠實守信、以人為本的自覺遵守企業社會責任要求、關心利益相關者的企業文化，從根本上解決食品安全問題。在當今社會，良好的形象是企業的無形資產，是對企業生存和發展具有重要影響的無價之寶。而基于企業社會責任理念的企業文化建設將會極大程度地推進食品工業企業樹立良好的形象并贏得良好的聲譽。
（二）政府層面
1.加強法律法規政策的支持
推進建立食品行業的全程動態監管機制，健全食品衛生法律法規和標準體系，修訂相關食品衛生規章，不斷完善食品安全相關法律法規，進一步加大食品安全的監管力度，加大執法檢查的力度，真正做到依法辦事、違法必究、執法必嚴。倡導推進企業社會責任法制建設，政府應鼓勵企業樹立社會責任的理念，幫助企業建立與國際接軌的社會責任管理體系，推進企業社會責任法制建設，使企業社會責任管理法制化、制度化、規范化。鼓勵企業在生產經營的過程中嚴格遵守勞動保護法、生產安全法和環境保護法等各項法律的前提下創造利潤，為社會多做貢獻。
2.加強對企業的監督與懲罰
加強政府行政執法部門對企7業的監管，包括打擊假冒偽劣、反欺詐、取締不符合基本安全生產條件的企業，嚴厲查處違責任法律規定的企業行為，建立良好健康的社會經濟秩序。建立有效的監督激勵機制，要求食品生產加工企業嚴格遵循國際標準ISO22000、HACCP等生產規范。同時對積極履行社會責任的企業給予尊重和及時的評價，以實現企業發展過程中各方利益共贏。
（三）社會層面
1.建立信息披露機制，強化監督制約作用
社會公開機制在某種程度上能夠起到最有效的監督和制約功能。為了加強食品生產加工企業履行社會責任的自覺性與主動性，應該將社會信息公開機制引入企業社會責任制度中。良好的信息披露機制來自于良好的企業治理結構，這些信息披露機制的健全對推動企業社會責任和社會責任投資起著舉足輕重的作用，因為這樣可以更好地引入公眾輿論壓力和政府監督因素。公眾輿論監督作用一方面可以及時暴露和反映各種環境問題；另一方面可以監督各種經濟活動的環境影響和環境工程的有效實施。
2.加強宣傳倡導，增強社會公眾的參與意識
加強宣傳，提高全人類的環保意識，樹立正確的環境觀、人口觀、資源觀和發展觀，改變傳統的生產和消費方式，實施清潔生產和文明消費。經濟發展不僅要重視增長數量，更要追求改善質量、提高效益、節約能源、減少廢物，使發展與資源、環境的承載力相協調，用符合可持續發展的方法來改變我們的生產、生活方式，使世界的資源和環境可持續利用，走可持續發展道路。可以通過教育、宣傳等方式，培育社會公眾對自己、對他人和對社會的責任意識，使之學會利用消費者的權利，來為自己和廣大勞動者爭取合法的權益，學會借助于法律并利用社會輿論來有效約束和正確引導企業行為。
[參考文獻]
[1]朱 敏. 食品安全問題 禍從何來？[J]. 中國國情國力，2005,（9）:6-7.
[2]1998年－2007年衛生部通告[R/OL].moh.省略/.
[3]城市嚴重缺水 資源短缺約束經濟可持續發展[M/OL]. news.省略/newscenter/2007-08/13/content_6524348.htm.
[4]2008胡潤企業社會責任50強[R/OL]. 省略/listcn100.aspx.
[5]中國國家安全生產監督管理局網站[R/OL]. chinasafety.省略/.
Sustainable Development Research on China’s Food Enterprise
Yan Yunfeng，Yang Laike
(East China Normal University, Shanghai200241，China)
