時間：2023-01-23 07:15:20
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇餐廳商業策劃書，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關于餐廳策劃書范文一
一、概要
本快餐店的創業計劃書主要是圍繞如何創建一個學生營養快餐廳而展開的調查分析和計劃，闡述了在學校開辦此餐廳的具體內容，屬創業計劃類。
二、公司概述
本店位于株洲職業技術學院，主要針對的客戶群是大學生和學校工作人員，經營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以湖南小吃為主打特色，當然北方著名小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。以方便南北同學，而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、市場分析
優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費茶水。
簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
此外，學校早餐單一，沒有很多的種類，雖然外面早餐種類繁多，但是衛生狀況不好，因此在本店則可以較容易地抓住這一特點，去創造更多的財富。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而大學城內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生――這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
威脅分析：餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
四、市場營銷戰略
1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
4、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
5、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
六、餐廳管理結構
店長兼收銀1名，廚師1名，服務生2名。
七、財務狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施費用等
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。
3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需11600元（場地租賃費用1500元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用4000元，基本設施費用等2500元），流動資金5000元資金。可有父母提供80％，自己貸款20％。
4、每日經營財務預算及分析。據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約1000元，收益率30％，毛利潤300元。由此可計算出投資回收期約二個月。
八、附錄
創業總是艱難的，現在的大學生中不乏有創業想法的人，而有想法又敢于去實現的卻是少之又少，在現代社會競爭的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場經濟具有活力。當然，創業不能是盲目的，要有足夠詳細的計劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨到的眼光，大學生永遠都是走在時代最前列和最具活力的，當然不能因為這些就使當代大學生們裹足不前，反而更應該努力地鍛煉與拼搏，創造出新世紀更為輝煌的大學生創業新篇章！
計劃人：**
二0**年十二月十四號
關于餐廳策劃書范文二
餐飲投資商業計劃書，餐飲業是一個巨大的市場，從這行業的人員也是相當的多，畢竟餐飲的門檻比較低。大的到五星酒店，小的到快餐或街邊小吃。如何才能夠在餐飲業里成功創業，這是很多人都想知道經驗和計劃。餐飲投資商業計劃書以具體的案例來分析，或許能夠幫助得到你。
一、項目名稱：綠色特色餐飲（羊駝）
二、創業目標發展以“羊駝”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁徽菜文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。徽菜文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。
三、市場分析目前餐廳的現狀：
1、品牌餐廳：同慶樓、福滿樓、稻花香等這些品牌餐廳已成為“國營企業”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：地方老牌餐飲--同慶樓.福滿樓.稻花香.廬州太太.綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲
發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。
四、市場調研：必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。
五、餐飲特色：以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚羊駝綠色飲食文化，菜品盛器獨特；并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發室，每周出二個創新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優，質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發室創新出與裝修風格一致，綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養套餐（養顏、強身、生態）菜糸，最后運用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個項目來為餐廳助品增收。
六、目標市場的定位。中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。
七、市場策略。產品規范化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。并導入比香港五常法還優秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執行。
八、餐廳設計
1、整個餐廳設計體現徽菜文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。徽菜文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛生
紙、）設備力求高檔。
a，前期規劃
1，酒店前期運作計劃書
2，酒店前期運營管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門、區域的物品籌備
2，采購物品規格價格明細單
3，各物品的供應商的敲定
酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料
4，采購概況明細上報
5，部門硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、
固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品
c，開業籌備
1，試營業時各項籌備
2，開張時各項籌備
3，各部門開業籌備
4，酒店產品價格的前期議定
d，設備設施
1，設備設施的安裝管理
2，設備設施的前期調試
3，設備設施責任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內部裝修裝潢工程
3，各區域的效果圖
f，部門配備
1，前期酒店大部門的配制
2，人力資源部、公關部、財務部、工程部、采購部、餐飲部、房務部、后勤部
3，部門前期協調工作計劃
4，前期部門體制監督運行
二，人力資源
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門規章制度
3，員工的崗位職責
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓
1，部門經理前期培訓計劃
2，餐飲部培訓
3，房務部培訓
4，后勤部門培訓
c，員工招聘
1，按部門要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績效考核
1，初級員工的考核
2，培訓后的員工考核
3，酒店試營業時的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門獎懲制度
三，工程管理
a，弱電管理
1，各區域的弱電管理
2，部門電源開關節能管理
3，消防區域管理
4，水、電、氣的相關管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項目的落實、跟蹤
c，設備管理
1，酒店各部門大型設備管理
2，設備設施的維護保養
四，餐飲管理
a，餐廳管理
1，部門配制
2，部門協調配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定
4，崗位時間表的制定
5，接待方面管理，電話預定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務質量的控制與提升
7，服務技巧的實施與推廣
8，與其他部門協調合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務的制定
12，反饋系統的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產品的定價
3，廚房出品質量、樣式、菜式
4，菜品培訓、資源共享
5，廚房部門制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環節成本控制
c，部門協調
1，與酒店其他部門所有協調配合工作
2，部門協調備忘錄
3，部門協調原則
d，員工崗位培訓
1，餐廳部員工培訓工作
包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業員
2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環境、文化、人事結構
3，先由酒店統一培訓，再進行區域培訓
4，培訓后進行前期考核
5，建立考核制度
五，房務管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務中心
e，總機
f，大堂
六，財務管理
a， 收銀
1， 收銀員的崗位職責和工作流程
2，收銀員與財務的協調配合工作和原則
b，招投標
b，物品采購
1，各部門的物品采購明細清單
2，價格的審核與相關控制
c， 成本管理
1， 酒店前期運作成本預算、控制、管理
2，
d， 倉庫管理
1， 庫房的物品日常管理
2， 進、出庫的相關管理
3， 領料相關操作程序
4， 倉庫管理員的崗位職責
5，月存、日進、檢驗的相關管理(1)
七，日常管理
a，總經理
b，部門經理
c，后勤經理
八，酒店品牌
a，發展趨勢
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，營銷管理
a，市場調研
1，產業環境：
a,商業繁盛情況
b,商業化的趨勢與潛力
c,地方政府優惠與扶持政策
d,當地消防治安、文化、工商、防疫等情況
2，社會環境
a,當地風俗習慣
b,歷史文化
c,飲食文化
3，當地同行同檔次酒店的消費、環境、概況、模式等信息調研
b，營銷戰略
1，前期營業策劃
2，酒店產品定價
3，部門營銷計劃書
4，酒店營銷部前期、試營業、開業、營業季度、營業年度的計劃書和策劃書
及相關戰略
e， 營銷管理
1， 營銷市場分配
2， 營銷部人員的配制，崗位職責、工作流程
3，
d，營銷趨勢
f， 促銷方案
1， 根據當地和酒店有利條件進行有針對行促銷
2， 前期的營銷可分為
a,廣告營銷（傳媒、室外、報刊雜志、網絡等）
b,讓利營銷
c,套式營銷
十，美食世界
a，菜譜
b，風味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
自助餐廳創業策劃書范文
一、餐館名稱：
XXXXX。命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是XXXX酒家或XXXX荘
二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主
三、餐館預計面積：280 ~ 350 M2
四、目標城市：廣州
五、選址要求：
1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區;
2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;
3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓;
4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂(4*4M規格)4 ~
5個。(但具體要看店鋪的布局)
七、餐館開張預算：
1.租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬
2.裝修設計費用：800元
3.裝修費用：A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為X元;B.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為X元;C.廚房面積為40
M2，裝修強調排污、通風，費用為X元;D.廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修X元。 自己買材料，總共預計8萬元
4.辦證費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元
5.購買用具費用：A.3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元(也可能使用中中央空調);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;D.廚房用具，共4.5萬元;E.
桌凳，共5000元; F.其他(請見清單)，共計2000元，G.自動洗衣機1臺，1000元
6.其他不可預計費用，2000元
八、餐館裝修風格說明：
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現其消費水平
2.大廳說明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為準)
3.包廂裝修與大廳一樣
4.其他無特別要求
九、人員配備：
1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員
2.包廂：以5個包廂計算，5個服務員，
3.大廳：5個人，每四張臺1個
4.其他：其他臨時人員1人(主要用于服務休息時的輪換)，店主1人。
十、運營費用明細：
1.物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月
2.排污費用：600元/月
3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好)
4.人員費用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800*1 + 1400*2 + 14*1000
= ;B.住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 = 3600元/月
5. 折舊費用：
6. 原材料：A.原料， 共元/周
7. 其他不可預知費用：1000元/月
十一、菜品說明：
1.堅持兩個特色：A.綠色健康食品;B.湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2.堅持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個新菜品;B.跟季節變更，及更換菜品
3.消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均 35~60元/人。
總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。
1.特色菜(挙頭產品)成本控制在50%
2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內
3.中檔常見成本控制在60%以內
4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品
十三、最終費用核算：
十四、其他問題點：
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。
五 優勢與劣勢：
本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
六 財務狀況分析
1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
七 風險與規避
1 外部風險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中占據很大的市場份額。
2 內部管理風險
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。
3 市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
(1) 在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。
(2) 項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。
(3)項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4 原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
5 應對措施
(1)汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。
(2)嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
(3)項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。
(4)進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。
(5)與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
中國有五千年的文明史，素有“禮儀之邦”的美稱。中華禮儀經過千百年的積淀，逐漸形成了一種“禮儀文化”，這種中國文化的特色現象是中國傳統文化的重要組成部分。隨著社會的發展，社會交際空前活躍，社交已成為社會組織維系生存和開拓發展的重要手段。禮儀作為人們在社會生活中的行為規范，是調節人際關系的重要手段，也是道德修養的外在表現形式。得體、自如地使用社交禮儀，可以表現出個人優雅的風度、典雅的氣質和高尚的情趣，不僅給交際者留下美好的印象，更重要的是反映出組織的良好形象。
二、活動主題：美麗在行動
三、活動目的：
使在校的大學生能夠提高公關禮儀的意識，掌握面試時個人形象方面的禮儀規范，樹立形象意識，為成功求職做好準備；通過面試情景的模擬訓練，讓學生熟悉面試的過程，掌握面試時的行為舉止要求及規范，養成良好的個人行為習慣，力爭在面試時能爭取主動；同時能熟悉面試的常用試題，掌握面試應答的技巧，提高面試的成功率。
四、活動宗旨：活躍校園文化生活，展現我南陽師范學院大學生禮儀風采。
五、活動口號：給禮儀定位，給美麗打分。
六、活動時間：3月26－27號（初賽）；四月中旬（決賽）。
七、活動地點：藝術樓136和137（初賽）；西區演播廳（決賽）。
八、資源需要：
<1>、準備關于禮儀知識問答的知識手冊80份，（禮儀部）。
<2>、20張宣傳海報，2個展板，2條橫幅，制作參賽選手號碼牌，依據參賽人數確定號碼牌的數量。（文宣部，由ces部協助）
<3>、藝術樓2個教室（初賽）及西區演播廳（決賽），初賽2條橫幅。（組織部）
<4>、所需人員包括初賽的6個評委和決賽的8個評委（專業老師必須占一定比例）。（禮儀部）
<5>主持人(初賽4個,決賽若干),準備決賽當中穿插的娛樂節目3個。（文體部,ces部協助）
<6>、設備方面：照相機、音響、電腦、音樂。（網絡部）
<7>、拉贊助商（外聯部）
九、初賽比賽規則：（滿分為10分）
一．個人風采展示（5分）
（1）、自我介紹（也可進行才藝展示，不做具體要求，可得印象分）（2分）
（2）、形體展示（3分）
二．禮儀知識問答（5分）
（1）6個關于禮儀的知識（3分）
（2）考官隨機提問（考官可提問關于禮儀的一切問題，考生言之有理即可）（2分）
三.比賽內容的考評標準
(1) 參賽選手體態條件主要從以下方面考評：
1.身高比例；
2.上下身比例及身形體態；
3.三圍比例；
4.頭圍與肩寬比例；
5.五官比例及面部表情；
(2 ) 參賽選手的表現能力主要從以下方面考評：
1.語言表達：自我介紹的語言表達能力及組織能力；
2.服飾搭配：自選服飾的搭配技巧；
3.個性氣質：個性表現，風格氣度；
4.音樂樂感：對音樂節奏感的把握，對音樂內容的理解；
5.臺步技巧：走臺風格，技巧把握；
6.現場發揮：現場應變能力。
十、決賽比賽規則：滿分為10分
詳細規則請見下份“美麗在行動”的詳細策劃
十一、活動流程
1.活動前期策劃準備（3月20日到3月25）1
1前期宣傳的制作（20日到25日）
本階段主要完成宣傳海報，展板，號碼牌的制作（文宣部請于22日中午之前將所有工作結束，并移交組織部。組織部于22日晚之前將所有宣傳物品安放到位）在學校食堂，活動中心，公示板，女生男生公寓樓前每處一張。
贊助商確定：由外聯部負責。聯系商家，并配合商家作好宣傳工作
禮儀部負責做好禮儀知識手冊
2前期報名工作（23日到25日）
網絡部負責好音響、話筒等宣傳所需設備，至于餐廳門口。 文體部負責講解員的安排。
組織部負責好物品搬運工作，并排好值日表，責任落實到人。
禮儀部負責相關人員的站禮儀工作。
2.活動中期的工作（3月26日到3月27）
1組織部在上午8:00 及下午1:30可開始現場準備工作。
文體部出主持人到位（講解活動規則）。
禮儀部邀請評委到位（評委分為兩部分，藝術樓136教室安排4人，137安排2人）。
網絡部把音響設備調好。
226日到27日兩天的活動比賽時間均為 上午9:00—11:30 下午3:00—5:30
初賽正式開始。選手們拿著自己的號碼牌，有序進行比賽
禮儀部和組織部合作對在場參賽選手進行引導。
首先在藝術樓136開始個人風采展示，接著在藝術樓137開始禮儀知識問答
網絡部進行攝像和記錄工作。
ces部負責選手分數統計
3.后期總結工作
網絡部寫通訊稿，加大宣傳量，為決賽做鋪墊
文宣部做入圍選手名單，交由組織部張貼
附：活動具體宣傳方案
一、 宣傳方案簡介：
敬愛的商家，我們承諾贊助我們的活動是您在南陽師院進行商品宣傳、品牌推廣的絕佳選擇！
我們的“美麗在行動”活動將把您的品牌推廣與我們的活動緊密結合，可以更好地幫助商家在南陽師院大學生心中建立良好口碑，樹立優秀的品牌形象。
在品牌推廣過程中，我們將為您量身打造周到細致的策劃方案。展板、海報、橫幅、比賽宣傳片、比賽活動現場、網絡等都將會成為我們為您宣傳的平臺，使您的品牌可以在短時間內迅速提高知名度，并為良好美譽度的建立提供條件。 （以下安排將根據活動推進與商家要求可再作細致調整）
宣傳方式 執行方案 效果分析 冠名宣傳
品牌效應最大化 本次禮儀大賽的贊助商可采取“xxxx全程贊助”的形式冠名。該冠名將出現在策劃書等相關文件；海報、展板、宣傳片等所有宣傳物料均可體現。 贊助商的冠名將從前期到后期持續體現，以比賽現場為。結合公關與口才協會的知名度，實現最直觀的品牌宣傳，拉動品牌效應，建立實現強強聯合的影響力。 噴繪展板圖片宣傳
規模效應、立體震撼 u 活動開始之前兩周，初賽及決賽現場（3月22日—4月中旬）在全校2大食堂周邊及各個學生宿舍，教學樓前進行大型展板、橫幅、海報展示，
u 展板及其他宣傳資料由公口協會文宣部統一制作，均可結合贊助商信息，包括支持字句，企業logo，企業冠名。 1.人流量大。每天在中餐、晚餐兩大就餐時間各食堂門口的人流量是最大的，學生宿舍，教學樓前學生往來較多。因而集中在學生就餐時間通過放置展板和在宿舍及教學樓前進行宣傳既節省人力物力又可以達到理想的宣傳效果。
海報、橫幅宣傳
信息量更大、更時尚化，宣傳效果直接 海報 （1）初賽張貼時間：3月22號開始張貼，至活動完全結束為止。
（2）初賽張貼地點：16棟公寓的出入口，教學樓前。
（3）決賽宣傳方案與商家另議。
1.覆蓋面大，持續時間長。16棟宿舍樓及教學樓，覆蓋幾乎全校學生，持續至少5天的高強度宣傳。無縫覆蓋，務必達到“廣而告之”的效果。
2.信息量大，更商業化。與立體的宣傳方式相比，海報等平面宣傳，有更多的空間進行商業化設計。除了原有的活動內容與樣式設計，贊助商將得以借助專業的設計，融入自身的商業信息，如：業務介紹、產品功能信息、優惠券、促銷資訊等。以海報為載體，第一時間結合贊助商最新的校園商業推廣，直接開拓校園市場。
3.最佳性價比的人力資源。所有的傳單卡片，將依托活動契機，結合活動原有的宣傳需求，由公口協會會委負責發放。公口協會會委將務必秉承誠信與負責原則落實宣傳工作，贊助商也可以隨時到場監督。 現場宣傳
更明顯、更直觀、更立體 （1） 場地的布置及設計可以由兩方共同商議。現場可以在入口處可放置展板或條幅等宣傳，同時在活動現場的兩側可以張貼海報、條幅等帶有贊助商信息的物件。
畢業了，當務之急就是要養活自己。
密歇根固然靜好，但因為男朋友的緣故，我還是選擇去美國的西北角――西雅圖。經歷了數次面試后，我終于拿到了一個marketing實習的機會，在西雅圖市中心的一間小型會計事務所里。
美國的稅法層出不窮博大精深，并以此養活了一大幫人。在全美有大大小小數十萬間會計事務所，為個人、公司、政府提供報稅、退稅以及審計等服務。每年的二月初到四月中旬的個人報稅季是它們的繁忙時段。
在美國，大小公司都很重視自己在網絡上的形象。這兩年社交網絡的興起，又給他們的marketing提供了新的平臺，我的工作主要就是負責社交網絡上的marketing。看到這里，你應該明白為什么我一個學公共關系的人能夠去會計事務所實習了吧？
早晨來到公司，我打開電腦的第一件事便是查收郵件――通常公司的例會或者重要事務都是群發郵件通知我們。之后，我要打開各大新聞網站，搜尋當天的重要新聞，尤其是關于中小企業的商業新聞，分享到公司的Twitter帳號上。
Twitter相當于美國的微博，是大家常用的新聞周轉站。在公司的Twitter帳戶上分享新聞，為的是提高公司在受眾中的曝光率和知曉度。這份工作會直接影響到公司在網絡上的形象。
同時，我要查看公司的Facebook頁面，進行內容維護并處理上面的留言和分享。通常來說，公司的Facebook頁面需要常常更新公司新近的活動、新推出的產品或服務，類似一個電子公告牌。這樣一來，關注公司的人能從上面及時得到公司的新近消息。因此，我的另一項工作就是收集公司的近況，制作成淺顯易懂的infographic（信息圖）并在Facebook上。
Infographic是近年興起的一種圖表，通常是找到數據間的內在聯系，將它們做成一目了然的圖，因為同時有information（信息）和graph（圖形）而得名。我也會根據近來熱門的稅務信息，制作信息性漫畫放在公司的Facebook頁面上，博人一笑的同時讓大家對公司的業務留下印象。
除此之外，我還有一個自己單獨的marketing項目：西雅圖市中心片區的中小企業市場開拓。從收集目標客戶名單開始，寫策劃書、整個項目流程、文案、預算、詳細時間表都要一一敲定。
那段時間應該是我實習中壓力最大的日子，每天睜開眼睛就在腦子里盤算，今天該做些什么，還有哪些需要趕快定下來的。壓力大歸大，但是學到的東西也是成指數倍地增長。
我是第一次單獨做策劃，又和自己在美國學的專業有一定的距離，所以起初覺得這么大的一件事肯定特別特別難，不知道自己能不能做出來。但是在manager的幫助下，把整個事情拆分成幾大塊和若干小塊后，我發現自己好像又都會做，它們比想象中容易。
在這樣的自我否定與自我肯定的交替中，不知不覺經驗值就漲上去了。
隨著冬日漸深，位處高緯的西雅圖的白晝愈見縮短，每天下午五點下班時天已黑盡。坐在回家的巴士上，看華燈初上，滿市霓虹，別有一番披星戴月的感覺。
美國同事向你道謝從來不是假客氣
公司的CEO是一位黑人大叔，娶了一個不會中文的華裔老婆。為了顯示出她和大叔的關系，我管她叫大嬸。
大叔特別可愛，每次從我桌子前匆忙路過都會跟我打招呼，并且做一個“V”的手勢。他總是很忙，走路像在小跑一樣，或者說，他一向都是跑著的。每天早上見到他，他都會和我打招呼，并順口問問我在公司是否習慣、手頭的工作量如何。被問到自己時，他總是微笑著搖搖頭說：“忙啊，忙啊！”并補上一句，“不過，忙才是好事，對吧？”
至于大嬸，外表看起來很普通，似乎就是一個家庭婦女，但談起工作來雷厲風行，毫不含糊，語速快得驚人。只有這個時候，大家才會意識到她是老板娘，公司的二把手。
因為中美的文化差異，在公司，有很多同事覺得司空見慣的事我都會覺得很新鮮。
比如說，同事如果有事需要你的幫忙，會先征求你的意見，并且在得到幫助后很感激地道謝。我一開始挺不習慣，同事之間互相幫忙不是理所當然的嗎？
后來和同事說起來，他們反而驚訝于我的反應。在他們看來，每個人，無論是什么職位，上級或下級，都有自己要做的事情，打擾別人就一定要滿懷謝意，沒有什么是理所當然的。他們的解釋，很好地說明了一句話：幫你是情分，不幫是本分。
去年12月，還發生了一件讓我非常驚訝的事。公司舉辦了一次小規模的公司聚餐，為三個同事集體過生日。
訂餐是一個非常有意思的過程。我們被提前一天告知午餐是外賣，有三家餐廳備選，到底訂哪一家則由大家投票決定。投票板在前臺，大家去這塊豎起來的寫字板上根據意愿簽自己的名字。
我去投票的時候發現，所有中國同事都投了一家三明治店，而美國同事都投了一家中餐館。問他們為什么，他們說，已經受夠了天天吃三明治，想換換口味。
最后的投票結果是吃中餐。我們根據每個人的要求選了菜提前訂了餐，到時間了便開車去取餐并買飲料、水果、蛋糕，一個也不能少。
也許是因為東西太多，我們忙中出錯，忘了通知其中一名“壽星”選餐，發現的時候已經回到公司的會議室開始布置餐桌了。
大叔發揚了謙讓的優良作風，把自己的午餐讓給了壽星。同事Fiona說她一向節食，和大叔分享午餐既可減輕負擔又可以不浪費，一舉兩得，最好不過。大叔也就笑嘻嘻地接受了Fiona的好意。
大叔先發表簡短的生日祝福，然后大家開吃。席間談笑風生，好不歡暢。大家各自談起生活中的趣事，相互取樂，整個會議室里笑語不斷。大叔更是樂得連連拍手跺腳，那儀態，完全和我印象中CEO的形象毫不沾邊。
通過這次聚餐，我刷新了對同事們的認識：啊，原來Fiona是這么風趣的人啊；什么，原來另一個同事D有四分之一的中國血統；大叔的女兒是普林斯頓的哇，好厲害……我們吃飽喝足繼續回到各自的辦公桌前干活兒，精神倍兒棒。
我的實習期是從11月到隔年2月，期滿之時， OPT（專業實習）也差不多結束了。
在公司的最后一天，大叔讓負責人事的Kristine為我挑了一盆紫紅色的郁金香，并附上同事們寫滿祝福語的卡片。
交接完工作，我跟同事們一一話別，并說好等我回西雅圖再去找他們玩兒――當然，要等到4月13號，這個報稅季結束之后。
2012年10月，校慶已臨近。本校理科生都已搬入堯山，文科生都已搬至東區。其他學校（如廣西師范大學）的學生商業街實踐活動開展得繁榮而成熟，本校只在堯山開展過一屆跳蚤市場活動，商學院學生和其他院系有實踐興趣的學生缺乏商業實踐活動的機會。經調查，將畢業或高年級同學有許多二手貨如同雞肋——留之無味，棄之可惜，他們希望有地方有機會可以對自己一些生活、學習用品進行處理，同時鍛煉自己的實踐能力，學有所用。同時一些貧困生也希望能買到物美價廉的二手商品節約一些開支。
經過前四期活動的成功舉辦，同學們對這次活動的反響很大，也非常支持活動的進行，大部分同學對從事商業活動，提升實踐能力有很大的熱情，學院領導也給予了充分的肯定，為此不管是外部還是內部，社團都為新學期的第一次青年創業一條街做好充分的準備，與此同時，為了擴大活動的影響力，豐富活動的內涵，本屆創業街列入創意文化節系列活動中。
2.活動形式
建立青年創業一條街，學生能在指定時間指定區域內自由銷售批發來的商品或二手商品。
在節假日，如中秋節，元旦節，情人節等，學生可以銷售相關商品。
也可以與其他志愿者組織合作進行公益義賣，讓志愿者組織可以有機會籌集愛心基金。（第三屆已與本校四大公益社團聯合舉辦）
3.活動目的及意義
3.1學校需要提高同學們實踐方面素質，培養學生的創業和市場經濟意識
3.2學術實踐社建立青年創業一條街可為同學提供實踐機會，讓學生學有所用，鍛煉實踐能力
3.3同學們與商家接觸可以得到鍛煉，與同學團結合作得到實踐素質思想方面的提高
3.4將畢業或高年級的同學們可以出售自己已不用的二手物品，響應建設資源節約型社會的號召
4．活動主題
參與商業實踐活動,提高實踐思想素質
5.活動口號
商業實踐你我他，節約便利為大家
6.活動流程
6.1把策劃書提交學院團委審核，并分析其可行性。
6.2向學校有關部門提交活動申請和場地申請，希望活動得到通過，并得到學校在各方面的支持和監督。
6.3以海報、橫幅、廣播、網站、設咨詢點、下發晚點名通知等有效形式進行大力宣傳。（詳見宣傳方案）。
6.4進行活動各項籌備活動，向學校有關部門獲得有關攤位的桌椅、帳篷等物品，制作工作牌等。
6.5報名方式：第一，通過晚點名的方式把宣傳單和報名表發放到各班，有意向參與的同學在指定的時間交到活動負責人處；第二，在指定的地點進行現場報名（屆時由市場部負責）。2012年10月31日至3日
6.6活動宣講會暨啟動儀式。指導老師講話，給攤主一些建議；工作人員說明注意事項；發放攤位序號牌。
6.9總結會議。分為階段性的和最后的總結，即每次活動結束一星期內，工作人員與市場部理事就這一次活動進行總結，并總結自己工作經驗，及時進行交流溝通；最后的工作總結由學實社理事和社員進行經驗總結，完善各項工作以便下次活動更好地開展，并在期末頒獎晚會頒發相應的獎項。
7．本次活動宣傳方案
7.1前期宣傳
宣傳方式：①在東區、堯山粘貼海報（東區男女生宿舍各一張，東園餐廳門口宣傳欄1張，圖書館門口1張，堯山男女生宿舍各一張）內容是介紹活動，并有網站信息，QQ群號
②拉橫幅（2張）（有贊助就可以加大宣傳力度）
③在各年級的主頁、二頻上進行大篇幅、循序漸進的解釋說明，提供下載資料。
⑤發放傳單到各學院年委通知下各班，通過晚點名的方式來宣傳，并發放報名表
⑥活動介紹噴繪一張（可以在現場咨詢和報名點展示）
7.2中期宣傳
宣傳媒介：海報、網絡、QQ群、噴繪
（學期第一次活動至最后一次活動中間都進行中期宣傳）
宣傳方式:①海報3張（東區男女生宿舍各一張，東園餐廳門口宣傳欄1張，）篩選出攤主后公布攤主名單和聯系方式，建議未選中的申請者和其他已選上的攤主合作，并展示各區域商品信息，招徠其他同學到學生商業街購買商品。
②活動中在合適的地方展示兩張展板，一是活動介紹噴繪，二是活動須知噴繪（內容包括攤主須知板塊，消費者建議板塊，“我要淘寶”板塊，通報批評板塊），借用展板兩塊（大小與噴繪相合）
③收集攤主的各種聯系方式，手機號、QQ號和宿舍號等，信息，如活動通知，獲獎攤主，商家尋找可委托的攤主。
④桂電人網站，網站有專門的板塊來介紹商業街各區域各個攤位的售貨品種。攤主可通過網站或QQ群方式商品信息，方便日常的交易。攤主可以在攤位處張貼商品信息做裝飾，但要美觀。（電商部人員負責）
⑤在圣誕或其他節假日專題展賣會時，學術實踐社負責人與攤主一起結合圣誕的特點對商業街進行一定的裝飾和宣傳。
7.3后期宣傳(學期活動結束后視學術實踐社頒獎晚會而定)
①海報：每次活動后的張貼。包括每次活動后的小結、各個攤主的得分、出現的問題的攤主、值得表揚的攤主（視情況待定）。期末公布綜合成績隊伍名單和各種獎項得主（視情況待定）
②橫幅：公布比賽獲得圓滿成功（1條）（經費不支持可以考慮取消）
③網絡:可以在校園網首頁、二頻、論壇網各院科協主頁、各院年級群、桂電人網站、活動QQ群等多個平臺宣布比賽獲的各種獎項的得主
④電臺：校園電臺公布獲獎得主結果
⑤獎品與證書：獲獎隊員獲得獎品和證書
8．本次活動報名方式
8.4報名截止時間2012年11月3日（報名攤主數目不足時再加大宣傳，延長報名時間）
8.5活動區域劃分：食品區，服裝鞋襪用品區，精品區，電子商品區，二手商品區，綜合區。（舊書舊文具屬于二手商品區，新文具與飾品玩具屬于精品區），暫定每區五個攤位，具體視報名情況而定。申請者根據銷售的商品申請場地區域。
8.6攤主篩選方式：
①交表及時的優先考慮。
②銷售舊書，文具，二手商品類的優先考慮。
③準備商品豐富的優先考慮，商品總件數50件以上。
④填表認真程度高者優先考慮
⑤有2個攤位歸屬于學術實踐社社員，商家或同學可以系負責人委托學實社社員銷售。
⑥對于沒能選上的申請者，進行短信安撫，并建議其委托其他攤主銷售商品。
由于活動場地限制，本次活動上限為30個攤主，有意向參加活動的同學，請及時提交報名表。
9.獎項設置
根據主辦方的考察量化（見附件表三），綜合得分獎、最佳人氣攤位、銷量冠軍等獎項（名額和獎品詳見獎項表）。期末商學院學術實踐社頒獎晚會時（所有部門統一頒獎），學實社給予各攤位發放證書。
獎項
數量（支）
獎勵
綜合得分獎
1
價值80元的獎品及證書
銷量冠軍獎
1
價值50元的獎品及證書
最佳人氣攤位獎
1
價值50元的獎品及證書
10．關于贊助方
10.1贊助方可以冠名贊助，可以在橫幅、宣傳單、報名表等物品上冠名。
10.2學術實踐社有2個攤位，贊助方可以委托學術實踐社的成員銷售商品。
10.3贊助方贊助活動費用的支出，獎品等。
10.4贊助方支持活動的一些物品，如帳篷、太陽傘、桌椅等。
11.突發事件處理辦法
11.1場地更換，可更換到綠榕路。原因：有其他活動已占領場地，或校方認為場地不合適。
11.3尋求保衛處處理情節嚴重事件。原因：出現工作人員不能勸阻協調的問題，如出現打架事件。
11.4根據情況靈活處理。如安排的一些事無法完成，一些物品借不到也制作不了，不影響活動進程則拋卻不做，活動正常進行。
12.活動人員工作安排表
填表說明：
1.填表前務必仔細閱讀《申請人須知》。
2.ABC選項請打勾。
3.請標明主營商品。
4.務必填全信息否則不收。
5. 鄭重聲明不可更改此表。
6.交表時將審查一卡通與表中信息是否相符。
溫馨提示：各攤主和商家聯系的時候，最好加上賣不出去的產品可以退貨的協定，避免過大損失。
附表二： 青年創業一條街活動申請人須知
1. 活動不收取攤位費，免費提供攤位，但攤主需對攤位負責。
2. 申請攤位需要攜帶學生證或一卡通，認真填寫攤位申請表，缺少證件將不予安排攤位。
3. 申請攤位在信息之日起即可交報名表到活動負責人手中，也可在指定時間交報名表到指定地點，具體接受報名時間和實際地點請注意每次活動信息的，報名截止時間后不接受報名。不接受電話、手機短信息等形式報名。
4. 攤主按一定原則篩選（非先到先得），申請表審核后將通過的攤主姓名和聯系方式。對于沒能選上的申請者，也會進行信息通知，建議委托其他攤主銷售商品或合作銷售（攤主為攤位負全責），或在桂電人網站上銷售，或下次青年創業一條街活動時申請攤位（長期）。
5. 申請表通過后還需要參加啟動儀式，在啟動儀式上領取攤位牌證，方能正式營業。
6. 此次活動主要是面向全學校學生開展的，不允許校外商家在活動中進行商品銷售。我校學生可以受校外商家委托買賣商品，但攤主須謹慎，以免發生爭端。學生必須完全了解公司背景才能幫助該公司銷售商品，不得出現產品質量問題、服務問題、夸大其詞問題、不兌現承諾問題等，不得進行傳銷等違法活動，違反者加入黑名單。
7. 禁止出售不健康，不文明、易爆易燃物品和假冒偽劣產品，如煙酒、管制刀具不良刊物等。出于食品安全考慮，不得設熟食攤位，即各攤位所賣食品，必須是成品包裝，并具有食品安全合格證的食品，謝絕同學出售自制食品。所售商品必須如實填寫在申請表中。
8. 請按區域申請攤位，食品區，服裝鞋襪用品區，精品區，電子商品區，二手商品區，綜合區。（二手商品和書籍學習文具享有優先權）
9. 不得在規定區域范圍以外擺攤，不得私自換攤。攤主如需為各自攤位做宣傳，須在規定的地點或網站上進行。不得進行虛假宣傳，不得在規定范圍以外私自宣傳。
10. 每次申請只能為兩天，不能只申請一天。否則不予通過申請。攤主不可超時營業。
11. 希望參與者能運用本專業的知識參與青年創業一條街實踐活動，如市場調查與預測，商務談判，市場營銷，理財規劃，經營管理，物流管理等知識。
青年創業一條街活動注意事項
12. 活動不收取攤位費，免費提供攤位，但攤主需對攤位負全部責任。活動進行全過程，攤點必須有攤主或合作伙伴在場并持有營業執照，以便工作人員巡查時檢查。
13. 活動目的是為同學提供商業實踐機會，鍛煉同學們實踐能力，因此活動主體是學生，不是校外人員，所以不允許校外商家在青年創業一條街活動中銷售商品，這是最基本的原則。但我校學生可以受校外商家委托銷售商品，但攤主必須完全了解公司背景才幫助該公司銷售商品，以避免發生爭端。
14. 禁止出售不健康，不文明、易爆易燃物品和假冒偽劣產品。不得出現產品質量或服務問題，不得進行傳銷等違法活動。出于食品安全考慮，不得設熟食攤位，即各攤位所賣食品，必須是成品包裝，并具有食品安全合格證的食品，謝絕同學出售自制食品。所售商品必須與填寫在申請表中的相吻合。
15. 攤主請按營業執照中授予的攤位區域編號設攤位，不得私自換攤位，不得在規定區域范圍以外擺攤，以免給工作人員的管理帶來麻煩。攤主如需為各自攤位做宣傳，須在規定的地點或網站上進行，不得在規定范圍以外私自宣傳，不得進行虛假宣傳。
16. 保證攤位衛生。營業前整理攤位，營業中保持攤位清潔衛生，營業結束后必須清掃攤位，歸還帳篷桌椅等物品，經工作人員檢查后方可離開。
17. 活動要注意音量，不得大聲叫賣或使用擴音器，以免影響同學們的學習和生活。
18. 攤主應本著服務同學的理念，合理交易，不可哄抬物價，不可進行不正當競爭。
19. 各攤主之間，攤主與合作者之間，攤主與顧客之間要以禮相待，不得出現罵架打架事件。
20. 對于違反以上規定的攤主將加入黑名單，永久取消該同學的參與活動資格，追究責任，情節嚴重者將進行通報批評、上報學校處理等懲罰。
21. 因為場地原因不能保證每個申請者都能得到攤位，對于沒能選上的申請者，建議委托已經選上攤主銷售商品或合作銷售，希望大家能夠理解和配合。
22. 攤主請保管好商品，如有遺失，被竊，損壞等問題，主承辦方不予負責。活動當天所有交易遵循買賣雙方自愿、平等、公平、誠實守信的原則，如事后產品出現問題，由攤主自己負責，主承辦方不負責賠償責任。
23. 活動進行時若出現不良情況及時通知工作人員，尊重活動工作人員，聽從工作人員安排。如果出現不服從工作人員調節的違紀情況，情節嚴重的將上報學校處理。
24. 活動只是給大家提供一個交流鍛煉自己的平臺，請不要把全部時間和精力都花在青年創業一條街實踐活動中而影響到學習，請大家以學習為重。
評分細則
A：衛生
1.總分為5分。
2.攤面無垃圾，整體形象好，收攤前后無垃圾，商品清潔衛生，滿分。
3.攤面有垃圾，雜物，扣1分。
4.擺攤，收攤時，攤面打掃不徹底，扣1分。
5.商品不潔凈，扣1分。
6.檢查中，工作人員要求攤主清掃，攤主若不配合工作，扣1分。
7.若發現攤主將自己攤面的垃圾堆放在別的攤位上，扣1分。
B：態度
1.總分為5分。
2.誠懇熱情，面帶微笑，有禮貌，有耐心，服務周到，不扣分。
3.攤主若與顧客發生沖突，扣3分。發生打架事件扣5分，取消其評獎資格。
4.攤主若與工作人員發生沖突扣2分，發生打架事件扣5分，取消其評獎資格。
C：商品
1.總分為5分。
2.種類多，質量好，物美價廉，商品擺放分類，整齊有序。不扣分。
3.若發生質量問題，扣1分。
4.商品擺放散亂扣1分。
5.若發先哄抬物價，欺詐現象扣3分，取消其評獎資格。
6.若發現攤主所售商品與經營范圍沖突，扣5分，通報批評。
D：投訴
1.總分為5分。
2.無投訴為滿分。
3.每受一次投訴扣1分。
4.投訴次數超過5次，將取消其評獎資格，并取消其下一次申請攤位的資格。
E：人氣
1.以顧客流量為標準，五分鐘內，到攤位看商品的顧客每2個人得一分。
F：音量
1.總分為5分。
2.不使用擴音器，不進行大聲叫賣。不扣分。
3.若發現一次扣1分并警告，發現兩次扣5分。
4.若工作人員對其勸阻無效，則取消其評獎資格，嚴重者上報學校保衛處處理。
G：售后加分
1.虛心聽取顧客的建議和意見，售后服務熱情周到，更換和退貨無大爭議，在檢查中遇到加3分。
2.活動結束時對積極配合工作人員工作的攤主加3分。
H：紀律
1.總分為10分。
2.配合工作人員工作，攤主在進行銷售時秩序好，能按時收擺攤。不扣分。
3.不配合工作人員工作的扣1分。
4.攤面的秩序差扣2分。
5.不按時收擺攤扣1分。
6.營業中沒有懸掛營業執照者扣1分。
8.收攤時不通知工作人員的扣2分。
說明：
1、在活動進行中，活動負責人安排根據情況安排其中一個批次的巡查員進行考察，考察人員必須二人以上，由工作人員共同檢查后確定得分。
2、每學期每次活動進行一次攤位考察，期末最后綜合評獎。
3、違紀的攤位被加入黑名單，取消攤位申請資格，因此黑名單中的人無評獎資格。
4、工作人員須公平、公正、不徇私情，細心嚴格。
5、此考察方法不公布以避免攤主弄虛作假。6、工作人員本學期積累經驗，有實踐經驗后即制定更詳細更完善的考察標準，并盡早公布標準。
附件四： 工作人員工作
活動負責人：（攤主報名時做好1至9點，活動進行時10至13點）
1、 活動前在指定時間和指定位置備好攤位申請書、黑名單目錄等待申請者報名。一般情況下，活動負責人要在活動3天前要完成報名工作，申請攤位需要攜帶學生證或一卡通，缺少證件不給予安排攤位。
2、 二手商品和書籍學習工具享有優先申請權。
3、 不允許校外商家申請攤位，。
4、 根據證件查看黑名單目錄，如果申請者已被加入黑名單不予申請。活動報名時與活動進行時黑名單冊由活動負責人保管，活動后交回給市場部部長保管。
5、 不能有3個以上受委托于同一商家銷售同一種商品，否則不予申請.
6、 每次申請只能兩天，不能只申請一天。如果某次活動申請者很多，則查看檔案，同一學生不能連續三次申請攤位（勸其休息下，給機會他人成為攤主）。
7、 不健康，不文明、易爆易燃物品和假冒偽劣產品和熟食不予申請。
8、 申請者根據銷售的商品申請場區域，食品區，服裝鞋襪用品區，飾品玩具品區，電子商品區，二手商品區，綜合區。
10、活動出現嚴重問題時，活動負責人與巡查人員討論盡力解決問題，不能解決問題通知學校保衛處。解決
11、負責人根據各種情況安排其中一批次人進行一次消費者調查，以便發現活動的不足有那些地方要改進，以及發現同學們是否有好的建議讓下次活動做得更好更有聲有色。
12、經常巡視商業街，如果發現某些問題及時解決（盡量暗中解決以免影響活動）
13、隨時保持通訊暢通，如果有問題發生及時趕到現場解決。
巡查員工作：
1、 各攤主之間，攤主與顧客之間不得出現吵罵打架事件。如有出現立即通知活動負責人，違反者加入黑名單。
2、 不得出現商品質量問題，不得進行傳銷。如有出現立即通知活動負責人，違反者加入黑名單。
3、 發現出售不健康，不文明、易爆易燃物品和假冒偽劣產品，熟食產品，如有發現進行勸阻。并通知活動負責人將攤主加入黑名單。
4、 如果出現使用擴音器，叫賣情況，巡查人員進行勸阻，不聽勸阻通知活動負責人。
5、 不允許校外商家在活動中進行買賣，如果發現進行勸阻，勸阻不成功通知活動負責人。
6、 巡查人員有權檢查攤位卡號，不得在規定區域范圍以外擺攤，不得私自換攤，如有出現進勸阻。
7、 不得在宣傳公告欄、本攤位攤點和其他規定范圍以外私自張貼宣傳，如有發現加入黑名單。
8、 攤位衛生差，垃圾多，整體形象差者，勸阻其改善衛生狀況，在規定時間不改善者加入黑名單。
9、 尊重活動工作人員，聽從工作人員安排，不得辱罵頂撞毆打工作人員。違反者加入黑名單。
10、對于加入黑名單的攤主，永久取消該攤位的活動參與資格，追究責任，情節嚴重者將進行通報批評等懲罰。
