時間：2022-04-30 11:41:53
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇實習中期總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、總體情況
臨城二中是臨城縣重點初中，無論是基礎設施還是師資配備都屬一流，全校共有兩個校區，初一初二在北院，而初三畢業生在南院，共有教職工100余人，學生近XX多人、現在在耳中頂崗共3人，一人為中文、其余兩人為英語。我們居住在南院，而教學活動均在北院，在教學上均已安排了指導老師，其中中文系已獨自帶班，其余兩人也早已開始承擔部分教學任務，在生活生也已配備上了電飯鍋等生活設施，在政治生活上也堅持每周開例會，小組成員互相交流心得，完善知識結構，提高教學技能，目前團支部也已經進行了一次征文活動與師大得社會調查任務，一切都在正規有序的發展。
二、月考分析
教學成績是衡量我們頂崗得重要標準，在九月底時學校組織了一次月考，下面我將結合考試成績進行一個分析。我是獨自帶七年級九、十班語文。在全年級10各班排名中，9班以73.56分排名第7位，與第一名拉差3.6分。10班平均分71.4分，拉差5.6分，排名第9位。其中前二十名即優秀生排名，9班為82.3分，排名第7。10班83.6分排名第4，從數據上看，9班與年級第一差距不大，屬于正常水平范圍內，而10班拉差過大超過5分，分析原因：9班的中等生過于少，多集中于70左右、75分較少。而10班則是差生太多，共有11人不及格，著極大的影響了平均分；從前20名看，9班的問題在于優秀生較少，中等生基數大。10班則分布較為平均。從考后分析反饋來看，校方對于剛執教半個月語文的我還是較為認可。
總體上看，9班得問題在于優等生不足，但整體水平較高，10班在于差生太多，整體水平偏低。與指導老師相比，我的指導老師兩班均為第一與第二，其他老師的差距也十分的小，大部分在3分左右，因此尚需下大工夫、大力氣。
三、問題及不足
在課下與組員內部交流中，總結有以下這幾方面的不足：
一是課堂紀律要加強課堂的效率是學習的重要保證，我們很容易與學生打成一片，但對課堂應該毫不放松，課堂上必須該說得說，該罰的罰，敬畏從來都是一體的，如果不畏你，那么師道尊嚴無法體現，效果也就無法保證，成績自然下降。
二是課堂重點要突出，有棱有角。剛剛從大學課堂出來的我們肯定是想展現我們的才華，但課堂教學有時會漫無邊際，重點不突出，無法做到老是明確、學生清楚，該講的絲毫不能放，一定要強調在強調，要放的開、收的攏。
三是符合教學實際、加強管理。以二中為例，二中有很多外縣如隆堯等地的學生，基礎較差，有的同學甚至連拼音都拼不對，這個事實讓我很是頭疼，于是每上一節課便從本課拼音入手。利用下午第4節課進行講評，時間一長效果就比較好了。另外對于整個班級要加強管理，有些同學習慣不好，不交作業或是應付了事，我便對這部分的學生進行統一檢查、筆記、日記等天天上課檢查，時間一長，習慣就養成了。以后也不用費力去催討作業了，作為實習生的我們威嚴不夠，那么就要從小處著眼，自己費心只要效果好也是值得的。
四、我們的優勢
我們的經驗不夠豐富，但我們也有自己的優勢：
首先，我們有熱情。很多老師說十年把熱情用完了，但我們沒有，我們希望大展拳腳，有動力去干些瑣碎的事情。我們不會嫌苦嫌累，因為收獲才是最重要的。
其次，我們有時間。我們沒有其他老師們家庭得困擾，我們的生活夠簡單，所以我們有時間去一個個的管，只要針對教學，成績會有提高的。
最后，我們的知識結構較新，可以交給他們更多的新東西。作為師范大學的學生，我們是較為專業得，我們可以運用自己的新理念去實踐、去幫助學生們讓他們進步。
五、今后工作計劃
細細算來，我們的頂崗已經進行了一半，如果說前段時間在摸索，那么后半程則是真正提高自己了，為了讓我們在二中頂崗得同學繼續進步，也為了頂崗工稱的有利進行，在剩下的時間里將實行以下計劃：
1.小結工作，繼續提高。來到二中實習已經兩個多月，我們小組將會趁此機會總結得失；為以后工作地進行打下良好的基礎，在不斷的交流當中吸取經驗，鞏固提高，讓自己進一步向優秀教師靠攏。
2.加強管理，迎戰月考。在剩下的時間里還有3次考試，必須全力以赴做到最好。對于課堂紀律與班級管理更要狠下功夫，必須花大量時間與精力去管理學生，不能放松，對于每一次的月考都要重視，認真分析，總結提高，不斷完善教學技能提高自己的業務水平。
關鍵詞：高職院校；頂崗實習；質量控制；指標體系
一、引 言
頂崗實習是高職院校非常重要的實踐教學環節。頂崗實習是由學校、企業、學生三方參與，具有管理主體多元化、實習地點分散化、實習內容多樣化等特點，給頂崗實習的管理和監控帶來了不少的難度。目前我國高職院校頂崗實習的質量控制絕大多數仍停留在結果檢驗階段，存在著實習評價體系不完善以及考核評價制度不健全的問題［1-3］，這往往造成實習效果不理想。
要提高頂崗實習質量，必須緊緊把握住三個環節：一是前期規劃設計質量環節，二是中期過程管理質量環節，三是后期評價反饋質量環節。其中，如何構建科學合理又具體可行的考核評價體系，是提高頂崗實習教學質量的關鍵。
本文擬對頂崗實習質量評價體系進行研究，力圖構建起真正與高職教育人才觀和質量觀相適應的指標體系與評價標準。
二、高職院校頂崗實習質量評價體系構建的原則和思路［4-6］
頂崗實習與傳統的校內實踐教學環節有很大區別，需要校企雙方共同培養學生的職業技能、職業道德和職業素養，以實現學校培養目標與企業用人標準的高度匹配。因此，高職院校頂崗實習質量評價體系的構建必須遵循以下原則和思路：
1.評價目標的多維性。學生培養目標的多樣性決定了評價目標（知識、技能、素質）的多維性。
2.評價主體的多元化。對學生評價的主體不僅僅是學校指導老師，還要包括企業指導老師、其他學生等多個主體。強調多主體共同參與以及評價主體與被評對象之間的互動性。
3.評價內容的系統性。由于頂崗實習的管理是一個系統工程，除了對學生進行綜合評價外，還要對校內指導老師、企業指導老師、企業等進行評價。
4.評價方式的多樣性。評價方式注重定性評價與定量評價相結合、形成性評價和終結性評價相結合、隨機抽查評價與定期評價相結合。
5.評價環節的寬泛性。評價體系不僅考慮實習中期的過程管理，還要考慮實習前的方案設計和實習后的效果總結、反饋整改措施等。
6.評價指標的可行性。評價指標體系一方面應該具有指導性，另一方面又要適應學校、企業和學生的實際需要，具有可操作性。
三、高職院校頂崗實習質量評價體系的構建
1.實習前期的準備工作及質量評價［4-6］
由于學校不完全具備頂崗實習安排的主動權，故有些因素（實習時間、實習崗位等）是學校不能事先完全控制的，但學校可以在充分調研的基礎上做好前期準備。實習前期的準備工作及質量評價如圖1所示。
圖1 實習前期的準備工作及質量評價
（1）頂崗實習企業調研。由系教研室對實習企業進行調研，考察實習企業的規模、效益、崗位、環境等情況。考核評價關鍵點（a1）：實習崗位有一定技術含量且與專業對口；企業不能把學生作為廉價勞動力使用；存在輪崗的機會，實習環境安全衛生。
（2）簽訂實習協議。由教學系與選定的實習單位就實習事宜簽訂實習協議，確保學生在實習中的權益，明確校企雙方的權利、義務和責任，敦促學生與實習單位簽訂實習協議。考核評價關鍵點（a2）：確定實習時間和實習單位提供的勞動安全衛生條件；保證實習學生的合理報酬（明確實習工資不低于實習單位所在地最低工資標準）；實習企業為學生投保學生實習責任保險或人身意外傷害保險，明確學生因實習而意外受傷的責任承擔；實習期間知識產權的歸屬；實習學生實行8小時工作制，若有加班必須要征得學生的同意，加班工資參照勞動法的相關規定。
（3）制定實習方案。為使人才培養目標和職業崗位的要求有機結合，由系專業教研室和實習企業聯合制定本專業整體實習方案，明確規定實習的目的、內容以及考核方式。考核評價關鍵點（a3）：校企雙方共同參與，將企業的生產、維修、測試、輔助開發等任務轉化為實習任務，根據企業崗位用人標準來設計實習考核標準，明確頂崗實習的主要崗位、職業能力目標、考核評價方法，確定定期換崗計劃，同時明晰實習指導教師以及企業指導老師的責任。
（4）實習動員大會及安全教育。實習前的宣傳動員大會是一個非常重要的環節，給學生傳達實習方案，講明實習目的、意義、內容、方式、要求，對學生進行必要的思想、紀律、職業道德和安全等教育，講明怎樣正確處理企業的人際關系和理解企業文化。考核評價關鍵點（a4）：學生認識到頂崗實習的重要性和了解頂崗實習的安全事項；學生簽訂實習安全承諾書；讓學生了解頂崗實習的考核評價細則以及知道學校、企業、學生三方的責任、義務和權利；實習期間如發生違法違紀或由于學生的原因導致人身意外傷害事故的，由學生本人負責。
（5）告家長書。頂崗實習前要由指導教師寄發告家長書，讓家長了解頂崗實習的意義和重要性，請家長督促學生完成實習任務，配合學校對學生進行安全教育。考核評價關鍵點（a5）：家長簽字同意學校的實習方案，配合學校加強對學生實習期間的教育管理。
2.實習中期的過程管理及質量評價［4-6］
學生頂崗實習的過程，便是學生技能和職業素質形成和提高的過程，因此，對頂崗實習要重視中期過程管理，建立以過程考核為重、企業評價為主、學校考核為輔、考核主體多元、考核對象多樣化系統化的多向考核評價體系，包括：學生評價體系、指導教師評價體系、實習企業評價體系。實習中期的過程管理及質量評價如圖2所示。
圖2 實習中期的過程管理及質量評價
（1）對學生的考核評價。學生評價體系包含校內專業指導教師評價、實習單位指導老師評價和學生實習小組評價等三方面的內容。
①校內專業指導教師對學生的考核評價。校內專業指導教師根據學生頂崗實習的表現，著重考察學生的實習態度、實習紀律、任務完成情況、實習日志及實習周記的填寫、參加技能培訓的出勤率、實習心得、實習項目完成情況以及履行學校相關規定等情況。評價關鍵點（b11）：實習態度端正，遵守校規廠紀，能盡快適應崗位，心理素質良好，能適應學生和員工的雙重身份，與實習指導教師主動及時聯系和溝通，認真填寫實習日志、實習心得體會（專業知識、技術技能以及職業素質方面的收獲），能理論聯系實際解決具體問題等等。
②實習單位指導老師對學生的考核評價。實習單位指導教師根據企業對員工的考核要求對學生在實習過程中的職業素質、職業能力和工作業績進行考核評價，重點包括適應崗位的職業素養和職業能力（包括專業能力、方法能力、社會能力）。考核評價關鍵點（b12）：工作態度（是否認真刻苦）；責任心及敬業精神；文明禮貌（是否尊重師傅及職工）；勞動紀律；協作能力（團隊精神與溝通能力）；專業技能（動手實踐能力）；學習能力（是否能夠快速適應崗位）；創新意識（是否能夠在工藝或技術方面進行革新或有小發明）；誠實守信；企業文化（注重質量效益和安全生產的意識，了解6S的現場管理常識）；工作績效（完成實習的項目或任務）。
③實習小組學生之間的相互評價。在同一個單位實習的學生有三名（含三名）以上的，可以成立實習小組，并指定平時表現相對較好的學生為小組長，負責與指導教師的聯系和溝通，學生之間根據實際表現進行相互評價。考核評價關鍵點（b13）：工作認真、遵守實習紀律、具備團隊協作精神、實習期間的收獲與進步。
（2）對校內指導教師的評價。指導教師要全面關心學生的思想、學習、工作、生活，爭取實習單位的支持與幫助，并且要經常深入現場指導學生，解答學生遇到的各種問題。由學生和學校（或系部）實習督察小組對校內指導教師進行評價，將指導教師的態度、責任心、業務能力及指導方法等納入評價范圍，并將評價結果及時反饋給指導教師和系部。考核評價關鍵點（b2）：下現場實地指導以及聯系學生的頻率、批閱學生實習日志的情況、指導效果（為學生輔導答疑的及時性和效果）、對實習的階段性總結情況、與實習單位的溝通情況（維護學生的權益并及時解決實習中出現的問題）。
（3）對實習單位指導教師的評價。實習單位指導教師具體落實校企共定的實習計劃，具體負責學生頂崗實習期間的考勤紀律、業務考核、技能訓練、安全教育、實習鑒定等工作，在業務指導中培養學生專業技能的同時提高其職業素養。由學生和校內指導教師對企業指導教師進行評價，將指導教師的態度、責任心、業務能力及指導方法等納入評價范圍，并將評價結果及時反饋給實習企業，由企業督促指導教師改進不足。考核評價關鍵點（b3）：企業指導教師具備的專業水平和實踐經驗、工作態度、指導和檢查學生的主動性（含頻率、次數）、指導效果（講解技術要領清楚、及時解決學生在實習中遇到的問題、認真指導學生填好實習日志、做好學生的實習鑒定與考核），與校內指導教師的溝通情況。
（4）對實習單位的評價。由校內實習指導教師以及學生共同對實習企業進行評價。評價關鍵點（b4）：對學生進行三級安全教育的情況；給學生購買人身意外傷害保險的情況；工資待遇根據規定按時按量發放；所提供崗位有一定技術含量且與專業高度對口；提供換崗的機會（具有培養學生的意識）；安排有經驗的管理人員或技術人員擔任實習指導教師。
（5）過程控制模式。中期過程管理采用階段性考核評價方式，以每日、每周、每月作為時間節點。根據考核評價對象的不同，采用“日查”、“周結”和“月評”等方式加強管理。“日查”是由考核評價主體對評價對象進行日常檢查和自我評價；“周結”是指考評對象每周進行總結，填寫實習或工作周記，并接受考核主體的檢查評價；“月評”是每個月對考評對象的實習或工作情況評價一次，并將結果及時反饋給考核或評價對象，讓其及時了解自己工作或實習的優點和不足，以便及時改進，充分發揮評價的導向功能。
對學生的考核評價采用“日查”、“周結”和“月評”相結合的模式。對校、企指導教師以及企業的評價采用“周結”和“月評”相結合的模式。
3.實習后期的考核評價
實習后期的考核評價及反饋如圖3所示。
圖3 實習后期的考核評價及反饋
（1）對學生的終結性考核評價。根據學生頂崗實習期間的職業素質形成、職業能力培養和工作表現等情況，由學校和實習單位指導老師共同進行評定。考核評價關鍵點（c1）：工作態度、實踐操作能力、思想道德水平、團隊合作精神、人際交往能力、心理素質、學習能力、創新能力、分析和解決問題的能力、實習的效果與收獲（工作業績）、實習日志及總結報告的填寫情況等。
（2）對校內指導教師的終結性考核評價。對校內指導教師的終結性評價分為三部分：第一部分是系部對指導教師的考核評價，評價內容（c21）包括工作態度、責任心、指導方法、指導效果、指導天數（次數）、實習指導總結情況、對學生實習日志和實習報告（畢業論文）的批閱情況、學生成績評定情況、與學生和企業的聯系溝通情況；第二部分是學生對指導教師的總體滿意度評價（c22）；第三部分是實習單位對教師的滿意度評價（c23）。
（3）對實習單位指導教師的終結性評價。由學生和學校指導教師對企業指導教師進行總體評價（c3）包括工作態度、業務水平、指導方法、指導效果，評價內容。建議學院和企業將對指導教師的考核評價成績作為其教學質量評價或年終評獎評優的依據之一。
（4）對企業的終結性評價。由學生和校內指導教師對實習單位進行終結性評價，評價的關鍵點（c4）：實習崗位的層次以及是否符合專業人才培養的要求、組織管理規范情況（安排的指導教師具有的專業能力和指導能力）、是否給學生提供足夠的培訓機會（安全教育、業務培訓）、遵守實習協議情況以及總體滿意度等。
（5）針對頂崗實習的反饋意見或建議。由學校和實習單位指導教師以及學生在實習后提出反饋意見，以便提高學校的人才培養目標與企業人才評價體系的匹配度，利于校企雙方加強管理。反饋意見側重點（c5）是該專業是否適應當前社會發展需求、實習崗位工作與專業是否對口、在校所學課程與工作相關情況、對頂崗實習的組織管理有何改進之處、對專業建設及課程改革方面有何意見或建議等。
四、小 結
頂崗實習的組織管理是一個系統工程。針對當前高職院校頂崗實習中存在的管理制度不健全、評價體系不完善、缺乏過程監控等問題，本文基于評價主體多元、評價對象多樣、評價內容全面、注重過程考核和評價反饋的原則和思路，建立了實習前、實習中和實習后的質量評價體系，以期對構建高職院校頂崗實習考核評價體系提供一定的參考借鑒。
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Construction of the Index System of Evaluating the Quality in Post Practice
of Higher Vocational and Technical Education
XIONG Yu， SHI Yong-hong
[關鍵詞]高職院校；酒店；實習生；有效管理
［中圖分類號］G718.5 [文獻標識碼］ B [文章編號]1002-2880（2011）10-
現代教育越來越趨向于素質及能力教育，各高職院校除了注重對學生理論知識的培養外，也越來越重視其實踐經驗的積累。“校企”共建，“產學研”結合已成為很多高職院校辦學的一種理念，頂崗實習已成為高職院校對學生實踐能力培養的必備環節。當前絕大多數院校酒店管理專業的人才培養方案的模式都采用“2+1”方式，即學生在校學習兩年理論知識，最后一年進入酒店實習。但湖南鐵道職業技術學院酒店管理專業經過多年的實踐及對課程體系改革，結合學院的辦學特色，完善了一整套旅游專業人才培養方案，采用“2+1+2+1”的人才培養模式。即將飯店專業的學生頂崗實習分為中期頂崗實習、畢業實習兩個階段。中期實習（即大二第一學期加上寒暑假共計六個月時間），目的就是為了鍛煉、培養學生的職業道德素質、理論與實踐相結合體驗工作流程、磨練意志、培養團隊協作精神；因為學生通過大一兩個學期的學習，掌握了一些基本的專業理論知識，對于旅游飯店的基本服務程序和一般的服務技巧與常識從理論上有了初步的認識，通過實習讓學生能在實踐中去應用理論知識，更在實踐中去提升理論水平，適應將來的工作崗位。畢業實習（即大三第二學期），這一階段的頂崗實習為職業能力實踐。其目的是在前一階段的實習基礎上完善自我能力，提高酒店職業能力，見習崗位部門基層管理。
一、“2 + 1 + 2 + 1”人才培養模式的優勢
1.學生的綜合能力得到提升
大學生在中期頂崗實習期間，身兼兩種社會角色，既是在校學生又是實習單位的員工。真正做到了理論與實踐相統一，在工作中實踐理論，總結經驗，在實踐中檢驗自己所學的理論基礎知識，從各方面培養學生的能力，形成“學中做,做中學”的良性循環。
首先，學生的溝通能力得到提升。酒店企業其實就是一個小社會，各式各樣的人、各種突況都可能碰到，學生通過溝通，不但可以發現自身能力的不足，同時又能學到許多的交往方法與技巧。
其次，專業技能得到強化。學生在校雖然已經學習了相關的酒店服務技能，如服務禮儀、餐飲擺臺、對客服務等，但那都是在課堂上的一種操練，并沒有在現實生活中去具體實施，停留在理論認識的基礎上，通過中期階段的實習，學生在具體的對客服務中更好地把理論與實踐相結合，從而全面掌握酒店對客服務的技巧，使自己能很好地勝任將來的工作，提高自己的就業競爭力。
再次，團隊協作能力得以增強。由于酒店的工作整體性很強，環環相扣，很多工作都需要團隊協作完成，這就需要平時在學校里都以自我為中心的學生必須調整自己的心態，主動地融入實習酒店的大環境里，協同完成各項工作任務。如餐廳服務前臺直接對客服務的員工與后臺傳菜員工的銜接就必須整體協調一致，如有任何一個環節沒有做好就必將引起客人的不滿、投訴，繼而影響酒店的聲譽。因此，通過實習，學生的團結協作意識、團隊協助能力都有很大的提高。
最后，人際交往能力得到提高。實踐證明通過半年的酒店實習，學生的人際交往能力都加強了，并總結出了處世十字方針：會說、會做、會想、會聽、會忍。當今80后、90后的大學生，個性非常鮮明，自我意識都很強，平時大多數是趾高氣揚，任何人都不會放在眼里。但到了實習單位，在這里哪怕是最普通的員工都是他們的師傅，他們就不得不收起自己的任性，虛心向老員工請教，也深刻體會到了社會的人情冷暖。因此，在頂崗實習中也磨練了他們的處世能力，學會了尊重師長、關愛父母，學會了感恩。
2.學生學習的目的性得到強化
通過第一階段的頂崗實習學生各方面的能力都有了很大的提高，在實習過程中也看到了自身知識能力的欠缺，同時對自己將來的職業生涯也有了更明確的目標，因此絕大多數學生在中期實習結束后回到學校再學習時，都能根據自己在實習中某些知識的欠缺，有針對性地加以強化學習，全面提升自己的各方面能力。如外語學習。有很多學生在實習中就深刻地感覺到外語在酒店服務工作中的重要性，當面對外國客人時，由于自己的口語水平很差，根本不敢開口，自然服務工作也不能很好地完成，所以回校后就會主動地加強外語知識的學習，參加全國英語四、六級考試的學生人數明顯增多，而且通過率也有了很大的提高。
3.畢業實習的選擇空間更大
因為有了中期實習的經驗，學生對于酒店基本的服務技能都已經非常熟練，到畢業實習時，學校并不強調組織學生統一實習，放開手腳讓學生自己選擇實習酒店。由于學生整體素質高，動手能力強，畢業實習生進入酒店只需進行短期的簡單培訓就能直接上崗，因此每年都能吸引一些條件優越的高星級酒店到校來選聘畢業實習生，學生也可以自己聯系合適的酒店。由于在畢業實習時以雙向選擇為主，學生在畢業實習時選擇的空間更大，很多學生在實習時就為將來的就業考慮，而酒店也希望畢業實習生在實習結束后能留在酒店成為正式員工，這樣既減少了成本，又能留住想要的人才，無論是對酒店、還是對學生都很有益，多年的實踐證明效果很好。
二、“2+1+2+1”人才培養模式中期實習存在的問題
湖南鐵道職業技術學院旅游管理專業人才培養模式第一階段即大二第一學期的中期實習管理采取集中統一實習。第二階段的畢業實習采用的是一種靈活的分散式自主選擇實習的模式，不需要統一集中實習，完全由學生自我進行管理。因此對于實習生的管理主要針對第一階段的實習生來說的。由于這一階段的實習生剛進入大學學習才一年的時間，沒有任何的社會經驗，很多想法還停留在學生的角色上思考問題，在實習過程中存在的主要問題有以下幾個方面：
1. 實習生心態不好，個性太強，往往不聽從領導安排
酒店是一個勞動密集型企業，實習生去酒店實習，一般是從基層的服務員做起。有些實習生因心態不好，認為大學生應該是做管理者而不是服務員。現在很多家庭都是獨生子女，在家里，部分學生是衣來伸手，飯來張口的，而現在去酒店實習，要掃地，擺臺，收臺等，一般吃不了這個苦，因此他們往往不聽從領導的工作安排，當一些部門的領導、主管安排工作時，常常與其頂撞，發生沖突，甚至出現曠工的現象。
2.實習生容易與正式員工發生矛盾
實習生不是酒店的正式員工，由于心態沒有擺正且總以自己是大學生自居，不能很好地融入到酒店新的集體里，以及正式員工對實習生的態度問題，如有些正式員工還會歧視、欺負實習生，把一些重活、累活都交給實習生去做，還有的正式員工往往將實習生定位為幫手和打雜的，有事的時候就使喚，沒事的時候就擱在一邊，沒有真正盡到“輔導”的職責。大家缺少溝通，造成了雙方之間的矛盾。
3.由于待遇低，實習生往往工作積極性不高
實習生去酒店實習，實習工資比正式員工的工資低，尤其是當一家酒店同時有兩個不同院校的實習生時，如果工資有差距，學生心理會更加不平衡。出現這種情況主要因為雙方實習時間長短不一致，最終會導致實習生對工作缺乏熱情，從而影響服務質量。
4. 由于是學生身份，晉升機會少，缺乏主人翁意識
由于實習生不是畢業實習，六個月后學生必須回到學校再學習一年，在酒店實習期間哪怕表現再好，也不可能留下來工作，甚至晉升。因此，有的學生在工作中缺乏主人翁意識，難以產生強烈的工作責任感、使命感，造成他們的酒店意識比較薄弱，缺乏對酒店的感情，對現有的實習機會重視不足，不能真心實意工作，只圖表面應付，不利于服務質量的穩定與提高。
三、有效管理實習生的措施
(一) 學校方面
1.開好實習動員大會，讓實習生做好充分的心理準備
在實習動員工作中，首先樹立學生的吃苦意識。雖然在大學生入學專業教育中一直貫穿著這種思想，但在真正進入實習酒店后，很多大學生都表現出不愿從事服務員工作，怕苦怕累，不了解酒店服務工作的性質。因此在實習動員大會上一定要讓學生明白實習的真正目的，強調酒店實習對就業及將來職業發展的重要意義，調整好心態，給自己一個正確的定位。其次，教育實習生做好角色的轉換，讓其明確到酒店上崗后，實習生身份即轉換為酒店員工身份，在客人面前代表酒店，應盡快地適應酒店工作。再次，盡可能詳細地介紹實習單位情況、相關實習協議、實習的權利和義務，解答實習生的疑問，使實習生對實習的相關情況有所了解，幫助他們樹立自信心，理性地面對實習，做好思想上的準備。
2.組建臨時的實習管理班委會
由于學校的師資力量等原因，一般酒店實習都不能委派長期的老師跟隨定點管理，只是定期委派專業老師或班主任前去巡察，因此組建臨時的實習管理班委會就很有必要。臨時班委會一般由2～3人組成較合適，一名主要負責人，兩名協助人員。其主要職責負責管理實習生的日常事務，當實習生出現問題時，能及時與同學溝通，向酒店領導、老師反映，協助解決。因此在人選方面應考慮選擇那些組織管理能力、溝通協調能力強，同學關系好，能吃苦耐勞的學生為宜。
3.制定嚴格的實習考核制度
酒店中期實習作為專業教學中的一個重要環節，占到整個學分比重的15%左右，因此為了更好地約束學生的行為，學校與酒店共同考核學生在實習期間的表現，學生的實習成績主要由實習酒店部門領導、主管的意見及評分，實習報告、臨時班委會的評分、同學的評價、操作技能的得分情況等構成。具體評分標準：酒店的評價占30%，實習報告占30%、操作技能的掌握情況占30%，臨時班委的評分占5%，同學評價占5%。這樣就能全面評價學生的實習效果，有利于學生發現自己的優勢與不足，發揚優勢，彌補不足，全面提高自己的能力。
（二）酒店方面
1.增強實習生對酒店的認同感
實習生沒有社會經驗，最開始實習時心理自然會產生一種恐慌感。如果從實習生的住宿、飲食、工作中能給予更多人性化的關懷，讓實習生有一種回到家的感覺，自然會給實習生留下很好的第一印象。在實習初期，酒店還應加強與實習生的互動，打破陌生感，在誠實互信的基礎上建立親密的伙伴關系，著重培養實習生認同酒店的服務理念和經營方針。另外，酒店經營管理者在感情上要把實習生當作正式員工一樣對待。對他們要多鼓勵，少處罰，多指導，少埋怨。酒店部門應定期召開座談會，傾聽實習生的意見，一方面了解部門配合實習的情況；另一方面，鼓勵學生給酒店找缺陷，對學生提出的有價值的建議要給予表揚、獎勵，對實習生多關心，密切注意他們的思想變化，讓實習生感到酒店確實在為他們著想，從而增強他們對酒店的認同感。
2.正確處理實習生與正式員工之間的關系
酒店管理者應在酒店內部營造公平的競爭環境，提倡個人和團隊競爭，激發全體員工的工作熱情，形成良好的競爭氛圍。在有條件的情況下，酒店管理者多活動，讓大家共同參與，培養實習生與正式員工的團隊精神，形成良好的互動關系。酒店管理者要鼓勵實習生主動虛心地向老員工學習，對于老員工則要引導他們端正態度，不能因為實習生的參與而帶有歧視性。
3.薪金合理化，提高福利待遇，調動實習生工作積極性
酒店使用實習生本身有降低人力成本的考慮，而薪酬對實習生的激勵作用不可小覷，因此，酒店要為實習生量身訂做一套合適的薪酬體系，在兩者之間取得平衡，最大程度地發揮薪酬的激勵功能。實習生的工資可以設計為“基本工資+績效工資+福利”的形式。如果實習生的基本工資是800元，可以把其中的500元作為基本工資，另外300元作為績效工資，在實習期間碰到過節等也能享有與正式員工同等的福利待遇，同時酒店對實習生還可以設計一些特別的福利，且不一定需要很多成本，如參加酒店的相關培訓和一定級別的會議，得到職業生涯的建議，實習結束后能定期收到酒店內部刊物或者包含酒店最新信息的電子郵件等，對實習生來說都是很好的福利。這樣能為酒店帶來很好的工作氛圍和工作效應，讓他們感受到自己各方面的進步，自身的努力也得到了酒店的肯定，最終達到表揚先進、鞭策后進的作用。
4.簽訂就業意向書，解決實習生的后顧之憂
當前就業形勢日益嚴峻，對于實習生來說將來能找到一個令自己滿意的工作是很不容易的，尤其是對于酒店行業來說，如果新到一家酒店，不管你之前有多少經驗，也還是有可能從一線服務員做起，而這是學生所不愿意的。因此對于酒店來說，可以明確承諾，對于在實習中表現突出的優秀實習生酒店可以與其簽訂就業意向書，一年后當學生畢業實習可直接享受酒店的正式員工待遇，并在其畢業后有晉升機會優先考慮實習生。這對酒店和學生都是一種相當好的措施，有利于酒店挑選到優秀的企業人才，也有利于充分調動實習生的工作熱情，解決實習生的后顧之憂。
經過多年的實踐證明，湖南鐵道職業技術學院酒店管理專業實施的“2 + 1 + 2 + 1”人才培養模式取得了很好的效果，學生在實習中的表現也得到了用人單位的肯定。截至目前，學院已與多家酒店建立了很好的合作關系。通過酒店與學校共同的努力，在對實習生的管理中摸索出一套合適的管理模式，很好地完成了專業教學任務，真正使實習達到了“校、企、生”三贏的局面。
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1非專業職業素養的內涵
非專業職業素養是一種通用能力和必備人格，是從事不同專業的人共同需要的素養。非專業職業素養的含義非常廣泛，包括思想品德素養、身體心理素養、能力素養和創新素養。每位學生的世界觀、人生觀、價值觀、文化藝術素養、科學技術素養、身心健康素養等都屬于非職業素養的范疇。非專業職業素養需要通過課內課外和校內校外多途徑、多方式共同培養。本文只研究與專業實踐教學相關的非專業職業素養培養。
2與專業實踐教育相關的非專業職業素養
實踐教學在一定程度上決定著高職人才培養目標的實現和人才培養質量的提高。實踐教育凸顯高等職業教育的內涵和特色。專業實踐教學是非專業素養培養的優良載體，學生在專業實踐鍛煉過程中，不自覺地發揮著非專業職業素養。教師通過設計與專業實踐相關的非專業素養，引導學生重視非專業職業素養的培養。結合筆者專業實踐教學，認為通過實踐教學能培養和提高學生的職業道德素養，如愛崗敬業、誠實守信、遵紀守法、嚴謹自律、奉獻精神等；提高學生基本能力素養，如學習能力、交往能力、合作能力和組織能力等；培養學生職業習慣和職業意識，如團隊合作、安全意識、行為習慣、節約意識等；培養學生正確的職業價值觀。
3非專業職業素養培養設計
3.1以專業課程實踐訓練途徑培養非專業職業素養專業課程實踐訓練形式有實驗、實訓、課程設計等，以項目教學法實施專業課程實踐訓練，能較好培養學生非專業職業素養。項目教學法是師生共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動，在項目教學中，以學生為中心，主動完成項目任務，學習過程成為一個人人參與的創造性實踐活動，注重的不僅是最終結果，更強調完成的過程。在這個過程中，能夠較好地培養學生的自我學習能力、自我管理能力。學生以小組為單位，團隊合作，共同完成項目任務，要求學生工作嚴謹認真，一絲不茍；要求學生樹立安全意識、樹立節約意識和環保意識，以此培養學生良好的職業習慣、職業意識和職業道德。當學生碰到疑難問題時，在學生之間，在學生和老師之間需要交流溝通，共同討論，解決問題，以此培養學生的交流溝通能力。在項目實施完成后，小組之間進行成果展示，每組進行項目實施總結并發言，以此培養學生的語言表達能力，并樹立學生的創新意識，在完成項目后鼓勵學生進行創新思考。
3.2以專業頂崗實習途徑培養非專業職業素養頂崗實習是學生就業之前的一個重要學習階段，在這個階段中，學生的知識和技能得到進一步的強化與提高，非專業職業素養的培養也得到空前的鍛煉。頂崗實習期間的非專業職業素養培養可設計成三個階段：頂崗實習初期，頂崗實習中期，頂崗實習后期。在頂崗實習初期階段，學生從學校走向社會，并接觸到人生的第一個崗位。在這個階段，專業知識和技能的提高并不是主要的。學生首先面臨的是如何適應企業環境，包括如何與同事相處，如何遵守單位的規章制度，如何接受任務并完成任務等。在實習初期階段，可以以培養學生職業道德素養為主要內容，如敬業精神，教育學生應該轉換角色，把自己看成是公司員工，而不是學生。在實習中期階段，隨著學生實習生活的進展，學生已經熟悉并適應了企業環境，學生的知識和技能得到極大的提高和鞏固，學生可以和團隊中成員一起完成工作任務，甚至可以獨立完成一些工作任務。在實習中期階段應該以提高學生基本能力素養為主，并繼續重視其他素養的培養。在完成工作任務的同時，學生會產生大量的專業疑問，覺得自己懂得太少，在校期間學的非常基礎。這時應該鼓勵學生運用現代網絡技術、學習專業書籍等途徑自我解答疑惑，鼓勵學生和自己的師傅、帶隊老師交流，解決專業疑問。在此階段，學生會面對與更廣泛的人員交流，交流溝通變得非常的突出與重要，學生應該不斷總結自己在交流溝通方面的不足，努力提高自己的溝通技巧。在頂崗實習的最后階段，學生對自己的專業崗位工作，已經有比較全面的認識，對專業的了解也比較全面。此時應培養學生的職業價值觀。職業價值觀是一個人對職業的認識和態度以及他對職業目標的追求和向往。通過職業價值觀的培養，使學生理性地選擇自己的職業方向。
4非專業職業素養的考核設計
非專業職業素養的考核是一個難點，對非專業職業素養考核的主體、考核方式等都有待研究。首先，本文所指非專業職業素養培養是嵌入于專業實踐教學而進行的。因此，非專業職業素養的考核主體應該是專業教師、校外實習指導師傅，專業教師既是非專業職業素養培養的設計者，也是非專業職業素養培養的考核者。其次，非專業職業素養的考核方式可以從非專業職業素養培養內容要求出發，結合實踐教學過程、學生的實踐成果和質量多個方面對學生進行綜合考核，并給出具體的考核結果，并非直接對非專業職業素養的考核做出評定。對非專業職業素養的考核是考核者的主觀評價，以定性評價考核比較合適。非專業職業素養的考核點可以是學生的學習態度、專業理論自學掌握程度、實踐計劃、項目實施過程、實施過程數據記錄、項目任務成果、項目任務總結、師生交流等多個方面。最后，非專業職業素養和專業職業素養考核的關系處理，非專業職業素養的考核權重多少是合適的呢？因為本文所指非專業職業素養培養是嵌入于專業實踐教學而進行的，而非孤立地進行培養，因此非專業職業素養和專業職業素養考核，一般兩者具有正相關性。對于校內專業實踐教學，由于非專業職業素養是對每位學生進行考核，而專業素養是對小組的考核，因此，非專業職業素養的考核權重可以取較大值，以區分每位學生的成績差異。對于頂崗實習實踐訓練，非專業職業素養的考核權重也可以取較大值，以保證頂崗實習取得較好的實習效果。
作者：馬福軍張智靚單位：浙江建設職業技術學院
關鍵詞：病案導入；臨床帶教；技能操作
臨床實習是醫學生對理論知識的進一步總結和提煉，是醫學生將理論知識應用到臨床實踐中的重要橋梁。病案教學法（case-based learning，CBL）是起源于美國的一種研究型學習模式，以臨床典型病案為導向、問題為基礎、醫學生為主體、臨床帶教老師為主導，讓醫學生帶著好奇、疑問與興趣去求知，要求醫學生充分運用理論知識與實踐相結合去分析、判斷病案中涉及的問題，從而提高醫學生分析、解決臨床問題的能力[1]。作者對2009級～2012級到我院外科實習的醫學生在專業技能操作如體格檢查、高頻電刀、局部封閉治療、搔刮術、外科無菌技術操作。引入病案導入情景法進行帶教，現將該方法帶教研究情況總結如下。
1 資料與方法
1.1一般資料 將2009級～2012級到我院外科實習的醫學本科中醫臨床52人和全科醫生45人共97人。隨機分為實驗組和對照組，實驗組50人，其中男32名，女18名，年齡23～27歲；對照組47人，其中男30名，女17名，年齡22～27歲。以6～9人構成一個實習小組。實習生在性別、年齡等一般情況比較，差異無統計學意義（P>0.05），具有可比性。
1.2方法
1.2.1對照組教學方法 用傳統帶教方法，教師首先講解、示教，然后由實習學生進行操作，最后進行分析、總結。
1.2.2實驗組教學方法 用病案導入情景法帶教，通過病案引出問題。問題可以是要介紹的概念、方法的適用情況，也可以是某方法的應用步驟或應用方法時的注意事項。讓實習學生先對問題進行思考，結合病案給出自己的意見和解決思路，帶教老師加以適當引導和啟發，通過設置與臨床實習相關的任務或問題，創建真實的問題情景，讓實習生在主動的探索與合作學習的過程中，逐步形成解決問題的技能和自主學習的習慣[2]。分三個階段完成。第一階段根據實綱要求，每一章節選擇2～3個病例，結合圖片、幻燈片，讓抽象的理論形象化，每個病案設計3～5個問題。例：病案1：患者，男，32歲，右上腹疼痛伴嘔吐、發熱3d。診斷為急性膽囊炎，需要進行手術治療。①手術治療的機制和具體的操作方法；②適應癥和注意事項有哪些；③術后護理有哪些？病案2：患者，女，40歲，停止排便，排氣伴腹痛嘔吐2d。診斷為急性腸梗阻。需要進行手術治療。①手術治療的機制和操作方法；②術后如何護理；③有哪些不良反應；④如何處理并發癥；⑤術前需要完善哪些檢查？帶教老師要求實習生圍繞病案及相關問題通過教材、圖書館、互聯網、數據庫……查閱資料，實習生通過查閱資料來解決病案中提出的問題，進行分組討論后，各組輪流發言，帶教老師適當引導并參與討論。在討論過程中，帶教老師應注意充分調動實習生的主觀能動性，不同觀點進行辯論時，對積極的方面予充分肯定，帶教老師可不直接表明自己的觀點，可根據討論內容的方向、深度加以正確引導，以充分調動實習生的積極性，提高病案教學的效果。第二階段是在第一階段討論完成后實習生查看臨床患者，由帶教老師示范，合適情況下，帶教老師從旁指導，實習生實際操作，期間帶教老師向實習生提問，實習生也可同時向帶教老師請教。第三階段的討論在臨床實踐之后，由實習生總結病案的重點和難點，帶教老師就每位實習生的表現進行點評，并給予適當的指導、補充[3]。正常情況下，三個階段結束時所有的實習目標都依次完成。
1.3統計學方法 采用SPSS12.0統計軟件進行統計學分析，計量資料以（x±s）表示，使用t檢驗，計數資料進行χ2檢驗，P
2 結果
2.1考試成績 所有實習生均進行理論考試和操作考核。理論考試題型為題庫中的客觀題和病案分析題；操作考核分兩次進行，帶教老師制定評分標準，進行客觀評分。結果實驗組理論考試成績明顯優于對照組（P
2.2教學評價調查 教學評價采取問卷調查，問卷調查采用自制調查表，備注欄寫明不滿意原因，對97名學生發放問卷，進行匿名式問卷調查，當場回收，回收率100%，有效率100%；實驗組對教學滿意率為90%，顯著高于對照組（70.2%）。實驗組有1名實習生不滿意，主要原因在于答案無統一標準，對教學方法適應有一定困難；對照組有5名實習生不滿意，主要原因為不能調動學習積極性和主動性，未能鍛煉思維能力與應變能力。見表2。
2.3患者滿意度調查 實驗組和對照組在臨床實習初期與中期分別對100位患者發放患者滿意度調查表，共對200位患者發放患者滿意度調查表，共發放患者滿意度調查表200份，回收率100%，有效率100%。對本次調查分三級進行評價（滿意、一般、不滿意），其中內容包括醫德醫風、醫患溝通、技術熟練程度、健康指導等方面，采用χ2檢驗對兩組臨床實習初期與中期患者滿意度（患者滿意度=滿意患者數/患者總數×100%）進行比較；初期兩組學生患者滿意度相比，差異無顯著性，中期實驗組實習生患者滿意度高于傳統教學組，兩組相比差異有統計學意義。見表3。
3 討論
3.1病案教學法能促進實習生評判性思維方式和提高臨床思維能力 實習帶教是臨床教學的重要組成部分，是實習生理論聯系實際、提高實際動手能力和創新能力的重要階段，病案教學法的優點是一種理論與實踐相結合的互動式教學方式，它以病案為基礎、問題為導向、分析討論為核心，通過引導學生對病案進行剖析研究，在臨床實習中發現問題、提出問題、加強了對所學理論知識的鞏固。通過理論聯系實踐，驗證鞏固理論知識，在學習、實踐、再學習的過程中，促進評判性思維方式和臨床思維能力的提高[4]。
3.2病案教學法能提高實習生的學習積極性 教育心理學家認為，學生學習動機中最現實、最活躍的成分是認識興趣，興趣是由學習過程本身和知識內容的特點引起的，對自己希望看到或喜歡看的，就有興趣并能較好的理解和記憶[5]。病案討論教學模式讓實習生帶著問題去學習，從"要我學"到"我要學"轉變，這種由求知欲而產生的學習活動，利于激發實習生的學習興趣，提高實習生的積極性、主動性，使教學效果顯著提高。
3.3精心設計病案 病案設計要求有針對性，緊扣教學目標，陳述要客觀真實，著眼于真實情景，點明關鍵的細節，模擬出一個"真實"的現場，盡量做到使病案典型新穎、難易適中，在病案的表現形式上借助影像、圖片等再現病案情景，對提高病案教學的效果至關重要。
3.4提高患者滿意度 影響患者滿意度的因素很多，有醫療知識與技術水平的因素，也有醫患溝通能力的原因。本研究顯示第12w實驗組實習生患者滿意度高于對照組，說明采用病案情景法進行帶教能讓實習生在醫患溝通能力、醫療知識與技術水平得到更好的訓練，對臨床工作有更全面的認知。
3.5對臨床帶教老師要求 病案教學要求帶教老師熟練掌握理論知識，并具備豐富的實踐能力、臨床經驗。帶教老師在整個教學過程中起著引導、啟發的關鍵作用，帶教老師以鼓勵為主，提供更多的實踐操作機會，鍛煉實習生的實際操作能力。
3.6教學設備 病案教學要求實習生了解病案，通過查找資料、相互交流，對病案有全面充分的認識，這需要向實習生提供一定的網上資源和適量的參考資料，目前部分基層實習醫院不能提供相對充沛的資源，成為制約病案教學開展的瓶頸。
4 小結
現代的醫學教育，強調醫學生臨床思維、分析能力的培養[6]，病案導入式教學將基礎學科和臨床學科的知識貫穿于真實的病例，讓一些專業的問題變得淺顯，抽象的問題顯得直觀，讓難以理解的內容變得容易理解，能充分調動實習生的積極性，培養實習生的臨床思維能力，有利于提高學習、科研、應用能力[7]，相對于傳統的帶教模式具有一定優越性，但這種教學法在基層實習醫院還處在一個探索過程中，由于臨床帶教綜合資源有限，相對而言，僅能做小范圍、小樣本調查。進一步的結論，將根據臨床條件、實習學生、師資力量情況，進行持續改進和完善。
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一、高校旅游管理專業酒店實習流程分析
（一）高校方面在高校旅游管理專業酒店實習流程中，高校方面共有五個方面的任務。（1）制訂實綱：旅游管理專業除了要制訂教學大綱、考試大綱，還要制訂實綱。實綱一般包括實習的目的和意義、實習時間安排、實習單位挑選、實習組織辦法以及實習考核標準。大多數高校旅游管理專業的實習采取的都是統籌安排的方法，這樣一方面便于高校對學生的統一管理，另一方面便于培養學生的團隊合作意識，同時也有利于高校與企業的長期合作。（2）端正態度：學生對于實習的態度有所不同，有的學生認為通過實習可以將專業知識用于實踐，對于實習是積極的態度；有的學生認為高校學習應以理論知識為主，以后工作將會有更多的實踐機會，實習占用了理論知識的學習時間，對于實習是消極的態度。介于此，高校應該提前做好思想動員工作，申明實習的目的和意義，端正學生的實習態度。（3）實地參觀：在實習之前，有必要帶領學生到實習酒店進行實地的參觀考察，一方面是讓學生對酒店整體情況有所了解，做到心中有數，另一方面也可以通過學生參觀考察后的反饋了解學生的思想動態，以便及時溝通，幫助學生快速適應實習環境。（4）中期檢查：實習的中期檢查也是非常重要的一個環節，中期檢查可以通過學生自我總結、個別談話、與實習主管聯系等方式及時了解學生的實習情況。（5）實結：實結主要由學生獨立完成，通過自己的實習情況，除了談自身感受外，還應對酒店發展提出一些建設性的意見和建議。（二）酒店方面（1）素質面試：酒店通過與學生會談，了解學生的理論知識水平和各個學生的專業特長，以便分配實習部門。（2）技能培訓：由于在校期間多為理論知識的學習，而酒店實習更注重的是操作流程、業務技能和酒店的規矩規范，因此技能培訓這個環節對提高學生的實習效果，促進實習順利完成有著至關重要的作用。（3）崗位實習：酒店根據人員配備情況、學生素質及學生意向分配實習部門，并為實習學生指派主管或指導。（4）實習座談：實習結束后召集人力資源部等相關部門組織學生開座談會，了解學生的實習心得，獲取酒店管理及發展建議。（5）實習鑒定：酒店對學生的實習表現進行評價，包括工作態度、專業知識、實操技能、工作效果等。
二、高校旅游管理專業酒店實習的選擇分析
（一）實習時間的選擇高校一般是根據教學進度和課程設置來安排實習的，時間通常為3到5個月（有的高校還會占用第六個學期后的暑假時間）。這樣的安排雖然有利于高校教學計劃的順利完成，但未必滿足酒店需要和市場需求。高校應將時間安排到旅游旺季或者有重大會議、賽事、節慶的時間段，因為這些時間段酒店的客流量大，員工配備不足，而學生則可在此接觸更多的客人，受到多方位的鍛煉，實習效果更明顯。（二）實習酒店的選擇隨著旅游業的發展，酒店業也在逐步的規范化、星級化，高校在選擇實習酒店的時候需要注意以下幾點：（1）應選擇高星級酒店，以五星級為好，星級越高，配套設施越為完善，服務越為標準化、人性化；（2）應選擇全國連鎖的酒店，這樣學生就有機會到其他地區實習或工作，有利于學生的長遠發展；（3）應選擇多次承擔重大接待任務且將要承擔重大接待任務的酒店，便于學生了解接待工作的整個流程，增長見識；（4）應選擇國際知名酒店管理集團下屬的酒店，有利于學生了解國際品牌的經營管理理念和管理風格；（5）應選擇外賓較多的酒店，有利于學生練習英語口語，了解異國風情和文化。（三）實習部門的選擇關于實習部門的選擇，要從三個方面來分析：一方面是校方，高校希望學生能在有限的時間內熟悉酒店的所有部門，便于學生將所學的理論知識充分用于實踐；一方面是學生，他們根據自己的興趣愛好多會選擇營銷部、人力資源部、餐飲部、前廳部等；另一方面則是酒店，他們根據人員配備情況，按照各部門的需求對實習生進行分配，而這樣的分配方案很難完全滿足校方和學生的要求。因此，高校和酒店應在結合三者利益的基礎上，以重點滿足學生意向來選擇實習部門。
三、高校旅游管理專業酒店實習教學重點分析
（一）實習酒店國際化我國高校旅游管理專業的酒店實都采取就近原則，一方面是高校對酒店比較了解，便于長期合作；另一方面對于高校來說，選擇就近的酒店進行實習，人力、物力、財力投入較少，也便于對學生的管理。而從培養高素質的旅游人才的角度來說，了解客源國的風土人情、生活習俗，不僅可以提高學生的專業知識及技能，還能提高我國酒店行業的整體服務水平，這無疑是一件多方互利的事情。（二）實習指導隊伍專業化目前高校旅游管理專業的實習指導老師大都由班主任或專業課教師擔當。班主任多為做學生工作的行政人員，由于與學生接觸較多，對學生情況比較了解，尤其是對學生的思想狀態把握比較準確，但對專業知識和業務技能方面相對了解較少；而專業課教師雖然可以對學生的專業知識和業務技能提出指導意見和建議，但對學生了解少。應將班主任和專業課教師的優點相結合，使得實習指導隊伍更加專業化。（三）實習培訓全面化在正式實習之前，高校和酒店應當多多配合，全面溝通，主要從以下幾方面對學生進行培訓：（1）實習酒店的簡介，包括酒店的性質、規模、組織結構，酒店的發展歷程、規章制度等。（2）酒店各個部門的基本操作技能，如客房部如何做床，餐廳部如何擺臺，前廳部如何為客人辦理入住手續等。（3）酒店經營服務的理念，如酒店的經營宗旨、服務規范以及如何將標準化服務和個性化服務相結合等。（4）酒店內部溝通和外部溝通的方式方法，如上下級之間、平級之間如何溝通，與客人如何溝通等。另外，一些有條件的酒店還會對實習生進行軍訓，如廣州白天鵝賓館會對每一位實習生進行為期1周到1個月的軍訓，以此提高員工的身體素質和規范化管理的意識。
作者：劉華 單位：河南工業大學
【關鍵詞】：農學；實踐教學；改革
實踐性教學環節是激發和培養學生創新能力的基礎環節。為了加強學生創新能力的培養，各高等學校都努力改進實踐性教學體系，把課堂教學、生產實習、社會實踐、社會調研以及畢業設計等教學環節有機地結合起來，實現從科學知識型向科學知識實用技能型的轉化。
1 從教學方法上加強專業課程的實踐內容
大學生獲得專業知識的必備教學環節是農學專業課程體系其特點是技術性強、實踐性強，通過實驗內容增加學生的感性認識，引導激發學生學習興趣，以實驗促進理論課的學習。
改變以往的教學的方法。作物栽培學和作物育種學是農學專業的重要專業課程，其特點是實踐性特別強，傳統的方式是首先講授理論，然后進行實驗和田間參觀，課程學習與生產實踐脫節，學生動手實踐性和參與性較差，難以激發學生的求知欲和學習主動性；新的教學方式采用生產實踐式教學法，取得了明顯的效果。如作物栽培學的授課方法是根據作物生產的技術環節安排教學時間，將作物生產環節分解為整地、播種、中耕管理、收獲等環節，在每個生產環節出現時，教師將學生帶到生產現場直接講授；作物育種學也采取與栽培學相似的教學方法，將課程環節分為育種圃建設、雜交、田間選擇、考種鑒評等環節，教師針對各環節在田間講授。
2 提升畢業論文質量，培養學生科研創新精神
畢業論文是對大學生進行科學研究的基本訓練，在提高綜合實踐能力、培養大學生創新精神方面具有重要作用。指導教師隊伍水平，要求指導本科畢業論文的教師，必須具有碩士以上學歷和中級以上技術職稱，而且畢業論文的研究內容必須是科研課題的一部分內容。這些舉措的實施，使教師的科學研究活動與大學生畢業論文緊密地結合在一起，促進了學生的求知欲，激勵了學生的創新精神，提高了學生的學習興趣。第五學期期末開始論文選題，首先由指導教師擬定研究題目或學生自擬題目，學生根據興趣選定論文題目，學生與指導教師實行雙向選擇；確定論文題目后，學生進入指導教師的研究室，在導師指導下查閱文獻，完成開題研究報告，進行試驗研究。畢業論文的試驗在第六、第七兩個學期進行，貫穿整個作物生長季節，在此期間學院組織教師進行中期檢查
l～2次；第八學期完成論文的撰寫和進行答辯，由農學院學科組分派老師按畢業論文寫作要求對論文進行評閱，給出評定成績，此成績是學生能否參加答辯的重要指標，評閱不合格者，不能參加答辯；合格的論文，將論文返回給學生，學生對照評閱意見與指導教師進一步的進行交流、修改，申請答辯；由至少1名校外專家組成5人答辯委員會，嚴把答辯質量關，對第一次答辯不合格的同學，一周后進行第一次答辯。 轉貼于 農學專業建立了一整套涵蓋論文選題、開題、中期檢查、評閱、答辯等各個環節的規章和制度，取得了明顯效果。
3 強化生產實習，鍛煉學生解決實際問題的能力
高等農業院校的學生，不但要學完必要的專業理論知識還要通過畢業生產實習，把已經學到的理論知識和操作技能運用于生產實踐。這不僅是鍛煉學生、使學生在綜合能力上得以提高的過程，而且可以對教育質量進行綜合檢驗。農學專業在總結多年生產實習經驗的基礎上，結合目前大學生就業等基本情況，對生產實習進行了多方面改革，以適應新形勢的發展需要。
3.1集中與分散相結合，避免生產實習與找工作的矛盾
大學生就業難的問題使大學生在最后一學期，不得不把精力投入到就業找工作
方面。過去安排生產實習計劃在時間上與找工作沖突，效果不好。為使生產實習不與找工作爭時間，又能提高生產實習的效果，采用集中與分散相結合方式，明顯提高了生產實習效果。第一，將實習環節分散到多個學期。如針對耕作技術的實習安排在第五學期、針對栽培技術和育種技術以及制種技術的實習安排在第六和第七學期、針對生產現場和社會調查的實習在第八學期進行。第二，實習采用集中方式進行。如耕作實習、制種實習分別安排在1周里集中完成，春播實習安排在第七學期的第四周至第七周集中完成。第三，第八學期的生產實習和社會調查，采用分次進行。現在將生產實習分為3～5個關鍵環節，每一環節集中3～5天時間集中完成，避開招聘會時間，提高了實習效果。
3.2面向社會，加強同社會的聯系
我們把社會義務咨詢活動和社會調查，也列為實習內容。通過咨詢活動，不僅增加了大學生接觸社會的機會，也讓社會了解當代大學生的精神風貌，而且鍛煉提高了學生的演講水平及適應社會的應變能力。讓大學生利用生產實習的機會把自己切實地置身于民眾之中，面向社會、了解社會，服務于社會，從中鍛煉自身的綜合能力。這不但是畢業學生未來工作的需要，也是大學生自身的責任。
3.3強化實習指導教師的地位和作用，提高實習效果
農學專業是技術性很強的專業，單靠實習單位的技術人員指導生產實習是不夠的。
關鍵詞：頂崗實習;過程分解;過程管理
一、引 言
頂崗實習是高職教育體系的重要組成部分，通過有計劃、有目的地安排在校學生以準員工的身份到企業的具體工作崗位上實踐，能幫助學生在真實的工作環境中提高職業技能，培養職業素養，增加社會經驗，順利完成從學生到員工的角色轉變[1]。要使頂崗實習真正成為實現高職人才培養目標的有效手段，必須確保頂崗實習的質量。高職院校為保證頂崗實習的質量嘗試了多種方法，其中之一是對頂崗實習進行過程管理。本文將討論如何運用過程管理的理論和方法來提高頂崗實習的質量。
二、過程質量控制方法
質量管理理論的研究認為導致最終結果質量不合格的原因存在于生產過程中，只有進行全過程質量管理，才能有效保證最終結果的質量[2]。國際標準化組織將過程管理定義為使用一組實踐方法、技術和工具來策劃、控制和改進過程的效果、效率和適應性。過程管理是針對目標管理提出的一種管理理論，側重于將整個工作流程劃分為若干子過程，通過控制各子過程的工作質量實現對最終結果質量的控制，達到預定目標。
過程管理方法以過程分解為基礎。通過識別和管理所需的活動過程，明確各子過程需要的資源、子過程的職責和義務、子過程間的順序和相互作用，確定各子過程的關鍵控制點，進行全過程的監督和檢查，并對監督檢查結果進行分析評價，以判斷整個活動過程中所有子過程是否處于有效控制狀態，從而保證活動最終結果符合預期目標。
針對高職院校學生的頂崗實習活動，運用過程管理的思想和方法進行過程分解，對頂崗實習的關鍵控制項目進行設計、控制和改進，能提高頂崗實習的過程績效，最終實現學生、學校、企業都滿意的目標。
三、頂崗實習的過程分解
高職院校學生的頂崗實習活動，不論是分散實習還是集中實習，都包含三個基本子過程：前期的準備、中期的實施和后期的評價[3]。在每個過程中，學校、學生和企業這三個主體的工作內容應有明確分工。
1.實習準備
前期準備工作是頂崗實習的第一個子過程。在這一子過程中，學校的工作內容是制定頂崗實習過程管理制度和考核制度，聯系頂崗實習單位并落實實習崗位，確定參與頂崗實習的學生和指導教師，對學生進行頂崗實習前的培訓。學生的主要工作內容是完成頂崗實習前的培訓，了解實習單位和實習崗位的基本要求，熟悉頂崗實習的內容和考核要求，明確頂崗實習的目標和任務。企業的工作內容是制定接收學生參與頂崗實習的管理制度，核實頂崗實習的崗位和學生人數，確定頂崗實習的帶班師傅，配合學校進行頂崗實習前的培訓。
2.實習實施
中期實施工作是頂崗實習的第二個子過程，也是頂崗實習的核心過程。在這一子過程中，學校的工作內容是檢查學生頂崗實習的內容與進度是否與實習計劃相符，檢查頂崗實習單位的崗位工作安排是否與實習計劃相符。學生的工作內容是按學校的教學計劃完成頂崗實習的內容，服從頂崗實習單位的管理，結合崗位掌握專業技能、培養職業素養，進行職業規劃。企業的工作內容是配合學校的教學計劃安排合適的工作任務，指定帶班師傅指導學生實習，對學生在崗期間的日常行為進行管理。
3.實習評價
后期評價工作是頂崗實習的第三個子過程。在這一子過程中，學校的工作內容是根據制定的頂崗實習考核制度和考核標準，對頂崗實習工作進行全面、公開、公平、公正的考核，并將考核結果告知學生、指導教師和頂崗實習單位。學生的工作內容是根據學校和頂崗實習單位的考核標準對頂崗實習進行自我評價，同一實習單位的學生還可進行相互評價，對頂崗實習期間的工作和生活進行總結。企業的工作內容是從企業的角度對頂崗實習工作進行評價，并將考核結果告知學生、學校和帶班師傅。
四、頂崗實習各子過程的質量控制
在對頂崗實習進行過程分解的基礎上，可以確定各主體的關鍵質量控制項目和控制內容。這些關鍵控制點主要集中在實習文件和實習行動兩個領域。
1.準備過程的關鍵質量控制點
這一過程的質量控制目標是保證頂崗實習工作能順利開始，并為后期的頂崗實習質量管理工作提供依據。準備過程的關鍵質量控制項目和控制內容如表l所示。
2.實施過程的關鍵質量控制點
這一過程的質量控制目標是保證頂崗實習工作能順利展開，并為下一步的頂崗實習質量評估工作提供依據。實施過程的關鍵質量控制項目和控制內容如表2所示。
3.評價過程的關鍵質量控制點
這一過程的質量控制目標是驗證頂崗實習的工作質量，也為以后的頂崗實習質量工作提供參考。評價過程的關鍵質量控制項目和控制內容如表3所示。
按照上述方法將頂崗實習工作進行過程分解，并確定每個子過程的重點質量控制活動和質量文件記錄，能方便地找到實習過程中容易失控的環節，從而有的放矢地選擇控制措施，保證頂崗實習實現預定目標。
參考文獻：
[1]吳君，陳開考，談黎虹，鄭堯軍，高職頂崗實習過程管理有效機制研究[J].職業技術教育，2012，（2）.
20xx屆本科畢業論文(設計)工作自2013年10月啟動到2014年6月順利完成，取得了一定的成果，同時也存在一些問題。為總結經驗，進一步完善畢設相關管理制度和工作環節監控，現對20xx屆本科畢業論文(設計)工作開展情況總結如下：
一、基本情況
(一) 啟動階段
20xx年10月25日，教務處制發了《關于20xx年畢業教學實踐工作安排的通知》，標志著20xx屆本科畢業論文(設計)工作正式啟動。要求各專業本學期內完成選題和開題工作，規定畢業論文(設計)時間不少于9周。同時，文件對畢業實踐環節從前期準備、過程管理到成績評定都提出了要求。
20xx年11月22日前，各二級學院將20xx屆各專業畢業實踐教學工作安排交至教務處備查。
實踐教學科對20xx年7月編印的《本科畢業論文(設計)工作指導手冊》重新進行了修訂，并發到每位指導教師手中。
上述文件的制發，進一步明確了畢設工作的指導思想和工作方向，規范了管理環節，保證了工作質量，為畢設工作順利開展奠定了良好的基礎。
(二) 選題、開題階段
各學院成立了畢業論文(設計)工作領導小組，并對選題、擬題和審題、開題、論文寫作指導等工作環節提出具體要求。
選題、開題環節12個專業都能按照規范要求嚴格審查，并做到一人一題，來自社會生產一線的應用性選題比例較往年明顯增加。每個學生都下達了任務書，完成了開題報告，國際學院、人文學院還組織了開題答辯。
(三) 前期指導檢查階段
寒假期間，各專業本科畢業生在教師指導下按照任務書要求，收集畢業論文(設計)所需的相關資料，構思整體框架，開始畢業論文(設計)的初稿撰寫工作。指導教師按照學校的要求，采取當面指導、電話、網絡等多種方式，定期和學生聯系，指導論文寫作。
(四)中期指導檢查和整改階段
20xx年3月21日，教務處下發《關于開展20xx年本科畢業論文(設計)工作中期檢查的通知》，并于3月24日至3月30日組織開展了中期檢查。
本次檢查的重點是工作進度、論文質量和教師指導情況。同時，也是對學生前期調研、論文(設計)完成過程、進度、工作態度的綜合評價。檢查分二級學院自查和學校專家組抽查兩個階段。自查階段，各分院從20xx屆本科畢設是否做到一人一題，指導教師的資格和指導學生人數是否達到學校要求，工作進度和質量是否實現任務書目標等方面進行全面檢查，指導教師要為每為學生的工作態度和論文完成質量評價打分，學院對整體工作進行總結。抽查階段，學校組成文科和工科兩個專家檢查組，10為專家采取查閱資料、與學生座談、聽取匯報和質詢等形式，對分院的畢設工作給予綜合評價。
從檢查結果看，20xx屆12個本科專業均能按照學校的整體安排，嚴格有序地開展工作。據統計，全校20xx屆本科畢業生共1328人，1266人按時完成初稿，延遲完成62人。總體優良率為79.5%。中期檢查通過 1178人，占學生總數的 89%。87.9%的學生態度認真或較認真。
7個工科專業畢業設計在實驗、實習、工程實踐和社會調查等社會實踐中完成比例均大于50%的合格標準，文科、經管類專業中工業工程、人力資源管理專業達標，財務管理、漢語言文學和英語專業整改后能基本達到要求。
專家組從指導工作、學生狀況、教學管理、資料留存等4個一級指標及9個二級指標，對各專業畢業論文(設計)工作給出了量化的總體評價。同時，針對性的指出了各專業的成績和存在問題，提出了整改要求。五月下旬，校評建辦聯合教務處、教學督導團及二級學院教學副院長開展了全校教學資料“四查”，其中本屆畢業論文(設計)為重點檢查內容。學校教學副院長還組織召開會議，把檢查出的問題當面向二級學院反饋，并要求限期整改。
(五)論文答辯階段
20xx年4月30日，教務處下發《關于20xx屆本科畢業論文(設計)答辯工作的通知》，本屆本科生畢業論文(設計)答辯工作于本學期第十二周至第十三周進行。
各院成立由專業負責人、骨干教師組成答辯工作小組，負責評閱學生畢業論文(設計)質量，審定學生答辯資格，統一答辯要求和評分標準，審核答辯成績等項工作。
5月19-25日，各學院集中組織學生論文答辯。教務處對各個專業的答辯開展情況逐一進行了檢查，并就發現的問題現場提出意見和整改建議。
(六)論文抽檢
為端正學風、規范學術行為，保證畢業論文(設計)的原創性，學校對本屆學生提出了明確要求，每位學生在簽訂任務書時都同時簽署了獨立完成論文(設計)的誠信聲明。成稿前，教務處要求學生統一利用維普通達系統對自己的論文(設計)進行復寫率檢測，并根據比對結果進行整改，規定學生最終提交的論文(設計)復寫率不得高于30%，優秀論文不得高于20%。
(七)評優選優階段
5月8日，教務處制發了《西安思源學院優秀畢業論文(設計)優秀指導教師評選辦法(試行)》，進一步明確了優秀論文(設計)和指導教師評選工作的組織管理、評選獎勵辦法以及理工類和文史經管類優秀論文(設計)的評選標準。
經二級學院評選，有88篇論文(設計)被推薦參評校級優秀。這些論文經教務處審核，并組織專家進行二次評審，最終2014屆12個本科專業共評選出優秀畢業論文(設計)76篇，推選出優秀論文指導教師40名。經校專家組評審后，將正式頒發文件給予表彰和獎勵。
(八)資料歸檔階段
目前，20xx年畢設工作已基本順利完成，為做好畢業論文(設計)各項留存資料的整理歸檔工作， 5月24日，教務處下發了《關于20xx屆本科畢業論文(設計)資料歸檔工作的通知》，并提供專門的檔案袋，要求學生論文(設計)資料統一按照10項內容和順序歸檔保存。要求二級學院按照畢業實習和畢業設計2個教學環節收集整理歸檔資料。
二、畢設工作中發現和存在的問題
(一)學生層面
1.學生知識面窄，專業基礎理論欠扎實，缺乏論文寫作的專門訓練，造成論文完全是策劃或材料堆積，缺少實證研究;
2.由于學校對本屆學生論文的格式提出了統一嚴格要求，并反復強調檢查，使論文格式規范化程度整體上大為改觀。但少數學生仍存在格式不規范，摘要寫作質量不高等問題;
3.學生論文研究課題的獨創性不夠，有的設計性課題過于簡單，只覆蓋1-2門課程的內容，學生在畢設中得不到全面的訓練和提高，不能起到檢驗學業水平的作用。學生尤其是文史類學生論文在實習、實驗、實訓和社會調查中完成的比例有待進一步提高。
4.近一半的應屆畢業生由于提前找到了工作，有的已正式上班，沒有足夠的時間和精力保質保量完成畢設工作。極個別學生對畢設工作采取消極的態度，土木工程、建筑學、漢語言文學專業各有一名學生因為沒有及時提交論文 (設計)，成績不及格。
(二)教師層面
1.部分青年教師沒有指導畢設的經驗，個別教師不能勝任指導過程所有知識內容的要求，需要別的老師協助完成。
2. 外聘教師大多年事已高，沒有足夠的時間和精力與學生交流、討論，指導學生完成畢設;部分專業幾次更換指導教師，由于每個教師的指導思路和方法不盡相同，造成學生長時間適應不了，因而影響了論文的進度和質量。
(三)二級學院層面
1.機電學院在畢設寫作階段對學生監督檢查不嚴，嚴重影響了答辯進度。
2. 交通運輸專業提供給學生的選題中，分析類課題占50%多，設計類課題不到50%。學生論文內容敘述性文字多，專業知識含量和綜合技能的展示不足。
3.檢查發現，個別學院過程資料不完整，或表格填寫信息不統一，準確性不高。
(四)學校層面
1.大四學生沒有固定的自習教室，到圖書館作畢業論文(設計)時間有限，建議學校能給應屆畢業生提供專門作畢業論文(設計)的教室、場所。
2.電信、機電、能源等學院都有部分學生結合畢業論文(設計)，制做出實物成果，但學生和二級學院都缺少購買零部件的經費，建議學校能提供一定的經費支持。
三、改進意見和建議
讓學生到企業、工廠進行畢業實習，在實踐中完成畢業論文(設計)，是教育部合格評估的一項要求，也是培養學生綜合運用所學知識，分析和解決實際問題的能力，順利走上工作崗位的橋梁。總結2014屆本科畢設工作，經過幾年的努力，我們在過程管理和論文寫作形式的規范化方面已日趨完善，指導教師資格和工作量要求也基本達到，目前，最突出的問題是如何將畢業實習和畢業論文、設計兩個環節緊密結合起來，使更多的課題來自于企業生產一線，解決社會現實生活中的問題，使更多的學生在實習、實驗、實訓和社會調查中完成自己的畢業論文(設計)，真正作到“真刀真槍”、“真題真作”。
[關鍵詞] 虛擬仿真；跨專業；綜合實習
doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2016. 13. 132
[中圖分類號] F273；G642.44 [文獻標識碼] A [文章編號] 1673 - 0194（2016）13- 0235- 01
1 跨專業虛擬仿真綜合實習的背景和目的
“工科要有實驗，經管要有實訓”，實驗和實訓對于經管類人才培養起到關鍵作用。跨專業虛擬仿真綜合實習是經管類各專業本科學生的必修實踐課程，是教學過程中一個不可缺少的實踐環節，對理論教學起到重要的輔助作用，是教學計劃的一個重要組成部分。
為了綜合檢驗學生的商科知識、管理技能和綜合素質，華南理工大學廣州學院經管類跨專業虛擬仿真綜合實習從2011級開始，將原先大四學生第七學期的10周校外實習轉變為2周校內跨專業綜合仿真實習加8周校外企業實習。我校跨專業綜合仿真實習已連續兩年開展。
跨專業虛擬仿真實習通過專業的實訓軟件模擬仿真的商業運營環境，把來自不同專業的實習生按專業背景配置組成仿真生產企業、貿易企業、原材料供應企業、物流企業、工商管理局、稅務局、金融機構、人才交流中心、會計師事務所機構，結合專業知識來進行模擬運營，培養學生綜合職業技能和所學專業知識的運用。
通過跨專業虛擬仿真綜合實習，旨在加深學生對基本的管理知識以及自己所學專業（方向）的理論知識的綜合理解，在實踐中豐富和擴大專業知識領域。將專業理論知識運用到實際工作中，培養實際工作能力，掌握相關的專業技能，做到理論與實踐相結合。進一步培養學生獨立的觀察問題、分析問題和解決問題的能力，為今后參加工作打下一定的基礎，并培養學生的社會活動能力，使其以積極的態度投入今后的工作之中。
2 跨專業虛擬仿真綜合實習的實踐過程
①虛擬仿真綜合實習時間。此次跨專業實訓每批次進行2周，10天，80學時。②虛擬仿真綜合實習地點。華南理工大學廣州學院經管實驗中心。③虛擬仿真綜合實習詳細流程。第一天：上午，跨專業虛擬仿真綜合實習動員大會，競選CEO，學生競聘崗位需要準備競選演講。下午，各公司CEO張貼公司海報。海報張貼完畢后開始招聘員工，招聘完成后在媒體中心登記員工信息，并張貼錄用員工名單。第二天：上午，公司注冊流程講解，講解完畢后公司職員需領取注冊用表單、收據。下午，進行公司注冊，在公司注冊期間，CEO安排好公司組建的工作，公司成員主動學習運營規則，確保運營正常開展。第三天至第四天：進行企業運營規則講解，各單位CEO督促自己的員工嚴格遵守上課時間，并負責登記好自己公司員工的考勤。各職員需熟悉公司運營規則并進行軟件使用。學生熟悉公司運營規則并進行一個季度的試運營。第五天至第九天：完成第一季度至第七季度的運營，并且舉辦海報評比大賽、點鈔大賽、主題沙龍素質拓展等特色活動。第十天：上午，完成最后第八季度實訓，檢查并上交辦公用品。下午，準備經營總結PPT總結大會。各公司CEO對全體員工做年度述職報告。
3 校內虛擬仿真綜合實習的特色
①組織主題沙龍、主題分享會。為了更好地與企業經營實踐結合，特加入多個與創業導師、企業家及成功校友交流環節，為大四學生就業進行面試前準備、面試應注意事項進行指導，使學生在未來擇業的道路上目標更清晰。舉辦“遇見美好的時代――移動互聯時代行業發展與人才需求”“新經濟下如何合伙創業”“如何適應電商企業的企業文化”主題分享會，為有創業意向的學生提供方向指引。②完善考核方式。根據不同的公司進行考核，制造企業、貿易企業、供應商企業考核方式為：運營總成績=經營業績×50%+中期匯報×20%+考勤×20%+員工工作參與度×10%。公司（工商局、稅務局、會計師事務所、銀行、物流公司）考核方式為：運營總成績=經營業績×40%+服務滿意度×40%+考勤×20%。
4 結 語
跨專業虛擬仿真綜合實習是經管類學生實訓化教學繼單項實訓、專業實訓、綜合實訓之后的第四階段的訓練，是整個實訓體系的提高階段。經管類學生學會適應經營環境的復雜性和多變性、決策的科學性與靈活性、經營管理的整體性、協同性和有效性。認識企業經營管理活動過程和主要業務流程及其相互之間的關聯關系。促進了知識的整合與融會貫通，也深化了高校與企業的合作，開拓了一條培養復合型、應用型、開放型、創新型經管類專業人才的道路。
主要參考文獻
[1]黃海榮，經貿類跨專業校內實訓基地建設的探討[J].重慶工貿職業技術學院學報，2012（1）：61-64.
【關鍵詞】高職；計算機專業；頂崗實習；模式；實踐；指導思想；工作內容
頂崗實習是高職學生必須完成的最后一個實踐教學環節。現階段，各高職院校大都通過校企合作來開展頂崗實習，但是頂崗實習畢竟會占用企業資源，影響企業工作進度與質量，“選擇什么樣的合作企業，和以哪種模式進行頂崗實習”是校企合作雙方共同探討和研究的問題。同時，頂崗實習也受到地域、行業和專業的限制，開展適合成都地區計算機類專業高職學生的頂崗實習模式的研究具有重要的價值。
1.校企合作共建實訓基地的思路與對策
目前，成都地區從事IT行業的企業絕大多數屬于中小型企業，由于公司規模小，大都只能提供較少的頂崗實習崗位。為了適應成都地區IT行業的現狀，解決學生頂崗實習的后顧之憂，2011年2月至2012年1月期間，電子信息分院先后與多家IT公司展開接觸、洽談，分院先后與金亞科技有限公司、成都顛峰集團軟件公司、成都三疊紀數碼科技有限公司、成都物聯網研究院有限公司、成都立方國際數碼科技有限公司、成都新達科技有限公司、成都睿爾科技有限公司、成都中星電子有限公司等多家公司簽訂了共建頂崗實習基地協議，為下一階段“盡可能集中安排學生實習，盡可能專業對口實習”奠定了基礎。實踐表明，在校企合作共建實訓基地時的思路與對策如下：
(1)開展“校企合作、頂崗實習”的主動權、主導權在學校[1]。學校通過頂崗實習引導學生了解職場、走向社會。學生畢業后，“在哪兒找工作，找什么樣的工作和選擇什么樣的企業” 就會有一個初步的正確判斷。
(2)學校要與有產品生產、項目研發的公司開展合作。有些IT公司是社會教育培訓機構，不是真正意義上的生產型企業，它們也不可能提供與生產型企業相符的頂崗實習崗位。
(3)學校要選擇有用人需求的中小型、成長型公司開展合作。據統計，目前成都從事IT行業的公司有一萬多家，絕大多數規模都比較小，幾個人、十幾個人的公司比比皆是。針對這種情況，選擇合作企業時要十分慎重，盡量選擇中等規模的公司。這些公司經過激烈的市場競爭，基本站穩了腳跟，有比較成熟的管理運行機制，有獨步市場的技術特長，有比較明晰的中長期發展目標。公司的不斷發展帶來了不斷遞增的用人需求。公司也正好通過“頂崗實習”環節選拔優秀的畢業生。
(4)校企合作共建頂崗實習基地時兼顧企業利益。企業在當前的職教環境下，校企合作常常表現出學校熱企業冷的現象。企業始終把經濟利益放在首位，對于頂崗實習，企業要付出時間、資源、管理的成本。企業不愿意加入到“教育”的鏈條上，“只用人，不培養”是很多公司認定的規則。同時，高職教育還沒有獲得廣泛的社會贊譽，高職學生參加頂崗實習，由于不熟悉企業文化，技術也稚嫩，而且計算機產業又是技術含量比較高的智力產業，所以，公司一般是不太愿意、也不太放心把重要任務交給頂崗學生。這也是當前“校企合作、頂崗實習”走入困境的原因。實踐證明，要想激活校企合作的企業方，企業只有獲得利潤或者至少不虧本才能調動積極性。學生才會有真正的頂崗實習崗位，避免有崗無項目的尷尬。解決的辦法就是在校企合作的協議上，可以和公司約定把學校的投入資金部分或全部轉移給學生。
2.頂崗實習模式的創新與實踐
在頂崗實習的準備階段，電子信息分院召開了多次黨政聯席會議，確定了頂崗實習安排的指導思想、實習方案與應急機制。結合成都地區IT業發展的現狀和高職學生的特點，電子信息分院主要采用“集中為主、分散為輔”“本地為主、外地為輔”“專業對口為主、服從調配為輔”的指導原則來安排組織頂崗實習。由于分院對頂崗實習合作企業進行了甄別和選擇，絕大多數學生對頂崗實習基地是滿意的，解決了絕大多數學生 “到哪兒找公司實習”的難題，也便于分院統一安排、集中管理。同時，分院也充分尊重少數學生的個性化需求，允許學生自主創業，或利用自己的家庭社會關系自己找實習單位。實踐表明，這種兼顧多數與少數的政策可以方便靈活地安排頂崗實習。
在頂崗實習期間，學生與學校、老師在時空上產生了距離，這給實習指導、管理和評價帶來了相當的難度[2]。過去，頂崗實習管理過度依靠實習單位和企業指導老師，不少老師主觀上也認為管理頂崗學生是鞭長莫及。盡管分院也制定了學生頂崗實習管理辦法、學生實習守則等管理制度，但是這些制度還不夠完善，不夠深入，還沒有建立起一套“簡單、有效”的管理機制與體系。表現出來就是教管辦、學管辦、教研室、輔導員都應該管，到最后是都管的少，甚至于少數學生沒人管。電子信息分院通過對頂崗實習的創新與實踐，改變了對學生“放散羊”的現象。在整個頂崗實習期間，電子信息分院領導高度重視頂崗實習工作，對綜合辦公室、學生管理辦公室、教研室、普通教師、輔導員等都布置了相應的頂崗實習指導任務，具體來講，頂崗實習模式的創新與實踐的內容如下：
(1)給每一位頂崗實習學生安排一位校內指導教師，要求每位校內指導教師通過電話、短信、QQ等多種方式與學生聯系及時指導頂崗實習。頂崗實習其實是高職教育的最后一個環節，對學生的教育與管理還是應該以學校為主[3]。實踐表明，由于學生在整個頂崗實習期間自始自終都獲得了分院老師的指導和關心，改變了過去少人問沒人管的情況，學生感受到了來自學校的關注與關愛，加強了對分院、學校的認同。
(2)加強對校內指導教師工作的管理，形成了指導教師指導工作定期匯報的機制[4]。在學生開始頂崗實習之后，要求每一位指導教師想盡辦法聯系學生。在“頂崗實習指導工作匯報”會上，指導教師要講講“學生在哪兒頂崗實習，在做什么工作，頂崗實習的收入是多少，或者學生頂崗實習還存在哪些問題”等等。電子信息分院也由此獲得了學生頂崗實習的初始信息，及時安排學生迅速進入頂崗實習。在頂崗實習中期，分院要求教師加強與學生思想上的交流、情感上的疏導和技術上的指導。在“頂崗實習指導工作匯報”會上，指導教師要講講“學生在想什么、學生在忙什么、學生要做什么”等問題，對頂崗實習曝露的問題及時進行解決。在頂崗實習后期，分院要求指導教師工作不松懈，并要求做好《成都農業科技職業學院電子信息分院頂崗實習檔案工作》的填寫，對頂崗實習存在的問題要認真總結。實踐表明，在頂崗實習的開始、中期與后期三個階段，定期召開“頂崗實習定期匯報”是非常有必要的。“人人要做事，人人要匯報”的機制，保證了頂崗實習指導能落實、不虛假。
(3)加強頂崗實習的巡查。2012年2月至2012年4月期間，電子信息分院領導班子、教研室主任、專業負責人和普通老師都參與了頂崗實習巡查，先后走訪了金亞科技有限公司、成都顛峰集團軟件公司、成都三疊紀數碼科技有限公司、成都物聯網研究院有限公司、成都立方國際數碼科技有限公司、成都中星電子有限公司等等。分院領導和老師跟實習學生面對面交談，帶給了學生親切的問候與關懷，端正了部分學生頂崗實習的思想問題。對獲得公司高度贊揚的學生，鼓勵他們要更加積極認真工作，用更高的標準要求自己，對企業作貢獻，為學校贏聲譽。對部分還不能很好融入企業的學生，要求他們切實轉換角色、轉換心態，要求他們多從“我是社會人、要擔社會責”的角度對待工作，避免眼高手低。實踐表明，開展頂崗實習的巡查工作，分院領導與老師零距離接觸了學生頂崗實習的環境，真切地了解了學生頂崗實習工作的內容，有效地避免了部分學生、校內指導教師、企業指導教師的弄虛作假。同時，巡查老師和企業技術員、工程師進行交流，也有利于專業培養方案和教學計劃的修訂。
3.結束語
電子信息分院對頂崗實習指導思想、實施方案、運行情況、成效得失等進行了及時的總結，劃清了頂崗實習的五個階段，確定了各階段的指導思想，明確了各階段的工作任務和職責[5]，如表1所示。
實踐表明，“認清頂崗實習的五個階段，確定各階段的指導思想，明確各階段的工作內容”有利于頂崗實習工作有條不紊的開展，有利于厘清頂崗實習工作的職責。
參考文獻：
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作者簡介：
周洪林（1971－），男，四川溫江人，成都農業科技職業學院計算機應用教研室主任，講師，主要研究方向：嵌入式LINUX技術、教育技術。
[關鍵詞]PBL教學法；神經內科；臨床實習
PBL（Problem-BasedLearning，問題式學習）是一種新的教學模式，已成為目前西方醫學教育的主流模式之一。80年代中期我國一些醫學院校開始試行，成為我國醫學教育改革發展的方向之一。結合我院神經科教學的師資力量和條件，于2010年臨床實習教學中實施PBL教學法，現將具體的教學過程、內容、評價總結如下。
1對象和方法
1.1對象：2010年齊齊哈爾醫學院于我院神經內科臨床實習（大學五年級生產實習）學生。
1.2教學方法：將神經科臨床實習學生82人，隨機平均分成兩組，一組為對照組，采用LBL教學方法（授課式學習），另一組為實驗組，采用PBL教學法。實驗組由兩位教師各代20名學生為一組，選擇病例提出問題，由學生獨立查找資料自學，親自詢問病史、查體。給予一周時間準備，開課時首先由組長作中心發言，然后由其他同學進行補充或修正。再由教師提出新問題，讓作中心發言的學生解答，或由他人回答。若問題比較難，學生解決不了時，教師可做適當啟發和引導，如果仍不能解決，則由教師解答。形成一個討論、學習、再討論、再學習的過程。課堂討論前，教師應隨機地檢查學生的預習筆記，了解學生的主動學習情況。課后，教師根據學生討論中的表現，實事求是、客觀地做出評定。
1.3教學效果評價：對PBL教學分別進行定性和定量評估。在定性評估上，我們注重對參加PBL教學的學生的調查，征求學生對PBL這種新的教學模式的反饋意見。在定量評估上，實習結束后針對學生應掌握的知識點、結合學生的自學、分析問題、解決問題、溝通能力進行考試，根據對照組、實驗組的考試成績比較分析。
2結果：
實驗組考試成績優于對照組。PBL教學法較傳統教學方法具有優越性、可行性及推廣性。
3討論：
在教學理念上PBL優于傳統教學方法。傳統教學法把教學看成是知識從外到內的輸入，在這種“灌輸式”教學模式中學生始終處于一種被動的地位。造成學科界限過于分明；基礎與臨床課之間脫節；不利于培養學生知識整合的能力。PBL的教學理念認為教學過程中應“先問題，后內容”。整個學習過程中學生是主體，培養學生有效運用已有的知識，去理解獲取新知識，解決新問題的能力。其主旨是為了發揮學生學習的主觀能動性，發展學生創造性思維的能力。
PBL教學法的經驗總結：教學前編寫教學大綱、編寫病例、編寫實習指南；轉變教師的教學觀念，加強教師的自身學習，教師應吃透課程內容的重點和難點，引導學生提出問題，帶動學生的思維，涵蓋教學目標所要求掌握的課程內容，并將基礎知識和臨床應用結合串聯起來，使單向思維向多向思維轉變。創設良好的問題情境，控制討論的技巧，激發學生的研究熱情。以問題為紐帶進行教學，培養學生問題意識、質疑精神和創新精神，使學生“想問、敢問、好問、會問”。從以知識傳授為中心轉向以能力培養為中心，從追求學習的結果轉向注重學習的過程。教師要為學生的探索活動提供必要的信息上的、工具上的支持，使PBL教學法效率更高。在PBL教學法中，不僅強調教師與學生的互動，而且也強調學生間的交流與合作。培養了學生集體協作能力。考核成績足以證明PBL教學法的可行性，并值得推廣。
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