時間：2022-06-11 21:03:29
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇制藥工程認知實習，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
制藥工程專業(yè)是藥學、化學工程與技術、生物工程為主并相互交叉，且實踐性很強的專業(yè)，主要目標是培養(yǎng)既熟悉制藥工藝又熟悉工程設計的應用型技術人才[1]。實踐技能培養(yǎng)是制藥工程人才培養(yǎng)的關鍵環(huán)節(jié)，構建制藥工程專業(yè)實踐教學體系對培養(yǎng)學生實踐技能具有非常重要意義，也是進行制藥工程教學改革的重要內(nèi)容[2]。本文就高等中醫(yī)藥院校制藥工程專業(yè)學生實踐技能的培養(yǎng)進行了探討。
一、中醫(yī)藥院校制藥工程本科專業(yè)實踐技能培養(yǎng)現(xiàn)狀
目前國內(nèi)開設有制藥工程本科專業(yè)的高等院校較多，培養(yǎng)的側(cè)重點各不相同，課程體系也各有特點，藥學專門院校多側(cè)重化學藥物原料藥及制劑生產(chǎn)相關的工藝、工程等，綜合性院校多側(cè)重化學工藝、化學工程等在制藥生產(chǎn)中的應用，中醫(yī)藥院校多具有中醫(yī)藥特點。大部分中醫(yī)藥院校均開設有制藥工程專業(yè)，一般設置在藥學院或中藥學院[3]，多數(shù)以中藥學專業(yè)、中藥制藥或中藥制劑專業(yè)為基礎建立起來的，如我院的制藥工程專業(yè)是以中藥學專業(yè)為基礎建產(chǎn)起來的，原名為中藥制藥專業(yè)，按照教育部的相關要求，2000年起更名為制藥工程專業(yè)。經(jīng)過10余年的發(fā)展，中醫(yī)藥院校的制藥工程專業(yè)在實踐技能上取得了長足進步，改進了課程體系，加大了實踐技能訓練比重，部分院校建立了校企業(yè)合作平臺或校內(nèi)的模擬訓練中心，盡管如此，各校在實踐技能培養(yǎng)上還是存在以下一些主要問題：
（1）各校雖然培養(yǎng)方案、課程設置等各不相同，但有一點則基本一致，把本應屬于應用型人才培養(yǎng)的制藥工程當作科研型人才培養(yǎng)，制訂培養(yǎng)方案與教學計劃時，大多只重視理論知識培養(yǎng)，而忽視實踐技能培養(yǎng)，如缺乏階段實習或時間過短，針對性不強，畢業(yè)實習對實踐技能沒有明確考核指標，部分學生缺乏制藥大生產(chǎn)實習機會等。
（2）實踐技能的培養(yǎng)缺乏系統(tǒng)性，沒有遵循由淺入深、循序漸進的教育規(guī)律。中醫(yī)藥院校在工程設計能力的培養(yǎng)上明顯不足。
（3）辦學經(jīng)費不足，實驗場地有限，加上連年擴招，學生人數(shù)增加，消耗大、耗時長的專業(yè)實驗被壓縮；部分實驗以“教、看”為主，學生缺乏動手機會，制約了學生實踐能力的發(fā)展和綜合素質(zhì)的提高。
（4）由于高校人事制度等方面的原因，各校“雙師型”（既具有理論根底又具有實踐經(jīng)驗）教師明顯不足，導致部分課程的理論教學與實踐脫節(jié)，甚至部分實踐教學無法開展。
（5）一些學校缺乏實訓場地、設備、設施、藥品GMP文件等，導致學生對制藥大生產(chǎn)缺乏感性認識，對藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理沒有GMP意識，對生產(chǎn)各崗位及設備的操作相當陌生，進而導致相關課程的理論教學時過于抽象。
（6）一些專業(yè)課程的教材與生產(chǎn)實際聯(lián)系不緊密，缺乏實用性，針對性較強的實訓教材很少。
二、加強中醫(yī)藥院校制藥工程本科專業(yè)實踐技能培養(yǎng)的對策
（一）優(yōu)化課程設置，構建實踐技能培養(yǎng)體系[4]。參照教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”的相關要求進行課程設置，遵循“厚基礎、寬口徑、重能力、求創(chuàng)新”的教學與產(chǎn)業(yè)相結合的教學理念，確立“夯實基礎、拓寬知識、增強能力、提高素質(zhì)”的人才培養(yǎng)目標，堅持樹立以學生為本、知識傳承和能力培養(yǎng)并重、實踐教學和理論教學并重的人才培養(yǎng)思路，建立“基礎教育、專業(yè)基礎教育、專業(yè)教育、綜合教育”層層遞進的課程體系和注重個性發(fā)展的培養(yǎng)模式。構建以實驗、實習、實訓、創(chuàng)新（簡稱“三實一創(chuàng)”）四個模塊為核心的實踐教學新體系，使實踐技能的培養(yǎng)具有系統(tǒng)性。中醫(yī)藥院校的制藥工程專業(yè)藥學（中藥學）理論基礎相對較好，工程設計能力相對不足，應加強制藥工程設計教學，壓縮部分理論教學，在大二學年或利用寒暑假增加階段實習，并使階段實習與制藥大生產(chǎn)、制藥工程設計緊密結合，增加學生對生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)過程管理與控制、崗位與設備操作、藥品研發(fā)等的感性認識。
（二）改革實踐教學模式。探索將一些課程的實驗課從單一分散的完成轉(zhuǎn)變?yōu)橄到y(tǒng)進行等一系列實驗的改革，形成有機結合的幾大實驗教學模塊：第一模塊為基礎實踐模塊，主要包括基礎課程實驗課、社會調(diào)查、認知實習等；第二模塊為專業(yè)實踐模塊，包括專業(yè)課程實驗教學、科研訓練等；第三模塊為科研創(chuàng)新模塊，包括學生參加教師科研項目，本科生創(chuàng)新基金項目等，第四模塊為畢業(yè)設計與工作體驗，包括學生進入企業(yè)參與課題設計與生產(chǎn)實踐等。
（三）增大實驗比例和實驗成績的份量。課程設置時，應提高實驗課時比例，將部分理論課內(nèi)容直接放在實驗課上講解。實驗課盡量單獨設課，成績單獨計分，使學生重視實驗教學環(huán)節(jié)，促進了學生實驗學習的積極性，增加學生的實踐機會，提高其動手能力。這樣可以縮短學生從理性認識到感性認識的過程，利于有效地克服學生死記硬背的習慣，使實驗課真正成為學生學習理論、培養(yǎng)能力的課堂。
關鍵詞：制藥專業(yè)群?校企合作?實踐
校企合作是利用學校和行業(yè)、企業(yè)不同的資源和環(huán)境，校企雙向參與、優(yōu)勢互補、緊密合作，以培養(yǎng)一線應用型人才為主要目標的教育模式。
筆者所在學校五年制高職制藥專業(yè)群以制藥為主線，涵蓋了從原料藥生產(chǎn)、制劑成品、質(zhì)量檢測及營銷、使用等過程，主要培養(yǎng)適應我國醫(yī)藥事業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需要，掌握基本理論、基礎知識和基本技能，接受科學研究、科技開發(fā)和生產(chǎn)技術的初步訓練，畢業(yè)后從事藥品生產(chǎn)、藥品檢驗、藥品經(jīng)營、藥學服務、藥物開發(fā)與研究等方面的高技術應用型專門人才。
醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展日新月異，知識的更新以及新技術、新設備的應用都非常快，更需要校企之間深度融合，多方面合作。為此，學校積極探索具有制藥類專業(yè)特色的高職教育校企合作之路，并結合醫(yī)藥行業(yè)的特殊性，進行了一些嘗試及實踐。
一、校企共制人才培養(yǎng)方案，構建與崗位技能相適應的課程體系
人才培養(yǎng)方案是專業(yè)人才培養(yǎng)的總體設計和實施方案，是組織教學過程的基本依據(jù)，是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要環(huán)節(jié)。醫(yī)藥行業(yè)是一個多學科先進技術和手段高度融合的高科技產(chǎn)業(yè)群體，需要較強的理論功底及實踐技能，學校邀請醫(yī)藥企業(yè)專家參與專業(yè)建設指導委員會，對制藥專業(yè)群建設方向、人才培養(yǎng)目標、課程體系、實訓基地建設等方面提供咨詢和指導，同時到醫(yī)藥企業(yè)調(diào)研、座談，根據(jù)企業(yè)的需求及制藥工作崗位的要求，對人才培養(yǎng)目標進行準確的定位，明確所需要的知識、技能和職業(yè)素質(zhì)，構建與崗位技能要求相適應的課程體系，注重理論基礎，突出實用與技能。比如根據(jù)企業(yè)的要求，開設《職業(yè)安全》課程，將企業(yè)的一些案例、要求融入到課程中，提高學生對職業(yè)安全的認識，使學生對安全的認識從身體安全、交通安全上升到職業(yè)安全的高度，避免發(fā)生安全事故。
二、校企共建專業(yè)課程，開發(fā)與崗位實踐相吻合的教學資源
課程建設是各項教學改革及提高教學質(zhì)量的核心。在與醫(yī)藥企業(yè)合作過程中，校企雙方共同加強課程的開發(fā)與建設，在課程內(nèi)容選取上，根據(jù)制藥企業(yè)崗位的需求對教學內(nèi)容進行調(diào)整。以《藥物分析》課程為例，該課程是制藥類專業(yè)的核心課程，也是執(zhí)業(yè)藥師必考的一門課程，該課程強調(diào)藥品質(zhì)量意識、理論知識與操作技能并重，在該課程的建設過程中，得到企業(yè)質(zhì)量部技術人員的指導，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量要求，編寫校本教材，開發(fā)與崗位實踐相吻合教學資源。通過校企共同開發(fā)課程、編寫校本教材，開發(fā)教學資源，豐富了精品課程及優(yōu)質(zhì)課程資源的建設。
三、校企合育師資隊伍，培養(yǎng)具有雙師型的專業(yè)教師
專任專業(yè)教師利用假期到制藥企業(yè)進行實踐培訓，了解制藥行業(yè)當前的新工藝、新技術、新設備，熟悉藥品生產(chǎn)流程，了解制藥企業(yè)GMP管理要求，熟練掌握制藥設備的操作，并充分利用雙方信息、人才和科研資源優(yōu)勢，合作進行技術攻關、科研開發(fā)等活動，提升教師科研能力，解決企業(yè)生產(chǎn)難題，不斷提升雙師素質(zhì)和水平。
在加強校內(nèi)專任教師培養(yǎng)的同時，也注重兼職教師隊伍的建設，聘請企業(yè)不同層次的生產(chǎn)技術骨干分別作為“專家型”“授課型”和“指導型”兼職教師。參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂、專業(yè)建設、人才質(zhì)量的評價、技術研發(fā)和開設前沿動態(tài)的講座；參與專業(yè)核心課程的開發(fā)建設和授課等；指導學生畢業(yè)設計、頂崗實習等。這些兼職教師具有豐富的實踐工作經(jīng)驗，尤其是在實踐中總結出了許多非常實用的解決問題的方法，使教學內(nèi)容更加生動、真實，提高了學生的學習興趣。
四、校企共建實訓基地，提供制藥技能實踐良好條件
按照“優(yōu)勢互補、資源共享、共建共用、合作共贏”的原則，學校與企業(yè)共建校內(nèi)實訓基地，校內(nèi)實訓基地的建設堅持“實訓室與企業(yè)現(xiàn)場相似，實訓設備與生產(chǎn)設備一致，在校學生與企業(yè)員工相一致”的建設理念，制藥企業(yè)專家積極參與基地整體規(guī)劃和方案設計，并通過學校提供場地、企業(yè)提供設備信息、人員，以企業(yè)冠名的方式共建校內(nèi)實訓室，提高校內(nèi)實訓基地建設質(zhì)量；針對大型制藥設備占地大、投入大、消耗大的實訓項目，充分利用企業(yè)資源進行實踐教學，實行工學結合，為學生技能訓練和企業(yè)職工培訓提供良好的條件。
五、校企共組學生實踐活動，促進學生的職業(yè)能力提升
1.初期：培養(yǎng)學生對專業(yè)的認知，激發(fā)對專業(yè)的學習興趣
在校企共同組織下，新生入學的第一學期，安排一周時間到企業(yè)進行專業(yè)認知實踐，觀看企業(yè)的宣傳片、聽取企業(yè)的介紹；在企業(yè)專業(yè)人員的帶領下認真參觀企業(yè)的外部環(huán)境、企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量部、生產(chǎn)車間、包裝車間等。先進的藥品檢測儀器，潔凈的GMP生產(chǎn)車間，自動化的生產(chǎn)線、包裝線等激發(fā)了同學們學習的興趣，認知實踐使同學們了解了制藥企業(yè)的狀況，明確了今后的工作方向。
2.中期：鍛煉學生的吃苦精神，培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)
在第二、第三學年中，學校利用實踐周，與企業(yè)協(xié)商將學生分批送到企業(yè)進行專項實踐及勞動鍛煉，熟悉制藥企業(yè)的各個崗位，一方面真正體會企業(yè)的生產(chǎn)過程，另外緩解企業(yè)用工難，特別是一些急件趕工時的問題，既鍛煉了學生的吃苦精神，又創(chuàng)造了經(jīng)濟效益。在企業(yè)的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗也使學生在回校后的學習中能更快、更好地理解專業(yè)知識，增強了由理論知識向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化的認識，大大提高了學習效果。
3.后期：訓練學生的專業(yè)技能，實現(xiàn)與就業(yè)的無縫對接
畢業(yè)實習階段，每位學生除了校內(nèi)的指導教師，制藥企業(yè)也指派工程技術人員擔任學生的師傅，手把手地為學生傳授專業(yè)技能，通過在多個崗位輪流實習后，學生經(jīng)考核合格即進行頂崗實習，同時開展畢業(yè)設計，課題與學生實習的崗位相結合，企業(yè)導師重點負責技能實踐方面的指導，校內(nèi)教師重點指導畢業(yè)論文的寫作，通過“雙導師制”，學生在理論學習與動手實踐方面都得到了較大的提高。通過頂崗實習，經(jīng)歷了學生角色到“準員工”角色的轉(zhuǎn)換，最終實現(xiàn)實習與就業(yè)的無縫對接。
六、校企互助開展培訓服務，助推雙方建設水平更上新臺階
充分利用學校優(yōu)質(zhì)教學資源，面向企業(yè)員工積極開展崗前技能培訓、制藥類職業(yè)技能鑒定和繼續(xù)教育等多形式、多層次的專業(yè)技術培訓，為企業(yè)職工提供多樣化繼續(xù)教育，不斷提升職工素質(zhì)。
利用企業(yè)設備、場地為學校藥物制劑壓片、化學檢驗技能大賽提供真實的訓練環(huán)境，并幫助指導大賽集訓；在學校承辦無錫市化學檢驗技能大賽時，企業(yè)協(xié)助出方案、提供裁判，全程參與，使技能大賽順利進行。
關鍵詞 生物工程 生物制藥工藝學 理論教學 實踐教學
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
Reform and Investigation on the Biopharmaceutical
Technology of Biological Engineering Specialty
WANG Lihong
（College of Life Science and Engineering， Shaanxi University of Science & Technology， Xi'an， Shaanxi 710021）
Abstract Technology of biopharmaceutics is an important practical subject in bioengineering. This paper according to the characteristics of biopharmaceutical technology of biological engineering， the teaching content， teaching method and teaching means were explored from the theory teaching and the practice teaching was summarized.
Key words Biological engineering； technology of biopharmaceutics； theory teaching； practice teaching
生物工程技術是21世紀科學發(fā)展的核心技術之一，為解決人類面臨的糧食、健康、環(huán)境、能源等開辟了廣闊的前景。但隨著生物工程技術產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，專業(yè)技術人員的缺少逐漸成為行業(yè)發(fā)展的瓶頸。國內(nèi)大多數(shù)高校為適應形勢紛紛開設了生物工程專業(yè)，極大地緩解了這一現(xiàn)狀。但由于各高校的具體情況不同，生物工程專業(yè)的課程設置情況差別很大，從而出現(xiàn)了一些課程設置不合理、課程理論與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)、專業(yè)特色不明顯、畢業(yè)生難就業(yè)等系列問題。我校的生物工程專業(yè)前身為發(fā)酵工程專業(yè)，課程設置主要偏向傳統(tǒng)的微生物發(fā)酵原理、發(fā)酵工程設備、酒類及乳制品發(fā)酵工藝等方面。因此存在這一些如課程設置面窄、實驗環(huán)節(jié)較少、專業(yè)重點不突出等問題。如何根據(jù)本專業(yè)的優(yōu)勢，利用現(xiàn)代生物技術改進傳統(tǒng)發(fā)酵技術、提升專業(yè)特色、適應社會需求是我校生物工程專業(yè)發(fā)展的主要方向。
1 生物工程專業(yè)生物制藥工藝課程的特點
生物工程技術主要應用于醫(yī)藥衛(wèi)生、能源工業(yè)、食品輕工、環(huán)境保護等幾個方面。其中醫(yī)藥衛(wèi)生領域是應用最廣泛、成效最顯著的一個領域。因此我校根據(jù)社會需求、專業(yè)發(fā)展需要，將生物制藥工藝學由生物工程專業(yè)選修課調(diào)整為專業(yè)必修課程之一，并增加了教學課時及開設了相應的實驗環(huán)節(jié)。
生物制藥工藝學以生物化學、微生物學、生物工藝原理、下游提取分離技術、生物工程分析、基因工程和免疫學為基礎， 研究生物藥物生產(chǎn)原理、工業(yè)生產(chǎn)過程、制定生產(chǎn)工藝規(guī)程、制藥生產(chǎn)過程優(yōu)化，實現(xiàn)安全、經(jīng)濟、高效生產(chǎn)藥物的一門學科。①課程不僅與其它基礎課、專業(yè)課聯(lián)系密切，更注重與生產(chǎn)實踐緊密相關。
目前，對于生物工程專業(yè)學生開設生物制藥工藝學，在理論教學與實踐環(huán)節(jié)方面與制藥專業(yè)及藥學專業(yè)有較大的不同，主要存在生物工程專業(yè)學生藥學基礎較差，對于藥物特點、新藥研究開發(fā)、藥理學、藥物動力學及臨床前安全性評價等了解較少。因此課程不僅要注重藥物基礎知識的講解，更要突出生物技術在藥學方面的應用和生物制藥的優(yōu)勢。本文根據(jù)多年的教學實踐，從理論教學和實踐環(huán)節(jié)探討生物制藥工藝學在生物工程專業(yè)的教學改革探索。
2 生物制藥工藝教學改革的措施與途徑
2.1 理論教學方面
2.1.1 根據(jù)專業(yè)特點，重組及補充教材內(nèi)容
生物工程專業(yè)學生藥學方面的基礎較差，因此根據(jù)本專業(yè)特點，將教學內(nèi)容分為：藥學基礎內(nèi)容、三大生物藥物的制備工藝、現(xiàn)代生物技術制藥工藝三部分。學生在了解了藥物的研發(fā)、藥理、質(zhì)量控制等的基礎上，結合本專業(yè)特色學習傳統(tǒng)藥物微生物藥物、生化藥物及生物制品，然后重點了解現(xiàn)代生物工程技術對傳統(tǒng)藥物的改進及革新。既要體現(xiàn)傳統(tǒng)的生物制藥工藝的精華，更要把握現(xiàn)代生物技術制藥的新技術、新成果。
目前，生物制藥工藝學教材多種多樣，內(nèi)容形式五花八門。其中教材很多偏向現(xiàn)代生物技術制藥或者注重生物藥物的提取分離，對我校以發(fā)酵為特色的生物工程專業(yè)難以滿足教學需求。由本校教師齊香君經(jīng)多年教學積累編寫的 《現(xiàn)代生物制藥工藝學》，充分結合生物工程的專業(yè)特點，內(nèi)容設置合理、注重專業(yè)特色。因此作為我校生物工程專業(yè)生物制藥工藝學首選教材。
近年來，隨著生物工程、生物分離工程技術和生物領域高精尖儀器的迅速發(fā)展，生物藥品的種類和數(shù)量不斷增加，生物藥品制造工藝的研究開發(fā)也取得了巨大的進展。教材的內(nèi)容需要與時俱進，不斷更新。在講授時，要善于引用國內(nèi)外相關領域的最新研究成果、新方法、新進展。拓寬學生的知識面，激發(fā)學生的求知欲。例如在抗生素一節(jié)中補充基因工程對傳統(tǒng)菌種的組合生物化學和高通量篩選的優(yōu)化等。同時注重教學內(nèi)容與科研成果有機結合，應根據(jù)我校生物制藥方面研究成果，在教學內(nèi)容上穿插生物藥制藥實例，擴充教學內(nèi)容，增強學生的研究興趣。
2.1.2 教學方式
生物制藥工藝學課程是一門理論緊密結合實踐，應用性強、操作性的學科。學生在前期的微生物學、發(fā)酵工藝原理、下游提取技術等基礎課中已經(jīng)掌握了各種工藝控制原理、代謝產(chǎn)物分離方法等理論，如果僅采用傳統(tǒng)的講述式教學方式，學生覺得老師是重復以前的知識，抓不住重點，學習沒有積極性。因此改進教學方法， 提高教學質(zhì)量，從而使學生能將原來所學的基礎理論，具體分析生物藥物的生產(chǎn)工藝，理論指導實踐。我們在課堂上主要采用啟發(fā)式和案例法教學法，實現(xiàn)了教與學的互動，活躍課堂氣氛，充分調(diào)動學生的學習積極性，培養(yǎng)了學生分析問題和解決問題的能力。
啟發(fā)式教學，主要根據(jù)學生的認知狀態(tài)和教學內(nèi)容的系統(tǒng)性，設計一些有啟發(fā)性、有承前啟后作用的問題，或設計能體現(xiàn)教學難點重點的問題。在授課過程中適時提問，鼓勵學生根據(jù)所學認真思考、相互討論、大膽發(fā)言，教師針對性進行點評或補充，從而激發(fā)學生的獨立思考和積極學習的主觀能動性。例如在病毒類疫苗生產(chǎn)方法的教學中，將實習時錄制的某生物制品廠一種疫苗生產(chǎn)車間的視頻或圖片進行播放，展示了相關細胞種子罐、繁殖罐、工業(yè)用離心機等各種加工裝置及整個加工過程，學生看完后會產(chǎn)生強烈的興趣，然后給學生提出問題：視頻中播放的動物細胞是用來干什么的？為什么加工病毒類疫苗要采用這樣的工藝過程？工藝的控制從哪些方面使病毒產(chǎn)量最大化？使學生將有關細胞培養(yǎng)的知識與疫苗制備聯(lián)系起來，并引導學生討論，最后得出相應的結論。從而激發(fā)學生的思維活動，引導學生自覺地對以前學過的知識進行回顧和總結，分析解決問題，提高課堂教學效果。
案例教學，主要是在生物制藥工藝學教學中，結合微生物藥物、生化藥物及生物制品三大類藥物的典型藥物生產(chǎn)工藝，建立案例庫，在該課程部分章節(jié)教學中應用案例教學模式。例如，在講解“四環(huán)素生產(chǎn)工藝”這一章節(jié)時，在教學中先通過講解認識四環(huán)素這種藥物的結構特點，然后以案例庫中各個工廠具體四環(huán)素生產(chǎn)工藝為案例，組織學生對各種工藝進行研討，要求學生從菌種、代謝控制、分離純化方式以及收率、能耗、環(huán)保、安全及關鍵設備使用等方面對各廠工藝進行總結、分析比較，并從中自行設計最佳工藝。通過應用案例法教學方式，實現(xiàn)由案例具體分析到新內(nèi)容理論知識的講解，使學生通過對具體藥物在不同案例中具體生產(chǎn)問題進行深入的思考，培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力。
2.1.3 改善教學手段
生物制藥工藝學課程許多理論知識較枯燥乏味。如果單純采用板書形式來講解一些相關原理和工藝過程，不僅課堂信息量少，對于一些重要的設備學生不能形象地感知。而多媒體的引入， 將有效進行重點歸納、難點釋疑、習題、參考文獻目錄、生物制藥工藝實例和實驗的現(xiàn)場圖片的展示，從而產(chǎn)生生動、直觀的教學效果，改變了傳統(tǒng)教學的沉悶氣氛，使教學內(nèi)容更豐富、色彩。②但在實際教學中單純使用多媒體，也易導致學生跟不上老師的講解、注意力不集中等問題，因此授課時注重板書和多媒體課件的有機結合。教師要善于將板書內(nèi)容與多媒體綜合利用，不僅能吸引學生的注意力，激發(fā)學生對講授內(nèi)容的興趣，更便于學生從整體上把握知識的系統(tǒng)性。
2.2 實踐教學內(nèi)容
我校的生物工程屬于工科專業(yè)，要求教學內(nèi)容上不僅注重理論知識，更要強調(diào)實踐教學的完整性與系統(tǒng)性，將理論教學與實踐教學互為基礎、共同提高。
生物制藥工藝學實驗就是將生物制藥的理論和技術應用于實踐環(huán)節(jié)，要求通過實踐來驗證各類生物藥物的制造方法、工藝路線、生產(chǎn)條件的設計合理性。以往驗證性實驗偏多，學生在做完實驗后僅僅只掌握了基本操作，印象不深，走向工作崗位后難以很好地與生產(chǎn)實際相結合。
我校的生物制藥實驗經(jīng)過多年的改革實踐，不僅幫助學生掌握了必要的工程技術和學科的基本研究方法，而且培養(yǎng)了學生的科學精神、動手能力和創(chuàng)新能力。首先，實驗教學中設計一些基本技能訓練實驗，對學生進行基本方法、基本技能及基本儀器設備的訓練與應用，培養(yǎng)學生動手能力。其次，選擇綜合性實驗，主要使學生應用所學知識進行生物藥物制備，例如鏈霉素的發(fā)酵等。通過運用前期學到的種子培養(yǎng)、發(fā)酵控制、代謝產(chǎn)物分離純化等的綜合知識，培養(yǎng)學生綜合分析、思維能力，對實驗中出現(xiàn)的問題要求學生進行總結。再次，開設設計性試驗，教師事先為學生擬定一些實驗題目，讓學生自主選題，查閱文獻資料并自行設計實驗方案，包括實驗中所用的材料、試劑、儀器、方法、步驟和預期結果等，然后組織各組學生討論以確定實驗方案，最后經(jīng)指導教師審核，并在教師指導下學生自行準備實驗、完成實驗，實驗結束后各組學生上交具備材料、方法、結果和討論的實驗報告。③這種教學方法不僅能培養(yǎng)學生自主學習和動手、創(chuàng)新能力，而且也有助于學生將理論與實踐更好地結合，為他們將來的科研能力打下一定的基礎。
我們在教學中除了要培養(yǎng)學生在實驗室的操作技能外，還應該帶領學生多參觀走訪相關的工廠、企業(yè)，如生物制品廠、各類制藥廠等等，并安排學生參加適當?shù)纳a(chǎn)實習，這樣對培養(yǎng)學生的生產(chǎn)觀念和學習興趣都是十分有效的。如重組胰島素等工業(yè)化大生產(chǎn)的過程進行了解，于是參觀一些制藥企業(yè)就顯得非常必要。
3 小結
生物制藥工藝學是生物工程一門重要課程，教學內(nèi)容和實踐環(huán)節(jié)需要不斷實踐和改革，采用科學的教學方法和手段，并緊密結合生物工程的最新的研究科研成果，使學生能適應社會發(fā)展的需求。在今后的教學實踐中，我們將不斷深化教改，勇于探索，使生物制藥工藝學課程滿足人才培養(yǎng)及學科發(fā)展的需要。
基金來源：陜西科技大學教改項目“生物制藥工藝學課程教學方法的探索與實踐”
注釋
① 沈廣志，梁啟超，鄒桂華，等.提高制藥工藝學實踐教學效果的探索與實踐[J]. 實驗室科學，2012（5）：151-153.
記得選修課上，梁教授曾經(jīng)講到過，藥廠提高利潤的一些方法，其中有一條就是潔凈設施少開一些。聽有關負責人講到，中等規(guī)模的藥廠提高一個潔凈度，每天要多花費10000度電費，這樣看來，這個提高利潤的方法制造的利益還是很可觀的。這樣以來，藥品質(zhì)量如何保證?下面由小編來給大家分享藥廠實習的工作心得，歡迎大家參閱。
藥廠實習的工作心得1實習已經(jīng)是每個學校讓即將畢業(yè)的大學生必修的一個過程。因為在實習中，你會學到很多的東西，明白很多東西，有些是在課堂上學習不到的。學校安排我們外出實習，是為了讓我們更加了解社會，了解自己的專業(yè)，在以后的工作中，多一份了解，多一份信心。
在這個假期，我們六位大學生在指導老師的帶領下，到____藥廠進行參觀實習。在這些天的交流學習中，我們學到了關于制藥方面的專業(yè)知識、開拓了視野，更重要的是，我們幾個學生在對待企業(yè)還有自身發(fā)展的認知上，受到了相當?shù)恼鸷场Ｔ趧倎淼焦荆谪撠熑说膸ьI下，我們穿上工作服，跟著他進行藥廠參觀。我們經(jīng)過一個又一個車間，看到里面機械員工，都很忙碌，但是他們的工作都井井有條。我們一邊參觀藥廠，一邊聽著負責人的介紹，我們都是受益匪淺。實習的時間過的很快，經(jīng)過這段時間的參觀實習，我多少有著一些體會。
在工作上嚴格遵守公司的規(guī)章制度。這是對一名員工最為基本的要求，所以在以后的工作中，我會嚴格的遵守藥廠車間的規(guī)章制度和安全意識，不遲到、不早退，不無故曠工，在工作崗位上不得隨意離開工作崗位，認真工作，細心檢查。
在工作上，要認真工作、謙虛好學、努力學習。在工作上，很多事情都不要，粗心大意不然后果就會很嚴重。在工作上有什么不懂的就虛心向前輩請教，努力學習，在這個社會，你如果不努力，只會被這個社會所淘汰。
在工作上要與同事們團結交好，畢竟團結的力量才是最大的，個人的力量還是有限的，在工作上要和各位同事保持好關系，互相幫助，互相提高，這樣對大家來說都會有所幫助。
這個社會時時刻刻都在競爭，優(yōu)勝劣汰這是永恒不變的真理，而核心競爭力就是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中隨著市場、科技進步、內(nèi)部及外部環(huán)境的變化而保持自己不可被替代的一種能力。這種能力之所以重要，因為它帶來的競爭性是買不來、帶不走、學不到甚至不可替代、無法模擬的。所以要有競爭，才會有壓力，才會有所進步。每個人在這樣的情況下，都會有很大的提高，這次的實習，我還知道自己有很多的不足，所以在以后的工作學習中，我會不斷的努力，我會做的更好。
藥廠實習的工作心得2今年暑假，我有幸來到常州四藥制藥有限公司參觀學習。
以下，寫一些這次暑期社會實踐的學習所得。
第一，不要小看了學校的公選課
來到企業(yè)，我才發(fā)現(xiàn)，學校公選課學的東西真正和生產(chǎn)實踐能緊密結合。大一下學期，我選修的是我校梁毅教授的“藥品質(zhì)量管理與監(jiān)督”，當時選這個課僅僅是考慮到今后考證所需，我以為這類課程屬于文科類的，會很無聊。不過，上課之后才漸漸體會到其很強的操作性，不過苦于沒有實際廠房的參觀，所有的學習還是停留在課本上。
來到企業(yè)，書本上很多東西都“具體”起來。廠區(qū)的環(huán)境當然沒有話講，沒有大樹，綠化也是一些草坪之類低矮的植物，這些都是出于對環(huán)境的布置。到制藥廠參觀，美國fda指定的油漆，廠區(qū)墻角圓弧的設計，內(nèi)外壓差對環(huán)境的保持，10萬級潔凈廠房的過濾措施，留樣室內(nèi)詳細的樣品保管……
如果說之前的選修課平面的話，今天的學習就是立體的書本了。
第二，關于做良心藥的思考
記得選修課上，梁教授曾經(jīng)講到過，藥廠提高利潤的一些方法，其中有一條就是潔凈設施少開一些。聽有關負責人講到，中等規(guī)模的藥廠提高一個潔凈度，每天要多花費10000度電費，這樣看來，這個提高利潤的方法制造的利益還是很可觀的。這樣以來，藥品質(zhì)量如何保證?藥品的質(zhì)量不是最終檢驗出來的，所有生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的偏差都不能帶到最終成品中去，要把對最終產(chǎn)品質(zhì)量造成風險的因素消滅在生產(chǎn)過程中，這也是gmp的基本要求。做良心藥，這也是對人民健康負責，莫不可為了自己利益而將他人安危看輕，當然以此試法者也有很多，于是乎，一些藥廠閃電般關門也便見怪不怪了。
用心做好良心藥，其真正含義大概就由于此吧。
第三，關于國情，社會，專業(yè)，管理
到了企業(yè)才發(fā)現(xiàn)，原來專業(yè)知識，僅僅是其中很小的一部分。在我國，很多時候要考慮到國情和社會，當然，管理也是一門很深的學問，上述幾點必須都具備才能在企業(yè)，在制藥業(yè)有所成果。
帶我參觀的負責人舉了這么一個例子：在國外，設計的人員不光光是要把藥物作用原理，合成原理，毒理等理論層面上的東西設計好，而是要把實際生產(chǎn)過程中會遇到的問題，包括和社會和國情有關的東西都要考慮在內(nèi)，工廠工人僅僅負責生產(chǎn)，一旦生產(chǎn)中出現(xiàn)問題，就要由設計人員自行解決。而在中國，設計人員與生產(chǎn)人員存在著嚴重的脫節(jié)，往往生產(chǎn)中出現(xiàn)問題，都要由生產(chǎn)人員考慮解決，而這些問題往往在設計上就存在偏差，生產(chǎn)人員又如何能快速高效解決呢?
這也是當前我國的國情，一流的藥物設計人員還不多。
藥廠實習的工作心得3來到企業(yè)，我才發(fā)現(xiàn)，學校公選課學的東西真正和生產(chǎn)實踐能緊密結合。大一下學期，我選修的是我校梁毅教授的“藥品質(zhì)量管理與監(jiān)督”，當時選這個課僅僅是考慮到今后考證所需，我以為這類課程屬于文科類的，會很無聊。不過，上課之后才漸漸體會到其很強的操作性，不過苦于沒有實際廠房的參觀，所有的學習還是停留在課本上。
制藥藥廠參觀實習報告制藥藥廠參觀實習報告來到企業(yè)，書本上很多東西都“具體”起來。廠區(qū)的環(huán)境當然沒有話講，沒有大樹，綠化也是一些草坪之類低矮的植物，這些都是出于對環(huán)境的布置。到制藥廠參觀，美國fda指定的油漆，廠區(qū)墻角圓弧的設計，內(nèi)外壓差對環(huán)境的保持，10萬級潔凈廠房的過濾措施，留樣室內(nèi)詳細的樣品保管……
如果說之前的選修課平面的話，今天的學習就是立體的書本了。
第二，關于做良心藥的思考
記得選修課上，梁教授曾經(jīng)講到過，藥廠提高利潤的一些方法，其中有一條就是潔凈設施少開一些。聽有關負責人講到，中等規(guī)模的藥廠提高一個潔凈度，每天要多花費10000度電費，這樣看來，這個提高利潤的方法制造的利益還是很可觀的。這樣以來，藥品質(zhì)量如何保證?藥品的質(zhì)量不是最終檢驗出來的，所有生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的偏差都不能帶到最終成品中去，要把對最終產(chǎn)品質(zhì)量造成風險的因素消滅在生產(chǎn)過程中，這也是gmp的基本要求。做良心藥，這也是對人民健康負責，莫不可為了自己利益而將他人安危看輕，當然以此試法者也有很多，于是乎，一些藥廠閃電般關門也便見怪不怪了。
用心做好良心藥，其真正含義大概就由于此吧。
第三，關于國情，社會，專業(yè)，管理
到了企業(yè)才發(fā)現(xiàn)，原來專業(yè)知識，僅僅是其中很小的一部分。在我國，很多時候要考慮到國情和社會，當然，管理也是一門很深的學問，上述幾點必須都具備才能在企業(yè)，在制藥業(yè)有所成果。
帶我參觀的負責人舉了這么一個例子：在國外，設計的人員不光光是要把藥物作用原理，合成原理，毒理等理論層面上的東西設計好，而是要把實際生產(chǎn)過程中會遇到的問題，包括和社會和國情有關的東西都要考慮在內(nèi)，工廠工人僅僅負責生產(chǎn)，一旦生產(chǎn)中出現(xiàn)問題，就要由設計人員自行解決。而在中國，設計人員與生產(chǎn)人員存在著嚴重的脫節(jié)，往往生產(chǎn)中出現(xiàn)問題，都要由生產(chǎn)人員考慮解決，而這些問題往往在設計上就存在偏差，生產(chǎn)人員又如何能快速高效解決呢?這也是當前我國的國情，一流的藥物設計人員還不多。
藥廠實習的工作心得4上學期很有幸在老師的帶領下去參觀了著名的制藥集團—恩威藥業(yè)，感覺很有收獲，以下，是我一些實踐心得體會：
一，要將課本知識與實際相結合
這次在講解員的帶領下，我們參觀了恩威集團的整體布局圖，看到了他的綠化設計，以及生產(chǎn)車間，潔凈車間整體分布情況。形成一體化管理，充分考慮到了廠址選擇以及產(chǎn)房的特殊要求。創(chuàng)建于1986年的成都恩威集團，是由著名科技實業(yè)家薛永新先生帶領恩威人胼手胝足、勵精圖治發(fā)展起來的集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易為一體的高科技跨國集團企業(yè)。主要產(chǎn)品有膽舒片、藏茵陳顆粒、小兒咳喘靈顆粒、芪苓益氣片、丹萸片、六味地黃膠囊、丹芎通脈顆粒、潔爾陰泡騰片等，里面也有好多展示藥品。
這次參觀最大的感觸就是課本知識與實踐同樣重要!我們從事實際生產(chǎn)時，很多廠房的修建，設備的擺放與選擇等都要依據(jù)課本知識來實行指導，課本上的知識點就是一些基礎和依據(jù)，而真正在實際操作上，更要結合實際情況而定。書本上的東西在現(xiàn)實中都立體化了，若單靠在書本上學習會比較抽象無味，但若與實踐相聯(lián)系的話，就會比較生動了，如這次參觀車間時看到了一些提取設備還有中藥炮制設備，這些設備若只看書上平面圖，會很難以去想象他是如何工作的，但這次親眼看到整個工作流程后，才豁然開朗，在現(xiàn)實中這些設備因為需要考慮的因素很多而更加的復雜，但主要結構還是依照數(shù)書中來的，所以，實際生產(chǎn)的理論基礎來源于課本但又高于課本，這就更加要求我們在以后的學習中要理論知識與實踐緊密結合，不要忘記了學習知識的最終目的是要指導實踐的初衷!
二勇于創(chuàng)新精神
這次參觀后發(fā)現(xiàn)一個企業(yè)能夠在競爭日烈的市場上不斷壯大，除了雄厚的是實力外，最重要的是企業(yè)要不斷創(chuàng)新，不要停止不前，要不斷創(chuàng)造開發(fā)新的東西，特別是像藥物方面，本來就存在很大開發(fā)空間，所以，一個公司在新藥研發(fā)上是很看重的，另外，考慮到我國國情和社會，管理也是一門很深的學問。制藥廠要管理得好也是要花很大心思的。無論是要考慮怎樣調(diào)動員工積極性，還是怎樣節(jié)省投資力度方面，都需要深思熟慮。這次印象比較深刻的就是講解員給我們介紹了公司里面還有很多豐富的娛樂設施，這是出乎我意料的，這都體現(xiàn)了現(xiàn)今社會上對工人們的人文關懷，展現(xiàn)了社會生產(chǎn)上的人性化管理，所以，除了本專業(yè)必須學得很好外，其他關于管理方面的知識也應該有所涉足，這樣以后才能在制藥方面有所突出成果!
三現(xiàn)代消費觀的思考
是藥三分毒，現(xiàn)代人們生活水平日漸提高，人們普遍追求天然含化學物品較少的藥物，所以，恩威作為以中藥提取為主的制藥集團，在市場上很受親睞，這讓我想到，我們在研發(fā)每一種藥品是首先要想到他的實用性與安全性，盡最大努力去迎合現(xiàn)代人們的消費傾向!這樣，我們才能為公司創(chuàng)造更大價值，也能真正造福社會!
總之，這次參觀感覺受益匪淺，真正的感受到了一個正規(guī)制藥廠的宏大產(chǎn)業(yè)與生產(chǎn)規(guī)模!讓我對未來的職業(yè)生涯有了更多的認識與美好的憧憬，也讓我認識到制藥這個與其他產(chǎn)品生產(chǎn)的不同之處，并且深刻體會到了實踐的重要性!我迫切的感覺到競爭激烈的社會，需要的更多是多型性人才，所以我們要在大學期間不斷完善自己，做個全能型人才。
藥廠實習的工作心得56月28日中午，跟隨者“青年者培養(yǎng)工程”大學生骨干培訓班學習參觀了哈藥集團三精制藥廠，在三精制藥廠員工的帶領下我們接連參觀了三精制藥廠接待中心、員工食堂、物流車間、制藥生產(chǎn)車間、凍干車間。這次實踐活動對我來說有著更大的現(xiàn)實意義，因為我是學包裝工程的，尤其是物流車間和凍干車間，它讓我對自己的就業(yè)前景充滿了信心，也讓我提前了解了一個優(yōu)秀的企業(yè)和想要成為一個優(yōu)秀企業(yè)中優(yōu)秀的一員所具備的素質(zhì)與要求。
在接待中心大家仔細聽了工作人員對三精的介紹：三精制藥的前身是國有企業(yè)哈爾濱制藥三廠，始建于1950年，最初以生產(chǎn)肌肉和靜脈水針劑為主，是黑龍江省最早的專業(yè)化生產(chǎn)水針劑和國內(nèi)最早引進國外水針劑一連機生產(chǎn)設備的企業(yè)。歷經(jīng)幾十年藥品生產(chǎn)經(jīng)營的磨練，公司已從單一品種劑型，發(fā)展成為多品種、多劑型、醫(yī)藥原料和制劑并重的綜合性的制藥企業(yè)。主要生產(chǎn)經(jīng)營注射劑、口服液、片劑、膠囊劑、顆粒劑、凍干粉針劑等20多個劑型、300多個規(guī)格品種，形成了豐富的產(chǎn)品陣容。擁有億元以上的品種四個，千萬元以上的品種十二個。主導產(chǎn)品包括葡萄糖酸鈣(OTC藥品)、葡萄糖酸鋅(保健品)、雙黃連口服液(OTC藥品)、司樂平(處方藥品)等。2004年投資近億元組建了開放型的具有國際水準的研發(fā)平臺。2004年2月25日，“三精”品牌被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。2004年12月13日，經(jīng)北京名牌資產(chǎn)評估公司權威認定，三精品牌價值為40.03億元人民幣。2005年9月正式更名為哈藥集團三精制藥股份有限公司。目前公司主業(yè)清晰，資產(chǎn)質(zhì)量優(yōu)良，基本完成了普藥生產(chǎn)基地、中藥生產(chǎn)基地、保健品生產(chǎn)基地、兒童藥生產(chǎn)基地、原料藥生產(chǎn)基地的產(chǎn)業(yè)布局，并將陸續(xù)結束投入期，進入成長期，成為公司未來發(fā)展的堅實基礎和重要的經(jīng)濟增長點。截止20_年5月，三精制藥已發(fā)展成擁有30個參股和控股子公司的大型集團式醫(yī)藥類上市公司，具備了利用資本市場功能整合其他藥業(yè)資源的條件和基礎，為進一步做大做強提供了新的保障。目前，三精制藥投入大量資金進行新產(chǎn)品研發(fā)，集中各方面的資源優(yōu)勢，形成了“生產(chǎn)一代，儲備一代，研制一代”的產(chǎn)品開發(fā)模式，后續(xù)發(fā)展勢頭強勁。
關鍵詞： 虛擬仿真 多媒體 教育技術 制藥工藝學
素質(zhì)教育是高等院校21世紀人才培養(yǎng)的方向。如何提高學生的綜合素質(zhì)，注重學生工程實踐意識與能力的培養(yǎng)和鍛煉，培養(yǎng)高素質(zhì)的世紀人才是應用型本科大學教學體制改革的重要內(nèi)容。我院制藥工藝學的教學環(huán)節(jié)在整個生物制藥類專業(yè)課程教學體系中具有重要的地位和作用，而且實踐課程教學環(huán)節(jié)質(zhì)量的高低，也直接影響學生創(chuàng)新思維和綜合能力的培養(yǎng)質(zhì)量高低。
利用計算機多媒體仿真技術的特性與功能，為學習者創(chuàng)新能力和信息能力的培養(yǎng)營造最理想的教學環(huán)境，而多媒體計算機仿真教學正是創(chuàng)造建構主義學習環(huán)境的理想認知工具。設計思想就是在建構主義學習理論指導下，創(chuàng)設一種可行的具有極強交互功能的仿真學習“情境”，建立具有良好的“協(xié)作學習”環(huán)境的多媒體仿真教學系統(tǒng)；并通過有效的教學策略激勵認知主體即學習者，使他們在學習過程中更充分地發(fā)揮出自身的主動性、積極性與創(chuàng)造性，從而更有效地促進學習者對所學知識意義的主動建構，真正成為信息加工的主體。
《制藥工藝學》是研究藥物的工業(yè)生產(chǎn)過程共性規(guī)律及其應用，綜合應用化學、生物技術、機械設備與工程單元操作等課程的專門知識，充分考慮藥品的特殊性，針對生產(chǎn)條件、所需環(huán)境等具體要求，研究藥物制造原理、工藝路線與過程優(yōu)化、中試放大、生產(chǎn)技術與質(zhì)量控制，在新藥的產(chǎn)業(yè)化方面具有不可替代的作用。該課程覆蓋面廣，不僅具有堅實的基礎理論，而且以典型產(chǎn)品的整個制造過程為例，力求適應現(xiàn)代制藥企業(yè)對制藥人才的知識、能力和素質(zhì)要求，反映現(xiàn)代醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展方向，體現(xiàn)制藥領域的技術發(fā)展前沿。
生物制藥專業(yè)作為一門工程學科，以培養(yǎng)具有較強實踐能力的過程工業(yè)技術人才為宗旨，加強基本技能訓練，強化工程意識和實踐能力。但是從當前學生進廠實習的實際情況來看，存在“只許看，不許動”的情況，制約了學生實踐能力的培養(yǎng)。因此，模擬仿真教學是加強藥科學生工程意識和實踐能力的有效途徑。
1.多媒體虛擬仿真在教學中的應用
計算機虛擬仿真教學的特點是真實、形象，可以直觀、動態(tài)地把生產(chǎn)過程反映出來。學生置身于仿真環(huán)境之中，通過人機對話，教與學互動，能夠及時獲得反饋信息，主動調(diào)整自己的學習進度和速度，充分激發(fā)學生的學習興趣和熱情，學習效率明顯提高。通過對傳統(tǒng)實驗教學方式和利用虛擬仿真教學效果的比較可以看出，虛擬仿真教學能使學生記住70%的內(nèi)容，而傳統(tǒng)的教師講、學生聽的教學模式，學生只能記憶約30%的內(nèi)容。虛擬仿真教學不僅可強化教學強度，還能把學生從被動聽講和消極接受知識的狀態(tài)中解放出來，增強教學效果，有效地實施程序化教學，為因材施教提供現(xiàn)代化實施手段。學生可以在沒有教師的情況下自學；可以根據(jù)實際情況安排實驗進度，并可反復進行實驗，直到掌握知識為止。
以制藥工藝流程中流體流動實驗數(shù)據(jù)點分析為例，在教學中采用虛擬仿真再現(xiàn)工藝流程中真實的操作場景，促進學生個別化學習、自我學習。由于情景逼真，互動性好，虛擬地建立起與真實環(huán)境相近的學習場景，開發(fā)基于課堂的、具有自然語言理解與產(chǎn)生功能的“人―機”交互學習環(huán)境。由于，制藥工藝流程中流體流動實驗數(shù)據(jù)點分析的教學模擬課件系統(tǒng)中涉及多種典型的化工制藥設備及反應流程，作用原理，流體力學，等等，各物料狀態(tài)間相互作用的操作過程。并且充分采用多種軟件結合多媒體支持的動畫、文字、視頻、圖像等方式表達。最大限度地發(fā)揮化工制藥仿真系統(tǒng)的重用性、可擴展性及可視化等特點。逼真地重現(xiàn)化工設備中的操作現(xiàn)象和化工機械的大致結構。符合學校專業(yè)教學的需求條件。并具有通俗易懂、操作簡便、言簡意賅的教學特點。更具有教學資源共享，作為課件輔助學生自學內(nèi)容的優(yōu)點。
從觀念技術的角度探究多媒體虛擬仿真在《制藥工藝學》教學中的應用，在課堂教學中，運用恰當?shù)亩嗝襟w技術、模態(tài)技術、計算機編程手段等，再現(xiàn)單個設備操作、數(shù)據(jù)測試、流程運行、練習測試等，實現(xiàn)仿真互動，發(fā)揮教師主導作用，教師現(xiàn)場的言傳身教逼真，實現(xiàn)教育人性化的活動，再現(xiàn)與真實環(huán)境相近的學習場景，符合教育技術理論邏輯起點教與學的屬性。
用多媒體模擬仿真將歷來用圖解形式表示出的化學生產(chǎn)過程各個因素轉(zhuǎn)化成具有形象、生動、可操作性等特點的動態(tài)模擬課件，并通過豐富的多媒體演示功能將物料流量等元素動態(tài)化。既方便了教師完成教學任務，又幫助了學生對課堂內(nèi)容的理解和學習，達到快速掌握課程內(nèi)容的目的。
2.結合我校實踐探討多媒體模擬仿真課堂教學的管理模式
我們學校擁有13個校區(qū)，分布在北京的6個城區(qū)，全日制在校生近3萬人，由于校區(qū)距離較遠，不少老師要長年往返于各校區(qū)上課，雖然教師身臨現(xiàn)場授課，但運作成本較高。為適應新形勢的要求，如何揚長避短，充分發(fā)揮網(wǎng)絡輔助教學的作用，是我們應該不斷思考的問題。我們將依托北京聯(lián)合大學網(wǎng)絡教學平臺開展多媒體模擬仿真教學改革，將課堂教學的優(yōu)勢與多媒體網(wǎng)絡學習的優(yōu)勢較好地結合。探索一條采用這種混合型教學模式的路徑，從而提高教學效率和教學質(zhì)量，促進學生個性化自主學習、協(xié)作學習。
2.1模擬仿真教學
通過在《制藥工藝學》中應用仿真模擬課件，收到了很好的教學效果，筆者認為可以借鑒這種教學模式把軟件仿真應用到相關課程的教學當中。在工程類課程的教學中適當應用軟件仿真，會對整個課程教學起到積極作用，也能解決工程設備太少、學生太多的矛盾，因而能夠在我校的大部分院校得到應用。
虛擬仿真教學是一種現(xiàn)代化的教學手段，可以拓展學生的創(chuàng)新思維，激勵學生動手操作，從而彌補傳統(tǒng)教學手段的不足之處，具有傳統(tǒng)教學手段無法比擬的優(yōu)點。虛擬仿真教學的開發(fā)和應用，極大地提高了專業(yè)課堂教學和實驗教學的質(zhì)量、效率和效益，能夠更好地符合有效教學規(guī)律，穩(wěn)步提高教學質(zhì)量。
2.2模擬仿真實驗
我校在實踐課教學中要積極引入或開發(fā)虛擬仿真實驗，提升工程類專業(yè)實踐課程教學的有效性。教師應提高自身計算機技能操作水平，盡可能自己動手制作虛擬仿真實驗，不斷完善虛擬仿真實驗系統(tǒng)，提高教學過程的靈活性。總之，虛擬仿真技術是一種行之有效的現(xiàn)代教學手段，值得推廣應用。
2.3網(wǎng)絡學堂
未來的新型多媒體教學將是多媒體技術、計算機技術、網(wǎng)絡通信技術、自動控制技術、傳感技術、光技術、人工智能和虛擬仿真技術等的有機結合，能夠全面整合網(wǎng)絡各種“資源”而形成先進的網(wǎng)絡多媒體教學平臺。在這一教學平臺上，多媒體教室不再是孤立的，它已融入到校園網(wǎng)教學系統(tǒng)中，并以校園網(wǎng)資源為“背景”營造出一個富有時代特色的現(xiàn)代化教學環(huán)境：即集教學、管理、學習為一體的“網(wǎng)絡學堂”。多媒體課室是現(xiàn)代教學環(huán)境建設的重要組成部分，是教育技術信息傳遞的展示平臺，是教師了解、聯(lián)系、應用教育技術的橋梁。既然新型多媒體教學、特別是網(wǎng)絡學堂教學如此重要，一般的管理就遠不能適應現(xiàn)代化的課堂教學應用。
網(wǎng)絡學堂為師生提供一個功能豐富、操作便捷的網(wǎng)絡教學平臺；網(wǎng)絡學堂主頁是網(wǎng)絡教學的展示窗口。任課教師只要登錄“網(wǎng)絡學堂”，就可以在網(wǎng)上課程公告、上傳電子教案、布置作業(yè)、開通網(wǎng)上答疑及討論；同樣，學生只要登錄系統(tǒng)后，就可以在網(wǎng)上瀏覽電子教案、提交作業(yè)、參與課程討論等。聯(lián)大網(wǎng)絡教學從2008年9月投入使用Blackboard平臺，該網(wǎng)絡教學平臺提供了很多新穎的教學策略功能，有力地推動了教學工作，不僅能夠促進師生加強課外交流，深化課堂教學，而且成為不斷積累優(yōu)質(zhì)課程資源的平臺。今后將成為北京聯(lián)合大學優(yōu)質(zhì)的開放教育資源的平臺。如何將多媒體模擬仿真教學應用到網(wǎng)絡學堂中是我們進一步探究的課題。
3.結語
網(wǎng)絡教學，資源共享虛擬仿真實驗結合現(xiàn)代通信技術，可以輕松地實現(xiàn)實驗網(wǎng)絡化教育，學生可以不受時間和地點的限制完成虛擬仿真實驗、上傳實驗報告、與教師交流等。同一個實驗可以在不同的地方完成，還可以實現(xiàn)跨單位、跨地區(qū)乃至全國范圍內(nèi)的教學協(xié)作，充分實現(xiàn)資源的共享利用。
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海洋生物制藥股份有限公司成立于1994年10月，2000年10月，公司整體改制為股份制有限公司。企業(yè)經(jīng)營范圍為生產(chǎn)銷售中西藥制劑及原料藥。公司在美麗的濱海城市榮成注冊并設立生產(chǎn)基地，在首都北京設立管理總部、研發(fā)部和行銷總部，實行新型的兩地管理模式。公司現(xiàn)有員工六百余人，是一個具有優(yōu)秀的專業(yè)化素質(zhì)以及強烈“責任心、進取心和事業(yè)心”和高度執(zhí)行力的朝氣蓬勃的團隊。近幾年來，公司多次與高校聯(lián)姻，在市政府及教育部門的引導和支持下，積極加強與相關職業(yè)院校的合作，在不斷完善企業(yè)職工教育軟硬件建設的同時，努力探索訂單式培養(yǎng)，聯(lián)動式合作的新路子，加快制藥企業(yè)發(fā)展急需的復合型人才，收到理想的效果。
一、制造從營造開展，加大投入提軟硬件水平。
制造產(chǎn)品首先要從培養(yǎng)員工開始。企業(yè)員工隊伍素質(zhì)如何，從某種意義上講直接決定著產(chǎn)品質(zhì)量高低乃至企業(yè)發(fā)展的快慢。在校企合作之初，我們即從自身建設入手，不斷加大職工教育軟硬件建設，營造校企合作大環(huán)境。工作中力求做到三個到位：一是組織到位。我們在企業(yè)內(nèi)部成立了由企業(yè)、學校雙方人員組成的校企合作領導小組，由企業(yè)方總經(jīng)理和學校方校長牽頭，雙方職能部門的專業(yè)人員共同參加。研究制訂年度、學期合作計劃，解決合作過程中可能出現(xiàn)的各種問題，并且實行每周五例會、每月底匯報工作制，確保校企合作工作有序進行。二是投入到位。我們按照起點高標準，作用高效化的原則，投資建設了可同時容納150人學習的綜合教學室一處，購置了先進的多媒體教學和投影教學設施。并且我們還先后投資建設了可供200人休息的實習生公寓樓一棟，可供300人就餐的餐廳一處，并配備了娛樂室、臺球室和乒乓球室等一應休閑娛樂設施。讓實習生學的專心、吃的舒心、住的安心、玩的開心。三是工作到位。為確保校企合作和企業(yè)職工教育工作的扎實推進，我們還專門招聘了兩名專職教師，配備到人力資源部，專職負責校企合作具體事宜和開展企業(yè)日常職工教育工作。并將其工作開展直接列入人力資源部和教師本人的日常工作百分考核，促其全身心地投入到實際工作當中。現(xiàn)在我們已成為了市大中專學校畢業(yè)生就業(yè)實習基地和省企業(yè)職業(yè)教育實習實訓基地。
二、招工從招生開始，企校聯(lián)動促在校教育。
在校企合作過程中，學校方根據(jù)我們企業(yè)實際用工需求，有針對性地開設專業(yè)和招生，展開訂單式培養(yǎng)。實際操作中，我們也盡企業(yè)所能，積極配合學校開展工作，將企業(yè)招工和培訓工作直接前伸到學校。加大企業(yè)宣傳促招生。在學校招生的同時，我們也有針對性地加大企業(yè)形象宣傳力度，通過報紙、電視、參加社會公益活動等形式來提高企業(yè)在社會上的認知度，并積極引導學生和家長到企業(yè)參觀，感受企業(yè)良好的生產(chǎn)工作條件和文化成長氛圍，使家長和學生自愿報考。選人駐校授課。在學校開展專業(yè)課培訓的同時，我們結合學校方教學需求，選派德才兼?zhèn)涞膶I(yè)技術人員到學校進行授課。他們將專業(yè)理論與企業(yè)生產(chǎn)實際有機結合起來，使學生在課堂上就能真切地學習到實踐知識，實現(xiàn)了理論與實踐的無縫對接，提高了學生的理解水平，專業(yè)知識掌握的更加牢固。接納教師到企業(yè)學習。為了使學校教師能夠及時掌握不斷更新的專業(yè)知識，我們還每年接納合作方學校的教師到企業(yè)來，分配到藥品研發(fā)、工藝管理、質(zhì)量控制等相關崗位，與我們的工程技術人員一起相互交流、互促共進。今年以來，我們共組織了開發(fā)、工藝、質(zhì)檢等七個專業(yè)崗位30余名技術人員到學校進行授課，先后接納了榮成水校、榮成成人中專等相關校院的多名教師到企業(yè)來進修。他們在相互學習中不僅能夠取長補短，提高了自身的專業(yè)素質(zhì)，而且更加深了企業(yè)和學校之間的合作友誼。
三、上崗從實習開始，步步推進抓在崗培訓。
企業(yè)采用“2+1”人才培養(yǎng)模式，讓學生在入學的前兩年完成必需的專業(yè)理論學習、基礎技能訓練、專業(yè)拓展意識和專業(yè)拓展能力的培養(yǎng)，后一年進入實習，熟悉相關崗位技能要求、提高專業(yè)技能。從學生學校課程學完，到企業(yè)實習第一天起，我們就與學校一起，結合學生所學專業(yè)和企業(yè)崗位需求，逐個學生制訂實習培訓計劃，有針對性地進行在崗培訓。先是抓基礎培訓，使實習生達到企業(yè)員工基本要求。由企業(yè)人力資源部和學校帶隊實習教師一起，對實習學生進行為期七天的實習前培訓，系統(tǒng)地學習企業(yè)各項規(guī)章制度、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程、員工禮儀、安全生產(chǎn)等基本知識，培訓結束后進行考試，達到企業(yè)員工上崗要求后方可上崗實習。再是抓技能培訓，使實習生達到崗位入職要求。我們采取名師帶徒的方式，在企業(yè)關鍵崗位選出實踐經(jīng)驗豐富的技術能手當指導師傅，由他們對上崗實習的學生進行一對一指導、手把手地操作。使實習學生在一至三個月內(nèi)即可頂崗作業(yè)，成為一名合格的崗位員工。然后是抓輪崗培訓。使實習生成為復合型人才。我們結合學生技能掌握進度及崗位難易程度，采取每一至三個月輪崗一次的方法，對實習學生進行輪崗培訓，每次輪崗，我們都與學校教師一起，組織學生進行為期兩天的交流總結，讓他們在相互討論中鞏固已學技能，聽取同學們好的經(jīng)驗和作法，為下一步輪崗打好基礎。
四、發(fā)展從發(fā)揚開始，文體活動聚興企合力。
校企合作以來，我們每年都接納100~200名學生實習，他們實習后大部分留在了企業(yè)工作，為了使他們能夠心系企業(yè)，與企業(yè)一起健康成長。我們還結合青年職工活潑好動的特點，將思想教育有機地融入文體比賽活動中，廣泛開展起“月月比、月月賽”職工文體活動，讓職工在豐富多彩的文體活動中陶冶情操、凝聚合力。活動每月至少一次，主要有“職工卡拉OK賽”、“爭做優(yōu)秀班組長”、“十大尊師愛徒標兵評選”、“十大質(zhì)量標兵評選”等等，每項活動開展完之后，公司都要進行大張旗鼓地表彰獎勵，公司領導逐個頒獎，與獲獎職工一起同臺歌唱，這樣不僅使獲獎員工心里光榮，而且勁頭更足，同時參加活動和觀看的職工也能夠得到更多更好的教育，明確了自己今后努力趕超的方向和目標，向心凝聚力更強。有力地促進了職工尤其是青年職工隊伍的建設，加快企業(yè)健康高效發(fā)展的步伐。
（黑龍江東方學院，黑龍江 哈爾濱 150086）
摘 要：應用型本科大學建設的重要問題之一就是構建應用型人才培養(yǎng)的本科實踐教學體系。該體系的特點是以專業(yè)應用能力指標為引領， 注重理論與實踐相結合、學校培養(yǎng)與行業(yè)培養(yǎng)相結合、學歷教育與職業(yè)培訓相結合， 縮短了畢業(yè)生與社會的“磨合期”，真正實現(xiàn)與社會需求的“零距離”培養(yǎng)。
關鍵詞：應用型本科大學；實踐教學體系；構建
中圖分類號：G640 文獻標識碼：A 文章編號：1002-4107（2015）07-0077-02
收稿日期：2014-11-15
作者簡介：張筠（1976—），女，黑龍江牡丹江人，黑龍江東方學院食品學部副教授，主要從事食品功能研究。
基金項目：黑龍江省高等學校教改工程項目“應用型本科高校乳品工程專業(yè)實踐教學基地建設的研究”（JGZ201201224）
隨著我國科技進步和經(jīng)濟的飛躍發(fā)展，社會對勞動力整體的技術素質(zhì)要求變高，對普通高校的人才培養(yǎng)也提出了多類型、多層次的需求。因此《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》明確提出，要引導高校辦出特色，優(yōu)化學科專業(yè)結構，緊密結合地方經(jīng)濟社會發(fā)展需求，大力培養(yǎng)應用型、復合型、技能型、創(chuàng)新型人才[1]。廣大的地方本科院校在培養(yǎng)目標和定位上也已基本達成了共識，大眾化的高等教育應以“應用”為主導，以滿足社會需求為導向，強調(diào)實踐性、應用性和技術性，應以培養(yǎng)現(xiàn)代技術的應用者、操縱者為目標，即要充分體現(xiàn)應用型本科人才培養(yǎng)模式。創(chuàng)建應用型本科大學是當前我國建設創(chuàng)新型國家、人力資源強國、高等教育強國以及基本實現(xiàn)現(xiàn)代化目標的需要，也是我國加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育提出的戰(zhàn)略任務，是高等教育的重大改革，是適應科學技術發(fā)展和現(xiàn)代生產(chǎn)力方式的變革需要，是為一線培養(yǎng)技術技能型人才的一種教育類型，是中國整個高等教育、職業(yè)教育改革的重要節(jié)點[2]。
應用型本科大學建設的重要問題之一就是如何構建培養(yǎng)應用型本科人才的、理論聯(lián)系實際的教學體系[3]。黑龍江東方學院在應用型本科大學人才培養(yǎng)方案設計與制定中，依據(jù)服務面向地方區(qū)域、為一線培養(yǎng)技術技能型人才的目標，注重依據(jù)地方（行業(yè)）經(jīng)濟和社會發(fā)展需要調(diào)整專業(yè)，建立了食品和化學兩大專業(yè)群，并初步構建了具有專業(yè)特色的理論實踐一體化的實踐教學體系。
該實踐教學體系以專業(yè)應用能力指標為引領，注重理論與實踐相結合，注重學校培養(yǎng)與行業(yè)培養(yǎng)相結合，注重學歷教育與職業(yè)培訓相結合，突出動手能力、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，縮短了畢業(yè)生與社會的“磨合期”，促進了學生盡快進入“熟手”的行列，真正實現(xiàn)了與社會需求的“零距離”培養(yǎng)，能夠為社會提供行業(yè)所需的本科層次的技術技能型人才。總結該實踐教學體系主要有以下八個方面特征。
一、專業(yè)應用能力指標明確
圍繞食品和化學兩大專業(yè)群建設，在人才培養(yǎng)方案制定中充分考慮現(xiàn)代本科層次職業(yè)教育人才需求，以社會需要、職業(yè)需要為核心，以能力為主線、實踐體系為主、理論為其服務的新模式，明確各專業(yè)培養(yǎng)目標，精雕細琢每個專業(yè)核心應用能力指標，精挑細選實踐教學內(nèi)容，依據(jù)核心能力設置課程平臺，配置教學資源，充分體現(xiàn)出職業(yè)能力的核心性，實現(xiàn)學歷教育與職業(yè)素養(yǎng)的科學統(tǒng)一。力求盡量避免“過度教育”、“學非所用”，做到基礎夠用為度，技能好用為尺。每個應用能力指標都有實踐教學環(huán)節(jié)的支撐，形成理論教學、校內(nèi)實驗、生產(chǎn)實習、課程設計等教學鏈，可確保能力指標的真正實施，為培養(yǎng)應用技能型人才建立了教學綱領性保障。
二、搭建完整實踐教學鏈
實踐教學體系以專業(yè)能力指標為主線，將實踐教學貫穿各個教育環(huán)節(jié)，改革單一實踐方式，建立了八學期實踐教學鏈，從校內(nèi)實驗發(fā)展到校外實習，從單一實習擴大到多樣實習，從認知實習到就業(yè)實習，形成實驗教學、課程設計、認知實習、生產(chǎn)實習、技能實訓、就業(yè)實習、畢業(yè)設計“七點一線”的實踐教學鏈。讓學生通過實驗掌握基本技能，通過認知實習了解專業(yè)，通過生產(chǎn)實習了解工藝，通過技能實訓提高技術，通過畢業(yè)實習實現(xiàn)就業(yè)。在不間斷的實踐活動中加強專業(yè)意識，補給學習動力，全面提升學生實踐能力，確保了實現(xiàn)本科層次技術技能型人才培養(yǎng)目標的可能性。
三、整合實驗課程
實驗教學已打破了理論帶實驗的常規(guī)做法，引進和培養(yǎng)“雙師型”教師，加強實踐教學，大幅度改革各層次實驗教學內(nèi)容及模式，采取基礎實驗課以強化訓練為主，重在加強基本技能培訓；專業(yè)實驗課以綜合、設計實驗為主，重在加強學生綜合能力培養(yǎng)，整合和調(diào)整小而零散的實驗為大綜合實驗，鍛煉和培養(yǎng)學生的科學思維能力，并根據(jù)不同課程特點，注重實驗教學內(nèi)容的工程性、實用性、多樣性。從工程實際出發(fā)，選擇不同的應用課題，開展體驗性、問題性、自主性、開放性等實踐活動，多方面、多層次培養(yǎng)學生分析解決實際問題的能力及創(chuàng)新意識。同時不斷引導教師和學生改變實踐教學理念和方法，擺脫實驗課輔助理論課的地位及思維方式，使課程設置真正向著企業(yè)需求發(fā)展，實實在在地服務于提高學生的實踐應用能力。
四、加強校企合作與工學結合
國際上應用型大學最突出的特點就是校企合作開展實踐教學，并且實踐證明取得了良好的效果，這是值得借鑒的經(jīng)驗[4]。我們認為充分利用學校與企業(yè)、科研單位等在人才培養(yǎng)方面的各自優(yōu)勢，把學校教育與生產(chǎn)、科研實踐有機地結合起來，建立高校和產(chǎn)業(yè)界互利互惠的合作機制，是解決學校教育與社會需求脫節(jié)問題的極好辦法。黑龍江東方學院樹立攀高結貴提升合作層次，抓大不放小發(fā)展實踐基地的觀念，不斷創(chuàng)新產(chǎn)學研合作機制，擴大合作領域，深化合作內(nèi)容，積極促進校企合作、校政合作、校研合作，提升產(chǎn)學研合作的水平和質(zhì)量。目前已實現(xiàn)了與政府機構的合作辦學，攜手與多個國家級科研院所和乳品龍頭企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)研究生，建立了國家級大學生工程實踐基地，成立了一個校企共建的聯(lián)合學院，積累了幾十個學生實習實踐基地，使學生的實踐基地遍布各個行業(yè)和各個地方。通過產(chǎn)學研合作教育，可以使企業(yè)和學校實現(xiàn)雙贏，學校通過合作解決實踐教學的薄弱環(huán)節(jié)，學生有機會運用學到的知識解決實踐問題，真正掌握最實用的技術，而企業(yè)從學生中找到自己理想的人才，節(jié)省了人員培訓的時間和費用。
五、采取多樣化實習實訓形式
根據(jù)專業(yè)特點的不同，實習實訓形式也采取多樣化。如乳品專業(yè)與國家乳業(yè)技術中心簽訂了“3+0.5+0.5”的培養(yǎng)模式，使學生在學校期間接受一年時間的工學結合授課；食品專業(yè)的檢測方向與各大檢測機構簽訂定期實習合同，分別經(jīng)歷理論學習、行業(yè)培訓、檢測機構實習等專業(yè)能力訓練；而食品專業(yè)的糧油工程方向與企業(yè)簽訂頂崗實習合同，通過頂崗實踐了解企業(yè)文化和培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)；生物工程專業(yè)最先引進了“訂單式培養(yǎng)，社會化就業(yè)”的培養(yǎng)模式，與企業(yè)建立了長期合作、共同培養(yǎng)的互惠互利的協(xié)作關系，使學生的實踐形式為實習、頂崗相結合。并且各專業(yè)課全部增設課程設計，同時還引進了仿真生產(chǎn)線來加強實訓，不僅建立了工學結合、以工促學的實踐教學法，還使崗前培訓和教學結合在一起。
六、實施制度化管理，提倡科技活動
實踐教學體系的實施和管理有制度化保證，各項內(nèi)容全面建立績效評價制度。建立教師定期下廠培訓制度，將“雙師型”教師培養(yǎng)制度化；建立實習實訓總結考評制度，嚴格監(jiān)督實習實訓質(zhì)量。建立開放實驗室制度，將學生的課外科研創(chuàng)新活動計入學分，推動學用結合、學做結合、學創(chuàng)結合。建立教師指導實踐活動的考評和獎勵制度，鼓勵教師將科研與學生課外實驗活動相結合，開放實驗和學生畢業(yè)設計相結合，引導各項競賽與學生就業(yè)、創(chuàng)新相結合，組織的各項實踐活動立足于學生創(chuàng)新意識的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
七、注重職業(yè)技能培養(yǎng)，將職業(yè)資格培訓融入教學計劃
在教學大綱和教學內(nèi)容的制定中，充分考慮相關職業(yè)資格培訓內(nèi)容，使本科教育和職業(yè)資格教育并駕齊驅(qū)。鼓勵學生積極考取各類職業(yè)資格證書，使學生畢業(yè)時在拿到畢業(yè)證、學位證的同時，還能拿到職業(yè)資格證、行業(yè)認證書等相關專業(yè)準入證，為提高就業(yè)競爭力和順利進入社會奠定基礎。目前多數(shù)學生可以拿到國家高級食品檢驗資格證，國家高級化學檢驗資格證，食品質(zhì)量內(nèi)審員資格證，食品營養(yǎng)師資格證，環(huán)境質(zhì)量內(nèi)審員資格證，食品分析化學工程師認證，環(huán)境分析化學工程師認證，制藥分析化學工程師認證等國家職業(yè)資格證或行業(yè)認證證書。
八、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)貫穿始終
新型應用型本科院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的評價我們認為應該要校內(nèi)外相結合，即在通過考試、實驗、實習以及畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)進行校內(nèi)質(zhì)量評價的同時，還要以社會評價作為重要的評價依據(jù)，要關注畢業(yè)生的就業(yè)率、薪資、專業(yè)對口率和離職率，關注用人單位對學生進行的評價，良好的就業(yè)質(zhì)量和就業(yè)穩(wěn)定性，是學生良好發(fā)展的保證。因此我們在大學四年的課程設置中，不僅進行專業(yè)相關基本素質(zhì)教育，還在每學期均設置了專業(yè)導論課程，安排行業(yè)專家、名人名師等進行職業(yè)素養(yǎng)講座，細水長流地給學生灌輸專業(yè)知識和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以求激發(fā)學生的學習興趣，引導和鼓勵學生熱愛本專業(yè)、立足本專業(yè)。實踐表明，黑龍江東方學院畢業(yè)生專業(yè)對口率及社會用人單位評價均較好。
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關鍵詞：食品科學與工程;應用型;課程體系改革
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）06-0128-03
以地方特色食品為代表的食品工業(yè)，已成為支撐貴州省工業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，目前貴州省食品工業(yè)總產(chǎn)值接近全省工業(yè)總產(chǎn)值的四分之一。國發(fā)2號文指出“加強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設，積極發(fā)展特色輕工業(yè)，做強做優(yōu)特色食品工業(yè)”，按照《貴州省工業(yè)十大產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》和“貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)振興計劃”的要求，提出“立足我省生物資源和旅游資源，結合特色農(nóng)產(chǎn)品基地和旅游基地建設，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工和具有比較優(yōu)勢的特色食品和旅游商品”。作為一所市屬地方高校，“突出實用，服務本地”是貴陽學院的辦學定位。
2014年教育部高校轉(zhuǎn)型改革方向已明確，全國將有600多所普通高等院校轉(zhuǎn)為應用型本科教育，而此次高校改革調(diào)整的重點是1999年擴招后“專升本”的地方本科院校。貴陽學院正是一所面臨改革調(diào)整的地方性高校，在此轉(zhuǎn)型背景下，我們?nèi)绾螠蚀_定位，形成自己的特色，在競爭中求得生存和發(fā)展，盡快適應轉(zhuǎn)型要求，培養(yǎng)應用型人才是當前迫切要解決的問題。
按照貴州省規(guī)劃和發(fā)展的要求，只有進一步加強課程體系的改革，突出應用能力的培養(yǎng)，大力培養(yǎng)應用型人才才能適應行業(yè)發(fā)展需要。
在此背景下，我們結合地方食品行業(yè)、企業(yè)的特點和對食品企業(yè)對人才知識結構的需求，進行了廣泛調(diào)研。根據(jù)我校的發(fā)展規(guī)劃和學科建設，對我校食品科學與工程專業(yè)的課程體系和教學內(nèi)容進行建設和改革。
一、食品科學與工程專業(yè)建設現(xiàn)狀
貴陽學院食品科學與工程學科建設始于1984年原貴陽市金筑大學食品分析與檢驗和食品工程專業(yè)專科教育，2008年獲批“生物工程”（設食品工程、制藥工程兩個方向）本科專業(yè)，并獲批國家級特色專業(yè)建設點，開始了本科教育;2012年12月，“食品科學與工程”一級學科獲批貴州省“重點支持學科”建設，2014年升級為貴州省“重點學科”建設。目前，學院已建立了良好的教學、科研體系，保障教學質(zhì)量穩(wěn)步提升。
由于受師資及基礎條件限制，我校原有教學體系比較傳統(tǒng)，課程體系設置大多借鑒兄弟院校，教學內(nèi)容設置特色不足，工科課程設置較弱。隨著社會對人才需求的變化，原有的教學課程和教學內(nèi)容遠遠脫離社會發(fā)展的需要，也不利于學生創(chuàng)新能力的提高及綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
現(xiàn)有課程體系設置存在著以下問題：
一是圍繞人才培養(yǎng)目標，課程體系設置的特色不凸顯，沒有體現(xiàn)我校食品科學與工程專業(yè)特色與優(yōu)勢;
二是有些課程設置不合理，課程內(nèi)容存在交叉，傳統(tǒng)課程結構變化不大，體現(xiàn)社會需求的課程設置不夠;
三是實踐課程屬傳統(tǒng)知識型，教學內(nèi)容與科研、工程、社會應用實踐之間缺乏良性互動，因此，學生解決綜合、復雜的實際問題能力較低;
四是課程的設置及教學內(nèi)容未能有效地顧及師生間交流，使得師生交流多限于課堂，缺乏必要的溝通和指導。
二、課程體系與教學內(nèi)容改革
課程改革遵循我院“強化基礎、注重應用、塑照個性、求實創(chuàng)新”的人才培養(yǎng)目標，立足于基礎理論與專業(yè)知識并進的教學理念，從制定人才培養(yǎng)方案和優(yōu)化教學內(nèi)容出發(fā)，以培養(yǎng)學生的工程技術能力和應用型能力為目標，以創(chuàng)新教育和個性化教育為特色，滿足我省對食品專業(yè)人才的需求。通過這次課程體系調(diào)整，力爭使學生的理論能力、工程實踐和創(chuàng)新能力都能得到明顯的提高。
1.人才培養(yǎng)方案的改革。人才培養(yǎng)方案是依據(jù)我校“突出實用，服務本地”的辦學定位，結合貴州特色資源和行業(yè)發(fā)展方向而調(diào)整制定，培養(yǎng)具有工學學士學位的應用型食品行業(yè)專業(yè)技術人才。在人才培養(yǎng)構建上強調(diào)突出我校的學科特色，改變原有的人才培養(yǎng)方案沒有明確的方向，在專業(yè)上也沒有明顯的特色與優(yōu)勢。這幾年我院在果品加工與貯藏方面顯示出一定成績，先后以我院為依托獲批了“貴州省果品加工工程技術研究中心”、“貴州省果品加工貯藏與安全控制協(xié)同創(chuàng)新中心”、“貴州省果品加工與貯藏研究科技創(chuàng)新人才團隊”等科研平臺，聚集了科研隊伍，提升了教師科研教學能力，建立了良好的專業(yè)基礎與實踐條件。如何把科研優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為人才培養(yǎng)優(yōu)勢，是我們一直思考的問題。“以科研促進平臺建設、以平臺建設促進學科發(fā)展、以學科發(fā)展促進專業(yè)建設、實現(xiàn)辦學能力和水平的提升”在這一思想的指導下，我們對人才培養(yǎng)方案進行了改革。以此為基礎，我們在人才培養(yǎng)方案中形成了系統(tǒng)的方向培養(yǎng)和拓寬口徑培養(yǎng)相結合的培養(yǎng)模式，即以食品加工與貯藏為培養(yǎng)方向，同時兼顧糧油、乳制品、畜禽、調(diào)味品、烘焙等方向的培養(yǎng)，以適應社會需求。
2.課程設置調(diào)整。原有教學計劃中學分分布不均勻，課程設置較多，沒有體現(xiàn)專業(yè)的核心內(nèi)容，經(jīng)過這幾年的教學實踐與調(diào)研，這次教改明確了本專業(yè)的主干課程。確定了食品生物化學、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品工程原理、食品工廠設計、食品機械與設備、食品工藝學為主干課。在主干課的授課內(nèi)容上，以食品加工與貯藏培養(yǎng)方向為主線，調(diào)整了食品工藝及食品貯藏保鮮課程教學內(nèi)容，加強了軟飲料工藝學、發(fā)酵工藝學、農(nóng)產(chǎn)品貯運學等課程的內(nèi)容，同時，調(diào)整了調(diào)味品工藝學、糧油加工工藝學課程學分，通過食品工藝學的教學內(nèi)容調(diào)整拓寬專業(yè)知識面。這樣既彰顯了我院的學科特色，又拓寬了學生的專業(yè)口徑，為其今后發(fā)展奠定基礎。
3.突出工程教育特點。原有的食品科學與工程專業(yè)雖是工學學科，但課程內(nèi)容總體偏理，工程性不強，新的課程設置上系統(tǒng)地增加了工程類課程，并按專業(yè)方向增加或刪除了相關課程，實踐課中還在第四學期增加了金工實習。經(jīng)過這兩年的調(diào)整，工程類課程明確了以機械制圖、機械原理與設計、食品機械與設備、食品工程原理、食品工廠設計六門課程為核心，突出工程教育的特點，使學生建立工程化概念，適應食品行業(yè)的需求。
近年來，我院在食品工程領域發(fā)展迅速，先后建立了金工實習車間，與企業(yè)聯(lián)合投資合作建設了省內(nèi)一流的食品工程教學中試基地，包括：年產(chǎn)3000噸飲料中試生產(chǎn)線、500公斤天然產(chǎn)物提取中試線、200升發(fā)酵中試線、超臨界CO2萃取等，使得我院學生實習實訓條件得到了極大的提升，為學科的教學、科研、實習、實訓等提供了保障，學生可以此作為實踐基地，了解、熟悉、強化了工程化概念。
4.加強實踐教學環(huán)節(jié)。食品科學與工程專業(yè)屬應用型學科，實踐是培養(yǎng)學生工作能力尤其是創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)。教學中的實踐環(huán)節(jié)包括實驗課、課程設計、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習和畢業(yè)論文、畢業(yè)設計[1]。
在實踐教學的設置方面遵循以下原則：培養(yǎng)學生建立專業(yè)的意識，通過日常訓練提升專業(yè)興趣，最終達到掌握專業(yè)技能的目的。依據(jù)這樣的原則我們設計了三個梯度層次：一年級為認知性實踐，主要通過參觀實驗室、生產(chǎn)車間及講座來建立對專業(yè)的認識，并學習基礎實驗知識;二、三年級通過專業(yè)課程實驗來訓練動手動腦能力，通過參觀、了解企業(yè)和社會實踐培養(yǎng)學生專業(yè)興趣;四年級綜合實驗及參與老師的科研工作以及畢業(yè)實習提升專業(yè)的技能。
在實踐教學設置上，調(diào)整了部分課程的實驗課學時數(shù)，并把原來的課含實驗課程全部調(diào)整為單獨的實驗課和理論課，并單獨考核，這樣在期末計算綜合成績及評定學生實驗能力時更科學合理。在實踐教學安排上，一年級實踐環(huán)節(jié)以化學基礎實驗訓練為主，二、三年級增加金工實習、課程實習和課程設計，四年級除畢業(yè)環(huán)節(jié)的實踐外，還增加了大綜合實驗，實踐教學環(huán)節(jié)占總學時的28.5%。
三、教學方式的改革與探索
1.課堂教學改革。食品科學與工程專業(yè)為工科應用型專業(yè)，一些工藝課程及工程類課程光靠教師課堂講授是很難理解和掌握的，在此次教改中，以食品工廠設計、食品機械設備和軟飲料工藝學等課程作為試點，進行教學方式上的探索，將科研與教學有機結合是學院發(fā)展的思路。以我院兩個中試基地為依托，在教學中，適時把學生帶到中試基地中進行實地教學，將教學中涉及的設備、設施以及工藝流程實際展現(xiàn)在學生面前，把理論教學和實體、現(xiàn)場教學相結合，增加了學生的感性認知，提高了學生的學習興趣，把枯燥難懂的概念轉(zhuǎn)化為實景。同時強化了學生專業(yè)的系統(tǒng)性，把三門課程有機地聯(lián)系起來，深受學生的歡迎。
目前我院除擁有兩個中試基地外，還建有一個冷庫兩個保鮮庫等冷鏈設施，還擁有一批具備工業(yè)生產(chǎn)能力的中試生產(chǎn)設備，學生在相關課程中涉及的設備設施大部分能看到實物，如均質(zhì)機、超高溫瞬時滅菌設備、超臨界CO2萃取設備、發(fā)酵罐、超高壓滅菌機、真空冷凍干燥機等，使教師的課堂教學更直觀和有效。在分析檢測方面，我院還與貴州省理化測試院共建國家級大學生校外實踐教學基地“貴陽學院-貴州省分析測試研究院工程實踐教育中心”、雙方共建的“貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心南明區(qū)分中心”，也將為提高學生的分析測試能力提供學習的平臺。
除實地教學外，還推廣以精品課帶動相關課程的活動。我院的食品微生物已被評為校級精品課及雙語建設課程，以精品課雙語課的建設推動其他課程教學。食品教研室還定期開展教研活動，利用說課、評課、“老帶新”方式帶動大家，以取得好的教學效果，全面提升我院的教學水平。
2.實驗教學改革。近幾年來，學校和財政資金大量投入及獲得的科研項目資助，我院現(xiàn)建有8個專業(yè)實驗室，即食品分析實驗室、食品化學實驗室、食品工藝實驗室、果蔬貯藏與保鮮實驗室、果蔬加工實驗室、食品微生物實驗室、微生物理化測試室和精密儀器室等。實驗室面積1000M2，教學、科研設備總值近1000萬元，使我院的實驗條件得到了大大的改善，為我們的實驗教學改革提供了條件。
實驗教學的改革主要從以下幾方面開展：
（1）減少驗證性實驗，增加設計性實驗。設計性實驗的開展能提高學生的動手能力，增強學生的創(chuàng)新能力，改變實驗教學中學生被動、應付實驗的現(xiàn)象。教師在教學過程中也可以根據(jù)學科發(fā)展和課程教學工作需要，并盡可能提供機會讓學生參與科研工作。如可將教師的科研成果轉(zhuǎn)化為學生實驗，讓學生了解本學科發(fā)展的前沿知識，并親自去操作，去體會，不但拓寬了學生的專業(yè)知識面，而且有利于激發(fā)學生的創(chuàng)造力。
（2）通過教研室課前的說課活動及教學大綱的修訂制訂，使各科課程的實驗項目減少重復性，增加后繼課程的銜接性，并在實驗項目安排上有意識地向培養(yǎng)方向靠攏。
（3）開放實驗室。開放實驗室主要以果蔬加工實驗室、果蔬貯藏與保鮮實驗室和微生物理化測試室為主。學生從二年級開始就可以到開放實驗室做實驗，現(xiàn)在的開放實驗室不僅有我院的同學還接納我校其他學院的同學，實驗室每學期接納學生達到300人次，同學也在實驗的過程中學到了知識激發(fā)了興趣。
（4）每學年舉辦一次實驗挑戰(zhàn)賽，通過各小組的實驗挑戰(zhàn)，鍛煉學生的動手能力，激發(fā)學生的學習興趣。
3.教學實習模式改革。教學實習包括課程實習、生產(chǎn)實踐、畢業(yè)實習，我院的教學實習改革主要是利用中試基地和實踐教學基地強化學生的實踐能力。
學院現(xiàn)有省級食品工程實驗教學示范中心一個，省級果品加工工程技術研究中心一個，國家級大學生實踐教學基地一個，飲料加工中試線和天然產(chǎn)物提取中試線各一條，冷庫一個，保鮮庫兩個，還具有高新設備單元教學車間、鍋爐房、純水制備間、原料和成品倉庫等。其中中試車間除滿足專業(yè)教學的需要外，還承擔與之相關的科研項目的研制、開發(fā)和中試生產(chǎn)，使之成為兼具教學、科研和生產(chǎn)三種功能于一體的綜合性新型校內(nèi)實習基地，較好地滿足了食品科學與工程專業(yè)實踐教學的需要。更重要的是，中試車間可接納學生長期的生產(chǎn)實習和畢業(yè)實習，有效緩解校外實習難的問題，為食品科學工程專業(yè)的實踐教學提供了良好的平臺，為學生提供一個真實的工程實踐環(huán)境，把學科優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為人才培養(yǎng)優(yōu)勢[2]。除利用自有中試基地強化實習外，我院還與省內(nèi)多家知名食品企業(yè)建立了教學實習基地，通過參觀認識這些優(yōu)秀食品企業(yè)，可以開闊學生的視野。
四、結論
食品科學與工程專業(yè)是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的綜合性學科，學科領域涉及面廣，而貴陽學院又是一所地方性高校，從資歷從實力無法與省屬高校相比，在學術教育向職業(yè)教育轉(zhuǎn)型的時期，我院的人才培養(yǎng)課程體系改革就必須緊緊圍繞“夯實基礎、擴寬口徑、注重應用、提高能力”的方針，結合我省食品行業(yè)需求及我院實際情況，突出自身特色方向、帶動相關領域、打造特色專業(yè)。通過對人才培養(yǎng)課程體系改革的研究，提出的改革辦法得到學院的重視，并在教學中得到實施，受到師生的歡迎，收到良好的效果。今后，我們將進一步強化對化學、微生物學、食品工程、食品工藝等骨干課程的課堂教學與實踐教學，優(yōu)化課程設置與教學內(nèi)容的更新，密切注意學科發(fā)展的大趨勢和最新動態(tài)，使學生掌握扎實的理論知識，具有良好的實踐能力，能夠適應在市場經(jīng)濟條件下社會對應用型人才的需求。
參考文獻：
關鍵詞：工程素質(zhì) 卓越計劃 化工原理 課程建設
為促進高等院校工程教育素質(zhì)的全面提升，教育部啟動了“卓越工程師培養(yǎng)計劃”高等工程教育改革。通過高校與企業(yè)合作，以實際工程為背景，進行工程技術教育，著力提高學生的工程意識、工程素質(zhì)和工程實踐能力[1]。化工原理課程是化工、制藥、食品等專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎課，在由“化學”到“化工”認知過程中起著承上啟下、由理及工的橋梁作用，同時承接后續(xù)的化工分離工程、化學反應工程、化工工藝學等專業(yè)技術課，具有很強的工程性和實用性。因此在教學中，如何讓學生盡早建立工程意識、樹立工程觀念、培養(yǎng)學生工程思維能力、用工程觀念分析、解決工程實際問題，是卓越計劃得以順利實施的重要保證。筆者通過授課方式，結合本校化工原理中的部分實例，探討了工程素質(zhì)培養(yǎng)的幾個關鍵環(huán)節(jié)。
1 工藝流程認識實習
化工原理課程不僅講解化工單元操作中的三傳理論，還包括單元操作的大量設備。學生在學習這門課程之前，幾乎沒有參加過工程實踐，因而也沒有工程概念。傳統(tǒng)的授課方式和簡單的教具，不能使學生對單元操作建立感性認識，對設備的結構和工作原理也缺乏了解，這就很難讓學生將各單元操作及設備與生產(chǎn)實踐聯(lián)系在一起，或根本理解不了三傳理論（動量傳遞、熱量傳遞和質(zhì)量傳遞）對實踐生產(chǎn)有何指導意義。在教學過程中，感性認識與理性認識脫節(jié)、理論與實踐脫節(jié)的現(xiàn)象越來越突出，不能令學生對課程學習產(chǎn)生濃厚的興趣，通過死記硬背勉強通過考試的學生大有人在[2]。
通過認識實習，結合工藝流程介紹單元操作及典型設備使學生建立感性認識，是學習化工原理，向建立工程意識邁出的第一步。因此，教學計劃中加入見習教學環(huán)節(jié)是十分必要的。例如緒論章節(jié)可以將單元操作介紹移步化工智能工廠或有代表性的工藝模型現(xiàn)場。我校是以石油化工專業(yè)為特色的工科院校，在化學工程與工藝及高分子材料專業(yè)的化工原理課程教學中，緊緊圍繞原油煉制、乙烯裂解的工藝，通過微型智能工廠，結合實際生產(chǎn)流程介紹單元操作的簡單原理、典型設備、性能，使學生對單元操作建立充分的感性認識。在設備知識模塊上，要求學生利用認識實習機會，對設備結構及其原理有初步的了解；條件允許時可以請相關企業(yè)的車間技術人員針對某一典型單元操作設備給學生授課，如塔設備、換熱器和離心泵等。通過典型產(chǎn)品工藝流程、實驗室中型實驗裝置或身邊可以理解的簡單生產(chǎn)工藝及設備，引出化工原理課程的各單元操作、三傳理論，讓學生認識到參加工作后能做到理論聯(lián)系實際，所學的知識具有很強的實用性，才會使學生產(chǎn)生學習動力，提升學習興趣，樹立工程觀念。
2 仿真實訓/實驗操作
學生對單純的教學模型和圖片演示教學產(chǎn)生排斥，從而出現(xiàn)對單元操作原理理解不透，理論課興趣不高，實踐課不愿動手，難以激發(fā)其學習熱情的現(xiàn)象。化工仿真操作給學生一個模擬操作環(huán)境，能解決化工專業(yè)學生下廠難、操作危險的難題。我校不但開設了單元操作的仿真實訓，而且還開設了石油煉制主要裝置的工藝流程仿真模塊。通過仿真實訓使學生在學習理論知識的同時，大膽動手實踐，培養(yǎng)工程的實際操作技能。授課過程中根據(jù)理論講解的進度，由簡入繁地開設仿真實訓。例如在流體輸送設備離心泵的仿真訓練中，從開閥、灌泵、起泵等基本操作開始，讓學生認識什么是實際生產(chǎn)操作，學習實踐管路中的流量計、真空表、壓力表的使用，以及如何通過實驗獲取離心泵特性曲線的方法。在傳質(zhì)單元操作的仿真訓練中，學生對于啟泵、流量器、壓力表的使用已經(jīng)不陌生，可以有針對性地設計實驗操作工藝參數(shù)。我校利用仿真系統(tǒng)，對流體輸送設備、精餾、干燥、過濾單元操作建立起虛擬環(huán)境，將單元操作的操作流程、操作點以及控制參數(shù)等信息逼真地呈現(xiàn)在學生眼前，使學生在仿真操作中探求生產(chǎn)過程、思考工作原理，使理論知識的掌握由被動變?yōu)橹鲃覽3]。
為了強化學生分析問題、解決問題的能力及設計創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，提高學生的實驗興趣，在驗證性實驗基礎上，開發(fā)設計創(chuàng)新性實驗內(nèi)容是十分必要的。例如我校在現(xiàn)有精餾驗證實驗裝置上進行設備改造，設計了“冷液回流操作條件下的精餾設計性實驗”項目。通過改變進料組成、進料流量、冷液回流溫度、回流比等操作參數(shù)，采用熱量衡算、物料衡算，確定精餾塔不同操作條件下的精餾段操作線方程、預測產(chǎn)品組成變化，然后依據(jù)設定的實驗條件進行精餾實驗，通過實驗操作和數(shù)據(jù)處理分析影響精餾操作的主要因素。實驗完成過程中，既督促學生主動學習傳熱、傳質(zhì)的基本原理，又有針對性地強化傳質(zhì)的操作性問題解決，使學生充分享受學以致用的樂趣[4，5]。
3 理論講解，從感性認識到理性認識
理論課程教學是化工原理課程教學的核心。上述認識實習、仿真實訓，是學生產(chǎn)生學習興趣的催化劑。掌握課程知識質(zhì)量與效果還依賴于任課教師的基本素質(zhì)，教學過程的設計對教學質(zhì)量與教學效果有著舉足輕重的影響。在化工原理教學體系中加入生產(chǎn)觀摩、仿真實訓，在有限的學時下，使原來的理論講解時間變得不足。所以對理論內(nèi)容合理精簡，做到精、深、突出基本概念與共性規(guī)律，這些都需要授課教師的充分準備和課堂的生動講授。但是，化工原理課程中涉及許多在課堂上難以直觀表達的內(nèi)容，如流體在管路中流動的類型、離心泵的氣縛與氣蝕現(xiàn)象、各種換熱器的構造及強化傳熱的形式、板式塔降液管液泛與淹塔等。如何利用有限的課堂授課時間，使學生更好地掌握單元操作原理，在授課中加入以下教學手段是很有必要的。
3.1 借助多媒體
采用Flas與教學錄像講解，可以將離心泵、換熱器、塔設備、液液萃取等單元操作的原理、設備結構、操作現(xiàn)象等內(nèi)容直觀地展現(xiàn)給學生。強化學生的感性認識，使學生能夠深入理解三傳理論以及理性認識與感性認識相結合。如在講授傳熱設備時，將換熱器冷、熱流體的流動路徑制作成Flas在課堂上播放；在精餾塔操作線、干燥物料濕焓圖的確定上，也可以通過Flas一步一步地清晰展現(xiàn)。
3.2 化工案例教學
化工案例教學的“教材”要具有真實性、工程典型性和教學實用性。案例的素材基于各個單元操作，收集已有的國內(nèi)外案例，教師引導學生分析解決案例的過程，是學生主動獲取最有效知識來靈活解決工程實際問題的思考探索過程，是對學生能力增長最有幫助、參與動力最大的學習過程。在這個理論知識與實踐問題相結合的學習過程中，學生不僅深刻地理解了理論知識，更為重要的是掌握了將理論知識正確、靈活地運用于實踐中解決實際問題的方法，培養(yǎng)和提高了他們對化工單元操作方法和單元設備分析、比較、評價及選擇的能力[6]。
通過以上課堂的授課，可以有針對性地培養(yǎng)學生用工程觀念分析、解決工程實際問題的能力，樹立工程思維理念。
4 利用工廠實習，實踐工程思維分析，解決實際問題
教學內(nèi)容與工廠企業(yè)的設備流程密切相關，如何將理論切實聯(lián)系實際，教學過程中實習環(huán)節(jié)應成為重要的教學環(huán)節(jié)，而這個主要環(huán)節(jié)由于校企合作薄弱及石油化工企業(yè)安全等因素受到限制，往往被多數(shù)學校所忽視。
我校響應教育部卓越計劃的號召，與珠三角、粵西地區(qū)多家化工、食品、燃氣企業(yè)建立了“互惠雙贏”的實習實訓基地，實現(xiàn)資源共享，使學生在了解生產(chǎn)主要設備的類型、結構特點、尺寸、材料的基礎上學習生產(chǎn)化工產(chǎn)品的原理、方法、工藝流程及成本核算概況。特別是根據(jù)培養(yǎng)計劃安排的畢業(yè)前進廠跟班實習，讓學生在工作中熟悉工藝參數(shù)、單元操作、設備操作與管理，真正體會如何處理現(xiàn)場突況及安全防范等；在工作中收集生產(chǎn)現(xiàn)場的數(shù)據(jù)，作必要的物料、能量衡算，對生產(chǎn)狀況作一定探討，對所發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)及存在的問題提出改進意見，使學生的工程素質(zhì)和工作競爭能力得以提高。通過畢業(yè)前的進廠實習，學生可以將所學的化工原理知識與專業(yè)知識連貫起來，加上教師的必要指導，最終使學生實現(xiàn)理論與實踐的結合，交一份滿意的畢業(yè)設計。
5 結束語
通過教學體系改革，轉(zhuǎn)變化工原理傳統(tǒng)的授課方式，培養(yǎng)學生的學習興趣，讓學生在學習與踐行中感受化工原理理論指導實踐的重要地位。通過工藝流程認識實習給學生各單元操作的感性認識，建立工程意識，樹立工程觀念；通過精心組織理論教學內(nèi)容、引進先進教學方法，培養(yǎng)學生的學習主動性，使學生在仿真實訓與動手實驗過程中用工程觀念分析、解決工程實際問題，樹立工程思維理念；讓學生在工廠實習中真正感受理論與實踐的結合，培養(yǎng)勇于探索、積極進取的創(chuàng)新精神。
參考文獻
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1 當前中藥藥劑學實驗教學過程中存在的問題
1.1 教學模式
陳舊，方法單一目前，中醫(yī)藥院校的中藥藥劑學實驗教學普遍依附于理論課開設，實行的仍然是實驗教材-教師講解-學生操作-實驗報告的傳統(tǒng)實驗教學模式，而且考核評價體系也不完善，將學生的實驗報告作為其實驗成績的主要考核指標。在實驗過程中，實驗教師像一名講解員，而學生就像一位操作工，做一步看一步，手忙腳亂。由于沒有實驗考試，學生也容易產(chǎn)生一種只注重實驗報告輕實驗操作過程的心理，甚至出現(xiàn)部分學生在實驗過程中不認真，抄襲實驗報告的情況，難以達到預期的教學目的。
1.2 教學內(nèi)容
簡單落后，操作工藝技術、配套教學設備與生產(chǎn)實際嚴重脫節(jié)目前，全國絕大多數(shù)中醫(yī)院校中藥藥劑學實驗教學內(nèi)容主要為單向驗證性實驗，而且僅局限于散劑、丸劑、煎膏劑、顆粒劑等老劑型的制備實驗，選取這些老劑型的代表制劑，給出既定的處方、工藝，學生進行簡單的制備操作實驗，而對于其劑型的選擇、處方設計、制備方法的選擇及相關影響因素的考察基本未涉及，對于劑型制備完成后的質(zhì)量檢驗也缺乏關注。實驗過程中多采用手工作坊式操作，如采用手工擠壓制粒、膠囊板手工填充膠囊、手工熔封安瓿等，與制藥企業(yè)機械化的生產(chǎn)實際相差太大，學生并沒有真正掌握與生產(chǎn)實際相似的制劑設備的特點與使用技術、實驗記錄與報告的書寫，與制藥生產(chǎn)實際中藥品研發(fā)的技術要求嚴重脫節(jié)，沒有直觀的藥品生產(chǎn)GMP 概念。
1.3 教學設施和師資力量不足，實驗教學資源匱乏
近年來，各院校對實驗室建設加大了投入力度，但由于學生人數(shù)眾多、課時有限，教學儀器設備仍然無法滿足每個學生動手操作的需要;很多院校雖然都建有校外實訓基地，由于制藥行業(yè)的特殊性，學生到了校外實訓基地后，也只能參觀一下，很少有機會進行實際操作;再加之實驗指導教師長期從事教學和基礎科研工作，很少深入到藥廠一線，對藥廠實際生產(chǎn)情況知之甚少，缺乏生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，講課內(nèi)容枯燥，照本宣科，無法講清實際生產(chǎn)情況，導致教學成了空中樓閣。
2 基于應用創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的中藥藥劑學實驗教學改革建議與措施
2.1 改革實驗教學模式，創(chuàng)新教學手段和方法
2.1.1 獨立設課，增加教學課時
將中藥藥劑學實驗教學從理論教學中分離出來，獨立設課，增加實驗課時，使實驗課時略超過理論課時，達到1.2∶1 左右。
2.1.2 充分利用
現(xiàn)代教學手段，輕松式教學在實驗教學前，充分利用多媒體課件、自制教學視頻、網(wǎng)絡交流平臺等現(xiàn)代教學手段，輕松式教學，激發(fā)學生的學習興趣和參與熱情。例如，在片劑的制備實驗開始前，先播放在藥廠中拍攝的壓片機的生產(chǎn)、檢修(如更換沖模)視頻，應用視頻技術對實際操作進行講解，讓學生了解企業(yè)大生產(chǎn)壓片機的設備結構、工作原理及操作要點，開拓學生的實驗思路。課后，通過網(wǎng)絡共享，學生還可以反復學習，加強印象，達到事半功倍的效果。
2.1.3 課堂上師生互動
教學，建立既能發(fā)揮教師的主導作用、又能充分體現(xiàn)學生認知主體作用的雙主教學模式 課堂上，教師不再以板書講解為主，而是通過設問、現(xiàn)場引導的方式來指導學生參與整個實驗過程。例如，在每次實驗開始前，教師根據(jù)實驗內(nèi)容的重點、難點，結合相關知識點串聯(lián)起來進行提問，或隨機抽取學生上臺講解實驗，由原來的老師講變?yōu)閷W生講，學生回答或講解的效果納入學生實驗的平時成績。這樣通過給學生一定的學習壓力，既可以督促學生克服惰性，做好課前預習，又可以鍛煉學生獨立思考能力和表達能力。實驗開始后，學生已經(jīng)心中有數(shù)，不再手忙腳亂，而且能夠?qū)嶒炦^程出現(xiàn)異常結果和現(xiàn)象進行正確地判斷，并給出合理的解釋。完成實驗后，要求學生結合實驗內(nèi)容、實驗現(xiàn)象、實驗結果認真寫出實驗小結體會，為避免學生間相互抄襲，要求當場完成并上交實驗報告。教師根據(jù)學生的操作、原始數(shù)據(jù)記錄、實驗結果與討論、操作注意事項等內(nèi)容當場評分。
2.1.4 課堂外實行開放
自助式教學法，彌補實驗課時不足開放自助式教學法具有開放、自主和自助的特點。這種方法從實驗項目、參與人員到實驗時間都是開放的，學生以預約形式在實驗室開放時間內(nèi)完成各種實驗。實驗室開放是實驗教學中培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的重要舉措，可以彌補課堂實驗教學的不足，發(fā)揮學生學習的主動性，使學生真正成為教學實驗的主體。在開放時間內(nèi)，學生可以加強操作訓練，不僅可以對實驗課中失敗的實驗項目進行分析、重做， 還可以對綜合設計性實驗項目進行預做;學生還可以利用節(jié)假日等課余時間，通過預約參與各級大學生創(chuàng)新性項目、各種學科競賽培訓以及各種興趣小組的創(chuàng)新試驗研究和科技活動，學生擁有充分的自主權，自選實驗，自主探索，凸顯學生與學習的自主性。
2.1.5 加強實驗
考核，期末安排實驗考試學生一人一組，臨時抽簽選題(題庫為整個學期的實驗項目)，口試與操作考試相結合，口試在操作考試前進行，內(nèi)容應涵蓋實驗課的相關知識點、操作要點及注意事項，最后綜合學生口試、操作、實驗結果當場評分。這樣，將考試作為學生學習的指揮棒，加強學生對平時實驗課的重視。
2.2 與時俱進，優(yōu)化實驗教學內(nèi)容
2.2.1 精簡驗證性
實驗刪減臨床應用較少劑型(如散劑、煎膏劑)的制備實驗;保留常用劑型(如顆粒劑、片劑、膠囊劑、軟膏劑、栓劑、注射劑等)制備實驗;適當增加新劑型(如滴丸)制備實驗;避免重復性實驗操作，如顆粒劑、膠囊劑和片劑的制備前期工序(如藥材的提取、濃縮、精制、制軟材、制粒、干燥)基本一致，可增加每組藥材用量，3 個制劑的制備實驗合在一起開設，制成干顆粒經(jīng)整粒后，1/3 使用顆粒包裝機進行顆粒分裝，1/3 使用膠囊填充機進行膠囊填充，1/3 添加適量劑后使用壓片機壓片，同時增加膠囊劑與片劑的崩解度比較實驗內(nèi)容，讓學生直觀感受到同種藥物制成的不同劑型對藥物崩解時限的影響。
2.2.2 增加綜合性
實驗一是從市場購買中藥制劑樣品，整合中藥鑒定學、中藥學、中藥化學、中藥藥劑學、分析化學的相關實驗內(nèi)容開設中藥制劑的定性鑒別、重量或片重差異、含量測定、崩解時限以及溶出度檢查等質(zhì)量評價綜合實驗。二是將新技術、新工藝(如緩釋技術、控釋技術、固體分散技術)引入到普通劑型(如片劑)中，并與傳統(tǒng)工藝進行比較試驗。
2.2.3 增設設計性實驗
在某一階段性實驗結束后，有意識地就該階段的劑型和技術，適當安排一個階段性的設計題。例如，在各常見劑型制備實驗完成后，給學生某一處方，要求學生根據(jù)處方臨床用途及各藥材性質(zhì)，通過查閱文獻資料，結合所學知識來選擇合適劑型，設計藥材提取純化工藝、處方篩選、成型工藝、制定質(zhì)量標準等試驗研究方案，通過小組討論、全班研討，選出較佳方案后再予以實施，最后根據(jù)實驗結果優(yōu)選出最優(yōu)方案。這樣既避免了學生相互抄襲、相互依賴的弊病，又驗證了理論知識，還掌握了科研工作的一般思路與基本方法，有助于培養(yǎng)學生獨立思考、獨立完成實驗的能力。
2.2.4 加強藥廠見習、實訓環(huán)節(jié)為加強理論聯(lián)系
實踐，避免學生紙上談兵，適當安排課時組織學生到藥廠(或醫(yī)院制劑室、模擬藥廠)進行實地參觀，利用假期安排兩周左右基地輪崗實訓。學生通過輪崗實訓，使其能基本掌握制藥企業(yè)生產(chǎn)、藥品質(zhì)量檢測等相關崗位的操作規(guī)程和流程，綜合能力得到較大提高。
2.3 面向企業(yè)生產(chǎn)實際，搭建校內(nèi)外實踐實訓平臺
2.3.1 最大限度模擬生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的實際場景，開展模擬藥廠和模擬藥房建設我校模擬藥廠總投資約300 萬元，先后購置了熱回流提取雙效濃縮機組、V 型混合機、槽型混合機、搖擺式制粒機、多功能流化制粒包衣機、旋振篩、中藥制丸機，膠囊填充機、軟膠囊制備機、滴丸制備機、旋轉(zhuǎn)式壓片機、拋光機、鋁塑泡罩包裝機、顆粒包裝機、電子計數(shù)瓶裝機、口服液灌軋機、安瓿拉絲灌封機、印字機等一批中試生產(chǎn)設備，可以完成中藥材的提取、濃縮、干燥，原輔料的粉碎、過篩、混合、制粒(制丸)、壓片、膠囊填充、包裝(袋包裝、瓶包裝、泡罩包裝)以及洗瓶、配液、灌裝、封口、印字等制劑單元操作。通過組織學生到模擬藥廠進行認識見習、生產(chǎn)實訓，讓學生重點掌握與制劑生產(chǎn)、質(zhì)檢有關的儀器設備的結構、原理、性能、操作方法，培養(yǎng)學生從事制劑生產(chǎn)、工藝設計、質(zhì)量控制與管理工作的能力。
我校模擬藥店完全模擬社會藥房建設，中藥飲片柜臺、處方藥柜臺、非處方藥柜臺、保健品柜臺、收銀臺一應俱全。通過組織學生到模擬藥店現(xiàn)場參觀見習、開展藥師工作實踐訓練，讓學生牢固掌握藥房的機構設置和人員職責、藥品擺放和飲片斗譜原則、藥品調(diào)劑的操作程序、特殊藥品(如麻醉藥品、精神藥品)及藥物的處方調(diào)配和保管制度以及其他藥店相關事項，為學生儲備今后作為藥師為臨床藥學服務所需的專業(yè)知識。
2.3.2 校企協(xié)同培養(yǎng)，與藥廠共建中藥類專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)示范基地為適應經(jīng)濟社會發(fā)展對高等藥學教育提出的相關要求，我校與湖南華納大藥廠有限公司在人才培養(yǎng)、資源共享等方面展開積極合作，共建了湖南省中藥類專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)示范基地(以下簡稱基地)。經(jīng)過幾年的建設發(fā)展，基地已經(jīng)具備了較為完善的教學設施條件和有效的管理運行模式，基地立足于學校教學資源，依托企業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，通過實施專業(yè)教育進企業(yè)、教師進車間、學生進崗位、技術能手進校園人才培養(yǎng)工程，將課堂由學校延伸到企業(yè)，產(chǎn)學結合，在實戰(zhàn)環(huán)境中培養(yǎng)學生的制劑技能和綜合素質(zhì)。
2.3.3 借鑒電子、電力等其他專業(yè)領域?qū)嵺`教學的成功經(jīng)驗，建設虛擬仿真實驗室，開展虛擬仿真實訓教學由于制藥行業(yè)的特殊性，限制了學生在制藥企業(yè)生產(chǎn)真實場景中進行實習實訓的機會，而虛擬仿真技術的出現(xiàn)，為解決這一難題提供了契機。藥物制劑生產(chǎn)虛擬仿真系統(tǒng)通過采用3D 技術模擬藥廠生產(chǎn)車間的實際狀態(tài)，以藥品生產(chǎn)實踐操作為主線，整合現(xiàn)代藥品生產(chǎn)工藝、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范、藥物制劑設備、崗位標準化操作規(guī)程、藥品生產(chǎn)質(zhì)量控制以及車間管理等內(nèi)容，將原來繁雜的現(xiàn)場講解、演示委托給計算機，利用電腦仿真具有的可重復性與自動引導性的特點，設置各種可能的選項、障礙、問題，引導操作者逐步熟悉和掌握制藥企業(yè)的潔凈區(qū)管理、制劑生產(chǎn)設備操作、檢驗崗位操作、生產(chǎn)文書填報、GMP 實施與管理等方面的知識。學生通過第一人稱或第三人稱的視角來扮演生產(chǎn)人員角色， 彌補了當前實驗教學脫離生產(chǎn)實際的弊端，提高了學生的學習興趣;同時，學生通過對各制劑崗位操作的仿真實習與仿真操作考核，讓他們在充滿趣味的切身體驗中加深了對制藥企業(yè)藥品生產(chǎn)實際的認識和理解，提高了學習效率。同時，實訓系統(tǒng)通過設立課堂教學、仿真操練、在線考核功能模塊，可以滿足教師授課、學生自學、綜合考評的多項要求，使得24h 開放實驗室成為可能，極大地減輕了教師的勞動強度。目前，國內(nèi)已開發(fā)出藥品生產(chǎn)(GMP)虛擬實訓仿真平臺、中藥制藥(GMP)實訓仿真平臺、靜脈用藥集中調(diào)配中心實訓仿真系統(tǒng)、藥房管理虛擬實訓系統(tǒng)等藥學類相關仿真教學軟件，為中藥藥劑學虛實結合的現(xiàn)代實踐教學模式的實施提供了軟件支持。
2.4 提高實驗教學
師資隊伍的整體素質(zhì)實驗教學師資隊伍水平的高低，對培養(yǎng)學生的實際動手能力和創(chuàng)新精神起著至關重要的作用。可以說，師資隊伍是立教之基、興教之本、強教之源，高素質(zhì)的教師隊伍是推動教育教學改革發(fā)展的根本保證。因此，加強師資隊伍建設是提高實驗教學質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。依托我校藥學院建立的人才培養(yǎng)基地和教學實習基地，一是利用寒暑假有計劃地選派年輕教師去藥品生產(chǎn)企業(yè)進修實習，讓他們深入到企業(yè)生產(chǎn)一線，接受技能培訓，豐富實踐經(jīng)驗，了解最新的藥品生產(chǎn)技術及其發(fā)展趨勢，提高自身的專業(yè)素質(zhì)和實驗教學能力;二是聘請來自企業(yè)生產(chǎn)一線的高級技術人員擔任實訓教師，充實實驗教學師資隊伍。同時，制訂和完善實驗教學管理制度，比如制定《實驗教學過程管理規(guī)范》、建立《實驗教學的學生評教制度》，嚴格規(guī)范實驗教學流程和教師的授課行為，督促教師嚴謹治學，提高實驗教學質(zhì)量。
3 討論
關鍵詞：生物工程專業(yè)；專業(yè)特色系列課程；課程建設
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）34-0168-02
目前生物工程專業(yè)所開設的生物學基礎知識課程內(nèi)容紛繁復雜，新產(chǎn)生的課程名稱不斷增加，尤其是各課程之間內(nèi)容交融，既浪費學時，又浪費資源。為了讓學生了解和掌握生物學基礎知識，按生物學知識形成脈絡，根據(jù)學生認知規(guī)律，合理地安排課程銜接順序，構建基于專業(yè)特色的系列課程體系。但是目前生物工程專業(yè)普遍存在以下問題。
一、生物工程專業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題
1.選用的課本出版時間較長，內(nèi)容陳舊并且繁雜，開的課程種類多，沒有從專業(yè)特色角度出發(fā)構建課程體系，沒有按系統(tǒng)論整體優(yōu)化的原則，從宏觀考慮知識的系統(tǒng)性、完整性和相關性等問題，導致有些課程之間存在內(nèi)容簡單重復、實驗項目雷同或內(nèi)容相近，彼此之間銜接不合理，課程體系沒有充分體現(xiàn)專業(yè)特色等問題。
2.有些老師過度依賴于多媒體教學，只是單純地放PPT，沒有很好地調(diào)動課堂氛圍，致使有些學生覺得所學知識枯燥乏味，極大地削弱了學生對本專業(yè)的興趣。
3.由于學的課程比較多，如生物化學、細胞生物學、分子生物學等學科，在教師授課時，造成了課程內(nèi)容之間大量重復，占用了大量的課時，如遺傳學中“細菌和噬菌體的重組和連鎖”就與微生物中的“微生物的遺傳變異”有重復內(nèi)容。若反復講解，則使內(nèi)容過于冗雜，不但浪費學生教師的時間和精力，而且造成大量教育資源的浪費。
4.理論課學時長，實踐教學、課程設計及工程實踐訓練課時小，這不但束縛了學生的動手能力，而且嚴重影響了高級專業(yè)人才的培養(yǎng)。
5.考核制度存在嚴重缺陷。由于以上的教學模式，一學期結束，學生什么也沒學到，教師不得已劃范圍，給答案。導致的結果是學生都追求不掛科而不是對這門課產(chǎn)生興趣，這嚴重影響了綜合素質(zhì)型人才的培養(yǎng)，對高校的發(fā)展與畢業(yè)生在社會中立足是十分不利的。
二、基于專業(yè)特色研究生物工程專業(yè)系列課程的建設方案
1.專業(yè)特色系列課程建設的目標是課程建設標準，主要內(nèi)容是課程體系的優(yōu)化，教學內(nèi)容的整合，教學方法和教學技術的更新。所以構建專業(yè)特色系列課程能夠有效地解決生物學內(nèi)容繁雜、內(nèi)容陳舊等諸多問題。
2.按專業(yè)特色系列課程實施模塊式教學改革，建設師資隊伍，開展教研活動，整合教學內(nèi)容。按生物學基礎知識脈絡和學生認知規(guī)律來確定課程的銜接順序。系列課程體系應具有科學性、合理性、統(tǒng)一性的優(yōu)點。針對傳統(tǒng)教學模式，教師可以采用啟發(fā)式教學方法來提高學生的自學能力和創(chuàng)新能力。教學應以專題的形式展開，讓學生當老師，讓老師當學生，在講臺下提問，還可以在班級里分組討論。采用專業(yè)特色系列課程，既可以減輕老師的負擔，又增加了學生對學習的興趣，還培養(yǎng)了學生的團隊協(xié)作能力。
3.采用專業(yè)特色系列課程，為避免生物學系列課程內(nèi)容簡單重復或?qū)嶒烅椖肯嘟瑧侠戆才陪暯禹樞颉＃?）根據(jù)專業(yè)特色，構建生物學知識系列課程體系，其銜接順序：普通生物學，微生物學，生物化學，細胞生物學，分子生物學，遺傳性，免疫學。（2）根據(jù)專業(yè)特色，按核心知識、技能安排生物工程系列課程，其銜接順序：基因工程，細胞工程，發(fā)酵工程，生化工程，化工原理，酶工程，發(fā)酵工程設計，生物工藝學。
4.根據(jù)專業(yè)特色，按“上游、中游、下游三階段”建立課程體系。根據(jù)專業(yè)特色，按“一條線”構建集中實踐教學系列課程體系。構建帶有專業(yè)特色的“一條線”實踐教學體系銜接順序：普通生物學，微生物學，生物工藝學，生物制藥生產(chǎn)實習，食品工業(yè)生產(chǎn)實習，發(fā)酵工程設計實習。在實習過程中應該讓學生親自動手實踐，避免走馬觀花式見習。
5.系列課程組的教師應按照系列課程教學大綱制定嚴格的考核制度，對學生知識和能力的考核，應以系統(tǒng)的專業(yè)知識進行全面考核，加大覆蓋面。系列課程組教師集體研究命題范圍，重點、難點，分值比例。評卷要采用流水判卷。系列課程體系的各門課程不但具有明確的教學目標和任務分工，而且各課程之間內(nèi)容的銜接性、結構的合理性和一定的系統(tǒng)性應非常嚴密，而知識本身又具有客觀的整體性和綜合性。因此采用系列課程教學，能夠讓學生對所學知識更好地把握和理解，吃透其“精髓”，學生才能對所學專業(yè)更加感興趣。
6.構建具有專業(yè)特色的實驗教學系列課程體系：生物化學，分子生物學，細胞生物學，生物工藝學，生化大實驗，基因工程，細胞工程。同時還應加強實驗室硬件條件的建設，爭取讓實驗室做到全天性開放，并鼓勵學生根據(jù)所學的知識自己設計實驗。教師應該增加綜合性、設計性實驗。對于經(jīng)典實驗，應該讓學生充分理解其精髓。實驗室的試劑、藥品、器材應配備完全，以免在實驗過程中出現(xiàn)不必要的麻煩。
7.教師在專業(yè)特色的基礎上按照系列課程組開展教研活動。專業(yè)特色系列課程組教師彼此互相聽課、評課，研究教學內(nèi)容和實驗項目，避免系列課程之間內(nèi)容的簡單重復和實驗項目的雷同。教師應鼓勵學生在系列課程教學模式下，對自己感興趣的內(nèi)容進行深入學習，建立知識體系。
三、專業(yè)特色系列課程建設的作用和意義
1.基于專業(yè)特色發(fā)展的課程體系廣泛適用于普通高等院校本科專業(yè)建設，尤其是適用于理工類專業(yè)課程建設、教材建設、師資隊伍建設和實踐教學改革等。課程體系能夠充分體現(xiàn)專業(yè)特色，使專業(yè)課程設置、內(nèi)容、學時、知識、能力培養(yǎng)要求等更加合理。
2.激發(fā)了學生的興趣。采用系列課程的教學方式，優(yōu)化了課程教學，能為學生節(jié)約大量時間，使他們能夠更好地投入到感興趣的方面，做他們感興趣的實驗。
3.提高了學生的科研素質(zhì)。通過獨立設計實驗，鍛煉了他們做實驗的能力，使學生的操作技術得到了良好的訓練，學習方法也變得更加靈活。
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一身米色西裝，簡潔而不失女性氣息的短發(fā)，精致而淡雅的妝容，當姚千華婷婷出現(xiàn)在你的面前時，很難讓人相信這么溫婉嫻靜的女性居然是征戰(zhàn)投資界多年的投資人，沒有一絲凌人的氣勢，沒有半分商人的精明，僅僅能從她的眼中看到作為投資人的睿智和果斷，
2007年9月20日，姚千華正式加盟Sofinnova Partners，作為歐洲領先的獨立風險投資公司之一，Sofinnova有著悠久的歷史，主要投資于信息技術和生命科學領域。一直以歐洲作為主戰(zhàn)場的Sofinnova于今年正式轉(zhuǎn)向亞洲區(qū)，而姚干華加盟后的第一任務就是到中國開拓市場。
結緣VC界
涉足到風險投資行業(yè)，完全改變了姚干華的職業(yè)生涯，也完全不在姚干華的意料之中。在中國上海醫(yī)科大學攻讀了臨床醫(yī)學專業(yè)的MD學位之后，姚干華并沒有滿足于現(xiàn)狀，強烈的求知欲使得她又一次奔赴日本進修，并最終獲得了日本橫濱國立大學的生物工程學碩士學位，學成之后，她順利進入日本橫濱健康保健科學研究所(Healthand Science Rcsmirch Institute)信息系統(tǒng)分公司并擔任系統(tǒng)工程師，此外，姚子華還曾在中國上海華東醫(yī)院作為實習醫(yī)師從事醫(yī)學服務。
如果不是一次“湊巧”，姚干華也許會一直致力于生命科學的研究，就是這次“湊巧”使得姚干華的職業(yè)生涯完全有了轉(zhuǎn)變。初識風險投資行業(yè)，是因為姚千華與一家獵頭公司的談話。“獵頭公司跟我談到了風險投資，一個我完全陌生的行業(yè)。”姚干華說。當她隨著談話而了解了風險投資時，唯一的感覺就是“這個行業(yè)真?zhèn)ゴ蟆！彼龑Ρ究浾弑硎荆骸拔耶敃r感覺居然有人愿意出資去扶持那些缺乏資金卻又最尖端的科學項目，這真的是在為人類做貢獻。”完全沒有考慮作為投資人能夠得到多少回報，姚千華僅僅憑借著對風險投資行業(yè)的敬佩走進了這個商業(yè)目的極強的行業(yè)。
姚千華最初進入的風險投資機構是日本第二大風司NIF SMBCVentuFes(大和三井住友風險投資公司)，擔任副總經(jīng)理一職。在四年的任職期間，她獨立負責歐美市場，并先后負責對5家公司的投資，其中4家總部位于歐洲，一家位于美國。在她所投資的5家公司中，有3家公司已經(jīng)完成了首次公開募股，分別是AcotdsTherapeutics(Nasdaq：ACOR)、Bl。Xeu(SWX：BXLN)及InnatePharma(Euronext：IPH) 。一系列成功的投資案例使得姚千華很快獲得了業(yè)界的矚目。研究開發(fā)新藥的公司通常有很大的資金需求，因此，多家風險投資共同投資同一家新藥研發(fā)公司是不可避免的，于是姚干華在負責NIF的歐美投資事業(yè)時認識了Sofinnova Partners，隨著投資過程中越來越多的接觸，姚千華對S。finnova的了解和認知也越來越深入。在雙方進行共同投資的時候，相互討論投資經(jīng)驗、投資哲學等。終于在2007年9月，姚干華正式加盟Sofinnova，擔任其亞洲區(qū)副總裁，作為生命科學領域的資深投資者，她的使命是帶頭制定和闡釋Sofinnova的亞洲戰(zhàn)略計劃。“盡管我是在今年9月才加入Sofinnova，還只是一張新面孔，但實際上我進入風險投資行業(yè)后就認識Sofinnova，我們熟識的時間和我的投資齡是一樣的。”姚千華說。
加盟Sofinnova
“在國外的VC界中，Sofinnova是無人不知無人不曉的。”姚千華說，“能夠加入到Sofinnova團隊是我的榮幸。我非常欣賞他們對跨文化差異的重視，并尊重他們的投資理念。作為成功的風險投資者，Sofinnova在建設企業(yè)的過程中真正秉持了促進企業(yè)長期繁榮的理念。”
Sofinnova于1972年成立于巴黎，是歐洲歷史最悠久、規(guī)模最大的獨立風險投資公司之一，距今已有近40年的歷史。“Sofinnova的歷史悠久到成立之初有99％的法國人都不知道什么是VC。”姚干華簡短的一句話道出了Sofinnova的歷史地位。1976年Sofinnova在美國硅谷成立了分公司，并在1997年成立了獨立合伙人制度，于是美國與法國的公司分更名為Sofinnova Venture與Sofinnova Partners，成為姐妹公司。兩家公司作為兩個獨立體各自經(jīng)營自己的事務，Sofinnova Partners以歐洲作為投資地域，僅有20％投資于美國，而美國的SofinnovaVenture則剛好相反。盡管兩家獨立的公司都以當?shù)氐捻椖繛橹饕顿Y，但是當其中的一方投資于大西洋的彼岸時，他們都會與姐妹公司合作。“畢竟我們還是有著一種信賴的關系存在。”姚千華表示。
姚千華所加入的SofinnovaPartners管理的資金達9億歐元，主要投資于兩個領域，一個是信息技術領域，一個是生命科學領域，主要關注這兩個領域中的早期公司。它的投資戰(zhàn)略包括作為主投資商和聯(lián)合投資商，為一些高潛力的團隊和項目進行早期投資。Sofinnova在生命科學領域的投資成績是輝煌的，比如作為第一輪投資者投資美國優(yōu)秀生物科技公司Genetech、Chiron、Biogen、歐洲知名公司Actelion、Nicox等，據(jù)姚干華介紹，她所負責的投資亞洲的業(yè)務并沒有獨立的基金，目前仍然計劃通過法國的基金來投資亞洲企業(yè)。
生物科技最早發(fā)展起來的是美國和歐洲，日本相比較于歐洲有著一定的差距，而中國與歐洲之間的差距就更為明顯。隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展、中國生命科學行業(yè)的逐步壯大，中國市場對于高質(zhì)量的醫(yī)療保健產(chǎn)品的需求也隨之不斷增長，大量全球頂尖的制藥公司開始涌入中國市場，除了兩年前羅氏(Rochc)和輝瑞(Pfizer)進行了重大投資之外，一年前的Astra Zeneca、禮來公司(EliLilly)和Novartis都分在中國投資1億美元用于建立研發(fā)工廠。“我投資過歐洲的和美國的公司，也在日本的生物科技公司做過董事，這些經(jīng)歷讓我懂得，人們對于健康的需求是完全不分地域國界的。”姚千華說，“但是有豐富投資經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)投資團隊，經(jīng)歷過投資高峰期和低谷期的團隊對公司的扶植，會使整個企業(yè)發(fā)展迅速但是穩(wěn)健。Sofinnova作為這個領域的資深投資機構，亞洲的投資計劃是具有長遠眼光的，能夠把我自己的經(jīng)驗及想法和Sofinnova的投資管理團隊結合在一起，這也是我為什么要加入Sofinnova的原因。”
中西合璧
在NIF工作的四年之中，姚千華看過了太多的歐美生物技術公司，也積累了相當多的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗。她所投資并最終上市的Acorda Therapeutics公司，在上市前后幾經(jīng)波折。在上市前，由于某次臨床實驗結果出問題，一些投資人做出了更換管理團隊的決定，然而姚千華憑借多年的經(jīng)驗堅信公司的團隊，最終公司還是成功上市了。上市之后，由于市場問題導致AcordTherapeutics公司的股價一直下跌，姚千華再一次根據(jù)自己的經(jīng)驗表示了對公司的信任，結果公司臨床二期結果的當天股價就漲了4倍，兩個月之內(nèi)漲了10倍。
